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TeeWiki 47053_TeeWiki https://www.teewiki.org/wiki/Hauptseite MediaWiki 1.36.1 first-letter Medium Spezial Diskussion Benutzer Benutzer Diskussion TeeWiki TeeWiki Diskussion Datei Datei Diskussion MediaWiki MediaWiki Diskussion Vorlage Vorlage Diskussion Hilfe Hilfe Diskussion Kategorie Kategorie Diskussion Hauptseite 0 1 1 2016-01-02T21:30:26Z MediaWiki default 0 wikitext text/x-wiki '''MediaWiki wurde erfolgreich installiert.''' Hilfe zur Benutzung und Konfiguration der Wiki-Software findest du im [//meta.wikimedia.org/wiki/Help:Contents Benutzerhandbuch]. == Starthilfen == * [//www.mediawiki.org/wiki/Special:MyLanguage/Manual:Configuration_settings Liste der Konfigurationsvariablen] * [//www.mediawiki.org/wiki/Special:MyLanguage/Manual:FAQ MediaWiki-FAQ] * [https://lists.wikimedia.org/mailman/listinfo/mediawiki-announce Mailingliste neuer MediaWiki-Versionen] * [//www.mediawiki.org/wiki/Special:MyLanguage/Localisation#Translation_resources Lokalisiere MediaWiki für deine Sprache] 667c86bbaee4a95c6aef43b5f97bb706b17ada4a 2 1 2016-01-02T22:02:11Z Joaquin 1 Schützte „[[Hauptseite]]“ ([Bearbeiten=Nur Administratoren erlauben] (unbeschränkt) [Verschieben=Nur Administratoren erlauben] (unbeschränkt)) wikitext text/x-wiki '''MediaWiki wurde erfolgreich installiert.''' Hilfe zur Benutzung und Konfiguration der Wiki-Software findest du im [//meta.wikimedia.org/wiki/Help:Contents Benutzerhandbuch]. == Starthilfen == * [//www.mediawiki.org/wiki/Special:MyLanguage/Manual:Configuration_settings Liste der Konfigurationsvariablen] * [//www.mediawiki.org/wiki/Special:MyLanguage/Manual:FAQ MediaWiki-FAQ] * [https://lists.wikimedia.org/mailman/listinfo/mediawiki-announce Mailingliste neuer MediaWiki-Versionen] * [//www.mediawiki.org/wiki/Special:MyLanguage/Localisation#Translation_resources Lokalisiere MediaWiki für deine Sprache] 667c86bbaee4a95c6aef43b5f97bb706b17ada4a 5 2 2016-01-02T22:10:01Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki == Willkommen bei WikiTee, dem Tee-Lexikon == [[File:Teestrauch Detail.jpg|thumb|Teestrauch Detail]] WikiTee das '''Tee-Lexikon''', ist eine freie Enzyklopädie , Wiki und Ratgeber, rund um das Thema Tee. So auch zu [[Grüner Tee|Grüntee]], [[Schwarzer Tee|Schwarztee]], [[Oolong Tee|Oolong-Tee]], [[Weißer Tee|Weißer-Tee]], [[Gelber Tee|Gelber-Tee]], Kräutertee, Früchtetee, [[Rooibos Tee|Rooibos-Tee]], [[Honigbusch Tee|Honigbusch-Tee]], [[Mate Tee|Mate-Tee]], Pu-Erh-Tee, Tee-Zubereitung, Tee-Rezepte, Teeutensilien, Tee-Kannen, Tee-Siebe, Tee-Filter, Samowars, Teemaschinen, Teeautomaten, Tee-Service, Tee-Tassen usw. Dieses Tee-Lexikon und Projekt dient dem Aufbau eines freien Infoportals rund um das Thema Tee. Hier sollen neben Lexikon bzw. Enzyklopädie auch solche Inhalte einfließen, welche sich darüber hinaus mit dem Getränk und der Zubereitung des Tees befassen, als auch als Ratgeber für Tee-Anfänger dienen, wie aber auch zu allen anderen Themen rund um das Thema Tee. == Hier auf WikiTee mitmachen == Hier kann jeder mitmachen, denn die Inhalte werden von Benutzern wie dir geschaffen. Dazu musst Du kein Experte sein, du musst nur Interesse daran haben, hier mitzumachen. Du darfst hier jederzeit loslegen und dein Wissen mit anderen teilen, denn nicht umsonst heißt es: "Gemeinsam sind wir stark." Klicke dazu einfach auf den Bearbeiten-Reiter oben auf den Seiten und schon kannst du im erscheinenden Webformular den [[Hilfe:Seite bearbeiten|Inhalt der Seite verändern]]. Vergiss nicht, am Ende auf "Seite speichern" zu drücken. Wenn ein spezielles Thema oder eine Seite zum Tee hier noch nicht vorhanden ist, dann kannst du diese sogar [[Hilfe:Erzeugen einer neuen Seite|selbst anlegen]]. Benutze oben die Suche und das System zeigt dir dann, ob die Seite schon vorhanden ist oder nicht. Wenn nicht, lädt dich das System dazu ein, eine neue Seite anzulegen. Folge dann einfach den Anweisungen und schon kannst du selbst eine komplett neue Seite erstellen. Wer gezielt helfen will, kann auf dem [[WikiTee-Lexikon:Gemeinschafts-Portal|Gemeinschafts-Portal]] nachschauen, wo auch noch fehlende Seiten vorgeschlagen werden. == Einsteigertipps == Damit auch Anfänger wissen, was sie hier wie machen können und wo sie was finden, gibt es nun ein kurzes [[WikiTee-Lexikon:Einsteigertipps|Tutorial für Anfänger]]. Hier wird man leicht auf die wichtigsten Hilfsseiten gelenkt, so dass man dann relativ schnell bei WikiTee beginnen kann. {| width="100%" border="0" | <center>'''Beliebteste Seiten'''</center> || <center>'''Neue Seiten'''</center> |- | <TopTenPages>10</TopTenPages> || {{Special:Newestpages/-/10}} |- |[[Spezial:Popularpages|mehr >>]] || [[Spezial:Neue_Seiten|mehr >>]] |} f1cfcac4ce84dfc9eb1d59cb65e76e3676bf0330 6 5 2016-01-02T22:11:32Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki == Willkommen bei TeeWiki, dem Tee-Lexikon == [[File:Teestrauch Detail.jpg|thumb|Teestrauch Detail]] TeeWiki das '''Tee-Lexikon''', ist eine freie Enzyklopädie , Wiki und Ratgeber, rund um das Thema Tee. So auch zu [[Grüner Tee|Grüntee]], [[Schwarzer Tee|Schwarztee]], [[Oolong Tee|Oolong-Tee]], [[Weißer Tee|Weißer-Tee]], [[Gelber Tee|Gelber-Tee]], Kräutertee, Früchtetee, [[Rooibos Tee|Rooibos-Tee]], [[Honigbusch Tee|Honigbusch-Tee]], [[Mate Tee|Mate-Tee]], Pu-Erh-Tee, Tee-Zubereitung, Tee-Rezepte, Teeutensilien, Tee-Kannen, Tee-Siebe, Tee-Filter, Samowars, Teemaschinen, Teeautomaten, Tee-Service, Tee-Tassen usw. Dieses Tee-Lexikon und Projekt dient dem Aufbau eines freien Infoportals rund um das Thema Tee. Hier sollen neben Lexikon bzw. Enzyklopädie auch solche Inhalte einfließen, welche sich darüber hinaus mit dem Getränk und der Zubereitung des Tees befassen, als auch als Ratgeber für Tee-Anfänger dienen, wie aber auch zu allen anderen Themen rund um das Thema Tee. == Hier auf TeeWiki mitmachen == Hier kann jeder mitmachen, denn die Inhalte werden von Benutzern wie dir geschaffen. Dazu musst Du kein Experte sein, du musst nur Interesse daran haben, hier mitzumachen. Du darfst hier jederzeit loslegen und dein Wissen mit anderen teilen, denn nicht umsonst heißt es: "Gemeinsam sind wir stark." Klicke dazu einfach auf den Bearbeiten-Reiter oben auf den Seiten und schon kannst du im erscheinenden Webformular den [[Hilfe:Seite bearbeiten|Inhalt der Seite verändern]]. Vergiss nicht, am Ende auf "Seite speichern" zu drücken. Wenn ein spezielles Thema oder eine Seite zum Tee hier noch nicht vorhanden ist, dann kannst du diese sogar [[Hilfe:Erzeugen einer neuen Seite|selbst anlegen]]. Benutze oben die Suche und das System zeigt dir dann, ob die Seite schon vorhanden ist oder nicht. Wenn nicht, lädt dich das System dazu ein, eine neue Seite anzulegen. Folge dann einfach den Anweisungen und schon kannst du selbst eine komplett neue Seite erstellen. Wer gezielt helfen will, kann auf dem [[TeeWiki-Lexikon:Gemeinschafts-Portal|Gemeinschafts-Portal]] nachschauen, wo auch noch fehlende Seiten vorgeschlagen werden. == Einsteigertipps == Damit auch Anfänger wissen, was sie hier wie machen können und wo sie was finden, gibt es nun ein kurzes [[TeeWiki-Lexikon:Einsteigertipps|Tutorial für Anfänger]]. Hier wird man leicht auf die wichtigsten Hilfsseiten gelenkt, so dass man dann relativ schnell bei TeeWiki beginnen kann. {| width="100%" border="0" | <center>'''Beliebteste Seiten'''</center> || <center>'''Neue Seiten'''</center> |- | <TopTenPages>10</TopTenPages> || {{Special:Newestpages/-/10}} |- |[[Spezial:Popularpages|mehr >>]] || [[Spezial:Neue_Seiten|mehr >>]] |} 9a1e2d047fe3368efc5d947de53949875b926eb4 28 6 2016-01-03T17:29:04Z Joaquin 1 /* Hier auf TeeWiki mitmachen */ wikitext text/x-wiki == Willkommen bei TeeWiki, dem Tee-Lexikon == [[File:Teestrauch Detail.jpg|thumb|Teestrauch Detail]] TeeWiki das '''Tee-Lexikon''', ist eine freie Enzyklopädie , Wiki und Ratgeber, rund um das Thema Tee. So auch zu [[Grüner Tee|Grüntee]], [[Schwarzer Tee|Schwarztee]], [[Oolong Tee|Oolong-Tee]], [[Weißer Tee|Weißer-Tee]], [[Gelber Tee|Gelber-Tee]], Kräutertee, Früchtetee, [[Rooibos Tee|Rooibos-Tee]], [[Honigbusch Tee|Honigbusch-Tee]], [[Mate Tee|Mate-Tee]], Pu-Erh-Tee, Tee-Zubereitung, Tee-Rezepte, Teeutensilien, Tee-Kannen, Tee-Siebe, Tee-Filter, Samowars, Teemaschinen, Teeautomaten, Tee-Service, Tee-Tassen usw. Dieses Tee-Lexikon und Projekt dient dem Aufbau eines freien Infoportals rund um das Thema Tee. Hier sollen neben Lexikon bzw. Enzyklopädie auch solche Inhalte einfließen, welche sich darüber hinaus mit dem Getränk und der Zubereitung des Tees befassen, als auch als Ratgeber für Tee-Anfänger dienen, wie aber auch zu allen anderen Themen rund um das Thema Tee. == Hier auf TeeWiki mitmachen == Hier kann jeder mitmachen, denn die Inhalte werden von Benutzern wie dir geschaffen. Dazu musst Du kein Experte sein, du musst nur Interesse daran haben, hier mitzumachen. Du darfst hier jederzeit loslegen und dein Wissen mit anderen teilen, denn nicht umsonst heißt es: "Gemeinsam sind wir stark." Klicke dazu einfach auf den Bearbeiten-Reiter oben auf den Seiten und schon kannst du im erscheinenden Webformular den [[:Hilfe:Seite bearbeiten|Inhalt der Seite verändern]]. Vergiss nicht, am Ende auf "Seite speichern" zu drücken. Wenn ein spezielles Thema oder eine Seite zum Tee hier noch nicht vorhanden ist, dann kannst du diese sogar [[:Hilfe:Erzeugen einer neuen Seite|selbst anlegen]]. Benutze oben die Suche und das System zeigt dir dann, ob die Seite schon vorhanden ist oder nicht. Wenn nicht, lädt dich das System dazu ein, eine neue Seite anzulegen. Folge dann einfach den Anweisungen und schon kannst du selbst eine komplett neue Seite erstellen. Wer gezielt helfen will, kann auf dem [[TeeWiki-Lexikon:Gemeinschafts-Portal|Gemeinschafts-Portal]] nachschauen, wo auch noch fehlende Seiten vorgeschlagen werden. == Einsteigertipps == Damit auch Anfänger wissen, was sie hier wie machen können und wo sie was finden, gibt es nun ein kurzes [[TeeWiki-Lexikon:Einsteigertipps|Tutorial für Anfänger]]. Hier wird man leicht auf die wichtigsten Hilfsseiten gelenkt, so dass man dann relativ schnell bei TeeWiki beginnen kann. {| width="100%" border="0" | <center>'''Beliebteste Seiten'''</center> || <center>'''Neue Seiten'''</center> |- | <TopTenPages>10</TopTenPages> || {{Special:Newestpages/-/10}} |- |[[Spezial:Popularpages|mehr >>]] || [[Spezial:Neue_Seiten|mehr >>]] |} 30c9b561097a14cd7fd3673fdffc838eb5b12473 Benutzer:Joaquin 2 2 3 2016-01-02T22:05:19Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „Hilfe zur Benutzung und Konfiguration der Wiki-Software findest du im [//meta.wikimedia.org/wiki/Help:Contents Benutzerhandbuch]. == Starthilfen == * [//www.…“ wikitext text/x-wiki Hilfe zur Benutzung und Konfiguration der Wiki-Software findest du im [//meta.wikimedia.org/wiki/Help:Contents Benutzerhandbuch]. == Starthilfen == * [//www.mediawiki.org/wiki/Special:MyLanguage/Manual:Configuration_settings Liste der Konfigurationsvariablen] * [//www.mediawiki.org/wiki/Special:MyLanguage/Manual:FAQ MediaWiki-FAQ] * [https://lists.wikimedia.org/mailman/listinfo/mediawiki-announce Mailingliste neuer MediaWiki-Versionen] * [//www.mediawiki.org/wiki/Special:MyLanguage/Localisation#Translation_resources Lokalisiere MediaWiki für deine Sprache] f55f310b50ebfe8f492ec14baf312b23a2255ebb 4 3 2016-01-02T22:06:37Z Joaquin 1 Schützte „[[Benutzer:Joaquin]]“ ([Bearbeiten=Nur Administratoren erlauben] (unbeschränkt) [Verschieben=Nur Administratoren erlauben] (unbeschränkt)) wikitext text/x-wiki Hilfe zur Benutzung und Konfiguration der Wiki-Software findest du im [//meta.wikimedia.org/wiki/Help:Contents Benutzerhandbuch]. == Starthilfen == * [//www.mediawiki.org/wiki/Special:MyLanguage/Manual:Configuration_settings Liste der Konfigurationsvariablen] * [//www.mediawiki.org/wiki/Special:MyLanguage/Manual:FAQ MediaWiki-FAQ] * [https://lists.wikimedia.org/mailman/listinfo/mediawiki-announce Mailingliste neuer MediaWiki-Versionen] * [//www.mediawiki.org/wiki/Special:MyLanguage/Localisation#Translation_resources Lokalisiere MediaWiki für deine Sprache] f55f310b50ebfe8f492ec14baf312b23a2255ebb TeeWiki:Über TeeWiki 4 3 7 2016-01-02T22:13:40Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „==Was ist TeeWiki?== '''TeeWiki''' ist ein freies Lexikon (Wiki), Ratgeber und Infoportal für und zu Themen, welche das Aufgussgetränk, Tee betrifft.“ wikitext text/x-wiki ==Was ist TeeWiki?== '''TeeWiki''' ist ein freies Lexikon (Wiki), Ratgeber und Infoportal für und zu Themen, welche das Aufgussgetränk, Tee betrifft. 0025d2a78a46827a692d08b56c5df1930fb2a264 10 7 2016-01-03T13:49:32Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki ==Was ist TeeWiki?== '''TeeWiki''' ist ein freies Lexikon (Wiki), Ratgeber und Infoportal für und zu Themen, welche das Aufgussgetränk Tee betrifft. ba2eb0b8c346c97238a866e9c2e22216aefb693a 11 10 2016-01-03T13:49:44Z Joaquin 1 Schützte „[[TeeWiki:Über TeeWiki]]“ ([Bearbeiten=Nur Administratoren erlauben] (unbeschränkt) [Verschieben=Nur Administratoren erlauben] (unbeschränkt)) wikitext text/x-wiki ==Was ist TeeWiki?== '''TeeWiki''' ist ein freies Lexikon (Wiki), Ratgeber und Infoportal für und zu Themen, welche das Aufgussgetränk Tee betrifft. ba2eb0b8c346c97238a866e9c2e22216aefb693a TeeWiki:Impressum 4 4 8 2016-01-03T11:15:56Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „== Anschrift == :Joaquín Enríquez Beltrán :Leimbornstr. 39 :34134 Kassel :E-Mail: info (ät) TeeWiki (Punkt) org :Tel: 0561 31 60 701 "TeeWiki.org" ist ein…“ wikitext text/x-wiki == Anschrift == :Joaquín Enríquez Beltrán :Leimbornstr. 39 :34134 Kassel :E-Mail: info (ät) TeeWiki (Punkt) org :Tel: 0561 31 60 701 "TeeWiki.org" ist ein Angebot von [http://www.jebidee.com jebidee] 17a73ad911bccaa53f4fc9a4ed7ac1d0d2247563 13 8 2016-01-03T13:50:23Z Joaquin 1 Schützte „[[TeeWiki:Impressum]]“ ([Bearbeiten=Nur Administratoren erlauben] (unbeschränkt) [Verschieben=Nur Administratoren erlauben] (unbeschränkt)) wikitext text/x-wiki == Anschrift == :Joaquín Enríquez Beltrán :Leimbornstr. 39 :34134 Kassel :E-Mail: info (ät) TeeWiki (Punkt) org :Tel: 0561 31 60 701 "TeeWiki.org" ist ein Angebot von [http://www.jebidee.com jebidee] 17a73ad911bccaa53f4fc9a4ed7ac1d0d2247563 TeeWiki:Datenschutz 4 5 9 2016-01-03T11:17:08Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „'''Allgemein''' Die Nutzung dieser Internetseiten ist kostenlos. Wir geben keine Gewähr für die Vollständigkeit der Inhalte. Trotz sorgfältiger Recherche…“ wikitext text/x-wiki '''Allgemein''' Die Nutzung dieser Internetseiten ist kostenlos. Wir geben keine Gewähr für die Vollständigkeit der Inhalte. Trotz sorgfältiger Recherchen, können wir für den Inhalt keine Haftung übernehmen. Es wird nicht gewährleistet, dass der Dienst ununterbrochen oder fehlerfrei zur Verfügung steht; ebenso wird nicht zugesichert oder eine Gewährleistung dafür übernommen, dass durch die Benutzung des Dienstes bestimmte Ergebnisse erzielt werden können. Der Dienst wird so erbracht, wie er aktuell vorliegt, ohne dass irgendeine ausdrückliche oder stillschweigende Zusicherung zur Eignung für einen bestimmten Zweck gegeben wird. Insbesondere wird keine Gewähr für die Übermittlung, die vollständige Übermittlung und/oder die zeitgerechte Übermittlung von Informationen, Daten, E-Mails und sonstigen Nachrichten übernommen. Wir sind nicht für Schäden ersatzpflichtig, die aufgrund der Benutzung des Systems oder der Unmöglichkeit oder Erschwerung der Benutzung des Dienstes und des darin enthaltenen Informationsangebots oder der Unmöglichkeit, diese zu benutzen, entstehen. Wir haben keinerlei Einfluss auf die Gestaltung und die Inhalte von verlinkten Seiten. Diese Erklärung gilt für alle weiterführenden Links von unseren Internetseiten. Diese Internetseiten setzen Java-Script voraus. ============================================= '''Datenschutzerklärung''' Das sollten Sie wissen Auf dieser Seite nehme ich naturgemäß - den Schutz Ihrer persönlichen Daten sehr ernst und halte mich an die Regeln der Datenschutzgesetze. Die nachfolgende Erklärung gibt Ihnen einen Überblick darüber, welche Art von Daten zu welchem Zweck erhoben werden und in welchem Umfang diese Daten Dritten zugänglich gemacht werden. '''Datenverarbeitung auf dieser Seite''' In den unvermeidlichen Serverstatistiken werden automatisch solche Daten gespeichert, die Ihr Browser an meinen Server übermittelt. Dies sind: • Browsertyp/ -version • verwendetes Betriebssystem • Referrer URL (die zuvor besuchte Seite) • Hostname des zugreifenden Rechners (IP Adresse) • Uhrzeit der Serveranfrage. Diese Daten sind für mich in der Regel nicht bestimmten Personen zuordenbar. Eine Zusammenführung dieser Daten mit anderen Datenquellen wird nicht vorgenommen, die Daten werden zudem nach einer statistischen Auswertung gelöscht. '''Cookies''' Ich verwende an mehreren Stellen so genannte Cookies. Sie dienen dazu, dieses Angebot nutzerfreundlicher, effektiver und sicherer zu machen. Cookies sind kleine Textdateien, die auf Ihrem Rechner abgelegt werden und die Ihr Browser speichert. Die meisten der von mir verwendeten Cookies sind so genannte „Session-Cookies“. Sie werden nach Ihrem Besuch automatisch gelöscht. 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Auch wird Google diese Informationen gegebenenfalls an Dritte übertragen, sofern dies gesetzlich vorgeschrieben oder soweit Dritte diese Daten im Auftrag von Google verarbeiten. Google wird in keinem Fall Ihre IP-Adresse mit anderen Daten der Google in Verbindung bringen. Sie können die Installation der Cookies durch eine entsprechende Einstellung Ihrer Browser Software verhindern; wir weisen Sie jedoch darauf hin, dass Sie in diesem Fall gegebenenfalls nicht sämtliche Funktionen dieser Website voll umfänglich nutzen können. Durch die Nutzung dieser Website erklären Sie sich mit der Bearbeitung der über Sie erhobenen Daten durch Google in der zuvor beschriebenen Art und Weise und zu dem zuvor benannten Zweck einverstanden. '''Verwendung von Facebook Social Plugins''' Unser Internetauftritt verwendet Social Plugins ("Plugins") des sozialen Netzwerkes facebook.com, welches von der Facebook Inc., 1601 S. California Ave, Palo Alto, CA 94304, USA betrieben wird ("Facebook"). 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Sie können die Installation der Cookies durch eine entsprechende Einstellung Ihrer Browser Software verhindern; wir weisen Sie jedoch darauf hin, dass Sie in diesem Fall gegebenenfalls nicht sämtliche Funktionen dieser Website voll umfänglich nutzen können. Durch die Nutzung dieser Website erklären Sie sich mit der Bearbeitung der über Sie erhobenen Daten durch Google in der zuvor beschriebenen Art und Weise und zu dem zuvor benannten Zweck einverstanden. '''Verwendung von Google +1''' Erfassung und Weitergabe von Informationen: Mithilfe der Google +1-Schaltfläche können Sie Informationen weltweit veröffentlichen. Über die Google +1-Schaltfläche erhalten Sie und andere Nutzer personalisierte Inhalte von Google und unseren Partnern. Google speichert sowohl die Information, dass Sie für einen Inhalt +1 gegeben haben, als auch Informationen über die Seite, die Sie beim Klicken auf +1 angesehen haben. 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Diese Funktionen werden angeboten durch die Twitter Inc., 795 Folsom St., Suite 600, San Francisco, CA 94107, USA. Durch das Benutzen von Twitter und der Funktion “Re-Tweet” werden die von Ihnen besuchten Webseiten mit Ihrem Twitter-Account verknüpft und anderen Nutzern bekannt gegeben. Dabei werden auch Daten an Twitter übertragen. Wir weisen darauf hin, dass wir als Anbieter der Seiten keine Kenntnis vom Inhalt der übermittelten Daten sowie deren Nutzung durch Twitter erhalten. Weitere Informationen hierzu finden Sie in der Datenschutzerklärung von Twitter unter twitter.com/privacy. Ihre Datenschutzeinstellungen bei Twitter können Sie in den Konto-Einstellungen unter twitter.com/account/settings ändern. '''Auskunftsrecht''' Ich würde Ihnen gern Auskunft über die bei mir gespeicherten persönlichen Daten geben. Ich weiß allerdings nicht mehr, als Sie auch. Dieses wenige Wissen teile ich im Rahmen der gesetzlichen Auskunftsansprüche allerdings gern nochmals mit Ihnen. Wenn Sie weitere Fragen zur Behandlung Ihrer Daten haben, dann senden mir einfach eine Mail an meine Adresse - die Sie hier im Impressum, weiter oben, finden. ============================================= [http://www.disclaimer.de/disclaimer.htm?farbe=FFFFFF/000000/000000/000000 Haftungsausschluss] 38e3b1115f9df0435bd67fd5a86117a7cdd0dfb3 Hilfe:Seite bearbeiten 12 6 14 2016-01-03T14:00:49Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „Das '''einfache''' Bearbeiten von Seiten ist das Grundprinzip eines Wikis. Dazu sind nur wenige Mausklicks nötig. == Eine existierende Seite editieren == *…“ wikitext text/x-wiki Das '''einfache''' Bearbeiten von Seiten ist das Grundprinzip eines Wikis. Dazu sind nur wenige Mausklicks nötig. == Eine existierende Seite editieren == * Klicke den Reiter '''Bearbeiten'''. * Ändere den Text im Textfeld. '''Schreibe dabei knapp und deutlich''' und vergewissere dich, dass dein Edit die Seite verbessert. Wenn du kleine Sachen veränderst, wie z.B. Rechtschreibfehler oder Grammatik, musst du dich nicht besonders um die Formatierung kümmern. Wenn du allerdings neue Sachen hinzufügen möchtest, solltest du diese mittels ''Wikisyntax'' formatieren. Wirf dazu einen Blick auf diese Seite: [[Hilfe:Formatierung|Hilfe:Formatierung]]. * Optional kannst du einen kurzen Kommentar, der deine Änderung(en) beschreibt, bei '''Zusammenfassung''' angeben. * Außerdem ist es möglich, sich die Änderungen mit dem '''Vorschau'''-Link anzusehen, bevor man den Artikel speichert. * Klicke auf '''Seite speichern.'''. == Diskussions-Seiten == Jeder Artikel hat seine eigene Diskussionsseite, auf der Fragen zu dem Artikel gestellt, Vorschläge gemacht oder Korrekturen diskutiert werden können. Klicke auf den Reiter '''Diskussion''', um an der Diskussion teilnehmen zu können bzw. eine Diskussion zu starten. Auf der Diskussionsseite kann man seine Nachrichten durch 4 Tilden (<code><nowiki>~~~~</nowiki></code>) und evtl. zwei zuvor hinzugefügten horizontalen Trennstrichen (<code>--</code>) unterschreiben. Die Wikisoftware löst die Tilden in die Uhrzeit des Beitrags und den Benutzernamen (bzw. die IP-Adresse, wenn man nicht eingeloggt ist) auf. [[Kategorie:Hilfe]] 404fa87907c30f429233571b3f4a4faf85eced59 23 14 2016-01-03T16:18:54Z Joaquin 1 /* Eine existierende Seite editieren */ wikitext text/x-wiki Das '''einfache''' Bearbeiten von Seiten ist das Grundprinzip eines Wikis. Dazu sind nur wenige Mausklicks nötig. == Eine existierende Seite editieren == * Klicke den Reiter '''Bearbeiten'''. * Ändere den Text im Textfeld. '''Schreibe dabei knapp und deutlich''' und vergewissere dich, dass dein Edit die Seite verbessert. Wenn du kleine Sachen veränderst, wie z.B. Rechtschreibfehler oder Grammatik, musst du dich nicht besonders um die Formatierung kümmern. Wenn du allerdings neue Sachen hinzufügen möchtest, solltest du diese mittels ''Wikisyntax'' formatieren. Wirf dazu einen Blick auf diese Seite: [[Hilfe:Formatierung]]. * Optional kannst du einen kurzen Kommentar, der deine Änderung(en) beschreibt, bei '''Zusammenfassung''' angeben. * Außerdem ist es möglich, sich die Änderungen mit dem '''Vorschau'''-Link anzusehen, bevor man den Artikel speichert. * Klicke auf '''Seite speichern.'''. == Diskussions-Seiten == Jeder Artikel hat seine eigene Diskussionsseite, auf der Fragen zu dem Artikel gestellt, Vorschläge gemacht oder Korrekturen diskutiert werden können. Klicke auf den Reiter '''Diskussion''', um an der Diskussion teilnehmen zu können bzw. eine Diskussion zu starten. Auf der Diskussionsseite kann man seine Nachrichten durch 4 Tilden (<code><nowiki>~~~~</nowiki></code>) und evtl. zwei zuvor hinzugefügten horizontalen Trennstrichen (<code>--</code>) unterschreiben. Die Wikisoftware löst die Tilden in die Uhrzeit des Beitrags und den Benutzernamen (bzw. die IP-Adresse, wenn man nicht eingeloggt ist) auf. [[Kategorie:Hilfe]] 34d5b945abcdce6e0b964a0f2ac5fd6a85e2c276 25 23 2016-01-03T17:22:30Z Joaquin 1 /* Diskussions-Seiten */ wikitext text/x-wiki Das '''einfache''' Bearbeiten von Seiten ist das Grundprinzip eines Wikis. Dazu sind nur wenige Mausklicks nötig. == Eine existierende Seite editieren == * Klicke den Reiter '''Bearbeiten'''. * Ändere den Text im Textfeld. '''Schreibe dabei knapp und deutlich''' und vergewissere dich, dass dein Edit die Seite verbessert. Wenn du kleine Sachen veränderst, wie z.B. Rechtschreibfehler oder Grammatik, musst du dich nicht besonders um die Formatierung kümmern. Wenn du allerdings neue Sachen hinzufügen möchtest, solltest du diese mittels ''Wikisyntax'' formatieren. Wirf dazu einen Blick auf diese Seite: [[Hilfe:Formatierung]]. * Optional kannst du einen kurzen Kommentar, der deine Änderung(en) beschreibt, bei '''Zusammenfassung''' angeben. * Außerdem ist es möglich, sich die Änderungen mit dem '''Vorschau'''-Link anzusehen, bevor man den Artikel speichert. * Klicke auf '''Seite speichern.'''. == Diskussions-Seiten == Jeder Artikel hat seine eigene Diskussionsseite, auf der Fragen zu dem Artikel gestellt, Vorschläge gemacht oder Korrekturen diskutiert werden können. Klicke auf den Reiter '''Diskussion''', um an der Diskussion teilnehmen zu können bzw. eine Diskussion zu starten. Auf der Diskussionsseite kann man seine Nachrichten durch 4 Tilden (<code><nowiki>~~~~</nowiki></code>) und evtl. zwei zuvor hinzugefügten horizontalen Trennstrichen (<code>--</code>) unterschreiben. Die Wikisoftware löst die Tilden in die Uhrzeit des Beitrags und den Benutzernamen (bzw. die IP-Adresse, wenn man nicht eingeloggt ist) auf. [[:Kategorie:Hilfe]] b315cf1e56fea0a82135b763751fca8d8ef9a36a 27 25 2016-01-03T17:25:24Z Joaquin 1 /* Diskussions-Seiten */ wikitext text/x-wiki Das '''einfache''' Bearbeiten von Seiten ist das Grundprinzip eines Wikis. Dazu sind nur wenige Mausklicks nötig. == Eine existierende Seite editieren == * Klicke den Reiter '''Bearbeiten'''. * Ändere den Text im Textfeld. '''Schreibe dabei knapp und deutlich''' und vergewissere dich, dass dein Edit die Seite verbessert. Wenn du kleine Sachen veränderst, wie z.B. Rechtschreibfehler oder Grammatik, musst du dich nicht besonders um die Formatierung kümmern. Wenn du allerdings neue Sachen hinzufügen möchtest, solltest du diese mittels ''Wikisyntax'' formatieren. Wirf dazu einen Blick auf diese Seite: [[Hilfe:Formatierung]]. * Optional kannst du einen kurzen Kommentar, der deine Änderung(en) beschreibt, bei '''Zusammenfassung''' angeben. * Außerdem ist es möglich, sich die Änderungen mit dem '''Vorschau'''-Link anzusehen, bevor man den Artikel speichert. * Klicke auf '''Seite speichern.'''. == Diskussions-Seiten == Jeder Artikel hat seine eigene Diskussionsseite, auf der Fragen zu dem Artikel gestellt, Vorschläge gemacht oder Korrekturen diskutiert werden können. Klicke auf den Reiter '''Diskussion''', um an der Diskussion teilnehmen zu können bzw. eine Diskussion zu starten. Auf der Diskussionsseite kann man seine Nachrichten durch 4 Tilden (<code><nowiki>~~~~</nowiki></code>) und evtl. zwei zuvor hinzugefügten horizontalen Trennstrichen (<code>--</code>) unterschreiben. Die Wikisoftware löst die Tilden in die Uhrzeit des Beitrags und den Benutzernamen (bzw. die IP-Adresse, wenn man nicht eingeloggt ist) auf. [[Kategorie:Hilfe]] 34d5b945abcdce6e0b964a0f2ac5fd6a85e2c276 Kategorie:Hilfe 14 7 15 2016-01-03T14:01:59Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „== Seiten in der Kategorie „Hilfe“ ==“ wikitext text/x-wiki == Seiten in der Kategorie „Hilfe“ == 0778e10b1e44d0a39b775a0c6cfc14b50248d5f1 16 15 2016-01-03T14:02:29Z Joaquin 1 /* Seiten in der Kategorie „Hilfe“ */ wikitext text/x-wiki Hier gibt es die Seiten der Kategorie "Hilfe". ba276ed8fe4920bee6f98e0363d04bc6cc13389b Hilfe:Formatierung 12 8 17 2016-01-03T14:32:43Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „Mithilfe eines speziellen Wiki-Markups ist es möglich, Text zu formatieren. Dafür werden normale Zeichen wie Sternchen, einfache Anführungsstriche oder Glei…“ wikitext text/x-wiki Mithilfe eines speziellen Wiki-Markups ist es möglich, Text zu formatieren. Dafür werden normale Zeichen wie Sternchen, einfache Anführungsstriche oder Gleichheitszeichen verwendet. Um ein Wort beispielsweise kursiv zu schreiben, setzt man es in zwei einfache Anführungsstriche. Im Code würde das so aussehen: <code><nowiki>''kursiv''</nowiki></code>. == Absätze/ Zeilenumbrüche == TeeWiki ignoriert einzelne Zeilenschaltungen. Um einen neuen Absatz zu beginnen, wird eine Zeile frei gelassen. Ein Zeilenabsatz kann innerhalb eines Absatzes mit dem HTML-Tag <nowiki> </nowiki> erzwungen werden. == Textformatierungs-Markup == {| class="wikitable" ! Beschreibung ! width=40% | Eingabe ! width=40% | Ergebnis |- ! colspan="3" style="background: #ABE" | Zeichen-Formatierung - ''überall anwendbar'' |- | kursiver Text | <pre> ''kursiv'' </pre> | ''kursiv'' |- | fetter Text | <pre> '''fett''' </pre> | '''fett''' |- | fett und kursiv | <pre> '''''fett & kursiv''''' </pre> | '''''fett & kursiv''''' |- | durchgestrichener Text | <pre> <strike> durchgestrichener Text </strike> </pre> |<strike> durchgestrichener Text </strike> |- | Entkomme dem Wikimarkup | <pre> <nowiki>kein Markup</nowiki> </pre> | <nowiki>kein Markup</nowiki> |- | Entkomme dem Wikimarkup einmal | <pre> [[Special:MyLanguage/API:Main page|API]]<nowiki/> Erweiterungen </pre> | [[Special:MyLanguage/API:Main page|API]]<nowiki/> Erweiterungen |- ! colspan="3" style="background: #ABE" | Abschnitts-Formatierung - ''nur am Zeilenanfang'' |- | Überschriften verschiedener Ebenen | <pre> == Ebene 2 == === Ebene 3 === ==== Ebene 4 ==== ===== Ebene 5 ===== ====== Ebene 6 ====== </pre> ---- '''Bemerkung:''' * Überspringe Ebene 1, sie ist die Ebene des Seitentitels. * Für Seiten mit vier oder mehr Überschriften wird automatisch ein Inhaltsverzeichnis erstellt. |  <h2>Ebene 2</h2> <h3>Ebene 3</h3> <h4>Ebene 4</h4> <h5>Ebene 5</h5> <h6>Ebene 6</h6> |- | Horizontale Linie | <pre> Text davor ---- Text danach </pre> | Text davor ---- Text danach |- | Bullet-Liste | <pre> * Beginne jede Zeile * mit einem [[Wikipedia:de:Sternchen (Schriftzeichen)|Sternchen]] (*). ** Mehr Sternchen ergeben tiefere *** und tiefere Einrückung. * Zeilenwechsel ändern die Einrückung nicht. *** Eine ausgelassene Einrückung erzeugt einen Leerraum. Jeder andere Zeilenanfang beendet die Liste. </pre> | * Beginne jede Zeile * mit einem [[Wikipedia:de:Sternchen (Schriftzeichen)|Sternchen]] (*). ** Mehr Sternchen ergeben tiefere *** und tiefere Einrückung. * Zeilenwechsel ändern die Einrückung nicht. *** Eine ausgelassene Einrückung erzeugt einen Leerraum. Jeder andere Zeilenanfang beendet die Liste. |- | Nummerierte Liste | <pre> # Beginne jede Zeile # mit einem [[Wikipedia:de:Doppelkreuz (Schriftzeichen)|Doppelkreuz]] (#). ## Mehr Zeichen ergeben tiefere ### und tiefere ### Einrückung. # Zeilenwechsel ändern die Einrückung nicht. ### Eine ausgelassene Ebene ergibt einen Leerraum. # Leerzeilen # beenden die Liste und beginnen eine neue. Jeder andere Zeilenanfang beendet die Liste ebenfalls. </pre> | # Beginne jede Zeile # mit einem [[Wikipedia:de:Doppelkreuz (Schriftzeichen)|Doppelkreuz]] (#). ## Mehr Zeichen ergeben tiefere ### und tiefere ### Einrückung. # Zeilenwechsel ändern die Einrückung nicht. ### Eine ausgelassene Ebene ergibt einen Leerraum. # Leerzeilen # beenden die Liste und beginnen eine neue. Jeder andere Zeilenanfang beendet die Liste ebenfalls. |- | Definitionsliste | <pre> ;Begriff 1 : Beschreibung 1 ;Begriff 2 : Beschreibung 2-1 : Beschreibung 2-2 </pre> | ;Begriff 1 : Beschreibung 1 ;Begriff 2 : Beschreibung 2-1 : Beschreibung 2-2 |- | Text einrücken | <pre> : Einfache Einrückung :: Doppelte Einrückung ::::: Mehrfache Einrückung </pre> ---- '''Bemerkung:''' Dies kann die Lesbarkeit beeinträchtigen. | : Einfache Einrückung :: Doppelte Einrückung ::::: Mehrfache Einrückung |- | Verschiedene Listentypen gemischt | <pre> # Eins # Zwei #* Zwei Punkt Eins #* Zwei Punkt Zwei # Drei #; Drei - Item Eins #: Drei - Def Eins # Vier #: Vier - Def Eins #: Dies sieht wie eine Fortsetzung aus #: und wird oft statt #: <nowiki> </nowiki> benutzt # Fünf ## Fünf - Sub 1 ### Fünf - Sub 1 - Sub 1 ## Fünf - Sub 2 </pre> ---- '''Bemerkung:''' Die Benutzung von <code>#:</code> und <code>*:</code>, um eine Zeile mit einem Item zu spalten, kann die Lesbarkeit beeinträchtigen. | # Eins # Zwei #* Zwei Punkt Eins #* Zwei Punkt Zwei # Drei #; Drei - Item Eins #: Drei - Def Eins # Vier #: Vier - Def Eins #: Dies sieht wie eine Fortsetzung aus #: und wird oft statt #: <nowiki> </nowiki> benutzt # Fünf ## Fünf - Sub 1 ### Fünf - Sub 1 - Sub 1 ## Fünf - Sub 2{{anchor|pre}} |- | Vorformatierter Text | <pre> Starte jede Zeile mit einem Leerzeichen. Text wird '''vorformatiert''' und ''Markups'' '''''können''''' verwendet werden. </pre> ---- '''Bemerkung:''' Diese Art von Vorformatierung gilt nur für die Abschnittsformatierung. Zeichenformatierungsmarkups sind noch wirksam. | Starte jede Zeile mit einem Leerzeichen. Text wird '''vorformatiert''' und ''Markups'' '''''können''''' verwendet werden. |- | Vorformatierte Textblöcke | <pre> <nowiki><nowiki>Beginne mit einem Leerzeichen in der ersten Spalte, (vor <nowiki>). Dann bleibt das Blockformat bestehen. Das ist gut für das Einkopieren von Code-Blöcken: def function(): """Dokumentations-String""" if True: print True else: print False</nowiki> </pre> | <nowiki><nowiki>Beginne mit einem Leerzeichen in der ersten Spalte, (vor <nowiki>). Dann bleibt das Blockformat bestehen. Das ist gut für das Einkopieren von Code-Blöcken: Dokumentations-String if True: print True else: print False</nowiki> |} 9c444cada9f35f0ec14915fb6fea5cec6a668f3d 18 17 2016-01-03T14:43:31Z Joaquin 1 /* Textformatierungs-Markup */ wikitext text/x-wiki Mithilfe eines speziellen Wiki-Markups ist es möglich, Text zu formatieren. Dafür werden normale Zeichen wie Sternchen, einfache Anführungsstriche oder Gleichheitszeichen verwendet. Um ein Wort beispielsweise kursiv zu schreiben, setzt man es in zwei einfache Anführungsstriche. Im Code würde das so aussehen: <code><nowiki>''kursiv''</nowiki></code>. == Absätze/ Zeilenumbrüche == TeeWiki ignoriert einzelne Zeilenschaltungen. Um einen neuen Absatz zu beginnen, wird eine Zeile frei gelassen. Ein Zeilenabsatz kann innerhalb eines Absatzes mit dem HTML-Tag <nowiki> </nowiki> erzwungen werden. == Textformatierungs-Markup == {| class="wikitable" ! Beschreibung ! width=40% | Eingabe ! width=40% | Ergebnis |- ! colspan="3" style="background: #ABE" | Zeichen-Formatierung - ''überall anwendbar'' |- | kursiver Text | <pre> ''kursiv'' </pre> | ''kursiv'' |- | fetter Text | <pre> '''fett''' </pre> | '''fett''' |- | fett und kursiv | <pre> '''''fett & kursiv''''' </pre> | '''''fett & kursiv''''' |- | durchgestrichener Text | <pre> <strike> durchgestrichener Text </strike> </pre> |<strike> durchgestrichener Text </strike> |- | Entkomme dem Wikimarkup | <pre> <nowiki>kein Markup</nowiki> </pre> | <nowiki>kein Markup</nowiki> |- | Entkomme dem Wikimarkup einmal | <pre> [[Special:MyLanguage/API:Main page|API]]<nowiki/> Erweiterungen </pre> | [[Special:MyLanguage/API:Main page|API]]<nowiki/> Erweiterungen |- ! colspan="3" style="background: #ABE" | Abschnitts-Formatierung - ''nur am Zeilenanfang'' |- | Überschriften verschiedener Ebenen | <pre> == Ebene 2 == === Ebene 3 === ==== Ebene 4 ==== ===== Ebene 5 ===== ====== Ebene 6 ====== </pre> ---- '''Bemerkung:''' * Überspringe Ebene 1, sie ist die Ebene des Seitentitels. * Für Seiten mit vier oder mehr Überschriften wird automatisch ein Inhaltsverzeichnis erstellt. |  <h2>Ebene 2</h2> <h3>Ebene 3</h3> <h4>Ebene 4</h4> <h5>Ebene 5</h5> <h6>Ebene 6</h6> |- | Horizontale Linie | <pre> Text davor ---- Text danach </pre> | Text davor ---- Text danach |- | Bullet-Liste | <pre> * Beginne jede Zeile * mit einem [[Wikipedia:de:Sternchen (Schriftzeichen)|Sternchen]] (*). ** Mehr Sternchen ergeben tiefere *** und tiefere Einrückung. * Zeilenwechsel ändern die Einrückung nicht. *** Eine ausgelassene Einrückung erzeugt einen Leerraum. Jeder andere Zeilenanfang beendet die Liste. </pre> | * Beginne jede Zeile * mit einem [[Wikipedia:de:Sternchen (Schriftzeichen)|Sternchen]] (*). ** Mehr Sternchen ergeben tiefere *** und tiefere Einrückung. * Zeilenwechsel ändern die Einrückung nicht. *** Eine ausgelassene Einrückung erzeugt einen Leerraum. Jeder andere Zeilenanfang beendet die Liste. |- | Nummerierte Liste | <pre> # Beginne jede Zeile # mit einem [[Wikipedia:de:Doppelkreuz (Schriftzeichen)|Doppelkreuz]] (#). ## Mehr Zeichen ergeben tiefere ### und tiefere ### Einrückung. # Zeilenwechsel ändern die Einrückung nicht. ### Eine ausgelassene Ebene ergibt einen Leerraum. # Leerzeilen # beenden die Liste und beginnen eine neue. Jeder andere Zeilenanfang beendet die Liste ebenfalls. </pre> | # Beginne jede Zeile # mit einem [[Wikipedia:de:Doppelkreuz (Schriftzeichen)|Doppelkreuz]] (#). ## Mehr Zeichen ergeben tiefere ### und tiefere ### Einrückung. # Zeilenwechsel ändern die Einrückung nicht. ### Eine ausgelassene Ebene ergibt einen Leerraum. # Leerzeilen # beenden die Liste und beginnen eine neue. Jeder andere Zeilenanfang beendet die Liste ebenfalls. |- | Definitionsliste | <pre> ;Begriff 1 : Beschreibung 1 ;Begriff 2 : Beschreibung 2-1 : Beschreibung 2-2 </pre> | ;Begriff 1 : Beschreibung 1 ;Begriff 2 : Beschreibung 2-1 : Beschreibung 2-2 |- | Text einrücken | <pre> : Einfache Einrückung :: Doppelte Einrückung ::::: Mehrfache Einrückung </pre> ---- '''Bemerkung:''' Dies kann die Lesbarkeit beeinträchtigen. | : Einfache Einrückung :: Doppelte Einrückung ::::: Mehrfache Einrückung |- | Verschiedene Listentypen gemischt | <pre> # Eins # Zwei #* Zwei Punkt Eins #* Zwei Punkt Zwei # Drei #; Drei - Item Eins #: Drei - Def Eins # Vier #: Vier - Def Eins #: Dies sieht wie eine Fortsetzung aus #: und wird oft statt #: <nowiki> </nowiki> benutzt # Fünf ## Fünf - Sub 1 ### Fünf - Sub 1 - Sub 1 ## Fünf - Sub 2 </pre> ---- '''Bemerkung:''' Die Benutzung von <code>#:</code> und <code>*:</code>, um eine Zeile mit einem Item zu spalten, kann die Lesbarkeit beeinträchtigen. | # Eins # Zwei #* Zwei Punkt Eins #* Zwei Punkt Zwei # Drei #; Drei - Item Eins #: Drei - Def Eins # Vier #: Vier - Def Eins #: Dies sieht wie eine Fortsetzung aus #: und wird oft statt #: <nowiki> </nowiki> benutzt # Fünf ## Fünf - Sub 1 ### Fünf - Sub 1 - Sub 1 ## Fünf - Sub 2{{anchor|pre}} |- | Vorformatierter Text | <pre> Starte jede Zeile mit einem Leerzeichen. Text wird '''vorformatiert''' und ''Markups'' '''''können''''' verwendet werden. </pre> ---- '''Bemerkung:''' Diese Art von Vorformatierung gilt nur für die Abschnittsformatierung. Zeichenformatierungsmarkups sind noch wirksam. | Starte jede Zeile mit einem Leerzeichen. Text wird '''vorformatiert''' und ''Markups'' '''''können''''' verwendet werden. |- | Vorformatierte Textblöcke | <pre> <nowiki><nowiki>Beginne mit einem Leerzeichen in der ersten Spalte, (vor <nowiki>). Dann bleibt das Blockformat bestehen. Das ist gut für das Einkopieren von Code-Blöcken: def function(): """Dokumentations-String""" if True: print True else: print False</nowiki> </pre> | <nowiki><nowiki>Beginne mit einem Leerzeichen in der ersten Spalte, (vor <nowiki>). Dann bleibt das Blockformat bestehen. Das ist gut für das Einkopieren von Code-Blöcken: Dokumentations-String if True: print True else: print False</nowiki> |} == HTML-Tags == Manche HTML Tags sind in TeeWiki erlaubt, zum Beispiel <code><code></code>, <code><div></code>, <code><nowiki></nowiki></code> und <code><nowiki></nowiki></code>. Diese wirken überall, wo sie eingefügt werden. {| class="wikitable" ! Beschreibung ! width=40% | Eingabe ! width=40% | Ergebnis |- | Eingefügt (Wird in den meisten Browsern als Unterstrichen angezeigt) | <pre> <ins>Eingefügt</ins> oder Unterstrichen </pre> | <ins>Eingefügt</ins> oder Unterstrichen |- | Gelöscht (wird in den meisten Browsern als durchgestrichen angezeigt) | <pre> <s>durchgestrichen</s> oder <del>Gelöscht</del> </pre> | <s>durchgestrichen</s> oder <del>Gelöscht</del> |- | Text mit fixer Breite | <pre> <code>Quelltext</code> oder <tt>Text mit fixer Breite</tt> </pre> | <code>Quelltext</code> oder <tt>Text mit fixer Breite</tt> |- | Blockquotes | <pre> Text davor <blockquote>Blockquote</blockquote> Text danach </pre> | Text davor <blockquote>Blockquote</blockquote> Text danach |- | Anmerkung | <pre>  Kommentare sind nur im Bearbeitungsbereich sichtbar.</pre> |  Kommentare sind nur im Bearbeitungsbereich sichtbar. |- | Komplett vorformatierter Text | <pre> <pre>Text wird '''vorformatiert''' und ''Markups'' '''''können nicht''''' verwendet werden.</pre> ---- '''Bemerkung:''' For marking up of preformatted text, check the "Preformatted text" entry at the end of the previous table. | <pre>Text wird '''vorformatiert''' und ''Markups'' '''''können nicht''''' verwendet werden.</pre> |- | '''Customized''' preformatted text | <pre> <pre style="color: red">Text is '''preformatted''' with a style and ''markups'' '''''cannot''''' be done </pre></pre> ---- '''Bemerkung:''' A CSS style can be named within the <code>style</code> property. | <pre style="color: red">Text is '''preformatted''' with a style and ''markups'' '''''cannot''''' be done</pre> |} continued: {| class="wikitable" ! Beschreibung ! width=40% | Eingabe ! width=40% | Ergebnis |- | '''Customized''' preformatted text with text wrap according to available width | <pre> <pre style="white-space: pre-wrap; white-space: -moz-pre-wrap; white-space: -pre-wrap; white-space: -o-pre-wrap; word-wrap: break-word;"> This long sentence is used to demonstrate text wrapping. This additional sentence makes the text even longer. </pre> </pre> | <pre style="white-space: pre-wrap; white-space: -moz-pre-wrap; white-space: -pre-wrap; white-space: -o-pre-wrap; word-wrap: break-word;"> This long sentence is used to demonstrate text wrapping. This additional sentence makes the text even longer. </pre> |- | Preformatted text with text wrap according to available width | <pre> <code> This long sentence is used to demonstrate text wrapping. This additional sentence makes the text even longer. </code> </pre> | <code> This long sentence is used to demonstrate text wrapping. This additional sentence makes the text even longer. </code> |} 50e7ccba35682fb22685f2ff9015aa34e33b6a52 19 18 2016-01-03T15:09:44Z Joaquin 1 /* HTML-Tags */ wikitext text/x-wiki Mithilfe eines speziellen Wiki-Markups ist es möglich, Text zu formatieren. Dafür werden normale Zeichen wie Sternchen, einfache Anführungsstriche oder Gleichheitszeichen verwendet. Um ein Wort beispielsweise kursiv zu schreiben, setzt man es in zwei einfache Anführungsstriche. Im Code würde das so aussehen: <code><nowiki>''kursiv''</nowiki></code>. == Absätze/ Zeilenumbrüche == TeeWiki ignoriert einzelne Zeilenschaltungen. Um einen neuen Absatz zu beginnen, wird eine Zeile frei gelassen. Ein Zeilenabsatz kann innerhalb eines Absatzes mit dem HTML-Tag <nowiki> </nowiki> erzwungen werden. == Textformatierungs-Markup == {| class="wikitable" ! Beschreibung ! width=40% | Eingabe ! width=40% | Ergebnis |- ! colspan="3" style="background: #ABE" | Zeichen-Formatierung - ''überall anwendbar'' |- | kursiver Text | <pre> ''kursiv'' </pre> | ''kursiv'' |- | fetter Text | <pre> '''fett''' </pre> | '''fett''' |- | fett und kursiv | <pre> '''''fett & kursiv''''' </pre> | '''''fett & kursiv''''' |- | durchgestrichener Text | <pre> <strike> durchgestrichener Text </strike> </pre> |<strike> durchgestrichener Text </strike> |- | Entkomme dem Wikimarkup | <pre> <nowiki>kein Markup</nowiki> </pre> | <nowiki>kein Markup</nowiki> |- | Entkomme dem Wikimarkup einmal | <pre> [[Special:MyLanguage/API:Main page|API]]<nowiki/> Erweiterungen </pre> | [[Special:MyLanguage/API:Main page|API]]<nowiki/> Erweiterungen |- ! colspan="3" style="background: #ABE" | Abschnitts-Formatierung - ''nur am Zeilenanfang'' |- | Überschriften verschiedener Ebenen | <pre> == Ebene 2 == === Ebene 3 === ==== Ebene 4 ==== ===== Ebene 5 ===== ====== Ebene 6 ====== </pre> ---- '''Bemerkung:''' * Überspringe Ebene 1, sie ist die Ebene des Seitentitels. * Für Seiten mit vier oder mehr Überschriften wird automatisch ein Inhaltsverzeichnis erstellt. |  <h2>Ebene 2</h2> <h3>Ebene 3</h3> <h4>Ebene 4</h4> <h5>Ebene 5</h5> <h6>Ebene 6</h6> |- | Horizontale Linie | <pre> Text davor ---- Text danach </pre> | Text davor ---- Text danach |- | Bullet-Liste | <pre> * Beginne jede Zeile * mit einem [[Wikipedia:de:Sternchen (Schriftzeichen)|Sternchen]] (*). ** Mehr Sternchen ergeben tiefere *** und tiefere Einrückung. * Zeilenwechsel ändern die Einrückung nicht. *** Eine ausgelassene Einrückung erzeugt einen Leerraum. Jeder andere Zeilenanfang beendet die Liste. </pre> | * Beginne jede Zeile * mit einem [[Wikipedia:de:Sternchen (Schriftzeichen)|Sternchen]] (*). ** Mehr Sternchen ergeben tiefere *** und tiefere Einrückung. * Zeilenwechsel ändern die Einrückung nicht. *** Eine ausgelassene Einrückung erzeugt einen Leerraum. Jeder andere Zeilenanfang beendet die Liste. |- | Nummerierte Liste | <pre> # Beginne jede Zeile # mit einem [[Wikipedia:de:Doppelkreuz (Schriftzeichen)|Doppelkreuz]] (#). ## Mehr Zeichen ergeben tiefere ### und tiefere ### Einrückung. # Zeilenwechsel ändern die Einrückung nicht. ### Eine ausgelassene Ebene ergibt einen Leerraum. # Leerzeilen # beenden die Liste und beginnen eine neue. Jeder andere Zeilenanfang beendet die Liste ebenfalls. </pre> | # Beginne jede Zeile # mit einem [[Wikipedia:de:Doppelkreuz (Schriftzeichen)|Doppelkreuz]] (#). ## Mehr Zeichen ergeben tiefere ### und tiefere ### Einrückung. # Zeilenwechsel ändern die Einrückung nicht. ### Eine ausgelassene Ebene ergibt einen Leerraum. # Leerzeilen # beenden die Liste und beginnen eine neue. Jeder andere Zeilenanfang beendet die Liste ebenfalls. |- | Definitionsliste | <pre> ;Begriff 1 : Beschreibung 1 ;Begriff 2 : Beschreibung 2-1 : Beschreibung 2-2 </pre> | ;Begriff 1 : Beschreibung 1 ;Begriff 2 : Beschreibung 2-1 : Beschreibung 2-2 |- | Text einrücken | <pre> : Einfache Einrückung :: Doppelte Einrückung ::::: Mehrfache Einrückung </pre> ---- '''Bemerkung:''' Dies kann die Lesbarkeit beeinträchtigen. | : Einfache Einrückung :: Doppelte Einrückung ::::: Mehrfache Einrückung |- | Verschiedene Listentypen gemischt | <pre> # Eins # Zwei #* Zwei Punkt Eins #* Zwei Punkt Zwei # Drei #; Drei - Item Eins #: Drei - Def Eins # Vier #: Vier - Def Eins #: Dies sieht wie eine Fortsetzung aus #: und wird oft statt #: <nowiki> </nowiki> benutzt # Fünf ## Fünf - Sub 1 ### Fünf - Sub 1 - Sub 1 ## Fünf - Sub 2 </pre> ---- '''Bemerkung:''' Die Benutzung von <code>#:</code> und <code>*:</code>, um eine Zeile mit einem Item zu spalten, kann die Lesbarkeit beeinträchtigen. | # Eins # Zwei #* Zwei Punkt Eins #* Zwei Punkt Zwei # Drei #; Drei - Item Eins #: Drei - Def Eins # Vier #: Vier - Def Eins #: Dies sieht wie eine Fortsetzung aus #: und wird oft statt #: <nowiki> </nowiki> benutzt # Fünf ## Fünf - Sub 1 ### Fünf - Sub 1 - Sub 1 ## Fünf - Sub 2{{anchor|pre}} |- | Vorformatierter Text | <pre> Starte jede Zeile mit einem Leerzeichen. Text wird '''vorformatiert''' und ''Markups'' '''''können''''' verwendet werden. </pre> ---- '''Bemerkung:''' Diese Art von Vorformatierung gilt nur für die Abschnittsformatierung. Zeichenformatierungsmarkups sind noch wirksam. | Starte jede Zeile mit einem Leerzeichen. Text wird '''vorformatiert''' und ''Markups'' '''''können''''' verwendet werden. |- | Vorformatierte Textblöcke | <pre> <nowiki><nowiki>Beginne mit einem Leerzeichen in der ersten Spalte, (vor <nowiki>). Dann bleibt das Blockformat bestehen. Das ist gut für das Einkopieren von Code-Blöcken: def function(): """Dokumentations-String""" if True: print True else: print False</nowiki> </pre> | <nowiki><nowiki>Beginne mit einem Leerzeichen in der ersten Spalte, (vor <nowiki>). Dann bleibt das Blockformat bestehen. Das ist gut für das Einkopieren von Code-Blöcken: Dokumentations-String if True: print True else: print False</nowiki> |} == HTML-Tags == Manche HTML Tags sind in TeeWiki erlaubt, zum Beispiel <code><code></code>, <code><div></code>, <code><nowiki></nowiki></code> und <code><nowiki></nowiki></code>. Diese wirken überall, wo sie eingefügt werden. {| class="wikitable" ! Beschreibung ! width=40% | Eingabe ! width=40% | Ergebnis |- | Eingefügt (Wird in den meisten Browsern als Unterstrichen angezeigt) | <pre> <ins>Eingefügt</ins> oder Unterstrichen </pre> | <ins>Eingefügt</ins> oder Unterstrichen |- | Gelöscht (wird in den meisten Browsern als durchgestrichen angezeigt) | <pre> <s>durchgestrichen</s> oder <del>Gelöscht</del> </pre> | <s>durchgestrichen</s> oder <del>Gelöscht</del> |- | Text mit fixer Breite | <pre> <code>Quelltext</code> oder <tt>Text mit fixer Breite</tt> </pre> | <code>Quelltext</code> oder <tt>Text mit fixer Breite</tt> |- | Blockquotes | <pre> Text davor <blockquote>Blockquote</blockquote> Text danach </pre> | Text davor <blockquote>Blockquote</blockquote> Text danach |- | Anmerkung | <pre>  Kommentare sind nur im Bearbeitungsbereich sichtbar.</pre> |  Kommentare sind nur im Bearbeitungsbereich sichtbar. |- | Komplett vorformatierter Text | <pre> <pre>Text wird '''vorformatiert''' und ''Markups'' '''''können nicht''''' verwendet werden.</pre> ---- '''Bemerkung:''' For marking up of preformatted text, check the "Preformatted text" entry at the end of the previous table. | <pre>Text wird '''vorformatiert''' und ''Markups'' '''''können nicht''''' verwendet werden.</pre> |- | '''Customized''' preformatted text | <pre> <pre style="color: red">Text is '''preformatted''' with a style and ''markups'' '''''cannot''''' be done </pre></pre> ---- '''Bemerkung:''' A CSS style can be named within the <code>style</code> property. | <pre style="color: red">Text is '''preformatted''' with a style and ''markups'' '''''cannot''''' be done</pre> |} continued: {| class="wikitable" ! Beschreibung ! width=40% | Eingabe ! width=40% | Ergebnis |- | '''Customized''' preformatted text with text wrap according to available width | <pre> <pre style="white-space: pre-wrap; white-space: -moz-pre-wrap; white-space: -pre-wrap; white-space: -o-pre-wrap; word-wrap: break-word;"> This long sentence is used to demonstrate text wrapping. This additional sentence makes the text even longer. </pre> </pre> | <pre style="white-space: pre-wrap; white-space: -moz-pre-wrap; white-space: -pre-wrap; white-space: -o-pre-wrap; word-wrap: break-word;"> This long sentence is used to demonstrate text wrapping. This additional sentence makes the text even longer. </pre> |- | Preformatted text with text wrap according to available width | <pre> <code> This long sentence is used to demonstrate text wrapping. This additional sentence makes the text even longer. </code> </pre> | <code> This long sentence is used to demonstrate text wrapping. This additional sentence makes the text even longer. </code> |} == Symbole einfügen == Symbole und andere Sonderzeichen, die nicht auf der Tastatur verfügbar sind, können mittels einer bestimmten Zeichenfolge eingefügt werden. Diese Zeichenfolgen werden HTML-Entitäten genannt. Etwa wird die folgende Zeichenfolge (Entität) '''&rarr;''' angezeigt als <ins>right arrow</ins> HTML-Symbol → und '''&mdash;''' wird angezeigt als ein <ins>em dash</ins> HTML-Symbol —. ---- '''Bemerkung:''' Hover over any character to find out the symbol that it produces. Some symbols not available in the current font will appear as empty squares. {| class="wikitable" align=center width=100% ! colspan=32 | HTML symbol entities |- align=center | '''Á | '''á | '''Â | '''â | '''´ | '''Æ | '''æ | '''À | '''à | '''&alefsym; | '''Α | '''α | '''& | '''&and; | '''&ang; | '''Å | '''å | '''≈ | '''Ã | '''ã | '''Ä | '''ä | '''&bdquo; | '''Β | '''β | '''¦ | '''• | '''∩ | '''Ç | '''ç | '''¸ | '''¢ |- align=center | '''Χ | '''χ | '''&circ; | '''&clubs; | '''&cong; | '''© | '''&crarr; | '''∪ | '''¤ | '''&dagger; | '''&Dagger; | '''↓ | '''&dArr; | '''° | '''Δ | '''δ | '''&diams; | '''÷ | '''É | '''é | '''Ê | '''ê | '''È | '''è | '''∅ | '''&emsp; | '''&ensp; | '''Ε | '''ε | '''&equiv; | '''Η | '''η |- align=center | '''Ð | '''ð | '''Ë | '''ë | '''€ | '''∃ | '''&fnof; | '''∀ | '''½ | '''¼ | '''¾ | '''&frasl; | '''Γ | '''γ | '''≥ | '''> | '''↔ | '''⇔ | '''&hearts; | '''… | '''Í | '''í | '''Î | '''î | '''¡ | '''Ì | '''ì | '''&image; | '''∞ | '''∫ | '''Ι | '''ι |- align=center | '''¿ | '''∈ | '''Ï | '''ï | '''Κ | '''κ | '''Λ | '''λ | '''&lang; | '''« | '''← | '''⇐ | '''&lceil; | '''“ | '''≤ | '''&lfloor; | '''&lowast; | '''&loz; | '''&lrm; | '''&lsaquo; | '''‘ | '''< | '''¯ | '''— | '''µ | '''· | '''− | '''Μ | '''μ | '''∇ | '''  | '''– |- align=center | '''≠ | '''&ni; | '''¬ | '''∉ | '''&nsub; | '''Ñ | '''ñ | '''Ν | '''ν | '''Ó | '''ó | '''Ô | '''ô | '''&OElig; | '''&oelig; | '''Ò | '''ò | '''&oline; | '''Ω | '''ω | '''Ο | '''ο | '''&oplus; | '''&or; | '''ª | '''º | '''Ø | '''ø | '''Õ | '''õ | '''&otimes; | '''Ö |- align=center | '''ö | '''¶ | '''∂ | '''&permil; | '''&perp; | '''Φ | '''φ | '''Π | '''π | '''ϖ | '''± | '''£ | '''′ | '''″ | '''∏ | '''&prop; | '''Ψ | '''ψ | '''" | '''√ | '''&rang; | '''» | '''→ | '''⇒ | '''&rceil; | '''” | '''&real; | '''® | '''&rfloor; | '''Ρ | '''ρ | '''&rlm; |- align=center | '''&rsaquo; | '''’ | '''&sbquo; | '''&Scaron; | '''&scaron; | '''⋅ | '''§ | ''' | '''Σ | '''σ | '''&sigmaf; | '''&sim; | '''&spades; | '''⊂ | '''&sube; | '''∑ | '''⊃ | '''¹ | '''² | '''³ | '''&supe; | '''ß | '''Τ | '''τ | '''&there4; | '''Θ | '''θ | '''&thetasym; | '''  | '''Þ | '''þ | '''&tilde; |- align=center | '''× | '''™ | '''Ú | '''ú | '''↑ | '''&uArr; | '''Û | '''û | '''Ù | '''ù | '''¨ | '''&upsih; | '''Υ | '''υ | '''Ü | '''ü | '''&weierp; | '''Ξ | '''ξ | '''Ý | '''ý | '''¥ | '''ÿ | '''&Yuml; | '''Ζ | '''ζ | '''&zwj; | '''&zwnj;''' |} {| class="wikitable" ! Beschreibung ! width=40% | Eingabe ! width=40% | Ergebnis |- | Copyright-Symbol | <tt><pre> &copy; </pre></tt> | :::'''©''' |- | Greek delta letter symbol | <tt><pre> &delta; </pre></tt> | :::'''δ''' |- | Euro-Währungssymbol | <tt><pre> &euro; </pre></tt> | :::'''€''' |} See the list of all HTML entities on the Wikipedia article [[wikipedia:List of HTML entities|List of HTML entities]]. Additionally, MediaWiki supports two non-standard entity reference sequences: <code>&רלמ;</code> and <code>&رلم;</code> which are both considered equivalent to <code>&rlm;</code> which is a [[wikipedia:Right-to-left mark|right-to-left mark]]. (Used when combining right to left languages with left to right languages in the same page.) 28c9153f86cadfe2fb61a1d51e55c144e4631a7f 20 19 2016-01-03T15:11:11Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Mithilfe eines speziellen Wiki-Markups ist es möglich, Text zu formatieren. Dafür werden normale Zeichen wie Sternchen, einfache Anführungsstriche oder Gleichheitszeichen verwendet. Um ein Wort beispielsweise kursiv zu schreiben, setzt man es in zwei einfache Anführungsstriche. Im Code würde das so aussehen: <code><nowiki>''kursiv''</nowiki></code>. == Absätze/ Zeilenumbrüche == TeeWiki ignoriert einzelne Zeilenschaltungen. Um einen neuen Absatz zu beginnen, wird eine Zeile frei gelassen. Ein Zeilenabsatz kann innerhalb eines Absatzes mit dem HTML-Tag <nowiki> </nowiki> erzwungen werden. == Textformatierungs-Markup == {| class="wikitable" ! Beschreibung ! width=40% | Eingabe ! width=40% | Ergebnis |- ! colspan="3" style="background: #ABE" | Zeichen-Formatierung - ''überall anwendbar'' |- | kursiver Text | <pre> ''kursiv'' </pre> | ''kursiv'' |- | fetter Text | <pre> '''fett''' </pre> | '''fett''' |- | fett und kursiv | <pre> '''''fett & kursiv''''' </pre> | '''''fett & kursiv''''' |- | durchgestrichener Text | <pre> <strike> durchgestrichener Text </strike> </pre> |<strike> durchgestrichener Text </strike> |- | Entkomme dem Wikimarkup | <pre> <nowiki>kein Markup</nowiki> </pre> | <nowiki>kein Markup</nowiki> |- | Entkomme dem Wikimarkup einmal | <pre> [[Special:MyLanguage/API:Main page|API]]<nowiki/> Erweiterungen </pre> | [[Special:MyLanguage/API:Main page|API]]<nowiki/> Erweiterungen |- ! colspan="3" style="background: #ABE" | Abschnitts-Formatierung - ''nur am Zeilenanfang'' |- | Überschriften verschiedener Ebenen | <pre> == Ebene 2 == === Ebene 3 === ==== Ebene 4 ==== ===== Ebene 5 ===== ====== Ebene 6 ====== </pre> ---- '''Bemerkung:''' * Überspringe Ebene 1, sie ist die Ebene des Seitentitels. * Für Seiten mit vier oder mehr Überschriften wird automatisch ein Inhaltsverzeichnis erstellt. |  <h2>Ebene 2</h2> <h3>Ebene 3</h3> <h4>Ebene 4</h4> <h5>Ebene 5</h5> <h6>Ebene 6</h6> |- | Horizontale Linie | <pre> Text davor ---- Text danach </pre> | Text davor ---- Text danach |- | Bullet-Liste | <pre> * Beginne jede Zeile * mit einem [[Wikipedia:de:Sternchen (Schriftzeichen)|Sternchen]] (*). ** Mehr Sternchen ergeben tiefere *** und tiefere Einrückung. * Zeilenwechsel ändern die Einrückung nicht. *** Eine ausgelassene Einrückung erzeugt einen Leerraum. Jeder andere Zeilenanfang beendet die Liste. </pre> | * Beginne jede Zeile * mit einem [[Wikipedia:de:Sternchen (Schriftzeichen)|Sternchen]] (*). ** Mehr Sternchen ergeben tiefere *** und tiefere Einrückung. * Zeilenwechsel ändern die Einrückung nicht. *** Eine ausgelassene Einrückung erzeugt einen Leerraum. Jeder andere Zeilenanfang beendet die Liste. |- | Nummerierte Liste | <pre> # Beginne jede Zeile # mit einem [[Wikipedia:de:Doppelkreuz (Schriftzeichen)|Doppelkreuz]] (#). ## Mehr Zeichen ergeben tiefere ### und tiefere ### Einrückung. # Zeilenwechsel ändern die Einrückung nicht. ### Eine ausgelassene Ebene ergibt einen Leerraum. # Leerzeilen # beenden die Liste und beginnen eine neue. Jeder andere Zeilenanfang beendet die Liste ebenfalls. </pre> | # Beginne jede Zeile # mit einem [[Wikipedia:de:Doppelkreuz (Schriftzeichen)|Doppelkreuz]] (#). ## Mehr Zeichen ergeben tiefere ### und tiefere ### Einrückung. # Zeilenwechsel ändern die Einrückung nicht. ### Eine ausgelassene Ebene ergibt einen Leerraum. # Leerzeilen # beenden die Liste und beginnen eine neue. Jeder andere Zeilenanfang beendet die Liste ebenfalls. |- | Definitionsliste | <pre> ;Begriff 1 : Beschreibung 1 ;Begriff 2 : Beschreibung 2-1 : Beschreibung 2-2 </pre> | ;Begriff 1 : Beschreibung 1 ;Begriff 2 : Beschreibung 2-1 : Beschreibung 2-2 |- | Text einrücken | <pre> : Einfache Einrückung :: Doppelte Einrückung ::::: Mehrfache Einrückung </pre> ---- '''Bemerkung:''' Dies kann die Lesbarkeit beeinträchtigen. | : Einfache Einrückung :: Doppelte Einrückung ::::: Mehrfache Einrückung |- | Verschiedene Listentypen gemischt | <pre> # Eins # Zwei #* Zwei Punkt Eins #* Zwei Punkt Zwei # Drei #; Drei - Item Eins #: Drei - Def Eins # Vier #: Vier - Def Eins #: Dies sieht wie eine Fortsetzung aus #: und wird oft statt #: <nowiki> </nowiki> benutzt # Fünf ## Fünf - Sub 1 ### Fünf - Sub 1 - Sub 1 ## Fünf - Sub 2 </pre> ---- '''Bemerkung:''' Die Benutzung von <code>#:</code> und <code>*:</code>, um eine Zeile mit einem Item zu spalten, kann die Lesbarkeit beeinträchtigen. | # Eins # Zwei #* Zwei Punkt Eins #* Zwei Punkt Zwei # Drei #; Drei - Item Eins #: Drei - Def Eins # Vier #: Vier - Def Eins #: Dies sieht wie eine Fortsetzung aus #: und wird oft statt #: <nowiki> </nowiki> benutzt # Fünf ## Fünf - Sub 1 ### Fünf - Sub 1 - Sub 1 ## Fünf - Sub 2{{anchor|pre}} |- | Vorformatierter Text | <pre> Starte jede Zeile mit einem Leerzeichen. Text wird '''vorformatiert''' und ''Markups'' '''''können''''' verwendet werden. </pre> ---- '''Bemerkung:''' Diese Art von Vorformatierung gilt nur für die Abschnittsformatierung. Zeichenformatierungsmarkups sind noch wirksam. | Starte jede Zeile mit einem Leerzeichen. Text wird '''vorformatiert''' und ''Markups'' '''''können''''' verwendet werden. |- | Vorformatierte Textblöcke | <pre> <nowiki><nowiki>Beginne mit einem Leerzeichen in der ersten Spalte, (vor <nowiki>). Dann bleibt das Blockformat bestehen. Das ist gut für das Einkopieren von Code-Blöcken: def function(): """Dokumentations-String""" if True: print True else: print False</nowiki> </pre> | <nowiki><nowiki>Beginne mit einem Leerzeichen in der ersten Spalte, (vor <nowiki>). Dann bleibt das Blockformat bestehen. Das ist gut für das Einkopieren von Code-Blöcken: Dokumentations-String if True: print True else: print False</nowiki> |} == HTML-Tags == Manche HTML Tags sind in TeeWiki erlaubt, zum Beispiel <code><code></code>, <code><div></code>, <code><nowiki></nowiki></code> und <code><nowiki></nowiki></code>. Diese wirken überall, wo sie eingefügt werden. {| class="wikitable" ! Beschreibung ! width=40% | Eingabe ! width=40% | Ergebnis |- | Eingefügt (Wird in den meisten Browsern als Unterstrichen angezeigt) | <pre> <ins>Eingefügt</ins> oder Unterstrichen </pre> | <ins>Eingefügt</ins> oder Unterstrichen |- | Gelöscht (wird in den meisten Browsern als durchgestrichen angezeigt) | <pre> <s>durchgestrichen</s> oder <del>Gelöscht</del> </pre> | <s>durchgestrichen</s> oder <del>Gelöscht</del> |- | Text mit fixer Breite | <pre> <code>Quelltext</code> oder <tt>Text mit fixer Breite</tt> </pre> | <code>Quelltext</code> oder <tt>Text mit fixer Breite</tt> |- | Blockquotes | <pre> Text davor <blockquote>Blockquote</blockquote> Text danach </pre> | Text davor <blockquote>Blockquote</blockquote> Text danach |- | Anmerkung | <pre>  Kommentare sind nur im Bearbeitungsbereich sichtbar.</pre> |  Kommentare sind nur im Bearbeitungsbereich sichtbar. |- | Komplett vorformatierter Text | <pre> <pre>Text wird '''vorformatiert''' und ''Markups'' '''''können nicht''''' verwendet werden.</pre> ---- '''Bemerkung:''' For marking up of preformatted text, check the "Preformatted text" entry at the end of the previous table. | <pre>Text wird '''vorformatiert''' und ''Markups'' '''''können nicht''''' verwendet werden.</pre> |- | '''Customized''' preformatted text | <pre> <pre style="color: red">Text is '''preformatted''' with a style and ''markups'' '''''cannot''''' be done </pre></pre> ---- '''Bemerkung:''' A CSS style can be named within the <code>style</code> property. | <pre style="color: red">Text is '''preformatted''' with a style and ''markups'' '''''cannot''''' be done</pre> |} continued: {| class="wikitable" ! Beschreibung ! width=40% | Eingabe ! width=40% | Ergebnis |- | '''Customized''' preformatted text with text wrap according to available width | <pre> <pre style="white-space: pre-wrap; white-space: -moz-pre-wrap; white-space: -pre-wrap; white-space: -o-pre-wrap; word-wrap: break-word;"> This long sentence is used to demonstrate text wrapping. This additional sentence makes the text even longer. </pre> </pre> | <pre style="white-space: pre-wrap; white-space: -moz-pre-wrap; white-space: -pre-wrap; white-space: -o-pre-wrap; word-wrap: break-word;"> This long sentence is used to demonstrate text wrapping. This additional sentence makes the text even longer. </pre> |- | Preformatted text with text wrap according to available width | <pre> <code> This long sentence is used to demonstrate text wrapping. This additional sentence makes the text even longer. </code> </pre> | <code> This long sentence is used to demonstrate text wrapping. This additional sentence makes the text even longer. </code> |} == Symbole einfügen == Symbole und andere Sonderzeichen, die nicht auf der Tastatur verfügbar sind, können mittels einer bestimmten Zeichenfolge eingefügt werden. Diese Zeichenfolgen werden HTML-Entitäten genannt. Etwa wird die folgende Zeichenfolge (Entität) '''&rarr;''' angezeigt als <ins>right arrow</ins> HTML-Symbol → und '''&mdash;''' wird angezeigt als ein <ins>em dash</ins> HTML-Symbol —. ---- '''Bemerkung:''' Hover over any character to find out the symbol that it produces. Some symbols not available in the current font will appear as empty squares. {| class="wikitable" align=center width=100% ! colspan=32 | HTML symbol entities |- align=center | '''Á | '''á | '''Â | '''â | '''´ | '''Æ | '''æ | '''À | '''à | '''&alefsym; | '''Α | '''α | '''& | '''&and; | '''&ang; | '''Å | '''å | '''≈ | '''Ã | '''ã | '''Ä | '''ä | '''&bdquo; | '''Β | '''β | '''¦ | '''• | '''∩ | '''Ç | '''ç | '''¸ | '''¢ |- align=center | '''Χ | '''χ | '''&circ; | '''&clubs; | '''&cong; | '''© | '''&crarr; | '''∪ | '''¤ | '''&dagger; | '''&Dagger; | '''↓ | '''&dArr; | '''° | '''Δ | '''δ | '''&diams; | '''÷ | '''É | '''é | '''Ê | '''ê | '''È | '''è | '''∅ | '''&emsp; | '''&ensp; | '''Ε | '''ε | '''&equiv; | '''Η | '''η |- align=center | '''Ð | '''ð | '''Ë | '''ë | '''€ | '''∃ | '''&fnof; | '''∀ | '''½ | '''¼ | '''¾ | '''&frasl; | '''Γ | '''γ | '''≥ | '''> | '''↔ | '''⇔ | '''&hearts; | '''… | '''Í | '''í | '''Î | '''î | '''¡ | '''Ì | '''ì | '''&image; | '''∞ | '''∫ | '''Ι | '''ι |- align=center | '''¿ | '''∈ | '''Ï | '''ï | '''Κ | '''κ | '''Λ | '''λ | '''&lang; | '''« | '''← | '''⇐ | '''&lceil; | '''“ | '''≤ | '''&lfloor; | '''&lowast; | '''&loz; | '''&lrm; | '''&lsaquo; | '''‘ | '''< | '''¯ | '''— | '''µ | '''· | '''− | '''Μ | '''μ | '''∇ | '''  | '''– |- align=center | '''≠ | '''&ni; | '''¬ | '''∉ | '''&nsub; | '''Ñ | '''ñ | '''Ν | '''ν | '''Ó | '''ó | '''Ô | '''ô | '''&OElig; | '''&oelig; | '''Ò | '''ò | '''&oline; | '''Ω | '''ω | '''Ο | '''ο | '''&oplus; | '''&or; | '''ª | '''º | '''Ø | '''ø | '''Õ | '''õ | '''&otimes; | '''Ö |- align=center | '''ö | '''¶ | '''∂ | '''&permil; | '''&perp; | '''Φ | '''φ | '''Π | '''π | '''ϖ | '''± | '''£ | '''′ | '''″ | '''∏ | '''&prop; | '''Ψ | '''ψ | '''" | '''√ | '''&rang; | '''» | '''→ | '''⇒ | '''&rceil; | '''” | '''&real; | '''® | '''&rfloor; | '''Ρ | '''ρ | '''&rlm; |- align=center | '''&rsaquo; | '''’ | '''&sbquo; | '''&Scaron; | '''&scaron; | '''⋅ | '''§ | ''' | '''Σ | '''σ | '''&sigmaf; | '''&sim; | '''&spades; | '''⊂ | '''&sube; | '''∑ | '''⊃ | '''¹ | '''² | '''³ | '''&supe; | '''ß | '''Τ | '''τ | '''&there4; | '''Θ | '''θ | '''&thetasym; | '''  | '''Þ | '''þ | '''&tilde; |- align=center | '''× | '''™ | '''Ú | '''ú | '''↑ | '''&uArr; | '''Û | '''û | '''Ù | '''ù | '''¨ | '''&upsih; | '''Υ | '''υ | '''Ü | '''ü | '''&weierp; | '''Ξ | '''ξ | '''Ý | '''ý | '''¥ | '''ÿ | '''&Yuml; | '''Ζ | '''ζ | '''&zwj; | '''&zwnj;''' |} {| class="wikitable" ! Beschreibung ! width=40% | Eingabe ! width=40% | Ergebnis |- | Copyright-Symbol | <tt><pre> &copy; </pre></tt> | :::'''©''' |- | Greek delta letter symbol | <tt><pre> &delta; </pre></tt> | :::'''δ''' |- | Euro-Währungssymbol | <tt><pre> &euro; </pre></tt> | :::'''€''' |} See the list of all HTML entities on the Wikipedia article [[wikipedia:List of HTML entities|List of HTML entities]]. Additionally, MediaWiki supports two non-standard entity reference sequences: <code>&רלמ;</code> and <code>&رلم;</code> which are both considered equivalent to <code>&rlm;</code> which is a [[wikipedia:Right-to-left mark|right-to-left mark]]. (Used when combining right to left languages with left to right languages in the same page.) [[Kategorie:Hilfe]] efb632d0274663239843992590f3ddab94f2c0a5 21 20 2016-01-03T15:26:18Z Joaquin 1 Weitere Formatierungen wikitext text/x-wiki Mithilfe eines speziellen Wiki-Markups ist es möglich, Text zu formatieren. Dafür werden normale Zeichen wie Sternchen, einfache Anführungsstriche oder Gleichheitszeichen verwendet. Um ein Wort beispielsweise kursiv zu schreiben, setzt man es in zwei einfache Anführungsstriche. Im Code würde das so aussehen: <code><nowiki>''kursiv''</nowiki></code>. == Absätze/ Zeilenumbrüche == TeeWiki ignoriert einzelne Zeilenschaltungen. Um einen neuen Absatz zu beginnen, wird eine Zeile frei gelassen. Ein Zeilenabsatz kann innerhalb eines Absatzes mit dem HTML-Tag <nowiki> </nowiki> erzwungen werden. == Textformatierungs-Markup == {| class="wikitable" ! Beschreibung ! width=40% | Eingabe ! width=40% | Ergebnis |- ! colspan="3" style="background: #ABE" | Zeichen-Formatierung - ''überall anwendbar'' |- | kursiver Text | <pre> ''kursiv'' </pre> | ''kursiv'' |- | fetter Text | <pre> '''fett''' </pre> | '''fett''' |- | fett und kursiv | <pre> '''''fett & kursiv''''' </pre> | '''''fett & kursiv''''' |- | durchgestrichener Text | <pre> <strike> durchgestrichener Text </strike> </pre> |<strike> durchgestrichener Text </strike> |- | Entkomme dem Wikimarkup | <pre> <nowiki>kein Markup</nowiki> </pre> | <nowiki>kein Markup</nowiki> |- | Entkomme dem Wikimarkup einmal | <pre> [[Special:MyLanguage/API:Main page|API]]<nowiki/> Erweiterungen </pre> | [[Special:MyLanguage/API:Main page|API]]<nowiki/> Erweiterungen |- ! colspan="3" style="background: #ABE" | Abschnitts-Formatierung - ''nur am Zeilenanfang'' |- | Überschriften verschiedener Ebenen | <pre> == Ebene 2 == === Ebene 3 === ==== Ebene 4 ==== ===== Ebene 5 ===== ====== Ebene 6 ====== </pre> ---- '''Bemerkung:''' * Überspringe Ebene 1, sie ist die Ebene des Seitentitels. * Für Seiten mit vier oder mehr Überschriften wird automatisch ein Inhaltsverzeichnis erstellt. |  <h2>Ebene 2</h2> <h3>Ebene 3</h3> <h4>Ebene 4</h4> <h5>Ebene 5</h5> <h6>Ebene 6</h6> |- | Horizontale Linie | <pre> Text davor ---- Text danach </pre> | Text davor ---- Text danach |- | Bullet-Liste | <pre> * Beginne jede Zeile * mit einem [[Wikipedia:de:Sternchen (Schriftzeichen)|Sternchen]] (*). ** Mehr Sternchen ergeben tiefere *** und tiefere Einrückung. * Zeilenwechsel ändern die Einrückung nicht. *** Eine ausgelassene Einrückung erzeugt einen Leerraum. Jeder andere Zeilenanfang beendet die Liste. </pre> | * Beginne jede Zeile * mit einem [[Wikipedia:de:Sternchen (Schriftzeichen)|Sternchen]] (*). ** Mehr Sternchen ergeben tiefere *** und tiefere Einrückung. * Zeilenwechsel ändern die Einrückung nicht. *** Eine ausgelassene Einrückung erzeugt einen Leerraum. Jeder andere Zeilenanfang beendet die Liste. |- | Nummerierte Liste | <pre> # Beginne jede Zeile # mit einem [[Wikipedia:de:Doppelkreuz (Schriftzeichen)|Doppelkreuz]] (#). ## Mehr Zeichen ergeben tiefere ### und tiefere ### Einrückung. # Zeilenwechsel ändern die Einrückung nicht. ### Eine ausgelassene Ebene ergibt einen Leerraum. # Leerzeilen # beenden die Liste und beginnen eine neue. Jeder andere Zeilenanfang beendet die Liste ebenfalls. </pre> | # Beginne jede Zeile # mit einem [[Wikipedia:de:Doppelkreuz (Schriftzeichen)|Doppelkreuz]] (#). ## Mehr Zeichen ergeben tiefere ### und tiefere ### Einrückung. # Zeilenwechsel ändern die Einrückung nicht. ### Eine ausgelassene Ebene ergibt einen Leerraum. # Leerzeilen # beenden die Liste und beginnen eine neue. Jeder andere Zeilenanfang beendet die Liste ebenfalls. |- | Definitionsliste | <pre> ;Begriff 1 : Beschreibung 1 ;Begriff 2 : Beschreibung 2-1 : Beschreibung 2-2 </pre> | ;Begriff 1 : Beschreibung 1 ;Begriff 2 : Beschreibung 2-1 : Beschreibung 2-2 |- | Text einrücken | <pre> : Einfache Einrückung :: Doppelte Einrückung ::::: Mehrfache Einrückung </pre> ---- '''Bemerkung:''' Dies kann die Lesbarkeit beeinträchtigen. | : Einfache Einrückung :: Doppelte Einrückung ::::: Mehrfache Einrückung |- | Verschiedene Listentypen gemischt | <pre> # Eins # Zwei #* Zwei Punkt Eins #* Zwei Punkt Zwei # Drei #; Drei - Item Eins #: Drei - Def Eins # Vier #: Vier - Def Eins #: Dies sieht wie eine Fortsetzung aus #: und wird oft statt #: <nowiki> </nowiki> benutzt # Fünf ## Fünf - Sub 1 ### Fünf - Sub 1 - Sub 1 ## Fünf - Sub 2 </pre> ---- '''Bemerkung:''' Die Benutzung von <code>#:</code> und <code>*:</code>, um eine Zeile mit einem Item zu spalten, kann die Lesbarkeit beeinträchtigen. | # Eins # Zwei #* Zwei Punkt Eins #* Zwei Punkt Zwei # Drei #; Drei - Item Eins #: Drei - Def Eins # Vier #: Vier - Def Eins #: Dies sieht wie eine Fortsetzung aus #: und wird oft statt #: <nowiki> </nowiki> benutzt # Fünf ## Fünf - Sub 1 ### Fünf - Sub 1 - Sub 1 ## Fünf - Sub 2{{anchor|pre}} |- | Vorformatierter Text | <pre> Starte jede Zeile mit einem Leerzeichen. Text wird '''vorformatiert''' und ''Markups'' '''''können''''' verwendet werden. </pre> ---- '''Bemerkung:''' Diese Art von Vorformatierung gilt nur für die Abschnittsformatierung. Zeichenformatierungsmarkups sind noch wirksam. | Starte jede Zeile mit einem Leerzeichen. Text wird '''vorformatiert''' und ''Markups'' '''''können''''' verwendet werden. |- | Vorformatierte Textblöcke | <pre> <nowiki><nowiki>Beginne mit einem Leerzeichen in der ersten Spalte, (vor <nowiki>). Dann bleibt das Blockformat bestehen. Das ist gut für das Einkopieren von Code-Blöcken: def function(): """Dokumentations-String""" if True: print True else: print False</nowiki> </pre> | <nowiki><nowiki>Beginne mit einem Leerzeichen in der ersten Spalte, (vor <nowiki>). Dann bleibt das Blockformat bestehen. Das ist gut für das Einkopieren von Code-Blöcken: Dokumentations-String if True: print True else: print False</nowiki> |} == HTML-Tags == Manche HTML Tags sind in TeeWiki erlaubt, zum Beispiel <code><code></code>, <code><div></code>, <code><nowiki></nowiki></code> und <code><nowiki></nowiki></code>. Diese wirken überall, wo sie eingefügt werden. {| class="wikitable" ! Beschreibung ! width=40% | Eingabe ! width=40% | Ergebnis |- | Eingefügt (Wird in den meisten Browsern als Unterstrichen angezeigt) | <pre> <ins>Eingefügt</ins> oder Unterstrichen </pre> | <ins>Eingefügt</ins> oder Unterstrichen |- | Gelöscht (wird in den meisten Browsern als durchgestrichen angezeigt) | <pre> <s>durchgestrichen</s> oder <del>Gelöscht</del> </pre> | <s>durchgestrichen</s> oder <del>Gelöscht</del> |- | Text mit fixer Breite | <pre> <code>Quelltext</code> oder <tt>Text mit fixer Breite</tt> </pre> | <code>Quelltext</code> oder <tt>Text mit fixer Breite</tt> |- | Blockquotes | <pre> Text davor <blockquote>Blockquote</blockquote> Text danach </pre> | Text davor <blockquote>Blockquote</blockquote> Text danach |- | Anmerkung | <pre>  Kommentare sind nur im Bearbeitungsbereich sichtbar.</pre> |  Kommentare sind nur im Bearbeitungsbereich sichtbar. |- | Komplett vorformatierter Text | <pre> <pre>Text wird '''vorformatiert''' und ''Markups'' '''''können nicht''''' verwendet werden.</pre> ---- '''Bemerkung:''' For marking up of preformatted text, check the "Preformatted text" entry at the end of the previous table. | <pre>Text wird '''vorformatiert''' und ''Markups'' '''''können nicht''''' verwendet werden.</pre> |- | '''Customized''' preformatted text | <pre> <pre style="color: red">Text is '''preformatted''' with a style and ''markups'' '''''cannot''''' be done </pre></pre> ---- '''Bemerkung:''' A CSS style can be named within the <code>style</code> property. | <pre style="color: red">Text is '''preformatted''' with a style and ''markups'' '''''cannot''''' be done</pre> |} continued: {| class="wikitable" ! Beschreibung ! width=40% | Eingabe ! width=40% | Ergebnis |- | '''Customized''' preformatted text with text wrap according to available width | <pre> <pre style="white-space: pre-wrap; white-space: -moz-pre-wrap; white-space: -pre-wrap; white-space: -o-pre-wrap; word-wrap: break-word;"> This long sentence is used to demonstrate text wrapping. This additional sentence makes the text even longer. </pre> </pre> | <pre style="white-space: pre-wrap; white-space: -moz-pre-wrap; white-space: -pre-wrap; white-space: -o-pre-wrap; word-wrap: break-word;"> This long sentence is used to demonstrate text wrapping. This additional sentence makes the text even longer. </pre> |- | Preformatted text with text wrap according to available width | <pre> <code> This long sentence is used to demonstrate text wrapping. This additional sentence makes the text even longer. </code> </pre> | <code> This long sentence is used to demonstrate text wrapping. This additional sentence makes the text even longer. </code> |} == Symbole einfügen == Symbole und andere Sonderzeichen, die nicht auf der Tastatur verfügbar sind, können mittels einer bestimmten Zeichenfolge eingefügt werden. Diese Zeichenfolgen werden HTML-Entitäten genannt. Etwa wird die folgende Zeichenfolge (Entität) '''&rarr;''' angezeigt als <ins>right arrow</ins> HTML-Symbol → und '''&mdash;''' wird angezeigt als ein <ins>em dash</ins> HTML-Symbol —. ---- '''Bemerkung:''' Hover over any character to find out the symbol that it produces. Some symbols not available in the current font will appear as empty squares. {| class="wikitable" align=center width=100% ! colspan=32 | HTML symbol entities |- align=center | '''Á | '''á | '''Â | '''â | '''´ | '''Æ | '''æ | '''À | '''à | '''&alefsym; | '''Α | '''α | '''& | '''&and; | '''&ang; | '''Å | '''å | '''≈ | '''Ã | '''ã | '''Ä | '''ä | '''&bdquo; | '''Β | '''β | '''¦ | '''• | '''∩ | '''Ç | '''ç | '''¸ | '''¢ |- align=center | '''Χ | '''χ | '''&circ; | '''&clubs; | '''&cong; | '''© | '''&crarr; | '''∪ | '''¤ | '''&dagger; | '''&Dagger; | '''↓ | '''&dArr; | '''° | '''Δ | '''δ | '''&diams; | '''÷ | '''É | '''é | '''Ê | '''ê | '''È | '''è | '''∅ | '''&emsp; | '''&ensp; | '''Ε | '''ε | '''&equiv; | '''Η | '''η |- align=center | '''Ð | '''ð | '''Ë | '''ë | '''€ | '''∃ | '''&fnof; | '''∀ | '''½ | '''¼ | '''¾ | '''&frasl; | '''Γ | '''γ | '''≥ | '''> | '''↔ | '''⇔ | '''&hearts; | '''… | '''Í | '''í | '''Î | '''î | '''¡ | '''Ì | '''ì | '''&image; | '''∞ | '''∫ | '''Ι | '''ι |- align=center | '''¿ | '''∈ | '''Ï | '''ï | '''Κ | '''κ | '''Λ | '''λ | '''&lang; | '''« | '''← | '''⇐ | '''&lceil; | '''“ | '''≤ | '''&lfloor; | '''&lowast; | '''&loz; | '''&lrm; | '''&lsaquo; | '''‘ | '''< | '''¯ | '''— | '''µ | '''· | '''− | '''Μ | '''μ | '''∇ | '''  | '''– |- align=center | '''≠ | '''&ni; | '''¬ | '''∉ | '''&nsub; | '''Ñ | '''ñ | '''Ν | '''ν | '''Ó | '''ó | '''Ô | '''ô | '''&OElig; | '''&oelig; | '''Ò | '''ò | '''&oline; | '''Ω | '''ω | '''Ο | '''ο | '''&oplus; | '''&or; | '''ª | '''º | '''Ø | '''ø | '''Õ | '''õ | '''&otimes; | '''Ö |- align=center | '''ö | '''¶ | '''∂ | '''&permil; | '''&perp; | '''Φ | '''φ | '''Π | '''π | '''ϖ | '''± | '''£ | '''′ | '''″ | '''∏ | '''&prop; | '''Ψ | '''ψ | '''" | '''√ | '''&rang; | '''» | '''→ | '''⇒ | '''&rceil; | '''” | '''&real; | '''® | '''&rfloor; | '''Ρ | '''ρ | '''&rlm; |- align=center | '''&rsaquo; | '''’ | '''&sbquo; | '''&Scaron; | '''&scaron; | '''⋅ | '''§ | ''' | '''Σ | '''σ | '''&sigmaf; | '''&sim; | '''&spades; | '''⊂ | '''&sube; | '''∑ | '''⊃ | '''¹ | '''² | '''³ | '''&supe; | '''ß | '''Τ | '''τ | '''&there4; | '''Θ | '''θ | '''&thetasym; | '''  | '''Þ | '''þ | '''&tilde; |- align=center | '''× | '''™ | '''Ú | '''ú | '''↑ | '''&uArr; | '''Û | '''û | '''Ù | '''ù | '''¨ | '''&upsih; | '''Υ | '''υ | '''Ü | '''ü | '''&weierp; | '''Ξ | '''ξ | '''Ý | '''ý | '''¥ | '''ÿ | '''&Yuml; | '''Ζ | '''ζ | '''&zwj; | '''&zwnj;''' |} {| class="wikitable" ! Beschreibung ! width=40% | Eingabe ! width=40% | Ergebnis |- | Copyright-Symbol | <tt><pre> &copy; </pre></tt> | :::'''©''' |- | Greek delta letter symbol | <tt><pre> &delta; </pre></tt> | :::'''δ''' |- | Euro-Währungssymbol | <tt><pre> &euro; </pre></tt> | :::'''€''' |} See the list of all HTML entities on the Wikipedia article [[wikipedia:List of HTML entities|List of HTML entities]]. Additionally, MediaWiki supports two non-standard entity reference sequences: <code>&רלמ;</code> and <code>&رلم;</code> which are both considered equivalent to <code>&rlm;</code> which is a [[wikipedia:Right-to-left mark|right-to-left mark]]. (Used when combining right to left languages with left to right languages in the same page.) == Weitere Formatierungen == *[[Hilfe:Links | Links]] *[[Hilfe:Bilder | Bilder]] *[[Hilfe:Tabellen | Tabellen]] [[Kategorie:Hilfe]] 961b8043d9b7bb0759dcb4d726e880a0a0d3b71e 22 21 2016-01-03T15:27:55Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Mithilfe eines speziellen Wiki-Markups ist es möglich, Text zu formatieren. Dafür werden normale Zeichen wie Sternchen, einfache Anführungsstriche oder Gleichheitszeichen verwendet. Um ein Wort beispielsweise kursiv zu schreiben, setzt man es in zwei einfache Anführungsstriche. Im Code würde das so aussehen: <code><nowiki>''kursiv''</nowiki></code>. == Absätze/ Zeilenumbrüche == TeeWiki ignoriert einzelne Zeilenschaltungen. Um einen neuen Absatz zu beginnen, wird eine Zeile frei gelassen. Ein Zeilenabsatz kann innerhalb eines Absatzes mit dem HTML-Tag <nowiki> </nowiki> erzwungen werden. == Textformatierungs-Markup == {| class="wikitable" ! Beschreibung ! width=40% | Eingabe ! width=40% | Ergebnis |- ! colspan="3" style="background: #ABE" | Zeichen-Formatierung - ''überall anwendbar'' |- | kursiver Text | <pre> ''kursiv'' </pre> | ''kursiv'' |- | fetter Text | <pre> '''fett''' </pre> | '''fett''' |- | fett und kursiv | <pre> '''''fett & kursiv''''' </pre> | '''''fett & kursiv''''' |- | durchgestrichener Text | <pre> <strike> durchgestrichener Text </strike> </pre> |<strike> durchgestrichener Text </strike> |- | Entkomme dem Wikimarkup | <pre> <nowiki>kein Markup</nowiki> </pre> | <nowiki>kein Markup</nowiki> |- | Entkomme dem Wikimarkup einmal | <pre> [[Special:MyLanguage/API:Main page|API]]<nowiki/> Erweiterungen </pre> | [[Special:MyLanguage/API:Main page|API]]<nowiki/> Erweiterungen |- ! colspan="3" style="background: #ABE" | Abschnitts-Formatierung - ''nur am Zeilenanfang'' |- | Überschriften verschiedener Ebenen | <pre> == Ebene 2 == === Ebene 3 === ==== Ebene 4 ==== ===== Ebene 5 ===== ====== Ebene 6 ====== </pre> ---- '''Bemerkung:''' * Überspringe Ebene 1, sie ist die Ebene des Seitentitels. * Für Seiten mit vier oder mehr Überschriften wird automatisch ein Inhaltsverzeichnis erstellt. |  <h2>Ebene 2</h2> <h3>Ebene 3</h3> <h4>Ebene 4</h4> <h5>Ebene 5</h5> <h6>Ebene 6</h6> |- | Horizontale Linie | <pre> Text davor ---- Text danach </pre> | Text davor ---- Text danach |- | Bullet-Liste | <pre> * Beginne jede Zeile * mit einem [[Wikipedia:de:Sternchen (Schriftzeichen)|Sternchen]] (*). ** Mehr Sternchen ergeben tiefere *** und tiefere Einrückung. * Zeilenwechsel ändern die Einrückung nicht. *** Eine ausgelassene Einrückung erzeugt einen Leerraum. Jeder andere Zeilenanfang beendet die Liste. </pre> | * Beginne jede Zeile * mit einem [[Wikipedia:de:Sternchen (Schriftzeichen)|Sternchen]] (*). ** Mehr Sternchen ergeben tiefere *** und tiefere Einrückung. * Zeilenwechsel ändern die Einrückung nicht. *** Eine ausgelassene Einrückung erzeugt einen Leerraum. Jeder andere Zeilenanfang beendet die Liste. |- | Nummerierte Liste | <pre> # Beginne jede Zeile # mit einem [[Wikipedia:de:Doppelkreuz (Schriftzeichen)|Doppelkreuz]] (#). ## Mehr Zeichen ergeben tiefere ### und tiefere ### Einrückung. # Zeilenwechsel ändern die Einrückung nicht. ### Eine ausgelassene Ebene ergibt einen Leerraum. # Leerzeilen # beenden die Liste und beginnen eine neue. Jeder andere Zeilenanfang beendet die Liste ebenfalls. </pre> | # Beginne jede Zeile # mit einem [[Wikipedia:de:Doppelkreuz (Schriftzeichen)|Doppelkreuz]] (#). ## Mehr Zeichen ergeben tiefere ### und tiefere ### Einrückung. # Zeilenwechsel ändern die Einrückung nicht. ### Eine ausgelassene Ebene ergibt einen Leerraum. # Leerzeilen # beenden die Liste und beginnen eine neue. Jeder andere Zeilenanfang beendet die Liste ebenfalls. |- | Definitionsliste | <pre> ;Begriff 1 : Beschreibung 1 ;Begriff 2 : Beschreibung 2-1 : Beschreibung 2-2 </pre> | ;Begriff 1 : Beschreibung 1 ;Begriff 2 : Beschreibung 2-1 : Beschreibung 2-2 |- | Text einrücken | <pre> : Einfache Einrückung :: Doppelte Einrückung ::::: Mehrfache Einrückung </pre> ---- '''Bemerkung:''' Dies kann die Lesbarkeit beeinträchtigen. | : Einfache Einrückung :: Doppelte Einrückung ::::: Mehrfache Einrückung |- | Verschiedene Listentypen gemischt | <pre> # Eins # Zwei #* Zwei Punkt Eins #* Zwei Punkt Zwei # Drei #; Drei - Item Eins #: Drei - Def Eins # Vier #: Vier - Def Eins #: Dies sieht wie eine Fortsetzung aus #: und wird oft statt #: <nowiki> </nowiki> benutzt # Fünf ## Fünf - Sub 1 ### Fünf - Sub 1 - Sub 1 ## Fünf - Sub 2 </pre> ---- '''Bemerkung:''' Die Benutzung von <code>#:</code> und <code>*:</code>, um eine Zeile mit einem Item zu spalten, kann die Lesbarkeit beeinträchtigen. | # Eins # Zwei #* Zwei Punkt Eins #* Zwei Punkt Zwei # Drei #; Drei - Item Eins #: Drei - Def Eins # Vier #: Vier - Def Eins #: Dies sieht wie eine Fortsetzung aus #: und wird oft statt #: <nowiki> </nowiki> benutzt # Fünf ## Fünf - Sub 1 ### Fünf - Sub 1 - Sub 1 ## Fünf - Sub 2{{anchor|pre}} |- | Vorformatierter Text | <pre> Starte jede Zeile mit einem Leerzeichen. Text wird '''vorformatiert''' und ''Markups'' '''''können''''' verwendet werden. </pre> ---- '''Bemerkung:''' Diese Art von Vorformatierung gilt nur für die Abschnittsformatierung. Zeichenformatierungsmarkups sind noch wirksam. | Starte jede Zeile mit einem Leerzeichen. Text wird '''vorformatiert''' und ''Markups'' '''''können''''' verwendet werden. |- | Vorformatierte Textblöcke | <pre> <nowiki><nowiki>Beginne mit einem Leerzeichen in der ersten Spalte, (vor <nowiki>). Dann bleibt das Blockformat bestehen. Das ist gut für das Einkopieren von Code-Blöcken: def function(): """Dokumentations-String""" if True: print True else: print False</nowiki> </pre> | <nowiki><nowiki>Beginne mit einem Leerzeichen in der ersten Spalte, (vor <nowiki>). Dann bleibt das Blockformat bestehen. Das ist gut für das Einkopieren von Code-Blöcken: Dokumentations-String if True: print True else: print False</nowiki> |} == HTML-Tags == Manche HTML Tags sind in TeeWiki erlaubt, zum Beispiel <code><code></code>, <code><div></code>, <code><nowiki></nowiki></code> und <code><nowiki></nowiki></code>. Diese wirken überall, wo sie eingefügt werden. {| class="wikitable" ! Beschreibung ! width=40% | Eingabe ! width=40% | Ergebnis |- | Eingefügt (Wird in den meisten Browsern als Unterstrichen angezeigt) | <pre> <ins>Eingefügt</ins> oder Unterstrichen </pre> | <ins>Eingefügt</ins> oder Unterstrichen |- | Gelöscht (wird in den meisten Browsern als durchgestrichen angezeigt) | <pre> <s>durchgestrichen</s> oder <del>Gelöscht</del> </pre> | <s>durchgestrichen</s> oder <del>Gelöscht</del> |- | Text mit fixer Breite | <pre> <code>Quelltext</code> oder <tt>Text mit fixer Breite</tt> </pre> | <code>Quelltext</code> oder <tt>Text mit fixer Breite</tt> |- | Blockquotes | <pre> Text davor <blockquote>Blockquote</blockquote> Text danach </pre> | Text davor <blockquote>Blockquote</blockquote> Text danach |- | Anmerkung | <pre>  Kommentare sind nur im Bearbeitungsbereich sichtbar.</pre> |  Kommentare sind nur im Bearbeitungsbereich sichtbar. |- | Komplett vorformatierter Text | <pre> <pre>Text wird '''vorformatiert''' und ''Markups'' '''''können nicht''''' verwendet werden.</pre> ---- '''Bemerkung:''' For marking up of preformatted text, check the "Preformatted text" entry at the end of the previous table. | <pre>Text wird '''vorformatiert''' und ''Markups'' '''''können nicht''''' verwendet werden.</pre> |- | '''Customized''' preformatted text | <pre> <pre style="color: red">Text is '''preformatted''' with a style and ''markups'' '''''cannot''''' be done </pre></pre> ---- '''Bemerkung:''' A CSS style can be named within the <code>style</code> property. | <pre style="color: red">Text is '''preformatted''' with a style and ''markups'' '''''cannot''''' be done</pre> |} continued: {| class="wikitable" ! Beschreibung ! width=40% | Eingabe ! width=40% | Ergebnis |- | '''Customized''' preformatted text with text wrap according to available width | <pre> <pre style="white-space: pre-wrap; white-space: -moz-pre-wrap; white-space: -pre-wrap; white-space: -o-pre-wrap; word-wrap: break-word;"> This long sentence is used to demonstrate text wrapping. This additional sentence makes the text even longer. </pre> </pre> | <pre style="white-space: pre-wrap; white-space: -moz-pre-wrap; white-space: -pre-wrap; white-space: -o-pre-wrap; word-wrap: break-word;"> This long sentence is used to demonstrate text wrapping. This additional sentence makes the text even longer. </pre> |- | Preformatted text with text wrap according to available width | <pre> <code> This long sentence is used to demonstrate text wrapping. This additional sentence makes the text even longer. </code> </pre> | <code> This long sentence is used to demonstrate text wrapping. This additional sentence makes the text even longer. </code> |} == Symbole einfügen == Symbole und andere Sonderzeichen, die nicht auf der Tastatur verfügbar sind, können mittels einer bestimmten Zeichenfolge eingefügt werden. Diese Zeichenfolgen werden HTML-Entitäten genannt. Etwa wird die folgende Zeichenfolge (Entität) '''&rarr;''' angezeigt als <ins>right arrow</ins> HTML-Symbol → und '''&mdash;''' wird angezeigt als ein <ins>em dash</ins> HTML-Symbol —. ---- '''Bemerkung:''' Hover over any character to find out the symbol that it produces. Some symbols not available in the current font will appear as empty squares. {| class="wikitable" align=center width=100% ! colspan=32 | HTML symbol entities |- align=center | '''Á | '''á | '''Â | '''â | '''´ | '''Æ | '''æ | '''À | '''à | '''&alefsym; | '''Α | '''α | '''& | '''&and; | '''&ang; | '''Å | '''å | '''≈ | '''Ã | '''ã | '''Ä | '''ä | '''&bdquo; | '''Β | '''β | '''¦ | '''• | '''∩ | '''Ç | '''ç | '''¸ | '''¢ |- align=center | '''Χ | '''χ | '''&circ; | '''&clubs; | '''&cong; | '''© | '''&crarr; | '''∪ | '''¤ | '''&dagger; | '''&Dagger; | '''↓ | '''&dArr; | '''° | '''Δ | '''δ | '''&diams; | '''÷ | '''É | '''é | '''Ê | '''ê | '''È | '''è | '''∅ | '''&emsp; | '''&ensp; | '''Ε | '''ε | '''&equiv; | '''Η | '''η |- align=center | '''Ð | '''ð | '''Ë | '''ë | '''€ | '''∃ | '''&fnof; | '''∀ | '''½ | '''¼ | '''¾ | '''&frasl; | '''Γ | '''γ | '''≥ | '''> | '''↔ | '''⇔ | '''&hearts; | '''… | '''Í | '''í | '''Î | '''î | '''¡ | '''Ì | '''ì | '''&image; | '''∞ | '''∫ | '''Ι | '''ι |- align=center | '''¿ | '''∈ | '''Ï | '''ï | '''Κ | '''κ | '''Λ | '''λ | '''&lang; | '''« | '''← | '''⇐ | '''&lceil; | '''“ | '''≤ | '''&lfloor; | '''&lowast; | '''&loz; | '''&lrm; | '''&lsaquo; | '''‘ | '''< | '''¯ | '''— | '''µ | '''· | '''− | '''Μ | '''μ | '''∇ | '''  | '''– |- align=center | '''≠ | '''&ni; | '''¬ | '''∉ | '''&nsub; | '''Ñ | '''ñ | '''Ν | '''ν | '''Ó | '''ó | '''Ô | '''ô | '''&OElig; | '''&oelig; | '''Ò | '''ò | '''&oline; | '''Ω | '''ω | '''Ο | '''ο | '''&oplus; | '''&or; | '''ª | '''º | '''Ø | '''ø | '''Õ | '''õ | '''&otimes; | '''Ö |- align=center | '''ö | '''¶ | '''∂ | '''&permil; | '''&perp; | '''Φ | '''φ | '''Π | '''π | '''ϖ | '''± | '''£ | '''′ | '''″ | '''∏ | '''&prop; | '''Ψ | '''ψ | '''" | '''√ | '''&rang; | '''» | '''→ | '''⇒ | '''&rceil; | '''” | '''&real; | '''® | '''&rfloor; | '''Ρ | '''ρ | '''&rlm; |- align=center | '''&rsaquo; | '''’ | '''&sbquo; | '''&Scaron; | '''&scaron; | '''⋅ | '''§ | ''' | '''Σ | '''σ | '''&sigmaf; | '''&sim; | '''&spades; | '''⊂ | '''&sube; | '''∑ | '''⊃ | '''¹ | '''² | '''³ | '''&supe; | '''ß | '''Τ | '''τ | '''&there4; | '''Θ | '''θ | '''&thetasym; | '''  | '''Þ | '''þ | '''&tilde; |- align=center | '''× | '''™ | '''Ú | '''ú | '''↑ | '''&uArr; | '''Û | '''û | '''Ù | '''ù | '''¨ | '''&upsih; | '''Υ | '''υ | '''Ü | '''ü | '''&weierp; | '''Ξ | '''ξ | '''Ý | '''ý | '''¥ | '''ÿ | '''&Yuml; | '''Ζ | '''ζ | '''&zwj; | '''&zwnj;''' |} {| class="wikitable" ! Beschreibung ! width=40% | Eingabe ! width=40% | Ergebnis |- | Copyright-Symbol | <tt><pre> &copy; </pre></tt> | :::'''©''' |- | Greek delta letter symbol | <tt><pre> &delta; </pre></tt> | :::'''δ''' |- | Euro-Währungssymbol | <tt><pre> &euro; </pre></tt> | :::'''€''' |} See the list of all HTML entities on the Wikipedia article [[wikipedia:List of HTML entities|List of HTML entities]]. Additionally, MediaWiki supports two non-standard entity reference sequences: <code>&רלמ;</code> and <code>&رلم;</code> which are both considered equivalent to <code>&rlm;</code> which is a [[wikipedia:Right-to-left mark|right-to-left mark]]. (Used when combining right to left languages with left to right languages in the same page.) == HTML tags and symbol entities displayed themselves (with and without interpreting them) == :<tt>&amp;euro;</tt>  → '''&euro;''' :<tt>Tippfehler, der korrigiert werden soll</tt>  → '''Tippfehler, der korrigiert werden soll''' :<tt><nowiki>&lt;span style="color: red; text-decoration: line-through;">Tippfehler, der korrigiert werden soll</nowiki></tt>  → '''Tippfehler, der korrigiert werden soll''' === Nowiki für HTML === <<nowiki />nowiki /> can prohibit (HTML) tags: * <nowiki><<</nowiki>nowiki />pre>  → <<nowiki/>pre> But ''not'' & symbol escapes: * &<<nowiki />nowiki />amp;  → & To print & symbol escapes as text, use "<tt>&amp;</tt>" to replace the "&" character (eg. type "<tt>&amp;nbsp;</tt>", which results in "<tt>&nbsp;</tt>"). == Weitere Formatierungen == *[[Hilfe:Links | Links]] *[[Hilfe:Bilder | Bilder]] *[[Hilfe:Tabellen | Tabellen]] [[Kategorie:Hilfe]] 96791305c4e829baa2ca9ef3e5cb86b221aeb5ad 24 22 2016-01-03T17:20:24Z Joaquin 1 /* Weitere Formatierungen */ wikitext text/x-wiki Mithilfe eines speziellen Wiki-Markups ist es möglich, Text zu formatieren. Dafür werden normale Zeichen wie Sternchen, einfache Anführungsstriche oder Gleichheitszeichen verwendet. Um ein Wort beispielsweise kursiv zu schreiben, setzt man es in zwei einfache Anführungsstriche. Im Code würde das so aussehen: <code><nowiki>''kursiv''</nowiki></code>. == Absätze/ Zeilenumbrüche == TeeWiki ignoriert einzelne Zeilenschaltungen. Um einen neuen Absatz zu beginnen, wird eine Zeile frei gelassen. Ein Zeilenabsatz kann innerhalb eines Absatzes mit dem HTML-Tag <nowiki> </nowiki> erzwungen werden. == Textformatierungs-Markup == {| class="wikitable" ! Beschreibung ! width=40% | Eingabe ! width=40% | Ergebnis |- ! colspan="3" style="background: #ABE" | Zeichen-Formatierung - ''überall anwendbar'' |- | kursiver Text | <pre> ''kursiv'' </pre> | ''kursiv'' |- | fetter Text | <pre> '''fett''' </pre> | '''fett''' |- | fett und kursiv | <pre> '''''fett & kursiv''''' </pre> | '''''fett & kursiv''''' |- | durchgestrichener Text | <pre> <strike> durchgestrichener Text </strike> </pre> |<strike> durchgestrichener Text </strike> |- | Entkomme dem Wikimarkup | <pre> <nowiki>kein Markup</nowiki> </pre> | <nowiki>kein Markup</nowiki> |- | Entkomme dem Wikimarkup einmal | <pre> [[Special:MyLanguage/API:Main page|API]]<nowiki/> Erweiterungen </pre> | [[Special:MyLanguage/API:Main page|API]]<nowiki/> Erweiterungen |- ! colspan="3" style="background: #ABE" | Abschnitts-Formatierung - ''nur am Zeilenanfang'' |- | Überschriften verschiedener Ebenen | <pre> == Ebene 2 == === Ebene 3 === ==== Ebene 4 ==== ===== Ebene 5 ===== ====== Ebene 6 ====== </pre> ---- '''Bemerkung:''' * Überspringe Ebene 1, sie ist die Ebene des Seitentitels. * Für Seiten mit vier oder mehr Überschriften wird automatisch ein Inhaltsverzeichnis erstellt. |  <h2>Ebene 2</h2> <h3>Ebene 3</h3> <h4>Ebene 4</h4> <h5>Ebene 5</h5> <h6>Ebene 6</h6> |- | Horizontale Linie | <pre> Text davor ---- Text danach </pre> | Text davor ---- Text danach |- | Bullet-Liste | <pre> * Beginne jede Zeile * mit einem [[Wikipedia:de:Sternchen (Schriftzeichen)|Sternchen]] (*). ** Mehr Sternchen ergeben tiefere *** und tiefere Einrückung. * Zeilenwechsel ändern die Einrückung nicht. *** Eine ausgelassene Einrückung erzeugt einen Leerraum. Jeder andere Zeilenanfang beendet die Liste. </pre> | * Beginne jede Zeile * mit einem [[Wikipedia:de:Sternchen (Schriftzeichen)|Sternchen]] (*). ** Mehr Sternchen ergeben tiefere *** und tiefere Einrückung. * Zeilenwechsel ändern die Einrückung nicht. *** Eine ausgelassene Einrückung erzeugt einen Leerraum. Jeder andere Zeilenanfang beendet die Liste. |- | Nummerierte Liste | <pre> # Beginne jede Zeile # mit einem [[Wikipedia:de:Doppelkreuz (Schriftzeichen)|Doppelkreuz]] (#). ## Mehr Zeichen ergeben tiefere ### und tiefere ### Einrückung. # Zeilenwechsel ändern die Einrückung nicht. ### Eine ausgelassene Ebene ergibt einen Leerraum. # Leerzeilen # beenden die Liste und beginnen eine neue. Jeder andere Zeilenanfang beendet die Liste ebenfalls. </pre> | # Beginne jede Zeile # mit einem [[Wikipedia:de:Doppelkreuz (Schriftzeichen)|Doppelkreuz]] (#). ## Mehr Zeichen ergeben tiefere ### und tiefere ### Einrückung. # Zeilenwechsel ändern die Einrückung nicht. ### Eine ausgelassene Ebene ergibt einen Leerraum. # Leerzeilen # beenden die Liste und beginnen eine neue. Jeder andere Zeilenanfang beendet die Liste ebenfalls. |- | Definitionsliste | <pre> ;Begriff 1 : Beschreibung 1 ;Begriff 2 : Beschreibung 2-1 : Beschreibung 2-2 </pre> | ;Begriff 1 : Beschreibung 1 ;Begriff 2 : Beschreibung 2-1 : Beschreibung 2-2 |- | Text einrücken | <pre> : Einfache Einrückung :: Doppelte Einrückung ::::: Mehrfache Einrückung </pre> ---- '''Bemerkung:''' Dies kann die Lesbarkeit beeinträchtigen. | : Einfache Einrückung :: Doppelte Einrückung ::::: Mehrfache Einrückung |- | Verschiedene Listentypen gemischt | <pre> # Eins # Zwei #* Zwei Punkt Eins #* Zwei Punkt Zwei # Drei #; Drei - Item Eins #: Drei - Def Eins # Vier #: Vier - Def Eins #: Dies sieht wie eine Fortsetzung aus #: und wird oft statt #: <nowiki> </nowiki> benutzt # Fünf ## Fünf - Sub 1 ### Fünf - Sub 1 - Sub 1 ## Fünf - Sub 2 </pre> ---- '''Bemerkung:''' Die Benutzung von <code>#:</code> und <code>*:</code>, um eine Zeile mit einem Item zu spalten, kann die Lesbarkeit beeinträchtigen. | # Eins # Zwei #* Zwei Punkt Eins #* Zwei Punkt Zwei # Drei #; Drei - Item Eins #: Drei - Def Eins # Vier #: Vier - Def Eins #: Dies sieht wie eine Fortsetzung aus #: und wird oft statt #: <nowiki> </nowiki> benutzt # Fünf ## Fünf - Sub 1 ### Fünf - Sub 1 - Sub 1 ## Fünf - Sub 2{{anchor|pre}} |- | Vorformatierter Text | <pre> Starte jede Zeile mit einem Leerzeichen. Text wird '''vorformatiert''' und ''Markups'' '''''können''''' verwendet werden. </pre> ---- '''Bemerkung:''' Diese Art von Vorformatierung gilt nur für die Abschnittsformatierung. Zeichenformatierungsmarkups sind noch wirksam. | Starte jede Zeile mit einem Leerzeichen. Text wird '''vorformatiert''' und ''Markups'' '''''können''''' verwendet werden. |- | Vorformatierte Textblöcke | <pre> <nowiki><nowiki>Beginne mit einem Leerzeichen in der ersten Spalte, (vor <nowiki>). Dann bleibt das Blockformat bestehen. Das ist gut für das Einkopieren von Code-Blöcken: def function(): """Dokumentations-String""" if True: print True else: print False</nowiki> </pre> | <nowiki><nowiki>Beginne mit einem Leerzeichen in der ersten Spalte, (vor <nowiki>). Dann bleibt das Blockformat bestehen. Das ist gut für das Einkopieren von Code-Blöcken: Dokumentations-String if True: print True else: print False</nowiki> |} == HTML-Tags == Manche HTML Tags sind in TeeWiki erlaubt, zum Beispiel <code><code></code>, <code><div></code>, <code><nowiki></nowiki></code> und <code><nowiki></nowiki></code>. Diese wirken überall, wo sie eingefügt werden. {| class="wikitable" ! Beschreibung ! width=40% | Eingabe ! width=40% | Ergebnis |- | Eingefügt (Wird in den meisten Browsern als Unterstrichen angezeigt) | <pre> <ins>Eingefügt</ins> oder Unterstrichen </pre> | <ins>Eingefügt</ins> oder Unterstrichen |- | Gelöscht (wird in den meisten Browsern als durchgestrichen angezeigt) | <pre> <s>durchgestrichen</s> oder <del>Gelöscht</del> </pre> | <s>durchgestrichen</s> oder <del>Gelöscht</del> |- | Text mit fixer Breite | <pre> <code>Quelltext</code> oder <tt>Text mit fixer Breite</tt> </pre> | <code>Quelltext</code> oder <tt>Text mit fixer Breite</tt> |- | Blockquotes | <pre> Text davor <blockquote>Blockquote</blockquote> Text danach </pre> | Text davor <blockquote>Blockquote</blockquote> Text danach |- | Anmerkung | <pre>  Kommentare sind nur im Bearbeitungsbereich sichtbar.</pre> |  Kommentare sind nur im Bearbeitungsbereich sichtbar. |- | Komplett vorformatierter Text | <pre> <pre>Text wird '''vorformatiert''' und ''Markups'' '''''können nicht''''' verwendet werden.</pre> ---- '''Bemerkung:''' For marking up of preformatted text, check the "Preformatted text" entry at the end of the previous table. | <pre>Text wird '''vorformatiert''' und ''Markups'' '''''können nicht''''' verwendet werden.</pre> |- | '''Customized''' preformatted text | <pre> <pre style="color: red">Text is '''preformatted''' with a style and ''markups'' '''''cannot''''' be done </pre></pre> ---- '''Bemerkung:''' A CSS style can be named within the <code>style</code> property. | <pre style="color: red">Text is '''preformatted''' with a style and ''markups'' '''''cannot''''' be done</pre> |} continued: {| class="wikitable" ! Beschreibung ! width=40% | Eingabe ! width=40% | Ergebnis |- | '''Customized''' preformatted text with text wrap according to available width | <pre> <pre style="white-space: pre-wrap; white-space: -moz-pre-wrap; white-space: -pre-wrap; white-space: -o-pre-wrap; word-wrap: break-word;"> This long sentence is used to demonstrate text wrapping. This additional sentence makes the text even longer. </pre> </pre> | <pre style="white-space: pre-wrap; white-space: -moz-pre-wrap; white-space: -pre-wrap; white-space: -o-pre-wrap; word-wrap: break-word;"> This long sentence is used to demonstrate text wrapping. This additional sentence makes the text even longer. </pre> |- | Preformatted text with text wrap according to available width | <pre> <code> This long sentence is used to demonstrate text wrapping. This additional sentence makes the text even longer. </code> </pre> | <code> This long sentence is used to demonstrate text wrapping. This additional sentence makes the text even longer. </code> |} == Symbole einfügen == Symbole und andere Sonderzeichen, die nicht auf der Tastatur verfügbar sind, können mittels einer bestimmten Zeichenfolge eingefügt werden. Diese Zeichenfolgen werden HTML-Entitäten genannt. Etwa wird die folgende Zeichenfolge (Entität) '''&rarr;''' angezeigt als <ins>right arrow</ins> HTML-Symbol → und '''&mdash;''' wird angezeigt als ein <ins>em dash</ins> HTML-Symbol —. ---- '''Bemerkung:''' Hover over any character to find out the symbol that it produces. Some symbols not available in the current font will appear as empty squares. {| class="wikitable" align=center width=100% ! colspan=32 | HTML symbol entities |- align=center | '''Á | '''á | '''Â | '''â | '''´ | '''Æ | '''æ | '''À | '''à | '''&alefsym; | '''Α | '''α | '''& | '''&and; | '''&ang; | '''Å | '''å | '''≈ | '''Ã | '''ã | '''Ä | '''ä | '''&bdquo; | '''Β | '''β | '''¦ | '''• | '''∩ | '''Ç | '''ç | '''¸ | '''¢ |- align=center | '''Χ | '''χ | '''&circ; | '''&clubs; | '''&cong; | '''© | '''&crarr; | '''∪ | '''¤ | '''&dagger; | '''&Dagger; | '''↓ | '''&dArr; | '''° | '''Δ | '''δ | '''&diams; | '''÷ | '''É | '''é | '''Ê | '''ê | '''È | '''è | '''∅ | '''&emsp; | '''&ensp; | '''Ε | '''ε | '''&equiv; | '''Η | '''η |- align=center | '''Ð | '''ð | '''Ë | '''ë | '''€ | '''∃ | '''&fnof; | '''∀ | '''½ | '''¼ | '''¾ | '''&frasl; | '''Γ | '''γ | '''≥ | '''> | '''↔ | '''⇔ | '''&hearts; | '''… | '''Í | '''í | '''Î | '''î | '''¡ | '''Ì | '''ì | '''&image; | '''∞ | '''∫ | '''Ι | '''ι |- align=center | '''¿ | '''∈ | '''Ï | '''ï | '''Κ | '''κ | '''Λ | '''λ | '''&lang; | '''« | '''← | '''⇐ | '''&lceil; | '''“ | '''≤ | '''&lfloor; | '''&lowast; | '''&loz; | '''&lrm; | '''&lsaquo; | '''‘ | '''< | '''¯ | '''— | '''µ | '''· | '''− | '''Μ | '''μ | '''∇ | '''  | '''– |- align=center | '''≠ | '''&ni; | '''¬ | '''∉ | '''&nsub; | '''Ñ | '''ñ | '''Ν | '''ν | '''Ó | '''ó | '''Ô | '''ô | '''&OElig; | '''&oelig; | '''Ò | '''ò | '''&oline; | '''Ω | '''ω | '''Ο | '''ο | '''&oplus; | '''&or; | '''ª | '''º | '''Ø | '''ø | '''Õ | '''õ | '''&otimes; | '''Ö |- align=center | '''ö | '''¶ | '''∂ | '''&permil; | '''&perp; | '''Φ | '''φ | '''Π | '''π | '''ϖ | '''± | '''£ | '''′ | '''″ | '''∏ | '''&prop; | '''Ψ | '''ψ | '''" | '''√ | '''&rang; | '''» | '''→ | '''⇒ | '''&rceil; | '''” | '''&real; | '''® | '''&rfloor; | '''Ρ | '''ρ | '''&rlm; |- align=center | '''&rsaquo; | '''’ | '''&sbquo; | '''&Scaron; | '''&scaron; | '''⋅ | '''§ | ''' | '''Σ | '''σ | '''&sigmaf; | '''&sim; | '''&spades; | '''⊂ | '''&sube; | '''∑ | '''⊃ | '''¹ | '''² | '''³ | '''&supe; | '''ß | '''Τ | '''τ | '''&there4; | '''Θ | '''θ | '''&thetasym; | '''  | '''Þ | '''þ | '''&tilde; |- align=center | '''× | '''™ | '''Ú | '''ú | '''↑ | '''&uArr; | '''Û | '''û | '''Ù | '''ù | '''¨ | '''&upsih; | '''Υ | '''υ | '''Ü | '''ü | '''&weierp; | '''Ξ | '''ξ | '''Ý | '''ý | '''¥ | '''ÿ | '''&Yuml; | '''Ζ | '''ζ | '''&zwj; | '''&zwnj;''' |} {| class="wikitable" ! Beschreibung ! width=40% | Eingabe ! width=40% | Ergebnis |- | Copyright-Symbol | <tt><pre> &copy; </pre></tt> | :::'''©''' |- | Greek delta letter symbol | <tt><pre> &delta; </pre></tt> | :::'''δ''' |- | Euro-Währungssymbol | <tt><pre> &euro; </pre></tt> | :::'''€''' |} See the list of all HTML entities on the Wikipedia article [[wikipedia:List of HTML entities|List of HTML entities]]. Additionally, MediaWiki supports two non-standard entity reference sequences: <code>&רלמ;</code> and <code>&رلم;</code> which are both considered equivalent to <code>&rlm;</code> which is a [[wikipedia:Right-to-left mark|right-to-left mark]]. (Used when combining right to left languages with left to right languages in the same page.) == HTML tags and symbol entities displayed themselves (with and without interpreting them) == :<tt>&amp;euro;</tt>  → '''&euro;''' :<tt>Tippfehler, der korrigiert werden soll</tt>  → '''Tippfehler, der korrigiert werden soll''' :<tt><nowiki>&lt;span style="color: red; text-decoration: line-through;">Tippfehler, der korrigiert werden soll</nowiki></tt>  → '''Tippfehler, der korrigiert werden soll''' === Nowiki für HTML === <<nowiki />nowiki /> can prohibit (HTML) tags: * <nowiki><<</nowiki>nowiki />pre>  → <<nowiki/>pre> But ''not'' & symbol escapes: * &<<nowiki />nowiki />amp;  → & To print & symbol escapes as text, use "<tt>&amp;</tt>" to replace the "&" character (eg. type "<tt>&amp;nbsp;</tt>", which results in "<tt>&nbsp;</tt>"). == Weitere Formatierungen == *[[Hilfe:Links | Links]] *[[Hilfe:Bilder | Bilder]] *[[Hilfe:Tabellen | Tabellen]] [[:Kategorie:Hilfe]] 29cfd43d88ae4f43278e8013691e43d07925a391 26 24 2016-01-03T17:25:00Z Joaquin 1 /* Weitere Formatierungen */ wikitext text/x-wiki Mithilfe eines speziellen Wiki-Markups ist es möglich, Text zu formatieren. Dafür werden normale Zeichen wie Sternchen, einfache Anführungsstriche oder Gleichheitszeichen verwendet. Um ein Wort beispielsweise kursiv zu schreiben, setzt man es in zwei einfache Anführungsstriche. Im Code würde das so aussehen: <code><nowiki>''kursiv''</nowiki></code>. == Absätze/ Zeilenumbrüche == TeeWiki ignoriert einzelne Zeilenschaltungen. Um einen neuen Absatz zu beginnen, wird eine Zeile frei gelassen. Ein Zeilenabsatz kann innerhalb eines Absatzes mit dem HTML-Tag <nowiki> </nowiki> erzwungen werden. == Textformatierungs-Markup == {| class="wikitable" ! Beschreibung ! width=40% | Eingabe ! width=40% | Ergebnis |- ! colspan="3" style="background: #ABE" | Zeichen-Formatierung - ''überall anwendbar'' |- | kursiver Text | <pre> ''kursiv'' </pre> | ''kursiv'' |- | fetter Text | <pre> '''fett''' </pre> | '''fett''' |- | fett und kursiv | <pre> '''''fett & kursiv''''' </pre> | '''''fett & kursiv''''' |- | durchgestrichener Text | <pre> <strike> durchgestrichener Text </strike> </pre> |<strike> durchgestrichener Text </strike> |- | Entkomme dem Wikimarkup | <pre> <nowiki>kein Markup</nowiki> </pre> | <nowiki>kein Markup</nowiki> |- | Entkomme dem Wikimarkup einmal | <pre> [[Special:MyLanguage/API:Main page|API]]<nowiki/> Erweiterungen </pre> | [[Special:MyLanguage/API:Main page|API]]<nowiki/> Erweiterungen |- ! colspan="3" style="background: #ABE" | Abschnitts-Formatierung - ''nur am Zeilenanfang'' |- | Überschriften verschiedener Ebenen | <pre> == Ebene 2 == === Ebene 3 === ==== Ebene 4 ==== ===== Ebene 5 ===== ====== Ebene 6 ====== </pre> ---- '''Bemerkung:''' * Überspringe Ebene 1, sie ist die Ebene des Seitentitels. * Für Seiten mit vier oder mehr Überschriften wird automatisch ein Inhaltsverzeichnis erstellt. |  <h2>Ebene 2</h2> <h3>Ebene 3</h3> <h4>Ebene 4</h4> <h5>Ebene 5</h5> <h6>Ebene 6</h6> |- | Horizontale Linie | <pre> Text davor ---- Text danach </pre> | Text davor ---- Text danach |- | Bullet-Liste | <pre> * Beginne jede Zeile * mit einem [[Wikipedia:de:Sternchen (Schriftzeichen)|Sternchen]] (*). ** Mehr Sternchen ergeben tiefere *** und tiefere Einrückung. * Zeilenwechsel ändern die Einrückung nicht. *** Eine ausgelassene Einrückung erzeugt einen Leerraum. Jeder andere Zeilenanfang beendet die Liste. </pre> | * Beginne jede Zeile * mit einem [[Wikipedia:de:Sternchen (Schriftzeichen)|Sternchen]] (*). ** Mehr Sternchen ergeben tiefere *** und tiefere Einrückung. * Zeilenwechsel ändern die Einrückung nicht. *** Eine ausgelassene Einrückung erzeugt einen Leerraum. Jeder andere Zeilenanfang beendet die Liste. |- | Nummerierte Liste | <pre> # Beginne jede Zeile # mit einem [[Wikipedia:de:Doppelkreuz (Schriftzeichen)|Doppelkreuz]] (#). ## Mehr Zeichen ergeben tiefere ### und tiefere ### Einrückung. # Zeilenwechsel ändern die Einrückung nicht. ### Eine ausgelassene Ebene ergibt einen Leerraum. # Leerzeilen # beenden die Liste und beginnen eine neue. Jeder andere Zeilenanfang beendet die Liste ebenfalls. </pre> | # Beginne jede Zeile # mit einem [[Wikipedia:de:Doppelkreuz (Schriftzeichen)|Doppelkreuz]] (#). ## Mehr Zeichen ergeben tiefere ### und tiefere ### Einrückung. # Zeilenwechsel ändern die Einrückung nicht. ### Eine ausgelassene Ebene ergibt einen Leerraum. # Leerzeilen # beenden die Liste und beginnen eine neue. Jeder andere Zeilenanfang beendet die Liste ebenfalls. |- | Definitionsliste | <pre> ;Begriff 1 : Beschreibung 1 ;Begriff 2 : Beschreibung 2-1 : Beschreibung 2-2 </pre> | ;Begriff 1 : Beschreibung 1 ;Begriff 2 : Beschreibung 2-1 : Beschreibung 2-2 |- | Text einrücken | <pre> : Einfache Einrückung :: Doppelte Einrückung ::::: Mehrfache Einrückung </pre> ---- '''Bemerkung:''' Dies kann die Lesbarkeit beeinträchtigen. | : Einfache Einrückung :: Doppelte Einrückung ::::: Mehrfache Einrückung |- | Verschiedene Listentypen gemischt | <pre> # Eins # Zwei #* Zwei Punkt Eins #* Zwei Punkt Zwei # Drei #; Drei - Item Eins #: Drei - Def Eins # Vier #: Vier - Def Eins #: Dies sieht wie eine Fortsetzung aus #: und wird oft statt #: <nowiki> </nowiki> benutzt # Fünf ## Fünf - Sub 1 ### Fünf - Sub 1 - Sub 1 ## Fünf - Sub 2 </pre> ---- '''Bemerkung:''' Die Benutzung von <code>#:</code> und <code>*:</code>, um eine Zeile mit einem Item zu spalten, kann die Lesbarkeit beeinträchtigen. | # Eins # Zwei #* Zwei Punkt Eins #* Zwei Punkt Zwei # Drei #; Drei - Item Eins #: Drei - Def Eins # Vier #: Vier - Def Eins #: Dies sieht wie eine Fortsetzung aus #: und wird oft statt #: <nowiki> </nowiki> benutzt # Fünf ## Fünf - Sub 1 ### Fünf - Sub 1 - Sub 1 ## Fünf - Sub 2{{anchor|pre}} |- | Vorformatierter Text | <pre> Starte jede Zeile mit einem Leerzeichen. Text wird '''vorformatiert''' und ''Markups'' '''''können''''' verwendet werden. </pre> ---- '''Bemerkung:''' Diese Art von Vorformatierung gilt nur für die Abschnittsformatierung. Zeichenformatierungsmarkups sind noch wirksam. | Starte jede Zeile mit einem Leerzeichen. Text wird '''vorformatiert''' und ''Markups'' '''''können''''' verwendet werden. |- | Vorformatierte Textblöcke | <pre> <nowiki><nowiki>Beginne mit einem Leerzeichen in der ersten Spalte, (vor <nowiki>). Dann bleibt das Blockformat bestehen. Das ist gut für das Einkopieren von Code-Blöcken: def function(): """Dokumentations-String""" if True: print True else: print False</nowiki> </pre> | <nowiki><nowiki>Beginne mit einem Leerzeichen in der ersten Spalte, (vor <nowiki>). Dann bleibt das Blockformat bestehen. Das ist gut für das Einkopieren von Code-Blöcken: Dokumentations-String if True: print True else: print False</nowiki> |} == HTML-Tags == Manche HTML Tags sind in TeeWiki erlaubt, zum Beispiel <code><code></code>, <code><div></code>, <code><nowiki></nowiki></code> und <code><nowiki></nowiki></code>. Diese wirken überall, wo sie eingefügt werden. {| class="wikitable" ! Beschreibung ! width=40% | Eingabe ! width=40% | Ergebnis |- | Eingefügt (Wird in den meisten Browsern als Unterstrichen angezeigt) | <pre> <ins>Eingefügt</ins> oder Unterstrichen </pre> | <ins>Eingefügt</ins> oder Unterstrichen |- | Gelöscht (wird in den meisten Browsern als durchgestrichen angezeigt) | <pre> <s>durchgestrichen</s> oder <del>Gelöscht</del> </pre> | <s>durchgestrichen</s> oder <del>Gelöscht</del> |- | Text mit fixer Breite | <pre> <code>Quelltext</code> oder <tt>Text mit fixer Breite</tt> </pre> | <code>Quelltext</code> oder <tt>Text mit fixer Breite</tt> |- | Blockquotes | <pre> Text davor <blockquote>Blockquote</blockquote> Text danach </pre> | Text davor <blockquote>Blockquote</blockquote> Text danach |- | Anmerkung | <pre>  Kommentare sind nur im Bearbeitungsbereich sichtbar.</pre> |  Kommentare sind nur im Bearbeitungsbereich sichtbar. |- | Komplett vorformatierter Text | <pre> <pre>Text wird '''vorformatiert''' und ''Markups'' '''''können nicht''''' verwendet werden.</pre> ---- '''Bemerkung:''' For marking up of preformatted text, check the "Preformatted text" entry at the end of the previous table. | <pre>Text wird '''vorformatiert''' und ''Markups'' '''''können nicht''''' verwendet werden.</pre> |- | '''Customized''' preformatted text | <pre> <pre style="color: red">Text is '''preformatted''' with a style and ''markups'' '''''cannot''''' be done </pre></pre> ---- '''Bemerkung:''' A CSS style can be named within the <code>style</code> property. | <pre style="color: red">Text is '''preformatted''' with a style and ''markups'' '''''cannot''''' be done</pre> |} continued: {| class="wikitable" ! Beschreibung ! width=40% | Eingabe ! width=40% | Ergebnis |- | '''Customized''' preformatted text with text wrap according to available width | <pre> <pre style="white-space: pre-wrap; white-space: -moz-pre-wrap; white-space: -pre-wrap; white-space: -o-pre-wrap; word-wrap: break-word;"> This long sentence is used to demonstrate text wrapping. This additional sentence makes the text even longer. </pre> </pre> | <pre style="white-space: pre-wrap; white-space: -moz-pre-wrap; white-space: -pre-wrap; white-space: -o-pre-wrap; word-wrap: break-word;"> This long sentence is used to demonstrate text wrapping. This additional sentence makes the text even longer. </pre> |- | Preformatted text with text wrap according to available width | <pre> <code> This long sentence is used to demonstrate text wrapping. This additional sentence makes the text even longer. </code> </pre> | <code> This long sentence is used to demonstrate text wrapping. This additional sentence makes the text even longer. </code> |} == Symbole einfügen == Symbole und andere Sonderzeichen, die nicht auf der Tastatur verfügbar sind, können mittels einer bestimmten Zeichenfolge eingefügt werden. Diese Zeichenfolgen werden HTML-Entitäten genannt. Etwa wird die folgende Zeichenfolge (Entität) '''&rarr;''' angezeigt als <ins>right arrow</ins> HTML-Symbol → und '''&mdash;''' wird angezeigt als ein <ins>em dash</ins> HTML-Symbol —. ---- '''Bemerkung:''' Hover over any character to find out the symbol that it produces. Some symbols not available in the current font will appear as empty squares. {| class="wikitable" align=center width=100% ! colspan=32 | HTML symbol entities |- align=center | '''Á | '''á | '''Â | '''â | '''´ | '''Æ | '''æ | '''À | '''à | '''&alefsym; | '''Α | '''α | '''& | '''&and; | '''&ang; | '''Å | '''å | '''≈ | '''Ã | '''ã | '''Ä | '''ä | '''&bdquo; | '''Β | '''β | '''¦ | '''• | '''∩ | '''Ç | '''ç | '''¸ | '''¢ |- align=center | '''Χ | '''χ | '''&circ; | '''&clubs; | '''&cong; | '''© | '''&crarr; | '''∪ | '''¤ | '''&dagger; | '''&Dagger; | '''↓ | '''&dArr; | '''° | '''Δ | '''δ | '''&diams; | '''÷ | '''É | '''é | '''Ê | '''ê | '''È | '''è | '''∅ | '''&emsp; | '''&ensp; | '''Ε | '''ε | '''&equiv; | '''Η | '''η |- align=center | '''Ð | '''ð | '''Ë | '''ë | '''€ | '''∃ | '''&fnof; | '''∀ | '''½ | '''¼ | '''¾ | '''&frasl; | '''Γ | '''γ | '''≥ | '''> | '''↔ | '''⇔ | '''&hearts; | '''… | '''Í | '''í | '''Î | '''î | '''¡ | '''Ì | '''ì | '''&image; | '''∞ | '''∫ | '''Ι | '''ι |- align=center | '''¿ | '''∈ | '''Ï | '''ï | '''Κ | '''κ | '''Λ | '''λ | '''&lang; | '''« | '''← | '''⇐ | '''&lceil; | '''“ | '''≤ | '''&lfloor; | '''&lowast; | '''&loz; | '''&lrm; | '''&lsaquo; | '''‘ | '''< | '''¯ | '''— | '''µ | '''· | '''− | '''Μ | '''μ | '''∇ | '''  | '''– |- align=center | '''≠ | '''&ni; | '''¬ | '''∉ | '''&nsub; | '''Ñ | '''ñ | '''Ν | '''ν | '''Ó | '''ó | '''Ô | '''ô | '''&OElig; | '''&oelig; | '''Ò | '''ò | '''&oline; | '''Ω | '''ω | '''Ο | '''ο | '''&oplus; | '''&or; | '''ª | '''º | '''Ø | '''ø | '''Õ | '''õ | '''&otimes; | '''Ö |- align=center | '''ö | '''¶ | '''∂ | '''&permil; | '''&perp; | '''Φ | '''φ | '''Π | '''π | '''ϖ | '''± | '''£ | '''′ | '''″ | '''∏ | '''&prop; | '''Ψ | '''ψ | '''" | '''√ | '''&rang; | '''» | '''→ | '''⇒ | '''&rceil; | '''” | '''&real; | '''® | '''&rfloor; | '''Ρ | '''ρ | '''&rlm; |- align=center | '''&rsaquo; | '''’ | '''&sbquo; | '''&Scaron; | '''&scaron; | '''⋅ | '''§ | ''' | '''Σ | '''σ | '''&sigmaf; | '''&sim; | '''&spades; | '''⊂ | '''&sube; | '''∑ | '''⊃ | '''¹ | '''² | '''³ | '''&supe; | '''ß | '''Τ | '''τ | '''&there4; | '''Θ | '''θ | '''&thetasym; | '''  | '''Þ | '''þ | '''&tilde; |- align=center | '''× | '''™ | '''Ú | '''ú | '''↑ | '''&uArr; | '''Û | '''û | '''Ù | '''ù | '''¨ | '''&upsih; | '''Υ | '''υ | '''Ü | '''ü | '''&weierp; | '''Ξ | '''ξ | '''Ý | '''ý | '''¥ | '''ÿ | '''&Yuml; | '''Ζ | '''ζ | '''&zwj; | '''&zwnj;''' |} {| class="wikitable" ! Beschreibung ! width=40% | Eingabe ! width=40% | Ergebnis |- | Copyright-Symbol | <tt><pre> &copy; </pre></tt> | :::'''©''' |- | Greek delta letter symbol | <tt><pre> &delta; </pre></tt> | :::'''δ''' |- | Euro-Währungssymbol | <tt><pre> &euro; </pre></tt> | :::'''€''' |} See the list of all HTML entities on the Wikipedia article [[wikipedia:List of HTML entities|List of HTML entities]]. Additionally, MediaWiki supports two non-standard entity reference sequences: <code>&רלמ;</code> and <code>&رلم;</code> which are both considered equivalent to <code>&rlm;</code> which is a [[wikipedia:Right-to-left mark|right-to-left mark]]. (Used when combining right to left languages with left to right languages in the same page.) == HTML tags and symbol entities displayed themselves (with and without interpreting them) == :<tt>&amp;euro;</tt>  → '''&euro;''' :<tt>Tippfehler, der korrigiert werden soll</tt>  → '''Tippfehler, der korrigiert werden soll''' :<tt><nowiki>&lt;span style="color: red; text-decoration: line-through;">Tippfehler, der korrigiert werden soll</nowiki></tt>  → '''Tippfehler, der korrigiert werden soll''' === Nowiki für HTML === <<nowiki />nowiki /> can prohibit (HTML) tags: * <nowiki><<</nowiki>nowiki />pre>  → <<nowiki/>pre> But ''not'' & symbol escapes: * &<<nowiki />nowiki />amp;  → & To print & symbol escapes as text, use "<tt>&amp;</tt>" to replace the "&" character (eg. type "<tt>&amp;nbsp;</tt>", which results in "<tt>&nbsp;</tt>"). == Weitere Formatierungen == *[[Hilfe:Links | Links]] *[[Hilfe:Bilder | Bilder]] *[[Hilfe:Tabellen | Tabellen]] [[Kategorie:Hilfe]] 96791305c4e829baa2ca9ef3e5cb86b221aeb5ad Hilfe:Links 12 9 29 2016-01-03T17:43:46Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „== Interne Links == Um einen internen Link hinzufügen muss man den Namen der Seite, auf die man verlinken möchte, in doppelte, eckige Klammern setzen. Wenn…“ wikitext text/x-wiki == Interne Links == Um einen internen Link hinzufügen muss man den Namen der Seite, auf die man verlinken möchte, in doppelte, eckige Klammern setzen. Wenn man die Seite speichert, erscheint der neue Link auf der Seite. Wenn die Seite bereits existiert, wird dieser Link blau dargestellt; wenn die Seite noch nicht erstellt wurde, erscheind eine rote Verlinkung. Links auf die aufgerufene Seite werden nicht in URLs umgewandelt, sondern in Fettschrift angezeigt. (Wenn man wirklich auf die aufgerufene Seite verlinken möchte, so sollte man einen Anker (siehe unten) oder <nowiki>[[#top|Aktuelle Seite]]</nowiki>, einen Link zum Seitenanfang, verwenden.) Der erste Buchstabe der Zielseite wird automatisch in einen Großbuchstaben umgewandelt, falls von den Administratoren nicht anders festgelegt. Leerzeichen werden durch Unterstriche ersetzt. (Ein Unterstrich im Link erzielt eine ähnliche Wirkung, wird aber nicht empfohlen, da der Unterstrich auch im Text angezeigt wird.) {| border="1" class="wikitable" !Beschreibung !Eingabe !Ergebnis |- |Interner Link |<pre> [[Hauptseite]] [[Hilfe:Formatierung]] [[Hilfe:Seite bearbeiten]] </pre> |[[Hauptseite]] [[Hilfe:Formatierung]] [[Hilfe:Seite bearbeiten]] |- |Link mit anderem Text |<pre>[[Hauptseite|anderer Test]] [[Hauptseite#Konkreter_Absatz|anderer Text2]]</pre> |[[Hauptseite|anderer Text]] [[Hauptseite#Konkreter_Absatz|anderer Text2]] |- |Links mit Wortendung folgen den so genannten "link trail"-Regeln, lokalisiert für jede Sprache. |<pre> [[Hauptseite]]n [[Hauptseite]]führetnuraufdiehuptseite </pre> | [[Hauptseite]]n [[Hauptseite]]führetnuraufdiehauptseite |- |Links mit Wortendung vermeiden |<pre> [[Hauptseite]]<nowiki />n gibt es nur eine [[wikipedia:GNU General Public License|GPL]]<nowiki />v3 </pre> | [[Hauptseite]]<nowiki />n gibt es nur eine [[wikipedia:GNU General Public License|GPL]]<nowiki />v3 |- |Weiterleitung |<pre>#REDIRECT [[Hauptseite]]</pre> | → [[Hauptseite]] |- |Interner Link auf einen Anker |<pre>[[#Siehe auch]]</pre> |[[#Siehe auch]] |- |Interner Link auf einen Anker von einem anderen Text |<pre>[[#Siehe auch|anderer Text]]</pre> |[[#Siehe auch|anderer Text]] |- |Interner Link auf einen Anker einer anderen Seite |<pre>[[Hilfe:Formatierung#Ebene_2]]</pre> |[[Hilfe:Formatierung#Ebene_2]] |- |Interner Link auf die Diskussionsseite der aufgerufenen Seite |<pre>[[{{TALKPAGENAME}}|Diskussion]]</pre> |[[{{TALKPAGENAME}}|Diskussion]] |- |Interner Link auf eine Unterseite |<pre>[[/Beispiel]]</pre> Shortcut für <code><nowiki>[[Hilfe:Links/Beispiel|/Beispiel]]</nowiki></code>. |- |Interner Link auf Unterseite ohne den Schrägstrich |<pre>[[/Beispiel/]]</pre> Shortcut for <code><nowiki>[[Hilfe:Links/Beispiel|Beispiel]]</nowiki></code>. [[Hilfe:Links/Beispiel|Beispiel]] |- |Interner Link auf eine Kategorie |<pre>[[:Kategorie:Hilfe]]</pre> Siehe auch [[Special:MyLanguage/Help:Categories|Hilfe:Kategorien]] |[[:Kategorie:Hilfe]] |- |Interner Link auf ein Bild oder eine Datei eines anderen Dateitypus |<pre>[[media:example.jpg]] [[media:example.pdf]]</pre> Siehe auch: [[Hilfe:Bilder]] |[[media:example.jpg]] [[media:example.pdf]] |- |Interner Link auf die Benutzerseite des aufrufenden Benutzers |<pre>[[Special:Meine Benutzerseite]]</pre> |[[Special:Meine Benutzerseite]] |- |Interner Link auf die Diskussionsseite des aufrufenden Benutzers |<pre>[[Special:Meine Diskussionsseite]]</pre> |[[Special:Meine Diskussionsseite]] |} [[Kategorie:Hilfe]] 95efac6a2525f1e5e9aa4ca49356d87285e6d8c1 30 29 2016-01-03T17:46:33Z Joaquin 1 /* Interne Links */ wikitext text/x-wiki == Interne Links == Um einen internen Link hinzufügen muss man den Namen der Seite, auf die man verlinken möchte, in doppelte, eckige Klammern setzen. Wenn man die Seite speichert, erscheint der neue Link auf der Seite. Wenn die Seite bereits existiert, wird dieser Link blau dargestellt; wenn die Seite noch nicht erstellt wurde, erscheind eine rote Verlinkung. Links auf die aufgerufene Seite werden nicht in URLs umgewandelt, sondern in Fettschrift angezeigt. (Wenn man wirklich auf die aufgerufene Seite verlinken möchte, so sollte man einen Anker (siehe unten) oder <nowiki>[[#top|Aktuelle Seite]]</nowiki>, einen Link zum Seitenanfang, verwenden.) Der erste Buchstabe der Zielseite wird automatisch in einen Großbuchstaben umgewandelt, falls von den Administratoren nicht anders festgelegt. Leerzeichen werden durch Unterstriche ersetzt. (Ein Unterstrich im Link erzielt eine ähnliche Wirkung, wird aber nicht empfohlen, da der Unterstrich auch im Text angezeigt wird.) {| border="1" class="wikitable" !Beschreibung !Eingabe !Ergebnis |- |Interner Link |<pre> [[Hauptseite]] [[Hilfe:Formatierung]] [[Hilfe:Seite bearbeiten]] </pre> |[[Hauptseite]] [[Hilfe:Formatierung]] [[Hilfe:Seite bearbeiten]] |- |Link mit anderem Text |<pre>[[Hauptseite|anderer Test]] [[Hauptseite#Konkreter_Absatz|anderer Text2]]</pre> |[[Hauptseite|anderer Text]] [[Hauptseite#Konkreter_Absatz|anderer Text2]] |- |Links mit Wortendung folgen den so genannten "link trail"-Regeln, lokalisiert für jede Sprache. |<pre> [[Hauptseite]]n [[Hauptseite]]führetnuraufdiehuptseite </pre> | [[Hauptseite]]n [[Hauptseite]]führetnuraufdiehauptseite |- |Links mit Wortendung vermeiden |<pre> [[Hauptseite]]<nowiki />n gibt es nur eine [[wikipedia:GNU General Public License|GPL]]<nowiki />v3 </pre> | [[Hauptseite]]<nowiki />n gibt es nur eine [[wikipedia:GNU General Public License|GPL]]<nowiki />v3 |- |Weiterleitung |<pre>#REDIRECT [[Hauptseite]]</pre> | → [[Hauptseite]] |- |Interner Link auf einen Anker |<pre>[[#Siehe auch]]</pre> |[[#Siehe auch]] |- |Interner Link auf einen Anker von einem anderen Text |<pre>[[#Siehe auch|anderer Text]]</pre> |[[#Siehe auch|anderer Text]] |- |Interner Link auf einen Anker einer anderen Seite |<pre>[[Hilfe:Formatierung#Ebene_2]]</pre> |[[Hilfe:Formatierung#Ebene_2]] |- |Interner Link auf die Diskussionsseite der aufgerufenen Seite |<pre>[[{{TALKPAGENAME}}|Diskussion]]</pre> |[[{{TALKPAGENAME}}|Diskussion]] |- |Interner Link auf eine Unterseite |<pre>[[/Beispiel]]</pre> Shortcut für <code><nowiki>[[Hilfe:Links/Beispiel|/Beispiel]]</nowiki></code>. |- |Interner Link auf Unterseite ohne den Schrägstrich |<pre>[[/Beispiel/]]</pre> Shortcut for <code><nowiki>[[Hilfe:Links/Beispiel|Beispiel]]</nowiki></code>. |[[Hilfe:Links/Beispiel|Beispiel]] |- |Interner Link auf eine Kategorie |<pre>[[:Kategorie:Hilfe]]</pre> Siehe auch [[Special:MyLanguage/Help:Categories|Hilfe:Kategorien]] |[[:Kategorie:Hilfe]] |- |Interner Link auf ein Bild oder eine Datei eines anderen Dateitypus |<pre>[[media:example.jpg]] [[media:example.pdf]]</pre> Siehe auch: [[Hilfe:Bilder]] |[[media:example.jpg]] [[media:example.pdf]] |- |Interner Link auf die Benutzerseite des aufrufenden Benutzers |<pre>[[Special:Meine Benutzerseite]]</pre> |[[Special:Meine Benutzerseite]] |- |Interner Link auf die Diskussionsseite des aufrufenden Benutzers |<pre>[[Special:Meine Diskussionsseite]]</pre> |[[Special:Meine Diskussionsseite]] |} [[Kategorie:Hilfe]] ced0fbd04216b041b32edd650f475f20782b93e4 31 30 2016-01-03T17:47:59Z Joaquin 1 /* Interne Links */ wikitext text/x-wiki == Interne Links == Um einen internen Link hinzufügen muss man den Namen der Seite, auf die man verlinken möchte, in doppelte, eckige Klammern setzen. Wenn man die Seite speichert, erscheint der neue Link auf der Seite. Wenn die Seite bereits existiert, wird dieser Link blau dargestellt; wenn die Seite noch nicht erstellt wurde, erscheind eine rote Verlinkung. Links auf die aufgerufene Seite werden nicht in URLs umgewandelt, sondern in Fettschrift angezeigt. (Wenn man wirklich auf die aufgerufene Seite verlinken möchte, so sollte man einen Anker (siehe unten) oder <nowiki>[[#top|Aktuelle Seite]]</nowiki>, einen Link zum Seitenanfang, verwenden.) Der erste Buchstabe der Zielseite wird automatisch in einen Großbuchstaben umgewandelt, falls von den Administratoren nicht anders festgelegt. Leerzeichen werden durch Unterstriche ersetzt. (Ein Unterstrich im Link erzielt eine ähnliche Wirkung, wird aber nicht empfohlen, da der Unterstrich auch im Text angezeigt wird.) {| border="1" class="wikitable" !Beschreibung !Eingabe !Ergebnis |- |Interner Link |<pre> [[Hauptseite]] [[Hilfe:Formatierung]] [[Hilfe:Seite bearbeiten]] </pre> |[[Hauptseite]] [[Hilfe:Formatierung]] [[Hilfe:Seite bearbeiten]] |- |Link mit anderem Text |<pre>[[Hauptseite|anderer Test]] [[Hauptseite#Konkreter_Absatz|anderer Text2]]</pre> |[[Hauptseite|anderer Text]] [[Hauptseite#Konkreter_Absatz|anderer Text2]] |- |Links mit Wortendung folgen den so genannten "link trail"-Regeln, lokalisiert für jede Sprache. |<pre> [[Hauptseite]]n [[Hauptseite]]führetnuraufdiehuptseite </pre> | [[Hauptseite]]n [[Hauptseite]]führetnuraufdiehauptseite |- |Links mit Wortendung vermeiden |<pre> [[Hauptseite]]<nowiki />n gibt es nur eine [[wikipedia:GNU General Public License|GPL]]<nowiki />v3 </pre> | [[Hauptseite]]<nowiki />n gibt es nur eine [[wikipedia:GNU General Public License|GPL]]<nowiki />v3 |- |Weiterleitung |<pre>#REDIRECT [[Hauptseite]]</pre> | → [[Hauptseite]] |- |Interner Link auf einen Anker |<pre>[[#Siehe auch]]</pre> |[[#Siehe auch]] |- |Interner Link auf einen Anker von einem anderen Text |<pre>[[#Siehe auch|anderer Text]]</pre> |[[#Siehe auch|anderer Text]] |- |Interner Link auf einen Anker einer anderen Seite |<pre>[[Hilfe:Formatierung#Ebene_2]]</pre> |[[Hilfe:Formatierung#Ebene_2]] |- |Interner Link auf die Diskussionsseite der aufgerufenen Seite |<pre>[[{{TALKPAGENAME}}|Diskussion]]</pre> |[[{{TALKPAGENAME}}|Diskussion]] |- |Interner Link auf eine Unterseite |<pre>[[/Beispiel]]</pre> Shortcut für <code><nowiki>[[Hilfe:Links/Beispiel|/Beispiel]]</nowiki></code>. |[[Hilfe:Links/Beispiel|Beispiel]] |- |Interner Link auf Unterseite ohne den Schrägstrich |<pre>[[/Beispiel/]]</pre> Shortcut for <code><nowiki>[[Hilfe:Links/Beispiel|Beispiel]]</nowiki></code>. |[[Hilfe:Links/Beispiel|Beispiel]] |- |Interner Link auf eine Kategorie |<pre>[[:Kategorie:Hilfe]]</pre> Siehe auch [[Special:MyLanguage/Help:Categories|Hilfe:Kategorien]] |[[:Kategorie:Hilfe]] |- |Interner Link auf ein Bild oder eine Datei eines anderen Dateitypus |<pre>[[media:example.jpg]] [[media:example.pdf]]</pre> Siehe auch: [[Hilfe:Bilder]] |[[media:example.jpg]] [[media:example.pdf]] |- |Interner Link auf die Benutzerseite des aufrufenden Benutzers |<pre>[[Special:Meine Benutzerseite]]</pre> |[[Special:Meine Benutzerseite]] |- |Interner Link auf die Diskussionsseite des aufrufenden Benutzers |<pre>[[Special:Meine Diskussionsseite]]</pre> |[[Special:Meine Diskussionsseite]] |} [[Kategorie:Hilfe]] 6c3be9d413917a5694fb06348fdf20be5f94a79f 32 31 2016-01-03T17:56:42Z Joaquin 1 /* Interne Links */ wikitext text/x-wiki == Interne Links == Um einen internen Link hinzufügen muss man den Namen der Seite, auf die man verlinken möchte, in doppelte, eckige Klammern setzen. Wenn man die Seite speichert, erscheint der neue Link auf der Seite. Wenn die Seite bereits existiert, wird dieser Link blau dargestellt; wenn die Seite noch nicht erstellt wurde, erscheind eine rote Verlinkung. Links auf die aufgerufene Seite werden nicht in URLs umgewandelt, sondern in Fettschrift angezeigt. (Wenn man wirklich auf die aufgerufene Seite verlinken möchte, so sollte man einen Anker (siehe unten) oder <nowiki>[[#top|Aktuelle Seite]]</nowiki>, einen Link zum Seitenanfang, verwenden.) Der erste Buchstabe der Zielseite wird automatisch in einen Großbuchstaben umgewandelt, falls von den Administratoren nicht anders festgelegt. Leerzeichen werden durch Unterstriche ersetzt. (Ein Unterstrich im Link erzielt eine ähnliche Wirkung, wird aber nicht empfohlen, da der Unterstrich auch im Text angezeigt wird.) {| border="1" class="wikitable" !Beschreibung !Eingabe !Ergebnis |- |Interner Link |<pre> [[Hauptseite]] [[Hilfe:Formatierung]] [[Hilfe:Seite bearbeiten]] </pre> |[[Hauptseite]] [[Hilfe:Formatierung]] [[Hilfe:Seite bearbeiten]] |- |Link mit anderem Text |<pre>[[Hauptseite|anderer Test]] [[Hauptseite#Konkreter_Absatz|anderer Text2]]</pre> |[[Hauptseite|anderer Text]] [[Hauptseite#Konkreter_Absatz|anderer Text2]] |- |Links mit Wortendung folgen den so genannten "link trail"-Regeln, lokalisiert für jede Sprache. |<pre> [[Hauptseite]]n [[Hauptseite]]führetnuraufdiehuptseite </pre> | [[Hauptseite]]n [[Hauptseite]]führetnuraufdiehauptseite |- |Links mit Wortendung vermeiden |<pre> [[Hauptseite]]<nowiki />n gibt es nur eine [[wikipedia:GNU General Public License|GPL]]<nowiki />v3 </pre> | [[Hauptseite]]<nowiki />n gibt es nur eine [[wikipedia:GNU General Public License|GPL]]<nowiki />v3 |- |Weiterleitung |<pre>#REDIRECT [[Hauptseite]]</pre> | → [[Hauptseite]] |- |Interner Link auf einen Anker |<pre>[[#Siehe auch]]</pre> |[[#Siehe auch]] |- |Interner Link auf einen Anker von einem anderen Text |<pre>[[#Siehe auch|anderer Text]]</pre> |[[#Siehe auch|anderer Text]] |- |Interner Link auf einen Anker einer anderen Seite |<pre>[[Hilfe:Formatierung#Ebene_2]]</pre> |[[Hilfe:Formatierung#Ebene_2]] |- |Interner Link auf die Diskussionsseite der aufgerufenen Seite |<pre>[[{{TALKPAGENAME}}|Diskussion]]</pre> |[[{{TALKPAGENAME}}|Diskussion]] |- |Interner Link auf eine Unterseite |<pre>[[/Beispiel]]</pre> Shortcut für <code><nowiki>[[Hilfe:Links/Beispiel|/Beispiel]]</nowiki></code>. |[[Hilfe:Links/Beispiel|Beispiel]] |- |Interner Link auf Unterseite ohne den Schrägstrich |<pre>[[/Beispiel/]]</pre> Shortcut for <code><nowiki>[[Hilfe:Links/Beispiel|Beispiel]]</nowiki></code>. |[[Hilfe:Links/Beispiel|Beispiel]] |- |Interner Link auf eine Kategorie |<pre>[[:Kategorie:Hilfe]]</pre> Siehe auch [[Special:MyLanguage/Help:Categories|Hilfe:Kategorien]] |[[:Kategorie:Hilfe]] |- |Interner Link auf ein Bild oder eine Datei eines anderen Dateitypus |<pre>[[media:example.jpg]] [[media:example.pdf]]</pre> Siehe auch: [[Hilfe:Bilder]] |[[media:example.jpg]] [[media:example.pdf]] |- |Interner Link auf die Benutzerseite des aufrufenden Benutzers |<pre>[[Special:Meine Benutzerseite]]</pre> |[[Special:Meine Benutzerseite]] |- |Interner Link auf die Diskussionsseite des aufrufenden Benutzers |<pre>[[Special:Meine Diskussionsseite]]</pre> |[[Special:Meine Diskussionsseite]] |} == Weblinks == Um einen externen Link hinzuzufügen setzt man die URL, gefolgt von einem Leerzeichen sowie dem Namen der Seite, auf die man verlinken möchte, in einzelne, eckige Klammern. Wenn man die Seite speichert, sieht man den neuen Link mit einem Pfeil-Icon am Ende. Dieses zeigt, dass es sich bei dem Link um einen externen Link handelt, der auf eine andere Seite führen kann. {| class="wikitable" !style="width:15%"|Beschreibung !style="width:45%"|Eingabe !style="width:40%"|Ergebnis |- |Externer Link |<tt><nowiki>https://www.teetalk.de</nowiki></tt> |https://www.teetalk.de |- |Externer Link mit anderer Beschreibung |<tt><nowiki>[https://www.teetalk.de TeeTalk]</nowiki></tt> |[https://www.teetalk.de TeeTalk] |- |Nummerierter externer Link |<tt><nowiki>[https://www.teetalk.de]</nowiki></tt> |[https://www.teetalk.de] |- |Externer Link mit Icons |<tt><nowiki> [http://en.wikipedia.org/wiki/.avi video] [http://en.wikipedia.org/wiki/.ogg sound] [http://en.wikipedia.org/wiki/.pdf document] </nowiki></tt> Siehe [[#Icons für externe Links]] für die zur Zeit unterstützen Icons. | [http://en.wikipedia.org/wiki/.avi video] [http://en.wikipedia.org/wiki/.ogg sound] [http://en.wikipedia.org/wiki/.pdf document] |- |Protocol-relative external link (Will be http if the current URL uses http, or https if it uses https) |<tt><nowiki> [//www.teetalk.de TeeTalk]</nowiki> <nowiki> [//www.teetalk.de //www.teetalk.de] </nowiki></tt> This is only supported inside square brackets <tt><nowiki>[ ]</nowiki></tt> – //en.wikipedia.org by itself does not make a link. | [//www.teetalk.de TeeTalk] [//www.teetalk.de //www.teetalk.de] |- |Externer Link auf denselben Host |<tt><nowiki>https://{{SERVERNAME}}/seitenname</nowiki></tt> |https://{{SERVERNAME}}/seitenname |- |Externer Link auf einen anderen Host mit Übergabe des Seitennamens |<tt><nowiki>http://google.com/search?q={{PAGENAMEE}}</nowiki></tt> See also: [[Special:MyLanguage/Help:Magic_words#URL_encoded_page_names|URL encoded page names]], [[Special:MyLanguage/Manual:PAGENAMEE encoding|PAGENAMEE encoding]] |http://google.com/search?q={{PAGENAMEE}} |- |Mailto-Link |<tt><nowiki>[mailto:info@example.org email me]</nowiki></tt> |[mailto:info@example.org email me] |- |Mailto-Link mit Betreff und Body |<tt><nowiki>[mailto:info@example.org?Subject=URL%20Encoded%20Subject&body=Body%20Text info]</nowiki></tt> |[mailto:info@example.org?Subject=URL%20Encoded%20Subject&body=Body%20Text info] |} {{Anchor|External-to-internal|External links to internal pages}} === Externe Links auf interne Seiten === Um einen Link auf eine Seite desselben Wikis zu erstellen, benötigt man die Syntax externer Links. {| border="1" class="wikitable" !Beschreibung !Eingabe !Ergebnis |- |Externer Link zur Bearbeiten-Seite der aufgerufenen Seite |<div class="mw-code"><nowiki>[http://www.mediawiki.org/w/index.php?title=Help:Links&action=edit Edit this page]</nowiki></div> |[http://www.mediawiki.org/w/index.php?title=Help:Links&action=edit Edit this page] |- |Externer Link zur Bearbeiten-Seite der aufgerufenen Seite unter Verwendung der [[Help:Magic_words/de#URL-Daten|URL-Parserfunktion]] |<div class="mw-code"><nowiki>[{{fullurl:{{FULLPAGENAME}}|action=edit}} Edit this page]</nowiki></div> Siehe auch: [[Help:Magic_words/de#URL-Daten|URL-Daten]] |[{{fullurl:{{FULLPAGENAME}}|action=edit}} Edit this page] |- |Externer Link zur Bearbeiten-Seite der aufgerufenen Seite, der wie ein interner Link aussieht |<div class="mw-code"><nowiki>[http://www.mediawiki.org/w/index.php?title=Help:Links&action=edit Edit this page]</nowiki></div> Die [[Plainlinks|Plainlinks-Klassen]] können in Fällen, bei denen ein externer Link wie ein interner aussehen soll, durch die Unterdrückung der Icons, die normalerweise nach dem Link erscheinen, verwendet werden. |[http://www.mediawiki.org/w/index.php?title=Help:Links&action=edit Edit this page] |} [[Kategorie:Hilfe]] 00268a8b79edb0aacde81b356dc5d5c73de525ac 33 32 2016-01-03T17:57:20Z Joaquin 1 /* Weblinks */ wikitext text/x-wiki == Interne Links == Um einen internen Link hinzufügen muss man den Namen der Seite, auf die man verlinken möchte, in doppelte, eckige Klammern setzen. Wenn man die Seite speichert, erscheint der neue Link auf der Seite. Wenn die Seite bereits existiert, wird dieser Link blau dargestellt; wenn die Seite noch nicht erstellt wurde, erscheind eine rote Verlinkung. Links auf die aufgerufene Seite werden nicht in URLs umgewandelt, sondern in Fettschrift angezeigt. (Wenn man wirklich auf die aufgerufene Seite verlinken möchte, so sollte man einen Anker (siehe unten) oder <nowiki>[[#top|Aktuelle Seite]]</nowiki>, einen Link zum Seitenanfang, verwenden.) Der erste Buchstabe der Zielseite wird automatisch in einen Großbuchstaben umgewandelt, falls von den Administratoren nicht anders festgelegt. Leerzeichen werden durch Unterstriche ersetzt. (Ein Unterstrich im Link erzielt eine ähnliche Wirkung, wird aber nicht empfohlen, da der Unterstrich auch im Text angezeigt wird.) {| border="1" class="wikitable" !Beschreibung !Eingabe !Ergebnis |- |Interner Link |<pre> [[Hauptseite]] [[Hilfe:Formatierung]] [[Hilfe:Seite bearbeiten]] </pre> |[[Hauptseite]] [[Hilfe:Formatierung]] [[Hilfe:Seite bearbeiten]] |- |Link mit anderem Text |<pre>[[Hauptseite|anderer Test]] [[Hauptseite#Konkreter_Absatz|anderer Text2]]</pre> |[[Hauptseite|anderer Text]] [[Hauptseite#Konkreter_Absatz|anderer Text2]] |- |Links mit Wortendung folgen den so genannten "link trail"-Regeln, lokalisiert für jede Sprache. |<pre> [[Hauptseite]]n [[Hauptseite]]führetnuraufdiehuptseite </pre> | [[Hauptseite]]n [[Hauptseite]]führetnuraufdiehauptseite |- |Links mit Wortendung vermeiden |<pre> [[Hauptseite]]<nowiki />n gibt es nur eine [[wikipedia:GNU General Public License|GPL]]<nowiki />v3 </pre> | [[Hauptseite]]<nowiki />n gibt es nur eine [[wikipedia:GNU General Public License|GPL]]<nowiki />v3 |- |Weiterleitung |<pre>#REDIRECT [[Hauptseite]]</pre> | → [[Hauptseite]] |- |Interner Link auf einen Anker |<pre>[[#Siehe auch]]</pre> |[[#Siehe auch]] |- |Interner Link auf einen Anker von einem anderen Text |<pre>[[#Siehe auch|anderer Text]]</pre> |[[#Siehe auch|anderer Text]] |- |Interner Link auf einen Anker einer anderen Seite |<pre>[[Hilfe:Formatierung#Ebene_2]]</pre> |[[Hilfe:Formatierung#Ebene_2]] |- |Interner Link auf die Diskussionsseite der aufgerufenen Seite |<pre>[[{{TALKPAGENAME}}|Diskussion]]</pre> |[[{{TALKPAGENAME}}|Diskussion]] |- |Interner Link auf eine Unterseite |<pre>[[/Beispiel]]</pre> Shortcut für <code><nowiki>[[Hilfe:Links/Beispiel|/Beispiel]]</nowiki></code>. |[[Hilfe:Links/Beispiel|Beispiel]] |- |Interner Link auf Unterseite ohne den Schrägstrich |<pre>[[/Beispiel/]]</pre> Shortcut for <code><nowiki>[[Hilfe:Links/Beispiel|Beispiel]]</nowiki></code>. |[[Hilfe:Links/Beispiel|Beispiel]] |- |Interner Link auf eine Kategorie |<pre>[[:Kategorie:Hilfe]]</pre> Siehe auch [[Special:MyLanguage/Help:Categories|Hilfe:Kategorien]] |[[:Kategorie:Hilfe]] |- |Interner Link auf ein Bild oder eine Datei eines anderen Dateitypus |<pre>[[media:example.jpg]] [[media:example.pdf]]</pre> Siehe auch: [[Hilfe:Bilder]] |[[media:example.jpg]] [[media:example.pdf]] |- |Interner Link auf die Benutzerseite des aufrufenden Benutzers |<pre>[[Special:Meine Benutzerseite]]</pre> |[[Special:Meine Benutzerseite]] |- |Interner Link auf die Diskussionsseite des aufrufenden Benutzers |<pre>[[Special:Meine Diskussionsseite]]</pre> |[[Special:Meine Diskussionsseite]] |} == Weblinks == Um einen externen Link hinzuzufügen setzt man die URL, gefolgt von einem Leerzeichen sowie dem Namen der Seite, auf die man verlinken möchte, in einzelne, eckige Klammern. Wenn man die Seite speichert, sieht man den neuen Link mit einem Pfeil-Icon am Ende. Dieses zeigt, dass es sich bei dem Link um einen externen Link handelt, der auf eine andere Seite führen kann. {| class="wikitable" !style="width:15%"|Beschreibung !style="width:45%"|Eingabe !style="width:40%"|Ergebnis |- |Externer Link |<tt><nowiki>https://www.teetalk.de</nowiki></tt> |https://www.teetalk.de |- |Externer Link mit anderer Beschreibung |<tt><nowiki>[https://www.teetalk.de TeeTalk]</nowiki></tt> |[https://www.teetalk.de TeeTalk] |- |Nummerierter externer Link |<tt><nowiki>[https://www.teetalk.de]</nowiki></tt> |[https://www.teetalk.de] |- |Externer Link mit Icons |<tt><nowiki> [http://en.wikipedia.org/wiki/.avi video] [http://en.wikipedia.org/wiki/.ogg sound] [http://en.wikipedia.org/wiki/.pdf document] </nowiki></tt> Siehe [[#Icons für externe Links]] für die zur Zeit unterstützen Icons. | [http://en.wikipedia.org/wiki/.avi video] [http://en.wikipedia.org/wiki/.ogg sound] [http://en.wikipedia.org/wiki/.pdf document] |- |Protocol-relative external link (Will be http if the current URL uses http, or https if it uses https) |<tt><nowiki> [//www.teetalk.de TeeTalk]</nowiki> <nowiki> [//www.teetalk.de //www.teetalk.de] </nowiki></tt> This is only supported inside square brackets <tt><nowiki>[ ]</nowiki></tt> – //en.wikipedia.org by itself does not make a link. | [//www.teetalk.de TeeTalk] [//www.teetalk.de //www.teetalk.de] |- |Externer Link auf denselben Host |<tt><nowiki>https://{{SERVERNAME}}/seitenname</nowiki></tt> |https://{{SERVERNAME}}/seitenname |- |Externer Link auf einen anderen Host mit Übergabe des Seitennamens |<tt><nowiki>http://google.com/search?q={{PAGENAMEE}}</nowiki></tt> See also: [[Special:MyLanguage/Help:Magic_words#URL_encoded_page_names|URL encoded page names]], [[Special:MyLanguage/Manual:PAGENAMEE encoding|PAGENAMEE encoding]] |http://google.com/search?q={{PAGENAMEE}} |- |Mailto-Link |<tt><nowiki>[mailto:info@example.org email me]</nowiki></tt> |[mailto:info@example.org email me] |- |Mailto-Link mit Betreff und Body |<tt><nowiki>[mailto:info@example.org?Subject=URL%20Encoded%20Subject&body=Body%20Text info]</nowiki></tt> |[mailto:info@example.org?Subject=URL%20Encoded%20Subject&body=Body%20Text info] |} === Externe Links auf interne Seiten === Um einen Link auf eine Seite desselben Wikis zu erstellen, benötigt man die Syntax externer Links. {| border="1" class="wikitable" !Beschreibung !Eingabe !Ergebnis |- |Externer Link zur Bearbeiten-Seite der aufgerufenen Seite |<div class="mw-code"><nowiki>[http://www.mediawiki.org/w/index.php?title=Help:Links&action=edit Edit this page]</nowiki></div> |[http://www.mediawiki.org/w/index.php?title=Help:Links&action=edit Edit this page] |- |Externer Link zur Bearbeiten-Seite der aufgerufenen Seite unter Verwendung der [[Help:Magic_words/de#URL-Daten|URL-Parserfunktion]] |<div class="mw-code"><nowiki>[{{fullurl:{{FULLPAGENAME}}|action=edit}} Edit this page]</nowiki></div> Siehe auch: [[Help:Magic_words/de#URL-Daten|URL-Daten]] |[{{fullurl:{{FULLPAGENAME}}|action=edit}} Edit this page] |- |Externer Link zur Bearbeiten-Seite der aufgerufenen Seite, der wie ein interner Link aussieht |<div class="mw-code"><nowiki>[http://www.mediawiki.org/w/index.php?title=Help:Links&action=edit Edit this page]</nowiki></div> Die [[Plainlinks|Plainlinks-Klassen]] können in Fällen, bei denen ein externer Link wie ein interner aussehen soll, durch die Unterdrückung der Icons, die normalerweise nach dem Link erscheinen, verwendet werden. |[http://www.mediawiki.org/w/index.php?title=Help:Links&action=edit Edit this page] |} [[Kategorie:Hilfe]] 1384be3d5e6a58a39d8800e772938bdd4f6b5641 34 33 2016-01-03T18:00:40Z Joaquin 1 /* Externe Links auf interne Seiten */ wikitext text/x-wiki == Interne Links == Um einen internen Link hinzufügen muss man den Namen der Seite, auf die man verlinken möchte, in doppelte, eckige Klammern setzen. Wenn man die Seite speichert, erscheint der neue Link auf der Seite. Wenn die Seite bereits existiert, wird dieser Link blau dargestellt; wenn die Seite noch nicht erstellt wurde, erscheind eine rote Verlinkung. Links auf die aufgerufene Seite werden nicht in URLs umgewandelt, sondern in Fettschrift angezeigt. (Wenn man wirklich auf die aufgerufene Seite verlinken möchte, so sollte man einen Anker (siehe unten) oder <nowiki>[[#top|Aktuelle Seite]]</nowiki>, einen Link zum Seitenanfang, verwenden.) Der erste Buchstabe der Zielseite wird automatisch in einen Großbuchstaben umgewandelt, falls von den Administratoren nicht anders festgelegt. Leerzeichen werden durch Unterstriche ersetzt. (Ein Unterstrich im Link erzielt eine ähnliche Wirkung, wird aber nicht empfohlen, da der Unterstrich auch im Text angezeigt wird.) {| border="1" class="wikitable" !Beschreibung !Eingabe !Ergebnis |- |Interner Link |<pre> [[Hauptseite]] [[Hilfe:Formatierung]] [[Hilfe:Seite bearbeiten]] </pre> |[[Hauptseite]] [[Hilfe:Formatierung]] [[Hilfe:Seite bearbeiten]] |- |Link mit anderem Text |<pre>[[Hauptseite|anderer Test]] [[Hauptseite#Konkreter_Absatz|anderer Text2]]</pre> |[[Hauptseite|anderer Text]] [[Hauptseite#Konkreter_Absatz|anderer Text2]] |- |Links mit Wortendung folgen den so genannten "link trail"-Regeln, lokalisiert für jede Sprache. |<pre> [[Hauptseite]]n [[Hauptseite]]führetnuraufdiehuptseite </pre> | [[Hauptseite]]n [[Hauptseite]]führetnuraufdiehauptseite |- |Links mit Wortendung vermeiden |<pre> [[Hauptseite]]<nowiki />n gibt es nur eine [[wikipedia:GNU General Public License|GPL]]<nowiki />v3 </pre> | [[Hauptseite]]<nowiki />n gibt es nur eine [[wikipedia:GNU General Public License|GPL]]<nowiki />v3 |- |Weiterleitung |<pre>#REDIRECT [[Hauptseite]]</pre> | → [[Hauptseite]] |- |Interner Link auf einen Anker |<pre>[[#Siehe auch]]</pre> |[[#Siehe auch]] |- |Interner Link auf einen Anker von einem anderen Text |<pre>[[#Siehe auch|anderer Text]]</pre> |[[#Siehe auch|anderer Text]] |- |Interner Link auf einen Anker einer anderen Seite |<pre>[[Hilfe:Formatierung#Ebene_2]]</pre> |[[Hilfe:Formatierung#Ebene_2]] |- |Interner Link auf die Diskussionsseite der aufgerufenen Seite |<pre>[[{{TALKPAGENAME}}|Diskussion]]</pre> |[[{{TALKPAGENAME}}|Diskussion]] |- |Interner Link auf eine Unterseite |<pre>[[/Beispiel]]</pre> Shortcut für <code><nowiki>[[Hilfe:Links/Beispiel|/Beispiel]]</nowiki></code>. |[[Hilfe:Links/Beispiel|Beispiel]] |- |Interner Link auf Unterseite ohne den Schrägstrich |<pre>[[/Beispiel/]]</pre> Shortcut for <code><nowiki>[[Hilfe:Links/Beispiel|Beispiel]]</nowiki></code>. |[[Hilfe:Links/Beispiel|Beispiel]] |- |Interner Link auf eine Kategorie |<pre>[[:Kategorie:Hilfe]]</pre> Siehe auch [[Special:MyLanguage/Help:Categories|Hilfe:Kategorien]] |[[:Kategorie:Hilfe]] |- |Interner Link auf ein Bild oder eine Datei eines anderen Dateitypus |<pre>[[media:example.jpg]] [[media:example.pdf]]</pre> Siehe auch: [[Hilfe:Bilder]] |[[media:example.jpg]] [[media:example.pdf]] |- |Interner Link auf die Benutzerseite des aufrufenden Benutzers |<pre>[[Special:Meine Benutzerseite]]</pre> |[[Special:Meine Benutzerseite]] |- |Interner Link auf die Diskussionsseite des aufrufenden Benutzers |<pre>[[Special:Meine Diskussionsseite]]</pre> |[[Special:Meine Diskussionsseite]] |} == Weblinks == Um einen externen Link hinzuzufügen setzt man die URL, gefolgt von einem Leerzeichen sowie dem Namen der Seite, auf die man verlinken möchte, in einzelne, eckige Klammern. Wenn man die Seite speichert, sieht man den neuen Link mit einem Pfeil-Icon am Ende. Dieses zeigt, dass es sich bei dem Link um einen externen Link handelt, der auf eine andere Seite führen kann. {| class="wikitable" !style="width:15%"|Beschreibung !style="width:45%"|Eingabe !style="width:40%"|Ergebnis |- |Externer Link |<tt><nowiki>https://www.teetalk.de</nowiki></tt> |https://www.teetalk.de |- |Externer Link mit anderer Beschreibung |<tt><nowiki>[https://www.teetalk.de TeeTalk]</nowiki></tt> |[https://www.teetalk.de TeeTalk] |- |Nummerierter externer Link |<tt><nowiki>[https://www.teetalk.de]</nowiki></tt> |[https://www.teetalk.de] |- |Externer Link mit Icons |<tt><nowiki> [http://en.wikipedia.org/wiki/.avi video] [http://en.wikipedia.org/wiki/.ogg sound] [http://en.wikipedia.org/wiki/.pdf document] </nowiki></tt> Siehe [[#Icons für externe Links]] für die zur Zeit unterstützen Icons. | [http://en.wikipedia.org/wiki/.avi video] [http://en.wikipedia.org/wiki/.ogg sound] [http://en.wikipedia.org/wiki/.pdf document] |- |Protocol-relative external link (Will be http if the current URL uses http, or https if it uses https) |<tt><nowiki> [//www.teetalk.de TeeTalk]</nowiki> <nowiki> [//www.teetalk.de //www.teetalk.de] </nowiki></tt> This is only supported inside square brackets <tt><nowiki>[ ]</nowiki></tt> – //en.wikipedia.org by itself does not make a link. | [//www.teetalk.de TeeTalk] [//www.teetalk.de //www.teetalk.de] |- |Externer Link auf denselben Host |<tt><nowiki>https://{{SERVERNAME}}/seitenname</nowiki></tt> |https://{{SERVERNAME}}/seitenname |- |Externer Link auf einen anderen Host mit Übergabe des Seitennamens |<tt><nowiki>http://google.com/search?q={{PAGENAMEE}}</nowiki></tt> See also: [[Special:MyLanguage/Help:Magic_words#URL_encoded_page_names|URL encoded page names]], [[Special:MyLanguage/Manual:PAGENAMEE encoding|PAGENAMEE encoding]] |http://google.com/search?q={{PAGENAMEE}} |- |Mailto-Link |<tt><nowiki>[mailto:info@example.org email me]</nowiki></tt> |[mailto:info@example.org email me] |- |Mailto-Link mit Betreff und Body |<tt><nowiki>[mailto:info@example.org?Subject=URL%20Encoded%20Subject&body=Body%20Text info]</nowiki></tt> |[mailto:info@example.org?Subject=URL%20Encoded%20Subject&body=Body%20Text info] |} === Externe Links auf interne Seiten === Um einen Link auf eine Seite desselben Wikis zu erstellen, benötigt man die Syntax externer Links. {| border="1" class="wikitable" !Beschreibung !Eingabe !Ergebnis |- |Externer Link zur Bearbeiten-Seite der aufgerufenen Seite |<div class="mw-code"><nowiki>[http://www.mediawiki.org/w/index.php?title=Help:Links&action=edit Edit this page]</nowiki></div> |[http://www.mediawiki.org/w/index.php?title=Help:Links&action=edit Edit this page] |- |Externer Link zur Bearbeiten-Seite der aufgerufenen Seite unter Verwendung der [[Help:Magic_words/de#URL-Daten|URL-Parserfunktion]] |<div class="mw-code"><nowiki>[{{fullurl:{{FULLPAGENAME}}|action=edit}} Edit this page]</nowiki></div> Siehe auch: [[Help:Magic_words/de#URL-Daten|URL-Daten]] |[{{fullurl:{{FULLPAGENAME}}|action=edit}} Edit this page] |- |Externer Link zur Bearbeiten-Seite der aufgerufenen Seite, der wie ein interner Link aussieht |<div class="mw-code"><nowiki>[http://www.mediawiki.org/w/index.php?title=Help:Links&action=edit Edit this page]</nowiki></div> Die [[Plainlinks|Plainlinks-Klassen]] können in Fällen, bei denen ein externer Link wie ein interner aussehen soll, durch die Unterdrückung der Icons, die normalerweise nach dem Link erscheinen, verwendet werden. |[http://www.mediawiki.org/w/index.php?title=Help:Links&action=edit Edit this page] |} == Icons für externe Links == {| class="wikitable" ! Testlink !! Icon !! Trigger |- | [http://.] || [[File:Icon External Link.png]] || <code>http://</code>, <code>gopher://</code>, <code>[//]</code> |- | [https://.] || [[File:Lock icon blue.gif]] || <code>https://</code> |- | [mailto:.] || [[File:Icon External Link E-Mail.png]] || <code>mailto:</code> |- | [news://.] || [[File:Icon External Link Newsgroups.png]] || <code>news<nowiki/>://</code> |- | [ftp://.] || [[File:Icon External Link FTP.png]] || <code>ftp://</code> |- | [irc://.] || [[File:Icon External Link IRC.png]] || <code>irc://</code> |- | [http://.ogg] || [[File:Icon External Link MP3.png]] || <code>.ogg</code>, <code>.mid</code>, <code>.midi</code>, <code>.mp3</code>, <code>.wav</code>, <code>.wma</code> |- | [http://.ogm] || [[File:Icon External Link Video.png]] || <code>.ogm</code>, <code>.avi</code>, <code>.mpeg</code>, <code>.mpg</code> |- | [http://.pdf] || [[File:Icons-mini-file acrobat.gif]] || <code>.pdf</code>, <code>.pdf#</code>, <code>.pdf?</code> |} === Wie man Auto-Links vermeidet === Wenn man eine URL auf einer Wiki-Seite speichert, wird diese automatisch in einen externen Link umgewandelt werden, etwa so: https://www.teetalk.de Um diesen Effekt zu vermeiden, legen Sie die URL zwischen <code><nowiki></code>-Tags, sodass der Link nun wie folgt aussieht: <pre><nowiki>https://www.teetalk.de</nowiki></pre> Auf diese Weise erhält man Folgendes: <nowiki>http://www.teetalk.de</nowiki> [[Kategorie:Hilfe]] da3080bf9351209103591686b6ecfcefbe0e138b 35 34 2016-01-03T18:02:10Z Joaquin 1 /* Wie man Auto-Links vermeidet */ wikitext text/x-wiki == Interne Links == Um einen internen Link hinzufügen muss man den Namen der Seite, auf die man verlinken möchte, in doppelte, eckige Klammern setzen. Wenn man die Seite speichert, erscheint der neue Link auf der Seite. Wenn die Seite bereits existiert, wird dieser Link blau dargestellt; wenn die Seite noch nicht erstellt wurde, erscheind eine rote Verlinkung. Links auf die aufgerufene Seite werden nicht in URLs umgewandelt, sondern in Fettschrift angezeigt. (Wenn man wirklich auf die aufgerufene Seite verlinken möchte, so sollte man einen Anker (siehe unten) oder <nowiki>[[#top|Aktuelle Seite]]</nowiki>, einen Link zum Seitenanfang, verwenden.) Der erste Buchstabe der Zielseite wird automatisch in einen Großbuchstaben umgewandelt, falls von den Administratoren nicht anders festgelegt. Leerzeichen werden durch Unterstriche ersetzt. (Ein Unterstrich im Link erzielt eine ähnliche Wirkung, wird aber nicht empfohlen, da der Unterstrich auch im Text angezeigt wird.) {| border="1" class="wikitable" !Beschreibung !Eingabe !Ergebnis |- |Interner Link |<pre> [[Hauptseite]] [[Hilfe:Formatierung]] [[Hilfe:Seite bearbeiten]] </pre> |[[Hauptseite]] [[Hilfe:Formatierung]] [[Hilfe:Seite bearbeiten]] |- |Link mit anderem Text |<pre>[[Hauptseite|anderer Test]] [[Hauptseite#Konkreter_Absatz|anderer Text2]]</pre> |[[Hauptseite|anderer Text]] [[Hauptseite#Konkreter_Absatz|anderer Text2]] |- |Links mit Wortendung folgen den so genannten "link trail"-Regeln, lokalisiert für jede Sprache. |<pre> [[Hauptseite]]n [[Hauptseite]]führetnuraufdiehuptseite </pre> | [[Hauptseite]]n [[Hauptseite]]führetnuraufdiehauptseite |- |Links mit Wortendung vermeiden |<pre> [[Hauptseite]]<nowiki />n gibt es nur eine [[wikipedia:GNU General Public License|GPL]]<nowiki />v3 </pre> | [[Hauptseite]]<nowiki />n gibt es nur eine [[wikipedia:GNU General Public License|GPL]]<nowiki />v3 |- |Weiterleitung |<pre>#REDIRECT [[Hauptseite]]</pre> | → [[Hauptseite]] |- |Interner Link auf einen Anker |<pre>[[#Siehe auch]]</pre> |[[#Siehe auch]] |- |Interner Link auf einen Anker von einem anderen Text |<pre>[[#Siehe auch|anderer Text]]</pre> |[[#Siehe auch|anderer Text]] |- |Interner Link auf einen Anker einer anderen Seite |<pre>[[Hilfe:Formatierung#Ebene_2]]</pre> |[[Hilfe:Formatierung#Ebene_2]] |- |Interner Link auf die Diskussionsseite der aufgerufenen Seite |<pre>[[{{TALKPAGENAME}}|Diskussion]]</pre> |[[{{TALKPAGENAME}}|Diskussion]] |- |Interner Link auf eine Unterseite |<pre>[[/Beispiel]]</pre> Shortcut für <code><nowiki>[[Hilfe:Links/Beispiel|/Beispiel]]</nowiki></code>. |[[Hilfe:Links/Beispiel|Beispiel]] |- |Interner Link auf Unterseite ohne den Schrägstrich |<pre>[[/Beispiel/]]</pre> Shortcut for <code><nowiki>[[Hilfe:Links/Beispiel|Beispiel]]</nowiki></code>. |[[Hilfe:Links/Beispiel|Beispiel]] |- |Interner Link auf eine Kategorie |<pre>[[:Kategorie:Hilfe]]</pre> Siehe auch [[Special:MyLanguage/Help:Categories|Hilfe:Kategorien]] |[[:Kategorie:Hilfe]] |- |Interner Link auf ein Bild oder eine Datei eines anderen Dateitypus |<pre>[[media:example.jpg]] [[media:example.pdf]]</pre> Siehe auch: [[Hilfe:Bilder]] |[[media:example.jpg]] [[media:example.pdf]] |- |Interner Link auf die Benutzerseite des aufrufenden Benutzers |<pre>[[Special:Meine Benutzerseite]]</pre> |[[Special:Meine Benutzerseite]] |- |Interner Link auf die Diskussionsseite des aufrufenden Benutzers |<pre>[[Special:Meine Diskussionsseite]]</pre> |[[Special:Meine Diskussionsseite]] |} == Weblinks == Um einen externen Link hinzuzufügen setzt man die URL, gefolgt von einem Leerzeichen sowie dem Namen der Seite, auf die man verlinken möchte, in einzelne, eckige Klammern. Wenn man die Seite speichert, sieht man den neuen Link mit einem Pfeil-Icon am Ende. Dieses zeigt, dass es sich bei dem Link um einen externen Link handelt, der auf eine andere Seite führen kann. {| class="wikitable" !style="width:15%"|Beschreibung !style="width:45%"|Eingabe !style="width:40%"|Ergebnis |- |Externer Link |<tt><nowiki>https://www.teetalk.de</nowiki></tt> |https://www.teetalk.de |- |Externer Link mit anderer Beschreibung |<tt><nowiki>[https://www.teetalk.de TeeTalk]</nowiki></tt> |[https://www.teetalk.de TeeTalk] |- |Nummerierter externer Link |<tt><nowiki>[https://www.teetalk.de]</nowiki></tt> |[https://www.teetalk.de] |- |Externer Link mit Icons |<tt><nowiki> [http://en.wikipedia.org/wiki/.avi video] [http://en.wikipedia.org/wiki/.ogg sound] [http://en.wikipedia.org/wiki/.pdf document] </nowiki></tt> Siehe [[#Icons für externe Links]] für die zur Zeit unterstützen Icons. | [http://en.wikipedia.org/wiki/.avi video] [http://en.wikipedia.org/wiki/.ogg sound] [http://en.wikipedia.org/wiki/.pdf document] |- |Protocol-relative external link (Will be http if the current URL uses http, or https if it uses https) |<tt><nowiki> [//www.teetalk.de TeeTalk]</nowiki> <nowiki> [//www.teetalk.de //www.teetalk.de] </nowiki></tt> This is only supported inside square brackets <tt><nowiki>[ ]</nowiki></tt> – //en.wikipedia.org by itself does not make a link. | [//www.teetalk.de TeeTalk] [//www.teetalk.de //www.teetalk.de] |- |Externer Link auf denselben Host |<tt><nowiki>https://{{SERVERNAME}}/seitenname</nowiki></tt> |https://{{SERVERNAME}}/seitenname |- |Externer Link auf einen anderen Host mit Übergabe des Seitennamens |<tt><nowiki>http://google.com/search?q={{PAGENAMEE}}</nowiki></tt> See also: [[Special:MyLanguage/Help:Magic_words#URL_encoded_page_names|URL encoded page names]], [[Special:MyLanguage/Manual:PAGENAMEE encoding|PAGENAMEE encoding]] |http://google.com/search?q={{PAGENAMEE}} |- |Mailto-Link |<tt><nowiki>[mailto:info@example.org email me]</nowiki></tt> |[mailto:info@example.org email me] |- |Mailto-Link mit Betreff und Body |<tt><nowiki>[mailto:info@example.org?Subject=URL%20Encoded%20Subject&body=Body%20Text info]</nowiki></tt> |[mailto:info@example.org?Subject=URL%20Encoded%20Subject&body=Body%20Text info] |} === Externe Links auf interne Seiten === Um einen Link auf eine Seite desselben Wikis zu erstellen, benötigt man die Syntax externer Links. {| border="1" class="wikitable" !Beschreibung !Eingabe !Ergebnis |- |Externer Link zur Bearbeiten-Seite der aufgerufenen Seite |<div class="mw-code"><nowiki>[http://www.mediawiki.org/w/index.php?title=Help:Links&action=edit Edit this page]</nowiki></div> |[http://www.mediawiki.org/w/index.php?title=Help:Links&action=edit Edit this page] |- |Externer Link zur Bearbeiten-Seite der aufgerufenen Seite unter Verwendung der [[Help:Magic_words/de#URL-Daten|URL-Parserfunktion]] |<div class="mw-code"><nowiki>[{{fullurl:{{FULLPAGENAME}}|action=edit}} Edit this page]</nowiki></div> Siehe auch: [[Help:Magic_words/de#URL-Daten|URL-Daten]] |[{{fullurl:{{FULLPAGENAME}}|action=edit}} Edit this page] |- |Externer Link zur Bearbeiten-Seite der aufgerufenen Seite, der wie ein interner Link aussieht |<div class="mw-code"><nowiki>[http://www.mediawiki.org/w/index.php?title=Help:Links&action=edit Edit this page]</nowiki></div> Die [[Plainlinks|Plainlinks-Klassen]] können in Fällen, bei denen ein externer Link wie ein interner aussehen soll, durch die Unterdrückung der Icons, die normalerweise nach dem Link erscheinen, verwendet werden. |[http://www.mediawiki.org/w/index.php?title=Help:Links&action=edit Edit this page] |} == Icons für externe Links == {| class="wikitable" ! Testlink !! Icon !! Trigger |- | [http://.] || [[File:Icon External Link.png]] || <code>http://</code>, <code>gopher://</code>, <code>[//]</code> |- | [https://.] || [[File:Lock icon blue.gif]] || <code>https://</code> |- | [mailto:.] || [[File:Icon External Link E-Mail.png]] || <code>mailto:</code> |- | [news://.] || [[File:Icon External Link Newsgroups.png]] || <code>news<nowiki/>://</code> |- | [ftp://.] || [[File:Icon External Link FTP.png]] || <code>ftp://</code> |- | [irc://.] || [[File:Icon External Link IRC.png]] || <code>irc://</code> |- | [http://.ogg] || [[File:Icon External Link MP3.png]] || <code>.ogg</code>, <code>.mid</code>, <code>.midi</code>, <code>.mp3</code>, <code>.wav</code>, <code>.wma</code> |- | [http://.ogm] || [[File:Icon External Link Video.png]] || <code>.ogm</code>, <code>.avi</code>, <code>.mpeg</code>, <code>.mpg</code> |- | [http://.pdf] || [[File:Icons-mini-file acrobat.gif]] || <code>.pdf</code>, <code>.pdf#</code>, <code>.pdf?</code> |} === Wie man Auto-Links vermeidet === Wenn man eine URL auf einer Wiki-Seite speichert, wird diese automatisch in einen externen Link umgewandelt werden, etwa so: https://www.teetalk.de Um diesen Effekt zu vermeiden, legen Sie die URL zwischen <code><nowiki></code>-Tags, sodass der Link nun wie folgt aussieht: <pre><nowiki>https://www.teetalk.de</nowiki></pre> Auf diese Weise erhält man Folgendes: <nowiki>https://www.teetalk.de</nowiki> [[Kategorie:Hilfe]] 9052021ff8d5a5fa1268089f631b000f1495fc3d 37 35 2016-01-03T18:37:46Z Joaquin 1 /* Interne Links */ wikitext text/x-wiki == Interne Links == Um einen internen Link hinzufügen muss man den Namen der Seite, auf die man verlinken möchte, in doppelte, eckige Klammern setzen. Wenn man die Seite speichert, erscheint der neue Link auf der Seite. Wenn die Seite bereits existiert, wird dieser Link blau dargestellt; wenn die Seite noch nicht erstellt wurde, erscheind eine rote Verlinkung. Links auf die aufgerufene Seite werden nicht in URLs umgewandelt, sondern in Fettschrift angezeigt. (Wenn man wirklich auf die aufgerufene Seite verlinken möchte, so sollte man einen Anker (siehe unten) oder <nowiki>[[#top|Aktuelle Seite]]</nowiki>, einen Link zum Seitenanfang, verwenden.) Der erste Buchstabe der Zielseite wird automatisch in einen Großbuchstaben umgewandelt, falls von den Administratoren nicht anders festgelegt. Leerzeichen werden durch Unterstriche ersetzt. (Ein Unterstrich im Link erzielt eine ähnliche Wirkung, wird aber nicht empfohlen, da der Unterstrich auch im Text angezeigt wird.) {| border="1" class="wikitable" !Beschreibung !Eingabe !Ergebnis |- |Interner Link |<pre> [[Hauptseite]] [[Hilfe:Formatierung]] [[Hilfe:Seite bearbeiten]] </pre> |[[Hauptseite]] [[Hilfe:Formatierung]] [[Hilfe:Seite bearbeiten]] |- |Link mit anderem Text |<pre>[[Hauptseite|anderer Test]] [[Hauptseite#Konkreter_Absatz|anderer Text2]]</pre> |[[Hauptseite|anderer Text]] [[Hauptseite#Konkreter_Absatz|anderer Text2]] |- |Links mit Wortendung folgen den so genannten "link trail"-Regeln, lokalisiert für jede Sprache. |<pre> [[Hauptseite]]n [[Hauptseite]]führetnuraufdiehuptseite </pre> | [[Hauptseite]]n [[Hauptseite]]führetnuraufdiehauptseite |- |Links mit Wortendung vermeiden |<pre> [[Hauptseite]]<nowiki />n gibt es nur eine [[wikipedia:GNU General Public License|GPL]]<nowiki />v3 </pre> | [[Hauptseite]]<nowiki />n gibt es nur eine [[wikipedia:GNU General Public License|GPL]]<nowiki />v3 |- |Weiterleitung |<pre>#REDIRECT [[Hauptseite]]</pre> | → [[Hauptseite]] |- |Interner Link auf einen Anker |<pre>[[#Siehe auch]]</pre> |[[#Siehe auch]] |- |Interner Link auf einen Anker von einem anderen Text |<pre>[[#Siehe auch|anderer Text]]</pre> |[[#Siehe auch|anderer Text]] |- |Interner Link auf einen Anker einer anderen Seite |<pre>[[Hilfe:Formatierung#Ebene_2]]</pre> |[[Hilfe:Formatierung#Ebene_2]] |- |Interner Link auf die Diskussionsseite der aufgerufenen Seite |<pre>[[{{TALKPAGENAME}}|Diskussion]]</pre> |[[{{TALKPAGENAME}}|Diskussion]] |- |Interner Link auf eine Unterseite |<pre>[[/Beispiel]]</pre> Shortcut für <code><nowiki>[[Hilfe:Links/Beispiel|/Beispiel]]</nowiki></code>. |[[Hilfe:Links/Beispiel|Beispiel]] |- |Interner Link auf Unterseite ohne den Schrägstrich |<pre>[[/Beispiel/]]</pre> Shortcut for <code><nowiki>[[Hilfe:Links/Beispiel|Beispiel]]</nowiki></code>. |[[Hilfe:Links/Beispiel|Beispiel]] |- |Interner Link auf eine Kategorie |<pre>[[:Kategorie:Hilfe]]</pre> Siehe auch [[Special:MyLanguage/Help:Categories|Hilfe:Kategorien]] |[[:Kategorie:Hilfe]] |- |Interner Link auf ein Bild oder eine Datei eines anderen Dateitypus |<pre>[[media:example.jpg]] [[media:example.pdf]]</pre> Siehe auch: [[Hilfe:Bilder]] |[[media:example.jpg]] [[media:example.pdf]] |- |Interner Link auf die Benutzerseite des aufrufenden Benutzers |<pre>[[Spezial:Meine Benutzerseite]]</pre> |[[Spezial:Meine Benutzerseite]] |- |Interner Link auf die Diskussionsseite des aufrufenden Benutzers |<pre>[[Spezial:Meine Diskussionsseite]]</pre> |[[Spezial:Meine Diskussionsseite]] |} == Weblinks == Um einen externen Link hinzuzufügen setzt man die URL, gefolgt von einem Leerzeichen sowie dem Namen der Seite, auf die man verlinken möchte, in einzelne, eckige Klammern. Wenn man die Seite speichert, sieht man den neuen Link mit einem Pfeil-Icon am Ende. Dieses zeigt, dass es sich bei dem Link um einen externen Link handelt, der auf eine andere Seite führen kann. {| class="wikitable" !style="width:15%"|Beschreibung !style="width:45%"|Eingabe !style="width:40%"|Ergebnis |- |Externer Link |<tt><nowiki>https://www.teetalk.de</nowiki></tt> |https://www.teetalk.de |- |Externer Link mit anderer Beschreibung |<tt><nowiki>[https://www.teetalk.de TeeTalk]</nowiki></tt> |[https://www.teetalk.de TeeTalk] |- |Nummerierter externer Link |<tt><nowiki>[https://www.teetalk.de]</nowiki></tt> |[https://www.teetalk.de] |- |Externer Link mit Icons |<tt><nowiki> [http://en.wikipedia.org/wiki/.avi video] [http://en.wikipedia.org/wiki/.ogg sound] [http://en.wikipedia.org/wiki/.pdf document] </nowiki></tt> Siehe [[#Icons für externe Links]] für die zur Zeit unterstützen Icons. | [http://en.wikipedia.org/wiki/.avi video] [http://en.wikipedia.org/wiki/.ogg sound] [http://en.wikipedia.org/wiki/.pdf document] |- |Protocol-relative external link (Will be http if the current URL uses http, or https if it uses https) |<tt><nowiki> [//www.teetalk.de TeeTalk]</nowiki> <nowiki> [//www.teetalk.de //www.teetalk.de] </nowiki></tt> This is only supported inside square brackets <tt><nowiki>[ ]</nowiki></tt> – //en.wikipedia.org by itself does not make a link. | [//www.teetalk.de TeeTalk] [//www.teetalk.de //www.teetalk.de] |- |Externer Link auf denselben Host |<tt><nowiki>https://{{SERVERNAME}}/seitenname</nowiki></tt> |https://{{SERVERNAME}}/seitenname |- |Externer Link auf einen anderen Host mit Übergabe des Seitennamens |<tt><nowiki>http://google.com/search?q={{PAGENAMEE}}</nowiki></tt> See also: [[Special:MyLanguage/Help:Magic_words#URL_encoded_page_names|URL encoded page names]], [[Special:MyLanguage/Manual:PAGENAMEE encoding|PAGENAMEE encoding]] |http://google.com/search?q={{PAGENAMEE}} |- |Mailto-Link |<tt><nowiki>[mailto:info@example.org email me]</nowiki></tt> |[mailto:info@example.org email me] |- |Mailto-Link mit Betreff und Body |<tt><nowiki>[mailto:info@example.org?Subject=URL%20Encoded%20Subject&body=Body%20Text info]</nowiki></tt> |[mailto:info@example.org?Subject=URL%20Encoded%20Subject&body=Body%20Text info] |} === Externe Links auf interne Seiten === Um einen Link auf eine Seite desselben Wikis zu erstellen, benötigt man die Syntax externer Links. {| border="1" class="wikitable" !Beschreibung !Eingabe !Ergebnis |- |Externer Link zur Bearbeiten-Seite der aufgerufenen Seite |<div class="mw-code"><nowiki>[http://www.mediawiki.org/w/index.php?title=Help:Links&action=edit Edit this page]</nowiki></div> |[http://www.mediawiki.org/w/index.php?title=Help:Links&action=edit Edit this page] |- |Externer Link zur Bearbeiten-Seite der aufgerufenen Seite unter Verwendung der [[Help:Magic_words/de#URL-Daten|URL-Parserfunktion]] |<div class="mw-code"><nowiki>[{{fullurl:{{FULLPAGENAME}}|action=edit}} Edit this page]</nowiki></div> Siehe auch: [[Help:Magic_words/de#URL-Daten|URL-Daten]] |[{{fullurl:{{FULLPAGENAME}}|action=edit}} Edit this page] |- |Externer Link zur Bearbeiten-Seite der aufgerufenen Seite, der wie ein interner Link aussieht |<div class="mw-code"><nowiki>[http://www.mediawiki.org/w/index.php?title=Help:Links&action=edit Edit this page]</nowiki></div> Die [[Plainlinks|Plainlinks-Klassen]] können in Fällen, bei denen ein externer Link wie ein interner aussehen soll, durch die Unterdrückung der Icons, die normalerweise nach dem Link erscheinen, verwendet werden. |[http://www.mediawiki.org/w/index.php?title=Help:Links&action=edit Edit this page] |} == Icons für externe Links == {| class="wikitable" ! Testlink !! Icon !! Trigger |- | [http://.] || [[File:Icon External Link.png]] || <code>http://</code>, <code>gopher://</code>, <code>[//]</code> |- | [https://.] || [[File:Lock icon blue.gif]] || <code>https://</code> |- | [mailto:.] || [[File:Icon External Link E-Mail.png]] || <code>mailto:</code> |- | [news://.] || [[File:Icon External Link Newsgroups.png]] || <code>news<nowiki/>://</code> |- | [ftp://.] || [[File:Icon External Link FTP.png]] || <code>ftp://</code> |- | [irc://.] || [[File:Icon External Link IRC.png]] || <code>irc://</code> |- | [http://.ogg] || [[File:Icon External Link MP3.png]] || <code>.ogg</code>, <code>.mid</code>, <code>.midi</code>, <code>.mp3</code>, <code>.wav</code>, <code>.wma</code> |- | [http://.ogm] || [[File:Icon External Link Video.png]] || <code>.ogm</code>, <code>.avi</code>, <code>.mpeg</code>, <code>.mpg</code> |- | [http://.pdf] || [[File:Icons-mini-file acrobat.gif]] || <code>.pdf</code>, <code>.pdf#</code>, <code>.pdf?</code> |} === Wie man Auto-Links vermeidet === Wenn man eine URL auf einer Wiki-Seite speichert, wird diese automatisch in einen externen Link umgewandelt werden, etwa so: https://www.teetalk.de Um diesen Effekt zu vermeiden, legen Sie die URL zwischen <code><nowiki></code>-Tags, sodass der Link nun wie folgt aussieht: <pre><nowiki>https://www.teetalk.de</nowiki></pre> Auf diese Weise erhält man Folgendes: <nowiki>https://www.teetalk.de</nowiki> [[Kategorie:Hilfe]] d477d496ccfc66374a4e9f814f09fc84ef5f6398 50 37 2016-01-03T20:22:33Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Die MediaWiki-Engine kennt vier Möglichkeiten der Verlinkung: # interne Links zu anderen Seiten innerhalb des Wikis # externe Links zu anderen Webseiten # Sprachlinks zu anderen Sprachversionen des gleichen Wiki Für einen internen Link umschliesst man den Namen der zu verlinkenden Seite in doppelte eckige Klammern. Nachdem die Seite gespeichert wurde erscheint nun der Link zur neuen Seite. Wenn diese Seite bereits existiert erscheint der Link in blauer Schrift, leere Seiten werden in roter Schrift dargestellt. Links auf die aktuelle Seite werden nicht in URLs umgewandelt, sondern erscheinen '''fett''' gedruckt. Der erste Buchstabe der Zielseite wird automatisch groß geschrieben und Leerzeichen werden in Unterstriche umgewandelt (Eingegebene Unterstriche haben den gleichen Effekt wie Leerzeichen, allerdings wird davon abgeraten diese einzugeben, da sie ebenfalls im Text angezeigt werden). == Wie man verlinkt == {|class="wikitable" |- |'''Beschreibung''' |'''Wiki code''' |'''Ausgabe''' |- |Interne Links |<tt><nowiki>[[Hauptseite]]</nowiki></tt> |[[Hauptseite]] |- |Kategorie Link |<tt><nowiki>[[:Kategorie:Hilfe]]</nowiki></tt> |[[:Kategorie:Hilfe]] |- |Interner Link mit abweichendem Text |<tt><nowiki>[[Hauptseite|anderer Text]]</nowiki></tt> |[[Hauptseite|anderer Text]] |- |Link auf einen Seitenanker |<tt><nowiki>[[#Externe Links|Seitenanker]]</nowiki></tt> |[[#Externe Links|Seitenanker]] |- |Externer Link |<tt><nowiki>https://www.teetalk.de</nowiki></tt> |https://www.teetalk.de |- |Interner Link zu einem Bild |<tt><nowiki>[[media:example.jpg]]</nowiki></tt> |[[media:example.jpg]] |- |Externer Link, abweichender Text |<tt><nowiki>[https://www.teetalk.de TeeTalk]</nowiki></tt> |[https://www.teetalk.de TeeTalk] |- |Externer Link, unbenannt |<tt><nowiki>[https://www.teetalk.de]</nowiki></tt> |[https://www.teetalk.de] |- |Externer Link, derselbe Host unbenannt |<tt><nowiki>[https://{{SERVERNAME}}/pagename]</nowiki></tt> |[https://{{SERVERNAME}}/pagename] |- |Interwiki Link |<tt><nowiki>[[Wikipedia:MediaWiki]]</nowiki></tt> |[[Wikipedia:MediaWiki]] |- |eMail Link |<tt><nowiki>mailto:info@beispiel.de</nowiki></tt> |mailto:info@beispiel.de |- |eMail Link, unbenannt |<tt><nowiki>[mailto:info@beispiel.de]</nowiki></tt> |[mailto:info@beispiel.de] |- |eMail Link, abweichender Text |<tt><nowiki>[mailto:info@beispiel.de info]</nowiki></tt> |[mailto:info@beispiel.de info] |- |eMail Link, abweichender Text mit Betreffzeile |<tt><nowiki>[mailto:info@beispiel.de?Subject=URL%20Encoded%20Betreff info]</nowiki></tt> |[mailto:info@beispiel.de?Subject=URL%20Encoded%20Betreff info] |- |Weiterleitung |<tt><nowiki>#REDIRECT [[Hauptseite]]</nowiki></tt> | → [[Hauptseite]] |} [[Kategorie:Hilfe]] 65e089f9bef98453384496ad0afed5ebac0835c8 Hilfe:Neue Seite erstellen 12 10 36 2016-01-03T18:03:51Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „Es gibt verschiedene Wege mit einer neuen Seite anzufangen. == Wikilinks benutzen == Zuerst erzeugt man einen internen Wikilink zu dem zu erstellenden Artikel…“ wikitext text/x-wiki Es gibt verschiedene Wege mit einer neuen Seite anzufangen. == Wikilinks benutzen == Zuerst erzeugt man einen internen Wikilink zu dem zu erstellenden Artikelnamen. Dies geht sehr einfach mit Hilfe der Syntax <nowiki>[[Neuer Artikelname]]</nowiki> (siehe auch [[Help:Links|Links]]). Wenn Sie (oder irgendjemand anders) nun diesen Link erzeugt hat, wird er rot eingefärbt, da der Artikel ja noch nicht existiert. Sobald Sie auf den roten Link klicken, gelangen Sie automatisch in den Bearbeitungsmodus des neuen Artikels. Schreiben Sie nun einfach Ihren Text und klicken anschließend auf "Seite speichern". Damit haben Sie den Artikel angelegt. Nachdem Sie die Seite bzw. Artikel erzeugt haben, wird die Farbe des Wikilinks von Rot nach Blau (Violett für Seiten, die Sie schon besucht haben) wechseln, dies zeigt Ihnen an, das der Artikel nun besteht. == Eine URL benutzen == Sie können auch eine Wiki-URL zum Erzeugen der Seite benutzen. Die URL für eine Seite im Wiki ist wie folgt aufgebaut: *<code><nowiki>http://www.wikitee.org/de/</nowiki>'''ARTIKEL'''</code> Ersetzen Sie den Namen <code>'''ARTIKEL'''</code> durch den Namen des Artikels, welchen Sie erzeugen möchten. Als Ergebnis werden Sie eine leere Seite bekommen, mit dem Hinweis, das dieser Artikel zur Zeit nicht existiert. Drücken Sie nun den "''Erstellen''" [[Hilfe:Navigation#Artikelreiter|Tabreiter]] und die Seite wechselt in den Bearbeitungsmodus. Schreiben Sie nun Ihren Text und für das Erzeugen des Artikel müssen Sie dann nur noch "Seite speichern" drücken. == Von der Suchergebnisseite == Wenn Sie einen Artikel suchen der nicht existiert (benutzen Sie hierfür die Suchbox und den 'Artikel'-Button auf der linken Seite), dann wird Ihnen ein Link zum Erzeugen des Artikels zur Verfügung gestellt (Hinweis: Diese Technik funktioniert nicht, wenn Sie den 'suche'-Button benutzen). == Erzeugung einer Weiterleitung zur neuen Seite == Vergessen Sie nie die Weiterleitung zu der neuen Seite, wenn diese von Ihnen erzeugt wurde. Denken Sie daran, wenn jemand Ihre Seite sucht, so kann er dies mit verschiedenen Namen oder Schreibweisen versuchen. Hierfür sollten Sie eine Weiterleitung erzeugen. Eine Weiterleitung erzeugt man durch folgenden Befehl in der ersten Zeile einer Seite: <nowiki>#REDIRECT [[Ziel]]</nowiki>. Das Ziel ist die Seite, zu denen die Suche umgeleitet werden soll. Wichtig dabei ist, dieser Befehl muss in der allerersten Zeile der Seite erscheinen. == Schützen einer neuen Seite == Wenn es gewünscht ist, kann eine neu erstellte (oder bereits existierende) Seite geschützt werden. Dann können nur noch Benutzer mit bestimmten Rechten diese Seite bearbeiten. [[Kategorie:Hilfe]] 410f62cdc48009c1ae113879355ff3c9786a4608 Hilfe:Benutzerseiten 12 11 38 2016-01-03T18:39:49Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „Eine '''Benutzerseite''' ist eine persönliche Seite über einen Wiki-Benutzer. Sie ist neben der persönlichen Benutzerdiskussions-Seite die einzige Seite, ü…“ wikitext text/x-wiki Eine '''Benutzerseite''' ist eine persönliche Seite über einen Wiki-Benutzer. Sie ist neben der persönlichen Benutzerdiskussions-Seite die einzige Seite, über die der Benutzer frei und nahezu uneingeschränkt verfügt. Viele Benutzer, legen viel Wert auf eine ordentlich angelegte und kontinuierlich gepflegte Benutzerseite. Wenn sich eine Person auf der TeeWiki registriert, kann diese seine persönliche Benutzerseite erstellen. Auf diese Seite sollte in der [[Hilfe:Signaturen|Signatur]] nach Möglichkeit verlinkt werden. Um direkt auf die eigene Benutzerseite zu gelangen, wird oben rechts ein Link dorthin angezeigt. Ist er rot, so ist die Benutzerseite noch nicht erstellt worden. Auf die Benutzerseite wird automatisch von “Letzte Änderungen” und “versionen” verlinkt, wenn der Benutzer eine Änderung vollbracht hat. (Siehe: [[Spezial:Letzte Änderungen]]). Es ist außerdem sinnvoll, einen Link zur Benutzerseite in die Signatur einzubringen, damit andere Benutzer umgehend Informationen über den Autor des Beitrags auf einer Diskussionsseite erhalten. == Was sollte auf eine Benutzerseite geschrieben werden? == Benutzerseiten sind genauso flexibel wie normale Artikelseiten, zumindest von dem Potenzial der Funktionen ausgehend. Es ist dem Benutzer komplett selbst überlassen, seine Benutzerseite zu verfassen und zu pflegen. Auf eine Benutzerseite kann im Allgemeinen all das, was der Benutzer von sich wissen lassen will, eingebracht werden. Es besteht weder eine Pflicht auf die Freigabe von Informationen an andere Benutzer, noch wird es irgendwie verlangt, überhaupt eine Benutzerseite zu besitzen. == Fremde Benutzerseiten == Hier wird erklärt, wie man sich bei fremden Benutzerseiten verhalten sollte: === Benutzerbeiträge === Bei dem betrachten einer Benutzerseite erscheint ein zusätzlicher Link “{{lcfirst:{{int:contributions}}}}" in der “{{lcfirst:{{int:toolbox}}}}” der [[Hilfe:Navigation#Seitenleiste|sidebar]]. Dieser leitet auf eine [[Hilfe:Spezialseiten|Spezialseite]] weiter, welche alle Bearbeitungen dieses Benutzers in einer Zeitlich geordneten Liste wiedergeben. Dies bietet die Möglichkeit herauszufinden, ob ein Benutzer qualifizierte Beiträge bringt und wie engagiert dieser im Wiki ist. Außerdem gibt es die Möglichkeit, so "Spammer" oder andere "Störenfriede" schnell ausfindig zu machen und anhand fester Beweise so zur Rechenschaft zu ziehen. === Bearbeiten fremder Benutzerseiten === Im Allgemeinen gilt es als äußerst unhöfliche Missachtung, fremde Benutzerseiten ohne vorherige Einwilligung des Benutzers zu bearbeiten, zu verschieben oder zu löschen. In vielen Wikis (zB. auch Wikipedia) wird man für solche Aktionen sogar mit einer Accountsperre bestraft (Bei eher kleineren Veränderungen, wo der gute Wille des Bearbeiters unbestritten ist, zB. bei der Korrektur von Rechtschreibfehlern, wird jedoch oft Gnade, wenn sogar nicht Dank verhängt.). Generell ist es aber ein internationales Wiki-Etikett, die persönlichen Seiten und Diskussionsseiten (hiermit ist bei Diskussionsseiten das Schreiben von Beiträgen an den Benutzer ausgeschlossen) ohne die ausdrückliche Einwilligung der betroffenen Person zu verändern. Das Bearbeiten ist somit nicht verboten, sollte zunächst jedoch mit dem Benutzer, dem die Seite "gehört" abgesprochen werden. Bei folgenden Bearbeitungstypen ist ein "böser Wille" wohl eher unwahrscheinlich: * Das "Reparieren" interner Links, falls die Zielseite entweder [[Hilfe:Verschieben einer Seite|verschoben]] oder [[Hilfe:Löschen einer Seite|gelöscht]] wurde * Das "Reparieren" externer, nicht funktionierender Links * Das Kategoriesieren oder "Reparieren" der Kategoriesierung der Benutzerseite === Benutzerdiskussions-Seiten === Jeder Benutzer hat eine zu ihm gehörende ''Diskussionsseite'', in diesem Fall unter dem Namensraum "{{lcfirst:{{ns:3}}}}" platziert. Diese art von Diskussionsseite diehnt dem Kontaktieren eines bestimmten Benutzers. Siehe hierzu auch: [[Hilfe:Diskussionsseiten#Benutzer-Diskussionsseiten|Benutzer-Diskussionsseiten]]. === Link to a user page === Um einen Link zu der Benutzerseite des Benutzers, der darauf klickt, zu erstellen, verwende den den folgenden Link: <code><nowiki>[[Spezial:Meine_Benutzerseite]]</nowiki></code>. [[Kategorie:Hilfe]] 3dc8caf6a37c5480a19840c81240f38c7650c612 TeeWiki:Urheberrechte 4 12 39 2016-01-03T18:43:09Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „Die Inhalte dieser Wiki unterliegen der [http://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/legalcode ''Creative Commons'' „Namensnennung – Weitergabe unter gle…“ wikitext text/x-wiki Die Inhalte dieser Wiki unterliegen der [http://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/legalcode ''Creative Commons'' „Namensnennung – Weitergabe unter gleichen Bedingungen 4.0 International“]. c28964f82ebbbcd42e0e7a11c770c00092fabfba 40 39 2016-01-03T18:43:23Z Joaquin 1 Schützte „[[TeeWiki:Urheberrechte]]“ ([Bearbeiten=Nur Administratoren erlauben] (unbeschränkt) [Verschieben=Nur Administratoren erlauben] (unbeschränkt)) wikitext text/x-wiki Die Inhalte dieser Wiki unterliegen der [http://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/legalcode ''Creative Commons'' „Namensnennung – Weitergabe unter gleichen Bedingungen 4.0 International“]. c28964f82ebbbcd42e0e7a11c770c00092fabfba Hilfe:Bilder 12 13 41 2016-01-03T19:02:22Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „==Syntax== Normalerweise würdest Du '''erst ein Bild in das Wiki hochladen''' (siehe [[Hilfe:Dateien]]) ''bevor'' Du den folgenden Wikitext verwendest, um das…“ wikitext text/x-wiki ==Syntax== Normalerweise würdest Du '''erst ein Bild in das Wiki hochladen''' (siehe [[Hilfe:Dateien]]) ''bevor'' Du den folgenden Wikitext verwendest, um das Bild im Artikel einzubinden. In der deutschen MediaWiki Version kann statt <tt>File:</tt> auch <tt>Datei:</tt> verwendet werden (<tt>Image:</tt> bzw. <tt>Bild:</tt> funktionieren aus Kompatibilitätsgründen weiterhin, siehe Absatz ''Configuration changes in 1.14'' in den [http://svn.wikimedia.org/viewvc/mediawiki/branches/REL1_14/phase3/RELEASE-NOTES?view=markup Release Notes]). <div style="border:1px solid #fff; padding-left: 0.5em !important; background-color:transparent; border-width:0 0 0 0.5em; clear:both"> {|class="wikitable" |- |'''Beschreibung''' |'''Wiki Code''' |'''Ausgabe''' |- |Eingebettetes Bild (mit alt Text) | <code><nowiki>[[File:Example.jpg|Sonnenblumen]]</nowiki></code> | [[File:Example.jpg|Sonnenblumen]] |- |Link zu einer Bildseite | <code><nowiki>[[:File:Example.jpg]]</nowiki></code> <code><nowiki>[[:File:Example.jpg|Sonnenblumen]]</nowiki></code> | [[:File:Example.jpg]] [[:File:Example.jpg|Sonnenblumen]] |- |direkter Link zur Bilddatei | <code><nowiki>[[Media:Example.jpg]]</nowiki></code> <code><nowiki>[[Media:Example.jpg|Sonnenblumen]]</nowiki></code> | [[Media:Example.jpg]] [[Media:Example.jpg|Sonnenblumen]] |- |Thumbnail (zentriert, 100 Pixel breite, mit Beschriftung) | <code><nowiki>[[File:Example.jpg|center|thumb|100px|Sonnenblumen]]</nowiki></code> | [[File:Example.jpg|center|thumb|100px|Sonnenblumen]] |} </div> Um ein Bild oder eine andere Datei einbinden zu können, die [[Help:Managing files/de|hochgeladen wurde]], verwende: *<code><nowiki>[[File:Example.jpg]]</nowiki></code> Wenn du einen Hochstrich (|) und etwas Text nach dem Dateinamen eingibst, wird der Text als alternativer Text für nur Text Browser verwendet. Notwendig ist diese Angabe jedoch auch für ein barrierefreies Internet zum Beispiel für Menschen mit Sehbehinderung. *<code><nowiki>[[File:Example.jpg|alternative Text]]</nowiki></code> Falls das Bild nicht angezeigt werden soll, kann ein direkter Link auf die Bildbeschreibungsseite, durch Hinzufügen eines Doppelpunktes, erfolgen. *<code><nowiki>[[:File:Example.jpg]]</nowiki></code> Um die Bild Beschreibungsseite zu umgehen und direkt zu der Datei zu verlinken, muss der Pseudo Namespace "Media" verwendet werden. *<code><nowiki>[[Media:Example.jpg]]</nowiki></code> Alternativ kann auch ein abweichender Text angezeigt werden. *<code><nowiki>[[:File:Example.jpg|link text]]</nowiki></code> *<code><nowiki>[[Media:Example.jpg|link text]]</nowiki></code> ===erweiterte Optionen=== Die komplette Syntax um ein Bild anzuzeigen ist: <code><nowiki>[[File:{name}|{options}]]</nowiki></code> Optionen müssen nicht gewählt werden. Bei mehreren müssen diese mit vertikalen Strichen getrennt werden: *<code>thumb</code> oder <code>thumbnail</code>, <code>frame</code>: steuert wie ein Bild formatiert wird *<code>left</code>, <code>right</code>, <code>center</code>, <code>none</code>: steuert die Ausrichtung eines Bildes auf der Seite *<code>{width}px</code>: passt die Grösse entsprechend der gegebenen Breite an (Beispiel: <code><nowiki>[[Bild:logo.jpg|80px]])</nowiki></code> *<code>{caption text}</code> Die Optionen können in jeder beliebigen Reihenfolge stehen. Wenn eine eingegebene Option nicht mit den aufgeführten übereinstimmt, wird diese als Untertitel verwendet. Untertitel können [[Hilfe:Links | Links]] oder andere [[Hilfe:Formatierung | Formatierungen]] enthalten. ===Galerie mit Bildern=== Es ist recht einfach eine Bildergalerie mit Miniaturansichten zu erstellen. Die Syntax hierfür lautet: <code><nowiki> <gallery> File:{dateiname}|{Beschreibung} File:{dateiname}|{Beschreibung} {...} </gallery> </nowiki></code> Zum Beispiel wird <nowiki><gallery> File:Example.jpg|Item 1 File:Example.jpg|Ein Link zur [[Hilfe:Übersicht|Hilfe Übersichtsseite]] File:Example.jpg File:Example.jpg File:Example.jpg|''italic caption'' </gallery></nowiki> wie folgt ausgegeben: <gallery> File:Example.jpg|Item 1 File:Example.jpg|Ein Link zur [[Hilfe:Links|Hilfe:Links]] File:Example.jpg File:Example.jpg File:Example.jpg|''italic caption'' </gallery> ==andere Dateien== Um auf eine externe Datei zu linken kann die selbe Syntax verwendet werden, wie für [[Hilfe:Links | Links auf eine externe Webseite]]. *<code><nowiki>[http://url.for/some/image.png]</nowiki></code> Oder mit einem anderen Text: *<code><nowiki>[http://url.for/some/image.png link text here]</nowiki></code> [[Kategorie:Hilfe]] 08f5f21446338fbc9105c8123909f6018575cde6 42 41 2016-01-03T19:11:39Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki ==Syntax== Normalerweise würdest Du '''erst ein Bild in das Wiki hochladen''' (siehe [[Hilfe:Dateien]]) ''bevor'' Du den folgenden Wikitext verwendest, um das Bild im Artikel einzubinden. <div style="border:1px solid #fff; padding-left: 0.5em !important; background-color:transparent; border-width:0 0 0 0.5em; clear:both"> {|class="wikitable" |- |'''Beschreibung''' |'''Wiki Code''' |'''Ausgabe''' |- |Eingebettetes Bild (mit alt Text) | <code><nowiki>[[Datei:Example.jpg|Sonnenblumen]]</nowiki></code> | [[Datei:Example.jpg|Sonnenblumen]] |- |Link zu einer Bildseite | <code><nowiki>[[:Datei:Example.jpg]]</nowiki></code> <code><nowiki>[[:Datei:Example.jpg|Sonnenblumen]]</nowiki></code> | [[:Datei:Example.jpg]] [[:Datei:Example.jpg|Sonnenblumen]] |- |direkter Link zur Bilddatei | <code><nowiki>[[Media:Example.jpg]]</nowiki></code> <code><nowiki>[[Media:Example.jpg|Sonnenblumen]]</nowiki></code> | [[Media:Example.jpg]] [[Media:Example.jpg|Sonnenblumen]] |- |Thumbnail (zentriert, 100 Pixel breite, mit Beschriftung) | <code><nowiki>[[Datei:Example.jpg|center|thumb|100px|Sonnenblumen]]</nowiki></code> | [[Datei:Example.jpg|center|thumb|100px|Sonnenblumen]] |} </div> Um ein Bild oder eine andere Datei einbinden zu können, die [[Help:Managing files/de|hochgeladen wurde]], verwende: *<code><nowiki>[[Datei:Example.jpg]]</nowiki></code> Wenn du einen Hochstrich (|) und etwas Text nach dem Dateinamen eingibst, wird der Text als alternativer Text für nur Text Browser verwendet. Notwendig ist diese Angabe jedoch auch für ein barrierefreies Internet zum Beispiel für Menschen mit Sehbehinderung. *<code><nowiki>[[Datei:Example.jpg|alternative Text]]</nowiki></code> Falls das Bild nicht angezeigt werden soll, kann ein direkter Link auf die Bildbeschreibungsseite, durch Hinzufügen eines Doppelpunktes, erfolgen. *<code><nowiki>[[:Datei:Example.jpg]]</nowiki></code> Um die Bild Beschreibungsseite zu umgehen und direkt zu der Datei zu verlinken, muss der Pseudo Namespace "Media" verwendet werden. *<code><nowiki>[[Media:Example.jpg]]</nowiki></code> Alternativ kann auch ein abweichender Text angezeigt werden. *<code><nowiki>[[:Datei:Example.jpg|link text]]</nowiki></code> *<code><nowiki>[[Media:Example.jpg|link text]]</nowiki></code> ===erweiterte Optionen=== Die komplette Syntax um ein Bild anzuzeigen ist: <code><nowiki>[[Datei:{name}|{options}]]</nowiki></code> Optionen müssen nicht gewählt werden. Bei mehreren müssen diese mit vertikalen Strichen getrennt werden: *<code>thumb</code> oder <code>thumbnail</code>, <code>frame</code>: steuert wie ein Bild formatiert wird *<code>left</code>, <code>right</code>, <code>center</code>, <code>none</code>: steuert die Ausrichtung eines Bildes auf der Seite *<code>{width}px</code>: passt die Grösse entsprechend der gegebenen Breite an (Beispiel: <code><nowiki>[[Bild:logo.jpg|80px]])</nowiki></code> *<code>{caption text}</code> Die Optionen können in jeder beliebigen Reihenfolge stehen. Wenn eine eingegebene Option nicht mit den aufgeführten übereinstimmt, wird diese als Untertitel verwendet. Untertitel können [[Hilfe:Links | Links]] oder andere [[Hilfe:Formatierung | Formatierungen]] enthalten. ===Galerie mit Bildern=== Es ist recht einfach eine Bildergalerie mit Miniaturansichten zu erstellen. Die Syntax hierfür lautet: <code><nowiki> <gallery> Datei:{dateiname}|{Beschreibung} Datei:{dateiname}|{Beschreibung} {...} </gallery> </nowiki></code> Zum Beispiel wird <nowiki><gallery> Datei:Example.jpg|Item 1 Datei:Example.jpg|Ein Link zur [[Hilfe:Übersicht|Hilfe Übersichtsseite]] Datei:Example.jpg Datei:Example.jpg Datei:Example.jpg|''italic caption'' </gallery></nowiki> wie folgt ausgegeben: <gallery> Datei:Example.jpg|Item 1 Datei:Example.jpg|Ein Link zur [[Hilfe:Links|Hilfe:Links]] Datei:Example.jpg Datei:Example.jpg Datei:Example.jpg|''italic caption'' </gallery> ==andere Dateien== Um auf eine externe Datei zu linken kann die selbe Syntax verwendet werden, wie für [[Hilfe:Links | Links auf eine externe Webseite]]. *<code><nowiki>[http://url.for/some/image.png]</nowiki></code> Oder mit einem anderen Text: *<code><nowiki>[http://url.for/some/image.png link text here]</nowiki></code> [[Kategorie:Hilfe]] 6cf1ce21d0c8a89d42c0f373d7b5b3774548ed1b Hilfe:Dateien 12 14 43 2016-01-03T19:15:13Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „TeeWiki bietet die Möglichkeit mit externen Dateitypen (zum Beispiel Bildern) umzugehen. Dazu kann man Dateien ins MediaWiki hochladen. * Klicke dazu in der…“ wikitext text/x-wiki TeeWiki bietet die Möglichkeit mit externen Dateitypen (zum Beispiel Bildern) umzugehen. Dazu kann man Dateien ins MediaWiki hochladen. * Klicke dazu in der Toolbox (Werkzeuge) in der seitlichen Navigation auf [[Spezial:Hochladen|Hochladen]]. Auf der Seite zum Hochladen der Dateien gibt es verschiedene Eingabefelder. * Das erste ist für die lokale Adresse der Quelldatei zuständig. Klicke auf "Durchsuchen" um die Datei auszuwählen. * Als Dateiname wird automatisch der aktuelle Dateiname verwendet. Es ist jedoch möglich diesen zu ändern. * In dem Feld der Beschreibung und Quellenangabe können Angaben zu der Datei gemacht werden. Der hier eingegebende Text lässt sich im Wiki Markup [[Help:Formatting/de|formatieren]]. * Unter Lizenz lässt sich die entsprechende Lizenz der Datei auswählen. * Durch drücken auf Datei hochladen wird der Vorgang gestartet und man kommt nach erfolgreichem Abschluss auf die Dateiseite. [[Kategorie:Hilfe]] 73004b2b2ab527fdc669a394320dd782ce47664a Hilfe:Beobachtungsliste 12 15 44 2016-01-03T19:33:06Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „Ihre '''Beobachtungsliste''' ist eine Darstellung von [[Hilfe:Änderungen|Seitenänderungen]], ähnlich der Auflistung der Spezial:Letzte_Änderungen| Letzt…“ wikitext text/x-wiki Ihre '''Beobachtungsliste''' ist eine Darstellung von [[Hilfe:Änderungen|Seitenänderungen]], ähnlich der Auflistung der [[Spezial:Letzte_Änderungen| Letzten Änderungen]], allerdings begrenzt auf die Anzeige der Änderungen derjenigen Seiten, die Sie auf Ihrer Beobachtungsliste haben. Sie können die Beobachtungsliste betrachten, indem Sie auf den Link [[Spezial:Beobachtungsliste|Beobachtungsliste]] in der linken oberen Ecke klicken. Beachten Sie, dass dies nur für registrierte und eingeloggte Benutzer möglich ist. Bevor Sie jedoch Änderungen verfolgen können, müssen Sie zuerst einige Seiten der Beobachtungsliste hinzufügen. Dies geschieht dadurch, dass Sie auf eine für Sie interessante Seite navigieren und das '''Stern-Symbol''' oder den Reiter '''Beobachten''' anklicken. Die Beobachtungsliste ist vor allem bei einem sehr aktiven Wiki von Nutzen, bei dem die Seite [[Spezial:Letzte_Änderungen|Letzte Änderungen]] zuviel "traffic" erhält: Bei einem typischen "low traffic" Wiki können Sie normalerweise alle Änderungsaktivitäten verfolgen, ohne überfordert zu werden. Anders hingegen bei einem "high traffic" Wiki: Sie werden feststellen, dass dort zahlreiche Änderungen an Seiten stattfinden, die Sie weniger interessieren. Verwenden Sie hier die Beobachtungsliste, um Änderungen an für Sie interessanten Seiten verfolgen zu können, Typischerweise werden Sie Seiten beobachten, die Bezug zu Ihren Interessengebieten haben, oder deren Inhalte Ihnen am meisten am Herzen liegen. Oder wenn Sie signifikante Änderungen an einer Seite vornehmen, können Sie wählen, dass Sie diese Seite beobachten, um sich anschließende Änderungen durch andere Nutzer verfolgen zu können. Beachten Sie, dass es für diesen Zweck eine "Seite verfolgen" Checkbox auf der Bearbeitungsseite gibt. Auf der Beobachtungsliste erscheinen einige Seitennamen fett. Dies zeigt an, ob Sie die Änderungen an dieser Seite schon betrachtet haben. Dies ähnelt dem gelesen / ungelesen Status bei emails. Die Seite "Letzte Änderungen" wird ebenfalls eine Aufzählung in fett darstellen. Hier bedeutet dies allerdings nur, dass die Änderungen auf einer Seite geschehen sind, die Sie auf Ihrer Beobachtungsliste haben. [[Kategorie:Hilfe]] f15bfd4147e57c6b58916a7462ad219325edf8c2 Hilfe:Änderungen 12 16 45 2016-01-03T19:39:20Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „TeeWiki bietet eine Sammlung spezieller Seiten und Werkzeuge, um zu verfolgen, was sich im Wiki verändert. So kann man zum Beispiel folgendes beobachten: * di…“ wikitext text/x-wiki TeeWiki bietet eine Sammlung spezieller Seiten und Werkzeuge, um zu verfolgen, was sich im Wiki verändert. So kann man zum Beispiel folgendes beobachten: * die neusten Änderungen an allen Seiten, * neu erstellte Seiten, * die Beiträge von einem spezifischen Benutzer, * die Versionsgeschichte einer bestimmten Seite, d.h. alle Änderungen an dieser. Die interessanteste dieser Seiten ist '''[[Spezial:Letzte_Änderungen]] (letzte Änderungen)'''. Sie zeigt alle Bearbeitungen, Seitenverschiebungen, Löschungen und andere Tätigkeiten, die im Wiki erfolgt sind. Im oberen Bereich der Seite wird eine Reihe von Funktionen angeboten, um die Darstellung der Änderungen zu beeinflussen: * die Begrenzung der Anzahl gezeigter Änderungen, * bis zu wie vielen Tagen zurück Änderungen angezeigt werden, * die Beschränkung auf einen bestimmten Namensraum. Jede Zeile der neusten Änderungen beinhaltet auch einige Links: * ''diff'' bzw. ''Unterschied'' zeigt die Differenz zur vorherigen Version der Seite * ''hist'' bzw. ''Versionen'' zeigt die Versionsgeschichte der Seite * der Link mit dem vollen Titel der Seite führt zur gegenwärtigen Version. Wenn der Titel in Fettschrift dargestellt ist, zeigt er an, das er sich auf Deiner Beobachtungliste befindet. Als nächstes kann ein Kürzel stehen, welches besondere Artikeländerungen markiert: * ''N'' bzw. ''Neu'' für eine neue Seite, * ''m'' bzw. ''K'' steht für kleinere Änderungen, * ''B'' zeigt an, das die Änderungen von einem Bot stammen. Nach dem Zeitstempel wird der Benutzer mit einem Link zu seiner Benutzer-, Diskussionsseite und seinen Beiträgen erwähnt. Falls der Nutzer eine Bemerkung hinterlassen hat, folgt diese danach in kursiver Schriftform. === Siehe auch === * Neue Seiten: [[Spezial:Neue_Seiten]] * In Verbindung stehende Änderungen: [[Spezial:Änderungen_an_verlinkten_Seiten/SEITENNAME]] * Benutzerbeiträge:[[Spezial:Beiträge/BENNUTZER]] * Beobachtungsliste: [[Spezial:Beobachtungsliste]] [[Kategorie:Hilfe]] d7cb292e20f2c33088f7c23c71d653a937d133ea Hilfe:Einstellungen 12 18 47 2016-01-03T19:58:51Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „Wenn du eingeloggt bist und in der rechten oberen Ecke auf [[Spezial:Einstellungen|Einstellungen]] klickst, gelangst du zu den Benutzerinstellungen. Am oberen…“ wikitext text/x-wiki Wenn du eingeloggt bist und in der rechten oberen Ecke auf [[Spezial:Einstellungen|Einstellungen]] klickst, gelangst du zu den Benutzerinstellungen. Am oberen Rand befindet sich eine Leiste mit Registerkarten, mit denen du Zugriff auf unterschiedliche Optionen hast. ==Benutzerdaten== === Benutzerprofil === * ''Benutzername:'' dein Benutzername. Nur Bürokraten können deinen Benutzernamen ändern, aber nur wenn im Wiki die [[mw:Extension:Renameuser|Benutzerumbenennungserweiterung]] installiert ist. * ''Benutzerkennung:'' eine Nummer, die dir zugewiesen wurde, als du sich registriert hast (wenn zum Beispiel deine Nummer 42 ist, dann bist du der 42., der sich im Wiki registriert hat). Diese Nummer ist für den internen Gebrauch gedacht. * ''Anzahl der Bearbeitungen:'' Zeigt an, wie viele Bearbeitungen du vorgenommen hast. Nicht alle Wikis zeigen das an. * ''Echter Name:'' Wenn angegeben, wird er damit Artikeln, Beiträgen und Bearbeitungen zugeordnet (statt deines Benutzernamens). Dein Realname ist eine optionale Einstellung. Manche Wikis benutzen diese Funktion nicht. * ''E-Mail-Adresse:'' deine E-Mail-Adresse, wenn du eine angegeben hast. Du kannst sie hier ändern oder auch entfernen. * ''Signatur:'' Wenn du deinen Namen dort einfügst, kannst du deine Beiträge mit einer Signatur versehen (Benutzung: <code><nowiki>~~~~</nowiki></code>). Was du dort einfügst, wird mit deinem Benutzerprofil verlinkt. Wenn du keine Verlinkung möchtest, aktiviere „Signatur als Wikitext behandeln (ohne automatische Verlinkung)“ * ''Sprache:'' Gibt die Sprache der Benutzeroberfläche an. Die Standard-MediaWiki-Benutzeroberfläche enthält Lokalisierungen für alle unterstützten Sprachen. Dies gilt nicht für alle Erweiterungen oder andere Skins. Texte von Seiten werden '''nicht''' übersetzt, ebenso keine Vorlagen (solange die Vorlagen keine Textlokalisierungen integrieren). ===Passwort ändern=== Um dein altes Passwort zu ändern, gibst du als erstes dein altes Passwort in der ersten Box ein. In den beiden anderen gibst du das neue Passwort ein. Wenn du dich immer automatisch bei dem Besuch der Wiki einloggen möchtest, aktiviere bitte "Benutzer soll auf diesem Computer dauerhaft angemeldet bleiben". Wenn du diese Funktion aktivierst wird ein Cookie auf dem Computer gespeichert. Wenn Cookies im Browser deaktiviert sind funktioniert dies nicht. ===E-mail=== Wenn du deine E-Mail Adresse angegeben hast, musst du auf den Button ''Bestätige Adresse'' klicken um diese Funktionen benutzen zu können. Danach erhältst du eine einfache E-Mail mit einem Link den du öffnen musst, danach kannst du die Funktionen benutzen. *''Bei Änderungen an beobachteten Seiten E-Mails senden.'' *''Bei Änderungen an meiner Benutzer-Diskussionsseite E-Mails senden.'' *''Auch bei kleinen Änderungen an beobachteten Seiten E-Mails senden.'' *''E-Mail-Empfang von anderen Benutzern ermöglichen.'' *''Schicke mir Kopien der E-Mails, die ich anderen Benutzern sende.'' ==Benutzeroberfläche== Hier kannst du die Oberfläche der Wiki ändern. Benutze die Vorschau um zu sehen, wie die Oberfläche aussieht. Standardmäßig stehen dir diese Skins zur Verfügung: * Kölnisch Blau * Modern * MonoBook * Modern * Vector (voreingestellt) Wähle aus, welche Benutzeroberfläche dir am besten gefällt, beachte aber, dass manche Wikis spezielle Vorlagen und Layoutelemente haben, die in anderen Benutzeroberflächen nicht angezeigt werden. Deswegen sollte man immer die Standardbenutzeroberfläche benutzen wenn soetwas bekannt ist. ==TeX== Hier kannst du einstellen, wie mathematische Zeichen mit dem math Modul bei Verwendung des <code><nowiki><math></nowiki></code>-Tags angezeigt werden. Mathematische Formeln werden als Bilder dargestellt. Text außerhalb des Mathematik-Tags sind nicht von diesen Einstellungen betroffen. * ''Immer als PNG darstellen'' * ''Einfaches TeX als HTML darstellen, sonst PNG'' * ''Wenn möglich als HTML darstellen, sonst PNG'' * ''Als TeX belassen (für Textbrowser)'' * ''Empfehlenswert für moderne Browser'' * ''MathML (experimentell)'' ==Dateien== Hier kannst du bestimmen, wie Bilder angezeigt werden. Bilder, die durch direktes Einfügen ihrer URL (wenn dies in der Wiki aktiviert ist) eingebunden wurden, sind nicht von dieser Einstellung betroffen. * ''Maximale Bildgröße auf Bildbeschreibungsseiten:': Mit dieser Einstellung kannst du wählen, wie groß die Bildvorschau ist. Wenn du deine Bildschirmauflösung kennst, setze den Wert um 1-2 Größen kleiner als die Auflösung. Bei einer langsamen Netzanbindung solltest du diesen Wert möglichst klein halten, z.B.: 320 × 240. * ''Standardgröße der Vorschaubilder (thumbnails)'': Lege fest, wie groß die Vorschaubilder angezeigt werden. Diese Einstellung wirkt sich nicht auf Thumbnails aus, deren Abmessungen vom Bearbeiter festgelegt wurden. Ebenso ist es nicht möglich Bilder über Ihre Ursprungsgröße hinaus zu vergrößern. ==Datum und Zeit== Im Folgenden werden unterschiedliche Datumsformate gezeigt: [[2001-01-05]] (or [[2001]]-[[01-05]]) (mit Nullen am Anfang) [[2001]] [[January 5]] ([[2001]] [[January 05]]) [[January 5]], [[2001]] ([[January 05]], [[2001]]) [[5 January]] [[2001]] ([[05 January]] [[2001]]) [[January 5]] ([[January 05]]) [[5 January]] ([[05 January]]) So sehen sie dann gerendert aus: #[[2001-01-05]] ([[2001]]-[[01-05]]) #[[2001]] [[January 5]] ([[2001]] [[January 05]]) #[[January 5]], [[2001]] ([[January 05]], [[2001]]) #[[5 January]] [[2001]] ([[05 January]] [[2001]]) #[[January 5]] ([[January 05]]) #[[5 January]] ([[05 January]]) ==Bearbeiten== Einstellungen für die "Bearbeiten"-Seite. Z.B. Größe des Textfeldes etc. ==Anzeige "Letzte Änderung"== * ''Anzahl der Tage, die die Liste der „Letzten Änderungen“ standardmäßig umfassen soll'' : Hier kannst du angeben, wie weit die Ansicht in [[Hilfe:Änderungen|Letzte Änderungen]] zurückreichen soll. Bitte beachte, dass die Liste vorzeitig endet, wenn die Anzahl der anzuzeigenden Einträge überschritten wird. (siehe unten) * ''Anzahl der Einträge in „Letzte Änderungen“, der Versionsgeschichte und den Logbüchern'' : Hier kannst du angeben, wie viele Änderungen angezeigt werden sollen. * ''Kleine Änderungen ausblenden'' : Hiermit kannst du Änderungen ausblenden, die als „Kleinigkeit“ markiert wurden. Da manche Benutzer viele kleine Änderungen vornehmen, um Vorlagen zu aktualisieren oder Rechtschreibfehler zu korrigieren, kann es nützlich sein, diesen Schalter zu aktivieren. Du kannst diese Option auch vorübergehend auf der Seite „Letzte Änderungen“ aktivieren. (siehe [[Hilfe:Änderungen]]). * ''Erweiterte Darstellung (benötigt JavaScript)'' : Die Erweiterte Darstellung verdichtet die Anzeige der Änderungen zu einer Liste, in der pro geändertem Artikel nur ein Eintrag angezeigt wird. Ein Klick auf den Pfeil an der linken Seite zeigt alle Änderungen eines Artikels an, falls mehrere existieren. Wie in der Beschreibung der Option angedeutet, benötigt diese JavaScript, um genutzt werden zu können. Siehe [[Hilfe:Änderungen]] für weitere Informationen über dieses Feature. ==Beobachtungsliste== In diesem Abschnitt kann das Verhalten der Beobachtungsliste eingestellt werden (Siehe [[Hilfe:Beobachtungsliste]]). Die meisten dieser Einstellungen sind auch auf der Beobachtungsliste selbst verfügbar, du kannst aber in den persönlichen Einstellungen das Standardverhalten setzen, nach dem sich die Beobachtungsliste bei jedem Aufruf verhält. ==Suche== Hier kannst du deine Standardeinstellungen für die Suche setzen. Diese umfassen z.B. die anzuzeigenden Treffer je Seite oder die Größe für die anzuzeigenden Vorschauen der Ergebnisse. Mit Hilfe der Checkboxen kannst du festlegen, welche Namensräume bei einer Suche sofort durchsucht werden sollen. Wenn du später eine Suche durchführst, kannst du diese Einstellungen auch am unteren Ende der Suchergebnis-Seite vorübergehend ändern. ==Verschiedenes== Andere Einstellungen wie Nummerierung und Textausrichtung. [[Kategorie:Hilfe]] 5eec18e3d1b45688023692c448685f9a3835bb6f Hilfe:Geschützte Seiten 12 19 48 2016-01-03T20:06:35Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „Ist eine Seite '''geschützt''', so können normale Benutzer ohne besondere Rechte diese nicht bearbeiten bzw. verschieben. Einzig Benutzer mit administrativen…“ wikitext text/x-wiki Ist eine Seite '''geschützt''', so können normale Benutzer ohne besondere Rechte diese nicht bearbeiten bzw. verschieben. Einzig Benutzer mit administrativen Rechten können Veränderungen/Verschiebungen daran vornehmen. Ein Schutz wird von Administratoren gesetzt und kann von selbigen auch wieder verringert oder aufgehoben werden. Es gibt diverse Gründe, warum eine Seite geschützt werden kann/muss: *Als vorbeugende Maßnahme aufgrund exzessiven Bearbeitungs- und/oder Verschiebungsvandalismus oder falls Vandalismus auf der Seite Folgen hätte, die auf vielen Seiten unschön zu sehen wären. *In korporativen Wikis werden üblicherweise Seiten geschützt, die Erklärungen/Richtlinien der Chefetage enthalten und nur durch gesonderte Verfahren überhaupt geändert werden können. [[Kategorie:Hilfe]] 11c09adc5b73dc126f35092da1c7f4536eb5e59e Hilfe:Kategorien 12 20 49 2016-01-03T20:09:59Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „Um einen Artikel in eine Kategorie einzuordnen, füge folgenden internen Link ein: <nowiki>[[Kategorie:{Name}]]</nowiki> Obwohl es prinzipiell gleichgülti…“ wikitext text/x-wiki Um einen Artikel in eine Kategorie einzuordnen, füge folgenden internen Link ein: <nowiki>[[Kategorie:{Name}]]</nowiki> Obwohl es prinzipiell gleichgültig ist, an welcher Stelle der Link eingefügt wird, platziere die Zeile(n) wegen der Übersichtlichkeit möglichst am Anfang des Editfensters (insbesondere, wenn die Seite zu mehreren Kategorien verlinkt werden soll). Die Kategorie selbst wird automatisch generiert, sobald die Seite mit dem internen Link gespeichert ist. Dabei ist {Name} der Name der Kategorie, in welche der Artikel eingefügt werden soll. Es können beliebig viele solche Kategorie-Bezeichnungen eingefügt werden; die Seite wird unter jeder angegebenen Kategorie aufgeführt. Außerdem kann man einen zusätzlichen Parameter {Sortierung} nutzen, welcher bestimmt, wo die Seite alphabetisch innerhalb der Kategorie erscheint: <nowiki>[[Kategorie:{Name}|{Sortierung}]]</nowiki> Um zum Beispiel diese Seite in die "Hilfe"-Kategorie einzuordnen, verwende Folgendes: <nowiki>[[Kategorie:Hilfe|Kategorie]]</nowiki> Man kann sehen, dass 'Kategorie' als Parameter zur Sortierung verwendet wurde. Ohne diesen würde die Seite unter "H" für 'Hilfe:Kategorie', anstatt unter "K" verzeichnet, was natürlich wenig sinnvoll ist. Eine andere Gelegenheit, in der man diesen Parameter unter Umständen anwenden möchte, ist, wenn man einen Artikel über Leute hat, die mit <code>Vorname Nachname</code> betitelt werden, aber innerhalb der Kategorie unter der Ordnung <code>Nachname, Vorname</code> verzeichnet werden sollen. ''Anmerkung: Der Parameter {Sortierung} beeinflusst nicht, wie der Seitentitel innerhalb der Kategorie-Auflistung angezeigt wird, sondern nur die Anordnung in selbiger. Im oben genannten Beispiel ist der Link zu dieser Seite noch immer Hilfe:Kategorie, und nicht 'Kategorie', wie man annehmen könnte!'' Kategorien selbst und Dateien wie zum Beispiel Bilder können wie normale Artikel kategorisiert werden. Sinnvoll ist es, sich nach oben bis zu einer bestehenden Kategorie durchzuarbeiten, um einen eindeutigen Kontext bzw. eine Hierarchie herzustellen. Um auf eine Kategorie zu verweisen, ist der Notation ein Doppelpunkt voranzusetzen, wie im folgenden Beispiel: <nowiki>[[:Kategorie:Hilfe]]</nowiki> [[Kategorie:Hilfe]] 2407225dcd22e7beb48ded558ffb59a843dba4e2 Hilfe:Namensräume 12 21 51 2016-01-03T20:27:40Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „Seiten, welche kein ":" im Namen enthalten gehören zum Hauptnamensraum. Diese Seiten machen in der Regel den Hauptbestandteil eines Wiki aus. Seiten welche…“ wikitext text/x-wiki Seiten, welche kein ":" im Namen enthalten gehören zum Hauptnamensraum. Diese Seiten machen in der Regel den Hauptbestandteil eines Wiki aus. Seiten welche nicht zum Grund-Thema des Wikis gehören, sind in einem anderen Namensraum. Diese Seiten werden in der Form ''Namensraum:Seitenname'' geschrieben (Beispiel: Diese Seite befindet sich im Namensraum '{{NAMESPACE}}' und hat den Seitennamen '{{PAGENAME}}'. Sie wird daher so geschrieben: {{NAMESPACE}}:{{PAGENAME}} ). Die Benutzung von Namensräumen kann man in seinem Wiki individuell einstellen, jedoch sind folgende vorinstalliert: ;Hilfe: Enthält lokale Hilfen, Informationen sowie die Benutzung des Wikis. ;Bild: Für Bildbeschreibungen; diese Seiten kann man nicht erstellen, sondern werden automatisch beim Hochladen von Dateien erstellt. ;Media: Beschreibungsseiten für hochgeladene Medien ''(*.ogg, *.mp3, etc.)'' ;TeeWiki: Namensraum, in welchen alle TeeWiki-Systemtexte gespeichert sind. Man kann damit die Wiki-Oberfläche ändern. ;Projekt: Informationen über das Wiki; ebenfalls enthält dieser Namensraum die Copyright-Hinweise, Urheberrecht, etc.; trägt den Namen des Wikis. ;Diskussion: Jeder Namensraum hat eine Diskussionsseite für anfallende Diskussionen. Diskussionsseiten sind dafür da, Vorschläge erst zu diskutieren bevor man sie ändert, oder um Vorschläge für das Ändern in einer gesperrten Seite zu machen. ;Vorlage: Enthält Vorlagen, welche man in mehrere Seiten einbinden will ''(z.B. mittels <nowiki>{{}}</nowiki> )''. ;Benutzer: Für persönliche Notizen, Vorstellungen, etc. Benutzer können auch Unterseiten ''(mittels: Benutzer:Name/Unterseite)'' erstellen. ;Benutzer_Diskussion: Für das Hinterlassen von Nachrichten ''(Fragen, Beschwerden, Kritik, etc.)''. Beim nächsten Anmelden sieht der Benutzer eine Box, welche ihn auf die neue Nachricht aufmerksam macht. [[Kategorie:Hilfe]] d819f4ace80ee1f3ae960f9b05706a884b61c4b9 Hilfe:Navigation 12 22 52 2016-01-03T20:35:03Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „Jede Seite der TeeWiki besteht aus drei verschiedenen Navigationsbereichen: # Die [[#Seitenleiste|Seitenleiste]] am linken Rand für den direkten Zugang zu wic…“ wikitext text/x-wiki Jede Seite der TeeWiki besteht aus drei verschiedenen Navigationsbereichen: # Die [[#Seitenleiste|Seitenleiste]] am linken Rand für den direkten Zugang zu wichtigen Seiten des Wikis wie Hochladen oder der Hilfe. # Über dem Artikel befinden sich die [[#Artikelreiter|Reiter]] mit Links zu Seiten, die zu der aktuell angezeigten Seite gehören, wie die zugehörige Diskussionsseite, die Versionsgeschichte oder die Bearbeitungsseite. # Am rechten oberen Bildrand befinden sich die persönlichen [[#Benutzernavigation|Benutzerlinks]]. Ist dieser nicht eingeloggt, erscheint hier der Link zur Anmeldungsseite. Ist der Besucher angemeldet sind hier beispielsweise die Links zur Benutzerseite und den persönlichen Einstellungen. == Seitenleiste == Am linken Rand unter dem Logo wird eine Seitenleiste angezeigt. Diese Navigationsleiste enthält Links zu den übergeordneten Seiten der Wiki. Je nach Benutzeroberfläche können unterschiedliche Seiten verlinkt und die Links unterschiedlich angeordnet und gruppiert sein. * Durch Klicken auf das Logo oder auf ''Hauptseite'' kommt man jederzeit zurück auf die Startseite der Wiki. * ''Letzte Änderungen'' ist eine Spezialseite, die es erlaubt, die zuletzt durchgeführten Änderungen im Wiki anzuzeigen. (Siehe auch [[Hilfe:Änderungen|Letzte Änderungen]].) * ''Zufällige Seite'' ist eine Spezialseite, die einen zufällig ausgewählten Artikel anzeigt. === Werkzeuge === Unter den Werkzeugen befinden sich Seiten, die sich je nach Art der betrachteten Seite ändern können. * ''Links auf diese Seite'' führt auf eine Spezialseite, die alle Seiten dieses Wikis auflistet, die Links zur aktuell angezeigten Seite beinhalten. Dieses kann hilfreich sein, wenn man weiterführende Informationen zum Inhalt der Seite sucht. * Das Werkzeug ''Änderungen an verlinkten Seiten'' zeigt die letzten Änderungen an den Seiten an, auf die ein Link in der aktuell angezeigten Seite führt. Kürzlich durchgeführte Änderungen an eingebundenen Vorlagenseiten werden mit angezeigt. * ''Hochladen'' führt auf eine Spezialseite, die es angemeldeten Benutzern erlaubt, Bilder und andere Dateien hochzuladen. Hochgeladene Dateien können verlinkt oder in andere Seiten eingebunden werden. Weitere Informationen dazu sind unter [[Hilfe:Dateien|Umgang mit Dateien]] zu finden. * Das ''Spezialseiten''-Werkzeug listet alle verfügbaren Spezialseiten des Wikis auf. In der TeeWiki sind Spezialseiten solche Seiten, die aktuelle Informationen über das Wiki enthalten und beim Aufrufen erstellt werden oder für spezielle administrative Aktionen. Zum Beispiel eine Liste aller registrierten Benutzer im Wiki mit Statistik über die Anzahl der Änderungen in diesem Wiki. Weitere Informationen können den [[Hilfe:Spezialseiten|Spezialseiten]] entnommen werden. === Suche === Im Suchfeld können Begriffe eingegeben werden und im Artikel-Namensraum oder in allen Namensräumen gesucht werden. Die Ergebnisse werden auf der [[Spezial:Suche|Spezialseite Suche]] angezeigt. Das Suchfeld kann auch im Bereich oberhalb der aktuellen Seite angeordnet sein. == Artikelreiter == Die Reiter über dem Artikel erlauben es, verschiedene Aktionen bezogen auf den aktuell angezeigten Artikel durchzuführen. Welche Tabs angezeigt werden, hängt davon ab, ob man angemeldet ist und ob man bestimmte Rechte (Administratoren) in dem Wiki besitzt. Bei Spezialseiten wird nur der Namensraum-Reiter angezeigt. Allgemein für alle Benutzer * ''Namensraum'' (Artikel, Hilfe, Spezialseite, Vorlage, Benutzerseite) * ''Diskussion'' * ''Bearbeiten'' * ''Versionsgeschichte'' Für angemeldete Benutzer * ''Verschieben'' * ''Beobachten'' Für Administratoren * ''Schützen'' * ''Löschen'' Mit JavaScript oder Softwareerweiterungen können Administratoren Reiter entfernen oder hinzufügen. Welche Reiter angzeigt werden, hängt somit von dem Wiki ab, in dem man sich befindet. == Benutzernavigation == Die benutzerabhängige Navigationsleiste befindet sich am rechten oberen Seitenrand. Der angemeldete Benutzer kann hier seine Benutzerseite und seine Einstellungen betrachten und ändern. Des Weiteren kann er sich seine Beiträge zum Wiki anzeigen lassen und sich abmelden. Nicht angemeldete Besucher bekommen hier ihre IP angezeigt und erhalten die Möglichkeit sich zu registrieren über die Anmeldeseite. * ''<Benutzername>'' *: Dieser Link entspricht dem Namen des angemeldeten Benutzers und führt zu dessen Benutzerseite. * ''Eigene Diskussion'' *: Dieser Link führt zur benutzerspezifischen Diskussionsseite. * ''Einstellungen'' *: Über diesen Link lassen sich eigene Einstellungen für das Wiki vornehmen. * ''Beobachtungsliste'' *: Dieser Link führt zu einer Liste der vom Benutzer beobachteten Seiten. Man kann Seiten zu dieser Liste hinzufügen, indem man den Reiter ''Beobachten'' oberhalb eines Artikels anklickt. * ''Eigene Beiträge'' *: Die verlinke Seite listet alle Beiträge des Benutzers auf. * ''Abmelden'' *: Hierüber meldet sich der Benutzer ab. [[Kategorie:Hilfe]] 08081bf992d050a15f19b8e53d1316ea9ecb835a Hilfe:Neue Seite erstellen 12 10 53 36 2016-01-03T20:37:10Z Joaquin 1 Joaquin verschob die Seite [[Hilfe:Erzeugen einer neuen Seite]] nach [[Hilfe:Neue Seite erstellen]]: besserer Name wikitext text/x-wiki Es gibt verschiedene Wege mit einer neuen Seite anzufangen. == Wikilinks benutzen == Zuerst erzeugt man einen internen Wikilink zu dem zu erstellenden Artikelnamen. Dies geht sehr einfach mit Hilfe der Syntax <nowiki>[[Neuer Artikelname]]</nowiki> (siehe auch [[Help:Links|Links]]). Wenn Sie (oder irgendjemand anders) nun diesen Link erzeugt hat, wird er rot eingefärbt, da der Artikel ja noch nicht existiert. Sobald Sie auf den roten Link klicken, gelangen Sie automatisch in den Bearbeitungsmodus des neuen Artikels. Schreiben Sie nun einfach Ihren Text und klicken anschließend auf "Seite speichern". Damit haben Sie den Artikel angelegt. Nachdem Sie die Seite bzw. Artikel erzeugt haben, wird die Farbe des Wikilinks von Rot nach Blau (Violett für Seiten, die Sie schon besucht haben) wechseln, dies zeigt Ihnen an, das der Artikel nun besteht. == Eine URL benutzen == Sie können auch eine Wiki-URL zum Erzeugen der Seite benutzen. Die URL für eine Seite im Wiki ist wie folgt aufgebaut: *<code><nowiki>http://www.wikitee.org/de/</nowiki>'''ARTIKEL'''</code> Ersetzen Sie den Namen <code>'''ARTIKEL'''</code> durch den Namen des Artikels, welchen Sie erzeugen möchten. Als Ergebnis werden Sie eine leere Seite bekommen, mit dem Hinweis, das dieser Artikel zur Zeit nicht existiert. Drücken Sie nun den "''Erstellen''" [[Hilfe:Navigation#Artikelreiter|Tabreiter]] und die Seite wechselt in den Bearbeitungsmodus. Schreiben Sie nun Ihren Text und für das Erzeugen des Artikel müssen Sie dann nur noch "Seite speichern" drücken. == Von der Suchergebnisseite == Wenn Sie einen Artikel suchen der nicht existiert (benutzen Sie hierfür die Suchbox und den 'Artikel'-Button auf der linken Seite), dann wird Ihnen ein Link zum Erzeugen des Artikels zur Verfügung gestellt (Hinweis: Diese Technik funktioniert nicht, wenn Sie den 'suche'-Button benutzen). == Erzeugung einer Weiterleitung zur neuen Seite == Vergessen Sie nie die Weiterleitung zu der neuen Seite, wenn diese von Ihnen erzeugt wurde. Denken Sie daran, wenn jemand Ihre Seite sucht, so kann er dies mit verschiedenen Namen oder Schreibweisen versuchen. Hierfür sollten Sie eine Weiterleitung erzeugen. Eine Weiterleitung erzeugt man durch folgenden Befehl in der ersten Zeile einer Seite: <nowiki>#REDIRECT [[Ziel]]</nowiki>. Das Ziel ist die Seite, zu denen die Suche umgeleitet werden soll. Wichtig dabei ist, dieser Befehl muss in der allerersten Zeile der Seite erscheinen. == Schützen einer neuen Seite == Wenn es gewünscht ist, kann eine neu erstellte (oder bereits existierende) Seite geschützt werden. Dann können nur noch Benutzer mit bestimmten Rechten diese Seite bearbeiten. [[Kategorie:Hilfe]] 410f62cdc48009c1ae113879355ff3c9786a4608 Hilfe:Erzeugen einer neuen Seite 12 23 54 2016-01-03T20:37:10Z Joaquin 1 Joaquin verschob die Seite [[Hilfe:Erzeugen einer neuen Seite]] nach [[Hilfe:Neue Seite erstellen]]: besserer Name wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Hilfe:Neue Seite erstellen]] 812ef2c28c8ca626954f5733022fc21abc141933 Hauptseite 0 1 55 28 2016-01-03T20:37:44Z Joaquin 1 /* Hier auf TeeWiki mitmachen */ wikitext text/x-wiki == Willkommen bei TeeWiki, dem Tee-Lexikon == [[File:Teestrauch Detail.jpg|thumb|Teestrauch Detail]] TeeWiki das '''Tee-Lexikon''', ist eine freie Enzyklopädie , Wiki und Ratgeber, rund um das Thema Tee. So auch zu [[Grüner Tee|Grüntee]], [[Schwarzer Tee|Schwarztee]], [[Oolong Tee|Oolong-Tee]], [[Weißer Tee|Weißer-Tee]], [[Gelber Tee|Gelber-Tee]], Kräutertee, Früchtetee, [[Rooibos Tee|Rooibos-Tee]], [[Honigbusch Tee|Honigbusch-Tee]], [[Mate Tee|Mate-Tee]], Pu-Erh-Tee, Tee-Zubereitung, Tee-Rezepte, Teeutensilien, Tee-Kannen, Tee-Siebe, Tee-Filter, Samowars, Teemaschinen, Teeautomaten, Tee-Service, Tee-Tassen usw. Dieses Tee-Lexikon und Projekt dient dem Aufbau eines freien Infoportals rund um das Thema Tee. Hier sollen neben Lexikon bzw. Enzyklopädie auch solche Inhalte einfließen, welche sich darüber hinaus mit dem Getränk und der Zubereitung des Tees befassen, als auch als Ratgeber für Tee-Anfänger dienen, wie aber auch zu allen anderen Themen rund um das Thema Tee. == Hier auf TeeWiki mitmachen == Hier kann jeder mitmachen, denn die Inhalte werden von Benutzern wie dir geschaffen. Dazu musst Du kein Experte sein, du musst nur Interesse daran haben, hier mitzumachen. Du darfst hier jederzeit loslegen und dein Wissen mit anderen teilen, denn nicht umsonst heißt es: "Gemeinsam sind wir stark." Klicke dazu einfach auf den Bearbeiten-Reiter oben auf den Seiten und schon kannst du im erscheinenden Webformular den [[:Hilfe:Seite bearbeiten|Inhalt der Seite verändern]]. Vergiss nicht, am Ende auf "Seite speichern" zu drücken. Wenn ein spezielles Thema oder eine Seite zum Tee hier noch nicht vorhanden ist, dann kannst du diese sogar [[:Hilfe:Neue Seite erstelen|selbst anlegen]]. Benutze oben die Suche und das System zeigt dir dann, ob die Seite schon vorhanden ist oder nicht. Wenn nicht, lädt dich das System dazu ein, eine neue Seite anzulegen. Folge dann einfach den Anweisungen und schon kannst du selbst eine komplett neue Seite erstellen. Wer gezielt helfen will, kann auf dem [[TeeWiki-Lexikon:Gemeinschafts-Portal|Gemeinschafts-Portal]] nachschauen, wo auch noch fehlende Seiten vorgeschlagen werden. == Einsteigertipps == Damit auch Anfänger wissen, was sie hier wie machen können und wo sie was finden, gibt es nun ein kurzes [[TeeWiki-Lexikon:Einsteigertipps|Tutorial für Anfänger]]. Hier wird man leicht auf die wichtigsten Hilfsseiten gelenkt, so dass man dann relativ schnell bei TeeWiki beginnen kann. {| width="100%" border="0" | <center>'''Beliebteste Seiten'''</center> || <center>'''Neue Seiten'''</center> |- | <TopTenPages>10</TopTenPages> || {{Special:Newestpages/-/10}} |- |[[Spezial:Popularpages|mehr >>]] || [[Spezial:Neue_Seiten|mehr >>]] |} 80c2ea6b5a91199183bf4a9e224fe900a1bf0caa 56 55 2016-01-03T20:38:06Z Joaquin 1 /* Hier auf TeeWiki mitmachen */ wikitext text/x-wiki == Willkommen bei TeeWiki, dem Tee-Lexikon == [[File:Teestrauch Detail.jpg|thumb|Teestrauch Detail]] TeeWiki das '''Tee-Lexikon''', ist eine freie Enzyklopädie , Wiki und Ratgeber, rund um das Thema Tee. So auch zu [[Grüner Tee|Grüntee]], [[Schwarzer Tee|Schwarztee]], [[Oolong Tee|Oolong-Tee]], [[Weißer Tee|Weißer-Tee]], [[Gelber Tee|Gelber-Tee]], Kräutertee, Früchtetee, [[Rooibos Tee|Rooibos-Tee]], [[Honigbusch Tee|Honigbusch-Tee]], [[Mate Tee|Mate-Tee]], Pu-Erh-Tee, Tee-Zubereitung, Tee-Rezepte, Teeutensilien, Tee-Kannen, Tee-Siebe, Tee-Filter, Samowars, Teemaschinen, Teeautomaten, Tee-Service, Tee-Tassen usw. Dieses Tee-Lexikon und Projekt dient dem Aufbau eines freien Infoportals rund um das Thema Tee. Hier sollen neben Lexikon bzw. Enzyklopädie auch solche Inhalte einfließen, welche sich darüber hinaus mit dem Getränk und der Zubereitung des Tees befassen, als auch als Ratgeber für Tee-Anfänger dienen, wie aber auch zu allen anderen Themen rund um das Thema Tee. == Hier auf TeeWiki mitmachen == Hier kann jeder mitmachen, denn die Inhalte werden von Benutzern wie dir geschaffen. Dazu musst Du kein Experte sein, du musst nur Interesse daran haben, hier mitzumachen. Du darfst hier jederzeit loslegen und dein Wissen mit anderen teilen, denn nicht umsonst heißt es: "Gemeinsam sind wir stark." Klicke dazu einfach auf den Bearbeiten-Reiter oben auf den Seiten und schon kannst du im erscheinenden Webformular den [[:Hilfe:Seite bearbeiten|Inhalt der Seite verändern]]. Vergiss nicht, am Ende auf "Seite speichern" zu drücken. Wenn ein spezielles Thema oder eine Seite zum Tee hier noch nicht vorhanden ist, dann kannst du diese sogar [[:Hilfe:Neue Seite erstellen|selbst anlegen]]. Benutze oben die Suche und das System zeigt dir dann, ob die Seite schon vorhanden ist oder nicht. Wenn nicht, lädt dich das System dazu ein, eine neue Seite anzulegen. Folge dann einfach den Anweisungen und schon kannst du selbst eine komplett neue Seite erstellen. Wer gezielt helfen will, kann auf dem [[TeeWiki-Lexikon:Gemeinschafts-Portal|Gemeinschafts-Portal]] nachschauen, wo auch noch fehlende Seiten vorgeschlagen werden. == Einsteigertipps == Damit auch Anfänger wissen, was sie hier wie machen können und wo sie was finden, gibt es nun ein kurzes [[TeeWiki-Lexikon:Einsteigertipps|Tutorial für Anfänger]]. Hier wird man leicht auf die wichtigsten Hilfsseiten gelenkt, so dass man dann relativ schnell bei TeeWiki beginnen kann. {| width="100%" border="0" | <center>'''Beliebteste Seiten'''</center> || <center>'''Neue Seiten'''</center> |- | <TopTenPages>10</TopTenPages> || {{Special:Newestpages/-/10}} |- |[[Spezial:Popularpages|mehr >>]] || [[Spezial:Neue_Seiten|mehr >>]] |} d65c2e36af339393ec207e12e9239221853a8c2d 89 56 2016-01-03T22:51:03Z Joaquin 1 /* Hier auf TeeWiki mitmachen */ wikitext text/x-wiki == Willkommen bei TeeWiki, dem Tee-Lexikon == [[File:Teestrauch Detail.jpg|thumb|Teestrauch Detail]] TeeWiki das '''Tee-Lexikon''', ist eine freie Enzyklopädie , Wiki und Ratgeber, rund um das Thema Tee. So auch zu [[Grüner Tee|Grüntee]], [[Schwarzer Tee|Schwarztee]], [[Oolong Tee|Oolong-Tee]], [[Weißer Tee|Weißer-Tee]], [[Gelber Tee|Gelber-Tee]], Kräutertee, Früchtetee, [[Rooibos Tee|Rooibos-Tee]], [[Honigbusch Tee|Honigbusch-Tee]], [[Mate Tee|Mate-Tee]], Pu-Erh-Tee, Tee-Zubereitung, Tee-Rezepte, Teeutensilien, Tee-Kannen, Tee-Siebe, Tee-Filter, Samowars, Teemaschinen, Teeautomaten, Tee-Service, Tee-Tassen usw. Dieses Tee-Lexikon und Projekt dient dem Aufbau eines freien Infoportals rund um das Thema Tee. Hier sollen neben Lexikon bzw. Enzyklopädie auch solche Inhalte einfließen, welche sich darüber hinaus mit dem Getränk und der Zubereitung des Tees befassen, als auch als Ratgeber für Tee-Anfänger dienen, wie aber auch zu allen anderen Themen rund um das Thema Tee. == Hier auf TeeWiki mitmachen == Hier kann jeder mitmachen, denn die Inhalte werden von Benutzern wie dir geschaffen. Dazu musst Du kein Experte sein, du musst nur Interesse daran haben, hier mitzumachen. Du darfst hier jederzeit loslegen und dein Wissen mit anderen teilen, denn nicht umsonst heißt es: "Gemeinsam sind wir stark." Klicke dazu einfach auf den Bearbeiten-Reiter oben auf den Seiten und schon kannst du im erscheinenden Webformular den [[:Hilfe:Seite bearbeiten|Inhalt der Seite verändern]]. Vergiss nicht, am Ende auf "Seite speichern" zu drücken. Wenn ein spezielles Thema oder eine Seite zum Tee hier noch nicht vorhanden ist, dann kannst du diese sogar [[:Hilfe:Neue Seite erstellen|selbst anlegen]]. Benutze oben die Suche und das System zeigt dir dann, ob die Seite schon vorhanden ist oder nicht. Wenn nicht, lädt dich das System dazu ein, eine neue Seite anzulegen. Folge dann einfach den Anweisungen und schon kannst du selbst eine komplett neue Seite erstellen. Wer gezielt helfen will, kann auf dem [[TeeWiki:Gemeinschafts-Portal|Gemeinschafts-Portal]] nachschauen, wo auch noch fehlende Seiten vorgeschlagen werden. == Einsteigertipps == Damit auch Anfänger wissen, was sie hier wie machen können und wo sie was finden, gibt es nun ein kurzes [[TeeWiki-Lexikon:Einsteigertipps|Tutorial für Anfänger]]. Hier wird man leicht auf die wichtigsten Hilfsseiten gelenkt, so dass man dann relativ schnell bei TeeWiki beginnen kann. {| width="100%" border="0" | <center>'''Beliebteste Seiten'''</center> || <center>'''Neue Seiten'''</center> |- | <TopTenPages>10</TopTenPages> || {{Special:Newestpages/-/10}} |- |[[Spezial:Popularpages|mehr >>]] || [[Spezial:Neue_Seiten|mehr >>]] |} 7524c86b36cdb8cd1c7b6e4e96a927a29ac53ad5 90 89 2016-01-03T22:52:03Z Joaquin 1 /* Willkommen bei TeeWiki, dem Tee-Lexikon */ wikitext text/x-wiki == Willkommen bei TeeWiki, dem Tee-Lexikon == [[File:Teestrauch Detail.jpg|thumb|Teestrauch Detail]] TeeWiki das '''Tee-Lexikon''', ist eine freie Enzyklopädie , Wiki und Ratgeber, rund um das Thema Tee. So auch zu [[Grüner Tee|Grüner Tee]], [[Schwarzer Tee|Schwarzer Tee]], [[Oolong Tee|Oolong-Tee]], [[Weißer Tee|Weißer-Tee]], [[Gelber Tee|Gelber-Tee]], Kräutertee, Früchtetee, [[Rooibos Tee|Rooibos-Tee]], [[Honigbusch Tee|Honigbusch-Tee]], [[Mate Tee|Mate-Tee]], Pu-Erh-Tee, Tee-Zubereitung, Tee-Rezepte, Teeutensilien, Tee-Kannen, Tee-Siebe, Tee-Filter, Samowars, Teemaschinen, Teeautomaten, Tee-Service, Tee-Tassen usw. Dieses Tee-Lexikon und Projekt dient dem Aufbau eines freien Infoportals rund um das Thema Tee. Hier sollen neben Lexikon bzw. Enzyklopädie auch solche Inhalte einfließen, welche sich darüber hinaus mit dem Getränk und der Zubereitung des Tees befassen, als auch als Ratgeber für Tee-Anfänger dienen, wie aber auch zu allen anderen Themen rund um das Thema Tee. == Hier auf TeeWiki mitmachen == Hier kann jeder mitmachen, denn die Inhalte werden von Benutzern wie dir geschaffen. Dazu musst Du kein Experte sein, du musst nur Interesse daran haben, hier mitzumachen. Du darfst hier jederzeit loslegen und dein Wissen mit anderen teilen, denn nicht umsonst heißt es: "Gemeinsam sind wir stark." Klicke dazu einfach auf den Bearbeiten-Reiter oben auf den Seiten und schon kannst du im erscheinenden Webformular den [[:Hilfe:Seite bearbeiten|Inhalt der Seite verändern]]. Vergiss nicht, am Ende auf "Seite speichern" zu drücken. Wenn ein spezielles Thema oder eine Seite zum Tee hier noch nicht vorhanden ist, dann kannst du diese sogar [[:Hilfe:Neue Seite erstellen|selbst anlegen]]. Benutze oben die Suche und das System zeigt dir dann, ob die Seite schon vorhanden ist oder nicht. Wenn nicht, lädt dich das System dazu ein, eine neue Seite anzulegen. Folge dann einfach den Anweisungen und schon kannst du selbst eine komplett neue Seite erstellen. Wer gezielt helfen will, kann auf dem [[TeeWiki:Gemeinschafts-Portal|Gemeinschafts-Portal]] nachschauen, wo auch noch fehlende Seiten vorgeschlagen werden. == Einsteigertipps == Damit auch Anfänger wissen, was sie hier wie machen können und wo sie was finden, gibt es nun ein kurzes [[TeeWiki-Lexikon:Einsteigertipps|Tutorial für Anfänger]]. Hier wird man leicht auf die wichtigsten Hilfsseiten gelenkt, so dass man dann relativ schnell bei TeeWiki beginnen kann. {| width="100%" border="0" | <center>'''Beliebteste Seiten'''</center> || <center>'''Neue Seiten'''</center> |- | <TopTenPages>10</TopTenPages> || {{Special:Newestpages/-/10}} |- |[[Spezial:Popularpages|mehr >>]] || [[Spezial:Neue_Seiten|mehr >>]] |} 75155846b30ac049515be219d47a84a8cee085bb 94 90 2016-01-03T23:53:40Z Joaquin 1 /* Hier auf TeeWiki mitmachen */ wikitext text/x-wiki == Willkommen bei TeeWiki, dem Tee-Lexikon == [[File:Teestrauch Detail.jpg|thumb|Teestrauch Detail]] TeeWiki das '''Tee-Lexikon''', ist eine freie Enzyklopädie , Wiki und Ratgeber, rund um das Thema Tee. So auch zu [[Grüner Tee|Grüner Tee]], [[Schwarzer Tee|Schwarzer Tee]], [[Oolong Tee|Oolong-Tee]], [[Weißer Tee|Weißer-Tee]], [[Gelber Tee|Gelber-Tee]], Kräutertee, Früchtetee, [[Rooibos Tee|Rooibos-Tee]], [[Honigbusch Tee|Honigbusch-Tee]], [[Mate Tee|Mate-Tee]], Pu-Erh-Tee, Tee-Zubereitung, Tee-Rezepte, Teeutensilien, Tee-Kannen, Tee-Siebe, Tee-Filter, Samowars, Teemaschinen, Teeautomaten, Tee-Service, Tee-Tassen usw. Dieses Tee-Lexikon und Projekt dient dem Aufbau eines freien Infoportals rund um das Thema Tee. Hier sollen neben Lexikon bzw. Enzyklopädie auch solche Inhalte einfließen, welche sich darüber hinaus mit dem Getränk und der Zubereitung des Tees befassen, als auch als Ratgeber für Tee-Anfänger dienen, wie aber auch zu allen anderen Themen rund um das Thema Tee. == Hier auf TeeWiki mitmachen == Hier kann jeder [[TeeWiki:Mitmachen|mitmachen]], denn die Inhalte werden von Benutzern wie dir geschaffen. Dazu musst Du kein Experte sein, du musst nur Interesse daran haben, hier mitzumachen. Du darfst hier jederzeit loslegen und dein Wissen mit anderen teilen, denn nicht umsonst heißt es: "Gemeinsam sind wir stark." Klicke dazu einfach auf den Bearbeiten-Reiter oben auf den Seiten und schon kannst du im erscheinenden Webformular den [[:Hilfe:Seite bearbeiten|Inhalt der Seite verändern]]. Vergiss nicht, am Ende auf "Seite speichern" zu drücken. Wenn ein spezielles Thema oder eine Seite zum Tee hier noch nicht vorhanden ist, dann kannst du diese sogar [[:Hilfe:Neue Seite erstellen|selbst anlegen]]. Benutze oben die Suche und das System zeigt dir dann, ob die Seite schon vorhanden ist oder nicht. Wenn nicht, lädt dich das System dazu ein, eine neue Seite anzulegen. Folge dann einfach den Anweisungen und schon kannst du selbst eine komplett neue Seite erstellen. Wer gezielt helfen will, kann auf dem [[TeeWiki:Gemeinschafts-Portal|Gemeinschafts-Portal]] nachschauen, wo auch noch fehlende Seiten vorgeschlagen werden. == Einsteigertipps == Damit auch Anfänger wissen, was sie hier wie machen können und wo sie was finden, gibt es nun ein kurzes [[TeeWiki-Lexikon:Einsteigertipps|Tutorial für Anfänger]]. Hier wird man leicht auf die wichtigsten Hilfsseiten gelenkt, so dass man dann relativ schnell bei TeeWiki beginnen kann. {| width="100%" border="0" | <center>'''Beliebteste Seiten'''</center> || <center>'''Neue Seiten'''</center> |- | <TopTenPages>10</TopTenPages> || {{Special:Newestpages/-/10}} |- |[[Spezial:Popularpages|mehr >>]] || [[Spezial:Neue_Seiten|mehr >>]] |} 5a295bdbde6474da962c867a88bbbd4b78efc214 Hilfe:Parser Funktionen 12 24 57 2016-01-03T20:40:30Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „In Vorlagen kann den Parametern mittels Einfügung eines senkrechten Striches | ein Standardwert zugeteilt werden, der immer erscheint, wenn der Parameter bei…“ wikitext text/x-wiki In Vorlagen kann den Parametern mittels Einfügung eines senkrechten Striches | ein Standardwert zugeteilt werden, der immer erscheint, wenn der Parameter bei der Einbindung der Vorlage nicht definiert wird. Beispielsweise kann man schreiben: <code><nowiki>{{{1|Du hast den Parameter vergessen!}}}</nowiki></code>. Dem Vorlagennutzer wird dann bei der Vorschau oder nach dem Speichern klar, dass er den Parameter noch definieren muss. Nun kann dieser Standardwert aber auch weggelassen werden: <code><nowiki>{{{1|}}}</nowiki></code>. In diesem Fall können Parserfunktionen eingesetzt werden, um festzustellen, ob bei der Einbindung einer Vorlage ein Parameter weggelassen wird oder nicht. Dann kann man in vielfältiger Weise darauf reagieren, nicht nur mit einem Warnhinweis. Betrachten wir folgende Gegenüberstellung: *<tt><nowiki>{{{1}}}</nowiki></tt> :;Beispiel A: <tt><nowiki>{{#if: {{{1}}} | Parameter 1 ist nicht definiert, oder er ist definiert und nicht leer. | Parameter 1 ist als leer definiert, enthält höchstens Leerzeichen oder Zeilenumbrüche. }}</nowiki></tt> :;Ergebnis: <tt>{{#if: {{{1}}} | Parameter 1 ist nicht definiert, oder er ist definiert und nicht leer. | Parameter 1 ist als leer definiert, enthält höchstens Leerzeichen oder Zeilenumbrüche. }}</tt> *<tt><nowiki>{{{1|}}}</nowiki></tt> :;Beispiel B: <tt><nowiki>{{#if: {{{1|}}} | Parameter 1 ist definiert und nicht leer. | Parameter 1 ist nicht definiert, oder definiert, aber leer. }}</nowiki></tt> :;Ergebnis: <tt>{{#if: {{{1|}}} | Parameter 1 ist definiert und nicht leer. | Parameter 1 ist nicht definiert, oder definiert, aber leer. }}</tt> ;Vergleich {| class="wikitable" ! Anwendung in einer Vorlage ! Zustand des Parameters ! Beispiel A: <nowiki>{{#if: {{{1}}} |</nowiki> <nowiki>{{#if: {{{para}}} |</nowiki> ! Beispiel B: <nowiki>{{#if: {{{1|}}} |</nowiki> <nowiki>{{#if: {{{para|}}} |</nowiki> |- | <code><nowiki>{{Vorlage}}</nowiki></code> <code><nowiki>{{Vorlage}}</nowiki></code>||nicht definiert: Parameter nicht verwendet||'''WAHR'''||''FALSCH'' |- | <code><nowiki>{{Vorlage|}} .. {{Vorlage|1=}}</nowiki></code> <code><nowiki>{{Vorlage|para=}}</nowiki></code>||definiert, aber leer||''FALSCH''||''FALSCH'' |- | <code><nowiki>{{Vorlage|Wert}} .. {{Vorlage|1=Wert}}</nowiki></code> <code><nowiki>{{Vorlage|para=Wert}}</nowiki></code>||definiert und nicht leer||'''WAHR'''||'''WAHR''' |} Die zweite Art (<tt><nowiki>{{{1|}}}</nowiki></tt>, Beispiel B) mit leerem default-Wert, wird oft dann verwendet, wenn zwar ein Parameter exisitiert, er aber leer ist. Ein Beispiel für einen Test, ob ein Parameter in einer Vorlage festgelegt wird: <tt><nowiki>{{#ifeq:{{{v|}}}|{{{v|-}}}| v ist festgelegt (kann auch leer sein) | v ist nicht festgelegt }}</nowiki></tt> In seltenen Fällen kann es sein, dass sich eine Vorlage mit einem nicht festgelegten Parameter anders verhält wie wenn sie festgelegt aber leer ist. Wenn die Vorlage von einer Wrappervorlage verwendet wird, gibt es einen Weg um sicher zugehen, dass nichtdefinierte Parameter auch so bleiben (auch mit nummerierten Parametern): <pre>  {{wrapped_template| normal_parameter={{{normal_parameter|}}}| sensitive_parameter{{#ifeq:{{{sensitive_parameter|}}}|{{{sensitive_parameter|-}}}||x}}={{{sensitive_parameter|}}}| ... }} </pre> Das <tt>wrapped_template</tt> empfängt einen definierten aber leeren <tt>normal_parameter</tt> in genau zwei Fällen: * Wenn der <tt>normal_parameter</tt> definiert und leer * Wenn der <tt>normal_parameter</tt> nichtdefiniert ist (da der Wert durch das wrapper template definiert wird. Im Vergleich, das <tt>wrapped_template</tt> empfängt einen definierten <tt>sensitive_parameter</tt>, ''jedoch nur wenn'' er definiert ist, da <tt>#ifeq</tt> den Wert des <tt>wrapped_template</tt> Parameternamens zu « <tt>sensitive_parameterx</tt> » setzt, auch wenn <tt>sensitive_parameter</tt> nichtdefiniert ist. Note also that <tt>wrapped_template</tt> receives a specified and empty <tt>sensitive_parameter</tt> ''only'' when the wrapper template receives a specified and empty <tt>sensitive_parameter</tt>. Of course, one must make sure the suffixed <tt>wrapped_template</tt> parameter name is meaningless to the <tt>wrapped_template</tt> for this to work properly. [[Kategorie:Hilfe|Hilfe]] a3dc8afc5f055dd752d8fa9e12ccf24ab2f6a3ba Hilfe:Signaturen 12 25 58 2016-01-03T20:47:18Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „Benutzer können ihre Beiträge einfach an deren Ende '''signieren'''. Das verbreitetste Format der Signatureingabe – zwei Bindestriche (oder ein Gedankenstr…“ wikitext text/x-wiki Benutzer können ihre Beiträge einfach an deren Ende '''signieren'''. Das verbreitetste Format der Signatureingabe – zwei Bindestriche (oder ein Gedankenstrich) gefolgt von vier Tilden (-- '''<nowiki>~~~~</nowiki>''') – hat seinen Ursprung im Usenet-Netzwerk, in dem zwei kurze Striche den Beginn eines Signaturblocks markieren. Die Tilden als eigentliche Zeichenkette der Signatur werden beim Speichern automatisch durch Benutzername (verlinkt mit der entsprechenden Benutzerseite) und Zeitstempel (Uhrzeit/Datum) ersetzt. Dies hilft anderen Benutzern, die zeitliche Reihenfolge von Diskussionsverläufen nachzuvollziehen und ermöglicht es, den Autor eines bestimmten Kommentars auf Anhieb zu erkennen. Üblicherweise werden nur Beiträge auf [[Hilfe:Diskussionsseiten|Diskussionsseiten]] unterschrieben, aber keine gemeinschaftlich erstellten Artikel. Signaturen funktionieren nicht in Zusammenfassungen (Bearbeitungskommentaren), dort werden die Tilden nicht umgewandelt. Wenn Du die Tilden nicht auf der Tastatur findest, kannst Du den Signatur-Button der Standard-[[Hilfe:Bearbeitungswerkzeugleiste|Bearbeitungswerkzeugleiste]] (''edit toolbar'') verwenden. Wenn Du unangemeldet editierst, dann wird in Signaturen Deine IP-Adresse statt eines Benutzernamens verwendet. Benutzernamen und IP-Adressen werden bei jeder Bearbeitung auch in der [[Hilfe:Versionsgeschichte|Versionsgeschichte]] gespeichert, so dass nachvollziehbar ist, wer was geschrieben. Dadurch können andere immer prüfen, ob eine Signatur mit dem tatsächlichen Urheber eines Kommentars übereinstimmt. == Standard-Signaturmöglichkeiten == Es gibt drei Standard-Signaturmöglichkeiten. Für die normale Vollsignatur werden vier Tilden eingegeben. Die Verwendung von drei Tilden ergibt nur den Benutzernamen (ohne Zeitstempel), fünf Tilden hingegen produzieren einen reinen Zeitstempel (ohne Benutzernamen). {|class="wikitable" ! Funktion ! Eingabe ! Abgespeicherter Wikitext ! Angezeigte Signatur |- | Signatur und Zeitstempel | <code>-- '''<nowiki>~~~~</nowiki>'''</code> | <code>-- <nowiki>[[</nowiki>Benutzer:Benutzername<nowiki>|</nowiki>Benutzername]] 12:34, 1. Februar 2008 (UTC)</code> | -- Benutzername 12:34, 1. Februar 2008 (UTC) |- | nur Signatur | <code>-- '''<nowiki>~~~</nowiki>'''</code> | <code>-- <nowiki>[[</nowiki>Benutzer:Benutzername<nowiki>|</nowiki>Benutzername]]</code> | -- Benutzername |- | nur Zeitstempel | <code>-- '''<nowiki>~~~~~</nowiki>'''</code> | <code>-- 12:34, 1. Februar 2008 (UTC)</code> | -- 12:34, 1. Februar 2008 (UTC) |} == Individuelle Signaturen == Angemeldete Benutzer können ihre Signatur (den Teil zwischen den beiden Bindestrichen und dem Zeitstempel) individuell anpassen, indem sie das Feld „Unterschrift“ in ihren [[Hilfe:Einstellungen|Einstellungen]] ändern. Standardmäßig wird alles, was dort steht, mit <code><nowiki>[[ ]]</nowiki></code> umschlossen. Um eine abweichende Verlinkung zu erreichen, musst Du die Option „Unterschrift ohne automatische Verlinkung zur Benutzerseite“ auswählen. Anschließend kannst Du Wikitext und HTML (soweit dies im Wiki möglich ist) verwenden. Die maximal mögliche Zeichenzahl beträgt dabei 255 Zeichen. Bitte beachte, dass besonders auffällige Signaturen von anderen Benutzern oft als aufdringlich empfunden werden. Wenn Du „Unterschrift ohne automatische Verlinkung zur Benutzerseite“ aktivierst, aber keine individualisierte Signaturverlinkung definierst, dann unterschreibst Du lediglich mit nicht verlinktem Benutzernamen. Die häufigsten Signaturanpassungen sind die beiden folgenden: {|class="wikitable" ! Zweck ! Individualisierter Code ! Signaturanzeige |- | Anpassung des angezeigten Benutzernamens | <code><nowiki>[[Benutzer:Benutzername|Benutzer Name]]</nowiki></code> | -- Benutzer Name 12:34, 1. Februar 2008 (UTC) |- | Hinzufügen eines Links zur Benutzerdiskussionsseite | <code><nowiki>[[Benutzer:Benutzername|Benutzername]] ([[Benutzer Diskussion:Benutzername|Diskussion]])</nowiki></code> | -- Benutzername (Diskussion) 12:34, 1. Februar 2008 (UTC) |} [[Kategorie:Hilfe]] 91b14ac50e800f268f892e63ecf03efde6e22110 67 58 2016-01-03T21:09:47Z Joaquin 1 Joaquin verschob die Seite [[Kategorie:Signaturen]] nach [[Hilfe:Signaturen]]: falsche Kategorie wikitext text/x-wiki Benutzer können ihre Beiträge einfach an deren Ende '''signieren'''. Das verbreitetste Format der Signatureingabe – zwei Bindestriche (oder ein Gedankenstrich) gefolgt von vier Tilden (-- '''<nowiki>~~~~</nowiki>''') – hat seinen Ursprung im Usenet-Netzwerk, in dem zwei kurze Striche den Beginn eines Signaturblocks markieren. Die Tilden als eigentliche Zeichenkette der Signatur werden beim Speichern automatisch durch Benutzername (verlinkt mit der entsprechenden Benutzerseite) und Zeitstempel (Uhrzeit/Datum) ersetzt. Dies hilft anderen Benutzern, die zeitliche Reihenfolge von Diskussionsverläufen nachzuvollziehen und ermöglicht es, den Autor eines bestimmten Kommentars auf Anhieb zu erkennen. Üblicherweise werden nur Beiträge auf [[Hilfe:Diskussionsseiten|Diskussionsseiten]] unterschrieben, aber keine gemeinschaftlich erstellten Artikel. Signaturen funktionieren nicht in Zusammenfassungen (Bearbeitungskommentaren), dort werden die Tilden nicht umgewandelt. Wenn Du die Tilden nicht auf der Tastatur findest, kannst Du den Signatur-Button der Standard-[[Hilfe:Bearbeitungswerkzeugleiste|Bearbeitungswerkzeugleiste]] (''edit toolbar'') verwenden. Wenn Du unangemeldet editierst, dann wird in Signaturen Deine IP-Adresse statt eines Benutzernamens verwendet. Benutzernamen und IP-Adressen werden bei jeder Bearbeitung auch in der [[Hilfe:Versionsgeschichte|Versionsgeschichte]] gespeichert, so dass nachvollziehbar ist, wer was geschrieben. Dadurch können andere immer prüfen, ob eine Signatur mit dem tatsächlichen Urheber eines Kommentars übereinstimmt. == Standard-Signaturmöglichkeiten == Es gibt drei Standard-Signaturmöglichkeiten. Für die normale Vollsignatur werden vier Tilden eingegeben. Die Verwendung von drei Tilden ergibt nur den Benutzernamen (ohne Zeitstempel), fünf Tilden hingegen produzieren einen reinen Zeitstempel (ohne Benutzernamen). {|class="wikitable" ! Funktion ! Eingabe ! Abgespeicherter Wikitext ! Angezeigte Signatur |- | Signatur und Zeitstempel | <code>-- '''<nowiki>~~~~</nowiki>'''</code> | <code>-- <nowiki>[[</nowiki>Benutzer:Benutzername<nowiki>|</nowiki>Benutzername]] 12:34, 1. Februar 2008 (UTC)</code> | -- Benutzername 12:34, 1. Februar 2008 (UTC) |- | nur Signatur | <code>-- '''<nowiki>~~~</nowiki>'''</code> | <code>-- <nowiki>[[</nowiki>Benutzer:Benutzername<nowiki>|</nowiki>Benutzername]]</code> | -- Benutzername |- | nur Zeitstempel | <code>-- '''<nowiki>~~~~~</nowiki>'''</code> | <code>-- 12:34, 1. Februar 2008 (UTC)</code> | -- 12:34, 1. Februar 2008 (UTC) |} == Individuelle Signaturen == Angemeldete Benutzer können ihre Signatur (den Teil zwischen den beiden Bindestrichen und dem Zeitstempel) individuell anpassen, indem sie das Feld „Unterschrift“ in ihren [[Hilfe:Einstellungen|Einstellungen]] ändern. Standardmäßig wird alles, was dort steht, mit <code><nowiki>[[ ]]</nowiki></code> umschlossen. Um eine abweichende Verlinkung zu erreichen, musst Du die Option „Unterschrift ohne automatische Verlinkung zur Benutzerseite“ auswählen. Anschließend kannst Du Wikitext und HTML (soweit dies im Wiki möglich ist) verwenden. Die maximal mögliche Zeichenzahl beträgt dabei 255 Zeichen. Bitte beachte, dass besonders auffällige Signaturen von anderen Benutzern oft als aufdringlich empfunden werden. Wenn Du „Unterschrift ohne automatische Verlinkung zur Benutzerseite“ aktivierst, aber keine individualisierte Signaturverlinkung definierst, dann unterschreibst Du lediglich mit nicht verlinktem Benutzernamen. Die häufigsten Signaturanpassungen sind die beiden folgenden: {|class="wikitable" ! Zweck ! Individualisierter Code ! Signaturanzeige |- | Anpassung des angezeigten Benutzernamens | <code><nowiki>[[Benutzer:Benutzername|Benutzer Name]]</nowiki></code> | -- Benutzer Name 12:34, 1. Februar 2008 (UTC) |- | Hinzufügen eines Links zur Benutzerdiskussionsseite | <code><nowiki>[[Benutzer:Benutzername|Benutzername]] ([[Benutzer Diskussion:Benutzername|Diskussion]])</nowiki></code> | -- Benutzername (Diskussion) 12:34, 1. Februar 2008 (UTC) |} [[Kategorie:Hilfe]] 91b14ac50e800f268f892e63ecf03efde6e22110 Hilfe:Spazialseiten 12 26 59 2016-01-03T20:50:13Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „'''Spezialseiten''' sind Seiten, die beim Aufruf durch TeeWiki erstellt werden und einen dynamischen Inhalt haben. Sie sind nicht direkt editierbar wie andere…“ wikitext text/x-wiki '''Spezialseiten''' sind Seiten, die beim Aufruf durch TeeWiki erstellt werden und einen dynamischen Inhalt haben. Sie sind nicht direkt editierbar wie andere Artikel und besitzen einen eigenen (Pseudo)-[[Hilfe:Namensräume|Namensraum]] Special. Einige Spezialseiten hängen von den jeweiligen [[Hilfe:Einstellungen|Benutzereinstellungen]] ab. == Liste der Spezialseiten == Eine Liste der Spezialseiten ist jederzeit über den Link ''[[Special:Specialpages|Spezialseiten]]'' aus der Navigationsleiste Werkzeuge aufrufbar. === Spezialseiten === ;[[Special:Allpages| Alle Seiten]] : Diese Seite listet alle Seiten des Wikis auf. ;[[Special:Prefixindex| Alle Seiten (mit Präfix)]] : ;[[Special:Userlogin| Anmelden]] : Die Anmeldeseite des Wikis. ;[[Special:Mostrevisions| Artikel mit den meisten Versionen]] : Diese Seite zeigt die Seiten des Wikis an mit den jeweiligen Versionierungen und ist nach diesen sortiert. : ;[[Special:Listusers| Benutzerverzeichnis]] : Diese Seite listet alle angemeldeten User auf. ;[[Special:Watchlist| Beobachtungsliste]] : Diese Seite ist die persönliche Seite jedes Benutzers. Sie listet alle in der Beobachtung stehenden Seiten auf. ;[[Special:Imagelist| Dateiliste]] : ;[[Special:DoubleRedirects| Doppelte Weiterleitungen]] : ;[[Special:Preferences| Einstellungen]] : Auf dieser Seite können angemeldete User eigene Einstellungen vornehmen. ;[[Special:Wantedcategories| Gewünschte Kategorieseiten]] : ;[[Special:Wantedpages| Gewünschte Seiten]] : ;[[Special:Upload| Hochladen]] :Auf dieser Seite können Dateien (zum Beispiel Bilder) in das Wiki [[Hilfe:Dateien|hochgeladen]] werden. ;[[Special:Mostlinked| Häufig verlinkte Seiten]] : ;[[Special:Booksources| ISBN-Suche]] : ;[[Special:BrokenRedirects| Kaputte Weiterleitungen]] : ;[[Special:Categories| Kategorien]] : ;[[Special:Shortpages| Kurze Artikel]] : ;[[Special:Longpages| Lange Artikel]] : ;[[Special:Ancientpages| Lange unbearbeitete Artikel]] ;[[Special:Recentchanges|Letzte Änderungen]] ([[Hilfe:Änderungen|Hilfe]]) ;[[Special:Ipblocklist| Liste blockierter Benutzer/IP-Adressen]] ;[[Special:Log| Logbücher]] ;[[Special:Allmessages| MediaWiki-Meldungen]] ;[[Special:Mostimages| Meist benutzte Dateien]] ;[[Special:Mostlinkedcategories| Meist benutzte Kategorien]] ;[[Special:Mostcategories| Meist kategorisierte Artikel]] ;[[Special:Newpages| Neue Artikel]] ;[[Special:Newimages| Neue Dateien]] ;[[Special:Unusedtemplates| Nicht benutzte Vorlagen]] ;[[Special:Uncategorizedpages| Nicht kategorisierte Artikel]] ;[[Special:Uncategorizedimages| Nicht kategorisierte Dateien]] ;[[Special:Uncategorizedcategories| Nicht kategorisierte Kategorien]] ;[[Special:Deadendpages| Sackgassenartikel]] ;[[Special:Export| Seiten exportieren]] ;[[Special:Statistics| Statistik]] ;[[Special:Search| Suche]] ;[[Special:MIMEsearch| Suche nach MIME-Typ]] ;[[Special:Version| Version]] :Versionsinformation zum eingesetzen MediaWiki, PHP und Datenbank. Zusätzlich werden eingesetzte Erweiterungen aufgelistet. ;[[Special:Unusedimages| Verwaiste Dateien]] ;[[Special:Unusedcategories| Verwaiste Kategorien]] ;[[Special:Lonelypages| Verwaiste Seiten]] ;[[Special:Listredirects| Weiterleitungsliste]] ;[[Special:Randompage| Zufällige Seite]] ;[[Special:Randomredirect| Zufällige Weiterleitung]] === Spezialseiten für Administratoren === Diese Seiten sind nur für [[Help:Sysop/de|Sysop]]s sichtbar. ;[[Special:Blockip| Benutzer blockieren]] : ;[[Special:Userrights| Benutzerrechteverwaltung]] : ;[[Special:Unwatchedpages| Nicht beobachtete Seiten]] : ;[[Special:Import| Seiten importieren]] : [[Kategorie:Hilfe]] a5c3d661fb35de9c02e877b455c510f15f99a99c 69 59 2016-01-03T21:10:20Z Joaquin 1 Joaquin verschob die Seite [[Kategorie:Spazialseiten]] nach [[Hilfe:Spazialseiten]]: falsche Kategorie wikitext text/x-wiki '''Spezialseiten''' sind Seiten, die beim Aufruf durch TeeWiki erstellt werden und einen dynamischen Inhalt haben. Sie sind nicht direkt editierbar wie andere Artikel und besitzen einen eigenen (Pseudo)-[[Hilfe:Namensräume|Namensraum]] Special. Einige Spezialseiten hängen von den jeweiligen [[Hilfe:Einstellungen|Benutzereinstellungen]] ab. == Liste der Spezialseiten == Eine Liste der Spezialseiten ist jederzeit über den Link ''[[Special:Specialpages|Spezialseiten]]'' aus der Navigationsleiste Werkzeuge aufrufbar. === Spezialseiten === ;[[Special:Allpages| Alle Seiten]] : Diese Seite listet alle Seiten des Wikis auf. ;[[Special:Prefixindex| Alle Seiten (mit Präfix)]] : ;[[Special:Userlogin| Anmelden]] : Die Anmeldeseite des Wikis. ;[[Special:Mostrevisions| Artikel mit den meisten Versionen]] : Diese Seite zeigt die Seiten des Wikis an mit den jeweiligen Versionierungen und ist nach diesen sortiert. : ;[[Special:Listusers| Benutzerverzeichnis]] : Diese Seite listet alle angemeldeten User auf. ;[[Special:Watchlist| Beobachtungsliste]] : Diese Seite ist die persönliche Seite jedes Benutzers. 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Zusätzlich werden eingesetzte Erweiterungen aufgelistet. ;[[Special:Unusedimages| Verwaiste Dateien]] ;[[Special:Unusedcategories| Verwaiste Kategorien]] ;[[Special:Lonelypages| Verwaiste Seiten]] ;[[Special:Listredirects| Weiterleitungsliste]] ;[[Special:Randompage| Zufällige Seite]] ;[[Special:Randomredirect| Zufällige Weiterleitung]] === Spezialseiten für Administratoren === Diese Seiten sind nur für [[Help:Sysop/de|Sysop]]s sichtbar. ;[[Special:Blockip| Benutzer blockieren]] : ;[[Special:Userrights| Benutzerrechteverwaltung]] : ;[[Special:Unwatchedpages| Nicht beobachtete Seiten]] : ;[[Special:Import| Seiten importieren]] : [[Kategorie:Hilfe]] a5c3d661fb35de9c02e877b455c510f15f99a99c Hilfe:Suche 12 27 60 2016-01-03T20:53:10Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Inhalte in der TeeWiki zu finden. Dieser Artikel versucht, einen Überblick über die verschiedenen Such- und Recherchemö…“ wikitext text/x-wiki Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Inhalte in der TeeWiki zu finden. Dieser Artikel versucht, einen Überblick über die verschiedenen Such- und Recherchemöglichkeiten zu bieten. == TeeWiki-Suche == Um den Artikelbestand der TeeWiki zu durchsuchen, gibt es auf jeder Seite ein Eingabefeld mit zwei Buttons, „Artikel“ und „Suche“. Gibt man dort das gesuchte Wort ein und drückt die ''Eingabetaste'' oder den „Artikel“-Button, landet man im besten Fall direkt beim gleichnamigen Artikel. Der „Suche“-Button dagegen zeigt alle Vorkommen des gesuchten Begriffs in Artikeltiteln und Texten. === Hinweise zur Benutzung der „Suche“-Box === * '''Mindestens ein Suchbegriff muss vorhanden sein.''' Es werden alle Seiten ausgegeben, die mindestens einen der Suchbegriffe '''exakt''' wie eingegeben enthalten. Erhält man keine Ergebnisse, empfiehlt sich zu prüfen, ob alles korrekt geschrieben ist. Teilwörter werden nicht als Ergebnis angezeigt: Die Suche nach ''Pferd'' liefert keine Treffer auf Artikel, die lediglich das Wort ''Pferdestärke'' enthalten. * '''Vermeiden Sie kurze und gebräuchliche Wörter.''' Eine mögliche Ursache einer fehlgeschlagenen Suche besteht darin, dass der Suchterm so genannte Stoppwörter enthielt (z. B. ''der'', ''ein'', ''mehr'', ''über'', ''wann''). Die Suche sollte ohne diese Stoppwörter wiederholt werden. * '''Die Suchfunktion unterscheidet nicht zwischen Groß- und Kleinschreibung.''' Die Suche nach ''fortran'', ''Fortran'' und ''FORTRAN'' liefert immer das gleiche Ergebnis. === Hinweise, wie die Suche präzisiert werden kann === * '''Nur der Hauptnamensraum wird standardmäßig durchsucht.''' Seiten, deren Titel „TeeWiki:“, „Benutzer:“ oder „Diskussion:“ enthalten, werden standardmäßig nicht in die Suche miteinbezogen. Über die „erweiterte Suche“, die sich unten auf der Seite mit den Suchergebnissen befindet, können aber auch andere Namensräume (TeeWiki-, Benutzer-, Bild- und zugehörige Diskussionsseiten) durchsucht werden. * '''Boolesche Suche ist möglich (Suche mit logischer Verknüpfung der Suchworte).''' Mit Hilfe der Wörter ''AND'' („und“), ''OR'' („oder“) und ''NOT'' („nicht“) sowie durch Klammerung können komplexere Suchanfragen gestellt werden. '''Falls nichts angegeben wird, ist ''OR'' die Standardeinstellung.''' So liefert beispielsweise eine Suche nach ''Hahn NOT Wasser'' alle Seiten, die das Wort ''Hahn'', aber nicht das Wort ''Wasser'' enthalten. Die Suche nach ''Wurzel AND (Stengel OR Stängel)'' zeigt alle Artikel, die nicht nur ''Wurzel'', sondern auch ''Stengel'' oder ''Stängel'' enthalten. * '''Reguläre Ausdrücke können nicht verwendet werden.''' * '''Wildcards (Platzhalter für beliebige Zeichen) können verwendet werden.''' So liefert die Suche nach ''Sperr*'' alle Seiten, die Worte beginnend mit ''Sperr'' enthalten, also z. B. ''Sperrmüll''. == Alphabetischer Index und Zufallsartikel == Als Gesamtübersicht gibt es den [[Spezial:Allpages|Alphabetischen Index]]: <div align="center"> [[Spezial:Allpages/0|0–9]] · [[Spezial:Allpages/A|A]] · [[Spezial:Allpages/B|B]] · [[Spezial:Allpages/C|C]] · [[Spezial:Allpages/D|D]] · [[Spezial:Allpages/E|E]] · [[Spezial:Allpages/F|F]] · [[Spezial:Allpages/G|G]] · [[Spezial:Allpages/H|H]] · [[Spezial:Allpages/I|I]] · [[Spezial:Allpages/J|J]] · [[Spezial:Allpages/K|K]] · [[Spezial:Allpages/L|L]] · [[Spezial:Allpages/M|M]] · [[Spezial:Allpages/N|N]] · [[Spezial:Allpages/O|O]] · [[Spezial:Allpages/P|P]] · [[Spezial:Allpages/Q|Q]] · [[Spezial:Allpages/R|R]] · [[Spezial:Allpages/S|S]] · [[Spezial:Allpages/T|T]] · [[Spezial:Allpages/U|U]] · [[Spezial:Allpages/V|V]] · [[Spezial:Allpages/W|W]] · [[Spezial:Allpages/X|X]] · [[Spezial:Allpages/Y|Y]] · [[Spezial:Allpages/Z|Z]] </div> Wenn man einfach nur stöbern will, kann man hierzu die Funktion „[[Spezial:Randompage|Zufälliger Artikel]]“ nutzen, die dann irgendeinen der Artikel öffnet. [[Kategorie:Hilfe]] c0931a2ce6983a93b0316efea6034c1b62ccac57 Hilfe:Tabellen 12 28 61 2016-01-03T20:56:50Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „Tabellen können in TeeWiki Seiten entweder direkt mit HTML Tabellenelementen geschrieben werden oder mit dem Wikicode. HTML Tabellenelemente und ihr Gebrauch…“ wikitext text/x-wiki Tabellen können in TeeWiki Seiten entweder direkt mit HTML Tabellenelementen geschrieben werden oder mit dem Wikicode. HTML Tabellenelemente und ihr Gebrauch werden auf verschiedenen Webseiten beschrieben und deshalb hier nicht besprochen. Der Wikicode nutzt Buchstabensymbole um die Tabellenstruktur im Artikel zu bilden, die in der Ansicht durch HTML Tabellenelemente ersetzt werden. Generell sollte man die Verwendung von Tabellen vermeiden, außer es geht wirklich nicht anders. Der Tabellenaufbau verkompliziert meist das Bearbeiten von Seiten. == Zusammenfassung Wiki-Tabellen-Code == {|cellpadding="5" cellspacing="0" border="1" |- ! Wiki Code !! vgl. HTML- Code !! Beschreibung |- |<nowiki>{|</nowiki> || <nowiki><table></nowiki> || '''Tabellenanfang''' |- |<nowiki>|+</nowiki> || <nowiki> </nowiki> || '''Tabellenüberschrift''', ''optional;'' nur einmal pro Tabelle zwischen Tabellenanfang und erster Zeile definierbar |- |<nowiki>|-</nowiki> || <nowiki><tr></nowiki> || neue '''Tabellenzeile''' |- |<nowiki>!</nowiki> || <nowiki><th></nowiki> || '''Tabellenkopfzelle''', ''optional.'' Aufeinanderfolgende Kopfzellen können, durch doppelte Ausrufezeichen (!!) getrennt, in der gleichen Zeile folgen oder mit einfachen Ausrufezeichen (!) auf einer neuen Zeile beginnen. |- |<nowiki>|</nowiki> || <nowiki><td></nowiki> || '''Tabellenzelle''', ''Pflicht!'' Aufeinanderfolgende Zellen können, durch doppelte Striche (<nowiki>||</nowiki>) getrennt, in der gleichen Zeile folgen oder mit einfachem Strich (<nowiki>|</nowiki>) auf einer neuen Zeile beginnen. |- |<nowiki>|}</nowiki> || <nowiki></table></nowiki> || '''Tabellenende''' |} *Die angegebenen Zeichen müssen am '''Zeilenanfang''' stehen, ausgenommen die Doppelten || und !! für optional aufeinanderfolgende Zellen in einer Zeile. *'''XHTML - Eigenschaften.''' Jede Markierung, außer das Tabellenende, kann optional eine oder mehrere XHTML-Eigenschaften haben. Die Eigenschaften müssen in der gleichen Zeile eingegeben werden, für die sie auch gültig sind. Mehrere Eingaben müssen mit einem Leerzeichen getrennt eingegeben werden. **Der Inhalt von Zellen und Überschriften (<nowiki>| oder ||, ! oder !!, und |+</nowiki>) muss von der Formatierung mit einen Strich (|) getrennt sein und kann in der gleichen und folgenden Zeilen stehen. **Tabellen, Spalten und reihen (<nowiki>{| und |-</nowiki>) die nicht direkt einen Inhalt haben können, dürfen auch ''keinen'' Strich (|) nach den Attributen haben. Falls doch einer gesetzt wird entfernt der Parser diese ''und'' das letzte Attribut, falls zwischen ihm und dem Strich kein Leerzeichen ist. *'''Inhalt''' kann (a) nach seiner Zellenmarkierung nach den optionalen XHTML-Eigenschaften in der gleichen Reihe stehen oder (b) unter der Zellenmarkierung. Inhalt, welcher Wiki Formatierung (wie Überschriften, Aufzählungen usw.) nutzt, muss am Anfang einer neuen Zeile stehen. ==Einfache Tabelle== ===Einfache Form=== Die folgende Tabelle hat keine Ränder oder gute Leerräume. Sie zeigt aber den einfachen Wiki Code für eine Tabellenstruktur {| width="100%" !width="50%"| Anzeige in Wiki !width="50%"| Wiki Code |- | {| |Orange |Apfel |- |Brot |Torte |- |Butter |Eis |} |<pre> {| |Orange |Apfel |- |Brot |Torte |- |Butter |Eis |} </pre> |} ===Alternative=== Für ein mehr tabellarisches Aussehen können im Wiki Markup die Zellen in einer Zeile aufgeführt werden. Die einzelnen Spalten müssen dabei mit || getrennt werden. Jedoch nimmt die Übersichtlichtkeit mit steigendem Textinhalt ab. Leerzeichen können hier helfen, um den Text optisch einfacher auszurichten. Diese haben später keinen Einfluss auf die erstellten Seiten. HTML Angaben können bei dieser Art genauso hinzugefügt werden wie in anderen Tabellen. {| width="100%" |width="50%"| {| | Orange || Apfel || more |- | Brot || Torte || more |- | Butter || Eis || and more |} |width="50%"| <pre> {| | Orange || Apfel || more |- | Brot || Torte || more |- | Butter || Eis || and more |} </pre> |} ===Mit HTML-Eigenschaften=== Durch das Hinzufügen von HTML-Eigenschaften lässt sich das Aussehen der Tabelle verändern. ====border="1"==== {| width="100%" |width="50%"| {| border="1" |Orange |Apfel |- |Brot |Torte |- |Butter |Eis |} |width="50%"| <pre> {| border="1" |Orange |Apfel |- |Brot |Torte |- |Butter |Eis |} </pre> |} ====align="center" border="1"==== {| width="100%" |width="50%"| {| align="center" border="1" |Orange |Apfel |- |Brot |Torte |- |Butter |Eis |} |width="50%"| <pre> {| align="center" border="1" |Orange |Apfel |- |Brot |Torte |- |Butter |Eis |} </pre> |} ====align="right" border="1"==== Eigenschaften lassen sich auch auf individuelle Zellen anwenden. Zahlen zum Beispiel sehen besser aus, wenn sie rechtsbündig stehen. {| width="100%" |width="50%"| {| border="1" |Orange |Apfel |align="right"|12,333.00 |- |Brot |Torte |align="right"|500.00 |- |Butter |Eis |align="right"|1.00 |} |width="50%"| <pre> {| border="1" |Orange |Apfel |align="right"|12,333.00 |- |Brot |Torte |align="right"|500.00 |- |Butter |Eis |align="right"|1.00 |} </pre> |} Man kann Eigenschaften auch auf nur bestimmte Zeilen anwenden. {| width="100%" |width="50%"| {| border="1" |Orange |Apfel |align="right"|12,333.00 |- |Brot |Torte |align="right"|500.00 |- style="font-style:italic;color:green;" |Butter |Eis |align="right"|1.00 |} |width="50%"| <pre> {| border="1" |Orange |Apfel |align="right"|12,333.00 |- |Brot |Torte |align="right"|500.00 |- style="font-style:italic;color:green;" |Butter |Eis |align="right"|1.00 |} </pre> |} ====cellspacing="0" border="1"==== {| width="100%" |width="50%"| {| cellspacing="0" border="1" |Orange |Apfel |- |Brot |Torte |- |Butter |Eis |} |width="50%"| <pre> {| cellspacing="0" border="1" |Orange |Apfel |- |Brot |Torte |- |Butter |Eis |} </pre> |} ====cellpadding="20" cellspacing="0" border="1"==== {| width="100%" |width="50%"| {| cellpadding="20" cellspacing="0" border="1" |Orange |Apfel |- |Brot |Torte |- |Butter |Eis |} |width="50%"| <pre> {| cellpadding="20" cellspacing="0" border="1" |Orange |Apfel |- |Brot |Torte |- |Butter |Eis |} </pre> |} ===Mit HTML-Eigenschaften und CSS-Definitionen=== CSS-Angaben können in Kombination mit oder ohne HTML-Eigenschaften verwendet werden. ====style="color:green;background-color:#ffffcc;" cellpadding="20" cellspacing="0" border="1"==== {| width="100%" |width="50%"| {| style="color:green;background-color:#ffffcc;" cellpadding="20" cellspacing="0" border="1" |Orange |Apfel |- |Brot |Torte |- |Butter |Eis |} |width="50%"| <pre> {| style="color:green;background-color:#ffffcc;" cellpadding="20" cellspacing="0" border="1" |Orange |Apfel |- |Brot |Torte |- |Butter |Eis |} </pre> |} ====class="wikitable"==== {| width="100%" |width="50%"| {| class="wikitable" !Bitter !Süß |- |Orange |Apfel |- |Brot |Torte |- |Butter |Eis |} |width="50%"| <pre> {| class="wikitable" !Bitter !Süß |- |Orange |Apfel |- |Brot |Torte |- |Butter |Eis |} </pre> |} ==Table mit TH-Kopfzeile== TH (HTML-Tabellenkopf) kann mit einem ! vor dem | erstellt werden. Diese Kopfzeile erscheint für gewöhnlich in fett und zentriert. ===Tabellenkopf=== ====pro Spalte==== {| width="100%" |width="50%"| {| border="1" cellpadding="20" cellspacing="0" !lecker !leckerer |- |Orange |Apfel |- |Brot |Torte |- |Butter |Eis |} |width="50%"| <pre> {| border="1" cellpadding="20" cellspacing="0" !lecker !leckerer |- |Orange |Apfel |- |Brot |Torte |- |Butter |Eis |} </pre> |} ====Colspan="2"==== {| width="100%" |width="50%"| {| border="1" cellpadding="20" cellspacing="0" !colspan="2"|leckerer |- |Orange |Apfel |- |Brot |Torte |- |Butter |Eis |} |width="50%"| <pre> {| border="1" cellpadding="20" cellspacing="0" ! colspan="2"|leckerer |- |Orange |Apfel |- |Brot |Torte |- |Butter |Eis |} </pre> |} ===seitliche Überschrift=== ====standardmäßig==== {| width="100%" |width="50%"| {| border="1" cellpadding="20" cellspacing="0" !Obst |Orange |Apfel |- !Hauptspeise |Brot |Torte |- !Zutaten |Butter |Eis |} |width="50%"| <pre> {| border="1" cellpadding="20" cellspacing="0" !Obst |Orange |Apfel |- !Hauptspeise |Brot |Torte |- !Zutaten |Butter |Eis |} </pre> |} ====rechtsbündig==== Seitliche Überschriften können wie folgt rechtbündig angeordnet werden: {| width="100%" |width="50%"| {| border="1" cellpadding="20" cellspacing="0" !align="right" |Obst |Orange |Apfel |- !align="right" |Hauptspeise |Brot |Torte |- !align="right" |Zutaten |Butter |Eis |} |width="50%"| <pre> {| border="1" cellpadding="20" cellspacing="0" !align="right" |Obst |Orange |Apfel |- !align="right" |Hauptspeise |Brot |Torte |- !align="right" |Zutaten |Butter |Eis |} </pre> |} ==Beschriftung== Eine '''Tabellenbeschriftung''' kann wie folgt über jeder Tabelle hinzugefügt werden: {| width="100%" |width="50%"| {| border="1" cellpadding="20" cellspacing="0" |+Essenssachen |- |Orange |Apfel |- |Brot |Torte |- |Butter |Eis |} |width="50%"| <pre> {| border="1" cellpadding="20" cellspacing="0" |+Essenssachen |- |Orange |Apfel |- |Brot |Torte |- |Butter |Eis |} </pre> |} '''Eigenschaften''' können der Beschriftung wie folgt zugewiesen werden: {| width="100%" |width="50%"| {| border="1" cellpadding="20" cellspacing="0" |+align="bottom" style="color:#e76700;"|''Essenssachen'' |- |Orange |Apfel |- |Brot |Torte |- |Butter |Eis |} |width="50%"| <pre> {| border="1" cellpadding="20" cellspacing="0" |+align="bottom" style="color:#e76700;"|''Essenssachen'' |- |Orange |Apfel |- |Brot |Torte |- |Butter |Eis |} </pre> |} ==Tabellen mit H1, H2, H3 usw. Überschriften== Überschriften mit dem HTML-Tag H1, H2, H3, H4 usw. können auch in Tabellen mit dem üblichen ==Wiki Markup== erstellt werden. Diese müssen dann in einer Zeile mit dem Text stehen. '''Hier ist die Vorschau sehr von Vorteil!''' da mit jeder Kopfzeile ein neuer Abschnitt beginnt, der später editierbar sein wird. Jedoch werden dann Teile der Tabelle beim Bearbeiten fehlen, da diese in einem anderen Abschnitt stehen. Auch muss die Struktur eingehalten werden, da die Überschriften genauso wie andere Überschriften in das Inhaltsverzeichnis eingehen. {| width="100%" |width="50%"| {| border="1" cellpadding="20" cellspacing="0" |colspan="2"| ===Yummiest=== |- |Orange |Apfel |- |Brot |Torte |- |Butter |Eis |} |width="50%"| <pre> {| border="1" cellpadding="20" cellspacing="0" |colspan="2"| ===Yummiest=== |- |Orange |Apfel |- |Brot |Torte |- |Butter |Eis |} </pre> |} [[Kategorie:Hilfe|Tabellen]] 518769cb50b2666162f4f6650bedfd10e4952805 71 61 2016-01-03T21:10:49Z Joaquin 1 Joaquin verschob die Seite [[Kategorie:Tabellen]] nach [[Hilfe:Tabellen]]: falsche Kategorie wikitext text/x-wiki Tabellen können in TeeWiki Seiten entweder direkt mit HTML Tabellenelementen geschrieben werden oder mit dem Wikicode. HTML Tabellenelemente und ihr Gebrauch werden auf verschiedenen Webseiten beschrieben und deshalb hier nicht besprochen. Der Wikicode nutzt Buchstabensymbole um die Tabellenstruktur im Artikel zu bilden, die in der Ansicht durch HTML Tabellenelemente ersetzt werden. Generell sollte man die Verwendung von Tabellen vermeiden, außer es geht wirklich nicht anders. Der Tabellenaufbau verkompliziert meist das Bearbeiten von Seiten. == Zusammenfassung Wiki-Tabellen-Code == {|cellpadding="5" cellspacing="0" border="1" |- ! Wiki Code !! vgl. HTML- Code !! Beschreibung |- |<nowiki>{|</nowiki> || <nowiki><table></nowiki> || '''Tabellenanfang''' |- |<nowiki>|+</nowiki> || <nowiki> </nowiki> || '''Tabellenüberschrift''', ''optional;'' nur einmal pro Tabelle zwischen Tabellenanfang und erster Zeile definierbar |- |<nowiki>|-</nowiki> || <nowiki><tr></nowiki> || neue '''Tabellenzeile''' |- |<nowiki>!</nowiki> || <nowiki><th></nowiki> || '''Tabellenkopfzelle''', ''optional.'' Aufeinanderfolgende Kopfzellen können, durch doppelte Ausrufezeichen (!!) getrennt, in der gleichen Zeile folgen oder mit einfachen Ausrufezeichen (!) auf einer neuen Zeile beginnen. |- |<nowiki>|</nowiki> || <nowiki><td></nowiki> || '''Tabellenzelle''', ''Pflicht!'' Aufeinanderfolgende Zellen können, durch doppelte Striche (<nowiki>||</nowiki>) getrennt, in der gleichen Zeile folgen oder mit einfachem Strich (<nowiki>|</nowiki>) auf einer neuen Zeile beginnen. |- |<nowiki>|}</nowiki> || <nowiki></table></nowiki> || '''Tabellenende''' |} *Die angegebenen Zeichen müssen am '''Zeilenanfang''' stehen, ausgenommen die Doppelten || und !! für optional aufeinanderfolgende Zellen in einer Zeile. *'''XHTML - Eigenschaften.''' Jede Markierung, außer das Tabellenende, kann optional eine oder mehrere XHTML-Eigenschaften haben. Die Eigenschaften müssen in der gleichen Zeile eingegeben werden, für die sie auch gültig sind. Mehrere Eingaben müssen mit einem Leerzeichen getrennt eingegeben werden. **Der Inhalt von Zellen und Überschriften (<nowiki>| oder ||, ! oder !!, und |+</nowiki>) muss von der Formatierung mit einen Strich (|) getrennt sein und kann in der gleichen und folgenden Zeilen stehen. **Tabellen, Spalten und reihen (<nowiki>{| und |-</nowiki>) die nicht direkt einen Inhalt haben können, dürfen auch ''keinen'' Strich (|) nach den Attributen haben. Falls doch einer gesetzt wird entfernt der Parser diese ''und'' das letzte Attribut, falls zwischen ihm und dem Strich kein Leerzeichen ist. *'''Inhalt''' kann (a) nach seiner Zellenmarkierung nach den optionalen XHTML-Eigenschaften in der gleichen Reihe stehen oder (b) unter der Zellenmarkierung. Inhalt, welcher Wiki Formatierung (wie Überschriften, Aufzählungen usw.) nutzt, muss am Anfang einer neuen Zeile stehen. ==Einfache Tabelle== ===Einfache Form=== Die folgende Tabelle hat keine Ränder oder gute Leerräume. Sie zeigt aber den einfachen Wiki Code für eine Tabellenstruktur {| width="100%" !width="50%"| Anzeige in Wiki !width="50%"| Wiki Code |- | {| |Orange |Apfel |- |Brot |Torte |- |Butter |Eis |} |<pre> {| |Orange |Apfel |- |Brot |Torte |- |Butter |Eis |} </pre> |} ===Alternative=== Für ein mehr tabellarisches Aussehen können im Wiki Markup die Zellen in einer Zeile aufgeführt werden. Die einzelnen Spalten müssen dabei mit || getrennt werden. Jedoch nimmt die Übersichtlichtkeit mit steigendem Textinhalt ab. Leerzeichen können hier helfen, um den Text optisch einfacher auszurichten. Diese haben später keinen Einfluss auf die erstellten Seiten. HTML Angaben können bei dieser Art genauso hinzugefügt werden wie in anderen Tabellen. {| width="100%" |width="50%"| {| | Orange || Apfel || more |- | Brot || Torte || more |- | Butter || Eis || and more |} |width="50%"| <pre> {| | Orange || Apfel || more |- | Brot || Torte || more |- | Butter || Eis || and more |} </pre> |} ===Mit HTML-Eigenschaften=== Durch das Hinzufügen von HTML-Eigenschaften lässt sich das Aussehen der Tabelle verändern. ====border="1"==== {| width="100%" |width="50%"| {| border="1" |Orange |Apfel |- |Brot |Torte |- |Butter |Eis |} |width="50%"| <pre> {| border="1" |Orange |Apfel |- |Brot |Torte |- |Butter |Eis |} </pre> |} ====align="center" border="1"==== {| width="100%" |width="50%"| {| align="center" border="1" |Orange |Apfel |- |Brot |Torte |- |Butter |Eis |} |width="50%"| <pre> {| align="center" border="1" |Orange |Apfel |- |Brot |Torte |- |Butter |Eis |} </pre> |} ====align="right" border="1"==== Eigenschaften lassen sich auch auf individuelle Zellen anwenden. Zahlen zum Beispiel sehen besser aus, wenn sie rechtsbündig stehen. {| width="100%" |width="50%"| {| border="1" |Orange |Apfel |align="right"|12,333.00 |- |Brot |Torte |align="right"|500.00 |- |Butter |Eis |align="right"|1.00 |} |width="50%"| <pre> {| border="1" |Orange |Apfel |align="right"|12,333.00 |- |Brot |Torte |align="right"|500.00 |- |Butter |Eis |align="right"|1.00 |} </pre> |} Man kann Eigenschaften auch auf nur bestimmte Zeilen anwenden. {| width="100%" |width="50%"| {| border="1" |Orange |Apfel |align="right"|12,333.00 |- |Brot |Torte |align="right"|500.00 |- style="font-style:italic;color:green;" |Butter |Eis |align="right"|1.00 |} |width="50%"| <pre> {| border="1" |Orange |Apfel |align="right"|12,333.00 |- |Brot |Torte |align="right"|500.00 |- style="font-style:italic;color:green;" |Butter |Eis |align="right"|1.00 |} </pre> |} ====cellspacing="0" border="1"==== {| width="100%" |width="50%"| {| cellspacing="0" border="1" |Orange |Apfel |- |Brot |Torte |- |Butter |Eis |} |width="50%"| <pre> {| cellspacing="0" border="1" |Orange |Apfel |- |Brot |Torte |- |Butter |Eis |} </pre> |} ====cellpadding="20" cellspacing="0" border="1"==== {| width="100%" |width="50%"| {| cellpadding="20" cellspacing="0" border="1" |Orange |Apfel |- |Brot |Torte |- |Butter |Eis |} |width="50%"| <pre> {| cellpadding="20" cellspacing="0" border="1" |Orange |Apfel |- |Brot |Torte |- |Butter |Eis |} </pre> |} ===Mit HTML-Eigenschaften und CSS-Definitionen=== CSS-Angaben können in Kombination mit oder ohne HTML-Eigenschaften verwendet werden. ====style="color:green;background-color:#ffffcc;" cellpadding="20" cellspacing="0" border="1"==== {| width="100%" |width="50%"| {| style="color:green;background-color:#ffffcc;" cellpadding="20" cellspacing="0" border="1" |Orange |Apfel |- |Brot |Torte |- |Butter |Eis |} |width="50%"| <pre> {| style="color:green;background-color:#ffffcc;" cellpadding="20" cellspacing="0" border="1" |Orange |Apfel |- |Brot |Torte |- |Butter |Eis |} </pre> |} ====class="wikitable"==== {| width="100%" |width="50%"| {| class="wikitable" !Bitter !Süß |- |Orange |Apfel |- |Brot |Torte |- |Butter |Eis |} |width="50%"| <pre> {| class="wikitable" !Bitter !Süß |- |Orange |Apfel |- |Brot |Torte |- |Butter |Eis |} </pre> |} ==Table mit TH-Kopfzeile== TH (HTML-Tabellenkopf) kann mit einem ! vor dem | erstellt werden. Diese Kopfzeile erscheint für gewöhnlich in fett und zentriert. ===Tabellenkopf=== ====pro Spalte==== {| width="100%" |width="50%"| {| border="1" cellpadding="20" cellspacing="0" !lecker !leckerer |- |Orange |Apfel |- |Brot |Torte |- |Butter |Eis |} |width="50%"| <pre> {| border="1" cellpadding="20" cellspacing="0" !lecker !leckerer |- |Orange |Apfel |- |Brot |Torte |- |Butter |Eis |} </pre> |} ====Colspan="2"==== {| width="100%" |width="50%"| {| border="1" cellpadding="20" cellspacing="0" !colspan="2"|leckerer |- |Orange |Apfel |- |Brot |Torte |- |Butter |Eis |} |width="50%"| <pre> {| border="1" cellpadding="20" cellspacing="0" ! colspan="2"|leckerer |- |Orange |Apfel |- |Brot |Torte |- |Butter |Eis |} </pre> |} ===seitliche Überschrift=== ====standardmäßig==== {| width="100%" |width="50%"| {| border="1" cellpadding="20" cellspacing="0" !Obst |Orange |Apfel |- !Hauptspeise |Brot |Torte |- !Zutaten |Butter |Eis |} |width="50%"| <pre> {| border="1" cellpadding="20" cellspacing="0" !Obst |Orange |Apfel |- !Hauptspeise |Brot |Torte |- !Zutaten |Butter |Eis |} </pre> |} ====rechtsbündig==== Seitliche Überschriften können wie folgt rechtbündig angeordnet werden: {| width="100%" |width="50%"| {| border="1" cellpadding="20" cellspacing="0" !align="right" |Obst |Orange |Apfel |- !align="right" |Hauptspeise |Brot |Torte |- !align="right" |Zutaten |Butter |Eis |} |width="50%"| <pre> {| border="1" cellpadding="20" cellspacing="0" !align="right" |Obst |Orange |Apfel |- !align="right" |Hauptspeise |Brot |Torte |- !align="right" |Zutaten |Butter |Eis |} </pre> |} ==Beschriftung== Eine '''Tabellenbeschriftung''' kann wie folgt über jeder Tabelle hinzugefügt werden: {| width="100%" |width="50%"| {| border="1" cellpadding="20" cellspacing="0" |+Essenssachen |- |Orange |Apfel |- |Brot |Torte |- |Butter |Eis |} |width="50%"| <pre> {| border="1" cellpadding="20" cellspacing="0" |+Essenssachen |- |Orange |Apfel |- |Brot |Torte |- |Butter |Eis |} </pre> |} '''Eigenschaften''' können der Beschriftung wie folgt zugewiesen werden: {| width="100%" |width="50%"| {| border="1" cellpadding="20" cellspacing="0" |+align="bottom" style="color:#e76700;"|''Essenssachen'' |- |Orange |Apfel |- |Brot |Torte |- |Butter |Eis |} |width="50%"| <pre> {| border="1" cellpadding="20" cellspacing="0" |+align="bottom" style="color:#e76700;"|''Essenssachen'' |- |Orange |Apfel |- |Brot |Torte |- |Butter |Eis |} </pre> |} ==Tabellen mit H1, H2, H3 usw. Überschriften== Überschriften mit dem HTML-Tag H1, H2, H3, H4 usw. können auch in Tabellen mit dem üblichen ==Wiki Markup== erstellt werden. Diese müssen dann in einer Zeile mit dem Text stehen. '''Hier ist die Vorschau sehr von Vorteil!''' da mit jeder Kopfzeile ein neuer Abschnitt beginnt, der später editierbar sein wird. Jedoch werden dann Teile der Tabelle beim Bearbeiten fehlen, da diese in einem anderen Abschnitt stehen. Auch muss die Struktur eingehalten werden, da die Überschriften genauso wie andere Überschriften in das Inhaltsverzeichnis eingehen. {| width="100%" |width="50%"| {| border="1" cellpadding="20" cellspacing="0" |colspan="2"| ===Yummiest=== |- |Orange |Apfel |- |Brot |Torte |- |Butter |Eis |} |width="50%"| <pre> {| border="1" cellpadding="20" cellspacing="0" |colspan="2"| ===Yummiest=== |- |Orange |Apfel |- |Brot |Torte |- |Butter |Eis |} </pre> |} [[Kategorie:Hilfe|Tabellen]] 518769cb50b2666162f4f6650bedfd10e4952805 Hilfe:Variablen 12 29 62 2016-01-03T21:00:15Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „TeeWiki kennt einige verschiedene Variablen, die in den Text eingebunden werden können und beim Aufruf der Seite umgewandelt werden. Die Aktualisierung ist je…“ wikitext text/x-wiki TeeWiki kennt einige verschiedene Variablen, die in den Text eingebunden werden können und beim Aufruf der Seite umgewandelt werden. Die Aktualisierung ist je nach Variable unterschiedlich. Der Wiki markup ist vergleichbar mit dem von Templates. Soll die aktuelle Uhrzeit auf einer Seite angezeigt werden, muss <code><nowiki>{{CURRENTTIME}}</nowiki></code> an der Stelle eingegeben werden. Auf die Großschreibung ist zu achten. <center> {| class="wikitable" |- |'''Beschreibung''' |'''Wiki Code''' |'''Ausgabe''' |- | colspan="3" | '''Serverseitige Variablen (Datum & Wiki)''' |- | Aktueller Monat |<nowiki>{{CURRENTMONTH}}</nowiki> |{{CURRENTMONTH}} |- | Aktueller Monatsname |<nowiki>{{CURRENTMONTHNAME}}</nowiki> |{{CURRENTMONTHNAME}} |- | Genitivform Name des aktuellen Monats |<nowiki>{{CURRENTMONTHNAMEGEN}}</nowiki> |{{CURRENTMONTHNAMEGEN}} |- | Abgekürzter Monatsname |<nowiki>{{CURRENTMONTHABBREV}}</nowiki> |{{CURRENTMONTHABBREV}} |- | Tag im Monat |<nowiki>{{CURRENTDAY}}</nowiki> |{{CURRENTDAY}} |- | Tag der Woche |<nowiki>{{CURRENTDOW}}</nowiki> |{{CURRENTDOW}} |- | Wochentag |<nowiki>{{CURRENTDAYNAME}}</nowiki> |{{CURRENTDAYNAME}} |- | Kalenderwoche |<nowiki>{{CURRENTWEEK}}</nowiki> |{{CURRENTWEEK}} |- | Jahr |<nowiki>{{CURRENTYEAR}}</nowiki> |{{CURRENTYEAR}} |- | aktuelle Zeit |<nowiki>{{CURRENTTIME}}</nowiki> |{{CURRENTTIME}} |- | Anzahl von Artikeln |<nowiki>{{NUMBEROFARTICLES}}</nowiki> |{{NUMBEROFARTICLES}} |- | Anzahl hochgeladener Dateien |<nowiki>{{NUMBEROFFILES}}</nowiki> |{{NUMBEROFFILES}} |- | colspan="3" | '''Namensräume''' |- | |<nowiki>{{ns:-2}} oder {{ns:Media}}</nowiki> |{{ns:-2}} |- | |<nowiki>{{ns:-1}} oder {{ns:Special}}</nowiki> |{{ns:-1}} |- | |<nowiki>{{ns:1}} oder {{ns:Talk}}</nowiki> | {{ns:1}} |- | | <nowiki>{{ns:2}} oder {{ns:User}}</nowiki> | {{ns:2}} |- | | <nowiki>{{ns:3}} oder {{ns:User_talk}}</nowiki> | {{ns:3}} |- | | <nowiki>{{ns:4}} oder {{ns:Project}}</nowiki> | {{ns:4}} |- | | <nowiki>{{ns:5}} oder {{ns:Project_talk}}</nowiki> | {{ns:5}} |- | | <nowiki>{{ns:6}} oder {{ns:Image}}</nowiki> | {{ns:6}} |- | | <nowiki>{{ns:7}} oder {{ns:Image_talk}}</nowiki> | {{ns:7}} |- | | <nowiki>{{ns:8}} oder {{ns:MediaWiki}}</nowiki> | {{ns:8}} |- | | <nowiki>{{ns:9}} oder {{ns:MediaWiki_talk}}</nowiki> | {{ns:9}} |- | | <nowiki>{{ns:10}} oder {{ns:Template}}</nowiki> | {{ns:10}} |- | | <nowiki>{{ns:11}} oder {{ns:Template_talk}}</nowiki> | {{ns:11}} |- | | <nowiki>{{ns:12}} oder {{ns:Help}}</nowiki> | {{ns:12}} |- | | <nowiki>{{ns:13}} oder {{ns:Help_talk}}</nowiki> | {{ns:13}} |- | | <nowiki>{{ns:14}} oder {{ns:Category}}</nowiki> | {{ns:14}} |- | | <nowiki>{{ns:15}} oder {{ns:Category_talk}}</nowiki> | {{ns:15}} |- | colspan="3" | '''weitere serverspezifische Variablen''' |- | Seitenname | <nowiki>{{SITENAME}}</nowiki> | {{SITENAME}} |- | Servername | <nowiki>{{SERVERNAME}}</nowiki> | {{SERVERNAME}} |- | Server | <nowiki>{{SERVER}}</nowiki> | {{SERVER}} |- |- | Skript Path | <nowiki>{{SCRIPTPATH}}</nowiki> | {{SCRIPTPATH}} |- | Lokale URL | <nowiki>{{localurl:pagename}}</nowiki> | {{localurl:pagename}} |- | Lokale URL mit Variablen | <nowiki>{{localurl:pagename|</nowiki>''query string''<nowiki>}}</nowiki> | {{localurl:pagename|''query string''}} |- | colspan="3" | '''seitenbezogene Variablen''' |- | Seitenname | <nowiki>{{PAGENAME}}</nowiki> | {{PAGENAME}} |- | Seitenname (in URL-kompatibler Form verschlüsselt) | <nowiki>{{PAGENAMEE}}</nowiki> | {{PAGENAMEE}} |- | Namensraum der Seite | <nowiki>{{NAMESPACE}}</nowiki> | {{NAMESPACE}} |- | Versionsnummer | <nowiki>{{REVISIONID}}</nowiki> | {{REVISIONID}} |} </center> [[Kategorie:Hilfe]] 6dbee0dae9b2dcf7c42877a815bfbf55774102ec 73 62 2016-01-03T21:11:27Z Joaquin 1 Joaquin verschob die Seite [[Kategorie:Variablen]] nach [[Hilfe:Variablen]]: falsche Kategorie wikitext text/x-wiki TeeWiki kennt einige verschiedene Variablen, die in den Text eingebunden werden können und beim Aufruf der Seite umgewandelt werden. Die Aktualisierung ist je nach Variable unterschiedlich. Der Wiki markup ist vergleichbar mit dem von Templates. Soll die aktuelle Uhrzeit auf einer Seite angezeigt werden, muss <code><nowiki>{{CURRENTTIME}}</nowiki></code> an der Stelle eingegeben werden. Auf die Großschreibung ist zu achten. <center> {| class="wikitable" |- |'''Beschreibung''' |'''Wiki Code''' |'''Ausgabe''' |- | colspan="3" | '''Serverseitige Variablen (Datum & Wiki)''' |- | Aktueller Monat |<nowiki>{{CURRENTMONTH}}</nowiki> |{{CURRENTMONTH}} |- | Aktueller Monatsname |<nowiki>{{CURRENTMONTHNAME}}</nowiki> |{{CURRENTMONTHNAME}} |- | Genitivform Name des aktuellen Monats |<nowiki>{{CURRENTMONTHNAMEGEN}}</nowiki> |{{CURRENTMONTHNAMEGEN}} |- | Abgekürzter Monatsname |<nowiki>{{CURRENTMONTHABBREV}}</nowiki> |{{CURRENTMONTHABBREV}} |- | Tag im Monat |<nowiki>{{CURRENTDAY}}</nowiki> |{{CURRENTDAY}} |- | Tag der Woche |<nowiki>{{CURRENTDOW}}</nowiki> |{{CURRENTDOW}} |- | Wochentag |<nowiki>{{CURRENTDAYNAME}}</nowiki> |{{CURRENTDAYNAME}} |- | Kalenderwoche |<nowiki>{{CURRENTWEEK}}</nowiki> |{{CURRENTWEEK}} |- | Jahr |<nowiki>{{CURRENTYEAR}}</nowiki> |{{CURRENTYEAR}} |- | aktuelle Zeit |<nowiki>{{CURRENTTIME}}</nowiki> |{{CURRENTTIME}} |- | Anzahl von Artikeln |<nowiki>{{NUMBEROFARTICLES}}</nowiki> |{{NUMBEROFARTICLES}} |- | Anzahl hochgeladener Dateien |<nowiki>{{NUMBEROFFILES}}</nowiki> |{{NUMBEROFFILES}} |- | colspan="3" | '''Namensräume''' |- | |<nowiki>{{ns:-2}} oder {{ns:Media}}</nowiki> |{{ns:-2}} |- | |<nowiki>{{ns:-1}} oder {{ns:Special}}</nowiki> |{{ns:-1}} |- | |<nowiki>{{ns:1}} oder {{ns:Talk}}</nowiki> | {{ns:1}} |- | | <nowiki>{{ns:2}} oder {{ns:User}}</nowiki> | {{ns:2}} |- | | <nowiki>{{ns:3}} oder {{ns:User_talk}}</nowiki> | {{ns:3}} |- | | <nowiki>{{ns:4}} oder {{ns:Project}}</nowiki> | {{ns:4}} |- | | <nowiki>{{ns:5}} oder {{ns:Project_talk}}</nowiki> | {{ns:5}} |- | | <nowiki>{{ns:6}} oder {{ns:Image}}</nowiki> | {{ns:6}} |- | | <nowiki>{{ns:7}} oder {{ns:Image_talk}}</nowiki> | {{ns:7}} |- | | <nowiki>{{ns:8}} oder {{ns:MediaWiki}}</nowiki> | {{ns:8}} |- | | <nowiki>{{ns:9}} oder {{ns:MediaWiki_talk}}</nowiki> | {{ns:9}} |- | | <nowiki>{{ns:10}} oder {{ns:Template}}</nowiki> | {{ns:10}} |- | | <nowiki>{{ns:11}} oder {{ns:Template_talk}}</nowiki> | {{ns:11}} |- | | <nowiki>{{ns:12}} oder {{ns:Help}}</nowiki> | {{ns:12}} |- | | <nowiki>{{ns:13}} oder {{ns:Help_talk}}</nowiki> | {{ns:13}} |- | | <nowiki>{{ns:14}} oder {{ns:Category}}</nowiki> | {{ns:14}} |- | | <nowiki>{{ns:15}} oder {{ns:Category_talk}}</nowiki> | {{ns:15}} |- | colspan="3" | '''weitere serverspezifische Variablen''' |- | Seitenname | <nowiki>{{SITENAME}}</nowiki> | {{SITENAME}} |- | Servername | <nowiki>{{SERVERNAME}}</nowiki> | {{SERVERNAME}} |- | Server | <nowiki>{{SERVER}}</nowiki> | {{SERVER}} |- |- | Skript Path | <nowiki>{{SCRIPTPATH}}</nowiki> | {{SCRIPTPATH}} |- | Lokale URL | <nowiki>{{localurl:pagename}}</nowiki> | {{localurl:pagename}} |- | Lokale URL mit Variablen | <nowiki>{{localurl:pagename|</nowiki>''query string''<nowiki>}}</nowiki> | {{localurl:pagename|''query string''}} |- | colspan="3" | '''seitenbezogene Variablen''' |- | Seitenname | <nowiki>{{PAGENAME}}</nowiki> | {{PAGENAME}} |- | Seitenname (in URL-kompatibler Form verschlüsselt) | <nowiki>{{PAGENAMEE}}</nowiki> | {{PAGENAMEE}} |- | Namensraum der Seite | <nowiki>{{NAMESPACE}}</nowiki> | {{NAMESPACE}} |- | Versionsnummer | <nowiki>{{REVISIONID}}</nowiki> | {{REVISIONID}} |} </center> [[Kategorie:Hilfe]] 6dbee0dae9b2dcf7c42877a815bfbf55774102ec Hilfe:Vorlagen 12 30 63 2016-01-03T21:01:57Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „Wenn du Standardtexte hast, die du auf verschiedenen Seiten einbinden möchtest, kommt das TeeWiki Vorlagen-Feature ins Spiel (wie der Tag oberhalb, der in die…“ wikitext text/x-wiki Wenn du Standardtexte hast, die du auf verschiedenen Seiten einbinden möchtest, kommt das TeeWiki Vorlagen-Feature ins Spiel (wie der Tag oberhalb, der in die Seiten des Hilfe-Namensraums eingebunden ist). ==Erstellen einer Vorlage == Vorlagennamen sind gekennzeichnet durch ein vorangestelltes <code>Vorlage:</code> und du kannst sie wie jede andere Wikiseite erstellen. ==Verwenden einer Vorlage== Vorlagen sind Wikiseiten, welche in anderen Seiten auf folgenden drei Wegen verwendet werden können: :<code><nowiki>{{Name}}</nowiki></code> fügt den Inhalt der Vorlage <nowiki>"[[Vorlage:Name]]"</nowiki> zu dem Zeitpunkt ein, wenn die Seite, welche diese Anweisung enthält, aufgerufen wird. :<code><nowiki>{{subst:Name}}</nowiki></code> fügt den Inhalt der Vorlage <nowiki>"[[Vorlage:Name]]"</nowiki> in den Code der Seite in einer normal editierbaren Form ein nachdem dein Text gespeichert wurde. :<code><nowiki>{{msgnw:Name}}</nowiki></code> wenn die Datei, die diese Anweisung enthält, aufgerufen wird, wird die Vorlage so eingefügt, dass ihr Inhalt als rohe Wikisyntax angezeigt wird, genauso, wie es <code><nowiki></code> tut. ==Verwendung von Parametern in Vorlagen== <div style="float:right"> {|class="wikitable" |- |{{Hl2}} colspan="2" align="center" |'''Vorlage mit nummerierten Parametern''' |- | colspan="2" | <pre><nowiki> '''A little thank you...''' for {{{1}}}. hugs, {{{2}}} </nowiki></pre> |- |{{Hl2}}|'''Du schreibst''' |{{Hl2}}|'''Du bekommst''' |- |<pre><nowiki>{{Thankyou|all|Joe}}</nowiki></pre> | {{Thankyou|all|Joe}} |- |{{Hl2}} colspan="2" align="center" |'''mit benannten Parametern''' |- | colspan="2" | <pre><nowiki> '''A little thank you...''' for {{{reason}}}. hugs, {{{signature}}} </nowiki></pre> |- |{{Hl2}}|'''Du schreibst''' |{{Hl2}}|'''Du bekommst''' |- |<pre><nowiki>{{Thankyou |reason=all |signature=Joe}}</nowiki></pre> | {{Thankyou|all|Joe}} |} </div> Du kannst Parameter in Vorlagen entweder als nummeriert, wie <code><nowiki>{{{1}}}</nowiki></code>, oder als benannt <code><nowiki>{{{param}}}</nowiki></code> definieren. '''Beispiel:''' Du möchtest eine kleine Danknotiz, die du auf die Gesprächsseite mit anderen Nutzern setzen kannst. Sie soll den Grund und deine Signatur enthalten. Du kannst [[Template:Thankyou]] erstellen, um deinen Text wie im Beispiel in der Tabelle einzugeben. Wenn du die Vorlage auf einer Seite verwendest, füllst du die, durch ein Pipezeichen (|) getrennten, Parameterwerte: <code><nowiki>{{Thankyou|all|Joe}}</nowiki></code>. Für benannte Parameter verwendest du "name=wert"-Paare, welche auch wieder durch ein Pipezeichen voneinander getrennt werden: <code><nowiki>{{Thankyou|reason=all|signature=Joe}}</nowiki></code>. Der Vorteil bei der Verwendung benannter Parameter in deiner Vorlage ist, dass die Reihenfolge flexibel ist. Außerdem ist die Vorlage damit leichter verständlich, wenn du viele Parameter hast. Falls du die Reihenfolge der nummerierten Parameter ändern möchtest, musst du das explizit vermerken: <code><nowiki>{{Thankyou|2=Joe|1=all}}</nowiki></code>. ==Steuern der Vorlageneinbindung== Du kannst das Einbinden der Vorlagen durch die Verwendung von <code><nowiki><noinclude></nowiki></code>- und <code><nowiki><includeonly></nowiki></code>-Tags steuern. Alles zwischen <code><nowiki><noinclude></nowiki></code> und <code><nowiki></noinclude></nowiki></code> wird nur verarbeitet und angezeigt, wenn die Seite direkt angesehen wird und nicht eingefügt. Mögliche Anwendungen sind: * Kategorisierung von Vorlagen * sprachübergreifende Verweise zu ähnlichen Vorlagen in anderen Sprachen * erläuternde Texte, wie eine Vorlage zu verwenden ist Das Gegenteil ist <code><nowiki><includeonly></nowiki></code>. Text zwischen <code><nowiki><includeonly></nowiki></code> und <code><nowiki></includeonly></nowiki></code> wird nur verarbeitet und angezeigt, wenn die Seite eingefügt wird. Der offensichtliche Anwendungsfall ist das Hinzufügen aller Seiten, die eine vorgegebene Vorlage beinhalten, zu einer Kategorie. Beachte, dass die üblichen Update-Probleme gelten - wenn du Kategorien innerhalb von Vorlagen änderst, werden die Kategorien von verweisenden Seiten solange nicht aktualisiert, bis diese editiert werden. ==Organisation von Vorlagen== Damit Vorlagen effektiv sein können, müssen Nutzer sie schnell finden können und dazu in der Lage sein, sie zu nutzen. Eine einfache Technik ist die Integration eines Beispiels auf der Vorlagenseite. Zum Beispiel: <div style="display:table; width:auto;"><pre> <noinclude> ==Verwendung== Erlaubt das Setzen eines Verweises zu einem Thema: {{NameDerVorlage|Term1+Term2+Term3}} </noinclude> </pre></div> Ein Redakteur kann einfach das Beispiel kopieren und einfügen, um eine ähnliche Seite zu erzeugen. Das Beispiel ist trivial, doch ein funktionstüchtiges Beispiel, das demonstriert, wie Vorlagen verwendet werden können, spart in aufwändigen Umgebungen zu speziellen Themen leichter Zeit. Auch das Erstellen einer Kategorie:Vorlage in deinem Wiki, um deine Vorlagen zusammenzustellen, könnte, neben Links auf diese Seite, für Autoren nützlich sein, um ihnen ein produktiveres Arbeiten zu ermöglichen. [[Category:Hilfe]] 506657b23981cd43aadd1c9d25501545ad53d079 64 63 2016-01-03T21:03:01Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Wenn du Standardtexte hast, die du auf verschiedenen Seiten einbinden möchtest, kommt das TeeWiki Vorlagen-Feature ins Spiel (wie der Tag oberhalb, der in die Seiten des Hilfe-Namensraums eingebunden ist). ==Erstellen einer Vorlage == Vorlagennamen sind gekennzeichnet durch ein vorangestelltes <code>Vorlage:</code> und du kannst sie wie jede andere Wikiseite erstellen. ==Verwenden einer Vorlage== Vorlagen sind Wikiseiten, welche in anderen Seiten auf folgenden drei Wegen verwendet werden können: :<code><nowiki>{{Name}}</nowiki></code> fügt den Inhalt der Vorlage <nowiki>"[[Vorlage:Name]]"</nowiki> zu dem Zeitpunkt ein, wenn die Seite, welche diese Anweisung enthält, aufgerufen wird. :<code><nowiki>{{subst:Name}}</nowiki></code> fügt den Inhalt der Vorlage <nowiki>"[[Vorlage:Name]]"</nowiki> in den Code der Seite in einer normal editierbaren Form ein nachdem dein Text gespeichert wurde. :<code><nowiki>{{msgnw:Name}}</nowiki></code> wenn die Datei, die diese Anweisung enthält, aufgerufen wird, wird die Vorlage so eingefügt, dass ihr Inhalt als rohe Wikisyntax angezeigt wird, genauso, wie es <code><nowiki></code> tut. ==Verwendung von Parametern in Vorlagen== <div style="float:right"> {|class="wikitable" |- | colspan="2" align="center" |'''Vorlage mit nummerierten Parametern''' |- | colspan="2" | <pre><nowiki> '''A little thank you...''' for {{{1}}}. hugs, {{{2}}} </nowiki></pre> |- |'''Du schreibst''' |'''Du bekommst''' |- |<pre><nowiki>{{Thankyou|all|Joe}}</nowiki></pre> | {{Thankyou|all|Joe}} |- | colspan="2" align="center" |'''mit benannten Parametern''' |- | colspan="2" | <pre><nowiki> '''A little thank you...''' for {{{reason}}}. hugs, {{{signature}}} </nowiki></pre> |- |'''Du schreibst''' |'''Du bekommst''' |- |<pre><nowiki>{{Thankyou |reason=all |signature=Joe}}</nowiki></pre> | {{Thankyou|all|Joe}} |} </div> Du kannst Parameter in Vorlagen entweder als nummeriert, wie <code><nowiki>{{{1}}}</nowiki></code>, oder als benannt <code><nowiki>{{{param}}}</nowiki></code> definieren. '''Beispiel:''' Du möchtest eine kleine Danknotiz, die du auf die Gesprächsseite mit anderen Nutzern setzen kannst. Sie soll den Grund und deine Signatur enthalten. Du kannst [[Template:Thankyou]] erstellen, um deinen Text wie im Beispiel in der Tabelle einzugeben. Wenn du die Vorlage auf einer Seite verwendest, füllst du die, durch ein Pipezeichen (|) getrennten, Parameterwerte: <code><nowiki>{{Thankyou|all|Joe}}</nowiki></code>. Für benannte Parameter verwendest du "name=wert"-Paare, welche auch wieder durch ein Pipezeichen voneinander getrennt werden: <code><nowiki>{{Thankyou|reason=all|signature=Joe}}</nowiki></code>. Der Vorteil bei der Verwendung benannter Parameter in deiner Vorlage ist, dass die Reihenfolge flexibel ist. Außerdem ist die Vorlage damit leichter verständlich, wenn du viele Parameter hast. Falls du die Reihenfolge der nummerierten Parameter ändern möchtest, musst du das explizit vermerken: <code><nowiki>{{Thankyou|2=Joe|1=all}}</nowiki></code>. ==Steuern der Vorlageneinbindung== Du kannst das Einbinden der Vorlagen durch die Verwendung von <code><nowiki><noinclude></nowiki></code>- und <code><nowiki><includeonly></nowiki></code>-Tags steuern. Alles zwischen <code><nowiki><noinclude></nowiki></code> und <code><nowiki></noinclude></nowiki></code> wird nur verarbeitet und angezeigt, wenn die Seite direkt angesehen wird und nicht eingefügt. Mögliche Anwendungen sind: * Kategorisierung von Vorlagen * sprachübergreifende Verweise zu ähnlichen Vorlagen in anderen Sprachen * erläuternde Texte, wie eine Vorlage zu verwenden ist Das Gegenteil ist <code><nowiki><includeonly></nowiki></code>. Text zwischen <code><nowiki><includeonly></nowiki></code> und <code><nowiki></includeonly></nowiki></code> wird nur verarbeitet und angezeigt, wenn die Seite eingefügt wird. Der offensichtliche Anwendungsfall ist das Hinzufügen aller Seiten, die eine vorgegebene Vorlage beinhalten, zu einer Kategorie. Beachte, dass die üblichen Update-Probleme gelten - wenn du Kategorien innerhalb von Vorlagen änderst, werden die Kategorien von verweisenden Seiten solange nicht aktualisiert, bis diese editiert werden. ==Organisation von Vorlagen== Damit Vorlagen effektiv sein können, müssen Nutzer sie schnell finden können und dazu in der Lage sein, sie zu nutzen. Eine einfache Technik ist die Integration eines Beispiels auf der Vorlagenseite. Zum Beispiel: <div style="display:table; width:auto;"><pre> <noinclude> ==Verwendung== Erlaubt das Setzen eines Verweises zu einem Thema: {{NameDerVorlage|Term1+Term2+Term3}} </noinclude> </pre></div> Ein Redakteur kann einfach das Beispiel kopieren und einfügen, um eine ähnliche Seite zu erzeugen. Das Beispiel ist trivial, doch ein funktionstüchtiges Beispiel, das demonstriert, wie Vorlagen verwendet werden können, spart in aufwändigen Umgebungen zu speziellen Themen leichter Zeit. Auch das Erstellen einer Kategorie:Vorlage in deinem Wiki, um deine Vorlagen zusammenzustellen, könnte, neben Links auf diese Seite, für Autoren nützlich sein, um ihnen ein produktiveres Arbeiten zu ermöglichen. [[Category:Hilfe]] 8510c412a98524167c00ba01955678db00c38422 75 64 2016-01-03T21:11:56Z Joaquin 1 Joaquin verschob die Seite [[Kategorie:Vorlagen]] nach [[Hilfe:Vorlagen]]: falsche Kategorie wikitext text/x-wiki Wenn du Standardtexte hast, die du auf verschiedenen Seiten einbinden möchtest, kommt das TeeWiki Vorlagen-Feature ins Spiel (wie der Tag oberhalb, der in die Seiten des Hilfe-Namensraums eingebunden ist). ==Erstellen einer Vorlage == Vorlagennamen sind gekennzeichnet durch ein vorangestelltes <code>Vorlage:</code> und du kannst sie wie jede andere Wikiseite erstellen. ==Verwenden einer Vorlage== Vorlagen sind Wikiseiten, welche in anderen Seiten auf folgenden drei Wegen verwendet werden können: :<code><nowiki>{{Name}}</nowiki></code> fügt den Inhalt der Vorlage <nowiki>"[[Vorlage:Name]]"</nowiki> zu dem Zeitpunkt ein, wenn die Seite, welche diese Anweisung enthält, aufgerufen wird. :<code><nowiki>{{subst:Name}}</nowiki></code> fügt den Inhalt der Vorlage <nowiki>"[[Vorlage:Name]]"</nowiki> in den Code der Seite in einer normal editierbaren Form ein nachdem dein Text gespeichert wurde. :<code><nowiki>{{msgnw:Name}}</nowiki></code> wenn die Datei, die diese Anweisung enthält, aufgerufen wird, wird die Vorlage so eingefügt, dass ihr Inhalt als rohe Wikisyntax angezeigt wird, genauso, wie es <code><nowiki></code> tut. ==Verwendung von Parametern in Vorlagen== <div style="float:right"> {|class="wikitable" |- | colspan="2" align="center" |'''Vorlage mit nummerierten Parametern''' |- | colspan="2" | <pre><nowiki> '''A little thank you...''' for {{{1}}}. hugs, {{{2}}} </nowiki></pre> |- |'''Du schreibst''' |'''Du bekommst''' |- |<pre><nowiki>{{Thankyou|all|Joe}}</nowiki></pre> | {{Thankyou|all|Joe}} |- | colspan="2" align="center" |'''mit benannten Parametern''' |- | colspan="2" | <pre><nowiki> '''A little thank you...''' for {{{reason}}}. hugs, {{{signature}}} </nowiki></pre> |- |'''Du schreibst''' |'''Du bekommst''' |- |<pre><nowiki>{{Thankyou |reason=all |signature=Joe}}</nowiki></pre> | {{Thankyou|all|Joe}} |} </div> Du kannst Parameter in Vorlagen entweder als nummeriert, wie <code><nowiki>{{{1}}}</nowiki></code>, oder als benannt <code><nowiki>{{{param}}}</nowiki></code> definieren. '''Beispiel:''' Du möchtest eine kleine Danknotiz, die du auf die Gesprächsseite mit anderen Nutzern setzen kannst. Sie soll den Grund und deine Signatur enthalten. Du kannst [[Template:Thankyou]] erstellen, um deinen Text wie im Beispiel in der Tabelle einzugeben. Wenn du die Vorlage auf einer Seite verwendest, füllst du die, durch ein Pipezeichen (|) getrennten, Parameterwerte: <code><nowiki>{{Thankyou|all|Joe}}</nowiki></code>. Für benannte Parameter verwendest du "name=wert"-Paare, welche auch wieder durch ein Pipezeichen voneinander getrennt werden: <code><nowiki>{{Thankyou|reason=all|signature=Joe}}</nowiki></code>. Der Vorteil bei der Verwendung benannter Parameter in deiner Vorlage ist, dass die Reihenfolge flexibel ist. Außerdem ist die Vorlage damit leichter verständlich, wenn du viele Parameter hast. Falls du die Reihenfolge der nummerierten Parameter ändern möchtest, musst du das explizit vermerken: <code><nowiki>{{Thankyou|2=Joe|1=all}}</nowiki></code>. ==Steuern der Vorlageneinbindung== Du kannst das Einbinden der Vorlagen durch die Verwendung von <code><nowiki><noinclude></nowiki></code>- und <code><nowiki><includeonly></nowiki></code>-Tags steuern. Alles zwischen <code><nowiki><noinclude></nowiki></code> und <code><nowiki></noinclude></nowiki></code> wird nur verarbeitet und angezeigt, wenn die Seite direkt angesehen wird und nicht eingefügt. Mögliche Anwendungen sind: * Kategorisierung von Vorlagen * sprachübergreifende Verweise zu ähnlichen Vorlagen in anderen Sprachen * erläuternde Texte, wie eine Vorlage zu verwenden ist Das Gegenteil ist <code><nowiki><includeonly></nowiki></code>. Text zwischen <code><nowiki><includeonly></nowiki></code> und <code><nowiki></includeonly></nowiki></code> wird nur verarbeitet und angezeigt, wenn die Seite eingefügt wird. Der offensichtliche Anwendungsfall ist das Hinzufügen aller Seiten, die eine vorgegebene Vorlage beinhalten, zu einer Kategorie. Beachte, dass die üblichen Update-Probleme gelten - wenn du Kategorien innerhalb von Vorlagen änderst, werden die Kategorien von verweisenden Seiten solange nicht aktualisiert, bis diese editiert werden. ==Organisation von Vorlagen== Damit Vorlagen effektiv sein können, müssen Nutzer sie schnell finden können und dazu in der Lage sein, sie zu nutzen. Eine einfache Technik ist die Integration eines Beispiels auf der Vorlagenseite. Zum Beispiel: <div style="display:table; width:auto;"><pre> <noinclude> ==Verwendung== Erlaubt das Setzen eines Verweises zu einem Thema: {{NameDerVorlage|Term1+Term2+Term3}} </noinclude> </pre></div> Ein Redakteur kann einfach das Beispiel kopieren und einfügen, um eine ähnliche Seite zu erzeugen. Das Beispiel ist trivial, doch ein funktionstüchtiges Beispiel, das demonstriert, wie Vorlagen verwendet werden können, spart in aufwändigen Umgebungen zu speziellen Themen leichter Zeit. Auch das Erstellen einer Kategorie:Vorlage in deinem Wiki, um deine Vorlagen zusammenzustellen, könnte, neben Links auf diese Seite, für Autoren nützlich sein, um ihnen ein produktiveres Arbeiten zu ermöglichen. [[Category:Hilfe]] 8510c412a98524167c00ba01955678db00c38422 Vorlage:Thankyou 10 31 65 2016-01-03T21:05:01Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „'''A little thank you...''' for {{{1}}}. hugs, {{{2}}}“ wikitext text/x-wiki '''A little thank you...''' for {{{1}}}. hugs, {{{2}}} 7f3a041121fa1f675a6e21dd21d4328ed216e462 Hilfe:Inhaltsverzeichnis 12 32 66 2016-01-03T21:08:17Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „==Lesen== :[[Hilfe:Navigation|Navigation]] :[[Hilfe:Suche|Suchen]] :[[Hilfe:Änderungen|Änderungen verfolgen]] ==Bearbeiten== :Hilfe:Bearbeiten|Bearbeitu…“ wikitext text/x-wiki ==Lesen== :[[Hilfe:Navigation|Navigation]] :[[Hilfe:Suche|Suchen]] :[[Hilfe:Änderungen|Änderungen verfolgen]] ==Bearbeiten== :[[Hilfe:Bearbeiten|Bearbeitung von Seiten]] :[[Hilfe:Neue Seite erstellen|Anlegen einer neuen Seite]] :[[Hilfe:Formatierung|Formatierungssyntax]] :[[Hilfe:Benutzerseiten|Benutzerseiten]] :[[Hilfe:Links|Verlinkung]] :[[Hilfe:Kategorien|Kategorien]] ===Erweitertes Bearbeiten=== :[[Hilfe:Bilder|Bilder]] :[[Hilfe:Tabellen|Tabellen]] :[[Hilfe:Vorlagen|Vorlagen]] :[[Hilfe:Variablen|Variablen]] :[[Hilfe:Dateien|Handhabung von Dateien]] ==Persönliche Anpassung== :[[Hilfe:Einstellungen|Einstellungen]] [[Kategorie:Hilfe]] 65ba719671bfc23f0be37807c2741f85278d0477 80 66 2016-01-03T22:06:15Z Joaquin 1 /* Bearbeiten */ wikitext text/x-wiki ==Lesen== :[[Hilfe:Navigation|Navigation]] :[[Hilfe:Suche|Suchen]] :[[Hilfe:Änderungen|Änderungen verfolgen]] ==Bearbeiten== :[[Hilfe:Seite bearbeiten|Bearbeitung von Seiten]] :[[Hilfe:Neue Seite erstellen|Anlegen einer neuen Seite]] :[[Hilfe:Formatierung|Formatierungssyntax]] :[[Hilfe:Benutzerseiten|Benutzerseiten]] :[[Hilfe:Links|Verlinkung]] :[[Hilfe:Kategorien|Kategorien]] ===Erweitertes Bearbeiten=== :[[Hilfe:Bilder|Bilder]] :[[Hilfe:Tabellen|Tabellen]] :[[Hilfe:Vorlagen|Vorlagen]] :[[Hilfe:Variablen|Variablen]] :[[Hilfe:Dateien|Handhabung von Dateien]] ==Persönliche Anpassung== :[[Hilfe:Einstellungen|Einstellungen]] [[Kategorie:Hilfe]] e19f6cd888b23745820e6438a1d434359b0764a5 82 80 2016-01-03T22:11:17Z Joaquin 1 Joaquin verschob die Seite [[Hilfe:Übersicht]] nach [[Hilfe:Inhaltsverzeichnis]]: besserer Name wikitext text/x-wiki ==Lesen== :[[Hilfe:Navigation|Navigation]] :[[Hilfe:Suche|Suchen]] :[[Hilfe:Änderungen|Änderungen verfolgen]] ==Bearbeiten== :[[Hilfe:Seite bearbeiten|Bearbeitung von Seiten]] :[[Hilfe:Neue Seite erstellen|Anlegen einer neuen Seite]] :[[Hilfe:Formatierung|Formatierungssyntax]] :[[Hilfe:Benutzerseiten|Benutzerseiten]] :[[Hilfe:Links|Verlinkung]] :[[Hilfe:Kategorien|Kategorien]] ===Erweitertes Bearbeiten=== :[[Hilfe:Bilder|Bilder]] :[[Hilfe:Tabellen|Tabellen]] :[[Hilfe:Vorlagen|Vorlagen]] :[[Hilfe:Variablen|Variablen]] :[[Hilfe:Dateien|Handhabung von Dateien]] ==Persönliche Anpassung== :[[Hilfe:Einstellungen|Einstellungen]] [[Kategorie:Hilfe]] e19f6cd888b23745820e6438a1d434359b0764a5 Kategorie:Signaturen 14 33 68 2016-01-03T21:09:48Z Joaquin 1 Joaquin verschob die Seite [[Kategorie:Signaturen]] nach [[Hilfe:Signaturen]]: falsche Kategorie wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Hilfe:Signaturen]] 542c0a5e481a80d8d41ffc690747992498879b2f Kategorie:Spazialseiten 14 34 70 2016-01-03T21:10:20Z Joaquin 1 Joaquin verschob die Seite [[Kategorie:Spazialseiten]] nach [[Hilfe:Spazialseiten]]: falsche Kategorie wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Hilfe:Spazialseiten]] 5a715fe4840c262e8ee262ec26332b92888dc15e Kategorie:Tabellen 14 35 72 2016-01-03T21:10:49Z Joaquin 1 Joaquin verschob die Seite [[Kategorie:Tabellen]] nach [[Hilfe:Tabellen]]: falsche Kategorie wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Hilfe:Tabellen]] 3569e76d7313c9ab25d891f3cb04da3a05c5324b Kategorie:Variablen 14 36 74 2016-01-03T21:11:27Z Joaquin 1 Joaquin verschob die Seite [[Kategorie:Variablen]] nach [[Hilfe:Variablen]]: falsche Kategorie wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Hilfe:Variablen]] 2ed17488b11f3e387b2d66446d26220ba4a1f63f Kategorie:Vorlagen 14 37 76 2016-01-03T21:11:56Z Joaquin 1 Joaquin verschob die Seite [[Kategorie:Vorlagen]] nach [[Hilfe:Vorlagen]]: falsche Kategorie wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Hilfe:Vorlagen]] 19e48300fd7e44eb6c60308a0832617b49584f95 Hilfe:Diskussionsseiten 12 38 77 2016-01-03T21:28:30Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „Jede TeeWiki Seite hat eine dazugehörige Diskussionsseite, welche für Diskussionen und die Kommunikation mit anderen Benutzern genutzt werden kann. Die Disku…“ wikitext text/x-wiki Jede TeeWiki Seite hat eine dazugehörige Diskussionsseite, welche für Diskussionen und die Kommunikation mit anderen Benutzern genutzt werden kann. Die Diskussionsseite erreicht man oben auf das "Diskussion"-Tab in der Navigationsleiste klickt. Dies kann man dann einfach bearbeiten um einen eigenen Kommentar dort hinzuzufügen. '''Bearbeitungskonventionen auf Diskussionsseiten''' Um auch echte Diskussionen auf den Diskussionsseiten führen zu können, gibt es ein paar Regeln für die Bearbeitung der Diskussionsseiten: * [[Hilfe:Signaturen|Signiere]] immer deine Kommentare. Benutze dafür vier Tilden “[[Benutzer:Joaquin|Joaquin]] ([[Benutzer Diskussion:Joaquin|Diskussion]]) 22:28, 3. Jan. 2016 (CET)” (oder benutze den Signatur-Knopf im Editor signature button oben in der Editier-Box. Weitere Informationen gibt es bei Hilfe:Signatur. * Beginne eine neue Diskussion mit ==Ebene 2 Überschrift== am Ende der Seite (oder benutze das “+” tab) * Damit Diskussionen übersichtlich bleiben, können Absätze durch Voranstellen eines Doppelpunktes (:) um eine Stufe (oder Spalte) nach rechts eingerückt werden. Durch das Voranstellen von zwei oder mehr Doppelpunkten kann der Text weiter eingerückt werden. * Wenn du auf einen Beitrag antworten willst, dann rücke deine Antwort um eine Stufe gegenüber diesem Beitrag ein. Überspringe dabei aber bereits vorhandene (bereits eingerückte) Reaktionen auf diesen Beitrag und antworte dann erst unterhalb von diesen. Setze deine Antwort nach oben mit einer Leerzeile vom bestehenden Text ab. === Beispiele === Hier ist ein kurzes Beispiel einer Diskussion, welches den Regeln und Konventionen für Diskussionsseiten folgt: {| class="wikitable toptextcells" width="100%" |- class="hintergrundfarbe8" ! Der Quelltext … ! … wird dargestellt als … |- |width="50%" | <code> Im Abschnitt "Magnetfeld": Der Fleckenzyklus ist 2 * 11 = 22 Jahre, nicht 2 * 5,5 = 11 Jahre, oder sehe ich das falsch? --<nowiki>[[Benutzer:Naseweiser Frager|Naseweiser Frager]]</nowiki> 13:02, 17. Jul 2006 (CEST)</code> '''<code>:''' Hat das nicht Benutzer XY eingefügt? Ich werde ihn jedenfalls auf Deine Frage aufmerksam machen. --<nowiki>[[Spezial:Beiträge/94.134.204.151|94.134.204.151]] 13:55, 17. Jul. 2006 (CEST)</nowiki></code> '''<code>::''' Nein, der war es nicht, siehe Versionsgeschichte. <nowiki>--~~~~</nowiki></code> '''<code>:''' Ein Fleckenzyklus dauert etwa 11 Jahre, das ist schon richtig (siehe auch <nowiki>[[Schwabe-Zyklus]]</nowiki>) - die 22 Jahre sind der Magnetfeldzyklus <nowiki>([[Hale-Zyklus]])</nowiki>. <nowiki>[[Spezial:Beiträge/87.144.93.150|87.144.93.150]]</nowiki> 16:28, 17. Jul. 2006 (CEST)</code> | Im Abschnitt "Magnetfeld": Der Fleckenzyklus ist 2 * 11 = 22 Jahre, nicht 2 * 5,5 = 11 Jahre, oder sehe ich das falsch? --[[Benutzer:Naseweiser Frager|Naseweiser Frager]] 13:02, 17. Jul. 2006 (CEST) : Hat das nicht Benutzer XY eingefügt? Ich werde ihn jedenfalls auf Deine Frage aufmerksam machen. --[[Spezial:Beiträge/94.134.204.151|94.134.204.151]] 13:55, 17. Jul. 2006 (CEST) :: Nein, der war es nicht, siehe Versionsgeschichte. --[[Benutzer:Dein Name|Dein Benutzername]] 17:12, 17. Jul. 2006 (CEST) : Ein Fleckenzyklus dauert etwa 11 Jahre, das ist schon richtig (siehe auch [[Schwabe-Zyklus]]) - die 22 Jahre sind der Magnetfeldzyklus ([[Hale-Zyklus]]). --[[Spezial:Beiträge/87.144.93.150|87.144.93.150]] 16:28, 17. Jul. 2006 (CEST) |} == Benutzer Diskussionsseiten == Eine Benutzer-Diskussionsseite ist verbunden mit der Seite eines Benutzers (siehe [[Hilfe:Benutzerseiten]]. Dies kann neben Diskussionen auch dazu verwendet werden, um den jeweiligen Benutzer Nachrichten zu hinterlassen. Bearbeitungen an der eigenen Benutzerdiskussionsseite werden einem Benutzer dadurch signalisiert, dass ein entsprechender Hinweis „Neue Nachrichten“ eingeblendet wird. Man sollte jedoch immer darauf achten, dass Nachrichten auf Diskussionsseiten nicht Privat sind, von jedem eingesehen werden können und je nach Einstellung auch jeder sich dort daran beteiligen kann. [[Kategorie:Hilfe]] 43506163fcc9d951444748dec7fd0b3fe7838317 Hilfe:Benutzerseiten 12 11 78 38 2016-01-03T21:30:23Z Joaquin 1 /* Link to a user page */ wikitext text/x-wiki Eine '''Benutzerseite''' ist eine persönliche Seite über einen Wiki-Benutzer. Sie ist neben der persönlichen Benutzerdiskussions-Seite die einzige Seite, über die der Benutzer frei und nahezu uneingeschränkt verfügt. Viele Benutzer, legen viel Wert auf eine ordentlich angelegte und kontinuierlich gepflegte Benutzerseite. Wenn sich eine Person auf der TeeWiki registriert, kann diese seine persönliche Benutzerseite erstellen. Auf diese Seite sollte in der [[Hilfe:Signaturen|Signatur]] nach Möglichkeit verlinkt werden. Um direkt auf die eigene Benutzerseite zu gelangen, wird oben rechts ein Link dorthin angezeigt. Ist er rot, so ist die Benutzerseite noch nicht erstellt worden. Auf die Benutzerseite wird automatisch von “Letzte Änderungen” und “versionen” verlinkt, wenn der Benutzer eine Änderung vollbracht hat. (Siehe: [[Spezial:Letzte Änderungen]]). Es ist außerdem sinnvoll, einen Link zur Benutzerseite in die Signatur einzubringen, damit andere Benutzer umgehend Informationen über den Autor des Beitrags auf einer Diskussionsseite erhalten. == Was sollte auf eine Benutzerseite geschrieben werden? == Benutzerseiten sind genauso flexibel wie normale Artikelseiten, zumindest von dem Potenzial der Funktionen ausgehend. Es ist dem Benutzer komplett selbst überlassen, seine Benutzerseite zu verfassen und zu pflegen. Auf eine Benutzerseite kann im Allgemeinen all das, was der Benutzer von sich wissen lassen will, eingebracht werden. Es besteht weder eine Pflicht auf die Freigabe von Informationen an andere Benutzer, noch wird es irgendwie verlangt, überhaupt eine Benutzerseite zu besitzen. == Fremde Benutzerseiten == Hier wird erklärt, wie man sich bei fremden Benutzerseiten verhalten sollte: === Benutzerbeiträge === Bei dem betrachten einer Benutzerseite erscheint ein zusätzlicher Link “{{lcfirst:{{int:contributions}}}}" in der “{{lcfirst:{{int:toolbox}}}}” der [[Hilfe:Navigation#Seitenleiste|sidebar]]. Dieser leitet auf eine [[Hilfe:Spezialseiten|Spezialseite]] weiter, welche alle Bearbeitungen dieses Benutzers in einer Zeitlich geordneten Liste wiedergeben. Dies bietet die Möglichkeit herauszufinden, ob ein Benutzer qualifizierte Beiträge bringt und wie engagiert dieser im Wiki ist. Außerdem gibt es die Möglichkeit, so "Spammer" oder andere "Störenfriede" schnell ausfindig zu machen und anhand fester Beweise so zur Rechenschaft zu ziehen. === Bearbeiten fremder Benutzerseiten === Im Allgemeinen gilt es als äußerst unhöfliche Missachtung, fremde Benutzerseiten ohne vorherige Einwilligung des Benutzers zu bearbeiten, zu verschieben oder zu löschen. In vielen Wikis (zB. auch Wikipedia) wird man für solche Aktionen sogar mit einer Accountsperre bestraft (Bei eher kleineren Veränderungen, wo der gute Wille des Bearbeiters unbestritten ist, zB. bei der Korrektur von Rechtschreibfehlern, wird jedoch oft Gnade, wenn sogar nicht Dank verhängt.). Generell ist es aber ein internationales Wiki-Etikett, die persönlichen Seiten und Diskussionsseiten (hiermit ist bei Diskussionsseiten das Schreiben von Beiträgen an den Benutzer ausgeschlossen) ohne die ausdrückliche Einwilligung der betroffenen Person zu verändern. Das Bearbeiten ist somit nicht verboten, sollte zunächst jedoch mit dem Benutzer, dem die Seite "gehört" abgesprochen werden. Bei folgenden Bearbeitungstypen ist ein "böser Wille" wohl eher unwahrscheinlich: * Das "Reparieren" interner Links, falls die Zielseite entweder [[Hilfe:Verschieben einer Seite|verschoben]] oder [[Hilfe:Löschen einer Seite|gelöscht]] wurde * Das "Reparieren" externer, nicht funktionierender Links * Das Kategoriesieren oder "Reparieren" der Kategoriesierung der Benutzerseite === Benutzerdiskussions-Seiten === Jeder Benutzer hat eine zu ihm gehörende ''Diskussionsseite'', in diesem Fall unter dem Namensraum "{{lcfirst:{{ns:3}}}}" platziert. Diese art von Diskussionsseite diehnt dem Kontaktieren eines bestimmten Benutzers. Siehe hierzu auch: [[Hilfe:Diskussionsseiten#Benutzer-Diskussionsseiten|Benutzer-Diskussionsseiten]]. === Link zu einer Benutzerseite === Um einen Link zu der Benutzerseite des Benutzers, der darauf klickt, zu erstellen, verwende den den folgenden Link: <code><nowiki>[[Spezial:Meine_Benutzerseite]]</nowiki></code>. [[Kategorie:Hilfe]] 90904bb6e684320899119259671d066b6752c089 TeeWiki:Regeln und Richtlinien 4 39 79 2016-01-03T21:36:10Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „Dieser Artikel ist Bestandteil der allgemeinen '''Regeln und Richtlinien'''. == Grundregeln == * Versuche beim erstellen von Texten einen '''neutralen Standp…“ wikitext text/x-wiki Dieser Artikel ist Bestandteil der allgemeinen '''Regeln und Richtlinien'''. == Grundregeln == * Versuche beim erstellen von Texten einen '''neutralen Standpunkt''' zu vertreten und Seiten hier ebenso neutral zu verfassen. * Bewahre immer einen '''freundlichen Umgangston''' um andere Menschen nicht zu verärgern. Vergiss bitte nicht, dass andere Benutzer auch Menschen sind. * Achte bitte darauf, dass TeeWiki sich mit dem '''Thema Tee''' befasst. Daher sollten hier nur solche Themen als Seiten Einzug halten, welche einen echten Bezug zu Tee haben. * Beachte das '''Recht auf Privatsphäre''' beim erstellen von Artikeln. * Bitte achte auch auf '''Rechtschreibung und Grammatik'''. Fehler macht jeder, aber bitte gib dir Mühe diese wenn möglich zu vermeiden. * Setze '''nur Links zu offiziellen Seiten'''. * Offensichtliche '''Werbung ist bei TeeWiki unerwünscht'''. 8844d498289f4ea2013902b93f752770198cdb03 TeeWiki:Einsteigertipps 4 40 81 2016-01-03T22:07:40Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „Herzlich willkommen bei TeeWiki! Auf dieser Seite findest Du ein paar Tipps um dich bei TeeWiki zurecht zu finden und um bei TeeWiki mitzumachen. Sicher will…“ wikitext text/x-wiki Herzlich willkommen bei TeeWiki! Auf dieser Seite findest Du ein paar Tipps um dich bei TeeWiki zurecht zu finden und um bei TeeWiki mitzumachen. Sicher willst du gleich loslegen, aber nimm dir ruhig etwas Zeit dich zuvor noch mit den [[TeeWiki:Regeln und Richtlinien|Regeln und Richtlinien]] bei WikiTee zu befassen. Die [[Hilfe:Navigation|Navigation]] funktioniert hier ähnlich wie bei der Wikipedia. Selbiges gilt auch für die Suche und zahlreiche andere Funktionen, da hier die selbe Software wie beim großen Bruder verwendet wird. ([[Hilfe:Navigation]] - [[Hilfe:Suche|Hilfe:Suchen]]) Bestehende Seite lassen sich einfach bearbeiten, ebenso wie man auch leicht neue Seiten hier erstellen kann. ([[Hilfe:Seite bearbeiten]] - [[Hilfe:Neue Seite erstellen]]) Für das Bearbeiten der Seite ist es hilfreich zu wissen, was man so im Editor alles anstellen kann. Dazu gehören [[Hilfe:Formatierung|Formatierungen]], [[Hilfe:Tabellen|Tabellen]], das Setzen von [[Hilfe:Links|Links]] usw. Wirf doch einfach einen [[Hilfe:Übersicht|Blick auf die Übersicht]]. f0484d951838c11e73a8d62b91e87dc52523fbf6 84 81 2016-01-03T22:12:08Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Herzlich willkommen bei TeeWiki! Auf dieser Seite findest Du ein paar Tipps um dich bei TeeWiki zurecht zu finden und um bei TeeWiki mitzumachen. Sicher willst du gleich loslegen, aber nimm dir ruhig etwas Zeit dich zuvor noch mit den [[TeeWiki:Regeln und Richtlinien|Regeln und Richtlinien]] bei WikiTee zu befassen. Die [[Hilfe:Navigation|Navigation]] funktioniert hier ähnlich wie bei der Wikipedia. Selbiges gilt auch für die Suche und zahlreiche andere Funktionen, da hier die selbe Software wie beim großen Bruder verwendet wird. ([[Hilfe:Navigation]] - [[Hilfe:Suche|Hilfe:Suchen]]) Bestehende Seite lassen sich einfach bearbeiten, ebenso wie man auch leicht neue Seiten hier erstellen kann. ([[Hilfe:Seite bearbeiten]] - [[Hilfe:Neue Seite erstellen]]) Für das Bearbeiten der Seite ist es hilfreich zu wissen, was man so im Editor alles anstellen kann. Dazu gehören [[Hilfe:Formatierung|Formatierungen]], [[Hilfe:Tabellen|Tabellen]], das Setzen von [[Hilfe:Links|Links]] usw. Wirf doch einfach einen [[Hilfe:Inhaltsverzeichnis|Blick auf das Inhaltsverzeichnis]]. d58b9e2edc35767eeb116ae8520ab25cb1adf0b1 Hilfe:Übersicht 12 41 83 2016-01-03T22:11:17Z Joaquin 1 Joaquin verschob die Seite [[Hilfe:Übersicht]] nach [[Hilfe:Inhaltsverzeichnis]]: besserer Name wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Hilfe:Inhaltsverzeichnis]] f4265bb9a2520fde39db99ad9021120d0fb2ea50 TeeWiki:Gemeinschaftsportal 4 42 85 2016-01-03T22:19:24Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „Hier findest du Projekte und Seiten, welche noch in der TeeWiki fehlen. Wenn du möchtest, kannst du dich gerne mit einem oder mehreren dieser Seiten/Projekten…“ wikitext text/x-wiki Hier findest du Projekte und Seiten, welche noch in der TeeWiki fehlen. Wenn du möchtest, kannst du dich gerne mit einem oder mehreren dieser Seiten/Projekten beginnen. == Vorschläge für neue Themen == Hier können Seiten vorgeschlagen werden, welche in der TeeWiki noch fehlen aber unbedingt in TeeWiki rein gehören. == Fehlende Hilfsseiten == Hier sind Hilfe-Seiten welche noch erstellt werden müssen: * Hilfe:Bearbeitungswerkzeugleiste * Hilfe:Versionsgeschichte * Hilfe:Eine Seite verschieben * Hilfe:Eine Seite löschen ''Eine Übersicht freier Vorlagen findet man bei der [http://www.mediawiki.org/wiki/Help:Contents/de MediaWiki].'' == Zu erledigen == * Tutorials für Erstbenutzer an die Hand nehmen und ins System einführen. 8e7da1996ea2953c7af82aa35f726f2776786a21 TeeWiki:Chronik 4 43 86 2016-01-03T22:38:14Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „* 3. Januar 2015 - Die Idee einer eigenständigen Tee-Enzyklopädie wird erneut aufgegriffen und die Domain TeeWiki.org registriert. * 3. April 2013 - Die Wiki…“ wikitext text/x-wiki * 3. Januar 2015 - Die Idee einer eigenständigen Tee-Enzyklopädie wird erneut aufgegriffen und die Domain TeeWiki.org registriert. * 3. April 2013 - Die WikiTee wird in das Magazin vom TeeTalk eingegliedert und die Wiki wird aufgegeben. * 17. Februar 2012 - Die WikiTee geht zum ersten mal Online und die ersten Inhalte werden erstellt. * 9. Februar 2012 - Die Idee zu einer freien und offenen Tee-Wiki und Tee-Lexikon ist geboren und die Domain dazu registriert. [[Kategorie:Allgemeines zu TeeWiki]] 9720c7b01b00c55b46f9d3183df57d32092f15f2 95 86 2016-01-04T06:12:14Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki * 4. Januar 2015 - Die WikiTee stellt ihren ersten Artikel online. * 3. Januar 2015 - Die Idee einer eigenständigen Tee-Enzyklopädie wird erneut aufgegriffen und die Domain TeeWiki.org registriert. * 3. April 2013 - Die WikiTee wird in das Magazin vom TeeTalk eingegliedert und die Wiki wird aufgegeben. * 17. Februar 2012 - Die WikiTee geht zum ersten mal Online und die ersten Inhalte werden erstellt. * 9. Februar 2012 - Die Idee zu einer freien und offenen Tee-Wiki und Tee-Lexikon ist geboren und die Domain dazu registriert. [[Kategorie:Allgemeines zu TeeWiki]] 66aed01f38b53317e1441d58b9895f2b8bcce4b4 Kategorie:Allgemeines zu TeeWiki 14 44 87 2016-01-03T22:39:26Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „Seiten in der Kategorie „Allgemeines zu TeeWiki““ wikitext text/x-wiki Seiten in der Kategorie „Allgemeines zu TeeWiki“ 69083431cf57d9f0bf3c34a8f9ce3ae15b619019 TeeWiki:Mitmachen 4 45 88 2016-01-03T22:41:54Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „== Mitarbeiten an der TeeWiki == Jeder ist herzlich eingeladen bei der TeeWiki mitzumachen. Hier kannst Du nicht nur neue Artikel schrieben, sondern auch beste…“ wikitext text/x-wiki == Mitarbeiten an der TeeWiki == Jeder ist herzlich eingeladen bei der TeeWiki mitzumachen. Hier kannst Du nicht nur neue Artikel schrieben, sondern auch bestehende verbessern, Bilder suchen und diese dann einbinden oder auch Neulinge willkommen heißen und vieles mehr. Die Navigation und das Bearbeiten funktioniert hier ähnlich wie bei der Wikipedia. Selbiges gilt auch für die Suche und zahlreiche andere Funktionen, da hier die selbe Software wie beim großen Bruder verwendet wird. Das Mitmachen ist wie in der Wikipedia kostenlos und unentgeltlich, eine ehrenamtliche Tätigkeit. Das Ziel ist es, ein praxisnahes Teelexikon in deutscher Sprache zu erstellen. == Wer darf bei der TeeWiki mitmachen? == Jeder darf bei der TeeWiki mitmachen und man braucht nur wenige [[TeeWiki:Regeln und Richtlinien|Regeln]] beachten. [[Kategorie:Allgemeines zu TeeWiki]] [[Kategorie:Hilfe]] d2127b67b515ca510005b98951c6aed7dc454312 Shuyao 0 46 91 2016-01-03T23:23:40Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „Die '''Shuyao GmbH''' ist ein deutsches Teehandelsunternehmen mit Sitz in Düsseldorf. Sie wurde 2006 in Düsseldorf an der Kö gegründet. Shuyao stellt den […“ wikitext text/x-wiki Die '''Shuyao GmbH''' ist ein deutsches Teehandelsunternehmen mit Sitz in Düsseldorf. Sie wurde 2006 in Düsseldorf an der Kö gegründet. Shuyao stellt den [[Teamaker]], ein handliches Gerät zum Aufgießen, Trinken und eventuell Abgießen von Tee, her. Außerdem bietet die Firma losen Tee, [[Teekannen]] und verschiedenes Teezubehör an. Die Firmenanschrift lautet: Shuyao GmbH Hildebrandtstraße 4B 40215 Düsseldorf [[Kategorie:Unternehmen]] 0d90fbfeaf21e0680972584675695c87fdfa476c Kategorie:Unternehmen 14 47 92 2016-01-03T23:24:30Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „Hier gibt es die Seiten der Kategorie "Unternehmen".“ wikitext text/x-wiki Hier gibt es die Seiten der Kategorie "Unternehmen". 197a216414ba1c486829b6a4c1a3830edf89acfd Benutzer:Joaquin 2 2 93 4 2016-01-03T23:49:52Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki == Zu meiner Person == Ich versuche das System hier am Laufen zu halten :) == MediaWiki == Hilfe zur Benutzung und Konfiguration der Wiki-Software findest du im [//meta.wikimedia.org/wiki/Help:Contents Benutzerhandbuch]. === Starthilfen === * [//www.mediawiki.org/wiki/Special:MyLanguage/Manual:Configuration_settings Liste der Konfigurationsvariablen] * [//www.mediawiki.org/wiki/Special:MyLanguage/Manual:FAQ MediaWiki-FAQ] * [https://lists.wikimedia.org/mailman/listinfo/mediawiki-announce Mailingliste neuer MediaWiki-Versionen] * [//www.mediawiki.org/wiki/Special:MyLanguage/Localisation#Translation_resources Lokalisiere MediaWiki für deine Sprache] bcb25ae939e16bdeb22c481d2c9c071e00e7885f Gelber Tee 0 48 96 2016-01-04T08:19:08Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „[[File:Gaiwan-yellow-tea-huang-ya.jpg|thumb|Gelber Tee ''Huang Ya'']] '''Gelber Tee''', auch Gelbtee genannt, ist ein Tee dessen Teeblätter nur zu maximal 20…“ wikitext text/x-wiki [[File:Gaiwan-yellow-tea-huang-ya.jpg|thumb|Gelber Tee ''Huang Ya'']] '''Gelber Tee''', auch Gelbtee genannt, ist ein Tee dessen Teeblätter nur zu maximal 20 Prozent oxidiert sind. Dabei werden nur die obersten jungen Triebe verwendet werden, die nach dem Erhitzen ruhen dürfen bevor sie weiterverarbeitet werden. Es werden die Blätter der Teepflanze Camellia (Thea) sinensis (''pharmazeutischer Name: Thea viridae folium'') verwendet. Zur Zubereitung wird eine Wassertemperatur von 75 Grad Celcius empfohlen und eine Ziehezeit zwischen 1 bis 3 Minuten. [[Kategorie:Gelber Tee]] 3f671f935c6c92b63e762f82ee308a37f0306ac9 Kategorie:Gelber Tee 14 49 97 2016-01-04T08:20:13Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „Seiten in der Kategorie „Gelber Tee““ wikitext text/x-wiki Seiten in der Kategorie „Gelber Tee“ 7f5cdf55e6035662a1f8dcbbc9ebad980f5f50bc Fermentation 0 50 98 2016-01-04T08:43:33Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „Bei der '''Fermentation''' auch '''Fermentierung''' genannt, erfolgt mit Hilfe von Mikroorganismen eine Zersetzung und Umwandlung biologischer Stoffe. Unter…“ wikitext text/x-wiki Bei der '''Fermentation''' auch '''Fermentierung''' genannt, erfolgt mit Hilfe von Mikroorganismen eine Zersetzung und Umwandlung biologischer Stoffe. Unter einer Teefermentation verstand man früher das Aufschließen und [[Oxidation|Oxidieren]] der Teeblätter in einer feuchten Umgebung. Heutzutage wurde dieser Begriff dahingehend korrigiert, als dass man zunehmend von einer Oxidation spricht. Diese Unterscheidung geschieht auch in Hinsicht auf die echte mikrobielle Fermentation beim Pu-Erh-Tee. [[Kategorie:Teeproduktion]] 35f5bd24f5cf3cf0a92bb730ef371023b0bed713 Kategorie:Teeproduktion 14 51 99 2016-01-04T08:43:59Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „Seiten in der Kategorie „Teeproduktion““ wikitext text/x-wiki Seiten in der Kategorie „Teeproduktion“ 3f1b00cd8c4546ab7ae71e42d4c045a78cd622bf Oxidation 0 52 100 2016-01-04T09:12:16Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „Bei der '''Oxidation''' oder dem '''Oxidieren''', handelt es sich um eine chemische Reaktion, bei der ein Atom, Ion oder Molekül Elektronen abgibt. Früher…“ wikitext text/x-wiki Bei der '''Oxidation''' oder dem '''Oxidieren''', handelt es sich um eine chemische Reaktion, bei der ein Atom, Ion oder Molekül Elektronen abgibt. Früher bezog man die Oxidation auf die Aufnahme und chemische Verbindung eines chemischen Stoffes mit Sauerstoff. Dies ist auch die chemische Reaktion welche man darunter versteht, wenn man beim Tee von Oxidation spricht. Früher sprach man hier fälschlicherweise von einer [[Fermentation]]. == Oxidation der Teeblätter == Um die Teeblätter zu oxidieren, werden diese in rollen gequetscht, wodurch teilweise Pflanzenteile zerstört werden. Dadurch kommen die den Zellen enthaltenen Inhaltsstoffe der Teepflanze, mit dem Sauerstoff aus der Umgebung in Kontakt. Mit diesem beginnen sie nun zu reagieren und es beginnt die so genannte Teefermentation bzw. Teeoxidation. Vor allem sind es die in den Zellen der Teepflanze enthaltenen Enzyme wie Phenoloxidasen, Polyphenole und Aromastoffe, welche hier mit dem Sauerstoff reagieren und damit auch diese Teeblätter dunkel färben. Für eine vollständige Teeoxidation wie beim [[Schwarzer Tee|Schwarzem Tee]], benötigt man in der Regel drei Stunden. Bei den so genannten Teilfermentierten-, bzw. Teiloxidierten-Tees, wie dem [[Oolong Tee]], fällt diese Zeit je nach Art und Sorte geringer aus. [[Kategorie:Teeproduktion]] 036f2db20028da305b63ce5fa4dc7494e8be262c Blend 0 53 101 2016-01-04T09:26:30Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „[[File:Kusmi tea.jpg|thumb|Kusmi Tee - Ein Blend aus chinesischem Tee mit Zitrusfrüchten, Vanille und Gewürzen.]] '''Blend''' (engl. "Mischung") bezeichnet…“ wikitext text/x-wiki [[File:Kusmi tea.jpg|thumb|Kusmi Tee - Ein Blend aus chinesischem Tee mit Zitrusfrüchten, Vanille und Gewürzen.]] '''Blend''' (engl. "Mischung") bezeichnet Tee, der nicht aus einer einzigen Sorte besteht, sondern aus mindestens zwei Teesorten gemischt wurde. Mit einer solchen Mischung von Teesorten, erzeugt und steuert man meist in der industriellen Produktion Geschmack und Qualität. == Beispiele für Mischungen == [[Ostfriesische Teekultur|Ostfriesentee]], ein Blend aus überwiegend [[Assam (Tee)|Assamtees]]. Außerdem können enthalten sein: Tee aus Afrika, [[Ceylon (Tee)]], [[Java]], [[Darjeeling (Tee)|Darjeeling]], eventuell [[Keemun]]. Es gibt kein verbindliches Rezept für Ostfriesentee, jedoch darf nur solcher Tee als Ostfriesentee bezeichnet werden, der in Ostfriesland gemischt wurde. Die Bezeichnung "Ostfriesische Mischung" kann hingegen frei verwendet werden. [[Karawanenmischung|Russischer Karawanentee]], ein Blend aus milden chinesischen Schwarztees, Oolongs sowie in der Regel [[Tarry Lapsang Souchong]]. [[Britische Teekultur|English Breakfast Tea]], ein Blend aus Assam, Ceylon und afrikanischen Tees. Im Allgemeinen etwas stärker im Geschmack als die in deutschen Supermärkten verkauften Ceylon-Assam-Tees, die selbstverständlich auch Blends sind. [[Kategorie:Teeproduktion]] f34c1c656b3f334cadbc1dd34240dbe61cca6bda Bubble Tea 0 54 102 2016-01-04T09:34:46Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „[[File:Pearl_Milktea.jpg|thumb|Bubble Tea - Pearl Milk Tea]] '''Bubble Tea''' kommt aus Asien und wurde durch die chinesischen Einwanderer und die so genannte…“ wikitext text/x-wiki [[File:Pearl_Milktea.jpg|thumb|Bubble Tea - Pearl Milk Tea]] '''Bubble Tea''' kommt aus Asien und wurde durch die chinesischen Einwanderer und die so genannten China-Towns in den USA und Kanada verbreitet. Dieses moderne, asiatische Kultgetränk ist auch als Pearl Milk Tea bekannt. Es fand auch in Europa und Deutschland große Verbreitung. So wurde es unter anderem in Deutschland auch in das Angebot des Fastfoodherstellers McDonald’s aufgenommen. Dieses Angebot gibt es dort nun nicht mehr, welches ins Bild des vielerorts rückgängigen Angebotes passt. Bubble-Tea wurde in den 80er Jahren in Taiwan erfunden, welche ursprünglich aus schwarzem Tee mit Milch und Tapiokakugeln. Tapiokakugeln sind aus Mehl der Maniokwurzel hergestellte Kugeln und dann mit Ahornsirup aromatisiert, da das Mehl der Maniokwurzel eigentlich keinen Geschmack hat. Heute gibt es sie aber auch mit anderen Geschmacksrichtungen wie zum Beispiel Aloe Vera. Neben Tapiokakugeln werden aber auch Popping bobbas oder kurz Poppings angeboten. Dies sind kleinere Kügelchen aus Fruchtsaft, welche dann im Mund zerplatzen und stammen von der Molekularküche, wo sie aus Saft hergestellt werden. Diese Gelekügelchen gibt es zum Beispiel in den Geschmacksrichtungen Erdbeer, Orange oder Passionsfrucht. Getrunken wird dann der Bubble dann in Behältern wie ein Milchshake mit breitem Strohhalm, damit auch die großen Tapiokakugeln durch passen. Heute gibt es Bubble-Tea aber nicht nur in der einfachen Grundform, sondern in zahlreichen Geschmacksvariationen wie zum Beispiel Jogurt Red Guave oder grünen Tee mit Passionsfrucht und Lychee-Kugeln. Dabei wird heute zur Zubereitug ebenso schwarzer wie auch grüner Tee benutzt, welcher dann mit Milch, Sojamilch oder Joghurt gemischt wird. Die unterschiedlichen Geschmacksrichtungen erhält man dann durch das Beimischen von Fruchtssaftkonzentraten wie Apfel, Erdbeere, Kiwi, Pfirsich, Traube, Mango usw. Bei den Bubble Tea Cafes gibt es spezielle Maschinen welche für den charakteristischen Teeschaum sorgen. [[Kategorie:Teezubereitug]] 0a5432823038a4bc1060709f4ff1047955c7c330 Chinese Famous Teas 0 55 103 2016-01-04T09:48:02Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „[[File:Bi Luochun.jpg|thumb|Teeplantage in China - Bi Luochun]] '''Chinese Famous Teas''' (engl. "Die chinesischen berühmten Tees") bezeichnet 10 chinesische…“ wikitext text/x-wiki [[File:Bi Luochun.jpg|thumb|Teeplantage in China - Bi Luochun]] '''Chinese Famous Teas''' (engl. "Die chinesischen berühmten Tees") bezeichnet 10 chinesische Tees, wobei die Liste nie ganz einheitlich war. Wenn man nach den Teearten geht, bei denen es den größten Konsens im Bezug auf die Zugehörigkeit zu den Famous Teas gibt, erhält man folgende Liste: * [[Lung Ching|Longjing]]: "Drachenbrunnen", ein [[Grüner Tee|Grüntee]]. * Bi Luo Chun: "Grüne Spirale", ein Grüntee. * Tieguanyin: "Eiserne Göttin", ein [[Oolong Tee|Oolong]] * Huangshan Mao Feng: "Gelbe Bergspitze", ein Grüntee. * Dà Hóng Páo: "Großes, rotes Gewand", ein Oolong. * Junshan Yin Zhen: "Silbernadel", ein [[Gelber Tee]]. * [[Keemun|Qimen Hong Cha]], "Schwarzer Tee Keemun", ein [[Schwarzer Tee|Schwarztee]] * Liu An Gua Pian tea, "Liuan-Blatt", ein Grüntee. * Yunnan Pu'er, ein [[Pu-Erh-Tee]]. * Bai Hao Yinzhen: "Weißes Haar Silbernadel", ein [[Weißer Tee]]. [[Kategorie:Chinesischer Tee]] d766219a895d5567b7e590c21211da312d6b861e Kategorie:Chinesischer Tee 14 56 104 2016-01-04T09:50:18Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „Seiten in der Kategorie „Chinesischer Tee““ wikitext text/x-wiki Seiten in der Kategorie „Chinesischer Tee“ abaf53f41a974c91702f62f3ea82162fffdf3305 Kategorie:Unternehmen 14 47 105 92 2016-01-04T09:51:04Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Seiten in der Kategorie „Unternehmen“ ae18e3ba25638d23fdeb2d1debd4cff0ae81941d Kategorie:Hilfe 14 7 106 16 2016-01-04T09:51:24Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Seiten in der Kategorie „Hilfe“ 82b3f59448986e9d2c54e9719b189d69628cffa4 Darjeeling Tee 0 58 108 2016-01-04T10:07:52Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „[[File:Darjeeling-tea-first-flush-in-cup.jpg|thumb|Darjeeling Tee - First Flush in einer Tasse]] Der '''Darjeeling''' ist einer der bekanntesten Teesorten. Da…“ wikitext text/x-wiki [[File:Darjeeling-tea-first-flush-in-cup.jpg|thumb|Darjeeling Tee - First Flush in einer Tasse]] Der '''Darjeeling''' ist einer der bekanntesten Teesorten. Das Tee-Anbaugebiet liegt in Indien, sowie die Bezeichnung für den dort angebauten Tee selbst. Region um die indische Stad Darjeeling befindet sich in der Provinz Westbengalen in Ostindien, am Fuße des Himalaya-Gebirges. Dort wächst in 2000 Meter Höhe über dem Meerersspiegel ein geschätzter Tee. Darjeeling kommt in der Regel als [[Schwarzer Tee|Schwarztee]] auf den Markt, jedoch sind fast alle Tees aus Darjeeling unvollständig fermentiert und könnten strenggenommen als [[Oolong Tee|Oolong]] gelten. == Zubereitung == Für die Zubereitung wird empfohlen, den Darjeeling mit Wasser von einer Wassertemperatur von 80–95 °C zu übergiesen und diesen dann 2-3 Minuten ziehen zu lassen. Bei Darjeeling-Beuteltee findet man aber oft auch den Hinweis, diesen mit kochend, sprudelnd heißem Wasser zuzubereiten und ihn dann 3-5 Minuten lang ziehen zu lassen. == Haupternteperioden == Im Anbaugebiet Darjeeling gibt es drei Haupternteperioden, von denen jede einen charakteristischen Tee liefert. === First Flush === First Flush ist die erste Ernte, die Mitte März, nach den leichten Frühlingsregentagen, stattfindet. Der Tee hat einen zartes Aroma und einen spritzigen, an Spargel erinnernden Eigengeschmack. Der First Flush ist so begehrt, daß er als "Flugtee" auf den Markt kommt. === Second Flush === Second Flush ist die zweite Haupternteperiode. Sie findet Mitte Juni statt und der Second Flush Tee zeichnet sich durch ein blumiges Aroma aus. Besonders geschätzt wird das "Muskatelaroma", das auf Zikadenbisse zurückgeführt wird. Die Insektenbisse leiten eine Fermentation ein, während das Blatt noch am Busch hängt und "lebt". Ein ähnliches Phänomen gibt es beim [[Oolong Tee|Oolong]] Oriental Beauty. === Autumnal === Autumnal ist die Herbstpflückung nach der Regenzeit. Der Herbstdarjeeling hat sehr farbenfrohes Blattgut: Grün, Rot, Braun, alles durcheinander. Er weist wenig Würze auf, sondern hat ein volles, weiches Aroma. == Nebenernteperioden == Außerdem gibt es noch zwei Nebenernteperioden: === In-Between === In-Between bezeichnet Pflückungen zwischen First und Second Flush. === Monsoon / Rain === Monsoon oder Rain bezeichnet Pflückungen während der Regenzeit (zwischen Second Flush und Autumnal). Diese Tees gelten als weniger hochwertig. [[Kategorie:Schwarzer Tee]] [[Kategorie:Indischer Tee]] bf1f2fbea63dca0be52df32ddac74baf37afc5ec Kategorie:Schwarzer Tee 14 59 109 2016-01-04T10:08:34Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „Seiten in der Kategorie „Schwarzer Tee““ wikitext text/x-wiki Seiten in der Kategorie „Schwarzer Tee“ 3cc474b922974792f91fd33a37aa6ec4580f8e34 Kategorie:Indischer Tee 14 60 110 2016-01-04T10:08:56Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „Seiten in der Kategorie „Indischer Tee““ wikitext text/x-wiki Seiten in der Kategorie „Indischer Tee“ 64ec15f85eeb27f7ee7aa18c5c511d8298da5ac0 Earl Grey Tee 0 61 111 2016-01-04T10:20:14Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „[[File:Earl Grey Tea.jpg|thumb|Earl Grey Tee mit Orangenblüten]] '''Earl Grey''' ist ein beliebter [[Aromatisierung von Tee|aromatisierter]] Schwarzer Tee|…“ wikitext text/x-wiki [[File:Earl Grey Tea.jpg|thumb|Earl Grey Tee mit Orangenblüten]] '''Earl Grey''' ist ein beliebter [[Aromatisierung von Tee|aromatisierter]] [[Schwarzer Tee|Schwarztee]] und gilt als typisch britischer Tee. Das charakteristische Aroma stammt vom Öl der [[Bergamotte|Bergamottenfrucht]]. == Name == [[File:1stEarlGrey.jpg|thumb|Charles Grey, 1st Earl Grey (1729-1807)]] Benannt ist der Tee nach einem britischen Adligen, Charles, dem 2. Earl Grey (1764–1845). Um seine Entstehung ranken sich mehrere Legenden. Zwei britische Unternehmen erheben den Anspruch, den ursprünglichen Earl Grey hergestellt zu haben, Twinings und Jacksons of Piccadilly. Im Gegensatz zu "Lady Grey", einem anderen Tee von Twinings mit Zitrusaromen (Zitrone und Orange) ist "Earl Grey" nicht gesetzlich geschützt, und er wird von vielen Firmen und Teehändlern gemischt. == Rezept == [[File:Volckamer's Illustration of Bergamot Fruit.jpg|thumb|Illustration einer Bergamottenfrucht]] Wahrscheinlich enthielt das ursprüngliche Rezept für Earl Grey Tee chinesischen Tee. Die meisten Legenden um den Tee haben mit China zu tun, zum Beispiel diejenige, daß ein chinesischer Würdenträger dem Earl das Rezept als Dank dafür, daß er ihm das Leben gerettet habe, geschenkt hätte. Eine andere Legende behauptet, die Teekisten aus China wären zum Desinfizieren mit Bergamottenöl imprägniert gewesen, und der Geschmack hätte dem Earl trotzdem (oder gerade deshalb) sehr geschmeckt. In jedem Fall kann es sich, wenn man sich die Lebensdaten des 2. Earl Grey anschaut, nicht um Tee aus [[Assam]] oder [[Ceylon]] gehandelt haben, denn diese waren damals noch nicht etabliert. Die Menge an Bergamottenöl beziehungsweise Aroma, variiert von Hersteller zu Hersteller. Twinings aktueller Earl Grey ("The Earl Grey") enthält 4% Bergamottenaroma und zusätzliche Aromen. Andere Hersteller wie Whittard oder Çaykur verwenden weniger als 1%. Earl Grey wird unter anderem hergestellt von den folgenden Firmen: * Twinings * Jacksons of Piccadilly (selten zu finden) * Whittard of Chelsea * Taylors of Harrogate * Bigelow * Tazo Tea/Starbucks * Teekanne (auch unter dem Namen "Sir Winston") * Castle Tea (ein deutsches Unternehmen mit Sitz in Hamburg) * Çaykur [[Kategorie:Schwarzer Tee]] f30ddf26e76974c148889c32bce2d0d57d82ba71 116 111 2016-01-04T10:36:51Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Earl Grey Tea.jpg|thumb|Earl Grey Tee mit Orangenblüten]] '''Earl Grey''' ist ein beliebter [[Aromatisierung von Tee|aromatisierter]] [[Schwarzer Tee|Schwarztee]] und gilt als typisch britischer Tee. Das charakteristische Aroma stammt vom Öl der [[Bergamotte|Bergamottenfrucht]]. == Name == [[File:1stEarlGrey.jpg|thumb|Charles Grey, 1st Earl Grey (1729-1807)]] Benannt ist der Tee nach einem britischen Adligen, Charles, dem 2. Earl Grey (1764–1845). Um seine Entstehung ranken sich mehrere Legenden. Zwei britische Unternehmen erheben den Anspruch, den ursprünglichen Earl Grey hergestellt zu haben, Twinings und Jacksons of Piccadilly. Im Gegensatz zu "Lady Grey", einem anderen Tee von Twinings mit Zitrusaromen (Zitrone und Orange) ist "Earl Grey" nicht gesetzlich geschützt, und er wird von vielen Firmen und Teehändlern gemischt. == Rezept == [[File:Volckamer's Illustration of Bergamot Fruit.jpg|thumb|Illustration einer Bergamottenfrucht]] Wahrscheinlich enthielt das ursprüngliche Rezept für Earl Grey Tee chinesischen Tee. Die meisten Legenden um den Tee haben mit China zu tun, zum Beispiel diejenige, daß ein chinesischer Würdenträger dem Earl das Rezept als Dank dafür, daß er ihm das Leben gerettet habe, geschenkt hätte. Eine andere Legende behauptet, die Teekisten aus China wären zum Desinfizieren mit Bergamottenöl imprägniert gewesen, und der Geschmack hätte dem Earl trotzdem (oder gerade deshalb) sehr geschmeckt. In jedem Fall kann es sich, wenn man sich die Lebensdaten des 2. Earl Grey anschaut, nicht um Tee aus [[Assam]] oder [[Ceylon]] gehandelt haben, denn diese waren damals noch nicht etabliert. Die Menge an Bergamottenöl beziehungsweise Aroma, variiert von Hersteller zu Hersteller. Twinings aktueller Earl Grey ("The Earl Grey") enthält 4% Bergamottenaroma und zusätzliche Aromen. Andere Hersteller wie Whittard oder Çaykur verwenden weniger als 1%. Earl Grey wird unter anderem hergestellt von den folgenden Firmen: * Twinings * Jacksons of Piccadilly (selten zu finden) * Whittard of Chelsea * Taylors of Harrogate * Bigelow * Tazo Tea/Starbucks * Teekanne (auch unter dem Namen "Sir Winston") * Castle Tea (ein deutsches Unternehmen mit Sitz in Hamburg) * Çaykur [[Kategorie:Schwarzer Tee]] [[Kategorie:Aromatisierter Tee]] b263b48df9d8d5ee84fea1478e5da7bad184824a Eistee 0 62 112 2016-01-04T10:27:28Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „[[File:NCI_iced_tea.jpg|thumb|Eistee im Glas mit Zitronenscheibe]] In der Regel wird der '''Eistee''' durch starkes abkühlen von normal aufgekochtem Tee zube…“ wikitext text/x-wiki [[File:NCI_iced_tea.jpg|thumb|Eistee im Glas mit Zitronenscheibe]] In der Regel wird der '''Eistee''' durch starkes abkühlen von normal aufgekochtem Tee zubereitet. Üblicherweise benutzt man hier Schwarztee, dem Zitronensaft und Zucker zugefügt wird. Aber auch Variationen aus [[Grünter Tee|Grüntee]], [[Früchtetee]] oder [[Kräutertee]] oder aus Kombinationen dieser Tees oder Kombinationen mit Fruchtsaft, sind hier möglich. Dieser Teeaufguss wird dann in ein Glas mit Eiswürfel gegeben und kann sowohl mit einer Scheibe Zitrone oder Pfefferminze serviert. Modernere Variante werden auch mit crushed ice, also mit zerstoßenes/zerkleinertes Eis hergestellt und findet man üblicherweise im Straßenverkauf wieder. Da kalte Getränke auch den Geschmackssinn etwas betäuben, wird Eistee oft stark gesüßt serviert oder man verzichtet komplett darauf. So unterschiedet man in der USA beim Iced Tea zwischen sweetened und unsweetened Tea/Tee. [[Kategorie:Getränk]] [[Kategorie:Tee Rezepte]] 3de2d4307d25d0bf2303ceaa1d20d881561833ba 113 112 2016-01-04T10:27:52Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:NCI_iced_tea.jpg|thumb|Eistee im Glas mit Zitronenscheibe]] In der Regel wird der '''Eistee''' durch starkes abkühlen von normal aufgekochtem Tee zubereitet. Üblicherweise benutzt man hier Schwarztee, dem Zitronensaft und Zucker zugefügt wird. Aber auch Variationen aus [[Grünter Tee|Grüntee]], [[Früchtetee]] oder [[Kräutertee]] oder aus Kombinationen dieser Tees oder Kombinationen mit Fruchtsaft, sind hier möglich. Dieser Teeaufguss wird dann in ein Glas mit Eiswürfel gegeben und kann sowohl mit einer Scheibe Zitrone oder Pfefferminze serviert. Modernere Variante werden auch mit crushed ice, also mit zerstoßenes/zerkleinertes Eis hergestellt und findet man üblicherweise im Straßenverkauf wieder. Da kalte Getränke auch den Geschmackssinn etwas betäuben, wird Eistee oft stark gesüßt serviert oder man verzichtet komplett darauf. So unterschiedet man in der USA beim Iced Tea zwischen sweetened und unsweetened Tea/Tee. [[Kategorie:Tee Rezepte]] 54a3378ff204a33ce84b24bd8a34ebf62bdd15ff Kategorie:Tee Rezepte 14 63 114 2016-01-04T10:28:29Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „Seiten in der Kategorie „Tee Rezepte““ wikitext text/x-wiki Seiten in der Kategorie „Tee Rezepte“ f132ba3bbeaf122c5ef9ef47a3a620fd6b5e2c73 Genmaicha Tee 0 64 115 2016-01-04T10:35:52Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „[[File:Genmaicha.JPG|thumb|Genmaicha]] '''Genmaicha''' ist ein japanischer [[Grüner Tee|Grüntee]], dem geröstete braune Reiskörner untergemischt werden. D…“ wikitext text/x-wiki [[File:Genmaicha.JPG|thumb|Genmaicha]] '''Genmaicha''' ist ein japanischer [[Grüner Tee|Grüntee]], dem geröstete braune Reiskörner untergemischt werden. Das Wort setzt sich aus den japanischen Wörtern für braunen Reis (genmai) und Tee (cha) zusammen. Ursprünglich war das Strecken von Tee mit geröstetem Reis eine Sparmaßnahme, mit der Zeit fanden manche Teetrinker explizit Gefallen am würzigen, an Gemüsesuppe erinnernden Aroma des Genmaicha. Man kann Genmaicha als einen natürlich [[Aromatisierung von Tee|aromatisierten]] Tee bezeichnen. [[Kategorie:Japanischer Tee]] [[Kategorie:Grüner Tee]] [[Kategorie:Aromatisierter Tee]] ce39e4a01cfa472024d2a7e0ce25cdbcdf3f6acc Kategorie:Japanischer Tee 14 65 117 2016-01-04T10:37:14Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „Seiten in der Kategorie „Japanischer Tee““ wikitext text/x-wiki Seiten in der Kategorie „Japanischer Tee“ 8eec84e29f9e849f1fcecbe28d28545c3faed492 Kategorie:Grüner Tee 14 66 118 2016-01-04T10:37:33Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „Seiten in der Kategorie „Grüner Tee““ wikitext text/x-wiki Seiten in der Kategorie „Grüner Tee“ cab82989c73c492531f90e80e7c30b8f285f5166 Kategorie:Aromatisierter Tee 14 67 119 2016-01-04T10:38:03Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „Seiten in der Kategorie „Aromatisierter Tee““ wikitext text/x-wiki Seiten in der Kategorie „Aromatisierter Tee“ 1b4883bc5417fc02fa6922b9b189df4b814c1d16 Grüner Tee 0 68 120 2016-01-04T10:41:03Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „[[File:Tea leaves steeping in a zhong čaj 05.jpg|thumb|Grüne Teeblätter in einer Tee-Tasse]] '''Grüner Tee''' ist jener Tee, dessen Teeblätter nicht Ox…“ wikitext text/x-wiki [[File:Tea leaves steeping in a zhong čaj 05.jpg|thumb|Grüne Teeblätter in einer Tee-Tasse]] '''Grüner Tee''' ist jener Tee, dessen Teeblätter nicht [[Oxidation|oxidiert]] werden, auch '''Grüntee''' genannt. == Sorten == === Japan === * [[Aracha (Tee)|Aracha]] * [[Bancha]] * [[Fukamushicha]] * [[Funmatsucha]] * [[Gabalong]] * [[Genmaicha]] * [[Gyokuro]] * [[Hōjicha]] * [[Kabusecha]] * [[Kamairicha]] * [[Konacha]] * [[Kukicha]] * [[Matcha]] * [[Mecha (Tee)|Mecha]] * [[Sencha]] * [[Shincha]] * [[Tamaryokucha]] * [[Tencha]] === China === * [[Cris Cross]] * [[Chun Mee]] * [[Gunpowder]] * [[Lung Ching]] oder [[Longjing]] * [[Mao Feng]] * [[Mao Feng Cris Cross]] * [[Mao Jian]] * [[Matcha]] * [[Pi Lo Chun]] * [[Tian Mu Quing Ding]] * [[Yuncui]] === Indien === * [[Assam]] * [[Darjeeling (Tee)|Darjeeling]] * [[Nilgiri]] [[Kategorie:Grüner Tee]] f270e148b145f42b35a3c1a674e6d934244a80aa 121 120 2016-01-04T10:42:16Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Tea leaves steeping in a zhong čaj 05.jpg|thumb|Grüne Teeblätter in einem [[Gaiwan]]]] '''Grüner Tee''' ist jener Tee, dessen Teeblätter nicht [[Oxidation|oxidiert]] werden, auch '''Grüntee''' genannt. == Sorten == === Japan === * [[Aracha (Tee)|Aracha]] * [[Bancha]] * [[Fukamushicha]] * [[Funmatsucha]] * [[Gabalong]] * [[Genmaicha]] * [[Gyokuro]] * [[Hōjicha]] * [[Kabusecha]] * [[Kamairicha]] * [[Konacha]] * [[Kukicha]] * [[Matcha]] * [[Mecha (Tee)|Mecha]] * [[Sencha]] * [[Shincha]] * [[Tamaryokucha]] * [[Tencha]] === China === * [[Cris Cross]] * [[Chun Mee]] * [[Gunpowder]] * [[Lung Ching]] oder [[Longjing]] * [[Mao Feng]] * [[Mao Feng Cris Cross]] * [[Mao Jian]] * [[Matcha]] * [[Pi Lo Chun]] * [[Tian Mu Quing Ding]] * [[Yuncui]] === Indien === * [[Assam]] * [[Darjeeling (Tee)|Darjeeling]] * [[Nilgiri]] [[Kategorie:Grüner Tee]] 035fb997ac771f80fa6458f19261de5e7dd7f474 Gunpowder Tee 0 69 122 2016-01-04T10:54:20Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „[[File:Gruener Tee China Gunpowder.jpg|thumb|Gruener Tee China Gunpowder]] Gunpowder ist ein zu kleinen Kugeln gerollter chinesischer [[Grüner Tee|Grüntee]]…“ wikitext text/x-wiki [[File:Gruener Tee China Gunpowder.jpg|thumb|Gruener Tee China Gunpowder]] Gunpowder ist ein zu kleinen Kugeln gerollter chinesischer [[Grüner Tee|Grüntee]]. Der Name soll daher kommen, dass die Form der Kügelchen an Schwarzpulver erinnert. Der Aufguss ist, verglichen mit anderen chinesischen Grüntees, wie z.B. [[Lung Ching]] eher herb. Gunpowder ist im deutschsprachigen Raum vor allem in Asialäden unter dem Namen "Temple of Heaven" erhältlich. Meist handelt es sich dabei nicht um Spitzenqualität. Gunpowder ist unerlässlich für die [[Maghrebinische Teekultur|Maghrebinische Teezeremonie]]. [[Kategorie:Grüner Tee]] [[Kategorie:Chinesischer Tee]] 31519d379c3ee1cbac41b4d1cbfc0c970ec464f4 Honigbusch Tee 0 70 123 2016-01-04T11:06:39Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „[[File:Honigbusch (Honeybush) geschnitten und getrocknet.jpg|thumb|Honigbusch Tee (Honeybush) geschnitten und getrocknet]] Der '''Honigbusch Tee''' oder '''Hon…“ wikitext text/x-wiki [[File:Honigbusch (Honeybush) geschnitten und getrocknet.jpg|thumb|Honigbusch Tee (Honeybush) geschnitten und getrocknet]] Der '''Honigbusch Tee''' oder '''Honigbuschtee''' genannt (engl. Honeybush), ist eine koffeinfreie Tee-Alternative aus Südafrika. == Zubereitung == Pro Tasse wird ein Teelöffel Honigbusch Tee empfohlen. Der Tee wird mir kochend heißem Wasser aufgegossen und sollte 5 bis 7 Minuten lang ziehen. [[Kategorie:Afrikanischer Tee]] eeec37fd04b3db520b989eeefac1451d38a11168 Kategorie:Afrikanischer Tee 14 71 124 2016-01-04T11:07:07Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „Seiten in der Kategorie „Afrikanischer Tee““ wikitext text/x-wiki Seiten in der Kategorie „Afrikanischer Tee“ f2360c352d231cb742a316852cd300437527983a Karawanentee 0 72 125 2016-01-04T11:10:45Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „Als '''Karawanenmischung''' oder '''(Russischer) Karawanentee''' werden Teemischungen aus chinesischen Tees bezeichnet, die meist [[Tarry Lapsang Souchong]], e…“ wikitext text/x-wiki Als '''Karawanenmischung''' oder '''(Russischer) Karawanentee''' werden Teemischungen aus chinesischen Tees bezeichnet, die meist [[Tarry Lapsang Souchong]], einen Tee mit Raucharoma, enthalten. Der Name rührt von den Karawanen her, die den Tee auf dem Landweg von China nach Russland brachten. Karawanenmischungen ohne Raucharoma werden auch unter der Bezeichnung "Samowartee" angeboten. [[Kategorie:Chinesischer Tee]] 5ee40119e53193c6f0d58a57f89376b02cad3fc4 Keemun Tee 0 73 126 2016-01-04T11:15:53Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „[[File:Qimen Hao Ya.jpg|thumb|Qimen Hao Ya - Keemun Tee]] '''Keemun''' (alternative Umschrift: Qimen) ist ein chinesischer [[Schwarzer Tee]]. Er wird seit 187…“ wikitext text/x-wiki [[File:Qimen Hao Ya.jpg|thumb|Qimen Hao Ya - Keemun Tee]] '''Keemun''' (alternative Umschrift: Qimen) ist ein chinesischer [[Schwarzer Tee]]. Er wird seit 1875 hergestellt und gehört zu den [[Chinese Famous Teas]]. Es handelt sich um einen sehr milden Schwarztee, das Aroma wird oft als fruchtig und weinartig beschrieben. [[Kategorie:Chinesischer Tee]] [[Kategorie:Schwarzer Tee]] 6fffe0d6957de31099319ca27322c6a770642c8e Grüntee 0 74 127 2016-01-04T11:19:39Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Grüner Tee]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Grüner Tee]] f52feea876fd1013daa9492d398ae398148f2111 Schwarztee 0 75 128 2016-01-04T11:20:11Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Schwarzer Tee]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Schwarzer Tee]] 55d35af57e29bac80b62c914a60b373f3ef76009 Honigbuschtee 0 76 129 2016-01-04T11:20:59Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Honigbusch Tee]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Honigbusch Tee]] 87f716f22d245bc514a793de11188bf25b8c482a Honeybush 0 77 130 2016-01-04T11:22:24Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Honigbusch Tee]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Honigbusch Tee]] 87f716f22d245bc514a793de11188bf25b8c482a Weißtee 0 78 131 2016-01-04T11:23:07Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Weißer Tee]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Weißer Tee]] f590e9ae381811fd1ec968d11b8594dcbc5243c5 Weisser Tee 0 79 132 2016-01-04T11:23:31Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Weißer Tee]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Weißer Tee]] f590e9ae381811fd1ec968d11b8594dcbc5243c5 Weissertee 0 80 133 2016-01-04T11:23:56Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Weißer Tee]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Weißer Tee]] f590e9ae381811fd1ec968d11b8594dcbc5243c5 Lung Ching Tee 0 81 134 2016-01-04T11:25:26Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „'''Lung Ching''', auch '''Drachenbrunnentee''' genannt, ist ein chinesischer [[Grüner Tee|Grüntee]]. Er wird manchmal zu den [[Chinese Famous Teas]] gezählt…“ wikitext text/x-wiki '''Lung Ching''', auch '''Drachenbrunnentee''' genannt, ist ein chinesischer [[Grüner Tee|Grüntee]]. Er wird manchmal zu den [[Chinese Famous Teas]] gezählt. Lung Ching wird aus Blattknospen mit maximal zwei Blättern ("two leaves and a bud") hergestellt. Es handelt sich um einen "gerösteten" Grüntee, das heißt, die (natürlich eintretende) [[Fermentation]] wird durch Rösten in einer Pfanne gestoppt. Lung Ching wird zweimal in einer leicht gefetteten Eisenpfanne geröstet und von Hand flachgedrückt. Durch das Flachdrücken entsteht die charakteristische Form des Blattgutes. Lung Ching hat einen aromatischen Duft und ein zartes, an geröstete Maroni (Eßkastanien) erinnerndes Aroma. Bitter wird er, sofern man ihn nicht zu heiß aufgegossen hat, überhaupt nicht. [[Kategorie:Grüner Tee]] [[Kategorie:Chinesischer Tee]] 51b9619cbd92fb5ddec791428252bebffc187f9b Drachenbrunnentee 0 82 135 2016-01-04T11:25:59Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Lung Ching]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Lung Ching]] a6c2862854c10ff1b8634bee1224d1b81093f6fd TeeWiki:Chronik 4 43 136 95 2016-01-04T11:28:28Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki * 4. Januar 2015 - Die WikiTee stellt den ersten Artikel online. * 3. Januar 2015 - Die Idee einer eigenständigen Tee-Enzyklopädie wird erneut aufgegriffen und die Domain TeeWiki.org registriert. * 3. April 2013 - Die WikiTee wird in das Magazin vom TeeTalk eingegliedert und die Wiki wird aufgegeben. * 17. Februar 2012 - Die WikiTee geht zum ersten mal Online und die ersten Inhalte werden erstellt. * 9. Februar 2012 - Die Idee zu einer freien und offenen Tee-Wiki und Tee-Lexikon ist geboren und die Domain dazu registriert. [[Kategorie:Allgemeines zu TeeWiki]] 7ad01bb12a548ad70f9f96ea2b63ad75eb211dc6 Mischung 0 83 137 2016-01-04T11:29:41Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Blend]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Blend]] fa3a4150c21e1a08fea869b07768c2900700d034 Fermentierung 0 84 138 2016-01-04T11:30:12Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Fermentation]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Fermentation]] 34200c8ef97fc11eed0d7b1b932a0140ed19832c Oxidieren 0 85 139 2016-01-04T11:30:50Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Oxidation]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Oxidation]] 8a9b87e5a7cab2953b330e21966ebbc77925b867 Mate Tee 0 86 140 2016-01-04T11:35:56Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „[[File:Mate_03_calabaza.png|thumb|Mate Tee mit Trinkrohr und Kürbisbecher]] '''Mate''', '''Matetee''' oder '''Mate Tee''' wird ein Aufgußgetränk genannt, d…“ wikitext text/x-wiki [[File:Mate_03_calabaza.png|thumb|Mate Tee mit Trinkrohr und Kürbisbecher]] '''Mate''', '''Matetee''' oder '''Mate Tee''' wird ein Aufgußgetränk genannt, das aus den Blättern einer südamerikanischen Pflanze hergestellt wird, die "Yerba Mate" genannt wird. Abgesehen vom echten Tee ([[Schwarzer Tee]], [[Grüner Tee]], [[Weißer Tee]], [[Gelber Tee]] [[Oolong Tee|Oolong]]) ist es eines der wenigen Aufgußgetränke, die [[Koffein]] enthalten. Mate wird traditionell in einem ausgehöhlten Flaschenkürbis, der "Chimarro" genannt wird, aufgegossen und durch ein Trinkrohr aus Metall ("Bombilla") getrunken. Die Bombilla [[Teefilter|filtert]] den Tee, zudem wird bei dieser Trinkweise das Verfärben der Zähne vermieden. Mate Tee kann mehrmals aufgegossen werden. Passionierte Matetrinker haben deshalb zusätzlich zum Chimarro (der manchmal auch nur "Mate") genannt wird, eine Thermosflasche mit heißem Wasser dabei. [[Kategorie:Amerikanischer Tee]] eb798688e365a60e287906fd8b9fca76cac6ef17 Kategorie:Amerikanischer Tee 14 87 141 2016-01-04T11:36:28Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „Seiten in der Kategorie „Amerikanischer Tee““ wikitext text/x-wiki Seiten in der Kategorie „Amerikanischer Tee“ c7a011b00118e191663381669327895753e7ede9 Matetee 0 88 142 2016-01-04T11:37:17Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Mate Tee]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Mate Tee]] d6a0d3008eaba83bf695cc88d0e8e52ece48afac Mate 0 89 143 2016-01-04T11:37:39Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Mate Tee]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Mate Tee]] d6a0d3008eaba83bf695cc88d0e8e52ece48afac Hauptseite 0 1 144 94 2016-01-04T11:38:51Z Joaquin 1 /* Willkommen bei TeeWiki, dem Tee-Lexikon */ wikitext text/x-wiki == Willkommen bei TeeWiki, dem Tee-Lexikon == [[File:Teestrauch Detail.jpg|thumb|Teestrauch Detail]] TeeWiki das '''Tee-Lexikon''', ist eine freie Enzyklopädie , Wiki und Ratgeber, rund um das Thema Tee. So auch zu [[Grüner Tee]], [[Schwarzer Tee]], [[Oolong Tee]], [[Weißer Tee]], [[Gelber Tee]], Kräutertee, Früchtetee, [[Rooibos Tee]], [[Honigbusch Tee]], [[Mate Tee]], Pu-Erh-Tee, Tee-Zubereitung, Tee-Rezepte, Teeutensilien, Tee-Kannen, Tee-Siebe, Tee-Filter, Samowars, Teemaschinen, Teeautomaten, Tee-Service, Tee-Tassen usw. Dieses Tee-Lexikon und Projekt dient dem Aufbau eines freien Infoportals rund um das Thema Tee. Hier sollen neben Lexikon bzw. Enzyklopädie auch solche Inhalte einfließen, welche sich darüber hinaus mit dem Getränk und der Zubereitung des Tees befassen, als auch als Ratgeber für Tee-Anfänger dienen, wie aber auch zu allen anderen Themen rund um das Thema Tee. == Hier auf TeeWiki mitmachen == Hier kann jeder [[TeeWiki:Mitmachen|mitmachen]], denn die Inhalte werden von Benutzern wie dir geschaffen. Dazu musst Du kein Experte sein, du musst nur Interesse daran haben, hier mitzumachen. Du darfst hier jederzeit loslegen und dein Wissen mit anderen teilen, denn nicht umsonst heißt es: "Gemeinsam sind wir stark." Klicke dazu einfach auf den Bearbeiten-Reiter oben auf den Seiten und schon kannst du im erscheinenden Webformular den [[:Hilfe:Seite bearbeiten|Inhalt der Seite verändern]]. Vergiss nicht, am Ende auf "Seite speichern" zu drücken. Wenn ein spezielles Thema oder eine Seite zum Tee hier noch nicht vorhanden ist, dann kannst du diese sogar [[:Hilfe:Neue Seite erstellen|selbst anlegen]]. Benutze oben die Suche und das System zeigt dir dann, ob die Seite schon vorhanden ist oder nicht. Wenn nicht, lädt dich das System dazu ein, eine neue Seite anzulegen. Folge dann einfach den Anweisungen und schon kannst du selbst eine komplett neue Seite erstellen. Wer gezielt helfen will, kann auf dem [[TeeWiki:Gemeinschafts-Portal|Gemeinschafts-Portal]] nachschauen, wo auch noch fehlende Seiten vorgeschlagen werden. == Einsteigertipps == Damit auch Anfänger wissen, was sie hier wie machen können und wo sie was finden, gibt es nun ein kurzes [[TeeWiki-Lexikon:Einsteigertipps|Tutorial für Anfänger]]. Hier wird man leicht auf die wichtigsten Hilfsseiten gelenkt, so dass man dann relativ schnell bei TeeWiki beginnen kann. {| width="100%" border="0" | <center>'''Beliebteste Seiten'''</center> || <center>'''Neue Seiten'''</center> |- | <TopTenPages>10</TopTenPages> || {{Special:Newestpages/-/10}} |- |[[Spezial:Popularpages|mehr >>]] || [[Spezial:Neue_Seiten|mehr >>]] |} 704d7a825b33265964705da2011d215e4b097f72 Schwarzer-Tee 0 90 145 2016-01-04T11:39:18Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Schwarzer Tee]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Schwarzer Tee]] 55d35af57e29bac80b62c914a60b373f3ef76009 Weißer-Tee 0 91 146 2016-01-04T11:39:38Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Weißer Tee]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Weißer Tee]] f590e9ae381811fd1ec968d11b8594dcbc5243c5 Gelber-Tee 0 92 147 2016-01-04T11:40:02Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Gelber Tee]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Gelber Tee]] da1cc1d232740beeb843702ad9905a96b47671dd Honigbusch-Tee 0 93 148 2016-01-04T11:40:31Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Honigbusch Tee]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Honigbusch Tee]] 87f716f22d245bc514a793de11188bf25b8c482a Grüner-Tee 0 94 149 2016-01-04T11:41:54Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Grüner Tee]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Grüner Tee]] f52feea876fd1013daa9492d398ae398148f2111 Oolong Tee 0 95 150 2016-01-04T11:47:13Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „[[File:Oolong_tea_leaf.jpg|thumb|Oolong Teeblätter]] '''Oolong Tee''', auch '''Oolong''' oder '''Blauer Tee''' genannt, ist ein Tee dessen Fermentation|Fer…“ wikitext text/x-wiki [[File:Oolong_tea_leaf.jpg|thumb|Oolong Teeblätter]] '''Oolong Tee''', auch '''Oolong''' oder '''Blauer Tee''' genannt, ist ein Tee dessen [[Fermentation|Fermentierung]] der Teeblätter zwischen grünem und schwarzem Tee liegt, oft nur Oolong genannt. Oolong (korrekter: wu-long) ist chinesisch und bedeutet: Schwarzer Drache. Oolong wird vor allem in China und Taiwan (Formosa) hergestellt. Die Fermentation wird eingeleitet, indem die Blätter in Körben geschüttelt werden, und dadurch gestoppt, daß man sie in Eisenpfannen erhitzt. Die Blätter werden oft zu Kugeln (ähnlich wie [[Gunpowder]] gerollt), es gibt aber auch langblättrige Oolongs. Klassische Oolongs sind etwa zur Hälfte fermentiert, es gibt aber auch "grüne" Oolongs, die nur sehr kurz anfermentiert sind. == Zubereitung == Oolong braucht viel Platz, da die Blätter sich stark ausdehnen. Tee-Eier u.ä. sind absolut ungeeignet. Am besten man gießt ihn in einer kleinen Kanne ohne Filter auf, oder man verwendet einen [[Teemeister (Teebereiter)|Teemeister]]. Wenn der Teehändler keine Aufgußtemperatur angegeben hat, kann man Oolong mit Wasser, das eine Temperatur zwischen 85°C und 95°C hat, aufgießen. Grünen Oolong nach Möglichkeit mit einer niedrigeren Temperatur, zwischen 70°C und 80°C aufgießen. Oolong ist ein ausgesprochener Mehraufguß-Tee. [[Kategorie:Oolong Tee]] a4acfa358e201a080a534f22e0d92fb0b8d5e29f Kategorie:Oolong Tee 14 96 151 2016-01-04T11:47:38Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „Seiten in der Kategorie „Oolong Tee““ wikitext text/x-wiki Seiten in der Kategorie „Oolong Tee“ 9de92c851161fb6f935138d2758eecb18e8aa272 Oolong 0 97 152 2016-01-04T11:48:08Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Oolong Tee]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Oolong Tee]] 38649b9a9effa78670971ab0102057aec6a01d6c Oolong-Tee 0 98 153 2016-01-04T11:48:22Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Oolong Tee]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Oolong Tee]] 38649b9a9effa78670971ab0102057aec6a01d6c Blauer Tee 0 99 154 2016-01-04T11:48:41Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Oolong Tee]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Oolong Tee]] 38649b9a9effa78670971ab0102057aec6a01d6c Blauer-Tee 0 100 155 2016-01-04T11:49:01Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Oolong Tee]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Oolong Tee]] 38649b9a9effa78670971ab0102057aec6a01d6c Hauptseite 0 1 156 144 2016-01-04T11:49:53Z Joaquin 1 /* Willkommen bei TeeWiki, dem Tee-Lexikon */ wikitext text/x-wiki == Willkommen bei TeeWiki, dem Tee-Lexikon == [[File:Teestrauch Detail.jpg|thumb|Teestrauch Detail]] TeeWiki das '''Tee-Lexikon''', ist eine freie Enzyklopädie , Wiki und Ratgeber, rund um das Thema Tee. So auch zu [[Grüner Tee]], [[Schwarzer Tee]], [[Oolong Tee]], [[Weißer Tee]], [[Gelber Tee]], Kräutertee, Früchtetee, [[Rooibos Tee]], [[Honigbusch Tee]], [[Mate Tee]], [[Pu-Erh Tee]], Tee-Zubereitung, Tee-Rezepte, Teeutensilien, Tee-Kannen, Tee-Siebe, Tee-Filter, Samowars, Teemaschinen, Teeautomaten, Tee-Service, Tee-Tassen usw. Dieses Tee-Lexikon und Projekt dient dem Aufbau eines freien Infoportals rund um das Thema Tee. Hier sollen neben Lexikon bzw. Enzyklopädie auch solche Inhalte einfließen, welche sich darüber hinaus mit dem Getränk und der Zubereitung des Tees befassen, als auch als Ratgeber für Tee-Anfänger dienen, wie aber auch zu allen anderen Themen rund um das Thema Tee. == Hier auf TeeWiki mitmachen == Hier kann jeder [[TeeWiki:Mitmachen|mitmachen]], denn die Inhalte werden von Benutzern wie dir geschaffen. Dazu musst Du kein Experte sein, du musst nur Interesse daran haben, hier mitzumachen. Du darfst hier jederzeit loslegen und dein Wissen mit anderen teilen, denn nicht umsonst heißt es: "Gemeinsam sind wir stark." Klicke dazu einfach auf den Bearbeiten-Reiter oben auf den Seiten und schon kannst du im erscheinenden Webformular den [[:Hilfe:Seite bearbeiten|Inhalt der Seite verändern]]. Vergiss nicht, am Ende auf "Seite speichern" zu drücken. Wenn ein spezielles Thema oder eine Seite zum Tee hier noch nicht vorhanden ist, dann kannst du diese sogar [[:Hilfe:Neue Seite erstellen|selbst anlegen]]. Benutze oben die Suche und das System zeigt dir dann, ob die Seite schon vorhanden ist oder nicht. Wenn nicht, lädt dich das System dazu ein, eine neue Seite anzulegen. Folge dann einfach den Anweisungen und schon kannst du selbst eine komplett neue Seite erstellen. Wer gezielt helfen will, kann auf dem [[TeeWiki:Gemeinschafts-Portal|Gemeinschafts-Portal]] nachschauen, wo auch noch fehlende Seiten vorgeschlagen werden. == Einsteigertipps == Damit auch Anfänger wissen, was sie hier wie machen können und wo sie was finden, gibt es nun ein kurzes [[TeeWiki-Lexikon:Einsteigertipps|Tutorial für Anfänger]]. Hier wird man leicht auf die wichtigsten Hilfsseiten gelenkt, so dass man dann relativ schnell bei TeeWiki beginnen kann. {| width="100%" border="0" | <center>'''Beliebteste Seiten'''</center> || <center>'''Neue Seiten'''</center> |- | <TopTenPages>10</TopTenPages> || {{Special:Newestpages/-/10}} |- |[[Spezial:Popularpages|mehr >>]] || [[Spezial:Neue_Seiten|mehr >>]] |} d1fb7d9799ee76557556a46c93f85f44fba7e1ac Fermentation 0 50 157 98 2016-01-04T11:52:49Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Bei der '''Fermentation''' auch '''Fermentierung''' genannt, erfolgt mit Hilfe von Mikroorganismen eine Zersetzung und Umwandlung biologischer Stoffe. Unter einer Teefermentation verstand man früher das Aufschließen und [[Oxidation|Oxidieren]] der Teeblätter in einer feuchten Umgebung. Heutzutage wurde dieser Begriff dahingehend korrigiert, als dass man zunehmend von einer Oxidation spricht. Diese Unterscheidung geschieht auch in Hinsicht auf die echte mikrobielle Fermentation beim [[Pu-Erh Tee]]. [[Kategorie:Teeproduktion]] 6fbad38dec3f645cf2684b5814ff10b65e8e52ad Pu-Erh Tee 0 101 158 2016-01-04T11:54:54Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „[[Datei:Pu-erh-tee.jpg|thumb|Pu-Erh Teeblätter]] [[File:Pu-erh tea front.JPG|thumb|Pu-Erh-Tee in runder Rad-Form]] '''Pu-Erh Tee''' ist ein sogenannter "Fe…“ wikitext text/x-wiki [[Datei:Pu-erh-tee.jpg|thumb|Pu-Erh Teeblätter]] [[File:Pu-erh tea front.JPG|thumb|Pu-Erh-Tee in runder Rad-Form]] '''Pu-Erh Tee''' ist ein sogenannter "[[Fermentation|nachfermentierter]]" Tee. Pu-Erh Tee wird in der chinesischen Provinz Yunnan aus Blättern einer Subspezies des Teestrauches ''camellia sinsensis'', die ''qingmao'' genannt wird, hergestellt. Bei der Blattware handelt es sich vor der "Nachfermentation" um Grüner Tee, sie wird als ''maocha'' bezeichnet. Am Reifeprozeß des Pu-Erh Tees sind mehrere Pilze und Bakterien beteiligt. Der kontrollierte Prozess ähnelt den Vorgängen in einem Komposthaufen. Wenn der Reifeprozeß abgeschlossen ist, wird der Tee getrocknet, häufig jedoch vorher zu Ziegeln oder Rädern gepresst. Dies ist eine lange Tradition und hat praktische Gründe. Heutzutage ist aber auch loser Pu-Erh Tee erhältlich. [[Kategorie:Puh-Er Tee]] 1fc5129d6dc849d6c9f91a2ff76a68a97618f72a 159 158 2016-01-04T11:56:02Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[Datei:Pu-erh-tee.jpg|thumb|Pu-Erh Teeblätter]] [[File:Pu-erh tea front.JPG|thumb|Pu-Erh-Tee in runder Rad-Form]] '''Pu-Erh Tee''', oft auch nur '''Pu-Erh''' genannt, ist ein sogenannter "[[Fermentation|nachfermentierter]]" Tee. Pu-Erh Tee wird in der chinesischen Provinz Yunnan aus Blättern einer Subspezies des Teestrauches ''camellia sinsensis'', die ''qingmao'' genannt wird, hergestellt. Bei der Blattware handelt es sich vor der "Nachfermentation" um Grüner Tee, sie wird als ''maocha'' bezeichnet. Am Reifeprozeß des Pu-Erh Tees sind mehrere Pilze und Bakterien beteiligt. Der kontrollierte Prozess ähnelt den Vorgängen in einem Komposthaufen. Wenn der Reifeprozeß abgeschlossen ist, wird der Tee getrocknet, häufig jedoch vorher zu Ziegeln oder Rädern gepresst. Dies ist eine lange Tradition und hat praktische Gründe. Heutzutage ist aber auch loser Pu-Erh Tee erhältlich. [[Kategorie:Puh-Er Tee]] 1c8ce70d5abfc9c7b5c55959940dd9979daa5e6b Pu-Erh 0 102 160 2016-01-04T11:56:39Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Pu-Erh Tee]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Pu-Erh Tee]] 58c2ecabd181b994173537df61a7cd9320fb22d6 Pu Erh Tee 0 103 161 2016-01-04T11:56:57Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Pu-Erh Tee]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Pu-Erh Tee]] 58c2ecabd181b994173537df61a7cd9320fb22d6 Pu Erh 0 104 162 2016-01-04T11:57:21Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Pu-Erh Tee]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Pu-Erh Tee]] 58c2ecabd181b994173537df61a7cd9320fb22d6 Rooibos Tee 0 105 163 2016-01-04T11:59:53Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „[[File:Rooibos tea in a glass with dry rooibos.jpg|thumb|Rooibos Tee im Glas mit trockenem Rooibos]] '''Rooibos Tee''', '''Rooibos''', auch Rotbusch Tee oder…“ wikitext text/x-wiki [[File:Rooibos tea in a glass with dry rooibos.jpg|thumb|Rooibos Tee im Glas mit trockenem Rooibos]] '''Rooibos Tee''', '''Rooibos''', auch Rotbusch Tee oder Rooitea (Wortschöpfung von [[TeeGschwendner]]) genannt, ist ein koffeinfreies tee-ähnliches Getränk aus Südafrika. Es handelt sich um einen Aufguß aus den Nadeln der Rotbusch-Pflanze. Wie echter Tee wird der Rotbusch-Tee [[Fermentation|fermentiert]] und unfermentiert ("grün") hergestellt. Beide Sorten werden gerne als Grundlage für aromatisierte Tees verwendet. Rooibos schmeckt (fermentiert und unfermentiert) nicht bitter und ist sehr bekömmlich. In Südafrika wird er meist mit Milch und Zucker getrunken. [[Kategorie:Afrikanischer Tee]] [[Kategorie:Rooibos Tee]] dee3a1ccb9b37a9611970215ad7a23259ae08fb1 167 163 2016-01-04T12:02:08Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Rooibos tea in a glass with dry rooibos.jpg|thumb|Rooibos Tee im Glas mit trockenem Rooibos]] '''Rooibos Tee''', '''Rooibos''', auch Rotbusch Tee oder Rooitea (Wortschöpfung von [[TeeGschwendner]]) genannt, ist ein koffeinfreies tee-ähnliches Getränk aus Südafrika. Es handelt sich um einen Aufguß aus den Nadeln der Rotbusch-Pflanze. Wie echter Tee wird der Rotbusch-Tee [[Fermentation|fermentiert]] und unfermentiert ("grün") hergestellt. Beide Sorten werden gerne als Grundlage für aromatisierte Tees verwendet. Rooibos schmeckt (fermentiert und unfermentiert) nicht bitter und ist sehr bekömmlich. In Südafrika wird er meist mit Milch und Zucker getrunken. [[Kategorie:Afrikanischer Tee]] d607a574a96390f63eae7c7ad019a5e8f47d2b67 Rooibos-Tee 0 106 164 2016-01-04T12:00:32Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Rooibos Tee]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Rooibos Tee]] 9c79585dd8183a07b4caf3b7c74231e361fece16 Rotbusch-Tee 0 107 165 2016-01-04T12:00:48Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Rooibos Tee]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Rooibos Tee]] 9c79585dd8183a07b4caf3b7c74231e361fece16 Rotbusch Tee 0 108 166 2016-01-04T12:01:06Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Rooibos Tee]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Rooibos Tee]] 9c79585dd8183a07b4caf3b7c74231e361fece16 Schwarzer Tee 0 109 168 2016-01-04T12:05:55Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „[[File:Milk clouds in tea.jpeg|thumb|Orange Pekoe mit Milch und Zucker]] '''Schwarzer Tee''' oder '''Schwarztee''' genannt, ist Tee aus Teeblättern, die voll…“ wikitext text/x-wiki [[File:Milk clouds in tea.jpeg|thumb|Orange Pekoe mit Milch und Zucker]] '''Schwarzer Tee''' oder '''Schwarztee''' genannt, ist Tee aus Teeblättern, die vollständig [[Oxidation|oxidiert]] sind, er wird auch Schwarztee genannt. Schwarzer Tee kommt vor allem aus Indien. Die bekanntesten Anbaugebiete sind [[Darjeeling]], [[Assam]]) und Sri Lanka ([[Ceylon]]). Es gibt jedoch auch chinesische Schwarzteesorten wie [[Keemun]] und [[Yunnan]]. Auch in Japan werden kleine Mengen Schwarzer Tee hergestellt. [[Kategorie:Schwarzer Tee]] caa05630feaed6a672d02a4dd3c5e638bc65bf2a Tarry Lapsang Souchong Tee 0 110 169 2016-01-04T12:08:44Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „[[Datei:Lapsang_souchong_dsc07639.jpg|thumb|Lapsang Souchong Tee]] '''Tarry Lapsang Souchong''', oft auch nur '''Lapsang Souchong''' genannt, ist ein großbl…“ wikitext text/x-wiki [[Datei:Lapsang_souchong_dsc07639.jpg|thumb|Lapsang Souchong Tee]] '''Tarry Lapsang Souchong''', oft auch nur '''Lapsang Souchong''' genannt, ist ein großblättriger chinesischer [[Schwarzer Tee|Schwarztee]], der über einem Feuer aus Kiefernholz (oder einem anderen harzhaltigen Holz) geräuchert wurde. Er hat einen ausgeprägten Rauchgeschmack, der von manchen Teetrinkern sehr geschätzt wird. Es ist unklar, wann zuerst Tee mit Raucharoma aromatisiert wurde und ob dies absichtlich geschah. Die traditionelle Erklärung führt die Tradition in die Zeit der Teekarawanen zurück. An den nächtlichen Lagerfeuern sollen die Teeladungen etwas vom Rauch abbekommen haben, was dem Karawanentee sein besonderes Aroma verlieh. Der Wahrheitsgehalt dieser Geschichte ist ungeklärt. Auf jeden Fall wird sie von Herstellern von [[Karawanenmischung|Karawanenmischungen]] mit Raucharoma genutzt, um die Außergewöhnlichkeit ihres Produktes hervorzuheben. [[Kategorie:Schwarzer Tee]] [[Kategorie:Chinesischer Tee]] 23eef8076d7d128a35292a0fbf51ea1cf1eccc3a Lapsang Souchong 0 111 170 2016-01-04T12:09:13Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Tarry Lapsang Souchong]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Tarry Lapsang Souchong]] 4ca11aefa0fe0be94468c9fda2d7dda26c01d17f Tee 0 112 171 2016-01-04T12:12:31Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „[[File:Tea leaves steeping in a zhong čaj 05.jpg|thumb|Grüne Teeblätter in einem [[Gaiwan]]]] File:Milk clouds in tea.jpeg|thumb|Orange Pekoe mit Milch un…“ wikitext text/x-wiki [[File:Tea leaves steeping in a zhong čaj 05.jpg|thumb|Grüne Teeblätter in einem [[Gaiwan]]]] [[File:Milk clouds in tea.jpeg|thumb|Orange Pekoe mit Milch und Zucker]] Der '''Tee''' (chinesisch 茶 chá, [tʂʰɑ˧˥], im Min-Nan-Dialekt gesprochen „tê“) ist ein heißes Aufgussgetränk, das aus unterschiedlichen Pflanzenteilen (Blättern, Knospen, Blüten, Stängel) zubereitet wird. Im engeren Sinne werden nur solche Aufgussgetränke als Tee bezeichnet, welche aus der [[Teepflanze]] selbst hergestellt werden. Es gibt jedoch auch weitere Aufgrussgetränke welche umgangssprachlich Tee genannt werden, wie zum Beispiel [[Rooibos Tee]], [[Honigbusch Tee]], [[Mate Tee]], [[Kräutertee|Kräutertees]] und [[Früchtetee|Früchtetees]]. 4818977bdbbee8c44011c76231d692949f8e7747 Weißer Tee 0 113 172 2016-01-04T12:14:34Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „[[File:Bai Hao Yin Zhen tea leaf (Fuding).jpg|thumb|Weißer Tee: Bai Hao Yin Zhen Tee-Blätter]] '''Weißer Tee''' ist Tee, welcher nur zu zu zwei Prozent Ox…“ wikitext text/x-wiki [[File:Bai Hao Yin Zhen tea leaf (Fuding).jpg|thumb|Weißer Tee: Bai Hao Yin Zhen Tee-Blätter]] '''Weißer Tee''' ist Tee, welcher nur zu zu zwei Prozent [[Oxidation|oxidiert]]. [[Kategorie:Weißer Tee]] 426e674cc0dd8741a7557b35964317de79b20b79 Kategorie:Weißer Tee 14 114 173 2016-01-04T12:15:07Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „Seiten in der Kategorie „Weißer Tee““ wikitext text/x-wiki Seiten in der Kategorie „Weißer Tee“ 4546c173629dd92b23415b0854545366fcedc508 Tee Zubereitung 0 115 174 2016-01-04T12:41:05Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „Dieser Artikel erklärt die Unterschiedlichen Arten und Methoden, einen Tee zuzubereiten. == Was ist Tee? == [[Tee]] ist ein Aufgussgetränk, welcher mit den…“ wikitext text/x-wiki Dieser Artikel erklärt die Unterschiedlichen Arten und Methoden, einen Tee zuzubereiten. == Was ist Tee? == [[Tee]] ist ein Aufgussgetränk, welcher mit den Blättern der Teeppflanze aufegossen wird. Es gibt aber auch andere Tees, welche durch den Aufguss anderer Pflanzen usw. hergestellt werden, wie zum Beispiel Kräutertees. == Die Teeutensilien == Abgesehen von mehr oder weniger automatisierten Maschinen, welche für einen die komplette Teezubereitung abnehmen, gibt es für die traditionelle Art einen Tee aufzukochen, ein paar grundlegende Utensilien welche dazu nötig sind. Um den Tee aufzukochen benutzt man heutzutage in der Regel einen Wasserkocher. Um die [[Wassertemperatur]] zu ermitteln, sollte dieser entweder über einen eingebauten Thermostat verfügen oder man selbst hat einen passenden [[Thermometer]] für die Messung. Benutzer von Teebeutel sind hier fein raus, denn diese benötigen in der Regel nur ein oder mehrere Gläser, bzw. eine Kanne in welche sie die Teebeutel einhängen. Um jedoch losen Tee selbst aufzukochen benutzt man in der Regel eine Teekanne mit eingebauten oder herausnehmbarem Filter. Bei den Filtern gibt es viele unterschiedliche Arte und sogar solche, welche direkt in Tassen eingeführt werden können, wodurch die Verwendung eine Kanne entfällt. == Die Teezubereitung == Hier werden die Grundlagen zur Teezubereitung genannt und kurz auf die Unterschiede er einzelnen Teesorten eingegangen. === Die Wasserqualität === Die Wasserqualität spielt eine entscheidende Rolle bei der Teezubereitung und wirkt sich sensorisch und geschmacklich auf den Tee aus. === Die Wassertemperatur === Je nach Teesorte sind unterschiedliche Teetemperaturen bei der Teezubereitung nötig. === Die Ziehzeit === Je nach Teesorte und Wirkung, darf und sollte Tee nur unterschiedlich lange ziehen, bevor es serviert wird. Die Zeihzeit wirkt sich entsprechend auf den Geschmack und Wirkung des Tees aus. [[Kategorie: Teezubereitung]] caa078d22cec9d3f7809b914c96f4c8cc680cd3a Bubble Tea 0 54 175 102 2016-01-04T12:42:00Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Pearl_Milktea.jpg|thumb|Bubble Tea - Pearl Milk Tea]] '''Bubble Tea''' kommt aus Asien und wurde durch die chinesischen Einwanderer und die so genannten China-Towns in den USA und Kanada verbreitet. Dieses moderne, asiatische Kultgetränk ist auch als Pearl Milk Tea bekannt. Es fand auch in Europa und Deutschland große Verbreitung. So wurde es unter anderem in Deutschland auch in das Angebot des Fastfoodherstellers McDonald’s aufgenommen. Dieses Angebot gibt es dort nun nicht mehr, welches ins Bild des vielerorts rückgängigen Angebotes passt. Bubble-Tea wurde in den 80er Jahren in Taiwan erfunden, welche ursprünglich aus schwarzem Tee mit Milch und Tapiokakugeln. Tapiokakugeln sind aus Mehl der Maniokwurzel hergestellte Kugeln und dann mit Ahornsirup aromatisiert, da das Mehl der Maniokwurzel eigentlich keinen Geschmack hat. Heute gibt es sie aber auch mit anderen Geschmacksrichtungen wie zum Beispiel Aloe Vera. Neben Tapiokakugeln werden aber auch Popping bobbas oder kurz Poppings angeboten. Dies sind kleinere Kügelchen aus Fruchtsaft, welche dann im Mund zerplatzen und stammen von der Molekularküche, wo sie aus Saft hergestellt werden. Diese Gelekügelchen gibt es zum Beispiel in den Geschmacksrichtungen Erdbeer, Orange oder Passionsfrucht. Getrunken wird dann der Bubble dann in Behältern wie ein Milchshake mit breitem Strohhalm, damit auch die großen Tapiokakugeln durch passen. Heute gibt es Bubble-Tea aber nicht nur in der einfachen Grundform, sondern in zahlreichen Geschmacksvariationen wie zum Beispiel Jogurt Red Guave oder grünen Tee mit Passionsfrucht und Lychee-Kugeln. Dabei wird heute zur Zubereitug ebenso schwarzer wie auch grüner Tee benutzt, welcher dann mit Milch, Sojamilch oder Joghurt gemischt wird. Die unterschiedlichen Geschmacksrichtungen erhält man dann durch das Beimischen von Fruchtssaftkonzentraten wie Apfel, Erdbeere, Kiwi, Pfirsich, Traube, Mango usw. Bei den Bubble Tea Cafes gibt es spezielle Maschinen welche für den charakteristischen Teeschaum sorgen. [[Kategorie:Teezubereitung]] 188a77995bd51ac9968dabad55a17349414be301 Kategorie:Teezubereitung 14 116 176 2016-01-04T12:43:26Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „Seiten in der Kategorie „Teezubereitung““ wikitext text/x-wiki Seiten in der Kategorie „Teezubereitung“ f7136ec81496a91b0ec05187b0a6b0f47a05cd89 Wasserhärte 0 117 177 2016-01-04T13:41:03Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „[[File:Drinking water.jpg|thumb|Leitungswasser]] Empfohlen wird für die Teezubereitung so genanntes "weiches Wasser" mit einer '''Wasserhärte''' zwischen 0…“ wikitext text/x-wiki [[File:Drinking water.jpg|thumb|Leitungswasser]] Empfohlen wird für die Teezubereitung so genanntes "weiches Wasser" mit einer '''Wasserhärte''' zwischen 0 - 7° dH. Dabei ist die Einheit °dH, also "Grad deutscher Härte", eine Maßeinheit in der früher die Wasserhärte angegeben wurde. Die richtige SI-Einheit wird angegeben durch den Gehalt der Erdalkaliionen, also die Gesamthärte in Mol pro Liter und abgekürzt als mmol/l. 1°dH = 0,1783 mmol/l und 1 mmol/l = 5,6 °dH. Je nach Härtegrad des Wassers, soll ein und derselbe Tee bei gleicher Zubereitung mal stärker oder auch fade schmecken. Aus diesem Grunde wird der Wasserqualität bzw. der Wasserhärte eine besondere Rolle bei der Teezubereitung zu teil. [[Kategorie:Teezubereitung]] 1f4c79f651cddb9a5ca0bf8c617405af6f275920 Chun Mee Tee 0 118 178 2016-01-04T13:48:57Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „[[File:Chun mee tea.jpg|thumb|Chun Mee Tee]] '''Chun Mee''' ist chinesisch und heißt: Kostbare Augenbraue. Gemeint ist die gebogene Form der Blätter dieses…“ wikitext text/x-wiki [[File:Chun mee tea.jpg|thumb|Chun Mee Tee]] '''Chun Mee''' ist chinesisch und heißt: Kostbare Augenbraue. Gemeint ist die gebogene Form der Blätter dieses [[Grüner Tee|grünen Tees]]. Chun Mee wird nicht, wie andere chinesische Tees geröstet, sondern gedämpft und in der Sonne getrocknet. Sein Geschmack wird als säuerlich und herb bezeichnet. Chun Mee wurde ursprünglich nur in der chinesischen Provinz Jiangxi hergestellt. Mittlerweile ist der Anbau aber nicht mehr auf diese Provinz beschränkt, er wird in ganz China und in Taiwan angebaut. [[Kategorie:Grüner Tee]] [[Kategorie:Chinesischer Tee]] 67c019c8b5f3ab3ff3e657d837377ad27c951e63 Assam 0 119 179 2016-01-04T19:07:41Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „[[File:Assam in India (claimed and disputed hatched).svg|thumb|Assam in Indien]] '''Assam''' ist ein Tee-Anbaugebiet in Nordindien. Auch der dort angebaute Tee…“ wikitext text/x-wiki [[File:Assam in India (claimed and disputed hatched).svg|thumb|Assam in Indien]] '''Assam''' ist ein Tee-Anbaugebiet in Nordindien. Auch der dort angebaute Tee wird [[Assam (Tee)|Assam]] genannt. 1823 wurden in Assam wilde Teepflanzen entdeckt. Die Bedingungen, unter denen sie gedeihen, sind in Indien einzigartig: Die Temperatur steigt tagsüber auf 40°C an, kombiniert mit den starken Regenfällen ergibt dies in Klima wie in einem Treibhaus. Dieses Klima wird für den einzigartigen malzigen Geschmack der Assam-Tees verantwortlich gemacht. Assam-Tees kommen überwiegend als [[Broken-Tee]] und in [[Blend|Blends]] auf den Markt. Sie sind Bestandteil der beliebten [[Ostfriesische Teekultur|Ostfriesenmischungen]] sowie der englischen Frühstückstees. Ceylon-Assam-Mischungen finden sich als Eigenmarken in den Regalen aller Discounter und Supermärkte. [[Kategorie:Anbaugebiete]] 3b60ce7eafd9de8bde8e4ca272ce5ab41f92cad3 181 179 2016-01-04T19:13:16Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Assam in India (claimed and disputed hatched).svg|thumb|Assam in Indien]] '''Assam''' ist ein Tee-Anbaugebiet in Nordindien. Auch der dort angebaute Tee wird [[Assam (Tee)|Assam]] genannt. 1823 wurden in Assam wilde Teepflanzen entdeckt. Die Bedingungen, unter denen sie gedeihen, sind in Indien einzigartig: Die Temperatur steigt tagsüber auf 40°C an, kombiniert mit den starken Regenfällen ergibt dies in Klima wie in einem Treibhaus. Dieses Klima wird für den einzigartigen malzigen Geschmack der Assam-Tees verantwortlich gemacht. Assam-Tees kommen überwiegend als [[Broken Tee]] und in [[Blend|Blends]] auf den Markt. Sie sind Bestandteil der beliebten [[Ostfriesische Teekultur|Ostfriesenmischungen]] sowie der englischen Frühstückstees. Ceylon-Assam-Mischungen finden sich als Eigenmarken in den Regalen aller Discounter und Supermärkte. [[Kategorie:Anbaugebiete]] 2ec1d78fc38db28a8a70dc2d689d1cca45ea263e Broken Tee 0 120 180 2016-01-04T19:12:47Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „'''Broken Tee''' ist Tee aus zerkleinerten, gebrochenen Blättern (engl. "broken leaves") im Gegensatz zu Blatt-Tee, der aus ganzen Blättern besteht. Broken-T…“ wikitext text/x-wiki '''Broken Tee''' ist Tee aus zerkleinerten, gebrochenen Blättern (engl. "broken leaves") im Gegensatz zu Blatt-Tee, der aus ganzen Blättern besteht. Broken-Tees ziehen schneller als Blatt-Tees und eignen sich deshalb auch für [[Teebeutel]]. Broken-Tee kann im sogenannten orthodoxen Verfahren hergestellt werden oder im CTC-Verfahren. == Orthodoxes Verfahren == Die Teeblätter werden auf einem Rolltisch kräftig gerollt. Früher geschah dies ausschließlich von Hand, mittlerweile gibt es geriffelte Metallteile, die das Drücken der Hand nachempfinden. Es entsteht eine Mischung aus ganzen Blättern und kleineren Partikeln, die durch Sieben getrennt werden. == CTC (Crush, Tear, Curl) == Die Teeblätter laufen hier durch Walzen mit kleinen, scharfen Zähnen, die die Teeblätter zerdrücken (engl. to crush), zerreißen (engl. to tear) und kräuseln (engl. to curl). Das Ergebnis sind homogene Kügelchen. == Aarkay Rotovane == Unter dem Namen Rotovane vermarktet die Aarkay-Gruppe eine Tee-Rollmaschine, die es erlaubt, "orthodoxen" Broken-Tee zu erzeugen, der sich von CTC nur minimal unterscheidet. [[Kategorie:Teeproduktion]] 9ceab8ed83e591129aa99ca05229f8de82d70487 Broken-Tee 0 121 182 2016-01-04T19:13:55Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Broken Tee]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Broken Tee]] 19d7578cb249b00d4fcc6b6cbf9d9d329d60dc1a Kategorie:Anbaugebiete 14 122 183 2016-01-04T19:14:36Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „Seiten in der Kategorie „Anbaugebiete““ wikitext text/x-wiki Seiten in der Kategorie „Anbaugebiete“ 5379903e7b0dd6ccc5047b98afaf56607dd2ed2e Sri Lanka 0 123 184 2016-01-04T19:22:08Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „[[File:Sri Lanka on the globe (Asia centered).svg|thumb|Sri Lanka, ehemals Ceylon]] '''Ceylon''' ist der ehemalige Name der Insel '''Sri Lanka'''. Der dort ang…“ wikitext text/x-wiki [[File:Sri Lanka on the globe (Asia centered).svg|thumb|Sri Lanka, ehemals Ceylon]] '''Ceylon''' ist der ehemalige Name der Insel '''Sri Lanka'''. Der dort angebaute Tee wird immer noch als [[Ceylon (Tee)|Ceylon Tee]] oder einfach "Ceylon" bezeichnet. Der Tee-Anbau auf Sri Lanka hat keine lange Tradition. Erst als die Kaffeeernte zugrunde ging, fing an man an, Tee anzubauen. Die erste Teepflanze kam 1824 im Rahmen eines wissenschaftlichen Versuchs auf die Insel. Es dauerte jedoch mehrere Jahrzehnte, bis sich der Teeanbau etabliert hatte. [[Kategorie:Anbaugebiete]] f373f3a8178a917622e227c92d5c8dfd34039906 Ceylon Tee 0 125 186 2016-01-04T19:27:38Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „[[File:Ceylon black tea leaves.jpg|thumb|Schwarzer Tee von Ceylon]] '''Ceylon Tee''' oder auch '''Ceylon''' genannt, ist jener Tee welcher auf der Insel Sri La…“ wikitext text/x-wiki [[File:Ceylon black tea leaves.jpg|thumb|Schwarzer Tee von Ceylon]] '''Ceylon Tee''' oder auch '''Ceylon''' genannt, ist jener Tee welcher auf der Insel Sri Lanka (ehemals [[Ceylon]] genannt), angebaut wird. Der schwarze Ceylon Tee wird von vielen Teetrinkern auf der ganzen Welt geschätzt. Russen trinken ebenso gerne Ceylon (Marktführer: Majski) wie Türken. Die typischen englischen Frühstückstees enthalten neben [[Assam (Tee)|Assam]] (und eventuell afrikanischen Tees) Ceylon-Tee. Jeder deutsche Discounter hat eine Mischung aus Ceylon- und Assamtee als Eigenmarke. Der Geschmack des schwarzen Ceylon Tees wird als stark mit einem ausgeprägten zitronigen Aroma beschrieben. Das Markenzeichen für reinen Ceylon Tee ist ein Löwe. [[Kategorie:Schwarzer Tee]] 3dab53ed1b250ed06818ec7d85beac4800d121fa 193 186 2016-01-04T19:46:59Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Ceylon black tea leaves.jpg|thumb|Schwarzer Tee von Ceylon]] '''Ceylon Tee''' oder auch '''Ceylon''' genannt, ist jener Tee welcher auf der Insel Sri Lanka (ehemals [[Ceylon]] genannt), angebaut wird. Der schwarze Ceylon Tee wird von vielen Teetrinkern auf der ganzen Welt geschätzt. Russen trinken ebenso gerne Ceylon (Marktführer: Majski) wie Türken. Die typischen englischen Frühstückstees enthalten neben [[Assam (Tee)|Assam]] (und eventuell afrikanischen Tees) Ceylon-Tee. Jeder deutsche Discounter hat eine Mischung aus Ceylon- und Assamtee als Eigenmarke. Der Geschmack des schwarzen Ceylon Tees wird als stark mit einem ausgeprägten zitronigen Aroma beschrieben. Das Markenzeichen für reinen Ceylon Tee ist ein Löwe. [[Kategorie:Schwarzer Tee]] [[Kategorie:Indischer Tee]] 33561efecd26e8417ac1cd739c333a972ba2ba27 Maghrebinische Teekultur 0 126 187 2016-01-04T19:35:06Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „[[File:The_menthe.jpg|thumb|Grüner Tee mit Pfefferminze mach marokkanischer Art, serviert in Djemaa el Fna]] [[File:Minttea.JPG|thumb|Eingießen von Minzetee]…“ wikitext text/x-wiki [[File:The_menthe.jpg|thumb|Grüner Tee mit Pfefferminze mach marokkanischer Art, serviert in Djemaa el Fna]] [[File:Minttea.JPG|thumb|Eingießen von Minzetee]] Die '''Maghrebinische Teekultur''' ist Bestandteil der Ländern des Maghreb (Marokko, Algerien, Tunesien) und in Nordwestafrika, wo man im allgemeinen gerne [[Grüner Tee|Grünen Tee]] trinkt. Teetrinken ist Bestandteil geselligen Beisammenseins und der Gastfreundschaft. Der Grüntee ([[Gunpowder]]) wird in einer [[Teekanne]] aus Metall mit Wasser und Zucker aufgekocht und einige Minuten ziehen gelassen. Danach wird der Tee abgegossen und ein weiteres Mal aufgekocht. Es findet eine Hydrolisierung des Haushaltszuckers statt, der sich in Glukose und Fruktose aufspaltet und einen anderen, deutlich süßeren Geschmack annimmt. Gerne wird dem Tee [[Nana-Minze]] zugefügt. Der Tee wird schwungvoll aus großer Höhe in die Teegläser eingegossen, wodurch sich Schaum bildet. Gesüßter Grüntee mit Minze ist, auch wenn er traditionell als Heißgetränk serviert wird, an heißen Tagen erfrischend. [[Kategorie:Teekultur]] bf3d8342136543d6e4ba681689db7d89480d394d 189 187 2016-01-04T19:39:54Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:The_menthe.jpg|thumb|Grüner Tee mit Pfefferminze mach marokkanischer Art, serviert in Djemaa el Fna]] [[File:Tangier Mint Tea.JPG|thumb|Eingießen von Minzetee]] Die '''Maghrebinische Teekultur''' ist Bestandteil der Ländern des Maghreb (Marokko, Algerien, Tunesien) und in Nordwestafrika, wo man im allgemeinen gerne [[Grüner Tee|Grünen Tee]] trinkt. Teetrinken ist Bestandteil geselligen Beisammenseins und der Gastfreundschaft. Der Grüntee ([[Gunpowder]]) wird in einer [[Teekanne]] aus Metall mit Wasser und Zucker aufgekocht und einige Minuten ziehen gelassen. Danach wird der Tee abgegossen und ein weiteres Mal aufgekocht. Es findet eine Hydrolisierung des Haushaltszuckers statt, der sich in Glukose und Fruktose aufspaltet und einen anderen, deutlich süßeren Geschmack annimmt. Gerne wird dem Tee [[Nana-Minze]] zugefügt. Der Tee wird schwungvoll aus großer Höhe in die Teegläser eingegossen, wodurch sich Schaum bildet. Gesüßter Grüntee mit Minze ist, auch wenn er traditionell als Heißgetränk serviert wird, an heißen Tagen erfrischend. [[Kategorie:Teekultur]] [[Kategorie:Teezubereitung]] ab1603e966013dcf019759e31ac91518260fc26f Kategorie:Teekultur 14 127 188 2016-01-04T19:37:27Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „Seiten in der Kategorie „Teekultur““ wikitext text/x-wiki Seiten in der Kategorie „Teekultur“ d6492dd3c28ef6143801b0ecb3c27aa93c9cda7b Ostfriesische Teekultur 0 128 190 2016-01-04T19:41:08Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „[[File:OstfriesischeRose Tee.jpg|thumb|OstfriesischeRose Tee mit Sahne]] Die '''ostfriesische Teekultur''' ist die bekannteste deutsche Teekultur. == Der Tee…“ wikitext text/x-wiki [[File:OstfriesischeRose Tee.jpg|thumb|OstfriesischeRose Tee mit Sahne]] Die '''ostfriesische Teekultur''' ist die bekannteste deutsche Teekultur. == Der Tee == "Ostfriesentee" ist eine Mischung aus verschiedenen [[Broken Tee|Broken Tees]], überwiegend [[Assam (Tee)]]. Nur in Ostfriesland gemischter Tee darf als "Echter Ostfriesentee" bezeichnet werden. Alles andere darf sich lediglich "Ostfriesische Mischung" nennen. Beliebte echte Ostfriesentees sind "Bünting Grünpack" und "Thiele Broken Silber". == Die Tee-Zubereitung == Der Tee wird direkt in eine vorgewärmte Teekanne aus Porzellan (vereinzelt auch aus einwandigem Edelstahl) gegeben und mit kochendem Wasser aufgegossen, so dass der Tee gerade bedeckt ist. Man stellt die Teekanne auf ein [[Stövchen]]. Nach 5 Minuten gießt man die Teekanne mit heißem Wasser voll. Manche Familien machen die Kanne auch gleich ganz voll. == Servieren und Trinken == Die ostfriesische Teekultur legt Wert auf ein schönes Tee-Service aus feinem Porzellan. Beliebtes Motiv für Tassen und Kannen ist die "Ostfriesenrose". Der Tee wird aus der Teekanne durch ein [[Teefilter|Teesieb]] eingegossen. Alternativ steckt man ein Tüllensieb ("Teebesen") in die Tülle der Kanne. Bevor der Tee eingeschenkt wird, nimmt man sich mit einer Zuckerzange ein Stück Kandiszucker, einen "Kluntje" aus der Zuckerdose und legt ihn in die Tasse. Der Kluntje knackt und knistert, wenn der Tee aufgegossen wird, dies beweist, daß der Tee heiß genug ist. Man rührt jetzt traditionell nicht um. Jetzt kommt die Sahne ins Spiel. Sie befindet sich im Sahnegießer, wird aber nicht gegossen, sondern mit einem kleinen, gebogenen Löffel abgeschöpft und vorsichtig in den Tee gegeben. Es bildet sich ein Wölkchen, eine "Wulkje". Damit dies klappt, muß selbstredend natürliche Sahne (Rahm) verwendet werden und nicht etwa Kondensmilch oder Kaffeesahne. Man trinkt die kleine Tasse in drei Schritten leer. Zuerst kostet man die kühle Sahne, dann kommt der bittere Tee, und schließlich schmeckt es sahnig und süß. Wenn man keinen Tee nachgeschenkt haben möchte (drei Tassen sollte man aber mindestens trinken) legt man den Löffel in die Tasse. [[Kategorie:Teekultur]] [[Kategorie:Teezubereitung]] 5cacb2f50313adcede55d5ccd5bb646b6e0ba321 Teezeremonie 0 129 191 2016-01-04T19:43:18Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „[[Datei:Tea_ceremony.jpg|thumb|Ein Japaner bei der Teezeremonie]] Unter '''Teezeremonie''' werden je nach Kulturraum unterschiedliche Rituale verstanden, welc…“ wikitext text/x-wiki [[Datei:Tea_ceremony.jpg|thumb|Ein Japaner bei der Teezeremonie]] Unter '''Teezeremonie''' werden je nach Kulturraum unterschiedliche Rituale verstanden, welche vornehmlich der Zubereitung und dem Servieren des Tees gewidmet sind. Neben der Zubereitung unterscheiden sich diese oft auch in den verwendeten Teesorten, dem Teegeschirr, den verwendeten Zutaten und dem Servieren. == Teezeremonien und Teekulturen nach Länder und Regionen == * [[Britische Teekultur|Britische Teezeremonie]] * [[Chinesische Teekultur|Chinesische Teezeremonie]] * [[Japanische Teezeremonie]] * [[Koreanische Teezeremonie]] * [[Maghrebinische Teekultur|Maghrebinische Teezeremonie]] * [[Ostfriesische Teekultur|Ostfriesische Teezeremonie]] * [[Taiwanische Teezeremonie]] * [[Tibetische Teekultur|Tibetische Teezeremonie]] * [[Arabische Teekultur|Arabische Teezeremonie]] [[Kategorie:Teezubereitung]] 37fa828b1fa3a9a3f2b84a641d9f6190b6f99515 192 191 2016-01-04T19:44:01Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[Datei:Tea_ceremony.jpg|thumb|Ein Japaner bei der Teezeremonie]] Unter '''Teezeremonie''' werden je nach Kulturraum unterschiedliche Rituale verstanden, welche vornehmlich der Zubereitung und dem Servieren des Tees gewidmet sind. Neben der Zubereitung unterscheiden sich diese oft auch in den verwendeten Teesorten, dem Teegeschirr, den verwendeten Zutaten und dem Servieren. == Teezeremonien und Teekulturen nach Länder und Regionen == * [[Britische Teekultur|Britische Teezeremonie]] * [[Chinesische Teekultur|Chinesische Teezeremonie]] * [[Japanische Teezeremonie]] * [[Koreanische Teezeremonie]] * [[Maghrebinische Teekultur|Maghrebinische Teezeremonie]] * [[Ostfriesische Teekultur|Ostfriesische Teezeremonie]] * [[Taiwanische Teezeremonie]] * [[Tibetische Teekultur|Tibetische Teezeremonie]] * [[Arabische Teekultur|Arabische Teezeremonie]] [[Kategorie:Teezubereitung]] [[Kategorie:Teekultur]] 01208b5130eeb7835bb3f9e41c1a03d0eaec2364 Philips Teezubereiter 0 130 194 2016-01-04T20:12:38Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „Der '''Philips Teezubereiter''', auch als Philips Teekocher HD7310/60 bekannt, ist eine Teemaschine in der Kombination Teekocher und Teekanne. Sie wurde in Zus…“ wikitext text/x-wiki Der '''Philips Teezubereiter''', auch als Philips Teekocher HD7310/60 bekannt, ist eine Teemaschine in der Kombination Teekocher und Teekanne. Sie wurde in Zusammenarbeit mit der Firma [[TeeGschwendner]] entwickelt. Durch verschiedene Tasten, kann man voll- bzw. halbautomatisch Ziehzeit und Wassertemperatur einstellen. Durch diese Informationen wird zuerst das Wasser in der Kanne auf die eingegebene Temperatur erhitzt. Beim erreichen der Temperatur wird dies audiovisuelle angezeigt, worauf man dann den vorbereiteten Tee per Filter in die Kanne einsetzt. Danach wird ebenfalls audiovisuell das Ende der Ziehzeit angezeigt, worauf man den Filter mit dem Tee aus der Kanne herausnehmen kann und der Tee servierfertig ist. == Technische Details == *Die Kanne ist doppelwandig und hat eine Kapazität von 0,7 Liter. *Die einstellbare Temperatur liegt zwischen 60-100ºC *Die einstellbare Ziehzeit liegt zwischen 1-10 Minuten [[Kategorie:Teemaschine]] [[Kategorie:Technik]] [[Kategorie:Teezubereitung]] 3baee355d7d860ae908e0b7b689ba951950bc475 Kategorie:Technik 14 131 195 2016-01-04T20:14:01Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „Seiten in der Kategorie „Technik““ wikitext text/x-wiki Seiten in der Kategorie „Technik“ c3c88c046f0da1ab7055ec58ca579d58babe0498 Kategorie:Teemaschine 14 132 196 2016-01-04T20:14:17Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „Seiten in der Kategorie „Teemaschine““ wikitext text/x-wiki Seiten in der Kategorie „Teemaschine“ b466036494b2543156cf49b4f4d0ed54cc60f638 Senseo 0 133 197 2016-01-04T20:16:55Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „[[File:Senseo automat.jpg|thumb|Senseo Maschine]] '''Senseo''' ist ein Maschine, welche ursprünglich für die Zubereitung von Kaffee mittels Pads auf den Mar…“ wikitext text/x-wiki [[File:Senseo automat.jpg|thumb|Senseo Maschine]] '''Senseo''' ist ein Maschine, welche ursprünglich für die Zubereitung von Kaffee mittels Pads auf den Markt gebracht wurde. Mittlerweile werden aber auch Tee-Pads angeboten, welche es seit 2007 auf dem Markt gibt. Senseo ist zugleich auch der Markenname einer Kooperation des Elektronikherstellers Philips mit dem niederländischen Kaffeeröster Douwe Egberts. Für die Teezubereitung wird von Philips ein spezielle Senseo Theepadhalter angeboten. Aufgrund der Tatsache, dass die Senseo nur kochend, heißes Wasser für die Zubereitung verwendet, werden für die Senseo hauptsächlich nur Schwarze-, Kräuter- und Früchtees angeboten. Diese jedoch in einer recht vielfältigen Auswahl. == Alternativen zu Tee-Pads == Anstatt der normalen Pads können aber auch handelsübliche [[Teebeutel]] verwendet werden, von denen zuvor der Faden entfernt wurde. Aber es gibt auch so genannten Leer-Pads, welche mit Tee befüllt werden können. Diese Leer-Pads gibt es sowohl als Einweg- als auch als wiederverwendbare Pads. [[Kategorie:Teemaschine]] [[Kategorie:Technik]] [[Kategorie:Teezubereitung]] 115faf1a67961064997c4c9f64f09891fed00210 Siemens Tee-Mat 0 134 198 2016-01-04T20:19:08Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „Beim '''Siemens Tee-Mat''', '''Bosch Samowar''', '''Privileg Samowar''' und '''ABC-Elektro Tea Master''', handelt es sich um eine baugleiche Teemaschinenbaurei…“ wikitext text/x-wiki Beim '''Siemens Tee-Mat''', '''Bosch Samowar''', '''Privileg Samowar''' und '''ABC-Elektro Tea Master''', handelt es sich um eine baugleiche Teemaschinenbaureihe bzw. Tee-Vollautomatenbaureihe, welche nicht mehr hergestellt wird. Der erste und ursprüngliche Hersteller war ABC-Elektro gewesen. == Funktioniesweise == ''(Der folgenden Beschreibung liegt einem Bosch Samowar zugrunde)'' Im oberen Teil der Maschine gibt es einen Wasserbehälter mit einer üblichen, innen angebrachten Tassenmengenanzeige. In dieser Kammer befindet sich dann auch ein separater Platz für den Abfluss in die darunter stehende Kanne mit einem gefederten Verschluss. In diese Filterkammer kommt ein Behälter, in dem dann ein Permanent-Goldfilter eingesetzt wird. Dann gibt es noch einen Ein-/Ausschalter und einen Drehknopf, wo man die Ziehzeit des Tees, auf bis zu 15 Minuten einstellen kann. In die betriebsbereite Maschine füllt man von oben das Wasser ein, den Tee in den Teesieb, stellt die Ziehzeit ein und betätigt den Betriebsschalter. Nun beginnt die Maschine im Unterdruckverfahren das Wasser zu erhitzen. Sobald das Wasser knapp 95 Grad Celsius erreicht hat, wird der Zulauf in die Filterkammer mit dem Teesieb, durch ein bimetallgesteuerter Schieber im Filtertopf geöffnet. Hierbei fließt nicht alles Wasser in diesen Bereich, sondern nur ein Teil, welcher sich dann dort mit dem darin befindlichem Tee vereint. Ab hier beginnt dann auch der automatische Timer zu laufen und die Ziehzeit beginnt. Also nur ein Teil des oben eingefüllten Wassers bildet hier sozusagen dann den Sud für den Tee, ganz so wie es auch bei einem echtem Samowar ist. Nachdem die Ziehzeit des Tees beendet ist, öffnet sich der Verschluss durch eine Nockenwelle zur unten befindlichen Kanne und sowohl Sud/Teextrakt, als auch das restliche Wasser fließen dann in die Kanne, wo sich dann alles zusammen vereint. Bei der Kanne selbst handelt es sich um eine Glaskanne, welche mit Plastikgriff und auch leicht zu entfernendem Plastikdeckel bestückt ist. Sie steht von Anfang an auf einer beheiztem Edelstahlplatte, so dass der Tee nicht nur in eine Warme Teekanne hinab fließt, sondern dort auch stehen bleiben kann und den Tee immer warm hält. [[Kategorie:Teemaschine]] [[Kategorie:Technik]] [[Kategorie:Teezubereitung]] 15114a443e2daf187c39599dbd4e92546b1a1693 Bosch Samowar 0 135 199 2016-01-04T20:20:18Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Siemens Tee-Mat]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Siemens Tee-Mat]] e8e545ad31468e247c7980e5e0671f3ee5ec8819 Privileg Samowar 0 136 200 2016-01-04T20:20:45Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Siemens Tee-Mat]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Siemens Tee-Mat]] e8e545ad31468e247c7980e5e0671f3ee5ec8819 ABC-Elektro Tea Master 0 137 201 2016-01-04T20:21:23Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Siemens Tee-Mat]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Siemens Tee-Mat]] e8e545ad31468e247c7980e5e0671f3ee5ec8819 Tassimo 0 138 202 2016-01-04T20:23:30Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „[[File:Tassimo.jpg|thumb|Tassimo-Maschine von Braun]] '''Tassimo''' ist ein Heißgetränkesystem des internationalen Lebensmittelkonzerns Kraft Foods. Die Mas…“ wikitext text/x-wiki [[File:Tassimo.jpg|thumb|Tassimo-Maschine von Braun]] '''Tassimo''' ist ein Heißgetränkesystem des internationalen Lebensmittelkonzerns Kraft Foods. Die Maschine wird dabei mit einem eigenem Kapselsystem befüllt, den so genannten '''T Discs'''. Die T Discs sind mit einem Strichcode versehen, woraus die Tassimo-Maschine die jeweilige Zubereitungsart ausließt und umsetzt. Dabei wird die Wassermenge, Brühzeit und Wassertemperatur für die Zubereitung, heraus gelesen. Wobei Brühzeit hier nicht einer Aufgusszeit bzw. Ziehzeit gleichzusetzen ist, als vielmehr einer gewissen Durchlaufzeit für das erhitzte Wasser. Für die Tassimo gibt es zahlreiche Tee-T-Discs auf dem Markt. Die Teeblätter in den T-Discs sind schräg geschnitten um beim aufbrühen dem heißem Wasser eine größere Angriffsfläche zu bieten, da die Ziehzeit nicht geregelt werden kann. Aufgrund einer patentierten Lösung durch Kraft, können auch Tees mit Milch durch dieses System zubereitet werden. Dazu wird nach der eigentlichen T Disc mit dem Tee, eine weitere T Disc eingesetzt, welche ultrafiltrierte Milch enthält, welche ähnlich wie Pulvermilch schmeckt. Diese fügt nicht nur die Milch in das Tee-Getränk, sondern einen echten Milchschaum. Für die Zubereitung solcher Tees wird gleich vom Hersteller bei den jeweiligen Teesorten, zwei dieser Kapseln mitgeliefert. [[Kategorie:Teemaschine]] [[Kategorie:Technik]] 6badb6589254c93f2ceede9b0cf9e5c4a4e7554e Thermometer 0 139 203 2016-01-04T20:24:52Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „[[File:Laboratory thermometer-01.jpg|thumb|Labor-Themometer]] [[File:BodyPlus Infrarot-Thermometer.png|thumb|BodyPlus Infrarot-Thermometer]] Ein '''Thermomete…“ wikitext text/x-wiki [[File:Laboratory thermometer-01.jpg|thumb|Labor-Themometer]] [[File:BodyPlus Infrarot-Thermometer.png|thumb|BodyPlus Infrarot-Thermometer]] Ein '''Thermometer''' ist ein Messgerät zur Bestimmung der Temperatur. Hier gibt es analoge Thermometer, in denen eine Flüssigkeit sich je nach Temperatur ausdehnt oder zusammen zieht und durch ihre jeweilige Ausbreitung, man analog dazu an einer abgebildeten Messskala die jeweilige Tmperatur ablesen kann. Daneben gibt es einige digitale Themometer welche die gemessene Temperatur auf einem Display anzeigen. Bei der [[Teezubereitung]] werden Themometer benutzt, um die genaue [[Wassertemperatur]] zu ermitteln, welche bestimmte Tees beim Aufgießen benötigen. [[Kategorie:Technik]] [[Kategorie:Teezubereitung]] 7b51159b4ae5ed3ff792e4981bebf986a4842641 Wasserfilter 0 140 204 2016-01-04T20:26:29Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „[[File:Brita kettle.jpg|thumb|Brita Wasserfilter]] '''Wasserfilter''' dienen dazu unerwünschte Fremdkörper und Elemente aus dem Wasser heraus zu filtern um…“ wikitext text/x-wiki [[File:Brita kettle.jpg|thumb|Brita Wasserfilter]] '''Wasserfilter''' dienen dazu unerwünschte Fremdkörper und Elemente aus dem Wasser heraus zu filtern um das Wasser in seine möglichst reinen und ursprünglichen Eigenschaften zu überführen. In der Regel werden Wasserfilter benutzt um das haushaltsübiche Leitungswasser durch geeignete Filter und Filtermethoden zu reinigen. Hierbei reduziert man die Konzentration solcher Elemente wie Chlor und Kalk im Leitungswasser um dann einen neutralen [[Wasserhärte|Wasserhärtegrad]] und PH-Wert des Wassers zu erreichen. == Nutzen von Wasserfilter bei der Teezubereitung == Bei der Teezubereitung, insbesondere von hochwertigen Grüntees, wird in der Regel ein Wasserhärtegrad von 0 bis 7 dH (deutscher Härtegrad) empfohlen. [[Kategorie:Technik]] [[Kategorie:Wasser]] da392ac9bb30e7c2423633329659df6d0654eaa3 Thermometer 0 139 205 203 2016-01-04T20:27:11Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Laboratory thermometer-01.jpg|thumb|Labor-Themometer]] [[File:BodyPlus Infrarot-Thermometer.png|thumb|BodyPlus Infrarot-Thermometer]] Ein '''Thermometer''' ist ein Messgerät zur Bestimmung der Temperatur. Hier gibt es analoge Thermometer, in denen eine Flüssigkeit sich je nach Temperatur ausdehnt oder zusammen zieht und durch ihre jeweilige Ausbreitung, man analog dazu an einer abgebildeten Messskala die jeweilige Tmperatur ablesen kann. Daneben gibt es einige digitale Themometer welche die gemessene Temperatur auf einem Display anzeigen. Bei der [[Teezubereitung]] werden Themometer benutzt, um die genaue [[Wassertemperatur]] zu ermitteln, welche bestimmte Tees beim Aufgießen benötigen. [[Kategorie:Technik]] [[Kategorie:Teezubereitung]] [[Kategorie:Wasser]] f8f1853dfd8973de67e0c9d638758d858ca0cc57 Wasserhärte 0 117 206 177 2016-01-04T20:27:22Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Drinking water.jpg|thumb|Leitungswasser]] Empfohlen wird für die Teezubereitung so genanntes "weiches Wasser" mit einer '''Wasserhärte''' zwischen 0 - 7° dH. Dabei ist die Einheit °dH, also "Grad deutscher Härte", eine Maßeinheit in der früher die Wasserhärte angegeben wurde. Die richtige SI-Einheit wird angegeben durch den Gehalt der Erdalkaliionen, also die Gesamthärte in Mol pro Liter und abgekürzt als mmol/l. 1°dH = 0,1783 mmol/l und 1 mmol/l = 5,6 °dH. Je nach Härtegrad des Wassers, soll ein und derselbe Tee bei gleicher Zubereitung mal stärker oder auch fade schmecken. Aus diesem Grunde wird der Wasserqualität bzw. der Wasserhärte eine besondere Rolle bei der Teezubereitung zu teil. [[Kategorie:Teezubereitung]] [[Kategorie:Wasser]] 69dd5eca0c371bf296088b0c008d8898262a760e Kategorie:Wasser 14 141 207 2016-01-04T20:27:49Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „Seiten in der Kategorie „Wasser““ wikitext text/x-wiki Seiten in der Kategorie „Wasser“ 86f6dd5fa95cf412b283320945ec6ff259775919 Kyūsu 0 142 208 2016-01-04T20:35:10Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „[[File:JapaneseTeapot.jpg|thumb|Japanische Kyūsu]] Eine '''Kyūsu''' (jap. "Teekanne") ist im deutschen Sprachgebrauch eine traditionelle japanische Teekan…“ wikitext text/x-wiki [[File:JapaneseTeapot.jpg|thumb|Japanische Kyūsu]] Eine '''Kyūsu''' (jap. "Teekanne") ist im deutschen Sprachgebrauch eine traditionelle japanische [[Teekanne]] mit seitlichem Griff. Diese Kannen sind meistens klein (Fassungsvermögen typischerweise zwischen 125 und 400 ml) und können mit einer Hand bedient werden, in dem man den Deckel mit dem Daumen festhält. Der Griff ist hohl und bleibt daher immer kühl. Die Kannen sind besonders gut für die Zubereitung von Grüntee geeignet. Eine Kyusu ist meist mit einem Sieb versehen, wobei drei Varianten dominieren: Einfaches Tüllensieb (direkt vor der Tülle plaziert), Rundum-Tüllensieb (Die Tülle wird von einem Band aus feinmaschigem Edelstahlgewebe abgedeckt, das die Kanne innen auskleidet) oder Siebeinsatz. '''Teezubereitung''' Der (grüne) Tee wird in die Kyūsu (oder den Siebeinsatz) gegeben und mit heißen Wasser übergossen. Nach Ablauf der Ziehzeit wird die Kanne vollständig geleert. Die Teemenge reicht je nach Größe für 1-3 Teeschalen. Der Tee verbleibt in der Kanne und wird erneut aufgegossen. [[Kategorie:Teegeschirr]] [[Kategorie:Aufgussgefässe]] 76d1c6c8baa4ed3a95c7339a511a301fe0677e62 Kategorie:Aufgussgefässe 14 143 209 2016-01-04T20:35:47Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „Seiten in der Kategorie „Aufgussgefässe““ wikitext text/x-wiki Seiten in der Kategorie „Aufgussgefässe“ 203a0f17876d4cf1c96a8d745a32fcb82b1509fb Kategorie:Teegeschirr 14 144 210 2016-01-04T20:36:02Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „Seiten in der Kategorie „Teegeschirr““ wikitext text/x-wiki Seiten in der Kategorie „Teegeschirr“ 572dc42b6437ecf10e502873658ce567f4ce0c6d Samowar 0 145 211 2016-01-04T20:38:40Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „[[File:Bundesarchiv Bild 183-61901-0001, Putzen eines Samowars.jpg|thumb|Bundesarchiv Bild 183-61901-0001, Putzen eines Samowars]] File:Kommandørgård - Sam…“ wikitext text/x-wiki [[File:Bundesarchiv Bild 183-61901-0001, Putzen eines Samowars.jpg|thumb|Bundesarchiv Bild 183-61901-0001, Putzen eines Samowars]] [[File:Kommandørgård - Samovar.jpg|thumb|Kommandørgård - Samovar]] [[File:Amerykanski samowar.JPG|thumb|Amerikanischer Samowar]] Der '''Samowar''' ist eine russische Teemaschine. In der Übersetzung bedeutet Samowar so viel wie "selbstkochend" bzw. "Selbstkocher". Er besteht im wesentlichen aus einem Kessel, in dem das Wasser erhitzt wird. Dies wurde früher mit Holz bzw. Holzkohle oder später auch Petroleum gemacht. Heute werden aber moderne Samowars mit elektrischem Strom betrieben und damit dann auch der Kessel erhitzt. Der Kessel selbst besitzt weiter unten einen Ablasshahn, mit dem das heiße Wasser in eine Tasse oder Glas abgelassen wird. Im Kessel wird nur das Wasser erhitzt und heiß gehalten, der eigentliche Tee, in der Regel [[Schwarzer Tee|Schwarztee]], wird in einer separaten kleinen Kanne vorbereitet. In dieser wird eine große Menge an Teeblättern mit wenig Wasser zu einem Teekonzentrat aufgebrüht. Diese Kanne hat ihren festen Platz auf dem Samowar und wird durch den austretenden Dampf auf konstanter Temperatur gehalten. Den eigentlichen Tee bekommt man dann, indem man in einer Teetasse ein wenig des Konzentrates mit dem kochendem Wasser aus dem Samowar verdünnt. Ein Samowar ist sehr nützlich, wenn man über den Tag verteilt stets heißen Tee zur Verfügung haben will. So kann man zum Beispiel Gästen ohne Umstände ein Glas Tee anbieten. Nicht alle Tees eignen sich für die Zubereitung im Samowar. Da der Tee in der Kanne lange warmgehalten wird, eignen sich milde chinesische Tees wie [[Keemun]] besser als zum Beispiel [[Assam]] [[Broken Tee|Broken]]. Wer den Rauchgeschmack nicht scheut, kann eine [[Karawanenmischung]] wählen. Auch großblättriger Ceylon hat sich als Samowartee bewährt. Wenn man einen Samowar aufsetzen will, empfiehlt es sich, zuerst das Wasser zum Kochen zu bringen und die Teekanne über dem heißen Wasserdampf anzuwärmen. Der Tee wird dann in die angewärmte Kanne gegeben und mit ein wenig Wasser angefeuchtet. Man setzt dann die Kanne für ein paar Minuten auf den Samowar. Durch die Wärme werden die Aromen des Tees aufgeschlossen. Dann gibt man kochendes Wasser aus dem Samowar zu und stellt die Kanne zum Ziehen auf den Samowar. Die Teezubereitung im Samowar erfordert etwas Übung. Man muss zudem auch ein bisschen ausprobieren, da jeder Tee sich anders verhält. Das besonders reizvolle an so einem Samowar ist deren kunstvolle und reiche Verzierungen. Sie sind sozusagen echte Hingucker und ein absolutes Highlight in einer stilvollen Küche oder Wohnung. Samowars wurden in Rußland früher in der Stadt Tula hergestellt. Wenn man in Russland etwas Überflüssiges tut, trägt man keine Eulen nach Athen, sondern fährt, so das Sprichwort, mit seinem eigenen Samowar nach Tula. [[Kategorie:Teezubereitung]] [[Kategorie:Teemaschine]] [[Kategorie:Teegeschirr]] [[Kategorie:Aufgussgefässe]] c9d397ab2febc21d981ef1339d76bc7d1962d6f6 Teamaker 0 146 212 2016-01-04T20:41:26Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „Der '''Teamaker''' ist ein von der deutschen Firma [[Shuyao]] vertriebenes Gefäß zum Aufgießen von Tee, der auch direkt aus dem Gefäß getrunken werden kan…“ wikitext text/x-wiki Der '''Teamaker''' ist ein von der deutschen Firma [[Shuyao]] vertriebenes Gefäß zum Aufgießen von Tee, der auch direkt aus dem Gefäß getrunken werden kann. Es handelt sich um einen doppelwandigen Becher, der mit dem gewünschten Tee und heißem Wasser befüllt wird. Der Teamaker hat einen Schraubdeckel mit [[Teefilter|Teesieb]] und Drehverschluß. Wenn der Drehverschluß geöffnet ist, kann direkt aus dem Teamaker getrunken werden. Alternativ kann der Tee auch in ein anderes Gefäß abgegossen werden. Der Teamaker wird explizit für Mehraufgüsse empfohlen. == Praktisches == Nicht alle Teesorten eignen sich zum Aufgießen im Teamaker. Ungeeignet sind sehr kleinblättrige Tees, die nicht vom integrierten Sieb zurückgehalten werden. Viele Tees können zwar im Teamaker aufgegossen werden, müssen jedoch nach Beendigung der Ziehzeit wieder abgegossen werden. Tees die praktisch unbegrenzt im Teamaker bleiben können: [[Weißer Tee]] [[Lung Ching]] Alle Shuyao-Tees, die den Vermerk "to go" tragen (laut Homepage der Firma) [[Kategorie:Teegefäß]] [[Kategorie:Teezubereitung]] [[Kategorie:Aufgussgefässe]] d5101417d6a27f246a26d77c6e96971e6c6ab6a7 213 212 2016-01-04T20:41:48Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Der '''Teamaker''' ist ein von der deutschen Firma [[Shuyao]] vertriebenes Gefäß zum Aufgießen von Tee, der auch direkt aus dem Gefäß getrunken werden kann. Es handelt sich um einen doppelwandigen Becher, der mit dem gewünschten Tee und heißem Wasser befüllt wird. Der Teamaker hat einen Schraubdeckel mit [[Teefilter|Teesieb]] und Drehverschluß. Wenn der Drehverschluß geöffnet ist, kann direkt aus dem Teamaker getrunken werden. Alternativ kann der Tee auch in ein anderes Gefäß abgegossen werden. Der Teamaker wird explizit für Mehraufgüsse empfohlen. == Praktisches == Nicht alle Teesorten eignen sich zum Aufgießen im Teamaker. Ungeeignet sind sehr kleinblättrige Tees, die nicht vom integrierten Sieb zurückgehalten werden. Viele Tees können zwar im Teamaker aufgegossen werden, müssen jedoch nach Beendigung der Ziehzeit wieder abgegossen werden. Tees die praktisch unbegrenzt im Teamaker bleiben können: [[Weißer Tee]] [[Lung Ching]] Alle Shuyao-Tees, die den Vermerk "to go" tragen (laut Homepage der Firma) [[Kategorie:Teezubereitung]] [[Kategorie:Aufgussgefässe]] 0a64182fe6c46840efc2b3bfa38d807ed25d359e Teebeutel 0 147 214 2016-01-04T20:43:22Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „[[File:Teebeutel ohne nadel.jpg|thumb|Teebeutel ohne Nadel]] [[File:Teebeutel Polylactid 2009.jpg|thumb|Teebeutel Polylactid]] Ein '''Teebeutel''' ist ein Sä…“ wikitext text/x-wiki [[File:Teebeutel ohne nadel.jpg|thumb|Teebeutel ohne Nadel]] [[File:Teebeutel Polylactid 2009.jpg|thumb|Teebeutel Polylactid]] Ein '''Teebeutel''' ist ein Säckchen aus speziellem Papier oder Stoff, das mit vorproportioniertem Tee, Kräutertee o.ä. gefüllt ist. Teebeutel sind in der Regel industriell hergestellt, es gibt jedoch auch [[Teesieb|Papierfilter]] zum Selbstbefüllen. Diese sind jedoch in er Regel deutlich größer. In Deutschland werden vor allem Doppelkammerteebeutel mit Schnur verkauft. Dieser Typ (als Erfinder gilt die Firma "Teekanne") ist auch in vielen anderen Ländern anzutreffen. In Großbritannien, hingegen, werden vor allem Teebeutel ohne Schnur verwendet, die eckig (Yorkshire Tea u.a.), rund (Tetley) oder pyramidenförmig (PG Tips) sein können. Ebenfalls beliebt sind Teebeutel aus dem transparenten Material Polylactid, das einem einen Einblick in den Inhalt des Teebeutels ermöglicht. Diese Beutel sind pyramidenförmig (Lipton, Lidl Früchtetee) oder kissenförmig (Tazo Tea, Twinings). Entgegen verbreiteter Meinung sind Beutel aus Polylactid genauso kompostierbar wie solche aus Filterpapier. Die Firma "Kusmi Tea" bietet Tee in Beuteln aus Musselin an. [[Kategorie:Teezubereitung]] 77a48b5935d0ad952092c1570afe21ab72f28619 Teefilter 0 148 215 2016-01-04T20:44:57Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „[[File:Teefilter mit Tee.jpg|thumb|Teefilter mit Tee]] [[File:Tea infuser 01 Pengo.jpg|thumb|Tee-Ei]] File:Tea infuser.jpg|thumb|Tee-Zange und Tee-Löffelfil…“ wikitext text/x-wiki [[File:Teefilter mit Tee.jpg|thumb|Teefilter mit Tee]] [[File:Tea infuser 01 Pengo.jpg|thumb|Tee-Ei]] [[File:Tea infuser.jpg|thumb|Tee-Zange und Tee-Löffelfilter]] [[File:Teefiltar.jpg|thumb|Stoff-Teefilter]] Unter einem '''Teefilter''' oder auch '''Teesieb''', versteht man ein Werkzeug und Hilfsmittel um Tee zu filtern. == Arten von Teefiltern == Teefilter können dabei in Material, Form und Zusammensetzung sehr unterschiedlich ausfallen. * Baumwoll-Teefilter / Tee-Netz - Filter besteht hier aus Naturbaumwolle an einem Henkel. * Tee-Ei - Verschließbarer Behälter für Tassen mit größeren Öffnungen im Edelstahlbehälter. * Tee-Ei-Sieb - Engmaschiges Metallsieb für Tassen. An Metallkette oder als Zange für Tassen. * Metallsieb - Engmaschiger Sieb. Oft in unterschiedlichen Größen mit Henkel für Tassen und Kannen. * Tee Dauerfilter - Besteht in der Regel aus einem feinmaschigen Siebnetz aus vergoldetem Material. In der Regel für Kannen. * Papierfilter - Ähnlich einem Papierfilter für Kaffee und nur einmal verwendbar, kann dafür aber im Biomüll entsorgt werden. * Teedauerfilter * Papierfilter == Teefilter oder Teesieb? == In der Regel werden Filter aus Metall als ''Sieb'' bezeichnet, worunter ''Filter'' der allgemeine Oberbegriff ist. == Tipps für die Tee-Filterwahl == Generell werden für Teekannen möglichst große Teesiebe empfohlen, damit sich die Teeblätter im Sieb gut entfalten können und sowohl Aroma als auch Inhaltsstoffe gut an das Wasser abgeben können. Kleine Teesiebe werden daher oft auch als Teegefängnis bezeichnet. Papierfilter haben oft den Vorteil, dass sie durch ihre Feinporigkeit, auch kleine Schwebeteilchen zurück halten und trotzdem einen guten Durchlass der Aromen ermöglicht. [[Kategorie:Teezubereitung]] 6b193f78531c86085854559d8765e12b5db394a8 Teekanne 0 149 216 2016-01-04T20:47:59Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „[[File:Teapot 2010 G1.jpg|thumb|Teekanne mit asiatischem Motiv]] [[File:Chafuu.jpg|thumb|Chafuu - Chinesische Teekanne]] File:Kyusu by learza in Toorak, Melb…“ wikitext text/x-wiki [[File:Teapot 2010 G1.jpg|thumb|Teekanne mit asiatischem Motiv]] [[File:Chafuu.jpg|thumb|Chafuu - Chinesische Teekanne]] [[File:Kyusu by learza in Toorak, Melbourne.jpg|thumb|Kyusu - Japanische Teekanne]] [[File:Melin Teekanne 1972.jpg|thumb|Melin Teekanne 1972 aus Glas mit Stövchen ]] Eine '''Teekanne''' ist ein meist bauchiges Gefäß zum Aufbrühen von Tee. Teekannen können sehr unterschiedliche Größen und Formen haben und unterscheiden sich auch im Hinblick auf ihr Material. == Keramik == Teekannen werden häufig aus Porzellan, Ton, Steingut oder Steinzeug hergestellt. Teekannen aus diesen Materialien halten die Wärme lange und können sehr dekorativ aussehen. Besonders beliebt sind unter Freunden der asiatischen Teekultur Teekannen aus [[Yixing]]-Ton. == Glas == Viele moderne Teekannen bestehen aus hitzebeständigem Glas. Sie sind geschmacksneutral, in der Regel spülmaschinenfest und erlauben es einem, den Tee während des Ziehens zu betrachten. Allerdings kühlt der Tee in einer Teekanne relativ schnell ab. Dies kann durch eine Kaffemütze oder Neoprenhülle vermieden werden und ist teilweise, zum Beispiel bei der Herstellung von selbstgemachtem [[Eistee]] erwünscht. == Metall == In der Vergangenheit wurden Teekannen gerne aus Silber hergestellt. Sie sind dekorativ aber unpraktisch, da die unvermeidliche Patina des Silbers den Geschmack des Tees beeinflußt. Antike Teekannen aus Zinn sind aufgrund des beigemischten Bleis bedenklich. Einwandige Edelstahlkannen sind gut geeignet, wenn man Tee, zum Beispiel [[Ostfriesische Teekultur|Ostfriesentee]] auf einem [[Stövchen]] warmhalten möchte oder das Teewasser auf offenem Feuer erhitzen will. Doppelwandige Edelstahlkannen erfreuen sich seit einigen Jahrzehnten großer Beliebtheit, da sie den Tee etwas länger warmhalten. Man darf sie aber auf keinen Fall auf ein Stövchen stellen. Teekannen aus Gußeisen sind unter Teeliebhabern ein heikles Thema. Manche lehnen die Teezubereitung in einer gußeisernen Kanne ab, da sie eine Veränderung des Geschmacks durch Eisenionen, die durch die Inhaltsstoffe des Tees herausgelöst werden können, befürchten. Eine gußeiserne Kanne sollte ihrer Meinung nach höchstens zum Erhitzen von Teewasser und nicht zum Aufbrühen und Ziehenlassen von Tee verwendet werden. Befürworter der gußeisernen Teekanne schätzen ihre ästhetische Form und dass sie Wärme gut speichert und gleichmäßig an den Tee abgibt. == Kunststoff == Teekannen in traditioneller Form werden selten aus Kunststoff gefertigt. Es gibt jedoch Aufbrühgefäße, die die Funktion einer Teekanne übernehmen können, zum Beispiel die [[Japanische Teeflasche]], der [[Travel Buddy]] der Firma [[Piao-I]] und der [[Teamaker]], ein Produkt der Firma [[Shuyao]]. Auch der [[Teemeister (Teebereiter)|Teemeister]] ist ein Gefäß von der Art einer Teekanne. [[Kategorie:Teegeschirr]] [[Kategorie:Aufgussgefässe]] df67610f5a79431ef6c7dfa6c17cf7338a46b6aa Teelamaß 0 150 217 2016-01-04T20:53:04Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „[[Datei:Logo_TeeGschwender.png|thumb|Logo TeeGschwendner]] Das '''Teelamaß''' ist ein Maßlöffel, beziehungsweise ein Portionslöffel der Firma TeeGschwen…“ wikitext text/x-wiki [[Datei:Logo_TeeGschwender.png|thumb|Logo TeeGschwendner]] Das '''Teelamaß''' ist ein Maßlöffel, beziehungsweise ein Portionslöffel der Firma [[TeeGschwendner]]. Hiermit gibt die Firma auf vielen ihrer Teeprodukte individuell an, wie viel dieser Maßlöffel bei gegebenem Wasser und Teesorte, für die Teezubereitung nötig sind. Dadurch ist die Dosierung für den Verbraucher oft leichter, da er nicht mehr den Roh-Tee abwiegen muss. Die Bemessungsgrundlage ist hier im Volumenkörper des Löffels bereits durch den Hersteller eingeflossen. Dies funktioniert jedoch nur bei Tees mit kleinem Blatt- und Stückgut hinreichend gut. Wird hierbei eine gewisse Größe überschritten, dann befindet sich zu viel variable Luft im Portionierungsvolumen, wodurch eine genaue Volumen- Gewichtsangabe nicht mehr möglich ist. TeeGschwendner weicht bei solchen Tees dann auf die übliche Angabe in der Gewichtseinheit Gramm aus. [[Kategorie:Teezubereitung]] [[Kategorie:Teegeschirr]] da54330c37862150ffbcc86090ead77699bbe500 Teemeister (Teebereiter) 0 151 218 2016-01-04T20:54:54Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „[[File:IngenuiTEA teapot.jpg|thumb|IngenuiTEA teapot - Teemeister Derivat]] '''Der Teemeister''' ist ein Aufgußbehälter zur schnellen und unkomplizierten Zu…“ wikitext text/x-wiki [[File:IngenuiTEA teapot.jpg|thumb|IngenuiTEA teapot - Teemeister Derivat]] '''Der Teemeister''' ist ein Aufgußbehälter zur schnellen und unkomplizierten Zubereitung von losem [[Tee]]. Der Name ist gesetzlich geschützt und gehört der Firma Teewerk. Andere Firmen stellen Geräte, die nach dem selben Prinzip funktionieren, unter den Namen wie BREWT-Infuser, Magic II und handybrew her. == Prinzip und Funktionsweise == Der Teemeister besteht aus einem Becher mit Deckel und Griff. Im Boden befindet sich ein feinmaschiger [[Teefilter]] und darunter ein Ventil. Der Tee wird direkt in den Becher gegeben und mit Wasser, das die benötigte Temperatur hat, übergossen. Nach Beeindigung der Ziehzeit wird der Teemeister auf eine Kanne oder einen Becher gesetzt, wodurch ein Mechanismus ausgelöst wird, der das Bodenventil öffnet. Der Tee fließt ab, solange das Gerät auf dem Gefäß steht. Wenn es wieder hoch genommen wird, fließt kein Tee mehr. Man kann, falls das Zielgefäß eine zu weite Öffnung hat, den Mechanismus auch manuell auslösen, es empfiehlt sich jedoch, die Unterseite des Teemeisters mit einem Löffel o.ä. zu drücken und nicht direkt mit den Fingern. So vermeidet man Verbrühungen. == Vorteile == * Im Teemeister hat Blatt-Tee ausreichend Platz, um sich zu entfalten. Anders als bei der Zwei-Kannenmethode wird kein zusätzliches Sieb benötigt, und es gibt kein Kleckern beim Abgießen. * Der Teemeister ist transparent und man kann den Tee beim Ziehen beobachten. * Die Teeblätter können nach dem vollständigen Abgießen im Teemeister verbleiben und erneut aufgegossen werden. Je nach Teesorte sind Mehraufgüsse sinnvoll. * Der Teebereiter ist preiswert in der Anschaffung und annähernd unkaputtbar. == Nachteile == * Bei längerer Ziehzeit, wie sie zum Beispiel für einige Schwarzteesorten oder Rooibos Tee sinnvoll ist, kühlt der Tee aus. Dem kann man vorbeugen, indem man dem Teemeister eine Kaffeemütze überstülpt. * Wenn er nicht regelmäßig gereinigt wird, verfärbt sich das Plastik unschön. [[Kategorie:Aufgussgefässe]] [[Kategorie:Teezubereitung]] 4c489d64ce53716f44685cbfcd3e627712ea9d77 Stövchen 0 152 219 2016-01-04T20:57:13Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „[[File:Stövchen.JPG|thumb|Stövchen]] [[File:Stövchen mit Kanne.jpg|thumb|Stövchen mit Kanne]] Ein '''Stövchen''' ("kleiner Ofen") ist ein Untersatz für…“ wikitext text/x-wiki [[File:Stövchen.JPG|thumb|Stövchen]] [[File:Stövchen mit Kanne.jpg|thumb|Stövchen mit Kanne]] Ein '''Stövchen''' ("kleiner Ofen") ist ein Untersatz für eine [[Teekanne]], in den eine kleine Kerze ("Teelicht") gestellt werden kann. Solange die Kerze brennt, wird die Teekanne an der Unterseite angewärmt und der Tee bleibt länger heiß. Stövchen werden meist aus Metall, seltener aus Keramik oder Glas hergestellt. == Nützliche Hinweise == * Nicht alle Teekannen eignen sich dafür, auf ein Stövchen gestellt zu werden. Auf gar keinen Fall dürfen auf ein Stövchen gestellt werden: Doppelwandige Edelstahlkannen (der doppelte Boden verbiegt sich, die Schichten können sich voneinander lösen), Kannen mit Füßen aus Holz oder Plastik, Kunststoffkannen (auch dann nicht, wenn der Kunststoff als "hitzebeständig" bezeichnet wird). Vorsicht ist geboten bei Glaskannen mit Metalleinfassung. * Nicht nur die Teekanne, sondern auch das Stövchen können sehr heiß werden. Das Stövchen am besten gar nicht transportieren, solange die Kerze brennt. Zwar verfügen manche Stövchen über einen Tragegriff, der weniger stark erwärmt wird als das Gehäuse, aber die Hitze der Kerze sollte nicht unterschätzt werden. * Spätestens wenn die Teekanne geleert ist, sollte die Kerze gelöscht werden, da die Kanne sonst einen Sprung bekommen könnte. [[Kategorie:Teegeschirr]] ed39201a69ff5648ab57bb13ddedb885a7e9a2cb Aromatisierter Tee 0 153 220 2016-01-04T21:00:38Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „Tee, besonders [[Schwarzer Tee|Schwarztee]] wird gerne aromatisiert. Dies bedeutet, daß ihm teefremde Aromen hinzugefügt werden. Einige traditionelle aroma…“ wikitext text/x-wiki Tee, besonders [[Schwarzer Tee|Schwarztee]] wird gerne aromatisiert. Dies bedeutet, daß ihm teefremde Aromen hinzugefügt werden. Einige traditionelle aromatisierte Tees: [[Tarry Lapsang Souchong]], ein Rauchtee, der in sogenannten [[Karawanenmischung|Karawanenmischungen]] verwendet oder pur getrunken wird. [[Genmaicha]], ein japanischer Grüntee, der mit geröstetem Reis vermischt wurde. [[Earl Grey]], ein nach Charles, dem II. Earl Grey benannter Schwarztee, der mit [[Bergamotte|Bergamottenöl]] aromatisiert wird. (Heutzutage wird statt echtem Bergamottenöl oft ein naturidentisches Zitrusaroma verwendet.) Fast jede Teefirma bietet aromatisierte Tees an, wobei der Phantasie bei der Auswahl der Aromen kaum Grenzen gesetzt sind. So gibt es Tees mit dem Aroma von Gummibärchen, Erdbeer-Käsekuchen und Eierlikör. [[Kategorie:Teezubereitung]] 85c8c3984b000d3af46fadc2d9b6510adbcdb797 Kandis 0 154 221 2016-01-04T21:02:27Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „[[File:Kandiszucker weiß.jpg|thumb|Kandiszucker weiß]] [[File:Brauner Kandiszucker.jpg|thumb|Brauner Kandiszucker]] '''Kandis''', auch Kandiszucker genannt,…“ wikitext text/x-wiki [[File:Kandiszucker weiß.jpg|thumb|Kandiszucker weiß]] [[File:Brauner Kandiszucker.jpg|thumb|Brauner Kandiszucker]] '''Kandis''', auch Kandiszucker genannt, sind Zuckerkristalle, welche aus einer Zuckerlösungen in mehreren Tagen auskristallisieren. Brauner Kandis wird dabei aus einer karamellisierter Zuckerlösung hergestellt. Kandis spielt vor allem in der [[Ostfriesische Teekultur|ostfriesischen Teekultur]], beim Süßen von Tees eine große Rolle. In Ostfriesland und Norddeutschland nennt man den großen Würfelkandis auch Kluntje. [[Kategorie:Teezubereitung]] [[Kategorie:Teezutaten]] 9ae55fb3e754254f77a645202468e672b35f6b44 Pu-Erh Tee 0 101 222 159 2016-01-04T21:03:46Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[Datei:Pu-erh-tee.jpg|thumb|Pu-Erh Teeblätter]] [[File:Pu-erh tea front.JPG|thumb|Pu-Erh-Tee in runder Rad-Form]] '''Pu-Erh Tee''', oft auch nur '''Pu-Erh''' genannt, ist ein sogenannter "[[Fermentation|nachfermentierter]]" Tee. Pu-Erh Tee wird in der chinesischen Provinz Yunnan aus Blättern einer Subspezies des Teestrauches ''camellia sinsensis'', die ''qingmao'' genannt wird, hergestellt. Bei der Blattware handelt es sich vor der "Nachfermentation" um Grüner Tee, sie wird als ''maocha'' bezeichnet. Am Reifeprozeß des Pu-Erh Tees sind mehrere Pilze und Bakterien beteiligt. Der kontrollierte Prozess ähnelt den Vorgängen in einem Komposthaufen. Wenn der Reifeprozeß abgeschlossen ist, wird der Tee getrocknet, häufig jedoch vorher zu Ziegeln oder Rädern gepresst. Dies ist eine lange Tradition und hat praktische Gründe. Heutzutage ist aber auch loser Pu-Erh Tee erhältlich. [[Kategorie:Pu-Erh Tee]] fae591e6fae29a788ff5988945a0764eccb1b419 Kategorie:Pu-Erh Tee 14 155 223 2016-01-04T21:04:29Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „Seiten in der Kategorie „Pu-Erh Tee““ wikitext text/x-wiki Seiten in der Kategorie „Pu-Erh Tee“ 13b75ccacb1d0dc0fcb2545db5a34f824a60c882 Kategorie:Teezutaten 14 156 224 2016-01-04T21:04:41Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „Seiten in der Kategorie „Teezutaten““ wikitext text/x-wiki Seiten in der Kategorie „Teezutaten“ 646bd57491a9b1428fa6551051eb3f17101ad706 Bergamotte 0 157 225 2016-01-04T21:06:59Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „[[File:Dscf0545.jpg|thumb|Früchte der Bergamotte]] Die '''Bergamotte''' ist eine Gruppe von Sorten aus der Gattung der Zitruspflanzen. Das in ihr enthaltene…“ wikitext text/x-wiki [[File:Dscf0545.jpg|thumb|Früchte der Bergamotte]] Die '''Bergamotte''' ist eine Gruppe von Sorten aus der Gattung der Zitruspflanzen. Das in ihr enthaltene Bergamotte-Öl wird zur Aromatisierung von [[Earl Grey Tee]] verwendet. [[Kategorie:Teezutaten]] 407bfcbdc22371663edc40878bd5011fca8de6f1 226 225 2016-01-04T21:07:34Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Dscf0545.jpg|thumb|Früchte der Bergamotte]] Die '''Bergamotte''' ist eine Gruppe von Sorten aus der Gattung der Zitruspflanzen. Das in ihr enthaltene Bergamotte-Öl wird zur Aromatisierung von [[Earl Grey]] verwendet. [[Kategorie:Teezutaten]] 3707c1dca9e25c808fed9c1e6833733d5657a745 Assam 0 119 227 181 2016-01-04T21:11:09Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Assam in India (claimed and disputed hatched).svg|thumb|Assam in Indien]] '''Assam''' ist ein Tee-Anbaugebiet in Nordindien. Auch der dort angebaute Tee wird [[Assam (Tee)|Assam]] genannt. 1823 wurden in Assam wilde Teepflanzen entdeckt. Die Bedingungen, unter denen sie gedeihen, sind in Indien einzigartig: Die Temperatur steigt tagsüber auf 40°C an, kombiniert mit den starken Regenfällen ergibt dies in Klima wie in einem Treibhaus. Dieses Klima wird für den einzigartigen malzigen Geschmack der Assam-Tees verantwortlich gemacht. [[Kategorie:Anbaugebiete]] 494cdcfd29789ed510a3fbc21cd81f764d5feb82 Assam Tee 0 158 228 2016-01-04T21:14:29Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „[[File:Assam-Tee SFTGFOP1.jpg|thumb|Assam Tee-Blätter SFTGFOP1]] Assam Tee stammte aus den Tee-Anbaugebeit [[Assam]] in Indien. Die Assam Tees kommen überwie…“ wikitext text/x-wiki [[File:Assam-Tee SFTGFOP1.jpg|thumb|Assam Tee-Blätter SFTGFOP1]] Assam Tee stammte aus den Tee-Anbaugebeit [[Assam]] in Indien. Die Assam Tees kommen überwiegend als [[Broken Tee]] und in [[Blend|Blends]] auf den Markt. Sie sind Bestandteil der beliebten [[Ostfriesische Teekultur|Ostfriesenmischungen]] sowie der englischen Frühstückstees. Ceylon-Assam-Mischungen finden sich als Eigenmarken in den Regalen aller Discounter und Supermärkte. [[Kategorie:Indischer Tee]] [[Kategorie:Schwarzer Tee]] 2161173d2df907b9061c2008c181f28e017251c7 MediaWiki:Sidebar 8 159 229 2016-01-04T21:32:57Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „ * navigation ** mainpage|mainpage-description ** recentchanges-url|recentchanges ** randompage-url|randompage ** TeeWiki:Chronik|Chronik ** helppage|help * SE…“ wikitext text/x-wiki * navigation ** mainpage|mainpage-description ** recentchanges-url|recentchanges ** randompage-url|randompage ** TeeWiki:Chronik|Chronik ** helppage|help * SEARCH * TOOLBOX * LANGUAGES 8f9df06e6df3f568f13048832e8b8b851134d305 231 229 2016-01-04T21:40:50Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki * navigation ** mainpage|mainpage-description ** recentchanges-url|recentchanges ** randompage-url|randompage ** TeeWiki:Mitmachen|Mitmachen ** TeeWiki:Chronik|TeeWiki-Chronik ** helppage|help * SEARCH * TOOLBOX * LANGUAGES *Empfehlenswert **https://www.teetalk.de|Der TeeTalk eea062f70d76b74f84341cb8a58bf303fab043da 235 231 2016-01-04T21:44:15Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki * navigation ** mainpage|mainpage-description ** recentchanges-url|recentchanges ** randompage-url|randompage ** TeeWiki:Mitmachen|Hier Mitmachen ** TeeWiki:Gemeinschaftsportal|Gemeinschaftsportal ** TeeWiki:Chronik|TeeWiki-Chronik ** helppage|help * SEARCH * TOOLBOX * LANGUAGES *Empfehlenswert **https://www.teetalk.de|TeeTalk-Forum 846cf19ec209bd19d9ccdbb09c31710df688b6b5 246 235 2016-01-05T05:44:26Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki * navigation ** mainpage|mainpage-description ** recentchanges-url|recentchanges ** randompage-url|randompage ** TeeWiki:Mitmachen|Hier Mitmachen ** TeeWiki:Gemeinschaftsportal|Gemeinschaftsportal ** TeeWiki:Chronik|TeeWiki-Chronik ** helppage|help * SEARCH * TOOLBOX * LANGUAGES *Schwesterprojekte **https://www.teetalk.de|TeeTalk 1b4d87d4c0ec716d4be1ac8a1158fc4532496be5 TeeWiki:Mitmachen 4 45 230 88 2016-01-04T21:38:46Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki == Mitarbeiten an der TeeWiki == Jeder ist herzlich eingeladen bei der TeeWiki mitzumachen. Hier kannst Du nicht nur neue Artikel schrieben, sondern auch bestehende verbessern, Bilder suchen und diese dann einbinden oder auch Neulinge willkommen heißen und vieles mehr. Die Navigation und das Bearbeiten funktioniert hier ähnlich wie bei der Wikipedia. Selbiges gilt auch für die Suche und zahlreiche andere Funktionen, da hier die selbe Software wie beim großen Bruder verwendet wird. Das Mitmachen ist wie in der Wikipedia kostenlos und unentgeltlich, eine ehrenamtliche Tätigkeit. Das Ziel ist es, ein praxisnahes Teelexikon in deutscher Sprache zu erstellen. == Wer darf bei der TeeWiki mitmachen? == Jeder darf bei der TeeWiki mitmachen und man braucht nur wenige [[TeeWiki:Regeln und Richtlinien|Regeln]] beachten. == Wie geht es nun weiter? == Wirf zum Anfang erst einmal einen Blick auf das [[Hilfe:Inhaltsverzeichnis|Inhaltsverzeichnis der Hilfe]] oder verschaff dir einfach mal so einen Überblick über alle [[Kategorie:Hilfe|Hilfeseiten]]. [[Kategorie:Allgemeines zu TeeWiki]] [[Kategorie:Hilfe]] 365fffb525acb2232ad0a7d41f8e9e93d0723bb4 236 230 2016-01-04T21:50:41Z Joaquin 1 /* Wie geht es nun weiter? */ wikitext text/x-wiki == Mitarbeiten an der TeeWiki == Jeder ist herzlich eingeladen bei der TeeWiki mitzumachen. Hier kannst Du nicht nur neue Artikel schrieben, sondern auch bestehende verbessern, Bilder suchen und diese dann einbinden oder auch Neulinge willkommen heißen und vieles mehr. Die Navigation und das Bearbeiten funktioniert hier ähnlich wie bei der Wikipedia. Selbiges gilt auch für die Suche und zahlreiche andere Funktionen, da hier die selbe Software wie beim großen Bruder verwendet wird. Das Mitmachen ist wie in der Wikipedia kostenlos und unentgeltlich, eine ehrenamtliche Tätigkeit. Das Ziel ist es, ein praxisnahes Teelexikon in deutscher Sprache zu erstellen. == Wer darf bei der TeeWiki mitmachen? == Jeder darf bei der TeeWiki mitmachen und man braucht nur wenige [[TeeWiki:Regeln und Richtlinien|Regeln]] beachten. == Wie geht es nun weiter? == Wirf zum Anfang erst einmal einen Blick auf das [[Hilfe:Inhaltsverzeichnis|Inhaltsverzeichnis der Hilfe]] oder verschaff dir einfach mal so einen Überblick über alle [[:Kategorie:Hilfe|Hilfeseiten]]. [[Kategorie:Allgemeines zu TeeWiki]] [[Kategorie:Hilfe]] 347550c73f47d007c7cf5feaf715af61b21ca0db TeeWiki:Gemeinschaftsportal 4 42 232 85 2016-01-04T21:42:38Z Joaquin 1 Joaquin verschob die Seite [[TeeWiki:Gemeinschafts-Portal]] nach [[TeeWiki:Gemeinschaftsportal]]: neuer Name wikitext text/x-wiki Hier findest du Projekte und Seiten, welche noch in der TeeWiki fehlen. Wenn du möchtest, kannst du dich gerne mit einem oder mehreren dieser Seiten/Projekten beginnen. == Vorschläge für neue Themen == Hier können Seiten vorgeschlagen werden, welche in der TeeWiki noch fehlen aber unbedingt in TeeWiki rein gehören. == Fehlende Hilfsseiten == Hier sind Hilfe-Seiten welche noch erstellt werden müssen: * Hilfe:Bearbeitungswerkzeugleiste * Hilfe:Versionsgeschichte * Hilfe:Eine Seite verschieben * Hilfe:Eine Seite löschen ''Eine Übersicht freier Vorlagen findet man bei der [http://www.mediawiki.org/wiki/Help:Contents/de MediaWiki].'' == Zu erledigen == * Tutorials für Erstbenutzer an die Hand nehmen und ins System einführen. 8e7da1996ea2953c7af82aa35f726f2776786a21 TeeWiki:Gemeinschafts-Portal 4 160 233 2016-01-04T21:42:39Z Joaquin 1 Joaquin verschob die Seite [[TeeWiki:Gemeinschafts-Portal]] nach [[TeeWiki:Gemeinschaftsportal]]: neuer Name wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[TeeWiki:Gemeinschaftsportal]] b720f4942f1a211996d13fe2356d2fad60f17ca7 Hauptseite 0 1 234 156 2016-01-04T21:43:09Z Joaquin 1 /* Hier auf TeeWiki mitmachen */ wikitext text/x-wiki == Willkommen bei TeeWiki, dem Tee-Lexikon == [[File:Teestrauch Detail.jpg|thumb|Teestrauch Detail]] TeeWiki das '''Tee-Lexikon''', ist eine freie Enzyklopädie , Wiki und Ratgeber, rund um das Thema Tee. So auch zu [[Grüner Tee]], [[Schwarzer Tee]], [[Oolong Tee]], [[Weißer Tee]], [[Gelber Tee]], Kräutertee, Früchtetee, [[Rooibos Tee]], [[Honigbusch Tee]], [[Mate Tee]], [[Pu-Erh Tee]], Tee-Zubereitung, Tee-Rezepte, Teeutensilien, Tee-Kannen, Tee-Siebe, Tee-Filter, Samowars, Teemaschinen, Teeautomaten, Tee-Service, Tee-Tassen usw. Dieses Tee-Lexikon und Projekt dient dem Aufbau eines freien Infoportals rund um das Thema Tee. Hier sollen neben Lexikon bzw. Enzyklopädie auch solche Inhalte einfließen, welche sich darüber hinaus mit dem Getränk und der Zubereitung des Tees befassen, als auch als Ratgeber für Tee-Anfänger dienen, wie aber auch zu allen anderen Themen rund um das Thema Tee. == Hier auf TeeWiki mitmachen == Hier kann jeder [[TeeWiki:Mitmachen|mitmachen]], denn die Inhalte werden von Benutzern wie dir geschaffen. Dazu musst Du kein Experte sein, du musst nur Interesse daran haben, hier mitzumachen. Du darfst hier jederzeit loslegen und dein Wissen mit anderen teilen, denn nicht umsonst heißt es: "Gemeinsam sind wir stark." Klicke dazu einfach auf den Bearbeiten-Reiter oben auf den Seiten und schon kannst du im erscheinenden Webformular den [[:Hilfe:Seite bearbeiten|Inhalt der Seite verändern]]. Vergiss nicht, am Ende auf "Seite speichern" zu drücken. Wenn ein spezielles Thema oder eine Seite zum Tee hier noch nicht vorhanden ist, dann kannst du diese sogar [[:Hilfe:Neue Seite erstellen|selbst anlegen]]. Benutze oben die Suche und das System zeigt dir dann, ob die Seite schon vorhanden ist oder nicht. Wenn nicht, lädt dich das System dazu ein, eine neue Seite anzulegen. Folge dann einfach den Anweisungen und schon kannst du selbst eine komplett neue Seite erstellen. Wer gezielt helfen will, kann auf dem [[TeeWiki:Gemeinschaftsportal]] nachschauen, wo auch noch fehlende Seiten vorgeschlagen werden. == Einsteigertipps == Damit auch Anfänger wissen, was sie hier wie machen können und wo sie was finden, gibt es nun ein kurzes [[TeeWiki-Lexikon:Einsteigertipps|Tutorial für Anfänger]]. Hier wird man leicht auf die wichtigsten Hilfsseiten gelenkt, so dass man dann relativ schnell bei TeeWiki beginnen kann. {| width="100%" border="0" | <center>'''Beliebteste Seiten'''</center> || <center>'''Neue Seiten'''</center> |- | <TopTenPages>10</TopTenPages> || {{Special:Newestpages/-/10}} |- |[[Spezial:Popularpages|mehr >>]] || [[Spezial:Neue_Seiten|mehr >>]] |} 9dd1a8e342d3af0d08ccea2f924bf2f5b956cbe1 251 234 2016-01-05T07:01:23Z Joaquin 1 /* Einsteigertipps */ wikitext text/x-wiki == Willkommen bei TeeWiki, dem Tee-Lexikon == [[File:Teestrauch Detail.jpg|thumb|Teestrauch Detail]] TeeWiki das '''Tee-Lexikon''', ist eine freie Enzyklopädie , Wiki und Ratgeber, rund um das Thema Tee. So auch zu [[Grüner Tee]], [[Schwarzer Tee]], [[Oolong Tee]], [[Weißer Tee]], [[Gelber Tee]], Kräutertee, Früchtetee, [[Rooibos Tee]], [[Honigbusch Tee]], [[Mate Tee]], [[Pu-Erh Tee]], Tee-Zubereitung, Tee-Rezepte, Teeutensilien, Tee-Kannen, Tee-Siebe, Tee-Filter, Samowars, Teemaschinen, Teeautomaten, Tee-Service, Tee-Tassen usw. Dieses Tee-Lexikon und Projekt dient dem Aufbau eines freien Infoportals rund um das Thema Tee. Hier sollen neben Lexikon bzw. Enzyklopädie auch solche Inhalte einfließen, welche sich darüber hinaus mit dem Getränk und der Zubereitung des Tees befassen, als auch als Ratgeber für Tee-Anfänger dienen, wie aber auch zu allen anderen Themen rund um das Thema Tee. == Hier auf TeeWiki mitmachen == Hier kann jeder [[TeeWiki:Mitmachen|mitmachen]], denn die Inhalte werden von Benutzern wie dir geschaffen. Dazu musst Du kein Experte sein, du musst nur Interesse daran haben, hier mitzumachen. Du darfst hier jederzeit loslegen und dein Wissen mit anderen teilen, denn nicht umsonst heißt es: "Gemeinsam sind wir stark." Klicke dazu einfach auf den Bearbeiten-Reiter oben auf den Seiten und schon kannst du im erscheinenden Webformular den [[:Hilfe:Seite bearbeiten|Inhalt der Seite verändern]]. Vergiss nicht, am Ende auf "Seite speichern" zu drücken. Wenn ein spezielles Thema oder eine Seite zum Tee hier noch nicht vorhanden ist, dann kannst du diese sogar [[:Hilfe:Neue Seite erstellen|selbst anlegen]]. Benutze oben die Suche und das System zeigt dir dann, ob die Seite schon vorhanden ist oder nicht. Wenn nicht, lädt dich das System dazu ein, eine neue Seite anzulegen. Folge dann einfach den Anweisungen und schon kannst du selbst eine komplett neue Seite erstellen. Wer gezielt helfen will, kann auf dem [[TeeWiki:Gemeinschaftsportal]] nachschauen, wo auch noch fehlende Seiten vorgeschlagen werden. == Einsteigertipps == Damit auch Anfänger wissen, was sie hier wie machen können und wo sie was finden, gibt es nun ein kurzes [[TeeWiki-Lexikon:Einsteigertipps|Tutorial für Anfänger]]. Hier wird man leicht auf die wichtigsten Hilfsseiten gelenkt, so dass man dann relativ schnell bei TeeWiki beginnen kann. {| width="100%" border="0" | <center>'''Zufälige Seiten'''</center> || <center>'''Neue Seiten'''</center> |- | <random columns="1" limit="12" namespace="main" /> || <recent columns="1" limit="12" /> |- |[[Spezial:Zufällige_Seite|Zufällige Seite >>]] || [[Spezial:Neue_Seiten|mehr >>]] |} f5efa8112b12485a31aa008fb24a5f83815f0c0c 252 251 2016-01-05T07:02:38Z Joaquin 1 /* Einsteigertipps */ wikitext text/x-wiki == Willkommen bei TeeWiki, dem Tee-Lexikon == [[File:Teestrauch Detail.jpg|thumb|Teestrauch Detail]] TeeWiki das '''Tee-Lexikon''', ist eine freie Enzyklopädie , Wiki und Ratgeber, rund um das Thema Tee. So auch zu [[Grüner Tee]], [[Schwarzer Tee]], [[Oolong Tee]], [[Weißer Tee]], [[Gelber Tee]], Kräutertee, Früchtetee, [[Rooibos Tee]], [[Honigbusch Tee]], [[Mate Tee]], [[Pu-Erh Tee]], Tee-Zubereitung, Tee-Rezepte, Teeutensilien, Tee-Kannen, Tee-Siebe, Tee-Filter, Samowars, Teemaschinen, Teeautomaten, Tee-Service, Tee-Tassen usw. Dieses Tee-Lexikon und Projekt dient dem Aufbau eines freien Infoportals rund um das Thema Tee. Hier sollen neben Lexikon bzw. Enzyklopädie auch solche Inhalte einfließen, welche sich darüber hinaus mit dem Getränk und der Zubereitung des Tees befassen, als auch als Ratgeber für Tee-Anfänger dienen, wie aber auch zu allen anderen Themen rund um das Thema Tee. == Hier auf TeeWiki mitmachen == Hier kann jeder [[TeeWiki:Mitmachen|mitmachen]], denn die Inhalte werden von Benutzern wie dir geschaffen. Dazu musst Du kein Experte sein, du musst nur Interesse daran haben, hier mitzumachen. Du darfst hier jederzeit loslegen und dein Wissen mit anderen teilen, denn nicht umsonst heißt es: "Gemeinsam sind wir stark." Klicke dazu einfach auf den Bearbeiten-Reiter oben auf den Seiten und schon kannst du im erscheinenden Webformular den [[:Hilfe:Seite bearbeiten|Inhalt der Seite verändern]]. Vergiss nicht, am Ende auf "Seite speichern" zu drücken. Wenn ein spezielles Thema oder eine Seite zum Tee hier noch nicht vorhanden ist, dann kannst du diese sogar [[:Hilfe:Neue Seite erstellen|selbst anlegen]]. Benutze oben die Suche und das System zeigt dir dann, ob die Seite schon vorhanden ist oder nicht. Wenn nicht, lädt dich das System dazu ein, eine neue Seite anzulegen. Folge dann einfach den Anweisungen und schon kannst du selbst eine komplett neue Seite erstellen. Wer gezielt helfen will, kann auf dem [[TeeWiki:Gemeinschaftsportal]] nachschauen, wo auch noch fehlende Seiten vorgeschlagen werden. == Einsteigertipps == Damit auch Anfänger wissen, was sie hier wie machen können und wo sie was finden, gibt es nun ein kurzes [[TeeWiki-Lexikon:Einsteigertipps|Tutorial für Anfänger]]. Hier wird man leicht auf die wichtigsten Hilfsseiten gelenkt, so dass man dann relativ schnell bei TeeWiki beginnen kann. {| width="100%" border="0" | '''Zufälige Seiten''' || '''Neue Seiten''' |- | <random columns="1" limit="12" namespace="main" /> || <recent columns="1" limit="12" /> |- |[[Spezial:Zufällige_Seite|zufällige Seite >>]] || [[Spezial:Neue_Seiten|mehr >>]] |} 557287a795bdd19d930b128c5b854137994da6d4 253 252 2016-01-05T07:06:59Z Joaquin 1 /* Hier auf TeeWiki mitmachen */ wikitext text/x-wiki == Willkommen bei TeeWiki, dem Tee-Lexikon == [[File:Teestrauch Detail.jpg|thumb|Teestrauch Detail]] TeeWiki das '''Tee-Lexikon''', ist eine freie Enzyklopädie , Wiki und Ratgeber, rund um das Thema Tee. So auch zu [[Grüner Tee]], [[Schwarzer Tee]], [[Oolong Tee]], [[Weißer Tee]], [[Gelber Tee]], Kräutertee, Früchtetee, [[Rooibos Tee]], [[Honigbusch Tee]], [[Mate Tee]], [[Pu-Erh Tee]], Tee-Zubereitung, Tee-Rezepte, Teeutensilien, Tee-Kannen, Tee-Siebe, Tee-Filter, Samowars, Teemaschinen, Teeautomaten, Tee-Service, Tee-Tassen usw. Dieses Tee-Lexikon und Projekt dient dem Aufbau eines freien Infoportals rund um das Thema Tee. Hier sollen neben Lexikon bzw. Enzyklopädie auch solche Inhalte einfließen, welche sich darüber hinaus mit dem Getränk und der Zubereitung des Tees befassen, als auch als Ratgeber für Tee-Anfänger dienen, wie aber auch zu allen anderen Themen rund um das Thema Tee. == Hier auf TeeWiki mitmachen == Hier kann jeder '''[[TeeWiki:Mitmachen|hier mitmachen]]''', denn die Inhalte werden von Benutzern wie dir geschaffen. Dazu musst Du kein Experte sein, du musst nur Interesse daran haben, hier mitzumachen. Du darfst hier jederzeit loslegen und dein Wissen mit anderen teilen, denn nicht umsonst heißt es: "Gemeinsam sind wir stark." Klicke dazu einfach auf den Bearbeiten-Reiter oben auf den Seiten und schon kannst du im erscheinenden Webformular den [[:Hilfe:Seite bearbeiten|Inhalt der Seite verändern]]. Vergiss nicht, am Ende auf "Seite speichern" zu drücken. Wenn ein spezielles Thema oder eine Seite zum Tee hier noch nicht vorhanden ist, dann kannst du diese sogar [[:Hilfe:Neue Seite erstellen|selbst anlegen]]. Benutze oben die Suche und das System zeigt dir dann, ob die Seite schon vorhanden ist oder nicht. Wenn nicht, lädt dich das System dazu ein, eine neue Seite anzulegen. Folge dann einfach den Anweisungen und schon kannst du selbst eine komplett neue Seite erstellen. Wer gezielt helfen will, kann auf dem [[TeeWiki:Gemeinschaftsportal]] nachschauen, wo auch noch fehlende Seiten vorgeschlagen werden. == Einsteigertipps == Damit auch Anfänger wissen, was sie hier wie machen können und wo sie was finden, gibt es nun ein kurzes [[TeeWiki-Lexikon:Einsteigertipps|Tutorial für Anfänger]]. Hier wird man leicht auf die wichtigsten Hilfsseiten gelenkt, so dass man dann relativ schnell bei TeeWiki beginnen kann. {| width="100%" border="0" | '''Zufälige Seiten''' || '''Neue Seiten''' |- | <random columns="1" limit="12" namespace="main" /> || <recent columns="1" limit="12" /> |- |[[Spezial:Zufällige_Seite|zufällige Seite >>]] || [[Spezial:Neue_Seiten|mehr >>]] |} 5f040b1e15c492e938c0e8ef537213de316205b7 Hilfe:Einsteigertipps 12 161 237 2016-01-04T21:52:19Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „Hallo und Willkommen bei der TeeWiki. Hier kurz das Wichtigste in ein paar Punkten: * [[TeeWiki:Regeln und Richtlinien|Ein paar Regeln müssen sein]] * Hilfe…“ wikitext text/x-wiki Hallo und Willkommen bei der TeeWiki. Hier kurz das Wichtigste in ein paar Punkten: * [[TeeWiki:Regeln und Richtlinien|Ein paar Regeln müssen sein]] * [[Hilfe:Seite bearbeiten|Wie bestehende Artikel ergänzen und verbessern?]] * [[Hilfe:Neue Seite erstellen|Wie eigene Artikel anlegen, die es noch nicht gibt?]] * [[Hilfe:Inhaltsverzeichnis|Inhaltsverzeichnis der Hilfe]] Damit dürftest Du für deine ersten Schritte in der TeeWiki bereit sein. 0cf0183bef2ba5d1b1005b91faae2fbd5183643e Pu'er 0 162 238 2016-01-05T04:02:35Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Pu-Erh Tee]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Pu-Erh Tee]] 58c2ecabd181b994173537df61a7cd9320fb22d6 TeeWiki:Chronik 4 43 239 136 2016-01-05T04:04:43Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki * 5. Januar 2015 - Der alte Artikelbestand wurde wieder hergestellt. * 4. Januar 2015 - Die WikiTee stellt den ersten Artikel online. * 3. Januar 2015 - Die Idee einer eigenständigen Tee-Enzyklopädie wird erneut aufgegriffen und die Domain TeeWiki.org registriert. * 3. April 2013 - Die WikiTee wird in das Magazin vom TeeTalk eingegliedert und die Wiki wird aufgegeben. * 17. Februar 2012 - Die WikiTee geht zum ersten mal Online und die ersten Inhalte werden erstellt. * 9. Februar 2012 - Die Idee zu einer freien und offenen Tee-Wiki und Tee-Lexikon ist geboren und die Domain dazu registriert. [[Kategorie:Allgemeines zu TeeWiki]] 4f5fdddc42377b8e31603e4ccfd774aa68135747 Oxidation 0 52 240 100 2016-01-05T04:18:48Z Joaquin 1 Bild hinzugefügt wikitext text/x-wiki [[File:Tea in different grade of fermentation.jpg|thumb|Tees mit unterschiedlichen Oxidationsgrad (L nach R) [[Grüner Tee]], [[Gelber Tee]], [[Oolong Tee]], und [[Schwarzer Tee]]]] Bei der '''Oxidation''' oder dem '''Oxidieren''', handelt es sich um eine chemische Reaktion, bei der ein Atom, Ion oder Molekül Elektronen abgibt. Früher bezog man die Oxidation auf die Aufnahme und chemische Verbindung eines chemischen Stoffes mit Sauerstoff. Dies ist auch die chemische Reaktion welche man darunter versteht, wenn man beim Tee von Oxidation spricht. Früher sprach man hier fälschlicherweise von einer [[Fermentation]]. == Oxidation der Teeblätter == Um die Teeblätter zu oxidieren, werden diese in rollen gequetscht, wodurch teilweise Pflanzenteile zerstört werden. Dadurch kommen die den Zellen enthaltenen Inhaltsstoffe der Teepflanze, mit dem Sauerstoff aus der Umgebung in Kontakt. Mit diesem beginnen sie nun zu reagieren und es beginnt die so genannte Teefermentation bzw. Teeoxidation. Vor allem sind es die in den Zellen der Teepflanze enthaltenen Enzyme wie Phenoloxidasen, Polyphenole und Aromastoffe, welche hier mit dem Sauerstoff reagieren und damit auch diese Teeblätter dunkel färben. Für eine vollständige Teeoxidation wie beim [[Schwarzer Tee|Schwarzem Tee]], benötigt man in der Regel drei Stunden. Bei den so genannten Teilfermentierten-, bzw. Teiloxidierten-Tees, wie dem [[Oolong Tee]], fällt diese Zeit je nach Art und Sorte geringer aus. [[Kategorie:Teeproduktion]] 23c6d98a22c22685f6c80e4a9dbc87bf9c68a0ef Sri Lanka 0 123 241 184 2016-01-05T04:21:45Z Joaquin 1 Joaquin verschob die Seite [[Ceylon]] nach [[Sri Lanka]] und überschrieb dabei eine Weiterleitung: Aktueller Landesname wikitext text/x-wiki [[File:Sri Lanka on the globe (Asia centered).svg|thumb|Sri Lanka, ehemals Ceylon]] '''Ceylon''' ist der ehemalige Name der Insel '''Sri Lanka'''. Der dort angebaute Tee wird immer noch als [[Ceylon (Tee)|Ceylon Tee]] oder einfach "Ceylon" bezeichnet. Der Tee-Anbau auf Sri Lanka hat keine lange Tradition. Erst als die Kaffeeernte zugrunde ging, fing an man an, Tee anzubauen. Die erste Teepflanze kam 1824 im Rahmen eines wissenschaftlichen Versuchs auf die Insel. Es dauerte jedoch mehrere Jahrzehnte, bis sich der Teeanbau etabliert hatte. [[Kategorie:Anbaugebiete]] f373f3a8178a917622e227c92d5c8dfd34039906 243 241 2016-01-05T04:26:46Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Sri Lanka on the globe (Asia centered).svg|thumb|Sri Lanka, ehemals Ceylon]] Der Inselstaat '''Sri Lanka''' (Demokratische Sozialistische Republik Sri Lanka) trug bis 1972 den Namen '''Ceylon'''. Der dort angebaute Tee wird immer noch als [[Ceylon (Tee)|Ceylon Tee]] oder einfach "Ceylon" bezeichnet. Der Tee-Anbau auf Sri Lanka hat keine lange Tradition. Erst als die Kaffeeernte zugrunde ging, fing an man an, Tee anzubauen. Die erste Teepflanze kam 1824 im Rahmen eines wissenschaftlichen Versuchs auf die Insel. Es dauerte jedoch mehrere Jahrzehnte, bis sich der Teeanbau etabliert hatte. [[Kategorie:Anbaugebiete]] dac880ca0cbe8b2e781e2dbc9dddba8c7f4de62e Ceylon 0 163 242 2016-01-05T04:21:47Z Joaquin 1 Joaquin verschob die Seite [[Ceylon]] nach [[Sri Lanka]] und überschrieb dabei eine Weiterleitung: Aktueller Landesname wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Sri Lanka]] 241b1df8c9f89c597f7cefb85394a985f933ed01 Tee-Abkürzungen 0 164 244 2016-01-05T05:42:49Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teet…“ wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| border="0" class="hintergrundfarbe1 rahmenfarbe1" style="border-style:solid;padding:5px" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == A == ;[[Assam]] :([[Assamesische Sprache|asamiya]] {{lang|as|অসম}}) ist ein großes Teegebiet in Nordindien. Assams sind dunkel und vollmundig und bilden die Basis für den [[Ostfriesentee]]. == B == == C == ;CNNP :China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export ;CW :Chawang (Teegeschäft) == D == ;DC :Dan Cong ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe) ;DJ :[[Darjeeling]] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == == F == ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) == G == == H == == I == == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue) == K == == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] ;LS :[[Lapsang Souchong]] (Schwarzer Tee) == M == == N == == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) == P == == R == == S == ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Narzisse, manchmal auch Wassergeist) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;TDJ :thesdujapon (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwender]] (Teegeschäft) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) == U == == V == == W == == X == == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft) ;Y.US :yunomi.us (Teegeschäft) == Z == 842d9797eefb2c4ff289bf172b696d05e8f51fa1 245 244 2016-01-05T05:43:11Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| border="0" class="hintergrundfarbe1 rahmenfarbe1" style="border-style:solid;padding:5px" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == A == == B == == C == ;CNNP :China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export ;CW :Chawang (Teegeschäft) == D == ;DC :Dan Cong ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe) ;DJ :[[Darjeeling]] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == == F == ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) == G == == H == == I == == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue) == K == == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] ;LS :[[Lapsang Souchong]] (Schwarzer Tee) == M == == N == == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) == P == == R == == S == ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Narzisse, manchmal auch Wassergeist) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;TDJ :thesdujapon (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwender]] (Teegeschäft) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) == U == == V == == W == == X == == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft) ;Y.US :yunomi.us (Teegeschäft) == Z == 82628181821d55f10f999410ca001c921d6abf01 247 245 2016-01-05T05:51:56Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == A == == B == == C == ;CNNP :China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export ;CW :Chawang (Teegeschäft) == D == ;DC :Dan Cong ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe) ;DJ :[[Darjeeling]] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == == F == ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) == G == == H == == I == == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue) == K == == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] ;LS :[[Lapsang Souchong]] (Schwarzer Tee) == M == == N == == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) == P == == R == == S == ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Narzisse, manchmal auch Wassergeist) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;TDJ :thesdujapon (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwender]] (Teegeschäft) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) == U == == V == == W == == X == == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft) ;Y.US :yunomi.us (Teegeschäft) == Z == 47fd67e762c8c524d43e2818e7b18e9cf980ca1d 248 247 2016-01-05T05:54:20Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == C == ;CNNP :China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export ;CW :Chawang (Teegeschäft) == D == ;DC :Dan Cong ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe) ;DJ :[[Darjeeling]] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == F == ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue) == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] ;LS :[[Lapsang Souchong]] (Schwarzer Tee) == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) == S == ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Narzisse, manchmal auch Wassergeist) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;TDJ :thesdujapon (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwender]] (Teegeschäft) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft) ;Y.US :yunomi.us (Teegeschäft) a6f5ecaeef430b5539b5542fc9e992bf93215340 249 248 2016-01-05T05:55:03Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == C == ;CNNP :China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export ;CW :Chawang (Teegeschäft) == D == ;DC :Dan Cong ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe) ;DJ :[[Darjeeling]] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == F == ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue) == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] ;LS :[[Lapsang Souchong]] (Schwarzer Tee) == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) == S == ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Narzisse, manchmal auch Wassergeist) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;TDJ :thesdujapon (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwender]] (Teegeschäft) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft) ;Y.US :yunomi.us (Teegeschäft) c5a4759d457c27f7cf5bd97594474045c6fef97c Oolong Tee 0 95 250 150 2016-01-05T06:00:23Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Oolong_tea_leaf.jpg|thumb|Oolong Teeblätter]] '''Oolong Tee''', auch '''Oolong''' oder '''Blauer Tee''' genannt, ist ein Tee dessen [[Oxidation]] der Teeblätter zwischen grünem und schwarzem Tee liegt, oft nur Oolong genannt. Oolong (korrekter: wu-long) ist chinesisch und bedeutet: Schwarzer Drache. Oolong wird vor allem in China und Taiwan (Formosa) hergestellt. Die Fermentation wird eingeleitet, indem die Blätter in Körben geschüttelt werden, und dadurch gestoppt, daß man sie in Eisenpfannen erhitzt. Die Blätter werden oft zu Kugeln (ähnlich wie [[Gunpowder]] gerollt), es gibt aber auch langblättrige Oolongs. Klassische Oolongs sind etwa zur Hälfte fermentiert, es gibt aber auch "grüne" Oolongs, die nur sehr kurz anfermentiert sind. == Zubereitung == Oolong braucht viel Platz, da die Blätter sich stark ausdehnen. Tee-Eier u.ä. sind absolut ungeeignet. Am besten man gießt ihn in einer kleinen Kanne ohne Filter auf, oder man verwendet einen [[Teemeister (Teebereiter)|Teemeister]]. Wenn der Teehändler keine Aufgußtemperatur angegeben hat, kann man Oolong mit Wasser, das eine Temperatur zwischen 85°C und 95°C hat, aufgießen. Grünen Oolong nach Möglichkeit mit einer niedrigeren Temperatur, zwischen 70°C und 80°C aufgießen. Oolong ist ein ausgesprochener Mehraufguß-Tee. [[Kategorie:Oolong Tee]] bb6645d4d05dfcc5afa099e58f2696caf7fa3232 MediaWiki:Sidebar 8 159 254 246 2016-01-05T07:25:59Z Joaquin 1 Hilfe auf lokal geändert wikitext text/x-wiki * navigation ** mainpage|mainpage-description ** recentchanges-url|recentchanges ** randompage-url|randompage ** TeeWiki:Mitmachen|Hier Mitmachen ** TeeWiki:Gemeinschaftsportal|Gemeinschaftsportal ** TeeWiki:Chronik|TeeWiki-Chronik ** Hilfe:Inhaltsverzeichnis|Hilfe * SEARCH * TOOLBOX * LANGUAGES *Schwesterprojekte **https://www.teetalk.de|TeeTalk 0acf8ab692b36f8e67fa019b3449f6fe361b15ac 259 254 2016-01-05T08:45:04Z Joaquin 1 Bilder Hochladen wikitext text/x-wiki * navigation ** mainpage|mainpage-description ** recentchanges-url|recentchanges ** randompage-url|randompage ** TeeWiki:Mitmachen|Hier Mitmachen ** Spezial:Hochladen|Bilder Hochladen ** TeeWiki:Gemeinschaftsportal|Gemeinschaftsportal ** TeeWiki:Chronik|TeeWiki-Chronik ** Hilfe:Inhaltsverzeichnis|Hilfe * SEARCH * TOOLBOX * LANGUAGES *Schwesterprojekte **https://www.teetalk.de|TeeTalk ec015d75eb552fb9adc9aa7a350322462af8510a TeeWiki:Gemeinschaftsportal 4 42 255 232 2016-01-05T07:29:58Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Hier findest du Projekte und Seiten, welche noch in der TeeWiki fehlen. Wenn du möchtest, kannst du dich gerne mit einem oder mehreren dieser Seiten/Projekten beginnen. == Vorschläge für neue Themen == Hier können Seiten vorgeschlagen werden, welche in der TeeWiki noch fehlen aber unbedingt in TeeWiki rein gehören. == Fehlende Hilfsseiten == Hier sind Hilfe-Seiten welche noch erstellt werden müssen: * Hilfe:Bearbeitungswerkzeugleiste * Hilfe:Versionsgeschichte * Hilfe:Eine Seite verschieben * Hilfe:Eine Seite löschen ''Eine Übersicht freier Vorlagen findet man bei der [http://www.mediawiki.org/wiki/Help:Contents/de MediaWiki].'' == Zu erledigen == * Tutorials für Erstbenutzer an die Hand nehmen und ins System einführen. == Weitere Vorschläge und Diskussionen == Du hast noch mehr Vorschläge welche hier in keiner Rubrik aufgeführt sind oder ähnliches, dann nutze dazu doch bitte die [[TeeWiki_Diskussion:Gemeinschaftsportal|Diskussionsseite des Gemeisnchaftsportals]]. Bitte beachtet dabei auch die [[Hilfe:Diskussionsseiten|Richtlinien und Hilfe zu den Diskussionsseiten]]. 2908153e94cb9dba608e6e97f556f1fb88487112 TeeWiki Diskussion:Gemeinschaftsportal 5 165 256 2016-01-05T07:31:19Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „== Kritik und sonstige Vorschläge == Kritik und sonstige Vorschläge bitte hier einstelen. --~~~~“ wikitext text/x-wiki == Kritik und sonstige Vorschläge == Kritik und sonstige Vorschläge bitte hier einstelen. --[[Benutzer:Joaquin|Joaquin]] ([[Benutzer Diskussion:Joaquin|Diskussion]]) 08:31, 5. Jan. 2016 (CET) 2d393f32b538a91fbe35ceb3c081e10ceba9a8ce Tee-Abkürzungen 0 164 257 249 2016-01-05T08:07:43Z Joaquin 1 Joaquin verschob die Seite [[Abkürzungen]] nach [[Tee-Abkürzungen]] wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == C == ;CNNP :China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export ;CW :Chawang (Teegeschäft) == D == ;DC :Dan Cong ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe) ;DJ :[[Darjeeling]] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == F == ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue) == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] ;LS :[[Lapsang Souchong]] (Schwarzer Tee) == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) == S == ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Narzisse, manchmal auch Wassergeist) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;TDJ :thesdujapon (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwender]] (Teegeschäft) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft) ;Y.US :yunomi.us (Teegeschäft) c5a4759d457c27f7cf5bd97594474045c6fef97c 260 257 2016-01-05T10:43:12Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == B == ;BHT :Bo He Tang (Pu-Erh Tee aus Yiwu) == C == ;CNNP :China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export ;CW :Chawang (Teegeschäft) == D == ;DC :Dan Cong ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe) ;DJ :[[Darjeeling]] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == ;EoT :Essence of Tea (Teegeschäft) == F == ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue) == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] ;LS :[[Lapsang Souchong]] (Schwarzer Tee) == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) == S == ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Narzisse, manchmal auch Wassergeist) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;TDJ :Thes du Japon (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwender]] (Teegeschäft) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TLH :Tie Luo Han (Teegeschäft) ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) == U == ;W2T :White Two Tea == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft) ;Y.US :yunomi.us (Teegeschäft) 2670cabb0ba12bbb6e58eddb41eaba752a6d920a 261 260 2016-01-05T10:43:56Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == B == ;BHT :Bo He Tang (Pu-Erh Tee aus Yiwu) == C == ;CNNP :China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export ;CW :Chawang (Teegeschäft) == D == ;DC :Dan Cong ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe) ;DJ :[[Darjeeling]] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == ;EoT :Essence of Tea (Teegeschäft) == F == ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue) == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] ;LS :[[Lapsang Souchong]] (Schwarzer Tee) == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) == S == ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Narzisse, manchmal auch Wassergeist) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;TDJ :Thes du Japon (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwender]] (Teegeschäft) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TLH :Tie Luo Han (Teegeschäft) ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft) ;Y.US :yunomi.us (Teegeschäft) 6fbf8e66cdbf78b7e94cf1e18463b2d3b20a45a1 262 261 2016-01-05T10:44:23Z Joaquin 1 /* W */ wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == B == ;BHT :Bo He Tang (Pu-Erh Tee aus Yiwu) == C == ;CNNP :China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export ;CW :Chawang (Teegeschäft) == D == ;DC :Dan Cong ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe) ;DJ :[[Darjeeling]] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == ;EoT :Essence of Tea (Teegeschäft) == F == ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue) == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] ;LS :[[Lapsang Souchong]] (Schwarzer Tee) == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) == S == ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Narzisse, manchmal auch Wassergeist) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;TDJ :Thes du Japon (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwender]] (Teegeschäft) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TLH :Tie Luo Han (Teegeschäft) ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) == W == ;W2T :White Two Tea == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft) ;Y.US :yunomi.us (Teegeschäft) 7145a8f444eacc944d205a386e7f4512d2d0cd6b Abkürzungen 0 166 258 2016-01-05T08:07:43Z Joaquin 1 Joaquin verschob die Seite [[Abkürzungen]] nach [[Tee-Abkürzungen]] wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Tee-Abkürzungen]] f61739b6ada353153c21de38303fb96393d6cf76 Oolong Tee 0 95 263 250 2016-01-05T11:15:23Z Joaquin 1 Wulong eingefügt wikitext text/x-wiki [[File:Oolong_tea_leaf.jpg|thumb|Oolong Teeblätter]] '''Oolong Tee''', auch '''Oolong''', '''Wulong''' oder '''Blauer Tee''' genannt, ist ein Tee dessen [[Oxidation]] der Teeblätter zwischen grünem und schwarzem Tee liegt, oft nur Oolong genannt. Oolong (korrekter: wu-long) ist chinesisch und bedeutet: Schwarzer Drache. Oolong wird vor allem in China und Taiwan (Formosa) hergestellt. Die Fermentation wird eingeleitet, indem die Blätter in Körben geschüttelt werden, und dadurch gestoppt, daß man sie in Eisenpfannen erhitzt. Die Blätter werden oft zu Kugeln (ähnlich wie [[Gunpowder]] gerollt), es gibt aber auch langblättrige Oolongs. Klassische Oolongs sind etwa zur Hälfte fermentiert, es gibt aber auch "grüne" Oolongs, die nur sehr kurz anfermentiert sind. == Zubereitung == Oolong braucht viel Platz, da die Blätter sich stark ausdehnen. Tee-Eier u.ä. sind absolut ungeeignet. Am besten man gießt ihn in einer kleinen Kanne ohne Filter auf, oder man verwendet einen [[Teemeister (Teebereiter)|Teemeister]]. Wenn der Teehändler keine Aufgußtemperatur angegeben hat, kann man Oolong mit Wasser, das eine Temperatur zwischen 85°C und 95°C hat, aufgießen. Grünen Oolong nach Möglichkeit mit einer niedrigeren Temperatur, zwischen 70°C und 80°C aufgießen. Oolong ist ein ausgesprochener Mehraufguß-Tee. [[Kategorie:Oolong Tee]] 5cf5dc313a9907008434e90aae4179385f927481 287 263 2016-01-05T19:08:46Z Joaquin 1 Herstellung wikitext text/x-wiki [[File:Oolong_tea_leaf.jpg|thumb|Oolong Teeblätter]] '''Oolong Tee''', auch '''Oolong''', '''Wulong''' oder '''Blauer Tee''' genannt, ist ein Tee dessen [[Oxidation]] der Teeblätter zwischen grünem und schwarzem Tee liegt, oft nur Oolong genannt. Oolong (korrekter: wu-long) ist chinesisch und bedeutet: Schwarzer Drache. == Herstellung == Oolong wird vor allem in China und Taiwan (Formosa) hergestellt. Die Oxidation wird eingeleitet, indem die Blätter in Körben geschüttelt werden, und dadurch gestoppt, daß man sie in Eisenpfannen erhitzt. Die Teeblätter werden ein bis zwei Stunden oxidiert, womit sie sowohl Catechine als auch Oxidationsprodukte enthalten. Weiterlesen auf: https://www.teetalk.de/forums/topic/4746-der-einsame-versuch-ein-gr%C3%BCntee-faq-zu-erstellen/?page=2#comment-57074 Die Blätter werden oft zu Kugeln (ähnlich wie [[Gunpowder]] gerollt), es gibt aber auch langblättrige Oolongs. Klassische Oolongs sind etwa zur Hälfte oxidiert, es gibt aber auch "grüne" Oolongs, die nur sehr kurz anoxidiert sind. == Zubereitung == Oolong braucht viel Platz, da die Blätter sich stark ausdehnen. Tee-Eier u.ä. sind absolut ungeeignet. Am besten man gießt ihn in einer kleinen Kanne ohne Filter auf, oder man verwendet einen [[Teemeister (Teebereiter)|Teemeister]]. Wenn der Teehändler keine Aufgußtemperatur angegeben hat, kann man Oolong mit Wasser, das eine Temperatur zwischen 85°C und 95°C hat, aufgießen. Grünen Oolong nach Möglichkeit mit einer niedrigeren Temperatur, zwischen 70°C und 80°C aufgießen. Oolong ist ein ausgesprochener Mehraufguß-Tee. [[Kategorie:Oolong Tee]] ee017251111d666a5a54f4f406c357e6b341560d 288 287 2016-01-05T19:09:08Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Oolong_tea_leaf.jpg|thumb|Oolong Teeblätter]] '''Oolong Tee''', auch '''Oolong''', '''Wulong''' oder '''Blauer Tee''' genannt, ist ein Tee dessen [[Oxidation]] der Teeblätter zwischen grünem und schwarzem Tee liegt, oft nur Oolong genannt. Oolong (korrekter: wu-long) ist chinesisch und bedeutet: Schwarzer Drache. == Herstellung == Oolong wird vor allem in China und Taiwan (Formosa) hergestellt. Die Oxidation wird eingeleitet, indem die Blätter in Körben geschüttelt werden, und dadurch gestoppt, daß man sie in Eisenpfannen erhitzt. Die Teeblätter werden ein bis zwei Stunden oxidiert, womit sie sowohl Catechine als auch Oxidationsprodukte enthalten. Die Blätter werden oft zu Kugeln (ähnlich wie [[Gunpowder]] gerollt), es gibt aber auch langblättrige Oolongs. Klassische Oolongs sind etwa zur Hälfte oxidiert, es gibt aber auch "grüne" Oolongs, die nur sehr kurz anoxidiert sind. == Zubereitung == Oolong braucht viel Platz, da die Blätter sich stark ausdehnen. Tee-Eier u.ä. sind absolut ungeeignet. Am besten man gießt ihn in einer kleinen Kanne ohne Filter auf, oder man verwendet einen [[Teemeister (Teebereiter)|Teemeister]]. Wenn der Teehändler keine Aufgußtemperatur angegeben hat, kann man Oolong mit Wasser, das eine Temperatur zwischen 85°C und 95°C hat, aufgießen. Grünen Oolong nach Möglichkeit mit einer niedrigeren Temperatur, zwischen 70°C und 80°C aufgießen. Oolong ist ein ausgesprochener Mehraufguß-Tee. [[Kategorie:Oolong Tee]] fb96a35086db4e3928994ee0b3c84f9e097a2ce0 295 288 2016-01-06T12:12:38Z Joaquin 1 Aufguss wikitext text/x-wiki [[File:Oolong_tea_leaf.jpg|thumb|Oolong Teeblätter]] '''Oolong Tee''', auch '''Oolong''', '''Wulong''' oder '''Blauer Tee''' genannt, ist ein Tee dessen [[Oxidation]] der Teeblätter zwischen grünem und schwarzem Tee liegt, oft nur Oolong genannt. Oolong (korrekter: wu-long) ist chinesisch und bedeutet: Schwarzer Drache. == Herstellung == Oolong wird vor allem in China und Taiwan (Formosa) hergestellt. Die Oxidation wird eingeleitet, indem die Blätter in Körben geschüttelt werden, und dadurch gestoppt, daß man sie in Eisenpfannen erhitzt. Die Teeblätter werden ein bis zwei Stunden oxidiert, womit sie sowohl Catechine als auch Oxidationsprodukte enthalten. Die Blätter werden oft zu Kugeln (ähnlich wie [[Gunpowder]] gerollt), es gibt aber auch langblättrige Oolongs. Klassische Oolongs sind etwa zur Hälfte oxidiert, es gibt aber auch "grüne" Oolongs, die nur sehr kurz anoxidiert sind. == Zubereitung == Oolong braucht viel Platz, da die Blätter sich stark ausdehnen. Tee-Eier u.ä. sind absolut ungeeignet. Am besten man gießt ihn in einer kleinen Kanne ohne Filter auf, oder man verwendet einen [[Teemeister (Teebereiter)|Teemeister]]. Wenn der Teehändler keine Aufgußtemperatur angegeben hat, kann man Oolong mit Wasser, das eine Temperatur zwischen 85°C und 95°C hat, [[Aufguss|aufgießen]]. Grünen Oolong nach Möglichkeit mit einer niedrigeren Temperatur, zwischen 70°C und 80°C aufgießen. Oolong ist ein ausgesprochener Mehraufguß-Tee. [[Kategorie:Oolong Tee]] 7ba2144baec84b481503229afedb5e40af61af6d 301 295 2016-01-06T12:49:35Z Joaquin 1 Teefilter wikitext text/x-wiki [[File:Oolong_tea_leaf.jpg|thumb|Oolong Teeblätter]] '''Oolong Tee''', auch '''Oolong''', '''Wulong''' oder '''Blauer Tee''' genannt, ist ein Tee dessen [[Oxidation]] der Teeblätter zwischen grünem und schwarzem Tee liegt, oft nur Oolong genannt. Oolong (korrekter: wu-long) ist chinesisch und bedeutet: Schwarzer Drache. == Herstellung == Oolong wird vor allem in China und Taiwan (Formosa) hergestellt. Die Oxidation wird eingeleitet, indem die Blätter in Körben geschüttelt werden, und dadurch gestoppt, daß man sie in Eisenpfannen erhitzt. Die Teeblätter werden ein bis zwei Stunden oxidiert, womit sie sowohl Catechine als auch Oxidationsprodukte enthalten. Die Blätter werden oft zu Kugeln (ähnlich wie [[Gunpowder]] gerollt), es gibt aber auch langblättrige Oolongs. Klassische Oolongs sind etwa zur Hälfte oxidiert, es gibt aber auch "grüne" Oolongs, die nur sehr kurz anoxidiert sind. == Zubereitung == Oolong braucht viel Platz, da die Blätter sich stark ausdehnen. Tee-Eier u.ä. sind absolut ungeeignet. Am besten man gießt ihn in einer kleinen Kanne ohne [[Teefilter|Filter]] auf, oder man verwendet einen [[Teemeister (Teebereiter)|Teemeister]]. Wenn der Teehändler keine Aufgußtemperatur angegeben hat, kann man Oolong mit Wasser, das eine Temperatur zwischen 85°C und 95°C hat, [[Aufguss|aufgießen]]. Grünen Oolong nach Möglichkeit mit einer niedrigeren Temperatur, zwischen 70°C und 80°C aufgießen. Oolong ist ein ausgesprochener Mehraufguß-Tee. [[Kategorie:Oolong Tee]] f038c1b7f5bbafa9ad024bbf8291e37ad63c3147 Wulong 0 167 264 2016-01-05T11:16:00Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Oolong Tee]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Oolong Tee]] 38649b9a9effa78670971ab0102057aec6a01d6c Wulong-Tee 0 168 265 2016-01-05T11:16:21Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Oolong Tee]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Oolong Tee]] 38649b9a9effa78670971ab0102057aec6a01d6c Wulong Tee 0 169 266 2016-01-05T11:16:36Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Oolong Tee]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Oolong Tee]] 38649b9a9effa78670971ab0102057aec6a01d6c Tee 0 112 267 171 2016-01-05T12:36:27Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Tea leaves steeping in a zhong čaj 05.jpg|thumb|Grüne Teeblätter in einem [[Gaiwan]]]] [[File:Milk clouds in tea.jpeg|thumb|Orange Pekoe mit Milch und Zucker]] Der '''Tee''' (chinesisch 茶 chá, [tʂʰɑ˧˥], im Min-Nan-Dialekt gesprochen „tê“) ist ein heißes Aufgussgetränk, das aus unterschiedlichen Pflanzenteilen (Blättern, Knospen, Blüten, Stängel) zubereitet wird. Früher wurde Tee im Deutschen noch Thee mit dem "h" geschrieben. Im engeren Sinne werden nur solche Aufgussgetränke als Tee bezeichnet, welche aus der [[Teepflanze]] selbst hergestellt werden. Es gibt jedoch auch weitere Aufgrussgetränke welche umgangssprachlich Tee genannt werden, wie zum Beispiel [[Rooibos Tee]], [[Honigbusch Tee]], [[Mate Tee]], [[Kräutertee|Kräutertees]] und [[Früchtetee|Früchtetees]]. Sie werden als Teeähnliche Getränke klassifiziert.<ref>https://www.bmel.de/SharedDocs/Downloads/Ernaehrung/Lebensmittelbuch/LeitsaetzeTee.pdf?__blob=publicationFile</ref> Tee enthält bis zu 3% [[Koffein]]. a582c7130c42e07de2383643c8d2d6f9decccd71 Koffein 0 170 268 2016-01-05T12:42:41Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „[[File:Caffeine USP.jpg|thumb|Reines Koffein]] Koffein gehört zur Stoffklasse der Alkaloide. Im 19. Jahrhundert wurde dieser Wirkstoff im Tee noch als Thein/T…“ wikitext text/x-wiki [[File:Caffeine USP.jpg|thumb|Reines Koffein]] Koffein gehört zur Stoffklasse der Alkaloide. Im 19. Jahrhundert wurde dieser Wirkstoff im Tee noch als Thein/Teein bezeichnet. [[Kategorie:Tee-Inhaltsstoffe]] 94ecee9260c04bcb25053a16abee871801675fce 270 268 2016-01-05T12:43:36Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Caffeine USP.jpg|thumb|Reines Koffein]] '''Koffein''' gehört zur Stoffklasse der Alkaloide. Im 19. Jahrhundert wurde dieser Wirkstoff im Tee noch als '''Thein''', bzw. '''Teein''' bezeichnet. [[Kategorie:Tee-Inhaltsstoffe]] 11ffaf42d11f54d1535db4b8c94d707f2816e1cc 280 270 2016-01-05T16:47:37Z Joaquin 1 Koffein Getränke Tabelle wikitext text/x-wiki [[File:Caffeine USP.jpg|thumb|Reines Koffein]] '''Koffein''' gehört zur Stoffklasse der Alkaloide. Im 19. Jahrhundert wurde dieser Wirkstoff im Tee noch als '''Thein''', bzw. '''Teein''' bezeichnet. == Koffein im Tee == Die folgende Tabelle enthält fertig zubereitete Tees und andere servierbereite Vergleichsgetränke, mit dem in ihnen enthaltenen Koffein. <ref>http://www.caffeineinformer.com/</ref> {| class="wikitable sortable" !Getränk (pro 100 ml) !Koffein (in mg) |- |Schwarzer Tee | 17,70 |- |Grüner Tee | 10,60 |- | Jasmintee | 10,60 |- | Oolong Tee | 15,60 |- | Weißer Tee | 11,80 |- | Gelber Tee | 13,90 |- | Matcha Tee | 29,60 |- | Mate Tee | 35,90 |- | Früchtetee | 0,00 |- | Kräutertee | 0,00 |- | Gebrühter Kaffee | 68,90 |- | Espresso | 173,50 |- | Kaffee Mocha | 42,80 |- | Cappuccino | 43,40 |- | Latte Macchiato | 32,50 |- | Coca-Cola | 9,60 |- | Red Bull | 32,00 |} ''(Übliche Tassen und Kaffeetassen fassen ein Volumen von 200 ml bis 250 ml. Eine Espressotasse um die 125 ml.)'' [[Kategorie:Tee-Inhaltsstoffe]] 5fc6b512db51f36fbe7736c02172d716ba339980 282 280 2016-01-05T17:51:33Z Joaquin 1 Wirkung wikitext text/x-wiki [[File:Caffeine USP.jpg|thumb|Reines Koffein]] '''Koffein''' gehört zur Stoffklasse der Alkaloide. Im 19. Jahrhundert wurde dieser Wirkstoff im Tee noch als '''Thein''', bzw. '''Teein''' bezeichnet. == Koffein im Tee == Die folgende Tabelle enthält fertig zubereitete Tees und andere servierbereite Vergleichsgetränke, mit dem in ihnen enthaltenen Koffein. <ref>http://www.caffeineinformer.com/</ref> {| class="wikitable sortable" !Getränk (pro 100 ml) !Koffein (in mg) |- |Schwarzer Tee | 17,70 |- |Grüner Tee | 10,60 |- | Jasmintee | 10,60 |- | Oolong Tee | 15,60 |- | Weißer Tee | 11,80 |- | Gelber Tee | 13,90 |- | Matcha Tee | 29,60 |- | Mate Tee | 35,90 |- | Früchtetee | 0,00 |- | Kräutertee | 0,00 |- | Gebrühter Kaffee | 68,90 |- | Espresso | 173,50 |- | Kaffee Mocha | 42,80 |- | Cappuccino | 43,40 |- | Latte Macchiato | 32,50 |- | Coca-Cola | 9,60 |- | Red Bull | 32,00 |} ''(Übliche Tassen und Kaffeetassen fassen ein Volumen von 200 ml bis 250 ml. Eine Espressotasse um die 125 ml.)'' == Wirkung == Koffein gilt aufgrund seiner anregenden Wirkung, als Gegenpart des beruhigenden und entspannenden [[Theanin]] im Tee. [[Kategorie:Tee-Inhaltsstoffe]] f1a039285563d064ad42c89f0863f9df5140f2b9 Kategorie:Tee-Inhaltsstoffe 14 171 269 2016-01-05T12:43:05Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „Seiten in der Kategorie „Tee-Inhaltsstoffe““ wikitext text/x-wiki Seiten in der Kategorie „Tee-Inhaltsstoffe“ a343152bf18c5ac56b2b08b87aa4d9aaa543195e Teein 0 172 271 2016-01-05T12:44:03Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Koffein]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Koffein]] a448bffb87c111046884772957876984b97f7058 Thein 0 173 272 2016-01-05T12:49:11Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Koffein]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Koffein]] a448bffb87c111046884772957876984b97f7058 Rooibos Tee 0 105 273 167 2016-01-05T12:57:25Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Rooibos tea in a glass with dry rooibos.jpg|thumb|Rooibos Tee im Glas mit trockenem Rooibos]] '''Rooibos Tee''', '''Rooibos''', auch Rotbusch Tee oder Rooitea (Wortschöpfung von [[TeeGschwendner]]) genannt, ist ein koffeinfreies tee-ähnliches Getränk aus Südafrika. Es handelt sich um einen Aufguß aus den Nadeln der Rotbusch-Pflanze. Wie echter Tee wird der Rotbusch-Tee [[Fermentation|fermentiert]] und unfermentiert ("grün") hergestellt. Beide Sorten werden gerne als Grundlage für aromatisierte Tees verwendet. Rooibos schmeckt (fermentiert und unfermentiert) nicht bitter und ist sehr bekömmlich. In Südafrika wird er meist mit Milch und Zucker getrunken. [[Kategorie:Afrikanischer Tee]] [[Kategorie:Teeähnliche Getränke]] 6b65b9ccae0b4a48f4b39514eccc2cee18a0e0db Kategorie:Teeähnliche Getränke 14 174 274 2016-01-05T12:58:47Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „Seiten in der Kategorie „Teeähnliche Getränke““ wikitext text/x-wiki Seiten in der Kategorie „Teeähnliche Getränke“ 0a6909f924ca7780c571af9213582edc285d1ffc Honigbusch Tee 0 70 275 123 2016-01-05T12:59:12Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Honigbusch (Honeybush) geschnitten und getrocknet.jpg|thumb|Honigbusch Tee (Honeybush) geschnitten und getrocknet]] Der '''Honigbusch Tee''' oder '''Honigbuschtee''' genannt (engl. Honeybush), ist eine koffeinfreie Tee-Alternative aus Südafrika. == Zubereitung == Pro Tasse wird ein Teelöffel Honigbusch Tee empfohlen. Der Tee wird mir kochend heißem Wasser aufgegossen und sollte 5 bis 7 Minuten lang ziehen. [[Kategorie:Afrikanischer Tee]] [[Kategorie:Teeähnliche Getränke]] 528f9f779f5c418d0659f21da900480ad324ee87 Mate Tee 0 86 276 140 2016-01-05T12:59:25Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Mate_03_calabaza.png|thumb|Mate Tee mit Trinkrohr und Kürbisbecher]] '''Mate''', '''Matetee''' oder '''Mate Tee''' wird ein Aufgußgetränk genannt, das aus den Blättern einer südamerikanischen Pflanze hergestellt wird, die "Yerba Mate" genannt wird. Abgesehen vom echten Tee ([[Schwarzer Tee]], [[Grüner Tee]], [[Weißer Tee]], [[Gelber Tee]] [[Oolong Tee|Oolong]]) ist es eines der wenigen Aufgußgetränke, die [[Koffein]] enthalten. Mate wird traditionell in einem ausgehöhlten Flaschenkürbis, der "Chimarro" genannt wird, aufgegossen und durch ein Trinkrohr aus Metall ("Bombilla") getrunken. Die Bombilla [[Teefilter|filtert]] den Tee, zudem wird bei dieser Trinkweise das Verfärben der Zähne vermieden. Mate Tee kann mehrmals aufgegossen werden. Passionierte Matetrinker haben deshalb zusätzlich zum Chimarro (der manchmal auch nur "Mate") genannt wird, eine Thermosflasche mit heißem Wasser dabei. [[Kategorie:Amerikanischer Tee]] [[Kategorie:Teeähnliche Getränke]] 4f4eac5f11ea74ec489e129f73f057acb00289bc Hilfe:Einsteigertipps 12 161 277 237 2016-01-05T13:11:02Z Joaquin 1 Joaquin verschob die Seite [[TeeWiki-Lexikon:Einsteigertipps]] nach [[Hilfe:Einsteigertipps]] wikitext text/x-wiki Hallo und Willkommen bei der TeeWiki. Hier kurz das Wichtigste in ein paar Punkten: * [[TeeWiki:Regeln und Richtlinien|Ein paar Regeln müssen sein]] * [[Hilfe:Seite bearbeiten|Wie bestehende Artikel ergänzen und verbessern?]] * [[Hilfe:Neue Seite erstellen|Wie eigene Artikel anlegen, die es noch nicht gibt?]] * [[Hilfe:Inhaltsverzeichnis|Inhaltsverzeichnis der Hilfe]] Damit dürftest Du für deine ersten Schritte in der TeeWiki bereit sein. 0cf0183bef2ba5d1b1005b91faae2fbd5183643e TeeWiki-Lexikon:Einsteigertipps 0 175 278 2016-01-05T13:11:02Z Joaquin 1 Joaquin verschob die Seite [[TeeWiki-Lexikon:Einsteigertipps]] nach [[Hilfe:Einsteigertipps]] wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Hilfe:Einsteigertipps]] 3bb7ae22b2962721dc571fa6b45ae90d7aa2652b Hauptseite 0 1 279 253 2016-01-05T13:12:22Z Joaquin 1 /* Einsteigertipps */ wikitext text/x-wiki == Willkommen bei TeeWiki, dem Tee-Lexikon == [[File:Teestrauch Detail.jpg|thumb|Teestrauch Detail]] TeeWiki das '''Tee-Lexikon''', ist eine freie Enzyklopädie , Wiki und Ratgeber, rund um das Thema Tee. So auch zu [[Grüner Tee]], [[Schwarzer Tee]], [[Oolong Tee]], [[Weißer Tee]], [[Gelber Tee]], Kräutertee, Früchtetee, [[Rooibos Tee]], [[Honigbusch Tee]], [[Mate Tee]], [[Pu-Erh Tee]], Tee-Zubereitung, Tee-Rezepte, Teeutensilien, Tee-Kannen, Tee-Siebe, Tee-Filter, Samowars, Teemaschinen, Teeautomaten, Tee-Service, Tee-Tassen usw. Dieses Tee-Lexikon und Projekt dient dem Aufbau eines freien Infoportals rund um das Thema Tee. Hier sollen neben Lexikon bzw. Enzyklopädie auch solche Inhalte einfließen, welche sich darüber hinaus mit dem Getränk und der Zubereitung des Tees befassen, als auch als Ratgeber für Tee-Anfänger dienen, wie aber auch zu allen anderen Themen rund um das Thema Tee. == Hier auf TeeWiki mitmachen == Hier kann jeder '''[[TeeWiki:Mitmachen|hier mitmachen]]''', denn die Inhalte werden von Benutzern wie dir geschaffen. Dazu musst Du kein Experte sein, du musst nur Interesse daran haben, hier mitzumachen. Du darfst hier jederzeit loslegen und dein Wissen mit anderen teilen, denn nicht umsonst heißt es: "Gemeinsam sind wir stark." Klicke dazu einfach auf den Bearbeiten-Reiter oben auf den Seiten und schon kannst du im erscheinenden Webformular den [[:Hilfe:Seite bearbeiten|Inhalt der Seite verändern]]. Vergiss nicht, am Ende auf "Seite speichern" zu drücken. Wenn ein spezielles Thema oder eine Seite zum Tee hier noch nicht vorhanden ist, dann kannst du diese sogar [[:Hilfe:Neue Seite erstellen|selbst anlegen]]. Benutze oben die Suche und das System zeigt dir dann, ob die Seite schon vorhanden ist oder nicht. Wenn nicht, lädt dich das System dazu ein, eine neue Seite anzulegen. Folge dann einfach den Anweisungen und schon kannst du selbst eine komplett neue Seite erstellen. Wer gezielt helfen will, kann auf dem [[TeeWiki:Gemeinschaftsportal]] nachschauen, wo auch noch fehlende Seiten vorgeschlagen werden. == Einsteigertipps == Damit auch Anfänger wissen, was sie hier wie machen können und wo sie was finden, gibt es nun ein kurzes [[Hilfe:Einsteigertipps|Tutorial für Anfänger]]. Hier wird man leicht auf die wichtigsten Hilfsseiten gelenkt, so dass man dann relativ schnell bei TeeWiki beginnen kann. {| width="100%" border="0" | '''Zufälige Seiten''' || '''Neue Seiten''' |- | <random columns="1" limit="12" namespace="main" /> || <recent columns="1" limit="12" /> |- |[[Spezial:Zufällige_Seite|zufällige Seite >>]] || [[Spezial:Neue_Seiten|mehr >>]] |} 9bbce1ffb22163180efd971fecf140e5e7f303b2 Theanin 0 176 281 2016-01-05T17:48:20Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „[[File:Theanine.png|thumb|L-Theanin]] L-Theanin (5-N-Ethyl-L-glutamin) ist eine nicht-proteinogene Aminosäure. Sie ist unter anderem in den Blättern des Te…“ wikitext text/x-wiki [[File:Theanine.png|thumb|L-Theanin]] L-Theanin (5-N-Ethyl-L-glutamin) ist eine nicht-proteinogene Aminosäure. Sie ist unter anderem in den Blättern des [[Tee (Pflanze)|Tees]] (Camellia sinensis) enthalten. Da während der [[Oxidation]] ein Teil des Theanins abgebaut wird, enthält [[Grüner Tee]] mehr Theanin als [[Schwarzer Tee]]. L-Theanin wird eine beruhigende und entspannende (sedierende) Wirkung zugeschrieben, womit es im Getränk Tee als Gegenpart zum [[Koffein]] angesehen wird. Die genauen Wechselwirkungen sind hierbei jedoch noch nicht ausreichend untersucht. == Weblinks == * [http://www.teeverband.de/wissenschaft/wit_texte_pdf/wit1-2001_01.pdf Infos des Teeverbandes zu Theanin] (PDF-Datei; 98 kB) [[Kategorie:Tee-Inhaltsstoffe]] fd63c44f8c4c737d9577d125a8a9de4bdbafacd0 Tee (Pflanze) 0 177 283 2016-01-05T18:19:34Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „[[File:Camellia sinensis 01.jpg|thumb|Blüte und Blütenknospen einer Teepflanze (Longjing Tee, „Drachenbrunnentee“) mit den vielen Staubblättern]] Die ''…“ wikitext text/x-wiki [[File:Camellia sinensis 01.jpg|thumb|Blüte und Blütenknospen einer Teepflanze (Longjing Tee, „Drachenbrunnentee“) mit den vielen Staubblättern]] Die '''Teepflanze''' (Camellia sinensis) ist eine Pflanzenart, aus welcher der [[Tee]] gewonnen wird. Sie trägt mit '''Tee''' den selben Namen, wie dem aus ihr gewonnenen Getränk. Sie gehört zur Gattung Kamelien (Camellia) innerhalb der Familie der Teestrauchgewächse (Theaceae). == Varietäten == Zur Familie der Camellia sinensis gehören vier Varietäten. * [[Camellia sinensis sinensis]] * [[Camellia sinensis assamica]] * Camellia sinensis dehungensis * Camellia sinensis pubilimba == Verwendung == Zum Teeanbau und der Teegewinnung, werden nur die Kultivare Camellia sinensis sinensis und Camellia sinensis assamica verwendet. [[Kategorie:Teeproduktion]] 0118a5530e35b77bb29d8b5a9da7a6b92c7cd78d Teepflanze 0 178 284 2016-01-05T18:53:58Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Tee (Pflanze)]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Tee (Pflanze)]] 26f100be7fc21ed806e47f3579286950226b46f7 Pu-Erh Tee 0 101 285 222 2016-01-05T18:58:58Z Joaquin 1 Variationen wikitext text/x-wiki [[Datei:Pu-erh-tee.jpg|thumb|Pu-Erh Teeblätter]] [[File:Pu-erh tea front.JPG|thumb|Pu-Erh-Tee in runder Rad-Form]] '''Pu-Erh Tee''', oft auch nur '''Pu-Erh''' genannt, ist ein sogenannter "[[Fermentation|nachfermentierter]]" Tee. Pu-Erh Tee wird in der chinesischen Provinz Yunnan aus Blättern einer Subspezies des Teestrauches ''camellia sinsensis'', die ''qingmao'' genannt wird, hergestellt. Bei der Blattware handelt es sich vor der "Nachfermentation" um Grüner Tee, sie wird als ''maocha'' bezeichnet. Am Reifeprozeß des Pu-Erh Tees sind mehrere Pilze und Bakterien beteiligt. Der kontrollierte Prozess ähnelt den Vorgängen in einem Komposthaufen. Wenn der Reifeprozeß abgeschlossen ist, wird der Tee getrocknet, häufig jedoch vorher zu Ziegeln oder Rädern gepresst. Dies ist eine lange Tradition und hat praktische Gründe. Heutzutage ist aber auch loser Pu-Erh Tee erhältlich. == Variationen == Bei Pu-Erh Tee unterscheidet man zwischen zwei Arten. * [[Sheng Pu-Erh Tee]] - Der traditionell hergestellte Pu-Erh Tee * [[Shu Pu-Erh Tee]] - Der Pu-Erh Tee, bei dem beim Reifungsprozess nachgeholfen wurde. [[Kategorie:Pu-Erh Tee]] 434910e5df2f4e41155721d4173052899de1f76c Grüner Tee 0 68 286 121 2016-01-05T19:05:07Z Joaquin 1 Herstellung wikitext text/x-wiki [[File:Tea leaves steeping in a zhong čaj 05.jpg|thumb|Grüne Teeblätter in einem [[Gaiwan]]]] '''Grüner Tee''' ist jener Tee, dessen Teeblätter nicht [[Oxidation|oxidiert]] werden, auch '''Grüntee''' genannt. == Herstellung == Bei der Herstellung werden die Teeblätter erhitzt (rösten oder dämpfen), wodurch eine enzymatische Oxidation der Polyphenole verhindert wird. == Sorten == === Japan === * [[Aracha (Tee)|Aracha]] * [[Bancha]] * [[Fukamushicha]] * [[Funmatsucha]] * [[Gabalong]] * [[Genmaicha]] * [[Gyokuro]] * [[Hōjicha]] * [[Kabusecha]] * [[Kamairicha]] * [[Konacha]] * [[Kukicha]] * [[Matcha]] * [[Mecha (Tee)|Mecha]] * [[Sencha]] * [[Shincha]] * [[Tamaryokucha]] * [[Tencha]] === China === * [[Cris Cross]] * [[Chun Mee]] * [[Gunpowder]] * [[Lung Ching]] oder [[Longjing]] * [[Mao Feng]] * [[Mao Feng Cris Cross]] * [[Mao Jian]] * [[Matcha]] * [[Pi Lo Chun]] * [[Tian Mu Quing Ding]] * [[Yuncui]] === Indien === * [[Assam]] * [[Darjeeling (Tee)|Darjeeling]] * [[Nilgiri]] [[Kategorie:Grüner Tee]] 2f8c4a80f98124268182fc964dc0f67ae3e120f1 Schwarzer Tee 0 109 289 168 2016-01-05T19:19:30Z Joaquin 1 Herstellung wikitext text/x-wiki [[File:Milk clouds in tea.jpeg|thumb|Orange Pekoe mit Milch und Zucker]] '''Schwarzer Tee''' oder '''Schwarztee''' genannt, ist Tee aus Teeblättern, die vollständig [[Oxidation|oxidiert]] sind, er wird auch Schwarztee genannt. Schwarzer Tee kommt vor allem aus Indien. Die bekanntesten Anbaugebiete sind [[Darjeeling]], [[Assam]]) und Sri Lanka ([[Ceylon]]). Es gibt jedoch auch chinesische Schwarzteesorten wie [[Keemun]] und [[Yunnan]]. Auch in Japan werden kleine Mengen Schwarzer Tee hergestellt. == Herstellung == Schwarzer Tee muss in der Regel sechs lang oxidieren. Dabei oxidiert die Polyphenoloxidase in den Blättern größtenteils die farblosen Catechine zu Theaflavinen und Thearubigenen. [[Kategorie:Schwarzer Tee]] 3fedc20b119c67ecb76db965def941465bd18e58 290 289 2016-01-05T19:20:00Z Joaquin 1 /* Herstellung */ wikitext text/x-wiki [[File:Milk clouds in tea.jpeg|thumb|Orange Pekoe mit Milch und Zucker]] '''Schwarzer Tee''' oder '''Schwarztee''' genannt, ist Tee aus Teeblättern, die vollständig [[Oxidation|oxidiert]] sind, er wird auch Schwarztee genannt. Schwarzer Tee kommt vor allem aus Indien. Die bekanntesten Anbaugebiete sind [[Darjeeling]], [[Assam]]) und Sri Lanka ([[Ceylon]]). Es gibt jedoch auch chinesische Schwarzteesorten wie [[Keemun]] und [[Yunnan]]. Auch in Japan werden kleine Mengen Schwarzer Tee hergestellt. == Herstellung == Schwarzer Tee muss in der Regel sechs Stunden lang oxidieren. Dabei oxidiert die Polyphenoloxidase in den Blättern größtenteils die farblosen Catechine zu Theaflavinen und Thearubigenen. [[Kategorie:Schwarzer Tee]] 6da023d85a8afc8a7c0afe774bec4f20c507f2da Benutzer:Joaquin 2 2 291 93 2016-01-06T05:52:09Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki {| border=3 cellspacing=0 | {{CURRENTDAYNAME}}, {{CURRENTDAY}}.{{CURRENTMONTH}}.{{CURRENTYEAR}} |} == Zu meiner Person == Ich versuche das System hier am Laufen zu halten :) == MediaWiki == Hilfe zur Benutzung und Konfiguration der Wiki-Software findest du im [//meta.wikimedia.org/wiki/Help:Contents Benutzerhandbuch]. === Starthilfen === * [//www.mediawiki.org/wiki/Special:MyLanguage/Manual:Configuration_settings Liste der Konfigurationsvariablen] * [//www.mediawiki.org/wiki/Special:MyLanguage/Manual:FAQ MediaWiki-FAQ] * [https://lists.wikimedia.org/mailman/listinfo/mediawiki-announce Mailingliste neuer MediaWiki-Versionen] * [//www.mediawiki.org/wiki/Special:MyLanguage/Localisation#Translation_resources Lokalisiere MediaWiki für deine Sprache] 34d2d0e2eb42b0e5928038a8909d523c0e87edf4 Aufguss 0 179 292 2016-01-06T12:06:28Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „[[Datei:Frisch aufgebrühter Rooibos.jpg|miniatur|Frisch aufgebrühter Rooibos]] Als '''Aufguss''' oder '''Infusion''' (lat. ''infusum'' „der Aufguss“, la…“ wikitext text/x-wiki [[Datei:Frisch aufgebrühter Rooibos.jpg|miniatur|Frisch aufgebrühter Rooibos]] Als '''Aufguss''' oder '''Infusion''' (lat. ''infusum'' „der Aufguss“, lat. ''infusio'' „das Hineingießen“) bezeichnet man bei Tee und teeähnlichen Getränken den Extrakt (im folgendem nur Tee genannt), welcher durch das Übergießen der Pflanzenteile (zum Beispiel Kräutern, Früchten, Teeblätter) mit warmen, heißem oder kochendem Wasser gewonnen wird. In der Pharmazie bezeichnet man dabei allgemein die festen Bestandteile als Droge und den Extrakt als Drogenauszug. ==Aufgießen== Der Tee wird eine festgelegte Menge mit Wasser übergossen, dessen Temperatur zwischen 50 und 100 Grad liegen. Die Ziehzeit variiert dabei zwischen ein paar Sekunden und bis zu mehreren Minuten. Der Überguss erfolgt in dem man Wassser in dem mit Tee befüllte Aufgussgefäß gibt oder in dem man Tee in das bereits mit Wasser befüllte Aufgussgefäß gibt. Selten wird der Tee ähnlich wie Filterkaffee in der Art übergossen, dass das Wasser den Tee in einem Filter durchläuft und gleich als Aufguss separat aufgefangen wird. ==Filtern== Der Aufguss wird nach erreichen der vorgesehenen Ziehzeit von den festen Bestandteilen getrennt. Dies geschieht in der Regel mit einem [[Teefilter|Sieb]], einer kleinen oder klein gehaltenen Abgussöffnung des Aufgussgefäßes. Der dann gesiebte Bestandteil kann als Aufgussgetränk eingenommen werden. [[Matcha Tee]] wird nicht gesiebt. Hier löst sich der Tee/Matcha im Wasser auf und wird zusammen aufgenommen. ==Wirkungsweise== Das Aufgießen des Tees mit Wasser bewirkt, dass zahlreiche Inhaltsstoffe, wie Heil- und Aromastoffe aus den Zutaten gelöst werden. Bei Matcha Tee spielt dies eine untergeordnete Rolle bzw. es erfolgt eine nahezu 100 Prozentige Aufnahme, da hier der Tee vollständige konsumiert/absorbiert wird. [[Kategorie:Teezubereitung]] 6930ae2a6c328a1dc756a705e24d8b3c5805f0e4 300 292 2016-01-06T12:42:15Z Joaquin 1 Mehrfach Aufgüsse wikitext text/x-wiki [[Datei:Frisch aufgebrühter Rooibos.jpg|miniatur|Frisch aufgebrühter Rooibos]] Als '''Aufguss''' oder '''Infusion''' (lat. ''infusum'' „der Aufguss“, lat. ''infusio'' „das Hineingießen“) bezeichnet man bei Tee und teeähnlichen Getränken den Extrakt (im folgendem nur Tee genannt), welcher durch das Übergießen der Pflanzenteile (zum Beispiel Kräutern, Früchten, Teeblätter) mit warmen, heißem oder kochendem Wasser gewonnen wird. In der Pharmazie bezeichnet man dabei allgemein die festen Bestandteile als Droge und den Extrakt als Drogenauszug. ==Aufgießen== Der Tee wird eine festgelegte Menge mit Wasser übergossen, dessen Temperatur zwischen 50 und 100 Grad liegen. Die Ziehzeit variiert dabei zwischen ein paar Sekunden und bis zu mehreren Minuten. Der Überguss erfolgt in dem man Wassser in dem mit Tee befüllte Aufgussgefäß gibt oder in dem man Tee in das bereits mit Wasser befüllte Aufgussgefäß gibt. Selten wird der Tee ähnlich wie Filterkaffee in der Art übergossen, dass das Wasser den Tee in einem Filter durchläuft und gleich als Aufguss separat aufgefangen wird. ==Filtern== Der Aufguss wird nach erreichen der vorgesehenen Ziehzeit von den festen Bestandteilen getrennt. Dies geschieht in der Regel mit einem [[Teefilter|Sieb]], einer kleinen oder klein gehaltenen Abgussöffnung des Aufgussgefäßes. Der dann gesiebte Bestandteil kann als Aufgussgetränk eingenommen werden. [[Matcha Tee]] wird nicht gesiebt. Hier löst sich der Tee/Matcha im Wasser auf und wird zusammen aufgenommen. ==Mehrfache Aufgüsse== Tees wie [[Pu-Erh Tee]], [[Oolong Tee]] und [[Grüner Tee]], können mehrmals aufgegossen werden. Dabei kann für jeden einzelnen Aufguss die Zeihzeit variiert werden. Durch die sich ändernde Löslichkeit der Substanzen im Tee und die sich verändernden Teeblätter bei mehreren Aufgüssen, kann sich auch der Geschmack von Aufguss zu Aufguss signifikant verändern. Einige Teesorten sind hierbei so ergiebig, dass man Aufgüsse im zweistelligen Bereich machen kann, ohne dass dabei Geschmack verloren geht. ==Wirkungsweise== Das Aufgießen des Tees mit Wasser bewirkt, dass zahlreiche Inhaltsstoffe, wie Heil- und Aromastoffe aus den Zutaten gelöst werden. Bei Matcha Tee spielt dies eine untergeordnete Rolle bzw. es erfolgt eine nahezu 100 Prozentige Aufnahme, da hier der Tee vollständige konsumiert/absorbiert wird. [[Kategorie:Teezubereitung]] 449bc58ed7ce972b21a684f7bc145c1890d82e0f Gunpowder Tee 0 69 293 122 2016-01-06T12:10:27Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Gruener Tee China Gunpowder.jpg|thumb|Gruener Tee China Gunpowder]] Gunpowder ist ein zu kleinen Kugeln gerollter chinesischer [[Grüner Tee|Grüntee]]. Der Name soll daher kommen, dass die Form der Kügelchen an Schwarzpulver erinnert. Der [[Aufguss]] ist, verglichen mit anderen chinesischen Grüntees, wie z.B. [[Lung Ching]] eher herb. Gunpowder ist im deutschsprachigen Raum vor allem in Asialäden unter dem Namen "Temple of Heaven" erhältlich. Meist handelt es sich dabei nicht um Spitzenqualität. Gunpowder ist unerlässlich für die [[Maghrebinische Teekultur|Maghrebinische Teezeremonie]]. [[Kategorie:Grüner Tee]] [[Kategorie:Chinesischer Tee]] 66143d22fce71a54d9014c6294752c5e6df73f9d Shuyao 0 46 294 91 2016-01-06T12:11:59Z Joaquin 1 Aufguss wikitext text/x-wiki Die '''Shuyao GmbH''' ist ein deutsches Teehandelsunternehmen mit Sitz in Düsseldorf. Sie wurde 2006 in Düsseldorf an der Kö gegründet. Shuyao stellt den [[Teamaker]], ein handliches Gerät zum [[Aufguss|Aufgießen]], Trinken und eventuell Abgießen von Tee, her. Außerdem bietet die Firma losen Tee, [[Teekanne|Teekannen]] und verschiedenes Teezubehör an. Die Firmenanschrift lautet: Shuyao GmbH Hildebrandtstraße 4B 40215 Düsseldorf [[Kategorie:Unternehmen]] cfbee4408c717cd6f9bdd41583ee0e96bdaa19b7 Thermometer 0 139 296 205 2016-01-06T12:13:24Z Joaquin 1 Aufguss wikitext text/x-wiki [[File:Laboratory thermometer-01.jpg|thumb|Labor-Themometer]] [[File:BodyPlus Infrarot-Thermometer.png|thumb|BodyPlus Infrarot-Thermometer]] Ein '''Thermometer''' ist ein Messgerät zur Bestimmung der Temperatur. Hier gibt es analoge Thermometer, in denen eine Flüssigkeit sich je nach Temperatur ausdehnt oder zusammen zieht und durch ihre jeweilige Ausbreitung, man analog dazu an einer abgebildeten Messskala die jeweilige Tmperatur ablesen kann. Daneben gibt es einige digitale Themometer welche die gemessene Temperatur auf einem Display anzeigen. Bei der [[Teezubereitung]] werden Themometer benutzt, um die genaue [[Wassertemperatur]] zu ermitteln, welche bestimmte Tees beim [[Aufguss|Aufgießen]] benötigen. [[Kategorie:Technik]] [[Kategorie:Teezubereitung]] [[Kategorie:Wasser]] 9570cd356befc635dde96d18b2b497fc5a82db2f Teamaker 0 146 297 213 2016-01-06T12:14:11Z Joaquin 1 Aufguss wikitext text/x-wiki Der '''Teamaker''' ist ein von der deutschen Firma [[Shuyao]] vertriebenes Gefäß zum [[Aufguss|Aufgießen]] von Tee, der auch direkt aus dem Gefäß getrunken werden kann. Es handelt sich um einen doppelwandigen Becher, der mit dem gewünschten Tee und heißem Wasser befüllt wird. Der Teamaker hat einen Schraubdeckel mit [[Teefilter|Teesieb]] und Drehverschluß. Wenn der Drehverschluß geöffnet ist, kann direkt aus dem Teamaker getrunken werden. Alternativ kann der Tee auch in ein anderes Gefäß abgegossen werden. Der Teamaker wird explizit für Mehraufgüsse empfohlen. == Praktisches == Nicht alle Teesorten eignen sich zum Aufgießen im Teamaker. Ungeeignet sind sehr kleinblättrige Tees, die nicht vom integrierten Sieb zurückgehalten werden. Viele Tees können zwar im Teamaker aufgegossen werden, müssen jedoch nach Beendigung der Ziehzeit wieder abgegossen werden. Tees die praktisch unbegrenzt im Teamaker bleiben können: [[Weißer Tee]] [[Lung Ching]] Alle Shuyao-Tees, die den Vermerk "to go" tragen (laut Homepage der Firma) [[Kategorie:Teezubereitung]] [[Kategorie:Aufgussgefässe]] d129cc96b5f0a558821f25d2947bb4f76b595d2a Sieb 0 180 298 2016-01-06T12:15:45Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Teefilter]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Teefilter]] 79c24729ba29576cb77a1e9f3b367bf4ba1ec040 Teesieb 0 181 299 2016-01-06T12:16:04Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Teefilter]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Teefilter]] 79c24729ba29576cb77a1e9f3b367bf4ba1ec040 Tee Zubereitung 0 115 302 174 2016-01-06T12:50:01Z Joaquin 1 Teefilter wikitext text/x-wiki Dieser Artikel erklärt die Unterschiedlichen Arten und Methoden, einen Tee zuzubereiten. == Was ist Tee? == [[Tee]] ist ein Aufgussgetränk, welcher mit den Blättern der Teeppflanze aufegossen wird. Es gibt aber auch andere Tees, welche durch den Aufguss anderer Pflanzen usw. hergestellt werden, wie zum Beispiel Kräutertees. == Die Teeutensilien == Abgesehen von mehr oder weniger automatisierten Maschinen, welche für einen die komplette Teezubereitung abnehmen, gibt es für die traditionelle Art einen Tee aufzukochen, ein paar grundlegende Utensilien welche dazu nötig sind. Um den Tee aufzukochen benutzt man heutzutage in der Regel einen Wasserkocher. Um die [[Wassertemperatur]] zu ermitteln, sollte dieser entweder über einen eingebauten Thermostat verfügen oder man selbst hat einen passenden [[Thermometer]] für die Messung. Benutzer von Teebeutel sind hier fein raus, denn diese benötigen in der Regel nur ein oder mehrere Gläser, bzw. eine Kanne in welche sie die Teebeutel einhängen. Um jedoch losen Tee selbst aufzukochen benutzt man in der Regel eine Teekanne mit eingebauten oder herausnehmbarem [[Teefilter|Filter]]. Bei den Filtern gibt es viele unterschiedliche Arte und sogar solche, welche direkt in Tassen eingeführt werden können, wodurch die Verwendung eine Kanne entfällt. == Die Teezubereitung == Hier werden die Grundlagen zur Teezubereitung genannt und kurz auf die Unterschiede er einzelnen Teesorten eingegangen. === Die Wasserqualität === Die Wasserqualität spielt eine entscheidende Rolle bei der Teezubereitung und wirkt sich sensorisch und geschmacklich auf den Tee aus. === Die Wassertemperatur === Je nach Teesorte sind unterschiedliche Teetemperaturen bei der Teezubereitung nötig. === Die Ziehzeit === Je nach Teesorte und Wirkung, darf und sollte Tee nur unterschiedlich lange ziehen, bevor es serviert wird. Die Zeihzeit wirkt sich entsprechend auf den Geschmack und Wirkung des Tees aus. [[Kategorie: Teezubereitung]] b3fe6ebe668c10d10065475fa67301b629f5afb5 Philips Teezubereiter 0 130 303 194 2016-01-06T12:50:25Z Joaquin 1 Teefilter wikitext text/x-wiki Der '''Philips Teezubereiter''', auch als Philips Teekocher HD7310/60 bekannt, ist eine Teemaschine in der Kombination Teekocher und Teekanne. Sie wurde in Zusammenarbeit mit der Firma [[TeeGschwendner]] entwickelt. Durch verschiedene Tasten, kann man voll- bzw. halbautomatisch Ziehzeit und Wassertemperatur einstellen. Durch diese Informationen wird zuerst das Wasser in der Kanne auf die eingegebene Temperatur erhitzt. Beim erreichen der Temperatur wird dies audiovisuelle angezeigt, worauf man dann den vorbereiteten Tee per [[Teefilter|Filter]] in die Kanne einsetzt. Danach wird ebenfalls audiovisuell das Ende der Ziehzeit angezeigt, worauf man den Filter mit dem Tee aus der Kanne herausnehmen kann und der Tee servierfertig ist. == Technische Details == *Die Kanne ist doppelwandig und hat eine Kapazität von 0,7 Liter. *Die einstellbare Temperatur liegt zwischen 60-100ºC *Die einstellbare Ziehzeit liegt zwischen 1-10 Minuten [[Kategorie:Teemaschine]] [[Kategorie:Technik]] [[Kategorie:Teezubereitung]] a47b30446d2ab16d783780dd10c00b227b09d965 Ziehzeit 0 182 304 2016-01-06T13:01:15Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „Unter der '''Ziehzeit''' versteht man in der Teezubereitung jene Zeit, in welcher der Tee zusammen mit dem Wasser brüht, bevor er [[Aufguss|abgegossen]] wird.…“ wikitext text/x-wiki Unter der '''Ziehzeit''' versteht man in der Teezubereitung jene Zeit, in welcher der Tee zusammen mit dem Wasser brüht, bevor er [[Aufguss|abgegossen]] wird. ==Ziehzeiten nach Teesorten== Hier werden die üblichen Ziehzeiten für die unterschiedlichen Teesorten angegeben. Diese können jedoch je nach verwendeter Wassertemperatur, speziellen Teesorte, [[Aufguss|Aufgüsse]] und Geschmack varriieren. {| class="wikitable sortable" !Getränk !Ziehzeit |- |Schwarzer Tee | 3-5 Minuten |- |Grüner Tee | 20-150 Sekunden |- | Pu-Erh Tee | 5-180 Sekunden |- | Oolong Tee | 20-120 Sekunden |- | Früchtetee | 6-8 Minuten |- | Kräutertee | 5-8 Minuten |} [[Kategorie:Teezubereitung]] d81c04d265e418753028900d1a756ceffadbc166 305 304 2016-01-06T13:13:32Z Joaquin 1 Teezubereitung wikitext text/x-wiki Unter der '''Ziehzeit''' versteht man in der [[Teezubereitung]] jene Zeit, in welcher der Tee zusammen mit dem Wasser brüht, bevor er [[Aufguss|abgegossen]] wird. ==Ziehzeiten nach Teesorten== Hier werden die üblichen Ziehzeiten für die unterschiedlichen Teesorten angegeben. Diese können jedoch je nach verwendeter Wassertemperatur, speziellen Teesorte, [[Aufguss|Aufgüsse]] und Geschmack varriieren. {| class="wikitable sortable" !Getränk !Ziehzeit |- |Schwarzer Tee | 3-5 Minuten |- |Grüner Tee | 20-150 Sekunden |- | Pu-Erh Tee | 5-180 Sekunden |- | Oolong Tee | 20-120 Sekunden |- | Früchtetee | 6-8 Minuten |- | Kräutertee | 5-8 Minuten |} [[Kategorie:Teezubereitung]] e753be165fa9adae57ef9e23e946ce524644a535 306 305 2016-01-06T13:14:56Z Joaquin 1 /* Ziehzeiten nach Teesorten */ typo wikitext text/x-wiki Unter der '''Ziehzeit''' versteht man in der [[Teezubereitung]] jene Zeit, in welcher der Tee zusammen mit dem Wasser brüht, bevor er [[Aufguss|abgegossen]] wird. ==Ziehzeiten nach Teesorten== Hier werden die üblichen Ziehzeiten für die unterschiedlichen Teesorten angegeben. Diese können jedoch je nach verwendeter Wassertemperatur, speziellen Teesorte, [[Aufguss|Aufgüsse]] und Geschmack variieren. {| class="wikitable sortable" !Getränk !Ziehzeit |- |Schwarzer Tee | 3-5 Minuten |- |Grüner Tee | 20-150 Sekunden |- | Pu-Erh Tee | 5-180 Sekunden |- | Oolong Tee | 20-120 Sekunden |- | Früchtetee | 6-8 Minuten |- | Kräutertee | 5-8 Minuten |} [[Kategorie:Teezubereitung]] 131d4572bac28ac4f3ae67a906f33c02c5583e3f 307 306 2016-01-06T13:27:37Z Joaquin 1 /* Ziehzeiten nach Teesorten */ wikitext text/x-wiki Unter der '''Ziehzeit''' versteht man in der [[Teezubereitung]] jene Zeit, in welcher der Tee zusammen mit dem Wasser brüht, bevor er [[Aufguss|abgegossen]] wird. ==Ziehzeiten nach Teesorten== Hier werden die üblichen Ziehzeiten für die unterschiedlichen Teesorten angegeben. Diese können jedoch je nach verwendeter Wassertemperatur, speziellen Teesorte, [[Aufguss|Aufgüsse]] und Geschmack variieren. {| class="wikitable sortable" !Getränk !Ziehzeit |- |Schwarzer Tee | 3 - 5 Minuten |- |Grüner Tee | 20 - 150 Sekunden |- | Pu-Erh Tee | 5 - 180 Sekunden |- | Oolong Tee | 20 - 120 Sekunden |- | Früchtetee | 6 - 8 Minuten |- | Kräutertee | 5 - 8 Minuten |} [[Kategorie:Teezubereitung]] 73d26f1b6b630ed84373eebb4f10ac128aea40cb 309 307 2016-01-06T13:31:22Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Unter der '''Ziehzeit''' versteht man in der [[Teezubereitung]] jene Zeit, in welcher der Tee zusammen mit dem Wasser brüht, bevor er [[Aufguss|abgegossen]] wird. ==Ziehzeiten nach Teesorten== Hier werden die üblichen Ziehzeiten für die unterschiedlichen Teesorten angegeben. Diese können jedoch je nach verwendeter [[Brühtemperatur|Wassertemperatur]], speziellen Teesorte, [[Aufguss|Aufgüsse]] und Geschmack variieren. {| class="wikitable sortable" !Getränk !Ziehzeit |- |Schwarzer Tee | 3 - 5 Minuten |- |Grüner Tee | 20 - 150 Sekunden |- | Pu-Erh Tee | 5 - 180 Sekunden |- | Oolong Tee | 20 - 120 Sekunden |- | Früchtetee | 6 - 8 Minuten |- | Kräutertee | 5 - 8 Minuten |} [[Kategorie:Teezubereitung]] 4f8c0cf0265420dd3cd74a039af7b6d14f07bc8a 319 309 2016-01-06T13:44:28Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Stopwatch A.jpg|thumb|Stoppuhr]] Unter der '''Ziehzeit''' versteht man in der [[Teezubereitung]] jene Zeit, in welcher der Tee zusammen mit dem Wasser brüht, bevor er [[Aufguss|abgegossen]] wird. ==Ziehzeiten nach Teesorten== Hier werden die üblichen Ziehzeiten für die unterschiedlichen Teesorten angegeben. Diese können jedoch je nach verwendeter [[Brühtemperatur|Wassertemperatur]], speziellen Teesorte, [[Aufguss|Aufgüsse]] und Geschmack variieren. {| class="wikitable sortable" !Getränk !Ziehzeit |- |Schwarzer Tee | 3 - 5 Minuten |- |Grüner Tee | 20 - 150 Sekunden |- | Pu-Erh Tee | 5 - 180 Sekunden |- | Oolong Tee | 20 - 120 Sekunden |- | Früchtetee | 6 - 8 Minuten |- | Kräutertee | 5 - 8 Minuten |} [[Kategorie:Teezubereitung]] 5c56f6b9677001b587353706faf52ef045d9fcae Brühtemperatur 0 183 308 2016-01-06T13:29:53Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „Unter der '''Brühtemperatur''' auch '''Aufgusstemperatur''' oder '''Wassertemperatur''' genannt, versteht man in der [[Teezubereitung]] jene Wassertemeperatur…“ wikitext text/x-wiki Unter der '''Brühtemperatur''' auch '''Aufgusstemperatur''' oder '''Wassertemperatur''' genannt, versteht man in der [[Teezubereitung]] jene Wassertemeperatur, mit welcher der Tee aufgebrüht wird. ==Brühtemperaturen nach Teesorten== Hier werden die üblichen Brühtemperaturen für die unterschiedlichen Teesorten angegeben. Diese können jedoch je nach verwendeter [[Ziehzeit]], speziellen Teesorte, [[Aufguss|Aufgüsse]] und Geschmack variieren. {| class="wikitable sortable" !Getränk !Brühtemperatur (Grad Celcius - °C) |- |Schwarzer Tee | 95 - 100 |- |Grüner Tee | 40 - 95 |- | Pu-Erh Tee | 70 - 80 |- | Oolong Tee | 75 - 85 |- | Früchtetee | 100 |- | Kräutertee | 100 |} [[Kategorie:Teezubereitung]] 7c47f4d8c0f728bbe24a2ef8b8fedf8b6f4fe232 318 308 2016-01-06T13:43:32Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Household tool teakettle pouring water.JPG|thumb|Tee mit kochendem Wasser aufbrühen]] Unter der '''Brühtemperatur''' auch '''Aufgusstemperatur''' oder '''Wassertemperatur''' genannt, versteht man in der [[Teezubereitung]] jene Wassertemeperatur, mit welcher der Tee aufgebrüht wird. ==Brühtemperaturen nach Teesorten== Hier werden die üblichen Brühtemperaturen für die unterschiedlichen Teesorten angegeben. Diese können jedoch je nach verwendeter [[Ziehzeit]], speziellen Teesorte, [[Aufguss|Aufgüsse]] und Geschmack variieren. {| class="wikitable sortable" !Getränk !Brühtemperatur (Grad Celcius - °C) |- |Schwarzer Tee | 95 - 100 |- |Grüner Tee | 40 - 95 |- | Pu-Erh Tee | 70 - 80 |- | Oolong Tee | 75 - 85 |- | Früchtetee | 100 |- | Kräutertee | 100 |} [[Kategorie:Teezubereitung]] e7280e871d96043ace20e6fcb52a85bfc32a8f95 Wassertemperatur 0 184 310 2016-01-06T13:32:01Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Brühtemperatur]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Brühtemperatur]] 4ad06557df88ec054df384e286b63a2ffc16e53d Aufgusstemperatur 0 185 311 2016-01-06T13:32:37Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Brühtemperatur]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Brühtemperatur]] 4ad06557df88ec054df384e286b63a2ffc16e53d Gelber Tee 0 48 312 96 2016-01-06T13:34:35Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Gaiwan-yellow-tea-huang-ya.jpg|thumb|Gelber Tee ''Huang Ya'']] '''Gelber Tee''', auch Gelbtee genannt, ist ein Tee dessen Teeblätter nur zu maximal 20 Prozent oxidiert sind. Dabei werden nur die obersten jungen Triebe verwendet werden, die nach dem Erhitzen ruhen dürfen bevor sie weiterverarbeitet werden. Es werden die Blätter der Teepflanze Camellia (Thea) sinensis (''pharmazeutischer Name: Thea viridae folium'') verwendet. Zur Zubereitung wird eine [[Brühtemperatur|Wassertemperatur]] von 75 Grad Celcius empfohlen und eine Ziehezeit zwischen 1 bis 3 Minuten. [[Kategorie:Gelber Tee]] 5f153413aac395aac7b6aef8c14cde467b6bbb2c Darjeeling Tee 0 58 313 108 2016-01-06T13:35:08Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Darjeeling-tea-first-flush-in-cup.jpg|thumb|Darjeeling Tee - First Flush in einer Tasse]] Der '''Darjeeling''' ist einer der bekanntesten Teesorten. Das Tee-Anbaugebiet liegt in Indien, sowie die Bezeichnung für den dort angebauten Tee selbst. Region um die indische Stad Darjeeling befindet sich in der Provinz Westbengalen in Ostindien, am Fuße des Himalaya-Gebirges. Dort wächst in 2000 Meter Höhe über dem Meerersspiegel ein geschätzter Tee. Darjeeling kommt in der Regel als [[Schwarzer Tee|Schwarztee]] auf den Markt, jedoch sind fast alle Tees aus Darjeeling unvollständig fermentiert und könnten strenggenommen als [[Oolong Tee|Oolong]] gelten. == Zubereitung == Für die Zubereitung wird empfohlen, den Darjeeling mit Wasser von einer [[Brühtemperatur|Wassertemperatur]] von 80–95 °C zu übergiesen und diesen dann 2-3 Minuten ziehen zu lassen. Bei Darjeeling-Beuteltee findet man aber oft auch den Hinweis, diesen mit kochend, sprudelnd heißem Wasser zuzubereiten und ihn dann 3-5 Minuten lang ziehen zu lassen. == Haupternteperioden == Im Anbaugebiet Darjeeling gibt es drei Haupternteperioden, von denen jede einen charakteristischen Tee liefert. === First Flush === First Flush ist die erste Ernte, die Mitte März, nach den leichten Frühlingsregentagen, stattfindet. Der Tee hat einen zartes Aroma und einen spritzigen, an Spargel erinnernden Eigengeschmack. Der First Flush ist so begehrt, daß er als "Flugtee" auf den Markt kommt. === Second Flush === Second Flush ist die zweite Haupternteperiode. Sie findet Mitte Juni statt und der Second Flush Tee zeichnet sich durch ein blumiges Aroma aus. Besonders geschätzt wird das "Muskatelaroma", das auf Zikadenbisse zurückgeführt wird. Die Insektenbisse leiten eine Fermentation ein, während das Blatt noch am Busch hängt und "lebt". Ein ähnliches Phänomen gibt es beim [[Oolong Tee|Oolong]] Oriental Beauty. === Autumnal === Autumnal ist die Herbstpflückung nach der Regenzeit. Der Herbstdarjeeling hat sehr farbenfrohes Blattgut: Grün, Rot, Braun, alles durcheinander. Er weist wenig Würze auf, sondern hat ein volles, weiches Aroma. == Nebenernteperioden == Außerdem gibt es noch zwei Nebenernteperioden: === In-Between === In-Between bezeichnet Pflückungen zwischen First und Second Flush. === Monsoon / Rain === Monsoon oder Rain bezeichnet Pflückungen während der Regenzeit (zwischen Second Flush und Autumnal). Diese Tees gelten als weniger hochwertig. [[Kategorie:Schwarzer Tee]] [[Kategorie:Indischer Tee]] 010ea6bd96e21871c7a69ed9e787985243934ee3 Tee Zubereitung 0 115 314 302 2016-01-06T13:37:01Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Dieser Artikel erklärt die Unterschiedlichen Arten und Methoden, einen Tee zuzubereiten. == Was ist Tee? == [[Tee]] ist ein Aufgussgetränk, welcher mit den Blättern der Teeppflanze aufegossen wird. Es gibt aber auch andere Tees, welche durch den Aufguss anderer Pflanzen usw. hergestellt werden, wie zum Beispiel Kräutertees. == Die Teeutensilien == Abgesehen von mehr oder weniger automatisierten Maschinen, welche für einen die komplette Teezubereitung abnehmen, gibt es für die traditionelle Art einen Tee aufzukochen, ein paar grundlegende Utensilien welche dazu nötig sind. Um den Tee aufzukochen benutzt man heutzutage in der Regel einen Wasserkocher. Um die [[Brühtemperatur|Wassertemperatur]] zu ermitteln, sollte dieser entweder über einen eingebauten Thermostat verfügen oder man selbst hat einen passenden [[Thermometer]] für die Messung. Benutzer von Teebeutel sind hier fein raus, denn diese benötigen in der Regel nur ein oder mehrere Gläser, bzw. eine Kanne in welche sie die Teebeutel einhängen. Um jedoch losen Tee selbst aufzukochen benutzt man in der Regel eine Teekanne mit eingebauten oder herausnehmbarem [[Teefilter|Filter]]. Bei den Filtern gibt es viele unterschiedliche Arte und sogar solche, welche direkt in Tassen eingeführt werden können, wodurch die Verwendung eine Kanne entfällt. == Die Teezubereitung == Hier werden die Grundlagen zur Teezubereitung genannt und kurz auf die Unterschiede er einzelnen Teesorten eingegangen. === Die Wasserqualität === Die Wasserqualität spielt eine entscheidende Rolle bei der Teezubereitung und wirkt sich sensorisch und geschmacklich auf den Tee aus. === Die Brühtemperatur === Je nach Teesorte sind unterschiedliche Wassertemperaturen bei der Teezubereitung nötig. === Die Ziehzeit === Je nach Teesorte und Wirkung, darf und sollte Tee nur unterschiedlich lange ziehen, bevor es serviert wird. Die Zeihzeit wirkt sich entsprechend auf den Geschmack und Wirkung des Tees aus. [[Kategorie: Teezubereitung]] 7f498d8a54be7fa3f36702c5e8ef23ff7c5e8d2a Philips Teezubereiter 0 130 315 303 2016-01-06T13:37:28Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Der '''Philips Teezubereiter''', auch als Philips Teekocher HD7310/60 bekannt, ist eine Teemaschine in der Kombination Teekocher und Teekanne. Sie wurde in Zusammenarbeit mit der Firma [[TeeGschwendner]] entwickelt. Durch verschiedene Tasten, kann man voll- bzw. halbautomatisch Ziehzeit und [[Brühtemperatur|Wassertemperatur]] einstellen. Durch diese Informationen wird zuerst das Wasser in der Kanne auf die eingegebene Temperatur erhitzt. Beim erreichen der Temperatur wird dies audiovisuelle angezeigt, worauf man dann den vorbereiteten Tee per [[Teefilter|Filter]] in die Kanne einsetzt. Danach wird ebenfalls audiovisuell das Ende der Ziehzeit angezeigt, worauf man den Filter mit dem Tee aus der Kanne herausnehmen kann und der Tee servierfertig ist. == Technische Details == *Die Kanne ist doppelwandig und hat eine Kapazität von 0,7 Liter. *Die einstellbare Temperatur liegt zwischen 60-100ºC *Die einstellbare Ziehzeit liegt zwischen 1-10 Minuten [[Kategorie:Teemaschine]] [[Kategorie:Technik]] [[Kategorie:Teezubereitung]] 51cd4070eede2a3f778f02406402e87f019d6dc8 Tassimo 0 138 316 202 2016-01-06T13:38:35Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Tassimo.jpg|thumb|Tassimo-Maschine von Braun]] '''Tassimo''' ist ein Heißgetränkesystem des internationalen Lebensmittelkonzerns Kraft Foods. Die Maschine wird dabei mit einem eigenem Kapselsystem befüllt, den so genannten '''T Discs'''. Die T Discs sind mit einem Strichcode versehen, woraus die Tassimo-Maschine die jeweilige Zubereitungsart ausließt und umsetzt. Dabei wird die Wassermenge, Brühzeit und [[Brühtemperatur|Wassertemperatur]] für die Zubereitung, heraus gelesen. Wobei Brühzeit hier nicht einer Aufgusszeit bzw. Ziehzeit gleichzusetzen ist, als vielmehr einer gewissen Durchlaufzeit für das erhitzte Wasser. Für die Tassimo gibt es zahlreiche Tee-T-Discs auf dem Markt. Die Teeblätter in den T-Discs sind schräg geschnitten um beim aufbrühen dem heißem Wasser eine größere Angriffsfläche zu bieten, da die Ziehzeit nicht geregelt werden kann. Aufgrund einer patentierten Lösung durch Kraft, können auch Tees mit Milch durch dieses System zubereitet werden. Dazu wird nach der eigentlichen T Disc mit dem Tee, eine weitere T Disc eingesetzt, welche ultrafiltrierte Milch enthält, welche ähnlich wie Pulvermilch schmeckt. Diese fügt nicht nur die Milch in das Tee-Getränk, sondern einen echten Milchschaum. Für die Zubereitung solcher Tees wird gleich vom Hersteller bei den jeweiligen Teesorten, zwei dieser Kapseln mitgeliefert. [[Kategorie:Teemaschine]] [[Kategorie:Technik]] 2f1a9e6a04db480bf1bc587164146c8d8bffdcfc Thermometer 0 139 317 296 2016-01-06T13:39:10Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Laboratory thermometer-01.jpg|thumb|Labor-Themometer]] [[File:BodyPlus Infrarot-Thermometer.png|thumb|BodyPlus Infrarot-Thermometer]] Ein '''Thermometer''' ist ein Messgerät zur Bestimmung der Temperatur. Hier gibt es analoge Thermometer, in denen eine Flüssigkeit sich je nach Temperatur ausdehnt oder zusammen zieht und durch ihre jeweilige Ausbreitung, man analog dazu an einer abgebildeten Messskala die jeweilige Tmperatur ablesen kann. Daneben gibt es einige digitale Themometer welche die gemessene Temperatur auf einem Display anzeigen. Bei der [[Teezubereitung]] werden Themometer benutzt, um die genaue [[Brühtemperatur|Wassertemperatur]] zu ermitteln, welche bestimmte Tees beim [[Aufguss|Aufgießen]] benötigen. [[Kategorie:Technik]] [[Kategorie:Teezubereitung]] [[Kategorie:Wasser]] b5cb098093a075179fa045948ed526a9dd4819c9 MediaWiki:Sidebar 8 159 320 259 2016-01-06T13:52:49Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki * navigation ** mainpage|mainpage-description ** recentchanges-url|recentchanges ** randompage-url|randompage ** TeeWiki:Mitmachen|Hier Mitmachen ** Spezial:Hochladen|Bilder Hochladen ** TeeWiki:Gemeinschaftsportal|Gemeinschaftsportal ** TeeWiki:Chronik|TeeWiki-Chronik ** Hilfe:Inhaltsverzeichnis|Hilfe * SEARCH * TOOLBOX * LANGUAGES *Schwesterprojekte **https://www.teetalk.de/|TeeTalk Forum + Magazin 3ab3743817771a9f98f7aeaa55fd7d3b50acd420 321 320 2016-01-06T13:53:13Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki * navigation ** mainpage|mainpage-description ** recentchanges-url|recentchanges ** randompage-url|randompage ** TeeWiki:Mitmachen|Hier Mitmachen ** Spezial:Hochladen|Bilder Hochladen ** TeeWiki:Gemeinschaftsportal|Gemeinschaftsportal ** TeeWiki:Chronik|TeeWiki-Chronik ** Hilfe:Inhaltsverzeichnis|Hilfe * SEARCH * TOOLBOX * LANGUAGES *Schwesterprojekte **https://www.teetalk.de/|TeeTalk: Tee-Forum + Tee-Magazin 51314a9613b075b26b17f2e42de37e1fcbe47be2 Tee 0 112 322 267 2016-01-06T14:08:27Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Tea leaves steeping in a zhong čaj 05.jpg|thumb|Grüne Teeblätter in einem [[Gaiwan]]]] [[File:Milk clouds in tea.jpeg|thumb|Orange Pekoe mit Milch und Zucker]] Der '''Tee''' (chinesisch 茶 chá, [tʂʰɑ˧˥], im Min-Nan-Dialekt gesprochen „tê“) ist ein heißes Aufgussgetränk, das aus unterschiedlichen Pflanzenteilen (Blättern, Knospen, Blüten, Stängel) zubereitet wird. Früher wurde Tee im Deutschen noch Thee mit dem "h" geschrieben. Im engeren Sinne werden nur solche Aufgussgetränke als Tee bezeichnet, welche aus der [[Teepflanze]] selbst hergestellt werden. Es gibt jedoch auch weitere Aufgrussgetränke welche umgangssprachlich Tee genannt werden, wie zum Beispiel [[Rooibos Tee]], [[Honigbusch Tee]], [[Mate Tee]], [[Kräutertee|Kräutertees]] und [[Früchtetee|Früchtetees]]. Sie werden als Teeähnliche Getränke klassifiziert.<ref>https://www.bmel.de/SharedDocs/Downloads/Ernaehrung/Lebensmittelbuch/LeitsaetzeTee.pdf?__blob=publicationFile</ref> Tee enthält bis zu 3% [[Koffein]]. [[Kategorie:Tee]] fc3c60bb35e859360ab6b7bca82dd38dabfe5aca 331 322 2016-01-06T14:15:16Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Tea leaves steeping in a zhong čaj 05.jpg|thumb|Grüne Teeblätter in einem [[Gaiwan]]]] [[File:Milk clouds in tea.jpeg|thumb|Orange Pekoe mit Milch und Zucker]] Der '''Tee''' (chinesisch 茶 chá, [tʂʰɑ˧˥], im Min-Nan-Dialekt gesprochen „tê“) ist ein heißes Aufgussgetränk, das aus unterschiedlichen Pflanzenteilen (Blättern, Knospen, Blüten, Stängel) zubereitet wird. Früher wurde Tee im Deutschen noch Thee mit dem "h" geschrieben. Im engeren Sinne werden nur solche Aufgussgetränke als Tee bezeichnet, welche aus der [[Teepflanze]] selbst hergestellt werden. Es gibt jedoch auch weitere Aufgrussgetränke welche umgangssprachlich Tee genannt werden, wie zum Beispiel [[Rooibos Tee]], [[Honigbusch Tee]], [[Mate Tee]], [[Kräutertee|Kräutertees]] und [[Früchtetee|Früchtetees]]. Sie werden als [[Teeähnliche Getränke]] klassifiziert.<ref>https://www.bmel.de/SharedDocs/Downloads/Ernaehrung/Lebensmittelbuch/LeitsaetzeTee.pdf?__blob=publicationFile</ref> Tee enthält bis zu 3% [[Koffein]]. [[Kategorie:Tee]] af579f39fbe8d85091451411ffb63deda2ec5e27 Kategorie:Tee 14 186 323 2016-01-06T14:08:55Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „Seiten in der Kategorie „Tee““ wikitext text/x-wiki Seiten in der Kategorie „Tee“ 3ea1c743a592312c9b66f67d2bc64377c2a547bb Tee (Pflanze) 0 177 324 283 2016-01-06T14:09:33Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Camellia sinensis 01.jpg|thumb|Blüte und Blütenknospen einer Teepflanze (Longjing Tee, „Drachenbrunnentee“) mit den vielen Staubblättern]] Die '''Teepflanze''' (Camellia sinensis) ist eine Pflanzenart, aus welcher der [[Tee]] gewonnen wird. Sie trägt mit '''Tee''' den selben Namen, wie dem aus ihr gewonnenen Getränk. Sie gehört zur Gattung Kamelien (Camellia) innerhalb der Familie der Teestrauchgewächse (Theaceae). == Varietäten == Zur Familie der Camellia sinensis gehören vier Varietäten. * [[Camellia sinensis sinensis]] * [[Camellia sinensis assamica]] * Camellia sinensis dehungensis * Camellia sinensis pubilimba == Verwendung == Zum Teeanbau und der Teegewinnung, werden nur die Kultivare Camellia sinensis sinensis und Camellia sinensis assamica verwendet. [[Kategorie:Teeproduktion]] [[Kategorie:Tee]] 580716ba7cf6eb6a1f56e9d9708282a70a987997 Kategorie:Oolong Tee 14 96 325 151 2016-01-06T14:10:20Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Seiten in der Kategorie „Oolong Tee“ [[Kategorie:Tee]] 4da4297e9f65ffd70dc4b069b58faf118b4afeda Kategorie:Pu-Erh Tee 14 155 326 223 2016-01-06T14:10:28Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Seiten in der Kategorie „Pu-Erh Tee“ [[Kategorie:Tee]] 132bb43f64249ba361fe830b026c707e46cd46fb Kategorie:Schwarzer Tee 14 59 327 109 2016-01-06T14:10:53Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Seiten in der Kategorie „Schwarzer Tee“ [[Kategorie:Tee]] 4506b47ed751f6b09f92676d684eb03d922c3a25 Kategorie:Gelber Tee 14 49 328 97 2016-01-06T14:11:00Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Seiten in der Kategorie „Gelber Tee“ [[Kategorie:Tee]] cd4b71ca8741f204b4bd6c06fa48e975800e880f Kategorie:Grüner Tee 14 66 329 118 2016-01-06T14:11:07Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Seiten in der Kategorie „Grüner Tee“ [[Kategorie:Tee]] 0ca133d5fdb8f73adf694b1ac223198f897b2cce Kategorie:Weißer Tee 14 114 330 173 2016-01-06T14:11:59Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Seiten in der Kategorie „Weißer Tee“ [[Kategorie:Tee]] 692dcb1a840d409d8430e6094cad78c120676d67 Teeähnliche Getränke 0 187 332 2016-01-06T14:24:48Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „[[File:Rooibos tea in a glass with dry rooibos.jpg|thumb|Rooibos Tee mit getrockneten Rooibos]] Als Teeähnliche Getränke oder Teeähnliche Erzeugnisse werden…“ wikitext text/x-wiki [[File:Rooibos tea in a glass with dry rooibos.jpg|thumb|Rooibos Tee mit getrockneten Rooibos]] Als Teeähnliche Getränke oder Teeähnliche Erzeugnisse werden jene Getränke definiert, welche mit Pflanzenteilen aufgegossen werden, die nicht von der [[Tee (Pflanze)|Teepflanze]] stammen und dazu bestimmt sind, in der Art wie Tee verwendet zu werden. Dabei gelten als teeähnliche Erzeugnisse auch Mischungen von teeähnlichen Erzeugnissen mit Tee, die nicht unter den Begriff „aromatisierter Tee“ fallen.<ref>https://www.bmel.de/SharedDocs/Downloads/Ernaehrung/Lebensmittelbuch/LeitsaetzeTee.pdf?__blob=publicationFile</ref> Üblicher Kaffee ist dabei durch weitere Regelungen, von dieser Bestimmung ausgenommen. In der Regel bezeichnet man [[Kräutertee]], [[Früchtetee]], [[Rooibos Tee]], [[Honigbusch Tee]] und [[Mate Tee]] als teeähnliche Getränke. [[Kategorie: Teeähnliche Getränke]] 6c359da857b896244e83a59425017f819e7fd862 333 332 2016-01-06T14:30:33Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Rooibos tea in a glass with dry rooibos.jpg|thumb|Rooibos Tee mit getrockneten Rooibos]] Als '''Teeähnliche Getränke''' oder '''Teeähnliche Erzeugnisse''' werden jene Getränke definiert, welche mit Pflanzenteilen aufgegossen werden, die nicht von der [[Tee (Pflanze)|Teepflanze]] stammen und dazu bestimmt sind, in der Art wie Tee verwendet zu werden. Dabei gelten als teeähnliche Erzeugnisse auch Mischungen von teeähnlichen Erzeugnissen mit Tee, die nicht unter den Begriff „aromatisierter Tee“ fallen.<ref>https://www.bmel.de/SharedDocs/Downloads/Ernaehrung/Lebensmittelbuch/LeitsaetzeTee.pdf?__blob=publicationFile</ref> Üblicher Kaffee ist dabei durch weitere Regelungen, von dieser Bestimmung ausgenommen. In der Regel bezeichnet man [[Kräutertee]], [[Früchtetee]], [[Rooibos Tee]], [[Honigbusch Tee]] und [[Mate Tee]] als teeähnliche Getränke. [[Kategorie: Teeähnliche Getränke]] b11dbbc26543148f37d0c0b48950be4a6b6bf748 Eistee 0 62 334 113 2016-01-06T14:36:27Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:NCI_iced_tea.jpg|thumb|Eistee im Glas mit Zitronenscheibe]] In der Regel wird der '''Eistee''' durch starkes abkühlen von normal aufgekochtem Tee zubereitet. Üblicherweise benutzt man hier Schwarztee, dem Zitronensaft und Zucker zugefügt wird. Aber auch Variationen aus [[Grüner Tee]], [[Früchtetee]] oder [[Kräutertee]] oder aus Kombinationen dieser Tees oder Kombinationen mit Fruchtsaft, sind hier möglich. Dieser Teeaufguss wird dann in ein Glas mit Eiswürfel gegeben und kann sowohl mit einer Scheibe Zitrone oder Pfefferminze serviert. Modernere Variante werden auch mit crushed ice, also mit zerstoßenes/zerkleinertes Eis hergestellt und findet man üblicherweise im Straßenverkauf wieder. Da kalte Getränke auch den Geschmackssinn etwas betäuben, wird Eistee oft stark gesüßt serviert oder man verzichtet komplett darauf. So unterschiedet man in der USA beim Iced Tea zwischen sweetened und unsweetened Tea/Tee. [[Kategorie:Tee Rezepte]] a9e243630d5e57d596316aa9b679123bdcc5c35c Hilfe:Dateien 12 14 335 43 2016-01-06T14:38:02Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki TeeWiki bietet die Möglichkeit mit externen Dateitypen (zum Beispiel Bildern) umzugehen. Dazu kann man Dateien ins MediaWiki hochladen. * Klicke dazu in der Toolbox (Werkzeuge) in der seitlichen Navigation auf [[Spezial:Hochladen|Hochladen]]. Auf der Seite zum Hochladen der Dateien gibt es verschiedene Eingabefelder. * Das erste ist für die lokale Adresse der Quelldatei zuständig. Klicke auf "Durchsuchen" um die Datei auszuwählen. * Als Dateiname wird automatisch der aktuelle Dateiname verwendet. Es ist jedoch möglich diesen zu ändern. * In dem Feld der Beschreibung und Quellenangabe können Angaben zu der Datei gemacht werden. Der hier eingegebende Text lässt sich im Wiki Markup [[Hilfe:Formatierung|formatieren]]. * Unter Lizenz lässt sich die entsprechende Lizenz der Datei auswählen. * Durch drücken auf Datei hochladen wird der Vorgang gestartet und man kommt nach erfolgreichem Abschluss auf die Dateiseite. [[Kategorie:Hilfe]] 1fa342e2fd06670c74eb56a78acf26f46c28fc0e Honigbusch Tee 0 70 336 275 2016-01-06T14:39:17Z Joaquin 1 Aufguss wikitext text/x-wiki [[File:Honigbusch (Honeybush) geschnitten und getrocknet.jpg|thumb|Honigbusch Tee (Honeybush) geschnitten und getrocknet]] Der '''Honigbusch Tee''' oder '''Honigbuschtee''' genannt (engl. Honeybush), ist eine koffeinfreie Tee-Alternative aus Südafrika. == Zubereitung == Pro Tasse wird ein Teelöffel Honigbusch Tee empfohlen. Der Tee wird mir kochend heißem Wasser [[Aufguss|aufgegossen]] und sollte 5 bis 7 Minuten lang ziehen. [[Kategorie:Afrikanischer Tee]] [[Kategorie:Teeähnliche Getränke]] 3b344b6dbd69e8c9c952bd640d6599e9a8ab6dfd Wasserhärte 0 117 337 206 2016-01-06T14:40:01Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Drinking water.jpg|thumb|Leitungswasser]] Empfohlen wird für die Teezubereitung so genanntes "weiches Wasser" mit einer '''Wasserhärte''' zwischen 0 - 7° dH. Dabei ist die Einheit °dH, also "Grad deutscher Härte", eine Maßeinheit in der früher die Wasserhärte angegeben wurde. Die richtige SI-Einheit wird angegeben durch den Gehalt der Erdalkaliionen, also die Gesamthärte in Mol pro Liter und abgekürzt als mmol/l. 1°dH = 0,1783 mmol/l und 1 mmol/l = 5,6 °dH. Je nach Härtegrad des Wassers, soll ein und derselbe Tee bei gleicher Zubereitung mal stärker oder auch fade schmecken. Aus diesem Grunde wird der Wasserqualität bzw. der Wasserhärte eine besondere Rolle bei der [[Teezubereitung]] zu teil. [[Kategorie:Teezubereitung]] [[Kategorie:Wasser]] a78fcf014a1fd4c61e977dfaf79e9df367d81784 Siemens Tee-Mat 0 134 338 198 2016-01-06T14:41:53Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Beim '''Siemens Tee-Mat''', '''Bosch Samowar''', '''Privileg Samowar''' und '''ABC-Elektro Tea Master''', handelt es sich um eine baugleiche Teemaschinenbaureihe bzw. Tee-Vollautomatenbaureihe, welche nicht mehr hergestellt wird. Der erste und ursprüngliche Hersteller war ABC-Elektro gewesen. == Funktioniesweise == ''(Der folgenden Beschreibung liegt einem Bosch Samowar zugrunde)'' Im oberen Teil der Maschine gibt es einen Wasserbehälter mit einer üblichen, innen angebrachten Tassenmengenanzeige. In dieser Kammer befindet sich dann auch ein separater Platz für den Abfluss in die darunter stehende Kanne mit einem gefederten Verschluss. In diese [[Teefilter|Filterkammer]] kommt ein Behälter, in dem dann ein Permanent-Goldfilter eingesetzt wird. Dann gibt es noch einen Ein-/Ausschalter und einen Drehknopf, wo man die Ziehzeit des Tees, auf bis zu 15 Minuten einstellen kann. In die betriebsbereite Maschine füllt man von oben das Wasser ein, den Tee in den Teesieb, stellt die [[Ziehzeit]] ein und betätigt den Betriebsschalter. Nun beginnt die Maschine im Unterdruckverfahren das Wasser zu erhitzen. Sobald das Wasser knapp 95 Grad Celsius erreicht hat, wird der Zulauf in die Filterkammer mit dem Teesieb, durch ein bimetallgesteuerter Schieber im Filtertopf geöffnet. Hierbei fließt nicht alles Wasser in diesen Bereich, sondern nur ein Teil, welcher sich dann dort mit dem darin befindlichem Tee vereint. Ab hier beginnt dann auch der automatische Timer zu laufen und die Ziehzeit beginnt. Also nur ein Teil des oben eingefüllten Wassers bildet hier sozusagen dann den Sud für den Tee, ganz so wie es auch bei einem echtem [[Samowar]] ist. Nachdem die Ziehzeit des Tees beendet ist, öffnet sich der Verschluss durch eine Nockenwelle zur unten befindlichen Kanne und sowohl Sud/Teextrakt, als auch das restliche Wasser fließen dann in die Kanne, wo sich dann alles zusammen vereint. Bei der Kanne selbst handelt es sich um eine Glaskanne, welche mit Plastikgriff und auch leicht zu entfernendem Plastikdeckel bestückt ist. Sie steht von Anfang an auf einer beheiztem Edelstahlplatte, so dass der Tee nicht nur in eine Warme Teekanne hinab fließt, sondern dort auch stehen bleiben kann und den Tee immer warm hält. [[Kategorie:Teemaschine]] [[Kategorie:Technik]] [[Kategorie:Teezubereitung]] abb0e10164edc48c3cc4c9cb93ee54e0508588b7 Matcha Tee 0 188 339 2016-01-06T15:24:55Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „[[File:Powderedgreentea.jpg|thumb|Powderedgreentea]] '''Matcha Tee''' (jap.: 抹茶 [mat.tɕa] „gemahlener Tee“) oder auch nur '''Matcha''' genannt, ist ei…“ wikitext text/x-wiki [[File:Powderedgreentea.jpg|thumb|Powderedgreentea]] '''Matcha Tee''' (jap.: 抹茶 [mat.tɕa] „gemahlener Tee“) oder auch nur '''Matcha''' genannt, ist ein zu feinstem Pulver vermahlener Grüntee. Er wird in der [[Japanische Teezeremonie|japanischen Teezeremonie]] verwendet. ==Herstellung== Zur Herstellung wird [[Tencha]] verwendet. Qualitätsmatcha wird in Keramikmühlen langsam vermahlen. == Gesundheit == Der Tee enthält viele Catechine sowie Carotine und die Vitamine A, B, C und E. [[Kategorie: Grüner Tee]] [[Kategorie: Japanischer Tee]] 7ce2fffbddcd14a659150caa740792ad837b5d2c Grüner Tee 0 68 340 286 2016-01-06T15:26:16Z Joaquin 1 /* Japan */ wikitext text/x-wiki [[File:Tea leaves steeping in a zhong čaj 05.jpg|thumb|Grüne Teeblätter in einem [[Gaiwan]]]] '''Grüner Tee''' ist jener Tee, dessen Teeblätter nicht [[Oxidation|oxidiert]] werden, auch '''Grüntee''' genannt. == Herstellung == Bei der Herstellung werden die Teeblätter erhitzt (rösten oder dämpfen), wodurch eine enzymatische Oxidation der Polyphenole verhindert wird. == Sorten == === Japan === * [[Aracha (Tee)|Aracha]] * [[Bancha]] * [[Fukamushicha]] * [[Funmatsucha]] * [[Gabalong]] * [[Genmaicha]] * [[Gyokuro]] * [[Hōjicha]] * [[Kabusecha]] * [[Kamairicha]] * [[Konacha]] * [[Kukicha]] * [[Matcha Tee]] * [[Mecha (Tee)|Mecha]] * [[Sencha]] * [[Shincha]] * [[Tamaryokucha]] * [[Tencha]] === China === * [[Cris Cross]] * [[Chun Mee]] * [[Gunpowder]] * [[Lung Ching]] oder [[Longjing]] * [[Mao Feng]] * [[Mao Feng Cris Cross]] * [[Mao Jian]] * [[Matcha]] * [[Pi Lo Chun]] * [[Tian Mu Quing Ding]] * [[Yuncui]] === Indien === * [[Assam]] * [[Darjeeling (Tee)|Darjeeling]] * [[Nilgiri]] [[Kategorie:Grüner Tee]] 460846548ae7540e967aec8aae4febaeebef2fb6 Chinese Famous Teas 0 55 341 103 2016-01-06T15:32:40Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Bi Luochun.jpg|thumb|Teeplantage in China - Bi Luochun]] '''Chinese Famous Teas''' (engl. "Die chinesischen berühmten Tees") bezeichnet 10 chinesische Tees, wobei die Liste nie ganz einheitlich war. Wenn man nach den Teearten geht, bei denen es den größten Konsens im Bezug auf die Zugehörigkeit zu den Famous Teas gibt, erhält man folgende Liste: * [[Lung Ching|Longjing]]: "Drachenbrunnen", ein [[Grüner Tee|Grüntee]]. * Bi Luo Chun: "Grüne Spirale", ein Grüntee. * Tieguanyin: "Eiserne Göttin", ein [[Oolong Tee|Oolong]] * Huangshan Mao Feng: "Gelbe Bergspitze", ein Grüntee. * Dà Hóng Páo: "Großes, rotes Gewand", ein Oolong. * Junshan Yin Zhen: "Silbernadel", ein [[Gelber Tee]]. * [[Keemun|Qimen Hong Cha]], "Schwarzer Tee Keemun", ein [[Schwarzer Tee|Schwarztee]] * Liu An Gua Pian tea, "Liuan-Blatt", ein Grüntee. * Yunnan Pu'er, ein [[Pu-Erh Tee]]. * Bai Hao Yinzhen: "Weißes Haar Silbernadel", ein [[Weißer Tee]]. [[Kategorie:Chinesischer Tee]] 15b88dc3ec7821364fd325b3646abcc7d9817385 Karawanentee 0 72 342 125 2016-01-06T16:28:22Z Joaquin 1 Joaquin verschob die Seite [[Karawanenmischung]] nach [[Karawanentee]] wikitext text/x-wiki Als '''Karawanenmischung''' oder '''(Russischer) Karawanentee''' werden Teemischungen aus chinesischen Tees bezeichnet, die meist [[Tarry Lapsang Souchong]], einen Tee mit Raucharoma, enthalten. Der Name rührt von den Karawanen her, die den Tee auf dem Landweg von China nach Russland brachten. Karawanenmischungen ohne Raucharoma werden auch unter der Bezeichnung "Samowartee" angeboten. [[Kategorie:Chinesischer Tee]] 5ee40119e53193c6f0d58a57f89376b02cad3fc4 344 342 2016-01-06T16:28:57Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Als '''(Russischer) Karawanentee''' oder '''Karawanenmischung''' werden Teemischungen aus chinesischen Tees bezeichnet, die meist [[Tarry Lapsang Souchong]], einen Tee mit Raucharoma, enthalten. Der Name rührt von den Karawanen her, die den Tee auf dem Landweg von China nach Russland brachten. Karawanenmischungen ohne Raucharoma werden auch unter der Bezeichnung "Samowartee" angeboten. [[Kategorie:Chinesischer Tee]] 24d0b7fab8378e1e54cd371036920dd0f5a08473 345 344 2016-01-06T16:35:24Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Russian_Caravan_Tea.jpg|thumb|Russischer Karawanentee von Twinings]] Als '''(Russischer) Karawanentee''' oder '''(Rissische) Karawanenmischung''' werden Teemischungen aus chinesischen Tees bezeichnet, die meist [[Tarry Lapsang Souchong]], einen Tee mit Raucharoma, enthalten. Der Name rührt von den Karawanen her, die den Tee auf dem Landweg von China nach Russland brachten. Karawanenmischungen ohne Raucharoma werden auch unter der Bezeichnung "Samowartee" angeboten. [[Kategorie:Chinesischer Tee]] 4d421c658f824c19bb25fc2bdc1dd0ee57e8aa2c 346 345 2016-01-06T16:41:40Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Russian Tea.JPG|thumb|Russischer Tee]] Als '''(Russischer) Karawanentee''' oder '''(Rissische) Karawanenmischung''' werden Teemischungen aus chinesischen Tees bezeichnet, die meist [[Tarry Lapsang Souchong]], einen Tee mit Raucharoma, enthalten. Der Name rührt von den Karawanen her, die den Tee auf dem Landweg von China nach Russland brachten. Karawanenmischungen ohne Raucharoma werden auch unter der Bezeichnung "Samowartee" angeboten. [[Kategorie:Chinesischer Tee]] 027fc4f003b4cc3b3ad952a389272fa8f7d6c6e5 347 346 2016-01-06T16:42:15Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Russian Tea.JPG|thumb|Russischer Tee]] Als '''(Russischer) Karawanentee''', '''(Rissische) Karawanenmischung''' oder '''Russischer Tee''' werden Teemischungen aus chinesischen Tees bezeichnet, die meist [[Tarry Lapsang Souchong]], einen Tee mit Raucharoma, enthalten. Der Name rührt von den Karawanen her, die den Tee auf dem Landweg von China nach Russland brachten. Karawanenmischungen ohne Raucharoma werden auch unter der Bezeichnung "Samowartee" angeboten. [[Kategorie:Chinesischer Tee]] 206bf11f63db3a4595af80e9c1e5636a66f140ea Karawanenmischung 0 189 343 2016-01-06T16:28:22Z Joaquin 1 Joaquin verschob die Seite [[Karawanenmischung]] nach [[Karawanentee]] wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Karawanentee]] e9b1324875db090c977b06a46046209de89061ab Tarry Lapsang Souchong Tee 0 110 348 169 2016-01-06T16:42:56Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[Datei:Lapsang_souchong_dsc07639.jpg|thumb|Lapsang Souchong Tee]] '''Tarry Lapsang Souchong''', oft auch nur '''Lapsang Souchong''' genannt, ist ein großblättriger chinesischer [[Schwarzer Tee|Schwarztee]], der über einem Feuer aus Kiefernholz (oder einem anderen harzhaltigen Holz) geräuchert wurde. Er hat einen ausgeprägten Rauchgeschmack, der von manchen Teetrinkern sehr geschätzt wird. Es ist unklar, wann zuerst Tee mit Raucharoma aromatisiert wurde und ob dies absichtlich geschah. Die traditionelle Erklärung führt die Tradition in die Zeit der Teekarawanen zurück. An den nächtlichen Lagerfeuern sollen die Teeladungen etwas vom Rauch abbekommen haben, was dem Karawanentee sein besonderes Aroma verlieh. Der Wahrheitsgehalt dieser Geschichte ist ungeklärt. Auf jeden Fall wird sie von Herstellern von [[Karawanentee|Karawanenmischungen]] mit Raucharoma genutzt, um die Außergewöhnlichkeit ihres Produktes hervorzuheben. [[Kategorie:Schwarzer Tee]] [[Kategorie:Chinesischer Tee]] edeae78fe528297d2f5ffcfa53be8c7e9ad442b6 Samowar 0 145 349 211 2016-01-06T16:44:28Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Bundesarchiv Bild 183-61901-0001, Putzen eines Samowars.jpg|thumb|Bundesarchiv Bild 183-61901-0001, Putzen eines Samowars]] [[File:Kommandørgård - Samovar.jpg|thumb|Kommandørgård - Samovar]] [[File:Amerykanski samowar.JPG|thumb|Amerikanischer Samowar]] Der '''Samowar''' ist eine russische Teemaschine. In der Übersetzung bedeutet Samowar so viel wie "selbstkochend" bzw. "Selbstkocher". Er besteht im wesentlichen aus einem Kessel, in dem das Wasser erhitzt wird. Dies wurde früher mit Holz bzw. Holzkohle oder später auch Petroleum gemacht. Heute werden aber moderne Samowars mit elektrischem Strom betrieben und damit dann auch der Kessel erhitzt. Der Kessel selbst besitzt weiter unten einen Ablasshahn, mit dem das heiße Wasser in eine Tasse oder Glas abgelassen wird. Im Kessel wird nur das Wasser erhitzt und heiß gehalten, der eigentliche Tee, in der Regel [[Schwarzer Tee|Schwarztee]], wird in einer separaten kleinen Kanne vorbereitet. In dieser wird eine große Menge an Teeblättern mit wenig Wasser zu einem Teekonzentrat aufgebrüht. Diese Kanne hat ihren festen Platz auf dem Samowar und wird durch den austretenden Dampf auf konstanter Temperatur gehalten. Den eigentlichen Tee bekommt man dann, indem man in einer Teetasse ein wenig des Konzentrates mit dem kochendem Wasser aus dem Samowar verdünnt. Ein Samowar ist sehr nützlich, wenn man über den Tag verteilt stets heißen Tee zur Verfügung haben will. So kann man zum Beispiel Gästen ohne Umstände ein Glas Tee anbieten. Nicht alle Tees eignen sich für die Zubereitung im Samowar. Da der Tee in der Kanne lange warmgehalten wird, eignen sich milde chinesische Tees wie [[Keemun]] besser als zum Beispiel [[Assam]] [[Broken Tee|Broken]]. Wer den Rauchgeschmack nicht scheut, kann eine [[Karawanentee]] wählen. Auch großblättriger Ceylon hat sich als Samowartee bewährt. Wenn man einen Samowar aufsetzen will, empfiehlt es sich, zuerst das Wasser zum Kochen zu bringen und die Teekanne über dem heißen Wasserdampf anzuwärmen. Der Tee wird dann in die angewärmte Kanne gegeben und mit ein wenig Wasser angefeuchtet. Man setzt dann die Kanne für ein paar Minuten auf den Samowar. Durch die Wärme werden die Aromen des Tees aufgeschlossen. Dann gibt man kochendes Wasser aus dem Samowar zu und stellt die Kanne zum Ziehen auf den Samowar. Die Teezubereitung im Samowar erfordert etwas Übung. Man muss zudem auch ein bisschen ausprobieren, da jeder Tee sich anders verhält. Das besonders reizvolle an so einem Samowar ist deren kunstvolle und reiche Verzierungen. Sie sind sozusagen echte Hingucker und ein absolutes Highlight in einer stilvollen Küche oder Wohnung. Samowars wurden in Rußland früher in der Stadt Tula hergestellt. Wenn man in Russland etwas Überflüssiges tut, trägt man keine Eulen nach Athen, sondern fährt, so das Sprichwort, mit seinem eigenen Samowar nach Tula. [[Kategorie:Teezubereitung]] [[Kategorie:Teemaschine]] [[Kategorie:Teegeschirr]] [[Kategorie:Aufgussgefässe]] 1997a42e717cfea892bbfa6da123949c335b1f83 Aromatisierter Tee 0 153 350 220 2016-01-06T16:44:43Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Tee, besonders [[Schwarzer Tee|Schwarztee]] wird gerne aromatisiert. Dies bedeutet, daß ihm teefremde Aromen hinzugefügt werden. Einige traditionelle aromatisierte Tees: [[Tarry Lapsang Souchong]], ein Rauchtee, der in sogenannten [[Karawanentee]] verwendet oder pur getrunken wird. [[Genmaicha]], ein japanischer Grüntee, der mit geröstetem Reis vermischt wurde. [[Earl Grey]], ein nach Charles, dem II. Earl Grey benannter Schwarztee, der mit [[Bergamotte|Bergamottenöl]] aromatisiert wird. (Heutzutage wird statt echtem Bergamottenöl oft ein naturidentisches Zitrusaroma verwendet.) Fast jede Teefirma bietet aromatisierte Tees an, wobei der Phantasie bei der Auswahl der Aromen kaum Grenzen gesetzt sind. So gibt es Tees mit dem Aroma von Gummibärchen, Erdbeer-Käsekuchen und Eierlikör. [[Kategorie:Teezubereitung]] 0c97b94145166bc484de8ad553cde82fdf1da75d Blend 0 53 351 101 2016-01-06T16:45:12Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Kusmi tea.jpg|thumb|Kusmi Tee - Ein Blend aus chinesischem Tee mit Zitrusfrüchten, Vanille und Gewürzen.]] '''Blend''' (engl. "Mischung") bezeichnet Tee, der nicht aus einer einzigen Sorte besteht, sondern aus mindestens zwei Teesorten gemischt wurde. Mit einer solchen Mischung von Teesorten, erzeugt und steuert man meist in der industriellen Produktion Geschmack und Qualität. == Beispiele für Mischungen == [[Ostfriesische Teekultur|Ostfriesentee]], ein Blend aus überwiegend [[Assam (Tee)|Assamtees]]. Außerdem können enthalten sein: Tee aus Afrika, [[Ceylon (Tee)]], [[Java]], [[Darjeeling (Tee)|Darjeeling]], eventuell [[Keemun]]. Es gibt kein verbindliches Rezept für Ostfriesentee, jedoch darf nur solcher Tee als Ostfriesentee bezeichnet werden, der in Ostfriesland gemischt wurde. Die Bezeichnung "Ostfriesische Mischung" kann hingegen frei verwendet werden. [[Karawanentee|Russischer Karawanentee]], ein Blend aus milden chinesischen Schwarztees, Oolongs sowie in der Regel [[Tarry Lapsang Souchong]]. [[Britische Teekultur|English Breakfast Tea]], ein Blend aus Assam, Ceylon und afrikanischen Tees. Im Allgemeinen etwas stärker im Geschmack als die in deutschen Supermärkten verkauften Ceylon-Assam-Tees, die selbstverständlich auch Blends sind. [[Kategorie:Teeproduktion]] 50afac6f7811750be8eb8fcfed6b6c6c1a26b9dc Russischer Karawanentee 0 190 352 2016-01-06T16:54:04Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Karawanentee]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Karawanentee]] e9b1324875db090c977b06a46046209de89061ab Russische Karawanenmischung 0 191 353 2016-01-06T16:54:33Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Karawanentee]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Karawanentee]] e9b1324875db090c977b06a46046209de89061ab Russischer Tee 0 192 354 2016-01-06T16:55:02Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Karawanentee]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Karawanentee]] e9b1324875db090c977b06a46046209de89061ab Mate Tee 0 86 355 276 2016-01-06T18:20:21Z 84.118.126.238 0 Nichts wikitext text/x-wiki [[File:Mate_03_calabaza.png|thumb|Mate Tee mit Trinkrohr und Kürbisbecher]] '''Mate''', '''Matetee''' oder '''Mate Tee''' wird ein Aufgußgetränk genannt, das aus den Blättern einer südamerikanischen Pflanze hergestellt wird, die "Yerba Mate" genannt wird. Abgesehen vom echten Tee ([[Schwarzer Tee]], [[Grüner Tee]], [[Weißer Tee]], [[Gelber Tee]] [[Oolong Tee|Oolong]]) ist es eines der wenigen Aufgußgetränke, die [[Koffein]] enthalten. Mate wird traditionell in einem ausgehöhlten Flaschenkürbis, der "Chimarro" genannt wird, aufgegossen und durch ein Trinkrohr aus Metall ("Bombilla") getrunken. Die Bombilla [[Teefilter|filtert]] den Tee, zudem wird bei dieser Trinkweise das Verfärben der Zähne vermieden.test Mate Tee kann mehrmals aufgegossen werden. Passionierte Matetrinker haben deshalb zusätzlich zum Chimarro (der manchmal auch nur "Mate") genannt wird, eine Thermosflasche mit heißem Wasser dabei. [[Kategorie:Amerikanischer Tee]] [[Kategorie:Teeähnliche Getränke]] 7a030a0c2ba9a49992c1d954b2a5893561f3f120 356 355 2016-01-06T18:22:46Z Joaquin 1 Änderungen von [[Special:Contributions/84.118.126.238|84.118.126.238]] ([[User talk:84.118.126.238|Diskussion]]) wurden auf die letzte Version von [[User:Joaquin|Joaquin]] zurückgesetzt wikitext text/x-wiki [[File:Mate_03_calabaza.png|thumb|Mate Tee mit Trinkrohr und Kürbisbecher]] '''Mate''', '''Matetee''' oder '''Mate Tee''' wird ein Aufgußgetränk genannt, das aus den Blättern einer südamerikanischen Pflanze hergestellt wird, die "Yerba Mate" genannt wird. Abgesehen vom echten Tee ([[Schwarzer Tee]], [[Grüner Tee]], [[Weißer Tee]], [[Gelber Tee]] [[Oolong Tee|Oolong]]) ist es eines der wenigen Aufgußgetränke, die [[Koffein]] enthalten. Mate wird traditionell in einem ausgehöhlten Flaschenkürbis, der "Chimarro" genannt wird, aufgegossen und durch ein Trinkrohr aus Metall ("Bombilla") getrunken. Die Bombilla [[Teefilter|filtert]] den Tee, zudem wird bei dieser Trinkweise das Verfärben der Zähne vermieden. Mate Tee kann mehrmals aufgegossen werden. Passionierte Matetrinker haben deshalb zusätzlich zum Chimarro (der manchmal auch nur "Mate") genannt wird, eine Thermosflasche mit heißem Wasser dabei. [[Kategorie:Amerikanischer Tee]] [[Kategorie:Teeähnliche Getränke]] 4f4eac5f11ea74ec489e129f73f057acb00289bc Matcha Tee 0 188 357 339 2016-01-06T18:27:06Z 84.118.126.238 0 wikitext text/x-wiki [[File:Powderedgreentea.jpg|thumb|Powderedgreentea]] '''Matcha Tee''' (jap.: 抹茶 [mat.tɕa] „gemahlener Tee“) oder auch nur '''Matcha''' genannt, ist ein zu feinstem Pulver vermahlener Grüntee. Er wird in der [[Japanische Teezeremonie|japanischen Teezeremonie]] verwendet. ==Herstellung== Zur Herstellung wird [[Tencha]] verwendet. Qualitätsmatcha wird in Keramikmühlen langsam vermahlen. == Gesundheit == Der Tee enthält viele Catechine sowie Carotine und die Vitamine A, B, C und E. [[Kategorie: Grüner Tee]] [[Kategorie: Japanischer Tee]] test 9836e59443bd801934e87c57f98c368ec77de83f 358 357 2016-01-06T18:27:35Z Joaquin 1 Änderungen von [[Special:Contributions/84.118.126.238|84.118.126.238]] ([[User talk:84.118.126.238|Diskussion]]) wurden auf die letzte Version von [[User:Joaquin|Joaquin]] zurückgesetzt wikitext text/x-wiki [[File:Powderedgreentea.jpg|thumb|Powderedgreentea]] '''Matcha Tee''' (jap.: 抹茶 [mat.tɕa] „gemahlener Tee“) oder auch nur '''Matcha''' genannt, ist ein zu feinstem Pulver vermahlener Grüntee. Er wird in der [[Japanische Teezeremonie|japanischen Teezeremonie]] verwendet. ==Herstellung== Zur Herstellung wird [[Tencha]] verwendet. Qualitätsmatcha wird in Keramikmühlen langsam vermahlen. == Gesundheit == Der Tee enthält viele Catechine sowie Carotine und die Vitamine A, B, C und E. [[Kategorie: Grüner Tee]] [[Kategorie: Japanischer Tee]] 7ce2fffbddcd14a659150caa740792ad837b5d2c 359 358 2016-01-06T18:42:06Z 84.118.126.238 0 wikitext text/x-wiki [[File:Powderedgreentea.jpg|thumb|Powderedgreentea]] '''Matcha Tee''' (jap.: 抹茶 [mat.tɕa] „gemahlener Tee“) oder auch nur '''Matcha''' genannt, ist ein zu feinstem Pulver vermahlener Grüntee. Er wird in der [[Japanische Teezeremonie|japanischen Teezeremonie]] verwendet. ==Herstellung== Zur Herstellung wird [[Tencha]] verwendet. Qualitätsmatcha wird in Keramikmühlen langsam vermahlen. == Gesundheit == Der Tee enthält viele Catechine sowie Carotine und die Vitamine A, B, C und E. [[Kategorie: Grüner Tee]] [[Kategorie: Japanischer Tee]] test 9836e59443bd801934e87c57f98c368ec77de83f 360 359 2016-01-06T18:48:26Z 84.118.126.238 0 wikitext text/x-wiki [[File:Powderedgreentea.jpg|thumb|Powderedgreentea]] '''Matcha Tee''' (jap.: 抹茶 [mat.tɕa] „gemahlener Tee“) oder auch nur '''Matcha''' genannt, ist ein zu feinstem Pulver vermahlener Grüntee. Er wird in der [[Japanische Teezeremonie|japanischen Teezeremonie]] verwendet. ==Herstellung== Zur Herstellung wird [[Tencha]] verwendet. Qualitätsmatcha wird in Keramikmühlen langsam vermahlen. == Gesundheit == Der Tee enthält viele Catechine sowie Carotine und die Vitamine A, B, C und E. [[Kategorie: Grüner Tee]] [[Kategorie: Japanischer Tee]] 7ce2fffbddcd14a659150caa740792ad837b5d2c 372 360 2016-01-07T16:53:10Z Rene 3 wikitext text/x-wiki [[File:Powderedgreentea.jpg|thumb|Powderedgreentea]] '''Matcha Tee''' (jap.: 抹茶 [mat.tɕa] „gemahlener Tee“) oder auch nur '''Matcha''' genannt, ist ein zu feinstem Pulver vermahlener Grüntee. Er wird in der [[Japanische Teezeremonie|japanischen Teezeremonie]] verwendet. ==Herstellung== Einige Wochen vor der Ernte werden die Pflanzen beschattet, dazu werden Matten ausgebracht, die ca. 90% des Sonnenlichts abhalten. Dadurch produzieren die Pflanzen mehr Chlorophyll. Nach der Ernte werden die Blätter gedämpft und getrocknet. Anschließend werden Stängel und Blattrippen entfernt. Danach wird das Blatt in Granitmühlen zu Pulver vermahlen. == Gesundheit == Der Tee enthält viele Catechine sowie Carotine und die Vitamine A, B, C und E. [[Kategorie: Grüner Tee]] [[Kategorie: Japanischer Tee]] 5c6d65875adf99ecd422c39d353779acc1941275 MediaWiki:Captcha-addurl-whitelist 8 193 361 2016-01-06T19:27:49Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „ # <pre> # Syntax: # * Alles von einem #-Zeichen bis zum Ende der Zeile ist ein Kommentar # * Jede nicht…“ wikitext text/x-wiki # <pre> # Syntax: # * Alles von einem #-Zeichen bis zum Ende der Zeile ist ein Kommentar # * Jede nicht-leere Zeile ist ein Regex-Fragment, das gegenüber den Hostnamen einer URL geprüft wird #</pre>  teewiki\.org teetalk\.de teezui\.de 66ba98f6faf5908700122e5e442935009c6d98cf 362 361 2016-01-06T19:28:29Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki # <pre> # Syntax: # * Alles von einem #-Zeichen bis zum Ende der Zeile ist ein Kommentar # * Jede nicht-leere Zeile ist ein Regex-Fragment, das gegenüber den Hostnamen einer URL geprüft wird teewiki\.org teetalk\.de teezui\.de #</pre>  9e78e057b1ecb8a36cc87601c762038804048cdf Russische Mischung 0 194 363 2016-01-06T20:06:21Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Karawanentee]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Karawanentee]] e9b1324875db090c977b06a46046209de89061ab Karawanentee 0 72 364 347 2016-01-06T20:50:50Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Russian Tea.JPG|thumb|Russischer Tee]] Als '''(Russischer) Karawanentee''', '''(Russische) Karawanenmischung''' oder '''Russischer Tee''' werden Teemischungen aus chinesischen Tees bezeichnet, die meist [[Tarry Lapsang Souchong]], einen Tee mit Raucharoma, enthalten. Der Name rührt von den Karawanen her, die den Tee auf dem Landweg von China nach Russland brachten. Karawanenmischungen ohne Raucharoma werden auch unter der Bezeichnung [[Samowartee]] angeboten. Einige Anbieter mischen für ihren Karawanentee Tarry Lapsang Souchong mit Samowartee. Im weiteren Verlauf der Geschichte nutzten russische Händler die Nachfrage und verfeinerten ihr Angebot nach Karawanentee und kreierten unter dem Namen '''Russische Mischung''', eine Tee-Mischungen aus Ceylon High Growns und China Black. Darüber hinaus gibt es solch benannte Mischungen die aus Keemun Tee, Darjeeling Tee und Assam Tees gemischt werden. ==Geschichte== Tee wurde aus China neben dem Seeweg, der üblicherweise durch die Engländer dominiert wurde transportiert, sondern auch über den Landweg. Da nicht jeder Zugang zum Seeweg und die darüber transportierten Güter hatten, war der teurere Transport über das Land eine lohnenswerte Option um an Tee zu kommen. Weil die Abnehmer auch keine Kosten scheuten und verwöhnt waren, wurde auch nur der beste und feinste Tee für den Transport ausgewählt. Die Seidenstraße war der ursprüngliche Weg, wurde aber später durch Routen über die Mongolei, Sibirien, über Russland bis ans Schwarze Meer oder an die Ostseeküste ergänzt oder ersetzt. Der Reiseweg von über 9000 Kilometern dauerte in der REgel um die Hälfte länger als der Seeweg und damit bis zu einem halben Jahr. Dies hatte auch einen wesentlichen Einfluss auf den Tee. Bei der nächtlichen Rast wurde der Tee nahe dem Lagerfeuer aufbewahrt, wobei sich das Raucharoma auf den Tee übertrug. Was Anfangs noch als Mangel galt, fasn später seine Liebhaber und wurde im Verlauf das charakteristische Merkmal des Karawanentee. Heutzutage erreicht man dieses Aroma, indem der Tee über spezielle Hölzer geräuchert wird, welche einen würzigen Rauchgeschmack an den Tee abgeben. Da in Russland Tee gerne und häufig in Russland wird und wurde, wurden viele Tees aus Südwestchina über diesen Landweg in und über die Handelskontore nach Petersburg und Moskau gebracht, was diesem Tee den Namen Karawanentee, Russischer Karawanentee oder Russischer Tee einbrachte. Als die Transsibirische Eisenbahn gebaut wurde, verkürzte sich die Transportzeit des Karawanentees bis nach Russland. Er wurde fortan zu den Endstationen der Russischen Eisenbahn mit Kamelkarawanen befördert und von dort aus dann mit der Eisenbahn bis nach Europa. Im späteren Verlauf gab es aber auch Strecken, über die der ursprüngliche Karawanentee, mit Dampfern über den Wasserweg befördert wurde. Anders als der lose Tee über den Seeweg, handelte es sich beim Karawanentee um Ziegeltee, was auch praktische Gründe hatte, da er sich so in seiner Würfel- bzw. Ziegelform, besser für den Landweg packen und transportieren ließ. Auch war er somit nicht monatelang muffigen Lagerräumen, Feuchtigkeit und salziger Meeresluft auf den Schiffen ausgesetzt, was ihm auch hierbei ein deutlich anderes Aroma gab, als dem Tee, welcher über den Seeweg transportiert wurde. Der Karawanentee galt daher und auch aufgrund der hohen Güte der ausgewählten Tees, als der bessere Tee gegenüber dem Schiffstee. ==Zubereitung== Karawanentee wird gerne auch mit Milch und Zucker getrunken. Man kann ihn in großer Menge zubereiten, da er länger warm gehalten werden kann (z.B. auf einem [[Stövchen]]), ohne dabei an Aroma zu verlieren. Daher ist er auch für die Zubereitung mit einem [[Samowar]] oder [[Caydanlik]] geeignet. [[Kategorie:Chinesischer Tee]] ce302e81e2662c65470e83aa1bf140919a7e7dc7 365 364 2016-01-06T20:51:26Z Joaquin 1 /* Geschichte */ wikitext text/x-wiki [[File:Russian Tea.JPG|thumb|Russischer Tee]] Als '''(Russischer) Karawanentee''', '''(Russische) Karawanenmischung''' oder '''Russischer Tee''' werden Teemischungen aus chinesischen Tees bezeichnet, die meist [[Tarry Lapsang Souchong]], einen Tee mit Raucharoma, enthalten. Der Name rührt von den Karawanen her, die den Tee auf dem Landweg von China nach Russland brachten. Karawanenmischungen ohne Raucharoma werden auch unter der Bezeichnung [[Samowartee]] angeboten. Einige Anbieter mischen für ihren Karawanentee Tarry Lapsang Souchong mit Samowartee. Im weiteren Verlauf der Geschichte nutzten russische Händler die Nachfrage und verfeinerten ihr Angebot nach Karawanentee und kreierten unter dem Namen '''Russische Mischung''', eine Tee-Mischungen aus Ceylon High Growns und China Black. Darüber hinaus gibt es solch benannte Mischungen die aus Keemun Tee, Darjeeling Tee und Assam Tees gemischt werden. ==Geschichte== Tee wurde aus China neben dem Seeweg, der üblicherweise durch die Engländer dominiert wurde transportiert, sondern auch über den Landweg. Da nicht jeder Zugang zum Seeweg und die darüber transportierten Güter hatten, war der teurere Transport über das Land eine lohnenswerte Option um an Tee zu kommen. Weil die Abnehmer auch keine Kosten scheuten und verwöhnt waren, wurde auch nur der beste und feinste Tee für den Transport ausgewählt. Die Seidenstraße war der ursprüngliche Weg, wurde aber später durch Routen über die Mongolei, Sibirien, über Russland bis ans Schwarze Meer oder an die Ostseeküste ergänzt oder ersetzt. Der Reiseweg von über 9000 Kilometern dauerte in der Regel um die Hälfte länger als der Seeweg und damit bis zu einem halben Jahr. Dies hatte auch einen wesentlichen Einfluss auf den Tee. Bei der nächtlichen Rast wurde der Tee nahe dem Lagerfeuer aufbewahrt, wobei sich das Raucharoma auf den Tee übertrug. Was Anfangs noch als Mangel galt, fasn später seine Liebhaber und wurde im Verlauf das charakteristische Merkmal des Karawanentee. Heutzutage erreicht man dieses Aroma, indem der Tee über spezielle Hölzer geräuchert wird, welche einen würzigen Rauchgeschmack an den Tee abgeben. Da in Russland Tee gerne und häufig in Russland wird und wurde, wurden viele Tees aus Südwestchina über diesen Landweg in und über die Handelskontore nach Petersburg und Moskau gebracht, was diesem Tee den Namen Karawanentee, Russischer Karawanentee oder Russischer Tee einbrachte. Als die Transsibirische Eisenbahn gebaut wurde, verkürzte sich die Transportzeit des Karawanentees bis nach Russland. Er wurde fortan zu den Endstationen der Russischen Eisenbahn mit Kamelkarawanen befördert und von dort aus dann mit der Eisenbahn bis nach Europa. Im späteren Verlauf gab es aber auch Strecken, über die der ursprüngliche Karawanentee, mit Dampfern über den Wasserweg befördert wurde. Anders als der lose Tee über den Seeweg, handelte es sich beim Karawanentee um Ziegeltee, was auch praktische Gründe hatte, da er sich so in seiner Würfel- bzw. Ziegelform, besser für den Landweg packen und transportieren ließ. Auch war er somit nicht monatelang muffigen Lagerräumen, Feuchtigkeit und salziger Meeresluft auf den Schiffen ausgesetzt, was ihm auch hierbei ein deutlich anderes Aroma gab, als dem Tee, welcher über den Seeweg transportiert wurde. Der Karawanentee galt daher und auch aufgrund der hohen Güte der ausgewählten Tees, als der bessere Tee gegenüber dem Schiffstee. ==Zubereitung== Karawanentee wird gerne auch mit Milch und Zucker getrunken. Man kann ihn in großer Menge zubereiten, da er länger warm gehalten werden kann (z.B. auf einem [[Stövchen]]), ohne dabei an Aroma zu verlieren. Daher ist er auch für die Zubereitung mit einem [[Samowar]] oder [[Caydanlik]] geeignet. [[Kategorie:Chinesischer Tee]] 53e0ceb65459fd90173507d0ccc081f22bc57fa1 383 365 2016-01-07T20:12:14Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Russian Tea.JPG|thumb|Russischer Tee]] Als '''(Russischer) Karawanentee''', '''(Russische) Karawanenmischung''' oder '''Russischer Tee''' werden Teemischungen aus chinesischen Tees bezeichnet, die meist [[Tarry Lapsang Souchong]], einen Tee mit Raucharoma, enthalten. Der Name rührt von den Karawanen her, die den Tee auf dem Landweg von China nach Russland brachten. Karawanenmischungen ohne Raucharoma werden auch unter der Bezeichnung [[Samowartee]] angeboten. Einige Anbieter mischen für ihren Karawanentee Tarry Lapsang Souchong mit Samowartee.<ref>https://www.teetalk.de/forums/topic/981-karawanentee/?do=findComment&comment=8326</ref> Im weiteren Verlauf der Geschichte nutzten russische Händler die Nachfrage und verfeinerten ihr Angebot nach Karawanentee und kreierten unter dem Namen '''Russische Mischung''', eine Tee-Mischungen aus Ceylon High Growns und China Black. Darüber hinaus gibt es solch benannte Mischungen die aus Keemun Tee, Darjeeling Tee und Assam Tees gemischt werden. ==Geschichte== Tee wurde aus China neben dem Seeweg, der üblicherweise durch die Engländer dominiert wurde transportiert, sondern auch über den Landweg. Da nicht jeder Zugang zum Seeweg und die darüber transportierten Güter hatten, war der teurere Transport über das Land eine lohnenswerte Option um an Tee zu kommen. Weil die Abnehmer auch keine Kosten scheuten und verwöhnt waren, wurde auch nur der beste und feinste Tee für den Transport ausgewählt. Die Seidenstraße war der ursprüngliche Weg, wurde aber später durch Routen über die Mongolei, Sibirien, über Russland bis ans Schwarze Meer oder an die Ostseeküste ergänzt oder ersetzt. Der Reiseweg von über 9000 Kilometern dauerte in der Regel um die Hälfte länger als der Seeweg und damit bis zu einem halben Jahr. Dies hatte auch einen wesentlichen Einfluss auf den Tee. Bei der nächtlichen Rast wurde der Tee nahe dem Lagerfeuer aufbewahrt, wobei sich das Raucharoma auf den Tee übertrug. Was Anfangs noch als Mangel galt, fasn später seine Liebhaber und wurde im Verlauf das charakteristische Merkmal des Karawanentee. Heutzutage erreicht man dieses Aroma, indem der Tee über spezielle Hölzer geräuchert wird, welche einen würzigen Rauchgeschmack an den Tee abgeben. Da in Russland Tee gerne und häufig in Russland wird und wurde, wurden viele Tees aus Südwestchina über diesen Landweg in und über die Handelskontore nach Petersburg und Moskau gebracht, was diesem Tee den Namen Karawanentee, Russischer Karawanentee oder Russischer Tee einbrachte. Als die Transsibirische Eisenbahn gebaut wurde, verkürzte sich die Transportzeit des Karawanentees bis nach Russland. Er wurde fortan zu den Endstationen der Russischen Eisenbahn mit Kamelkarawanen befördert und von dort aus dann mit der Eisenbahn bis nach Europa. Im späteren Verlauf gab es aber auch Strecken, über die der ursprüngliche Karawanentee, mit Dampfern über den Wasserweg befördert wurde. Anders als der lose Tee über den Seeweg, handelte es sich beim Karawanentee um Ziegeltee, was auch praktische Gründe hatte, da er sich so in seiner Würfel- bzw. Ziegelform, besser für den Landweg packen und transportieren ließ. Auch war er somit nicht monatelang muffigen Lagerräumen, Feuchtigkeit und salziger Meeresluft auf den Schiffen ausgesetzt, was ihm auch hierbei ein deutlich anderes Aroma gab, als dem Tee, welcher über den Seeweg transportiert wurde. Der Karawanentee galt daher und auch aufgrund der hohen Güte der ausgewählten Tees, als der bessere Tee gegenüber dem Schiffstee. ==Zubereitung== Karawanentee wird gerne auch mit Milch und Zucker getrunken. Man kann ihn in großer Menge zubereiten, da er länger warm gehalten werden kann (z.B. auf einem [[Stövchen]]), ohne dabei an Aroma zu verlieren. Daher ist er auch für die Zubereitung mit einem [[Samowar]] oder [[Caydanlik]] geeignet. [[Kategorie:Chinesischer Tee]] 0aeefc633d8efef3e9d0ada84e5a4e5a003efd7a 384 383 2016-01-07T20:16:44Z Joaquin 1 /* Zubereitung */ wikitext text/x-wiki [[File:Russian Tea.JPG|thumb|Russischer Tee]] Als '''(Russischer) Karawanentee''', '''(Russische) Karawanenmischung''' oder '''Russischer Tee''' werden Teemischungen aus chinesischen Tees bezeichnet, die meist [[Tarry Lapsang Souchong]], einen Tee mit Raucharoma, enthalten. Der Name rührt von den Karawanen her, die den Tee auf dem Landweg von China nach Russland brachten. Karawanenmischungen ohne Raucharoma werden auch unter der Bezeichnung [[Samowartee]] angeboten. Einige Anbieter mischen für ihren Karawanentee Tarry Lapsang Souchong mit Samowartee.<ref>https://www.teetalk.de/forums/topic/981-karawanentee/?do=findComment&comment=8326</ref> Im weiteren Verlauf der Geschichte nutzten russische Händler die Nachfrage und verfeinerten ihr Angebot nach Karawanentee und kreierten unter dem Namen '''Russische Mischung''', eine Tee-Mischungen aus Ceylon High Growns und China Black. Darüber hinaus gibt es solch benannte Mischungen die aus Keemun Tee, Darjeeling Tee und Assam Tees gemischt werden. ==Geschichte== Tee wurde aus China neben dem Seeweg, der üblicherweise durch die Engländer dominiert wurde transportiert, sondern auch über den Landweg. Da nicht jeder Zugang zum Seeweg und die darüber transportierten Güter hatten, war der teurere Transport über das Land eine lohnenswerte Option um an Tee zu kommen. Weil die Abnehmer auch keine Kosten scheuten und verwöhnt waren, wurde auch nur der beste und feinste Tee für den Transport ausgewählt. Die Seidenstraße war der ursprüngliche Weg, wurde aber später durch Routen über die Mongolei, Sibirien, über Russland bis ans Schwarze Meer oder an die Ostseeküste ergänzt oder ersetzt. Der Reiseweg von über 9000 Kilometern dauerte in der Regel um die Hälfte länger als der Seeweg und damit bis zu einem halben Jahr. Dies hatte auch einen wesentlichen Einfluss auf den Tee. Bei der nächtlichen Rast wurde der Tee nahe dem Lagerfeuer aufbewahrt, wobei sich das Raucharoma auf den Tee übertrug. Was Anfangs noch als Mangel galt, fasn später seine Liebhaber und wurde im Verlauf das charakteristische Merkmal des Karawanentee. Heutzutage erreicht man dieses Aroma, indem der Tee über spezielle Hölzer geräuchert wird, welche einen würzigen Rauchgeschmack an den Tee abgeben. Da in Russland Tee gerne und häufig in Russland wird und wurde, wurden viele Tees aus Südwestchina über diesen Landweg in und über die Handelskontore nach Petersburg und Moskau gebracht, was diesem Tee den Namen Karawanentee, Russischer Karawanentee oder Russischer Tee einbrachte. Als die Transsibirische Eisenbahn gebaut wurde, verkürzte sich die Transportzeit des Karawanentees bis nach Russland. Er wurde fortan zu den Endstationen der Russischen Eisenbahn mit Kamelkarawanen befördert und von dort aus dann mit der Eisenbahn bis nach Europa. Im späteren Verlauf gab es aber auch Strecken, über die der ursprüngliche Karawanentee, mit Dampfern über den Wasserweg befördert wurde. Anders als der lose Tee über den Seeweg, handelte es sich beim Karawanentee um Ziegeltee, was auch praktische Gründe hatte, da er sich so in seiner Würfel- bzw. Ziegelform, besser für den Landweg packen und transportieren ließ. Auch war er somit nicht monatelang muffigen Lagerräumen, Feuchtigkeit und salziger Meeresluft auf den Schiffen ausgesetzt, was ihm auch hierbei ein deutlich anderes Aroma gab, als dem Tee, welcher über den Seeweg transportiert wurde. Der Karawanentee galt daher und auch aufgrund der hohen Güte der ausgewählten Tees, als der bessere Tee gegenüber dem Schiffstee. ==Zubereitung== Karawanentee wird gerne auch mit Milch und Zucker getrunken. Man kann ihn in großer Menge zubereiten, da er länger warm gehalten werden kann (z.B. auf einem [[Stövchen]]), ohne dabei an Aroma zu verlieren. Daher ist er auch für die Zubereitung mit einem [[Samowar]] oder [[Caydanlik]] geeignet. == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Chinesischer Tee]] 15bc594270bec84f81f33c6e39eb4fdea0e23abd Samowar 0 145 366 349 2016-01-06T21:07:43Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Bundesarchiv Bild 183-61901-0001, Putzen eines Samowars.jpg|thumb|Bundesarchiv Bild 183-61901-0001, Putzen eines Samowars]] [[File:Kommandørgård - Samovar.jpg|thumb|Kommandørgård - Samovar]] [[File:Amerykanski samowar.JPG|thumb|Amerikanischer Samowar]] Der '''Samowar''' ist eine russische Teemaschine. In der Übersetzung bedeutet Samowar so viel wie "selbstkochend" bzw. "Selbstkocher". Er besteht im wesentlichen aus einem Kessel, in dem das Wasser erhitzt wird. Dies wurde früher mit Holz bzw. Holzkohle oder später auch Petroleum gemacht. Heute werden aber moderne Samowars mit elektrischem Strom betrieben und damit dann auch der Kessel erhitzt. Der Kessel selbst besitzt weiter unten einen Ablasshahn, mit dem das heiße Wasser in eine Tasse oder Glas abgelassen wird. Im Kessel wird nur das Wasser erhitzt und heiß gehalten, der eigentliche Tee, in der Regel [[Schwarzer Tee|Schwarztee]], wird in einer separaten kleinen Kanne vorbereitet. In dieser wird eine große Menge an Teeblättern mit wenig Wasser zu einem Teekonzentrat aufgebrüht. Diese Kanne hat ihren festen Platz auf dem Samowar und wird durch den austretenden Dampf auf konstanter Temperatur gehalten. Den eigentlichen Tee bekommt man dann, indem man in einer Teetasse ein wenig des Konzentrates mit dem kochendem Wasser aus dem Samowar verdünnt. Ein Samowar ist sehr nützlich, wenn man über den Tag verteilt stets heißen Tee zur Verfügung haben will. So kann man zum Beispiel Gästen ohne Umstände ein Glas Tee anbieten. Nicht alle Tees eignen sich für die Zubereitung im Samowar. Da der Tee in der Kanne lange warmgehalten wird, eignen sich milde chinesische Tees wie [[Keemun]] besser als zum Beispiel [[Assam]] [[Broken Tee|Broken]]. Wer den Rauchgeschmack nicht scheut, kann eine [[Karawanentee]] wählen. Auch großblättriger Ceylon hat sich als Samowartee bewährt. Wenn man einen Samowar aufsetzen will, empfiehlt es sich, zuerst das Wasser zum Kochen zu bringen und die Teekanne über dem heißen Wasserdampf anzuwärmen. Der Tee wird dann in die angewärmte Kanne gegeben und mit ein wenig Wasser angefeuchtet. Man setzt dann die Kanne für ein paar Minuten auf den Samowar. Durch die Wärme werden die Aromen des Tees aufgeschlossen. Dann gibt man kochendes Wasser aus dem Samowar zu und stellt die Kanne zum Ziehen auf den Samowar. Die Teezubereitung im Samowar erfordert etwas Übung. Man muss zudem auch ein bisschen ausprobieren, da jeder Tee sich anders verhält. Das besonders reizvolle an so einem Samowar ist deren kunstvolle und reiche Verzierungen. Sie sind sozusagen echte Hingucker und ein absolutes Highlight in einer stilvollen Küche oder Wohnung. Samowars wurden in Rußland früher in der Stadt Tula hergestellt. Wenn man in Russland etwas Überflüssiges tut, trägt man keine Eulen nach Athen, sondern fährt, so das Sprichwort, mit seinem eigenen Samowar nach Tula. [[Kategorie:Teezubereitung]] [[Kategorie:Teemaschine]] [[Kategorie:Teegeschirr]] [[Kategorie:Aufgussgefässe]] [[Kategorie:Russische Teekultur]] ee681184503ab4dca20fb71ffda8d885bfc63e91 367 366 2016-01-06T21:10:50Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Bundesarchiv Bild 183-61901-0001, Putzen eines Samowars.jpg|thumb|Bundesarchiv Bild 183-61901-0001, Putzen eines Samowars]] [[File:Kommandørgård - Samovar.jpg|thumb|Kommandørgård - Samovar]] [[File:Amerykanski samowar.JPG|thumb|Amerikanischer Samowar]] Der '''Samowar''' ist eine russische Teemaschine. In der Übersetzung bedeutet Samowar so viel wie "selbstkochend" bzw. "Selbstkocher". Er besteht im wesentlichen aus einem Kessel, in dem das Wasser erhitzt wird. Dies wurde früher mit Holz bzw. Holzkohle oder später auch Petroleum gemacht. Heute werden aber moderne Samowars mit elektrischem Strom betrieben und damit dann auch der Kessel erhitzt. Der Kessel selbst besitzt weiter unten einen Ablasshahn, mit dem das heiße Wasser in eine Tasse oder Glas abgelassen wird. Im Kessel wird nur das Wasser erhitzt und heiß gehalten, der eigentliche Tee, in der Regel [[Schwarzer Tee|Schwarztee]], wird in einer separaten kleinen Kanne vorbereitet. In dieser wird eine große Menge an Teeblättern mit wenig Wasser zu einem Teekonzentrat aufgebrüht. Diese Kanne hat ihren festen Platz auf dem Samowar und wird durch den austretenden Dampf auf konstanter Temperatur gehalten. Den eigentlichen Tee bekommt man dann, indem man in einer Teetasse ein wenig des Konzentrates mit dem kochendem Wasser aus dem Samowar verdünnt. Ein Samowar ist sehr nützlich, wenn man über den Tag verteilt stets heißen Tee zur Verfügung haben will. So kann man zum Beispiel Gästen ohne Umstände ein Glas Tee anbieten. Nicht alle Tees eignen sich für die Zubereitung im Samowar. Da der Tee in der Kanne lange warmgehalten wird, eignen sich milde chinesische Tees wie [[Keemun]] besser als zum Beispiel [[Assam]] [[Broken Tee|Broken]]. Wer den Rauchgeschmack nicht scheut, kann eine [[Karawanentee]] wählen. Auch großblättriger Ceylon hat sich als Samowartee bewährt. Wenn man einen Samowar aufsetzen will, empfiehlt es sich, zuerst das Wasser zum Kochen zu bringen und die Teekanne über dem heißen Wasserdampf anzuwärmen. Der Tee wird dann in die angewärmte Kanne gegeben und mit ein wenig Wasser angefeuchtet. Man setzt dann die Kanne für ein paar Minuten auf den Samowar. Durch die Wärme werden die Aromen des Tees aufgeschlossen. Dann gibt man kochendes Wasser aus dem Samowar zu und stellt die Kanne zum Ziehen auf den Samowar. Die Teezubereitung im Samowar erfordert etwas Übung. Man muss zudem auch ein bisschen ausprobieren, da jeder Tee sich anders verhält. Das besonders reizvolle an so einem Samowar ist deren kunstvolle und reiche Verzierungen. Sie sind sozusagen echte Hingucker und ein absolutes Highlight in einer stilvollen Küche oder Wohnung. Samowars wurden in Rußland früher in der Stadt Tula hergestellt. Wenn man in Russland etwas Überflüssiges tut, trägt man keine Eulen nach Athen, sondern fährt, so das Sprichwort, mit seinem eigenen Samowar nach Tula. [[Kategorie:Teezubereitung]] [[Kategorie:Teemaschine]] [[Kategorie:Teegeschirr]] [[Kategorie:Aufgussgefässe]] 1997a42e717cfea892bbfa6da123949c335b1f83 Kyūsu 0 142 368 208 2016-01-06T22:29:15Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:JapaneseTeapot.jpg|thumb|Japanische Kyūsu]] Eine '''Kyūsu''' (jap. "Teekanne") ist im deutschen Sprachgebrauch eine traditionelle japanische [[Teekanne]] mit seitlichem Griff. Diese Kannen sind meistens klein (Fassungsvermögen typischerweise zwischen 125 und 400 ml) und können mit einer Hand bedient werden, in dem man den Deckel mit dem Daumen festhält. Der Griff ist hohl und bleibt daher immer kühl. Die Kannen sind besonders gut für die Zubereitung von Grüntee geeignet. Eine Kyusu ist meist mit einem Sieb versehen, wobei drei Varianten dominieren: Einfaches Tüllensieb (direkt vor der Tülle plaziert), Rundum-Tüllensieb (Die Tülle wird von einem Band aus feinmaschigem Edelstahlgewebe abgedeckt, das die Kanne innen auskleidet) oder Siebeinsatz. == Teezubereitung == Der (grüne) Tee wird in die Kyūsu (oder den Siebeinsatz) gegeben und mit heißen Wasser übergossen. Nach Ablauf der Ziehzeit wird die Kanne vollständig geleert. Die Teemenge reicht je nach Größe für 1-3 Teeschalen. Der Tee verbleibt in der Kanne und wird erneut aufgegossen. [[Kategorie:Teegeschirr]] [[Kategorie:Aufgussgefässe]] 17a31941c141551e343b669f47b171b5cbca9235 369 368 2016-01-06T22:31:54Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:JapaneseTeapot.jpg|thumb|Japanische Kyūsu]] Eine '''Kyūsu''' (jap. "Teekanne") ist im deutschen Sprachgebrauch eine traditionelle japanische [[Teekanne]] mit seitlichem Griff. Diese Kannen sind meistens klein (Fassungsvermögen typischerweise zwischen 125 und 400 ml) und können mit einer Hand bedient werden, in dem man den Deckel mit dem Daumen festhält. Der Griff ist hohl und bleibt daher immer kühl. Die Kannen sind besonders gut für die Zubereitung von Grüntee geeignet. Eine Kyusu ist meist mit einem Sieb versehen, wobei drei Varianten dominieren: Einfaches [[Teefilter|Tüllensieb]] (direkt vor der Tülle plaziert), Rundum-Tüllensieb (Die Tülle wird von einem Band aus feinmaschigem Edelstahlgewebe abgedeckt, das die Kanne innen auskleidet) oder Siebeinsatz. == Teezubereitung == Der (grüne) Tee wird in die Kyūsu (oder den Siebeinsatz) gegeben und mit heißen Wasser übergossen. Nach Ablauf der Ziehzeit wird die Kanne vollständig geleert. Die Teemenge reicht je nach Größe für 1-3 Teeschalen. Der Tee verbleibt in der Kanne und wird erneut aufgegossen. [[Kategorie:Teegeschirr]] [[Kategorie:Aufgussgefässe]] bf628c389e556b480412dfeb952e03ecd45fd416 Hauptseite 0 1 370 279 2016-01-07T11:27:12Z Joaquin 1 /* Hier auf TeeWiki mitmachen */ wikitext text/x-wiki == Willkommen bei TeeWiki, dem Tee-Lexikon == [[File:Teestrauch Detail.jpg|thumb|Teestrauch Detail]] TeeWiki das '''Tee-Lexikon''', ist eine freie Enzyklopädie , Wiki und Ratgeber, rund um das Thema Tee. So auch zu [[Grüner Tee]], [[Schwarzer Tee]], [[Oolong Tee]], [[Weißer Tee]], [[Gelber Tee]], Kräutertee, Früchtetee, [[Rooibos Tee]], [[Honigbusch Tee]], [[Mate Tee]], [[Pu-Erh Tee]], Tee-Zubereitung, Tee-Rezepte, Teeutensilien, Tee-Kannen, Tee-Siebe, Tee-Filter, Samowars, Teemaschinen, Teeautomaten, Tee-Service, Tee-Tassen usw. Dieses Tee-Lexikon und Projekt dient dem Aufbau eines freien Infoportals rund um das Thema Tee. Hier sollen neben Lexikon bzw. Enzyklopädie auch solche Inhalte einfließen, welche sich darüber hinaus mit dem Getränk und der Zubereitung des Tees befassen, als auch als Ratgeber für Tee-Anfänger dienen, wie aber auch zu allen anderen Themen rund um das Thema Tee. == Hier auf TeeWiki mitmachen == Hier kann jeder '''[[TeeWiki:Mitmachen|mitmachen]]''', denn die Inhalte werden von Benutzern wie dir geschaffen. Dazu musst Du kein Experte sein, du musst nur Interesse daran haben, hier mitzumachen. Du darfst hier jederzeit loslegen und dein Wissen mit anderen teilen, denn nicht umsonst heißt es: "Gemeinsam sind wir stark." Klicke dazu einfach auf den Bearbeiten-Reiter oben auf den Seiten und schon kannst du im erscheinenden Webformular den [[:Hilfe:Seite bearbeiten|Inhalt der Seite verändern]]. Vergiss nicht, am Ende auf "Seite speichern" zu drücken. Wenn ein spezielles Thema oder eine Seite zum Tee hier noch nicht vorhanden ist, dann kannst du diese sogar [[:Hilfe:Neue Seite erstellen|selbst anlegen]]. Benutze oben die Suche und das System zeigt dir dann, ob die Seite schon vorhanden ist oder nicht. Wenn nicht, lädt dich das System dazu ein, eine neue Seite anzulegen. Folge dann einfach den Anweisungen und schon kannst du selbst eine komplett neue Seite erstellen. Wer gezielt helfen will, kann auf dem [[TeeWiki:Gemeinschaftsportal]] nachschauen, wo auch noch fehlende Seiten vorgeschlagen werden. == Einsteigertipps == Damit auch Anfänger wissen, was sie hier wie machen können und wo sie was finden, gibt es nun ein kurzes [[Hilfe:Einsteigertipps|Tutorial für Anfänger]]. Hier wird man leicht auf die wichtigsten Hilfsseiten gelenkt, so dass man dann relativ schnell bei TeeWiki beginnen kann. {| width="100%" border="0" | '''Zufälige Seiten''' || '''Neue Seiten''' |- | <random columns="1" limit="12" namespace="main" /> || <recent columns="1" limit="12" /> |- |[[Spezial:Zufällige_Seite|zufällige Seite >>]] || [[Spezial:Neue_Seiten|mehr >>]] |} 8b095bda99677f9213861abfbbdfde0ccd7fddbc 387 370 2016-01-07T20:40:47Z Joaquin 1 /* Willkommen bei TeeWiki, dem Tee-Lexikon */ wikitext text/x-wiki == Willkommen bei TeeWiki, dem Tee-Lexikon == [[File:Teestrauch Detail.jpg|thumb|Teestrauch Detail]] TeeWiki das '''Tee-Lexikon''', ist eine freie Enzyklopädie, Wiki und Ratgeber, rund um das Thema Tee. So auch zu [[Grüner Tee]], [[Schwarzer Tee]], [[Oolong Tee]], [[Weißer Tee]], [[Gelber Tee]], Kräutertee, Früchtetee, [[Rooibos Tee]], [[Honigbusch Tee]], [[Mate Tee]], [[Pu-Erh Tee]], Tee-Zubereitung, Tee-Rezepte, Teeutensilien, Tee-Kannen, Tee-Siebe, Tee-Filter, Samowars, Teemaschinen, Teeautomaten, Tee-Service, Tee-Tassen usw. Dieses Tee-Lexikon und Projekt dient dem Aufbau eines freien Infoportals rund um das Thema Tee. Hier sollen neben Lexikon bzw. Enzyklopädie auch solche Inhalte einfließen, welche sich darüber hinaus mit dem Getränk und der Zubereitung des Tees befassen, als auch als Ratgeber für Tee-Anfänger dienen, wie aber auch zu allen anderen Themen rund um das Thema Tee. == Hier auf TeeWiki mitmachen == Hier kann jeder '''[[TeeWiki:Mitmachen|mitmachen]]''', denn die Inhalte werden von Benutzern wie dir geschaffen. Dazu musst Du kein Experte sein, du musst nur Interesse daran haben, hier mitzumachen. Du darfst hier jederzeit loslegen und dein Wissen mit anderen teilen, denn nicht umsonst heißt es: "Gemeinsam sind wir stark." Klicke dazu einfach auf den Bearbeiten-Reiter oben auf den Seiten und schon kannst du im erscheinenden Webformular den [[:Hilfe:Seite bearbeiten|Inhalt der Seite verändern]]. Vergiss nicht, am Ende auf "Seite speichern" zu drücken. Wenn ein spezielles Thema oder eine Seite zum Tee hier noch nicht vorhanden ist, dann kannst du diese sogar [[:Hilfe:Neue Seite erstellen|selbst anlegen]]. Benutze oben die Suche und das System zeigt dir dann, ob die Seite schon vorhanden ist oder nicht. Wenn nicht, lädt dich das System dazu ein, eine neue Seite anzulegen. Folge dann einfach den Anweisungen und schon kannst du selbst eine komplett neue Seite erstellen. Wer gezielt helfen will, kann auf dem [[TeeWiki:Gemeinschaftsportal]] nachschauen, wo auch noch fehlende Seiten vorgeschlagen werden. == Einsteigertipps == Damit auch Anfänger wissen, was sie hier wie machen können und wo sie was finden, gibt es nun ein kurzes [[Hilfe:Einsteigertipps|Tutorial für Anfänger]]. Hier wird man leicht auf die wichtigsten Hilfsseiten gelenkt, so dass man dann relativ schnell bei TeeWiki beginnen kann. {| width="100%" border="0" | '''Zufälige Seiten''' || '''Neue Seiten''' |- | <random columns="1" limit="12" namespace="main" /> || <recent columns="1" limit="12" /> |- |[[Spezial:Zufällige_Seite|zufällige Seite >>]] || [[Spezial:Neue_Seiten|mehr >>]] |} d9a69cc823b8840f26b2c756cab86365232c0e39 388 387 2016-01-07T20:44:14Z Joaquin 1 /* Willkommen bei TeeWiki, dem Tee-Lexikon */ wikitext text/x-wiki == Willkommen bei TeeWiki, dem Tee-Lexikon == [[File:Teestrauch Detail.jpg|thumb|Teestrauch Detail]] TeeWiki das '''Tee-Lexikon''', ist eine freie Enzyklopädie, Wiki und Ratgeber, rund um das Thema Tee. So auch zu [[Grüner Tee]], [[Schwarzer Tee]], [[Oolong Tee]], [[Weißer Tee]], [[Gelber Tee]], [[Kräutertee]], [[Früchtetee]], [[Rooibos Tee]], [[Honigbusch Tee]], [[Mate Tee]], [[Pu-Erh Tee]], [[Teezubereitung]], Tee-Rezepte, Teeutensilien, Tee-Kannen, Tee-Siebe, [[Teefilter]], [[Samowar|Samowars]], Teemaschinen, Teeautomaten, Tee-Service, Tee-Tassen usw. Dieses Tee-Lexikon und Projekt dient dem Aufbau eines freien Infoportals rund um das Thema Tee. Hier sollen neben Lexikon bzw. Enzyklopädie auch solche Inhalte einfließen, welche sich darüber hinaus mit dem Getränk und der Zubereitung des Tees befassen, als auch als Ratgeber für Tee-Anfänger dienen, wie aber auch zu allen anderen Themen rund um das Thema Tee. == Hier auf TeeWiki mitmachen == Hier kann jeder '''[[TeeWiki:Mitmachen|mitmachen]]''', denn die Inhalte werden von Benutzern wie dir geschaffen. Dazu musst Du kein Experte sein, du musst nur Interesse daran haben, hier mitzumachen. 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Wer gezielt helfen will, kann auf dem [[TeeWiki:Gemeinschaftsportal]] nachschauen, wo auch noch fehlende Seiten vorgeschlagen werden. == Einsteigertipps == Damit auch Anfänger wissen, was sie hier wie machen können und wo sie was finden, gibt es nun ein kurzes [[Hilfe:Einsteigertipps|Tutorial für Anfänger]]. Hier wird man leicht auf die wichtigsten Hilfsseiten gelenkt, so dass man dann relativ schnell bei TeeWiki beginnen kann. {| width="100%" border="0" | '''Zufälige Seiten''' || '''Neue Seiten''' |- | <random columns="1" limit="12" namespace="main" /> || <recent columns="1" limit="12" /> |- |[[Spezial:Zufällige_Seite|zufällige Seite >>]] || [[Spezial:Neue_Seiten|mehr >>]] |} 75682bd7f1d26d76a4ee515b41c9d2e1c7eeebe5 Tee-Abkürzungen 0 164 371 262 2016-01-07T13:16:59Z Joaquin 1 /* T */ wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == B == ;BHT :Bo He Tang (Pu-Erh Tee aus Yiwu) == C == ;CNNP :China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export ;CW :Chawang (Teegeschäft) == D == ;DC :Dan Cong ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe) ;DJ :[[Darjeeling]] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == ;EoT :Essence of Tea (Teegeschäft) == F == ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue) == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] ;LS :[[Lapsang Souchong]] (Schwarzer Tee) == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) == S == ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Narzisse, manchmal auch Wassergeist) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;TDJ :Thes du Japon (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwender]] (Teegeschäft) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TKK :[[Tee Kontor Kiel]] (Teegeschäft) ;TLH :Tie Luo Han (Teegeschäft) ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) == W == ;W2T :White Two Tea == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft) ;Y.US :yunomi.us (Teegeschäft) 426efde8de82582287c4f7a40d8a9ef308ff42f5 403 371 2016-01-08T13:11:09Z Joaquin 1 /* C */ wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == B == ;BHT :Bo He Tang (Pu-Erh Tee aus Yiwu) == C == ;CNNP :China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export ;CTC :Crush, Tear, Curl ;CW :Chawang (Teegeschäft) == D == ;DC :Dan Cong ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe) ;DJ :[[Darjeeling]] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == ;EoT :Essence of Tea (Teegeschäft) == F == ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue) == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] ;LS :[[Lapsang Souchong]] (Schwarzer Tee) == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) == S == ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Narzisse, manchmal auch Wassergeist) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;TDJ :Thes du Japon (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwender]] (Teegeschäft) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TKK :[[Tee Kontor Kiel]] (Teegeschäft) ;TLH :Tie Luo Han (Teegeschäft) ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) == W == ;W2T :White Two Tea == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft) ;Y.US :yunomi.us (Teegeschäft) 1c8365c3df989e0ff288c49fa98f0ff1592e38f9 Weißer Tee 0 113 373 172 2016-01-07T18:04:37Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Bai Hao Yin Zhen tea leaf (Fuding).jpg|thumb|Weißer Tee: Bai Hao Yin Zhen Tee-Blätter]] '''Weißer Tee''' ist Tee, welcher nur zu zu zwei Prozent [[Oxidation|oxidiert]] ist. [[Kategorie:Weißer Tee]] 2885529ea5abcde4613f15e1d1e7a127f5a36a98 Tee 0 112 374 331 2016-01-07T18:10:52Z Joaquin 1 Geschichte wikitext text/x-wiki [[File:Tea leaves steeping in a zhong čaj 05.jpg|thumb|Grüne Teeblätter in einem [[Gaiwan]]]] [[File:Milk clouds in tea.jpeg|thumb|Orange Pekoe mit Milch und Zucker]] Der '''Tee''' (chinesisch 茶 chá, [tʂʰɑ˧˥], im Min-Nan-Dialekt gesprochen „tê“) ist ein heißes Aufgussgetränk, das aus unterschiedlichen Pflanzenteilen (Blättern, Knospen, Blüten, Stängel) zubereitet wird. Früher wurde Tee im Deutschen noch Thee mit dem "h" geschrieben. Im engeren Sinne werden nur solche Aufgussgetränke als Tee bezeichnet, welche aus der [[Teepflanze]] selbst hergestellt werden. Es gibt jedoch auch weitere Aufgrussgetränke welche umgangssprachlich Tee genannt werden, wie zum Beispiel [[Rooibos Tee]], [[Honigbusch Tee]], [[Mate Tee]], [[Kräutertee|Kräutertees]] und [[Früchtetee|Früchtetees]]. Sie werden als [[Teeähnliche Getränke]] klassifiziert.<ref>https://www.bmel.de/SharedDocs/Downloads/Ernaehrung/Lebensmittelbuch/LeitsaetzeTee.pdf?__blob=publicationFile</ref> ==Geschichte== In China ist der Tee seit 221 v. Chr. belegt. Er später durch Mönche nach Indien geschmuggelt, aber ebenso in seiner wilden Form in Assam entdeckt. Später wurde der Anbau auch durch die Engländer in mehreren Ländern vorangetrieben. ==Gesundheit== Tee enthält bis zu 3% [[Koffein]]. [[Kategorie:Tee]] e91fc3fe44b66ed2f112625f2878aab62fe95103 375 374 2016-01-07T18:32:24Z Joaquin 1 Teesorten + Produktion wikitext text/x-wiki [[File:Tea leaves steeping in a zhong čaj 05.jpg|thumb|Grüne Teeblätter in einem [[Gaiwan]]]] [[File:Milk clouds in tea.jpeg|thumb|Orange Pekoe mit Milch und Zucker]] Der '''Tee''' (chinesisch 茶 chá, [tʂʰɑ˧˥], im Min-Nan-Dialekt gesprochen „tê“) ist ein heißes Aufgussgetränk, das aus unterschiedlichen Pflanzenteilen (Blättern, Knospen, Blüten, Stängel) zubereitet wird. Früher wurde Tee im Deutschen noch Thee mit dem "h" geschrieben. Im engeren Sinne werden nur solche Aufgussgetränke als Tee bezeichnet, welche aus der [[Teepflanze]] selbst hergestellt werden. Es gibt jedoch auch weitere Aufgrussgetränke welche umgangssprachlich Tee genannt werden, wie zum Beispiel [[Rooibos Tee]], [[Honigbusch Tee]], [[Mate Tee]], [[Kräutertee|Kräutertees]] und [[Früchtetee|Früchtetees]]. Sie werden als [[Teeähnliche Getränke]] klassifiziert.<ref>https://www.bmel.de/SharedDocs/Downloads/Ernaehrung/Lebensmittelbuch/LeitsaetzeTee.pdf?__blob=publicationFile</ref> ==Geschichte== In China ist der Tee seit 221 v. Chr. belegt. Er später durch Mönche nach Indien geschmuggelt, aber ebenso in seiner wilden Form in Assam entdeckt. Später wurde der Anbau auch durch die Engländer in mehreren Ländern vorangetrieben. ==Teesorten + Produktion== [[File:Teaprocessing de.svg|thumb|Verarbeitungsstufen der unterschiedlichen Tees]] Bei der Klassifizierung von Tee, richtet man sich am Grade der Oxidation und wie diese eingeleitet wird, so wie der Fermentation. Hiernach wird wie folgt unterschieden: * [[Schwarzer Tee]] * [[Grüner Tee]] * [[Weißer Tee]] * [[Gelber Tee]] * [[Oolong Tee]] * [[Pu-Erh Tee]] ==Gesundheit== Tee enthält bis zu 3% [[Koffein]]. [[Kategorie:Tee]] d69cac69a86a3f6d60e100993d66cd39ac93fb57 385 375 2016-01-07T20:19:21Z Joaquin 1 /* Gesundheit */ wikitext text/x-wiki [[File:Tea leaves steeping in a zhong čaj 05.jpg|thumb|Grüne Teeblätter in einem [[Gaiwan]]]] [[File:Milk clouds in tea.jpeg|thumb|Orange Pekoe mit Milch und Zucker]] Der '''Tee''' (chinesisch 茶 chá, [tʂʰɑ˧˥], im Min-Nan-Dialekt gesprochen „tê“) ist ein heißes Aufgussgetränk, das aus unterschiedlichen Pflanzenteilen (Blättern, Knospen, Blüten, Stängel) zubereitet wird. Früher wurde Tee im Deutschen noch Thee mit dem "h" geschrieben. Im engeren Sinne werden nur solche Aufgussgetränke als Tee bezeichnet, welche aus der [[Teepflanze]] selbst hergestellt werden. Es gibt jedoch auch weitere Aufgrussgetränke welche umgangssprachlich Tee genannt werden, wie zum Beispiel [[Rooibos Tee]], [[Honigbusch Tee]], [[Mate Tee]], [[Kräutertee|Kräutertees]] und [[Früchtetee|Früchtetees]]. Sie werden als [[Teeähnliche Getränke]] klassifiziert.<ref>https://www.bmel.de/SharedDocs/Downloads/Ernaehrung/Lebensmittelbuch/LeitsaetzeTee.pdf?__blob=publicationFile</ref> ==Geschichte== In China ist der Tee seit 221 v. Chr. belegt. Er später durch Mönche nach Indien geschmuggelt, aber ebenso in seiner wilden Form in Assam entdeckt. Später wurde der Anbau auch durch die Engländer in mehreren Ländern vorangetrieben. ==Teesorten + Produktion== [[File:Teaprocessing de.svg|thumb|Verarbeitungsstufen der unterschiedlichen Tees]] Bei der Klassifizierung von Tee, richtet man sich am Grade der Oxidation und wie diese eingeleitet wird, so wie der Fermentation. Hiernach wird wie folgt unterschieden: * [[Schwarzer Tee]] * [[Grüner Tee]] * [[Weißer Tee]] * [[Gelber Tee]] * [[Oolong Tee]] * [[Pu-Erh Tee]] ==Gesundheit== Tee enthält bis zu 3% [[Koffein]]. == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Tee]] dacf59e6914d5d99eeb10efea234b040847b205e Kräutertee 0 195 376 2016-01-07T19:29:20Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „[[File:Peppermint-tea hg.jpg|thumb|[[Aus frischer Pfefferminze zubereiteter Pfefferminztee]]]] '''Kräutertee''' zählt zu den Teeähnliche Getränke|teeähn…“ wikitext text/x-wiki [[File:Peppermint-tea hg.jpg|thumb|[[Aus frischer Pfefferminze zubereiteter Pfefferminztee]]]] '''Kräutertee''' zählt zu den [[Teeähnliche Getränke|teeähnlichen Getränken]]. Ein Kräutertee wird in der Regel aus Blättern, Samen, Wurzeln, Schalen, Rinden oder Blüten hergestellt. ==Geschichte== Kräutertees haben eine lange Tradition in Deutschland. So wird Kräutertee schon um 800 n. Chr. in den Schriften eines Kloster auf der Insel Reichenau erwähnt. ==Gesundheit== Oft werden Kräutertees als Heilmittel wegen ihrer ätherischen Öle verwendet, aber auch als Genussmittel wegen ihrer natürlichen aromatischen Komponenten. In der REgel enthalten Kräutertees kein Koffein. Ausnahmen sind [[Mate Tee]] und Mischungen mit Kolanuss oder Guaraná. Kräutertees finden seit über tausend Jahren großen Anklang in Deutschland (z. B. bereits tradiert um 800 n. Chr. im Kloster auf der Insel Reichenau). Entscheidend für eine hohe Qualität der Kräutertees sind oft der ätherische Ölgehalt und die natürlichen aromatischen Komponenten. Auch Kräutertees enthalten wie Früchtetees kein Coffein (mit wenigen Ausnahmen wie Maté) und sind daher für die ganze Familie geeignet. Tip: In besonderem Maße beweist unser „Original Thüringer 9-Kräutertee“ von Goldmännchen-TEE den Siegeszug und Erfolg der Kräutertees in Deutschland. Seine ausgewogene und würzige Mischung schmeckt den deutschen Tee-Trinkern ganz besonders gut. Wir empfehlen daher diesen sehr beliebten Kräutertee, der mittlerweile in vielen Familien zum täglichen Leben gehört. [[Kategorie: Teeähnliche Getränke]] 5d5f5e261c592a809a07e7ac196069f77f126d12 377 376 2016-01-07T19:29:47Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Peppermint-tea hg.jpg|thumb|Aus frischer Pfefferminze zubereiteter [[Pfefferminztee]]]] '''Kräutertee''' zählt zu den [[Teeähnliche Getränke|teeähnlichen Getränken]]. Ein Kräutertee wird in der Regel aus Blättern, Samen, Wurzeln, Schalen, Rinden oder Blüten hergestellt. ==Geschichte== Kräutertees haben eine lange Tradition in Deutschland. So wird Kräutertee schon um 800 n. Chr. in den Schriften eines Kloster auf der Insel Reichenau erwähnt. ==Gesundheit== Oft werden Kräutertees als Heilmittel wegen ihrer ätherischen Öle verwendet, aber auch als Genussmittel wegen ihrer natürlichen aromatischen Komponenten. In der REgel enthalten Kräutertees kein Koffein. Ausnahmen sind [[Mate Tee]] und Mischungen mit Kolanuss oder Guaraná. Kräutertees finden seit über tausend Jahren großen Anklang in Deutschland (z. B. bereits tradiert um 800 n. Chr. im Kloster auf der Insel Reichenau). Entscheidend für eine hohe Qualität der Kräutertees sind oft der ätherische Ölgehalt und die natürlichen aromatischen Komponenten. Auch Kräutertees enthalten wie Früchtetees kein Coffein (mit wenigen Ausnahmen wie Maté) und sind daher für die ganze Familie geeignet. Tip: In besonderem Maße beweist unser „Original Thüringer 9-Kräutertee“ von Goldmännchen-TEE den Siegeszug und Erfolg der Kräutertees in Deutschland. Seine ausgewogene und würzige Mischung schmeckt den deutschen Tee-Trinkern ganz besonders gut. Wir empfehlen daher diesen sehr beliebten Kräutertee, der mittlerweile in vielen Familien zum täglichen Leben gehört. [[Kategorie: Teeähnliche Getränke]] 4eb2c9e04820b7187a1422a37c655028c4f91892 378 377 2016-01-07T19:32:29Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Peppermint-tea hg.jpg|thumb|Aus frischer Pfefferminze zubereiteter Pfefferminztee]] '''Kräutertee''' zählt zu den [[Teeähnliche Getränke|teeähnlichen Getränken]]. Ein Kräutertee wird in der Regel aus Blättern, Samen, Wurzeln, Schalen, Rinden oder Blüten hergestellt. Bekannte Vertreter in Deutschland sind der [[Pfefferminztee]] und der [[Kamillentee]]. ==Geschichte== Kräutertees haben eine lange Tradition in Deutschland. So wird Kräutertee schon um 800 n. Chr. in den Schriften eines Kloster auf der Insel Reichenau erwähnt. ==Gesundheit== Oft werden Kräutertees als Heilmittel wegen ihrer ätherischen Öle verwendet, aber auch als Genussmittel wegen ihrer natürlichen aromatischen Komponenten. In der REgel enthalten Kräutertees kein Koffein. Ausnahmen sind [[Mate Tee]] und Mischungen mit Kolanuss oder Guaraná. Kräutertees finden seit über tausend Jahren großen Anklang in Deutschland (z. B. bereits tradiert um 800 n. Chr. im Kloster auf der Insel Reichenau). Entscheidend für eine hohe Qualität der Kräutertees sind oft der ätherische Ölgehalt und die natürlichen aromatischen Komponenten. Auch Kräutertees enthalten wie Früchtetees kein Coffein (mit wenigen Ausnahmen wie Maté) und sind daher für die ganze Familie geeignet. Tip: In besonderem Maße beweist unser „Original Thüringer 9-Kräutertee“ von Goldmännchen-TEE den Siegeszug und Erfolg der Kräutertees in Deutschland. Seine ausgewogene und würzige Mischung schmeckt den deutschen Tee-Trinkern ganz besonders gut. Wir empfehlen daher diesen sehr beliebten Kräutertee, der mittlerweile in vielen Familien zum täglichen Leben gehört. [[Kategorie: Teeähnliche Getränke]] a90de5b7f574adeb4436baa469ec3cd68b9f29de 379 378 2016-01-07T19:35:02Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Peppermint-tea hg.jpg|thumb|Aus frischer Pfefferminze zubereiteter Pfefferminztee]] '''Kräutertee''' zählt zu den [[Teeähnliche Getränke|teeähnlichen Getränken]]. Ein Kräutertee wird in der Regel aus Blättern, Samen, Wurzeln, Schalen, Rinden oder Blüten hergestellt. Bekannte Vertreter in Deutschland sind der [[Pfefferminztee]] und der [[Kamillentee]]. ==Geschichte== Kräutertees haben eine lange Tradition in Deutschland. So wird Kräutertee schon um 800 n. Chr. in den Schriften eines Kloster auf der Insel Reichenau erwähnt. ==Gesundheit== Oft werden Kräutertees als Heilmittel wegen ihrer ätherischen Öle verwendet, aber auch als Genussmittel wegen ihrer natürlichen aromatischen Komponenten. In der Regel enthalten Kräutertees kein Koffein. Ausnahmen sind [[Mate Tee]] und Mischungen mit Kolanuss oder Guaraná. [[Kategorie: Teeähnliche Getränke]] 755620ded7f098a77e790dcef8746ba609a27ddb 380 379 2016-01-07T19:54:09Z Joaquin 1 /* Gesundheit */ wikitext text/x-wiki [[File:Peppermint-tea hg.jpg|thumb|Aus frischer Pfefferminze zubereiteter Pfefferminztee]] '''Kräutertee''' zählt zu den [[Teeähnliche Getränke|teeähnlichen Getränken]]. Ein Kräutertee wird in der Regel aus Blättern, Samen, Wurzeln, Schalen, Rinden oder Blüten hergestellt. Bekannte Vertreter in Deutschland sind der [[Pfefferminztee]] und der [[Kamillentee]]. ==Geschichte== Kräutertees haben eine lange Tradition in Deutschland. So wird Kräutertee schon um 800 n. Chr. in den Schriften eines Kloster auf der Insel Reichenau erwähnt. ==Gesundheit== Oft werden Kräutertees als Heilmittel wegen ihrer ätherischen Öle verwendet, aber auch als Genussmittel wegen ihrer natürlichen aromatischen Komponenten. In der Regel enthalten Kräutertees kein [[Koffein]]. Ausnahmen sind [[Mate Tee]] und Mischungen mit Kolanuss oder Guaraná. [[Kategorie: Teeähnliche Getränke]] d5770819dc4a00c5c040206714121cf4b774a24a Früchtetee 0 196 381 2016-01-07T19:58:12Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „[[File:FruechteteeFoto.JPG|thumb|Fruechtetee]] '''Früchtetee''' gehört zu den [[Teeähnliche Getränke|teeähnlichen Getränken]]. Sie werden größtenteils…“ wikitext text/x-wiki [[File:FruechteteeFoto.JPG|thumb|Fruechtetee]] '''Früchtetee''' gehört zu den [[Teeähnliche Getränke|teeähnlichen Getränken]]. Sie werden größtenteils aus einzelnen oder mehreren Früchten hergestellt, können aber auch zusätzlich Kräuter enthalten. Bekannter Vertreter ist hier unter anderem der [[Hagebuttentee]]. Früchtetees sind besonders wegen ihres fruchtigen Geschmacks als Heißgetränk oder auch [[Eistee]] beliebt. ==Produktion== Für Kräutertees verwendet man in der Regel getrocknete Früchte oder getrocknete Bestandteile der Früchte, wie Schalen oder die Fruchtkelche. Sie sind dadurch lange haltbar und können so auch zu Jahreszeiten getrunken werden, wenn die Früchte nicht mehr frisch ernten werden können. ==Gesundheit== Früchtetees enthalten in der Regel kein [[Koffein]]. Eine Ausnahme ist zum Beispiel ein Früchtetee mit Guarana. [[Kategorie: Teeähnliche Getränke]] 04d823ff6a47a5a57db67ec6104a4b241b5f483a 382 381 2016-01-07T19:59:02Z Joaquin 1 /* Produktion */ wikitext text/x-wiki [[File:FruechteteeFoto.JPG|thumb|Fruechtetee]] '''Früchtetee''' gehört zu den [[Teeähnliche Getränke|teeähnlichen Getränken]]. Sie werden größtenteils aus einzelnen oder mehreren Früchten hergestellt, können aber auch zusätzlich Kräuter enthalten. Bekannter Vertreter ist hier unter anderem der [[Hagebuttentee]]. Früchtetees sind besonders wegen ihres fruchtigen Geschmacks als Heißgetränk oder auch [[Eistee]] beliebt. ==Produktion== Für Kräutertees verwendet man in der Regel getrocknete Früchte oder getrocknete Bestandteile der Früchte, wie Schalen oder die Fruchtkelche. Sie sind dadurch lange haltbar und können so auch zu Jahreszeiten getrunken werden, wenn man die Früchte nicht mehr frisch ernten kann. ==Gesundheit== Früchtetees enthalten in der Regel kein [[Koffein]]. Eine Ausnahme ist zum Beispiel ein Früchtetee mit Guarana. [[Kategorie: Teeähnliche Getränke]] 4d473ee5e828f5ebc622fdd95c8579ab499696b4 Teeähnliche Getränke 0 187 386 333 2016-01-07T20:19:39Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Rooibos tea in a glass with dry rooibos.jpg|thumb|Rooibos Tee mit getrockneten Rooibos]] Als '''Teeähnliche Getränke''' oder '''Teeähnliche Erzeugnisse''' werden jene Getränke definiert, welche mit Pflanzenteilen aufgegossen werden, die nicht von der [[Tee (Pflanze)|Teepflanze]] stammen und dazu bestimmt sind, in der Art wie Tee verwendet zu werden. Dabei gelten als teeähnliche Erzeugnisse auch Mischungen von teeähnlichen Erzeugnissen mit Tee, die nicht unter den Begriff „aromatisierter Tee“ fallen.<ref>https://www.bmel.de/SharedDocs/Downloads/Ernaehrung/Lebensmittelbuch/LeitsaetzeTee.pdf?__blob=publicationFile</ref> Üblicher Kaffee ist dabei durch weitere Regelungen, von dieser Bestimmung ausgenommen. In der Regel bezeichnet man [[Kräutertee]], [[Früchtetee]], [[Rooibos Tee]], [[Honigbusch Tee]] und [[Mate Tee]] als teeähnliche Getränke. == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie: Teeähnliche Getränke]] d3ac5d1980b8eb2da46d47a948c1c3b1c97c7012 Chinese Famous Teas 0 55 389 341 2016-01-08T10:57:50Z Joaquin 1 Zeitweilig gewählte Tees wikitext text/x-wiki [[File:Bi Luochun.jpg|thumb|Teeplantage in China - Bi Luochun]] '''Chinese Famous Teas''' (engl. "Die chinesischen berühmten Tees") bezeichnet 10 chinesische Tees, wobei die Liste nie ganz einheitlich war. Wenn man nach den Teearten geht, bei denen es den größten Konsens im Bezug auf die Zugehörigkeit zu den Famous Teas gibt, erhält man folgende Liste: * [[Lung Ching|Longjing]]: "Drachenbrunnen", ein [[Grüner Tee|Grüntee]]. * Bi Luo Chun: "Grüne Spirale", ein Grüntee. * Tieguanyin: "Eiserne Göttin", ein [[Oolong Tee|Oolong]] * Huangshan Mao Feng: "Gelbe Bergspitze", ein Grüntee. * Dà Hóng Páo: "Großes, rotes Gewand", ein Oolong. * Junshan Yin Zhen: "Silbernadel", ein [[Gelber Tee]]. * [[Keemun|Qimen Hong Cha]], "Schwarzer Tee Keemun", ein [[Schwarzer Tee|Schwarztee]] * Liu An Gua Pian tea, "Liuan-Blatt", ein Grüntee. * Yunnan Pu'er, ein [[Pu-Erh Tee]]. * Bai Hao Yinzhen: "Weißes Haar Silbernadel", ein [[Weißer Tee]]. ==Zeitweilig gewählte Tees== Hier werden Tees genannt, die es auch mal oder regelmäßig in diese Top-Ten Liste geschafft haben. *[[Tai Ping Hou Kui]]: "Affentee", Ein Grüner Tee [[Kategorie:Chinesischer Tee]] f1d82f30d8aa195124084e7d84087a495f76a948 390 389 2016-01-08T11:03:47Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Bi Luochun.jpg|thumb|Teeplantage in China - Bi Luochun]] '''Chinese Famous Teas''' (engl. "Die chinesischen berühmten Tees") oder '''China famous teas''', bezeichnet 10 chinesische Tees, wobei die Liste nie ganz einheitlich war. Wenn man nach den Teearten geht, bei denen es den größten Konsens im Bezug auf die Zugehörigkeit zu den Famous Teas gibt, erhält man folgende Liste: * [[Lung Ching|Longjing]]: "Drachenbrunnen", ein [[Grüner Tee|Grüntee]]. * Bi Luo Chun: "Grüne Spirale", ein Grüntee. * Tieguanyin: "Eiserne Göttin", ein [[Oolong Tee|Oolong]] * Huangshan Mao Feng: "Gelbe Bergspitze", ein Grüntee. * Dà Hóng Páo: "Großes, rotes Gewand", ein Oolong. * Junshan Yin Zhen: "Silbernadel", ein [[Gelber Tee]]. * [[Keemun|Qimen Hong Cha]], "Schwarzer Tee Keemun", ein [[Schwarzer Tee|Schwarztee]] * Liu An Gua Pian tea, "Liuan-Blatt", ein Grüntee. * Yunnan Pu'er, ein [[Pu-Erh Tee]]. * Bai Hao Yinzhen: "Weißes Haar Silbernadel", ein [[Weißer Tee]]. ==Zeitweilig gewählte Tees== Hier werden Tees genannt, die es auch mal oder regelmäßig in diese Top-Ten Liste geschafft haben. *[[Tai Ping Hou Kui]]: "Affentee", Ein Grüner Tee [[Kategorie:Chinesischer Tee]] 936b58865df813f9977d66fb0399ce03ffcd1396 Tai Ping Hou Kui Tee 0 197 391 2016-01-08T12:14:21Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „[[File:Fresh Hou Kui Green Tea Leaves.jpg|thumb|Frische Hou Kui Grüntee-Blätter]] '''Tai Ping Hou Kui''' oder '''Taiping houkui''' (Chinesisch: 太平猴魁)…“ wikitext text/x-wiki [[File:Fresh Hou Kui Green Tea Leaves.jpg|thumb|Frische Hou Kui Grüntee-Blätter]] '''Tai Ping Hou Kui''' oder '''Taiping houkui''' (Chinesisch: 太平猴魁), ist ein [[Grüner Tee]] der am Fuße des Huang Shan Gebirges wächst und als chinesische Teerarität gilt. Der Tee wird aufgrund seiner Geschichte ferner als Affentee (Monkey Tea) oder Affenkönig (Monkey King) bezeichnet. Besonders Merkmal sind die verwendeten neuer Triebe mit zwei großen Blättern von 7 bis zu 15 cm und einen Spross. Die großen Blätter bleiben bei der Verarbeitung nahezu vollständig erhalten. Die zahlreich auf den dortigen Teeplantagen wachsenden Orchideen geben ihren Duft an die Teebläter ab, welcher noch im [[Aufguss]] wahrzunehmen ist. [[File:Map of PRC Anhui.svg|thumb|Map of PRC Anhui]] Der Tee wird seit Anfang des zwanzigsten Jahrhunderts, im Umfeld des Dorfes Hou Keng (猴坑) produziert. Er gewann den König des Tees Preis ("King of Tea" Award) bei der China Tea Exhibition 2004. Zeitweise wird er auch in der Liste der [[Chinese Famous Teas|China famous teas]] geführt. Der beste Tai Ping Hou Kui wächst bei den Dörfern Houkeng, Hougang und Yanjiachun. Tees in den benachbarten Dörfern tragen zwar den selben Namen, kosten aber weniger. ==Herstellung== Das besondere Muster in den Blättern des Tai Ping Hou Kui entsteht durch den besonderen Herstellungsprozess dieses Tees. Für das Trocknen der Blätter werden diese auf mit Baumwolltücher abgedeckte Gitter gelegt und mit Walzen platt gedrückt. So fixiert werden sie dann in Öfen bei niedriger Temperatur getrocknet. ==Geschichte== Um den Tee und seinem Namen ranken sich zahlreiche Legenden. Eine erzählt von einer Affen-Familie, welche auf dem Berg Huangshan lebte. Ein Affenbaby verlief sich bei Nebel auf den Weg nach Hause, als es dabei war die Region um Taipin zu erkunden. Der Vater machte sich auf die Suche nach seinem Sohn, konnte es jedoch nicht finden und so starb er am Ende in einem Tal an völliger Erschöpfung. Ein alter Mann, der die Leiche des Affen fand, begrub ihn dort. Am Grab pflanzte er Teebäume und Blumen an. Als der Mann im darauf folgendem Frühjahr zum Grab kam um Kräuter zu pflücken, sah er, dass das ganze Tal von Teebäumen bedeckt war. Aus dem Berg heraus hörte er die Stimme des Affenvaters, welcher sich für die gute Seele des alten Mannes bedankte. So kam das Tal zum Namen Affen-Tal (Hou Ken) und der Tee den Namen Affenkönig (Hou Kui) ==Zubereitung== Empfohlen wird eine [[Brühtemperatur]] von 70 bis 80 Grad, bei einer [[Ziehzeit]] von ein bis zwei Minuten. Der Tee wird auch bei längeren Ziehzeiten nicht bitter. Mehrere Aufgüsse sind möglich. [[Kategorie: Grüner Tee]] [[Kategorie: Chinesischer Tee]] 2730ac4d1e19630c64acfb5eb885e680429b776c 392 391 2016-01-08T12:28:15Z Joaquin 1 /* Herstellung */ wikitext text/x-wiki [[File:Fresh Hou Kui Green Tea Leaves.jpg|thumb|Frische Hou Kui Grüntee-Blätter]] '''Tai Ping Hou Kui''' oder '''Taiping houkui''' (Chinesisch: 太平猴魁), ist ein [[Grüner Tee]] der am Fuße des Huang Shan Gebirges wächst und als chinesische Teerarität gilt. Der Tee wird aufgrund seiner Geschichte ferner als Affentee (Monkey Tea) oder Affenkönig (Monkey King) bezeichnet. Besonders Merkmal sind die verwendeten neuer Triebe mit zwei großen Blättern von 7 bis zu 15 cm und einen Spross. Die großen Blätter bleiben bei der Verarbeitung nahezu vollständig erhalten. Die zahlreich auf den dortigen Teeplantagen wachsenden Orchideen geben ihren Duft an die Teebläter ab, welcher noch im [[Aufguss]] wahrzunehmen ist. [[File:Map of PRC Anhui.svg|thumb|Map of PRC Anhui]] Der Tee wird seit Anfang des zwanzigsten Jahrhunderts, im Umfeld des Dorfes Hou Keng (猴坑) produziert. Er gewann den König des Tees Preis ("King of Tea" Award) bei der China Tea Exhibition 2004. Zeitweise wird er auch in der Liste der [[Chinese Famous Teas|China famous teas]] geführt. Der beste Tai Ping Hou Kui wächst bei den Dörfern Houkeng, Hougang und Yanjiachun. Tees in den benachbarten Dörfern tragen zwar den selben Namen, kosten aber weniger. ==Herstellung== Das besondere Muster in den Blättern des Tai Ping Hou Kui, entsteht durch den besonderen Herstellungsprozess dieses Tees. Für das Trocknen der Blätter werden diese auf mit Baumwolltücher abgedeckte Gitter gelegt und mit Walzen platt gedrückt. So fixiert werden sie dann in Öfen bei niedriger Temperatur getrocknet. ==Geschichte== Um den Tee und seinem Namen ranken sich zahlreiche Legenden. Eine erzählt von einer Affen-Familie, welche auf dem Berg Huangshan lebte. Ein Affenbaby verlief sich bei Nebel auf den Weg nach Hause, als es dabei war die Region um Taipin zu erkunden. Der Vater machte sich auf die Suche nach seinem Sohn, konnte es jedoch nicht finden und so starb er am Ende in einem Tal an völliger Erschöpfung. Ein alter Mann, der die Leiche des Affen fand, begrub ihn dort. Am Grab pflanzte er Teebäume und Blumen an. Als der Mann im darauf folgendem Frühjahr zum Grab kam um Kräuter zu pflücken, sah er, dass das ganze Tal von Teebäumen bedeckt war. Aus dem Berg heraus hörte er die Stimme des Affenvaters, welcher sich für die gute Seele des alten Mannes bedankte. So kam das Tal zum Namen Affen-Tal (Hou Ken) und der Tee den Namen Affenkönig (Hou Kui) ==Zubereitung== Empfohlen wird eine [[Brühtemperatur]] von 70 bis 80 Grad, bei einer [[Ziehzeit]] von ein bis zwei Minuten. Der Tee wird auch bei längeren Ziehzeiten nicht bitter. Mehrere Aufgüsse sind möglich. [[Kategorie: Grüner Tee]] [[Kategorie: Chinesischer Tee]] 7d70c293a68d6f240b61e5f01676c508449e9856 393 392 2016-01-08T12:39:36Z Joaquin 1 /* Geschichte */ wikitext text/x-wiki [[File:Fresh Hou Kui Green Tea Leaves.jpg|thumb|Frische Hou Kui Grüntee-Blätter]] '''Tai Ping Hou Kui''' oder '''Taiping houkui''' (Chinesisch: 太平猴魁), ist ein [[Grüner Tee]] der am Fuße des Huang Shan Gebirges wächst und als chinesische Teerarität gilt. Der Tee wird aufgrund seiner Geschichte ferner als Affentee (Monkey Tea) oder Affenkönig (Monkey King) bezeichnet. Besonders Merkmal sind die verwendeten neuer Triebe mit zwei großen Blättern von 7 bis zu 15 cm und einen Spross. Die großen Blätter bleiben bei der Verarbeitung nahezu vollständig erhalten. Die zahlreich auf den dortigen Teeplantagen wachsenden Orchideen geben ihren Duft an die Teebläter ab, welcher noch im [[Aufguss]] wahrzunehmen ist. [[File:Map of PRC Anhui.svg|thumb|Map of PRC Anhui]] Der Tee wird seit Anfang des zwanzigsten Jahrhunderts, im Umfeld des Dorfes Hou Keng (猴坑) produziert. Er gewann den König des Tees Preis ("King of Tea" Award) bei der China Tea Exhibition 2004. Zeitweise wird er auch in der Liste der [[Chinese Famous Teas|China famous teas]] geführt. Der beste Tai Ping Hou Kui wächst bei den Dörfern Houkeng, Hougang und Yanjiachun. Tees in den benachbarten Dörfern tragen zwar den selben Namen, kosten aber weniger. ==Herstellung== Das besondere Muster in den Blättern des Tai Ping Hou Kui, entsteht durch den besonderen Herstellungsprozess dieses Tees. Für das Trocknen der Blätter werden diese auf mit Baumwolltücher abgedeckte Gitter gelegt und mit Walzen platt gedrückt. So fixiert werden sie dann in Öfen bei niedriger Temperatur getrocknet. ==Geschichte== Um den Tee und seinem Namen ranken sich zahlreiche Legenden. Eine erzählt von einer Affen-Familie, welche auf dem Berg Huangshan lebte. Ein Affenbaby verlief sich bei Nebel auf den Weg nach Hause, als es dabei war die Region um Taipin zu erkunden. Der Vater machte sich auf die Suche nach seinem Sohn, konnte es jedoch nicht finden und so starb er am Ende in einem Tal an völliger Erschöpfung. Ein alter Mann, der die Leiche des Affen fand, begrub ihn dort. Am Grab pflanzte er Teebäume und Blumen an. Als der Mann im darauf folgendem Frühjahr zum Grab kam um Kräuter zu pflücken, sah er, dass das ganze Tal von Teebäumen bedeckt war. Aus dem Berg heraus hörte er die Stimme des Affenvaters, welcher sich für die gute Seele des alten Mannes bedankte. So kam das Tal zum Namen Affen-Tal (Hou Ken) und der Tee zum Namen Affenkönig (Hou Kui). ==Zubereitung== Empfohlen wird eine [[Brühtemperatur]] von 70 bis 80 Grad, bei einer [[Ziehzeit]] von ein bis zwei Minuten. Der Tee wird auch bei längeren Ziehzeiten nicht bitter. Mehrere Aufgüsse sind möglich. [[Kategorie: Grüner Tee]] [[Kategorie: Chinesischer Tee]] ed740912fde9fc7ddd7ff6f8f9c57e52bebfcee7 394 393 2016-01-08T12:42:09Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Fresh Hou Kui Green Tea Leaves.jpg|thumb|Frische Hou Kui Grüntee-Blätter]] '''Tai Ping Hou Kui''' oder '''Taiping houkui''' (Chinesisch: 太平猴魁), ist ein [[Grüner Tee]] der am Fuße des Huang Shan Gebirges wächst und als chinesische Teerarität gilt. Der Tee wird aufgrund seiner Geschichte ferner als Affentee (Monkey Tea) oder Affenkönig (Monkey King) bezeichnet. Besonders Merkmal sind die verwendeten neuer Triebe mit zwei großen Blättern von 7 bis zu 15 cm und einen Spross. Die großen Blätter bleiben bei der Verarbeitung nahezu vollständig erhalten. Die zahlreich auf den dortigen Teeplantagen wachsenden Orchideen geben ihren Duft an die Teebläter ab, welcher noch im [[Aufguss]] wahrzunehmen ist. [[File:Map of PRC Anhui.svg|thumb|Chinesische Provinz Anhui]] Der Tee wird seit Anfang des zwanzigsten Jahrhunderts, im Umfeld des Dorfes Hou Keng (猴坑) produziert in der chinesischen Provinz Anhui. Er gewann den König des Tees Preis ("King of Tea" Award) bei der China Tea Exhibition 2004. Zeitweise wird er auch in der Liste der [[Chinese Famous Teas|China famous teas]] geführt. Der beste Tai Ping Hou Kui wächst bei den Dörfern Houkeng, Hougang und Yanjiachun. Tees in den benachbarten Dörfern tragen zwar den selben Namen, kosten aber weniger. ==Herstellung== Das besondere Muster in den Blättern des Tai Ping Hou Kui, entsteht durch den besonderen Herstellungsprozess dieses Tees. Für das Trocknen der Blätter werden diese auf mit Baumwolltücher abgedeckte Gitter gelegt und mit Walzen platt gedrückt. So fixiert werden sie dann in Öfen bei niedriger Temperatur getrocknet. ==Geschichte== Um den Tee und seinem Namen ranken sich zahlreiche Legenden. Eine erzählt von einer Affen-Familie, welche auf dem Berg Huangshan lebte. Ein Affenbaby verlief sich bei Nebel auf den Weg nach Hause, als es dabei war die Region um Taipin zu erkunden. Der Vater machte sich auf die Suche nach seinem Sohn, konnte es jedoch nicht finden und so starb er am Ende in einem Tal an völliger Erschöpfung. Ein alter Mann, der die Leiche des Affen fand, begrub ihn dort. Am Grab pflanzte er Teebäume und Blumen an. Als der Mann im darauf folgendem Frühjahr zum Grab kam um Kräuter zu pflücken, sah er, dass das ganze Tal von Teebäumen bedeckt war. Aus dem Berg heraus hörte er die Stimme des Affenvaters, welcher sich für die gute Seele des alten Mannes bedankte. So kam das Tal zum Namen Affen-Tal (Hou Ken) und der Tee zum Namen Affenkönig (Hou Kui). ==Zubereitung== Empfohlen wird eine [[Brühtemperatur]] von 70 bis 80 Grad, bei einer [[Ziehzeit]] von ein bis zwei Minuten. Der Tee wird auch bei längeren Ziehzeiten nicht bitter. Mehrere Aufgüsse sind möglich. [[Kategorie: Grüner Tee]] [[Kategorie: Chinesischer Tee]] 79983e2ef3d901f157e001867f70a0f502cae46f 395 394 2016-01-08T12:44:55Z Joaquin 1 /* Geschichte */ wikitext text/x-wiki [[File:Fresh Hou Kui Green Tea Leaves.jpg|thumb|Frische Hou Kui Grüntee-Blätter]] '''Tai Ping Hou Kui''' oder '''Taiping houkui''' (Chinesisch: 太平猴魁), ist ein [[Grüner Tee]] der am Fuße des Huang Shan Gebirges wächst und als chinesische Teerarität gilt. Der Tee wird aufgrund seiner Geschichte ferner als Affentee (Monkey Tea) oder Affenkönig (Monkey King) bezeichnet. Besonders Merkmal sind die verwendeten neuer Triebe mit zwei großen Blättern von 7 bis zu 15 cm und einen Spross. Die großen Blätter bleiben bei der Verarbeitung nahezu vollständig erhalten. Die zahlreich auf den dortigen Teeplantagen wachsenden Orchideen geben ihren Duft an die Teebläter ab, welcher noch im [[Aufguss]] wahrzunehmen ist. [[File:Map of PRC Anhui.svg|thumb|Chinesische Provinz Anhui]] Der Tee wird seit Anfang des zwanzigsten Jahrhunderts, im Umfeld des Dorfes Hou Keng (猴坑) produziert in der chinesischen Provinz Anhui. Er gewann den König des Tees Preis ("King of Tea" Award) bei der China Tea Exhibition 2004. Zeitweise wird er auch in der Liste der [[Chinese Famous Teas|China famous teas]] geführt. Der beste Tai Ping Hou Kui wächst bei den Dörfern Houkeng, Hougang und Yanjiachun. Tees in den benachbarten Dörfern tragen zwar den selben Namen, kosten aber weniger. ==Herstellung== Das besondere Muster in den Blättern des Tai Ping Hou Kui, entsteht durch den besonderen Herstellungsprozess dieses Tees. Für das Trocknen der Blätter werden diese auf mit Baumwolltücher abgedeckte Gitter gelegt und mit Walzen platt gedrückt. So fixiert werden sie dann in Öfen bei niedriger Temperatur getrocknet. ==Geschichte== Um den Tee und seinem Namen ranken sich zahlreiche Legenden. Eine erzählt von einer Affen-Familie, welche auf dem Berg Huangshan lebte. Ein Affenbaby verlief sich bei Nebel auf den Weg nach Hause, als es dabei war die Region um Taipin zu erkunden. Der Vater machte sich auf die Suche nach seinem Sohn, konnte es jedoch nicht finden und so starb er am Ende in einem Tal an völliger Erschöpfung. Ein alter Mann, der die Leiche des Affen fand, begrub ihn dort. Am Grab pflanzte er Teebäume und Blumen an. Als der Mann im darauf folgendem Frühjahr zum Grab kam um Kräuter zu pflücken, sah er, dass das ganze Tal von Teebäumen bedeckt war. Aus dem Berg heraus hörte er die Stimme des Affenvaters, welcher sich für die gute Seele des alten Mannes bedankte. So kam das Tal zum Namen Affental (Hou Ken) und der Tee zum Namen Affenkönig (Hou Kui). ==Zubereitung== Empfohlen wird eine [[Brühtemperatur]] von 70 bis 80 Grad, bei einer [[Ziehzeit]] von ein bis zwei Minuten. Der Tee wird auch bei längeren Ziehzeiten nicht bitter. Mehrere Aufgüsse sind möglich. [[Kategorie: Grüner Tee]] [[Kategorie: Chinesischer Tee]] 6c1626757f010179dd8f9ae3b7b11505b183933f Taiping houkui 0 198 396 2016-01-08T12:51:29Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Tai Ping Hou Kui]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Tai Ping Hou Kui]] 76ca163355e5c8c563ffe79968a6fc6f4eeef853 Affentee 0 199 397 2016-01-08T12:52:07Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Tai Ping Hou Kui]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Tai Ping Hou Kui]] 76ca163355e5c8c563ffe79968a6fc6f4eeef853 Affen Tee 0 200 398 2016-01-08T12:52:24Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Tai Ping Hou Kui]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Tai Ping Hou Kui]] 76ca163355e5c8c563ffe79968a6fc6f4eeef853 Affen-Tee 0 201 399 2016-01-08T12:52:41Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Tai Ping Hou Kui]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Tai Ping Hou Kui]] 76ca163355e5c8c563ffe79968a6fc6f4eeef853 Affenkönig 0 202 400 2016-01-08T12:52:59Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Tai Ping Hou Kui]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Tai Ping Hou Kui]] 76ca163355e5c8c563ffe79968a6fc6f4eeef853 Affen König 0 203 401 2016-01-08T12:53:16Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Tai Ping Hou Kui]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Tai Ping Hou Kui]] 76ca163355e5c8c563ffe79968a6fc6f4eeef853 Affen-König 0 204 402 2016-01-08T12:53:41Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Tai Ping Hou Kui]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Tai Ping Hou Kui]] 76ca163355e5c8c563ffe79968a6fc6f4eeef853 Tee-Abkürzungen 0 164 404 403 2016-01-08T13:11:45Z Joaquin 1 /* C */ wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == B == ;BHT :Bo He Tang (Pu-Erh Tee aus Yiwu) == C == ;CNNP :China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export ;CTC :Crush, Tear, Curl (Herstellungsverfahren) ;CW :Chawang (Teegeschäft) == D == ;DC :Dan Cong ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe) ;DJ :[[Darjeeling]] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == ;EoT :Essence of Tea (Teegeschäft) == F == ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue) == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] ;LS :[[Lapsang Souchong]] (Schwarzer Tee) == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) == S == ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Narzisse, manchmal auch Wassergeist) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;TDJ :Thes du Japon (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwender]] (Teegeschäft) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TKK :[[Tee Kontor Kiel]] (Teegeschäft) ;TLH :Tie Luo Han (Teegeschäft) ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) == W == ;W2T :White Two Tea == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft) ;Y.US :yunomi.us (Teegeschäft) 2189ff1f8cf86412d42ba9a5bdeb4207b1103539 414 404 2016-01-08T15:19:31Z Joaquin 1 /* B */ wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == B == ;BHT :Bo He Tang (Pu-Erh Tee aus Yiwu) ;BMF :Broken Mixed Fannings (Blattgard) ;BOF :Broken Orange Fannings (Blattgard) ;BOP :Broken Orange Pekoe (Blattgard) ;BOP1 :Broken Orange Pekoe 1 (Blattgard) ;BOPF :Broken Orange Pekoe Fannings (Blattgard) ;BP :Broken Pekoe (Blattgard) ;BP/BOP2 :Broken Pekoe/Broken Orange Pekoe 2 (Blattgard) ;BPF :Broken Pekoe Fannings (Blattgard) ;BPS :Broken Pekoe Souchong (Blattgard) ;BT :Broken Tea (Blattgrad) == C == ;CNNP :China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export ;CTC :Crush, Tear, Curl (Herstellungsverfahren) ;CW :Chawang (Teegeschäft) == D == ;DC :Dan Cong ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe) ;DJ :[[Darjeeling]] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == ;EoT :Essence of Tea (Teegeschäft) == F == ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue) == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] ;LS :[[Lapsang Souchong]] (Schwarzer Tee) == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) == S == ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Narzisse, manchmal auch Wassergeist) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;TDJ :Thes du Japon (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwender]] (Teegeschäft) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TKK :[[Tee Kontor Kiel]] (Teegeschäft) ;TLH :Tie Luo Han (Teegeschäft) ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) == W == ;W2T :White Two Tea == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft) ;Y.US :yunomi.us (Teegeschäft) 827abe0cabf25fff6da7172ba580f7b4ccf90a8a 415 414 2016-01-08T15:21:04Z Joaquin 1 /* C */ wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == B == ;BHT :Bo He Tang (Pu-Erh Tee aus Yiwu) ;BMF :Broken Mixed Fannings (Blattgard) ;BOF :Broken Orange Fannings (Blattgard) ;BOP :Broken Orange Pekoe (Blattgard) ;BOP1 :Broken Orange Pekoe 1 (Blattgard) ;BOPF :Broken Orange Pekoe Fannings (Blattgard) ;BP :Broken Pekoe (Blattgard) ;BP/BOP2 :Broken Pekoe/Broken Orange Pekoe 2 (Blattgard) ;BPF :Broken Pekoe Fannings (Blattgard) ;BPS :Broken Pekoe Souchong (Blattgard) ;BT :Broken Tea (Blattgrad) == C == ;Ch. :China varietal (Blattgrad) ;Cl. :Clonal (Blattgrad) ;CNNP :China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export ;CTC :Crush, Tear, Curl (Herstellungsverfahren) ;CW :Chawang (Teegeschäft) == D == ;DC :Dan Cong ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe) ;DJ :[[Darjeeling]] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == ;EoT :Essence of Tea (Teegeschäft) == F == ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue) == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] ;LS :[[Lapsang Souchong]] (Schwarzer Tee) == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) == S == ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Narzisse, manchmal auch Wassergeist) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;TDJ :Thes du Japon (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwender]] (Teegeschäft) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TKK :[[Tee Kontor Kiel]] (Teegeschäft) ;TLH :Tie Luo Han (Teegeschäft) ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) == W == ;W2T :White Two Tea == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft) ;Y.US :yunomi.us (Teegeschäft) c8942aff34d8c232bf877b185314fd8cd15f0894 416 415 2016-01-08T15:22:07Z Joaquin 1 /* D */ wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == B == ;BHT :Bo He Tang (Pu-Erh Tee aus Yiwu) ;BMF :Broken Mixed Fannings (Blattgard) ;BOF :Broken Orange Fannings (Blattgard) ;BOP :Broken Orange Pekoe (Blattgard) ;BOP1 :Broken Orange Pekoe 1 (Blattgard) ;BOPF :Broken Orange Pekoe Fannings (Blattgard) ;BP :Broken Pekoe (Blattgard) ;BP/BOP2 :Broken Pekoe/Broken Orange Pekoe 2 (Blattgard) ;BPF :Broken Pekoe Fannings (Blattgard) ;BPS :Broken Pekoe Souchong (Blattgard) ;BT :Broken Tea (Blattgrad) == C == ;Ch. :China varietal (Blattgrad) ;Cl. :Clonal (Blattgrad) ;CNNP :China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export ;CTC :Crush, Tear, Curl (Herstellungsverfahren) ;CW :Chawang (Teegeschäft) == D == ;D1 :Dust 1 (Blattgrad) ;DC :Dan Cong ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe) ;DJ :[[Darjeeling]] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == ;EoT :Essence of Tea (Teegeschäft) == F == ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue) == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] ;LS :[[Lapsang Souchong]] (Schwarzer Tee) == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) == S == ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Narzisse, manchmal auch Wassergeist) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;TDJ :Thes du Japon (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwender]] (Teegeschäft) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TKK :[[Tee Kontor Kiel]] (Teegeschäft) ;TLH :Tie Luo Han (Teegeschäft) ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) == W == ;W2T :White Two Tea == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft) ;Y.US :yunomi.us (Teegeschäft) ed0fe2e3c4313194115e225c984ca5d78530745b 418 416 2016-01-08T15:27:33Z Joaquin 1 /* F */ wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == B == ;BHT :Bo He Tang (Pu-Erh Tee aus Yiwu) ;BMF :Broken Mixed Fannings (Blattgard) ;BOF :Broken Orange Fannings (Blattgard) ;BOP :Broken Orange Pekoe (Blattgard) ;BOP1 :Broken Orange Pekoe 1 (Blattgard) ;BOPF :Broken Orange Pekoe Fannings (Blattgard) ;BP :Broken Pekoe (Blattgard) ;BP/BOP2 :Broken Pekoe/Broken Orange Pekoe 2 (Blattgard) ;BPF :Broken Pekoe Fannings (Blattgard) ;BPS :Broken Pekoe Souchong (Blattgard) ;BT :Broken Tea (Blattgrad) == C == ;Ch. :China varietal (Blattgrad) ;Cl. :Clonal (Blattgrad) ;CNNP :China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export ;CTC :Crush, Tear, Curl (Herstellungsverfahren) ;CW :Chawang (Teegeschäft) == D == ;D1 :Dust 1 (Blattgrad) ;DC :Dan Cong ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe) ;DJ :[[Darjeeling]] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == ;EoT :Essence of Tea (Teegeschäft) == F == ;FBOP :Flowery Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;FBOPF :Flowery Broken Orange Pekoe Fannings (Blattgrad) ;FBOPF Ex. Spl. :Flowery Broken Orange Pekoe Fannings (Extra Special) (Blattgrad) ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;FP :Flowery Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP1 :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue) == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] ;LS :[[Lapsang Souchong]] (Schwarzer Tee) == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) == S == ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Narzisse, manchmal auch Wassergeist) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;TDJ :Thes du Japon (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwender]] (Teegeschäft) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TKK :[[Tee Kontor Kiel]] (Teegeschäft) ;TLH :Tie Luo Han (Teegeschäft) ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) == W == ;W2T :White Two Tea == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft) ;Y.US :yunomi.us (Teegeschäft) e2f29c843b1c491951f6cc8aa45184d41318d77d 419 418 2016-01-08T15:30:00Z Joaquin 1 /* F */ wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == B == ;BHT :Bo He Tang (Pu-Erh Tee aus Yiwu) ;BMF :Broken Mixed Fannings (Blattgard) ;BOF :Broken Orange Fannings (Blattgard) ;BOP :Broken Orange Pekoe (Blattgard) ;BOP1 :Broken Orange Pekoe 1 (Blattgard) ;BOPF :Broken Orange Pekoe Fannings (Blattgard) ;BP :Broken Pekoe (Blattgard) ;BP/BOP2 :Broken Pekoe/Broken Orange Pekoe 2 (Blattgard) ;BPF :Broken Pekoe Fannings (Blattgard) ;BPS :Broken Pekoe Souchong (Blattgard) ;BT :Broken Tea (Blattgrad) == C == ;Ch. :China varietal (Blattgrad) ;Cl. :Clonal (Blattgrad) ;CNNP :China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export ;CTC :Crush, Tear, Curl (Herstellungsverfahren) ;CW :Chawang (Teegeschäft) == D == ;D1 :Dust 1 (Blattgrad) ;DC :Dan Cong ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe) ;DJ :[[Darjeeling]] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == ;EoT :Essence of Tea (Teegeschäft) == F == ;FBOP :Flowery Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;FBOPF :Flowery Broken Orange Pekoe Fannings (Blattgrad) ;FBOPF Ex. Spl. :Flowery Broken Orange Pekoe Fannings (Extra Special) (Blattgrad) ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;FP :Flowery Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP1 :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == G == ;GBOP :Golden Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;GFBOP :Golden Flowery Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;GFOF :Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;GFOP1 :Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GFBOP1 :Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GT :Golden Tips (Blattgrad) == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue) == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] ;LS :[[Lapsang Souchong]] (Schwarzer Tee) == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) == S == ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Narzisse, manchmal auch Wassergeist) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;TDJ :Thes du Japon (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwender]] (Teegeschäft) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TKK :[[Tee Kontor Kiel]] (Teegeschäft) ;TLH :Tie Luo Han (Teegeschäft) ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) == W == ;W2T :White Two Tea == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft) ;Y.US :yunomi.us (Teegeschäft) 0c4e0b5f85d3ccb9778763d32a50aea8f0930897 420 419 2016-01-08T15:30:56Z Joaquin 1 /* G */ wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == B == ;BHT :Bo He Tang (Pu-Erh Tee aus Yiwu) ;BMF :Broken Mixed Fannings (Blattgard) ;BOF :Broken Orange Fannings (Blattgard) ;BOP :Broken Orange Pekoe (Blattgard) ;BOP1 :Broken Orange Pekoe 1 (Blattgard) ;BOPF :Broken Orange Pekoe Fannings (Blattgard) ;BP :Broken Pekoe (Blattgard) ;BP/BOP2 :Broken Pekoe/Broken Orange Pekoe 2 (Blattgard) ;BPF :Broken Pekoe Fannings (Blattgard) ;BPS :Broken Pekoe Souchong (Blattgard) ;BT :Broken Tea (Blattgrad) == C == ;Ch. :China varietal (Blattgrad) ;Cl. :Clonal (Blattgrad) ;CNNP :China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export ;CTC :Crush, Tear, Curl (Herstellungsverfahren) ;CW :Chawang (Teegeschäft) == D == ;D1 :Dust 1 (Blattgrad) ;DC :Dan Cong ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe) ;DJ :[[Darjeeling]] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == ;EoT :Essence of Tea (Teegeschäft) == F == ;FBOP :Flowery Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;FBOPF :Flowery Broken Orange Pekoe Fannings (Blattgrad) ;FBOPF Ex. Spl. :Flowery Broken Orange Pekoe Fannings (Extra Special) (Blattgrad) ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;FP :Flowery Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP1 :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == G == ;GBOP :Golden Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;GD :Golden Dust (Blattgrad) ;GFBOP :Golden Flowery Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;GFOF :Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;GFOP1 :Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GFBOP1 :Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GT :Golden Tips (Blattgrad) == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue) == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] ;LS :[[Lapsang Souchong]] (Schwarzer Tee) == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) == S == ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Narzisse, manchmal auch Wassergeist) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;TDJ :Thes du Japon (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwender]] (Teegeschäft) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TKK :[[Tee Kontor Kiel]] (Teegeschäft) ;TLH :Tie Luo Han (Teegeschäft) ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) == W == ;W2T :White Two Tea == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft) ;Y.US :yunomi.us (Teegeschäft) b77efcee5397736402f3ac71a781a70453007b3f 421 420 2016-01-08T15:31:52Z Joaquin 1 /* L */ wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == B == ;BHT :Bo He Tang (Pu-Erh Tee aus Yiwu) ;BMF :Broken Mixed Fannings (Blattgard) ;BOF :Broken Orange Fannings (Blattgard) ;BOP :Broken Orange Pekoe (Blattgard) ;BOP1 :Broken Orange Pekoe 1 (Blattgard) ;BOPF :Broken Orange Pekoe Fannings (Blattgard) ;BP :Broken Pekoe (Blattgard) ;BP/BOP2 :Broken Pekoe/Broken Orange Pekoe 2 (Blattgard) ;BPF :Broken Pekoe Fannings (Blattgard) ;BPS :Broken Pekoe Souchong (Blattgard) ;BT :Broken Tea (Blattgrad) == C == ;Ch. :China varietal (Blattgrad) ;Cl. :Clonal (Blattgrad) ;CNNP :China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export ;CTC :Crush, Tear, Curl (Herstellungsverfahren) ;CW :Chawang (Teegeschäft) == D == ;D1 :Dust 1 (Blattgrad) ;DC :Dan Cong ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe) ;DJ :[[Darjeeling]] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == ;EoT :Essence of Tea (Teegeschäft) == F == ;FBOP :Flowery Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;FBOPF :Flowery Broken Orange Pekoe Fannings (Blattgrad) ;FBOPF Ex. Spl. :Flowery Broken Orange Pekoe Fannings (Extra Special) (Blattgrad) ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;FP :Flowery Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP1 :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == G == ;GBOP :Golden Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;GD :Golden Dust (Blattgrad) ;GFBOP :Golden Flowery Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;GFOF :Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;GFOP1 :Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GFBOP1 :Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GT :Golden Tips (Blattgrad) == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue) == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] ;LS :[[Lapsang Souchong]] (Schwarzer Tee) == M == ;Musc. :Muscatel (Blattgrad) == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) == S == ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Narzisse, manchmal auch Wassergeist) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;TDJ :Thes du Japon (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwender]] (Teegeschäft) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TKK :[[Tee Kontor Kiel]] (Teegeschäft) ;TLH :Tie Luo Han (Teegeschäft) ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) == W == ;W2T :White Two Tea == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft) ;Y.US :yunomi.us (Teegeschäft) 15e6c4ca7afae4d05895a4ff94755553f5892918 422 421 2016-01-08T15:32:49Z Joaquin 1 /* O */ wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == B == ;BHT :Bo He Tang (Pu-Erh Tee aus Yiwu) ;BMF :Broken Mixed Fannings (Blattgard) ;BOF :Broken Orange Fannings (Blattgard) ;BOP :Broken Orange Pekoe (Blattgard) ;BOP1 :Broken Orange Pekoe 1 (Blattgard) ;BOPF :Broken Orange Pekoe Fannings (Blattgard) ;BP :Broken Pekoe (Blattgard) ;BP/BOP2 :Broken Pekoe/Broken Orange Pekoe 2 (Blattgard) ;BPF :Broken Pekoe Fannings (Blattgard) ;BPS :Broken Pekoe Souchong (Blattgard) ;BT :Broken Tea (Blattgrad) == C == ;Ch. :China varietal (Blattgrad) ;Cl. :Clonal (Blattgrad) ;CNNP :China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export ;CTC :Crush, Tear, Curl (Herstellungsverfahren) ;CW :Chawang (Teegeschäft) == D == ;D1 :Dust 1 (Blattgrad) ;DC :Dan Cong ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe) ;DJ :[[Darjeeling]] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == ;EoT :Essence of Tea (Teegeschäft) == F == ;FBOP :Flowery Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;FBOPF :Flowery Broken Orange Pekoe Fannings (Blattgrad) ;FBOPF Ex. Spl. :Flowery Broken Orange Pekoe Fannings (Extra Special) (Blattgrad) ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;FP :Flowery Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP1 :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == G == ;GBOP :Golden Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;GD :Golden Dust (Blattgrad) ;GFBOP :Golden Flowery Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;GFOF :Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;GFOP1 :Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GFBOP1 :Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GT :Golden Tips (Blattgrad) == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue) == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] ;LS :[[Lapsang Souchong]] (Schwarzer Tee) == M == ;Musc. :Muscatel (Blattgrad) == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) ;OP :Orange Pekoe (Blattgrad) ;OP sub :Orange Pekoe Superior (Blattgrad) == S == ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Narzisse, manchmal auch Wassergeist) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;TDJ :Thes du Japon (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwender]] (Teegeschäft) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TKK :[[Tee Kontor Kiel]] (Teegeschäft) ;TLH :Tie Luo Han (Teegeschäft) ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) == W == ;W2T :White Two Tea == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft) ;Y.US :yunomi.us (Teegeschäft) e60da6891b6634a7c7a35a2982e640b4d416540d 423 422 2016-01-08T15:33:27Z Joaquin 1 /* O */ wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == B == ;BHT :Bo He Tang (Pu-Erh Tee aus Yiwu) ;BMF :Broken Mixed Fannings (Blattgard) ;BOF :Broken Orange Fannings (Blattgard) ;BOP :Broken Orange Pekoe (Blattgard) ;BOP1 :Broken Orange Pekoe 1 (Blattgard) ;BOPF :Broken Orange Pekoe Fannings (Blattgard) ;BP :Broken Pekoe (Blattgard) ;BP/BOP2 :Broken Pekoe/Broken Orange Pekoe 2 (Blattgard) ;BPF :Broken Pekoe Fannings (Blattgard) ;BPS :Broken Pekoe Souchong (Blattgard) ;BT :Broken Tea (Blattgrad) == C == ;Ch. :China varietal (Blattgrad) ;Cl. :Clonal (Blattgrad) ;CNNP :China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export ;CTC :Crush, Tear, Curl (Herstellungsverfahren) ;CW :Chawang (Teegeschäft) == D == ;D1 :Dust 1 (Blattgrad) ;DC :Dan Cong ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe) ;DJ :[[Darjeeling]] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == ;EoT :Essence of Tea (Teegeschäft) == F == ;FBOP :Flowery Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;FBOPF :Flowery Broken Orange Pekoe Fannings (Blattgrad) ;FBOPF Ex. 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Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == B == ;BHT :Bo He Tang (Pu-Erh Tee aus Yiwu) ;BMF :Broken Mixed Fannings (Blattgard) ;BOF :Broken Orange Fannings (Blattgard) ;BOP :Broken Orange Pekoe (Blattgard) ;BOP1 :Broken Orange Pekoe 1 (Blattgard) ;BOPF :Broken Orange Pekoe Fannings (Blattgard) ;BP :Broken Pekoe (Blattgard) ;BP/BOP2 :Broken Pekoe/Broken Orange Pekoe 2 (Blattgard) ;BPF :Broken Pekoe Fannings (Blattgard) ;BPS :Broken Pekoe Souchong (Blattgard) ;BT :Broken Tea (Blattgrad) == C == ;Ch. :China varietal (Blattgrad) ;Cl. :Clonal (Blattgrad) ;CNNP :China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export ;CTC :Crush, Tear, Curl (Herstellungsverfahren) ;CW :Chawang (Teegeschäft) == D == ;D1 :Dust 1 (Blattgrad) ;DC :Dan Cong ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe) ;DJ :[[Darjeeling]] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == ;EoT :Essence of Tea (Teegeschäft) == F == ;FBOP :Flowery Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;FBOPF :Flowery Broken Orange Pekoe Fannings (Blattgrad) ;FBOPF Ex. Spl. :Flowery Broken Orange Pekoe Fannings (Extra Special) (Blattgrad) ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;FP :Flowery Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP1 :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == G == ;GBOP :Golden Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;GD :Golden Dust (Blattgrad) ;GFBOP :Golden Flowery Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;GFOF :Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;GFOP1 :Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GFBOP1 :Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GT :Golden Tips (Blattgrad) == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue) == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] ;LS :[[Lapsang Souchong]] (Schwarzer Tee) == M == ;Musc. :Muscatel (Blattgrad) == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) ;OP :Orange Pekoe (Blattgrad) ;OP sub :Orange Pekoe Superior (Blattgrad) == P == ;PS :Pekoe Souchong (Blattgrad) == Q == ;Qu. :Queen jat (Blattgrad) == S == ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Narzisse, manchmal auch Wassergeist) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;TDJ :Thes du Japon (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwender]] (Teegeschäft) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TKK :[[Tee Kontor Kiel]] (Teegeschäft) ;TLH :Tie Luo Han (Teegeschäft) ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) == W == ;W2T :White Two Tea == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft) ;Y.US :yunomi.us (Teegeschäft) 86f4b43834791b1f8a5eb76a5f694f3940bb58f0 425 424 2016-01-08T15:35:39Z Joaquin 1 /* S */ wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == B == ;BHT :Bo He Tang (Pu-Erh Tee aus Yiwu) ;BMF :Broken Mixed Fannings (Blattgard) ;BOF :Broken Orange Fannings (Blattgard) ;BOP :Broken Orange Pekoe (Blattgard) ;BOP1 :Broken Orange Pekoe 1 (Blattgard) ;BOPF :Broken Orange Pekoe Fannings (Blattgard) ;BP :Broken Pekoe (Blattgard) ;BP/BOP2 :Broken Pekoe/Broken Orange Pekoe 2 (Blattgard) ;BPF :Broken Pekoe Fannings (Blattgard) ;BPS :Broken Pekoe Souchong (Blattgard) ;BT :Broken Tea (Blattgrad) == C == ;Ch. :China varietal (Blattgrad) ;Cl. :Clonal (Blattgrad) ;CNNP :China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export ;CTC :Crush, Tear, Curl (Herstellungsverfahren) ;CW :Chawang (Teegeschäft) == D == ;D1 :Dust 1 (Blattgrad) ;DC :Dan Cong ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe) ;DJ :[[Darjeeling]] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == ;EoT :Essence of Tea (Teegeschäft) == F == ;FBOP :Flowery Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;FBOPF :Flowery Broken Orange Pekoe Fannings (Blattgrad) ;FBOPF Ex. Spl. :Flowery Broken Orange Pekoe Fannings (Extra Special) (Blattgrad) ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;FP :Flowery Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP1 :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == G == ;GBOP :Golden Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;GD :Golden Dust (Blattgrad) ;GFBOP :Golden Flowery Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;GFOF :Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;GFOP1 :Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GFBOP1 :Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GT :Golden Tips (Blattgrad) == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue) == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] ;LS :[[Lapsang Souchong]] (Schwarzer Tee) == M == ;Musc. :Muscatel (Blattgrad) == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) ;OP :Orange Pekoe (Blattgrad) ;OP sub :Orange Pekoe Superior (Blattgrad) == P == ;PS :Pekoe Souchong (Blattgrad) == Q == ;Qu. :Queen jat (Blattgrad) == S == ;S :Souchong (Blattgrad) ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;SFD :Super Fine Dust (Blattgrad) ;SRD :Super Red Dust (Blattgrad) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Narzisse, manchmal auch Wassergeist) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;TDJ :Thes du Japon (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwender]] (Teegeschäft) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TKK :[[Tee Kontor Kiel]] (Teegeschäft) ;TLH :Tie Luo Han (Teegeschäft) ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) == W == ;W2T :White Two Tea == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft) ;Y.US :yunomi.us (Teegeschäft) c075082d0f41c1e48c74fec0eebbfa5ce8292c15 426 425 2016-01-08T15:36:55Z Joaquin 1 /* P */ wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == B == ;BHT :Bo He Tang (Pu-Erh Tee aus Yiwu) ;BMF :Broken Mixed Fannings (Blattgard) ;BOF :Broken Orange Fannings (Blattgard) ;BOP :Broken Orange Pekoe (Blattgard) ;BOP1 :Broken Orange Pekoe 1 (Blattgard) ;BOPF :Broken Orange Pekoe Fannings (Blattgard) ;BP :Broken Pekoe (Blattgard) ;BP/BOP2 :Broken Pekoe/Broken Orange Pekoe 2 (Blattgard) ;BPF :Broken Pekoe Fannings (Blattgard) ;BPS :Broken Pekoe Souchong (Blattgard) ;BT :Broken Tea (Blattgrad) == C == ;Ch. :China varietal (Blattgrad) ;Cl. :Clonal (Blattgrad) ;CNNP :China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export ;CTC :Crush, Tear, Curl (Herstellungsverfahren) ;CW :Chawang (Teegeschäft) == D == ;D1 :Dust 1 (Blattgrad) ;DC :Dan Cong ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe) ;DJ :[[Darjeeling]] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == ;EoT :Essence of Tea (Teegeschäft) == F == ;FBOP :Flowery Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;FBOPF :Flowery Broken Orange Pekoe Fannings (Blattgrad) ;FBOPF Ex. Spl. :Flowery Broken Orange Pekoe Fannings (Extra Special) (Blattgrad) ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;FP :Flowery Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP1 :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == G == ;GBOP :Golden Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;GD :Golden Dust (Blattgrad) ;GFBOP :Golden Flowery Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;GFOF :Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;GFOP1 :Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GFBOP1 :Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GT :Golden Tips (Blattgrad) == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue) == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] ;LS :[[Lapsang Souchong]] (Schwarzer Tee) == M == ;Musc. :Muscatel (Blattgrad) == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) ;OP :Orange Pekoe (Blattgrad) ;OP sub :Orange Pekoe Superior (Blattgrad) == P == ;PD :Pekoe Dust (Blattgrad) ;PD1 :Pekoe Dust 1 (Blattgrad) ;PS :Pekoe Souchong (Blattgrad) == Q == ;Qu. :Queen jat (Blattgrad) == S == ;S :Souchong (Blattgrad) ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;SFD :Super Fine Dust (Blattgrad) ;SRD :Super Red Dust (Blattgrad) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Narzisse, manchmal auch Wassergeist) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;TDJ :Thes du Japon (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwender]] (Teegeschäft) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TKK :[[Tee Kontor Kiel]] (Teegeschäft) ;TLH :Tie Luo Han (Teegeschäft) ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) == W == ;W2T :White Two Tea == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft) ;Y.US :yunomi.us (Teegeschäft) b29e27095c92b2581e2a78a5e189cbd26a1fd070 428 426 2016-01-08T15:38:45Z Joaquin 1 /* S */ wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == B == ;BHT :Bo He Tang (Pu-Erh Tee aus Yiwu) ;BMF :Broken Mixed Fannings (Blattgard) ;BOF :Broken Orange Fannings (Blattgard) ;BOP :Broken Orange Pekoe (Blattgard) ;BOP1 :Broken Orange Pekoe 1 (Blattgard) ;BOPF :Broken Orange Pekoe Fannings (Blattgard) ;BP :Broken Pekoe (Blattgard) ;BP/BOP2 :Broken Pekoe/Broken Orange Pekoe 2 (Blattgard) ;BPF :Broken Pekoe Fannings (Blattgard) ;BPS :Broken Pekoe Souchong (Blattgard) ;BT :Broken Tea (Blattgrad) == C == ;Ch. :China varietal (Blattgrad) ;Cl. :Clonal (Blattgrad) ;CNNP :China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export ;CTC :Crush, Tear, Curl (Herstellungsverfahren) ;CW :Chawang (Teegeschäft) == D == ;D1 :Dust 1 (Blattgrad) ;DC :Dan Cong ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe) ;DJ :[[Darjeeling]] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == ;EoT :Essence of Tea (Teegeschäft) == F == ;FBOP :Flowery Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;FBOPF :Flowery Broken Orange Pekoe Fannings (Blattgrad) ;FBOPF Ex. Spl. :Flowery Broken Orange Pekoe Fannings (Extra Special) (Blattgrad) ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;FP :Flowery Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP1 :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == G == ;GBOP :Golden Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;GD :Golden Dust (Blattgrad) ;GFBOP :Golden Flowery Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;GFOF :Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;GFOP1 :Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GFBOP1 :Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GT :Golden Tips (Blattgrad) == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue) == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] ;LS :[[Lapsang Souchong]] (Schwarzer Tee) == M == ;Musc. :Muscatel (Blattgrad) == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) ;OP :Orange Pekoe (Blattgrad) ;OP sub :Orange Pekoe Superior (Blattgrad) == P == ;PD :Pekoe Dust (Blattgrad) ;PD1 :Pekoe Dust 1 (Blattgrad) ;PS :Pekoe Souchong (Blattgrad) == Q == ;Qu. :Queen jat (Blattgrad) == S == ;S :Souchong (Blattgrad) ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;SFD :Super Fine Dust (Blattgrad) ;SFTGFOP :Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;SFTGFOP1 :Spezial Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;SRD :Super Red Dust (Blattgrad) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Narzisse, manchmal auch Wassergeist) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;TDJ :Thes du Japon (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwender]] (Teegeschäft) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TKK :[[Tee Kontor Kiel]] (Teegeschäft) ;TLH :Tie Luo Han (Teegeschäft) ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) == W == ;W2T :White Two Tea == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft) ;Y.US :yunomi.us (Teegeschäft) c8f5e6fc75778d88cb932c10284b0a994e6981dc 429 428 2016-01-08T15:40:24Z Joaquin 1 /* T */ wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == B == ;BHT :Bo He Tang (Pu-Erh Tee aus Yiwu) ;BMF :Broken Mixed Fannings (Blattgard) ;BOF :Broken Orange Fannings (Blattgard) ;BOP :Broken Orange Pekoe (Blattgard) ;BOP1 :Broken Orange Pekoe 1 (Blattgard) ;BOPF :Broken Orange Pekoe Fannings (Blattgard) ;BP :Broken Pekoe (Blattgard) ;BP/BOP2 :Broken Pekoe/Broken Orange Pekoe 2 (Blattgard) ;BPF :Broken Pekoe Fannings (Blattgard) ;BPS :Broken Pekoe Souchong (Blattgard) ;BT :Broken Tea (Blattgrad) == C == ;Ch. :China varietal (Blattgrad) ;Cl. :Clonal (Blattgrad) ;CNNP :China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export ;CTC :Crush, Tear, Curl (Herstellungsverfahren) ;CW :Chawang (Teegeschäft) == D == ;D1 :Dust 1 (Blattgrad) ;DC :Dan Cong ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe) ;DJ :[[Darjeeling]] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == ;EoT :Essence of Tea (Teegeschäft) == F == ;FBOP :Flowery Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;FBOPF :Flowery Broken Orange Pekoe Fannings (Blattgrad) ;FBOPF Ex. Spl. :Flowery Broken Orange Pekoe Fannings (Extra Special) (Blattgrad) ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;FP :Flowery Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP1 :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == G == ;GBOP :Golden Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;GD :Golden Dust (Blattgrad) ;GFBOP :Golden Flowery Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;GFOF :Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;GFOP1 :Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GFBOP1 :Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GT :Golden Tips (Blattgrad) == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue) == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] ;LS :[[Lapsang Souchong]] (Schwarzer Tee) == M == ;Musc. :Muscatel (Blattgrad) == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) ;OP :Orange Pekoe (Blattgrad) ;OP sub :Orange Pekoe Superior (Blattgrad) == P == ;PD :Pekoe Dust (Blattgrad) ;PD1 :Pekoe Dust 1 (Blattgrad) ;PS :Pekoe Souchong (Blattgrad) == Q == ;Qu. :Queen jat (Blattgrad) == S == ;S :Souchong (Blattgrad) ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;SFD :Super Fine Dust (Blattgrad) ;SFTGFOP :Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;SFTGFOP1 :Spezial Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;SRD :Super Red Dust (Blattgrad) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Narzisse, manchmal auch Wassergeist) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;TDJ :Thes du Japon (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwender]] (Teegeschäft) ;TGFBOP1 :Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;TGFOF :Tippy Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TKK :[[Tee Kontor Kiel]] (Teegeschäft) ;TLH :Tie Luo Han (Teegeschäft) ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) == W == ;W2T :White Two Tea == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft) ;Y.US :yunomi.us (Teegeschäft) 1fde3c70ce166bf8e7d26189f4210dbd043fc3e4 Blattgrad 0 205 405 2016-01-08T14:03:14Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „[[File:TeaLeaves.JPG|thumb|Tee Blätter]] Der '''Blattgrad''' stellt ein Qualitätsmerkmal des [[Schwarzer Tee|Schwarzen Tees]] dar. Er ist ein Indikator für…“ wikitext text/x-wiki [[File:TeaLeaves.JPG|thumb|Tee Blätter]] Der '''Blattgrad''' stellt ein Qualitätsmerkmal des [[Schwarzer Tee|Schwarzen Tees]] dar. Er ist ein Indikator für Produktion, Aussehen und Geschmack eines Tees. [[File:Black tea grading.jpg|thumb|Blattgrad Schwarzer Tee]] ==Blatt Tee== * P - Pekoe * OP - Orange Pekoe * BOP - Broken Orange Pekoe * FP - Flowery Pekoe * FOP - Flowery Orange Pekoe * GFBOP1 - Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 * TGFOP - Tippy Golden Flowery Orange Pekoe * FTGFOP - Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe * SFTGFOP - Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe ==Broken Tee== * BT - Broken Tea * BP - Broken Pekoe * BPS - Broken Pekoe Souchong * BOP - Broken Orange Pekoe * BOP 1 - Broken Orange Pekoe 1 * BP/BOP 2 - Broken Pekoe/Broken Orange Pekoe 2 * FBOP - Flowery Broken Orange Pekoe * FBOPF - Flowery Broken Orange Pekoe Fannings * GFBOP - Golden Flowery Broken Orange Pekoe * TGFBOP1 - Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 * BT - Broken Tea * P/FP - Pekoe/Flowery Pekoe ==Fanning Grade== * PF - Pekoe Fannings * OF - Orange Fannings * FOF - Flowery Orange Fannings * GFOF - Golden Flowery Orange Fannings * TGFOF - Tippy Golden Flowery Orange Fannings * BOPF—Broken Orange Pekoe Fannings ==Dust Grade== * D1 - Dust 1 * PD - Pekoe Dust * PD1 - Pekoe Dust 1 ==Weitere Abkürzungen== * Musc. - Muscatel * Cl. - Clonal * Ch. - China varietal * Qu. - Queen jat * FBOPF Ex. Spl. - Flowery Broken Orange Pekoe Fannings (Extra Special) * FP - (Flowery Pekoe) * PS - Pekoe Souchong * S - Souchong * BOF - Broken Orange Fannings * BPF - Broken Pekoe Fannings * RD - Pekoe Dust/Red Dust * FD - Fine Dust * GD - Golden Dust * SRD - Super Red Dust * SFD - Super Fine Dust * BMF - Broken Mixed Fannings [[Kategorie: Schwarzer Tee]] [[Kategorie: Teeproduktion]] 9cbbde4d742a0e6d836c066cda74bd6c8f06d9f8 406 405 2016-01-08T14:05:16Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:TeaLeaves.JPG|thumb|Tee Blätter]] Der '''Blattgrad''' stellt ein Qualitätsmerkmal des [[Schwarzer Tee|Schwarzen Tees]] dar. Er ist ein Indikator für Produktion, Aussehen und Geschmack eines Tees. Diese werden üblicherweise als Abkürzungen angegeben. [[File:Black tea grading.jpg|thumb|Blattgrad Schwarzer Tee]] ==Blatt Tee== * P - Pekoe * OP - Orange Pekoe * BOP - Broken Orange Pekoe * FP - Flowery Pekoe * FOP - Flowery Orange Pekoe * GFBOP1 - Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 * TGFOP - Tippy Golden Flowery Orange Pekoe * FTGFOP - Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe * SFTGFOP - Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe ==Broken Tee== * BT - Broken Tea * BP - Broken Pekoe * BPS - Broken Pekoe Souchong * BOP - Broken Orange Pekoe * BOP 1 - Broken Orange Pekoe 1 * BP/BOP 2 - Broken Pekoe/Broken Orange Pekoe 2 * FBOP - Flowery Broken Orange Pekoe * FBOPF - Flowery Broken Orange Pekoe Fannings * GFBOP - Golden Flowery Broken Orange Pekoe * TGFBOP1 - Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 * BT - Broken Tea * P/FP - Pekoe/Flowery Pekoe ==Fanning Grade== * PF - Pekoe Fannings * OF - Orange Fannings * FOF - Flowery Orange Fannings * GFOF - Golden Flowery Orange Fannings * TGFOF - Tippy Golden Flowery Orange Fannings * BOPF—Broken Orange Pekoe Fannings ==Dust Grade== * D1 - Dust 1 * PD - Pekoe Dust * PD1 - Pekoe Dust 1 ==Weitere Abkürzungen== * Musc. - Muscatel * Cl. - Clonal * Ch. - China varietal * Qu. - Queen jat * FBOPF Ex. Spl. - Flowery Broken Orange Pekoe Fannings (Extra Special) * FP - (Flowery Pekoe) * PS - Pekoe Souchong * S - Souchong * BOF - Broken Orange Fannings * BPF - Broken Pekoe Fannings * RD - Pekoe Dust/Red Dust * FD - Fine Dust * GD - Golden Dust * SRD - Super Red Dust * SFD - Super Fine Dust * BMF - Broken Mixed Fannings [[Kategorie: Schwarzer Tee]] [[Kategorie: Teeproduktion]] b84cf5be069c0b58f75c2e1e044683fb3966cadd 407 406 2016-01-08T14:06:21Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:TeaLeaves.JPG|thumb|Tee Blätter]] Der '''Blattgrad''' stellt ein Qualitätsmerkmal des [[Schwarzer Tee|Schwarzen Tees]] dar. Er ist ein Indikator für Produktion, Aussehen und Geschmack eines Tees. Diese werden üblicherweise als [[Tee-Abkürzungen|Abkürzungen]] angegeben. [[File:Black tea grading.jpg|thumb|Blattgrad Schwarzer Tee]] ==Blatt Tee== * P - Pekoe * OP - Orange Pekoe * BOP - Broken Orange Pekoe * FP - Flowery Pekoe * FOP - Flowery Orange Pekoe * GFBOP1 - Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 * TGFOP - Tippy Golden Flowery Orange Pekoe * FTGFOP - Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe * SFTGFOP - Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe ==Broken Tee== * BT - Broken Tea * BP - Broken Pekoe * BPS - Broken Pekoe Souchong * BOP - Broken Orange Pekoe * BOP 1 - Broken Orange Pekoe 1 * BP/BOP 2 - Broken Pekoe/Broken Orange Pekoe 2 * FBOP - Flowery Broken Orange Pekoe * FBOPF - Flowery Broken Orange Pekoe Fannings * GFBOP - Golden Flowery Broken Orange Pekoe * TGFBOP1 - Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 * BT - Broken Tea * P/FP - Pekoe/Flowery Pekoe ==Fanning Grade== * PF - Pekoe Fannings * OF - Orange Fannings * FOF - Flowery Orange Fannings * GFOF - Golden Flowery Orange Fannings * TGFOF - Tippy Golden Flowery Orange Fannings * BOPF—Broken Orange Pekoe Fannings ==Dust Grade== * D1 - Dust 1 * PD - Pekoe Dust * PD1 - Pekoe Dust 1 ==Weitere Abkürzungen== * Musc. - Muscatel * Cl. - Clonal * Ch. - China varietal * Qu. - Queen jat * FBOPF Ex. Spl. - Flowery Broken Orange Pekoe Fannings (Extra Special) * FP - (Flowery Pekoe) * PS - Pekoe Souchong * S - Souchong * BOF - Broken Orange Fannings * BPF - Broken Pekoe Fannings * RD - Pekoe Dust/Red Dust * FD - Fine Dust * GD - Golden Dust * SRD - Super Red Dust * SFD - Super Fine Dust * BMF - Broken Mixed Fannings [[Kategorie: Schwarzer Tee]] [[Kategorie: Teeproduktion]] f024e90a05bac0d969ccb2a69f8b010b3a06f43d 408 407 2016-01-08T14:57:43Z Joaquin 1 /* Blatt Tee */ wikitext text/x-wiki [[File:TeaLeaves.JPG|thumb|Tee Blätter]] Der '''Blattgrad''' stellt ein Qualitätsmerkmal des [[Schwarzer Tee|Schwarzen Tees]] dar. Er ist ein Indikator für Produktion, Aussehen und Geschmack eines Tees. Diese werden üblicherweise als [[Tee-Abkürzungen|Abkürzungen]] angegeben. [[File:Black tea grading.jpg|thumb|Blattgrad Schwarzer Tee]] ==Blatt Tee== * P - Pekoe * OP - Orange Pekoe * BOP - Broken Orange Pekoe * GBOP - Golden Broken Orange Pekoe * FP - Flowery Pekoe * FOP - Flowery Orange Pekoe * GFBOP1 - Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 * TGFOP - Tippy Golden Flowery Orange Pekoe * FTGFOP - Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe * SFTGFOP - Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe ==Broken Tee== * BT - Broken Tea * BP - Broken Pekoe * BPS - Broken Pekoe Souchong * BOP - Broken Orange Pekoe * BOP 1 - Broken Orange Pekoe 1 * BP/BOP 2 - Broken Pekoe/Broken Orange Pekoe 2 * FBOP - Flowery Broken Orange Pekoe * FBOPF - Flowery Broken Orange Pekoe Fannings * GFBOP - Golden Flowery Broken Orange Pekoe * TGFBOP1 - Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 * BT - Broken Tea * P/FP - Pekoe/Flowery Pekoe ==Fanning Grade== * PF - Pekoe Fannings * OF - Orange Fannings * FOF - Flowery Orange Fannings * GFOF - Golden Flowery Orange Fannings * TGFOF - Tippy Golden Flowery Orange Fannings * BOPF—Broken Orange Pekoe Fannings ==Dust Grade== * D1 - Dust 1 * PD - Pekoe Dust * PD1 - Pekoe Dust 1 ==Weitere Abkürzungen== * Musc. - Muscatel * Cl. - Clonal * Ch. - China varietal * Qu. - Queen jat * FBOPF Ex. Spl. - Flowery Broken Orange Pekoe Fannings (Extra Special) * FP - (Flowery Pekoe) * PS - Pekoe Souchong * S - Souchong * BOF - Broken Orange Fannings * BPF - Broken Pekoe Fannings * RD - Pekoe Dust/Red Dust * FD - Fine Dust * GD - Golden Dust * SRD - Super Red Dust * SFD - Super Fine Dust * BMF - Broken Mixed Fannings [[Kategorie: Schwarzer Tee]] [[Kategorie: Teeproduktion]] 9275300d678aaad0567aba2898d25bee0d4de690 409 408 2016-01-08T14:59:03Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:TeaLeaves.JPG|thumb|Tee Blätter]] Der '''Blattgrad''' stellt ein Qualitätsmerkmal des [[Schwarzer Tee|Schwarzen Tees]] dar. Er ist ein Indikator für Produktion, Aussehen und Geschmack eines Tees. Diese werden üblicherweise als [[Tee-Abkürzungen|Abkürzungen]] angegeben. [[File:Black tea grading.jpg|thumb|Blattgrad Schwarzer Tee]] ==Blatt Tee== * P - Pekoe * OP - Orange Pekoe * BOP - Broken Orange Pekoe * GBOP - Golden Broken Orange Pekoe * FP - Flowery Pekoe * P/FP - Pekoe/Flowery Pekoe * FOP - Flowery Orange Pekoe * GFBOP1 - Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 * TGFOP - Tippy Golden Flowery Orange Pekoe * FTGFOP - Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe * SFTGFOP - Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe ==Broken Tee== * BT - Broken Tea * BP - Broken Pekoe * BPS - Broken Pekoe Souchong * BOP - Broken Orange Pekoe * BOP 1 - Broken Orange Pekoe 1 * BP/BOP 2 - Broken Pekoe/Broken Orange Pekoe 2 * FBOP - Flowery Broken Orange Pekoe * FBOPF - Flowery Broken Orange Pekoe Fannings * GFBOP - Golden Flowery Broken Orange Pekoe * TGFBOP1 - Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 * BT - Broken Tea ==Fanning Grade== * PF - Pekoe Fannings * OF - Orange Fannings * FOF - Flowery Orange Fannings * GFOF - Golden Flowery Orange Fannings * TGFOF - Tippy Golden Flowery Orange Fannings * BOPF—Broken Orange Pekoe Fannings ==Dust Grade== * D1 - Dust 1 * PD - Pekoe Dust * PD1 - Pekoe Dust 1 ==Weitere Abkürzungen== * Musc. - Muscatel * Cl. - Clonal * Ch. - China varietal * Qu. - Queen jat * FBOPF Ex. Spl. - Flowery Broken Orange Pekoe Fannings (Extra Special) * FP - (Flowery Pekoe) * PS - Pekoe Souchong * S - Souchong * BOF - Broken Orange Fannings * BPF - Broken Pekoe Fannings * RD - Pekoe Dust/Red Dust * FD - Fine Dust * GD - Golden Dust * SRD - Super Red Dust * SFD - Super Fine Dust * BMF - Broken Mixed Fannings [[Kategorie: Schwarzer Tee]] [[Kategorie: Teeproduktion]] 984ea1df01b6e2b7ba430afaea14b247881bb281 410 409 2016-01-08T15:01:22Z Joaquin 1 /* Blatt Tee */ wikitext text/x-wiki [[File:TeaLeaves.JPG|thumb|Tee Blätter]] Der '''Blattgrad''' stellt ein Qualitätsmerkmal des [[Schwarzer Tee|Schwarzen Tees]] dar. Er ist ein Indikator für Produktion, Aussehen und Geschmack eines Tees. Diese werden üblicherweise als [[Tee-Abkürzungen|Abkürzungen]] angegeben. [[File:Black tea grading.jpg|thumb|Blattgrad Schwarzer Tee]] ==Blatt Tee== * P - Pekoe * OP - Orange Pekoe * BOP - Broken Orange Pekoe * GBOP - Golden Broken Orange Pekoe * FP - Flowery Pekoe * P/FP - Pekoe/Flowery Pekoe * GT - Golden Tips * FOP - Flowery Orange Pekoe * GFBOP1 - Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 * TGFOP - Tippy Golden Flowery Orange Pekoe * FTGFOP - Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe * SFTGFOP - Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe ==Broken Tee== * BT - Broken Tea * BP - Broken Pekoe * BPS - Broken Pekoe Souchong * BOP - Broken Orange Pekoe * BOP 1 - Broken Orange Pekoe 1 * BP/BOP 2 - Broken Pekoe/Broken Orange Pekoe 2 * FBOP - Flowery Broken Orange Pekoe * FBOPF - Flowery Broken Orange Pekoe Fannings * GFBOP - Golden Flowery Broken Orange Pekoe * TGFBOP1 - Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 * BT - Broken Tea ==Fanning Grade== * PF - Pekoe Fannings * OF - Orange Fannings * FOF - Flowery Orange Fannings * GFOF - Golden Flowery Orange Fannings * TGFOF - Tippy Golden Flowery Orange Fannings * BOPF—Broken Orange Pekoe Fannings ==Dust Grade== * D1 - Dust 1 * PD - Pekoe Dust * PD1 - Pekoe Dust 1 ==Weitere Abkürzungen== * Musc. - Muscatel * Cl. - Clonal * Ch. - China varietal * Qu. - Queen jat * FBOPF Ex. Spl. - Flowery Broken Orange Pekoe Fannings (Extra Special) * FP - (Flowery Pekoe) * PS - Pekoe Souchong * S - Souchong * BOF - Broken Orange Fannings * BPF - Broken Pekoe Fannings * RD - Pekoe Dust/Red Dust * FD - Fine Dust * GD - Golden Dust * SRD - Super Red Dust * SFD - Super Fine Dust * BMF - Broken Mixed Fannings [[Kategorie: Schwarzer Tee]] [[Kategorie: Teeproduktion]] 6c4112ee42448291d6738fcf05042774820d407e 411 410 2016-01-08T15:12:10Z Joaquin 1 /* Blatt Tee */ wikitext text/x-wiki [[File:TeaLeaves.JPG|thumb|Tee Blätter]] Der '''Blattgrad''' stellt ein Qualitätsmerkmal des [[Schwarzer Tee|Schwarzen Tees]] dar. Er ist ein Indikator für Produktion, Aussehen und Geschmack eines Tees. Diese werden üblicherweise als [[Tee-Abkürzungen|Abkürzungen]] angegeben. [[File:Black tea grading.jpg|thumb|Blattgrad Schwarzer Tee]] ==Blatt Tee== * P - Pekoe * GT - Golden Tips * OP - Orange Pekoe * OP sub - Orange Pekoe Superior * BOP - Broken Orange Pekoe * GBOP - Golden Broken Orange Pekoe * FP - Flowery Pekoe * P/FP - Pekoe/Flowery Pekoe * GFOP1 - Golden Flowery Orange Pekoe 1 * FOP - Flowery Orange Pekoe * GFBOP1 - Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 * TGFOP - Tippy Golden Flowery Orange Pekoe * FTGFOP - Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe * FTGFOP1 - Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 * SFTGFOP - Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe * SFTGFOP1 - Spezial Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 ==Broken Tee== * BT - Broken Tea * BP - Broken Pekoe * BPS - Broken Pekoe Souchong * BOP - Broken Orange Pekoe * BOP 1 - Broken Orange Pekoe 1 * BP/BOP 2 - Broken Pekoe/Broken Orange Pekoe 2 * FBOP - Flowery Broken Orange Pekoe * FBOPF - Flowery Broken Orange Pekoe Fannings * GFBOP - Golden Flowery Broken Orange Pekoe * TGFBOP1 - Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 * BT - Broken Tea ==Fanning Grade== * PF - Pekoe Fannings * OF - Orange Fannings * FOF - Flowery Orange Fannings * GFOF - Golden Flowery Orange Fannings * TGFOF - Tippy Golden Flowery Orange Fannings * BOPF—Broken Orange Pekoe Fannings ==Dust Grade== * D1 - Dust 1 * PD - Pekoe Dust * PD1 - Pekoe Dust 1 ==Weitere Abkürzungen== * Musc. - Muscatel * Cl. - Clonal * Ch. - China varietal * Qu. - Queen jat * FBOPF Ex. Spl. - Flowery Broken Orange Pekoe Fannings (Extra Special) * FP - (Flowery Pekoe) * PS - Pekoe Souchong * S - Souchong * BOF - Broken Orange Fannings * BPF - Broken Pekoe Fannings * RD - Pekoe Dust/Red Dust * FD - Fine Dust * GD - Golden Dust * SRD - Super Red Dust * SFD - Super Fine Dust * BMF - Broken Mixed Fannings [[Kategorie: Schwarzer Tee]] [[Kategorie: Teeproduktion]] 6124fac17022414a44fa0bcc0eb378f2e1e739b3 412 411 2016-01-08T15:15:43Z Joaquin 1 /* Broken Tee */ wikitext text/x-wiki [[File:TeaLeaves.JPG|thumb|Tee Blätter]] Der '''Blattgrad''' stellt ein Qualitätsmerkmal des [[Schwarzer Tee|Schwarzen Tees]] dar. Er ist ein Indikator für Produktion, Aussehen und Geschmack eines Tees. Diese werden üblicherweise als [[Tee-Abkürzungen|Abkürzungen]] angegeben. [[File:Black tea grading.jpg|thumb|Blattgrad Schwarzer Tee]] ==Blatt Tee== * P - Pekoe * GT - Golden Tips * OP - Orange Pekoe * OP sub - Orange Pekoe Superior * BOP - Broken Orange Pekoe * GBOP - Golden Broken Orange Pekoe * FP - Flowery Pekoe * P/FP - Pekoe/Flowery Pekoe * GFOP1 - Golden Flowery Orange Pekoe 1 * FOP - Flowery Orange Pekoe * GFBOP1 - Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 * TGFOP - Tippy Golden Flowery Orange Pekoe * FTGFOP - Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe * FTGFOP1 - Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 * SFTGFOP - Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe * SFTGFOP1 - Spezial Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 ==Broken Tee== * BT - Broken Tea * BP - Broken Pekoe * BPS - Broken Pekoe Souchong * BOP - Broken Orange Pekoe * BOP1 - Broken Orange Pekoe 1 * BP/BOP2 - Broken Pekoe/Broken Orange Pekoe 2 * FBOP - Flowery Broken Orange Pekoe * FBOPF - Flowery Broken Orange Pekoe Fannings * GFBOP - Golden Flowery Broken Orange Pekoe * TGFBOP1 - Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 * BT - Broken Tea ==Fanning Grade== * PF - Pekoe Fannings * OF - Orange Fannings * FOF - Flowery Orange Fannings * GFOF - Golden Flowery Orange Fannings * TGFOF - Tippy Golden Flowery Orange Fannings * BOPF—Broken Orange Pekoe Fannings ==Dust Grade== * D1 - Dust 1 * PD - Pekoe Dust * PD1 - Pekoe Dust 1 ==Weitere Abkürzungen== * Musc. - Muscatel * Cl. - Clonal * Ch. - China varietal * Qu. - Queen jat * FBOPF Ex. Spl. - Flowery Broken Orange Pekoe Fannings (Extra Special) * FP - (Flowery Pekoe) * PS - Pekoe Souchong * S - Souchong * BOF - Broken Orange Fannings * BPF - Broken Pekoe Fannings * RD - Pekoe Dust/Red Dust * FD - Fine Dust * GD - Golden Dust * SRD - Super Red Dust * SFD - Super Fine Dust * BMF - Broken Mixed Fannings [[Kategorie: Schwarzer Tee]] [[Kategorie: Teeproduktion]] 3ed3de94b88752f3bac45d9a002ca69d6371bcaf 413 412 2016-01-08T15:17:17Z Joaquin 1 /* Fanning Grade */ wikitext text/x-wiki [[File:TeaLeaves.JPG|thumb|Tee Blätter]] Der '''Blattgrad''' stellt ein Qualitätsmerkmal des [[Schwarzer Tee|Schwarzen Tees]] dar. Er ist ein Indikator für Produktion, Aussehen und Geschmack eines Tees. Diese werden üblicherweise als [[Tee-Abkürzungen|Abkürzungen]] angegeben. [[File:Black tea grading.jpg|thumb|Blattgrad Schwarzer Tee]] ==Blatt Tee== * P - Pekoe * GT - Golden Tips * OP - Orange Pekoe * OP sub - Orange Pekoe Superior * BOP - Broken Orange Pekoe * GBOP - Golden Broken Orange Pekoe * FP - Flowery Pekoe * P/FP - Pekoe/Flowery Pekoe * GFOP1 - Golden Flowery Orange Pekoe 1 * FOP - Flowery Orange Pekoe * GFBOP1 - Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 * TGFOP - Tippy Golden Flowery Orange Pekoe * FTGFOP - Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe * FTGFOP1 - Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 * SFTGFOP - Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe * SFTGFOP1 - Spezial Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 ==Broken Tee== * BT - Broken Tea * BP - Broken Pekoe * BPS - Broken Pekoe Souchong * BOP - Broken Orange Pekoe * BOP1 - Broken Orange Pekoe 1 * BP/BOP2 - Broken Pekoe/Broken Orange Pekoe 2 * FBOP - Flowery Broken Orange Pekoe * FBOPF - Flowery Broken Orange Pekoe Fannings * GFBOP - Golden Flowery Broken Orange Pekoe * TGFBOP1 - Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 * BT - Broken Tea ==Fanning Grade== * PF - Pekoe Fannings * OF - Orange Fannings * FOF - Flowery Orange Fannings * GFOF - Golden Flowery Orange Fannings * TGFOF - Tippy Golden Flowery Orange Fannings * BOPF - Broken Orange Pekoe Fannings ==Dust Grade== * D1 - Dust 1 * PD - Pekoe Dust * PD1 - Pekoe Dust 1 ==Weitere Abkürzungen== * Musc. - Muscatel * Cl. - Clonal * Ch. - China varietal * Qu. - Queen jat * FBOPF Ex. Spl. - Flowery Broken Orange Pekoe Fannings (Extra Special) * FP - (Flowery Pekoe) * PS - Pekoe Souchong * S - Souchong * BOF - Broken Orange Fannings * BPF - Broken Pekoe Fannings * RD - Pekoe Dust/Red Dust * FD - Fine Dust * GD - Golden Dust * SRD - Super Red Dust * SFD - Super Fine Dust * BMF - Broken Mixed Fannings [[Kategorie: Schwarzer Tee]] [[Kategorie: Teeproduktion]] b9f2871919573d1f31f3bcf0446c7b68bc49860a 417 413 2016-01-08T15:25:56Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:TeaLeaves.JPG|thumb|Tee Blätter]] Der '''Blattgrad''' stellt ein Qualitätsmerkmal des [[Schwarzer Tee|Schwarzen Tees]] dar. Er ist ein Indikator für Produktion, Aussehen und Geschmack eines Tees. Diese werden üblicherweise als [[Tee-Abkürzungen|Abkürzungen]] angegeben. [[File:Black tea grading.jpg|thumb|Blattgrad Schwarzer Tee]] ==Blatt Tee== * P - Pekoe * OP - Orange Pekoe * OP sub - Orange Pekoe Superior * BOP - Broken Orange Pekoe * GBOP - Golden Broken Orange Pekoe * GFOP1 - Golden Flowery Orange Pekoe 1 * FOP - Flowery Orange Pekoe * GFBOP1 - Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 * TGFOP - Tippy Golden Flowery Orange Pekoe * FTGFOP - Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe * FTGFOP1 - Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 * SFTGFOP - Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe * SFTGFOP1 - Spezial Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 ==Broken Tee== * BT - Broken Tea * BP - Broken Pekoe * BPS - Broken Pekoe Souchong * BOP - Broken Orange Pekoe * BOP1 - Broken Orange Pekoe 1 * BP/BOP2 - Broken Pekoe/Broken Orange Pekoe 2 * FBOP - Flowery Broken Orange Pekoe * FBOPF - Flowery Broken Orange Pekoe Fannings * GFBOP - Golden Flowery Broken Orange Pekoe * TGFBOP1 - Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 * BT - Broken Tea ==Fanning Grade== * PF - Pekoe Fannings * OF - Orange Fannings * FOF - Flowery Orange Fannings * GFOF - Golden Flowery Orange Fannings * TGFOF - Tippy Golden Flowery Orange Fannings * BOPF - Broken Orange Pekoe Fannings ==Dust Grade== * D1 - Dust 1 * PD - Pekoe Dust * PD1 - Pekoe Dust 1 ==Weitere Abkürzungen== * Musc. - Muscatel * Cl. - Clonal * Ch. - China varietal * Qu. - Queen jat * FBOPF Ex. Spl. - Flowery Broken Orange Pekoe Fannings (Extra Special) * FP - Flowery Pekoe * P/FP - Pekoe/Flowery Pekoe * GT - Golden Tips * PS - Pekoe Souchong * S - Souchong * BOF - Broken Orange Fannings * BPF - Broken Pekoe Fannings * RD - Pekoe Dust/Red Dust * FD - Fine Dust * GD - Golden Dust * SRD - Super Red Dust * SFD - Super Fine Dust * BMF - Broken Mixed Fannings [[Kategorie: Schwarzer Tee]] [[Kategorie: Teeproduktion]] 19c8d42ed55165d1c478a5bbc425e899de5bfc03 427 417 2016-01-08T15:37:43Z Joaquin 1 /* Broken Tee */ wikitext text/x-wiki [[File:TeaLeaves.JPG|thumb|Tee Blätter]] Der '''Blattgrad''' stellt ein Qualitätsmerkmal des [[Schwarzer Tee|Schwarzen Tees]] dar. Er ist ein Indikator für Produktion, Aussehen und Geschmack eines Tees. Diese werden üblicherweise als [[Tee-Abkürzungen|Abkürzungen]] angegeben. [[File:Black tea grading.jpg|thumb|Blattgrad Schwarzer Tee]] ==Blatt Tee== * P - Pekoe * OP - Orange Pekoe * OP sub - Orange Pekoe Superior * BOP - Broken Orange Pekoe * GBOP - Golden Broken Orange Pekoe * GFOP1 - Golden Flowery Orange Pekoe 1 * FOP - Flowery Orange Pekoe * GFBOP1 - Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 * TGFOP - Tippy Golden Flowery Orange Pekoe * FTGFOP - Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe * FTGFOP1 - Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 * SFTGFOP - Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe * SFTGFOP1 - Spezial Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 ==Broken Tee== * BT - Broken Tea * BP - Broken Pekoe * BPS - Broken Pekoe Souchong * BOP - Broken Orange Pekoe * BOP1 - Broken Orange Pekoe 1 * BP/BOP2 - Broken Pekoe/Broken Orange Pekoe 2 * FBOP - Flowery Broken Orange Pekoe * FBOPF - Flowery Broken Orange Pekoe Fannings * GFBOP - Golden Flowery Broken Orange Pekoe * TGFBOP1 - Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 ==Fanning Grade== * PF - Pekoe Fannings * OF - Orange Fannings * FOF - Flowery Orange Fannings * GFOF - Golden Flowery Orange Fannings * TGFOF - Tippy Golden Flowery Orange Fannings * BOPF - Broken Orange Pekoe Fannings ==Dust Grade== * D1 - Dust 1 * PD - Pekoe Dust * PD1 - Pekoe Dust 1 ==Weitere Abkürzungen== * Musc. - Muscatel * Cl. - Clonal * Ch. - China varietal * Qu. - Queen jat * FBOPF Ex. Spl. - Flowery Broken Orange Pekoe Fannings (Extra Special) * FP - Flowery Pekoe * P/FP - Pekoe/Flowery Pekoe * GT - Golden Tips * PS - Pekoe Souchong * S - Souchong * BOF - Broken Orange Fannings * BPF - Broken Pekoe Fannings * RD - Pekoe Dust/Red Dust * FD - Fine Dust * GD - Golden Dust * SRD - Super Red Dust * SFD - Super Fine Dust * BMF - Broken Mixed Fannings [[Kategorie: Schwarzer Tee]] [[Kategorie: Teeproduktion]] d0b7f71dc859fabef1d29a40a60485e0050e1be7 Ziehzeit 0 182 430 319 2016-01-08T22:29:13Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Stopwatch A.jpg|thumb|Stoppuhr]] Unter der '''Ziehzeit''' oder '''Brühzeit''' versteht man in der [[Teezubereitung]] jene Zeit, in welcher der Tee zusammen mit dem Wasser brüht, bevor er [[Aufguss|abgegossen]] wird. ==Ziehzeiten nach Teesorten== Hier werden die üblichen Ziehzeiten für die unterschiedlichen Teesorten angegeben. Diese können jedoch je nach verwendeter [[Brühtemperatur|Wassertemperatur]], speziellen Teesorte, [[Aufguss|Aufgüsse]] und Geschmack variieren. {| class="wikitable sortable" !Getränk !Ziehzeit |- |Schwarzer Tee | 3 - 5 Minuten |- |Grüner Tee | 20 - 150 Sekunden |- | Pu-Erh Tee | 5 - 180 Sekunden |- | Oolong Tee | 20 - 120 Sekunden |- | Früchtetee | 6 - 8 Minuten |- | Kräutertee | 5 - 8 Minuten |} [[Kategorie:Teezubereitung]] d3f94fa1f1b90999637c3ec8e8b79badf2126621 Brühzeit 0 206 431 2016-01-08T22:29:38Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Ziehzeit]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Ziehzeit]] 866593a89858e80ed82a7bcc91298c1424d7bb33 ISO 3103 0 207 432 2016-01-08T23:01:00Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „[[File:ISO english logo.svg|thumb|ISO Logo]] Die '''ISO 3103''' oder '''ISO-Norm-3103''' der Internationalen Organisation für Normung, ist eine standardisiert…“ wikitext text/x-wiki [[File:ISO english logo.svg|thumb|ISO Logo]] Die '''ISO 3103''' oder '''ISO-Norm-3103''' der Internationalen Organisation für Normung, ist eine standardisierte Norm zur [[Teezubereitung]], wenn möglich unter Beachtung von [[ISO 1839]]. Die Norm stellt keine Teezubereitung im Sinne eines geschmackvollen Tees dar, sie dient einer dokumentierbaren Teezubereitung, so das die sensorischen Ergebnisse einheitlich erstellt, überall nachvollzogen und verglichen werden können. Genormt sind neben den zu benutzenden Teegeschirr und Messgenauigkeit der Waage, auch die eigentliche Teezubereitung. Verwendet werden 2g Tee pro 100ml kochend heißem Wasser. Die [[Ziehzeit]] beträgt genau 6 Minuten. == Teezubereitung mit Milch == Die ISO 3103 gibt auch Anweisungen für eine Standart-Teezubereitung mit Milch. == Anmerkung == Obwohl die Norm vornehmlich für Schwarze Tees, Kräuter Tee und Früchtetees konzipiert wurde, gilt sie in dieser Form auch für andere Teearten wie Grüner Tee und Oolong. Das Augenmerk liegt auf reproduzierbare, sensorische Ergebnisse. [[Kategorie: Teezubereitung]] [[Kategorie: Tee-Normen]] 029a90cae7963064834c40f82dbcda97436bc6e6 Tee-Aromarad 0 208 433 2016-01-08T23:32:18Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „Das '''Tee-Aromarad''' ist ein nicht standardisiertes System zur sensorischen Beschreibung von Tee-Aromen. Das Tee-Aromarad ist dazu in mehrere Gruppen unterte…“ wikitext text/x-wiki Das '''Tee-Aromarad''' ist ein nicht standardisiertes System zur sensorischen Beschreibung von Tee-Aromen. Das Tee-Aromarad ist dazu in mehrere Gruppen unterteilt, so dass man sehr feine, geschmackliche Nuancen verbal wieder geben kann. Da es sich um eine Weiterführung und Abwandlung des Weinaromarades handelt, gibt es viele Tee-Aromaräder. Diese unterscheiden sich aber in der Regel nun in Kleinigkeiten. ==Aufbau== In der Regel besteht das Tee-Aromarad<ref>http://teamasters.org/wp-content/uploads/2014/05/ITMA-Aroms-Wheel_RGB.jpg</ref> aus drei konzentrischen Kreisen, die von innen nach außen hin, sich feiner unterteilen. Im inneren Kreis befinden sich die Geruchsklassen, werden im zweiten Kreis feiner in Gruppen unterteilt und im äußeren Kreis findet man dann die genauen Aromen. Damit kann sich der Nutzer von innen, also von der übergeordneten Klassifizierung, bis ganz nach außen in der Beschreibung verfeinern ==Geschichte== Ursprünglich wurde das Aromarad von Weinfachleuten erfunden um ein Grundvokabular zum Beschreiben des Weingeschmackes zu haben. Dieses wurde in Gruppen und Untergruppen unterteilt. == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Tee]] c999432c1a1f7fb2b4db9a9ff8c73649cba4794d Aromarad 0 209 434 2016-01-08T23:32:50Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Tee-Aromarad]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Tee-Aromarad]] a25ae9bdbbbf53e3cc837bc0970ae1c641cc2fc1 Kategorie:Tee-Normen 14 210 435 2016-01-09T08:59:42Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „Seiten in der Kategorie „Tee-Normen““ wikitext text/x-wiki Seiten in der Kategorie „Tee-Normen“ c283f5d79272cb496c54627ddafe69198e5360c6 Tee-ISO-Normen 0 211 436 2016-01-09T09:37:24Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „[[File:ISO english logo.svg|thumb|ISO Logo]] Dies stellt eine Liste der '''Normen''', '''Standards''' oder '''Technische Spezifikationen''' der '''ISO''', welc…“ wikitext text/x-wiki [[File:ISO english logo.svg|thumb|ISO Logo]] Dies stellt eine Liste der '''Normen''', '''Standards''' oder '''Technische Spezifikationen''' der '''ISO''', welche sich mit [[Tee]] befassen. Die Liste erhebt keinen Anspruch auf Vollständigkeit. * ISO 1572 (Tea -- Preparation of ground sample of known dry matter content) * ISO 1573 Bestimmung des Masseverlustes bei 103 °C (Tea -- Determination of loss in mass at 103 degrees C) * ISO 1575 (Tea -- Determination of total ash) * ISO 1576 (Tea -- Determination of water-soluble ash and water-insoluble ash) * ISO 1577 (Tea -- Determination of acid-insoluble ash) * ISO 1578 (Tea -- Determination of alkalinity of water-soluble ash) * ISO 1839 (Tea -- Sampling) * [[ISO 3103]] Zubereitung von Tee (Tea – Preparation of liquor for use in sensory tests) * ISO 3720 Schwarz-Tee-Definition (Black tea – Definition and basic requirements) - Wichtiger Punkt dabei ist, dass dieser nur aus der Teepflanze Camellia Sinensis bestehen darf. * ISO 6078 (Black tea -- Vocabulary) * ISO 6079 Instant tea in solid form -- Specification) * ISO 6770 (Instant tea -- Determination of free-flow and compacted bulk densities) * ISO 7513 (Instant tea in solid form -- Determination of moisture content (loss in mass at 103 degrees C)) * ISO 7514 (Instant tea in solid form -- Determination of total ash) * ISO 7516 (Instant tea in solid form -- Sampling) * ISO 9768 (Tea -- Determination of water extract) * ISO 9884-1 Teesäcke - Spezifikation - Teil 1: Referenzsack für den Teetransport auf Paletten und in Containern (Tea sacks -- Specification -- Part 1: Reference sack for palletized and containerized transport of tea) * ISO 9884-2 (Tea sacks -- Specification -- Part 2: Performance specification for sacks for palletized and containerized transport of tea) * ISO 10727 (Tea and instant tea in solid form -- Determination of caffeine content -- Method using high-performance liquid chromatography) * ISO 11286 (Tea -- Classification of grades by particle size analysis) * ISO 11287 (Green tea -- Definition and basic requirements) - Mindestanforderungen an Grüner Tee * ISO/TR 12591 (White tea -- Definition) * ISO 14502-1 (Determination of substances characteristic of green and black tea -- Part 1: Content of total polyphenols in tea -- Colorimetric method using Folin-Ciocalteu reagent) * ISO 14502-2 (Determination of substances characteristic of green and black tea -- Part 2: Content of catechins in green tea -- Method using high-performance liquid chromatography) * ISO 15598 (Tea -- Determination of crude fibre content) * ISO/DIS 19563 (Determination of theanine in tea and instant tea in solid form using high-performance liquid chromatography) * ISO/NP 20715 (Tea chemical classification) [[Kategorie: Teezubereitung]] * ISO/NP 20716 (Oolong tea -- General specification) [[Kategorie: Tee]] [[Kategorie: Tee-Normen]] b3c85a439d905602ff436c4ad3599819569fd036 437 436 2016-01-09T09:38:14Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:ISO english logo.svg|thumb|ISO Logo]] Dies stellt eine Liste der '''Normen''', '''Standards''' oder '''Technische Spezifikationen''' der '''ISO''', welche sich mit [[Tee]] befassen. Die Liste erhebt keinen Anspruch auf Vollständigkeit. == Liste nach Nummern == * ISO 1572 (Tea -- Preparation of ground sample of known dry matter content) * ISO 1573 Bestimmung des Masseverlustes bei 103 °C (Tea -- Determination of loss in mass at 103 degrees C) * ISO 1575 (Tea -- Determination of total ash) * ISO 1576 (Tea -- Determination of water-soluble ash and water-insoluble ash) * ISO 1577 (Tea -- Determination of acid-insoluble ash) * ISO 1578 (Tea -- Determination of alkalinity of water-soluble ash) * ISO 1839 (Tea -- Sampling) * [[ISO 3103]] Zubereitung von Tee (Tea – Preparation of liquor for use in sensory tests) * ISO 3720 Schwarz-Tee-Definition (Black tea – Definition and basic requirements) - Wichtiger Punkt dabei ist, dass dieser nur aus der Teepflanze Camellia Sinensis bestehen darf. * ISO 6078 (Black tea -- Vocabulary) * ISO 6079 Instant tea in solid form -- Specification) * ISO 6770 (Instant tea -- Determination of free-flow and compacted bulk densities) * ISO 7513 (Instant tea in solid form -- Determination of moisture content (loss in mass at 103 degrees C)) * ISO 7514 (Instant tea in solid form -- Determination of total ash) * ISO 7516 (Instant tea in solid form -- Sampling) * ISO 9768 (Tea -- Determination of water extract) * ISO 9884-1 Teesäcke - Spezifikation - Teil 1: Referenzsack für den Teetransport auf Paletten und in Containern (Tea sacks -- Specification -- Part 1: Reference sack for palletized and containerized transport of tea) * ISO 9884-2 (Tea sacks -- Specification -- Part 2: Performance specification for sacks for palletized and containerized transport of tea) * ISO 10727 (Tea and instant tea in solid form -- Determination of caffeine content -- Method using high-performance liquid chromatography) * ISO 11286 (Tea -- Classification of grades by particle size analysis) * ISO 11287 (Green tea -- Definition and basic requirements) - Mindestanforderungen an Grüner Tee * ISO/TR 12591 (White tea -- Definition) * ISO 14502-1 (Determination of substances characteristic of green and black tea -- Part 1: Content of total polyphenols in tea -- Colorimetric method using Folin-Ciocalteu reagent) * ISO 14502-2 (Determination of substances characteristic of green and black tea -- Part 2: Content of catechins in green tea -- Method using high-performance liquid chromatography) * ISO 15598 (Tea -- Determination of crude fibre content) * ISO/DIS 19563 (Determination of theanine in tea and instant tea in solid form using high-performance liquid chromatography) * ISO/NP 20715 (Tea chemical classification) [[Kategorie: Teezubereitung]] * ISO/NP 20716 (Oolong tea -- General specification) [[Kategorie: Tee]] [[Kategorie: Tee-Normen]] 4e3c327f1d75d84b94cb71d528699e825a857a25 438 437 2016-01-09T10:30:35Z Joaquin 1 /* Liste nach Nummern */ wikitext text/x-wiki [[File:ISO english logo.svg|thumb|ISO Logo]] Dies stellt eine Liste der '''Normen''', '''Standards''' oder '''Technische Spezifikationen''' der '''ISO''', welche sich mit [[Tee]] befassen. Die Liste erhebt keinen Anspruch auf Vollständigkeit. == Liste nach Nummern == * ISO 1572 (Tea -- Preparation of ground sample of known dry matter content) * ISO 1573 Bestimmung des Masseverlustes bei 103 °C (Tea -- Determination of loss in mass at 103 degrees C) * ISO 1575 (Tea -- Determination of total ash) * ISO 1576 (Tea -- Determination of water-soluble ash and water-insoluble ash) * ISO 1577 (Tea -- Determination of acid-insoluble ash) * ISO 1578 (Tea -- Determination of alkalinity of water-soluble ash) * ISO 1839 (Tea -- Sampling) * [[ISO 3103]] [[Teezubereitung|Zubereitung]] von Tee (Tea – Preparation of liquor for use in sensory tests) * ISO 3720 [[Schwarzer Tee]] - Definition und Mindestanforderungen (Black tea – Definition and basic requirements) - Wichtiger Punkt dabei ist, dass dieser nur aus der Teepflanze Camellia Sinensis bestehen darf. * ISO 6078 Schwarzer Tee - Vokabular (Black tea -- Vocabulary) * ISO 6079 [[Instant Tee]] in fester Form - Spezifikation (Instant tea in solid form -- Specification) * ISO 6770 (Instant tea -- Determination of free-flow and compacted bulk densities) * ISO 7513 (Instant tea in solid form -- Determination of moisture content (loss in mass at 103 degrees C)) * ISO 7514 (Instant tea in solid form -- Determination of total ash) * ISO 7516 (Instant tea in solid form -- Sampling) * ISO 9768 (Tea -- Determination of water extract) * ISO 9884-1 Teesäcke - Spezifikation - Teil 1: Referenzsack für den Teetransport auf Paletten und in Containern (Tea sacks -- Specification -- Part 1: Reference sack for palletized and containerized transport of tea) * ISO 9884-2 (Tea sacks -- Specification -- Part 2: Performance specification for sacks for palletized and containerized transport of tea) * ISO 10727 (Tea and instant tea in solid form -- Determination of caffeine content -- Method using high-performance liquid chromatography) * ISO 11286 (Tea -- Classification of grades by particle size analysis) * ISO 11287 Grüner Tee - Definition und Mindestanforderungen (Green tea -- Definition and basic requirements) * ISO/TR 12591 Weißer Tee - Definition (White tea -- Definition) * ISO 14502-1 (Determination of substances characteristic of green and black tea -- Part 1: Content of total polyphenols in tea -- Colorimetric method using Folin-Ciocalteu reagent) * ISO 14502-2 (Determination of substances characteristic of green and black tea -- Part 2: Content of catechins in green tea -- Method using high-performance liquid chromatography) * ISO 15598 (Tea -- Determination of crude fibre content) * ISO/DIS 19563 (Determination of theanine in tea and instant tea in solid form using high-performance liquid chromatography) * ISO/NP 20715 (Tea chemical classification) [[Kategorie: Teezubereitung]] * ISO/NP 20716 Oolong Tee - Generelle Spezifikation (Oolong tea -- General specification) [[Kategorie: Tee]] [[Kategorie: Tee-Normen]] cdead4711472c14bb645a558c4ff216a33f28113 439 438 2016-01-09T10:31:17Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:ISO english logo.svg|thumb|ISO Logo]] Dies stellt eine Liste der '''Normen''', '''Standards''' oder '''Technische Spezifikationen''' der '''ISO''', welche sich mit [[Tee]] befassen. Die Liste erhebt keinen Anspruch auf Vollständigkeit. == Liste nach Nummern == * ISO 1572 (Tea -- Preparation of ground sample of known dry matter content) * ISO 1573 Bestimmung des Masseverlustes bei 103 °C (Tea -- Determination of loss in mass at 103 degrees C) * ISO 1575 (Tea -- Determination of total ash) * ISO 1576 (Tea -- Determination of water-soluble ash and water-insoluble ash) * ISO 1577 (Tea -- Determination of acid-insoluble ash) * ISO 1578 (Tea -- Determination of alkalinity of water-soluble ash) * ISO 1839 (Tea -- Sampling) * [[ISO 3103]] [[Teezubereitung|Zubereitung]] von Tee (Tea – Preparation of liquor for use in sensory tests) * ISO 3720 [[Schwarzer Tee]] - Definition und Mindestanforderungen (Black tea – Definition and basic requirements) - Wichtiger Punkt dabei ist, dass dieser nur aus der Teepflanze Camellia Sinensis bestehen darf. * ISO 6078 Schwarzer Tee - Vokabular (Black tea -- Vocabulary) * ISO 6079 [[Instant Tee]] in fester Form - Spezifikation (Instant tea in solid form -- Specification) * ISO 6770 (Instant tea -- Determination of free-flow and compacted bulk densities) * ISO 7513 (Instant tea in solid form -- Determination of moisture content (loss in mass at 103 degrees C)) * ISO 7514 (Instant tea in solid form -- Determination of total ash) * ISO 7516 (Instant tea in solid form -- Sampling) * ISO 9768 (Tea -- Determination of water extract) * ISO 9884-1 Teesäcke - Spezifikation - Teil 1: Referenzsack für den Teetransport auf Paletten und in Containern (Tea sacks -- Specification -- Part 1: Reference sack for palletized and containerized transport of tea) * ISO 9884-2 (Tea sacks -- Specification -- Part 2: Performance specification for sacks for palletized and containerized transport of tea) * ISO 10727 (Tea and instant tea in solid form -- Determination of caffeine content -- Method using high-performance liquid chromatography) * ISO 11286 (Tea -- Classification of grades by particle size analysis) * ISO 11287 Grüner Tee - Definition und Mindestanforderungen (Green tea -- Definition and basic requirements) * ISO/TR 12591 Weißer Tee - Definition (White tea -- Definition) * ISO 14502-1 (Determination of substances characteristic of green and black tea -- Part 1: Content of total polyphenols in tea -- Colorimetric method using Folin-Ciocalteu reagent) * ISO 14502-2 (Determination of substances characteristic of green and black tea -- Part 2: Content of catechins in green tea -- Method using high-performance liquid chromatography) * ISO 15598 (Tea -- Determination of crude fibre content) * ISO/DIS 19563 (Determination of theanine in tea and instant tea in solid form using high-performance liquid chromatography) * ISO/NP 20715 (Tea chemical classification) * ISO/NP 20716 Oolong Tee - Generelle Spezifikation (Oolong tea -- General specification) [[Kategorie: Tee]] [[Kategorie: Tee-Normen]] cfc35c3c325937897dc4e5cd9c414c06e8c3e35e 440 439 2016-01-09T10:32:24Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:ISO english logo.svg|thumb|ISO Logo]] Dies stellt eine Liste der '''Normen''', '''Standards''' oder '''Technische Spezifikationen''' der '''ISO''', welche sich mit [[Tee]] befassen. Die Liste erhebt keinen Anspruch auf Vollständigkeit. == Liste nach Nummern == * ISO 1572 (Tea -- Preparation of ground sample of known dry matter content) * ISO 1573 Bestimmung des Masseverlustes bei 103 °C (Tea -- Determination of loss in mass at 103 degrees C) * ISO 1575 (Tea -- Determination of total ash) * ISO 1576 (Tea -- Determination of water-soluble ash and water-insoluble ash) * ISO 1577 (Tea -- Determination of acid-insoluble ash) * ISO 1578 (Tea -- Determination of alkalinity of water-soluble ash) * ISO 1839 (Tea -- Sampling) * [[ISO 3103]] [[Teezubereitung|Zubereitung]] von Tee (Tea – Preparation of liquor for use in sensory tests) * ISO 3720 [[Schwarzer Tee]] - Definition und Mindestanforderungen (Black tea – Definition and basic requirements) - Wichtiger Punkt dabei ist, dass dieser nur aus der Teepflanze Camellia Sinensis bestehen darf. * ISO 6078 Schwarzer Tee - Vokabular (Black tea -- Vocabulary) * ISO 6079 [[Instant Tee]] in fester Form - Spezifikation (Instant tea in solid form -- Specification) * ISO 6770 (Instant tea -- Determination of free-flow and compacted bulk densities) * ISO 7513 (Instant tea in solid form -- Determination of moisture content (loss in mass at 103 degrees C)) * ISO 7514 (Instant tea in solid form -- Determination of total ash) * ISO 7516 (Instant tea in solid form -- Sampling) * ISO 9768 (Tea -- Determination of water extract) * ISO 9884-1 Teesäcke - Spezifikation - Teil 1: Referenzsack für den Teetransport auf Paletten und in Containern (Tea sacks -- Specification -- Part 1: Reference sack for palletized and containerized transport of tea) * ISO 9884-2 (Tea sacks -- Specification -- Part 2: Performance specification for sacks for palletized and containerized transport of tea) * ISO 10727 (Tea and instant tea in solid form -- Determination of caffeine content -- Method using high-performance liquid chromatography) * ISO 11286 (Tea -- Classification of grades by particle size analysis) * ISO 11287 Grüner Tee - Definition und Mindestanforderungen (Green tea -- Definition and basic requirements) * ISO/TR 12591 [[Weißer Tee]] - Definition (White tea -- Definition) * ISO 14502-1 (Determination of substances characteristic of green and black tea -- Part 1: Content of total polyphenols in tea -- Colorimetric method using Folin-Ciocalteu reagent) * ISO 14502-2 (Determination of substances characteristic of green and black tea -- Part 2: Content of catechins in green tea -- Method using high-performance liquid chromatography) * ISO 15598 (Tea -- Determination of crude fibre content) * ISO/DIS 19563 (Determination of theanine in tea and instant tea in solid form using high-performance liquid chromatography) * ISO/NP 20715 (Tea chemical classification) * ISO/NP 20716 Oolong Tee - Generelle Spezifikation (Oolong tea -- General specification) [[Kategorie: Tee]] [[Kategorie: Tee-Normen]] 43ec3ad8ef3ed6e00cea4528168f5cd98bada222 Aromatisierter Tee 0 153 441 350 2016-01-09T11:00:20Z Joaquin 1 Joaquin verschob die Seite [[Aromatisierung von Tee]] nach [[Aromatisierter Tee]]: sinnvollerer Name wikitext text/x-wiki Tee, besonders [[Schwarzer Tee|Schwarztee]] wird gerne aromatisiert. Dies bedeutet, daß ihm teefremde Aromen hinzugefügt werden. Einige traditionelle aromatisierte Tees: [[Tarry Lapsang Souchong]], ein Rauchtee, der in sogenannten [[Karawanentee]] verwendet oder pur getrunken wird. [[Genmaicha]], ein japanischer Grüntee, der mit geröstetem Reis vermischt wurde. [[Earl Grey]], ein nach Charles, dem II. Earl Grey benannter Schwarztee, der mit [[Bergamotte|Bergamottenöl]] aromatisiert wird. (Heutzutage wird statt echtem Bergamottenöl oft ein naturidentisches Zitrusaroma verwendet.) Fast jede Teefirma bietet aromatisierte Tees an, wobei der Phantasie bei der Auswahl der Aromen kaum Grenzen gesetzt sind. So gibt es Tees mit dem Aroma von Gummibärchen, Erdbeer-Käsekuchen und Eierlikör. [[Kategorie:Teezubereitung]] 0c97b94145166bc484de8ad553cde82fdf1da75d 443 441 2016-01-09T11:11:01Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki '''Aromatisierter Tee''' ist Tee dem geruch-und/oder geschmackgebende Stoffe hinzugefügt wurde. In der Regel handelt es sich dabei um ihm teefremde Aromen. Besonders [[Schwarzer Tee|Schwarztee]] wird gerne aromatisiert. == Traditionell aromatisierte Tees == * [[Tarry Lapsang Souchong]], ein Rauchtee, der in sogenannten [[Karawanentee]] verwendet oder pur getrunken wird. * [[Genmaicha]], ein japanischer Grüntee, der mit geröstetem Reis vermischt wurde. * [[Earl Grey]], ein nach Charles, dem II. Earl Grey benannter Schwarztee, der mit [[Bergamotte|Bergamottenöl]] aromatisiert wird. (Heutzutage wird statt echtem Bergamottenöl oft ein naturidentisches Zitrusaroma verwendet.) Fast jede Teefirma bietet aromatisierte Tees an, wobei der Phantasie bei der Auswahl der Aromen kaum Grenzen gesetzt sind. So gibt es Tees mit dem Aroma von Gummibärchen, Erdbeer-Käsekuchen und Eierlikör. [[Kategorie:Teezubereitung]] 00c93094d87f8fdf345ef9d88fba6de3d107f7e8 444 443 2016-01-09T11:13:38Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki '''Aromatisierter Tee''' ist Tee dem geruch-und/oder geschmackgebende Stoffe hinzugefügt wurde. In der Regel handelt es sich dabei um ihm teefremde Aromen. Besonders [[Schwarzer Tee|Schwarztee]] wird gerne aromatisiert. == Traditionell aromatisierte Tees == * [[Tarry Lapsang Souchong]], ein Rauchtee, der in sogenannten [[Karawanentee]] verwendet oder pur getrunken wird. * [[Genmaicha]], ein japanischer Grüntee, der mit geröstetem Reis vermischt wurde. * [[Earl Grey]], ein nach Charles, dem II. Earl Grey benannter Schwarztee, der mit [[Bergamotte|Bergamottenöl]] aromatisiert wird. (Heutzutage wird statt echtem Bergamottenöl oft ein naturidentisches Zitrusaroma verwendet.) * Jasmintee * Milky Oolong Fast jede Teefirma bietet aromatisierte Tees an, wobei der Phantasie bei der Auswahl der Aromen kaum Grenzen gesetzt sind. So gibt es Tees mit dem Aroma von Gummibärchen, Erdbeer-Käsekuchen und Eierlikör. [[Kategorie:Teezubereitung]] 2aff3b151f61fe74bca14a019b5fc9b614bcb79d Aromatisierung von Tee 0 212 442 2016-01-09T11:00:20Z Joaquin 1 Joaquin verschob die Seite [[Aromatisierung von Tee]] nach [[Aromatisierter Tee]]: sinnvollerer Name wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Aromatisierter Tee]] 5dcddc9df52e64938695eb24b17cdbed77d65180 Genmaicha Tee 0 64 445 115 2016-01-09T11:14:31Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Genmaicha.JPG|thumb|Genmaicha]] '''Genmaicha''' ist ein japanischer [[Grüner Tee|Grüntee]], dem geröstete braune Reiskörner untergemischt werden. Das Wort setzt sich aus den japanischen Wörtern für braunen Reis (genmai) und Tee (cha) zusammen. Ursprünglich war das Strecken von Tee mit geröstetem Reis eine Sparmaßnahme, mit der Zeit fanden manche Teetrinker explizit Gefallen am würzigen, an Gemüsesuppe erinnernden Aroma des Genmaicha. Man kann Genmaicha als einen natürlich [[Aromatisierter Tee|aromatisierten Tee]] bezeichnen. [[Kategorie:Japanischer Tee]] [[Kategorie:Grüner Tee]] [[Kategorie:Aromatisierter Tee]] 283cb29ef883a17073729e6940ec06af055b01eb Earl Grey Tee 0 61 446 116 2016-01-09T11:15:42Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Earl Grey Tea.jpg|thumb|Earl Grey Tee mit Orangenblüten]] '''Earl Grey''' ist ein beliebter [[Aromatisierter Tee|aromatisierter]] [[Schwarzer Tee|Schwarztee]] und gilt als typisch britischer Tee. Das charakteristische Aroma stammt vom Öl der [[Bergamotte|Bergamottenfrucht]]. == Name == [[File:1stEarlGrey.jpg|thumb|Charles Grey, 1st Earl Grey (1729-1807)]] Benannt ist der Tee nach einem britischen Adligen, Charles, dem 2. Earl Grey (1764–1845). Um seine Entstehung ranken sich mehrere Legenden. Zwei britische Unternehmen erheben den Anspruch, den ursprünglichen Earl Grey hergestellt zu haben, Twinings und Jacksons of Piccadilly. Im Gegensatz zu "Lady Grey", einem anderen Tee von Twinings mit Zitrusaromen (Zitrone und Orange) ist "Earl Grey" nicht gesetzlich geschützt, und er wird von vielen Firmen und Teehändlern gemischt. == Rezept == [[File:Volckamer's Illustration of Bergamot Fruit.jpg|thumb|Illustration einer Bergamottenfrucht]] Wahrscheinlich enthielt das ursprüngliche Rezept für Earl Grey Tee chinesischen Tee. Die meisten Legenden um den Tee haben mit China zu tun, zum Beispiel diejenige, daß ein chinesischer Würdenträger dem Earl das Rezept als Dank dafür, daß er ihm das Leben gerettet habe, geschenkt hätte. Eine andere Legende behauptet, die Teekisten aus China wären zum Desinfizieren mit Bergamottenöl imprägniert gewesen, und der Geschmack hätte dem Earl trotzdem (oder gerade deshalb) sehr geschmeckt. In jedem Fall kann es sich, wenn man sich die Lebensdaten des 2. Earl Grey anschaut, nicht um Tee aus [[Assam]] oder [[Ceylon]] gehandelt haben, denn diese waren damals noch nicht etabliert. Die Menge an Bergamottenöl beziehungsweise Aroma, variiert von Hersteller zu Hersteller. Twinings aktueller Earl Grey ("The Earl Grey") enthält 4% Bergamottenaroma und zusätzliche Aromen. Andere Hersteller wie Whittard oder Çaykur verwenden weniger als 1%. Earl Grey wird unter anderem hergestellt von den folgenden Firmen: * Twinings * Jacksons of Piccadilly (selten zu finden) * Whittard of Chelsea * Taylors of Harrogate * Bigelow * Tazo Tea/Starbucks * Teekanne (auch unter dem Namen "Sir Winston") * Castle Tea (ein deutsches Unternehmen mit Sitz in Hamburg) * Çaykur [[Kategorie:Schwarzer Tee]] [[Kategorie:Aromatisierter Tee]] 8b5bd199e674dccc9b6edb8fee97de0ddb65643c Instant Tee 0 213 447 2016-01-09T12:32:02Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „[[File:Nahrungsmittel 2012-07-08-9538.jpg|thumb|Granulat von löslichem Tee, Zitronenaroma, ca. ein Esslöffel voll]] '''Instant Tee''' oder '''Löslicher Tee'…“ wikitext text/x-wiki [[File:Nahrungsmittel 2012-07-08-9538.jpg|thumb|Granulat von löslichem Tee, Zitronenaroma, ca. ein Esslöffel voll]] '''Instant Tee''' oder '''Löslicher Tee''' ist ein Sammelbegriff für mehrere Getränke. Als Tee-Extrakt<ref>https://www.bmel.de/SharedDocs/Downloads/Ernaehrung/Lebensmittelbuch/LeitsaetzeTee.pdf?__blob=publicationFile</ref> ist ein wässriger Auszug aus [[Tee]] definiert, dem Wasser entzogen wurde. Selbige Definition gilt auch für [[Teeähnliche Getränke|teeähnliche Getränke]], nur das dort der Auszug aus teeähnlichen Produkte erfolgt. Sie müssen dem Zweck dienen, ein Getränk herzustellen, bei dem das Tee-Extrakt bzw. die Extrakte des teeähnlichen Erzeugnisses, mitbestimmend sind. Am verbreitetsten ist Zitronentee in Granulatform, der sowohl heiß, als auch kalt aufgegossen werden kann. Solche Tees enthalten neben dem pulverisiertem Tee-Extrakt, auch noch Zucker, Aromastoffe und meist Süßstoffe. == Herstellung == Verwendet werdet unter anderem abgetrennte oder zurückgewonnene natürliche Geruch-und/oder Geschmackstoffe und Maltodextrin zur Erhaltung der Rieselfähigkeit. Um eine Verbesserung der Kaltwasserlöslichkeit zu erreichen, werden Natriumhydroxid und Kaliumhydroxid bis zu 10g je 100g Trockenmasse des Tee-Extraktes verwendet, unbeschadet der zur Neutralisation erforderlichen Stoffe (Essigsäure, Milchsäure, Weinsäure, Citronensäure oder Kohlensäure). == Einzelnachweise == <references /> 5adc3ba86efca1f8c830430c2ed86ec931ab9091 448 447 2016-01-09T12:36:12Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Nahrungsmittel 2012-07-08-9538.jpg|thumb|Granulat von löslichem Tee, Zitronenaroma, ca. ein Esslöffel voll]] '''Instant Tee''' oder '''Löslicher Tee''' ist ein Sammelbegriff für mehrere Getränke. Als Tee-Extrakt<ref>https://www.bmel.de/SharedDocs/Downloads/Ernaehrung/Lebensmittelbuch/LeitsaetzeTee.pdf?__blob=publicationFile</ref> ist ein wässriger Auszug aus [[Tee]] definiert, dem Wasser entzogen wurde. Selbige Definition gilt auch für [[Teeähnliche Getränke|teeähnliche Getränke]], nur das dort der Auszug aus teeähnlichen Produkte erfolgt. Sie müssen dem Zweck dienen, ein Getränk herzustellen, bei dem das Tee-Extrakt bzw. die Extrakte des teeähnlichen Erzeugnisses, mitbestimmend sind. Am verbreitetsten ist Zitronentee in Granulatform, der sowohl heiß, als auch kalt aufgegossen werden kann. Solche Tees enthalten neben dem pulverisiertem Tee-Extrakt, auch noch Zucker, Aromastoffe und meist Süßstoffe. == Herstellung == Verwendet werdet unter anderem abgetrennte oder zurückgewonnene natürliche Geruch-und/oder Geschmackstoffe und Maltodextrin zur Erhaltung der Rieselfähigkeit. Um eine Verbesserung der Kaltwasserlöslichkeit zu erreichen, werden Natriumhydroxid und Kaliumhydroxid bis zu 10g je 100g Trockenmasse des Tee-Extraktes verwendet, unbeschadet der zur Neutralisation erforderlichen Stoffe (Essigsäure, Milchsäure, Weinsäure, Citronensäure oder Kohlensäure). == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie: tee]] [[Kategorie: Teeproduktion]] 4bacdbc969b982b47531d3a09506665cc3f730fb 453 448 2016-01-09T12:44:22Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Nahrungsmittel 2012-07-08-9538.jpg|thumb|Granulat von löslichem Tee, Zitronenaroma, ca. ein Esslöffel voll]] '''Instant Tee''' oder '''Löslicher Tee''' ist ein Sammelbegriff für mehrere Getränke aus einem Tee- oder Teeähnlichem-Extrakt. Als Tee-Extrakt<ref>https://www.bmel.de/SharedDocs/Downloads/Ernaehrung/Lebensmittelbuch/LeitsaetzeTee.pdf?__blob=publicationFile</ref> ist ein wässriger Auszug aus [[Tee]] definiert, dem Wasser entzogen wurde. Selbige Definition gilt auch für [[Teeähnliche Getränke|teeähnliche Getränke]], nur das dort der Auszug aus teeähnlichen Produkte erfolgt. Sie müssen dem Zweck dienen, ein Getränk herzustellen, bei dem das Tee-Extrakt bzw. die Extrakte des teeähnlichen Erzeugnisses, mitbestimmend sind. Am verbreitetsten ist Zitronentee in Granulatform, der sowohl heiß, als auch kalt aufgegossen werden kann. Solche Tees enthalten neben dem pulverisiertem Tee-Extrakt, auch noch Zucker, Aromastoffe und meist Süßstoffe. == Herstellung == Verwendet werdet unter anderem abgetrennte oder zurückgewonnene natürliche Geruch-und/oder Geschmackstoffe und Maltodextrin zur Erhaltung der Rieselfähigkeit. Um eine Verbesserung der Kaltwasserlöslichkeit zu erreichen, werden Natriumhydroxid und Kaliumhydroxid bis zu 10g je 100g Trockenmasse des Tee-Extraktes verwendet, unbeschadet der zur Neutralisation erforderlichen Stoffe (Essigsäure, Milchsäure, Weinsäure, Citronensäure oder Kohlensäure). == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie: tee]] [[Kategorie: Teeproduktion]] f73cf19c756e19c01768151474a7e0b3544d10a4 Instant-Tee 0 214 449 2016-01-09T12:37:25Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Instant Tee]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Instant Tee]] 2a13022d7a0d871b179a29b0b5fb61e179cebbf8 Instanttee 0 215 450 2016-01-09T12:40:18Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Instant Tee]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Instant Tee]] 2a13022d7a0d871b179a29b0b5fb61e179cebbf8 Löslicher Tee 0 216 451 2016-01-09T12:40:37Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Instant Tee]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Instant Tee]] 2a13022d7a0d871b179a29b0b5fb61e179cebbf8 Löslicher-Tee 0 217 452 2016-01-09T12:41:00Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Instant Tee]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Instant Tee]] 2a13022d7a0d871b179a29b0b5fb61e179cebbf8 Instant Tee 0 213 454 453 2016-01-09T13:57:20Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Nahrungsmittel 2012-07-08-9538.jpg|thumb|Granulat von löslichem Tee, Zitronenaroma, ca. ein Esslöffel voll]] '''Instant Tee''' oder '''Löslicher Tee''' ist ein Sammelbegriff für mehrere Getränke aus einem Tee- oder Teeähnlichem-Extrakt. Als Tee-Extrakt<ref>https://www.bmel.de/SharedDocs/Downloads/Ernaehrung/Lebensmittelbuch/LeitsaetzeTee.pdf?__blob=publicationFile</ref> ist ein wässriger Auszug aus [[Tee]] definiert, dem Wasser entzogen wurde. Selbige Definition gilt auch für [[Teeähnliche Getränke|teeähnliche Getränke]], nur das dort der Auszug aus teeähnlichen Produkte erfolgt. Sie müssen dem Zweck dienen, ein Getränk herzustellen, bei dem das Tee-Extrakt bzw. die Extrakte des teeähnlichen Erzeugnisses, mitbestimmend sind. Am verbreitetsten ist Zitronentee in Granulatform, der sowohl heiß, als auch kalt aufgegossen werden kann. Solche Tees enthalten neben dem pulverisiertem Tee-Extrakt, auch noch Zucker, Aromastoffe und meist Süßstoffe. == Geschichte == Instant Tee wurde in den 1930er Jahren entwickelt und 1946 von Nestlé als erstes auf den Markt gebracht. Redi-Tea brachte 1953 als erstes einen Instant-[[Eistee] auf den Markt. == Herstellung == Verwendet werdet unter anderem abgetrennte oder zurückgewonnene natürliche Geruch-und/oder Geschmackstoffe und Maltodextrin zur Erhaltung der Rieselfähigkeit. Um eine Verbesserung der Kaltwasserlöslichkeit zu erreichen, werden Natriumhydroxid und Kaliumhydroxid bis zu 10g je 100g Trockenmasse des Tee-Extraktes verwendet, unbeschadet der zur Neutralisation erforderlichen Stoffe (Essigsäure, Milchsäure, Weinsäure, Citronensäure oder Kohlensäure). == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie: tee]] [[Kategorie: Teeproduktion]] 7a12fc9b01ac9d23b9984288636b38b8a7526a80 455 454 2016-01-09T13:57:58Z Joaquin 1 /* Geschichte */ wikitext text/x-wiki [[File:Nahrungsmittel 2012-07-08-9538.jpg|thumb|Granulat von löslichem Tee, Zitronenaroma, ca. ein Esslöffel voll]] '''Instant Tee''' oder '''Löslicher Tee''' ist ein Sammelbegriff für mehrere Getränke aus einem Tee- oder Teeähnlichem-Extrakt. Als Tee-Extrakt<ref>https://www.bmel.de/SharedDocs/Downloads/Ernaehrung/Lebensmittelbuch/LeitsaetzeTee.pdf?__blob=publicationFile</ref> ist ein wässriger Auszug aus [[Tee]] definiert, dem Wasser entzogen wurde. Selbige Definition gilt auch für [[Teeähnliche Getränke|teeähnliche Getränke]], nur das dort der Auszug aus teeähnlichen Produkte erfolgt. Sie müssen dem Zweck dienen, ein Getränk herzustellen, bei dem das Tee-Extrakt bzw. die Extrakte des teeähnlichen Erzeugnisses, mitbestimmend sind. Am verbreitetsten ist Zitronentee in Granulatform, der sowohl heiß, als auch kalt aufgegossen werden kann. Solche Tees enthalten neben dem pulverisiertem Tee-Extrakt, auch noch Zucker, Aromastoffe und meist Süßstoffe. == Geschichte == Instant Tee wurde in den 1930er Jahren entwickelt und 1946 von Nestlé als erstes auf den Markt gebracht. Redi-Tea brachte 1953 als erstes einen Instant-[[Eistee]] auf den Markt. == Herstellung == Verwendet werdet unter anderem abgetrennte oder zurückgewonnene natürliche Geruch-und/oder Geschmackstoffe und Maltodextrin zur Erhaltung der Rieselfähigkeit. Um eine Verbesserung der Kaltwasserlöslichkeit zu erreichen, werden Natriumhydroxid und Kaliumhydroxid bis zu 10g je 100g Trockenmasse des Tee-Extraktes verwendet, unbeschadet der zur Neutralisation erforderlichen Stoffe (Essigsäure, Milchsäure, Weinsäure, Citronensäure oder Kohlensäure). == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie: tee]] [[Kategorie: Teeproduktion]] f33102ee367662c36c0e39e8163b7d39fb728449 456 455 2016-01-09T14:38:11Z Joaquin 1 /* Einzelnachweise */ wikitext text/x-wiki [[File:Nahrungsmittel 2012-07-08-9538.jpg|thumb|Granulat von löslichem Tee, Zitronenaroma, ca. ein Esslöffel voll]] '''Instant Tee''' oder '''Löslicher Tee''' ist ein Sammelbegriff für mehrere Getränke aus einem Tee- oder Teeähnlichem-Extrakt. Als Tee-Extrakt<ref>https://www.bmel.de/SharedDocs/Downloads/Ernaehrung/Lebensmittelbuch/LeitsaetzeTee.pdf?__blob=publicationFile</ref> ist ein wässriger Auszug aus [[Tee]] definiert, dem Wasser entzogen wurde. Selbige Definition gilt auch für [[Teeähnliche Getränke|teeähnliche Getränke]], nur das dort der Auszug aus teeähnlichen Produkte erfolgt. Sie müssen dem Zweck dienen, ein Getränk herzustellen, bei dem das Tee-Extrakt bzw. die Extrakte des teeähnlichen Erzeugnisses, mitbestimmend sind. Am verbreitetsten ist Zitronentee in Granulatform, der sowohl heiß, als auch kalt aufgegossen werden kann. Solche Tees enthalten neben dem pulverisiertem Tee-Extrakt, auch noch Zucker, Aromastoffe und meist Süßstoffe. == Geschichte == Instant Tee wurde in den 1930er Jahren entwickelt und 1946 von Nestlé als erstes auf den Markt gebracht. Redi-Tea brachte 1953 als erstes einen Instant-[[Eistee]] auf den Markt. == Herstellung == Verwendet werdet unter anderem abgetrennte oder zurückgewonnene natürliche Geruch-und/oder Geschmackstoffe und Maltodextrin zur Erhaltung der Rieselfähigkeit. Um eine Verbesserung der Kaltwasserlöslichkeit zu erreichen, werden Natriumhydroxid und Kaliumhydroxid bis zu 10g je 100g Trockenmasse des Tee-Extraktes verwendet, unbeschadet der zur Neutralisation erforderlichen Stoffe (Essigsäure, Milchsäure, Weinsäure, Citronensäure oder Kohlensäure). == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie: Tee]] [[Kategorie: Teeproduktion]] 34b3710f4ed33bdfea8b35970a55cb0a97132e7a 475 456 2016-01-09T20:09:43Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Nahrungsmittel 2012-07-08-9538.jpg|thumb|Granulat von löslichem Tee, Zitronenaroma, ca. ein Esslöffel voll]] '''Instant Tee''' oder '''Löslicher Tee''' ist ein Sammelbegriff für mehrere Getränke aus einem Tee- oder Teeähnlichem-Extrakt. Als Tee-Extrakt<ref>https://www.bmel.de/SharedDocs/Downloads/Ernaehrung/Lebensmittelbuch/LeitsaetzeTee.pdf</ref> ist ein wässriger Auszug aus [[Tee]] definiert, dem Wasser entzogen wurde. Selbige Definition gilt auch für [[Teeähnliche Getränke|teeähnliche Getränke]], nur das dort der Auszug aus teeähnlichen Produkte erfolgt. Sie müssen dem Zweck dienen, ein Getränk herzustellen, bei dem das Tee-Extrakt bzw. die Extrakte des teeähnlichen Erzeugnisses, mitbestimmend sind. Am verbreitetsten ist Zitronentee in Granulatform, der sowohl heiß, als auch kalt aufgegossen werden kann. Solche Tees enthalten neben dem pulverisiertem Tee-Extrakt, auch noch Zucker, Aromastoffe und meist Süßstoffe. == Geschichte == Instant Tee wurde in den 1930er Jahren entwickelt und 1946 von Nestlé als erstes auf den Markt gebracht. Redi-Tea brachte 1953 als erstes einen Instant-[[Eistee]] auf den Markt. == Herstellung == Verwendet werdet unter anderem abgetrennte oder zurückgewonnene natürliche Geruch-und/oder Geschmackstoffe und Maltodextrin zur Erhaltung der Rieselfähigkeit. Um eine Verbesserung der Kaltwasserlöslichkeit zu erreichen, werden Natriumhydroxid und Kaliumhydroxid bis zu 10g je 100g Trockenmasse des Tee-Extraktes verwendet, unbeschadet der zur Neutralisation erforderlichen Stoffe (Essigsäure, Milchsäure, Weinsäure, Citronensäure oder Kohlensäure). == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie: Tee]] [[Kategorie: Teeproduktion]] dd82c69e084061479fb81d68e5919549a8cd6019 476 475 2016-01-09T20:10:32Z Joaquin 1 PDF-Dokument wird ansonsten nicht angezeigt wikitext text/x-wiki [[File:Nahrungsmittel 2012-07-08-9538.jpg|thumb|Granulat von löslichem Tee, Zitronenaroma, ca. ein Esslöffel voll]] '''Instant Tee''' oder '''Löslicher Tee''' ist ein Sammelbegriff für mehrere Getränke aus einem Tee- oder Teeähnlichem-Extrakt. Als Tee-Extrakt<ref>https://www.bmel.de/SharedDocs/Downloads/Ernaehrung/Lebensmittelbuch/LeitsaetzeTee.pdf?__blob=publicationFile</ref> ist ein wässriger Auszug aus [[Tee]] definiert, dem Wasser entzogen wurde. Selbige Definition gilt auch für [[Teeähnliche Getränke|teeähnliche Getränke]], nur das dort der Auszug aus teeähnlichen Produkte erfolgt. Sie müssen dem Zweck dienen, ein Getränk herzustellen, bei dem das Tee-Extrakt bzw. die Extrakte des teeähnlichen Erzeugnisses, mitbestimmend sind. Am verbreitetsten ist Zitronentee in Granulatform, der sowohl heiß, als auch kalt aufgegossen werden kann. Solche Tees enthalten neben dem pulverisiertem Tee-Extrakt, auch noch Zucker, Aromastoffe und meist Süßstoffe. == Geschichte == Instant Tee wurde in den 1930er Jahren entwickelt und 1946 von Nestlé als erstes auf den Markt gebracht. Redi-Tea brachte 1953 als erstes einen Instant-[[Eistee]] auf den Markt. == Herstellung == Verwendet werdet unter anderem abgetrennte oder zurückgewonnene natürliche Geruch-und/oder Geschmackstoffe und Maltodextrin zur Erhaltung der Rieselfähigkeit. Um eine Verbesserung der Kaltwasserlöslichkeit zu erreichen, werden Natriumhydroxid und Kaliumhydroxid bis zu 10g je 100g Trockenmasse des Tee-Extraktes verwendet, unbeschadet der zur Neutralisation erforderlichen Stoffe (Essigsäure, Milchsäure, Weinsäure, Citronensäure oder Kohlensäure). == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie: Tee]] [[Kategorie: Teeproduktion]] 34b3710f4ed33bdfea8b35970a55cb0a97132e7a Tea Taster 0 218 457 2016-01-09T15:33:21Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „[[File:A TEA-TASTING ROOM, CANTON.jpg|thumb|Ein Tee-Verkostungsraum in Guangzhou, Canton oder Guang-Stadt]] Der Beruf des '''Tea Taster''', '''Teekoster/in'''…“ wikitext text/x-wiki [[File:A TEA-TASTING ROOM, CANTON.jpg|thumb|Ein Tee-Verkostungsraum in Guangzhou, Canton oder Guang-Stadt]] Der Beruf des '''Tea Taster''', '''Teekoster/in''' oder '''Teeverkoster/in''' ist nicht geschützt, daher gibt es keine klassische Ausbildung im herkömmlichen Sinne. Sie erfolgt in der Regel Betriebsintern in einem Teehandelshaus, an der Seite eines erfahrenen Tea Tasters. Wesentliches Merkmal ist dabei das so genannte learning by doing. Ziel ist unter anderem den geschulten Geschmacks- und Geruchssinn weiter zu entwickeln und sich ein ausgeprägtes Tee-Gedächtnisses und anzueignen. Gemeinhin ist dieses Ziel nach knapp sieben Jahren erreicht, wonach dann die Ausbildung zum Tea Taster als abgeschlossen gilt. Bundesweit gibt es weniger als 100 Tea Taster.http://www.morgenpost.de/printarchiv/karriere/article104152560/Leidenschaft-fuer-Tee.html<ref>http://www.zeit.de/karriere/beruf/2014-11/tee-tester-beruf</ref> == Voraussetzungen zur Ausbildung == Vorausgesetzt wird oftmals eine erfolgreich abgeschlossene Kaufmännische Ausbildung wie die der des Groß- und Außenhandelskaufmann oder Bankkaufmann. Diese kann aber auch parallel während der Ausbildung zum Tea Taster laufen. Ferner werden gute Englischkenntnisse erwartet, eine ausgeprägte, sensorische Begabung, man solle ein Teetrinker und Teeliebhaber sein und offen im Umgang mit fremden Kulturen. Auch sollte man kreativ, kommunikativ und teamfähig sein. == Aufgabenbereich == Der Aufgabenbereich eines Tea Tasters liegt im Einkauf von Tee und damit verbunden die Feststellung der Ware durch visuelle Prüfung, Geruchs- und Geschmacksproben. Dies erfolgt auch in den Anbauländer zur Erntezeit, wodurch das länderübergreifende Reisen zum Berufsbild gehört. Zu den weiteren Aufgaben gehören auch Produkt- und Lieferartenentwicklung. Ebenfalls zum Aufgabenbereich gehört das Zusammenstellen von [[Blend|Blends]] anhand von Geschmacksvorgaben und die Qualitätssicherung. In Deutschland ist in erster Linie die Verkostung von Schwarztee oder Kräuter- und Früchtetee das wesentliche Betätigungsfeld eines Tea Taster. Am Tag werden dabei mehrere hundert Tassen Tee gekostet. == Verzicht == Um den Geschmackssinn bei bester Form zu erhalten, verzichten Tea Taster oft auf das Rauchen, scharfe Gewürze, harte alkoholische Getränke und auf Kaffee. == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie: Teeproduktion]] [[Kategorie: Teeproduktion]] f4fe63a020e41ff31744798950bad980002859a4 458 457 2016-01-09T15:34:03Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:A TEA-TASTING ROOM, CANTON.jpg|thumb|Ein Tee-Verkostungsraum in Guangzhou, Canton oder Guang-Stadt]] Der Beruf des '''Tea Taster''', '''Teekoster/in''' oder '''Teeverkoster/in''' ist nicht geschützt, daher gibt es keine klassische Ausbildung im herkömmlichen Sinne. Sie erfolgt in der Regel Betriebsintern in einem Teehandelshaus, an der Seite eines erfahrenen Tea Tasters. Wesentliches Merkmal ist dabei das so genannte learning by doing. Ziel ist unter anderem den geschulten Geschmacks- und Geruchssinn weiter zu entwickeln und sich ein ausgeprägtes Tee-Gedächtnisses und anzueignen. Gemeinhin ist dieses Ziel nach knapp sieben Jahren erreicht, wonach dann die Ausbildung zum Tea Taster als abgeschlossen gilt. Bundesweit gibt es weniger als 100 Tea Taster.<ref>http://www.morgenpost.de/printarchiv/karriere/article104152560/Leidenschaft-fuer-Tee.html</ref><ref>http://www.zeit.de/karriere/beruf/2014-11/tee-tester-beruf</ref> == Voraussetzungen zur Ausbildung == Vorausgesetzt wird oftmals eine erfolgreich abgeschlossene Kaufmännische Ausbildung wie die der des Groß- und Außenhandelskaufmann oder Bankkaufmann. Diese kann aber auch parallel während der Ausbildung zum Tea Taster laufen. Ferner werden gute Englischkenntnisse erwartet, eine ausgeprägte, sensorische Begabung, man solle ein Teetrinker und Teeliebhaber sein und offen im Umgang mit fremden Kulturen. Auch sollte man kreativ, kommunikativ und teamfähig sein. == Aufgabenbereich == Der Aufgabenbereich eines Tea Tasters liegt im Einkauf von Tee und damit verbunden die Feststellung der Ware durch visuelle Prüfung, Geruchs- und Geschmacksproben. Dies erfolgt auch in den Anbauländer zur Erntezeit, wodurch das länderübergreifende Reisen zum Berufsbild gehört. Zu den weiteren Aufgaben gehören auch Produkt- und Lieferartenentwicklung. Ebenfalls zum Aufgabenbereich gehört das Zusammenstellen von [[Blend|Blends]] anhand von Geschmacksvorgaben und die Qualitätssicherung. In Deutschland ist in erster Linie die Verkostung von Schwarztee oder Kräuter- und Früchtetee das wesentliche Betätigungsfeld eines Tea Taster. Am Tag werden dabei mehrere hundert Tassen Tee gekostet. == Verzicht == Um den Geschmackssinn bei bester Form zu erhalten, verzichten Tea Taster oft auf das Rauchen, scharfe Gewürze, harte alkoholische Getränke und auf Kaffee. == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie: Tee]] [[Kategorie: Teeproduktion]] 1024689d90058cf8ac4b82a4366dfe9cf67b6a02 459 458 2016-01-09T15:34:55Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:A TEA-TASTING ROOM, CANTON.jpg|thumb|Ein Tee-Verkostungsraum in Guangzhou (Canton bzw. Guang-Stadt).]] Der Beruf des '''Tea Taster''', '''Teekoster/in''' oder '''Teeverkoster/in''' ist nicht geschützt, daher gibt es keine klassische Ausbildung im herkömmlichen Sinne. Sie erfolgt in der Regel Betriebsintern in einem Teehandelshaus, an der Seite eines erfahrenen Tea Tasters. Wesentliches Merkmal ist dabei das so genannte learning by doing. Ziel ist unter anderem den geschulten Geschmacks- und Geruchssinn weiter zu entwickeln und sich ein ausgeprägtes Tee-Gedächtnisses und anzueignen. Gemeinhin ist dieses Ziel nach knapp sieben Jahren erreicht, wonach dann die Ausbildung zum Tea Taster als abgeschlossen gilt. Bundesweit gibt es weniger als 100 Tea Taster.<ref>http://www.morgenpost.de/printarchiv/karriere/article104152560/Leidenschaft-fuer-Tee.html</ref><ref>http://www.zeit.de/karriere/beruf/2014-11/tee-tester-beruf</ref> == Voraussetzungen zur Ausbildung == Vorausgesetzt wird oftmals eine erfolgreich abgeschlossene Kaufmännische Ausbildung wie die der des Groß- und Außenhandelskaufmann oder Bankkaufmann. Diese kann aber auch parallel während der Ausbildung zum Tea Taster laufen. Ferner werden gute Englischkenntnisse erwartet, eine ausgeprägte, sensorische Begabung, man solle ein Teetrinker und Teeliebhaber sein und offen im Umgang mit fremden Kulturen. Auch sollte man kreativ, kommunikativ und teamfähig sein. == Aufgabenbereich == Der Aufgabenbereich eines Tea Tasters liegt im Einkauf von Tee und damit verbunden die Feststellung der Ware durch visuelle Prüfung, Geruchs- und Geschmacksproben. Dies erfolgt auch in den Anbauländer zur Erntezeit, wodurch das länderübergreifende Reisen zum Berufsbild gehört. Zu den weiteren Aufgaben gehören auch Produkt- und Lieferartenentwicklung. Ebenfalls zum Aufgabenbereich gehört das Zusammenstellen von [[Blend|Blends]] anhand von Geschmacksvorgaben und die Qualitätssicherung. In Deutschland ist in erster Linie die Verkostung von Schwarztee oder Kräuter- und Früchtetee das wesentliche Betätigungsfeld eines Tea Taster. Am Tag werden dabei mehrere hundert Tassen Tee gekostet. == Verzicht == Um den Geschmackssinn bei bester Form zu erhalten, verzichten Tea Taster oft auf das Rauchen, scharfe Gewürze, harte alkoholische Getränke und auf Kaffee. == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie: Tee]] [[Kategorie: Teeproduktion]] c465ddc72e3105272e303af3d34739af5cd0c6d0 467 459 2016-01-09T16:29:52Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:A TEA-TASTING ROOM, CANTON.jpg|thumb|Ein Tee-Verkostungsraum in Guangzhou (Canton bzw. Guang-Stadt).]] Der Beruf des '''Tea Taster''', '''Teekoster/in''' oder '''Teeverkoster/in''' ist nicht geschützt, daher gibt es keine klassische Ausbildung im herkömmlichen Sinne. Sie erfolgt in der Regel Betriebsintern in einem Teehandelshaus, an der Seite eines erfahrenen Tea Tasters. Wesentliches Merkmal ist dabei das so genannte learning by doing. Ziel ist unter anderem den geschulten Geschmacks- und Geruchssinn weiter zu entwickeln und sich ein ausgeprägtes Tee-Gedächtnisses und anzueignen. Gemeinhin ist dieses Ziel nach knapp sieben Jahren erreicht, wonach dann die Ausbildung zum Tea Taster als abgeschlossen gilt. Bundesweit gibt es weniger als 100 Tea Taster.<ref>http://www.morgenpost.de/printarchiv/karriere/article104152560/Leidenschaft-fuer-Tee.html</ref><ref>http://www.zeit.de/karriere/beruf/2014-11/tee-tester-beruf</ref> == Voraussetzungen zur Ausbildung == Vorausgesetzt wird oftmals eine erfolgreich abgeschlossene Kaufmännische Ausbildung wie die der des Groß- und Außenhandelskaufmann oder Bankkaufmann. Diese kann aber auch parallel während der Ausbildung zum Tea Taster laufen. Ferner werden gute Englischkenntnisse erwartet, eine ausgeprägte, sensorische Begabung, man solle ein Teetrinker und Teeliebhaber sein und offen im Umgang mit fremden Kulturen. Auch sollte man kreativ, kommunikativ und teamfähig sein. == Aufgabenbereich == Der Aufgabenbereich eines Tea Tasters liegt im Einkauf von Tee und damit verbunden die Feststellung der Ware durch visuelle Prüfung, Geruchs- und Geschmacksproben. Dies erfolgt auch in den Anbauländer zur Erntezeit, wodurch das länderübergreifende Reisen zum Berufsbild gehört. Zu den weiteren Aufgaben gehören auch Produkt- und Lieferartenentwicklung. Ebenfalls zum Aufgabenbereich gehört das Zusammenstellen von [[Blend|Blends]] anhand von Geschmacksvorgaben und die Qualitätssicherung. In Deutschland ist in erster Linie die Verkostung von Schwarztee oder Kräuter- und Früchtetee das wesentliche Betätigungsfeld eines Tea Taster. Am Tag werden dabei mehrere hundert Tassen Tee gekostet. == Verzicht == Um den Geschmackssinn bei bester Form zu erhalten, verzichten Tea Taster oft auf das Rauchen, scharfe Gewürze, harte alkoholische Getränke und auf Kaffee. == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie: Teeproduktion]] e44851a41ca0ac152570b78bff87693dcfb1c1ae 471 467 2016-01-09T16:38:46Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:A TEA-TASTING ROOM, CANTON.jpg|thumb|Ein Tee-Verkostungsraum in Guangzhou (Canton bzw. Guang-Stadt).]] Der Beruf des '''Tea Taster''', '''Teekoster/in''' oder '''Teeverkoster/in''' ist nicht geschützt, daher gibt es keine klassische Ausbildung im herkömmlichen Sinne. Sie erfolgt in der Regel Betriebsintern in einem Teehandelshaus, an der Seite eines erfahrenen Tea Tasters. Wesentliches Merkmal ist dabei das so genannte learning by doing. Ziel ist unter anderem den geschulten Geschmacks- und Geruchssinn weiter zu entwickeln und sich ein ausgeprägtes Tee-Gedächtnisses und anzueignen. Gemeinhin ist dieses Ziel nach knapp sieben Jahren erreicht, wonach dann die Ausbildung zum Tea Taster als abgeschlossen gilt. Bundesweit gibt es weniger als 100 Tea Taster.<ref>http://www.morgenpost.de/printarchiv/karriere/article104152560/Leidenschaft-fuer-Tee.html</ref><ref>http://www.zeit.de/karriere/beruf/2014-11/tee-tester-beruf</ref> == Voraussetzungen zur Ausbildung == Vorausgesetzt wird oftmals eine erfolgreich abgeschlossene Kaufmännische Ausbildung wie die der des Groß- und Außenhandelskaufmann oder Bankkaufmann. Diese kann aber auch parallel während der Ausbildung zum Tea Taster laufen. Ferner werden gute Englischkenntnisse erwartet, eine ausgeprägte, sensorische Begabung, man solle ein Teetrinker und Teeliebhaber sein und offen im Umgang mit fremden Kulturen. Auch sollte man kreativ, kommunikativ und teamfähig sein. == Aufgabenbereich == Der Aufgabenbereich eines Tea Tasters liegt im Einkauf von Tee und damit verbunden die Feststellung der Ware durch visuelle Prüfung, Geruchs- und Geschmacksproben. Dies erfolgt auch in den Anbauländer zur Erntezeit, wodurch das länderübergreifende Reisen zum Berufsbild gehört. Zu den weiteren Aufgaben gehören auch Produkt- und Lieferartenentwicklung. Ebenfalls zum Aufgabenbereich gehört das Zusammenstellen von [[Blend|Blends]] anhand von Geschmacksvorgaben und die Qualitätssicherung. In Deutschland ist in erster Linie die [[Teeverkostung]] von Schwarztee oder Kräuter- und Früchtetee das wesentliche Betätigungsfeld eines Tea Taster. Am Tag werden dabei mehrere hundert Tassen Tee gekostet. == Verzicht == Um den Geschmackssinn bei bester Form zu erhalten, verzichten Tea Taster oft auf das Rauchen, scharfe Gewürze, harte alkoholische Getränke und auf Kaffee. == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie: Teeproduktion]] 5e98a6547d3377d236313104c8dd9f384b939b31 483 471 2016-01-10T21:49:36Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:A TEA-TASTING ROOM, CANTON.jpg|thumb|Ein Tee-Verkostungsraum in Guangzhou (Canton bzw. Guang-Stadt).]] Der Beruf des '''Tea Taster''', '''Teekoster/in''' oder '''Teeverkoster/in''' ist nicht geschützt, daher gibt es keine klassische Ausbildung im herkömmlichen Sinne. Sie erfolgt in der Regel Betriebsintern in einem Teehandelshaus, an der Seite eines erfahrenen Tea Tasters. Wesentliches Merkmal ist dabei das so genannte learning by doing. Ziel ist unter anderem den geschulten Geschmacks- und Geruchssinn weiter zu entwickeln und sich ein ausgeprägtes Tee-Gedächtnisses und anzueignen. Gemeinhin ist dieses Ziel nach knapp sieben Jahren erreicht, wonach dann die Ausbildung zum Tea Taster als abgeschlossen gilt. Bundesweit gibt es weniger als 100 Tea Taster.<ref>http://www.morgenpost.de/printarchiv/karriere/article104152560/Leidenschaft-fuer-Tee.html</ref><ref>http://www.zeit.de/karriere/beruf/2014-11/tee-tester-beruf</ref> == Voraussetzungen zur Ausbildung == Vorausgesetzt wird oftmals eine erfolgreich abgeschlossene Kaufmännische Ausbildung wie die der des Groß- und Außenhandelskaufmann oder Bankkaufmann. Diese kann aber auch parallel während der Ausbildung zum Tea Taster laufen. Ferner werden gute Englischkenntnisse erwartet, eine ausgeprägte, sensorische Begabung, man solle ein Teetrinker und Teeliebhaber sein und offen im Umgang mit fremden Kulturen. Auch sollte man kreativ, kommunikativ und teamfähig sein. == Aufgabenbereich == Der Aufgabenbereich eines Tea Tasters liegt im Einkauf von Tee und damit verbunden die Feststellung der Ware durch visuelle Prüfung, Geruchs- und Geschmacksproben. Dies erfolgt auch in den Anbauländer zur Erntezeit, wodurch das länderübergreifende Reisen zum Berufsbild gehört. Zu den weiteren Aufgaben gehören auch Produkt- und Lieferartenentwicklung. Ebenfalls zum Aufgabenbereich gehört das Zusammenstellen von [[Blend|Blends]] anhand von Geschmacksvorgaben und die Qualitätssicherung. In Deutschland ist in erster Linie die [[Teeverkostung]] von Schwarztee oder Kräuter- und Früchtetee das wesentliche Betätigungsfeld eines Tea Taster. Am Tag werden dabei mehrere hundert Tassen Tee gekostet. == Verzicht == Um den Geschmackssinn bei bester Form zu erhalten, verzichten Tea Taster oft auf das Rauchen, scharfe Gewürze, harte alkoholische Getränke und auf Kaffee. == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie: Teeproduktion]] [[Kategorie: Tee-Berufe]] 6f80d359c42a7f67ca5b743b48821798027c5a04 Tea-Taster 0 219 460 2016-01-09T15:40:38Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Tea Taster]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Tea Taster]] 39f5262a52d0fb137739363a0fcbe7f39288a39b Teataster 0 220 461 2016-01-09T15:41:22Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Tea Taster]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Tea Taster]] 39f5262a52d0fb137739363a0fcbe7f39288a39b Teekoster 0 221 462 2016-01-09T15:41:54Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Tea Taster]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Tea Taster]] 39f5262a52d0fb137739363a0fcbe7f39288a39b Teekosterin 0 222 463 2016-01-09T15:42:24Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Tea Taster]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Tea Taster]] 39f5262a52d0fb137739363a0fcbe7f39288a39b Teeverkoster 0 223 464 2016-01-09T15:42:52Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Tea Taster]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Tea Taster]] 39f5262a52d0fb137739363a0fcbe7f39288a39b Teeverkosterin 0 224 465 2016-01-09T15:43:13Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Tea Taster]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Tea Taster]] 39f5262a52d0fb137739363a0fcbe7f39288a39b Blend 0 53 466 351 2016-01-09T15:52:23Z Joaquin 1 Herstellung wikitext text/x-wiki [[File:Kusmi tea.jpg|thumb|Kusmi Tee - Ein Blend aus chinesischem Tee mit Zitrusfrüchten, Vanille und Gewürzen.]] '''Blend''' (engl. "Mischung") bezeichnet Tee, der nicht aus einer einzigen Sorte besteht, sondern aus mindestens zwei Teesorten gemischt wurde. Mit einer solchen Mischung von Teesorten, erzeugt und steuert man meist in der industriellen Produktion Geschmack und Qualität. == Beispiele für Mischungen == [[Ostfriesische Teekultur|Ostfriesentee]], ein Blend aus überwiegend [[Assam (Tee)|Assamtees]]. Außerdem können enthalten sein: Tee aus Afrika, [[Ceylon (Tee)]], [[Java]], [[Darjeeling (Tee)|Darjeeling]], eventuell [[Keemun]]. Es gibt kein verbindliches Rezept für Ostfriesentee, jedoch darf nur solcher Tee als Ostfriesentee bezeichnet werden, der in Ostfriesland gemischt wurde. Die Bezeichnung "Ostfriesische Mischung" kann hingegen frei verwendet werden. [[Karawanentee|Russischer Karawanentee]], ein Blend aus milden chinesischen Schwarztees, Oolongs sowie in der Regel [[Tarry Lapsang Souchong]]. [[Britische Teekultur|English Breakfast Tea]], ein Blend aus Assam, Ceylon und afrikanischen Tees. Im Allgemeinen etwas stärker im Geschmack als die in deutschen Supermärkten verkauften Ceylon-Assam-Tees, die selbstverständlich auch Blends sind. == Herstellung == Um die gleichbleibende Qualität eines Blend in jeder Saison von neuem zu gewähren, wird die Mischung durch einen [[Tea Taster]] bestimmt und die dazu notwendigen Tees beim Einkauf ausgewählt. [[Kategorie:Teeproduktion]] 59432e2c2d4ac74da55d3c8d941dd9dae6b7837c Teeverkostung 0 225 468 2016-01-09T16:33:43Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „[[File:Tea Tasting (054A) (7545204176).jpg|thumb|Teeverkostung]] Bei einer professionellen '''Teeverkostung''' oder '''Tea Tasting''' ermittelt ein Tea Taste…“ wikitext text/x-wiki [[File:Tea Tasting (054A) (7545204176).jpg|thumb|Teeverkostung]] Bei einer professionellen '''Teeverkostung''' oder '''Tea Tasting''' ermittelt ein [[Tea Taster]] die Qualität, Geschmack und Aussehen von Tee. == Methoden == Eine standardisierte Methode zur Teeverkostung ist die [[ISO 3103]]. Oft wird aber auch eine alte, englische Teeverkostungsmethode angewendet, bei der genormtes Probengeschirr zur Verwendung kommt. In dieser werden Proben von 2,86 g, dem Gewicht einer alten englischen Sixpence-Münze, abgewogen. Jede Probe wird mit 150 ml kochendem Wasser in einem Porzellanbecher aufgegossen und zugedeckt. Nach exakt 5 Minuten [[Ziehzeit]] wird der Tee in eine eigene Probierschale abgegossen und die Teelätter auf den Deckel des Porzellanbechers gelegt. Der Tea Taster hat für jede Probe im Idealfall das trockene Blatt, das aufgegossene Blatt und den [[Aufguss]] zum visuellen und sensorischen Test. Der Aufguss wird unter Schlürfen in den Mundraum befördert um dort Gaumen und Zunge komplett zu umspühlen. Das Schlürfen hilft mehr Sauerstoff in den Aufguss zu nehmen, was eine optimale, geschmackliche Prüfung ermöglicht. Anschließend wird der Aufguss wie bei Kaffee- oder Weinverkostungen, ausgespuckt. [[Kategorie: Teeproduktion]] 0bdcc83c73df3b98eb28eb7c686acf6d63ee323c Tea Tasting 0 226 469 2016-01-09T16:34:54Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Teeverkostung]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Teeverkostung]] d795de3e2d58682ecb81e579ef002e24f3a7f7eb Tea-Tasting 0 227 470 2016-01-09T16:35:17Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Teeverkostung]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Teeverkostung]] d795de3e2d58682ecb81e579ef002e24f3a7f7eb L-Theanin 0 228 472 2016-01-09T19:49:00Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Theanin]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Theanin]] 9a2b0a69a8c40458086cb1b05a7ff8ebfc34589b Koffein 0 170 473 282 2016-01-09T20:03:43Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Caffeine USP.jpg|thumb|Reines Koffein]] '''Koffein''' gehört zur Stoffklasse der Alkaloide. Im 19. Jahrhundert wurde dieser Wirkstoff im Tee noch als '''Thein''', bzw. '''Teein''' bezeichnet. == Koffein im Tee == Die folgende Tabelle enthält fertig zubereitete Tees und andere servierbereite Vergleichsgetränke, mit dem in ihnen enthaltenen Koffein. <ref>http://www.caffeineinformer.com/</ref> {| class="wikitable sortable" !Getränk (pro 100 ml) !Koffein (in mg) |- |Schwarzer Tee | 17,70 |- |Grüner Tee | 10,60 |- | Jasmintee | 10,60 |- | Oolong Tee | 15,60 |- | Weißer Tee | 11,80 |- | Gelber Tee | 13,90 |- | Matcha Tee | 29,60 |- | Mate Tee | 35,90 |- | Früchtetee | 0,00 |- | Kräutertee | 0,00 |- | Gebrühter Kaffee | 68,90 |- | Espresso | 173,50 |- | Kaffee Mocha | 42,80 |- | Cappuccino | 43,40 |- | Latte Macchiato | 32,50 |- | Coca-Cola | 9,60 |- | Red Bull | 32,00 |} ''(Übliche Tassen und Kaffeetassen fassen ein Volumen von 200 ml bis 250 ml. Eine Espressotasse um die 125 ml.)'' == Wirkung == Koffein gilt aufgrund seiner anregenden Wirkung, als Gegenpart des beruhigenden und entspannenden [[Theanin]] im Tee. [[Kategorie:Tee]] [[Kategorie:Tee-Inhaltsstoffe]] 83f97f4978a15bb8d4b003b6e6998e8fc152375a Theanin 0 176 474 281 2016-01-09T20:06:43Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Theanine.png|thumb|L-Theanin]] L-Theanin (5-N-Ethyl-L-glutamin) ist eine nicht-proteinogene Aminosäure. Sie ist unter anderem in den Blättern des [[Tee (Pflanze)|Tees]] (Camellia sinensis) enthalten. Da während der [[Oxidation]] ein Teil des Theanins abgebaut wird, enthält [[Grüner Tee]] mehr Theanin als [[Schwarzer Tee]]. == Wirkung == L-Theanin wird eine beruhigende und entspannende (sedierende) Wirkung zugeschrieben, womit es im Getränk Tee als Gegenpart zum [[Koffein]] angesehen wird. Die genauen Wechselwirkungen sind hierbei jedoch noch nicht ausreichend untersucht. == Umami == Tees die viel L-Theanin enthalten, vermögen den Geschmackssinn [[Umami]] auszulösen. Dies ist zum Beispiel bei guten [[Gyokuro]] und [[Matcha Tee]] der Fall. == Weblinks == * [http://www.teeverband.de/wissenschaft/wit_texte_pdf/wit1-2001_01.pdf Infos des Teeverbandes zu Theanin] (PDF-Datei; 98 kB) [[Kategorie:Tee]] [[Kategorie:Tee-Inhaltsstoffe]] d7e2d97a4c4fdec1cfde054a65c4be89a439bf54 477 474 2016-01-09T20:12:15Z Joaquin 1 /* Wirkung */ wikitext text/x-wiki [[File:Theanine.png|thumb|L-Theanin]] L-Theanin (5-N-Ethyl-L-glutamin) ist eine nicht-proteinogene Aminosäure. Sie ist unter anderem in den Blättern des [[Tee (Pflanze)|Tees]] (Camellia sinensis) enthalten. Da während der [[Oxidation]] ein Teil des Theanins abgebaut wird, enthält [[Grüner Tee]] mehr Theanin als [[Schwarzer Tee]]. == Wirkung == L-Theanin wird eine beruhigende und entspannende (sedierende) Wirkung zugeschrieben<ref>http://www.pharmazeutische-zeitung.de/index.php?id=5543</ref>, womit es im Getränk Tee als Gegenpart zum [[Koffein]] angesehen wird. Die genauen Wechselwirkungen sind hierbei jedoch noch nicht ausreichend untersucht. == Umami == Tees die viel L-Theanin enthalten, vermögen den Geschmackssinn [[Umami]] auszulösen. Dies ist zum Beispiel bei guten [[Gyokuro]] und [[Matcha Tee]] der Fall. == Weblinks == * [http://www.teeverband.de/wissenschaft/wit_texte_pdf/wit1-2001_01.pdf Infos des Teeverbandes zu Theanin] (PDF-Datei; 98 kB) [[Kategorie:Tee]] [[Kategorie:Tee-Inhaltsstoffe]] 921b1cc3f8f8940705d1344ee1cd7b1df410b5b1 478 477 2016-01-09T20:14:24Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Theanine.png|thumb|L-Theanin]] L-Theanin (5-N-Ethyl-L-glutamin) ist eine nicht-proteinogene Aminosäure. Sie ist unter anderem in den Blättern des [[Tee (Pflanze)|Tees]] (Camellia sinensis) enthalten. Da während der [[Oxidation]] ein Teil des Theanins abgebaut wird, enthält [[Grüner Tee]] mehr Theanin als [[Schwarzer Tee]]. == Wirkung == L-Theanin wird eine beruhigende und entspannende (sedierende) Wirkung zugeschrieben, womit es im Getränk Tee als Gegenpart zum [[Koffein]] angesehen wird. Die genauen Wechselwirkungen sind hierbei jedoch noch nicht ausreichend untersucht. == Umami == Tees die viel L-Theanin enthalten, vermögen den Geschmackssinn [[Umami]] auszulösen. Dies ist zum Beispiel bei guten [[Gyokuro]] und [[Matcha Tee]] der Fall. == Weblinks == * [http://www.teeverband.de/wissenschaft/wit_texte_pdf/wit1-2001_01.pdf Infos des Teeverbandes zu Theanin] (PDF-Datei; 98 kB) * [http://www.pharmazeutische-zeitung.de/index.php?id=5543 Pharmazeutische Zeitung - Tee gegen den Lärm der Welt] [[Kategorie:Tee]] [[Kategorie:Tee-Inhaltsstoffe]] 52ae409954d02f774d7b3b56e204cbd10afeddff 485 478 2016-01-10T21:55:31Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Theanine.png|thumb|L-Theanin]] L-Theanin (5-N-Ethyl-L-glutamin) ist eine nicht-proteinogene Aminosäure. Sie ist unter anderem in den Blättern des [[Tee (Pflanze)|Tees]] (Camellia sinensis) enthalten. Da während der [[Oxidation]] ein Teil des Theanins abgebaut wird, enthält [[Grüner Tee]] mehr Theanin als [[Schwarzer Tee]]. == Wirkung == L-Theanin wird eine beruhigende und entspannende (sedierende) Wirkung zugeschrieben, womit es im Getränk Tee als Gegenpart zum [[Koffein]] angesehen wird. Die genauen Wechselwirkungen sind hierbei jedoch noch nicht ausreichend untersucht. == Umami == Tees die viel L-Theanin enthalten, vermögen den Geschmacksempfinden [[Umami]] auszulösen. Dies ist zum Beispiel bei guten [[Gyokuro]] und [[Matcha Tee]] der Fall. == Weblinks == * [http://www.teeverband.de/wissenschaft/wit_texte_pdf/wit1-2001_01.pdf Infos des Teeverbandes zu Theanin] (PDF-Datei; 98 kB) * [http://www.pharmazeutische-zeitung.de/index.php?id=5543 Pharmazeutische Zeitung - Tee gegen den Lärm der Welt] [[Kategorie:Tee]] [[Kategorie:Tee-Inhaltsstoffe]] d115ee80187041f3ba2cca9d437ae2a79886f9ef Umami 0 229 479 2016-01-09T20:25:08Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „[[File:Kikunae Ikeda.jpg|thumb|Kikunae Ikeda, der Entdecker des Geschmackssinn Umami. ]] '''Umami''' (jap. 旨味, dt. „fleischig und herzhaft, wohlschmecken…“ wikitext text/x-wiki [[File:Kikunae Ikeda.jpg|thumb|Kikunae Ikeda, der Entdecker des Geschmackssinn Umami. ]] '''Umami''' (jap. 旨味, dt. „fleischig und herzhaft, wohlschmeckend“) ist der fünf Geschmackssinn/Geschmacksqualität neben süß, salzig, sauer und bitter. Umami wurde erstmals 1908 von dem japanischen Forscher Kikunae Ikeda etdeckt. Ausgelöst wird Umami durch die Aminosäuren Glutaminsäure und Asparaginsäure, so das es eiweiß- und aminosäurereiche Nahrungsmittel anzeigt, kann aber auch allein durch eine hohe Konzentration an Glutaminsäure beziehungsweise durch den Geschmacksverstärker Mononatriumglutamat hervorgerufen werden. Das ist auch ein Grund dafür, warum der Geschmacksverstärker Glutamat in der Asiatischen Küche so beliebt ist. == Umami bei Tee == Im Tee ist das vor allem das[[Theanin|L-Theanin]]<ref>http://www.pharmazeutische-zeitung.de/index.php?id=5543</ref> als Aminosäure und auch in Verbindung mit der Asparaginsäure, der Gallussäure und dem Theogallin für den Umami-Geschmack verantwortlich. Besonders japanischer [[Grüner Tee]] steht im guten Ruf, ein Umami-Erlebnis hervorrufen zu können. Vor allem die beschatteten Sorten, wie zum Beispiel [[Gyokuro]] und [[Matcha Tee]]. Das in Japan traditionell angewendete Beschatten von Tees, sorgt für einen höheren Chlorophyll-Anteil in den Blättern und damit einhergehend einer höheren Konzentration an L-Theanin. Auch bilden diese Tees weniger Katechine, was dem Umami-Geschmack förderlich ist. == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie: Tee]] d7151fc133c461180a160e8ab1f16782cf6f8319 Wasserhärte 0 117 480 337 2016-01-10T09:53:15Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Drinking water.jpg|thumb|Leitungswasser]] Empfohlen wird für die Teezubereitung so genanntes "weiches Wasser" mit einer '''Wasserhärte''' zwischen 0 - 7° dH. Dabei ist die Einheit °dH, also "Grad deutscher Härte", eine Maßeinheit in der früher die Wasserhärte angegeben wurde. Die richtige SI-Einheit wird angegeben durch den Gehalt der Erdalkaliionen, also die Gesamthärte in Mol pro Liter und abgekürzt als mmol/l. 1°dH = 0,1783 mmol/l und 1 mmol/l = 5,6 °dH. Je nach Härtegrad des Wassers, soll ein und derselbe Tee bei gleicher Zubereitung mal stärker oder auch fade schmecken. Aus diesem Grunde wird der Wasserqualität bzw. der Wasserhärte eine besondere Rolle bei der [[Teezubereitung]] zu teil. == Einheiten und Umrechnung == Viele Länder nutzen nicht das SI-Maßsystem um den Härtegrad des Wassers anzugeben, wodurch ein Vergleich nur eingeschränkt möglich ist. Geht man aber vom Standard-Ionenverhältnis aus, werden diese vergleichbar, da die meisten natürlichen Wässer eine relativ ähnliche Kationenverteilung aufweisen, unabhängig vom Gesamtsalzgehalt. Unter dieser Voraussetzung ist die folgende Tabelle anwendbar. In der Schweiz sind die französischen Härtegrade °fH maßgebend. {| class="wikitable" |+ Umrechnung für die Einheiten der Wasserhärte<ref>Tabelle nach: Hanns-J. Krause: ''Aquarienwasser. Diagnose, Therapie, Aufbereitung.'' 2. verbesserte Auflage, Neuauflage. bede-Verlag, Kollnburg 1993, ISBN 3-927997-00-5, Seite 35.</ref> |- class="hintergrundfarbe5" ! !! !! °dH !! °e (°Clark) !! °fH !! °rH !! ppm (°aH) !! mval/l !! mmol/l  |- ! style="text-align:left" | Deutsche Grad | class="hintergrundfarbe5" style="text-align:right" | 1 °dH = || 1 || 1,253 || 1,78 || 7,118 || 17,8 || 0,357 || 0,1783 |- ! style="text-align:left" | Englische Grad (Grad Clark) | class="hintergrundfarbe5" style="text-align:right" | 1 °e = || 0,798 || 1 || 1,43 || 5,695 || 14,3 || 0,285 || 0,142 |- ! style="text-align:left" | Französische Grad | class="hintergrundfarbe5" style="text-align:right" | 1 °fH = || 0,560 || 0,702 || 1 || 3,986 || 10 || 0,2 || 0,1 |- ! style="text-align:left" | Russische Grad | class="hintergrundfarbe5" style="text-align:right" | 1 °rH = || 0,140 || 0,176 || 0,251 || 1 || 0,146 || 0,050 || 0,025 |- ! style="text-align:left" | ppm CaCO3 (Amerikanische Grad) | class="hintergrundfarbe5" style="text-align:right" | 1 ppm = || 0,056 || 0,07 || 0,1 || 6,834 || 1 || 0,02 || 0,01 |- ! style="text-align:left" | mval/l Erdalkali-Ionen | class="hintergrundfarbe5" style="text-align:right" | 1 mval/l = || 2,8 || 3,51 || 20,040 || 5 || 50 || 1 || 0,50 |- ! style="text-align:left" | mmol/l Erdalkali-Ionen | class="hintergrundfarbe5" style="text-align:right" | 1 mmol/l = || 5,6 || 7,02 || 40,080 || 10,00 || 100,0 || 2,00 || 1 |} Die Einheit 1 ppm (Parts per million) wird hier entgegen dem eigentlichen Wortsinn im Sinne von 1 mg/l CaCO3 verwendet. == Deutschland == Seit dem 5. Mai 2007 werden in Deutschland die Härtebereiche wie folgt angegeben: {| class="wikitable" |- class="hintergrundfarbe6" ! Härtebereich !! Millimol Calciumcarbonat je Liter !! °dH |- | weich || weniger als 1,5 || weniger als 8,4 °dH |- | mittel || 1,5 bis 2,5 || 8,4 bis 14 °dH |- | hart || mehr als 2,5 || mehr als 14 °dH |} == Schweiz == In der Schweiz gibt es sechs Härtestufen die in Millimol pro Liter (Anzahl Kalzium- und Magnesiumteilchen pro Liter Wasser) oder in französischen Härtegraden ºfH angegeben werden. {| class="wikitable" |- class="hintergrundfarbe6" ! Härte in °fH !! mmol/l !! Bezeichnung |- | 0 bis 7 || 0 bis 0,7 || sehr weich |- | grösser 7 bis 15 || grösser 0,7 bis 1,5 || weich |- | grösser 15 bis 25 || grösser 1,5 bis 2,5 || mittelhart |- | grösser 25 bis 32 || grösser 2,5 bis 3,2 || ziemlich hart |- | grösser 32 bis 42 || grösser 3,2 bis 4,2 || hart |- | grösser als 42 || grösser 4,2 || sehr hart |} == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Teezubereitung]] [[Kategorie:Wasser]] 01ab0540f750559f8bba7333911de1156c735022 TeeSommelier 0 230 481 2016-01-10T21:48:49Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „[[File:IHK-logo.svg|thumb|IHK-logo]] '''TeeSommelier''' ist eine IHK-zertifizierten Weiterbildung. Sie wird seit 2007 als Qualifizierungsangebot an der TeeGs…“ wikitext text/x-wiki [[File:IHK-logo.svg|thumb|IHK-logo]] '''TeeSommelier''' ist eine IHK-zertifizierten Weiterbildung. Sie wird seit 2007 als Qualifizierungsangebot an der [[TeeGschwendner]]-Akademie in Zusammenarbeit mit der IHK Industrie- und Handelskammer Bonn/Rhein-Sieg angeboten. Dabei wird man zu einer Art Tee-Botschafter ausgebildet um das Thema Tee bei Veranstaltungen und Seminare an Teilnehmer weitergeben zu können, ebenso wie dazugehörige [[Teeverkostung|Verkostungen]] organisieren und durchführen zu können. In dieser Weiterbildung werden ernährungsphysiologischen Aspekte vermittelt, Detailwissen über Tee und seinen Geschmack. 100 Unterrichtseinheiten umfasst sie, sowie ein 3-tägiges Praktikum in einem der Fachgeschäfte. == Weblinks == [http://www.teesommelier.de TeeGschwendnerseite zum TeeSommelier] [[Kategorie: Tee-Berufe]] 8c71f14917a43bd3666b932665824770ea4ac671 482 481 2016-01-10T21:49:10Z Joaquin 1 /* Weblinks */ wikitext text/x-wiki [[File:IHK-logo.svg|thumb|IHK-logo]] '''TeeSommelier''' ist eine IHK-zertifizierten Weiterbildung. Sie wird seit 2007 als Qualifizierungsangebot an der [[TeeGschwendner]]-Akademie in Zusammenarbeit mit der IHK Industrie- und Handelskammer Bonn/Rhein-Sieg angeboten. Dabei wird man zu einer Art Tee-Botschafter ausgebildet um das Thema Tee bei Veranstaltungen und Seminare an Teilnehmer weitergeben zu können, ebenso wie dazugehörige [[Teeverkostung|Verkostungen]] organisieren und durchführen zu können. In dieser Weiterbildung werden ernährungsphysiologischen Aspekte vermittelt, Detailwissen über Tee und seinen Geschmack. 100 Unterrichtseinheiten umfasst sie, sowie ein 3-tägiges Praktikum in einem der Fachgeschäfte. == Weblinks == [http://www.teesommelier.de TeeGschwendner-Seite zum TeeSommelier] [[Kategorie: Tee-Berufe]] 80acbfb8f516d1cdabcb05d577e51dc043576919 Kategorie:Tee-Berufe 14 231 484 2016-01-10T21:50:04Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „Seiten in der Kategorie „Tee-Berufe““ wikitext text/x-wiki Seiten in der Kategorie „Tee-Berufe“ e4bc398851a16b9a373b17308caafd42a9653e82 Tee-Sommelier 0 232 486 2016-01-10T21:58:43Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[TeeSommelier]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[TeeSommelier]] 60982ead3b9b8bd392f1c58bfc8a9eef917c932b Tee Sommelier 0 233 487 2016-01-10T21:59:09Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[TeeSommelier]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[TeeSommelier]] 60982ead3b9b8bd392f1c58bfc8a9eef917c932b Aufguss 0 179 488 300 2016-01-11T11:17:19Z Joaquin 1 /* Aufgießen */ wikitext text/x-wiki [[Datei:Frisch aufgebrühter Rooibos.jpg|miniatur|Frisch aufgebrühter Rooibos]] Als '''Aufguss''' oder '''Infusion''' (lat. ''infusum'' „der Aufguss“, lat. ''infusio'' „das Hineingießen“) bezeichnet man bei Tee und teeähnlichen Getränken den Extrakt (im folgendem nur Tee genannt), welcher durch das Übergießen der Pflanzenteile (zum Beispiel Kräutern, Früchten, Teeblätter) mit warmen, heißem oder kochendem Wasser gewonnen wird. In der Pharmazie bezeichnet man dabei allgemein die festen Bestandteile als Droge und den Extrakt als Drogenauszug. ==Aufgießen== Der Tee wird mit einer festgelegten Menge Wasser übergossen, dessen Temperatur zwischen 50 und 100 Grad liegen. Die Ziehzeit variiert dabei zwischen ein paar Sekunden und bis zu mehreren Minuten. Der Überguss erfolgt in dem man Wasser in dem mit Tee befüllte Aufgussgefäß gibt oder in dem man Tee in das bereits mit Wasser befüllte Aufgussgefäß gibt. Selten wird der Tee ähnlich wie Filterkaffee in der Art übergossen, dass das Wasser den Tee in einem Filter durchläuft und gleich als Aufguss separat aufgefangen wird. ==Filtern== Der Aufguss wird nach erreichen der vorgesehenen Ziehzeit von den festen Bestandteilen getrennt. Dies geschieht in der Regel mit einem [[Teefilter|Sieb]], einer kleinen oder klein gehaltenen Abgussöffnung des Aufgussgefäßes. Der dann gesiebte Bestandteil kann als Aufgussgetränk eingenommen werden. [[Matcha Tee]] wird nicht gesiebt. Hier löst sich der Tee/Matcha im Wasser auf und wird zusammen aufgenommen. ==Mehrfache Aufgüsse== Tees wie [[Pu-Erh Tee]], [[Oolong Tee]] und [[Grüner Tee]], können mehrmals aufgegossen werden. Dabei kann für jeden einzelnen Aufguss die Zeihzeit variiert werden. Durch die sich ändernde Löslichkeit der Substanzen im Tee und die sich verändernden Teeblätter bei mehreren Aufgüssen, kann sich auch der Geschmack von Aufguss zu Aufguss signifikant verändern. Einige Teesorten sind hierbei so ergiebig, dass man Aufgüsse im zweistelligen Bereich machen kann, ohne dass dabei Geschmack verloren geht. ==Wirkungsweise== Das Aufgießen des Tees mit Wasser bewirkt, dass zahlreiche Inhaltsstoffe, wie Heil- und Aromastoffe aus den Zutaten gelöst werden. Bei Matcha Tee spielt dies eine untergeordnete Rolle bzw. es erfolgt eine nahezu 100 Prozentige Aufnahme, da hier der Tee vollständige konsumiert/absorbiert wird. [[Kategorie:Teezubereitung]] 0b263251f4c5888637d11049a74d6e7425df5d76 489 488 2016-01-11T11:17:54Z Joaquin 1 /* Aufgießen */ wikitext text/x-wiki [[Datei:Frisch aufgebrühter Rooibos.jpg|miniatur|Frisch aufgebrühter Rooibos]] Als '''Aufguss''' oder '''Infusion''' (lat. ''infusum'' „der Aufguss“, lat. ''infusio'' „das Hineingießen“) bezeichnet man bei Tee und teeähnlichen Getränken den Extrakt (im folgendem nur Tee genannt), welcher durch das Übergießen der Pflanzenteile (zum Beispiel Kräutern, Früchten, Teeblätter) mit warmen, heißem oder kochendem Wasser gewonnen wird. In der Pharmazie bezeichnet man dabei allgemein die festen Bestandteile als Droge und den Extrakt als Drogenauszug. ==Aufgießen== Der Tee wird mit einer festgelegten Menge Wasser übergossen, dessen Temperatur zwischen 50 und 100 Grad liegen. Die [[Ziehzeit]] variiert dabei zwischen ein paar Sekunden und bis zu mehreren Minuten. Der Überguss erfolgt in dem man Wasser in dem mit Tee befüllte Aufgussgefäß gibt oder in dem man Tee in das bereits mit Wasser befüllte Aufgussgefäß gibt. Selten wird der Tee ähnlich wie Filterkaffee in der Art übergossen, dass das Wasser den Tee in einem Filter durchläuft und gleich als Aufguss separat aufgefangen wird. ==Filtern== Der Aufguss wird nach erreichen der vorgesehenen Ziehzeit von den festen Bestandteilen getrennt. Dies geschieht in der Regel mit einem [[Teefilter|Sieb]], einer kleinen oder klein gehaltenen Abgussöffnung des Aufgussgefäßes. Der dann gesiebte Bestandteil kann als Aufgussgetränk eingenommen werden. [[Matcha Tee]] wird nicht gesiebt. Hier löst sich der Tee/Matcha im Wasser auf und wird zusammen aufgenommen. ==Mehrfache Aufgüsse== Tees wie [[Pu-Erh Tee]], [[Oolong Tee]] und [[Grüner Tee]], können mehrmals aufgegossen werden. Dabei kann für jeden einzelnen Aufguss die Zeihzeit variiert werden. Durch die sich ändernde Löslichkeit der Substanzen im Tee und die sich verändernden Teeblätter bei mehreren Aufgüssen, kann sich auch der Geschmack von Aufguss zu Aufguss signifikant verändern. Einige Teesorten sind hierbei so ergiebig, dass man Aufgüsse im zweistelligen Bereich machen kann, ohne dass dabei Geschmack verloren geht. ==Wirkungsweise== Das Aufgießen des Tees mit Wasser bewirkt, dass zahlreiche Inhaltsstoffe, wie Heil- und Aromastoffe aus den Zutaten gelöst werden. Bei Matcha Tee spielt dies eine untergeordnete Rolle bzw. es erfolgt eine nahezu 100 Prozentige Aufnahme, da hier der Tee vollständige konsumiert/absorbiert wird. [[Kategorie:Teezubereitung]] 3352cebd4f63919bda0b285450fa99a7405a67f2 Tee Zubereitung 0 115 490 314 2016-01-11T11:30:20Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Dieser Artikel erklärt die Unterschiedlichen Arten und Methoden, einen Tee zuzubereiten. == Was ist Tee? == [[Tee]] ist ein Aufgussgetränk, welcher mit den Blättern der Teeppflanze [[Aufguss|aufegossen]] wird. Es gibt aber auch andere Tees, welche durch den Aufguss anderer Pflanzen usw. hergestellt werden, wie zum Beispiel Kräutertees. == Die Teeutensilien == Abgesehen von mehr oder weniger automatisierten Maschinen, welche für einen die komplette Teezubereitung abnehmen, gibt es für die traditionelle Art einen Tee aufzukochen, ein paar grundlegende Utensilien welche dazu nötig sind. Um den Tee aufzukochen benutzt man heutzutage in der Regel einen Wasserkocher. Um die [[Brühtemperatur|Wassertemperatur]] zu ermitteln, sollte dieser entweder über einen eingebauten Thermostat verfügen oder man selbst hat einen passenden [[Thermometer]] für die Messung. Benutzer von Teebeutel sind hier fein raus, denn diese benötigen in der Regel nur ein oder mehrere Gläser, bzw. eine Kanne in welche sie die Teebeutel einhängen. Um jedoch losen Tee selbst aufzukochen benutzt man in der Regel eine Teekanne mit eingebauten oder herausnehmbarem [[Teefilter|Filter]]. Bei den Filtern gibt es viele unterschiedliche Arte und sogar solche, welche direkt in Tassen eingeführt werden können, wodurch die Verwendung eine Kanne entfällt. == Die Teezubereitung == Hier werden die Grundlagen zur Teezubereitung genannt und kurz auf die Unterschiede er einzelnen Teesorten eingegangen. === Die Wasserqualität === Die Wasserqualität spielt eine entscheidende Rolle bei der Teezubereitung und wirkt sich sensorisch und geschmacklich auf den Tee aus. === Die Brühtemperatur === Je nach Teesorte sind unterschiedliche Wassertemperaturen bei der Teezubereitung nötig. Die [[Brühtemperatur]] liegt in der Regel zwischen 50 und 100 Grad Celsius. === Die Ziehzeit === Je nach Teesorte und Wirkung, darf und sollte Tee nur unterschiedlich lange ziehen, bevor es serviert wird. Die [[Ziehzeit]] wirkt sich entsprechend auf den Geschmack und Wirkung des Tees aus. == Qualität des zubereiteten Tees == Die Qualität des zubereiteten Tees, hängt von zahlreichen Faktoren ab: * Wasserqualität * Einwaage/Füllmenge * Volumen der Kanne * Material der Kanne * Brühtemperatur * Ziehzeit * Güte des Tees * Oxidationsgrad * Röstung [[Kategorie: Teezubereitung]] a5148f9daf23c1432d1fbc55b2e64d5ab388199e Beuteltee 0 234 491 2016-01-13T09:10:32Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Teebeutel]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Teebeutel]] 2061d2832a241959ca4864459cefb29084613139 Matcha Tee 0 188 492 372 2016-01-13T17:18:07Z Joaquin 1 Kochen + Backen wikitext text/x-wiki [[File:Powderedgreentea.jpg|thumb|Powderedgreentea]] '''Matcha Tee''' (jap.: 抹茶 [mat.tɕa] „gemahlener Tee“) oder auch nur '''Matcha''' genannt, ist ein zu feinstem Pulver vermahlener Grüntee. Er wird in der [[Japanische Teezeremonie|japanischen Teezeremonie]] verwendet. ==Herstellung== Einige Wochen vor der Ernte werden die Pflanzen beschattet, dazu werden Matten ausgebracht, die ca. 90% des Sonnenlichts abhalten. Dadurch produzieren die Pflanzen mehr Chlorophyll. Nach der Ernte werden die Blätter gedämpft und getrocknet. Anschließend werden Stängel und Blattrippen entfernt. Danach wird das Blatt in Granitmühlen zu Pulver vermahlen. == Gesundheit == Der Tee enthält viele Catechine sowie Carotine und die Vitamine A, B, C und E. == Kochen + Backen == Matcha ist auch eine beliebte Zutat zum Kochen oder Backen. Das Matcha-Pulver lässt sich problemlos in bestehende Rezepte einfügen und gibt dem fertigen Produkt, je nach beigefügter Matcha-Menge, einen kleinen bis kräftigen Grünton. Der Geschmack wird dort weniger stark wahrgenommen, weshalb zum Kochen oder Backen es oft ausreicht, einen preiswerten bzw. Koch-Matcha zu benutzen. So genannte Koch-Matchas sind in der Regel von geringerer Qualität, als so genannte Trink-Matchas und werden daher auch zu viel geringeren Preisen angeboten. Ein Koch-Matcha eignet sich zum genussvollen trinken, aufgrund der schlechteren Qualität, nur bedingt. [[Kategorie: Grüner Tee]] [[Kategorie: Japanischer Tee]] 4d0d40cfee008d9273c443f84363db4c653162c7 493 492 2016-01-13T17:20:11Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Powderedgreentea.jpg|thumb|Matcha Tee]] '''Matcha Tee''' (jap.: 抹茶 [mat.tɕa] „gemahlener Tee“) oder auch nur '''Matcha''' genannt, ist ein zu feinstem Pulver vermahlener Grüntee. Er wird in der [[Japanische Teezeremonie|japanischen Teezeremonie]] verwendet. ==Herstellung== Einige Wochen vor der Ernte werden die Pflanzen beschattet, dazu werden Matten ausgebracht, die ca. 90% des Sonnenlichts abhalten. Dadurch produzieren die Pflanzen mehr Chlorophyll. Nach der Ernte werden die Blätter gedämpft und getrocknet. Anschließend werden Stängel und Blattrippen entfernt. Danach wird das Blatt in Granitmühlen zu Pulver vermahlen. == Gesundheit == Der Tee enthält viele Catechine sowie Carotine und die Vitamine A, B, C und E. == Kochen + Backen == Matcha ist auch eine beliebte Zutat zum Kochen oder Backen. Das Matcha-Pulver lässt sich problemlos in bestehende Rezepte einfügen und gibt dem fertigen Produkt, je nach beigefügter Matcha-Menge, einen kleinen bis kräftigen Grünton. Der Geschmack wird dort weniger stark wahrgenommen, weshalb zum Kochen oder Backen es oft ausreicht, einen preiswerten bzw. Koch-Matcha zu benutzen. So genannte Koch-Matchas sind in der Regel von geringerer Qualität, als so genannte Trink-Matchas und werden daher auch zu viel geringeren Preisen angeboten. Ein Koch-Matcha eignet sich zum genussvollen trinken, aufgrund der schlechteren Qualität, nur bedingt. [[Kategorie: Grüner Tee]] [[Kategorie: Japanischer Tee]] e3b4ee2b6f55a49fe7dfad574b075bb85c411be2 Teelamaß 0 150 494 217 2016-01-13T19:46:09Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[Datei:Logo_TeeGschwender.png|thumb|Logo TeeGschwendner]] Das '''Teelamaß''' oder '''Teelamaß-Löffel''' ist ein Maßlöffel, beziehungsweise ein Portionslöffel der Firma [[TeeGschwendner]]. Hiermit gibt die Firma auf vielen ihrer Teeprodukte individuell an, wie viel dieser Maßlöffel bei gegebenem Wasser und Teesorte, für die Teezubereitung nötig sind. Dadurch ist die Dosierung für den Verbraucher oft leichter, da er nicht mehr den Roh-Tee abwiegen muss. Die Bemessungsgrundlage ist hier im Volumenkörper des Löffels bereits durch den Hersteller eingeflossen. Dies funktioniert jedoch nur bei Tees mit kleinem Blatt- und Stückgut hinreichend gut. Wird hierbei eine gewisse Größe überschritten, dann befindet sich zu viel variable Luft im Portionierungsvolumen, wodurch eine genaue Volumen- Gewichtsangabe nicht mehr möglich ist. TeeGschwendner weicht bei solchen Tees dann auf die übliche Angabe in der Gewichtseinheit Gramm aus. == Design == Früher gab es das Teelamaß nur in der Farbe grün und war aus Kunststoff. Heute gibt es die Kunststoffvariante in den Farben grün, rot und blau. Sie ist 14cm lang. Zusätzlich gibt es eine Variante aus Edelstahl, welche 12,5cm lang ist. Entworfen wurde das neue Teelamaß von mueller goranko design consultancy. Vorlage für das neue Design war ein Teeblatt. [[Kategorie:Teezubereitung]] [[Kategorie:Teegeschirr]] c90a61d89e6dc68f7b85b2cc7fe5f70a338f66ec 495 494 2016-01-13T19:47:38Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[Datei:Logo_TeeGschwender.png|thumb|Logo TeeGschwendner]] Das '''Teelamaß''' oder '''Teelamaß-Löffel''' ist ein Maßlöffel, beziehungsweise ein Portionslöffel der Firma [[TeeGschwendner]]. Hiermit gibt die Firma auf vielen ihrer Teeprodukte individuell an, wie viel dieser Maßlöffel bei gegebenem Wasser und Teesorte, für die Teezubereitung nötig sind. Dadurch ist die Dosierung für den Verbraucher oft leichter, da er nicht mehr den Roh-Tee abwiegen muss. Die Bemessungsgrundlage ist hier im Volumenkörper des Löffels bereits durch den Hersteller eingeflossen. Dies funktioniert jedoch nur bei Tees mit kleinem Blatt- und Stückgut hinreichend gut. Wird hierbei eine gewisse Größe überschritten, dann befindet sich zu viel variable Luft im Portionierungsvolumen, wodurch eine genaue Volumen- Gewichtsangabe nicht mehr möglich ist. TeeGschwendner weicht bei solchen Tees dann auf die übliche Angabe in der Gewichtseinheit Gramm aus. == Design == Früher gab es das Teelamaß nur in der Farbe grün und bestand aus Kunststoff. Heute gibt es die Kunststoffvariante in den Farben grün, rot und blau. Sie ist 14cm lang. Zusätzlich gibt es eine Variante aus Edelstahl, welche 12,5cm lang ist. Entworfen wurde das neue Teelamaß von mueller goranko design consultancy. Vorlage für das neue Design war ein Teeblatt. [[Kategorie:Teezubereitung]] [[Kategorie:Teegeschirr]] 3e9b91f945a659bc37372f88f4efde0aa53c39cf 496 495 2016-01-13T19:52:09Z Joaquin 1 Preis wikitext text/x-wiki [[Datei:Logo_TeeGschwender.png|thumb|Logo TeeGschwendner]] Das '''Teelamaß''' oder '''Teelamaß-Löffel''' ist ein Maßlöffel, beziehungsweise ein Portionslöffel der Firma [[TeeGschwendner]]. Hiermit gibt die Firma auf vielen ihrer Teeprodukte individuell an, wie viel dieser Maßlöffel bei gegebenem Wasser und Teesorte, für die Teezubereitung nötig sind. Dadurch ist die Dosierung für den Verbraucher oft leichter, da er nicht mehr den Roh-Tee abwiegen muss. Die Bemessungsgrundlage ist hier im Volumenkörper des Löffels bereits durch den Hersteller eingeflossen. Dies funktioniert jedoch nur bei Tees mit kleinem Blatt- und Stückgut hinreichend gut. Wird hierbei eine gewisse Größe überschritten, dann befindet sich zu viel variable Luft im Portionierungsvolumen, wodurch eine genaue Volumen- Gewichtsangabe nicht mehr möglich ist. TeeGschwendner weicht bei solchen Tees dann auf die übliche Angabe in der Gewichtseinheit Gramm aus. == Preis == Auf Nachfrage bekommt man das Teelamaß in der Kunststoffausführen kostenfrei in einer TeeGschwendner-Filialen. Die Edelstahlausführung kostet 5,90 Euro. == Design == Früher gab es das Teelamaß nur in der Farbe grün und bestand aus Kunststoff. Heute gibt es die Kunststoffvariante in den Farben grün, rot und blau. Sie ist 14cm lang. Zusätzlich gibt es eine Variante aus Edelstahl, welche 12,5cm lang ist. Entworfen wurde das neue Teelamaß von mueller goranko design consultancy. Vorlage für das neue Design war ein Teeblatt. [[Kategorie:Teezubereitung]] [[Kategorie:Teegeschirr]] e8c53e4bd05d8a7c4695656863fc3f3b84b61b56 497 496 2016-01-13T19:53:39Z Joaquin 1 /* Design */ wikitext text/x-wiki [[Datei:Logo_TeeGschwender.png|thumb|Logo TeeGschwendner]] Das '''Teelamaß''' oder '''Teelamaß-Löffel''' ist ein Maßlöffel, beziehungsweise ein Portionslöffel der Firma [[TeeGschwendner]]. Hiermit gibt die Firma auf vielen ihrer Teeprodukte individuell an, wie viel dieser Maßlöffel bei gegebenem Wasser und Teesorte, für die Teezubereitung nötig sind. Dadurch ist die Dosierung für den Verbraucher oft leichter, da er nicht mehr den Roh-Tee abwiegen muss. Die Bemessungsgrundlage ist hier im Volumenkörper des Löffels bereits durch den Hersteller eingeflossen. Dies funktioniert jedoch nur bei Tees mit kleinem Blatt- und Stückgut hinreichend gut. Wird hierbei eine gewisse Größe überschritten, dann befindet sich zu viel variable Luft im Portionierungsvolumen, wodurch eine genaue Volumen- Gewichtsangabe nicht mehr möglich ist. TeeGschwendner weicht bei solchen Tees dann auf die übliche Angabe in der Gewichtseinheit Gramm aus. == Preis == Auf Nachfrage bekommt man das Teelamaß in der Kunststoffausführen kostenfrei in einer TeeGschwendner-Filialen. Die Edelstahlausführung kostet 5,90 Euro. == Design == Früher gab es das Teelamaß nur in der Farbe grün und bestand aus Kunststoff. Heute gibt es die 14cm lange Kunststoffvariante in den Farben grün, rot und blau. Zusätzlich gibt es eine Variante aus Edelstahl, welche 12,5cm lang ist. Entworfen wurde das neue Teelamaß von mueller goranko design consultancy. Vorlage für das neue Design war ein Teeblatt. [[Kategorie:Teezubereitung]] [[Kategorie:Teegeschirr]] 5c03a331783fc5fe7efdc44ba8934524c066402c 498 497 2016-01-13T20:02:26Z Joaquin 1 /* Preis */ wikitext text/x-wiki [[Datei:Logo_TeeGschwender.png|thumb|Logo TeeGschwendner]] Das '''Teelamaß''' oder '''Teelamaß-Löffel''' ist ein Maßlöffel, beziehungsweise ein Portionslöffel der Firma [[TeeGschwendner]]. Hiermit gibt die Firma auf vielen ihrer Teeprodukte individuell an, wie viel dieser Maßlöffel bei gegebenem Wasser und Teesorte, für die Teezubereitung nötig sind. Dadurch ist die Dosierung für den Verbraucher oft leichter, da er nicht mehr den Roh-Tee abwiegen muss. Die Bemessungsgrundlage ist hier im Volumenkörper des Löffels bereits durch den Hersteller eingeflossen. Dies funktioniert jedoch nur bei Tees mit kleinem Blatt- und Stückgut hinreichend gut. Wird hierbei eine gewisse Größe überschritten, dann befindet sich zu viel variable Luft im Portionierungsvolumen, wodurch eine genaue Volumen- Gewichtsangabe nicht mehr möglich ist. TeeGschwendner weicht bei solchen Tees dann auf die übliche Angabe in der Gewichtseinheit Gramm aus. == Preis == Auf Nachfrage bekommt man das Teelamaß in der Kunststoffausführen kostenfrei bei den TeeGschwendner-Filialen. Die Edelstahlausführung kostet 5,90 Euro. == Design == Früher gab es das Teelamaß nur in der Farbe grün und bestand aus Kunststoff. Heute gibt es die 14cm lange Kunststoffvariante in den Farben grün, rot und blau. Zusätzlich gibt es eine Variante aus Edelstahl, welche 12,5cm lang ist. Entworfen wurde das neue Teelamaß von mueller goranko design consultancy. Vorlage für das neue Design war ein Teeblatt. [[Kategorie:Teezubereitung]] [[Kategorie:Teegeschirr]] 871accae9feab6de0333954fdca9103c151b2da0 499 498 2016-01-14T07:00:45Z Joaquin 1 Umrechnungen Maßeinheiten wikitext text/x-wiki [[Datei:Logo_TeeGschwender.png|thumb|Logo TeeGschwendner]] Das '''Teelamaß''' oder '''Teelamaß-Löffel''' ist ein Maßlöffel, beziehungsweise ein Portionslöffel der Firma [[TeeGschwendner]]. Hiermit gibt die Firma auf vielen ihrer Teeprodukte individuell an, wie viel dieser Maßlöffel bei gegebenem Wasser und Teesorte, für die Teezubereitung nötig sind. Dadurch ist die Dosierung für den Verbraucher oft leichter, da er nicht mehr den Roh-Tee abwiegen muss. Die Bemessungsgrundlage ist hier im Volumenkörper des Löffels bereits durch den Hersteller eingeflossen. Dies funktioniert jedoch nur bei Tees mit kleinem Blatt- und Stückgut hinreichend gut. Wird hierbei eine gewisse Größe überschritten, dann befindet sich zu viel variable Luft im Portionierungsvolumen, wodurch eine genaue Volumen- Gewichtsangabe nicht mehr möglich ist. TeeGschwendner weicht bei solchen Tees dann auf die übliche Angabe in der Gewichtseinheit Gramm aus. == Preis == Auf Nachfrage bekommt man das Teelamaß in der Kunststoffausführen kostenfrei bei den TeeGschwendner-Filialen. Die Edelstahlausführung kostet 5,90 Euro. == Design == Früher gab es das Teelamaß nur in der Farbe grün und bestand aus Kunststoff. Heute gibt es die 14cm lange Kunststoffvariante in den Farben grün, rot und blau. Zusätzlich gibt es eine Variante aus Edelstahl, welche 12,5cm lang ist. Entworfen wurde das neue Teelamaß von mueller goranko design consultancy. Vorlage für das neue Design war ein Teeblatt. == Umrechnungen Maßeinheiten == Hat man kein Teelamaß zur Hand kann man sich auch mit folgenden Umrechnunsmethoden behelfen: * ca. 1,5g = 1 Teelamaß = * Kronkorken einer handelsüblichen Bierflasche, gestrichen gefüllt = 1/2 Teelamaß [[Kategorie:Teezubereitung]] [[Kategorie:Teegeschirr]] 9879006eaeb3d332761d3aee4c337568a000b989 500 499 2016-01-14T07:01:03Z Joaquin 1 /* Umrechnungen Maßeinheiten */ wikitext text/x-wiki [[Datei:Logo_TeeGschwender.png|thumb|Logo TeeGschwendner]] Das '''Teelamaß''' oder '''Teelamaß-Löffel''' ist ein Maßlöffel, beziehungsweise ein Portionslöffel der Firma [[TeeGschwendner]]. Hiermit gibt die Firma auf vielen ihrer Teeprodukte individuell an, wie viel dieser Maßlöffel bei gegebenem Wasser und Teesorte, für die Teezubereitung nötig sind. Dadurch ist die Dosierung für den Verbraucher oft leichter, da er nicht mehr den Roh-Tee abwiegen muss. Die Bemessungsgrundlage ist hier im Volumenkörper des Löffels bereits durch den Hersteller eingeflossen. Dies funktioniert jedoch nur bei Tees mit kleinem Blatt- und Stückgut hinreichend gut. Wird hierbei eine gewisse Größe überschritten, dann befindet sich zu viel variable Luft im Portionierungsvolumen, wodurch eine genaue Volumen- Gewichtsangabe nicht mehr möglich ist. TeeGschwendner weicht bei solchen Tees dann auf die übliche Angabe in der Gewichtseinheit Gramm aus. == Preis == Auf Nachfrage bekommt man das Teelamaß in der Kunststoffausführen kostenfrei bei den TeeGschwendner-Filialen. Die Edelstahlausführung kostet 5,90 Euro. == Design == Früher gab es das Teelamaß nur in der Farbe grün und bestand aus Kunststoff. Heute gibt es die 14cm lange Kunststoffvariante in den Farben grün, rot und blau. Zusätzlich gibt es eine Variante aus Edelstahl, welche 12,5cm lang ist. Entworfen wurde das neue Teelamaß von mueller goranko design consultancy. Vorlage für das neue Design war ein Teeblatt. == Umrechnungen Maßeinheiten == Hat man kein Teelamaß zur Hand kann man sich auch mit folgenden Umrechnunsmethoden behelfen: * ca. 1,5g = 1 Teelamaß * Kronkorken einer handelsüblichen Bierflasche, gestrichen gefüllt = 1/2 Teelamaß [[Kategorie:Teezubereitung]] [[Kategorie:Teegeschirr]] fc9c67cc2a71abd580c70f06be43d0e285264bb5 502 500 2016-01-14T07:33:52Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[Datei:Teelamaß-teewiki-org.jpg|mini|Teelamaß-Löffel]] Das '''Teelamaß''' oder '''Teelamaß-Löffel''' ist ein Maßlöffel, beziehungsweise ein Portionslöffel der Firma [[TeeGschwendner]]. Hiermit gibt die Firma auf vielen ihrer Teeprodukte individuell an, wie viel dieser Maßlöffel bei gegebenem Wasser und Teesorte, für die Teezubereitung nötig sind. Dadurch ist die Dosierung für den Verbraucher oft leichter, da er nicht mehr den Roh-Tee abwiegen muss. Die Bemessungsgrundlage ist hier im Volumenkörper des Löffels bereits durch den Hersteller eingeflossen. Dies funktioniert jedoch nur bei Tees mit kleinem Blatt- und Stückgut hinreichend gut. Wird hierbei eine gewisse Größe überschritten, dann befindet sich zu viel variable Luft im Portionierungsvolumen, wodurch eine genaue Volumen- Gewichtsangabe nicht mehr möglich ist. TeeGschwendner weicht bei solchen Tees dann auf die übliche Angabe in der Gewichtseinheit Gramm aus. == Preis == Auf Nachfrage bekommt man das Teelamaß in der Kunststoffausführen kostenfrei bei den TeeGschwendner-Filialen. Die Edelstahlausführung kostet 5,90 Euro. == Design == Früher gab es das Teelamaß nur in der Farbe grün und bestand aus Kunststoff. Heute gibt es die 14cm lange Kunststoffvariante in den Farben grün, rot und blau. Zusätzlich gibt es eine Variante aus Edelstahl, welche 12,5cm lang ist. Entworfen wurde das neue Teelamaß von mueller goranko design consultancy. Vorlage für das neue Design war ein Teeblatt. == Umrechnungen Maßeinheiten == Hat man kein Teelamaß zur Hand kann man sich auch mit folgenden Umrechnunsmethoden behelfen: * ca. 1,5g = 1 Teelamaß * Kronkorken einer handelsüblichen Bierflasche, gestrichen gefüllt = 1/2 Teelamaß [[Kategorie:Teezubereitung]] [[Kategorie:Teegeschirr]] da71d3341d0a237f1b91a5bf6a1b13fb7d891b02 Datei:Teelamaß-teewiki-org.jpg 6 235 501 2016-01-14T07:31:28Z Joaquin 1 Ein Teelamaß-Löffel. wikitext text/x-wiki Ein Teelamaß-Löffel. 514ecae1d654652a7e5deeb76cd466c8972edeeb Datei:Bosch-samowar-teewiki-org.jpg 6 236 503 2016-01-14T07:36:03Z Joaquin 1 Bosch Samowar (Teewiki.org) wikitext text/x-wiki Bosch Samowar (Teewiki.org) aa338b67bc65ccf56f86b3da44327956df3dcd13 Siemens Tee-Mat 0 134 504 338 2016-01-14T07:37:52Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[Datei:Bosch-samowar-teewiki-org.jpg|mini|Bosch Samowar Teemaschine]] Beim '''Siemens Tee-Mat''', '''Bosch Samowar''', '''Privileg Samowar''' und '''ABC-Elektro Tea Master''', handelt es sich um eine baugleiche Teemaschinenbaureihe bzw. Tee-Vollautomatenbaureihe, welche nicht mehr hergestellt wird. Der erste und ursprüngliche Hersteller war ABC-Elektro gewesen. == Funktioniesweise == ''(Der folgenden Beschreibung liegt einem Bosch Samowar zugrunde)'' Im oberen Teil der Maschine gibt es einen Wasserbehälter mit einer üblichen, innen angebrachten Tassenmengenanzeige. In dieser Kammer befindet sich dann auch ein separater Platz für den Abfluss in die darunter stehende Kanne mit einem gefederten Verschluss. In diese [[Teefilter|Filterkammer]] kommt ein Behälter, in dem dann ein Permanent-Goldfilter eingesetzt wird. Dann gibt es noch einen Ein-/Ausschalter und einen Drehknopf, wo man die Ziehzeit des Tees, auf bis zu 15 Minuten einstellen kann. In die betriebsbereite Maschine füllt man von oben das Wasser ein, den Tee in den Teesieb, stellt die [[Ziehzeit]] ein und betätigt den Betriebsschalter. Nun beginnt die Maschine im Unterdruckverfahren das Wasser zu erhitzen. Sobald das Wasser knapp 95 Grad Celsius erreicht hat, wird der Zulauf in die Filterkammer mit dem Teesieb, durch ein bimetallgesteuerter Schieber im Filtertopf geöffnet. Hierbei fließt nicht alles Wasser in diesen Bereich, sondern nur ein Teil, welcher sich dann dort mit dem darin befindlichem Tee vereint. Ab hier beginnt dann auch der automatische Timer zu laufen und die Ziehzeit beginnt. Also nur ein Teil des oben eingefüllten Wassers bildet hier sozusagen dann den Sud für den Tee, ganz so wie es auch bei einem echtem [[Samowar]] ist. Nachdem die Ziehzeit des Tees beendet ist, öffnet sich der Verschluss durch eine Nockenwelle zur unten befindlichen Kanne und sowohl Sud/Teextrakt, als auch das restliche Wasser fließen dann in die Kanne, wo sich dann alles zusammen vereint. Bei der Kanne selbst handelt es sich um eine Glaskanne, welche mit Plastikgriff und auch leicht zu entfernendem Plastikdeckel bestückt ist. Sie steht von Anfang an auf einer beheiztem Edelstahlplatte, so dass der Tee nicht nur in eine Warme Teekanne hinab fließt, sondern dort auch stehen bleiben kann und den Tee immer warm hält. [[Kategorie:Teemaschine]] [[Kategorie:Technik]] [[Kategorie:Teezubereitung]] dd249fc7c76421aa0ccc658238d08c01cba0a7b1 505 504 2016-01-14T09:51:34Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[Datei:Bosch-samowar-teewiki-org.jpg|mini|Bosch Samowar Teemaschine]] Beim '''Siemens Tee-Mat''', '''Bosch Samowar''', '''Privileg Samowar''' und '''ABC-Elektro Tea Master''', handelt es sich um eine baugleiche Teemaschinenbaureihe bzw. Tee-Vollautomatenbaureihe, welche nicht mehr hergestellt wird. Der erste und ursprüngliche Hersteller war ABC-Elektro gewesen. == Modellreihen/Modelltypen == Dies sind die produzierten Modellreihen/Modelltypen: * Bosch Samowar TTA 1001/1002 * Siemens Teemat TA 90001 * Siemens Teemat TA 90021 * Siemens Teemat TA 90022 * Siemens Teemat TA 90027 * ABC-Elektro Tea Master 550.0 * Privileg Samowar 531.104... Weiterlesen auf: https://www.teetalk.de/forums/topic/49-teemaschine-tee-vollautomat-bosch-samowar-siemens-teemat/ == Funktioniesweise == ''(Der folgenden Beschreibung liegt einem Bosch Samowar zugrunde)'' Im oberen Teil der Maschine gibt es einen Wasserbehälter mit einer üblichen, innen angebrachten Tassenmengenanzeige. In dieser Kammer befindet sich dann auch ein separater Platz für den Abfluss in die darunter stehende Kanne mit einem gefederten Verschluss. In diese [[Teefilter|Filterkammer]] kommt ein Behälter, in dem dann ein Permanent-Goldfilter eingesetzt wird. Dann gibt es noch einen Ein-/Ausschalter und einen Drehknopf, wo man die Ziehzeit des Tees, auf bis zu 15 Minuten einstellen kann. In die betriebsbereite Maschine füllt man von oben das Wasser ein, den Tee in den Teesieb, stellt die [[Ziehzeit]] ein und betätigt den Betriebsschalter. Nun beginnt die Maschine im Unterdruckverfahren das Wasser zu erhitzen. Sobald das Wasser knapp 95 Grad Celsius erreicht hat, wird der Zulauf in die Filterkammer mit dem Teesieb, durch ein bimetallgesteuerter Schieber im Filtertopf geöffnet. Hierbei fließt nicht alles Wasser in diesen Bereich, sondern nur ein Teil, welcher sich dann dort mit dem darin befindlichem Tee vereint. Ab hier beginnt dann auch der automatische Timer zu laufen und die Ziehzeit beginnt. Also nur ein Teil des oben eingefüllten Wassers bildet hier sozusagen dann den Sud für den Tee, ganz so wie es auch bei einem echtem [[Samowar]] ist. Nachdem die Ziehzeit des Tees beendet ist, öffnet sich der Verschluss durch eine Nockenwelle zur unten befindlichen Kanne und sowohl Sud/Teextrakt, als auch das restliche Wasser fließen dann in die Kanne, wo sich dann alles zusammen vereint. Bei der Kanne selbst handelt es sich um eine Glaskanne, welche mit Plastikgriff und auch leicht zu entfernendem Plastikdeckel bestückt ist. Sie steht von Anfang an auf einer beheiztem Edelstahlplatte, so dass der Tee nicht nur in eine Warme Teekanne hinab fließt, sondern dort auch stehen bleiben kann und den Tee immer warm hält. [[Kategorie:Teemaschine]] [[Kategorie:Technik]] [[Kategorie:Teezubereitung]] 5757252e647fe8999a56a96cdc42afc62a2aa802 506 505 2016-01-14T09:52:00Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[Datei:Bosch-samowar-teewiki-org.jpg|mini|Bosch Samowar Teemaschine]] Beim '''Siemens Tee-Mat''', '''Bosch Samowar''', '''Privileg Samowar''' und '''ABC-Elektro Tea Master''', handelt es sich um eine baugleiche Teemaschinenbaureihe bzw. Tee-Vollautomatenbaureihe, welche nicht mehr hergestellt wird. Der erste und ursprüngliche Hersteller war ABC-Elektro gewesen. == Modellreihen/Modelltypen == Dies sind die produzierten Modellreihen/Modelltypen: * Bosch Samowar TTA 1001/1002 * Siemens Teemat TA 90001 * Siemens Teemat TA 90021 * Siemens Teemat TA 90022 * Siemens Teemat TA 90027 * ABC-Elektro Tea Master 550.0 * Privileg Samowar 531.104 == Funktioniesweise == ''(Der folgenden Beschreibung liegt einem Bosch Samowar zugrunde)'' Im oberen Teil der Maschine gibt es einen Wasserbehälter mit einer üblichen, innen angebrachten Tassenmengenanzeige. In dieser Kammer befindet sich dann auch ein separater Platz für den Abfluss in die darunter stehende Kanne mit einem gefederten Verschluss. In diese [[Teefilter|Filterkammer]] kommt ein Behälter, in dem dann ein Permanent-Goldfilter eingesetzt wird. Dann gibt es noch einen Ein-/Ausschalter und einen Drehknopf, wo man die Ziehzeit des Tees, auf bis zu 15 Minuten einstellen kann. In die betriebsbereite Maschine füllt man von oben das Wasser ein, den Tee in den Teesieb, stellt die [[Ziehzeit]] ein und betätigt den Betriebsschalter. Nun beginnt die Maschine im Unterdruckverfahren das Wasser zu erhitzen. Sobald das Wasser knapp 95 Grad Celsius erreicht hat, wird der Zulauf in die Filterkammer mit dem Teesieb, durch ein bimetallgesteuerter Schieber im Filtertopf geöffnet. Hierbei fließt nicht alles Wasser in diesen Bereich, sondern nur ein Teil, welcher sich dann dort mit dem darin befindlichem Tee vereint. Ab hier beginnt dann auch der automatische Timer zu laufen und die Ziehzeit beginnt. Also nur ein Teil des oben eingefüllten Wassers bildet hier sozusagen dann den Sud für den Tee, ganz so wie es auch bei einem echtem [[Samowar]] ist. Nachdem die Ziehzeit des Tees beendet ist, öffnet sich der Verschluss durch eine Nockenwelle zur unten befindlichen Kanne und sowohl Sud/Teextrakt, als auch das restliche Wasser fließen dann in die Kanne, wo sich dann alles zusammen vereint. Bei der Kanne selbst handelt es sich um eine Glaskanne, welche mit Plastikgriff und auch leicht zu entfernendem Plastikdeckel bestückt ist. Sie steht von Anfang an auf einer beheiztem Edelstahlplatte, so dass der Tee nicht nur in eine Warme Teekanne hinab fließt, sondern dort auch stehen bleiben kann und den Tee immer warm hält. [[Kategorie:Teemaschine]] [[Kategorie:Technik]] [[Kategorie:Teezubereitung]] c1f6195b2bf675fe1c314dcab840de92964cb6f9 Yixing Teekanne 0 237 507 2016-01-14T12:40:39Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „[[File:Teapot (Yixing ware, about 1900).JPG|thumb|Yixing Teekanne von 1900)]] Eine '''Yixing Teekanne''' ist ein [[Tee]]-Keramikgefäß, zu deren Herstellung T…“ wikitext text/x-wiki [[File:Teapot (Yixing ware, about 1900).JPG|thumb|Yixing Teekanne von 1900)]] Eine '''Yixing Teekanne''' ist ein [[Tee]]-Keramikgefäß, zu deren Herstellung Tonerde aus der Region der Stadt Yixing (chin. trad. 宜興市, vereinf. 宜兴市, Pinyin: Yíxīng Shì) in der Provinz Jiangsu, genommen wurde. == Geschichte == Früheste Siedlungsfunde ergaben bereits Hinweisen auf Tonverarbeitung in Yixing. Diese reichen 5.000 Jahre zurück und belegen die lange Tradition der Keramikherstellung in der Region. Teekannen werden dort seit der Ming-Dynastie hergestellt. == Besonderheit == Der spezielle Ton verglast nicht vollständig beim Brennen, wodurch er teilweise porös bleibt. Dies Eigenschaft zeichnet Yixing Teekannen aus, da sie einen Teil des Tee absorbieren und diesen Geschmack auch wieder abgeben. == Handhabung == Yixing Teekanne finden vor allem Verwendung für [[Schwarzer Tee]], [[Oolong Tee]] und [[Pu-Erh Tee]], können aber auch mit anderen Tees wie [[Grüner Tee]] oder [[Weißer Tee]] verwendet werden. Aufgrund der speziellen Ton-Eigenschaften einer Yixing Teekannen, sollte man diese nie mit Seife auswaschen, sondern nur mit heißem Wasser ausspülen. Da die Kannen auch Geschmacksanteile des verwendeten Tees absorbieren und abgeben, wird angeraten eine Yixing Teekannen immer nur für die Zubereitung einer Teesorte zu verwenden. [[Kategorie: Aufgussgefässe]] 1e34d0f7a704785ca9a43d1de0fd71ba72f558d7 508 507 2016-01-14T12:40:57Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Teapot (Yixing ware, about 1900).JPG|thumb|Yixing Teekanne von 1900]] Eine '''Yixing Teekanne''' ist ein [[Tee]]-Keramikgefäß, zu deren Herstellung Tonerde aus der Region der Stadt Yixing (chin. trad. 宜興市, vereinf. 宜兴市, Pinyin: Yíxīng Shì) in der Provinz Jiangsu, genommen wurde. == Geschichte == Früheste Siedlungsfunde ergaben bereits Hinweisen auf Tonverarbeitung in Yixing. Diese reichen 5.000 Jahre zurück und belegen die lange Tradition der Keramikherstellung in der Region. Teekannen werden dort seit der Ming-Dynastie hergestellt. == Besonderheit == Der spezielle Ton verglast nicht vollständig beim Brennen, wodurch er teilweise porös bleibt. Dies Eigenschaft zeichnet Yixing Teekannen aus, da sie einen Teil des Tee absorbieren und diesen Geschmack auch wieder abgeben. == Handhabung == Yixing Teekanne finden vor allem Verwendung für [[Schwarzer Tee]], [[Oolong Tee]] und [[Pu-Erh Tee]], können aber auch mit anderen Tees wie [[Grüner Tee]] oder [[Weißer Tee]] verwendet werden. Aufgrund der speziellen Ton-Eigenschaften einer Yixing Teekannen, sollte man diese nie mit Seife auswaschen, sondern nur mit heißem Wasser ausspülen. Da die Kannen auch Geschmacksanteile des verwendeten Tees absorbieren und abgeben, wird angeraten eine Yixing Teekannen immer nur für die Zubereitung einer Teesorte zu verwenden. [[Kategorie: Aufgussgefässe]] 2ef5da642cd2ccb4b9d482cf1b7e3dd5760ade90 Diskussion:Yixing Teekanne 1 239 511 2016-01-14T19:24:22Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „== Lehm oder Ton? == Vielleicht kann ja jemand näher erläutern ob es sich hier bei den Yixing Teekannen um besonderen Lehm oder Ton handelt? --Benutzer:Joa…“ wikitext text/x-wiki == Lehm oder Ton? == Vielleicht kann ja jemand näher erläutern ob es sich hier bei den Yixing Teekannen um besonderen Lehm oder Ton handelt? --[[Benutzer:Joaquin|Joaquin]] ([[Benutzer Diskussion:Joaquin|Diskussion]]) 20:22, 14. Jan. 2016 (CET) 7b01a51840f384578b823d7a28adaeccde5f4710 524 511 2016-01-17T17:16:23Z Joaquin 1 /* Lehm oder Ton? */ wikitext text/x-wiki == Lehm oder Ton? == Vielleicht kann ja jemand näher erläutern ob es sich hier bei den Yixing Teekannen um besonderen Lehm oder Ton handelt? --[[Benutzer:Joaquin|Joaquin]] ([[Benutzer Diskussion:Joaquin|Diskussion]]) 20:22, 14. Jan. 2016 (CET) : Die Fragestellung wurde im TeeTalk gestellt und dem Konsens nach, handelt es sich um Ton: https://www.teetalk.de/forums/topic/5334-yixing-teekannen-hergestellt-aus-ton-oder-lehm/ --[[Benutzer:Joaquin|Joaquin]] ([[Benutzer Diskussion:Joaquin|Diskussion]]) 18:16, 17. Jan. 2016 (CET) 1bb073772119008d1d813a0921edc7153a010c29 Rooibos Tee 0 105 512 273 2016-01-16T15:38:04Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Rooibos tea in a glass with dry rooibos.jpg|thumb|Rooibos Tee im Glas mit trockenem Rooibos]] '''Rooibos Tee''', '''Rooibos''', '''Rooibusch''', '''Rotbusch Tee''' oder '''Rooitea''' (Wortschöpfung von [[TeeGschwendner]]) genannt, ist ein koffeinfreies tee-ähnliches Getränk aus Südafrika. Es handelt sich um einen Aufguß aus den Nadeln der Rotbusch-Pflanze. Wie echter Tee wird der Rotbusch-Tee [[Fermentation|fermentiert]] und unfermentiert ("grün") hergestellt. Beide Sorten werden gerne als Grundlage für aromatisierte Tees verwendet. Rooibos schmeckt (fermentiert und unfermentiert) nicht bitter und ist sehr bekömmlich. In Südafrika wird er meist mit Milch und Zucker getrunken. [[Kategorie:Afrikanischer Tee]] [[Kategorie:Teeähnliche Getränke]] 818188ab9807cdb3fa94dc115dca01a5f8395d71 544 512 2016-02-22T20:02:46Z Joaquin 1 Teeähnliche Getränke wikitext text/x-wiki [[File:Rooibos tea in a glass with dry rooibos.jpg|thumb|Rooibos Tee im Glas mit trockenem Rooibos]] '''Rooibos Tee''', '''Rooibos''', '''Rooibusch''', '''Rotbusch Tee''' oder '''Rooitea''' (Wortschöpfung von [[TeeGschwendner]]) genannt, ist ein koffeinfreies [[Teeähnliche Getränke|tee-ähnliches Getränk]] aus Südafrika. Es handelt sich um einen Aufguß aus den Nadeln der Rotbusch-Pflanze. Wie echter Tee wird der Rotbusch-Tee [[Fermentation|fermentiert]] und unfermentiert ("grün") hergestellt. Beide Sorten werden gerne als Grundlage für aromatisierte Tees verwendet. Rooibos schmeckt (fermentiert und unfermentiert) nicht bitter und ist sehr bekömmlich. In Südafrika wird er meist mit Milch und Zucker getrunken. [[Kategorie:Afrikanischer Tee]] [[Kategorie:Teeähnliche Getränke]] 995a0ef123a7988e14eb5c8a615e296ef5b82ba5 Rooibusch 0 240 513 2016-01-16T15:38:32Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Rooibos Tee]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Rooibos Tee]] 9c79585dd8183a07b4caf3b7c74231e361fece16 Wasser temperieren 0 241 514 2016-01-16T15:41:30Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „[[File:Electric kettle - Электрический чайник.JPG|thumb|Kochendes Wasser im Wasserkocher]] '''Wasser temperieren''' oder eine '''Wassertempe…“ wikitext text/x-wiki [[File:Electric kettle - Электрический чайник.JPG|thumb|Kochendes Wasser im Wasserkocher]] '''Wasser temperieren''' oder eine '''Wassertemperatur erreichen''' kann auf verschiedene Arten erfolgen. Die übliche Methode ist dabei die Benutzung eines [[Thermometer|Thermometers]]. Es gibt jedoch auch alternative Methoden um die Wassertemperatur zu bestimmen. Sie sind nicht immer exakt, stellen aber eine akzeptable Methode bei der einfachen [[Teezubereitung]] dar, insbesondere wenn man kein Thermometer zur Hand hat. Bei der Teezubereitung werden diese alternativen Methoden ohne Thermometer auch verwendet, um bei einen schon bekannten Tee, weitere Geschmacksnuancen herbeizuführen. Da bei der Teezubereitung von verschiedenen [[Tee|Teesorten]] auch unterschiedliche [[Brühtemperatur|Brühtemperaturen]] nötig sind, wird oft eine Wassertemperatur unterhalb seines Siedepunktes von 100 Grad benötigt. Zur Temperierung des Wassers gibt es dabei drei unterschiedliche Ansätze. Im ersten Ansatz wird das Wasser aufgekocht und man erreicht die Zieltemperatur durch das Abkühlen des Wassers. Im zweiten Ansatz bricht man die Energiezufuhr zum Wasser beim erreichen der Zieltemperatur ab. Der dritte Ansatz ist das Mischen von Wasser unterschiedlicher Temperaturen um die gewünschte Zieltemperatur zu erhalten. == Wasser aufkochen und auf Zieltemperatur abkühlen == Die Methode Wasser zuerst aufzukochen wird gerne auch aufgrund von hygienieschen Gesichtspunkten bevorzugt, aber auch um mögliches Chlor aus dem Wasser zu beseitigen. Insbesondere Wasser aus einem Wasserfilter sollte zuvor abgekocht werden. <ref>https://www.teetalk.de/forums/topic/2928-warum-wasser-ganz-aufkochen-und-abk%C3%BChlen-lassen/</ref> === Wasserkocher und Thermometer === Die wohl geläufigste Methode ist das Aufkochen des Wassers und beim anschließenden Abkühlen die Temperaturermittlung mit Hilfe eines Thermometers. Beim erreichen der benötigten Wassertemperatur wird die Beobachtung abgebrochen und der Brühvorgang wird mit dem Wasser eingeleitet. === Wassertemperatur durch Abkühlzeit bestimmen === Bei normaler Umgebungstemperatur gibt aufgekochtes Wasser mit der Zeit seine Temperatur an die Umgebung ab. Das Abkühlen des aufgekochten Wassers über die Zeit kann man nutzen, um grob eine gewünschte Wassertemperatur zu erhalten. Die folgende Tabelle gilt für aufgekochtes Wasser in einer Kanne mit geöffnetem Deckel<ref>https://www.teetalk.de/forums/topic/148-wassertemperatur-ohne-thermometer-im-wasserkocher-f%C3%BCr-tee-feststellen/?do=findComment&comment=1023</ref>: {| class="wikitable" |- ! Zeit !! Temperatur |- | 30 Sekunden || 95 Grad |- | 5 Minuten || 90 Grad |- | 10 Minuten || 80 Grad |- | 20 Minuten || 70 Grad |} === Wassertemperatur senken durch Umgießen === Ziel ist es kochendes Wasser auf eine gewünschte Temperatur zwischen 60 Grad und 90 Grad zu senken. Beim Umgießen kommt das Wasser in Kontakt mit dem Zielgefäß und einer größeren Menge der Umgebungsluft in Kontakt. Beides bewirkt einen Wärmeaustausch und eine Abkühlung des Wassers von knapp 10 Grad bei kalten Zielgefäßen oder ca. 5 Grad bei warmen Zielgefäßen. Das Zielgefäß sollte hierbei in etwa die Größe eines großen Bechers haben. Möchte man eine Absenkung der Temperatur auf weniger als 90 Grad erreichen ist ein zweites Zielgefäß nötig. Ab 80 Grad erfolgt eine Senkung der Temperatur nur noch in 5 Grad Schritten, da beide Zielgefäße nicht mehr kalt, sondern schon erwärmt sind. == Wasser auf Zieltemperatur erhitzen == Dies stellt die schnellste Methode dar, da man hier das Wasser nur genau auf die gewünschte Temperatur erhitzt und somit die Zieltemperatur ohne Umwege erreicht. === Wasserkocher mit Zieltemperaturangabe === Hierfür ist ein Wasserkocher nötig, der die Energiezufuhr beim erreichen der Zieltemperatur unterbricht. In der Regel haben solche Wasserkocher mehrere, in Intervallen vorgegebene Zieltemperaturen zur Auswahl. In der Regel reichen diese Angaben aus um damit die gängigsten Tees aufzubrühen. === Wasser aufkochen mit Thermometer === Eine gängige Art schon beim Aufkochen genau die Wassertemperatur zu bestimmen, ist das Aufkochen des Wassers mit einem Thermometer. Dabei wird regelmäßig mit einem Thermometer die aktuelle Wassertemperatur des sich erhitzenden Wassers gemessen und beim erreichen der Temperatur, die Energiezufuhr gestoppt. === Wassertemperatur anhand der Bläßchenbildung erkennen === Hierzu ist ein freier Blick auf das Gefäß nötig, in welchem dem Wasser die Energie zugeführt wird. Optimal sind hierfür Kannen aus Glas. Bevor das Wasser mit dem charakteristischen Blubbern das Kochen signalisiert, treten schon zuvor weitere Anzeichen auf, welche auf eine ungefähre Temperatur des Wassers schließen lassen.<ref>https://www.teetalk.de/forums/topic/5043-wassertemperatur-an-den-luftblasen-erkennen/</ref> * Srimp Eye Water (Srimp Augenwasser) (60 bis 70 Grad) Kleine Luftblasen steigen nach oben, dabei entsteht langsam etwas Rauch. * Crab Eye Water (Krabben Augenwasser) (70 bis 80 Grad) Das Wasser wird wärmer und produziert größere Blasen. Jetzt eignet sich das Wasser für grünere [[Oolong Tee|Oolong Tees]]. * Fish Eye Water (Fisch Augenwasser) (70 bis 80 Grad) Wie der Name schon sagt, sind die Blasen nun in der Größe von Fischaugen, oder besser gesagt die Größe einer Austernperle. Ideal für dunklere Oolong Tees * Rope of Peals (Reihe an Blasen) (90 bis 96 Grad) Eine Reihe an aufsteigenden Luftblasen begleitend mit ständigem Dampf. Gut geeignet für [[Schwarzer Tee]] und [[Rooibos Tee]]. * Old Man Water 96 Grad und mehr. Jetzt tobt es im Topf. Das Wasser verliert zunehmend an Sauerstoff, daher stammt auch die Bezeichnung. Ideal geeignet für Kräutertees. === Wassertemperatur erhalten durch Mischen === Wenn man zwei definierte Massen mit unterschiedlicher und ebenfalls definierten Temperaturen mischt, kann man die anschließende Masse und deren Temperatur berechnen. Bei Wasser definiert man praktischerweise die Masse über das Volumen und die Temperatur anhand vom kochendem Wasser und dem Wasser aus dem Wasserhahn. So kann man eine bestimmte Menge aufgekochtes Wasser und eine weitere Menge Wasser aus dem Wasserhahn mischen um eine definierte Temperatur zu erhalten. In Ableitung der Formel für Mischungstemperatur erhalten wir bei zwei gleichen Stoffen: Tm = ((m1 * T1) + (m2 * T2)) / (m1 + m2). Dabei sind: * Tm: Mischungstemperatur * T1: Temperatur erster Stoff = 95 Grad (Wassertemperatur kurz nach dem Aufkochen) * T2: Temperatur zweiter Stoff = 15 Grad (Wassertemperatur des Wassers aus dem Wasserhahn * m1: Masse erster Stoff * m2: Masse zweiter Stoff Um Wasser von zum Beispiel 70 Grad zu erhalten nimmt man 2 Liter kochendes Wasser und verrührt es mit einem Liter aus dem Wasserhahn: (95 Grad * 2 Liter + 15 Grad * 1 Liter) / (2 Liter + 1 Liter) = 68,3 Grad<ref>https://www.teetalk.de/forums/topic/148-wassertemperatur-ohne-thermometer-im-wasserkocher-f%C3%BCr-tee-feststellen/?do=findComment&comment=1845</ref> Für praktische Mengen für die Teezubereitung kann man hier das Volumen praktisch verkleinern. So gibt man einfach zwei mal ein Glas mit kochendem Wasser und einmal das Glas mit Leitungswasser in eine Teekanne. == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Teezubereitung]] [[Kategorie:Wasser]] fed74b7692972d13b5fcc27b9243065cfef4cf61 515 514 2016-01-16T15:42:15Z Joaquin 1 /* Wassertemperatur erhalten durch Mischen */ wikitext text/x-wiki [[File:Electric kettle - Электрический чайник.JPG|thumb|Kochendes Wasser im Wasserkocher]] '''Wasser temperieren''' oder eine '''Wassertemperatur erreichen''' kann auf verschiedene Arten erfolgen. Die übliche Methode ist dabei die Benutzung eines [[Thermometer|Thermometers]]. Es gibt jedoch auch alternative Methoden um die Wassertemperatur zu bestimmen. Sie sind nicht immer exakt, stellen aber eine akzeptable Methode bei der einfachen [[Teezubereitung]] dar, insbesondere wenn man kein Thermometer zur Hand hat. Bei der Teezubereitung werden diese alternativen Methoden ohne Thermometer auch verwendet, um bei einen schon bekannten Tee, weitere Geschmacksnuancen herbeizuführen. Da bei der Teezubereitung von verschiedenen [[Tee|Teesorten]] auch unterschiedliche [[Brühtemperatur|Brühtemperaturen]] nötig sind, wird oft eine Wassertemperatur unterhalb seines Siedepunktes von 100 Grad benötigt. Zur Temperierung des Wassers gibt es dabei drei unterschiedliche Ansätze. Im ersten Ansatz wird das Wasser aufgekocht und man erreicht die Zieltemperatur durch das Abkühlen des Wassers. Im zweiten Ansatz bricht man die Energiezufuhr zum Wasser beim erreichen der Zieltemperatur ab. Der dritte Ansatz ist das Mischen von Wasser unterschiedlicher Temperaturen um die gewünschte Zieltemperatur zu erhalten. == Wasser aufkochen und auf Zieltemperatur abkühlen == Die Methode Wasser zuerst aufzukochen wird gerne auch aufgrund von hygienieschen Gesichtspunkten bevorzugt, aber auch um mögliches Chlor aus dem Wasser zu beseitigen. Insbesondere Wasser aus einem Wasserfilter sollte zuvor abgekocht werden. <ref>https://www.teetalk.de/forums/topic/2928-warum-wasser-ganz-aufkochen-und-abk%C3%BChlen-lassen/</ref> === Wasserkocher und Thermometer === Die wohl geläufigste Methode ist das Aufkochen des Wassers und beim anschließenden Abkühlen die Temperaturermittlung mit Hilfe eines Thermometers. Beim erreichen der benötigten Wassertemperatur wird die Beobachtung abgebrochen und der Brühvorgang wird mit dem Wasser eingeleitet. === Wassertemperatur durch Abkühlzeit bestimmen === Bei normaler Umgebungstemperatur gibt aufgekochtes Wasser mit der Zeit seine Temperatur an die Umgebung ab. Das Abkühlen des aufgekochten Wassers über die Zeit kann man nutzen, um grob eine gewünschte Wassertemperatur zu erhalten. Die folgende Tabelle gilt für aufgekochtes Wasser in einer Kanne mit geöffnetem Deckel<ref>https://www.teetalk.de/forums/topic/148-wassertemperatur-ohne-thermometer-im-wasserkocher-f%C3%BCr-tee-feststellen/?do=findComment&comment=1023</ref>: {| class="wikitable" |- ! Zeit !! Temperatur |- | 30 Sekunden || 95 Grad |- | 5 Minuten || 90 Grad |- | 10 Minuten || 80 Grad |- | 20 Minuten || 70 Grad |} === Wassertemperatur senken durch Umgießen === Ziel ist es kochendes Wasser auf eine gewünschte Temperatur zwischen 60 Grad und 90 Grad zu senken. Beim Umgießen kommt das Wasser in Kontakt mit dem Zielgefäß und einer größeren Menge der Umgebungsluft in Kontakt. Beides bewirkt einen Wärmeaustausch und eine Abkühlung des Wassers von knapp 10 Grad bei kalten Zielgefäßen oder ca. 5 Grad bei warmen Zielgefäßen. Das Zielgefäß sollte hierbei in etwa die Größe eines großen Bechers haben. Möchte man eine Absenkung der Temperatur auf weniger als 90 Grad erreichen ist ein zweites Zielgefäß nötig. Ab 80 Grad erfolgt eine Senkung der Temperatur nur noch in 5 Grad Schritten, da beide Zielgefäße nicht mehr kalt, sondern schon erwärmt sind. == Wasser auf Zieltemperatur erhitzen == Dies stellt die schnellste Methode dar, da man hier das Wasser nur genau auf die gewünschte Temperatur erhitzt und somit die Zieltemperatur ohne Umwege erreicht. === Wasserkocher mit Zieltemperaturangabe === Hierfür ist ein Wasserkocher nötig, der die Energiezufuhr beim erreichen der Zieltemperatur unterbricht. In der Regel haben solche Wasserkocher mehrere, in Intervallen vorgegebene Zieltemperaturen zur Auswahl. In der Regel reichen diese Angaben aus um damit die gängigsten Tees aufzubrühen. === Wasser aufkochen mit Thermometer === Eine gängige Art schon beim Aufkochen genau die Wassertemperatur zu bestimmen, ist das Aufkochen des Wassers mit einem Thermometer. Dabei wird regelmäßig mit einem Thermometer die aktuelle Wassertemperatur des sich erhitzenden Wassers gemessen und beim erreichen der Temperatur, die Energiezufuhr gestoppt. === Wassertemperatur anhand der Bläßchenbildung erkennen === Hierzu ist ein freier Blick auf das Gefäß nötig, in welchem dem Wasser die Energie zugeführt wird. Optimal sind hierfür Kannen aus Glas. Bevor das Wasser mit dem charakteristischen Blubbern das Kochen signalisiert, treten schon zuvor weitere Anzeichen auf, welche auf eine ungefähre Temperatur des Wassers schließen lassen.<ref>https://www.teetalk.de/forums/topic/5043-wassertemperatur-an-den-luftblasen-erkennen/</ref> * Srimp Eye Water (Srimp Augenwasser) (60 bis 70 Grad) Kleine Luftblasen steigen nach oben, dabei entsteht langsam etwas Rauch. * Crab Eye Water (Krabben Augenwasser) (70 bis 80 Grad) Das Wasser wird wärmer und produziert größere Blasen. Jetzt eignet sich das Wasser für grünere [[Oolong Tee|Oolong Tees]]. * Fish Eye Water (Fisch Augenwasser) (70 bis 80 Grad) Wie der Name schon sagt, sind die Blasen nun in der Größe von Fischaugen, oder besser gesagt die Größe einer Austernperle. Ideal für dunklere Oolong Tees * Rope of Peals (Reihe an Blasen) (90 bis 96 Grad) Eine Reihe an aufsteigenden Luftblasen begleitend mit ständigem Dampf. Gut geeignet für [[Schwarzer Tee]] und [[Rooibos Tee]]. * Old Man Water 96 Grad und mehr. Jetzt tobt es im Topf. Das Wasser verliert zunehmend an Sauerstoff, daher stammt auch die Bezeichnung. Ideal geeignet für Kräutertees. == Wassertemperatur erhalten durch Mischen == Wenn man zwei definierte Massen mit unterschiedlicher und ebenfalls definierten Temperaturen mischt, kann man die anschließende Masse und deren Temperatur berechnen. Bei Wasser definiert man praktischerweise die Masse über das Volumen und die Temperatur anhand vom kochendem Wasser und dem Wasser aus dem Wasserhahn. So kann man eine bestimmte Menge aufgekochtes Wasser und eine weitere Menge Wasser aus dem Wasserhahn mischen um eine definierte Temperatur zu erhalten. In Ableitung der Formel für Mischungstemperatur erhalten wir bei zwei gleichen Stoffen: Tm = ((m1 * T1) + (m2 * T2)) / (m1 + m2). Dabei sind: * Tm: Mischungstemperatur * T1: Temperatur erster Stoff = 95 Grad (Wassertemperatur kurz nach dem Aufkochen) * T2: Temperatur zweiter Stoff = 15 Grad (Wassertemperatur des Wassers aus dem Wasserhahn * m1: Masse erster Stoff * m2: Masse zweiter Stoff Um Wasser von zum Beispiel 70 Grad zu erhalten nimmt man 2 Liter kochendes Wasser und verrührt es mit einem Liter aus dem Wasserhahn: (95 Grad * 2 Liter + 15 Grad * 1 Liter) / (2 Liter + 1 Liter) = 68,3 Grad<ref>https://www.teetalk.de/forums/topic/148-wassertemperatur-ohne-thermometer-im-wasserkocher-f%C3%BCr-tee-feststellen/?do=findComment&comment=1845</ref> Für praktische Mengen für die Teezubereitung kann man hier das Volumen praktisch verkleinern. So gibt man einfach zwei mal ein Glas mit kochendem Wasser und einmal das Glas mit Leitungswasser in eine Teekanne. == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Teezubereitung]] [[Kategorie:Wasser]] ee95ec3c28b2148b5bef0a6347568dc2dd64eeab Thermometer 0 139 516 317 2016-01-16T15:50:56Z Joaquin 1 Wassertemperatur bestimmen ohne Thermometer wikitext text/x-wiki [[File:Laboratory thermometer-01.jpg|thumb|Labor-Themometer]] [[File:BodyPlus Infrarot-Thermometer.png|thumb|BodyPlus Infrarot-Thermometer]] Ein '''Thermometer''' ist ein Messgerät zur Bestimmung der Temperatur. Hier gibt es analoge Thermometer, in denen eine Flüssigkeit sich je nach Temperatur ausdehnt oder zusammen zieht und durch ihre jeweilige Ausbreitung, man analog dazu an einer abgebildeten Messskala die jeweilige Tmperatur ablesen kann. Daneben gibt es einige digitale Themometer welche die gemessene Temperatur auf einem Display anzeigen. Bei der [[Teezubereitung]] werden Themometer benutzt, um die genaue [[Brühtemperatur|Wassertemperatur]] zu ermitteln, welche bestimmte Tees beim [[Aufguss|Aufgießen]] benötigen. == Wassertemperatur bestimmen ohne Thermometer == Alternativ kann man auch [[Wasser temperieren|ohne Thermometer die Wassertemperatur bestimmen]]. [[Kategorie:Technik]] [[Kategorie:Teezubereitung]] [[Kategorie:Wasser]] 3a01154717ebb13431a80f699bd4e1369f4157af 520 516 2016-01-16T15:55:55Z Joaquin 1 /* Wassertemperatur bestimmen ohne Thermometer */ wikitext text/x-wiki [[File:Laboratory thermometer-01.jpg|thumb|Labor-Themometer]] [[File:BodyPlus Infrarot-Thermometer.png|thumb|BodyPlus Infrarot-Thermometer]] Ein '''Thermometer''' ist ein Messgerät zur Bestimmung der Temperatur. Hier gibt es analoge Thermometer, in denen eine Flüssigkeit sich je nach Temperatur ausdehnt oder zusammen zieht und durch ihre jeweilige Ausbreitung, man analog dazu an einer abgebildeten Messskala die jeweilige Tmperatur ablesen kann. Daneben gibt es einige digitale Themometer welche die gemessene Temperatur auf einem Display anzeigen. Bei der [[Teezubereitung]] werden Themometer benutzt, um die genaue [[Brühtemperatur|Wassertemperatur]] zu ermitteln, welche bestimmte Tees beim [[Aufguss|Aufgießen]] benötigen. == Wassertemperatur bestimmen ohne Thermometer == Hauptartikel → [[Wasser temperieren]] [[Kategorie:Technik]] [[Kategorie:Teezubereitung]] [[Kategorie:Wasser]] 34e4f4610eb2ebaf1f14675b7152eb229e61e0df 521 520 2016-01-16T15:56:44Z Joaquin 1 /* Wassertemperatur bestimmen ohne Thermometer */ wikitext text/x-wiki [[File:Laboratory thermometer-01.jpg|thumb|Labor-Themometer]] [[File:BodyPlus Infrarot-Thermometer.png|thumb|BodyPlus Infrarot-Thermometer]] Ein '''Thermometer''' ist ein Messgerät zur Bestimmung der Temperatur. Hier gibt es analoge Thermometer, in denen eine Flüssigkeit sich je nach Temperatur ausdehnt oder zusammen zieht und durch ihre jeweilige Ausbreitung, man analog dazu an einer abgebildeten Messskala die jeweilige Tmperatur ablesen kann. Daneben gibt es einige digitale Themometer welche die gemessene Temperatur auf einem Display anzeigen. Bei der [[Teezubereitung]] werden Themometer benutzt, um die genaue [[Brühtemperatur|Wassertemperatur]] zu ermitteln, welche bestimmte Tees beim [[Aufguss|Aufgießen]] benötigen. == Wassertemperatur bestimmen ohne Thermometer == → Hauptartikel: [[Wasser temperieren]] [[Kategorie:Technik]] [[Kategorie:Teezubereitung]] [[Kategorie:Wasser]] 071e060816e11d462bac8d40d08ad9f0b9276783 522 521 2016-01-16T15:57:12Z Joaquin 1 /* Wassertemperatur bestimmen ohne Thermometer */ wikitext text/x-wiki [[File:Laboratory thermometer-01.jpg|thumb|Labor-Themometer]] [[File:BodyPlus Infrarot-Thermometer.png|thumb|BodyPlus Infrarot-Thermometer]] Ein '''Thermometer''' ist ein Messgerät zur Bestimmung der Temperatur. Hier gibt es analoge Thermometer, in denen eine Flüssigkeit sich je nach Temperatur ausdehnt oder zusammen zieht und durch ihre jeweilige Ausbreitung, man analog dazu an einer abgebildeten Messskala die jeweilige Tmperatur ablesen kann. Daneben gibt es einige digitale Themometer welche die gemessene Temperatur auf einem Display anzeigen. Bei der [[Teezubereitung]] werden Themometer benutzt, um die genaue [[Brühtemperatur|Wassertemperatur]] zu ermitteln, welche bestimmte Tees beim [[Aufguss|Aufgießen]] benötigen. == Wassertemperatur bestimmen ohne Thermometer == → ''Hauptartikel: [[Wasser temperieren]]'' [[Kategorie:Technik]] [[Kategorie:Teezubereitung]] [[Kategorie:Wasser]] 71e4e0f0e52c9f094c62162e72ab28c28d205c38 Brühtemperatur 0 183 517 318 2016-01-16T15:52:11Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Household tool teakettle pouring water.JPG|thumb|Tee mit kochendem Wasser aufbrühen]] Unter der '''Brühtemperatur''' auch '''Aufgusstemperatur''' oder '''Wassertemperatur''' genannt, versteht man in der [[Teezubereitung]] jene Wassertemeperatur, mit welcher der Tee aufgebrüht wird. ==Brühtemperaturen nach Teesorten== Hier werden die üblichen Brühtemperaturen für die unterschiedlichen Teesorten angegeben. Diese können jedoch je nach verwendeter [[Ziehzeit]], speziellen Teesorte, [[Aufguss|Aufgüsse]] und Geschmack variieren. {| class="wikitable sortable" !Getränk !Brühtemperatur (Grad Celcius - °C) |- |Schwarzer Tee | 95 - 100 |- |Grüner Tee | 40 - 95 |- | Pu-Erh Tee | 70 - 80 |- | Oolong Tee | 75 - 85 |- | Früchtetee | 100 |- | Kräutertee | 100 |} === Wassertemperatur bestimmen === Es gibt zahlreiche Methoden die [[Wasser temperieren|Wassertemperatur zu bestimmen]]. [[Kategorie:Teezubereitung]] [[Kategorie:Wasser]] a25e8b4bbdc57ec14d25b719ba1d1711eaf0806a 518 517 2016-01-16T15:52:30Z Joaquin 1 /* Wassertemperatur bestimmen */ wikitext text/x-wiki [[File:Household tool teakettle pouring water.JPG|thumb|Tee mit kochendem Wasser aufbrühen]] Unter der '''Brühtemperatur''' auch '''Aufgusstemperatur''' oder '''Wassertemperatur''' genannt, versteht man in der [[Teezubereitung]] jene Wassertemeperatur, mit welcher der Tee aufgebrüht wird. ==Brühtemperaturen nach Teesorten== Hier werden die üblichen Brühtemperaturen für die unterschiedlichen Teesorten angegeben. Diese können jedoch je nach verwendeter [[Ziehzeit]], speziellen Teesorte, [[Aufguss|Aufgüsse]] und Geschmack variieren. {| class="wikitable sortable" !Getränk !Brühtemperatur (Grad Celcius - °C) |- |Schwarzer Tee | 95 - 100 |- |Grüner Tee | 40 - 95 |- | Pu-Erh Tee | 70 - 80 |- | Oolong Tee | 75 - 85 |- | Früchtetee | 100 |- | Kräutertee | 100 |} == Wassertemperatur bestimmen == Es gibt zahlreiche Methoden die [[Wasser temperieren|Wassertemperatur zu bestimmen]]. [[Kategorie:Teezubereitung]] [[Kategorie:Wasser]] 3d0d65dfd1555a736c70eb44f4b250e2fef333b8 519 518 2016-01-16T15:55:01Z Joaquin 1 /* Wassertemperatur bestimmen */ wikitext text/x-wiki [[File:Household tool teakettle pouring water.JPG|thumb|Tee mit kochendem Wasser aufbrühen]] Unter der '''Brühtemperatur''' auch '''Aufgusstemperatur''' oder '''Wassertemperatur''' genannt, versteht man in der [[Teezubereitung]] jene Wassertemeperatur, mit welcher der Tee aufgebrüht wird. ==Brühtemperaturen nach Teesorten== Hier werden die üblichen Brühtemperaturen für die unterschiedlichen Teesorten angegeben. Diese können jedoch je nach verwendeter [[Ziehzeit]], speziellen Teesorte, [[Aufguss|Aufgüsse]] und Geschmack variieren. {| class="wikitable sortable" !Getränk !Brühtemperatur (Grad Celcius - °C) |- |Schwarzer Tee | 95 - 100 |- |Grüner Tee | 40 - 95 |- | Pu-Erh Tee | 70 - 80 |- | Oolong Tee | 75 - 85 |- | Früchtetee | 100 |- | Kräutertee | 100 |} == Wassertemperatur bestimmen == Hauptartikel → [[Wasser temperieren]] [[Kategorie:Teezubereitung]] [[Kategorie:Wasser]] 9e53c14cfdbbef70c31a8693b546ebd53181ca9a 523 519 2016-01-16T15:57:35Z Joaquin 1 /* Wassertemperatur bestimmen */ wikitext text/x-wiki [[File:Household tool teakettle pouring water.JPG|thumb|Tee mit kochendem Wasser aufbrühen]] Unter der '''Brühtemperatur''' auch '''Aufgusstemperatur''' oder '''Wassertemperatur''' genannt, versteht man in der [[Teezubereitung]] jene Wassertemeperatur, mit welcher der Tee aufgebrüht wird. ==Brühtemperaturen nach Teesorten== Hier werden die üblichen Brühtemperaturen für die unterschiedlichen Teesorten angegeben. Diese können jedoch je nach verwendeter [[Ziehzeit]], speziellen Teesorte, [[Aufguss|Aufgüsse]] und Geschmack variieren. {| class="wikitable sortable" !Getränk !Brühtemperatur (Grad Celcius - °C) |- |Schwarzer Tee | 95 - 100 |- |Grüner Tee | 40 - 95 |- | Pu-Erh Tee | 70 - 80 |- | Oolong Tee | 75 - 85 |- | Früchtetee | 100 |- | Kräutertee | 100 |} == Wassertemperatur bestimmen == → ''Hauptartikel: [[Wasser temperieren]]'' [[Kategorie:Teezubereitung]] [[Kategorie:Wasser]] 06b3d0eed92ccbd95386c01acdf783524fa2719e TeeWiki:Hinweis Gesundheitsthemen 4 242 525 2016-01-23T17:52:43Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „[[File:P medicine caution.svg|thumb|Gesundheitshinweis]] '''Wichtiger Hinweis für Artikel aus dem Bereich Gesundheit''' ---- Verwenden Sie Informationen aus…“ wikitext text/x-wiki [[File:P medicine caution.svg|thumb|Gesundheitshinweis]] '''Wichtiger Hinweis für Artikel aus dem Bereich Gesundheit''' ---- Verwenden Sie Informationen aus der TeeWiki nicht als Grundlage für gesundheitsbezogene Entscheidungen und treffen Sie keine Selbstdiagnosen. Die enzyklopädischen Artikel der TeeWiki dienen der allgemeinen Information über ein Gesundheitsthema, nicht der Beratung im Falle individueller Anliegen. Bei gesundheitlichen Beschwerden konsultieren Sie bitte Ihren Arzt oder Zahnarzt. Nur eine individuelle Untersuchung kann zu einer Diagnose und Therapieentscheidung führen. Bei der Erkrankung eines Tieres konsultieren Sie bitte einen Tierarzt, der eine Untersuchung durchführen und eine fundierte Diagnose stellen kann. Nehmen Sie Medikamente nur nach Absprache mit einem Arzt oder Apotheker ein. Die Artikel der TeeWiki werden offen erstellt und haben weder eine unmittelbare redaktionelle Begleitung noch eine fortlaufende Kontrolle. Auch wenn zahlreiche Autoren ständig an Verbesserungen der TeeWiki-Inhalte arbeiten, können einzelne Fehler, veraltete oder unvollständige Informationen oder womöglich gesundheitsgefährdende Inhalte nicht ausgeschlossen werden.</div> [[Kategorie:TeeWiki]] [[Kategorie:Medizin]] 1eca91bfa331f272bc98d7e52fbde38a9ba58257 526 525 2016-01-23T17:52:58Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:P medicine caution.svg|thumb|Gesundheitshinweis]] '''Wichtiger Hinweis für Artikel aus dem Bereich Gesundheit''' ---- Verwenden Sie Informationen aus der TeeWiki nicht als Grundlage für gesundheitsbezogene Entscheidungen und treffen Sie keine Selbstdiagnosen. Die enzyklopädischen Artikel der TeeWiki dienen der allgemeinen Information über ein Gesundheitsthema, nicht der Beratung im Falle individueller Anliegen. Bei gesundheitlichen Beschwerden konsultieren Sie bitte Ihren Arzt oder Zahnarzt. Nur eine individuelle Untersuchung kann zu einer Diagnose und Therapieentscheidung führen. Bei der Erkrankung eines Tieres konsultieren Sie bitte einen Tierarzt, der eine Untersuchung durchführen und eine fundierte Diagnose stellen kann. Nehmen Sie Medikamente nur nach Absprache mit einem Arzt oder Apotheker ein. Die Artikel der TeeWiki werden offen erstellt und haben weder eine unmittelbare redaktionelle Begleitung noch eine fortlaufende Kontrolle. Auch wenn zahlreiche Autoren ständig an Verbesserungen der TeeWiki-Inhalte arbeiten, können einzelne Fehler, veraltete oder unvollständige Informationen oder womöglich gesundheitsgefährdende Inhalte nicht ausgeschlossen werden. [[Kategorie:TeeWiki]] [[Kategorie:Medizin]] 2b90914cdce69923dd0699b8e4a062823d8b8361 Kategorie:TeeWiki 14 243 527 2016-01-23T17:53:40Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „Seiten in der Kategorie „TeeWiki““ wikitext text/x-wiki Seiten in der Kategorie „TeeWiki“ 0ad49836332aefd3f3c2450f730c983562c480c0 Kategorie:Medizin 14 244 528 2016-01-23T17:53:50Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „Seiten in der Kategorie „Medizin““ wikitext text/x-wiki Seiten in der Kategorie „Medizin“ 24447fb7a53055016a89c57cfc30d9adc1022920 Vorlage:Gesundheitshinweis 10 245 529 2016-01-23T18:03:57Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „{| id="Vorlage_Gesundheitshinweis" cellspacing="8" cellpadding="0" class="hintergrundfarbe1 rahmenfarbe1 {{{class|}}}" style="width: 100%; font-size: 95%; bord…“ wikitext text/x-wiki {| id="Vorlage_Gesundheitshinweis" cellspacing="8" cellpadding="0" class="hintergrundfarbe1 rahmenfarbe1 {{{class|}}}" style="width: 100%; font-size: 95%; border-top-style: solid; margin-top: 1em; clear: both; position:relative;" | style="width: 20px; vertical-align: top" | [[File:P_medicine_caution.svg|35px|verweis=TeeWiki:Hinweis Gesundheitsthemen|Gesundheitshinweis]] |Kommentare und Antworten auf TeeWiki dienen ''nicht'' der Selbstdiagnose und ersetzen ''keine'' Arztdiagnose.|Dieser Artikel behandelt ein Gesundheitsthema. 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Dies gilt sowohl für Aufgüsse aus der [[Tee (Pflanze)|Teepflanze]], wie auch für [[Kräutertee|Kräutertees]] und [[Früchtetee|Früchtetees]]. {{Gesundheitshinweis}} [[Kategorie: Medizin]] dcb95f5adcc533aaa1f1b5a8aebece87cd27baf3 531 530 2016-01-23T18:20:58Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Matricaria recutita - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-091.jpg|thumb|Matricaria recutita - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-091]] Dem Tee werden zahlreiche, die '''Gesundheit''' fördernde Eigenschaften zugesprochen. Dies gilt sowohl für [[Aufguss|Aufgüsse]] aus der [[Tee (Pflanze)|Teepflanze]], wie auch für [[Kräutertee|Kräutertees]] und [[Früchtetee|Früchtetees]]. {{Gesundheitshinweis}} [[Kategorie: Medizin]] a612f7114bec63c4962eea215692aa8391fb38b4 Tai Ping Hou Kui Tee 0 197 532 395 2016-02-03T09:03:49Z Joaquin 1 Herstellung wikitext text/x-wiki [[File:Fresh Hou Kui Green Tea Leaves.jpg|thumb|Frische Hou Kui Grüntee-Blätter]] '''Tai Ping Hou Kui''' oder '''Taiping houkui''' (Chinesisch: 太平猴魁), ist ein [[Grüner Tee]] der am Fuße des Huang Shan Gebirges wächst und als chinesische Teerarität gilt. Der Tee wird aufgrund seiner Geschichte ferner als Affentee (Monkey Tea) oder Affenkönig (Monkey King) bezeichnet. Besonders Merkmal sind die verwendeten neuen Triebe mit zwei großen Blättern von 7 bis zu 15 cm und einen Spross. Die großen Blätter bleiben bei der Verarbeitung nahezu vollständig erhalten. Die zahlreich auf den dortigen Teeplantagen wachsenden Orchideen geben ihren Duft an die Teebläter ab, welcher noch im [[Aufguss]] wahrzunehmen ist. [[File:Map of PRC Anhui.svg|thumb|Chinesische Provinz Anhui]] Der Tee wird seit Anfang des zwanzigsten Jahrhunderts, im Umfeld des Dorfes Hou Keng (猴坑) produziert in der chinesischen Provinz Anhui. Er gewann den König des Tees Preis ("King of Tea" Award) bei der China Tea Exhibition 2004. Zeitweise wird er auch in der Liste der [[Chinese Famous Teas|China famous teas]] geführt. Der beste Tai Ping Hou Kui wächst bei den Dörfern Houkeng, Hougang und Yanjiachun. Tees in den benachbarten Dörfern tragen zwar den selben Namen, kosten aber weniger. ==Herstellung== Das besondere Muster in den Blättern des Tai Ping Hou Kui, entsteht durch den besonderen Herstellungsprozess dieses Tees. Für das Trocknen der Blätter werden diese mit der Hand gerollt und auf ein im Holzrahmen fixiertes Gitter gelegt. Anschließend wird ein weiterer Holzrahmen mit Gitter darauf gelegt. Diese Konstruktion wird dann beidseitig mit Baumwolltüchern abgedeckt und es wird mit einer Walze darüber gefahren. Anschließend werden die nun in die Gitter gepressten Teeblätter, durch Vibrationen mittels kurzer Stockschläge aus den Gittern gelöst, bleiben aber weiterhin locker zwischen den beiden Gittern. In dieser Vorrichtung, zwischen den beiden Gittern, werden sie dann in Öfen bei niedriger Temperatur getrocknet. ==Geschichte== Um den Tee und seinem Namen ranken sich zahlreiche Legenden. Eine erzählt von einer Affen-Familie, welche auf dem Berg Huangshan lebte. Ein Affenbaby verlief sich bei Nebel auf den Weg nach Hause, als es dabei war die Region um Taipin zu erkunden. Der Vater machte sich auf die Suche nach seinem Sohn, konnte es jedoch nicht finden und so starb er am Ende in einem Tal an völliger Erschöpfung. Ein alter Mann, der die Leiche des Affen fand, begrub ihn dort. Am Grab pflanzte er Teebäume und Blumen an. Als der Mann im darauf folgendem Frühjahr zum Grab kam um Kräuter zu pflücken, sah er, dass das ganze Tal von Teebäumen bedeckt war. Aus dem Berg heraus hörte er die Stimme des Affenvaters, welcher sich für die gute Seele des alten Mannes bedankte. So kam das Tal zum Namen Affental (Hou Ken) und der Tee zum Namen Affenkönig (Hou Kui). ==Zubereitung== Empfohlen wird eine [[Brühtemperatur]] von 70 bis 80 Grad, bei einer [[Ziehzeit]] von ein bis zwei Minuten. Der Tee wird auch bei längeren Ziehzeiten nicht bitter. Mehrere Aufgüsse sind möglich. [[Kategorie: Grüner Tee]] [[Kategorie: Chinesischer Tee]] a2e03e62e1bfb9b62c1288e9d7628bbf0b41d8c6 Teebeutel 0 147 533 214 2016-02-13T09:55:36Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Teebeutel ohne nadel.jpg|thumb|Teebeutel ohne Nadel]] Ein '''Teebeutel''' ist ein Säckchen aus speziellem Papier oder Stoff, das mit vorproportioniertem Tee, Kräutertee o.ä. gefüllt ist. Teebeutel sind in der Regel industriell hergestellt, es gibt jedoch auch [[Teesieb|Papierfilter]] zum Selbstbefüllen. Diese sind jedoch in er Regel deutlich größer. == Benutzung == Teebeutel werden je nach Zubereitungsart, in der Tasse oder [[Teekanne]] verwendet. In einer Tasse wird in der Regel immer nur ein Teebeutel verwendet, wobei in einer Teekanne, abhängig von ihrem Volumen, drei bis fünf Teebeutel verwendet werden. Empfohlen wird das Einsetzen des Teebeutels in das jeweilige Gefäß, vor dem eingießen des heißen Wassers, da die Teebeutel für dieses direkte Aufbrühen ausgelegt sind und dann den vom Hersteller gewünschten, optimalen [[Aufguss]] zu erhalten. Der Teebeutel sollte dann nach erreichen der gewünschten [[Ziehzeit]] aus dem Behältnis entnommen werden. == Geschichte == In China wurde während der Tang-Dynastie (618-907), wurde Papier gefaltet und in quadratische Taschen genäht, um den Geschmack des Tees zu erhalten. Ein erstes Patent beschreibt handgenähte Stofftaschen als Teeblatt-Behältnis. Dieses Patent wurde 1901 angemeldet und 1903 erteilt.<ref>http://www.google.com/patents/US723287</ref> Allgemein wird heute aber der US-amerikanischen Teehändler Thomas Sullivan als der Erfinder des Teebeutels anerkannt. Bis dahin verschickte man in der Regel Teeproben in Blechdosen. Diese waren im Verhältnis zum Tee schwer, was die Versandkosten unnötig steigen lies. Sullivan suchte daher nach einer leichteren und praktischeren Methode, seine Teeproben zu verschicken. Zwischen 1904 und 1908 füllte er daher erstmals seine Teeproben platz- und gewichtssparend in Seidenbeute und verschickte sie so an seine Kunden. Diesen war mehrheitlich nicht bewusst, dass es sich hier nur um Verpackung handelte und gossen den Tee mit dem Seidenbeutel auf. == Formen und Arten == [[File:Tea bags.jpg|thumb|Unterschiedlicher Teebeutelinhalt mit Klammer]] [[File:Tea bag.JPG|thumb|Englischer Teebeutel ohne Faden]] [[File:Irish Teabag.jpg|thumb|Irischer Teeebeutel]] [[File:Teebeutel Polylactid 2009.jpg|thumb|Teebeutel Polylactid]] In Deutschland werden vor allem Doppelkammerteebeutel bzw. Zweikammereutel mit Schnur verkauft. Dieser Typ (als Erfinder gilt die Firma "Teekanne") ist auch in vielen anderen Ländern anzutreffen. In Großbritannien, hingegen, werden vor allem Teebeutel ohne Schnur verwendet, die eckig (Yorkshire Tea u.a.), rund (Tetley) oder pyramidenförmig (PG Tips) sein können. Ebenfalls beliebt sind Teebeutel aus dem transparenten Material Polylactid, das einem einen Einblick in den Inhalt des Teebeutels ermöglicht. Diese Beutel sind pyramidenförmig (Lipton, Lidl Früchtetee) oder kissenförmig (Tazo Tea, Twinings). Entgegen verbreiteter Meinung sind Beutel aus Polylactid genauso kompostierbar wie solche aus Filterpapier. Die Firma "Kusmi Tea" bietet Tee in Beuteln aus Musselin an. == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Teezubereitung]] 69bee5062ec0c83732edd2ba7ee92135448f18e7 534 533 2016-02-14T21:23:01Z Joaquin 1 /* Benutzung */ wikitext text/x-wiki [[File:Teebeutel ohne nadel.jpg|thumb|Teebeutel ohne Nadel]] Ein '''Teebeutel''' ist ein Säckchen aus speziellem Papier oder Stoff, das mit vorproportioniertem Tee, Kräutertee o.ä. gefüllt ist. Teebeutel sind in der Regel industriell hergestellt, es gibt jedoch auch [[Teesieb|Papierfilter]] zum Selbstbefüllen. Diese sind jedoch in er Regel deutlich größer. == Benutzung == Teebeutel werden je nach Zubereitungsart, in der Tasse oder [[Teekanne]] verwendet. In einer Tasse wird in der Regel immer nur ein Teebeutel verwendet, wobei in einer Teekanne, abhängig von ihrem Volumen, drei bis fünf Teebeutel verwendet werden. Empfohlen wird das Einsetzen des Teebeutels in das jeweilige Gefäß, vor dem eingießen des heißen Wassers, da die Teebeutel für dieses direkte Aufbrühen ausgelegt sind und dann den vom Hersteller gewünschten, optimalen [[Aufguss]] zu erhalten. Während der [[Ziehzeit]], gibt es unterschiedliche Vorgehensweisen, die sich je nach Art des Teebeutels unterscheiden. So kann man versuchen den Teebeutel durch Umrühren des Teebeutels in der Tasse oder bei Teebeuteln mit Faden, diesen durch Auf- und Abbewegungen im Gefäß zu bewegen und damit mehr Inhaltstoffe aus diesem zu lösenhttps://www.teetalk.de/forums/topic/3904-rein-raus-bewegung-bei-teebeutel-o%C3%A4/?do=findComment&comment=42849, ebenso durch Drücken des Teebeutels. Bedenken sollte man dabei jedoch, dass die vom Hersteller vorgegebene Vorgehensweise ein Ruhen des Teebeutels im Aufgussgefäß vorsieht, ebenso wie das Nicht-Ausdrücken des Teebeutels. Für diese, ruhende Art den Tee im Teebeutel ziehen zu lassen, wird in der Regel der Tee im Teebeutel zusammengestellt. Der Teebeutel sollte dann nach erreichen der gewünschten [[Ziehzeit]] aus dem Behältnis entnommen und vernünftig entsorgt werden. Auch wie mit einem Teebeutel nach der Ziehzeit umgegangen wird, gibt es unterschiedliche Vorgehensweisen. Obwohl dieser in der Regel nass aus dem Sud gezogen und entsorgt werden sollte, wird er oft zuvor noch ausgedrückt.https://www.teetalk.de/forums/topic/1104-wie-mit-dem-teebeutel-umgehen-nach-der-ziehzeit/ == Geschichte == In China wurde während der Tang-Dynastie (618-907), wurde Papier gefaltet und in quadratische Taschen genäht, um den Geschmack des Tees zu erhalten. Ein erstes Patent beschreibt handgenähte Stofftaschen als Teeblatt-Behältnis. Dieses Patent wurde 1901 angemeldet und 1903 erteilt.<ref>http://www.google.com/patents/US723287</ref> Allgemein wird heute aber der US-amerikanischen Teehändler Thomas Sullivan als der Erfinder des Teebeutels anerkannt. Bis dahin verschickte man in der Regel Teeproben in Blechdosen. Diese waren im Verhältnis zum Tee schwer, was die Versandkosten unnötig steigen lies. Sullivan suchte daher nach einer leichteren und praktischeren Methode, seine Teeproben zu verschicken. Zwischen 1904 und 1908 füllte er daher erstmals seine Teeproben platz- und gewichtssparend in Seidenbeute und verschickte sie so an seine Kunden. Diesen war mehrheitlich nicht bewusst, dass es sich hier nur um Verpackung handelte und gossen den Tee mit dem Seidenbeutel auf. == Formen und Arten == [[File:Tea bags.jpg|thumb|Unterschiedlicher Teebeutelinhalt mit Klammer]] [[File:Tea bag.JPG|thumb|Englischer Teebeutel ohne Faden]] [[File:Irish Teabag.jpg|thumb|Irischer Teeebeutel]] [[File:Teebeutel Polylactid 2009.jpg|thumb|Teebeutel Polylactid]] In Deutschland werden vor allem Doppelkammerteebeutel bzw. Zweikammereutel mit Schnur verkauft. Dieser Typ (als Erfinder gilt die Firma "Teekanne") ist auch in vielen anderen Ländern anzutreffen. In Großbritannien, hingegen, werden vor allem Teebeutel ohne Schnur verwendet, die eckig (Yorkshire Tea u.a.), rund (Tetley) oder pyramidenförmig (PG Tips) sein können. Ebenfalls beliebt sind Teebeutel aus dem transparenten Material Polylactid, das einem einen Einblick in den Inhalt des Teebeutels ermöglicht. Diese Beutel sind pyramidenförmig (Lipton, Lidl Früchtetee) oder kissenförmig (Tazo Tea, Twinings). Entgegen verbreiteter Meinung sind Beutel aus Polylactid genauso kompostierbar wie solche aus Filterpapier. Die Firma "Kusmi Tea" bietet Tee in Beuteln aus Musselin an. == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Teezubereitung]] bc378979f661a470397af3352ae41d4eb6caa5a0 535 534 2016-02-14T21:23:53Z Joaquin 1 /* Benutzung */ wikitext text/x-wiki [[File:Teebeutel ohne nadel.jpg|thumb|Teebeutel ohne Nadel]] Ein '''Teebeutel''' ist ein Säckchen aus speziellem Papier oder Stoff, das mit vorproportioniertem Tee, Kräutertee o.ä. gefüllt ist. Teebeutel sind in der Regel industriell hergestellt, es gibt jedoch auch [[Teesieb|Papierfilter]] zum Selbstbefüllen. Diese sind jedoch in er Regel deutlich größer. == Benutzung == Teebeutel werden je nach Zubereitungsart, in der Tasse oder [[Teekanne]] verwendet. In einer Tasse wird in der Regel immer nur ein Teebeutel verwendet, wobei in einer Teekanne, abhängig von ihrem Volumen, drei bis fünf Teebeutel verwendet werden. Empfohlen wird das Einsetzen des Teebeutels in das jeweilige Gefäß, vor dem eingießen des heißen Wassers, da die Teebeutel für dieses direkte Aufbrühen ausgelegt sind und dann den vom Hersteller gewünschten, optimalen [[Aufguss]] zu erhalten. Während der [[Ziehzeit]], gibt es unterschiedliche Vorgehensweisen, die sich je nach Art des Teebeutels unterscheiden. So kann man versuchen den Teebeutel durch Umrühren des Teebeutels in der Tasse oder bei Teebeuteln mit Faden, diesen durch Auf- und Abbewegungen im Gefäß zu bewegen und damit mehr Inhaltstoffe aus diesem zu lösen<ref>https://www.teetalk.de/forums/topic/3904-rein-raus-bewegung-bei-teebeutel-o%C3%A4/?do=findComment&comment=42849</ref>, ebenso durch Drücken des Teebeutels. Bedenken sollte man dabei jedoch, dass die vom Hersteller vorgegebene Vorgehensweise ein Ruhen des Teebeutels im Aufgussgefäß vorsieht, ebenso wie das Nicht-Ausdrücken des Teebeutels. Für diese, ruhende Art den Tee im Teebeutel ziehen zu lassen, wird in der Regel der Tee im Teebeutel zusammengestellt. Der Teebeutel sollte dann nach erreichen der gewünschten [[Ziehzeit]] aus dem Behältnis entnommen und vernünftig entsorgt werden. Auch wie mit einem Teebeutel nach der Ziehzeit umgegangen wird, gibt es unterschiedliche Vorgehensweisen. Obwohl dieser in der Regel nass aus dem Sud gezogen und entsorgt werden sollte, wird er oft zuvor noch ausgedrückt.<ref>https://www.teetalk.de/forums/topic/1104-wie-mit-dem-teebeutel-umgehen-nach-der-ziehzeit/</ref> == Geschichte == In China wurde während der Tang-Dynastie (618-907), wurde Papier gefaltet und in quadratische Taschen genäht, um den Geschmack des Tees zu erhalten. Ein erstes Patent beschreibt handgenähte Stofftaschen als Teeblatt-Behältnis. Dieses Patent wurde 1901 angemeldet und 1903 erteilt.<ref>http://www.google.com/patents/US723287</ref> Allgemein wird heute aber der US-amerikanischen Teehändler Thomas Sullivan als der Erfinder des Teebeutels anerkannt. Bis dahin verschickte man in der Regel Teeproben in Blechdosen. Diese waren im Verhältnis zum Tee schwer, was die Versandkosten unnötig steigen lies. Sullivan suchte daher nach einer leichteren und praktischeren Methode, seine Teeproben zu verschicken. Zwischen 1904 und 1908 füllte er daher erstmals seine Teeproben platz- und gewichtssparend in Seidenbeute und verschickte sie so an seine Kunden. Diesen war mehrheitlich nicht bewusst, dass es sich hier nur um Verpackung handelte und gossen den Tee mit dem Seidenbeutel auf. == Formen und Arten == [[File:Tea bags.jpg|thumb|Unterschiedlicher Teebeutelinhalt mit Klammer]] [[File:Tea bag.JPG|thumb|Englischer Teebeutel ohne Faden]] [[File:Irish Teabag.jpg|thumb|Irischer Teeebeutel]] [[File:Teebeutel Polylactid 2009.jpg|thumb|Teebeutel Polylactid]] In Deutschland werden vor allem Doppelkammerteebeutel bzw. Zweikammereutel mit Schnur verkauft. Dieser Typ (als Erfinder gilt die Firma "Teekanne") ist auch in vielen anderen Ländern anzutreffen. In Großbritannien, hingegen, werden vor allem Teebeutel ohne Schnur verwendet, die eckig (Yorkshire Tea u.a.), rund (Tetley) oder pyramidenförmig (PG Tips) sein können. Ebenfalls beliebt sind Teebeutel aus dem transparenten Material Polylactid, das einem einen Einblick in den Inhalt des Teebeutels ermöglicht. Diese Beutel sind pyramidenförmig (Lipton, Lidl Früchtetee) oder kissenförmig (Tazo Tea, Twinings). Entgegen verbreiteter Meinung sind Beutel aus Polylactid genauso kompostierbar wie solche aus Filterpapier. Die Firma "Kusmi Tea" bietet Tee in Beuteln aus Musselin an. == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Teezubereitung]] c6af16b0c8ad8b3e3bcda8b7d037704d3d21c796 536 535 2016-02-14T21:26:01Z Joaquin 1 /* Benutzung */ wikitext text/x-wiki [[File:Teebeutel ohne nadel.jpg|thumb|Teebeutel ohne Nadel]] Ein '''Teebeutel''' ist ein Säckchen aus speziellem Papier oder Stoff, das mit vorproportioniertem Tee, Kräutertee o.ä. gefüllt ist. Teebeutel sind in der Regel industriell hergestellt, es gibt jedoch auch [[Teesieb|Papierfilter]] zum Selbstbefüllen. Diese sind jedoch in er Regel deutlich größer. == Benutzung == Teebeutel werden je nach Zubereitungsart, in der Tasse oder [[Teekanne]] verwendet. In einer Tasse wird in der Regel immer nur ein Teebeutel verwendet, wobei in einer Teekanne, abhängig von ihrem Volumen, drei bis fünf Teebeutel verwendet werden. Empfohlen wird das Einsetzen des Teebeutels in das jeweilige Gefäß, vor dem eingießen des heißen Wassers, da die Teebeutel für dieses direkte Aufbrühen ausgelegt sind und dann den vom Hersteller gewünschten, optimalen [[Aufguss]] zu erhalten. Während der [[Ziehzeit]], gibt es unterschiedliche Vorgehensweisen, die sich je nach Art des Teebeutels unterscheiden. So kann man versuchen den Teebeutel durch Umrühren des Teebeutels in der Tasse oder bei Teebeuteln mit Faden, diesen durch Auf- und Abbewegungen im Gefäß zu bewegen und damit mehr Inhaltstoffe aus diesem zu lösen<ref>https://www.teetalk.de/forums/topic/3904-rein-raus-bewegung-bei-teebeutel-o%C3%A4/#comment-42849</ref>, ebenso durch Drücken des Teebeutels. Bedenken sollte man dabei jedoch, dass die vom Hersteller vorgegebene Vorgehensweise ein Ruhen des Teebeutels im Aufgussgefäß vorsieht, ebenso wie das Nicht-Ausdrücken des Teebeutels. Für diese, ruhende Art den Tee im Teebeutel ziehen zu lassen, wird in der Regel der Tee im Teebeutel zusammengestellt. Der Teebeutel sollte dann nach erreichen der gewünschten [[Ziehzeit]] aus dem Behältnis entnommen und vernünftig entsorgt werden. Auch wie mit einem Teebeutel nach der Ziehzeit umgegangen wird, gibt es unterschiedliche Vorgehensweisen. Obwohl dieser in der Regel nass aus dem Sud gezogen und entsorgt werden sollte, wird er oft zuvor noch ausgedrückt.<ref>https://www.teetalk.de/forums/topic/1104-wie-mit-dem-teebeutel-umgehen-nach-der-ziehzeit/</ref> == Geschichte == In China wurde während der Tang-Dynastie (618-907), wurde Papier gefaltet und in quadratische Taschen genäht, um den Geschmack des Tees zu erhalten. Ein erstes Patent beschreibt handgenähte Stofftaschen als Teeblatt-Behältnis. Dieses Patent wurde 1901 angemeldet und 1903 erteilt.<ref>http://www.google.com/patents/US723287</ref> Allgemein wird heute aber der US-amerikanischen Teehändler Thomas Sullivan als der Erfinder des Teebeutels anerkannt. Bis dahin verschickte man in der Regel Teeproben in Blechdosen. Diese waren im Verhältnis zum Tee schwer, was die Versandkosten unnötig steigen lies. Sullivan suchte daher nach einer leichteren und praktischeren Methode, seine Teeproben zu verschicken. Zwischen 1904 und 1908 füllte er daher erstmals seine Teeproben platz- und gewichtssparend in Seidenbeute und verschickte sie so an seine Kunden. Diesen war mehrheitlich nicht bewusst, dass es sich hier nur um Verpackung handelte und gossen den Tee mit dem Seidenbeutel auf. == Formen und Arten == [[File:Tea bags.jpg|thumb|Unterschiedlicher Teebeutelinhalt mit Klammer]] [[File:Tea bag.JPG|thumb|Englischer Teebeutel ohne Faden]] [[File:Irish Teabag.jpg|thumb|Irischer Teeebeutel]] [[File:Teebeutel Polylactid 2009.jpg|thumb|Teebeutel Polylactid]] In Deutschland werden vor allem Doppelkammerteebeutel bzw. Zweikammereutel mit Schnur verkauft. Dieser Typ (als Erfinder gilt die Firma "Teekanne") ist auch in vielen anderen Ländern anzutreffen. In Großbritannien, hingegen, werden vor allem Teebeutel ohne Schnur verwendet, die eckig (Yorkshire Tea u.a.), rund (Tetley) oder pyramidenförmig (PG Tips) sein können. Ebenfalls beliebt sind Teebeutel aus dem transparenten Material Polylactid, das einem einen Einblick in den Inhalt des Teebeutels ermöglicht. Diese Beutel sind pyramidenförmig (Lipton, Lidl Früchtetee) oder kissenförmig (Tazo Tea, Twinings). Entgegen verbreiteter Meinung sind Beutel aus Polylactid genauso kompostierbar wie solche aus Filterpapier. Die Firma "Kusmi Tea" bietet Tee in Beuteln aus Musselin an. == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Teezubereitung]] 137ccf6c6a2397909b5d4dbcfe3f3fbfd6c25eb1 537 536 2016-02-14T21:28:46Z Joaquin 1 /* Formen und Arten */ wikitext text/x-wiki [[File:Teebeutel ohne nadel.jpg|thumb|Teebeutel ohne Nadel]] Ein '''Teebeutel''' ist ein Säckchen aus speziellem Papier oder Stoff, das mit vorproportioniertem Tee, Kräutertee o.ä. gefüllt ist. Teebeutel sind in der Regel industriell hergestellt, es gibt jedoch auch [[Teesieb|Papierfilter]] zum Selbstbefüllen. Diese sind jedoch in er Regel deutlich größer. == Benutzung == Teebeutel werden je nach Zubereitungsart, in der Tasse oder [[Teekanne]] verwendet. In einer Tasse wird in der Regel immer nur ein Teebeutel verwendet, wobei in einer Teekanne, abhängig von ihrem Volumen, drei bis fünf Teebeutel verwendet werden. Empfohlen wird das Einsetzen des Teebeutels in das jeweilige Gefäß, vor dem eingießen des heißen Wassers, da die Teebeutel für dieses direkte Aufbrühen ausgelegt sind und dann den vom Hersteller gewünschten, optimalen [[Aufguss]] zu erhalten. Während der [[Ziehzeit]], gibt es unterschiedliche Vorgehensweisen, die sich je nach Art des Teebeutels unterscheiden. So kann man versuchen den Teebeutel durch Umrühren des Teebeutels in der Tasse oder bei Teebeuteln mit Faden, diesen durch Auf- und Abbewegungen im Gefäß zu bewegen und damit mehr Inhaltstoffe aus diesem zu lösen<ref>https://www.teetalk.de/forums/topic/3904-rein-raus-bewegung-bei-teebeutel-o%C3%A4/#comment-42849</ref>, ebenso durch Drücken des Teebeutels. Bedenken sollte man dabei jedoch, dass die vom Hersteller vorgegebene Vorgehensweise ein Ruhen des Teebeutels im Aufgussgefäß vorsieht, ebenso wie das Nicht-Ausdrücken des Teebeutels. Für diese, ruhende Art den Tee im Teebeutel ziehen zu lassen, wird in der Regel der Tee im Teebeutel zusammengestellt. Der Teebeutel sollte dann nach erreichen der gewünschten [[Ziehzeit]] aus dem Behältnis entnommen und vernünftig entsorgt werden. Auch wie mit einem Teebeutel nach der Ziehzeit umgegangen wird, gibt es unterschiedliche Vorgehensweisen. Obwohl dieser in der Regel nass aus dem Sud gezogen und entsorgt werden sollte, wird er oft zuvor noch ausgedrückt.<ref>https://www.teetalk.de/forums/topic/1104-wie-mit-dem-teebeutel-umgehen-nach-der-ziehzeit/</ref> == Geschichte == In China wurde während der Tang-Dynastie (618-907), wurde Papier gefaltet und in quadratische Taschen genäht, um den Geschmack des Tees zu erhalten. Ein erstes Patent beschreibt handgenähte Stofftaschen als Teeblatt-Behältnis. Dieses Patent wurde 1901 angemeldet und 1903 erteilt.<ref>http://www.google.com/patents/US723287</ref> Allgemein wird heute aber der US-amerikanischen Teehändler Thomas Sullivan als der Erfinder des Teebeutels anerkannt. Bis dahin verschickte man in der Regel Teeproben in Blechdosen. Diese waren im Verhältnis zum Tee schwer, was die Versandkosten unnötig steigen lies. Sullivan suchte daher nach einer leichteren und praktischeren Methode, seine Teeproben zu verschicken. Zwischen 1904 und 1908 füllte er daher erstmals seine Teeproben platz- und gewichtssparend in Seidenbeute und verschickte sie so an seine Kunden. Diesen war mehrheitlich nicht bewusst, dass es sich hier nur um Verpackung handelte und gossen den Tee mit dem Seidenbeutel auf. == Formen und Arten == [[File:Tea bags.jpg|thumb|Unterschiedlicher Teebeutelinhalt mit Klammer]] [[File:Tea bag.JPG|thumb|Englischer Teebeutel ohne Faden]] [[File:Irish Teabag.jpg|thumb|Irischer Teeebeutel]] [[File:Teebeutel Polylactid 2009.jpg|thumb|Teebeutel Polylactid]] In Deutschland werden vor allem Doppelkammerteebeutel bzw. Zweikammereutel mit Schnur verkauft.<ref>https://www.teetalk.de/magazin/zubereitung/teewissen-der-teebeutel-r74/</ref> Dieser Typ (als Erfinder gilt die Firma "Teekanne") ist auch in vielen anderen Ländern anzutreffen. In Großbritannien, hingegen, werden vor allem Teebeutel ohne Schnur verwendet, die eckig (Yorkshire Tea u.a.), rund (Tetley) oder pyramidenförmig (PG Tips) sein können. Ebenfalls beliebt sind Teebeutel aus dem transparenten Material Polylactid, das einem einen Einblick in den Inhalt des Teebeutels ermöglicht. Diese Beutel sind pyramidenförmig (Lipton, Lidl Früchtetee) oder kissenförmig (Tazo Tea, Twinings). Entgegen verbreiteter Meinung sind Beutel aus Polylactid genauso kompostierbar wie solche aus Filterpapier. Die Firma "Kusmi Tea" bietet Tee in Beuteln aus Musselin an. == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Teezubereitung]] b0bd0bb5221ef4553c8c60f8e8a7f2bf95bbe7a9 555 537 2016-02-26T19:03:45Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Teebeutel ohne nadel.jpg|thumb|Teebeutel ohne Nadel]] Ein '''Teebeutel''' oder '''Aufgussbeutel''' ist ein Säckchen aus speziellem Papier oder Stoff, das mit vorproportioniertem Tee, Kräutertee o.ä. gefüllt ist. Teebeutel sind in der Regel industriell hergestellt, es gibt jedoch auch [[Teesieb|Papierfilter]] zum Selbstbefüllen. Diese sind jedoch in er Regel deutlich größer. == Benutzung == Teebeutel werden je nach Zubereitungsart, in der Tasse oder [[Teekanne]] verwendet. In einer Tasse wird in der Regel immer nur ein Teebeutel verwendet, wobei in einer Teekanne, abhängig von ihrem Volumen, drei bis fünf Teebeutel verwendet werden. Empfohlen wird das Einsetzen des Teebeutels in das jeweilige Gefäß, vor dem eingießen des heißen Wassers, da die Teebeutel für dieses direkte Aufbrühen ausgelegt sind und dann den vom Hersteller gewünschten, optimalen [[Aufguss]] zu erhalten. Während der [[Ziehzeit]], gibt es unterschiedliche Vorgehensweisen, die sich je nach Art des Teebeutels unterscheiden. So kann man versuchen den Teebeutel durch Umrühren des Teebeutels in der Tasse oder bei Teebeuteln mit Faden, diesen durch Auf- und Abbewegungen im Gefäß zu bewegen und damit mehr Inhaltstoffe aus diesem zu lösen<ref>https://www.teetalk.de/forums/topic/3904-rein-raus-bewegung-bei-teebeutel-o%C3%A4/#comment-42849</ref>, ebenso durch Drücken des Teebeutels. Bedenken sollte man dabei jedoch, dass die vom Hersteller vorgegebene Vorgehensweise ein Ruhen des Teebeutels im Aufgussgefäß vorsieht, ebenso wie das Nicht-Ausdrücken des Teebeutels. Für diese, ruhende Art den Tee im Teebeutel ziehen zu lassen, wird in der Regel der Tee im Teebeutel zusammengestellt. Der Teebeutel sollte dann nach erreichen der gewünschten [[Ziehzeit]] aus dem Behältnis entnommen und vernünftig entsorgt werden. Auch wie mit einem Teebeutel nach der Ziehzeit umgegangen wird, gibt es unterschiedliche Vorgehensweisen. Obwohl dieser in der Regel nass aus dem Sud gezogen und entsorgt werden sollte, wird er oft zuvor noch ausgedrückt.<ref>https://www.teetalk.de/forums/topic/1104-wie-mit-dem-teebeutel-umgehen-nach-der-ziehzeit/</ref> == Geschichte == In China wurde während der Tang-Dynastie (618-907), wurde Papier gefaltet und in quadratische Taschen genäht, um den Geschmack des Tees zu erhalten. Ein erstes Patent beschreibt handgenähte Stofftaschen als Teeblatt-Behältnis. Dieses Patent wurde 1901 angemeldet und 1903 erteilt.<ref>http://www.google.com/patents/US723287</ref> Allgemein wird heute aber der US-amerikanischen Teehändler Thomas Sullivan als der Erfinder des Teebeutels anerkannt. Bis dahin verschickte man in der Regel Teeproben in Blechdosen. Diese waren im Verhältnis zum Tee schwer, was die Versandkosten unnötig steigen lies. Sullivan suchte daher nach einer leichteren und praktischeren Methode, seine Teeproben zu verschicken. Zwischen 1904 und 1908 füllte er daher erstmals seine Teeproben platz- und gewichtssparend in Seidenbeute und verschickte sie so an seine Kunden. Diesen war mehrheitlich nicht bewusst, dass es sich hier nur um Verpackung handelte und gossen den Tee mit dem Seidenbeutel auf. == Formen und Arten == [[File:Tea bags.jpg|thumb|Unterschiedlicher Teebeutelinhalt mit Klammer]] [[File:Tea bag.JPG|thumb|Englischer Teebeutel ohne Faden]] [[File:Irish Teabag.jpg|thumb|Irischer Teeebeutel]] [[File:Teebeutel Polylactid 2009.jpg|thumb|Teebeutel Polylactid]] In Deutschland werden vor allem Doppelkammerteebeutel bzw. Zweikammereutel mit Schnur verkauft.<ref>https://www.teetalk.de/magazin/zubereitung/teewissen-der-teebeutel-r74/</ref> Dieser Typ (als Erfinder gilt die Firma "Teekanne") ist auch in vielen anderen Ländern anzutreffen. In Großbritannien, hingegen, werden vor allem Teebeutel ohne Schnur verwendet, die eckig (Yorkshire Tea u.a.), rund (Tetley) oder pyramidenförmig (PG Tips) sein können. Ebenfalls beliebt sind Teebeutel aus dem transparenten Material Polylactid, das einem einen Einblick in den Inhalt des Teebeutels ermöglicht. Diese Beutel sind pyramidenförmig (Lipton, Lidl Früchtetee) oder kissenförmig (Tazo Tea, Twinings). Entgegen verbreiteter Meinung sind Beutel aus Polylactid genauso kompostierbar wie solche aus Filterpapier. Die Firma "Kusmi Tea" bietet Tee in Beuteln aus Musselin an. == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Teezubereitung]] ed0e13bf7d12ffc70120eb94f4b5c7494d367df5 MediaWiki:Sidebar 8 159 538 321 2016-02-15T12:02:53Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki * navigation ** mainpage|mainpage-description ** recentchanges-url|recentchanges ** randompage-url|randompage ** TeeWiki:Mitmachen|Hier Mitmachen ** Spezial:Hochladen|Bilder Hochladen ** TeeWiki:Gemeinschaftsportal|Gemeinschaftsportal ** TeeWiki:Chronik|TeeWiki-Chronik ** Hilfe:Inhaltsverzeichnis|Hilfe * SEARCH * TOOLBOX * LANGUAGES *Tee-Forum + Tee-Magazin **https://www.teetalk.de/|TeeTalk df364f1f2b6b4c5c1e97ecd8d5efbf8f887adf94 539 538 2016-02-15T12:03:33Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki * navigation ** mainpage|mainpage-description ** recentchanges-url|recentchanges ** randompage-url|randompage ** TeeWiki:Mitmachen|Hier Mitmachen ** Spezial:Hochladen|Bilder Hochladen ** TeeWiki:Gemeinschaftsportal|Gemeinschaftsportal ** TeeWiki:Chronik|TeeWiki-Chronik ** Hilfe:Inhaltsverzeichnis|Hilfe * SEARCH * TOOLBOX * LANGUAGES *Tee-Forum + Magazin **https://www.teetalk.de/|TeeTalk 50fc8ad2fbe87c338dc4e61c48fa5619f67704a6 540 539 2016-02-15T12:03:58Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki * navigation ** mainpage|mainpage-description ** recentchanges-url|recentchanges ** randompage-url|randompage ** TeeWiki:Mitmachen|Hier Mitmachen ** Spezial:Hochladen|Bilder Hochladen ** TeeWiki:Gemeinschaftsportal|Gemeinschaftsportal ** TeeWiki:Chronik|TeeWiki-Chronik ** Hilfe:Inhaltsverzeichnis|Hilfe * SEARCH * TOOLBOX * LANGUAGES *Tee-Forum + Magazin **https://www.teetalk.de/|-> TeeTalk <- e3e9da67723d1948fce70954cef6aa851b24cc05 541 540 2016-02-15T12:04:21Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki * navigation ** mainpage|mainpage-description ** recentchanges-url|recentchanges ** randompage-url|randompage ** TeeWiki:Mitmachen|Hier Mitmachen ** Spezial:Hochladen|Bilder Hochladen ** TeeWiki:Gemeinschaftsportal|Gemeinschaftsportal ** TeeWiki:Chronik|TeeWiki-Chronik ** Hilfe:Inhaltsverzeichnis|Hilfe * SEARCH * TOOLBOX * LANGUAGES *Tee-Forum + Magazin **https://www.teetalk.de/|-> TeeTalk.de <- 1d5f7e0323337cf44b1ffd2bf08ba1034a6df567 542 541 2016-02-15T12:04:54Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki * navigation ** mainpage|mainpage-description ** recentchanges-url|recentchanges ** randompage-url|randompage ** TeeWiki:Mitmachen|Hier Mitmachen ** Spezial:Hochladen|Bilder Hochladen ** TeeWiki:Gemeinschaftsportal|Gemeinschaftsportal ** TeeWiki:Chronik|TeeWiki-Chronik ** Hilfe:Inhaltsverzeichnis|Hilfe * SEARCH * TOOLBOX * LANGUAGES *Tee-Forum + Magazin **https://www.teetalk.de/|--> TeeTalk.de <-- 04b154788836db7a302c492f6d66bd0ad105c3aa 543 542 2016-02-18T17:16:03Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki * navigation ** mainpage|mainpage-description ** recentchanges-url|recentchanges ** randompage-url|randompage ** TeeWiki:Mitmachen|Hier Mitmachen ** Spezial:Hochladen|Bilder Hochladen ** TeeWiki:Gemeinschaftsportal|Gemeinschaftsportal ** TeeWiki:Chronik|TeeWiki-Chronik ** Hilfe:Inhaltsverzeichnis|Hilfe * SEARCH * TOOLBOX * LANGUAGES *Tee-Forum & Magazin **https://www.teetalk.de/|TeeTalk.de 070a754e5eb7d6c1b1382b69c775e581b9b32f39 Lapacho 0 247 545 2016-02-22T20:18:29Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Lapacho Tee]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Lapacho Tee]] cbcfa0b3403009c63143daffe05615968072a68b Lapacho Tee 0 248 546 2016-02-22T20:20:35Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „[[File:Lapachorinde geschnitten.jpg|thumb|Lapachorinde geschnitten]] '''Lapacho''' oder '''Lapacho Tee''', ist ein koffeinfreies, Teeähnliche Getränke|tee-…“ wikitext text/x-wiki [[File:Lapachorinde geschnitten.jpg|thumb|Lapachorinde geschnitten]] '''Lapacho''' oder '''Lapacho Tee''', ist ein koffeinfreies, [[Teeähnliche Getränke|tee-ähnliches Getränk]] und wird aus der Rinde des Lapacho Baum hergestellt. Dieser kommt in Mittel- und Südamerika vor und wird bis zu 35 Meter groß. == Geschichte == Schon die Inkas tranken den wässrigen Extrakt der Lapacho-Rinde, so wie im späteren Verlauf die Indianer von Peru, Bolivien und Paraguay. Sie nutzten den Aufguss als als Heil- und Genussgetränk. == Gewinnung, Inhaltsstoffe und Gesundheit == Für den Aufguss wird die Innenrinde (Bastschicht) des Lapacho Baumes genutzt. Der Lapacho-Tee enthält einen hohen Mineralstoff- und Spurenelementehehalt. So findet man neben Kalium, Calcium und Eisen, auch Spurenelemente wie Barium, Strontium, Iod und Bor. Lapacho-Tee wird nachgesagt, dass es das Immunsystem stärkt und durch seinen hohen Eisengehalt eine positive Wirkung auf die Blutbildung hat. Wirksam sind auch antibiotischen Naphthochinonverbindungen Lapachol<ref>http://www.rdchemicals.com/chemicals.php?mode=details&mol_id=7988</ref> bzw. Lapachon, die einen die Verdauung anregenden, tonisierenden Effekt besitzen. Diesem wird oft eine Wirksamkeit gegen Krebs nachgesagt, welche jedoch in Untersuchungen nicht nachgewiesen werden konnte und sogar vor negativen Nebenwirkungen warnt.<ref>http://www.livestrong.com/article/455292-the-harmful-side-effects-of-lapacho/%7CThe</ref><ref>http://www.cancer.org/treatment/treatmentsandsideeffects/complementaryandalternativemedicine/herbsvitaminsandminerals/pau-d-arco%7C</ref> == Geschmack == Der Geschmack des Lapacho-Tees wird als erdig bezeichnet, mit einer leicht süßlichen Vanille-Note und ähnelt dem Geschmack von [[Rooibos Tee]]. == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Amerikanischer Tee]] [[Kategorie:Teeähnliche Getränke]] 57b8c172992b3a49cf484055c62e07adc77e8076 549 546 2016-02-22T20:24:47Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Lapachorinde geschnitten.jpg|thumb|Lapachorinde geschnitten]] '''Lapacho''', '''Lapacho Tee''' oder '''Taheebo''', ist ein koffeinfreies, [[Teeähnliche Getränke|tee-ähnliches Getränk]] und wird aus der Rinde des Lapacho Baum hergestellt. Dieser kommt in Mittel- und Südamerika vor und wird bis zu 35 Meter groß. == Geschichte == Schon die Inkas tranken den wässrigen Extrakt der Lapacho-Rinde, so wie im späteren Verlauf die Indianer von Peru, Bolivien und Paraguay. Sie nutzten den Aufguss als als Heil- und Genussgetränk. == Gewinnung, Inhaltsstoffe und Gesundheit == Für den Aufguss wird die Innenrinde (Bastschicht) des Lapacho Baumes genutzt. Der Lapacho-Tee enthält einen hohen Mineralstoff- und Spurenelementehehalt. So findet man neben Kalium, Calcium und Eisen, auch Spurenelemente wie Barium, Strontium, Iod und Bor. Lapacho-Tee wird nachgesagt, dass es das Immunsystem stärkt und durch seinen hohen Eisengehalt eine positive Wirkung auf die Blutbildung hat. Wirksam sind auch antibiotischen Naphthochinonverbindungen Lapachol<ref>http://www.rdchemicals.com/chemicals.php?mode=details&mol_id=7988</ref> bzw. Lapachon, die einen die Verdauung anregenden, tonisierenden Effekt besitzen. Diesem wird oft eine Wirksamkeit gegen Krebs nachgesagt, welche jedoch in Untersuchungen nicht nachgewiesen werden konnte und sogar vor negativen Nebenwirkungen warnt.<ref>http://www.livestrong.com/article/455292-the-harmful-side-effects-of-lapacho/%7CThe</ref><ref>http://www.cancer.org/treatment/treatmentsandsideeffects/complementaryandalternativemedicine/herbsvitaminsandminerals/pau-d-arco%7C</ref> == Geschmack und Aussehen == [[File:Lapacho als Tee zubereitet.jpg|thumb|Lapacho als Tee zubereitet]] Der Geschmack des Lapacho-Tees wird als erdig bezeichnet, mit einer leicht süßlichen Vanille-Note und ähnelt dem Geschmack von [[Rooibos Tee]]. Der Aufguss ist hellgelb bis leicht orange. == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Amerikanischer Tee]] [[Kategorie:Teeähnliche Getränke]] cd8fec6e44868a2c6666dc2fb6db3b659da0b71c 552 549 2016-02-22T20:39:03Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Lapachorinde geschnitten.jpg|thumb|Lapachorinde geschnitten]] '''Lapacho''', '''Lapacho Tee''' oder '''Taheebo''', ist ein koffeinfreies, [[Teeähnliche Getränke|tee-ähnliches Getränk]] und wird aus der Rinde des Lapacho Baum hergestellt. Dieser kommt in Mittel- und Südamerika vor und wird bis zu 35 Meter groß. == Geschichte == Schon die Inkas tranken den wässrigen Extrakt der Lapacho-Rinde, so wie im späteren Verlauf die Indianer von Peru, Bolivien und Paraguay. Sie nutzten den Aufguss als als Heil- und Genussgetränk. == Gewinnung, Inhaltsstoffe und Gesundheit == Für den Aufguss wird die Innenrinde (Bastschicht) des Lapacho Baumes genutzt. Der Lapacho-Tee enthält einen hohen Mineralstoff- und Spurenelementehehalt. So findet man neben Kalium, Calcium und Eisen, auch Spurenelemente wie Barium, Strontium, Iod und Bor. Lapacho-Tee wird nachgesagt, dass es das Immunsystem stärkt und durch seinen hohen Eisengehalt eine positive Wirkung auf die Blutbildung hat. Wirksam sind auch antibiotischen Naphthochinonverbindungen Lapachol<ref>http://www.rdchemicals.com/chemicals.php?mode=details&mol_id=7988</ref> bzw. Lapachon, die einen die Verdauung anregenden, tonisierenden Effekt besitzen. Diesem wird oft eine Wirksamkeit gegen Krebs nachgesagt, welche jedoch in Untersuchungen nicht nachgewiesen werden konnte und sogar vor negativen Nebenwirkungen warnt.<ref>http://www.livestrong.com/article/455292-the-harmful-side-effects-of-lapacho/%7CThe</ref><ref>http://www.cancer.org/treatment/treatmentsandsideeffects/complementaryandalternativemedicine/herbsvitaminsandminerals/pau-d-arco%7C</ref> == Zubereitung == Für die Zubereitung werden 3g Lapacho auf 1 Liter kochendes Wasser empfohlen. Der Sud sollte dann 15 Minuten lang [[Ziehzeit|ziehen]]. == Geschmack und Aussehen == [[File:Lapacho als Tee zubereitet.jpg|thumb|Lapacho als Tee zubereitet]] Der Geschmack des Lapacho-Tees wird als erdig bezeichnet, mit einer leicht süßlichen Vanille-Note und ähnelt dem Geschmack von [[Rooibos Tee]]. Der Aufguss ist hellgelb bis leicht orange. == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Amerikanischer Tee]] [[Kategorie:Teeähnliche Getränke]] 6682fbdf5563dfee88d7bb0d8295158877990832 553 552 2016-02-22T20:40:29Z Joaquin 1 /* Zubereitung */ wikitext text/x-wiki [[File:Lapachorinde geschnitten.jpg|thumb|Lapachorinde geschnitten]] '''Lapacho''', '''Lapacho Tee''' oder '''Taheebo''', ist ein koffeinfreies, [[Teeähnliche Getränke|tee-ähnliches Getränk]] und wird aus der Rinde des Lapacho Baum hergestellt. Dieser kommt in Mittel- und Südamerika vor und wird bis zu 35 Meter groß. == Geschichte == Schon die Inkas tranken den wässrigen Extrakt der Lapacho-Rinde, so wie im späteren Verlauf die Indianer von Peru, Bolivien und Paraguay. Sie nutzten den Aufguss als als Heil- und Genussgetränk. == Gewinnung, Inhaltsstoffe und Gesundheit == Für den Aufguss wird die Innenrinde (Bastschicht) des Lapacho Baumes genutzt. Der Lapacho-Tee enthält einen hohen Mineralstoff- und Spurenelementehehalt. So findet man neben Kalium, Calcium und Eisen, auch Spurenelemente wie Barium, Strontium, Iod und Bor. Lapacho-Tee wird nachgesagt, dass es das Immunsystem stärkt und durch seinen hohen Eisengehalt eine positive Wirkung auf die Blutbildung hat. Wirksam sind auch antibiotischen Naphthochinonverbindungen Lapachol<ref>http://www.rdchemicals.com/chemicals.php?mode=details&mol_id=7988</ref> bzw. Lapachon, die einen die Verdauung anregenden, tonisierenden Effekt besitzen. Diesem wird oft eine Wirksamkeit gegen Krebs nachgesagt, welche jedoch in Untersuchungen nicht nachgewiesen werden konnte und sogar vor negativen Nebenwirkungen warnt.<ref>http://www.livestrong.com/article/455292-the-harmful-side-effects-of-lapacho/%7CThe</ref><ref>http://www.cancer.org/treatment/treatmentsandsideeffects/complementaryandalternativemedicine/herbsvitaminsandminerals/pau-d-arco%7C</ref> == Zubereitung == Für die Zubereitung werden 3 g Lapacho auf 1 Liter kochendes Wasser empfohlen und sollte dann 15 Minuten lang [[Ziehzeit|ziehen]]. == Geschmack und Aussehen == [[File:Lapacho als Tee zubereitet.jpg|thumb|Lapacho als Tee zubereitet]] Der Geschmack des Lapacho-Tees wird als erdig bezeichnet, mit einer leicht süßlichen Vanille-Note und ähnelt dem Geschmack von [[Rooibos Tee]]. Der Aufguss ist hellgelb bis leicht orange. == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Amerikanischer Tee]] [[Kategorie:Teeähnliche Getränke]] 91cf2a751737ccf4c209ead60d005c7c7bc1955b Lapacho-Tee 0 249 547 2016-02-22T20:20:55Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Lapacho Tee]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Lapacho Tee]] cbcfa0b3403009c63143daffe05615968072a68b Taheebo 0 250 548 2016-02-22T20:22:28Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Lapacho Tee]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Lapacho Tee]] cbcfa0b3403009c63143daffe05615968072a68b Mate Tee 0 86 550 356 2016-02-22T20:27:23Z Joaquin 1 Teeähnliche Getränke wikitext text/x-wiki [[File:Mate_03_calabaza.png|thumb|Mate Tee mit Trinkrohr und Kürbisbecher]] '''Mate''', '''Matetee''' oder '''Mate Tee''' wird ein [[Teeähnliche Getränke|teeähnliches]] Aufgußgetränk genannt, das aus den Blättern einer südamerikanischen Pflanze hergestellt wird, die "Yerba Mate" genannt wird. Abgesehen vom echten Tee ([[Schwarzer Tee]], [[Grüner Tee]], [[Weißer Tee]], [[Gelber Tee]] [[Oolong Tee|Oolong]]) ist es eines der wenigen Aufgußgetränke, die [[Koffein]] enthalten. Mate wird traditionell in einem ausgehöhlten Flaschenkürbis, der "Chimarro" genannt wird, aufgegossen und durch ein Trinkrohr aus Metall ("Bombilla") getrunken. Die Bombilla [[Teefilter|filtert]] den Tee, zudem wird bei dieser Trinkweise das Verfärben der Zähne vermieden. Mate Tee kann mehrmals aufgegossen werden. Passionierte Matetrinker haben deshalb zusätzlich zum Chimarro (der manchmal auch nur "Mate") genannt wird, eine Thermosflasche mit heißem Wasser dabei. [[Kategorie:Amerikanischer Tee]] [[Kategorie:Teeähnliche Getränke]] e6206cf896d08d4bfeb43112399d7d6d74784970 Aufguss 0 179 551 489 2016-02-22T20:34:27Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[Datei:Frisch aufgebrühter Rooibos.jpg|miniatur|Frisch aufgebrühter Rooibos]] Als '''Aufguss''' oder '''Infusion''' (lat. ''infusum'' „der Aufguss“, lat. ''infusio'' „das Hineingießen“) bezeichnet man bei [[Tee]] und [[Teeähnliche Getränke|teeähnlichen Getränken]] den Extrakt (im folgendem nur Tee genannt), welcher durch das Übergießen der Pflanzenteile (zum Beispiel Kräutern, Früchten, Teeblätter) mit warmen, heißem oder kochendem Wasser gewonnen wird. In der Pharmazie bezeichnet man dabei allgemein die festen Bestandteile als Droge und den Extrakt als Drogenauszug. ==Aufgießen== Der Tee wird mit einer festgelegten Menge Wasser übergossen, dessen Temperatur zwischen 50 und 100 Grad liegen. Die [[Ziehzeit]] variiert dabei zwischen ein paar Sekunden und bis zu mehreren Minuten. Der Überguss erfolgt in dem man Wasser in dem mit Tee befüllte Aufgussgefäß gibt oder in dem man Tee in das bereits mit Wasser befüllte Aufgussgefäß gibt. Selten wird der Tee ähnlich wie Filterkaffee in der Art übergossen, dass das Wasser den Tee in einem Filter durchläuft und gleich als Aufguss separat aufgefangen wird. ==Filtern== Der Aufguss wird nach erreichen der vorgesehenen Ziehzeit von den festen Bestandteilen getrennt. Dies geschieht in der Regel mit einem [[Teefilter|Sieb]], einer kleinen oder klein gehaltenen Abgussöffnung des Aufgussgefäßes. Der dann gesiebte Bestandteil kann als Aufgussgetränk eingenommen werden. [[Matcha Tee]] wird nicht gesiebt. Hier löst sich der Tee/Matcha im Wasser auf und wird zusammen aufgenommen. ==Mehrfache Aufgüsse== Tees wie [[Pu-Erh Tee]], [[Oolong Tee]] und [[Grüner Tee]], können mehrmals aufgegossen werden. Dabei kann für jeden einzelnen Aufguss die Zeihzeit variiert werden. Durch die sich ändernde Löslichkeit der Substanzen im Tee und die sich verändernden Teeblätter bei mehreren Aufgüssen, kann sich auch der Geschmack von Aufguss zu Aufguss signifikant verändern. Einige Teesorten sind hierbei so ergiebig, dass man Aufgüsse im zweistelligen Bereich machen kann, ohne dass dabei Geschmack verloren geht. ==Wirkungsweise== Das Aufgießen des Tees mit Wasser bewirkt, dass zahlreiche Inhaltsstoffe, wie Heil- und Aromastoffe aus den Zutaten gelöst werden. Bei Matcha Tee spielt dies eine untergeordnete Rolle bzw. es erfolgt eine nahezu 100 Prozentige Aufnahme, da hier der Tee vollständige konsumiert/absorbiert wird. [[Kategorie:Teezubereitung]] 117e73a03f430ee92780b6dabc32e0da4630fb57 TeeWiki:Chronik 4 43 554 239 2016-02-22T20:46:51Z Joaquin 1 Google Platzierung wikitext text/x-wiki * 22. Februar 2015 - 4. Platz bei Google-Deutschland unter dem Suchbegriff "TeeWiki". * 5. Januar 2015 - Der alte Artikelbestand wurde wieder hergestellt. * 4. Januar 2015 - Die WikiTee stellt den ersten Artikel online. * 3. Januar 2015 - Die Idee einer eigenständigen Tee-Enzyklopädie wird erneut aufgegriffen und die Domain TeeWiki.org registriert. * 3. April 2013 - Die WikiTee wird in das Magazin vom TeeTalk eingegliedert und die Wiki wird aufgegeben. * 17. Februar 2012 - Die WikiTee geht zum ersten mal Online und die ersten Inhalte werden erstellt. * 9. Februar 2012 - Die Idee zu einer freien und offenen Tee-Wiki und Tee-Lexikon ist geboren und die Domain dazu registriert. [[Kategorie:Allgemeines zu TeeWiki]] 8fc2ba432beb84b58f0d1063437b79df944f6d20 Teebeutel 0 147 556 555 2016-02-26T19:04:45Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Teebeutel ohne nadel.jpg|thumb|Teebeutel ohne Nadel]] Ein '''Teebeutel''', '''Beuteltee''' oder '''Aufgussbeutel''' ist ein Säckchen aus speziellem Papier oder Stoff, das mit vorproportioniertem Tee, Kräutertee o.ä. gefüllt ist. Teebeutel sind in der Regel industriell hergestellt, es gibt jedoch auch [[Teesieb|Papierfilter]] zum Selbstbefüllen. Diese sind jedoch in er Regel deutlich größer. == Benutzung == Teebeutel werden je nach Zubereitungsart, in der Tasse oder [[Teekanne]] verwendet. In einer Tasse wird in der Regel immer nur ein Teebeutel verwendet, wobei in einer Teekanne, abhängig von ihrem Volumen, drei bis fünf Teebeutel verwendet werden. Empfohlen wird das Einsetzen des Teebeutels in das jeweilige Gefäß, vor dem eingießen des heißen Wassers, da die Teebeutel für dieses direkte Aufbrühen ausgelegt sind und dann den vom Hersteller gewünschten, optimalen [[Aufguss]] zu erhalten. Während der [[Ziehzeit]], gibt es unterschiedliche Vorgehensweisen, die sich je nach Art des Teebeutels unterscheiden. So kann man versuchen den Teebeutel durch Umrühren des Teebeutels in der Tasse oder bei Teebeuteln mit Faden, diesen durch Auf- und Abbewegungen im Gefäß zu bewegen und damit mehr Inhaltstoffe aus diesem zu lösen<ref>https://www.teetalk.de/forums/topic/3904-rein-raus-bewegung-bei-teebeutel-o%C3%A4/#comment-42849</ref>, ebenso durch Drücken des Teebeutels. Bedenken sollte man dabei jedoch, dass die vom Hersteller vorgegebene Vorgehensweise ein Ruhen des Teebeutels im Aufgussgefäß vorsieht, ebenso wie das Nicht-Ausdrücken des Teebeutels. Für diese, ruhende Art den Tee im Teebeutel ziehen zu lassen, wird in der Regel der Tee im Teebeutel zusammengestellt. Der Teebeutel sollte dann nach erreichen der gewünschten [[Ziehzeit]] aus dem Behältnis entnommen und vernünftig entsorgt werden. Auch wie mit einem Teebeutel nach der Ziehzeit umgegangen wird, gibt es unterschiedliche Vorgehensweisen. Obwohl dieser in der Regel nass aus dem Sud gezogen und entsorgt werden sollte, wird er oft zuvor noch ausgedrückt.<ref>https://www.teetalk.de/forums/topic/1104-wie-mit-dem-teebeutel-umgehen-nach-der-ziehzeit/</ref> == Geschichte == In China wurde während der Tang-Dynastie (618-907), wurde Papier gefaltet und in quadratische Taschen genäht, um den Geschmack des Tees zu erhalten. Ein erstes Patent beschreibt handgenähte Stofftaschen als Teeblatt-Behältnis. Dieses Patent wurde 1901 angemeldet und 1903 erteilt.<ref>http://www.google.com/patents/US723287</ref> Allgemein wird heute aber der US-amerikanischen Teehändler Thomas Sullivan als der Erfinder des Teebeutels anerkannt. Bis dahin verschickte man in der Regel Teeproben in Blechdosen. Diese waren im Verhältnis zum Tee schwer, was die Versandkosten unnötig steigen lies. Sullivan suchte daher nach einer leichteren und praktischeren Methode, seine Teeproben zu verschicken. Zwischen 1904 und 1908 füllte er daher erstmals seine Teeproben platz- und gewichtssparend in Seidenbeute und verschickte sie so an seine Kunden. Diesen war mehrheitlich nicht bewusst, dass es sich hier nur um Verpackung handelte und gossen den Tee mit dem Seidenbeutel auf. == Formen und Arten == [[File:Tea bags.jpg|thumb|Unterschiedlicher Teebeutelinhalt mit Klammer]] [[File:Tea bag.JPG|thumb|Englischer Teebeutel ohne Faden]] [[File:Irish Teabag.jpg|thumb|Irischer Teeebeutel]] [[File:Teebeutel Polylactid 2009.jpg|thumb|Teebeutel Polylactid]] In Deutschland werden vor allem Doppelkammerteebeutel bzw. Zweikammereutel mit Schnur verkauft.<ref>https://www.teetalk.de/magazin/zubereitung/teewissen-der-teebeutel-r74/</ref> Dieser Typ (als Erfinder gilt die Firma "Teekanne") ist auch in vielen anderen Ländern anzutreffen. In Großbritannien, hingegen, werden vor allem Teebeutel ohne Schnur verwendet, die eckig (Yorkshire Tea u.a.), rund (Tetley) oder pyramidenförmig (PG Tips) sein können. Ebenfalls beliebt sind Teebeutel aus dem transparenten Material Polylactid, das einem einen Einblick in den Inhalt des Teebeutels ermöglicht. Diese Beutel sind pyramidenförmig (Lipton, Lidl Früchtetee) oder kissenförmig (Tazo Tea, Twinings). Entgegen verbreiteter Meinung sind Beutel aus Polylactid genauso kompostierbar wie solche aus Filterpapier. Die Firma "Kusmi Tea" bietet Tee in Beuteln aus Musselin an. == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Teezubereitung]] 4c7d52b12473a0baca564319b1dc2b7843620e7a Aufgussbeutel 0 251 557 2016-02-26T19:06:20Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Teebeutel]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Teebeutel]] 2061d2832a241959ca4864459cefb29084613139 Umami 0 229 558 479 2016-03-24T21:47:16Z 88.68.169.134 0 Grammatikfehler wikitext text/x-wiki [[File:Kikunae Ikeda.jpg|thumb|Kikunae Ikeda, der Entdecker des Geschmackssinn Umami. ]] '''Umami''' (jap. 旨味, dt. „fleischig und herzhaft, wohlschmeckend“) ist der fünfte Geschmackssinn neben süß, salzig, sauer und bitter. Umami wurde erstmals 1908 von dem japanischen Forscher Kikunae Ikeda etdeckt. Ausgelöst wird Umami durch die Aminosäuren Glutaminsäure und Asparaginsäure, so das es eiweiß- und aminosäurereiche Nahrungsmittel anzeigt, kann aber auch allein durch eine hohe Konzentration an Glutaminsäure beziehungsweise durch den Geschmacksverstärker Mononatriumglutamat hervorgerufen werden. Das ist auch ein Grund dafür, warum der Geschmacksverstärker Glutamat in der Asiatischen Küche so beliebt ist. == Umami bei Tee == Im Tee ist das vor allem das[[Theanin|L-Theanin]]<ref>http://www.pharmazeutische-zeitung.de/index.php?id=5543</ref> als Aminosäure und auch in Verbindung mit der Asparaginsäure, der Gallussäure und dem Theogallin für den Umami-Geschmack verantwortlich. Besonders japanischer [[Grüner Tee]] steht im guten Ruf, ein Umami-Erlebnis hervorrufen zu können. Vor allem die beschatteten Sorten, wie zum Beispiel [[Gyokuro]] und [[Matcha Tee]]. Das in Japan traditionell angewendete Beschatten von Tees, sorgt für einen höheren Chlorophyll-Anteil in den Blättern und damit einhergehend einer höheren Konzentration an L-Theanin. Auch bilden diese Tees weniger Katechine, was dem Umami-Geschmack förderlich ist. == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie: Tee]] fab930cbb502198d98d3f36c330b7727b12bc259 Arzneitee 0 252 559 2016-03-25T06:53:17Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „[[File:Kamillenblüten.jpg|thumb|Kamillenblüten]] '''Arzneitees''' sind [[Aufguss|Aufgussgetränke]] aus Arzneiplanzen bzw. Heilpflanzen, welche gezielt für…“ wikitext text/x-wiki [[File:Kamillenblüten.jpg|thumb|Kamillenblüten]] '''Arzneitees''' sind [[Aufguss|Aufgussgetränke]] aus Arzneiplanzen bzw. Heilpflanzen, welche gezielt für ein individuelles Anwendungsgebiet zusammengestellt werden um dahingehend den Heilungsprozesses zu Unterstützen und Beschwerden zu lindern. Es sind somit auf eine heilende Wirkung hin, zusammengestellte [[Kräutertee|Kräutertees]] und [[Früchtetee|Früchtetees]]. Bekannt sind hier unter anderem Erkältungstees oder Herz- und Kreislauftees. Bestandteile der Arzneipflanze können Blätter, Wurzeln, Blüten, Samen, Früchte oder Rinden sein. == Monodrogen == Als Monodrogen bezeichnet man Einzel-Arzneipflanzen, welche ausschließlich aus einer einzelnen Arzneiplfanze bestehen. Bekannte Beispiele sind hier der [[Kamillentee]] oder der [[Fencheltee]]. == Kennzeichnung + Zulassung == Im Unterschied zu einem herkömmlichen Kräutertee, muss ein Arzneitee bestimmte Auflagen erfüllen um als solches gekennzeichnet werden zu dürfen. Hierbei unterscheidet man zwischen der Standartzulassung und der Individualzulassung. === Standardzulassung === Arzneitees mit einer Standardzulassung sind frei verkäuflich. Eine Standardzulassung erkennt man an einer Zulassungsnummer, welche auf "99" aufhört und auf der Verpackung aufgedruckt sein muss. Hierbei gibt das Europäische Arzneibuch genau vor, welche Pflanzenteile für welche Teemischung verwendet werden dürfen und auch deren Reinheit. Ebenso wird auch der Anteil enthaltener ätherischer Öle genau festgelegt. Jedoch ist anzumerken, dass eine Standardzulassung nicht die Wirksamkeit und Verträglichkeit entsprechen muss, da neuere wissenschaftliche Erkenntnisse nicht berücksichtigt werden. === Individualzulassung === Individuell geprüfte Arzneitees erhält man ausschließlich in Apotheken. Eine Individualzulassung erkennt man an einer Zulassungsnummer, welche auf "00" aufhört und auf der Verpackung aufgedruckt sein muss. Arzneitees mit einer Individualzulassung sind in der Regel höher dosiert. Daher liegen solchen Präparaten auch Gebrauchsinformation bei, um zum Beispiel Überdosierungen vorzubeugen und zu verhindern. Für eine Individualzulassung, muss wissenschaftlich belegt werden, dass die individuelle Teemischung eine bestimmte Heilwirkung erzieht und unbedenklich ist. Die Wirksamkeit des Produktes muss beim Bundesinstitut für Arzneimittel und Medizinprodukte (BfArM) genaustens dokumentiert sein. Dabei müssen auch aktuelle wissenschaftliche Erkenntnisse berücksichtigt und die Unbedenklichkeit des Arzneitees garantiert werden. Da solch ein Zulassungsverfahren in der Regel aufwendig und teuer ist, kann man eine solche Kennzeichnung als ein Anzeichen für eine hohe Qualität werten. Auch ist die Verpackung von individuell geprüften Arzneitees ist oft mit einer undurchlässigen Alu- oder Kunststoffverpackung versehen um das entweichen der ätherische Öle zu verhindern. Der Aufwand, welcher für individuell geprüften Arzneitees betrieben wird, spiegelt sich daher auch immer im Preis des Produktes wieder, welcher im Vergleich zu einem Arzneimitteltee mit Individualzulassung oder einem herkömmlichen Kräutertee, sehr viel teurer ist. == Weblinks == [http://www.deutschesapothekenportal.de/fileadmin/bestellungen/fortbildung_arzneitees.pdfe Zertifizierte Fortbildung 2011 Apothekenfortbildung Arzneitees] [[Kategorie: Teeähnliche Getränke]] fca9b60ff201d399814f9ab01c3c6731aa4a038a 560 559 2016-03-25T06:55:30Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Kamillenblüten.jpg|thumb|Kamillenblüten]] '''Arzneitees''' sind [[Aufguss|Aufgussgetränke]] aus Arzneiplanzen bzw. Heilpflanzen, welche gezielt für ein individuelles Anwendungsgebiet zusammengestellt werden um dahingehend den Heilungsprozesses zu Unterstützen und Beschwerden zu lindern. Es sind somit auf eine heilende Wirkung hin, zusammengestellte [[Kräutertee|Kräutertees]] und [[Früchtetee|Früchtetees]]. Bekannt sind hier unter anderem Erkältungstees oder Herz- und Kreislauftees. Bestandteile der Arzneipflanze können Blätter, Wurzeln, Blüten, Samen, Früchte oder Rinden sein. == Monodrogen == Als Monodrogen bezeichnet man Einzel-Arzneipflanzen, welche ausschließlich aus einer einzelnen Arzneiplfanze bestehen. Bekannte Beispiele sind hier der [[Kamillentee]] oder der [[Fencheltee]]. == Kennzeichnung + Zulassung == Im Unterschied zu einem herkömmlichen Kräutertee, muss ein Arzneitee bestimmte Auflagen erfüllen um als solches gekennzeichnet werden zu dürfen. Hierbei unterscheidet man zwischen der Standartzulassung und der Individualzulassung. === Standardzulassung === Arzneitees mit einer Standardzulassung sind frei verkäuflich. Eine Standardzulassung erkennt man an einer Zulassungsnummer, welche auf "99" aufhört und auf der Verpackung aufgedruckt sein muss. Hierbei gibt das Europäische Arzneibuch genau vor, welche Pflanzenteile für welche Teemischung verwendet werden dürfen und auch deren Reinheit. Ebenso wird auch der Anteil enthaltener ätherischer Öle genau festgelegt. Jedoch ist anzumerken, dass eine Standardzulassung nicht die Wirksamkeit und Verträglichkeit entsprechen muss, da neuere wissenschaftliche Erkenntnisse nicht berücksichtigt werden. === Individualzulassung === Individuell geprüfte Arzneitees erhält man ausschließlich in Apotheken. Eine Individualzulassung erkennt man an einer Zulassungsnummer, welche auf "00" aufhört und auf der Verpackung aufgedruckt sein muss. Arzneitees mit einer Individualzulassung sind in der Regel höher dosiert. Daher liegen solchen Präparaten auch Gebrauchsinformation bei, um zum Beispiel Überdosierungen vorzubeugen und zu verhindern. Für eine Individualzulassung, muss wissenschaftlich belegt werden, dass die individuelle Teemischung eine bestimmte Heilwirkung erzieht und unbedenklich ist. Die Wirksamkeit des Produktes muss beim Bundesinstitut für Arzneimittel und Medizinprodukte (BfArM) genaustens dokumentiert sein. Dabei müssen auch aktuelle wissenschaftliche Erkenntnisse berücksichtigt und die Unbedenklichkeit des Arzneitees garantiert werden. Da solch ein Zulassungsverfahren in der Regel aufwendig und teuer ist, kann man eine solche Kennzeichnung als ein Anzeichen für eine hohe Qualität werten. Auch ist die Verpackung von individuell geprüften Arzneitees ist oft mit einer undurchlässigen Alu- oder Kunststoffverpackung versehen um das entweichen der ätherische Öle zu verhindern. Der Aufwand, welcher für individuell geprüften Arzneitees betrieben wird, spiegelt sich daher auch immer im Preis des Produktes wieder, welcher im Vergleich zu einem Arzneimitteltee mit Individualzulassung oder einem herkömmlichen Kräutertee, sehr viel teurer ist. == Weblinks == [http://www.deutschesapothekenportal.de/fileadmin/bestellungen/fortbildung_arzneitees.pdfe Zertifizierte Fortbildung 2011 Apothekenfortbildung Arzneitees] [[Kategorie: Teeähnliche Getränke]] [[Kategorie: Medizin]] {{Gesundheitshinweis}} 67f932a61626aa205546a217005d24d9c9b20d89 561 560 2016-03-25T14:04:12Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Kamillenblüten.jpg|thumb|Kamillenblüten]] '''Arzneitees''' sind [[Aufguss|Aufgussgetränke]] aus Arzneiplanzen bzw. Heilpflanzen, welche gezielt für ein individuelles Anwendungsgebiet zusammengestellt werden um dahingehend den Heilungsprozesses zu Unterstützen und Beschwerden zu lindern. Es sind somit auf eine heilende Wirkung hin, zusammengestellte [[Kräutertee|Kräutertees]] und [[Früchtetee|Früchtetees]]. Bekannt sind hier unter anderem Erkältungstees oder Herz- und Kreislauftees. Sie bezeichnet sie als Phytopharmakon, da sie in der Phytotherapie/Pflanzenheilkunde als Fertigarzeimittel verwendet werden, dessen wirksame Bestandteile ausschließlich pflanzlicher Herkunft sind. Bestandteile der Arzneipflanze können hierbei Blätter, Wurzeln, Blüten, Samen, Früchte oder Rinden sein. == Monodrogen == Als Monodrogen bezeichnet man Einzel-Arzneipflanzen, welche ausschließlich aus einer einzelnen Arzneiplfanze bestehen. Bekannte Beispiele sind hier der [[Kamillentee]] oder der [[Fencheltee]]. == Kennzeichnung + Zulassung == Im Unterschied zu einem herkömmlichen Kräutertee, muss ein Arzneitee bestimmte Auflagen erfüllen um als solches gekennzeichnet werden zu dürfen. Hierbei unterscheidet man zwischen der Standartzulassung und der Individualzulassung. === Standardzulassung === Arzneitees mit einer Standardzulassung sind frei verkäuflich. Eine Standardzulassung erkennt man an einer Zulassungsnummer, welche auf "99" aufhört und auf der Verpackung aufgedruckt sein muss. Hierbei gibt das Europäische Arzneibuch genau vor, welche Pflanzenteile für welche Teemischung verwendet werden dürfen und auch deren Reinheit. Ebenso wird auch der Anteil enthaltener ätherischer Öle genau festgelegt. Jedoch ist anzumerken, dass eine Standardzulassung nicht die Wirksamkeit und Verträglichkeit entsprechen muss, da neuere wissenschaftliche Erkenntnisse nicht berücksichtigt werden. === Individualzulassung === Individuell geprüfte Arzneitees erhält man ausschließlich in Apotheken. Eine Individualzulassung erkennt man an einer Zulassungsnummer, welche auf "00" aufhört und auf der Verpackung aufgedruckt sein muss. Arzneitees mit einer Individualzulassung sind in der Regel höher dosiert. Daher liegen solchen Präparaten auch Gebrauchsinformation bei, um zum Beispiel Überdosierungen vorzubeugen und zu verhindern. Für eine Individualzulassung, muss wissenschaftlich belegt werden, dass die individuelle Teemischung eine bestimmte Heilwirkung erzieht und unbedenklich ist. Die Wirksamkeit des Produktes muss beim Bundesinstitut für Arzneimittel und Medizinprodukte (BfArM) genaustens dokumentiert sein. Dabei müssen auch aktuelle wissenschaftliche Erkenntnisse berücksichtigt und die Unbedenklichkeit des Arzneitees garantiert werden. Da solch ein Zulassungsverfahren in der Regel aufwendig und teuer ist, kann man eine solche Kennzeichnung als ein Anzeichen für eine hohe Qualität werten. Auch ist die Verpackung von individuell geprüften Arzneitees ist oft mit einer undurchlässigen Alu- oder Kunststoffverpackung versehen um das entweichen der ätherische Öle zu verhindern. Der Aufwand, welcher für individuell geprüften Arzneitees betrieben wird, spiegelt sich daher auch immer im Preis des Produktes wieder, welcher im Vergleich zu einem Arzneimitteltee mit Individualzulassung oder einem herkömmlichen Kräutertee, sehr viel teurer ist. == Hauptanwendungsgebiete für Arzneitees == Die Hauptanwendungsgebiete für Arzneitees sind: *Erkältungskrankheiten *Nervosität und Schlafstörungen *Verdauungsstörungen *Magenbeschwerden *Harnwegserkrankungen == Häufig verwendete Arzneipflanzen in Arzneitees == *Baldrian ''(Valeriana officinales)'' *Birke ''(Betula pendula, Betula pubescens)'' *Boldo ''(Peumus boldus)'' *Eibisch ''(Althaea officinalis)'' *Goldrute ''(Solidago virgaurea)'' *Mariendistel ''(Silybum marianum)'' *Melisse ''(Melissa officinalis)'' *Pfefferminze ''(Mentha piperita)'' *Primel ''(Primula veris, Primula elatior, Schlüsselblume)'' *Süßholz ''(Glycyrrhiza glabra)'' *Thymian ''(Thymus vulgaris)'' == Arzneitees und ihre Bestandteile == Hier folgt nun eine Auflistung von bekannten Arzneitees und deren Bestandteile aus Arznei- bzw. Heilpflanzen. === Blasen- und Nierentee === *Bärentraubenblätter *Birkenblätter *Bohnenschalen *Goldrutenkraut *Hauhechelwurzel *Orthosiphonblätter *Schachtelhalmkraut === Beruhigungstee === *Baldrianwurzel *Hopfenzapfen *Melissenblätter *Passionsblumenkraut *Pfefferminzblätter === Erkältungstee === *Anis *Holunderblüten *Lindenblüten *Mädesüßblüten *Süßholzwurzel *Thymian *Weidenrinde === Herz- und Kreislauftee === *Weißdornblätter mit Blüten *Weißdornfrüchte === Husten- und Bronchialtee === *Eibischwurzel *Fenchel *Hagebutteschale *Primelblüten *Quendelkraut *Spitzwegerichkraut *Stiefmütterchenkraut *Süßholzwurzel *Thymian === Leber- und Gallentee === *Javanische Gelbwurz *Kümmel *Löwenzahn *Mariendistelfrüchte *Pfefferminzblätter *Schafgarbenkraut === Magen- und Darmtee === *Anis *Bitterkleeblätter *Enzianwurzel *Fenchel *Kamillenblüten *Koriander *Kümmel *Löwenzahn *Pfefferminzblätter *Schafgarbenkraut *Tausendgüldenkraut === Verdauungstee === *Boldoblättern *Mariendistelfrüchten *Pfefferminze == Weblinks == [http://www.deutschesapothekenportal.de/fileadmin/bestellungen/fortbildung_arzneitees.pdfe Zertifizierte Fortbildung 2011 Apothekenfortbildung Arzneitees] [[Kategorie: Teeähnliche Getränke]] [[Kategorie: Medizin]] {{Gesundheitshinweis}} 64e33d84468054c5cc003d1b717d026f916cc073 562 561 2016-03-25T14:05:19Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Kamillenblüten.jpg|thumb|Kamillenblüten]] '''Arzneitees''' sind [[Aufguss|Aufgussgetränke]] aus Arzneiplanzen bzw. Heilpflanzen, welche gezielt für ein individuelles Anwendungsgebiet zusammengestellt werden um dahingehend den Heilungsprozesses zu Unterstützen und Beschwerden zu lindern. Es sind somit auf eine heilende Wirkung hin, zusammengestellte [[Kräutertee|Kräutertees]] und [[Früchtetee|Früchtetees]]. Bekannt sind hier unter anderem Erkältungstees oder Herz- und Kreislauftees. Sie bezeichnet sie als Phytopharmakon, da sie in der Phytotherapie/Pflanzenheilkunde als Fertigarzeimittel verwendet werden, dessen wirksame Bestandteile ausschließlich pflanzlicher Herkunft sind. Bestandteile der Arzneipflanze können hierbei Blätter, Wurzeln, Blüten, Samen, Früchte oder Rinden sein. == Monodrogen == Als Monodrogen bezeichnet man Einzel-Arzneipflanzen, welche ausschließlich aus einer einzelnen Arzneiplfanze bestehen. Bekannte Beispiele sind hier der [[Kamillentee]] oder der [[Fencheltee]]. == Kennzeichnung + Zulassung == Im Unterschied zu einem herkömmlichen Kräutertee, muss ein Arzneitee bestimmte Auflagen erfüllen um als solches gekennzeichnet werden zu dürfen. Hierbei unterscheidet man zwischen der Standartzulassung und der Individualzulassung. === Standardzulassung === Arzneitees mit einer Standardzulassung sind frei verkäuflich. Eine Standardzulassung erkennt man an einer Zulassungsnummer, welche auf "99" aufhört und auf der Verpackung aufgedruckt sein muss. Hierbei gibt das Europäische Arzneibuch genau vor, welche Pflanzenteile für welche Teemischung verwendet werden dürfen und auch deren Reinheit. Ebenso wird auch der Anteil enthaltener ätherischer Öle genau festgelegt. Jedoch ist anzumerken, dass eine Standardzulassung nicht die Wirksamkeit und Verträglichkeit entsprechen muss, da neuere wissenschaftliche Erkenntnisse nicht berücksichtigt werden. === Individualzulassung === Individuell geprüfte Arzneitees erhält man ausschließlich in Apotheken. Eine Individualzulassung erkennt man an einer Zulassungsnummer, welche auf "00" aufhört und auf der Verpackung aufgedruckt sein muss. Arzneitees mit einer Individualzulassung sind in der Regel höher dosiert. Daher liegen solchen Präparaten auch Gebrauchsinformation bei, um zum Beispiel Überdosierungen vorzubeugen und zu verhindern. Für eine Individualzulassung, muss wissenschaftlich belegt werden, dass die individuelle Teemischung eine bestimmte Heilwirkung erzieht und unbedenklich ist. Die Wirksamkeit des Produktes muss beim Bundesinstitut für Arzneimittel und Medizinprodukte (BfArM) genaustens dokumentiert sein. Dabei müssen auch aktuelle wissenschaftliche Erkenntnisse berücksichtigt und die Unbedenklichkeit des Arzneitees garantiert werden. Da solch ein Zulassungsverfahren in der Regel aufwendig und teuer ist, kann man eine solche Kennzeichnung als ein Anzeichen für eine hohe Qualität werten. Auch ist die Verpackung von individuell geprüften Arzneitees ist oft mit einer undurchlässigen Alu- oder Kunststoffverpackung versehen um das entweichen der ätherische Öle zu verhindern. Der Aufwand, welcher für individuell geprüften Arzneitees betrieben wird, spiegelt sich daher auch immer im Preis des Produktes wieder, welcher im Vergleich zu einem Arzneimitteltee mit Individualzulassung oder einem herkömmlichen Kräutertee, sehr viel teurer ist. == Hauptanwendungsgebiete für Arzneitees == Die Hauptanwendungsgebiete für Arzneitees sind: *Erkältungskrankheiten *Nervosität und Schlafstörungen *Verdauungsstörungen *Magenbeschwerden *Harnwegserkrankungen == Häufig verwendete Arzneipflanzen in Arzneitees == *Baldrian ''(Valeriana officinales)'' *Birke ''(Betula pendula, Betula pubescens)'' *Boldo ''(Peumus boldus)'' *Eibisch ''(Althaea officinalis)'' *Goldrute ''(Solidago virgaurea)'' *Mariendistel ''(Silybum marianum)'' *Melisse ''(Melissa officinalis)'' *Pfefferminze ''(Mentha piperita)'' *Primel ''(Primula veris, Primula elatior, Schlüsselblume)'' *Süßholz ''(Glycyrrhiza glabra)'' *Thymian ''(Thymus vulgaris)'' == Arzneitees und ihre Bestandteile == Hier folgt nun eine Auflistung von bekannten Arzneitees und deren Bestandteile aus Arznei- bzw. Heilpflanzen. === Blasen- und Nierentee === *Bärentraubenblätter *Birkenblätter *Bohnenschalen *Goldrutenkraut *Hauhechelwurzel *Orthosiphonblätter *Schachtelhalmkraut === Beruhigungstee === *Baldrianwurzel *Hopfenzapfen *Melissenblätter *Passionsblumenkraut *Pfefferminzblätter === Erkältungstee === *Anis *Holunderblüten *Lindenblüten *Mädesüßblüten *Süßholzwurzel *Thymian *Weidenrinde === Herz- und Kreislauftee === *Weißdornblätter mit Blüten *Weißdornfrüchte === Husten- und Bronchialtee === *Eibischwurzel *Fenchel *Hagebutteschale *Primelblüten *Quendelkraut *Spitzwegerichkraut *Stiefmütterchenkraut *Süßholzwurzel *Thymian === Leber- und Gallentee === *Javanische Gelbwurz *Kümmel *Löwenzahn *Mariendistelfrüchte *Pfefferminzblätter *Schafgarbenkraut === Magen- und Darmtee === *Anis *Bitterkleeblätter *Enzianwurzel *Fenchel *Kamillenblüten *Koriander *Kümmel *Löwenzahn *Pfefferminzblätter *Schafgarbenkraut *Tausendgüldenkraut === Verdauungstee === *Boldoblättern *Mariendistelfrüchten *Pfefferminze == Weblinks == [http://www.deutschesapothekenportal.de/fileadmin/bestellungen/fortbildung_arzneitees.pdfe Zertifizierte Fortbildung 2011 Apothekenfortbildung Arzneitees] [[Kategorie: Teeähnliche Getränke]] [[Kategorie: Medizin]] {{Gesundheitshinweis}} cbc3f890cc4d1eac5efc9a74c8e8252e5a961146 Heiltee 0 253 563 2016-03-25T17:39:16Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Arzneitee]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Arzneitee]] 338ddc38d0794e8fc58f77d7a5eb6d5dfe50852a Arznei Tee 0 254 564 2016-03-25T17:39:36Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Arzneitee]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Arzneitee]] 338ddc38d0794e8fc58f77d7a5eb6d5dfe50852a Arznei-Tee 0 255 565 2016-03-25T17:39:55Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Arzneitee]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Arzneitee]] 338ddc38d0794e8fc58f77d7a5eb6d5dfe50852a Teelamaß 0 150 566 502 2016-03-26T11:04:20Z Joaquin 1 /* Umrechnungen Maßeinheiten */ wikitext text/x-wiki [[Datei:Teelamaß-teewiki-org.jpg|mini|Teelamaß-Löffel]] Das '''Teelamaß''' oder '''Teelamaß-Löffel''' ist ein Maßlöffel, beziehungsweise ein Portionslöffel der Firma [[TeeGschwendner]]. Hiermit gibt die Firma auf vielen ihrer Teeprodukte individuell an, wie viel dieser Maßlöffel bei gegebenem Wasser und Teesorte, für die Teezubereitung nötig sind. Dadurch ist die Dosierung für den Verbraucher oft leichter, da er nicht mehr den Roh-Tee abwiegen muss. Die Bemessungsgrundlage ist hier im Volumenkörper des Löffels bereits durch den Hersteller eingeflossen. Dies funktioniert jedoch nur bei Tees mit kleinem Blatt- und Stückgut hinreichend gut. Wird hierbei eine gewisse Größe überschritten, dann befindet sich zu viel variable Luft im Portionierungsvolumen, wodurch eine genaue Volumen- Gewichtsangabe nicht mehr möglich ist. TeeGschwendner weicht bei solchen Tees dann auf die übliche Angabe in der Gewichtseinheit Gramm aus. == Preis == Auf Nachfrage bekommt man das Teelamaß in der Kunststoffausführen kostenfrei bei den TeeGschwendner-Filialen. Die Edelstahlausführung kostet 5,90 Euro. == Design == Früher gab es das Teelamaß nur in der Farbe grün und bestand aus Kunststoff. Heute gibt es die 14cm lange Kunststoffvariante in den Farben grün, rot und blau. Zusätzlich gibt es eine Variante aus Edelstahl, welche 12,5cm lang ist. Entworfen wurde das neue Teelamaß von mueller goranko design consultancy. Vorlage für das neue Design war ein Teeblatt. == Umrechnungen Maßeinheiten == Hat man kein Teelamaß zur Hand kann man sich auch mit folgenden Umrechnunsmethoden behelfen: * ca. 1,5g = 1 Teelamaß<ref>[https://www.teetalk.de/forums/topic/265-teelama%C3%9F-wie-viele-teel%C3%B6ffel-entsprechen-einem-teelama%C3%9F/?do=findComment&comment=2101 TeelaMaß - Wie viele Teelöffel entsprechen einem Teelamaß?]</ref> * Kronkorken einer handelsüblichen Bierflasche, gestrichen gefüllt = 1/2 Teelamaß<ref>[https://www.teetalk.de/forums/topic/265-teelama%C3%9F-wie-viele-teel%C3%B6ffel-entsprechen-einem-teelama%C3%9F/?do=findComment&comment=2110 TeelaMaß - Wie viele Teelöffel entsprechen einem Teelamaß?]</ref> == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Teezubereitung]] [[Kategorie:Teegeschirr]] 01b121c1c888886d5ab8048ec0328702e40d8d74 569 566 2016-03-30T16:15:42Z Joaquin 1 /* Umrechnungen Maßeinheiten */ wikitext text/x-wiki [[Datei:Teelamaß-teewiki-org.jpg|mini|Teelamaß-Löffel]] Das '''Teelamaß''' oder '''Teelamaß-Löffel''' ist ein Maßlöffel, beziehungsweise ein Portionslöffel der Firma [[TeeGschwendner]]. Hiermit gibt die Firma auf vielen ihrer Teeprodukte individuell an, wie viel dieser Maßlöffel bei gegebenem Wasser und Teesorte, für die Teezubereitung nötig sind. Dadurch ist die Dosierung für den Verbraucher oft leichter, da er nicht mehr den Roh-Tee abwiegen muss. Die Bemessungsgrundlage ist hier im Volumenkörper des Löffels bereits durch den Hersteller eingeflossen. Dies funktioniert jedoch nur bei Tees mit kleinem Blatt- und Stückgut hinreichend gut. Wird hierbei eine gewisse Größe überschritten, dann befindet sich zu viel variable Luft im Portionierungsvolumen, wodurch eine genaue Volumen- Gewichtsangabe nicht mehr möglich ist. TeeGschwendner weicht bei solchen Tees dann auf die übliche Angabe in der Gewichtseinheit Gramm aus. == Preis == Auf Nachfrage bekommt man das Teelamaß in der Kunststoffausführen kostenfrei bei den TeeGschwendner-Filialen. Die Edelstahlausführung kostet 5,90 Euro. == Design == Früher gab es das Teelamaß nur in der Farbe grün und bestand aus Kunststoff. Heute gibt es die 14cm lange Kunststoffvariante in den Farben grün, rot und blau. Zusätzlich gibt es eine Variante aus Edelstahl, welche 12,5cm lang ist. Entworfen wurde das neue Teelamaß von mueller goranko design consultancy. Vorlage für das neue Design war ein Teeblatt. == Umrechnungen Maßeinheiten == Hat man kein Teelamaß zur Hand kann man sich auch mit folgenden Umrechnunsmethoden behelfen: * ca. 1,5g = 1 Teelamaß<ref>[https://www.teetalk.de/forums/topic/265-teelama%C3%9F-wie-viele-teel%C3%B6ffel-entsprechen-einem-teelama%C3%9F/?do=findComment&comment=2101 ''TeelaMaß - Wie viele Teelöffel entsprechen einem Teelamaß?'']</ref> * Kronkorken einer handelsüblichen Bierflasche, gestrichen gefüllt = 1/2 Teelamaß<ref>[https://www.teetalk.de/forums/topic/265-teelama%C3%9F-wie-viele-teel%C3%B6ffel-entsprechen-einem-teelama%C3%9F/?do=findComment&comment=2110 ''TeelaMaß - Wie viele Teelöffel entsprechen einem Teelamaß?'']</ref> == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Teezubereitung]] [[Kategorie:Teegeschirr]] d67cd09c9dc9eaa975c14f34bdb041a27428f29e Tai Ping Hou Kui Tee 0 197 567 532 2016-03-30T16:03:00Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Fresh Hou Kui Green Tea Leaves.jpg|thumb|Frische Hou Kui Grüntee-Blätter]] '''Tai Ping Hou Kui''' oder '''Taiping houkui''' (Chinesisch: 太平猴魁), ist ein [[Grüner Tee]] der am Fuße des Huang Shan Gebirges wächst und als chinesische Teerarität gilt. Der Tee wird aufgrund seiner Geschichte ferner als '''Affentee''' ('''Monkey Tea''') oder '''Affenkönig''' ('''Monkey King''') bezeichnet. Besonders Merkmal sind die verwendeten neuen Triebe mit zwei großen Blättern von 7 bis zu 15 cm und einen Spross. Die großen Blätter bleiben bei der Verarbeitung nahezu vollständig erhalten. Die zahlreich auf den dortigen Teeplantagen wachsenden Orchideen geben ihren Duft an die Teebläter ab, welcher noch im [[Aufguss]] wahrzunehmen ist. [[File:Map of PRC Anhui.svg|thumb|Chinesische Provinz Anhui]] Der Tee wird seit Anfang des zwanzigsten Jahrhunderts, im Umfeld des Dorfes Hou Keng (猴坑) produziert in der chinesischen Provinz Anhui. Er gewann den König des Tees Preis ("King of Tea" Award) bei der China Tea Exhibition 2004. Zeitweise wird er auch in der Liste der [[Chinese Famous Teas|China famous teas]] geführt. Der beste Tai Ping Hou Kui wächst bei den Dörfern Houkeng, Hougang und Yanjiachun. Tees in den benachbarten Dörfern tragen zwar den selben Namen, kosten aber weniger. ==Herstellung== Das besondere Muster in den Blättern des Tai Ping Hou Kui, entsteht durch den besonderen Herstellungsprozess dieses Tees. Für das Trocknen der Blätter werden diese mit der Hand gerollt und auf ein im Holzrahmen fixiertes Gitter gelegt. Anschließend wird ein weiterer Holzrahmen mit Gitter darauf gelegt. Diese Konstruktion wird dann beidseitig mit Baumwolltüchern abgedeckt und es wird mit einer Walze darüber gefahren. Anschließend werden die nun in die Gitter gepressten Teeblätter, durch Vibrationen mittels kurzer Stockschläge aus den Gittern gelöst, bleiben aber weiterhin locker zwischen den beiden Gittern. In dieser Vorrichtung, zwischen den beiden Gittern, werden sie dann in Öfen bei niedriger Temperatur getrocknet. ==Geschichte== Um den Tee und seinem Namen ranken sich zahlreiche Legenden. Eine erzählt von einer Affen-Familie, welche auf dem Berg Huangshan lebte. Ein Affenbaby verlief sich bei Nebel auf den Weg nach Hause, als es dabei war die Region um Taipin zu erkunden. Der Vater machte sich auf die Suche nach seinem Sohn, konnte es jedoch nicht finden und so starb er am Ende in einem Tal an völliger Erschöpfung. Ein alter Mann, der die Leiche des Affen fand, begrub ihn dort. Am Grab pflanzte er Teebäume und Blumen an. Als der Mann im darauf folgendem Frühjahr zum Grab kam um Kräuter zu pflücken, sah er, dass das ganze Tal von Teebäumen bedeckt war. Aus dem Berg heraus hörte er die Stimme des Affenvaters, welcher sich für die gute Seele des alten Mannes bedankte. So kam das Tal zum Namen Affental (Hou Ken) und der Tee zum Namen Affenkönig (Hou Kui). ==Zubereitung== Empfohlen wird eine [[Brühtemperatur]] von 70 bis 80 Grad, bei einer [[Ziehzeit]] von ein bis zwei Minuten. Der Tee wird auch bei längeren Ziehzeiten nicht bitter. Mehrere Aufgüsse sind möglich. [[Kategorie: Grüner Tee]] [[Kategorie: Chinesischer Tee]] 40a669df57b83021d9bb69e03383fa57fe16831a Karawanentee 0 72 568 384 2016-03-30T16:14:36Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Russian Tea.JPG|thumb|Russischer Tee]] Als '''(Russischer) Karawanentee''', '''(Russische) Karawanenmischung''' oder '''Russischer Tee''' werden Teemischungen aus chinesischen Tees bezeichnet, die meist [[Tarry Lapsang Souchong]], einen Tee mit Raucharoma, enthalten. Der Name rührt von den Karawanen her, die den Tee auf dem Landweg von China nach Russland brachten. Karawanenmischungen ohne Raucharoma werden auch unter der Bezeichnung [[Samowartee]] angeboten. Einige Anbieter mischen für ihren Karawanentee Tarry Lapsang Souchong mit Samowartee.<ref>[https://www.teetalk.de/forums/topic/981-karawanentee/?do=findComment&comment=8326 ''Karawantentee - TeeTalk'']</ref> Im weiteren Verlauf der Geschichte nutzten russische Händler die Nachfrage und verfeinerten ihr Angebot nach Karawanentee und kreierten unter dem Namen '''Russische Mischung''', eine Tee-Mischungen aus Ceylon High Growns und China Black. Darüber hinaus gibt es solch benannte Mischungen die aus Keemun Tee, Darjeeling Tee und Assam Tees gemischt werden. ==Geschichte== Tee wurde aus China neben dem Seeweg, der üblicherweise durch die Engländer dominiert wurde transportiert, sondern auch über den Landweg. Da nicht jeder Zugang zum Seeweg und die darüber transportierten Güter hatten, war der teurere Transport über das Land eine lohnenswerte Option um an Tee zu kommen. Weil die Abnehmer auch keine Kosten scheuten und verwöhnt waren, wurde auch nur der beste und feinste Tee für den Transport ausgewählt. Die Seidenstraße war der ursprüngliche Weg, wurde aber später durch Routen über die Mongolei, Sibirien, über Russland bis ans Schwarze Meer oder an die Ostseeküste ergänzt oder ersetzt. Der Reiseweg von über 9000 Kilometern dauerte in der Regel um die Hälfte länger als der Seeweg und damit bis zu einem halben Jahr. Dies hatte auch einen wesentlichen Einfluss auf den Tee. Bei der nächtlichen Rast wurde der Tee nahe dem Lagerfeuer aufbewahrt, wobei sich das Raucharoma auf den Tee übertrug. Was Anfangs noch als Mangel galt, fasn später seine Liebhaber und wurde im Verlauf das charakteristische Merkmal des Karawanentee. Heutzutage erreicht man dieses Aroma, indem der Tee über spezielle Hölzer geräuchert wird, welche einen würzigen Rauchgeschmack an den Tee abgeben. Da in Russland Tee gerne und häufig in Russland wird und wurde, wurden viele Tees aus Südwestchina über diesen Landweg in und über die Handelskontore nach Petersburg und Moskau gebracht, was diesem Tee den Namen Karawanentee, Russischer Karawanentee oder Russischer Tee einbrachte. Als die Transsibirische Eisenbahn gebaut wurde, verkürzte sich die Transportzeit des Karawanentees bis nach Russland. Er wurde fortan zu den Endstationen der Russischen Eisenbahn mit Kamelkarawanen befördert und von dort aus dann mit der Eisenbahn bis nach Europa. Im späteren Verlauf gab es aber auch Strecken, über die der ursprüngliche Karawanentee, mit Dampfern über den Wasserweg befördert wurde. Anders als der lose Tee über den Seeweg, handelte es sich beim Karawanentee um Ziegeltee, was auch praktische Gründe hatte, da er sich so in seiner Würfel- bzw. Ziegelform, besser für den Landweg packen und transportieren ließ. Auch war er somit nicht monatelang muffigen Lagerräumen, Feuchtigkeit und salziger Meeresluft auf den Schiffen ausgesetzt, was ihm auch hierbei ein deutlich anderes Aroma gab, als dem Tee, welcher über den Seeweg transportiert wurde. Der Karawanentee galt daher und auch aufgrund der hohen Güte der ausgewählten Tees, als der bessere Tee gegenüber dem Schiffstee. ==Zubereitung== Karawanentee wird gerne auch mit Milch und Zucker getrunken. Man kann ihn in großer Menge zubereiten, da er länger warm gehalten werden kann (z.B. auf einem [[Stövchen]]), ohne dabei an Aroma zu verlieren. Daher ist er auch für die Zubereitung mit einem [[Samowar]] oder [[Caydanlik]] geeignet. == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Chinesischer Tee]] 9a63755f3ab4968fab7fb33df78032f057e6ef57 TeeWiki:Chronik 4 43 570 554 2016-04-22T18:09:13Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki * 22. April 2015 - 5. Platz bei Google-Deutschland unter dem Suchbegriff "TeeWiki". * 22. Februar 2015 - 4. Platz bei Google-Deutschland unter dem Suchbegriff "TeeWiki". * 5. Januar 2015 - Der alte Artikelbestand wurde wieder hergestellt. * 4. Januar 2015 - Die WikiTee stellt den ersten Artikel online. * 3. Januar 2015 - Die Idee einer eigenständigen Tee-Enzyklopädie wird erneut aufgegriffen und die Domain TeeWiki.org registriert. * 3. April 2013 - Die WikiTee wird in das Magazin vom TeeTalk eingegliedert und die Wiki wird aufgegeben. * 17. Februar 2012 - Die WikiTee geht zum ersten mal Online und die ersten Inhalte werden erstellt. * 9. Februar 2012 - Die Idee zu einer freien und offenen Tee-Wiki und Tee-Lexikon ist geboren und die Domain dazu registriert. [[Kategorie:Allgemeines zu TeeWiki]] a5426b569cf65d75edf094fe9c7fdc5ae8602d29 571 570 2016-04-22T18:09:34Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki * 22. April 2015 - 3. Platz bei Google-Deutschland unter dem Suchbegriff "TeeWiki". * 22. Februar 2015 - 4. Platz bei Google-Deutschland unter dem Suchbegriff "TeeWiki". * 5. Januar 2015 - Der alte Artikelbestand wurde wieder hergestellt. * 4. Januar 2015 - Die WikiTee stellt den ersten Artikel online. * 3. Januar 2015 - Die Idee einer eigenständigen Tee-Enzyklopädie wird erneut aufgegriffen und die Domain TeeWiki.org registriert. * 3. April 2013 - Die WikiTee wird in das Magazin vom TeeTalk eingegliedert und die Wiki wird aufgegeben. * 17. Februar 2012 - Die WikiTee geht zum ersten mal Online und die ersten Inhalte werden erstellt. * 9. Februar 2012 - Die Idee zu einer freien und offenen Tee-Wiki und Tee-Lexikon ist geboren und die Domain dazu registriert. [[Kategorie:Allgemeines zu TeeWiki]] c2e51d87bd2c60c4d5f3e73116be8e3e910b952a Hilfe:Neue Seite erstellen 12 10 572 53 2016-04-23T21:47:27Z Ryokucha 4 /* Eine URL benutzen */ Link korrigiert wikitext text/x-wiki Es gibt verschiedene Wege mit einer neuen Seite anzufangen. == Wikilinks benutzen == Zuerst erzeugt man einen internen Wikilink zu dem zu erstellenden Artikelnamen. Dies geht sehr einfach mit Hilfe der Syntax <nowiki>[[Neuer Artikelname]]</nowiki> (siehe auch [[Help:Links|Links]]). Wenn Sie (oder irgendjemand anders) nun diesen Link erzeugt hat, wird er rot eingefärbt, da der Artikel ja noch nicht existiert. Sobald Sie auf den roten Link klicken, gelangen Sie automatisch in den Bearbeitungsmodus des neuen Artikels. Schreiben Sie nun einfach Ihren Text und klicken anschließend auf "Seite speichern". Damit haben Sie den Artikel angelegt. Nachdem Sie die Seite bzw. Artikel erzeugt haben, wird die Farbe des Wikilinks von Rot nach Blau (Violett für Seiten, die Sie schon besucht haben) wechseln, dies zeigt Ihnen an, das der Artikel nun besteht. == Eine URL benutzen == Sie können auch eine Wiki-URL zum Erzeugen der Seite benutzen. Die URL für eine Seite im Wiki ist wie folgt aufgebaut: *<code><nowiki>http://www.teewiki.org/wiki/</nowiki>'''ARTIKEL'''</code> Ersetzen Sie den Namen <code>'''ARTIKEL'''</code> durch den Namen des Artikels, welchen Sie erzeugen möchten. Als Ergebnis werden Sie eine leere Seite bekommen, mit dem Hinweis, das dieser Artikel zur Zeit nicht existiert. Drücken Sie nun den "''Erstellen''" [[Hilfe:Navigation#Artikelreiter|Tabreiter]] und die Seite wechselt in den Bearbeitungsmodus. Schreiben Sie nun Ihren Text und für das Erzeugen des Artikel müssen Sie dann nur noch "Seite speichern" drücken. == Von der Suchergebnisseite == Wenn Sie einen Artikel suchen der nicht existiert (benutzen Sie hierfür die Suchbox und den 'Artikel'-Button auf der linken Seite), dann wird Ihnen ein Link zum Erzeugen des Artikels zur Verfügung gestellt (Hinweis: Diese Technik funktioniert nicht, wenn Sie den 'suche'-Button benutzen). == Erzeugung einer Weiterleitung zur neuen Seite == Vergessen Sie nie die Weiterleitung zu der neuen Seite, wenn diese von Ihnen erzeugt wurde. Denken Sie daran, wenn jemand Ihre Seite sucht, so kann er dies mit verschiedenen Namen oder Schreibweisen versuchen. Hierfür sollten Sie eine Weiterleitung erzeugen. Eine Weiterleitung erzeugt man durch folgenden Befehl in der ersten Zeile einer Seite: <nowiki>#REDIRECT [[Ziel]]</nowiki>. Das Ziel ist die Seite, zu denen die Suche umgeleitet werden soll. Wichtig dabei ist, dieser Befehl muss in der allerersten Zeile der Seite erscheinen. == Schützen einer neuen Seite == Wenn es gewünscht ist, kann eine neu erstellte (oder bereits existierende) Seite geschützt werden. Dann können nur noch Benutzer mit bestimmten Rechten diese Seite bearbeiten. [[Kategorie:Hilfe]] d4c6fdefaf3bdceaa30bda9c15295e88070792cc 578 572 2016-04-24T07:58:21Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Es gibt verschiedene Wege mit einer neuen Seite anzufangen. == Wikilinks benutzen == Zuerst erzeugt man einen internen Wikilink zu dem zu erstellenden Artikelnamen. Dies geht sehr einfach mit Hilfe der Syntax <nowiki>[[Neuer Artikelname]]</nowiki> (siehe auch [[Help:Links|Links]]). Wenn Sie (oder irgendjemand anders) nun diesen Link erzeugt hat, wird er rot eingefärbt, da der Artikel ja noch nicht existiert. Sobald Sie auf den roten Link klicken, gelangen Sie automatisch in den Bearbeitungsmodus des neuen Artikels. Schreiben Sie nun einfach Ihren Text und klicken anschließend auf "Seite speichern". Damit haben Sie den Artikel angelegt. Nachdem Sie die Seite bzw. Artikel erzeugt haben, wird die Farbe des Wikilinks von Rot nach Blau (Violett für Seiten, die Sie schon besucht haben) wechseln, dies zeigt Ihnen an, das der Artikel nun besteht. == Eine URL benutzen == Sie können auch eine Wiki-URL zum Erzeugen der Seite benutzen. Die URL für eine Seite im Wiki ist wie folgt aufgebaut: *<code><nowiki>https://www.teewiki.org/wiki/</nowiki>'''ARTIKEL'''</code> Ersetzen Sie den Namen <code>'''ARTIKEL'''</code> durch den Namen des Artikels, welchen Sie erzeugen möchten. Als Ergebnis werden Sie eine leere Seite bekommen, mit dem Hinweis, das dieser Artikel zur Zeit nicht existiert. Drücken Sie nun den "''Erstellen''" [[Hilfe:Navigation#Artikelreiter|Tabreiter]] und die Seite wechselt in den Bearbeitungsmodus. Schreiben Sie nun Ihren Text und für das Erzeugen des Artikel müssen Sie dann nur noch "Seite speichern" drücken. == Von der Suchergebnisseite == Wenn Sie einen Artikel suchen der nicht existiert (benutzen Sie hierfür die Suchbox und den 'Artikel'-Button auf der linken Seite), dann wird Ihnen ein Link zum Erzeugen des Artikels zur Verfügung gestellt (Hinweis: Diese Technik funktioniert nicht, wenn Sie den 'suche'-Button benutzen). == Erzeugung einer Weiterleitung zur neuen Seite == Vergessen Sie nie die Weiterleitung zu der neuen Seite, wenn diese von Ihnen erzeugt wurde. Denken Sie daran, wenn jemand Ihre Seite sucht, so kann er dies mit verschiedenen Namen oder Schreibweisen versuchen. Hierfür sollten Sie eine Weiterleitung erzeugen. Eine Weiterleitung erzeugt man durch folgenden Befehl in der ersten Zeile einer Seite: <nowiki>#REDIRECT [[Ziel]]</nowiki>. Das Ziel ist die Seite, zu denen die Suche umgeleitet werden soll. Wichtig dabei ist, dieser Befehl muss in der allerersten Zeile der Seite erscheinen. == Schützen einer neuen Seite == Wenn es gewünscht ist, kann eine neu erstellte (oder bereits existierende) Seite geschützt werden. Dann können nur noch Benutzer mit bestimmten Rechten diese Seite bearbeiten. [[Kategorie:Hilfe]] 87b98ae56fc9d3ef34d424ab973fda8bcf9e10c6 Matestrauch 0 256 573 2016-04-23T22:30:44Z Ryokucha 4 Die Seite wurde neu angelegt: „Der Matestrauch (''Ilex paraguariensis'') ist eine in Südamerika heimische Pflanzenart aus der Gattung der Stechpalmen (''Ilex''). Er enthält, wie auch die…“ wikitext text/x-wiki Der Matestrauch (''Ilex paraguariensis'') ist eine in Südamerika heimische Pflanzenart aus der Gattung der Stechpalmen (''Ilex''). Er enthält, wie auch die [[Tee (Pflanze)|Teepflanze]], [[Koffein]] und wird wie diese zu einem Genussmittel verarbeitet. Dazu werden die getrockneten und zerkleinerten Blätter des Strauches, die sogenannte [[Yerba Mate]], entweder mit heißem oder kaltem Wasser aufgegossen. Letzteres ist unter dem Namen [[Tereré]] besonders in Paraguay beliebt, während Matetee generell ein in Südamerika weitverbreitetes Getränk ist. Auch die Blätter anderer Stechpalmenarten werden zu Tees verarbeitet. Als traditionelles Trinkgefäß für den [[Matetee]] gilt die [[Kalebasse]], ein ausgehöhlter Kürbis; getrunken wird mithilfe eines meist metallenen Trinkrohrs ([[Bombilla]]). Die Kalebasse wird im Laufe des Trinkvorgangs mehrmals mit Wasser wieder aufgefüllt. Dabei greift man oftmals auf eine [[Thermoskanne]] zurück, um das benötigte heiße Wasser stets zur Hand zu haben. Yerba Mate gibt es sowohl in gerösteter als auch in nicht gerösteter (grüner) Form. 1fd70d8889d843f5ed8bee5500592bd1fa884295 576 573 2016-04-23T22:55:40Z Ryokucha 4 wikitext text/x-wiki Der Matestrauch (''Ilex paraguariensis'') ist eine in Südamerika heimische Pflanzenart aus der Gattung der Stechpalmen (''Ilex''). Er enthält, wie auch die [[Tee (Pflanze)|Teepflanze]], [[Koffein]] sowie [[Theobromin]] und wird wie diese zu einem Genussmittel verarbeitet. Dazu werden die getrockneten und zerkleinerten Blätter des Strauches, die sogenannte [[Yerba Mate]], entweder mit heißem oder kaltem Wasser aufgegossen. Letzteres ist unter dem Namen [[Tereré]] besonders in Paraguay beliebt, während Matetee generell ein in Südamerika weitverbreitetes Getränk ist. Auch die Blätter anderer Stechpalmenarten werden zu Tees verarbeitet. Als traditionelles Trinkgefäß für den [[Matetee]] gilt die [[Kalebasse]], ein ausgehöhlter Kürbis; getrunken wird mithilfe eines meist metallenen Trinkrohrs ([[Bombilla]]). Die Kalebasse wird im Laufe des Trinkvorgangs mehrmals mit Wasser wieder aufgefüllt. Dabei greift man oftmals auf eine [[Thermoskanne]] zurück, um das benötigte heiße Wasser stets zur Hand zu haben. Yerba Mate gibt es sowohl in gerösteter als auch in nicht gerösteter (grüner) Form. 7a8b1a86113bad3381e5ce0ef356e62536213a25 584 576 2016-04-24T08:52:55Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Ilex paraguariensis - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-074.jpg|thumb|Matestrauch - Ilex paraguariensis - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-074]] Der '''Matestrauch''' (''Ilex paraguariensis'') ist eine in Südamerika heimische Pflanzenart aus der Gattung der Stechpalmen (''Ilex''). Er enthält, wie auch die [[Tee (Pflanze)|Teepflanze]], [[Koffein]] sowie [[Theobromin]] und wird wie diese zu einem Genussmittel verarbeitet. Dazu werden die getrockneten und zerkleinerten Blätter des Strauches, die sogenannte [[Yerba Mate]], entweder mit heißem oder kaltem Wasser aufgegossen. Letzteres ist unter dem Namen [[Tereré]] besonders in Paraguay beliebt, während Matetee generell ein in Südamerika weit verbreitetes Getränk ist. Auch die Blätter anderer Stechpalmenarten werden zu Tees verarbeitet. Als traditionelles Trinkgefäß für den [[Mate Tee]] gilt die [[Kalebasse]], ein ausgehöhlter Kürbis; getrunken wird mithilfe eines meist metallenen Trinkrohrs ([[Bombilla]]). Die Kalebasse wird im Laufe des Trinkvorgangs mehrmals mit Wasser wieder aufgefüllt. Dabei greift man oftmals auf eine [[Thermoskanne]] zurück, um das benötigte heiße Wasser stets zur Hand zu haben. Yerba Mate gibt es sowohl in gerösteter als auch in nicht gerösteter (grüner) Form. [[Kategorie:Mate als Thema]] aebac8ef3100e65691e98bd11eab01e77c3f7ebc 585 584 2016-04-24T08:55:38Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Ilex paraguariensis - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-074.jpg|thumb|Matestrauch - Ilex paraguariensis - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-074]] Der '''Matestrauch''' (''Ilex paraguariensis'') ist eine in Südamerika heimische Pflanzenart aus der Gattung der Stechpalmen (''Ilex''). Er enthält, wie auch die [[Tee (Pflanze)|Teepflanze]], [[Koffein]] sowie [[Theobromin]] und wird wie diese zu einem Genussmittel verarbeitet. Dazu werden die getrockneten und zerkleinerten Blätter des Strauches, die sogenannte [[Yerba Mate]], entweder mit heißem oder kaltem Wasser aufgegossen. Letzteres ist unter dem Namen [[Tereré]] besonders in Paraguay beliebt, während Matetee generell ein in Südamerika weit verbreitetes Getränk ist. Auch die Blätter anderer Stechpalmenarten werden zu Tees verarbeitet. Als traditionelles Trinkgefäß für den [[Mate Tee]] gilt die [[Kalebasse]], ein ausgehöhlter Kürbis; getrunken wird mithilfe eines meist metallenen Trinkrohrs ([[Bombilla]]). Die Kalebasse wird im Laufe des Trinkvorgangs mehrmals mit Wasser wieder aufgefüllt. Dabei greift man oftmals auf eine [[Thermoskanne]] zurück, um das benötigte heiße Wasser stets zur Hand zu haben. Yerba Mate gibt es sowohl in gerösteter als auch in nicht gerösteter (grüner) Form. [[Kategorie:Mate als Thema]] [[Kategorie:Botanik]] 767554fd7b577d0b2283b44005c0ae479d0a6de9 Lindenblütentee 0 257 574 2016-04-23T22:42:16Z Ryokucha 4 Die Seite wurde neu angelegt: „Als Lindenblütentee wird der aus den getrockneten Blüten der Sommerlinde (''Tilia platyphyllos'') hergestellte [[Aufguss]] bezeichnet. In der Hausmedizin wi…“ wikitext text/x-wiki Als Lindenblütentee wird der aus den getrockneten Blüten der Sommerlinde (''Tilia platyphyllos'') hergestellte [[Aufguss]] bezeichnet. In der Hausmedizin wird der Tee seit langem als Heilmittel genutzt, da er unter anderem bei Halsschmerzen und Erkältungen lindernd wirken soll. 0fd109dbfd93622b6855279bd1e9eb44b4c8a029 575 574 2016-04-23T22:53:23Z Ryokucha 4 wikitext text/x-wiki Als Lindenblütentee wird der aus den getrockneten Blüten der Sommerlinde (''Tilia platyphyllos'') hergestellte [[Aufguss]] bezeichnet. In der Hausmedizin wird der Tee seit langem als Heilmittel genutzt, da er unter anderem bei Halsschmerzen und Erkältungen lindernd wirken soll. [[Kategorie:Teeähnliche Getränke]] c48eb80bf88a97c5088ed7a95c7fc9c049cfe9f7 579 575 2016-04-24T07:59:29Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Als '''Lindenblütentee''' wird der aus den getrockneten Blüten der Sommerlinde (''Tilia platyphyllos'') hergestellte [[Aufguss]] bezeichnet. In der Hausmedizin wird der Tee seit langem als Heilmittel genutzt, da er unter anderem bei Halsschmerzen und Erkältungen lindernd wirken soll. [[Kategorie:Teeähnliche Getränke]] 2b8514f4fe486505bcf3dfeec9abc1add3bba3eb 590 579 2016-04-24T12:23:13Z Ryokucha 4 wikitext text/x-wiki Als '''Lindenblütentee''' wird der aus den getrockneten Blüten der Sommerlinde (''Tilia platyphyllos'') hergestellte [[Aufguss]] bezeichnet. In der Hausmedizin wird der Tee seit langem als [[Arzneitee|Heilmittel]] genutzt, da er unter anderem bei Halsschmerzen und Erkältungen lindernd wirken soll. Aufgrund dieser Anwendungsweise wird er zu den [[Arzneitee#Erk.C3.A4ltungstee|Erkältungstees]] gezählt. [[Kategorie:Teeähnliche Getränke]] [[Kategorie:Medizin]] c3a15b7264ac89c2cd50835a68d60c869c06b454 Theobromin 0 258 577 2016-04-23T23:03:47Z Ryokucha 4 Die Seite wurde neu angelegt: „Theobromin ist ein Stimulans, das unter anderem in der [[Teepflanze]], in Kakaobohnen, im [[Matestrauch]], im Kolabaum und in [[Guaraná]] vorkommt. Kategor…“ wikitext text/x-wiki Theobromin ist ein Stimulans, das unter anderem in der [[Teepflanze]], in Kakaobohnen, im [[Matestrauch]], im Kolabaum und in [[Guaraná]] vorkommt. [[Kategorie:Tee]] [[Kategorie:Tee-Inhaltsstoffe]] 15153d745d2599f5c84d6286df62261668aebc12 582 577 2016-04-24T08:51:26Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Theobromin ist ein Stimulans, das unter anderem in der [[Teepflanze]], in Kakaobohnen, im [[Matestrauch]], im Kolabaum und in [[Guaraná]] vorkommt. [[Kategorie:Tee]] [[Kategorie:Tee-Inhaltsstoffe]] [[Kategorie:Mate als Thema]] 08ed7557e32bf2889b84e467375dd12a03598074 583 582 2016-04-24T08:51:39Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki '''Theobromin''' ist ein Stimulans, das unter anderem in der [[Teepflanze]], in Kakaobohnen, im [[Matestrauch]], im Kolabaum und in [[Guaraná]] vorkommt. [[Kategorie:Tee]] [[Kategorie:Tee-Inhaltsstoffe]] [[Kategorie:Mate als Thema]] db24f3f39319b082ccb657b26dd03ff238354221 Mate Tee 0 86 580 550 2016-04-24T08:50:14Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Mate_03_calabaza.png|thumb|Mate Tee mit Trinkrohr und Kürbisbecher]] '''Mate''', '''Matetee''' oder '''Mate Tee''' wird ein [[Teeähnliche Getränke|teeähnliches]] Aufgußgetränk genannt, das aus den Blättern einer südamerikanischen Pflanze hergestellt wird, die "Yerba Mate" genannt wird. Abgesehen vom echten Tee ([[Schwarzer Tee]], [[Grüner Tee]], [[Weißer Tee]], [[Gelber Tee]] [[Oolong Tee|Oolong]]) ist es eines der wenigen Aufgußgetränke, die [[Koffein]] enthalten. Mate wird traditionell in einem ausgehöhlten Flaschenkürbis, der "Chimarro" genannt wird, aufgegossen und durch ein Trinkrohr aus Metall ("Bombilla") getrunken. Die Bombilla [[Teefilter|filtert]] den Tee, zudem wird bei dieser Trinkweise das Verfärben der Zähne vermieden. Mate Tee kann mehrmals aufgegossen werden. Passionierte Matetrinker haben deshalb zusätzlich zum Chimarro (der manchmal auch nur "Mate") genannt wird, eine Thermosflasche mit heißem Wasser dabei. [[Kategorie:Amerikanischer Tee]] [[Kategorie:Teeähnliche Getränke]] [[Kategorie:Mate als Thema]] e4cc7085d6ab98152b4233e771f396ae641fbcf7 Kategorie:Mate als Thema 14 259 581 2016-04-24T08:51:09Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „Seiten in der Kategorie „Mate als Thema““ wikitext text/x-wiki Seiten in der Kategorie „Mate als Thema“ 1d01bc4399ea41f2f3d5323b535a0cdf34823b7f Kategorie:Botanik 14 260 586 2016-04-24T08:56:10Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „Seiten in der Kategorie „Botanik““ wikitext text/x-wiki Seiten in der Kategorie „Botanik“ 83be1546b83f2636995c48c5977c9676a25a9b20 Tee (Pflanze) 0 177 587 324 2016-04-24T08:58:33Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Camellia sinensis 01.jpg|thumb|Blüte und Blütenknospen einer Teepflanze (Longjing Tee, „Drachenbrunnentee“) mit den vielen Staubblättern]] Die '''Teepflanze''' (Camellia sinensis) ist eine Pflanzenart, aus welcher der [[Tee]] gewonnen wird. Sie trägt mit '''Tee''' den selben Namen, wie dem aus ihr gewonnenen Getränk. Sie gehört zur Gattung Kamelien (Camellia) innerhalb der Familie der Teestrauchgewächse (Theaceae). == Varietäten == Zur Familie der Camellia sinensis gehören vier Varietäten. * [[Camellia sinensis sinensis]] * [[Camellia sinensis assamica]] * Camellia sinensis dehungensis * Camellia sinensis pubilimba == Verwendung == Zum Teeanbau und der Teegewinnung, werden nur die Kultivare Camellia sinensis sinensis und Camellia sinensis assamica verwendet. [[Kategorie:Teeproduktion]] [[Kategorie:Tee]] [[Kategorie:Botanik]] a02b2731980aff528f435d37f13d13b6046ebdde Mate-Strauch 0 261 588 2016-04-24T09:02:20Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Matestrauch]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Matestrauch]] 3a8121061e389594158f86bcd73661bffaee7f2a Mate Strauch 0 262 589 2016-04-24T09:02:42Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Matestrauch]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Matestrauch]] 3a8121061e389594158f86bcd73661bffaee7f2a Theanin 0 176 591 485 2016-04-24T12:49:08Z Ryokucha 4 http://www.duden.de/sprachwissen/rechtschreibregeln/namen#K151 wikitext text/x-wiki [[File:Theanine.png|thumb|L-Theanin]] L-'''Theanin''' (5-''N''-Ethyl-L-glutamin) ist eine nicht-proteinogene Aminosäure, die unter anderem in den Blättern der [[Tee (Pflanze)|Teepflanze]] (''Camellia sinensis'') enthalten ist. Da während der [[Oxidation]] ein Teil des Theanins abgebaut wird, enthält [[grüner Tee]] mehr Theanin als [[schwarzer Tee]]. == Wirkung == L-Theanin wird eine beruhigende und entspannende (sedierende) Wirkung zugeschrieben, weshalb es als Gegenpart zum ebenfalls im [[Tee]] enthaltenen, wachmachenden [[Koffein]] angesehen wird. Die genauen Wechselwirkungen sind hierbei jedoch noch nicht ausreichend untersucht. == Umami == Tees, die viel L-Theanin enthalten, vermögen einen Geschmack nach [[Umami]] auszulösen. Dies ist zum Beispiel bei gutem [[Gyokuro]] und [[Matcha Tee|Matcha]] der Fall. == Weblinks == * [http://www.teeverband.de/wissenschaft/wit_texte_pdf/wit1-2001_01.pdf Infos des Teeverbandes zu Theanin] (PDF-Datei; 98 kB) * [http://www.pharmazeutische-zeitung.de/index.php?id=5543 Pharmazeutische Zeitung - Tee gegen den Lärm der Welt] [[Kategorie:Tee]] [[Kategorie:Tee-Inhaltsstoffe]] 8bee7bb0ca11dc3b734f44bb92a465231c021e4b 592 591 2016-04-24T12:49:47Z Ryokucha 4 wikitext text/x-wiki [[File:Theanine.png|thumb|L-Theanin]] L-'''Theanin''' (5-''N''-Ethyl-L-glutamin) ist eine nicht-proteinogene Aminosäure, die unter anderem in den Blättern der [[Tee (Pflanze)|Teepflanze]] (''Camellia sinensis'') enthalten ist. Da während der [[Oxidation]] ein Teil des Theanins abgebaut wird, enthält [[grüner Tee]] mehr Theanin als [[schwarzer Tee]]. == Wirkung == L-Theanin wird eine beruhigende und entspannende (sedierende) Wirkung zugeschrieben, weshalb es als Gegenpart zum ebenfalls im [[Tee]] enthaltenen, wachmachenden [[Koffein]] angesehen wird. Die genauen Wechselwirkungen sind hierbei jedoch noch nicht ausreichend untersucht. == Umami == Tees, die viel L-Theanin enthalten, vermögen einen Geschmack nach [[Umami]] auszulösen. Dies ist zum Beispiel bei gutem [[Gyokuro]] und [[Matcha Tee|Matcha]] der Fall. == Weblinks == * [http://www.teeverband.de/wissenschaft/wit_texte_pdf/wit1-2001_01.pdf Infos des Teeverbandes zu Theanin] (PDF-Datei; 98 kB) * [http://www.pharmazeutische-zeitung.de/index.php?id=5543 Pharmazeutische Zeitung - Tee gegen den Lärm der Welt] [[Kategorie:Tee]] [[Kategorie:Tee-Inhaltsstoffe]] 04204d0a5126212b2bfe27acb9bfc8010f8a8c63 Blattgrad 0 205 593 427 2016-04-30T10:42:48Z Joaquin 1 /* Broken Tee */ wikitext text/x-wiki [[File:TeaLeaves.JPG|thumb|Tee Blätter]] Der '''Blattgrad''' stellt ein Qualitätsmerkmal des [[Schwarzer Tee|Schwarzen Tees]] dar. Er ist ein Indikator für Produktion, Aussehen und Geschmack eines Tees. Diese werden üblicherweise als [[Tee-Abkürzungen|Abkürzungen]] angegeben. [[File:Black tea grading.jpg|thumb|Blattgrad Schwarzer Tee]] ==Blatt Tee== * P - Pekoe * OP - Orange Pekoe * OP sub - Orange Pekoe Superior * BOP - Broken Orange Pekoe * GBOP - Golden Broken Orange Pekoe * GFOP1 - Golden Flowery Orange Pekoe 1 * FOP - Flowery Orange Pekoe * GFBOP1 - Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 * TGFOP - Tippy Golden Flowery Orange Pekoe * FTGFOP - Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe * FTGFOP1 - Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 * SFTGFOP - Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe * SFTGFOP1 - Spezial Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 ==[[Broken Tee]]== * BT - Broken Tea * BP - Broken Pekoe * BPS - Broken Pekoe Souchong * BOP - Broken Orange Pekoe * BOP1 - Broken Orange Pekoe 1 * BP/BOP2 - Broken Pekoe/Broken Orange Pekoe 2 * FBOP - Flowery Broken Orange Pekoe * FBOPF - Flowery Broken Orange Pekoe Fannings * GFBOP - Golden Flowery Broken Orange Pekoe * TGFBOP1 - Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 ==Fanning Grade== * PF - Pekoe Fannings * OF - Orange Fannings * FOF - Flowery Orange Fannings * GFOF - Golden Flowery Orange Fannings * TGFOF - Tippy Golden Flowery Orange Fannings * BOPF - Broken Orange Pekoe Fannings ==Dust Grade== * D1 - Dust 1 * PD - Pekoe Dust * PD1 - Pekoe Dust 1 ==Weitere Abkürzungen== * Musc. - Muscatel * Cl. - Clonal * Ch. - China varietal * Qu. - Queen jat * FBOPF Ex. Spl. - Flowery Broken Orange Pekoe Fannings (Extra Special) * FP - Flowery Pekoe * P/FP - Pekoe/Flowery Pekoe * GT - Golden Tips * PS - Pekoe Souchong * S - Souchong * BOF - Broken Orange Fannings * BPF - Broken Pekoe Fannings * RD - Pekoe Dust/Red Dust * FD - Fine Dust * GD - Golden Dust * SRD - Super Red Dust * SFD - Super Fine Dust * BMF - Broken Mixed Fannings [[Kategorie: Schwarzer Tee]] [[Kategorie: Teeproduktion]] 6855a04877f9d8084ff6a022f591b1aca5bc9248 Geschichte 0 263 594 2016-05-07T18:15:47Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „Die '''Geschichte des Tees''' wurzelt in über 5000 Jahre alten Traditionen. Es prägte Kulturen und war neben Genussmittel und Handelsgut auch Gegenstand von…“ wikitext text/x-wiki Die '''Geschichte des Tees''' wurzelt in über 5000 Jahre alten Traditionen. Es prägte Kulturen und war neben Genussmittel und Handelsgut auch Gegenstand von Politik, Macht und Kriegen. == China == China wird heutzutage unumstritten als Ursprungsland des [[Tee|Tees]] bezeichnet. Bereits vor 5000 Jahren v. Chr. soll dort die wohltuende Wirkung der Teeblätter bekannt gewesen sein. Über die zeitliche Herkunft des Tees kann man dennoch nichts Genaues sagen, da erst seit dem 3. Jahrhundert v. Chr. schriftliche Angaben davon zeugen, dass in China die Teeblätter (vorab nur als Medizin) genutzt wurden. === Entdeckung des Tees === Über die eigentliche Entdeckung des Tees gibt es zahlreiche Geschichten: ==== Kaiser Shen-Nung - 2737 v. Chr. ==== Eine berichtet vom Kaiser Shen-Nung, der aus hygienischen Gründen stets abgekochtes Wasser trank. Eines Tages wehte ein Blatt eines Teezweiges von der Kochstelle in sein noch heißes Wasser und gaben ihm eine goldene Farbe. Der Kaiser probierte davon und erlebte einen erfrischenden Geschmack. Von dieser Stunde an soll er dieses neu entdeckte Getränk, dem er den Namen Tschai (Tee) gab, jeden Tag genossen haben. ==== Königssohn Bodhidharma (Missionar Darma) - 495 n. Chr. ==== Eine weitere aus Japan stammende Geschichte erzählt vom indischen Königssohn Bodhidharma. Der durch Konzentrationsschwäche geplagte heilige buddhistische Würdenträger schlief beim Meditieren immer ein. Vor lauter Verärgerung darüber schnitt er sich seine Augenlider ab, und genau dort, wo sie zu Boden fielen, wuchs dann die Teepflanze, deren Blätter ihm wieder Kraft und Frische gaben. Die Inder hingegen sind der festen Ansicht, dass der Missionar Darma auf seiner siebenjährigen Pilgerreise nach China sich die Unterstützung des Himmels damit erhoffte, indem er ein Gelübde ablegte und versprach, während der Reise nachts statt zu schlafen zu meditieren. Doch nach fünf Jahren wurde er dann doch etwas müde und die Augen fielen ihm zu. Er erhob sich schnell und ging daraufhin zwischen den Sträuchern an seinem Lagerplatz auf und ab. Dabei steckte er sich die Blätter der Sträucher in den Mund und zerkaute diese. Als dadurch seine Müdigkeit abnahm, war es ihm ein leichtes die letzten zwei Jahre ohne Schlaf zu verbringen. == Japan == === Zen-Meister - 520 bis 800 n. Chr. === Zwischen 520 bis 800 nach Christus gelang der Tee schließlich durch buddhistische Mönche von China nach Japan. Die Zen-Meister erkannten in der Zubereitung des Tees eine gute Übung auf dem Wege zur Erleuchtung und entwickelten in ihren Klöstern die uns heute noch so fremd gebliebene Teezeremonie. Übrigens sind die Chinesen auf die Japaner in Sachen Tee nicht gut zu sprechen. Denn bis heute vermutet man, dass die Teepflanze von China nur deshalb nach Japan gelangte, weil nur die wandernden Zen-Mönche die Blätter unter Ihren weiten gelben Gewändern über die Grenzen geschmuggelt haben könnten. == Europa == Somit wurde das Tee-Monopol der Chinesen dann schließlich durchbrochen. Sehr schnell wurde der Tee in Japan zum Nationalgetränk. Es gab sogar eine spezielle, man sagt unvergleichlich gut schmeckende Teesorte nur für den Kaiser. Dementsprechend wurden die kaiserlichen Teegärten hinter hohen Mauern unter sichersten Bedingungen bewacht und selbst die Arbeiter durften beim Pflücken weder singen noch laut sprechen. Erst durch die T´ang Dynastie (618 - 907 n. Chr.) gewann der Tee als Handelsware an Popularität und breitete sich später von Japan über dem Seeweg mit holländischen und bald darauf mit britischen Händlern in Europa aus. === Anfang 17. Jahrhunderts === Anfang des 17. Jahrhunderts brach im Rokoko die chinesische Krankheit aus, und in jedem Schlosspark stand ein Teehaus. Um 1650 brachten die Holländer den Tee nach Neu Amsterdam, dem heutigen New York. Damit die Bewohner ihren Tee trinken konnten fuhren damals sog. Süßwasserwagen durch die Straßen der Stadt. Allerdings trank man damals nur Grünen Tee, welchen man mit vielen exotischen Gewürzen anreicherte. == Nordamerika == Ende des 17. Jahrhunderts gelang der Tee durch englische Einwanderer nach Nordamerika. Der Tee wurde so beliebt, dass es in den gehobenen Schichten schließlich zu den sog. Tea-Partys kam. Zwar wird heute dort mehr Kaffee als Tee getrunken, aber ganz vergessen werden die Amerikaner den Tee wohl nie. Denn vermutlich wären ohne den Tee nicht so schnell die heutigen Vereinigten Staaten entstanden (Stichwort [[Boston Tee Party]]). Denn damals standen die Amerikaner noch unter der Regentenschaft des englischen Königs, welcher durch den siebenjährigen Krieg finanziell geschwächt nach Einnahmequellen für sein Land suchte. Somit erhöhte er für Neu-England alle Steuern auf Importe. Das veranlasste die Einwohner der Neuen Welt dazu, alle britischen Waren zu boykottieren. Der König nahm seine Steuererhöhung zurück, bis auf die für den Tee, denn der stand bis dahin bei den Importgütern ganz weit oben auf der Liste. Diese Tatsache löste Ereignisse von weltgeschichtlicher Bedeutung aus: === Die Boston Tee Party === Am 16. Dezember 1773 stürmten als Indianer verkleidete Bostoner drei englische Teesegler, die gerade am Hafen eingetroffen waren. Sie warfen sämtliche Güter von Bord, darunter 342 Teekisten. Dieser Zwischenfall ging unter dem ironischen Namen Bostoner Tee-Party in die Geschichte ein. Somit begann der amerikanische Unabhängigkeitskrieg, an dessen Ende die heutigen USA entstanden. Weltweit ist mittlerweile der Tee nach dem Wasser das am meisten getrunkene Getränk. [[Kategorie:Tee]] 3198b0052ef6f035bb822d3c74962639a20d7b20 595 594 2016-05-07T18:36:29Z Joaquin 1 Bilder wikitext text/x-wiki [[File:Teahouse-Nanjing.jpg|thumb|Teehaus in Nanjing]] Die '''Geschichte des Tees''' wurzelt in über 5000 Jahre alten Traditionen. Es prägte Kulturen und war neben Genussmittel und Handelsgut auch Gegenstand von Politik, Macht und Kriegen. == China == China wird heutzutage unumstritten als Ursprungsland des [[Tee|Tees]] bezeichnet. Bereits vor 5000 Jahren v. Chr. soll dort die wohltuende Wirkung der Teeblätter bekannt gewesen sein. Über die zeitliche Herkunft des Tees kann man dennoch nichts Genaues sagen, da erst seit dem 3. Jahrhundert v. Chr. schriftliche Angaben davon zeugen, dass in China die Teeblätter (vorab nur als Medizin) genutzt wurden. === Entdeckung des Tees === Über die eigentliche Entdeckung des Tees gibt es zahlreiche Geschichten: ==== Kaiser Shen-Nung - 2737 v. Chr. ==== [[File:File:Shennong.jpg|thumb|Shennong]] Eine berichtet vom Kaiser Shen-Nung (Shennong), der aus hygienischen Gründen stets abgekochtes Wasser trank. Eines Tages wehte ein Blatt eines Teezweiges von der Kochstelle in sein noch heißes Wasser und gaben ihm eine goldene Farbe. Der Kaiser probierte davon und erlebte einen erfrischenden Geschmack. Von dieser Stunde an soll er dieses neu entdeckte Getränk, dem er den Namen Tschai (Tee) gab, jeden Tag genossen haben. ==== Königssohn Bodhidharma (Missionar Darma) - 495 n. Chr. ==== [[File:BodhidharmaYoshitoshi1887.jpg|thumb|Bodhidharma (Yoshitoshi, 1887)]] Eine weitere aus Japan stammende Geschichte erzählt vom indischen Königssohn Bodhidharma. Der durch Konzentrationsschwäche geplagte heilige buddhistische Würdenträger schlief beim Meditieren immer ein. Vor lauter Verärgerung darüber schnitt er sich seine Augenlider ab, und genau dort, wo sie zu Boden fielen, wuchs dann die Teepflanze, deren Blätter ihm wieder Kraft und Frische gaben. Die Inder hingegen sind der festen Ansicht, dass der Missionar Darma auf seiner siebenjährigen Pilgerreise nach China sich die Unterstützung des Himmels damit erhoffte, indem er ein Gelübde ablegte und versprach, während der Reise nachts statt zu schlafen zu meditieren. Doch nach fünf Jahren wurde er dann doch etwas müde und die Augen fielen ihm zu. Er erhob sich schnell und ging daraufhin zwischen den Sträuchern an seinem Lagerplatz auf und ab. Dabei steckte er sich die Blätter der Sträucher in den Mund und zerkaute diese. Als dadurch seine Müdigkeit abnahm, war es ihm ein leichtes die letzten zwei Jahre ohne Schlaf zu verbringen. == Japan == [[File:Tea house party in Japan (not tea ceremony)-J. M. W. Silver.jpg|thumb|In einem japanischen [[Teehaus]] (19. Jahrhundert)]] === Zen-Meister - 520 bis 800 n. Chr. === Zwischen 520 bis 800 nach Christus gelang der Tee schließlich durch buddhistische Mönche von China nach Japan. Die Zen-Meister erkannten in der Zubereitung des Tees eine gute Übung auf dem Wege zur Erleuchtung und entwickelten in ihren Klöstern die uns heute noch so fremd gebliebene Teezeremonie. Übrigens sind die Chinesen auf die Japaner in Sachen Tee nicht gut zu sprechen. Denn bis heute vermutet man, dass die Teepflanze von China nur deshalb nach Japan gelangte, weil nur die wandernden Zen-Mönche die Blätter unter Ihren weiten gelben Gewändern über die Grenzen geschmuggelt haben könnten. == Europa == [[File:Jean-Baptiste Siméon Chardin 018.jpg|thumb|Die Teetrinkerin (Jean Siméon Chardin, 18. Jahrhundert)]] Somit wurde das Tee-Monopol der Chinesen dann schließlich durchbrochen. Sehr schnell wurde der Tee in Japan zum Nationalgetränk. Es gab sogar eine spezielle, man sagt unvergleichlich gut schmeckende Teesorte nur für den Kaiser. Dementsprechend wurden die kaiserlichen Teegärten hinter hohen Mauern unter sichersten Bedingungen bewacht und selbst die Arbeiter durften beim Pflücken weder singen noch laut sprechen. Erst durch die T´ang Dynastie (618 - 907 n. Chr.) gewann der Tee als Handelsware an Popularität und breitete sich später von Japan über dem Seeweg mit holländischen und bald darauf mit britischen Händlern in Europa aus. === Anfang 17. Jahrhunderts === Anfang des 17. Jahrhunderts brach im Rokoko die chinesische Krankheit aus, und in jedem Schlosspark stand ein Teehaus. Um 1650 brachten die Holländer den Tee nach Neu Amsterdam, dem heutigen New York. Damit die Bewohner ihren Tee trinken konnten fuhren damals sog. Süßwasserwagen durch die Straßen der Stadt. Allerdings trank man damals nur Grünen Tee, welchen man mit vielen exotischen Gewürzen anreicherte. == Nordamerika == Ende des 17. Jahrhunderts gelang der Tee durch englische Einwanderer nach Nordamerika. Der Tee wurde so beliebt, dass es in den gehobenen Schichten schließlich zu den sog. Tea-Partys kam. Zwar wird heute dort mehr Kaffee als Tee getrunken, aber ganz vergessen werden die Amerikaner den Tee wohl nie. Denn vermutlich wären ohne den Tee nicht so schnell die heutigen Vereinigten Staaten entstanden (Stichwort [[Boston Tee Party]]). Denn damals standen die Amerikaner noch unter der Regentenschaft des englischen Königs, welcher durch den siebenjährigen Krieg finanziell geschwächt nach Einnahmequellen für sein Land suchte. Somit erhöhte er für Neu-England alle Steuern auf Importe. Das veranlasste die Einwohner der Neuen Welt dazu, alle britischen Waren zu boykottieren. Der König nahm seine Steuererhöhung zurück, bis auf die für den Tee, denn der stand bis dahin bei den Importgütern ganz weit oben auf der Liste. Diese Tatsache löste Ereignisse von weltgeschichtlicher Bedeutung aus: === Die Boston Tee Party === [[File:Boston Tea Party Currier colored.jpg|thumb|Die Vernichtung von Tee bei der Boston Tea Party; Lithografie von Sarony & Major (1846)]] Am 16. Dezember 1773 stürmten als Indianer verkleidete Bostoner drei englische Teesegler, die gerade am Hafen eingetroffen waren. Sie warfen sämtliche Güter von Bord, darunter 342 Teekisten. Dieser Zwischenfall ging unter dem ironischen Namen Bostoner Tee-Party in die Geschichte ein. Somit begann der amerikanische Unabhängigkeitskrieg, an dessen Ende die heutigen USA entstanden. Weltweit ist mittlerweile der Tee nach dem Wasser das am meisten getrunkene Getränk. [[Kategorie:Tee]] c93422f5cdd3ec67c301384e75c901b61e5d85ff 596 595 2016-05-07T18:37:09Z Joaquin 1 /* Kaiser Shen-Nung - 2737 v. Chr. */ wikitext text/x-wiki [[File:Teahouse-Nanjing.jpg|thumb|Teehaus in Nanjing]] Die '''Geschichte des Tees''' wurzelt in über 5000 Jahre alten Traditionen. Es prägte Kulturen und war neben Genussmittel und Handelsgut auch Gegenstand von Politik, Macht und Kriegen. == China == China wird heutzutage unumstritten als Ursprungsland des [[Tee|Tees]] bezeichnet. Bereits vor 5000 Jahren v. Chr. soll dort die wohltuende Wirkung der Teeblätter bekannt gewesen sein. Über die zeitliche Herkunft des Tees kann man dennoch nichts Genaues sagen, da erst seit dem 3. Jahrhundert v. Chr. schriftliche Angaben davon zeugen, dass in China die Teeblätter (vorab nur als Medizin) genutzt wurden. === Entdeckung des Tees === Über die eigentliche Entdeckung des Tees gibt es zahlreiche Geschichten: ==== Kaiser Shen-Nung - 2737 v. Chr. ==== [[File:Shennong.jpg|thumb|Shennong]] Eine berichtet vom Kaiser Shen-Nung (Shennong), der aus hygienischen Gründen stets abgekochtes Wasser trank. Eines Tages wehte ein Blatt eines Teezweiges von der Kochstelle in sein noch heißes Wasser und gaben ihm eine goldene Farbe. Der Kaiser probierte davon und erlebte einen erfrischenden Geschmack. Von dieser Stunde an soll er dieses neu entdeckte Getränk, dem er den Namen Tschai (Tee) gab, jeden Tag genossen haben. ==== Königssohn Bodhidharma (Missionar Darma) - 495 n. Chr. ==== [[File:BodhidharmaYoshitoshi1887.jpg|thumb|Bodhidharma (Yoshitoshi, 1887)]] Eine weitere aus Japan stammende Geschichte erzählt vom indischen Königssohn Bodhidharma. Der durch Konzentrationsschwäche geplagte heilige buddhistische Würdenträger schlief beim Meditieren immer ein. Vor lauter Verärgerung darüber schnitt er sich seine Augenlider ab, und genau dort, wo sie zu Boden fielen, wuchs dann die Teepflanze, deren Blätter ihm wieder Kraft und Frische gaben. Die Inder hingegen sind der festen Ansicht, dass der Missionar Darma auf seiner siebenjährigen Pilgerreise nach China sich die Unterstützung des Himmels damit erhoffte, indem er ein Gelübde ablegte und versprach, während der Reise nachts statt zu schlafen zu meditieren. Doch nach fünf Jahren wurde er dann doch etwas müde und die Augen fielen ihm zu. Er erhob sich schnell und ging daraufhin zwischen den Sträuchern an seinem Lagerplatz auf und ab. Dabei steckte er sich die Blätter der Sträucher in den Mund und zerkaute diese. Als dadurch seine Müdigkeit abnahm, war es ihm ein leichtes die letzten zwei Jahre ohne Schlaf zu verbringen. == Japan == [[File:Tea house party in Japan (not tea ceremony)-J. M. W. Silver.jpg|thumb|In einem japanischen [[Teehaus]] (19. Jahrhundert)]] === Zen-Meister - 520 bis 800 n. Chr. === Zwischen 520 bis 800 nach Christus gelang der Tee schließlich durch buddhistische Mönche von China nach Japan. Die Zen-Meister erkannten in der Zubereitung des Tees eine gute Übung auf dem Wege zur Erleuchtung und entwickelten in ihren Klöstern die uns heute noch so fremd gebliebene Teezeremonie. Übrigens sind die Chinesen auf die Japaner in Sachen Tee nicht gut zu sprechen. Denn bis heute vermutet man, dass die Teepflanze von China nur deshalb nach Japan gelangte, weil nur die wandernden Zen-Mönche die Blätter unter Ihren weiten gelben Gewändern über die Grenzen geschmuggelt haben könnten. == Europa == [[File:Jean-Baptiste Siméon Chardin 018.jpg|thumb|Die Teetrinkerin (Jean Siméon Chardin, 18. Jahrhundert)]] Somit wurde das Tee-Monopol der Chinesen dann schließlich durchbrochen. Sehr schnell wurde der Tee in Japan zum Nationalgetränk. Es gab sogar eine spezielle, man sagt unvergleichlich gut schmeckende Teesorte nur für den Kaiser. Dementsprechend wurden die kaiserlichen Teegärten hinter hohen Mauern unter sichersten Bedingungen bewacht und selbst die Arbeiter durften beim Pflücken weder singen noch laut sprechen. Erst durch die T´ang Dynastie (618 - 907 n. Chr.) gewann der Tee als Handelsware an Popularität und breitete sich später von Japan über dem Seeweg mit holländischen und bald darauf mit britischen Händlern in Europa aus. === Anfang 17. Jahrhunderts === Anfang des 17. Jahrhunderts brach im Rokoko die chinesische Krankheit aus, und in jedem Schlosspark stand ein Teehaus. Um 1650 brachten die Holländer den Tee nach Neu Amsterdam, dem heutigen New York. Damit die Bewohner ihren Tee trinken konnten fuhren damals sog. Süßwasserwagen durch die Straßen der Stadt. Allerdings trank man damals nur Grünen Tee, welchen man mit vielen exotischen Gewürzen anreicherte. == Nordamerika == Ende des 17. Jahrhunderts gelang der Tee durch englische Einwanderer nach Nordamerika. Der Tee wurde so beliebt, dass es in den gehobenen Schichten schließlich zu den sog. Tea-Partys kam. Zwar wird heute dort mehr Kaffee als Tee getrunken, aber ganz vergessen werden die Amerikaner den Tee wohl nie. Denn vermutlich wären ohne den Tee nicht so schnell die heutigen Vereinigten Staaten entstanden (Stichwort [[Boston Tee Party]]). Denn damals standen die Amerikaner noch unter der Regentenschaft des englischen Königs, welcher durch den siebenjährigen Krieg finanziell geschwächt nach Einnahmequellen für sein Land suchte. Somit erhöhte er für Neu-England alle Steuern auf Importe. Das veranlasste die Einwohner der Neuen Welt dazu, alle britischen Waren zu boykottieren. Der König nahm seine Steuererhöhung zurück, bis auf die für den Tee, denn der stand bis dahin bei den Importgütern ganz weit oben auf der Liste. Diese Tatsache löste Ereignisse von weltgeschichtlicher Bedeutung aus: === Die Boston Tee Party === [[File:Boston Tea Party Currier colored.jpg|thumb|Die Vernichtung von Tee bei der Boston Tea Party; Lithografie von Sarony & Major (1846)]] Am 16. Dezember 1773 stürmten als Indianer verkleidete Bostoner drei englische Teesegler, die gerade am Hafen eingetroffen waren. Sie warfen sämtliche Güter von Bord, darunter 342 Teekisten. Dieser Zwischenfall ging unter dem ironischen Namen Bostoner Tee-Party in die Geschichte ein. Somit begann der amerikanische Unabhängigkeitskrieg, an dessen Ende die heutigen USA entstanden. Weltweit ist mittlerweile der Tee nach dem Wasser das am meisten getrunkene Getränk. [[Kategorie:Tee]] 507365c7383d7d746cbf09e3cb8a4d2e79258412 597 596 2016-05-07T18:39:22Z Joaquin 1 /* Japan */ wikitext text/x-wiki [[File:Teahouse-Nanjing.jpg|thumb|Teehaus in Nanjing]] Die '''Geschichte des Tees''' wurzelt in über 5000 Jahre alten Traditionen. Es prägte Kulturen und war neben Genussmittel und Handelsgut auch Gegenstand von Politik, Macht und Kriegen. == China == China wird heutzutage unumstritten als Ursprungsland des [[Tee|Tees]] bezeichnet. Bereits vor 5000 Jahren v. Chr. soll dort die wohltuende Wirkung der Teeblätter bekannt gewesen sein. Über die zeitliche Herkunft des Tees kann man dennoch nichts Genaues sagen, da erst seit dem 3. Jahrhundert v. Chr. schriftliche Angaben davon zeugen, dass in China die Teeblätter (vorab nur als Medizin) genutzt wurden. === Entdeckung des Tees === Über die eigentliche Entdeckung des Tees gibt es zahlreiche Geschichten: ==== Kaiser Shen-Nung - 2737 v. Chr. ==== [[File:Shennong.jpg|thumb|Shennong]] Eine berichtet vom Kaiser Shen-Nung (Shennong), der aus hygienischen Gründen stets abgekochtes Wasser trank. Eines Tages wehte ein Blatt eines Teezweiges von der Kochstelle in sein noch heißes Wasser und gaben ihm eine goldene Farbe. Der Kaiser probierte davon und erlebte einen erfrischenden Geschmack. Von dieser Stunde an soll er dieses neu entdeckte Getränk, dem er den Namen Tschai (Tee) gab, jeden Tag genossen haben. ==== Königssohn Bodhidharma (Missionar Darma) - 495 n. Chr. ==== [[File:BodhidharmaYoshitoshi1887.jpg|thumb|Bodhidharma (Yoshitoshi, 1887)]] Eine weitere aus Japan stammende Geschichte erzählt vom indischen Königssohn Bodhidharma. Der durch Konzentrationsschwäche geplagte heilige buddhistische Würdenträger schlief beim Meditieren immer ein. Vor lauter Verärgerung darüber schnitt er sich seine Augenlider ab, und genau dort, wo sie zu Boden fielen, wuchs dann die Teepflanze, deren Blätter ihm wieder Kraft und Frische gaben. Die Inder hingegen sind der festen Ansicht, dass der Missionar Darma auf seiner siebenjährigen Pilgerreise nach China sich die Unterstützung des Himmels damit erhoffte, indem er ein Gelübde ablegte und versprach, während der Reise nachts statt zu schlafen zu meditieren. Doch nach fünf Jahren wurde er dann doch etwas müde und die Augen fielen ihm zu. Er erhob sich schnell und ging daraufhin zwischen den Sträuchern an seinem Lagerplatz auf und ab. Dabei steckte er sich die Blätter der Sträucher in den Mund und zerkaute diese. Als dadurch seine Müdigkeit abnahm, war es ihm ein leichtes die letzten zwei Jahre ohne Schlaf zu verbringen. == Japan == [[File:Tea house party in Japan (not tea ceremony)-J. M. W. Silver.jpg|thumb|In einem japanischen Teehaus (19. Jahrhundert)]] === Zen-Meister - 520 bis 800 n. Chr. === Zwischen 520 bis 800 nach Christus gelang der Tee schließlich durch buddhistische Mönche von China nach Japan. Die Zen-Meister erkannten in der Zubereitung des Tees eine gute Übung auf dem Wege zur Erleuchtung und entwickelten in ihren Klöstern die uns heute noch so fremd gebliebene Teezeremonie. Übrigens sind die Chinesen auf die Japaner in Sachen Tee nicht gut zu sprechen. Denn bis heute vermutet man, dass die Teepflanze von China nur deshalb nach Japan gelangte, weil nur die wandernden Zen-Mönche die Blätter unter Ihren weiten gelben Gewändern über die Grenzen geschmuggelt haben könnten. == Europa == [[File:Jean-Baptiste Siméon Chardin 018.jpg|thumb|Die Teetrinkerin (Jean Siméon Chardin, 18. Jahrhundert)]] Somit wurde das Tee-Monopol der Chinesen dann schließlich durchbrochen. Sehr schnell wurde der Tee in Japan zum Nationalgetränk. Es gab sogar eine spezielle, man sagt unvergleichlich gut schmeckende Teesorte nur für den Kaiser. Dementsprechend wurden die kaiserlichen Teegärten hinter hohen Mauern unter sichersten Bedingungen bewacht und selbst die Arbeiter durften beim Pflücken weder singen noch laut sprechen. Erst durch die T´ang Dynastie (618 - 907 n. Chr.) gewann der Tee als Handelsware an Popularität und breitete sich später von Japan über dem Seeweg mit holländischen und bald darauf mit britischen Händlern in Europa aus. === Anfang 17. Jahrhunderts === Anfang des 17. Jahrhunderts brach im Rokoko die chinesische Krankheit aus, und in jedem Schlosspark stand ein Teehaus. Um 1650 brachten die Holländer den Tee nach Neu Amsterdam, dem heutigen New York. Damit die Bewohner ihren Tee trinken konnten fuhren damals sog. Süßwasserwagen durch die Straßen der Stadt. Allerdings trank man damals nur Grünen Tee, welchen man mit vielen exotischen Gewürzen anreicherte. == Nordamerika == Ende des 17. Jahrhunderts gelang der Tee durch englische Einwanderer nach Nordamerika. Der Tee wurde so beliebt, dass es in den gehobenen Schichten schließlich zu den sog. Tea-Partys kam. Zwar wird heute dort mehr Kaffee als Tee getrunken, aber ganz vergessen werden die Amerikaner den Tee wohl nie. Denn vermutlich wären ohne den Tee nicht so schnell die heutigen Vereinigten Staaten entstanden (Stichwort [[Boston Tee Party]]). Denn damals standen die Amerikaner noch unter der Regentenschaft des englischen Königs, welcher durch den siebenjährigen Krieg finanziell geschwächt nach Einnahmequellen für sein Land suchte. Somit erhöhte er für Neu-England alle Steuern auf Importe. Das veranlasste die Einwohner der Neuen Welt dazu, alle britischen Waren zu boykottieren. Der König nahm seine Steuererhöhung zurück, bis auf die für den Tee, denn der stand bis dahin bei den Importgütern ganz weit oben auf der Liste. Diese Tatsache löste Ereignisse von weltgeschichtlicher Bedeutung aus: === Die Boston Tee Party === [[File:Boston Tea Party Currier colored.jpg|thumb|Die Vernichtung von Tee bei der Boston Tea Party; Lithografie von Sarony & Major (1846)]] Am 16. Dezember 1773 stürmten als Indianer verkleidete Bostoner drei englische Teesegler, die gerade am Hafen eingetroffen waren. Sie warfen sämtliche Güter von Bord, darunter 342 Teekisten. Dieser Zwischenfall ging unter dem ironischen Namen Bostoner Tee-Party in die Geschichte ein. Somit begann der amerikanische Unabhängigkeitskrieg, an dessen Ende die heutigen USA entstanden. Weltweit ist mittlerweile der Tee nach dem Wasser das am meisten getrunkene Getränk. [[Kategorie:Tee]] affda7c35f9353961f0dfde3c109309812cae597 599 597 2016-05-07T18:50:27Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Teahouse-Nanjing.jpg|thumb|Teehaus in Nanjing]] Die '''Geschichte des Tees''' wurzelt in über 5000 Jahre alten Traditionen. Es prägte Kulturen und war neben Genussmittel und Handelsgut auch Gegenstand von Politik, Macht und Kriegen. In China ist der Tee seit 221 v. Chr. belegt. Er später durch Mönche nach Indien geschmuggelt, aber ebenso in seiner wilden Form in Assam entdeckt. Später wurde der Anbau auch durch die Engländer in mehreren Ländern vorangetrieben. == China == China wird heutzutage unumstritten als Ursprungsland des [[Tee|Tees]] bezeichnet. Bereits vor 5000 Jahren v. Chr. soll dort die wohltuende Wirkung der Teeblätter bekannt gewesen sein. Über die zeitliche Herkunft des Tees kann man dennoch nichts Genaues sagen, da erst seit dem 3. Jahrhundert v. Chr. schriftliche Angaben davon zeugen, dass in China die Teeblätter (vorab nur als Medizin) genutzt wurden. === Entdeckung des Tees === Über die eigentliche Entdeckung des Tees gibt es zahlreiche Geschichten: ==== Kaiser Shen-Nung - 2737 v. Chr. ==== [[File:Shennong.jpg|thumb|Shennong]] Eine berichtet vom Kaiser Shen-Nung (Shennong), der aus hygienischen Gründen stets abgekochtes Wasser trank. Eines Tages wehte ein Blatt eines Teezweiges von der Kochstelle in sein noch heißes Wasser und gaben ihm eine goldene Farbe. Der Kaiser probierte davon und erlebte einen erfrischenden Geschmack. Von dieser Stunde an soll er dieses neu entdeckte Getränk, dem er den Namen Tschai (Tee) gab, jeden Tag genossen haben. ==== Königssohn Bodhidharma (Missionar Darma) - 495 n. Chr. ==== [[File:BodhidharmaYoshitoshi1887.jpg|thumb|Bodhidharma (Yoshitoshi, 1887)]] Eine weitere aus Japan stammende Geschichte erzählt vom indischen Königssohn Bodhidharma. Der durch Konzentrationsschwäche geplagte heilige buddhistische Würdenträger schlief beim Meditieren immer ein. Vor lauter Verärgerung darüber schnitt er sich seine Augenlider ab, und genau dort, wo sie zu Boden fielen, wuchs dann die Teepflanze, deren Blätter ihm wieder Kraft und Frische gaben. Die Inder hingegen sind der festen Ansicht, dass der Missionar Darma auf seiner siebenjährigen Pilgerreise nach China sich die Unterstützung des Himmels damit erhoffte, indem er ein Gelübde ablegte und versprach, während der Reise nachts statt zu schlafen zu meditieren. Doch nach fünf Jahren wurde er dann doch etwas müde und die Augen fielen ihm zu. Er erhob sich schnell und ging daraufhin zwischen den Sträuchern an seinem Lagerplatz auf und ab. Dabei steckte er sich die Blätter der Sträucher in den Mund und zerkaute diese. Als dadurch seine Müdigkeit abnahm, war es ihm ein leichtes die letzten zwei Jahre ohne Schlaf zu verbringen. == Japan == [[File:Tea house party in Japan (not tea ceremony)-J. M. W. Silver.jpg|thumb|In einem japanischen Teehaus (19. Jahrhundert)]] === Zen-Meister - 520 bis 800 n. Chr. === Zwischen 520 bis 800 nach Christus gelang der Tee schließlich durch buddhistische Mönche von China nach Japan. Die Zen-Meister erkannten in der Zubereitung des Tees eine gute Übung auf dem Wege zur Erleuchtung und entwickelten in ihren Klöstern die uns heute noch so fremd gebliebene Teezeremonie. Übrigens sind die Chinesen auf die Japaner in Sachen Tee nicht gut zu sprechen. Denn bis heute vermutet man, dass die Teepflanze von China nur deshalb nach Japan gelangte, weil nur die wandernden Zen-Mönche die Blätter unter Ihren weiten gelben Gewändern über die Grenzen geschmuggelt haben könnten. == Europa == [[File:Jean-Baptiste Siméon Chardin 018.jpg|thumb|Die Teetrinkerin (Jean Siméon Chardin, 18. Jahrhundert)]] Somit wurde das Tee-Monopol der Chinesen dann schließlich durchbrochen. Sehr schnell wurde der Tee in Japan zum Nationalgetränk. Es gab sogar eine spezielle, man sagt unvergleichlich gut schmeckende Teesorte nur für den Kaiser. Dementsprechend wurden die kaiserlichen Teegärten hinter hohen Mauern unter sichersten Bedingungen bewacht und selbst die Arbeiter durften beim Pflücken weder singen noch laut sprechen. Erst durch die T´ang Dynastie (618 - 907 n. Chr.) gewann der Tee als Handelsware an Popularität und breitete sich später von Japan über dem Seeweg mit holländischen und bald darauf mit britischen Händlern in Europa aus. === Anfang 17. Jahrhunderts === Anfang des 17. Jahrhunderts brach im Rokoko die chinesische Krankheit aus, und in jedem Schlosspark stand ein Teehaus. Um 1650 brachten die Holländer den Tee nach Neu Amsterdam, dem heutigen New York. Damit die Bewohner ihren Tee trinken konnten fuhren damals sog. Süßwasserwagen durch die Straßen der Stadt. Allerdings trank man damals nur Grünen Tee, welchen man mit vielen exotischen Gewürzen anreicherte. == Nordamerika == Ende des 17. Jahrhunderts gelang der Tee durch englische Einwanderer nach Nordamerika. Der Tee wurde so beliebt, dass es in den gehobenen Schichten schließlich zu den sog. Tea-Partys kam. Zwar wird heute dort mehr Kaffee als Tee getrunken, aber ganz vergessen werden die Amerikaner den Tee wohl nie. Denn vermutlich wären ohne den Tee nicht so schnell die heutigen Vereinigten Staaten entstanden (Stichwort [[Boston Tee Party]]). Denn damals standen die Amerikaner noch unter der Regentenschaft des englischen Königs, welcher durch den siebenjährigen Krieg finanziell geschwächt nach Einnahmequellen für sein Land suchte. Somit erhöhte er für Neu-England alle Steuern auf Importe. Das veranlasste die Einwohner der Neuen Welt dazu, alle britischen Waren zu boykottieren. Der König nahm seine Steuererhöhung zurück, bis auf die für den Tee, denn der stand bis dahin bei den Importgütern ganz weit oben auf der Liste. Diese Tatsache löste Ereignisse von weltgeschichtlicher Bedeutung aus: === Die Boston Tee Party === [[File:Boston Tea Party Currier colored.jpg|thumb|Die Vernichtung von Tee bei der Boston Tea Party; Lithografie von Sarony & Major (1846)]] Am 16. Dezember 1773 stürmten als Indianer verkleidete Bostoner drei englische Teesegler, die gerade am Hafen eingetroffen waren. Sie warfen sämtliche Güter von Bord, darunter 342 Teekisten. Dieser Zwischenfall ging unter dem ironischen Namen Bostoner Tee-Party in die Geschichte ein. Somit begann der amerikanische Unabhängigkeitskrieg, an dessen Ende die heutigen USA entstanden. Weltweit ist mittlerweile der Tee nach dem Wasser das am meisten getrunkene Getränk. [[Kategorie:Tee]] 39a79a0b7ce5625c7d10f937695db53a29860e35 Tee 0 112 598 385 2016-05-07T18:50:04Z Joaquin 1 /* Geschichte */ wikitext text/x-wiki [[File:Tea leaves steeping in a zhong čaj 05.jpg|thumb|Grüne Teeblätter in einem [[Gaiwan]]]] [[File:Milk clouds in tea.jpeg|thumb|Orange Pekoe mit Milch und Zucker]] Der '''Tee''' (chinesisch 茶 chá, [tʂʰɑ˧˥], im Min-Nan-Dialekt gesprochen „tê“) ist ein heißes Aufgussgetränk, das aus unterschiedlichen Pflanzenteilen (Blättern, Knospen, Blüten, Stängel) zubereitet wird. Früher wurde Tee im Deutschen noch Thee mit dem "h" geschrieben. Im engeren Sinne werden nur solche Aufgussgetränke als Tee bezeichnet, welche aus der [[Teepflanze]] selbst hergestellt werden. Es gibt jedoch auch weitere Aufgrussgetränke welche umgangssprachlich Tee genannt werden, wie zum Beispiel [[Rooibos Tee]], [[Honigbusch Tee]], [[Mate Tee]], [[Kräutertee|Kräutertees]] und [[Früchtetee|Früchtetees]]. Sie werden als [[Teeähnliche Getränke]] klassifiziert.<ref>https://www.bmel.de/SharedDocs/Downloads/Ernaehrung/Lebensmittelbuch/LeitsaetzeTee.pdf?__blob=publicationFile</ref> ==Geschichte== → ''Hauptartikel: [[Tee Geschichte]]'' ==Teesorten + Produktion== [[File:Teaprocessing de.svg|thumb|Verarbeitungsstufen der unterschiedlichen Tees]] Bei der Klassifizierung von Tee, richtet man sich am Grade der Oxidation und wie diese eingeleitet wird, so wie der Fermentation. Hiernach wird wie folgt unterschieden: * [[Schwarzer Tee]] * [[Grüner Tee]] * [[Weißer Tee]] * [[Gelber Tee]] * [[Oolong Tee]] * [[Pu-Erh Tee]] ==Gesundheit== Tee enthält bis zu 3% [[Koffein]]. == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Tee]] 7771b86e0d8ee42c3b2bdc24715fda6ed8b0a7be 600 598 2016-05-07T18:52:58Z Joaquin 1 /* Teesorten + Produktion */ wikitext text/x-wiki [[File:Tea leaves steeping in a zhong čaj 05.jpg|thumb|Grüne Teeblätter in einem [[Gaiwan]]]] [[File:Milk clouds in tea.jpeg|thumb|Orange Pekoe mit Milch und Zucker]] Der '''Tee''' (chinesisch 茶 chá, [tʂʰɑ˧˥], im Min-Nan-Dialekt gesprochen „tê“) ist ein heißes Aufgussgetränk, das aus unterschiedlichen Pflanzenteilen (Blättern, Knospen, Blüten, Stängel) zubereitet wird. Früher wurde Tee im Deutschen noch Thee mit dem "h" geschrieben. Im engeren Sinne werden nur solche Aufgussgetränke als Tee bezeichnet, welche aus der [[Teepflanze]] selbst hergestellt werden. Es gibt jedoch auch weitere Aufgrussgetränke welche umgangssprachlich Tee genannt werden, wie zum Beispiel [[Rooibos Tee]], [[Honigbusch Tee]], [[Mate Tee]], [[Kräutertee|Kräutertees]] und [[Früchtetee|Früchtetees]]. Sie werden als [[Teeähnliche Getränke]] klassifiziert.<ref>https://www.bmel.de/SharedDocs/Downloads/Ernaehrung/Lebensmittelbuch/LeitsaetzeTee.pdf?__blob=publicationFile</ref> ==Geschichte== → ''Hauptartikel: [[Tee Geschichte]]'' ==Teesorten + Produktion== [[File:Teaprocessing de.svg|thumb|Verarbeitungsstufen der unterschiedlichen Tees]] Der Tee wird hergestellt aus getrockneten und besonders behandelten Blätter und Knospen der Teepflanze. Die Blüten und Früchte werden dagegen nicht zur Teegewinnung verwendet. Da die jungen Triebe ein intensiveres Aroma geben, werden für die Erzielung einer guten Qualität die Teesträucher immer auf eine bestimmten Größe zugeschnitten und mehrmals im Jahr geerntet. Aber es gibt auch Tees, für welche die großen Blätter der Teebäume verwendet werden. Bei der Klassifizierung von Tee, richtet man sich am Grade der Oxidation und wie diese eingeleitet wird, so wie der Fermentation. Hiernach wird wie folgt unterschieden: * [[Schwarzer Tee]] * [[Grüner Tee]] * [[Weißer Tee]] * [[Gelber Tee]] * [[Oolong Tee]] * [[Pu-Erh Tee]] ==Gesundheit== Tee enthält bis zu 3% [[Koffein]]. == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Tee]] 7cf3af68811f718edf95bdbe60a0b5fe754152b6 603 600 2016-05-07T18:56:36Z Joaquin 1 /* Gesundheit */ wikitext text/x-wiki [[File:Tea leaves steeping in a zhong čaj 05.jpg|thumb|Grüne Teeblätter in einem [[Gaiwan]]]] [[File:Milk clouds in tea.jpeg|thumb|Orange Pekoe mit Milch und Zucker]] Der '''Tee''' (chinesisch 茶 chá, [tʂʰɑ˧˥], im Min-Nan-Dialekt gesprochen „tê“) ist ein heißes Aufgussgetränk, das aus unterschiedlichen Pflanzenteilen (Blättern, Knospen, Blüten, Stängel) zubereitet wird. Früher wurde Tee im Deutschen noch Thee mit dem "h" geschrieben. Im engeren Sinne werden nur solche Aufgussgetränke als Tee bezeichnet, welche aus der [[Teepflanze]] selbst hergestellt werden. Es gibt jedoch auch weitere Aufgrussgetränke welche umgangssprachlich Tee genannt werden, wie zum Beispiel [[Rooibos Tee]], [[Honigbusch Tee]], [[Mate Tee]], [[Kräutertee|Kräutertees]] und [[Früchtetee|Früchtetees]]. Sie werden als [[Teeähnliche Getränke]] klassifiziert.<ref>https://www.bmel.de/SharedDocs/Downloads/Ernaehrung/Lebensmittelbuch/LeitsaetzeTee.pdf?__blob=publicationFile</ref> ==Geschichte== → ''Hauptartikel: [[Tee Geschichte]]'' ==Teesorten + Produktion== [[File:Teaprocessing de.svg|thumb|Verarbeitungsstufen der unterschiedlichen Tees]] Der Tee wird hergestellt aus getrockneten und besonders behandelten Blätter und Knospen der Teepflanze. Die Blüten und Früchte werden dagegen nicht zur Teegewinnung verwendet. Da die jungen Triebe ein intensiveres Aroma geben, werden für die Erzielung einer guten Qualität die Teesträucher immer auf eine bestimmten Größe zugeschnitten und mehrmals im Jahr geerntet. Aber es gibt auch Tees, für welche die großen Blätter der Teebäume verwendet werden. Bei der Klassifizierung von Tee, richtet man sich am Grade der Oxidation und wie diese eingeleitet wird, so wie der Fermentation. Hiernach wird wie folgt unterschieden: * [[Schwarzer Tee]] * [[Grüner Tee]] * [[Weißer Tee]] * [[Gelber Tee]] * [[Oolong Tee]] * [[Pu-Erh Tee]] ==Gesundheit== → ''Hauptartikel: [[Gesundheit]]'' == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Tee]] caad0ed38bdc8cef41baee2426afdf08892ad306 604 603 2016-05-07T18:57:45Z Joaquin 1 /* Geschichte */ wikitext text/x-wiki [[File:Tea leaves steeping in a zhong čaj 05.jpg|thumb|Grüne Teeblätter in einem [[Gaiwan]]]] [[File:Milk clouds in tea.jpeg|thumb|Orange Pekoe mit Milch und Zucker]] Der '''Tee''' (chinesisch 茶 chá, [tʂʰɑ˧˥], im Min-Nan-Dialekt gesprochen „tê“) ist ein heißes Aufgussgetränk, das aus unterschiedlichen Pflanzenteilen (Blättern, Knospen, Blüten, Stängel) zubereitet wird. Früher wurde Tee im Deutschen noch Thee mit dem "h" geschrieben. Im engeren Sinne werden nur solche Aufgussgetränke als Tee bezeichnet, welche aus der [[Teepflanze]] selbst hergestellt werden. Es gibt jedoch auch weitere Aufgrussgetränke welche umgangssprachlich Tee genannt werden, wie zum Beispiel [[Rooibos Tee]], [[Honigbusch Tee]], [[Mate Tee]], [[Kräutertee|Kräutertees]] und [[Früchtetee|Früchtetees]]. Sie werden als [[Teeähnliche Getränke]] klassifiziert.<ref>https://www.bmel.de/SharedDocs/Downloads/Ernaehrung/Lebensmittelbuch/LeitsaetzeTee.pdf?__blob=publicationFile</ref> ==Geschichte== → ''Hauptartikel: [[Geschichte]]'' ==Teesorten + Produktion== [[File:Teaprocessing de.svg|thumb|Verarbeitungsstufen der unterschiedlichen Tees]] Der Tee wird hergestellt aus getrockneten und besonders behandelten Blätter und Knospen der Teepflanze. Die Blüten und Früchte werden dagegen nicht zur Teegewinnung verwendet. Da die jungen Triebe ein intensiveres Aroma geben, werden für die Erzielung einer guten Qualität die Teesträucher immer auf eine bestimmten Größe zugeschnitten und mehrmals im Jahr geerntet. Aber es gibt auch Tees, für welche die großen Blätter der Teebäume verwendet werden. Bei der Klassifizierung von Tee, richtet man sich am Grade der Oxidation und wie diese eingeleitet wird, so wie der Fermentation. Hiernach wird wie folgt unterschieden: * [[Schwarzer Tee]] * [[Grüner Tee]] * [[Weißer Tee]] * [[Gelber Tee]] * [[Oolong Tee]] * [[Pu-Erh Tee]] ==Gesundheit== → ''Hauptartikel: [[Gesundheit]]'' == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Tee]] 0f7dbc229c75eeb0993e1fc6487dde4fad0c4150 Teegeschichte 0 264 601 2016-05-07T18:53:53Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Tee Geschichte]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Tee Geschichte]] 529d36634954c6345fc4398a1bca00981cc67361 605 601 2016-05-07T18:58:09Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Geschichte]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Geschichte]] f83acab967c0a87928eb46570a08e81dee4be2c8 Gesundheit 0 246 602 531 2016-05-07T18:56:00Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Matricaria recutita - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-091.jpg|thumb|Matricaria recutita - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-091]] Dem Tee werden zahlreiche, die '''Gesundheit''' fördernde Eigenschaften zugesprochen. Dies gilt sowohl für [[Aufguss|Aufgüsse]] aus der [[Tee (Pflanze)|Teepflanze]], wie auch für [[Kräutertee|Kräutertees]] und [[Früchtetee|Früchtetees]]. Tee enthält bis zu 3% [[Koffein]]. {{Gesundheitshinweis}} [[Kategorie: Medizin]] 1296fdb3ae8d47624ccebc56508264701f29f66f Geschichte 0 263 606 599 2016-05-07T18:58:32Z Joaquin 1 Joaquin verschob die Seite [[Tee Geschichte]] nach [[Geschichte]] wikitext text/x-wiki [[File:Teahouse-Nanjing.jpg|thumb|Teehaus in Nanjing]] Die '''Geschichte des Tees''' wurzelt in über 5000 Jahre alten Traditionen. Es prägte Kulturen und war neben Genussmittel und Handelsgut auch Gegenstand von Politik, Macht und Kriegen. In China ist der Tee seit 221 v. Chr. belegt. Er später durch Mönche nach Indien geschmuggelt, aber ebenso in seiner wilden Form in Assam entdeckt. Später wurde der Anbau auch durch die Engländer in mehreren Ländern vorangetrieben. == China == China wird heutzutage unumstritten als Ursprungsland des [[Tee|Tees]] bezeichnet. Bereits vor 5000 Jahren v. Chr. soll dort die wohltuende Wirkung der Teeblätter bekannt gewesen sein. Über die zeitliche Herkunft des Tees kann man dennoch nichts Genaues sagen, da erst seit dem 3. Jahrhundert v. Chr. schriftliche Angaben davon zeugen, dass in China die Teeblätter (vorab nur als Medizin) genutzt wurden. === Entdeckung des Tees === Über die eigentliche Entdeckung des Tees gibt es zahlreiche Geschichten: ==== Kaiser Shen-Nung - 2737 v. Chr. ==== [[File:Shennong.jpg|thumb|Shennong]] Eine berichtet vom Kaiser Shen-Nung (Shennong), der aus hygienischen Gründen stets abgekochtes Wasser trank. Eines Tages wehte ein Blatt eines Teezweiges von der Kochstelle in sein noch heißes Wasser und gaben ihm eine goldene Farbe. Der Kaiser probierte davon und erlebte einen erfrischenden Geschmack. Von dieser Stunde an soll er dieses neu entdeckte Getränk, dem er den Namen Tschai (Tee) gab, jeden Tag genossen haben. ==== Königssohn Bodhidharma (Missionar Darma) - 495 n. Chr. ==== [[File:BodhidharmaYoshitoshi1887.jpg|thumb|Bodhidharma (Yoshitoshi, 1887)]] Eine weitere aus Japan stammende Geschichte erzählt vom indischen Königssohn Bodhidharma. Der durch Konzentrationsschwäche geplagte heilige buddhistische Würdenträger schlief beim Meditieren immer ein. Vor lauter Verärgerung darüber schnitt er sich seine Augenlider ab, und genau dort, wo sie zu Boden fielen, wuchs dann die Teepflanze, deren Blätter ihm wieder Kraft und Frische gaben. Die Inder hingegen sind der festen Ansicht, dass der Missionar Darma auf seiner siebenjährigen Pilgerreise nach China sich die Unterstützung des Himmels damit erhoffte, indem er ein Gelübde ablegte und versprach, während der Reise nachts statt zu schlafen zu meditieren. Doch nach fünf Jahren wurde er dann doch etwas müde und die Augen fielen ihm zu. Er erhob sich schnell und ging daraufhin zwischen den Sträuchern an seinem Lagerplatz auf und ab. Dabei steckte er sich die Blätter der Sträucher in den Mund und zerkaute diese. Als dadurch seine Müdigkeit abnahm, war es ihm ein leichtes die letzten zwei Jahre ohne Schlaf zu verbringen. == Japan == [[File:Tea house party in Japan (not tea ceremony)-J. M. W. Silver.jpg|thumb|In einem japanischen Teehaus (19. Jahrhundert)]] === Zen-Meister - 520 bis 800 n. Chr. === Zwischen 520 bis 800 nach Christus gelang der Tee schließlich durch buddhistische Mönche von China nach Japan. Die Zen-Meister erkannten in der Zubereitung des Tees eine gute Übung auf dem Wege zur Erleuchtung und entwickelten in ihren Klöstern die uns heute noch so fremd gebliebene Teezeremonie. Übrigens sind die Chinesen auf die Japaner in Sachen Tee nicht gut zu sprechen. Denn bis heute vermutet man, dass die Teepflanze von China nur deshalb nach Japan gelangte, weil nur die wandernden Zen-Mönche die Blätter unter Ihren weiten gelben Gewändern über die Grenzen geschmuggelt haben könnten. == Europa == [[File:Jean-Baptiste Siméon Chardin 018.jpg|thumb|Die Teetrinkerin (Jean Siméon Chardin, 18. Jahrhundert)]] Somit wurde das Tee-Monopol der Chinesen dann schließlich durchbrochen. Sehr schnell wurde der Tee in Japan zum Nationalgetränk. Es gab sogar eine spezielle, man sagt unvergleichlich gut schmeckende Teesorte nur für den Kaiser. Dementsprechend wurden die kaiserlichen Teegärten hinter hohen Mauern unter sichersten Bedingungen bewacht und selbst die Arbeiter durften beim Pflücken weder singen noch laut sprechen. Erst durch die T´ang Dynastie (618 - 907 n. Chr.) gewann der Tee als Handelsware an Popularität und breitete sich später von Japan über dem Seeweg mit holländischen und bald darauf mit britischen Händlern in Europa aus. === Anfang 17. Jahrhunderts === Anfang des 17. Jahrhunderts brach im Rokoko die chinesische Krankheit aus, und in jedem Schlosspark stand ein Teehaus. Um 1650 brachten die Holländer den Tee nach Neu Amsterdam, dem heutigen New York. Damit die Bewohner ihren Tee trinken konnten fuhren damals sog. Süßwasserwagen durch die Straßen der Stadt. Allerdings trank man damals nur Grünen Tee, welchen man mit vielen exotischen Gewürzen anreicherte. == Nordamerika == Ende des 17. Jahrhunderts gelang der Tee durch englische Einwanderer nach Nordamerika. Der Tee wurde so beliebt, dass es in den gehobenen Schichten schließlich zu den sog. Tea-Partys kam. Zwar wird heute dort mehr Kaffee als Tee getrunken, aber ganz vergessen werden die Amerikaner den Tee wohl nie. Denn vermutlich wären ohne den Tee nicht so schnell die heutigen Vereinigten Staaten entstanden (Stichwort [[Boston Tee Party]]). Denn damals standen die Amerikaner noch unter der Regentenschaft des englischen Königs, welcher durch den siebenjährigen Krieg finanziell geschwächt nach Einnahmequellen für sein Land suchte. Somit erhöhte er für Neu-England alle Steuern auf Importe. Das veranlasste die Einwohner der Neuen Welt dazu, alle britischen Waren zu boykottieren. Der König nahm seine Steuererhöhung zurück, bis auf die für den Tee, denn der stand bis dahin bei den Importgütern ganz weit oben auf der Liste. Diese Tatsache löste Ereignisse von weltgeschichtlicher Bedeutung aus: === Die Boston Tee Party === [[File:Boston Tea Party Currier colored.jpg|thumb|Die Vernichtung von Tee bei der Boston Tea Party; Lithografie von Sarony & Major (1846)]] Am 16. Dezember 1773 stürmten als Indianer verkleidete Bostoner drei englische Teesegler, die gerade am Hafen eingetroffen waren. Sie warfen sämtliche Güter von Bord, darunter 342 Teekisten. Dieser Zwischenfall ging unter dem ironischen Namen Bostoner Tee-Party in die Geschichte ein. Somit begann der amerikanische Unabhängigkeitskrieg, an dessen Ende die heutigen USA entstanden. Weltweit ist mittlerweile der Tee nach dem Wasser das am meisten getrunkene Getränk. [[Kategorie:Tee]] 39a79a0b7ce5625c7d10f937695db53a29860e35 Tee Geschichte 0 265 607 2016-05-07T18:58:40Z Joaquin 1 Joaquin verschob die Seite [[Tee Geschichte]] nach [[Geschichte]] wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Geschichte]] f83acab967c0a87928eb46570a08e81dee4be2c8 Tee 0 112 608 604 2016-05-07T19:46:08Z Joaquin 1 /* Teesorten + Produktion */ wikitext text/x-wiki [[File:Tea leaves steeping in a zhong čaj 05.jpg|thumb|Grüne Teeblätter in einem [[Gaiwan]]]] [[File:Milk clouds in tea.jpeg|thumb|Orange Pekoe mit Milch und Zucker]] Der '''Tee''' (chinesisch 茶 chá, [tʂʰɑ˧˥], im Min-Nan-Dialekt gesprochen „tê“) ist ein heißes Aufgussgetränk, das aus unterschiedlichen Pflanzenteilen (Blättern, Knospen, Blüten, Stängel) zubereitet wird. Früher wurde Tee im Deutschen noch Thee mit dem "h" geschrieben. Im engeren Sinne werden nur solche Aufgussgetränke als Tee bezeichnet, welche aus der [[Teepflanze]] selbst hergestellt werden. Es gibt jedoch auch weitere Aufgrussgetränke welche umgangssprachlich Tee genannt werden, wie zum Beispiel [[Rooibos Tee]], [[Honigbusch Tee]], [[Mate Tee]], [[Kräutertee|Kräutertees]] und [[Früchtetee|Früchtetees]]. Sie werden als [[Teeähnliche Getränke]] klassifiziert.<ref>https://www.bmel.de/SharedDocs/Downloads/Ernaehrung/Lebensmittelbuch/LeitsaetzeTee.pdf?__blob=publicationFile</ref> ==Geschichte== → ''Hauptartikel: [[Geschichte]]'' ==Teesorten + Produktion== [[File:Teaprocessing de.svg|thumb|Verarbeitungsstufen der unterschiedlichen Tees]] Der Tee wird hergestellt aus getrockneten und besonders behandelten Blätter und Knospen der Teepflanze. Die Blüten und Früchte werden dagegen nicht zur Teegewinnung verwendet. Da die jungen Triebe ein intensiveres Aroma geben, werden für die Erzielung einer guten Qualität die Teesträucher immer auf eine bestimmten Größe zugeschnitten und mehrmals im Jahr geerntet. Aber es gibt auch Tees, für welche die großen Blätter der Teebäume verwendet werden. Die unterschiedlichen Namen bekommt der Tee in erster Linie durch sein Anbaugebiet. Erst die verschiedenen Methoden der Verarbeitung, geben ihm die Namen Grüner Tee, Schwarzer Tee, oder Oolong Tee. Bei der Klassifizierung von Tee, richtet man sich am Grade der [[Oxidation]] und wie diese eingeleitet wird, so wie der [[Fermentation]]. Hiernach wird wie folgt unterschieden: * [[Schwarzer Tee]] * [[Grüner Tee]] * [[Weißer Tee]] * [[Gelber Tee]] * [[Oolong Tee]] * [[Pu-Erh Tee]] ==Gesundheit== → ''Hauptartikel: [[Gesundheit]]'' == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Tee]] c7281e31be2e2d4b94b770549e57bae7f41ed75d Camellia sinensis sinensis 0 266 609 2016-05-07T20:01:09Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „[[File:Camellia sinensis 01.jpg|thumb|Blüte und Blütenknospen einer Teepflanze (Longjing Tee, „Drachenbrunnentee“) mit den vielen Staubblättern]] Die ''…“ wikitext text/x-wiki [[File:Camellia sinensis 01.jpg|thumb|Blüte und Blütenknospen einer Teepflanze (Longjing Tee, „Drachenbrunnentee“) mit den vielen Staubblättern]] Die '''Camellia sinensis sinensis''', auch '''Thea''', '''Camilla senensis''' oder '''Camellia sensis''' genannt, stellt eine Varietät innerhalb der [[Teepflanze]] (Camellia sinensis) dar. Sie wird auch Chinasaatpflanze genannt und der daraus gewonnene Tee oft auch China Tee. Innerhalb der Teepflanzen hat sie die zartesten und schmalsten Blätter. Die Unterseite der Blätter und Außenseite der Kelchblätter ist unbehaart und die Blattspitze stumpf. Sie bleibt im Verhältnis zu den anderen Sorten recht klein und erreicht dabei eine Wuchshöhe von 3 bis 8 Meter. Sie ist relativ kälteunempfindlich und anspruchslos und kann daher kurzzeitige Fröste ertragen. Sie stammte aus dem südchinesischen Hochland und gedeiht in Höhenlagen bis zu 2500 Meter. Die Pflanze kann 120 bis 140 Jahre alt werden. Durch die Kultivierung ist sie weit verbreitet. Aus Ihr wird Tee mit dem feinsten Aroma gewonnen. [[Kategorie:Teeproduktion]] [[Kategorie:Tee]] [[Kategorie:Botanik]] cff53e56681a7f8cc69b2491f7086e98406cdf07 610 609 2016-05-07T21:02:25Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Camellia sinensis 01.jpg|thumb|Blüte und Blütenknospen einer Teepflanze (Longjing Tee, „Drachenbrunnentee“) mit den vielen Staubblättern]] Die '''Camellia sinensis sinensis''', auch '''Camilla senensis''' oder '''Camellia sensis''' genannt, stellt eine Varietät innerhalb der [[Teepflanze]] (Camellia sinensis) dar. Sie wird auch Chinasaatpflanze genannt und der daraus gewonnene Tee oft auch China Tee. Innerhalb der Teepflanzen hat sie die zartesten und schmalsten Blätter. Die Unterseite der Blätter und Außenseite der Kelchblätter ist unbehaart und die Blattspitze stumpf. Sie bleibt im Verhältnis zu den anderen Sorten recht klein und erreicht dabei eine Wuchshöhe von 3 bis 8 Meter. Sie ist relativ kälteunempfindlich und anspruchslos und kann daher kurzzeitige Fröste ertragen. Sie stammte aus dem südchinesischen Hochland und gedeiht in Höhenlagen bis zu 2500 Meter. Die Pflanze kann 120 bis 140 Jahre alt werden. Durch die Kultivierung ist sie weit verbreitet. Aus Ihr wird Tee mit dem feinsten Aroma gewonnen. [[Kategorie:Teeproduktion]] [[Kategorie:Tee]] [[Kategorie:Botanik]] 8111c161b1b62efefac91f951075bf138f590a17 611 610 2016-05-07T21:04:55Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Camellia sinensis 01.jpg|thumb|Blüte und Blütenknospen einer Teepflanze (Longjing Tee, „Drachenbrunnentee“) mit den vielen Staubblättern]] Die '''Camellia sinensis sinensis''', auch '''Camilla senensis''' oder '''Camellia sensis''' genannt, stellt eine Varietät innerhalb der [[Teepflanze]] (Camellia sinensis) dar. Sie wird auch '''Chinasaatpflanze''' genannt und der daraus gewonnene Tee oft auch China Tee. Innerhalb der Teepflanzen hat sie die zartesten und schmalsten Blätter. Die Unterseite der Blätter und Außenseite der Kelchblätter ist unbehaart und die Blattspitze stumpf. Sie bleibt im Verhältnis zu den anderen Sorten recht klein und erreicht dabei eine Wuchshöhe von 3 bis 8 Meter. Sie ist relativ kälteunempfindlich und anspruchslos und kann daher kurzzeitige Fröste ertragen. Sie stammte aus dem südchinesischen Hochland und gedeiht in Höhenlagen bis zu 2500 Meter. Die Pflanze kann 120 bis 140 Jahre alt werden. Durch die Kultivierung ist sie weit verbreitet. Aus Ihr wird Tee mit dem feinsten Aroma gewonnen. [[Kategorie:Teeproduktion]] [[Kategorie:Tee]] [[Kategorie:Botanik]] 2bca1ce788983c734c6eaef292c8eeb84ca82134 Camellia sinensis assamica 0 267 612 2016-05-07T21:14:38Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „[[File:Assam tea garden view.jpeg|thumb|Assam Tee Garden]] Die '''Camellia sinensis assamica''', auch ''' Camilla assamica, Camellia assamica''' oder '''Assams…“ wikitext text/x-wiki [[File:Assam tea garden view.jpeg|thumb|Assam Tee Garden]] Die '''Camellia sinensis assamica''', auch ''' Camilla assamica, Camellia assamica''' oder '''Assamsaatpflanze''' genannt, stellt eine Varietät innerhalb der [[Teepflanze]] (Camellia sinensis) dar. Diese baumartige Sorte erhielt Ihren Namen vom Ursprungsort im Nordosten Indiens, dem Gebiet Assam. Den genauen Ursprungsort kennt man jedoch nicht und so wird dieser im Dreiländereck zwischen Burma, Bangladesch und Assam vermutet, da dort der Baum wild wächst, aber auch in Südchina vorkommen soll. So kommt die Pflanze vor allem in Südchina und Hinterindien vor. Sie wird ohne regelmäßige Beschneidung 18 bis 20 Meter hoch und hat breite Blätter, welche unterseits behaarte Blätter sind und ein kräftigeres Aroma liefern. Sie verträgt keine niedrigen Temperaturen und keine stehende Nässe, und wächst daher besonders gut oberhalb des Grundwasserspiegels. Gut gedeiht sie daher in der Ebene und in Sumpfland. [[Kategorie:Teeproduktion]] [[Kategorie:Tee]] [[Kategorie:Botanik]] 1d10430e550ab68bb3cf51b31b53883c65b38ee1 Camilla assamica 0 268 613 2016-05-07T21:15:10Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Camellia sinensis assamica]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Camellia sinensis assamica]] 2bf953a7d4e50c3e7fa9cb2a94b02e28368ded8d Camellia assamica 0 269 614 2016-05-07T21:15:41Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Camellia sinensis assamica]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Camellia sinensis assamica]] 2bf953a7d4e50c3e7fa9cb2a94b02e28368ded8d Assamsaatpflanze 0 270 615 2016-05-07T21:16:13Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Camellia sinensis assamica]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Camellia sinensis assamica]] 2bf953a7d4e50c3e7fa9cb2a94b02e28368ded8d Chinasaatpflanze 0 271 616 2016-05-07T21:16:40Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Camellia sinensis sinensis]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Camellia sinensis sinensis]] 8a2c4e527555fe1c2b0901c08603d59bee7e1a82 Camellia sensis 0 272 617 2016-05-07T21:17:06Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Camellia sinensis sinensis]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Camellia sinensis sinensis]] 8a2c4e527555fe1c2b0901c08603d59bee7e1a82 Camilla senensis 0 273 618 2016-05-07T21:17:31Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Camellia sinensis sinensis]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Camellia sinensis sinensis]] 8a2c4e527555fe1c2b0901c08603d59bee7e1a82 Tee (Pflanze) 0 177 619 587 2016-05-07T21:24:32Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Camellia sinensis 01.jpg|thumb|Blüte und Blütenknospen einer Teepflanze (Longjing Tee, „Drachenbrunnentee“) mit den vielen Staubblättern]] Die '''Teepflanze''' (Camellia sinensis) ist eine Pflanzenart, aus welcher der [[Tee]] gewonnen wird. Sie trägt mit '''Tee''' den selben Namen, wie dem aus ihr gewonnenen Getränk. Sie gehört zur Gattung Kamelien (Camellia) innerhalb der Familie der Teestrauchgewächse (Theaceae). == Varietäten == Zur Familie der Camellia sinensis gehören vier Varietäten. * [[Camellia sinensis sinensis]] * [[Camellia sinensis assamica]] * Camellia sinensis dehungensis * Camellia sinensis pubilimba == Hybrid Tee bzw. Assamhybrid (Kreuzung) == Im Laufe der Zeit hat man durch Kreuzungen der beiden ultivare Camellia sinensis sinensis und Camellia sinensis assamica ein aromatischeres, weniger kälteempfindlicheres Produkt gezüchtet, welches heute in den meisten Anbaugebieten als Grundlage dient. Die Blattgröße dieser Pflanze liegt ca. im Mittel der beiden Ur-Teepflanzen. Der Anteil der Assampflanze wird wegen dem schnelleren Wachstum in der Regel immer höher gehalten. == Verwendung == Zum Teeanbau und der Teegewinnung, werden nur die Kultivare Camellia sinensis sinensis und Camellia sinensis assamica verwendet. [[Kategorie:Teeproduktion]] [[Kategorie:Tee]] [[Kategorie:Botanik]] 27756a7ecd7662c36b52e1f4a175cf09514b9551 620 619 2016-05-07T21:24:53Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Camellia sinensis 01.jpg|thumb|Blüte und Blütenknospen einer Teepflanze (Longjing Tee, „Drachenbrunnentee“) mit den vielen Staubblättern]] Die '''Teepflanze''' (Camellia sinensis) ist eine Pflanzenart, aus welcher der [[Tee]] gewonnen wird. Sie trägt mit '''Tee''' den selben Namen, wie dem aus ihr gewonnenen Getränk. Sie gehört zur Gattung Kamelien (Camellia) innerhalb der Familie der Teestrauchgewächse (Theaceae). == Varietäten == Zur Familie der Camellia sinensis gehören vier Varietäten. * [[Camellia sinensis sinensis]] * [[Camellia sinensis assamica]] * Camellia sinensis dehungensis * Camellia sinensis pubilimba == Hybrid Tee bzw. Assamhybrid (Kreuzung) == Im Laufe der Zeit hat man durch Kreuzungen der beiden ultivare Camellia sinensis sinensis und Camellia sinensis assamica ein aromatischeres, weniger kälteempfindlicheres Produkt gezüchtet, welches heute in den meisten Anbaugebieten als Grundlage dient. Die Blattgröße dieser Pflanze liegt ca. im Mittel der beiden Ur-Teepflanzen. Der Anteil der Assampflanze wird wegen dem schnelleren Wachstum in der Regel immer höher gehalten. == Verwendung == Zum Teeanbau und der Teegewinnung, werden nur die Kultivare Camellia sinensis sinensis und Camellia sinensis assamica verwendet. [[Kategorie:Teeproduktion]] [[Kategorie:Tee]] [[Kategorie:Botanik]] 226fb798dbdb7072ee4691bdb356c4844d17560c Tee-Abkürzungen 0 164 621 429 2016-05-07T21:42:29Z Joaquin 1 Blattgrad wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt, wie jene der [[Blattgrad|Blattgrade]]. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == B == ;BHT :Bo He Tang (Pu-Erh Tee aus Yiwu) ;BMF :Broken Mixed Fannings (Blattgard) ;BOF :Broken Orange Fannings (Blattgard) ;BOP :Broken Orange Pekoe (Blattgard) ;BOP1 :Broken Orange Pekoe 1 (Blattgard) ;BOPF :Broken Orange Pekoe Fannings (Blattgard) ;BP :Broken Pekoe (Blattgard) ;BP/BOP2 :Broken Pekoe/Broken Orange Pekoe 2 (Blattgard) ;BPF :Broken Pekoe Fannings (Blattgard) ;BPS :Broken Pekoe Souchong (Blattgard) ;BT :Broken Tea (Blattgrad) == C == ;Ch. :China varietal (Blattgrad) ;Cl. :Clonal (Blattgrad) ;CNNP :China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export ;CTC :Crush, Tear, Curl (Herstellungsverfahren) ;CW :Chawang (Teegeschäft) == D == ;D1 :Dust 1 (Blattgrad) ;DC :Dan Cong ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe) ;DJ :[[Darjeeling]] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == ;EoT :Essence of Tea (Teegeschäft) == F == ;FBOP :Flowery Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;FBOPF :Flowery Broken Orange Pekoe Fannings (Blattgrad) ;FBOPF Ex. Spl. :Flowery Broken Orange Pekoe Fannings (Extra Special) (Blattgrad) ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;FP :Flowery Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP1 :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == G == ;GBOP :Golden Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;GD :Golden Dust (Blattgrad) ;GFBOP :Golden Flowery Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;GFOF :Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;GFOP1 :Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GFBOP1 :Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GT :Golden Tips (Blattgrad) == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue) == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] ;LS :[[Lapsang Souchong]] (Schwarzer Tee) == M == ;Musc. :Muscatel (Blattgrad) == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) ;OP :Orange Pekoe (Blattgrad) ;OP sub :Orange Pekoe Superior (Blattgrad) == P == ;PD :Pekoe Dust (Blattgrad) ;PD1 :Pekoe Dust 1 (Blattgrad) ;PS :Pekoe Souchong (Blattgrad) == Q == ;Qu. :Queen jat (Blattgrad) == S == ;S :Souchong (Blattgrad) ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;SFD :Super Fine Dust (Blattgrad) ;SFTGFOP :Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;SFTGFOP1 :Spezial Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;SRD :Super Red Dust (Blattgrad) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Narzisse, manchmal auch Wassergeist) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;TDJ :Thes du Japon (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwender]] (Teegeschäft) ;TGFBOP1 :Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;TGFOF :Tippy Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TKK :[[Tee Kontor Kiel]] (Teegeschäft) ;TLH :Tie Luo Han (Teegeschäft) ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) == W == ;W2T :White Two Tea == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft) ;Y.US :yunomi.us (Teegeschäft) a2719672e3bbc06720c6417cc3eebfa35b3fdc39 TeeGschwendner 0 274 622 2016-05-07T22:03:36Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „[[File:Logo TeeGschwender.png|thumb|Logo TeeGschwender]] Die Firma '''TeeGschwendner''' (im englischen '''TeaGschwendner''') gibt es seit 1978 und hat ihren Ur…“ wikitext text/x-wiki [[File:Logo TeeGschwender.png|thumb|Logo TeeGschwender]] Die Firma '''TeeGschwendner''' (im englischen '''TeaGschwendner''') gibt es seit 1978 und hat ihren Ursprung in der Beziehung des Ehepaares Albert und Gwendalina Gschwendner. Sie trank sehr gerne Tee und Albert Gschwendner war davon so fasziniert, dass beide die waghalsige Idee hatten, dann selbst einen Teeladen 1976 in Trier zu eröffnen. Damals geschah dies noch unter dem Namen „Der Teeladen“. Alberts Bruder Karl fand diese Idee so gut, dass er ihnen das Geschäft in Trier abkaufte, worauf Albert und seine Frau nach Bonn gingen und dort ein weiteres Geschäft eröffneten. Nach einigen Rückschlägen überdachte man das Konzept neu und nahm das Franchising-Konzept mit in das Geschäftsmodell auf. Franchising heißt, man gibt in gewissen Grenzen anderen Unternehmern und Geschäftsgründern, Richtlinien und Vorgaben an die Hand, nach denen sie im Sinne und Namen der Mutterfirma, ihr Geschäft aufbauen und in der Regel deren Produkte dort vertreiben bzw. verkaufen. Die Vorteile liegen dabei auf der Hand, denn als selbstständiger Unternehmer muss man sich nicht mehr um den Einkauf der Rohmaterialien, der damit verbundenen Lagerhaltung und Produktion, Entwicklung, Werbung usw. kümmern. Dies übernimmt das Mutterunternehmen (wenn man es so nennen darf) was auf beiden Seiten auch enorme Kosten spart und ebenso Risiken mindert. Gerade im Nahrungsmittelbereich ist das Franchising ein beliebtes und auch sehr erfolgreiches Geschäftsmodell. Nachteil ist natürlich, die eingeschränkte Individualität für den Franchisenehmer, was Sortiment, Einrichtung usw. angeht. Im Gegenzug bekommt man jedoch eine große und ins Detail ausgearbeitete und ausgereifte Produktpalette, welche man seinen Kunden bedenkenlos anbieten kann. Das Konzept des Franchising wurde nun von zahlreichen, angehenden Selbstständigen und Unternehmern aufgenommen, wodurch in ganz Deutschland und weiteren Ländern zahlreiche Filialen eröffnet wurden. Zur Zeit sind es weltweit knapp 140 TeeGschwendner-Franchisebetriebe bzw. Fachgeschäfte und davon alleine 124 in Deutschland, mit steigender Tendenz. Um nicht mit anderen Tee-Geschäften verwechselt zu werden, wurde der Name „Der Teeladen“ in TeeGschwendner umbenannt. Auch um nicht durch mögliche, negativen Verwechslungen in der Presse durch andere „Tee-Läden“ in Zusammenhang gebracht zu werden und ebenso wohl auch, damit selbst erfolgreich gewonnenen Titel und Auszeichnungen, ungewollt der Konkurrenz zugeschrieben werden. So hat man ein so genanntes eigenes und starkes Branding der Marke erreichen können, welche sich positiv für das Unternehmen ausgewirkt hat. Auch in der modernen Onlinewelt ist TeeGschwendner vorne dabei, mit einer eigenen Internet-Seite und Online-Shop, ebenso im Bereich Socialmedia wie bei Facebook, Twitter und Google+. Sogar eine eigene App findet man im iTunes-Store. Zudem gesellen sich zahlreiche Preise und Auszeichnungen für die Firma, vom Geschäftsmodell bis hin zu deren Produkten. ab0e773f80576b5ac8ee80e3d54704018d6c16ed 623 622 2016-05-07T22:05:32Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Logo TeeGschwender.png|thumb|Logo TeeGschwender]] Die Firma '''TeeGschwendner''' (im englischen '''TeaGschwendner''') gibt es seit 1978 und hat ihren Ursprung in der Beziehung des Ehepaares Albert und Gwendalina Gschwendner. Sie trank sehr gerne Tee und Albert Gschwendner war davon so fasziniert, dass beide die waghalsige Idee hatten, dann selbst einen Teeladen 1976 in Trier zu eröffnen. Damals geschah dies noch unter dem Namen „Der Teeladen“. Alberts Bruder Karl fand diese Idee so gut, dass er ihnen das Geschäft in Trier abkaufte, worauf Albert und seine Frau nach Bonn gingen und dort ein weiteres Geschäft eröffneten. Nach einigen Rückschlägen überdachte man das Konzept neu und nahm das Franchising-Konzept mit in das Geschäftsmodell auf. Franchising heißt, man gibt in gewissen Grenzen anderen Unternehmern und Geschäftsgründern, Richtlinien und Vorgaben an die Hand, nach denen sie im Sinne und Namen der Mutterfirma, ihr Geschäft aufbauen und in der Regel deren Produkte dort vertreiben bzw. verkaufen. Die Vorteile liegen dabei auf der Hand, denn als selbstständiger Unternehmer muss man sich nicht mehr um den Einkauf der Rohmaterialien, der damit verbundenen Lagerhaltung und Produktion, Entwicklung, Werbung usw. kümmern. Dies übernimmt das Mutterunternehmen (wenn man es so nennen darf) was auf beiden Seiten auch enorme Kosten spart und ebenso Risiken mindert. Gerade im Nahrungsmittelbereich ist das Franchising ein beliebtes und auch sehr erfolgreiches Geschäftsmodell. Nachteil ist natürlich, die eingeschränkte Individualität für den Franchisenehmer, was Sortiment, Einrichtung usw. angeht. Im Gegenzug bekommt man jedoch eine große und ins Detail ausgearbeitete und ausgereifte Produktpalette, welche man seinen Kunden bedenkenlos anbieten kann. Das Konzept des Franchising wurde nun von zahlreichen, angehenden Selbstständigen und Unternehmern aufgenommen, wodurch in ganz Deutschland und weiteren Ländern zahlreiche Filialen eröffnet wurden. Zur Zeit sind es weltweit knapp 140 TeeGschwendner-Franchisebetriebe bzw. Fachgeschäfte und davon alleine 124 in Deutschland, mit steigender Tendenz. Um nicht mit anderen Tee-Geschäften verwechselt zu werden, wurde der Name „Der Teeladen“ in TeeGschwendner umbenannt. Auch um nicht durch mögliche, negativen Verwechslungen in der Presse durch andere „Tee-Läden“ in Zusammenhang gebracht zu werden und ebenso wohl auch, damit selbst erfolgreich gewonnenen Titel und Auszeichnungen, ungewollt der Konkurrenz zugeschrieben werden. So hat man ein so genanntes eigenes und starkes Branding der Marke erreichen können, welche sich positiv für das Unternehmen ausgewirkt hat. Auch in der modernen Onlinewelt ist TeeGschwendner vorne dabei, mit einer eigenen Internet-Seite und Online-Shop, ebenso im Bereich Socialmedia wie bei Facebook, Twitter und Google+. Sogar eine eigene App findet man im iTunes-Store. Zudem gesellen sich zahlreiche Preise und Auszeichnungen für die Firma, vom Geschäftsmodell bis hin zu deren Produkten. == Firmenanschrift == TeeGschwendner GmbH Heidestr. 26 53340 Meckenheim Deutschland [[Kategorie:Unternehmen]] b98e024f3213a9af6d9065d74c1074e6dfb0c14b Shuyao 0 46 624 294 2016-05-07T22:07:02Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Die '''Shuyao GmbH''' ist ein deutsches Teehandelsunternehmen mit Sitz in Düsseldorf. Sie wurde 2006 in Düsseldorf an der Kö gegründet. Shuyao stellt den [[Teamaker]], ein handliches Gerät zum [[Aufguss|Aufgießen]], Trinken und eventuell Abgießen von Tee, her. Außerdem bietet die Firma losen Tee, [[Teekanne|Teekannen]] und verschiedenes Teezubehör an. == Firmenanschrift == Shuyao GmbH Hildebrandtstraße 4B 40215 Düsseldorf [[Kategorie:Unternehmen]] 5423b07eb65ec70856d255a4f9f1b467519f52d3 TeaGschwendner 0 275 625 2016-05-07T22:10:49Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[TeeGschwendner]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[TeeGschwendner]] 94767ad23dfaee8b2cf7484d0a74d632212bb885 Benutzer Diskussion:Joaquin 3 276 626 2016-05-07T22:34:51Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „Allgemeine Fragen und Vorschläge können im [[TeeWiki:Gemeinschaftsportal|Gemeinschaftsportal]] gestellt werden. Jene die direkt meine Person betreffen, dürf…“ wikitext text/x-wiki Allgemeine Fragen und Vorschläge können im [[TeeWiki:Gemeinschaftsportal|Gemeinschaftsportal]] gestellt werden. Jene die direkt meine Person betreffen, dürfen auch hier eingestellt werden. d99f249870739efa0525534d06a51b42d8db1cbe 627 626 2016-05-07T22:36:39Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Allgemeine Fragen und Vorschläge können im [[TeeWiki:Gemeinschaftsportal|Gemeinschaftsportal]] gestellt werden. Jene die direkt meine Person betreffen, dürfen auch hier eingestellt werden.--[[Benutzer:Joaquin|Joaquin]] ([[Benutzer Diskussion:Joaquin|Diskussion]]) 00:36, 8. Mai 2016 (CEST) ed929fc21662ae70d9729e4f27ff9e4c7c133c1b Oolong Tee 0 95 628 301 2016-05-07T22:37:36Z Joaquin 1 /* Herstellung */ wikitext text/x-wiki [[File:Oolong_tea_leaf.jpg|thumb|Oolong Teeblätter]] '''Oolong Tee''', auch '''Oolong''', '''Wulong''' oder '''Blauer Tee''' genannt, ist ein Tee dessen [[Oxidation]] der Teeblätter zwischen grünem und schwarzem Tee liegt, oft nur Oolong genannt. Oolong (korrekter: wu-long) ist chinesisch und bedeutet: Schwarzer Drache. == Herstellung == Oolong wird vor allem in China und Taiwan (Formosa) hergestellt. Die Oxidation wird eingeleitet, indem die Blätter in Körben geschüttelt werden, und dadurch gestoppt, daß man sie in Eisenpfannen erhitzt. Die Teeblätter werden ein bis zwei Stunden oxidiert, womit sie sowohl Catechine als auch Oxidationsprodukte enthalten. Die Blätter werden oft zu Kugeln (ähnlich wie [[Gunpowder]] gerollt), es gibt aber auch langblättrige Oolongs. Klassische Oolongs sind etwa zur Hälfte oxidiert, es gibt aber auch "grüne" Oolongs, die nur sehr kurz anoxidiert sind. == Zubereitung == Oolong braucht viel Platz, da die Blätter sich stark ausdehnen. Tee-Eier u.ä. sind absolut ungeeignet. Am besten man gießt ihn in einer kleinen Kanne ohne [[Teefilter|Filter]] auf, oder man verwendet einen [[Teemeister (Teebereiter)|Teemeister]]. Wenn der Teehändler keine Aufgußtemperatur angegeben hat, kann man Oolong mit Wasser, das eine Temperatur zwischen 85°C und 95°C hat, [[Aufguss|aufgießen]]. Grünen Oolong nach Möglichkeit mit einer niedrigeren Temperatur, zwischen 70°C und 80°C aufgießen. Oolong ist ein ausgesprochener Mehraufguß-Tee. [[Kategorie:Oolong Tee]] 04abc0850adbdb50e058433b332fdca7bbeb0951 Teebeutel 0 147 629 556 2016-05-07T23:03:47Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Teebeutel ohne nadel.jpg|thumb|Teebeutel ohne Nadel]] Ein '''Teebeutel''', '''Beuteltee''' oder '''Aufgussbeutel''' ist ein Säckchen aus speziellem Papier oder Stoff, das mit vorproportioniertem Tee, Kräutertee o.ä. gefüllt ist. Teebeutel sind in der Regel industriell hergestellt, es gibt jedoch auch [[Teesieb|Papierfilter]] zum Selbstbefüllen. Diese sind jedoch in er Regel deutlich größer. == Benutzung == Teebeutel werden je nach Zubereitungsart, in der Tasse oder [[Teekanne]] verwendet. In einer Tasse wird in der Regel immer nur ein Teebeutel verwendet, wobei in einer Teekanne, abhängig von ihrem Volumen, drei bis fünf Teebeutel verwendet werden. Empfohlen wird das Einsetzen des Teebeutels in das jeweilige Gefäß, vor dem eingießen des heißen Wassers, da die Teebeutel für dieses direkte Aufbrühen ausgelegt sind und dann den vom Hersteller gewünschten, optimalen [[Aufguss]] zu erhalten. Während der [[Ziehzeit]], gibt es unterschiedliche Vorgehensweisen, die sich je nach Art des Teebeutels unterscheiden. So kann man versuchen den Teebeutel durch Umrühren des Teebeutels in der Tasse oder bei Teebeuteln mit Faden, diesen durch Auf- und Abbewegungen im Gefäß zu bewegen und damit mehr Inhaltsstoffe aus diesem zu lösen<ref>https://www.teetalk.de/forums/topic/3904-rein-raus-bewegung-bei-teebeutel-o%C3%A4/#comment-42849 Inhaltsstoffe aus Teebeutel lösen durch Auf- und Abbewegungen</ref>, ebenso durch Drücken des Teebeutels. Bedenken sollte man dabei jedoch, dass die vom Hersteller vorgegebene Vorgehensweise ein Ruhen des Teebeutels im Aufgussgefäß vorsieht, ebenso wie das Nicht-Ausdrücken des Teebeutels. Für diese, ruhende Art den Tee im Teebeutel ziehen zu lassen, wird in der Regel der Tee im Teebeutel zusammengestellt. Der Teebeutel sollte dann nach erreichen der gewünschten [[Ziehzeit]] aus dem Behältnis entnommen und vernünftig entsorgt werden. Auch wie mit einem Teebeutel nach der Ziehzeit umgegangen wird, gibt es unterschiedliche Vorgehensweisen. Obwohl dieser in der Regel nass aus dem Sud gezogen und entsorgt werden sollte, wird er oft zuvor noch ausgedrückt.<ref>https://www.teetalk.de/forums/topic/1104-wie-mit-dem-teebeutel-umgehen-nach-der-ziehzeit/ Wie mit dem Teebeutel danach umgehen</ref> == Geschichte == In China wurde während der Tang-Dynastie (618-907), wurde Papier gefaltet und in quadratische Taschen genäht, um den Geschmack des Tees zu erhalten. Ein erstes Patent beschreibt handgenähte Stofftaschen als Teeblatt-Behältnis. Dieses Patent wurde 1901 angemeldet und 1903 erteilt.<ref>http://www.google.com/patents/US723287 Patentanmeldung</ref> Allgemein wird heute aber der US-amerikanischen Teehändler Thomas Sullivan als der Erfinder des Teebeutels anerkannt. Bis dahin verschickte man in der Regel Teeproben in Blechdosen. Diese waren im Verhältnis zum Tee schwer, was die Versandkosten unnötig steigen lies. Sullivan suchte daher nach einer leichteren und praktischeren Methode, seine Teeproben zu verschicken. Zwischen 1904 und 1908 füllte er daher erstmals seine Teeproben platz- und gewichtssparend in Seidenbeute und verschickte sie so an seine Kunden. Diesen war mehrheitlich nicht bewusst, dass es sich hier nur um Verpackung handelte und gossen den Tee mit dem Seidenbeutel auf. == Formen und Arten == [[File:Tea bags.jpg|thumb|Unterschiedlicher Teebeutelinhalt mit Klammer]] [[File:Tea bag.JPG|thumb|Englischer Teebeutel ohne Faden]] [[File:Irish Teabag.jpg|thumb|Irischer Teeebeutel]] [[File:Teebeutel Polylactid 2009.jpg|thumb|Teebeutel Polylactid]] In Deutschland werden vor allem Doppelkammerteebeutel bzw. Zweikammereutel mit Schnur verkauft.<ref>https://www.teetalk.de/magazin/zubereitung/teewissen-der-teebeutel-r74/ Tee-Magazin im TeeTalk - TeeWissen: Der Teebeutel</ref> Dieser Typ (als Erfinder gilt die Firma "Teekanne") ist auch in vielen anderen Ländern anzutreffen. In Großbritannien, hingegen, werden vor allem Teebeutel ohne Schnur verwendet, die eckig (Yorkshire Tea u.a.), rund (Tetley) oder pyramidenförmig (PG Tips) sein können. Ebenfalls beliebt sind Teebeutel aus dem transparenten Material Polylactid, das einem einen Einblick in den Inhalt des Teebeutels ermöglicht. Diese Beutel sind pyramidenförmig (Lipton, Lidl Früchtetee) oder kissenförmig (Tazo Tea, Twinings). Entgegen verbreiteter Meinung sind Beutel aus Polylactid genauso kompostierbar wie solche aus Filterpapier. Die Firma "Kusmi Tea" bietet Tee in Beuteln aus Musselin an. == Weblinks == [https://www.youtube.com/watch?v=J81Tw5RX-eg YouTube-Video: TeeWissen: Der Teebeutel] == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Teezubereitung]] 889f2d1ce7f14c3632426a5f3052e883bb10d7f6 639 629 2016-05-08T20:05:56Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Teebeutel ohne nadel.jpg|thumb|Teebeutel ohne Nadel]] Ein '''Teebeutel''', '''Beuteltee''' oder '''Aufgussbeutel''' ist ein Säckchen aus speziellem Papier oder Stoff, das mit vorproportioniertem Tee, Kräutertee o.ä. gefüllt ist. Teebeutel sind in der Regel industriell hergestellt, es gibt jedoch auch [[Teesieb|Papierfilter]] zum Selbstbefüllen. Diese sind jedoch in er Regel deutlich größer. == Benutzung == Teebeutel werden je nach Zubereitungsart, in der Tasse oder [[Teekanne]] verwendet. In einer Tasse wird in der Regel immer nur ein Teebeutel verwendet, wobei in einer Teekanne, abhängig von ihrem Volumen, drei bis fünf Teebeutel verwendet werden. Empfohlen wird das Einsetzen des Teebeutels in das jeweilige Gefäß, vor dem eingießen des heißen Wassers, da die Teebeutel für dieses direkte Aufbrühen ausgelegt sind und dann den vom Hersteller gewünschten, optimalen [[Aufguss]] zu erhalten. Während der [[Ziehzeit]], gibt es unterschiedliche Vorgehensweisen, die sich je nach Art des Teebeutels unterscheiden. So kann man versuchen den Teebeutel durch Umrühren des Teebeutels in der Tasse oder bei Teebeuteln mit Faden, diesen durch Auf- und Abbewegungen im Gefäß zu bewegen und damit mehr Inhaltsstoffe aus diesem zu lösen]<ref>[https://www.teetalk.de/forums/topic/3904-rein-raus-bewegung-bei-teebeutel-o%C3%A4/#comment-42849 Rein-Raus-Bewegung bei Teebeutel (TeeTalk)]</ref>, ebenso durch Drücken des Teebeutels. Bedenken sollte man dabei jedoch, dass die vom Hersteller vorgegebene Vorgehensweise ein Ruhen des Teebeutels im Aufgussgefäß vorsieht, ebenso wie das Nicht-Ausdrücken des Teebeutels. Für diese, ruhende Art den Tee im Teebeutel ziehen zu lassen, wird in der Regel der Tee im Teebeutel zusammengestellt. Der Teebeutel sollte dann nach erreichen der gewünschten [[Ziehzeit]] aus dem Behältnis entnommen und vernünftig entsorgt werden. Auch wie mit einem Teebeutel nach der Ziehzeit umgegangen wird, gibt es unterschiedliche Vorgehensweisen. Obwohl dieser in der Regel nass aus dem Sud gezogen und entsorgt werden sollte, wird er oft zuvor noch ausgedrückt.<ref>[https://www.teetalk.de/forums/topic/1104-wie-mit-dem-teebeutel-umgehen-nach-der-ziehzeit/ Wie mit dem Teebeutel danach umgehen (TeeTalk)]</ref> == Geschichte == In China wurde während der Tang-Dynastie (618-907), wurde Papier gefaltet und in quadratische Taschen genäht, um den Geschmack des Tees zu erhalten. Ein erstes Patent beschreibt handgenähte Stofftaschen als Teeblatt-Behältnis. Dieses Patent wurde 1901 angemeldet und 1903 erteilt.<ref>[http://www.google.com/patents/US723287 Patentanmeldung des Teebeutels - Tea-leaf holder - US 723287 A]</ref> Allgemein wird heute aber der US-amerikanischen Teehändler Thomas Sullivan als der Erfinder des Teebeutels anerkannt. Bis dahin verschickte man in der Regel Teeproben in Blechdosen. Diese waren im Verhältnis zum Tee schwer, was die Versandkosten unnötig steigen lies. Sullivan suchte daher nach einer leichteren und praktischeren Methode, seine Teeproben zu verschicken. Zwischen 1904 und 1908 füllte er daher erstmals seine Teeproben platz- und gewichtssparend in Seidenbeute und verschickte sie so an seine Kunden. Diesen war mehrheitlich nicht bewusst, dass es sich hier nur um Verpackung handelte und gossen den Tee mit dem Seidenbeutel auf. == Formen und Arten == [[File:Tea bags.jpg|thumb|Unterschiedlicher Teebeutelinhalt mit Klammer]] [[File:Tea bag.JPG|thumb|Englischer Teebeutel ohne Faden]] [[File:Irish Teabag.jpg|thumb|Irischer Teeebeutel]] [[File:Teebeutel Polylactid 2009.jpg|thumb|Teebeutel Polylactid]] In Deutschland werden vor allem Doppelkammerteebeutel bzw. Zweikammereutel mit Schnur verkauft.<ref>[https://www.teetalk.de/magazin/zubereitung/teewissen-der-teebeutel-r74/ TeeWissen: Der Teebeutel (Tee-Magazin TeeTalk)]</ref> Dieser Typ (als Erfinder gilt die Firma "Teekanne") ist auch in vielen anderen Ländern anzutreffen. In Großbritannien, hingegen, werden vor allem Teebeutel ohne Schnur verwendet, die eckig (Yorkshire Tea u.a.), rund (Tetley) oder pyramidenförmig (PG Tips) sein können. Ebenfalls beliebt sind Teebeutel aus dem transparenten Material Polylactid, das einem einen Einblick in den Inhalt des Teebeutels ermöglicht. Diese Beutel sind pyramidenförmig (Lipton, Lidl Früchtetee) oder kissenförmig (Tazo Tea, Twinings). Entgegen verbreiteter Meinung sind Beutel aus Polylactid genauso kompostierbar wie solche aus Filterpapier. Die Firma "Kusmi Tea" bietet Tee in Beuteln aus Musselin an. == Weblinks == [https://www.youtube.com/watch?v=J81Tw5RX-eg YouTube-Video: TeeWissen: Der Teebeutel] == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Teezubereitung]] a8ba5f80a2590aa96c6dcca66deab792c964c2a4 Assam 0 119 630 227 2016-05-08T07:03:19Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Assam in India (claimed and disputed hatched).svg|thumb|Assam in Indien]] '''Assam''' ist ein Tee-Anbaugebiet in Nordindien. Auch der dort angebaute Tee wird [[Assam (Tee)|Assam]] genannt. 1823 wurden in Assam wilde Teepflanzen entdeckt. Die Bedingungen, unter denen sie gedeihen, sind in Indien einzigartig: Die Temperatur steigt tagsüber auf 40°C an, kombiniert mit den starken Regenfällen ergibt dies in Klima wie in einem Treibhaus. Dieses Klima wird für den einzigartigen malzigen Geschmack der Assam-Tees verantwortlich gemacht. Assam-Tees kommen überwiegend als Broken-Tee und in Blends auf den Markt. Sie sind Bestandteil der beliebten Ostfriesenmischungen sowie der englischen Frühstückstees. Ceylon-Assam-Mischungen finden sich als Eigenmarken in den Regalen aller Discounter und Supermärkte. [[Kategorie:Anbaugebiete]] fb13076c456a8f1d444e0f40e1531b2847611141 Sri Lanka 0 123 631 243 2016-05-08T07:17:36Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Sri Lanka on the globe (Asia centered).svg|thumb|Sri Lanka, ehemals Ceylon]] Der Inselstaat '''Sri Lanka''' (Demokratische Sozialistische Republik Sri Lanka) trug bis 1972 den Namen '''Ceylon'''. Der dort angebaute Tee wird immer noch als [[Ceylon (Tee)|Ceylon Tee]] oder einfach "Ceylon" bezeichnet. Der Tee-Anbau auf Sri Lanka hat keine lange Tradition. Erst als die Kaffeeernte zugrunde ging, fing an man an, Tee anzubauen. Die erste Teepflanze kam 1824 im Rahmen eines wissenschaftlichen Versuchs auf die Insel. Es dauerte jedoch mehrere Jahrzehnte, bis sich der Teeanbau etabliert hatte. Der schwarze Ceylon-Tee wird von vielen Teetrinkern auf der ganzen Welt geschätzt. Russen trinken ebenso gerne Ceylon (Marktführer: Majski) wie Türken. Die typischen englischen Frühstückstees enthalten neben Assam (und eventuell afrikanischen Tees) Ceylon-Tee. Jeder deutsche Discounter hat eine Mischung aus Ceylon- und Assamtee als Eigenmarke. Der Geschmack des schwarzen Ceylon-Tees wird als stark mit einem ausgeprägten zitronigen Aroma beschrieben. Das Markenzeichen für reinen Ceylon-Tee ist ein Löwe. [[Kategorie:Anbaugebiete]] 078a0b724ea8141a25b6abfa300bcd9b4f9e8369 632 631 2016-05-08T07:18:02Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Sri Lanka on the globe (Asia centered).svg|thumb|Sri Lanka, ehemals Ceylon]] Der Inselstaat '''Sri Lanka''' (Demokratische Sozialistische Republik Sri Lanka) trug bis 1972 den Namen '''Ceylon'''. Der dort angebaute Tee wird immer noch als [[Ceylon (Tee)|Ceylon Tee]] oder einfach "Ceylon" bezeichnet. Der Tee-Anbau auf Sri Lanka hat keine lange Tradition. Erst als die Kaffeeernte zugrunde ging, fing an man an, Tee anzubauen. Die erste Teepflanze kam 1824 im Rahmen eines wissenschaftlichen Versuchs auf die Insel. Es dauerte jedoch mehrere Jahrzehnte, bis sich der Teeanbau etabliert hatte. Der schwarze Ceylon-Tee wird von vielen Teetrinkern auf der ganzen Welt geschätzt. Russen trinken ebenso gerne Ceylon (Marktführer: Majski) wie Türken. Die typischen englischen Frühstückstees enthalten neben [[Assam]] (und eventuell afrikanischen Tees) Ceylon-Tee. Jeder deutsche Discounter hat eine Mischung aus Ceylon- und Assamtee als Eigenmarke. Der Geschmack des schwarzen Ceylon-Tees wird als stark mit einem ausgeprägten zitronigen Aroma beschrieben. Das Markenzeichen für reinen Ceylon-Tee ist ein Löwe. [[Kategorie:Anbaugebiete]] f8615e6a0a46e53d576e2ed43163bcc1bd8787c8 Fermentation 0 50 633 157 2016-05-08T07:24:18Z Joaquin 1 Bild hinzugefügt wikitext text/x-wiki [[File:110601 204646.jpg|thumb|Bei Pu-Erh Tee findet Fermentation statt ]] Bei der '''Fermentation''' auch '''Fermentierung''' genannt, erfolgt mit Hilfe von Mikroorganismen eine Zersetzung und Umwandlung biologischer Stoffe. Unter einer Teefermentation verstand man früher das Aufschließen und [[Oxidation|Oxidieren]] der Teeblätter in einer feuchten Umgebung. Heutzutage wurde dieser Begriff dahingehend korrigiert, als dass man zunehmend von einer Oxidation spricht. Diese Unterscheidung geschieht auch in Hinsicht auf die echte mikrobielle Fermentation beim [[Pu-Erh Tee]]. [[Kategorie:Teeproduktion]] dce3db9bc5dfa02a2390796e65fae9cc21f80d8e Broken Tee 0 120 634 180 2016-05-08T07:35:05Z Joaquin 1 Bild hinzugefügt wikitext text/x-wiki [[File:TeaLeaves.JPG|thumb|Unterschiedliche Blattgrade]] '''Broken Tee''' ist Tee aus zerkleinerten, gebrochenen Blättern (engl. "broken leaves") im Gegensatz zu Blatt-Tee, der aus ganzen Blättern besteht. Broken-Tees ziehen schneller als Blatt-Tees und eignen sich deshalb auch für [[Teebeutel]]. Broken-Tee kann im sogenannten orthodoxen Verfahren hergestellt werden oder im CTC-Verfahren. == Orthodoxes Verfahren == Die Teeblätter werden auf einem Rolltisch kräftig gerollt. Früher geschah dies ausschließlich von Hand, mittlerweile gibt es geriffelte Metallteile, die das Drücken der Hand nachempfinden. Es entsteht eine Mischung aus ganzen Blättern und kleineren Partikeln, die durch Sieben getrennt werden. == CTC (Crush, Tear, Curl) == Die Teeblätter laufen hier durch Walzen mit kleinen, scharfen Zähnen, die die Teeblätter zerdrücken (engl. to crush), zerreißen (engl. to tear) und kräuseln (engl. to curl). Das Ergebnis sind homogene Kügelchen. == Aarkay Rotovane == Unter dem Namen Rotovane vermarktet die Aarkay-Gruppe eine Tee-Rollmaschine, die es erlaubt, "orthodoxen" Broken-Tee zu erzeugen, der sich von CTC nur minimal unterscheidet. [[Kategorie:Teeproduktion]] 3b7da5c7961c456d203cadb8f9dce982fe4212fe Wasserhärte 0 117 635 480 2016-05-08T19:44:19Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Drinking water.jpg|thumb|Leitungswasser]] Empfohlen wird für die Teezubereitung so genanntes "weiches Wasser" mit einer '''Wasserhärte''' zwischen 0 - 7° dH. Dabei ist die Einheit °dH, also "Grad deutscher Härte", eine Maßeinheit in der früher die Wasserhärte angegeben wurde. Die richtige SI-Einheit wird angegeben durch den Gehalt der Erdalkaliionen, also die Gesamthärte in Mol pro Liter und abgekürzt als mmol/l. 1°dH = 0,1783 mmol/l und 1 mmol/l = 5,6 °dH. Je nach Härtegrad des Wassers, soll ein und derselbe Tee bei gleicher Zubereitung mal stärker oder auch fade schmecken. Aus diesem Grunde wird der Wasserqualität bzw. der Wasserhärte eine besondere Rolle bei der [[Teezubereitung]] zu teil. Dieser versucht man unter anderem mit [[Wasserfilter|Wasserfiltern]] zu beheben. == Einheiten und Umrechnung == Viele Länder nutzen nicht das SI-Maßsystem um den Härtegrad des Wassers anzugeben, wodurch ein Vergleich nur eingeschränkt möglich ist. Geht man aber vom Standard-Ionenverhältnis aus, werden diese vergleichbar, da die meisten natürlichen Wässer eine relativ ähnliche Kationenverteilung aufweisen, unabhängig vom Gesamtsalzgehalt. Unter dieser Voraussetzung ist die folgende Tabelle anwendbar. In der Schweiz sind die französischen Härtegrade °fH maßgebend. {| class="wikitable" |+ Umrechnung für die Einheiten der Wasserhärte<ref>Tabelle nach: Hanns-J. Krause: ''Aquarienwasser. Diagnose, Therapie, Aufbereitung.'' 2. verbesserte Auflage, Neuauflage. bede-Verlag, Kollnburg 1993, ISBN 3-927997-00-5, Seite 35.</ref> |- class="hintergrundfarbe5" ! !! !! °dH !! °e (°Clark) !! °fH !! °rH !! ppm (°aH) !! mval/l !! mmol/l  |- ! style="text-align:left" | Deutsche Grad | class="hintergrundfarbe5" style="text-align:right" | 1 °dH = || 1 || 1,253 || 1,78 || 7,118 || 17,8 || 0,357 || 0,1783 |- ! style="text-align:left" | Englische Grad (Grad Clark) | class="hintergrundfarbe5" style="text-align:right" | 1 °e = || 0,798 || 1 || 1,43 || 5,695 || 14,3 || 0,285 || 0,142 |- ! style="text-align:left" | Französische Grad | class="hintergrundfarbe5" style="text-align:right" | 1 °fH = || 0,560 || 0,702 || 1 || 3,986 || 10 || 0,2 || 0,1 |- ! style="text-align:left" | Russische Grad | class="hintergrundfarbe5" style="text-align:right" | 1 °rH = || 0,140 || 0,176 || 0,251 || 1 || 0,146 || 0,050 || 0,025 |- ! style="text-align:left" | ppm CaCO3 (Amerikanische Grad) | class="hintergrundfarbe5" style="text-align:right" | 1 ppm = || 0,056 || 0,07 || 0,1 || 6,834 || 1 || 0,02 || 0,01 |- ! style="text-align:left" | mval/l Erdalkali-Ionen | class="hintergrundfarbe5" style="text-align:right" | 1 mval/l = || 2,8 || 3,51 || 20,040 || 5 || 50 || 1 || 0,50 |- ! style="text-align:left" | mmol/l Erdalkali-Ionen | class="hintergrundfarbe5" style="text-align:right" | 1 mmol/l = || 5,6 || 7,02 || 40,080 || 10,00 || 100,0 || 2,00 || 1 |} Die Einheit 1 ppm (Parts per million) wird hier entgegen dem eigentlichen Wortsinn im Sinne von 1 mg/l CaCO3 verwendet. == Deutschland == Seit dem 5. Mai 2007 werden in Deutschland die Härtebereiche wie folgt angegeben: {| class="wikitable" |- class="hintergrundfarbe6" ! Härtebereich !! Millimol Calciumcarbonat je Liter !! °dH |- | weich || weniger als 1,5 || weniger als 8,4 °dH |- | mittel || 1,5 bis 2,5 || 8,4 bis 14 °dH |- | hart || mehr als 2,5 || mehr als 14 °dH |} == Schweiz == In der Schweiz gibt es sechs Härtestufen die in Millimol pro Liter (Anzahl Kalzium- und Magnesiumteilchen pro Liter Wasser) oder in französischen Härtegraden ºfH angegeben werden. {| class="wikitable" |- class="hintergrundfarbe6" ! Härte in °fH !! mmol/l !! Bezeichnung |- | 0 bis 7 || 0 bis 0,7 || sehr weich |- | grösser 7 bis 15 || grösser 0,7 bis 1,5 || weich |- | grösser 15 bis 25 || grösser 1,5 bis 2,5 || mittelhart |- | grösser 25 bis 32 || grösser 2,5 bis 3,2 || ziemlich hart |- | grösser 32 bis 42 || grösser 3,2 bis 4,2 || hart |- | grösser als 42 || grösser 4,2 || sehr hart |} == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Teezubereitung]] [[Kategorie:Wasser]] 78dd3783ff1eaa7bb60d46c50bc321b650094dd1 636 635 2016-05-08T19:51:10Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Drinking water.jpg|thumb|Leitungswasser]] Empfohlen wird für die [[Teezubereitung]] so genanntes "weiches Wasser" mit einer '''Wasserhärte''' zwischen 0 - 7° dH. Dabei ist die Einheit °dH, also "Grad deutscher Härte", eine Maßeinheit in der früher die Wasserhärte angegeben wurde.<ref>https://www.teetalk.de/forums/topic/199-wasserqualität-und-wasserhärte-für-tee/?do=findComment&comment=1446 Wasserhärte Empfehlung (TeeTalk)</ref> Die richtige SI-Einheit wird angegeben durch den Gehalt der Erdalkaliionen, also die Gesamthärte in Mol pro Liter und abgekürzt als mmol/l. 1°dH = 0,1783 mmol/l und 1 mmol/l = 5,6 °dH. Je nach Härtegrad des Wassers, soll ein und derselbe Tee bei gleicher Zubereitung mal stärker oder auch fade schmecken. Aus diesem Grunde wird der Wasserqualität bzw. der Wasserhärte eine besondere Rolle bei der Teezubereitung zu teil. Dieser versucht man unter anderem mit [[Wasserfilter|Wasserfiltern]] zu beheben. == Einheiten und Umrechnung == Viele Länder nutzen nicht das SI-Maßsystem um den Härtegrad des Wassers anzugeben, wodurch ein Vergleich nur eingeschränkt möglich ist. Geht man aber vom Standard-Ionenverhältnis aus, werden diese vergleichbar, da die meisten natürlichen Wässer eine relativ ähnliche Kationenverteilung aufweisen, unabhängig vom Gesamtsalzgehalt. Unter dieser Voraussetzung ist die folgende Tabelle anwendbar. In der Schweiz sind die französischen Härtegrade °fH maßgebend. {| class="wikitable" |+ Umrechnung für die Einheiten der Wasserhärte<ref>Tabelle nach: Hanns-J. Krause: ''Aquarienwasser. Diagnose, Therapie, Aufbereitung.'' 2. verbesserte Auflage, Neuauflage. bede-Verlag, Kollnburg 1993, ISBN 3-927997-00-5, Seite 35.</ref> |- class="hintergrundfarbe5" ! !! !! °dH !! °e (°Clark) !! °fH !! °rH !! ppm (°aH) !! mval/l !! mmol/l  |- ! style="text-align:left" | Deutsche Grad | class="hintergrundfarbe5" style="text-align:right" | 1 °dH = || 1 || 1,253 || 1,78 || 7,118 || 17,8 || 0,357 || 0,1783 |- ! style="text-align:left" | Englische Grad (Grad Clark) | class="hintergrundfarbe5" style="text-align:right" | 1 °e = || 0,798 || 1 || 1,43 || 5,695 || 14,3 || 0,285 || 0,142 |- ! style="text-align:left" | Französische Grad | class="hintergrundfarbe5" style="text-align:right" | 1 °fH = || 0,560 || 0,702 || 1 || 3,986 || 10 || 0,2 || 0,1 |- ! style="text-align:left" | Russische Grad | class="hintergrundfarbe5" style="text-align:right" | 1 °rH = || 0,140 || 0,176 || 0,251 || 1 || 0,146 || 0,050 || 0,025 |- ! style="text-align:left" | ppm CaCO3 (Amerikanische Grad) | class="hintergrundfarbe5" style="text-align:right" | 1 ppm = || 0,056 || 0,07 || 0,1 || 6,834 || 1 || 0,02 || 0,01 |- ! style="text-align:left" | mval/l Erdalkali-Ionen | class="hintergrundfarbe5" style="text-align:right" | 1 mval/l = || 2,8 || 3,51 || 20,040 || 5 || 50 || 1 || 0,50 |- ! style="text-align:left" | mmol/l Erdalkali-Ionen | class="hintergrundfarbe5" style="text-align:right" | 1 mmol/l = || 5,6 || 7,02 || 40,080 || 10,00 || 100,0 || 2,00 || 1 |} Die Einheit 1 ppm (Parts per million) wird hier entgegen dem eigentlichen Wortsinn im Sinne von 1 mg/l CaCO3 verwendet. == Deutschland == Seit dem 5. Mai 2007 werden in Deutschland die Härtebereiche wie folgt angegeben: {| class="wikitable" |- class="hintergrundfarbe6" ! Härtebereich !! Millimol Calciumcarbonat je Liter !! °dH |- | weich || weniger als 1,5 || weniger als 8,4 °dH |- | mittel || 1,5 bis 2,5 || 8,4 bis 14 °dH |- | hart || mehr als 2,5 || mehr als 14 °dH |} == Schweiz == In der Schweiz gibt es sechs Härtestufen die in Millimol pro Liter (Anzahl Kalzium- und Magnesiumteilchen pro Liter Wasser) oder in französischen Härtegraden ºfH angegeben werden. {| class="wikitable" |- class="hintergrundfarbe6" ! Härte in °fH !! mmol/l !! Bezeichnung |- | 0 bis 7 || 0 bis 0,7 || sehr weich |- | grösser 7 bis 15 || grösser 0,7 bis 1,5 || weich |- | grösser 15 bis 25 || grösser 1,5 bis 2,5 || mittelhart |- | grösser 25 bis 32 || grösser 2,5 bis 3,2 || ziemlich hart |- | grösser 32 bis 42 || grösser 3,2 bis 4,2 || hart |- | grösser als 42 || grösser 4,2 || sehr hart |} == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Teezubereitung]] [[Kategorie:Wasser]] 914afe12fdd8252544d0285cc171caabd7ebd02b 637 636 2016-05-08T19:51:41Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Drinking water.jpg|thumb|Leitungswasser]] Empfohlen wird für die [[Teezubereitung]] so genanntes "weiches Wasser" mit einer '''Wasserhärte''' zwischen 0 - 7° dH. Dabei ist die Einheit °dH, also "Grad deutscher Härte", eine Maßeinheit in der früher die Wasserhärte angegeben wurde.<ref>https://www.teetalk.de/forums/topic/199-wasserqualität-und-wasserhärte-für-tee/?do=findComment&comment=1446 Wasserhärte Empfehlung für Tee (TeeTalk)</ref> Die richtige SI-Einheit wird angegeben durch den Gehalt der Erdalkaliionen, also die Gesamthärte in Mol pro Liter und abgekürzt als mmol/l. 1°dH = 0,1783 mmol/l und 1 mmol/l = 5,6 °dH. Je nach Härtegrad des Wassers, soll ein und derselbe Tee bei gleicher Zubereitung mal stärker oder auch fade schmecken. Aus diesem Grunde wird der Wasserqualität bzw. der Wasserhärte eine besondere Rolle bei der Teezubereitung zu teil. Dieser versucht man unter anderem mit [[Wasserfilter|Wasserfiltern]] zu beheben. == Einheiten und Umrechnung == Viele Länder nutzen nicht das SI-Maßsystem um den Härtegrad des Wassers anzugeben, wodurch ein Vergleich nur eingeschränkt möglich ist. Geht man aber vom Standard-Ionenverhältnis aus, werden diese vergleichbar, da die meisten natürlichen Wässer eine relativ ähnliche Kationenverteilung aufweisen, unabhängig vom Gesamtsalzgehalt. Unter dieser Voraussetzung ist die folgende Tabelle anwendbar. In der Schweiz sind die französischen Härtegrade °fH maßgebend. {| class="wikitable" |+ Umrechnung für die Einheiten der Wasserhärte<ref>Tabelle nach: Hanns-J. Krause: ''Aquarienwasser. Diagnose, Therapie, Aufbereitung.'' 2. verbesserte Auflage, Neuauflage. bede-Verlag, Kollnburg 1993, ISBN 3-927997-00-5, Seite 35.</ref> |- class="hintergrundfarbe5" ! !! !! °dH !! °e (°Clark) !! °fH !! °rH !! ppm (°aH) !! mval/l !! mmol/l  |- ! style="text-align:left" | Deutsche Grad | class="hintergrundfarbe5" style="text-align:right" | 1 °dH = || 1 || 1,253 || 1,78 || 7,118 || 17,8 || 0,357 || 0,1783 |- ! style="text-align:left" | Englische Grad (Grad Clark) | class="hintergrundfarbe5" style="text-align:right" | 1 °e = || 0,798 || 1 || 1,43 || 5,695 || 14,3 || 0,285 || 0,142 |- ! style="text-align:left" | Französische Grad | class="hintergrundfarbe5" style="text-align:right" | 1 °fH = || 0,560 || 0,702 || 1 || 3,986 || 10 || 0,2 || 0,1 |- ! style="text-align:left" | Russische Grad | class="hintergrundfarbe5" style="text-align:right" | 1 °rH = || 0,140 || 0,176 || 0,251 || 1 || 0,146 || 0,050 || 0,025 |- ! style="text-align:left" | ppm CaCO3 (Amerikanische Grad) | class="hintergrundfarbe5" style="text-align:right" | 1 ppm = || 0,056 || 0,07 || 0,1 || 6,834 || 1 || 0,02 || 0,01 |- ! style="text-align:left" | mval/l Erdalkali-Ionen | class="hintergrundfarbe5" style="text-align:right" | 1 mval/l = || 2,8 || 3,51 || 20,040 || 5 || 50 || 1 || 0,50 |- ! style="text-align:left" | mmol/l Erdalkali-Ionen | class="hintergrundfarbe5" style="text-align:right" | 1 mmol/l = || 5,6 || 7,02 || 40,080 || 10,00 || 100,0 || 2,00 || 1 |} Die Einheit 1 ppm (Parts per million) wird hier entgegen dem eigentlichen Wortsinn im Sinne von 1 mg/l CaCO3 verwendet. == Deutschland == Seit dem 5. Mai 2007 werden in Deutschland die Härtebereiche wie folgt angegeben: {| class="wikitable" |- class="hintergrundfarbe6" ! Härtebereich !! Millimol Calciumcarbonat je Liter !! °dH |- | weich || weniger als 1,5 || weniger als 8,4 °dH |- | mittel || 1,5 bis 2,5 || 8,4 bis 14 °dH |- | hart || mehr als 2,5 || mehr als 14 °dH |} == Schweiz == In der Schweiz gibt es sechs Härtestufen die in Millimol pro Liter (Anzahl Kalzium- und Magnesiumteilchen pro Liter Wasser) oder in französischen Härtegraden ºfH angegeben werden. {| class="wikitable" |- class="hintergrundfarbe6" ! Härte in °fH !! mmol/l !! Bezeichnung |- | 0 bis 7 || 0 bis 0,7 || sehr weich |- | grösser 7 bis 15 || grösser 0,7 bis 1,5 || weich |- | grösser 15 bis 25 || grösser 1,5 bis 2,5 || mittelhart |- | grösser 25 bis 32 || grösser 2,5 bis 3,2 || ziemlich hart |- | grösser 32 bis 42 || grösser 3,2 bis 4,2 || hart |- | grösser als 42 || grösser 4,2 || sehr hart |} == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Teezubereitung]] [[Kategorie:Wasser]] b019f9f391eb96553b378d8519171ce2658bceec 638 637 2016-05-08T19:59:01Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Drinking water.jpg|thumb|Leitungswasser]] Empfohlen wird für die [[Teezubereitung]] so genanntes "weiches Wasser" mit einer '''Wasserhärte''' zwischen 0 - 7° dH. Dabei ist die Einheit °dH, also "Grad deutscher Härte", eine Maßeinheit in der früher die Wasserhärte angegeben wurde.<ref>[https://www.teetalk.de/forums/topic/199-wasserqualität-und-wasserhärte-für-tee/?do=findComment&comment=1446 ''Wasserqualität und Wasserhärte für Tee (TeeTalk)'']</ref> Die richtige SI-Einheit wird angegeben durch den Gehalt der Erdalkaliionen, also die Gesamthärte in Mol pro Liter und abgekürzt als mmol/l. 1°dH = 0,1783 mmol/l und 1 mmol/l = 5,6 °dH. Je nach Härtegrad des Wassers, soll ein und derselbe Tee bei gleicher Zubereitung mal stärker oder auch fade schmecken. Aus diesem Grunde wird der Wasserqualität bzw. der Wasserhärte eine besondere Rolle bei der Teezubereitung zu teil. Dieser versucht man unter anderem mit [[Wasserfilter|Wasserfiltern]] zu beheben. == Einheiten und Umrechnung == Viele Länder nutzen nicht das SI-Maßsystem um den Härtegrad des Wassers anzugeben, wodurch ein Vergleich nur eingeschränkt möglich ist. Geht man aber vom Standard-Ionenverhältnis aus, werden diese vergleichbar, da die meisten natürlichen Wässer eine relativ ähnliche Kationenverteilung aufweisen, unabhängig vom Gesamtsalzgehalt. Unter dieser Voraussetzung ist die folgende Tabelle anwendbar. In der Schweiz sind die französischen Härtegrade °fH maßgebend. {| class="wikitable" |+ Umrechnung für die Einheiten der Wasserhärte<ref>Tabelle nach: Hanns-J. Krause: ''Aquarienwasser. Diagnose, Therapie, Aufbereitung.'' 2. verbesserte Auflage, Neuauflage. bede-Verlag, Kollnburg 1993, ISBN 3-927997-00-5, Seite 35.</ref> |- class="hintergrundfarbe5" ! !! !! °dH !! °e (°Clark) !! °fH !! °rH !! ppm (°aH) !! mval/l !! mmol/l  |- ! style="text-align:left" | Deutsche Grad | class="hintergrundfarbe5" style="text-align:right" | 1 °dH = || 1 || 1,253 || 1,78 || 7,118 || 17,8 || 0,357 || 0,1783 |- ! style="text-align:left" | Englische Grad (Grad Clark) | class="hintergrundfarbe5" style="text-align:right" | 1 °e = || 0,798 || 1 || 1,43 || 5,695 || 14,3 || 0,285 || 0,142 |- ! style="text-align:left" | Französische Grad | class="hintergrundfarbe5" style="text-align:right" | 1 °fH = || 0,560 || 0,702 || 1 || 3,986 || 10 || 0,2 || 0,1 |- ! style="text-align:left" | Russische Grad | class="hintergrundfarbe5" style="text-align:right" | 1 °rH = || 0,140 || 0,176 || 0,251 || 1 || 0,146 || 0,050 || 0,025 |- ! style="text-align:left" | ppm CaCO3 (Amerikanische Grad) | class="hintergrundfarbe5" style="text-align:right" | 1 ppm = || 0,056 || 0,07 || 0,1 || 6,834 || 1 || 0,02 || 0,01 |- ! style="text-align:left" | mval/l Erdalkali-Ionen | class="hintergrundfarbe5" style="text-align:right" | 1 mval/l = || 2,8 || 3,51 || 20,040 || 5 || 50 || 1 || 0,50 |- ! style="text-align:left" | mmol/l Erdalkali-Ionen | class="hintergrundfarbe5" style="text-align:right" | 1 mmol/l = || 5,6 || 7,02 || 40,080 || 10,00 || 100,0 || 2,00 || 1 |} Die Einheit 1 ppm (Parts per million) wird hier entgegen dem eigentlichen Wortsinn im Sinne von 1 mg/l CaCO3 verwendet. == Deutschland == Seit dem 5. Mai 2007 werden in Deutschland die Härtebereiche wie folgt angegeben: {| class="wikitable" |- class="hintergrundfarbe6" ! Härtebereich !! Millimol Calciumcarbonat je Liter !! °dH |- | weich || weniger als 1,5 || weniger als 8,4 °dH |- | mittel || 1,5 bis 2,5 || 8,4 bis 14 °dH |- | hart || mehr als 2,5 || mehr als 14 °dH |} == Schweiz == In der Schweiz gibt es sechs Härtestufen die in Millimol pro Liter (Anzahl Kalzium- und Magnesiumteilchen pro Liter Wasser) oder in französischen Härtegraden ºfH angegeben werden. {| class="wikitable" |- class="hintergrundfarbe6" ! Härte in °fH !! mmol/l !! Bezeichnung |- | 0 bis 7 || 0 bis 0,7 || sehr weich |- | grösser 7 bis 15 || grösser 0,7 bis 1,5 || weich |- | grösser 15 bis 25 || grösser 1,5 bis 2,5 || mittelhart |- | grösser 25 bis 32 || grösser 2,5 bis 3,2 || ziemlich hart |- | grösser 32 bis 42 || grösser 3,2 bis 4,2 || hart |- | grösser als 42 || grösser 4,2 || sehr hart |} == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Teezubereitung]] [[Kategorie:Wasser]] 78529af0652a677dd2c9102987afe515d75e8d67 Tapiokakugeln 0 277 640 2016-05-08T20:18:44Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „[[File:Tapioca-1.jpg|thumb|Tapiokakugeln]] '''Tapiokakugeln''' (Tapioka Perlen) werden als eine von mehreren möglichen Erlebnis-Zutaten beim [[Bubble Tea]] ve…“ wikitext text/x-wiki [[File:Tapioca-1.jpg|thumb|Tapiokakugeln]] '''Tapiokakugeln''' (Tapioka Perlen) werden als eine von mehreren möglichen Erlebnis-Zutaten beim [[Bubble Tea]] verwendet. Sie bestehen aus Tapioka (Tapiokastärke), einer nahezu geschmacksneutralen Stärke, welche aus der Maniokwurzel (Maniok wird auch Mandioca, Cassava, Kassave oder Yuca genannt) gewonnen wird. Der Name selbst leitet sich von "Tipi’óka" ab, welcher in der Sprache des brasilianischen Tupi-Volkes den Umwandlungsprozess der Maniokwurzel zu essbarer Wurzelstärke bezeichnet. Die Tapiokakugeln werden auch in normalen Speisen verwendet und vor der Verwendung eingeweicht. Sie werden häufig in der westafrikanischen und der südostasiatischen Küche verwendet. Hier insbesondere bei Süßspeisen, wie Desserts und süßen Getränken. In der Regel kommen Tapiokakuglen in unterschiedlichen Größen und Farben daher, jedoch werden beim Bubble-Tea und anderen Getränken, größere braune oder schwarze Kugeln verwendet. Damit Tapiokakugeln nicht hart und fest sind, werden sie zuvor gekocht, was ihnen ein eine zäh-weiche Konsistenz gibt, ähnlich wie Gummi. So bekommen sie einen Kau- und Bisseffekt wie bei Fruchtgummis. Die Stärke der Tapiokakuglen ist ein wichtiges, kohlenhydratlieferndes Lebensmittel und beinhaltet kaum Fett und soll Vitamine und zahlreiche Nährstoffe enthalten. Da sie jedoch geschmacklos sind, werden sie in eine Zuckerlösung wie Ahornsirup getaucht, enthalten aber in der Regel wenig Kalorien. [[Kategorie:Teezubereitung]] [[Kategorie:Teezutaten]] 37f7144c8df415f5cdc60eaaa7b8d1dbc2fde652 Popping Bobas 0 278 641 2016-05-08T20:31:33Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „[[File:Bubble Tea Becher.jpg|thumb|Bubble Tea Becher]] '''Popping bobbas''' oder kurz '''Poppings''' genannt, sind eine von mehreren möglichen Erlebnis-Zutate…“ wikitext text/x-wiki [[File:Bubble Tea Becher.jpg|thumb|Bubble Tea Becher]] '''Popping bobbas''' oder kurz '''Poppings''' genannt, sind eine von mehreren möglichen Erlebnis-Zutaten beim [[Bubble Tea]]. Es sind bunt gefärbte Gelekügelchen, bestehend aus einer Algenstärke (Alginat) mit glibberartigen Konsistenz und einem flüssigen Kern. In ihrem Inneren befindet sich eine Fruchtsaft der freigegeben wird, wenn die geleeartige Hülle der Kugeln, beim zerbeißen im Mund zerplatzt. Das Rezept hinter diesen Popping bobbas kommt aus der Molekularküche, wo diese unerwarteten, explosionsartigen Geschmacksfreigaben ein Bestandteil der Küche sind. Das Popping bezieht sich daher auf die kleinen, gefühlten Explosionen im Mund, wenn die Kugeln durch leichten Druck zerplatzen und dann ihren Inhalt im Mund auslaufen lassen. Für den Inhalt wird automatisierter Zuckersirup in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen verwendet. Besonders häufig werden hier Erdbeer-, Mango-, Orange-, Passionsfrucht- und Joghurtaromen verwendet. Kritisiert werden die Popping Bobas aufgrund ihres hohen Kalorien- und Zuckergehaltes von Ernährungsexperten. [[Kategorie:Teezubereitung]] [[Kategorie:Teezutaten]] 8923b266f9883c38f3bb45e08efc6f3a9c736080 644 641 2016-05-08T20:33:13Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Bubble Tea Becher.jpg|thumb|Bubble Tea Becher]] '''Popping Bobas''' oder kurz '''Poppings''' genannt, sind eine von mehreren möglichen Erlebnis-Zutaten beim [[Bubble Tea]]. Es sind bunt gefärbte Gelekügelchen, bestehend aus einer Algenstärke (Alginat) mit glibberartigen Konsistenz und einem flüssigen Kern. In ihrem Inneren befindet sich eine Fruchtsaft der freigegeben wird, wenn die geleeartige Hülle der Kugeln, beim zerbeißen im Mund zerplatzt. Das Rezept hinter diesen Popping bobbas kommt aus der Molekularküche, wo diese unerwarteten, explosionsartigen Geschmacksfreigaben ein Bestandteil der Küche sind. Das Popping bezieht sich daher auf die kleinen, gefühlten Explosionen im Mund, wenn die Kugeln durch leichten Druck zerplatzen und dann ihren Inhalt im Mund auslaufen lassen. Für den Inhalt wird automatisierter Zuckersirup in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen verwendet. Besonders häufig werden hier Erdbeer-, Mango-, Orange-, Passionsfrucht- und Joghurtaromen verwendet. Kritisiert werden die Popping Bobas aufgrund ihres hohen Kalorien- und Zuckergehaltes von Ernährungsexperten. [[Kategorie:Teezubereitung]] [[Kategorie:Teezutaten]] e862f7cb6517198ed186ac1f6edd8ff54ba7f28b Bubble Tea 0 54 642 175 2016-05-08T20:32:03Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Pearl_Milktea.jpg|thumb|Bubble Tea - Pearl Milk Tea]] '''Bubble Tea''' kommt aus Asien und wurde durch die chinesischen Einwanderer und die so genannten China-Towns in den USA und Kanada verbreitet. Dieses moderne, asiatische Kultgetränk ist auch als Pearl Milk Tea bekannt. Es fand auch in Europa und Deutschland große Verbreitung. So wurde es unter anderem in Deutschland auch in das Angebot des Fastfoodherstellers McDonald’s aufgenommen. Dieses Angebot gibt es dort nun nicht mehr, welches ins Bild des vielerorts rückgängigen Angebotes passt. Bubble-Tea wurde in den 80er Jahren in Taiwan erfunden, welche ursprünglich aus schwarzem Tee mit Milch und Tapiokakugeln. Tapiokakugeln sind aus Mehl der Maniokwurzel hergestellte Kugeln und dann mit Ahornsirup aromatisiert, da das Mehl der Maniokwurzel eigentlich keinen Geschmack hat. Heute gibt es sie aber auch mit anderen Geschmacksrichtungen wie zum Beispiel Aloe Vera. Neben Tapiokakugeln werden aber auch [[Popping Bobas]] oder kurz Poppings angeboten. Dies sind kleinere Kügelchen aus Fruchtsaft, welche dann im Mund zerplatzen und stammen von der Molekularküche, wo sie aus Saft hergestellt werden. Diese Gelekügelchen gibt es zum Beispiel in den Geschmacksrichtungen Erdbeer, Orange oder Passionsfrucht. Getrunken wird dann der Bubble dann in Behältern wie ein Milchshake mit breitem Strohhalm, damit auch die großen Tapiokakugeln durch passen. Heute gibt es Bubble-Tea aber nicht nur in der einfachen Grundform, sondern in zahlreichen Geschmacksvariationen wie zum Beispiel Jogurt Red Guave oder grünen Tee mit Passionsfrucht und Lychee-Kugeln. Dabei wird heute zur Zubereitug ebenso schwarzer wie auch grüner Tee benutzt, welcher dann mit Milch, Sojamilch oder Joghurt gemischt wird. Die unterschiedlichen Geschmacksrichtungen erhält man dann durch das Beimischen von Fruchtssaftkonzentraten wie Apfel, Erdbeere, Kiwi, Pfirsich, Traube, Mango usw. Bei den Bubble Tea Cafes gibt es spezielle Maschinen welche für den charakteristischen Teeschaum sorgen. [[Kategorie:Teezubereitung]] 707b9f98a661334e158844c2527bd53b9c59ef80 643 642 2016-05-08T20:32:30Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Pearl_Milktea.jpg|thumb|Bubble Tea - Pearl Milk Tea]] '''Bubble Tea''' kommt aus Asien und wurde durch die chinesischen Einwanderer und die so genannten China-Towns in den USA und Kanada verbreitet. Dieses moderne, asiatische Kultgetränk ist auch als Pearl Milk Tea bekannt. Es fand auch in Europa und Deutschland große Verbreitung. So wurde es unter anderem in Deutschland auch in das Angebot des Fastfoodherstellers McDonald’s aufgenommen. Dieses Angebot gibt es dort nun nicht mehr, welches ins Bild des vielerorts rückgängigen Angebotes passt. Bubble-Tea wurde in den 80er Jahren in Taiwan erfunden, welche ursprünglich aus schwarzem Tee mit Milch und [[Tapiokakugeln]]. Tapiokakugeln sind aus Mehl der Maniokwurzel hergestellte Kugeln und dann mit Ahornsirup aromatisiert, da das Mehl der Maniokwurzel eigentlich keinen Geschmack hat. Heute gibt es sie aber auch mit anderen Geschmacksrichtungen wie zum Beispiel Aloe Vera. Neben Tapiokakugeln werden aber auch [[Popping Bobas]] oder kurz Poppings angeboten. Dies sind kleinere Kügelchen aus Fruchtsaft, welche dann im Mund zerplatzen und stammen von der Molekularküche, wo sie aus Saft hergestellt werden. Diese Gelekügelchen gibt es zum Beispiel in den Geschmacksrichtungen Erdbeer, Orange oder Passionsfrucht. Getrunken wird dann der Bubble dann in Behältern wie ein Milchshake mit breitem Strohhalm, damit auch die großen Tapiokakugeln durch passen. Heute gibt es Bubble-Tea aber nicht nur in der einfachen Grundform, sondern in zahlreichen Geschmacksvariationen wie zum Beispiel Jogurt Red Guave oder grünen Tee mit Passionsfrucht und Lychee-Kugeln. Dabei wird heute zur Zubereitug ebenso schwarzer wie auch grüner Tee benutzt, welcher dann mit Milch, Sojamilch oder Joghurt gemischt wird. Die unterschiedlichen Geschmacksrichtungen erhält man dann durch das Beimischen von Fruchtssaftkonzentraten wie Apfel, Erdbeere, Kiwi, Pfirsich, Traube, Mango usw. Bei den Bubble Tea Cafes gibt es spezielle Maschinen welche für den charakteristischen Teeschaum sorgen. [[Kategorie:Teezubereitung]] 2b279b7145e4a48136540c14375a44bf83f128dc Poppings 0 279 645 2016-05-08T20:43:37Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Popping Bobas]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Popping Bobas]] 2f529122f490eadbb773b7fa2c3cc921e472c67f Popping Boba 0 280 646 2016-05-08T20:43:57Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Popping Bobas]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Popping Bobas]] 2f529122f490eadbb773b7fa2c3cc921e472c67f Gelber Tee 0 48 647 312 2016-05-08T20:59:45Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Gaiwan-yellow-tea-huang-ya.jpg|thumb|Gelber Tee ''Huang Ya'']] '''Gelber Tee''', auch '''Gelbtee''' genannt, ist ein Tee dessen Teeblätter nur zu maximal 20 Prozent oxidiert sind. Dabei werden nur die obersten jungen Triebe verwendet werden, die nach dem Erhitzen ruhen dürfen bevor sie weiterverarbeitet werden. Es werden die Blätter der Teepflanze Camellia (Thea) sinensis (''pharmazeutischer Name: Thea viridae folium'') verwendet. Zur Zubereitung wird eine [[Brühtemperatur|Wassertemperatur]] von 75 Grad Celcius empfohlen und eine Ziehezeit zwischen 1 bis 3 Minuten. [[Kategorie:Gelber Tee]] 6f729164bedb7a97302ff8c1e2ba71d7e5f2705b 649 647 2016-05-08T21:00:41Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Gaiwan-yellow-tea-huang-ya.jpg|thumb|Gelber Tee ''Huang Ya'']] '''Gelber Tee''', auch '''Gelbtee''' genannt, ist ein Tee dessen Teeblätter nur zu maximal 20 Prozent oxidiert sind. Dabei werden nur die obersten jungen Triebe verwendet werden, die nach dem Erhitzen ruhen dürfen bevor sie weiterverarbeitet werden. Es werden die Blätter der Teepflanze Camellia (Thea) sinensis (''pharmazeutischer Name: Thea viridae folium'') verwendet. == Zubereitung == Zur Zubereitung wird eine [[Brühtemperatur|Wassertemperatur]] von 75 Grad Celcius empfohlen und eine Ziehezeit zwischen 1 bis 3 Minuten. [[Kategorie:Gelber Tee]] 9eee139b8a0b515457dcb1d753a3545373850e95 Gelbtee 0 281 648 2016-05-08T21:00:10Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Gelber Tee]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Gelber Tee]] da1cc1d232740beeb843702ad9905a96b47671dd Honigbusch Tee 0 70 650 336 2016-05-08T21:12:20Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Honigbusch (Honeybush) geschnitten und getrocknet.jpg|thumb|Honigbusch Tee (Honeybush) geschnitten und getrocknet]] Der '''Honigbusch Tee''' oder '''Honigbuschtee''' genannt (engl. Honeybush), ist eine koffeinfreie Tee-Alternative aus Südafrika. Die Blüten des Honigbusches sind leuchtend gelb. Seine Name rührt aufgrund des einzigartigen, leicht süßlichen Geruchs seiner Blüten nach Honig. Um einen süßen Tee zu garantieren, wird der Honigbusch in seiner Blütezeit geerntet. Dabei werden sowohl Blüten, als auch der Strauch des Honigbusches verwendet. Aufgrund seiner geringen Gerbstoffe, ist der Honigbuschtee sehr bekömmlich. == Zubereitung == Pro Tasse wird ein Teelöffel Honigbusch Tee empfohlen. Der Tee wird mir kochend heißem Wasser [[Aufguss|aufgegossen]] und sollte 5 bis 7 Minuten lang ziehen. [[Kategorie:Afrikanischer Tee]] [[Kategorie:Teeähnliche Getränke]] 5a1575cabde6830caaa00745feedac0e40b07baa Keemun Tee 0 73 651 126 2016-05-08T21:14:20Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Qimen Hao Ya.jpg|thumb|Qimen Hao Ya - Keemun Tee]] '''Keemun''' (alternative Umschrift: '''Qimen''') ist ein chinesischer [[Schwarzer Tee]]. Er wird seit 1875 hergestellt und gehört zu den [[Chinese Famous Teas]]. Es handelt sich um einen sehr milden Schwarztee, das Aroma wird oft als fruchtig und weinartig beschrieben. [[Kategorie:Chinesischer Tee]] [[Kategorie:Schwarzer Tee]] 3aa7762a592555d0afa309208b572c25d4fff670 Qimen 0 282 652 2016-05-08T21:14:41Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Keemun]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Keemun]] 86b884af532702b661f0e5ce23f797701c010d1b Pu-Erh Tee 0 101 653 285 2016-05-08T21:17:34Z Joaquin 1 /* Variationen */ wikitext text/x-wiki [[Datei:Pu-erh-tee.jpg|thumb|Pu-Erh Teeblätter]] [[File:Pu-erh tea front.JPG|thumb|Pu-Erh-Tee in runder Rad-Form]] '''Pu-Erh Tee''', oft auch nur '''Pu-Erh''' genannt, ist ein sogenannter "[[Fermentation|nachfermentierter]]" Tee. Pu-Erh Tee wird in der chinesischen Provinz Yunnan aus Blättern einer Subspezies des Teestrauches ''camellia sinsensis'', die ''qingmao'' genannt wird, hergestellt. Bei der Blattware handelt es sich vor der "Nachfermentation" um Grüner Tee, sie wird als ''maocha'' bezeichnet. Am Reifeprozeß des Pu-Erh Tees sind mehrere Pilze und Bakterien beteiligt. Der kontrollierte Prozess ähnelt den Vorgängen in einem Komposthaufen. Wenn der Reifeprozeß abgeschlossen ist, wird der Tee getrocknet, häufig jedoch vorher zu Ziegeln oder Rädern gepresst. Dies ist eine lange Tradition und hat praktische Gründe. Heutzutage ist aber auch loser Pu-Erh Tee erhältlich. == Variationen == Bei Pu-Erh Tee unterscheidet man zwischen zwei Arten. * [[Sheng Pu-Erh Tee]] - Der traditionell hergestellte Pu-Erh Tee * [[Shu Pu-Erh Tee]] - Der Pu-Erh Tee, bei dem beim Reifungsprozess nachgeholfen wurde. Beim '''Sheng''' Pu-Erh erfolgt der Reifeprozess auf natürlichem Wege, indem die Fermentation über einen langen Zeitraum erfolgt. Das wort "sheng" heißt übersetzt so viel wie roh und ist in diesem Fall gleichbedeutend mit "ursprünglich". Dies entspricht auch der traditionellen Herstellung. So wurden früher in den Anbaugebieten die Tees gepresst und mit Karawanen über Monate hinweg zu ihrem Ziel transportiert. Dabei konnte der Tee auf natürliche Art und Weise fermentieren. Beim '''Shu''' Pu-Erh, wird die natürliche und langwierige Fermentation, durch eine kurze und künstliche Vorfermentierung ersetzt, was den Herstellungsprozess erheblich verkürzt. [[Kategorie:Pu-Erh Tee]] de48812e5bc8bec13c15ac70c5d01a9db5124b89 Weißer Tee 0 113 654 373 2016-05-08T21:20:19Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Bai Hao Yin Zhen tea leaf (Fuding).jpg|thumb|Weißer Tee: Bai Hao Yin Zhen Tee-Blätter]] '''Weißer Tee''' ist Tee, welcher nur zu zu zwei Prozent [[Oxidation|oxidiert]] ist. Diese Oxidation kommt jedoch nur beim natürlichem Welkprozess zustande. [[Kategorie:Weißer Tee]] 978b4d7051a1549552d5fb8d5983c5e6159e0b78 Blattgrad 0 205 655 593 2016-05-09T17:59:26Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:TeaLeaves.JPG|thumb|Tee Blätter]] Der '''Blattgrad''' stellt ein Qualitätsmerkmal des [[Schwarzer Tee|Schwarzen Tees]] dar. Er ist ein Indikator für Produktion, Aussehen und Geschmack eines Tees. Diese werden üblicherweise als [[Tee-Abkürzungen|Abkürzungen]] angegeben. [[File:Black tea grading.jpg|thumb|Blattgrad Schwarzer Tee]] ==Blatt Tee== * '''P''' - Pekoe ''(Kurze und dicke Blätter, die auf der Unterseite meist weiß behaart sind.)'' * '''OP''' - Orange Pekoe ''(Großer Blatt Tee mit Rippen und Stiel und hohem Niveau. Orange steht hier für königlich. Die Blattgröße beträt 1,5-2 cm.)'' * '''OP sub''' - Orange Pekoe Superior * '''BOP''' - Broken Orange Pekoe * '''GBOP''' - Golden Broken Orange Pekoe * '''GFOP1''' - Golden Flowery Orange Pekoe 1 * '''FOP''' - Flowery Orange Pekoe ''(Ein Qualitätstee aus feinen und jungen Blättern von 1,5-2 mm Größe. Flowery steht für blumig und meint die kleinen zarten Knospen, die sog. Tips.)'' * '''GFBOP1''' - Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 ''(Hier sind die Tips von besonders feiner Qualität sind. Die gold schimmernden Blattspitzen (Tips) machen den Tee noch feiner und milder.)'' * '''TGFOP''' - Tippy Golden Flowery Orange Pekoe ''(Diese Sorte hat einen besonders hohen Anteil an Tips. Sowohl Goldene als auch Weiße.)'' * '''FTGFOP''' - Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe ''(Hier handelt es sich um ein Top-Produkt mit feinsten und mit besonderer Sorgfalt ausgewählten, gleichmäßigen Blättern. )'' * '''FTGFOP1''' - Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 ''(Die 1 zeichnet eine noch besondere Qualität. Meist aus Darjeeling uns teilweise auch aus Assam.)'' * '''SFTGFOP''' - Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe ''(Das S bezeichnet hier die allerbeste Qualität) ''* '''SFTGFOP1''' - Spezial Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 ''(Noch mal eine Stufe hervorragender. Somit das Non-Plus-Ultra in Sachen Blatt Tee.)'' ==[[Broken Tee]]== * '''BT''' - Broken Tea * '''BP''' - Broken Pekoe * '''BPS''' - Broken Pekoe Souchong * '''BOP''' - Broken Orange Pekoe * '''BOP1''' - Broken Orange Pekoe 1 * '''BP/BOP2''' - Broken Pekoe/Broken Orange Pekoe 2 * '''FBOP''' - Flowery Broken Orange Pekoe * '''FBOPF''' - Flowery Broken Orange Pekoe Fannings * '''GFBOP''' - Golden Flowery Broken Orange Pekoe * '''TGFBOP1''' - Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 ==Fanning Grade== * '''PF''' - Pekoe Fannings * '''OF''' - Orange Fannings * '''FOF''' - Flowery Orange Fannings * '''GFOF''' - Golden Flowery Orange Fannings * '''TGFOF''' - Tippy Golden Flowery Orange Fannings * '''BOPF''' - Broken Orange Pekoe Fannings ==Dust Grade== * '''D1''' - Dust 1 * '''PD''' - Pekoe Dust * '''PD1''' - Pekoe Dust 1 ==Weitere Abkürzungen== * '''Musc.''' - Muscatel * '''Cl.''' - Clonal * '''Ch.''' - China varietal * '''Qu.''' - Queen jat * '''FBOPF Ex. Spl.''' - Flowery Broken Orange Pekoe Fannings (Extra Special) * '''FP''' - Flowery Pekoe * '''P/FP''' - Pekoe/Flowery Pekoe * '''GT''' - Golden Tips * '''PS''' - Pekoe Souchong * '''S''' - Souchong * '''BOF''' - Broken Orange Fannings * '''BPF''' - Broken Pekoe Fannings * '''RD''' - Pekoe Dust/Red Dust * '''FD''' - Fine Dust * '''GD''' - Golden Dust * '''SRD''' - Super Red Dust * '''SFD''' - Super Fine Dust * '''BMF''' - Broken Mixed Fannings [[Kategorie: Schwarzer Tee]] [[Kategorie: Teeproduktion]] 804ae0ce1af79f61586a58b1e5be4a36c2430623 Darjeeling Tee 0 58 656 313 2016-05-29T08:43:59Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Darjeeling-tea-first-flush-in-cup.jpg|thumb|Darjeeling Tee - First Flush in einer Tasse]] Der '''Darjeeling''' ist einer der bekanntesten Teesorten. Das Tee-Anbaugebiet liegt in Indien, sowie die Bezeichnung für den dort angebauten Tee selbst. Region um die indische Stad Darjeeling befindet sich in der Provinz Westbengalen in Ostindien, am Fuße des Himalaya-Gebirges. Dort wächst in 2000 Meter Höhe über dem Meerersspiegel ein geschätzter Tee. Darjeeling kommt in der Regel als [[Schwarzer Tee|Schwarztee]] auf den Markt, jedoch sind fast alle Tees aus Darjeeling unvollständig fermentiert und könnten strenggenommen als [[Oolong Tee|Oolong]] gelten. == Zubereitung == Für die Zubereitung wird empfohlen, den Darjeeling mit Wasser von einer [[Brühtemperatur|Wassertemperatur]] von 80–95 °C zu übergiesen und diesen dann 2-3 Minuten ziehen zu lassen. Bei Darjeeling-Beuteltee findet man aber oft auch den Hinweis, diesen mit kochend, sprudelnd heißem Wasser zuzubereiten und ihn dann 3-5 Minuten lang ziehen zu lassen. == Haupternteperioden == Im Anbaugebiet Darjeeling gibt es drei Haupternteperioden, von denen jede einen charakteristischen Tee liefert. === First Flush (Flugtee) === First Flush ist die erste Ernte nach den leichten Frühlingsregentagen. Dabei finden Mitte März bis Anfang April, die ersten acht bis zwölf Pflückungen statt. Der Tee hat einen zartes Aroma und einen spritzigen, an Spargel erinnernden Eigengeschmack. Die ersten First-Flush-Tees sind so begehrt, dass sie als "Flugtees" auf den Markt kommt. === Second Flush (Sommertee) === Second Flush ist die zweite Haupternteperiode und die daraus gewonnen Tees sind besonders lange haltbar. Sie findet Mitte Mai bis Ende Juni statt. Der Second Flush Tee zeichnet sich durch ein blumiges Aroma aus. Besonders geschätzt wird das "Muskatelaroma", das auf Zikadenbisse zurückgeführt wird. Die Insektenbisse leiten eine Fermentation ein, während das Blatt noch am Busch hängt und "lebt". Ein ähnliches Phänomen gibt es beim [[Oolong Tee|Oolong]] Oriental Beauty. === Autumnal (Herbstee) === Autumnal ist die Herbstpflückung nach der Regenzeit und findet in der Regel zwischen Oktober bis Anfang November. Diese Tees sind jedoch nur begrenzt haltbar. Der Herbstdarjeeling hat sehr farbenfrohes Blattgut: Grün, Rot, Braun, alles durcheinander. Er weist wenig Würze auf, sondern hat ein volles, weiches Aroma. == Nebenernteperioden == Außerdem gibt es noch zwei Nebenernteperioden: === In-Between === In-Between bezeichnet Pflückungen zwischen First und Second Flush. Deren Ernte findet in etwa zwischen Ende April und Anfang Mai statt. === Monsoon / Rain (Regentee) - (Third Flush === Monsoon oder Rain bezeichnet Pflückungen während der Regenzeit (zwischen Second Flush und Autumnal, was in etwa von Anfang Juli bis Ende September geht). Diese Tees gelten als weniger hochwertig. == Weblinks == [http://www.teeverband.de/wissenschaft/wit_texte_pdf/EinflussderErntemethodenTeeundseineVielfalt.pdf http://www.teeverband.de/wissenschaft/wit_texte_pdf/EinflussderErntemethodenTeeundseineVielfalt.pdf] (PDF-Datei; 628 kB) [[Kategorie:Schwarzer Tee]] [[Kategorie:Indischer Tee]] 3ae2d3f79685a3f354750ea7b162f5e0695440ae 657 656 2016-05-29T08:44:41Z Joaquin 1 /* Monsoon / Rain (Regentee) - (Third Flush */ wikitext text/x-wiki [[File:Darjeeling-tea-first-flush-in-cup.jpg|thumb|Darjeeling Tee - First Flush in einer Tasse]] Der '''Darjeeling''' ist einer der bekanntesten Teesorten. Das Tee-Anbaugebiet liegt in Indien, sowie die Bezeichnung für den dort angebauten Tee selbst. Region um die indische Stad Darjeeling befindet sich in der Provinz Westbengalen in Ostindien, am Fuße des Himalaya-Gebirges. Dort wächst in 2000 Meter Höhe über dem Meerersspiegel ein geschätzter Tee. Darjeeling kommt in der Regel als [[Schwarzer Tee|Schwarztee]] auf den Markt, jedoch sind fast alle Tees aus Darjeeling unvollständig fermentiert und könnten strenggenommen als [[Oolong Tee|Oolong]] gelten. == Zubereitung == Für die Zubereitung wird empfohlen, den Darjeeling mit Wasser von einer [[Brühtemperatur|Wassertemperatur]] von 80–95 °C zu übergiesen und diesen dann 2-3 Minuten ziehen zu lassen. Bei Darjeeling-Beuteltee findet man aber oft auch den Hinweis, diesen mit kochend, sprudelnd heißem Wasser zuzubereiten und ihn dann 3-5 Minuten lang ziehen zu lassen. == Haupternteperioden == Im Anbaugebiet Darjeeling gibt es drei Haupternteperioden, von denen jede einen charakteristischen Tee liefert. === First Flush (Flugtee) === First Flush ist die erste Ernte nach den leichten Frühlingsregentagen. Dabei finden Mitte März bis Anfang April, die ersten acht bis zwölf Pflückungen statt. Der Tee hat einen zartes Aroma und einen spritzigen, an Spargel erinnernden Eigengeschmack. Die ersten First-Flush-Tees sind so begehrt, dass sie als "Flugtees" auf den Markt kommt. === Second Flush (Sommertee) === Second Flush ist die zweite Haupternteperiode und die daraus gewonnen Tees sind besonders lange haltbar. Sie findet Mitte Mai bis Ende Juni statt. Der Second Flush Tee zeichnet sich durch ein blumiges Aroma aus. Besonders geschätzt wird das "Muskatelaroma", das auf Zikadenbisse zurückgeführt wird. Die Insektenbisse leiten eine Fermentation ein, während das Blatt noch am Busch hängt und "lebt". Ein ähnliches Phänomen gibt es beim [[Oolong Tee|Oolong]] Oriental Beauty. === Autumnal (Herbstee) === Autumnal ist die Herbstpflückung nach der Regenzeit und findet in der Regel zwischen Oktober bis Anfang November. Diese Tees sind jedoch nur begrenzt haltbar. Der Herbstdarjeeling hat sehr farbenfrohes Blattgut: Grün, Rot, Braun, alles durcheinander. Er weist wenig Würze auf, sondern hat ein volles, weiches Aroma. == Nebenernteperioden == Außerdem gibt es noch zwei Nebenernteperioden: === In-Between === In-Between bezeichnet Pflückungen zwischen First und Second Flush. Deren Ernte findet in etwa zwischen Ende April und Anfang Mai statt. === Monsoon / Rain (Regentee) - (Third Flush) === Monsoon oder Rain bezeichnet Pflückungen während der Regenzeit (zwischen Second Flush und Autumnal, was in etwa von Anfang Juli bis Ende September geht). Diese Tees gelten als weniger hochwertig. == Weblinks == [http://www.teeverband.de/wissenschaft/wit_texte_pdf/EinflussderErntemethodenTeeundseineVielfalt.pdf http://www.teeverband.de/wissenschaft/wit_texte_pdf/EinflussderErntemethodenTeeundseineVielfalt.pdf] (PDF-Datei; 628 kB) [[Kategorie:Schwarzer Tee]] [[Kategorie:Indischer Tee]] 526a63c7388ee121058525d7a9f8ba0c5ad1e1ac 680 657 2017-01-06T14:59:20Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Darjeeling-tea-first-flush-in-cup.jpg|thumb|Darjeeling Tee - First Flush in einer Tasse]] Der '''Darjeeling''' ist einer der bekanntesten Teesorten. Das Tee-Anbaugebiet liegt in Indien, sowie die Bezeichnung für den dort angebauten [[Tee]] selbst. Region um die indische Stad Darjeeling befindet sich in der Provinz Westbengalen in Ostindien, am Fuße des Himalaya-Gebirges. Dort wächst in 2000 Meter Höhe über dem Meerersspiegel ein geschätzter Tee. Darjeeling kommt in der Regel als [[Schwarzer Tee|Schwarztee]] auf den Markt, jedoch sind fast alle Tees aus Darjeeling unvollständig fermentiert und könnten strenggenommen als [[Oolong Tee|Oolong]] gelten. == Zubereitung == Für die Zubereitung wird empfohlen, den Darjeeling mit Wasser von einer [[Brühtemperatur|Wassertemperatur]] von 80–95 °C zu übergiesen und diesen dann 2-3 Minuten ziehen zu lassen. Bei Darjeeling-Beuteltee findet man aber oft auch den Hinweis, diesen mit kochend, sprudelnd heißem Wasser zuzubereiten und ihn dann 3-5 Minuten lang ziehen zu lassen. == Haupternteperioden == Im Anbaugebiet Darjeeling gibt es drei Haupternteperioden, von denen jede einen charakteristischen Tee liefert. === First Flush (Flugtee) === First Flush ist die erste Ernte nach den leichten Frühlingsregentagen. Dabei finden Mitte März bis Anfang April, die ersten acht bis zwölf Pflückungen statt. Der Tee hat einen zartes Aroma und einen spritzigen, an Spargel erinnernden Eigengeschmack. Die ersten First-Flush-Tees sind so begehrt, dass sie als "Flugtees" auf den Markt kommt. === Second Flush (Sommertee) === Second Flush ist die zweite Haupternteperiode und die daraus gewonnen Tees sind besonders lange haltbar. Sie findet Mitte Mai bis Ende Juni statt. Der Second Flush Tee zeichnet sich durch ein blumiges Aroma aus. Besonders geschätzt wird das "Muskatelaroma", das auf Zikadenbisse zurückgeführt wird. Die Insektenbisse leiten eine Fermentation ein, während das Blatt noch am Busch hängt und "lebt". Ein ähnliches Phänomen gibt es beim [[Oolong Tee|Oolong]] Oriental Beauty. === Autumnal (Herbstee) === Autumnal ist die Herbstpflückung nach der Regenzeit und findet in der Regel zwischen Oktober bis Anfang November. Diese Tees sind jedoch nur begrenzt haltbar. Der Herbstdarjeeling hat sehr farbenfrohes Blattgut: Grün, Rot, Braun, alles durcheinander. Er weist wenig Würze auf, sondern hat ein volles, weiches Aroma. == Nebenernteperioden == Außerdem gibt es noch zwei Nebenernteperioden: === In-Between === In-Between bezeichnet Pflückungen zwischen First und Second Flush. Deren Ernte findet in etwa zwischen Ende April und Anfang Mai statt. === Monsoon / Rain (Regentee) - (Third Flush) === Monsoon oder Rain bezeichnet Pflückungen während der Regenzeit (zwischen Second Flush und Autumnal, was in etwa von Anfang Juli bis Ende September geht). Diese Tees gelten als weniger hochwertig. == Weblinks == [http://www.teeverband.de/wissenschaft/wit_texte_pdf/EinflussderErntemethodenTeeundseineVielfalt.pdf http://www.teeverband.de/wissenschaft/wit_texte_pdf/EinflussderErntemethodenTeeundseineVielfalt.pdf] (PDF-Datei; 628 kB) [[Kategorie:Schwarzer Tee]] [[Kategorie:Indischer Tee]] f6d24281fbd8f83c35f608011dd5e297ecf60acc TeeWiki:Chronik 4 43 658 571 2016-05-29T10:58:10Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki * 29. Mai 2015 - 1. Platz bei Google-Deutschland und Google.com unter dem Suchbegriff "TeeWiki". * 22. April 2015 - 3. Platz bei Google-Deutschland unter dem Suchbegriff "TeeWiki". * 22. Februar 2015 - 4. Platz bei Google-Deutschland unter dem Suchbegriff "TeeWiki". * 5. Januar 2015 - Der alte Artikelbestand wurde wieder hergestellt. * 4. Januar 2015 - Die WikiTee stellt den ersten Artikel online. * 3. Januar 2015 - Die Idee einer eigenständigen Tee-Enzyklopädie wird erneut aufgegriffen und die Domain TeeWiki.org registriert. * 3. April 2013 - Die WikiTee wird in das Magazin vom TeeTalk eingegliedert und die Wiki wird aufgegeben. * 17. Februar 2012 - Die WikiTee geht zum ersten mal Online und die ersten Inhalte werden erstellt. * 9. Februar 2012 - Die Idee zu einer freien und offenen Tee-Wiki und Tee-Lexikon ist geboren und die Domain dazu registriert. [[Kategorie:Allgemeines zu TeeWiki]] 5556e7eb7d0c7a65ef3c9017b1d22e47701f6752 Matcha Tee 0 188 659 493 2016-06-24T09:18:57Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Powderedgreentea.jpg|thumb|Matcha Tee]] '''Matcha Tee''' (jap.: 抹茶 [mat.tɕa] „gemahlener Tee“) oder auch nur '''Matcha''' genannt, ist ein zu feinstem Pulver vermahlener [[Grüntee]]. Er wird in der [[Japanische Teezeremonie|japanischen Teezeremonie]] verwendet. ==Herstellung== Zur Herstellung wird [[Tencha]] verwendet. Einige Wochen vor der Ernte werden die Pflanzen beschattet, dazu werden Matten ausgebracht, die ca. 90% des Sonnenlichts abhalten. Dadurch produzieren die Pflanzen mehr Chlorophyll. Nach der Ernte werden die Blätter gedämpft und getrocknet. Anschließend werden Stängel und Blattrippen entfernt. Danach wird das Blatt in Granitmühlen zu Pulver vermahlen. == Gesundheit == Der Tee enthält viele Catechine sowie Carotine und die Vitamine A, B, C und E. == Zubereitung == Im wesentlichen gibt es zwei traditionelle Varianten um einen Matcha zu zubereiten. Die übliche Variante nennt sich [[Usacha]]. Hier ist die Matchamenge im Gegensatz zum Wasser gering und lautet daher auch "schwacher Tee". [[Koicha]] ist dagegen eine seltenere Zubereitung des Matcha. Die Übersetzung lautet "starker Tee" und es wird im Verhältnis viel Matcha dem Wasser zugeführt, bzw. dem Matcha wenig Wasser zugeführt. Damit ein Koicha auch sensorisch gelingt, ist ein Matcha von höchster Qualität nötig. == Kochen + Backen == Matcha ist auch eine beliebte Zutat zum Kochen oder Backen. Das Matcha-Pulver lässt sich problemlos in bestehende Rezepte einfügen und gibt dem fertigen Produkt, je nach beigefügter Matcha-Menge, einen kleinen bis kräftigen Grünton. Der Geschmack wird dort weniger stark wahrgenommen, weshalb zum Kochen oder Backen es oft ausreicht, einen preiswerten bzw. Koch-Matcha zu benutzen. So genannte Koch-Matchas sind in der Regel von geringerer Qualität, als so genannte Trink-Matchas und werden daher auch zu viel geringeren Preisen angeboten. Ein Koch-Matcha eignet sich zum genussvollen trinken, aufgrund der schlechteren Qualität, nur bedingt. [[Kategorie: Grüner Tee]] [[Kategorie: Japanischer Tee]] 3282a0425b4de1e2d952336721a2a31fab0c8ae0 660 659 2016-06-25T10:34:43Z Joaquin 1 /* Zubereitung */ wikitext text/x-wiki [[File:Powderedgreentea.jpg|thumb|Matcha Tee]] '''Matcha Tee''' (jap.: 抹茶 [mat.tɕa] „gemahlener Tee“) oder auch nur '''Matcha''' genannt, ist ein zu feinstem Pulver vermahlener [[Grüntee]]. Er wird in der [[Japanische Teezeremonie|japanischen Teezeremonie]] verwendet. ==Herstellung== Zur Herstellung wird [[Tencha]] verwendet. Einige Wochen vor der Ernte werden die Pflanzen beschattet, dazu werden Matten ausgebracht, die ca. 90% des Sonnenlichts abhalten. Dadurch produzieren die Pflanzen mehr Chlorophyll. Nach der Ernte werden die Blätter gedämpft und getrocknet. Anschließend werden Stängel und Blattrippen entfernt. Danach wird das Blatt in Granitmühlen zu Pulver vermahlen. == Gesundheit == Der Tee enthält viele Catechine sowie Carotine und die Vitamine A, B, C und E. == Zubereitung == === Zubereitungsarten === Im wesentlichen gibt es zwei traditionelle Varianten um einen Matcha zu zubereiten. Die übliche Variante nennt sich [[Usacha]]. Hier ist die Matchamenge im Gegensatz zum Wasser gering und lautet daher auch "schwacher Tee". [[Koicha]] ist dagegen eine seltenere Zubereitung des Matcha. Die Übersetzung lautet "starker Tee" und es wird im Verhältnis viel Matcha dem Wasser zugeführt, bzw. dem Matcha wenig Wasser zugeführt. Damit ein Koicha auch sensorisch gelingt, ist ein Matcha von höchster Qualität nötig. === Utensilien === Um einen klassischen Matcha zubereiten, wird als Gefäß eine Matcha Schale (Chawan) benötigt. Um den Matcha zu dosieren und in die Matcha Schale zu befördern, wird ein Matcha Löffel (Chashaku) verwendet. Das Matcha Pulver wird dann zuammen mit Wasser in der Matcha Schale mit einem Matcha Besen (Chasen) schaumig verrührt. == Kochen + Backen == Matcha ist auch eine beliebte Zutat zum Kochen oder Backen. Das Matcha-Pulver lässt sich problemlos in bestehende Rezepte einfügen und gibt dem fertigen Produkt, je nach beigefügter Matcha-Menge, einen kleinen bis kräftigen Grünton. Der Geschmack wird dort weniger stark wahrgenommen, weshalb zum Kochen oder Backen es oft ausreicht, einen preiswerten bzw. Koch-Matcha zu benutzen. So genannte Koch-Matchas sind in der Regel von geringerer Qualität, als so genannte Trink-Matchas und werden daher auch zu viel geringeren Preisen angeboten. Ein Koch-Matcha eignet sich zum genussvollen trinken, aufgrund der schlechteren Qualität, nur bedingt. [[Kategorie: Grüner Tee]] [[Kategorie: Japanischer Tee]] 069e81b93406aaa8c265830a15a8ecb0883f21b0 661 660 2016-06-25T10:43:01Z Joaquin 1 /* Utensilien */ wikitext text/x-wiki [[File:Powderedgreentea.jpg|thumb|Matcha Tee]] '''Matcha Tee''' (jap.: 抹茶 [mat.tɕa] „gemahlener Tee“) oder auch nur '''Matcha''' genannt, ist ein zu feinstem Pulver vermahlener [[Grüntee]]. Er wird in der [[Japanische Teezeremonie|japanischen Teezeremonie]] verwendet. ==Herstellung== Zur Herstellung wird [[Tencha]] verwendet. Einige Wochen vor der Ernte werden die Pflanzen beschattet, dazu werden Matten ausgebracht, die ca. 90% des Sonnenlichts abhalten. Dadurch produzieren die Pflanzen mehr Chlorophyll. Nach der Ernte werden die Blätter gedämpft und getrocknet. Anschließend werden Stängel und Blattrippen entfernt. Danach wird das Blatt in Granitmühlen zu Pulver vermahlen. == Gesundheit == Der Tee enthält viele Catechine sowie Carotine und die Vitamine A, B, C und E. == Zubereitung == === Zubereitungsarten === Im wesentlichen gibt es zwei traditionelle Varianten um einen Matcha zu zubereiten. Die übliche Variante nennt sich [[Usacha]]. Hier ist die Matchamenge im Gegensatz zum Wasser gering und lautet daher auch "schwacher Tee". [[Koicha]] ist dagegen eine seltenere Zubereitung des Matcha. Die Übersetzung lautet "starker Tee" und es wird im Verhältnis viel Matcha dem Wasser zugeführt, bzw. dem Matcha wenig Wasser zugeführt. Damit ein Koicha auch sensorisch gelingt, ist ein Matcha von höchster Qualität nötig. === Utensilien === Um einen klassischen Matcha zubereiten, wird als Gefäß eine Matcha Schale (Chawan) benötigt. Um den Matcha zu dosieren und in die Matcha Schale zu befördern, wird ein Matcha Löffel (Chashaku) verwendet. Der Matcha selbst wird traditionell in einem Matcha Behälter / Teedose (Natsume) aufbewahrt. Das Matcha Pulver wird dann zusammen mit Wasser in der Matcha Schale mit einem Matcha Besen (Chasen) schaumig verrührt. == Kochen + Backen == Matcha ist auch eine beliebte Zutat zum Kochen oder Backen. Das Matcha-Pulver lässt sich problemlos in bestehende Rezepte einfügen und gibt dem fertigen Produkt, je nach beigefügter Matcha-Menge, einen kleinen bis kräftigen Grünton. Der Geschmack wird dort weniger stark wahrgenommen, weshalb zum Kochen oder Backen es oft ausreicht, einen preiswerten bzw. Koch-Matcha zu benutzen. So genannte Koch-Matchas sind in der Regel von geringerer Qualität, als so genannte Trink-Matchas und werden daher auch zu viel geringeren Preisen angeboten. Ein Koch-Matcha eignet sich zum genussvollen trinken, aufgrund der schlechteren Qualität, nur bedingt. [[Kategorie: Grüner Tee]] [[Kategorie: Japanischer Tee]] c113c3a1ea611dad5eeb3255448d24b5b94f63f5 Tee-Abkürzungen 0 164 662 621 2016-06-26T10:30:21Z Joaquin 1 /* T */ wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt, wie jene der [[Blattgrad|Blattgrade]]. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == B == ;BHT :Bo He Tang (Pu-Erh Tee aus Yiwu) ;BMF :Broken Mixed Fannings (Blattgard) ;BOF :Broken Orange Fannings (Blattgard) ;BOP :Broken Orange Pekoe (Blattgard) ;BOP1 :Broken Orange Pekoe 1 (Blattgard) ;BOPF :Broken Orange Pekoe Fannings (Blattgard) ;BP :Broken Pekoe (Blattgard) ;BP/BOP2 :Broken Pekoe/Broken Orange Pekoe 2 (Blattgard) ;BPF :Broken Pekoe Fannings (Blattgard) ;BPS :Broken Pekoe Souchong (Blattgard) ;BT :Broken Tea (Blattgrad) == C == ;Ch. :China varietal (Blattgrad) ;Cl. :Clonal (Blattgrad) ;CNNP :China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export ;CTC :Crush, Tear, Curl (Herstellungsverfahren) ;CW :Chawang (Teegeschäft) == D == ;D1 :Dust 1 (Blattgrad) ;DC :Dan Cong ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe) ;DJ :[[Darjeeling]] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == ;EoT :Essence of Tea (Teegeschäft) == F == ;FBOP :Flowery Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;FBOPF :Flowery Broken Orange Pekoe Fannings (Blattgrad) ;FBOPF Ex. Spl. :Flowery Broken Orange Pekoe Fannings (Extra Special) (Blattgrad) ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;FP :Flowery Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP1 :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == G == ;GBOP :Golden Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;GD :Golden Dust (Blattgrad) ;GFBOP :Golden Flowery Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;GFOF :Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;GFOP1 :Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GFBOP1 :Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GT :Golden Tips (Blattgrad) == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue) == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] ;LS :[[Lapsang Souchong]] (Schwarzer Tee) == M == ;Musc. :Muscatel (Blattgrad) == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) ;OP :Orange Pekoe (Blattgrad) ;OP sub :Orange Pekoe Superior (Blattgrad) == P == ;PD :Pekoe Dust (Blattgrad) ;PD1 :Pekoe Dust 1 (Blattgrad) ;PS :Pekoe Souchong (Blattgrad) == Q == ;Qu. :Queen jat (Blattgrad) == S == ;S :Souchong (Blattgrad) ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;SFD :Super Fine Dust (Blattgrad) ;SFTGFOP :Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;SFTGFOP1 :Spezial Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;SRD :Super Red Dust (Blattgrad) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Narzisse, manchmal auch Wassergeist) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;TDJ :Thes du Japon (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwendner]] (Teegeschäft) ;TGFBOP1 :Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;TGFOF :Tippy Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TKK :[[Tee Kontor Kiel]] (Teegeschäft) ;TLH :Tie Luo Han (Teegeschäft) ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) == W == ;W2T :White Two Tea == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft) ;Y.US :yunomi.us (Teegeschäft) 28abf295b339fa6f2afb22958bede943a5a6de78 663 662 2016-06-26T10:34:12Z Joaquin 1 /* D */ wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt, wie jene der [[Blattgrad|Blattgrade]]. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == B == ;BHT :Bo He Tang (Pu-Erh Tee aus Yiwu) ;BMF :Broken Mixed Fannings (Blattgard) ;BOF :Broken Orange Fannings (Blattgard) ;BOP :Broken Orange Pekoe (Blattgard) ;BOP1 :Broken Orange Pekoe 1 (Blattgard) ;BOPF :Broken Orange Pekoe Fannings (Blattgard) ;BP :Broken Pekoe (Blattgard) ;BP/BOP2 :Broken Pekoe/Broken Orange Pekoe 2 (Blattgard) ;BPF :Broken Pekoe Fannings (Blattgard) ;BPS :Broken Pekoe Souchong (Blattgard) ;BT :Broken Tea (Blattgrad) == C == ;Ch. :China varietal (Blattgrad) ;Cl. :Clonal (Blattgrad) ;CNNP :China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export ;CTC :Crush, Tear, Curl (Herstellungsverfahren) ;CW :Chawang (Teegeschäft) == D == ;D1 :Dust 1 (Blattgrad) ;DC :Dan Cong ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe) ;DJ :[[Darjeeling (Tee)|Darjeeling]] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == ;EoT :Essence of Tea (Teegeschäft) == F == ;FBOP :Flowery Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;FBOPF :Flowery Broken Orange Pekoe Fannings (Blattgrad) ;FBOPF Ex. Spl. :Flowery Broken Orange Pekoe Fannings (Extra Special) (Blattgrad) ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;FP :Flowery Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP1 :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == G == ;GBOP :Golden Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;GD :Golden Dust (Blattgrad) ;GFBOP :Golden Flowery Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;GFOF :Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;GFOP1 :Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GFBOP1 :Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GT :Golden Tips (Blattgrad) == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue) == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] ;LS :[[Lapsang Souchong]] (Schwarzer Tee) == M == ;Musc. :Muscatel (Blattgrad) == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) ;OP :Orange Pekoe (Blattgrad) ;OP sub :Orange Pekoe Superior (Blattgrad) == P == ;PD :Pekoe Dust (Blattgrad) ;PD1 :Pekoe Dust 1 (Blattgrad) ;PS :Pekoe Souchong (Blattgrad) == Q == ;Qu. :Queen jat (Blattgrad) == S == ;S :Souchong (Blattgrad) ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;SFD :Super Fine Dust (Blattgrad) ;SFTGFOP :Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;SFTGFOP1 :Spezial Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;SRD :Super Red Dust (Blattgrad) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Narzisse, manchmal auch Wassergeist) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;TDJ :Thes du Japon (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwendner]] (Teegeschäft) ;TGFBOP1 :Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;TGFOF :Tippy Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TKK :[[Tee Kontor Kiel]] (Teegeschäft) ;TLH :Tie Luo Han (Teegeschäft) ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) == W == ;W2T :White Two Tea == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft) ;Y.US :yunomi.us (Teegeschäft) 878742566edaf544038c2466fc16746046939cbf Popping Bobas 0 278 664 644 2016-07-06T16:34:05Z 84.118.121.162 0 wikitext text/x-wiki [[File:Bubble Tea Becher.jpg|thumb|Bubble Tea Becher]] '''Popping Bobas''' oder kurz '''Poppings''' genannt, sind eine von mehreren möglichen Erlebnis-Zutaten beim [[Bubble Tea]]. Es sind bunt gefärbte Gelekügelchen, bestehend aus einer Algenstärke (Alginat) mit glibberartigen Konsistenz und einem flüssigen Kern. In ihrem Inneren befindet sich eine Fruchtsaft der freigegeben wird, wenn die geleeartige Hülle der Kugeln, beim zerbeißen im Mund zerplatzt. Das Rezept hinter diesen Popping bobbas kommt aus der Molekularküche, wo diese unerwarteten, explosionsartigen Geschmacksfreigaben ein Bestandteil der Küche sind. Das Popping bezieht sich daher auf die kleinen, gefühlten Explosionen im Mund, wenn die Kugeln durch leichten Druck zerplatzen und dann ihren Inhalt im Mund auslaufen lassen. Für den Inhalt wird automatisierter Zuckersirup in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen verwendet. Besonders häufig werden hier Erdbeer-, Mango-, Orange-, Passionsfrucht- und Joghurtaromen verwendet. Kritisiert werden die Popping Bobas aufgrund ihres hohen Kalorien- und Zuckergehaltes von Ernährungsexperten. [[Kategorie:Teezubereitung]] [[Kategorie:Teezutaten]]test f8ee9a5cc734fd535d2711f8b0ff4c077441b1c7 665 664 2016-07-06T16:34:37Z 84.118.121.162 0 wikitext text/x-wiki [[File:Bubble Tea Becher.jpg|thumb|Bubble Tea Becher]] '''Popping Bobas''' oder kurz '''Poppings''' genannt, sind eine von mehreren möglichen Erlebnis-Zutaten beim [[Bubble Tea]]. Es sind bunt gefärbte Gelekügelchen, bestehend aus einer Algenstärke (Alginat) mit glibberartigen Konsistenz und einem flüssigen Kern. In ihrem Inneren befindet sich eine Fruchtsaft der freigegeben wird, wenn die geleeartige Hülle der Kugeln, beim zerbeißen im Mund zerplatzt. Das Rezept hinter diesen Popping bobbas kommt aus der Molekularküche, wo diese unerwarteten, explosionsartigen Geschmacksfreigaben ein Bestandteil der Küche sind. Das Popping bezieht sich daher auf die kleinen, gefühlten Explosionen im Mund, wenn die Kugeln durch leichten Druck zerplatzen und dann ihren Inhalt im Mund auslaufen lassen. Für den Inhalt wird automatisierter Zuckersirup in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen verwendet. Besonders häufig werden hier Erdbeer-, Mango-, Orange-, Passionsfrucht- und Joghurtaromen verwendet. Kritisiert werden die Popping Bobas aufgrund ihres hohen Kalorien- und Zuckergehaltes von Ernährungsexperten. [[Kategorie:Teezubereitung]] [[Kategorie:Teezutaten]] e862f7cb6517198ed186ac1f6edd8ff54ba7f28b Kräutertee 0 195 666 380 2016-08-12T14:30:48Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Peppermint-tea hg.jpg|thumb|Aus frischer Pfefferminze zubereiteter Pfefferminztee]] '''Kräutertee''' zählt zu den [[Teeähnliche Getränke|teeähnlichen Getränken]]. Ein Kräutertee wird in der Regel aus Blättern, Samen, Wurzeln, Schalen, Rinden oder Blüten hergestellt. Bekannte Vertreter in Deutschland sind der [[Pfefferminztee]] und der [[Kamillentee]]. ==Geschichte== Kräutertees haben eine lange Tradition in Deutschland. So wird Kräutertee schon um 800 n. Chr. in den Schriften eines Kloster auf der Insel Reichenau erwähnt. ==Gesundheit== Oft werden Kräutertees als Heilmittel wegen ihrer ätherischen Öle verwendet, aber auch als Genussmittel wegen ihrer natürlichen aromatischen Komponenten. In der Regel enthalten Kräutertees kein [[Koffein]]. Ausnahmen sind [[Mate Tee]] und Mischungen mit Kolanuss oder Guaraná. [[Kategorie: Teeähnliche Getränke]] [[Kategorie: Kräutertee]] ce785f8382c61b8e34d43af66bbca1c40f9fc4a3 Kategorie:Kräutertee 14 283 667 2016-08-12T14:32:07Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „Seiten in der Kategorie „Kräutertee““ wikitext text/x-wiki Seiten in der Kategorie „Kräutertee“ bc1550e57d3377ba51ff6437271a89a421bb2c2e Cistustee 0 284 668 2016-08-12T14:32:32Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „[[File:Zistrose.jpg|thumb|Zistrose]] '''Cistustee''' ist ein [[Kräutertee]], dessen Aufguss von der graubehaarten Pflanze Zistrose abstammt. Die Zistrosen geh…“ wikitext text/x-wiki [[File:Zistrose.jpg|thumb|Zistrose]] '''Cistustee''' ist ein [[Kräutertee]], dessen Aufguss von der graubehaarten Pflanze Zistrose abstammt. Die Zistrosen gehören zur Familie der Zistrosengewächse (Cistaceae). [[Kategorie: Teeähnliche Getränke]] [[Kategorie: Kräutertee]] a8a4ad6a7577051fb0e384fbd2d9030ff085d0f8 669 668 2016-08-12T14:32:59Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Zistrose.jpg|thumb|Zistrose]] '''Cistustee''' ist ein [[Kräutertee]], dessen Aufguss von der graubehaarten Pflanze Zistrose abstammt. Die Zistrosen gehören zur Familie der Zistrosengewächse (''Cistaceae''). [[Kategorie: Teeähnliche Getränke]] [[Kategorie: Kräutertee]] bdfe7a94ad7474646ea70de0fb6dfd61cadb3712 670 669 2016-08-12T14:46:44Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Cistus creticus LC0069.jpg|thumb|Kretische Zistrose]] '''Cistustee''' ist ein [[Kräutertee]], dessen Aufguss von der Pflanze Kretische Zistrose ''(Cistus Incanus)'', auch Graubehaarte Zistrose genannt abstammt. [[Kategorie: Teeähnliche Getränke]] [[Kategorie: Kräutertee]] 7e021cd23985efc8a7d51809d9dee79c156fb3dd 671 670 2016-08-12T14:51:44Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Cistus creticus LC0069.jpg|thumb|Kretische Zistrose]] '''Cistustee''' ist ein [[Kräutertee]], dessen [[Aufguss]] von einer Varietät der Pflanze Kretische Zistrose ''(Cistus Incanus)'', auch Graubehaarte Zistrose genannt, genutzt wird. Der Kräutertee wurde ursprünglich in Griechenland genutzt, findet mittlerweile aber auch hierzulande Verwendung. == Verwednung == Der Cistustee wird sowohl zur innerlich, als auch zur äußerlich Anwendung genutzt. [[Kategorie: Teeähnliche Getränke]] [[Kategorie: Kräutertee]] 4bebcf47fb0d759db3dab8c46a234abd7b8d0144 684 671 2017-01-06T15:09:07Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Cistus creticus LC0069.jpg|thumb|Kretische Zistrose]] '''Cistustee''' ist ein [[Kräutertee]], dessen [[Aufguss]] von einer Varietät der Pflanze Kretische Zistrose ''(Cistus Incanus)'', auch Graubehaarte Zistrose genannt, genutzt wird. Der Kräutertee wurde ursprünglich in Griechenland genutzt, findet mittlerweile aber auch hierzulande Verwendung. Als [[Teeähnliche Getränke]] ist es kein [[Tee]], da es nicht aus der [[Teepflanze]] gewonnen wird. == Verwednung == Der Cistustee wird sowohl zur innerlich, als auch zur äußerlich Anwendung genutzt. [[Kategorie: Teeähnliche Getränke]] [[Kategorie: Kräutertee]] 7595c6ab8b6b6e72543125d78a9d2fcd2b986aed Diskussion:Tee Zubereitung 1 285 672 2016-11-03T13:38:51Z 178.24.83.172 0 Die Seite wurde neu angelegt: „Von Teetalk.de wird diese Seite als "Teezubereitung für Anfänger" verlinkt. Als Anfänger kann ich leider herzlich wenig damit anfangen. Was ich hier rausles…“ wikitext text/x-wiki Von Teetalk.de wird diese Seite als "Teezubereitung für Anfänger" verlinkt. Als Anfänger kann ich leider herzlich wenig damit anfangen. Was ich hier rauslese ist eigentlich nur, dass es viele verschiedenen Sorten von Tees gibt und man dafür heißes Wasser braucht. Ich fände es gut, wenn hier ein wenig Grundwissen zu den Teesorten vermittelt werden würde. Gibt es Unterschiede zwischen Grünen Tee im Beutel aus dem Discounter und losem First Flush Darjeeling aus dem Fachgeschäft und wenn ja, welche? Was ist der Unterschied zwischen Oolong und Pu-Erh? Sowas in der Richtung hätte ich mir vorgestellt, damit man weiß, wohin man sich orientieren kann, wenn man einsteigen will. --[[Spezial:Beiträge/178.24.83.172|178.24.83.172]] 13:38, 3. Nov. 2016 (UTC) 99b18dad6bfc4fed4a1300214e4ee9f8f7bf601e Datei:Tee+alkohol.jpeg 6 286 673 2016-12-26T07:28:11Z Joaquin 1 Gentleman Jack Rare Tennessee Whiskey (Whisky) und Tee auf der Teezui 1 wikitext text/x-wiki Gentleman Jack Rare Tennessee Whiskey (Whisky) und Tee auf der Teezui 1 b35629c8d509af0382ee4dfe3fd000ce6bd00e70 Einen im Tee haben 0 287 674 2016-12-26T07:49:57Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „[[Datei:Tee%2Balkohol.jpeg|mini|Tee + Alkohol (Whisky) auf der Teezui 1]] "'''Einen im Tee haben'''", ist eine Redensart und bedeutet umgangssprachlich, betrun…“ wikitext text/x-wiki [[Datei:Tee%2Balkohol.jpeg|mini|Tee + Alkohol (Whisky) auf der Teezui 1]] "'''Einen im Tee haben'''", ist eine Redensart und bedeutet umgangssprachlich, betrunken sein.<ref>[https://www.teetalk.de/forums/topic/69-redewendung-einen-im-tee-haben/ ''Redewendung: Einen im Tee haben'']</ref> == Herkunft == Am wahrscheinlichsten scheint die Herkunft, dass Seeleute um 1700 zuerst damit begannen das abgestandene und verdorbene Wasser auf langen Seereisen mit Rum genießbar zu gestalten. Dabei wurde das Wasser im Verhältnis 1 Teil Rum zu 4 Teilen Wasser gemischt und erhitzt, was zur Erfindung des Grog führte. Jahrzehnte später kam man dann auf die Idee, auch [[Tee mit Rum]] zu mischen. Heutzutage ist als Variante die österreichische Spezialität [[Jagertee]] bekannt, welcher aus Schwarztee und Inländer-Rum hergestellt wird. == Beispiele == * Sie haben einen im Tee. * Greta habe ziemlich einem im Tee. * Er hatte ganz schön einen im Tee. * Hast du einen im Tee? * Harald? Du scheinst ja gut was im Tee zu haben. * Hey Karl, lauf nicht so schnell, ich hab was im Tee. * Tut mir leid, ich hatte echt einen im Tee. * Ich glaube, ich hatte dann bei der Vereinsfeier mächtig einen im Tee. * Die Zeit ist weiter fortgeschritten, der Alkoholkonsum auch. Tanja und Ursula tanzen und singen zu polnischer Volksmusik und haben ziemlich einen im Tee. == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Sprichwort]] [[Kategorie:Teezubereitung]] 611a84553abfb6e9374a346ec09ab1c8c37ca9de 675 674 2016-12-26T08:30:48Z Joaquin 1 /* Einzelnachweise */ wikitext text/x-wiki [[Datei:Tee%2Balkohol.jpeg|mini|Tee + Alkohol (Whisky) auf der Teezui 1]] "'''Einen im Tee haben'''", ist eine Redensart und bedeutet umgangssprachlich, betrunken sein.<ref>[https://www.teetalk.de/forums/topic/69-redewendung-einen-im-tee-haben/ ''Redewendung: Einen im Tee haben'']</ref> == Herkunft == Am wahrscheinlichsten scheint die Herkunft, dass Seeleute um 1700 zuerst damit begannen das abgestandene und verdorbene Wasser auf langen Seereisen mit Rum genießbar zu gestalten. Dabei wurde das Wasser im Verhältnis 1 Teil Rum zu 4 Teilen Wasser gemischt und erhitzt, was zur Erfindung des Grog führte. Jahrzehnte später kam man dann auf die Idee, auch [[Tee mit Rum]] zu mischen. Heutzutage ist als Variante die österreichische Spezialität [[Jagertee]] bekannt, welcher aus Schwarztee und Inländer-Rum hergestellt wird. == Beispiele == * Sie haben einen im Tee. * Greta habe ziemlich einem im Tee. * Er hatte ganz schön einen im Tee. * Hast du einen im Tee? * Harald? Du scheinst ja gut was im Tee zu haben. * Hey Karl, lauf nicht so schnell, ich hab was im Tee. * Tut mir leid, ich hatte echt einen im Tee. * Ich glaube, ich hatte dann bei der Vereinsfeier mächtig einen im Tee. * Die Zeit ist weiter fortgeschritten, der Alkoholkonsum auch. Tanja und Ursula tanzen und singen zu polnischer Volksmusik und haben ziemlich einen im Tee. == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Redewendung]] [[Kategorie:Teezubereitung]] 98bc0b03fbb356c5d276360ceb80de6f24d2869e 677 675 2017-01-06T14:57:31Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[Datei:Tee%2Balkohol.jpeg|mini|Tee + Alkohol (Whisky) auf der Teezui 1]] "'''Einen im [[Tee]] haben'''", ist eine Redensart und bedeutet umgangssprachlich, betrunken sein.<ref>[https://www.teetalk.de/forums/topic/69-redewendung-einen-im-tee-haben/ ''Redewendung: Einen im Tee haben'']</ref> == Herkunft == Am wahrscheinlichsten scheint die Herkunft, dass Seeleute um 1700 zuerst damit begannen das abgestandene und verdorbene Wasser auf langen Seereisen mit Rum genießbar zu gestalten. Dabei wurde das Wasser im Verhältnis 1 Teil Rum zu 4 Teilen Wasser gemischt und erhitzt, was zur Erfindung des Grog führte. Jahrzehnte später kam man dann auf die Idee, auch [[Tee mit Rum]] zu mischen. Heutzutage ist als Variante die österreichische Spezialität [[Jagertee]] bekannt, welcher aus Schwarztee und Inländer-Rum hergestellt wird. == Beispiele == * Sie haben einen im Tee. * Greta habe ziemlich einem im Tee. * Er hatte ganz schön einen im Tee. * Hast du einen im Tee? * Harald? Du scheinst ja gut was im Tee zu haben. * Hey Karl, lauf nicht so schnell, ich hab was im Tee. * Tut mir leid, ich hatte echt einen im Tee. * Ich glaube, ich hatte dann bei der Vereinsfeier mächtig einen im Tee. * Die Zeit ist weiter fortgeschritten, der Alkoholkonsum auch. Tanja und Ursula tanzen und singen zu polnischer Volksmusik und haben ziemlich einen im Tee. == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Redewendung]] [[Kategorie:Teezubereitung]] 9f9a7984dd7b070ac2cbd6eac050abf842aa7af3 702 677 2017-01-07T11:58:41Z Joaquin 1 /* Beispiele */ wikitext text/x-wiki [[Datei:Tee%2Balkohol.jpeg|mini|Tee + Alkohol (Whisky) auf der Teezui 1]] "'''Einen im [[Tee]] haben'''", ist eine Redensart und bedeutet umgangssprachlich, betrunken sein.<ref>[https://www.teetalk.de/forums/topic/69-redewendung-einen-im-tee-haben/ ''Redewendung: Einen im Tee haben'']</ref> == Herkunft == Am wahrscheinlichsten scheint die Herkunft, dass Seeleute um 1700 zuerst damit begannen das abgestandene und verdorbene Wasser auf langen Seereisen mit Rum genießbar zu gestalten. Dabei wurde das Wasser im Verhältnis 1 Teil Rum zu 4 Teilen Wasser gemischt und erhitzt, was zur Erfindung des Grog führte. Jahrzehnte später kam man dann auf die Idee, auch [[Tee mit Rum]] zu mischen. Heutzutage ist als Variante die österreichische Spezialität [[Jagertee]] bekannt, welcher aus Schwarztee und Inländer-Rum hergestellt wird. == Beispiele == * Sie haben einen im [[Tee]]. * Greta habe ziemlich einem im Tee. * Er hatte ganz schön einen im Tee. * Hast du einen im Tee? * Harald? Du scheinst ja gut was im Tee zu haben. * Hey Karl, lauf nicht so schnell, ich hab was im Tee. * Tut mir leid, ich hatte echt einen im Tee. * Ich glaube, ich hatte dann bei der Vereinsfeier mächtig einen im Tee. * Die Zeit ist weiter fortgeschritten, der Alkoholkonsum auch. Tanja und Ursula tanzen und singen zu polnischer Volksmusik und haben ziemlich einen im Tee. == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Redewendung]] [[Kategorie:Teezubereitung]] a78d76e6f19d6eeb10d66325ba017ca14f2f8a35 Kategorie:Redewendung 14 288 676 2016-12-26T08:31:05Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „Seiten in der Kategorie „Redewendung““ wikitext text/x-wiki Seiten in der Kategorie „Redewendung“ 1268c6900eb3a7e4a6fce25c23f9bc4b8d73f335 Grüner Tee 0 68 678 340 2017-01-06T14:58:01Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Tea leaves steeping in a zhong čaj 05.jpg|thumb|Grüne Teeblätter in einem [[Gaiwan]]]] '''Grüner Tee''' ist jener [[Tee]], dessen Teeblätter nicht [[Oxidation|oxidiert]] werden, auch '''Grüntee''' genannt. == Herstellung == Bei der Herstellung werden die Teeblätter erhitzt (rösten oder dämpfen), wodurch eine enzymatische Oxidation der Polyphenole verhindert wird. == Sorten == === Japan === * [[Aracha (Tee)|Aracha]] * [[Bancha]] * [[Fukamushicha]] * [[Funmatsucha]] * [[Gabalong]] * [[Genmaicha]] * [[Gyokuro]] * [[Hōjicha]] * [[Kabusecha]] * [[Kamairicha]] * [[Konacha]] * [[Kukicha]] * [[Matcha Tee]] * [[Mecha (Tee)|Mecha]] * [[Sencha]] * [[Shincha]] * [[Tamaryokucha]] * [[Tencha]] === China === * [[Cris Cross]] * [[Chun Mee]] * [[Gunpowder]] * [[Lung Ching]] oder [[Longjing]] * [[Mao Feng]] * [[Mao Feng Cris Cross]] * [[Mao Jian]] * [[Matcha]] * [[Pi Lo Chun]] * [[Tian Mu Quing Ding]] * [[Yuncui]] === Indien === * [[Assam]] * [[Darjeeling (Tee)|Darjeeling]] * [[Nilgiri]] [[Kategorie:Grüner Tee]] 045811b8f175c1be9b71ea06d305cf0885051016 Oolong Tee 0 95 679 628 2017-01-06T14:58:32Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Oolong_tea_leaf.jpg|thumb|Oolong Teeblätter]] '''Oolong Tee''', auch '''Oolong''', '''Wulong''' oder '''Blauer Tee''' genannt, ist ein [[Tee]] dessen [[Oxidation]] der Teeblätter zwischen grünem und schwarzem Tee liegt, oft nur Oolong genannt. Oolong (korrekter: wu-long) ist chinesisch und bedeutet: Schwarzer Drache. == Herstellung == Oolong wird vor allem in China und Taiwan (Formosa) hergestellt. Die Oxidation wird eingeleitet, indem die Blätter in Körben geschüttelt werden, und dadurch gestoppt, daß man sie in Eisenpfannen erhitzt. Die Teeblätter werden ein bis zwei Stunden oxidiert, womit sie sowohl Catechine als auch Oxidationsprodukte enthalten. Die Blätter werden oft zu Kugeln (ähnlich wie [[Gunpowder]] gerollt), es gibt aber auch langblättrige Oolongs. Klassische Oolongs sind etwa zur Hälfte oxidiert, es gibt aber auch "grüne" Oolongs, die nur sehr kurz anoxidiert sind. == Zubereitung == Oolong braucht viel Platz, da die Blätter sich stark ausdehnen. Tee-Eier u.ä. sind absolut ungeeignet. Am besten man gießt ihn in einer kleinen Kanne ohne [[Teefilter|Filter]] auf, oder man verwendet einen [[Teemeister (Teebereiter)|Teemeister]]. Wenn der Teehändler keine Aufgußtemperatur angegeben hat, kann man Oolong mit Wasser, das eine Temperatur zwischen 85°C und 95°C hat, [[Aufguss|aufgießen]]. Grünen Oolong nach Möglichkeit mit einer niedrigeren Temperatur, zwischen 70°C und 80°C aufgießen. Oolong ist ein ausgesprochener Mehraufguß-Tee. [[Kategorie:Oolong Tee]] ab1a8d2071840543ce7dd449b328e4d25d40217a Rooibos Tee 0 105 681 544 2017-01-06T15:00:58Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Rooibos tea in a glass with dry rooibos.jpg|thumb|Rooibos Tee im Glas mit trockenem Rooibos]] '''Rooibos Tee''', '''Rooibos''', '''Rooibusch''', '''Rotbusch Tee''' oder '''Rooitea''' (Wortschöpfung von [[TeeGschwendner]]) genannt, ist ein koffeinfreies [[Teeähnliche Getränke|tee-ähnliches Getränk]] aus Südafrika. Es handelt sich um einen Aufguß aus den Nadeln der Rotbusch-Pflanze. Wie echter [[Tee]] wird der Rotbusch-Tee [[Fermentation|fermentiert]] und unfermentiert ("grün") hergestellt. Beide Sorten werden gerne als Grundlage für aromatisierte Tees verwendet. Rooibos schmeckt (fermentiert und unfermentiert) nicht bitter und ist sehr bekömmlich. In Südafrika wird er meist mit Milch und Zucker getrunken. [[Kategorie:Afrikanischer Tee]] [[Kategorie:Teeähnliche Getränke]] 9e3ab00959556279be1da4e7196a9a0803642116 Honigbusch Tee 0 70 682 650 2017-01-06T15:05:08Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Honigbusch (Honeybush) geschnitten und getrocknet.jpg|thumb|Honigbusch Tee (Honeybush) geschnitten und getrocknet]] Der '''Honigbusch Tee''' oder '''Honigbuschtee''' genannt (engl. Honeybush), ist eine koffeinfreie [[Tee]]-Alternative und [[Teeähnliche Getränke|Teeähnliches Getränk]] aus Südafrika. Die Blüten des Honigbusches sind leuchtend gelb. Seine Name rührt aufgrund des einzigartigen, leicht süßlichen Geruchs seiner Blüten nach Honig. Um einen süßen Tee zu garantieren, wird der Honigbusch in seiner Blütezeit geerntet. Dabei werden sowohl Blüten, als auch der Strauch des Honigbusches verwendet. Aufgrund seiner geringen Gerbstoffe, ist der Honigbuschtee sehr bekömmlich. == Zubereitung == Pro Tasse wird ein Teelöffel Honigbusch Tee empfohlen. Der Tee wird mir kochend heißem Wasser [[Aufguss|aufgegossen]] und sollte 5 bis 7 Minuten lang ziehen. [[Kategorie:Afrikanischer Tee]] [[Kategorie:Teeähnliche Getränke]] aa6f1e891395ec61644966adbd88fb95f114a04f 686 682 2017-01-06T15:10:41Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Honigbusch (Honeybush) geschnitten und getrocknet.jpg|thumb|Honigbusch Tee (Honeybush) geschnitten und getrocknet]] Der '''Honigbusch Tee''' oder '''Honigbuschtee''' genannt (engl. Honeybush), ist eine koffeinfreie [[Tee]]-Alternative aus Südafrika. Als [[Teeähnliche Getränke]] ist es kein [[Tee]], da es nicht aus der [[Teepflanze]] gewonnen wird. Die Blüten des Honigbusches sind leuchtend gelb. Seine Name rührt aufgrund des einzigartigen, leicht süßlichen Geruchs seiner Blüten nach Honig. Um einen süßen Tee zu garantieren, wird der Honigbusch in seiner Blütezeit geerntet. Dabei werden sowohl Blüten, als auch der Strauch des Honigbusches verwendet. Aufgrund seiner geringen Gerbstoffe, ist der Honigbuschtee sehr bekömmlich. == Zubereitung == Pro Tasse wird ein Teelöffel Honigbusch Tee empfohlen. Der Tee wird mir kochend heißem Wasser [[Aufguss|aufgegossen]] und sollte 5 bis 7 Minuten lang ziehen. [[Kategorie:Afrikanischer Tee]] [[Kategorie:Teeähnliche Getränke]] 8e29d393d2e325a4466ebb6d030492a8bb540a4b Arzneitee 0 252 683 562 2017-01-06T15:07:52Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Kamillenblüten.jpg|thumb|Kamillenblüten]] '''Arzneitees''' sind [[Aufguss|Aufgussgetränke]] aus Arzneiplanzen bzw. Heilpflanzen, welche gezielt für ein individuelles Anwendungsgebiet zusammengestellt werden um dahingehend den Heilungsprozesses zu Unterstützen und Beschwerden zu lindern. Es sind somit auf eine heilende Wirkung hin, zusammengestellte [[Kräutertee|Kräutertees]] und [[Früchtetee|Früchtetees]]. Bekannt sind hier unter anderem Erkältungstees oder Herz- und Kreislauftees. Als [[Teeähnliche Getränke]], sind es keine [[Tee|Tees]] die aus der Teepflanze gewonnen werden. Sie bezeichnet sie als Phytopharmakon, da sie in der Phytotherapie/Pflanzenheilkunde als Fertigarzeimittel verwendet werden, dessen wirksame Bestandteile ausschließlich pflanzlicher Herkunft sind. Bestandteile der Arzneipflanze können hierbei Blätter, Wurzeln, Blüten, Samen, Früchte oder Rinden sein. == Monodrogen == Als Monodrogen bezeichnet man Einzel-Arzneipflanzen, welche ausschließlich aus einer einzelnen Arzneiplfanze bestehen. Bekannte Beispiele sind hier der [[Kamillentee]] oder der [[Fencheltee]]. == Kennzeichnung + Zulassung == Im Unterschied zu einem herkömmlichen Kräutertee, muss ein Arzneitee bestimmte Auflagen erfüllen um als solches gekennzeichnet werden zu dürfen. Hierbei unterscheidet man zwischen der Standartzulassung und der Individualzulassung. === Standardzulassung === Arzneitees mit einer Standardzulassung sind frei verkäuflich. Eine Standardzulassung erkennt man an einer Zulassungsnummer, welche auf "99" aufhört und auf der Verpackung aufgedruckt sein muss. Hierbei gibt das Europäische Arzneibuch genau vor, welche Pflanzenteile für welche Teemischung verwendet werden dürfen und auch deren Reinheit. Ebenso wird auch der Anteil enthaltener ätherischer Öle genau festgelegt. Jedoch ist anzumerken, dass eine Standardzulassung nicht die Wirksamkeit und Verträglichkeit entsprechen muss, da neuere wissenschaftliche Erkenntnisse nicht berücksichtigt werden. === Individualzulassung === Individuell geprüfte Arzneitees erhält man ausschließlich in Apotheken. Eine Individualzulassung erkennt man an einer Zulassungsnummer, welche auf "00" aufhört und auf der Verpackung aufgedruckt sein muss. Arzneitees mit einer Individualzulassung sind in der Regel höher dosiert. Daher liegen solchen Präparaten auch Gebrauchsinformation bei, um zum Beispiel Überdosierungen vorzubeugen und zu verhindern. Für eine Individualzulassung, muss wissenschaftlich belegt werden, dass die individuelle Teemischung eine bestimmte Heilwirkung erzieht und unbedenklich ist. Die Wirksamkeit des Produktes muss beim Bundesinstitut für Arzneimittel und Medizinprodukte (BfArM) genaustens dokumentiert sein. Dabei müssen auch aktuelle wissenschaftliche Erkenntnisse berücksichtigt und die Unbedenklichkeit des Arzneitees garantiert werden. Da solch ein Zulassungsverfahren in der Regel aufwendig und teuer ist, kann man eine solche Kennzeichnung als ein Anzeichen für eine hohe Qualität werten. Auch ist die Verpackung von individuell geprüften Arzneitees ist oft mit einer undurchlässigen Alu- oder Kunststoffverpackung versehen um das entweichen der ätherische Öle zu verhindern. Der Aufwand, welcher für individuell geprüften Arzneitees betrieben wird, spiegelt sich daher auch immer im Preis des Produktes wieder, welcher im Vergleich zu einem Arzneimitteltee mit Individualzulassung oder einem herkömmlichen Kräutertee, sehr viel teurer ist. == Hauptanwendungsgebiete für Arzneitees == Die Hauptanwendungsgebiete für Arzneitees sind: *Erkältungskrankheiten *Nervosität und Schlafstörungen *Verdauungsstörungen *Magenbeschwerden *Harnwegserkrankungen == Häufig verwendete Arzneipflanzen in Arzneitees == *Baldrian ''(Valeriana officinales)'' *Birke ''(Betula pendula, Betula pubescens)'' *Boldo ''(Peumus boldus)'' *Eibisch ''(Althaea officinalis)'' *Goldrute ''(Solidago virgaurea)'' *Mariendistel ''(Silybum marianum)'' *Melisse ''(Melissa officinalis)'' *Pfefferminze ''(Mentha piperita)'' *Primel ''(Primula veris, Primula elatior, Schlüsselblume)'' *Süßholz ''(Glycyrrhiza glabra)'' *Thymian ''(Thymus vulgaris)'' == Arzneitees und ihre Bestandteile == Hier folgt nun eine Auflistung von bekannten Arzneitees und deren Bestandteile aus Arznei- bzw. Heilpflanzen. === Blasen- und Nierentee === *Bärentraubenblätter *Birkenblätter *Bohnenschalen *Goldrutenkraut *Hauhechelwurzel *Orthosiphonblätter *Schachtelhalmkraut === Beruhigungstee === *Baldrianwurzel *Hopfenzapfen *Melissenblätter *Passionsblumenkraut *Pfefferminzblätter === Erkältungstee === *Anis *Holunderblüten *Lindenblüten *Mädesüßblüten *Süßholzwurzel *Thymian *Weidenrinde === Herz- und Kreislauftee === *Weißdornblätter mit Blüten *Weißdornfrüchte === Husten- und Bronchialtee === *Eibischwurzel *Fenchel *Hagebutteschale *Primelblüten *Quendelkraut *Spitzwegerichkraut *Stiefmütterchenkraut *Süßholzwurzel *Thymian === Leber- und Gallentee === *Javanische Gelbwurz *Kümmel *Löwenzahn *Mariendistelfrüchte *Pfefferminzblätter *Schafgarbenkraut === Magen- und Darmtee === *Anis *Bitterkleeblätter *Enzianwurzel *Fenchel *Kamillenblüten *Koriander *Kümmel *Löwenzahn *Pfefferminzblätter *Schafgarbenkraut *Tausendgüldenkraut === Verdauungstee === *Boldoblättern *Mariendistelfrüchten *Pfefferminze == Weblinks == [http://www.deutschesapothekenportal.de/fileadmin/bestellungen/fortbildung_arzneitees.pdfe Zertifizierte Fortbildung 2011 Apothekenfortbildung Arzneitees] [[Kategorie: Teeähnliche Getränke]] [[Kategorie: Medizin]] {{Gesundheitshinweis}} bee320884dc1e7683e82ea72af94093fffe965cd 685 683 2017-01-06T15:10:06Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Kamillenblüten.jpg|thumb|Kamillenblüten]] '''Arzneitees''' sind [[Aufguss|Aufgussgetränke]] aus Arzneiplanzen bzw. Heilpflanzen, welche gezielt für ein individuelles Anwendungsgebiet zusammengestellt werden um dahingehend den Heilungsprozesses zu Unterstützen und Beschwerden zu lindern. Es sind somit auf eine heilende Wirkung hin, zusammengestellte [[Kräutertee|Kräutertees]] und [[Früchtetee|Früchtetees]]. Bekannt sind hier unter anderem Erkältungstees oder Herz- und Kreislauftees. Als [[Teeähnliche Getränke]], sind es keine [[Tee|Tees]] die aus der [[Teepflanze]] gewonnen werden. Sie bezeichnet sie als Phytopharmakon, da sie in der Phytotherapie/Pflanzenheilkunde als Fertigarzeimittel verwendet werden, dessen wirksame Bestandteile ausschließlich pflanzlicher Herkunft sind. Bestandteile der Arzneipflanze können hierbei Blätter, Wurzeln, Blüten, Samen, Früchte oder Rinden sein. == Monodrogen == Als Monodrogen bezeichnet man Einzel-Arzneipflanzen, welche ausschließlich aus einer einzelnen Arzneiplfanze bestehen. Bekannte Beispiele sind hier der [[Kamillentee]] oder der [[Fencheltee]]. == Kennzeichnung + Zulassung == Im Unterschied zu einem herkömmlichen Kräutertee, muss ein Arzneitee bestimmte Auflagen erfüllen um als solches gekennzeichnet werden zu dürfen. Hierbei unterscheidet man zwischen der Standartzulassung und der Individualzulassung. === Standardzulassung === Arzneitees mit einer Standardzulassung sind frei verkäuflich. Eine Standardzulassung erkennt man an einer Zulassungsnummer, welche auf "99" aufhört und auf der Verpackung aufgedruckt sein muss. Hierbei gibt das Europäische Arzneibuch genau vor, welche Pflanzenteile für welche Teemischung verwendet werden dürfen und auch deren Reinheit. Ebenso wird auch der Anteil enthaltener ätherischer Öle genau festgelegt. Jedoch ist anzumerken, dass eine Standardzulassung nicht die Wirksamkeit und Verträglichkeit entsprechen muss, da neuere wissenschaftliche Erkenntnisse nicht berücksichtigt werden. === Individualzulassung === Individuell geprüfte Arzneitees erhält man ausschließlich in Apotheken. Eine Individualzulassung erkennt man an einer Zulassungsnummer, welche auf "00" aufhört und auf der Verpackung aufgedruckt sein muss. Arzneitees mit einer Individualzulassung sind in der Regel höher dosiert. Daher liegen solchen Präparaten auch Gebrauchsinformation bei, um zum Beispiel Überdosierungen vorzubeugen und zu verhindern. Für eine Individualzulassung, muss wissenschaftlich belegt werden, dass die individuelle Teemischung eine bestimmte Heilwirkung erzieht und unbedenklich ist. Die Wirksamkeit des Produktes muss beim Bundesinstitut für Arzneimittel und Medizinprodukte (BfArM) genaustens dokumentiert sein. Dabei müssen auch aktuelle wissenschaftliche Erkenntnisse berücksichtigt und die Unbedenklichkeit des Arzneitees garantiert werden. Da solch ein Zulassungsverfahren in der Regel aufwendig und teuer ist, kann man eine solche Kennzeichnung als ein Anzeichen für eine hohe Qualität werten. Auch ist die Verpackung von individuell geprüften Arzneitees ist oft mit einer undurchlässigen Alu- oder Kunststoffverpackung versehen um das entweichen der ätherische Öle zu verhindern. Der Aufwand, welcher für individuell geprüften Arzneitees betrieben wird, spiegelt sich daher auch immer im Preis des Produktes wieder, welcher im Vergleich zu einem Arzneimitteltee mit Individualzulassung oder einem herkömmlichen Kräutertee, sehr viel teurer ist. == Hauptanwendungsgebiete für Arzneitees == Die Hauptanwendungsgebiete für Arzneitees sind: *Erkältungskrankheiten *Nervosität und Schlafstörungen *Verdauungsstörungen *Magenbeschwerden *Harnwegserkrankungen == Häufig verwendete Arzneipflanzen in Arzneitees == *Baldrian ''(Valeriana officinales)'' *Birke ''(Betula pendula, Betula pubescens)'' *Boldo ''(Peumus boldus)'' *Eibisch ''(Althaea officinalis)'' *Goldrute ''(Solidago virgaurea)'' *Mariendistel ''(Silybum marianum)'' *Melisse ''(Melissa officinalis)'' *Pfefferminze ''(Mentha piperita)'' *Primel ''(Primula veris, Primula elatior, Schlüsselblume)'' *Süßholz ''(Glycyrrhiza glabra)'' *Thymian ''(Thymus vulgaris)'' == Arzneitees und ihre Bestandteile == Hier folgt nun eine Auflistung von bekannten Arzneitees und deren Bestandteile aus Arznei- bzw. Heilpflanzen. === Blasen- und Nierentee === *Bärentraubenblätter *Birkenblätter *Bohnenschalen *Goldrutenkraut *Hauhechelwurzel *Orthosiphonblätter *Schachtelhalmkraut === Beruhigungstee === *Baldrianwurzel *Hopfenzapfen *Melissenblätter *Passionsblumenkraut *Pfefferminzblätter === Erkältungstee === *Anis *Holunderblüten *Lindenblüten *Mädesüßblüten *Süßholzwurzel *Thymian *Weidenrinde === Herz- und Kreislauftee === *Weißdornblätter mit Blüten *Weißdornfrüchte === Husten- und Bronchialtee === *Eibischwurzel *Fenchel *Hagebutteschale *Primelblüten *Quendelkraut *Spitzwegerichkraut *Stiefmütterchenkraut *Süßholzwurzel *Thymian === Leber- und Gallentee === *Javanische Gelbwurz *Kümmel *Löwenzahn *Mariendistelfrüchte *Pfefferminzblätter *Schafgarbenkraut === Magen- und Darmtee === *Anis *Bitterkleeblätter *Enzianwurzel *Fenchel *Kamillenblüten *Koriander *Kümmel *Löwenzahn *Pfefferminzblätter *Schafgarbenkraut *Tausendgüldenkraut === Verdauungstee === *Boldoblättern *Mariendistelfrüchten *Pfefferminze == Weblinks == [http://www.deutschesapothekenportal.de/fileadmin/bestellungen/fortbildung_arzneitees.pdfe Zertifizierte Fortbildung 2011 Apothekenfortbildung Arzneitees] [[Kategorie: Teeähnliche Getränke]] [[Kategorie: Medizin]] {{Gesundheitshinweis}} d94f99fef32097ff289c7450012940da85872808 Lindenblütentee 0 257 687 590 2017-01-06T15:13:01Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Als '''Lindenblütentee''' wird der aus den getrockneten Blüten der Sommerlinde (''Tilia platyphyllos'') hergestellte [[Aufguss]] bezeichnet. Als [[Teeähnliche Getränke]] ist es kein [[Tee]], da es nicht aus der [[Teepflanze]] gewonnen wird. In der Hausmedizin wird der Tee seit langem als [[Arzneitee|Heilmittel]] genutzt, da er unter anderem bei Halsschmerzen und Erkältungen lindernd wirken soll. Aufgrund dieser Anwendungsweise wird er zu den [[Arzneitee#Erk.C3.A4ltungstee|Erkältungstees]] gezählt. [[Kategorie:Teeähnliche Getränke]] [[Kategorie:Medizin]] caff7d37f1f296091f515594bf1f7481fbef6de5 Mate Tee 0 86 688 580 2017-01-06T15:13:44Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Mate_03_calabaza.png|thumb|Mate Tee mit Trinkrohr und Kürbisbecher]] '''Mate''', '''Matetee''' oder '''Mate Tee''' wird ein [[Teeähnliche Getränke|teeähnliches]] Aufgußgetränk genannt, das aus den Blättern einer südamerikanischen Pflanze hergestellt wird, die "Yerba Mate" genannt wird. Abgesehen vom echten [[Tee]] ([[Schwarzer Tee]], [[Grüner Tee]], [[Weißer Tee]], [[Gelber Tee]] [[Oolong Tee|Oolong]]) ist es eines der wenigen Aufgußgetränke, die [[Koffein]] enthalten. Mate wird traditionell in einem ausgehöhlten Flaschenkürbis, der "Chimarro" genannt wird, aufgegossen und durch ein Trinkrohr aus Metall ("Bombilla") getrunken. Die Bombilla [[Teefilter|filtert]] den Tee, zudem wird bei dieser Trinkweise das Verfärben der Zähne vermieden. Mate Tee kann mehrmals aufgegossen werden. Passionierte Matetrinker haben deshalb zusätzlich zum Chimarro (der manchmal auch nur "Mate") genannt wird, eine Thermosflasche mit heißem Wasser dabei. [[Kategorie:Amerikanischer Tee]] [[Kategorie:Teeähnliche Getränke]] [[Kategorie:Mate als Thema]] 05661a4a2a4680befb0be52124c97b831416b92a Pu-Erh Tee 0 101 689 653 2017-01-06T15:14:38Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[Datei:Pu-erh-tee.jpg|thumb|Pu-Erh Teeblätter]] [[File:Pu-erh tea front.JPG|thumb|Pu-Erh-Tee in runder Rad-Form]] '''Pu-Erh Tee''', oft auch nur '''Pu-Erh''' genannt, ist ein sogenannter "[[Fermentation|nachfermentierter]]" [[Tee]]. Pu-Erh Tee wird in der chinesischen Provinz Yunnan aus Blättern einer Subspezies des Teestrauches ''camellia sinsensis'', die ''qingmao'' genannt wird, hergestellt. Bei der Blattware handelt es sich vor der "Nachfermentation" um Grüner Tee, sie wird als ''maocha'' bezeichnet. Am Reifeprozeß des Pu-Erh Tees sind mehrere Pilze und Bakterien beteiligt. Der kontrollierte Prozess ähnelt den Vorgängen in einem Komposthaufen. Wenn der Reifeprozeß abgeschlossen ist, wird der Tee getrocknet, häufig jedoch vorher zu Ziegeln oder Rädern gepresst. Dies ist eine lange Tradition und hat praktische Gründe. Heutzutage ist aber auch loser Pu-Erh Tee erhältlich. == Variationen == Bei Pu-Erh Tee unterscheidet man zwischen zwei Arten. * [[Sheng Pu-Erh Tee]] - Der traditionell hergestellte Pu-Erh Tee * [[Shu Pu-Erh Tee]] - Der Pu-Erh Tee, bei dem beim Reifungsprozess nachgeholfen wurde. Beim '''Sheng''' Pu-Erh erfolgt der Reifeprozess auf natürlichem Wege, indem die Fermentation über einen langen Zeitraum erfolgt. Das wort "sheng" heißt übersetzt so viel wie roh und ist in diesem Fall gleichbedeutend mit "ursprünglich". Dies entspricht auch der traditionellen Herstellung. So wurden früher in den Anbaugebieten die Tees gepresst und mit Karawanen über Monate hinweg zu ihrem Ziel transportiert. Dabei konnte der Tee auf natürliche Art und Weise fermentieren. Beim '''Shu''' Pu-Erh, wird die natürliche und langwierige Fermentation, durch eine kurze und künstliche Vorfermentierung ersetzt, was den Herstellungsprozess erheblich verkürzt. [[Kategorie:Pu-Erh Tee]] befe21d161bfd37998fc7a55b4d7ccd1af880f67 Weißer Tee 0 113 690 654 2017-01-06T15:15:06Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Bai Hao Yin Zhen tea leaf (Fuding).jpg|thumb|Weißer Tee: Bai Hao Yin Zhen Tee-Blätter]] '''Weißer Tee''' ist [[Tee]], welcher nur zu zu zwei Prozent [[Oxidation|oxidiert]] ist. Diese Oxidation kommt jedoch nur beim natürlichem Welkprozess zustande. [[Kategorie:Weißer Tee]] 6ea9a69771b49afe8063b6359d67d36518dea570 Gelber Tee 0 48 691 649 2017-01-06T15:15:46Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Gaiwan-yellow-tea-huang-ya.jpg|thumb|Gelber Tee ''Huang Ya'']] '''Gelber Tee''', auch '''Gelbtee''' genannt, ist ein [[Tee]] dessen Teeblätter nur zu maximal 20 Prozent oxidiert sind. Dabei werden nur die obersten jungen Triebe verwendet werden, die nach dem Erhitzen ruhen dürfen bevor sie weiterverarbeitet werden. Es werden die Blätter der [[Teepflanze]] Camellia (Thea) sinensis (''pharmazeutischer Name: Thea viridae folium'') verwendet. == Zubereitung == Zur Zubereitung wird eine [[Brühtemperatur|Wassertemperatur]] von 75 Grad Celcius empfohlen und eine Ziehezeit zwischen 1 bis 3 Minuten. [[Kategorie:Gelber Tee]] 5f0fb31a96de265f59b14cdbd9945894335b82fb 692 691 2017-01-06T15:16:10Z Joaquin 1 /* Zubereitung */ wikitext text/x-wiki [[File:Gaiwan-yellow-tea-huang-ya.jpg|thumb|Gelber Tee ''Huang Ya'']] '''Gelber Tee''', auch '''Gelbtee''' genannt, ist ein [[Tee]] dessen Teeblätter nur zu maximal 20 Prozent oxidiert sind. Dabei werden nur die obersten jungen Triebe verwendet werden, die nach dem Erhitzen ruhen dürfen bevor sie weiterverarbeitet werden. Es werden die Blätter der [[Teepflanze]] Camellia (Thea) sinensis (''pharmazeutischer Name: Thea viridae folium'') verwendet. == Zubereitung == Zur Zubereitung wird eine [[Brühtemperatur|Wassertemperatur]] von 75 Grad Celcius empfohlen und eine [[Ziehzeit]] zwischen 1 bis 3 Minuten. [[Kategorie:Gelber Tee]] b44009efeb4572d53db56cd97e9a7fb655f0db33 Schwarzer Tee 0 109 693 290 2017-01-06T15:16:50Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Milk clouds in tea.jpeg|thumb|Orange Pekoe mit Milch und Zucker]] '''Schwarzer Tee''' oder '''Schwarztee''' genannt, ist [[Tee]] aus Teeblättern, die vollständig [[Oxidation|oxidiert]] sind, er wird auch Schwarztee genannt. Schwarzer Tee kommt vor allem aus Indien. Die bekanntesten Anbaugebiete sind [[Darjeeling]], [[Assam]]) und Sri Lanka ([[Ceylon]]). Es gibt jedoch auch chinesische Schwarzteesorten wie [[Keemun]] und [[Yunnan]]. Auch in Japan werden kleine Mengen Schwarzer Tee hergestellt. == Herstellung == Schwarzer Tee muss in der Regel sechs Stunden lang oxidieren. Dabei oxidiert die Polyphenoloxidase in den Blättern größtenteils die farblosen Catechine zu Theaflavinen und Thearubigenen. [[Kategorie:Schwarzer Tee]] 2abcd505bb9d14258f74fefa5e3a5b046cc01be1 Earl Grey Tee 0 61 694 446 2017-01-06T15:17:20Z Joaquin 1 /* Name */ wikitext text/x-wiki [[File:Earl Grey Tea.jpg|thumb|Earl Grey Tee mit Orangenblüten]] '''Earl Grey''' ist ein beliebter [[Aromatisierter Tee|aromatisierter]] [[Schwarzer Tee|Schwarztee]] und gilt als typisch britischer Tee. Das charakteristische Aroma stammt vom Öl der [[Bergamotte|Bergamottenfrucht]]. == Name == [[File:1stEarlGrey.jpg|thumb|Charles Grey, 1st Earl Grey (1729-1807)]] Benannt ist der [[Tee]] nach einem britischen Adligen, Charles, dem 2. Earl Grey (1764–1845). Um seine Entstehung ranken sich mehrere Legenden. Zwei britische Unternehmen erheben den Anspruch, den ursprünglichen Earl Grey hergestellt zu haben, Twinings und Jacksons of Piccadilly. Im Gegensatz zu "Lady Grey", einem anderen Tee von Twinings mit Zitrusaromen (Zitrone und Orange) ist "Earl Grey" nicht gesetzlich geschützt, und er wird von vielen Firmen und Teehändlern gemischt. == Rezept == [[File:Volckamer's Illustration of Bergamot Fruit.jpg|thumb|Illustration einer Bergamottenfrucht]] Wahrscheinlich enthielt das ursprüngliche Rezept für Earl Grey Tee chinesischen Tee. Die meisten Legenden um den Tee haben mit China zu tun, zum Beispiel diejenige, daß ein chinesischer Würdenträger dem Earl das Rezept als Dank dafür, daß er ihm das Leben gerettet habe, geschenkt hätte. Eine andere Legende behauptet, die Teekisten aus China wären zum Desinfizieren mit Bergamottenöl imprägniert gewesen, und der Geschmack hätte dem Earl trotzdem (oder gerade deshalb) sehr geschmeckt. In jedem Fall kann es sich, wenn man sich die Lebensdaten des 2. Earl Grey anschaut, nicht um Tee aus [[Assam]] oder [[Ceylon]] gehandelt haben, denn diese waren damals noch nicht etabliert. Die Menge an Bergamottenöl beziehungsweise Aroma, variiert von Hersteller zu Hersteller. Twinings aktueller Earl Grey ("The Earl Grey") enthält 4% Bergamottenaroma und zusätzliche Aromen. Andere Hersteller wie Whittard oder Çaykur verwenden weniger als 1%. Earl Grey wird unter anderem hergestellt von den folgenden Firmen: * Twinings * Jacksons of Piccadilly (selten zu finden) * Whittard of Chelsea * Taylors of Harrogate * Bigelow * Tazo Tea/Starbucks * Teekanne (auch unter dem Namen "Sir Winston") * Castle Tea (ein deutsches Unternehmen mit Sitz in Hamburg) * Çaykur [[Kategorie:Schwarzer Tee]] [[Kategorie:Aromatisierter Tee]] b46bf763fe3d30229be9373ed5706c7ee304a112 Karawanentee 0 72 695 568 2017-01-06T15:22:19Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Russian Tea.JPG|thumb|Russischer Tee]] Als '''(Russischer) Karawanentee''', '''(Russische) Karawanenmischung''' oder '''Russischer Tee''' werden Teemischungen aus chinesischen Tees bezeichnet, die meist [[Tarry Lapsang Souchong]], einen [[Tee]] mit Raucharoma, enthalten. Der Name rührt von den Karawanen her, die den Tee auf dem Landweg von China nach Russland brachten. Karawanenmischungen ohne Raucharoma werden auch unter der Bezeichnung [[Samowartee]] angeboten. Einige Anbieter mischen für ihren Karawanentee Tarry Lapsang Souchong mit Samowartee.<ref>[https://www.teetalk.de/forums/topic/981-karawanentee/?do=findComment&comment=8326 ''Karawantentee - TeeTalk'']</ref> Im weiteren Verlauf der Geschichte nutzten russische Händler die Nachfrage und verfeinerten ihr Angebot nach Karawanentee und kreierten unter dem Namen '''Russische Mischung''', eine Tee-Mischungen aus Ceylon High Growns und China Black. Darüber hinaus gibt es solch benannte Mischungen die aus [[Keemun|Keemun Tee]], [[Darjeeling (Tee)|Darjeeling Tee]] und [[Assam (Tee)|Assam Tees]] gemischt werden. ==Geschichte== Tee wurde aus China neben dem Seeweg, der üblicherweise durch die Engländer dominiert wurde transportiert, sondern auch über den Landweg. Da nicht jeder Zugang zum Seeweg und die darüber transportierten Güter hatten, war der teurere Transport über das Land eine lohnenswerte Option um an Tee zu kommen. Weil die Abnehmer auch keine Kosten scheuten und verwöhnt waren, wurde auch nur der beste und feinste Tee für den Transport ausgewählt. Die Seidenstraße war der ursprüngliche Weg, wurde aber später durch Routen über die Mongolei, Sibirien, über Russland bis ans Schwarze Meer oder an die Ostseeküste ergänzt oder ersetzt. Der Reiseweg von über 9000 Kilometern dauerte in der Regel um die Hälfte länger als der Seeweg und damit bis zu einem halben Jahr. Dies hatte auch einen wesentlichen Einfluss auf den Tee. Bei der nächtlichen Rast wurde der Tee nahe dem Lagerfeuer aufbewahrt, wobei sich das Raucharoma auf den Tee übertrug. Was Anfangs noch als Mangel galt, fasn später seine Liebhaber und wurde im Verlauf das charakteristische Merkmal des Karawanentee. Heutzutage erreicht man dieses Aroma, indem der Tee über spezielle Hölzer geräuchert wird, welche einen würzigen Rauchgeschmack an den Tee abgeben. Da in Russland Tee gerne und häufig in Russland wird und wurde, wurden viele Tees aus Südwestchina über diesen Landweg in und über die Handelskontore nach Petersburg und Moskau gebracht, was diesem Tee den Namen Karawanentee, Russischer Karawanentee oder Russischer Tee einbrachte. Als die Transsibirische Eisenbahn gebaut wurde, verkürzte sich die Transportzeit des Karawanentees bis nach Russland. Er wurde fortan zu den Endstationen der Russischen Eisenbahn mit Kamelkarawanen befördert und von dort aus dann mit der Eisenbahn bis nach Europa. Im späteren Verlauf gab es aber auch Strecken, über die der ursprüngliche Karawanentee, mit Dampfern über den Wasserweg befördert wurde. Anders als der lose Tee über den Seeweg, handelte es sich beim Karawanentee um Ziegeltee, was auch praktische Gründe hatte, da er sich so in seiner Würfel- bzw. Ziegelform, besser für den Landweg packen und transportieren ließ. Auch war er somit nicht monatelang muffigen Lagerräumen, Feuchtigkeit und salziger Meeresluft auf den Schiffen ausgesetzt, was ihm auch hierbei ein deutlich anderes Aroma gab, als dem Tee, welcher über den Seeweg transportiert wurde. Der Karawanentee galt daher und auch aufgrund der hohen Güte der ausgewählten Tees, als der bessere Tee gegenüber dem Schiffstee. ==Zubereitung== Karawanentee wird gerne auch mit Milch und Zucker getrunken. Man kann ihn in großer Menge zubereiten, da er länger warm gehalten werden kann (z.B. auf einem [[Stövchen]]), ohne dabei an Aroma zu verlieren. Daher ist er auch für die Zubereitung mit einem [[Samowar]] oder [[Caydanlik]] geeignet. == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Chinesischer Tee]] 7d3f7bfa7f4e9eed2ab3b04dcd11a72b8d24b672 TeeGschwendner 0 274 696 623 2017-01-06T16:42:19Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Logo TeeGschwender.png|thumb|Logo TeeGschwender]] Die Firma '''TeeGschwendner''' (im englischen '''TeaGschwendner''') gibt es seit 1978 und hat ihren Ursprung in der Beziehung des Ehepaares Albert und Gwendalina Gschwendner. Sie trank sehr gerne [[Tee]] und Albert Gschwendner war davon so fasziniert, dass beide die waghalsige Idee hatten, dann selbst einen Teeladen 1976 in Trier zu eröffnen. Damals geschah dies noch unter dem Namen „Der Teeladen“. Alberts Bruder Karl fand diese Idee so gut, dass er ihnen das Geschäft in Trier abkaufte, worauf Albert und seine Frau nach Bonn gingen und dort ein weiteres Geschäft eröffneten. Nach einigen Rückschlägen überdachte man das Konzept neu und nahm das Franchising-Konzept mit in das Geschäftsmodell auf. Franchising heißt, man gibt in gewissen Grenzen anderen Unternehmern und Geschäftsgründern, Richtlinien und Vorgaben an die Hand, nach denen sie im Sinne und Namen der Mutterfirma, ihr Geschäft aufbauen und in der Regel deren Produkte dort vertreiben bzw. verkaufen. Die Vorteile liegen dabei auf der Hand, denn als selbstständiger Unternehmer muss man sich nicht mehr um den Einkauf der Rohmaterialien, der damit verbundenen Lagerhaltung und Produktion, Entwicklung, Werbung usw. kümmern. Dies übernimmt das Mutterunternehmen (wenn man es so nennen darf) was auf beiden Seiten auch enorme Kosten spart und ebenso Risiken mindert. Gerade im Nahrungsmittelbereich ist das Franchising ein beliebtes und auch sehr erfolgreiches Geschäftsmodell. Nachteil ist natürlich, die eingeschränkte Individualität für den Franchisenehmer, was Sortiment, Einrichtung usw. angeht. Im Gegenzug bekommt man jedoch eine große und ins Detail ausgearbeitete und ausgereifte Produktpalette, welche man seinen Kunden bedenkenlos anbieten kann. Das Konzept des Franchising wurde nun von zahlreichen, angehenden Selbstständigen und Unternehmern aufgenommen, wodurch in ganz Deutschland und weiteren Ländern zahlreiche Filialen eröffnet wurden. Zur Zeit sind es weltweit knapp 140 TeeGschwendner-Franchisebetriebe bzw. Fachgeschäfte und davon alleine 124 in Deutschland, mit steigender Tendenz. Um nicht mit anderen Tee-Geschäften verwechselt zu werden, wurde der Name „Der Teeladen“ in TeeGschwendner umbenannt. Auch um nicht durch mögliche, negativen Verwechslungen in der Presse durch andere „Tee-Läden“ in Zusammenhang gebracht zu werden und ebenso wohl auch, damit selbst erfolgreich gewonnenen Titel und Auszeichnungen, ungewollt der Konkurrenz zugeschrieben werden. So hat man ein so genanntes eigenes und starkes Branding der Marke erreichen können, welche sich positiv für das Unternehmen ausgewirkt hat. Auch in der modernen Onlinewelt ist TeeGschwendner vorne dabei, mit einer eigenen Internet-Seite und Online-Shop, ebenso im Bereich Socialmedia wie bei Facebook, Twitter und Google+. Sogar eine eigene App findet man im iTunes-Store. Zudem gesellen sich zahlreiche Preise und Auszeichnungen für die Firma, vom Geschäftsmodell bis hin zu deren Produkten. == Firmenanschrift == TeeGschwendner GmbH Heidestr. 26 53340 Meckenheim Deutschland [[Kategorie:Unternehmen]] 7886317738b73bef3f989010e343b33b27c00611 Bubble Tea 0 54 697 643 2017-01-06T16:43:22Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Pearl_Milktea.jpg|thumb|Bubble Tea - Pearl Milk Tea]] '''Bubble Tea''' kommt aus Asien und wurde durch die chinesischen Einwanderer und die so genannten China-Towns in den USA und Kanada verbreitet. Dieses moderne, asiatische Kultgetränk ist auch als Pearl Milk Tea bekannt. Es fand auch in Europa und Deutschland große Verbreitung. So wurde es unter anderem in Deutschland auch in das Angebot des Fastfoodherstellers McDonald’s aufgenommen. Dieses Angebot gibt es dort nun nicht mehr, welches ins Bild des vielerorts rückgängigen Angebotes passt. Bubble-Tea wurde in den 80er Jahren in Taiwan erfunden, welche ursprünglich aus [[schwarzer Tee|schwarzem Tee]] mit Milch und [[Tapiokakugeln]]. Tapiokakugeln sind aus Mehl der Maniokwurzel hergestellte Kugeln und dann mit Ahornsirup aromatisiert, da das Mehl der Maniokwurzel eigentlich keinen Geschmack hat. Heute gibt es sie aber auch mit anderen Geschmacksrichtungen wie zum Beispiel Aloe Vera. Neben Tapiokakugeln werden aber auch [[Popping Bobas]] oder kurz Poppings angeboten. Dies sind kleinere Kügelchen aus Fruchtsaft, welche dann im Mund zerplatzen und stammen von der Molekularküche, wo sie aus Saft hergestellt werden. Diese Gelekügelchen gibt es zum Beispiel in den Geschmacksrichtungen Erdbeer, Orange oder Passionsfrucht. Getrunken wird dann der Bubble dann in Behältern wie ein Milchshake mit breitem Strohhalm, damit auch die großen Tapiokakugeln durch passen. Heute gibt es Bubble-Tea aber nicht nur in der einfachen Grundform, sondern in zahlreichen Geschmacksvariationen wie zum Beispiel Jogurt Red Guave oder [[Grüner Tee|grünen Tee]] mit Passionsfrucht und Lychee-Kugeln. Dabei wird heute zur Zubereitug ebenso schwarzer wie auch grüner [[Tee]] benutzt, welcher dann mit Milch, Sojamilch oder Joghurt gemischt wird. Die unterschiedlichen Geschmacksrichtungen erhält man dann durch das Beimischen von Fruchtssaftkonzentraten wie Apfel, Erdbeere, Kiwi, Pfirsich, Traube, Mango usw. Bei den Bubble Tea Cafes gibt es spezielle Maschinen welche für den charakteristischen Teeschaum sorgen. [[Kategorie:Teezubereitung]] e2de59eec1590cf8a5b93a48955eb4d14789655f Camellia sinensis sinensis 0 266 698 611 2017-01-06T16:43:47Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Camellia sinensis 01.jpg|thumb|Blüte und Blütenknospen einer Teepflanze (Longjing Tee, „Drachenbrunnentee“) mit den vielen Staubblättern]] Die '''Camellia sinensis sinensis''', auch '''Camilla senensis''' oder '''Camellia sensis''' genannt, stellt eine Varietät innerhalb der [[Teepflanze]] (Camellia sinensis) dar. Sie wird auch '''Chinasaatpflanze''' genannt und der daraus gewonnene [[Tee]] oft auch China Tee. Innerhalb der Teepflanzen hat sie die zartesten und schmalsten Blätter. Die Unterseite der Blätter und Außenseite der Kelchblätter ist unbehaart und die Blattspitze stumpf. Sie bleibt im Verhältnis zu den anderen Sorten recht klein und erreicht dabei eine Wuchshöhe von 3 bis 8 Meter. Sie ist relativ kälteunempfindlich und anspruchslos und kann daher kurzzeitige Fröste ertragen. Sie stammte aus dem südchinesischen Hochland und gedeiht in Höhenlagen bis zu 2500 Meter. Die Pflanze kann 120 bis 140 Jahre alt werden. Durch die Kultivierung ist sie weit verbreitet. Aus Ihr wird Tee mit dem feinsten Aroma gewonnen. [[Kategorie:Teeproduktion]] [[Kategorie:Tee]] [[Kategorie:Botanik]] 51383ed21654c21fe46858c2b3a944be31d1d058 Tee (Pflanze) 0 177 699 620 2017-01-06T16:44:18Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Camellia sinensis 01.jpg|thumb|Blüte und Blütenknospen einer Teepflanze (Longjing Tee, „Drachenbrunnentee“) mit den vielen Staubblättern]] Die '''Teepflanze''' (Camellia sinensis) ist eine Pflanzenart, aus welcher der [[Tee]] gewonnen wird. Sie trägt mit '''[[Tee]]''' den selben Namen, wie dem aus ihr gewonnenen Getränk. Sie gehört zur Gattung Kamelien (Camellia) innerhalb der Familie der Teestrauchgewächse (Theaceae). == Varietäten == Zur Familie der Camellia sinensis gehören vier Varietäten. * [[Camellia sinensis sinensis]] * [[Camellia sinensis assamica]] * Camellia sinensis dehungensis * Camellia sinensis pubilimba == Hybrid Tee bzw. Assamhybrid (Kreuzung) == Im Laufe der Zeit hat man durch Kreuzungen der beiden ultivare Camellia sinensis sinensis und Camellia sinensis assamica ein aromatischeres, weniger kälteempfindlicheres Produkt gezüchtet, welches heute in den meisten Anbaugebieten als Grundlage dient. Die Blattgröße dieser Pflanze liegt ca. im Mittel der beiden Ur-Teepflanzen. Der Anteil der Assampflanze wird wegen dem schnelleren Wachstum in der Regel immer höher gehalten. == Verwendung == Zum Teeanbau und der Teegewinnung, werden nur die Kultivare Camellia sinensis sinensis und Camellia sinensis assamica verwendet. [[Kategorie:Teeproduktion]] [[Kategorie:Tee]] [[Kategorie:Botanik]] f584b316f904ca856f808d2e3da2f851ec665cf6 Geschichte 0 263 700 606 2017-01-06T16:45:48Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Teahouse-Nanjing.jpg|thumb|Teehaus in Nanjing]] Die '''Geschichte des Tees''' wurzelt in über 5000 Jahre alten Traditionen. Es prägte Kulturen und war neben Genussmittel und Handelsgut auch Gegenstand von Politik, Macht und Kriegen. In China ist der [[Tee]] seit 221 v. Chr. belegt. Er später durch Mönche nach Indien geschmuggelt, aber ebenso in seiner wilden Form in Assam entdeckt. Später wurde der Anbau auch durch die Engländer in mehreren Ländern vorangetrieben. == China == China wird heutzutage unumstritten als Ursprungsland des [[Tee|Tees]] bezeichnet. Bereits vor 5000 Jahren v. Chr. soll dort die wohltuende Wirkung der Teeblätter bekannt gewesen sein. Über die zeitliche Herkunft des Tees kann man dennoch nichts Genaues sagen, da erst seit dem 3. Jahrhundert v. Chr. schriftliche Angaben davon zeugen, dass in China die Teeblätter (vorab nur als Medizin) genutzt wurden. === Entdeckung des Tees === Über die eigentliche Entdeckung des Tees gibt es zahlreiche Geschichten: ==== Kaiser Shen-Nung - 2737 v. Chr. ==== [[File:Shennong.jpg|thumb|Shennong]] Eine berichtet vom Kaiser Shen-Nung (Shennong), der aus hygienischen Gründen stets abgekochtes Wasser trank. Eines Tages wehte ein Blatt eines Teezweiges von der Kochstelle in sein noch heißes Wasser und gaben ihm eine goldene Farbe. Der Kaiser probierte davon und erlebte einen erfrischenden Geschmack. Von dieser Stunde an soll er dieses neu entdeckte Getränk, dem er den Namen Tschai (Tee) gab, jeden Tag genossen haben. ==== Königssohn Bodhidharma (Missionar Darma) - 495 n. Chr. ==== [[File:BodhidharmaYoshitoshi1887.jpg|thumb|Bodhidharma (Yoshitoshi, 1887)]] Eine weitere aus Japan stammende Geschichte erzählt vom indischen Königssohn Bodhidharma. Der durch Konzentrationsschwäche geplagte heilige buddhistische Würdenträger schlief beim Meditieren immer ein. Vor lauter Verärgerung darüber schnitt er sich seine Augenlider ab, und genau dort, wo sie zu Boden fielen, wuchs dann die Teepflanze, deren Blätter ihm wieder Kraft und Frische gaben. Die Inder hingegen sind der festen Ansicht, dass der Missionar Darma auf seiner siebenjährigen Pilgerreise nach China sich die Unterstützung des Himmels damit erhoffte, indem er ein Gelübde ablegte und versprach, während der Reise nachts statt zu schlafen zu meditieren. Doch nach fünf Jahren wurde er dann doch etwas müde und die Augen fielen ihm zu. Er erhob sich schnell und ging daraufhin zwischen den Sträuchern an seinem Lagerplatz auf und ab. Dabei steckte er sich die Blätter der Sträucher in den Mund und zerkaute diese. Als dadurch seine Müdigkeit abnahm, war es ihm ein leichtes die letzten zwei Jahre ohne Schlaf zu verbringen. == Japan == [[File:Tea house party in Japan (not tea ceremony)-J. M. W. Silver.jpg|thumb|In einem japanischen Teehaus (19. Jahrhundert)]] === Zen-Meister - 520 bis 800 n. Chr. === Zwischen 520 bis 800 nach Christus gelang der Tee schließlich durch buddhistische Mönche von China nach Japan. Die Zen-Meister erkannten in der Zubereitung des Tees eine gute Übung auf dem Wege zur Erleuchtung und entwickelten in ihren Klöstern die uns heute noch so fremd gebliebene Teezeremonie. Übrigens sind die Chinesen auf die Japaner in Sachen Tee nicht gut zu sprechen. Denn bis heute vermutet man, dass die Teepflanze von China nur deshalb nach Japan gelangte, weil nur die wandernden Zen-Mönche die Blätter unter Ihren weiten gelben Gewändern über die Grenzen geschmuggelt haben könnten. == Europa == [[File:Jean-Baptiste Siméon Chardin 018.jpg|thumb|Die Teetrinkerin (Jean Siméon Chardin, 18. Jahrhundert)]] Somit wurde das Tee-Monopol der Chinesen dann schließlich durchbrochen. Sehr schnell wurde der Tee in Japan zum Nationalgetränk. Es gab sogar eine spezielle, man sagt unvergleichlich gut schmeckende Teesorte nur für den Kaiser. Dementsprechend wurden die kaiserlichen Teegärten hinter hohen Mauern unter sichersten Bedingungen bewacht und selbst die Arbeiter durften beim Pflücken weder singen noch laut sprechen. Erst durch die T´ang Dynastie (618 - 907 n. Chr.) gewann der Tee als Handelsware an Popularität und breitete sich später von Japan über dem Seeweg mit holländischen und bald darauf mit britischen Händlern in Europa aus. === Anfang 17. Jahrhunderts === Anfang des 17. Jahrhunderts brach im Rokoko die chinesische Krankheit aus, und in jedem Schlosspark stand ein Teehaus. Um 1650 brachten die Holländer den Tee nach Neu Amsterdam, dem heutigen New York. Damit die Bewohner ihren Tee trinken konnten fuhren damals sog. Süßwasserwagen durch die Straßen der Stadt. Allerdings trank man damals nur Grünen Tee, welchen man mit vielen exotischen Gewürzen anreicherte. == Nordamerika == Ende des 17. Jahrhunderts gelang der Tee durch englische Einwanderer nach Nordamerika. Der Tee wurde so beliebt, dass es in den gehobenen Schichten schließlich zu den sog. Tea-Partys kam. Zwar wird heute dort mehr Kaffee als Tee getrunken, aber ganz vergessen werden die Amerikaner den Tee wohl nie. Denn vermutlich wären ohne den Tee nicht so schnell die heutigen Vereinigten Staaten entstanden (Stichwort [[Boston Tee Party]]). Denn damals standen die Amerikaner noch unter der Regentenschaft des englischen Königs, welcher durch den siebenjährigen Krieg finanziell geschwächt nach Einnahmequellen für sein Land suchte. Somit erhöhte er für Neu-England alle Steuern auf Importe. Das veranlasste die Einwohner der Neuen Welt dazu, alle britischen Waren zu boykottieren. Der König nahm seine Steuererhöhung zurück, bis auf die für den Tee, denn der stand bis dahin bei den Importgütern ganz weit oben auf der Liste. Diese Tatsache löste Ereignisse von weltgeschichtlicher Bedeutung aus: === Die Boston Tee Party === [[File:Boston Tea Party Currier colored.jpg|thumb|Die Vernichtung von Tee bei der Boston Tea Party; Lithografie von Sarony & Major (1846)]] Am 16. Dezember 1773 stürmten als Indianer verkleidete Bostoner drei englische Teesegler, die gerade am Hafen eingetroffen waren. Sie warfen sämtliche Güter von Bord, darunter 342 Teekisten. Dieser Zwischenfall ging unter dem ironischen Namen Bostoner Tee-Party in die Geschichte ein. Somit begann der amerikanische Unabhängigkeitskrieg, an dessen Ende die heutigen USA entstanden. Weltweit ist mittlerweile der Tee nach dem Wasser das am meisten getrunkene Getränk. [[Kategorie:Tee]] 51b4aa967438ce6ae841cca7c4fb1a21b607f1bd 701 700 2017-01-07T04:19:02Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Teahouse-Nanjing.jpg|thumb|Teehaus in Nanjing]] Die '''Geschichte des Tees''' wurzelt in über 5000 Jahre alten Traditionen. Es prägte Kulturen und war neben Genussmittel und Handelsgut auch Gegenstand von Politik, Macht und Kriegen. In China ist der [[Tee]] seit 221 v. Chr. belegt. Er später durch Mönche nach Indien geschmuggelt, aber ebenso in seiner wilden Form in Assam entdeckt. Später wurde der Anbau auch durch die Engländer in mehreren Ländern vorangetrieben. == China == China wird heutzutage unumstritten als Ursprungsland des [[Tee|Tees]] bezeichnet. Bereits vor 5000 Jahren v. Chr. soll dort die wohltuende Wirkung der Teeblätter bekannt gewesen sein. Über die zeitliche Herkunft des Tees kann man dennoch nichts Genaues sagen, da erst seit dem 3. Jahrhundert v. Chr. schriftliche Angaben davon zeugen, dass in China die Teeblätter (vorab nur als Medizin) genutzt wurden. === Entdeckung des Tees === Über die eigentliche Entdeckung des Tees gibt es zahlreiche Geschichten: ==== Kaiser Shen-Nung - 2737 v. Chr. ==== [[File:Shennong.jpg|thumb|Shennong]] Eine berichtet vom Kaiser Shen-Nung (Shennong), der aus hygienischen Gründen stets abgekochtes Wasser trank. Eines Tages wehte ein Blatt eines Teezweiges von der Kochstelle in sein noch heißes Wasser und gaben ihm eine goldene Farbe. Der Kaiser probierte davon und erlebte einen erfrischenden Geschmack. Von dieser Stunde an soll er dieses neu entdeckte Getränk, dem er den Namen Tschai (Tee) gab, jeden Tag genossen haben. ==== Königssohn Bodhidharma (Missionar Darma) - 495 n. Chr. ==== [[File:BodhidharmaYoshitoshi1887.jpg|thumb|Bodhidharma (Yoshitoshi, 1887)]] Eine weitere aus Japan stammende Geschichte erzählt vom indischen Königssohn Bodhidharma. Der durch Konzentrationsschwäche geplagte heilige buddhistische Würdenträger schlief beim Meditieren immer ein. Vor lauter Verärgerung darüber schnitt er sich seine Augenlider ab, und genau dort, wo sie zu Boden fielen, wuchs dann die [[Teepflanze]], deren Blätter ihm wieder Kraft und Frische gaben. Die Inder hingegen sind der festen Ansicht, dass der Missionar Darma auf seiner siebenjährigen Pilgerreise nach China sich die Unterstützung des Himmels damit erhoffte, indem er ein Gelübde ablegte und versprach, während der Reise nachts statt zu schlafen zu meditieren. Doch nach fünf Jahren wurde er dann doch etwas müde und die Augen fielen ihm zu. Er erhob sich schnell und ging daraufhin zwischen den Sträuchern an seinem Lagerplatz auf und ab. Dabei steckte er sich die Blätter der Sträucher in den Mund und zerkaute diese. Als dadurch seine Müdigkeit abnahm, war es ihm ein leichtes die letzten zwei Jahre ohne Schlaf zu verbringen. == Japan == [[File:Tea house party in Japan (not tea ceremony)-J. M. W. Silver.jpg|thumb|In einem japanischen Teehaus (19. Jahrhundert)]] === Zen-Meister - 520 bis 800 n. Chr. === Zwischen 520 bis 800 nach Christus gelang der Tee schließlich durch buddhistische Mönche von China nach Japan. Die Zen-Meister erkannten in der Zubereitung des Tees eine gute Übung auf dem Wege zur Erleuchtung und entwickelten in ihren Klöstern die uns heute noch so fremd gebliebene Teezeremonie. Übrigens sind die Chinesen auf die Japaner in Sachen Tee nicht gut zu sprechen. Denn bis heute vermutet man, dass die Teepflanze von China nur deshalb nach Japan gelangte, weil nur die wandernden Zen-Mönche die Blätter unter Ihren weiten gelben Gewändern über die Grenzen geschmuggelt haben könnten. == Europa == [[File:Jean-Baptiste Siméon Chardin 018.jpg|thumb|Die Teetrinkerin (Jean Siméon Chardin, 18. Jahrhundert)]] Somit wurde das Tee-Monopol der Chinesen dann schließlich durchbrochen. Sehr schnell wurde der Tee in Japan zum Nationalgetränk. Es gab sogar eine spezielle, man sagt unvergleichlich gut schmeckende Teesorte nur für den Kaiser. Dementsprechend wurden die kaiserlichen Teegärten hinter hohen Mauern unter sichersten Bedingungen bewacht und selbst die Arbeiter durften beim Pflücken weder singen noch laut sprechen. Erst durch die T´ang Dynastie (618 - 907 n. Chr.) gewann der Tee als Handelsware an Popularität und breitete sich später von Japan über dem Seeweg mit holländischen und bald darauf mit britischen Händlern in Europa aus. === Anfang 17. Jahrhunderts === Anfang des 17. Jahrhunderts brach im Rokoko die chinesische Krankheit aus, und in jedem Schlosspark stand ein Teehaus. Um 1650 brachten die Holländer den Tee nach Neu Amsterdam, dem heutigen New York. Damit die Bewohner ihren Tee trinken konnten fuhren damals sog. Süßwasserwagen durch die Straßen der Stadt. Allerdings trank man damals nur Grünen Tee, welchen man mit vielen exotischen Gewürzen anreicherte. == Nordamerika == Ende des 17. Jahrhunderts gelang der Tee durch englische Einwanderer nach Nordamerika. Der Tee wurde so beliebt, dass es in den gehobenen Schichten schließlich zu den sog. Tea-Partys kam. Zwar wird heute dort mehr Kaffee als Tee getrunken, aber ganz vergessen werden die Amerikaner den Tee wohl nie. Denn vermutlich wären ohne den Tee nicht so schnell die heutigen Vereinigten Staaten entstanden (Stichwort [[Boston Tee Party]]). Denn damals standen die Amerikaner noch unter der Regentenschaft des englischen Königs, welcher durch den siebenjährigen Krieg finanziell geschwächt nach Einnahmequellen für sein Land suchte. Somit erhöhte er für Neu-England alle Steuern auf Importe. Das veranlasste die Einwohner der Neuen Welt dazu, alle britischen Waren zu boykottieren. Der König nahm seine Steuererhöhung zurück, bis auf die für den Tee, denn der stand bis dahin bei den Importgütern ganz weit oben auf der Liste. Diese Tatsache löste Ereignisse von weltgeschichtlicher Bedeutung aus: === Die Boston Tee Party === [[File:Boston Tea Party Currier colored.jpg|thumb|Die Vernichtung von Tee bei der Boston Tea Party; Lithografie von Sarony & Major (1846)]] Am 16. Dezember 1773 stürmten als Indianer verkleidete Bostoner drei englische Teesegler, die gerade am Hafen eingetroffen waren. Sie warfen sämtliche Güter von Bord, darunter 342 Teekisten. Dieser Zwischenfall ging unter dem ironischen Namen Bostoner Tee-Party in die Geschichte ein. Somit begann der amerikanische Unabhängigkeitskrieg, an dessen Ende die heutigen USA entstanden. Weltweit ist mittlerweile der Tee nach dem Wasser das am meisten getrunkene Getränk. [[Kategorie:Tee]] a6a227b2889326ee9e0030faaf1205e5c408e868 Gesundheit 0 246 703 602 2017-01-07T12:19:58Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Matricaria recutita - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-091.jpg|thumb|Matricaria recutita - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-091]] Dem [[Tee]] werden zahlreiche, die '''Gesundheit''' fördernde Eigenschaften zugesprochen. Dies gilt sowohl für [[Aufguss|Aufgüsse]] aus der [[Tee (Pflanze)|Teepflanze]], wie auch für [[Kräutertee|Kräutertees]] und [[Früchtetee|Früchtetees]]. Tee enthält bis zu 3% [[Koffein]]. {{Gesundheitshinweis}} [[Kategorie: Medizin]] 0404c6ca962546d5bb6a83c876fee8b7e8417d8d Shuyao 0 46 704 624 2017-01-07T12:20:43Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Die '''Shuyao GmbH''' ist ein deutsches Teehandelsunternehmen mit Sitz in Düsseldorf. Sie wurde 2006 in Düsseldorf an der Kö gegründet. Shuyao stellt den [[Teamaker]], ein handliches Gerät zum [[Aufguss|Aufgießen]], Trinken und eventuell Abgießen von [[Tee]], her. Außerdem bietet die Firma losen Tee, [[Teekanne|Teekannen]] und verschiedenes Teezubehör an. == Firmenanschrift == Shuyao GmbH Hildebrandtstraße 4B 40215 Düsseldorf [[Kategorie:Unternehmen]] e7950a9af70e34ef4d13b79a0e3db4a64a483def Assam Tee 0 158 705 228 2017-01-07T12:21:53Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Assam-Tee SFTGFOP1.jpg|thumb|Assam Tee-Blätter SFTGFOP1]] '''Assam Tee''' stammte aus den Tee-Anbaugebeit [[Assam]] in Indien. Die Assam [[Tee|Tees]] kommen überwiegend als [[Broken Tee]] und in [[Blend|Blends]] auf den Markt. Sie sind Bestandteil der beliebten [[Ostfriesische Teekultur|Ostfriesenmischungen]] sowie der englischen Frühstückstees. Ceylon-Assam-Mischungen finden sich als Eigenmarken in den Regalen aller Discounter und Supermärkte. [[Kategorie:Indischer Tee]] [[Kategorie:Schwarzer Tee]] 435d92c98811cee19dc75b943693732befdf296b Kandis 0 154 706 221 2017-01-07T12:22:24Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Kandiszucker weiß.jpg|thumb|Kandiszucker weiß]] [[File:Brauner Kandiszucker.jpg|thumb|Brauner Kandiszucker]] '''Kandis''', auch Kandiszucker genannt, sind Zuckerkristalle, welche aus einer Zuckerlösungen in mehreren Tagen auskristallisieren. Brauner Kandis wird dabei aus einer karamellisierter Zuckerlösung hergestellt. Kandis spielt vor allem in der [[Ostfriesische Teekultur|ostfriesischen Teekultur]], beim Süßen von [[Tee|Tees]] eine große Rolle. In Ostfriesland und Norddeutschland nennt man den großen Würfelkandis auch Kluntje. [[Kategorie:Teezubereitung]] [[Kategorie:Teezutaten]] 45eadfb7e049ad6170344b5c4d3ad3969d2a8ac9 Chun Mee Tee 0 118 707 178 2017-01-07T12:25:24Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Chun mee tea.jpg|thumb|Chun Mee Tee]] '''Chun Mee''' ist chinesisch und heißt: Kostbare Augenbraue. Gemeint ist die gebogene Form der Blätter dieses [[Grüner Tee|grünen Tees]]. Chun Mee wird nicht, wie andere chinesische [[Tee|Tees]] geröstet, sondern gedämpft und in der Sonne getrocknet. Sein Geschmack wird als säuerlich und herb bezeichnet. Chun Mee wurde ursprünglich nur in der chinesischen Provinz Jiangxi hergestellt. Mittlerweile ist der Anbau aber nicht mehr auf diese Provinz beschränkt, er wird in ganz China und in Taiwan angebaut. [[Kategorie:Grüner Tee]] [[Kategorie:Chinesischer Tee]] b74e675e8110e0cfd683401761a4d7c45deea63d Fermentation 0 50 708 633 2017-01-07T12:26:34Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:110601 204646.jpg|thumb|Bei Pu-Erh Tee findet Fermentation statt ]] Bei der '''Fermentation''' auch '''Fermentierung''' genannt, erfolgt mit Hilfe von Mikroorganismen eine Zersetzung und Umwandlung biologischer Stoffe. Unter einer Teefermentation verstand man früher das Aufschließen und [[Oxidation|Oxidieren]] der [[Tee|Teeblätter]] in einer feuchten Umgebung. Heutzutage wurde dieser Begriff dahingehend korrigiert, als dass man zunehmend von einer Oxidation spricht. Diese Unterscheidung geschieht auch in Hinsicht auf die echte mikrobielle Fermentation beim [[Pu-Erh Tee]]. [[Kategorie:Teeproduktion]] d34d49e16d43124755ec0899de619516b33e9e38 Gunpowder Tee 0 69 709 293 2017-01-07T12:27:51Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Gruener Tee China Gunpowder.jpg|thumb|Gruener Tee China Gunpowder]] '''Gunpowder''' ist ein zu kleinen Kugeln gerollter chinesischer [[Grüner Tee|Grüntee]]. Der Name soll daher kommen, dass die Form der Kügelchen an Schwarzpulver erinnert. Der [[Aufguss]] ist, verglichen mit anderen chinesischen Grüntees, wie z.B. [[Lung Ching]] eher herb. Gunpowder ist im deutschsprachigen Raum vor allem in Asialäden unter dem Namen "Temple of Heaven" erhältlich. Meist handelt es sich dabei nicht um einen [[Tee]] von Spitzenqualität. Gunpowder ist unerlässlich für die [[Maghrebinische Teekultur|Maghrebinische Teezeremonie]]. [[Kategorie:Grüner Tee]] [[Kategorie:Chinesischer Tee]] 2686288395d75f1dcfef0c049684d83e445ac433 Ziehzeit 0 182 710 430 2017-01-07T12:28:28Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Stopwatch A.jpg|thumb|Stoppuhr]] Unter der '''Ziehzeit''' oder '''Brühzeit''' versteht man in der [[Teezubereitung]] jene Zeit, in welcher der [[Tee]] zusammen mit dem Wasser brüht, bevor er [[Aufguss|abgegossen]] wird. ==Ziehzeiten nach Teesorten== Hier werden die üblichen Ziehzeiten für die unterschiedlichen Teesorten angegeben. Diese können jedoch je nach verwendeter [[Brühtemperatur|Wassertemperatur]], speziellen Teesorte, [[Aufguss|Aufgüsse]] und Geschmack variieren. {| class="wikitable sortable" !Getränk !Ziehzeit |- |Schwarzer Tee | 3 - 5 Minuten |- |Grüner Tee | 20 - 150 Sekunden |- | Pu-Erh Tee | 5 - 180 Sekunden |- | Oolong Tee | 20 - 120 Sekunden |- | Früchtetee | 6 - 8 Minuten |- | Kräutertee | 5 - 8 Minuten |} [[Kategorie:Teezubereitung]] 18f183577327d287fe7e2b421cee61232464be16 Ceylon Tee 0 125 711 193 2017-01-07T12:29:07Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Ceylon black tea leaves.jpg|thumb|Schwarzer Tee von Ceylon]] '''Ceylon Tee''' oder auch '''Ceylon''' genannt, ist jener [[Tee]] welcher auf der Insel Sri Lanka (ehemals [[Ceylon]] genannt), angebaut wird. Der schwarze Ceylon Tee wird von vielen Teetrinkern auf der ganzen Welt geschätzt. Russen trinken ebenso gerne Ceylon (Marktführer: Majski) wie Türken. Die typischen englischen Frühstückstees enthalten neben [[Assam (Tee)|Assam]] (und eventuell afrikanischen Tees) Ceylon-Tee. Jeder deutsche Discounter hat eine Mischung aus Ceylon- und Assamtee als Eigenmarke. Der Geschmack des schwarzen Ceylon Tees wird als stark mit einem ausgeprägten zitronigen Aroma beschrieben. Das Markenzeichen für reinen Ceylon Tee ist ein Löwe. [[Kategorie:Schwarzer Tee]] [[Kategorie:Indischer Tee]] 9c501e23a2c83423d80ffed23b9b59d97af4c0a6 Lung Ching Tee 0 81 712 134 2017-01-07T12:33:36Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki '''Lung Ching''', auch '''Drachenbrunnentee''' genannt, ist ein chinesischer [[Grüner Tee|Grüntee]]. Er wird manchmal zu den [[Chinese Famous Teas]] gezählt. Lung Ching [[Tee]] wird aus Blattknospen mit maximal zwei Blättern ("two leaves and a bud") hergestellt. Es handelt sich um einen "gerösteten" Grüntee, das heißt, die (natürlich eintretende) [[Fermentation]] wird durch Rösten der [[Teepflanze|Teeblätter]] in einer Pfanne gestoppt. Lung Ching wird zweimal in einer leicht gefetteten Eisenpfanne geröstet und von Hand flachgedrückt. Durch das Flachdrücken entsteht die charakteristische Form des Blattgutes. Lung Ching hat einen aromatischen Duft und ein zartes, an geröstete Maroni (Eßkastanien) erinnerndes Aroma. Bitter wird er, sofern man ihn nicht zu heiß aufgegossen hat, überhaupt nicht. [[Kategorie:Grüner Tee]] [[Kategorie:Chinesischer Tee]] f4d2b402a69d2480828018173588becf3b38084d TeeSommelier 0 230 713 482 2017-01-07T12:34:32Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:IHK-logo.svg|thumb|IHK-logo]] '''TeeSommelier''' ist eine IHK-zertifizierten Weiterbildung. Sie wird seit 2007 als Qualifizierungsangebot an der [[TeeGschwendner]]-Akademie in Zusammenarbeit mit der IHK Industrie- und Handelskammer Bonn/Rhein-Sieg angeboten. Dabei wird man zu einer Art Tee-Botschafter ausgebildet um das Thema [[Tee]] bei Veranstaltungen und Seminare an Teilnehmer weitergeben zu können, ebenso wie dazugehörige [[Teeverkostung|Verkostungen]] organisieren und durchführen zu können. In dieser Weiterbildung werden ernährungsphysiologischen Aspekte vermittelt, Detailwissen über Tee und seinen Geschmack. 100 Unterrichtseinheiten umfasst sie, sowie ein 3-tägiges Praktikum in einem der Fachgeschäfte. == Weblinks == [http://www.teesommelier.de TeeGschwendner-Seite zum TeeSommelier] [[Kategorie: Tee-Berufe]] 3f8beaa67c09d8486ae8901051157ddca309d111 Assam 0 119 714 630 2017-01-07T12:39:38Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Assam in India (claimed and disputed hatched).svg|thumb|Assam in Indien]] '''Assam''' ist ein Tee-Anbaugebiet in Nordindien. Auch der dort angebaute [[Tee]] wird [[Assam (Tee)|Assam]] genannt. 1823 wurden in Assam wilde [[Teepflanze|Teepflanzen]] entdeckt, die [[Camellia sinensis assamica]]. Die Bedingungen, unter denen sie gedeihen, sind in Indien einzigartig: Die Temperatur steigt tagsüber auf 40°C an, kombiniert mit den starken Regenfällen ergibt dies in Klima wie in einem Treibhaus. Dieses Klima wird für den einzigartigen malzigen Geschmack der Assam-Tees verantwortlich gemacht. Assam-Tees kommen überwiegend als Broken-Tee und in Blends auf den Markt. Sie sind Bestandteil der beliebten Ostfriesenmischungen sowie der englischen Frühstückstees. Ceylon-Assam-Mischungen finden sich als Eigenmarken in den Regalen aller Discounter und Supermärkte. [[Kategorie:Anbaugebiete]] d85579d17c8f9d1a3710401a82f7ed3caa6c42fa Teezeremonie 0 129 715 192 2017-01-07T12:42:00Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[Datei:Tea_ceremony.jpg|thumb|Ein Japaner bei der Teezeremonie]] Unter '''Teezeremonie''' werden je nach Kulturraum unterschiedliche Rituale verstanden, welche vornehmlich der Zubereitung und dem Servieren des [[Tee|Tees]] gewidmet sind. Neben der Zubereitung unterscheiden sich diese oft auch in den verwendeten Teesorten, dem Teegeschirr, den verwendeten Zutaten und dem Servieren. == Teezeremonien und Teekulturen nach Länder und Regionen == * [[Britische Teekultur|Britische Teezeremonie]] * [[Chinesische Teekultur|Chinesische Teezeremonie]] * [[Japanische Teezeremonie]] * [[Koreanische Teezeremonie]] * [[Maghrebinische Teekultur|Maghrebinische Teezeremonie]] * [[Ostfriesische Teekultur|Ostfriesische Teezeremonie]] * [[Taiwanische Teezeremonie]] * [[Tibetische Teekultur|Tibetische Teezeremonie]] * [[Arabische Teekultur|Arabische Teezeremonie]] [[Kategorie:Teezubereitung]] [[Kategorie:Teekultur]] 2cb11b914c43825d939b4a5cf769b57107572d51 Brühtemperatur 0 183 716 523 2017-01-07T12:43:05Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Household tool teakettle pouring water.JPG|thumb|Tee mit kochendem Wasser aufbrühen]] Unter der '''Brühtemperatur''' auch '''Aufgusstemperatur''' oder '''Wassertemperatur''' genannt, versteht man in der [[Teezubereitung]] jene Wassertemeperatur, mit welcher der [[Tee]] aufgebrüht wird. ==Brühtemperaturen nach Teesorten== Hier werden die üblichen Brühtemperaturen für die unterschiedlichen Teesorten angegeben. Diese können jedoch je nach verwendeter [[Ziehzeit]], speziellen Teesorte, [[Aufguss|Aufgüsse]] und Geschmack variieren. {| class="wikitable sortable" !Getränk !Brühtemperatur (Grad Celcius - °C) |- |Schwarzer Tee | 95 - 100 |- |Grüner Tee | 40 - 95 |- | Pu-Erh Tee | 70 - 80 |- | Oolong Tee | 75 - 85 |- | Früchtetee | 100 |- | Kräutertee | 100 |} == Wassertemperatur bestimmen == → ''Hauptartikel: [[Wasser temperieren]]'' [[Kategorie:Teezubereitung]] [[Kategorie:Wasser]] f749bc00080ba810d46c084ce249e9e875fca204 Aromatisierter Tee 0 153 717 444 2017-01-07T12:46:26Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki '''Aromatisierter Tee''' ist [[Tee]] dem geruch-und/oder geschmackgebende Stoffe hinzugefügt wurde. In der Regel handelt es sich dabei um ihm teefremde Aromen. Besonders [[Schwarzer Tee|Schwarztee]] wird gerne aromatisiert. == Traditionell aromatisierte Tees == * [[Tarry Lapsang Souchong]], ein Rauchtee, der in sogenannten [[Karawanentee]] verwendet oder pur getrunken wird. * [[Genmaicha]], ein japanischer Grüntee, der mit geröstetem Reis vermischt wurde. * [[Earl Grey]], ein nach Charles, dem II. Earl Grey benannter Schwarztee, der mit [[Bergamotte|Bergamottenöl]] aromatisiert wird. (Heutzutage wird statt echtem Bergamottenöl oft ein naturidentisches Zitrusaroma verwendet.) * [[Jasmintee]] * [[Milky Oolong]] Fast jede Teefirma bietet aromatisierte Tees an, wobei der Phantasie bei der Auswahl der Aromen kaum Grenzen gesetzt sind. So gibt es Tees mit dem Aroma von Gummibärchen, Erdbeer-Käsekuchen und Eierlikör. [[Kategorie:Teezubereitung]] 97487120865df65486859c3af5ef89a90129a3ac Eistee 0 62 718 334 2017-01-07T12:49:45Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:NCI_iced_tea.jpg|thumb|Eistee im Glas mit Zitronenscheibe]] In der Regel wird der '''Eistee''' durch starkes abkühlen von normal aufgekochtem [[Tee]] zubereitet. Üblicherweise benutzt man hier Schwarztee, dem Zitronensaft und Zucker zugefügt wird. Aber auch Variationen aus [[Grüner Tee]], [[Früchtetee]] oder [[Kräutertee]] oder aus Kombinationen dieser Tees oder Kombinationen mit Fruchtsaft, sind hier möglich. Dieser Teeaufguss wird dann in ein Glas mit Eiswürfel gegeben und kann sowohl mit einer Scheibe Zitrone oder Pfefferminze serviert. Modernere Variante werden auch mit crushed ice, also mit zerstoßenes/zerkleinertes Eis hergestellt und findet man üblicherweise im Straßenverkauf wieder. Da kalte Getränke auch den Geschmackssinn etwas betäuben, wird Eistee oft stark gesüßt serviert oder man verzichtet komplett darauf. So unterschiedet man in der USA beim Iced Tea zwischen sweetened und unsweetened Tea/Tee. [[Kategorie:Tee Rezepte]] c34c30b03afb324c4184ba3d6143c23b72ac93e4 Wasserhärte 0 117 719 638 2017-01-07T13:52:44Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Drinking water.jpg|thumb|Leitungswasser]] Empfohlen wird für die [[Teezubereitung]] so genanntes "weiches Wasser" mit einer '''Wasserhärte''' zwischen 0 - 7° dH. Dabei ist die Einheit °dH, also "Grad deutscher Härte", eine Maßeinheit in der früher die Wasserhärte angegeben wurde.<ref>[https://www.teetalk.de/forums/topic/199-wasserqualität-und-wasserhärte-für-tee/?do=findComment&comment=1446 ''Wasserqualität und Wasserhärte für Tee (TeeTalk)'']</ref> Die richtige SI-Einheit wird angegeben durch den Gehalt der Erdalkaliionen, also die Gesamthärte in Mol pro Liter und abgekürzt als mmol/l. 1°dH = 0,1783 mmol/l und 1 mmol/l = 5,6 °dH. Je nach Härtegrad des Wassers, soll ein und derselbe [[Tee]] bei gleicher Zubereitung mal stärker oder auch fade schmecken. Aus diesem Grunde wird der Wasserqualität bzw. der Wasserhärte eine besondere Rolle bei der Teezubereitung zu teil. Dieser versucht man unter anderem mit [[Wasserfilter|Wasserfiltern]] zu beheben. == Einheiten und Umrechnung == Viele Länder nutzen nicht das SI-Maßsystem um den Härtegrad des Wassers anzugeben, wodurch ein Vergleich nur eingeschränkt möglich ist. Geht man aber vom Standard-Ionenverhältnis aus, werden diese vergleichbar, da die meisten natürlichen Wässer eine relativ ähnliche Kationenverteilung aufweisen, unabhängig vom Gesamtsalzgehalt. Unter dieser Voraussetzung ist die folgende Tabelle anwendbar. In der Schweiz sind die französischen Härtegrade °fH maßgebend. {| class="wikitable" |+ Umrechnung für die Einheiten der Wasserhärte<ref>Tabelle nach: Hanns-J. Krause: ''Aquarienwasser. Diagnose, Therapie, Aufbereitung.'' 2. verbesserte Auflage, Neuauflage. bede-Verlag, Kollnburg 1993, ISBN 3-927997-00-5, Seite 35.</ref> |- class="hintergrundfarbe5" ! !! !! °dH !! °e (°Clark) !! °fH !! °rH !! ppm (°aH) !! mval/l !! mmol/l  |- ! style="text-align:left" | Deutsche Grad | class="hintergrundfarbe5" style="text-align:right" | 1 °dH = || 1 || 1,253 || 1,78 || 7,118 || 17,8 || 0,357 || 0,1783 |- ! style="text-align:left" | Englische Grad (Grad Clark) | class="hintergrundfarbe5" style="text-align:right" | 1 °e = || 0,798 || 1 || 1,43 || 5,695 || 14,3 || 0,285 || 0,142 |- ! style="text-align:left" | Französische Grad | class="hintergrundfarbe5" style="text-align:right" | 1 °fH = || 0,560 || 0,702 || 1 || 3,986 || 10 || 0,2 || 0,1 |- ! style="text-align:left" | Russische Grad | class="hintergrundfarbe5" style="text-align:right" | 1 °rH = || 0,140 || 0,176 || 0,251 || 1 || 0,146 || 0,050 || 0,025 |- ! style="text-align:left" | ppm CaCO3 (Amerikanische Grad) | class="hintergrundfarbe5" style="text-align:right" | 1 ppm = || 0,056 || 0,07 || 0,1 || 6,834 || 1 || 0,02 || 0,01 |- ! style="text-align:left" | mval/l Erdalkali-Ionen | class="hintergrundfarbe5" style="text-align:right" | 1 mval/l = || 2,8 || 3,51 || 20,040 || 5 || 50 || 1 || 0,50 |- ! style="text-align:left" | mmol/l Erdalkali-Ionen | class="hintergrundfarbe5" style="text-align:right" | 1 mmol/l = || 5,6 || 7,02 || 40,080 || 10,00 || 100,0 || 2,00 || 1 |} Die Einheit 1 ppm (Parts per million) wird hier entgegen dem eigentlichen Wortsinn im Sinne von 1 mg/l CaCO3 verwendet. == Deutschland == Seit dem 5. Mai 2007 werden in Deutschland die Härtebereiche wie folgt angegeben: {| class="wikitable" |- class="hintergrundfarbe6" ! Härtebereich !! Millimol Calciumcarbonat je Liter !! °dH |- | weich || weniger als 1,5 || weniger als 8,4 °dH |- | mittel || 1,5 bis 2,5 || 8,4 bis 14 °dH |- | hart || mehr als 2,5 || mehr als 14 °dH |} == Schweiz == In der Schweiz gibt es sechs Härtestufen die in Millimol pro Liter (Anzahl Kalzium- und Magnesiumteilchen pro Liter Wasser) oder in französischen Härtegraden ºfH angegeben werden. {| class="wikitable" |- class="hintergrundfarbe6" ! Härte in °fH !! mmol/l !! Bezeichnung |- | 0 bis 7 || 0 bis 0,7 || sehr weich |- | grösser 7 bis 15 || grösser 0,7 bis 1,5 || weich |- | grösser 15 bis 25 || grösser 1,5 bis 2,5 || mittelhart |- | grösser 25 bis 32 || grösser 2,5 bis 3,2 || ziemlich hart |- | grösser 32 bis 42 || grösser 3,2 bis 4,2 || hart |- | grösser als 42 || grösser 4,2 || sehr hart |} == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Teezubereitung]] [[Kategorie:Wasser]] 043c33df15403783aae6f507a0215688d7773870 Kräutertee 0 195 720 666 2017-01-07T13:57:16Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Peppermint-tea hg.jpg|thumb|Aus frischer Pfefferminze zubereiteter Pfefferminztee]] '''Kräutertee''' zählt zu den [[Teeähnliche Getränke|teeähnlichen Getränken]]. Ein Kräutertee wird in der Regel aus Blättern, Samen, Wurzeln, Schalen, Rinden oder Blüten hergestellt. Bekannte Vertreter in Deutschland sind der [[Pfefferminztee]] und der [[Kamillentee]]. Als Teeähnliche Getränke ist es kein Tee, da es nicht aus der Teepflanze gewonnen wird. ==Geschichte== Kräutertees haben eine lange Tradition in Deutschland. So wird Kräutertee schon um 800 n. Chr. in den Schriften eines Kloster auf der Insel Reichenau erwähnt. ==Gesundheit== Oft werden Kräutertees als Heilmittel wegen ihrer ätherischen Öle verwendet, aber auch als Genussmittel wegen ihrer natürlichen aromatischen Komponenten. In der Regel enthalten Kräutertees kein [[Koffein]]. Ausnahmen sind [[Mate Tee]] und Mischungen mit Kolanuss oder Guaraná. [[Kategorie: Teeähnliche Getränke]] [[Kategorie: Kräutertee]] bf2a352234eae1c1b4e49762135de90d32205197 721 720 2017-01-07T13:58:07Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Peppermint-tea hg.jpg|thumb|Aus frischer Pfefferminze zubereiteter Pfefferminztee]] '''Kräutertee''' zählt zu den [[Teeähnliche Getränke|teeähnlichen Getränken]]. Ein Kräutertee wird in der Regel aus Blättern, Samen, Wurzeln, Schalen, Rinden oder Blüten hergestellt. Bekannte Vertreter in Deutschland sind der [[Pfefferminztee]] und der [[Kamillentee]]. Als Teeähnliche Getränke ist es kein [[Tee]], da es nicht aus der [[Teepflanze]] gewonnen wird. ==Geschichte== Kräutertees haben eine lange Tradition in Deutschland. So wird Kräutertee schon um 800 n. Chr. in den Schriften eines Kloster auf der Insel Reichenau erwähnt. ==Gesundheit== Oft werden Kräutertees als Heilmittel wegen ihrer ätherischen Öle verwendet, aber auch als Genussmittel wegen ihrer natürlichen aromatischen Komponenten. In der Regel enthalten Kräutertees kein [[Koffein]]. Ausnahmen sind [[Mate Tee]] und Mischungen mit Kolanuss oder Guaraná. [[Kategorie: Teeähnliche Getränke]] [[Kategorie: Kräutertee]] 39b3f31dbc3552278bcc242af8e5e405880b7875 Tee Zubereitung 0 115 722 490 2017-01-07T13:59:57Z Joaquin 1 /* Was ist Tee? */ wikitext text/x-wiki Dieser Artikel erklärt die Unterschiedlichen Arten und Methoden, einen Tee zuzubereiten. == Was ist Tee? == [[Tee]] ist ein Aufgussgetränk, welcher mit den Blättern der Teeppflanze [[Aufguss|aufegossen]] wird. Es gibt aber auch andere Tees, welche durch den [[Teeähnliche Getränke|Aufguss anderer Pflanzen]] usw. hergestellt werden, wie zum Beispiel [[Kräutertee|Kräutertees]]. == Die Teeutensilien == Abgesehen von mehr oder weniger automatisierten Maschinen, welche für einen die komplette Teezubereitung abnehmen, gibt es für die traditionelle Art einen Tee aufzukochen, ein paar grundlegende Utensilien welche dazu nötig sind. Um den Tee aufzukochen benutzt man heutzutage in der Regel einen Wasserkocher. Um die [[Brühtemperatur|Wassertemperatur]] zu ermitteln, sollte dieser entweder über einen eingebauten Thermostat verfügen oder man selbst hat einen passenden [[Thermometer]] für die Messung. Benutzer von Teebeutel sind hier fein raus, denn diese benötigen in der Regel nur ein oder mehrere Gläser, bzw. eine Kanne in welche sie die Teebeutel einhängen. Um jedoch losen Tee selbst aufzukochen benutzt man in der Regel eine Teekanne mit eingebauten oder herausnehmbarem [[Teefilter|Filter]]. Bei den Filtern gibt es viele unterschiedliche Arte und sogar solche, welche direkt in Tassen eingeführt werden können, wodurch die Verwendung eine Kanne entfällt. == Die Teezubereitung == Hier werden die Grundlagen zur Teezubereitung genannt und kurz auf die Unterschiede er einzelnen Teesorten eingegangen. === Die Wasserqualität === Die Wasserqualität spielt eine entscheidende Rolle bei der Teezubereitung und wirkt sich sensorisch und geschmacklich auf den Tee aus. === Die Brühtemperatur === Je nach Teesorte sind unterschiedliche Wassertemperaturen bei der Teezubereitung nötig. Die [[Brühtemperatur]] liegt in der Regel zwischen 50 und 100 Grad Celsius. === Die Ziehzeit === Je nach Teesorte und Wirkung, darf und sollte Tee nur unterschiedlich lange ziehen, bevor es serviert wird. Die [[Ziehzeit]] wirkt sich entsprechend auf den Geschmack und Wirkung des Tees aus. == Qualität des zubereiteten Tees == Die Qualität des zubereiteten Tees, hängt von zahlreichen Faktoren ab: * Wasserqualität * Einwaage/Füllmenge * Volumen der Kanne * Material der Kanne * Brühtemperatur * Ziehzeit * Güte des Tees * Oxidationsgrad * Röstung [[Kategorie: Teezubereitung]] 539eb58e5032073e3971571c648c08b8e48aeaa3 723 722 2017-01-07T14:02:40Z Joaquin 1 /* Die Teeutensilien */ wikitext text/x-wiki Dieser Artikel erklärt die Unterschiedlichen Arten und Methoden, einen Tee zuzubereiten. == Was ist Tee? == [[Tee]] ist ein Aufgussgetränk, welcher mit den Blättern der Teeppflanze [[Aufguss|aufegossen]] wird. Es gibt aber auch andere Tees, welche durch den [[Teeähnliche Getränke|Aufguss anderer Pflanzen]] usw. hergestellt werden, wie zum Beispiel [[Kräutertee|Kräutertees]]. == Die Teeutensilien == Abgesehen von mehr oder weniger automatisierten Maschinen, welche für einen die komplette Teezubereitung abnehmen, gibt es für die traditionelle Art einen Tee aufzukochen, ein paar grundlegende Utensilien welche dazu nötig sind. Um den Tee aufzukochen benutzt man heutzutage in der Regel einen [[Wasser temperieren|Wasserkocher]]. Um die [[Brühtemperatur|Wassertemperatur]] zu ermitteln, sollte dieser entweder über einen eingebauten Thermostat verfügen oder man selbst hat einen passenden [[Thermometer]] für die Messung. Benutzer von [[Teebeutel]] sind hier fein raus, denn diese benötigen in der Regel nur ein oder mehrere Gläser, bzw. eine Kanne in welche sie die Teebeutel einhängen. Um jedoch losen Tee selbst aufzukochen benutzt man in der Regel eine Teekanne mit eingebauten oder herausnehmbarem [[Teefilter|Filter]]. Bei den Filtern gibt es viele unterschiedliche Arte und sogar solche, welche direkt in Tassen eingeführt werden können, wodurch die Verwendung eine Kanne entfällt. == Die Teezubereitung == Hier werden die Grundlagen zur Teezubereitung genannt und kurz auf die Unterschiede er einzelnen Teesorten eingegangen. === Die Wasserqualität === Die Wasserqualität spielt eine entscheidende Rolle bei der Teezubereitung und wirkt sich sensorisch und geschmacklich auf den Tee aus. === Die Brühtemperatur === Je nach Teesorte sind unterschiedliche Wassertemperaturen bei der Teezubereitung nötig. Die [[Brühtemperatur]] liegt in der Regel zwischen 50 und 100 Grad Celsius. === Die Ziehzeit === Je nach Teesorte und Wirkung, darf und sollte Tee nur unterschiedlich lange ziehen, bevor es serviert wird. Die [[Ziehzeit]] wirkt sich entsprechend auf den Geschmack und Wirkung des Tees aus. == Qualität des zubereiteten Tees == Die Qualität des zubereiteten Tees, hängt von zahlreichen Faktoren ab: * Wasserqualität * Einwaage/Füllmenge * Volumen der Kanne * Material der Kanne * Brühtemperatur * Ziehzeit * Güte des Tees * Oxidationsgrad * Röstung [[Kategorie: Teezubereitung]] 942ea168077d93b949872a4cae1e30495cc0bb60 Diskussion:Tee Zubereitung 1 285 724 672 2017-01-07T14:06:53Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Von Teetalk.de wird diese Seite als "Teezubereitung für Anfänger" verlinkt. Als Anfänger kann ich leider herzlich wenig damit anfangen. Was ich hier rauslese ist eigentlich nur, dass es viele verschiedenen Sorten von Tees gibt und man dafür heißes Wasser braucht. Ich fände es gut, wenn hier ein wenig Grundwissen zu den Teesorten vermittelt werden würde. Gibt es Unterschiede zwischen Grünen Tee im Beutel aus dem Discounter und losem First Flush Darjeeling aus dem Fachgeschäft und wenn ja, welche? Was ist der Unterschied zwischen Oolong und Pu-Erh? Sowas in der Richtung hätte ich mir vorgestellt, damit man weiß, wohin man sich orientieren kann, wenn man einsteigen will. --[[Spezial:Beiträge/178.24.83.172|178.24.83.172]] 13:38, 3. Nov. 2016 (UTC) ::Dies ist nun einmal eine Tee-Enzyklopädie und kein Tee-Handbuch. Wenn Du den Querverweisen folgst oder genau nach den Stichwörtern suchst, findest Du hier aber alle notwendigen Informationen. Weitere Infos gibt es zudem im [http://www.teetalk.de TeeTalk]. --[[Benutzer:Joaquin|Joaquin]] ([[Benutzer Diskussion:Joaquin|Diskussion]]) 14:06, 7. Jan. 2017 (UTC) 22f6cad1a5857a020f12e0919aaca8501b9918ea 744 724 2017-01-07T18:22:56Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Von Teetalk.de wird diese Seite als "Teezubereitung für Anfänger" verlinkt. Als Anfänger kann ich leider herzlich wenig damit anfangen. Was ich hier rauslese ist eigentlich nur, dass es viele verschiedenen Sorten von Tees gibt und man dafür heißes Wasser braucht. Ich fände es gut, wenn hier ein wenig Grundwissen zu den Teesorten vermittelt werden würde. Gibt es Unterschiede zwischen Grünen Tee im Beutel aus dem Discounter und losem First Flush Darjeeling aus dem Fachgeschäft und wenn ja, welche? Was ist der Unterschied zwischen Oolong und Pu-Erh? Sowas in der Richtung hätte ich mir vorgestellt, damit man weiß, wohin man sich orientieren kann, wenn man einsteigen will. --[[Spezial:Beiträge/178.24.83.172|178.24.83.172]] 13:38, 3. Nov. 2016 (UTC) ::Dies ist nun einmal eine Tee-Enzyklopädie und kein Tee-Handbuch. Wenn Du den Querverweisen folgst oder genau nach den Stichwörtern suchst, findest Du hier aber alle notwendigen Informationen. Weitere Infos gibt es zudem im [https://www.teetalk.de/forums/forum/116-tee-zubereitung-tee-rezepte-allgemein/ Tee-Zubereitung + Tee-Rezepte allgemein]. --[[Benutzer:Joaquin|Joaquin]] ([[Benutzer Diskussion:Joaquin|Diskussion]]) 14:06, 7. Jan. 2017 (UTC) c6ff93e2b01679ed9e306a2d5e304a9cab480975 Tarry Lapsang Souchong Tee 0 110 725 348 2017-01-07T14:08:00Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[Datei:Lapsang_souchong_dsc07639.jpg|thumb|Lapsang Souchong Tee]] '''Tarry Lapsang Souchong''', oft auch nur '''Lapsang Souchong''' genannt, ist ein großblättriger chinesischer [[Schwarzer Tee|Schwarztee]], der über einem Feuer aus Kiefernholz (oder einem anderen harzhaltigen Holz) geräuchert wurde. Er hat einen ausgeprägten Rauchgeschmack, der von manchen Teetrinkern sehr geschätzt wird. Es ist unklar, wann zuerst [[Tee]] mit Raucharoma aromatisiert wurde und ob dies absichtlich geschah. Die traditionelle Erklärung führt die Tradition in die Zeit der Teekarawanen zurück. An den nächtlichen Lagerfeuern sollen die Teeladungen etwas vom Rauch abbekommen haben, was dem Karawanentee sein besonderes Aroma verlieh. Der Wahrheitsgehalt dieser Geschichte ist ungeklärt. Auf jeden Fall wird sie von Herstellern von [[Karawanentee|Karawanenmischungen]] mit Raucharoma genutzt, um die Außergewöhnlichkeit ihres Produktes hervorzuheben. [[Kategorie:Schwarzer Tee]] [[Kategorie:Chinesischer Tee]] 5013e7fbb19f9977d6f16290984760b651287352 Philips Teezubereiter 0 130 726 315 2017-01-07T14:09:15Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Der '''Philips Teezubereiter''', auch als Philips Teekocher HD7310/60 bekannt, ist eine Teemaschine in der Kombination Teekocher und Teekanne. Sie wurde in Zusammenarbeit mit der Firma [[TeeGschwendner]] entwickelt. Durch verschiedene Tasten, kann man voll- bzw. halbautomatisch [[Ziehzeit]] und [[Brühtemperatur|Wassertemperatur]] einstellen. Durch diese Informationen wird zuerst das Wasser in der Kanne auf die eingegebene [[Wasser temperieren|Temperatur erhitzt]]. Beim erreichen der Temperatur wird dies audiovisuelle angezeigt, worauf man dann den vorbereiteten [[Tee]] per [[Teefilter|Filter]] in die Kanne einsetzt. Danach wird ebenfalls audiovisuell das Ende der Ziehzeit angezeigt, worauf man den Filter mit dem Tee aus der Kanne herausnehmen kann und der Tee servierfertig ist. == Technische Details == *Die Kanne ist doppelwandig und hat eine Kapazität von 0,7 Liter. *Die einstellbare Temperatur liegt zwischen 60-100ºC *Die einstellbare Ziehzeit liegt zwischen 1-10 Minuten [[Kategorie:Teemaschine]] [[Kategorie:Technik]] [[Kategorie:Teezubereitung]] 52900b87874a28e1d749219595337374a7ab724b Teamaker 0 146 727 297 2017-01-07T14:09:45Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Der '''Teamaker''' ist ein von der deutschen Firma [[Shuyao]] vertriebenes Gefäß zum [[Aufguss|Aufgießen]] von Tee, der auch direkt aus dem Gefäß getrunken werden kann. Es handelt sich um einen doppelwandigen Becher, der mit dem gewünschten [[Tee]] und heißem Wasser befüllt wird. Der Teamaker hat einen Schraubdeckel mit [[Teefilter|Teesieb]] und Drehverschluß. Wenn der Drehverschluß geöffnet ist, kann direkt aus dem Teamaker getrunken werden. Alternativ kann der Tee auch in ein anderes Gefäß abgegossen werden. Der Teamaker wird explizit für Mehraufgüsse empfohlen. == Praktisches == Nicht alle Teesorten eignen sich zum Aufgießen im Teamaker. Ungeeignet sind sehr kleinblättrige Tees, die nicht vom integrierten Sieb zurückgehalten werden. Viele Tees können zwar im Teamaker aufgegossen werden, müssen jedoch nach Beendigung der Ziehzeit wieder abgegossen werden. Tees die praktisch unbegrenzt im Teamaker bleiben können: [[Weißer Tee]] [[Lung Ching]] Alle Shuyao-Tees, die den Vermerk "to go" tragen (laut Homepage der Firma) [[Kategorie:Teezubereitung]] [[Kategorie:Aufgussgefässe]] a547f65f6d804f8001d2d205565c10b3b51d2577 ISO 3103 0 207 728 432 2017-01-07T14:10:25Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:ISO english logo.svg|thumb|ISO Logo]] Die '''ISO 3103''' oder '''ISO-Norm-3103''' der Internationalen Organisation für Normung, ist eine standardisierte Norm zur [[Teezubereitung]], wenn möglich unter Beachtung von [[ISO 1839]]. Die Norm stellt keine Teezubereitung im Sinne eines geschmackvollen [[Tee|Tees]] dar, sie dient einer dokumentierbaren Teezubereitung, so das die sensorischen Ergebnisse einheitlich erstellt, überall nachvollzogen und verglichen werden können. Genormt sind neben den zu benutzenden Teegeschirr und Messgenauigkeit der Waage, auch die eigentliche Teezubereitung. Verwendet werden 2g Tee pro 100ml kochend heißem Wasser. Die [[Ziehzeit]] beträgt genau 6 Minuten. == Teezubereitung mit Milch == Die ISO 3103 gibt auch Anweisungen für eine Standart-Teezubereitung mit Milch. == Anmerkung == Obwohl die Norm vornehmlich für Schwarze Tees, Kräuter Tee und Früchtetees konzipiert wurde, gilt sie in dieser Form auch für andere Teearten wie Grüner Tee und Oolong. Das Augenmerk liegt auf reproduzierbare, sensorische Ergebnisse. [[Kategorie: Teezubereitung]] [[Kategorie: Tee-Normen]] 40c36e69ffab255dadc3141471ee03d4e1e816d7 Maghrebinische Teekultur 0 126 729 189 2017-01-07T14:11:05Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:The_menthe.jpg|thumb|Grüner Tee mit Pfefferminze mach marokkanischer Art, serviert in Djemaa el Fna]] [[File:Tangier Mint Tea.JPG|thumb|Eingießen von Minzetee]] Die '''Maghrebinische Teekultur''' ist Bestandteil der Ländern des Maghreb (Marokko, Algerien, Tunesien) und in Nordwestafrika, wo man im allgemeinen gerne [[Grüner Tee|Grünen Tee]] trinkt. Teetrinken ist Bestandteil geselligen Beisammenseins und der Gastfreundschaft. Der Grüntee ([[Gunpowder]]) wird in einer [[Teekanne]] aus Metall mit Wasser und Zucker aufgekocht und einige Minuten ziehen gelassen. Danach wird der [[Tee]] abgegossen und ein weiteres Mal aufgekocht. Es findet eine Hydrolisierung des Haushaltszuckers statt, der sich in Glukose und Fruktose aufspaltet und einen anderen, deutlich süßeren Geschmack annimmt. Gerne wird dem Tee [[Nana-Minze]] zugefügt. Der Tee wird schwungvoll aus großer Höhe in die Teegläser eingegossen, wodurch sich Schaum bildet. Gesüßter Grüntee mit Minze ist, auch wenn er traditionell als Heißgetränk serviert wird, an heißen Tagen erfrischend. [[Kategorie:Teekultur]] [[Kategorie:Teezubereitung]] 9ab8e3aefeec9c7cba8dfecd8dee78f71ed3a610 Camellia sinensis sinensis 0 266 730 698 2017-01-07T14:11:34Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Camellia sinensis 01.jpg|thumb|Blüte und Blütenknospen einer Teepflanze (Longjing Tee, „Drachenbrunnentee“) mit den vielen Staubblättern]] Die '''Camellia sinensis sinensis''', auch '''Camilla senensis''' oder '''Camellia sensis''' genannt, stellt eine Varietät innerhalb der [[Teepflanze]] (Camellia sinensis) dar. Sie wird auch '''Chinasaatpflanze''' genannt und der daraus gewonnene [[Tee]] oft auch China Tee. Innerhalb der Teepflanzen hat sie die zartesten und schmalsten Blätter. Die Unterseite der Blätter und Außenseite der Kelchblätter ist unbehaart und die Blattspitze stumpf. Sie bleibt im Verhältnis zu den anderen Sorten recht klein und erreicht dabei eine Wuchshöhe von 3 bis 8 Meter. Sie ist relativ kälteunempfindlich und anspruchslos und kann daher kurzzeitige Fröste ertragen. Sie stammte aus dem südchinesischen Hochland und gedeiht in Höhenlagen bis zu 2500 Meter. Die Pflanze kann 120 bis 140 Jahre alt werden. Durch die Kultivierung ist sie weit verbreitet. Aus Ihr wird [[Tee]] mit dem feinsten Aroma gewonnen. [[Kategorie:Teeproduktion]] [[Kategorie:Tee]] [[Kategorie:Botanik]] ce65a41f4360d86040c7eeea7cd68bf889bb3859 Sri Lanka 0 123 731 632 2017-01-07T14:15:41Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Sri Lanka on the globe (Asia centered).svg|thumb|Sri Lanka, ehemals Ceylon]] Der Inselstaat '''Sri Lanka''' (Demokratische Sozialistische Republik Sri Lanka) trug bis 1972 den Namen '''Ceylon'''. Der dort angebaute [[Tee]] wird immer noch als [[Ceylon (Tee)|Ceylon Tee]] oder einfach "Ceylon" bezeichnet. Der Tee-Anbau auf Sri Lanka hat keine lange Tradition. Erst als die Kaffeeernte zugrunde ging, fing an man an, Tee anzubauen. Die erste Teepflanze kam 1824 im Rahmen eines wissenschaftlichen Versuchs auf die Insel. Es dauerte jedoch mehrere Jahrzehnte, bis sich der Teeanbau etabliert hatte. Der schwarze Ceylon-Tee wird von vielen Teetrinkern auf der ganzen Welt geschätzt. Russen trinken ebenso gerne Ceylon (Marktführer: Majski) wie Türken. Die typischen englischen Frühstückstees enthalten neben [[Assam]] (und eventuell afrikanischen Tees) Ceylon-Tee. Jeder deutsche Discounter hat eine Mischung aus Ceylon- und Assamtee als Eigenmarke. Der Geschmack des schwarzen Ceylon-Tees wird als stark mit einem ausgeprägten zitronigen Aroma beschrieben. Das Markenzeichen für reinen Ceylon-Tee ist ein Löwe. [[Kategorie:Anbaugebiete]] 0a0914b7111a4acedec34db593ac9c4285e515da Kyūsu 0 142 732 369 2017-01-07T14:17:05Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:JapaneseTeapot.jpg|thumb|Japanische Kyūsu]] Eine '''Kyūsu''' (jap. "Teekanne") ist im deutschen Sprachgebrauch eine traditionelle japanische [[Teekanne]] mit seitlichem Griff. Diese Kannen sind meistens klein (Fassungsvermögen typischerweise zwischen 125 und 400 ml) und können mit einer Hand bedient werden, in dem man den Deckel mit dem Daumen festhält. Der Griff ist hohl und bleibt daher immer kühl. Die Kannen sind besonders gut für die Zubereitung von [[Grüner Tee|Grüntee]] geeignet. Eine Kyusu ist meist mit einem Sieb versehen, wobei drei Varianten dominieren: Einfaches [[Teefilter|Tüllensieb]] (direkt vor der Tülle plaziert), Rundum-Tüllensieb (Die Tülle wird von einem Band aus feinmaschigem Edelstahlgewebe abgedeckt, das die Kanne innen auskleidet) oder Siebeinsatz. == Teezubereitung == Der (grüne) [[Tee]] wird in die Kyūsu (oder den Siebeinsatz) gegeben und mit heißen Wasser übergossen. Nach Ablauf der Ziehzeit wird die Kanne vollständig geleert. Die Teemenge reicht je nach Größe für 1-3 Teeschalen. Der Tee verbleibt in der Kanne und wird erneut aufgegossen. [[Kategorie:Teegeschirr]] [[Kategorie:Aufgussgefässe]] df7d65bff7216e2d7fb4568ad692d5017e5eba68 Senseo 0 133 733 197 2017-01-07T14:17:30Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Senseo automat.jpg|thumb|Senseo Maschine]] '''Senseo''' ist ein Maschine, welche ursprünglich für die Zubereitung von Kaffee mittels Pads auf den Markt gebracht wurde. Mittlerweile werden aber auch [[Tee]]-Pads angeboten, welche es seit 2007 auf dem Markt gibt. Senseo ist zugleich auch der Markenname einer Kooperation des Elektronikherstellers Philips mit dem niederländischen Kaffeeröster Douwe Egberts. Für die Teezubereitung wird von Philips ein spezielle Senseo Theepadhalter angeboten. Aufgrund der Tatsache, dass die Senseo nur kochend, heißes Wasser für die Zubereitung verwendet, werden für die Senseo hauptsächlich nur Schwarze-, Kräuter- und Früchtees angeboten. Diese jedoch in einer recht vielfältigen Auswahl. == Alternativen zu Tee-Pads == Anstatt der normalen Pads können aber auch handelsübliche [[Teebeutel]] verwendet werden, von denen zuvor der Faden entfernt wurde. Aber es gibt auch so genannten Leer-Pads, welche mit Tee befüllt werden können. Diese Leer-Pads gibt es sowohl als Einweg- als auch als wiederverwendbare Pads. [[Kategorie:Teemaschine]] [[Kategorie:Technik]] [[Kategorie:Teezubereitung]] 2036b84ce7c77527d2d459fb215e29bd6fb23ec3 Tee-Aromarad 0 208 734 433 2017-01-07T14:19:48Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Das '''Tee-Aromarad''' ist ein nicht standardisiertes System zur sensorischen Beschreibung von [[Tee]]-Aromen. Das Tee-Aromarad ist dazu in mehrere Gruppen unterteilt, so dass man sehr feine, geschmackliche Nuancen verbal wieder geben kann. Da es sich um eine Weiterführung und Abwandlung des Weinaromarades handelt, gibt es viele Tee-Aromaräder. Diese unterscheiden sich aber in der Regel nun in Kleinigkeiten. ==Aufbau== In der Regel besteht das Tee-Aromarad<ref>http://teamasters.org/wp-content/uploads/2014/05/ITMA-Aroms-Wheel_RGB.jpg</ref> aus drei konzentrischen Kreisen, die von innen nach außen hin, sich feiner unterteilen. Im inneren Kreis befinden sich die Geruchsklassen, werden im zweiten Kreis feiner in Gruppen unterteilt und im äußeren Kreis findet man dann die genauen Aromen. Damit kann sich der Nutzer von innen, also von der übergeordneten Klassifizierung, bis ganz nach außen in der Beschreibung verfeinern ==Geschichte== Ursprünglich wurde das Aromarad von Weinfachleuten erfunden um ein Grundvokabular zum Beschreiben des Weingeschmackes zu haben. Dieses wurde in Gruppen und Untergruppen unterteilt. == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Tee]] 049b7a5c625e969630b7d6ea160cb15dad745ad0 Chinese Famous Teas 0 55 735 390 2017-01-07T14:20:35Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Bi Luochun.jpg|thumb|Teeplantage in China - Bi Luochun]] '''Chinese Famous Teas''' (engl. "Die chinesischen berühmten Tees") oder '''China famous teas''', bezeichnet 10 chinesische [[Tee|Tees]], wobei die Liste nie ganz einheitlich war. Wenn man nach den Teearten geht, bei denen es den größten Konsens im Bezug auf die Zugehörigkeit zu den Famous Teas gibt, erhält man folgende Liste: * [[Lung Ching|Longjing]]: "Drachenbrunnen", ein [[Grüner Tee|Grüntee]]. * Bi Luo Chun: "Grüne Spirale", ein Grüntee. * Tieguanyin: "Eiserne Göttin", ein [[Oolong Tee|Oolong]] * Huangshan Mao Feng: "Gelbe Bergspitze", ein Grüntee. * Dà Hóng Páo: "Großes, rotes Gewand", ein Oolong. * Junshan Yin Zhen: "Silbernadel", ein [[Gelber Tee]]. * [[Keemun|Qimen Hong Cha]], "Schwarzer Tee Keemun", ein [[Schwarzer Tee|Schwarztee]] * Liu An Gua Pian tea, "Liuan-Blatt", ein Grüntee. * Yunnan Pu'er, ein [[Pu-Erh Tee]]. * Bai Hao Yinzhen: "Weißes Haar Silbernadel", ein [[Weißer Tee]]. ==Zeitweilig gewählte Tees== Hier werden Tees genannt, die es auch mal oder regelmäßig in diese Top-Ten Liste geschafft haben. *[[Tai Ping Hou Kui]]: "Affentee", Ein Grüner Tee [[Kategorie:Chinesischer Tee]] ed650dd919a30c1b516f29da6195f254f45402e0 Koffein 0 170 736 473 2017-01-07T14:21:03Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Caffeine USP.jpg|thumb|Reines Koffein]] '''Koffein''' gehört zur Stoffklasse der Alkaloide. Im 19. Jahrhundert wurde dieser Wirkstoff im Tee noch als '''Thein''', bzw. '''Teein''' bezeichnet. == Koffein im Tee == Die folgende Tabelle enthält fertig zubereitete [[Tee|Tees]] und andere servierbereite Vergleichsgetränke, mit dem in ihnen enthaltenen Koffein. <ref>http://www.caffeineinformer.com/</ref> {| class="wikitable sortable" !Getränk (pro 100 ml) !Koffein (in mg) |- |Schwarzer Tee | 17,70 |- |Grüner Tee | 10,60 |- | Jasmintee | 10,60 |- | Oolong Tee | 15,60 |- | Weißer Tee | 11,80 |- | Gelber Tee | 13,90 |- | Matcha Tee | 29,60 |- | Mate Tee | 35,90 |- | Früchtetee | 0,00 |- | Kräutertee | 0,00 |- | Gebrühter Kaffee | 68,90 |- | Espresso | 173,50 |- | Kaffee Mocha | 42,80 |- | Cappuccino | 43,40 |- | Latte Macchiato | 32,50 |- | Coca-Cola | 9,60 |- | Red Bull | 32,00 |} ''(Übliche Tassen und Kaffeetassen fassen ein Volumen von 200 ml bis 250 ml. Eine Espressotasse um die 125 ml.)'' == Wirkung == Koffein gilt aufgrund seiner anregenden Wirkung, als Gegenpart des beruhigenden und entspannenden [[Theanin]] im Tee. [[Kategorie:Tee]] [[Kategorie:Tee-Inhaltsstoffe]] 0c33dc25aad76c568d854b099a95ee8f3da4c7c5 Broken Tee 0 120 737 634 2017-01-07T14:21:28Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:TeaLeaves.JPG|thumb|Unterschiedliche Blattgrade]] '''Broken Tee''' ist [[Tee]] aus zerkleinerten, gebrochenen Blättern (engl. "broken leaves") im Gegensatz zu Blatt-Tee, der aus ganzen Blättern besteht. Broken-Tees ziehen schneller als Blatt-Tees und eignen sich deshalb auch für [[Teebeutel]]. Broken-Tee kann im sogenannten orthodoxen Verfahren hergestellt werden oder im CTC-Verfahren. == Orthodoxes Verfahren == Die Teeblätter werden auf einem Rolltisch kräftig gerollt. Früher geschah dies ausschließlich von Hand, mittlerweile gibt es geriffelte Metallteile, die das Drücken der Hand nachempfinden. Es entsteht eine Mischung aus ganzen Blättern und kleineren Partikeln, die durch Sieben getrennt werden. == CTC (Crush, Tear, Curl) == Die Teeblätter laufen hier durch Walzen mit kleinen, scharfen Zähnen, die die Teeblätter zerdrücken (engl. to crush), zerreißen (engl. to tear) und kräuseln (engl. to curl). Das Ergebnis sind homogene Kügelchen. == Aarkay Rotovane == Unter dem Namen Rotovane vermarktet die Aarkay-Gruppe eine Tee-Rollmaschine, die es erlaubt, "orthodoxen" Broken-Tee zu erzeugen, der sich von CTC nur minimal unterscheidet. [[Kategorie:Teeproduktion]] 51bdf15e86b4c59361d182a26287cc3692b23964 Wasserfilter 0 140 738 204 2017-01-07T14:24:45Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Brita kettle.jpg|thumb|Brita Wasserfilter]] '''Wasserfilter''' dienen dazu unerwünschte Fremdkörper und Elemente aus dem Wasser heraus zu filtern um das Wasser in seine möglichst reinen und ursprünglichen Eigenschaften zu überführen. In der Regel werden Wasserfilter benutzt um das haushaltsübiche Leitungswasser durch geeignete Filter und Filtermethoden zu reinigen. Hierbei reduziert man die Konzentration solcher Elemente wie Chlor und Kalk im Leitungswasser um dann einen neutralen [[Wasserhärte|Wasserhärtegrad]] und PH-Wert des Wassers zu erreichen. == Nutzen von Wasserfilter bei der Teezubereitung == Bei der [[Teezubereitung]], insbesondere von hochwertigen [[Grüner Tee|Grüntees]], wird in der Regel ein Wasserhärtegrad von 0 bis 7 dH (deutscher Härtegrad) empfohlen. [[Kategorie:Technik]] [[Kategorie:Wasser]] c009fb68bed13e89fa4a87649650d47ce8127da1 Datei:Teelamaß-teewiki-org.jpg 6 235 739 501 2017-01-07T14:26:49Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Ein Teelamaß-Löffel. [[Kategorie:Teezubereitung]] [[Kategorie:Teegeschirr]] ac27e552bece0535b24f1df80f050fa2e33f2cf7 741 739 2017-01-07T14:28:57Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Ein Teelamaß-Löffel. (Teewiki.org) [[Kategorie:Teezubereitung]] [[Kategorie:Teegeschirr]] 2268598e2996108cc01d2deb48be1e8a11f31ce6 Datei:Bosch-samowar-teewiki-org.jpg 6 236 740 503 2017-01-07T14:28:18Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Bosch Samowar (Teewiki.org) [[Kategorie:Teemaschine]] [[Kategorie:Technik]] [[Kategorie:Teezubereitung]] cb3dbe09989bda2f3803e996f6f9d27912cf2916 Datei:Tee+alkohol.jpeg 6 286 742 673 2017-01-07T14:29:46Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Gentleman Jack Rare Tennessee Whiskey (Whisky) und Tee auf der Teezui 1 (Teewiki.org) [[Kategorie:Teezubereitung]] 0acde95df21ffd9a0f3ec9d8d63bd7da5657a7a5 Siemens Tee-Mat 0 134 743 506 2017-01-07T16:19:37Z Joaquin 1 /* Funktioniesweise */ wikitext text/x-wiki [[Datei:Bosch-samowar-teewiki-org.jpg|mini|Bosch Samowar Teemaschine]] Beim '''Siemens Tee-Mat''', '''Bosch Samowar''', '''Privileg Samowar''' und '''ABC-Elektro Tea Master''', handelt es sich um eine baugleiche Teemaschinenbaureihe bzw. Tee-Vollautomatenbaureihe, welche nicht mehr hergestellt wird. Der erste und ursprüngliche Hersteller war ABC-Elektro gewesen. == Modellreihen/Modelltypen == Dies sind die produzierten Modellreihen/Modelltypen: * Bosch Samowar TTA 1001/1002 * Siemens Teemat TA 90001 * Siemens Teemat TA 90021 * Siemens Teemat TA 90022 * Siemens Teemat TA 90027 * ABC-Elektro Tea Master 550.0 * Privileg Samowar 531.104 == Funktioniesweise == ''(Der folgenden Beschreibung liegt einem Bosch Samowar zugrunde)'' Im oberen Teil der Maschine gibt es einen Wasserbehälter mit einer üblichen, innen angebrachten Tassenmengenanzeige. In dieser Kammer befindet sich dann auch ein separater Platz für den Abfluss in die darunter stehende Kanne mit einem gefederten Verschluss. In diese [[Teefilter|Filterkammer]] kommt ein Behälter, in dem dann ein Permanent-Goldfilter eingesetzt wird. Dann gibt es noch einen Ein-/Ausschalter und einen Drehknopf, wo man die [[Ziehzeit]] des [[Tee|Tees]], auf bis zu 15 Minuten einstellen kann. In die betriebsbereite Maschine füllt man von oben das Wasser ein, den Tee in den [[Teesieb]], stellt die [[Ziehzeit]] ein und betätigt den Betriebsschalter. Nun beginnt die Maschine im Unterdruckverfahren das Wasser zu erhitzen. Sobald das Wasser knapp 95 Grad Celsius erreicht hat, wird der Zulauf in die Filterkammer mit dem Teesieb, durch ein bimetallgesteuerter Schieber im Filtertopf geöffnet. Hierbei fließt nicht alles Wasser in diesen Bereich, sondern nur ein Teil, welcher sich dann dort mit dem darin befindlichem Tee vereint. Ab hier beginnt dann auch der automatische Timer zu laufen und die Ziehzeit beginnt. Also nur ein Teil des oben eingefüllten Wassers bildet hier sozusagen dann den Sud für den Tee, ganz so wie es auch bei einem echtem [[Samowar]] ist. Nachdem die Ziehzeit des Tees beendet ist, öffnet sich der Verschluss durch eine Nockenwelle zur unten befindlichen Kanne und sowohl Sud/Teextrakt, als auch das restliche Wasser fließen dann in die Kanne, wo sich dann alles zusammen vereint. Bei der Kanne selbst handelt es sich um eine Glaskanne, welche mit Plastikgriff und auch leicht zu entfernendem Plastikdeckel bestückt ist. Sie steht von Anfang an auf einer beheiztem Edelstahlplatte, so dass der Tee nicht nur in eine Warme Teekanne hinab fließt, sondern dort auch stehen bleiben kann und den Tee immer warm hält. [[Kategorie:Teemaschine]] [[Kategorie:Technik]] [[Kategorie:Teezubereitung]] 3ab29177e6243124321d5e9f9c233755c9f0a77a Teeverkostung 0 225 745 468 2017-01-08T09:26:35Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Tea Tasting (054A) (7545204176).jpg|thumb|Teeverkostung]] Bei einer professionellen '''Teeverkostung''' oder '''Tea Tasting''' ermittelt ein [[Tea Taster]] die Qualität, Geschmack und Aussehen von [[Tee]]. == Methoden == Eine standardisierte Methode zur Teeverkostung ist die [[ISO 3103]]. Oft wird aber auch eine alte, englische Teeverkostungsmethode angewendet, bei der genormtes Probengeschirr zur Verwendung kommt. In dieser werden Proben von 2,86 g, dem Gewicht einer alten englischen Sixpence-Münze, abgewogen. Jede Probe wird mit 150 ml kochendem Wasser in einem Porzellanbecher aufgegossen und zugedeckt. Nach exakt 5 Minuten [[Ziehzeit]] wird der Tee in eine eigene Probierschale abgegossen und die Teelätter auf den Deckel des Porzellanbechers gelegt. Der Tea Taster hat für jede Probe im Idealfall das trockene Blatt, das aufgegossene Blatt und den [[Aufguss]] zum visuellen und sensorischen Test. Der Aufguss wird unter Schlürfen in den Mundraum befördert um dort Gaumen und Zunge komplett zu umspühlen. Das Schlürfen hilft mehr Sauerstoff in den Aufguss zu nehmen, was eine optimale, geschmackliche Prüfung ermöglicht. Anschließend wird der Aufguss wie bei Kaffee- oder Weinverkostungen, ausgespuckt. [[Kategorie: Teeproduktion]] 156d358cb165d56cf78d0b3c2d69627c5a18e7ce Matestrauch 0 256 746 585 2017-01-08T09:27:44Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Ilex paraguariensis - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-074.jpg|thumb|Matestrauch - Ilex paraguariensis - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-074]] Der '''Matestrauch''' (''Ilex paraguariensis'') ist eine in Südamerika heimische Pflanzenart aus der Gattung der Stechpalmen (''Ilex''). Er enthält, wie auch die [[Tee (Pflanze)|Teepflanze]], [[Koffein]] sowie [[Theobromin]] und wird wie diese zu einem Genussmittel verarbeitet. Dazu werden die getrockneten und zerkleinerten Blätter des Strauches, die sogenannte [[Yerba Mate]], entweder mit heißem oder kaltem Wasser aufgegossen. Letzteres ist unter dem Namen [[Tereré]] besonders in Paraguay beliebt, während Matetee generell ein in Südamerika weit verbreitetes Getränk ist. Auch die Blätter anderer Stechpalmenarten werden zu [[Tee|Tees]] verarbeitet. Als traditionelles Trinkgefäß für den [[Mate Tee]] gilt die [[Kalebasse]], ein ausgehöhlter Kürbis; getrunken wird mithilfe eines meist metallenen Trinkrohrs ([[Bombilla]]). Die Kalebasse wird im Laufe des Trinkvorgangs mehrmals mit Wasser wieder aufgefüllt. Dabei greift man oftmals auf eine [[Thermoskanne]] zurück, um das benötigte heiße Wasser stets zur Hand zu haben. Yerba Mate gibt es sowohl in gerösteter als auch in nicht gerösteter (grüner) Form. [[Kategorie:Mate als Thema]] [[Kategorie:Botanik]] a7fed3f6fd40de24fd73674d3a941568830b0fe6 Stövchen 0 152 747 219 2017-01-08T09:28:16Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Stövchen.JPG|thumb|Stövchen]] [[File:Stövchen mit Kanne.jpg|thumb|Stövchen mit Kanne]] Ein '''Stövchen''' ("kleiner Ofen") ist ein Untersatz für eine [[Teekanne]], in den eine kleine Kerze ("Teelicht") gestellt werden kann. Solange die Kerze brennt, wird die Teekanne an der Unterseite angewärmt und der [[Tee]] bleibt länger heiß. Stövchen werden meist aus Metall, seltener aus Keramik oder Glas hergestellt. == Nützliche Hinweise == * Nicht alle Teekannen eignen sich dafür, auf ein Stövchen gestellt zu werden. Auf gar keinen Fall dürfen auf ein Stövchen gestellt werden: Doppelwandige Edelstahlkannen (der doppelte Boden verbiegt sich, die Schichten können sich voneinander lösen), Kannen mit Füßen aus Holz oder Plastik, Kunststoffkannen (auch dann nicht, wenn der Kunststoff als "hitzebeständig" bezeichnet wird). Vorsicht ist geboten bei Glaskannen mit Metalleinfassung. * Nicht nur die Teekanne, sondern auch das Stövchen können sehr heiß werden. Das Stövchen am besten gar nicht transportieren, solange die Kerze brennt. Zwar verfügen manche Stövchen über einen Tragegriff, der weniger stark erwärmt wird als das Gehäuse, aber die Hitze der Kerze sollte nicht unterschätzt werden. * Spätestens wenn die Teekanne geleert ist, sollte die Kerze gelöscht werden, da die Kanne sonst einen Sprung bekommen könnte. [[Kategorie:Teegeschirr]] 5c7a028918f170df3103c8777321257bb5ecd1c8 Tassimo 0 138 748 316 2017-01-08T09:30:16Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Tassimo.jpg|thumb|Tassimo-Maschine von Braun]] '''Tassimo''' ist ein Heißgetränkesystem des internationalen Lebensmittelkonzerns Kraft Foods. Die Maschine wird dabei mit einem eigenem Kapselsystem befüllt, den so genannten '''T Discs'''. Die T Discs sind mit einem Strichcode versehen, woraus die Tassimo-Maschine die jeweilige Zubereitungsart ausließt und umsetzt. Dabei wird die Wassermenge, Brühzeit und [[Brühtemperatur|Wassertemperatur]] für die Zubereitung, heraus gelesen. Wobei Brühzeit hier nicht einer Aufgusszeit bzw. Ziehzeit gleichzusetzen ist, als vielmehr einer gewissen Durchlaufzeit für das erhitzte Wasser. Für die Tassimo gibt es zahlreiche Tee-T-Discs auf dem Markt. Die [[Teepflanze|Teeblätter]] in den T-Discs sind schräg geschnitten um beim aufbrühen dem heißem Wasser eine größere Angriffsfläche zu bieten, da die Ziehzeit nicht geregelt werden kann. Aufgrund einer patentierten Lösung durch Kraft, können auch [[Tee|Tees]] mit Milch durch dieses System zubereitet werden. Dazu wird nach der eigentlichen T Disc mit dem Tee, eine weitere T Disc eingesetzt, welche ultrafiltrierte Milch enthält, welche ähnlich wie Pulvermilch schmeckt. Diese fügt nicht nur die Milch in das Tee-Getränk, sondern einen echten Milchschaum. Für die Zubereitung solcher Tees wird gleich vom Hersteller bei den jeweiligen Teesorten, zwei dieser Kapseln mitgeliefert. [[Kategorie:Teemaschine]] [[Kategorie:Technik]] 4d217e01ab2b5eea3d5160b3c44a8fafdf497898 Oxidation 0 52 749 240 2017-01-08T09:32:44Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Tea in different grade of fermentation.jpg|thumb|Tees mit unterschiedlichen Oxidationsgrad (L nach R) [[Grüner Tee]], [[Gelber Tee]], [[Oolong Tee]], und [[Schwarzer Tee]]]] Bei der '''Oxidation''' oder dem '''Oxidieren''', handelt es sich um eine chemische Reaktion, bei der ein Atom, Ion oder Molekül Elektronen abgibt. Früher bezog man die Oxidation auf die Aufnahme und chemische Verbindung eines chemischen Stoffes mit Sauerstoff. Dies ist auch die chemische Reaktion welche man darunter versteht, wenn man beim [[Tee]] von Oxidation spricht. Früher sprach man hier fälschlicherweise von einer [[Fermentation]]. == Oxidation der Teeblätter == Um die Teeblätter zu oxidieren, werden diese in rollen gequetscht, wodurch teilweise Pflanzenteile zerstört werden. Dadurch kommen die den Zellen enthaltenen Inhaltsstoffe der [[Teepflanze]], mit dem Sauerstoff aus der Umgebung in Kontakt. Mit diesem beginnen sie nun zu reagieren und es beginnt die so genannte Teefermentation bzw. Teeoxidation. Vor allem sind es die in den Zellen der Teepflanze enthaltenen Enzyme wie Phenoloxidasen, Polyphenole und Aromastoffe, welche hier mit dem Sauerstoff reagieren und damit auch diese Teeblätter dunkel färben. Für eine vollständige Teeoxidation wie beim Schwarzem Tee, benötigt man in der Regel drei Stunden. Bei den so genannten Teilfermentierten-, bzw. Teiloxidierten-Tees, wie dem [[Oolong Tee]], fällt diese Zeit je nach Art und Sorte geringer aus. [[Kategorie:Teeproduktion]] 25342949bcf2ced6c2971c77c51d66b7320db746 750 749 2017-01-08T09:35:35Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Tea in different grade of fermentation.jpg|thumb|Tees mit unterschiedlichen Oxidationsgrad (L nach R) [[Grüner Tee]], [[Gelber Tee]], [[Oolong Tee]], und [[Schwarzer Tee]]]] Bei der '''Oxidation''' oder dem '''Oxidieren''', handelt es sich um eine chemische Reaktion, bei der ein Atom, Ion oder Molekül Elektronen abgibt. Früher bezog man die Oxidation auf die Aufnahme und chemische Verbindung eines chemischen Stoffes mit Sauerstoff. Dies ist auch die chemische Reaktion welche man darunter versteht, wenn man beim [[Tee]] von Oxidation spricht. Früher sprach man hier fälschlicherweise von einer [[Fermentation]]. == Oxidation der Teeblätter == Um die Teeblätter zu oxidieren, werden diese in rollen gequetscht, wodurch teilweise Pflanzenteile zerstört werden. Dadurch kommen die den Zellen enthaltenen Inhaltsstoffe der [[Teepflanze]], mit dem Sauerstoff aus der Umgebung in Kontakt. Mit diesem beginnen sie nun zu reagieren und es beginnt die so genannte Teefermentation bzw. Teeoxidation. Vor allem sind es die in den Zellen der Teepflanze enthaltenen Enzyme wie Phenoloxidasen, Polyphenole und Aromastoffe, welche hier mit dem Sauerstoff reagieren und damit auch diese Teeblätter dunkel färben. Für eine vollständige Teeoxidation wie beim [[Schwarzer Tee|Schwarzem Tee]], benötigt man in der Regel drei Stunden. Bei den so genannten Teilfermentierten-, bzw. Teiloxidierten-Tees, wie dem [[Oolong Tee]], fällt diese Zeit je nach Art und Sorte geringer aus. [[Kategorie:Teeproduktion]] 801ce37433ab4b98b47029961b600bde8c17899c Blend 0 53 751 466 2017-01-08T09:36:56Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Kusmi tea.jpg|thumb|Kusmi Tee - Ein Blend aus chinesischem Tee mit Zitrusfrüchten, Vanille und Gewürzen.]] '''Blend''' (engl. "Mischung") bezeichnet Tee, der nicht aus einer einzigen Sorte besteht, sondern aus mindestens zwei [[Tee|Teesorten]] gemischt wurde. Mit einer solchen Mischung von Teesorten, erzeugt und steuert man meist in der industriellen Produktion Geschmack und Qualität. == Beispiele für Mischungen == [[Ostfriesische Teekultur|Ostfriesentee]], ein Blend aus überwiegend [[Assam (Tee)|Assamtees]]. Außerdem können enthalten sein: Tee aus Afrika, [[Ceylon (Tee)]], [[Java]], [[Darjeeling (Tee)|Darjeeling]], eventuell [[Keemun]]. Es gibt kein verbindliches Rezept für Ostfriesentee, jedoch darf nur solcher Tee als Ostfriesentee bezeichnet werden, der in Ostfriesland gemischt wurde. Die Bezeichnung "Ostfriesische Mischung" kann hingegen frei verwendet werden. [[Karawanentee|Russischer Karawanentee]], ein Blend aus milden chinesischen Schwarztees, Oolongs sowie in der Regel [[Tarry Lapsang Souchong]]. [[Britische Teekultur|English Breakfast Tea]], ein Blend aus Assam, Ceylon und afrikanischen Tees. Im Allgemeinen etwas stärker im Geschmack als die in deutschen Supermärkten verkauften Ceylon-Assam-Tees, die selbstverständlich auch Blends sind. == Herstellung == Um die gleichbleibende Qualität eines Blend in jeder Saison von neuem zu gewähren, wird die Mischung durch einen [[Tea Taster]] bestimmt und die dazu notwendigen Tees beim Einkauf ausgewählt. [[Kategorie:Teeproduktion]] 6fe7246b6e5bd297fac722e5594afd9ed93a05db Umami 0 229 752 558 2017-01-08T09:37:22Z Joaquin 1 /* Umami bei Tee */ wikitext text/x-wiki [[File:Kikunae Ikeda.jpg|thumb|Kikunae Ikeda, der Entdecker des Geschmackssinn Umami. ]] '''Umami''' (jap. 旨味, dt. „fleischig und herzhaft, wohlschmeckend“) ist der fünfte Geschmackssinn neben süß, salzig, sauer und bitter. Umami wurde erstmals 1908 von dem japanischen Forscher Kikunae Ikeda etdeckt. Ausgelöst wird Umami durch die Aminosäuren Glutaminsäure und Asparaginsäure, so das es eiweiß- und aminosäurereiche Nahrungsmittel anzeigt, kann aber auch allein durch eine hohe Konzentration an Glutaminsäure beziehungsweise durch den Geschmacksverstärker Mononatriumglutamat hervorgerufen werden. Das ist auch ein Grund dafür, warum der Geschmacksverstärker Glutamat in der Asiatischen Küche so beliebt ist. == Umami bei Tee == Im [[Tee]] ist das vor allem das[[Theanin|L-Theanin]]<ref>http://www.pharmazeutische-zeitung.de/index.php?id=5543</ref> als Aminosäure und auch in Verbindung mit der Asparaginsäure, der Gallussäure und dem Theogallin für den Umami-Geschmack verantwortlich. Besonders japanischer [[Grüner Tee]] steht im guten Ruf, ein Umami-Erlebnis hervorrufen zu können. Vor allem die beschatteten Sorten, wie zum Beispiel [[Gyokuro]] und [[Matcha Tee]]. Das in Japan traditionell angewendete Beschatten von Tees, sorgt für einen höheren Chlorophyll-Anteil in den Blättern und damit einhergehend einer höheren Konzentration an L-Theanin. Auch bilden diese Tees weniger Katechine, was dem Umami-Geschmack förderlich ist. == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie: Tee]] d6eae95c6ec1a3838e830810032817b429d67094 Teefilter 0 148 753 215 2017-01-08T09:41:32Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Teefilter mit Tee.jpg|thumb|Teefilter mit Tee]] [[File:Tea infuser 01 Pengo.jpg|thumb|Tee-Ei]] [[File:Tea infuser.jpg|thumb|Tee-Zange und Tee-Löffelfilter]] [[File:Teefiltar.jpg|thumb|Stoff-Teefilter]] Unter einem '''Teefilter''' oder auch '''Teesieb''', versteht man ein Werkzeug und Hilfsmittel um [[Tee]] zu filtern. == Arten von Teefiltern == Teefilter können dabei in Material, Form und Zusammensetzung sehr unterschiedlich ausfallen. * Baumwoll-Teefilter / Tee-Netz - Filter besteht hier aus Naturbaumwolle an einem Henkel. * Tee-Ei - Verschließbarer Behälter für Tassen mit größeren Öffnungen im Edelstahlbehälter. * Tee-Ei-Sieb - Engmaschiges Metallsieb für Tassen. An Metallkette oder als Zange für Tassen. * Metallsieb - Engmaschiger Sieb. Oft in unterschiedlichen Größen mit Henkel für Tassen und Kannen. * Tee Dauerfilter - Besteht in der Regel aus einem feinmaschigen Siebnetz aus vergoldetem Material. In der Regel für Kannen. * Papierfilter - Ähnlich einem Papierfilter für Kaffee und nur einmal verwendbar, kann dafür aber im Biomüll entsorgt werden. * Teedauerfilter * Papierfilter == Teefilter oder Teesieb? == In der Regel werden Filter aus Metall als ''Sieb'' bezeichnet, worunter ''Filter'' der allgemeine Oberbegriff ist. == Tipps für die Tee-Filterwahl == Generell werden für Teekannen möglichst große Teesiebe empfohlen, damit sich die Teeblätter im Sieb gut entfalten können und sowohl Aroma als auch Inhaltsstoffe gut an das Wasser abgeben können. Kleine Teesiebe werden daher oft auch als Teegefängnis bezeichnet. Papierfilter haben oft den Vorteil, dass sie durch ihre Feinporigkeit, auch kleine Schwebeteilchen zurück halten und trotzdem einen guten Durchlass der Aromen ermöglicht. [[Kategorie:Teezubereitung]] bc82ea7e88d6396b1c16c9bf086385a8f21ab92d Ostfriesische Teekultur 0 128 754 190 2017-01-08T09:46:19Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:OstfriesischeRose Tee.jpg|thumb|OstfriesischeRose Tee mit Sahne]] Die '''ostfriesische Teekultur''' ist die bekannteste deutsche Teekultur. == Der Tee == "Ostfriesentee" ist eine Mischung aus verschiedenen [[Broken Tee|Broken Tees]], überwiegend [[Assam (Tee)]]. Nur in Ostfriesland gemischter [[Tee]] darf als "Echter Ostfriesentee" bezeichnet werden. Alles andere darf sich lediglich "Ostfriesische Mischung" nennen. Beliebte echte Ostfriesentees sind "Bünting Grünpack" und "Thiele Broken Silber". == Die Tee-Zubereitung == Der Tee wird direkt in eine vorgewärmte Teekanne aus Porzellan (vereinzelt auch aus einwandigem Edelstahl) gegeben und mit kochendem Wasser aufgegossen, so dass der Tee gerade bedeckt ist. Man stellt die Teekanne auf ein [[Stövchen]]. Nach 5 Minuten gießt man die Teekanne mit heißem Wasser voll. Manche Familien machen die Kanne auch gleich ganz voll. == Servieren und Trinken == Die ostfriesische Teekultur legt Wert auf ein schönes Tee-Service aus feinem Porzellan. Beliebtes Motiv für Tassen und Kannen ist die "Ostfriesenrose". Der Tee wird aus der Teekanne durch ein [[Teefilter|Teesieb]] eingegossen. Alternativ steckt man ein Tüllensieb ("Teebesen") in die Tülle der Kanne. Bevor der Tee eingeschenkt wird, nimmt man sich mit einer Zuckerzange ein Stück Kandiszucker, einen "Kluntje" aus der Zuckerdose und legt ihn in die Tasse. Der Kluntje knackt und knistert, wenn der Tee aufgegossen wird, dies beweist, daß der Tee heiß genug ist. Man rührt jetzt traditionell nicht um. Jetzt kommt die Sahne ins Spiel. Sie befindet sich im Sahnegießer, wird aber nicht gegossen, sondern mit einem kleinen, gebogenen Löffel abgeschöpft und vorsichtig in den Tee gegeben. Es bildet sich ein Wölkchen, eine "Wulkje". Damit dies klappt, muß selbstredend natürliche Sahne (Rahm) verwendet werden und nicht etwa Kondensmilch oder Kaffeesahne. Man trinkt die kleine Tasse in drei Schritten leer. Zuerst kostet man die kühle Sahne, dann kommt der bittere Tee, und schließlich schmeckt es sahnig und süß. Wenn man keinen Tee nachgeschenkt haben möchte (drei Tassen sollte man aber mindestens trinken) legt man den Löffel in die Tasse. [[Kategorie:Teekultur]] [[Kategorie:Teezubereitung]] ceeffeaab9e24aeb1f1551a68a0e59c8ab904392 Tea Taster 0 218 755 483 2017-01-08T09:47:10Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:A TEA-TASTING ROOM, CANTON.jpg|thumb|Ein Tee-Verkostungsraum in Guangzhou (Canton bzw. Guang-Stadt).]] Der Beruf des '''Tea Taster''', '''Teekoster/in''' oder '''Teeverkoster/in''' ist nicht geschützt, daher gibt es keine klassische Ausbildung im herkömmlichen Sinne. Sie erfolgt in der Regel Betriebsintern in einem Teehandelshaus, an der Seite eines erfahrenen Tea Tasters. Wesentliches Merkmal ist dabei das so genannte learning by doing. Ziel ist unter anderem den geschulten Geschmacks- und Geruchssinn weiter zu entwickeln und sich ein ausgeprägtes [[Tee]]-Gedächtnisses und anzueignen. Gemeinhin ist dieses Ziel nach knapp sieben Jahren erreicht, wonach dann die Ausbildung zum Tea Taster als abgeschlossen gilt. Bundesweit gibt es weniger als 100 Tea Taster.<ref>http://www.morgenpost.de/printarchiv/karriere/article104152560/Leidenschaft-fuer-Tee.html</ref><ref>http://www.zeit.de/karriere/beruf/2014-11/tee-tester-beruf</ref> == Voraussetzungen zur Ausbildung == Vorausgesetzt wird oftmals eine erfolgreich abgeschlossene Kaufmännische Ausbildung wie die der des Groß- und Außenhandelskaufmann oder Bankkaufmann. Diese kann aber auch parallel während der Ausbildung zum Tea Taster laufen. Ferner werden gute Englischkenntnisse erwartet, eine ausgeprägte, sensorische Begabung, man solle ein Teetrinker und Teeliebhaber sein und offen im Umgang mit fremden Kulturen. Auch sollte man kreativ, kommunikativ und teamfähig sein. == Aufgabenbereich == Der Aufgabenbereich eines Tea Tasters liegt im Einkauf von Tee und damit verbunden die Feststellung der Ware durch visuelle Prüfung, Geruchs- und Geschmacksproben. Dies erfolgt auch in den Anbauländer zur Erntezeit, wodurch das länderübergreifende Reisen zum Berufsbild gehört. Zu den weiteren Aufgaben gehören auch Produkt- und Lieferartenentwicklung. Ebenfalls zum Aufgabenbereich gehört das Zusammenstellen von [[Blend|Blends]] anhand von Geschmacksvorgaben und die Qualitätssicherung. In Deutschland ist in erster Linie die [[Teeverkostung]] von Schwarztee oder Kräuter- und Früchtetee das wesentliche Betätigungsfeld eines Tea Taster. Am Tag werden dabei mehrere hundert Tassen Tee gekostet. == Verzicht == Um den Geschmackssinn bei bester Form zu erhalten, verzichten Tea Taster oft auf das Rauchen, scharfe Gewürze, harte alkoholische Getränke und auf Kaffee. == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie: Teeproduktion]] [[Kategorie: Tee-Berufe]] f47129b3319ac5bcc85dc8ca148650c347a53f0c Hauptseite 0 1 756 388 2017-01-08T09:48:09Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki == Willkommen bei TeeWiki, dem Tee-Lexikon == [[File:Teestrauch Detail.jpg|thumb|Teestrauch Detail]] TeeWiki das '''Tee-Lexikon''', ist eine freie Enzyklopädie, Wiki und Ratgeber, rund um das Thema Tee. So auch zu [[Grüner Tee]], [[Schwarzer Tee]], [[Oolong Tee]], [[Weißer Tee]], [[Gelber Tee]], [[Kräutertee]], [[Früchtetee]], [[Rooibos Tee]], [[Honigbusch Tee]], [[Mate Tee]], [[Pu-Erh Tee]], [[Teezubereitung]], Tee-Rezepte, Teeutensilien, Tee-Kannen, Tee-Siebe, [[Teefilter]], [[Samowar|Samowars]], Teemaschinen, Teeautomaten, Tee-Service, Tee-Tassen usw. Dieses Tee-Lexikon und Projekt dient dem Aufbau eines freien Infoportals rund um das Thema [[Tee]]. Hier sollen neben Lexikon bzw. Enzyklopädie auch solche Inhalte einfließen, welche sich darüber hinaus mit dem Getränk und der Zubereitung des Tees befassen, als auch als Ratgeber für Tee-Anfänger dienen, wie aber auch zu allen anderen Themen rund um das Thema Tee. == Hier auf TeeWiki mitmachen == Hier kann jeder '''[[TeeWiki:Mitmachen|mitmachen]]''', denn die Inhalte werden von Benutzern wie dir geschaffen. Dazu musst Du kein Experte sein, du musst nur Interesse daran haben, hier mitzumachen. Du darfst hier jederzeit loslegen und dein Wissen mit anderen teilen, denn nicht umsonst heißt es: "Gemeinsam sind wir stark." Klicke dazu einfach auf den Bearbeiten-Reiter oben auf den Seiten und schon kannst du im erscheinenden Webformular den [[:Hilfe:Seite bearbeiten|Inhalt der Seite verändern]]. Vergiss nicht, am Ende auf "Seite speichern" zu drücken. Wenn ein spezielles Thema oder eine Seite zum Tee hier noch nicht vorhanden ist, dann kannst du diese sogar [[:Hilfe:Neue Seite erstellen|selbst anlegen]]. Benutze oben die Suche und das System zeigt dir dann, ob die Seite schon vorhanden ist oder nicht. Wenn nicht, lädt dich das System dazu ein, eine neue Seite anzulegen. Folge dann einfach den Anweisungen und schon kannst du selbst eine komplett neue Seite erstellen. Wer gezielt helfen will, kann auf dem [[TeeWiki:Gemeinschaftsportal]] nachschauen, wo auch noch fehlende Seiten vorgeschlagen werden. == Einsteigertipps == Damit auch Anfänger wissen, was sie hier wie machen können und wo sie was finden, gibt es nun ein kurzes [[Hilfe:Einsteigertipps|Tutorial für Anfänger]]. Hier wird man leicht auf die wichtigsten Hilfsseiten gelenkt, so dass man dann relativ schnell bei TeeWiki beginnen kann. {| width="100%" border="0" | '''Zufälige Seiten''' || '''Neue Seiten''' |- | <random columns="1" limit="12" namespace="main" /> || <recent columns="1" limit="12" /> |- |[[Spezial:Zufällige_Seite|zufällige Seite >>]] || [[Spezial:Neue_Seiten|mehr >>]] |} 55ea1d60bda56e1ce3776cbe258b7be608b939a3 Siemens Tee-Mat 0 134 757 743 2017-01-08T09:48:30Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[Datei:Bosch-samowar-teewiki-org.jpg|mini|Bosch Samowar Teemaschine]] Beim '''Siemens Tee-Mat''', '''Bosch Samowar''', '''Privileg Samowar''' und '''ABC-Elektro Tea Master''', handelt es sich um eine baugleiche Teemaschinenbaureihe bzw. [[Tee]]-Vollautomatenbaureihe, welche nicht mehr hergestellt wird. Der erste und ursprüngliche Hersteller war ABC-Elektro gewesen. == Modellreihen/Modelltypen == Dies sind die produzierten Modellreihen/Modelltypen: * Bosch Samowar TTA 1001/1002 * Siemens Teemat TA 90001 * Siemens Teemat TA 90021 * Siemens Teemat TA 90022 * Siemens Teemat TA 90027 * ABC-Elektro Tea Master 550.0 * Privileg Samowar 531.104 == Funktioniesweise == ''(Der folgenden Beschreibung liegt einem Bosch Samowar zugrunde)'' Im oberen Teil der Maschine gibt es einen Wasserbehälter mit einer üblichen, innen angebrachten Tassenmengenanzeige. In dieser Kammer befindet sich dann auch ein separater Platz für den Abfluss in die darunter stehende Kanne mit einem gefederten Verschluss. In diese [[Teefilter|Filterkammer]] kommt ein Behälter, in dem dann ein Permanent-Goldfilter eingesetzt wird. Dann gibt es noch einen Ein-/Ausschalter und einen Drehknopf, wo man die [[Ziehzeit]] des [[Tee|Tees]], auf bis zu 15 Minuten einstellen kann. In die betriebsbereite Maschine füllt man von oben das Wasser ein, den Tee in den [[Teesieb]], stellt die [[Ziehzeit]] ein und betätigt den Betriebsschalter. Nun beginnt die Maschine im Unterdruckverfahren das Wasser zu erhitzen. Sobald das Wasser knapp 95 Grad Celsius erreicht hat, wird der Zulauf in die Filterkammer mit dem Teesieb, durch ein bimetallgesteuerter Schieber im Filtertopf geöffnet. Hierbei fließt nicht alles Wasser in diesen Bereich, sondern nur ein Teil, welcher sich dann dort mit dem darin befindlichem Tee vereint. Ab hier beginnt dann auch der automatische Timer zu laufen und die Ziehzeit beginnt. Also nur ein Teil des oben eingefüllten Wassers bildet hier sozusagen dann den Sud für den Tee, ganz so wie es auch bei einem echtem [[Samowar]] ist. Nachdem die Ziehzeit des Tees beendet ist, öffnet sich der Verschluss durch eine Nockenwelle zur unten befindlichen Kanne und sowohl Sud/Teextrakt, als auch das restliche Wasser fließen dann in die Kanne, wo sich dann alles zusammen vereint. Bei der Kanne selbst handelt es sich um eine Glaskanne, welche mit Plastikgriff und auch leicht zu entfernendem Plastikdeckel bestückt ist. Sie steht von Anfang an auf einer beheiztem Edelstahlplatte, so dass der Tee nicht nur in eine Warme Teekanne hinab fließt, sondern dort auch stehen bleiben kann und den Tee immer warm hält. [[Kategorie:Teemaschine]] [[Kategorie:Technik]] [[Kategorie:Teezubereitung]] 3e79db831b2a55545b9787907d809b3f006f46bd Teekanne 0 149 758 216 2017-01-08T09:48:55Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Teapot 2010 G1.jpg|thumb|Teekanne mit asiatischem Motiv]] [[File:Chafuu.jpg|thumb|Chafuu - Chinesische Teekanne]] [[File:Kyusu by learza in Toorak, Melbourne.jpg|thumb|Kyusu - Japanische Teekanne]] [[File:Melin Teekanne 1972.jpg|thumb|Melin Teekanne 1972 aus Glas mit Stövchen ]] Eine '''Teekanne''' ist ein meist bauchiges Gefäß zum Aufbrühen von [[Tee]]. Teekannen können sehr unterschiedliche Größen und Formen haben und unterscheiden sich auch im Hinblick auf ihr Material. == Keramik == Teekannen werden häufig aus Porzellan, Ton, Steingut oder Steinzeug hergestellt. Teekannen aus diesen Materialien halten die Wärme lange und können sehr dekorativ aussehen. Besonders beliebt sind unter Freunden der asiatischen Teekultur Teekannen aus [[Yixing]]-Ton. == Glas == Viele moderne Teekannen bestehen aus hitzebeständigem Glas. Sie sind geschmacksneutral, in der Regel spülmaschinenfest und erlauben es einem, den Tee während des Ziehens zu betrachten. Allerdings kühlt der Tee in einer Teekanne relativ schnell ab. Dies kann durch eine Kaffemütze oder Neoprenhülle vermieden werden und ist teilweise, zum Beispiel bei der Herstellung von selbstgemachtem [[Eistee]] erwünscht. == Metall == In der Vergangenheit wurden Teekannen gerne aus Silber hergestellt. Sie sind dekorativ aber unpraktisch, da die unvermeidliche Patina des Silbers den Geschmack des Tees beeinflußt. Antike Teekannen aus Zinn sind aufgrund des beigemischten Bleis bedenklich. Einwandige Edelstahlkannen sind gut geeignet, wenn man Tee, zum Beispiel [[Ostfriesische Teekultur|Ostfriesentee]] auf einem [[Stövchen]] warmhalten möchte oder das Teewasser auf offenem Feuer erhitzen will. Doppelwandige Edelstahlkannen erfreuen sich seit einigen Jahrzehnten großer Beliebtheit, da sie den Tee etwas länger warmhalten. Man darf sie aber auf keinen Fall auf ein Stövchen stellen. Teekannen aus Gußeisen sind unter Teeliebhabern ein heikles Thema. Manche lehnen die Teezubereitung in einer gußeisernen Kanne ab, da sie eine Veränderung des Geschmacks durch Eisenionen, die durch die Inhaltsstoffe des Tees herausgelöst werden können, befürchten. Eine gußeiserne Kanne sollte ihrer Meinung nach höchstens zum Erhitzen von Teewasser und nicht zum Aufbrühen und Ziehenlassen von Tee verwendet werden. Befürworter der gußeisernen Teekanne schätzen ihre ästhetische Form und dass sie Wärme gut speichert und gleichmäßig an den Tee abgibt. == Kunststoff == Teekannen in traditioneller Form werden selten aus Kunststoff gefertigt. Es gibt jedoch Aufbrühgefäße, die die Funktion einer Teekanne übernehmen können, zum Beispiel die [[Japanische Teeflasche]], der [[Travel Buddy]] der Firma [[Piao-I]] und der [[Teamaker]], ein Produkt der Firma [[Shuyao]]. Auch der [[Teemeister (Teebereiter)|Teemeister]] ist ein Gefäß von der Art einer Teekanne. [[Kategorie:Teegeschirr]] [[Kategorie:Aufgussgefässe]] 493807858b12347fe15485ad269d525af4f9d916 Samowar 0 145 759 367 2017-01-08T09:50:40Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Bundesarchiv Bild 183-61901-0001, Putzen eines Samowars.jpg|thumb|Bundesarchiv Bild 183-61901-0001, Putzen eines Samowars]] [[File:Kommandørgård - Samovar.jpg|thumb|Kommandørgård - Samovar]] [[File:Amerykanski samowar.JPG|thumb|Amerikanischer Samowar]] Der '''Samowar''' ist eine russische Teemaschine. In der Übersetzung bedeutet Samowar so viel wie "selbstkochend" bzw. "Selbstkocher". Er besteht im wesentlichen aus einem Kessel, in dem das Wasser erhitzt wird. Dies wurde früher mit Holz bzw. Holzkohle oder später auch Petroleum gemacht. Heute werden aber moderne Samowars mit elektrischem Strom betrieben und damit dann auch der Kessel erhitzt. Der Kessel selbst besitzt weiter unten einen Ablasshahn, mit dem das heiße Wasser in eine Tasse oder Glas abgelassen wird. Im Kessel wird nur das Wasser erhitzt und heiß gehalten, der eigentliche [[Tee]], in der Regel [[Schwarzer Tee|Schwarztee]], wird in einer separaten kleinen Kanne vorbereitet. In dieser wird eine große Menge an Teeblättern mit wenig Wasser zu einem Teekonzentrat aufgebrüht. Diese Kanne hat ihren festen Platz auf dem Samowar und wird durch den austretenden Dampf auf konstanter Temperatur gehalten. Den eigentlichen Tee bekommt man dann, indem man in einer Teetasse ein wenig des Konzentrates mit dem kochendem Wasser aus dem Samowar verdünnt. Ein Samowar ist sehr nützlich, wenn man über den Tag verteilt stets heißen Tee zur Verfügung haben will. So kann man zum Beispiel Gästen ohne Umstände ein Glas Tee anbieten. Nicht alle Tees eignen sich für die Zubereitung im Samowar. Da der Tee in der Kanne lange warmgehalten wird, eignen sich milde chinesische Tees wie [[Keemun]] besser als zum Beispiel [[Assam]] [[Broken Tee|Broken]]. Wer den Rauchgeschmack nicht scheut, kann eine [[Karawanentee]] wählen. Auch großblättriger Ceylon hat sich als Samowartee bewährt. Wenn man einen Samowar aufsetzen will, empfiehlt es sich, zuerst das Wasser zum Kochen zu bringen und die Teekanne über dem heißen Wasserdampf anzuwärmen. Der Tee wird dann in die angewärmte Kanne gegeben und mit ein wenig Wasser angefeuchtet. Man setzt dann die Kanne für ein paar Minuten auf den Samowar. Durch die Wärme werden die Aromen des Tees aufgeschlossen. Dann gibt man kochendes Wasser aus dem Samowar zu und stellt die Kanne zum Ziehen auf den Samowar. Die Teezubereitung im Samowar erfordert etwas Übung. Man muss zudem auch ein bisschen ausprobieren, da jeder Tee sich anders verhält. Das besonders reizvolle an so einem Samowar ist deren kunstvolle und reiche Verzierungen. Sie sind sozusagen echte Hingucker und ein absolutes Highlight in einer stilvollen Küche oder Wohnung. Samowars wurden in Rußland früher in der Stadt Tula hergestellt. Wenn man in Russland etwas Überflüssiges tut, trägt man keine Eulen nach Athen, sondern fährt, so das Sprichwort, mit seinem eigenen Samowar nach Tula. [[Kategorie:Teezubereitung]] [[Kategorie:Teemaschine]] [[Kategorie:Teegeschirr]] [[Kategorie:Aufgussgefässe]] 214cf58f2d85f7c2c5e7e5f045bcb57b453306e8 Tai Ping Hou Kui Tee 0 197 760 567 2017-01-08T09:54:06Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Fresh Hou Kui Green Tea Leaves.jpg|thumb|Frische Hou Kui Grüntee-Blätter]] '''Tai Ping Hou Kui''' oder '''Taiping houkui''' (Chinesisch: 太平猴魁), ist ein [[Grüner Tee]] der am Fuße des Huang Shan Gebirges wächst und als chinesische Teerarität gilt. Der [[Tee]] wird aufgrund seiner Geschichte ferner als '''Affentee''' ('''Monkey Tea''') oder '''Affenkönig''' ('''Monkey King''') bezeichnet. Besonders Merkmal sind die verwendeten neuen Triebe mit zwei großen Blättern von 7 bis zu 15 cm und einen Spross. Die großen Blätter bleiben bei der Verarbeitung nahezu vollständig erhalten. Die zahlreich auf den dortigen Teeplantagen wachsenden Orchideen geben ihren Duft an die Teebläter ab, welcher noch im [[Aufguss]] wahrzunehmen ist. [[File:Map of PRC Anhui.svg|thumb|Chinesische Provinz Anhui]] Der Tee wird seit Anfang des zwanzigsten Jahrhunderts, im Umfeld des Dorfes Hou Keng (猴坑) produziert in der chinesischen Provinz Anhui. Er gewann den König des Tees Preis ("King of Tea" Award) bei der China Tea Exhibition 2004. Zeitweise wird er auch in der Liste der [[Chinese Famous Teas|China famous teas]] geführt. Der beste Tai Ping Hou Kui wächst bei den Dörfern Houkeng, Hougang und Yanjiachun. Tees in den benachbarten Dörfern tragen zwar den selben Namen, kosten aber weniger. ==Herstellung== Das besondere Muster in den Blättern des Tai Ping Hou Kui, entsteht durch den besonderen Herstellungsprozess dieses Tees. Für das Trocknen der Blätter werden diese mit der Hand gerollt und auf ein im Holzrahmen fixiertes Gitter gelegt. Anschließend wird ein weiterer Holzrahmen mit Gitter darauf gelegt. Diese Konstruktion wird dann beidseitig mit Baumwolltüchern abgedeckt und es wird mit einer Walze darüber gefahren. Anschließend werden die nun in die Gitter gepressten Teeblätter, durch Vibrationen mittels kurzer Stockschläge aus den Gittern gelöst, bleiben aber weiterhin locker zwischen den beiden Gittern. In dieser Vorrichtung, zwischen den beiden Gittern, werden sie dann in Öfen bei niedriger Temperatur getrocknet. ==Geschichte== Um den Tee und seinem Namen ranken sich zahlreiche Legenden. Eine erzählt von einer Affen-Familie, welche auf dem Berg Huangshan lebte. Ein Affenbaby verlief sich bei Nebel auf den Weg nach Hause, als es dabei war die Region um Taipin zu erkunden. Der Vater machte sich auf die Suche nach seinem Sohn, konnte es jedoch nicht finden und so starb er am Ende in einem Tal an völliger Erschöpfung. Ein alter Mann, der die Leiche des Affen fand, begrub ihn dort. Am Grab pflanzte er Teebäume und Blumen an. Als der Mann im darauf folgendem Frühjahr zum Grab kam um Kräuter zu pflücken, sah er, dass das ganze Tal von Teebäumen bedeckt war. Aus dem Berg heraus hörte er die Stimme des Affenvaters, welcher sich für die gute Seele des alten Mannes bedankte. So kam das Tal zum Namen Affental (Hou Ken) und der Tee zum Namen Affenkönig (Hou Kui). ==Zubereitung== Empfohlen wird eine [[Brühtemperatur]] von 70 bis 80 Grad, bei einer [[Ziehzeit]] von ein bis zwei Minuten. Der Tee wird auch bei längeren Ziehzeiten nicht bitter. Mehrere Aufgüsse sind möglich. [[Kategorie: Grüner Tee]] [[Kategorie: Chinesischer Tee]] 48fdbc2e3eb57254a3a8846dbc4d420dbc90c143 Blattgrad 0 205 761 655 2017-01-08T09:58:26Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:TeaLeaves.JPG|thumb|Tee Blätter]] Der '''Blattgrad''' stellt ein Qualitätsmerkmal des [[Schwarzer Tee|Schwarzen Tees]] dar. Er ist ein Indikator für Produktion, Aussehen und Geschmack eines [[Tee|Tees]]. Diese werden üblicherweise als [[Tee-Abkürzungen|Abkürzungen]] angegeben. [[File:Black tea grading.jpg|thumb|Blattgrad Schwarzer Tee]] ==Blatt Tee== * '''P''' - Pekoe ''(Kurze und dicke Blätter, die auf der Unterseite meist weiß behaart sind.)'' * '''OP''' - Orange Pekoe ''(Großer Blatt Tee mit Rippen und Stiel und hohem Niveau. Orange steht hier für königlich. Die Blattgröße beträt 1,5-2 cm.)'' * '''OP sub''' - Orange Pekoe Superior * '''BOP''' - Broken Orange Pekoe * '''GBOP''' - Golden Broken Orange Pekoe * '''GFOP1''' - Golden Flowery Orange Pekoe 1 * '''FOP''' - Flowery Orange Pekoe ''(Ein Qualitätstee aus feinen und jungen Blättern von 1,5-2 mm Größe. Flowery steht für blumig und meint die kleinen zarten Knospen, die sog. Tips.)'' * '''GFBOP1''' - Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 ''(Hier sind die Tips von besonders feiner Qualität sind. Die gold schimmernden Blattspitzen (Tips) machen den Tee noch feiner und milder.)'' * '''TGFOP''' - Tippy Golden Flowery Orange Pekoe ''(Diese Sorte hat einen besonders hohen Anteil an Tips. Sowohl Goldene als auch Weiße.)'' * '''FTGFOP''' - Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe ''(Hier handelt es sich um ein Top-Produkt mit feinsten und mit besonderer Sorgfalt ausgewählten, gleichmäßigen Blättern. )'' * '''FTGFOP1''' - Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 ''(Die 1 zeichnet eine noch besondere Qualität. Meist aus Darjeeling uns teilweise auch aus Assam.)'' * '''SFTGFOP''' - Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe ''(Das S bezeichnet hier die allerbeste Qualität) ''* '''SFTGFOP1''' - Spezial Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 ''(Noch mal eine Stufe hervorragender. Somit das Non-Plus-Ultra in Sachen Blatt Tee.)'' ==[[Broken Tee]]== * '''BT''' - Broken Tea * '''BP''' - Broken Pekoe * '''BPS''' - Broken Pekoe Souchong * '''BOP''' - Broken Orange Pekoe * '''BOP1''' - Broken Orange Pekoe 1 * '''BP/BOP2''' - Broken Pekoe/Broken Orange Pekoe 2 * '''FBOP''' - Flowery Broken Orange Pekoe * '''FBOPF''' - Flowery Broken Orange Pekoe Fannings * '''GFBOP''' - Golden Flowery Broken Orange Pekoe * '''TGFBOP1''' - Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 ==Fanning Grade== * '''PF''' - Pekoe Fannings * '''OF''' - Orange Fannings * '''FOF''' - Flowery Orange Fannings * '''GFOF''' - Golden Flowery Orange Fannings * '''TGFOF''' - Tippy Golden Flowery Orange Fannings * '''BOPF''' - Broken Orange Pekoe Fannings ==Dust Grade== * '''D1''' - Dust 1 * '''PD''' - Pekoe Dust * '''PD1''' - Pekoe Dust 1 ==Weitere Abkürzungen== * '''Musc.''' - Muscatel * '''Cl.''' - Clonal * '''Ch.''' - China varietal * '''Qu.''' - Queen jat * '''FBOPF Ex. Spl.''' - Flowery Broken Orange Pekoe Fannings (Extra Special) * '''FP''' - Flowery Pekoe * '''P/FP''' - Pekoe/Flowery Pekoe * '''GT''' - Golden Tips * '''PS''' - Pekoe Souchong * '''S''' - Souchong * '''BOF''' - Broken Orange Fannings * '''BPF''' - Broken Pekoe Fannings * '''RD''' - Pekoe Dust/Red Dust * '''FD''' - Fine Dust * '''GD''' - Golden Dust * '''SRD''' - Super Red Dust * '''SFD''' - Super Fine Dust * '''BMF''' - Broken Mixed Fannings [[Kategorie: Schwarzer Tee]] [[Kategorie: Teeproduktion]] 428ed76b292b5dbd0af4fd3fd97da932bd8cbdcc Teebeutel 0 147 762 639 2017-01-08T10:01:05Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Teebeutel ohne nadel.jpg|thumb|Teebeutel ohne Nadel]] Ein '''Teebeutel''', '''Beuteltee''' oder '''Aufgussbeutel''' ist ein Säckchen aus speziellem Papier oder Stoff, das mit vorproportioniertem [[Tee]], Kräutertee o.ä. gefüllt ist. Teebeutel sind in der Regel industriell hergestellt, es gibt jedoch auch [[Teesieb|Papierfilter]] zum Selbstbefüllen. Diese sind jedoch in er Regel deutlich größer. == Benutzung == Teebeutel werden je nach Zubereitungsart, in der Tasse oder [[Teekanne]] verwendet. In einer Tasse wird in der Regel immer nur ein Teebeutel verwendet, wobei in einer Teekanne, abhängig von ihrem Volumen, drei bis fünf Teebeutel verwendet werden. Empfohlen wird das Einsetzen des Teebeutels in das jeweilige Gefäß, vor dem eingießen des heißen Wassers, da die Teebeutel für dieses direkte Aufbrühen ausgelegt sind und dann den vom Hersteller gewünschten, optimalen [[Aufguss]] zu erhalten. Während der [[Ziehzeit]], gibt es unterschiedliche Vorgehensweisen, die sich je nach Art des Teebeutels unterscheiden. So kann man versuchen den Teebeutel durch Umrühren des Teebeutels in der Tasse oder bei Teebeuteln mit Faden, diesen durch Auf- und Abbewegungen im Gefäß zu bewegen und damit mehr Inhaltsstoffe aus diesem zu lösen]<ref>[https://www.teetalk.de/forums/topic/3904-rein-raus-bewegung-bei-teebeutel-o%C3%A4/#comment-42849 Rein-Raus-Bewegung bei Teebeutel (TeeTalk)]</ref>, ebenso durch Drücken des Teebeutels. Bedenken sollte man dabei jedoch, dass die vom Hersteller vorgegebene Vorgehensweise ein Ruhen des Teebeutels im Aufgussgefäß vorsieht, ebenso wie das Nicht-Ausdrücken des Teebeutels. Für diese, ruhende Art den Tee im Teebeutel ziehen zu lassen, wird in der Regel der Tee im Teebeutel zusammengestellt. Der Teebeutel sollte dann nach erreichen der gewünschten [[Ziehzeit]] aus dem Behältnis entnommen und vernünftig entsorgt werden. Auch wie mit einem Teebeutel nach der Ziehzeit umgegangen wird, gibt es unterschiedliche Vorgehensweisen. Obwohl dieser in der Regel nass aus dem Sud gezogen und entsorgt werden sollte, wird er oft zuvor noch ausgedrückt.<ref>[https://www.teetalk.de/forums/topic/1104-wie-mit-dem-teebeutel-umgehen-nach-der-ziehzeit/ Wie mit dem Teebeutel danach umgehen (TeeTalk)]</ref> == Geschichte == In China wurde während der Tang-Dynastie (618-907), wurde Papier gefaltet und in quadratische Taschen genäht, um den Geschmack des Tees zu erhalten. Ein erstes Patent beschreibt handgenähte Stofftaschen als Teeblatt-Behältnis. Dieses Patent wurde 1901 angemeldet und 1903 erteilt.<ref>[http://www.google.com/patents/US723287 Patentanmeldung des Teebeutels - Tea-leaf holder - US 723287 A]</ref> Allgemein wird heute aber der US-amerikanischen Teehändler Thomas Sullivan als der Erfinder des Teebeutels anerkannt. Bis dahin verschickte man in der Regel Teeproben in Blechdosen. Diese waren im Verhältnis zum Tee schwer, was die Versandkosten unnötig steigen lies. Sullivan suchte daher nach einer leichteren und praktischeren Methode, seine Teeproben zu verschicken. Zwischen 1904 und 1908 füllte er daher erstmals seine Teeproben platz- und gewichtssparend in Seidenbeute und verschickte sie so an seine Kunden. Diesen war mehrheitlich nicht bewusst, dass es sich hier nur um Verpackung handelte und gossen den Tee mit dem Seidenbeutel auf. == Formen und Arten == [[File:Tea bags.jpg|thumb|Unterschiedlicher Teebeutelinhalt mit Klammer]] [[File:Tea bag.JPG|thumb|Englischer Teebeutel ohne Faden]] [[File:Irish Teabag.jpg|thumb|Irischer Teeebeutel]] [[File:Teebeutel Polylactid 2009.jpg|thumb|Teebeutel Polylactid]] In Deutschland werden vor allem Doppelkammerteebeutel bzw. Zweikammereutel mit Schnur verkauft.<ref>[https://www.teetalk.de/magazin/zubereitung/teewissen-der-teebeutel-r74/ TeeWissen: Der Teebeutel (Tee-Magazin TeeTalk)]</ref> Dieser Typ (als Erfinder gilt die Firma "Teekanne") ist auch in vielen anderen Ländern anzutreffen. In Großbritannien, hingegen, werden vor allem Teebeutel ohne Schnur verwendet, die eckig (Yorkshire Tea u.a.), rund (Tetley) oder pyramidenförmig (PG Tips) sein können. Ebenfalls beliebt sind Teebeutel aus dem transparenten Material Polylactid, das einem einen Einblick in den Inhalt des Teebeutels ermöglicht. Diese Beutel sind pyramidenförmig (Lipton, Lidl Früchtetee) oder kissenförmig (Tazo Tea, Twinings). Entgegen verbreiteter Meinung sind Beutel aus Polylactid genauso kompostierbar wie solche aus Filterpapier. Die Firma "Kusmi Tea" bietet Tee in Beuteln aus Musselin an. == Weblinks == [https://www.youtube.com/watch?v=J81Tw5RX-eg YouTube-Video: TeeWissen: Der Teebeutel] == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Teezubereitung]] 3a33ae28c54140031d3ae38b11325aa74da55525 763 762 2017-01-08T10:03:06Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Teebeutel ohne nadel.jpg|thumb|Teebeutel ohne Nadel]] Ein '''Teebeutel''', '''Beuteltee''' oder '''Aufgussbeutel''' ist ein Säckchen aus speziellem Papier oder Stoff, das mit vorproportioniertem [[Tee]], [[Kräutertee]] o.ä. gefüllt ist. Teebeutel sind in der Regel industriell hergestellt, es gibt jedoch auch [[Teesieb|Papierfilter]] zum Selbstbefüllen. Diese sind jedoch in er Regel deutlich größer. == Benutzung == Teebeutel werden je nach Zubereitungsart, in der Tasse oder [[Teekanne]] verwendet. In einer Tasse wird in der Regel immer nur ein Teebeutel verwendet, wobei in einer Teekanne, abhängig von ihrem Volumen, drei bis fünf Teebeutel verwendet werden. Empfohlen wird das Einsetzen des Teebeutels in das jeweilige Gefäß, vor dem eingießen des heißen Wassers, da die Teebeutel für dieses direkte Aufbrühen ausgelegt sind und dann den vom Hersteller gewünschten, optimalen [[Aufguss]] zu erhalten. Während der [[Ziehzeit]], gibt es unterschiedliche Vorgehensweisen, die sich je nach Art des Teebeutels unterscheiden. So kann man versuchen den Teebeutel durch Umrühren des Teebeutels in der Tasse oder bei Teebeuteln mit Faden, diesen durch Auf- und Abbewegungen im Gefäß zu bewegen und damit mehr Inhaltsstoffe aus diesem zu lösen]<ref>[https://www.teetalk.de/forums/topic/3904-rein-raus-bewegung-bei-teebeutel-o%C3%A4/#comment-42849 Rein-Raus-Bewegung bei Teebeutel (TeeTalk)]</ref>, ebenso durch Drücken des Teebeutels. Bedenken sollte man dabei jedoch, dass die vom Hersteller vorgegebene Vorgehensweise ein Ruhen des Teebeutels im Aufgussgefäß vorsieht, ebenso wie das Nicht-Ausdrücken des Teebeutels. Für diese, ruhende Art den Tee im Teebeutel ziehen zu lassen, wird in der Regel der Tee im Teebeutel zusammengestellt. Der Teebeutel sollte dann nach erreichen der gewünschten [[Ziehzeit]] aus dem Behältnis entnommen und vernünftig entsorgt werden. Auch wie mit einem Teebeutel nach der Ziehzeit umgegangen wird, gibt es unterschiedliche Vorgehensweisen. Obwohl dieser in der Regel nass aus dem Sud gezogen und entsorgt werden sollte, wird er oft zuvor noch ausgedrückt.<ref>[https://www.teetalk.de/forums/topic/1104-wie-mit-dem-teebeutel-umgehen-nach-der-ziehzeit/ Wie mit dem Teebeutel danach umgehen (TeeTalk)]</ref> == Geschichte == In China wurde während der Tang-Dynastie (618-907), wurde Papier gefaltet und in quadratische Taschen genäht, um den Geschmack des Tees zu erhalten. Ein erstes Patent beschreibt handgenähte Stofftaschen als Teeblatt-Behältnis. Dieses Patent wurde 1901 angemeldet und 1903 erteilt.<ref>[http://www.google.com/patents/US723287 Patentanmeldung des Teebeutels - Tea-leaf holder - US 723287 A]</ref> Allgemein wird heute aber der US-amerikanischen Teehändler Thomas Sullivan als der Erfinder des Teebeutels anerkannt. Bis dahin verschickte man in der Regel Teeproben in Blechdosen. Diese waren im Verhältnis zum Tee schwer, was die Versandkosten unnötig steigen lies. Sullivan suchte daher nach einer leichteren und praktischeren Methode, seine Teeproben zu verschicken. Zwischen 1904 und 1908 füllte er daher erstmals seine Teeproben platz- und gewichtssparend in Seidenbeute und verschickte sie so an seine Kunden. Diesen war mehrheitlich nicht bewusst, dass es sich hier nur um Verpackung handelte und gossen den Tee mit dem Seidenbeutel auf. == Formen und Arten == [[File:Tea bags.jpg|thumb|Unterschiedlicher Teebeutelinhalt mit Klammer]] [[File:Tea bag.JPG|thumb|Englischer Teebeutel ohne Faden]] [[File:Irish Teabag.jpg|thumb|Irischer Teeebeutel]] [[File:Teebeutel Polylactid 2009.jpg|thumb|Teebeutel Polylactid]] In Deutschland werden vor allem Doppelkammerteebeutel bzw. Zweikammereutel mit Schnur verkauft.<ref>[https://www.teetalk.de/magazin/zubereitung/teewissen-der-teebeutel-r74/ TeeWissen: Der Teebeutel (Tee-Magazin TeeTalk)]</ref> Dieser Typ (als Erfinder gilt die Firma "Teekanne") ist auch in vielen anderen Ländern anzutreffen. In Großbritannien, hingegen, werden vor allem Teebeutel ohne Schnur verwendet, die eckig (Yorkshire Tea u.a.), rund (Tetley) oder pyramidenförmig (PG Tips) sein können. Ebenfalls beliebt sind Teebeutel aus dem transparenten Material Polylactid, das einem einen Einblick in den Inhalt des Teebeutels ermöglicht. Diese Beutel sind pyramidenförmig (Lipton, Lidl Früchtetee) oder kissenförmig (Tazo Tea, Twinings). Entgegen verbreiteter Meinung sind Beutel aus Polylactid genauso kompostierbar wie solche aus Filterpapier. Die Firma "Kusmi Tea" bietet Tee in Beuteln aus Musselin an. == Weblinks == [https://www.youtube.com/watch?v=J81Tw5RX-eg YouTube-Video: TeeWissen: Der Teebeutel] == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Teezubereitung]] ee34f7b79b64f09a5c3539ba965149d07f597f45 Ziehzeit 0 182 764 710 2017-01-08T10:09:05Z Joaquin 1 /* Ziehzeiten nach Teesorten */ wikitext text/x-wiki [[File:Stopwatch A.jpg|thumb|Stoppuhr]] Unter der '''Ziehzeit''' oder '''Brühzeit''' versteht man in der [[Teezubereitung]] jene Zeit, in welcher der [[Tee]] zusammen mit dem Wasser brüht, bevor er [[Aufguss|abgegossen]] wird. ==Ziehzeiten nach Teesorten== Hier werden die üblichen Ziehzeiten für die unterschiedlichen Teesorten angegeben. Diese können jedoch je nach verwendeter [[Brühtemperatur|Wassertemperatur]], speziellen Teesorte, [[Aufguss|Aufgüsse]] und Geschmack variieren. {| class="wikitable sortable" !Getränk !Ziehzeit |- |[[Schwarzer Tee]] | 3 - 5 Minuten |- |[[Grüner Tee]] | 20 - 150 Sekunden |- | [[Pu-Erh Tee]] | 5 - 180 Sekunden |- | [[Oolong Tee]] | 20 - 120 Sekunden |- | [[Früchtetee]] | 6 - 8 Minuten |- | [[Kräutertee]] | 5 - 8 Minuten |} [[Kategorie:Teezubereitung]] f1f9a62164a5e341a4745a260d8967fc9dd99f05 765 764 2017-01-08T11:20:49Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Stopwatch A.jpg|thumb|Stoppuhr]] Unter der '''Ziehzeit''', '''Ziehdauer''' oder '''Brühzeit''' versteht man in der [[Teezubereitung]] jene Zeit, in welcher der [[Tee]] zusammen mit dem Wasser brüht, bevor er [[Aufguss|abgegossen]] wird. Sie hängt je nach Ziel in Wirkung, Geschmack und [[Teezubereitung|Zubereitungsart]], ebenso wie in der genutzten [[Aufguss|Droge]] (Teesorte), zwischen 5 Sekunden und mehreren Stunden. ==Ziehzeiten nach Teesorten== Hier werden die üblichen Ziehzeiten für die unterschiedlichen Teesorten angegeben. Diese können jedoch je nach verwendeter [[Brühtemperatur|Wassertemperatur]], speziellen Teesorte, [[Aufguss|Aufgüsse]] und Geschmack variieren. {| class="wikitable sortable" !Getränk !Ziehzeit |- |[[Schwarzer Tee]] | 3 - 5 Minuten |- |[[Grüner Tee]] | 20 - 150 Sekunden |- | [[Pu-Erh Tee]] | 5 - 180 Sekunden |- | [[Oolong Tee]] | 20 - 120 Sekunden |- | [[Früchtetee]] | 6 - 8 Minuten |- | [[Kräutertee]] | 5 - 8 Minuten |} [[Kategorie:Teezubereitung]] 7b6834c612a4d79f1ede826a4d6c6f88b8e84375 766 765 2017-01-08T11:21:40Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Stopwatch A.jpg|thumb|Stoppuhr]] Unter der '''Ziehzeit''', '''Ziehdauer''' oder '''Brühzeit''' versteht man in der [[Teezubereitung]] jene Zeit, in welcher der [[Tee]] zusammen mit dem Wasser brüht, bevor er [[Aufguss|abgegossen]] wird. Sie variiert je nach Ziel in Wirkung, Geschmack und [[Teezubereitung|Zubereitungsart]], ebenso wie in der genutzten [[Aufguss|Droge]] (Teesorte), zwischen 5 Sekunden und mehreren Stunden. ==Ziehzeiten nach Teesorten== Hier werden die üblichen Ziehzeiten für die unterschiedlichen Teesorten angegeben. Diese können jedoch je nach verwendeter [[Brühtemperatur|Wassertemperatur]], speziellen Teesorte, [[Aufguss|Aufgüsse]] und Geschmack variieren. {| class="wikitable sortable" !Getränk !Ziehzeit |- |[[Schwarzer Tee]] | 3 - 5 Minuten |- |[[Grüner Tee]] | 20 - 150 Sekunden |- | [[Pu-Erh Tee]] | 5 - 180 Sekunden |- | [[Oolong Tee]] | 20 - 120 Sekunden |- | [[Früchtetee]] | 6 - 8 Minuten |- | [[Kräutertee]] | 5 - 8 Minuten |} [[Kategorie:Teezubereitung]] 772cf763f45cecb6c4f7b28f1624e79352400366 767 766 2017-01-08T11:25:38Z Joaquin 1 /* Ziehzeiten nach Teesorten */ wikitext text/x-wiki [[File:Stopwatch A.jpg|thumb|Stoppuhr]] Unter der '''Ziehzeit''', '''Ziehdauer''' oder '''Brühzeit''' versteht man in der [[Teezubereitung]] jene Zeit, in welcher der [[Tee]] zusammen mit dem Wasser brüht, bevor er [[Aufguss|abgegossen]] wird. Sie variiert je nach Ziel in Wirkung, Geschmack und [[Teezubereitung|Zubereitungsart]], ebenso wie in der genutzten [[Aufguss|Droge]] (Teesorte), zwischen 5 Sekunden und mehreren Stunden. ==Ziehzeiten nach Teesorten== Hier werden die üblichen Ziehzeiten für die unterschiedlichen Teesorten angegeben. Diese können jedoch je nach verwendeter [[Brühtemperatur|Wassertemperatur]], speziellen Teesorte, [[Aufguss|Aufgüsse]], dem gewünschten Geschmack und weiteren Faktoren bei der Teezubereitung, variieren. {| class="wikitable sortable" !Getränk !Ziehzeit |- |[[Schwarzer Tee]] | 3 - 5 Minuten |- |[[Grüner Tee]] | 20 - 150 Sekunden |- | [[Pu-Erh Tee]] | 5 - 180 Sekunden |- | [[Oolong Tee]] | 20 - 120 Sekunden |- | [[Früchtetee]] | 6 - 8 Minuten |- | [[Kräutertee]] | 5 - 8 Minuten |} [[Kategorie:Teezubereitung]] 1f17cf59478830e2f6f3df14e88605ec8d63220b Wasser temperieren 0 241 768 515 2017-01-08T11:47:46Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Electric kettle - Электрический чайник.JPG|thumb|Kochendes Wasser im Wasserkocher]] '''Wasser temperieren''' oder eine '''Wassertemperatur erreichen''' kann auf verschiedene Arten erfolgen. Die übliche Methode ist dabei die Benutzung eines [[Thermometer|Thermometers]]. Es gibt jedoch auch alternative Methoden um die Wassertemperatur zu bestimmen. Sie sind nicht immer exakt, stellen aber eine akzeptable Methode bei der einfachen [[Teezubereitung]] dar, insbesondere wenn man kein Thermometer zur Hand hat. Bei der Teezubereitung werden diese alternativen Methoden ohne Thermometer auch verwendet, um bei einen schon bekannten [[Tee]], weitere Geschmacksnuancen herbeizuführen. Da bei der Teezubereitung von verschiedenen [[Tee|Teesorten]] auch unterschiedliche [[Brühtemperatur|Brühtemperaturen]] nötig sind, wird oft eine Wassertemperatur unterhalb seines Siedepunktes von 100 Grad benötigt. Zur Temperierung des Wassers gibt es dabei drei unterschiedliche Ansätze. Im ersten Ansatz wird das Wasser aufgekocht und man erreicht die Zieltemperatur durch das Abkühlen des Wassers. Im zweiten Ansatz bricht man die Energiezufuhr zum Wasser beim erreichen der Zieltemperatur ab. Der dritte Ansatz ist das Mischen von Wasser unterschiedlicher Temperaturen um die gewünschte Zieltemperatur zu erhalten. == Wasser aufkochen und auf Zieltemperatur abkühlen == Die Methode Wasser zuerst aufzukochen wird gerne auch aufgrund von hygienieschen Gesichtspunkten bevorzugt, aber auch um mögliches Chlor aus dem Wasser zu beseitigen. Insbesondere Wasser aus einem Wasserfilter sollte zuvor abgekocht werden. <ref>https://www.teetalk.de/forums/topic/2928-warum-wasser-ganz-aufkochen-und-abk%C3%BChlen-lassen/</ref> === Wasserkocher und Thermometer === Die wohl geläufigste Methode ist das Aufkochen des Wassers und beim anschließenden Abkühlen die Temperaturermittlung mit Hilfe eines Thermometers. Beim erreichen der benötigten Wassertemperatur wird die Beobachtung abgebrochen und der Brühvorgang wird mit dem Wasser eingeleitet. === Wassertemperatur durch Abkühlzeit bestimmen === Bei normaler Umgebungstemperatur gibt aufgekochtes Wasser mit der Zeit seine Temperatur an die Umgebung ab. Das Abkühlen des aufgekochten Wassers über die Zeit kann man nutzen, um grob eine gewünschte Wassertemperatur zu erhalten. Die folgende Tabelle gilt für aufgekochtes Wasser in einer Kanne mit geöffnetem Deckel<ref>https://www.teetalk.de/forums/topic/148-wassertemperatur-ohne-thermometer-im-wasserkocher-f%C3%BCr-tee-feststellen/?do=findComment&comment=1023</ref>: {| class="wikitable" |- ! Zeit !! Temperatur |- | 30 Sekunden || 95 Grad |- | 5 Minuten || 90 Grad |- | 10 Minuten || 80 Grad |- | 20 Minuten || 70 Grad |} === Wassertemperatur senken durch Umgießen === Ziel ist es kochendes Wasser auf eine gewünschte Temperatur zwischen 60 Grad und 90 Grad zu senken. Beim Umgießen kommt das Wasser in Kontakt mit dem Zielgefäß und einer größeren Menge der Umgebungsluft in Kontakt. Beides bewirkt einen Wärmeaustausch und eine Abkühlung des Wassers von knapp 10 Grad bei kalten Zielgefäßen oder ca. 5 Grad bei warmen Zielgefäßen. Das Zielgefäß sollte hierbei in etwa die Größe eines großen Bechers haben. Möchte man eine Absenkung der Temperatur auf weniger als 90 Grad erreichen ist ein zweites Zielgefäß nötig. Ab 80 Grad erfolgt eine Senkung der Temperatur nur noch in 5 Grad Schritten, da beide Zielgefäße nicht mehr kalt, sondern schon erwärmt sind. == Wasser auf Zieltemperatur erhitzen == Dies stellt die schnellste Methode dar, da man hier das Wasser nur genau auf die gewünschte Temperatur erhitzt und somit die Zieltemperatur ohne Umwege erreicht. === Wasserkocher mit Zieltemperaturangabe === Hierfür ist ein Wasserkocher nötig, der die Energiezufuhr beim erreichen der Zieltemperatur unterbricht. In der Regel haben solche Wasserkocher mehrere, in Intervallen vorgegebene Zieltemperaturen zur Auswahl. In der Regel reichen diese Angaben aus um damit die gängigsten Tees aufzubrühen. === Wasser aufkochen mit Thermometer === Eine gängige Art schon beim Aufkochen genau die Wassertemperatur zu bestimmen, ist das Aufkochen des Wassers mit einem Thermometer. Dabei wird regelmäßig mit einem Thermometer die aktuelle Wassertemperatur des sich erhitzenden Wassers gemessen und beim erreichen der Temperatur, die Energiezufuhr gestoppt. === Wassertemperatur anhand der Bläßchenbildung erkennen === Hierzu ist ein freier Blick auf das Gefäß nötig, in welchem dem Wasser die Energie zugeführt wird. Optimal sind hierfür Kannen aus Glas. Bevor das Wasser mit dem charakteristischen Blubbern das Kochen signalisiert, treten schon zuvor weitere Anzeichen auf, welche auf eine ungefähre Temperatur des Wassers schließen lassen.<ref>https://www.teetalk.de/forums/topic/5043-wassertemperatur-an-den-luftblasen-erkennen/</ref> * Srimp Eye Water (Srimp Augenwasser) (60 bis 70 Grad) Kleine Luftblasen steigen nach oben, dabei entsteht langsam etwas Rauch. * Crab Eye Water (Krabben Augenwasser) (70 bis 80 Grad) Das Wasser wird wärmer und produziert größere Blasen. Jetzt eignet sich das Wasser für grünere [[Oolong Tee|Oolong Tees]]. * Fish Eye Water (Fisch Augenwasser) (70 bis 80 Grad) Wie der Name schon sagt, sind die Blasen nun in der Größe von Fischaugen, oder besser gesagt die Größe einer Austernperle. Ideal für dunklere Oolong Tees * Rope of Peals (Reihe an Blasen) (90 bis 96 Grad) Eine Reihe an aufsteigenden Luftblasen begleitend mit ständigem Dampf. Gut geeignet für [[Schwarzer Tee]] und [[Rooibos Tee]]. * Old Man Water 96 Grad und mehr. Jetzt tobt es im Topf. Das Wasser verliert zunehmend an Sauerstoff, daher stammt auch die Bezeichnung. Ideal geeignet für Kräutertees. == Wassertemperatur erhalten durch Mischen == Wenn man zwei definierte Massen mit unterschiedlicher und ebenfalls definierten Temperaturen mischt, kann man die anschließende Masse und deren Temperatur berechnen. Bei Wasser definiert man praktischerweise die Masse über das Volumen und die Temperatur anhand vom kochendem Wasser und dem Wasser aus dem Wasserhahn. So kann man eine bestimmte Menge aufgekochtes Wasser und eine weitere Menge Wasser aus dem Wasserhahn mischen um eine definierte Temperatur zu erhalten. In Ableitung der Formel für Mischungstemperatur erhalten wir bei zwei gleichen Stoffen: Tm = ((m1 * T1) + (m2 * T2)) / (m1 + m2). Dabei sind: * Tm: Mischungstemperatur * T1: Temperatur erster Stoff = 95 Grad (Wassertemperatur kurz nach dem Aufkochen) * T2: Temperatur zweiter Stoff = 15 Grad (Wassertemperatur des Wassers aus dem Wasserhahn * m1: Masse erster Stoff * m2: Masse zweiter Stoff Um Wasser von zum Beispiel 70 Grad zu erhalten nimmt man 2 Liter kochendes Wasser und verrührt es mit einem Liter aus dem Wasserhahn: (95 Grad * 2 Liter + 15 Grad * 1 Liter) / (2 Liter + 1 Liter) = 68,3 Grad<ref>https://www.teetalk.de/forums/topic/148-wassertemperatur-ohne-thermometer-im-wasserkocher-f%C3%BCr-tee-feststellen/?do=findComment&comment=1845</ref> Für praktische Mengen für die Teezubereitung kann man hier das Volumen praktisch verkleinern. So gibt man einfach zwei mal ein Glas mit kochendem Wasser und einmal das Glas mit Leitungswasser in eine Teekanne. == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Teezubereitung]] [[Kategorie:Wasser]] 9b311c14ff3f9e2d5547d1c5fdab2a1f93448fa4 Datei:Kyūsu-teewiki-org.jpeg 6 289 769 2017-02-22T15:47:39Z Joaquin 1 Eine japanische Kyūsu. (Teewiki.org) wikitext text/x-wiki Eine japanische Kyūsu. (Teewiki.org) 245d81cf0d2fd12a9eb0f0fe8db58c478e9a44fe Kyūsu 0 142 770 732 2017-02-22T15:49:38Z Joaquin 1 Grafik geändert wikitext text/x-wiki [[Datei:Kyūsu-teewiki-org.jpeg|mini|Japanische Kyūsu]] Eine '''Kyūsu''' (jap. "Teekanne") ist im deutschen Sprachgebrauch eine traditionelle japanische [[Teekanne]] mit seitlichem Griff. Diese Kannen sind meistens klein (Fassungsvermögen typischerweise zwischen 125 und 400 ml) und können mit einer Hand bedient werden, in dem man den Deckel mit dem Daumen festhält. Der Griff ist hohl und bleibt daher immer kühl. Die Kannen sind besonders gut für die Zubereitung von [[Grüner Tee|Grüntee]] geeignet. Eine Kyusu ist meist mit einem Sieb versehen, wobei drei Varianten dominieren: Einfaches [[Teefilter|Tüllensieb]] (direkt vor der Tülle plaziert), Rundum-Tüllensieb (Die Tülle wird von einem Band aus feinmaschigem Edelstahlgewebe abgedeckt, das die Kanne innen auskleidet) oder Siebeinsatz. == Teezubereitung == Der (grüne) [[Tee]] wird in die Kyūsu (oder den Siebeinsatz) gegeben und mit heißen Wasser übergossen. Nach Ablauf der Ziehzeit wird die Kanne vollständig geleert. Die Teemenge reicht je nach Größe für 1-3 Teeschalen. Der Tee verbleibt in der Kanne und wird erneut aufgegossen. [[Kategorie:Teegeschirr]] [[Kategorie:Aufgussgefässe]] b11a0649aa4873e7ffe9c072e250ccb4d18d5a9d Aufguss 0 179 771 551 2017-04-11T09:22:29Z 194.114.62.200 0 wikitext text/x-wiki [[Datei:Frisch aufgebrühter Rooibos.jpg|miniatur|Frisch aufgebrühter Rooibos]] Als '''Aufguss''' oder '''Infusion''' (lat. ''infusum'' „der Aufguss“, lat. ''infusio'' „das Hineingießen“) bezeichnet man bei [[Tee]] und [[Teeähnliche Getränke|teeähnlichen Getränken]] den Extrakt (im folgendem nur Tee genannt), welcher durch das Übergießen der Pflanzenteile (zum Beispiel Kräutern, Früchten, Teeblätter) mit warmen, heißem oder kochendem Wasser gewonnen wird. In der Pharmazie bezeichnet man dabei allgemein die festen Bestandteile als Droge und den Extrakt als Drogenauszug. ==Aufgießen== Der Tee wird mit einer festgelegten Menge Wasser übergossen, dessen Temperatur zwischen 50 und 100 Grad liegen. Die [[Ziehzeit]] variiert dabei zwischen ein paar Sekunden und bis zu mehreren Minuten. Der Überguss erfolgt in dem man Wasser in dem mit Tee befüllte Aufgussgefäß gibt oder in dem man Tee in das bereits mit Wasser befüllte Aufgussgefäß gibt. Selten wird der Tee ähnlich wie Filterkaffee in der Art übergossen, dass das Wasser den Tee in einem Filter durchläuft und gleich als Aufguss separat aufgefangen wird. ==Filtern== Der Aufguss wird nach erreichen der vorgesehenen Ziehzeit von den festen Bestandteilen getrennt. Dies geschieht in der Regel mit einem [[Teefilter|Sieb]], einer kleinen oder klein gehaltenen Abgussöffnung des Aufgussgefäßes. Der dann gesiebte Bestandteil kann als Aufgussgetränk eingenommen werden. [[Matcha Tee]] wird nicht gesiebt. Hier löst sich der Tee/Matcha im Wasser auf und wird zusammen aufgenommen. ==Mehrfache Aufgüsse== Tees wie [[Pu-Erh Tee]], [[Oolong Tee]] und [[Grüner Tee]], können mehrmals aufgegossen werden. Dabei kann für jeden einzelnen Aufguss die Zeihzeit variiert werden. Durch die sich ändernde Löslichkeit der Substanzen im Tee und die sich verändernden Teeblätter bei mehreren Aufgüssen, kann sich auch der Geschmack von Aufguss zu Aufguss signifikant verändern. Einige Teesorten sind hierbei so ergiebig, dass man Aufgüsse im zweistelligen Bereich machen kann, ohne dass dabei Geschmack verloren geht. ==Wirkungsweise== Das Aufgießen des Tees mit Wasser bewirkt, dass zahlreiche Inhaltsstoffe, wie Heil- und Aromastoffe aus den Zutaten gelöst werden. Bei Matcha Tee spielt dies eine untergeordnete Rolle bzw. es erfolgt eine nahezu 100 Prozentige Aufnahme, da hier der Tee vollständig konsumiert/absorbiert wird. [[Kategorie:Teezubereitung]] 843753437d6de9d6db7430e441a8a122a8f78029 Arzneitee 0 252 772 685 2017-04-22T20:39:43Z Herakles 15 Tippfehler und Kommasetzung wikitext text/x-wiki [[File:Kamillenblüten.jpg|thumb|Kamillenblüten]] '''Arzneitees''' sind [[Aufguss|Aufgussgetränke]] aus Arzneipflanzen bzw. Heilpflanzen, welche gezielt für ein individuelles Anwendungsgebiet zusammengestellt werden, um dahingehend den Heilungsprozess zu unterstützen und Beschwerden zu lindern. Es sind somit auf eine heilende Wirkung hin zusammengestellte [[Kräutertee|Kräutertees]] und [[Früchtetee|Früchtetees]]. Bekannt sind hier unter anderem Erkältungstees oder Herz- und Kreislauftees. Als [[Teeähnliche Getränke]], sind es keine [[Tee|Tees]] die aus der [[Teepflanze]] gewonnen werden. Man bezeichnet sie als Phytopharmakon, da sie in der Phytotherapie/Pflanzenheilkunde als Fertigarzeimittel verwendet werden, dessen wirksame Bestandteile ausschließlich pflanzlicher Herkunft sind. Bestandteile der Arzneipflanze können hierbei Blätter, Wurzeln, Blüten, Samen, Früchte oder Rinden sein. == Monodrogen == Als Monodrogen bezeichnet man Einzel-Arzneipflanzen, welche ausschließlich aus einer einzelnen Arzneiplfanze bestehen. Bekannte Beispiele sind hier der [[Kamillentee]] oder der [[Fencheltee]]. == Kennzeichnung + Zulassung == Im Unterschied zu einem herkömmlichen Kräutertee, muss ein Arzneitee bestimmte Auflagen erfüllen um als solches gekennzeichnet werden zu dürfen. Hierbei unterscheidet man zwischen der Standartzulassung und der Individualzulassung. === Standardzulassung === Arzneitees mit einer Standardzulassung sind frei verkäuflich. Eine Standardzulassung erkennt man an einer Zulassungsnummer, welche auf "99" aufhört und auf der Verpackung aufgedruckt sein muss. Hierbei gibt das Europäische Arzneibuch genau vor, welche Pflanzenteile für welche Teemischung verwendet werden dürfen und auch deren Reinheit. Ebenso wird auch der Anteil enthaltener ätherischer Öle genau festgelegt. Jedoch ist anzumerken, dass eine Standardzulassung nicht die Wirksamkeit und Verträglichkeit entsprechen muss, da neuere wissenschaftliche Erkenntnisse nicht berücksichtigt werden. === Individualzulassung === Individuell geprüfte Arzneitees erhält man ausschließlich in Apotheken. Eine Individualzulassung erkennt man an einer Zulassungsnummer, welche auf "00" aufhört und auf der Verpackung aufgedruckt sein muss. Arzneitees mit einer Individualzulassung sind in der Regel höher dosiert. Daher liegen solchen Präparaten auch Gebrauchsinformation bei, um zum Beispiel Überdosierungen vorzubeugen und zu verhindern. Für eine Individualzulassung, muss wissenschaftlich belegt werden, dass die individuelle Teemischung eine bestimmte Heilwirkung erzieht und unbedenklich ist. Die Wirksamkeit des Produktes muss beim Bundesinstitut für Arzneimittel und Medizinprodukte (BfArM) genaustens dokumentiert sein. Dabei müssen auch aktuelle wissenschaftliche Erkenntnisse berücksichtigt und die Unbedenklichkeit des Arzneitees garantiert werden. Da solch ein Zulassungsverfahren in der Regel aufwendig und teuer ist, kann man eine solche Kennzeichnung als ein Anzeichen für eine hohe Qualität werten. Auch ist die Verpackung von individuell geprüften Arzneitees ist oft mit einer undurchlässigen Alu- oder Kunststoffverpackung versehen um das entweichen der ätherische Öle zu verhindern. Der Aufwand, welcher für individuell geprüften Arzneitees betrieben wird, spiegelt sich daher auch immer im Preis des Produktes wieder, welcher im Vergleich zu einem Arzneimitteltee mit Individualzulassung oder einem herkömmlichen Kräutertee, sehr viel teurer ist. == Hauptanwendungsgebiete für Arzneitees == Die Hauptanwendungsgebiete für Arzneitees sind: *Erkältungskrankheiten *Nervosität und Schlafstörungen *Verdauungsstörungen *Magenbeschwerden *Harnwegserkrankungen == Häufig verwendete Arzneipflanzen in Arzneitees == *Baldrian ''(Valeriana officinales)'' *Birke ''(Betula pendula, Betula pubescens)'' *Boldo ''(Peumus boldus)'' *Eibisch ''(Althaea officinalis)'' *Goldrute ''(Solidago virgaurea)'' *Mariendistel ''(Silybum marianum)'' *Melisse ''(Melissa officinalis)'' *Pfefferminze ''(Mentha piperita)'' *Primel ''(Primula veris, Primula elatior, Schlüsselblume)'' *Süßholz ''(Glycyrrhiza glabra)'' *Thymian ''(Thymus vulgaris)'' == Arzneitees und ihre Bestandteile == Hier folgt nun eine Auflistung von bekannten Arzneitees und deren Bestandteile aus Arznei- bzw. Heilpflanzen. === Blasen- und Nierentee === *Bärentraubenblätter *Birkenblätter *Bohnenschalen *Goldrutenkraut *Hauhechelwurzel *Orthosiphonblätter *Schachtelhalmkraut === Beruhigungstee === *Baldrianwurzel *Hopfenzapfen *Melissenblätter *Passionsblumenkraut *Pfefferminzblätter === Erkältungstee === *Anis *Holunderblüten *Lindenblüten *Mädesüßblüten *Süßholzwurzel *Thymian *Weidenrinde === Herz- und Kreislauftee === *Weißdornblätter mit Blüten *Weißdornfrüchte === Husten- und Bronchialtee === *Eibischwurzel *Fenchel *Hagebutteschale *Primelblüten *Quendelkraut *Spitzwegerichkraut *Stiefmütterchenkraut *Süßholzwurzel *Thymian === Leber- und Gallentee === *Javanische Gelbwurz *Kümmel *Löwenzahn *Mariendistelfrüchte *Pfefferminzblätter *Schafgarbenkraut === Magen- und Darmtee === *Anis *Bitterkleeblätter *Enzianwurzel *Fenchel *Kamillenblüten *Koriander *Kümmel *Löwenzahn *Pfefferminzblätter *Schafgarbenkraut *Tausendgüldenkraut === Verdauungstee === *Boldoblättern *Mariendistelfrüchten *Pfefferminze == Weblinks == [http://www.deutschesapothekenportal.de/fileadmin/bestellungen/fortbildung_arzneitees.pdfe Zertifizierte Fortbildung 2011 Apothekenfortbildung Arzneitees] [[Kategorie: Teeähnliche Getränke]] [[Kategorie: Medizin]] {{Gesundheitshinweis}} ccd4abb07825c551792c37993ed35fd9a91e512a 773 772 2017-04-22T20:41:34Z Herakles 15 /* Kennzeichnung + Zulassung */Tippfehler wikitext text/x-wiki [[File:Kamillenblüten.jpg|thumb|Kamillenblüten]] '''Arzneitees''' sind [[Aufguss|Aufgussgetränke]] aus Arzneipflanzen bzw. Heilpflanzen, welche gezielt für ein individuelles Anwendungsgebiet zusammengestellt werden, um dahingehend den Heilungsprozess zu unterstützen und Beschwerden zu lindern. Es sind somit auf eine heilende Wirkung hin zusammengestellte [[Kräutertee|Kräutertees]] und [[Früchtetee|Früchtetees]]. Bekannt sind hier unter anderem Erkältungstees oder Herz- und Kreislauftees. Als [[Teeähnliche Getränke]], sind es keine [[Tee|Tees]] die aus der [[Teepflanze]] gewonnen werden. Man bezeichnet sie als Phytopharmakon, da sie in der Phytotherapie/Pflanzenheilkunde als Fertigarzeimittel verwendet werden, dessen wirksame Bestandteile ausschließlich pflanzlicher Herkunft sind. Bestandteile der Arzneipflanze können hierbei Blätter, Wurzeln, Blüten, Samen, Früchte oder Rinden sein. == Monodrogen == Als Monodrogen bezeichnet man Einzel-Arzneipflanzen, welche ausschließlich aus einer einzelnen Arzneiplfanze bestehen. Bekannte Beispiele sind hier der [[Kamillentee]] oder der [[Fencheltee]]. == Kennzeichnung + Zulassung == Im Unterschied zu einem herkömmlichen Kräutertee, muss ein Arzneitee bestimmte Auflagen erfüllen, um als solches gekennzeichnet werden zu dürfen. Hierbei unterscheidet man zwischen der Standardzulassung und der Individualzulassung. === Standardzulassung === Arzneitees mit einer Standardzulassung sind frei verkäuflich. Eine Standardzulassung erkennt man an einer Zulassungsnummer, welche auf "99" aufhört und auf der Verpackung aufgedruckt sein muss. Hierbei gibt das Europäische Arzneibuch genau vor, welche Pflanzenteile für welche Teemischung verwendet werden dürfen und auch deren Reinheit. Ebenso wird auch der Anteil enthaltener ätherischer Öle genau festgelegt. Jedoch ist anzumerken, dass eine Standardzulassung nicht die Wirksamkeit und Verträglichkeit entsprechen muss, da neuere wissenschaftliche Erkenntnisse nicht berücksichtigt werden. === Individualzulassung === Individuell geprüfte Arzneitees erhält man ausschließlich in Apotheken. Eine Individualzulassung erkennt man an einer Zulassungsnummer, welche auf "00" aufhört und auf der Verpackung aufgedruckt sein muss. Arzneitees mit einer Individualzulassung sind in der Regel höher dosiert. Daher liegen solchen Präparaten auch Gebrauchsinformation bei, um zum Beispiel Überdosierungen vorzubeugen und zu verhindern. Für eine Individualzulassung, muss wissenschaftlich belegt werden, dass die individuelle Teemischung eine bestimmte Heilwirkung erzieht und unbedenklich ist. Die Wirksamkeit des Produktes muss beim Bundesinstitut für Arzneimittel und Medizinprodukte (BfArM) genaustens dokumentiert sein. Dabei müssen auch aktuelle wissenschaftliche Erkenntnisse berücksichtigt und die Unbedenklichkeit des Arzneitees garantiert werden. Da solch ein Zulassungsverfahren in der Regel aufwendig und teuer ist, kann man eine solche Kennzeichnung als ein Anzeichen für eine hohe Qualität werten. Auch ist die Verpackung von individuell geprüften Arzneitees ist oft mit einer undurchlässigen Alu- oder Kunststoffverpackung versehen um das entweichen der ätherische Öle zu verhindern. Der Aufwand, welcher für individuell geprüften Arzneitees betrieben wird, spiegelt sich daher auch immer im Preis des Produktes wieder, welcher im Vergleich zu einem Arzneimitteltee mit Individualzulassung oder einem herkömmlichen Kräutertee, sehr viel teurer ist. == Hauptanwendungsgebiete für Arzneitees == Die Hauptanwendungsgebiete für Arzneitees sind: *Erkältungskrankheiten *Nervosität und Schlafstörungen *Verdauungsstörungen *Magenbeschwerden *Harnwegserkrankungen == Häufig verwendete Arzneipflanzen in Arzneitees == *Baldrian ''(Valeriana officinales)'' *Birke ''(Betula pendula, Betula pubescens)'' *Boldo ''(Peumus boldus)'' *Eibisch ''(Althaea officinalis)'' *Goldrute ''(Solidago virgaurea)'' *Mariendistel ''(Silybum marianum)'' *Melisse ''(Melissa officinalis)'' *Pfefferminze ''(Mentha piperita)'' *Primel ''(Primula veris, Primula elatior, Schlüsselblume)'' *Süßholz ''(Glycyrrhiza glabra)'' *Thymian ''(Thymus vulgaris)'' == Arzneitees und ihre Bestandteile == Hier folgt nun eine Auflistung von bekannten Arzneitees und deren Bestandteile aus Arznei- bzw. Heilpflanzen. === Blasen- und Nierentee === *Bärentraubenblätter *Birkenblätter *Bohnenschalen *Goldrutenkraut *Hauhechelwurzel *Orthosiphonblätter *Schachtelhalmkraut === Beruhigungstee === *Baldrianwurzel *Hopfenzapfen *Melissenblätter *Passionsblumenkraut *Pfefferminzblätter === Erkältungstee === *Anis *Holunderblüten *Lindenblüten *Mädesüßblüten *Süßholzwurzel *Thymian *Weidenrinde === Herz- und Kreislauftee === *Weißdornblätter mit Blüten *Weißdornfrüchte === Husten- und Bronchialtee === *Eibischwurzel *Fenchel *Hagebutteschale *Primelblüten *Quendelkraut *Spitzwegerichkraut *Stiefmütterchenkraut *Süßholzwurzel *Thymian === Leber- und Gallentee === *Javanische Gelbwurz *Kümmel *Löwenzahn *Mariendistelfrüchte *Pfefferminzblätter *Schafgarbenkraut === Magen- und Darmtee === *Anis *Bitterkleeblätter *Enzianwurzel *Fenchel *Kamillenblüten *Koriander *Kümmel *Löwenzahn *Pfefferminzblätter *Schafgarbenkraut *Tausendgüldenkraut === Verdauungstee === *Boldoblättern *Mariendistelfrüchten *Pfefferminze == Weblinks == [http://www.deutschesapothekenportal.de/fileadmin/bestellungen/fortbildung_arzneitees.pdfe Zertifizierte Fortbildung 2011 Apothekenfortbildung Arzneitees] [[Kategorie: Teeähnliche Getränke]] [[Kategorie: Medizin]] {{Gesundheitshinweis}} 94c39204ed561ced8fa2183353adb0690338a23f Tee (Pflanze) 0 177 774 699 2017-04-22T20:43:02Z Herakles 15 /* Hybrid Tee bzw. Assamhybrid (Kreuzung) */tippfehler wikitext text/x-wiki [[File:Camellia sinensis 01.jpg|thumb|Blüte und Blütenknospen einer Teepflanze (Longjing Tee, „Drachenbrunnentee“) mit den vielen Staubblättern]] Die '''Teepflanze''' (Camellia sinensis) ist eine Pflanzenart, aus welcher der [[Tee]] gewonnen wird. Sie trägt mit '''[[Tee]]''' den selben Namen, wie dem aus ihr gewonnenen Getränk. Sie gehört zur Gattung Kamelien (Camellia) innerhalb der Familie der Teestrauchgewächse (Theaceae). == Varietäten == Zur Familie der Camellia sinensis gehören vier Varietäten. * [[Camellia sinensis sinensis]] * [[Camellia sinensis assamica]] * Camellia sinensis dehungensis * Camellia sinensis pubilimba == Hybrid Tee bzw. Assamhybrid (Kreuzung) == Im Laufe der Zeit hat man durch Kreuzungen der beiden Kultivare Camellia sinensis sinensis und Camellia sinensis assamica ein aromatischeres, weniger kälteempfindlicheres Produkt gezüchtet, welches heute in den meisten Anbaugebieten als Grundlage dient. Die Blattgröße dieser Pflanze liegt ca. im Mittel der beiden Ur-Teepflanzen. Der Anteil der Assampflanze wird wegen des schnelleren Wachstums in der Regel immer höher gehalten. == Verwendung == Zum Teeanbau und der Teegewinnung, werden nur die Kultivare Camellia sinensis sinensis und Camellia sinensis assamica verwendet. [[Kategorie:Teeproduktion]] [[Kategorie:Tee]] [[Kategorie:Botanik]] 7362a5452ce2c11ca17828a245ce55e8769e66d7 Tee 0 112 775 608 2017-04-22T20:46:23Z Herakles 15 /* Teesorten + Produktion */Tippfehler, Grammatik wikitext text/x-wiki [[File:Tea leaves steeping in a zhong čaj 05.jpg|thumb|Grüne Teeblätter in einem [[Gaiwan]]]] [[File:Milk clouds in tea.jpeg|thumb|Orange Pekoe mit Milch und Zucker]] Der '''Tee''' (chinesisch 茶 chá, [tʂʰɑ˧˥], im Min-Nan-Dialekt gesprochen „tê“) ist ein heißes Aufgussgetränk, das aus unterschiedlichen Pflanzenteilen (Blättern, Knospen, Blüten, Stängel) zubereitet wird. Früher wurde Tee im Deutschen noch Thee mit dem "h" geschrieben. Im engeren Sinne werden nur solche Aufgussgetränke als Tee bezeichnet, welche aus der [[Teepflanze]] selbst hergestellt werden. Es gibt jedoch auch weitere Aufgrussgetränke welche umgangssprachlich Tee genannt werden, wie zum Beispiel [[Rooibos Tee]], [[Honigbusch Tee]], [[Mate Tee]], [[Kräutertee|Kräutertees]] und [[Früchtetee|Früchtetees]]. Sie werden als [[Teeähnliche Getränke]] klassifiziert.<ref>https://www.bmel.de/SharedDocs/Downloads/Ernaehrung/Lebensmittelbuch/LeitsaetzeTee.pdf?__blob=publicationFile</ref> ==Geschichte== → ''Hauptartikel: [[Geschichte]]'' ==Teesorten + Produktion== [[File:Teaprocessing de.svg|thumb|Verarbeitungsstufen der unterschiedlichen Tees]] Der Tee wird hergestellt aus getrockneten und besonders behandelten Blättern und Knospen der Teepflanze. Die Blüten und Früchte werden dagegen nicht zur Teegewinnung verwendet. Da die jungen Triebe ein intensiveres Aroma geben, werden für die Erzielung einer guten Qualität die Teesträucher immer auf eine bestimmten Größe zugeschnitten und mehrmals im Jahr geerntet. Aber es gibt auch Tees, für welche die großen Blätter der Teebäume verwendet werden. Die unterschiedlichen Namen bekommt der Tee in erster Linie durch sein Anbaugebiet. Erst die verschiedenen Methoden der Verarbeitung geben ihm die Namen Grüner Tee, Schwarzer Tee, oder Oolong Tee. Bei der Klassifizierung von Tee richtet man sich nach dem Grad der [[Oxidation]] und wie diese eingeleitet wird, sowie der [[Fermentation]]. Hiernach wird wie folgt unterschieden: * [[Schwarzer Tee]] * [[Grüner Tee]] * [[Weißer Tee]] * [[Gelber Tee]] * [[Oolong Tee]] * [[Pu-Erh Tee]] ==Gesundheit== → ''Hauptartikel: [[Gesundheit]]'' == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Tee]] 9374b8de3e89c1bd035f1d06862946cbc1a68579 Heicha Tee 0 290 776 2017-04-30T18:57:56Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „[[File:Puer1.JPG|thumb|Pu Erh]] '''Heicha''' (黑茶) auch '''Hei-Cha''' genannt, ist der Oberbegriff für alle nachfermentierten Tees. Man bezeichnet sie im…“ wikitext text/x-wiki [[File:Puer1.JPG|thumb|Pu Erh]] '''Heicha''' (黑茶) auch '''Hei-Cha''' genannt, ist der Oberbegriff für alle nachfermentierten Tees. Man bezeichnet sie im englischen auch mit '''dark tea''' ('''Dunkeltee''') um sie nicht mit [[Schwarzer Tee|Schwarzem Tee]] zu verwechseln. In Formen gepresst, gibt es sie als Bings und als Bricks. == Bekannte Heicha Tees == * Pu Erh Tee aus Yunnan * Hunan Heicha auch Fucha genannt * Sichuan Zangcha auch Biancha genannt, mit Lu Bian cha (Sichuan border tea) * Guangxi Liubaocha * Hubei Qing Zhuancha * loser Sanjian [[Kategorie:Pu-Erh Tee]] 04a97442168ae704094dcf324c6ba01dc8776fa7 781 776 2017-04-30T19:09:09Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Puer1.JPG|thumb|Pu Erh]] '''Heicha''' (黑茶) auch '''Hei-Cha''' genannt, ist der Oberbegriff für alle nachfermentierten Tees. Man bezeichnet sie im englischen auch mit '''dark tea''' ('''Dunkeltee''') um sie nicht mit [[Schwarzer Tee|Schwarzem Tee]] zu verwechseln<ref>[https://www.teetalk.de/forums/topic/1303-hunan-heicha-dunkel-tee-nicht-schwarzer-tee ''Hunan Heicha (Dunkel Tee - nicht schwarzer Tee)'']</ref>. In Formen gepresst, gibt es sie als Bings und als Bricks. == Bekannte Heicha Tees == * Pu Erh Tee aus Yunnan * Hunan Heicha auch Fucha genannt * Sichuan Zangcha auch Biancha genannt, mit Lu Bian cha (Sichuan border tea) * Guangxi Liubaocha * Hubei Qing Zhuancha * loser Sanjian [[Kategorie:Pu-Erh Tee]] 0a41d24e116c7aa9bf1e531feeb48323e25ec72c 782 781 2017-04-30T19:12:14Z Joaquin 1 Joaquin verschob die Seite [[Heicha]] nach [[Heicha Tee]] wikitext text/x-wiki [[File:Puer1.JPG|thumb|Pu Erh]] '''Heicha''' (黑茶) auch '''Hei-Cha''' genannt, ist der Oberbegriff für alle nachfermentierten Tees. Man bezeichnet sie im englischen auch mit '''dark tea''' ('''Dunkeltee''') um sie nicht mit [[Schwarzer Tee|Schwarzem Tee]] zu verwechseln<ref>[https://www.teetalk.de/forums/topic/1303-hunan-heicha-dunkel-tee-nicht-schwarzer-tee ''Hunan Heicha (Dunkel Tee - nicht schwarzer Tee)'']</ref>. In Formen gepresst, gibt es sie als Bings und als Bricks. == Bekannte Heicha Tees == * Pu Erh Tee aus Yunnan * Hunan Heicha auch Fucha genannt * Sichuan Zangcha auch Biancha genannt, mit Lu Bian cha (Sichuan border tea) * Guangxi Liubaocha * Hubei Qing Zhuancha * loser Sanjian [[Kategorie:Pu-Erh Tee]] 0a41d24e116c7aa9bf1e531feeb48323e25ec72c 784 782 2017-04-30T19:13:25Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Puer1.JPG|thumb|Pu Erh]] '''Heicha Tee''' oft nur '''Heicha''' (黑茶) oder auch '''Hei-Cha''' genannt, ist der Oberbegriff für alle nachfermentierten Tees. Man bezeichnet sie im englischen auch mit '''dark tea''' ('''Dunkeltee''') um sie nicht mit [[Schwarzer Tee|Schwarzem Tee]] zu verwechseln<ref>[https://www.teetalk.de/forums/topic/1303-hunan-heicha-dunkel-tee-nicht-schwarzer-tee ''Hunan Heicha (Dunkel Tee - nicht schwarzer Tee)'']</ref>. In Formen gepresst, gibt es sie als Bings und als Bricks. == Bekannte Heicha Tees == * Pu Erh Tee aus Yunnan * Hunan Heicha auch Fucha genannt * Sichuan Zangcha auch Biancha genannt, mit Lu Bian cha (Sichuan border tea) * Guangxi Liubaocha * Hubei Qing Zhuancha * loser Sanjian [[Kategorie:Pu-Erh Tee]] e208576e4edeabe2bbc15e7b2e5c862d6ddcac9f 791 784 2017-04-30T19:17:36Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Puer1.JPG|thumb|Pu Erh]] '''Heicha Tee''' oft nur '''Heicha''' (黑茶) oder auch '''Hei-Cha''' genannt, ist der Oberbegriff für alle [[Fermentation|nachfermentierten]] [[Tee|Tees]]. Man bezeichnet sie im englischen auch mit '''dark tea''' ('''Dunkeltee''') um sie nicht mit [[Schwarzer Tee|Schwarzem Tee]] zu verwechseln<ref>[https://www.teetalk.de/forums/topic/1303-hunan-heicha-dunkel-tee-nicht-schwarzer-tee ''Hunan Heicha (Dunkel Tee - nicht schwarzer Tee)'']</ref>. In Formen gepresst, gibt es sie als Bings und als Bricks. == Bekannte Heicha Tees == * Pu Erh Tee aus Yunnan * Hunan Heicha auch Fucha genannt * Sichuan Zangcha auch Biancha genannt, mit Lu Bian cha (Sichuan border tea) * Guangxi Liubaocha * Hubei Qing Zhuancha * loser Sanjian [[Kategorie:Pu-Erh Tee]] a65751d1705c7eee8a121373e8e916ebe429aa51 792 791 2017-04-30T19:18:11Z Joaquin 1 /* Bekannte Heicha Tees */ wikitext text/x-wiki [[File:Puer1.JPG|thumb|Pu Erh]] '''Heicha Tee''' oft nur '''Heicha''' (黑茶) oder auch '''Hei-Cha''' genannt, ist der Oberbegriff für alle [[Fermentation|nachfermentierten]] [[Tee|Tees]]. Man bezeichnet sie im englischen auch mit '''dark tea''' ('''Dunkeltee''') um sie nicht mit [[Schwarzer Tee|Schwarzem Tee]] zu verwechseln<ref>[https://www.teetalk.de/forums/topic/1303-hunan-heicha-dunkel-tee-nicht-schwarzer-tee ''Hunan Heicha (Dunkel Tee - nicht schwarzer Tee)'']</ref>. In Formen gepresst, gibt es sie als Bings und als Bricks. == Bekannte Heicha Tees == * [[Pu-Erh Tee]] aus Yunnan * Hunan Heicha auch Fucha genannt * Sichuan Zangcha auch Biancha genannt, mit Lu Bian cha (Sichuan border tea) * Guangxi Liubaocha * Hubei Qing Zhuancha * loser Sanjian [[Kategorie:Pu-Erh Tee]] ee883bd3d15ce61cb9451ee89cddf62ac75973d6 793 792 2017-05-01T06:58:27Z Joaquin 1 Regionen + Kategorien überarbeitet wikitext text/x-wiki [[File:Puer1.JPG|thumb|Pu Erh]] '''Heicha Tee''' oft nur '''Heicha''' (黑茶) oder auch '''Hei-Cha''' genannt, ist der Oberbegriff für alle [[Fermentation|nachfermentierten]] [[Tee|Tees]]. Man bezeichnet sie im englischen auch mit '''dark tea''' ('''Dunkeltee''') um sie nicht mit [[Schwarzer Tee|Schwarzem Tee]] zu verwechseln<ref>[https://www.teetalk.de/forums/topic/1303-hunan-heicha-dunkel-tee-nicht-schwarzer-tee ''Hunan Heicha (Dunkel Tee - nicht schwarzer Tee)'']</ref>. In Formen gepresst, gibt es sie als Bings (Fladenform) und als Bricks (Ziegelform). == Bekannte Heicha Tees nach Regionen == * [[Yunnan]]: [[Pu-Erh Tee]] * [[Hunan]]: [[Fu Zhuan Tee]] (湖南茯磚茶 (黑茶), der berühmte Hua Zhuan 花砖 “Blumen brick”) * [[Guangxi]]: [[Liu Bao Tee]] (廣西六堡茶, oft verkauft als 松黑茶, loser Dunkeltee) * [[Anhui]]: [[Liu An Tee]] (安徽六安籃茶, Lu An basket tea ) * [[Sichuan]]: [[Lu Bian Tee]] (四川路边茶, Sichuan border tea) * [[Hubei]]: [[Qing Zhuan Tee]] (湖北青砖茶, Hubei grüner Ziegeltee) * [[Sanjian Tee]] (三尖 loser Tee ohne regionale Zuordnung) [[Kategorie:Heicha Tee]] [[Kategorie:Pu-Erh Tee]] 5828bd92f54e9dd41920e90c03653d6fdc7ff8b6 796 793 2017-05-01T07:03:04Z Joaquin 1 Pu erweitert wikitext text/x-wiki [[File:Puer1.JPG|thumb|Pu Erh]] '''Heicha Tee''' oft nur '''Heicha''' (黑茶) oder auch '''Hei-Cha''' genannt, ist der Oberbegriff für alle [[Fermentation|nachfermentierten]] [[Tee|Tees]]. Man bezeichnet sie im englischen auch mit '''dark tea''' ('''Dunkeltee''') um sie nicht mit [[Schwarzer Tee|Schwarzem Tee]] zu verwechseln<ref>[https://www.teetalk.de/forums/topic/1303-hunan-heicha-dunkel-tee-nicht-schwarzer-tee ''Hunan Heicha (Dunkel Tee - nicht schwarzer Tee)'']</ref>. In Formen gepresst, gibt es sie als Bings (Fladenform) und als Bricks (Ziegelform). == Bekannte Heicha Tees nach Regionen == * [[Yunnan]]: [[Pu-Erh Tee]] ((雲南普洱茶, entweder "purer" [[Sheng Pu-Erh Tee]] 生普洱 or "gereifter" [[Shu Pu-Erh Tee]] 熟普洱) * [[Hunan]]: [[Fu Zhuan Tee]] (湖南茯磚茶 (黑茶), der berühmte Hua Zhuan 花砖 “Blumen brick”) * [[Guangxi]]: [[Liu Bao Tee]] (廣西六堡茶, oft verkauft als 松黑茶, loser Dunkeltee) * [[Anhui]]: [[Liu An Tee]] (安徽六安籃茶, Lu An basket tea ) * [[Sichuan]]: [[Lu Bian Tee]] (四川路边茶, Sichuan border tea) * [[Hubei]]: [[Qing Zhuan Tee]] (湖北青砖茶, Hubei grüner Ziegeltee) * [[Sanjian Tee]] (三尖 loser Tee ohne regionale Zuordnung) [[Kategorie:Heicha Tee]] [[Kategorie:Pu-Erh Tee]] 21f6ea5c320577b73c1489dfd7664d2e2ee39864 797 796 2017-05-01T07:04:37Z Joaquin 1 Bidbeschreibung wikitext text/x-wiki [[File:Puer1.JPG|thumb|Pu Erh als Brick in Ziegelform]] '''Heicha Tee''' oft nur '''Heicha''' (黑茶) oder auch '''Hei-Cha''' genannt, ist der Oberbegriff für alle [[Fermentation|nachfermentierten]] [[Tee|Tees]]. Man bezeichnet sie im englischen auch mit '''dark tea''' ('''Dunkeltee''') um sie nicht mit [[Schwarzer Tee|Schwarzem Tee]] zu verwechseln<ref>[https://www.teetalk.de/forums/topic/1303-hunan-heicha-dunkel-tee-nicht-schwarzer-tee ''Hunan Heicha (Dunkel Tee - nicht schwarzer Tee)'']</ref>. In Formen gepresst, gibt es sie als Bings (Fladenform) und als Bricks (Ziegelform). == Bekannte Heicha Tees nach Regionen == * [[Yunnan]]: [[Pu-Erh Tee]] ((雲南普洱茶, entweder "purer" [[Sheng Pu-Erh Tee]] 生普洱 or "gereifter" [[Shu Pu-Erh Tee]] 熟普洱) * [[Hunan]]: [[Fu Zhuan Tee]] (湖南茯磚茶 (黑茶), der berühmte Hua Zhuan 花砖 “Blumen brick”) * [[Guangxi]]: [[Liu Bao Tee]] (廣西六堡茶, oft verkauft als 松黑茶, loser Dunkeltee) * [[Anhui]]: [[Liu An Tee]] (安徽六安籃茶, Lu An basket tea ) * [[Sichuan]]: [[Lu Bian Tee]] (四川路边茶, Sichuan border tea) * [[Hubei]]: [[Qing Zhuan Tee]] (湖北青砖茶, Hubei grüner Ziegeltee) * [[Sanjian Tee]] (三尖 loser Tee ohne regionale Zuordnung) [[Kategorie:Heicha Tee]] [[Kategorie:Pu-Erh Tee]] 4c98072914ce2ea0c3b3f03e55fb4478dee3374c 798 797 2017-05-01T07:08:11Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Puer1.JPG|thumb|Pu Erh als Brick in Ziegelform]] '''Heicha Tee''' oft nur '''Heicha''' (黑茶) oder auch '''Hei-Cha''' genannt, ist der Oberbegriff für alle [[Fermentation|nachfermentierten]] [[Tee|Tees]]. Man bezeichnet sie im englischen auch mit '''dark tea''' ('''Dunkeltee''') um sie nicht mit [[Schwarzer Tee|Schwarzem Tee]] zu verwechseln<ref>[https://www.teetalk.de/forums/topic/1303-hunan-heicha-dunkel-tee-nicht-schwarzer-tee ''Hunan Heicha (Dunkel Tee - nicht schwarzer Tee)'']</ref>. In Formen gepresst, gibt es sie als Bings (Fladenform) und als Bricks (Ziegelform). == Bekannte Heicha Tees nach Regionen == * [[Yunnan]]: [[Pu-Erh Tee]] ((雲南普洱茶, entweder "purer" [[Sheng Pu-Erh Tee]] 生普洱 or "gereifter" [[Shu Pu-Erh Tee]] 熟普洱) * [[Hunan]]: [[Fu Zhuan Tee]] (湖南茯磚茶 (黑茶), der berühmte Hua Zhuan 花砖 “Blumen brick”) * [[Guangxi]]: [[Liu Bao Tee]] (廣西六堡茶, oft verkauft als 松黑茶, loser Dunkeltee) * [[Anhui]]: [[Liu An Tee]] (安徽六安籃茶, Lu An basket tea ) * [[Sichuan]]: [[Lu Bian Tee]] (四川路边茶, Sichuan border tea) * [[Hubei]]: [[Qing Zhuan Tee]] (湖北青砖茶, Hubei grüner Ziegeltee) * [[Sanjian Tee]] (三尖 loser Tee ohne regionale Zuordnung) [[Kategorie:Heicha Tee]] [[Kategorie:Chinesischer Tee]] 2a988601836a40147cfea4b709e9d0eb829a58a8 Hei Cha 0 291 777 2017-04-30T18:58:20Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Heicha]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Heicha]] a4a964f296436b03ed2846f4ad2aa937d9b76e83 785 777 2017-04-30T19:14:09Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Heicha Tee]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Heicha Tee]] 747b22108590516866e873e7b4d080f350185c09 Hei-Cha 0 292 778 2017-04-30T18:58:37Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Heicha]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Heicha]] a4a964f296436b03ed2846f4ad2aa937d9b76e83 788 778 2017-04-30T19:15:10Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Heicha Tee]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Heicha Tee]] 747b22108590516866e873e7b4d080f350185c09 Dunkeltee 0 293 779 2017-04-30T18:58:52Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Heicha]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Heicha]] a4a964f296436b03ed2846f4ad2aa937d9b76e83 787 779 2017-04-30T19:14:41Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Heicha Tee]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Heicha Tee]] 747b22108590516866e873e7b4d080f350185c09 Dark tea 0 294 780 2017-04-30T18:59:11Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Heicha]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Heicha]] a4a964f296436b03ed2846f4ad2aa937d9b76e83 786 780 2017-04-30T19:14:29Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Heicha Tee]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Heicha Tee]] 747b22108590516866e873e7b4d080f350185c09 Heicha 0 295 783 2017-04-30T19:12:16Z Joaquin 1 Joaquin verschob die Seite [[Heicha]] nach [[Heicha Tee]] wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Heicha Tee]] 747b22108590516866e873e7b4d080f350185c09 Pu-Erh Tee 0 101 789 689 2017-04-30T19:16:09Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[Datei:Pu-erh-tee.jpg|thumb|Pu-Erh Teeblätter]] [[File:Pu-erh tea front.JPG|thumb|Pu-Erh-Tee in runder Rad-Form]] '''Pu-Erh Tee''', oft auch nur '''Pu-Erh''' genannt, ist ein sogenannter "[[Fermentation|nachfermentierter]]" [[Tee]] ([[Heicha Tee]]). Pu-Erh Tee wird in der chinesischen Provinz Yunnan aus Blättern einer Subspezies des Teestrauches ''camellia sinsensis'', die ''qingmao'' genannt wird, hergestellt. Bei der Blattware handelt es sich vor der "Nachfermentation" um Grüner Tee, sie wird als ''maocha'' bezeichnet. Am Reifeprozeß des Pu-Erh Tees sind mehrere Pilze und Bakterien beteiligt. Der kontrollierte Prozess ähnelt den Vorgängen in einem Komposthaufen. Wenn der Reifeprozeß abgeschlossen ist, wird der Tee getrocknet, häufig jedoch vorher zu Ziegeln oder Rädern gepresst. Dies ist eine lange Tradition und hat praktische Gründe. Heutzutage ist aber auch loser Pu-Erh Tee erhältlich. == Variationen == Bei Pu-Erh Tee unterscheidet man zwischen zwei Arten. * [[Sheng Pu-Erh Tee]] - Der traditionell hergestellte Pu-Erh Tee * [[Shu Pu-Erh Tee]] - Der Pu-Erh Tee, bei dem beim Reifungsprozess nachgeholfen wurde. Beim '''Sheng''' Pu-Erh erfolgt der Reifeprozess auf natürlichem Wege, indem die Fermentation über einen langen Zeitraum erfolgt. Das wort "sheng" heißt übersetzt so viel wie roh und ist in diesem Fall gleichbedeutend mit "ursprünglich". Dies entspricht auch der traditionellen Herstellung. So wurden früher in den Anbaugebieten die Tees gepresst und mit Karawanen über Monate hinweg zu ihrem Ziel transportiert. Dabei konnte der Tee auf natürliche Art und Weise fermentieren. Beim '''Shu''' Pu-Erh, wird die natürliche und langwierige Fermentation, durch eine kurze und künstliche Vorfermentierung ersetzt, was den Herstellungsprozess erheblich verkürzt. [[Kategorie:Pu-Erh Tee]] 38e8c141726d0e6b61e31f294edab3a3aba22bef Fermentation 0 50 790 708 2017-04-30T19:16:57Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:110601 204646.jpg|thumb|Bei Pu-Erh Tee findet Fermentation statt ]] Bei der '''Fermentation''' auch '''Fermentierung''' genannt, erfolgt mit Hilfe von Mikroorganismen eine Zersetzung und Umwandlung biologischer Stoffe. Unter einer Teefermentation verstand man früher das Aufschließen und [[Oxidation|Oxidieren]] der [[Tee|Teeblätter]] in einer feuchten Umgebung. Heutzutage wurde dieser Begriff dahingehend korrigiert, als dass man zunehmend von einer Oxidation spricht. Diese Unterscheidung geschieht auch in Hinsicht auf die echte mikrobielle Fermentation beim [[Heicha Tee]] und [[Pu-Erh Tee]]. [[Kategorie:Teeproduktion]] 5d97d253315b60fb352f9ea30d25858ab015e909 Kategorie:Heicha Tee 14 296 794 2017-05-01T06:59:45Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „Seiten in der Kategorie „Heicha Tee“ [[Kategorie:Tee]]“ wikitext text/x-wiki Seiten in der Kategorie „Heicha Tee“ [[Kategorie:Tee]] 62729306d8423d5de0f9e231225bf61e0c26830f Kategorie:Pu-Erh Tee 14 155 795 326 2017-05-01T07:00:10Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Seiten in der Kategorie „Pu-Erh Tee“ [[Kategorie:Tee]] [[Kategorie:Heicha Tee]] 137463d4e463b7b865c8906dcf02c12572062644 Keemun Tee 0 73 799 651 2017-05-01T07:14:50Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Qimen Hao Ya.jpg|thumb|Qimen Hao Ya - Keemun Tee]] '''Keemun Tee''' (alternative Umschrift: '''Qimen''') oder nur '''Keemun''', ist ein chinesischer [[Schwarzer Tee]]. Dieser [[Tee]] wird seit 1875 hergestellt und gehört zu den [[Chinese Famous Teas]]. Es handelt sich um einen sehr milden Schwarztee, das Aroma wird oft als fruchtig und weinartig beschrieben. [[Kategorie:Chinesischer Tee]] [[Kategorie:Schwarzer Tee]] [[Kategorie:Tee]] d686c32617d2056cd81ce2fbbfd9e3bfc9efe6f5 800 799 2017-05-01T07:15:28Z Joaquin 1 Joaquin verschob die Seite [[Keemun]] nach [[Keemun Tee]] wikitext text/x-wiki [[File:Qimen Hao Ya.jpg|thumb|Qimen Hao Ya - Keemun Tee]] '''Keemun Tee''' (alternative Umschrift: '''Qimen''') oder nur '''Keemun''', ist ein chinesischer [[Schwarzer Tee]]. Dieser [[Tee]] wird seit 1875 hergestellt und gehört zu den [[Chinese Famous Teas]]. Es handelt sich um einen sehr milden Schwarztee, das Aroma wird oft als fruchtig und weinartig beschrieben. [[Kategorie:Chinesischer Tee]] [[Kategorie:Schwarzer Tee]] [[Kategorie:Tee]] d686c32617d2056cd81ce2fbbfd9e3bfc9efe6f5 Keemun 0 297 801 2017-05-01T07:15:30Z Joaquin 1 Joaquin verschob die Seite [[Keemun]] nach [[Keemun Tee]] wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Keemun Tee]] 33ec826ce171c7227b915429ace9a6dbf239ce44 Gunpowder Tee 0 69 802 709 2017-05-01T07:16:39Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Gruener Tee China Gunpowder.jpg|thumb|Gruener Tee China Gunpowder]] '''Gunpowder Tee''' oder nur '''Gunpowder''', ist ein zu kleinen Kugeln gerollter chinesischer [[Grüner Tee|Grüntee]]. Der Name soll daher kommen, dass die Form der Kügelchen an Schwarzpulver erinnert. Der [[Aufguss]] ist, verglichen mit anderen chinesischen Grüntees, wie z.B. [[Lung Ching]] eher herb. Gunpowder ist im deutschsprachigen Raum vor allem in Asialäden unter dem Namen "Temple of Heaven" erhältlich. Meist handelt es sich dabei nicht um einen [[Tee]] von Spitzenqualität. Gunpowder ist unerlässlich für die [[Maghrebinische Teekultur|Maghrebinische Teezeremonie]]. [[Kategorie:Grüner Tee]] [[Kategorie:Chinesischer Tee]] [[Kategorie:Tee]] 5fdb2bcf5ef42e6f732c3b7683750db0f783bc2f 803 802 2017-05-01T07:16:51Z Joaquin 1 Joaquin verschob die Seite [[Gunpowder]] nach [[Gunpowder Tee]] wikitext text/x-wiki [[File:Gruener Tee China Gunpowder.jpg|thumb|Gruener Tee China Gunpowder]] '''Gunpowder Tee''' oder nur '''Gunpowder''', ist ein zu kleinen Kugeln gerollter chinesischer [[Grüner Tee|Grüntee]]. Der Name soll daher kommen, dass die Form der Kügelchen an Schwarzpulver erinnert. Der [[Aufguss]] ist, verglichen mit anderen chinesischen Grüntees, wie z.B. [[Lung Ching]] eher herb. Gunpowder ist im deutschsprachigen Raum vor allem in Asialäden unter dem Namen "Temple of Heaven" erhältlich. Meist handelt es sich dabei nicht um einen [[Tee]] von Spitzenqualität. Gunpowder ist unerlässlich für die [[Maghrebinische Teekultur|Maghrebinische Teezeremonie]]. [[Kategorie:Grüner Tee]] [[Kategorie:Chinesischer Tee]] [[Kategorie:Tee]] 5fdb2bcf5ef42e6f732c3b7683750db0f783bc2f Gunpowder 0 298 804 2017-05-01T07:16:52Z Joaquin 1 Joaquin verschob die Seite [[Gunpowder]] nach [[Gunpowder Tee]] wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Gunpowder Tee]] 0256e345ff7826a301db58df8cd313f82794c89c Lung Ching Tee 0 81 805 712 2017-05-01T07:17:59Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki '''Lung Ching Tee''', nur '''Lung Ching''' oder auch '''Drachenbrunnentee''' genannt, ist ein chinesischer [[Grüner Tee|Grüntee]]. Er wird manchmal zu den [[Chinese Famous Teas]] gezählt. Lung Ching [[Tee]] wird aus Blattknospen mit maximal zwei Blättern ("two leaves and a bud") hergestellt. Es handelt sich um einen "gerösteten" Grüntee, das heißt, die (natürlich eintretende) [[Fermentation]] wird durch Rösten der [[Teepflanze|Teeblätter]] in einer Pfanne gestoppt. Lung Ching wird zweimal in einer leicht gefetteten Eisenpfanne geröstet und von Hand flachgedrückt. Durch das Flachdrücken entsteht die charakteristische Form des Blattgutes. Lung Ching hat einen aromatischen Duft und ein zartes, an geröstete Maroni (Eßkastanien) erinnerndes Aroma. Bitter wird er, sofern man ihn nicht zu heiß aufgegossen hat, überhaupt nicht. [[Kategorie:Grüner Tee]] [[Kategorie:Chinesischer Tee]] [[Kategorie:Tee]] a124631d1ca423c459161e89d2cbe623b1e9c8ba Tai Ping Hou Kui Tee 0 197 806 760 2017-05-01T07:19:19Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Fresh Hou Kui Green Tea Leaves.jpg|thumb|Frische Hou Kui Grüntee-Blätter]] '''Tai Ping Hou Kui Tee''', '''Tai Ping Hou Kui''' oder '''Taiping houkui''' (Chinesisch: 太平猴魁), ist ein [[Grüner Tee]] der am Fuße des Huang Shan Gebirges wächst und als chinesische Teerarität gilt. Der [[Tee]] wird aufgrund seiner Geschichte ferner als '''Affentee''' ('''Monkey Tea''') oder '''Affenkönig''' ('''Monkey King''') bezeichnet. Besonders Merkmal sind die verwendeten neuen Triebe mit zwei großen Blättern von 7 bis zu 15 cm und einen Spross. Die großen Blätter bleiben bei der Verarbeitung nahezu vollständig erhalten. Die zahlreich auf den dortigen Teeplantagen wachsenden Orchideen geben ihren Duft an die Teebläter ab, welcher noch im [[Aufguss]] wahrzunehmen ist. [[File:Map of PRC Anhui.svg|thumb|Chinesische Provinz Anhui]] Der Tee wird seit Anfang des zwanzigsten Jahrhunderts, im Umfeld des Dorfes Hou Keng (猴坑) produziert in der chinesischen Provinz Anhui. Er gewann den König des Tees Preis ("King of Tea" Award) bei der China Tea Exhibition 2004. Zeitweise wird er auch in der Liste der [[Chinese Famous Teas|China famous teas]] geführt. Der beste Tai Ping Hou Kui wächst bei den Dörfern Houkeng, Hougang und Yanjiachun. Tees in den benachbarten Dörfern tragen zwar den selben Namen, kosten aber weniger. ==Herstellung== Das besondere Muster in den Blättern des Tai Ping Hou Kui, entsteht durch den besonderen Herstellungsprozess dieses Tees. Für das Trocknen der Blätter werden diese mit der Hand gerollt und auf ein im Holzrahmen fixiertes Gitter gelegt. Anschließend wird ein weiterer Holzrahmen mit Gitter darauf gelegt. Diese Konstruktion wird dann beidseitig mit Baumwolltüchern abgedeckt und es wird mit einer Walze darüber gefahren. Anschließend werden die nun in die Gitter gepressten Teeblätter, durch Vibrationen mittels kurzer Stockschläge aus den Gittern gelöst, bleiben aber weiterhin locker zwischen den beiden Gittern. In dieser Vorrichtung, zwischen den beiden Gittern, werden sie dann in Öfen bei niedriger Temperatur getrocknet. ==Geschichte== Um den Tee und seinem Namen ranken sich zahlreiche Legenden. Eine erzählt von einer Affen-Familie, welche auf dem Berg Huangshan lebte. Ein Affenbaby verlief sich bei Nebel auf den Weg nach Hause, als es dabei war die Region um Taipin zu erkunden. Der Vater machte sich auf die Suche nach seinem Sohn, konnte es jedoch nicht finden und so starb er am Ende in einem Tal an völliger Erschöpfung. Ein alter Mann, der die Leiche des Affen fand, begrub ihn dort. Am Grab pflanzte er Teebäume und Blumen an. Als der Mann im darauf folgendem Frühjahr zum Grab kam um Kräuter zu pflücken, sah er, dass das ganze Tal von Teebäumen bedeckt war. Aus dem Berg heraus hörte er die Stimme des Affenvaters, welcher sich für die gute Seele des alten Mannes bedankte. So kam das Tal zum Namen Affental (Hou Ken) und der Tee zum Namen Affenkönig (Hou Kui). ==Zubereitung== Empfohlen wird eine [[Brühtemperatur]] von 70 bis 80 Grad, bei einer [[Ziehzeit]] von ein bis zwei Minuten. Der Tee wird auch bei längeren Ziehzeiten nicht bitter. Mehrere Aufgüsse sind möglich. [[Kategorie: Grüner Tee]] [[Kategorie: Chinesischer Tee]] [[Kategorie:Tee]] 0149050a39d8922999c0f188d93f81b5621df540 807 806 2017-05-01T07:19:35Z Joaquin 1 Joaquin verschob die Seite [[Tai Ping Hou Kui]] nach [[Tai Ping Hou Kui Tee]] wikitext text/x-wiki [[File:Fresh Hou Kui Green Tea Leaves.jpg|thumb|Frische Hou Kui Grüntee-Blätter]] '''Tai Ping Hou Kui Tee''', '''Tai Ping Hou Kui''' oder '''Taiping houkui''' (Chinesisch: 太平猴魁), ist ein [[Grüner Tee]] der am Fuße des Huang Shan Gebirges wächst und als chinesische Teerarität gilt. Der [[Tee]] wird aufgrund seiner Geschichte ferner als '''Affentee''' ('''Monkey Tea''') oder '''Affenkönig''' ('''Monkey King''') bezeichnet. Besonders Merkmal sind die verwendeten neuen Triebe mit zwei großen Blättern von 7 bis zu 15 cm und einen Spross. Die großen Blätter bleiben bei der Verarbeitung nahezu vollständig erhalten. Die zahlreich auf den dortigen Teeplantagen wachsenden Orchideen geben ihren Duft an die Teebläter ab, welcher noch im [[Aufguss]] wahrzunehmen ist. [[File:Map of PRC Anhui.svg|thumb|Chinesische Provinz Anhui]] Der Tee wird seit Anfang des zwanzigsten Jahrhunderts, im Umfeld des Dorfes Hou Keng (猴坑) produziert in der chinesischen Provinz Anhui. Er gewann den König des Tees Preis ("King of Tea" Award) bei der China Tea Exhibition 2004. Zeitweise wird er auch in der Liste der [[Chinese Famous Teas|China famous teas]] geführt. Der beste Tai Ping Hou Kui wächst bei den Dörfern Houkeng, Hougang und Yanjiachun. Tees in den benachbarten Dörfern tragen zwar den selben Namen, kosten aber weniger. ==Herstellung== Das besondere Muster in den Blättern des Tai Ping Hou Kui, entsteht durch den besonderen Herstellungsprozess dieses Tees. Für das Trocknen der Blätter werden diese mit der Hand gerollt und auf ein im Holzrahmen fixiertes Gitter gelegt. Anschließend wird ein weiterer Holzrahmen mit Gitter darauf gelegt. Diese Konstruktion wird dann beidseitig mit Baumwolltüchern abgedeckt und es wird mit einer Walze darüber gefahren. Anschließend werden die nun in die Gitter gepressten Teeblätter, durch Vibrationen mittels kurzer Stockschläge aus den Gittern gelöst, bleiben aber weiterhin locker zwischen den beiden Gittern. In dieser Vorrichtung, zwischen den beiden Gittern, werden sie dann in Öfen bei niedriger Temperatur getrocknet. ==Geschichte== Um den Tee und seinem Namen ranken sich zahlreiche Legenden. Eine erzählt von einer Affen-Familie, welche auf dem Berg Huangshan lebte. Ein Affenbaby verlief sich bei Nebel auf den Weg nach Hause, als es dabei war die Region um Taipin zu erkunden. Der Vater machte sich auf die Suche nach seinem Sohn, konnte es jedoch nicht finden und so starb er am Ende in einem Tal an völliger Erschöpfung. Ein alter Mann, der die Leiche des Affen fand, begrub ihn dort. Am Grab pflanzte er Teebäume und Blumen an. Als der Mann im darauf folgendem Frühjahr zum Grab kam um Kräuter zu pflücken, sah er, dass das ganze Tal von Teebäumen bedeckt war. Aus dem Berg heraus hörte er die Stimme des Affenvaters, welcher sich für die gute Seele des alten Mannes bedankte. So kam das Tal zum Namen Affental (Hou Ken) und der Tee zum Namen Affenkönig (Hou Kui). ==Zubereitung== Empfohlen wird eine [[Brühtemperatur]] von 70 bis 80 Grad, bei einer [[Ziehzeit]] von ein bis zwei Minuten. Der Tee wird auch bei längeren Ziehzeiten nicht bitter. Mehrere Aufgüsse sind möglich. [[Kategorie: Grüner Tee]] [[Kategorie: Chinesischer Tee]] [[Kategorie:Tee]] 0149050a39d8922999c0f188d93f81b5621df540 Tai Ping Hou Kui 0 299 808 2017-05-01T07:19:38Z Joaquin 1 Joaquin verschob die Seite [[Tai Ping Hou Kui]] nach [[Tai Ping Hou Kui Tee]] wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Tai Ping Hou Kui Tee]] 243b1f23726aad25c47cb83726d8bb5695495159 Tarry Lapsang Souchong Tee 0 110 809 725 2017-05-01T07:21:06Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[Datei:Lapsang_souchong_dsc07639.jpg|thumb|Lapsang Souchong Tee]] '''Tarry Lapsang Souchong Tee''', oft auch nur '''Lapsang Souchong''' genannt, ist ein großblättriger chinesischer [[Schwarzer Tee|Schwarztee]], der über einem Feuer aus Kiefernholz (oder einem anderen harzhaltigen Holz) geräuchert wurde. Er hat einen ausgeprägten Rauchgeschmack, der von manchen Teetrinkern sehr geschätzt wird. Es ist unklar, wann zuerst [[Tee]] mit Raucharoma aromatisiert wurde und ob dies absichtlich geschah. Die traditionelle Erklärung führt die Tradition in die Zeit der Teekarawanen zurück. An den nächtlichen Lagerfeuern sollen die Teeladungen etwas vom Rauch abbekommen haben, was dem Karawanentee sein besonderes Aroma verlieh. Der Wahrheitsgehalt dieser Geschichte ist ungeklärt. Auf jeden Fall wird sie von Herstellern von [[Karawanentee|Karawanenmischungen]] mit Raucharoma genutzt, um die Außergewöhnlichkeit ihres Produktes hervorzuheben. [[Kategorie:Schwarzer Tee]] [[Kategorie:Chinesischer Tee]] [[Kategorie:Tee]] 574e97861686d270e8adebe268f38e6b024d198e 810 809 2017-05-01T07:22:53Z Joaquin 1 Joaquin verschob die Seite [[Tarry Lapsang Souchong]] nach [[Tarry Lapsang Souchong Tee]] wikitext text/x-wiki [[Datei:Lapsang_souchong_dsc07639.jpg|thumb|Lapsang Souchong Tee]] '''Tarry Lapsang Souchong Tee''', oft auch nur '''Lapsang Souchong''' genannt, ist ein großblättriger chinesischer [[Schwarzer Tee|Schwarztee]], der über einem Feuer aus Kiefernholz (oder einem anderen harzhaltigen Holz) geräuchert wurde. Er hat einen ausgeprägten Rauchgeschmack, der von manchen Teetrinkern sehr geschätzt wird. Es ist unklar, wann zuerst [[Tee]] mit Raucharoma aromatisiert wurde und ob dies absichtlich geschah. Die traditionelle Erklärung führt die Tradition in die Zeit der Teekarawanen zurück. An den nächtlichen Lagerfeuern sollen die Teeladungen etwas vom Rauch abbekommen haben, was dem Karawanentee sein besonderes Aroma verlieh. Der Wahrheitsgehalt dieser Geschichte ist ungeklärt. Auf jeden Fall wird sie von Herstellern von [[Karawanentee|Karawanenmischungen]] mit Raucharoma genutzt, um die Außergewöhnlichkeit ihres Produktes hervorzuheben. [[Kategorie:Schwarzer Tee]] [[Kategorie:Chinesischer Tee]] [[Kategorie:Tee]] 574e97861686d270e8adebe268f38e6b024d198e Tarry Lapsang Souchong 0 300 811 2017-05-01T07:22:54Z Joaquin 1 Joaquin verschob die Seite [[Tarry Lapsang Souchong]] nach [[Tarry Lapsang Souchong Tee]] wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Tarry Lapsang Souchong Tee]] a8e22cb23e756ca2de5ab059128bc5795315026a Chun Mee Tee 0 118 812 707 2017-05-01T08:21:35Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Chun mee tea.jpg|thumb|Chun Mee Tee]] '''Chun Mee Tee''', auch '''Chu Mee''' genannt, ist chinesisch und heißt: Kostbare Augenbraue. Gemeint ist die gebogene Form der Blätter dieses [[Grüner Tee|grünen Tees]]. Chun Mee wird nicht, wie andere chinesische [[Tee|Tees]] geröstet, sondern gedämpft und in der Sonne getrocknet. Sein Geschmack wird als säuerlich und herb bezeichnet. Chun Mee wurde ursprünglich nur in der chinesischen Provinz Jiangxi hergestellt. Mittlerweile ist der Anbau aber nicht mehr auf diese Provinz beschränkt, er wird in ganz China und in Taiwan angebaut. [[Kategorie:Grüner Tee]] [[Kategorie:Chinesischer Tee]] [[Kategorie:Tee]] 7aee70e2cd162dc63077338b77721385166b81fd 813 812 2017-05-01T08:21:44Z Joaquin 1 Joaquin verschob die Seite [[Chun Mee]] nach [[Chun Mee Tee]] wikitext text/x-wiki [[File:Chun mee tea.jpg|thumb|Chun Mee Tee]] '''Chun Mee Tee''', auch '''Chu Mee''' genannt, ist chinesisch und heißt: Kostbare Augenbraue. Gemeint ist die gebogene Form der Blätter dieses [[Grüner Tee|grünen Tees]]. Chun Mee wird nicht, wie andere chinesische [[Tee|Tees]] geröstet, sondern gedämpft und in der Sonne getrocknet. Sein Geschmack wird als säuerlich und herb bezeichnet. Chun Mee wurde ursprünglich nur in der chinesischen Provinz Jiangxi hergestellt. Mittlerweile ist der Anbau aber nicht mehr auf diese Provinz beschränkt, er wird in ganz China und in Taiwan angebaut. [[Kategorie:Grüner Tee]] [[Kategorie:Chinesischer Tee]] [[Kategorie:Tee]] 7aee70e2cd162dc63077338b77721385166b81fd Chun Mee 0 301 814 2017-05-01T08:21:46Z Joaquin 1 Joaquin verschob die Seite [[Chun Mee]] nach [[Chun Mee Tee]] wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Chun Mee Tee]] fa0ad24be3ae26dd4aca0a0d968146c63c0d9113 Darjeeling Tee 0 58 815 680 2017-05-01T08:31:24Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Darjeeling-tea-first-flush-in-cup.jpg|thumb|Darjeeling Tee - First Flush in einer Tasse]] Der '''Darjeeling Tee''' auch '''Darjeeling''' genannt, ist einer der bekanntesten Teesorten. Das Tee-Anbaugebiet liegt in Indien, sowie die Bezeichnung für den dort angebauten [[Tee]] selbst. Region um die indische Stad Darjeeling befindet sich in der Provinz Westbengalen in Ostindien, am Fuße des Himalaya-Gebirges. Dort wächst in 2000 Meter Höhe über dem Meerersspiegel ein geschätzter Tee. Darjeeling kommt in der Regel als [[Schwarzer Tee|Schwarztee]] auf den Markt, jedoch sind fast alle Tees aus Darjeeling unvollständig fermentiert und könnten strenggenommen als [[Oolong Tee|Oolong]] gelten. == Zubereitung == Für die Zubereitung wird empfohlen, den Darjeeling mit Wasser von einer [[Brühtemperatur|Wassertemperatur]] von 80–95 °C zu übergiesen und diesen dann 2-3 Minuten ziehen zu lassen. Bei Darjeeling-Beuteltee findet man aber oft auch den Hinweis, diesen mit kochend, sprudelnd heißem Wasser zuzubereiten und ihn dann 3-5 Minuten lang ziehen zu lassen. == Haupternteperioden == Im Anbaugebiet Darjeeling gibt es drei Haupternteperioden, von denen jede einen charakteristischen Tee liefert. === First Flush (Flugtee) === First Flush ist die erste Ernte nach den leichten Frühlingsregentagen. Dabei finden Mitte März bis Anfang April, die ersten acht bis zwölf Pflückungen statt. Der Tee hat einen zartes Aroma und einen spritzigen, an Spargel erinnernden Eigengeschmack. Die ersten First-Flush-Tees sind so begehrt, dass sie als "Flugtees" auf den Markt kommt. === Second Flush (Sommertee) === Second Flush ist die zweite Haupternteperiode und die daraus gewonnen Tees sind besonders lange haltbar. Sie findet Mitte Mai bis Ende Juni statt. Der Second Flush Tee zeichnet sich durch ein blumiges Aroma aus. Besonders geschätzt wird das "Muskatelaroma", das auf Zikadenbisse zurückgeführt wird. Die Insektenbisse leiten eine Fermentation ein, während das Blatt noch am Busch hängt und "lebt". Ein ähnliches Phänomen gibt es beim [[Oolong Tee|Oolong]] Oriental Beauty. === Autumnal (Herbstee) === Autumnal ist die Herbstpflückung nach der Regenzeit und findet in der Regel zwischen Oktober bis Anfang November. Diese Tees sind jedoch nur begrenzt haltbar. Der Herbstdarjeeling hat sehr farbenfrohes Blattgut: Grün, Rot, Braun, alles durcheinander. Er weist wenig Würze auf, sondern hat ein volles, weiches Aroma. == Nebenernteperioden == Außerdem gibt es noch zwei Nebenernteperioden: === In-Between === In-Between bezeichnet Pflückungen zwischen First und Second Flush. Deren Ernte findet in etwa zwischen Ende April und Anfang Mai statt. === Monsoon / Rain (Regentee) - (Third Flush) === Monsoon oder Rain bezeichnet Pflückungen während der Regenzeit (zwischen Second Flush und Autumnal, was in etwa von Anfang Juli bis Ende September geht). Diese Tees gelten als weniger hochwertig. == Weblinks == [http://www.teeverband.de/wissenschaft/wit_texte_pdf/EinflussderErntemethodenTeeundseineVielfalt.pdf http://www.teeverband.de/wissenschaft/wit_texte_pdf/EinflussderErntemethodenTeeundseineVielfalt.pdf] (PDF-Datei; 628 kB) [[Kategorie:Schwarzer Tee]] [[Kategorie:Indischer Tee]] [[Kategorie:Tee]] 4c9bc9546cba5820e19a8d350e702beab585aaae 816 815 2017-05-01T08:31:35Z Joaquin 1 Joaquin verschob die Seite [[Darjeeling (Tee)]] nach [[Darjeeling Tee]] wikitext text/x-wiki [[File:Darjeeling-tea-first-flush-in-cup.jpg|thumb|Darjeeling Tee - First Flush in einer Tasse]] Der '''Darjeeling Tee''' auch '''Darjeeling''' genannt, ist einer der bekanntesten Teesorten. Das Tee-Anbaugebiet liegt in Indien, sowie die Bezeichnung für den dort angebauten [[Tee]] selbst. Region um die indische Stad Darjeeling befindet sich in der Provinz Westbengalen in Ostindien, am Fuße des Himalaya-Gebirges. Dort wächst in 2000 Meter Höhe über dem Meerersspiegel ein geschätzter Tee. Darjeeling kommt in der Regel als [[Schwarzer Tee|Schwarztee]] auf den Markt, jedoch sind fast alle Tees aus Darjeeling unvollständig fermentiert und könnten strenggenommen als [[Oolong Tee|Oolong]] gelten. == Zubereitung == Für die Zubereitung wird empfohlen, den Darjeeling mit Wasser von einer [[Brühtemperatur|Wassertemperatur]] von 80–95 °C zu übergiesen und diesen dann 2-3 Minuten ziehen zu lassen. Bei Darjeeling-Beuteltee findet man aber oft auch den Hinweis, diesen mit kochend, sprudelnd heißem Wasser zuzubereiten und ihn dann 3-5 Minuten lang ziehen zu lassen. == Haupternteperioden == Im Anbaugebiet Darjeeling gibt es drei Haupternteperioden, von denen jede einen charakteristischen Tee liefert. === First Flush (Flugtee) === First Flush ist die erste Ernte nach den leichten Frühlingsregentagen. Dabei finden Mitte März bis Anfang April, die ersten acht bis zwölf Pflückungen statt. Der Tee hat einen zartes Aroma und einen spritzigen, an Spargel erinnernden Eigengeschmack. Die ersten First-Flush-Tees sind so begehrt, dass sie als "Flugtees" auf den Markt kommt. === Second Flush (Sommertee) === Second Flush ist die zweite Haupternteperiode und die daraus gewonnen Tees sind besonders lange haltbar. Sie findet Mitte Mai bis Ende Juni statt. Der Second Flush Tee zeichnet sich durch ein blumiges Aroma aus. Besonders geschätzt wird das "Muskatelaroma", das auf Zikadenbisse zurückgeführt wird. Die Insektenbisse leiten eine Fermentation ein, während das Blatt noch am Busch hängt und "lebt". Ein ähnliches Phänomen gibt es beim [[Oolong Tee|Oolong]] Oriental Beauty. === Autumnal (Herbstee) === Autumnal ist die Herbstpflückung nach der Regenzeit und findet in der Regel zwischen Oktober bis Anfang November. Diese Tees sind jedoch nur begrenzt haltbar. Der Herbstdarjeeling hat sehr farbenfrohes Blattgut: Grün, Rot, Braun, alles durcheinander. Er weist wenig Würze auf, sondern hat ein volles, weiches Aroma. == Nebenernteperioden == Außerdem gibt es noch zwei Nebenernteperioden: === In-Between === In-Between bezeichnet Pflückungen zwischen First und Second Flush. Deren Ernte findet in etwa zwischen Ende April und Anfang Mai statt. === Monsoon / Rain (Regentee) - (Third Flush) === Monsoon oder Rain bezeichnet Pflückungen während der Regenzeit (zwischen Second Flush und Autumnal, was in etwa von Anfang Juli bis Ende September geht). Diese Tees gelten als weniger hochwertig. == Weblinks == [http://www.teeverband.de/wissenschaft/wit_texte_pdf/EinflussderErntemethodenTeeundseineVielfalt.pdf http://www.teeverband.de/wissenschaft/wit_texte_pdf/EinflussderErntemethodenTeeundseineVielfalt.pdf] (PDF-Datei; 628 kB) [[Kategorie:Schwarzer Tee]] [[Kategorie:Indischer Tee]] [[Kategorie:Tee]] 4c9bc9546cba5820e19a8d350e702beab585aaae Darjeeling (Tee) 0 302 817 2017-05-01T08:31:37Z Joaquin 1 Joaquin verschob die Seite [[Darjeeling (Tee)]] nach [[Darjeeling Tee]] wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Darjeeling Tee]] 6ac9a54b378d168b06ff42282a93cb51b6152dc6 Blend 0 53 818 751 2017-05-01T08:33:22Z Joaquin 1 /* Beispiele für Mischungen */ wikitext text/x-wiki [[File:Kusmi tea.jpg|thumb|Kusmi Tee - Ein Blend aus chinesischem Tee mit Zitrusfrüchten, Vanille und Gewürzen.]] '''Blend''' (engl. "Mischung") bezeichnet Tee, der nicht aus einer einzigen Sorte besteht, sondern aus mindestens zwei [[Tee|Teesorten]] gemischt wurde. Mit einer solchen Mischung von Teesorten, erzeugt und steuert man meist in der industriellen Produktion Geschmack und Qualität. == Beispiele für Mischungen == [[Ostfriesische Teekultur|Ostfriesentee]], ein Blend aus überwiegend [[Assam (Tee)|Assamtees]]. Außerdem können enthalten sein: Tee aus Afrika, [[Ceylon Tee]], [[Java]], [[Darjeeling Tee|Darjeeling]], eventuell [[Keemun]]. Es gibt kein verbindliches Rezept für Ostfriesentee, jedoch darf nur solcher Tee als Ostfriesentee bezeichnet werden, der in Ostfriesland gemischt wurde. Die Bezeichnung "Ostfriesische Mischung" kann hingegen frei verwendet werden. [[Karawanentee|Russischer Karawanentee]], ein Blend aus milden chinesischen Schwarztees, Oolongs sowie in der Regel [[Tarry Lapsang Souchong]]. [[Britische Teekultur|English Breakfast Tea]], ein Blend aus Assam, Ceylon und afrikanischen Tees. Im Allgemeinen etwas stärker im Geschmack als die in deutschen Supermärkten verkauften Ceylon-Assam-Tees, die selbstverständlich auch Blends sind. == Herstellung == Um die gleichbleibende Qualität eines Blend in jeder Saison von neuem zu gewähren, wird die Mischung durch einen [[Tea Taster]] bestimmt und die dazu notwendigen Tees beim Einkauf ausgewählt. [[Kategorie:Teeproduktion]] aed88930488be169e884e5966d731792c9d293e4 834 818 2017-05-01T09:11:37Z Joaquin 1 /* Beispiele für Mischungen */ wikitext text/x-wiki [[File:Kusmi tea.jpg|thumb|Kusmi Tee - Ein Blend aus chinesischem Tee mit Zitrusfrüchten, Vanille und Gewürzen.]] '''Blend''' (engl. "Mischung") bezeichnet Tee, der nicht aus einer einzigen Sorte besteht, sondern aus mindestens zwei [[Tee|Teesorten]] gemischt wurde. Mit einer solchen Mischung von Teesorten, erzeugt und steuert man meist in der industriellen Produktion Geschmack und Qualität. == Beispiele für Mischungen == [[Ostfriesische Teekultur|Ostfriesentee]], ein Blend aus überwiegend [[Assam Tee|Assamtees]]. Außerdem können enthalten sein: Tee aus Afrika, [[Ceylon Tee]], [[Java]], [[Darjeeling Tee|Darjeeling]], eventuell [[Keemun]]. Es gibt kein verbindliches Rezept für Ostfriesentee, jedoch darf nur solcher Tee als Ostfriesentee bezeichnet werden, der in Ostfriesland gemischt wurde. Die Bezeichnung "Ostfriesische Mischung" kann hingegen frei verwendet werden. [[Karawanentee|Russischer Karawanentee]], ein Blend aus milden chinesischen Schwarztees, Oolongs sowie in der Regel [[Tarry Lapsang Souchong]]. [[Britische Teekultur|English Breakfast Tea]], ein Blend aus Assam, Ceylon und afrikanischen Tees. Im Allgemeinen etwas stärker im Geschmack als die in deutschen Supermärkten verkauften Ceylon-Assam-Tees, die selbstverständlich auch Blends sind. == Herstellung == Um die gleichbleibende Qualität eines Blend in jeder Saison von neuem zu gewähren, wird die Mischung durch einen [[Tea Taster]] bestimmt und die dazu notwendigen Tees beim Einkauf ausgewählt. [[Kategorie:Teeproduktion]] 79d255e5c76cefd9e3ba043a04f2c134463b656a Ceylon Tee 0 125 819 711 2017-05-01T08:34:57Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Ceylon black tea leaves.jpg|thumb|Schwarzer Tee von Ceylon]] '''Ceylon Tee''' oder auch '''Ceylon''' genannt, ist jener [[Tee]] welcher auf der Insel Sri Lanka (ehemals [[Ceylon]] genannt), angebaut wird. Der schwarze Ceylon Tee wird von vielen Teetrinkern auf der ganzen Welt geschätzt. Russen trinken ebenso gerne Ceylon (Marktführer: Majski) wie Türken. Die typischen englischen Frühstückstees enthalten neben [[Assam (Tee)|Assam]] (und eventuell afrikanischen Tees) Ceylon-Tee. Jeder deutsche Discounter hat eine Mischung aus Ceylon- und Assamtee als Eigenmarke. Der Geschmack des schwarzen Ceylon Tees wird als stark mit einem ausgeprägten zitronigen Aroma beschrieben. Das Markenzeichen für reinen Ceylon Tee ist ein Löwe. [[Kategorie:Schwarzer Tee]] [[Kategorie:Indischer Tee]] [[Kategorie:Tee]] ba169c661fc4b26b4ff180ce37503810b6252176 820 819 2017-05-01T08:35:11Z Joaquin 1 Joaquin verschob die Seite [[Ceylon (Tee)]] nach [[Ceylon Tee]] wikitext text/x-wiki [[File:Ceylon black tea leaves.jpg|thumb|Schwarzer Tee von Ceylon]] '''Ceylon Tee''' oder auch '''Ceylon''' genannt, ist jener [[Tee]] welcher auf der Insel Sri Lanka (ehemals [[Ceylon]] genannt), angebaut wird. Der schwarze Ceylon Tee wird von vielen Teetrinkern auf der ganzen Welt geschätzt. Russen trinken ebenso gerne Ceylon (Marktführer: Majski) wie Türken. Die typischen englischen Frühstückstees enthalten neben [[Assam (Tee)|Assam]] (und eventuell afrikanischen Tees) Ceylon-Tee. Jeder deutsche Discounter hat eine Mischung aus Ceylon- und Assamtee als Eigenmarke. Der Geschmack des schwarzen Ceylon Tees wird als stark mit einem ausgeprägten zitronigen Aroma beschrieben. Das Markenzeichen für reinen Ceylon Tee ist ein Löwe. [[Kategorie:Schwarzer Tee]] [[Kategorie:Indischer Tee]] [[Kategorie:Tee]] ba169c661fc4b26b4ff180ce37503810b6252176 838 820 2017-05-01T09:16:40Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Ceylon black tea leaves.jpg|thumb|Schwarzer Tee von Ceylon]] '''Ceylon Tee''' oder auch '''Ceylon''' genannt, ist jener [[Tee]] welcher auf der Insel [[Sri Lanka]] (ehemals Ceylon genannt), angebaut wird. Der schwarze Ceylon Tee wird von vielen Teetrinkern auf der ganzen Welt geschätzt. Russen trinken ebenso gerne Ceylon (Marktführer: Majski) wie Türken. Die typischen englischen Frühstückstees enthalten neben [[Assam (Tee)|Assam]] (und eventuell afrikanischen Tees) Ceylon-Tee. Jeder deutsche Discounter hat eine Mischung aus Ceylon- und Assamtee als Eigenmarke. Der Geschmack des schwarzen Ceylon Tees wird als stark mit einem ausgeprägten zitronigen Aroma beschrieben. Das Markenzeichen für reinen Ceylon Tee ist ein Löwe. [[Kategorie:Schwarzer Tee]] [[Kategorie:Indischer Tee]] [[Kategorie:Tee]] 0c65ec999221fc7ab7be6ccde228086a9aacc9fe Ceylon (Tee) 0 303 821 2017-05-01T08:35:13Z Joaquin 1 Joaquin verschob die Seite [[Ceylon (Tee)]] nach [[Ceylon Tee]] wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Ceylon Tee]] 12000018da2bd407685e0cb11de7bb34c42e4f0d Sri Lanka 0 123 822 731 2017-05-01T08:35:43Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Sri Lanka on the globe (Asia centered).svg|thumb|Sri Lanka, ehemals Ceylon]] Der Inselstaat '''Sri Lanka''' (Demokratische Sozialistische Republik Sri Lanka) trug bis 1972 den Namen '''Ceylon'''. Der dort angebaute [[Tee]] wird immer noch als [[Ceylon Tee|Ceylon Tee]] oder einfach "Ceylon" bezeichnet. Der Tee-Anbau auf Sri Lanka hat keine lange Tradition. Erst als die Kaffeeernte zugrunde ging, fing an man an, Tee anzubauen. Die erste Teepflanze kam 1824 im Rahmen eines wissenschaftlichen Versuchs auf die Insel. Es dauerte jedoch mehrere Jahrzehnte, bis sich der Teeanbau etabliert hatte. Der schwarze Ceylon-Tee wird von vielen Teetrinkern auf der ganzen Welt geschätzt. Russen trinken ebenso gerne Ceylon (Marktführer: Majski) wie Türken. Die typischen englischen Frühstückstees enthalten neben [[Assam]] (und eventuell afrikanischen Tees) Ceylon-Tee. Jeder deutsche Discounter hat eine Mischung aus Ceylon- und Assamtee als Eigenmarke. Der Geschmack des schwarzen Ceylon-Tees wird als stark mit einem ausgeprägten zitronigen Aroma beschrieben. Das Markenzeichen für reinen Ceylon-Tee ist ein Löwe. [[Kategorie:Anbaugebiete]] 13c185d4ee59feac3544e835b38088f8527c9ae7 Matcha Tee 0 188 823 661 2017-05-01T08:38:26Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Powderedgreentea.jpg|thumb|Matcha Tee]] '''Matcha Tee''' (jap.: 抹茶 [mat.tɕa] „gemahlener Tee“) oder auch nur '''Matcha''' genannt, ist ein zu feinstem Pulver vermahlener [[Grüntee]]. Er wird in der [[Japanische Teezeremonie|japanischen Teezeremonie]] verwendet. ==Herstellung== Zur Herstellung wird [[Tencha]] verwendet. Einige Wochen vor der Ernte werden die Pflanzen beschattet, dazu werden Matten ausgebracht, die ca. 90% des Sonnenlichts abhalten. Dadurch produzieren die Pflanzen mehr Chlorophyll. Nach der Ernte werden die Blätter gedämpft und getrocknet. Anschließend werden Stängel und Blattrippen entfernt. Danach wird das Blatt in Granitmühlen zu Pulver vermahlen. == Gesundheit == Der Tee enthält viele Catechine sowie Carotine und die Vitamine A, B, C und E. == Zubereitung == === Zubereitungsarten === Im wesentlichen gibt es zwei traditionelle Varianten um einen Matcha zu zubereiten. Die übliche Variante nennt sich [[Usacha]]. Hier ist die Matchamenge im Gegensatz zum Wasser gering und lautet daher auch "schwacher Tee". [[Koicha]] ist dagegen eine seltenere Zubereitung des Matcha. Die Übersetzung lautet "starker Tee" und es wird im Verhältnis viel Matcha dem Wasser zugeführt, bzw. dem Matcha wenig Wasser zugeführt. Damit ein Koicha auch sensorisch gelingt, ist ein Matcha von höchster Qualität nötig. === Utensilien === Um einen klassischen Matcha zubereiten, wird als Gefäß eine Matcha Schale (Chawan) benötigt. Um den Matcha zu dosieren und in die Matcha Schale zu befördern, wird ein Matcha Löffel (Chashaku) verwendet. Der Matcha selbst wird traditionell in einem Matcha Behälter / Teedose (Natsume) aufbewahrt. Das Matcha Pulver wird dann zusammen mit Wasser in der Matcha Schale mit einem Matcha Besen (Chasen) schaumig verrührt. == Kochen + Backen == Matcha ist auch eine beliebte Zutat zum Kochen oder Backen. Das Matcha-Pulver lässt sich problemlos in bestehende Rezepte einfügen und gibt dem fertigen Produkt, je nach beigefügter Matcha-Menge, einen kleinen bis kräftigen Grünton. Der Geschmack wird dort weniger stark wahrgenommen, weshalb zum Kochen oder Backen es oft ausreicht, einen preiswerten bzw. Koch-Matcha zu benutzen. So genannte Koch-Matchas sind in der Regel von geringerer Qualität, als so genannte Trink-Matchas und werden daher auch zu viel geringeren Preisen angeboten. Ein Koch-Matcha eignet sich zum genussvollen trinken, aufgrund der schlechteren Qualität, nur bedingt. [[Kategorie: Grüner Tee]] [[Kategorie: Japanischer Tee]] [[Kategorie:Tee]] 1a0f3aac0928886bc42455de7b0bbd89bf0d6a79 Tee-Abkürzungen 0 164 824 663 2017-05-01T09:05:59Z Joaquin 1 /* D */ wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt, wie jene der [[Blattgrad|Blattgrade]]. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == B == ;BHT :Bo He Tang (Pu-Erh Tee aus Yiwu) ;BMF :Broken Mixed Fannings (Blattgard) ;BOF :Broken Orange Fannings (Blattgard) ;BOP :Broken Orange Pekoe (Blattgard) ;BOP1 :Broken Orange Pekoe 1 (Blattgard) ;BOPF :Broken Orange Pekoe Fannings (Blattgard) ;BP :Broken Pekoe (Blattgard) ;BP/BOP2 :Broken Pekoe/Broken Orange Pekoe 2 (Blattgard) ;BPF :Broken Pekoe Fannings (Blattgard) ;BPS :Broken Pekoe Souchong (Blattgard) ;BT :Broken Tea (Blattgrad) == C == ;Ch. :China varietal (Blattgrad) ;Cl. :Clonal (Blattgrad) ;CNNP :China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export ;CTC :Crush, Tear, Curl (Herstellungsverfahren) ;CW :Chawang (Teegeschäft) == D == ;D1 :Dust 1 (Blattgrad) ;DC :Dan Cong ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe) ;DJ :[[Darjeeling Tee] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == ;EoT :Essence of Tea (Teegeschäft) == F == ;FBOP :Flowery Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;FBOPF :Flowery Broken Orange Pekoe Fannings (Blattgrad) ;FBOPF Ex. Spl. :Flowery Broken Orange Pekoe Fannings (Extra Special) (Blattgrad) ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;FP :Flowery Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP1 :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == G == ;GBOP :Golden Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;GD :Golden Dust (Blattgrad) ;GFBOP :Golden Flowery Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;GFOF :Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;GFOP1 :Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GFBOP1 :Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GT :Golden Tips (Blattgrad) == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue) == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] ;LS :[[Lapsang Souchong]] (Schwarzer Tee) == M == ;Musc. :Muscatel (Blattgrad) == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) ;OP :Orange Pekoe (Blattgrad) ;OP sub :Orange Pekoe Superior (Blattgrad) == P == ;PD :Pekoe Dust (Blattgrad) ;PD1 :Pekoe Dust 1 (Blattgrad) ;PS :Pekoe Souchong (Blattgrad) == Q == ;Qu. :Queen jat (Blattgrad) == S == ;S :Souchong (Blattgrad) ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;SFD :Super Fine Dust (Blattgrad) ;SFTGFOP :Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;SFTGFOP1 :Spezial Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;SRD :Super Red Dust (Blattgrad) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Narzisse, manchmal auch Wassergeist) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;TDJ :Thes du Japon (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwendner]] (Teegeschäft) ;TGFBOP1 :Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;TGFOF :Tippy Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TKK :[[Tee Kontor Kiel]] (Teegeschäft) ;TLH :Tie Luo Han (Teegeschäft) ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) == W == ;W2T :White Two Tea == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft) ;Y.US :yunomi.us (Teegeschäft) 394ec95af7ad6cf4f4d287568e6a512a566b7962 825 824 2017-05-01T09:06:28Z Joaquin 1 /* L */ wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt, wie jene der [[Blattgrad|Blattgrade]]. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == B == ;BHT :Bo He Tang (Pu-Erh Tee aus Yiwu) ;BMF :Broken Mixed Fannings (Blattgard) ;BOF :Broken Orange Fannings (Blattgard) ;BOP :Broken Orange Pekoe (Blattgard) ;BOP1 :Broken Orange Pekoe 1 (Blattgard) ;BOPF :Broken Orange Pekoe Fannings (Blattgard) ;BP :Broken Pekoe (Blattgard) ;BP/BOP2 :Broken Pekoe/Broken Orange Pekoe 2 (Blattgard) ;BPF :Broken Pekoe Fannings (Blattgard) ;BPS :Broken Pekoe Souchong (Blattgard) ;BT :Broken Tea (Blattgrad) == C == ;Ch. :China varietal (Blattgrad) ;Cl. :Clonal (Blattgrad) ;CNNP :China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export ;CTC :Crush, Tear, Curl (Herstellungsverfahren) ;CW :Chawang (Teegeschäft) == D == ;D1 :Dust 1 (Blattgrad) ;DC :Dan Cong ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe) ;DJ :[[Darjeeling Tee] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == ;EoT :Essence of Tea (Teegeschäft) == F == ;FBOP :Flowery Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;FBOPF :Flowery Broken Orange Pekoe Fannings (Blattgrad) ;FBOPF Ex. Spl. :Flowery Broken Orange Pekoe Fannings (Extra Special) (Blattgrad) ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;FP :Flowery Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP1 :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == G == ;GBOP :Golden Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;GD :Golden Dust (Blattgrad) ;GFBOP :Golden Flowery Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;GFOF :Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;GFOP1 :Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GFBOP1 :Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GT :Golden Tips (Blattgrad) == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue) == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] ;LS :[[Lapsang Souchong Tee]] (Schwarzer Tee) == M == ;Musc. :Muscatel (Blattgrad) == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) ;OP :Orange Pekoe (Blattgrad) ;OP sub :Orange Pekoe Superior (Blattgrad) == P == ;PD :Pekoe Dust (Blattgrad) ;PD1 :Pekoe Dust 1 (Blattgrad) ;PS :Pekoe Souchong (Blattgrad) == Q == ;Qu. :Queen jat (Blattgrad) == S == ;S :Souchong (Blattgrad) ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;SFD :Super Fine Dust (Blattgrad) ;SFTGFOP :Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;SFTGFOP1 :Spezial Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;SRD :Super Red Dust (Blattgrad) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Narzisse, manchmal auch Wassergeist) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;TDJ :Thes du Japon (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwendner]] (Teegeschäft) ;TGFBOP1 :Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;TGFOF :Tippy Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TKK :[[Tee Kontor Kiel]] (Teegeschäft) ;TLH :Tie Luo Han (Teegeschäft) ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) == W == ;W2T :White Two Tea == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft) ;Y.US :yunomi.us (Teegeschäft) 4899b61d9db9e8c6ba4340cb2e4878f2e9dc20b1 826 825 2017-05-01T09:07:22Z Joaquin 1 /* L */ wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt, wie jene der [[Blattgrad|Blattgrade]]. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == B == ;BHT :Bo He Tang (Pu-Erh Tee aus Yiwu) ;BMF :Broken Mixed Fannings (Blattgard) ;BOF :Broken Orange Fannings (Blattgard) ;BOP :Broken Orange Pekoe (Blattgard) ;BOP1 :Broken Orange Pekoe 1 (Blattgard) ;BOPF :Broken Orange Pekoe Fannings (Blattgard) ;BP :Broken Pekoe (Blattgard) ;BP/BOP2 :Broken Pekoe/Broken Orange Pekoe 2 (Blattgard) ;BPF :Broken Pekoe Fannings (Blattgard) ;BPS :Broken Pekoe Souchong (Blattgard) ;BT :Broken Tea (Blattgrad) == C == ;Ch. :China varietal (Blattgrad) ;Cl. :Clonal (Blattgrad) ;CNNP :China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export ;CTC :Crush, Tear, Curl (Herstellungsverfahren) ;CW :Chawang (Teegeschäft) == D == ;D1 :Dust 1 (Blattgrad) ;DC :Dan Cong ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe) ;DJ :[[Darjeeling Tee] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == ;EoT :Essence of Tea (Teegeschäft) == F == ;FBOP :Flowery Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;FBOPF :Flowery Broken Orange Pekoe Fannings (Blattgrad) ;FBOPF Ex. Spl. :Flowery Broken Orange Pekoe Fannings (Extra Special) (Blattgrad) ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;FP :Flowery Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP1 :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == G == ;GBOP :Golden Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;GD :Golden Dust (Blattgrad) ;GFBOP :Golden Flowery Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;GFOF :Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;GFOP1 :Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GFBOP1 :Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GT :Golden Tips (Blattgrad) == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue) == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] ;LS :[[Lapsang Souchong Tee | Tarry Lapsang Souchong Tee]] (Schwarzer Tee) == M == ;Musc. :Muscatel (Blattgrad) == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) ;OP :Orange Pekoe (Blattgrad) ;OP sub :Orange Pekoe Superior (Blattgrad) == P == ;PD :Pekoe Dust (Blattgrad) ;PD1 :Pekoe Dust 1 (Blattgrad) ;PS :Pekoe Souchong (Blattgrad) == Q == ;Qu. :Queen jat (Blattgrad) == S == ;S :Souchong (Blattgrad) ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;SFD :Super Fine Dust (Blattgrad) ;SFTGFOP :Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;SFTGFOP1 :Spezial Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;SRD :Super Red Dust (Blattgrad) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Narzisse, manchmal auch Wassergeist) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;TDJ :Thes du Japon (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwendner]] (Teegeschäft) ;TGFBOP1 :Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;TGFOF :Tippy Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TKK :[[Tee Kontor Kiel]] (Teegeschäft) ;TLH :Tie Luo Han (Teegeschäft) ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) == W == ;W2T :White Two Tea == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft) ;Y.US :yunomi.us (Teegeschäft) 2ad11db35233104dda52348354cf7a53b0fa566d Kategorie:Japanischer Tee 14 65 827 117 2017-05-01T09:08:22Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Seiten in der Kategorie „Japanischer Tee“ [[Kategorie:Tee]] 2258cc1be581674614e116baa931e2b03574b234 Kategorie:Chinesischer Tee 14 56 828 104 2017-05-01T09:08:56Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Seiten in der Kategorie „Chinesischer Tee“ [[Kategorie:Tee]] d85ad8138620fc9bba7ae6bcf17ac14b509674ac Kategorie:Indischer Tee 14 60 829 110 2017-05-01T09:09:38Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Seiten in der Kategorie „Indischer Tee“ [[Kategorie:Tee]] af8cbe29e288579faa75950e33120af1b3694905 Assam Tee 0 158 830 705 2017-05-01T09:10:10Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Assam-Tee SFTGFOP1.jpg|thumb|Assam Tee-Blätter SFTGFOP1]] '''Assam Tee''' stammte aus den Tee-Anbaugebeit [[Assam]] in Indien. Die Assam [[Tee|Tees]] kommen überwiegend als [[Broken Tee]] und in [[Blend|Blends]] auf den Markt. Sie sind Bestandteil der beliebten [[Ostfriesische Teekultur|Ostfriesenmischungen]] sowie der englischen Frühstückstees. Ceylon-Assam-Mischungen finden sich als Eigenmarken in den Regalen aller Discounter und Supermärkte. [[Kategorie:Indischer Tee]] [[Kategorie:Schwarzer Tee]] [[Kategorie:Tee]] dc733735c1043ff60b13acb2cb14d69c69494e66 831 830 2017-05-01T09:10:21Z Joaquin 1 Joaquin verschob die Seite [[Assam (Tee)]] nach [[Assam Tee]] wikitext text/x-wiki [[File:Assam-Tee SFTGFOP1.jpg|thumb|Assam Tee-Blätter SFTGFOP1]] '''Assam Tee''' stammte aus den Tee-Anbaugebeit [[Assam]] in Indien. Die Assam [[Tee|Tees]] kommen überwiegend als [[Broken Tee]] und in [[Blend|Blends]] auf den Markt. Sie sind Bestandteil der beliebten [[Ostfriesische Teekultur|Ostfriesenmischungen]] sowie der englischen Frühstückstees. Ceylon-Assam-Mischungen finden sich als Eigenmarken in den Regalen aller Discounter und Supermärkte. [[Kategorie:Indischer Tee]] [[Kategorie:Schwarzer Tee]] [[Kategorie:Tee]] dc733735c1043ff60b13acb2cb14d69c69494e66 Assam (Tee) 0 304 832 2017-05-01T09:10:22Z Joaquin 1 Joaquin verschob die Seite [[Assam (Tee)]] nach [[Assam Tee]] wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Assam Tee]] 6ffc31ae120ac663f8685e499576a0c7fddb3762 Ostfriesische Teekultur 0 128 833 754 2017-05-01T09:11:11Z Joaquin 1 /* Der Tee */ wikitext text/x-wiki [[File:OstfriesischeRose Tee.jpg|thumb|OstfriesischeRose Tee mit Sahne]] Die '''ostfriesische Teekultur''' ist die bekannteste deutsche Teekultur. == Der Tee == "Ostfriesentee" ist eine Mischung aus verschiedenen [[Broken Tee|Broken Tees]], überwiegend [[Assam Tee]]. Nur in Ostfriesland gemischter [[Tee]] darf als "Echter Ostfriesentee" bezeichnet werden. Alles andere darf sich lediglich "Ostfriesische Mischung" nennen. Beliebte echte Ostfriesentees sind "Bünting Grünpack" und "Thiele Broken Silber". == Die Tee-Zubereitung == Der Tee wird direkt in eine vorgewärmte Teekanne aus Porzellan (vereinzelt auch aus einwandigem Edelstahl) gegeben und mit kochendem Wasser aufgegossen, so dass der Tee gerade bedeckt ist. Man stellt die Teekanne auf ein [[Stövchen]]. Nach 5 Minuten gießt man die Teekanne mit heißem Wasser voll. Manche Familien machen die Kanne auch gleich ganz voll. == Servieren und Trinken == Die ostfriesische Teekultur legt Wert auf ein schönes Tee-Service aus feinem Porzellan. Beliebtes Motiv für Tassen und Kannen ist die "Ostfriesenrose". Der Tee wird aus der Teekanne durch ein [[Teefilter|Teesieb]] eingegossen. Alternativ steckt man ein Tüllensieb ("Teebesen") in die Tülle der Kanne. Bevor der Tee eingeschenkt wird, nimmt man sich mit einer Zuckerzange ein Stück Kandiszucker, einen "Kluntje" aus der Zuckerdose und legt ihn in die Tasse. Der Kluntje knackt und knistert, wenn der Tee aufgegossen wird, dies beweist, daß der Tee heiß genug ist. Man rührt jetzt traditionell nicht um. Jetzt kommt die Sahne ins Spiel. Sie befindet sich im Sahnegießer, wird aber nicht gegossen, sondern mit einem kleinen, gebogenen Löffel abgeschöpft und vorsichtig in den Tee gegeben. Es bildet sich ein Wölkchen, eine "Wulkje". Damit dies klappt, muß selbstredend natürliche Sahne (Rahm) verwendet werden und nicht etwa Kondensmilch oder Kaffeesahne. Man trinkt die kleine Tasse in drei Schritten leer. Zuerst kostet man die kühle Sahne, dann kommt der bittere Tee, und schließlich schmeckt es sahnig und süß. Wenn man keinen Tee nachgeschenkt haben möchte (drei Tassen sollte man aber mindestens trinken) legt man den Löffel in die Tasse. [[Kategorie:Teekultur]] [[Kategorie:Teezubereitung]] 73967900bcdbc83b9ab0c608775ebabbfb821141 Karawanentee 0 72 835 695 2017-05-01T09:13:04Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Russian Tea.JPG|thumb|Russischer Tee]] Als '''(Russischer) Karawanentee''', '''(Russische) Karawanenmischung''' oder '''Russischer Tee''' werden Teemischungen aus chinesischen Tees bezeichnet, die meist [[Tarry Lapsang Souchong Tee]], einen [[Tee]] mit Raucharoma, enthalten. Der Name rührt von den Karawanen her, die den Tee auf dem Landweg von China nach Russland brachten. Karawanenmischungen ohne Raucharoma werden auch unter der Bezeichnung [[Samowartee]] angeboten. Einige Anbieter mischen für ihren Karawanentee Tarry Lapsang Souchong mit Samowartee.<ref>[https://www.teetalk.de/forums/topic/981-karawanentee/?do=findComment&comment=8326 ''Karawantentee - TeeTalk'']</ref> Im weiteren Verlauf der Geschichte nutzten russische Händler die Nachfrage und verfeinerten ihr Angebot nach Karawanentee und kreierten unter dem Namen '''Russische Mischung''', eine Tee-Mischungen aus Ceylon High Growns und China Black. Darüber hinaus gibt es solch benannte Mischungen die aus [[Keemun Tee]], [[Darjeeling Tee]] und [[Assam Tee|Assam Tees]] gemischt werden. ==Geschichte== Tee wurde aus China neben dem Seeweg, der üblicherweise durch die Engländer dominiert wurde transportiert, sondern auch über den Landweg. Da nicht jeder Zugang zum Seeweg und die darüber transportierten Güter hatten, war der teurere Transport über das Land eine lohnenswerte Option um an Tee zu kommen. Weil die Abnehmer auch keine Kosten scheuten und verwöhnt waren, wurde auch nur der beste und feinste Tee für den Transport ausgewählt. Die Seidenstraße war der ursprüngliche Weg, wurde aber später durch Routen über die Mongolei, Sibirien, über Russland bis ans Schwarze Meer oder an die Ostseeküste ergänzt oder ersetzt. Der Reiseweg von über 9000 Kilometern dauerte in der Regel um die Hälfte länger als der Seeweg und damit bis zu einem halben Jahr. Dies hatte auch einen wesentlichen Einfluss auf den Tee. Bei der nächtlichen Rast wurde der Tee nahe dem Lagerfeuer aufbewahrt, wobei sich das Raucharoma auf den Tee übertrug. Was Anfangs noch als Mangel galt, fasn später seine Liebhaber und wurde im Verlauf das charakteristische Merkmal des Karawanentee. Heutzutage erreicht man dieses Aroma, indem der Tee über spezielle Hölzer geräuchert wird, welche einen würzigen Rauchgeschmack an den Tee abgeben. Da in Russland Tee gerne und häufig in Russland wird und wurde, wurden viele Tees aus Südwestchina über diesen Landweg in und über die Handelskontore nach Petersburg und Moskau gebracht, was diesem Tee den Namen Karawanentee, Russischer Karawanentee oder Russischer Tee einbrachte. Als die Transsibirische Eisenbahn gebaut wurde, verkürzte sich die Transportzeit des Karawanentees bis nach Russland. Er wurde fortan zu den Endstationen der Russischen Eisenbahn mit Kamelkarawanen befördert und von dort aus dann mit der Eisenbahn bis nach Europa. Im späteren Verlauf gab es aber auch Strecken, über die der ursprüngliche Karawanentee, mit Dampfern über den Wasserweg befördert wurde. Anders als der lose Tee über den Seeweg, handelte es sich beim Karawanentee um Ziegeltee, was auch praktische Gründe hatte, da er sich so in seiner Würfel- bzw. Ziegelform, besser für den Landweg packen und transportieren ließ. Auch war er somit nicht monatelang muffigen Lagerräumen, Feuchtigkeit und salziger Meeresluft auf den Schiffen ausgesetzt, was ihm auch hierbei ein deutlich anderes Aroma gab, als dem Tee, welcher über den Seeweg transportiert wurde. Der Karawanentee galt daher und auch aufgrund der hohen Güte der ausgewählten Tees, als der bessere Tee gegenüber dem Schiffstee. ==Zubereitung== Karawanentee wird gerne auch mit Milch und Zucker getrunken. Man kann ihn in großer Menge zubereiten, da er länger warm gehalten werden kann (z.B. auf einem [[Stövchen]]), ohne dabei an Aroma zu verlieren. Daher ist er auch für die Zubereitung mit einem [[Samowar]] oder [[Caydanlik]] geeignet. == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Chinesischer Tee]] ba07ada3c2a094135af28ef9a6434d13098dcca4 836 835 2017-05-01T09:14:05Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Russian Tea.JPG|thumb|Russischer Tee]] Als '''(Russischer) Karawanentee''', '''(Russische) Karawanenmischung''' oder '''Russischer Tee''' werden Teemischungen aus chinesischen Tees bezeichnet, die meist [[Tarry Lapsang Souchong Tee]], einen [[Tee]] mit Raucharoma, enthalten. Der Name rührt von den Karawanen her, die den Tee auf dem Landweg von China nach Russland brachten. Karawanenmischungen ohne Raucharoma werden auch unter der Bezeichnung [[Samowartee]] angeboten. Einige Anbieter mischen für ihren Karawanentee Tarry Lapsang Souchong mit Samowartee.<ref>[https://www.teetalk.de/forums/topic/981-karawanentee/?do=findComment&comment=8326 ''Karawantentee - TeeTalk'']</ref> Im weiteren Verlauf der Geschichte nutzten russische Händler die Nachfrage und verfeinerten ihr Angebot nach Karawanentee und kreierten unter dem Namen '''Russische Mischung''', eine Tee-Mischungen aus Ceylon High Growns und China Black. Darüber hinaus gibt es solch benannte Mischungen die aus [[Keemun Tee]], [[Darjeeling Tee]] und [[Assam Tee|Assam Tees]] gemischt werden. ==Geschichte== Tee wurde aus China neben dem Seeweg, der üblicherweise durch die Engländer dominiert wurde transportiert, sondern auch über den Landweg. Da nicht jeder Zugang zum Seeweg und die darüber transportierten Güter hatten, war der teurere Transport über das Land eine lohnenswerte Option um an Tee zu kommen. Weil die Abnehmer auch keine Kosten scheuten und verwöhnt waren, wurde auch nur der beste und feinste Tee für den Transport ausgewählt. Die Seidenstraße war der ursprüngliche Weg, wurde aber später durch Routen über die Mongolei, Sibirien, über Russland bis ans Schwarze Meer oder an die Ostseeküste ergänzt oder ersetzt. Der Reiseweg von über 9000 Kilometern dauerte in der Regel um die Hälfte länger als der Seeweg und damit bis zu einem halben Jahr. Dies hatte auch einen wesentlichen Einfluss auf den Tee. Bei der nächtlichen Rast wurde der Tee nahe dem Lagerfeuer aufbewahrt, wobei sich das Raucharoma auf den Tee übertrug. Was Anfangs noch als Mangel galt, gefiel später seine Liebhaber und wurde im Verlauf das charakteristische Merkmal des Karawanentee. Heutzutage erreicht man dieses Aroma, indem der Tee über spezielle Hölzer geräuchert wird, welche einen würzigen Rauchgeschmack an den Tee abgeben. Da in Russland Tee gerne und häufig in Russland wird und wurde, wurden viele Tees aus Südwestchina über diesen Landweg in und über die Handelskontore nach Petersburg und Moskau gebracht, was diesem Tee den Namen Karawanentee, Russischer Karawanentee oder Russischer Tee einbrachte. Als die Transsibirische Eisenbahn gebaut wurde, verkürzte sich die Transportzeit des Karawanentees bis nach Russland. Er wurde fortan zu den Endstationen der Russischen Eisenbahn mit Kamelkarawanen befördert und von dort aus dann mit der Eisenbahn bis nach Europa. Im späteren Verlauf gab es aber auch Strecken, über die der ursprüngliche Karawanentee, mit Dampfern über den Wasserweg befördert wurde. Anders als der lose Tee über den Seeweg, handelte es sich beim Karawanentee um Ziegeltee, was auch praktische Gründe hatte, da er sich so in seiner Würfel- bzw. Ziegelform, besser für den Landweg packen und transportieren ließ. Auch war er somit nicht monatelang muffigen Lagerräumen, Feuchtigkeit und salziger Meeresluft auf den Schiffen ausgesetzt, was ihm auch hierbei ein deutlich anderes Aroma gab, als dem Tee, welcher über den Seeweg transportiert wurde. Der Karawanentee galt daher und auch aufgrund der hohen Güte der ausgewählten Tees, als der bessere Tee gegenüber dem Schiffstee. ==Zubereitung== Karawanentee wird gerne auch mit Milch und Zucker getrunken. Man kann ihn in großer Menge zubereiten, da er länger warm gehalten werden kann (z.B. auf einem [[Stövchen]]), ohne dabei an Aroma zu verlieren. Daher ist er auch für die Zubereitung mit einem [[Samowar]] oder [[Caydanlik]] geeignet. == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Chinesischer Tee]] [[Kategorie:Tee]] 8d92a19af4174a214e71d1278eae9a921315b210 Assam 0 119 837 714 2017-05-01T09:15:55Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Assam in India (claimed and disputed hatched).svg|thumb|Assam in Indien]] '''Assam''' ist ein Tee-Anbaugebiet in Nordindien. Auch der dort angebaute [[Tee]] wird [[Assam Tee|Assam]] genannt. 1823 wurden in Assam wilde [[Teepflanze|Teepflanzen]] entdeckt, die [[Camellia sinensis assamica]]. Die Bedingungen, unter denen sie gedeihen, sind in Indien einzigartig: Die Temperatur steigt tagsüber auf 40°C an, kombiniert mit den starken Regenfällen ergibt dies in Klima wie in einem Treibhaus. Dieses Klima wird für den einzigartigen malzigen Geschmack der Assam-Tees verantwortlich gemacht. Assam-Tees kommen überwiegend als Broken-Tee und in Blends auf den Markt. Sie sind Bestandteil der beliebten Ostfriesenmischungen sowie der englischen Frühstückstees. Ceylon-Assam-Mischungen finden sich als Eigenmarken in den Regalen aller Discounter und Supermärkte. [[Kategorie:Anbaugebiete]] 974d197725a7b8d66663ef7b371495f8acecab31 Kategorie:Aromatisierter Tee 14 67 839 119 2017-05-01T09:18:54Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Seiten in der Kategorie „Aromatisierter Tee“ [[Kategorie:Tee]] 6c0154e554d2d8e46ebbc18e1d3ed098c55dfba9 Genmaicha Tee 0 64 840 445 2017-05-01T09:19:25Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Genmaicha.JPG|thumb|Genmaicha]] '''Genmaicha Tee''' oder nur '''Genmaicha''', ist ein japanischer [[Grüner Tee|Grüntee]], dem geröstete braune Reiskörner untergemischt werden. Das Wort setzt sich aus den japanischen Wörtern für braunen Reis (genmai) und Tee (cha) zusammen. Ursprünglich war das Strecken von Tee mit geröstetem Reis eine Sparmaßnahme, mit der Zeit fanden manche Teetrinker explizit Gefallen am würzigen, an Gemüsesuppe erinnernden Aroma des Genmaicha. Man kann Genmaicha als einen natürlich [[Aromatisierter Tee|aromatisierten Tee]] bezeichnen. [[Kategorie:Japanischer Tee]] [[Kategorie:Grüner Tee]] [[Kategorie:Aromatisierter Tee]] [[Kategorie:Tee]] 1d2d508b4d12f3ca22c511b38b3fedb4461cfa4d 841 840 2017-05-01T09:19:37Z Joaquin 1 Joaquin verschob die Seite [[Genmaicha]] nach [[Genmaicha Tee]] wikitext text/x-wiki [[File:Genmaicha.JPG|thumb|Genmaicha]] '''Genmaicha Tee''' oder nur '''Genmaicha''', ist ein japanischer [[Grüner Tee|Grüntee]], dem geröstete braune Reiskörner untergemischt werden. Das Wort setzt sich aus den japanischen Wörtern für braunen Reis (genmai) und Tee (cha) zusammen. Ursprünglich war das Strecken von Tee mit geröstetem Reis eine Sparmaßnahme, mit der Zeit fanden manche Teetrinker explizit Gefallen am würzigen, an Gemüsesuppe erinnernden Aroma des Genmaicha. Man kann Genmaicha als einen natürlich [[Aromatisierter Tee|aromatisierten Tee]] bezeichnen. [[Kategorie:Japanischer Tee]] [[Kategorie:Grüner Tee]] [[Kategorie:Aromatisierter Tee]] [[Kategorie:Tee]] 1d2d508b4d12f3ca22c511b38b3fedb4461cfa4d Genmaicha 0 305 842 2017-05-01T09:19:38Z Joaquin 1 Joaquin verschob die Seite [[Genmaicha]] nach [[Genmaicha Tee]] wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Genmaicha Tee]] fe91a3b8ed1427b5e0b27911767cf78f25a6c7da Lung Ching Tee 0 81 843 805 2017-05-01T09:22:40Z Joaquin 1 Joaquin verschob die Seite [[Lung Ching]] nach [[Lung Ching Tee]] wikitext text/x-wiki '''Lung Ching Tee''', nur '''Lung Ching''' oder auch '''Drachenbrunnentee''' genannt, ist ein chinesischer [[Grüner Tee|Grüntee]]. Er wird manchmal zu den [[Chinese Famous Teas]] gezählt. Lung Ching [[Tee]] wird aus Blattknospen mit maximal zwei Blättern ("two leaves and a bud") hergestellt. Es handelt sich um einen "gerösteten" Grüntee, das heißt, die (natürlich eintretende) [[Fermentation]] wird durch Rösten der [[Teepflanze|Teeblätter]] in einer Pfanne gestoppt. Lung Ching wird zweimal in einer leicht gefetteten Eisenpfanne geröstet und von Hand flachgedrückt. Durch das Flachdrücken entsteht die charakteristische Form des Blattgutes. Lung Ching hat einen aromatischen Duft und ein zartes, an geröstete Maroni (Eßkastanien) erinnerndes Aroma. Bitter wird er, sofern man ihn nicht zu heiß aufgegossen hat, überhaupt nicht. [[Kategorie:Grüner Tee]] [[Kategorie:Chinesischer Tee]] [[Kategorie:Tee]] a124631d1ca423c459161e89d2cbe623b1e9c8ba Lung Ching 0 306 844 2017-05-01T09:22:41Z Joaquin 1 Joaquin verschob die Seite [[Lung Ching]] nach [[Lung Ching Tee]] wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Lung Ching Tee]] d804489d97ae4a8e99d7d881c064b816333dd6ca Grüner Tee 0 68 845 678 2017-05-01T09:24:06Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Tea leaves steeping in a zhong čaj 05.jpg|thumb|Grüne Teeblätter in einem [[Gaiwan]]]] '''Grüner Tee''' ist jener [[Tee]], dessen Teeblätter nicht [[Oxidation|oxidiert]] werden, auch '''Grüntee''' genannt. == Herstellung == Bei der Herstellung werden die Teeblätter erhitzt (rösten oder dämpfen), wodurch eine enzymatische Oxidation der Polyphenole verhindert wird. == Sorten == === Japan === * [[Aracha Tee]] * [[Bancha Tee]] * [[Fukamushicha Tee]] * [[Funmatsucha Tee]] * [[Gabalong Tee]] * [[Genmaicha Tee]] * [[Gyokuro Tee]] * [[Hōjicha Tee]] * [[Kabusecha Tee]] * [[Kamairicha Tee]] * [[Konacha Tee]] * [[Kukicha Tee]] * [[Matcha Tee]] * [[Mecha Tee]] * [[Sencha Tee]] * [[Shincha Tee]] * [[Tamaryokucha Tee]] * [[Tencha Tee]] === China === * [[Cris Cross Tee]] * [[Chun Mee Tee]] * [[Gunpowder Tee]] * [[Lung Ching Tee]] oder [[Longjing Tee]] * [[Mao Feng Tee]] * [[Mao Feng Cris Cross Tee]] * [[Mao Jian Tee]] * [[Matcha Tee]] * [[Pi Lo Chun Tee]] * [[Tian Mu Quing Ding Tee]] * [[Yuncui Tee]] === Indien === * [[Assam Tee]] * [[Darjeeling Tee]] * [[Nilgiri Tee]] [[Kategorie:Grüner Tee]] [[Kategorie:Tee]] 063ae45e5105c170b46965ab44635ab7d4e25cea Qimen 0 282 846 652 2017-05-01T09:26:19Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Keemun Tee]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Keemun Tee]] 33ec826ce171c7227b915429ace9a6dbf239ce44 Chinese Famous Teas 0 55 847 735 2017-05-01T09:27:07Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Bi Luochun.jpg|thumb|Teeplantage in China - Bi Luochun]] '''Chinese Famous Teas''' (engl. "Die chinesischen berühmten Tees") oder '''China famous teas''', bezeichnet 10 chinesische [[Tee|Tees]], wobei die Liste nie ganz einheitlich war. Wenn man nach den Teearten geht, bei denen es den größten Konsens im Bezug auf die Zugehörigkeit zu den Famous Teas gibt, erhält man folgende Liste: * [[Lung Ching Tee|Longjing]]: "Drachenbrunnen", ein [[Grüner Tee|Grüntee]]. * Bi Luo Chun: "Grüne Spirale", ein Grüntee. * Tieguanyin: "Eiserne Göttin", ein [[Oolong Tee|Oolong]] * Huangshan Mao Feng: "Gelbe Bergspitze", ein Grüntee. * Dà Hóng Páo: "Großes, rotes Gewand", ein Oolong. * Junshan Yin Zhen: "Silbernadel", ein [[Gelber Tee]]. * [[Keemun Tee|Qimen Hong Cha]], "Schwarzer Tee Keemun", ein [[Schwarzer Tee|Schwarztee]] * Liu An Gua Pian tea, "Liuan-Blatt", ein Grüntee. * Yunnan Pu'er, ein [[Pu-Erh Tee]]. * Bai Hao Yinzhen: "Weißes Haar Silbernadel", ein [[Weißer Tee]]. ==Zeitweilig gewählte Tees== Hier werden Tees genannt, die es auch mal oder regelmäßig in diese Top-Ten Liste geschafft haben. *[[Tai Ping Hou Kui]]: "Affentee", Ein Grüner Tee [[Kategorie:Chinesischer Tee]] [[Kategorie:Tee]] a725458585c37fc2e9f2f2f97c02f575debf0b80 Drachenbrunnentee 0 82 848 135 2017-05-01T09:27:42Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Lung Ching Tee]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Lung Ching Tee]] d804489d97ae4a8e99d7d881c064b816333dd6ca Gunpowder Tee 0 69 849 803 2017-05-01T09:28:43Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Gruener Tee China Gunpowder.jpg|thumb|Gruener Tee China Gunpowder]] '''Gunpowder Tee''' oder nur '''Gunpowder''', ist ein zu kleinen Kugeln gerollter chinesischer [[Grüner Tee|Grüntee]]. Der Name soll daher kommen, dass die Form der Kügelchen an Schwarzpulver erinnert. Der [[Aufguss]] ist, verglichen mit anderen chinesischen Grüntees, wie z.B. [[Lung Ching Tee]] eher herb. Gunpowder ist im deutschsprachigen Raum vor allem in Asialäden unter dem Namen "Temple of Heaven" erhältlich. Meist handelt es sich dabei nicht um einen [[Tee]] von Spitzenqualität. Gunpowder ist unerlässlich für die [[Maghrebinische Teekultur|Maghrebinische Teezeremonie]]. [[Kategorie:Grüner Tee]] [[Kategorie:Chinesischer Tee]] [[Kategorie:Tee]] 5184d325ab9d15894857b9e2e798f4a36e9b5992 Teamaker 0 146 850 727 2017-05-01T09:29:06Z Joaquin 1 /* Praktisches */ wikitext text/x-wiki Der '''Teamaker''' ist ein von der deutschen Firma [[Shuyao]] vertriebenes Gefäß zum [[Aufguss|Aufgießen]] von Tee, der auch direkt aus dem Gefäß getrunken werden kann. Es handelt sich um einen doppelwandigen Becher, der mit dem gewünschten [[Tee]] und heißem Wasser befüllt wird. Der Teamaker hat einen Schraubdeckel mit [[Teefilter|Teesieb]] und Drehverschluß. Wenn der Drehverschluß geöffnet ist, kann direkt aus dem Teamaker getrunken werden. Alternativ kann der Tee auch in ein anderes Gefäß abgegossen werden. Der Teamaker wird explizit für Mehraufgüsse empfohlen. == Praktisches == Nicht alle Teesorten eignen sich zum Aufgießen im Teamaker. Ungeeignet sind sehr kleinblättrige Tees, die nicht vom integrierten Sieb zurückgehalten werden. Viele Tees können zwar im Teamaker aufgegossen werden, müssen jedoch nach Beendigung der Ziehzeit wieder abgegossen werden. Tees die praktisch unbegrenzt im Teamaker bleiben können: [[Weißer Tee]] [[Lung Ching Tee]] Alle Shuyao-Tees, die den Vermerk "to go" tragen (laut Homepage der Firma) [[Kategorie:Teezubereitung]] [[Kategorie:Aufgussgefässe]] de78963fc936af98367711e68f238ffc473e5f72 Earl Grey Tee 0 61 851 694 2017-05-01T09:30:22Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Earl Grey Tea.jpg|thumb|Earl Grey Tee mit Orangenblüten]] '''Earl Grey Tee''' oder einfach nur '''Earl Gray''', ist ein beliebter [[Aromatisierter Tee|aromatisierter]] [[Schwarzer Tee|Schwarztee]] und gilt als typisch britischer Tee. Das charakteristische Aroma stammt vom Öl der [[Bergamotte|Bergamottenfrucht]]. == Name == [[File:1stEarlGrey.jpg|thumb|Charles Grey, 1st Earl Grey (1729-1807)]] Benannt ist der [[Tee]] nach einem britischen Adligen, Charles, dem 2. Earl Grey (1764–1845). Um seine Entstehung ranken sich mehrere Legenden. Zwei britische Unternehmen erheben den Anspruch, den ursprünglichen Earl Grey hergestellt zu haben, Twinings und Jacksons of Piccadilly. Im Gegensatz zu "Lady Grey", einem anderen Tee von Twinings mit Zitrusaromen (Zitrone und Orange) ist "Earl Grey" nicht gesetzlich geschützt, und er wird von vielen Firmen und Teehändlern gemischt. == Rezept == [[File:Volckamer's Illustration of Bergamot Fruit.jpg|thumb|Illustration einer Bergamottenfrucht]] Wahrscheinlich enthielt das ursprüngliche Rezept für Earl Grey Tee chinesischen Tee. Die meisten Legenden um den Tee haben mit China zu tun, zum Beispiel diejenige, daß ein chinesischer Würdenträger dem Earl das Rezept als Dank dafür, daß er ihm das Leben gerettet habe, geschenkt hätte. Eine andere Legende behauptet, die Teekisten aus China wären zum Desinfizieren mit Bergamottenöl imprägniert gewesen, und der Geschmack hätte dem Earl trotzdem (oder gerade deshalb) sehr geschmeckt. In jedem Fall kann es sich, wenn man sich die Lebensdaten des 2. Earl Grey anschaut, nicht um Tee aus [[Assam]] oder [[Ceylon]] gehandelt haben, denn diese waren damals noch nicht etabliert. Die Menge an Bergamottenöl beziehungsweise Aroma, variiert von Hersteller zu Hersteller. Twinings aktueller Earl Grey ("The Earl Grey") enthält 4% Bergamottenaroma und zusätzliche Aromen. Andere Hersteller wie Whittard oder Çaykur verwenden weniger als 1%. Earl Grey wird unter anderem hergestellt von den folgenden Firmen: * Twinings * Jacksons of Piccadilly (selten zu finden) * Whittard of Chelsea * Taylors of Harrogate * Bigelow * Tazo Tea/Starbucks * Teekanne (auch unter dem Namen "Sir Winston") * Castle Tea (ein deutsches Unternehmen mit Sitz in Hamburg) * Çaykur [[Kategorie:Schwarzer Tee]] [[Kategorie:Aromatisierter Tee]] [[Kategorie:Tee]] f25f6947261442cbcc265a228f3d5ceda4f39a1a 852 851 2017-05-01T09:31:17Z Joaquin 1 Joaquin verschob die Seite [[Earl Grey]] nach [[Earl Grey Tee]] wikitext text/x-wiki [[File:Earl Grey Tea.jpg|thumb|Earl Grey Tee mit Orangenblüten]] '''Earl Grey Tee''' oder einfach nur '''Earl Gray''', ist ein beliebter [[Aromatisierter Tee|aromatisierter]] [[Schwarzer Tee|Schwarztee]] und gilt als typisch britischer Tee. Das charakteristische Aroma stammt vom Öl der [[Bergamotte|Bergamottenfrucht]]. == Name == [[File:1stEarlGrey.jpg|thumb|Charles Grey, 1st Earl Grey (1729-1807)]] Benannt ist der [[Tee]] nach einem britischen Adligen, Charles, dem 2. Earl Grey (1764–1845). Um seine Entstehung ranken sich mehrere Legenden. Zwei britische Unternehmen erheben den Anspruch, den ursprünglichen Earl Grey hergestellt zu haben, Twinings und Jacksons of Piccadilly. Im Gegensatz zu "Lady Grey", einem anderen Tee von Twinings mit Zitrusaromen (Zitrone und Orange) ist "Earl Grey" nicht gesetzlich geschützt, und er wird von vielen Firmen und Teehändlern gemischt. == Rezept == [[File:Volckamer's Illustration of Bergamot Fruit.jpg|thumb|Illustration einer Bergamottenfrucht]] Wahrscheinlich enthielt das ursprüngliche Rezept für Earl Grey Tee chinesischen Tee. Die meisten Legenden um den Tee haben mit China zu tun, zum Beispiel diejenige, daß ein chinesischer Würdenträger dem Earl das Rezept als Dank dafür, daß er ihm das Leben gerettet habe, geschenkt hätte. Eine andere Legende behauptet, die Teekisten aus China wären zum Desinfizieren mit Bergamottenöl imprägniert gewesen, und der Geschmack hätte dem Earl trotzdem (oder gerade deshalb) sehr geschmeckt. In jedem Fall kann es sich, wenn man sich die Lebensdaten des 2. Earl Grey anschaut, nicht um Tee aus [[Assam]] oder [[Ceylon]] gehandelt haben, denn diese waren damals noch nicht etabliert. Die Menge an Bergamottenöl beziehungsweise Aroma, variiert von Hersteller zu Hersteller. Twinings aktueller Earl Grey ("The Earl Grey") enthält 4% Bergamottenaroma und zusätzliche Aromen. Andere Hersteller wie Whittard oder Çaykur verwenden weniger als 1%. Earl Grey wird unter anderem hergestellt von den folgenden Firmen: * Twinings * Jacksons of Piccadilly (selten zu finden) * Whittard of Chelsea * Taylors of Harrogate * Bigelow * Tazo Tea/Starbucks * Teekanne (auch unter dem Namen "Sir Winston") * Castle Tea (ein deutsches Unternehmen mit Sitz in Hamburg) * Çaykur [[Kategorie:Schwarzer Tee]] [[Kategorie:Aromatisierter Tee]] [[Kategorie:Tee]] f25f6947261442cbcc265a228f3d5ceda4f39a1a Earl Grey 0 307 853 2017-05-01T09:31:21Z Joaquin 1 Joaquin verschob die Seite [[Earl Grey]] nach [[Earl Grey Tee]] wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Earl Grey Tee]] e2c30ce50d1251ced2903751e8841a2374ceb527 Bergamotte 0 157 854 226 2017-05-01T09:31:55Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Dscf0545.jpg|thumb|Früchte der Bergamotte]] Die '''Bergamotte''' ist eine Gruppe von Sorten aus der Gattung der Zitruspflanzen. Das in ihr enthaltene Bergamotte-Öl wird zur Aromatisierung von [[Earl Grey Tee]] verwendet. [[Kategorie:Teezutaten]] 407bfcbdc22371663edc40878bd5011fca8de6f1 Aromatisierter Tee 0 153 855 717 2017-05-01T09:32:34Z Joaquin 1 /* Traditionell aromatisierte Tees */ wikitext text/x-wiki '''Aromatisierter Tee''' ist [[Tee]] dem geruch-und/oder geschmackgebende Stoffe hinzugefügt wurde. In der Regel handelt es sich dabei um ihm teefremde Aromen. Besonders [[Schwarzer Tee|Schwarztee]] wird gerne aromatisiert. == Traditionell aromatisierte Tees == * [[Tarry Lapsang Souchong Tee]], ein Rauchtee, der in sogenannten [[Karawanentee]] verwendet oder pur getrunken wird. * [[Genmaicha]], ein japanischer Grüntee, der mit geröstetem Reis vermischt wurde. * [[Earl Grey Tee]], ein nach Charles, dem II. Earl Grey benannter Schwarztee, der mit [[Bergamotte|Bergamottenöl]] aromatisiert wird. (Heutzutage wird statt echtem Bergamottenöl oft ein naturidentisches Zitrusaroma verwendet.) * [[Jasmintee]] * [[Milky Oolong Tee]] Fast jede Teefirma bietet aromatisierte Tees an, wobei der Phantasie bei der Auswahl der Aromen kaum Grenzen gesetzt sind. So gibt es Tees mit dem Aroma von Gummibärchen, Erdbeer-Käsekuchen und Eierlikör. [[Kategorie:Teezubereitung]] 92c3c7c6a86ddd68c5ad6db7e9e488c4102e9f4d Aromatisierter Tee 0 153 856 855 2017-05-01T09:33:29Z Joaquin 1 /* Traditionell aromatisierte Tees */ wikitext text/x-wiki '''Aromatisierter Tee''' ist [[Tee]] dem geruch-und/oder geschmackgebende Stoffe hinzugefügt wurde. In der Regel handelt es sich dabei um ihm teefremde Aromen. Besonders [[Schwarzer Tee|Schwarztee]] wird gerne aromatisiert. == Traditionell aromatisierte Tees == * [[Tarry Lapsang Souchong Tee]], ein Rauchtee, der in sogenannten [[Karawanentee]] verwendet oder pur getrunken wird. * [[Genmaicha Tee]], ein japanischer Grüntee, der mit geröstetem Reis vermischt wurde. * [[Earl Grey Tee]], ein nach Charles, dem II. Earl Grey benannter Schwarztee, der mit [[Bergamotte|Bergamottenöl]] aromatisiert wird. (Heutzutage wird statt echtem Bergamottenöl oft ein naturidentisches Zitrusaroma verwendet.) * [[Jasmintee]] * [[Milky Oolong Tee]] Fast jede Teefirma bietet aromatisierte Tees an, wobei der Phantasie bei der Auswahl der Aromen kaum Grenzen gesetzt sind. So gibt es Tees mit dem Aroma von Gummibärchen, Erdbeer-Käsekuchen und Eierlikör. [[Kategorie:Teezubereitung]] 27a0fcfb498d5a39f84e946de0b38db1f5a30f17 Lapsang Souchong 0 111 857 170 2017-05-01T09:34:14Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Tarry Lapsang Souchong Tee]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Tarry Lapsang Souchong Tee]] a8e22cb23e756ca2de5ab059128bc5795315026a Blend 0 53 858 834 2017-05-01T09:34:32Z Joaquin 1 /* Beispiele für Mischungen */ wikitext text/x-wiki [[File:Kusmi tea.jpg|thumb|Kusmi Tee - Ein Blend aus chinesischem Tee mit Zitrusfrüchten, Vanille und Gewürzen.]] '''Blend''' (engl. "Mischung") bezeichnet Tee, der nicht aus einer einzigen Sorte besteht, sondern aus mindestens zwei [[Tee|Teesorten]] gemischt wurde. Mit einer solchen Mischung von Teesorten, erzeugt und steuert man meist in der industriellen Produktion Geschmack und Qualität. == Beispiele für Mischungen == [[Ostfriesische Teekultur|Ostfriesentee]], ein Blend aus überwiegend [[Assam Tee|Assamtees]]. Außerdem können enthalten sein: Tee aus Afrika, [[Ceylon Tee]], [[Java]], [[Darjeeling Tee|Darjeeling]], eventuell [[Keemun]]. Es gibt kein verbindliches Rezept für Ostfriesentee, jedoch darf nur solcher Tee als Ostfriesentee bezeichnet werden, der in Ostfriesland gemischt wurde. Die Bezeichnung "Ostfriesische Mischung" kann hingegen frei verwendet werden. [[Karawanentee|Russischer Karawanentee]], ein Blend aus milden chinesischen Schwarztees, Oolongs sowie in der Regel [[Tarry Lapsang Souchong Tee]]. [[Britische Teekultur|English Breakfast Tea]], ein Blend aus Assam, Ceylon und afrikanischen Tees. Im Allgemeinen etwas stärker im Geschmack als die in deutschen Supermärkten verkauften Ceylon-Assam-Tees, die selbstverständlich auch Blends sind. == Herstellung == Um die gleichbleibende Qualität eines Blend in jeder Saison von neuem zu gewähren, wird die Mischung durch einen [[Tea Taster]] bestimmt und die dazu notwendigen Tees beim Einkauf ausgewählt. [[Kategorie:Teeproduktion]] 3adc1452833703e9918d1fed37e444ba02af1145 869 858 2017-05-01T09:42:04Z Joaquin 1 /* Beispiele für Mischungen */ wikitext text/x-wiki [[File:Kusmi tea.jpg|thumb|Kusmi Tee - Ein Blend aus chinesischem Tee mit Zitrusfrüchten, Vanille und Gewürzen.]] '''Blend''' (engl. "Mischung") bezeichnet Tee, der nicht aus einer einzigen Sorte besteht, sondern aus mindestens zwei [[Tee|Teesorten]] gemischt wurde. Mit einer solchen Mischung von Teesorten, erzeugt und steuert man meist in der industriellen Produktion Geschmack und Qualität. == Beispiele für Mischungen == [[Ostfriesische Teekultur|Ostfriesentee]], ein Blend aus überwiegend [[Assam Tee|Assamtees]]. Außerdem können enthalten sein: Tee aus Afrika, [[Ceylon Tee]], [[Java]], [[Darjeeling Tee|Darjeeling]], eventuell [[Keemun Tee]]. Es gibt kein verbindliches Rezept für Ostfriesentee, jedoch darf nur solcher Tee als Ostfriesentee bezeichnet werden, der in Ostfriesland gemischt wurde. Die Bezeichnung "Ostfriesische Mischung" kann hingegen frei verwendet werden. [[Karawanentee|Russischer Karawanentee]], ein Blend aus milden chinesischen Schwarztees, Oolongs sowie in der Regel [[Tarry Lapsang Souchong Tee]]. [[Britische Teekultur|English Breakfast Tea]], ein Blend aus Assam, Ceylon und afrikanischen Tees. Im Allgemeinen etwas stärker im Geschmack als die in deutschen Supermärkten verkauften Ceylon-Assam-Tees, die selbstverständlich auch Blends sind. == Herstellung == Um die gleichbleibende Qualität eines Blend in jeder Saison von neuem zu gewähren, wird die Mischung durch einen [[Tea Taster]] bestimmt und die dazu notwendigen Tees beim Einkauf ausgewählt. [[Kategorie:Teeproduktion]] f5a3ebf3b2cd5db8c660e6109d1cdd941f654b70 Affen-König 0 204 859 402 2017-05-01T09:35:32Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Tai Ping Hou Kui Tee]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Tai Ping Hou Kui Tee]] 243b1f23726aad25c47cb83726d8bb5695495159 Affen König 0 203 860 401 2017-05-01T09:35:43Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Tai Ping Hou Kui Tee]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Tai Ping Hou Kui Tee]] 243b1f23726aad25c47cb83726d8bb5695495159 Affenkönig 0 202 861 400 2017-05-01T09:35:55Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Tai Ping Hou Kui Tee]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Tai Ping Hou Kui Tee]] 243b1f23726aad25c47cb83726d8bb5695495159 Affen-Tee 0 201 862 399 2017-05-01T09:36:10Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Tai Ping Hou Kui Tee]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Tai Ping Hou Kui Tee]] 243b1f23726aad25c47cb83726d8bb5695495159 Affen Tee 0 200 863 398 2017-05-01T09:36:24Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Tai Ping Hou Kui Tee]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Tai Ping Hou Kui Tee]] 243b1f23726aad25c47cb83726d8bb5695495159 Affentee 0 199 864 397 2017-05-01T09:36:38Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Tai Ping Hou Kui Tee]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Tai Ping Hou Kui Tee]] 243b1f23726aad25c47cb83726d8bb5695495159 Taiping houkui 0 198 865 396 2017-05-01T09:36:49Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Tai Ping Hou Kui Tee]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Tai Ping Hou Kui Tee]] 243b1f23726aad25c47cb83726d8bb5695495159 Chinese Famous Teas 0 55 866 847 2017-05-01T09:37:30Z Joaquin 1 /* Zeitweilig gewählte Tees */ wikitext text/x-wiki [[File:Bi Luochun.jpg|thumb|Teeplantage in China - Bi Luochun]] '''Chinese Famous Teas''' (engl. "Die chinesischen berühmten Tees") oder '''China famous teas''', bezeichnet 10 chinesische [[Tee|Tees]], wobei die Liste nie ganz einheitlich war. Wenn man nach den Teearten geht, bei denen es den größten Konsens im Bezug auf die Zugehörigkeit zu den Famous Teas gibt, erhält man folgende Liste: * [[Lung Ching Tee|Longjing]]: "Drachenbrunnen", ein [[Grüner Tee|Grüntee]]. * Bi Luo Chun: "Grüne Spirale", ein Grüntee. * Tieguanyin: "Eiserne Göttin", ein [[Oolong Tee|Oolong]] * Huangshan Mao Feng: "Gelbe Bergspitze", ein Grüntee. * Dà Hóng Páo: "Großes, rotes Gewand", ein Oolong. * Junshan Yin Zhen: "Silbernadel", ein [[Gelber Tee]]. * [[Keemun Tee|Qimen Hong Cha]], "Schwarzer Tee Keemun", ein [[Schwarzer Tee|Schwarztee]] * Liu An Gua Pian tea, "Liuan-Blatt", ein Grüntee. * Yunnan Pu'er, ein [[Pu-Erh Tee]]. * Bai Hao Yinzhen: "Weißes Haar Silbernadel", ein [[Weißer Tee]]. ==Zeitweilig gewählte Tees== Hier werden Tees genannt, die es auch mal oder regelmäßig in diese Top-Ten Liste geschafft haben. *[[Tai Ping Hou Kui Tee]]: "Affentee", Ein Grüner Tee [[Kategorie:Chinesischer Tee]] [[Kategorie:Tee]] d2782427e2ca469fd7034b2f27043daa26e9cf6b Oolong Tee 0 95 867 679 2017-05-01T09:41:02Z Joaquin 1 /* Herstellung */ wikitext text/x-wiki [[File:Oolong_tea_leaf.jpg|thumb|Oolong Teeblätter]] '''Oolong Tee''', auch '''Oolong''', '''Wulong''' oder '''Blauer Tee''' genannt, ist ein [[Tee]] dessen [[Oxidation]] der Teeblätter zwischen grünem und schwarzem Tee liegt, oft nur Oolong genannt. Oolong (korrekter: wu-long) ist chinesisch und bedeutet: Schwarzer Drache. == Herstellung == Oolong wird vor allem in China und Taiwan (Formosa) hergestellt. Die Oxidation wird eingeleitet, indem die Blätter in Körben geschüttelt werden, und dadurch gestoppt, daß man sie in Eisenpfannen erhitzt. Die Teeblätter werden ein bis zwei Stunden oxidiert, womit sie sowohl Catechine als auch Oxidationsprodukte enthalten. Die Blätter werden oft zu Kugeln (ähnlich wie [[Gunpowder Tee]] gerollt), es gibt aber auch langblättrige Oolongs. Klassische Oolongs sind etwa zur Hälfte oxidiert, es gibt aber auch "grüne" Oolongs, die nur sehr kurz anoxidiert sind. == Zubereitung == Oolong braucht viel Platz, da die Blätter sich stark ausdehnen. Tee-Eier u.ä. sind absolut ungeeignet. Am besten man gießt ihn in einer kleinen Kanne ohne [[Teefilter|Filter]] auf, oder man verwendet einen [[Teemeister (Teebereiter)|Teemeister]]. Wenn der Teehändler keine Aufgußtemperatur angegeben hat, kann man Oolong mit Wasser, das eine Temperatur zwischen 85°C und 95°C hat, [[Aufguss|aufgießen]]. Grünen Oolong nach Möglichkeit mit einer niedrigeren Temperatur, zwischen 70°C und 80°C aufgießen. Oolong ist ein ausgesprochener Mehraufguß-Tee. [[Kategorie:Oolong Tee]] 119aa8d3fb1242ea6b34cfdf494002d39ba760bc 886 867 2017-05-05T19:18:07Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Oolong_tea_leaf.jpg|thumb|Oolong Teeblätter]] '''Oolong Tee''', auch '''Oolong''', '''Wulong''' oder '''Blauer Tee''' genannt (chinesisch 烏龍茶), ist ein [[Tee]] dessen [[Oxidation]] der Teeblätter zwischen grünem und schwarzem Tee liegt, oft nur Oolong genannt. Oolong (korrekter: wu-long) ist chinesisch und bedeutet: Schwarzer Drache. == Herstellung == Oolong wird vor allem in China und Taiwan (Formosa) hergestellt. Die Oxidation wird eingeleitet, indem die Blätter in Körben geschüttelt werden, und dadurch gestoppt, daß man sie in Eisenpfannen erhitzt. Die Teeblätter werden ein bis zwei Stunden oxidiert, womit sie sowohl Catechine als auch Oxidationsprodukte enthalten. Die Blätter werden oft zu Kugeln (ähnlich wie [[Gunpowder Tee]] gerollt), es gibt aber auch langblättrige Oolongs. Klassische Oolongs sind etwa zur Hälfte oxidiert, es gibt aber auch "grüne" Oolongs, die nur sehr kurz anoxidiert sind. == Zubereitung == Oolong braucht viel Platz, da die Blätter sich stark ausdehnen. Tee-Eier u.ä. sind absolut ungeeignet. Am besten man gießt ihn in einer kleinen Kanne ohne [[Teefilter|Filter]] auf, oder man verwendet einen [[Teemeister (Teebereiter)|Teemeister]]. Wenn der Teehändler keine Aufgußtemperatur angegeben hat, kann man Oolong mit Wasser, das eine Temperatur zwischen 85°C und 95°C hat, [[Aufguss|aufgießen]]. Grünen Oolong nach Möglichkeit mit einer niedrigeren Temperatur, zwischen 70°C und 80°C aufgießen. Oolong ist ein ausgesprochener Mehraufguß-Tee. [[Kategorie:Oolong Tee]] 0aa819613ba4c7d9a891cd0dabfc054fc1ca0e9f Maghrebinische Teekultur 0 126 868 729 2017-05-01T09:41:23Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:The_menthe.jpg|thumb|Grüner Tee mit Pfefferminze mach marokkanischer Art, serviert in Djemaa el Fna]] [[File:Tangier Mint Tea.JPG|thumb|Eingießen von Minzetee]] Die '''Maghrebinische Teekultur''' ist Bestandteil der Ländern des Maghreb (Marokko, Algerien, Tunesien) und in Nordwestafrika, wo man im allgemeinen gerne [[Grüner Tee|Grünen Tee]] trinkt. Teetrinken ist Bestandteil geselligen Beisammenseins und der Gastfreundschaft. Der Grüntee ([[Gunpowder Tee]]) wird in einer [[Teekanne]] aus Metall mit Wasser und Zucker aufgekocht und einige Minuten ziehen gelassen. Danach wird der [[Tee]] abgegossen und ein weiteres Mal aufgekocht. Es findet eine Hydrolisierung des Haushaltszuckers statt, der sich in Glukose und Fruktose aufspaltet und einen anderen, deutlich süßeren Geschmack annimmt. Gerne wird dem Tee [[Nana-Minze]] zugefügt. Der Tee wird schwungvoll aus großer Höhe in die Teegläser eingegossen, wodurch sich Schaum bildet. Gesüßter Grüntee mit Minze ist, auch wenn er traditionell als Heißgetränk serviert wird, an heißen Tagen erfrischend. [[Kategorie:Teekultur]] [[Kategorie:Teezubereitung]] 6ac30150bcf587be3fb5f696f9fd91c309edb82b Schwarzer Tee 0 109 870 693 2017-05-01T09:44:09Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Milk clouds in tea.jpeg|thumb|Orange Pekoe mit Milch und Zucker]] '''Schwarzer Tee''' oder '''Schwarztee''' genannt, ist [[Tee]] aus Teeblättern, die vollständig [[Oxidation|oxidiert]] sind, er wird auch Schwarztee genannt. Schwarzer Tee kommt vor allem aus Indien. Die bekanntesten Anbaugebiete sind [[Darjeeling]], [[Assam]] und Sri Lanka ([[Ceylon]]). Es gibt jedoch auch chinesische Schwarzteesorten wie [[Keemun Tee]] und [[Yunnan Tee]]. Auch in Japan werden kleine Mengen Schwarzer Tee hergestellt. == Herstellung == Schwarzer Tee muss in der Regel sechs Stunden lang oxidieren. Dabei oxidiert die Polyphenoloxidase in den Blättern größtenteils die farblosen Catechine zu Theaflavinen und Thearubigenen. [[Kategorie:Schwarzer Tee]] e6a3ff1e5404196c1b3a7dfd8286b0e5252fca27 881 870 2017-05-05T19:11:29Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Milk clouds in tea.jpeg|thumb|Orange Pekoe mit Milch und Zucker]] '''Schwarzer Tee''' oder '''Schwarztee''', in Ostasien '''Roter-Tee''' (chinesisch '''Hongcha''' 红茶) genannt, ist [[Tee]] aus Teeblättern, die vollständig [[Oxidation|oxidiert]] sind, er wird auch Schwarztee genannt. Schwarzer Tee kommt vor allem aus Indien. Die bekanntesten Anbaugebiete sind [[Darjeeling]], [[Assam]] und Sri Lanka ([[Ceylon]]). Es gibt jedoch auch chinesische Schwarzteesorten wie [[Keemun Tee]] und [[Yunnan Tee]]. Auch in Japan werden kleine Mengen Schwarzer Tee hergestellt. == Herstellung == Schwarzer Tee muss in der Regel sechs Stunden lang oxidieren. Dabei oxidiert die Polyphenoloxidase in den Blättern größtenteils die farblosen Catechine zu Theaflavinen und Thearubigenen. [[Kategorie:Schwarzer Tee]] c71bfd124bfaf63cf4f530df11f19500dd873ccc 898 881 2017-06-19T18:47:32Z Joaquin 1 traditionelle Schreibweise hinzugefügt wikitext text/x-wiki [[File:Milk clouds in tea.jpeg|thumb|Orange Pekoe mit Milch und Zucker]] '''Schwarzer Tee''' oder '''Schwarztee''', in Ostasien '''Roter-Tee''' (chinesisch '''Hongcha''' 红茶 oder traditionelle Schreibweise 紅茶) genannt, ist [[Tee]] aus Teeblättern, die vollständig [[Oxidation|oxidiert]] sind, er wird auch Schwarztee genannt. Schwarzer Tee kommt vor allem aus Indien. Die bekanntesten Anbaugebiete sind [[Darjeeling]], [[Assam]] und Sri Lanka ([[Ceylon]]). Es gibt jedoch auch chinesische Schwarzteesorten wie [[Keemun Tee]] und [[Yunnan Tee]]. Auch in Japan werden kleine Mengen Schwarzer Tee hergestellt. == Herstellung == Schwarzer Tee muss in der Regel sechs Stunden lang oxidieren. Dabei oxidiert die Polyphenoloxidase in den Blättern größtenteils die farblosen Catechine zu Theaflavinen und Thearubigenen. [[Kategorie:Schwarzer Tee]] 78e076de5e1a2cd3f5c28686268ebaa4dc09c205 Samowar 0 145 871 759 2017-05-01T09:45:12Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Bundesarchiv Bild 183-61901-0001, Putzen eines Samowars.jpg|thumb|Bundesarchiv Bild 183-61901-0001, Putzen eines Samowars]] [[File:Kommandørgård - Samovar.jpg|thumb|Kommandørgård - Samovar]] [[File:Amerykanski samowar.JPG|thumb|Amerikanischer Samowar]] Der '''Samowar''' ist eine russische Teemaschine. In der Übersetzung bedeutet Samowar so viel wie "selbstkochend" bzw. "Selbstkocher". Er besteht im wesentlichen aus einem Kessel, in dem das Wasser erhitzt wird. Dies wurde früher mit Holz bzw. Holzkohle oder später auch Petroleum gemacht. Heute werden aber moderne Samowars mit elektrischem Strom betrieben und damit dann auch der Kessel erhitzt. Der Kessel selbst besitzt weiter unten einen Ablasshahn, mit dem das heiße Wasser in eine Tasse oder Glas abgelassen wird. Im Kessel wird nur das Wasser erhitzt und heiß gehalten, der eigentliche [[Tee]], in der Regel [[Schwarzer Tee|Schwarztee]], wird in einer separaten kleinen Kanne vorbereitet. In dieser wird eine große Menge an Teeblättern mit wenig Wasser zu einem Teekonzentrat aufgebrüht. Diese Kanne hat ihren festen Platz auf dem Samowar und wird durch den austretenden Dampf auf konstanter Temperatur gehalten. Den eigentlichen Tee bekommt man dann, indem man in einer Teetasse ein wenig des Konzentrates mit dem kochendem Wasser aus dem Samowar verdünnt. Ein Samowar ist sehr nützlich, wenn man über den Tag verteilt stets heißen Tee zur Verfügung haben will. So kann man zum Beispiel Gästen ohne Umstände ein Glas Tee anbieten. Nicht alle Tees eignen sich für die Zubereitung im Samowar. Da der Tee in der Kanne lange warmgehalten wird, eignen sich milde chinesische Tees wie [[Keemun] Tee] besser als zum Beispiel [[Assam Tee]] [[Broken Tee|Broken]]. Wer den Rauchgeschmack nicht scheut, kann eine [[Karawanentee]] wählen. Auch großblättriger Ceylon hat sich als Samowartee bewährt. Wenn man einen Samowar aufsetzen will, empfiehlt es sich, zuerst das Wasser zum Kochen zu bringen und die Teekanne über dem heißen Wasserdampf anzuwärmen. Der Tee wird dann in die angewärmte Kanne gegeben und mit ein wenig Wasser angefeuchtet. Man setzt dann die Kanne für ein paar Minuten auf den Samowar. Durch die Wärme werden die Aromen des Tees aufgeschlossen. Dann gibt man kochendes Wasser aus dem Samowar zu und stellt die Kanne zum Ziehen auf den Samowar. Die Teezubereitung im Samowar erfordert etwas Übung. Man muss zudem auch ein bisschen ausprobieren, da jeder Tee sich anders verhält. Das besonders reizvolle an so einem Samowar ist deren kunstvolle und reiche Verzierungen. Sie sind sozusagen echte Hingucker und ein absolutes Highlight in einer stilvollen Küche oder Wohnung. Samowars wurden in Russland früher in der Stadt Tula hergestellt. Wenn man in Russland etwas Überflüssiges tut, trägt man keine Eulen nach Athen, sondern fährt, so das Sprichwort, mit seinem eigenen Samowar nach Tula. [[Kategorie:Teezubereitung]] [[Kategorie:Teemaschine]] [[Kategorie:Teegeschirr]] [[Kategorie:Aufgussgefässe]] 4711e7926e094a3ea1b2143ac96b00b8473a8939 Datei:Kyūsu-teewiki-org.jpeg 6 289 872 769 2017-05-01T09:54:49Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Eine japanische Kyūsu. (Teewiki.org) [[Kategorie:Teegeschirr]] [[Kategorie:Aufgussgefässe]] fd9f6b7a599d6772ce76d24e516d25de288f1b95 Kategorie:Amerikanischer Tee 14 87 873 141 2017-05-01T09:56:15Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Seiten in der Kategorie „Amerikanischer Tee“ [[Kategorie: Teeähnliche Getränke]] 7b27ba3b39cee35029c268c83154111d4e41f682 Kategorie:Afrikanischer Tee 14 71 874 124 2017-05-01T09:56:27Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Seiten in der Kategorie „Afrikanischer Tee“ [[Kategorie: Teeähnliche Getränke]] 2d18b4454e9b0ed34d4a92c163ef95f13c98c45c Kategorie:Kräutertee 14 283 875 667 2017-05-01T09:57:40Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Seiten in der Kategorie „Kräutertee“ [[Kategorie: Teeähnliche Getränke]] 02acba0e9e448d716c025bc335d56545790a7108 Früchtetee 0 196 876 382 2017-05-01T09:58:58Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:FruechteteeFoto.JPG|thumb|Fruechtetee]] '''Früchtetee''' gehört zu den [[Teeähnliche Getränke|teeähnlichen Getränken]]. Sie werden größtenteils aus einzelnen oder mehreren Früchten hergestellt, können aber auch zusätzlich Kräuter enthalten. Bekannter Vertreter ist hier unter anderem der [[Hagebuttentee]]. Früchtetees sind besonders wegen ihres fruchtigen Geschmacks als Heißgetränk oder auch [[Eistee]] beliebt. ==Produktion== Für Kräutertees verwendet man in der Regel getrocknete Früchte oder getrocknete Bestandteile der Früchte, wie Schalen oder die Fruchtkelche. Sie sind dadurch lange haltbar und können so auch zu Jahreszeiten getrunken werden, wenn man die Früchte nicht mehr frisch ernten kann. ==Gesundheit== Früchtetees enthalten in der Regel kein [[Koffein]]. Eine Ausnahme ist zum Beispiel ein Früchtetee mit Guarana. [[Kategorie: Teeähnliche Getränke]] [[Kategorie: Früchtetee]] 23ec23200c7c2e5979dc5cb2df7799aa97b446e6 Kategorie:Früchtetee 14 308 877 2017-05-01T09:59:47Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „Seiten in der Kategorie „Früchtetee“ [[Kategorie: Teeähnliche Getränke]]“ wikitext text/x-wiki Seiten in der Kategorie „Früchtetee“ [[Kategorie: Teeähnliche Getränke]] 976beadb7078ca81afba9bfed59481cfebb2511c Kategorie:Teezutaten 14 156 878 224 2017-05-01T10:01:46Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Seiten in der Kategorie „Teezutaten“ [[Kategorie: Teezubereitung]] e512092cf5bbbd324f66f25fac5e140678920e42 Kategorie:Wasser 14 141 879 207 2017-05-01T10:03:21Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Seiten in der Kategorie „Wasser“ [[Kategorie: Teezubereitung]] 912aad5b3ed25e11f7cdf21f70b637479163ad21 Heicha Tee 0 290 880 798 2017-05-02T05:50:50Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Puer1.JPG|thumb|Pu Erh als Brick in Ziegelform]] '''Heicha Tee''' oft nur '''Heicha''' (黑茶) oder auch '''Hei-Cha''' genannt, ist der Oberbegriff für alle [[Fermentation|nachfermentierten]] [[Tee|Tees]]. Man bezeichnet sie im englischen auch mit '''dark tea''' ('''Dunkeltee''') um sie nicht mit [[Schwarzer Tee|Schwarzem Tee]] zu verwechseln<ref>[https://www.teetalk.de/forums/topic/1303-hunan-heicha-dunkel-tee-nicht-schwarzer-tee ''Hunan Heicha (Dunkel Tee - nicht schwarzer Tee)'']</ref>. In Formen gepresst, gibt es sie als Bings (Fladenform) und als Bricks (Ziegelform). == Bekannte Heicha Tees nach Regionen == * [[Yunnan]]: [[Pu-Erh Tee]] ((雲南普洱茶, entweder "purer" [[Sheng Pu-Erh Tee]] 生普洱 or "gereifter" [[Shu Pu-Erh Tee]] 熟普洱) * [[Hunan]]: [[Fu Zhuan Tee]] (湖南茯磚茶 (黑茶), der berühmte Hua Zhuan 花砖 “Blumen brick”) * [[Guangxi]]: [[Liu Bao Tee]] (廣西六堡茶, oft verkauft als 松黑茶, loser Dunkeltee) * [[Anhui]]: [[Liu An Tee]] (安徽六安籃茶, Lu An basket tea ) * [[Sichuan]]: [[Lu Bian Tee]] (四川路边茶, Sichuan border tea) * [[Hubei]]: [[Qing Zhuan Tee]] (湖北青砖茶, Hubei grüner Ziegeltee) * [[Sanjian Tee]] (三尖 loser Tee ohne regionale Zuordnung) [[Kategorie:Heicha Tee]] [[Kategorie:Chinesischer Tee]] [[Kategorie:Tee]] fcdce92a8da8babb32d1e8b4e94fecaac70ddc10 Grüner Tee 0 68 882 845 2017-05-05T19:13:00Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Tea leaves steeping in a zhong čaj 05.jpg|thumb|Grüne Teeblätter in einem [[Gaiwan]]]] '''Grüner Tee''' oder '''Lu Cha''' 绿茶 genannt, ist jener [[Tee]], dessen Teeblätter nicht [[Oxidation|oxidiert]] werden, auch '''Grüntee''' genannt. == Herstellung == Bei der Herstellung werden die Teeblätter erhitzt (rösten oder dämpfen), wodurch eine enzymatische Oxidation der Polyphenole verhindert wird. == Sorten == === Japan === * [[Aracha Tee]] * [[Bancha Tee]] * [[Fukamushicha Tee]] * [[Funmatsucha Tee]] * [[Gabalong Tee]] * [[Genmaicha Tee]] * [[Gyokuro Tee]] * [[Hōjicha Tee]] * [[Kabusecha Tee]] * [[Kamairicha Tee]] * [[Konacha Tee]] * [[Kukicha Tee]] * [[Matcha Tee]] * [[Mecha Tee]] * [[Sencha Tee]] * [[Shincha Tee]] * [[Tamaryokucha Tee]] * [[Tencha Tee]] === China === * [[Cris Cross Tee]] * [[Chun Mee Tee]] * [[Gunpowder Tee]] * [[Lung Ching Tee]] oder [[Longjing Tee]] * [[Mao Feng Tee]] * [[Mao Feng Cris Cross Tee]] * [[Mao Jian Tee]] * [[Matcha Tee]] * [[Pi Lo Chun Tee]] * [[Tian Mu Quing Ding Tee]] * [[Yuncui Tee]] === Indien === * [[Assam Tee]] * [[Darjeeling Tee]] * [[Nilgiri Tee]] [[Kategorie:Grüner Tee]] [[Kategorie:Tee]] 7488bb8f8d6347c47340415c7e9d19d313f64a24 885 882 2017-05-05T19:16:19Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Tea leaves steeping in a zhong čaj 05.jpg|thumb|Grüne Teeblätter in einem [[Gaiwan]]]] '''Grüner Tee''' oder chinesisch '''Lu Cha''' 绿茶 genannt, ist jener [[Tee]], dessen Teeblätter nicht [[Oxidation|oxidiert]] werden, auch '''Grüntee''' genannt. == Herstellung == Bei der Herstellung werden die Teeblätter erhitzt (rösten oder dämpfen), wodurch eine enzymatische Oxidation der Polyphenole verhindert wird. == Sorten == === Japan === * [[Aracha Tee]] * [[Bancha Tee]] * [[Fukamushicha Tee]] * [[Funmatsucha Tee]] * [[Gabalong Tee]] * [[Genmaicha Tee]] * [[Gyokuro Tee]] * [[Hōjicha Tee]] * [[Kabusecha Tee]] * [[Kamairicha Tee]] * [[Konacha Tee]] * [[Kukicha Tee]] * [[Matcha Tee]] * [[Mecha Tee]] * [[Sencha Tee]] * [[Shincha Tee]] * [[Tamaryokucha Tee]] * [[Tencha Tee]] === China === * [[Cris Cross Tee]] * [[Chun Mee Tee]] * [[Gunpowder Tee]] * [[Lung Ching Tee]] oder [[Longjing Tee]] * [[Mao Feng Tee]] * [[Mao Feng Cris Cross Tee]] * [[Mao Jian Tee]] * [[Matcha Tee]] * [[Pi Lo Chun Tee]] * [[Tian Mu Quing Ding Tee]] * [[Yuncui Tee]] === Indien === * [[Assam Tee]] * [[Darjeeling Tee]] * [[Nilgiri Tee]] [[Kategorie:Grüner Tee]] [[Kategorie:Tee]] 9f77bba871ba42825791a3cec0c8408f3ccd7130 899 885 2017-06-19T18:51:17Z Joaquin 1 traditionelle Schreibweise hinzugefügt wikitext text/x-wiki [[File:Tea leaves steeping in a zhong čaj 05.jpg|thumb|Grüne Teeblätter in einem [[Gaiwan]]]] '''Grüner Tee''' (chinesisch '''Lu Cha''' 绿茶, traditionelle Schreibweise '''Lvcha''' 綠茶), ist jener [[Tee]], dessen Teeblätter nicht [[Oxidation|oxidiert]] werden, auch '''Grüntee''' genannt. == Herstellung == Bei der Herstellung werden die Teeblätter erhitzt (rösten oder dämpfen), wodurch eine enzymatische Oxidation der Polyphenole verhindert wird. == Sorten == === Japan === * [[Aracha Tee]] * [[Bancha Tee]] * [[Fukamushicha Tee]] * [[Funmatsucha Tee]] * [[Gabalong Tee]] * [[Genmaicha Tee]] * [[Gyokuro Tee]] * [[Hōjicha Tee]] * [[Kabusecha Tee]] * [[Kamairicha Tee]] * [[Konacha Tee]] * [[Kukicha Tee]] * [[Matcha Tee]] * [[Mecha Tee]] * [[Sencha Tee]] * [[Shincha Tee]] * [[Tamaryokucha Tee]] * [[Tencha Tee]] === China === * [[Cris Cross Tee]] * [[Chun Mee Tee]] * [[Gunpowder Tee]] * [[Lung Ching Tee]] oder [[Longjing Tee]] * [[Mao Feng Tee]] * [[Mao Feng Cris Cross Tee]] * [[Mao Jian Tee]] * [[Matcha Tee]] * [[Pi Lo Chun Tee]] * [[Tian Mu Quing Ding Tee]] * [[Yuncui Tee]] === Indien === * [[Assam Tee]] * [[Darjeeling Tee]] * [[Nilgiri Tee]] [[Kategorie:Grüner Tee]] [[Kategorie:Tee]] c75bab7016bfd538805aa08e8c7f41a50324cdf2 Lu Cha 0 309 883 2017-05-05T19:13:29Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Grüner Tee]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Grüner Tee]] f52feea876fd1013daa9492d398ae398148f2111 Hongcha 0 310 884 2017-05-05T19:14:01Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Schwarzer Tee]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Schwarzer Tee]] 55d35af57e29bac80b62c914a60b373f3ef76009 Weißer Tee 0 113 887 690 2017-05-05T19:20:41Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Bai Hao Yin Zhen tea leaf (Fuding).jpg|thumb|Weißer Tee: Bai Hao Yin Zhen Tee-Blätter]] '''Weißer Tee''', chinesisch '''Bai Cha''' 白茶 genannt, ist [[Tee]], welcher nur zu zu zwei Prozent [[Oxidation|oxidiert]] ist. Diese Oxidation kommt jedoch nur beim natürlichem Welkprozess zustande. [[Kategorie:Weißer Tee]] a36dca28f57f94ac0625839fd97376b179666edc Bai Cha 0 311 888 2017-05-05T19:21:08Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Weißer Tee]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Weißer Tee]] f590e9ae381811fd1ec968d11b8594dcbc5243c5 Gelber Tee 0 48 889 692 2017-05-05T19:22:30Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Gaiwan-yellow-tea-huang-ya.jpg|thumb|Gelber Tee ''Huang Ya'']] '''Gelber Tee''', auch '''Gelbtee''' oder chinesisch '''Huang Cha''' 黄茶 genannt, ist ein [[Tee]] dessen Teeblätter nur zu maximal 20 Prozent oxidiert sind. Dabei werden nur die obersten jungen Triebe verwendet werden, die nach dem Erhitzen ruhen dürfen bevor sie weiterverarbeitet werden. Es werden die Blätter der [[Teepflanze]] Camellia (Thea) sinensis (''pharmazeutischer Name: Thea viridae folium'') verwendet. == Zubereitung == Zur Zubereitung wird eine [[Brühtemperatur|Wassertemperatur]] von 75 Grad Celcius empfohlen und eine [[Ziehzeit]] zwischen 1 bis 3 Minuten. [[Kategorie:Gelber Tee]] 18ff346fd1c7fb987c4b4d76b767635b82903969 903 889 2017-06-24T17:57:11Z Joaquin 1 traditionelle Schreibweise hinzugefügt wikitext text/x-wiki [[File:Gaiwan-yellow-tea-huang-ya.jpg|thumb|Gelber Tee ''Huang Ya'']] '''Gelber Tee''', auch '''Gelbtee''' (chinesisch '''Huang Cha''' 黄茶, traditionell Huangcha 黃茶) genannt, ist ein [[Tee]] dessen Teeblätter nur zu maximal 20 Prozent oxidiert sind. Dabei werden nur die obersten jungen Triebe verwendet werden, die nach dem Erhitzen ruhen dürfen bevor sie weiterverarbeitet werden. Es werden die Blätter der [[Teepflanze]] Camellia (Thea) sinensis (''pharmazeutischer Name: Thea viridae folium'') verwendet. == Zubereitung == Zur Zubereitung wird eine [[Brühtemperatur|Wassertemperatur]] von 75 Grad Celcius empfohlen und eine [[Ziehzeit]] zwischen 1 bis 3 Minuten. [[Kategorie:Gelber Tee]] bab9b58c18c7c465343219550fc02aee0e55de83 904 903 2017-06-24T17:57:27Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Gaiwan-yellow-tea-huang-ya.jpg|thumb|Gelber Tee ''Huang Ya'']] '''Gelber Tee''', auch '''Gelbtee''' (chinesisch '''Huang Cha''' 黄茶, traditionell '''Huangcha''' 黃茶) genannt, ist ein [[Tee]] dessen Teeblätter nur zu maximal 20 Prozent oxidiert sind. Dabei werden nur die obersten jungen Triebe verwendet werden, die nach dem Erhitzen ruhen dürfen bevor sie weiterverarbeitet werden. Es werden die Blätter der [[Teepflanze]] Camellia (Thea) sinensis (''pharmazeutischer Name: Thea viridae folium'') verwendet. == Zubereitung == Zur Zubereitung wird eine [[Brühtemperatur|Wassertemperatur]] von 75 Grad Celcius empfohlen und eine [[Ziehzeit]] zwischen 1 bis 3 Minuten. [[Kategorie:Gelber Tee]] 599c14c93937f933f02cdaf1ab5dc9552367ccb5 Huang Cha 0 312 890 2017-05-05T19:22:51Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Gelber Tee]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Gelber Tee]] da1cc1d232740beeb843702ad9905a96b47671dd Pu-Erh Tee 0 101 891 789 2017-05-05T19:27:32Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[Datei:Pu-erh-tee.jpg|thumb|Pu-Erh Teeblätter]] [[File:Pu-erh tea front.JPG|thumb|Pu-Erh-Tee in runder Rad-Form]] '''Pu-Erh Tee''', oft auch nur '''Pu-Erh''' (chinesisch 普洱茶) genannt, ist ein sogenannter "[[Fermentation|nachfermentierter]]" [[Tee]] ([[Heicha Tee]]). Pu-Erh Tee wird in der chinesischen Provinz Yunnan aus Blättern einer Subspezies des Teestrauches ''camellia sinsensis'', die ''qingmao'' genannt wird, hergestellt. Bei der Blattware handelt es sich vor der "Nachfermentation" um Grüner Tee, sie wird als ''maocha'' bezeichnet. Am Reifeprozeß des Pu-Erh Tees sind mehrere Pilze und Bakterien beteiligt. Der kontrollierte Prozess ähnelt den Vorgängen in einem Komposthaufen. Wenn der Reifeprozeß abgeschlossen ist, wird der Tee getrocknet, häufig jedoch vorher zu Ziegeln oder Rädern gepresst. Dies ist eine lange Tradition und hat praktische Gründe. Heutzutage ist aber auch loser Pu-Erh Tee erhältlich. == Variationen == Bei Pu-Erh Tee unterscheidet man zwischen zwei Arten. * [[Sheng Pu-Erh Tee]] - Der traditionell hergestellte Pu-Erh Tee * [[Shu Pu-Erh Tee]] - Der Pu-Erh Tee, bei dem beim Reifungsprozess nachgeholfen wurde. Beim '''Sheng''' Pu-Erh erfolgt der Reifeprozess auf natürlichem Wege, indem die Fermentation über einen langen Zeitraum erfolgt. Das wort "sheng" heißt übersetzt so viel wie roh und ist in diesem Fall gleichbedeutend mit "ursprünglich". Dies entspricht auch der traditionellen Herstellung. So wurden früher in den Anbaugebieten die Tees gepresst und mit Karawanen über Monate hinweg zu ihrem Ziel transportiert. Dabei konnte der Tee auf natürliche Art und Weise fermentieren. Beim '''Shu''' Pu-Erh, wird die natürliche und langwierige Fermentation, durch eine kurze und künstliche Vorfermentierung ersetzt, was den Herstellungsprozess erheblich verkürzt. [[Kategorie:Pu-Erh Tee]] f853842254a572b476986aeb5ae763bcdd05466a 900 891 2017-06-19T19:10:19Z Joaquin 1 traditionelle Schreibweise hinzugefügt wikitext text/x-wiki [[Datei:Pu-erh-tee.jpg|thumb|Pu-Erh Teeblätter]] [[File:Pu-erh tea front.JPG|thumb|Pu-Erh-Tee in runder Rad-Form]] '''Pu-Erh Tee''', oft auch nur '''Pu-Erh''' (chinesisch 普洱茶, traditionelle Schreibweise '''Puercha''' 普洱茶 ) genannt, ist ein sogenannter "[[Fermentation|nachfermentierter]]" [[Tee]] ([[Heicha Tee]]). Pu-Erh Tee wird in der chinesischen Provinz Yunnan aus Blättern einer Subspezies des Teestrauches ''camellia sinsensis'', die ''qingmao'' genannt wird, hergestellt. Bei der Blattware handelt es sich vor der "Nachfermentation" um Grüner Tee, sie wird als ''maocha'' bezeichnet. Am Reifeprozeß des Pu-Erh Tees sind mehrere Pilze und Bakterien beteiligt. Der kontrollierte Prozess ähnelt den Vorgängen in einem Komposthaufen. Wenn der Reifeprozeß abgeschlossen ist, wird der Tee getrocknet, häufig jedoch vorher zu Ziegeln oder Rädern gepresst. Dies ist eine lange Tradition und hat praktische Gründe. Heutzutage ist aber auch loser Pu-Erh Tee erhältlich. == Variationen == Bei Pu-Erh Tee unterscheidet man zwischen zwei Arten. * [[Sheng Pu-Erh Tee]] - Der traditionell hergestellte Pu-Erh Tee * [[Shu Pu-Erh Tee]] - Der Pu-Erh Tee, bei dem beim Reifungsprozess nachgeholfen wurde. Beim '''Sheng''' Pu-Erh erfolgt der Reifeprozess auf natürlichem Wege, indem die Fermentation über einen langen Zeitraum erfolgt. Das wort "sheng" heißt übersetzt so viel wie roh und ist in diesem Fall gleichbedeutend mit "ursprünglich". Dies entspricht auch der traditionellen Herstellung. So wurden früher in den Anbaugebieten die Tees gepresst und mit Karawanen über Monate hinweg zu ihrem Ziel transportiert. Dabei konnte der Tee auf natürliche Art und Weise fermentieren. Beim '''Shu''' Pu-Erh, wird die natürliche und langwierige Fermentation, durch eine kurze und künstliche Vorfermentierung ersetzt, was den Herstellungsprozess erheblich verkürzt. [[Kategorie:Pu-Erh Tee]] 5fbed4a884b0e2655254192adadfe17d60f1c3a3 Wasser temperieren 0 241 892 768 2017-05-20T14:04:12Z 87.148.144.124 0 Dampf nicht Rauch wikitext text/x-wiki [[File:Electric kettle - Электрический чайник.JPG|thumb|Kochendes Wasser im Wasserkocher]] '''Wasser temperieren''' oder eine '''Wassertemperatur erreichen''' kann auf verschiedene Arten erfolgen. Die übliche Methode ist dabei die Benutzung eines [[Thermometer|Thermometers]]. Es gibt jedoch auch alternative Methoden um die Wassertemperatur zu bestimmen. Sie sind nicht immer exakt, stellen aber eine akzeptable Methode bei der einfachen [[Teezubereitung]] dar, insbesondere wenn man kein Thermometer zur Hand hat. Bei der Teezubereitung werden diese alternativen Methoden ohne Thermometer auch verwendet, um bei einen schon bekannten [[Tee]], weitere Geschmacksnuancen herbeizuführen. Da bei der Teezubereitung von verschiedenen [[Tee|Teesorten]] auch unterschiedliche [[Brühtemperatur|Brühtemperaturen]] nötig sind, wird oft eine Wassertemperatur unterhalb seines Siedepunktes von 100 Grad benötigt. Zur Temperierung des Wassers gibt es dabei drei unterschiedliche Ansätze. Im ersten Ansatz wird das Wasser aufgekocht und man erreicht die Zieltemperatur durch das Abkühlen des Wassers. Im zweiten Ansatz bricht man die Energiezufuhr zum Wasser beim erreichen der Zieltemperatur ab. Der dritte Ansatz ist das Mischen von Wasser unterschiedlicher Temperaturen um die gewünschte Zieltemperatur zu erhalten. == Wasser aufkochen und auf Zieltemperatur abkühlen == Die Methode Wasser zuerst aufzukochen wird gerne auch aufgrund von hygienieschen Gesichtspunkten bevorzugt, aber auch um mögliches Chlor aus dem Wasser zu beseitigen. Insbesondere Wasser aus einem Wasserfilter sollte zuvor abgekocht werden. <ref>https://www.teetalk.de/forums/topic/2928-warum-wasser-ganz-aufkochen-und-abk%C3%BChlen-lassen/</ref> === Wasserkocher und Thermometer === Die wohl geläufigste Methode ist das Aufkochen des Wassers und beim anschließenden Abkühlen die Temperaturermittlung mit Hilfe eines Thermometers. Beim erreichen der benötigten Wassertemperatur wird die Beobachtung abgebrochen und der Brühvorgang wird mit dem Wasser eingeleitet. === Wassertemperatur durch Abkühlzeit bestimmen === Bei normaler Umgebungstemperatur gibt aufgekochtes Wasser mit der Zeit seine Temperatur an die Umgebung ab. Das Abkühlen des aufgekochten Wassers über die Zeit kann man nutzen, um grob eine gewünschte Wassertemperatur zu erhalten. Die folgende Tabelle gilt für aufgekochtes Wasser in einer Kanne mit geöffnetem Deckel<ref>https://www.teetalk.de/forums/topic/148-wassertemperatur-ohne-thermometer-im-wasserkocher-f%C3%BCr-tee-feststellen/?do=findComment&comment=1023</ref>: {| class="wikitable" |- ! Zeit !! Temperatur |- | 30 Sekunden || 95 Grad |- | 5 Minuten || 90 Grad |- | 10 Minuten || 80 Grad |- | 20 Minuten || 70 Grad |} === Wassertemperatur senken durch Umgießen === Ziel ist es kochendes Wasser auf eine gewünschte Temperatur zwischen 60 Grad und 90 Grad zu senken. Beim Umgießen kommt das Wasser in Kontakt mit dem Zielgefäß und einer größeren Menge der Umgebungsluft in Kontakt. Beides bewirkt einen Wärmeaustausch und eine Abkühlung des Wassers von knapp 10 Grad bei kalten Zielgefäßen oder ca. 5 Grad bei warmen Zielgefäßen. Das Zielgefäß sollte hierbei in etwa die Größe eines großen Bechers haben. Möchte man eine Absenkung der Temperatur auf weniger als 90 Grad erreichen ist ein zweites Zielgefäß nötig. Ab 80 Grad erfolgt eine Senkung der Temperatur nur noch in 5 Grad Schritten, da beide Zielgefäße nicht mehr kalt, sondern schon erwärmt sind. == Wasser auf Zieltemperatur erhitzen == Dies stellt die schnellste Methode dar, da man hier das Wasser nur genau auf die gewünschte Temperatur erhitzt und somit die Zieltemperatur ohne Umwege erreicht. === Wasserkocher mit Zieltemperaturangabe === Hierfür ist ein Wasserkocher nötig, der die Energiezufuhr beim erreichen der Zieltemperatur unterbricht. In der Regel haben solche Wasserkocher mehrere, in Intervallen vorgegebene Zieltemperaturen zur Auswahl. In der Regel reichen diese Angaben aus um damit die gängigsten Tees aufzubrühen. === Wasser aufkochen mit Thermometer === Eine gängige Art schon beim Aufkochen genau die Wassertemperatur zu bestimmen, ist das Aufkochen des Wassers mit einem Thermometer. Dabei wird regelmäßig mit einem Thermometer die aktuelle Wassertemperatur des sich erhitzenden Wassers gemessen und beim erreichen der Temperatur, die Energiezufuhr gestoppt. === Wassertemperatur anhand der Bläßchenbildung erkennen === Hierzu ist ein freier Blick auf das Gefäß nötig, in welchem dem Wasser die Energie zugeführt wird. Optimal sind hierfür Kannen aus Glas. Bevor das Wasser mit dem charakteristischen Blubbern das Kochen signalisiert, treten schon zuvor weitere Anzeichen auf, welche auf eine ungefähre Temperatur des Wassers schließen lassen.<ref>https://www.teetalk.de/forums/topic/5043-wassertemperatur-an-den-luftblasen-erkennen/</ref> * Srimp Eye Water (Srimp Augenwasser) (60 bis 70 Grad) Kleine Luftblasen steigen nach oben, dabei entsteht langsam etwas Dampf. * Crab Eye Water (Krabben Augenwasser) (70 bis 80 Grad) Das Wasser wird wärmer und produziert größere Blasen. Jetzt eignet sich das Wasser für grünere [[Oolong Tee|Oolong Tees]]. * Fish Eye Water (Fisch Augenwasser) (70 bis 80 Grad) Wie der Name schon sagt, sind die Blasen nun in der Größe von Fischaugen, oder besser gesagt die Größe einer Austernperle. Ideal für dunklere Oolong Tees * Rope of Peals (Reihe an Blasen) (90 bis 96 Grad) Eine Reihe an aufsteigenden Luftblasen begleitend mit ständigem Dampf. Gut geeignet für [[Schwarzer Tee]] und [[Rooibos Tee]]. * Old Man Water 96 Grad und mehr. Jetzt tobt es im Topf. Das Wasser verliert zunehmend an Sauerstoff, daher stammt auch die Bezeichnung. Ideal geeignet für Kräutertees. == Wassertemperatur erhalten durch Mischen == Wenn man zwei definierte Massen mit unterschiedlicher und ebenfalls definierten Temperaturen mischt, kann man die anschließende Masse und deren Temperatur berechnen. Bei Wasser definiert man praktischerweise die Masse über das Volumen und die Temperatur anhand vom kochendem Wasser und dem Wasser aus dem Wasserhahn. So kann man eine bestimmte Menge aufgekochtes Wasser und eine weitere Menge Wasser aus dem Wasserhahn mischen um eine definierte Temperatur zu erhalten. In Ableitung der Formel für Mischungstemperatur erhalten wir bei zwei gleichen Stoffen: Tm = ((m1 * T1) + (m2 * T2)) / (m1 + m2). Dabei sind: * Tm: Mischungstemperatur * T1: Temperatur erster Stoff = 95 Grad (Wassertemperatur kurz nach dem Aufkochen) * T2: Temperatur zweiter Stoff = 15 Grad (Wassertemperatur des Wassers aus dem Wasserhahn * m1: Masse erster Stoff * m2: Masse zweiter Stoff Um Wasser von zum Beispiel 70 Grad zu erhalten nimmt man 2 Liter kochendes Wasser und verrührt es mit einem Liter aus dem Wasserhahn: (95 Grad * 2 Liter + 15 Grad * 1 Liter) / (2 Liter + 1 Liter) = 68,3 Grad<ref>https://www.teetalk.de/forums/topic/148-wassertemperatur-ohne-thermometer-im-wasserkocher-f%C3%BCr-tee-feststellen/?do=findComment&comment=1845</ref> Für praktische Mengen für die Teezubereitung kann man hier das Volumen praktisch verkleinern. So gibt man einfach zwei mal ein Glas mit kochendem Wasser und einmal das Glas mit Leitungswasser in eine Teekanne. == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Teezubereitung]] [[Kategorie:Wasser]] f99dadc8cc49920fade799d3902b7d1603c82343 893 892 2017-06-03T06:30:50Z 93.232.146.140 0 /* Wasserkocher und Thermometer */ Othographie "Beim Erreichen" wikitext text/x-wiki [[File:Electric kettle - Электрический чайник.JPG|thumb|Kochendes Wasser im Wasserkocher]] '''Wasser temperieren''' oder eine '''Wassertemperatur erreichen''' kann auf verschiedene Arten erfolgen. Die übliche Methode ist dabei die Benutzung eines [[Thermometer|Thermometers]]. Es gibt jedoch auch alternative Methoden um die Wassertemperatur zu bestimmen. Sie sind nicht immer exakt, stellen aber eine akzeptable Methode bei der einfachen [[Teezubereitung]] dar, insbesondere wenn man kein Thermometer zur Hand hat. Bei der Teezubereitung werden diese alternativen Methoden ohne Thermometer auch verwendet, um bei einen schon bekannten [[Tee]], weitere Geschmacksnuancen herbeizuführen. Da bei der Teezubereitung von verschiedenen [[Tee|Teesorten]] auch unterschiedliche [[Brühtemperatur|Brühtemperaturen]] nötig sind, wird oft eine Wassertemperatur unterhalb seines Siedepunktes von 100 Grad benötigt. Zur Temperierung des Wassers gibt es dabei drei unterschiedliche Ansätze. Im ersten Ansatz wird das Wasser aufgekocht und man erreicht die Zieltemperatur durch das Abkühlen des Wassers. Im zweiten Ansatz bricht man die Energiezufuhr zum Wasser beim erreichen der Zieltemperatur ab. Der dritte Ansatz ist das Mischen von Wasser unterschiedlicher Temperaturen um die gewünschte Zieltemperatur zu erhalten. == Wasser aufkochen und auf Zieltemperatur abkühlen == Die Methode Wasser zuerst aufzukochen wird gerne auch aufgrund von hygienieschen Gesichtspunkten bevorzugt, aber auch um mögliches Chlor aus dem Wasser zu beseitigen. Insbesondere Wasser aus einem Wasserfilter sollte zuvor abgekocht werden. <ref>https://www.teetalk.de/forums/topic/2928-warum-wasser-ganz-aufkochen-und-abk%C3%BChlen-lassen/</ref> === Wasserkocher und Thermometer === Die wohl geläufigste Methode ist das Aufkochen des Wassers und beim anschließenden Abkühlen die Temperaturermittlung mit Hilfe eines Thermometers. Beim Erreichen der benötigten Wassertemperatur wird die Beobachtung abgebrochen und der Brühvorgang wird mit dem Wasser eingeleitet. === Wassertemperatur durch Abkühlzeit bestimmen === Bei normaler Umgebungstemperatur gibt aufgekochtes Wasser mit der Zeit seine Temperatur an die Umgebung ab. Das Abkühlen des aufgekochten Wassers über die Zeit kann man nutzen, um grob eine gewünschte Wassertemperatur zu erhalten. Die folgende Tabelle gilt für aufgekochtes Wasser in einer Kanne mit geöffnetem Deckel<ref>https://www.teetalk.de/forums/topic/148-wassertemperatur-ohne-thermometer-im-wasserkocher-f%C3%BCr-tee-feststellen/?do=findComment&comment=1023</ref>: {| class="wikitable" |- ! Zeit !! Temperatur |- | 30 Sekunden || 95 Grad |- | 5 Minuten || 90 Grad |- | 10 Minuten || 80 Grad |- | 20 Minuten || 70 Grad |} === Wassertemperatur senken durch Umgießen === Ziel ist es kochendes Wasser auf eine gewünschte Temperatur zwischen 60 Grad und 90 Grad zu senken. Beim Umgießen kommt das Wasser in Kontakt mit dem Zielgefäß und einer größeren Menge der Umgebungsluft in Kontakt. Beides bewirkt einen Wärmeaustausch und eine Abkühlung des Wassers von knapp 10 Grad bei kalten Zielgefäßen oder ca. 5 Grad bei warmen Zielgefäßen. Das Zielgefäß sollte hierbei in etwa die Größe eines großen Bechers haben. Möchte man eine Absenkung der Temperatur auf weniger als 90 Grad erreichen ist ein zweites Zielgefäß nötig. Ab 80 Grad erfolgt eine Senkung der Temperatur nur noch in 5 Grad Schritten, da beide Zielgefäße nicht mehr kalt, sondern schon erwärmt sind. == Wasser auf Zieltemperatur erhitzen == Dies stellt die schnellste Methode dar, da man hier das Wasser nur genau auf die gewünschte Temperatur erhitzt und somit die Zieltemperatur ohne Umwege erreicht. === Wasserkocher mit Zieltemperaturangabe === Hierfür ist ein Wasserkocher nötig, der die Energiezufuhr beim erreichen der Zieltemperatur unterbricht. In der Regel haben solche Wasserkocher mehrere, in Intervallen vorgegebene Zieltemperaturen zur Auswahl. In der Regel reichen diese Angaben aus um damit die gängigsten Tees aufzubrühen. === Wasser aufkochen mit Thermometer === Eine gängige Art schon beim Aufkochen genau die Wassertemperatur zu bestimmen, ist das Aufkochen des Wassers mit einem Thermometer. Dabei wird regelmäßig mit einem Thermometer die aktuelle Wassertemperatur des sich erhitzenden Wassers gemessen und beim erreichen der Temperatur, die Energiezufuhr gestoppt. === Wassertemperatur anhand der Bläßchenbildung erkennen === Hierzu ist ein freier Blick auf das Gefäß nötig, in welchem dem Wasser die Energie zugeführt wird. Optimal sind hierfür Kannen aus Glas. Bevor das Wasser mit dem charakteristischen Blubbern das Kochen signalisiert, treten schon zuvor weitere Anzeichen auf, welche auf eine ungefähre Temperatur des Wassers schließen lassen.<ref>https://www.teetalk.de/forums/topic/5043-wassertemperatur-an-den-luftblasen-erkennen/</ref> * Srimp Eye Water (Srimp Augenwasser) (60 bis 70 Grad) Kleine Luftblasen steigen nach oben, dabei entsteht langsam etwas Dampf. * Crab Eye Water (Krabben Augenwasser) (70 bis 80 Grad) Das Wasser wird wärmer und produziert größere Blasen. Jetzt eignet sich das Wasser für grünere [[Oolong Tee|Oolong Tees]]. * Fish Eye Water (Fisch Augenwasser) (70 bis 80 Grad) Wie der Name schon sagt, sind die Blasen nun in der Größe von Fischaugen, oder besser gesagt die Größe einer Austernperle. Ideal für dunklere Oolong Tees * Rope of Peals (Reihe an Blasen) (90 bis 96 Grad) Eine Reihe an aufsteigenden Luftblasen begleitend mit ständigem Dampf. Gut geeignet für [[Schwarzer Tee]] und [[Rooibos Tee]]. * Old Man Water 96 Grad und mehr. Jetzt tobt es im Topf. Das Wasser verliert zunehmend an Sauerstoff, daher stammt auch die Bezeichnung. Ideal geeignet für Kräutertees. == Wassertemperatur erhalten durch Mischen == Wenn man zwei definierte Massen mit unterschiedlicher und ebenfalls definierten Temperaturen mischt, kann man die anschließende Masse und deren Temperatur berechnen. Bei Wasser definiert man praktischerweise die Masse über das Volumen und die Temperatur anhand vom kochendem Wasser und dem Wasser aus dem Wasserhahn. So kann man eine bestimmte Menge aufgekochtes Wasser und eine weitere Menge Wasser aus dem Wasserhahn mischen um eine definierte Temperatur zu erhalten. In Ableitung der Formel für Mischungstemperatur erhalten wir bei zwei gleichen Stoffen: Tm = ((m1 * T1) + (m2 * T2)) / (m1 + m2). Dabei sind: * Tm: Mischungstemperatur * T1: Temperatur erster Stoff = 95 Grad (Wassertemperatur kurz nach dem Aufkochen) * T2: Temperatur zweiter Stoff = 15 Grad (Wassertemperatur des Wassers aus dem Wasserhahn * m1: Masse erster Stoff * m2: Masse zweiter Stoff Um Wasser von zum Beispiel 70 Grad zu erhalten nimmt man 2 Liter kochendes Wasser und verrührt es mit einem Liter aus dem Wasserhahn: (95 Grad * 2 Liter + 15 Grad * 1 Liter) / (2 Liter + 1 Liter) = 68,3 Grad<ref>https://www.teetalk.de/forums/topic/148-wassertemperatur-ohne-thermometer-im-wasserkocher-f%C3%BCr-tee-feststellen/?do=findComment&comment=1845</ref> Für praktische Mengen für die Teezubereitung kann man hier das Volumen praktisch verkleinern. So gibt man einfach zwei mal ein Glas mit kochendem Wasser und einmal das Glas mit Leitungswasser in eine Teekanne. == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Teezubereitung]] [[Kategorie:Wasser]] e765ebd8b17737ab59a18372796d5ed575cfba91 894 893 2017-06-03T06:33:04Z 93.232.146.140 0 Orthographie "Bläschenbildung" wikitext text/x-wiki [[File:Electric kettle - Электрический чайник.JPG|thumb|Kochendes Wasser im Wasserkocher]] '''Wasser temperieren''' oder eine '''Wassertemperatur erreichen''' kann auf verschiedene Arten erfolgen. Die übliche Methode ist dabei die Benutzung eines [[Thermometer|Thermometers]]. Es gibt jedoch auch alternative Methoden um die Wassertemperatur zu bestimmen. Sie sind nicht immer exakt, stellen aber eine akzeptable Methode bei der einfachen [[Teezubereitung]] dar, insbesondere wenn man kein Thermometer zur Hand hat. Bei der Teezubereitung werden diese alternativen Methoden ohne Thermometer auch verwendet, um bei einen schon bekannten [[Tee]], weitere Geschmacksnuancen herbeizuführen. Da bei der Teezubereitung von verschiedenen [[Tee|Teesorten]] auch unterschiedliche [[Brühtemperatur|Brühtemperaturen]] nötig sind, wird oft eine Wassertemperatur unterhalb seines Siedepunktes von 100 Grad benötigt. Zur Temperierung des Wassers gibt es dabei drei unterschiedliche Ansätze. Im ersten Ansatz wird das Wasser aufgekocht und man erreicht die Zieltemperatur durch das Abkühlen des Wassers. Im zweiten Ansatz bricht man die Energiezufuhr zum Wasser beim erreichen der Zieltemperatur ab. Der dritte Ansatz ist das Mischen von Wasser unterschiedlicher Temperaturen um die gewünschte Zieltemperatur zu erhalten. == Wasser aufkochen und auf Zieltemperatur abkühlen == Die Methode Wasser zuerst aufzukochen wird gerne auch aufgrund von hygienieschen Gesichtspunkten bevorzugt, aber auch um mögliches Chlor aus dem Wasser zu beseitigen. Insbesondere Wasser aus einem Wasserfilter sollte zuvor abgekocht werden. <ref>https://www.teetalk.de/forums/topic/2928-warum-wasser-ganz-aufkochen-und-abk%C3%BChlen-lassen/</ref> === Wasserkocher und Thermometer === Die wohl geläufigste Methode ist das Aufkochen des Wassers und beim anschließenden Abkühlen die Temperaturermittlung mit Hilfe eines Thermometers. Beim Erreichen der benötigten Wassertemperatur wird die Beobachtung abgebrochen und der Brühvorgang wird mit dem Wasser eingeleitet. === Wassertemperatur durch Abkühlzeit bestimmen === Bei normaler Umgebungstemperatur gibt aufgekochtes Wasser mit der Zeit seine Temperatur an die Umgebung ab. Das Abkühlen des aufgekochten Wassers über die Zeit kann man nutzen, um grob eine gewünschte Wassertemperatur zu erhalten. Die folgende Tabelle gilt für aufgekochtes Wasser in einer Kanne mit geöffnetem Deckel<ref>https://www.teetalk.de/forums/topic/148-wassertemperatur-ohne-thermometer-im-wasserkocher-f%C3%BCr-tee-feststellen/?do=findComment&comment=1023</ref>: {| class="wikitable" |- ! Zeit !! Temperatur |- | 30 Sekunden || 95 Grad |- | 5 Minuten || 90 Grad |- | 10 Minuten || 80 Grad |- | 20 Minuten || 70 Grad |} === Wassertemperatur senken durch Umgießen === Ziel ist es kochendes Wasser auf eine gewünschte Temperatur zwischen 60 Grad und 90 Grad zu senken. Beim Umgießen kommt das Wasser in Kontakt mit dem Zielgefäß und einer größeren Menge der Umgebungsluft in Kontakt. Beides bewirkt einen Wärmeaustausch und eine Abkühlung des Wassers von knapp 10 Grad bei kalten Zielgefäßen oder ca. 5 Grad bei warmen Zielgefäßen. Das Zielgefäß sollte hierbei in etwa die Größe eines großen Bechers haben. Möchte man eine Absenkung der Temperatur auf weniger als 90 Grad erreichen ist ein zweites Zielgefäß nötig. Ab 80 Grad erfolgt eine Senkung der Temperatur nur noch in 5 Grad Schritten, da beide Zielgefäße nicht mehr kalt, sondern schon erwärmt sind. == Wasser auf Zieltemperatur erhitzen == Dies stellt die schnellste Methode dar, da man hier das Wasser nur genau auf die gewünschte Temperatur erhitzt und somit die Zieltemperatur ohne Umwege erreicht. === Wasserkocher mit Zieltemperaturangabe === Hierfür ist ein Wasserkocher nötig, der die Energiezufuhr beim erreichen der Zieltemperatur unterbricht. In der Regel haben solche Wasserkocher mehrere, in Intervallen vorgegebene Zieltemperaturen zur Auswahl. In der Regel reichen diese Angaben aus um damit die gängigsten Tees aufzubrühen. === Wasser aufkochen mit Thermometer === Eine gängige Art schon beim Aufkochen genau die Wassertemperatur zu bestimmen, ist das Aufkochen des Wassers mit einem Thermometer. Dabei wird regelmäßig mit einem Thermometer die aktuelle Wassertemperatur des sich erhitzenden Wassers gemessen und beim erreichen der Temperatur, die Energiezufuhr gestoppt. === Wassertemperatur anhand der Bläschenbildung erkennen === Hierzu ist ein freier Blick auf das Gefäß nötig, in welchem dem Wasser die Energie zugeführt wird. Optimal sind hierfür Kannen aus Glas. Bevor das Wasser mit dem charakteristischen Blubbern das Kochen signalisiert, treten schon zuvor weitere Anzeichen auf, welche auf eine ungefähre Temperatur des Wassers schließen lassen.<ref>https://www.teetalk.de/forums/topic/5043-wassertemperatur-an-den-luftblasen-erkennen/</ref> * Srimp Eye Water (Srimp Augenwasser) (60 bis 70 Grad) Kleine Luftblasen steigen nach oben, dabei entsteht langsam etwas Dampf. * Crab Eye Water (Krabben Augenwasser) (70 bis 80 Grad) Das Wasser wird wärmer und produziert größere Blasen. Jetzt eignet sich das Wasser für grünere [[Oolong Tee|Oolong Tees]]. * Fish Eye Water (Fisch Augenwasser) (70 bis 80 Grad) Wie der Name schon sagt, sind die Blasen nun in der Größe von Fischaugen, oder besser gesagt die Größe einer Austernperle. Ideal für dunklere Oolong Tees * Rope of Peals (Reihe an Blasen) (90 bis 96 Grad) Eine Reihe an aufsteigenden Luftblasen begleitend mit ständigem Dampf. Gut geeignet für [[Schwarzer Tee]] und [[Rooibos Tee]]. * Old Man Water 96 Grad und mehr. Jetzt tobt es im Topf. Das Wasser verliert zunehmend an Sauerstoff, daher stammt auch die Bezeichnung. Ideal geeignet für Kräutertees. == Wassertemperatur erhalten durch Mischen == Wenn man zwei definierte Massen mit unterschiedlicher und ebenfalls definierten Temperaturen mischt, kann man die anschließende Masse und deren Temperatur berechnen. Bei Wasser definiert man praktischerweise die Masse über das Volumen und die Temperatur anhand vom kochendem Wasser und dem Wasser aus dem Wasserhahn. So kann man eine bestimmte Menge aufgekochtes Wasser und eine weitere Menge Wasser aus dem Wasserhahn mischen um eine definierte Temperatur zu erhalten. In Ableitung der Formel für Mischungstemperatur erhalten wir bei zwei gleichen Stoffen: Tm = ((m1 * T1) + (m2 * T2)) / (m1 + m2). Dabei sind: * Tm: Mischungstemperatur * T1: Temperatur erster Stoff = 95 Grad (Wassertemperatur kurz nach dem Aufkochen) * T2: Temperatur zweiter Stoff = 15 Grad (Wassertemperatur des Wassers aus dem Wasserhahn * m1: Masse erster Stoff * m2: Masse zweiter Stoff Um Wasser von zum Beispiel 70 Grad zu erhalten nimmt man 2 Liter kochendes Wasser und verrührt es mit einem Liter aus dem Wasserhahn: (95 Grad * 2 Liter + 15 Grad * 1 Liter) / (2 Liter + 1 Liter) = 68,3 Grad<ref>https://www.teetalk.de/forums/topic/148-wassertemperatur-ohne-thermometer-im-wasserkocher-f%C3%BCr-tee-feststellen/?do=findComment&comment=1845</ref> Für praktische Mengen für die Teezubereitung kann man hier das Volumen praktisch verkleinern. So gibt man einfach zwei mal ein Glas mit kochendem Wasser und einmal das Glas mit Leitungswasser in eine Teekanne. == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Teezubereitung]] [[Kategorie:Wasser]] ab9ac81f945af9dfab667514dad259af3f6fcf33 Teebeutel 0 147 895 763 2017-06-13T14:58:06Z 88.153.51.56 0 wikitext text/x-wiki [[File:Teebeutel ohne nadel.jpg|thumb|Teebeutel ohne Nadel]] Ein '''Teebeutel''', '''Beuteltee''' oder '''Aufgussbeutel''' ist ein Säckchen aus speziellem Papier oder Stoff, das mit vorproportioniertem [[Tee]], [[Kräutertee]] o.ä. gefüllt ist. Teebeutel sind in der Regel industriell hergestellt, es gibt jedoch auch [[Teesieb|Papierfilter]] zum Selbstbefüllen. Diese sind jedoch in er Regel deutlich größer. == Benutzung == Teebeutel werden, je nach Zubereitungsart, in der Tasse oder [[Teekanne]] verwendet. In einer Tasse wird in der Regel immer nur ein Teebeutel verwendet, wobei in einer Teekanne, abhängig von ihrem Volumen, drei bis fünf Teebeutel verwendet werden. Empfohlen wird das Einsetzen des Teebeutels in das jeweilige Gefäß, vor dem eingießen des heißen Wassers, da die Teebeutel für dieses direkte Aufbrühen ausgelegt sind und dann den vom Hersteller gewünschten, optimalen [[Aufguss]] zu erhalten. Während der [[Ziehzeit]], gibt es unterschiedliche Vorgehensweisen, die sich je nach Art des Teebeutels unterscheiden. So kann man versuchen den Teebeutel durch Umrühren des Teebeutels in der Tasse oder bei Teebeuteln mit Faden, diesen durch Auf- und Abbewegungen im Gefäß zu bewegen und damit mehr Inhaltsstoffe aus diesem zu lösen]<ref>[https://www.teetalk.de/forums/topic/3904-rein-raus-bewegung-bei-teebeutel-o%C3%A4/#comment-42849 Rein-Raus-Bewegung bei Teebeutel (TeeTalk)]</ref>, ebenso durch Drücken des Teebeutels. Bedenken sollte man dabei jedoch, dass die vom Hersteller vorgegebene Vorgehensweise ein Ruhen des Teebeutels im Aufgussgefäß vorsieht, ebenso wie das Nicht-Ausdrücken des Teebeutels. Für diese, ruhende Art den Tee im Teebeutel ziehen zu lassen, wird in der Regel der Tee im Teebeutel zusammengestellt. Der Teebeutel sollte dann nach erreichen der gewünschten [[Ziehzeit]] aus dem Behältnis entnommen und vernünftig entsorgt werden. Auch wie mit einem Teebeutel nach der Ziehzeit umgegangen wird, gibt es unterschiedliche Vorgehensweisen. Obwohl dieser in der Regel nass aus dem Sud gezogen und entsorgt werden sollte, wird er oft zuvor noch ausgedrückt.<ref>[https://www.teetalk.de/forums/topic/1104-wie-mit-dem-teebeutel-umgehen-nach-der-ziehzeit/ Wie mit dem Teebeutel danach umgehen (TeeTalk)]</ref> == Geschichte == In China wurde während der Tang-Dynastie (618-907) Papier gefaltet und in quadratische Taschen genäht, um den Geschmack des Tees zu erhalten. Ein erstes Patent beschreibt handgenähte Stofftaschen als Teeblatt-Behältnis. Dieses Patent wurde 1901 angemeldet und 1903 erteilt.<ref>[http://www.google.com/patents/US723287 Patentanmeldung des Teebeutels - Tea-leaf holder - US 723287 A]</ref> Allgemein wird heute aber der US-amerikanischen Teehändler Thomas Sullivan als der Erfinder des Teebeutels anerkannt. Bis dahin verschickte man in der Regel Teeproben in Blechdosen. Diese waren im Verhältnis zum Tee schwer, was die Versandkosten unnötig steigen lies. Sullivan suchte daher nach einer leichteren und praktischeren Methode, seine Teeproben zu verschicken. Zwischen 1904 und 1908 füllte er daher erstmals seine Teeproben platz- und gewichtssparend in Seidenbeute und verschickte sie so an seine Kunden. Diesen war mehrheitlich nicht bewusst, dass es sich hier nur um Verpackung handelte und gossen den Tee mit dem Seidenbeutel auf. == Formen und Arten == [[File:Tea bags.jpg|thumb|Unterschiedlicher Teebeutelinhalt mit Klammer]] [[File:Tea bag.JPG|thumb|Englischer Teebeutel ohne Faden]] [[File:Irish Teabag.jpg|thumb|Irischer Teeebeutel]] [[File:Teebeutel Polylactid 2009.jpg|thumb|Teebeutel Polylactid]] In Deutschland werden vor allem Doppelkammerteebeutel bzw. Zweikammereutel mit Schnur verkauft.<ref>[https://www.teetalk.de/magazin/zubereitung/teewissen-der-teebeutel-r74/ TeeWissen: Der Teebeutel (Tee-Magazin TeeTalk)]</ref> Dieser Typ (als Erfinder gilt die Firma "Teekanne") ist auch in vielen anderen Ländern anzutreffen. In Großbritannien, hingegen, werden vor allem Teebeutel ohne Schnur verwendet, die eckig (Yorkshire Tea u.a.), rund (Tetley) oder pyramidenförmig (PG Tips) sein können. Ebenfalls beliebt sind Teebeutel aus dem transparenten Material Polylactid, das einem einen Einblick in den Inhalt des Teebeutels ermöglicht. Diese Beutel sind pyramidenförmig (Lipton, Lidl Früchtetee) oder kissenförmig (Tazo Tea, Twinings). Entgegen verbreiteter Meinung sind Beutel aus Polylactid genauso kompostierbar wie solche aus Filterpapier. Die Firma "Kusmi Tea" bietet Tee in Beuteln aus Musselin an. == Weblinks == [https://www.youtube.com/watch?v=J81Tw5RX-eg YouTube-Video: TeeWissen: Der Teebeutel] == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Teezubereitung]] 5480e24ee96c8464dea1199216b320a3d486b763 896 895 2017-06-13T15:02:31Z 88.153.51.56 0 wikitext text/x-wiki [[File:Teebeutel ohne nadel.jpg|thumb|Teebeutel ohne Nadel]] Ein '''Teebeutel''', '''Beuteltee''' oder '''Aufgussbeutel''' ist ein Säckchen aus speziellem Papier oder Stoff, das mit vorproportioniertem [[Tee]], [[Kräutertee]] o.ä. gefüllt ist. Teebeutel sind in der Regel industriell hergestellt, es gibt jedoch auch [[Teesieb|Papierfilter]] zum Selbstbefüllen. Diese sind jedoch in er Regel deutlich größer. == Benutzung == Teebeutel werden, je nach Zubereitungsart, in der Tasse oder [[Teekanne]] verwendet. In einer Tasse wird in der Regel immer nur ein Teebeutel verwendet, wobei in einer Teekanne, abhängig von ihrem Volumen, drei bis fünf Teebeutel verwendet werden. Empfohlen wird das Einsetzen des Teebeutels in das jeweilige Gefäß, vor dem eingießen des heißen Wassers, da die Teebeutel für dieses direkte Aufbrühen ausgelegt sind und dann den vom Hersteller gewünschten, optimalen [[Aufguss]] zu erhalten. Während der [[Ziehzeit]], gibt es unterschiedliche Vorgehensweisen, die sich je nach Art des Teebeutels unterscheiden. So kann man versuchen den Teebeutel durch Umrühren des Teebeutels in der Tasse oder bei Teebeuteln mit Faden, diesen durch Auf- und Abbewegungen im Gefäß zu bewegen und damit mehr Inhaltsstoffe aus diesem zu lösen]<ref>[https://www.teetalk.de/forums/topic/3904-rein-raus-bewegung-bei-teebeutel-o%C3%A4/#comment-42849 Rein-Raus-Bewegung bei Teebeutel (TeeTalk)]</ref>, ebenso durch Drücken des Teebeutels. Bedenken sollte man dabei jedoch, dass die vom Hersteller vorgegebene Vorgehensweise ein Ruhen des Teebeutels im Aufgussgefäß vorsieht, ebenso wie das Nicht-Ausdrücken des Teebeutels. Für diese, ruhende Art den Tee im Teebeutel ziehen zu lassen, wird in der Regel der Tee im Teebeutel zusammengestellt. Der Teebeutel sollte dann nach erreichen der gewünschten [[Ziehzeit]] aus dem Behältnis entnommen und vernünftig entsorgt werden. Auch wie mit einem Teebeutel nach der Ziehzeit umgegangen wird, gibt es unterschiedliche Vorgehensweisen. Obwohl dieser in der Regel nass aus dem Sud gezogen und entsorgt werden sollte, wird er oft zuvor noch ausgedrückt.<ref>[https://www.teetalk.de/forums/topic/1104-wie-mit-dem-teebeutel-umgehen-nach-der-ziehzeit/ Wie mit dem Teebeutel danach umgehen (TeeTalk)]</ref> == Geschichte == In China wurde während der Tang-Dynastie (618-907) Papier gefaltet und in quadratische Taschen genäht, um den Geschmack des Tees zu erhalten. Ein erstes Patent beschreibt handgenähte Stofftaschen als Teeblatt-Behältnis. Dieses Patent wurde 1901 angemeldet und 1903 erteilt.<ref>[http://www.google.com/patents/US723287 Patentanmeldung des Teebeutels - Tea-leaf holder - US 723287 A]</ref> Allgemein wird heute aber der US-amerikanischen Teehändler Thomas Sullivan als der Erfinder des Teebeutels anerkannt. Bis dahin verschickte man in der Regel Teeproben in Blechdosen. Diese waren im Verhältnis zum Tee schwer, was die Versandkosten unnötig steigen lies. Sullivan suchte daher nach einer leichteren und praktischeren Methode, seine Teeproben zu verschicken. Zwischen 1904 und 1908 füllte er daher erstmals seine Teeproben platz- und gewichtssparend in Seidenbeute und verschickte sie so an seine Kunden. Diesen war mehrheitlich nicht bewusst, dass es sich hier nur um Verpackung handelte und gossen den Tee mit dem Seidenbeutel auf. == Formen und Arten == [[File:Tea bags.jpg|thumb|Unterschiedlicher Teebeutelinhalt mit Klammer]] [[File:Tea bag.JPG|thumb|Englischer Teebeutel ohne Faden]] [[File:Irish Teabag.jpg|thumb|Irischer Teeebeutel]] [[File:Teebeutel Polylactid 2009.jpg|thumb|Teebeutel Polylactid]] In Deutschland werden vor allem Doppelkammerteebeutel bzw. Zweikammerbeutel mit Schnur verkauft.<ref>[https://www.teetalk.de/magazin/zubereitung/teewissen-der-teebeutel-r74/ TeeWissen: Der Teebeutel (Tee-Magazin TeeTalk)]</ref> Dieser Typ (als Erfinder gilt die Firma "Teekanne") ist auch in vielen anderen Ländern anzutreffen. In Großbritannien hingegen werden vor allem Teebeutel mit nur einer Kammer und ohne Schnur verwendet. Ihre Form variiert zwischen rechteckig (Yorkshire Tea u.a.), rund (Tetley) oder pyramidenförmig (PG Tips). Ebenfalls beliebt sind Teebeutel aus dem transparenten Material Polylactid, das einen Einblick in den Inhalt des Teebeutels ermöglicht. Diese Beutel sind pyramiden- (Lipton, Lidl Früchtetee) oder kissenförmig (Tazo Tea, Twinings). Entgegen verbreiteter Meinung sind Beutel aus Polylactid genauso kompostierbar wie solche aus Filterpapier. Die Firma "Kusmi Tea" bietet Tee in Beuteln aus Musselin an. == Weblinks == [https://www.youtube.com/watch?v=J81Tw5RX-eg YouTube-Video: TeeWissen: Der Teebeutel] == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Teezubereitung]] ed3245a70e7ce4fb6184c72245c5a596244f65e5 897 896 2017-06-13T15:05:31Z 88.153.51.56 0 wikitext text/x-wiki [[File:Teebeutel ohne nadel.jpg|thumb|Teebeutel ohne Nadel]] Ein '''Teebeutel''', '''Beuteltee''' oder '''Aufgussbeutel''' ist ein Säckchen aus speziellem Papier oder Stoff, das mit vorportioniertem [[Tee]], [[Kräutertee]] o.ä. gefüllt ist. Teebeutel sind in der Regel industriell hergestellt, es gibt jedoch auch [[Teesieb|Papierfilter]] zum Selbstbefüllen. Diese sind in der Regel deutlich größer. == Benutzung == Teebeutel werden, je nach Zubereitungsart, in der Tasse oder [[Teekanne]] verwendet. In einer Tasse wird in der Regel immer nur ein Teebeutel verwendet, wobei in einer Teekanne, abhängig von ihrem Volumen, drei bis fünf Teebeutel verwendet werden. Empfohlen wird das Einsetzen des Teebeutels in das jeweilige Gefäß, vor dem eingießen des heißen Wassers, da die Teebeutel für dieses direkte Aufbrühen ausgelegt sind und dann den vom Hersteller gewünschten, optimalen [[Aufguss]] zu erhalten. Während der [[Ziehzeit]], gibt es unterschiedliche Vorgehensweisen, die sich je nach Art des Teebeutels und persönlichem Geschmack unterscheiden. So kann man versuchen den Teebeutel durch Umrühren des Teebeutels in der Tasse oder bei Teebeuteln mit Faden, diesen durch Auf- und Abbewegungen im Gefäß zu bewegen und damit mehr Inhaltsstoffe aus diesem zu lösen]<ref>[https://www.teetalk.de/forums/topic/3904-rein-raus-bewegung-bei-teebeutel-o%C3%A4/#comment-42849 Rein-Raus-Bewegung bei Teebeutel (TeeTalk)]</ref>, ebenso durch Drücken des Teebeutels. Bedenken sollte man dabei jedoch, dass die vom Hersteller vorgegebene Vorgehensweise ein Ruhen des Teebeutels im Aufgussgefäß vorsieht, ebenso wie das Nicht-Ausdrücken des Teebeutels. Für diese, ruhende Art den Tee im Teebeutel ziehen zu lassen, wird in der Regel der Tee im Teebeutel zusammengestellt. Der Teebeutel sollte dann nach erreichen der gewünschten [[Ziehzeit]] aus dem Behältnis entnommen und vernünftig entsorgt werden. Auch wie mit einem Teebeutel nach der Ziehzeit umgegangen wird, gibt es unterschiedliche Vorgehensweisen. Obwohl dieser in der Regel nass aus dem Sud gezogen und entsorgt werden sollte, wird er oft zuvor noch ausgedrückt.<ref>[https://www.teetalk.de/forums/topic/1104-wie-mit-dem-teebeutel-umgehen-nach-der-ziehzeit/ Wie mit dem Teebeutel danach umgehen (TeeTalk)]</ref> == Geschichte == In China wurde während der Tang-Dynastie (618-907) Papier gefaltet und in quadratische Taschen genäht, um den Geschmack des Tees zu erhalten. Ein erstes Patent beschreibt handgenähte Stofftaschen als Teeblatt-Behältnis. Dieses Patent wurde 1901 angemeldet und 1903 erteilt.<ref>[http://www.google.com/patents/US723287 Patentanmeldung des Teebeutels - Tea-leaf holder - US 723287 A]</ref> Allgemein wird heute aber der US-amerikanischen Teehändler Thomas Sullivan als der Erfinder des Teebeutels anerkannt. Bis dahin verschickte man in der Regel Teeproben in Blechdosen. Diese waren im Verhältnis zum Tee schwer, was die Versandkosten unnötig steigen lies. Sullivan suchte daher nach einer leichteren und praktischeren Methode, seine Teeproben zu verschicken. Zwischen 1904 und 1908 füllte er daher erstmals seine Teeproben platz- und gewichtssparend in Seidenbeute und verschickte sie so an seine Kunden. Diesen war mehrheitlich nicht bewusst, dass es sich hier nur um Verpackung handelte und gossen den Tee mit dem Seidenbeutel auf. == Formen und Arten == [[File:Tea bags.jpg|thumb|Unterschiedlicher Teebeutelinhalt mit Klammer]] [[File:Tea bag.JPG|thumb|Englischer Teebeutel ohne Faden]] [[File:Irish Teabag.jpg|thumb|Irischer Teeebeutel]] [[File:Teebeutel Polylactid 2009.jpg|thumb|Teebeutel Polylactid]] In Deutschland werden vor allem Doppelkammerteebeutel bzw. Zweikammerbeutel mit Schnur verkauft.<ref>[https://www.teetalk.de/magazin/zubereitung/teewissen-der-teebeutel-r74/ TeeWissen: Der Teebeutel (Tee-Magazin TeeTalk)]</ref> Dieser Typ (als Erfinder gilt die Firma "Teekanne") ist auch in vielen anderen Ländern anzutreffen. In Großbritannien hingegen werden vor allem Teebeutel mit nur einer Kammer und ohne Schnur verwendet. Ihre Form variiert zwischen rechteckig (Yorkshire Tea u.a.), rund (Tetley) oder pyramidenförmig (PG Tips). Ebenfalls beliebt sind Teebeutel aus dem transparenten Material Polylactid, das einen Einblick in den Inhalt des Teebeutels ermöglicht. Diese Beutel sind pyramiden- (Lipton, Lidl Früchtetee) oder kissenförmig (Tazo Tea, Twinings). Entgegen verbreiteter Meinung sind Beutel aus Polylactid genauso kompostierbar wie solche aus Filterpapier. Die Firma "Kusmi Tea" bietet Tee in Beuteln aus Musselin an. == Weblinks == [https://www.youtube.com/watch?v=J81Tw5RX-eg YouTube-Video: TeeWissen: Der Teebeutel] == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Teezubereitung]] fd61d3eda96454e0b2ea737a32802d5cc727bac0 Lvcha 0 313 901 2017-06-19T19:15:01Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Grüner Tee]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Grüner Tee]] f52feea876fd1013daa9492d398ae398148f2111 Puercha 0 314 902 2017-06-19T19:15:31Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Pu-Erh Tee]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Pu-Erh Tee]] 58c2ecabd181b994173537df61a7cd9320fb22d6 Huangcha 0 315 905 2017-06-24T17:57:52Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Gelber Tee]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Gelber Tee]] da1cc1d232740beeb843702ad9905a96b47671dd Weißer Tee 0 113 906 887 2017-06-24T17:58:41Z Joaquin 1 traditionelle Schreibweise hinzugefügt wikitext text/x-wiki [[File:Bai Hao Yin Zhen tea leaf (Fuding).jpg|thumb|Weißer Tee: Bai Hao Yin Zhen Tee-Blätter]] '''Weißer Tee''' (chinesisch '''Bai Cha''', traditionell '''Baicha''' 白茶) genannt, ist [[Tee]], welcher nur zu zu zwei Prozent [[Oxidation|oxidiert]] ist. Diese Oxidation kommt jedoch nur beim natürlichem Welkprozess zustande. [[Kategorie:Weißer Tee]] fa5805b384d2d0a02b9d35978027e275cf601ed7 Baicha 0 316 907 2017-06-24T17:59:03Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Weißer Tee]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Weißer Tee]] f590e9ae381811fd1ec968d11b8594dcbc5243c5 Hauptseite 0 1 908 756 2017-07-25T21:59:00Z Joaquin 1 /* Einsteigertipps */ wikitext text/x-wiki == Willkommen bei TeeWiki, dem Tee-Lexikon == [[File:Teestrauch Detail.jpg|thumb|Teestrauch Detail]] TeeWiki das '''Tee-Lexikon''', ist eine freie Enzyklopädie, Wiki und Ratgeber, rund um das Thema Tee. So auch zu [[Grüner Tee]], [[Schwarzer Tee]], [[Oolong Tee]], [[Weißer Tee]], [[Gelber Tee]], [[Kräutertee]], [[Früchtetee]], [[Rooibos Tee]], [[Honigbusch Tee]], [[Mate Tee]], [[Pu-Erh Tee]], [[Teezubereitung]], Tee-Rezepte, Teeutensilien, Tee-Kannen, Tee-Siebe, [[Teefilter]], [[Samowar|Samowars]], Teemaschinen, Teeautomaten, Tee-Service, Tee-Tassen usw. Dieses Tee-Lexikon und Projekt dient dem Aufbau eines freien Infoportals rund um das Thema [[Tee]]. Hier sollen neben Lexikon bzw. Enzyklopädie auch solche Inhalte einfließen, welche sich darüber hinaus mit dem Getränk und der Zubereitung des Tees befassen, als auch als Ratgeber für Tee-Anfänger dienen, wie aber auch zu allen anderen Themen rund um das Thema Tee. == Hier auf TeeWiki mitmachen == Hier kann jeder '''[[TeeWiki:Mitmachen|mitmachen]]''', denn die Inhalte werden von Benutzern wie dir geschaffen. Dazu musst Du kein Experte sein, du musst nur Interesse daran haben, hier mitzumachen. Du darfst hier jederzeit loslegen und dein Wissen mit anderen teilen, denn nicht umsonst heißt es: "Gemeinsam sind wir stark." Klicke dazu einfach auf den Bearbeiten-Reiter oben auf den Seiten und schon kannst du im erscheinenden Webformular den [[:Hilfe:Seite bearbeiten|Inhalt der Seite verändern]]. Vergiss nicht, am Ende auf "Seite speichern" zu drücken. Wenn ein spezielles Thema oder eine Seite zum Tee hier noch nicht vorhanden ist, dann kannst du diese sogar [[:Hilfe:Neue Seite erstellen|selbst anlegen]]. Benutze oben die Suche und das System zeigt dir dann, ob die Seite schon vorhanden ist oder nicht. Wenn nicht, lädt dich das System dazu ein, eine neue Seite anzulegen. Folge dann einfach den Anweisungen und schon kannst du selbst eine komplett neue Seite erstellen. Wer gezielt helfen will, kann auf dem [[TeeWiki:Gemeinschaftsportal]] nachschauen, wo auch noch fehlende Seiten vorgeschlagen werden. == Einsteigertipps == Damit auch Anfänger wissen, was sie hier wie machen können und wo sie was finden, gibt es nun ein kurzes [[Hilfe:Einsteigertipps|Tutorial für Anfänger]]. Hier wird man leicht auf die wichtigsten Hilfsseiten gelenkt, so dass man dann relativ schnell bei TeeWiki beginnen kann. eff8809ff680d4989acfccdc5d33d7bf96969b3d 909 908 2017-07-26T06:45:48Z Joaquin 1 /* Willkommen bei TeeWiki, dem Tee-Lexikon */ wikitext text/x-wiki [[File:Teestrauch Detail.jpg|thumb|Teestrauch Detail]] == Willkommen bei TeeWiki, dem Tee-Lexikon == TeeWiki das '''Tee-Lexikon''', ist eine freie Enzyklopädie, Wiki und Ratgeber, rund um das Thema Tee. So auch zu [[Grüner Tee]], [[Schwarzer Tee]], [[Oolong Tee]], [[Weißer Tee]], [[Gelber Tee]], [[Kräutertee]], [[Früchtetee]], [[Rooibos Tee]], [[Honigbusch Tee]], [[Mate Tee]], [[Pu-Erh Tee]], [[Teezubereitung]], Tee-Rezepte, Teeutensilien, Tee-Kannen, Tee-Siebe, [[Teefilter]], [[Samowar|Samowars]], Teemaschinen, Teeautomaten, Tee-Service, Tee-Tassen usw. Dieses Tee-Lexikon und Projekt dient dem Aufbau eines freien Infoportals rund um das Thema [[Tee]]. Hier sollen neben Lexikon bzw. Enzyklopädie auch solche Inhalte einfließen, welche sich darüber hinaus mit dem Getränk und der Zubereitung des Tees befassen, als auch als Ratgeber für Tee-Anfänger dienen, wie aber auch zu allen anderen Themen rund um das Thema Tee. == Hier auf TeeWiki mitmachen == Hier kann jeder '''[[TeeWiki:Mitmachen|mitmachen]]''', denn die Inhalte werden von Benutzern wie dir geschaffen. Dazu musst Du kein Experte sein, du musst nur Interesse daran haben, hier mitzumachen. Du darfst hier jederzeit loslegen und dein Wissen mit anderen teilen, denn nicht umsonst heißt es: "Gemeinsam sind wir stark." Klicke dazu einfach auf den Bearbeiten-Reiter oben auf den Seiten und schon kannst du im erscheinenden Webformular den [[:Hilfe:Seite bearbeiten|Inhalt der Seite verändern]]. Vergiss nicht, am Ende auf "Seite speichern" zu drücken. Wenn ein spezielles Thema oder eine Seite zum Tee hier noch nicht vorhanden ist, dann kannst du diese sogar [[:Hilfe:Neue Seite erstellen|selbst anlegen]]. Benutze oben die Suche und das System zeigt dir dann, ob die Seite schon vorhanden ist oder nicht. Wenn nicht, lädt dich das System dazu ein, eine neue Seite anzulegen. Folge dann einfach den Anweisungen und schon kannst du selbst eine komplett neue Seite erstellen. Wer gezielt helfen will, kann auf dem [[TeeWiki:Gemeinschaftsportal]] nachschauen, wo auch noch fehlende Seiten vorgeschlagen werden. == Einsteigertipps == Damit auch Anfänger wissen, was sie hier wie machen können und wo sie was finden, gibt es nun ein kurzes [[Hilfe:Einsteigertipps|Tutorial für Anfänger]]. Hier wird man leicht auf die wichtigsten Hilfsseiten gelenkt, so dass man dann relativ schnell bei TeeWiki beginnen kann. a72b21ab21ccfe578f943f267f78bb00ca27cb03 910 909 2017-07-26T06:48:24Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Teestrauch Detail.jpg|thumb|Teestrauch Detail]] teewiki == Willkommen bei TeeWiki, dem Tee-Lexikon == TeeWiki das '''Tee-Lexikon''', ist eine freie Enzyklopädie, Wiki und Ratgeber, rund um das Thema Tee. So auch zu [[Grüner Tee]], [[Schwarzer Tee]], [[Oolong Tee]], [[Weißer Tee]], [[Gelber Tee]], [[Kräutertee]], [[Früchtetee]], [[Rooibos Tee]], [[Honigbusch Tee]], [[Mate Tee]], [[Pu-Erh Tee]], [[Teezubereitung]], Tee-Rezepte, Teeutensilien, Tee-Kannen, Tee-Siebe, [[Teefilter]], [[Samowar|Samowars]], Teemaschinen, Teeautomaten, Tee-Service, Tee-Tassen usw. Dieses Tee-Lexikon und Projekt dient dem Aufbau eines freien Infoportals rund um das Thema [[Tee]]. Hier sollen neben Lexikon bzw. Enzyklopädie auch solche Inhalte einfließen, welche sich darüber hinaus mit dem Getränk und der Zubereitung des Tees befassen, als auch als Ratgeber für Tee-Anfänger dienen, wie aber auch zu allen anderen Themen rund um das Thema Tee. == Hier auf TeeWiki mitmachen == Hier kann jeder '''[[TeeWiki:Mitmachen|mitmachen]]''', denn die Inhalte werden von Benutzern wie dir geschaffen. Dazu musst Du kein Experte sein, du musst nur Interesse daran haben, hier mitzumachen. Du darfst hier jederzeit loslegen und dein Wissen mit anderen teilen, denn nicht umsonst heißt es: "Gemeinsam sind wir stark." Klicke dazu einfach auf den Bearbeiten-Reiter oben auf den Seiten und schon kannst du im erscheinenden Webformular den [[:Hilfe:Seite bearbeiten|Inhalt der Seite verändern]]. Vergiss nicht, am Ende auf "Seite speichern" zu drücken. Wenn ein spezielles Thema oder eine Seite zum Tee hier noch nicht vorhanden ist, dann kannst du diese sogar [[:Hilfe:Neue Seite erstellen|selbst anlegen]]. Benutze oben die Suche und das System zeigt dir dann, ob die Seite schon vorhanden ist oder nicht. Wenn nicht, lädt dich das System dazu ein, eine neue Seite anzulegen. Folge dann einfach den Anweisungen und schon kannst du selbst eine komplett neue Seite erstellen. Wer gezielt helfen will, kann auf dem [[TeeWiki:Gemeinschaftsportal]] nachschauen, wo auch noch fehlende Seiten vorgeschlagen werden. == Einsteigertipps == Damit auch Anfänger wissen, was sie hier wie machen können und wo sie was finden, gibt es nun ein kurzes [[Hilfe:Einsteigertipps|Tutorial für Anfänger]]. Hier wird man leicht auf die wichtigsten Hilfsseiten gelenkt, so dass man dann relativ schnell bei TeeWiki beginnen kann. a60dc83929baa089361343fc0205b7eb19feb911 911 910 2017-07-26T06:48:45Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Teestrauch Detail.jpg|thumb|Teestrauch Detail]] == Willkommen bei TeeWiki, dem Tee-Lexikon == TeeWiki das '''Tee-Lexikon''', ist eine freie Enzyklopädie, Wiki und Ratgeber, rund um das Thema Tee. So auch zu [[Grüner Tee]], [[Schwarzer Tee]], [[Oolong Tee]], [[Weißer Tee]], [[Gelber Tee]], [[Kräutertee]], [[Früchtetee]], [[Rooibos Tee]], [[Honigbusch Tee]], [[Mate Tee]], [[Pu-Erh Tee]], [[Teezubereitung]], Tee-Rezepte, Teeutensilien, Tee-Kannen, Tee-Siebe, [[Teefilter]], [[Samowar|Samowars]], Teemaschinen, Teeautomaten, Tee-Service, Tee-Tassen usw. Dieses Tee-Lexikon und Projekt dient dem Aufbau eines freien Infoportals rund um das Thema [[Tee]]. Hier sollen neben Lexikon bzw. Enzyklopädie auch solche Inhalte einfließen, welche sich darüber hinaus mit dem Getränk und der Zubereitung des Tees befassen, als auch als Ratgeber für Tee-Anfänger dienen, wie aber auch zu allen anderen Themen rund um das Thema Tee. == Hier auf TeeWiki mitmachen == Hier kann jeder '''[[TeeWiki:Mitmachen|mitmachen]]''', denn die Inhalte werden von Benutzern wie dir geschaffen. Dazu musst Du kein Experte sein, du musst nur Interesse daran haben, hier mitzumachen. Du darfst hier jederzeit loslegen und dein Wissen mit anderen teilen, denn nicht umsonst heißt es: "Gemeinsam sind wir stark." Klicke dazu einfach auf den Bearbeiten-Reiter oben auf den Seiten und schon kannst du im erscheinenden Webformular den [[:Hilfe:Seite bearbeiten|Inhalt der Seite verändern]]. Vergiss nicht, am Ende auf "Seite speichern" zu drücken. Wenn ein spezielles Thema oder eine Seite zum Tee hier noch nicht vorhanden ist, dann kannst du diese sogar [[:Hilfe:Neue Seite erstellen|selbst anlegen]]. Benutze oben die Suche und das System zeigt dir dann, ob die Seite schon vorhanden ist oder nicht. Wenn nicht, lädt dich das System dazu ein, eine neue Seite anzulegen. Folge dann einfach den Anweisungen und schon kannst du selbst eine komplett neue Seite erstellen. Wer gezielt helfen will, kann auf dem [[TeeWiki:Gemeinschaftsportal]] nachschauen, wo auch noch fehlende Seiten vorgeschlagen werden. == Einsteigertipps == Damit auch Anfänger wissen, was sie hier wie machen können und wo sie was finden, gibt es nun ein kurzes [[Hilfe:Einsteigertipps|Tutorial für Anfänger]]. Hier wird man leicht auf die wichtigsten Hilfsseiten gelenkt, so dass man dann relativ schnell bei TeeWiki beginnen kann. d0868bd9bdf92a3f53a48244e17a97c2bf1f3e8f 912 911 2017-07-26T07:10:08Z Joaquin 1 Entfernte den Schutz von „[[Hauptseite]]“ wikitext text/x-wiki [[File:Teestrauch Detail.jpg|thumb|Teestrauch Detail]] == Willkommen bei TeeWiki, dem Tee-Lexikon == TeeWiki das '''Tee-Lexikon''', ist eine freie Enzyklopädie, Wiki und Ratgeber, rund um das Thema Tee. So auch zu [[Grüner Tee]], [[Schwarzer Tee]], [[Oolong Tee]], [[Weißer Tee]], [[Gelber Tee]], [[Kräutertee]], [[Früchtetee]], [[Rooibos Tee]], [[Honigbusch Tee]], [[Mate Tee]], [[Pu-Erh Tee]], [[Teezubereitung]], Tee-Rezepte, Teeutensilien, Tee-Kannen, Tee-Siebe, [[Teefilter]], [[Samowar|Samowars]], Teemaschinen, Teeautomaten, Tee-Service, Tee-Tassen usw. Dieses Tee-Lexikon und Projekt dient dem Aufbau eines freien Infoportals rund um das Thema [[Tee]]. Hier sollen neben Lexikon bzw. Enzyklopädie auch solche Inhalte einfließen, welche sich darüber hinaus mit dem Getränk und der Zubereitung des Tees befassen, als auch als Ratgeber für Tee-Anfänger dienen, wie aber auch zu allen anderen Themen rund um das Thema Tee. == Hier auf TeeWiki mitmachen == Hier kann jeder '''[[TeeWiki:Mitmachen|mitmachen]]''', denn die Inhalte werden von Benutzern wie dir geschaffen. Dazu musst Du kein Experte sein, du musst nur Interesse daran haben, hier mitzumachen. Du darfst hier jederzeit loslegen und dein Wissen mit anderen teilen, denn nicht umsonst heißt es: "Gemeinsam sind wir stark." Klicke dazu einfach auf den Bearbeiten-Reiter oben auf den Seiten und schon kannst du im erscheinenden Webformular den [[:Hilfe:Seite bearbeiten|Inhalt der Seite verändern]]. Vergiss nicht, am Ende auf "Seite speichern" zu drücken. Wenn ein spezielles Thema oder eine Seite zum Tee hier noch nicht vorhanden ist, dann kannst du diese sogar [[:Hilfe:Neue Seite erstellen|selbst anlegen]]. Benutze oben die Suche und das System zeigt dir dann, ob die Seite schon vorhanden ist oder nicht. Wenn nicht, lädt dich das System dazu ein, eine neue Seite anzulegen. Folge dann einfach den Anweisungen und schon kannst du selbst eine komplett neue Seite erstellen. Wer gezielt helfen will, kann auf dem [[TeeWiki:Gemeinschaftsportal]] nachschauen, wo auch noch fehlende Seiten vorgeschlagen werden. == Einsteigertipps == Damit auch Anfänger wissen, was sie hier wie machen können und wo sie was finden, gibt es nun ein kurzes [[Hilfe:Einsteigertipps|Tutorial für Anfänger]]. Hier wird man leicht auf die wichtigsten Hilfsseiten gelenkt, so dass man dann relativ schnell bei TeeWiki beginnen kann. d0868bd9bdf92a3f53a48244e17a97c2bf1f3e8f 913 912 2017-07-26T07:10:46Z Joaquin 1 Schützte „[[Hauptseite]]“ ([Bearbeiten=Nur Administratoren erlauben] (unbeschränkt) [Verschieben=Nur Administratoren erlauben] (unbeschränkt)) wikitext text/x-wiki [[File:Teestrauch Detail.jpg|thumb|Teestrauch Detail]] == Willkommen bei TeeWiki, dem Tee-Lexikon == TeeWiki das '''Tee-Lexikon''', ist eine freie Enzyklopädie, Wiki und Ratgeber, rund um das Thema Tee. So auch zu [[Grüner Tee]], [[Schwarzer Tee]], [[Oolong Tee]], [[Weißer Tee]], [[Gelber Tee]], [[Kräutertee]], [[Früchtetee]], [[Rooibos Tee]], [[Honigbusch Tee]], [[Mate Tee]], [[Pu-Erh Tee]], [[Teezubereitung]], Tee-Rezepte, Teeutensilien, Tee-Kannen, Tee-Siebe, [[Teefilter]], [[Samowar|Samowars]], Teemaschinen, Teeautomaten, Tee-Service, Tee-Tassen usw. Dieses Tee-Lexikon und Projekt dient dem Aufbau eines freien Infoportals rund um das Thema [[Tee]]. Hier sollen neben Lexikon bzw. Enzyklopädie auch solche Inhalte einfließen, welche sich darüber hinaus mit dem Getränk und der Zubereitung des Tees befassen, als auch als Ratgeber für Tee-Anfänger dienen, wie aber auch zu allen anderen Themen rund um das Thema Tee. == Hier auf TeeWiki mitmachen == Hier kann jeder '''[[TeeWiki:Mitmachen|mitmachen]]''', denn die Inhalte werden von Benutzern wie dir geschaffen. Dazu musst Du kein Experte sein, du musst nur Interesse daran haben, hier mitzumachen. Du darfst hier jederzeit loslegen und dein Wissen mit anderen teilen, denn nicht umsonst heißt es: "Gemeinsam sind wir stark." Klicke dazu einfach auf den Bearbeiten-Reiter oben auf den Seiten und schon kannst du im erscheinenden Webformular den [[:Hilfe:Seite bearbeiten|Inhalt der Seite verändern]]. Vergiss nicht, am Ende auf "Seite speichern" zu drücken. Wenn ein spezielles Thema oder eine Seite zum Tee hier noch nicht vorhanden ist, dann kannst du diese sogar [[:Hilfe:Neue Seite erstellen|selbst anlegen]]. Benutze oben die Suche und das System zeigt dir dann, ob die Seite schon vorhanden ist oder nicht. Wenn nicht, lädt dich das System dazu ein, eine neue Seite anzulegen. Folge dann einfach den Anweisungen und schon kannst du selbst eine komplett neue Seite erstellen. Wer gezielt helfen will, kann auf dem [[TeeWiki:Gemeinschaftsportal]] nachschauen, wo auch noch fehlende Seiten vorgeschlagen werden. == Einsteigertipps == Damit auch Anfänger wissen, was sie hier wie machen können und wo sie was finden, gibt es nun ein kurzes [[Hilfe:Einsteigertipps|Tutorial für Anfänger]]. Hier wird man leicht auf die wichtigsten Hilfsseiten gelenkt, so dass man dann relativ schnell bei TeeWiki beginnen kann. d0868bd9bdf92a3f53a48244e17a97c2bf1f3e8f 914 913 2017-07-26T15:18:58Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Teestrauch Detail.jpg|thumb|Teestrauch Detail]] Hier kann jeder '''[[TeeWiki:Mitmachen|mitmachen]]''', denn die Inhalte werden von Benutzern wie dir geschaffen. Dazu musst Du kein Experte sein, du musst nur Interesse daran haben, hier mitzumachen. Du darfst hier jederzeit loslegen und dein Wissen mit anderen teilen, denn nicht umsonst heißt es: "Gemeinsam sind wir stark." Klicke dazu einfach auf den Bearbeiten-Reiter oben auf den Seiten und schon kannst du im erscheinenden Webformular den [[:Hilfe:Seite bearbeiten|Inhalt der Seite verändern]]. Vergiss nicht, am Ende auf "Seite speichern" zu drücken. b38e72f2b067a657ae520ff45343aa1254cd9dd2 915 914 2017-07-26T15:19:40Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Teestrauch Detail.jpg|thumb|Teestrauch Detail]] == Hier auf TeeWiki mitmachen == Hier kann jeder '''[[TeeWiki:Mitmachen|mitmachen]]''', denn die Inhalte werden von Benutzern wie dir geschaffen. Dazu musst Du kein Experte sein, du musst nur Interesse daran haben, hier mitzumachen. Du darfst hier jederzeit loslegen und dein Wissen mit anderen teilen, denn nicht umsonst heißt es: "Gemeinsam sind wir stark." Klicke dazu einfach auf den Bearbeiten-Reiter oben auf den Seiten und schon kannst du im erscheinenden Webformular den [[:Hilfe:Seite bearbeiten|Inhalt der Seite verändern]]. Vergiss nicht, am Ende auf "Seite speichern" zu drücken. 3e40086ffb24fb21adcc3b34617336388b126594 916 915 2017-07-26T15:21:43Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Teestrauch Detail.jpg|thumb|Teestrauch Detail]] '''Willkommen bei TeeWiki, dem Tee-Lexikon''' TeeWiki das '''Tee-Lexikon''', ist eine freie Enzyklopädie, Wiki und Ratgeber, rund um das Thema Tee. So auch zu [[Grüner Tee]], [[Schwarzer Tee]], [[Oolong Tee]], [[Weißer Tee]], [[Gelber Tee]], [[Kräutertee]], [[Früchtetee]], [[Rooibos Tee]], [[Honigbusch Tee]], [[Mate Tee]], [[Pu-Erh Tee]], [[Teezubereitung]], Tee-Rezepte, Teeutensilien, Tee-Kannen, Tee-Siebe, [[Teefilter]], [[Samowar|Samowars]], Teemaschinen, Teeautomaten, Tee-Service, Tee-Tassen usw. Dieses Tee-Lexikon und Projekt dient dem Aufbau eines freien Infoportals rund um das Thema [[Tee]]. Hier sollen neben Lexikon bzw. Enzyklopädie auch solche Inhalte einfließen, welche sich darüber hinaus mit dem Getränk und der Zubereitung des Tees befassen, als auch als Ratgeber für Tee-Anfänger dienen, wie aber auch zu allen anderen Themen rund um das Thema Tee. '''Hier auf TeeWiki mitmachen''' Hier kann jeder '''[[TeeWiki:Mitmachen|mitmachen]]''', denn die Inhalte werden von Benutzern wie dir geschaffen. Dazu musst Du kein Experte sein, du musst nur Interesse daran haben, hier mitzumachen. Du darfst hier jederzeit loslegen und dein Wissen mit anderen teilen, denn nicht umsonst heißt es: "Gemeinsam sind wir stark." Klicke dazu einfach auf den Bearbeiten-Reiter oben auf den Seiten und schon kannst du im erscheinenden Webformular den [[:Hilfe:Seite bearbeiten|Inhalt der Seite verändern]]. Vergiss nicht, am Ende auf "Seite speichern" zu drücken. Wenn ein spezielles Thema oder eine Seite zum Tee hier noch nicht vorhanden ist, dann kannst du diese sogar [[:Hilfe:Neue Seite erstellen|selbst anlegen]]. Benutze oben die Suche und das System zeigt dir dann, ob die Seite schon vorhanden ist oder nicht. Wenn nicht, lädt dich das System dazu ein, eine neue Seite anzulegen. Folge dann einfach den Anweisungen und schon kannst du selbst eine komplett neue Seite erstellen. Wer gezielt helfen will, kann auf dem [[TeeWiki:Gemeinschaftsportal]] nachschauen, wo auch noch fehlende Seiten vorgeschlagen werden. '''Einsteigertipps''' Damit auch Anfänger wissen, was sie hier wie machen können und wo sie was finden, gibt es nun ein kurzes [[Hilfe:Einsteigertipps|Tutorial für Anfänger]]. Hier wird man leicht auf die wichtigsten Hilfsseiten gelenkt, so dass man dann relativ schnell bei TeeWiki beginnen kann. 9990b26486c3fd09235a375798a63dc9ea64f20a 917 916 2017-07-26T15:22:01Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Teestrauch Detail.jpg|thumb|Teestrauch Detail]] '''Willkommen bei TeeWiki, dem Tee-Lexikon''' TeeWiki das '''Tee-Lexikon''', ist eine freie Enzyklopädie, Wiki und Ratgeber, rund um das Thema Tee. So auch zu [[Grüner Tee]], [[Schwarzer Tee]], [[Oolong Tee]], [[Weißer Tee]], [[Gelber Tee]], [[Kräutertee]], [[Früchtetee]], [[Rooibos Tee]], [[Honigbusch Tee]], [[Mate Tee]], [[Pu-Erh Tee]], [[Teezubereitung]], Tee-Rezepte, Teeutensilien, Tee-Kannen, Tee-Siebe, [[Teefilter]], [[Samowar|Samowars]], Teemaschinen, Teeautomaten, Tee-Service, Tee-Tassen usw. Dieses Tee-Lexikon und Projekt dient dem Aufbau eines freien Infoportals rund um das Thema [[Tee]]. Hier sollen neben Lexikon bzw. Enzyklopädie auch solche Inhalte einfließen, welche sich darüber hinaus mit dem Getränk und der Zubereitung des Tees befassen, als auch als Ratgeber für Tee-Anfänger dienen, wie aber auch zu allen anderen Themen rund um das Thema Tee. '''Hier auf TeeWiki mitmachen''' Hier kann jeder '''[[TeeWiki:Mitmachen|mitmachen]]''', denn die Inhalte werden von Benutzern wie dir geschaffen. Dazu musst Du kein Experte sein, du musst nur Interesse daran haben, hier mitzumachen. Du darfst hier jederzeit loslegen und dein Wissen mit anderen teilen, denn nicht umsonst heißt es: "Gemeinsam sind wir stark." Klicke dazu einfach auf den Bearbeiten-Reiter oben auf den Seiten und schon kannst du im erscheinenden Webformular den [[:Hilfe:Seite bearbeiten|Inhalt der Seite verändern]]. Vergiss nicht, am Ende auf "Seite speichern" zu drücken. Wenn ein spezielles Thema oder eine Seite zum Tee hier noch nicht vorhanden ist, dann kannst du diese sogar [[:Hilfe:Neue Seite erstellen|selbst anlegen]]. Benutze oben die Suche und das System zeigt dir dann, ob die Seite schon vorhanden ist oder nicht. Wenn nicht, lädt dich das System dazu ein, eine neue Seite anzulegen. Folge dann einfach den Anweisungen und schon kannst du selbst eine komplett neue Seite erstellen. Wer gezielt helfen will, kann auf dem [[TeeWiki:Gemeinschaftsportal]] nachschauen, wo auch noch fehlende Seiten vorgeschlagen werden. '''Einsteigertipps''' Damit auch Anfänger wissen, was sie hier wie machen können und wo sie was finden, gibt es nun ein kurzes [[Hilfe:Einsteigertipps|Tutorial für Anfänger]]. Hier wird man leicht auf die wichtigsten Hilfsseiten gelenkt, so dass man dann relativ schnell bei TeeWiki beginnen kann. 897fdfb106039a037d471e2c1d8277a28ab40481 918 917 2017-07-26T15:24:26Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Teestrauch Detail.jpg|thumb|Teestrauch Detail]] '''<big>Willkommen bei TeeWiki, dem Tee-Lexikon</big>''' TeeWiki das '''Tee-Lexikon''', ist eine freie Enzyklopädie, Wiki und Ratgeber, rund um das Thema Tee. So auch zu [[Grüner Tee]], [[Schwarzer Tee]], [[Oolong Tee]], [[Weißer Tee]], [[Gelber Tee]], [[Kräutertee]], [[Früchtetee]], [[Rooibos Tee]], [[Honigbusch Tee]], [[Mate Tee]], [[Pu-Erh Tee]], [[Teezubereitung]], Tee-Rezepte, Teeutensilien, Tee-Kannen, Tee-Siebe, [[Teefilter]], [[Samowar|Samowars]], Teemaschinen, Teeautomaten, Tee-Service, Tee-Tassen usw. Dieses Tee-Lexikon und Projekt dient dem Aufbau eines freien Infoportals rund um das Thema [[Tee]]. Hier sollen neben Lexikon bzw. Enzyklopädie auch solche Inhalte einfließen, welche sich darüber hinaus mit dem Getränk und der Zubereitung des Tees befassen, als auch als Ratgeber für Tee-Anfänger dienen, wie aber auch zu allen anderen Themen rund um das Thema Tee. '''<big>Hier auf TeeWiki mitmachen</big>''' Hier kann jeder '''[[TeeWiki:Mitmachen|mitmachen]]''', denn die Inhalte werden von Benutzern wie dir geschaffen. Dazu musst Du kein Experte sein, du musst nur Interesse daran haben, hier mitzumachen. Du darfst hier jederzeit loslegen und dein Wissen mit anderen teilen, denn nicht umsonst heißt es: "Gemeinsam sind wir stark." Klicke dazu einfach auf den Bearbeiten-Reiter oben auf den Seiten und schon kannst du im erscheinenden Webformular den [[:Hilfe:Seite bearbeiten|Inhalt der Seite verändern]]. Vergiss nicht, am Ende auf "Seite speichern" zu drücken. Wenn ein spezielles Thema oder eine Seite zum Tee hier noch nicht vorhanden ist, dann kannst du diese sogar [[:Hilfe:Neue Seite erstellen|selbst anlegen]]. Benutze oben die Suche und das System zeigt dir dann, ob die Seite schon vorhanden ist oder nicht. Wenn nicht, lädt dich das System dazu ein, eine neue Seite anzulegen. Folge dann einfach den Anweisungen und schon kannst du selbst eine komplett neue Seite erstellen. Wer gezielt helfen will, kann auf dem [[TeeWiki:Gemeinschaftsportal]] nachschauen, wo auch noch fehlende Seiten vorgeschlagen werden. '''<big>Einsteigertipps</big>''' Damit auch Anfänger wissen, was sie hier wie machen können und wo sie was finden, gibt es nun ein kurzes [[Hilfe:Einsteigertipps|Tutorial für Anfänger]]. Hier wird man leicht auf die wichtigsten Hilfsseiten gelenkt, so dass man dann relativ schnell bei TeeWiki beginnen kann. ec08c6f5135b35d5f498b25e6509d5c26248db93 919 918 2017-07-26T15:24:51Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Teestrauch Detail.jpg|thumb|Teestrauch Detail]] '''<big>Willkommen bei TeeWiki, dem Tee-Lexikon</big>''' TeeWiki das '''Tee-Lexikon''', ist eine freie Enzyklopädie, Wiki und Ratgeber, rund um das Thema Tee. So auch zu [[Grüner Tee]], [[Schwarzer Tee]], [[Oolong Tee]], [[Weißer Tee]], [[Gelber Tee]], [[Kräutertee]], [[Früchtetee]], [[Rooibos Tee]], [[Honigbusch Tee]], [[Mate Tee]], [[Pu-Erh Tee]], [[Teezubereitung]], Tee-Rezepte, Teeutensilien, Tee-Kannen, Tee-Siebe, [[Teefilter]], [[Samowar|Samowars]], Teemaschinen, Teeautomaten, Tee-Service, Tee-Tassen usw. Dieses Tee-Lexikon und Projekt dient dem Aufbau eines freien Infoportals rund um das Thema [[Tee]]. Hier sollen neben Lexikon bzw. Enzyklopädie auch solche Inhalte einfließen, welche sich darüber hinaus mit dem Getränk und der Zubereitung des Tees befassen, als auch als Ratgeber für Tee-Anfänger dienen, wie aber auch zu allen anderen Themen rund um das Thema Tee. '''<big>Hier auf TeeWiki mitmachen</big>''' Hier kann jeder '''[[TeeWiki:Mitmachen|mitmachen]]''', denn die Inhalte werden von Benutzern wie dir geschaffen. Dazu musst Du kein Experte sein, du musst nur Interesse daran haben, hier mitzumachen. Du darfst hier jederzeit loslegen und dein Wissen mit anderen teilen, denn nicht umsonst heißt es: "Gemeinsam sind wir stark." Klicke dazu einfach auf den Bearbeiten-Reiter oben auf den Seiten und schon kannst du im erscheinenden Webformular den [[:Hilfe:Seite bearbeiten|Inhalt der Seite verändern]]. Vergiss nicht, am Ende auf "Seite speichern" zu drücken. Wenn ein spezielles Thema oder eine Seite zum Tee hier noch nicht vorhanden ist, dann kannst du diese sogar [[:Hilfe:Neue Seite erstellen|selbst anlegen]]. Benutze oben die Suche und das System zeigt dir dann, ob die Seite schon vorhanden ist oder nicht. Wenn nicht, lädt dich das System dazu ein, eine neue Seite anzulegen. Folge dann einfach den Anweisungen und schon kannst du selbst eine komplett neue Seite erstellen. Wer gezielt helfen will, kann auf dem [[TeeWiki:Gemeinschaftsportal]] nachschauen, wo auch noch fehlende Seiten vorgeschlagen werden. '''<big>Einsteigertipps</big>''' Damit auch Anfänger wissen, was sie hier wie machen können und wo sie was finden, gibt es nun ein kurzes [[Hilfe:Einsteigertipps|Tutorial für Anfänger]]. Hier wird man leicht auf die wichtigsten Hilfsseiten gelenkt, so dass man dann relativ schnell bei TeeWiki beginnen kann. 89c51408504da2d498ff21159aa98d4d5553857e Teebeutel 0 147 920 897 2017-08-22T19:08:25Z 178.202.149.203 0 wikitext text/x-wiki [[File:Teebeutel ohne nadel.jpg|thumb|Teebeutel ohne Nadel]] Ein '''Teebeutel''', '''Beuteltee''' oder '''Aufgussbeutel''' ist ein Säckchen aus speziellem Papier oder Stoff, das mit vorportioniertem [[Tee]], [[Kräutertee]] o.ä. gefüllt ist. Teebeutel werden in der Regel industriell hergestellt, es gibt jedoch auch [[Teesieb|Papierfilter]] zum Selbstbefüllen. Diese sind üblicherweise deutlich größer. == Benutzung == Teebeutel werden, je nach Zubereitungsart, in der Tasse oder [[Teekanne]] verwendet. In einer Tasse wird in der Regel immer nur ein Teebeutel verwendet, wobei in einer Teekanne, abhängig von ihrem Volumen, drei bis fünf Teebeutel verwendet werden. Empfohlen wird das Einsetzen des Teebeutels in das jeweilige Gefäß, vor dem eingießen des heißen Wassers, da die Teebeutel für dieses direkte Aufbrühen ausgelegt sind und dann den vom Hersteller gewünschten, optimalen [[Aufguss]] zu erhalten. Während der [[Ziehzeit]], gibt es unterschiedliche Vorgehensweisen, die sich je nach Art des Teebeutels und persönlichem Geschmack unterscheiden. So kann man versuchen den Teebeutel durch Umrühren des Teebeutels in der Tasse oder bei Teebeuteln mit Faden, diesen durch Auf- und Abbewegungen im Gefäß zu bewegen und damit mehr Inhaltsstoffe aus diesem zu lösen]<ref>[https://www.teetalk.de/forums/topic/3904-rein-raus-bewegung-bei-teebeutel-o%C3%A4/#comment-42849 Rein-Raus-Bewegung bei Teebeutel (TeeTalk)]</ref>, ebenso durch Drücken des Teebeutels. Bedenken sollte man dabei jedoch, dass die vom Hersteller vorgegebene Vorgehensweise ein Ruhen des Teebeutels im Aufgussgefäß vorsieht, ebenso wie das Nicht-Ausdrücken des Teebeutels. Für diese, ruhende Art den Tee im Teebeutel ziehen zu lassen, wird in der Regel der Tee im Teebeutel zusammengestellt. Der Teebeutel sollte dann nach erreichen der gewünschten [[Ziehzeit]] aus dem Behältnis entnommen und vernünftig entsorgt werden. Auch wie mit einem Teebeutel nach der Ziehzeit umgegangen wird, gibt es unterschiedliche Vorgehensweisen. Obwohl dieser in der Regel nass aus dem Sud gezogen und entsorgt werden sollte, wird er oft zuvor noch ausgedrückt.<ref>[https://www.teetalk.de/forums/topic/1104-wie-mit-dem-teebeutel-umgehen-nach-der-ziehzeit/ Wie mit dem Teebeutel danach umgehen (TeeTalk)]</ref> == Geschichte == In China wurde während der Tang-Dynastie (618-907) Papier gefaltet und in quadratische Taschen genäht, um den Geschmack des Tees zu erhalten. Ein erstes Patent beschreibt handgenähte Stofftaschen als Teeblatt-Behältnis. Dieses Patent wurde 1901 angemeldet und 1903 erteilt.<ref>[http://www.google.com/patents/US723287 Patentanmeldung des Teebeutels - Tea-leaf holder - US 723287 A]</ref> Allgemein wird heute aber der US-amerikanischen Teehändler Thomas Sullivan als der Erfinder des Teebeutels anerkannt. Bis dahin verschickte man in der Regel Teeproben in Blechdosen. Diese waren im Verhältnis zum Tee schwer, was die Versandkosten unnötig steigen lies. Sullivan suchte daher nach einer leichteren und praktischeren Methode, seine Teeproben zu verschicken. Zwischen 1904 und 1908 füllte er daher erstmals seine Teeproben platz- und gewichtssparend in Seidenbeute und verschickte sie so an seine Kunden. Diesen war mehrheitlich nicht bewusst, dass es sich hier nur um Verpackung handelte und gossen den Tee mit dem Seidenbeutel auf. == Formen und Arten == [[File:Tea bags.jpg|thumb|Unterschiedlicher Teebeutelinhalt mit Klammer]] [[File:Tea bag.JPG|thumb|Englischer Teebeutel ohne Faden]] [[File:Irish Teabag.jpg|thumb|Irischer Teeebeutel]] [[File:Teebeutel Polylactid 2009.jpg|thumb|Teebeutel Polylactid]] In Deutschland werden vor allem Doppelkammerteebeutel bzw. Zweikammerbeutel mit Schnur verkauft.<ref>[https://www.teetalk.de/magazin/zubereitung/teewissen-der-teebeutel-r74/ TeeWissen: Der Teebeutel (Tee-Magazin TeeTalk)]</ref> Dieser Typ (als Erfinder gilt die Firma "Teekanne") ist auch in vielen anderen Ländern anzutreffen. In Großbritannien hingegen werden vor allem Teebeutel mit nur einer Kammer und ohne Schnur verwendet. Ihre Form variiert zwischen rechteckig (Yorkshire Tea u.a.), rund (Tetley) oder pyramidenförmig (PG Tips). Ebenfalls beliebt sind Teebeutel aus dem transparenten Material Polylactid, das einen Blick auf den Inhalt des Teebeutels ermöglicht. Diese Beutel sind pyramiden- (Lipton, Lidl Früchtetee) oder kissenförmig (Tazo Tea, Twinings). Entgegen verbreiteter Meinung sind Beutel aus Polylactid ebenso kompostierbar wie solche aus Filterpapier. Die Firma "Kusmi Tea" bietet Tee in Beuteln aus Musselin an. == Weblinks == [https://www.youtube.com/watch?v=J81Tw5RX-eg YouTube-Video: TeeWissen: Der Teebeutel] == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Teezubereitung]] 812eac55360191f301987a9dd478e51254addcd6 921 920 2017-08-22T19:19:54Z 178.202.149.203 0 wikitext text/x-wiki [[File:Teebeutel ohne nadel.jpg|thumb|Teebeutel ohne Nadel]] Ein '''Teebeutel''', '''Beuteltee''' oder '''Aufgussbeutel''' ist ein Säckchen aus speziellem Papier oder Stoff, das mit vorportioniertem [[Tee]], [[Kräutertee]] o.ä. gefüllt ist. Teebeutel werden in der Regel industriell hergestellt, es gibt jedoch auch [[Teesieb|Papierfilter]] zum Selbstbefüllen. Diese sind üblicherweise deutlich größer. == Benutzung == Teebeutel werden, je nach Zubereitungsart, in der Tasse oder [[Teekanne]] verwendet. In einer Tasse wird im Allgemeinen nur ein Teebeutel verwendet, während in einer Teekanne, abhängig von ihrem Volumen, drei bis fünf Teebeutel Verwendung finden. Empfohlen wird das Einsetzen des Teebeutels in das jeweilige Gefäß vor dem Eingießen des heißen Wassers, da die Teebeutel für dieses sogenannte ''direkte Aufbrühen'' ausgelegt sind und dadurch den vom Hersteller beabsichtigten, "optimalen" [[Aufguss]] erzeugen. Während der [[Ziehzeit]] gibt es unterschiedliche Vorgehensweisen, die sich je nach Art des Teebeutels und dem persönlichen Geschmack unterscheiden. So wird häufig versucht, den Teebeutel durch Umrühren oder, im Falle von Teebeuteln mit Faden, durch Auf- und Abbewegungen im Gefäß zu bewegen um mehr Inhaltsstoffe zu lösen<ref>[https://www.teetalk.de/forums/topic/3904-rein-raus-bewegung-bei-teebeutel-o%C3%A4/#comment-42849 Rein-Raus-Bewegung bei Teebeutel (TeeTalk)]</ref> oder das Aufbrühen zu beschleunigen. Demselben Zweck dient das Drücken des Teebeutels - während er sich im Gefäß befindet oder beim Herausnehmen nach Ablauf der Ziehzeit. Bedenken sollte man dabei allerdings, dass die von den meisten Herstellern empfohlene Vorgehensweise ein Ruhen des Teebeutels im Aufgussgefäß vorsieht. Auch ein Ausdrücken des Teebeutels ist im Allgemeinen nicht vorgesehen. In der Regel wird die im Teebeutel befindliche Teemischung für diese ruhende Form des Aufbrühens zusammengestellt. Nach Erreichen der gewünschten [[Ziehzeit]] wird der Teebeutel aus dem Behältnis entnommen und angemessen entsorgt. Auch wie mit einem Teebeutel nach der Ziehzeit umgegangen wird, gibt es unterschiedliche Vorgehensweisen. Obwohl dieser in der Regel nass aus dem Sud gezogen und entsorgt werden sollte, wird er oft zuvor noch ausgedrückt.<ref>[https://www.teetalk.de/forums/topic/1104-wie-mit-dem-teebeutel-umgehen-nach-der-ziehzeit/ Wie mit dem Teebeutel danach umgehen (TeeTalk)]</ref> == Geschichte == In China wurde während der Tang-Dynastie (618-907) Papier gefaltet und in quadratische Taschen genäht, um den Geschmack des Tees zu erhalten. Ein erstes Patent beschreibt handgenähte Stofftaschen als Teeblatt-Behältnis. Dieses Patent wurde 1901 angemeldet und 1903 erteilt.<ref>[http://www.google.com/patents/US723287 Patentanmeldung des Teebeutels - Tea-leaf holder - US 723287 A]</ref> Allgemein wird heute aber der US-amerikanischen Teehändler Thomas Sullivan als der Erfinder des Teebeutels anerkannt. Bis dahin verschickte man in der Regel Teeproben in Blechdosen. Diese waren im Verhältnis zum Tee schwer, was die Versandkosten unnötig steigen lies. Sullivan suchte daher nach einer leichteren und praktischeren Methode, seine Teeproben zu verschicken. Zwischen 1904 und 1908 füllte er daher erstmals seine Teeproben platz- und gewichtssparend in Seidenbeute und verschickte sie so an seine Kunden. Diesen war mehrheitlich nicht bewusst, dass es sich hier nur um Verpackung handelte und gossen den Tee mit dem Seidenbeutel auf. == Formen und Arten == [[File:Tea bags.jpg|thumb|Unterschiedlicher Teebeutelinhalt mit Klammer]] [[File:Tea bag.JPG|thumb|Englischer Teebeutel ohne Faden]] [[File:Irish Teabag.jpg|thumb|Irischer Teeebeutel]] [[File:Teebeutel Polylactid 2009.jpg|thumb|Teebeutel Polylactid]] In Deutschland werden vor allem Doppelkammerteebeutel bzw. Zweikammerbeutel mit Schnur verkauft.<ref>[https://www.teetalk.de/magazin/zubereitung/teewissen-der-teebeutel-r74/ TeeWissen: Der Teebeutel (Tee-Magazin TeeTalk)]</ref> Dieser Typ (als Erfinder gilt die Firma "Teekanne") ist auch in vielen anderen Ländern anzutreffen. In Großbritannien hingegen werden vor allem Teebeutel mit nur einer Kammer und ohne Schnur verwendet. Ihre Form variiert zwischen rechteckig (Yorkshire Tea u.a.), rund (Tetley) oder pyramidenförmig (PG Tips). Ebenfalls beliebt sind Teebeutel aus dem transparenten Material Polylactid, das einen Blick auf den Inhalt des Teebeutels ermöglicht. Diese Beutel sind pyramiden- (Lipton, Lidl Früchtetee) oder kissenförmig (Tazo Tea, Twinings). Entgegen verbreiteter Meinung sind Beutel aus Polylactid ebenso kompostierbar wie solche aus Filterpapier. Die Firma "Kusmi Tea" bietet Tee in Beuteln aus Musselin an. == Weblinks == [https://www.youtube.com/watch?v=J81Tw5RX-eg YouTube-Video: TeeWissen: Der Teebeutel] == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Teezubereitung]] f3db9122f6517f8559e34fbe00e7cd3b39fa9ab2 Tee Zubereitung 0 115 922 723 2017-09-02T07:20:23Z 93.218.103.9 0 /* Was ist Tee? */ wikitext text/x-wiki Dieser Artikel erklärt die Unterschiedlichen Arten und Methoden, einen Tee zuzubereiten. == Was ist Tee? == [[Tee]] ist ein Aufgussgetränk, welcher mit den Blättern der Teepflanze [[Aufguss|aufgegossen]] wird. Es gibt aber auch andere Tees, welche durch den [[Teeähnliche Getränke|Aufguss anderer Pflanzen]] usw. hergestellt werden, wie zum Beispiel [[Kräutertee|Kräutertees]]. == Die Teeutensilien == Abgesehen von mehr oder weniger automatisierten Maschinen, welche für einen die komplette Teezubereitung abnehmen, gibt es für die traditionelle Art einen Tee aufzukochen, ein paar grundlegende Utensilien welche dazu nötig sind. Um den Tee aufzukochen benutzt man heutzutage in der Regel einen [[Wasser temperieren|Wasserkocher]]. Um die [[Brühtemperatur|Wassertemperatur]] zu ermitteln, sollte dieser entweder über einen eingebauten Thermostat verfügen oder man selbst hat einen passenden [[Thermometer]] für die Messung. Benutzer von [[Teebeutel]] sind hier fein raus, denn diese benötigen in der Regel nur ein oder mehrere Gläser, bzw. eine Kanne in welche sie die Teebeutel einhängen. Um jedoch losen Tee selbst aufzukochen benutzt man in der Regel eine Teekanne mit eingebauten oder herausnehmbarem [[Teefilter|Filter]]. Bei den Filtern gibt es viele unterschiedliche Arte und sogar solche, welche direkt in Tassen eingeführt werden können, wodurch die Verwendung eine Kanne entfällt. == Die Teezubereitung == Hier werden die Grundlagen zur Teezubereitung genannt und kurz auf die Unterschiede er einzelnen Teesorten eingegangen. === Die Wasserqualität === Die Wasserqualität spielt eine entscheidende Rolle bei der Teezubereitung und wirkt sich sensorisch und geschmacklich auf den Tee aus. === Die Brühtemperatur === Je nach Teesorte sind unterschiedliche Wassertemperaturen bei der Teezubereitung nötig. Die [[Brühtemperatur]] liegt in der Regel zwischen 50 und 100 Grad Celsius. === Die Ziehzeit === Je nach Teesorte und Wirkung, darf und sollte Tee nur unterschiedlich lange ziehen, bevor es serviert wird. Die [[Ziehzeit]] wirkt sich entsprechend auf den Geschmack und Wirkung des Tees aus. == Qualität des zubereiteten Tees == Die Qualität des zubereiteten Tees, hängt von zahlreichen Faktoren ab: * Wasserqualität * Einwaage/Füllmenge * Volumen der Kanne * Material der Kanne * Brühtemperatur * Ziehzeit * Güte des Tees * Oxidationsgrad * Röstung [[Kategorie: Teezubereitung]] 57c40fa84f1e81238c83dba92bd35245e6e04704 Wasser temperieren 0 241 923 894 2017-09-07T08:53:24Z 77.9.164.142 0 /* Wassertemperatur senken durch Umgießen */ wikitext text/x-wiki [[File:Electric kettle - Электрический чайник.JPG|thumb|Kochendes Wasser im Wasserkocher]] '''Wasser temperieren''' oder eine '''Wassertemperatur erreichen''' kann auf verschiedene Arten erfolgen. Die übliche Methode ist dabei die Benutzung eines [[Thermometer|Thermometers]]. Es gibt jedoch auch alternative Methoden um die Wassertemperatur zu bestimmen. Sie sind nicht immer exakt, stellen aber eine akzeptable Methode bei der einfachen [[Teezubereitung]] dar, insbesondere wenn man kein Thermometer zur Hand hat. Bei der Teezubereitung werden diese alternativen Methoden ohne Thermometer auch verwendet, um bei einen schon bekannten [[Tee]], weitere Geschmacksnuancen herbeizuführen. Da bei der Teezubereitung von verschiedenen [[Tee|Teesorten]] auch unterschiedliche [[Brühtemperatur|Brühtemperaturen]] nötig sind, wird oft eine Wassertemperatur unterhalb seines Siedepunktes von 100 Grad benötigt. Zur Temperierung des Wassers gibt es dabei drei unterschiedliche Ansätze. Im ersten Ansatz wird das Wasser aufgekocht und man erreicht die Zieltemperatur durch das Abkühlen des Wassers. Im zweiten Ansatz bricht man die Energiezufuhr zum Wasser beim erreichen der Zieltemperatur ab. Der dritte Ansatz ist das Mischen von Wasser unterschiedlicher Temperaturen um die gewünschte Zieltemperatur zu erhalten. == Wasser aufkochen und auf Zieltemperatur abkühlen == Die Methode Wasser zuerst aufzukochen wird gerne auch aufgrund von hygienieschen Gesichtspunkten bevorzugt, aber auch um mögliches Chlor aus dem Wasser zu beseitigen. Insbesondere Wasser aus einem Wasserfilter sollte zuvor abgekocht werden. <ref>https://www.teetalk.de/forums/topic/2928-warum-wasser-ganz-aufkochen-und-abk%C3%BChlen-lassen/</ref> === Wasserkocher und Thermometer === Die wohl geläufigste Methode ist das Aufkochen des Wassers und beim anschließenden Abkühlen die Temperaturermittlung mit Hilfe eines Thermometers. Beim Erreichen der benötigten Wassertemperatur wird die Beobachtung abgebrochen und der Brühvorgang wird mit dem Wasser eingeleitet. === Wassertemperatur durch Abkühlzeit bestimmen === Bei normaler Umgebungstemperatur gibt aufgekochtes Wasser mit der Zeit seine Temperatur an die Umgebung ab. Das Abkühlen des aufgekochten Wassers über die Zeit kann man nutzen, um grob eine gewünschte Wassertemperatur zu erhalten. Die folgende Tabelle gilt für aufgekochtes Wasser in einer Kanne mit geöffnetem Deckel<ref>https://www.teetalk.de/forums/topic/148-wassertemperatur-ohne-thermometer-im-wasserkocher-f%C3%BCr-tee-feststellen/?do=findComment&comment=1023</ref>: {| class="wikitable" |- ! Zeit !! Temperatur |- | 30 Sekunden || 95 Grad |- | 5 Minuten || 90 Grad |- | 10 Minuten || 80 Grad |- | 20 Minuten || 70 Grad |} === Wassertemperatur senken durch Umgießen === Ziel ist es kochendes Wasser auf eine gewünschte Temperatur zwischen 60 Grad und 90 Grad zu senken. Beim Umgießen kommt das Wasser in Kontakt mit dem Zielgefäß und einer größeren Menge der Umgebungsluft. Beides bewirkt einen Wärmeaustausch und eine Abkühlung des Wassers von knapp 10 Grad bei kalten Zielgefäßen oder ca. 5 Grad bei warmen Zielgefäßen. Das Zielgefäß sollte hierbei in etwa die Größe eines großen Bechers haben. Möchte man eine Absenkung der Temperatur auf weniger als 90 Grad erreichen ist ein zweites Zielgefäß nötig. Ab 80 Grad erfolgt eine Senkung der Temperatur nur noch in 5 Grad Schritten, da beide Zielgefäße nicht mehr kalt, sondern schon erwärmt sind. == Wasser auf Zieltemperatur erhitzen == Dies stellt die schnellste Methode dar, da man hier das Wasser nur genau auf die gewünschte Temperatur erhitzt und somit die Zieltemperatur ohne Umwege erreicht. === Wasserkocher mit Zieltemperaturangabe === Hierfür ist ein Wasserkocher nötig, der die Energiezufuhr beim erreichen der Zieltemperatur unterbricht. In der Regel haben solche Wasserkocher mehrere, in Intervallen vorgegebene Zieltemperaturen zur Auswahl. In der Regel reichen diese Angaben aus um damit die gängigsten Tees aufzubrühen. === Wasser aufkochen mit Thermometer === Eine gängige Art schon beim Aufkochen genau die Wassertemperatur zu bestimmen, ist das Aufkochen des Wassers mit einem Thermometer. Dabei wird regelmäßig mit einem Thermometer die aktuelle Wassertemperatur des sich erhitzenden Wassers gemessen und beim erreichen der Temperatur, die Energiezufuhr gestoppt. === Wassertemperatur anhand der Bläschenbildung erkennen === Hierzu ist ein freier Blick auf das Gefäß nötig, in welchem dem Wasser die Energie zugeführt wird. Optimal sind hierfür Kannen aus Glas. Bevor das Wasser mit dem charakteristischen Blubbern das Kochen signalisiert, treten schon zuvor weitere Anzeichen auf, welche auf eine ungefähre Temperatur des Wassers schließen lassen.<ref>https://www.teetalk.de/forums/topic/5043-wassertemperatur-an-den-luftblasen-erkennen/</ref> * Srimp Eye Water (Srimp Augenwasser) (60 bis 70 Grad) Kleine Luftblasen steigen nach oben, dabei entsteht langsam etwas Dampf. * Crab Eye Water (Krabben Augenwasser) (70 bis 80 Grad) Das Wasser wird wärmer und produziert größere Blasen. Jetzt eignet sich das Wasser für grünere [[Oolong Tee|Oolong Tees]]. * Fish Eye Water (Fisch Augenwasser) (70 bis 80 Grad) Wie der Name schon sagt, sind die Blasen nun in der Größe von Fischaugen, oder besser gesagt die Größe einer Austernperle. Ideal für dunklere Oolong Tees * Rope of Peals (Reihe an Blasen) (90 bis 96 Grad) Eine Reihe an aufsteigenden Luftblasen begleitend mit ständigem Dampf. Gut geeignet für [[Schwarzer Tee]] und [[Rooibos Tee]]. * Old Man Water 96 Grad und mehr. Jetzt tobt es im Topf. Das Wasser verliert zunehmend an Sauerstoff, daher stammt auch die Bezeichnung. Ideal geeignet für Kräutertees. == Wassertemperatur erhalten durch Mischen == Wenn man zwei definierte Massen mit unterschiedlicher und ebenfalls definierten Temperaturen mischt, kann man die anschließende Masse und deren Temperatur berechnen. Bei Wasser definiert man praktischerweise die Masse über das Volumen und die Temperatur anhand vom kochendem Wasser und dem Wasser aus dem Wasserhahn. So kann man eine bestimmte Menge aufgekochtes Wasser und eine weitere Menge Wasser aus dem Wasserhahn mischen um eine definierte Temperatur zu erhalten. In Ableitung der Formel für Mischungstemperatur erhalten wir bei zwei gleichen Stoffen: Tm = ((m1 * T1) + (m2 * T2)) / (m1 + m2). Dabei sind: * Tm: Mischungstemperatur * T1: Temperatur erster Stoff = 95 Grad (Wassertemperatur kurz nach dem Aufkochen) * T2: Temperatur zweiter Stoff = 15 Grad (Wassertemperatur des Wassers aus dem Wasserhahn * m1: Masse erster Stoff * m2: Masse zweiter Stoff Um Wasser von zum Beispiel 70 Grad zu erhalten nimmt man 2 Liter kochendes Wasser und verrührt es mit einem Liter aus dem Wasserhahn: (95 Grad * 2 Liter + 15 Grad * 1 Liter) / (2 Liter + 1 Liter) = 68,3 Grad<ref>https://www.teetalk.de/forums/topic/148-wassertemperatur-ohne-thermometer-im-wasserkocher-f%C3%BCr-tee-feststellen/?do=findComment&comment=1845</ref> Für praktische Mengen für die Teezubereitung kann man hier das Volumen praktisch verkleinern. So gibt man einfach zwei mal ein Glas mit kochendem Wasser und einmal das Glas mit Leitungswasser in eine Teekanne. == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Teezubereitung]] [[Kategorie:Wasser]] 6f17e5ab32cc3678eee53e86fe332e2cd62315f8 Diskussion:Teelamaß 1 317 924 2017-09-20T19:58:35Z 91.55.237.85 0 Der Artikel ist Unsinn ohne Angabe für wie viel Wasser dieTeelamaß Angabe gültig ist. wikitext text/x-wiki Im Geschäft habe ich den Teelamaß Löffel und die Etiketten mit der Teesorten spezifischen Teelamaß Angabe erhalten, aber nirgendwo steht für wie viel Wasser die Angabe gültig ist. Da die Teelamaß Angabe so hoch ist kann es sich kaum um eine Tassenangabe handeln, aber ein Kannenangabe ist auch Unsinn da es zu viele verschiedene Kannengrößen gibt. b03bfa438fd21e7767317614880a42a2810b4ad1 926 924 2017-09-23T18:22:49Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki == Der Artikel ist Unsinn ohne Angabe für wie viel Wasser dieTeelamaß Angabe gültig ist. == Im Geschäft habe ich den Teelamaß Löffel und die Etiketten mit der Teesorten spezifischen Teelamaß Angabe erhalten, aber nirgendwo steht für wie viel Wasser die Angabe gültig ist. Da die Teelamaß Angabe so hoch ist kann es sich kaum um eine Tassenangabe handeln, aber ein Kannenangabe ist auch Unsinn da es zu viele verschiedene Kannengrößen gibt. ::Im Artikel steht: "Hiermit gibt die Firma auf vielen ihrer Teeprodukte individuell an, wie viel dieser Maßlöffel bei gegebenem Wasser und Teesorte, für die Teezubereitung nötig sind." Der Artikel selbst kann also gar nicht angeben welche Mengen man benutzen kann/sollte, da diese Angaben '''individuell''' auf den jeweiligen Teeverpackungen von TeeGschwendner vorzufinden sind, denn diese Angaben variieren ja je nach Teesorte und sind daher recht spezifisch. Kennt man das Sortiment von TeeGeschwendner, dann weiß man auch, dass solche Informationen nicht auf einem oder mehreren Etiketten von Teelamaß Platz haben, zumal das Sortiment von TeeGschwener sich auch ständig verändert. --[[Benutzer:Joaquin|Joaquin]] ([[Benutzer Diskussion:Joaquin|Diskussion]]) 18:22, 23. Sep. 2017 (UTC) 88a6bdb4b2c89a36ae7a3a78da42de73aa7345a7 Diskussion:Hauptseite 1 318 925 2017-09-22T15:46:58Z 93.170.187.48 0 XEvil will crash worldwide internet wikitext text/x-wiki This message is posted here using XRumer + XEvil 3.0 XEvil 3.0 is a revolutionary application that can bypass almost any anti-botnet protection. Captcha Recognition Google, Facebook, Yandex, VKontakte, Captcha Com and over 8.4 million other types! You read this - it means it works! ;) Details on the official website of XEvil.Net, there is a free demo version. f3be9b2a7e3ad7e87b2b2283905a1865f744e5d4 927 925 2017-09-23T18:26:04Z Joaquin 1 Die Seite wurde geleert. wikitext text/x-wiki da39a3ee5e6b4b0d3255bfef95601890afd80709 928 927 2017-09-23T18:29:20Z Joaquin 1 Neuer Abschnitt /* Vorschläge + Tipps */ wikitext text/x-wiki == Vorschläge + Tipps == Wenn du Vorschläge und Tipps für die Hauptseite hast, dann darfst du sie gerne hier äußern --[[Benutzer:Joaquin|Joaquin]] ([[Benutzer Diskussion:Joaquin|Diskussion]]) 18:29, 23. Sep. 2017 (UTC) 37123af959a630753a4277317b2ab99f4d507027 Umami 0 229 929 752 2017-10-12T15:25:42Z 91.64.72.91 0 /* Umami bei Tee */ wikitext text/x-wiki [[File:Kikunae Ikeda.jpg|thumb|Kikunae Ikeda, der Entdecker des Geschmackssinn Umami. ]] '''Umami''' (jap. 旨味, dt. „fleischig und herzhaft, wohlschmeckend“) ist der fünfte Geschmackssinn neben süß, salzig, sauer und bitter. Umami wurde erstmals 1908 von dem japanischen Forscher Kikunae Ikeda etdeckt. Ausgelöst wird Umami durch die Aminosäuren Glutaminsäure und Asparaginsäure, so das es eiweiß- und aminosäurereiche Nahrungsmittel anzeigt, kann aber auch allein durch eine hohe Konzentration an Glutaminsäure beziehungsweise durch den Geschmacksverstärker Mononatriumglutamat hervorgerufen werden. Das ist auch ein Grund dafür, warum der Geschmacksverstärker Glutamat in der Asiatischen Küche so beliebt ist. == Umami bei Tee == Im [[Tee]] ist das vor allem das [[Theanin|L-Theanin]]<ref>http://www.pharmazeutische-zeitung.de/index.php?id=5543</ref> als Aminosäure und auch in Verbindung mit der Asparaginsäure, der Gallussäure und dem Theogallin für den Umami-Geschmack verantwortlich. Besonders japanischer [[Grüner Tee]] steht im guten Ruf, ein Umami-Erlebnis hervorrufen zu können. Vor allem die beschatteten Sorten, wie zum Beispiel [[Gyokuro]] und [[Matcha Tee]]. Das in Japan traditionell angewendete Beschatten von Tees, sorgt für einen höheren Chlorophyll-Anteil in den Blättern und damit einhergehend einer höheren Konzentration an L-Theanin. Auch bilden diese Tees weniger Katechine, was dem Umami-Geschmack förderlich ist. == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie: Tee]] fc27e4ae4a75299c74dc0175a673de763b91f687 934 929 2017-10-19T06:37:52Z Joaquin 1 Änderungen von [[Special:Contributions/91.64.72.91|91.64.72.91]] ([[User talk:91.64.72.91|Diskussion]]) wurden auf die letzte Version von [[User:Joaquin|Joaquin]] zurückgesetzt wikitext text/x-wiki [[File:Kikunae Ikeda.jpg|thumb|Kikunae Ikeda, der Entdecker des Geschmackssinn Umami. ]] '''Umami''' (jap. 旨味, dt. „fleischig und herzhaft, wohlschmeckend“) ist der fünfte Geschmackssinn neben süß, salzig, sauer und bitter. Umami wurde erstmals 1908 von dem japanischen Forscher Kikunae Ikeda etdeckt. Ausgelöst wird Umami durch die Aminosäuren Glutaminsäure und Asparaginsäure, so das es eiweiß- und aminosäurereiche Nahrungsmittel anzeigt, kann aber auch allein durch eine hohe Konzentration an Glutaminsäure beziehungsweise durch den Geschmacksverstärker Mononatriumglutamat hervorgerufen werden. Das ist auch ein Grund dafür, warum der Geschmacksverstärker Glutamat in der Asiatischen Küche so beliebt ist. == Umami bei Tee == Im [[Tee]] ist das vor allem das[[Theanin|L-Theanin]]<ref>http://www.pharmazeutische-zeitung.de/index.php?id=5543</ref> als Aminosäure und auch in Verbindung mit der Asparaginsäure, der Gallussäure und dem Theogallin für den Umami-Geschmack verantwortlich. Besonders japanischer [[Grüner Tee]] steht im guten Ruf, ein Umami-Erlebnis hervorrufen zu können. Vor allem die beschatteten Sorten, wie zum Beispiel [[Gyokuro]] und [[Matcha Tee]]. Das in Japan traditionell angewendete Beschatten von Tees, sorgt für einen höheren Chlorophyll-Anteil in den Blättern und damit einhergehend einer höheren Konzentration an L-Theanin. Auch bilden diese Tees weniger Katechine, was dem Umami-Geschmack förderlich ist. == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie: Tee]] d6eae95c6ec1a3838e830810032817b429d67094 MediaWiki:Spam-blacklist 8 329 941 2017-10-20T20:19:41Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „ # Externe URLs, die in dieser Liste enthalten sind, blockieren das Speichern einer Seite. # Diese Liste hat nur Auswirkungen auf dieses Wiki. Siehe ggf. auch…“ wikitext text/x-wiki # Externe URLs, die in dieser Liste enthalten sind, blockieren das Speichern einer Seite. # Diese Liste hat nur Auswirkungen auf dieses Wiki. Siehe ggf. auch die globale Blockierliste. # Siehe auch https://www.mediawiki.org/wiki/Extension:SpamBlacklist für die Dokumentation dieser Funktion. # <pre> # # Syntax: # * Alles ab dem „#“-Zeichen bis zum Ende der Zeile ist ein Kommentar # * Jede nicht-leere Zeile ist ein regulärer Ausdruck, der gegen die Host-Namen in den URLs geprüft wird. \bstorify\.com\b \bscoop\.it\b \bdocker\.com\b #</pre>  6710922660796436ab0a5c31ec35c07f80acad1e Teelied 0 330 942 2017-10-29T13:49:54Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „[[File:Uhland.jpg|thumb|Johann Uhland - Dichter des '''Teeliedes''']] Das '''Teelied''' ist ein Werk des deutschen Dichters, Literaturwissenschaftlers, Juriste…“ wikitext text/x-wiki [[File:Uhland.jpg|thumb|Johann Uhland - Dichter des '''Teeliedes''']] Das '''Teelied''' ist ein Werk des deutschen Dichters, Literaturwissenschaftlers, Juristen und Politikers, Johann Uhland ''(Johann Ludwig „Louis“ Uhland - * 26. April 1787 in Tübingen, Herzogtum Württemberg; † 13. November 1862 in Tübingen, Königreich Württemberg)'' Im folgendem nun sein Werk, Gedicht und Lied: '''Teelied''' Ihr Saiten, tönet sanft und leise, Vom leichten Finger kaum geregt! Ihr tönet zu des Zärtsten Preise, Des Zärtsten, was die Erde hegt. In Indiens mythischem Gebiete, Wo Frühling ewig sich erneut, O Tee, du selber eine Mythe, Verlebst du deine Blütezeit. Nur zarte Bienenlippen schlürfen Aus deinen Kelchen Honig ein, Nur bunte Wundervögel dürfen Die Sänger deines Ruhmes sein. Wann Liebende zum stillen Feste In deine duft'gen Schatten fliehn, Dann rührest leise du die Äste Und streuest Blüten auf sie hin. So wächsest du am Heimatstrande, Vom reinsten Sonnenlicht genährt. Noch hier in diesem fernen Lande Ist uns dein zarter Sinn bewährt. Denn nur die holden Frauen halten Dich in der mütterlichen Hut; Man sieht sie mit dem Kruge walten Wie Nymphen an der heil'gen Flut. Den Männern will es schwer gelingen, Zu fühlen deine tiefe Kraft; Nur zarte Frauenlippen dringen In deines Zaubers Eigenschaft. Ich selbst, der Sänger, der dich feiert, Erfuhr noch deine Wunder nicht; Doch was der Frauen Mund beteuert, Ist mir zu glauben heil'ge Pflicht. Ihr aber möget sanft verklingen, Ihr meine Saiten, kaum geregt! Nur Frauen können würdig singen Das Zärtste, was die Erde hegt. [[Kategorie: Teekunst]] 24fc76584d2e0f87c8245de4bec4c3919392486a 943 942 2017-10-29T13:53:34Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Uhland.jpg|thumb|Johann Uhland - Dichter des '''Teeliedes''']] Das '''Teelied''' ist ein Werk des deutschen Dichters, Literaturwissenschaftlers, Juristen und Politikers, Johann Uhland ''(Johann Ludwig „Louis“ Uhland - * 26. April 1787 in Tübingen, Herzogtum Württemberg; † 13. November 1862 in Tübingen, Königreich Württemberg)'' == Das Teelied == Im folgendem nun sein Werk, Gedicht und Lied: '''Teelied''' Ihr Saiten, tönet sanft und leise, Vom leichten Finger kaum geregt! Ihr tönet zu des Zärtsten Preise, Des Zärtsten, was die Erde hegt. In Indiens mythischem Gebiete, Wo Frühling ewig sich erneut, O Tee, du selber eine Mythe, Verlebst du deine Blütezeit. Nur zarte Bienenlippen schlürfen Aus deinen Kelchen Honig ein, Nur bunte Wundervögel dürfen Die Sänger deines Ruhmes sein. Wann Liebende zum stillen Feste In deine duft'gen Schatten fliehn, Dann rührest leise du die Äste Und streuest Blüten auf sie hin. So wächsest du am Heimatstrande, Vom reinsten Sonnenlicht genährt. Noch hier in diesem fernen Lande Ist uns dein zarter Sinn bewährt. Denn nur die holden Frauen halten Dich in der mütterlichen Hut; Man sieht sie mit dem Kruge walten Wie Nymphen an der heil'gen Flut. Den Männern will es schwer gelingen, Zu fühlen deine tiefe Kraft; Nur zarte Frauenlippen dringen In deines Zaubers Eigenschaft. Ich selbst, der Sänger, der dich feiert, Erfuhr noch deine Wunder nicht; Doch was der Frauen Mund beteuert, Ist mir zu glauben heil'ge Pflicht. Ihr aber möget sanft verklingen, Ihr meine Saiten, kaum geregt! Nur Frauen können würdig singen Das Zärtste, was die Erde hegt. [[Kategorie: Teekunst]] b4261b0296046cbb256945f3223aa2f108f2784e 950 943 2017-10-31T12:59:16Z Joaquin 1 Geschichte wikitext text/x-wiki [[File:Uhland.jpg|thumb|Johann Uhland - Dichter des '''Teeliedes''']] Das '''Teelied''' ist ein Werk des deutschen Dichters, Literaturwissenschaftlers, Juristen und Politikers, Johann Uhland ''(Johann Ludwig „Louis“ Uhland - * 26. April 1787 in Tübingen, Herzogtum Württemberg; † 13. November 1862 in Tübingen, Königreich Württemberg)'' == Geschichte == Das Teelied entstand 1811 und der Erstdruck erfolgte 1813. == Das Teelied == Im folgendem nun sein Werk, Gedicht und Lied: '''Teelied''' Ihr Saiten, tönet sanft und leise, Vom leichten Finger kaum geregt! Ihr tönet zu des Zärtsten Preise, Des Zärtsten, was die Erde hegt. In Indiens mythischem Gebiete, Wo Frühling ewig sich erneut, O Tee, du selber eine Mythe, Verlebst du deine Blütezeit. Nur zarte Bienenlippen schlürfen Aus deinen Kelchen Honig ein, Nur bunte Wundervögel dürfen Die Sänger deines Ruhmes sein. Wann Liebende zum stillen Feste In deine duft'gen Schatten fliehn, Dann rührest leise du die Äste Und streuest Blüten auf sie hin. So wächsest du am Heimatstrande, Vom reinsten Sonnenlicht genährt. Noch hier in diesem fernen Lande Ist uns dein zarter Sinn bewährt. Denn nur die holden Frauen halten Dich in der mütterlichen Hut; Man sieht sie mit dem Kruge walten Wie Nymphen an der heil'gen Flut. Den Männern will es schwer gelingen, Zu fühlen deine tiefe Kraft; Nur zarte Frauenlippen dringen In deines Zaubers Eigenschaft. Ich selbst, der Sänger, der dich feiert, Erfuhr noch deine Wunder nicht; Doch was der Frauen Mund beteuert, Ist mir zu glauben heil'ge Pflicht. Ihr aber möget sanft verklingen, Ihr meine Saiten, kaum geregt! Nur Frauen können würdig singen Das Zärtste, was die Erde hegt. [[Kategorie: Teekunst]] b6df993fb13cd083cc9f792a4f3bed42497f6ca8 951 950 2017-10-31T13:06:08Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Uhland.jpg|thumb|Johann Uhland - Dichter des '''Teeliedes''']] Das '''Teelied''' ist ein Werk und Gedicht des deutschen Dichters, Literaturwissenschaftlers, Juristen und Politikers, Johann Uhland ''(Johann Ludwig „Louis“ Uhland - * 26. April 1787 in Tübingen, Herzogtum Württemberg; † 13. November 1862 in Tübingen, Königreich Württemberg)'' == Geschichte == Das Teelied entstand 1811 und der Erstdruck erfolgte 1813. == Das Teelied == Im folgendem nun sein Werk und Gedicht: '''Teelied''' Ihr Saiten, tönet sanft und leise, Vom leichten Finger kaum geregt! Ihr tönet zu des Zärtsten Preise, Des Zärtsten, was die Erde hegt. In Indiens mythischem Gebiete, Wo Frühling ewig sich erneut, O Tee, du selber eine Mythe, Verlebst du deine Blütezeit. Nur zarte Bienenlippen schlürfen Aus deinen Kelchen Honig ein, Nur bunte Wundervögel dürfen Die Sänger deines Ruhmes sein. Wann Liebende zum stillen Feste In deine duft'gen Schatten fliehn, Dann rührest leise du die Äste Und streuest Blüten auf sie hin. So wächsest du am Heimatstrande, Vom reinsten Sonnenlicht genährt. Noch hier in diesem fernen Lande Ist uns dein zarter Sinn bewährt. Denn nur die holden Frauen halten Dich in der mütterlichen Hut; Man sieht sie mit dem Kruge walten Wie Nymphen an der heil'gen Flut. Den Männern will es schwer gelingen, Zu fühlen deine tiefe Kraft; Nur zarte Frauenlippen dringen In deines Zaubers Eigenschaft. Ich selbst, der Sänger, der dich feiert, Erfuhr noch deine Wunder nicht; Doch was der Frauen Mund beteuert, Ist mir zu glauben heil'ge Pflicht. Ihr aber möget sanft verklingen, Ihr meine Saiten, kaum geregt! Nur Frauen können würdig singen Das Zärtste, was die Erde hegt. [[Kategorie: Teekunst]] 07696aa0dc11676994539b728dfe2aa0ffcdb0bd Kategorie:Teekunst 14 331 944 2017-10-29T14:35:52Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „Seiten in der Kategorie „Teekunst“ [[Kategorie:Teekunst]]“ wikitext text/x-wiki Seiten in der Kategorie „Teekunst“ [[Kategorie:Teekunst]] ea7a6c3e7bbea2122985fd5fd122f138ce752a12 Datei:Long Island Iced Tea .jpg 6 332 945 2017-10-29T17:52:47Z Joaquin 1 Long Island Iced Tea TeeWiki.org by Joaquin Enriquez Beltran wikitext text/x-wiki Long Island Iced Tea TeeWiki.org by Joaquin Enriquez Beltran b22d511f20e4926cb06cc35704d142d9342ef3af Long Island Iced Tea 0 333 946 2017-10-29T17:59:26Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „[[File:Long Island Iced Tea .jpg|thumb|'''Long Island Iced Tea''' mit Zitronenscheibe und zwei Strohhalmen]] Der '''Long Island Iced Tea''' ist ein Cocktail,…“ wikitext text/x-wiki [[File:Long Island Iced Tea .jpg|thumb|'''Long Island Iced Tea''' mit Zitronenscheibe und zwei Strohhalmen]] Der '''Long Island Iced Tea''' ist ein Cocktail, welcher wegen seines relativ großen Volumen als Longdrink zählt. Entgegen seiner Bezeichnung, enthält dieses Getränk keinen [[Tee]]. Seine Bezeichnung erhielt er offenbar, weil das Getränk mit Eiswürfeln in der Farbe und Konsistenz, einem [[Eistee|Iced Tea (Eistee)]] ähnlich ist. Es hat in etwas 19 cl an Zutaten mit einem Alkoholgehalt von 22 %. == Geschichte == Über die Herkunft des Long Island Iced Tea gibt es mehrere Geschichten, bzw. Legenden. Die erste erzählt darüber, dass zu den Zeiten der Prohibition in den USA (1919–1932), als kein Alkohol verkauft und konsumiert werden durfte, die Polizei mit der Bezeichnung und dem Servieren als Iced Tea in normalen Teetassen, man die Polizei damit an der Nase herumführen und täuschen konnte. In der zweite erzählt von einer älteren und gelangweilten Dame aus Long Island im US-Bundesstaat New York. Sie nahm immer nur wenige Einheiten der Spirituosen, damit ihr Griff zum Alkohol nicht so auffällig war und mixte dies dann mit Cola und eis, damit das Ergebnis wie ein Iced Tea ausschaute und man ihr nicht auf die Schliche käme. In der dritten gelten die selben Verschleierungstaktiken, allerdings sollen es hier dann Studenten gewesen sein, die sich von den Flaschen ihrer Eltern/Väter bedient haben. Auch wird Robert C. Butt („Rosebud“) als Erfinder des Long Island Iced Tea. Er war Ende der 70er Jahre Barkeeper im OBI (Oak Beach Inn) in Hampton Bays, Suffolk County (New York). Dagegen berichtet Dale DeGroff über andere jungen Barkeepern des Leonard's in Great Neck, Long Island (New York), welche schon zwischen 1976 und 1979 diesen Drink erfunden haben sollen. Die jüngeren Hochzeitsgäste mochten den von den Älteren bevorzugten Whiskey Sours nicht und so servierten sie in großen Krügen diesen Drink, welchen sie damals aber Leonard's Iced Tea nannten. Die einzig gesicherte Erkenntnis ist aber, dass der Drink in den USA entstanden ist. Denn dort wird der Eis-Tee in der Regel als Iced Tea bezeichnet, was wörtlich übersetzt so viel wie geistiger Tee bedeutet. In Deutschland wird ein solcher Drink oft in Cocktailbüchern und auf Barkarten nur als Ice Tea bezeichnet. Man achte also auf das "d" im Wort Iced. == Inhalt == Der Drink besteht aus Rum, Wodka, Gin, Tequila, Triple Sec Curaçao, Zitrone, Orangen-Saft und Cola. Er wird in einem mit Eiswürfeln befülltem Longdrink-Glas zubereitet und mit einer Zitronenscheibe garniert. == Zubereitung == Man nehme ein mit Eiswürfeln befülltes Longdrink- oder Fancy Glas und befülle es mit Eis. Dieses tut man dann in einen Schaker, nebst folgender Zutaten. * 2cl Wodka * 2cl Gin * 2cl Rum (braun) * 2cl Tequila (weiss) * 2cl Triple Sec Curaçao * 2cl Zitronensaft * 2cl Orangensaft Den Shaker nun kräftig durch schütteln und in das Langdrink- bzw. Fancy Glas zurück gießen. Dazu gibt man noch 5cl Cola. Als Dekoration eine Zitronenscheibe auf den Glasrand stecken. Insgesamt hat man dann == Varianten == Durch Variationen in der Rezeptur ergeben sich zahlreiche Varianten, wie zum Beispiel der Texas Tea, der Long Beach Iced Tea, der Long Island Energy und der Beverly Hills Iced Tea. [[Kategorie: Alkoholische Getränke]] 58067fc926a11d0eb149c7244f988241ddcc4749 948 946 2017-10-29T18:00:20Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Long Island Iced Tea .jpg|thumb|'''Long Island Iced Tea''' mit Zitronenscheibe und zwei Strohhalmen]] Der '''Long Island Iced Tea''' ist ein Cocktail, welcher wegen seines relativ großen Volumen als Longdrink zählt. Entgegen seiner Bezeichnung, enthält dieses Getränk keinen [[Tee]]. Seine Bezeichnung erhielt er offenbar, weil das Getränk mit Eiswürfeln in der Farbe und Konsistenz, einem [[Eistee|Iced Tea (Eistee)]] ähnlich ist. Es hat in etwas 19 cl an Zutaten mit einem Alkoholgehalt von 22 %. == Geschichte == Über die Herkunft des Long Island Iced Tea gibt es mehrere Geschichten, bzw. Legenden. Die erste erzählt darüber, dass zu den Zeiten der Prohibition in den USA (1919–1932), als kein Alkohol verkauft und konsumiert werden durfte, die Polizei mit der Bezeichnung und dem Servieren als Iced Tea in normalen Teetassen, man die Polizei damit an der Nase herumführen und täuschen konnte. In der zweite erzählt von einer älteren und gelangweilten Dame aus Long Island im US-Bundesstaat New York. Sie nahm immer nur wenige Einheiten der Spirituosen, damit ihr Griff zum Alkohol nicht so auffällig war und mixte dies dann mit Cola und eis, damit das Ergebnis wie ein Iced Tea ausschaute und man ihr nicht auf die Schliche käme. In der dritten gelten die selben Verschleierungstaktiken, allerdings sollen es hier dann Studenten gewesen sein, die sich von den Flaschen ihrer Eltern/Väter bedient haben. Auch wird Robert C. Butt („Rosebud“) als Erfinder des Long Island Iced Tea. Er war Ende der 70er Jahre Barkeeper im OBI (Oak Beach Inn) in Hampton Bays, Suffolk County (New York). Dagegen berichtet Dale DeGroff über andere jungen Barkeepern des Leonard's in Great Neck, Long Island (New York), welche schon zwischen 1976 und 1979 diesen Drink erfunden haben sollen. Die jüngeren Hochzeitsgäste mochten den von den Älteren bevorzugten Whiskey Sours nicht und so servierten sie in großen Krügen diesen Drink, welchen sie damals aber Leonard's Iced Tea nannten. Die einzig gesicherte Erkenntnis ist aber, dass der Drink in den USA entstanden ist. Denn dort wird der Eis-Tee in der Regel als Iced Tea bezeichnet, was wörtlich übersetzt so viel wie geistiger Tee bedeutet. In Deutschland wird ein solcher Drink oft in Cocktailbüchern und auf Barkarten nur als Ice Tea bezeichnet. Man achte also auf das "d" im Wort Iced. == Inhalt == Der Drink besteht aus Rum, Wodka, Gin, Tequila, Triple Sec Curaçao, Zitrone, Orangen-Saft und Cola. Er wird in einem mit Eiswürfeln befülltem Longdrink-Glas zubereitet und mit einer Zitronenscheibe garniert. == Zubereitung == Man nehme ein mit Eiswürfeln befülltes Longdrink- oder Fancy Glas und befülle es mit Eis. Dieses tut man dann in einen Schaker, nebst folgender Zutaten. * 2cl Wodka * 2cl Gin * 2cl Rum (braun) * 2cl Tequila (weiss) * 2cl Triple Sec Curaçao * 2cl Zitronensaft * 2cl Orangensaft Den Shaker nun kräftig durch schütteln und in das Langdrink- bzw. Fancy Glas zurück gießen. Dazu gibt man noch 5cl Cola. Als Dekoration eine Zitronenscheibe auf den Glasrand stecken. == Varianten == Durch Variationen in der Rezeptur ergeben sich zahlreiche Varianten, wie zum Beispiel der Texas Tea, der Long Beach Iced Tea, der Long Island Energy und der Beverly Hills Iced Tea. [[Kategorie: Alkoholische Getränke]] 726dbf61e82d3d15c2e2ece4d62a2bb8e08e11ba 949 948 2017-10-29T18:02:25Z Joaquin 1 /* Varianten */ wikitext text/x-wiki [[File:Long Island Iced Tea .jpg|thumb|'''Long Island Iced Tea''' mit Zitronenscheibe und zwei Strohhalmen]] Der '''Long Island Iced Tea''' ist ein Cocktail, welcher wegen seines relativ großen Volumen als Longdrink zählt. Entgegen seiner Bezeichnung, enthält dieses Getränk keinen [[Tee]]. Seine Bezeichnung erhielt er offenbar, weil das Getränk mit Eiswürfeln in der Farbe und Konsistenz, einem [[Eistee|Iced Tea (Eistee)]] ähnlich ist. Es hat in etwas 19 cl an Zutaten mit einem Alkoholgehalt von 22 %. == Geschichte == Über die Herkunft des Long Island Iced Tea gibt es mehrere Geschichten, bzw. Legenden. Die erste erzählt darüber, dass zu den Zeiten der Prohibition in den USA (1919–1932), als kein Alkohol verkauft und konsumiert werden durfte, die Polizei mit der Bezeichnung und dem Servieren als Iced Tea in normalen Teetassen, man die Polizei damit an der Nase herumführen und täuschen konnte. In der zweite erzählt von einer älteren und gelangweilten Dame aus Long Island im US-Bundesstaat New York. Sie nahm immer nur wenige Einheiten der Spirituosen, damit ihr Griff zum Alkohol nicht so auffällig war und mixte dies dann mit Cola und eis, damit das Ergebnis wie ein Iced Tea ausschaute und man ihr nicht auf die Schliche käme. In der dritten gelten die selben Verschleierungstaktiken, allerdings sollen es hier dann Studenten gewesen sein, die sich von den Flaschen ihrer Eltern/Väter bedient haben. Auch wird Robert C. Butt („Rosebud“) als Erfinder des Long Island Iced Tea. Er war Ende der 70er Jahre Barkeeper im OBI (Oak Beach Inn) in Hampton Bays, Suffolk County (New York). Dagegen berichtet Dale DeGroff über andere jungen Barkeepern des Leonard's in Great Neck, Long Island (New York), welche schon zwischen 1976 und 1979 diesen Drink erfunden haben sollen. Die jüngeren Hochzeitsgäste mochten den von den Älteren bevorzugten Whiskey Sours nicht und so servierten sie in großen Krügen diesen Drink, welchen sie damals aber Leonard's Iced Tea nannten. Die einzig gesicherte Erkenntnis ist aber, dass der Drink in den USA entstanden ist. Denn dort wird der Eis-Tee in der Regel als Iced Tea bezeichnet, was wörtlich übersetzt so viel wie geistiger Tee bedeutet. In Deutschland wird ein solcher Drink oft in Cocktailbüchern und auf Barkarten nur als Ice Tea bezeichnet. Man achte also auf das "d" im Wort Iced. == Inhalt == Der Drink besteht aus Rum, Wodka, Gin, Tequila, Triple Sec Curaçao, Zitrone, Orangen-Saft und Cola. Er wird in einem mit Eiswürfeln befülltem Longdrink-Glas zubereitet und mit einer Zitronenscheibe garniert. == Zubereitung == Man nehme ein mit Eiswürfeln befülltes Longdrink- oder Fancy Glas und befülle es mit Eis. Dieses tut man dann in einen Schaker, nebst folgender Zutaten. * 2cl Wodka * 2cl Gin * 2cl Rum (braun) * 2cl Tequila (weiss) * 2cl Triple Sec Curaçao * 2cl Zitronensaft * 2cl Orangensaft Den Shaker nun kräftig durch schütteln und in das Langdrink- bzw. Fancy Glas zurück gießen. Dazu gibt man noch 5cl Cola. Als Dekoration eine Zitronenscheibe auf den Glasrand stecken. == Varianten == Durch Variationen in der Rezeptur ergeben sich zahlreiche Varianten, wie zum Beispiel der Texas Tea, der Long Beach Iced Tea, der Long Island Energy und der Beverly Hills Iced Tea. [[Kategorie: Alkoholische Getränke]] [[Kategorie:Tee Rezepte]] e2b7945ad206620afd9f63fbe1694a93c353d32f Kategorie:Alkoholische Getränke 14 334 947 2017-10-29T17:59:51Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „Seiten in der Kategorie „Alkoholische Getränke““ wikitext text/x-wiki Seiten in der Kategorie „Alkoholische Getränke“ 7dc0ccd4093bc73bedc8e7ad86381dfc3d356cc3 Geschichte des Tees 0 335 952 2017-11-03T18:07:05Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „[[File:Teahouse-Nanjing.jpg|thumb|Teehaus in Nanjing]] Die '''Geschichte des Tees''' wurzelt in über 5000 Jahre alten Traditionen. Es prägte Kulturen und war…“ wikitext text/x-wiki [[File:Teahouse-Nanjing.jpg|thumb|Teehaus in Nanjing]] Die '''Geschichte des Tees''' wurzelt in über 5000 Jahre alten Traditionen. Es prägte Kulturen und war neben Genussmittel und Handelsgut auch Gegenstand von Politik, Macht und Kriegen. In China ist der [[Tee]] seit 221 v. Chr. belegt. Er später durch Mönche nach Indien geschmuggelt, aber ebenso in seiner wilden Form in Assam entdeckt. Später wurde der Anbau auch durch die Engländer in mehreren Ländern vorangetrieben. == China == China wird heutzutage unumstritten als Ursprungsland des [[Tee|Tees]] bezeichnet. Bereits vor 5000 Jahren v. Chr. soll dort die wohltuende Wirkung der Teeblätter bekannt gewesen sein. Über die zeitliche Herkunft des Tees kann man dennoch nichts Genaues sagen, da erst seit dem 3. Jahrhundert v. Chr. schriftliche Angaben davon zeugen, dass in China die Teeblätter (vorab nur als Medizin) genutzt wurden. === Entdeckung des Tees === Über die eigentliche Entdeckung des Tees gibt es zahlreiche Geschichten: ==== Kaiser Shen-Nung - 2737 v. Chr. ==== [[File:Shennong.jpg|thumb|Shennong]] Eine berichtet vom Kaiser Shen-Nung (Shennong), der aus hygienischen Gründen stets abgekochtes Wasser trank. Eines Tages wehte ein Blatt eines Teezweiges von der Kochstelle in sein noch heißes Wasser und gaben ihm eine goldene Farbe. Der Kaiser probierte davon und erlebte einen erfrischenden Geschmack. Von dieser Stunde an soll er dieses neu entdeckte Getränk, dem er den Namen Tschai (Tee) gab, jeden Tag genossen haben. ==== Königssohn Bodhidharma (Missionar Darma) - 495 n. Chr. ==== [[File:BodhidharmaYoshitoshi1887.jpg|thumb|Bodhidharma (Yoshitoshi, 1887)]] Eine weitere aus Japan stammende Geschichte erzählt vom indischen Königssohn Bodhidharma. Der durch Konzentrationsschwäche geplagte heilige buddhistische Würdenträger schlief beim Meditieren immer ein. Vor lauter Verärgerung darüber schnitt er sich seine Augenlider ab, und genau dort, wo sie zu Boden fielen, wuchs dann die [[Teepflanze]], deren Blätter ihm wieder Kraft und Frische gaben. Die Inder hingegen sind der festen Ansicht, dass der Missionar Darma auf seiner siebenjährigen Pilgerreise nach China sich die Unterstützung des Himmels damit erhoffte, indem er ein Gelübde ablegte und versprach, während der Reise nachts statt zu schlafen zu meditieren. Doch nach fünf Jahren wurde er dann doch etwas müde und die Augen fielen ihm zu. Er erhob sich schnell und ging daraufhin zwischen den Sträuchern an seinem Lagerplatz auf und ab. Dabei steckte er sich die Blätter der Sträucher in den Mund und zerkaute diese. Als dadurch seine Müdigkeit abnahm, war es ihm ein leichtes die letzten zwei Jahre ohne Schlaf zu verbringen. == Japan == [[File:Tea house party in Japan (not tea ceremony)-J. M. W. Silver.jpg|thumb|In einem japanischen Teehaus (19. Jahrhundert)]] === Zen-Meister - 520 bis 800 n. Chr. === Zwischen 520 bis 800 nach Christus gelang der Tee schließlich durch buddhistische Mönche von China nach Japan. Die Zen-Meister erkannten in der Zubereitung des Tees eine gute Übung auf dem Wege zur Erleuchtung und entwickelten in ihren Klöstern die uns heute noch so fremd gebliebene Teezeremonie. Übrigens sind die Chinesen auf die Japaner in Sachen Tee nicht gut zu sprechen. Denn bis heute vermutet man, dass die Teepflanze von China nur deshalb nach Japan gelangte, weil nur die wandernden Zen-Mönche die Blätter unter Ihren weiten gelben Gewändern über die Grenzen geschmuggelt haben könnten. == Europa == [[File:Jean-Baptiste Siméon Chardin 018.jpg|thumb|Die Teetrinkerin (Jean Siméon Chardin, 18. Jahrhundert)]] Somit wurde das Tee-Monopol der Chinesen dann schließlich durchbrochen. Sehr schnell wurde der Tee in Japan zum Nationalgetränk. Es gab sogar eine spezielle, man sagt unvergleichlich gut schmeckende Teesorte nur für den Kaiser. Dementsprechend wurden die kaiserlichen Teegärten hinter hohen Mauern unter sichersten Bedingungen bewacht und selbst die Arbeiter durften beim Pflücken weder singen noch laut sprechen. Erst durch die T´ang Dynastie (618 - 907 n. Chr.) gewann der Tee als Handelsware an Popularität und breitete sich später von Japan über dem Seeweg mit holländischen und bald darauf mit britischen Händlern in Europa aus. === Anfang 17. Jahrhunderts === Anfang des 17. Jahrhunderts brach im Rokoko die chinesische Krankheit aus, und in jedem Schlosspark stand ein Teehaus. Um 1650 brachten die Holländer den Tee nach Neu Amsterdam, dem heutigen New York. Damit die Bewohner ihren Tee trinken konnten fuhren damals sog. Süßwasserwagen durch die Straßen der Stadt. Allerdings trank man damals nur Grünen Tee, welchen man mit vielen exotischen Gewürzen anreicherte. == Nordamerika == Ende des 17. Jahrhunderts gelang der Tee durch englische Einwanderer nach Nordamerika. Der Tee wurde so beliebt, dass es in den gehobenen Schichten schließlich zu den sog. Tea-Partys kam. Zwar wird heute dort mehr Kaffee als Tee getrunken, aber ganz vergessen werden die Amerikaner den Tee wohl nie. Denn vermutlich wären ohne den Tee nicht so schnell die heutigen Vereinigten Staaten entstanden (Stichwort [[Boston Tee Party]]). Denn damals standen die Amerikaner noch unter der Regentenschaft des englischen Königs, welcher durch den siebenjährigen Krieg finanziell geschwächt nach Einnahmequellen für sein Land suchte. Somit erhöhte er für Neu-England alle Steuern auf Importe. Das veranlasste die Einwohner der Neuen Welt dazu, alle britischen Waren zu boykottieren. Der König nahm seine Steuererhöhung zurück, bis auf die für den Tee, denn der stand bis dahin bei den Importgütern ganz weit oben auf der Liste. Diese Tatsache löste Ereignisse von weltgeschichtlicher Bedeutung aus: === Die Boston Tee Party === [[File:Boston Tea Party Currier colored.jpg|thumb|Die Vernichtung von Tee bei der Boston Tea Party; Lithografie von Sarony & Major (1846)]] Am 16. Dezember 1773 stürmten als Indianer verkleidete Bostoner drei englische Teesegler, die gerade am Hafen eingetroffen waren. Sie warfen sämtliche Güter von Bord, darunter 342 Teekisten. Dieser Zwischenfall ging unter dem ironischen Namen Bostoner Tee-Party in die Geschichte ein. Somit begann der amerikanische Unabhängigkeitskrieg, an dessen Ende die heutigen USA entstanden. Weltweit ist mittlerweile der Tee nach dem Wasser das am meisten getrunkene Getränk. [[Kategorie:Tee]] a6a227b2889326ee9e0030faaf1205e5c408e868 Geschichte 0 263 953 701 2017-11-03T18:07:30Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Geschichte des Tees]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Geschichte des Tees]] d6faffa1b4a280fc9f3c1cfd735498e17af7d157 Gesundheit und Tee 0 336 954 2017-11-03T18:10:14Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „[[File:Matricaria recutita - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-091.jpg|thumb|Matricaria recutita - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-091]] Dem [[Tee]] werden zahlrei…“ wikitext text/x-wiki [[File:Matricaria recutita - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-091.jpg|thumb|Matricaria recutita - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-091]] Dem [[Tee]] werden zahlreiche, die '''Gesundheit''' fördernde Eigenschaften zugesprochen. Dies gilt sowohl für [[Aufguss|Aufgüsse]] aus der [[Tee (Pflanze)|Teepflanze]], wie auch für [[Kräutertee|Kräutertees]] und [[Früchtetee|Früchtetees]]. Tee enthält bis zu 3% [[Koffein]]. {{Gesundheitshinweis}} [[Kategorie: Medizin]] 0404c6ca962546d5bb6a83c876fee8b7e8417d8d Gesundheit 0 246 955 703 2017-11-03T18:10:24Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Gesundheit und Tee]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Gesundheit und Tee]] 6a54e9cc2b7ab9b2786037bd60f5c29c086b4d15 Tee 0 112 956 775 2017-11-03T18:10:46Z Joaquin 1 /* Geschichte */ wikitext text/x-wiki [[File:Tea leaves steeping in a zhong čaj 05.jpg|thumb|Grüne Teeblätter in einem [[Gaiwan]]]] [[File:Milk clouds in tea.jpeg|thumb|Orange Pekoe mit Milch und Zucker]] Der '''Tee''' (chinesisch 茶 chá, [tʂʰɑ˧˥], im Min-Nan-Dialekt gesprochen „tê“) ist ein heißes Aufgussgetränk, das aus unterschiedlichen Pflanzenteilen (Blättern, Knospen, Blüten, Stängel) zubereitet wird. Früher wurde Tee im Deutschen noch Thee mit dem "h" geschrieben. Im engeren Sinne werden nur solche Aufgussgetränke als Tee bezeichnet, welche aus der [[Teepflanze]] selbst hergestellt werden. Es gibt jedoch auch weitere Aufgrussgetränke welche umgangssprachlich Tee genannt werden, wie zum Beispiel [[Rooibos Tee]], [[Honigbusch Tee]], [[Mate Tee]], [[Kräutertee|Kräutertees]] und [[Früchtetee|Früchtetees]]. Sie werden als [[Teeähnliche Getränke]] klassifiziert.<ref>https://www.bmel.de/SharedDocs/Downloads/Ernaehrung/Lebensmittelbuch/LeitsaetzeTee.pdf?__blob=publicationFile</ref> ==Geschichte== → ''Hauptartikel: [[Geschichte des Tees]]'' ==Teesorten + Produktion== [[File:Teaprocessing de.svg|thumb|Verarbeitungsstufen der unterschiedlichen Tees]] Der Tee wird hergestellt aus getrockneten und besonders behandelten Blättern und Knospen der Teepflanze. Die Blüten und Früchte werden dagegen nicht zur Teegewinnung verwendet. Da die jungen Triebe ein intensiveres Aroma geben, werden für die Erzielung einer guten Qualität die Teesträucher immer auf eine bestimmten Größe zugeschnitten und mehrmals im Jahr geerntet. Aber es gibt auch Tees, für welche die großen Blätter der Teebäume verwendet werden. Die unterschiedlichen Namen bekommt der Tee in erster Linie durch sein Anbaugebiet. Erst die verschiedenen Methoden der Verarbeitung geben ihm die Namen Grüner Tee, Schwarzer Tee, oder Oolong Tee. Bei der Klassifizierung von Tee richtet man sich nach dem Grad der [[Oxidation]] und wie diese eingeleitet wird, sowie der [[Fermentation]]. Hiernach wird wie folgt unterschieden: * [[Schwarzer Tee]] * [[Grüner Tee]] * [[Weißer Tee]] * [[Gelber Tee]] * [[Oolong Tee]] * [[Pu-Erh Tee]] ==Gesundheit== → ''Hauptartikel: [[Gesundheit]]'' == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Tee]] 922df66757e7503d7c091dde265809dd3ae2c90e 957 956 2017-11-03T18:11:01Z Joaquin 1 /* Gesundheit */ wikitext text/x-wiki [[File:Tea leaves steeping in a zhong čaj 05.jpg|thumb|Grüne Teeblätter in einem [[Gaiwan]]]] [[File:Milk clouds in tea.jpeg|thumb|Orange Pekoe mit Milch und Zucker]] Der '''Tee''' (chinesisch 茶 chá, [tʂʰɑ˧˥], im Min-Nan-Dialekt gesprochen „tê“) ist ein heißes Aufgussgetränk, das aus unterschiedlichen Pflanzenteilen (Blättern, Knospen, Blüten, Stängel) zubereitet wird. Früher wurde Tee im Deutschen noch Thee mit dem "h" geschrieben. Im engeren Sinne werden nur solche Aufgussgetränke als Tee bezeichnet, welche aus der [[Teepflanze]] selbst hergestellt werden. Es gibt jedoch auch weitere Aufgrussgetränke welche umgangssprachlich Tee genannt werden, wie zum Beispiel [[Rooibos Tee]], [[Honigbusch Tee]], [[Mate Tee]], [[Kräutertee|Kräutertees]] und [[Früchtetee|Früchtetees]]. Sie werden als [[Teeähnliche Getränke]] klassifiziert.<ref>https://www.bmel.de/SharedDocs/Downloads/Ernaehrung/Lebensmittelbuch/LeitsaetzeTee.pdf?__blob=publicationFile</ref> ==Geschichte== → ''Hauptartikel: [[Geschichte des Tees]]'' ==Teesorten + Produktion== [[File:Teaprocessing de.svg|thumb|Verarbeitungsstufen der unterschiedlichen Tees]] Der Tee wird hergestellt aus getrockneten und besonders behandelten Blättern und Knospen der Teepflanze. Die Blüten und Früchte werden dagegen nicht zur Teegewinnung verwendet. Da die jungen Triebe ein intensiveres Aroma geben, werden für die Erzielung einer guten Qualität die Teesträucher immer auf eine bestimmten Größe zugeschnitten und mehrmals im Jahr geerntet. Aber es gibt auch Tees, für welche die großen Blätter der Teebäume verwendet werden. Die unterschiedlichen Namen bekommt der Tee in erster Linie durch sein Anbaugebiet. Erst die verschiedenen Methoden der Verarbeitung geben ihm die Namen Grüner Tee, Schwarzer Tee, oder Oolong Tee. Bei der Klassifizierung von Tee richtet man sich nach dem Grad der [[Oxidation]] und wie diese eingeleitet wird, sowie der [[Fermentation]]. Hiernach wird wie folgt unterschieden: * [[Schwarzer Tee]] * [[Grüner Tee]] * [[Weißer Tee]] * [[Gelber Tee]] * [[Oolong Tee]] * [[Pu-Erh Tee]] ==Gesundheit== → ''Hauptartikel: [[Gesundheit und Tee]]'' == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Tee]] 853094e4089108d5ca85620a8b7b7d5011aad245 958 957 2017-11-03T18:14:43Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Tea leaves steeping in a zhong čaj 05.jpg|thumb|Grüne Teeblätter in einem [[Gaiwan]]]] [[File:Milk clouds in tea.jpeg|thumb|Orange Pekoe mit Milch und Zucker]] Der '''Tee''' (chinesisch 茶 chá, [tʂʰɑ˧˥], im Min-Nan-Dialekt gesprochen „tê“) ist ein heißes Aufgussgetränk, das aus unterschiedlichen Pflanzenteilen (Blättern, Knospen, Blüten, Stängel) zubereitet wird. Früher wurde Tee im Deutschen noch Thee mit dem "h" geschrieben. Im engeren Sinne werden nur solche Aufgussgetränke als Tee bezeichnet, welche aus der [[Teepflanze]] selbst hergestellt werden. Es gibt jedoch auch weitere Aufgrussgetränke welche umgangssprachlich Tee genannt werden, wie zum Beispiel [[Rooibos Tee]], [[Honigbusch Tee]], [[Mate Tee]], [[Kräutertee|Kräutertees]] und [[Früchtetee|Früchtetees]]. Sie werden als [[Teeähnliche Getränke]] klassifiziert.<ref>https://www.bmel.de/SharedDocs/Downloads/Ernaehrung/Lebensmittelbuch/LeitsaetzeTee.pdf?__blob=publicationFile</ref> ==Geschichte== → ''Hauptartikel: [[Geschichte des Tees]]'' ==Teesorten + Produktion== [[File:Teaprocessing de.svg|thumb|Verarbeitungsstufen der unterschiedlichen Tees]] Der Tee wird hergestellt aus getrockneten und besonders behandelten Blättern und Knospen der Teepflanze. Die Blüten und Früchte werden dagegen nicht zur Teegewinnung verwendet. Da die jungen Triebe ein intensiveres Aroma geben, werden für die Erzielung einer guten Qualität die Teesträucher immer auf eine bestimmten Größe zugeschnitten und mehrmals im Jahr geerntet. Aber es gibt auch Tees, für welche die großen Blätter der Teebäume verwendet werden. Die unterschiedlichen Namen bekommt der Tee in erster Linie durch sein Anbaugebiet. Erst die verschiedenen Methoden der Verarbeitung geben ihm die Namen Grüner Tee, Schwarzer Tee, oder Oolong Tee. Bei der Klassifizierung von Tee richtet man sich nach dem Grad der [[Oxidation]] und wie diese eingeleitet wird, sowie der [[Fermentation]]. Hiernach wird wie folgt unterschieden: * [[Schwarzer Tee]] * [[Grüner Tee]] * [[Weißer Tee]] * [[Gelber Tee]] * [[Oolong Tee]] * [[Pu-Erh Tee]] ==Teekulturen== → ''Hauptartikel: [[Teezeremonie]]'' ==Gesundheit== → ''Hauptartikel: [[Gesundheit und Tee]]'' == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Tee]] 607c7f508eb2c10704cd990629edf28c7b918e4d Einen im Tee haben 0 287 959 702 2017-11-06T20:26:53Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[Datei:Tee%2Balkohol.jpeg|mini|Tee + Alkohol (Whisky) auf der Teezui 1]] "'''Einen im [[Tee]] haben'''", ist eine Redensart und bedeutet umgangssprachlich, betrunken sein.<ref>[https://www.teetalk.de/forums/topic/69-redewendung-einen-im-tee-haben/ ''Redewendung: Einen im Tee haben'']</ref> == Herkunft == Am wahrscheinlichsten scheint die Herkunft, dass Seeleute um 1700 zuerst damit begannen das abgestandene und verdorbene Wasser auf langen Seereisen mit Rum genießbar zu gestalten. Dabei wurde das Wasser im Verhältnis 1 Teil Rum zu 4 Teilen Wasser gemischt und erhitzt, was zur Erfindung des Grog führte. Jahrzehnte später kam man dann auf die Idee, auch [[Tee mit Rum]] zu mischen. Heutzutage ist als Variante die österreichische Spezialität [[Jagertee]] bekannt, welcher aus Schwarztee und Inländer-Rum hergestellt wird. == Beispiele == * Sie haben einen im [[Tee]]. * Greta habe ziemlich einem im Tee. * Er hatte ganz schön einen im Tee. * Hast du einen im Tee? * Harald? Du scheinst ja gut was im Tee zu haben. * Hey Karl, lauf nicht so schnell, ich hab was im Tee. * Tut mir leid, ich hatte echt einen im Tee. * Ich glaube, ich hatte dann bei der Vereinsfeier mächtig einen im Tee. * Die Zeit ist weiter fortgeschritten, der Alkoholkonsum auch. Tanja und Ursula tanzen und singen zu polnischer Volksmusik und haben ziemlich einen im Tee. == Synonyme == * einen in der Krone haben * einen zu viel auf die Lampe gegossen haben * über den Durst getrunken haben * einen in der Kiste haben * zu tief ins Glas geschaut haben; Österreich: einen Fetzen haben == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Redewendung]] [[Kategorie:Teezubereitung]] 708937657800bc77a009d5970e713cf6a3f90a05 Tee-Abkürzungen 0 164 960 826 2017-11-19T09:42:49Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt, wie jene der [[Blattgrad|Blattgrade]]. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == B == ;BHT :Bo He Tang (Pu-Erh Tee aus Yiwu) ;BMF :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Broken Mixed Fannings]] ([[Blattgrad]]) ;BOF :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Broken Orange Fannings]] (Blattgrad) ;BOP :[[Blattgrad#Broken_Tee|Broken Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;BOP1 :[[Blattgrad#Broken_Tee|Broken Orange Pekoe 1]] (Blattgrad) ;BOPF :Broken Orange Pekoe Fannings (Blattgrad) ;BP :Broken Pekoe (Blattgrad) ;BP/BOP2 :Broken Pekoe/Broken Orange Pekoe 2 (Blattgrad) ;BPF :Broken Pekoe Fannings (Blattgrad) ;BPS :Broken Pekoe Souchong (Blattgrad) ;BT :Broken Tea (Blattgrad) == C == ;Ch. :China varietal (Blattgrad) ;Cl. :Clonal (Blattgrad) ;CNNP :China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export ;CTC :Crush, Tear, Curl (Herstellungsverfahren) ;CW :Chawang (Teegeschäft) == D == ;D1 :Dust 1 (Blattgrad) ;DC :Dan Cong ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe) ;DJ :[[Darjeeling Tee] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == ;EoT :Essence of Tea (Teegeschäft) == F == ;FBOP :Flowery Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;FBOPF :Flowery Broken Orange Pekoe Fannings (Blattgrad) ;FBOPF Ex. Spl. :Flowery Broken Orange Pekoe Fannings (Extra Special) (Blattgrad) ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;FP :Flowery Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP1 :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == G == ;GBOP :Golden Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;GD :Golden Dust (Blattgrad) ;GFBOP :Golden Flowery Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;GFOF :Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;GFOP1 :Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GFBOP1 :Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GT :Golden Tips (Blattgrad) == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue) == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] ;LS :[[Lapsang Souchong Tee | Tarry Lapsang Souchong Tee]] (Schwarzer Tee) == M == ;Musc. :Muscatel (Blattgrad) == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) ;OP :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;OP sub :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe Superior]] (Blattgrad) == P == ;PD :[[Blattgrad#Dust_Grade|Pekoe Dust]] (Blattgrad) ;PD1 :[[Blattgrad#Dust_Grade|Pekoe Dust 1]] (Blattgrad) ;PS :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Pekoe Souchong]] (Blattgrad) == Q == ;Qu. :Queen jat (Blattgrad) == S == ;S :Souchong (Blattgrad) ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;SFD :Super Fine Dust (Blattgrad) ;SFTGFOP :Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;SFTGFOP1 :Spezial Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;SRD :Super Red Dust (Blattgrad) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Narzisse, manchmal auch Wassergeist) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;TDJ :Thes du Japon (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwendner]] (Teegeschäft) ;TGFBOP1 :Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;TGFOF :Tippy Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TKK :[[Tee Kontor Kiel]] (Teegeschäft) ;TLH :Tie Luo Han (Teegeschäft) ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) == W == ;W2T :White Two Tea == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft) ;Y.US :yunomi.us (Teegeschäft) [[Kategorie: Teeproduktion]] [[Kategorie:Unternehmen]] 918aecccc3bec632d5c9a702f6ccd6c7ee34d2b1 Broken Tee 0 120 961 737 2017-11-19T09:50:46Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:TeaLeaves.JPG|thumb|Unterschiedliche Blattgrade]] '''Broken Tee''' ist [[Tee]] aus zerkleinerten, gebrochenen Blättern (engl. "broken leaves") im Gegensatz zu Blatt-Tee, der aus ganzen Blättern besteht. Broken-Tees ziehen schneller als Blatt-Tees und eignen sich deshalb auch für [[Teebeutel]]. Broken-Tee kann im sogenannten orthodoxen Verfahren hergestellt werden oder im CTC-Verfahren. == Orthodoxes Verfahren == Die Teeblätter werden auf einem Rolltisch kräftig gerollt. Früher geschah dies ausschließlich von Hand, mittlerweile gibt es geriffelte Metallteile, die das Drücken der Hand nachempfinden. Es entsteht eine Mischung aus ganzen Blättern und kleineren Partikeln, die durch Sieben getrennt werden. == CTC (Crush, Tear, Curl) == Die Teeblätter laufen hier durch Walzen mit kleinen, scharfen Zähnen, die die Teeblätter zerdrücken (engl. to crush), zerreißen (engl. to tear) und kräuseln (engl. to curl). Das Ergebnis sind homogene Kügelchen. == Blattgrade == Die [[Blattgrad|Blattgrade]] des Broken Tees werden mit folgendne ABkürzungen angegeben. * '''BT''' - Broken Tea * '''BP''' - Broken Pekoe * '''BPS''' - Broken Pekoe Souchong * '''BOP''' - Broken Orange Pekoe * '''BOP1''' - Broken Orange Pekoe 1 * '''BP/BOP2''' - Broken Pekoe/Broken Orange Pekoe 2 * '''FBOP''' - Flowery Broken Orange Pekoe * '''FBOPF''' - Flowery Broken Orange Pekoe Fannings * '''GFBOP''' - Golden Flowery Broken Orange Pekoe * '''TGFBOP1''' - Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 == Aarkay Rotovane == Unter dem Namen Rotovane vermarktet die Aarkay-Gruppe eine Tee-Rollmaschine, die es erlaubt, "orthodoxen" Broken-Tee zu erzeugen, der sich von CTC nur minimal unterscheidet. [[Kategorie:Teeproduktion]] a51cfef05d00e4bd10ef166d06ca89e020ec7332 ISO 3103 0 207 962 728 2017-11-23T10:54:39Z 188.105.225.69 0 /* Teezubereitung mit Milch */ wikitext text/x-wiki [[File:ISO english logo.svg|thumb|ISO Logo]] Die '''ISO 3103''' oder '''ISO-Norm-3103''' der Internationalen Organisation für Normung, ist eine standardisierte Norm zur [[Teezubereitung]], wenn möglich unter Beachtung von [[ISO 1839]]. Die Norm stellt keine Teezubereitung im Sinne eines geschmackvollen [[Tee|Tees]] dar, sie dient einer dokumentierbaren Teezubereitung, so das die sensorischen Ergebnisse einheitlich erstellt, überall nachvollzogen und verglichen werden können. Genormt sind neben den zu benutzenden Teegeschirr und Messgenauigkeit der Waage, auch die eigentliche Teezubereitung. Verwendet werden 2g Tee pro 100ml kochend heißem Wasser. Die [[Ziehzeit]] beträgt genau 6 Minuten. == Teezubereitung mit Milch == Die ISO 3103 gibt auch Anweisungen für eine Standard-Teezubereitung mit Milch. == Anmerkung == Obwohl die Norm vornehmlich für Schwarze Tees, Kräuter Tee und Früchtetees konzipiert wurde, gilt sie in dieser Form auch für andere Teearten wie Grüner Tee und Oolong. Das Augenmerk liegt auf reproduzierbare, sensorische Ergebnisse. [[Kategorie: Teezubereitung]] [[Kategorie: Tee-Normen]] ade06bb1b57a0a68528679c26b45312c8ef865fc 963 962 2017-11-23T10:55:39Z 188.105.225.69 0 /* Rechtschreibkorrektur */ wikitext text/x-wiki [[File:ISO english logo.svg|thumb|ISO Logo]] Die '''ISO 3103''' oder '''ISO-Norm-3103''' der Internationalen Organisation für Normung, ist eine standardisierte Norm zur [[Teezubereitung]], wenn möglich unter Beachtung von [[ISO 1839]]. Die Norm stellt keine Teezubereitung im Sinne eines geschmackvollen [[Tee|Tees]] dar, sie dient einer dokumentierbaren Teezubereitung, so das die sensorischen Ergebnisse einheitlich erstellt, überall nachvollzogen und verglichen werden können. Genormt sind neben den zu benutzenden Teegeschirr und Messgenauigkeit der Waage, auch die eigentliche Teezubereitung. Verwendet werden 2g Tee pro 100ml kochend heißem Wasser. Die [[Ziehzeit]] beträgt genau 6 Minuten. == Teezubereitung mit Milch == Die ISO 3103 gibt auch Anweisungen für eine Standard-Teezubereitung mit Milch. == Anmerkung == Obwohl die Norm vornehmlich für Schwarze Tees, Kräutertee und Früchtetees konzipiert wurde, gilt sie in dieser Form auch für andere Teearten wie Grüner Tee und Oolong. Das Augenmerk liegt auf reproduzierbaren sensorischen Ergebnissen. [[Kategorie: Teezubereitung]] [[Kategorie: Tee-Normen]] 27196c5b811df49b23f7760f48710315b9458a91 964 963 2017-11-24T07:14:20Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:ISO english logo.svg|thumb|ISO Logo]] Die '''ISO 3103''' oder '''ISO-Norm-3103''' der Internationalen Organisation für Normung, ist eine standardisierte Norm zur [[Teezubereitung]], wenn möglich unter Beachtung von [[ISO 1839]]. Die Norm stellt keine Teezubereitung im Sinne eines geschmackvollen [[Tee|Tees]] dar, sie dient einer dokumentierbaren Teezubereitung, so das die sensorischen Ergebnisse einheitlich erstellt, überall nachvollzogen und verglichen werden können. Genormt sind neben den zu benutzenden Teegeschirr und Messgenauigkeit der Waage, auch die eigentliche Teezubereitung. Verwendet werden 2g Tee pro 100ml kochend heißem Wasser. Die [[Ziehzeit]] beträgt genau 6 Minuten. == Teezubereitung mit Milch == Die ISO 3103 gibt auch Anweisungen für eine Standard-Teezubereitung mit [[Milch]]. == Anmerkung == Obwohl die Norm vornehmlich für [[Schwarzer Tee|Schwarze Tees]], [[Kräutertee]] und [[Früchtetee|Früchtetees]] konzipiert wurde, gilt sie in dieser Form auch für andere Teearten wie [[Grüner Tee]] und [[Oolong Tee|Oolong]]. Das Augenmerk liegt auf reproduzierbaren sensorischen Ergebnissen. [[Kategorie: Teezubereitung]] [[Kategorie: Tee-Normen]] 420b876059f1a4e48fee1b78bb0bfb2d63da365f Kategorie:Teemaschine 14 132 965 196 2017-11-24T08:39:50Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Seiten in der Kategorie „Teemaschine“ [[Kategorie:Technik]] 7e6f0fd87ed54065b676aac3c8072ecf598e4c40 TeeWiki:Impressum 4 4 967 13 2017-12-09T08:47:19Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki == Anschrift == :Joaquín Enríquez Beltrán :Leimbornstr. 39 :34134 Kassel :E-Mail: info (ät) TeeWiki (Punkt) org :Tel: 0561 31 60 701 "TeeWiki.org" ist eine Schwesterseite von [https://www.teetalk.de TeeTalk.de] c4aca07028c2066a5c2ccb25dc3d756f8737aa3f 968 967 2017-12-09T08:48:10Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki == Anschrift == :Joaquín Enríquez Beltrán :Leimbornstr. 39 :34134 Kassel :E-Mail: info (ät) TeeWiki (Punkt) org :Tel: 0561 31 60 701 "TeeWiki.org" ist eine Schwesterseite von [https://www.teetalk.de TeeTalk.de] und ein Angebot von [http://www.jebidee.com jebidee] d36faf680411e324705044d7342c5f007b2c797c 969 968 2017-12-09T08:53:05Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki == Anschrift == :Joaquín Enríquez Beltrán :Leimbornstr. 39 :34134 Kassel :E-Mail: info (ät) TeeWiki (Punkt) org :Tel: 0561 31 60 701 "TeeWiki.org" ist eine Schwesterseite der Tee-Community [https://www.teetalk.de TeeTalk.de] und ein Angebot von [http://www.jebidee.com jebidee] e74120d9ddc3a2adefa2646ec43b1469700a051c Teestunde 0 338 970 2017-12-10T15:50:52Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „[[File:Tea at the Rittenhouse Hotel.jpg|thumb|Tee im Rittenhouse Hotel]] Unter der '''Teestunde''', versteht man in Anlehnung an die englische Teatime, in alle…“ wikitext text/x-wiki [[File:Tea at the Rittenhouse Hotel.jpg|thumb|Tee im Rittenhouse Hotel]] Unter der '''Teestunde''', versteht man in Anlehnung an die englische Teatime, in aller Regel eine Nachmittagspause zu welcher man Tee, Gebäck und Kuchen zu sich nimmt. Diese Zwischenmahlzeit am späten Nachmittag, dient in der Regel dem geselligen Zusammensein und ist unter anderem als Teatime in der englischen, aber ebenso in Ostfriesland in der [[Ostfriesische Teekultur|ostfriesischen Teekultur]] verankert. == Kindertagesstätten == [[Datei:Hugo Oehmichen Im Kindergarten.jpg|miniatur|''Im Kindergarten'']] In den Kindertagesstätten (Krippe, Kita und Hort) werden so genannte Teestunden als kleine Zwischenmahlzeiten angeboten. Diese sind individuell auf die jeweilige Zielgruppe und der jeweiligen Institution abgestimmt, wobei das Anbieten und Trinken von Tee kein Pflichtgetränk ist und wenn vorhanden, nur als [[Früchtetee]] oder [[Kräutertee]] vorhanden ist, da den Kindern dort keine [[Koffein|koffeinhaltige]] Getränke angeboten werden dürfen. Die Teepause ist für betreute Kinder im Nachmittagsbereich gedacht, damit diese die Zeit zwischen Mittagessen in der jeweiligen Institution und dem Abendessen zu Hause, ohne großen Hunger überbrücken können. [[Kategorie: Teekultur]] 5dab0cc540cc94196a1e29488a630f5d386a39c0 972 970 2017-12-10T18:39:54Z Joaquin 1 Die Teestunde in der Literatur wikitext text/x-wiki [[File:Tea at the Rittenhouse Hotel.jpg|thumb|Tee im Rittenhouse Hotel]] Unter der '''Teestunde''', versteht man in Anlehnung an die englische Teatime, in aller Regel eine Nachmittagspause zu welcher man Tee, Gebäck und Kuchen zu sich nimmt. Diese Zwischenmahlzeit am späten Nachmittag, dient in der Regel dem geselligen Zusammensein und ist unter anderem als Teatime in der englischen, aber ebenso in Ostfriesland in der [[Ostfriesische Teekultur|ostfriesischen Teekultur]] verankert. == Kindertagesstätten == [[Datei:Hugo Oehmichen Im Kindergarten.jpg|miniatur|''Im Kindergarten'']] In den Kindertagesstätten (Krippe, Kita und Hort) werden so genannte Teestunden als kleine Zwischenmahlzeiten angeboten. Diese sind individuell auf die jeweilige Zielgruppe und der jeweiligen Institution abgestimmt, wobei das Anbieten und Trinken von Tee kein Pflichtgetränk ist und wenn vorhanden, nur als [[Früchtetee]] oder [[Kräutertee]] vorhanden ist, da den Kindern dort keine [[Koffein|koffeinhaltige]] Getränke angeboten werden dürfen. Die Teepause ist für betreute Kinder im Nachmittagsbereich gedacht, damit diese die Zeit zwischen Mittagessen in der jeweiligen Institution und dem Abendessen zu Hause, ohne großen Hunger überbrücken können. == Die Teestunde in der Literatur == [[Datei:John Tenniel- Alice's mad tea party, colour.jpg|mini|hochkant=1.6|right|Alice bei der Teegesellschaft von John Tenniel (1865), koloriert]] Auszug aus "Alice im Wunderland", Siebentes Kapitel, "Die tolle Theegesellschaft". <blockquote>Dies brachte Alice auf einen klugen Gedanken. „Darum sind wohl so viele Tassen hier herumgestellt?“ fragte sie. „Ja, darum,“ sagte der Hutmacher mit einem Seufzer, „es ist immer '''Theestunde''', und wir haben keine Zeit, die Tassen dazwischen aufzuwaschen.“ „Dann rückt ihr wohl herum?“ sagte Alice. „So ist es,“ sagte der Hutmacher, „wenn die Tassen genug gebraucht sind.“ „Aber wenn ihr wieder an den Anfang kommt?“ unterstand sich Alice zu fragen.</blockquote> In späteren Übersetzungen wurde das Kapitel umbenannt in "Eine verrückte Teeparty" nach dem englischem "A Mad Tea Party". In diesen Übersetzungen wurde das Wort "Theestunde" ebenso ersetzt durch das Wort "Teezeit", angelehnt an das englische "Teatime". <blockquote>Alice ging ein Licht auf. „Ist das der Grund, weshalb hier soviel Teegeschirr hingestellt ist?“ fragte sie. „Ja, das ist er,“ sagte der Hutmacher seufzend, „es ist immer Teezeit, und wir kommen nicht dazu, zwischen - durch das Geschirr abzuwaschen.“ „Dann rücken Sie um den Tisch herum, nehme ich an?“ sagte Alice. „Richtig,“ sagte der Hutmacher, „immer nachdem ein Gedeck benutzt ist.“ „Aber was geschieht, wenn Sie wieder beim Anfang ankommen?“ wagte Alice zu fragen.</blockquote> [[Kategorie: Teekultur]] 1a5101f6b1ba95da5a391ba863269eedea43e9f1 973 972 2017-12-10T18:50:58Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Tea at the Rittenhouse Hotel.jpg|thumb|Tee im Rittenhouse Hotel]] Unter der '''Teestunde''', versteht man in Anlehnung an die englische Teatime, in aller Regel eine Nachmittagspause zu welcher man Tee, Gebäck und Kuchen zu sich nimmt. Diese Zwischenmahlzeit am späten Nachmittag, dient in der Regel dem geselligen Zusammensein und ist unter anderem als Teatime in der englischen, aber ebenso in Ostfriesland in der [[Ostfriesische Teekultur|ostfriesischen Teekultur]] verankert. == Kindertagesstätten == [[Datei:Hugo Oehmichen Im Kindergarten.jpg|miniatur|''Im Kindergarten'']] In den Kindertagesstätten (Krippe, Kita und Hort) werden so genannte Teestunden als kleine Zwischenmahlzeiten angeboten. Diese sind individuell auf die jeweilige Zielgruppe und der jeweiligen Institution abgestimmt, wobei das Anbieten und Trinken von Tee kein Pflichtgetränk ist und wenn vorhanden, nur als [[Früchtetee]] oder [[Kräutertee]] vorhanden ist, da den Kindern dort keine [[Koffein|koffeinhaltige]] Getränke angeboten werden dürfen. Die Teepause ist für betreute Kinder im Nachmittagsbereich gedacht, damit diese die Zeit zwischen Mittagessen in der jeweiligen Institution und dem Abendessen zu Hause, ohne großen Hunger überbrücken können. == Die Teestunde in der Literatur == [[Datei:John Tenniel- Alice's mad tea party, colour.jpg|mini|hochkant=1.6|right|Alice bei der Teegesellschaft von John Tenniel (1865), koloriert]] Auszug aus "Alice im Wunderland", Siebentes Kapitel, "Die tolle Theegesellschaft". <blockquote>Dies brachte Alice auf einen klugen Gedanken. „Darum sind wohl so viele Tassen hier herumgestellt?“ fragte sie. „Ja, darum,“ sagte der Hutmacher mit einem Seufzer, „es ist immer '''Theestunde''', und wir haben keine Zeit, die Tassen dazwischen aufzuwaschen.“ „Dann rückt ihr wohl herum?“ sagte Alice. „So ist es,“ sagte der Hutmacher, „wenn die Tassen genug gebraucht sind.“ „Aber wenn ihr wieder an den Anfang kommt?“ unterstand sich Alice zu fragen. ''Übersetzung: Antonie Zimmermann, 1869''</blockquote> In späteren Übersetzungen wurde das Kapitel umbenannt in "Eine verrückte Teeparty" nach dem englischem "A Mad Tea Party". In diesen Übersetzungen wurde das Wort "Theestunde" ebenso ersetzt durch das Wort "Teezeit", angelehnt an das englische "Teatime". <blockquote>Alice ging ein Licht auf. „Ist das der Grund, weshalb hier soviel Teegeschirr hingestellt ist?“ fragte sie. „Ja, das ist er,“ sagte der Hutmacher seufzend, „es ist immer Teezeit, und wir kommen nicht dazu, zwischen - durch das Geschirr abzuwaschen.“ „Dann rücken Sie um den Tisch herum, nehme ich an?“ sagte Alice. „Richtig,“ sagte der Hutmacher, „immer nachdem ein Gedeck benutzt ist.“ „Aber was geschieht, wenn Sie wieder beim Anfang ankommen?“ wagte Alice zu fragen. ''Übersetzung: Jörg Karau, 2008''</blockquote> [[Kategorie: Teekultur]] da04665b2cebed7af3c3e88b51da37a8b86a80d4 974 973 2017-12-10T18:53:00Z Joaquin 1 /* Kindertagesstätten */ wikitext text/x-wiki [[File:Tea at the Rittenhouse Hotel.jpg|thumb|Tee im Rittenhouse Hotel]] Unter der '''Teestunde''', versteht man in Anlehnung an die englische Teatime, in aller Regel eine Nachmittagspause zu welcher man Tee, Gebäck und Kuchen zu sich nimmt. Diese Zwischenmahlzeit am späten Nachmittag, dient in der Regel dem geselligen Zusammensein und ist unter anderem als Teatime in der englischen, aber ebenso in Ostfriesland in der [[Ostfriesische Teekultur|ostfriesischen Teekultur]] verankert. == Teestunde in Kindertagesstätten == [[Datei:Hugo Oehmichen Im Kindergarten.jpg|miniatur|''Im Kindergarten'']] In den Kindertagesstätten (Krippe, Kita und Hort) werden so genannte Teestunden als kleine Zwischenmahlzeiten angeboten. Diese sind individuell auf die jeweilige Zielgruppe und der jeweiligen Institution abgestimmt. Dabei ist das Anbieten und Trinken von Tee kein Pflichtgetränk und wenn vorhanden, nur als [[Früchtetee]] oder [[Kräutertee]] vorhanden, da den Kindern dort keine [[Koffein|koffeinhaltige]] Getränke angeboten werden dürfen. Die Teepause ist für betreute Kinder im Nachmittagsbereich gedacht, damit diese die Zeit zwischen Mittagessen in der jeweiligen Institution und dem Abendessen zu Hause, ohne großen Hunger überbrücken können. == Die Teestunde in der Literatur == [[Datei:John Tenniel- Alice's mad tea party, colour.jpg|mini|hochkant=1.6|right|Alice bei der Teegesellschaft von John Tenniel (1865), koloriert]] Auszug aus "Alice im Wunderland", Siebentes Kapitel, "Die tolle Theegesellschaft". <blockquote>Dies brachte Alice auf einen klugen Gedanken. „Darum sind wohl so viele Tassen hier herumgestellt?“ fragte sie. „Ja, darum,“ sagte der Hutmacher mit einem Seufzer, „es ist immer '''Theestunde''', und wir haben keine Zeit, die Tassen dazwischen aufzuwaschen.“ „Dann rückt ihr wohl herum?“ sagte Alice. „So ist es,“ sagte der Hutmacher, „wenn die Tassen genug gebraucht sind.“ „Aber wenn ihr wieder an den Anfang kommt?“ unterstand sich Alice zu fragen. ''Übersetzung: Antonie Zimmermann, 1869''</blockquote> In späteren Übersetzungen wurde das Kapitel umbenannt in "Eine verrückte Teeparty" nach dem englischem "A Mad Tea Party". In diesen Übersetzungen wurde das Wort "Theestunde" ebenso ersetzt durch das Wort "Teezeit", angelehnt an das englische "Teatime". <blockquote>Alice ging ein Licht auf. „Ist das der Grund, weshalb hier soviel Teegeschirr hingestellt ist?“ fragte sie. „Ja, das ist er,“ sagte der Hutmacher seufzend, „es ist immer Teezeit, und wir kommen nicht dazu, zwischen - durch das Geschirr abzuwaschen.“ „Dann rücken Sie um den Tisch herum, nehme ich an?“ sagte Alice. „Richtig,“ sagte der Hutmacher, „immer nachdem ein Gedeck benutzt ist.“ „Aber was geschieht, wenn Sie wieder beim Anfang ankommen?“ wagte Alice zu fragen. ''Übersetzung: Jörg Karau, 2008''</blockquote> [[Kategorie: Teekultur]] 4178e55ff76913ed0796056ab1ac2fd8fa987a5f 977 974 2017-12-10T19:01:40Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Tea at the Rittenhouse Hotel.jpg|thumb|Tee im Rittenhouse Hotel]] Unter der '''Teestunde''', versteht man in Anlehnung an die englische Teatime, in aller Regel eine Nachmittagspause zu welcher man [[Tee]], Gebäck und Kuchen zu sich nimmt. Diese Zwischenmahlzeit am späten Nachmittag, dient in der Regel dem geselligen Zusammensein und ist unter anderem als Teatime in der englischen, aber ebenso in Ostfriesland in der [[Ostfriesische Teekultur|ostfriesischen Teekultur]] verankert. == Teestunde in Kindertagesstätten == [[Datei:Hugo Oehmichen Im Kindergarten.jpg|miniatur|''Im Kindergarten'']] In den Kindertagesstätten (Krippe, Kita und Hort) werden so genannte Teestunden als kleine Zwischenmahlzeiten angeboten. Diese sind individuell auf die jeweilige Zielgruppe und der jeweiligen Institution abgestimmt. Dabei ist das Anbieten und Trinken von Tee kein Pflichtgetränk und wenn vorhanden, nur als [[Früchtetee]] oder [[Kräutertee]] vorhanden, da den Kindern dort keine [[Koffein|koffeinhaltige]] Getränke angeboten werden dürfen. Die Teepause ist für betreute Kinder im Nachmittagsbereich gedacht, damit diese die Zeit zwischen Mittagessen in der jeweiligen Institution und dem Abendessen zu Hause, ohne großen Hunger überbrücken können. == Die Teestunde in der Literatur == [[Datei:John Tenniel- Alice's mad tea party, colour.jpg|mini|hochkant=1.6|right|Alice bei der Teegesellschaft von John Tenniel (1865), koloriert]] Auszug aus "Alice im Wunderland", Siebentes Kapitel, "Die tolle Theegesellschaft". <blockquote>Dies brachte Alice auf einen klugen Gedanken. „Darum sind wohl so viele Tassen hier herumgestellt?“ fragte sie. „Ja, darum,“ sagte der Hutmacher mit einem Seufzer, „es ist immer '''Theestunde''', und wir haben keine Zeit, die Tassen dazwischen aufzuwaschen.“ „Dann rückt ihr wohl herum?“ sagte Alice. „So ist es,“ sagte der Hutmacher, „wenn die Tassen genug gebraucht sind.“ „Aber wenn ihr wieder an den Anfang kommt?“ unterstand sich Alice zu fragen. ''Übersetzung: Antonie Zimmermann, 1869''</blockquote> In späteren Übersetzungen wurde das Kapitel umbenannt in "Eine verrückte Teeparty" nach dem englischem "A Mad Tea Party". In diesen Übersetzungen wurde das Wort "Theestunde" ebenso ersetzt durch das Wort "Teezeit", angelehnt an das englische "Teatime". <blockquote>Alice ging ein Licht auf. „Ist das der Grund, weshalb hier soviel Teegeschirr hingestellt ist?“ fragte sie. „Ja, das ist er,“ sagte der Hutmacher seufzend, „es ist immer Teezeit, und wir kommen nicht dazu, zwischen - durch das Geschirr abzuwaschen.“ „Dann rücken Sie um den Tisch herum, nehme ich an?“ sagte Alice. „Richtig,“ sagte der Hutmacher, „immer nachdem ein Gedeck benutzt ist.“ „Aber was geschieht, wenn Sie wieder beim Anfang ankommen?“ wagte Alice zu fragen. ''Übersetzung: Jörg Karau, 2008''</blockquote> [[Kategorie: Teekultur]] d5fba188f4c9266025ca8280557bb9bd8f3f78ba 978 977 2017-12-10T19:11:18Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Tea at the Rittenhouse Hotel.jpg|thumb|Tee im Rittenhouse Hotel]] Unter der '''Teestunde''', versteht man in Anlehnung an die englische Teatime, in aller Regel eine Nachmittagspause zu welcher man [[Tee]], Gebäck und Kuchen zu sich nimmt. Diese Zwischenmahlzeit am späten Nachmittag, dient in der Regel dem geselligen Zusammensein und ist unter anderem als Teatime in der englischen, aber ebenso in Ostfriesland in der [[Ostfriesische Teekultur|ostfriesischen Teekultur]] verankert. == Teestunde in Kindertagesstätten == [[Datei:Hugo Oehmichen Im Kindergarten.jpg|miniatur|''Im Kindergarten'']] In den Kindertagesstätten (Krippe, Kita und Hort) werden so genannte Teestunden als kleine Zwischenmahlzeiten angeboten. Diese sind individuell auf die jeweilige Zielgruppe und der jeweiligen Institution abgestimmt. Dabei ist das Anbieten und Trinken von Tee kein Pflichtgetränk und wenn vorhanden, nur als [[Früchtetee]] oder [[Kräutertee]] vorhanden, da den Kindern dort keine [[Koffein|koffeinhaltige]] Getränke angeboten werden dürfen. Die Teepause ist für betreute Kinder im Nachmittagsbereich gedacht, damit diese die Zeit zwischen Mittagessen in der jeweiligen Institution und dem Abendessen zu Hause, ohne großen Hunger überbrücken können. == Die Teestunde in der Literatur == [[Datei:John Tenniel- Alice's mad tea party, colour.jpg|mini|hochkant=1.6|right|Alice bei der Teegesellschaft von John Tenniel (1865), koloriert]] Auszug aus "Alice im Wunderland", Siebentes Kapitel, "Die tolle Theegesellschaft". <blockquote>Dies brachte Alice auf einen klugen Gedanken. „Darum sind wohl so viele Tassen hier herumgestellt?“ fragte sie. „Ja, darum,“ sagte der Hutmacher mit einem Seufzer, „es ist immer '''Theestunde''', und wir haben keine Zeit, die Tassen dazwischen aufzuwaschen.“ „Dann rückt ihr wohl herum?“ sagte Alice. „So ist es,“ sagte der Hutmacher, „wenn die Tassen genug gebraucht sind.“ „Aber wenn ihr wieder an den Anfang kommt?“ unterstand sich Alice zu fragen. ''Übersetzung: Antonie Zimmermann, 1869''</blockquote> In späteren Übersetzungen wurde das Kapitel umbenannt in "Eine verrückte Teeparty" nach dem englischem "A Mad Tea Party". In diesen Übersetzungen wurde das Wort "Theestunde" ebenso ersetzt durch das Wort "Teezeit", angelehnt an das englische "Teatime". <blockquote>Alice ging ein Licht auf. „Ist das der Grund, weshalb hier soviel Teegeschirr hingestellt ist?“ fragte sie. „Ja, das ist er,“ sagte der Hutmacher seufzend, „es ist immer Teezeit, und wir kommen nicht dazu, zwischen - durch das Geschirr abzuwaschen.“ „Dann rücken Sie um den Tisch herum, nehme ich an?“ sagte Alice. „Richtig,“ sagte der Hutmacher, „immer nachdem ein Gedeck benutzt ist.“ „Aber was geschieht, wenn Sie wieder beim Anfang ankommen?“ wagte Alice zu fragen. ''Übersetzung: Jörg Karau, 2008''</blockquote> [[Kategorie: Teekultur]] [[Kategorie: Literatur]] 2f14a2e38bfd9a0d8ab9f82e1ff8b3a98febe7dd 983 978 2017-12-15T19:17:23Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Tea at the Rittenhouse Hotel.jpg|thumb|Tee im Rittenhouse Hotel]] Unter der '''Teestunde''', versteht man in Anlehnung an die englische Teatime, in aller Regel eine Nachmittagspause zu welcher man [[Tee]], Gebäck und Kuchen zu sich nimmt. Diese Zwischenmahlzeit am späten Nachmittag, dient in der Regel dem geselligen Zusammensein und ist unter anderem als Teatime in der englischen, aber ebenso in Ostfriesland in der [[Ostfriesische Teekultur|ostfriesischen Teekultur]] verankert. == Teestunde in Kindertagesstätten == [[Datei:Hugo Oehmichen Im Kindergarten.jpg|miniatur|''Im Kindergarten'']] In den Kindertagesstätten (Krippe, Kita und Hort) werden so genannte Teestunden als kleine Zwischenmahlzeiten angeboten. Diese sind individuell auf die jeweilige Zielgruppe und der jeweiligen Institution abgestimmt. Dabei ist das Anbieten und Trinken von Tee kein Pflichtgetränk und wenn vorhanden, nur als [[Früchtetee]] oder [[Kräutertee]] vorhanden, da den Kindern dort keine [[Koffein|koffeinhaltige]] Getränke angeboten werden dürfen. Die Teepause ist für betreute Kinder im Nachmittagsbereich gedacht, damit diese die Zeit zwischen Mittagessen in der jeweiligen Institution und dem Abendessen zu Hause, ohne großen Hunger überbrücken können. == Die Teestunde in der Literatur == [[Datei:John Tenniel- Alice's mad tea party, colour.jpg|mini|hochkant=1.6|right|Alice bei der Teegesellschaft von John Tenniel (1865), koloriert]] Auszug aus "Alice im Wunderland", Siebentes Kapitel, "Die tolle Theegesellschaft". <blockquote>Dies brachte Alice auf einen klugen Gedanken. „Darum sind wohl so viele Tassen hier herumgestellt?“ fragte sie. „Ja, darum,“ sagte der Hutmacher mit einem Seufzer, „es ist immer '''Theestunde''', und wir haben keine Zeit, die Tassen dazwischen aufzuwaschen.“ „Dann rückt ihr wohl herum?“ sagte Alice. „So ist es,“ sagte der Hutmacher, „wenn die Tassen genug gebraucht sind.“ „Aber wenn ihr wieder an den Anfang kommt?“ unterstand sich Alice zu fragen. ''Übersetzung: Antonie Zimmermann, 1869''</blockquote> In späteren Übersetzungen wurde das Kapitel umbenannt in "Eine verrückte Teeparty" nach dem englischem "A Mad Tea Party". In diesen Übersetzungen wurde das Wort "Theestunde" ebenso ersetzt durch das Wort "Teezeit", angelehnt an das englische "Teatime". <blockquote>Alice ging ein Licht auf. „Ist das der Grund, weshalb hier soviel Teegeschirr hingestellt ist?“ fragte sie. „Ja, das ist er,“ sagte der Hutmacher seufzend, „es ist immer Teezeit, und wir kommen nicht dazu, zwischen - durch das Geschirr abzuwaschen.“ „Dann rücken Sie um den Tisch herum, nehme ich an?“ sagte Alice. „Richtig,“ sagte der Hutmacher, „immer nachdem ein Gedeck benutzt ist.“ „Aber was geschieht, wenn Sie wieder beim Anfang ankommen?“ wagte Alice zu fragen. ''Übersetzung: Jörg Karau, 2008''</blockquote> == Die Teestunde in Film und Fernsehen == * FOLGE 246 - Derrick Teestunde mit einer Moerderin (1995) - Isabelle Bruhns, die attraktive Pflegerin der gehbehinderten Frau Ortner wird ermordet aufgefunden. Sie wurde in ihrer Wohnung erschossen. Roland Ortner, der eine Liaison mit der Pflegerin hatte, hält seine Frau für die Mörderin - trotz ihrer Behinderung. Er behauptet gegenüber Derrick: ''"Sie haben mit einer Mörderin Tee getrunken!"'' [[Kategorie: Teekultur]] [[Kategorie: Literatur]] e7cf11f0ec4db53f5f0f2626cf6435cf37088cf4 Teatime 0 339 971 2017-12-10T15:52:06Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Teestunde]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Teestunde]] d6835314a9261c17960cd006a8185033d8a65b52 Tea-time 0 340 975 2017-12-10T19:00:10Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Teestunde]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Teestunde]] d6835314a9261c17960cd006a8185033d8a65b52 Tea time 0 341 976 2017-12-10T19:00:28Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Teestunde]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Teestunde]] d6835314a9261c17960cd006a8185033d8a65b52 Kategorie:Literatur 14 342 979 2017-12-10T19:11:38Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „Seiten in der Kategorie „Literatur““ wikitext text/x-wiki Seiten in der Kategorie „Literatur“ ea19e909d81b51f75f6ea2e2085b97e532296118 Teezitate 0 343 980 2017-12-10T19:23:29Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „Hier ist eine Auflistung von bekannten und bedeutenden '''Teezitaten''': * Tea — unless one is drinking it in the Russian style — should be drunk ''without…“ wikitext text/x-wiki Hier ist eine Auflistung von bekannten und bedeutenden '''Teezitaten''': * Tea — unless one is drinking it in the Russian style — should be drunk ''without sugar''. (Tee — solage man ihn nicht nach der russischen Art zubereitet — sollte er ''ohne Zucker'' getrunken werden. - ''George Orwell'' [[Kategorie: Literatur]] f059de65de48f1e73f379a0165f17f177803055a 982 980 2017-12-10T20:29:56Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Hier ist eine Auflistung von bekannten, bedeutenden oder prominente'''Teezitaten'''. == Nach Autoren == Alphabetisch geordnet nach dem Nachnamen des Zitierten: * '''Alan Ayckbourn''': Eigentlich gibt es auf Erden nur eine unumstößliche Einrichtung: die englische Teepause. * '''J.M. Barrie''': "Möchtest du gleich ein Abenteuer erleben oder lieber erst Tee trinken?", fragte Peter. "Zuerst den Tee!", sagte Wendy schnell. (Aus Peter Pan.) * '''Winston Churchill''': Ich habe den Tee lieber kalt und gelb. (Er bezog sich offenkundig auf Whisky.) * '''Myoan Eisai''': Tee ist ein Wundermittel zur Erhaltung des Lebens und eine Kunstfertigkeit zu seiner Verlängerung. * '''Theodor Fontane''': ** Ruhe, Stille, Sofa und eine Tasse Tee geht über alles. ** Der Gewöhnlichkeit gehört die Welt. Es tangiert mich aber nicht, solang ich ein Bett und ein Glas Tee habe. * '''John Galsworthy''': Tee zu servieren, zeugt von Geschmack für das Erlesene, denn Tee macht gesellig und höflich, er ist anregend und bescheiden. * '''Boy George''': Sex? Eine Tasse Tee ist mir lieber. * '''William Ewart Gladstone''': Wenn dir kalt ist, wird Tee dich erwärmen, Wenn du erhitzt bist, wird er dich abkühlen, Wenn du bedrückt bist, wird er dich aufheitern, Wenn du erregt bist, wird er dich beruhigen. * '''Maxim Gorkij''': Zum Teufel! Gibt es noch nicht einmal Tee in diesem Hause? * '''Heinrich Heine''': Sie saßen und tranken am Teetisch und sprachen von Liebe viel. Die Herren, die waren ästhetisch, die Damen von zartem Gefühl. * '''Pavel Kosorin''': Wenn Leute zwei Stunden lang Bier trinken, erzählen sie nur Blödsinn – wenn sie zwanzig Minuten lang Tee trinken, träumen sie. * '''Li Cuih Lai''': ** Es gibt drei höchst bedauernswerte Dinge auf der Welt: Das Verderben bester Jugend durch falsche Erziehung. Die Entwürdigung guter Gemälde durch pöbelhaftes Begaffen. Die restlose Vergeudung guten Tees durch unsachgemäße Behandlung. ** Drei Dinge sind es, die mich besonders traurig stimmen: Das Verderben schöner Jugend durch falsche Erziehung, das Schänden schöner Bilder durch gemeines Angaffen und die Verschwendung guten Tees durch schlechte Behandlung. * '''Laotse''': Tee hat nicht die Arroganz des Weines - nicht das Selbstbewußtsein des Kaffees - nicht die kindliche Unschuld von Kakao. Im Geschmack des Tees liegt ein zarter Charme, der ihn unwiderstehlich macht und dazu verführt ihn zu idealisieren. * '''Gotthold Ephraim Lessing''': Ob ich morgen noch leben werde, weiß ich freilich nicht, doch dass ich, wenn ich noch lebe, morgen Tee trinken werde – das weiß ich gewiss. * '''Abraham Lincoln''': Kellner, falls dies Kaffee ist, bringen sie mir Tee, falls dies aber Tee ist, bringen sie mir Kaffee. * '''Felix Magath''': Ich dachte, alles hätte sich verändert, seit ich nicht mehr da bin. Aber Gott sei Dank gibt es noch Tee. * '''Tschung Mung''': Tee ist besser als Wein, denn man trinkt ihn ohne Rausch. * '''Shen Nung''': Tee weckt den guten Geist und weise Gedanken. Er erfrischt das Gemüt. Bist du niedergeschlagen, so wird Tee dich ermuntern. * '''George Orwell''': Tea — unless one is drinking it in the Russian style — should be drunk ''without sugar''. (Tee — solage man ihn nicht nach der russischen Art zubereitet — sollte er ''ohne Zucker'' getrunken werden. * '''Liselotte von der Pfalz''': Thee kombt mir vor wie Heu und Mist, mon Dieu, wie kann sowas Bitteres und Stinkendes erfreuen? Was ich aber woll essen mögte, were eine gutte Kalteschal oder eine gutte Biersub! * '''Rikyû''': Die Kunst des Tees muss man wissen, ist nichts anderes, als Wasser kochen, Tee zubereiten und trinken. * '''Cecil Rhodes''': Von einem Besuch bei Baron Alfred de Rothschild: Ein Butler in Livrée erschien und fragte: "Wünschen Sie Tee oder frischen Pfirsich, Sir ?" Ich entschied mich natürlich für Tee und der Livrierte fragte sofort: "Indischen, chinesischen oder Ceylon-Tee, Sir ?" Ich wählte den indischen und postwendend kam die nächste Frage: "Mit Rahm oder Milch, Sir ?" Ich nahm Milch und wurde nun nach der Rindersorte gefragt: "Jersey, Hereford oder Short-Horn, Sir ?" * '''Theodore Roosevelt''': Tee war besser als Brandy für die Wiederherstellung meiner Gesundheit. * '''Sydney Smith''': Dem Himmel sei Dank für den Tee … Ich bin froh, nicht vor dem Tee geboren worden zu sein. * '''Lo Tung''': ** Die erste Tasse netzt mir die Lippen. Die zweite verscheucht meine Einsamkeit. Die dritte durchdringt mein unfruchtbares Inneres, um darin nichts als einige fünftausend Bände wunderlicher Ideogramme zu finden. Die vierte erregt einen leichten Schweiß; alles Schlechte des Lebens scheidet durch meine Poren dahin. Bei der fünften bin ich geläutert. Die sechste ruft mich ins Reiche des Unvergänglichen. Die siebente - Oh, ich kann nicht weitertrinken, ich fühle nur den kalten Windhauch, der sich in meinen Ärmeln fängt. Läßt mich in diesem lieblichen Windhauch segeln und mitschweben. ** Die erste Tasse netzt Lippen und Kehle. Die zweite stärkt das dürre gewordene Fleisch. Die dritte verscheucht die traurige Einsamkeit. Die vierte Tasse durchdringt Dein ganzes Innere. Bei der fünften bist Du geläutert. Die sechste ruft Dich in die Regionen der Unsterblichkeit. Die siebente Tasse, so Du zum Munde führst, lässt frische Lüfte Dein Haupt umsäuseln und Deinen Geist zum kühnen Fluge sich erheben. ** Die erste Schale befeuchtet mir Lippen und Gaumen, die zweite erlöst mich aus meiner Einsamkeit und von meinen Bürden, die dritte kontrolliert mein ausgedörrtes Inneres und findet dabei nur fünftausend Bücher im hohlen Bauch, die vierte Schale treibt kalten Schweiß und alles Unbehagen meines Lebens aus den Poren, die fünfte reinigt Muskeln und Knochen, bei der sechsten fühle ich mich wie ein Gott, die siebente sollte man nicht trinken, denn sie bläst klaren Wind aus den Achselhöhlen und lehrt fliegen. * '''Baron Eugen van Vaerst''': Der Teeduft schmeichelt den Sinnen auf gefälligste Weise und erfüllt die Seele mit Heiterkeit, und nur ein holländischer Käsehändler, der für nichts enthusiasmisiert ist, als für den Geruch seines Edamer und seiner Heringsschwänze, kann ohne Begeisterung diese Teeluft genießen. * '''Yüan Wei-Chih''': Tee zarte Knospen, duftende Blätter. Gefährte der Poeten. Heißgeliebter der Einsiedler. Geschirr aus milchweißer Jade. Serviette aus rotem Sarsenett, tief bernsteinfarbendes Gebräu. Befreiung von pedantischem Formalismus, vertreibt den berauschenden Dunst des Weines, des Abends paßt er gut zu schimmerndem Mondschein, in der Morgendämmerung zum karmesinroten Wolkenhimmel, überbrückt die Kluft zwischen uns und den Generationen von einst * '''T'ien Yiheng''': Man trinkt den Tee, um den Lärm der Welt zu vergessen. == Ohne Autoren == * Abwarten und Tee trinken. * Tee erleuchtet den Verstand, schärft die Sinne, verleiht Leichtigkeit und Energie und vertreibt Langeweile und Verdruss. * Hoffnung ist wie der Zucker im Tee: Auch wenn sie klein ist, versüßt sie alles. * Ein heißes Bad erfrischt den Körper, ein heißer Tee den Geist. * Bitterer Tee, mit Wohlwollen dargeboten, schmeckt süßer als Tee, den man mit saurer Miene reicht. * Ein Mord mag verziehen werden, eine Unhöflichkeit beim Tee nie. === China === * Ein Tag ohne Tee ist ein Tag ohne Freude. * '''Sung-Dynastie''': Dieses Getränk ist Tau, der leicht und lind vom Himmel fällt. Ihr nennt es Tee! === England === * Der Weg zum Himmel führt an einer Teetasse vorbei. === Frankreich === * Männer sind wie Tee: vorübergehend muß man sie ziehen lassen. === Irland === * Wer immer König sein mag, Tee ist die Königin! === Japan === * Ein heißes Bad erfrischt den Körper, ein heißer Tee den Geist. * Es liegt ein feiner Zauber im Geschmack des Tees. === Russland === * Nach dem Tee ist für die Seele Sommer. === Tibet === * Tee ist Ruhe und nicht Eile. [[Kategorie: Literatur]] 1f15516836eb2c01295c3a8dbc0c42aa7085f926 Zitate 0 344 981 2017-12-10T19:23:59Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Teezitate]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Teezitate]] fab604ee24a56708c699b7194aa9d8bc4bf92820 Wasser temperieren 0 241 984 923 2017-12-17T12:13:58Z 93.239.74.93 0 Grammatik wikitext text/x-wiki [[File:Electric kettle - Электрический чайник.JPG|thumb|Kochendes Wasser im Wasserkocher]] '''Wasser temperieren''' oder eine '''Wassertemperatur erreichen''' kann auf verschiedene Arten erfolgen. Die übliche Methode ist dabei die Benutzung eines [[Thermometer|Thermometers]]. Es gibt jedoch auch alternative Methoden um die Wassertemperatur zu bestimmen. Sie sind nicht immer exakt, stellen aber eine akzeptable Methode bei der einfachen [[Teezubereitung]] dar, insbesondere wenn man kein Thermometer zur Hand hat. Bei der Teezubereitung werden diese alternativen Methoden ohne Thermometer auch verwendet, um bei einem schon bekannten [[Tee]], weitere Geschmacksnuancen herbeizuführen. Da bei der Teezubereitung von verschiedenen [[Tee|Teesorten]] auch unterschiedliche [[Brühtemperatur|Brühtemperaturen]] nötig sind, wird oft eine Wassertemperatur unterhalb seines Siedepunktes von 100 Grad benötigt. Zur Temperierung des Wassers gibt es dabei drei unterschiedliche Ansätze. Im ersten Ansatz wird das Wasser aufgekocht und man erreicht die Zieltemperatur durch das Abkühlen des Wassers. Im zweiten Ansatz bricht man die Energiezufuhr zum Wasser beim erreichen der Zieltemperatur ab. Der dritte Ansatz ist das Mischen von Wasser unterschiedlicher Temperaturen um die gewünschte Zieltemperatur zu erhalten. == Wasser aufkochen und auf Zieltemperatur abkühlen == Die Methode Wasser zuerst aufzukochen wird gerne auch aufgrund von hygienieschen Gesichtspunkten bevorzugt, aber auch um mögliches Chlor aus dem Wasser zu beseitigen. Insbesondere Wasser aus einem Wasserfilter sollte zuvor abgekocht werden. <ref>https://www.teetalk.de/forums/topic/2928-warum-wasser-ganz-aufkochen-und-abk%C3%BChlen-lassen/</ref> === Wasserkocher und Thermometer === Die wohl geläufigste Methode ist das Aufkochen des Wassers und beim anschließenden Abkühlen die Temperaturermittlung mit Hilfe eines Thermometers. Beim Erreichen der benötigten Wassertemperatur wird die Beobachtung abgebrochen und der Brühvorgang wird mit dem Wasser eingeleitet. === Wassertemperatur durch Abkühlzeit bestimmen === Bei normaler Umgebungstemperatur gibt aufgekochtes Wasser mit der Zeit seine Temperatur an die Umgebung ab. Das Abkühlen des aufgekochten Wassers über die Zeit kann man nutzen, um grob eine gewünschte Wassertemperatur zu erhalten. Die folgende Tabelle gilt für aufgekochtes Wasser in einer Kanne mit geöffnetem Deckel<ref>https://www.teetalk.de/forums/topic/148-wassertemperatur-ohne-thermometer-im-wasserkocher-f%C3%BCr-tee-feststellen/?do=findComment&comment=1023</ref>: {| class="wikitable" |- ! Zeit !! Temperatur |- | 30 Sekunden || 95 Grad |- | 5 Minuten || 90 Grad |- | 10 Minuten || 80 Grad |- | 20 Minuten || 70 Grad |} === Wassertemperatur senken durch Umgießen === Ziel ist es kochendes Wasser auf eine gewünschte Temperatur zwischen 60 Grad und 90 Grad zu senken. Beim Umgießen kommt das Wasser in Kontakt mit dem Zielgefäß und einer größeren Menge der Umgebungsluft. Beides bewirkt einen Wärmeaustausch und eine Abkühlung des Wassers von knapp 10 Grad bei kalten Zielgefäßen oder ca. 5 Grad bei warmen Zielgefäßen. Das Zielgefäß sollte hierbei in etwa die Größe eines großen Bechers haben. Möchte man eine Absenkung der Temperatur auf weniger als 90 Grad erreichen ist ein zweites Zielgefäß nötig. Ab 80 Grad erfolgt eine Senkung der Temperatur nur noch in 5 Grad Schritten, da beide Zielgefäße nicht mehr kalt, sondern schon erwärmt sind. == Wasser auf Zieltemperatur erhitzen == Dies stellt die schnellste Methode dar, da man hier das Wasser nur genau auf die gewünschte Temperatur erhitzt und somit die Zieltemperatur ohne Umwege erreicht. === Wasserkocher mit Zieltemperaturangabe === Hierfür ist ein Wasserkocher nötig, der die Energiezufuhr beim erreichen der Zieltemperatur unterbricht. In der Regel haben solche Wasserkocher mehrere, in Intervallen vorgegebene Zieltemperaturen zur Auswahl. In der Regel reichen diese Angaben aus um damit die gängigsten Tees aufzubrühen. === Wasser aufkochen mit Thermometer === Eine gängige Art schon beim Aufkochen genau die Wassertemperatur zu bestimmen, ist das Aufkochen des Wassers mit einem Thermometer. Dabei wird regelmäßig mit einem Thermometer die aktuelle Wassertemperatur des sich erhitzenden Wassers gemessen und beim erreichen der Temperatur, die Energiezufuhr gestoppt. === Wassertemperatur anhand der Bläschenbildung erkennen === Hierzu ist ein freier Blick auf das Gefäß nötig, in welchem dem Wasser die Energie zugeführt wird. Optimal sind hierfür Kannen aus Glas. Bevor das Wasser mit dem charakteristischen Blubbern das Kochen signalisiert, treten schon zuvor weitere Anzeichen auf, welche auf eine ungefähre Temperatur des Wassers schließen lassen.<ref>https://www.teetalk.de/forums/topic/5043-wassertemperatur-an-den-luftblasen-erkennen/</ref> * Srimp Eye Water (Srimp Augenwasser) (60 bis 70 Grad) Kleine Luftblasen steigen nach oben, dabei entsteht langsam etwas Dampf. * Crab Eye Water (Krabben Augenwasser) (70 bis 80 Grad) Das Wasser wird wärmer und produziert größere Blasen. Jetzt eignet sich das Wasser für grünere [[Oolong Tee|Oolong Tees]]. * Fish Eye Water (Fisch Augenwasser) (70 bis 80 Grad) Wie der Name schon sagt, sind die Blasen nun in der Größe von Fischaugen, oder besser gesagt die Größe einer Austernperle. Ideal für dunklere Oolong Tees * Rope of Peals (Reihe an Blasen) (90 bis 96 Grad) Eine Reihe an aufsteigenden Luftblasen begleitend mit ständigem Dampf. Gut geeignet für [[Schwarzer Tee]] und [[Rooibos Tee]]. * Old Man Water 96 Grad und mehr. Jetzt tobt es im Topf. Das Wasser verliert zunehmend an Sauerstoff, daher stammt auch die Bezeichnung. Ideal geeignet für Kräutertees. == Wassertemperatur erhalten durch Mischen == Wenn man zwei definierte Massen mit unterschiedlicher und ebenfalls definierten Temperaturen mischt, kann man die anschließende Masse und deren Temperatur berechnen. Bei Wasser definiert man praktischerweise die Masse über das Volumen und die Temperatur anhand vom kochendem Wasser und dem Wasser aus dem Wasserhahn. So kann man eine bestimmte Menge aufgekochtes Wasser und eine weitere Menge Wasser aus dem Wasserhahn mischen um eine definierte Temperatur zu erhalten. In Ableitung der Formel für Mischungstemperatur erhalten wir bei zwei gleichen Stoffen: Tm = ((m1 * T1) + (m2 * T2)) / (m1 + m2). Dabei sind: * Tm: Mischungstemperatur * T1: Temperatur erster Stoff = 95 Grad (Wassertemperatur kurz nach dem Aufkochen) * T2: Temperatur zweiter Stoff = 15 Grad (Wassertemperatur des Wassers aus dem Wasserhahn * m1: Masse erster Stoff * m2: Masse zweiter Stoff Um Wasser von zum Beispiel 70 Grad zu erhalten nimmt man 2 Liter kochendes Wasser und verrührt es mit einem Liter aus dem Wasserhahn: (95 Grad * 2 Liter + 15 Grad * 1 Liter) / (2 Liter + 1 Liter) = 68,3 Grad<ref>https://www.teetalk.de/forums/topic/148-wassertemperatur-ohne-thermometer-im-wasserkocher-f%C3%BCr-tee-feststellen/?do=findComment&comment=1845</ref> Für praktische Mengen für die Teezubereitung kann man hier das Volumen praktisch verkleinern. So gibt man einfach zwei mal ein Glas mit kochendem Wasser und einmal das Glas mit Leitungswasser in eine Teekanne. == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Teezubereitung]] [[Kategorie:Wasser]] 6fab62440d172ba50275ba5b59f7ada021ee24ff Früchtetee 0 196 985 876 2017-12-24T14:04:22Z 92.228.13.71 0 Flüchtigkeitsfehler korr. wikitext text/x-wiki [[File:FruechteteeFoto.JPG|thumb|Fruechtetee]] '''Früchtetee''' gehört zu den [[Teeähnliche Getränke|teeähnlichen Getränken]]. Sie werden größtenteils aus einzelnen oder mehreren Früchten hergestellt, können aber auch zusätzlich Kräuter enthalten. Bekannter Vertreter ist hier unter anderem der [[Hagebuttentee]]. Früchtetees sind besonders wegen ihres fruchtigen Geschmacks als Heißgetränk oder auch [[Eistee]] beliebt. ==Produktion== Für Früchtetees verwendet man in der Regel getrocknete Früchte oder getrocknete Bestandteile der Früchte, wie Schalen oder die Fruchtkelche. Sie sind dadurch lange haltbar und können so auch zu Jahreszeiten getrunken werden, wenn man die Früchte nicht mehr frisch ernten kann. ==Gesundheit== Früchtetees enthalten in der Regel kein [[Koffein]]. Eine Ausnahme ist zum Beispiel ein Früchtetee mit Guarana. [[Kategorie: Teeähnliche Getränke]] [[Kategorie: Früchtetee]] 127dd9ff99fd8679fac73746d9c317c8e0924ca3 Teeähnliche Getränke 0 187 986 386 2017-12-24T14:09:37Z 92.228.13.71 0 -Komma; das Auftauchen von 'Kaffee' ist hier erklärungsbedürftig (für den Nichtkenner) wikitext text/x-wiki [[File:Rooibos tea in a glass with dry rooibos.jpg|thumb|Rooibos Tee mit getrockneten Rooibos]] Als '''Teeähnliche Getränke''' oder '''Teeähnliche Erzeugnisse''' werden jene Getränke definiert, welche mit Pflanzenteilen aufgegossen werden, die nicht von der [[Tee (Pflanze)|Teepflanze]] stammen und dazu bestimmt sind, in der Art wie Tee verwendet zu werden. Dabei gelten als teeähnliche Erzeugnisse auch Mischungen von teeähnlichen Erzeugnissen mit Tee, die nicht unter den Begriff „aromatisierter Tee“ fallen.<ref>https://www.bmel.de/SharedDocs/Downloads/Ernaehrung/Lebensmittelbuch/LeitsaetzeTee.pdf?__blob=publicationFile</ref> Üblicher Kaffee ist dabei durch weitere Regelungen von dieser Bestimmung ausgenommen. In der Regel bezeichnet man [[Kräutertee]], [[Früchtetee]], [[Rooibos Tee]], [[Honigbusch Tee]] und [[Mate Tee]] als teeähnliche Getränke. == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie: Teeähnliche Getränke]] fc61c36d6707663696379bb67345a14565f44d09 Assam Tee 0 158 987 831 2018-01-09T16:16:48Z TEErstn 23 Wichtige Grundinformationen hinzugefügt aus verlässlicher Quelle. wikitext text/x-wiki [[File:Assam-Tee SFTGFOP1.jpg|thumb|Assam Tee-Blätter SFTGFOP1]] '''Assam Tee''' stammte aus den Tee-Anbaugebeit [[Assam]] in Indien. Es ist das größte Teeanbaugebiet weltweit und bietet wegen seines subtropischen Klimas mit seinen häufigen Regenschauern und vielem Sonnenschein ideale Voraussetzungen für den Teeanbau. Jährlich werden durchschnittlich 500.000 Tonnen Tee in Assam geerntet. In Assam wird vorwiegend die Pflanze Assam-Hybride angebaut. Sie ist ein sehr robuster Teestrauch, der nach mehrfacher Kreuzung der beiden Ausgangspflanzen, Camellia Thea sinenses (Chinastrauch) und der Camellia Thea assamica (Assamstrauch), entstanden ist. Während die Teepflanze in freier Natur bis zu 20 m hoch wächst, wird sie auf den Teeplantagen von Assam auf einer idealen Pflückhöhe von etwa einem Meter gehalten. 12.000 bis 13.000 Teesetzlinge werden pro Hektar benötigt. Diese Informationen wurden aus folgender Quelle zitiert : [http://Assam-Projekt https://assam-projekt.de/assam-tee/] Die Assam [[Tee|Tees]] kommen überwiegend als [[Broken Tee]] und in [[Blend|Blends]] auf den Markt. Sie sind Bestandteil der beliebten [[Ostfriesische Teekultur|Ostfriesenmischungen]] sowie der englischen Frühstückstees. Ceylon-Assam-Mischungen finden sich als Eigenmarken in den Regalen aller Discounter und Supermärkte. [[Kategorie:Indischer Tee]] [[Kategorie:Schwarzer Tee]] [[Kategorie:Tee]] 4533deeeae6fe338b75dc6be9b14b919b8eb40f9 988 987 2018-01-10T16:50:46Z Joaquin 1 Referenz korrekt eingefügt wikitext text/x-wiki [[File:Assam-Tee SFTGFOP1.jpg|thumb|Assam Tee-Blätter SFTGFOP1]] '''Assam Tee''' stammte aus den Tee-Anbaugebeit [[Assam]] in Indien. Es ist das größte Teeanbaugebiet weltweit und bietet wegen seines subtropischen Klimas mit seinen häufigen Regenschauern und vielem Sonnenschein ideale Voraussetzungen für den Teeanbau. Jährlich werden durchschnittlich 500.000 Tonnen Tee in Assam geerntet. In Assam wird vorwiegend die Pflanze Assam-Hybride angebaut. Sie ist ein sehr robuster Teestrauch, der nach mehrfacher Kreuzung der beiden Ausgangspflanzen, Camellia Thea sinenses (Chinastrauch) und der Camellia Thea assamica (Assamstrauch), entstanden ist. Während die Teepflanze in freier Natur bis zu 20 m hoch wächst, wird sie auf den Teeplantagen von Assam auf einer idealen Pflückhöhe von etwa einem Meter gehalten. 12.000 bis 13.000 Teesetzlinge werden pro Hektar benötigt<ref>[https://assam-projekt.de/assam-tee/ Bio Assam Tee ist mühevolle Handarbeit] (Assam-Projekt, gesichtet am 10.01.2018)</ref>. Die Assam [[Tee|Tees]] kommen überwiegend als [[Broken Tee]] und in [[Blend|Blends]] auf den Markt. Sie sind Bestandteil der beliebten [[Ostfriesische Teekultur|Ostfriesenmischungen]] sowie der englischen Frühstückstees. Ceylon-Assam-Mischungen finden sich als Eigenmarken in den Regalen aller Discounter und Supermärkte. [[Kategorie:Indischer Tee]] [[Kategorie:Schwarzer Tee]] [[Kategorie:Tee]] fff376da10bdeb8d74e607a9c02f461519b5a7e7 Hilfe:Inhaltsverzeichnis 12 32 989 82 2018-01-10T18:47:32Z Joaquin 1 /* Bearbeiten */ Diskussionsseite wikitext text/x-wiki ==Lesen== :[[Hilfe:Navigation|Navigation]] :[[Hilfe:Suche|Suchen]] :[[Hilfe:Änderungen|Änderungen verfolgen]] ==Bearbeiten== :[[Hilfe:Seite bearbeiten|Bearbeitung von Seiten]] :[[Hilfe:Neue Seite erstellen|Anlegen einer neuen Seite]] :[[Hilfe:Formatierung|Formatierungssyntax]] :[[Hilfe:Benutzerseiten|Benutzerseiten]] :[[Hilfe:Diskussionsseiten|Diskussionsseiten]] :[[Hilfe:Links|Verlinkung]] :[[Hilfe:Kategorien|Kategorien]] ===Erweitertes Bearbeiten=== :[[Hilfe:Bilder|Bilder]] :[[Hilfe:Tabellen|Tabellen]] :[[Hilfe:Vorlagen|Vorlagen]] :[[Hilfe:Variablen|Variablen]] :[[Hilfe:Dateien|Handhabung von Dateien]] ==Persönliche Anpassung== :[[Hilfe:Einstellungen|Einstellungen]] [[Kategorie:Hilfe]] 450be45ff7fb92b61cc1ae15180824e75f28d189 Benutzer Diskussion:TEErstn 3 345 990 2018-01-10T18:52:23Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „== Willkommen bei der TeeWiki! == Willkommen TEErstn. Wir wünschen dir viel Spaß beim Bearbeiten von TeeWiki. Dies ist deine Hilfe:Diskussionsseiten|Benute…“ wikitext text/x-wiki == Willkommen bei der TeeWiki! == Willkommen TEErstn. Wir wünschen dir viel Spaß beim Bearbeiten von TeeWiki. Dies ist deine [[Hilfe:Diskussionsseiten|Benuterdiskussionsseite]]. Angabenzu deiner Person und deiner Teegeschichte, kannst du auf deiner [[Hilfe:Benutzerseiten|Benutzerseite]] anlegen. Damit du dich zurechtfindest, schau dir mal unsere [[Hilfe:Inhaltsverzeichnis|Hilfsseiten]] an. Fragen und Anregungen zu und an die TeeWiki-Gemeinschaft, kannst du auf der [[TeeWiki Diskussion:Gemeinschaftsportal|Diskussionsseite des Gemeisnchaftsportal]] stellen, oder du wendest dich an mich --[[Benutzer:Joaquin|Joaquin]] ([[Benutzer Diskussion:Joaquin|Diskussion]]) 18:52, 10. Jan. 2018 (UTC) a7838f013d3eaf0f330c6e79925adf68f374a9b7 Benutzer Diskussion:Ryokucha 3 346 991 2018-01-10T18:54:42Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „== Willkommen bei der TeeWiki! == Willkommen Ryokucha. Wir wünschen dir viel Spaß beim Bearbeiten von TeeWiki. Dies ist deine Hilfe:Diskussionsseiten|Benut…“ wikitext text/x-wiki == Willkommen bei der TeeWiki! == Willkommen Ryokucha. Wir wünschen dir viel Spaß beim Bearbeiten von TeeWiki. Dies ist deine [[Hilfe:Diskussionsseiten|Benuterdiskussionsseite]]. Angabenzu deiner Person und deiner Teegeschichte, kannst du auf deiner [[Hilfe:Benutzerseiten|Benutzerseite]] anlegen. Damit du dich zurechtfindest, schau dir mal unsere [[Hilfe:Inhaltsverzeichnis|Hilfsseiten]] an. Fragen und Anregungen zu und an die TeeWiki-Gemeinschaft, kannst du auf der [[TeeWiki Diskussion:Gemeinschaftsportal|Diskussionsseite des Gemeisnchaftsportal]] stellen, oder du wendest dich an mich --[[Benutzer:Joaquin|Joaquin]] ([[Benutzer Diskussion:Joaquin|Diskussion]]) 18:54, 10. Jan. 2018 (UTC) 3bf4f6934b4fb3a4fdab223ae306ff19fc0f9695 Benutzer Diskussion:Rene 3 347 992 2018-01-10T18:54:50Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „== Willkommen bei der TeeWiki! == Willkommen Rene. Wir wünschen dir viel Spaß beim Bearbeiten von TeeWiki. Dies ist deine Hilfe:Diskussionsseiten|Benuterdi…“ wikitext text/x-wiki == Willkommen bei der TeeWiki! == Willkommen Rene. Wir wünschen dir viel Spaß beim Bearbeiten von TeeWiki. Dies ist deine [[Hilfe:Diskussionsseiten|Benuterdiskussionsseite]]. Angabenzu deiner Person und deiner Teegeschichte, kannst du auf deiner [[Hilfe:Benutzerseiten|Benutzerseite]] anlegen. Damit du dich zurechtfindest, schau dir mal unsere [[Hilfe:Inhaltsverzeichnis|Hilfsseiten]] an. Fragen und Anregungen zu und an die TeeWiki-Gemeinschaft, kannst du auf der [[TeeWiki Diskussion:Gemeinschaftsportal|Diskussionsseite des Gemeisnchaftsportal]] stellen, oder du wendest dich an mich --[[Benutzer:Joaquin|Joaquin]] ([[Benutzer Diskussion:Joaquin|Diskussion]]) 18:54, 10. Jan. 2018 (UTC) 67759fce0df5068f8fab7b884f7c53da07eb670d Benutzer Diskussion:Herakles 3 348 993 2018-01-10T18:54:58Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „== Willkommen bei der TeeWiki! == Willkommen Herakles. Wir wünschen dir viel Spaß beim Bearbeiten von TeeWiki. Dies ist deine Hilfe:Diskussionsseiten|Benut…“ wikitext text/x-wiki == Willkommen bei der TeeWiki! == Willkommen Herakles. Wir wünschen dir viel Spaß beim Bearbeiten von TeeWiki. Dies ist deine [[Hilfe:Diskussionsseiten|Benuterdiskussionsseite]]. Angabenzu deiner Person und deiner Teegeschichte, kannst du auf deiner [[Hilfe:Benutzerseiten|Benutzerseite]] anlegen. Damit du dich zurechtfindest, schau dir mal unsere [[Hilfe:Inhaltsverzeichnis|Hilfsseiten]] an. Fragen und Anregungen zu und an die TeeWiki-Gemeinschaft, kannst du auf der [[TeeWiki Diskussion:Gemeinschaftsportal|Diskussionsseite des Gemeisnchaftsportal]] stellen, oder du wendest dich an mich --[[Benutzer:Joaquin|Joaquin]] ([[Benutzer Diskussion:Joaquin|Diskussion]]) 18:54, 10. Jan. 2018 (UTC) d66459b3c8e771690d7442cabc73236c7005ba57 Eistee 0 62 1002 718 2018-01-20T18:56:56Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:NCI_iced_tea.jpg|thumb|Eistee im Glas mit Zitronenscheibe]] In der Regel wird der '''Eistee''' durch starkes abkühlen von normal aufgekochtem [[Tee]] zubereitet. Üblicherweise benutzt man hier [[Schwarztee]], dem Zitronensaft und Zucker zugefügt wird. Aber auch Variationen aus [[Grüner Tee]], [[Früchtetee]] oder [[Kräutertee]] oder aus Kombinationen dieser Tees oder Kombinationen mit Fruchtsaft, sind hier möglich. Dieser Teeaufguss wird dann in ein Glas mit Eiswürfel gegeben und kann sowohl mit einer Scheibe Zitrone oder Pfefferminze serviert. Modernere Variante werden auch mit crushed ice, also mit zerstoßenes/zerkleinertes Eis hergestellt und findet man üblicherweise im Straßenverkauf wieder. Da kalte Getränke auch den Geschmackssinn etwas betäuben, wird Eistee oft stark gesüßt serviert oder man verzichtet komplett darauf. So unterschiedet man in der USA beim Iced Tea zwischen sweetened und unsweetened Tea/Tee. [[Kategorie:Tee Rezepte]] 52a1ec5015cd5c48412bcae0a8b40fd097766d7a Zitronentee 0 357 1003 2018-01-20T19:03:52Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „[[File:NCI_iced_tea.jpg|thumb|Eistee im Glas mit Zitronenscheibe]] Mit '''Zitronentee''' werden mehrere Tee-Getränke bezeichnet. * Ein [[Eistee]] mit in der…“ wikitext text/x-wiki [[File:NCI_iced_tea.jpg|thumb|Eistee im Glas mit Zitronenscheibe]] Mit '''Zitronentee''' werden mehrere Tee-Getränke bezeichnet. * Ein [[Eistee]] mit in der Regel mit [[Schwarztee]], Zitronensaft und Zucker. In der Regel als Kaltgetränk serviert. * Ein aromatisierter Schwarztee mit Zitronenaroma. In der Regel als Heißgetränk serviert. * Ein [[Früchtetee]] bestehend aus Zitrone. In der Regel als Heißgetränk serviert. * Ein [[Instant Tee]] mit Zitronenaroma. Wird sowohl als Heiß- als auch als Kaltgetränk serviert. [[Kategorie:Schwarzer Tee]] [[Kategorie:Früchtetee]] 4a941f10ed2240cb9bc5884fe942c9d2d36e5c74 Benutzer:Joaquin 2 2 1008 291 2018-01-22T15:07:24Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki {| border=3 cellspacing=0 | {{CURRENTDAYNAME}}, {{CURRENTDAY}}.{{CURRENTMONTH}}.{{CURRENTYEAR}} |} == Zu meiner Person == Ich versuche das System hier am Laufen zu halten :) == MediaWiki == Hilfe zur Benutzung und Konfiguration der Wiki-Software findest du im [//meta.wikimedia.org/wiki/Help:Contents Benutzerhandbuch]. === Starthilfen === * [//www.mediawiki.org/wiki/Special:MyLanguage/Manual:Configuration_settings Liste der Konfigurationsvariablen] * [//www.mediawiki.org/wiki/Special:MyLanguage/Manual:FAQ MediaWiki-FAQ] * [https://lists.wikimedia.org/mailman/listinfo/mediawiki-announce Mailingliste neuer MediaWiki-Versionen] * [//www.mediawiki.org/wiki/Special:MyLanguage/Localisation#Translation_resources Lokalisiere MediaWiki für deine Sprache] === Moderation === https://www.teewiki.org/wiki/MediaWiki:Spam-blacklist 5354184d19ca90df11652b1f2dae1b242addfd94 1025 1008 2018-03-12T19:33:05Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki {| border=3 cellspacing=0 | Wir haben {{CURRENTDAYNAME}} den {{CURRENTDAY}}. {{CURRENTMONTHNAME}} {{CURRENTYEAR}}, um {{CURRENTTIME}} Uhr. |} == Zu meiner Person == Ich versuche das System hier am Laufen zu halten :) == MediaWiki == Hilfe zur Benutzung und Konfiguration der Wiki-Software findest du im [//meta.wikimedia.org/wiki/Help:Contents Benutzerhandbuch]. === Starthilfen === * [//www.mediawiki.org/wiki/Special:MyLanguage/Manual:Configuration_settings Liste der Konfigurationsvariablen] * [//www.mediawiki.org/wiki/Special:MyLanguage/Manual:FAQ MediaWiki-FAQ] * [https://lists.wikimedia.org/mailman/listinfo/mediawiki-announce Mailingliste neuer MediaWiki-Versionen] * [//www.mediawiki.org/wiki/Special:MyLanguage/Localisation#Translation_resources Lokalisiere MediaWiki für deine Sprache] === Moderation === https://www.teewiki.org/wiki/MediaWiki:Spam-blacklist 976b62ff15b12ec701dfd2cdfb38d0e09c6b0dd7 MediaWiki:Spam-blacklist 8 329 1009 941 2018-01-22T15:10:20Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki # Externe URLs, die in dieser Liste enthalten sind, blockieren das Speichern einer Seite. # Diese Liste hat nur Auswirkungen auf dieses Wiki. Siehe ggf. auch die globale Blockierliste. # Siehe auch https://www.mediawiki.org/wiki/Extension:SpamBlacklist für die Dokumentation dieser Funktion. # <pre> # # Syntax: # * Alles ab dem „#“-Zeichen bis zum Ende der Zeile ist ein Kommentar # * Jede nicht-leere Zeile ist ein regulärer Ausdruck, der gegen die Host-Namen in den URLs geprüft wird. \bstorify\.com\b \bscoop\.it\b \bdocker\.com\b \btrendfilms\.ru\b #</pre>  5198cc9b8fc502ef1c2b4da1d77b89d2d5016e91 1023 1009 2018-03-12T19:02:34Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki # Externe URLs, die in dieser Liste enthalten sind, blockieren das Speichern einer Seite. # Diese Liste hat nur Auswirkungen auf dieses Wiki. Siehe ggf. auch die globale Blockierliste. # Siehe auch https://www.mediawiki.org/wiki/Extension:SpamBlacklist für die Dokumentation dieser Funktion. # <pre> # # Syntax: # * Alles ab dem „#“-Zeichen bis zum Ende der Zeile ist ein Kommentar # * Jede nicht-leere Zeile ist ein regulärer Ausdruck, der gegen die Host-Namen in den URLs geprüft wird. \bstorify\.com\b \bscoop\.it\b \bdocker\.com\b \btrendfilms\.ru\b \planetban\.com\b #</pre>  5be9eb2b6db88ca0ad6efc4b318ea3524bbfb27a 1043 1023 2018-03-27T03:23:33Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki # Externe URLs, die in dieser Liste enthalten sind, blockieren das Speichern einer Seite. # Diese Liste hat nur Auswirkungen auf dieses Wiki. Siehe ggf. auch die globale Blockierliste. # Siehe auch https://www.mediawiki.org/wiki/Extension:SpamBlacklist für die Dokumentation dieser Funktion. # <pre> # # Syntax: # * Alles ab dem „#“-Zeichen bis zum Ende der Zeile ist ein Kommentar # * Jede nicht-leere Zeile ist ein regulärer Ausdruck, der gegen die Host-Namen in den URLs geprüft wird. \bstorify\.com\b \bscoop\.it\b \bdocker\.com\b \btrendfilms\.ru\b \planetban\.com\b \sodaelite\.com\b #</pre>  e29e334ee14a6ab8fdb19cf29b24294f6f2895bf 1044 1043 2018-03-27T03:58:21Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki # Externe URLs, die in dieser Liste enthalten sind, blockieren das Speichern einer Seite. # Diese Liste hat nur Auswirkungen auf dieses Wiki. Siehe ggf. auch die globale Blockierliste. # Siehe auch https://www.mediawiki.org/wiki/Extension:SpamBlacklist für die Dokumentation dieser Funktion. # <pre> # # Syntax: # * Alles ab dem „#“-Zeichen bis zum Ende der Zeile ist ein Kommentar # * Jede nicht-leere Zeile ist ein regulärer Ausdruck, der gegen die Host-Namen in den URLs geprüft wird. \bstorify\.com\b \bscoop\.it\b \bdocker\.com\b \btrendfilms\.ru\b \planetban\.com\b \sodaelite\.com\b \sodary\.com\b #</pre>  e76474b6561374fac469146620915001098d964e 1049 1044 2018-03-28T14:55:06Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki # Externe URLs, die in dieser Liste enthalten sind, blockieren das Speichern einer Seite. # Diese Liste hat nur Auswirkungen auf dieses Wiki. Siehe ggf. auch die globale Blockierliste. # Siehe auch https://www.mediawiki.org/wiki/Extension:SpamBlacklist für die Dokumentation dieser Funktion. # <pre> # # Syntax: # * Alles ab dem „#“-Zeichen bis zum Ende der Zeile ist ein Kommentar # * Jede nicht-leere Zeile ist ein regulärer Ausdruck, der gegen die Host-Namen in den URLs geprüft wird. \bstorify\.com\b \bscoop\.it\b \bdocker\.com\b \btrendfilms\.ru\b \planetban\.com\b \sodaelite\.com\b \sodary\.com\b \us\.com\b #</pre>  c1df88b600852289e3373953adeb839d81973c90 Tee-Abkürzungen 0 164 1010 960 2018-01-23T06:49:50Z Joaquin 1 /* X */ wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt, wie jene der [[Blattgrad|Blattgrade]]. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == B == ;BHT :Bo He Tang (Pu-Erh Tee aus Yiwu) ;BMF :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Broken Mixed Fannings]] ([[Blattgrad]]) ;BOF :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Broken Orange Fannings]] (Blattgrad) ;BOP :[[Blattgrad#Broken_Tee|Broken Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;BOP1 :[[Blattgrad#Broken_Tee|Broken Orange Pekoe 1]] (Blattgrad) ;BOPF :Broken Orange Pekoe Fannings (Blattgrad) ;BP :Broken Pekoe (Blattgrad) ;BP/BOP2 :Broken Pekoe/Broken Orange Pekoe 2 (Blattgrad) ;BPF :Broken Pekoe Fannings (Blattgrad) ;BPS :Broken Pekoe Souchong (Blattgrad) ;BT :Broken Tea (Blattgrad) == C == ;Ch. :China varietal (Blattgrad) ;Cl. :Clonal (Blattgrad) ;CNNP :China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export ;CTC :Crush, Tear, Curl (Herstellungsverfahren) ;CW :Chawang (Teegeschäft) == D == ;D1 :Dust 1 (Blattgrad) ;DC :Dan Cong ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe) ;DJ :[[Darjeeling Tee] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == ;EoT :Essence of Tea (Teegeschäft) == F == ;FBOP :Flowery Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;FBOPF :Flowery Broken Orange Pekoe Fannings (Blattgrad) ;FBOPF Ex. Spl. :Flowery Broken Orange Pekoe Fannings (Extra Special) (Blattgrad) ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;FP :Flowery Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP1 :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == G == ;GBOP :Golden Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;GD :Golden Dust (Blattgrad) ;GFBOP :Golden Flowery Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;GFOF :Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;GFOP1 :Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GFBOP1 :Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GT :Golden Tips (Blattgrad) == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue) == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] ;LS :[[Lapsang Souchong Tee | Tarry Lapsang Souchong Tee]] (Schwarzer Tee) == M == ;Musc. :Muscatel (Blattgrad) == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) ;OP :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;OP sub :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe Superior]] (Blattgrad) == P == ;PD :[[Blattgrad#Dust_Grade|Pekoe Dust]] (Blattgrad) ;PD1 :[[Blattgrad#Dust_Grade|Pekoe Dust 1]] (Blattgrad) ;PS :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Pekoe Souchong]] (Blattgrad) == Q == ;Qu. :Queen jat (Blattgrad) == S == ;S :Souchong (Blattgrad) ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;SFD :Super Fine Dust (Blattgrad) ;SFTGFOP :Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;SFTGFOP1 :Spezial Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;SRD :Super Red Dust (Blattgrad) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Narzisse, manchmal auch Wassergeist) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;TDJ :Thes du Japon (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwendner]] (Teegeschäft) ;TGFBOP1 :Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;TGFOF :Tippy Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TKK :[[Tee Kontor Kiel]] (Teegeschäft) ;TLH :Tie Luo Han (Teegeschäft) ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) == W == ;W2T :White Two Tea == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft) ;Y.US :yunomi.us (Teegeschäft) [[Kategorie: Teeproduktion]] [[Kategorie:Unternehmen]] == X == ;X Meng-Lin Cou (alias Madame X und Inhaberin des Shui Tang) 125341ed785b47dd81a1fe0428f15763f8367823 1011 1010 2018-01-23T06:50:32Z Joaquin 1 /* M */ wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt, wie jene der [[Blattgrad|Blattgrade]]. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == B == ;BHT :Bo He Tang (Pu-Erh Tee aus Yiwu) ;BMF :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Broken Mixed Fannings]] ([[Blattgrad]]) ;BOF :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Broken Orange Fannings]] (Blattgrad) ;BOP :[[Blattgrad#Broken_Tee|Broken Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;BOP1 :[[Blattgrad#Broken_Tee|Broken Orange Pekoe 1]] (Blattgrad) ;BOPF :Broken Orange Pekoe Fannings (Blattgrad) ;BP :Broken Pekoe (Blattgrad) ;BP/BOP2 :Broken Pekoe/Broken Orange Pekoe 2 (Blattgrad) ;BPF :Broken Pekoe Fannings (Blattgrad) ;BPS :Broken Pekoe Souchong (Blattgrad) ;BT :Broken Tea (Blattgrad) == C == ;Ch. :China varietal (Blattgrad) ;Cl. :Clonal (Blattgrad) ;CNNP :China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export ;CTC :Crush, Tear, Curl (Herstellungsverfahren) ;CW :Chawang (Teegeschäft) == D == ;D1 :Dust 1 (Blattgrad) ;DC :Dan Cong ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe) ;DJ :[[Darjeeling Tee] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == ;EoT :Essence of Tea (Teegeschäft) == F == ;FBOP :Flowery Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;FBOPF :Flowery Broken Orange Pekoe Fannings (Blattgrad) ;FBOPF Ex. Spl. :Flowery Broken Orange Pekoe Fannings (Extra Special) (Blattgrad) ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;FP :Flowery Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP1 :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == G == ;GBOP :Golden Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;GD :Golden Dust (Blattgrad) ;GFBOP :Golden Flowery Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;GFOF :Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;GFOP1 :Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GFBOP1 :Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GT :Golden Tips (Blattgrad) == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue) == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] ;LS :[[Lapsang Souchong Tee | Tarry Lapsang Souchong Tee]] (Schwarzer Tee) == M == ;Madame X :Meng-Lin Cou (alias X und Inhaberin des Shui Tang) ;Musc. :Muscatel (Blattgrad) == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) ;OP :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;OP sub :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe Superior]] (Blattgrad) == P == ;PD :[[Blattgrad#Dust_Grade|Pekoe Dust]] (Blattgrad) ;PD1 :[[Blattgrad#Dust_Grade|Pekoe Dust 1]] (Blattgrad) ;PS :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Pekoe Souchong]] (Blattgrad) == Q == ;Qu. :Queen jat (Blattgrad) == S == ;S :Souchong (Blattgrad) ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;SFD :Super Fine Dust (Blattgrad) ;SFTGFOP :Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;SFTGFOP1 :Spezial Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;SRD :Super Red Dust (Blattgrad) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Narzisse, manchmal auch Wassergeist) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;TDJ :Thes du Japon (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwendner]] (Teegeschäft) ;TGFBOP1 :Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;TGFOF :Tippy Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TKK :[[Tee Kontor Kiel]] (Teegeschäft) ;TLH :Tie Luo Han (Teegeschäft) ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) == W == ;W2T :White Two Tea == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft) ;Y.US :yunomi.us (Teegeschäft) [[Kategorie: Teeproduktion]] [[Kategorie:Unternehmen]] == X == ;X Meng-Lin Cou (alias Madame X und Inhaberin des Shui Tang) 24eb64c4d819e9ec204a46c4d65333f6a15e14e7 Teebeutel 0 147 1013 921 2018-02-10T09:39:53Z Joaquin 1 Vorteile und Nachteile wikitext text/x-wiki [[File:Teebeutel ohne nadel.jpg|thumb|Teebeutel ohne Nadel]] Ein '''Teebeutel''', '''Beuteltee''' oder '''Aufgussbeutel''' ist ein Säckchen aus speziellem Papier oder Stoff, das mit vorportioniertem [[Tee]], [[Kräutertee]] o.ä. gefüllt ist. Teebeutel werden in der Regel industriell hergestellt, es gibt jedoch auch [[Teesieb|Papierfilter]] zum Selbstbefüllen. Diese sind üblicherweise deutlich größer. == Benutzung == Teebeutel werden, je nach Zubereitungsart, in der Tasse oder [[Teekanne]] verwendet. In einer Tasse wird im Allgemeinen nur ein Teebeutel verwendet, während in einer Teekanne, abhängig von ihrem Volumen, drei bis fünf Teebeutel Verwendung finden. Empfohlen wird das Einsetzen des Teebeutels in das jeweilige Gefäß vor dem Eingießen des heißen Wassers, da die Teebeutel für dieses sogenannte ''direkte Aufbrühen'' ausgelegt sind und dadurch den vom Hersteller beabsichtigten, "optimalen" [[Aufguss]] erzeugen. Während der [[Ziehzeit]] gibt es unterschiedliche Vorgehensweisen, die sich je nach Art des Teebeutels und dem persönlichen Geschmack unterscheiden. So wird häufig versucht, den Teebeutel durch Umrühren oder, im Falle von Teebeuteln mit Faden, durch Auf- und Abbewegungen im Gefäß zu bewegen um mehr Inhaltsstoffe zu lösen<ref>[https://www.teetalk.de/forums/topic/3904-rein-raus-bewegung-bei-teebeutel-o%C3%A4/#comment-42849 Rein-Raus-Bewegung bei Teebeutel (TeeTalk)]</ref> oder das Aufbrühen zu beschleunigen. Demselben Zweck dient das Drücken des Teebeutels - während er sich im Gefäß befindet oder beim Herausnehmen nach Ablauf der Ziehzeit. Bedenken sollte man dabei allerdings, dass die von den meisten Herstellern empfohlene Vorgehensweise ein Ruhen des Teebeutels im Aufgussgefäß vorsieht. Auch ein Ausdrücken des Teebeutels ist im Allgemeinen nicht vorgesehen. In der Regel wird die im Teebeutel befindliche Teemischung für diese ruhende Form des Aufbrühens zusammengestellt. Nach Erreichen der gewünschten [[Ziehzeit]] wird der Teebeutel aus dem Behältnis entnommen und angemessen entsorgt. Auch wie mit einem Teebeutel nach der Ziehzeit umgegangen wird, gibt es unterschiedliche Vorgehensweisen. Obwohl dieser in der Regel nass aus dem Sud gezogen und entsorgt werden sollte, wird er oft zuvor noch ausgedrückt.<ref>[https://www.teetalk.de/forums/topic/1104-wie-mit-dem-teebeutel-umgehen-nach-der-ziehzeit/ Wie mit dem Teebeutel danach umgehen (TeeTalk)]</ref> == Vorteile und Nachteile == Der Teebeutel bietet eine einfache Möglichkeit, portionierten Tee zu transportieren, einfach zum Zubereiten und zu Entsorgen. In der Regel reichen alltägliche Küchenutensilien wie Wasserkocher und eine Tasse aus, um sich einen Tee mittels Teebeutel zuzubereiten. Daher werden auch in Großküchen, Teebeutel zur Zubereitung von Tee verwendet. Aber auch am Arbeitsplatz ist der Teebeutel oft die einzige Art und Weise, sich einen Tee zubereiten zu können. Nachteile ergeben sich durch die räumliche Dimension des Teebeultes, welches es dem dort enthaltenen Tee nicht ermöglicht, sich im jeweiligen Aufgussgefäß voll zu entfalten und damit seine Inhaltsstoffe (u.a. Aroma) optimal an das Wasser abzugeben. Auch werden im Teebeutel in der Regel nicht so wertige oder gar hochwertige Tees verwendet, wodurch der Teegenuss getrübt wird. Daher ist der Teebeutel bei Teekennern oft verpönt. == Geschichte == In China wurde während der Tang-Dynastie (618-907) Papier gefaltet und in quadratische Taschen genäht, um den Geschmack des Tees zu erhalten. Ein erstes Patent beschreibt handgenähte Stofftaschen als Teeblatt-Behältnis. Dieses Patent wurde 1901 angemeldet und 1903 erteilt.<ref>[http://www.google.com/patents/US723287 Patentanmeldung des Teebeutels - Tea-leaf holder - US 723287 A]</ref> Allgemein wird heute aber der US-amerikanischen Teehändler Thomas Sullivan als der Erfinder des Teebeutels anerkannt. Bis dahin verschickte man in der Regel Teeproben in Blechdosen. Diese waren im Verhältnis zum Tee schwer, was die Versandkosten unnötig steigen lies. Sullivan suchte daher nach einer leichteren und praktischeren Methode, seine Teeproben zu verschicken. Zwischen 1904 und 1908 füllte er daher erstmals seine Teeproben platz- und gewichtssparend in Seidenbeute und verschickte sie so an seine Kunden. Diesen war mehrheitlich nicht bewusst, dass es sich hier nur um Verpackung handelte und gossen den Tee mit dem Seidenbeutel auf. == Formen und Arten == [[File:Tea bags.jpg|thumb|Unterschiedlicher Teebeutelinhalt mit Klammer]] [[File:Tea bag.JPG|thumb|Englischer Teebeutel ohne Faden]] [[File:Irish Teabag.jpg|thumb|Irischer Teeebeutel]] [[File:Teebeutel Polylactid 2009.jpg|thumb|Teebeutel Polylactid]] In Deutschland werden vor allem Doppelkammerteebeutel bzw. Zweikammerbeutel mit Schnur verkauft.<ref>[https://www.teetalk.de/magazin/zubereitung/teewissen-der-teebeutel-r74/ TeeWissen: Der Teebeutel (Tee-Magazin TeeTalk)]</ref> Dieser Typ (als Erfinder gilt die Firma "Teekanne") ist auch in vielen anderen Ländern anzutreffen. In Großbritannien hingegen werden vor allem Teebeutel mit nur einer Kammer und ohne Schnur verwendet. Ihre Form variiert zwischen rechteckig (Yorkshire Tea u.a.), rund (Tetley) oder pyramidenförmig (PG Tips). Ebenfalls beliebt sind Teebeutel aus dem transparenten Material Polylactid, das einen Blick auf den Inhalt des Teebeutels ermöglicht. Diese Beutel sind pyramiden- (Lipton, Lidl Früchtetee) oder kissenförmig (Tazo Tea, Twinings). Entgegen verbreiteter Meinung sind Beutel aus Polylactid ebenso kompostierbar wie solche aus Filterpapier. Die Firma "Kusmi Tea" bietet Tee in Beuteln aus Musselin an. == Weblinks == [https://www.youtube.com/watch?v=J81Tw5RX-eg YouTube-Video: TeeWissen: Der Teebeutel] == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Teezubereitung]] 4723beb423721ea9f03bd49d854f4bf5a1f24004 Teelamaß 0 150 1014 569 2018-02-11T17:49:42Z 87.133.98.146 0 /* Preis */ wikitext text/x-wiki [[Datei:Teelamaß-teewiki-org.jpg|mini|Teelamaß-Löffel]] Das '''Teelamaß''' oder '''Teelamaß-Löffel''' ist ein Maßlöffel, beziehungsweise ein Portionslöffel der Firma [[TeeGschwendner]]. Hiermit gibt die Firma auf vielen ihrer Teeprodukte individuell an, wie viel dieser Maßlöffel bei gegebenem Wasser und Teesorte, für die Teezubereitung nötig sind. Dadurch ist die Dosierung für den Verbraucher oft leichter, da er nicht mehr den Roh-Tee abwiegen muss. Die Bemessungsgrundlage ist hier im Volumenkörper des Löffels bereits durch den Hersteller eingeflossen. Dies funktioniert jedoch nur bei Tees mit kleinem Blatt- und Stückgut hinreichend gut. Wird hierbei eine gewisse Größe überschritten, dann befindet sich zu viel variable Luft im Portionierungsvolumen, wodurch eine genaue Volumen- Gewichtsangabe nicht mehr möglich ist. TeeGschwendner weicht bei solchen Tees dann auf die übliche Angabe in der Gewichtseinheit Gramm aus. == Preis == Auf Nachfrage bekommt man das Teelamaß in der Kunststoffausführen kostenfrei bei den TeeGschwendner-Filialen. Die Edelstahlausführung kostet 6,90 Euro. == Design == Früher gab es das Teelamaß nur in der Farbe grün und bestand aus Kunststoff. Heute gibt es die 14cm lange Kunststoffvariante in den Farben grün, rot und blau. Zusätzlich gibt es eine Variante aus Edelstahl, welche 12,5cm lang ist. Entworfen wurde das neue Teelamaß von mueller goranko design consultancy. Vorlage für das neue Design war ein Teeblatt. == Umrechnungen Maßeinheiten == Hat man kein Teelamaß zur Hand kann man sich auch mit folgenden Umrechnunsmethoden behelfen: * ca. 1,5g = 1 Teelamaß<ref>[https://www.teetalk.de/forums/topic/265-teelama%C3%9F-wie-viele-teel%C3%B6ffel-entsprechen-einem-teelama%C3%9F/?do=findComment&comment=2101 ''TeelaMaß - Wie viele Teelöffel entsprechen einem Teelamaß?'']</ref> * Kronkorken einer handelsüblichen Bierflasche, gestrichen gefüllt = 1/2 Teelamaß<ref>[https://www.teetalk.de/forums/topic/265-teelama%C3%9F-wie-viele-teel%C3%B6ffel-entsprechen-einem-teelama%C3%9F/?do=findComment&comment=2110 ''TeelaMaß - Wie viele Teelöffel entsprechen einem Teelamaß?'']</ref> == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Teezubereitung]] [[Kategorie:Teegeschirr]] b0c3caff1711003f5bc4b8a1793b730f7c02dc78 Koffein 0 170 1015 736 2018-03-10T08:07:39Z Joaquin 1 /* Wirkung */ wikitext text/x-wiki [[File:Caffeine USP.jpg|thumb|Reines Koffein]] '''Koffein''' gehört zur Stoffklasse der Alkaloide. Im 19. Jahrhundert wurde dieser Wirkstoff im Tee noch als '''Thein''', bzw. '''Teein''' bezeichnet. == Koffein im Tee == Die folgende Tabelle enthält fertig zubereitete [[Tee|Tees]] und andere servierbereite Vergleichsgetränke, mit dem in ihnen enthaltenen Koffein. <ref>http://www.caffeineinformer.com/</ref> {| class="wikitable sortable" !Getränk (pro 100 ml) !Koffein (in mg) |- |Schwarzer Tee | 17,70 |- |Grüner Tee | 10,60 |- | Jasmintee | 10,60 |- | Oolong Tee | 15,60 |- | Weißer Tee | 11,80 |- | Gelber Tee | 13,90 |- | Matcha Tee | 29,60 |- | Mate Tee | 35,90 |- | Früchtetee | 0,00 |- | Kräutertee | 0,00 |- | Gebrühter Kaffee | 68,90 |- | Espresso | 173,50 |- | Kaffee Mocha | 42,80 |- | Cappuccino | 43,40 |- | Latte Macchiato | 32,50 |- | Coca-Cola | 9,60 |- | Red Bull | 32,00 |} ''(Übliche Tassen und Kaffeetassen fassen ein Volumen von 200 ml bis 250 ml. Eine Espressotasse um die 125 ml.)'' == Wirkung == Koffein gilt aufgrund seiner anregenden Wirkung, als Gegenpart des beruhigenden und entspannenden [[Theanin]] im Tee. == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Tee]] [[Kategorie:Tee-Inhaltsstoffe]] c49aa3c33a63688448a1f16a4094ed6beeabc2ae Tee 0 112 1016 958 2018-03-11T12:34:05Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Tea leaves steeping in a zhong čaj 05.jpg|thumb|Grüne Teeblätter in einem [[Gaiwan]]]] [[File:Milk clouds in tea.jpeg|thumb|Orange Pekoe mit Milch und Zucker]] Der '''Tee''' (chinesisch 茶 chá, [tʂʰɑ˧˥], im Min-Nan-Dialekt gesprochen „tê“) ist ein heißes Aufgussgetränk, das aus unterschiedlichen Pflanzenteilen (Blättern, Knospen, Blüten, Stängel) zubereitet wird. Früher wurde Tee im Deutschen noch Thee mit dem "h" geschrieben. Im engeren Sinne werden nur solche Aufgussgetränke als Tee bezeichnet, welche aus der [[Tee (Pflanze)|Teepflanze]] selbst hergestellt werden. Es gibt jedoch auch weitere Aufgrussgetränke welche umgangssprachlich Tee genannt werden, wie zum Beispiel [[Rooibos Tee]], [[Honigbusch Tee]], [[Mate Tee]], [[Kräutertee|Kräutertees]] und [[Früchtetee|Früchtetees]]. Sie werden als [[Teeähnliche Getränke]] klassifiziert.<ref>https://www.bmel.de/SharedDocs/Downloads/Ernaehrung/Lebensmittelbuch/LeitsaetzeTee.pdf?__blob=publicationFile</ref> ==Geschichte== → ''Hauptartikel: [[Geschichte des Tees]]'' ==Teesorten + Produktion== [[File:Teaprocessing de.svg|thumb|Verarbeitungsstufen der unterschiedlichen Tees]] Der Tee wird hergestellt aus getrockneten und besonders behandelten Blättern und Knospen der Teepflanze. Die Blüten und Früchte werden dagegen nicht zur Teegewinnung verwendet. Da die jungen Triebe ein intensiveres Aroma geben, werden für die Erzielung einer guten Qualität die Teesträucher immer auf eine bestimmten Größe zugeschnitten und mehrmals im Jahr geerntet. Aber es gibt auch Tees, für welche die großen Blätter der Teebäume verwendet werden. Die unterschiedlichen Namen bekommt der Tee in erster Linie durch sein Anbaugebiet. Erst die verschiedenen Methoden der Verarbeitung geben ihm die Namen Grüner Tee, Schwarzer Tee, oder Oolong Tee. Bei der Klassifizierung von Tee richtet man sich nach dem Grad der [[Oxidation]] und wie diese eingeleitet wird, sowie der [[Fermentation]]. Hiernach wird wie folgt unterschieden: * [[Schwarzer Tee]] * [[Grüner Tee]] * [[Weißer Tee]] * [[Gelber Tee]] * [[Oolong Tee]] * [[Pu-Erh Tee]] ==Teekulturen== → ''Hauptartikel: [[Teezeremonie]]'' ==Gesundheit== → ''Hauptartikel: [[Gesundheit und Tee]]'' == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Tee]] 9cbf08a956a742de6624afdb781836b840f8f7c4 Kinder 0 358 1017 2018-03-11T13:27:50Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „[[Datei:Hugo Oehmichen Im Kindergarten.jpg|miniatur|''Im Kindergarten'']] Tee stellt für '''Kinder''' oft eine abwechslungsreiche, gesunde und sinnvolle Ergä…“ wikitext text/x-wiki [[Datei:Hugo Oehmichen Im Kindergarten.jpg|miniatur|''Im Kindergarten'']] Tee stellt für '''Kinder''' oft eine abwechslungsreiche, gesunde und sinnvolle Ergänzung im täglichen Ernährungsplan. Oft wird Tee dabei auch zusätzliche Medikation verwendet. == Tees ohne Koffein == Für Kinder stellt in der Regel das Trinken von [[Kräutertee]] und [[Früchtetee]] keine Gefahr dar. Schon ab dem Säuglingsalter wird gelegentlich die Einnahme von [[Fencheltee]] gegen Bauchweh und Blähungen von Hebammen und Kinderärzten empfohlen. In Kindergärten, Ganztagsschulen und Hort, wird den Kindern oft zu den den regulären Mahlzeiten und der [[Teestunde]], Kräutertee oder Früchtetee angeboten. Hier sollte man aber auf die verwendeten Inhaltsstoffe achten, da nicht jede Zutat für Kinder geeignet ist. Für medizinische Zwecke kann es daher oft ratsam sein, nach Absprache mit dem Kinderarzt, auf [[Arzneitee|Arzneitees]] zurückzugreifen. === Kindertee === Der Handel bietet spezielle Kindertees an, welche auch als solche gekennzeichnet sind. Dabei handelt es sich in der Regel umkoffeinfreie, [[Teeähnliche Getränke]] deren Zusammensetzung so bestimmt ist, dass diese bereits von Säuglingen im ersten Lebensjahr gut vertragen werden und ab dem Beikostalter zur Ernährung beigegeben werden können. In der Regel handelt es sich dabei um Zutaten aus oftmals aus biologischem Anbau, welche besonders gründlich auf Schadstoffe kontrolliert werden. Diese Tees müssen den hohen Anforderungen an Babynahrung gerecht werden, unterliegen daher den strengen Richtlinien der Diät-Verordnung und sind mit einer Alterskennzeichnung für Säuglinge und Kleinkinder besonders gut geeignet. === Typische Früchtetees für Kinder === Typische Früchtetees für Kinder sind: * Apfeltee * Hagebuttentee * Hibiskustee === Typische Kräutertees für Kinder === Typische Kräutertees für Kinder sind: * Fencheltee * [[Kamillentee]] === Rooibos Tee === Auch [[Rooibos Tee]] wird gerne für Kinder verwendet, da dieser ebenfalls kein Koffein enthält. == Tees mit Koffein == Anders sieht es jedoch bei Tees aus, welche von von der [[Tee (Pflanze)|Teepflanze Camellia sinensis]] hergestellt werden, wie [[Grüner Tee]] und [[Schwarzer Tee]]. Diese enthalten Koffein und sollten Kindern daher nicht unbedacht zum trinken gegeben werden. <ref>[https://www.teetalk.de/forums/topic/6992-ab-wann-sollten-kinder-und-jugendliche-echten-tee-trinken-d%C3%BCrfen/] Ab wann sollten Kinder und Jugendliche echten Tee trinken dürfen?</ref> Aber es gibt auch Teeähnliche Getränken wie [[Mate Tee]], welche ebenfalls Koffein enthalten und von denen je nach alter des Kindes, abzuraten ist. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) stuft die tägliche Aufnahme von 3 mg/ kg Körpergewicht für Kinder (3-10 Jahre) und Jugendliche (10-18 Jahre) als unbedenklich ein. Bei einem 10-jährigen Kind beispielsweise mit einem Körpergewicht von etwa 30 kg würde die derart errechnete Tagesmenge von 90 mg Koffein etwa einem Liter eines koffeinhaltigen Erfrischungsgetränkes erlauben. Diese Einstufung berücksichtigt lediglich die körperliche Unbedenklichkeit. Eine vorübergehende Koffein-Empfindlichkeit von Kindern und Jugendlichen, einhergehend mit nervösen Störungen wie vor allem Schlafstörungen, ist bei dieser Bewertung wohl nicht berücksichtigt. <ref>[http://www.dlr.rlp.de/internet/global/themen.nsf/ALL/18EC09F51833015EC1257DF60067AEC0?OpenDocument] Vorsicht bei Koffein für Kinder und Jugendliche</ref> == Eistee == Bei [[Eistee]] sollte ma darauf achten, dass dieser kein Koffein enthält und lieber zu selbst gemachten Eistee ohne Zucker zurückgreifen, da viele industriell gefertigte Eistees, einen sehr hohen Zuckeranteil aufweisen, welcher sich unter anderem schlecht auf die Zähne auswirken kann. == Einzelnachweise == <references /> {{Gesundheitshinweis}} [[Kategorie: Medizin]] [[Kategorie: Tee]] [[Kategorie: Teeähnliche Getränke]] 35f46c67a1fdf6a536b083827293bead01bda03a 1018 1017 2018-03-11T13:29:45Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[Datei:Hugo Oehmichen Im Kindergarten.jpg|miniatur|''Im Kindergarten'']] Tee stellt für '''Kinder''' oft eine abwechslungsreiche, gesunde und sinnvolle Ergänzung im täglichen Ernährungsplan dar. Oft wird Tee dabei auch als zusätzliche Medikation verwendet. == Tees ohne Koffein == Für Kinder stellt in der Regel das Trinken von [[Kräutertee]] und [[Früchtetee]] keine Gefahr dar. Schon ab dem Säuglingsalter wird gelegentlich die Einnahme von [[Fencheltee]] gegen Bauchweh und Blähungen von Hebammen und Kinderärzten empfohlen. In Kindergärten, Ganztagsschulen und Hort, wird den Kindern oft zu den den regulären Mahlzeiten und der [[Teestunde]], Kräutertee oder Früchtetee angeboten. Hier sollte man aber auf die verwendeten Inhaltsstoffe achten, da nicht jede Zutat für Kinder geeignet ist. Für medizinische Zwecke kann es daher oft ratsam sein, nach Absprache mit dem Kinderarzt, auf [[Arzneitee|Arzneitees]] zurückzugreifen. === Kindertee === Der Handel bietet spezielle Kindertees an, welche auch als solche gekennzeichnet sind. Dabei handelt es sich in der Regel umkoffeinfreie, [[Teeähnliche Getränke]] deren Zusammensetzung so bestimmt ist, dass diese bereits von Säuglingen im ersten Lebensjahr gut vertragen werden und ab dem Beikostalter zur Ernährung beigegeben werden können. In der Regel handelt es sich dabei um Zutaten aus oftmals aus biologischem Anbau, welche besonders gründlich auf Schadstoffe kontrolliert werden. Diese Tees müssen den hohen Anforderungen an Babynahrung gerecht werden, unterliegen daher den strengen Richtlinien der Diät-Verordnung und sind mit einer Alterskennzeichnung für Säuglinge und Kleinkinder besonders gut geeignet. === Typische Früchtetees für Kinder === Typische Früchtetees für Kinder sind: * Apfeltee * Hagebuttentee * Hibiskustee === Typische Kräutertees für Kinder === Typische Kräutertees für Kinder sind: * Fencheltee * [[Kamillentee]] === Rooibos Tee === Auch [[Rooibos Tee]] wird gerne für Kinder verwendet, da dieser ebenfalls kein Koffein enthält. == Tees mit Koffein == Anders sieht es jedoch bei Tees aus, welche von von der [[Tee (Pflanze)|Teepflanze Camellia sinensis]] hergestellt werden, wie [[Grüner Tee]] und [[Schwarzer Tee]]. Diese enthalten Koffein und sollten Kindern daher nicht unbedacht zum trinken gegeben werden. <ref>[https://www.teetalk.de/forums/topic/6992-ab-wann-sollten-kinder-und-jugendliche-echten-tee-trinken-d%C3%BCrfen/] Ab wann sollten Kinder und Jugendliche echten Tee trinken dürfen?</ref> Aber es gibt auch Teeähnliche Getränken wie [[Mate Tee]], welche ebenfalls Koffein enthalten und von denen je nach alter des Kindes, abzuraten ist. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) stuft die tägliche Aufnahme von 3 mg/ kg Körpergewicht für Kinder (3-10 Jahre) und Jugendliche (10-18 Jahre) als unbedenklich ein. Bei einem 10-jährigen Kind beispielsweise mit einem Körpergewicht von etwa 30 kg würde die derart errechnete Tagesmenge von 90 mg Koffein etwa einem Liter eines koffeinhaltigen Erfrischungsgetränkes erlauben. Diese Einstufung berücksichtigt lediglich die körperliche Unbedenklichkeit. Eine vorübergehende Koffein-Empfindlichkeit von Kindern und Jugendlichen, einhergehend mit nervösen Störungen wie vor allem Schlafstörungen, ist bei dieser Bewertung wohl nicht berücksichtigt. <ref>[http://www.dlr.rlp.de/internet/global/themen.nsf/ALL/18EC09F51833015EC1257DF60067AEC0?OpenDocument] Vorsicht bei Koffein für Kinder und Jugendliche</ref> == Eistee == Bei [[Eistee]] sollte ma darauf achten, dass dieser kein Koffein enthält und lieber zu selbst gemachten Eistee ohne Zucker zurückgreifen, da viele industriell gefertigte Eistees, einen sehr hohen Zuckeranteil aufweisen, welcher sich unter anderem schlecht auf die Zähne auswirken kann. == Einzelnachweise == <references /> {{Gesundheitshinweis}} [[Kategorie: Medizin]] [[Kategorie: Tee]] [[Kategorie: Teeähnliche Getränke]] 7252b355c27bff5f4a720571aff85bd6e7dfbf2f Gesundheit und Tee 0 336 1019 954 2018-03-11T13:32:52Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Matricaria recutita - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-091.jpg|thumb|Matricaria recutita - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-091]] Dem [[Tee]] werden zahlreiche, die '''Gesundheit''' fördernde Eigenschaften zugesprochen. Dies gilt sowohl für [[Aufguss|Aufgüsse]] aus der [[Tee (Pflanze)|Teepflanze]], wie auch für [[Kräutertee|Kräutertees]] und [[Früchtetee|Früchtetees]]. Tee kann bis zu 3% [[Koffein]] enthalten. Daher sollte man bei [[Kinder|Kindern]] besonders darauf achten, welchen Tee man ihnen zum trinken gibt. {{Gesundheitshinweis}} [[Kategorie: Medizin]] 56cf7c08efb89a7701f1dd87f77ec5dcffbd1446 Kind 0 359 1020 2018-03-11T13:33:13Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Kinder]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Kinder]] 38426ebf6334b6756b5e168a4656f2c2ebe35c6b MediaWiki:Ipbreason-dropdown 8 362 1024 2018-03-12T19:05:37Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „* Allgemeine Sperrgründe ** Einfügen falscher Informationen ** Leeren von Seiten ** Massenweises Einfügen externer Links ** Einstellen unsinniger Inhalte in…“ wikitext text/x-wiki * Allgemeine Sperrgründe ** Einfügen falscher Informationen ** Leeren von Seiten ** Massenweises Einfügen externer Links ** Einstellen unsinniger Inhalte in Seiten ** Ungebührliches Verhalten ** Missbrauch mit mehreren Benutzerkonten ** Ungeeigneter Benutzername ** Spam fed05d7d552aa0ebf80c76624cbc30d9482aa1a9 1032 1024 2018-03-24T08:14:34Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki * Allgemeine Sperrgründe ** Spam ** Einfügen falscher Informationen ** Leeren von Seiten ** Massenweises Einfügen externer Links ** Einstellen unsinniger Inhalte in Seiten ** Ungebührliches Verhalten ** Missbrauch mit mehreren Benutzerkonten ** Ungeeigneter Benutzername 5ff1253dd2dd33a5a81634d260f9cd0e5c9716ec Rooibuschtee 0 363 1026 2018-03-18T07:46:53Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Rooibos Tee]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Rooibos Tee]] 9c79585dd8183a07b4caf3b7c74231e361fece16 Philips Teezubereiter 0 130 1027 726 2018-03-18T08:52:53Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Der '''Philips Teezubereiter''', auch als Philips Teekocher HD7310/60 bekannt, ist eine Teemaschine in der Kombination Teekocher und Teekanne. Sie wurde in Zusammenarbeit mit der Firma [[TeeGschwendner]] entwickelt. == Kurzbeschreibung == Durch verschiedene Tasten, kann man voll- bzw. halbautomatisch [[Ziehzeit]] und [[Brühtemperatur|Wassertemperatur]] einstellen. Durch diese Informationen wird zuerst das Wasser in der Kanne auf die eingegebene [[Wasser temperieren|Temperatur erhitzt]]. Beim erreichen der Temperatur wird dies audiovisuelle angezeigt, worauf man dann den vorbereiteten [[Tee]] per [[Teefilter|Filter]] in die Kanne einsetzt. Danach wird ebenfalls audiovisuell das Ende der Ziehzeit angezeigt, worauf man den Filter mit dem Tee aus der Kanne herausnehmen kann und der Tee servierfertig ist. Der Philips Teezubereiter hat ein herausnehmbares Teesieb aus Edelstahl, wodurch man losen Tee wie auch [[Beuteltee]] zubereiten kan. Mit den vier Schnellwahltasten kann man angeben ob man [[Schwarzer Tee]], [[Grüner Tee]], [[Kräutertee]] oder [[Rooibos Tee]] zubereiten möchte. Hiermit wird dann die Brühtemperatur und Ziehzeit automatisch vorgewählt. Für persönliche Einstellungen kann man die Temperatur im Bereich von 60 bis 100° C und die Ziehzeit zwischen 1 und10 Minuten einstellen. == Lieferumfang == Der Lieferumfang des Philips Teezubereiter beinhaltete einen Filterhalter und vier unterschiedliche Teeproben von TeeGschwendner. == Technische Details == *Die Kanne hat ein Fassungsvermögen von 0,7 Liter *Die Kanne ist doppelwandig, wodurch der Tee sich mindestens eine Stunde lang warm halten soll *Die einstellbare Temperatur liegt zwischen 60-100ºC *Die einstellbare Ziehzeit liegt zwischen 1-10 Minuten *Die Leistung beträgt 1385 bis 1650 Watt *Die Betriebsspannung gilt für 220 bis 240 Volt bei 50 Hz *Griff aus rutschfestem Kunststoff *Farbe ist Holzbraun und cremeweiß *Teekanne aus Edelstahl *Feinmaschiges,herausnehmbares Teesieb aus Edelstahl *Flaches Heizelement *One Touch Tastenwahl *Vier feste Programmwahltasten und eine individuell, programmierbare Taste *Heller Leuchtring zur Visualisierung der Heiz- und Ziehzeit *Deutlich hörbarer Ton am Ende des Koch- und Ziehvorgangs *Die Maße betragen 19,5 x 19,5 x 23 cm == Bewertungen == Bei Amazon-Deutschland erhielt der Philips Teezubereiter eine durchaus positive Bewertungen (3,7 von 5 Sternen bei 73 Bewertungen - Stand 18. März 2018). == Tipps zu den Ziehzeiten == Bei schwarzem Tee die Tee-Blätter oder den Tee-Beutel mit kochendem Wasser überbrühen (95 bis 100 Grad, Ziehzeit zwei bis fünf Minuten). Für grünen Tee sollte das das Wasser eine Temperatur von circa 80 Grad haben, Ziehzeit zwei bis drei Min.). Früchte- und Kräutertees entfalten ihr Aroma am besten bei 95 bis 100 Grad (Ziehzeit sieben bis zehn Min.), Rooibuschtee überzeugt am stärksten bei 95 bis 100 Grad (Ziehzeit fünf Min.). [[Kategorie:Teemaschine]] [[Kategorie:Technik]] [[Kategorie:Teezubereitung]] f59338bedf9cee958428210a091d77b122a2c06a MediaWiki:Spam-blacklist 8 329 1052 1049 2018-03-28T18:38:59Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki # Externe URLs, die in dieser Liste enthalten sind, blockieren das Speichern einer Seite. # Diese Liste hat nur Auswirkungen auf dieses Wiki. Siehe ggf. auch die globale Blockierliste. # Siehe auch https://www.mediawiki.org/wiki/Extension:SpamBlacklist für die Dokumentation dieser Funktion. # <pre> # # Syntax: # * Alles ab dem „#“-Zeichen bis zum Ende der Zeile ist ein Kommentar # * Jede nicht-leere Zeile ist ein regulärer Ausdruck, der gegen die Host-Namen in den URLs geprüft wird. \bstorify\.com\b \bscoop\.it\b \bdocker\.com\b \btrendfilms\.ru\b \bplanetban\.com\b \bsodaelite\.com\b \bsodary\.com\b \bus\.com\b #</pre>  e957bb0c7f740108676cf7b5a347dab171869fd4 1066 1052 2018-05-01T05:54:37Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki # Externe URLs, die in dieser Liste enthalten sind, blockieren das Speichern einer Seite. # Diese Liste hat nur Auswirkungen auf dieses Wiki. Siehe ggf. auch die globale Blockierliste. # Siehe auch https://www.mediawiki.org/wiki/Extension:SpamBlacklist für die Dokumentation dieser Funktion. # <pre> # # Syntax: # * Alles ab dem „#“-Zeichen bis zum Ende der Zeile ist ein Kommentar # * Jede nicht-leere Zeile ist ein regulärer Ausdruck, der gegen die Host-Namen in den URLs geprüft wird. \bstorify\.com\b \bscoop\.it\b \bdocker\.com\b \btrendfilms\.ru\b \bplanetban\.com\b \bsodaelite\.com\b \bsodary\.com\b \bus\.com\b \bplay.google\.com\b \bsinsoda\.com\b #</pre>  ac86e9b961a6507f734988064d7eaa7bd8eacf99 Lapacho Tee 0 248 1053 553 2018-04-07T19:55:32Z Joaquin 1 /* Einzelnachweise */ wikitext text/x-wiki [[File:Lapachorinde geschnitten.jpg|thumb|Lapachorinde geschnitten]] '''Lapacho''', '''Lapacho Tee''' oder '''Taheebo''', ist ein koffeinfreies, [[Teeähnliche Getränke|tee-ähnliches Getränk]] und wird aus der Rinde des Lapacho Baum hergestellt. Dieser kommt in Mittel- und Südamerika vor und wird bis zu 35 Meter groß. == Geschichte == Schon die Inkas tranken den wässrigen Extrakt der Lapacho-Rinde, so wie im späteren Verlauf die Indianer von Peru, Bolivien und Paraguay. Sie nutzten den Aufguss als als Heil- und Genussgetränk. == Gewinnung, Inhaltsstoffe und Gesundheit == Für den Aufguss wird die Innenrinde (Bastschicht) des Lapacho Baumes genutzt. Der Lapacho-Tee enthält einen hohen Mineralstoff- und Spurenelementehehalt. So findet man neben Kalium, Calcium und Eisen, auch Spurenelemente wie Barium, Strontium, Iod und Bor. Lapacho-Tee wird nachgesagt, dass es das Immunsystem stärkt und durch seinen hohen Eisengehalt eine positive Wirkung auf die Blutbildung hat. Wirksam sind auch antibiotischen Naphthochinonverbindungen Lapachol<ref>http://www.rdchemicals.com/chemicals.php?mode=details&mol_id=7988</ref> bzw. Lapachon, die einen die Verdauung anregenden, tonisierenden Effekt besitzen. Diesem wird oft eine Wirksamkeit gegen Krebs nachgesagt, welche jedoch in Untersuchungen nicht nachgewiesen werden konnte und sogar vor negativen Nebenwirkungen warnt.<ref>http://www.livestrong.com/article/455292-the-harmful-side-effects-of-lapacho/%7CThe</ref><ref>http://www.cancer.org/treatment/treatmentsandsideeffects/complementaryandalternativemedicine/herbsvitaminsandminerals/pau-d-arco%7C</ref> == Zubereitung == Für die Zubereitung werden 3 g Lapacho auf 1 Liter kochendes Wasser empfohlen und sollte dann 15 Minuten lang [[Ziehzeit|ziehen]]. == Geschmack und Aussehen == [[File:Lapacho als Tee zubereitet.jpg|thumb|Lapacho als Tee zubereitet]] Der Geschmack des Lapacho-Tees wird als erdig bezeichnet, mit einer leicht süßlichen Vanille-Note und ähnelt dem Geschmack von [[Rooibos Tee]]. Der Aufguss ist hellgelb bis leicht orange. == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Amerikanischer Tee]] [[Kategorie:Teeähnliche Getränke]] [[Kategorie: Teeähnliche Getränke]] 10cebd0839430946151c311c4e5e51703f1f70c0 Lindenblütentee 0 257 1054 687 2018-04-07T19:57:33Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Als '''Lindenblütentee''' wird der aus den getrockneten Blüten der Sommerlinde (''Tilia platyphyllos'') hergestellte [[Aufguss]] bezeichnet. Als [[Teeähnliche Getränke]] ist es kein [[Tee]], da es nicht aus der [[Teepflanze]] gewonnen wird. In der Hausmedizin wird der Tee seit langem als [[Arzneitee|Heilmittel]] genutzt, da er unter anderem bei Halsschmerzen und Erkältungen lindernd wirken soll. Aufgrund dieser Anwendungsweise wird er zu den [[Arzneitee#Erk.C3.A4ltungstee|Erkältungstees]] gezählt. [[Kategorie:Teeähnliche Getränke]] [[Kategorie:Kräutertee]] [[Kategorie:Medizin]] b76cf3f6f61cbbbf1450e436d61fa406e772b7a6 1055 1054 2018-04-07T19:58:22Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Blüten der Sommerlinde.JPG|thumb|Blüten der Sommerlinde]] Als '''Lindenblütentee''' wird der aus den getrockneten Blüten der Sommerlinde (''Tilia platyphyllos'') hergestellte [[Aufguss]] bezeichnet. Als [[Teeähnliche Getränke]] ist es kein [[Tee]], da es nicht aus der [[Teepflanze]] gewonnen wird. In der Hausmedizin wird der Tee seit langem als [[Arzneitee|Heilmittel]] genutzt, da er unter anderem bei Halsschmerzen und Erkältungen lindernd wirken soll. Aufgrund dieser Anwendungsweise wird er zu den [[Arzneitee#Erk.C3.A4ltungstee|Erkältungstees]] gezählt. [[Kategorie:Teeähnliche Getränke]] [[Kategorie:Kräutertee]] [[Kategorie:Medizin]] 151aa13f26c73bb1176a100f83d82eb1b81cb496 Ingwertee 0 384 1056 2018-04-07T20:03:05Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „[[File:Zingiber officinale - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-146.jpg|thumb|Zingiber officinale - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-146]] '''Ingwertee''' ist ein …“ wikitext text/x-wiki [[File:Zingiber officinale - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-146.jpg|thumb|Zingiber officinale - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-146]] '''Ingwertee''' ist ein [[Kräutertee]], dessen Aufguss aus dem Ingwer-Wurzelstock gewonnen wird. Der Ingwer-Wurzelstock enthält einen zähflüssigen Balsam, der aus ätherischen Ölen und einem Scharfstoffanteil, den Gingerolen und Shoagolen besteht. == Botanik == Ingwer gehört in der Botanik zu den Einkeimblättrigen. Diese Gewürzpflanze wächst in den Tropen und Subtropen. Ingwer ist ein Rhizom-Gewächs. Dies ist daran zu erkennen, dass die Pflanze keine Hauptwurzel hat. Das Fehlen einer Hauptwurzel ist für Einkeimblättrige üblich. == Inhaltsstoffe == Äätherisches Öl, Harzsäuren und neutrales Harz sowie Gingerol == Wirkungen == Ingwer hat eine antibakterielle Wirkung, wirkt antiemetisch (vor Erbrechen schützend), fördert die Durchblutung, steigert die Produktion der Gallensäfte und gilt als Aphrodisiakum. Wird bei Husten, Erkältung und Grippe empfohlen. == Geschichte == Die Rhizome werden - vor allem in Süd- und Ostasien, und dort schon seit langer Zeit, - als Gewürz und Heilmittel (z.B. bei Husten) verwendet. [[Kategorie: Kräutertee]] [[Kategorie: Teeähnliche Getränke]] 71edfd4a0182ddcf10dbecce60f14a0c55dcce1c 1057 1056 2018-04-07T20:03:29Z Joaquin 1 /* Inhaltsstoffe */ wikitext text/x-wiki [[File:Zingiber officinale - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-146.jpg|thumb|Zingiber officinale - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-146]] '''Ingwertee''' ist ein [[Kräutertee]], dessen Aufguss aus dem Ingwer-Wurzelstock gewonnen wird. Der Ingwer-Wurzelstock enthält einen zähflüssigen Balsam, der aus ätherischen Ölen und einem Scharfstoffanteil, den Gingerolen und Shoagolen besteht. == Botanik == Ingwer gehört in der Botanik zu den Einkeimblättrigen. Diese Gewürzpflanze wächst in den Tropen und Subtropen. Ingwer ist ein Rhizom-Gewächs. Dies ist daran zu erkennen, dass die Pflanze keine Hauptwurzel hat. Das Fehlen einer Hauptwurzel ist für Einkeimblättrige üblich. == Inhaltsstoffe == Äätherisches Öl, Harzsäuren und neutrales Harz sowie Gingerol. == Wirkungen == Ingwer hat eine antibakterielle Wirkung, wirkt antiemetisch (vor Erbrechen schützend), fördert die Durchblutung, steigert die Produktion der Gallensäfte und gilt als Aphrodisiakum. Wird bei Husten, Erkältung und Grippe empfohlen. == Geschichte == Die Rhizome werden - vor allem in Süd- und Ostasien, und dort schon seit langer Zeit, - als Gewürz und Heilmittel (z.B. bei Husten) verwendet. [[Kategorie: Kräutertee]] [[Kategorie: Teeähnliche Getränke]] a89d39b0e4c91311225c9eda688e6486feb5f7a7 1058 1057 2018-04-07T20:07:15Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Zingiber officinale - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-146.jpg|thumb|Zingiber officinale - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-146]] '''Ingwertee''' ist ein [[Kräutertee]], dessen Aufguss aus dem radix (Wurzel) der Ingwerpflanze gewonnen wird. Der Wurzelstock der Ingwerpflanze (lat. ''zingiber officinale'') enthält einen zähflüssigen Balsam, der aus ätherischen Ölen und einem Scharfstoffanteil, den Gingerolen und Shoagolen besteht. Der Pharmazeutische Name lautet Zingiberis rhizoma. == Botanik == Ingwer gehört in der Botanik zu den Einkeimblättrigen. Diese Gewürzpflanze wächst in den Tropen und Subtropen. Ingwer ist ein Rhizom-Gewächs. Dies ist daran zu erkennen, dass die Pflanze keine Hauptwurzel hat. Das Fehlen einer Hauptwurzel ist für Einkeimblättrige üblich. Geerntet wird der Ingwer im Herbst. == Inhaltsstoffe == Äätherisches Öl, Harzsäuren und neutrales Harz sowie Gingerol. == Wirkungen == Ingwer hat eine antibakterielle Wirkung, wirkt antiemetisch (vor Erbrechen schützend), fördert die Durchblutung, steigert die Produktion der Gallensäfte und gilt als Aphrodisiakum. Wird bei Husten, Erkältung und Grippe empfohlen. == Geschichte == Die Rhizome werden - vor allem in Süd- und Ostasien, und dort schon seit langer Zeit, - als Gewürz und Heilmittel (z.B. bei Husten) verwendet. [[Kategorie: Kräutertee]] [[Kategorie: Teeähnliche Getränke]] e7805f05f7fa20b088c7fd4f81c13431c64c1018 Tee (Pflanze) 0 177 1059 774 2018-04-07T20:14:41Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Camellia sinensis 01.jpg|thumb|Blüte und Blütenknospen einer Teepflanze (Longjing Tee, „Drachenbrunnentee“) mit den vielen Staubblättern]] Die '''Teepflanze''' (Camellia sinensis) ist eine Pflanzenart, aus welcher der [[Tee]] gewonnen wird. Sie trägt mit '''[[Tee]]''' den selben Namen, wie dem aus ihr gewonnenen Getränk. Sie gehört zur Gattung Kamelien (Camellia) innerhalb der Familie der Teestrauchgewächse (Theaceae). Die Blätter des immergrünen Teestrauchs sind wechselständig, kurz gestielt, lederartig, dunkelgrün und länglich bis eiförmig. Die jungen Blätter sind auf der Unterseite behaart und erscheinen silbrig ("[[Weißer Tee]]"). Die Pflanze wächst zum Baum, wenn sie nicht kurz gehalten (bepflückt) wird. == Varietäten == Zur Familie der Camellia sinensis gehören vier Varietäten. * [[Camellia sinensis sinensis]] * [[Camellia sinensis assamica]] * Camellia sinensis dehungensis * Camellia sinensis pubilimba == Hybrid Tee bzw. Assamhybrid (Kreuzung) == Im Laufe der Zeit hat man durch Kreuzungen der beiden Kultivare Camellia sinensis sinensis und Camellia sinensis assamica ein aromatischeres, weniger kälteempfindlicheres Produkt gezüchtet, welches heute in den meisten Anbaugebieten als Grundlage dient. Die Blattgröße dieser Pflanze liegt ca. im Mittel der beiden Ur-Teepflanzen. Der Anteil der Assampflanze wird wegen des schnelleren Wachstums in der Regel immer höher gehalten. == Verwendung == Zum Teeanbau und der Teegewinnung, werden nur die Kultivare Camellia sinensis sinensis und Camellia sinensis assamica verwendet. [[Kategorie:Teeproduktion]] [[Kategorie:Tee]] [[Kategorie:Botanik]] bc36ae67eac8017d18b7cd446e4b4d8146239990 Gesundheit und Tee 0 336 1060 1019 2018-04-07T20:17:07Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Matricaria recutita - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-091.jpg|thumb|Matricaria recutita - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-091]] Dem [[Tee]] werden zahlreiche, die '''Gesundheit''' fördernde Eigenschaften zugesprochen. Dies gilt sowohl für [[Aufguss|Aufgüsse]] aus der [[Tee (Pflanze)|Teepflanze]], wie auch für [[Kräutertee|Kräutertees]] und [[Früchtetee|Früchtetees]]. Tee kann bis zu 3% [[Koffein]] enthalten. Daher sollte man bei [[Kinder|Kindern]] besonders darauf achten, welchen Tee man ihnen zum trinken gibt. == Inhaltsstoffe == Tee aus der [[Teepflanze]] enthält Purinalkaloide wie Coffein ("Tein"), Triteroensaponine, Flavonole, Flavonoide und Epigallo-Catechin. {{Gesundheitshinweis}} [[Kategorie: Medizin]] ce4c570201b3c6df10527665a4982ec93af2bf53 1074 1060 2018-11-21T17:38:55Z Joaquin 1 Kaffee- und Teeexperiment Gustavs III wikitext text/x-wiki [[File:Matricaria recutita - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-091.jpg|thumb|Matricaria recutita - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-091]] Dem [[Tee]] werden zahlreiche, die '''Gesundheit''' fördernde Eigenschaften zugesprochen. Dies gilt sowohl für [[Aufguss|Aufgüsse]] aus der [[Tee (Pflanze)|Teepflanze]], wie auch für [[Kräutertee|Kräutertees]] und [[Früchtetee|Früchtetees]]. Tee kann bis zu 3% [[Koffein]] enthalten. Daher sollte man bei [[Kinder|Kindern]] besonders darauf achten, welchen Tee man ihnen zum trinken gibt. == Inhaltsstoffe == Tee aus der [[Teepflanze]] enthält Purinalkaloide wie Coffein ("Tein"), Triteroensaponine, Flavonole, Flavonoide und Epigallo-Catechin. == Kaffee- und Teeexperiment Gustavs III == Das Kaffee- und Teeexperiment Gustavs III. ist eine anekdotische Überlieferung und Experiment aus der zweiten Hälfte des 18. Jahrhunderts. Demnach hatte der schwedische König Gustav III. Sorge um die gesundheitliche Wirkung von Kaffeekonsum und befahl zwei zum Tode verurteilte Verbrecher und eineiige Zwillinge bis zum Tode den einen nur Kaffee zu trinken und den anderen nur Tee. Durch dieses Experiment wollte König Gustav III. herausfinden ob Kaffee tödlicher sei als Tee. Der Überlieferung nach, überlebten beide inhaftierte Schwerverbrecher jedoch dieses königliche Experiment. Sie sollen sogar die zwei Mediziner vor Abschluss des Experimentes überlebt haben, welche dieses überwachen sollten. Am Ende überlebten sie sogar den schwedischen König Gustav III. selbst, der jedoch einem Attentat unterlag. Nach diese Anekdote starb der Teetrinker aber schließlich zuerst im Alter von 83 Jahren. Das genaue Todesalter des Kaffeetrinkers ist jedoch nicht bekannt. {{Gesundheitshinweis}} [[Kategorie: Medizin]] 71207d7a30bfe2f55d0d92e4af6b6a7a31eee297 1075 1074 2018-11-21T17:39:14Z Joaquin 1 /* Kaffee- und Teeexperiment Gustavs III */ wikitext text/x-wiki [[File:Matricaria recutita - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-091.jpg|thumb|Matricaria recutita - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-091]] Dem [[Tee]] werden zahlreiche, die '''Gesundheit''' fördernde Eigenschaften zugesprochen. Dies gilt sowohl für [[Aufguss|Aufgüsse]] aus der [[Tee (Pflanze)|Teepflanze]], wie auch für [[Kräutertee|Kräutertees]] und [[Früchtetee|Früchtetees]]. Tee kann bis zu 3% [[Koffein]] enthalten. Daher sollte man bei [[Kinder|Kindern]] besonders darauf achten, welchen Tee man ihnen zum trinken gibt. == Inhaltsstoffe == Tee aus der [[Teepflanze]] enthält Purinalkaloide wie Coffein ("Tein"), Triteroensaponine, Flavonole, Flavonoide und Epigallo-Catechin. == Kaffee- und Teeexperiment Gustavs III. == Das Kaffee- und Teeexperiment Gustavs III. ist eine anekdotische Überlieferung und Experiment aus der zweiten Hälfte des 18. Jahrhunderts. Demnach hatte der schwedische König Gustav III. Sorge um die gesundheitliche Wirkung von Kaffeekonsum und befahl zwei zum Tode verurteilte Verbrecher und eineiige Zwillinge bis zum Tode den einen nur Kaffee zu trinken und den anderen nur Tee. Durch dieses Experiment wollte König Gustav III. herausfinden ob Kaffee tödlicher sei als Tee. Der Überlieferung nach, überlebten beide inhaftierte Schwerverbrecher jedoch dieses königliche Experiment. Sie sollen sogar die zwei Mediziner vor Abschluss des Experimentes überlebt haben, welche dieses überwachen sollten. Am Ende überlebten sie sogar den schwedischen König Gustav III. selbst, der jedoch einem Attentat unterlag. Nach diese Anekdote starb der Teetrinker aber schließlich zuerst im Alter von 83 Jahren. Das genaue Todesalter des Kaffeetrinkers ist jedoch nicht bekannt. {{Gesundheitshinweis}} [[Kategorie: Medizin]] fb269b88921f6d62e92eb99bacff9404c7fb31dc 1077 1075 2018-11-21T17:49:34Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Matricaria recutita - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-091.jpg|thumb|Matricaria recutita - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-091]] Dem [[Tee]] werden zahlreiche, die '''Gesundheit''' fördernde Eigenschaften zugesprochen. Dies gilt sowohl für [[Aufguss|Aufgüsse]] aus der [[Tee (Pflanze)|Teepflanze]], wie auch für [[Kräutertee|Kräutertees]] und [[Früchtetee|Früchtetees]]. Tee kann bis zu 3% [[Koffein]] enthalten. Daher sollte man bei [[Kinder|Kindern]] besonders darauf achten, welchen Tee man ihnen zum trinken gibt. == Inhaltsstoffe == Tee aus der [[Teepflanze]] enthält Purinalkaloide wie Coffein ("Tein"), Triteroensaponine, Flavonole, Flavonoide und Epigallo-Catechin. == Kaffee- und Teeexperiment Gustavs III. == Das Kaffee- und Teeexperiment Gustavs III. ist eine anekdotische Überlieferung und Experiment aus der zweiten Hälfte des 18. Jahrhunderts.<ref> [http://www.spiegel.de/wissenschaft/mensch/ernaehrung-die-wunderbohne-a-399983.html Ernährung: Die Wunderbohne, Spiegelartikel von 2006]</ref> Demnach hatte der schwedische König Gustav III. Sorge um die gesundheitliche Wirkung von Kaffeekonsum und befahl zwei zum Tode verurteilte Verbrecher und eineiige Zwillinge bis zum Tode den einen nur Kaffee zu trinken und den anderen nur Tee. Durch dieses Experiment wollte König Gustav III. herausfinden ob Kaffee tödlicher sei als Tee. Der Überlieferung nach, überlebten beide inhaftierte Schwerverbrecher jedoch dieses königliche Experiment. Sie sollen sogar die zwei Mediziner vor Abschluss des Experimentes überlebt haben, welche dieses überwachen sollten. Am Ende überlebten sie sogar den schwedischen König Gustav III. selbst, der jedoch einem Attentat unterlag. Nach diese Anekdote starb der Teetrinker aber schließlich zuerst im Alter von 83 Jahren. Das genaue Todesalter des Kaffeetrinkers ist jedoch nicht bekannt. {{Gesundheitshinweis}} == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie: Medizin]] 9970b57dcfed7d5ce3c4776aef9cc1ba77348133 MediaWiki:Disclaimers 8 385 1061 2018-04-07T22:06:27Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „Impressum“ wikitext text/x-wiki Impressum 5c3175413bb7ea1b85e79d9cdf0ad47cd6c5f85c Kindertee 0 386 1062 2018-04-14T18:17:38Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Https://www.teewiki.org/wiki/Kinder#Kindertee]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[https://www.teewiki.org/wiki/Kinder#Kindertee]] 9925d99183846a3bd906c11c00de7c94c3aceb8f 1063 1062 2018-04-14T18:18:21Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [Kinder#Kindertee]] 47576d49e4cf7fca671d7ad9f0d8fee4285dfce9 1064 1063 2018-04-14T18:18:38Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Kinder#Kindertee]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Kinder#Kindertee]] b3c9765be9e7c99de02d74346366663bdac12ad8 Hauptseite 0 1 1065 919 2018-04-15T06:34:01Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Teestrauch Detail.jpg|thumb|Teestrauch Detail]] '''<big>Willkommen bei TeeWiki, dem Tee-Lexikon</big>''' TeeWiki das '''Tee-Lexikon''', ist eine freie Enzyklopädie, Wiki und Ratgeber, rund um das Thema [[Tee]]. So auch zu [[Grüner Tee]], [[Schwarzer Tee]], [[Oolong Tee]], [[Weißer Tee]], [[Gelber Tee]], [[Kräutertee]], [[Früchtetee]], [[Rooibos Tee]], [[Honigbusch Tee]], [[Mate Tee]], [[Pu-Erh Tee]], [[Teezubereitung]], Tee-Rezepte, Teeutensilien, Tee-Kannen, Tee-Siebe, [[Teefilter]], [[Samowar|Samowars]], Teemaschinen, Teeautomaten, Tee-Service, Tee-Tassen usw. Dieses Tee-Lexikon und Projekt dient dem Aufbau eines freien Infoportals rund um das Thema [[Tee]]. Hier sollen neben Lexikon bzw. Enzyklopädie auch solche Inhalte einfließen, welche sich darüber hinaus mit dem Getränk und der Zubereitung des Tees befassen, als auch als Ratgeber für Tee-Anfänger dienen, wie aber auch zu allen anderen Themen rund um das Thema Tee. '''<big>Hier auf TeeWiki mitmachen</big>''' Hier kann jeder '''[[TeeWiki:Mitmachen|mitmachen]]''', denn die Inhalte werden von Benutzern wie dir geschaffen. Dazu musst Du kein Experte sein, du musst nur Interesse daran haben, hier mitzumachen. Du darfst hier jederzeit loslegen und dein Wissen mit anderen teilen, denn nicht umsonst heißt es: "Gemeinsam sind wir stark." Klicke dazu einfach auf den Bearbeiten-Reiter oben auf den Seiten und schon kannst du im erscheinenden Webformular den [[:Hilfe:Seite bearbeiten|Inhalt der Seite verändern]]. Vergiss nicht, am Ende auf "Seite speichern" zu drücken. Wenn ein spezielles Thema oder eine Seite zum Tee hier noch nicht vorhanden ist, dann kannst du diese sogar [[:Hilfe:Neue Seite erstellen|selbst anlegen]]. Benutze oben die Suche und das System zeigt dir dann, ob die Seite schon vorhanden ist oder nicht. Wenn nicht, lädt dich das System dazu ein, eine neue Seite anzulegen. Folge dann einfach den Anweisungen und schon kannst du selbst eine komplett neue Seite erstellen. Wer gezielt helfen will, kann auf dem [[TeeWiki:Gemeinschaftsportal]] nachschauen, wo auch noch fehlende Seiten vorgeschlagen werden. '''<big>Einsteigertipps</big>''' Damit auch Anfänger wissen, was sie hier wie machen können und wo sie was finden, gibt es nun ein kurzes [[Hilfe:Einsteigertipps|Tutorial für Anfänger]]. Hier wird man leicht auf die wichtigsten Hilfsseiten gelenkt, so dass man dann relativ schnell bei TeeWiki beginnen kann. f18967f395d212d1dbbf8ddfd7be2365a2b5b0c0 TeeWiki:Datenschutz 4 5 1067 12 2018-05-24T17:52:23Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki <h2>Datenschutzerklärung</h2><h3 id="dsg-general-intro"></h3>Diese Datenschutzerklärung klärt Sie über die Art, den Umfang und Zweck der Verarbeitung von personenbezogenen Daten (nachfolgend kurz „Daten“) innerhalb unseres Onlineangebotes und der mit ihm verbundenen Webseiten, Funktionen und Inhalte sowie externen Onlinepräsenzen, wie z.B. unser Social Media Profile auf (nachfolgend gemeinsam bezeichnet als „Onlineangebot“). Im Hinblick auf die verwendeten Begrifflichkeiten, wie z.B. „Verarbeitung“ oder „Verantwortlicher“ verweisen wir auf die Definitionen im Art. 4 der Datenschutzgrundverordnung (DSGVO). <h3 id="dsg-general-controller">Verantwortlicher</h3>Joaquín Enríquez Beltrán Leimbornstr. 39 34134 Kassel Tel: 0561 / 31 60 701 info (ät) teewiki (Punkt) de<h3 id="dsg-general-datatype">Arten der verarbeiteten Daten:</h3>- Bestandsdaten (z.B., Namen, Adressen). - Kontaktdaten (z.B., E-Mail, Telefonnummern). - Inhaltsdaten (z.B., Texteingaben, Fotografien, Videos). - Nutzungsdaten (z.B., besuchte Webseiten, Interesse an Inhalten, Zugriffszeiten). - Meta-/Kommunikationsdaten (z.B., Geräte-Informationen, IP-Adressen). <h3 id="dsg-general-datasubjects">Kategorien betroffener Personen</h3>Besucher und Nutzer des Onlineangebotes (Nachfolgend bezeichnen wir die betroffenen Personen zusammenfassend auch als „Nutzer“). <h3 id="dsg-general-purpose">Zweck der Verarbeitung</h3>- Zurverfügungstellung des Onlineangebotes, seiner Funktionen und Inhalte. - Beantwortung von Kontaktanfragen und Kommunikation mit Nutzern. - Sicherheitsmaßnahmen. - Reichweitenmessung/Marketing <h3 id="dsg-general-terms">Verwendete Begrifflichkeiten </h3>„Personenbezogene Daten“ sind alle Informationen, die sich auf eine identifizierte oder identifizierbare natürliche Person (im Folgenden „betroffene Person“) beziehen; als identifizierbar wird eine natürliche Person angesehen, die direkt oder indirekt, insbesondere mittels Zuordnung zu einer Kennung wie einem Namen, zu einer Kennnummer, zu Standortdaten, zu einer Online-Kennung (z.B. Cookie) oder zu einem oder mehreren besonderen Merkmalen identifiziert werden kann, die Ausdruck der physischen, physiologischen, genetischen, psychischen, wirtschaftlichen, kulturellen oder sozialen Identität dieser natürlichen Person sind. „Verarbeitung“ ist jeder mit oder ohne Hilfe automatisierter Verfahren ausgeführte Vorgang oder jede solche Vorgangsreihe im Zusammenhang mit personenbezogenen Daten. Der Begriff reicht weit und umfasst praktisch jeden Umgang mit Daten. „Pseudonymisierung“ die Verarbeitung personenbezogener Daten in einer Weise, dass die personenbezogenen Daten ohne Hinzuziehung zusätzlicher Informationen nicht mehr einer spezifischen betroffenen Person zugeordnet werden können, sofern diese zusätzlichen Informationen gesondert aufbewahrt werden und technischen und organisatorischen Maßnahmen unterliegen, die gewährleisten, dass die personenbezogenen Daten nicht einer identifizierten oder identifizierbaren natürlichen Person zugewiesen werden. „Profiling“ jede Art der automatisierten Verarbeitung personenbezogener Daten, die darin besteht, dass diese personenbezogenen Daten verwendet werden, um bestimmte persönliche Aspekte, die sich auf eine natürliche Person beziehen, zu bewerten, insbesondere um Aspekte bezüglich Arbeitsleistung, wirtschaftliche Lage, Gesundheit, persönliche Vorlieben, Interessen, Zuverlässigkeit, Verhalten, Aufenthaltsort oder Ortswechsel dieser natürlichen Person zu analysieren oder vorherzusagen. Als „Verantwortlicher“ wird die natürliche oder juristische Person, Behörde, Einrichtung oder andere Stelle, die allein oder gemeinsam mit anderen über die Zwecke und Mittel der Verarbeitung von personenbezogenen Daten entscheidet, bezeichnet. „Auftragsverarbeiter“ eine natürliche oder juristische Person, Behörde, Einrichtung oder andere Stelle, die personenbezogene Daten im Auftrag des Verantwortlichen verarbeitet. <h3 id="dsg-general-legalbasis">Maßgebliche Rechtsgrundlagen</h3>Nach Maßgabe des Art. 13 DSGVO teilen wir Ihnen die Rechtsgrundlagen unserer Datenverarbeitungen mit. Sofern die Rechtsgrundlage in der Datenschutzerklärung nicht genannt wird, gilt Folgendes: Die Rechtsgrundlage für die Einholung von Einwilligungen ist Art. 6 Abs. 1 lit. a und Art. 7 DSGVO, die Rechtsgrundlage für die Verarbeitung zur Erfüllung unserer Leistungen und Durchführung vertraglicher Maßnahmen sowie Beantwortung von Anfragen ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO, die Rechtsgrundlage für die Verarbeitung zur Erfüllung unserer rechtlichen Verpflichtungen ist Art. 6 Abs. 1 lit. c DSGVO, und die Rechtsgrundlage für die Verarbeitung zur Wahrung unserer berechtigten Interessen ist Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO. Für den Fall, dass lebenswichtige Interessen der betroffenen Person oder einer anderen natürlichen Person eine Verarbeitung personenbezogener Daten erforderlich machen, dient Art. 6 Abs. 1 lit. d DSGVO als Rechtsgrundlage.<h3 id="dsg-general-securitymeasures">Sicherheitsmaßnahmen</h3>Wir treffen nach Maßgabe des Art. 32 DSGVO unter Berücksichtigung des Stands der Technik, der Implementierungskosten und der Art, des Umfangs, der Umstände und der Zwecke der Verarbeitung sowie der unterschiedlichen Eintrittswahrscheinlichkeit und Schwere des Risikos für die Rechte und Freiheiten natürlicher Personen, geeignete technische und organisatorische Maßnahmen, um ein dem Risiko angemessenes Schutzniveau zu gewährleisten. Zu den Maßnahmen gehören insbesondere die Sicherung der Vertraulichkeit, Integrität und Verfügbarkeit von Daten durch Kontrolle des physischen Zugangs zu den Daten, als auch des sie betreffenden Zugriffs, der Eingabe, Weitergabe, der Sicherung der Verfügbarkeit und ihrer Trennung. Des Weiteren haben wir Verfahren eingerichtet, die eine Wahrnehmung von Betroffenenrechten, Löschung von Daten und Reaktion auf Gefährdung der Daten gewährleisten. Ferner berücksichtigen wir den Schutz personenbezogener Daten bereits bei der Entwicklung, bzw. Auswahl von Hardware, Software sowie Verfahren, entsprechend dem Prinzip des Datenschutzes durch Technikgestaltung und durch datenschutzfreundliche Voreinstellungen (Art. 25 DSGVO). <h3 id="dsg-general-coprocessing">Zusammenarbeit mit Auftragsverarbeitern und Dritten</h3>Sofern wir im Rahmen unserer Verarbeitung Daten gegenüber anderen Personen und Unternehmen (Auftragsverarbeitern oder Dritten) offenbaren, sie an diese übermitteln oder ihnen sonst Zugriff auf die Daten gewähren, erfolgt dies nur auf Grundlage einer gesetzlichen Erlaubnis (z.B. wenn eine Übermittlung der Daten an Dritte, wie an Zahlungsdienstleister, gem. Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO zur Vertragserfüllung erforderlich ist), Sie eingewilligt haben, eine rechtliche Verpflichtung dies vorsieht oder auf Grundlage unserer berechtigten Interessen (z.B. beim Einsatz von Beauftragten, Webhostern, etc.). Sofern wir Dritte mit der Verarbeitung von Daten auf Grundlage eines sog. „Auftragsverarbeitungsvertrages“ beauftragen, geschieht dies auf Grundlage des Art. 28 DSGVO.<h3 id="dsg-general-thirdparty">Übermittlungen in Drittländer</h3>Sofern wir Daten in einem Drittland (d.h. außerhalb der Europäischen Union (EU) oder des Europäischen Wirtschaftsraums (EWR)) verarbeiten oder dies im Rahmen der Inanspruchnahme von Diensten Dritter oder Offenlegung, bzw. Übermittlung von Daten an Dritte geschieht, erfolgt dies nur, wenn es zur Erfüllung unserer (vor)vertraglichen Pflichten, auf Grundlage Ihrer Einwilligung, aufgrund einer rechtlichen Verpflichtung oder auf Grundlage unserer berechtigten Interessen geschieht. Vorbehaltlich gesetzlicher oder vertraglicher Erlaubnisse, verarbeiten oder lassen wir die Daten in einem Drittland nur beim Vorliegen der besonderen Voraussetzungen der Art. 44 ff. DSGVO verarbeiten. D.h. die Verarbeitung erfolgt z.B. auf Grundlage besonderer Garantien, wie der offiziell anerkannten Feststellung eines der EU entsprechenden Datenschutzniveaus (z.B. für die USA durch das „Privacy Shield“) oder Beachtung offiziell anerkannter spezieller vertraglicher Verpflichtungen (so genannte „Standardvertragsklauseln“).<h3 id="dsg-general-rightssubject">Rechte der betroffenen Personen</h3>Sie haben das Recht, eine Bestätigung darüber zu verlangen, ob betreffende Daten verarbeitet werden und auf Auskunft über diese Daten sowie auf weitere Informationen und Kopie der Daten entsprechend Art. 15 DSGVO. Sie haben entsprechend. Art. 16 DSGVO das Recht, die Vervollständigung der Sie betreffenden Daten oder die Berichtigung der Sie betreffenden unrichtigen Daten zu verlangen. Sie haben nach Maßgabe des Art. 17 DSGVO das Recht zu verlangen, dass betreffende Daten unverzüglich gelöscht werden, bzw. alternativ nach Maßgabe des Art. 18 DSGVO eine Einschränkung der Verarbeitung der Daten zu verlangen. Sie haben das Recht zu verlangen, dass die Sie betreffenden Daten, die Sie uns bereitgestellt haben nach Maßgabe des Art. 20 DSGVO zu erhalten und deren Übermittlung an andere Verantwortliche zu fordern. Sie haben ferner gem. Art. 77 DSGVO das Recht, eine Beschwerde bei der zuständigen Aufsichtsbehörde einzureichen.<h3 id="dsg-general-revokeconsent">Widerrufsrecht</h3>Sie haben das Recht, erteilte Einwilligungen gem. Art. 7 Abs. 3 DSGVO mit Wirkung für die Zukunft zu widerrufen<h3 id="dsg-general-object">Widerspruchsrecht</h3>Sie können der künftigen Verarbeitung der Sie betreffenden Daten nach Maßgabe des Art. 21 DSGVO jederzeit widersprechen. Der Widerspruch kann insbesondere gegen die Verarbeitung für Zwecke der Direktwerbung erfolgen.<h3 id="dsg-general-cookies">Cookies und Widerspruchsrecht bei Direktwerbung</h3>Als „Cookies“ werden kleine Dateien bezeichnet, die auf Rechnern der Nutzer gespeichert werden. Innerhalb der Cookies können unterschiedliche Angaben gespeichert werden. Ein Cookie dient primär dazu, die Angaben zu einem Nutzer (bzw. dem Gerät auf dem das Cookie gespeichert ist) während oder auch nach seinem Besuch innerhalb eines Onlineangebotes zu speichern. Als temporäre Cookies, bzw. „Session-Cookies“ oder „transiente Cookies“, werden Cookies bezeichnet, die gelöscht werden, nachdem ein Nutzer ein Onlineangebot verlässt und seinen Browser schließt. In einem solchen Cookie kann z.B. der Inhalt eines Warenkorbs in einem Onlineshop oder ein Login-Status gespeichert werden. Als „permanent“ oder „persistent“ werden Cookies bezeichnet, die auch nach dem Schließen des Browsers gespeichert bleiben. So kann z.B. der Login-Status gespeichert werden, wenn die Nutzer diese nach mehreren Tagen aufsuchen. Ebenso können in einem solchen Cookie die Interessen der Nutzer gespeichert werden, die für Reichweitenmessung oder Marketingzwecke verwendet werden. Als „Third-Party-Cookie“ werden Cookies bezeichnet, die von anderen Anbietern als dem Verantwortlichen, der das Onlineangebot betreibt, angeboten werden (andernfalls, wenn es nur dessen Cookies sind spricht man von „First-Party Cookies“). Wir können temporäre und permanente Cookies einsetzen und klären hierüber im Rahmen unserer Datenschutzerklärung auf. Falls die Nutzer nicht möchten, dass Cookies auf ihrem Rechner gespeichert werden, werden sie gebeten die entsprechende Option in den Systemeinstellungen ihres Browsers zu deaktivieren. Gespeicherte Cookies können in den Systemeinstellungen des Browsers gelöscht werden. Der Ausschluss von Cookies kann zu Funktionseinschränkungen dieses Onlineangebotes führen. Ein genereller Widerspruch gegen den Einsatz der zu Zwecken des Onlinemarketing eingesetzten Cookies kann bei einer Vielzahl der Dienste, vor allem im Fall des Trackings, über die US-amerikanische Seite <a href="http://www.aboutads.info/choices/">http://www.aboutads.info/choices/</a> oder die EU-Seite <a href="http://www.youronlinechoices.com/">http://www.youronlinechoices.com/</a> erklärt werden. Des Weiteren kann die Speicherung von Cookies mittels deren Abschaltung in den Einstellungen des Browsers erreicht werden. Bitte beachten Sie, dass dann gegebenenfalls nicht alle Funktionen dieses Onlineangebotes genutzt werden können.<h3 id="dsg-general-erasure">Löschung von Daten</h3>Die von uns verarbeiteten Daten werden nach Maßgabe der Art. 17 und 18 DSGVO gelöscht oder in ihrer Verarbeitung eingeschränkt. Sofern nicht im Rahmen dieser Datenschutzerklärung ausdrücklich angegeben, werden die bei uns gespeicherten Daten gelöscht, sobald sie für ihre Zweckbestimmung nicht mehr erforderlich sind und der Löschung keine gesetzlichen Aufbewahrungspflichten entgegenstehen. Sofern die Daten nicht gelöscht werden, weil sie für andere und gesetzlich zulässige Zwecke erforderlich sind, wird deren Verarbeitung eingeschränkt. D.h. die Daten werden gesperrt und nicht für andere Zwecke verarbeitet. Das gilt z.B. für Daten, die aus handels- oder steuerrechtlichen Gründen aufbewahrt werden müssen. Nach gesetzlichen Vorgaben in Deutschland, erfolgt die Aufbewahrung insbesondere für 10 Jahre gemäß §§ 147 Abs. 1 AO, 257 Abs. 1 Nr. 1 und 4, Abs. 4 HGB (Bücher, Aufzeichnungen, Lageberichte, Buchungsbelege, Handelsbücher, für Besteuerung relevanter Unterlagen, etc.) und 6 Jahre gemäß § 257 Abs. 1 Nr. 2 und 3, Abs. 4 HGB (Handelsbriefe). Nach gesetzlichen Vorgaben in Österreich erfolgt die Aufbewahrung insbesondere für 7 J gemäß § 132 Abs. 1 BAO (Buchhaltungsunterlagen, Belege/Rechnungen, Konten, Belege, Geschäftspapiere, Aufstellung der Einnahmen und Ausgaben, etc.), für 22 Jahre im Zusammenhang mit Grundstücken und für 10 Jahre bei Unterlagen im Zusammenhang mit elektronisch erbrachten Leistungen, Telekommunikations-, Rundfunk- und Fernsehleistungen, die an Nichtunternehmer in EU-Mitgliedstaaten erbracht werden und für die der Mini-One-Stop-Shop (MOSS) in Anspruch genommen wird.<h3 id="dsg-commercialpurpose">Geschäftsbezogene Verarbeitung</h3>Zusätzlich verarbeiten wir - Vertragsdaten (z.B., Vertragsgegenstand, Laufzeit, Kundenkategorie). - Zahlungsdaten (z.B., Bankverbindung, Zahlungshistorie) von unseren Kunden, Interessenten und Geschäftspartner zwecks Erbringung vertraglicher Leistungen, Service und Kundenpflege, Marketing, Werbung und Marktforschung.<h3 id="dsg-affiliate-general">Teilnahme an Affiliate-Partnerprogrammen</h3>Innerhalb unseres Onlineangebotes setzen wir auf Grundlage unserer berechtigten Interessen (d.h. Interesse an der Analyse, Optimierung und wirtschaftlichem Betrieb unseres Onlineangebotes) gem. Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO branchenübliche Trackingmaßnahmen ein, soweit diese für den Betrieb des Affiliatesystems erforderlich sind. Nachfolgend klären wir die Nutzer über die technischen Hintergründe auf. Die von unseren Vertragspartnern angebotene Leistungen können auch auf anderen Webseiten beworben und verlinkt werden (sog. Affiliate-Links oder After-Buy-Systeme, wenn z.B. Links oder Leistungen Dritter nach einem Vertragsschluss angeboten werden). Die Betreiber der jeweiligen Webseiten erhalten eine Provision, wenn Nutzer den Affiliate-Links folgen und anschließend die Angebote wahrnehmen. Zusammenfassend, ist es für unser Onlineangebot erforderlich, dass wir nachverfolgen können, ob Nutzer, die sich für Affiliate-Links und/oder die bei uns verfügbaren Angebote interessieren, die Angebote anschließend auf die Veranlassung der Affiliate-Links oder unserer Onlineplattform, wahrnehmen. Hierzu werden die Affiliate-Links und unsere Angebote um bestimmte Werte ergänzt, die ein Bestandteil des Links oder anderweitig, z.B. in einem Cookie, gesetzt werden können. Zu den Werten gehören insbesondere die Ausgangswebseite (Referrer), Zeitpunkt, eine Online-Kennung der Betreiber der Webseite, auf der sich der Affiliate-Link befand, eine Online-Kennung des jeweiligen Angebotes, eine Online-Kennung des Nutzers, als auch Tracking-spezifische Werte wie z.B. Werbemittel-ID, Partner-ID und Kategorisierungen. Bei der von uns verwendeten Online-Kennungen der Nutzer, handelt es sich um pseudonyme Werte. D.h. die Online-Kennungen enthalten selbst keine personenbezogenen Daten wie Namen oder E-Mailadressen. Sie helfen uns nur zu bestimmen ob derselbe Nutzer, der auf einen Affiliate-Link geklickt oder sich über unser Onlineangebot für ein Angebot interessiert hat, das Angebot wahrgenommen, d.h. z.B. einen Vertrag mit dem Anbieter abgeschlossen hat. Die Online-Kennung ist jedoch insoweit personenbezogen, als dem Partnerunternehmen und auch uns, die Online-Kennung zusammen mit anderen Nutzerdaten vorliegen. Nur so kann das Partnerunternehmen uns mitteilen, ob derjenige Nutzer das Angebot wahrgenommen hat und wir z.B. den Bonus auszahlen können. <h3 id="dsg-affiliate-amazon">Amazon-Partnerprogramm</h3>Wir sind auf Grundlage unserer berechtigten Interessen (d.h. Interesse am wirtschaftlichem Betrieb unseres Onlineangebotes im Sinne des Art. 6 Abs. 1 lit. f. DSGVO) Teilnehmer des Partnerprogramms von Amazon EU, das zur Bereitstellung eines Mediums für Websites konzipiert wurde, mittels dessen durch die Platzierung von Werbeanzeigen und Links zu Amazon.de Werbekostenerstattung verdient werden kann (sog. Affiliate-System). D.h. als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Käufen. Amazon setzt Cookies ein, um die Herkunft der Bestellungen nachvollziehen zu können. Unter anderem kann Amazon erkennen, dass Sie den Partnerlink auf dieser Website geklickt und anschließend ein Produkt bei Amazon erworben haben. Weitere Informationen zur Datennutzung durch Amazon und Widerspruchsmöglichkeiten erhalten Sie in der Datenschutzerklärung des Unternehmens: <a target="_blank" href="https://www.amazon.de/gp/help/customer/display.html?nodeId=201909010">https://www.amazon.de/gp/help/customer/display.html?nodeId=201909010</a>. Hinweis: Amazon und das Amazon-Logo sind Warenzeichen von Amazon.com, Inc. oder eines seiner verbundenen Unternehmen.<h3 id="dsg-registration">Registrierfunktion</h3>Nutzer können ein Nutzerkonto anlegen. Im Rahmen der Registrierung werden die erforderlichen Pflichtangaben den Nutzern mitgeteilt und auf Grundlage des Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO zu Zwecken der Bereitstellung des Nutzerkontos verarbeitet. Zu den verarbeiteten Daten gehören insbesondere die Login-Informationen (Name, Passwort sowie eine E-Mailadresse). Die im Rahmen der Registrierung eingegebenen Daten werden für die Zwecke der Nutzung des Nutzerkontos und dessen Zwecks verwendet. Die Nutzer können über Informationen, die für deren Nutzerkonto relevant sind, wie z.B. technische Änderungen, per E-Mail informiert werden. Wenn Nutzer ihr Nutzerkonto gekündigt haben, werden deren Daten im Hinblick auf das Nutzerkonto, vorbehaltlich einer gesetzlichen Aufbewahrungspflicht, gelöscht. Es obliegt den Nutzern, ihre Daten bei erfolgter Kündigung vor dem Vertragsende zu sichern. Wir sind berechtigt, sämtliche während der Vertragsdauer gespeicherten Daten des Nutzers unwiederbringlich zu löschen. Im Rahmen der Inanspruchnahme unserer Registrierungs- und Anmeldefunktionen sowie der Nutzung des Nutzerkontos, speichern wird die IP-Adresse und den Zeitpunkt der jeweiligen Nutzerhandlung. Die Speicherung erfolgt auf Grundlage unserer berechtigten Interessen, als auch der Nutzer an Schutz vor Missbrauch und sonstiger unbefugter Nutzung. Eine Weitergabe dieser Daten an Dritte erfolgt grundsätzlich nicht, außer sie ist zur Verfolgung unserer Ansprüche erforderlich oder es besteht hierzu besteht eine gesetzliche Verpflichtung gem. Art. 6 Abs. 1 lit. c DSGVO. Die IP-Adressen werden spätestens nach 7 Tagen anonymisiert oder gelöscht. <h3 id="dsg-comments">Kommentare und Beiträge</h3>Wenn Nutzer Kommentare oder sonstige Beiträge hinterlassen, können ihre IP-Adressen auf Grundlage unserer berechtigten Interessen im Sinne des Art. 6 Abs. 1 lit. f. DSGVO für 7 Tage gespeichert werden. Das erfolgt zu unserer Sicherheit, falls jemand in Kommentaren und Beiträgen widerrechtliche Inhalte hinterlässt (Beleidigungen, verbotene politische Propaganda, etc.). In diesem Fall können wir selbst für den Kommentar oder Beitrag belangt werden und sind daher an der Identität des Verfassers interessiert. Des Weiteren behalten wir uns vor, auf Grundlage unserer berechtigten Interessen gem. Art. 6 Abs. 1 lit. f. DSGVO, die Angaben der Nutzer zwecks Spamerkennung zu verarbeiten. Auf derselben Rechtsgrundlage behalten wir uns vor, im Fall von Umfragen die IP-Adressen der Nutzer für deren Dauer zu speichern und Cookis zu verwenden, um Mehrfachabstimmungen zu vermeiden. Die im Rahmen der Kommentare und Beiträge angegebenen Daten, werden von uns bis zum Widerspruch der Nutzer dauerhaft gespeichert.<h3 id="dsg-subscribetocomments">Kommentarabonnements</h3>Die Nachfolgekommentare können durch Nutzer mit deren Einwilligung gem. Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO abonniert werden. Die Nutzer erhalten eine Bestätigungsemail, um zu überprüfen, ob sie der Inhaber der eingegebenen Emailadresse sind. Nutzer können laufende Kommentarabonnements jederzeit abbestellen. Die Bestätigungsemail wird Hinweise zu den Widerrufsmöglichkeiten enthalten. Für die Zwecke des Nachweises der Einwilligung der Nutzer, speichern wir den Anmeldezeitpunkt nebst der IP-Adresse der Nutzer und löschen diese Informationen, wenn Nutzer sich von dem Abonnement abmelden. Sie können den Empfang unseres Abonnemenets jederzeit kündigen, d.h. Ihre Einwilligungen widerrufen. Wir können die ausgetragenen E-Mailadressen bis zu drei Jahren auf Grundlage unserer berechtigten Interessen speichern bevor wir sie löschen, um eine ehemals gegebene Einwilligung nachweisen zu können. Die Verarbeitung dieser Daten wird auf den Zweck einer möglichen Abwehr von Ansprüchen beschränkt. Ein individueller Löschungsantrag ist jederzeit möglich, sofern zugleich das ehemalige Bestehen einer Einwilligung bestätigt wird.<h3 id="dsg-contact">Kontaktaufnahme</h3>Bei der Kontaktaufnahme mit uns (z.B. per Kontaktformular, E-Mail, Telefon oder via sozialer Medien) werden die Angaben des Nutzers zur Bearbeitung der Kontaktanfrage und deren Abwicklung gem. Art. 6 Abs. 1 lit. b) DSGVO verarbeitet. Die Angaben der Nutzer können in einem Customer-Relationship-Management System ("CRM System") oder vergleichbarer Anfragenorganisation gespeichert werden. Wir löschen die Anfragen, sofern diese nicht mehr erforderlich sind. Wir überprüfen die Erforderlichkeit alle zwei Jahre; Ferner gelten die gesetzlichen Archivierungspflichten.<h3 id="dsg-newsletter-de">Newsletter</h3>Mit den nachfolgenden Hinweisen informieren wir Sie über die Inhalte unseres Newsletters sowie das Anmelde-, Versand- und das statistische Auswertungsverfahren sowie Ihre Widerspruchsrechte auf. Indem Sie unseren Newsletter abonnieren, erklären Sie sich mit dem Empfang und den beschriebenen Verfahren einverstanden. Inhalt des Newsletters: Wir versenden Newsletter, E-Mails und weitere elektronische Benachrichtigungen mit werblichen Informationen (nachfolgend „Newsletter“) nur mit der Einwilligung der Empfänger oder einer gesetzlichen Erlaubnis. Sofern im Rahmen einer Anmeldung zum Newsletter dessen Inhalte konkret umschrieben werden, sind sie für die Einwilligung der Nutzer maßgeblich. Im Übrigen enthalten unsere Newsletter Informationen zu unseren Leistungen und uns. Double-Opt-In und Protokollierung: Die Anmeldung zu unserem Newsletter erfolgt in einem sog. Double-Opt-In-Verfahren. D.h. Sie erhalten nach der Anmeldung eine E-Mail, in der Sie um die Bestätigung Ihrer Anmeldung gebeten werden. Diese Bestätigung ist notwendig, damit sich niemand mit fremden E-Mailadressen anmelden kann. Die Anmeldungen zum Newsletter werden protokolliert, um den Anmeldeprozess entsprechend den rechtlichen Anforderungen nachweisen zu können. Hierzu gehört die Speicherung des Anmelde- und des Bestätigungszeitpunkts, als auch der IP-Adresse. Ebenso werden die Änderungen Ihrer bei dem Versanddienstleister gespeicherten Daten protokolliert. Anmeldedaten: Um sich für den Newsletter anzumelden, reicht es aus, wenn Sie Ihre E-Mailadresse angeben. Optional bitten wir Sie einen Namen, zwecks persönlicher Ansprache im Newsletters anzugeben. Der Versand des Newsletters und die mit ihm verbundene Erfolgsmessung erfolgen auf Grundlage einer Einwilligung der Empfänger gem. Art. 6 Abs. 1 lit. a, Art. 7 DSGVO i.V.m § 7 Abs. 2 Nr. 3 UWG oder falls eine Einwilligung nicht erforderlich ist, auf Grundlage unserer berechtigten Interessen am Direktmarketing gem. Art. 6 Abs. 1 lt. f. DSGVO i.V.m. § 7 Abs. 3 UWG. Die Protokollierung des Anmeldeverfahrens erfolgt auf Grundlage unserer berechtigten Interessen gem. Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO. Unser Interesse richtet sich auf den Einsatz eines nutzerfreundlichen sowie sicheren Newslettersystems, das sowohl unseren geschäftlichen Interessen dient, als auch den Erwartungen der Nutzer entspricht und uns ferner den Nachweis von Einwilligungen erlaubt. Kündigung/Widerruf - Sie können den Empfang unseres Newsletters jederzeit kündigen, d.h. Ihre Einwilligungen widerrufen. Einen Link zur Kündigung des Newsletters finden Sie am Ende eines jeden Newsletters. Wir können die ausgetragenen E-Mailadressen bis zu drei Jahren auf Grundlage unserer berechtigten Interessen speichern bevor wir sie löschen, um eine ehemals gegebene Einwilligung nachweisen zu können. Die Verarbeitung dieser Daten wird auf den Zweck einer möglichen Abwehr von Ansprüchen beschränkt. Ein individueller Löschungsantrag ist jederzeit möglich, sofern zugleich das ehemalige Bestehen einer Einwilligung bestätigt wird.<h3 id="dsg-hostingprovider">Hosting und E-Mail-Versand</h3>Die von uns in Anspruch genommenen Hosting-Leistungen dienen der Zurverfügungstellung der folgenden Leistungen: Infrastruktur- und Plattformdienstleistungen, Rechenkapazität, Speicherplatz und Datenbankdienste, E-Mail-Versand, Sicherheitsleistungen sowie technische Wartungsleistungen, die wir zum Zwecke des Betriebs dieses Onlineangebotes einsetzen. Hierbei verarbeiten wir, bzw. unser Hostinganbieter Bestandsdaten, Kontaktdaten, Inhaltsdaten, Vertragsdaten, Nutzungsdaten, Meta- und Kommunikationsdaten von Kunden, Interessenten und Besuchern dieses Onlineangebotes auf Grundlage unserer berechtigten Interessen an einer effizienten und sicheren Zurverfügungstellung dieses Onlineangebotes gem. Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO i.V.m. Art. 28 DSGVO (Abschluss Auftragsverarbeitungsvertrag).<h3 id="dsg-logfiles">Erhebung von Zugriffsdaten und Logfiles</h3>Wir, bzw. unser Hostinganbieter, erhebt auf Grundlage unserer berechtigten Interessen im Sinne des Art. 6 Abs. 1 lit. f. DSGVO Daten über jeden Zugriff auf den Server, auf dem sich dieser Dienst befindet (sogenannte Serverlogfiles). Zu den Zugriffsdaten gehören Name der abgerufenen Webseite, Datei, Datum und Uhrzeit des Abrufs, übertragene Datenmenge, Meldung über erfolgreichen Abruf, Browsertyp nebst Version, das Betriebssystem des Nutzers, Referrer URL (die zuvor besuchte Seite), IP-Adresse und der anfragende Provider. Logfile-Informationen werden aus Sicherheitsgründen (z.B. zur Aufklärung von Missbrauchs- oder Betrugshandlungen) für die Dauer von maximal 7 Tagen gespeichert und danach gelöscht. Daten, deren weitere Aufbewahrung zu Beweiszwecken erforderlich ist, sind bis zur endgültigen Klärung des jeweiligen Vorfalls von der Löschung ausgenommen.<h3 id="dsg-tracking-adsense-personalized">Google Adsense mit personalisierten Anzeigen</h3>Wir nutzen auf Grundlage unserer berechtigten Interessen (d.h. Interesse an der Analyse, Optimierung und wirtschaftlichem Betrieb unseres Onlineangebotes im Sinne des Art. 6 Abs. 1 lit. f. DSGVO) die Dienste der Google LLC, 1600 Amphitheatre Parkway, Mountain View, CA 94043, USA, („Google“). Google ist unter dem Privacy-Shield-Abkommen zertifiziert und bietet hierdurch eine Garantie, das europäische Datenschutzrecht einzuhalten (<a target="_blank" href="https://www.privacyshield.gov/participant?id=a2zt000000001L5AAI&status=Active">https://www.privacyshield.gov/participant?id=a2zt000000001L5AAI&status=Active</a>). Wir Nutzen den Dienst AdSense, mit dessen Hilfe Anzeigen in unsere Webseite eingeblendet und wir für deren Einblendung oder sonstige Nutzung eine Entlohnung erhalten. Zu diesen Zwecken werden Nutzungsdaten, wie z.B. der Klick auf eine Anzeige und die IP-Adresse der Nutzer verarbeitet, wobei die IP-Adresse um die letzten beiden Stellen gekürzt wird. Daher erfolgt die Verarbeitung der Daten der Nutzer pseudonymisiert. Wir setzen Adsense mit personalisierten Anzeigen ein. Dabei zieht Google auf Grundlage der von Nutzern besuchten Websites oder verwendeten Apps und den so erstellten Nutzerprofilen Rückschlüsse auf deren Interessen. Werbetreibende nutzen diese Informationen, um ihre Kampagnen an diesen Interessen auszurichten, was für Nutzer und Werbetreibende gleichermaßen von Vorteil ist. Für Google sind Anzeigen dann personalisiert, wenn erfasste oder bekannte Daten die Anzeigenauswahl bestimmen oder beeinflussen. Dazu zählen unter anderem frühere Suchanfragen, Aktivitäten, Websitebesuche, die Verwendung von Apps, demografische und Standortinformationen. Im Einzelnen umfasst dies: demografisches Targeting, Targeting auf Interessenkategorien, Remarketing sowie Targeting auf Listen zum Kundenabgleich und Zielgruppenlisten, die in DoubleClick Bid Manager oder Campaign Manager hochgeladen wurden. Weitere Informationen zur Datennutzung durch Google, Einstellungs- und Widerspruchsmöglichkeiten, erfahren Sie in der Datenschutzerklärung von Google (<a target="_blank" href="https://policies.google.com/technologies/ads">https://policies.google.com/technologies/ads</a>) sowie in den Einstellungen für die Darstellung von Werbeeinblendungen durch Google <a target="_blank" href="https://adssettings.google.com/authenticated">(https://adssettings.google.com/authenticated</a>). <h3 id="dsg-tracking-doubleclick">Google Doubleclick</h3>Wir nutzen auf Grundlage unserer berechtigten Interessen (d.h. Interesse an der Analyse, Optimierung und wirtschaftlichem Betrieb unseres Onlineangebotes im Sinne des Art. 6 Abs. 1 lit. f. DSGVO) die Dienste der Google LLC, 1600 Amphitheatre Parkway, Mountain View, CA 94043, USA, („Google“). Google ist unter dem Privacy-Shield-Abkommen zertifiziert und bietet hierdurch eine Garantie, das europäische Datenschutzrecht einzuhalten (https://www.privacyshield.gov/participant?id=a2zt000000001L5AAI&status=Active). Wir nutzen das Onlinemarketingverfahren Google "Doubleclick", um Anzeigen im Google-Werbe-Netzwerk zu platzieren (z.B., in Suchergebnissen, in Videos, auf Webseiten, etc.). Double Click zeichnet sich dadurch aus, dass Anzeigen in Echtzeit anhand mutmaßlicher Interessen der Nutzer angezeigt werden. Dies erlaubt uns Anzeigen für und innerhalb unseres Onlineangebotes gezielter anzuzeigen, um Nutzern nur Anzeigen zu präsentieren, die potentiell deren Interessen entsprechen. Falls einem Nutzer z.B. Anzeigen für Produkte angezeigt werden, für die er sich auf anderen Onlineangeboten interessiert hat, spricht man hierbei vom „Remarketing“. Zu diesen Zwecken wird bei Aufruf unserer und anderer Webseiten, auf denen das Google-Werbe-Netzwerk aktiv ist, unmittelbar durch Google ein Code von Google ausgeführt und es werden sog. (Re)marketing-Tags (unsichtbare Grafiken oder Code, auch als "Web Beacons" bezeichnet) in die Webseite eingebunden. Mit deren Hilfe wird auf dem Gerät der Nutzer ein individuelles Cookie, d.h. eine kleine Datei abgespeichert (statt Cookies können auch vergleichbare Technologien verwendet werden). In dieser Datei wird vermerkt, welche Webseiten der Nutzer aufgesucht, für welche Inhalte er sich interessiert und welche Angebote der Nutzer geklickt hat, ferner technische Informationen zum Browser und Betriebssystem, verweisende Webseiten, Besuchszeit sowie weitere Angaben zur Nutzung des Onlineangebotes. Es wird ebenfalls die IP-Adresse der Nutzer erfasst, wobei diese innerhalb von Mitgliedstaaten der Europäischen Union oder in anderen Vertragsstaaten des Abkommens über den Europäischen Wirtschaftsraum gekürzt und nur in Ausnahmefällen ganz an einen Server von Google in den USA übertragen und dort gekürzt wird. Die vorstehend genannten Informationen können seitens Google auch mit solchen Informationen aus anderen Quellen verbunden werden. Wenn der Nutzer anschließend andere Webseiten besucht, können ihm entsprechend seiner mutmaßlichen Interessen auf Grundlage seines Nutzerprofiles auf ihn abgestimmten Anzeigen angezeigt werden. Die Daten der Nutzer werden im Rahmen des Google-Werbe-Netzwerks pseudonym verarbeitet. D.h. Google speichert und verarbeitet z.B. nicht den Namen oder E-Mailadresse der Nutzer, sondern verarbeitet die relevanten Daten cookie-bezogen innerhalb pseudonymer Nutzerprofile. D.h. aus der Sicht von Google werden die Anzeigen nicht für eine konkret identifizierte Person verwaltet und angezeigt, sondern für den Cookie-Inhaber, unabhängig davon wer dieser Cookie-Inhaber ist. Dies gilt nicht, wenn ein Nutzer Google ausdrücklich erlaubt hat, die Daten ohne diese Pseudonymisierung zu verarbeiten. Die von Google-Marketing-Services über die Nutzer gesammelten Informationen werden an Google übermittelt und auf Googles Servern in den USA gespeichert. Weitere Informationen zur Datennutzung durch Google, Einstellungs- und Widerspruchsmöglichkeiten, erfahren Sie in der Datenschutzerklärung von Google (<a target="_blank" href="https://policies.google.com/technologies/ads">https://policies.google.com/technologies/ads</a>) sowie in den Einstellungen für die Darstellung von Werbeeinblendungen durch Google <a target="_blank" href="https://adssettings.google.com/authenticated">(https://adssettings.google.com/authenticated</a>).<h3 id="dsg-socialmedia">Onlinepräsenzen in sozialen Medien</h3>Wir unterhalten Onlinepräsenzen innerhalb sozialer Netzwerke und Plattformen, um mit den dort aktiven Kunden, Interessenten und Nutzern kommunizieren und sie dort über unsere Leistungen informieren zu können. Beim Aufruf der jeweiligen Netzwerke und Plattformen gelten die Geschäftsbedingungen und die Datenverarbeitungsrichtlinien deren jeweiligen Betreiber. Soweit nicht anders im Rahmen unserer Datenschutzerklärung angegeben, verarbeiten wir die Daten der Nutzer sofern diese mit uns innerhalb der sozialen Netzwerke und Plattformen kommunizieren, z.B. Beiträge auf unseren Onlinepräsenzen verfassen oder uns Nachrichten zusenden.<h3 id="dsg-thirdparty-einleitung">Einbindung von Diensten und Inhalten Dritter</h3>Wir setzen innerhalb unseres Onlineangebotes auf Grundlage unserer berechtigten Interessen (d.h. Interesse an der Analyse, Optimierung und wirtschaftlichem Betrieb unseres Onlineangebotes im Sinne des Art. 6 Abs. 1 lit. f. DSGVO) Inhalts- oder Serviceangebote von Drittanbietern ein, um deren Inhalte und Services, wie z.B. Videos oder Schriftarten einzubinden (nachfolgend einheitlich bezeichnet als “Inhalte”). Dies setzt immer voraus, dass die Drittanbieter dieser Inhalte, die IP-Adresse der Nutzer wahrnehmen, da sie ohne die IP-Adresse die Inhalte nicht an deren Browser senden könnten. Die IP-Adresse ist damit für die Darstellung dieser Inhalte erforderlich. Wir bemühen uns nur solche Inhalte zu verwenden, deren jeweilige Anbieter die IP-Adresse lediglich zur Auslieferung der Inhalte verwenden. Drittanbieter können ferner so genannte Pixel-Tags (unsichtbare Grafiken, auch als "Web Beacons" bezeichnet) für statistische oder Marketingzwecke verwenden. Durch die "Pixel-Tags" können Informationen, wie der Besucherverkehr auf den Seiten dieser Website ausgewertet werden. Die pseudonymen Informationen können ferner in Cookies auf dem Gerät der Nutzer gespeichert werden und unter anderem technische Informationen zum Browser und Betriebssystem, verweisende Webseiten, Besuchszeit sowie weitere Angaben zur Nutzung unseres Onlineangebotes enthalten, als auch mit solchen Informationen aus anderen Quellen verbunden werden.<h3 id="dsg-thirdparty-vimeo">Vimeo</h3>Wir können die Videos der Plattform “Vimeo” des Anbieters Vimeo Inc., Attention: Legal Department, 555 West 18th Street New York, New York 10011, USA, einbinden. Datenschutzerklärung: <a target="_blank" href="https://vimeo.com/privacy">https://vimeo.com/privacy</a>. WIr weisen darauf hin, dass Vimeo Google Analytics einsetzen kann und verweisen hierzu auf die Datenschutzerklärung (<a target="_blank" href="https://www.google.com/policies/privacy">https://www.google.com/policies/privacy</a>) sowie Opt-Out-Möglichkeiten für Google-Analytics (<a target="_blank" href="http://tools.google.com/dlpage/gaoptout?hl=de">http://tools.google.com/dlpage/gaoptout?hl=de</a>) oder die Einstellungen von Google für die Datennutzung zu Marketingzwecken (<a target="_blank" href="https://adssettings.google.com/">https://adssettings.google.com/.</a>).<h3 id="dsg-thirdparty-youtube">Youtube</h3>Wir binden die Videos der Plattform “YouTube” des Anbieters Google LLC, 1600 Amphitheatre Parkway, Mountain View, CA 94043, USA, ein. Datenschutzerklärung: <a target="_blank" href="https://www.google.com/policies/privacy/">https://www.google.com/policies/privacy/</a>, Opt-Out: <a target="_blank" href="https://adssettings.google.com/authenticated">https://adssettings.google.com/authenticated</a>.<h3 id="dsg-thirdparty-googlefonts">Google Fonts</h3>Wir binden die Schriftarten ("Google Fonts") des Anbieters Google LLC, 1600 Amphitheatre Parkway, Mountain View, CA 94043, USA, ein. Datenschutzerklärung: <a target="_blank" href="https://www.google.com/policies/privacy/">https://www.google.com/policies/privacy/</a>, Opt-Out: <a target="_blank" href="https://adssettings.google.com/authenticated">https://adssettings.google.com/authenticated</a>.<h3 id="dsg-thirdparty-googlerecaptcha">Google ReCaptcha</h3>Wir binden die Funktion zur Erkennung von Bots, z.B. bei Eingaben in Onlineformularen ("ReCaptcha") des Anbieters Google LLC, 1600 Amphitheatre Parkway, Mountain View, CA 94043, USA, ein. Datenschutzerklärung: <a target="_blank" href="https://www.google.com/policies/privacy/">https://www.google.com/policies/privacy/</a>, Opt-Out: <a target="_blank" href="https://adssettings.google.com/authenticated">https://adssettings.google.com/authenticated</a>.<h3 id="dsg-thirdparty-googlemaps">Google Maps</h3>Wir binden die Landkarten des Dienstes “Google Maps” des Anbieters Google LLC, 1600 Amphitheatre Parkway, Mountain View, CA 94043, USA, ein. Zu den verarbeiteten Daten können insbesondere IP-Adressen und Standortdaten der Nutzer gehören, die jedoch nicht ohne deren Einwilligung (im Regelfall im Rahmen der Einstellungen ihrer Mobilgeräte vollzogen), erhoben werden. Die Daten können in den USA verarbeitet werden. Datenschutzerklärung: <a target="_blank" href="https://www.google.com/policies/privacy/">https://www.google.com/policies/privacy/</a>, Opt-Out: <a target="_blank" href="https://adssettings.google.com/authenticated">https://adssettings.google.com/authenticated</a>.<h3 id="dsg-thirdparty-openstreetmap">OpenStreetMap</h3>Wir binden die Landkarten des Dienstes "OpenStreetMap" ein (<a target="_blank" href="https://www.openstreetmap.de">https://www.openstreetmap.de</a>), die auf Grundlage der Open Data Commons Open Database Lizenz (ODbL) durch die OpenStreetMap Foundation (OSMF) angeboten werden. Datenschutzerklärung: <a target="_blank" href="https://wiki.openstreetmap.org/wiki/Privacy_Policy">https://wiki.openstreetmap.org/wiki/Privacy_Policy</a>. Nach unserer Kenntnis werden die Daten der Nutzer durch OpenStreetMap ausschließlich zu Zwecken der Darstellung der Kartenfunktionen und Zwischenspeicherung der gewählten Einstellungen verwendet. Zu diesen Daten können insbesondere IP-Adressen und Standortdaten der Nutzer gehören, die jedoch nicht ohne deren Einwilligung (im Regelfall im Rahmen der Einstellungen ihrer Mobilgeräte vollzogen), erhoben werden. Die Daten können in den USA verarbeitet werden. Weitere Informationen können Sie der Datenschutzerklärung von OpenStreetMap entnehmen: <a target="_blank" href="https://wiki.openstreetmap.org/wiki/Privacy_Policy">https://wiki.openstreetmap.org/wiki/Privacy_Policy</a>.<h3 id="dsg-thirdparty-twitter">Twitter</h3>Innerhalb unseres Onlineangebotes können Funktionen und Inhalte des Dienstes Twitter, angeboten durch die Twitter Inc., 1355 Market Street, Suite 900, San Francisco, CA 94103, USA, eingebunden werden. Hierzu können z.B. Inhalte wie Bilder, Videos oder Texte und Schaltflächen gehören, mit denen Nutzer Inhalte dieses Onlineangebotes innerhalb von Twitter teilen können. Sofern die Nutzer Mitglieder der Plattform Twitter sind, kann Twitter den Aufruf der o.g. Inhalte und Funktionen den dortigen Profilen der Nutzer zuordnen. Twitter ist unter dem Privacy-Shield-Abkommen zertifiziert und bietet hierdurch eine Garantie, das europäische Datenschutzrecht einzuhalten (<a target="_blank" href="https://www.privacyshield.gov/participant?id=a2zt0000000TORzAAO&status=Active">https://www.privacyshield.gov/participant?id=a2zt0000000TORzAAO&status=Active</a>). Datenschutzerklärung: <a target="_blank" href="https://twitter.com/de/privacy">https://twitter.com/de/privacy</a>, Opt-Out: <a target="_blank" href="https://twitter.com/personalization">https://twitter.com/personalization</a>.<h3 id="dsg-thirdparty-instagram">Instagram</h3>Innerhalb unseres Onlineangebotes können Funktionen und Inhalte des Dienstes Instagram, angeboten durch die Instagram Inc., 1601 Willow Road, Menlo Park, CA, 94025, USA, eingebunden werden. Hierzu können z.B. Inhalte wie Bilder, Videos oder Texte und Schaltflächen gehören, mit denen Nutzer Inhalte dieses Onlineangebotes innerhalb von Instagram teilen können. Sofern die Nutzer Mitglieder der Plattform Instagram sind, kann Instagram den Aufruf der o.g. Inhalte und Funktionen den dortigen Profilen der Nutzer zuordnen. Datenschutzerklärung von Instagram: <a target="_blank" href="http://instagram.com/about/legal/privacy/">http://instagram.com/about/legal/privacy/</a>. <h3 id="dsg-thirdparty-pinterest">Pinterest</h3>Innerhalb unseres Onlineangebotes können Funktionen und Inhalte des Dienstes Pinterest, angeboten durch die Pinterest Inc., 635 High Street, Palo Alto, CA, 94301, USA, eingebunden werden. Hierzu können z.B. Inhalte wie Bilder, Videos oder Texte und Schaltflächen gehören, mit denen Nutzer Inhalte dieses Onlineangebotes innerhalb von Pinterest teilen können. Sofern die Nutzer Mitglieder der Plattform Pinterest sind, kann Pinterest den Aufruf der o.g. Inhalte und Funktionen den dortigen Profilen der Nutzer zuordnen. Datenschutzerklärung von Pinterest: <a target="_blank" href="https://about.pinterest.com/de/privacy-policy">https://about.pinterest.com/de/privacy-policy</a>. <a href="https://datenschutz-generator.de" class="dsg1-5" rel="nofollow" target="_blank">Erstellt mit Datenschutz-Generator.de von RA Dr. Thomas Schwenke</a> 7d781e45c0403d45708c18ee99a5a3e6344b70ff TeeWiki:Chronik 4 43 1068 658 2018-07-11T19:24:04Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki * 11. Juli 2018 - Die Teewiki sieht sich immer mehr Spamangriffen ausgesetzt, was als Zeichen steigender Bekanntheit gewertet werden kann. * 29. Mai 2015 - 1. Platz bei Google-Deutschland und Google.com unter dem Suchbegriff "TeeWiki". * 22. April 2015 - 3. Platz bei Google-Deutschland unter dem Suchbegriff "TeeWiki". * 22. Februar 2015 - 4. Platz bei Google-Deutschland unter dem Suchbegriff "TeeWiki". * 5. Januar 2015 - Der alte Artikelbestand wurde wieder hergestellt. * 4. Januar 2015 - Die WikiTee stellt den ersten Artikel online. * 3. Januar 2015 - Die Idee einer eigenständigen Tee-Enzyklopädie wird erneut aufgegriffen und die Domain TeeWiki.org registriert. * 3. April 2013 - Die WikiTee wird in das Magazin vom TeeTalk eingegliedert und die Wiki wird aufgegeben. * 17. Februar 2012 - Die WikiTee geht zum ersten mal Online und die ersten Inhalte werden erstellt. * 9. Februar 2012 - Die Idee zu einer freien und offenen Tee-Wiki und Tee-Lexikon ist geboren und die Domain dazu registriert. [[Kategorie:Allgemeines zu TeeWiki]] 47e7c43ad10e049c681e2e975297bd9c26888650 Tee-Abkürzungen 0 164 1069 1011 2018-07-25T04:51:23Z Joaquin 1 /* P */ wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt, wie jene der [[Blattgrad|Blattgrade]]. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == B == ;BHT :Bo He Tang (Pu-Erh Tee aus Yiwu) ;BMF :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Broken Mixed Fannings]] ([[Blattgrad]]) ;BOF :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Broken Orange Fannings]] (Blattgrad) ;BOP :[[Blattgrad#Broken_Tee|Broken Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;BOP1 :[[Blattgrad#Broken_Tee|Broken Orange Pekoe 1]] (Blattgrad) ;BOPF :Broken Orange Pekoe Fannings (Blattgrad) ;BP :Broken Pekoe (Blattgrad) ;BP/BOP2 :Broken Pekoe/Broken Orange Pekoe 2 (Blattgrad) ;BPF :Broken Pekoe Fannings (Blattgrad) ;BPS :Broken Pekoe Souchong (Blattgrad) ;BT :Broken Tea (Blattgrad) == C == ;Ch. :China varietal (Blattgrad) ;Cl. :Clonal (Blattgrad) ;CNNP :China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export ;CTC :Crush, Tear, Curl (Herstellungsverfahren) ;CW :Chawang (Teegeschäft) == D == ;D1 :Dust 1 (Blattgrad) ;DC :Dan Cong ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe) ;DJ :[[Darjeeling Tee] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == ;EoT :Essence of Tea (Teegeschäft) == F == ;FBOP :Flowery Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;FBOPF :Flowery Broken Orange Pekoe Fannings (Blattgrad) ;FBOPF Ex. Spl. :Flowery Broken Orange Pekoe Fannings (Extra Special) (Blattgrad) ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;FP :Flowery Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP1 :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == G == ;GBOP :Golden Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;GD :Golden Dust (Blattgrad) ;GFBOP :Golden Flowery Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;GFOF :Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;GFOP1 :Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GFBOP1 :Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GT :Golden Tips (Blattgrad) == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue) == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] ;LS :[[Lapsang Souchong Tee | Tarry Lapsang Souchong Tee]] (Schwarzer Tee) == M == ;Madame X :Meng-Lin Cou (alias X und Inhaberin des Shui Tang) ;Musc. :Muscatel (Blattgrad) == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) ;OP :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;OP sub :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe Superior]] (Blattgrad) == P == ;PD :[[Blattgrad#Dust_Grade|Pekoe Dust]] (Blattgrad) ;PD1 :[[Blattgrad#Dust_Grade|Pekoe Dust 1]] (Blattgrad) ;prSK :[[pu-erh.sk]] (Online-Teegeschäft) ;PS :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Pekoe Souchong]] (Blattgrad) == Q == ;Qu. :Queen jat (Blattgrad) == S == ;S :Souchong (Blattgrad) ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;SFD :Super Fine Dust (Blattgrad) ;SFTGFOP :Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;SFTGFOP1 :Spezial Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;SRD :Super Red Dust (Blattgrad) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Narzisse, manchmal auch Wassergeist) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;TDJ :Thes du Japon (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwendner]] (Teegeschäft) ;TGFBOP1 :Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;TGFOF :Tippy Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TKK :[[Tee Kontor Kiel]] (Teegeschäft) ;TLH :Tie Luo Han (Teegeschäft) ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) == W == ;W2T :White Two Tea == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft) ;Y.US :yunomi.us (Teegeschäft) [[Kategorie: Teeproduktion]] [[Kategorie:Unternehmen]] == X == ;X Meng-Lin Cou (alias Madame X und Inhaberin des Shui Tang) f9c7d8cad37242d15ecc2ab19067071b156900d6 1070 1069 2018-08-18T14:51:01Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt, wie jene der [[Blattgrad|Blattgrade]]. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == B == ;BHT :Bo He Tang (Pu-Erh Tee aus Yiwu) ;BMF :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Broken Mixed Fannings]] ([[Blattgrad]]) ;BOF :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Broken Orange Fannings]] (Blattgrad) ;BOP :[[Blattgrad#Broken_Tee|Broken Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;BOP1 :[[Blattgrad#Broken_Tee|Broken Orange Pekoe 1]] (Blattgrad) ;BOPF :Broken Orange Pekoe Fannings (Blattgrad) ;BP :Broken Pekoe (Blattgrad) ;BP/BOP2 :Broken Pekoe/Broken Orange Pekoe 2 (Blattgrad) ;BPF :Broken Pekoe Fannings (Blattgrad) ;BPS :Broken Pekoe Souchong (Blattgrad) ;BT :Broken Tea (Blattgrad) == C == ;Ch. :China varietal (Blattgrad) ;Cl. :Clonal (Blattgrad) ;CNNP :China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export ;CTC :Crush, Tear, Curl (Herstellungsverfahren) ;CW :Chawang (Teegeschäft) == D == ;D1 :Dust 1 (Blattgrad) ;DC :Dan Cong ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe) ;DJ :[[Darjeeling Tee] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == ;EoT :Essence of Tea (Teegeschäft) == F == ;FBOP :Flowery Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;FBOPF :Flowery Broken Orange Pekoe Fannings (Blattgrad) ;FBOPF Ex. Spl. :Flowery Broken Orange Pekoe Fannings (Extra Special) (Blattgrad) ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;FP :Flowery Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP1 :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == G == ;GBOP :Golden Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;GD :Golden Dust (Blattgrad) ;GFBOP :Golden Flowery Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;GFOF :Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;GFOP1 :Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GFBOP1 :Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GT :Golden Tips (Blattgrad) == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue) == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] ;LS :[[Lapsang Souchong Tee | Tarry Lapsang Souchong Tee]] (Schwarzer Tee) == M == ;Madame X :Meng-Lin Cou (alias X und Inhaberin des Shui Tang) ;Musc. :Muscatel (Blattgrad) == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) ;OP :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;OP sub :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe Superior]] (Blattgrad) == P == ;PD :[[Blattgrad#Dust_Grade|Pekoe Dust]] (Blattgrad) ;PD1 :[[Blattgrad#Dust_Grade|Pekoe Dust 1]] (Blattgrad) ;prSK :[[pu-erh.sk]] (Online-Teegeschäft) ;PS :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Pekoe Souchong]] (Blattgrad) == Q == ;Qu. :Queen jat (Blattgrad) == S == ;S :Souchong (Blattgrad) ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;SFD :Super Fine Dust (Blattgrad) ;SFTGFOP :Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;SFTGFOP1 :Spezial Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;SRD :Super Red Dust (Blattgrad) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Narzisse, manchmal auch Wassergeist) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;TDJ :Thes du Japon (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwendner]] (Teegeschäft) ;TGFBOP1 :Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;TGFOF :Tippy Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TKK :[[Tee Kontor Kiel]] (Teegeschäft) ;TLH :Tie Luo Han (Teegeschäft) ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) == W == ;W2T :White Two Tea == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft) ;Y.US :yunomi.us (Teegeschäft) == X == ;X Meng-Lin Cou (alias Madame X und Inhaberin des Shui Tang) [[Kategorie: Teeproduktion]] [[Kategorie:Unternehmen]] 58afe5261a1f5d1f5ae5361ec0f49c4a183788f3 Matcha 0 387 1071 2018-08-26T20:08:00Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Matcha Tee]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Matcha Tee]] 4fa7b50076d0596cff20e206b4a9b25f416ee5f1 Koffein 0 170 1072 1015 2018-11-21T17:35:54Z Joaquin 1 König Gustav III. wikitext text/x-wiki [[File:Caffeine USP.jpg|thumb|Reines Koffein]] '''Koffein''' gehört zur Stoffklasse der Alkaloide. Im 19. Jahrhundert wurde dieser Wirkstoff im Tee noch als '''Thein''', bzw. '''Teein''' bezeichnet. == Koffein im Tee == Die folgende Tabelle enthält fertig zubereitete [[Tee|Tees]] und andere servierbereite Vergleichsgetränke, mit dem in ihnen enthaltenen Koffein. <ref>http://www.caffeineinformer.com/</ref> {| class="wikitable sortable" !Getränk (pro 100 ml) !Koffein (in mg) |- |Schwarzer Tee | 17,70 |- |Grüner Tee | 10,60 |- | Jasmintee | 10,60 |- | Oolong Tee | 15,60 |- | Weißer Tee | 11,80 |- | Gelber Tee | 13,90 |- | Matcha Tee | 29,60 |- | Mate Tee | 35,90 |- | Früchtetee | 0,00 |- | Kräutertee | 0,00 |- | Gebrühter Kaffee | 68,90 |- | Espresso | 173,50 |- | Kaffee Mocha | 42,80 |- | Cappuccino | 43,40 |- | Latte Macchiato | 32,50 |- | Coca-Cola | 9,60 |- | Red Bull | 32,00 |} ''(Übliche Tassen und Kaffeetassen fassen ein Volumen von 200 ml bis 250 ml. Eine Espressotasse um die 125 ml.)'' == Wirkung == Koffein gilt aufgrund seiner anregenden Wirkung, als Gegenpart des beruhigenden und entspannenden [[Theanin]] im Tee. == König Gustav III. == Das Kaffee- und Teeexperiment Gustavs III. ist eine anekdotische Überlieferung und Experiment aus der zweiten Hälfte des 18. Jahrhunderts. Demnach hatte der schwedische König Gustav III. Sorge um die gesundheitliche Wirkung von Kaffeekonsum und befahl zwei zum Tode verurteilte Verbrecher und eineiige Zwillinge bis zum Tode den einen nur Kaffee zu trinken und den anderen nur Tee. Durch dieses Experiment wollte König Gustav III. herausfinden ob Kaffee tödlicher sei als Tee. Der Überlieferung nach, überlebten beide inhaftierte Schwerverbrecher jedoch dieses königliche Experiment. Sie sollen sogar die zwei Mediziner vor Abschluss des Experimentes überlebt haben, welche dieses überwachen sollten. Am Ende überlebten sie sogar den schwedischen König Gustav III. selbst, der jedoch einem Attentat unterlag. Nach diese Anekdote starb der Teetrinker aber schließlich zuerst im Alter von 83 Jahren. Das genaue Todesalter des Kaffeetrinkers ist jedoch nicht bekannt. == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Tee]] [[Kategorie:Tee-Inhaltsstoffe]] [[Kategorie: Medizin]] {{Gesundheitshinweis}} 307ece556eb27b5d942e6e2367846e821f80bc8a 1073 1072 2018-11-21T17:36:15Z Joaquin 1 /* König Gustav III. */ wikitext text/x-wiki [[File:Caffeine USP.jpg|thumb|Reines Koffein]] '''Koffein''' gehört zur Stoffklasse der Alkaloide. Im 19. Jahrhundert wurde dieser Wirkstoff im Tee noch als '''Thein''', bzw. '''Teein''' bezeichnet. == Koffein im Tee == Die folgende Tabelle enthält fertig zubereitete [[Tee|Tees]] und andere servierbereite Vergleichsgetränke, mit dem in ihnen enthaltenen Koffein. <ref>http://www.caffeineinformer.com/</ref> {| class="wikitable sortable" !Getränk (pro 100 ml) !Koffein (in mg) |- |Schwarzer Tee | 17,70 |- |Grüner Tee | 10,60 |- | Jasmintee | 10,60 |- | Oolong Tee | 15,60 |- | Weißer Tee | 11,80 |- | Gelber Tee | 13,90 |- | Matcha Tee | 29,60 |- | Mate Tee | 35,90 |- | Früchtetee | 0,00 |- | Kräutertee | 0,00 |- | Gebrühter Kaffee | 68,90 |- | Espresso | 173,50 |- | Kaffee Mocha | 42,80 |- | Cappuccino | 43,40 |- | Latte Macchiato | 32,50 |- | Coca-Cola | 9,60 |- | Red Bull | 32,00 |} ''(Übliche Tassen und Kaffeetassen fassen ein Volumen von 200 ml bis 250 ml. Eine Espressotasse um die 125 ml.)'' == Wirkung == Koffein gilt aufgrund seiner anregenden Wirkung, als Gegenpart des beruhigenden und entspannenden [[Theanin]] im Tee. == Kaffee- und Teeexperiment Gustavs III == Das Kaffee- und Teeexperiment Gustavs III. ist eine anekdotische Überlieferung und Experiment aus der zweiten Hälfte des 18. Jahrhunderts. Demnach hatte der schwedische König Gustav III. Sorge um die gesundheitliche Wirkung von Kaffeekonsum und befahl zwei zum Tode verurteilte Verbrecher und eineiige Zwillinge bis zum Tode den einen nur Kaffee zu trinken und den anderen nur Tee. Durch dieses Experiment wollte König Gustav III. herausfinden ob Kaffee tödlicher sei als Tee. Der Überlieferung nach, überlebten beide inhaftierte Schwerverbrecher jedoch dieses königliche Experiment. Sie sollen sogar die zwei Mediziner vor Abschluss des Experimentes überlebt haben, welche dieses überwachen sollten. Am Ende überlebten sie sogar den schwedischen König Gustav III. selbst, der jedoch einem Attentat unterlag. Nach diese Anekdote starb der Teetrinker aber schließlich zuerst im Alter von 83 Jahren. Das genaue Todesalter des Kaffeetrinkers ist jedoch nicht bekannt. == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Tee]] [[Kategorie:Tee-Inhaltsstoffe]] [[Kategorie: Medizin]] {{Gesundheitshinweis}} a07f36eab5a5bed19ee01066e280ca2082fc0ffa 1076 1073 2018-11-21T17:41:56Z Joaquin 1 /* Kaffee- und Teeexperiment Gustavs III */ wikitext text/x-wiki [[File:Caffeine USP.jpg|thumb|Reines Koffein]] '''Koffein''' gehört zur Stoffklasse der Alkaloide. Im 19. Jahrhundert wurde dieser Wirkstoff im Tee noch als '''Thein''', bzw. '''Teein''' bezeichnet. == Koffein im Tee == Die folgende Tabelle enthält fertig zubereitete [[Tee|Tees]] und andere servierbereite Vergleichsgetränke, mit dem in ihnen enthaltenen Koffein. <ref>http://www.caffeineinformer.com/</ref> {| class="wikitable sortable" !Getränk (pro 100 ml) !Koffein (in mg) |- |Schwarzer Tee | 17,70 |- |Grüner Tee | 10,60 |- | Jasmintee | 10,60 |- | Oolong Tee | 15,60 |- | Weißer Tee | 11,80 |- | Gelber Tee | 13,90 |- | Matcha Tee | 29,60 |- | Mate Tee | 35,90 |- | Früchtetee | 0,00 |- | Kräutertee | 0,00 |- | Gebrühter Kaffee | 68,90 |- | Espresso | 173,50 |- | Kaffee Mocha | 42,80 |- | Cappuccino | 43,40 |- | Latte Macchiato | 32,50 |- | Coca-Cola | 9,60 |- | Red Bull | 32,00 |} ''(Übliche Tassen und Kaffeetassen fassen ein Volumen von 200 ml bis 250 ml. Eine Espressotasse um die 125 ml.)'' == Wirkung == Koffein gilt aufgrund seiner anregenden Wirkung, als Gegenpart des beruhigenden und entspannenden [[Theanin]] im Tee. == Teeexperiment Gustavs III == → ''Artikel: [[Gesundheit_und_Tee#Kaffee-_und_Teeexperiment_Gustavs_III.|Kaffee- und Teeexperiment Gustavs III.]]'' == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Tee]] [[Kategorie:Tee-Inhaltsstoffe]] [[Kategorie: Medizin]] {{Gesundheitshinweis}} 190f2756baa889519b2707b68ff41f7294d83039 Aufguss 0 179 1090 771 2018-12-10T17:35:48Z Joaquin 1 /* Mehrfache Aufgüsse */ wikitext text/x-wiki [[Datei:Frisch aufgebrühter Rooibos.jpg|miniatur|Frisch aufgebrühter Rooibos]] Als '''Aufguss''' oder '''Infusion''' (lat. ''infusum'' „der Aufguss“, lat. ''infusio'' „das Hineingießen“) bezeichnet man bei [[Tee]] und [[Teeähnliche Getränke|teeähnlichen Getränken]] den Extrakt (im folgendem nur Tee genannt), welcher durch das Übergießen der Pflanzenteile (zum Beispiel Kräutern, Früchten, Teeblätter) mit warmen, heißem oder kochendem Wasser gewonnen wird. In der Pharmazie bezeichnet man dabei allgemein die festen Bestandteile als Droge und den Extrakt als Drogenauszug. ==Aufgießen== Der Tee wird mit einer festgelegten Menge Wasser übergossen, dessen Temperatur zwischen 50 und 100 Grad liegen. Die [[Ziehzeit]] variiert dabei zwischen ein paar Sekunden und bis zu mehreren Minuten. Der Überguss erfolgt in dem man Wasser in dem mit Tee befüllte Aufgussgefäß gibt oder in dem man Tee in das bereits mit Wasser befüllte Aufgussgefäß gibt. Selten wird der Tee ähnlich wie Filterkaffee in der Art übergossen, dass das Wasser den Tee in einem Filter durchläuft und gleich als Aufguss separat aufgefangen wird. ==Filtern== Der Aufguss wird nach erreichen der vorgesehenen Ziehzeit von den festen Bestandteilen getrennt. Dies geschieht in der Regel mit einem [[Teefilter|Sieb]], einer kleinen oder klein gehaltenen Abgussöffnung des Aufgussgefäßes. Der dann gesiebte Bestandteil kann als Aufgussgetränk eingenommen werden. [[Matcha Tee]] wird nicht gesiebt. Hier löst sich der Tee/Matcha im Wasser auf und wird zusammen aufgenommen. ==Mehrfache Aufgüsse== Tees wie [[Pu-Erh Tee]], [[Oolong Tee]] und [[Grüner Tee]], können mehrmals aufgegossen werden. Diese Möglichkeit wird als Mehrfachaufguss bezeichnet. Dabei kann für jeden einzelnen Aufguss die Zeihzeit variiert werden. Durch die sich ändernde Löslichkeit der Substanzen im Tee und die sich verändernden Teeblätter bei mehreren Aufgüssen, kann sich auch der Geschmack von Aufguss zu Aufguss signifikant verändern. Einige Teesorten sind hierbei so ergiebig, dass man Aufgüsse im zweistelligen Bereich machen kann, ohne dass dabei Geschmack verloren geht. ==Wirkungsweise== Das Aufgießen des Tees mit Wasser bewirkt, dass zahlreiche Inhaltsstoffe, wie Heil- und Aromastoffe aus den Zutaten gelöst werden. Bei Matcha Tee spielt dies eine untergeordnete Rolle bzw. es erfolgt eine nahezu 100 Prozentige Aufnahme, da hier der Tee vollständig konsumiert/absorbiert wird. [[Kategorie:Teezubereitung]] 3b78d7ea47a75c2fe59255e410c6afd00974373e 1092 1090 2018-12-10T17:37:11Z Joaquin 1 /* Mehrfache Aufgüsse */ wikitext text/x-wiki [[Datei:Frisch aufgebrühter Rooibos.jpg|miniatur|Frisch aufgebrühter Rooibos]] Als '''Aufguss''' oder '''Infusion''' (lat. ''infusum'' „der Aufguss“, lat. ''infusio'' „das Hineingießen“) bezeichnet man bei [[Tee]] und [[Teeähnliche Getränke|teeähnlichen Getränken]] den Extrakt (im folgendem nur Tee genannt), welcher durch das Übergießen der Pflanzenteile (zum Beispiel Kräutern, Früchten, Teeblätter) mit warmen, heißem oder kochendem Wasser gewonnen wird. In der Pharmazie bezeichnet man dabei allgemein die festen Bestandteile als Droge und den Extrakt als Drogenauszug. ==Aufgießen== Der Tee wird mit einer festgelegten Menge Wasser übergossen, dessen Temperatur zwischen 50 und 100 Grad liegen. Die [[Ziehzeit]] variiert dabei zwischen ein paar Sekunden und bis zu mehreren Minuten. Der Überguss erfolgt in dem man Wasser in dem mit Tee befüllte Aufgussgefäß gibt oder in dem man Tee in das bereits mit Wasser befüllte Aufgussgefäß gibt. Selten wird der Tee ähnlich wie Filterkaffee in der Art übergossen, dass das Wasser den Tee in einem Filter durchläuft und gleich als Aufguss separat aufgefangen wird. ==Filtern== Der Aufguss wird nach erreichen der vorgesehenen Ziehzeit von den festen Bestandteilen getrennt. Dies geschieht in der Regel mit einem [[Teefilter|Sieb]], einer kleinen oder klein gehaltenen Abgussöffnung des Aufgussgefäßes. Der dann gesiebte Bestandteil kann als Aufgussgetränk eingenommen werden. [[Matcha Tee]] wird nicht gesiebt. Hier löst sich der Tee/Matcha im Wasser auf und wird zusammen aufgenommen. ==Mehrfache Aufgüsse== Tees wie [[Pu-Erh Tee]], [[Oolong Tee]] und [[Grüner Tee]], können mehrmals aufgegossen werden. Diese Möglichkeit wird als Mehrfachaufguss oder Mehrfachaufgüsse bezeichnet. Dabei kann für jeden einzelnen Aufguss die Zeihzeit variiert werden. Durch die sich ändernde Löslichkeit der Substanzen im Tee und die sich verändernden Teeblätter bei mehreren Aufgüssen, kann sich auch der Geschmack von Aufguss zu Aufguss signifikant verändern. Einige Teesorten sind hierbei so ergiebig, dass man Aufgüsse im zweistelligen Bereich machen kann, ohne dass dabei Geschmack verloren geht. ==Wirkungsweise== Das Aufgießen des Tees mit Wasser bewirkt, dass zahlreiche Inhaltsstoffe, wie Heil- und Aromastoffe aus den Zutaten gelöst werden. Bei Matcha Tee spielt dies eine untergeordnete Rolle bzw. es erfolgt eine nahezu 100 Prozentige Aufnahme, da hier der Tee vollständig konsumiert/absorbiert wird. [[Kategorie:Teezubereitung]] c469d3470a2e3ca36ad9a70a8abfa0773f58ad11 Temial 0 388 1093 2018-12-10T20:19:59Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „Die '''Temial''', auch Temial-Teemaschinen genannt, ist eine Teemaschine von Vorwerk. == Kurzbeschreibung == Die Temial ist eine Teemaischen, welche Tee auto…“ wikitext text/x-wiki Die '''Temial''', auch Temial-Teemaschinen genannt, ist eine Teemaschine von Vorwerk. == Kurzbeschreibung == Die Temial ist eine Teemaischen, welche Tee automatisch zubereiten kann. Dabei werden auch [[Aufguss|Mehrfachaufgüsse]] unterstützt, mit ihren sich daraus ergebenden, unterschiedlichen Parametern. Die für die Zubereitung nötigen Daten können Manuel über das integrierte Touchdisplay eingegeben werden oder über einen Barcodescanner, hier Temial-Code-Scanner genannt, ausgelesen und in an die Temial übertragen werden. Um für eine ausreichend gute Wasserqualität zur Teezubereitung Sorge zu tragen, ist die Temial mit einer BRITA INTENZA [[Wasserfilter|Wasserfilterkatusche]] ausgestattet. Zur Zubereitung des Tees verarbeitet die Temial an Daten die verwendetet Teesorte, Zubereitungsmenge, entsprechende Wassermenge, Aufgusstemepratur und Ziehzeit. Die Temial verfügt ebenfalls über eine Aufweck-Funktion um die Teeblätter für den ersten Aufguss vorzubereiten. Die Teeblätter werden in der Aufgusskammer auf den Teesieb gegeben. Das Wasser im Temial erhitzt und nach erreichen der benötigten Temperatur wird die benötigte Menge Wasser in die Aufgusskammer befördert. Je nach Teesorte gibt es die Möglichkeit, den Tee aufzuwecken, wobei ein kurzer, erster Aufguss getätigt wird, um die Teeblätter zu öffnen und den Tee zu reinigen. Beim eigentlichen Aufguss, schwimmen die Teeblätter in der gesamten Aufgusskammer frei und werden durch leichte Bewegungen des automatischen Teesiebes in Bewegung gehalten, ähnlich dem Schwenken bei einer manuellen Zubereitung. Nach Beendigung der Ziehzeit, fährt der Teesieb automatisch hoch und trennt die Teeblätter vom Aufguss und dieser wird in eine unter der Ausgussöffnung stehenden Teekanne gegossen. Das Umgießen des Aufgusses in eine Teekanne oder Teetasse wird über das Touch-Display gestartet. Je nach verwendeter Teesorte können im Anschluss weitere Aufgüsse mit dem vorhandenen Teeblättern fortgeführt werden. == Temial-Code == Der Temial-Code ist ein Barcode, welcher auf den Verpackungen der Temial-Tees aufgedruckt ist und mittels des Temial-Code-Scanner ausgelesen werden kann. Beim Temial-Code-Scanner handelt es sich um einen Barcodescanner, welcher an der rechten Seite unterhalb vom Temial-Display angebracht ist. Hält man die Temial-Tee-Packung an den Temial-Code-Scanner, kann der Temial-Code ausgelesen werden und die dort enthaltenen Informationen zur Teezubereitung dieses Tees, in den Computer der Temial übertragen werden. Dabei werden auch mögliche Mehrfachaufgüsse für die Zubereitung übertragen und können dann angewendet werden. == Temial-App == Die Steuerung und Verwaltung der Temial, kann auch mittels der Temial-App vorgenommen werden. Diese ist für iOS und Android Smartphones erhältlich und beinhaltet folgende Funktionen: * Gerätesteuerung * Softwareupdates für Ihr Temial-Teegerät * Statistiken zum eigenen Trinkverhalten * Bequemes Nachbestellen von Tee * Direkter Zugang zum Temial-Blog == Temial-Sortiment == Das Temial-Sortiment besteht Tees, welche durch Vorwerk vertrieben werden. Laut Aussage von Vorwerk sind es lose Tees in Bio-Qualität, aus kontrolliert-biologischem Anbau. Der Tee wird in Zusammenarbeit mit Partnern direkt aus dem Ursprung bezogen. == Lieferumfang == Die Temial ist als Temial-Starterset verfügbar und beinhaltet folgende Komponenten: * 1 x Temial-Teegerät * 1 x BRITA INTENZA Wasserfilterkartusche * 2 x Entkalker * 1 x Kurzanleitung * 1 x Gebrauchsanleitung * 1 x Temial-Starterbox bestehend aus: ** 1 x Servierkanne „Pitcher“ ** 2 x Teeschalen „Pure Cup“ ** 1 x 10er-Box „Tee entdecken“ ** 1 x To-go-Becher „Voyage“ == Preise == Zur Einführung der Temial liegt der Preis für das Temial-Starterset bei 599,00 Euro. == Technische Details == * Gehäuse: Hochwertiger, recyclebarer Kunststoff * Gerätefarben: Weiß/ Grau mit grünen Highlights * Sprachen: ** Deutsch ** Englisch ** Chinesisch * Fernbedienungs- voraussetzungen: Smartphone iOS, Android - WiFi-Verbindung mit Internetzugang * WiFi-Konnektivität: IEEE 802.11b/g/n/i/e - Nur kompatibel mit 2,4GHz Netzwerken * Volumen: ** Aufgusskammer 500ml, besteht aus hoch hitzebeständigem DURAN Glas ** Frischwassertank 1,5l ** Restwassertank 300ml * Maße: **Display Farbdisplay 2.8” Temial-Teegerät ** Höhe 35cm ** Breite 26cm ** Tiefe 34cm ** Kabellänge 1m * Geräuschemission: 65 dB A (Messung der Pumpen und Antriebe bei 0,6m Abstand, 65°C Aufgusstemperatur * Sensoren: ** Temperatur ** Positionsbestimmung des Teeauslassventils ** Statusbestimmung des Deckels ** Position der Aufgusskammer ** Temial-Code-Scanner * Energieverbrauch: Nennleistung 1.400 Watt - 0,5 Watt im Standby * Spannung: 220–240 Volt Wechselspannung 50/60 Hertz * Gewicht: 4kg * Brühzeit Spanne: 30 Sekunden bis 720 Sekunden * Sicherheitszeichen: CE und VDE [[Kategorie:Teemaschine]] [[Kategorie:Technik]] [[Kategorie:Teezubereitung]] 4eb419c418072d0519f766d9916e32ca8e698505 1094 1093 2018-12-10T20:20:49Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Die '''Temial''', auch Temial-Teemaschine genannt, ist eine Teemaschine von Vorwerk. == Kurzbeschreibung == Die Temial ist eine Teemaischen, welche Tee automatisch zubereiten kann. Dabei werden auch [[Aufguss|Mehrfachaufgüsse]] unterstützt, mit ihren sich daraus ergebenden, unterschiedlichen Parametern. Die für die Zubereitung nötigen Daten können Manuel über das integrierte Touchdisplay eingegeben werden oder über einen Barcodescanner, hier Temial-Code-Scanner genannt, ausgelesen und in an die Temial übertragen werden. Um für eine ausreichend gute Wasserqualität zur Teezubereitung Sorge zu tragen, ist die Temial mit einer BRITA INTENZA [[Wasserfilter|Wasserfilterkatusche]] ausgestattet. Zur Zubereitung des Tees verarbeitet die Temial an Daten die verwendetet Teesorte, Zubereitungsmenge, entsprechende Wassermenge, Aufgusstemepratur und Ziehzeit. Die Temial verfügt ebenfalls über eine Aufweck-Funktion um die Teeblätter für den ersten Aufguss vorzubereiten. Die Teeblätter werden in der Aufgusskammer auf den Teesieb gegeben. Das Wasser im Temial erhitzt und nach erreichen der benötigten Temperatur wird die benötigte Menge Wasser in die Aufgusskammer befördert. Je nach Teesorte gibt es die Möglichkeit, den Tee aufzuwecken, wobei ein kurzer, erster Aufguss getätigt wird, um die Teeblätter zu öffnen und den Tee zu reinigen. Beim eigentlichen Aufguss, schwimmen die Teeblätter in der gesamten Aufgusskammer frei und werden durch leichte Bewegungen des automatischen Teesiebes in Bewegung gehalten, ähnlich dem Schwenken bei einer manuellen Zubereitung. Nach Beendigung der Ziehzeit, fährt der Teesieb automatisch hoch und trennt die Teeblätter vom Aufguss und dieser wird in eine unter der Ausgussöffnung stehenden Teekanne gegossen. Das Umgießen des Aufgusses in eine Teekanne oder Teetasse wird über das Touch-Display gestartet. Je nach verwendeter Teesorte können im Anschluss weitere Aufgüsse mit dem vorhandenen Teeblättern fortgeführt werden. == Temial-Code == Der Temial-Code ist ein Barcode, welcher auf den Verpackungen der Temial-Tees aufgedruckt ist und mittels des Temial-Code-Scanner ausgelesen werden kann. Beim Temial-Code-Scanner handelt es sich um einen Barcodescanner, welcher an der rechten Seite unterhalb vom Temial-Display angebracht ist. Hält man die Temial-Tee-Packung an den Temial-Code-Scanner, kann der Temial-Code ausgelesen werden und die dort enthaltenen Informationen zur Teezubereitung dieses Tees, in den Computer der Temial übertragen werden. Dabei werden auch mögliche Mehrfachaufgüsse für die Zubereitung übertragen und können dann angewendet werden. == Temial-App == Die Steuerung und Verwaltung der Temial, kann auch mittels der Temial-App vorgenommen werden. Diese ist für iOS und Android Smartphones erhältlich und beinhaltet folgende Funktionen: * Gerätesteuerung * Softwareupdates für Ihr Temial-Teegerät * Statistiken zum eigenen Trinkverhalten * Bequemes Nachbestellen von Tee * Direkter Zugang zum Temial-Blog == Temial-Sortiment == Das Temial-Sortiment besteht Tees, welche durch Vorwerk vertrieben werden. Laut Aussage von Vorwerk sind es lose Tees in Bio-Qualität, aus kontrolliert-biologischem Anbau. Der Tee wird in Zusammenarbeit mit Partnern direkt aus dem Ursprung bezogen. == Lieferumfang == Die Temial ist als Temial-Starterset verfügbar und beinhaltet folgende Komponenten: * 1 x Temial-Teegerät * 1 x BRITA INTENZA Wasserfilterkartusche * 2 x Entkalker * 1 x Kurzanleitung * 1 x Gebrauchsanleitung * 1 x Temial-Starterbox bestehend aus: ** 1 x Servierkanne „Pitcher“ ** 2 x Teeschalen „Pure Cup“ ** 1 x 10er-Box „Tee entdecken“ ** 1 x To-go-Becher „Voyage“ == Preise == Zur Einführung der Temial liegt der Preis für das Temial-Starterset bei 599,00 Euro. == Technische Details == * Gehäuse: Hochwertiger, recyclebarer Kunststoff * Gerätefarben: Weiß/ Grau mit grünen Highlights * Sprachen: ** Deutsch ** Englisch ** Chinesisch * Fernbedienungs- voraussetzungen: Smartphone iOS, Android - WiFi-Verbindung mit Internetzugang * WiFi-Konnektivität: IEEE 802.11b/g/n/i/e - Nur kompatibel mit 2,4GHz Netzwerken * Volumen: ** Aufgusskammer 500ml, besteht aus hoch hitzebeständigem DURAN Glas ** Frischwassertank 1,5l ** Restwassertank 300ml * Maße: **Display Farbdisplay 2.8” Temial-Teegerät ** Höhe 35cm ** Breite 26cm ** Tiefe 34cm ** Kabellänge 1m * Geräuschemission: 65 dB A (Messung der Pumpen und Antriebe bei 0,6m Abstand, 65°C Aufgusstemperatur * Sensoren: ** Temperatur ** Positionsbestimmung des Teeauslassventils ** Statusbestimmung des Deckels ** Position der Aufgusskammer ** Temial-Code-Scanner * Energieverbrauch: Nennleistung 1.400 Watt - 0,5 Watt im Standby * Spannung: 220–240 Volt Wechselspannung 50/60 Hertz * Gewicht: 4kg * Brühzeit Spanne: 30 Sekunden bis 720 Sekunden * Sicherheitszeichen: CE und VDE [[Kategorie:Teemaschine]] [[Kategorie:Technik]] [[Kategorie:Teezubereitung]] ad986db3c7dfa43812fb18d73decd4e4028e8cef 1095 1094 2018-12-10T20:24:57Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Die '''Temial''', auch Temial-Teemaschine genannt, ist eine Teemaschine von Vorwerk. == Kurzbeschreibung == Die Temial ist eine Teemaischen, welche [[Tee]] automatisch zubereiten kann. Dabei werden auch [[Aufguss|Mehrfachaufgüsse]] unterstützt, mit ihren sich daraus ergebenden, unterschiedlichen Parametern. Die für die Zubereitung nötigen Daten können Manuel über das integrierte Touchdisplay eingegeben werden oder über einen QR-Scanner, hier Temial-Code-Scanner genannt, ausgelesen und in an die Temial übertragen werden. Um für eine ausreichend gute Wasserqualität zur Teezubereitung Sorge zu tragen, ist die Temial mit einer BRITA INTENZA [[Wasserfilter|Wasserfilterkatusche]] ausgestattet. Zur Zubereitung des Tees verarbeitet die Temial an Daten die verwendetet Teesorte, Zubereitungsmenge, entsprechende Wassermenge, [[Wasser temperieren|Aufgusstemepratur]] und [[Ziehzeit]]. Die Temial verfügt ebenfalls über eine Aufweck-Funktion um die Teeblätter für den ersten Aufguss vorzubereiten. Die Teeblätter werden in der Aufgusskammer auf den Teesieb gegeben. Das Wasser im Temial erhitzt und nach erreichen der benötigten Temperatur wird die benötigte Menge Wasser in die Aufgusskammer befördert. Je nach Teesorte gibt es die Möglichkeit, den Tee aufzuwecken, wobei ein kurzer, erster [[Aufguss]] getätigt wird, um die Teeblätter zu öffnen und den Tee zu reinigen. Beim eigentlichen Aufguss, schwimmen die Teeblätter in der gesamten Aufgusskammer frei und werden durch leichte Bewegungen des automatischen Teesiebes in Bewegung gehalten, ähnlich dem Schwenken bei einer manuellen Zubereitung. Nach Beendigung der Ziehzeit, fährt der Teesieb automatisch hoch und trennt die Teeblätter vom Aufguss und dieser wird in eine unter der Ausgussöffnung stehenden Teekanne gegossen. Das Umgießen des Aufgusses in eine Teekanne oder Teetasse wird über das Touch-Display gestartet. Je nach verwendeter Teesorte können im Anschluss weitere Aufgüsse mit dem vorhandenen Teeblättern fortgeführt werden. == Temial-Code == Der Temial-Code ist ein QR-Code, welcher auf den Verpackungen der Temial-Tees aufgedruckt ist und mittels des Temial-Code-Scanner ausgelesen werden kann. Beim Temial-Code-Scanner handelt es sich um einen QR-Codescanner, welcher an der rechten Seite unterhalb vom Temial-Display angebracht ist. Hält man die Temial-Tee-Packung an den Temial-Code-Scanner, kann der Temial-Code ausgelesen werden und die dort enthaltenen Informationen zur Teezubereitung dieses Tees, in den Computer der Temial übertragen werden. Dabei werden auch mögliche Mehrfachaufgüsse für die Zubereitung übertragen und können dann angewendet werden. == Temial-App == Die Steuerung und Verwaltung der Temial, kann auch mittels der Temial-App vorgenommen werden. Diese ist für iOS und Android Smartphones erhältlich und beinhaltet folgende Funktionen: * Gerätesteuerung * Softwareupdates für Ihr Temial-Teegerät * Statistiken zum eigenen Trinkverhalten * Bequemes Nachbestellen von Tee * Direkter Zugang zum Temial-Blog == Temial-Sortiment == Das Temial-Sortiment besteht Tees, welche durch Vorwerk vertrieben werden. Laut Aussage von Vorwerk sind es lose Tees in Bio-Qualität, aus kontrolliert-biologischem Anbau. Der Tee wird in Zusammenarbeit mit Partnern direkt aus dem Ursprung bezogen. == Lieferumfang == Die Temial ist als Temial-Starterset verfügbar und beinhaltet folgende Komponenten: * 1 x Temial-Teegerät * 1 x BRITA INTENZA Wasserfilterkartusche * 2 x Entkalker * 1 x Kurzanleitung * 1 x Gebrauchsanleitung * 1 x Temial-Starterbox bestehend aus: ** 1 x Servierkanne „Pitcher“ ** 2 x Teeschalen „Pure Cup“ ** 1 x 10er-Box „Tee entdecken“ ** 1 x To-go-Becher „Voyage“ == Preise == Zur Einführung der Temial liegt der Preis für das Temial-Starterset bei 599,00 Euro. == Technische Details == * Gehäuse: Hochwertiger, recyclebarer Kunststoff * Gerätefarben: Weiß/ Grau mit grünen Highlights * Sprachen: ** Deutsch ** Englisch ** Chinesisch * Fernbedienungs- voraussetzungen: Smartphone iOS, Android - WiFi-Verbindung mit Internetzugang * WiFi-Konnektivität: IEEE 802.11b/g/n/i/e - Nur kompatibel mit 2,4GHz Netzwerken * Volumen: ** Aufgusskammer 500ml, besteht aus hoch hitzebeständigem DURAN Glas ** Frischwassertank 1,5l ** Restwassertank 300ml * Maße: **Display Farbdisplay 2.8” Temial-Teegerät ** Höhe 35cm ** Breite 26cm ** Tiefe 34cm ** Kabellänge 1m * Geräuschemission: 65 dB A (Messung der Pumpen und Antriebe bei 0,6m Abstand, 65°C Aufgusstemperatur * Sensoren: ** Temperatur ** Positionsbestimmung des Teeauslassventils ** Statusbestimmung des Deckels ** Position der Aufgusskammer ** Temial-Code-Scanner * Energieverbrauch: Nennleistung 1.400 Watt - 0,5 Watt im Standby * Spannung: 220–240 Volt Wechselspannung 50/60 Hertz * Gewicht: 4kg * Brühzeit Spanne: 30 Sekunden bis 720 Sekunden * Sicherheitszeichen: CE und VDE [[Kategorie:Teemaschine]] [[Kategorie:Technik]] [[Kategorie:Teezubereitung]] 2021e3628ec2ac916844f0bf3ed83df6faee8f68 1097 1095 2018-12-10T20:25:38Z Joaquin 1 /* Temial-Code */ wikitext text/x-wiki Die '''Temial''', auch Temial-Teemaschine genannt, ist eine Teemaschine von Vorwerk. == Kurzbeschreibung == Die Temial ist eine Teemaischen, welche [[Tee]] automatisch zubereiten kann. Dabei werden auch [[Aufguss|Mehrfachaufgüsse]] unterstützt, mit ihren sich daraus ergebenden, unterschiedlichen Parametern. Die für die Zubereitung nötigen Daten können Manuel über das integrierte Touchdisplay eingegeben werden oder über einen QR-Scanner, hier Temial-Code-Scanner genannt, ausgelesen und in an die Temial übertragen werden. Um für eine ausreichend gute Wasserqualität zur Teezubereitung Sorge zu tragen, ist die Temial mit einer BRITA INTENZA [[Wasserfilter|Wasserfilterkatusche]] ausgestattet. Zur Zubereitung des Tees verarbeitet die Temial an Daten die verwendetet Teesorte, Zubereitungsmenge, entsprechende Wassermenge, [[Wasser temperieren|Aufgusstemepratur]] und [[Ziehzeit]]. Die Temial verfügt ebenfalls über eine Aufweck-Funktion um die Teeblätter für den ersten Aufguss vorzubereiten. Die Teeblätter werden in der Aufgusskammer auf den Teesieb gegeben. Das Wasser im Temial erhitzt und nach erreichen der benötigten Temperatur wird die benötigte Menge Wasser in die Aufgusskammer befördert. Je nach Teesorte gibt es die Möglichkeit, den Tee aufzuwecken, wobei ein kurzer, erster [[Aufguss]] getätigt wird, um die Teeblätter zu öffnen und den Tee zu reinigen. Beim eigentlichen Aufguss, schwimmen die Teeblätter in der gesamten Aufgusskammer frei und werden durch leichte Bewegungen des automatischen Teesiebes in Bewegung gehalten, ähnlich dem Schwenken bei einer manuellen Zubereitung. Nach Beendigung der Ziehzeit, fährt der Teesieb automatisch hoch und trennt die Teeblätter vom Aufguss und dieser wird in eine unter der Ausgussöffnung stehenden Teekanne gegossen. Das Umgießen des Aufgusses in eine Teekanne oder Teetasse wird über das Touch-Display gestartet. Je nach verwendeter Teesorte können im Anschluss weitere Aufgüsse mit dem vorhandenen Teeblättern fortgeführt werden. == Temial-Code und Temial-Code-Scanner == Der Temial-Code ist ein QR-Code, welcher auf den Verpackungen der Temial-Tees aufgedruckt ist und mittels des Temial-Code-Scanner ausgelesen werden kann. Beim Temial-Code-Scanner handelt es sich um einen QR-Codescanner, welcher an der rechten Seite unterhalb vom Temial-Display angebracht ist. Hält man die Temial-Tee-Packung an den Temial-Code-Scanner, kann der Temial-Code ausgelesen werden und die dort enthaltenen Informationen zur Teezubereitung dieses Tees, in den Computer der Temial übertragen werden. Dabei werden auch mögliche Mehrfachaufgüsse für die Zubereitung übertragen und können dann angewendet werden. == Temial-App == Die Steuerung und Verwaltung der Temial, kann auch mittels der Temial-App vorgenommen werden. Diese ist für iOS und Android Smartphones erhältlich und beinhaltet folgende Funktionen: * Gerätesteuerung * Softwareupdates für Ihr Temial-Teegerät * Statistiken zum eigenen Trinkverhalten * Bequemes Nachbestellen von Tee * Direkter Zugang zum Temial-Blog == Temial-Sortiment == Das Temial-Sortiment besteht Tees, welche durch Vorwerk vertrieben werden. Laut Aussage von Vorwerk sind es lose Tees in Bio-Qualität, aus kontrolliert-biologischem Anbau. Der Tee wird in Zusammenarbeit mit Partnern direkt aus dem Ursprung bezogen. == Lieferumfang == Die Temial ist als Temial-Starterset verfügbar und beinhaltet folgende Komponenten: * 1 x Temial-Teegerät * 1 x BRITA INTENZA Wasserfilterkartusche * 2 x Entkalker * 1 x Kurzanleitung * 1 x Gebrauchsanleitung * 1 x Temial-Starterbox bestehend aus: ** 1 x Servierkanne „Pitcher“ ** 2 x Teeschalen „Pure Cup“ ** 1 x 10er-Box „Tee entdecken“ ** 1 x To-go-Becher „Voyage“ == Preise == Zur Einführung der Temial liegt der Preis für das Temial-Starterset bei 599,00 Euro. == Technische Details == * Gehäuse: Hochwertiger, recyclebarer Kunststoff * Gerätefarben: Weiß/ Grau mit grünen Highlights * Sprachen: ** Deutsch ** Englisch ** Chinesisch * Fernbedienungs- voraussetzungen: Smartphone iOS, Android - WiFi-Verbindung mit Internetzugang * WiFi-Konnektivität: IEEE 802.11b/g/n/i/e - Nur kompatibel mit 2,4GHz Netzwerken * Volumen: ** Aufgusskammer 500ml, besteht aus hoch hitzebeständigem DURAN Glas ** Frischwassertank 1,5l ** Restwassertank 300ml * Maße: **Display Farbdisplay 2.8” Temial-Teegerät ** Höhe 35cm ** Breite 26cm ** Tiefe 34cm ** Kabellänge 1m * Geräuschemission: 65 dB A (Messung der Pumpen und Antriebe bei 0,6m Abstand, 65°C Aufgusstemperatur * Sensoren: ** Temperatur ** Positionsbestimmung des Teeauslassventils ** Statusbestimmung des Deckels ** Position der Aufgusskammer ** Temial-Code-Scanner * Energieverbrauch: Nennleistung 1.400 Watt - 0,5 Watt im Standby * Spannung: 220–240 Volt Wechselspannung 50/60 Hertz * Gewicht: 4kg * Brühzeit Spanne: 30 Sekunden bis 720 Sekunden * Sicherheitszeichen: CE und VDE [[Kategorie:Teemaschine]] [[Kategorie:Technik]] [[Kategorie:Teezubereitung]] fb89439e79f94ddec96de5e391fd5b71d36e749a 1105 1097 2018-12-10T21:30:51Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Die '''Temial''', auch Temial-Teemaschine genannt, ist eine [[Teemaschine]] von Vorwerk. == Kurzbeschreibung == Die Temial ist eine Teemaischen, welche [[Tee]] automatisch zubereiten kann. Dabei werden auch [[Aufguss|Mehrfachaufgüsse]] unterstützt, mit ihren sich daraus ergebenden, unterschiedlichen Parametern. Die für die Zubereitung nötigen Daten können Manuel über das integrierte Touchdisplay eingegeben werden oder über einen QR-Scanner, hier Temial-Code-Scanner genannt, ausgelesen und in an die Temial übertragen werden. Um für eine ausreichend gute Wasserqualität zur Teezubereitung Sorge zu tragen, ist die Temial mit einer BRITA INTENZA [[Wasserfilter|Wasserfilterkatusche]] ausgestattet. Zur Zubereitung des Tees verarbeitet die Temial an Daten die verwendetet Teesorte, Zubereitungsmenge, entsprechende Wassermenge, [[Wasser temperieren|Aufgusstemepratur]] und [[Ziehzeit]]. Die Temial verfügt ebenfalls über eine Aufweck-Funktion um die Teeblätter für den ersten Aufguss vorzubereiten. Die Teeblätter werden in der Aufgusskammer auf den Teesieb gegeben. Das Wasser im Temial erhitzt und nach erreichen der benötigten Temperatur wird die benötigte Menge Wasser in die Aufgusskammer befördert. Je nach Teesorte gibt es die Möglichkeit, den Tee aufzuwecken, wobei ein kurzer, erster [[Aufguss]] getätigt wird, um die Teeblätter zu öffnen und den Tee zu reinigen. Beim eigentlichen Aufguss, schwimmen die Teeblätter in der gesamten Aufgusskammer frei und werden durch leichte Bewegungen des automatischen Teesiebes in Bewegung gehalten, ähnlich dem Schwenken bei einer manuellen Zubereitung. Nach Beendigung der Ziehzeit, fährt der Teesieb automatisch hoch und trennt die Teeblätter vom Aufguss und dieser wird in eine unter der Ausgussöffnung stehenden Teekanne gegossen. Das Umgießen des Aufgusses in eine Teekanne oder Teetasse wird über das Touch-Display gestartet. Je nach verwendeter Teesorte können im Anschluss weitere Aufgüsse mit dem vorhandenen Teeblättern fortgeführt werden. == Temial-Code und Temial-Code-Scanner == Der Temial-Code ist ein QR-Code, welcher auf den Verpackungen der Temial-Tees aufgedruckt ist und mittels des Temial-Code-Scanner ausgelesen werden kann. Beim Temial-Code-Scanner handelt es sich um einen QR-Codescanner, welcher an der rechten Seite unterhalb vom Temial-Display angebracht ist. Hält man die Temial-Tee-Packung an den Temial-Code-Scanner, kann der Temial-Code ausgelesen werden und die dort enthaltenen Informationen zur Teezubereitung dieses Tees, in den Computer der Temial übertragen werden. Dabei werden auch mögliche Mehrfachaufgüsse für die Zubereitung übertragen und können dann angewendet werden. == Temial-App == Die Steuerung und Verwaltung der Temial, kann auch mittels der Temial-App vorgenommen werden. Diese ist für iOS und Android Smartphones erhältlich und beinhaltet folgende Funktionen: * Gerätesteuerung * Softwareupdates für Ihr Temial-Teegerät * Statistiken zum eigenen Trinkverhalten * Bequemes Nachbestellen von Tee * Direkter Zugang zum Temial-Blog == Temial-Sortiment == Das Temial-Sortiment besteht Tees, welche durch Vorwerk vertrieben werden. Laut Aussage von Vorwerk sind es lose Tees in Bio-Qualität, aus kontrolliert-biologischem Anbau. Der Tee wird in Zusammenarbeit mit Partnern direkt aus dem Ursprung bezogen. == Lieferumfang == Die Temial ist als Temial-Starterset verfügbar und beinhaltet folgende Komponenten: * 1 x Temial-Teegerät * 1 x BRITA INTENZA Wasserfilterkartusche * 2 x Entkalker * 1 x Kurzanleitung * 1 x Gebrauchsanleitung * 1 x Temial-Starterbox bestehend aus: ** 1 x Servierkanne „Pitcher“ ** 2 x Teeschalen „Pure Cup“ ** 1 x 10er-Box „Tee entdecken“ ** 1 x To-go-Becher „Voyage“ == Preise == Zur Einführung der Temial liegt der Preis für das Temial-Starterset bei 599,00 Euro. == Technische Details == * Gehäuse: Hochwertiger, recyclebarer Kunststoff * Gerätefarben: Weiß/ Grau mit grünen Highlights * Sprachen: ** Deutsch ** Englisch ** Chinesisch * Fernbedienungs- voraussetzungen: Smartphone iOS, Android - WiFi-Verbindung mit Internetzugang * WiFi-Konnektivität: IEEE 802.11b/g/n/i/e - Nur kompatibel mit 2,4GHz Netzwerken * Volumen: ** Aufgusskammer 500ml, besteht aus hoch hitzebeständigem DURAN Glas ** Frischwassertank 1,5l ** Restwassertank 300ml * Maße: **Display Farbdisplay 2.8” Temial-Teegerät ** Höhe 35cm ** Breite 26cm ** Tiefe 34cm ** Kabellänge 1m * Geräuschemission: 65 dB A (Messung der Pumpen und Antriebe bei 0,6m Abstand, 65°C Aufgusstemperatur * Sensoren: ** Temperatur ** Positionsbestimmung des Teeauslassventils ** Statusbestimmung des Deckels ** Position der Aufgusskammer ** Temial-Code-Scanner * Energieverbrauch: Nennleistung 1.400 Watt - 0,5 Watt im Standby * Spannung: 220–240 Volt Wechselspannung 50/60 Hertz * Gewicht: 4kg * Brühzeit Spanne: 30 Sekunden bis 720 Sekunden * Sicherheitszeichen: CE und VDE [[Kategorie:Teemaschine]] [[Kategorie:Technik]] [[Kategorie:Teezubereitung]] b244bdcbe69489e63d17a22ea06b409d36af6430 1106 1105 2018-12-10T21:33:11Z Joaquin 1 /* Temial-Sortiment */ wikitext text/x-wiki Die '''Temial''', auch Temial-Teemaschine genannt, ist eine [[Teemaschine]] von Vorwerk. == Kurzbeschreibung == Die Temial ist eine Teemaischen, welche [[Tee]] automatisch zubereiten kann. Dabei werden auch [[Aufguss|Mehrfachaufgüsse]] unterstützt, mit ihren sich daraus ergebenden, unterschiedlichen Parametern. Die für die Zubereitung nötigen Daten können Manuel über das integrierte Touchdisplay eingegeben werden oder über einen QR-Scanner, hier Temial-Code-Scanner genannt, ausgelesen und in an die Temial übertragen werden. Um für eine ausreichend gute Wasserqualität zur Teezubereitung Sorge zu tragen, ist die Temial mit einer BRITA INTENZA [[Wasserfilter|Wasserfilterkatusche]] ausgestattet. Zur Zubereitung des Tees verarbeitet die Temial an Daten die verwendetet Teesorte, Zubereitungsmenge, entsprechende Wassermenge, [[Wasser temperieren|Aufgusstemepratur]] und [[Ziehzeit]]. Die Temial verfügt ebenfalls über eine Aufweck-Funktion um die Teeblätter für den ersten Aufguss vorzubereiten. Die Teeblätter werden in der Aufgusskammer auf den Teesieb gegeben. Das Wasser im Temial erhitzt und nach erreichen der benötigten Temperatur wird die benötigte Menge Wasser in die Aufgusskammer befördert. Je nach Teesorte gibt es die Möglichkeit, den Tee aufzuwecken, wobei ein kurzer, erster [[Aufguss]] getätigt wird, um die Teeblätter zu öffnen und den Tee zu reinigen. Beim eigentlichen Aufguss, schwimmen die Teeblätter in der gesamten Aufgusskammer frei und werden durch leichte Bewegungen des automatischen Teesiebes in Bewegung gehalten, ähnlich dem Schwenken bei einer manuellen Zubereitung. Nach Beendigung der Ziehzeit, fährt der Teesieb automatisch hoch und trennt die Teeblätter vom Aufguss und dieser wird in eine unter der Ausgussöffnung stehenden Teekanne gegossen. Das Umgießen des Aufgusses in eine Teekanne oder Teetasse wird über das Touch-Display gestartet. Je nach verwendeter Teesorte können im Anschluss weitere Aufgüsse mit dem vorhandenen Teeblättern fortgeführt werden. == Temial-Code und Temial-Code-Scanner == Der Temial-Code ist ein QR-Code, welcher auf den Verpackungen der Temial-Tees aufgedruckt ist und mittels des Temial-Code-Scanner ausgelesen werden kann. Beim Temial-Code-Scanner handelt es sich um einen QR-Codescanner, welcher an der rechten Seite unterhalb vom Temial-Display angebracht ist. Hält man die Temial-Tee-Packung an den Temial-Code-Scanner, kann der Temial-Code ausgelesen werden und die dort enthaltenen Informationen zur Teezubereitung dieses Tees, in den Computer der Temial übertragen werden. Dabei werden auch mögliche Mehrfachaufgüsse für die Zubereitung übertragen und können dann angewendet werden. == Temial-App == Die Steuerung und Verwaltung der Temial, kann auch mittels der Temial-App vorgenommen werden. Diese ist für iOS und Android Smartphones erhältlich und beinhaltet folgende Funktionen: * Gerätesteuerung * Softwareupdates für Ihr Temial-Teegerät * Statistiken zum eigenen Trinkverhalten * Bequemes Nachbestellen von Tee * Direkter Zugang zum Temial-Blog == Temial-Sortiment == Das Temial-Sortiment besteht aus Tees, welche durch Vorwerk vertrieben werden. Laut Aussage von Vorwerk sind es lose Tees in Bio-Qualität, aus kontrolliert-biologischem Anbau. Der Tee wird in Zusammenarbeit mit Partnern direkt aus dem Ursprung bezogen. == Lieferumfang == Die Temial ist als Temial-Starterset verfügbar und beinhaltet folgende Komponenten: * 1 x Temial-Teegerät * 1 x BRITA INTENZA Wasserfilterkartusche * 2 x Entkalker * 1 x Kurzanleitung * 1 x Gebrauchsanleitung * 1 x Temial-Starterbox bestehend aus: ** 1 x Servierkanne „Pitcher“ ** 2 x Teeschalen „Pure Cup“ ** 1 x 10er-Box „Tee entdecken“ ** 1 x To-go-Becher „Voyage“ == Preise == Zur Einführung der Temial liegt der Preis für das Temial-Starterset bei 599,00 Euro. == Technische Details == * Gehäuse: Hochwertiger, recyclebarer Kunststoff * Gerätefarben: Weiß/ Grau mit grünen Highlights * Sprachen: ** Deutsch ** Englisch ** Chinesisch * Fernbedienungs- voraussetzungen: Smartphone iOS, Android - WiFi-Verbindung mit Internetzugang * WiFi-Konnektivität: IEEE 802.11b/g/n/i/e - Nur kompatibel mit 2,4GHz Netzwerken * Volumen: ** Aufgusskammer 500ml, besteht aus hoch hitzebeständigem DURAN Glas ** Frischwassertank 1,5l ** Restwassertank 300ml * Maße: **Display Farbdisplay 2.8” Temial-Teegerät ** Höhe 35cm ** Breite 26cm ** Tiefe 34cm ** Kabellänge 1m * Geräuschemission: 65 dB A (Messung der Pumpen und Antriebe bei 0,6m Abstand, 65°C Aufgusstemperatur * Sensoren: ** Temperatur ** Positionsbestimmung des Teeauslassventils ** Statusbestimmung des Deckels ** Position der Aufgusskammer ** Temial-Code-Scanner * Energieverbrauch: Nennleistung 1.400 Watt - 0,5 Watt im Standby * Spannung: 220–240 Volt Wechselspannung 50/60 Hertz * Gewicht: 4kg * Brühzeit Spanne: 30 Sekunden bis 720 Sekunden * Sicherheitszeichen: CE und VDE [[Kategorie:Teemaschine]] [[Kategorie:Technik]] [[Kategorie:Teezubereitung]] a3f0cd0761c6f66d387a4c079ab99aff35c0fa34 Teemaschine 0 389 1098 2018-12-10T21:26:15Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „Eine '''Teemaschine''' oder '''Teeautomat''' ist eine technische Apparatur, welche die Teezubereitung breit unterstütz oder vollständig automatisiert überni…“ wikitext text/x-wiki Eine '''Teemaschine''' oder '''Teeautomat''' ist eine technische Apparatur, welche die Teezubereitung breit unterstütz oder vollständig automatisiert übernimmt. Einfache und mechanische Vertreter sind Samowars. Weitere Vertreter von Teemaschinen sind Kapsel-Teemaschinen, die zum Teil die Informationen zur Zubereitung in den Kapseln enthalten und durch die Teemaschine ausgelesen werden. Unter den Kapsel-Teemaschinen sind auch Hybride dabei, die zusätzlich Kaffee oder auch Kakao zubereiten können. Es gibt Teemaschinen, welche Teepads nutzen. Andere Teemaschinen bereiten losen Tee zu. Andere unterstützen zusätzlich sogar Mehrfachaufgüsse. Je nach Komplexität und technischem Aufwand, können Teemaschinen die [[Ziehzeit]], [[Wasser temperieren|Wassertemperatur]] und Wassermenge regulieren. [[Kategorie:Teemaschine]] [[Kategorie:Technik]] [[Kategorie:Teezubereitung]] ba0ca7e9dc024bcc6419e6992f63f2b40789810f 1120 1098 2018-12-14T18:45:55Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Eine '''Teemaschine''', '''Teeautomat''' oder Teekocher ist eine technische Apparatur, welche die Teezubereitung breit unterstütz oder vollständig automatisiert übernimmt. Weitere Bezeichnungen für eine solche Apparatur sind '''Teebereiter''', '''Teezubereiter''', '''Teeaufbereiter''' und '''Teeautomat'''. Einfache und mechanische Vertreter sind Samowars. Weitere Vertreter von Teemaschinen sind Kapsel-Teemaschinen, die zum Teil die Informationen zur Zubereitung in den Kapseln enthalten und durch die Teemaschine ausgelesen werden. Unter den Kapsel-Teemaschinen sind auch Hybride dabei, die zusätzlich Kaffee oder auch Kakao zubereiten können. Es gibt Teemaschinen, welche Teepads nutzen. Andere Teemaschinen bereiten losen Tee zu. Andere unterstützen zusätzlich sogar Mehrfachaufgüsse. Je nach Komplexität und technischem Aufwand, können Teemaschinen die [[Ziehzeit]], [[Wasser temperieren|Wassertemperatur]] und Wassermenge regulieren. [[Kategorie:Teemaschine]] [[Kategorie:Technik]] [[Kategorie:Teezubereitung]] 943b9f9b7496dd57488eb465d6108e1983bb78d5 1121 1120 2018-12-14T18:46:04Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Eine '''Teemaschine''', '''Teeautomat''' oder '''Teekocher''' ist eine technische Apparatur, welche die Teezubereitung breit unterstütz oder vollständig automatisiert übernimmt. Weitere Bezeichnungen für eine solche Apparatur sind '''Teebereiter''', '''Teezubereiter''', '''Teeaufbereiter''' und '''Teeautomat'''. Einfache und mechanische Vertreter sind Samowars. Weitere Vertreter von Teemaschinen sind Kapsel-Teemaschinen, die zum Teil die Informationen zur Zubereitung in den Kapseln enthalten und durch die Teemaschine ausgelesen werden. Unter den Kapsel-Teemaschinen sind auch Hybride dabei, die zusätzlich Kaffee oder auch Kakao zubereiten können. Es gibt Teemaschinen, welche Teepads nutzen. Andere Teemaschinen bereiten losen Tee zu. Andere unterstützen zusätzlich sogar Mehrfachaufgüsse. Je nach Komplexität und technischem Aufwand, können Teemaschinen die [[Ziehzeit]], [[Wasser temperieren|Wassertemperatur]] und Wassermenge regulieren. [[Kategorie:Teemaschine]] [[Kategorie:Technik]] [[Kategorie:Teezubereitung]] a13a424456b3c49c6db4f371b4949ddfc6afe281 Teeautomat 0 390 1099 2018-12-10T21:26:59Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Teemaschine]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Teemaschine]] ed408419d19fe31a1f55a53aa5701e21a65d5ddc Philips Teezubereiter 0 130 1100 1027 2018-12-10T21:27:37Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Der '''Philips Teezubereiter''', auch als Philips Teekocher HD7310/60 bekannt, ist eine [[Teemaschine]] in der Kombination Teekocher und Teekanne. Sie wurde in Zusammenarbeit mit der Firma [[TeeGschwendner]] entwickelt. == Kurzbeschreibung == Durch verschiedene Tasten, kann man voll- bzw. halbautomatisch [[Ziehzeit]] und [[Brühtemperatur|Wassertemperatur]] einstellen. Durch diese Informationen wird zuerst das Wasser in der Kanne auf die eingegebene [[Wasser temperieren|Temperatur erhitzt]]. Beim erreichen der Temperatur wird dies audiovisuelle angezeigt, worauf man dann den vorbereiteten [[Tee]] per [[Teefilter|Filter]] in die Kanne einsetzt. Danach wird ebenfalls audiovisuell das Ende der Ziehzeit angezeigt, worauf man den Filter mit dem Tee aus der Kanne herausnehmen kann und der Tee servierfertig ist. Der Philips Teezubereiter hat ein herausnehmbares Teesieb aus Edelstahl, wodurch man losen Tee wie auch [[Beuteltee]] zubereiten kan. Mit den vier Schnellwahltasten kann man angeben ob man [[Schwarzer Tee]], [[Grüner Tee]], [[Kräutertee]] oder [[Rooibos Tee]] zubereiten möchte. Hiermit wird dann die Brühtemperatur und Ziehzeit automatisch vorgewählt. Für persönliche Einstellungen kann man die Temperatur im Bereich von 60 bis 100° C und die Ziehzeit zwischen 1 und10 Minuten einstellen. == Lieferumfang == Der Lieferumfang des Philips Teezubereiter beinhaltete einen Filterhalter und vier unterschiedliche Teeproben von TeeGschwendner. == Technische Details == *Die Kanne hat ein Fassungsvermögen von 0,7 Liter *Die Kanne ist doppelwandig, wodurch der Tee sich mindestens eine Stunde lang warm halten soll *Die einstellbare Temperatur liegt zwischen 60-100ºC *Die einstellbare Ziehzeit liegt zwischen 1-10 Minuten *Die Leistung beträgt 1385 bis 1650 Watt *Die Betriebsspannung gilt für 220 bis 240 Volt bei 50 Hz *Griff aus rutschfestem Kunststoff *Farbe ist Holzbraun und cremeweiß *Teekanne aus Edelstahl *Feinmaschiges,herausnehmbares Teesieb aus Edelstahl *Flaches Heizelement *One Touch Tastenwahl *Vier feste Programmwahltasten und eine individuell, programmierbare Taste *Heller Leuchtring zur Visualisierung der Heiz- und Ziehzeit *Deutlich hörbarer Ton am Ende des Koch- und Ziehvorgangs *Die Maße betragen 19,5 x 19,5 x 23 cm == Bewertungen == Bei Amazon-Deutschland erhielt der Philips Teezubereiter eine durchaus positive Bewertungen (3,7 von 5 Sternen bei 73 Bewertungen - Stand 18. März 2018). == Tipps zu den Ziehzeiten == Bei schwarzem Tee die Tee-Blätter oder den Tee-Beutel mit kochendem Wasser überbrühen (95 bis 100 Grad, Ziehzeit zwei bis fünf Minuten). Für grünen Tee sollte das das Wasser eine Temperatur von circa 80 Grad haben, Ziehzeit zwei bis drei Min.). Früchte- und Kräutertees entfalten ihr Aroma am besten bei 95 bis 100 Grad (Ziehzeit sieben bis zehn Min.), Rooibuschtee überzeugt am stärksten bei 95 bis 100 Grad (Ziehzeit fünf Min.). [[Kategorie:Teemaschine]] [[Kategorie:Technik]] [[Kategorie:Teezubereitung]] 76ed610cb958cc04ca79e0c12a4424810de960d9 Samowar 0 145 1101 871 2018-12-10T21:28:03Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Bundesarchiv Bild 183-61901-0001, Putzen eines Samowars.jpg|thumb|Bundesarchiv Bild 183-61901-0001, Putzen eines Samowars]] [[File:Kommandørgård - Samovar.jpg|thumb|Kommandørgård - Samovar]] [[File:Amerykanski samowar.JPG|thumb|Amerikanischer Samowar]] Der '''Samowar''' ist eine russische [[Teemaschine]]. In der Übersetzung bedeutet Samowar so viel wie "selbstkochend" bzw. "Selbstkocher". Er besteht im wesentlichen aus einem Kessel, in dem das Wasser erhitzt wird. Dies wurde früher mit Holz bzw. Holzkohle oder später auch Petroleum gemacht. Heute werden aber moderne Samowars mit elektrischem Strom betrieben und damit dann auch der Kessel erhitzt. Der Kessel selbst besitzt weiter unten einen Ablasshahn, mit dem das heiße Wasser in eine Tasse oder Glas abgelassen wird. Im Kessel wird nur das Wasser erhitzt und heiß gehalten, der eigentliche [[Tee]], in der Regel [[Schwarzer Tee|Schwarztee]], wird in einer separaten kleinen Kanne vorbereitet. In dieser wird eine große Menge an Teeblättern mit wenig Wasser zu einem Teekonzentrat aufgebrüht. Diese Kanne hat ihren festen Platz auf dem Samowar und wird durch den austretenden Dampf auf konstanter Temperatur gehalten. Den eigentlichen Tee bekommt man dann, indem man in einer Teetasse ein wenig des Konzentrates mit dem kochendem Wasser aus dem Samowar verdünnt. Ein Samowar ist sehr nützlich, wenn man über den Tag verteilt stets heißen Tee zur Verfügung haben will. So kann man zum Beispiel Gästen ohne Umstände ein Glas Tee anbieten. Nicht alle Tees eignen sich für die Zubereitung im Samowar. Da der Tee in der Kanne lange warmgehalten wird, eignen sich milde chinesische Tees wie [[Keemun] Tee] besser als zum Beispiel [[Assam Tee]] [[Broken Tee|Broken]]. Wer den Rauchgeschmack nicht scheut, kann eine [[Karawanentee]] wählen. Auch großblättriger Ceylon hat sich als Samowartee bewährt. Wenn man einen Samowar aufsetzen will, empfiehlt es sich, zuerst das Wasser zum Kochen zu bringen und die Teekanne über dem heißen Wasserdampf anzuwärmen. Der Tee wird dann in die angewärmte Kanne gegeben und mit ein wenig Wasser angefeuchtet. Man setzt dann die Kanne für ein paar Minuten auf den Samowar. Durch die Wärme werden die Aromen des Tees aufgeschlossen. Dann gibt man kochendes Wasser aus dem Samowar zu und stellt die Kanne zum Ziehen auf den Samowar. Die Teezubereitung im Samowar erfordert etwas Übung. Man muss zudem auch ein bisschen ausprobieren, da jeder Tee sich anders verhält. Das besonders reizvolle an so einem Samowar ist deren kunstvolle und reiche Verzierungen. Sie sind sozusagen echte Hingucker und ein absolutes Highlight in einer stilvollen Küche oder Wohnung. Samowars wurden in Russland früher in der Stadt Tula hergestellt. Wenn man in Russland etwas Überflüssiges tut, trägt man keine Eulen nach Athen, sondern fährt, so das Sprichwort, mit seinem eigenen Samowar nach Tula. [[Kategorie:Teezubereitung]] [[Kategorie:Teemaschine]] [[Kategorie:Teegeschirr]] [[Kategorie:Aufgussgefässe]] b1cf7d43b5ab91dc82f6aa7a0eaa3dd57d673bc1 Senseo 0 133 1102 733 2018-12-10T21:29:01Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Senseo automat.jpg|thumb|Senseo Maschine]] '''Senseo''' ist eine Maschine, welche ursprünglich für die Zubereitung von Kaffee mittels Pads auf den Markt gebracht wurde. Mittlerweile werden aber auch [[Tee]]-Pads angeboten, welche es seit 2007 auf dem Markt gibt. Damit ist sie auch als [[Teemaschine]] verwendbar. Senseo ist zugleich auch der Markenname einer Kooperation des Elektronikherstellers Philips mit dem niederländischen Kaffeeröster Douwe Egberts. Für die Teezubereitung wird von Philips ein spezielle Senseo Theepadhalter angeboten. Aufgrund der Tatsache, dass die Senseo nur kochend, heißes Wasser für die Zubereitung verwendet, werden für die Senseo hauptsächlich nur Schwarze-, Kräuter- und Früchtees angeboten. Diese jedoch in einer recht vielfältigen Auswahl. == Alternativen zu Tee-Pads == Anstatt der normalen Pads können aber auch handelsübliche [[Teebeutel]] verwendet werden, von denen zuvor der Faden entfernt wurde. Aber es gibt auch so genannten Leer-Pads, welche mit Tee befüllt werden können. Diese Leer-Pads gibt es sowohl als Einweg- als auch als wiederverwendbare Pads. [[Kategorie:Teemaschine]] [[Kategorie:Technik]] [[Kategorie:Teezubereitung]] f38680c1e06de339df28450006b488882e3f12b8 Siemens Tee-Mat 0 134 1103 757 2018-12-10T21:29:27Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[Datei:Bosch-samowar-teewiki-org.jpg|mini|Bosch Samowar Teemaschine]] Beim '''Siemens Tee-Mat''', '''Bosch Samowar''', '''Privileg Samowar''' und '''ABC-Elektro Tea Master''', handelt es sich um eine baugleiche [[Teemaschine|Teemaschinenbaureihe]] bzw. [[Tee]]-Vollautomatenbaureihe, welche nicht mehr hergestellt wird. Der erste und ursprüngliche Hersteller war ABC-Elektro gewesen. == Modellreihen/Modelltypen == Dies sind die produzierten Modellreihen/Modelltypen: * Bosch Samowar TTA 1001/1002 * Siemens Teemat TA 90001 * Siemens Teemat TA 90021 * Siemens Teemat TA 90022 * Siemens Teemat TA 90027 * ABC-Elektro Tea Master 550.0 * Privileg Samowar 531.104 == Funktioniesweise == ''(Der folgenden Beschreibung liegt einem Bosch Samowar zugrunde)'' Im oberen Teil der Maschine gibt es einen Wasserbehälter mit einer üblichen, innen angebrachten Tassenmengenanzeige. In dieser Kammer befindet sich dann auch ein separater Platz für den Abfluss in die darunter stehende Kanne mit einem gefederten Verschluss. In diese [[Teefilter|Filterkammer]] kommt ein Behälter, in dem dann ein Permanent-Goldfilter eingesetzt wird. Dann gibt es noch einen Ein-/Ausschalter und einen Drehknopf, wo man die [[Ziehzeit]] des [[Tee|Tees]], auf bis zu 15 Minuten einstellen kann. In die betriebsbereite Maschine füllt man von oben das Wasser ein, den Tee in den [[Teesieb]], stellt die [[Ziehzeit]] ein und betätigt den Betriebsschalter. Nun beginnt die Maschine im Unterdruckverfahren das Wasser zu erhitzen. Sobald das Wasser knapp 95 Grad Celsius erreicht hat, wird der Zulauf in die Filterkammer mit dem Teesieb, durch ein bimetallgesteuerter Schieber im Filtertopf geöffnet. Hierbei fließt nicht alles Wasser in diesen Bereich, sondern nur ein Teil, welcher sich dann dort mit dem darin befindlichem Tee vereint. Ab hier beginnt dann auch der automatische Timer zu laufen und die Ziehzeit beginnt. Also nur ein Teil des oben eingefüllten Wassers bildet hier sozusagen dann den Sud für den Tee, ganz so wie es auch bei einem echtem [[Samowar]] ist. Nachdem die Ziehzeit des Tees beendet ist, öffnet sich der Verschluss durch eine Nockenwelle zur unten befindlichen Kanne und sowohl Sud/Teextrakt, als auch das restliche Wasser fließen dann in die Kanne, wo sich dann alles zusammen vereint. Bei der Kanne selbst handelt es sich um eine Glaskanne, welche mit Plastikgriff und auch leicht zu entfernendem Plastikdeckel bestückt ist. Sie steht von Anfang an auf einer beheiztem Edelstahlplatte, so dass der Tee nicht nur in eine Warme Teekanne hinab fließt, sondern dort auch stehen bleiben kann und den Tee immer warm hält. [[Kategorie:Teemaschine]] [[Kategorie:Technik]] [[Kategorie:Teezubereitung]] b2d5f7e1927dd0e20e4d5d24ca2a29ee21a975da Tassimo 0 138 1104 748 2018-12-10T21:30:32Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Tassimo.jpg|thumb|Tassimo-Maschine von Braun]] '''Tassimo''' ist ein Heißgetränkesystem des internationalen Lebensmittelkonzerns Kraft Foods. Die [[Teemaschine|Maschine]] wird dabei mit einem eigenem Kapselsystem befüllt, den so genannten '''T Discs'''. Die T Discs sind mit einem Strichcode versehen, woraus die Tassimo-Maschine die jeweilige Zubereitungsart ausließt und umsetzt. Dabei wird die Wassermenge, Brühzeit und [[Brühtemperatur|Wassertemperatur]] für die Zubereitung, heraus gelesen. Wobei Brühzeit hier nicht einer Aufgusszeit bzw. Ziehzeit gleichzusetzen ist, als vielmehr einer gewissen Durchlaufzeit für das erhitzte Wasser. Für die Tassimo gibt es zahlreiche Tee-T-Discs auf dem Markt. Die [[Teepflanze|Teeblätter]] in den T-Discs sind schräg geschnitten um beim aufbrühen dem heißem Wasser eine größere Angriffsfläche zu bieten, da die Ziehzeit nicht geregelt werden kann. Aufgrund einer patentierten Lösung durch Kraft, können auch [[Tee|Tees]] mit Milch durch dieses System zubereitet werden. Dazu wird nach der eigentlichen T Disc mit dem Tee, eine weitere T Disc eingesetzt, welche ultrafiltrierte Milch enthält, welche ähnlich wie Pulvermilch schmeckt. Diese fügt nicht nur die Milch in das Tee-Getränk, sondern einen echten Milchschaum. Für die Zubereitung solcher Tees wird gleich vom Hersteller bei den jeweiligen Teesorten, zwei dieser Kapseln mitgeliefert. [[Kategorie:Teemaschine]] [[Kategorie:Technik]] 11a952c5bb3411718542aca157d2681e69ba59ae Broken Tee 0 120 1113 961 2018-12-12T20:53:12Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:TeaLeaves.JPG|thumb|Unterschiedliche Blattgrade]] '''Broken Tee''' ist [[Tee]] aus zerkleinerten, gebrochenen Blättern (engl. "broken leaves") im Gegensatz zu Blatt-Tee, der aus ganzen Blättern besteht. Broken-Tees ziehen schneller als Blatt-Tees und eignen sich deshalb auch für [[Teebeutel]]. Broken-Tee kann im sogenannten orthodoxen Verfahren hergestellt werden oder im CTC-Verfahren. == Orthodoxes Verfahren == Die Teeblätter werden auf einem Rolltisch kräftig gerollt. Früher geschah dies ausschließlich von Hand, mittlerweile gibt es geriffelte Metallteile, die das Drücken der Hand nachempfinden. Es entsteht eine Mischung aus ganzen Blättern und kleineren Partikeln, die durch Sieben getrennt werden. == CTC (Crush, Tear, Curl) == Die Teeblätter laufen hier durch Walzen mit kleinen, scharfen Zähnen, die die Teeblätter zerdrücken (engl. to crush), zerreißen (engl. to tear) und kräuseln (engl. to curl). Das Ergebnis sind homogene Kügelchen. == Blattgrade == Die [[Blattgrad|Blattgrade]] des Broken Tees werden mit folgenden Abkürzungen angegeben. * '''BT''' - Broken Tea * '''BP''' - Broken Pekoe * '''BPS''' - Broken Pekoe Souchong * '''BOP''' - Broken Orange Pekoe * '''BOP1''' - Broken Orange Pekoe 1 * '''BP/BOP2''' - Broken Pekoe/Broken Orange Pekoe 2 * '''FBOP''' - Flowery Broken Orange Pekoe * '''FBOPF''' - Flowery Broken Orange Pekoe Fannings * '''GFBOP''' - Golden Flowery Broken Orange Pekoe * '''TGFBOP1''' - Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 == Aarkay Rotovane == Unter dem Namen Rotovane vermarktet die Aarkay-Gruppe eine Tee-Rollmaschine, die es erlaubt, "orthodoxen" Broken-Tee zu erzeugen, der sich von CTC nur minimal unterscheidet. [[Kategorie:Teeproduktion]] 102450c07598e9fb00b6e4aff37002bd8a71c473 Arzneitee 0 252 1114 773 2018-12-12T20:54:29Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Kamillenblüten.jpg|thumb|Kamillenblüten]] '''Arzneitees''' sind [[Aufguss|Aufgussgetränke]] aus Arzneipflanzen bzw. Heilpflanzen, welche gezielt für ein individuelles Anwendungsgebiet zusammengestellt werden, um dahingehend den Heilungsprozess zu unterstützen und Beschwerden zu lindern. Es sind somit auf eine heilende Wirkung hin zusammengestellte [[Kräutertee|Kräutertees]] und [[Früchtetee|Früchtetees]]. Bekannt sind hier unter anderem Erkältungstees oder Herz- und Kreislauftees. Als [[Teeähnliche Getränke]], sind es keine [[Tee|Tees]] die aus der [[Teepflanze]] gewonnen werden. Man bezeichnet sie als Phytopharmakon, da sie in der Phytotherapie/Pflanzenheilkunde als Fertigarzeimittel verwendet werden, dessen wirksame Bestandteile ausschließlich pflanzlicher Herkunft sind. Bestandteile der Arzneipflanze können hierbei Blätter, Wurzeln, Blüten, Samen, Früchte oder Rinden sein. == Monodrogen == Als Monodrogen bezeichnet man Einzel-Arzneipflanzen, welche ausschließlich aus einer einzelnen Arzneipflanze bestehen. Bekannte Beispiele sind hier der [[Kamillentee]] oder der [[Fencheltee]]. == Kennzeichnung + Zulassung == Im Unterschied zu einem herkömmlichen Kräutertee, muss ein Arzneitee bestimmte Auflagen erfüllen, um als solches gekennzeichnet werden zu dürfen. Hierbei unterscheidet man zwischen der Standardzulassung und der Individualzulassung. === Standardzulassung === Arzneitees mit einer Standardzulassung sind frei verkäuflich. Eine Standardzulassung erkennt man an einer Zulassungsnummer, welche auf "99" aufhört und auf der Verpackung aufgedruckt sein muss. Hierbei gibt das Europäische Arzneibuch genau vor, welche Pflanzenteile für welche Teemischung verwendet werden dürfen und auch deren Reinheit. Ebenso wird auch der Anteil enthaltener ätherischer Öle genau festgelegt. Jedoch ist anzumerken, dass eine Standardzulassung nicht die Wirksamkeit und Verträglichkeit entsprechen muss, da neuere wissenschaftliche Erkenntnisse nicht berücksichtigt werden. === Individualzulassung === Individuell geprüfte Arzneitees erhält man ausschließlich in Apotheken. Eine Individualzulassung erkennt man an einer Zulassungsnummer, welche auf "00" aufhört und auf der Verpackung aufgedruckt sein muss. Arzneitees mit einer Individualzulassung sind in der Regel höher dosiert. Daher liegen solchen Präparaten auch Gebrauchsinformation bei, um zum Beispiel Überdosierungen vorzubeugen und zu verhindern. Für eine Individualzulassung, muss wissenschaftlich belegt werden, dass die individuelle Teemischung eine bestimmte Heilwirkung erzieht und unbedenklich ist. Die Wirksamkeit des Produktes muss beim Bundesinstitut für Arzneimittel und Medizinprodukte (BfArM) genaustens dokumentiert sein. Dabei müssen auch aktuelle wissenschaftliche Erkenntnisse berücksichtigt und die Unbedenklichkeit des Arzneitees garantiert werden. Da solch ein Zulassungsverfahren in der Regel aufwendig und teuer ist, kann man eine solche Kennzeichnung als ein Anzeichen für eine hohe Qualität werten. Auch ist die Verpackung von individuell geprüften Arzneitees ist oft mit einer undurchlässigen Alu- oder Kunststoffverpackung versehen um das entweichen der ätherische Öle zu verhindern. Der Aufwand, welcher für individuell geprüften Arzneitees betrieben wird, spiegelt sich daher auch immer im Preis des Produktes wieder, welcher im Vergleich zu einem Arzneimitteltee mit Individualzulassung oder einem herkömmlichen Kräutertee, sehr viel teurer ist. == Hauptanwendungsgebiete für Arzneitees == Die Hauptanwendungsgebiete für Arzneitees sind: *Erkältungskrankheiten *Nervosität und Schlafstörungen *Verdauungsstörungen *Magenbeschwerden *Harnwegserkrankungen == Häufig verwendete Arzneipflanzen in Arzneitees == *Baldrian ''(Valeriana officinales)'' *Birke ''(Betula pendula, Betula pubescens)'' *Boldo ''(Peumus boldus)'' *Eibisch ''(Althaea officinalis)'' *Goldrute ''(Solidago virgaurea)'' *Mariendistel ''(Silybum marianum)'' *Melisse ''(Melissa officinalis)'' *Pfefferminze ''(Mentha piperita)'' *Primel ''(Primula veris, Primula elatior, Schlüsselblume)'' *Süßholz ''(Glycyrrhiza glabra)'' *Thymian ''(Thymus vulgaris)'' == Arzneitees und ihre Bestandteile == Hier folgt nun eine Auflistung von bekannten Arzneitees und deren Bestandteile aus Arznei- bzw. Heilpflanzen. === Blasen- und Nierentee === *Bärentraubenblätter *Birkenblätter *Bohnenschalen *Goldrutenkraut *Hauhechelwurzel *Orthosiphonblätter *Schachtelhalmkraut === Beruhigungstee === *Baldrianwurzel *Hopfenzapfen *Melissenblätter *Passionsblumenkraut *Pfefferminzblätter === Erkältungstee === *Anis *Holunderblüten *Lindenblüten *Mädesüßblüten *Süßholzwurzel *Thymian *Weidenrinde === Herz- und Kreislauftee === *Weißdornblätter mit Blüten *Weißdornfrüchte === Husten- und Bronchialtee === *Eibischwurzel *Fenchel *Hagebutteschale *Primelblüten *Quendelkraut *Spitzwegerichkraut *Stiefmütterchenkraut *Süßholzwurzel *Thymian === Leber- und Gallentee === *Javanische Gelbwurz *Kümmel *Löwenzahn *Mariendistelfrüchte *Pfefferminzblätter *Schafgarbenkraut === Magen- und Darmtee === *Anis *Bitterkleeblätter *Enzianwurzel *Fenchel *Kamillenblüten *Koriander *Kümmel *Löwenzahn *Pfefferminzblätter *Schafgarbenkraut *Tausendgüldenkraut === Verdauungstee === *Boldoblättern *Mariendistelfrüchten *Pfefferminze == Weblinks == [http://www.deutschesapothekenportal.de/fileadmin/bestellungen/fortbildung_arzneitees.pdfe Zertifizierte Fortbildung 2011 Apothekenfortbildung Arzneitees] [[Kategorie: Teeähnliche Getränke]] [[Kategorie: Medizin]] {{Gesundheitshinweis}} 2c0924c6d926209a30d12a0f082302b8ba9a2cbc Hong Cha 0 391 1115 2018-12-13T20:20:03Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Schwarzer Tee]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Schwarzer Tee]] 55d35af57e29bac80b62c914a60b373f3ef76009 Hong-Cha 0 392 1116 2018-12-13T20:22:35Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Schwarzer Tee]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Schwarzer Tee]] 55d35af57e29bac80b62c914a60b373f3ef76009 Teekocher 0 396 1122 2018-12-14T18:46:28Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Teemaschine]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Teemaschine]] ed408419d19fe31a1f55a53aa5701e21a65d5ddc Teebereiter 0 397 1123 2018-12-14T18:46:46Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Teemaschine]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Teemaschine]] ed408419d19fe31a1f55a53aa5701e21a65d5ddc Teezubereiter 0 398 1124 2018-12-14T18:47:06Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Teemaschine]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Teemaschine]] ed408419d19fe31a1f55a53aa5701e21a65d5ddc Teeaufbereiter 0 399 1125 2018-12-14T18:47:24Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Teemaschine]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Teemaschine]] ed408419d19fe31a1f55a53aa5701e21a65d5ddc Teemaschine 0 389 1126 1121 2018-12-14T18:48:08Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Eine '''Teemaschine''', '''Teeautomat''' oder '''Teekocher''' ist eine technische Apparatur, welche die Teezubereitung breit unterstütz oder vollständig automatisiert übernimmt. Weitere Bezeichnungen für eine solche Apparatur sind '''Teebereiter''', '''Teezubereiter''' und '''Teeaufbereiter'''. Einfache und mechanische Vertreter sind Samowars. Weitere Vertreter von Teemaschinen sind Kapsel-Teemaschinen, die zum Teil die Informationen zur Zubereitung in den Kapseln enthalten und durch die Teemaschine ausgelesen werden. Unter den Kapsel-Teemaschinen sind auch Hybride dabei, die zusätzlich Kaffee oder auch Kakao zubereiten können. Es gibt Teemaschinen, welche Teepads nutzen. Andere Teemaschinen bereiten losen Tee zu. Andere unterstützen zusätzlich sogar Mehrfachaufgüsse. Je nach Komplexität und technischem Aufwand, können Teemaschinen die [[Ziehzeit]], [[Wasser temperieren|Wassertemperatur]] und Wassermenge regulieren. [[Kategorie:Teemaschine]] [[Kategorie:Technik]] [[Kategorie:Teezubereitung]] 4656908a3e707a7096e508fb5f9062e654c530bb 1127 1126 2018-12-14T20:29:23Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Eine '''Teemaschine''', '''Teeautomat''' oder '''Teekocher''' ist eine technische Apparatur, welche die Teezubereitung breit unterstütz oder vollständig automatisiert übernimmt. Weitere Bezeichnungen für eine solche Apparatur sind '''Teebereiter''', '''Teezubereiter''' und '''Teeaufbereiter''' '''Teevollautomat'''. Einfache und mechanische Vertreter sind Samowars. Weitere Vertreter von Teemaschinen sind Kapsel-Teemaschinen, die zum Teil die Informationen zur Zubereitung in den Kapseln enthalten und durch die Teemaschine ausgelesen werden. Unter den Kapsel-Teemaschinen sind auch Hybride dabei, die zusätzlich Kaffee oder auch Kakao zubereiten können. Es gibt Teemaschinen, welche Teepads nutzen. Andere Teemaschinen bereiten losen Tee zu. Andere unterstützen zusätzlich sogar Mehrfachaufgüsse. Je nach Komplexität und technischem Aufwand, können Teemaschinen die [[Ziehzeit]], [[Wasser temperieren|Wassertemperatur]] und Wassermenge regulieren. [[Kategorie:Teemaschine]] [[Kategorie:Technik]] [[Kategorie:Teezubereitung]] 5d9a16c970c9a0d806fea17f3ee2c8a961437687 1128 1127 2018-12-14T20:29:36Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Eine '''Teemaschine''', '''Teeautomat''' oder '''Teekocher''' ist eine technische Apparatur, welche die Teezubereitung breit unterstütz oder vollständig automatisiert übernimmt. Weitere Bezeichnungen für eine solche Apparatur sind '''Teebereiter''', '''Teezubereiter''', '''Teeaufbereiter''' und '''Teevollautomat'''. Einfache und mechanische Vertreter sind Samowars. Weitere Vertreter von Teemaschinen sind Kapsel-Teemaschinen, die zum Teil die Informationen zur Zubereitung in den Kapseln enthalten und durch die Teemaschine ausgelesen werden. Unter den Kapsel-Teemaschinen sind auch Hybride dabei, die zusätzlich Kaffee oder auch Kakao zubereiten können. Es gibt Teemaschinen, welche Teepads nutzen. Andere Teemaschinen bereiten losen Tee zu. Andere unterstützen zusätzlich sogar Mehrfachaufgüsse. Je nach Komplexität und technischem Aufwand, können Teemaschinen die [[Ziehzeit]], [[Wasser temperieren|Wassertemperatur]] und Wassermenge regulieren. [[Kategorie:Teemaschine]] [[Kategorie:Technik]] [[Kategorie:Teezubereitung]] 97236b656b1a346b41a696428283542aa9df9d3d 1130 1128 2018-12-14T20:32:37Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Eine '''Teemaschine''', '''Teeautomat''' oder '''Teekocher''' ist eine technische Apparatur, welche die Teezubereitung breit unterstütz oder vollständig automatisiert übernimmt. Weitere Bezeichnungen für eine solche Apparatur sind '''Teebereiter''', '''Teezubereiter''', '''Teeaufbereiter''', '''Teestation''' und '''Teevollautomat'''. Einfache und mechanische Vertreter sind Samowars. Weitere Vertreter von Teemaschinen sind Kapsel-Teemaschinen, die zum Teil die Informationen zur Zubereitung in den Kapseln enthalten und durch die Teemaschine ausgelesen werden. Unter den Kapsel-Teemaschinen sind auch Hybride dabei, die zusätzlich Kaffee oder auch Kakao zubereiten können. Es gibt Teemaschinen, welche Teepads nutzen. Andere Teemaschinen bereiten losen Tee zu. Andere unterstützen zusätzlich sogar Mehrfachaufgüsse. Je nach Komplexität und technischem Aufwand, können Teemaschinen die [[Ziehzeit]], [[Wasser temperieren|Wassertemperatur]] und Wassermenge regulieren. [[Kategorie:Teemaschine]] [[Kategorie:Technik]] [[Kategorie:Teezubereitung]] 088928033a9be695fe9d5be18fb39ff62e444aaf 1144 1130 2018-12-16T20:48:20Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Eine '''Teemaschine''', '''Teeautomat''' oder '''Teekocher''' ist eine technische Apparatur, welche die Teezubereitung breit unterstütz oder vollständig automatisiert übernimmt. Weitere Bezeichnungen für eine solche Apparatur sind '''Teebereiter''', '''Teezubereiter''', '''Teeaufbereiter''', '''Teestation''' und '''Teevollautomat'''. Einfache und mechanische Vertreter sind Samowars. Weitere Vertreter von Teemaschinen sind Kapsel-Teemaschinen, die zum Teil die Informationen zur Zubereitung in den Kapseln enthalten und durch die Teemaschine ausgelesen werden. Unter den Kapsel-Teemaschinen sind auch Hybride dabei, die zusätzlich Kaffee oder auch Kakao zubereiten können. Es gibt Teemaschinen, welche Teepads nutzen. Andere Teemaschinen bereiten losen Tee zu. Andere unterstützen zusätzlich sogar Mehrfachaufgüsse. Je nach Komplexität und technischem Aufwand, können Teemaschinen die [[Ziehzeit]], [[Wasser temperieren|Wassertemperatur]] und Wassermenge regulieren. Die jeweiligen Teemaschinen unterscheiden sich in Komplexität, Ausstattung und wie offen oder geschlossen das Teezufuhrsystem gestaltet ist. == Teepads- und Teekapselsysteme == === Portionskaffeemaschinen === Hier werden vorhandene Portionskaffeemaschine als sogenanntes Wirtssystem genutzt. Da solche Maschinen in der Hauptnutzung für Kaffee entwickelt wurden, lässt sich Teee nur in den für den Kaffee vorgesehenen Parameter zubereiten. Dies ist zum einen die festgelegte Wassertemperatur, Wassermenge und die in den Pads, bzw. Kapseln integrierbare Menge an Tee. Gleichfalls entfällt hier die Ziehzeit, da der Tee Systembedingt mit dem heißem Wasser durchspült wird. Hier wird eher mit einer gewissen Durchlaufzeit gerechnet. ==== Teepadssysteme von Portionskaffeemaschinen ==== * [[Senseo]] ==== Teekapselsysteme von Portionskaffeemaschinen ==== * [[Tassimo]] * [[Nespresso]] * [[Dolce Gusto]] * [[Cafissimo]] * [[K-fee]] * [[Verismo]] * [[EXPRESSI]] === Portionsteemaschinen === * [[Special.T]] * [[Tealounge]] == Teemaschinen für ganze Teeblätter == Bei den Teemaschinen welche ganze Teeblätter verwenden, unterschiedet man im Automatisierungsgrad und den Funktionen der Zubereitung. === Teilweise vollautomatische Teemaschinen === Die teilweise vollautomatischen Teemaschinen können das Temperrieren des Wassers, die Ziehzeit und die Sudbereitstellung eigenständig übernehmen. * [[Temial]] * [[Teforia]] * [[Gourmet Tea Advanced Automatic]] ==== Matcha Teemaschinen ==== Die Firma Sharp bietet eine [[Matcha Tee|Matcha]] Teemaschine an, welche den Matcha nicht nur selbst herstellt, sondern ihn auch zuvor eigens einer eigenen Mühle mahlen kann. * [[Tea-Ceré]] [[Kategorie:Teemaschine]] [[Kategorie:Technik]] [[Kategorie:Teezubereitung]] 1ddaa27bbf4ca859258edf725b13653d3be074b4 1145 1144 2018-12-16T20:52:05Z Joaquin 1 /* Matcha Teemaschinen */ wikitext text/x-wiki Eine '''Teemaschine''', '''Teeautomat''' oder '''Teekocher''' ist eine technische Apparatur, welche die Teezubereitung breit unterstütz oder vollständig automatisiert übernimmt. Weitere Bezeichnungen für eine solche Apparatur sind '''Teebereiter''', '''Teezubereiter''', '''Teeaufbereiter''', '''Teestation''' und '''Teevollautomat'''. Einfache und mechanische Vertreter sind Samowars. Weitere Vertreter von Teemaschinen sind Kapsel-Teemaschinen, die zum Teil die Informationen zur Zubereitung in den Kapseln enthalten und durch die Teemaschine ausgelesen werden. Unter den Kapsel-Teemaschinen sind auch Hybride dabei, die zusätzlich Kaffee oder auch Kakao zubereiten können. Es gibt Teemaschinen, welche Teepads nutzen. Andere Teemaschinen bereiten losen Tee zu. Andere unterstützen zusätzlich sogar Mehrfachaufgüsse. Je nach Komplexität und technischem Aufwand, können Teemaschinen die [[Ziehzeit]], [[Wasser temperieren|Wassertemperatur]] und Wassermenge regulieren. Die jeweiligen Teemaschinen unterscheiden sich in Komplexität, Ausstattung und wie offen oder geschlossen das Teezufuhrsystem gestaltet ist. == Teepads- und Teekapselsysteme == === Portionskaffeemaschinen === Hier werden vorhandene Portionskaffeemaschine als sogenanntes Wirtssystem genutzt. Da solche Maschinen in der Hauptnutzung für Kaffee entwickelt wurden, lässt sich Teee nur in den für den Kaffee vorgesehenen Parameter zubereiten. Dies ist zum einen die festgelegte Wassertemperatur, Wassermenge und die in den Pads, bzw. Kapseln integrierbare Menge an Tee. Gleichfalls entfällt hier die Ziehzeit, da der Tee Systembedingt mit dem heißem Wasser durchspült wird. Hier wird eher mit einer gewissen Durchlaufzeit gerechnet. ==== Teepadssysteme von Portionskaffeemaschinen ==== * [[Senseo]] ==== Teekapselsysteme von Portionskaffeemaschinen ==== * [[Tassimo]] * [[Nespresso]] * [[Dolce Gusto]] * [[Cafissimo]] * [[K-fee]] * [[Verismo]] * [[EXPRESSI]] === Portionsteemaschinen === * [[Special.T]] * [[Tealounge]] == Teemaschinen für ganze Teeblätter == Bei den Teemaschinen welche ganze Teeblätter verwenden, unterschiedet man im Automatisierungsgrad und den Funktionen der Zubereitung. === Teilweise vollautomatische Teemaschinen === Die teilweise vollautomatischen Teemaschinen können das Temperrieren des Wassers, die Ziehzeit und die Sudbereitstellung eigenständig übernehmen. * [[Temial]] * [[Teforia]] * [[Gourmet Tea Advanced Automatic]] ==== Matcha Teemaschinen ==== Die Firma Sharp bietet eine [[Matcha Tee|Matcha]] Teemaschine an, welche den Matcha nicht nur selbst herstellt, sondern ihn auch zuvor eigens in einer eigenen Mühle mahlen kann. * [[Tea-Ceré]] [[Kategorie:Teemaschine]] [[Kategorie:Technik]] [[Kategorie:Teezubereitung]] d478451faedb026eea5bda94f5d0dbeef088393b 1146 1145 2018-12-16T21:22:06Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Eine '''Teemaschine''', '''Teeautomat''' oder '''Teekocher''' ist eine technische Apparatur, welche die Teezubereitung breit unterstütz oder vollständig automatisiert übernimmt. Weitere Bezeichnungen für eine solche Apparatur sind '''Teebereiter''', '''Teezubereiter''', '''Teeaufbereiter''', '''Teestation''' und '''Teevollautomat'''. Einfache und mechanische Vertreter sind Samowars. Weitere Vertreter von Teemaschinen sind Kapsel-Teemaschinen, die zum Teil die Informationen zur Zubereitung in den Kapseln enthalten und durch die Teemaschine ausgelesen werden. Unter den Kapsel-Teemaschinen sind auch Hybride dabei, die zusätzlich Kaffee oder auch Kakao zubereiten können. Es gibt Teemaschinen, welche Teepads nutzen. Andere Teemaschinen bereiten losen Tee zu. Andere unterstützen zusätzlich sogar Mehrfachaufgüsse. Je nach Komplexität und technischem Aufwand, können Teemaschinen die [[Ziehzeit]], [[Wasser temperieren|Wassertemperatur]] und Wassermenge regulieren. Die jeweiligen Teemaschinen unterscheiden sich in Komplexität, Ausstattung und wie offen oder geschlossen das Teezufuhrsystem gestaltet ist. == Teepads- und Teekapselsysteme == === Portionskaffeemaschinen === Hier werden vorhandene Portionskaffeemaschine als sogenanntes Wirtssystem genutzt. Da solche Maschinen in der Hauptnutzung für Kaffee entwickelt wurden, lässt sich Teee nur in den für den Kaffee vorgesehenen Parameter zubereiten. Dies ist zum einen die festgelegte Wassertemperatur, Wassermenge und die in den Pads, bzw. Kapseln integrierbare Menge an Tee. Gleichfalls entfällt hier die Ziehzeit, da der Tee Systembedingt mit dem heißem Wasser durchspült wird. Hier wird eher mit einer gewissen Durchlaufzeit gerechnet. ==== Teepadssysteme von Portionskaffeemaschinen ==== * [[Senseo]] ==== Teekapselsysteme von Portionskaffeemaschinen ==== * [[Tassimo]] * [[Nespresso]] * [[Dolce Gusto]] * [[Cafissimo]] * [[K-fee]] * [[Verismo]] * [[EXPRESSI]] === Portionsteemaschinen === * [[Special.T]] * [[Tealounge]] == Teemaschinen für ganze Teeblätter == Bei den Teemaschinen welche ganze Teeblätter verwenden, unterschiedet man im Automatisierungsgrad und den Funktionen der Zubereitung. === Halbautomatische Teemaschinen === Halbautomatische Teemaschinen regulieren die Ziehzeit selbstständig, bis der Sud in ein separates Behältnis befördert wird. * [[Siemens Tee-Mat]] === Teilweise vollautomatische Teemaschinen === Die teilweise vollautomatischen Teemaschinen können das Temperieren des Wassers, die Ziehzeit und die Sudbereitstellung eigenständig übernehmen, bis der Sud in ein separates Behältnis befördert wird. * [[Temial]] * [[Teforia]] * [[Gourmet Tea Advanced Automatic]] ==== Matcha Teemaschinen ==== Die Firma Sharp bietet eine [[Matcha Tee|Matcha]] Teemaschine an, welche den Matcha nicht nur selbst herstellt, sondern ihn auch zuvor eigens in einer eigenen Mühle mahlen kann. * [[Tea-Ceré]] [[Kategorie:Teemaschine]] [[Kategorie:Technik]] [[Kategorie:Teezubereitung]] 12b4bcc342b11b51d401ae6ccafd0eeaa91320f9 1147 1146 2018-12-16T22:02:38Z Joaquin 1 /* Teilweise vollautomatische Teemaschinen */ wikitext text/x-wiki Eine '''Teemaschine''', '''Teeautomat''' oder '''Teekocher''' ist eine technische Apparatur, welche die Teezubereitung breit unterstütz oder vollständig automatisiert übernimmt. Weitere Bezeichnungen für eine solche Apparatur sind '''Teebereiter''', '''Teezubereiter''', '''Teeaufbereiter''', '''Teestation''' und '''Teevollautomat'''. Einfache und mechanische Vertreter sind Samowars. Weitere Vertreter von Teemaschinen sind Kapsel-Teemaschinen, die zum Teil die Informationen zur Zubereitung in den Kapseln enthalten und durch die Teemaschine ausgelesen werden. Unter den Kapsel-Teemaschinen sind auch Hybride dabei, die zusätzlich Kaffee oder auch Kakao zubereiten können. Es gibt Teemaschinen, welche Teepads nutzen. Andere Teemaschinen bereiten losen Tee zu. Andere unterstützen zusätzlich sogar Mehrfachaufgüsse. Je nach Komplexität und technischem Aufwand, können Teemaschinen die [[Ziehzeit]], [[Wasser temperieren|Wassertemperatur]] und Wassermenge regulieren. Die jeweiligen Teemaschinen unterscheiden sich in Komplexität, Ausstattung und wie offen oder geschlossen das Teezufuhrsystem gestaltet ist. == Teepads- und Teekapselsysteme == === Portionskaffeemaschinen === Hier werden vorhandene Portionskaffeemaschine als sogenanntes Wirtssystem genutzt. Da solche Maschinen in der Hauptnutzung für Kaffee entwickelt wurden, lässt sich Teee nur in den für den Kaffee vorgesehenen Parameter zubereiten. Dies ist zum einen die festgelegte Wassertemperatur, Wassermenge und die in den Pads, bzw. Kapseln integrierbare Menge an Tee. Gleichfalls entfällt hier die Ziehzeit, da der Tee Systembedingt mit dem heißem Wasser durchspült wird. Hier wird eher mit einer gewissen Durchlaufzeit gerechnet. ==== Teepadssysteme von Portionskaffeemaschinen ==== * [[Senseo]] ==== Teekapselsysteme von Portionskaffeemaschinen ==== * [[Tassimo]] * [[Nespresso]] * [[Dolce Gusto]] * [[Cafissimo]] * [[K-fee]] * [[Verismo]] * [[EXPRESSI]] === Portionsteemaschinen === * [[Special.T]] * [[Tealounge]] == Teemaschinen für ganze Teeblätter == Bei den Teemaschinen welche ganze Teeblätter verwenden, unterschiedet man im Automatisierungsgrad und den Funktionen der Zubereitung. === Halbautomatische Teemaschinen === Halbautomatische Teemaschinen regulieren die Ziehzeit selbstständig, bis der Sud in ein separates Behältnis befördert wird. * [[Siemens Tee-Mat]] === Teilweise vollautomatische Teemaschinen === Die teilweise vollautomatischen Teemaschinen können das Temperieren des Wassers, die Ziehzeit und die Sudbereitstellung eigenständig übernehmen. * [[Temial]] * [[Teforia]] * [[Gourmet Tea Advanced Automatic]] ==== Matcha Teemaschinen ==== Die Firma Sharp bietet eine [[Matcha Tee|Matcha]] Teemaschine an, welche den Matcha nicht nur selbst herstellt, sondern ihn auch zuvor eigens in einer eigenen Mühle mahlen kann. * [[Tea-Ceré]] [[Kategorie:Teemaschine]] [[Kategorie:Technik]] [[Kategorie:Teezubereitung]] 3ebe6cc18fe1bbdc6e37e4ab5c4c78f23775552a 1148 1147 2018-12-16T22:03:25Z Joaquin 1 /* Halbautomatische Teemaschinen */ wikitext text/x-wiki Eine '''Teemaschine''', '''Teeautomat''' oder '''Teekocher''' ist eine technische Apparatur, welche die Teezubereitung breit unterstütz oder vollständig automatisiert übernimmt. Weitere Bezeichnungen für eine solche Apparatur sind '''Teebereiter''', '''Teezubereiter''', '''Teeaufbereiter''', '''Teestation''' und '''Teevollautomat'''. Einfache und mechanische Vertreter sind Samowars. Weitere Vertreter von Teemaschinen sind Kapsel-Teemaschinen, die zum Teil die Informationen zur Zubereitung in den Kapseln enthalten und durch die Teemaschine ausgelesen werden. Unter den Kapsel-Teemaschinen sind auch Hybride dabei, die zusätzlich Kaffee oder auch Kakao zubereiten können. Es gibt Teemaschinen, welche Teepads nutzen. Andere Teemaschinen bereiten losen Tee zu. Andere unterstützen zusätzlich sogar Mehrfachaufgüsse. Je nach Komplexität und technischem Aufwand, können Teemaschinen die [[Ziehzeit]], [[Wasser temperieren|Wassertemperatur]] und Wassermenge regulieren. Die jeweiligen Teemaschinen unterscheiden sich in Komplexität, Ausstattung und wie offen oder geschlossen das Teezufuhrsystem gestaltet ist. == Teepads- und Teekapselsysteme == === Portionskaffeemaschinen === Hier werden vorhandene Portionskaffeemaschine als sogenanntes Wirtssystem genutzt. Da solche Maschinen in der Hauptnutzung für Kaffee entwickelt wurden, lässt sich Teee nur in den für den Kaffee vorgesehenen Parameter zubereiten. Dies ist zum einen die festgelegte Wassertemperatur, Wassermenge und die in den Pads, bzw. Kapseln integrierbare Menge an Tee. Gleichfalls entfällt hier die Ziehzeit, da der Tee Systembedingt mit dem heißem Wasser durchspült wird. Hier wird eher mit einer gewissen Durchlaufzeit gerechnet. ==== Teepadssysteme von Portionskaffeemaschinen ==== * [[Senseo]] ==== Teekapselsysteme von Portionskaffeemaschinen ==== * [[Tassimo]] * [[Nespresso]] * [[Dolce Gusto]] * [[Cafissimo]] * [[K-fee]] * [[Verismo]] * [[EXPRESSI]] === Portionsteemaschinen === * [[Special.T]] * [[Tealounge]] == Teemaschinen für ganze Teeblätter == Bei den Teemaschinen welche ganze Teeblätter verwenden, unterschiedet man im Automatisierungsgrad und den Funktionen der Zubereitung. === Halbautomatische Teemaschinen === Halbautomatische Teemaschinen regulieren die Ziehzeit selbstständig, bis der fertige Sud bereitgestellt wird. * [[Siemens Tee-Mat]] === Teilweise vollautomatische Teemaschinen === Die teilweise vollautomatischen Teemaschinen können das Temperieren des Wassers, die Ziehzeit und die Sudbereitstellung eigenständig übernehmen. * [[Temial]] * [[Teforia]] * [[Gourmet Tea Advanced Automatic]] ==== Matcha Teemaschinen ==== Die Firma Sharp bietet eine [[Matcha Tee|Matcha]] Teemaschine an, welche den Matcha nicht nur selbst herstellt, sondern ihn auch zuvor eigens in einer eigenen Mühle mahlen kann. * [[Tea-Ceré]] [[Kategorie:Teemaschine]] [[Kategorie:Technik]] [[Kategorie:Teezubereitung]] 06c08de9c43186491ec86577069de54a931b5ce3 1149 1148 2018-12-16T22:05:42Z Joaquin 1 /* Teilweise vollautomatische Teemaschinen */ wikitext text/x-wiki Eine '''Teemaschine''', '''Teeautomat''' oder '''Teekocher''' ist eine technische Apparatur, welche die Teezubereitung breit unterstütz oder vollständig automatisiert übernimmt. Weitere Bezeichnungen für eine solche Apparatur sind '''Teebereiter''', '''Teezubereiter''', '''Teeaufbereiter''', '''Teestation''' und '''Teevollautomat'''. Einfache und mechanische Vertreter sind Samowars. Weitere Vertreter von Teemaschinen sind Kapsel-Teemaschinen, die zum Teil die Informationen zur Zubereitung in den Kapseln enthalten und durch die Teemaschine ausgelesen werden. Unter den Kapsel-Teemaschinen sind auch Hybride dabei, die zusätzlich Kaffee oder auch Kakao zubereiten können. Es gibt Teemaschinen, welche Teepads nutzen. Andere Teemaschinen bereiten losen Tee zu. Andere unterstützen zusätzlich sogar Mehrfachaufgüsse. Je nach Komplexität und technischem Aufwand, können Teemaschinen die [[Ziehzeit]], [[Wasser temperieren|Wassertemperatur]] und Wassermenge regulieren. Die jeweiligen Teemaschinen unterscheiden sich in Komplexität, Ausstattung und wie offen oder geschlossen das Teezufuhrsystem gestaltet ist. == Teepads- und Teekapselsysteme == === Portionskaffeemaschinen === Hier werden vorhandene Portionskaffeemaschine als sogenanntes Wirtssystem genutzt. Da solche Maschinen in der Hauptnutzung für Kaffee entwickelt wurden, lässt sich Teee nur in den für den Kaffee vorgesehenen Parameter zubereiten. Dies ist zum einen die festgelegte Wassertemperatur, Wassermenge und die in den Pads, bzw. Kapseln integrierbare Menge an Tee. Gleichfalls entfällt hier die Ziehzeit, da der Tee Systembedingt mit dem heißem Wasser durchspült wird. Hier wird eher mit einer gewissen Durchlaufzeit gerechnet. ==== Teepadssysteme von Portionskaffeemaschinen ==== * [[Senseo]] ==== Teekapselsysteme von Portionskaffeemaschinen ==== * [[Tassimo]] * [[Nespresso]] * [[Dolce Gusto]] * [[Cafissimo]] * [[K-fee]] * [[Verismo]] * [[EXPRESSI]] === Portionsteemaschinen === * [[Special.T]] * [[Tealounge]] == Teemaschinen für ganze Teeblätter == Bei den Teemaschinen welche ganze Teeblätter verwenden, unterschiedet man im Automatisierungsgrad und den Funktionen der Zubereitung. === Halbautomatische Teemaschinen === Halbautomatische Teemaschinen regulieren die Ziehzeit selbstständig, bis der fertige Sud bereitgestellt wird. * [[Siemens Tee-Mat]] === Teilweise vollautomatische Teemaschinen === Die teilweise vollautomatischen Teemaschinen können das Temperieren des Wassers, die Ziehzeit und die Sudbereitstellung eigenständig übernehmen. In der Regel verfügen diese Maschinen über einen Wassertank, bei dem das Wasser zur Zubereitung automatisch zugeführt wird. Dabei findet oft auch eine Wasseraufbereitung mittels [[Wasserfilter]] statt. * [[Temial]] * [[Teforia]] * [[Gourmet Tea Advanced Automatic]] ==== Matcha Teemaschinen ==== Die Firma Sharp bietet eine [[Matcha Tee|Matcha]] Teemaschine an, welche den Matcha nicht nur selbst herstellt, sondern ihn auch zuvor eigens in einer eigenen Mühle mahlen kann. * [[Tea-Ceré]] [[Kategorie:Teemaschine]] [[Kategorie:Technik]] [[Kategorie:Teezubereitung]] 767d09715a1b768dbc9a5e9a6d76df86e15838f1 Teevollautomat 0 400 1129 2018-12-14T20:29:49Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Teemaschine]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Teemaschine]] ed408419d19fe31a1f55a53aa5701e21a65d5ddc Teestation 0 401 1131 2018-12-14T20:33:08Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Teemaschine]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Teemaschine]] ed408419d19fe31a1f55a53aa5701e21a65d5ddc Temial 0 388 1134 1106 2018-12-16T16:52:06Z Joaquin 1 /* Temial-Sortiment */ wikitext text/x-wiki Die '''Temial''', auch Temial-Teemaschine genannt, ist eine [[Teemaschine]] von Vorwerk. == Kurzbeschreibung == Die Temial ist eine Teemaischen, welche [[Tee]] automatisch zubereiten kann. Dabei werden auch [[Aufguss|Mehrfachaufgüsse]] unterstützt, mit ihren sich daraus ergebenden, unterschiedlichen Parametern. Die für die Zubereitung nötigen Daten können Manuel über das integrierte Touchdisplay eingegeben werden oder über einen QR-Scanner, hier Temial-Code-Scanner genannt, ausgelesen und in an die Temial übertragen werden. Um für eine ausreichend gute Wasserqualität zur Teezubereitung Sorge zu tragen, ist die Temial mit einer BRITA INTENZA [[Wasserfilter|Wasserfilterkatusche]] ausgestattet. Zur Zubereitung des Tees verarbeitet die Temial an Daten die verwendetet Teesorte, Zubereitungsmenge, entsprechende Wassermenge, [[Wasser temperieren|Aufgusstemepratur]] und [[Ziehzeit]]. Die Temial verfügt ebenfalls über eine Aufweck-Funktion um die Teeblätter für den ersten Aufguss vorzubereiten. Die Teeblätter werden in der Aufgusskammer auf den Teesieb gegeben. Das Wasser im Temial erhitzt und nach erreichen der benötigten Temperatur wird die benötigte Menge Wasser in die Aufgusskammer befördert. Je nach Teesorte gibt es die Möglichkeit, den Tee aufzuwecken, wobei ein kurzer, erster [[Aufguss]] getätigt wird, um die Teeblätter zu öffnen und den Tee zu reinigen. Beim eigentlichen Aufguss, schwimmen die Teeblätter in der gesamten Aufgusskammer frei und werden durch leichte Bewegungen des automatischen Teesiebes in Bewegung gehalten, ähnlich dem Schwenken bei einer manuellen Zubereitung. Nach Beendigung der Ziehzeit, fährt der Teesieb automatisch hoch und trennt die Teeblätter vom Aufguss und dieser wird in eine unter der Ausgussöffnung stehenden Teekanne gegossen. Das Umgießen des Aufgusses in eine Teekanne oder Teetasse wird über das Touch-Display gestartet. Je nach verwendeter Teesorte können im Anschluss weitere Aufgüsse mit dem vorhandenen Teeblättern fortgeführt werden. == Temial-Code und Temial-Code-Scanner == Der Temial-Code ist ein QR-Code, welcher auf den Verpackungen der Temial-Tees aufgedruckt ist und mittels des Temial-Code-Scanner ausgelesen werden kann. Beim Temial-Code-Scanner handelt es sich um einen QR-Codescanner, welcher an der rechten Seite unterhalb vom Temial-Display angebracht ist. Hält man die Temial-Tee-Packung an den Temial-Code-Scanner, kann der Temial-Code ausgelesen werden und die dort enthaltenen Informationen zur Teezubereitung dieses Tees, in den Computer der Temial übertragen werden. Dabei werden auch mögliche Mehrfachaufgüsse für die Zubereitung übertragen und können dann angewendet werden. == Temial-App == Die Steuerung und Verwaltung der Temial, kann auch mittels der Temial-App vorgenommen werden. Diese ist für iOS und Android Smartphones erhältlich und beinhaltet folgende Funktionen: * Gerätesteuerung * Softwareupdates für Ihr Temial-Teegerät * Statistiken zum eigenen Trinkverhalten * Bequemes Nachbestellen von Tee * Direkter Zugang zum Temial-Blog == Temial-Sortiment == Das Temial-Sortiment besteht aus Tees, welche durch Vorwerk vertrieben werden. Laut Aussage von Vorwerk sind es lose Tees in Bio-Qualität, aus kontrolliert-biologischem Anbau. Man verzichtet auf künstliche Aromen und arbeitet mit rein natürlichen Zutaten. Der Tee wird in Zusammenarbeit mit Partnern mit jahrelanger Erfahrung, direkt aus dem Ursprung bezogen. {| class="wikitable sortable" |- ! Tee-Name !! Tee-Sorte !! Verkehrsbezeichnung !! Charakter !! Zutaten |- | Orange-Sanddorn || Früchtetee || Natürlich aromatisierte Bio-Früchteteemischung || Spritzig, fruchtig, süß || Apfelstücke* (42 %), Hagebuttenschalen*, Grüner Rooibos*, Hibiskusblüten*, Sanddornbeeren* (6%), Orangenschalen*, Süßholzwurzel*, natürliches Orangenaroma*, Sonnenblumenblütenblätter* |- | Grüner Rooibos || Rooibos || Bio-Grüner Rooibostee || Grüner Rooibos* || Grüner Rooibos* |- | Kakao-Vanille || Schwarzer Tee || Bio-Schwarztee-/Gewürzmischung || Schokolade, duftig, kräftig || Schwarzer Tee*, Kakaokerne* (5 %), Vanillestücke* (0,1 %) |- | Minze-Zitrus || Grüner Tee || Natürlich aromatisierte Bio-Grüntee-/Kräutermischung mit Orangengeschmack || Spritzig, krautig, frisch || Grüner Tee*, Pfefferminze* (14,8 %), Zitronenverbene*, Zitronenmyrte*, Zitrusschalen* (4,4 %), natürliches Orangenöl*, Sonnenblumenblütenblätter*, Ringelblumenblütenblätter* |- | Milde Kräuter || Kräutertee || Bio-Kräuter-/Gewürzteemischung || Mild, blumig, balanciert || Honeybusch*, Fenchel, süß*, Melisse*, Zitronenverbene*, Zichorienwurzel*, Pfefferminze*, Süßholzwurzel*, Anissamen*, Hopfenzapfen*, Lavendelblüten* |- | Long Jing || Grüner Tee || Bio-Grüner Tee || Nussig, floral, zartherb || Grüner Tee* |- | Fu Yu Bai Ming || Weißer Tee || Bio-Weißer Tee || Vollmundig, mild, leicht || Weißer Tee* |- | Darjeeling First Flush || Schwarzer Tee || Bio-Schwarzer Tee || Floral, spritzig, vegetal || Schwarzer Tee* |- | Tie Guan Yin || Oolong || Bio-Oolong-Tee || Floral, süßlich, weich || Oolong-Tee* |- | Rose-Lemongras || Weißer Tee || Natürlich aromatisierte Bio-Weißtee-/Kräutermischung mit Zitronen- und Rosengeschmack || Floral, leicht, süßlich || Weißer Tee*, Lemongras* (10 % ), Rosenblütenblätter* (1,5 %), natürliches Zitronenöl*, natürliches Aroma |} /*aus kontrolliert biologischem Anbau == Lieferumfang == Die Temial ist als Temial-Starterset verfügbar und beinhaltet folgende Komponenten: * 1 x Temial-Teegerät * 1 x BRITA INTENZA Wasserfilterkartusche * 2 x Entkalker * 1 x Kurzanleitung * 1 x Gebrauchsanleitung * 1 x Temial-Starterbox bestehend aus: ** 1 x Servierkanne „Pitcher“ ** 2 x Teeschalen „Pure Cup“ ** 1 x 10er-Box „Tee entdecken“ ** 1 x To-go-Becher „Voyage“ == Preise == Zur Einführung der Temial liegt der Preis für das Temial-Starterset bei 599,00 Euro. == Technische Details == * Gehäuse: Hochwertiger, recyclebarer Kunststoff * Gerätefarben: Weiß/ Grau mit grünen Highlights * Sprachen: ** Deutsch ** Englisch ** Chinesisch * Fernbedienungs- voraussetzungen: Smartphone iOS, Android - WiFi-Verbindung mit Internetzugang * WiFi-Konnektivität: IEEE 802.11b/g/n/i/e - Nur kompatibel mit 2,4GHz Netzwerken * Volumen: ** Aufgusskammer 500ml, besteht aus hoch hitzebeständigem DURAN Glas ** Frischwassertank 1,5l ** Restwassertank 300ml * Maße: **Display Farbdisplay 2.8” Temial-Teegerät ** Höhe 35cm ** Breite 26cm ** Tiefe 34cm ** Kabellänge 1m * Geräuschemission: 65 dB A (Messung der Pumpen und Antriebe bei 0,6m Abstand, 65°C Aufgusstemperatur * Sensoren: ** Temperatur ** Positionsbestimmung des Teeauslassventils ** Statusbestimmung des Deckels ** Position der Aufgusskammer ** Temial-Code-Scanner * Energieverbrauch: Nennleistung 1.400 Watt - 0,5 Watt im Standby * Spannung: 220–240 Volt Wechselspannung 50/60 Hertz * Gewicht: 4kg * Brühzeit Spanne: 30 Sekunden bis 720 Sekunden * Sicherheitszeichen: CE und VDE [[Kategorie:Teemaschine]] [[Kategorie:Technik]] [[Kategorie:Teezubereitung]] 9138fb637e860974cfd00d09bc31cd94f524a5f5 1135 1134 2018-12-16T17:25:28Z Joaquin 1 /* Temial-Sortiment */ wikitext text/x-wiki Die '''Temial''', auch Temial-Teemaschine genannt, ist eine [[Teemaschine]] von Vorwerk. == Kurzbeschreibung == Die Temial ist eine Teemaischen, welche [[Tee]] automatisch zubereiten kann. Dabei werden auch [[Aufguss|Mehrfachaufgüsse]] unterstützt, mit ihren sich daraus ergebenden, unterschiedlichen Parametern. Die für die Zubereitung nötigen Daten können Manuel über das integrierte Touchdisplay eingegeben werden oder über einen QR-Scanner, hier Temial-Code-Scanner genannt, ausgelesen und in an die Temial übertragen werden. Um für eine ausreichend gute Wasserqualität zur Teezubereitung Sorge zu tragen, ist die Temial mit einer BRITA INTENZA [[Wasserfilter|Wasserfilterkatusche]] ausgestattet. Zur Zubereitung des Tees verarbeitet die Temial an Daten die verwendetet Teesorte, Zubereitungsmenge, entsprechende Wassermenge, [[Wasser temperieren|Aufgusstemepratur]] und [[Ziehzeit]]. Die Temial verfügt ebenfalls über eine Aufweck-Funktion um die Teeblätter für den ersten Aufguss vorzubereiten. Die Teeblätter werden in der Aufgusskammer auf den Teesieb gegeben. Das Wasser im Temial erhitzt und nach erreichen der benötigten Temperatur wird die benötigte Menge Wasser in die Aufgusskammer befördert. Je nach Teesorte gibt es die Möglichkeit, den Tee aufzuwecken, wobei ein kurzer, erster [[Aufguss]] getätigt wird, um die Teeblätter zu öffnen und den Tee zu reinigen. Beim eigentlichen Aufguss, schwimmen die Teeblätter in der gesamten Aufgusskammer frei und werden durch leichte Bewegungen des automatischen Teesiebes in Bewegung gehalten, ähnlich dem Schwenken bei einer manuellen Zubereitung. Nach Beendigung der Ziehzeit, fährt der Teesieb automatisch hoch und trennt die Teeblätter vom Aufguss und dieser wird in eine unter der Ausgussöffnung stehenden Teekanne gegossen. Das Umgießen des Aufgusses in eine Teekanne oder Teetasse wird über das Touch-Display gestartet. Je nach verwendeter Teesorte können im Anschluss weitere Aufgüsse mit dem vorhandenen Teeblättern fortgeführt werden. == Temial-Code und Temial-Code-Scanner == Der Temial-Code ist ein QR-Code, welcher auf den Verpackungen der Temial-Tees aufgedruckt ist und mittels des Temial-Code-Scanner ausgelesen werden kann. Beim Temial-Code-Scanner handelt es sich um einen QR-Codescanner, welcher an der rechten Seite unterhalb vom Temial-Display angebracht ist. Hält man die Temial-Tee-Packung an den Temial-Code-Scanner, kann der Temial-Code ausgelesen werden und die dort enthaltenen Informationen zur Teezubereitung dieses Tees, in den Computer der Temial übertragen werden. Dabei werden auch mögliche Mehrfachaufgüsse für die Zubereitung übertragen und können dann angewendet werden. == Temial-App == Die Steuerung und Verwaltung der Temial, kann auch mittels der Temial-App vorgenommen werden. Diese ist für iOS und Android Smartphones erhältlich und beinhaltet folgende Funktionen: * Gerätesteuerung * Softwareupdates für Ihr Temial-Teegerät * Statistiken zum eigenen Trinkverhalten * Bequemes Nachbestellen von Tee * Direkter Zugang zum Temial-Blog == Temial-Sortiment == Das Temial-Sortiment besteht aus Tees, welche durch Vorwerk vertrieben werden. Laut Aussage von Vorwerk sind es lose Tees in Bio-Qualität, aus kontrolliert-biologischem Anbau. Man verzichtet auf künstliche Aromen und arbeitet mit rein natürlichen Zutaten. Der Tee wird in Zusammenarbeit mit Partnern mit jahrelanger Erfahrung, direkt aus dem Ursprung bezogen. === Tee-Angebot === {| class="wikitable sortable" |- ! Tee-Name !! Tee-Sorte !! Verkehrsbezeichnung !! Charakter !! Zutaten |- | Orange-Sanddorn || Früchtetee || Natürlich aromatisierte Bio-Früchteteemischung || Spritzig, fruchtig, süß || Apfelstücke* (42 %), Hagebuttenschalen*, Grüner Rooibos*, Hibiskusblüten*, Sanddornbeeren* (6%), Orangenschalen*, Süßholzwurzel*, natürliches Orangenaroma*, Sonnenblumenblütenblätter* |- | Grüner Rooibos || Rooibos || Bio-Grüner Rooibostee || Grüner Rooibos* || Grüner Rooibos* |- | Kakao-Vanille || Schwarzer Tee || Bio-Schwarztee-/Gewürzmischung || Schokolade, duftig, kräftig || Schwarzer Tee*, Kakaokerne* (5 %), Vanillestücke* (0,1 %) |- | Minze-Zitrus || Grüner Tee || Natürlich aromatisierte Bio-Grüntee-/Kräutermischung mit Orangengeschmack || Spritzig, krautig, frisch || Grüner Tee*, Pfefferminze* (14,8 %), Zitronenverbene*, Zitronenmyrte*, Zitrusschalen* (4,4 %), natürliches Orangenöl*, Sonnenblumenblütenblätter*, Ringelblumenblütenblätter* |- | Milde Kräuter || Kräutertee || Bio-Kräuter-/Gewürzteemischung || Mild, blumig, balanciert || Honeybusch*, Fenchel, süß*, Melisse*, Zitronenverbene*, Zichorienwurzel*, Pfefferminze*, Süßholzwurzel*, Anissamen*, Hopfenzapfen*, Lavendelblüten* |- | Long Jing || Grüner Tee || Bio-Grüner Tee || Nussig, floral, zartherb || Grüner Tee* |- | Fu Yu Bai Ming || Weißer Tee || Bio-Weißer Tee || Vollmundig, mild, leicht || Weißer Tee* |- | Darjeeling First Flush || Schwarzer Tee || Bio-Schwarzer Tee || Floral, spritzig, vegetal || Schwarzer Tee* |- | Tie Guan Yin || Oolong || Bio-Oolong-Tee || Floral, süßlich, weich || Oolong-Tee* |- | Rose-Lemongras || Weißer Tee || Natürlich aromatisierte Bio-Weißtee-/Kräutermischung mit Zitronen- und Rosengeschmack || Floral, leicht, süßlich || Weißer Tee*, Lemongras* (10 % ), Rosenblütenblätter* (1,5 %), natürliches Zitronenöl*, natürliches Aroma |} /*aus kontrolliert biologischem Anbau === Zubereitung der Temial-Tees === {| class="wikitable sortable" |- ! Tee-Name !! Temperatur !! Ziehzeit !! Aufwecken !! Anzahl der Aufgüsse |- | Orange-Sanddorn || 100 Grad Celsius || 10 Minuten || nicht empfohlen || 1 |- | Grüner Rooibos || 100 Grad Celsius || 10 Minuten || nicht empfohlen || 1 |- | Kakao-Vanille || 90 Grad Celsius || 2 Minuten || nicht empfohlen || 2 |- | Minze-Zitrus || 80 Grad Celsius || 2 Minuten || nicht empfohlen || 2 |- | Milde Kräuter || 100 Grad Celsius || 10 Minuten || nicht empfohlen || 1 |- | Long Jing || 75 Grad Celsius || 1:30 Minuten || empfohlen || 2 |- | Fu Yu Bai Ming || 80 Grad Celsius || 1 Minuten || empfohlen || 3 |- | Darjeeling First Flush || 85 Grad Celsius || 1:30 Minuten || empfohlen || 3 |- | Tie Guan Yin || 85 Grad Celsius || 1 Minuten || empfohlen || 4 |- | Rose-Lemongras || 85 Grad Celsius || 1:3 Minuten || nicht empfohlen || 2 |} == Lieferumfang == Die Temial ist als Temial-Starterset verfügbar und beinhaltet folgende Komponenten: * 1 x Temial-Teegerät * 1 x BRITA INTENZA Wasserfilterkartusche * 2 x Entkalker * 1 x Kurzanleitung * 1 x Gebrauchsanleitung * 1 x Temial-Starterbox bestehend aus: ** 1 x Servierkanne „Pitcher“ ** 2 x Teeschalen „Pure Cup“ ** 1 x 10er-Box „Tee entdecken“ ** 1 x To-go-Becher „Voyage“ == Preise == Zur Einführung der Temial liegt der Preis für das Temial-Starterset bei 599,00 Euro. == Technische Details == * Gehäuse: Hochwertiger, recyclebarer Kunststoff * Gerätefarben: Weiß/ Grau mit grünen Highlights * Sprachen: ** Deutsch ** Englisch ** Chinesisch * Fernbedienungs- voraussetzungen: Smartphone iOS, Android - WiFi-Verbindung mit Internetzugang * WiFi-Konnektivität: IEEE 802.11b/g/n/i/e - Nur kompatibel mit 2,4GHz Netzwerken * Volumen: ** Aufgusskammer 500ml, besteht aus hoch hitzebeständigem DURAN Glas ** Frischwassertank 1,5l ** Restwassertank 300ml * Maße: **Display Farbdisplay 2.8” Temial-Teegerät ** Höhe 35cm ** Breite 26cm ** Tiefe 34cm ** Kabellänge 1m * Geräuschemission: 65 dB A (Messung der Pumpen und Antriebe bei 0,6m Abstand, 65°C Aufgusstemperatur * Sensoren: ** Temperatur ** Positionsbestimmung des Teeauslassventils ** Statusbestimmung des Deckels ** Position der Aufgusskammer ** Temial-Code-Scanner * Energieverbrauch: Nennleistung 1.400 Watt - 0,5 Watt im Standby * Spannung: 220–240 Volt Wechselspannung 50/60 Hertz * Gewicht: 4kg * Brühzeit Spanne: 30 Sekunden bis 720 Sekunden * Sicherheitszeichen: CE und VDE [[Kategorie:Teemaschine]] [[Kategorie:Technik]] [[Kategorie:Teezubereitung]] 449fcef79c6d2e8188ffba8f1452b0d570125f3e 1136 1135 2018-12-16T17:28:43Z Joaquin 1 /* Zubereitung der Temial-Tees */ wikitext text/x-wiki Die '''Temial''', auch Temial-Teemaschine genannt, ist eine [[Teemaschine]] von Vorwerk. == Kurzbeschreibung == Die Temial ist eine Teemaischen, welche [[Tee]] automatisch zubereiten kann. Dabei werden auch [[Aufguss|Mehrfachaufgüsse]] unterstützt, mit ihren sich daraus ergebenden, unterschiedlichen Parametern. Die für die Zubereitung nötigen Daten können Manuel über das integrierte Touchdisplay eingegeben werden oder über einen QR-Scanner, hier Temial-Code-Scanner genannt, ausgelesen und in an die Temial übertragen werden. Um für eine ausreichend gute Wasserqualität zur Teezubereitung Sorge zu tragen, ist die Temial mit einer BRITA INTENZA [[Wasserfilter|Wasserfilterkatusche]] ausgestattet. Zur Zubereitung des Tees verarbeitet die Temial an Daten die verwendetet Teesorte, Zubereitungsmenge, entsprechende Wassermenge, [[Wasser temperieren|Aufgusstemepratur]] und [[Ziehzeit]]. Die Temial verfügt ebenfalls über eine Aufweck-Funktion um die Teeblätter für den ersten Aufguss vorzubereiten. Die Teeblätter werden in der Aufgusskammer auf den Teesieb gegeben. Das Wasser im Temial erhitzt und nach erreichen der benötigten Temperatur wird die benötigte Menge Wasser in die Aufgusskammer befördert. Je nach Teesorte gibt es die Möglichkeit, den Tee aufzuwecken, wobei ein kurzer, erster [[Aufguss]] getätigt wird, um die Teeblätter zu öffnen und den Tee zu reinigen. Beim eigentlichen Aufguss, schwimmen die Teeblätter in der gesamten Aufgusskammer frei und werden durch leichte Bewegungen des automatischen Teesiebes in Bewegung gehalten, ähnlich dem Schwenken bei einer manuellen Zubereitung. Nach Beendigung der Ziehzeit, fährt der Teesieb automatisch hoch und trennt die Teeblätter vom Aufguss und dieser wird in eine unter der Ausgussöffnung stehenden Teekanne gegossen. Das Umgießen des Aufgusses in eine Teekanne oder Teetasse wird über das Touch-Display gestartet. Je nach verwendeter Teesorte können im Anschluss weitere Aufgüsse mit dem vorhandenen Teeblättern fortgeführt werden. == Temial-Code und Temial-Code-Scanner == Der Temial-Code ist ein QR-Code, welcher auf den Verpackungen der Temial-Tees aufgedruckt ist und mittels des Temial-Code-Scanner ausgelesen werden kann. Beim Temial-Code-Scanner handelt es sich um einen QR-Codescanner, welcher an der rechten Seite unterhalb vom Temial-Display angebracht ist. Hält man die Temial-Tee-Packung an den Temial-Code-Scanner, kann der Temial-Code ausgelesen werden und die dort enthaltenen Informationen zur Teezubereitung dieses Tees, in den Computer der Temial übertragen werden. Dabei werden auch mögliche Mehrfachaufgüsse für die Zubereitung übertragen und können dann angewendet werden. == Temial-App == Die Steuerung und Verwaltung der Temial, kann auch mittels der Temial-App vorgenommen werden. Diese ist für iOS und Android Smartphones erhältlich und beinhaltet folgende Funktionen: * Gerätesteuerung * Softwareupdates für Ihr Temial-Teegerät * Statistiken zum eigenen Trinkverhalten * Bequemes Nachbestellen von Tee * Direkter Zugang zum Temial-Blog == Temial-Sortiment == Das Temial-Sortiment besteht aus Tees, welche durch Vorwerk vertrieben werden. Laut Aussage von Vorwerk sind es lose Tees in Bio-Qualität, aus kontrolliert-biologischem Anbau. Man verzichtet auf künstliche Aromen und arbeitet mit rein natürlichen Zutaten. Der Tee wird in Zusammenarbeit mit Partnern mit jahrelanger Erfahrung, direkt aus dem Ursprung bezogen. === Tee-Angebot === {| class="wikitable sortable" |- ! Tee-Name !! Tee-Sorte !! Verkehrsbezeichnung !! Charakter !! Zutaten |- | Orange-Sanddorn || Früchtetee || Natürlich aromatisierte Bio-Früchteteemischung || Spritzig, fruchtig, süß || Apfelstücke* (42 %), Hagebuttenschalen*, Grüner Rooibos*, Hibiskusblüten*, Sanddornbeeren* (6%), Orangenschalen*, Süßholzwurzel*, natürliches Orangenaroma*, Sonnenblumenblütenblätter* |- | Grüner Rooibos || Rooibos || Bio-Grüner Rooibostee || Grüner Rooibos* || Grüner Rooibos* |- | Kakao-Vanille || Schwarzer Tee || Bio-Schwarztee-/Gewürzmischung || Schokolade, duftig, kräftig || Schwarzer Tee*, Kakaokerne* (5 %), Vanillestücke* (0,1 %) |- | Minze-Zitrus || Grüner Tee || Natürlich aromatisierte Bio-Grüntee-/Kräutermischung mit Orangengeschmack || Spritzig, krautig, frisch || Grüner Tee*, Pfefferminze* (14,8 %), Zitronenverbene*, Zitronenmyrte*, Zitrusschalen* (4,4 %), natürliches Orangenöl*, Sonnenblumenblütenblätter*, Ringelblumenblütenblätter* |- | Milde Kräuter || Kräutertee || Bio-Kräuter-/Gewürzteemischung || Mild, blumig, balanciert || Honeybusch*, Fenchel, süß*, Melisse*, Zitronenverbene*, Zichorienwurzel*, Pfefferminze*, Süßholzwurzel*, Anissamen*, Hopfenzapfen*, Lavendelblüten* |- | Long Jing || Grüner Tee || Bio-Grüner Tee || Nussig, floral, zartherb || Grüner Tee* |- | Fu Yu Bai Ming || Weißer Tee || Bio-Weißer Tee || Vollmundig, mild, leicht || Weißer Tee* |- | Darjeeling First Flush || Schwarzer Tee || Bio-Schwarzer Tee || Floral, spritzig, vegetal || Schwarzer Tee* |- | Tie Guan Yin || Oolong || Bio-Oolong-Tee || Floral, süßlich, weich || Oolong-Tee* |- | Rose-Lemongras || Weißer Tee || Natürlich aromatisierte Bio-Weißtee-/Kräutermischung mit Zitronen- und Rosengeschmack || Floral, leicht, süßlich || Weißer Tee*, Lemongras* (10 % ), Rosenblütenblätter* (1,5 %), natürliches Zitronenöl*, natürliches Aroma |} /*aus kontrolliert biologischem Anbau === Zubereitung der Temial-Tees === Dies sind die von Vorwerk auf den Sachets angegebenen und empfohlene Zubereitungsparameter für das Temial-Teegerät. {| class="wikitable sortable" |- ! Tee-Name !! Temperatur !! Ziehzeit !! Aufwecken !! Anzahl der Aufgüsse |- | Orange-Sanddorn || 100 Grad Celsius || 10 Minuten || nicht empfohlen || 1 |- | Grüner Rooibos || 100 Grad Celsius || 10 Minuten || nicht empfohlen || 1 |- | Kakao-Vanille || 90 Grad Celsius || 2 Minuten || nicht empfohlen || 2 |- | Minze-Zitrus || 80 Grad Celsius || 2 Minuten || nicht empfohlen || 2 |- | Milde Kräuter || 100 Grad Celsius || 10 Minuten || nicht empfohlen || 1 |- | Long Jing || 75 Grad Celsius || 1:30 Minuten || empfohlen || 2 |- | Fu Yu Bai Ming || 80 Grad Celsius || 1 Minuten || empfohlen || 3 |- | Darjeeling First Flush || 85 Grad Celsius || 1:30 Minuten || empfohlen || 3 |- | Tie Guan Yin || 85 Grad Celsius || 1 Minuten || empfohlen || 4 |- | Rose-Lemongras || 85 Grad Celsius || 1:3 Minuten || nicht empfohlen || 2 |} == Lieferumfang == Die Temial ist als Temial-Starterset verfügbar und beinhaltet folgende Komponenten: * 1 x Temial-Teegerät * 1 x BRITA INTENZA Wasserfilterkartusche * 2 x Entkalker * 1 x Kurzanleitung * 1 x Gebrauchsanleitung * 1 x Temial-Starterbox bestehend aus: ** 1 x Servierkanne „Pitcher“ ** 2 x Teeschalen „Pure Cup“ ** 1 x 10er-Box „Tee entdecken“ ** 1 x To-go-Becher „Voyage“ == Preise == Zur Einführung der Temial liegt der Preis für das Temial-Starterset bei 599,00 Euro. == Technische Details == * Gehäuse: Hochwertiger, recyclebarer Kunststoff * Gerätefarben: Weiß/ Grau mit grünen Highlights * Sprachen: ** Deutsch ** Englisch ** Chinesisch * Fernbedienungs- voraussetzungen: Smartphone iOS, Android - WiFi-Verbindung mit Internetzugang * WiFi-Konnektivität: IEEE 802.11b/g/n/i/e - Nur kompatibel mit 2,4GHz Netzwerken * Volumen: ** Aufgusskammer 500ml, besteht aus hoch hitzebeständigem DURAN Glas ** Frischwassertank 1,5l ** Restwassertank 300ml * Maße: **Display Farbdisplay 2.8” Temial-Teegerät ** Höhe 35cm ** Breite 26cm ** Tiefe 34cm ** Kabellänge 1m * Geräuschemission: 65 dB A (Messung der Pumpen und Antriebe bei 0,6m Abstand, 65°C Aufgusstemperatur * Sensoren: ** Temperatur ** Positionsbestimmung des Teeauslassventils ** Statusbestimmung des Deckels ** Position der Aufgusskammer ** Temial-Code-Scanner * Energieverbrauch: Nennleistung 1.400 Watt - 0,5 Watt im Standby * Spannung: 220–240 Volt Wechselspannung 50/60 Hertz * Gewicht: 4kg * Brühzeit Spanne: 30 Sekunden bis 720 Sekunden * Sicherheitszeichen: CE und VDE [[Kategorie:Teemaschine]] [[Kategorie:Technik]] [[Kategorie:Teezubereitung]] e93bf73f67a14be7831b23b7521b16a126664661 1137 1136 2018-12-16T17:29:38Z Joaquin 1 /* Temial-Sortiment */ wikitext text/x-wiki Die '''Temial''', auch Temial-Teemaschine genannt, ist eine [[Teemaschine]] von Vorwerk. == Kurzbeschreibung == Die Temial ist eine Teemaischen, welche [[Tee]] automatisch zubereiten kann. Dabei werden auch [[Aufguss|Mehrfachaufgüsse]] unterstützt, mit ihren sich daraus ergebenden, unterschiedlichen Parametern. Die für die Zubereitung nötigen Daten können Manuel über das integrierte Touchdisplay eingegeben werden oder über einen QR-Scanner, hier Temial-Code-Scanner genannt, ausgelesen und in an die Temial übertragen werden. Um für eine ausreichend gute Wasserqualität zur Teezubereitung Sorge zu tragen, ist die Temial mit einer BRITA INTENZA [[Wasserfilter|Wasserfilterkatusche]] ausgestattet. Zur Zubereitung des Tees verarbeitet die Temial an Daten die verwendetet Teesorte, Zubereitungsmenge, entsprechende Wassermenge, [[Wasser temperieren|Aufgusstemepratur]] und [[Ziehzeit]]. Die Temial verfügt ebenfalls über eine Aufweck-Funktion um die Teeblätter für den ersten Aufguss vorzubereiten. Die Teeblätter werden in der Aufgusskammer auf den Teesieb gegeben. Das Wasser im Temial erhitzt und nach erreichen der benötigten Temperatur wird die benötigte Menge Wasser in die Aufgusskammer befördert. Je nach Teesorte gibt es die Möglichkeit, den Tee aufzuwecken, wobei ein kurzer, erster [[Aufguss]] getätigt wird, um die Teeblätter zu öffnen und den Tee zu reinigen. Beim eigentlichen Aufguss, schwimmen die Teeblätter in der gesamten Aufgusskammer frei und werden durch leichte Bewegungen des automatischen Teesiebes in Bewegung gehalten, ähnlich dem Schwenken bei einer manuellen Zubereitung. Nach Beendigung der Ziehzeit, fährt der Teesieb automatisch hoch und trennt die Teeblätter vom Aufguss und dieser wird in eine unter der Ausgussöffnung stehenden Teekanne gegossen. Das Umgießen des Aufgusses in eine Teekanne oder Teetasse wird über das Touch-Display gestartet. Je nach verwendeter Teesorte können im Anschluss weitere Aufgüsse mit dem vorhandenen Teeblättern fortgeführt werden. == Temial-Code und Temial-Code-Scanner == Der Temial-Code ist ein QR-Code, welcher auf den Verpackungen der Temial-Tees aufgedruckt ist und mittels des Temial-Code-Scanner ausgelesen werden kann. Beim Temial-Code-Scanner handelt es sich um einen QR-Codescanner, welcher an der rechten Seite unterhalb vom Temial-Display angebracht ist. Hält man die Temial-Tee-Packung an den Temial-Code-Scanner, kann der Temial-Code ausgelesen werden und die dort enthaltenen Informationen zur Teezubereitung dieses Tees, in den Computer der Temial übertragen werden. Dabei werden auch mögliche Mehrfachaufgüsse für die Zubereitung übertragen und können dann angewendet werden. == Temial-App == Die Steuerung und Verwaltung der Temial, kann auch mittels der Temial-App vorgenommen werden. Diese ist für iOS und Android Smartphones erhältlich und beinhaltet folgende Funktionen: * Gerätesteuerung * Softwareupdates für Ihr Temial-Teegerät * Statistiken zum eigenen Trinkverhalten * Bequemes Nachbestellen von Tee * Direkter Zugang zum Temial-Blog == Temial-Sortiment == Das Temial-Sortiment besteht aus Tees, welche durch Vorwerk vertrieben werden. Laut Aussage von Vorwerk sind es lose Tees in Bio-Qualität, aus kontrolliert-biologischem Anbau. Man verzichtet auf künstliche Aromen und arbeitet mit rein natürlichen Zutaten. Der Tee wird in Zusammenarbeit mit Partnern mit jahrelanger Erfahrung, direkt aus dem Ursprung bezogen. Die Tees werden in so genannten Sachets verpackt und angeboten. === Tee-Angebot === {| class="wikitable sortable" |- ! Tee-Name !! Tee-Sorte !! Verkehrsbezeichnung !! Charakter !! Zutaten |- | Orange-Sanddorn || Früchtetee || Natürlich aromatisierte Bio-Früchteteemischung || Spritzig, fruchtig, süß || Apfelstücke* (42 %), Hagebuttenschalen*, Grüner Rooibos*, Hibiskusblüten*, Sanddornbeeren* (6%), Orangenschalen*, Süßholzwurzel*, natürliches Orangenaroma*, Sonnenblumenblütenblätter* |- | Grüner Rooibos || Rooibos || Bio-Grüner Rooibostee || Grüner Rooibos* || Grüner Rooibos* |- | Kakao-Vanille || Schwarzer Tee || Bio-Schwarztee-/Gewürzmischung || Schokolade, duftig, kräftig || Schwarzer Tee*, Kakaokerne* (5 %), Vanillestücke* (0,1 %) |- | Minze-Zitrus || Grüner Tee || Natürlich aromatisierte Bio-Grüntee-/Kräutermischung mit Orangengeschmack || Spritzig, krautig, frisch || Grüner Tee*, Pfefferminze* (14,8 %), Zitronenverbene*, Zitronenmyrte*, Zitrusschalen* (4,4 %), natürliches Orangenöl*, Sonnenblumenblütenblätter*, Ringelblumenblütenblätter* |- | Milde Kräuter || Kräutertee || Bio-Kräuter-/Gewürzteemischung || Mild, blumig, balanciert || Honeybusch*, Fenchel, süß*, Melisse*, Zitronenverbene*, Zichorienwurzel*, Pfefferminze*, Süßholzwurzel*, Anissamen*, Hopfenzapfen*, Lavendelblüten* |- | Long Jing || Grüner Tee || Bio-Grüner Tee || Nussig, floral, zartherb || Grüner Tee* |- | Fu Yu Bai Ming || Weißer Tee || Bio-Weißer Tee || Vollmundig, mild, leicht || Weißer Tee* |- | Darjeeling First Flush || Schwarzer Tee || Bio-Schwarzer Tee || Floral, spritzig, vegetal || Schwarzer Tee* |- | Tie Guan Yin || Oolong || Bio-Oolong-Tee || Floral, süßlich, weich || Oolong-Tee* |- | Rose-Lemongras || Weißer Tee || Natürlich aromatisierte Bio-Weißtee-/Kräutermischung mit Zitronen- und Rosengeschmack || Floral, leicht, süßlich || Weißer Tee*, Lemongras* (10 % ), Rosenblütenblätter* (1,5 %), natürliches Zitronenöl*, natürliches Aroma |} /*aus kontrolliert biologischem Anbau === Zubereitung der Temial-Tees === Dies sind die von Vorwerk auf den Sachets angegebenen und empfohlene Zubereitungsparameter für das Temial-Teegerät. {| class="wikitable sortable" |- ! Tee-Name !! Temperatur !! Ziehzeit !! Aufwecken !! Anzahl der Aufgüsse |- | Orange-Sanddorn || 100 Grad Celsius || 10 Minuten || nicht empfohlen || 1 |- | Grüner Rooibos || 100 Grad Celsius || 10 Minuten || nicht empfohlen || 1 |- | Kakao-Vanille || 90 Grad Celsius || 2 Minuten || nicht empfohlen || 2 |- | Minze-Zitrus || 80 Grad Celsius || 2 Minuten || nicht empfohlen || 2 |- | Milde Kräuter || 100 Grad Celsius || 10 Minuten || nicht empfohlen || 1 |- | Long Jing || 75 Grad Celsius || 1:30 Minuten || empfohlen || 2 |- | Fu Yu Bai Ming || 80 Grad Celsius || 1 Minuten || empfohlen || 3 |- | Darjeeling First Flush || 85 Grad Celsius || 1:30 Minuten || empfohlen || 3 |- | Tie Guan Yin || 85 Grad Celsius || 1 Minuten || empfohlen || 4 |- | Rose-Lemongras || 85 Grad Celsius || 1:3 Minuten || nicht empfohlen || 2 |} == Lieferumfang == Die Temial ist als Temial-Starterset verfügbar und beinhaltet folgende Komponenten: * 1 x Temial-Teegerät * 1 x BRITA INTENZA Wasserfilterkartusche * 2 x Entkalker * 1 x Kurzanleitung * 1 x Gebrauchsanleitung * 1 x Temial-Starterbox bestehend aus: ** 1 x Servierkanne „Pitcher“ ** 2 x Teeschalen „Pure Cup“ ** 1 x 10er-Box „Tee entdecken“ ** 1 x To-go-Becher „Voyage“ == Preise == Zur Einführung der Temial liegt der Preis für das Temial-Starterset bei 599,00 Euro. == Technische Details == * Gehäuse: Hochwertiger, recyclebarer Kunststoff * Gerätefarben: Weiß/ Grau mit grünen Highlights * Sprachen: ** Deutsch ** Englisch ** Chinesisch * Fernbedienungs- voraussetzungen: Smartphone iOS, Android - WiFi-Verbindung mit Internetzugang * WiFi-Konnektivität: IEEE 802.11b/g/n/i/e - Nur kompatibel mit 2,4GHz Netzwerken * Volumen: ** Aufgusskammer 500ml, besteht aus hoch hitzebeständigem DURAN Glas ** Frischwassertank 1,5l ** Restwassertank 300ml * Maße: **Display Farbdisplay 2.8” Temial-Teegerät ** Höhe 35cm ** Breite 26cm ** Tiefe 34cm ** Kabellänge 1m * Geräuschemission: 65 dB A (Messung der Pumpen und Antriebe bei 0,6m Abstand, 65°C Aufgusstemperatur * Sensoren: ** Temperatur ** Positionsbestimmung des Teeauslassventils ** Statusbestimmung des Deckels ** Position der Aufgusskammer ** Temial-Code-Scanner * Energieverbrauch: Nennleistung 1.400 Watt - 0,5 Watt im Standby * Spannung: 220–240 Volt Wechselspannung 50/60 Hertz * Gewicht: 4kg * Brühzeit Spanne: 30 Sekunden bis 720 Sekunden * Sicherheitszeichen: CE und VDE [[Kategorie:Teemaschine]] [[Kategorie:Technik]] [[Kategorie:Teezubereitung]] 062bec01c286a1949e698a5b1a35c8d4365caa50 1139 1137 2018-12-16T17:34:09Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Die '''Temial''', auch Temial-Teemaschine genannt, ist eine [[Teemaschine]] von Vorwerk. == Kurzbeschreibung == Die Temial ist eine Teemaischen, welche [[Tee]] automatisch zubereiten kann. Dabei werden auch [[Aufguss|Mehrfachaufgüsse]] unterstützt, mit ihren sich daraus ergebenden, unterschiedlichen Parametern. Die für die Zubereitung nötigen Daten können Manuel über das integrierte Touchdisplay eingegeben werden oder über einen QR-Scanner, hier Temial-Code-Scanner genannt, ausgelesen und in an die Temial übertragen werden. Um für eine ausreichend gute Wasserqualität zur Teezubereitung Sorge zu tragen, ist die Temial mit einer BRITA INTENZA [[Wasserfilter|Wasserfilterkatusche]] ausgestattet. Zur Zubereitung des Tees verarbeitet die Temial an Daten die verwendetet Teesorte, Zubereitungsmenge, entsprechende Wassermenge, [[Wasser temperieren|Aufgusstemepratur]] und [[Ziehzeit]]. Die Temial verfügt ebenfalls über eine Aufweck-Funktion um die Teeblätter für den ersten Aufguss vorzubereiten. Die Teeblätter werden in der Aufgusskammer auf den Teesieb gegeben. Das Wasser im Temial erhitzt und nach erreichen der benötigten Temperatur wird die benötigte Menge Wasser in die Aufgusskammer befördert. Je nach Teesorte gibt es die Möglichkeit, den Tee aufzuwecken, wobei ein kurzer, erster [[Aufguss]] getätigt wird, um die Teeblätter zu öffnen und den Tee zu reinigen. Beim eigentlichen Aufguss, schwimmen die Teeblätter in der gesamten Aufgusskammer frei und werden durch leichte Bewegungen des automatischen Teesiebes in Bewegung gehalten, ähnlich dem Schwenken bei einer manuellen Zubereitung. Nach Beendigung der Ziehzeit, fährt der Teesieb automatisch hoch und trennt die Teeblätter vom Aufguss und dieser wird in eine unter der Ausgussöffnung stehenden Teekanne gegossen. Das Umgießen des Aufgusses in eine Teekanne oder Teetasse wird über das Touch-Display gestartet. Je nach verwendeter Teesorte können im Anschluss weitere Aufgüsse mit dem vorhandenen Teeblättern fortgeführt werden. == Temial-Code und Temial-Code-Scanner == Der Temial-Code ist ein QR-Code, welcher auf den Verpackungen der Temial-Tees aufgedruckt ist und mittels des Temial-Code-Scanner ausgelesen werden kann. Diese Verpackungen werden von Vorwerk als Sachets bezeichnet. Beim Temial-Code-Scanner handelt es sich um einen QR-Codescanner, welcher an der rechten Seite unterhalb vom Temial-Display angebracht ist. Hält man die Temial-Tee-Packung an den Temial-Code-Scanner, kann der Temial-Code ausgelesen werden und die dort enthaltenen Informationen zur Teezubereitung dieses Tees, in den Computer der Temial übertragen werden. Dabei werden auch mögliche Mehrfachaufgüsse für die Zubereitung übertragen und können dann angewendet werden. == Temial-App == Die Steuerung und Verwaltung der Temial, kann auch mittels der Temial-App vorgenommen werden. Diese ist für iOS und Android Smartphones erhältlich und beinhaltet folgende Funktionen: * Gerätesteuerung * Softwareupdates für Ihr Temial-Teegerät * Statistiken zum eigenen Trinkverhalten * Bequemes Nachbestellen von Tee * Direkter Zugang zum Temial-Blog == Temial-Sortiment == Das Temial-Sortiment besteht aus Tees, welche durch Vorwerk vertrieben werden. Laut Aussage von Vorwerk sind es lose Tees in Bio-Qualität, aus kontrolliert-biologischem Anbau. Man verzichtet auf künstliche Aromen und arbeitet mit rein natürlichen Zutaten. Der Tee wird in Zusammenarbeit mit Partnern mit jahrelanger Erfahrung, direkt aus dem Ursprung bezogen. Die Tees werden in so genannten Sachets verpackt und angeboten. === Tee-Angebot === {| class="wikitable sortable" |- ! Tee-Name !! Tee-Sorte !! Verkehrsbezeichnung !! Charakter !! Zutaten |- | Orange-Sanddorn || Früchtetee || Natürlich aromatisierte Bio-Früchteteemischung || Spritzig, fruchtig, süß || Apfelstücke* (42 %), Hagebuttenschalen*, Grüner Rooibos*, Hibiskusblüten*, Sanddornbeeren* (6%), Orangenschalen*, Süßholzwurzel*, natürliches Orangenaroma*, Sonnenblumenblütenblätter* |- | Grüner Rooibos || [[Rooibos Tee|Rooibos]] || Bio-Grüner Rooibostee || Grüner Rooibos* || Grüner Rooibos* |- | Kakao-Vanille || [[Schwarzer Tee]] || Bio-Schwarztee-/Gewürzmischung || Schokolade, duftig, kräftig || Schwarzer Tee*, Kakaokerne* (5 %), Vanillestücke* (0,1 %) |- | Minze-Zitrus || [[Grüner Tee]] || Natürlich aromatisierte Bio-Grüntee-/Kräutermischung mit Orangengeschmack || Spritzig, krautig, frisch || Grüner Tee*, Pfefferminze* (14,8 %), Zitronenverbene*, Zitronenmyrte*, Zitrusschalen* (4,4 %), natürliches Orangenöl*, Sonnenblumenblütenblätter*, Ringelblumenblütenblätter* |- | Milde Kräuter || [[Kräutertee]] || Bio-Kräuter-/Gewürzteemischung || Mild, blumig, balanciert || Honeybusch*, Fenchel, süß*, Melisse*, Zitronenverbene*, Zichorienwurzel*, Pfefferminze*, Süßholzwurzel*, Anissamen*, Hopfenzapfen*, Lavendelblüten* |- | [[Lung Ching Tee|Long Jing]] || Grüner Tee || Bio-Grüner Tee || Nussig, floral, zartherb || Grüner Tee* |- | Fu Yu Bai Ming || [[Weißer Tee]] || Bio-Weißer Tee || Vollmundig, mild, leicht || Weißer Tee* |- | Darjeeling First Flush || Schwarzer Tee || Bio-Schwarzer Tee || Floral, spritzig, vegetal || Schwarzer Tee* |- | Tie Guan Yin || [[Oolong]] || Bio-Oolong-Tee || Floral, süßlich, weich || Oolong-Tee* |- | Rose-Lemongras || Weißer Tee || Natürlich aromatisierte Bio-Weißtee-/Kräutermischung mit Zitronen- und Rosengeschmack || Floral, leicht, süßlich || Weißer Tee*, Lemongras* (10 % ), Rosenblütenblätter* (1,5 %), natürliches Zitronenöl*, natürliches Aroma |} /*aus kontrolliert biologischem Anbau === Zubereitung der Temial-Tees === Dies sind die von Vorwerk auf den Sachets angegebenen und empfohlene Zubereitungsparameter für das Temial-Teegerät. {| class="wikitable sortable" |- ! Tee-Name !! Temperatur !! Ziehzeit !! Aufwecken !! Anzahl der Aufgüsse |- | Orange-Sanddorn || 100 Grad Celsius || 10 Minuten || nicht empfohlen || 1 |- | Grüner Rooibos || 100 Grad Celsius || 10 Minuten || nicht empfohlen || 1 |- | Kakao-Vanille || 90 Grad Celsius || 2 Minuten || nicht empfohlen || 2 |- | Minze-Zitrus || 80 Grad Celsius || 2 Minuten || nicht empfohlen || 2 |- | Milde Kräuter || 100 Grad Celsius || 10 Minuten || nicht empfohlen || 1 |- | Long Jing || 75 Grad Celsius || 1:30 Minuten || empfohlen || 2 |- | Fu Yu Bai Ming || 80 Grad Celsius || 1 Minuten || empfohlen || 3 |- | Darjeeling First Flush || 85 Grad Celsius || 1:30 Minuten || empfohlen || 3 |- | Tie Guan Yin || 85 Grad Celsius || 1 Minuten || empfohlen || 4 |- | Rose-Lemongras || 85 Grad Celsius || 1:3 Minuten || nicht empfohlen || 2 |} == Lieferumfang == Die Temial ist als Temial-Starterset verfügbar und beinhaltet folgende Komponenten: * 1 x Temial-Teegerät * 1 x BRITA INTENZA Wasserfilterkartusche * 2 x Entkalker * 1 x Kurzanleitung * 1 x Gebrauchsanleitung * 1 x Temial-Starterbox bestehend aus: ** 1 x Servierkanne „Pitcher“ ** 2 x Teeschalen „Pure Cup“ ** 1 x 10er-Box „Tee entdecken“ ** 1 x To-go-Becher „Voyage“ == Preise == Zur Einführung der Temial liegt der Preis für das Temial-Starterset bei 599,00 Euro. == Technische Details == * Gehäuse: Hochwertiger, recyclebarer Kunststoff * Gerätefarben: Weiß/ Grau mit grünen Highlights * Sprachen: ** Deutsch ** Englisch ** Chinesisch * Fernbedienungs- voraussetzungen: Smartphone iOS, Android - WiFi-Verbindung mit Internetzugang * WiFi-Konnektivität: IEEE 802.11b/g/n/i/e - Nur kompatibel mit 2,4GHz Netzwerken * Volumen: ** Aufgusskammer 500ml, besteht aus hoch hitzebeständigem DURAN Glas ** Frischwassertank 1,5l ** Restwassertank 300ml * Maße: **Display Farbdisplay 2.8” Temial-Teegerät ** Höhe 35cm ** Breite 26cm ** Tiefe 34cm ** Kabellänge 1m * Geräuschemission: 65 dB A (Messung der Pumpen und Antriebe bei 0,6m Abstand, 65°C Aufgusstemperatur * Sensoren: ** Temperatur ** Positionsbestimmung des Teeauslassventils ** Statusbestimmung des Deckels ** Position der Aufgusskammer ** Temial-Code-Scanner * Energieverbrauch: Nennleistung 1.400 Watt - 0,5 Watt im Standby * Spannung: 220–240 Volt Wechselspannung 50/60 Hertz * Gewicht: 4kg * Brühzeit Spanne: 30 Sekunden bis 720 Sekunden * Sicherheitszeichen: CE und VDE [[Kategorie:Teemaschine]] [[Kategorie:Technik]] [[Kategorie:Teezubereitung]] b8d42c14d7991a1655a8f6938f5ed8728b7c86d0 1140 1139 2018-12-16T19:12:30Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Die '''Temial''', auch Temial-Teemaschine genannt, ist eine [[Teemaschine]] von Vorwerk. == Kurzbeschreibung == Die Temial ist eine Teemaischen, welche [[Tee]] automatisch zubereiten kann. Dabei werden auch [[Aufguss|Mehrfachaufgüsse]] unterstützt, mit ihren sich daraus ergebenden, unterschiedlichen Parametern. Die für die Zubereitung nötigen Daten können Manuel über das integrierte Touchdisplay eingegeben werden oder über einen QR-Scanner, hier Temial-Code-Scanner genannt, ausgelesen und in an die Temial übertragen werden. Um für eine ausreichend gute Wasserqualität zur Teezubereitung Sorge zu tragen, ist die Temial mit einer BRITA INTENZA [[Wasserfilter|Wasserfilterkatusche]] ausgestattet. Zur Zubereitung des Tees verarbeitet die Temial an Daten die verwendetet Teesorte, Zubereitungsmenge, entsprechende Wassermenge, [[Wasser temperieren|Aufgusstemepratur]] und [[Ziehzeit]]. Die Temial verfügt ebenfalls über eine Aufweck-Funktion um die Teeblätter für den ersten Aufguss vorzubereiten. Die Teeblätter werden in der Aufgusskammer auf den Teesieb gegeben. Das Wasser im Temial erhitzt und nach erreichen der benötigten Temperatur wird die benötigte Menge Wasser in die Aufgusskammer befördert. Je nach Teesorte gibt es die Möglichkeit, den Tee aufzuwecken, wobei ein kurzer, erster [[Aufguss]] getätigt wird, um die Teeblätter zu öffnen und den Tee zu reinigen. Beim eigentlichen Aufguss, schwimmen die Teeblätter in der gesamten Aufgusskammer frei und werden durch leichte Bewegungen des automatischen Teesiebes in Bewegung gehalten, ähnlich dem Schwenken bei einer manuellen Zubereitung. Nach Beendigung der Ziehzeit, fährt der Teesieb automatisch hoch und trennt die Teeblätter vom Aufguss und dieser wird in eine unter der Ausgussöffnung stehenden Teekanne gegossen. Das Umgießen des Aufgusses in eine Teekanne oder Teetasse wird über das Touch-Display gestartet. Je nach verwendeter Teesorte können im Anschluss weitere Aufgüsse mit dem vorhandenen Teeblättern fortgeführt werden. == Besonderheiten == Der Hersteller Vorwerk betätigt sich mit der Temial zum ersten mal auch als Lebensmittelhändler indem er Temial-Tees anbietet. Zudem erweitert er das Sortiment rund um die Temial-Teemmaschine mit Zubehör in Form von Accessoires wie unter anderem Tassen und Kannen. == Temial-Code und Temial-Code-Scanner == Der Temial-Code ist ein QR-Code, welcher auf den Verpackungen der Temial-Tees aufgedruckt ist und mittels des Temial-Code-Scanner ausgelesen werden kann. Diese Verpackungen werden von Vorwerk als Sachets bezeichnet. Beim Temial-Code-Scanner handelt es sich um einen QR-Codescanner, welcher an der rechten Seite unterhalb vom Temial-Display angebracht ist. Hält man die Temial-Tee-Packung an den Temial-Code-Scanner, kann der Temial-Code ausgelesen werden und die dort enthaltenen Informationen zur Teezubereitung dieses Tees, in den Computer der Temial übertragen werden. Dabei werden auch mögliche Mehrfachaufgüsse für die Zubereitung übertragen und können dann angewendet werden. == Temial-App == Die Steuerung und Verwaltung der Temial, kann auch mittels der Temial-App vorgenommen werden. Diese ist für iOS und Android Smartphones erhältlich und beinhaltet folgende Funktionen: * Gerätesteuerung * Softwareupdates für Ihr Temial-Teegerät * Statistiken zum eigenen Trinkverhalten * Bequemes Nachbestellen von Tee * Direkter Zugang zum Temial-Blog == Temial-Sortiment == Das Temial-Sortiment besteht aus Tees, welche durch Vorwerk vertrieben werden. Laut Aussage von Vorwerk sind es lose Tees in Bio-Qualität, aus kontrolliert-biologischem Anbau. Man verzichtet auf künstliche Aromen und arbeitet mit rein natürlichen Zutaten. Der Tee wird in Zusammenarbeit mit Partnern mit jahrelanger Erfahrung, direkt aus dem Ursprung bezogen. Die Tees werden in so genannten Sachets verpackt und angeboten. === Tee-Angebot === {| class="wikitable sortable" |- ! Tee-Name !! Tee-Sorte !! Verkehrsbezeichnung !! Charakter !! Zutaten |- | Orange-Sanddorn || Früchtetee || Natürlich aromatisierte Bio-Früchteteemischung || Spritzig, fruchtig, süß || Apfelstücke* (42 %), Hagebuttenschalen*, Grüner Rooibos*, Hibiskusblüten*, Sanddornbeeren* (6%), Orangenschalen*, Süßholzwurzel*, natürliches Orangenaroma*, Sonnenblumenblütenblätter* |- | Grüner Rooibos || [[Rooibos Tee|Rooibos]] || Bio-Grüner Rooibostee || Grüner Rooibos* || Grüner Rooibos* |- | Kakao-Vanille || [[Schwarzer Tee]] || Bio-Schwarztee-/Gewürzmischung || Schokolade, duftig, kräftig || Schwarzer Tee*, Kakaokerne* (5 %), Vanillestücke* (0,1 %) |- | Minze-Zitrus || [[Grüner Tee]] || Natürlich aromatisierte Bio-Grüntee-/Kräutermischung mit Orangengeschmack || Spritzig, krautig, frisch || Grüner Tee*, Pfefferminze* (14,8 %), Zitronenverbene*, Zitronenmyrte*, Zitrusschalen* (4,4 %), natürliches Orangenöl*, Sonnenblumenblütenblätter*, Ringelblumenblütenblätter* |- | Milde Kräuter || [[Kräutertee]] || Bio-Kräuter-/Gewürzteemischung || Mild, blumig, balanciert || Honeybusch*, Fenchel, süß*, Melisse*, Zitronenverbene*, Zichorienwurzel*, Pfefferminze*, Süßholzwurzel*, Anissamen*, Hopfenzapfen*, Lavendelblüten* |- | [[Lung Ching Tee|Long Jing]] || Grüner Tee || Bio-Grüner Tee || Nussig, floral, zartherb || Grüner Tee* |- | Fu Yu Bai Ming || [[Weißer Tee]] || Bio-Weißer Tee || Vollmundig, mild, leicht || Weißer Tee* |- | Darjeeling First Flush || Schwarzer Tee || Bio-Schwarzer Tee || Floral, spritzig, vegetal || Schwarzer Tee* |- | Tie Guan Yin || [[Oolong]] || Bio-Oolong-Tee || Floral, süßlich, weich || Oolong-Tee* |- | Rose-Lemongras || Weißer Tee || Natürlich aromatisierte Bio-Weißtee-/Kräutermischung mit Zitronen- und Rosengeschmack || Floral, leicht, süßlich || Weißer Tee*, Lemongras* (10 % ), Rosenblütenblätter* (1,5 %), natürliches Zitronenöl*, natürliches Aroma |} /*aus kontrolliert biologischem Anbau === Zubereitung der Temial-Tees === Dies sind die von Vorwerk auf den Sachets angegebenen und empfohlene Zubereitungsparameter für das Temial-Teegerät. {| class="wikitable sortable" |- ! Tee-Name !! Temperatur !! Ziehzeit !! Aufwecken !! Anzahl der Aufgüsse |- | Orange-Sanddorn || 100 Grad Celsius || 10 Minuten || nicht empfohlen || 1 |- | Grüner Rooibos || 100 Grad Celsius || 10 Minuten || nicht empfohlen || 1 |- | Kakao-Vanille || 90 Grad Celsius || 2 Minuten || nicht empfohlen || 2 |- | Minze-Zitrus || 80 Grad Celsius || 2 Minuten || nicht empfohlen || 2 |- | Milde Kräuter || 100 Grad Celsius || 10 Minuten || nicht empfohlen || 1 |- | Long Jing || 75 Grad Celsius || 1:30 Minuten || empfohlen || 2 |- | Fu Yu Bai Ming || 80 Grad Celsius || 1 Minuten || empfohlen || 3 |- | Darjeeling First Flush || 85 Grad Celsius || 1:30 Minuten || empfohlen || 3 |- | Tie Guan Yin || 85 Grad Celsius || 1 Minuten || empfohlen || 4 |- | Rose-Lemongras || 85 Grad Celsius || 1:3 Minuten || nicht empfohlen || 2 |} == Lieferumfang == Die Temial ist als Temial-Starterset verfügbar und beinhaltet folgende Komponenten: * 1 x Temial-Teegerät * 1 x BRITA INTENZA Wasserfilterkartusche * 2 x Entkalker * 1 x Kurzanleitung * 1 x Gebrauchsanleitung * 1 x Temial-Starterbox bestehend aus: ** 1 x Servierkanne „Pitcher“ ** 2 x Teeschalen „Pure Cup“ ** 1 x 10er-Box „Tee entdecken“ ** 1 x To-go-Becher „Voyage“ == Preise == Zur Einführung der Temial liegt der Preis für das Temial-Starterset bei 599,00 Euro. == Technische Details == * Gehäuse: Hochwertiger, recyclebarer Kunststoff * Gerätefarben: Weiß/ Grau mit grünen Highlights * Sprachen: ** Deutsch ** Englisch ** Chinesisch * Fernbedienungs- voraussetzungen: Smartphone iOS, Android - WiFi-Verbindung mit Internetzugang * WiFi-Konnektivität: IEEE 802.11b/g/n/i/e - Nur kompatibel mit 2,4GHz Netzwerken * Volumen: ** Aufgusskammer 500ml, besteht aus hoch hitzebeständigem DURAN Glas ** Frischwassertank 1,5l ** Restwassertank 300ml * Maße: **Display Farbdisplay 2.8” Temial-Teegerät ** Höhe 35cm ** Breite 26cm ** Tiefe 34cm ** Kabellänge 1m * Geräuschemission: 65 dB A (Messung der Pumpen und Antriebe bei 0,6m Abstand, 65°C Aufgusstemperatur * Sensoren: ** Temperatur ** Positionsbestimmung des Teeauslassventils ** Statusbestimmung des Deckels ** Position der Aufgusskammer ** Temial-Code-Scanner * Energieverbrauch: Nennleistung 1.400 Watt - 0,5 Watt im Standby * Spannung: 220–240 Volt Wechselspannung 50/60 Hertz * Gewicht: 4kg * Brühzeit Spanne: 30 Sekunden bis 720 Sekunden * Sicherheitszeichen: CE und VDE == Accessoires == Zur Temial Teemaschine bietet Vorwerk zusätzliches Zubehör an. {| class="wikitable sortable" |- ! Accessoire !! Rubrik !! Daten |- | Teeschalen 'Black Iron' || Tassen & Schalen || |- | Servierkanne 'Pitcher' || Teekannen || * Material: Borosilikatglas * Durchmesser: 11,5 cm * Füllmenge: 500 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | Teekanne 'White China' || Teekannen || * Material: Porzellan * Farbe: weiß * Durchmesser: 11,5 cm * Höhe: 9,5 cm * Füllmenge: 500 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | Tee-Set 'Tea for me' || Teekannen || * Material: Porzellan * Farbe: grau * Durchmesser: 17,5 cm * Höhe: 14 cm * Füllmenge: 500 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | Teegläser 'Double' || Tassen & Schalen || * Material: Gusseisen * Farbe: schwarz * Durchmesser: 8 cm * Höhe: 5,5 cm * Füllmenge: 80 ml * Pflege: von Hand reinigen |- * Material: Borosilikatglas * Durchmesser: 8,5 cm * Höhe: 9,5 cm * Füllmenge: 250 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | Teeschalen 'White China' || Tassen & Schalen || * Material: Porzellan * Farbe: weiß * Durchmesser: 8 cm * Höhe: 4 cm * Füllmenge: 60 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | To-go-Becher 'Voyage' || Tassen & Schalen || * Material: Bambus/Silikon * Farbe: weiß/grün * Durchmesser: 8 cm * Höhe: 10 cm * Füllmenge: 250 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | Teekanne 'Black Iron' || Teekannen || * Material: Gusseisen * Farbe: schwarz * Durchmesser: 14 cm * Höhe: 11 cm * Füllmenge: 500 ml * Pflege: von Hand reinigen |- | Teeschalen 'Pure Cup' || Tassen & Schalen || * Material: Porzellan * Farbe: weiß * Durchmesser: 8 cm * Höhe: 5,5 cm * Füllmenge: 100 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | Teekanne 'Classic' || Teekanne || * Material: Borosilikatglas * Durchmesser: 9,5 cm * Höhe: 13 cm * Füllmenge: 500 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | Teekanne 'Zen' || Teekanne || * Material: Steinzeug * Farbe: schwarz * Durchmesser: 12 cm * Höhe: 12 cm * Füllmenge: 500 ml * Pflege: von Hand reinigen |- | Teeschalen 'Zen' || Tassen & Schalen || * Material: Steinzeug * Farbe: schwarz * Durchmesser: 8,5 cm * Höhe: 4,5 cm * Füllmenge: 100 ml * Pflege: von Hand reinigen |} [[Kategorie:Teemaschine]] [[Kategorie:Technik]] [[Kategorie:Teezubereitung]] c4fbd55e790e9ecb256d28eeb7c24f6aa359ccc8 1141 1140 2018-12-16T19:20:54Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Die '''Temial''', auch Temial-Teemaschine genannt, ist eine [[Teemaschine]] von Vorwerk. == Kurzbeschreibung == Die Temial ist eine Teemaischen, welche [[Tee]] automatisch zubereiten kann. Dabei werden auch [[Aufguss|Mehrfachaufgüsse]] unterstützt, mit ihren sich daraus ergebenden, unterschiedlichen Parametern. Die für die Zubereitung nötigen Daten können Manuel über das integrierte Touchdisplay eingegeben werden oder über einen QR-Scanner, hier Temial-Code-Scanner genannt, ausgelesen und in an die Temial übertragen werden. Um für eine ausreichend gute Wasserqualität zur Teezubereitung Sorge zu tragen, ist die Temial mit einer BRITA INTENZA [[Wasserfilter|Wasserfilterkatusche]] ausgestattet. Zur Zubereitung des Tees verarbeitet die Temial an Daten die verwendetet Teesorte, Zubereitungsmenge, entsprechende Wassermenge, [[Wasser temperieren|Aufgusstemepratur]] und [[Ziehzeit]]. Die Temial verfügt ebenfalls über eine Aufweck-Funktion um die Teeblätter für den ersten Aufguss vorzubereiten. Die Teeblätter werden in der Aufgusskammer auf den Teesieb gegeben. Das Wasser im Temial erhitzt und nach erreichen der benötigten Temperatur wird die benötigte Menge Wasser in die Aufgusskammer befördert. Je nach Teesorte gibt es die Möglichkeit, den Tee aufzuwecken, wobei ein kurzer, erster [[Aufguss]] getätigt wird, um die Teeblätter zu öffnen und den Tee zu reinigen. Beim eigentlichen Aufguss, schwimmen die Teeblätter in der gesamten Aufgusskammer frei und werden durch leichte Bewegungen des automatischen Teesiebes in Bewegung gehalten, ähnlich dem Schwenken bei einer manuellen Zubereitung. Nach Beendigung der Ziehzeit, fährt der Teesieb automatisch hoch und trennt die Teeblätter vom Aufguss und dieser wird in eine unter der Ausgussöffnung stehenden Teekanne gegossen. Das Umgießen des Aufgusses in eine Teekanne oder Teetasse wird über das Touch-Display gestartet. Je nach verwendeter Teesorte können im Anschluss weitere Aufgüsse mit dem vorhandenen Teeblättern fortgeführt werden. == Besonderheiten == Der Hersteller Vorwerk betätigt sich mit der Temial zum ersten mal auch als Lebensmittelhändler indem er Temial-Tees anbietet. Zudem erweitert er das Sortiment rund um die Temial-Teemmaschine mit Zubehör in Form von Accessoires wie unter anderem Tassen und Kannen. == Temial-Code und Temial-Code-Scanner == Der Temial-Code ist ein QR-Code, welcher auf den Verpackungen der Temial-Tees aufgedruckt ist und mittels des Temial-Code-Scanner ausgelesen werden kann. Diese Verpackungen werden von Vorwerk als Sachets bezeichnet. Beim Temial-Code-Scanner handelt es sich um einen QR-Codescanner, welcher an der rechten Seite unterhalb vom Temial-Display angebracht ist. Hält man die Temial-Tee-Packung an den Temial-Code-Scanner, kann der Temial-Code ausgelesen werden und die dort enthaltenen Informationen zur Teezubereitung dieses Tees, in den Computer der Temial übertragen werden. Dabei werden auch mögliche Mehrfachaufgüsse für die Zubereitung übertragen und können dann angewendet werden. == Temial-App == Die Steuerung und Verwaltung der Temial, kann auch mittels der Temial-App vorgenommen werden. Diese ist für iOS und Android Smartphones erhältlich und beinhaltet folgende Funktionen: * Gerätesteuerung * Softwareupdates für Ihr Temial-Teegerät * Statistiken zum eigenen Trinkverhalten * Bequemes Nachbestellen von Tee * Direkter Zugang zum Temial-Blog == Temial-Sortiment == Das Temial-Sortiment besteht aus Tees, welche durch Vorwerk vertrieben werden. Laut Aussage von Vorwerk sind es lose Tees in Bio-Qualität, aus kontrolliert-biologischem Anbau. Man verzichtet auf künstliche Aromen und arbeitet mit rein natürlichen Zutaten. Der Tee wird in Zusammenarbeit mit Partnern mit jahrelanger Erfahrung, direkt aus dem Ursprung bezogen. Die Tees werden in so genannten Sachets verpackt und angeboten. === Tee-Angebot === {| class="wikitable sortable" |- ! Tee-Name !! Tee-Sorte !! Verkehrsbezeichnung !! Charakter !! Zutaten |- | Orange-Sanddorn || Früchtetee || Natürlich aromatisierte Bio-Früchteteemischung || Spritzig, fruchtig, süß || Apfelstücke* (42 %), Hagebuttenschalen*, Grüner Rooibos*, Hibiskusblüten*, Sanddornbeeren* (6%), Orangenschalen*, Süßholzwurzel*, natürliches Orangenaroma*, Sonnenblumenblütenblätter* |- | Grüner Rooibos || [[Rooibos Tee|Rooibos]] || Bio-Grüner Rooibostee || Grüner Rooibos* || Grüner Rooibos* |- | Kakao-Vanille || [[Schwarzer Tee]] || Bio-Schwarztee-/Gewürzmischung || Schokolade, duftig, kräftig || Schwarzer Tee*, Kakaokerne* (5 %), Vanillestücke* (0,1 %) |- | Minze-Zitrus || [[Grüner Tee]] || Natürlich aromatisierte Bio-Grüntee-/Kräutermischung mit Orangengeschmack || Spritzig, krautig, frisch || Grüner Tee*, Pfefferminze* (14,8 %), Zitronenverbene*, Zitronenmyrte*, Zitrusschalen* (4,4 %), natürliches Orangenöl*, Sonnenblumenblütenblätter*, Ringelblumenblütenblätter* |- | Milde Kräuter || [[Kräutertee]] || Bio-Kräuter-/Gewürzteemischung || Mild, blumig, balanciert || Honeybusch*, Fenchel, süß*, Melisse*, Zitronenverbene*, Zichorienwurzel*, Pfefferminze*, Süßholzwurzel*, Anissamen*, Hopfenzapfen*, Lavendelblüten* |- | [[Lung Ching Tee|Long Jing]] || Grüner Tee || Bio-Grüner Tee || Nussig, floral, zartherb || Grüner Tee* |- | Fu Yu Bai Ming || [[Weißer Tee]] || Bio-Weißer Tee || Vollmundig, mild, leicht || Weißer Tee* |- | Darjeeling First Flush || Schwarzer Tee || Bio-Schwarzer Tee || Floral, spritzig, vegetal || Schwarzer Tee* |- | Tie Guan Yin || [[Oolong]] || Bio-Oolong-Tee || Floral, süßlich, weich || Oolong-Tee* |- | Rose-Lemongras || Weißer Tee || Natürlich aromatisierte Bio-Weißtee-/Kräutermischung mit Zitronen- und Rosengeschmack || Floral, leicht, süßlich || Weißer Tee*, Lemongras* (10 % ), Rosenblütenblätter* (1,5 %), natürliches Zitronenöl*, natürliches Aroma |} /*aus kontrolliert biologischem Anbau === Zubereitung der Temial-Tees === Dies sind die von Vorwerk auf den Sachets angegebenen und empfohlene Zubereitungsparameter für das Temial-Teegerät. {| class="wikitable sortable" |- ! Tee-Name !! Temperatur !! Ziehzeit !! Aufwecken !! Anzahl der Aufgüsse |- | Orange-Sanddorn || 100 Grad Celsius || 10 Minuten || nicht empfohlen || 1 |- | Grüner Rooibos || 100 Grad Celsius || 10 Minuten || nicht empfohlen || 1 |- | Kakao-Vanille || 90 Grad Celsius || 2 Minuten || nicht empfohlen || 2 |- | Minze-Zitrus || 80 Grad Celsius || 2 Minuten || nicht empfohlen || 2 |- | Milde Kräuter || 100 Grad Celsius || 10 Minuten || nicht empfohlen || 1 |- | Long Jing || 75 Grad Celsius || 1:30 Minuten || empfohlen || 2 |- | Fu Yu Bai Ming || 80 Grad Celsius || 1 Minuten || empfohlen || 3 |- | Darjeeling First Flush || 85 Grad Celsius || 1:30 Minuten || empfohlen || 3 |- | Tie Guan Yin || 85 Grad Celsius || 1 Minuten || empfohlen || 4 |- | Rose-Lemongras || 85 Grad Celsius || 1:3 Minuten || nicht empfohlen || 2 |} == Lieferumfang == Die Temial ist als Temial-Starterset verfügbar und beinhaltet folgende Komponenten: * 1 x Temial-Teegerät * 1 x BRITA INTENZA Wasserfilterkartusche * 2 x Entkalker * 1 x Kurzanleitung * 1 x Gebrauchsanleitung * 1 x Temial-Starterbox bestehend aus: ** 1 x Servierkanne „Pitcher“ ** 2 x Teeschalen „Pure Cup“ ** 1 x 10er-Box „Tee entdecken“ ** 1 x To-go-Becher „Voyage“ == Preise == Zur Einführung der Temial liegt der Preis für das Temial-Starterset bei 599,00 Euro. == Technische Details == * Gehäuse: Hochwertiger, recyclebarer Kunststoff * Gerätefarben: Weiß/ Grau mit grünen Highlights * Sprachen: ** Deutsch ** Englisch ** Chinesisch * Fernbedienungs- voraussetzungen: Smartphone iOS, Android - WiFi-Verbindung mit Internetzugang * WiFi-Konnektivität: IEEE 802.11b/g/n/i/e - Nur kompatibel mit 2,4GHz Netzwerken * Volumen: ** Aufgusskammer 500ml, besteht aus hoch hitzebeständigem DURAN Glas ** Frischwassertank 1,5l ** Restwassertank 300ml * Maße: **Display Farbdisplay 2.8” Temial-Teegerät ** Höhe 35cm ** Breite 26cm ** Tiefe 34cm ** Kabellänge 1m * Geräuschemission: 65 dB A (Messung der Pumpen und Antriebe bei 0,6m Abstand, 65°C Aufgusstemperatur * Sensoren: ** Temperatur ** Positionsbestimmung des Teeauslassventils ** Statusbestimmung des Deckels ** Position der Aufgusskammer ** Temial-Code-Scanner * Energieverbrauch: Nennleistung 1.400 Watt - 0,5 Watt im Standby * Spannung: 220–240 Volt Wechselspannung 50/60 Hertz * Gewicht: 4kg * Brühzeit Spanne: 30 Sekunden bis 720 Sekunden * Sicherheitszeichen: CE und VDE == Accessoires == Zur Temial Teemaschine bietet Vorwerk zusätzliches Zubehör an. {| class="wikitable sortable" |- ! Accessoire !! Rubrik !! Daten |- | Teeschalen 'Black Iron' || Tassen & Schalen || |- | Servierkanne 'Pitcher' || Teekannen || * Material: Borosilikatglas * Durchmesser: 11,5 cm * Füllmenge: 500 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | Teekanne 'White China' || Teekannen || * Material: Porzellan * Farbe: weiß * Durchmesser: 11,5 cm * Höhe: 9,5 cm * Füllmenge: 500 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | Tee-Set 'Tea for me' || Teekannen || * Material: Porzellan * Farbe: grau * Durchmesser: 17,5 cm * Höhe: 14 cm * Füllmenge: 500 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | Teegläser 'Double' || Tassen & Schalen || * Material: Gusseisen * Farbe: schwarz * Durchmesser: 8 cm * Höhe: 5,5 cm * Füllmenge: 80 ml * Pflege: von Hand reinigen |- * Material: Borosilikatglas * Durchmesser: 8,5 cm * Höhe: 9,5 cm * Füllmenge: 250 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | Teeschalen 'White China' || Tassen & Schalen || * Material: Porzellan * Farbe: weiß * Durchmesser: 8 cm * Höhe: 4 cm * Füllmenge: 60 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | To-go-Becher 'Voyage' || Tassen & Schalen || * Material: Bambus/Silikon * Farbe: weiß/grün * Durchmesser: 8 cm * Höhe: 10 cm * Füllmenge: 250 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | Teekanne 'Black Iron' || Teekannen || * Material: Gusseisen * Farbe: schwarz * Durchmesser: 14 cm * Höhe: 11 cm * Füllmenge: 500 ml * Pflege: von Hand reinigen |- | Teeschalen 'Pure Cup' || Tassen & Schalen || * Material: Porzellan * Farbe: weiß * Durchmesser: 8 cm * Höhe: 5,5 cm * Füllmenge: 100 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | Teekanne 'Classic' || Teekanne || * Material: Borosilikatglas * Durchmesser: 9,5 cm * Höhe: 13 cm * Füllmenge: 500 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | Teekanne 'Zen' || Teekanne || * Material: Steinzeug * Farbe: schwarz * Durchmesser: 12 cm * Höhe: 12 cm * Füllmenge: 500 ml * Pflege: von Hand reinigen |- | Teeschalen 'Zen' || Tassen & Schalen || * Material: Steinzeug * Farbe: schwarz * Durchmesser: 8,5 cm * Höhe: 4,5 cm * Füllmenge: 100 ml * Pflege: von Hand reinigen |} == Temial Berater und TeaTime == Vorwerk bietet ähnlich wie beim Thermomix Produktvorführungen an, die von Vorwerk-Beratern durchgeführt werden. Diese Vorführungen werden TeaTimes als auch Partys genannt. Anders als der Thermomix, kann die Temial-Teemaschine aber auch Online oder in einem Vorwerk-Geschäft gekauft oder bestellt werden. [[Kategorie:Teemaschine]] [[Kategorie:Technik]] [[Kategorie:Teezubereitung]] 73f21a99d86e4771d6805558c7ceae2d75acb1af 1142 1141 2018-12-16T19:22:25Z Joaquin 1 /* Tee-Angebot */ wikitext text/x-wiki Die '''Temial''', auch Temial-Teemaschine genannt, ist eine [[Teemaschine]] von Vorwerk. == Kurzbeschreibung == Die Temial ist eine Teemaischen, welche [[Tee]] automatisch zubereiten kann. Dabei werden auch [[Aufguss|Mehrfachaufgüsse]] unterstützt, mit ihren sich daraus ergebenden, unterschiedlichen Parametern. Die für die Zubereitung nötigen Daten können Manuel über das integrierte Touchdisplay eingegeben werden oder über einen QR-Scanner, hier Temial-Code-Scanner genannt, ausgelesen und in an die Temial übertragen werden. Um für eine ausreichend gute Wasserqualität zur Teezubereitung Sorge zu tragen, ist die Temial mit einer BRITA INTENZA [[Wasserfilter|Wasserfilterkatusche]] ausgestattet. Zur Zubereitung des Tees verarbeitet die Temial an Daten die verwendetet Teesorte, Zubereitungsmenge, entsprechende Wassermenge, [[Wasser temperieren|Aufgusstemepratur]] und [[Ziehzeit]]. Die Temial verfügt ebenfalls über eine Aufweck-Funktion um die Teeblätter für den ersten Aufguss vorzubereiten. Die Teeblätter werden in der Aufgusskammer auf den Teesieb gegeben. Das Wasser im Temial erhitzt und nach erreichen der benötigten Temperatur wird die benötigte Menge Wasser in die Aufgusskammer befördert. Je nach Teesorte gibt es die Möglichkeit, den Tee aufzuwecken, wobei ein kurzer, erster [[Aufguss]] getätigt wird, um die Teeblätter zu öffnen und den Tee zu reinigen. Beim eigentlichen Aufguss, schwimmen die Teeblätter in der gesamten Aufgusskammer frei und werden durch leichte Bewegungen des automatischen Teesiebes in Bewegung gehalten, ähnlich dem Schwenken bei einer manuellen Zubereitung. Nach Beendigung der Ziehzeit, fährt der Teesieb automatisch hoch und trennt die Teeblätter vom Aufguss und dieser wird in eine unter der Ausgussöffnung stehenden Teekanne gegossen. Das Umgießen des Aufgusses in eine Teekanne oder Teetasse wird über das Touch-Display gestartet. Je nach verwendeter Teesorte können im Anschluss weitere Aufgüsse mit dem vorhandenen Teeblättern fortgeführt werden. == Besonderheiten == Der Hersteller Vorwerk betätigt sich mit der Temial zum ersten mal auch als Lebensmittelhändler indem er Temial-Tees anbietet. Zudem erweitert er das Sortiment rund um die Temial-Teemmaschine mit Zubehör in Form von Accessoires wie unter anderem Tassen und Kannen. == Temial-Code und Temial-Code-Scanner == Der Temial-Code ist ein QR-Code, welcher auf den Verpackungen der Temial-Tees aufgedruckt ist und mittels des Temial-Code-Scanner ausgelesen werden kann. Diese Verpackungen werden von Vorwerk als Sachets bezeichnet. Beim Temial-Code-Scanner handelt es sich um einen QR-Codescanner, welcher an der rechten Seite unterhalb vom Temial-Display angebracht ist. Hält man die Temial-Tee-Packung an den Temial-Code-Scanner, kann der Temial-Code ausgelesen werden und die dort enthaltenen Informationen zur Teezubereitung dieses Tees, in den Computer der Temial übertragen werden. Dabei werden auch mögliche Mehrfachaufgüsse für die Zubereitung übertragen und können dann angewendet werden. == Temial-App == Die Steuerung und Verwaltung der Temial, kann auch mittels der Temial-App vorgenommen werden. Diese ist für iOS und Android Smartphones erhältlich und beinhaltet folgende Funktionen: * Gerätesteuerung * Softwareupdates für Ihr Temial-Teegerät * Statistiken zum eigenen Trinkverhalten * Bequemes Nachbestellen von Tee * Direkter Zugang zum Temial-Blog == Temial-Sortiment == Das Temial-Sortiment besteht aus Tees, welche durch Vorwerk vertrieben werden. Laut Aussage von Vorwerk sind es lose Tees in Bio-Qualität, aus kontrolliert-biologischem Anbau. Man verzichtet auf künstliche Aromen und arbeitet mit rein natürlichen Zutaten. Der Tee wird in Zusammenarbeit mit Partnern mit jahrelanger Erfahrung, direkt aus dem Ursprung bezogen. Die Tees werden in so genannten Sachets verpackt und angeboten. === Tee-Angebot === {| class="wikitable sortable" |- ! Tee-Name !! Tee-Sorte !! Verkehrsbezeichnung !! Charakter !! Zutaten |- | Orange-Sanddorn || Früchtetee || Natürlich aromatisierte Bio-Früchteteemischung || Spritzig, fruchtig, süß || Apfelstücke* (42 %), Hagebuttenschalen*, Grüner Rooibos*, Hibiskusblüten*, Sanddornbeeren* (6%), Orangenschalen*, Süßholzwurzel*, natürliches Orangenaroma*, Sonnenblumenblütenblätter* |- | Grüner Rooibos || [[Rooibos Tee|Rooibos]] || Bio-Grüner Rooibostee || Grüner Rooibos* || Grüner Rooibos* |- | Kakao-Vanille || [[Schwarzer Tee]] || Bio-Schwarztee-/Gewürzmischung || Schokolade, duftig, kräftig || Schwarzer Tee*, Kakaokerne* (5 %), Vanillestücke* (0,1 %) |- | Minze-Zitrus || [[Grüner Tee]] || Natürlich aromatisierte Bio-Grüntee-/Kräutermischung mit Orangengeschmack || Spritzig, krautig, frisch || Grüner Tee*, Pfefferminze* (14,8 %), Zitronenverbene*, Zitronenmyrte*, Zitrusschalen* (4,4 %), natürliches Orangenöl*, Sonnenblumenblütenblätter*, Ringelblumenblütenblätter* |- | Milde Kräuter || [[Kräutertee]] || Bio-Kräuter-/Gewürzteemischung || Mild, blumig, balanciert || Honeybusch*, Fenchel, süß*, Melisse*, Zitronenverbene*, Zichorienwurzel*, Pfefferminze*, Süßholzwurzel*, Anissamen*, Hopfenzapfen*, Lavendelblüten* |- | [[Lung Ching Tee|Long Jing]] || Grüner Tee || Bio-Grüner Tee || Nussig, floral, zartherb || Grüner Tee* |- | Fu Yu Bai Ming || [[Weißer Tee]] || Bio-Weißer Tee || Vollmundig, mild, leicht || Weißer Tee* |- | Darjeeling First Flush || Schwarzer Tee || Bio-Schwarzer Tee || Floral, spritzig, vegetal || Schwarzer Tee* |- | Tie Guan Yin || [[Oolong Tee|Oolong]] || Bio-Oolong-Tee || Floral, süßlich, weich || Oolong-Tee* |- | Rose-Lemongras || Weißer Tee || Natürlich aromatisierte Bio-Weißtee-/Kräutermischung mit Zitronen- und Rosengeschmack || Floral, leicht, süßlich || Weißer Tee*, Lemongras* (10 % ), Rosenblütenblätter* (1,5 %), natürliches Zitronenöl*, natürliches Aroma |} /*aus kontrolliert biologischem Anbau === Zubereitung der Temial-Tees === Dies sind die von Vorwerk auf den Sachets angegebenen und empfohlene Zubereitungsparameter für das Temial-Teegerät. {| class="wikitable sortable" |- ! Tee-Name !! Temperatur !! Ziehzeit !! Aufwecken !! Anzahl der Aufgüsse |- | Orange-Sanddorn || 100 Grad Celsius || 10 Minuten || nicht empfohlen || 1 |- | Grüner Rooibos || 100 Grad Celsius || 10 Minuten || nicht empfohlen || 1 |- | Kakao-Vanille || 90 Grad Celsius || 2 Minuten || nicht empfohlen || 2 |- | Minze-Zitrus || 80 Grad Celsius || 2 Minuten || nicht empfohlen || 2 |- | Milde Kräuter || 100 Grad Celsius || 10 Minuten || nicht empfohlen || 1 |- | Long Jing || 75 Grad Celsius || 1:30 Minuten || empfohlen || 2 |- | Fu Yu Bai Ming || 80 Grad Celsius || 1 Minuten || empfohlen || 3 |- | Darjeeling First Flush || 85 Grad Celsius || 1:30 Minuten || empfohlen || 3 |- | Tie Guan Yin || 85 Grad Celsius || 1 Minuten || empfohlen || 4 |- | Rose-Lemongras || 85 Grad Celsius || 1:3 Minuten || nicht empfohlen || 2 |} == Lieferumfang == Die Temial ist als Temial-Starterset verfügbar und beinhaltet folgende Komponenten: * 1 x Temial-Teegerät * 1 x BRITA INTENZA Wasserfilterkartusche * 2 x Entkalker * 1 x Kurzanleitung * 1 x Gebrauchsanleitung * 1 x Temial-Starterbox bestehend aus: ** 1 x Servierkanne „Pitcher“ ** 2 x Teeschalen „Pure Cup“ ** 1 x 10er-Box „Tee entdecken“ ** 1 x To-go-Becher „Voyage“ == Preise == Zur Einführung der Temial liegt der Preis für das Temial-Starterset bei 599,00 Euro. == Technische Details == * Gehäuse: Hochwertiger, recyclebarer Kunststoff * Gerätefarben: Weiß/ Grau mit grünen Highlights * Sprachen: ** Deutsch ** Englisch ** Chinesisch * Fernbedienungs- voraussetzungen: Smartphone iOS, Android - WiFi-Verbindung mit Internetzugang * WiFi-Konnektivität: IEEE 802.11b/g/n/i/e - Nur kompatibel mit 2,4GHz Netzwerken * Volumen: ** Aufgusskammer 500ml, besteht aus hoch hitzebeständigem DURAN Glas ** Frischwassertank 1,5l ** Restwassertank 300ml * Maße: **Display Farbdisplay 2.8” Temial-Teegerät ** Höhe 35cm ** Breite 26cm ** Tiefe 34cm ** Kabellänge 1m * Geräuschemission: 65 dB A (Messung der Pumpen und Antriebe bei 0,6m Abstand, 65°C Aufgusstemperatur * Sensoren: ** Temperatur ** Positionsbestimmung des Teeauslassventils ** Statusbestimmung des Deckels ** Position der Aufgusskammer ** Temial-Code-Scanner * Energieverbrauch: Nennleistung 1.400 Watt - 0,5 Watt im Standby * Spannung: 220–240 Volt Wechselspannung 50/60 Hertz * Gewicht: 4kg * Brühzeit Spanne: 30 Sekunden bis 720 Sekunden * Sicherheitszeichen: CE und VDE == Accessoires == Zur Temial Teemaschine bietet Vorwerk zusätzliches Zubehör an. {| class="wikitable sortable" |- ! Accessoire !! Rubrik !! Daten |- | Teeschalen 'Black Iron' || Tassen & Schalen || |- | Servierkanne 'Pitcher' || Teekannen || * Material: Borosilikatglas * Durchmesser: 11,5 cm * Füllmenge: 500 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | Teekanne 'White China' || Teekannen || * Material: Porzellan * Farbe: weiß * Durchmesser: 11,5 cm * Höhe: 9,5 cm * Füllmenge: 500 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | Tee-Set 'Tea for me' || Teekannen || * Material: Porzellan * Farbe: grau * Durchmesser: 17,5 cm * Höhe: 14 cm * Füllmenge: 500 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | Teegläser 'Double' || Tassen & Schalen || * Material: Gusseisen * Farbe: schwarz * Durchmesser: 8 cm * Höhe: 5,5 cm * Füllmenge: 80 ml * Pflege: von Hand reinigen |- * Material: Borosilikatglas * Durchmesser: 8,5 cm * Höhe: 9,5 cm * Füllmenge: 250 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | Teeschalen 'White China' || Tassen & Schalen || * Material: Porzellan * Farbe: weiß * Durchmesser: 8 cm * Höhe: 4 cm * Füllmenge: 60 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | To-go-Becher 'Voyage' || Tassen & Schalen || * Material: Bambus/Silikon * Farbe: weiß/grün * Durchmesser: 8 cm * Höhe: 10 cm * Füllmenge: 250 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | Teekanne 'Black Iron' || Teekannen || * Material: Gusseisen * Farbe: schwarz * Durchmesser: 14 cm * Höhe: 11 cm * Füllmenge: 500 ml * Pflege: von Hand reinigen |- | Teeschalen 'Pure Cup' || Tassen & Schalen || * Material: Porzellan * Farbe: weiß * Durchmesser: 8 cm * Höhe: 5,5 cm * Füllmenge: 100 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | Teekanne 'Classic' || Teekanne || * Material: Borosilikatglas * Durchmesser: 9,5 cm * Höhe: 13 cm * Füllmenge: 500 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | Teekanne 'Zen' || Teekanne || * Material: Steinzeug * Farbe: schwarz * Durchmesser: 12 cm * Höhe: 12 cm * Füllmenge: 500 ml * Pflege: von Hand reinigen |- | Teeschalen 'Zen' || Tassen & Schalen || * Material: Steinzeug * Farbe: schwarz * Durchmesser: 8,5 cm * Höhe: 4,5 cm * Füllmenge: 100 ml * Pflege: von Hand reinigen |} == Temial Berater und TeaTime == Vorwerk bietet ähnlich wie beim Thermomix Produktvorführungen an, die von Vorwerk-Beratern durchgeführt werden. Diese Vorführungen werden TeaTimes als auch Partys genannt. Anders als der Thermomix, kann die Temial-Teemaschine aber auch Online oder in einem Vorwerk-Geschäft gekauft oder bestellt werden. [[Kategorie:Teemaschine]] [[Kategorie:Technik]] [[Kategorie:Teezubereitung]] e3db58e5e6d55ae11f053044d51532386c41b41f 1143 1142 2018-12-16T19:25:27Z Joaquin 1 /* Temial Berater und TeaTime */ wikitext text/x-wiki Die '''Temial''', auch Temial-Teemaschine genannt, ist eine [[Teemaschine]] von Vorwerk. == Kurzbeschreibung == Die Temial ist eine Teemaischen, welche [[Tee]] automatisch zubereiten kann. Dabei werden auch [[Aufguss|Mehrfachaufgüsse]] unterstützt, mit ihren sich daraus ergebenden, unterschiedlichen Parametern. Die für die Zubereitung nötigen Daten können Manuel über das integrierte Touchdisplay eingegeben werden oder über einen QR-Scanner, hier Temial-Code-Scanner genannt, ausgelesen und in an die Temial übertragen werden. Um für eine ausreichend gute Wasserqualität zur Teezubereitung Sorge zu tragen, ist die Temial mit einer BRITA INTENZA [[Wasserfilter|Wasserfilterkatusche]] ausgestattet. Zur Zubereitung des Tees verarbeitet die Temial an Daten die verwendetet Teesorte, Zubereitungsmenge, entsprechende Wassermenge, [[Wasser temperieren|Aufgusstemepratur]] und [[Ziehzeit]]. Die Temial verfügt ebenfalls über eine Aufweck-Funktion um die Teeblätter für den ersten Aufguss vorzubereiten. Die Teeblätter werden in der Aufgusskammer auf den Teesieb gegeben. Das Wasser im Temial erhitzt und nach erreichen der benötigten Temperatur wird die benötigte Menge Wasser in die Aufgusskammer befördert. Je nach Teesorte gibt es die Möglichkeit, den Tee aufzuwecken, wobei ein kurzer, erster [[Aufguss]] getätigt wird, um die Teeblätter zu öffnen und den Tee zu reinigen. Beim eigentlichen Aufguss, schwimmen die Teeblätter in der gesamten Aufgusskammer frei und werden durch leichte Bewegungen des automatischen Teesiebes in Bewegung gehalten, ähnlich dem Schwenken bei einer manuellen Zubereitung. Nach Beendigung der Ziehzeit, fährt der Teesieb automatisch hoch und trennt die Teeblätter vom Aufguss und dieser wird in eine unter der Ausgussöffnung stehenden Teekanne gegossen. Das Umgießen des Aufgusses in eine Teekanne oder Teetasse wird über das Touch-Display gestartet. Je nach verwendeter Teesorte können im Anschluss weitere Aufgüsse mit dem vorhandenen Teeblättern fortgeführt werden. == Besonderheiten == Der Hersteller Vorwerk betätigt sich mit der Temial zum ersten mal auch als Lebensmittelhändler indem er Temial-Tees anbietet. Zudem erweitert er das Sortiment rund um die Temial-Teemmaschine mit Zubehör in Form von Accessoires wie unter anderem Tassen und Kannen. == Temial-Code und Temial-Code-Scanner == Der Temial-Code ist ein QR-Code, welcher auf den Verpackungen der Temial-Tees aufgedruckt ist und mittels des Temial-Code-Scanner ausgelesen werden kann. Diese Verpackungen werden von Vorwerk als Sachets bezeichnet. Beim Temial-Code-Scanner handelt es sich um einen QR-Codescanner, welcher an der rechten Seite unterhalb vom Temial-Display angebracht ist. Hält man die Temial-Tee-Packung an den Temial-Code-Scanner, kann der Temial-Code ausgelesen werden und die dort enthaltenen Informationen zur Teezubereitung dieses Tees, in den Computer der Temial übertragen werden. Dabei werden auch mögliche Mehrfachaufgüsse für die Zubereitung übertragen und können dann angewendet werden. == Temial-App == Die Steuerung und Verwaltung der Temial, kann auch mittels der Temial-App vorgenommen werden. Diese ist für iOS und Android Smartphones erhältlich und beinhaltet folgende Funktionen: * Gerätesteuerung * Softwareupdates für Ihr Temial-Teegerät * Statistiken zum eigenen Trinkverhalten * Bequemes Nachbestellen von Tee * Direkter Zugang zum Temial-Blog == Temial-Sortiment == Das Temial-Sortiment besteht aus Tees, welche durch Vorwerk vertrieben werden. Laut Aussage von Vorwerk sind es lose Tees in Bio-Qualität, aus kontrolliert-biologischem Anbau. Man verzichtet auf künstliche Aromen und arbeitet mit rein natürlichen Zutaten. Der Tee wird in Zusammenarbeit mit Partnern mit jahrelanger Erfahrung, direkt aus dem Ursprung bezogen. Die Tees werden in so genannten Sachets verpackt und angeboten. === Tee-Angebot === {| class="wikitable sortable" |- ! Tee-Name !! Tee-Sorte !! Verkehrsbezeichnung !! Charakter !! Zutaten |- | Orange-Sanddorn || Früchtetee || Natürlich aromatisierte Bio-Früchteteemischung || Spritzig, fruchtig, süß || Apfelstücke* (42 %), Hagebuttenschalen*, Grüner Rooibos*, Hibiskusblüten*, Sanddornbeeren* (6%), Orangenschalen*, Süßholzwurzel*, natürliches Orangenaroma*, Sonnenblumenblütenblätter* |- | Grüner Rooibos || [[Rooibos Tee|Rooibos]] || Bio-Grüner Rooibostee || Grüner Rooibos* || Grüner Rooibos* |- | Kakao-Vanille || [[Schwarzer Tee]] || Bio-Schwarztee-/Gewürzmischung || Schokolade, duftig, kräftig || Schwarzer Tee*, Kakaokerne* (5 %), Vanillestücke* (0,1 %) |- | Minze-Zitrus || [[Grüner Tee]] || Natürlich aromatisierte Bio-Grüntee-/Kräutermischung mit Orangengeschmack || Spritzig, krautig, frisch || Grüner Tee*, Pfefferminze* (14,8 %), Zitronenverbene*, Zitronenmyrte*, Zitrusschalen* (4,4 %), natürliches Orangenöl*, Sonnenblumenblütenblätter*, Ringelblumenblütenblätter* |- | Milde Kräuter || [[Kräutertee]] || Bio-Kräuter-/Gewürzteemischung || Mild, blumig, balanciert || Honeybusch*, Fenchel, süß*, Melisse*, Zitronenverbene*, Zichorienwurzel*, Pfefferminze*, Süßholzwurzel*, Anissamen*, Hopfenzapfen*, Lavendelblüten* |- | [[Lung Ching Tee|Long Jing]] || Grüner Tee || Bio-Grüner Tee || Nussig, floral, zartherb || Grüner Tee* |- | Fu Yu Bai Ming || [[Weißer Tee]] || Bio-Weißer Tee || Vollmundig, mild, leicht || Weißer Tee* |- | Darjeeling First Flush || Schwarzer Tee || Bio-Schwarzer Tee || Floral, spritzig, vegetal || Schwarzer Tee* |- | Tie Guan Yin || [[Oolong Tee|Oolong]] || Bio-Oolong-Tee || Floral, süßlich, weich || Oolong-Tee* |- | Rose-Lemongras || Weißer Tee || Natürlich aromatisierte Bio-Weißtee-/Kräutermischung mit Zitronen- und Rosengeschmack || Floral, leicht, süßlich || Weißer Tee*, Lemongras* (10 % ), Rosenblütenblätter* (1,5 %), natürliches Zitronenöl*, natürliches Aroma |} /*aus kontrolliert biologischem Anbau === Zubereitung der Temial-Tees === Dies sind die von Vorwerk auf den Sachets angegebenen und empfohlene Zubereitungsparameter für das Temial-Teegerät. {| class="wikitable sortable" |- ! Tee-Name !! Temperatur !! Ziehzeit !! Aufwecken !! Anzahl der Aufgüsse |- | Orange-Sanddorn || 100 Grad Celsius || 10 Minuten || nicht empfohlen || 1 |- | Grüner Rooibos || 100 Grad Celsius || 10 Minuten || nicht empfohlen || 1 |- | Kakao-Vanille || 90 Grad Celsius || 2 Minuten || nicht empfohlen || 2 |- | Minze-Zitrus || 80 Grad Celsius || 2 Minuten || nicht empfohlen || 2 |- | Milde Kräuter || 100 Grad Celsius || 10 Minuten || nicht empfohlen || 1 |- | Long Jing || 75 Grad Celsius || 1:30 Minuten || empfohlen || 2 |- | Fu Yu Bai Ming || 80 Grad Celsius || 1 Minuten || empfohlen || 3 |- | Darjeeling First Flush || 85 Grad Celsius || 1:30 Minuten || empfohlen || 3 |- | Tie Guan Yin || 85 Grad Celsius || 1 Minuten || empfohlen || 4 |- | Rose-Lemongras || 85 Grad Celsius || 1:3 Minuten || nicht empfohlen || 2 |} == Lieferumfang == Die Temial ist als Temial-Starterset verfügbar und beinhaltet folgende Komponenten: * 1 x Temial-Teegerät * 1 x BRITA INTENZA Wasserfilterkartusche * 2 x Entkalker * 1 x Kurzanleitung * 1 x Gebrauchsanleitung * 1 x Temial-Starterbox bestehend aus: ** 1 x Servierkanne „Pitcher“ ** 2 x Teeschalen „Pure Cup“ ** 1 x 10er-Box „Tee entdecken“ ** 1 x To-go-Becher „Voyage“ == Preise == Zur Einführung der Temial liegt der Preis für das Temial-Starterset bei 599,00 Euro. == Technische Details == * Gehäuse: Hochwertiger, recyclebarer Kunststoff * Gerätefarben: Weiß/ Grau mit grünen Highlights * Sprachen: ** Deutsch ** Englisch ** Chinesisch * Fernbedienungs- voraussetzungen: Smartphone iOS, Android - WiFi-Verbindung mit Internetzugang * WiFi-Konnektivität: IEEE 802.11b/g/n/i/e - Nur kompatibel mit 2,4GHz Netzwerken * Volumen: ** Aufgusskammer 500ml, besteht aus hoch hitzebeständigem DURAN Glas ** Frischwassertank 1,5l ** Restwassertank 300ml * Maße: **Display Farbdisplay 2.8” Temial-Teegerät ** Höhe 35cm ** Breite 26cm ** Tiefe 34cm ** Kabellänge 1m * Geräuschemission: 65 dB A (Messung der Pumpen und Antriebe bei 0,6m Abstand, 65°C Aufgusstemperatur * Sensoren: ** Temperatur ** Positionsbestimmung des Teeauslassventils ** Statusbestimmung des Deckels ** Position der Aufgusskammer ** Temial-Code-Scanner * Energieverbrauch: Nennleistung 1.400 Watt - 0,5 Watt im Standby * Spannung: 220–240 Volt Wechselspannung 50/60 Hertz * Gewicht: 4kg * Brühzeit Spanne: 30 Sekunden bis 720 Sekunden * Sicherheitszeichen: CE und VDE == Accessoires == Zur Temial Teemaschine bietet Vorwerk zusätzliches Zubehör an. {| class="wikitable sortable" |- ! Accessoire !! Rubrik !! Daten |- | Teeschalen 'Black Iron' || Tassen & Schalen || |- | Servierkanne 'Pitcher' || Teekannen || * Material: Borosilikatglas * Durchmesser: 11,5 cm * Füllmenge: 500 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | Teekanne 'White China' || Teekannen || * Material: Porzellan * Farbe: weiß * Durchmesser: 11,5 cm * Höhe: 9,5 cm * Füllmenge: 500 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | Tee-Set 'Tea for me' || Teekannen || * Material: Porzellan * Farbe: grau * Durchmesser: 17,5 cm * Höhe: 14 cm * Füllmenge: 500 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | Teegläser 'Double' || Tassen & Schalen || * Material: Gusseisen * Farbe: schwarz * Durchmesser: 8 cm * Höhe: 5,5 cm * Füllmenge: 80 ml * Pflege: von Hand reinigen |- * Material: Borosilikatglas * Durchmesser: 8,5 cm * Höhe: 9,5 cm * Füllmenge: 250 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | Teeschalen 'White China' || Tassen & Schalen || * Material: Porzellan * Farbe: weiß * Durchmesser: 8 cm * Höhe: 4 cm * Füllmenge: 60 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | To-go-Becher 'Voyage' || Tassen & Schalen || * Material: Bambus/Silikon * Farbe: weiß/grün * Durchmesser: 8 cm * Höhe: 10 cm * Füllmenge: 250 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | Teekanne 'Black Iron' || Teekannen || * Material: Gusseisen * Farbe: schwarz * Durchmesser: 14 cm * Höhe: 11 cm * Füllmenge: 500 ml * Pflege: von Hand reinigen |- | Teeschalen 'Pure Cup' || Tassen & Schalen || * Material: Porzellan * Farbe: weiß * Durchmesser: 8 cm * Höhe: 5,5 cm * Füllmenge: 100 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | Teekanne 'Classic' || Teekanne || * Material: Borosilikatglas * Durchmesser: 9,5 cm * Höhe: 13 cm * Füllmenge: 500 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | Teekanne 'Zen' || Teekanne || * Material: Steinzeug * Farbe: schwarz * Durchmesser: 12 cm * Höhe: 12 cm * Füllmenge: 500 ml * Pflege: von Hand reinigen |- | Teeschalen 'Zen' || Tassen & Schalen || * Material: Steinzeug * Farbe: schwarz * Durchmesser: 8,5 cm * Höhe: 4,5 cm * Füllmenge: 100 ml * Pflege: von Hand reinigen |} == Temial Berater und TeaTime == Vorwerk bietet ähnlich wie beim Thermomix Produktvorführungen an, die von Vorwerk-Beratern durchgeführt werden. Diese Vorführungen werden TeaTimes als auch Partys genannt. Anders als der Thermomix, kann die Temial-Teemaschine aber auch Online oder in einem Vorwerk-Geschäft gekauft oder bestellt werden. Bei einer solchen TeaTime Party wird den Teilnehmern Temial-Teegerät vorgeführt, sie können die Temial-Tees verköstigen und das Accessoire-Sortiment ausprobieren und begutachten. [[Kategorie:Teemaschine]] [[Kategorie:Technik]] [[Kategorie:Teezubereitung]] 3c353fce9c11eeb89e443f8f4190ee29661d1a70 1165 1143 2018-12-18T05:16:31Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Die '''Temial''', auch Temial-Teemaschine genannt, ist eine [[Teemaschine]] von Vorwerk. == Kurzbeschreibung == Die Temial ist eine Teemaischen, welche [[Tee]] automatisch zubereiten kann. Dabei werden auch [[Aufguss|Mehrfachaufgüsse]] unterstützt, mit ihren sich daraus ergebenden, unterschiedlichen Parametern. Die für die Zubereitung nötigen Daten können Manuel über das integrierte Touchdisplay eingegeben werden oder über einen QR-Scanner, hier Temial-Code-Scanner genannt, ausgelesen und in an die Temial übertragen werden. Um für eine ausreichend gute Wasserqualität zur Teezubereitung Sorge zu tragen, ist die Temial mit einer BRITA INTENZA [[Wasserfilter|Wasserfilterkatusche]] ausgestattet. Zur Zubereitung des Tees verarbeitet die Temial an Daten die verwendetet Teesorte, Zubereitungsmenge, entsprechende Wassermenge, [[Wasser temperieren|Aufgusstemepratur]] und [[Ziehzeit]]. Die Temial verfügt ebenfalls über eine Aufweck-Funktion um die Teeblätter für den ersten Aufguss vorzubereiten. Die Teeblätter werden in der Aufgusskammer auf den Teesieb gegeben. Das Wasser im Temial erhitzt und nach erreichen der benötigten Temperatur wird die benötigte Menge Wasser in die Aufgusskammer befördert. Je nach Teesorte gibt es die Möglichkeit, den Tee aufzuwecken, wobei ein kurzer, erster [[Aufguss]] getätigt wird, um die Teeblätter zu öffnen und den Tee zu reinigen. Beim eigentlichen Aufguss, schwimmen die Teeblätter in der gesamten Aufgusskammer frei und werden durch leichte Bewegungen des automatischen Teesiebes in Bewegung gehalten, ähnlich dem Schwenken bei einer manuellen Zubereitung. Nach Beendigung der Ziehzeit, fährt der Teesieb automatisch hoch und trennt die Teeblätter vom Aufguss und dieser wird in eine unter der Ausgussöffnung stehenden Teekanne gegossen. Das Umgießen des Aufgusses in eine Teekanne oder Teetasse wird über das Touch-Display gestartet. Je nach verwendeter Teesorte können im Anschluss weitere Aufgüsse mit dem vorhandenen Teeblättern fortgeführt werden. == Besonderheiten == Der Hersteller Vorwerk betätigt sich mit der Temial zum ersten mal auch als Lebensmittelhändler indem er Temial-Tees anbietet. Zudem erweitert er das Sortiment rund um die Temial-Teemmaschine mit Zubehör in Form von Accessoires wie unter anderem Tassen und Kannen. == Temial-Code und Temial-Code-Scanner == Der Temial-Code ist ein QR-Code, welcher auf den Verpackungen der Temial-Tees aufgedruckt ist und mittels des Temial-Code-Scanner ausgelesen werden kann. Diese Verpackungen werden von Vorwerk als Sachets bezeichnet. Beim Temial-Code-Scanner handelt es sich um einen QR-Codescanner, welcher an der rechten Seite unterhalb vom Temial-Display angebracht ist. Hält man die Temial-Tee-Packung an den Temial-Code-Scanner, kann der Temial-Code ausgelesen werden und die dort enthaltenen Informationen zur Teezubereitung dieses Tees, in den Computer der Temial übertragen werden. Dabei werden auch mögliche Mehrfachaufgüsse für die Zubereitung übertragen und können dann angewendet werden. == Temial-App == Die Steuerung und Verwaltung der Temial, kann auch mittels der Temial-App vorgenommen werden. Diese ist für iOS und Android Smartphones erhältlich und beinhaltet folgende Funktionen: * Gerätesteuerung * Softwareupdates für Ihr Temial-Teegerät * Statistiken zum eigenen Trinkverhalten * Bequemes Nachbestellen von Tee * Direkter Zugang zum Temial-Blog == Temial-Sortiment == Das Temial-Sortiment besteht aus Tees, welche durch Vorwerk vertrieben werden. Laut Aussage von Vorwerk sind es lose Tees in Bio-Qualität, aus kontrolliert-biologischem Anbau. Man verzichtet auf künstliche Aromen und arbeitet mit rein natürlichen Zutaten. Der Tee wird in Zusammenarbeit mit Partnern mit jahrelanger Erfahrung, direkt aus dem Ursprung bezogen. Die Tees werden in so genannten Sachets verpackt und angeboten. === Tee-Angebot === {| class="wikitable sortable" |- ! Tee-Name !! Tee-Sorte !! Verkehrsbezeichnung !! Charakter !! Zutaten |- | Orange-Sanddorn || Früchtetee || Natürlich aromatisierte Bio-Früchteteemischung || Spritzig, fruchtig, süß || Apfelstücke* (42 %), Hagebuttenschalen*, Grüner Rooibos*, Hibiskusblüten*, Sanddornbeeren* (6%), Orangenschalen*, Süßholzwurzel*, natürliches Orangenaroma*, Sonnenblumenblütenblätter* |- | Grüner Rooibos || [[Rooibos Tee|Rooibos]] || Bio-Grüner Rooibostee || Grüner Rooibos* || Grüner Rooibos* |- | Kakao-Vanille || [[Schwarzer Tee]] || Bio-Schwarztee-/Gewürzmischung || Schokolade, duftig, kräftig || Schwarzer Tee*, Kakaokerne* (5 %), Vanillestücke* (0,1 %) |- | Minze-Zitrus || [[Grüner Tee]] || Natürlich aromatisierte Bio-Grüntee-/Kräutermischung mit Orangengeschmack || Spritzig, krautig, frisch || Grüner Tee*, Pfefferminze* (14,8 %), Zitronenverbene*, Zitronenmyrte*, Zitrusschalen* (4,4 %), natürliches Orangenöl*, Sonnenblumenblütenblätter*, Ringelblumenblütenblätter* |- | Milde Kräuter || [[Kräutertee]] || Bio-Kräuter-/Gewürzteemischung || Mild, blumig, balanciert || Honeybusch*, Fenchel, süß*, Melisse*, Zitronenverbene*, Zichorienwurzel*, Pfefferminze*, Süßholzwurzel*, Anissamen*, Hopfenzapfen*, Lavendelblüten* |- | [[Lung Ching Tee|Long Jing]] || Grüner Tee || Bio-Grüner Tee || Nussig, floral, zartherb || Grüner Tee* |- | Fu Yu Bai Ming || [[Weißer Tee]] || Bio-Weißer Tee || Vollmundig, mild, leicht || Weißer Tee* |- | Darjeeling First Flush || Schwarzer Tee || Bio-Schwarzer Tee || Floral, spritzig, vegetal || Schwarzer Tee* |- | Tie Guan Yin || [[Oolong Tee|Oolong]] || Bio-Oolong-Tee || Floral, süßlich, weich || Oolong-Tee* |- | Rose-Lemongras || Weißer Tee || Natürlich aromatisierte Bio-Weißtee-/Kräutermischung mit Zitronen- und Rosengeschmack || Floral, leicht, süßlich || Weißer Tee*, Lemongras* (10 % ), Rosenblütenblätter* (1,5 %), natürliches Zitronenöl*, natürliches Aroma |} /*aus kontrolliert biologischem Anbau === Zubereitung der Temial-Tees === Dies sind die von Vorwerk auf den Sachets angegebenen und empfohlene Zubereitungsparameter für das Temial-Teegerät. {| class="wikitable sortable" |- ! Tee-Name !! Temperatur !! Ziehzeit !! Aufwecken !! Anzahl der Aufgüsse |- | Orange-Sanddorn || 100 Grad Celsius || 10 Minuten || nicht empfohlen || 1 |- | Grüner Rooibos || 100 Grad Celsius || 10 Minuten || nicht empfohlen || 1 |- | Kakao-Vanille || 90 Grad Celsius || 2 Minuten || nicht empfohlen || 2 |- | Minze-Zitrus || 80 Grad Celsius || 2 Minuten || nicht empfohlen || 2 |- | Milde Kräuter || 100 Grad Celsius || 10 Minuten || nicht empfohlen || 1 |- | Long Jing || 75 Grad Celsius || 1:30 Minuten || empfohlen || 2 |- | Fu Yu Bai Ming || 80 Grad Celsius || 1 Minuten || empfohlen || 3 |- | Darjeeling First Flush || 85 Grad Celsius || 1:30 Minuten || empfohlen || 3 |- | Tie Guan Yin || 85 Grad Celsius || 1 Minuten || empfohlen || 4 |- | Rose-Lemongras || 85 Grad Celsius || 1:3 Minuten || nicht empfohlen || 2 |} == Lieferumfang == Die Temial ist als Temial-Starterset verfügbar und beinhaltet folgende Komponenten: * 1 x Temial-Teegerät * 1 x BRITA INTENZA Wasserfilterkartusche * 2 x Entkalker * 1 x Kurzanleitung * 1 x Gebrauchsanleitung * 1 x Temial-Starterbox bestehend aus: ** 1 x Servierkanne „Pitcher“ ** 2 x Teeschalen „Pure Cup“ ** 1 x 10er-Box „Tee entdecken“ ** 1 x To-go-Becher „Voyage“ == Preise == Zur Einführung der Temial liegt der Preis für das Temial-Starterset bei 599,00 Euro. == Technische Details == * Gehäuse: Hochwertiger, recyclebarer Kunststoff * Gerätefarben: Weiß/ Grau mit grünen Highlights * Sprachen: ** Deutsch ** Englisch ** Chinesisch * Fernbedienungs- voraussetzungen: Smartphone iOS, Android - WiFi-Verbindung mit Internetzugang * WiFi-Konnektivität: IEEE 802.11b/g/n/i/e - Nur kompatibel mit 2,4GHz Netzwerken * Volumen: ** Aufgusskammer 500ml, besteht aus hoch hitzebeständigem DURAN Glas ** Frischwassertank 1,5l ** Restwassertank 300ml * Maße: **Display Farbdisplay 2.8” Temial-Teegerät ** Höhe 35cm ** Breite 26cm ** Tiefe 34cm ** Kabellänge 1m * Geräuschemission: 65 dB A (Messung der Pumpen und Antriebe bei 0,6m Abstand, 65°C Aufgusstemperatur * Sensoren: ** Temperatur ** Positionsbestimmung des Teeauslassventils ** Statusbestimmung des Deckels ** Position der Aufgusskammer ** Temial-Code-Scanner * Energieverbrauch: Nennleistung 1.400 Watt - 0,5 Watt im Standby * Spannung: 220–240 Volt Wechselspannung 50/60 Hertz * Gewicht: 4kg * Brühzeit Spanne: 30 Sekunden bis 720 Sekunden * Sicherheitszeichen: CE und VDE == Accessoires == Zur Temial Teemaschine bietet Vorwerk zusätzliches Zubehör an. {| class="wikitable sortable" |- ! Accessoire !! Rubrik !! Daten |- | Teeschalen 'Black Iron' || Tassen & Schalen || |- | Servierkanne 'Pitcher' || Teekannen || * Material: Borosilikatglas * Durchmesser: 11,5 cm * Füllmenge: 500 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | Teekanne 'White China' || Teekannen || * Material: Porzellan * Farbe: weiß * Durchmesser: 11,5 cm * Höhe: 9,5 cm * Füllmenge: 500 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | Tee-Set 'Tea for me' || Teekannen || * Material: Porzellan * Farbe: grau * Durchmesser: 17,5 cm * Höhe: 14 cm * Füllmenge: 500 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | Teegläser 'Double' || Tassen & Schalen || * Material: Gusseisen * Farbe: schwarz * Durchmesser: 8 cm * Höhe: 5,5 cm * Füllmenge: 80 ml * Pflege: von Hand reinigen |- * Material: Borosilikatglas * Durchmesser: 8,5 cm * Höhe: 9,5 cm * Füllmenge: 250 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | Teeschalen 'White China' || Tassen & Schalen || * Material: Porzellan * Farbe: weiß * Durchmesser: 8 cm * Höhe: 4 cm * Füllmenge: 60 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | To-go-Becher 'Voyage' || Tassen & Schalen || * Material: Bambus/Silikon * Farbe: weiß/grün * Durchmesser: 8 cm * Höhe: 10 cm * Füllmenge: 250 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | Teekanne 'Black Iron' || Teekannen || * Material: Gusseisen * Farbe: schwarz * Durchmesser: 14 cm * Höhe: 11 cm * Füllmenge: 500 ml * Pflege: von Hand reinigen |- | Teeschalen 'Pure Cup' || Tassen & Schalen || * Material: Porzellan * Farbe: weiß * Durchmesser: 8 cm * Höhe: 5,5 cm * Füllmenge: 100 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | Teekanne 'Classic' || Teekanne || * Material: Borosilikatglas * Durchmesser: 9,5 cm * Höhe: 13 cm * Füllmenge: 500 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | Teekanne 'Zen' || Teekanne || * Material: Steinzeug * Farbe: schwarz * Durchmesser: 12 cm * Höhe: 12 cm * Füllmenge: 500 ml * Pflege: von Hand reinigen |- | Teeschalen 'Zen' || Tassen & Schalen || * Material: Steinzeug * Farbe: schwarz * Durchmesser: 8,5 cm * Höhe: 4,5 cm * Füllmenge: 100 ml * Pflege: von Hand reinigen |} == Temial Berater und TeaTime == Vorwerk bietet ähnlich wie beim Thermomix Produktvorführungen an, die von Vorwerk-Beratern durchgeführt werden. Diese Vorführungen werden TeaTimes als auch Partys genannt. Anders als der Thermomix, kann die Temial-Teemaschine aber auch Online oder in einem Vorwerk-Geschäft gekauft oder bestellt werden. Bei einer solchen TeaTime Party wird den Teilnehmern Temial-Teegerät vorgeführt, sie können die Temial-Tees verköstigen und das Accessoire-Sortiment ausprobieren und begutachten. == Geschichte == * Ein 30-köpfiges Team arbeitet vier Jahre an dem Temial • Das Launch-Datum war der 16. Mai 2018 • Vertrieben wurde der Temial im Spätsommer 2018 in Deutschland und in China == Slogan == Vorwerk bewirbt das Temial mit dem Slogan mit dem Slogan „Gemacht, wie seit 2.000 Jahren gedacht“. Mit diesem Slogan möchte Vorwerk die traditionelle Zubereitung von Tee im Temial vermitteln. == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Teemaschine]] [[Kategorie:Technik]] [[Kategorie:Teezubereitung]] c9b85b9ca503e7d52afdb4dfba0363acc22c9400 1171 1165 2018-12-18T17:05:42Z Joaquin 1 /* Geschichte */ wikitext text/x-wiki Die '''Temial''', auch Temial-Teemaschine genannt, ist eine [[Teemaschine]] von Vorwerk. == Kurzbeschreibung == Die Temial ist eine Teemaischen, welche [[Tee]] automatisch zubereiten kann. Dabei werden auch [[Aufguss|Mehrfachaufgüsse]] unterstützt, mit ihren sich daraus ergebenden, unterschiedlichen Parametern. Die für die Zubereitung nötigen Daten können Manuel über das integrierte Touchdisplay eingegeben werden oder über einen QR-Scanner, hier Temial-Code-Scanner genannt, ausgelesen und in an die Temial übertragen werden. Um für eine ausreichend gute Wasserqualität zur Teezubereitung Sorge zu tragen, ist die Temial mit einer BRITA INTENZA [[Wasserfilter|Wasserfilterkatusche]] ausgestattet. Zur Zubereitung des Tees verarbeitet die Temial an Daten die verwendetet Teesorte, Zubereitungsmenge, entsprechende Wassermenge, [[Wasser temperieren|Aufgusstemepratur]] und [[Ziehzeit]]. Die Temial verfügt ebenfalls über eine Aufweck-Funktion um die Teeblätter für den ersten Aufguss vorzubereiten. Die Teeblätter werden in der Aufgusskammer auf den Teesieb gegeben. Das Wasser im Temial erhitzt und nach erreichen der benötigten Temperatur wird die benötigte Menge Wasser in die Aufgusskammer befördert. Je nach Teesorte gibt es die Möglichkeit, den Tee aufzuwecken, wobei ein kurzer, erster [[Aufguss]] getätigt wird, um die Teeblätter zu öffnen und den Tee zu reinigen. Beim eigentlichen Aufguss, schwimmen die Teeblätter in der gesamten Aufgusskammer frei und werden durch leichte Bewegungen des automatischen Teesiebes in Bewegung gehalten, ähnlich dem Schwenken bei einer manuellen Zubereitung. Nach Beendigung der Ziehzeit, fährt der Teesieb automatisch hoch und trennt die Teeblätter vom Aufguss und dieser wird in eine unter der Ausgussöffnung stehenden Teekanne gegossen. Das Umgießen des Aufgusses in eine Teekanne oder Teetasse wird über das Touch-Display gestartet. Je nach verwendeter Teesorte können im Anschluss weitere Aufgüsse mit dem vorhandenen Teeblättern fortgeführt werden. == Besonderheiten == Der Hersteller Vorwerk betätigt sich mit der Temial zum ersten mal auch als Lebensmittelhändler indem er Temial-Tees anbietet. Zudem erweitert er das Sortiment rund um die Temial-Teemmaschine mit Zubehör in Form von Accessoires wie unter anderem Tassen und Kannen. == Temial-Code und Temial-Code-Scanner == Der Temial-Code ist ein QR-Code, welcher auf den Verpackungen der Temial-Tees aufgedruckt ist und mittels des Temial-Code-Scanner ausgelesen werden kann. Diese Verpackungen werden von Vorwerk als Sachets bezeichnet. Beim Temial-Code-Scanner handelt es sich um einen QR-Codescanner, welcher an der rechten Seite unterhalb vom Temial-Display angebracht ist. Hält man die Temial-Tee-Packung an den Temial-Code-Scanner, kann der Temial-Code ausgelesen werden und die dort enthaltenen Informationen zur Teezubereitung dieses Tees, in den Computer der Temial übertragen werden. Dabei werden auch mögliche Mehrfachaufgüsse für die Zubereitung übertragen und können dann angewendet werden. == Temial-App == Die Steuerung und Verwaltung der Temial, kann auch mittels der Temial-App vorgenommen werden. Diese ist für iOS und Android Smartphones erhältlich und beinhaltet folgende Funktionen: * Gerätesteuerung * Softwareupdates für Ihr Temial-Teegerät * Statistiken zum eigenen Trinkverhalten * Bequemes Nachbestellen von Tee * Direkter Zugang zum Temial-Blog == Temial-Sortiment == Das Temial-Sortiment besteht aus Tees, welche durch Vorwerk vertrieben werden. Laut Aussage von Vorwerk sind es lose Tees in Bio-Qualität, aus kontrolliert-biologischem Anbau. Man verzichtet auf künstliche Aromen und arbeitet mit rein natürlichen Zutaten. Der Tee wird in Zusammenarbeit mit Partnern mit jahrelanger Erfahrung, direkt aus dem Ursprung bezogen. Die Tees werden in so genannten Sachets verpackt und angeboten. === Tee-Angebot === {| class="wikitable sortable" |- ! Tee-Name !! Tee-Sorte !! Verkehrsbezeichnung !! Charakter !! Zutaten |- | Orange-Sanddorn || Früchtetee || Natürlich aromatisierte Bio-Früchteteemischung || Spritzig, fruchtig, süß || Apfelstücke* (42 %), Hagebuttenschalen*, Grüner Rooibos*, Hibiskusblüten*, Sanddornbeeren* (6%), Orangenschalen*, Süßholzwurzel*, natürliches Orangenaroma*, Sonnenblumenblütenblätter* |- | Grüner Rooibos || [[Rooibos Tee|Rooibos]] || Bio-Grüner Rooibostee || Grüner Rooibos* || Grüner Rooibos* |- | Kakao-Vanille || [[Schwarzer Tee]] || Bio-Schwarztee-/Gewürzmischung || Schokolade, duftig, kräftig || Schwarzer Tee*, Kakaokerne* (5 %), Vanillestücke* (0,1 %) |- | Minze-Zitrus || [[Grüner Tee]] || Natürlich aromatisierte Bio-Grüntee-/Kräutermischung mit Orangengeschmack || Spritzig, krautig, frisch || Grüner Tee*, Pfefferminze* (14,8 %), Zitronenverbene*, Zitronenmyrte*, Zitrusschalen* (4,4 %), natürliches Orangenöl*, Sonnenblumenblütenblätter*, Ringelblumenblütenblätter* |- | Milde Kräuter || [[Kräutertee]] || Bio-Kräuter-/Gewürzteemischung || Mild, blumig, balanciert || Honeybusch*, Fenchel, süß*, Melisse*, Zitronenverbene*, Zichorienwurzel*, Pfefferminze*, Süßholzwurzel*, Anissamen*, Hopfenzapfen*, Lavendelblüten* |- | [[Lung Ching Tee|Long Jing]] || Grüner Tee || Bio-Grüner Tee || Nussig, floral, zartherb || Grüner Tee* |- | Fu Yu Bai Ming || [[Weißer Tee]] || Bio-Weißer Tee || Vollmundig, mild, leicht || Weißer Tee* |- | Darjeeling First Flush || Schwarzer Tee || Bio-Schwarzer Tee || Floral, spritzig, vegetal || Schwarzer Tee* |- | Tie Guan Yin || [[Oolong Tee|Oolong]] || Bio-Oolong-Tee || Floral, süßlich, weich || Oolong-Tee* |- | Rose-Lemongras || Weißer Tee || Natürlich aromatisierte Bio-Weißtee-/Kräutermischung mit Zitronen- und Rosengeschmack || Floral, leicht, süßlich || Weißer Tee*, Lemongras* (10 % ), Rosenblütenblätter* (1,5 %), natürliches Zitronenöl*, natürliches Aroma |} /*aus kontrolliert biologischem Anbau === Zubereitung der Temial-Tees === Dies sind die von Vorwerk auf den Sachets angegebenen und empfohlene Zubereitungsparameter für das Temial-Teegerät. {| class="wikitable sortable" |- ! Tee-Name !! Temperatur !! Ziehzeit !! Aufwecken !! Anzahl der Aufgüsse |- | Orange-Sanddorn || 100 Grad Celsius || 10 Minuten || nicht empfohlen || 1 |- | Grüner Rooibos || 100 Grad Celsius || 10 Minuten || nicht empfohlen || 1 |- | Kakao-Vanille || 90 Grad Celsius || 2 Minuten || nicht empfohlen || 2 |- | Minze-Zitrus || 80 Grad Celsius || 2 Minuten || nicht empfohlen || 2 |- | Milde Kräuter || 100 Grad Celsius || 10 Minuten || nicht empfohlen || 1 |- | Long Jing || 75 Grad Celsius || 1:30 Minuten || empfohlen || 2 |- | Fu Yu Bai Ming || 80 Grad Celsius || 1 Minuten || empfohlen || 3 |- | Darjeeling First Flush || 85 Grad Celsius || 1:30 Minuten || empfohlen || 3 |- | Tie Guan Yin || 85 Grad Celsius || 1 Minuten || empfohlen || 4 |- | Rose-Lemongras || 85 Grad Celsius || 1:3 Minuten || nicht empfohlen || 2 |} == Lieferumfang == Die Temial ist als Temial-Starterset verfügbar und beinhaltet folgende Komponenten: * 1 x Temial-Teegerät * 1 x BRITA INTENZA Wasserfilterkartusche * 2 x Entkalker * 1 x Kurzanleitung * 1 x Gebrauchsanleitung * 1 x Temial-Starterbox bestehend aus: ** 1 x Servierkanne „Pitcher“ ** 2 x Teeschalen „Pure Cup“ ** 1 x 10er-Box „Tee entdecken“ ** 1 x To-go-Becher „Voyage“ == Preise == Zur Einführung der Temial liegt der Preis für das Temial-Starterset bei 599,00 Euro. == Technische Details == * Gehäuse: Hochwertiger, recyclebarer Kunststoff * Gerätefarben: Weiß/ Grau mit grünen Highlights * Sprachen: ** Deutsch ** Englisch ** Chinesisch * Fernbedienungs- voraussetzungen: Smartphone iOS, Android - WiFi-Verbindung mit Internetzugang * WiFi-Konnektivität: IEEE 802.11b/g/n/i/e - Nur kompatibel mit 2,4GHz Netzwerken * Volumen: ** Aufgusskammer 500ml, besteht aus hoch hitzebeständigem DURAN Glas ** Frischwassertank 1,5l ** Restwassertank 300ml * Maße: **Display Farbdisplay 2.8” Temial-Teegerät ** Höhe 35cm ** Breite 26cm ** Tiefe 34cm ** Kabellänge 1m * Geräuschemission: 65 dB A (Messung der Pumpen und Antriebe bei 0,6m Abstand, 65°C Aufgusstemperatur * Sensoren: ** Temperatur ** Positionsbestimmung des Teeauslassventils ** Statusbestimmung des Deckels ** Position der Aufgusskammer ** Temial-Code-Scanner * Energieverbrauch: Nennleistung 1.400 Watt - 0,5 Watt im Standby * Spannung: 220–240 Volt Wechselspannung 50/60 Hertz * Gewicht: 4kg * Brühzeit Spanne: 30 Sekunden bis 720 Sekunden * Sicherheitszeichen: CE und VDE == Accessoires == Zur Temial Teemaschine bietet Vorwerk zusätzliches Zubehör an. {| class="wikitable sortable" |- ! Accessoire !! Rubrik !! Daten |- | Teeschalen 'Black Iron' || Tassen & Schalen || |- | Servierkanne 'Pitcher' || Teekannen || * Material: Borosilikatglas * Durchmesser: 11,5 cm * Füllmenge: 500 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | Teekanne 'White China' || Teekannen || * Material: Porzellan * Farbe: weiß * Durchmesser: 11,5 cm * Höhe: 9,5 cm * Füllmenge: 500 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | Tee-Set 'Tea for me' || Teekannen || * Material: Porzellan * Farbe: grau * Durchmesser: 17,5 cm * Höhe: 14 cm * Füllmenge: 500 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | Teegläser 'Double' || Tassen & Schalen || * Material: Gusseisen * Farbe: schwarz * Durchmesser: 8 cm * Höhe: 5,5 cm * Füllmenge: 80 ml * Pflege: von Hand reinigen |- * Material: Borosilikatglas * Durchmesser: 8,5 cm * Höhe: 9,5 cm * Füllmenge: 250 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | Teeschalen 'White China' || Tassen & Schalen || * Material: Porzellan * Farbe: weiß * Durchmesser: 8 cm * Höhe: 4 cm * Füllmenge: 60 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | To-go-Becher 'Voyage' || Tassen & Schalen || * Material: Bambus/Silikon * Farbe: weiß/grün * Durchmesser: 8 cm * Höhe: 10 cm * Füllmenge: 250 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | Teekanne 'Black Iron' || Teekannen || * Material: Gusseisen * Farbe: schwarz * Durchmesser: 14 cm * Höhe: 11 cm * Füllmenge: 500 ml * Pflege: von Hand reinigen |- | Teeschalen 'Pure Cup' || Tassen & Schalen || * Material: Porzellan * Farbe: weiß * Durchmesser: 8 cm * Höhe: 5,5 cm * Füllmenge: 100 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | Teekanne 'Classic' || Teekanne || * Material: Borosilikatglas * Durchmesser: 9,5 cm * Höhe: 13 cm * Füllmenge: 500 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | Teekanne 'Zen' || Teekanne || * Material: Steinzeug * Farbe: schwarz * Durchmesser: 12 cm * Höhe: 12 cm * Füllmenge: 500 ml * Pflege: von Hand reinigen |- | Teeschalen 'Zen' || Tassen & Schalen || * Material: Steinzeug * Farbe: schwarz * Durchmesser: 8,5 cm * Höhe: 4,5 cm * Füllmenge: 100 ml * Pflege: von Hand reinigen |} == Temial Berater und TeaTime == Vorwerk bietet ähnlich wie beim Thermomix Produktvorführungen an, die von Vorwerk-Beratern durchgeführt werden. Diese Vorführungen werden TeaTimes als auch Partys genannt. Anders als der Thermomix, kann die Temial-Teemaschine aber auch Online oder in einem Vorwerk-Geschäft gekauft oder bestellt werden. Bei einer solchen TeaTime Party wird den Teilnehmern Temial-Teegerät vorgeführt, sie können die Temial-Tees verköstigen und das Accessoire-Sortiment ausprobieren und begutachten. == Geschichte == * Die beiden Gründer Björn Rentzsch und Dr. Sascha Groom, ersonnen 2012 die Idee zur Temial. Sie sammelten während eines internen Management-Programms bei Vorwerk Ideen für neues Geschäftspotenzial in Asien, wovon eines ein moderner Teebereiter war, in Kombination mit dem Angebot von Tee. * Ein 30-köpfiges Team arbeitet vier Jahre an dem Temial. * Seit 2017 ist Thomas Langnickel-Stiegler als Tee-Experte und Tee-Spezialist dem Temial-Team beigetreten. Er arbeitete zuvor schon als externe Berater für Vorwerk beim Temial-Team. * Das Launch-Datum war der 16. Mai 2018. * Vertrieben wurde der Temial im Spätsommer 2018 in Deutschland und in China. == Slogan == Vorwerk bewirbt das Temial mit dem Slogan mit dem Slogan „Gemacht, wie seit 2.000 Jahren gedacht“. Mit diesem Slogan möchte Vorwerk die traditionelle Zubereitung von Tee im Temial vermitteln. == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Teemaschine]] [[Kategorie:Technik]] [[Kategorie:Teezubereitung]] 53781fa9f1bb27f5f299f4e472cf339cb624c47c Long Ching 0 404 1138 2018-12-16T17:33:40Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Lung Ching Tee]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Lung Ching Tee]] d804489d97ae4a8e99d7d881c064b816333dd6ca Hibiskustee 0 405 1150 2018-12-17T17:23:49Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „'''Hibiskustee''' ('''Karkadeh''' ), wissenchaftlich ''Hibiscus sabdariffa'', Karkade, engl. Roselle ist die sudanesische bzw. oberägyptische Bezeichnung für…“ wikitext text/x-wiki '''Hibiskustee''' ('''Karkadeh''' ), wissenchaftlich ''Hibiscus sabdariffa'', Karkade, engl. Roselle ist die sudanesische bzw. oberägyptische Bezeichnung für einen Hibiskustee mit intensiv roter Farbe, der heiß oder kalt getrunken wird. In Sudan und Ägypten ist Karkadeh ein verbreitetes Agrarerzeugnis. Nach dem Verblühen werden die roten, fleischigen Kelche der Hibiskuspflanze geerntet, getrocknet und danach in großen Säcken auf Gewürzmärkten verkauft oder auch in alle Welt exportiert. In Ägypten ist Karkedeh in traditionellen, einfachen Teehäusern neben schwarzem Tee und arabischem Kaffee eines von wenigen Standardgetränken. In der trockenen Hitze des Landes wirkt der heiß getrunkene Tee durstlöschend. In ägyptischen Hotels wird kalter Karkadeh oft als Alternative zu Säften als Frühstücksgetränk angeboten. Der [[Tee]] wird in der Anbauregion auch medizinisch genutzt, vor allem bei Verkrampfung, bei bakteriellen Entzündungen, bei hohem Blutdruck und zur Entspannung der Gebärmutter. Die medizinische Wirkung ist allerdings nicht belegt. Hibiskusblütentees sind – meist unter anderen Namen wie '''Sudantee''' oder '''Afrikanische Malve''' in der ganzen Welt verbreitet, in Afrika ein häufiges landwirtschaftliches Erzeugnis. In Guatemala ist Karkadeh unter dem Namen Rosa de Jamaica und in Mexiko unter dem Namen Agua de Jamaica bekannt und beliebt. [[Kategorie: Teeähnliche Getränke]] [[Kategorie: Kräutertee]] dbdb41213fe8e74c0c2337bab79e9021a2238fb8 Grüner Tee 0 68 1151 899 2018-12-17T17:28:14Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Tea leaves steeping in a zhong čaj 05.jpg|thumb|Grüne Teeblätter in einem [[Gaiwan]]]] '''Grüner Tee''' (chinesisch '''Lu Cha''' 绿茶, traditionelle Schreibweise '''Lvcha''' 綠茶), ist jener [[Tee]], dessen Teeblätter nicht [[Oxidation|oxidiert]] werden, auch '''Grüntee''' genannt. == Herstellung == Bei der Herstellung werden die Teeblätter erhitzt (rösten oder dämpfen), wodurch eine enzymatische Oxidation der Polyphenole verhindert wird. == Botanische Info == Die Blätter des immergrünen Teestrauchs sind wechselständig, kurz gestielt, lederartig, dunkelgrün und länglich bis eiförmig. Die jungen Blätter sind auf der Unterseite behaart und erscheinen silbrig ("Weißer Tee"). Die Pflanze wächst zum Baum, wenn sie nicht kurz gehalten (bepflückt) wird. == Inhaltsstoffe == Purinalkaloide wie [[Koffein]], Triteroensaponine, Flavonole, Flavonoide, Epigallo-Catechin == Geschichte == Die Chinesen kennen den Tee historisch belegt seit 221 v. Chr. Er wurde von Mönchen nach Indien ausgeschmuggelt, aber danach auch als Wildform in Assam entdeckt. Die Engländer verbreiteten den Anbau in vielen Ländern. == Sorten == === Japan === * [[Aracha Tee]] * [[Bancha Tee]] * [[Fukamushicha Tee]] * [[Funmatsucha Tee]] * [[Gabalong Tee]] * [[Genmaicha Tee]] * [[Gyokuro Tee]] * [[Hōjicha Tee]] * [[Kabusecha Tee]] * [[Kamairicha Tee]] * [[Konacha Tee]] * [[Kukicha Tee]] * [[Matcha Tee]] * [[Mecha Tee]] * [[Sencha Tee]] * [[Shincha Tee]] * [[Tamaryokucha Tee]] * [[Tencha Tee]] === China === * [[Cris Cross Tee]] * [[Chun Mee Tee]] * [[Gunpowder Tee]] * [[Lung Ching Tee]] oder [[Longjing Tee]] * [[Mao Feng Tee]] * [[Mao Feng Cris Cross Tee]] * [[Mao Jian Tee]] * [[Matcha Tee]] * [[Pi Lo Chun Tee]] * [[Tian Mu Quing Ding Tee]] * [[Yuncui Tee]] === Indien === * [[Assam Tee]] * [[Darjeeling Tee]] * [[Nilgiri Tee]] [[Kategorie:Grüner Tee]] [[Kategorie:Tee]] 47ec93fcf26cba701b8d28753851311ec3f73dea 1152 1151 2018-12-17T17:28:39Z Joaquin 1 /* Botanische Info */ wikitext text/x-wiki [[File:Tea leaves steeping in a zhong čaj 05.jpg|thumb|Grüne Teeblätter in einem [[Gaiwan]]]] '''Grüner Tee''' (chinesisch '''Lu Cha''' 绿茶, traditionelle Schreibweise '''Lvcha''' 綠茶), ist jener [[Tee]], dessen Teeblätter nicht [[Oxidation|oxidiert]] werden, auch '''Grüntee''' genannt. == Herstellung == Bei der Herstellung werden die Teeblätter erhitzt (rösten oder dämpfen), wodurch eine enzymatische Oxidation der Polyphenole verhindert wird. == Botanische Info == Die Blätter des immergrünen Teestrauchs sind wechselständig, kurz gestielt, lederartig, dunkelgrün und länglich bis eiförmig. Die jungen Blätter sind auf der Unterseite behaart und erscheinen silbrig ("[[Weißer Tee]]"). Die Pflanze wächst zum Baum, wenn sie nicht kurz gehalten (bepflückt) wird. == Inhaltsstoffe == Purinalkaloide wie [[Koffein]], Triteroensaponine, Flavonole, Flavonoide, Epigallo-Catechin == Geschichte == Die Chinesen kennen den Tee historisch belegt seit 221 v. Chr. Er wurde von Mönchen nach Indien ausgeschmuggelt, aber danach auch als Wildform in Assam entdeckt. Die Engländer verbreiteten den Anbau in vielen Ländern. == Sorten == === Japan === * [[Aracha Tee]] * [[Bancha Tee]] * [[Fukamushicha Tee]] * [[Funmatsucha Tee]] * [[Gabalong Tee]] * [[Genmaicha Tee]] * [[Gyokuro Tee]] * [[Hōjicha Tee]] * [[Kabusecha Tee]] * [[Kamairicha Tee]] * [[Konacha Tee]] * [[Kukicha Tee]] * [[Matcha Tee]] * [[Mecha Tee]] * [[Sencha Tee]] * [[Shincha Tee]] * [[Tamaryokucha Tee]] * [[Tencha Tee]] === China === * [[Cris Cross Tee]] * [[Chun Mee Tee]] * [[Gunpowder Tee]] * [[Lung Ching Tee]] oder [[Longjing Tee]] * [[Mao Feng Tee]] * [[Mao Feng Cris Cross Tee]] * [[Mao Jian Tee]] * [[Matcha Tee]] * [[Pi Lo Chun Tee]] * [[Tian Mu Quing Ding Tee]] * [[Yuncui Tee]] === Indien === * [[Assam Tee]] * [[Darjeeling Tee]] * [[Nilgiri Tee]] [[Kategorie:Grüner Tee]] [[Kategorie:Tee]] 32095d75e82973090962aa5027aa6111540c811e Gesundheit und Tee 0 336 1153 1077 2018-12-17T18:06:24Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Matricaria recutita - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-091.jpg|thumb|Matricaria recutita - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-091]] Dem [[Tee]] werden zahlreiche, die '''Gesundheit''' fördernde Eigenschaften zugesprochen. Dies gilt sowohl für [[Aufguss|Aufgüsse]] aus der [[Tee (Pflanze)|Teepflanze]], wie auch für [[Kräutertee|Kräutertees]] und [[Früchtetee|Früchtetees]]. == Inhaltsstoffe == Tee aus der [[Teepflanze]] enthält Purinalkaloide wie [[Koffein]], Triteroensaponine, Flavonole, Flavonoide und Epigallo-Catechin. Weitere Inhaltsstoffe sind Gerbstoffe, Ätherische Öle, Vitamin B1 / Thiamin, Fluorid, Theophyllin, Mangan, EGCG (Epigallocatechingallat), Polyphenole, Kalium, Eisen, Magnesium, Vitamine, Calcium, Jod, Zink und viele andere. == Gesundheitliche Risiken von Tee == Tee kann bis zu 3% [[Koffein]] enthalten. Daher sollte man bei [[Kinder|Kindern]] besonders darauf achten, welchen Tee man ihnen zum trinken gibt. Die hier genannten Inhaltsstoffe sind in unterschiedlicher Konzentration im Tee vertreten, eine einseitige Ernährung nur mit Tee ist daher nicht empfehlenswert, um den benötigten Mineral- und Vitaminbedarf vollständig zu decken. Bei übermäßiger Teegenuß kann es zu gesundheitlichen Problemen kommen, wie z. B. Verdauungsproblemen. == Gesundheitsfördernde Bestandteile von Tee == === Koffein === Koffein in [[Schwarzer Tee|Schwarzem Tee]] und [[Grüner Tee|Grünem Tee]] wirkt das Koffein anders als beim Kaffee, nicht über das Herz und den Kreislauf, sondern durch eine Erhöhung der Gehirndurchblutung und Erhöhung des Gehirnstoffwechsels. Darauf ist auch die Tatsache zurückzuführen, daß Teetrinker nach einer Tasse Tee eine nachweisbar gesteigerte Konzentrations- und Reaktionsfähigkeit aufweisen und das über längere Zeit als beim schnellöslichen Koffein des Kaffees. === Gerbstoffe === Weitere besonders wichtige Inhaltsstoffe sind Gerbstoffe. Gerbstoffen wird nachgesagt, daß sie eine beruhigende Wirkung auf Magen und Darm aufweisen, zudem sind sie mit für die lang andauernde Wirkung des Koffeins verantwortlich. Gerbstoffe lösen sich nicht so schnell wie das Koffein und entfalten daher ihre volle Wirkung erst ab einer Ziehzeit von 3 Minuten. Beeinflußt wird die Wirkung von Tee daher durch unterschiedliche Ziehzeiten. Länger als 5 Minuten sollte man den Tee jedoch auf keinen Fall ziehen lassen, da dann die bitteren Gerbstoffe überwiegen und der Tee deutlich an Geschmack einbüßt. === Ätherische Öle === Bis zu 700 verschiedene (flüchtige) Aromastoffe wurden bisher im Tee nachgewiesen und beeinflussen maßgeblich den Geruch und den Geschmack des Tees. === Vitamin B1 / Thiamin === Dieses war lange Zeit als „Wachstumsvitamin“ bekannt und ist darüber für geistig arbeitende Menschen sehr wichtig, da es Streß entgegenwirkt. Also: „Abwarten und Tee trinken“. === Fluorid === Ein äußerst wichtiges Spurenelement, das gerade auch bei der Vorbeugung von Karies eine wichtige Rolle spielt, da es den Zahnschmelz widerstandsfähiger macht. Notwendig für eine karieshemmende Wirkung ist das Trinken von ca. 1 Liter Tee pro Tag. === Theophyllin === Eine Spurensubstanz, die unser zentrales Nervensystem auf positive Weise anregt (Herz-schonend) und eine günstige Wirkung auf die Blutgefäße ausübt. === Mangan === Ein Spurenmineral, welches in der Lage ist den Blutzuckerspiegel zu senken. Auch hierfür ist das Trinken von mind. 1 Liter pro Tag notwendig, um die Hälfte des Tagesbedarfs zu decken. === EGCG (Epigallocatechingallat) === Dieser Stoff erregte wohl in letzter Zeit das meiste Interesse. EGCG ist in der Lage freie Radikale abzufangen (man geht davon aus, daß es bis zu 100 mal stärker als Vitamin C in dieser Hinsicht ist). Dieser Stoff ist vor allem in Grünem Tee enthalten (17 - 30 % des Trockengewichts) und kann vor koronaren Herzerkrankungen schützen. Weiterhin konnten bei EGCG und den dazugehörigen Catechinen positive Eigenschaften in Bezug auf Blutdrucksenkung nachgewiesen werden. Catechine sind aber noch in vielerlei anderer Hinsicht sehr gesund: Viele Bakterien reagieren empfindlich auf die antimikrobielle Wirkung von Catechinen. Und auch die Durchfall-Erreger Shigella flexneri sowie Salmonella typhi A und B sind alles andere als angetan von der Wirkung der Catechine. Tee und seine Inhaltsstoffe, allen voran das Epigallocatechingallat (EGCG), zeigten sich zudem in zahlreichen Versuchen als sehr nützlich bei der Hemmung von Tumoren. Neuesten Erkenntnissen zu Folge, wirkt Tee nicht nur vorbeugend, sondern schützt auch noch nach dem Auftreten von Tumoren. === Polyphenole === Dieser Pflanzeninhaltsstoff hat positive Auswirkungen auf den Hautschutz. Untersucht wurden insbesondere sonnenbedingte Hautschäden - die Polyphenole des Grünen Tees haben sich hier als fleißige Helfer erwiesen. === Mangan === Dies ist ein wichtiges Spurenelement und trägt zu einer Reihe von lebensnotwendigen Vorgängen im Organismus bei. Unter anderem ist es am Eiweißstoffwechsel und beim Aufbau des Bindegewebes beteiligt. Ein halber Tagesbedarf befindet sich bereits in einem Liter Grünem Tee. == Kaffee- und Teeexperiment Gustavs III. == Das Kaffee- und Teeexperiment Gustavs III. ist eine anekdotische Überlieferung und Experiment aus der zweiten Hälfte des 18. Jahrhunderts.<ref> [http://www.spiegel.de/wissenschaft/mensch/ernaehrung-die-wunderbohne-a-399983.html Ernährung: Die Wunderbohne, Spiegelartikel von 2006]</ref> Demnach hatte der schwedische König Gustav III. Sorge um die gesundheitliche Wirkung von Kaffeekonsum und befahl zwei zum Tode verurteilte Verbrecher und eineiige Zwillinge bis zum Tode den einen nur Kaffee zu trinken und den anderen nur Tee. Durch dieses Experiment wollte König Gustav III. herausfinden ob Kaffee tödlicher sei als Tee. Der Überlieferung nach, überlebten beide inhaftierte Schwerverbrecher jedoch dieses königliche Experiment. Sie sollen sogar die zwei Mediziner vor Abschluss des Experimentes überlebt haben, welche dieses überwachen sollten. Am Ende überlebten sie sogar den schwedischen König Gustav III. selbst, der jedoch einem Attentat unterlag. Nach diese Anekdote starb der Teetrinker aber schließlich zuerst im Alter von 83 Jahren. Das genaue Todesalter des Kaffeetrinkers ist jedoch nicht bekannt. {{Gesundheitshinweis}} == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie: Medizin]] a859c3bc9e12cf49a50c1b7f215e0842dc7a6e75 Teekanne (Unternehmen) 0 406 1154 2018-12-17T18:37:05Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „[[File:Teekanne Lager Düsseldorf.jpg|thumb|Teekanne Lager Düsseldorf]] Die '''Teekanne GmbH & Co. KG, Düsseldorf''', verbindet über 125 Jahre Tee-Erfahrung…“ wikitext text/x-wiki [[File:Teekanne Lager Düsseldorf.jpg|thumb|Teekanne Lager Düsseldorf]] Die '''Teekanne GmbH & Co. KG, Düsseldorf''', verbindet über 125 Jahre Tee-Erfahrung mit dem Angebot immer wieder neuer Geschmacksvarianten und -erlebnisse und ist Marktführer im Bereich Tee (Wert / Quelle: AC Nielsen). Im Unternehmen wurde der heute weltweit verbreitete Doppelkammerbeutel erfunden. Die Teekanne Gruppe engagiert sich international in sieben Ländern mit Produktionsstätten bzw. Niederlassungen und in vielen Ländern mit Vertriebspartnern. Weltweit werden 1.500 Mitarbeiter beschäftigt. Teekanne macht den Tee seit 1882: von Schwarzem und Grünem Tee über Weißen Tee, Kräuter- und Früchtetee bis hin zu Honeybush- und Rotbuschtee. [[Kategorie:Unternehmen]] cd471355b946076b90a21176cb4e83c2a5c51679 1163 1154 2018-12-17T19:06:41Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[TEEKANNE (Unternehmen)]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[TEEKANNE (Unternehmen)]] 96be7fb3f7110fe49ce4a3effcbd9d399155a886 Ostfriesische Tee Gesellschaft Laurens Spethmann 0 407 1155 2018-12-17T18:43:59Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „[[File:Ostfriesische Tee Gesellschaft.jpg|thumb|Ostfriesische Tee Gesellschaft]] Das Unternehmen '''Ostfriesische Tee Gesellschaft Laurens Spethmann GmbH & Co.…“ wikitext text/x-wiki [[File:Ostfriesische Tee Gesellschaft.jpg|thumb|Ostfriesische Tee Gesellschaft]] Das Unternehmen '''Ostfriesische Tee Gesellschaft Laurens Spethmann GmbH & Co. KG''' mit Firmensitz in Seevetal ist weltweiter Produzent von Tee in Beuteln. Die Ostfriesische Tee Gesellschaft (OTG) wurde 1907 von Laurens Janssen in Seevetal unter dem Namen Ostfriesische Tee Gesellschaft GmbH gegründet. Im Jahre 1953 übernahm Laurens Spethmann, Enkel des Firmengründers, die GmbH und führte das Unternehmen vom klassischen Tee-Importeur zum Tee-Abpacker. Durch die Kreation der Marke MILFORD begann 1969 die Entwicklung vom Handelsmarken- zum Markenartikelproduzent. 1972 startete die Internationalisierung mit dem Erwerb der Grosch Tee (Innsbruck), die spätere Milford Tee Austria. Das Tee-Unternehmen OnnO Behrends GmbH & Co. (Norden) wurde 1988 übernommen. Im Jahr 1990 wird die Ed. Meßmer GmbH & Co. (Frankfurt am Main und Grettstadt) mit der Marke Meßmer übernommen. Alle Beteiligungen der Ostfriesischen Tee Gesellschaft wurden 1996 von der Laurens Spethmann Holding AG & Co. KG übernommen. Es erfolgte der Wechsel zur vierten Familiengeneration. [[Kategorie:Unternehmen]] 5fb845bd7f2a78bc5678d2137613aa12b5dc9591 1158 1155 2018-12-17T18:56:27Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Ostfriesische Tee Gesellschaft]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Ostfriesische Tee Gesellschaft]] c6e9c7e8a38d6a8e55fbb2c960f4c0dd12cff1ca Meßmer 0 408 1156 2018-12-17T18:50:18Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „'''Meßmer''' ist eine Marke eines deutschen Teehandelsunternehmens aus Seevetal. Seinen Ursprung hat das Unternehmen in einem Kolonialwarenladen, der am 21.…“ wikitext text/x-wiki '''Meßmer''' ist eine Marke eines deutschen Teehandelsunternehmens aus Seevetal. Seinen Ursprung hat das Unternehmen in einem Kolonialwarenladen, der am 21. September 1852 von Eduard Meßmer in Baden-Baden gegründet wurde. Früh wurde Meßmer zum Hoflieferanten von Wilhelm von Preußen und konnte 1886 eine Filiale in Frankfurt am Main eröffnen, die von seinem Sohn Otto Meßmer (geb. 1858) geleitet wurde. Im Jahr 1990 wurde die Firma Meßmer von der Ostfriesische Tee Gesellschaft Laurens Spethmann GmbH & Co. KG, eines der bedeutenden deutschen Teehandelsunternehmen aus Seevetal, übernommen. Das heutige Sortiment der Marke Meßmer umfasst 46 Teesorten oder Teemischungen, die sowohl lose als auch in Doppelkammer-Teebeuteln vertrieben werden. [[Kategorie:Unternehmen]] 56d323697c038d70765ad0c62db420d4e718920c 1170 1156 2018-12-18T16:07:35Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki '''Meßmer''' ist eine Marke der [[Ostfriesische Tee Gesellschaft]] aus Seevetal. Seinen Ursprung hat das Unternehmen in einem Kolonialwarenladen, der am 21. September 1852 von Eduard Meßmer in Baden-Baden gegründet wurde. Früh wurde Meßmer zum Hoflieferanten von Wilhelm von Preußen und konnte 1886 eine Filiale in Frankfurt am Main eröffnen, die von seinem Sohn Otto Meßmer (geb. 1858) geleitet wurde. Im Jahr 1990 wurde die Firma Meßmer von der Ostfriesische Tee Gesellschaft Laurens Spethmann GmbH & Co. KG, eines der bedeutenden deutschen Teehandelsunternehmen aus Seevetal, übernommen. Das heutige Sortiment der Marke Meßmer umfasst 46 Teesorten oder Teemischungen, die sowohl lose als auch in Doppelkammer-[[Teebeutel|Teebeuteln]] vertrieben werden. [[Kategorie:Unternehmen]] ba5c0511f0406c846317ca88e508d3722ab2429d Ostfriesische Tee Gesellschaft 0 409 1157 2018-12-17T18:56:16Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „[[File:Ostfriesische Tee Gesellschaft.jpg|thumb|Ostfriesische Tee Gesellschaft]] Das Unternehmen '''Ostfriesische Tee Gesellschaft GmbH & Co. KG''' mit Firmens…“ wikitext text/x-wiki [[File:Ostfriesische Tee Gesellschaft.jpg|thumb|Ostfriesische Tee Gesellschaft]] Das Unternehmen '''Ostfriesische Tee Gesellschaft GmbH & Co. KG''' mit Firmensitz in Seevetal ist weltweiter Produzent von Tee in Beuteln. Die Ostfriesische Tee Gesellschaft (OTG) wurde 1907 von Laurens Janssen in Seevetal unter dem Namen Ostfriesische Tee Gesellschaft GmbH gegründet. Im Jahre 1953 übernahm Laurens Spethmann, Enkel des Firmengründers, die GmbH und führte das Unternehmen vom klassischen Tee-Importeur zum Tee-Abpacker. Durch die Kreation der Marke MILFORD begann 1969 die Entwicklung vom Handelsmarken- zum Markenartikelproduzent. 1972 startete die Internationalisierung mit dem Erwerb der Grosch Tee (Innsbruck), die spätere Milford Tee Austria. Das Tee-Unternehmen OnnO Behrends GmbH & Co. (Norden) wurde 1988 übernommen. Im Jahr 1990 wird die Ed. Meßmer GmbH & Co. (Frankfurt am Main und Grettstadt) mit der Marke Meßmer übernommen. Alle Beteiligungen der Ostfriesischen Tee Gesellschaft wurden 1996 von der Laurens Spethmann Holding AG & Co. KG übernommen. Es erfolgte der Wechsel zur vierten Familiengeneration. [[Kategorie:Unternehmen]] f2ddf4c797c1abc37ba09d12dcde3eb242243d17 1169 1157 2018-12-18T15:59:09Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Ostfriesische Tee Gesellschaft.jpg|thumb|Ostfriesische Tee Gesellschaft]] Das Unternehmen '''Ostfriesische Tee Gesellschaft GmbH & Co. KG''' mit Firmensitz in Seevetal ist weltweiter Produzent von [[Tee]] in Beuteln. Die Ostfriesische Tee Gesellschaft (OTG) wurde 1907 von Laurens Janssen in Seevetal unter dem Namen Ostfriesische Tee Gesellschaft GmbH gegründet. Im Jahre 1953 übernahm Laurens Spethmann, Enkel des Firmengründers, die GmbH und führte das Unternehmen vom klassischen Tee-Importeur zum Tee-Abpacker. Durch die Kreation der Marke [[MILFORD]] begann 1969 die Entwicklung vom Handelsmarken- zum Markenartikelproduzent. 1972 startete die Internationalisierung mit dem Erwerb der Grosch Tee (Innsbruck), die spätere Milford Tee Austria. Das Tee-Unternehmen OnnO Behrends GmbH & Co. (Norden) wurde 1988 übernommen. Im Jahr 1990 wird die Ed. [[Meßmer|Meßmer GmbH & Co]]. (Frankfurt am Main und Grettstadt) mit der Marke Meßmer übernommen. Alle Beteiligungen der Ostfriesischen Tee Gesellschaft wurden 1996 von der Laurens Spethmann Holding AG & Co. KG übernommen. Es erfolgte der Wechsel zur vierten Familiengeneration. [[Kategorie:Unternehmen]] ca5f2628b259b8a4f3d79b8b3069cd07906faa16 MILFORD 0 410 1159 2018-12-17T18:57:31Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „[[File:MF rgb 20cm 72dpi.jpg|thumb|Milford Logo]] '''MILFORD''' ist eine Marke des deutschen Teehandelsunternehmens [[Ostfriesische Tee Gesellschaft]]. Das Mi…“ wikitext text/x-wiki [[File:MF rgb 20cm 72dpi.jpg|thumb|Milford Logo]] '''MILFORD''' ist eine Marke des deutschen Teehandelsunternehmens [[Ostfriesische Tee Gesellschaft]]. Das Milford-Sortiment umfasst Früchte- und Kräutertees sowie außergewöhnliche Geschmacksvarianten wie z. B. Mango-Limette oder Amarena-Kirsche [[Kategorie:Marke]] 84ed7cb63aa82649281583335943a62ddcc386e9 1160 1159 2018-12-17T18:58:23Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:MF rgb 20cm 72dpi.jpg|thumb|Milford Logo]] '''MILFORD''' ist eine Marke des deutschen Teehandelsunternehmens [[Ostfriesische Tee Gesellschaft]]. Das Milford-Sortiment umfasst Früchte- und Kräutertees sowie außergewöhnliche Geschmacksvarianten wie z. B. Mango-Limette oder Amarena-Kirsche [[Kategorie:Marken]] 47d9974b3a526648320a83ccc6687fef38a1d1c2 1168 1160 2018-12-18T15:57:09Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:MF rgb 20cm 72dpi.jpg|thumb|Milford Logo]] '''MILFORD''' ist eine Marke des deutschen Teehandelsunternehmens [[Ostfriesische Tee Gesellschaft]]. Das Milford-Sortiment umfasst [[Früchtetee]] und [[Kräutertee|Kräutertees]] sowie außergewöhnliche Geschmacksvarianten wie z. B. Mango-Limette oder Amarena-Kirsche [[Kategorie:Marken]] ad2a43e8e4dfd94bb1292ff9aadecfd54a2d80c9 Kategorie:Marken 14 411 1161 2018-12-17T18:58:31Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „Seiten in der Kategorie „Marken““ wikitext text/x-wiki Seiten in der Kategorie „Marken“ ecc82d7a6b09df10e8ec29b3ffba54d2ae368128 TEEKANNE (Unternehmen) 0 412 1162 2018-12-17T19:06:28Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „[[File:Teekanne Lager Düsseldorf.jpg|thumb|Teekanne Lager Düsseldorf]] Die '''Teekanne GmbH & Co. KG, Düsseldorf''', verbindet über 125 Jahre Tee-Erfahrung…“ wikitext text/x-wiki [[File:Teekanne Lager Düsseldorf.jpg|thumb|Teekanne Lager Düsseldorf]] Die '''Teekanne GmbH & Co. KG, Düsseldorf''', verbindet über 125 Jahre Tee-Erfahrung mit dem Angebot immer wieder neuer Geschmacksvarianten und -erlebnisse und ist Marktführer im Bereich Tee (Wert / Quelle: AC Nielsen). Im Unternehmen wurde der heute weltweit verbreitete Doppelkammerbeutel erfunden. Die Teekanne Gruppe engagiert sich international in sieben Ländern mit Produktionsstätten bzw. Niederlassungen und in vielen Ländern mit Vertriebspartnern. Weltweit werden 1.500 Mitarbeiter beschäftigt. Teekanne macht den Tee seit 1882: von Schwarzem und Grünem Tee über Weißen Tee, Kräuter- und Früchtetee bis hin zu Honeybush- und Rotbuschtee. [[Kategorie:Unternehmen]] cd471355b946076b90a21176cb4e83c2a5c51679 1166 1162 2018-12-18T15:51:35Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Teekanne Lager Düsseldorf.jpg|thumb|Teekanne Lager Düsseldorf]] Die '''Teekanne GmbH & Co. KG, Düsseldorf''', verbindet über 125 Jahre [[Tee]]-Erfahrung mit dem Angebot immer wieder neuer Geschmacksvarianten und -erlebnisse und ist Marktführer im Bereich Tee (Wert / Quelle: AC Nielsen). Im Unternehmen wurde der heute weltweit verbreitete [[Teebeutel|Doppelkammerbeutel]] erfunden. Die Teekanne Gruppe engagiert sich international in sieben Ländern mit Produktionsstätten bzw. Niederlassungen und in vielen Ländern mit Vertriebspartnern. Weltweit werden 1.500 Mitarbeiter beschäftigt. Teekanne macht den Tee seit 1882: von [[Schwarzer Tee|Schwarzem Tee]] und [[Grüner Tee|Grünem Tee]] über [[Weißer Tee|Weißen Tee]], [[Kräutertee]] und [[Früchtetee]] bis hin zu [[Honigbusch Tee]] und [[Rooibos Tee]]. [[Kategorie:Unternehmen]] ddb7f634ad11642cc4e8ee4341226210dfc2fca8 TEEPACK 0 413 1164 2018-12-17T19:08:05Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „[[File:TEEPACK Logo get 100 percent.gif|thumb|TEEPACK Logo get 100 percent]] Die TEEPACK Spezialmaschinen GmbH & Co. KG wurde 1948 in Meerbusch gegründet und…“ wikitext text/x-wiki [[File:TEEPACK Logo get 100 percent.gif|thumb|TEEPACK Logo get 100 percent]] Die TEEPACK Spezialmaschinen GmbH & Co. KG wurde 1948 in Meerbusch gegründet und verfügt über umfassende Erfahrungen in der Herstellung von Präzisions-Verpackungsmaschinen wie Teebeutel- und Schlauchbeutelmaschinen. Das Unternehmen ist spezialisiert auf die Herstellung von Teebeutel-Verpackungsmaschinen und ist Weltmarktführer in diesem Bereich. Seit über 60 Jahren entwickeln, konstruieren und bauen hoch qualifizierte TEEPACK Mitarbeiter Verpackungsmaschinen für Doppelkammer-Teebeutel nach höchstem deutschem Qualitätsstandard – unter anderem für die Schwesterfirma TEEKANNE GmbH & Co. KG in Düsseldorf. Die TEEPACK-Teekanne-Gruppe ist ein international bekanntes Unternehmen im Teemarkt und besitzt Niederlassungen und Joint Ventures in Deutschland, Österreich, England, Italien, Spanien, Polen, der Tschechische Republik und den USA. Von Tee-Experten für Tee-Experten: Durch die Verbindung mit der [[TEEKANNE (Unternehmen)|TEEKANNE]] GmbH & Co. KG, einer der größten Tee-, Früchte- und Kräuterabpackfirmen in Europa, besitzt TEEPACK ein umfassendes Know-how über die optimale Verpackung von Tee. Dieses stellen wir unseren Kunden kostenlos zur Verfügung. Unser Angebot enthält mehr als 200 Maschinen – von einfachen Maschinenlösungen bis hin zu vollautomatischen Linien. Neben den Teebeutel-Verpackungsmaschinen CONSTANTA und PERFECTA umfasst die Produktpalette von TEEPACK mit der vertikalen Schlauchbeutelmaschine ZENOBIA zudem eine Präzisions-Verpackungsmaschine zum Verpacken von Tiefkühlkost, Teig- und Frischwaren, Hülsenfrüchten und zahlreichen weiteren Food- und Non-Food-Produkten. Je nach Produktbeschaffenheit und Einsatzfall arbeitet die Maschine im kontinuierlichen oder intermittierenden Betrieb. Die integrierte AIR FREE Technologie ermöglicht die Herstellung von luftarmen Blockpackungen in einem Arbeitsschritt. Mit der Entscheidung, eine TEEPACK Präzisions-Verpackungsmaschine zu kaufen, erhalten unsere Kunden individuelle Beratung, perfekt auf sie zugeschnittene, wirtschaftliche Systeme und einen musterhaften Service. Unser CAD/CAM System ermöglicht eine flexible und wirkungsvolle Planung und Realisierung. TEEPACK ist nicht nur ein Maschinenhersteller. Wir stehen unseren Kunden auch bei der Planung, (Weiter-) Entwicklung und Auslieferung zur Seite. Installation sowie ein umfangreicher After-Sales- und Ersatzteil-Service sind ebenfalls Teil unseres Angebots. [[Kategorie:Unternehmen]] fc30c2b20df1cabbcf2bee6bcbbd922930bad7fc 1167 1164 2018-12-18T15:56:18Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:TEEPACK Logo get 100 percent.gif|thumb|TEEPACK Logo get 100 percent]] Die TEEPACK Spezialmaschinen GmbH & Co. KG wurde 1948 in Meerbusch gegründet und verfügt über umfassende Erfahrungen in der Herstellung von Präzisions-Verpackungsmaschinen wie [[Teebeutel]]- und Schlauchbeutelmaschinen. Das Unternehmen ist spezialisiert auf die Herstellung von Teebeutel-Verpackungsmaschinen und ist Weltmarktführer in diesem Bereich. Seit über 60 Jahren entwickeln, konstruieren und bauen hoch qualifizierte TEEPACK Mitarbeiter Verpackungsmaschinen für Doppelkammer-Teebeutel nach höchstem deutschem Qualitätsstandard – unter anderem für die Schwesterfirma [[TEEKANNE (Unternehmen)|TEEKANNE GmbH & Co. KG]] in Düsseldorf. Die TEEPACK-Teekanne-Gruppe ist ein international bekanntes Unternehmen im Teemarkt und besitzt Niederlassungen und Joint Ventures in Deutschland, Österreich, England, Italien, Spanien, Polen, der Tschechische Republik und den USA. Von Tee-Experten für Tee-Experten: Durch die Verbindung mit der [[TEEKANNE (Unternehmen)|TEEKANNE]] GmbH & Co. KG, einer der größten [[Tee]]-, [[Früchtetee]] und Kräuterabpackfirmen in Europa, besitzt TEEPACK ein umfassendes Know-how über die optimale Verpackung von Tee. Dieses wird den Kunden kostenlos zur Verfügung gestellt. Das Angebot enthält mehr als 200 Maschinen – von einfachen Maschinenlösungen bis hin zu vollautomatischen Linien. Neben den Teebeutel-Verpackungsmaschinen CONSTANTA und PERFECTA umfasst die Produktpalette von TEEPACK mit der vertikalen Schlauchbeutelmaschine ZENOBIA zudem eine Präzisions-Verpackungsmaschine zum Verpacken von Tiefkühlkost, Teig- und Frischwaren, Hülsenfrüchten und zahlreichen weiteren Food- und Non-Food-Produkten. Je nach Produktbeschaffenheit und Einsatzfall arbeitet die Maschine im kontinuierlichen oder intermittierenden Betrieb. Die integrierte AIR FREE Technologie ermöglicht die Herstellung von luftarmen Blockpackungen in einem Arbeitsschritt. Mit der Entscheidung, eine TEEPACK Präzisions-Verpackungsmaschine zu kaufen, erhalten unsere Kunden individuelle Beratung, perfekt auf sie zugeschnittene, wirtschaftliche Systeme und einen musterhaften Service. Unser CAD/CAM System ermöglicht eine flexible und wirkungsvolle Planung und Realisierung. TEEPACK ist nicht nur ein Maschinenhersteller. Man steht den Kunden auch bei der Planung, (Weiter-) Entwicklung und Auslieferung zur Seite. Installation sowie ein umfangreicher After-Sales- und Ersatzteil-Service sind ebenfalls Teil des Angebotes. [[Kategorie:Unternehmen]] f96ca216f0e4ffba36113c746cc0b09e32ec5909 Jadequell 0 415 1173 2018-12-24T09:47:25Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „Der '''Jadequell''' ist eine [[Teemaschine]] der Jadequell GmbH, in Form und Funktion einer Teestation und Teezeremonie-Automat um [[Tee]] zubereiten. Der Jad…“ wikitext text/x-wiki Der '''Jadequell''' ist eine [[Teemaschine]] der Jadequell GmbH, in Form und Funktion einer Teestation und Teezeremonie-Automat um [[Tee]] zubereiten. Der Jadequell wurde als Teezeremonie-Automat konzipiert und ist damit eine Teemaschine, welche bei der [[Teezubereitung]], viele Aspekte der [[Teezeremonie]] automatisiert und dem Anwender dabei assistierend, unter anderem mit einem Touch-Display, zur Hand geht. Dies soll eine angeleitete, [[chinesische Teezeremonie]] ([[Gong Fu Cha]]) mit losen [[Teepflanze|Teeblättern]] ermöglichen. == Funktion == Der Jadequell ist als automatisierter [[Teetisch]] konzipiert bei welchem man die traditionelle Teezeremonie angeleitet durchführen kann. Ausgelegt ist die Teestation für einen gleichzeitigen Konsum und Bewirtschaftung von bis zu vier Personen, wobei eine entsprechende Teesession zwischen 30 Minuten und 2 Stunden dauern kann. Dabei können [[Aufguss|Mehrfachaufgüsse]] aufgegossen werden. == Technik == === Touchscreen === Der Touchscreen dient zur Steuerung des Jadequell. Mit ihm lassen sich Wassertemperatur und Wassermenge einstellen. Ebenso dient es als Anzeige für die integrierte Waage. Mit ihm können verschiedene Programme zur Teezubereitung angesteuert werden unter anderem auch ein so genannter Startermodus oder der Expertenmodus indem man [[Brühtemperatur|Wassertemperatur]], Wassermenge, Teemengen und Ziehzeiten variieren kann. Gleichzeitig können die Mengen auch für eunteschiedlcihe Gäste umgerechnet werden. Das Touchdisplay ist mit der integrierten Waage in einer herausnehmbaren Schublade verstaut. === Waage === Die integrierte Waage ist in einer herausnehmbaren Schublade neben dem Touchdisplay untergebracht. Zum Steuern und zur Anzeige dient das Touchdisplay. === Wasserkocher === Über einen Wasserhahn in der Teestation gelangt das im integriertem Wasserkocher temperierte Wasser in eine darunter gestellte [[Teekanne]] oder [[Pitcher]]. Die Wassermenge und Wassertemperatur wird über das Touchdisplay reguliert und ist in einem Temperaturbereich zwischen 65°C und 98°C möglich. == Frischwasserreservoir == Im Jadequell ist ein Frischwasserreservoir enthalten, welcher bis zu 1,2 Liter Wasser für eine Teereremonie mit vier Personen und fünf Aufgüssen ermöglicht. == Technischen Daten == Im Folgendem die teschnichen Daten des Jadequell. * Elektrischer Anschluss (Spannung/Frequenz) aC 230 V / 50 Hz * Leistung ca. 1700 W * Maße ca. 49 × 31 × 33 cm (H × B × T) * Gewicht ca. 13 kg * Fassungsvermögen Wasserauffangbehälter max. 0,4 l * Wassertemperatur 65°C – 98 °C, in schritten von 1°C variierbar * Frischwasserreservoir fasst bis 1,2 l – genug für eine Zeremonie mit vier Personen und fünf Aufgüssen == Varianten und Bauweise == Den Jadequell gibt es in der Variante Schwarz mit Holz vom Nussbaum und weiß mit Holz vom Ahorn. Der Körper und untere Teil des Jadequells besteht aus einem Mineralwerkstoff. Der obere Teil und Verdeckung besteht aus warmem Echtholz. == Lieferumfang == Der Jadequell wurde im Lieferumfang mit einer Teekanne, Teeschalen und einer Auswahl an losen Tees ausgeliefert. Zu dem Tees gehörten unter anderem die folgenden von der Jadequell GmbH selbst vertriebenen Sorten: * Drachenbrunnentee erste Pflückung * Silbernadel Knospen * Drachenbrunnen * Affenkönig * Frühlingstau * Federspitze * Keemum Goldknospe * Keemum Traditionell * Orchideenhauch == Preis == Der Preis bei der Einführung des Jadequell lag bei 1599,00 Euro. == Rezensionen und Tests == Im TeeTalk-Test schnitt der Jadequell mit der guten Ergebnisnote 2 ab.<ref>[https://www.teetalk.de/forums/topic/4773-teetalk-test-jadequell-teestation-von-jadequell/ ''TeeTalk Test: Jadequell Teestation von Jadequell'']</ref> == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Teemaschine]] [[Kategorie:Technik]] [[Kategorie:Teezubereitung]] be13583a81ce91f4756960d415b905f40a05eb2e 1176 1173 2018-12-24T10:02:27Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[Datei:Jadequell_Teestation_Teezeremonie-Automat.jpg|mini|Jadequell Teestation und Teezeremonie-Automat]] Der '''Jadequell''' ist eine [[Teemaschine]] der Jadequell GmbH, in Form und Funktion einer Teestation und Teezeremonie-Automat um [[Tee]] zubereiten. Der Jadequell wurde als Teezeremonie-Automat konzipiert und ist damit eine Teemaschine, welche bei der [[Teezubereitung]], viele Aspekte der [[Teezeremonie]] automatisiert und dem Anwender dabei assistierend, unter anderem mit einem Touch-Display, zur Hand geht. Dies soll eine angeleitete, [[chinesische Teezeremonie]] ([[Gong Fu Cha]]) mit losen [[Teepflanze|Teeblättern]] ermöglichen. == Funktion == Der Jadequell ist als automatisierter [[Teetisch]] konzipiert bei welchem man die traditionelle Teezeremonie angeleitet durchführen kann. Ausgelegt ist die Teestation für einen gleichzeitigen Konsum und Bewirtschaftung von bis zu vier Personen, wobei eine entsprechende Teesession zwischen 30 Minuten und 2 Stunden dauern kann. Dabei können [[Aufguss|Mehrfachaufgüsse]] aufgegossen werden. == Technik == === Touchscreen === Der Touchscreen dient zur Steuerung des Jadequell. Mit ihm lassen sich Wassertemperatur und Wassermenge einstellen. Ebenso dient es als Anzeige für die integrierte Waage. Mit ihm können verschiedene Programme zur Teezubereitung angesteuert werden unter anderem auch ein so genannter Startermodus oder der Expertenmodus indem man [[Brühtemperatur|Wassertemperatur]], Wassermenge, Teemengen und Ziehzeiten variieren kann. Gleichzeitig können die Mengen auch für eunteschiedlcihe Gäste umgerechnet werden. Das Touchdisplay ist mit der integrierten Waage in einer herausnehmbaren Schublade verstaut. === Waage === Die integrierte Waage ist in einer herausnehmbaren Schublade neben dem Touchdisplay untergebracht. Zum Steuern und zur Anzeige dient das Touchdisplay. === Wasserkocher === Über einen Wasserhahn in der Teestation gelangt das im integriertem Wasserkocher temperierte Wasser in eine darunter gestellte [[Teekanne]] oder [[Pitcher]]. Die Wassermenge und Wassertemperatur wird über das Touchdisplay reguliert und ist in einem Temperaturbereich zwischen 65°C und 98°C möglich. == Frischwasserreservoir == Im Jadequell ist ein Frischwasserreservoir enthalten, welcher bis zu 1,2 Liter Wasser für eine Teereremonie mit vier Personen und fünf Aufgüssen ermöglicht. == Technischen Daten == Im Folgendem die teschnichen Daten des Jadequell. * Elektrischer Anschluss (Spannung/Frequenz) aC 230 V / 50 Hz * Leistung ca. 1700 W * Maße ca. 49 × 31 × 33 cm (H × B × T) * Gewicht ca. 13 kg * Fassungsvermögen Wasserauffangbehälter max. 0,4 l * Wassertemperatur 65°C – 98 °C, in schritten von 1°C variierbar * Frischwasserreservoir fasst bis 1,2 l – genug für eine Zeremonie mit vier Personen und fünf Aufgüssen == Varianten und Bauweise == Den Jadequell gibt es in der Variante Schwarz mit Holz vom Nussbaum und weiß mit Holz vom Ahorn. Der Körper und untere Teil des Jadequells besteht aus einem Mineralwerkstoff. Der obere Teil und Verdeckung besteht aus warmem Echtholz. == Lieferumfang == Der Jadequell wurde im Lieferumfang mit einer Teekanne, Teeschalen und einer Auswahl an losen Tees ausgeliefert. Zu dem Tees gehörten unter anderem die folgenden von der Jadequell GmbH selbst vertriebenen Sorten: * Drachenbrunnentee erste Pflückung * Silbernadel Knospen * Drachenbrunnen * Affenkönig * Frühlingstau * Federspitze * Keemum Goldknospe * Keemum Traditionell * Orchideenhauch == Preis == Der Preis bei der Einführung des Jadequell lag bei 1599,00 Euro. == Rezensionen und Tests == Im TeeTalk-Test schnitt der Jadequell mit der guten Ergebnisnote 2 ab.<ref>[https://www.teetalk.de/forums/topic/4773-teetalk-test-jadequell-teestation-von-jadequell/ ''TeeTalk Test: Jadequell Teestation von Jadequell'']</ref> == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Teemaschine]] [[Kategorie:Technik]] [[Kategorie:Teezubereitung]] 5a8a828ad971dc0bfb31d0433a08772f55e638f1 Datei:Jadequell Teestation Teezeremonie-Automat.jpg 6 416 1174 2018-12-24T09:54:14Z Joaquin 1 Jadequell Teestation und Teezeremonie-Automat - Teemaschine von TeeTalk.de wikitext text/x-wiki == Beschreibung == Jadequell Teestation und Teezeremonie-Automat - Teemaschine von TeeTalk.de 7a4bc636d67640b82b548eda87183dcfd2fcc436 1175 1174 2018-12-24T09:55:56Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki == Beschreibung == Jadequell Teestation und Teezeremonie-Automat - Teemaschine von TeeTalk.de [[Kategorie:Teemaschine]] [[Kategorie:Technik]] [[Kategorie:Teezubereitung]] 478c686da1cd0639da99bec0db87c3b917f39df8 Datei:Long Island Iced Tea .jpg 6 332 1177 945 2018-12-24T10:06:23Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Long Island Iced Tea TeeWiki.org by Joaquin Enriquez Beltran [[Kategorie: Alkoholische Getränke]] [[Kategorie:Tee Rezepte]] 78b10e39db7bacaf0ee579523940e96ff7999611 Datei:Jadequell Teestation Teezeremonie-Automat.jpg 6 416 1178 1175 2018-12-24T10:07:19Z Joaquin 1 /* Beschreibung */ wikitext text/x-wiki == Beschreibung == Jadequell Teestation und Teezeremonie-Automat - Teemaschine von TeeTalk.de by Joaquin Enriquez Beltran TeeWiki.org [[Kategorie:Teemaschine]] [[Kategorie:Technik]] [[Kategorie:Teezubereitung]] ae41d450c586b112b80c40efc2037c86d13b00f4 Datei:Long Island Iced Tea .jpg 6 332 1179 1177 2018-12-24T10:07:54Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki == Beschreibung == Long Island Iced Tea TeeWiki.org by Joaquin Enriquez Beltran [[Kategorie: Alkoholische Getränke]] [[Kategorie:Tee Rezepte]] ea5b2c23016e1610663fffd5cfd09dc4b7cd6e1f Jadequell 0 415 1180 1176 2018-12-24T10:10:35Z Joaquin 1 /* Lieferumfang */ wikitext text/x-wiki [[Datei:Jadequell_Teestation_Teezeremonie-Automat.jpg|mini|Jadequell Teestation und Teezeremonie-Automat]] Der '''Jadequell''' ist eine [[Teemaschine]] der Jadequell GmbH, in Form und Funktion einer Teestation und Teezeremonie-Automat um [[Tee]] zubereiten. Der Jadequell wurde als Teezeremonie-Automat konzipiert und ist damit eine Teemaschine, welche bei der [[Teezubereitung]], viele Aspekte der [[Teezeremonie]] automatisiert und dem Anwender dabei assistierend, unter anderem mit einem Touch-Display, zur Hand geht. Dies soll eine angeleitete, [[chinesische Teezeremonie]] ([[Gong Fu Cha]]) mit losen [[Teepflanze|Teeblättern]] ermöglichen. == Funktion == Der Jadequell ist als automatisierter [[Teetisch]] konzipiert bei welchem man die traditionelle Teezeremonie angeleitet durchführen kann. Ausgelegt ist die Teestation für einen gleichzeitigen Konsum und Bewirtschaftung von bis zu vier Personen, wobei eine entsprechende Teesession zwischen 30 Minuten und 2 Stunden dauern kann. Dabei können [[Aufguss|Mehrfachaufgüsse]] aufgegossen werden. == Technik == === Touchscreen === Der Touchscreen dient zur Steuerung des Jadequell. Mit ihm lassen sich Wassertemperatur und Wassermenge einstellen. Ebenso dient es als Anzeige für die integrierte Waage. Mit ihm können verschiedene Programme zur Teezubereitung angesteuert werden unter anderem auch ein so genannter Startermodus oder der Expertenmodus indem man [[Brühtemperatur|Wassertemperatur]], Wassermenge, Teemengen und Ziehzeiten variieren kann. Gleichzeitig können die Mengen auch für eunteschiedlcihe Gäste umgerechnet werden. Das Touchdisplay ist mit der integrierten Waage in einer herausnehmbaren Schublade verstaut. === Waage === Die integrierte Waage ist in einer herausnehmbaren Schublade neben dem Touchdisplay untergebracht. Zum Steuern und zur Anzeige dient das Touchdisplay. === Wasserkocher === Über einen Wasserhahn in der Teestation gelangt das im integriertem Wasserkocher temperierte Wasser in eine darunter gestellte [[Teekanne]] oder [[Pitcher]]. Die Wassermenge und Wassertemperatur wird über das Touchdisplay reguliert und ist in einem Temperaturbereich zwischen 65°C und 98°C möglich. == Frischwasserreservoir == Im Jadequell ist ein Frischwasserreservoir enthalten, welcher bis zu 1,2 Liter Wasser für eine Teereremonie mit vier Personen und fünf Aufgüssen ermöglicht. == Technischen Daten == Im Folgendem die teschnichen Daten des Jadequell. * Elektrischer Anschluss (Spannung/Frequenz) aC 230 V / 50 Hz * Leistung ca. 1700 W * Maße ca. 49 × 31 × 33 cm (H × B × T) * Gewicht ca. 13 kg * Fassungsvermögen Wasserauffangbehälter max. 0,4 l * Wassertemperatur 65°C – 98 °C, in schritten von 1°C variierbar * Frischwasserreservoir fasst bis 1,2 l – genug für eine Zeremonie mit vier Personen und fünf Aufgüssen == Varianten und Bauweise == Den Jadequell gibt es in der Variante Schwarz mit Holz vom Nussbaum und weiß mit Holz vom Ahorn. Der Körper und untere Teil des Jadequells besteht aus einem Mineralwerkstoff. Der obere Teil und Verdeckung besteht aus warmem Echtholz. == Lieferumfang == Der Jadequell wurde im Lieferumfang mit einer Teekanne, Teeschalen und einer Auswahl an losen Tees ausgeliefert. Das Teegeschirr-Set umfasst folgendes: * 2 x große Glaskanne * 4 x Teeschalen * 1 x Teesieb Zu dem Tees gehörten unter anderem die folgenden von der Jadequell GmbH selbst vertriebenen Sorten: * Drachenbrunnentee erste Pflückung * Silbernadel Knospen * Drachenbrunnen * Affenkönig * Frühlingstau * Federspitze * Keemum Goldknospe * Keemum Traditionell * Orchideenhauch == Preis == Der Preis bei der Einführung des Jadequell lag bei 1599,00 Euro. == Rezensionen und Tests == Im TeeTalk-Test schnitt der Jadequell mit der guten Ergebnisnote 2 ab.<ref>[https://www.teetalk.de/forums/topic/4773-teetalk-test-jadequell-teestation-von-jadequell/ ''TeeTalk Test: Jadequell Teestation von Jadequell'']</ref> == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Teemaschine]] [[Kategorie:Technik]] [[Kategorie:Teezubereitung]] 6fed7f2d601cbea04cf43d38de6b3bc3e4554766 1181 1180 2018-12-24T10:11:10Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[Datei:Jadequell_Teestation_Teezeremonie-Automat.jpg|mini|Jadequell Teestation und Teezeremonie-Automat]] Der '''Jadequell''' ist eine [[Teemaschine]] der Jadequell GmbH, in Form und Funktion einer Teestation und Teezeremonie-Automat um [[Tee]] zubereiten. Der Jadequell wurde als Teezeremonie-Automat konzipiert und ist damit eine Teemaschine, welche bei der [[Teezubereitung]], viele Aspekte der [[Teezeremonie]] automatisiert und dem Anwender dabei assistierend, unter anderem mit einem Touch-Display, zur Hand geht. Dies soll eine angeleitete, [[chinesische Teezeremonie]] ([[Gong Fu Cha]]) mit losen [[Teepflanze|Teeblättern]] ermöglichen. == Funktion == Der Jadequell ist als automatisierter [[Teetisch]] konzipiert bei welchem man die traditionelle Teezeremonie angeleitet durchführen kann. Ausgelegt ist die Teestation für einen gleichzeitigen Konsum und Bewirtschaftung von bis zu vier Personen, wobei eine entsprechende Teesession zwischen 30 Minuten und 2 Stunden dauern kann. Dabei können [[Aufguss|Mehrfachaufgüsse]] aufgegossen werden. == Technik == === Touchscreen === Der Touchscreen dient zur Steuerung des Jadequell. Mit ihm lassen sich Wassertemperatur und Wassermenge einstellen. Ebenso dient es als Anzeige für die integrierte Waage. Mit ihm können verschiedene Programme zur Teezubereitung angesteuert werden unter anderem auch ein so genannter Startermodus oder der Expertenmodus indem man [[Brühtemperatur|Wassertemperatur]], Wassermenge, Teemengen und Ziehzeiten variieren kann. Gleichzeitig können die Mengen auch für eunteschiedlcihe Gäste umgerechnet werden. Das Touchdisplay ist mit der integrierten Waage in einer herausnehmbaren Schublade verstaut. === Waage === Die integrierte Waage ist in einer herausnehmbaren Schublade neben dem Touchdisplay untergebracht. Zum Steuern und zur Anzeige dient das Touchdisplay. === Wasserkocher === Über einen Wasserhahn in der Teestation gelangt das im integriertem Wasserkocher temperierte Wasser in eine darunter gestellte [[Teekanne]] oder [[Pitcher]]. Die Wassermenge und Wassertemperatur wird über das Touchdisplay reguliert und ist in einem Temperaturbereich zwischen 65°C und 98°C möglich. === Frischwasserreservoir === Im Jadequell ist ein Frischwasserreservoir enthalten, welcher bis zu 1,2 Liter Wasser für eine Teereremonie mit vier Personen und fünf Aufgüssen ermöglicht. === Technischen Daten === Im Folgendem die teschnichen Daten des Jadequell. * Elektrischer Anschluss (Spannung/Frequenz) aC 230 V / 50 Hz * Leistung ca. 1700 W * Maße ca. 49 × 31 × 33 cm (H × B × T) * Gewicht ca. 13 kg * Fassungsvermögen Wasserauffangbehälter max. 0,4 l * Wassertemperatur 65°C – 98 °C, in schritten von 1°C variierbar * Frischwasserreservoir fasst bis 1,2 l – genug für eine Zeremonie mit vier Personen und fünf Aufgüssen == Varianten und Bauweise == Den Jadequell gibt es in der Variante Schwarz mit Holz vom Nussbaum und weiß mit Holz vom Ahorn. Der Körper und untere Teil des Jadequells besteht aus einem Mineralwerkstoff. Der obere Teil und Verdeckung besteht aus warmem Echtholz. == Lieferumfang == Der Jadequell wurde im Lieferumfang mit einer Teekanne, Teeschalen und einer Auswahl an losen Tees ausgeliefert. Das Teegeschirr-Set umfasst folgendes: * 2 x große Glaskanne * 4 x Teeschalen * 1 x Teesieb Zu dem Tees gehörten unter anderem die folgenden von der Jadequell GmbH selbst vertriebenen Sorten: * Drachenbrunnentee erste Pflückung * Silbernadel Knospen * Drachenbrunnen * Affenkönig * Frühlingstau * Federspitze * Keemum Goldknospe * Keemum Traditionell * Orchideenhauch == Preis == Der Preis bei der Einführung des Jadequell lag bei 1599,00 Euro. == Rezensionen und Tests == Im TeeTalk-Test schnitt der Jadequell mit der guten Ergebnisnote 2 ab.<ref>[https://www.teetalk.de/forums/topic/4773-teetalk-test-jadequell-teestation-von-jadequell/ ''TeeTalk Test: Jadequell Teestation von Jadequell'']</ref> == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Teemaschine]] [[Kategorie:Technik]] [[Kategorie:Teezubereitung]] 8b2ac5e4958f92e24802295b8d708f75576d8d6a 1182 1181 2018-12-24T10:12:47Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[Datei:Jadequell_Teestation_Teezeremonie-Automat.jpg|mini|Jadequell Teestation und Teezeremonie-Automat]] Der '''Jadequell''' ist eine [[Teemaschine]] der Jadequell GmbH, in Form und Funktion einer Teestation und Teezeremonie-Automat um [[Tee]] zubereiten. Der Jadequell wurde als Teezeremonie-Automat konzipiert und ist damit eine Teemaschine, welche bei der [[Teezubereitung]], viele Aspekte der [[Teezeremonie]] automatisiert und dem Anwender dabei assistierend, unter anderem mit einem Touch-Display, zur Hand geht. Dies soll eine angeleitete, [[chinesische Teezeremonie]] ([[Gong Fu Cha]]) mit losen [[Teepflanze|Teeblättern]] ermöglichen. == Funktion == Der Jadequell ist als automatisierter [[Teetisch]] konzipiert bei welchem man die traditionelle Teezeremonie angeleitet durchführen kann. Ausgelegt ist die Teestation für einen gleichzeitigen Konsum und Bewirtschaftung von bis zu vier Personen, wobei eine entsprechende Teesession zwischen 30 Minuten und 2 Stunden dauern kann. Dabei können [[Aufguss|Mehrfachaufgüsse]] aufgegossen werden. == Technik == === Touchscreen === Der Touchscreen dient zur Steuerung des Jadequell. Mit ihm lassen sich Wassertemperatur und Wassermenge einstellen. Ebenso dient es als Anzeige für die integrierte Waage. Mit ihm können verschiedene Programme zur Teezubereitung angesteuert werden unter anderem auch ein so genannter Startermodus oder der Expertenmodus indem man [[Brühtemperatur|Wassertemperatur]], Wassermenge, Teemengen und Ziehzeiten variieren kann. Gleichzeitig können die Mengen auch für eunteschiedlcihe Gäste umgerechnet werden. Das Touchdisplay ist mit der integrierten Waage in einer herausnehmbaren Schublade verstaut. === Waage === Die integrierte Waage ist in einer herausnehmbaren Schublade neben dem Touchdisplay untergebracht. Zum Steuern und zur Anzeige dient das Touchdisplay. === Wasserkocher === Über einen Wasserhahn in der Teestation gelangt das im integriertem Wasserkocher temperierte Wasser in eine darunter gestellte [[Teekanne]] oder [[Pitcher]]. Die Wassermenge und Wassertemperatur wird über das Touchdisplay reguliert und ist in einem Temperaturbereich zwischen 65°C und 98°C möglich. === Frischwasserreservoir === Im Jadequell ist ein Frischwasserreservoir enthalten, welcher bis zu 1,2 Liter Wasser für eine Teereremonie mit vier Personen und fünf Aufgüssen ermöglicht. === Wasserauffangbehälter === Ein Wasserauffangbehälter ermöglicht das Auffangen von vergossenem Wasser und kann ein Volumen von 0,4 Liter auffangen. === Technischen Daten === Im Folgendem die technischen Daten des Jadequell. * Elektrischer Anschluss (Spannung/Frequenz) aC 230 V / 50 Hz * Leistung ca. 1700 W * Maße ca. 49 × 31 × 33 cm (H × B × T) * Gewicht ca. 13 kg * Fassungsvermögen Wasserauffangbehälter max. 0,4 l * Wassertemperatur 65°C – 98 °C, in schritten von 1°C variierbar * Frischwasserreservoir fasst bis 1,2 l – genug für eine Zeremonie mit vier Personen und fünf Aufgüssen == Varianten und Bauweise == Den Jadequell gibt es in der Variante Schwarz mit Holz vom Nussbaum und weiß mit Holz vom Ahorn. Der Körper und untere Teil des Jadequells besteht aus einem Mineralwerkstoff. Der obere Teil und Verdeckung besteht aus warmem Echtholz. == Lieferumfang == Der Jadequell wurde im Lieferumfang mit einer Teekanne, Teeschalen und einer Auswahl an losen Tees ausgeliefert. Das Teegeschirr-Set umfasst folgendes: * 2 x große Glaskanne * 4 x Teeschalen * 1 x Teesieb Zu dem Tees gehörten unter anderem die folgenden von der Jadequell GmbH selbst vertriebenen Sorten: * Drachenbrunnentee erste Pflückung * Silbernadel Knospen * Drachenbrunnen * Affenkönig * Frühlingstau * Federspitze * Keemum Goldknospe * Keemum Traditionell * Orchideenhauch == Preis == Der Preis bei der Einführung des Jadequell lag bei 1599,00 Euro. == Rezensionen und Tests == Im TeeTalk-Test schnitt der Jadequell mit der guten Ergebnisnote 2 ab.<ref>[https://www.teetalk.de/forums/topic/4773-teetalk-test-jadequell-teestation-von-jadequell/ ''TeeTalk Test: Jadequell Teestation von Jadequell'']</ref> == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Teemaschine]] [[Kategorie:Technik]] [[Kategorie:Teezubereitung]] 863598ab5c89901c7f72e9a3bb23a671359a11d8 Teemaschine 0 389 1183 1149 2018-12-24T10:14:47Z Joaquin 1 /* Teemaschinen für ganze Teeblätter */ wikitext text/x-wiki Eine '''Teemaschine''', '''Teeautomat''' oder '''Teekocher''' ist eine technische Apparatur, welche die Teezubereitung breit unterstütz oder vollständig automatisiert übernimmt. Weitere Bezeichnungen für eine solche Apparatur sind '''Teebereiter''', '''Teezubereiter''', '''Teeaufbereiter''', '''Teestation''' und '''Teevollautomat'''. Einfache und mechanische Vertreter sind Samowars. Weitere Vertreter von Teemaschinen sind Kapsel-Teemaschinen, die zum Teil die Informationen zur Zubereitung in den Kapseln enthalten und durch die Teemaschine ausgelesen werden. Unter den Kapsel-Teemaschinen sind auch Hybride dabei, die zusätzlich Kaffee oder auch Kakao zubereiten können. Es gibt Teemaschinen, welche Teepads nutzen. Andere Teemaschinen bereiten losen Tee zu. Andere unterstützen zusätzlich sogar Mehrfachaufgüsse. Je nach Komplexität und technischem Aufwand, können Teemaschinen die [[Ziehzeit]], [[Wasser temperieren|Wassertemperatur]] und Wassermenge regulieren. Die jeweiligen Teemaschinen unterscheiden sich in Komplexität, Ausstattung und wie offen oder geschlossen das Teezufuhrsystem gestaltet ist. == Teepads- und Teekapselsysteme == === Portionskaffeemaschinen === Hier werden vorhandene Portionskaffeemaschine als sogenanntes Wirtssystem genutzt. Da solche Maschinen in der Hauptnutzung für Kaffee entwickelt wurden, lässt sich Teee nur in den für den Kaffee vorgesehenen Parameter zubereiten. Dies ist zum einen die festgelegte Wassertemperatur, Wassermenge und die in den Pads, bzw. Kapseln integrierbare Menge an Tee. Gleichfalls entfällt hier die Ziehzeit, da der Tee Systembedingt mit dem heißem Wasser durchspült wird. Hier wird eher mit einer gewissen Durchlaufzeit gerechnet. ==== Teepadssysteme von Portionskaffeemaschinen ==== * [[Senseo]] ==== Teekapselsysteme von Portionskaffeemaschinen ==== * [[Tassimo]] * [[Nespresso]] * [[Dolce Gusto]] * [[Cafissimo]] * [[K-fee]] * [[Verismo]] * [[EXPRESSI]] === Portionsteemaschinen === * [[Special.T]] * [[Tealounge]] == Teemaschinen für ganze Teeblätter == Bei den Teemaschinen welche ganze Teeblätter verwenden, unterschiedet man im Automatisierungsgrad und den Funktionen der Zubereitung. === Halbautomatische Teemaschinen === Halbautomatische Teemaschinen regulieren die Ziehzeit selbstständig, bis der fertige Sud bereitgestellt wird. * [[Siemens Tee-Mat]] === Teilweise vollautomatische Teemaschinen === Die teilweise vollautomatischen Teemaschinen können das Temperieren des Wassers, die Ziehzeit und die Sudbereitstellung eigenständig übernehmen. In der Regel verfügen diese Maschinen über einen Wassertank, bei dem das Wasser zur Zubereitung automatisch zugeführt wird. Dabei findet oft auch eine Wasseraufbereitung mittels [[Wasserfilter]] statt. * [[Temial]] * [[Teforia]] * [[Gourmet Tea Advanced Automatic]] * [[Jadequell]] - Teestation und Teezeremonie-Automat. ==== Matcha Teemaschinen ==== Die Firma Sharp bietet eine [[Matcha Tee|Matcha]] Teemaschine an, welche den Matcha nicht nur selbst herstellt, sondern ihn auch zuvor eigens in einer eigenen Mühle mahlen kann. * [[Tea-Ceré]] [[Kategorie:Teemaschine]] [[Kategorie:Technik]] [[Kategorie:Teezubereitung]] fb5fbee2c148f904c98a06091fc95d4b0d329717 1184 1183 2018-12-24T10:17:11Z Joaquin 1 /* Teilweise vollautomatische Teemaschinen */ wikitext text/x-wiki Eine '''Teemaschine''', '''Teeautomat''' oder '''Teekocher''' ist eine technische Apparatur, welche die Teezubereitung breit unterstütz oder vollständig automatisiert übernimmt. Weitere Bezeichnungen für eine solche Apparatur sind '''Teebereiter''', '''Teezubereiter''', '''Teeaufbereiter''', '''Teestation''' und '''Teevollautomat'''. Einfache und mechanische Vertreter sind Samowars. Weitere Vertreter von Teemaschinen sind Kapsel-Teemaschinen, die zum Teil die Informationen zur Zubereitung in den Kapseln enthalten und durch die Teemaschine ausgelesen werden. Unter den Kapsel-Teemaschinen sind auch Hybride dabei, die zusätzlich Kaffee oder auch Kakao zubereiten können. Es gibt Teemaschinen, welche Teepads nutzen. Andere Teemaschinen bereiten losen Tee zu. Andere unterstützen zusätzlich sogar Mehrfachaufgüsse. Je nach Komplexität und technischem Aufwand, können Teemaschinen die [[Ziehzeit]], [[Wasser temperieren|Wassertemperatur]] und Wassermenge regulieren. Die jeweiligen Teemaschinen unterscheiden sich in Komplexität, Ausstattung und wie offen oder geschlossen das Teezufuhrsystem gestaltet ist. == Teepads- und Teekapselsysteme == === Portionskaffeemaschinen === Hier werden vorhandene Portionskaffeemaschine als sogenanntes Wirtssystem genutzt. Da solche Maschinen in der Hauptnutzung für Kaffee entwickelt wurden, lässt sich Teee nur in den für den Kaffee vorgesehenen Parameter zubereiten. Dies ist zum einen die festgelegte Wassertemperatur, Wassermenge und die in den Pads, bzw. Kapseln integrierbare Menge an Tee. Gleichfalls entfällt hier die Ziehzeit, da der Tee Systembedingt mit dem heißem Wasser durchspült wird. Hier wird eher mit einer gewissen Durchlaufzeit gerechnet. ==== Teepadssysteme von Portionskaffeemaschinen ==== * [[Senseo]] ==== Teekapselsysteme von Portionskaffeemaschinen ==== * [[Tassimo]] * [[Nespresso]] * [[Dolce Gusto]] * [[Cafissimo]] * [[K-fee]] * [[Verismo]] * [[EXPRESSI]] === Portionsteemaschinen === * [[Special.T]] * [[Tealounge]] == Teemaschinen für ganze Teeblätter == Bei den Teemaschinen welche ganze Teeblätter verwenden, unterschiedet man im Automatisierungsgrad und den Funktionen der Zubereitung. === Halbautomatische Teemaschinen === Halbautomatische Teemaschinen regulieren die Ziehzeit selbstständig, bis der fertige Sud bereitgestellt wird. * [[Siemens Tee-Mat]] === Teilweise vollautomatische Teemaschinen === Die teilweise vollautomatischen Teemaschinen können das Temperieren des Wassers, die Ziehzeit und die Sudbereitstellung eigenständig übernehmen. In der Regel verfügen diese Maschinen über einen Wassertank, bei dem das Wasser zur Zubereitung automatisch zugeführt wird. Dabei findet oft auch eine Wasseraufbereitung mittels [[Wasserfilter]] statt. * [[Temial]] - Teemaschine von Vorwerk * [[Teforia]] * [[Gourmet Tea Advanced Automatic]] * [[Jadequell]] - Teestation und Teezeremonie-Automat. ==== Matcha Teemaschinen ==== Die Firma Sharp bietet eine [[Matcha Tee|Matcha]] Teemaschine an, welche den Matcha nicht nur selbst herstellt, sondern ihn auch zuvor eigens in einer eigenen Mühle mahlen kann. * [[Tea-Ceré]] [[Kategorie:Teemaschine]] [[Kategorie:Technik]] [[Kategorie:Teezubereitung]] d3082336e050e10f70d8164daca2f7aae24d8313 1187 1184 2018-12-24T23:20:07Z Joaquin 1 /* Halbautomatische Teemaschinen */ wikitext text/x-wiki Eine '''Teemaschine''', '''Teeautomat''' oder '''Teekocher''' ist eine technische Apparatur, welche die Teezubereitung breit unterstütz oder vollständig automatisiert übernimmt. Weitere Bezeichnungen für eine solche Apparatur sind '''Teebereiter''', '''Teezubereiter''', '''Teeaufbereiter''', '''Teestation''' und '''Teevollautomat'''. Einfache und mechanische Vertreter sind Samowars. Weitere Vertreter von Teemaschinen sind Kapsel-Teemaschinen, die zum Teil die Informationen zur Zubereitung in den Kapseln enthalten und durch die Teemaschine ausgelesen werden. Unter den Kapsel-Teemaschinen sind auch Hybride dabei, die zusätzlich Kaffee oder auch Kakao zubereiten können. Es gibt Teemaschinen, welche Teepads nutzen. Andere Teemaschinen bereiten losen Tee zu. Andere unterstützen zusätzlich sogar Mehrfachaufgüsse. Je nach Komplexität und technischem Aufwand, können Teemaschinen die [[Ziehzeit]], [[Wasser temperieren|Wassertemperatur]] und Wassermenge regulieren. Die jeweiligen Teemaschinen unterscheiden sich in Komplexität, Ausstattung und wie offen oder geschlossen das Teezufuhrsystem gestaltet ist. == Teepads- und Teekapselsysteme == === Portionskaffeemaschinen === Hier werden vorhandene Portionskaffeemaschine als sogenanntes Wirtssystem genutzt. Da solche Maschinen in der Hauptnutzung für Kaffee entwickelt wurden, lässt sich Teee nur in den für den Kaffee vorgesehenen Parameter zubereiten. Dies ist zum einen die festgelegte Wassertemperatur, Wassermenge und die in den Pads, bzw. Kapseln integrierbare Menge an Tee. Gleichfalls entfällt hier die Ziehzeit, da der Tee Systembedingt mit dem heißem Wasser durchspült wird. Hier wird eher mit einer gewissen Durchlaufzeit gerechnet. ==== Teepadssysteme von Portionskaffeemaschinen ==== * [[Senseo]] ==== Teekapselsysteme von Portionskaffeemaschinen ==== * [[Tassimo]] * [[Nespresso]] * [[Dolce Gusto]] * [[Cafissimo]] * [[K-fee]] * [[Verismo]] * [[EXPRESSI]] === Portionsteemaschinen === * [[Special.T]] * [[Tealounge]] == Teemaschinen für ganze Teeblätter == Bei den Teemaschinen welche ganze Teeblätter verwenden, unterschiedet man im Automatisierungsgrad und den Funktionen der Zubereitung. === Halbautomatische Teemaschinen === Halbautomatische Teemaschinen regulieren die Ziehzeit selbstständig, bis der fertige Sud bereitgestellt wird. * [[Siemens Tee-Mat]] Teemaschine auch als Bosch Samowar, ABC-Elektro Tea Master und Privileg Samowar produziert. * [[Philips Teezubereiter]] Teekocher von [[TeeGschwendner]] und Philips. === Teilweise vollautomatische Teemaschinen === Die teilweise vollautomatischen Teemaschinen können das Temperieren des Wassers, die Ziehzeit und die Sudbereitstellung eigenständig übernehmen. In der Regel verfügen diese Maschinen über einen Wassertank, bei dem das Wasser zur Zubereitung automatisch zugeführt wird. Dabei findet oft auch eine Wasseraufbereitung mittels [[Wasserfilter]] statt. * [[Temial]] - Teemaschine von Vorwerk * [[Teforia]] * [[Gourmet Tea Advanced Automatic]] * [[Jadequell]] - Teestation und Teezeremonie-Automat. ==== Matcha Teemaschinen ==== Die Firma Sharp bietet eine [[Matcha Tee|Matcha]] Teemaschine an, welche den Matcha nicht nur selbst herstellt, sondern ihn auch zuvor eigens in einer eigenen Mühle mahlen kann. * [[Tea-Ceré]] [[Kategorie:Teemaschine]] [[Kategorie:Technik]] [[Kategorie:Teezubereitung]] f57f0ee8d2e67bc91470feb2d6c82ebe10361e9b 1193 1187 2018-12-25T15:12:46Z Joaquin 1 /* Teekapselsysteme von Portionskaffeemaschinen */ wikitext text/x-wiki Eine '''Teemaschine''', '''Teeautomat''' oder '''Teekocher''' ist eine technische Apparatur, welche die Teezubereitung breit unterstütz oder vollständig automatisiert übernimmt. Weitere Bezeichnungen für eine solche Apparatur sind '''Teebereiter''', '''Teezubereiter''', '''Teeaufbereiter''', '''Teestation''' und '''Teevollautomat'''. Einfache und mechanische Vertreter sind Samowars. Weitere Vertreter von Teemaschinen sind Kapsel-Teemaschinen, die zum Teil die Informationen zur Zubereitung in den Kapseln enthalten und durch die Teemaschine ausgelesen werden. Unter den Kapsel-Teemaschinen sind auch Hybride dabei, die zusätzlich Kaffee oder auch Kakao zubereiten können. Es gibt Teemaschinen, welche Teepads nutzen. Andere Teemaschinen bereiten losen Tee zu. Andere unterstützen zusätzlich sogar Mehrfachaufgüsse. Je nach Komplexität und technischem Aufwand, können Teemaschinen die [[Ziehzeit]], [[Wasser temperieren|Wassertemperatur]] und Wassermenge regulieren. Die jeweiligen Teemaschinen unterscheiden sich in Komplexität, Ausstattung und wie offen oder geschlossen das Teezufuhrsystem gestaltet ist. == Teepads- und Teekapselsysteme == === Portionskaffeemaschinen === Hier werden vorhandene Portionskaffeemaschine als sogenanntes Wirtssystem genutzt. Da solche Maschinen in der Hauptnutzung für Kaffee entwickelt wurden, lässt sich Teee nur in den für den Kaffee vorgesehenen Parameter zubereiten. Dies ist zum einen die festgelegte Wassertemperatur, Wassermenge und die in den Pads, bzw. Kapseln integrierbare Menge an Tee. Gleichfalls entfällt hier die Ziehzeit, da der Tee Systembedingt mit dem heißem Wasser durchspült wird. Hier wird eher mit einer gewissen Durchlaufzeit gerechnet. ==== Teepadssysteme von Portionskaffeemaschinen ==== * [[Senseo]] ==== Teekapselsysteme von Portionskaffeemaschinen ==== * [[Tassimo]] ist ein Heißgetränkesystem mit Kapseln, des internationalen Lebensmittelkonzerns Kraft Foods. * [[Nespresso]] ist ein Kapselsystem von Nestlé * [[Dolce Gusto]] * [[Cafissimo]] * [[K-fee]] * [[Verismo]] * [[EXPRESSI]] * [[Tpresso]] === Portionsteemaschinen === * [[Special.T]] * [[Tealounge]] == Teemaschinen für ganze Teeblätter == Bei den Teemaschinen welche ganze Teeblätter verwenden, unterschiedet man im Automatisierungsgrad und den Funktionen der Zubereitung. === Halbautomatische Teemaschinen === Halbautomatische Teemaschinen regulieren die Ziehzeit selbstständig, bis der fertige Sud bereitgestellt wird. * [[Siemens Tee-Mat]] Teemaschine auch als Bosch Samowar, ABC-Elektro Tea Master und Privileg Samowar produziert. * [[Philips Teezubereiter]] Teekocher von [[TeeGschwendner]] und Philips. === Teilweise vollautomatische Teemaschinen === Die teilweise vollautomatischen Teemaschinen können das Temperieren des Wassers, die Ziehzeit und die Sudbereitstellung eigenständig übernehmen. In der Regel verfügen diese Maschinen über einen Wassertank, bei dem das Wasser zur Zubereitung automatisch zugeführt wird. Dabei findet oft auch eine Wasseraufbereitung mittels [[Wasserfilter]] statt. * [[Temial]] - Teemaschine von Vorwerk * [[Teforia]] * [[Gourmet Tea Advanced Automatic]] * [[Jadequell]] - Teestation und Teezeremonie-Automat. ==== Matcha Teemaschinen ==== Die Firma Sharp bietet eine [[Matcha Tee|Matcha]] Teemaschine an, welche den Matcha nicht nur selbst herstellt, sondern ihn auch zuvor eigens in einer eigenen Mühle mahlen kann. * [[Tea-Ceré]] [[Kategorie:Teemaschine]] [[Kategorie:Technik]] [[Kategorie:Teezubereitung]] b845c3f8138aa5de5994ed43de018964c28f8c03 1196 1193 2018-12-25T16:15:29Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Eine '''Teemaschine''', '''Teeautomat''' oder '''Teekocher''' ist eine technische Apparatur, welche die Teezubereitung breit unterstütz oder vollständig automatisiert übernimmt. Weitere Bezeichnungen für eine solche Apparatur sind '''Teebereiter''', '''Teezubereiter''', '''Teeaufbereiter''', '''Teestation''' und '''Teevollautomat'''. Einfache und mechanische Vertreter sind Samowars. Weitere Vertreter von Teemaschinen sind Kapsel-Teemaschinen, die zum Teil die Informationen zur Zubereitung in den Kapseln enthalten und durch die Teemaschine ausgelesen werden. Unter den Kapsel-Teemaschinen sind auch Hybride dabei, die zusätzlich Kaffee oder auch Kakao zubereiten können. Es gibt Teemaschinen, welche Teepads nutzen. Andere Teemaschinen bereiten losen Tee zu. Andere unterstützen zusätzlich sogar Mehrfachaufgüsse. Je nach Komplexität und technischem Aufwand, können Teemaschinen die [[Ziehzeit]], [[Wasser temperieren|Wassertemperatur]] und Wassermenge regulieren. Die jeweiligen Teemaschinen unterscheiden sich in Komplexität, Ausstattung und wie offen oder geschlossen das Teezufuhrsystem gestaltet ist. == Übersicht der Teemaschinen und ihrer Funktionen == {| class="wikitable sortable" |- ! Teemaschine !! Teesystem/Art !! Wassertemperatur einstellbar !! Wasserbehälter !! Ziehzeit einstellbar !! Programmierbar !! Besonderheit |- | Senseo || Teepads || Nein || für mehrere Zubereitungen || Nein || Nein || ursprünglich für Kaffe konzipiert |- | Tassimo || Kapseln || Nein || für mehrere Zubereitungen || Nein || Nein || auch Tee mit Milch als Kapseln verfügbar |- | Temial || loser Tee || Ja || für mehrere Zubereitungen || Ja || Ja || Mehrfachaufgüsse |- | Jadequell || loser Tee || Ja || für mehrere Zubereitungen || Ja || Ja || Mehrfachaufgüsse, Waage und Teetisch |- | Siemens Tee-Mat || loser Tee || Nein || für eine Zubereitungen ||Ja || Nein || sehr lange Ziehzeiten möglich |- | Philips Teezubereiter || loser Tee || Ja || für eine Zubereitungen || Ja || Ja || unbekannt |- | Tea-Ceré || Matcha Tee || unbekannt || unbekannt || unbekannt || unbekannt || Matcha Mühle |} == Teepads- und Teekapselsysteme == === Portionskaffeemaschinen === Hier werden vorhandene Portionskaffeemaschine als sogenanntes Wirtssystem genutzt. Da solche Maschinen in der Hauptnutzung für Kaffee entwickelt wurden, lässt sich Teee nur in den für den Kaffee vorgesehenen Parameter zubereiten. Dies ist zum einen die festgelegte Wassertemperatur, Wassermenge und die in den Pads, bzw. Kapseln integrierbare Menge an Tee. Gleichfalls entfällt hier die Ziehzeit, da der Tee Systembedingt mit dem heißem Wasser durchspült wird. Hier wird eher mit einer gewissen Durchlaufzeit gerechnet. ==== Teepadssysteme von Portionskaffeemaschinen ==== * [[Senseo]] ==== Teekapselsysteme von Portionskaffeemaschinen ==== * [[Tassimo]] ist ein Heißgetränkesystem mit Kapseln, des internationalen Lebensmittelkonzerns Kraft Foods. * [[Nespresso]] ist ein Kapselsystem von Nestlé * [[Dolce Gusto]] * [[Cafissimo]] * [[K-fee]] * [[Verismo]] * [[EXPRESSI]] * [[Tpresso]] === Portionsteemaschinen === * [[Special.T]] * [[Tealounge]] == Teemaschinen für ganze Teeblätter == Bei den Teemaschinen welche ganze Teeblätter verwenden, unterschiedet man im Automatisierungsgrad und den Funktionen der Zubereitung. === Halbautomatische Teemaschinen === Halbautomatische Teemaschinen regulieren die Ziehzeit selbstständig, bis der fertige Sud bereitgestellt wird. * [[Siemens Tee-Mat]] Teemaschine auch als Bosch Samowar, ABC-Elektro Tea Master und Privileg Samowar produziert. * [[Philips Teezubereiter]] Teekocher von [[TeeGschwendner]] und Philips. === Teilweise vollautomatische Teemaschinen === Die teilweise vollautomatischen Teemaschinen können das Temperieren des Wassers, die Ziehzeit und die Sudbereitstellung eigenständig übernehmen. In der Regel verfügen diese Maschinen über einen Wassertank, bei dem das Wasser zur Zubereitung automatisch zugeführt wird. Dabei findet oft auch eine Wasseraufbereitung mittels [[Wasserfilter]] statt. * [[Temial]] - Teemaschine von Vorwerk * [[Teforia]] * [[Gourmet Tea Advanced Automatic]] * [[Jadequell]] - Teestation und Teezeremonie-Automat. ==== Matcha Teemaschinen ==== Die Firma Sharp bietet eine [[Matcha Tee|Matcha]] Teemaschine an, welche den Matcha nicht nur selbst herstellt, sondern ihn auch zuvor eigens in einer eigenen Mühle mahlen kann. * [[Tea-Ceré]] [[Kategorie:Teemaschine]] [[Kategorie:Technik]] [[Kategorie:Teezubereitung]] ca01147d7cd22f20dfd957f762811a62a42a2537 Siemens Tee-Mat 0 134 1185 1103 2018-12-24T22:59:43Z Joaquin 1 /* Modellreihen/Modelltypen */ wikitext text/x-wiki [[Datei:Bosch-samowar-teewiki-org.jpg|mini|Bosch Samowar Teemaschine]] Beim '''Siemens Tee-Mat''', '''Bosch Samowar''', '''Privileg Samowar''' und '''ABC-Elektro Tea Master''', handelt es sich um eine baugleiche [[Teemaschine|Teemaschinenbaureihe]] bzw. [[Tee]]-Vollautomatenbaureihe, welche nicht mehr hergestellt wird. Der erste und ursprüngliche Hersteller war ABC-Elektro gewesen. == Modellreihen/Modelltypen == Dies sind die produzierten Modellreihen/Modelltypen: <ref>[https://www.teetalk.de/forums/topic/49-teemaschine-tee-vollautomat-bosch-samowar-siemens-teemat/ ''Teemaschine - Tee-Vollautomat: Bosch Samowar - Siemens Teemat'']</ref> * Bosch Samowar TTA 1001/1002 * Siemens Teemat TA 90001 * Siemens Teemat TA 90021 * Siemens Teemat TA 90022 * Siemens Teemat TA 90027 * ABC-Elektro Tea Master 550.0 * Privileg Samowar 531.104 == Funktioniesweise == ''(Der folgenden Beschreibung liegt einem Bosch Samowar zugrunde)'' Im oberen Teil der Maschine gibt es einen Wasserbehälter mit einer üblichen, innen angebrachten Tassenmengenanzeige. In dieser Kammer befindet sich dann auch ein separater Platz für den Abfluss in die darunter stehende Kanne mit einem gefederten Verschluss. In diese [[Teefilter|Filterkammer]] kommt ein Behälter, in dem dann ein Permanent-Goldfilter eingesetzt wird. Dann gibt es noch einen Ein-/Ausschalter und einen Drehknopf, wo man die [[Ziehzeit]] des [[Tee|Tees]], auf bis zu 15 Minuten einstellen kann. In die betriebsbereite Maschine füllt man von oben das Wasser ein, den Tee in den [[Teesieb]], stellt die [[Ziehzeit]] ein und betätigt den Betriebsschalter. Nun beginnt die Maschine im Unterdruckverfahren das Wasser zu erhitzen. Sobald das Wasser knapp 95 Grad Celsius erreicht hat, wird der Zulauf in die Filterkammer mit dem Teesieb, durch ein bimetallgesteuerter Schieber im Filtertopf geöffnet. Hierbei fließt nicht alles Wasser in diesen Bereich, sondern nur ein Teil, welcher sich dann dort mit dem darin befindlichem Tee vereint. Ab hier beginnt dann auch der automatische Timer zu laufen und die Ziehzeit beginnt. Also nur ein Teil des oben eingefüllten Wassers bildet hier sozusagen dann den Sud für den Tee, ganz so wie es auch bei einem echtem [[Samowar]] ist. Nachdem die Ziehzeit des Tees beendet ist, öffnet sich der Verschluss durch eine Nockenwelle zur unten befindlichen Kanne und sowohl Sud/Teextrakt, als auch das restliche Wasser fließen dann in die Kanne, wo sich dann alles zusammen vereint. Bei der Kanne selbst handelt es sich um eine Glaskanne, welche mit Plastikgriff und auch leicht zu entfernendem Plastikdeckel bestückt ist. Sie steht von Anfang an auf einer beheiztem Edelstahlplatte, so dass der Tee nicht nur in eine Warme Teekanne hinab fließt, sondern dort auch stehen bleiben kann und den Tee immer warm hält. [[Kategorie:Teemaschine]] [[Kategorie:Technik]] [[Kategorie:Teezubereitung]] 0b1e7a5bfad4a10e6ef6b9260975a0f3865baf49 1186 1185 2018-12-24T23:00:04Z Joaquin 1 /* Funktioniesweise */ wikitext text/x-wiki [[Datei:Bosch-samowar-teewiki-org.jpg|mini|Bosch Samowar Teemaschine]] Beim '''Siemens Tee-Mat''', '''Bosch Samowar''', '''Privileg Samowar''' und '''ABC-Elektro Tea Master''', handelt es sich um eine baugleiche [[Teemaschine|Teemaschinenbaureihe]] bzw. [[Tee]]-Vollautomatenbaureihe, welche nicht mehr hergestellt wird. Der erste und ursprüngliche Hersteller war ABC-Elektro gewesen. == Modellreihen/Modelltypen == Dies sind die produzierten Modellreihen/Modelltypen: <ref>[https://www.teetalk.de/forums/topic/49-teemaschine-tee-vollautomat-bosch-samowar-siemens-teemat/ ''Teemaschine - Tee-Vollautomat: Bosch Samowar - Siemens Teemat'']</ref> * Bosch Samowar TTA 1001/1002 * Siemens Teemat TA 90001 * Siemens Teemat TA 90021 * Siemens Teemat TA 90022 * Siemens Teemat TA 90027 * ABC-Elektro Tea Master 550.0 * Privileg Samowar 531.104 == Funktioniesweise == ''(Der folgenden Beschreibung liegt einem Bosch Samowar zugrunde)'' Im oberen Teil der Maschine gibt es einen Wasserbehälter mit einer üblichen, innen angebrachten Tassenmengenanzeige. In dieser Kammer befindet sich dann auch ein separater Platz für den Abfluss in die darunter stehende Kanne mit einem gefederten Verschluss. In diese [[Teefilter|Filterkammer]] kommt ein Behälter, in dem dann ein Permanent-Goldfilter eingesetzt wird. Dann gibt es noch einen Ein-/Ausschalter und einen Drehknopf, wo man die [[Ziehzeit]] des [[Tee|Tees]], auf bis zu 15 Minuten einstellen kann. In die betriebsbereite Maschine füllt man von oben das Wasser ein, den Tee in den [[Teesieb]], stellt die [[Ziehzeit]] ein und betätigt den Betriebsschalter. Nun beginnt die Maschine im Unterdruckverfahren das Wasser zu erhitzen. Sobald das Wasser knapp 95 Grad Celsius erreicht hat, wird der Zulauf in die Filterkammer mit dem Teesieb, durch ein bimetallgesteuerter Schieber im Filtertopf geöffnet. Hierbei fließt nicht alles Wasser in diesen Bereich, sondern nur ein Teil, welcher sich dann dort mit dem darin befindlichem Tee vereint. Ab hier beginnt dann auch der automatische Timer zu laufen und die Ziehzeit beginnt. Also nur ein Teil des oben eingefüllten Wassers bildet hier sozusagen dann den Sud für den Tee, ganz so wie es auch bei einem echtem [[Samowar]] ist. Nachdem die Ziehzeit des Tees beendet ist, öffnet sich der Verschluss durch eine Nockenwelle zur unten befindlichen Kanne und sowohl Sud/Teextrakt, als auch das restliche Wasser fließen dann in die Kanne, wo sich dann alles zusammen vereint. Bei der Kanne selbst handelt es sich um eine Glaskanne, welche mit Plastikgriff und auch leicht zu entfernendem Plastikdeckel bestückt ist. Sie steht von Anfang an auf einer beheiztem Edelstahlplatte, so dass der Tee nicht nur in eine Warme Teekanne hinab fließt, sondern dort auch stehen bleiben kann und den Tee immer warm hält. == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Teemaschine]] [[Kategorie:Technik]] [[Kategorie:Teezubereitung]] 28375f938f3420de66b8eba23eea1db1c062fb11 Philips Teezubereiter 0 130 1188 1100 2018-12-24T23:27:03Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Der '''Philips Teezubereiter''', auch als Philips Teekocher HD7310/60 bekannt, ist eine [[Teemaschine]] in der Kombination Teekocher und Teekanne. Sie wurde in Zusammenarbeit mit der Firma [[TeeGschwendner]] entwickelt. == Kurzbeschreibung == Durch verschiedene Tasten, kann man voll- bzw. halbautomatisch [[Ziehzeit]] und [[Brühtemperatur|Wassertemperatur]] einstellen. Durch diese Informationen wird zuerst das Wasser in der Kanne auf die eingegebene [[Wasser temperieren|Temperatur erhitzt]]. Beim erreichen der Temperatur wird dies audiovisuelle angezeigt, worauf man dann den vorbereiteten [[Tee]] per [[Teefilter|Filter]] in die Kanne einsetzt. Danach wird ebenfalls audiovisuell das Ende der Ziehzeit angezeigt, worauf man den Filter mit dem Tee aus der Kanne herausnehmen kann und der Tee servierfertig ist. Der Philips Teezubereiter hat ein herausnehmbares Teesieb aus Edelstahl, wodurch man losen Tee wie auch [[Beuteltee]] zubereiten kan. Mit den vier Schnellwahltasten kann man angeben ob man [[Schwarzer Tee]], [[Grüner Tee]], [[Kräutertee]] oder [[Rooibos Tee]] zubereiten möchte. Hiermit wird dann die Brühtemperatur und Ziehzeit automatisch vorgewählt. Für persönliche Einstellungen kann man die Temperatur im Bereich von 60 bis 100° C und die Ziehzeit zwischen 1 und10 Minuten einstellen. == Lieferumfang == Der Lieferumfang des Philips Teezubereiter beinhaltete einen Filterhalter und vier unterschiedliche Teeproben von TeeGschwendner. == Technische Details == *Die Kanne hat ein Fassungsvermögen von 0,7 Liter *Die Kanne ist doppelwandig, wodurch der Tee sich mindestens eine Stunde lang warm halten soll *Die einstellbare Temperatur liegt zwischen 60-100ºC *Die einstellbare Ziehzeit liegt zwischen 1-10 Minuten *Die Leistung beträgt 1385 bis 1650 Watt *Die Betriebsspannung gilt für 220 bis 240 Volt bei 50 Hz *Griff aus rutschfestem Kunststoff *Farbe ist Holzbraun und cremeweiß *Teekanne aus Edelstahl *Feinmaschiges,herausnehmbares Teesieb aus Edelstahl *Flaches Heizelement *One Touch Tastenwahl *Vier feste Programmwahltasten und eine individuell, programmierbare Taste *Heller Leuchtring zur Visualisierung der Heiz- und Ziehzeit *Deutlich hörbarer Ton am Ende des Koch- und Ziehvorgangs *Die Maße betragen 19,5 x 19,5 x 23 cm == Preis == Bei der Einführung lag die unverbindliche Preisempfehlung des Philips Teezubereiter bei 229,- Euro. <ref>[https://www.teetalk.de/forums/topic/142-philips-teezubereiter/ ''Philips Teezubereiter'']</ref> == Bewertungen == Bei Amazon-Deutschland erhielt der Philips Teezubereiter eine durchaus positive Bewertungen (3,7 von 5 Sternen bei 73 Bewertungen - Stand 18. März 2018). == Tipps zu den Ziehzeiten == Bei schwarzem Tee die Tee-Blätter oder den Tee-Beutel mit kochendem Wasser überbrühen (95 bis 100 Grad, Ziehzeit zwei bis fünf Minuten). Für grünen Tee sollte das das Wasser eine Temperatur von circa 80 Grad haben, Ziehzeit zwei bis drei Min.). Früchte- und Kräutertees entfalten ihr Aroma am besten bei 95 bis 100 Grad (Ziehzeit sieben bis zehn Min.), Rooibuschtee überzeugt am stärksten bei 95 bis 100 Grad (Ziehzeit fünf Min.). == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Teemaschine]] [[Kategorie:Technik]] [[Kategorie:Teezubereitung]] de81478057b524c3842e8627a9f551177cfc63dd 1189 1188 2018-12-24T23:30:25Z Joaquin 1 /* Preis */ wikitext text/x-wiki Der '''Philips Teezubereiter''', auch als Philips Teekocher HD7310/60 bekannt, ist eine [[Teemaschine]] in der Kombination Teekocher und Teekanne. Sie wurde in Zusammenarbeit mit der Firma [[TeeGschwendner]] entwickelt. == Kurzbeschreibung == Durch verschiedene Tasten, kann man voll- bzw. halbautomatisch [[Ziehzeit]] und [[Brühtemperatur|Wassertemperatur]] einstellen. Durch diese Informationen wird zuerst das Wasser in der Kanne auf die eingegebene [[Wasser temperieren|Temperatur erhitzt]]. Beim erreichen der Temperatur wird dies audiovisuelle angezeigt, worauf man dann den vorbereiteten [[Tee]] per [[Teefilter|Filter]] in die Kanne einsetzt. Danach wird ebenfalls audiovisuell das Ende der Ziehzeit angezeigt, worauf man den Filter mit dem Tee aus der Kanne herausnehmen kann und der Tee servierfertig ist. Der Philips Teezubereiter hat ein herausnehmbares Teesieb aus Edelstahl, wodurch man losen Tee wie auch [[Beuteltee]] zubereiten kan. Mit den vier Schnellwahltasten kann man angeben ob man [[Schwarzer Tee]], [[Grüner Tee]], [[Kräutertee]] oder [[Rooibos Tee]] zubereiten möchte. Hiermit wird dann die Brühtemperatur und Ziehzeit automatisch vorgewählt. Für persönliche Einstellungen kann man die Temperatur im Bereich von 60 bis 100° C und die Ziehzeit zwischen 1 und10 Minuten einstellen. == Lieferumfang == Der Lieferumfang des Philips Teezubereiter beinhaltete einen Filterhalter und vier unterschiedliche Teeproben von TeeGschwendner. == Technische Details == *Die Kanne hat ein Fassungsvermögen von 0,7 Liter *Die Kanne ist doppelwandig, wodurch der Tee sich mindestens eine Stunde lang warm halten soll *Die einstellbare Temperatur liegt zwischen 60-100ºC *Die einstellbare Ziehzeit liegt zwischen 1-10 Minuten *Die Leistung beträgt 1385 bis 1650 Watt *Die Betriebsspannung gilt für 220 bis 240 Volt bei 50 Hz *Griff aus rutschfestem Kunststoff *Farbe ist Holzbraun und cremeweiß *Teekanne aus Edelstahl *Feinmaschiges,herausnehmbares Teesieb aus Edelstahl *Flaches Heizelement *One Touch Tastenwahl *Vier feste Programmwahltasten und eine individuell, programmierbare Taste *Heller Leuchtring zur Visualisierung der Heiz- und Ziehzeit *Deutlich hörbarer Ton am Ende des Koch- und Ziehvorgangs *Die Maße betragen 19,5 x 19,5 x 23 cm == Preis == Bei der Einführung lag die unverbindliche Preisempfehlung des Philips Teezubereiter bei 229,00 Euro. <ref>[https://www.teetalk.de/forums/topic/142-philips-teezubereiter/ ''Philips Teezubereiter'']</ref> Zuletzt lag der Preis bei TeeGschwender bei 199,00 Euro. == Bewertungen == Bei Amazon-Deutschland erhielt der Philips Teezubereiter eine durchaus positive Bewertungen (3,7 von 5 Sternen bei 73 Bewertungen - Stand 18. März 2018). == Tipps zu den Ziehzeiten == Bei schwarzem Tee die Tee-Blätter oder den Tee-Beutel mit kochendem Wasser überbrühen (95 bis 100 Grad, Ziehzeit zwei bis fünf Minuten). Für grünen Tee sollte das das Wasser eine Temperatur von circa 80 Grad haben, Ziehzeit zwei bis drei Min.). Früchte- und Kräutertees entfalten ihr Aroma am besten bei 95 bis 100 Grad (Ziehzeit sieben bis zehn Min.), Rooibuschtee überzeugt am stärksten bei 95 bis 100 Grad (Ziehzeit fünf Min.). == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Teemaschine]] [[Kategorie:Technik]] [[Kategorie:Teezubereitung]] 23d4e4af108cae351a961825b511b1849888bf7d 1190 1189 2018-12-24T23:31:11Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Der '''Philips Teezubereiter''', auch als '''Philips Teekocher HD7310/60''' bekannt, ist eine [[Teemaschine]] in der Kombination Teekocher und Teekanne. Sie wurde in Zusammenarbeit mit der Firma [[TeeGschwendner]] entwickelt. == Kurzbeschreibung == Durch verschiedene Tasten, kann man voll- bzw. halbautomatisch [[Ziehzeit]] und [[Brühtemperatur|Wassertemperatur]] einstellen. Durch diese Informationen wird zuerst das Wasser in der Kanne auf die eingegebene [[Wasser temperieren|Temperatur erhitzt]]. Beim erreichen der Temperatur wird dies audiovisuelle angezeigt, worauf man dann den vorbereiteten [[Tee]] per [[Teefilter|Filter]] in die Kanne einsetzt. Danach wird ebenfalls audiovisuell das Ende der Ziehzeit angezeigt, worauf man den Filter mit dem Tee aus der Kanne herausnehmen kann und der Tee servierfertig ist. Der Philips Teezubereiter hat ein herausnehmbares Teesieb aus Edelstahl, wodurch man losen Tee wie auch [[Beuteltee]] zubereiten kan. Mit den vier Schnellwahltasten kann man angeben ob man [[Schwarzer Tee]], [[Grüner Tee]], [[Kräutertee]] oder [[Rooibos Tee]] zubereiten möchte. Hiermit wird dann die Brühtemperatur und Ziehzeit automatisch vorgewählt. Für persönliche Einstellungen kann man die Temperatur im Bereich von 60 bis 100° C und die Ziehzeit zwischen 1 und10 Minuten einstellen. == Lieferumfang == Der Lieferumfang des Philips Teezubereiter beinhaltete einen Filterhalter und vier unterschiedliche Teeproben von TeeGschwendner. == Technische Details == *Die Kanne hat ein Fassungsvermögen von 0,7 Liter *Die Kanne ist doppelwandig, wodurch der Tee sich mindestens eine Stunde lang warm halten soll *Die einstellbare Temperatur liegt zwischen 60-100ºC *Die einstellbare Ziehzeit liegt zwischen 1-10 Minuten *Die Leistung beträgt 1385 bis 1650 Watt *Die Betriebsspannung gilt für 220 bis 240 Volt bei 50 Hz *Griff aus rutschfestem Kunststoff *Farbe ist Holzbraun und cremeweiß *Teekanne aus Edelstahl *Feinmaschiges,herausnehmbares Teesieb aus Edelstahl *Flaches Heizelement *One Touch Tastenwahl *Vier feste Programmwahltasten und eine individuell, programmierbare Taste *Heller Leuchtring zur Visualisierung der Heiz- und Ziehzeit *Deutlich hörbarer Ton am Ende des Koch- und Ziehvorgangs *Die Maße betragen 19,5 x 19,5 x 23 cm == Preis == Bei der Einführung lag die unverbindliche Preisempfehlung des Philips Teezubereiter bei 229,00 Euro. <ref>[https://www.teetalk.de/forums/topic/142-philips-teezubereiter/ ''Philips Teezubereiter'']</ref> Zuletzt lag der Preis bei TeeGschwender bei 199,00 Euro. == Bewertungen == Bei Amazon-Deutschland erhielt der Philips Teezubereiter eine durchaus positive Bewertungen (3,7 von 5 Sternen bei 73 Bewertungen - Stand 18. März 2018). == Tipps zu den Ziehzeiten == Bei schwarzem Tee die Tee-Blätter oder den Tee-Beutel mit kochendem Wasser überbrühen (95 bis 100 Grad, Ziehzeit zwei bis fünf Minuten). Für grünen Tee sollte das das Wasser eine Temperatur von circa 80 Grad haben, Ziehzeit zwei bis drei Min.). Früchte- und Kräutertees entfalten ihr Aroma am besten bei 95 bis 100 Grad (Ziehzeit sieben bis zehn Min.), Rooibuschtee überzeugt am stärksten bei 95 bis 100 Grad (Ziehzeit fünf Min.). == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Teemaschine]] [[Kategorie:Technik]] [[Kategorie:Teezubereitung]] cded0baf302a6ed7f6b84e06ece9458a809c6d58 Milch 0 417 1191 2018-12-25T15:01:00Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „[[File:Milk glass.jpg|thumb|Milch im Glas]] '''Milch''' ist eine beliebte Zutat bei der Zubereitung von [[Tee]]. In der Regel wird Milch Schwarzer Tee|schwa…“ wikitext text/x-wiki [[File:Milk glass.jpg|thumb|Milch im Glas]] '''Milch''' ist eine beliebte Zutat bei der Zubereitung von [[Tee]]. In der Regel wird Milch [[Schwarzer Tee|schwarzem Tee]] zugegeben und kommt seltener bei [[Grüner Tee|Grünem Tee]] oder den anderen Teesorten zu Verwendung. Traditionell wird in England und Indien Milch dem Schwarzem Tee zugegeben. In England wird dies unter anderem beim [[Earl Grey]] gemacht und in Indien beim dort genannten Chai. [[File:Milk clouds in tea.jpeg|thumb|Milchwolke im Tee]] == Länder == === England === In England wird traditionell Milch zum Schwarzem Tee zugegeben, insbesondere beim Earl Grey. Hier ist oft Streitpunkt ob man dem Tee zur schon in der Tasse befindlichen Milch einschenkt oder die Milch erst dazugibt, nachdem der Tee in die Tasse geschenkt wurde. Daher unterschiedet man zwischen den ''Milk-in-first (Mif)'' und den ''Tea-in-first (Tif)'' Tee-Trinkern in England. === Indien === In Indien wird Schwarzer Tee oft mit Milch und Gewürzen konsumiert. Hierfür wird in der Regel Assamtee mit Milch und Gewürzen wie Zimt, Kardamom, Ingwer, Pfeffer und Gewürznelken, aufgekocht. Dieser Gewürztee wird Masala Chai genannt. == Milchvarianten == Zu den Milchvarianten gehört Sahne und Kaffeeweißer ''(non-dairy creamer)''. Sahne im Tee ist fester Bestandteil der [[Ostfriesische Teekultur|Ostfriesischen Teekultur]] wogegen Kaffeeweißer ein funktionaler Ersatz für Milch in Thailand ist, aufgrund der dortigen Laktoseintoleranz der Bevölkerung == Wirkung von Milch im Tee== === Negative Wirkungen === Milch soll im Schwarzem Tee die Wirkung der Flavonoide gänzlich aufheben. Der Gehalt an Epigallocatechingallat in Grünem Tee und Theaflavinen in Schwrazem Tee soll durch Milch gesenkt werden. === Positive Wirkungen === Durch die Zugabe von Milch im Tee, fällt Calciumoxalat als schwer lösliches Salz aus.Damit wird die Gefahr von Nierensteinbildung verringert. {{Gesundheitshinweis}} == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie: Medizin]] [[Kategorie:Teezubereitung]] [[Kategorie:Teezutaten]] 192c3fbf0defb9c78475c2ac78a241f9a5266678 1194 1191 2018-12-25T15:27:30Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Milk glass.jpg|thumb|Milch im Glas]] '''Milch''' ist eine beliebte Zutat bei der Zubereitung von [[Tee]]. In der Regel wird Milch [[Schwarzer Tee|schwarzem Tee]] zugegeben und kommt seltener bei [[Grüner Tee|Grünem Tee]] oder den anderen Teesorten zu Verwendung. == Schwarzer Tee == Traditionell wird in England und Indien Milch dem Schwarzem Tee zugegeben. In England wird dies unter anderem beim [[Earl Grey]] gemacht und in Indien beim dort genannten Chai. == Kräutertee und Früchtetee == In [[Kräutertee]] und [[Früchtetee]] wird in der Regel keine Milch dazugegeben, weil die in diesen Aufgüssen enthaltenen Säure die Milch aufflockt und dies zu einer optischen aber auch sensorischen Beeinträchtigung führt. [[File:Milk clouds in tea.jpeg|thumb|Milchwolke im Tee]] == Länder == === England === In England wird traditionell Milch zum Schwarzem Tee zugegeben, insbesondere beim Earl Grey. Hier ist oft Streitpunkt ob man dem Tee zur schon in der Tasse befindlichen Milch einschenkt oder die Milch erst dazugibt, nachdem der Tee in die Tasse geschenkt wurde. Daher unterschiedet man zwischen den ''Milk-in-first (Mif)'' und den ''Tea-in-first (Tif)'' Tee-Trinkern in England. === Indien === In Indien wird Schwarzer Tee oft mit Milch und Gewürzen konsumiert. Hierfür wird in der Regel Assamtee mit Milch und Gewürzen wie Zimt, Kardamom, Ingwer, Pfeffer und Gewürznelken, aufgekocht. Dieser Gewürztee wird Masala Chai genannt. == Milchvarianten == Zu den Milchvarianten gehört Sahne und Kaffeeweißer ''(non-dairy creamer)''. Sahne im Tee ist fester Bestandteil der [[Ostfriesische Teekultur|Ostfriesischen Teekultur]] wogegen Kaffeeweißer ein funktionaler Ersatz für Milch in Thailand ist, aufgrund der dortigen Laktoseintoleranz der Bevölkerung == Wirkung von Milch im Tee== === Negative Wirkungen === Milch soll im Schwarzem Tee die Wirkung der Flavonoide gänzlich aufheben. Der Gehalt an Epigallocatechingallat in Grünem Tee und Theaflavinen in Schwrazem Tee soll durch Milch gesenkt werden. === Positive Wirkungen === Durch die Zugabe von Milch im Tee, fällt Calciumoxalat als schwer lösliches Salz aus.Damit wird die Gefahr von Nierensteinbildung verringert. {{Gesundheitshinweis}} == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie: Medizin]] [[Kategorie:Teezubereitung]] [[Kategorie:Teezutaten]] dd84d7eb6e39e5df3f7178132863937367bb014e 1195 1194 2018-12-25T15:30:57Z Joaquin 1 /* Wirkung von Milch im Tee */ wikitext text/x-wiki [[File:Milk glass.jpg|thumb|Milch im Glas]] '''Milch''' ist eine beliebte Zutat bei der Zubereitung von [[Tee]]. In der Regel wird Milch [[Schwarzer Tee|schwarzem Tee]] zugegeben und kommt seltener bei [[Grüner Tee|Grünem Tee]] oder den anderen Teesorten zu Verwendung. == Schwarzer Tee == Traditionell wird in England und Indien Milch dem Schwarzem Tee zugegeben. In England wird dies unter anderem beim [[Earl Grey]] gemacht und in Indien beim dort genannten Chai. == Kräutertee und Früchtetee == In [[Kräutertee]] und [[Früchtetee]] wird in der Regel keine Milch dazugegeben, weil die in diesen Aufgüssen enthaltenen Säure die Milch aufflockt und dies zu einer optischen aber auch sensorischen Beeinträchtigung führt. [[File:Milk clouds in tea.jpeg|thumb|Milchwolke im Tee]] == Länder == === England === In England wird traditionell Milch zum Schwarzem Tee zugegeben, insbesondere beim Earl Grey. Hier ist oft Streitpunkt ob man dem Tee zur schon in der Tasse befindlichen Milch einschenkt oder die Milch erst dazugibt, nachdem der Tee in die Tasse geschenkt wurde. Daher unterschiedet man zwischen den ''Milk-in-first (Mif)'' und den ''Tea-in-first (Tif)'' Tee-Trinkern in England. === Indien === In Indien wird Schwarzer Tee oft mit Milch und Gewürzen konsumiert. Hierfür wird in der Regel Assamtee mit Milch und Gewürzen wie Zimt, Kardamom, Ingwer, Pfeffer und Gewürznelken, aufgekocht. Dieser Gewürztee wird Masala Chai genannt. == Milchvarianten == Zu den Milchvarianten gehört Sahne und Kaffeeweißer ''(non-dairy creamer)''. Sahne im Tee ist fester Bestandteil der [[Ostfriesische Teekultur|Ostfriesischen Teekultur]] wogegen Kaffeeweißer ein funktionaler Ersatz für Milch in Thailand ist, aufgrund der dortigen Laktoseintoleranz der Bevölkerung == Wirkung von Milch im Tee== === Negative Wirkungen === Milch soll im Schwarzem Tee die Wirkung der Flavonoide gänzlich aufheben. Der Gehalt an Epigallocatechingallat in Grünem Tee und Theaflavinen in Schwarzem Tee soll durch Milch gesenkt werden. Damit wird die entzündungshemmende Wirkung des schwarzen Tees von der Milch komplett blockiert. === Positive Wirkungen === Durch die Zugabe von Milch im Tee, fällt Calciumoxalat als schwer lösliches Salz aus.Damit wird die Gefahr von Nierensteinbildung verringert. {{Gesundheitshinweis}} == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie: Medizin]] [[Kategorie:Teezubereitung]] [[Kategorie:Teezutaten]] 95923385fead97dcc629e057bb96dc19f3e926cd 1198 1195 2018-12-25T16:20:56Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Milk glass.jpg|thumb|Milch im Glas]] '''Milch''' ist eine beliebte Zutat bei der Zubereitung von [[Tee]], bzw. [[Milchtee]]. In der Regel wird Milch [[Schwarzer Tee|schwarzem Tee]] zugegeben und kommt seltener bei [[Grüner Tee|Grünem Tee]] oder den anderen Teesorten zu Verwendung. == Schwarzer Tee == Traditionell wird in England und Indien Milch dem Schwarzem Tee zugegeben. In England wird dies unter anderem beim [[Earl Grey]] gemacht und in Indien beim dort genannten Chai. == Kräutertee und Früchtetee == In [[Kräutertee]] und [[Früchtetee]] wird in der Regel keine Milch dazugegeben, weil die in diesen Aufgüssen enthaltenen Säure die Milch aufflockt und dies zu einer optischen aber auch sensorischen Beeinträchtigung führt. [[File:Milk clouds in tea.jpeg|thumb|Milchwolke im Tee]] == Länder == === England === In England wird traditionell Milch zum Schwarzem Tee zugegeben, insbesondere beim Earl Grey. Hier ist oft Streitpunkt ob man dem Tee zur schon in der Tasse befindlichen Milch einschenkt oder die Milch erst dazugibt, nachdem der Tee in die Tasse geschenkt wurde. Daher unterschiedet man zwischen den ''Milk-in-first (Mif)'' und den ''Tea-in-first (Tif)'' Tee-Trinkern in England. === Indien === In Indien wird Schwarzer Tee oft mit Milch und Gewürzen konsumiert. Hierfür wird in der Regel Assamtee mit Milch und Gewürzen wie Zimt, Kardamom, Ingwer, Pfeffer und Gewürznelken, aufgekocht. Dieser Gewürztee wird Masala Chai genannt. == Milchvarianten == Zu den Milchvarianten gehört Sahne und Kaffeeweißer ''(non-dairy creamer)''. Sahne im Tee ist fester Bestandteil der [[Ostfriesische Teekultur|Ostfriesischen Teekultur]] wogegen Kaffeeweißer ein funktionaler Ersatz für Milch in Thailand ist, aufgrund der dortigen Laktoseintoleranz der Bevölkerung == Wirkung von Milch im Tee== === Negative Wirkungen === Milch soll im Schwarzem Tee die Wirkung der Flavonoide gänzlich aufheben. Der Gehalt an Epigallocatechingallat in Grünem Tee und Theaflavinen in Schwarzem Tee soll durch Milch gesenkt werden. Damit wird die entzündungshemmende Wirkung des schwarzen Tees von der Milch komplett blockiert. === Positive Wirkungen === Durch die Zugabe von Milch im Tee, fällt Calciumoxalat als schwer lösliches Salz aus.Damit wird die Gefahr von Nierensteinbildung verringert. {{Gesundheitshinweis}} == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie: Medizin]] [[Kategorie:Teezubereitung]] [[Kategorie:Teezutaten]] 15b967e426cbc50b985990c29338def078bbcd11 1202 1198 2018-12-25T21:54:37Z Joaquin 1 /* Wirkung von Milch im Tee */ wikitext text/x-wiki [[File:Milk glass.jpg|thumb|Milch im Glas]] '''Milch''' ist eine beliebte Zutat bei der Zubereitung von [[Tee]], bzw. [[Milchtee]]. In der Regel wird Milch [[Schwarzer Tee|schwarzem Tee]] zugegeben und kommt seltener bei [[Grüner Tee|Grünem Tee]] oder den anderen Teesorten zu Verwendung. == Schwarzer Tee == Traditionell wird in England und Indien Milch dem Schwarzem Tee zugegeben. In England wird dies unter anderem beim [[Earl Grey]] gemacht und in Indien beim dort genannten Chai. == Kräutertee und Früchtetee == In [[Kräutertee]] und [[Früchtetee]] wird in der Regel keine Milch dazugegeben, weil die in diesen Aufgüssen enthaltenen Säure die Milch aufflockt und dies zu einer optischen aber auch sensorischen Beeinträchtigung führt. [[File:Milk clouds in tea.jpeg|thumb|Milchwolke im Tee]] == Länder == === England === In England wird traditionell Milch zum Schwarzem Tee zugegeben, insbesondere beim Earl Grey. Hier ist oft Streitpunkt ob man dem Tee zur schon in der Tasse befindlichen Milch einschenkt oder die Milch erst dazugibt, nachdem der Tee in die Tasse geschenkt wurde. Daher unterschiedet man zwischen den ''Milk-in-first (Mif)'' und den ''Tea-in-first (Tif)'' Tee-Trinkern in England. === Indien === In Indien wird Schwarzer Tee oft mit Milch und Gewürzen konsumiert. Hierfür wird in der Regel Assamtee mit Milch und Gewürzen wie Zimt, Kardamom, Ingwer, Pfeffer und Gewürznelken, aufgekocht. Dieser Gewürztee wird Masala Chai genannt. == Milchvarianten == Zu den Milchvarianten gehört Sahne und Kaffeeweißer ''(non-dairy creamer)''. Sahne im Tee ist fester Bestandteil der [[Ostfriesische Teekultur|Ostfriesischen Teekultur]] wogegen Kaffeeweißer ein funktionaler Ersatz für Milch in Thailand ist, aufgrund der dortigen Laktoseintoleranz der Bevölkerung == Wirkung von Milch im Tee == → ''Nebenartikel: [[Wirkung von Milch im Tee]]'' == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie: Medizin]] [[Kategorie:Teezubereitung]] [[Kategorie:Teezutaten]] e4552257abd67d47cbee60180e7dd4b3ea1159f7 1203 1202 2018-12-25T21:55:18Z Joaquin 1 /* Wirkung von Milch im Tee */ wikitext text/x-wiki [[File:Milk glass.jpg|thumb|Milch im Glas]] '''Milch''' ist eine beliebte Zutat bei der Zubereitung von [[Tee]], bzw. [[Milchtee]]. In der Regel wird Milch [[Schwarzer Tee|schwarzem Tee]] zugegeben und kommt seltener bei [[Grüner Tee|Grünem Tee]] oder den anderen Teesorten zu Verwendung. == Schwarzer Tee == Traditionell wird in England und Indien Milch dem Schwarzem Tee zugegeben. In England wird dies unter anderem beim [[Earl Grey]] gemacht und in Indien beim dort genannten Chai. == Kräutertee und Früchtetee == In [[Kräutertee]] und [[Früchtetee]] wird in der Regel keine Milch dazugegeben, weil die in diesen Aufgüssen enthaltenen Säure die Milch aufflockt und dies zu einer optischen aber auch sensorischen Beeinträchtigung führt. [[File:Milk clouds in tea.jpeg|thumb|Milchwolke im Tee]] == Länder == === England === In England wird traditionell Milch zum Schwarzem Tee zugegeben, insbesondere beim Earl Grey. Hier ist oft Streitpunkt ob man dem Tee zur schon in der Tasse befindlichen Milch einschenkt oder die Milch erst dazugibt, nachdem der Tee in die Tasse geschenkt wurde. Daher unterschiedet man zwischen den ''Milk-in-first (Mif)'' und den ''Tea-in-first (Tif)'' Tee-Trinkern in England. === Indien === In Indien wird Schwarzer Tee oft mit Milch und Gewürzen konsumiert. Hierfür wird in der Regel Assamtee mit Milch und Gewürzen wie Zimt, Kardamom, Ingwer, Pfeffer und Gewürznelken, aufgekocht. Dieser Gewürztee wird Masala Chai genannt. == Milchvarianten == Zu den Milchvarianten gehört Sahne und Kaffeeweißer ''(non-dairy creamer)''. Sahne im Tee ist fester Bestandteil der [[Ostfriesische Teekultur|Ostfriesischen Teekultur]] wogegen Kaffeeweißer ein funktionaler Ersatz für Milch in Thailand ist, aufgrund der dortigen Laktoseintoleranz der Bevölkerung == Wirkung von Milch im Tee == → ''Nebenartikel: [[https://www.teewiki.org/wiki/Gesundheit_und_Tee#Wirkung_von_Milch_im_Tee]]'' == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie: Medizin]] [[Kategorie:Teezubereitung]] [[Kategorie:Teezutaten]] 282c8254ab9203e098fd222ebcf0d3a4a8e6be98 1204 1203 2018-12-25T21:55:45Z Joaquin 1 /* Wirkung von Milch im Tee */ wikitext text/x-wiki [[File:Milk glass.jpg|thumb|Milch im Glas]] '''Milch''' ist eine beliebte Zutat bei der Zubereitung von [[Tee]], bzw. [[Milchtee]]. In der Regel wird Milch [[Schwarzer Tee|schwarzem Tee]] zugegeben und kommt seltener bei [[Grüner Tee|Grünem Tee]] oder den anderen Teesorten zu Verwendung. == Schwarzer Tee == Traditionell wird in England und Indien Milch dem Schwarzem Tee zugegeben. In England wird dies unter anderem beim [[Earl Grey]] gemacht und in Indien beim dort genannten Chai. == Kräutertee und Früchtetee == In [[Kräutertee]] und [[Früchtetee]] wird in der Regel keine Milch dazugegeben, weil die in diesen Aufgüssen enthaltenen Säure die Milch aufflockt und dies zu einer optischen aber auch sensorischen Beeinträchtigung führt. [[File:Milk clouds in tea.jpeg|thumb|Milchwolke im Tee]] == Länder == === England === In England wird traditionell Milch zum Schwarzem Tee zugegeben, insbesondere beim Earl Grey. Hier ist oft Streitpunkt ob man dem Tee zur schon in der Tasse befindlichen Milch einschenkt oder die Milch erst dazugibt, nachdem der Tee in die Tasse geschenkt wurde. Daher unterschiedet man zwischen den ''Milk-in-first (Mif)'' und den ''Tea-in-first (Tif)'' Tee-Trinkern in England. === Indien === In Indien wird Schwarzer Tee oft mit Milch und Gewürzen konsumiert. Hierfür wird in der Regel Assamtee mit Milch und Gewürzen wie Zimt, Kardamom, Ingwer, Pfeffer und Gewürznelken, aufgekocht. Dieser Gewürztee wird Masala Chai genannt. == Milchvarianten == Zu den Milchvarianten gehört Sahne und Kaffeeweißer ''(non-dairy creamer)''. Sahne im Tee ist fester Bestandteil der [[Ostfriesische Teekultur|Ostfriesischen Teekultur]] wogegen Kaffeeweißer ein funktionaler Ersatz für Milch in Thailand ist, aufgrund der dortigen Laktoseintoleranz der Bevölkerung == Wirkung von Milch im Tee == → ''Nebenartikel: [[Gesundheit_und_Tee#Wirkung_von_Milch_im_Tee]]'' == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie: Medizin]] [[Kategorie:Teezubereitung]] [[Kategorie:Teezutaten]] ff30626ba3a3113afef85d1e74f8960e90512521 1205 1204 2018-12-25T21:56:52Z Joaquin 1 /* Wirkung von Milch im Tee */ wikitext text/x-wiki [[File:Milk glass.jpg|thumb|Milch im Glas]] '''Milch''' ist eine beliebte Zutat bei der Zubereitung von [[Tee]], bzw. [[Milchtee]]. In der Regel wird Milch [[Schwarzer Tee|schwarzem Tee]] zugegeben und kommt seltener bei [[Grüner Tee|Grünem Tee]] oder den anderen Teesorten zu Verwendung. == Schwarzer Tee == Traditionell wird in England und Indien Milch dem Schwarzem Tee zugegeben. In England wird dies unter anderem beim [[Earl Grey]] gemacht und in Indien beim dort genannten Chai. == Kräutertee und Früchtetee == In [[Kräutertee]] und [[Früchtetee]] wird in der Regel keine Milch dazugegeben, weil die in diesen Aufgüssen enthaltenen Säure die Milch aufflockt und dies zu einer optischen aber auch sensorischen Beeinträchtigung führt. [[File:Milk clouds in tea.jpeg|thumb|Milchwolke im Tee]] == Länder == === England === In England wird traditionell Milch zum Schwarzem Tee zugegeben, insbesondere beim Earl Grey. Hier ist oft Streitpunkt ob man dem Tee zur schon in der Tasse befindlichen Milch einschenkt oder die Milch erst dazugibt, nachdem der Tee in die Tasse geschenkt wurde. Daher unterschiedet man zwischen den ''Milk-in-first (Mif)'' und den ''Tea-in-first (Tif)'' Tee-Trinkern in England. === Indien === In Indien wird Schwarzer Tee oft mit Milch und Gewürzen konsumiert. Hierfür wird in der Regel Assamtee mit Milch und Gewürzen wie Zimt, Kardamom, Ingwer, Pfeffer und Gewürznelken, aufgekocht. Dieser Gewürztee wird Masala Chai genannt. == Milchvarianten == Zu den Milchvarianten gehört Sahne und Kaffeeweißer ''(non-dairy creamer)''. Sahne im Tee ist fester Bestandteil der [[Ostfriesische Teekultur|Ostfriesischen Teekultur]] wogegen Kaffeeweißer ein funktionaler Ersatz für Milch in Thailand ist, aufgrund der dortigen Laktoseintoleranz der Bevölkerung == Wirkung von Milch im Tee == → ''Nebenartikel: [[Gesundheit_und_Tee#Wirkung_von_Milch_im_Tee|"Wirkung von Milch im Tee" in "Gesundheit und Tee"]]'' == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie: Medizin]] [[Kategorie:Teezubereitung]] [[Kategorie:Teezutaten]] fe2659e9dfb37144efa6d26ef2840ea7aef68b97 Ostfriesische Teekultur 0 128 1192 833 2018-12-25T15:04:08Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:OstfriesischeRose Tee.jpg|thumb|OstfriesischeRose Tee mit Sahne]] Die '''ostfriesische Teekultur''' ist die bekannteste deutsche Teekultur. == Der Tee == "Ostfriesentee" ist eine Mischung aus verschiedenen [[Broken Tee|Broken Tees]], überwiegend [[Assam Tee]]. Nur in Ostfriesland gemischter [[Tee]] darf als "Echter Ostfriesentee" bezeichnet werden. Alles andere darf sich lediglich "Ostfriesische Mischung" nennen. Beliebte echte Ostfriesentees sind "Bünting Grünpack" und "Thiele Broken Silber". == Die Tee-Zubereitung == Der Tee wird direkt in eine vorgewärmte Teekanne aus Porzellan (vereinzelt auch aus einwandigem Edelstahl) gegeben und mit kochendem Wasser aufgegossen, so dass der Tee gerade bedeckt ist. Man stellt die Teekanne auf ein [[Stövchen]]. Nach 5 Minuten gießt man die Teekanne mit heißem Wasser voll. Manche Familien machen die Kanne auch gleich ganz voll. Zur Zubereitung werden als Zutaten [[Kandis]] und Sahne anstatt [[Milch]] verwendet. == Servieren und Trinken == Die ostfriesische Teekultur legt Wert auf ein schönes Tee-Service aus feinem Porzellan. Beliebtes Motiv für Tassen und Kannen ist die "Ostfriesenrose". Der Tee wird aus der Teekanne durch ein [[Teefilter|Teesieb]] eingegossen. Alternativ steckt man ein Tüllensieb ("Teebesen") in die Tülle der Kanne. Bevor der Tee eingeschenkt wird, nimmt man sich mit einer Zuckerzange ein Stück Kandiszucker, einen "Kluntje" aus der Zuckerdose und legt ihn in die Tasse. Der Kluntje knackt und knistert, wenn der Tee aufgegossen wird, dies beweist, daß der Tee heiß genug ist. Man rührt jetzt traditionell nicht um. Jetzt kommt die Sahne ins Spiel. Sie befindet sich im Sahnegießer, wird aber nicht gegossen, sondern mit einem kleinen, gebogenen Löffel abgeschöpft und vorsichtig in den Tee gegeben. Es bildet sich ein Wölkchen, eine "Wulkje". Damit dies klappt, muß selbstredend natürliche Sahne (Rahm) verwendet werden und nicht etwa Kondensmilch oder Kaffeesahne. Man trinkt die kleine Tasse in drei Schritten leer. Zuerst kostet man die kühle Sahne, dann kommt der bittere Tee, und schließlich schmeckt es sahnig und süß. Wenn man keinen Tee nachgeschenkt haben möchte (drei Tassen sollte man aber mindestens trinken) legt man den Löffel in die Tasse. [[Kategorie:Teekultur]] [[Kategorie:Teezubereitung]] b4617435e73466ab177a8e5b8f54f9d68fb94597 Tassimo 0 138 1197 1104 2018-12-25T16:18:27Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Tassimo.jpg|thumb|Tassimo-Maschine von Braun]] '''Tassimo''' ist ein Heißgetränkesystem des internationalen Lebensmittelkonzerns Kraft Foods. Die [[Teemaschine|Maschine]] wird dabei mit einem eigenem Kapselsystem befüllt, den so genannten '''T Discs'''. Die T Discs sind mit einem Strichcode versehen, woraus die Tassimo-Maschine die jeweilige Zubereitungsart ausließt und umsetzt. Dabei wird die Wassermenge, Brühzeit und [[Brühtemperatur|Wassertemperatur]] für die Zubereitung, heraus gelesen. Wobei Brühzeit hier nicht einer Aufgusszeit bzw. Ziehzeit gleichzusetzen ist, als vielmehr einer gewissen Durchlaufzeit für das erhitzte Wasser. Für die Tassimo gibt es zahlreiche Tee-T-Discs auf dem Markt. Die [[Teepflanze|Teeblätter]] in den T-Discs sind schräg geschnitten um beim aufbrühen dem heißem Wasser eine größere Angriffsfläche zu bieten, da die Ziehzeit nicht geregelt werden kann. Aufgrund einer patentierten Lösung durch Kraft, können auch [[Tee|Tees]] mit Milch durch dieses System zubereitet werden. Dazu wird nach der eigentlichen T Disc mit dem Tee, eine weitere T Disc eingesetzt, welche ultrafiltrierte [[Milch]] enthält, welche ähnlich wie Pulvermilch schmeckt. Diese fügt nicht nur die Milch in das Tee-Getränk, sondern einen echten Milchschaum. Für die Zubereitung solcher Tees wird gleich vom Hersteller bei den jeweiligen Teesorten, zwei dieser Kapseln mitgeliefert. [[Kategorie:Teemaschine]] [[Kategorie:Technik]] 9cbc2562cc8aa8c910d33e79911ed04c85ee0893 Geschichte des Tees 0 335 1199 952 2018-12-25T21:48:54Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Teahouse-Nanjing.jpg|thumb|Teehaus in Nanjing]] Die '''Geschichte des Tees''' wurzelt in über 5000 Jahre alten Traditionen. Es prägte Kulturen und war neben Genussmittel und Handelsgut auch Gegenstand von Politik, Macht und Kriegen. In China ist der [[Tee]] seit 221 v. Chr. belegt. Er später durch Mönche nach Indien geschmuggelt, aber ebenso in seiner wilden Form in Assam entdeckt. Später wurde der Anbau auch durch die Engländer in mehreren Ländern vorangetrieben. == China == China wird heutzutage unumstritten als Ursprungsland des [[Tee|Tees]] bezeichnet. Bereits vor 5000 Jahren v. Chr. soll dort die wohltuende Wirkung der Teeblätter bekannt gewesen sein. Über die zeitliche Herkunft des Tees kann man dennoch nichts Genaues sagen, da erst seit dem 3. Jahrhundert v. Chr. schriftliche Angaben davon zeugen, dass in China die Teeblätter (vorab nur als Medizin) genutzt wurden. === Entdeckung des Tees === Über die eigentliche Entdeckung des Tees gibt es zahlreiche Geschichten: ==== Kaiser Shen-Nung - 2737 v. Chr. ==== [[File:Shennong.jpg|thumb|Shennong]] Eine berichtet vom Kaiser Shen-Nung (Shennong), der aus hygienischen Gründen stets abgekochtes Wasser trank. Eines Tages wehte ein Blatt eines Teezweiges von der Kochstelle in sein noch heißes Wasser und gaben ihm eine goldene Farbe. Der Kaiser probierte davon und erlebte einen erfrischenden Geschmack. Von dieser Stunde an soll er dieses neu entdeckte Getränk, dem er den Namen Tschai (Tee) gab, jeden Tag genossen haben. ==== Königssohn Bodhidharma (Missionar Darma) - 495 n. Chr. ==== [[File:BodhidharmaYoshitoshi1887.jpg|thumb|Bodhidharma (Yoshitoshi, 1887)]] Eine weitere aus Japan stammende Geschichte erzählt vom indischen Königssohn Bodhidharma. Der durch Konzentrationsschwäche geplagte heilige buddhistische Würdenträger schlief beim Meditieren immer ein. Vor lauter Verärgerung darüber schnitt er sich seine Augenlider ab, und genau dort, wo sie zu Boden fielen, wuchs dann die [[Teepflanze]], deren Blätter ihm wieder Kraft und Frische gaben. Die Inder hingegen sind der festen Ansicht, dass der Missionar Darma auf seiner siebenjährigen Pilgerreise nach China sich die Unterstützung des Himmels damit erhoffte, indem er ein Gelübde ablegte und versprach, während der Reise nachts statt zu schlafen zu meditieren. Doch nach fünf Jahren wurde er dann doch etwas müde und die Augen fielen ihm zu. Er erhob sich schnell und ging daraufhin zwischen den Sträuchern an seinem Lagerplatz auf und ab. Dabei steckte er sich die Blätter der Sträucher in den Mund und zerkaute diese. Als dadurch seine Müdigkeit abnahm, war es ihm ein leichtes die letzten zwei Jahre ohne Schlaf zu verbringen. == Japan == [[File:Tea house party in Japan (not tea ceremony)-J. M. W. Silver.jpg|thumb|In einem japanischen Teehaus (19. Jahrhundert)]] === Zen-Meister - 520 bis 800 n. Chr. === Zwischen 520 bis 800 nach Christus gelang der Tee schließlich durch buddhistische Mönche von China nach Japan. Die Zen-Meister erkannten in der Zubereitung des Tees eine gute Übung auf dem Wege zur Erleuchtung und entwickelten in ihren Klöstern die uns heute noch so fremd gebliebene Teezeremonie. Übrigens sind die Chinesen auf die Japaner in Sachen Tee nicht gut zu sprechen. Denn bis heute vermutet man, dass die Teepflanze von China nur deshalb nach Japan gelangte, weil nur die wandernden Zen-Mönche die Blätter unter Ihren weiten gelben Gewändern über die Grenzen geschmuggelt haben könnten. == Europa == [[File:Jean-Baptiste Siméon Chardin 018.jpg|thumb|Die Teetrinkerin (Jean Siméon Chardin, 18. Jahrhundert)]] Somit wurde das Tee-Monopol der Chinesen dann schließlich durchbrochen. Sehr schnell wurde der Tee in Japan zum Nationalgetränk. Es gab sogar eine spezielle, man sagt unvergleichlich gut schmeckende Teesorte nur für den Kaiser. Dementsprechend wurden die kaiserlichen Teegärten hinter hohen Mauern unter sichersten Bedingungen bewacht und selbst die Arbeiter durften beim Pflücken weder singen noch laut sprechen. Erst durch die T´ang Dynastie (618 - 907 n. Chr.) gewann der Tee als Handelsware an Popularität und breitete sich später von Japan über dem Seeweg mit holländischen und bald darauf mit britischen Händlern in Europa aus. === Anfang 17. Jahrhunderts === Anfang des 17. Jahrhunderts brach im Rokoko die chinesische Krankheit aus, und in jedem Schlosspark stand ein Teehaus. Um 1650 brachten die Holländer den Tee nach Neu Amsterdam, dem heutigen New York. Damit die Bewohner ihren Tee trinken konnten fuhren damals sog. Süßwasserwagen durch die Straßen der Stadt. Allerdings trank man damals nur Grünen Tee, welchen man mit vielen exotischen Gewürzen anreicherte. == Nordamerika == Ende des 17. Jahrhunderts gelang der Tee durch englische Einwanderer nach Nordamerika. Der Tee wurde so beliebt, dass es in den gehobenen Schichten schließlich zu den sog. Tea-Partys kam. Zwar wird heute dort mehr Kaffee als Tee getrunken, aber ganz vergessen werden die Amerikaner den Tee wohl nie. Denn vermutlich wären ohne den Tee nicht so schnell die heutigen Vereinigten Staaten entstanden (Stichwort [[Boston Tee Party]]). Denn damals standen die Amerikaner noch unter der Regentenschaft des englischen Königs, welcher durch den siebenjährigen Krieg finanziell geschwächt nach Einnahmequellen für sein Land suchte. Somit erhöhte er für Neu-England alle Steuern auf Importe. Das veranlasste die Einwohner der Neuen Welt dazu, alle britischen Waren zu boykottieren. Der König nahm seine Steuererhöhung zurück, bis auf die für den Tee, denn der stand bis dahin bei den Importgütern ganz weit oben auf der Liste. Diese Tatsache löste Ereignisse von weltgeschichtlicher Bedeutung aus: === Die Boston Tee Party === [[File:Boston Tea Party Currier colored.jpg|thumb|Die Vernichtung von Tee bei der Boston Tea Party; Lithografie von Sarony & Major (1846)]] Am 16. Dezember 1773 stürmten als Indianer verkleidete Bostoner drei englische Teesegler, die gerade am Hafen eingetroffen waren. Sie warfen sämtliche Güter von Bord, darunter 342 Teekisten. Dieser Zwischenfall ging unter dem ironischen Namen Bostoner Tee-Party in die Geschichte ein. Somit begann der amerikanische Unabhängigkeitskrieg, an dessen Ende die heutigen USA entstanden. Weltweit ist mittlerweile der Tee nach dem Wasser das am meisten getrunkene Getränk. [[Kategorie:Tee]] [[Kategorie: Kultur]] 68107b4b30f052cd666c6480b6f645271de68b24 1200 1199 2018-12-25T21:50:00Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Teahouse-Nanjing.jpg|thumb|Teehaus in Nanjing]] Die '''Geschichte des Tees''' wurzelt in über 5000 Jahre alten Traditionen. Es prägte Kulturen und war neben Genussmittel und Handelsgut auch Gegenstand von Politik, Macht und Kriegen. In China ist der [[Tee]] seit 221 v. Chr. belegt. Er später durch Mönche nach Indien geschmuggelt, aber ebenso in seiner wilden Form in Assam entdeckt. Später wurde der Anbau auch durch die Engländer in mehreren Ländern vorangetrieben. == China == China wird heutzutage unumstritten als Ursprungsland des [[Tee|Tees]] bezeichnet. Bereits vor 5000 Jahren v. Chr. soll dort die wohltuende Wirkung der Teeblätter bekannt gewesen sein. Über die zeitliche Herkunft des Tees kann man dennoch nichts Genaues sagen, da erst seit dem 3. Jahrhundert v. Chr. schriftliche Angaben davon zeugen, dass in China die Teeblätter (vorab nur als Medizin) genutzt wurden. === Entdeckung des Tees === Über die eigentliche Entdeckung des Tees gibt es zahlreiche Geschichten: ==== Kaiser Shen-Nung - 2737 v. Chr. ==== [[File:Shennong.jpg|thumb|Shennong]] Eine berichtet vom Kaiser Shen-Nung (Shennong), der aus hygienischen Gründen stets abgekochtes Wasser trank. Eines Tages wehte ein Blatt eines Teezweiges von der Kochstelle in sein noch heißes Wasser und gaben ihm eine goldene Farbe. Der Kaiser probierte davon und erlebte einen erfrischenden Geschmack. Von dieser Stunde an soll er dieses neu entdeckte Getränk, dem er den Namen Tschai (Tee) gab, jeden Tag genossen haben. ==== Königssohn Bodhidharma (Missionar Darma) - 495 n. Chr. ==== [[File:BodhidharmaYoshitoshi1887.jpg|thumb|Bodhidharma (Yoshitoshi, 1887)]] Eine weitere aus Japan stammende Geschichte erzählt vom indischen Königssohn Bodhidharma. Der durch Konzentrationsschwäche geplagte heilige buddhistische Würdenträger schlief beim Meditieren immer ein. Vor lauter Verärgerung darüber schnitt er sich seine Augenlider ab, und genau dort, wo sie zu Boden fielen, wuchs dann die [[Teepflanze]], deren Blätter ihm wieder Kraft und Frische gaben. Die Inder hingegen sind der festen Ansicht, dass der Missionar Darma auf seiner siebenjährigen Pilgerreise nach China sich die Unterstützung des Himmels damit erhoffte, indem er ein Gelübde ablegte und versprach, während der Reise nachts statt zu schlafen zu meditieren. Doch nach fünf Jahren wurde er dann doch etwas müde und die Augen fielen ihm zu. Er erhob sich schnell und ging daraufhin zwischen den Sträuchern an seinem Lagerplatz auf und ab. Dabei steckte er sich die Blätter der Sträucher in den Mund und zerkaute diese. Als dadurch seine Müdigkeit abnahm, war es ihm ein leichtes die letzten zwei Jahre ohne Schlaf zu verbringen. == Japan == [[File:Tea house party in Japan (not tea ceremony)-J. M. W. Silver.jpg|thumb|In einem japanischen Teehaus (19. Jahrhundert)]] === Zen-Meister - 520 bis 800 n. Chr. === Zwischen 520 bis 800 nach Christus gelang der Tee schließlich durch buddhistische Mönche von China nach Japan. Die Zen-Meister erkannten in der Zubereitung des Tees eine gute Übung auf dem Wege zur Erleuchtung und entwickelten in ihren Klöstern die uns heute noch so fremd gebliebene Teezeremonie. Übrigens sind die Chinesen auf die Japaner in Sachen Tee nicht gut zu sprechen. Denn bis heute vermutet man, dass die Teepflanze von China nur deshalb nach Japan gelangte, weil nur die wandernden Zen-Mönche die Blätter unter Ihren weiten gelben Gewändern über die Grenzen geschmuggelt haben könnten. == Europa == [[File:Jean-Baptiste Siméon Chardin 018.jpg|thumb|Die Teetrinkerin (Jean Siméon Chardin, 18. Jahrhundert)]] Somit wurde das Tee-Monopol der Chinesen dann schließlich durchbrochen. Sehr schnell wurde der Tee in Japan zum Nationalgetränk. Es gab sogar eine spezielle, man sagt unvergleichlich gut schmeckende Teesorte nur für den Kaiser. Dementsprechend wurden die kaiserlichen Teegärten hinter hohen Mauern unter sichersten Bedingungen bewacht und selbst die Arbeiter durften beim Pflücken weder singen noch laut sprechen. Erst durch die T´ang Dynastie (618 - 907 n. Chr.) gewann der Tee als Handelsware an Popularität und breitete sich später von Japan über dem Seeweg mit holländischen und bald darauf mit britischen Händlern in Europa aus. === Anfang 17. Jahrhunderts === Anfang des 17. Jahrhunderts brach im Rokoko die chinesische Krankheit aus, und in jedem Schlosspark stand ein Teehaus. Um 1650 brachten die Holländer den Tee nach Neu Amsterdam, dem heutigen New York. Damit die Bewohner ihren Tee trinken konnten fuhren damals sog. Süßwasserwagen durch die Straßen der Stadt. Allerdings trank man damals nur Grünen Tee, welchen man mit vielen exotischen Gewürzen anreicherte. == Nordamerika == Ende des 17. Jahrhunderts gelang der Tee durch englische Einwanderer nach Nordamerika. Der Tee wurde so beliebt, dass es in den gehobenen Schichten schließlich zu den sog. Tea-Partys kam. Zwar wird heute dort mehr Kaffee als Tee getrunken, aber ganz vergessen werden die Amerikaner den Tee wohl nie. Denn vermutlich wären ohne den Tee nicht so schnell die heutigen Vereinigten Staaten entstanden (Stichwort [[Boston Tee Party]]). Denn damals standen die Amerikaner noch unter der Regentenschaft des englischen Königs, welcher durch den siebenjährigen Krieg finanziell geschwächt nach Einnahmequellen für sein Land suchte. Somit erhöhte er für Neu-England alle Steuern auf Importe. Das veranlasste die Einwohner der Neuen Welt dazu, alle britischen Waren zu boykottieren. Der König nahm seine Steuererhöhung zurück, bis auf die für den Tee, denn der stand bis dahin bei den Importgütern ganz weit oben auf der Liste. Diese Tatsache löste Ereignisse von weltgeschichtlicher Bedeutung aus: === Die Boston Tee Party === [[File:Boston Tea Party Currier colored.jpg|thumb|Die Vernichtung von Tee bei der Boston Tea Party; Lithografie von Sarony & Major (1846)]] Am 16. Dezember 1773 stürmten als Indianer verkleidete Bostoner drei englische Teesegler, die gerade am Hafen eingetroffen waren. Sie warfen sämtliche Güter von Bord, darunter 342 Teekisten. Dieser Zwischenfall ging unter dem ironischen Namen Bostoner Tee-Party in die Geschichte ein. Somit begann der amerikanische Unabhängigkeitskrieg, an dessen Ende die heutigen USA entstanden. Weltweit ist mittlerweile der Tee nach dem Wasser das am meisten getrunkene Getränk. [[Kategorie:Tee]] [[Kategorie: Teekultur]] 9915618289cb965eef8cabfc3f4c3110fc7fbf35 Gesundheit und Tee 0 336 1201 1153 2018-12-25T21:54:10Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Matricaria recutita - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-091.jpg|thumb|Matricaria recutita - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-091]] Dem [[Tee]] werden zahlreiche, die '''Gesundheit''' fördernde Eigenschaften zugesprochen. Dies gilt sowohl für [[Aufguss|Aufgüsse]] aus der [[Tee (Pflanze)|Teepflanze]], wie auch für [[Kräutertee|Kräutertees]] und [[Früchtetee|Früchtetees]]. == Inhaltsstoffe == Tee aus der [[Teepflanze]] enthält Purinalkaloide wie [[Koffein]], Triteroensaponine, Flavonole, Flavonoide und Epigallo-Catechin. Weitere Inhaltsstoffe sind Gerbstoffe, Ätherische Öle, Vitamin B1 / Thiamin, Fluorid, Theophyllin, Mangan, EGCG (Epigallocatechingallat), Polyphenole, Kalium, Eisen, Magnesium, Vitamine, Calcium, Jod, Zink und viele andere. == Gesundheitliche Risiken von Tee == Tee kann bis zu 3% [[Koffein]] enthalten. Daher sollte man bei [[Kinder|Kindern]] besonders darauf achten, welchen Tee man ihnen zum trinken gibt. Die hier genannten Inhaltsstoffe sind in unterschiedlicher Konzentration im Tee vertreten, eine einseitige Ernährung nur mit Tee ist daher nicht empfehlenswert, um den benötigten Mineral- und Vitaminbedarf vollständig zu decken. Bei übermäßiger Teegenuß kann es zu gesundheitlichen Problemen kommen, wie z. B. Verdauungsproblemen. == Gesundheitsfördernde Bestandteile von Tee == === Koffein === Koffein in [[Schwarzer Tee|Schwarzem Tee]] und [[Grüner Tee|Grünem Tee]] wirkt das Koffein anders als beim Kaffee, nicht über das Herz und den Kreislauf, sondern durch eine Erhöhung der Gehirndurchblutung und Erhöhung des Gehirnstoffwechsels. Darauf ist auch die Tatsache zurückzuführen, daß Teetrinker nach einer Tasse Tee eine nachweisbar gesteigerte Konzentrations- und Reaktionsfähigkeit aufweisen und das über längere Zeit als beim schnellöslichen Koffein des Kaffees. === Gerbstoffe === Weitere besonders wichtige Inhaltsstoffe sind Gerbstoffe. Gerbstoffen wird nachgesagt, daß sie eine beruhigende Wirkung auf Magen und Darm aufweisen, zudem sind sie mit für die lang andauernde Wirkung des Koffeins verantwortlich. Gerbstoffe lösen sich nicht so schnell wie das Koffein und entfalten daher ihre volle Wirkung erst ab einer Ziehzeit von 3 Minuten. Beeinflußt wird die Wirkung von Tee daher durch unterschiedliche Ziehzeiten. Länger als 5 Minuten sollte man den Tee jedoch auf keinen Fall ziehen lassen, da dann die bitteren Gerbstoffe überwiegen und der Tee deutlich an Geschmack einbüßt. === Ätherische Öle === Bis zu 700 verschiedene (flüchtige) Aromastoffe wurden bisher im Tee nachgewiesen und beeinflussen maßgeblich den Geruch und den Geschmack des Tees. === Vitamin B1 / Thiamin === Dieses war lange Zeit als „Wachstumsvitamin“ bekannt und ist darüber für geistig arbeitende Menschen sehr wichtig, da es Streß entgegenwirkt. Also: „Abwarten und Tee trinken“. === Fluorid === Ein äußerst wichtiges Spurenelement, das gerade auch bei der Vorbeugung von Karies eine wichtige Rolle spielt, da es den Zahnschmelz widerstandsfähiger macht. Notwendig für eine karieshemmende Wirkung ist das Trinken von ca. 1 Liter Tee pro Tag. === Theophyllin === Eine Spurensubstanz, die unser zentrales Nervensystem auf positive Weise anregt (Herz-schonend) und eine günstige Wirkung auf die Blutgefäße ausübt. === Mangan === Ein Spurenmineral, welches in der Lage ist den Blutzuckerspiegel zu senken. Auch hierfür ist das Trinken von mind. 1 Liter pro Tag notwendig, um die Hälfte des Tagesbedarfs zu decken. === EGCG (Epigallocatechingallat) === Dieser Stoff erregte wohl in letzter Zeit das meiste Interesse. EGCG ist in der Lage freie Radikale abzufangen (man geht davon aus, daß es bis zu 100 mal stärker als Vitamin C in dieser Hinsicht ist). Dieser Stoff ist vor allem in Grünem Tee enthalten (17 - 30 % des Trockengewichts) und kann vor koronaren Herzerkrankungen schützen. Weiterhin konnten bei EGCG und den dazugehörigen Catechinen positive Eigenschaften in Bezug auf Blutdrucksenkung nachgewiesen werden. Catechine sind aber noch in vielerlei anderer Hinsicht sehr gesund: Viele Bakterien reagieren empfindlich auf die antimikrobielle Wirkung von Catechinen. Und auch die Durchfall-Erreger Shigella flexneri sowie Salmonella typhi A und B sind alles andere als angetan von der Wirkung der Catechine. Tee und seine Inhaltsstoffe, allen voran das Epigallocatechingallat (EGCG), zeigten sich zudem in zahlreichen Versuchen als sehr nützlich bei der Hemmung von Tumoren. Neuesten Erkenntnissen zu Folge, wirkt Tee nicht nur vorbeugend, sondern schützt auch noch nach dem Auftreten von Tumoren. === Polyphenole === Dieser Pflanzeninhaltsstoff hat positive Auswirkungen auf den Hautschutz. Untersucht wurden insbesondere sonnenbedingte Hautschäden - die Polyphenole des Grünen Tees haben sich hier als fleißige Helfer erwiesen. === Mangan === Dies ist ein wichtiges Spurenelement und trägt zu einer Reihe von lebensnotwendigen Vorgängen im Organismus bei. Unter anderem ist es am Eiweißstoffwechsel und beim Aufbau des Bindegewebes beteiligt. Ein halber Tagesbedarf befindet sich bereits in einem Liter Grünem Tee. == Kaffee- und Teeexperiment Gustavs III. == Das Kaffee- und Teeexperiment Gustavs III. ist eine anekdotische Überlieferung und Experiment aus der zweiten Hälfte des 18. Jahrhunderts.<ref> [http://www.spiegel.de/wissenschaft/mensch/ernaehrung-die-wunderbohne-a-399983.html Ernährung: Die Wunderbohne, Spiegelartikel von 2006]</ref> Demnach hatte der schwedische König Gustav III. Sorge um die gesundheitliche Wirkung von Kaffeekonsum und befahl zwei zum Tode verurteilte Verbrecher und eineiige Zwillinge bis zum Tode den einen nur Kaffee zu trinken und den anderen nur Tee. Durch dieses Experiment wollte König Gustav III. herausfinden ob Kaffee tödlicher sei als Tee. Der Überlieferung nach, überlebten beide inhaftierte Schwerverbrecher jedoch dieses königliche Experiment. Sie sollen sogar die zwei Mediziner vor Abschluss des Experimentes überlebt haben, welche dieses überwachen sollten. Am Ende überlebten sie sogar den schwedischen König Gustav III. selbst, der jedoch einem Attentat unterlag. Nach diese Anekdote starb der Teetrinker aber schließlich zuerst im Alter von 83 Jahren. Das genaue Todesalter des Kaffeetrinkers ist jedoch nicht bekannt. == Wirkung von Milch im Tee == [[Milch]] ist in vielen Ländern ein fester Bestandteil ihrer Teekultur. Milch hat jedoch Auswirkungen auf den Tee die sich sowohl positiv wie auch negativ auf die Gesundheit auswirken können. === Negative Wirkungen === Milch soll im Schwarzem Tee die Wirkung der Flavonoide gänzlich aufheben. Der Gehalt an Epigallocatechingallat in Grünem Tee und Theaflavinen in Schwarzem Tee soll durch Milch gesenkt werden. Damit wird die entzündungshemmende Wirkung des schwarzen Tees von der Milch komplett blockiert. === Positive Wirkungen === Durch die Zugabe von Milch im Tee, fällt Calciumoxalat als schwer lösliches Salz aus.Damit wird die Gefahr von Nierensteinbildung verringert. {{Gesundheitshinweis}} == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie: Medizin]] 7c99d978ab8a480bf02cc927790789f5903b6aac 1206 1201 2018-12-25T21:58:54Z Joaquin 1 /* Wirkung von Milch im Tee */ wikitext text/x-wiki [[File:Matricaria recutita - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-091.jpg|thumb|Matricaria recutita - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-091]] Dem [[Tee]] werden zahlreiche, die '''Gesundheit''' fördernde Eigenschaften zugesprochen. Dies gilt sowohl für [[Aufguss|Aufgüsse]] aus der [[Tee (Pflanze)|Teepflanze]], wie auch für [[Kräutertee|Kräutertees]] und [[Früchtetee|Früchtetees]]. == Inhaltsstoffe == Tee aus der [[Teepflanze]] enthält Purinalkaloide wie [[Koffein]], Triteroensaponine, Flavonole, Flavonoide und Epigallo-Catechin. Weitere Inhaltsstoffe sind Gerbstoffe, Ätherische Öle, Vitamin B1 / Thiamin, Fluorid, Theophyllin, Mangan, EGCG (Epigallocatechingallat), Polyphenole, Kalium, Eisen, Magnesium, Vitamine, Calcium, Jod, Zink und viele andere. == Gesundheitliche Risiken von Tee == Tee kann bis zu 3% [[Koffein]] enthalten. Daher sollte man bei [[Kinder|Kindern]] besonders darauf achten, welchen Tee man ihnen zum trinken gibt. Die hier genannten Inhaltsstoffe sind in unterschiedlicher Konzentration im Tee vertreten, eine einseitige Ernährung nur mit Tee ist daher nicht empfehlenswert, um den benötigten Mineral- und Vitaminbedarf vollständig zu decken. Bei übermäßiger Teegenuß kann es zu gesundheitlichen Problemen kommen, wie z. B. Verdauungsproblemen. == Gesundheitsfördernde Bestandteile von Tee == === Koffein === Koffein in [[Schwarzer Tee|Schwarzem Tee]] und [[Grüner Tee|Grünem Tee]] wirkt das Koffein anders als beim Kaffee, nicht über das Herz und den Kreislauf, sondern durch eine Erhöhung der Gehirndurchblutung und Erhöhung des Gehirnstoffwechsels. Darauf ist auch die Tatsache zurückzuführen, daß Teetrinker nach einer Tasse Tee eine nachweisbar gesteigerte Konzentrations- und Reaktionsfähigkeit aufweisen und das über längere Zeit als beim schnellöslichen Koffein des Kaffees. === Gerbstoffe === Weitere besonders wichtige Inhaltsstoffe sind Gerbstoffe. Gerbstoffen wird nachgesagt, daß sie eine beruhigende Wirkung auf Magen und Darm aufweisen, zudem sind sie mit für die lang andauernde Wirkung des Koffeins verantwortlich. Gerbstoffe lösen sich nicht so schnell wie das Koffein und entfalten daher ihre volle Wirkung erst ab einer Ziehzeit von 3 Minuten. Beeinflußt wird die Wirkung von Tee daher durch unterschiedliche Ziehzeiten. Länger als 5 Minuten sollte man den Tee jedoch auf keinen Fall ziehen lassen, da dann die bitteren Gerbstoffe überwiegen und der Tee deutlich an Geschmack einbüßt. === Ätherische Öle === Bis zu 700 verschiedene (flüchtige) Aromastoffe wurden bisher im Tee nachgewiesen und beeinflussen maßgeblich den Geruch und den Geschmack des Tees. === Vitamin B1 / Thiamin === Dieses war lange Zeit als „Wachstumsvitamin“ bekannt und ist darüber für geistig arbeitende Menschen sehr wichtig, da es Streß entgegenwirkt. Also: „Abwarten und Tee trinken“. === Fluorid === Ein äußerst wichtiges Spurenelement, das gerade auch bei der Vorbeugung von Karies eine wichtige Rolle spielt, da es den Zahnschmelz widerstandsfähiger macht. Notwendig für eine karieshemmende Wirkung ist das Trinken von ca. 1 Liter Tee pro Tag. === Theophyllin === Eine Spurensubstanz, die unser zentrales Nervensystem auf positive Weise anregt (Herz-schonend) und eine günstige Wirkung auf die Blutgefäße ausübt. === Mangan === Ein Spurenmineral, welches in der Lage ist den Blutzuckerspiegel zu senken. Auch hierfür ist das Trinken von mind. 1 Liter pro Tag notwendig, um die Hälfte des Tagesbedarfs zu decken. === EGCG (Epigallocatechingallat) === Dieser Stoff erregte wohl in letzter Zeit das meiste Interesse. EGCG ist in der Lage freie Radikale abzufangen (man geht davon aus, daß es bis zu 100 mal stärker als Vitamin C in dieser Hinsicht ist). Dieser Stoff ist vor allem in Grünem Tee enthalten (17 - 30 % des Trockengewichts) und kann vor koronaren Herzerkrankungen schützen. Weiterhin konnten bei EGCG und den dazugehörigen Catechinen positive Eigenschaften in Bezug auf Blutdrucksenkung nachgewiesen werden. Catechine sind aber noch in vielerlei anderer Hinsicht sehr gesund: Viele Bakterien reagieren empfindlich auf die antimikrobielle Wirkung von Catechinen. Und auch die Durchfall-Erreger Shigella flexneri sowie Salmonella typhi A und B sind alles andere als angetan von der Wirkung der Catechine. Tee und seine Inhaltsstoffe, allen voran das Epigallocatechingallat (EGCG), zeigten sich zudem in zahlreichen Versuchen als sehr nützlich bei der Hemmung von Tumoren. Neuesten Erkenntnissen zu Folge, wirkt Tee nicht nur vorbeugend, sondern schützt auch noch nach dem Auftreten von Tumoren. === Polyphenole === Dieser Pflanzeninhaltsstoff hat positive Auswirkungen auf den Hautschutz. Untersucht wurden insbesondere sonnenbedingte Hautschäden - die Polyphenole des Grünen Tees haben sich hier als fleißige Helfer erwiesen. === Mangan === Dies ist ein wichtiges Spurenelement und trägt zu einer Reihe von lebensnotwendigen Vorgängen im Organismus bei. Unter anderem ist es am Eiweißstoffwechsel und beim Aufbau des Bindegewebes beteiligt. Ein halber Tagesbedarf befindet sich bereits in einem Liter Grünem Tee. == Kaffee- und Teeexperiment Gustavs III. == Das Kaffee- und Teeexperiment Gustavs III. ist eine anekdotische Überlieferung und Experiment aus der zweiten Hälfte des 18. Jahrhunderts.<ref> [http://www.spiegel.de/wissenschaft/mensch/ernaehrung-die-wunderbohne-a-399983.html Ernährung: Die Wunderbohne, Spiegelartikel von 2006]</ref> Demnach hatte der schwedische König Gustav III. Sorge um die gesundheitliche Wirkung von Kaffeekonsum und befahl zwei zum Tode verurteilte Verbrecher und eineiige Zwillinge bis zum Tode den einen nur Kaffee zu trinken und den anderen nur Tee. Durch dieses Experiment wollte König Gustav III. herausfinden ob Kaffee tödlicher sei als Tee. Der Überlieferung nach, überlebten beide inhaftierte Schwerverbrecher jedoch dieses königliche Experiment. Sie sollen sogar die zwei Mediziner vor Abschluss des Experimentes überlebt haben, welche dieses überwachen sollten. Am Ende überlebten sie sogar den schwedischen König Gustav III. selbst, der jedoch einem Attentat unterlag. Nach diese Anekdote starb der Teetrinker aber schließlich zuerst im Alter von 83 Jahren. Das genaue Todesalter des Kaffeetrinkers ist jedoch nicht bekannt. [[File:Milk clouds in tea.jpeg|thumb|Milchwolke im Tee]] == Wirkung von Milch im Tee == [[Milch]] ist in vielen Ländern ein fester Bestandteil ihrer Teekultur. Milch hat jedoch Auswirkungen auf den Tee die sich sowohl positiv wie auch negativ auf die Gesundheit auswirken können. === Negative Wirkungen === Milch soll im Schwarzem Tee die Wirkung der Flavonoide gänzlich aufheben. Der Gehalt an Epigallocatechingallat in Grünem Tee und Theaflavinen in Schwarzem Tee soll durch Milch gesenkt werden. Damit wird die entzündungshemmende Wirkung des schwarzen Tees von der Milch komplett blockiert. === Positive Wirkungen === Durch die Zugabe von Milch im Tee, fällt Calciumoxalat als schwer lösliches Salz aus.Damit wird die Gefahr von Nierensteinbildung verringert. {{Gesundheitshinweis}} == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie: Medizin]] c32ed2820bce4c175347ac8053cb4e711472ceda Kultur 0 418 1208 2018-12-31T10:23:17Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Kategorie:Teekultur]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Kategorie:Teekultur]] fd5968e649fd71c95029522fd045cd1bdd5d656b Sprüche 0 419 1209 2018-12-31T10:24:00Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Teezitate]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Teezitate]] fab604ee24a56708c699b7194aa9d8bc4bf92820 Teesprüche 0 420 1210 2018-12-31T10:24:12Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Teezitate]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Teezitate]] fab604ee24a56708c699b7194aa9d8bc4bf92820 Aussagen 0 421 1211 2018-12-31T10:24:22Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Teezitate]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Teezitate]] fab604ee24a56708c699b7194aa9d8bc4bf92820 Teeaussagen 0 422 1212 2018-12-31T10:24:33Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Teezitate]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Teezitate]] fab604ee24a56708c699b7194aa9d8bc4bf92820 Tee Zitate 0 423 1213 2018-12-31T10:25:16Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Teezitate]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Teezitate]] fab604ee24a56708c699b7194aa9d8bc4bf92820 Teezitate 0 343 1214 982 2018-12-31T10:25:43Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Hier ist eine Auflistung von bekannten, bedeutenden oder prominente'''Teezitaten'''. == Nach Autoren == Alphabetisch geordnet nach dem Nachnamen des Zitierten: * '''Alan Ayckbourn''': Eigentlich gibt es auf Erden nur eine unumstößliche Einrichtung: die englische Teepause. * '''J.M. Barrie''': "Möchtest du gleich ein Abenteuer erleben oder lieber erst Tee trinken?", fragte Peter. "Zuerst den Tee!", sagte Wendy schnell. (Aus Peter Pan.) * '''Winston Churchill''': Ich habe den Tee lieber kalt und gelb. (Er bezog sich offenkundig auf Whisky.) * '''Myoan Eisai''': Tee ist ein Wundermittel zur Erhaltung des Lebens und eine Kunstfertigkeit zu seiner Verlängerung. * '''Theodor Fontane''': ** Ruhe, Stille, Sofa und eine Tasse Tee geht über alles. ** Der Gewöhnlichkeit gehört die Welt. Es tangiert mich aber nicht, solang ich ein Bett und ein Glas Tee habe. * '''John Galsworthy''': Tee zu servieren, zeugt von Geschmack für das Erlesene, denn Tee macht gesellig und höflich, er ist anregend und bescheiden. * '''Boy George''': Sex? Eine Tasse Tee ist mir lieber. * '''William Ewart Gladstone''': Wenn dir kalt ist, wird Tee dich erwärmen, Wenn du erhitzt bist, wird er dich abkühlen, Wenn du bedrückt bist, wird er dich aufheitern, Wenn du erregt bist, wird er dich beruhigen. * '''Maxim Gorkij''': Zum Teufel! Gibt es noch nicht einmal Tee in diesem Hause? * '''Heinrich Heine''': Sie saßen und tranken am Teetisch und sprachen von Liebe viel. Die Herren, die waren ästhetisch, die Damen von zartem Gefühl. * '''Pavel Kosorin''': Wenn Leute zwei Stunden lang Bier trinken, erzählen sie nur Blödsinn – wenn sie zwanzig Minuten lang Tee trinken, träumen sie. * '''Li Cuih Lai''': ** Es gibt drei höchst bedauernswerte Dinge auf der Welt: Das Verderben bester Jugend durch falsche Erziehung. Die Entwürdigung guter Gemälde durch pöbelhaftes Begaffen. Die restlose Vergeudung guten Tees durch unsachgemäße Behandlung. ** Drei Dinge sind es, die mich besonders traurig stimmen: Das Verderben schöner Jugend durch falsche Erziehung, das Schänden schöner Bilder durch gemeines Angaffen und die Verschwendung guten Tees durch schlechte Behandlung. * '''Laotse''': Tee hat nicht die Arroganz des Weines - nicht das Selbstbewußtsein des Kaffees - nicht die kindliche Unschuld von Kakao. Im Geschmack des Tees liegt ein zarter Charme, der ihn unwiderstehlich macht und dazu verführt ihn zu idealisieren. * '''Gotthold Ephraim Lessing''': Ob ich morgen noch leben werde, weiß ich freilich nicht, doch dass ich, wenn ich noch lebe, morgen Tee trinken werde – das weiß ich gewiss. * '''Abraham Lincoln''': Kellner, falls dies Kaffee ist, bringen sie mir Tee, falls dies aber Tee ist, bringen sie mir Kaffee. * '''Felix Magath''': Ich dachte, alles hätte sich verändert, seit ich nicht mehr da bin. Aber Gott sei Dank gibt es noch Tee. * '''Tschung Mung''': Tee ist besser als Wein, denn man trinkt ihn ohne Rausch. * '''Shen Nung''': Tee weckt den guten Geist und weise Gedanken. Er erfrischt das Gemüt. Bist du niedergeschlagen, so wird Tee dich ermuntern. * '''George Orwell''': Tea — unless one is drinking it in the Russian style — should be drunk ''without sugar''. (Tee — solage man ihn nicht nach der russischen Art zubereitet — sollte er ''ohne Zucker'' getrunken werden. * '''Liselotte von der Pfalz''': Thee kombt mir vor wie Heu und Mist, mon Dieu, wie kann sowas Bitteres und Stinkendes erfreuen? Was ich aber woll essen mögte, were eine gutte Kalteschal oder eine gutte Biersub! * '''Rikyû''': Die Kunst des Tees muss man wissen, ist nichts anderes, als Wasser kochen, Tee zubereiten und trinken. * '''Cecil Rhodes''': Von einem Besuch bei Baron Alfred de Rothschild: Ein Butler in Livrée erschien und fragte: "Wünschen Sie Tee oder frischen Pfirsich, Sir ?" Ich entschied mich natürlich für Tee und der Livrierte fragte sofort: "Indischen, chinesischen oder Ceylon-Tee, Sir ?" Ich wählte den indischen und postwendend kam die nächste Frage: "Mit Rahm oder Milch, Sir ?" Ich nahm Milch und wurde nun nach der Rindersorte gefragt: "Jersey, Hereford oder Short-Horn, Sir ?" * '''Theodore Roosevelt''': Tee war besser als Brandy für die Wiederherstellung meiner Gesundheit. * '''Sydney Smith''': Dem Himmel sei Dank für den Tee … Ich bin froh, nicht vor dem Tee geboren worden zu sein. * '''Lo Tung''': ** Die erste Tasse netzt mir die Lippen. Die zweite verscheucht meine Einsamkeit. Die dritte durchdringt mein unfruchtbares Inneres, um darin nichts als einige fünftausend Bände wunderlicher Ideogramme zu finden. Die vierte erregt einen leichten Schweiß; alles Schlechte des Lebens scheidet durch meine Poren dahin. Bei der fünften bin ich geläutert. Die sechste ruft mich ins Reiche des Unvergänglichen. Die siebente - Oh, ich kann nicht weitertrinken, ich fühle nur den kalten Windhauch, der sich in meinen Ärmeln fängt. Läßt mich in diesem lieblichen Windhauch segeln und mitschweben. ** Die erste Tasse netzt Lippen und Kehle. Die zweite stärkt das dürre gewordene Fleisch. Die dritte verscheucht die traurige Einsamkeit. Die vierte Tasse durchdringt Dein ganzes Innere. Bei der fünften bist Du geläutert. Die sechste ruft Dich in die Regionen der Unsterblichkeit. Die siebente Tasse, so Du zum Munde führst, lässt frische Lüfte Dein Haupt umsäuseln und Deinen Geist zum kühnen Fluge sich erheben. ** Die erste Schale befeuchtet mir Lippen und Gaumen, die zweite erlöst mich aus meiner Einsamkeit und von meinen Bürden, die dritte kontrolliert mein ausgedörrtes Inneres und findet dabei nur fünftausend Bücher im hohlen Bauch, die vierte Schale treibt kalten Schweiß und alles Unbehagen meines Lebens aus den Poren, die fünfte reinigt Muskeln und Knochen, bei der sechsten fühle ich mich wie ein Gott, die siebente sollte man nicht trinken, denn sie bläst klaren Wind aus den Achselhöhlen und lehrt fliegen. * '''Baron Eugen van Vaerst''': Der Teeduft schmeichelt den Sinnen auf gefälligste Weise und erfüllt die Seele mit Heiterkeit, und nur ein holländischer Käsehändler, der für nichts enthusiasmisiert ist, als für den Geruch seines Edamer und seiner Heringsschwänze, kann ohne Begeisterung diese Teeluft genießen. * '''Yüan Wei-Chih''': Tee zarte Knospen, duftende Blätter. Gefährte der Poeten. Heißgeliebter der Einsiedler. Geschirr aus milchweißer Jade. Serviette aus rotem Sarsenett, tief bernsteinfarbendes Gebräu. Befreiung von pedantischem Formalismus, vertreibt den berauschenden Dunst des Weines, des Abends paßt er gut zu schimmerndem Mondschein, in der Morgendämmerung zum karmesinroten Wolkenhimmel, überbrückt die Kluft zwischen uns und den Generationen von einst * '''T'ien Yiheng''': Man trinkt den Tee, um den Lärm der Welt zu vergessen. == Ohne Autoren == * Abwarten und Tee trinken. * Tee erleuchtet den Verstand, schärft die Sinne, verleiht Leichtigkeit und Energie und vertreibt Langeweile und Verdruss. * Hoffnung ist wie der Zucker im Tee: Auch wenn sie klein ist, versüßt sie alles. * Ein heißes Bad erfrischt den Körper, ein heißer Tee den Geist. * Bitterer Tee, mit Wohlwollen dargeboten, schmeckt süßer als Tee, den man mit saurer Miene reicht. * Ein Mord mag verziehen werden, eine Unhöflichkeit beim Tee nie. === China === * Ein Tag ohne Tee ist ein Tag ohne Freude. * '''Sung-Dynastie''': Dieses Getränk ist Tau, der leicht und lind vom Himmel fällt. Ihr nennt es Tee! === England === * Der Weg zum Himmel führt an einer Teetasse vorbei. === Frankreich === * Männer sind wie Tee: vorübergehend muß man sie ziehen lassen. === Irland === * Wer immer König sein mag, Tee ist die Königin! === Japan === * Ein heißes Bad erfrischt den Körper, ein heißer Tee den Geist. * Es liegt ein feiner Zauber im Geschmack des Tees. === Russland === * Nach dem Tee ist für die Seele Sommer. === Tibet === * Tee ist Ruhe und nicht Eile. [[Kategorie: Literatur]] [[Kategorie: Teekultur]] 27fc44a795aa40840b0cc7ccf3ed3858758bc588 1215 1214 2018-12-31T10:36:09Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Hier ist eine Auflistung von bekannten, bedeutenden oder prominente '''Teezitaten''', '''Tee-Aussagen''', '''Tee-Sprüche''' und '''Tee-Sätze'''. == Nach Autoren == Alphabetisch geordnet nach dem Nachnamen des Zitierten: * '''Alan Ayckbourn''': Eigentlich gibt es auf Erden nur eine unumstößliche Einrichtung: die englische Teepause. * '''J.M. Barrie''': "Möchtest du gleich ein Abenteuer erleben oder lieber erst Tee trinken?", fragte Peter. "Zuerst den Tee!", sagte Wendy schnell. (Aus Peter Pan.) * '''Winston Churchill''': Ich habe den Tee lieber kalt und gelb. (Er bezog sich offenkundig auf Whisky.) * '''Myoan Eisai''': Tee ist ein Wundermittel zur Erhaltung des Lebens und eine Kunstfertigkeit zu seiner Verlängerung. * '''Theodor Fontane''': ** Ruhe, Stille, Sofa und eine Tasse Tee geht über alles. ** Der Gewöhnlichkeit gehört die Welt. Es tangiert mich aber nicht, solang ich ein Bett und ein Glas Tee habe. * '''John Galsworthy''': Tee zu servieren, zeugt von Geschmack für das Erlesene, denn Tee macht gesellig und höflich, er ist anregend und bescheiden. * '''Boy George''': Sex? Eine Tasse Tee ist mir lieber. * '''William Ewart Gladstone''': Wenn dir kalt ist, wird Tee dich erwärmen, Wenn du erhitzt bist, wird er dich abkühlen, Wenn du bedrückt bist, wird er dich aufheitern, Wenn du erregt bist, wird er dich beruhigen. * '''Maxim Gorkij''': Zum Teufel! Gibt es noch nicht einmal Tee in diesem Hause? * '''Heinrich Heine''': Sie saßen und tranken am Teetisch und sprachen von Liebe viel. Die Herren, die waren ästhetisch, die Damen von zartem Gefühl. * '''Pavel Kosorin''': Wenn Leute zwei Stunden lang Bier trinken, erzählen sie nur Blödsinn – wenn sie zwanzig Minuten lang Tee trinken, träumen sie. * '''Li Cuih Lai''': ** Es gibt drei höchst bedauernswerte Dinge auf der Welt: Das Verderben bester Jugend durch falsche Erziehung. Die Entwürdigung guter Gemälde durch pöbelhaftes Begaffen. Die restlose Vergeudung guten Tees durch unsachgemäße Behandlung. ** Drei Dinge sind es, die mich besonders traurig stimmen: Das Verderben schöner Jugend durch falsche Erziehung, das Schänden schöner Bilder durch gemeines Angaffen und die Verschwendung guten Tees durch schlechte Behandlung. * '''Laotse''': Tee hat nicht die Arroganz des Weines - nicht das Selbstbewußtsein des Kaffees - nicht die kindliche Unschuld von Kakao. Im Geschmack des Tees liegt ein zarter Charme, der ihn unwiderstehlich macht und dazu verführt ihn zu idealisieren. * '''Gotthold Ephraim Lessing''': Ob ich morgen noch leben werde, weiß ich freilich nicht, doch dass ich, wenn ich noch lebe, morgen Tee trinken werde – das weiß ich gewiss. * '''Abraham Lincoln''': Kellner, falls dies Kaffee ist, bringen sie mir Tee, falls dies aber Tee ist, bringen sie mir Kaffee. * '''Felix Magath''': Ich dachte, alles hätte sich verändert, seit ich nicht mehr da bin. Aber Gott sei Dank gibt es noch Tee. * '''Tschung Mung''': Tee ist besser als Wein, denn man trinkt ihn ohne Rausch. * '''Shen Nung''': Tee weckt den guten Geist und weise Gedanken. Er erfrischt das Gemüt. Bist du niedergeschlagen, so wird Tee dich ermuntern. * '''George Orwell''': Tea — unless one is drinking it in the Russian style — should be drunk ''without sugar''. (Tee — solage man ihn nicht nach der russischen Art zubereitet — sollte er ''ohne Zucker'' getrunken werden. * '''Liselotte von der Pfalz''': Thee kombt mir vor wie Heu und Mist, mon Dieu, wie kann sowas Bitteres und Stinkendes erfreuen? Was ich aber woll essen mögte, were eine gutte Kalteschal oder eine gutte Biersub! * '''Rikyû''': Die Kunst des Tees muss man wissen, ist nichts anderes, als Wasser kochen, Tee zubereiten und trinken. * '''Cecil Rhodes''': Von einem Besuch bei Baron Alfred de Rothschild: Ein Butler in Livrée erschien und fragte: "Wünschen Sie Tee oder frischen Pfirsich, Sir ?" Ich entschied mich natürlich für Tee und der Livrierte fragte sofort: "Indischen, chinesischen oder Ceylon-Tee, Sir ?" Ich wählte den indischen und postwendend kam die nächste Frage: "Mit Rahm oder Milch, Sir ?" Ich nahm Milch und wurde nun nach der Rindersorte gefragt: "Jersey, Hereford oder Short-Horn, Sir ?" * '''Theodore Roosevelt''': Tee war besser als Brandy für die Wiederherstellung meiner Gesundheit. * '''Sydney Smith''': Dem Himmel sei Dank für den Tee … Ich bin froh, nicht vor dem Tee geboren worden zu sein. * '''Lo Tung''': ** Die erste Tasse netzt mir die Lippen. Die zweite verscheucht meine Einsamkeit. Die dritte durchdringt mein unfruchtbares Inneres, um darin nichts als einige fünftausend Bände wunderlicher Ideogramme zu finden. Die vierte erregt einen leichten Schweiß; alles Schlechte des Lebens scheidet durch meine Poren dahin. Bei der fünften bin ich geläutert. Die sechste ruft mich ins Reiche des Unvergänglichen. Die siebente - Oh, ich kann nicht weitertrinken, ich fühle nur den kalten Windhauch, der sich in meinen Ärmeln fängt. Läßt mich in diesem lieblichen Windhauch segeln und mitschweben. ** Die erste Tasse netzt Lippen und Kehle. Die zweite stärkt das dürre gewordene Fleisch. Die dritte verscheucht die traurige Einsamkeit. Die vierte Tasse durchdringt Dein ganzes Innere. Bei der fünften bist Du geläutert. Die sechste ruft Dich in die Regionen der Unsterblichkeit. Die siebente Tasse, so Du zum Munde führst, lässt frische Lüfte Dein Haupt umsäuseln und Deinen Geist zum kühnen Fluge sich erheben. ** Die erste Schale befeuchtet mir Lippen und Gaumen, die zweite erlöst mich aus meiner Einsamkeit und von meinen Bürden, die dritte kontrolliert mein ausgedörrtes Inneres und findet dabei nur fünftausend Bücher im hohlen Bauch, die vierte Schale treibt kalten Schweiß und alles Unbehagen meines Lebens aus den Poren, die fünfte reinigt Muskeln und Knochen, bei der sechsten fühle ich mich wie ein Gott, die siebente sollte man nicht trinken, denn sie bläst klaren Wind aus den Achselhöhlen und lehrt fliegen. * '''Baron Eugen van Vaerst''': Der Teeduft schmeichelt den Sinnen auf gefälligste Weise und erfüllt die Seele mit Heiterkeit, und nur ein holländischer Käsehändler, der für nichts enthusiasmisiert ist, als für den Geruch seines Edamer und seiner Heringsschwänze, kann ohne Begeisterung diese Teeluft genießen. * '''Yüan Wei-Chih''': Tee zarte Knospen, duftende Blätter. Gefährte der Poeten. Heißgeliebter der Einsiedler. Geschirr aus milchweißer Jade. Serviette aus rotem Sarsenett, tief bernsteinfarbendes Gebräu. Befreiung von pedantischem Formalismus, vertreibt den berauschenden Dunst des Weines, des Abends paßt er gut zu schimmerndem Mondschein, in der Morgendämmerung zum karmesinroten Wolkenhimmel, überbrückt die Kluft zwischen uns und den Generationen von einst * '''T'ien Yiheng''': Man trinkt den Tee, um den Lärm der Welt zu vergessen. == Ohne Autoren == * Abwarten und Tee trinken. * Tee erleuchtet den Verstand, schärft die Sinne, verleiht Leichtigkeit und Energie und vertreibt Langeweile und Verdruss. * Hoffnung ist wie der Zucker im Tee: Auch wenn sie klein ist, versüßt sie alles. * Ein heißes Bad erfrischt den Körper, ein heißer Tee den Geist. * Bitterer Tee, mit Wohlwollen dargeboten, schmeckt süßer als Tee, den man mit saurer Miene reicht. * Ein Mord mag verziehen werden, eine Unhöflichkeit beim Tee nie. === China === * Ein Tag ohne Tee ist ein Tag ohne Freude. * '''Sung-Dynastie''': Dieses Getränk ist Tau, der leicht und lind vom Himmel fällt. Ihr nennt es Tee! === England === * Der Weg zum Himmel führt an einer Teetasse vorbei. === Frankreich === * Männer sind wie Tee: vorübergehend muß man sie ziehen lassen. === Irland === * Wer immer König sein mag, Tee ist die Königin! === Japan === * Ein heißes Bad erfrischt den Körper, ein heißer Tee den Geist. * Es liegt ein feiner Zauber im Geschmack des Tees. === Russland === * Nach dem Tee ist für die Seele Sommer. === Tibet === * Tee ist Ruhe und nicht Eile. [[Kategorie: Literatur]] [[Kategorie: Teekultur]] 53fca4bfb2918930e14770f9c78c20a7f8bc450f 1218 1215 2018-12-31T10:40:40Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Hier ist eine Auflistung von bekannten, bedeutenden oder prominente '''Teezitaten''', '''Tee-Aussagen''', '''Tee-Sprüchen''' und '''Tee-Sätzen'''. == Nach Autoren == Alphabetisch geordnet nach dem Nachnamen des Zitierten: * '''Alan Ayckbourn''': Eigentlich gibt es auf Erden nur eine unumstößliche Einrichtung: die englische Teepause. * '''J.M. Barrie''': "Möchtest du gleich ein Abenteuer erleben oder lieber erst Tee trinken?", fragte Peter. "Zuerst den Tee!", sagte Wendy schnell. (Aus Peter Pan.) * '''Winston Churchill''': Ich habe den Tee lieber kalt und gelb. (Er bezog sich offenkundig auf Whisky.) * '''Myoan Eisai''': Tee ist ein Wundermittel zur Erhaltung des Lebens und eine Kunstfertigkeit zu seiner Verlängerung. * '''Theodor Fontane''': ** Ruhe, Stille, Sofa und eine Tasse Tee geht über alles. ** Der Gewöhnlichkeit gehört die Welt. Es tangiert mich aber nicht, solang ich ein Bett und ein Glas Tee habe. * '''John Galsworthy''': Tee zu servieren, zeugt von Geschmack für das Erlesene, denn Tee macht gesellig und höflich, er ist anregend und bescheiden. * '''Boy George''': Sex? Eine Tasse Tee ist mir lieber. * '''William Ewart Gladstone''': Wenn dir kalt ist, wird Tee dich erwärmen, Wenn du erhitzt bist, wird er dich abkühlen, Wenn du bedrückt bist, wird er dich aufheitern, Wenn du erregt bist, wird er dich beruhigen. * '''Maxim Gorkij''': Zum Teufel! Gibt es noch nicht einmal Tee in diesem Hause? * '''Heinrich Heine''': Sie saßen und tranken am Teetisch und sprachen von Liebe viel. Die Herren, die waren ästhetisch, die Damen von zartem Gefühl. * '''Pavel Kosorin''': Wenn Leute zwei Stunden lang Bier trinken, erzählen sie nur Blödsinn – wenn sie zwanzig Minuten lang Tee trinken, träumen sie. * '''Li Cuih Lai''': ** Es gibt drei höchst bedauernswerte Dinge auf der Welt: Das Verderben bester Jugend durch falsche Erziehung. Die Entwürdigung guter Gemälde durch pöbelhaftes Begaffen. Die restlose Vergeudung guten Tees durch unsachgemäße Behandlung. ** Drei Dinge sind es, die mich besonders traurig stimmen: Das Verderben schöner Jugend durch falsche Erziehung, das Schänden schöner Bilder durch gemeines Angaffen und die Verschwendung guten Tees durch schlechte Behandlung. * '''Laotse''': Tee hat nicht die Arroganz des Weines - nicht das Selbstbewußtsein des Kaffees - nicht die kindliche Unschuld von Kakao. Im Geschmack des Tees liegt ein zarter Charme, der ihn unwiderstehlich macht und dazu verführt ihn zu idealisieren. * '''Gotthold Ephraim Lessing''': Ob ich morgen noch leben werde, weiß ich freilich nicht, doch dass ich, wenn ich noch lebe, morgen Tee trinken werde – das weiß ich gewiss. * '''Abraham Lincoln''': Kellner, falls dies Kaffee ist, bringen sie mir Tee, falls dies aber Tee ist, bringen sie mir Kaffee. * '''Felix Magath''': Ich dachte, alles hätte sich verändert, seit ich nicht mehr da bin. Aber Gott sei Dank gibt es noch Tee. * '''Tschung Mung''': Tee ist besser als Wein, denn man trinkt ihn ohne Rausch. * '''Shen Nung''': Tee weckt den guten Geist und weise Gedanken. Er erfrischt das Gemüt. Bist du niedergeschlagen, so wird Tee dich ermuntern. * '''George Orwell''': Tea — unless one is drinking it in the Russian style — should be drunk ''without sugar''. (Tee — solage man ihn nicht nach der russischen Art zubereitet — sollte er ''ohne Zucker'' getrunken werden. * '''Liselotte von der Pfalz''': Thee kombt mir vor wie Heu und Mist, mon Dieu, wie kann sowas Bitteres und Stinkendes erfreuen? Was ich aber woll essen mögte, were eine gutte Kalteschal oder eine gutte Biersub! * '''Rikyû''': Die Kunst des Tees muss man wissen, ist nichts anderes, als Wasser kochen, Tee zubereiten und trinken. * '''Cecil Rhodes''': Von einem Besuch bei Baron Alfred de Rothschild: Ein Butler in Livrée erschien und fragte: "Wünschen Sie Tee oder frischen Pfirsich, Sir ?" Ich entschied mich natürlich für Tee und der Livrierte fragte sofort: "Indischen, chinesischen oder Ceylon-Tee, Sir ?" Ich wählte den indischen und postwendend kam die nächste Frage: "Mit Rahm oder Milch, Sir ?" Ich nahm Milch und wurde nun nach der Rindersorte gefragt: "Jersey, Hereford oder Short-Horn, Sir ?" * '''Theodore Roosevelt''': Tee war besser als Brandy für die Wiederherstellung meiner Gesundheit. * '''Sydney Smith''': Dem Himmel sei Dank für den Tee … Ich bin froh, nicht vor dem Tee geboren worden zu sein. * '''Lo Tung''': ** Die erste Tasse netzt mir die Lippen. Die zweite verscheucht meine Einsamkeit. Die dritte durchdringt mein unfruchtbares Inneres, um darin nichts als einige fünftausend Bände wunderlicher Ideogramme zu finden. Die vierte erregt einen leichten Schweiß; alles Schlechte des Lebens scheidet durch meine Poren dahin. Bei der fünften bin ich geläutert. Die sechste ruft mich ins Reiche des Unvergänglichen. Die siebente - Oh, ich kann nicht weitertrinken, ich fühle nur den kalten Windhauch, der sich in meinen Ärmeln fängt. Läßt mich in diesem lieblichen Windhauch segeln und mitschweben. ** Die erste Tasse netzt Lippen und Kehle. Die zweite stärkt das dürre gewordene Fleisch. Die dritte verscheucht die traurige Einsamkeit. Die vierte Tasse durchdringt Dein ganzes Innere. Bei der fünften bist Du geläutert. Die sechste ruft Dich in die Regionen der Unsterblichkeit. Die siebente Tasse, so Du zum Munde führst, lässt frische Lüfte Dein Haupt umsäuseln und Deinen Geist zum kühnen Fluge sich erheben. ** Die erste Schale befeuchtet mir Lippen und Gaumen, die zweite erlöst mich aus meiner Einsamkeit und von meinen Bürden, die dritte kontrolliert mein ausgedörrtes Inneres und findet dabei nur fünftausend Bücher im hohlen Bauch, die vierte Schale treibt kalten Schweiß und alles Unbehagen meines Lebens aus den Poren, die fünfte reinigt Muskeln und Knochen, bei der sechsten fühle ich mich wie ein Gott, die siebente sollte man nicht trinken, denn sie bläst klaren Wind aus den Achselhöhlen und lehrt fliegen. * '''Baron Eugen van Vaerst''': Der Teeduft schmeichelt den Sinnen auf gefälligste Weise und erfüllt die Seele mit Heiterkeit, und nur ein holländischer Käsehändler, der für nichts enthusiasmisiert ist, als für den Geruch seines Edamer und seiner Heringsschwänze, kann ohne Begeisterung diese Teeluft genießen. * '''Yüan Wei-Chih''': Tee zarte Knospen, duftende Blätter. Gefährte der Poeten. Heißgeliebter der Einsiedler. Geschirr aus milchweißer Jade. Serviette aus rotem Sarsenett, tief bernsteinfarbendes Gebräu. Befreiung von pedantischem Formalismus, vertreibt den berauschenden Dunst des Weines, des Abends paßt er gut zu schimmerndem Mondschein, in der Morgendämmerung zum karmesinroten Wolkenhimmel, überbrückt die Kluft zwischen uns und den Generationen von einst * '''T'ien Yiheng''': Man trinkt den Tee, um den Lärm der Welt zu vergessen. == Ohne Autoren == * Abwarten und Tee trinken. * Tee erleuchtet den Verstand, schärft die Sinne, verleiht Leichtigkeit und Energie und vertreibt Langeweile und Verdruss. * Hoffnung ist wie der Zucker im Tee: Auch wenn sie klein ist, versüßt sie alles. * Ein heißes Bad erfrischt den Körper, ein heißer Tee den Geist. * Bitterer Tee, mit Wohlwollen dargeboten, schmeckt süßer als Tee, den man mit saurer Miene reicht. * Ein Mord mag verziehen werden, eine Unhöflichkeit beim Tee nie. === China === * Ein Tag ohne Tee ist ein Tag ohne Freude. * '''Sung-Dynastie''': Dieses Getränk ist Tau, der leicht und lind vom Himmel fällt. Ihr nennt es Tee! === England === * Der Weg zum Himmel führt an einer Teetasse vorbei. === Frankreich === * Männer sind wie Tee: vorübergehend muß man sie ziehen lassen. === Irland === * Wer immer König sein mag, Tee ist die Königin! === Japan === * Ein heißes Bad erfrischt den Körper, ein heißer Tee den Geist. * Es liegt ein feiner Zauber im Geschmack des Tees. === Russland === * Nach dem Tee ist für die Seele Sommer. === Tibet === * Tee ist Ruhe und nicht Eile. [[Kategorie: Literatur]] [[Kategorie: Teekultur]] c903bc154d14cb056834e75278de6514ff1d0c71 1224 1218 2018-12-31T10:51:00Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Hier ist eine Auflistung von bekannten, bedeutenden oder prominente '''Teezitaten''', '''Tee-Aussagen''', '''Tee-Sprüchen''' und '''Tee-Sätzen'''. == Nach Autoren == Alphabetisch geordnet nach dem Nachnamen des Zitierten: * '''Alan Ayckbourn''': Eigentlich gibt es auf Erden nur eine unumstößliche Einrichtung: die englische Teepause. * '''J.M. Barrie''': "Möchtest du gleich ein Abenteuer erleben oder lieber erst Tee trinken?", fragte Peter. "Zuerst den Tee!", sagte Wendy schnell. (Aus Peter Pan.) * '''Winston Churchill''': Ich habe den Tee lieber kalt und gelb. (Er bezog sich offenkundig auf Whisky.) * '''Myoan Eisai''': Tee ist ein Wundermittel zur Erhaltung des Lebens und eine Kunstfertigkeit zu seiner Verlängerung. * '''Theodor Fontane''': ** Ruhe, Stille, Sofa und eine Tasse Tee geht über alles. ** Der Gewöhnlichkeit gehört die Welt. Es tangiert mich aber nicht, solang ich ein Bett und ein Glas Tee habe. * '''John Galsworthy''': Tee zu servieren, zeugt von Geschmack für das Erlesene, denn Tee macht gesellig und höflich, er ist anregend und bescheiden. * '''Boy George''': Sex? Eine Tasse Tee ist mir lieber. * '''William Ewart Gladstone''': Wenn dir kalt ist, wird Tee dich erwärmen, Wenn du erhitzt bist, wird er dich abkühlen, Wenn du bedrückt bist, wird er dich aufheitern, Wenn du erregt bist, wird er dich beruhigen. * '''Maxim Gorkij''': Zum Teufel! Gibt es noch nicht einmal Tee in diesem Hause? * '''Heinrich Heine''': Sie saßen und tranken am Teetisch und sprachen von Liebe viel. Die Herren, die waren ästhetisch, die Damen von zartem Gefühl. * '''Pavel Kosorin''': ** Wenn Leute zwei Stunden lang Bier trinken, erzählen sie nur Blödsinn – wenn sie zwanzig Minuten lang Tee trinken, träumen sie. ** Einen Teeladen in einem Bier-Land zu führen – das ist wahre Angabe. * '''Li Cuih Lai''': ** Es gibt drei höchst bedauernswerte Dinge auf der Welt: Das Verderben bester Jugend durch falsche Erziehung. Die Entwürdigung guter Gemälde durch pöbelhaftes Begaffen. Die restlose Vergeudung guten Tees durch unsachgemäße Behandlung. ** Drei Dinge sind es, die mich besonders traurig stimmen: Das Verderben schöner Jugend durch falsche Erziehung, das Schänden schöner Bilder durch gemeines Angaffen und die Verschwendung guten Tees durch schlechte Behandlung. * '''Laotse''': Tee hat nicht die Arroganz des Weines - nicht das Selbstbewußtsein des Kaffees - nicht die kindliche Unschuld von Kakao. Im Geschmack des Tees liegt ein zarter Charme, der ihn unwiderstehlich macht und dazu verführt ihn zu idealisieren. * '''Gotthold Ephraim Lessing''': Ob ich morgen noch leben werde, weiß ich freilich nicht, doch dass ich, wenn ich noch lebe, morgen Tee trinken werde – das weiß ich gewiss. * '''Abraham Lincoln''': Kellner, falls dies Kaffee ist, bringen sie mir Tee, falls dies aber Tee ist, bringen sie mir Kaffee. * '''Felix Magath''': Ich dachte, alles hätte sich verändert, seit ich nicht mehr da bin. Aber Gott sei Dank gibt es noch Tee. * '''Tschung Mung''': Tee ist besser als Wein, denn man trinkt ihn ohne Rausch. * '''Shen Nung''': Tee weckt den guten Geist und weise Gedanken. Er erfrischt das Gemüt. Bist du niedergeschlagen, so wird Tee dich ermuntern. * '''George Orwell''': Tea — unless one is drinking it in the Russian style — should be drunk ''without sugar''. (Tee — solage man ihn nicht nach der russischen Art zubereitet — sollte er ''ohne Zucker'' getrunken werden. * '''Liselotte von der Pfalz''': Thee kombt mir vor wie Heu und Mist, mon Dieu, wie kann sowas Bitteres und Stinkendes erfreuen? Was ich aber woll essen mögte, were eine gutte Kalteschal oder eine gutte Biersub! * '''Rikyû''': Die Kunst des Tees muss man wissen, ist nichts anderes, als Wasser kochen, Tee zubereiten und trinken. * '''Cecil Rhodes''': Von einem Besuch bei Baron Alfred de Rothschild: Ein Butler in Livrée erschien und fragte: "Wünschen Sie Tee oder frischen Pfirsich, Sir ?" Ich entschied mich natürlich für Tee und der Livrierte fragte sofort: "Indischen, chinesischen oder Ceylon-Tee, Sir ?" Ich wählte den indischen und postwendend kam die nächste Frage: "Mit Rahm oder Milch, Sir ?" Ich nahm Milch und wurde nun nach der Rindersorte gefragt: "Jersey, Hereford oder Short-Horn, Sir ?" * '''Theodore Roosevelt''': Tee war besser als Brandy für die Wiederherstellung meiner Gesundheit. * '''Sydney Smith''': Dem Himmel sei Dank für den Tee … Ich bin froh, nicht vor dem Tee geboren worden zu sein. * '''Lo Tung''': ** Die erste Tasse netzt mir die Lippen. Die zweite verscheucht meine Einsamkeit. Die dritte durchdringt mein unfruchtbares Inneres, um darin nichts als einige fünftausend Bände wunderlicher Ideogramme zu finden. Die vierte erregt einen leichten Schweiß; alles Schlechte des Lebens scheidet durch meine Poren dahin. Bei der fünften bin ich geläutert. Die sechste ruft mich ins Reiche des Unvergänglichen. Die siebente - Oh, ich kann nicht weitertrinken, ich fühle nur den kalten Windhauch, der sich in meinen Ärmeln fängt. Läßt mich in diesem lieblichen Windhauch segeln und mitschweben. ** Die erste Tasse netzt Lippen und Kehle. Die zweite stärkt das dürre gewordene Fleisch. Die dritte verscheucht die traurige Einsamkeit. Die vierte Tasse durchdringt Dein ganzes Innere. Bei der fünften bist Du geläutert. Die sechste ruft Dich in die Regionen der Unsterblichkeit. Die siebente Tasse, so Du zum Munde führst, lässt frische Lüfte Dein Haupt umsäuseln und Deinen Geist zum kühnen Fluge sich erheben. ** Die erste Schale befeuchtet mir Lippen und Gaumen, die zweite erlöst mich aus meiner Einsamkeit und von meinen Bürden, die dritte kontrolliert mein ausgedörrtes Inneres und findet dabei nur fünftausend Bücher im hohlen Bauch, die vierte Schale treibt kalten Schweiß und alles Unbehagen meines Lebens aus den Poren, die fünfte reinigt Muskeln und Knochen, bei der sechsten fühle ich mich wie ein Gott, die siebente sollte man nicht trinken, denn sie bläst klaren Wind aus den Achselhöhlen und lehrt fliegen. * '''Baron Eugen van Vaerst''': Der Teeduft schmeichelt den Sinnen auf gefälligste Weise und erfüllt die Seele mit Heiterkeit, und nur ein holländischer Käsehändler, der für nichts enthusiasmisiert ist, als für den Geruch seines Edamer und seiner Heringsschwänze, kann ohne Begeisterung diese Teeluft genießen. * '''Yüan Wei-Chih''': Tee zarte Knospen, duftende Blätter. Gefährte der Poeten. Heißgeliebter der Einsiedler. Geschirr aus milchweißer Jade. Serviette aus rotem Sarsenett, tief bernsteinfarbendes Gebräu. Befreiung von pedantischem Formalismus, vertreibt den berauschenden Dunst des Weines, des Abends paßt er gut zu schimmerndem Mondschein, in der Morgendämmerung zum karmesinroten Wolkenhimmel, überbrückt die Kluft zwischen uns und den Generationen von einst * '''T'ien Yiheng''': Man trinkt den Tee, um den Lärm der Welt zu vergessen. == Ohne Autoren == * Abwarten und Tee trinken. * Tee erleuchtet den Verstand, schärft die Sinne, verleiht Leichtigkeit und Energie und vertreibt Langeweile und Verdruss. * Hoffnung ist wie der Zucker im Tee: Auch wenn sie klein ist, versüßt sie alles. * Ein heißes Bad erfrischt den Körper, ein heißer Tee den Geist. * Bitterer Tee, mit Wohlwollen dargeboten, schmeckt süßer als Tee, den man mit saurer Miene reicht. * Ein Mord mag verziehen werden, eine Unhöflichkeit beim Tee nie. * In Asien ist er Despot, Europa und Amerika sind ihm freiwillig zinsbar, indem eine Nation nach der anderen sich unter sein sanftes Hoch schmiegt; er ist sogar unser Hausfreund und der stete Teilnehmer unserer Feste. === China === * Ein Tag ohne Tee ist ein Tag ohne Freude. * '''Sung-Dynastie''': Dieses Getränk ist Tau, der leicht und lind vom Himmel fällt. Ihr nennt es Tee! === England === * Der Weg zum Himmel führt an einer Teetasse vorbei. === Frankreich === * Männer sind wie Tee: vorübergehend muß man sie ziehen lassen. === Irland === * Wer immer König sein mag, Tee ist die Königin! === Japan === * Ein heißes Bad erfrischt den Körper, ein heißer Tee den Geist. * Es liegt ein feiner Zauber im Geschmack des Tees. === Russland === * Nach dem Tee ist für die Seele Sommer. === Tibet === * Tee ist Ruhe und nicht Eile. [[Kategorie: Literatur]] [[Kategorie: Teekultur]] 4765811c2b291608ce0966cd231e889fb0162329 1225 1224 2018-12-31T11:36:51Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Hier ist eine Auflistung von bekannten, bedeutenden oder prominente '''Teezitaten''', '''Tee-Aussagen''', '''Tee-Sprüchen''' und '''Tee-Sätzen'''. == Nach Autoren == Alphabetisch geordnet nach dem Nachnamen des Zitierten: * '''Alan Ayckbourn''': Eigentlich gibt es auf Erden nur eine unumstößliche Einrichtung: die englische Teepause. * '''J.M. Barrie''': "Möchtest du gleich ein Abenteuer erleben oder lieber erst Tee trinken?", fragte Peter. "Zuerst den Tee!", sagte Wendy schnell. (Aus Peter Pan.) * '''Wang Yü Cheng''': Der Tee überflutet die Seele unmittelbar wie eine Stimme, seine Bitterkeit erinnert an den Nachgeschmack eines guten Rates. * '''Winston Churchill''': Ich habe den Tee lieber kalt und gelb. (Er bezog sich offenkundig auf Whisky.) * '''Myoan Eisai''': Tee ist ein Wundermittel zur Erhaltung des Lebens und eine Kunstfertigkeit zu seiner Verlängerung. * '''Theodor Fontane''': ** Ruhe, Stille, Sofa und eine Tasse Tee geht über alles. ** Der Gewöhnlichkeit gehört die Welt. Es tangiert mich aber nicht, solang ich ein Bett und ein Glas Tee habe. * '''John Galsworthy''': Tee zu servieren, zeugt von Geschmack für das Erlesene, denn Tee macht gesellig und höflich, er ist anregend und bescheiden. * '''Boy George''': Sex? Eine Tasse Tee ist mir lieber. * '''William Ewart Gladstone''': Wenn dir kalt ist, wird Tee dich erwärmen, Wenn du erhitzt bist, wird er dich abkühlen, Wenn du bedrückt bist, wird er dich aufheitern, Wenn du erregt bist, wird er dich beruhigen. * '''Maxim Gorkij''': Zum Teufel! Gibt es noch nicht einmal Tee in diesem Hause? * '''Heinrich Heine''': Sie saßen und tranken am Teetisch und sprachen von Liebe viel. Die Herren, die waren ästhetisch, die Damen von zartem Gefühl. * '''Pavel Kosorin''': ** Wenn Leute zwei Stunden lang Bier trinken, erzählen sie nur Blödsinn – wenn sie zwanzig Minuten lang Tee trinken, träumen sie. ** Einen Teeladen in einem Bier-Land zu führen – das ist wahre Angabe. * '''Li Cuih Lai''': ** Es gibt drei höchst bedauernswerte Dinge auf der Welt: Das Verderben bester Jugend durch falsche Erziehung. Die Entwürdigung guter Gemälde durch pöbelhaftes Begaffen. Die restlose Vergeudung guten Tees durch unsachgemäße Behandlung. ** Drei Dinge sind es, die mich besonders traurig stimmen: Das Verderben schöner Jugend durch falsche Erziehung, das Schänden schöner Bilder durch gemeines Angaffen und die Verschwendung guten Tees durch schlechte Behandlung. * '''Laotse''': Tee hat nicht die Arroganz des Weines - nicht das Selbstbewußtsein des Kaffees - nicht die kindliche Unschuld von Kakao. Im Geschmack des Tees liegt ein zarter Charme, der ihn unwiderstehlich macht und dazu verführt ihn zu idealisieren. * '''Gotthold Ephraim Lessing''': Ob ich morgen noch leben werde, weiß ich freilich nicht, doch dass ich, wenn ich noch lebe, morgen Tee trinken werde – das weiß ich gewiss. * '''Abraham Lincoln''': Kellner, falls dies Kaffee ist, bringen sie mir Tee, falls dies aber Tee ist, bringen sie mir Kaffee. * '''Chien Lung''': Schmecken und fühlen kannst Du ihn, doch nicht beschreiben, den köstlichen Zustand der Ruhe, den der Tee hervorbringt, jener unschätzbare Trank, der die fünf Ursachen des Kummers vertreibt. * '''Felix Magath''': Ich dachte, alles hätte sich verändert, seit ich nicht mehr da bin. Aber Gott sei Dank gibt es noch Tee. * '''Tschung Mung''': Tee ist besser als Wein, denn man trinkt ihn ohne Rausch. * '''Shen Nung''': Tee weckt den guten Geist und weise Gedanken. Er erfrischt das Gemüt. Bist du niedergeschlagen, so wird Tee dich ermuntern. * '''Kakuzo Okura''': ** Es liegt ein feiner Zauber im Geschmack des Tees. ** Die Menschheit hat sich in der Teeschale gefunden. ** Es gibt kein bestimmtes Rezept für die Bereitung vollkommenen Tees. Jede Art, die Teeblätter herzurichten, hat ihre Individualität, ihr besonderes Verhältnis zu Wasser und Wärme, hat ihre Erbschaft an Erinnerungen und weiß ihre höchsteigene Geschichte zu erzählen. ** Tee ist ein Kunstwerk und braucht eines Meisters Hand, um seine edelsten Eigenschaften zu offenbaren. * '''George Orwell''': Tea — unless one is drinking it in the Russian style — should be drunk ''without sugar''. (Tee — solage man ihn nicht nach der russischen Art zubereitet — sollte er ''ohne Zucker'' getrunken werden. * '''Liselotte von der Pfalz''': Thee kombt mir vor wie Heu und Mist, mon Dieu, wie kann sowas Bitteres und Stinkendes erfreuen? Was ich aber woll essen mögte, were eine gutte Kalteschal oder eine gutte Biersub! * '''Sen no Rikyū''': ** Die Kunst des Tees muss man wissen, ist nichts anderes, als Wasser kochen, Tee zubereiten und trinken. ** Man ruft im Sommer ein Gefühl von Kühle hervor, im Winter warme Geborgenheit. Man verbrennt Kohle und sieht das Wasser kochen, man macht Tee und sieht, daß er gut schmeckt. Es gibt kein anderes Geheimnis. ** Der Teemeister Rikyu wurde von einem Schüler gefragt, was der Sinn des Teeweges sei. Rikyu antwortete in der für den Zen typischen Reduktion auf das Wesentliche: „Wasser holen, Feuer anzünden, Wasser erhitzen, Tee schlagen und trinken, das ist alles!“ Als der Schüler darauf entgegnete: „Das kann ich schon alles.“ antwortete Rikyu: „Dann möchte ich dein Schüler werden.“ ** „Was ist der geheime Hintergrund für die Verwendung des Furo im Sommer und des Ro im Winter?“ fragte ein Schüler. „Ruf im Sommer das tiefe Empfinden einer kühlen Frische und im Winter das einer geborgenen Wärme hervor. Leg die Holzkohle so, daß sie das Wasser richtig erhitze und bereite einen Tee, der erfreut – das ist das ganze Geheimnis!“ antwortete Rikyu. * '''Cecil Rhodes''': Von einem Besuch bei Baron Alfred de Rothschild: Ein Butler in Livrée erschien und fragte: "Wünschen Sie Tee oder frischen Pfirsich, Sir ?" Ich entschied mich natürlich für Tee und der Livrierte fragte sofort: "Indischen, chinesischen oder Ceylon-Tee, Sir ?" Ich wählte den indischen und postwendend kam die nächste Frage: "Mit Rahm oder Milch, Sir ?" Ich nahm Milch und wurde nun nach der Rindersorte gefragt: "Jersey, Hereford oder Short-Horn, Sir ?" * '''Theodore Roosevelt''': Tee war besser als Brandy für die Wiederherstellung meiner Gesundheit. * '''Sydney Smith''': ** Dem Himmel sei Dank für den Tee … Ich bin froh, nicht vor dem Tee geboren worden zu sein. ** Gott, ich danke Dir für den Tee! Was wäre die Welt ohne Tee! Wie hätte sie bestehen können? Nein, sie könnte es nicht, ich kann es auch nicht. Dem Himmel sei Dank, daß ich erst geboren wurde, als man schon mit dem Teetrinken angefangen hatte. * '''Lo Tung''': ** Die erste Tasse netzt mir die Lippen. Die zweite verscheucht meine Einsamkeit. Die dritte durchdringt mein unfruchtbares Inneres, um darin nichts als einige fünftausend Bände wunderlicher Ideogramme zu finden. Die vierte erregt einen leichten Schweiß; alles Schlechte des Lebens scheidet durch meine Poren dahin. Bei der fünften bin ich geläutert. Die sechste ruft mich ins Reiche des Unvergänglichen. Die siebente - Oh, ich kann nicht weitertrinken, ich fühle nur den kalten Windhauch, der sich in meinen Ärmeln fängt. Läßt mich in diesem lieblichen Windhauch segeln und mitschweben. ** Die erste Tasse netzt Lippen und Kehle. Die zweite stärkt das dürre gewordene Fleisch. Die dritte verscheucht die traurige Einsamkeit. Die vierte Tasse durchdringt Dein ganzes Innere. Bei der fünften bist Du geläutert. Die sechste ruft Dich in die Regionen der Unsterblichkeit. Die siebente Tasse, so Du zum Munde führst, lässt frische Lüfte Dein Haupt umsäuseln und Deinen Geist zum kühnen Fluge sich erheben. ** Die erste Schale befeuchtet mir Lippen und Gaumen, die zweite erlöst mich aus meiner Einsamkeit und von meinen Bürden, die dritte kontrolliert mein ausgedörrtes Inneres und findet dabei nur fünftausend Bücher im hohlen Bauch, die vierte Schale treibt kalten Schweiß und alles Unbehagen meines Lebens aus den Poren, die fünfte reinigt Muskeln und Knochen, bei der sechsten fühle ich mich wie ein Gott, die siebente sollte man nicht trinken, denn sie bläst klaren Wind aus den Achselhöhlen und lehrt fliegen. * '''Baron Eugen van Vaerst''': Der Teeduft schmeichelt den Sinnen auf gefälligste Weise und erfüllt die Seele mit Heiterkeit, und nur ein holländischer Käsehändler, der für nichts enthusiasmisiert ist, als für den Geruch seines Edamer und seiner Heringsschwänze, kann ohne Begeisterung diese Teeluft genießen. * '''Yüan Wei-Chih''': Tee zarte Knospen, duftende Blätter. Gefährte der Poeten. Heißgeliebter der Einsiedler. Geschirr aus milchweißer Jade. Serviette aus rotem Sarsenett, tief bernsteinfarbendes Gebräu. Befreiung von pedantischem Formalismus, vertreibt den berauschenden Dunst des Weines, des Abends paßt er gut zu schimmerndem Mondschein, in der Morgendämmerung zum karmesinroten Wolkenhimmel, überbrückt die Kluft zwischen uns und den Generationen von einst * '''T'ien Yiheng''': Man trinkt den Tee, um den Lärm der Welt zu vergessen. * '''Lu Yü''': Nur im März und April, frühmorgens, wenn die winzigen Blattknospen sich entfalten, unter hellem Himmel, nicht an regnerischen Tagen und wenn Wolkendunst die Bergkuppe verhüllt, soll geerntet werden. Die besten Blätter sollen faltig sein wie die Lederstiefel tatarischer Reiter, gekräuselt wie die Wamme eines mächtigen Bullen, entfaltet wie der Nebel, der einer Bergschlucht entsteigt, schimmernd wie der See, den ein Windhauch berührt und weich wie feine Erde, die eben der Regen benetzt hat. == Ohne Autoren == * Abwarten und Tee trinken. * Tee erleuchtet den Verstand, schärft die Sinne, verleiht Leichtigkeit und Energie und vertreibt Langeweile und Verdruss. * Hoffnung ist wie der Zucker im Tee: Auch wenn sie klein ist, versüßt sie alles. * Ein heißes Bad erfrischt den Körper, ein heißer Tee den Geist. * Bitterer Tee, mit Wohlwollen dargeboten, schmeckt süßer als Tee, den man mit saurer Miene reicht. * Ein Mord mag verziehen werden, eine Unhöflichkeit beim Tee nie. * In Asien ist er Despot, Europa und Amerika sind ihm freiwillig zinsbar, indem eine Nation nach der anderen sich unter sein sanftes Hoch schmiegt; er ist sogar unser Hausfreund und der stete Teilnehmer unserer Feste. === China === * Ein Tag ohne Tee ist ein Tag ohne Freude. * '''Sung-Dynastie''': Dieses Getränk ist Tau, der leicht und lind vom Himmel fällt. Ihr nennt es Tee! * Die Kanne sei rund und prall wie der Bauch des sitzenden Buddha. Nur so kann das empfindliche Pflänzchen sein volles Aroma entfalten. * Hoffnung ist wie der Zucker im Tee. Auch wenn sie klein ist, versüßt sie alles. === England === * Der Weg zum Himmel führt an einer Teetasse vorbei. === Frankreich === * Männer sind wie Tee: vorübergehend muß man sie ziehen lassen. === Irland === * Wer immer König sein mag, Tee ist die Königin! === Japan === * Ein heißes Bad erfrischt den Körper, ein heißer Tee den Geist. === Russland === * Nach dem Tee ist für die Seele Sommer. === Tibet === * Tee ist Ruhe und nicht Eile. [[Kategorie: Literatur]] [[Kategorie: Teekultur]] 0bc5e2e0365ae041248d30db64ecc9f4a7440cc7 1226 1225 2018-12-31T11:37:34Z Joaquin 1 /* China */ wikitext text/x-wiki Hier ist eine Auflistung von bekannten, bedeutenden oder prominente '''Teezitaten''', '''Tee-Aussagen''', '''Tee-Sprüchen''' und '''Tee-Sätzen'''. == Nach Autoren == Alphabetisch geordnet nach dem Nachnamen des Zitierten: * '''Alan Ayckbourn''': Eigentlich gibt es auf Erden nur eine unumstößliche Einrichtung: die englische Teepause. * '''J.M. Barrie''': "Möchtest du gleich ein Abenteuer erleben oder lieber erst Tee trinken?", fragte Peter. "Zuerst den Tee!", sagte Wendy schnell. (Aus Peter Pan.) * '''Wang Yü Cheng''': Der Tee überflutet die Seele unmittelbar wie eine Stimme, seine Bitterkeit erinnert an den Nachgeschmack eines guten Rates. * '''Winston Churchill''': Ich habe den Tee lieber kalt und gelb. (Er bezog sich offenkundig auf Whisky.) * '''Myoan Eisai''': Tee ist ein Wundermittel zur Erhaltung des Lebens und eine Kunstfertigkeit zu seiner Verlängerung. * '''Theodor Fontane''': ** Ruhe, Stille, Sofa und eine Tasse Tee geht über alles. ** Der Gewöhnlichkeit gehört die Welt. Es tangiert mich aber nicht, solang ich ein Bett und ein Glas Tee habe. * '''John Galsworthy''': Tee zu servieren, zeugt von Geschmack für das Erlesene, denn Tee macht gesellig und höflich, er ist anregend und bescheiden. * '''Boy George''': Sex? Eine Tasse Tee ist mir lieber. * '''William Ewart Gladstone''': Wenn dir kalt ist, wird Tee dich erwärmen, Wenn du erhitzt bist, wird er dich abkühlen, Wenn du bedrückt bist, wird er dich aufheitern, Wenn du erregt bist, wird er dich beruhigen. * '''Maxim Gorkij''': Zum Teufel! Gibt es noch nicht einmal Tee in diesem Hause? * '''Heinrich Heine''': Sie saßen und tranken am Teetisch und sprachen von Liebe viel. Die Herren, die waren ästhetisch, die Damen von zartem Gefühl. * '''Pavel Kosorin''': ** Wenn Leute zwei Stunden lang Bier trinken, erzählen sie nur Blödsinn – wenn sie zwanzig Minuten lang Tee trinken, träumen sie. ** Einen Teeladen in einem Bier-Land zu führen – das ist wahre Angabe. * '''Li Cuih Lai''': ** Es gibt drei höchst bedauernswerte Dinge auf der Welt: Das Verderben bester Jugend durch falsche Erziehung. Die Entwürdigung guter Gemälde durch pöbelhaftes Begaffen. Die restlose Vergeudung guten Tees durch unsachgemäße Behandlung. ** Drei Dinge sind es, die mich besonders traurig stimmen: Das Verderben schöner Jugend durch falsche Erziehung, das Schänden schöner Bilder durch gemeines Angaffen und die Verschwendung guten Tees durch schlechte Behandlung. * '''Laotse''': Tee hat nicht die Arroganz des Weines - nicht das Selbstbewußtsein des Kaffees - nicht die kindliche Unschuld von Kakao. Im Geschmack des Tees liegt ein zarter Charme, der ihn unwiderstehlich macht und dazu verführt ihn zu idealisieren. * '''Gotthold Ephraim Lessing''': Ob ich morgen noch leben werde, weiß ich freilich nicht, doch dass ich, wenn ich noch lebe, morgen Tee trinken werde – das weiß ich gewiss. * '''Abraham Lincoln''': Kellner, falls dies Kaffee ist, bringen sie mir Tee, falls dies aber Tee ist, bringen sie mir Kaffee. * '''Chien Lung''': Schmecken und fühlen kannst Du ihn, doch nicht beschreiben, den köstlichen Zustand der Ruhe, den der Tee hervorbringt, jener unschätzbare Trank, der die fünf Ursachen des Kummers vertreibt. * '''Felix Magath''': Ich dachte, alles hätte sich verändert, seit ich nicht mehr da bin. Aber Gott sei Dank gibt es noch Tee. * '''Tschung Mung''': Tee ist besser als Wein, denn man trinkt ihn ohne Rausch. * '''Shen Nung''': Tee weckt den guten Geist und weise Gedanken. Er erfrischt das Gemüt. Bist du niedergeschlagen, so wird Tee dich ermuntern. * '''Kakuzo Okura''': ** Es liegt ein feiner Zauber im Geschmack des Tees. ** Die Menschheit hat sich in der Teeschale gefunden. ** Es gibt kein bestimmtes Rezept für die Bereitung vollkommenen Tees. Jede Art, die Teeblätter herzurichten, hat ihre Individualität, ihr besonderes Verhältnis zu Wasser und Wärme, hat ihre Erbschaft an Erinnerungen und weiß ihre höchsteigene Geschichte zu erzählen. ** Tee ist ein Kunstwerk und braucht eines Meisters Hand, um seine edelsten Eigenschaften zu offenbaren. * '''George Orwell''': Tea — unless one is drinking it in the Russian style — should be drunk ''without sugar''. (Tee — solage man ihn nicht nach der russischen Art zubereitet — sollte er ''ohne Zucker'' getrunken werden. * '''Liselotte von der Pfalz''': Thee kombt mir vor wie Heu und Mist, mon Dieu, wie kann sowas Bitteres und Stinkendes erfreuen? Was ich aber woll essen mögte, were eine gutte Kalteschal oder eine gutte Biersub! * '''Sen no Rikyū''': ** Die Kunst des Tees muss man wissen, ist nichts anderes, als Wasser kochen, Tee zubereiten und trinken. ** Man ruft im Sommer ein Gefühl von Kühle hervor, im Winter warme Geborgenheit. Man verbrennt Kohle und sieht das Wasser kochen, man macht Tee und sieht, daß er gut schmeckt. Es gibt kein anderes Geheimnis. ** Der Teemeister Rikyu wurde von einem Schüler gefragt, was der Sinn des Teeweges sei. Rikyu antwortete in der für den Zen typischen Reduktion auf das Wesentliche: „Wasser holen, Feuer anzünden, Wasser erhitzen, Tee schlagen und trinken, das ist alles!“ Als der Schüler darauf entgegnete: „Das kann ich schon alles.“ antwortete Rikyu: „Dann möchte ich dein Schüler werden.“ ** „Was ist der geheime Hintergrund für die Verwendung des Furo im Sommer und des Ro im Winter?“ fragte ein Schüler. „Ruf im Sommer das tiefe Empfinden einer kühlen Frische und im Winter das einer geborgenen Wärme hervor. Leg die Holzkohle so, daß sie das Wasser richtig erhitze und bereite einen Tee, der erfreut – das ist das ganze Geheimnis!“ antwortete Rikyu. * '''Cecil Rhodes''': Von einem Besuch bei Baron Alfred de Rothschild: Ein Butler in Livrée erschien und fragte: "Wünschen Sie Tee oder frischen Pfirsich, Sir ?" Ich entschied mich natürlich für Tee und der Livrierte fragte sofort: "Indischen, chinesischen oder Ceylon-Tee, Sir ?" Ich wählte den indischen und postwendend kam die nächste Frage: "Mit Rahm oder Milch, Sir ?" Ich nahm Milch und wurde nun nach der Rindersorte gefragt: "Jersey, Hereford oder Short-Horn, Sir ?" * '''Theodore Roosevelt''': Tee war besser als Brandy für die Wiederherstellung meiner Gesundheit. * '''Sydney Smith''': ** Dem Himmel sei Dank für den Tee … Ich bin froh, nicht vor dem Tee geboren worden zu sein. ** Gott, ich danke Dir für den Tee! Was wäre die Welt ohne Tee! Wie hätte sie bestehen können? Nein, sie könnte es nicht, ich kann es auch nicht. Dem Himmel sei Dank, daß ich erst geboren wurde, als man schon mit dem Teetrinken angefangen hatte. * '''Lo Tung''': ** Die erste Tasse netzt mir die Lippen. Die zweite verscheucht meine Einsamkeit. Die dritte durchdringt mein unfruchtbares Inneres, um darin nichts als einige fünftausend Bände wunderlicher Ideogramme zu finden. Die vierte erregt einen leichten Schweiß; alles Schlechte des Lebens scheidet durch meine Poren dahin. Bei der fünften bin ich geläutert. Die sechste ruft mich ins Reiche des Unvergänglichen. Die siebente - Oh, ich kann nicht weitertrinken, ich fühle nur den kalten Windhauch, der sich in meinen Ärmeln fängt. Läßt mich in diesem lieblichen Windhauch segeln und mitschweben. ** Die erste Tasse netzt Lippen und Kehle. Die zweite stärkt das dürre gewordene Fleisch. Die dritte verscheucht die traurige Einsamkeit. Die vierte Tasse durchdringt Dein ganzes Innere. Bei der fünften bist Du geläutert. Die sechste ruft Dich in die Regionen der Unsterblichkeit. Die siebente Tasse, so Du zum Munde führst, lässt frische Lüfte Dein Haupt umsäuseln und Deinen Geist zum kühnen Fluge sich erheben. ** Die erste Schale befeuchtet mir Lippen und Gaumen, die zweite erlöst mich aus meiner Einsamkeit und von meinen Bürden, die dritte kontrolliert mein ausgedörrtes Inneres und findet dabei nur fünftausend Bücher im hohlen Bauch, die vierte Schale treibt kalten Schweiß und alles Unbehagen meines Lebens aus den Poren, die fünfte reinigt Muskeln und Knochen, bei der sechsten fühle ich mich wie ein Gott, die siebente sollte man nicht trinken, denn sie bläst klaren Wind aus den Achselhöhlen und lehrt fliegen. * '''Baron Eugen van Vaerst''': Der Teeduft schmeichelt den Sinnen auf gefälligste Weise und erfüllt die Seele mit Heiterkeit, und nur ein holländischer Käsehändler, der für nichts enthusiasmisiert ist, als für den Geruch seines Edamer und seiner Heringsschwänze, kann ohne Begeisterung diese Teeluft genießen. * '''Yüan Wei-Chih''': Tee zarte Knospen, duftende Blätter. Gefährte der Poeten. Heißgeliebter der Einsiedler. Geschirr aus milchweißer Jade. Serviette aus rotem Sarsenett, tief bernsteinfarbendes Gebräu. Befreiung von pedantischem Formalismus, vertreibt den berauschenden Dunst des Weines, des Abends paßt er gut zu schimmerndem Mondschein, in der Morgendämmerung zum karmesinroten Wolkenhimmel, überbrückt die Kluft zwischen uns und den Generationen von einst * '''T'ien Yiheng''': Man trinkt den Tee, um den Lärm der Welt zu vergessen. * '''Lu Yü''': Nur im März und April, frühmorgens, wenn die winzigen Blattknospen sich entfalten, unter hellem Himmel, nicht an regnerischen Tagen und wenn Wolkendunst die Bergkuppe verhüllt, soll geerntet werden. Die besten Blätter sollen faltig sein wie die Lederstiefel tatarischer Reiter, gekräuselt wie die Wamme eines mächtigen Bullen, entfaltet wie der Nebel, der einer Bergschlucht entsteigt, schimmernd wie der See, den ein Windhauch berührt und weich wie feine Erde, die eben der Regen benetzt hat. == Ohne Autoren == * Abwarten und Tee trinken. * Tee erleuchtet den Verstand, schärft die Sinne, verleiht Leichtigkeit und Energie und vertreibt Langeweile und Verdruss. * Hoffnung ist wie der Zucker im Tee: Auch wenn sie klein ist, versüßt sie alles. * Ein heißes Bad erfrischt den Körper, ein heißer Tee den Geist. * Bitterer Tee, mit Wohlwollen dargeboten, schmeckt süßer als Tee, den man mit saurer Miene reicht. * Ein Mord mag verziehen werden, eine Unhöflichkeit beim Tee nie. * In Asien ist er Despot, Europa und Amerika sind ihm freiwillig zinsbar, indem eine Nation nach der anderen sich unter sein sanftes Hoch schmiegt; er ist sogar unser Hausfreund und der stete Teilnehmer unserer Feste. === China === * Ein Tag ohne Tee ist ein Tag ohne Freude. * Die Kanne sei rund und prall wie der Bauch des sitzenden Buddha. Nur so kann das empfindliche Pflänzchen sein volles Aroma entfalten. * Hoffnung ist wie der Zucker im Tee. Auch wenn sie klein ist, versüßt sie alles. * '''Sung-Dynastie''': Dieses Getränk ist Tau, der leicht und lind vom Himmel fällt. Ihr nennt es Tee! === England === * Der Weg zum Himmel führt an einer Teetasse vorbei. === Frankreich === * Männer sind wie Tee: vorübergehend muß man sie ziehen lassen. === Irland === * Wer immer König sein mag, Tee ist die Königin! === Japan === * Ein heißes Bad erfrischt den Körper, ein heißer Tee den Geist. === Russland === * Nach dem Tee ist für die Seele Sommer. === Tibet === * Tee ist Ruhe und nicht Eile. [[Kategorie: Literatur]] [[Kategorie: Teekultur]] 1cb155d383e9452ab918d7d689e73e8b5943bec3 1227 1226 2018-12-31T13:20:28Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Hier ist eine Auflistung von bekannten, bedeutenden oder prominente '''Teezitaten''', '''Tee-Aussagen''', '''Tee-Sprüchen''' und '''Tee-Sätzen'''. == Nach Autoren == Alphabetisch geordnet nach dem Nachnamen des Zitierten: * '''Alan Ayckbourn''': Eigentlich gibt es auf Erden nur eine unumstößliche Einrichtung: die englische Teepause. * '''J.M. Barrie''': "Möchtest du gleich ein Abenteuer erleben oder lieber erst Tee trinken?", fragte Peter. "Zuerst den Tee!", sagte Wendy schnell. (Aus Peter Pan.) * '''Wang Yü Cheng''': Der Tee überflutet die Seele unmittelbar wie eine Stimme, seine Bitterkeit erinnert an den Nachgeschmack eines guten Rates. * '''Winston Churchill''': Ich habe den Tee lieber kalt und gelb. (Er bezog sich offenkundig auf Whisky.) * '''Chang Chung Ching''': Tee berauscht nicht wie Reiswein, sondern belebt, schenkt dem Körper Wohlbefinden und dem Geist Harmonie. * '''Myoan Eisai''': Tee ist ein Wundermittel zur Erhaltung des Lebens und eine Kunstfertigkeit zu seiner Verlängerung. * '''Theodor Fontane''': ** Ruhe, Stille, Sofa und eine Tasse Tee geht über alles. ** Der Gewöhnlichkeit gehört die Welt. Es tangiert mich aber nicht, solang ich ein Bett und ein Glas Tee habe. * '''John Galsworthy''': Tee zu servieren, zeugt von Geschmack für das Erlesene, denn Tee macht gesellig und höflich, er ist anregend und bescheiden. * '''Boy George''': Sex? Eine Tasse Tee ist mir lieber. * '''William Ewart Gladstone''': Wenn dir kalt ist, wird Tee dich erwärmen, Wenn du erhitzt bist, wird er dich abkühlen, Wenn du bedrückt bist, wird er dich aufheitern, Wenn du erregt bist, wird er dich beruhigen. * '''Maxim Gorkij''': Zum Teufel! Gibt es noch nicht einmal Tee in diesem Hause? * '''Heinrich Heine''': Sie saßen und tranken am Teetisch und sprachen von Liebe viel. Die Herren, die waren ästhetisch, die Damen von zartem Gefühl. * '''Pavel Kosorin''': ** Wenn Leute zwei Stunden lang Bier trinken, erzählen sie nur Blödsinn – wenn sie zwanzig Minuten lang Tee trinken, träumen sie. ** Einen Teeladen in einem Bier-Land zu führen – das ist wahre Angabe. * '''Li Cuih Lai''': ** Es gibt drei höchst bedauernswerte Dinge auf der Welt: Das Verderben bester Jugend durch falsche Erziehung. Die Entwürdigung guter Gemälde durch pöbelhaftes Begaffen. Die restlose Vergeudung guten Tees durch unsachgemäße Behandlung. ** Drei Dinge sind es, die mich besonders traurig stimmen: Das Verderben schöner Jugend durch falsche Erziehung, das Schänden schöner Bilder durch gemeines Angaffen und die Verschwendung guten Tees durch schlechte Behandlung. * '''Laotse''': Tee hat nicht die Arroganz des Weines - nicht das Selbstbewußtsein des Kaffees - nicht die kindliche Unschuld von Kakao. Im Geschmack des Tees liegt ein zarter Charme, der ihn unwiderstehlich macht und dazu verführt ihn zu idealisieren. * '''Gotthold Ephraim Lessing''': Ob ich morgen noch leben werde, weiß ich freilich nicht, doch dass ich, wenn ich noch lebe, morgen Tee trinken werde – das weiß ich gewiss. * '''Abraham Lincoln''': Kellner, falls dies Kaffee ist, bringen sie mir Tee, falls dies aber Tee ist, bringen sie mir Kaffee. * '''Chien Lung''': Schmecken und fühlen kannst Du ihn, doch nicht beschreiben, den köstlichen Zustand der Ruhe, den der Tee hervorbringt, jener unschätzbare Trank, der die fünf Ursachen des Kummers vertreibt. * '''Felix Magath''': Ich dachte, alles hätte sich verändert, seit ich nicht mehr da bin. Aber Gott sei Dank gibt es noch Tee. * '''Tschung Mung''': Tee ist besser als Wein, denn man trinkt ihn ohne Rausch. * '''Shen Nung''': Tee weckt den guten Geist und weise Gedanken. Er erfrischt das Gemüt. Bist du niedergeschlagen, so wird Tee dich ermuntern. * '''Kakuzo Okura''': ** Es liegt ein feiner Zauber im Geschmack des Tees. ** Die Menschheit hat sich in der Teeschale gefunden. ** Es gibt kein bestimmtes Rezept für die Bereitung vollkommenen Tees. Jede Art, die Teeblätter herzurichten, hat ihre Individualität, ihr besonderes Verhältnis zu Wasser und Wärme, hat ihre Erbschaft an Erinnerungen und weiß ihre höchsteigene Geschichte zu erzählen. ** Tee ist ein Kunstwerk und braucht eines Meisters Hand, um seine edelsten Eigenschaften zu offenbaren. * '''George Orwell''': Tea — unless one is drinking it in the Russian style — should be drunk ''without sugar''. (Tee — solage man ihn nicht nach der russischen Art zubereitet — sollte er ''ohne Zucker'' getrunken werden. * '''Liselotte von der Pfalz''': Thee kombt mir vor wie Heu und Mist, mon Dieu, wie kann sowas Bitteres und Stinkendes erfreuen? Was ich aber woll essen mögte, were eine gutte Kalteschal oder eine gutte Biersub! * '''Sen no Rikyū''': ** Die Kunst des Tees muss man wissen, ist nichts anderes, als Wasser kochen, Tee zubereiten und trinken. ** Man ruft im Sommer ein Gefühl von Kühle hervor, im Winter warme Geborgenheit. Man verbrennt Kohle und sieht das Wasser kochen, man macht Tee und sieht, daß er gut schmeckt. Es gibt kein anderes Geheimnis. ** Der Teemeister Rikyu wurde von einem Schüler gefragt, was der Sinn des Teeweges sei. Rikyu antwortete in der für den Zen typischen Reduktion auf das Wesentliche: „Wasser holen, Feuer anzünden, Wasser erhitzen, Tee schlagen und trinken, das ist alles!“ Als der Schüler darauf entgegnete: „Das kann ich schon alles.“ antwortete Rikyu: „Dann möchte ich dein Schüler werden.“ ** „Was ist der geheime Hintergrund für die Verwendung des Furo im Sommer und des Ro im Winter?“ fragte ein Schüler. „Ruf im Sommer das tiefe Empfinden einer kühlen Frische und im Winter das einer geborgenen Wärme hervor. Leg die Holzkohle so, daß sie das Wasser richtig erhitze und bereite einen Tee, der erfreut – das ist das ganze Geheimnis!“ antwortete Rikyu. * '''Cecil Rhodes''': Von einem Besuch bei Baron Alfred de Rothschild: Ein Butler in Livrée erschien und fragte: "Wünschen Sie Tee oder frischen Pfirsich, Sir ?" Ich entschied mich natürlich für Tee und der Livrierte fragte sofort: "Indischen, chinesischen oder Ceylon-Tee, Sir ?" Ich wählte den indischen und postwendend kam die nächste Frage: "Mit Rahm oder Milch, Sir ?" Ich nahm Milch und wurde nun nach der Rindersorte gefragt: "Jersey, Hereford oder Short-Horn, Sir ?" * '''Theodore Roosevelt''': Tee war besser als Brandy für die Wiederherstellung meiner Gesundheit. * '''Sydney Smith''': ** Dem Himmel sei Dank für den Tee … Ich bin froh, nicht vor dem Tee geboren worden zu sein. ** Gott, ich danke Dir für den Tee! Was wäre die Welt ohne Tee! Wie hätte sie bestehen können? Nein, sie könnte es nicht, ich kann es auch nicht. Dem Himmel sei Dank, daß ich erst geboren wurde, als man schon mit dem Teetrinken angefangen hatte. * '''Okakura Tenshin''': Teegenuß ist das persönliche Geheimnis, innerlich lächeln zu können; still, doch durchdringend; die Laune selbst; das Lächeln der Philosophie. * '''Lo Tung''': ** Die erste Tasse netzt mir die Lippen. Die zweite verscheucht meine Einsamkeit. Die dritte durchdringt mein unfruchtbares Inneres, um darin nichts als einige fünftausend Bände wunderlicher Ideogramme zu finden. Die vierte erregt einen leichten Schweiß; alles Schlechte des Lebens scheidet durch meine Poren dahin. Bei der fünften bin ich geläutert. Die sechste ruft mich ins Reiche des Unvergänglichen. Die siebente - Oh, ich kann nicht weitertrinken, ich fühle nur den kalten Windhauch, der sich in meinen Ärmeln fängt. Läßt mich in diesem lieblichen Windhauch segeln und mitschweben. ** Die erste Tasse netzt Lippen und Kehle. Die zweite stärkt das dürre gewordene Fleisch. Die dritte verscheucht die traurige Einsamkeit. Die vierte Tasse durchdringt Dein ganzes Innere. Bei der fünften bist Du geläutert. Die sechste ruft Dich in die Regionen der Unsterblichkeit. Die siebente Tasse, so Du zum Munde führst, lässt frische Lüfte Dein Haupt umsäuseln und Deinen Geist zum kühnen Fluge sich erheben. ** Die erste Schale befeuchtet mir Lippen und Gaumen, die zweite erlöst mich aus meiner Einsamkeit und von meinen Bürden, die dritte kontrolliert mein ausgedörrtes Inneres und findet dabei nur fünftausend Bücher im hohlen Bauch, die vierte Schale treibt kalten Schweiß und alles Unbehagen meines Lebens aus den Poren, die fünfte reinigt Muskeln und Knochen, bei der sechsten fühle ich mich wie ein Gott, die siebente sollte man nicht trinken, denn sie bläst klaren Wind aus den Achselhöhlen und lehrt fliegen. * '''Baron Eugen van Vaerst''': Der Teeduft schmeichelt den Sinnen auf gefälligste Weise und erfüllt die Seele mit Heiterkeit, und nur ein holländischer Käsehändler, der für nichts enthusiasmisiert ist, als für den Geruch seines Edamer und seiner Heringsschwänze, kann ohne Begeisterung diese Teeluft genießen. * '''Yüan Wei-Chih''': Tee zarte Knospen, duftende Blätter. Gefährte der Poeten. Heißgeliebter der Einsiedler. Geschirr aus milchweißer Jade. Serviette aus rotem Sarsenett, tief bernsteinfarbendes Gebräu. Befreiung von pedantischem Formalismus, vertreibt den berauschenden Dunst des Weines, des Abends paßt er gut zu schimmerndem Mondschein, in der Morgendämmerung zum karmesinroten Wolkenhimmel, überbrückt die Kluft zwischen uns und den Generationen von einst * '''T'ien Yiheng''': Man trinkt den Tee, um den Lärm der Welt zu vergessen. * '''Lu Yü''': ** Nur im März und April, frühmorgens, wenn die winzigen Blattknospen sich entfalten, unter hellem Himmel, nicht an regnerischen Tagen und wenn Wolkendunst die Bergkuppe verhüllt, soll geerntet werden. Die besten Blätter sollen faltig sein wie die Lederstiefel tatarischer Reiter, gekräuselt wie die Wamme eines mächtigen Bullen, entfaltet wie der Nebel, der einer Bergschlucht entsteigt, schimmernd wie der See, den ein Windhauch berührt und weich wie feine Erde, die eben der Regen benetzt hat. ** Tee dämpft den Übermut und beruhigt den Geist; er regt die Gedanken an und verhindert die Schläfrigkeit; erfrischt den Körper und macht die Sinne klar. == Ohne Autoren == * Abwarten und Tee trinken. * Tee erleuchtet den Verstand, schärft die Sinne, verleiht Leichtigkeit und Energie und vertreibt Langeweile und Verdruss. * Hoffnung ist wie der Zucker im Tee: Auch wenn sie klein ist, versüßt sie alles. * Ein heißes Bad erfrischt den Körper, ein heißer Tee den Geist. * Bitterer Tee, mit Wohlwollen dargeboten, schmeckt süßer als Tee, den man mit saurer Miene reicht. * Ein Mord mag verziehen werden, eine Unhöflichkeit beim Tee nie. * In Asien ist er Despot, Europa und Amerika sind ihm freiwillig zinsbar, indem eine Nation nach der anderen sich unter sein sanftes Hoch schmiegt; er ist sogar unser Hausfreund und der stete Teilnehmer unserer Feste. === China === * Ein Tag ohne Tee ist ein Tag ohne Freude. * Die Kanne sei rund und prall wie der Bauch des sitzenden Buddha. Nur so kann das empfindliche Pflänzchen sein volles Aroma entfalten. * Hoffnung ist wie der Zucker im Tee. Auch wenn sie klein ist, versüßt sie alles. * Tee erleuchtet den Verstand, schärft die Sinne, verleiht Leichtigkeit und Energie und vertreibt Langeweile und Verdruß. * '''Sung-Dynastie''': Dieses Getränk ist Tau, der leicht und lind vom Himmel fällt. 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Es gibt aber auch andere Tees, welche durch den [[Teeähnliche Getränke|Aufguss anderer Pflanzen]] usw. hergestellt werden, wie zum Beispiel [[Kräutertee|Kräutertees]]. == Die Teeutensilien == Abgesehen von mehr oder weniger automatisierten Maschinen, welche für einen die komplette Teezubereitung abnehmen, gibt es für die traditionelle Art einen Tee aufzukochen, ein paar grundlegende Utensilien welche dazu nötig sind. Um den Tee aufzukochen benutzt man heutzutage in der Regel einen [[Wasser temperieren|Wasserkocher]]. Um die [[Brühtemperatur|Wassertemperatur]] zu ermitteln, sollte dieser entweder über einen eingebauten Thermostat verfügen oder man selbst hat einen passenden [[Thermometer]] für die Messung. Benutzer von [[Teebeutel]] sind hier fein raus, denn diese benötigen in der Regel nur ein oder mehrere Gläser, bzw. eine Kanne in welche sie die Teebeutel einhängen. Um jedoch losen Tee selbst aufzukochen benutzt man in der Regel eine Teekanne mit eingebauten oder herausnehmbarem [[Teefilter|Filter]]. Bei den Filtern gibt es viele unterschiedliche Arte und sogar solche, welche direkt in Tassen eingeführt werden können, wodurch die Verwendung eine Kanne entfällt. == Die Teezubereitung == Hier werden die Grundlagen zur Teezubereitung genannt und kurz auf die Unterschiede er einzelnen Teesorten eingegangen. === Die Wasserqualität === Die Wasserqualität spielt eine entscheidende Rolle bei der Teezubereitung und wirkt sich sensorisch und geschmacklich auf den Tee aus. === Die Brühtemperatur === Je nach Teesorte sind unterschiedliche Wassertemperaturen bei der Teezubereitung nötig. Die [[Brühtemperatur]] liegt in der Regel zwischen 50 und 100 Grad Celsius. === Die Ziehzeit === Je nach Teesorte und Wirkung, darf und sollte Tee nur unterschiedlich lange ziehen, bevor es serviert wird. Die [[Ziehzeit]] wirkt sich entsprechend auf den Geschmack und Wirkung des Tees aus. == Qualität des zubereiteten Tees == Die Qualität des zubereiteten Tees, hängt von zahlreichen Faktoren ab: * Wasserqualität * Einwaage/Füllmenge * Volumen der Kanne * Material der Kanne * Brühtemperatur * Ziehzeit * Güte des Tees * Oxidationsgrad * Röstung [[Kategorie: Teezubereitung]] 57c40fa84f1e81238c83dba92bd35245e6e04704 Teezubereitung 0 431 1229 2019-01-05T17:26:39Z Joaquin 1 Joaquin verschob die Seite [[Teezubereitung]] nach [[Tee Zubereitung]] wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Tee Zubereitung]] 57f042d9a3d9caaf98f4bef10c7e5c7a54369253 Diskussion:Tee Zubereitung 1 285 1230 744 2019-01-05T17:26:39Z Joaquin 1 Joaquin verschob die Seite [[Diskussion:Teezubereitung]] nach [[Diskussion:Tee Zubereitung]] wikitext text/x-wiki Von Teetalk.de wird diese Seite als "Teezubereitung für Anfänger" verlinkt. Als Anfänger kann ich leider herzlich wenig damit anfangen. Was ich hier rauslese ist eigentlich nur, dass es viele verschiedenen Sorten von Tees gibt und man dafür heißes Wasser braucht. Ich fände es gut, wenn hier ein wenig Grundwissen zu den Teesorten vermittelt werden würde. Gibt es Unterschiede zwischen Grünen Tee im Beutel aus dem Discounter und losem First Flush Darjeeling aus dem Fachgeschäft und wenn ja, welche? Was ist der Unterschied zwischen Oolong und Pu-Erh? Sowas in der Richtung hätte ich mir vorgestellt, damit man weiß, wohin man sich orientieren kann, wenn man einsteigen will. --[[Spezial:Beiträge/178.24.83.172|178.24.83.172]] 13:38, 3. Nov. 2016 (UTC) ::Dies ist nun einmal eine Tee-Enzyklopädie und kein Tee-Handbuch. Wenn Du den Querverweisen folgst oder genau nach den Stichwörtern suchst, findest Du hier aber alle notwendigen Informationen. Weitere Infos gibt es zudem im [https://www.teetalk.de/forums/forum/116-tee-zubereitung-tee-rezepte-allgemein/ Tee-Zubereitung + Tee-Rezepte allgemein]. --[[Benutzer:Joaquin|Joaquin]] ([[Benutzer Diskussion:Joaquin|Diskussion]]) 14:06, 7. Jan. 2017 (UTC) c6ff93e2b01679ed9e306a2d5e304a9cab480975 Diskussion:Teezubereitung 1 432 1231 2019-01-05T17:26:39Z Joaquin 1 Joaquin verschob die Seite [[Diskussion:Teezubereitung]] nach [[Diskussion:Tee Zubereitung]] wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Diskussion:Tee Zubereitung]] 0fca13f26ec0ab827de016aaea3be76bb62ffb61 Hauptseite 0 1 1232 1065 2019-01-05T17:30:23Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Teestrauch Detail.jpg|thumb|Teestrauch Detail]] '''<big>Willkommen bei TeeWiki, dem Tee-Lexikon</big>''' TeeWiki das '''Tee-Lexikon''', ist eine freie Enzyklopädie, Wiki und Ratgeber, rund um das Thema [[Tee]]. So auch zu [[Grüner Tee]], [[Schwarzer Tee]], [[Oolong Tee]], [[Weißer Tee]], [[Gelber Tee]], [[Kräutertee]], [[Früchtetee]], [[Rooibos Tee]], [[Honigbusch Tee]], [[Mate Tee]], [[Pu-Erh Tee]], [[Tee Zubereitung]], Tee-Rezepte, Teeutensilien, Tee-Kannen, Tee-Siebe, [[Teefilter]], [[Samowar|Samowars]], Teemaschinen, Teeautomaten, Tee-Service, Tee-Tassen usw. Dieses Tee-Lexikon und Projekt dient dem Aufbau eines freien Infoportals rund um das Thema [[Tee]]. Hier sollen neben Lexikon bzw. Enzyklopädie auch solche Inhalte einfließen, welche sich darüber hinaus mit dem Getränk und der Zubereitung des Tees befassen, als auch als Ratgeber für Tee-Anfänger dienen, wie aber auch zu allen anderen Themen rund um das Thema Tee. '''<big>Hier auf TeeWiki mitmachen</big>''' Hier kann jeder '''[[TeeWiki:Mitmachen|mitmachen]]''', denn die Inhalte werden von Benutzern wie dir geschaffen. Dazu musst Du kein Experte sein, du musst nur Interesse daran haben, hier mitzumachen. 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'''<big>Einsteigertipps</big>''' Damit auch Anfänger wissen, was sie hier wie machen können und wo sie was finden, gibt es nun ein kurzes [[Hilfe:Einsteigertipps|Tutorial für Anfänger]]. Hier wird man leicht auf die wichtigsten Hilfsseiten gelenkt, so dass man dann relativ schnell bei TeeWiki beginnen kann. 2a7ba20ecd9e991b27264c3233cf7500e6c44964 Jadequell 0 415 1233 1182 2019-01-05T18:50:45Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[Datei:Jadequell_Teestation_Teezeremonie-Automat.jpg|mini|Jadequell Teestation und Teezeremonie-Automat]] Der '''Jadequell''' ist eine [[Teemaschine]] der Jadequell GmbH, in Form und Funktion einer Teestation und Teezeremonie-Automat um [[Tee]] zubereiten. Der Jadequell wurde als Teezeremonie-Automat konzipiert und ist damit eine Teemaschine, welche bei der [[Tee Zubereitung]], viele Aspekte der [[Teezeremonie]] automatisiert und dem Anwender dabei assistierend, unter anderem mit einem Touch-Display, zur Hand geht. Dies soll eine angeleitete, [[chinesische Teezeremonie]] ([[Gong Fu Cha]]) mit losen [[Teepflanze|Teeblättern]] ermöglichen. == Funktion == Der Jadequell ist als automatisierter [[Teetisch]] konzipiert bei welchem man die traditionelle Teezeremonie angeleitet durchführen kann. Ausgelegt ist die Teestation für einen gleichzeitigen Konsum und Bewirtschaftung von bis zu vier Personen, wobei eine entsprechende Teesession zwischen 30 Minuten und 2 Stunden dauern kann. Dabei können [[Aufguss|Mehrfachaufgüsse]] aufgegossen werden. == Technik == === Touchscreen === Der Touchscreen dient zur Steuerung des Jadequell. Mit ihm lassen sich Wassertemperatur und Wassermenge einstellen. Ebenso dient es als Anzeige für die integrierte Waage. Mit ihm können verschiedene Programme zur Teezubereitung angesteuert werden unter anderem auch ein so genannter Startermodus oder der Expertenmodus indem man [[Brühtemperatur|Wassertemperatur]], Wassermenge, Teemengen und Ziehzeiten variieren kann. Gleichzeitig können die Mengen auch für eunteschiedlcihe Gäste umgerechnet werden. Das Touchdisplay ist mit der integrierten Waage in einer herausnehmbaren Schublade verstaut. === Waage === Die integrierte Waage ist in einer herausnehmbaren Schublade neben dem Touchdisplay untergebracht. Zum Steuern und zur Anzeige dient das Touchdisplay. === Wasserkocher === Über einen Wasserhahn in der Teestation gelangt das im integriertem Wasserkocher temperierte Wasser in eine darunter gestellte [[Teekanne]] oder [[Pitcher]]. Die Wassermenge und Wassertemperatur wird über das Touchdisplay reguliert und ist in einem Temperaturbereich zwischen 65°C und 98°C möglich. === Frischwasserreservoir === Im Jadequell ist ein Frischwasserreservoir enthalten, welcher bis zu 1,2 Liter Wasser für eine Teereremonie mit vier Personen und fünf Aufgüssen ermöglicht. === Wasserauffangbehälter === Ein Wasserauffangbehälter ermöglicht das Auffangen von vergossenem Wasser und kann ein Volumen von 0,4 Liter auffangen. === Technischen Daten === Im Folgendem die technischen Daten des Jadequell. * Elektrischer Anschluss (Spannung/Frequenz) aC 230 V / 50 Hz * Leistung ca. 1700 W * Maße ca. 49 × 31 × 33 cm (H × B × T) * Gewicht ca. 13 kg * Fassungsvermögen Wasserauffangbehälter max. 0,4 l * Wassertemperatur 65°C – 98 °C, in schritten von 1°C variierbar * Frischwasserreservoir fasst bis 1,2 l – genug für eine Zeremonie mit vier Personen und fünf Aufgüssen == Varianten und Bauweise == Den Jadequell gibt es in der Variante Schwarz mit Holz vom Nussbaum und weiß mit Holz vom Ahorn. Der Körper und untere Teil des Jadequells besteht aus einem Mineralwerkstoff. Der obere Teil und Verdeckung besteht aus warmem Echtholz. == Lieferumfang == Der Jadequell wurde im Lieferumfang mit einer Teekanne, Teeschalen und einer Auswahl an losen Tees ausgeliefert. Das Teegeschirr-Set umfasst folgendes: * 2 x große Glaskanne * 4 x Teeschalen * 1 x Teesieb Zu dem Tees gehörten unter anderem die folgenden von der Jadequell GmbH selbst vertriebenen Sorten: * Drachenbrunnentee erste Pflückung * Silbernadel Knospen * Drachenbrunnen * Affenkönig * Frühlingstau * Federspitze * Keemum Goldknospe * Keemum Traditionell * Orchideenhauch == Preis == Der Preis bei der Einführung des Jadequell lag bei 1599,00 Euro. == Rezensionen und Tests == Im TeeTalk-Test schnitt der Jadequell mit der guten Ergebnisnote 2 ab.<ref>[https://www.teetalk.de/forums/topic/4773-teetalk-test-jadequell-teestation-von-jadequell/ ''TeeTalk Test: Jadequell Teestation von Jadequell'']</ref> == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Teemaschine]] [[Kategorie:Technik]] [[Kategorie:Teezubereitung]] 35929b47220b406e5a5b14868a7c437638f1218d Wasser temperieren 0 241 1234 984 2019-01-05T18:51:03Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Electric kettle - Электрический чайник.JPG|thumb|Kochendes Wasser im Wasserkocher]] '''Wasser temperieren''' oder eine '''Wassertemperatur erreichen''' kann auf verschiedene Arten erfolgen. Die übliche Methode ist dabei die Benutzung eines [[Thermometer|Thermometers]]. Es gibt jedoch auch alternative Methoden um die Wassertemperatur zu bestimmen. Sie sind nicht immer exakt, stellen aber eine akzeptable Methode bei der einfachen [[Tee Zubereitung]] dar, insbesondere wenn man kein Thermometer zur Hand hat. Bei der Teezubereitung werden diese alternativen Methoden ohne Thermometer auch verwendet, um bei einem schon bekannten [[Tee]], weitere Geschmacksnuancen herbeizuführen. Da bei der Teezubereitung von verschiedenen [[Tee|Teesorten]] auch unterschiedliche [[Brühtemperatur|Brühtemperaturen]] nötig sind, wird oft eine Wassertemperatur unterhalb seines Siedepunktes von 100 Grad benötigt. Zur Temperierung des Wassers gibt es dabei drei unterschiedliche Ansätze. Im ersten Ansatz wird das Wasser aufgekocht und man erreicht die Zieltemperatur durch das Abkühlen des Wassers. Im zweiten Ansatz bricht man die Energiezufuhr zum Wasser beim erreichen der Zieltemperatur ab. Der dritte Ansatz ist das Mischen von Wasser unterschiedlicher Temperaturen um die gewünschte Zieltemperatur zu erhalten. == Wasser aufkochen und auf Zieltemperatur abkühlen == Die Methode Wasser zuerst aufzukochen wird gerne auch aufgrund von hygienieschen Gesichtspunkten bevorzugt, aber auch um mögliches Chlor aus dem Wasser zu beseitigen. Insbesondere Wasser aus einem Wasserfilter sollte zuvor abgekocht werden. <ref>https://www.teetalk.de/forums/topic/2928-warum-wasser-ganz-aufkochen-und-abk%C3%BChlen-lassen/</ref> === Wasserkocher und Thermometer === Die wohl geläufigste Methode ist das Aufkochen des Wassers und beim anschließenden Abkühlen die Temperaturermittlung mit Hilfe eines Thermometers. Beim Erreichen der benötigten Wassertemperatur wird die Beobachtung abgebrochen und der Brühvorgang wird mit dem Wasser eingeleitet. === Wassertemperatur durch Abkühlzeit bestimmen === Bei normaler Umgebungstemperatur gibt aufgekochtes Wasser mit der Zeit seine Temperatur an die Umgebung ab. Das Abkühlen des aufgekochten Wassers über die Zeit kann man nutzen, um grob eine gewünschte Wassertemperatur zu erhalten. Die folgende Tabelle gilt für aufgekochtes Wasser in einer Kanne mit geöffnetem Deckel<ref>https://www.teetalk.de/forums/topic/148-wassertemperatur-ohne-thermometer-im-wasserkocher-f%C3%BCr-tee-feststellen/?do=findComment&comment=1023</ref>: {| class="wikitable" |- ! Zeit !! Temperatur |- | 30 Sekunden || 95 Grad |- | 5 Minuten || 90 Grad |- | 10 Minuten || 80 Grad |- | 20 Minuten || 70 Grad |} === Wassertemperatur senken durch Umgießen === Ziel ist es kochendes Wasser auf eine gewünschte Temperatur zwischen 60 Grad und 90 Grad zu senken. Beim Umgießen kommt das Wasser in Kontakt mit dem Zielgefäß und einer größeren Menge der Umgebungsluft. Beides bewirkt einen Wärmeaustausch und eine Abkühlung des Wassers von knapp 10 Grad bei kalten Zielgefäßen oder ca. 5 Grad bei warmen Zielgefäßen. Das Zielgefäß sollte hierbei in etwa die Größe eines großen Bechers haben. Möchte man eine Absenkung der Temperatur auf weniger als 90 Grad erreichen ist ein zweites Zielgefäß nötig. Ab 80 Grad erfolgt eine Senkung der Temperatur nur noch in 5 Grad Schritten, da beide Zielgefäße nicht mehr kalt, sondern schon erwärmt sind. == Wasser auf Zieltemperatur erhitzen == Dies stellt die schnellste Methode dar, da man hier das Wasser nur genau auf die gewünschte Temperatur erhitzt und somit die Zieltemperatur ohne Umwege erreicht. === Wasserkocher mit Zieltemperaturangabe === Hierfür ist ein Wasserkocher nötig, der die Energiezufuhr beim erreichen der Zieltemperatur unterbricht. In der Regel haben solche Wasserkocher mehrere, in Intervallen vorgegebene Zieltemperaturen zur Auswahl. In der Regel reichen diese Angaben aus um damit die gängigsten Tees aufzubrühen. === Wasser aufkochen mit Thermometer === Eine gängige Art schon beim Aufkochen genau die Wassertemperatur zu bestimmen, ist das Aufkochen des Wassers mit einem Thermometer. Dabei wird regelmäßig mit einem Thermometer die aktuelle Wassertemperatur des sich erhitzenden Wassers gemessen und beim erreichen der Temperatur, die Energiezufuhr gestoppt. === Wassertemperatur anhand der Bläschenbildung erkennen === Hierzu ist ein freier Blick auf das Gefäß nötig, in welchem dem Wasser die Energie zugeführt wird. Optimal sind hierfür Kannen aus Glas. Bevor das Wasser mit dem charakteristischen Blubbern das Kochen signalisiert, treten schon zuvor weitere Anzeichen auf, welche auf eine ungefähre Temperatur des Wassers schließen lassen.<ref>https://www.teetalk.de/forums/topic/5043-wassertemperatur-an-den-luftblasen-erkennen/</ref> * Srimp Eye Water (Srimp Augenwasser) (60 bis 70 Grad) Kleine Luftblasen steigen nach oben, dabei entsteht langsam etwas Dampf. * Crab Eye Water (Krabben Augenwasser) (70 bis 80 Grad) Das Wasser wird wärmer und produziert größere Blasen. Jetzt eignet sich das Wasser für grünere [[Oolong Tee|Oolong Tees]]. * Fish Eye Water (Fisch Augenwasser) (70 bis 80 Grad) Wie der Name schon sagt, sind die Blasen nun in der Größe von Fischaugen, oder besser gesagt die Größe einer Austernperle. Ideal für dunklere Oolong Tees * Rope of Peals (Reihe an Blasen) (90 bis 96 Grad) Eine Reihe an aufsteigenden Luftblasen begleitend mit ständigem Dampf. Gut geeignet für [[Schwarzer Tee]] und [[Rooibos Tee]]. * Old Man Water 96 Grad und mehr. Jetzt tobt es im Topf. Das Wasser verliert zunehmend an Sauerstoff, daher stammt auch die Bezeichnung. Ideal geeignet für Kräutertees. == Wassertemperatur erhalten durch Mischen == Wenn man zwei definierte Massen mit unterschiedlicher und ebenfalls definierten Temperaturen mischt, kann man die anschließende Masse und deren Temperatur berechnen. Bei Wasser definiert man praktischerweise die Masse über das Volumen und die Temperatur anhand vom kochendem Wasser und dem Wasser aus dem Wasserhahn. So kann man eine bestimmte Menge aufgekochtes Wasser und eine weitere Menge Wasser aus dem Wasserhahn mischen um eine definierte Temperatur zu erhalten. In Ableitung der Formel für Mischungstemperatur erhalten wir bei zwei gleichen Stoffen: Tm = ((m1 * T1) + (m2 * T2)) / (m1 + m2). Dabei sind: * Tm: Mischungstemperatur * T1: Temperatur erster Stoff = 95 Grad (Wassertemperatur kurz nach dem Aufkochen) * T2: Temperatur zweiter Stoff = 15 Grad (Wassertemperatur des Wassers aus dem Wasserhahn * m1: Masse erster Stoff * m2: Masse zweiter Stoff Um Wasser von zum Beispiel 70 Grad zu erhalten nimmt man 2 Liter kochendes Wasser und verrührt es mit einem Liter aus dem Wasserhahn: (95 Grad * 2 Liter + 15 Grad * 1 Liter) / (2 Liter + 1 Liter) = 68,3 Grad<ref>https://www.teetalk.de/forums/topic/148-wassertemperatur-ohne-thermometer-im-wasserkocher-f%C3%BCr-tee-feststellen/?do=findComment&comment=1845</ref> Für praktische Mengen für die Teezubereitung kann man hier das Volumen praktisch verkleinern. So gibt man einfach zwei mal ein Glas mit kochendem Wasser und einmal das Glas mit Leitungswasser in eine Teekanne. == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Teezubereitung]] [[Kategorie:Wasser]] 61482a49988fae46dce3e0cf4afe7b43db0e06f4 Tee-ISO-Normen 0 211 1235 440 2019-01-05T18:51:33Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:ISO english logo.svg|thumb|ISO Logo]] Dies stellt eine Liste der '''Normen''', '''Standards''' oder '''Technische Spezifikationen''' der '''ISO''', welche sich mit [[Tee]] befassen. Die Liste erhebt keinen Anspruch auf Vollständigkeit. == Liste nach Nummern == * ISO 1572 (Tea -- Preparation of ground sample of known dry matter content) * ISO 1573 Bestimmung des Masseverlustes bei 103 °C (Tea -- Determination of loss in mass at 103 degrees C) * ISO 1575 (Tea -- Determination of total ash) * ISO 1576 (Tea -- Determination of water-soluble ash and water-insoluble ash) * ISO 1577 (Tea -- Determination of acid-insoluble ash) * ISO 1578 (Tea -- Determination of alkalinity of water-soluble ash) * ISO 1839 (Tea -- Sampling) * [[ISO 3103]] [[Tee Zubereitung|Zubereitung]] von Tee (Tea – Preparation of liquor for use in sensory tests) * ISO 3720 [[Schwarzer Tee]] - Definition und Mindestanforderungen (Black tea – Definition and basic requirements) - Wichtiger Punkt dabei ist, dass dieser nur aus der Teepflanze Camellia Sinensis bestehen darf. * ISO 6078 Schwarzer Tee - Vokabular (Black tea -- Vocabulary) * ISO 6079 [[Instant Tee]] in fester Form - Spezifikation (Instant tea in solid form -- Specification) * ISO 6770 (Instant tea -- Determination of free-flow and compacted bulk densities) * ISO 7513 (Instant tea in solid form -- Determination of moisture content (loss in mass at 103 degrees C)) * ISO 7514 (Instant tea in solid form -- Determination of total ash) * ISO 7516 (Instant tea in solid form -- Sampling) * ISO 9768 (Tea -- Determination of water extract) * ISO 9884-1 Teesäcke - Spezifikation - Teil 1: Referenzsack für den Teetransport auf Paletten und in Containern (Tea sacks -- Specification -- Part 1: Reference sack for palletized and containerized transport of tea) * ISO 9884-2 (Tea sacks -- Specification -- Part 2: Performance specification for sacks for palletized and containerized transport of tea) * ISO 10727 (Tea and instant tea in solid form -- Determination of caffeine content -- Method using high-performance liquid chromatography) * ISO 11286 (Tea -- Classification of grades by particle size analysis) * ISO 11287 Grüner Tee - Definition und Mindestanforderungen (Green tea -- Definition and basic requirements) * ISO/TR 12591 [[Weißer Tee]] - Definition (White tea -- Definition) * ISO 14502-1 (Determination of substances characteristic of green and black tea -- Part 1: Content of total polyphenols in tea -- Colorimetric method using Folin-Ciocalteu reagent) * ISO 14502-2 (Determination of substances characteristic of green and black tea -- Part 2: Content of catechins in green tea -- Method using high-performance liquid chromatography) * ISO 15598 (Tea -- Determination of crude fibre content) * ISO/DIS 19563 (Determination of theanine in tea and instant tea in solid form using high-performance liquid chromatography) * ISO/NP 20715 (Tea chemical classification) * ISO/NP 20716 Oolong Tee - Generelle Spezifikation (Oolong tea -- General specification) [[Kategorie: Tee]] [[Kategorie: Tee-Normen]] 456d907217d79c6a45a895995b17d4557c3fd0c8 ISO 3103 0 207 1236 964 2019-01-05T18:52:07Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:ISO english logo.svg|thumb|ISO Logo]] Die '''ISO 3103''' oder '''ISO-Norm-3103''' der Internationalen Organisation für Normung, ist eine standardisierte Norm zur [[Tee Zubereitung]], wenn möglich unter Beachtung von [[ISO 1839]]. Die Norm stellt keine Teezubereitung im Sinne eines geschmackvollen [[Tee|Tees]] dar, sie dient einer dokumentierbaren Teezubereitung, so das die sensorischen Ergebnisse einheitlich erstellt, überall nachvollzogen und verglichen werden können. Genormt sind neben den zu benutzenden Teegeschirr und Messgenauigkeit der Waage, auch die eigentliche Teezubereitung. Verwendet werden 2g Tee pro 100ml kochend heißem Wasser. Die [[Ziehzeit]] beträgt genau 6 Minuten. == Teezubereitung mit Milch == Die ISO 3103 gibt auch Anweisungen für eine Standard-Teezubereitung mit [[Milch]]. == Anmerkung == Obwohl die Norm vornehmlich für [[Schwarzer Tee|Schwarze Tees]], [[Kräutertee]] und [[Früchtetee|Früchtetees]] konzipiert wurde, gilt sie in dieser Form auch für andere Teearten wie [[Grüner Tee]] und [[Oolong Tee|Oolong]]. Das Augenmerk liegt auf reproduzierbaren sensorischen Ergebnissen. [[Kategorie: Teezubereitung]] [[Kategorie: Tee-Normen]] d28ca6cdbab6711013eeac9229be1d3bbdbe8f7f Brühtemperatur 0 183 1237 716 2019-01-05T18:52:27Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Household tool teakettle pouring water.JPG|thumb|Tee mit kochendem Wasser aufbrühen]] Unter der '''Brühtemperatur''' auch '''Aufgusstemperatur''' oder '''Wassertemperatur''' genannt, versteht man in der [[Tee Zubereitung]] jene Wassertemeperatur, mit welcher der [[Tee]] aufgebrüht wird. ==Brühtemperaturen nach Teesorten== Hier werden die üblichen Brühtemperaturen für die unterschiedlichen Teesorten angegeben. Diese können jedoch je nach verwendeter [[Ziehzeit]], speziellen Teesorte, [[Aufguss|Aufgüsse]] und Geschmack variieren. {| class="wikitable sortable" !Getränk !Brühtemperatur (Grad Celcius - °C) |- |Schwarzer Tee | 95 - 100 |- |Grüner Tee | 40 - 95 |- | Pu-Erh Tee | 70 - 80 |- | Oolong Tee | 75 - 85 |- | Früchtetee | 100 |- | Kräutertee | 100 |} == Wassertemperatur bestimmen == → ''Hauptartikel: [[Wasser temperieren]]'' [[Kategorie:Teezubereitung]] [[Kategorie:Wasser]] 95c397675d2851ed231ed6c4ad279bc49a4acb70 Ziehzeit 0 182 1238 767 2019-01-05T18:52:47Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Stopwatch A.jpg|thumb|Stoppuhr]] Unter der '''Ziehzeit''', '''Ziehdauer''' oder '''Brühzeit''' versteht man in der [[Teezubereitung]] jene Zeit, in welcher der [[Tee]] zusammen mit dem Wasser brüht, bevor er [[Aufguss|abgegossen]] wird. Sie variiert je nach Ziel in Wirkung, Geschmack und [[Tee Zubereitung|Zubereitungsart]], ebenso wie in der genutzten [[Aufguss|Droge]] (Teesorte), zwischen 5 Sekunden und mehreren Stunden. ==Ziehzeiten nach Teesorten== Hier werden die üblichen Ziehzeiten für die unterschiedlichen Teesorten angegeben. Diese können jedoch je nach verwendeter [[Brühtemperatur|Wassertemperatur]], speziellen Teesorte, [[Aufguss|Aufgüsse]], dem gewünschten Geschmack und weiteren Faktoren bei der Teezubereitung, variieren. {| class="wikitable sortable" !Getränk !Ziehzeit |- |[[Schwarzer Tee]] | 3 - 5 Minuten |- |[[Grüner Tee]] | 20 - 150 Sekunden |- | [[Pu-Erh Tee]] | 5 - 180 Sekunden |- | [[Oolong Tee]] | 20 - 120 Sekunden |- | [[Früchtetee]] | 6 - 8 Minuten |- | [[Kräutertee]] | 5 - 8 Minuten |} [[Kategorie:Teezubereitung]] badc054ef1a62437f15554b75f18baa5dca493cb 1239 1238 2019-01-05T18:53:12Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Stopwatch A.jpg|thumb|Stoppuhr]] Unter der '''Ziehzeit''', '''Ziehdauer''' oder '''Brühzeit''' versteht man in der [[Tee Zubereitung]] jene Zeit, in welcher der [[Tee]] zusammen mit dem Wasser brüht, bevor er [[Aufguss|abgegossen]] wird. Sie variiert je nach Ziel in Wirkung, Geschmack und [[Tee Zubereitung|Zubereitungsart]], ebenso wie in der genutzten [[Aufguss|Droge]] (Teesorte), zwischen 5 Sekunden und mehreren Stunden. ==Ziehzeiten nach Teesorten== Hier werden die üblichen Ziehzeiten für die unterschiedlichen Teesorten angegeben. Diese können jedoch je nach verwendeter [[Brühtemperatur|Wassertemperatur]], speziellen Teesorte, [[Aufguss|Aufgüsse]], dem gewünschten Geschmack und weiteren Faktoren bei der Teezubereitung, variieren. {| class="wikitable sortable" !Getränk !Ziehzeit |- |[[Schwarzer Tee]] | 3 - 5 Minuten |- |[[Grüner Tee]] | 20 - 150 Sekunden |- | [[Pu-Erh Tee]] | 5 - 180 Sekunden |- | [[Oolong Tee]] | 20 - 120 Sekunden |- | [[Früchtetee]] | 6 - 8 Minuten |- | [[Kräutertee]] | 5 - 8 Minuten |} [[Kategorie:Teezubereitung]] 9a2be8b8a52562f4373be9964c9e7e129be17c58 Tee Zubereitung 0 115 1240 1228 2019-01-05T19:02:19Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Dieser Artikel zu '''Tee Zubereitung''', erklärt die Unterschiedlichen Arten und Methoden, einen Tee zuzubereiten. == Was ist Tee? == [[Tee]] ist ein Aufgussgetränk, welcher mit den Blättern der Teepflanze [[Aufguss|aufgegossen]] wird. Es gibt aber auch andere Tees, welche durch den [[Teeähnliche Getränke|Aufguss anderer Pflanzen]] usw. hergestellt werden, wie zum Beispiel [[Kräutertee|Kräutertees]]. == Die Teeutensilien == Abgesehen von mehr oder weniger automatisierten Maschinen, welche für einen die komplette Tee Zubereitung abnehmen, gibt es für die traditionelle Art einen Tee aufzukochen, ein paar grundlegende Utensilien welche dazu nötig sind. Um den Tee aufzukochen benutzt man heutzutage in der Regel einen [[Wasser temperieren|Wasserkocher]]. Um die [[Brühtemperatur|Wassertemperatur]] zu ermitteln, sollte dieser entweder über einen eingebauten Thermostat verfügen oder man selbst hat einen passenden [[Thermometer]] für die Messung. Benutzer von [[Teebeutel]] sind hier fein raus, denn diese benötigen in der Regel nur ein oder mehrere Gläser, bzw. eine Kanne in welche sie die Teebeutel einhängen. Um jedoch losen Tee selbst aufzukochen benutzt man in der Regel eine Teekanne mit eingebauten oder herausnehmbarem [[Teefilter|Filter]]. Bei den Filtern gibt es viele unterschiedliche Arte und sogar solche, welche direkt in Tassen eingeführt werden können, wodurch die Verwendung eine Kanne entfällt. == Die Tee Zubereitung == Hier werden die Grundlagen zur Tee Zubereitung genannt und kurz auf die Unterschiede er einzelnen Teesorten eingegangen. === Die Wasserqualität === Die Wasserqualität spielt eine entscheidende Rolle bei der Tee Zubereitung und wirkt sich sensorisch und geschmacklich auf den Tee aus. === Die Brühtemperatur === Je nach Teesorte sind unterschiedliche Wassertemperaturen bei der Tee Zubereitung nötig. Die [[Brühtemperatur]] liegt in der Regel zwischen 50 und 100 Grad Celsius. === Die Ziehzeit === Je nach Teesorte und Wirkung, darf und sollte Tee nur unterschiedlich lange ziehen, bevor es serviert wird. Die [[Ziehzeit]] wirkt sich entsprechend auf den Geschmack und Wirkung des Tees aus. == Qualität des zubereiteten Tees == Die Qualität des zubereiteten Tees, hängt von zahlreichen Faktoren ab: * Wasserqualität * Einwaage/Füllmenge * Volumen der Kanne * Material der Kanne * Brühtemperatur * Ziehzeit * Güte des Tees * Oxidationsgrad * Röstung [[Kategorie: Teezubereitung]] e70debb40edea1b0c2fa829bcf7f70952376668d Wasserfilter 0 140 1241 738 2019-01-05T19:02:48Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Brita kettle.jpg|thumb|Brita Wasserfilter]] '''Wasserfilter''' dienen dazu unerwünschte Fremdkörper und Elemente aus dem Wasser heraus zu filtern um das Wasser in seine möglichst reinen und ursprünglichen Eigenschaften zu überführen. In der Regel werden Wasserfilter benutzt um das haushaltsübiche Leitungswasser durch geeignete Filter und Filtermethoden zu reinigen. Hierbei reduziert man die Konzentration solcher Elemente wie Chlor und Kalk im Leitungswasser um dann einen neutralen [[Wasserhärte|Wasserhärtegrad]] und PH-Wert des Wassers zu erreichen. == Nutzen von Wasserfilter bei der Tee Zubereitung == Bei der [[Tee Zubereitung]], insbesondere von hochwertigen [[Grüner Tee|Grüntees]], wird in der Regel ein Wasserhärtegrad von 0 bis 7 dH (deutscher Härtegrad) empfohlen. [[Kategorie:Technik]] [[Kategorie:Wasser]] cea09881a01a3e07369051879c63e73eeddd28d2 Wasserhärte 0 117 1242 719 2019-01-05T19:03:13Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Drinking water.jpg|thumb|Leitungswasser]] Empfohlen wird für die [[Tee Zubereitung]] so genanntes "weiches Wasser" mit einer '''Wasserhärte''' zwischen 0 - 7° dH. Dabei ist die Einheit °dH, also "Grad deutscher Härte", eine Maßeinheit in der früher die Wasserhärte angegeben wurde.<ref>[https://www.teetalk.de/forums/topic/199-wasserqualität-und-wasserhärte-für-tee/?do=findComment&comment=1446 ''Wasserqualität und Wasserhärte für Tee (TeeTalk)'']</ref> Die richtige SI-Einheit wird angegeben durch den Gehalt der Erdalkaliionen, also die Gesamthärte in Mol pro Liter und abgekürzt als mmol/l. 1°dH = 0,1783 mmol/l und 1 mmol/l = 5,6 °dH. Je nach Härtegrad des Wassers, soll ein und derselbe [[Tee]] bei gleicher Zubereitung mal stärker oder auch fade schmecken. Aus diesem Grunde wird der Wasserqualität bzw. der Wasserhärte eine besondere Rolle bei der Tee Zubereitung zu teil. Dieser versucht man unter anderem mit [[Wasserfilter|Wasserfiltern]] zu beheben. == Einheiten und Umrechnung == Viele Länder nutzen nicht das SI-Maßsystem um den Härtegrad des Wassers anzugeben, wodurch ein Vergleich nur eingeschränkt möglich ist. Geht man aber vom Standard-Ionenverhältnis aus, werden diese vergleichbar, da die meisten natürlichen Wässer eine relativ ähnliche Kationenverteilung aufweisen, unabhängig vom Gesamtsalzgehalt. Unter dieser Voraussetzung ist die folgende Tabelle anwendbar. In der Schweiz sind die französischen Härtegrade °fH maßgebend. {| class="wikitable" |+ Umrechnung für die Einheiten der Wasserhärte<ref>Tabelle nach: Hanns-J. Krause: ''Aquarienwasser. Diagnose, Therapie, Aufbereitung.'' 2. verbesserte Auflage, Neuauflage. bede-Verlag, Kollnburg 1993, ISBN 3-927997-00-5, Seite 35.</ref> |- class="hintergrundfarbe5" ! !! !! °dH !! °e (°Clark) !! °fH !! °rH !! ppm (°aH) !! mval/l !! mmol/l  |- ! style="text-align:left" | Deutsche Grad | class="hintergrundfarbe5" style="text-align:right" | 1 °dH = || 1 || 1,253 || 1,78 || 7,118 || 17,8 || 0,357 || 0,1783 |- ! style="text-align:left" | Englische Grad (Grad Clark) | class="hintergrundfarbe5" style="text-align:right" | 1 °e = || 0,798 || 1 || 1,43 || 5,695 || 14,3 || 0,285 || 0,142 |- ! style="text-align:left" | Französische Grad | class="hintergrundfarbe5" style="text-align:right" | 1 °fH = || 0,560 || 0,702 || 1 || 3,986 || 10 || 0,2 || 0,1 |- ! style="text-align:left" | Russische Grad | class="hintergrundfarbe5" style="text-align:right" | 1 °rH = || 0,140 || 0,176 || 0,251 || 1 || 0,146 || 0,050 || 0,025 |- ! style="text-align:left" | ppm CaCO3 (Amerikanische Grad) | class="hintergrundfarbe5" style="text-align:right" | 1 ppm = || 0,056 || 0,07 || 0,1 || 6,834 || 1 || 0,02 || 0,01 |- ! style="text-align:left" | mval/l Erdalkali-Ionen | class="hintergrundfarbe5" style="text-align:right" | 1 mval/l = || 2,8 || 3,51 || 20,040 || 5 || 50 || 1 || 0,50 |- ! style="text-align:left" | mmol/l Erdalkali-Ionen | class="hintergrundfarbe5" style="text-align:right" | 1 mmol/l = || 5,6 || 7,02 || 40,080 || 10,00 || 100,0 || 2,00 || 1 |} Die Einheit 1 ppm (Parts per million) wird hier entgegen dem eigentlichen Wortsinn im Sinne von 1 mg/l CaCO3 verwendet. == Deutschland == Seit dem 5. Mai 2007 werden in Deutschland die Härtebereiche wie folgt angegeben: {| class="wikitable" |- class="hintergrundfarbe6" ! Härtebereich !! Millimol Calciumcarbonat je Liter !! °dH |- | weich || weniger als 1,5 || weniger als 8,4 °dH |- | mittel || 1,5 bis 2,5 || 8,4 bis 14 °dH |- | hart || mehr als 2,5 || mehr als 14 °dH |} == Schweiz == In der Schweiz gibt es sechs Härtestufen die in Millimol pro Liter (Anzahl Kalzium- und Magnesiumteilchen pro Liter Wasser) oder in französischen Härtegraden ºfH angegeben werden. {| class="wikitable" |- class="hintergrundfarbe6" ! Härte in °fH !! mmol/l !! Bezeichnung |- | 0 bis 7 || 0 bis 0,7 || sehr weich |- | grösser 7 bis 15 || grösser 0,7 bis 1,5 || weich |- | grösser 15 bis 25 || grösser 1,5 bis 2,5 || mittelhart |- | grösser 25 bis 32 || grösser 2,5 bis 3,2 || ziemlich hart |- | grösser 32 bis 42 || grösser 3,2 bis 4,2 || hart |- | grösser als 42 || grösser 4,2 || sehr hart |} == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Teezubereitung]] [[Kategorie:Wasser]] b0d49677b117c062724874c02e35f1b14d720a40 Gesundheit und Tee 0 336 1243 1206 2019-01-12T19:37:52Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Matricaria recutita - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-091.jpg|thumb|Matricaria recutita - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-091]] Dem [[Tee]] werden zahlreiche, die '''Gesundheit''' fördernde Eigenschaften zugesprochen. Dies gilt sowohl für [[Aufguss|Aufgüsse]] aus der [[Tee (Pflanze)|Teepflanze]], wie auch für [[Kräutertee|Kräutertees]] und [[Früchtetee|Früchtetees]]. == Inhaltsstoffe == Tee aus der [[Teepflanze]] enthält Purinalkaloide wie [[Koffein]], Triteroensaponine, Flavonole, Flavonoide und Epigallo-Catechin. Weitere Inhaltsstoffe sind Gerbstoffe, Ätherische Öle, Vitamin B1 / Thiamin, Fluorid, Theophyllin, Mangan, EGCG (Epigallocatechingallat), Polyphenole, Kalium, Eisen, Magnesium, Vitamine, Calcium, Jod, Zink und viele andere. == Gesundheitliche Risiken von Tee == Tee kann bis zu 3% [[Koffein]] enthalten. Daher sollte man bei [[Kinder|Kindern]] besonders darauf achten, welchen Tee man ihnen zum trinken gibt. Die hier genannten Inhaltsstoffe sind in unterschiedlicher Konzentration im Tee vertreten, eine einseitige Ernährung nur mit Tee ist daher nicht empfehlenswert, um den benötigten Mineral- und Vitaminbedarf vollständig zu decken. Bei übermäßiger Teegenuß kann es zu gesundheitlichen Problemen kommen, wie z. B. Verdauungsproblemen. == Gesundheitsfördernde Bestandteile von Tee == === Koffein === Koffein in [[Schwarzer Tee|Schwarzem Tee]] und [[Grüner Tee|Grünem Tee]] wirkt das Koffein anders als beim Kaffee, nicht über das Herz und den Kreislauf, sondern durch eine Erhöhung der Gehirndurchblutung und Erhöhung des Gehirnstoffwechsels. Darauf ist auch die Tatsache zurückzuführen, daß Teetrinker nach einer Tasse Tee eine nachweisbar gesteigerte Konzentrations- und Reaktionsfähigkeit aufweisen und das über längere Zeit als beim schnellöslichen Koffein des Kaffees. === Gerbstoffe === Weitere besonders wichtige Inhaltsstoffe sind Gerbstoffe. Gerbstoffen wird nachgesagt, daß sie eine beruhigende Wirkung auf Magen und Darm aufweisen, zudem sind sie mit für die lang andauernde Wirkung des Koffeins verantwortlich. Gerbstoffe lösen sich nicht so schnell wie das Koffein und entfalten daher ihre volle Wirkung erst ab einer Ziehzeit von 3 Minuten. Beeinflußt wird die Wirkung von Tee daher durch unterschiedliche Ziehzeiten. Länger als 5 Minuten sollte man den Tee jedoch auf keinen Fall ziehen lassen, da dann die bitteren Gerbstoffe überwiegen und der Tee deutlich an Geschmack einbüßt. === Ätherische Öle === Bis zu 700 verschiedene (flüchtige) Aromastoffe wurden bisher im Tee nachgewiesen und beeinflussen maßgeblich den Geruch und den Geschmack des Tees. === Vitamin B1 / Thiamin === Dieses war lange Zeit als „Wachstumsvitamin“ bekannt und ist darüber für geistig arbeitende Menschen sehr wichtig, da es Streß entgegenwirkt. Also: „Abwarten und Tee trinken“. === Fluorid === Ein äußerst wichtiges Spurenelement, das gerade auch bei der Vorbeugung von Karies eine wichtige Rolle spielt, da es den Zahnschmelz widerstandsfähiger macht. Notwendig für eine karieshemmende Wirkung ist das Trinken von ca. 1 Liter Tee pro Tag. === Theophyllin === Eine Spurensubstanz, die unser zentrales Nervensystem auf positive Weise anregt (Herz-schonend) und eine günstige Wirkung auf die Blutgefäße ausübt. === Mangan === Ein Spurenmineral, welches in der Lage ist den Blutzuckerspiegel zu senken. Auch hierfür ist das Trinken von mind. 1 Liter pro Tag notwendig, um die Hälfte des Tagesbedarfs zu decken. === EGCG (Epigallocatechingallat) === Dieser Stoff erregte wohl in letzter Zeit das meiste Interesse. EGCG ist in der Lage freie Radikale abzufangen (man geht davon aus, daß es bis zu 100 mal stärker als Vitamin C in dieser Hinsicht ist). Dieser Stoff ist vor allem in Grünem Tee enthalten (17 - 30 % des Trockengewichts) und kann vor koronaren Herzerkrankungen schützen. Weiterhin konnten bei EGCG und den dazugehörigen Catechinen positive Eigenschaften in Bezug auf Blutdrucksenkung nachgewiesen werden. Catechine sind aber noch in vielerlei anderer Hinsicht sehr gesund: Viele Bakterien reagieren empfindlich auf die antimikrobielle Wirkung von Catechinen. Und auch die Durchfall-Erreger Shigella flexneri sowie Salmonella typhi A und B sind alles andere als angetan von der Wirkung der Catechine. Tee und seine Inhaltsstoffe, allen voran das Epigallocatechingallat (EGCG), zeigten sich zudem in zahlreichen Versuchen als sehr nützlich bei der Hemmung von Tumoren. Neuesten Erkenntnissen zu Folge, wirkt Tee nicht nur vorbeugend, sondern schützt auch noch nach dem Auftreten von Tumoren. === Polyphenole === Dieser Pflanzeninhaltsstoff hat positive Auswirkungen auf den Hautschutz. Untersucht wurden insbesondere sonnenbedingte Hautschäden - die Polyphenole des Grünen Tees haben sich hier als fleißige Helfer erwiesen. === Mangan === Dies ist ein wichtiges Spurenelement und trägt zu einer Reihe von lebensnotwendigen Vorgängen im Organismus bei. Unter anderem ist es am Eiweißstoffwechsel und beim Aufbau des Bindegewebes beteiligt. Ein halber Tagesbedarf befindet sich bereits in einem Liter Grünem Tee. == Kaffee- und Teeexperiment Gustavs III. == Das Kaffee- und Teeexperiment Gustavs III. ist eine anekdotische Überlieferung und Experiment aus der zweiten Hälfte des 18. Jahrhunderts.<ref> [http://www.spiegel.de/wissenschaft/mensch/ernaehrung-die-wunderbohne-a-399983.html Ernährung: Die Wunderbohne, Spiegelartikel von 2006]</ref> Demnach hatte der schwedische König Gustav III. Sorge um die gesundheitliche Wirkung von Kaffeekonsum und befahl zwei zum Tode verurteilte Verbrecher und eineiige Zwillinge bis zum Tode den einen nur Kaffee zu trinken und den anderen nur Tee. Durch dieses Experiment wollte König Gustav III. herausfinden ob Kaffee tödlicher sei als Tee. Der Überlieferung nach, überlebten beide inhaftierte Schwerverbrecher jedoch dieses königliche Experiment. Sie sollen sogar die zwei Mediziner vor Abschluss des Experimentes überlebt haben, welche dieses überwachen sollten. Am Ende überlebten sie sogar den schwedischen König Gustav III. selbst, der jedoch einem Attentat unterlag. Nach diese Anekdote starb der Teetrinker aber schließlich zuerst im Alter von 83 Jahren. Das genaue Todesalter des Kaffeetrinkers ist jedoch nicht bekannt. == Wirkung von Milch im Tee == [[File:Milk clouds in tea.jpeg|thumb|Milchwolke im Tee]] [[Milch]] ist in vielen Ländern ein fester Bestandteil ihrer Teekultur. Milch hat jedoch Auswirkungen auf den Tee die sich sowohl positiv wie auch negativ auf die Gesundheit auswirken können. === Negative Wirkungen === Milch soll im Schwarzem Tee die Wirkung der Flavonoide gänzlich aufheben. Der Gehalt an Epigallocatechingallat in Grünem Tee und Theaflavinen in Schwarzem Tee soll durch Milch gesenkt werden. Damit wird die entzündungshemmende Wirkung des schwarzen Tees von der Milch komplett blockiert. === Positive Wirkungen === Durch die Zugabe von Milch im Tee, fällt Calciumoxalat als schwer lösliches Salz aus.Damit wird die Gefahr von Nierensteinbildung verringert. {{Gesundheitshinweis}} == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie: Medizin]] 00d8b4f5665d0585970afbe2b8e813b26a96c1ab Teemaschine 0 389 1245 1196 2019-02-20T14:16:02Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Eine '''Teemaschine''', '''Teeautomat''' oder '''Teekocher''' ist eine technische Apparatur, welche die Teezubereitung breit unterstütz oder vollständig automatisiert übernimmt. Weitere Bezeichnungen für eine solche Apparatur sind '''Teebereiter''', '''Teezubereiter''', '''Teeaufbereiter''', '''Teestation''' und '''Teevollautomat'''. Einfache und mechanische Vertreter sind Samowars. Weitere Vertreter von Teemaschinen sind Kapsel-Teemaschinen, die zum Teil die Informationen zur Zubereitung in den Kapseln enthalten und durch die Teemaschine ausgelesen werden. Unter den Kapsel-Teemaschinen sind auch Hybride dabei, die zusätzlich Kaffee oder auch Kakao zubereiten können. Es gibt Teemaschinen, welche Teepads nutzen. Andere Teemaschinen bereiten losen Tee zu. Andere unterstützen zusätzlich sogar Mehrfachaufgüsse. Je nach Komplexität und technischem Aufwand, können Teemaschinen die [[Ziehzeit]], [[Wasser temperieren|Wassertemperatur]] und Wassermenge regulieren. Die jeweiligen Teemaschinen unterscheiden sich in Komplexität, Ausstattung und wie offen oder geschlossen das Teezufuhrsystem gestaltet ist. == Übersicht der Teemaschinen und ihrer Funktionen == {| class="wikitable sortable" |- ! Teemaschine !! Teesystem/Art !! Wassertemperatur einstellbar !! Wasserbehälter !! Ziehzeit einstellbar !! Programmierbar !! Besonderheit |- | Senseo || Teepads || Nein || für mehrere Zubereitungen || Nein || Nein || ursprünglich für Kaffe konzipiert |- | Tassimo || Kapseln || Nein || für mehrere Zubereitungen || Nein || Nein || auch Tee mit Milch als Kapseln verfügbar |- | Temial || loser Tee || Ja || für mehrere Zubereitungen || Ja || Ja || Mehrfachaufgüsse |- | Jadequell || loser Tee || Ja || für mehrere Zubereitungen || Ja || Ja || Mehrfachaufgüsse, Waage und Teetisch |- | Siemens Tee-Mat || loser Tee || Nein || für eine Zubereitungen ||Ja || Nein || sehr lange Ziehzeiten möglich |- | Philips Teezubereiter || loser Tee || Ja || für eine Zubereitungen || Ja || Ja || unbekannt |- | Tea-Ceré || Matcha Tee || unbekannt || unbekannt || unbekannt || unbekannt || Matcha Mühle |} == Teepads- und Teekapselsysteme == === Portionskaffeemaschinen === Hier werden vorhandene Portionskaffeemaschine als sogenanntes Wirtssystem genutzt. Da solche Maschinen in der Hauptnutzung für Kaffee entwickelt wurden, lässt sich Teee nur in den für den Kaffee vorgesehenen Parameter zubereiten. Dies ist zum einen die festgelegte Wassertemperatur, Wassermenge und die in den Pads, bzw. Kapseln integrierbare Menge an Tee. Gleichfalls entfällt hier die Ziehzeit, da der Tee Systembedingt mit dem heißem Wasser durchspült wird. Hier wird eher mit einer gewissen Durchlaufzeit gerechnet. ==== Teepadssysteme von Portionskaffeemaschinen ==== * [[Senseo]] ==== Teekapselsysteme von Portionskaffeemaschinen ==== * [[Tassimo]] ist ein Heißgetränkesystem mit Kapseln, des internationalen Lebensmittelkonzerns Kraft Foods. * [[Nespresso]] ist ein Kapselsystem von Nestlé * [[Dolce Gusto]] * [[Cafissimo]] * [[K-fee]] * [[Verismo]] * [[EXPRESSI]] * [[Tpresso]] === Portionsteemaschinen === * [[Special.T]] * [[Tealounge]] == Teemaschinen für ganze Teeblätter == Bei den Teemaschinen welche ganze Teeblätter verwenden, unterschiedet man im Automatisierungsgrad und den Funktionen der Zubereitung. === Halbautomatische Teemaschinen === Halbautomatische Teemaschinen regulieren die Ziehzeit selbstständig, bis der fertige Sud bereitgestellt wird. * [[Siemens Tee-Mat]] Teemaschine auch als Bosch Samowar, ABC-Elektro Tea Master und Privileg Samowar produziert. * [[Philips Teezubereiter]] Teekocher von [[TeeGschwendner]] und Philips. === Teilweise vollautomatische Teemaschinen === Die teilweise vollautomatischen Teemaschinen können das Temperieren des Wassers, die Ziehzeit und die Sudbereitstellung eigenständig übernehmen. In der Regel verfügen diese Maschinen über einen Wassertank, bei dem das Wasser zur Zubereitung automatisch zugeführt wird. Dabei findet oft auch eine Wasseraufbereitung mittels [[Wasserfilter]] statt. * [[Temial]] - Teemaschine von Vorwerk * [[Teforia]] * [[Gourmet Tea Advanced Automatic]] * [[Jadequell]] - Teestation und Teezeremonie-Automat. ==== Matcha Teemaschinen ==== Die Firma Sharp bietet eine [[Matcha Tee|Matcha]] Teemaschine an, welche den Matcha nicht nur selbst herstellt, sondern ihn auch zuvor eigens in einer eigenen Mühle mahlen kann. * [[Tea-Ceré]] == Zitate zu Teemaschinen == "Will" wohlgemerkt, denn das Werk gelingt selten. Dabei hat sich G., der als Tee-Fan den gleichnamigen Beutel pflichtgemäß für barbarisch und das umweltfreundliche Stoff-Filter für unhygienisch hält, eigens eine kostspielige Teemaschine gekauft ("Was den Kaffeenarren recht ist..."). Die braucht zwar mindestens zehn Minuten, ehe das Gebräu - auf "drei Minuten ziehen" gestellt fertig ist, und ihre diversen Röhrchen verstopfen alle naslang. Aber was macht das schon, ist sie doch ansonsten wahrlich perfekt, hat der Benutzer die vier Seiten lange Gebrauchsanweisung erst einmal verinnerlicht. <ref>(R98/JAN.00475 Frankfurter Rundschau, [Tageszeitung], 03.01.1998, Jg. 54, S. 1. - Originalressort: LOKAL-RUNDSCHAU, [Bericht])</ref> Einmal kam ich an einem kalten Spätherbstabend hin. Ich fand einen jungen Historiker und ein sehr schlankes, dunkles Mädchen; sonst keine Gäste. Das Mädchen besorgte die Teemaschine, sprach viel und war spitzig gegen den Historiker. Nachher spielte sie ein wenig Klavier. <ref>(M02/AUG.63922 Mannheimer Morgen, 28.08.2002; Peter Camenzind)</ref> Obwohl es ein behindertengerechtes Zimmer gibt, bezog der Physiker eine Suite im dritten Stock. Er muß rund um die Uhr betreut werden. Hoteldirektor Hartmut S. Pirl: "Einige Extrawünsche haben wir erfüllt, so beispielsweise einen Teekocher aufs Zimmer gestellt. Bei uns gibt es zwar riesige Teemaschinen, aber nichts für die individuelle Teebereitung."Wie während der Tagung an der Uni gelten auch für die Hotelküche strenge Diätanforderungen. Auf Kuchen und Torten muß der als einer der brillantesten Wissenschaftler der Gegenwart geltende Hawking beispielsweise verzichten. <ref>(L99/JUL.43094 Berliner Morgenpost, [Tageszeitung], 20.07.1999, S. 15. - Originalressort: BRANDENBURG; BM: Ein eigener Teekocher für den klügsten Mann der Welt)</ref> [[Kategorie:Teemaschine]] [[Kategorie:Technik]] [[Kategorie:Teezubereitung]] == Einzelnachweise == <references responsive /> bf97a4a982d7173297bee839f80bcf133b05ae0e 1246 1245 2019-02-20T14:18:15Z Joaquin 1 /* Zitate zu Teemaschinen */ wikitext text/x-wiki Eine '''Teemaschine''', '''Teeautomat''' oder '''Teekocher''' ist eine technische Apparatur, welche die Teezubereitung breit unterstütz oder vollständig automatisiert übernimmt. Weitere Bezeichnungen für eine solche Apparatur sind '''Teebereiter''', '''Teezubereiter''', '''Teeaufbereiter''', '''Teestation''' und '''Teevollautomat'''. Einfache und mechanische Vertreter sind Samowars. Weitere Vertreter von Teemaschinen sind Kapsel-Teemaschinen, die zum Teil die Informationen zur Zubereitung in den Kapseln enthalten und durch die Teemaschine ausgelesen werden. Unter den Kapsel-Teemaschinen sind auch Hybride dabei, die zusätzlich Kaffee oder auch Kakao zubereiten können. Es gibt Teemaschinen, welche Teepads nutzen. Andere Teemaschinen bereiten losen Tee zu. Andere unterstützen zusätzlich sogar Mehrfachaufgüsse. Je nach Komplexität und technischem Aufwand, können Teemaschinen die [[Ziehzeit]], [[Wasser temperieren|Wassertemperatur]] und Wassermenge regulieren. Die jeweiligen Teemaschinen unterscheiden sich in Komplexität, Ausstattung und wie offen oder geschlossen das Teezufuhrsystem gestaltet ist. == Übersicht der Teemaschinen und ihrer Funktionen == {| class="wikitable sortable" |- ! Teemaschine !! Teesystem/Art !! Wassertemperatur einstellbar !! Wasserbehälter !! Ziehzeit einstellbar !! Programmierbar !! Besonderheit |- | Senseo || Teepads || Nein || für mehrere Zubereitungen || Nein || Nein || ursprünglich für Kaffe konzipiert |- | Tassimo || Kapseln || Nein || für mehrere Zubereitungen || Nein || Nein || auch Tee mit Milch als Kapseln verfügbar |- | Temial || loser Tee || Ja || für mehrere Zubereitungen || Ja || Ja || Mehrfachaufgüsse |- | Jadequell || loser Tee || Ja || für mehrere Zubereitungen || Ja || Ja || Mehrfachaufgüsse, Waage und Teetisch |- | Siemens Tee-Mat || loser Tee || Nein || für eine Zubereitungen ||Ja || Nein || sehr lange Ziehzeiten möglich |- | Philips Teezubereiter || loser Tee || Ja || für eine Zubereitungen || Ja || Ja || unbekannt |- | Tea-Ceré || Matcha Tee || unbekannt || unbekannt || unbekannt || unbekannt || Matcha Mühle |} == Teepads- und Teekapselsysteme == === Portionskaffeemaschinen === Hier werden vorhandene Portionskaffeemaschine als sogenanntes Wirtssystem genutzt. Da solche Maschinen in der Hauptnutzung für Kaffee entwickelt wurden, lässt sich Teee nur in den für den Kaffee vorgesehenen Parameter zubereiten. Dies ist zum einen die festgelegte Wassertemperatur, Wassermenge und die in den Pads, bzw. Kapseln integrierbare Menge an Tee. Gleichfalls entfällt hier die Ziehzeit, da der Tee Systembedingt mit dem heißem Wasser durchspült wird. Hier wird eher mit einer gewissen Durchlaufzeit gerechnet. ==== Teepadssysteme von Portionskaffeemaschinen ==== * [[Senseo]] ==== Teekapselsysteme von Portionskaffeemaschinen ==== * [[Tassimo]] ist ein Heißgetränkesystem mit Kapseln, des internationalen Lebensmittelkonzerns Kraft Foods. * [[Nespresso]] ist ein Kapselsystem von Nestlé * [[Dolce Gusto]] * [[Cafissimo]] * [[K-fee]] * [[Verismo]] * [[EXPRESSI]] * [[Tpresso]] === Portionsteemaschinen === * [[Special.T]] * [[Tealounge]] == Teemaschinen für ganze Teeblätter == Bei den Teemaschinen welche ganze Teeblätter verwenden, unterschiedet man im Automatisierungsgrad und den Funktionen der Zubereitung. === Halbautomatische Teemaschinen === Halbautomatische Teemaschinen regulieren die Ziehzeit selbstständig, bis der fertige Sud bereitgestellt wird. * [[Siemens Tee-Mat]] Teemaschine auch als Bosch Samowar, ABC-Elektro Tea Master und Privileg Samowar produziert. * [[Philips Teezubereiter]] Teekocher von [[TeeGschwendner]] und Philips. === Teilweise vollautomatische Teemaschinen === Die teilweise vollautomatischen Teemaschinen können das Temperieren des Wassers, die Ziehzeit und die Sudbereitstellung eigenständig übernehmen. In der Regel verfügen diese Maschinen über einen Wassertank, bei dem das Wasser zur Zubereitung automatisch zugeführt wird. Dabei findet oft auch eine Wasseraufbereitung mittels [[Wasserfilter]] statt. * [[Temial]] - Teemaschine von Vorwerk * [[Teforia]] * [[Gourmet Tea Advanced Automatic]] * [[Jadequell]] - Teestation und Teezeremonie-Automat. ==== Matcha Teemaschinen ==== Die Firma Sharp bietet eine [[Matcha Tee|Matcha]] Teemaschine an, welche den Matcha nicht nur selbst herstellt, sondern ihn auch zuvor eigens in einer eigenen Mühle mahlen kann. * [[Tea-Ceré]] == Zitate und zeitgeschichtliche Quellen zu Teemaschinen == "Will" wohlgemerkt, denn das Werk gelingt selten. Dabei hat sich G., der als Tee-Fan den gleichnamigen Beutel pflichtgemäß für barbarisch und das umweltfreundliche Stoff-Filter für unhygienisch hält, eigens eine kostspielige Teemaschine gekauft ("Was den Kaffeenarren recht ist..."). Die braucht zwar mindestens zehn Minuten, ehe das Gebräu - auf "drei Minuten ziehen" gestellt fertig ist, und ihre diversen Röhrchen verstopfen alle naslang. Aber was macht das schon, ist sie doch ansonsten wahrlich perfekt, hat der Benutzer die vier Seiten lange Gebrauchsanweisung erst einmal verinnerlicht. <ref>(R98/JAN.00475 Frankfurter Rundschau, [Tageszeitung], 03.01.1998, Jg. 54, S. 1. - Originalressort: LOKAL-RUNDSCHAU, [Bericht])</ref> Einmal kam ich an einem kalten Spätherbstabend hin. Ich fand einen jungen Historiker und ein sehr schlankes, dunkles Mädchen; sonst keine Gäste. Das Mädchen besorgte die Teemaschine, sprach viel und war spitzig gegen den Historiker. Nachher spielte sie ein wenig Klavier. <ref>(M02/AUG.63922 Mannheimer Morgen, 28.08.2002; Peter Camenzind)</ref> Obwohl es ein behindertengerechtes Zimmer gibt, bezog der Physiker eine Suite im dritten Stock. Er muß rund um die Uhr betreut werden. Hoteldirektor Hartmut S. Pirl: "Einige Extrawünsche haben wir erfüllt, so beispielsweise einen Teekocher aufs Zimmer gestellt. Bei uns gibt es zwar riesige Teemaschinen, aber nichts für die individuelle Teebereitung."Wie während der Tagung an der Uni gelten auch für die Hotelküche strenge Diätanforderungen. Auf Kuchen und Torten muß der als einer der brillantesten Wissenschaftler der Gegenwart geltende Hawking beispielsweise verzichten. <ref>(L99/JUL.43094 Berliner Morgenpost, [Tageszeitung], 20.07.1999, S. 15. - Originalressort: BRANDENBURG; BM: Ein eigener Teekocher für den klügsten Mann der Welt)</ref> [[Kategorie:Teemaschine]] [[Kategorie:Technik]] [[Kategorie:Teezubereitung]] == Einzelnachweise == <references responsive /> 9b784e41f17e7267f3ebc1b6ab020078925ff903 Taster 0 433 1247 2019-03-03T07:33:13Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Tea Taster]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Tea Taster]] 39f5262a52d0fb137739363a0fcbe7f39288a39b Sommelier 0 434 1248 2019-03-03T07:33:56Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[TeeSommelier]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[TeeSommelier]] 60982ead3b9b8bd392f1c58bfc8a9eef917c932b Tee Experte 0 435 1249 2019-03-03T09:01:10Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „Die Bezeichnung '''Tee Experte''' bezeichnet einen Fach- oder Sachkundigen oder Spezialis auf dem Fachgebiet [[Tee]]. Ein Tee Experte verfügt demnach über ü…“ wikitext text/x-wiki Die Bezeichnung '''Tee Experte''' bezeichnet einen Fach- oder Sachkundigen oder Spezialis auf dem Fachgebiet [[Tee]]. Ein Tee Experte verfügt demnach über überdurchschnittlich umfangreiches Wissen auf einem Fachgebiet Tee oder hat zum Thema Tee mehreren bestimmten Sacherschließungen vollbracht oder verfügt über spezielle Fähigkeiten bezüglich des Fachgebietes Tee. Kennzeichnend für den Tee Experten kann neben dessen Theoretischem Wissen auch kompetente Anwendung , also praktisches Handlungswissen kennzeichnend sein. == Kritik == Die Bezeichnung „Experte“ ist rechtlich nicht geschützt. Daher kann eine objektive Qualität der so bezeichneten oder selbst ernannten Experten aus der Bezeichnung nicht abgeleitet werden. In Folge dessen kann sich jeder auch ohne sachkundigen Nachweis, als Tee Experte bezeichnen. == Rechtsfrage == Der Begriff Experte ist daher auch nicht gleichzusetzen mit dem verwandten Begriff Sachverständiger, welcher ein Rechtsbegriff darstellt. == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie: Tee-Berufe]] 3d93de8ea8c10d3388a50aea65f4cc69eb4d37ca 1250 1249 2019-03-03T09:01:29Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Die Bezeichnung '''Tee Experte''' bezeichnet einen Fach- oder Sachkundigen oder Spezialis auf dem Fachgebiet [[Tee]]. Ein Tee Experte verfügt demnach über überdurchschnittlich umfangreiches Wissen auf einem Fachgebiet Tee oder hat zum Thema Tee mehreren bestimmten Sacherschließungen vollbracht oder verfügt über spezielle Fähigkeiten bezüglich des Fachgebietes Tee. Kennzeichnend für den Tee Experten kann neben dessen Theoretischem Wissen auch kompetente Anwendung , also praktisches Handlungswissen kennzeichnend sein. == Kritik == Die Bezeichnung „Experte“ ist rechtlich nicht geschützt. Daher kann eine objektive Qualität der so bezeichneten oder selbst ernannten Experten aus der Bezeichnung nicht abgeleitet werden. In Folge dessen kann sich jeder auch ohne sachkundigen Nachweis, als Tee Experte bezeichnen. == Rechtsfrage == Der Begriff Experte ist daher auch nicht gleichzusetzen mit dem verwandten Begriff Sachverständiger, welcher ein Rechtsbegriff darstellt. == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie: Tee-Berufe]] e0a369872b26b22dcb94a87dbb424aa80f822efb 1254 1250 2019-03-03T09:05:00Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Die Bezeichnung '''Tee Experte''' bezeichnet einen Fach- oder Sachkundigen oder Spezialis auf dem Fachgebiet [[Tee]]. Ein Tee Experte verfügt demnach über überdurchschnittlich umfangreiches Wissen auf einem Fachgebiet Tee oder hat zum Thema Tee mehreren bestimmten Sacherschließungen vollbracht oder verfügt über spezielle Fähigkeiten bezüglich des Fachgebietes Tee. Kennzeichnend für den Tee Experten kann neben dessen Theoretischem Wissen auch kompetente Anwendung , also praktisches Handlungswissen kennzeichnend sein. == Kritik == Die Bezeichnung „Experte“ ist rechtlich nicht geschützt. Daher kann eine objektive Qualität der so bezeichneten oder selbst ernannten Experten aus der Bezeichnung nicht abgeleitet werden. In Folge dessen kann sich jeder auch ohne sachkundigen Nachweis, als Tee Experte bezeichnen. == Rechtsfrage == Der Begriff Experte ist daher auch nicht gleichzusetzen mit dem verwandten Begriff Sachverständiger, welcher ein Rechtsbegriff darstellt. == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie: Tee-Berufe]] 6408568b00c1d0d7bdb8fd04d345b5d29fd046ab Teeexperte 0 436 1251 2019-03-03T09:01:57Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Tee Experte]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Tee Experte]] f7160588d622616b8cce0b1196378cdc97c49ae4 Tee-Experte 0 437 1252 2019-03-03T09:02:11Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Tee Experte]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Tee Experte]] f7160588d622616b8cce0b1196378cdc97c49ae4 Experte 0 438 1253 2019-03-03T09:02:25Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Tee Experte]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Tee Experte]] f7160588d622616b8cce0b1196378cdc97c49ae4 Teesomelier 0 439 1255 2019-03-09T18:14:18Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[TeeSommelier]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[TeeSommelier]] 60982ead3b9b8bd392f1c58bfc8a9eef917c932b Somelier 0 440 1256 2019-03-09T18:14:27Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[TeeSommelier]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[TeeSommelier]] 60982ead3b9b8bd392f1c58bfc8a9eef917c932b Tee-Abkürzungen 0 164 1266 1070 2019-04-24T16:57:52Z Joaquin 1 /* M */ wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt, wie jene der [[Blattgrad|Blattgrade]]. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == B == ;BHT :Bo He Tang (Pu-Erh Tee aus Yiwu) ;BMF :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Broken Mixed Fannings]] ([[Blattgrad]]) ;BOF :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Broken Orange Fannings]] (Blattgrad) ;BOP :[[Blattgrad#Broken_Tee|Broken Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;BOP1 :[[Blattgrad#Broken_Tee|Broken Orange Pekoe 1]] (Blattgrad) ;BOPF :Broken Orange Pekoe Fannings (Blattgrad) ;BP :Broken Pekoe (Blattgrad) ;BP/BOP2 :Broken Pekoe/Broken Orange Pekoe 2 (Blattgrad) ;BPF :Broken Pekoe Fannings (Blattgrad) ;BPS :Broken Pekoe Souchong (Blattgrad) ;BT :Broken Tea (Blattgrad) == C == ;Ch. :China varietal (Blattgrad) ;Cl. :Clonal (Blattgrad) ;CNNP :China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export ;CTC :Crush, Tear, Curl (Herstellungsverfahren) ;CW :Chawang (Teegeschäft) == D == ;D1 :Dust 1 (Blattgrad) ;DC :Dan Cong ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe) ;DJ :[[Darjeeling Tee] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == ;EoT :Essence of Tea (Teegeschäft) == F == ;FBOP :Flowery Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;FBOPF :Flowery Broken Orange Pekoe Fannings (Blattgrad) ;FBOPF Ex. Spl. :Flowery Broken Orange Pekoe Fannings (Extra Special) (Blattgrad) ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;FP :Flowery Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP1 :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == G == ;GBOP :Golden Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;GD :Golden Dust (Blattgrad) ;GFBOP :Golden Flowery Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;GFOF :Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;GFOP1 :Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GFBOP1 :Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GT :Golden Tips (Blattgrad) == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue) == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] ;LS :[[Lapsang Souchong Tee | Tarry Lapsang Souchong Tee]] (Schwarzer Tee) == M == ;Madame X :Meng-Lin Cou (alias X und Inhaberin des Shui Tang) ;Mif :[[Milch#L.C3.A4nder|Milk-in-first]] ;Musc. :Muscatel (Blattgrad) == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) ;OP :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;OP sub :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe Superior]] (Blattgrad) == P == ;PD :[[Blattgrad#Dust_Grade|Pekoe Dust]] (Blattgrad) ;PD1 :[[Blattgrad#Dust_Grade|Pekoe Dust 1]] (Blattgrad) ;prSK :[[pu-erh.sk]] (Online-Teegeschäft) ;PS :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Pekoe Souchong]] (Blattgrad) == Q == ;Qu. :Queen jat (Blattgrad) == S == ;S :Souchong (Blattgrad) ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;SFD :Super Fine Dust (Blattgrad) ;SFTGFOP :Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;SFTGFOP1 :Spezial Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;SRD :Super Red Dust (Blattgrad) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Narzisse, manchmal auch Wassergeist) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;TDJ :Thes du Japon (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwendner]] (Teegeschäft) ;TGFBOP1 :Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;TGFOF :Tippy Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TKK :[[Tee Kontor Kiel]] (Teegeschäft) ;TLH :Tie Luo Han (Teegeschäft) ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) == W == ;W2T :White Two Tea == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft) ;Y.US :yunomi.us (Teegeschäft) == X == ;X Meng-Lin Cou (alias Madame X und Inhaberin des Shui Tang) [[Kategorie: Teeproduktion]] [[Kategorie:Unternehmen]] aa195dcd5bb4c85cba879be79cc9ddbdd0c59d2c 1267 1266 2019-04-24T16:58:47Z Joaquin 1 /* T */ wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt, wie jene der [[Blattgrad|Blattgrade]]. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == B == ;BHT :Bo He Tang (Pu-Erh Tee aus Yiwu) ;BMF :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Broken Mixed Fannings]] ([[Blattgrad]]) ;BOF :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Broken Orange Fannings]] (Blattgrad) ;BOP :[[Blattgrad#Broken_Tee|Broken Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;BOP1 :[[Blattgrad#Broken_Tee|Broken Orange Pekoe 1]] (Blattgrad) ;BOPF :Broken Orange Pekoe Fannings (Blattgrad) ;BP :Broken Pekoe (Blattgrad) ;BP/BOP2 :Broken Pekoe/Broken Orange Pekoe 2 (Blattgrad) ;BPF :Broken Pekoe Fannings (Blattgrad) ;BPS :Broken Pekoe Souchong (Blattgrad) ;BT :Broken Tea (Blattgrad) == C == ;Ch. :China varietal (Blattgrad) ;Cl. :Clonal (Blattgrad) ;CNNP :China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export ;CTC :Crush, Tear, Curl (Herstellungsverfahren) ;CW :Chawang (Teegeschäft) == D == ;D1 :Dust 1 (Blattgrad) ;DC :Dan Cong ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe) ;DJ :[[Darjeeling Tee] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == ;EoT :Essence of Tea (Teegeschäft) == F == ;FBOP :Flowery Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;FBOPF :Flowery Broken Orange Pekoe Fannings (Blattgrad) ;FBOPF Ex. Spl. :Flowery Broken Orange Pekoe Fannings (Extra Special) (Blattgrad) ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;FP :Flowery Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP1 :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == G == ;GBOP :Golden Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;GD :Golden Dust (Blattgrad) ;GFBOP :Golden Flowery Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;GFOF :Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;GFOP1 :Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GFBOP1 :Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GT :Golden Tips (Blattgrad) == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue) == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] ;LS :[[Lapsang Souchong Tee | Tarry Lapsang Souchong Tee]] (Schwarzer Tee) == M == ;Madame X :Meng-Lin Cou (alias X und Inhaberin des Shui Tang) ;Mif :[[Milch#L.C3.A4nder|Milk-in-first]] ;Musc. :Muscatel (Blattgrad) == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) ;OP :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;OP sub :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe Superior]] (Blattgrad) == P == ;PD :[[Blattgrad#Dust_Grade|Pekoe Dust]] (Blattgrad) ;PD1 :[[Blattgrad#Dust_Grade|Pekoe Dust 1]] (Blattgrad) ;prSK :[[pu-erh.sk]] (Online-Teegeschäft) ;PS :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Pekoe Souchong]] (Blattgrad) == Q == ;Qu. :Queen jat (Blattgrad) == S == ;S :Souchong (Blattgrad) ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;SFD :Super Fine Dust (Blattgrad) ;SFTGFOP :Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;SFTGFOP1 :Spezial Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;SRD :Super Red Dust (Blattgrad) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Narzisse, manchmal auch Wassergeist) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;TDJ ;Tif :[[Milch#L.C3.A4nder|Tea-in-first]] :Thes du Japon (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwendner]] (Teegeschäft) ;TGFBOP1 :Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;TGFOF :Tippy Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TKK :[[Tee Kontor Kiel]] (Teegeschäft) ;TLH :Tie Luo Han (Teegeschäft) ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) == W == ;W2T :White Two Tea == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft) ;Y.US :yunomi.us (Teegeschäft) == X == ;X Meng-Lin Cou (alias Madame X und Inhaberin des Shui Tang) [[Kategorie: Teeproduktion]] [[Kategorie:Unternehmen]] 2bea2890b96804f99fef02628635a04c1161f3fc 1268 1267 2019-04-24T17:00:03Z Joaquin 1 /* T */ wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt, wie jene der [[Blattgrad|Blattgrade]]. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == B == ;BHT :Bo He Tang (Pu-Erh Tee aus Yiwu) ;BMF :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Broken Mixed Fannings]] ([[Blattgrad]]) ;BOF :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Broken Orange Fannings]] (Blattgrad) ;BOP :[[Blattgrad#Broken_Tee|Broken Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;BOP1 :[[Blattgrad#Broken_Tee|Broken Orange Pekoe 1]] (Blattgrad) ;BOPF :Broken Orange Pekoe Fannings (Blattgrad) ;BP :Broken Pekoe (Blattgrad) ;BP/BOP2 :Broken Pekoe/Broken Orange Pekoe 2 (Blattgrad) ;BPF :Broken Pekoe Fannings (Blattgrad) ;BPS :Broken Pekoe Souchong (Blattgrad) ;BT :Broken Tea (Blattgrad) == C == ;Ch. :China varietal (Blattgrad) ;Cl. :Clonal (Blattgrad) ;CNNP :China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export ;CTC :Crush, Tear, Curl (Herstellungsverfahren) ;CW :Chawang (Teegeschäft) == D == ;D1 :Dust 1 (Blattgrad) ;DC :Dan Cong ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe) ;DJ :[[Darjeeling Tee] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == ;EoT :Essence of Tea (Teegeschäft) == F == ;FBOP :Flowery Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;FBOPF :Flowery Broken Orange Pekoe Fannings (Blattgrad) ;FBOPF Ex. Spl. :Flowery Broken Orange Pekoe Fannings (Extra Special) (Blattgrad) ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;FP :Flowery Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP1 :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == G == ;GBOP :Golden Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;GD :Golden Dust (Blattgrad) ;GFBOP :Golden Flowery Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;GFOF :Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;GFOP1 :Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GFBOP1 :Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GT :Golden Tips (Blattgrad) == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue) == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] ;LS :[[Lapsang Souchong Tee | Tarry Lapsang Souchong Tee]] (Schwarzer Tee) == M == ;Madame X :Meng-Lin Cou (alias X und Inhaberin des Shui Tang) ;Mif :[[Milch#L.C3.A4nder|Milk-in-first]] ;Musc. :Muscatel (Blattgrad) == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) ;OP :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;OP sub :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe Superior]] (Blattgrad) == P == ;PD :[[Blattgrad#Dust_Grade|Pekoe Dust]] (Blattgrad) ;PD1 :[[Blattgrad#Dust_Grade|Pekoe Dust 1]] (Blattgrad) ;prSK :[[pu-erh.sk]] (Online-Teegeschäft) ;PS :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Pekoe Souchong]] (Blattgrad) == Q == ;Qu. :Queen jat (Blattgrad) == S == ;S :Souchong (Blattgrad) ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;SFD :Super Fine Dust (Blattgrad) ;SFTGFOP :Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;SFTGFOP1 :Spezial Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;SRD :Super Red Dust (Blattgrad) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Narzisse, manchmal auch Wassergeist) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;Tif :[[Milch#L.C3.A4nder|Tea-in-first]] ;TDJ :Thes du Japon (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwendner]] (Teegeschäft) ;TGFBOP1 :Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;TGFOF :Tippy Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TKK :[[Tee Kontor Kiel]] (Teegeschäft) ;TLH :Tie Luo Han (Teegeschäft) ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) == W == ;W2T :White Two Tea == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft) ;Y.US :yunomi.us (Teegeschäft) == X == ;X Meng-Lin Cou (alias Madame X und Inhaberin des Shui Tang) [[Kategorie: Teeproduktion]] [[Kategorie:Unternehmen]] c59ace694440a3de10ab1e40a6cb794d2f24896a Milch 0 417 1269 1205 2019-04-24T18:02:37Z Joaquin 1 /* Indien */ wikitext text/x-wiki [[File:Milk glass.jpg|thumb|Milch im Glas]] '''Milch''' ist eine beliebte Zutat bei der Zubereitung von [[Tee]], bzw. [[Milchtee]]. In der Regel wird Milch [[Schwarzer Tee|schwarzem Tee]] zugegeben und kommt seltener bei [[Grüner Tee|Grünem Tee]] oder den anderen Teesorten zu Verwendung. == Schwarzer Tee == Traditionell wird in England und Indien Milch dem Schwarzem Tee zugegeben. In England wird dies unter anderem beim [[Earl Grey]] gemacht und in Indien beim dort genannten Chai. == Kräutertee und Früchtetee == In [[Kräutertee]] und [[Früchtetee]] wird in der Regel keine Milch dazugegeben, weil die in diesen Aufgüssen enthaltenen Säure die Milch aufflockt und dies zu einer optischen aber auch sensorischen Beeinträchtigung führt. [[File:Milk clouds in tea.jpeg|thumb|Milchwolke im Tee]] == Länder == === England === In England wird traditionell Milch zum Schwarzem Tee zugegeben, insbesondere beim Earl Grey. Hier ist oft Streitpunkt ob man dem Tee zur schon in der Tasse befindlichen Milch einschenkt oder die Milch erst dazugibt, nachdem der Tee in die Tasse geschenkt wurde. Daher unterschiedet man zwischen den ''Milk-in-first (Mif)'' und den ''Tea-in-first (Tif)'' Tee-Trinkern in England. === Indien === In Indien wird Schwarzer Tee oft mit Milch und Gewürzen konsumiert. Hierfür wird in der Regel Assamtee mit Milch und Gewürzen wie Zimt, Kardamom, Ingwer, Pfeffer und Gewürznelken, aufgekocht. Dieser [[Gewürztee]] wird [[Masala Chai]] genannt. == Milchvarianten == Zu den Milchvarianten gehört Sahne und Kaffeeweißer ''(non-dairy creamer)''. Sahne im Tee ist fester Bestandteil der [[Ostfriesische Teekultur|Ostfriesischen Teekultur]] wogegen Kaffeeweißer ein funktionaler Ersatz für Milch in Thailand ist, aufgrund der dortigen Laktoseintoleranz der Bevölkerung == Wirkung von Milch im Tee == → ''Nebenartikel: [[Gesundheit_und_Tee#Wirkung_von_Milch_im_Tee|"Wirkung von Milch im Tee" in "Gesundheit und Tee"]]'' == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie: Medizin]] [[Kategorie:Teezubereitung]] [[Kategorie:Teezutaten]] 7049355b18006f24ee0662b27fd706c2acacfc7f Milchtee 0 449 1270 2019-04-24T18:12:22Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „[[File:Nice Cup of Tea.jpg|thumb|Milchtee mit Teekanne und Milchkännchen]] Beim Milchtee wird dem [[Tee]] [[Milch]] als Zutat zugeführt. Dieser wird entwede…“ wikitext text/x-wiki [[File:Nice Cup of Tea.jpg|thumb|Milchtee mit Teekanne und Milchkännchen]] Beim Milchtee wird dem [[Tee]] [[Milch]] als Zutat zugeführt. Dieser wird entweder dem fertig Tee-[[Aufguss]] zugegeben oder wie in Indien beim [[Masala Chai]] mit dem Tee aufgekocht. [[Kategorie:Teezubereitung]] f44395716736e36604f11e9880e4b120fd95c537 1279 1270 2019-04-24T18:45:09Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Nice Cup of Tea.jpg|thumb|Milchtee mit Teekanne und Milchkännchen]] Beim '''Milchtee''' wird dem [[Tee]] [[Milch]] als Zutat zugeführt. Dieser wird entweder dem fertig Tee-[[Aufguss]] zugegeben oder wie in Indien mit dem Tee aufgekocht. Milchtee ist eine weltweit sehr beliebte Zubereitungsart und in manchen Regionen traditionell verankert. So gibt es auch [[Teemaschine|Teemaschinen]], welche fertige Kapseln als Milchtee anbieten. ==Teesorten und Teearten== ===Schwarzer Tee=== Typischerweise wird beim Milchtee, [[Schwarzer Tee]] verwendet, wie unter anderem beim [[Karawanentee]]. ===Teeähnliche Getränke=== Auch [[Teeähnliche Getränke|tee-ähnliche Getränke]] werden gerne als Milchtee getrunken, wie beim [[Rooibos Tee]] in Südafrika. [[Früchtetee|Früchtetees]] werden in der Regel nicht als Milchtee zubereitet, da die in den Früchten enthaltene Säure dazu führt, dass die Milch ausflockt. ==Variationen von Milchtee== * [[Bubble Tea]] * [[Masala Chai]] [[Kategorie:Teezubereitung]] 213d7c151b8c2226fd0ea3d53917c20782b84671 1281 1279 2019-04-24T18:46:31Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Nice Cup of Tea.jpg|thumb|Milchtee mit Teekanne und Milchkännchen]] Beim '''Milchtee''' wird dem [[Tee]] [[Milch]] als Zutat zugeführt. Dieser wird entweder dem fertig Tee-[[Aufguss]] zugegeben oder wie in Indien mit dem Tee aufgekocht. Milchtee ist eine weltweit sehr beliebte Zubereitungsart und in manchen Regionen traditionell verankert. So gibt es auch [[Teemaschine|Teemaschinen]], welche wie bei der [[Tassimo]] fertige Kapseln als Milchtee anbieten. ==Teesorten und Teearten== ===Schwarzer Tee=== Typischerweise wird beim Milchtee, [[Schwarzer Tee]] verwendet, wie unter anderem beim [[Karawanentee]]. ===Teeähnliche Getränke=== Auch [[Teeähnliche Getränke|tee-ähnliche Getränke]] werden gerne als Milchtee getrunken, wie beim [[Rooibos Tee]] in Südafrika. [[Früchtetee|Früchtetees]] werden in der Regel nicht als Milchtee zubereitet, da die in den Früchten enthaltene Säure dazu führt, dass die Milch ausflockt. ==Variationen von Milchtee== * [[Bubble Tea]] * [[Masala Chai]] [[Kategorie:Teezubereitung]] f2a22ba3e5f5de5877b2bba2ac524013d781e62b Milch Tee 0 450 1271 2019-04-24T18:13:34Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Milchtee]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Milchtee]] a6da73d92d62137a60e9f79fe95f2603a7bd3333 Milch-Tee 0 451 1272 2019-04-24T18:13:46Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Milchtee]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Milchtee]] a6da73d92d62137a60e9f79fe95f2603a7bd3333 Bubble Tea 0 54 1273 697 2019-04-24T18:16:31Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Pearl_Milktea.jpg|thumb|Bubble Tea - Pearl Milk Tea]] '''Bubble Tea''' kommt aus Asien und wurde durch die chinesischen Einwanderer und die so genannten China-Towns in den USA und Kanada verbreitet. Dieses moderne, asiatische Kultgetränk ist auch als Pearl Milk Tea bekannt. Es fand auch in Europa und Deutschland große Verbreitung. So wurde es unter anderem in Deutschland auch in das Angebot des Fastfoodherstellers McDonald’s aufgenommen. Dieses Angebot gibt es dort nun nicht mehr, welches ins Bild des vielerorts rückgängigen Angebotes passt. Bubble-Tea wurde in den 80er Jahren in Taiwan erfunden, welche ursprünglich als [[Milchtee]] aus [[schwarzer Tee|schwarzem Tee]] mit Milch und [[Tapiokakugeln]]. Tapiokakugeln sind aus Mehl der Maniokwurzel hergestellte Kugeln und dann mit Ahornsirup aromatisiert, da das Mehl der Maniokwurzel eigentlich keinen Geschmack hat. Heute gibt es sie aber auch mit anderen Geschmacksrichtungen wie zum Beispiel Aloe Vera. Neben Tapiokakugeln werden aber auch [[Popping Bobas]] oder kurz Poppings angeboten. Dies sind kleinere Kügelchen aus Fruchtsaft, welche dann im Mund zerplatzen und stammen von der Molekularküche, wo sie aus Saft hergestellt werden. Diese Gelekügelchen gibt es zum Beispiel in den Geschmacksrichtungen Erdbeer, Orange oder Passionsfrucht. Getrunken wird dann der Bubble dann in Behältern wie ein Milchshake mit breitem Strohhalm, damit auch die großen Tapiokakugeln durch passen. Heute gibt es Bubble-Tea aber nicht nur in der einfachen Grundform, sondern in zahlreichen Geschmacksvariationen wie zum Beispiel Jogurt Red Guave oder [[Grüner Tee|grünen Tee]] mit Passionsfrucht und Lychee-Kugeln. Dabei wird heute zur Zubereitug ebenso schwarzer wie auch grüner [[Tee]] benutzt, welcher dann mit Milch, Sojamilch oder Joghurt gemischt wird. Die unterschiedlichen Geschmacksrichtungen erhält man dann durch das Beimischen von Fruchtssaftkonzentraten wie Apfel, Erdbeere, Kiwi, Pfirsich, Traube, Mango usw. Bei den Bubble Tea Cafes gibt es spezielle Maschinen welche für den charakteristischen Teeschaum sorgen. [[Kategorie:Teezubereitung]] 99f5d1e8683b68d912eab20a3c5392fcae982280 Karawanentee 0 72 1274 836 2019-04-24T18:17:09Z Joaquin 1 /* Zubereitung */ wikitext text/x-wiki [[File:Russian Tea.JPG|thumb|Russischer Tee]] Als '''(Russischer) Karawanentee''', '''(Russische) Karawanenmischung''' oder '''Russischer Tee''' werden Teemischungen aus chinesischen Tees bezeichnet, die meist [[Tarry Lapsang Souchong Tee]], einen [[Tee]] mit Raucharoma, enthalten. Der Name rührt von den Karawanen her, die den Tee auf dem Landweg von China nach Russland brachten. Karawanenmischungen ohne Raucharoma werden auch unter der Bezeichnung [[Samowartee]] angeboten. Einige Anbieter mischen für ihren Karawanentee Tarry Lapsang Souchong mit Samowartee.<ref>[https://www.teetalk.de/forums/topic/981-karawanentee/?do=findComment&comment=8326 ''Karawantentee - TeeTalk'']</ref> Im weiteren Verlauf der Geschichte nutzten russische Händler die Nachfrage und verfeinerten ihr Angebot nach Karawanentee und kreierten unter dem Namen '''Russische Mischung''', eine Tee-Mischungen aus Ceylon High Growns und China Black. Darüber hinaus gibt es solch benannte Mischungen die aus [[Keemun Tee]], [[Darjeeling Tee]] und [[Assam Tee|Assam Tees]] gemischt werden. ==Geschichte== Tee wurde aus China neben dem Seeweg, der üblicherweise durch die Engländer dominiert wurde transportiert, sondern auch über den Landweg. Da nicht jeder Zugang zum Seeweg und die darüber transportierten Güter hatten, war der teurere Transport über das Land eine lohnenswerte Option um an Tee zu kommen. Weil die Abnehmer auch keine Kosten scheuten und verwöhnt waren, wurde auch nur der beste und feinste Tee für den Transport ausgewählt. Die Seidenstraße war der ursprüngliche Weg, wurde aber später durch Routen über die Mongolei, Sibirien, über Russland bis ans Schwarze Meer oder an die Ostseeküste ergänzt oder ersetzt. Der Reiseweg von über 9000 Kilometern dauerte in der Regel um die Hälfte länger als der Seeweg und damit bis zu einem halben Jahr. Dies hatte auch einen wesentlichen Einfluss auf den Tee. Bei der nächtlichen Rast wurde der Tee nahe dem Lagerfeuer aufbewahrt, wobei sich das Raucharoma auf den Tee übertrug. Was Anfangs noch als Mangel galt, gefiel später seine Liebhaber und wurde im Verlauf das charakteristische Merkmal des Karawanentee. Heutzutage erreicht man dieses Aroma, indem der Tee über spezielle Hölzer geräuchert wird, welche einen würzigen Rauchgeschmack an den Tee abgeben. Da in Russland Tee gerne und häufig in Russland wird und wurde, wurden viele Tees aus Südwestchina über diesen Landweg in und über die Handelskontore nach Petersburg und Moskau gebracht, was diesem Tee den Namen Karawanentee, Russischer Karawanentee oder Russischer Tee einbrachte. Als die Transsibirische Eisenbahn gebaut wurde, verkürzte sich die Transportzeit des Karawanentees bis nach Russland. Er wurde fortan zu den Endstationen der Russischen Eisenbahn mit Kamelkarawanen befördert und von dort aus dann mit der Eisenbahn bis nach Europa. Im späteren Verlauf gab es aber auch Strecken, über die der ursprüngliche Karawanentee, mit Dampfern über den Wasserweg befördert wurde. Anders als der lose Tee über den Seeweg, handelte es sich beim Karawanentee um Ziegeltee, was auch praktische Gründe hatte, da er sich so in seiner Würfel- bzw. Ziegelform, besser für den Landweg packen und transportieren ließ. Auch war er somit nicht monatelang muffigen Lagerräumen, Feuchtigkeit und salziger Meeresluft auf den Schiffen ausgesetzt, was ihm auch hierbei ein deutlich anderes Aroma gab, als dem Tee, welcher über den Seeweg transportiert wurde. Der Karawanentee galt daher und auch aufgrund der hohen Güte der ausgewählten Tees, als der bessere Tee gegenüber dem Schiffstee. ==Zubereitung== Karawanentee wird gerne auch als gesüßter [[Milchtee]] mit Milch und Zucker getrunken. Man kann ihn in großer Menge zubereiten, da er länger warm gehalten werden kann (z.B. auf einem [[Stövchen]]), ohne dabei an Aroma zu verlieren. Daher ist er auch für die Zubereitung mit einem [[Samowar]] oder [[Caydanlik]] geeignet. == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Chinesischer Tee]] [[Kategorie:Tee]] eeb3586d774fb7acc82cc02a25a2649975c67b3e 1275 1274 2019-04-24T18:17:55Z Joaquin 1 /* Zubereitung */ wikitext text/x-wiki [[File:Russian Tea.JPG|thumb|Russischer Tee]] Als '''(Russischer) Karawanentee''', '''(Russische) Karawanenmischung''' oder '''Russischer Tee''' werden Teemischungen aus chinesischen Tees bezeichnet, die meist [[Tarry Lapsang Souchong Tee]], einen [[Tee]] mit Raucharoma, enthalten. Der Name rührt von den Karawanen her, die den Tee auf dem Landweg von China nach Russland brachten. Karawanenmischungen ohne Raucharoma werden auch unter der Bezeichnung [[Samowartee]] angeboten. Einige Anbieter mischen für ihren Karawanentee Tarry Lapsang Souchong mit Samowartee.<ref>[https://www.teetalk.de/forums/topic/981-karawanentee/?do=findComment&comment=8326 ''Karawantentee - TeeTalk'']</ref> Im weiteren Verlauf der Geschichte nutzten russische Händler die Nachfrage und verfeinerten ihr Angebot nach Karawanentee und kreierten unter dem Namen '''Russische Mischung''', eine Tee-Mischungen aus Ceylon High Growns und China Black. Darüber hinaus gibt es solch benannte Mischungen die aus [[Keemun Tee]], [[Darjeeling Tee]] und [[Assam Tee|Assam Tees]] gemischt werden. ==Geschichte== Tee wurde aus China neben dem Seeweg, der üblicherweise durch die Engländer dominiert wurde transportiert, sondern auch über den Landweg. Da nicht jeder Zugang zum Seeweg und die darüber transportierten Güter hatten, war der teurere Transport über das Land eine lohnenswerte Option um an Tee zu kommen. Weil die Abnehmer auch keine Kosten scheuten und verwöhnt waren, wurde auch nur der beste und feinste Tee für den Transport ausgewählt. Die Seidenstraße war der ursprüngliche Weg, wurde aber später durch Routen über die Mongolei, Sibirien, über Russland bis ans Schwarze Meer oder an die Ostseeküste ergänzt oder ersetzt. Der Reiseweg von über 9000 Kilometern dauerte in der Regel um die Hälfte länger als der Seeweg und damit bis zu einem halben Jahr. Dies hatte auch einen wesentlichen Einfluss auf den Tee. Bei der nächtlichen Rast wurde der Tee nahe dem Lagerfeuer aufbewahrt, wobei sich das Raucharoma auf den Tee übertrug. Was Anfangs noch als Mangel galt, gefiel später seine Liebhaber und wurde im Verlauf das charakteristische Merkmal des Karawanentee. Heutzutage erreicht man dieses Aroma, indem der Tee über spezielle Hölzer geräuchert wird, welche einen würzigen Rauchgeschmack an den Tee abgeben. Da in Russland Tee gerne und häufig in Russland wird und wurde, wurden viele Tees aus Südwestchina über diesen Landweg in und über die Handelskontore nach Petersburg und Moskau gebracht, was diesem Tee den Namen Karawanentee, Russischer Karawanentee oder Russischer Tee einbrachte. Als die Transsibirische Eisenbahn gebaut wurde, verkürzte sich die Transportzeit des Karawanentees bis nach Russland. Er wurde fortan zu den Endstationen der Russischen Eisenbahn mit Kamelkarawanen befördert und von dort aus dann mit der Eisenbahn bis nach Europa. Im späteren Verlauf gab es aber auch Strecken, über die der ursprüngliche Karawanentee, mit Dampfern über den Wasserweg befördert wurde. Anders als der lose Tee über den Seeweg, handelte es sich beim Karawanentee um Ziegeltee, was auch praktische Gründe hatte, da er sich so in seiner Würfel- bzw. Ziegelform, besser für den Landweg packen und transportieren ließ. Auch war er somit nicht monatelang muffigen Lagerräumen, Feuchtigkeit und salziger Meeresluft auf den Schiffen ausgesetzt, was ihm auch hierbei ein deutlich anderes Aroma gab, als dem Tee, welcher über den Seeweg transportiert wurde. Der Karawanentee galt daher und auch aufgrund der hohen Güte der ausgewählten Tees, als der bessere Tee gegenüber dem Schiffstee. ==Zubereitung== Karawanentee wird gerne auch als gesüßter [[Milchtee]] mit [[Milch]] und [[Zucker]] getrunken. Man kann ihn in großer Menge zubereiten, da er länger warm gehalten werden kann (z.B. auf einem [[Stövchen]]), ohne dabei an Aroma zu verlieren. Daher ist er auch für die Zubereitung mit einem [[Samowar]] oder [[Caydanlik]] geeignet. == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Chinesischer Tee]] [[Kategorie:Tee]] 2a9ffa72f125e3446b205546c713bf8ebd34b024 Rooibos Tee 0 105 1276 681 2019-04-24T18:18:37Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Rooibos tea in a glass with dry rooibos.jpg|thumb|Rooibos Tee im Glas mit trockenem Rooibos]] '''Rooibos Tee''', '''Rooibos''', '''Rooibusch''', '''Rotbusch Tee''' oder '''Rooitea''' (Wortschöpfung von [[TeeGschwendner]]) genannt, ist ein koffeinfreies [[Teeähnliche Getränke|tee-ähnliches Getränk]] aus Südafrika. Es handelt sich um einen Aufguß aus den Nadeln der Rotbusch-Pflanze. Wie echter [[Tee]] wird der Rotbusch-Tee [[Fermentation|fermentiert]] und unfermentiert ("grün") hergestellt. Beide Sorten werden gerne als Grundlage für aromatisierte Tees verwendet. Rooibos schmeckt (fermentiert und unfermentiert) nicht bitter und ist sehr bekömmlich. In Südafrika wird er meist als [[Milchtee]] mit [[Milch]] und [[Zucker]] getrunken. [[Kategorie:Afrikanischer Tee]] [[Kategorie:Teeähnliche Getränke]] 1949a58268fac7967bf53d3e4e4e32b3381ae603 Tassimo 0 138 1277 1197 2019-04-24T18:22:27Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Tassimo.jpg|thumb|Tassimo-Maschine von Braun]] '''Tassimo''' ist ein Heißgetränkesystem des internationalen Lebensmittelkonzerns Kraft Foods. Die [[Teemaschine|Maschine]] wird dabei mit einem eigenem Kapselsystem befüllt, den so genannten '''T Discs'''. Die T Discs sind mit einem Strichcode versehen, woraus die Tassimo-Maschine die jeweilige Zubereitungsart ausließt und umsetzt. Dabei wird die Wassermenge, Brühzeit und [[Brühtemperatur|Wassertemperatur]] für die Zubereitung, heraus gelesen. Wobei Brühzeit hier nicht einer Aufgusszeit bzw. Ziehzeit gleichzusetzen ist, als vielmehr einer gewissen Durchlaufzeit für das erhitzte Wasser. Für die Tassimo gibt es zahlreiche Tee-T-Discs auf dem Markt. Die [[Teepflanze|Teeblätter]] in den T-Discs sind schräg geschnitten um beim aufbrühen dem heißem Wasser eine größere Angriffsfläche zu bieten, da die Ziehzeit nicht geregelt werden kann. Aufgrund einer patentierten Lösung durch Kraft, können auch [[Tee|Tees]] mit [[Milch]] als [[Milchtee]] durch dieses System zubereitet werden. Dazu wird nach der eigentlichen T Disc mit dem Tee, eine weitere T Disc eingesetzt, welche ultrafiltrierte [[Milch]] enthält, welche ähnlich wie Pulvermilch schmeckt. Diese fügt nicht nur die Milch in das Tee-Getränk, sondern einen echten Milchschaum. Für die Zubereitung solcher Tees wird gleich vom Hersteller bei den jeweiligen Teesorten, zwei dieser Kapseln mitgeliefert. [[Kategorie:Teemaschine]] [[Kategorie:Technik]] 1abe0aa1c18dd9307ddd40d31016a8daca19dcb0 1280 1277 2019-04-24T18:45:43Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Tassimo.jpg|thumb|Tassimo-Maschine von Braun]] '''Tassimo''' ist ein Heißgetränkesystem des internationalen Lebensmittelkonzerns Kraft Foods. Die [[Teemaschine]] wird dabei mit einem eigenem Kapselsystem befüllt, den so genannten '''T Discs'''. Die T Discs sind mit einem Strichcode versehen, woraus die Tassimo-Maschine die jeweilige Zubereitungsart ausließt und umsetzt. Dabei wird die Wassermenge, Brühzeit und [[Brühtemperatur|Wassertemperatur]] für die Zubereitung, heraus gelesen. Wobei Brühzeit hier nicht einer Aufgusszeit bzw. Ziehzeit gleichzusetzen ist, als vielmehr einer gewissen Durchlaufzeit für das erhitzte Wasser. Für die Tassimo gibt es zahlreiche Tee-T-Discs auf dem Markt. Die [[Teepflanze|Teeblätter]] in den T-Discs sind schräg geschnitten um beim aufbrühen dem heißem Wasser eine größere Angriffsfläche zu bieten, da die Ziehzeit nicht geregelt werden kann. Aufgrund einer patentierten Lösung durch Kraft, können auch [[Tee|Tees]] mit [[Milch]] als [[Milchtee]] durch dieses System zubereitet werden. Dazu wird nach der eigentlichen T Disc mit dem Tee, eine weitere T Disc eingesetzt, welche ultrafiltrierte [[Milch]] enthält, welche ähnlich wie Pulvermilch schmeckt. Diese fügt nicht nur die Milch in das Tee-Getränk, sondern einen echten Milchschaum. Für die Zubereitung solcher Tees wird gleich vom Hersteller bei den jeweiligen Teesorten, zwei dieser Kapseln mitgeliefert. [[Kategorie:Teemaschine]] [[Kategorie:Technik]] 051e6c945e90434499719f56f9d923060db3818c Schwarzer Tee 0 109 1278 898 2019-04-24T18:30:58Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Milk clouds in tea.jpeg|thumb|Orange Pekoe mit Milch und Zucker]] '''Schwarzer Tee''' oder '''Schwarztee''', in Ostasien '''Roter-Tee''' (chinesisch '''Hongcha''' 红茶 oder traditionelle Schreibweise 紅茶) genannt, ist [[Tee]] aus Teeblättern, die vollständig [[Oxidation|oxidiert]] sind, er wird auch Schwarztee genannt. Schwarzer Tee kommt vor allem aus Indien. Die bekanntesten Anbaugebiete sind [[Darjeeling]], [[Assam]] und Sri Lanka ([[Ceylon]]). Es gibt jedoch auch chinesische Schwarzteesorten wie [[Keemun Tee]] und [[Yunnan Tee]]. Auch in Japan werden kleine Mengen Schwarzer Tee hergestellt. == Herstellung == Schwarzer Tee muss in der Regel sechs Stunden lang oxidieren. Dabei oxidiert die Polyphenoloxidase in den Blättern größtenteils die farblosen Catechine zu Theaflavinen und Thearubigenen. ==Zubereitung== Schwarzer Tee wird gerne zur Zubereitung als [[Milchtee]] mit [[Milch]] verwendet. [[Kategorie:Schwarzer Tee]] b6f6fe9a94997a89c395a32c50c1c38d699798cb Tea Taster 0 218 1307 755 2019-04-25T19:48:23Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:A TEA-TASTING ROOM, CANTON.jpg|thumb|Ein Tee-Verkostungsraum in Guangzhou (Canton bzw. Guang-Stadt).]] test Der Beruf des '''Tea Taster''', '''Teekoster/in''' oder '''Teeverkoster/in''' ist nicht geschützt, daher gibt es keine klassische Ausbildung im herkömmlichen Sinne. Sie erfolgt in der Regel Betriebsintern in einem Teehandelshaus, an der Seite eines erfahrenen Tea Tasters. Wesentliches Merkmal ist dabei das so genannte learning by doing. Ziel ist unter anderem den geschulten Geschmacks- und Geruchssinn weiter zu entwickeln und sich ein ausgeprägtes [[Tee]]-Gedächtnisses und anzueignen. Gemeinhin ist dieses Ziel nach knapp sieben Jahren erreicht, wonach dann die Ausbildung zum Tea Taster als abgeschlossen gilt. Bundesweit gibt es weniger als 100 Tea Taster.<ref>http://www.morgenpost.de/printarchiv/karriere/article104152560/Leidenschaft-fuer-Tee.html</ref><ref>http://www.zeit.de/karriere/beruf/2014-11/tee-tester-beruf</ref> == Voraussetzungen zur Ausbildung == Vorausgesetzt wird oftmals eine erfolgreich abgeschlossene Kaufmännische Ausbildung wie die der des Groß- und Außenhandelskaufmann oder Bankkaufmann. Diese kann aber auch parallel während der Ausbildung zum Tea Taster laufen. Ferner werden gute Englischkenntnisse erwartet, eine ausgeprägte, sensorische Begabung, man solle ein Teetrinker und Teeliebhaber sein und offen im Umgang mit fremden Kulturen. Auch sollte man kreativ, kommunikativ und teamfähig sein. == Aufgabenbereich == Der Aufgabenbereich eines Tea Tasters liegt im Einkauf von Tee und damit verbunden die Feststellung der Ware durch visuelle Prüfung, Geruchs- und Geschmacksproben. Dies erfolgt auch in den Anbauländer zur Erntezeit, wodurch das länderübergreifende Reisen zum Berufsbild gehört. Zu den weiteren Aufgaben gehören auch Produkt- und Lieferartenentwicklung. Ebenfalls zum Aufgabenbereich gehört das Zusammenstellen von [[Blend|Blends]] anhand von Geschmacksvorgaben und die Qualitätssicherung. In Deutschland ist in erster Linie die [[Teeverkostung]] von Schwarztee oder Kräuter- und Früchtetee das wesentliche Betätigungsfeld eines Tea Taster. Am Tag werden dabei mehrere hundert Tassen Tee gekostet. == Verzicht == Um den Geschmackssinn bei bester Form zu erhalten, verzichten Tea Taster oft auf das Rauchen, scharfe Gewürze, harte alkoholische Getränke und auf Kaffee. == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie: Teeproduktion]] [[Kategorie: Tee-Berufe]] 2a5e42582c46b77d96d8ef0e134652e02bbe5568 1308 1307 2019-04-25T19:48:37Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:A TEA-TASTING ROOM, CANTON.jpg|thumb|Ein Tee-Verkostungsraum in Guangzhou (Canton bzw. Guang-Stadt).]] Der Beruf des '''Tea Taster''', '''Teekoster/in''' oder '''Teeverkoster/in''' ist nicht geschützt, daher gibt es keine klassische Ausbildung im herkömmlichen Sinne. Sie erfolgt in der Regel Betriebsintern in einem Teehandelshaus, an der Seite eines erfahrenen Tea Tasters. Wesentliches Merkmal ist dabei das so genannte learning by doing. Ziel ist unter anderem den geschulten Geschmacks- und Geruchssinn weiter zu entwickeln und sich ein ausgeprägtes [[Tee]]-Gedächtnisses und anzueignen. Gemeinhin ist dieses Ziel nach knapp sieben Jahren erreicht, wonach dann die Ausbildung zum Tea Taster als abgeschlossen gilt. Bundesweit gibt es weniger als 100 Tea Taster.<ref>http://www.morgenpost.de/printarchiv/karriere/article104152560/Leidenschaft-fuer-Tee.html</ref><ref>http://www.zeit.de/karriere/beruf/2014-11/tee-tester-beruf</ref> == Voraussetzungen zur Ausbildung == Vorausgesetzt wird oftmals eine erfolgreich abgeschlossene Kaufmännische Ausbildung wie die der des Groß- und Außenhandelskaufmann oder Bankkaufmann. Diese kann aber auch parallel während der Ausbildung zum Tea Taster laufen. Ferner werden gute Englischkenntnisse erwartet, eine ausgeprägte, sensorische Begabung, man solle ein Teetrinker und Teeliebhaber sein und offen im Umgang mit fremden Kulturen. Auch sollte man kreativ, kommunikativ und teamfähig sein. == Aufgabenbereich == Der Aufgabenbereich eines Tea Tasters liegt im Einkauf von Tee und damit verbunden die Feststellung der Ware durch visuelle Prüfung, Geruchs- und Geschmacksproben. Dies erfolgt auch in den Anbauländer zur Erntezeit, wodurch das länderübergreifende Reisen zum Berufsbild gehört. Zu den weiteren Aufgaben gehören auch Produkt- und Lieferartenentwicklung. Ebenfalls zum Aufgabenbereich gehört das Zusammenstellen von [[Blend|Blends]] anhand von Geschmacksvorgaben und die Qualitätssicherung. In Deutschland ist in erster Linie die [[Teeverkostung]] von Schwarztee oder Kräuter- und Früchtetee das wesentliche Betätigungsfeld eines Tea Taster. Am Tag werden dabei mehrere hundert Tassen Tee gekostet. == Verzicht == Um den Geschmackssinn bei bester Form zu erhalten, verzichten Tea Taster oft auf das Rauchen, scharfe Gewürze, harte alkoholische Getränke und auf Kaffee. == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie: Teeproduktion]] [[Kategorie: Tee-Berufe]] f47129b3319ac5bcc85dc8ca148650c347a53f0c Benutzer:Joaquin 2 2 1309 1025 2019-04-25T19:48:51Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki {| border=3 cellspacing=0 | Wir haben {{CURRENTDAYNAME}} den {{CURRENTDAY}}. {{CURRENTMONTHNAME}} {{CURRENTYEAR}}, um {{CURRENTTIME}} Uhr. |} == Zu meiner Person == Ich versuche das System hier am Laufen zu halten :) == MediaWiki == Hilfe zur Benutzung und Konfiguration der Wiki-Software findest du im [//meta.wikimedia.org/wiki/Help:Contents Benutzerhandbuch]. === Starthilfen === * [//www.mediawiki.org/wiki/Special:MyLanguage/Manual:Configuration_settings Liste der Konfigurationsvariablen] * [//www.mediawiki.org/wiki/Special:MyLanguage/Manual:FAQ MediaWiki-FAQ] * [https://lists.wikimedia.org/mailman/listinfo/mediawiki-announce Mailingliste neuer MediaWiki-Versionen] * [//www.mediawiki.org/wiki/Special:MyLanguage/Localisation#Translation_resources Lokalisiere MediaWiki für deine Sprache] === Moderation === https://www.teewiki.org/wiki/MediaWiki:Spam-blacklist https://www.teewiki.org/wiki/Special:SpamRegex eb76f69b53e8bd23feab19bb65bd43833cf5c78d TeeWiki:Über TeeWiki 4 3 1313 11 2019-04-28T06:16:56Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki ==Was ist TeeWiki?== '''TeeWiki''' ist ein freies Tee-Lexikon (Wiki), Ratgeber und Infoportal für und zu Themen welche das Aufgussgetränk Tee betrifft. f7594075adab274dddcc0a8484c6467e3654939d MediaWiki:Spam-blacklist 8 329 1316 1066 2019-04-28T07:46:52Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki # Externe URLs, die in dieser Liste enthalten sind, blockieren das Speichern einer Seite. # Diese Liste hat nur Auswirkungen auf dieses Wiki. Siehe ggf. auch die globale Blockierliste. # Siehe auch https://www.mediawiki.org/wiki/Extension:SpamBlacklist für die Dokumentation dieser Funktion. # <pre> # # Syntax: # * Alles ab dem „#“-Zeichen bis zum Ende der Zeile ist ein Kommentar # * Jede nicht-leere Zeile ist ein regulärer Ausdruck, der gegen die Host-Namen in den URLs geprüft wird. \blogspot\.com\b \bstorify\.com\b \bscoop\.it\b \bdocker\.com\b \btrendfilms\.ru\b \bplanetban\.com\b \bsodaelite\.com\b \bsodary\.com\b \bus\.com\b \bplay.google\.com\b \bsinsoda\.com\b #</pre>  ada38f761785aca52c88fc663b5f2329551e9c2a 1317 1316 2019-04-28T08:10:22Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki # Externe URLs, die in dieser Liste enthalten sind, blockieren das Speichern einer Seite. # Diese Liste hat nur Auswirkungen auf dieses Wiki. Siehe ggf. auch die globale Blockierliste. # Siehe auch https://www.mediawiki.org/wiki/Extension:SpamBlacklist für die Dokumentation dieser Funktion. # <pre> # # Syntax: # * Alles ab dem „#“-Zeichen bis zum Ende der Zeile ist ein Kommentar # * Jede nicht-leere Zeile ist ein regulärer Ausdruck, der gegen die Host-Namen in den URLs geprüft wird. \bblogspot\.com\b \bstorify\.com\b \bscoop\.it\b \bdocker\.com\b \btrendfilms\.ru\b \bplanetban\.com\b \bsodaelite\.com\b \bsodary\.com\b \bus\.com\b \bplay.google\.com\b \bsinsoda\.com\b #</pre>  5b5c101187f8ca6ec1c4d88db5b8d67fee5f276f Eistee 0 62 1321 1002 2019-04-29T19:05:05Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:NCI_iced_tea.jpg|thumb|Eistee im Glas mit Zitronenscheibe]] In der Regel wird der '''Eistee''' durch starkes abkühlen von normal aufgekochtem [[Tee]] zubereitet. Üblicherweise benutzt man hier [[Schwarztee]], dem Zitronensaft und Zucker zugefügt wird. Aber auch Variationen aus [[Grüner Tee]], [[Früchtetee]] oder [[Kräutertee]] oder aus Kombinationen dieser Tees oder Kombinationen mit Fruchtsaft, sind hier möglich. Dieser Teeaufguss wird dann in ein Glas mit Eiswürfel gegeben und kann sowohl mit einer Scheibe Zitrone oder Pfefferminze serviert. Modernere Variante werden auch mit crushed ice, also mit zerstoßenes/zerkleinertes Eis hergestellt und findet man üblicherweise im Straßenverkauf wieder. Da kalte Getränke auch den Geschmackssinn etwas betäuben, wird Eistee oft stark gesüßt serviert oder man verzichtet komplett darauf. So unterschiedet man in der USA beim Iced Tea zwischen sweetened und unsweetened Tea/Tee. == Instanteistee == Eistee ist im Westen vor allem als Instanteistee durch Firmen wie Nestea, Lipton, Pfanner und Rauch bekannt. [[Kategorie:Tee Rezepte]] [[Kategorie:Instantprodukt]] 9c1155dc0df88717ff013f91c62857cd21835a9d Kategorie:Instantprodukt 14 467 1322 2019-04-29T19:05:54Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „Seiten in der Kategorie „Instantprodukt““ wikitext text/x-wiki Seiten in der Kategorie „Instantprodukt“ 6b1d3be72237333993a7faf00b298c8047451eb1 1343 1322 2019-05-16T12:34:52Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Seiten in der Kategorie „Instantprodukt“ [[Kategorie:Teezubereitung]] fafbebd9dd5e258361acc12d1cb495cadb96087a Teaballs 0 468 1323 2019-04-29T19:46:37Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „'''Teaballs''' sind in Tablettenform gepresste Pflanzenexrakte aus [[Tee]], [[Kräutertee|Kräuter]] und [[Früchtetee|Früchten]] ohne Zusatzstoffe. Teaballs…“ wikitext text/x-wiki '''Teaballs''' sind in Tablettenform gepresste Pflanzenexrakte aus [[Tee]], [[Kräutertee|Kräuter]] und [[Früchtetee|Früchten]] ohne Zusatzstoffe. Teaballs sind als Ersatz für den [[Teebeutel]] gedacht um ein Tee oder [[Teeähnliche Getränke|teeähnliches Getränk]] schnell und unkompliziert [[Teezubereitung|zubereiten]] zu können. Der Vorteil gegenüber einem Teebeutel sollen bei den Teaballs das Anfallen von weniger Abfall und dadurch eine höhere Nachhaltigkeit sein, ebenso wie die schnelle Zubereitung. Auch soll bei der Zubereitung weniger Schmutz entsteht, da hier keine Ablagerungen wie bei einem Teebeutel entstehen. Ein Teaballs-Spender soll Teaballs für ca. 50 Tassen Tee enthalten. == Zubereitung == Zwei bis drei Teaballs werden dabei in kaltes oder heißes Wasser gegeben und umgerührt, wo sie sich rückstandslos auflösen und damit sofort trinkfertig sind. Dosiert werden die Teaballs durch einen Spender, ähnlich einem Süßstoffspender. Teaballs sollen auch für die Zubereitung von Cocktails und Kuchen verwendet werden können. == Tee-Sorten == Als bisher verfügbare Geschmacksrichtungen werden Pfefferminze, Früchte, Kamille, [[Schwarzer Tee]] und [[Grüner Tee]] genannt. == Zusatzstoffe == Teaballs sollen ohne Zusatzstoffe auskommen, rein vegan, laktosefrei und glutenfrei sein. == Nachteile == Da sich Teaballs im Aufguss auflösen, kann weder die Ziehzeit individuell eingestellt werden, noch können mehrere [[Aufguss|Aufgüsse]] erfolgen. == Geschichte == * 14.05.2019 Produktlaunch und Pressekonferenz im KINZIG VALLEY in Gelnhausen == Erfinder == Erfinder der Teaballs ist Dipl. -Ing. Simon Schmidt. [[Kategorie:Schwarzer Tee]] [[Kategorie:Kräutertee]] [[Kategorie:Früchtetee]] [[Kategorie:Instantprodukt]] [[Kategorie:Tee]] 6430890f9a7f7d0974dbf8ff40b0c912fda22250 1324 1323 2019-04-30T01:23:51Z Joaquin 1 /* Zusatzstoffe */ wikitext text/x-wiki '''Teaballs''' sind in Tablettenform gepresste Pflanzenexrakte aus [[Tee]], [[Kräutertee|Kräuter]] und [[Früchtetee|Früchten]] ohne Zusatzstoffe. Teaballs sind als Ersatz für den [[Teebeutel]] gedacht um ein Tee oder [[Teeähnliche Getränke|teeähnliches Getränk]] schnell und unkompliziert [[Teezubereitung|zubereiten]] zu können. Der Vorteil gegenüber einem Teebeutel sollen bei den Teaballs das Anfallen von weniger Abfall und dadurch eine höhere Nachhaltigkeit sein, ebenso wie die schnelle Zubereitung. Auch soll bei der Zubereitung weniger Schmutz entsteht, da hier keine Ablagerungen wie bei einem Teebeutel entstehen. Ein Teaballs-Spender soll Teaballs für ca. 50 Tassen Tee enthalten. == Zubereitung == Zwei bis drei Teaballs werden dabei in kaltes oder heißes Wasser gegeben und umgerührt, wo sie sich rückstandslos auflösen und damit sofort trinkfertig sind. Dosiert werden die Teaballs durch einen Spender, ähnlich einem Süßstoffspender. Teaballs sollen auch für die Zubereitung von Cocktails und Kuchen verwendet werden können. == Tee-Sorten == Als bisher verfügbare Geschmacksrichtungen werden Pfefferminze, Früchte, Kamille, [[Schwarzer Tee]] und [[Grüner Tee]] genannt. == Zusatzstoffe == Teaballs sollen als reines Bioextrakt ohne Zusatzstoffe auskommen und somit rein vegan, laktosefrei und glutenfrei sein. == Nachteile == Da sich Teaballs im Aufguss auflösen, kann weder die Ziehzeit individuell eingestellt werden, noch können mehrere [[Aufguss|Aufgüsse]] erfolgen. == Geschichte == * 14.05.2019 Produktlaunch und Pressekonferenz im KINZIG VALLEY in Gelnhausen == Erfinder == Erfinder der Teaballs ist Dipl. -Ing. Simon Schmidt. [[Kategorie:Schwarzer Tee]] [[Kategorie:Kräutertee]] [[Kategorie:Früchtetee]] [[Kategorie:Instantprodukt]] [[Kategorie:Tee]] dd372e435fe80509b3bc175259815db144564c73 1325 1324 2019-04-30T04:04:14Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki '''Teaballs''' sind in Tablettenform gepresste Pflanzenexrakte aus [[Tee]], [[Kräutertee|Kräuter]] und [[Früchtetee|Früchten]] ohne Zusatzstoffe. Teaballs sind als Ersatz für den [[Teebeutel]] gedacht um ein Tee oder [[Teeähnliche Getränke|teeähnliches Getränk]] schnell und unkompliziert [[Teezubereitung|zubereiten]] zu können. Der Vorteil gegenüber einem Teebeutel sollen bei den Teaballs das Anfallen von weniger Abfall und dadurch eine höhere Nachhaltigkeit sein, ebenso wie die schnelle Zubereitung. Auch soll bei der Zubereitung weniger Schmutz entsteht, da hier keine Ablagerungen wie bei einem Teebeutel entstehen. Ein Teaballs-Spender soll Teaballs für ca. 50 Tassen Tee enthalten. == Zubereitung == Zwei bis drei Teaballs werden dabei in kaltes oder heißes Wasser gegeben und umgerührt, wo sie sich rückstandslos auflösen und damit sofort trinkfertig sind. Dosiert werden die Teaballs durch einen Spender, ähnlich einem Süßstoffspender. Teaballs sollen auch für die Zubereitung von Cocktails und Kuchen verwendet werden können. == Tee-Sorten == Als bisher verfügbare Geschmacksrichtungen werden Pfefferminze, Früchte, Kamille, [[Schwarzer Tee]] und [[Grüner Tee]] genannt. == Zusatzstoffe == Teaballs sollen als reines Bioextrakt ohne Zusatzstoffe auskommen und somit rein vegan, laktosefrei und glutenfrei sein. == Nachteile == Da sich Teaballs im Aufguss auflösen, kann weder die Ziehzeit individuell eingestellt werden, noch können mehrere [[Aufguss|Aufgüsse]] erfolgen. == Geschichte == * 14.05.2019 Produktlaunch und Pressekonferenz im KINZIG VALLEY in Gelnhausen - Zu erwarten ist, dass eine Finanzierung als Kickstarter-Projekt begonnen wird. == Erfinder == Erfinder der Teaballs ist Dipl. -Ing. Simon Schmidt. [[Kategorie:Schwarzer Tee]] [[Kategorie:Kräutertee]] [[Kategorie:Früchtetee]] [[Kategorie:Instantprodukt]] [[Kategorie:Tee]] 96daf53bc817c5a3ff75a0e7a759c9bb2dbf2450 1326 1325 2019-04-30T04:05:12Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki '''Teaballs''' sind in Tablettenform gepresste Pflanzenexrakte aus [[Tee]], [[Kräutertee|Kräuter]] und [[Früchtetee|Früchten]] ohne Zusatzstoffe. Teaballs sind als Ersatz für den [[Teebeutel]] gedacht um ein Tee oder [[Teeähnliche Getränke|teeähnliches Getränk]] schnell und unkompliziert [[Teezubereitung|zubereiten]] zu können. Der Vorteil gegenüber einem Teebeutel sollen bei den Teaballs das Anfallen von weniger Abfall und dadurch eine höhere Nachhaltigkeit sein, ebenso wie die schnelle Zubereitung. Auch soll bei der Zubereitung weniger Schmutz entsteht, da hier keine Ablagerungen wie bei einem Teebeutel entstehen. Ein Teaballs-Spender soll Teaballs für ca. 50 Tassen Tee enthalten. == Zubereitung == Zwei bis drei Teaballs werden dabei in kaltes oder heißes Wasser gegeben und umgerührt, wo sie sich rückstandslos auflösen und damit sofort trinkfertig sind. Dosiert werden die Teaballs durch einen Spender, ähnlich einem Süßstoffspender. Teaballs sollen auch für die Zubereitung von Cocktails und Kuchen verwendet werden können. == Tee-Sorten == Als bisher verfügbare Geschmacksrichtungen werden Pfefferminze, Früchte, Kamille, [[Schwarzer Tee]] und [[Grüner Tee]] genannt. == Zusatzstoffe == Teaballs sollen als reines Bioextrakt ohne Zusatzstoffe auskommen und somit rein vegan, laktosefrei und glutenfrei sein. == Nachteile == Da sich Teaballs im Aufguss auflösen, kann weder die Ziehzeit individuell eingestellt werden, noch können mehrere [[Aufguss|Aufgüsse]] erfolgen. == Geschichte == * 14.05.2019 Produktlaunch und Pressekonferenz im KINZIG VALLEY in Gelnhausen - Eine Finanzierung als Kickstarter-Projekt wird hierbei wohl angekündigt und erwogen. == Erfinder == Erfinder der Teaballs ist Dipl. -Ing. Simon Schmidt. [[Kategorie:Schwarzer Tee]] [[Kategorie:Kräutertee]] [[Kategorie:Früchtetee]] [[Kategorie:Instantprodukt]] [[Kategorie:Tee]] b8e1b446aad8e9630b96d9d678e6e35c72040b0e 1327 1326 2019-04-30T15:15:45Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki '''Teaballs''' sind in Tablettenform gepresste Pflanzenexrakte aus [[Tee]], [[Kräutertee|Kräutern]] und [[Früchtetee|Früchten]] ohne Zusatzstoffe. Teaballs sind als Ersatz für den [[Teebeutel]] gedacht um ein Tee oder [[Teeähnliche Getränke|teeähnliches Getränk]] schnell und unkompliziert [[Teezubereitung|zubereiten]] zu können. Der Vorteil gegenüber einem Teebeutel sollen bei den Teaballs das Anfallen von weniger Abfall und dadurch eine höhere Nachhaltigkeit sein, ebenso wie die schnelle Zubereitung. Auch soll bei der Zubereitung weniger Schmutz entsteht, da hier keine Ablagerungen wie bei einem Teebeutel entstehen. Ein Teaballs-Spender soll Teaballs für ca. 50 Tassen Tee enthalten. == Zubereitung == Zwei bis drei Teaballs werden dabei in kaltes oder heißes Wasser gegeben und umgerührt, wo sie sich rückstandslos auflösen und damit sofort trinkfertig sind. Dosiert werden die Teaballs durch einen Spender, ähnlich einem Süßstoffspender. Teaballs sollen auch für die Zubereitung von Cocktails und Kuchen verwendet werden können. == Tee-Sorten == Als bisher verfügbare Geschmacksrichtungen werden Pfefferminze, Früchte, Kamille, [[Schwarzer Tee]] und [[Grüner Tee]] genannt. == Zusatzstoffe == Teaballs sollen als reines Bioextrakt ohne Zusatzstoffe auskommen und somit rein vegan, laktosefrei und glutenfrei sein. == Nachteile == Da sich Teaballs im Aufguss auflösen, kann weder die Ziehzeit individuell eingestellt werden, noch können mehrere [[Aufguss|Aufgüsse]] erfolgen. == Geschichte == * 14.05.2019 Produktlaunch und Pressekonferenz im KINZIG VALLEY in Gelnhausen - Eine Finanzierung als Kickstarter-Projekt wird hierbei wohl angekündigt und erwogen. == Erfinder == Erfinder der Teaballs ist Dipl. -Ing. Simon Schmidt. [[Kategorie:Schwarzer Tee]] [[Kategorie:Kräutertee]] [[Kategorie:Früchtetee]] [[Kategorie:Instantprodukt]] [[Kategorie:Tee]] f7c738019ac5c7b2b813283743d55da818c0e325 1328 1327 2019-05-04T07:20:10Z Joaquin 1 /* Tee-Sorten */ wikitext text/x-wiki '''Teaballs''' sind in Tablettenform gepresste Pflanzenexrakte aus [[Tee]], [[Kräutertee|Kräutern]] und [[Früchtetee|Früchten]] ohne Zusatzstoffe. Teaballs sind als Ersatz für den [[Teebeutel]] gedacht um ein Tee oder [[Teeähnliche Getränke|teeähnliches Getränk]] schnell und unkompliziert [[Teezubereitung|zubereiten]] zu können. Der Vorteil gegenüber einem Teebeutel sollen bei den Teaballs das Anfallen von weniger Abfall und dadurch eine höhere Nachhaltigkeit sein, ebenso wie die schnelle Zubereitung. Auch soll bei der Zubereitung weniger Schmutz entsteht, da hier keine Ablagerungen wie bei einem Teebeutel entstehen. Ein Teaballs-Spender soll Teaballs für ca. 50 Tassen Tee enthalten. == Zubereitung == Zwei bis drei Teaballs werden dabei in kaltes oder heißes Wasser gegeben und umgerührt, wo sie sich rückstandslos auflösen und damit sofort trinkfertig sind. Dosiert werden die Teaballs durch einen Spender, ähnlich einem Süßstoffspender. Teaballs sollen auch für die Zubereitung von Cocktails und Kuchen verwendet werden können. == Tee-Sorten == Als bisher verfügbare Geschmacksrichtungen werden Pfefferminztee, Früchtetee, Kamillentee, [[Schwarzer Tee]] und [[Grüner Tee]] genannt. == Zusatzstoffe == Teaballs sollen als reines Bioextrakt ohne Zusatzstoffe auskommen und somit rein vegan, laktosefrei und glutenfrei sein. == Nachteile == Da sich Teaballs im Aufguss auflösen, kann weder die Ziehzeit individuell eingestellt werden, noch können mehrere [[Aufguss|Aufgüsse]] erfolgen. == Geschichte == * 14.05.2019 Produktlaunch und Pressekonferenz im KINZIG VALLEY in Gelnhausen - Eine Finanzierung als Kickstarter-Projekt wird hierbei wohl angekündigt und erwogen. == Erfinder == Erfinder der Teaballs ist Dipl. -Ing. Simon Schmidt. [[Kategorie:Schwarzer Tee]] [[Kategorie:Kräutertee]] [[Kategorie:Früchtetee]] [[Kategorie:Instantprodukt]] [[Kategorie:Tee]] 26072411e2522ebe400964cd56281a43c8963af1 1329 1328 2019-05-04T07:22:36Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki '''Teaballs''' sind in Tablettenform gepresste Pflanzenexrakte aus [[Tee]], [[Kräutertee|Kräutern]] und [[Früchtetee|Früchten]] ohne Zusatzstoffe. Teaballs sind als Ersatz für den [[Teebeutel]] gedacht um ein Tee oder [[Teeähnliche Getränke|teeähnliches Getränk]] schnell und unkompliziert als Instanttee [[Teezubereitung|zubereiten]] zu können. Der Vorteil gegenüber einem Teebeutel sollen bei den Teaballs das Anfallen von weniger Abfall und dadurch eine höhere Nachhaltigkeit sein, ebenso wie die schnelle Zubereitung. Auch soll bei der Zubereitung weniger Schmutz entsteht, da hier keine Ablagerungen wie bei einem Teebeutel entstehen. Ein Teaballs-Spender soll Teaballs für ca. 50 Tassen Tee enthalten. == Zubereitung == Zwei bis drei Teaballs werden dabei in kaltes oder heißes Wasser gegeben und umgerührt, wo sie sich rückstandslos auflösen und damit sofort trinkfertig sind. Dosiert werden die Teaballs durch einen Spender, ähnlich einem Süßstoffspender. Teaballs sollen auch für die Zubereitung von Cocktails und Kuchen verwendet werden können. == Tee-Sorten == Als bisher verfügbare Geschmacksrichtungen werden Pfefferminztee, Früchtetee, Kamillentee, [[Schwarzer Tee]] und [[Grüner Tee]] genannt. == Zusatzstoffe == Teaballs sollen als reines Bioextrakt ohne Zusatzstoffe auskommen und somit rein vegan, laktosefrei und glutenfrei sein. == Nachteile == Da sich Teaballs im Aufguss auflösen, kann weder die Ziehzeit individuell eingestellt werden, noch können mehrere [[Aufguss|Aufgüsse]] erfolgen. == Geschichte == * 14.05.2019 Produktlaunch und Pressekonferenz im KINZIG VALLEY in Gelnhausen - Eine Finanzierung als Kickstarter-Projekt wird hierbei wohl angekündigt und erwogen. == Erfinder == Erfinder der Teaballs ist Dipl. -Ing. Simon Schmidt. [[Kategorie:Schwarzer Tee]] [[Kategorie:Kräutertee]] [[Kategorie:Früchtetee]] [[Kategorie:Instantprodukt]] [[Kategorie:Tee]] 4da411a4ee89f9dbc810ac5d1a706a50f217cf46 1337 1329 2019-05-10T09:00:05Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki '''Teaballs''' sind in Tablettenform gepresste Pflanzenexrakte aus [[Tee]], [[Kräutertee|Kräutern]] und [[Früchtetee|Früchten]] ohne Zusatzstoffe. Teaballs sind als Ersatz für den [[Teebeutel]] gedacht um ein Tee oder [[Teeähnliche Getränke|teeähnliches Getränk]] schnell und unkompliziert als Instanttee [[Teezubereitung|zubereiten]] zu können. Der Vorteil gegenüber einem Teebeutel sollen bei den Teaballs das Anfallen von weniger Abfall und dadurch eine höhere Nachhaltigkeit sein, ebenso wie die schnelle Zubereitung. Auch soll bei der Zubereitung weniger Schmutz entsteht, da hier keine Ablagerungen wie bei einem Teebeutel entstehen. Ein Teaballs-Spender soll Teaballs für ca. 50 Tassen Tee enthalten. Dabei sind 60 Milligramm Planzenexrakt pro Kügelchen enthalten. == Zubereitung == Zwei bis drei Teaballs werden dabei in kaltes oder heißes Wasser gegeben und umgerührt, wo sie sich rückstandslos auflösen und damit sofort trinkfertig sind. Dosiert werden die Teaballs durch einen Spender, ähnlich einem Süßstoffspender. Teaballs sollen auch für die Zubereitung von Cocktails und Kuchen verwendet werden können. == Tee-Sorten == Als bisher verfügbare Geschmacksrichtungen werden Pfefferminztee, Früchtetee, Kamillentee, [[Schwarzer Tee]] und [[Grüner Tee]] genannt. == Zusatzstoffe == Teaballs sollen als reines Bioextrakt ohne Zusatzstoffe auskommen und somit rein vegan, laktosefrei und glutenfrei sein. == Nachteile == Da sich Teaballs im Aufguss auflösen, kann weder die Ziehzeit individuell eingestellt werden, noch können mehrere [[Aufguss|Aufgüsse]] erfolgen. == Geschichte == * 14.05.2019 Produktlaunch und Pressekonferenz im KINZIG VALLEY in Gelnhausen - Eine Finanzierung als Kickstarter-Projekt wird hierbei wohl angekündigt und erwogen. == Erfinder == Erfinder der Teaballs ist Dipl. -Ing. Simon Schmidt. [[Kategorie:Schwarzer Tee]] [[Kategorie:Kräutertee]] [[Kategorie:Früchtetee]] [[Kategorie:Instantprodukt]] [[Kategorie:Tee]] eb1113f1c9e0a9426fc0486769f6a66af24fd43d 1339 1337 2019-05-16T11:14:24Z Joaquin 1 /* Geschichte */ wikitext text/x-wiki '''Teaballs''' sind in Tablettenform gepresste Pflanzenexrakte aus [[Tee]], [[Kräutertee|Kräutern]] und [[Früchtetee|Früchten]] ohne Zusatzstoffe. Teaballs sind als Ersatz für den [[Teebeutel]] gedacht um ein Tee oder [[Teeähnliche Getränke|teeähnliches Getränk]] schnell und unkompliziert als Instanttee [[Teezubereitung|zubereiten]] zu können. Der Vorteil gegenüber einem Teebeutel sollen bei den Teaballs das Anfallen von weniger Abfall und dadurch eine höhere Nachhaltigkeit sein, ebenso wie die schnelle Zubereitung. Auch soll bei der Zubereitung weniger Schmutz entsteht, da hier keine Ablagerungen wie bei einem Teebeutel entstehen. Ein Teaballs-Spender soll Teaballs für ca. 50 Tassen Tee enthalten. Dabei sind 60 Milligramm Planzenexrakt pro Kügelchen enthalten. == Zubereitung == Zwei bis drei Teaballs werden dabei in kaltes oder heißes Wasser gegeben und umgerührt, wo sie sich rückstandslos auflösen und damit sofort trinkfertig sind. Dosiert werden die Teaballs durch einen Spender, ähnlich einem Süßstoffspender. Teaballs sollen auch für die Zubereitung von Cocktails und Kuchen verwendet werden können. == Tee-Sorten == Als bisher verfügbare Geschmacksrichtungen werden Pfefferminztee, Früchtetee, Kamillentee, [[Schwarzer Tee]] und [[Grüner Tee]] genannt. == Zusatzstoffe == Teaballs sollen als reines Bioextrakt ohne Zusatzstoffe auskommen und somit rein vegan, laktosefrei und glutenfrei sein. == Nachteile == Da sich Teaballs im Aufguss auflösen, kann weder die Ziehzeit individuell eingestellt werden, noch können mehrere [[Aufguss|Aufgüsse]] erfolgen. == Geschichte == * 14.05.2019 Produktlaunch und Pressekonferenz im KINZIG VALLEY in Gelnhausen - Eine Finanzierung als Kickstarter-Projekt wurde hierbei angekündigt um die Erstfinanzierung von 31.500 Euro zu erzielen. == Erfinder == Erfinder der Teaballs ist Dipl. -Ing. Simon Schmidt. [[Kategorie:Schwarzer Tee]] [[Kategorie:Kräutertee]] [[Kategorie:Früchtetee]] [[Kategorie:Instantprodukt]] [[Kategorie:Tee]] 504b6e505ad289949bd6a5fb8435112ebf3a8cbe 1341 1339 2019-05-16T12:33:05Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki '''Teaballs''' sind in Tablettenform gepresste Pflanzenexrakte aus [[Tee]], [[Kräutertee|Kräutern]] und [[Früchtetee|Früchten]] ohne Zusatzstoffe. Teaballs sind als Ersatz für den [[Teebeutel]] gedacht um ein Tee oder [[Teeähnliche Getränke|teeähnliches Getränk]] schnell und unkompliziert als Instanttee [[Teezubereitung|zubereiten]] zu können. Der Vorteil gegenüber einem Teebeutel sollen bei den Teaballs das Anfallen von weniger Abfall und dadurch eine höhere Nachhaltigkeit sein, ebenso wie die schnelle Zubereitung. Auch soll bei der Zubereitung weniger Schmutz entsteht, da hier keine Ablagerungen wie bei einem Teebeutel entstehen. Ein Teaballs-Spender soll Teaballs für ca. 50 Tassen Tee enthalten. Dabei sind 60 Milligramm Planzenexrakt pro Kügelchen enthalten. == Zubereitung == Zwei bis drei Teaballs werden dabei in kaltes oder heißes Wasser gegeben und umgerührt, wo sie sich rückstandslos auflösen und damit sofort trinkfertig sind. Dosiert werden die Teaballs durch einen Spender, ähnlich einem Süßstoffspender. Teaballs sollen auch für die Zubereitung von Cocktails und Kuchen verwendet werden können. == Tee-Sorten == Als bisher verfügbare Geschmacksrichtungen werden Pfefferminztee, Früchtetee, Kamillentee, [[Schwarzer Tee]] und [[Grüner Tee]] genannt. == Zusatzstoffe == Teaballs sollen als reines Bioextrakt ohne Zusatzstoffe auskommen und somit rein vegan, laktosefrei und glutenfrei sein. == Nachteile == Da sich Teaballs im Aufguss auflösen, kann weder die Ziehzeit individuell eingestellt werden, noch können mehrere [[Aufguss|Aufgüsse]] erfolgen. == Geschichte == * 14.05.2019 Produktlaunch und Pressekonferenz im KINZIG VALLEY in Gelnhausen - Eine Finanzierung als Kickstarter-Projekt wurde hierbei angekündigt um die Erstfinanzierung von 31.500 Euro zu erzielen. == Erfinder == Erfinder der Teaballs ist Dipl. -Ing. Simon Schmidt. [[Kategorie:Schwarzer Tee]] [[Kategorie:Kräutertee]] [[Kategorie:Früchtetee]] [[Kategorie:Instantprodukt]] [[Kategorie:Teezubereitung]] e27378e569e2e56017c33adb06ddfb0e6b1ab111 1345 1341 2019-05-18T05:45:49Z Joaquin 1 /* Nachteile */ wikitext text/x-wiki '''Teaballs''' sind in Tablettenform gepresste Pflanzenexrakte aus [[Tee]], [[Kräutertee|Kräutern]] und [[Früchtetee|Früchten]] ohne Zusatzstoffe. Teaballs sind als Ersatz für den [[Teebeutel]] gedacht um ein Tee oder [[Teeähnliche Getränke|teeähnliches Getränk]] schnell und unkompliziert als Instanttee [[Teezubereitung|zubereiten]] zu können. Der Vorteil gegenüber einem Teebeutel sollen bei den Teaballs das Anfallen von weniger Abfall und dadurch eine höhere Nachhaltigkeit sein, ebenso wie die schnelle Zubereitung. Auch soll bei der Zubereitung weniger Schmutz entsteht, da hier keine Ablagerungen wie bei einem Teebeutel entstehen. Ein Teaballs-Spender soll Teaballs für ca. 50 Tassen Tee enthalten. Dabei sind 60 Milligramm Planzenexrakt pro Kügelchen enthalten. == Zubereitung == Zwei bis drei Teaballs werden dabei in kaltes oder heißes Wasser gegeben und umgerührt, wo sie sich rückstandslos auflösen und damit sofort trinkfertig sind. Dosiert werden die Teaballs durch einen Spender, ähnlich einem Süßstoffspender. Teaballs sollen auch für die Zubereitung von Cocktails und Kuchen verwendet werden können. == Tee-Sorten == Als bisher verfügbare Geschmacksrichtungen werden Pfefferminztee, Früchtetee, Kamillentee, [[Schwarzer Tee]] und [[Grüner Tee]] genannt. == Zusatzstoffe == Teaballs sollen als reines Bioextrakt ohne Zusatzstoffe auskommen und somit rein vegan, laktosefrei und glutenfrei sein. == Nachteile == Da sich Teaballs im Aufguss auflösen, kann weder die Ziehzeit individuell eingestellt werden, noch können mehrere [[Aufguss|Aufgüsse]] erfolgen. Der Teaballs-Spender besteht zur Zeit aus Plastik und ist damit nicht Nachhaltig. Hier verfolgt man zur Zeit das Konzept des Nachfüllens mit Teaballs Nachfüllpacks. Man strebt jedoch an einen Spender aus nachhaltigen Rohstoffen zu produzieren. == Geschichte == * 14.05.2019 Produktlaunch und Pressekonferenz im KINZIG VALLEY in Gelnhausen - Eine Finanzierung als Kickstarter-Projekt wurde hierbei angekündigt um die Erstfinanzierung von 31.500 Euro zu erzielen. == Erfinder == Erfinder der Teaballs ist Dipl. -Ing. Simon Schmidt. [[Kategorie:Schwarzer Tee]] [[Kategorie:Kräutertee]] [[Kategorie:Früchtetee]] [[Kategorie:Instantprodukt]] [[Kategorie:Teezubereitung]] 6d6c178ac4f6be2c5a279256561e2fadfc7dab33 1346 1345 2019-05-18T06:06:48Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki '''Teaballs''' sind in Tablettenform gepresste Pflanzenexrakte aus [[Tee]], [[Kräutertee|Kräutern]] und [[Früchtetee|Früchten]] ohne Zusatzstoffe. Teaballs sind als Ersatz für den [[Teebeutel]] gedacht um ein Tee oder [[Teeähnliche Getränke|teeähnliches Getränk]] schnell und unkompliziert als Instanttee [[Teezubereitung|zubereiten]] zu können. Der Vorteil gegenüber einem Teebeutel sollen bei den Teaballs das Anfallen von weniger Abfall und dadurch eine höhere Nachhaltigkeit sein, ebenso wie die schnelle Zubereitung. Auch soll bei der Zubereitung weniger Schmutz entsteht, da hier keine Ablagerungen wie bei einem Teebeutel entstehen. Ein Teaballs-Spender soll Teaballs für ca. 50 Tassen Tee enthalten. == Zubereitung == Zwei bis drei Teaballs werden dabei in kaltes oder heißes Wasser gegeben und umgerührt, wo sie sich rückstandslos auflösen und damit sofort trinkfertig sind. Dosiert werden die Teaballs durch einen Spender, ähnlich einem Süßstoffspender. Teaballs sollen auch für die Zubereitung von Cocktails und Kuchen verwendet werden können. == Herstellung == Bei der Herstellung der Teaballs soll ein schonendes Extraktionsverfahren zum Einsatz kommen, bei welchem eine wässrige Extraktion mit Stickstoff angewendet wird. Jedes Kügelchen enthält nach dieser Extraktion 60 Milligramm Planzenexrakt. == Tee-Sorten == Als bisher verfügbare Geschmacksrichtungen werden Pfefferminztee, Früchtetee, Kamillentee, [[Schwarzer Tee]] und [[Grüner Tee]] genannt. === Zusatzstoffe === Teaballs sollen als reines Bioextrakt ohne Zusatzstoffe auskommen und somit rein vegan, laktosefrei und glutenfrei sein. == Nachteile == Da sich Teaballs im Aufguss auflösen, kann weder die Ziehzeit individuell eingestellt werden, noch können mehrere [[Aufguss|Aufgüsse]] erfolgen. Der Teaballs-Spender besteht zur Zeit aus Plastik und ist damit nicht Nachhaltig. Hier verfolgt man zur Zeit das Konzept des Nachfüllens mit Teaballs Nachfüllpacks. Man strebt jedoch an einen Spender aus nachhaltigen Rohstoffen zu produzieren. == Geschichte == * 14.05.2019 Produktlaunch und Pressekonferenz im KINZIG VALLEY in Gelnhausen - Eine Finanzierung als Kickstarter-Projekt wurde hierbei angekündigt um die Erstfinanzierung von 31.500 Euro zu erzielen. == Erfinder == Erfinder der Teaballs ist Dipl. -Ing. Simon Schmidt. [[Kategorie:Schwarzer Tee]] [[Kategorie:Kräutertee]] [[Kategorie:Früchtetee]] [[Kategorie:Instantprodukt]] [[Kategorie:Teezubereitung]] c4f19cd2cce47385989b36a4ec59d249fad78a5e 1348 1346 2019-05-23T15:19:38Z Joaquin 1 /* Herstellung */ wikitext text/x-wiki '''Teaballs''' sind in Tablettenform gepresste Pflanzenexrakte aus [[Tee]], [[Kräutertee|Kräutern]] und [[Früchtetee|Früchten]] ohne Zusatzstoffe. Teaballs sind als Ersatz für den [[Teebeutel]] gedacht um ein Tee oder [[Teeähnliche Getränke|teeähnliches Getränk]] schnell und unkompliziert als Instanttee [[Teezubereitung|zubereiten]] zu können. Der Vorteil gegenüber einem Teebeutel sollen bei den Teaballs das Anfallen von weniger Abfall und dadurch eine höhere Nachhaltigkeit sein, ebenso wie die schnelle Zubereitung. Auch soll bei der Zubereitung weniger Schmutz entsteht, da hier keine Ablagerungen wie bei einem Teebeutel entstehen. Ein Teaballs-Spender soll Teaballs für ca. 50 Tassen Tee enthalten. == Zubereitung == Zwei bis drei Teaballs werden dabei in kaltes oder heißes Wasser gegeben und umgerührt, wo sie sich rückstandslos auflösen und damit sofort trinkfertig sind. Dosiert werden die Teaballs durch einen Spender, ähnlich einem Süßstoffspender. Teaballs sollen auch für die Zubereitung von Cocktails und Kuchen verwendet werden können. == Herstellung == Bei der Herstellung der Teaballs soll ein schonendes Extraktionsverfahren zum Einsatz kommen, bei welchem eine wässrige Extraktion mit Stickstoff angewendet wird. Jedes Kügelchen enthält nach dieser Extraktion 60 Milligramm Planzenexrakt. Laut Aussage des Herstellers, sollen hochqualitative Teeblätter verwendet werden. Da aber nicht nur reiner Tee, sondern auch Kräuter und Früchte verwendet werden, stellt sich die Frage auf welche Inhaltsstoffe sich dies konkret bezieht? == Tee-Sorten == Als bisher verfügbare Geschmacksrichtungen werden Pfefferminztee, Früchtetee, Kamillentee, [[Schwarzer Tee]] und [[Grüner Tee]] genannt. === Zusatzstoffe === Teaballs sollen als reines Bioextrakt ohne Zusatzstoffe auskommen und somit rein vegan, laktosefrei und glutenfrei sein. == Nachteile == Da sich Teaballs im Aufguss auflösen, kann weder die Ziehzeit individuell eingestellt werden, noch können mehrere [[Aufguss|Aufgüsse]] erfolgen. Der Teaballs-Spender besteht zur Zeit aus Plastik und ist damit nicht Nachhaltig. Hier verfolgt man zur Zeit das Konzept des Nachfüllens mit Teaballs Nachfüllpacks. Man strebt jedoch an einen Spender aus nachhaltigen Rohstoffen zu produzieren. == Geschichte == * 14.05.2019 Produktlaunch und Pressekonferenz im KINZIG VALLEY in Gelnhausen - Eine Finanzierung als Kickstarter-Projekt wurde hierbei angekündigt um die Erstfinanzierung von 31.500 Euro zu erzielen. == Erfinder == Erfinder der Teaballs ist Dipl. -Ing. Simon Schmidt. [[Kategorie:Schwarzer Tee]] [[Kategorie:Kräutertee]] [[Kategorie:Früchtetee]] [[Kategorie:Instantprodukt]] [[Kategorie:Teezubereitung]] 54318edbfedc366f6d3ae38fb6c19d446b7103fc 1381 1348 2019-06-24T18:46:25Z Joaquin 1 /* Geschichte */ wikitext text/x-wiki '''Teaballs''' sind in Tablettenform gepresste Pflanzenexrakte aus [[Tee]], [[Kräutertee|Kräutern]] und [[Früchtetee|Früchten]] ohne Zusatzstoffe. Teaballs sind als Ersatz für den [[Teebeutel]] gedacht um ein Tee oder [[Teeähnliche Getränke|teeähnliches Getränk]] schnell und unkompliziert als Instanttee [[Teezubereitung|zubereiten]] zu können. Der Vorteil gegenüber einem Teebeutel sollen bei den Teaballs das Anfallen von weniger Abfall und dadurch eine höhere Nachhaltigkeit sein, ebenso wie die schnelle Zubereitung. Auch soll bei der Zubereitung weniger Schmutz entsteht, da hier keine Ablagerungen wie bei einem Teebeutel entstehen. Ein Teaballs-Spender soll Teaballs für ca. 50 Tassen Tee enthalten. == Zubereitung == Zwei bis drei Teaballs werden dabei in kaltes oder heißes Wasser gegeben und umgerührt, wo sie sich rückstandslos auflösen und damit sofort trinkfertig sind. Dosiert werden die Teaballs durch einen Spender, ähnlich einem Süßstoffspender. Teaballs sollen auch für die Zubereitung von Cocktails und Kuchen verwendet werden können. == Herstellung == Bei der Herstellung der Teaballs soll ein schonendes Extraktionsverfahren zum Einsatz kommen, bei welchem eine wässrige Extraktion mit Stickstoff angewendet wird. Jedes Kügelchen enthält nach dieser Extraktion 60 Milligramm Planzenexrakt. Laut Aussage des Herstellers, sollen hochqualitative Teeblätter verwendet werden. Da aber nicht nur reiner Tee, sondern auch Kräuter und Früchte verwendet werden, stellt sich die Frage auf welche Inhaltsstoffe sich dies konkret bezieht? == Tee-Sorten == Als bisher verfügbare Geschmacksrichtungen werden Pfefferminztee, Früchtetee, Kamillentee, [[Schwarzer Tee]] und [[Grüner Tee]] genannt. === Zusatzstoffe === Teaballs sollen als reines Bioextrakt ohne Zusatzstoffe auskommen und somit rein vegan, laktosefrei und glutenfrei sein. == Nachteile == Da sich Teaballs im Aufguss auflösen, kann weder die Ziehzeit individuell eingestellt werden, noch können mehrere [[Aufguss|Aufgüsse]] erfolgen. Der Teaballs-Spender besteht zur Zeit aus Plastik und ist damit nicht Nachhaltig. Hier verfolgt man zur Zeit das Konzept des Nachfüllens mit Teaballs Nachfüllpacks. Man strebt jedoch an einen Spender aus nachhaltigen Rohstoffen zu produzieren. == Geschichte == * 14.05.2019 Produktlaunch und Pressekonferenz im KINZIG VALLEY in Gelnhausen - Eine Finanzierung als Kickstarter-Projekt wurde hierbei angekündigt um die Erstfinanzierung von 31.500 Euro zu erzielen. * 23.06.2019 Das Kickstarter-Projekt scheitert, da nur eine Summe von 4.045 Euro eingesammelt werden können. Gleichzeitig wird dort verkündet, dass man nun im eigenen Shop die Geschmacksrichtung Minze kaufen kann. Alle andere Varianten sollen zum 1. Oktober 2019 lieferbar sein. == Erfinder == Erfinder der Teaballs ist Dipl. -Ing. Simon Schmidt. [[Kategorie:Schwarzer Tee]] [[Kategorie:Kräutertee]] [[Kategorie:Früchtetee]] [[Kategorie:Instantprodukt]] [[Kategorie:Teezubereitung]] 4edd29f140febea280f002024f63ef50c69790b7 1382 1381 2019-06-24T18:49:14Z Joaquin 1 /* Geschichte */ wikitext text/x-wiki '''Teaballs''' sind in Tablettenform gepresste Pflanzenexrakte aus [[Tee]], [[Kräutertee|Kräutern]] und [[Früchtetee|Früchten]] ohne Zusatzstoffe. Teaballs sind als Ersatz für den [[Teebeutel]] gedacht um ein Tee oder [[Teeähnliche Getränke|teeähnliches Getränk]] schnell und unkompliziert als Instanttee [[Teezubereitung|zubereiten]] zu können. Der Vorteil gegenüber einem Teebeutel sollen bei den Teaballs das Anfallen von weniger Abfall und dadurch eine höhere Nachhaltigkeit sein, ebenso wie die schnelle Zubereitung. Auch soll bei der Zubereitung weniger Schmutz entsteht, da hier keine Ablagerungen wie bei einem Teebeutel entstehen. Ein Teaballs-Spender soll Teaballs für ca. 50 Tassen Tee enthalten. == Zubereitung == Zwei bis drei Teaballs werden dabei in kaltes oder heißes Wasser gegeben und umgerührt, wo sie sich rückstandslos auflösen und damit sofort trinkfertig sind. Dosiert werden die Teaballs durch einen Spender, ähnlich einem Süßstoffspender. Teaballs sollen auch für die Zubereitung von Cocktails und Kuchen verwendet werden können. == Herstellung == Bei der Herstellung der Teaballs soll ein schonendes Extraktionsverfahren zum Einsatz kommen, bei welchem eine wässrige Extraktion mit Stickstoff angewendet wird. Jedes Kügelchen enthält nach dieser Extraktion 60 Milligramm Planzenexrakt. Laut Aussage des Herstellers, sollen hochqualitative Teeblätter verwendet werden. Da aber nicht nur reiner Tee, sondern auch Kräuter und Früchte verwendet werden, stellt sich die Frage auf welche Inhaltsstoffe sich dies konkret bezieht? == Tee-Sorten == Als bisher verfügbare Geschmacksrichtungen werden Pfefferminztee, Früchtetee, Kamillentee, [[Schwarzer Tee]] und [[Grüner Tee]] genannt. === Zusatzstoffe === Teaballs sollen als reines Bioextrakt ohne Zusatzstoffe auskommen und somit rein vegan, laktosefrei und glutenfrei sein. == Nachteile == Da sich Teaballs im Aufguss auflösen, kann weder die Ziehzeit individuell eingestellt werden, noch können mehrere [[Aufguss|Aufgüsse]] erfolgen. Der Teaballs-Spender besteht zur Zeit aus Plastik und ist damit nicht Nachhaltig. Hier verfolgt man zur Zeit das Konzept des Nachfüllens mit Teaballs Nachfüllpacks. Man strebt jedoch an einen Spender aus nachhaltigen Rohstoffen zu produzieren. == Geschichte == * 14.05.2019 Produktlaunch und Pressekonferenz im KINZIG VALLEY in Gelnhausen - Eine Finanzierung als Kickstarter-Projekt wurde hierbei angekündigt um die Erstfinanzierung von 31.500 Euro zu erzielen. * 23.06.2019 Das Kickstarter-Projekt scheitert, da nur eine Summe von 4.045 Euro eingesammelt werden konnte. Gleichzeitig wird dort verkündet, dass man nun im eigenen Shop die Geschmacksrichtung Minze kaufen kann. Alle andere Varianten sollen zum 1. Oktober 2019 lieferbar sein. == Erfinder == Erfinder der Teaballs ist Dipl. -Ing. Simon Schmidt. [[Kategorie:Schwarzer Tee]] [[Kategorie:Kräutertee]] [[Kategorie:Früchtetee]] [[Kategorie:Instantprodukt]] [[Kategorie:Teezubereitung]] 44b010cd98d69302c2063aa759963146cf645a4c 1393 1382 2019-07-11T23:22:02Z 109.91.33.188 0 /* Nachteile */ wikitext text/x-wiki '''Teaballs''' sind in Tablettenform gepresste Pflanzenexrakte aus [[Tee]], [[Kräutertee|Kräutern]] und [[Früchtetee|Früchten]] ohne Zusatzstoffe. Teaballs sind als Ersatz für den [[Teebeutel]] gedacht um ein Tee oder [[Teeähnliche Getränke|teeähnliches Getränk]] schnell und unkompliziert als Instanttee [[Teezubereitung|zubereiten]] zu können. Der Vorteil gegenüber einem Teebeutel sollen bei den Teaballs das Anfallen von weniger Abfall und dadurch eine höhere Nachhaltigkeit sein, ebenso wie die schnelle Zubereitung. Auch soll bei der Zubereitung weniger Schmutz entsteht, da hier keine Ablagerungen wie bei einem Teebeutel entstehen. Ein Teaballs-Spender soll Teaballs für ca. 50 Tassen Tee enthalten. == Zubereitung == Zwei bis drei Teaballs werden dabei in kaltes oder heißes Wasser gegeben und umgerührt, wo sie sich rückstandslos auflösen und damit sofort trinkfertig sind. Dosiert werden die Teaballs durch einen Spender, ähnlich einem Süßstoffspender. Teaballs sollen auch für die Zubereitung von Cocktails und Kuchen verwendet werden können. == Herstellung == Bei der Herstellung der Teaballs soll ein schonendes Extraktionsverfahren zum Einsatz kommen, bei welchem eine wässrige Extraktion mit Stickstoff angewendet wird. Jedes Kügelchen enthält nach dieser Extraktion 60 Milligramm Planzenexrakt. Laut Aussage des Herstellers, sollen hochqualitative Teeblätter verwendet werden. Da aber nicht nur reiner Tee, sondern auch Kräuter und Früchte verwendet werden, stellt sich die Frage auf welche Inhaltsstoffe sich dies konkret bezieht? == Tee-Sorten == Als bisher verfügbare Geschmacksrichtungen werden Pfefferminztee, Früchtetee, Kamillentee, [[Schwarzer Tee]] und [[Grüner Tee]] genannt. === Zusatzstoffe === Teaballs sollen als reines Bioextrakt ohne Zusatzstoffe auskommen und somit rein vegan, laktosefrei und glutenfrei sein. == Nachteile == Teaballs lösen sich nicht sofort auf sondern haben eine Zieh- bzw. Auflösezeit von ca. 3 Minuten in heißem oder ca. 6 Minuten im kalten Wasser. Eine Einstellung der Ziehzeit ist daher nicht notwendig, da nur eine definierte Geschmacksabgabe erfolgen kann. Der Teaballs-Spender besteht zur Zeit aus 35% recyceltem Plastik und ist zu 100% recyclebar und damit nachhaltig. Ein Nachfüllpack soll bald folgen. Es wird angestrebt den Spender aus komplett nachhaltigen Rohstoffen zu produzieren. == Geschichte == * 14.05.2019 Produktlaunch und Pressekonferenz im KINZIG VALLEY in Gelnhausen - Eine Finanzierung als Kickstarter-Projekt wurde hierbei angekündigt um die Erstfinanzierung von 31.500 Euro zu erzielen. * 23.06.2019 Das Kickstarter-Projekt scheitert, da nur eine Summe von 4.045 Euro eingesammelt werden konnte. Gleichzeitig wird dort verkündet, dass man nun im eigenen Shop die Geschmacksrichtung Minze kaufen kann. Alle andere Varianten sollen zum 1. Oktober 2019 lieferbar sein. == Erfinder == Erfinder der Teaballs ist Dipl. -Ing. Simon Schmidt. [[Kategorie:Schwarzer Tee]] [[Kategorie:Kräutertee]] [[Kategorie:Früchtetee]] [[Kategorie:Instantprodukt]] [[Kategorie:Teezubereitung]] 41baf41536adf5768a6e1e0a5c60d322e000d81d 1394 1393 2019-07-11T23:23:06Z 109.91.33.188 0 /* Zusatzstoffe */ wikitext text/x-wiki '''Teaballs''' sind in Tablettenform gepresste Pflanzenexrakte aus [[Tee]], [[Kräutertee|Kräutern]] und [[Früchtetee|Früchten]] ohne Zusatzstoffe. Teaballs sind als Ersatz für den [[Teebeutel]] gedacht um ein Tee oder [[Teeähnliche Getränke|teeähnliches Getränk]] schnell und unkompliziert als Instanttee [[Teezubereitung|zubereiten]] zu können. Der Vorteil gegenüber einem Teebeutel sollen bei den Teaballs das Anfallen von weniger Abfall und dadurch eine höhere Nachhaltigkeit sein, ebenso wie die schnelle Zubereitung. Auch soll bei der Zubereitung weniger Schmutz entsteht, da hier keine Ablagerungen wie bei einem Teebeutel entstehen. Ein Teaballs-Spender soll Teaballs für ca. 50 Tassen Tee enthalten. == Zubereitung == Zwei bis drei Teaballs werden dabei in kaltes oder heißes Wasser gegeben und umgerührt, wo sie sich rückstandslos auflösen und damit sofort trinkfertig sind. Dosiert werden die Teaballs durch einen Spender, ähnlich einem Süßstoffspender. Teaballs sollen auch für die Zubereitung von Cocktails und Kuchen verwendet werden können. == Herstellung == Bei der Herstellung der Teaballs soll ein schonendes Extraktionsverfahren zum Einsatz kommen, bei welchem eine wässrige Extraktion mit Stickstoff angewendet wird. Jedes Kügelchen enthält nach dieser Extraktion 60 Milligramm Planzenexrakt. Laut Aussage des Herstellers, sollen hochqualitative Teeblätter verwendet werden. Da aber nicht nur reiner Tee, sondern auch Kräuter und Früchte verwendet werden, stellt sich die Frage auf welche Inhaltsstoffe sich dies konkret bezieht? == Tee-Sorten == Als bisher verfügbare Geschmacksrichtungen werden Pfefferminztee, Früchtetee, Kamillentee, [[Schwarzer Tee]] und [[Grüner Tee]] genannt. === Zusatzstoffe === Teaballs sollen als reines Extrakt ohne Zusatzstoffe auskommen und somit rein vegan, laktosefrei und glutenfrei sein. == Nachteile == Teaballs lösen sich nicht sofort auf sondern haben eine Zieh- bzw. Auflösezeit von ca. 3 Minuten in heißem oder ca. 6 Minuten im kalten Wasser. Eine Einstellung der Ziehzeit ist daher nicht notwendig, da nur eine definierte Geschmacksabgabe erfolgen kann. Der Teaballs-Spender besteht zur Zeit aus 35% recyceltem Plastik und ist zu 100% recyclebar und damit nachhaltig. Ein Nachfüllpack soll bald folgen. Es wird angestrebt den Spender aus komplett nachhaltigen Rohstoffen zu produzieren. == Geschichte == * 14.05.2019 Produktlaunch und Pressekonferenz im KINZIG VALLEY in Gelnhausen - Eine Finanzierung als Kickstarter-Projekt wurde hierbei angekündigt um die Erstfinanzierung von 31.500 Euro zu erzielen. * 23.06.2019 Das Kickstarter-Projekt scheitert, da nur eine Summe von 4.045 Euro eingesammelt werden konnte. Gleichzeitig wird dort verkündet, dass man nun im eigenen Shop die Geschmacksrichtung Minze kaufen kann. Alle andere Varianten sollen zum 1. Oktober 2019 lieferbar sein. == Erfinder == Erfinder der Teaballs ist Dipl. -Ing. Simon Schmidt. [[Kategorie:Schwarzer Tee]] [[Kategorie:Kräutertee]] [[Kategorie:Früchtetee]] [[Kategorie:Instantprodukt]] [[Kategorie:Teezubereitung]] fc9d1c0ed110fe73b5aedb9dc64f31a2064d9031 Milchtee 0 449 1330 1281 2019-05-05T05:12:15Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Nice Cup of Tea.jpg|thumb|Milchtee mit Teekanne und Milchkännchen]] Beim '''Milchtee''' wird dem [[Tee]] [[Milch]] als Zutat zugeführt. Dieser wird entweder dem fertig Tee-[[Aufguss]] zugegeben oder wie in Indien mit dem Tee aufgekocht. Milchtee ist eine weltweit sehr beliebte Zubereitungsart und in manchen Regionen traditionell verankert. So gibt es auch [[Teemaschine|Teemaschinen]], welche wie bei der [[Tassimo]] fertige Kapseln als Milchtee anbieten. ==Teesorten und Teearten== ===Schwarzer Tee=== Typischerweise wird beim Milchtee, [[Schwarzer Tee]] verwendet, wie unter anderem beim [[Karawanentee]]. ===Teeähnliche Getränke=== Auch [[Teeähnliche Getränke|tee-ähnliche Getränke]] werden gerne als Milchtee getrunken, wie beim [[Rooibos Tee]] in Südafrika. [[Früchtetee|Früchtetees]] werden in der Regel nicht als Milchtee zubereitet, da die in den Früchten enthaltene Säure dazu führt, dass die Milch ausflockt. ==Variationen von Milchtee== * [[Bubble Tea]] * [[Masala Chai]] [[Kategorie:Teezubereitung]] [[Kategorie:Milchtee]] ced5df6b4b033b3e7b9e4acddb7bfd053ef728de Kategorie:Milchtee 14 469 1331 2019-05-05T05:12:58Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „Seiten in der Kategorie „Milchtee““ wikitext text/x-wiki Seiten in der Kategorie „Milchtee“ ec7fb7cd590e7164eb829709d57ee5168279d30e 1332 1331 2019-05-05T05:13:34Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Seiten in der Kategorie „Milchtee“ [[Kategorie:Teezubereitung]] b308cfa48b18cf0364028f84f61d0d01cb9015ec Bubble Tea 0 54 1333 1273 2019-05-05T08:21:24Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Pearl_Milktea.jpg|thumb|Bubble Tea - Pearl Milk Tea]] '''Bubble Tea''' kommt aus Asien und wurde durch die chinesischen Einwanderer und die so genannten China-Towns in den USA und Kanada verbreitet. Dieses moderne, asiatische Kultgetränk ist auch als Pearl Milk Tea bekannt. Es fand auch in Europa und Deutschland große Verbreitung. So wurde es unter anderem in Deutschland auch in das Angebot des Fastfoodherstellers McDonald’s aufgenommen. Dieses Angebot gibt es dort nun nicht mehr, welches ins Bild des vielerorts rückgängigen Angebotes passt. Bubble-Tea wurde in den 80er Jahren in Taiwan erfunden, welche ursprünglich als [[Milchtee]] aus [[schwarzer Tee|schwarzem Tee]] mit Milch und [[Tapiokakugeln]]. Tapiokakugeln sind aus Mehl der Maniokwurzel hergestellte Kugeln und dann mit Ahornsirup aromatisiert, da das Mehl der Maniokwurzel eigentlich keinen Geschmack hat. Heute gibt es sie aber auch mit anderen Geschmacksrichtungen wie zum Beispiel Aloe Vera. Neben Tapiokakugeln werden aber auch [[Popping Bobas]] oder kurz Poppings angeboten. Dies sind kleinere Kügelchen aus Fruchtsaft, welche dann im Mund zerplatzen und stammen von der Molekularküche, wo sie aus Saft hergestellt werden. Diese Gelekügelchen gibt es zum Beispiel in den Geschmacksrichtungen Erdbeer, Orange oder Passionsfrucht. Getrunken wird dann der Bubble dann in Behältern wie ein Milchshake mit breitem Strohhalm, damit auch die großen Tapiokakugeln durch passen. Heute gibt es Bubble-Tea aber nicht nur in der einfachen Grundform, sondern in zahlreichen Geschmacksvariationen wie zum Beispiel Jogurt Red Guave oder [[Grüner Tee|grünen Tee]] mit Passionsfrucht und Lychee-Kugeln. Dabei wird heute zur Zubereitug ebenso schwarzer wie auch grüner [[Tee]] benutzt, welcher dann mit Milch, Sojamilch oder Joghurt gemischt wird. Die unterschiedlichen Geschmacksrichtungen erhält man dann durch das Beimischen von Fruchtssaftkonzentraten wie Apfel, Erdbeere, Kiwi, Pfirsich, Traube, Mango usw. Bei den Bubble Tea Cafes gibt es spezielle Maschinen welche für den charakteristischen Teeschaum sorgen. [[Kategorie:Teezubereitung]] [[Kategorie:Milchtee]] 71ffc7697baf099dd2312d6f5011597669490d83 Kategorie:Teemaschine 14 132 1334 965 2019-05-05T08:29:49Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Seiten in der Kategorie „Teemaschine“ [[Kategorie:Technik]] [[Kategorie:Teezubereitung]] 2fa2275cfe19d2117790bb9183634fcf0e35c55d Tassimo 0 138 1335 1280 2019-05-05T08:36:12Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Tassimo.jpg|thumb|Tassimo-Maschine von Braun]] '''Tassimo''' ist ein Heißgetränkesystem des internationalen Lebensmittelkonzerns Kraft Foods. Die [[Teemaschine]] wird dabei mit einem eigenem Kapselsystem befüllt, den so genannten '''T Discs'''. Die T Discs sind mit einem Strichcode versehen, woraus die Tassimo-Maschine die jeweilige Zubereitungsart ausließt und umsetzt. Dabei wird die Wassermenge, Brühzeit und [[Brühtemperatur|Wassertemperatur]] für die Zubereitung, heraus gelesen. Wobei Brühzeit hier nicht einer Aufgusszeit bzw. Ziehzeit gleichzusetzen ist, als vielmehr einer gewissen Durchlaufzeit für das erhitzte Wasser. Für die Tassimo gibt es zahlreiche Tee-T-Discs auf dem Markt. Die [[Teepflanze|Teeblätter]] in den T-Discs sind schräg geschnitten um beim aufbrühen dem heißem Wasser eine größere Angriffsfläche zu bieten, da die Ziehzeit nicht geregelt werden kann. Aufgrund einer patentierten Lösung durch Kraft, können auch [[Tee|Tees]] mit [[Milch]] als [[Milchtee]] durch dieses System zubereitet werden. Dazu wird nach der eigentlichen T Disc mit dem Tee, eine weitere T Disc eingesetzt, welche ultrafiltrierte [[Milch]] enthält, welche ähnlich wie Pulvermilch schmeckt. Diese fügt nicht nur die Milch in das Tee-Getränk, sondern einen echten Milchschaum. Für die Zubereitung solcher Tees wird gleich vom Hersteller bei den jeweiligen Teesorten, zwei dieser Kapseln mitgeliefert. [[Kategorie:Teemaschine]] [[Kategorie:Technik]] [[Kategorie:Teezubereitung]] [[Kategorie:Milchtee]] f187fefd6f3b603bfdd5207b149a6eee4709351c Temial 0 388 1336 1171 2019-05-05T09:30:02Z Joaquin 1 /* Geschichte */ wikitext text/x-wiki Die '''Temial''', auch Temial-Teemaschine genannt, ist eine [[Teemaschine]] von Vorwerk. == Kurzbeschreibung == Die Temial ist eine Teemaischen, welche [[Tee]] automatisch zubereiten kann. Dabei werden auch [[Aufguss|Mehrfachaufgüsse]] unterstützt, mit ihren sich daraus ergebenden, unterschiedlichen Parametern. Die für die Zubereitung nötigen Daten können Manuel über das integrierte Touchdisplay eingegeben werden oder über einen QR-Scanner, hier Temial-Code-Scanner genannt, ausgelesen und in an die Temial übertragen werden. Um für eine ausreichend gute Wasserqualität zur Teezubereitung Sorge zu tragen, ist die Temial mit einer BRITA INTENZA [[Wasserfilter|Wasserfilterkatusche]] ausgestattet. Zur Zubereitung des Tees verarbeitet die Temial an Daten die verwendetet Teesorte, Zubereitungsmenge, entsprechende Wassermenge, [[Wasser temperieren|Aufgusstemepratur]] und [[Ziehzeit]]. Die Temial verfügt ebenfalls über eine Aufweck-Funktion um die Teeblätter für den ersten Aufguss vorzubereiten. Die Teeblätter werden in der Aufgusskammer auf den Teesieb gegeben. Das Wasser im Temial erhitzt und nach erreichen der benötigten Temperatur wird die benötigte Menge Wasser in die Aufgusskammer befördert. Je nach Teesorte gibt es die Möglichkeit, den Tee aufzuwecken, wobei ein kurzer, erster [[Aufguss]] getätigt wird, um die Teeblätter zu öffnen und den Tee zu reinigen. Beim eigentlichen Aufguss, schwimmen die Teeblätter in der gesamten Aufgusskammer frei und werden durch leichte Bewegungen des automatischen Teesiebes in Bewegung gehalten, ähnlich dem Schwenken bei einer manuellen Zubereitung. Nach Beendigung der Ziehzeit, fährt der Teesieb automatisch hoch und trennt die Teeblätter vom Aufguss und dieser wird in eine unter der Ausgussöffnung stehenden Teekanne gegossen. Das Umgießen des Aufgusses in eine Teekanne oder Teetasse wird über das Touch-Display gestartet. Je nach verwendeter Teesorte können im Anschluss weitere Aufgüsse mit dem vorhandenen Teeblättern fortgeführt werden. == Besonderheiten == Der Hersteller Vorwerk betätigt sich mit der Temial zum ersten mal auch als Lebensmittelhändler indem er Temial-Tees anbietet. Zudem erweitert er das Sortiment rund um die Temial-Teemmaschine mit Zubehör in Form von Accessoires wie unter anderem Tassen und Kannen. == Temial-Code und Temial-Code-Scanner == Der Temial-Code ist ein QR-Code, welcher auf den Verpackungen der Temial-Tees aufgedruckt ist und mittels des Temial-Code-Scanner ausgelesen werden kann. Diese Verpackungen werden von Vorwerk als Sachets bezeichnet. Beim Temial-Code-Scanner handelt es sich um einen QR-Codescanner, welcher an der rechten Seite unterhalb vom Temial-Display angebracht ist. Hält man die Temial-Tee-Packung an den Temial-Code-Scanner, kann der Temial-Code ausgelesen werden und die dort enthaltenen Informationen zur Teezubereitung dieses Tees, in den Computer der Temial übertragen werden. Dabei werden auch mögliche Mehrfachaufgüsse für die Zubereitung übertragen und können dann angewendet werden. == Temial-App == Die Steuerung und Verwaltung der Temial, kann auch mittels der Temial-App vorgenommen werden. Diese ist für iOS und Android Smartphones erhältlich und beinhaltet folgende Funktionen: * Gerätesteuerung * Softwareupdates für Ihr Temial-Teegerät * Statistiken zum eigenen Trinkverhalten * Bequemes Nachbestellen von Tee * Direkter Zugang zum Temial-Blog == Temial-Sortiment == Das Temial-Sortiment besteht aus Tees, welche durch Vorwerk vertrieben werden. Laut Aussage von Vorwerk sind es lose Tees in Bio-Qualität, aus kontrolliert-biologischem Anbau. Man verzichtet auf künstliche Aromen und arbeitet mit rein natürlichen Zutaten. Der Tee wird in Zusammenarbeit mit Partnern mit jahrelanger Erfahrung, direkt aus dem Ursprung bezogen. Die Tees werden in so genannten Sachets verpackt und angeboten. === Tee-Angebot === {| class="wikitable sortable" |- ! Tee-Name !! Tee-Sorte !! Verkehrsbezeichnung !! Charakter !! Zutaten |- | Orange-Sanddorn || Früchtetee || Natürlich aromatisierte Bio-Früchteteemischung || Spritzig, fruchtig, süß || Apfelstücke* (42 %), Hagebuttenschalen*, Grüner Rooibos*, Hibiskusblüten*, Sanddornbeeren* (6%), Orangenschalen*, Süßholzwurzel*, natürliches Orangenaroma*, Sonnenblumenblütenblätter* |- | Grüner Rooibos || [[Rooibos Tee|Rooibos]] || Bio-Grüner Rooibostee || Grüner Rooibos* || Grüner Rooibos* |- | Kakao-Vanille || [[Schwarzer Tee]] || Bio-Schwarztee-/Gewürzmischung || Schokolade, duftig, kräftig || Schwarzer Tee*, Kakaokerne* (5 %), Vanillestücke* (0,1 %) |- | Minze-Zitrus || [[Grüner Tee]] || Natürlich aromatisierte Bio-Grüntee-/Kräutermischung mit Orangengeschmack || Spritzig, krautig, frisch || Grüner Tee*, Pfefferminze* (14,8 %), Zitronenverbene*, Zitronenmyrte*, Zitrusschalen* (4,4 %), natürliches Orangenöl*, Sonnenblumenblütenblätter*, Ringelblumenblütenblätter* |- | Milde Kräuter || [[Kräutertee]] || Bio-Kräuter-/Gewürzteemischung || Mild, blumig, balanciert || Honeybusch*, Fenchel, süß*, Melisse*, Zitronenverbene*, Zichorienwurzel*, Pfefferminze*, Süßholzwurzel*, Anissamen*, Hopfenzapfen*, Lavendelblüten* |- | [[Lung Ching Tee|Long Jing]] || Grüner Tee || Bio-Grüner Tee || Nussig, floral, zartherb || Grüner Tee* |- | Fu Yu Bai Ming || [[Weißer Tee]] || Bio-Weißer Tee || Vollmundig, mild, leicht || Weißer Tee* |- | Darjeeling First Flush || Schwarzer Tee || Bio-Schwarzer Tee || Floral, spritzig, vegetal || Schwarzer Tee* |- | Tie Guan Yin || [[Oolong Tee|Oolong]] || Bio-Oolong-Tee || Floral, süßlich, weich || Oolong-Tee* |- | Rose-Lemongras || Weißer Tee || Natürlich aromatisierte Bio-Weißtee-/Kräutermischung mit Zitronen- und Rosengeschmack || Floral, leicht, süßlich || Weißer Tee*, Lemongras* (10 % ), Rosenblütenblätter* (1,5 %), natürliches Zitronenöl*, natürliches Aroma |} /*aus kontrolliert biologischem Anbau === Zubereitung der Temial-Tees === Dies sind die von Vorwerk auf den Sachets angegebenen und empfohlene Zubereitungsparameter für das Temial-Teegerät. {| class="wikitable sortable" |- ! Tee-Name !! Temperatur !! Ziehzeit !! Aufwecken !! Anzahl der Aufgüsse |- | Orange-Sanddorn || 100 Grad Celsius || 10 Minuten || nicht empfohlen || 1 |- | Grüner Rooibos || 100 Grad Celsius || 10 Minuten || nicht empfohlen || 1 |- | Kakao-Vanille || 90 Grad Celsius || 2 Minuten || nicht empfohlen || 2 |- | Minze-Zitrus || 80 Grad Celsius || 2 Minuten || nicht empfohlen || 2 |- | Milde Kräuter || 100 Grad Celsius || 10 Minuten || nicht empfohlen || 1 |- | Long Jing || 75 Grad Celsius || 1:30 Minuten || empfohlen || 2 |- | Fu Yu Bai Ming || 80 Grad Celsius || 1 Minuten || empfohlen || 3 |- | Darjeeling First Flush || 85 Grad Celsius || 1:30 Minuten || empfohlen || 3 |- | Tie Guan Yin || 85 Grad Celsius || 1 Minuten || empfohlen || 4 |- | Rose-Lemongras || 85 Grad Celsius || 1:3 Minuten || nicht empfohlen || 2 |} == Lieferumfang == Die Temial ist als Temial-Starterset verfügbar und beinhaltet folgende Komponenten: * 1 x Temial-Teegerät * 1 x BRITA INTENZA Wasserfilterkartusche * 2 x Entkalker * 1 x Kurzanleitung * 1 x Gebrauchsanleitung * 1 x Temial-Starterbox bestehend aus: ** 1 x Servierkanne „Pitcher“ ** 2 x Teeschalen „Pure Cup“ ** 1 x 10er-Box „Tee entdecken“ ** 1 x To-go-Becher „Voyage“ == Preise == Zur Einführung der Temial liegt der Preis für das Temial-Starterset bei 599,00 Euro. == Technische Details == * Gehäuse: Hochwertiger, recyclebarer Kunststoff * Gerätefarben: Weiß/ Grau mit grünen Highlights * Sprachen: ** Deutsch ** Englisch ** Chinesisch * Fernbedienungs- voraussetzungen: Smartphone iOS, Android - WiFi-Verbindung mit Internetzugang * WiFi-Konnektivität: IEEE 802.11b/g/n/i/e - Nur kompatibel mit 2,4GHz Netzwerken * Volumen: ** Aufgusskammer 500ml, besteht aus hoch hitzebeständigem DURAN Glas ** Frischwassertank 1,5l ** Restwassertank 300ml * Maße: **Display Farbdisplay 2.8” Temial-Teegerät ** Höhe 35cm ** Breite 26cm ** Tiefe 34cm ** Kabellänge 1m * Geräuschemission: 65 dB A (Messung der Pumpen und Antriebe bei 0,6m Abstand, 65°C Aufgusstemperatur * Sensoren: ** Temperatur ** Positionsbestimmung des Teeauslassventils ** Statusbestimmung des Deckels ** Position der Aufgusskammer ** Temial-Code-Scanner * Energieverbrauch: Nennleistung 1.400 Watt - 0,5 Watt im Standby * Spannung: 220–240 Volt Wechselspannung 50/60 Hertz * Gewicht: 4kg * Brühzeit Spanne: 30 Sekunden bis 720 Sekunden * Sicherheitszeichen: CE und VDE == Accessoires == Zur Temial Teemaschine bietet Vorwerk zusätzliches Zubehör an. {| class="wikitable sortable" |- ! Accessoire !! Rubrik !! Daten |- | Teeschalen 'Black Iron' || Tassen & Schalen || |- | Servierkanne 'Pitcher' || Teekannen || * Material: Borosilikatglas * Durchmesser: 11,5 cm * Füllmenge: 500 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | Teekanne 'White China' || Teekannen || * Material: Porzellan * Farbe: weiß * Durchmesser: 11,5 cm * Höhe: 9,5 cm * Füllmenge: 500 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | Tee-Set 'Tea for me' || Teekannen || * Material: Porzellan * Farbe: grau * Durchmesser: 17,5 cm * Höhe: 14 cm * Füllmenge: 500 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | Teegläser 'Double' || Tassen & Schalen || * Material: Gusseisen * Farbe: schwarz * Durchmesser: 8 cm * Höhe: 5,5 cm * Füllmenge: 80 ml * Pflege: von Hand reinigen |- * Material: Borosilikatglas * Durchmesser: 8,5 cm * Höhe: 9,5 cm * Füllmenge: 250 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | Teeschalen 'White China' || Tassen & Schalen || * Material: Porzellan * Farbe: weiß * Durchmesser: 8 cm * Höhe: 4 cm * Füllmenge: 60 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | To-go-Becher 'Voyage' || Tassen & Schalen || * Material: Bambus/Silikon * Farbe: weiß/grün * Durchmesser: 8 cm * Höhe: 10 cm * Füllmenge: 250 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | Teekanne 'Black Iron' || Teekannen || * Material: Gusseisen * Farbe: schwarz * Durchmesser: 14 cm * Höhe: 11 cm * Füllmenge: 500 ml * Pflege: von Hand reinigen |- | Teeschalen 'Pure Cup' || Tassen & Schalen || * Material: Porzellan * Farbe: weiß * Durchmesser: 8 cm * Höhe: 5,5 cm * Füllmenge: 100 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | Teekanne 'Classic' || Teekanne || * Material: Borosilikatglas * Durchmesser: 9,5 cm * Höhe: 13 cm * Füllmenge: 500 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | Teekanne 'Zen' || Teekanne || * Material: Steinzeug * Farbe: schwarz * Durchmesser: 12 cm * Höhe: 12 cm * Füllmenge: 500 ml * Pflege: von Hand reinigen |- | Teeschalen 'Zen' || Tassen & Schalen || * Material: Steinzeug * Farbe: schwarz * Durchmesser: 8,5 cm * Höhe: 4,5 cm * Füllmenge: 100 ml * Pflege: von Hand reinigen |} == Temial Berater und TeaTime == Vorwerk bietet ähnlich wie beim Thermomix Produktvorführungen an, die von Vorwerk-Beratern durchgeführt werden. Diese Vorführungen werden TeaTimes als auch Partys genannt. Anders als der Thermomix, kann die Temial-Teemaschine aber auch Online oder in einem Vorwerk-Geschäft gekauft oder bestellt werden. Bei einer solchen TeaTime Party wird den Teilnehmern Temial-Teegerät vorgeführt, sie können die Temial-Tees verköstigen und das Accessoire-Sortiment ausprobieren und begutachten. == Geschichte == * Die beiden Gründer Björn Rentzsch und Dr. Sascha Groom, ersonnen 2012 die Idee zur Temial. Sie sammelten während eines internen Management-Programms bei Vorwerk Ideen für neues Geschäftspotenzial in Asien, wovon eines ein moderner Teebereiter war, in Kombination mit dem Angebot von Tee. * Ein 30-köpfiges Team arbeitet vier Jahre an dem Temial. * Seit 2017 ist Thomas Langnickel-Stiegler als Tee-Experte und Tee-Spezialist dem Temial-Team beigetreten. Er arbeitete zuvor schon als externe Berater für Vorwerk beim Temial-Team. * Das Launch-Datum war der 16. Mai 2018. * Vertrieben wurde der Temial im Spätsommer 2018 in Deutschland und in China. * Im Dezember 2018 wurde bekannt, dass Vorwerk einen Auslieferungsstop für Temial-Geräte angeordnet hatte. Als Grund nannte Vorwerk Auffälligkeiten an der Software einzelner Geräte. Verärgerte Kunden welche in der Vorbestellphase ein Temial bestellt hatten, wurde eine Entschädigung im Wert von 150 Euro angeboten. Auch die Steuerung per Smartphone-App war zu diesem Zeitpunkt noch nicht funktionsfähig. <ref>[https://www.handelsblatt.com/unternehmen/mittelstand/softwareprobleme-fehlstart-fuer-vorwerks-teekocher-temial/23738718.html Handelsblatt: Fehlstart für Vorwerks Teekocher Temial]</ref> == Slogan == Vorwerk bewirbt das Temial mit dem Slogan mit dem Slogan „Gemacht, wie seit 2.000 Jahren gedacht“. Mit diesem Slogan möchte Vorwerk die traditionelle Zubereitung von Tee im Temial vermitteln. == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Teemaschine]] [[Kategorie:Technik]] [[Kategorie:Teezubereitung]] 65ee17f95f1ca46a28c698418419296da01f3ef8 Blattgrad 0 205 1338 761 2019-05-16T06:31:23Z 37.208.109.180 0 Rechtschreibfehler korrigiert wikitext text/x-wiki [[File:TeaLeaves.JPG|thumb|Tee Blätter]] Der '''Blattgrad''' stellt ein Qualitätsmerkmal des [[Schwarzer Tee|Schwarzen Tees]] dar. Er ist ein Indikator für Produktion, Aussehen und Geschmack eines [[Tee|Tees]]. Diese werden üblicherweise als [[Tee-Abkürzungen|Abkürzungen]] angegeben. [[File:Black tea grading.jpg|thumb|Blattgrad Schwarzer Tee]] ==Blatt Tee== * '''P''' - Pekoe ''(Kurze und dicke Blätter, die auf der Unterseite meist weiß behaart sind.)'' * '''OP''' - Orange Pekoe ''(Großer Blatt Tee mit Rippen und Stiel und hohem Niveau. Orange steht hier für königlich. Die Blattgröße beträt 1,5-2 cm.)'' * '''OP sub''' - Orange Pekoe Superior * '''BOP''' - Broken Orange Pekoe * '''GBOP''' - Golden Broken Orange Pekoe * '''GFOP1''' - Golden Flowery Orange Pekoe 1 * '''FOP''' - Flowery Orange Pekoe ''(Ein Qualitätstee aus feinen und jungen Blättern von 1,5-2 mm Größe. Flowery steht für blumig und meint die kleinen zarten Knospen, die sog. Tips.)'' * '''GFBOP1''' - Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 ''(Hier sind die Tips von besonders feiner Qualität sind. Die gold schimmernden Blattspitzen (Tips) machen den Tee noch feiner und milder.)'' * '''TGFOP''' - Tippy Golden Flowery Orange Pekoe ''(Diese Sorte hat einen besonders hohen Anteil an Tips. Sowohl Goldene als auch Weiße.)'' * '''FTGFOP''' - Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe ''(Hier handelt es sich um ein Top-Produkt mit feinsten und mit besonderer Sorgfalt ausgewählten, gleichmäßigen Blättern. )'' * '''FTGFOP1''' - Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 ''(Die 1 zeichnet eine noch besonderere Qualität. Meist aus Darjeeling uns teilweise auch aus Assam.)'' * '''SFTGFOP''' - Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe ''(Das S bezeichnet hier die allerbeste Qualität) ''* '''SFTGFOP1''' - Spezial Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 ''(Noch mal eine Stufe hervorragender. Somit das Non-Plus-Ultra in Sachen Blatt Tee.)'' ==[[Broken Tee]]== * '''BT''' - Broken Tea * '''BP''' - Broken Pekoe * '''BPS''' - Broken Pekoe Souchong * '''BOP''' - Broken Orange Pekoe * '''BOP1''' - Broken Orange Pekoe 1 * '''BP/BOP2''' - Broken Pekoe/Broken Orange Pekoe 2 * '''FBOP''' - Flowery Broken Orange Pekoe * '''FBOPF''' - Flowery Broken Orange Pekoe Fannings * '''GFBOP''' - Golden Flowery Broken Orange Pekoe * '''TGFBOP1''' - Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 ==Fanning Grade== * '''PF''' - Pekoe Fannings * '''OF''' - Orange Fannings * '''FOF''' - Flowery Orange Fannings * '''GFOF''' - Golden Flowery Orange Fannings * '''TGFOF''' - Tippy Golden Flowery Orange Fannings * '''BOPF''' - Broken Orange Pekoe Fannings ==Dust Grade== * '''D1''' - Dust 1 * '''PD''' - Pekoe Dust * '''PD1''' - Pekoe Dust 1 ==Weitere Abkürzungen== * '''Musc.''' - Muscatel * '''Cl.''' - Clonal * '''Ch.''' - China varietal * '''Qu.''' - Queen jat * '''FBOPF Ex. Spl.''' - Flowery Broken Orange Pekoe Fannings (Extra Special) * '''FP''' - Flowery Pekoe * '''P/FP''' - Pekoe/Flowery Pekoe * '''GT''' - Golden Tips * '''PS''' - Pekoe Souchong * '''S''' - Souchong * '''BOF''' - Broken Orange Fannings * '''BPF''' - Broken Pekoe Fannings * '''RD''' - Pekoe Dust/Red Dust * '''FD''' - Fine Dust * '''GD''' - Golden Dust * '''SRD''' - Super Red Dust * '''SFD''' - Super Fine Dust * '''BMF''' - Broken Mixed Fannings [[Kategorie: Schwarzer Tee]] [[Kategorie: Teeproduktion]] baa7ff23e7584e245c1c2a354db993d75e81d827 Teebeutel 0 147 1340 1013 2019-05-16T12:31:12Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Teebeutel ohne nadel.jpg|thumb|Teebeutel ohne Nadel]] Ein '''Teebeutel''', '''Beuteltee''' oder '''Aufgussbeutel''' ist ein Säckchen aus speziellem Papier oder Stoff, das mit vorportioniertem [[Tee]], [[Kräutertee]] o.ä. gefüllt ist. Teebeutel werden in der Regel industriell hergestellt, es gibt jedoch auch [[Teesieb|Papierfilter]] zum Selbstbefüllen. Diese sind üblicherweise deutlich größer. == Benutzung == Teebeutel werden, je nach Zubereitungsart, in der Tasse oder [[Teekanne]] verwendet. In einer Tasse wird im Allgemeinen nur ein Teebeutel verwendet, während in einer Teekanne, abhängig von ihrem Volumen, drei bis fünf Teebeutel Verwendung finden. Empfohlen wird das Einsetzen des Teebeutels in das jeweilige Gefäß vor dem Eingießen des heißen Wassers, da die Teebeutel für dieses sogenannte ''direkte Aufbrühen'' ausgelegt sind und dadurch den vom Hersteller beabsichtigten, "optimalen" [[Aufguss]] erzeugen. Während der [[Ziehzeit]] gibt es unterschiedliche Vorgehensweisen, die sich je nach Art des Teebeutels und dem persönlichen Geschmack unterscheiden. So wird häufig versucht, den Teebeutel durch Umrühren oder, im Falle von Teebeuteln mit Faden, durch Auf- und Abbewegungen im Gefäß zu bewegen um mehr Inhaltsstoffe zu lösen<ref>[https://www.teetalk.de/forums/topic/3904-rein-raus-bewegung-bei-teebeutel-o%C3%A4/#comment-42849 Rein-Raus-Bewegung bei Teebeutel (TeeTalk)]</ref> oder das Aufbrühen zu beschleunigen. Demselben Zweck dient das Drücken des Teebeutels - während er sich im Gefäß befindet oder beim Herausnehmen nach Ablauf der Ziehzeit. Bedenken sollte man dabei allerdings, dass die von den meisten Herstellern empfohlene Vorgehensweise ein Ruhen des Teebeutels im Aufgussgefäß vorsieht. Auch ein Ausdrücken des Teebeutels ist im Allgemeinen nicht vorgesehen. In der Regel wird die im Teebeutel befindliche Teemischung für diese ruhende Form des Aufbrühens zusammengestellt. Nach Erreichen der gewünschten [[Ziehzeit]] wird der Teebeutel aus dem Behältnis entnommen und angemessen entsorgt. Auch wie mit einem Teebeutel nach der Ziehzeit umgegangen wird, gibt es unterschiedliche Vorgehensweisen. Obwohl dieser in der Regel nass aus dem Sud gezogen und entsorgt werden sollte, wird er oft zuvor noch ausgedrückt.<ref>[https://www.teetalk.de/forums/topic/1104-wie-mit-dem-teebeutel-umgehen-nach-der-ziehzeit/ Wie mit dem Teebeutel danach umgehen (TeeTalk)]</ref> == Vorteile und Nachteile == Der Teebeutel bietet eine einfache Möglichkeit, portionierten Tee zu transportieren, einfach zum Zubereiten und zu Entsorgen. In der Regel reichen alltägliche Küchenutensilien wie Wasserkocher und eine Tasse aus, um sich einen Tee mittels Teebeutel zuzubereiten. Daher werden auch in Großküchen, Teebeutel zur Zubereitung von Tee verwendet. Aber auch am Arbeitsplatz ist der Teebeutel oft die einzige Art und Weise, sich einen Tee zubereiten zu können. Nachteile ergeben sich durch die räumliche Dimension des Teebeultes, welches es dem dort enthaltenen Tee nicht ermöglicht, sich im jeweiligen Aufgussgefäß voll zu entfalten und damit seine Inhaltsstoffe (u.a. Aroma) optimal an das Wasser abzugeben. Auch werden im Teebeutel in der Regel nicht so wertige oder gar hochwertige Tees verwendet, wodurch der Teegenuss getrübt wird. Daher ist der Teebeutel bei Teekennern oft verpönt. == Geschichte == In China wurde während der Tang-Dynastie (618-907) Papier gefaltet und in quadratische Taschen genäht, um den Geschmack des Tees zu erhalten. Ein erstes Patent beschreibt handgenähte Stofftaschen als Teeblatt-Behältnis. Dieses Patent wurde 1901 angemeldet und 1903 erteilt.<ref>[http://www.google.com/patents/US723287 Patentanmeldung des Teebeutels - Tea-leaf holder - US 723287 A]</ref> Allgemein wird heute aber der US-amerikanischen Teehändler Thomas Sullivan als der Erfinder des Teebeutels anerkannt. Bis dahin verschickte man in der Regel Teeproben in Blechdosen. Diese waren im Verhältnis zum Tee schwer, was die Versandkosten unnötig steigen lies. Sullivan suchte daher nach einer leichteren und praktischeren Methode, seine Teeproben zu verschicken. Zwischen 1904 und 1908 füllte er daher erstmals seine Teeproben platz- und gewichtssparend in Seidenbeute und verschickte sie so an seine Kunden. Diesen war mehrheitlich nicht bewusst, dass es sich hier nur um Verpackung handelte und gossen den Tee mit dem Seidenbeutel auf. == Formen und Arten == [[File:Tea bags.jpg|thumb|Unterschiedlicher Teebeutelinhalt mit Klammer]] [[File:Tea bag.JPG|thumb|Englischer Teebeutel ohne Faden]] [[File:Irish Teabag.jpg|thumb|Irischer Teeebeutel]] [[File:Teebeutel Polylactid 2009.jpg|thumb|Teebeutel Polylactid]] In Deutschland werden vor allem Doppelkammerteebeutel bzw. Zweikammerbeutel mit Schnur verkauft.<ref>[https://www.teetalk.de/magazin/zubereitung/teewissen-der-teebeutel-r74/ TeeWissen: Der Teebeutel (Tee-Magazin TeeTalk)]</ref> Dieser Typ (als Erfinder gilt die Firma "Teekanne") ist auch in vielen anderen Ländern anzutreffen. In Großbritannien hingegen werden vor allem Teebeutel mit nur einer Kammer und ohne Schnur verwendet. Ihre Form variiert zwischen rechteckig (Yorkshire Tea u.a.), rund (Tetley) oder pyramidenförmig (PG Tips). Ebenfalls beliebt sind Teebeutel aus dem transparenten Material Polylactid, das einen Blick auf den Inhalt des Teebeutels ermöglicht. Diese Beutel sind pyramiden- (Lipton, Lidl Früchtetee) oder kissenförmig (Tazo Tea, Twinings). Entgegen verbreiteter Meinung sind Beutel aus Polylactid ebenso kompostierbar wie solche aus Filterpapier. Die Firma "Kusmi Tea" bietet Tee in Beuteln aus Musselin an. === Metallklammern === Früher wurde der Faden bei den Teebeuteln mittels einer Metallklammer am Beutel und am Fähnchen befestigt. Dank neuer Verpackungsmaschinen ist es möglich Teebeutel komplett ohne Metallklammern und somit ohne Metall am Produkt herzustellen. Der Bund für Umwelt und Naturschutz (BUND) gibt aber auch an, dass Teebeutel, welche eine Metallklammer enthalten, sowohl im Biomüll als auch auf dem Kompost entsorgt werden können. == Weblinks == [https://www.youtube.com/watch?v=J81Tw5RX-eg YouTube-Video: TeeWissen: Der Teebeutel] == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Teezubereitung]] 113c8098349f753abd1ed0b8c7bf049a20175f41 Eistee 0 62 1342 1321 2019-05-16T12:33:45Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:NCI_iced_tea.jpg|thumb|Eistee im Glas mit Zitronenscheibe]] In der Regel wird der '''Eistee''' durch starkes abkühlen von normal aufgekochtem [[Tee]] zubereitet. Üblicherweise benutzt man hier [[Schwarztee]], dem Zitronensaft und Zucker zugefügt wird. Aber auch Variationen aus [[Grüner Tee]], [[Früchtetee]] oder [[Kräutertee]] oder aus Kombinationen dieser Tees oder Kombinationen mit Fruchtsaft, sind hier möglich. Dieser Teeaufguss wird dann in ein Glas mit Eiswürfel gegeben und kann sowohl mit einer Scheibe Zitrone oder Pfefferminze serviert. Modernere Variante werden auch mit crushed ice, also mit zerstoßenes/zerkleinertes Eis hergestellt und findet man üblicherweise im Straßenverkauf wieder. Da kalte Getränke auch den Geschmackssinn etwas betäuben, wird Eistee oft stark gesüßt serviert oder man verzichtet komplett darauf. So unterschiedet man in der USA beim Iced Tea zwischen sweetened und unsweetened Tea/Tee. == Instanteistee == Eistee ist im Westen vor allem als Instanteistee durch Firmen wie Nestea, Lipton, Pfanner und Rauch bekannt. [[Kategorie:Tee Rezepte]] [[Kategorie:Instantprodukt]] [[Kategorie:Teezubereitung]] 3f3233f44d9f75a769959b9703c4cf08a229586f Teemaschine 0 389 1349 1246 2019-05-24T19:38:04Z Joaquin 1 /* Übersicht der Teemaschinen und ihrer Funktionen */ wikitext text/x-wiki Eine '''Teemaschine''', '''Teeautomat''' oder '''Teekocher''' ist eine technische Apparatur, welche die Teezubereitung breit unterstütz oder vollständig automatisiert übernimmt. Weitere Bezeichnungen für eine solche Apparatur sind '''Teebereiter''', '''Teezubereiter''', '''Teeaufbereiter''', '''Teestation''' und '''Teevollautomat'''. Einfache und mechanische Vertreter sind Samowars. Weitere Vertreter von Teemaschinen sind Kapsel-Teemaschinen, die zum Teil die Informationen zur Zubereitung in den Kapseln enthalten und durch die Teemaschine ausgelesen werden. Unter den Kapsel-Teemaschinen sind auch Hybride dabei, die zusätzlich Kaffee oder auch Kakao zubereiten können. Es gibt Teemaschinen, welche Teepads nutzen. Andere Teemaschinen bereiten losen Tee zu. Andere unterstützen zusätzlich sogar Mehrfachaufgüsse. Je nach Komplexität und technischem Aufwand, können Teemaschinen die [[Ziehzeit]], [[Wasser temperieren|Wassertemperatur]] und Wassermenge regulieren. Die jeweiligen Teemaschinen unterscheiden sich in Komplexität, Ausstattung und wie offen oder geschlossen das Teezufuhrsystem gestaltet ist. == Übersicht der Teemaschinen und ihrer Funktionen == {| class="wikitable sortable" |- ! Teemaschine !! Teesystem/Art !! Wassertemperatur einstellbar !! Wasserbehälter !! Ziehzeit einstellbar !! Programmierbar !! Besonderheit || Vollautomat (*) |- | Senseo || Teepads || Nein || für mehrere Zubereitungen || Nein || Nein || ursprünglich für Kaffe konzipiert || Nein |- | Tassimo || Kapseln || Nein || für mehrere Zubereitungen || Nein || Nein || auch Tee mit Milch als Kapseln verfügbar || Nein |- | Temial || loser Tee || Ja || für mehrere Zubereitungen || Ja || Ja || Mehrfachaufgüsse || Ja |- | Jadequell || loser Tee || Ja || für mehrere Zubereitungen || Ja || Ja || Mehrfachaufgüsse, Waage und Teetisch || Nein |- | Siemens Tee-Mat || loser Tee || Nein || für eine Zubereitungen ||Ja || Nein || sehr lange Ziehzeiten möglich || Ja |- | Philips Teezubereiter || loser Tee || Ja || für eine Zubereitungen || Ja || Ja || unbekannt || Nein |- | Tea-Ceré || Matcha Tee || unbekannt || unbekannt || unbekannt || unbekannt || Matcha Mühle || Ja |} (*) Als Teevollautomat wird die automatische Zubereitung von losem Tee bezeichnet. == Teepads- und Teekapselsysteme == === Portionskaffeemaschinen === Hier werden vorhandene Portionskaffeemaschine als sogenanntes Wirtssystem genutzt. Da solche Maschinen in der Hauptnutzung für Kaffee entwickelt wurden, lässt sich Teee nur in den für den Kaffee vorgesehenen Parameter zubereiten. Dies ist zum einen die festgelegte Wassertemperatur, Wassermenge und die in den Pads, bzw. Kapseln integrierbare Menge an Tee. Gleichfalls entfällt hier die Ziehzeit, da der Tee Systembedingt mit dem heißem Wasser durchspült wird. Hier wird eher mit einer gewissen Durchlaufzeit gerechnet. ==== Teepadssysteme von Portionskaffeemaschinen ==== * [[Senseo]] ==== Teekapselsysteme von Portionskaffeemaschinen ==== * [[Tassimo]] ist ein Heißgetränkesystem mit Kapseln, des internationalen Lebensmittelkonzerns Kraft Foods. * [[Nespresso]] ist ein Kapselsystem von Nestlé * [[Dolce Gusto]] * [[Cafissimo]] * [[K-fee]] * [[Verismo]] * [[EXPRESSI]] * [[Tpresso]] === Portionsteemaschinen === * [[Special.T]] * [[Tealounge]] == Teemaschinen für ganze Teeblätter == Bei den Teemaschinen welche ganze Teeblätter verwenden, unterschiedet man im Automatisierungsgrad und den Funktionen der Zubereitung. === Halbautomatische Teemaschinen === Halbautomatische Teemaschinen regulieren die Ziehzeit selbstständig, bis der fertige Sud bereitgestellt wird. * [[Siemens Tee-Mat]] Teemaschine auch als Bosch Samowar, ABC-Elektro Tea Master und Privileg Samowar produziert. * [[Philips Teezubereiter]] Teekocher von [[TeeGschwendner]] und Philips. === Teilweise vollautomatische Teemaschinen === Die teilweise vollautomatischen Teemaschinen können das Temperieren des Wassers, die Ziehzeit und die Sudbereitstellung eigenständig übernehmen. In der Regel verfügen diese Maschinen über einen Wassertank, bei dem das Wasser zur Zubereitung automatisch zugeführt wird. Dabei findet oft auch eine Wasseraufbereitung mittels [[Wasserfilter]] statt. * [[Temial]] - Teemaschine von Vorwerk * [[Teforia]] * [[Gourmet Tea Advanced Automatic]] * [[Jadequell]] - Teestation und Teezeremonie-Automat. ==== Matcha Teemaschinen ==== Die Firma Sharp bietet eine [[Matcha Tee|Matcha]] Teemaschine an, welche den Matcha nicht nur selbst herstellt, sondern ihn auch zuvor eigens in einer eigenen Mühle mahlen kann. * [[Tea-Ceré]] == Zitate und zeitgeschichtliche Quellen zu Teemaschinen == "Will" wohlgemerkt, denn das Werk gelingt selten. Dabei hat sich G., der als Tee-Fan den gleichnamigen Beutel pflichtgemäß für barbarisch und das umweltfreundliche Stoff-Filter für unhygienisch hält, eigens eine kostspielige Teemaschine gekauft ("Was den Kaffeenarren recht ist..."). Die braucht zwar mindestens zehn Minuten, ehe das Gebräu - auf "drei Minuten ziehen" gestellt fertig ist, und ihre diversen Röhrchen verstopfen alle naslang. Aber was macht das schon, ist sie doch ansonsten wahrlich perfekt, hat der Benutzer die vier Seiten lange Gebrauchsanweisung erst einmal verinnerlicht. <ref>(R98/JAN.00475 Frankfurter Rundschau, [Tageszeitung], 03.01.1998, Jg. 54, S. 1. - Originalressort: LOKAL-RUNDSCHAU, [Bericht])</ref> Einmal kam ich an einem kalten Spätherbstabend hin. Ich fand einen jungen Historiker und ein sehr schlankes, dunkles Mädchen; sonst keine Gäste. Das Mädchen besorgte die Teemaschine, sprach viel und war spitzig gegen den Historiker. Nachher spielte sie ein wenig Klavier. <ref>(M02/AUG.63922 Mannheimer Morgen, 28.08.2002; Peter Camenzind)</ref> Obwohl es ein behindertengerechtes Zimmer gibt, bezog der Physiker eine Suite im dritten Stock. Er muß rund um die Uhr betreut werden. Hoteldirektor Hartmut S. Pirl: "Einige Extrawünsche haben wir erfüllt, so beispielsweise einen Teekocher aufs Zimmer gestellt. Bei uns gibt es zwar riesige Teemaschinen, aber nichts für die individuelle Teebereitung."Wie während der Tagung an der Uni gelten auch für die Hotelküche strenge Diätanforderungen. Auf Kuchen und Torten muß der als einer der brillantesten Wissenschaftler der Gegenwart geltende Hawking beispielsweise verzichten. <ref>(L99/JUL.43094 Berliner Morgenpost, [Tageszeitung], 20.07.1999, S. 15. - Originalressort: BRANDENBURG; BM: Ein eigener Teekocher für den klügsten Mann der Welt)</ref> [[Kategorie:Teemaschine]] [[Kategorie:Technik]] [[Kategorie:Teezubereitung]] == Einzelnachweise == <references responsive /> 5c7c8b76d13be89a3170114fee070a41cd6b08bc 1350 1349 2019-05-24T19:48:25Z Joaquin 1 /* Teemaschinen für ganze Teeblätter */ wikitext text/x-wiki Eine '''Teemaschine''', '''Teeautomat''' oder '''Teekocher''' ist eine technische Apparatur, welche die Teezubereitung breit unterstütz oder vollständig automatisiert übernimmt. Weitere Bezeichnungen für eine solche Apparatur sind '''Teebereiter''', '''Teezubereiter''', '''Teeaufbereiter''', '''Teestation''' und '''Teevollautomat'''. Einfache und mechanische Vertreter sind Samowars. Weitere Vertreter von Teemaschinen sind Kapsel-Teemaschinen, die zum Teil die Informationen zur Zubereitung in den Kapseln enthalten und durch die Teemaschine ausgelesen werden. Unter den Kapsel-Teemaschinen sind auch Hybride dabei, die zusätzlich Kaffee oder auch Kakao zubereiten können. Es gibt Teemaschinen, welche Teepads nutzen. Andere Teemaschinen bereiten losen Tee zu. Andere unterstützen zusätzlich sogar Mehrfachaufgüsse. Je nach Komplexität und technischem Aufwand, können Teemaschinen die [[Ziehzeit]], [[Wasser temperieren|Wassertemperatur]] und Wassermenge regulieren. Die jeweiligen Teemaschinen unterscheiden sich in Komplexität, Ausstattung und wie offen oder geschlossen das Teezufuhrsystem gestaltet ist. == Übersicht der Teemaschinen und ihrer Funktionen == {| class="wikitable sortable" |- ! Teemaschine !! Teesystem/Art !! Wassertemperatur einstellbar !! Wasserbehälter !! Ziehzeit einstellbar !! Programmierbar !! Besonderheit || Vollautomat (*) |- | Senseo || Teepads || Nein || für mehrere Zubereitungen || Nein || Nein || ursprünglich für Kaffe konzipiert || Nein |- | Tassimo || Kapseln || Nein || für mehrere Zubereitungen || Nein || Nein || auch Tee mit Milch als Kapseln verfügbar || Nein |- | Temial || loser Tee || Ja || für mehrere Zubereitungen || Ja || Ja || Mehrfachaufgüsse || Ja |- | Jadequell || loser Tee || Ja || für mehrere Zubereitungen || Ja || Ja || Mehrfachaufgüsse, Waage und Teetisch || Nein |- | Siemens Tee-Mat || loser Tee || Nein || für eine Zubereitungen ||Ja || Nein || sehr lange Ziehzeiten möglich || Ja |- | Philips Teezubereiter || loser Tee || Ja || für eine Zubereitungen || Ja || Ja || unbekannt || Nein |- | Tea-Ceré || Matcha Tee || unbekannt || unbekannt || unbekannt || unbekannt || Matcha Mühle || Ja |} (*) Als Teevollautomat wird die automatische Zubereitung von losem Tee bezeichnet. == Teepads- und Teekapselsysteme == === Portionskaffeemaschinen === Hier werden vorhandene Portionskaffeemaschine als sogenanntes Wirtssystem genutzt. Da solche Maschinen in der Hauptnutzung für Kaffee entwickelt wurden, lässt sich Teee nur in den für den Kaffee vorgesehenen Parameter zubereiten. Dies ist zum einen die festgelegte Wassertemperatur, Wassermenge und die in den Pads, bzw. Kapseln integrierbare Menge an Tee. Gleichfalls entfällt hier die Ziehzeit, da der Tee Systembedingt mit dem heißem Wasser durchspült wird. Hier wird eher mit einer gewissen Durchlaufzeit gerechnet. ==== Teepadssysteme von Portionskaffeemaschinen ==== * [[Senseo]] ==== Teekapselsysteme von Portionskaffeemaschinen ==== * [[Tassimo]] ist ein Heißgetränkesystem mit Kapseln, des internationalen Lebensmittelkonzerns Kraft Foods. * [[Nespresso]] ist ein Kapselsystem von Nestlé * [[Dolce Gusto]] * [[Cafissimo]] * [[K-fee]] * [[Verismo]] * [[EXPRESSI]] * [[Tpresso]] === Portionsteemaschinen === * [[Special.T]] * [[Tealounge]] == Teemaschinen für ganze Teeblätter == Bei den Teemaschinen welche ganze Teeblätter verwenden, unterschiedet man im Automatisierungsgrad und den Funktionen der Zubereitung. === Bedingtautomatische Teemaschinen === Bei bedingtautomatischen Teemaschinen, erfolgen ein oder mehrere Teezubereitungsschritte manuell bis zur Sudgewinnung, wie zum Bespiel das Entfernen des Teefilters mit den Teeblättern aus dem Sud oder das manuelle Umgießen und Filtern des Tees. * [[Philips Teezubereiter]] Teekocher von [[TeeGschwendner]] und Philips. * [[Jadequell]] - Teestation und Teezeremonie-Automat. === Halbautomatische Teemaschinen === Halbautomatische Teemaschinen regulieren die Ziehzeit selbstständig, bis der fertige Sud bereitgestellt wird. * [[Siemens Tee-Mat]] Teemaschine auch als Bosch Samowar, ABC-Elektro Tea Master und Privileg Samowar produziert. * [[Jadequell]] - Teestation und Teezeremonie-Automat. === Teilweise vollautomatische Teemaschinen === Die teilweise vollautomatischen Teemaschinen können das Temperieren des Wassers, die Ziehzeit und die Sudbereitstellung eigenständig übernehmen. In der Regel verfügen diese Maschinen über einen Wassertank, bei dem das Wasser zur Zubereitung automatisch zugeführt wird. Dabei findet oft auch eine Wasseraufbereitung mittels [[Wasserfilter]] statt. * [[Temial]] - Teemaschine von Vorwerk * [[Teforia]] * [[Gourmet Tea Advanced Automatic]] ==== Matcha Teemaschinen ==== Die Firma Sharp bietet eine [[Matcha Tee|Matcha]] Teemaschine an, welche den Matcha nicht nur selbst herstellt, sondern ihn auch zuvor eigens in einer eigenen Mühle mahlen kann. * [[Tea-Ceré]] == Zitate und zeitgeschichtliche Quellen zu Teemaschinen == "Will" wohlgemerkt, denn das Werk gelingt selten. Dabei hat sich G., der als Tee-Fan den gleichnamigen Beutel pflichtgemäß für barbarisch und das umweltfreundliche Stoff-Filter für unhygienisch hält, eigens eine kostspielige Teemaschine gekauft ("Was den Kaffeenarren recht ist..."). Die braucht zwar mindestens zehn Minuten, ehe das Gebräu - auf "drei Minuten ziehen" gestellt fertig ist, und ihre diversen Röhrchen verstopfen alle naslang. Aber was macht das schon, ist sie doch ansonsten wahrlich perfekt, hat der Benutzer die vier Seiten lange Gebrauchsanweisung erst einmal verinnerlicht. <ref>(R98/JAN.00475 Frankfurter Rundschau, [Tageszeitung], 03.01.1998, Jg. 54, S. 1. - Originalressort: LOKAL-RUNDSCHAU, [Bericht])</ref> Einmal kam ich an einem kalten Spätherbstabend hin. Ich fand einen jungen Historiker und ein sehr schlankes, dunkles Mädchen; sonst keine Gäste. Das Mädchen besorgte die Teemaschine, sprach viel und war spitzig gegen den Historiker. Nachher spielte sie ein wenig Klavier. <ref>(M02/AUG.63922 Mannheimer Morgen, 28.08.2002; Peter Camenzind)</ref> Obwohl es ein behindertengerechtes Zimmer gibt, bezog der Physiker eine Suite im dritten Stock. Er muß rund um die Uhr betreut werden. Hoteldirektor Hartmut S. Pirl: "Einige Extrawünsche haben wir erfüllt, so beispielsweise einen Teekocher aufs Zimmer gestellt. Bei uns gibt es zwar riesige Teemaschinen, aber nichts für die individuelle Teebereitung."Wie während der Tagung an der Uni gelten auch für die Hotelküche strenge Diätanforderungen. Auf Kuchen und Torten muß der als einer der brillantesten Wissenschaftler der Gegenwart geltende Hawking beispielsweise verzichten. <ref>(L99/JUL.43094 Berliner Morgenpost, [Tageszeitung], 20.07.1999, S. 15. - Originalressort: BRANDENBURG; BM: Ein eigener Teekocher für den klügsten Mann der Welt)</ref> [[Kategorie:Teemaschine]] [[Kategorie:Technik]] [[Kategorie:Teezubereitung]] == Einzelnachweise == <references responsive /> 54c00b35694ceea91264a71a1dcb0095d6f23ce7 1351 1350 2019-05-25T05:53:31Z Joaquin 1 /* Teemaschinen für ganze Teeblätter */ wikitext text/x-wiki Eine '''Teemaschine''', '''Teeautomat''' oder '''Teekocher''' ist eine technische Apparatur, welche die Teezubereitung breit unterstütz oder vollständig automatisiert übernimmt. Weitere Bezeichnungen für eine solche Apparatur sind '''Teebereiter''', '''Teezubereiter''', '''Teeaufbereiter''', '''Teestation''' und '''Teevollautomat'''. Einfache und mechanische Vertreter sind Samowars. Weitere Vertreter von Teemaschinen sind Kapsel-Teemaschinen, die zum Teil die Informationen zur Zubereitung in den Kapseln enthalten und durch die Teemaschine ausgelesen werden. Unter den Kapsel-Teemaschinen sind auch Hybride dabei, die zusätzlich Kaffee oder auch Kakao zubereiten können. Es gibt Teemaschinen, welche Teepads nutzen. Andere Teemaschinen bereiten losen Tee zu. Andere unterstützen zusätzlich sogar Mehrfachaufgüsse. Je nach Komplexität und technischem Aufwand, können Teemaschinen die [[Ziehzeit]], [[Wasser temperieren|Wassertemperatur]] und Wassermenge regulieren. Die jeweiligen Teemaschinen unterscheiden sich in Komplexität, Ausstattung und wie offen oder geschlossen das Teezufuhrsystem gestaltet ist. == Übersicht der Teemaschinen und ihrer Funktionen == {| class="wikitable sortable" |- ! Teemaschine !! Teesystem/Art !! Wassertemperatur einstellbar !! Wasserbehälter !! Ziehzeit einstellbar !! Programmierbar !! Besonderheit || Vollautomat (*) |- | Senseo || Teepads || Nein || für mehrere Zubereitungen || Nein || Nein || ursprünglich für Kaffe konzipiert || Nein |- | Tassimo || Kapseln || Nein || für mehrere Zubereitungen || Nein || Nein || auch Tee mit Milch als Kapseln verfügbar || Nein |- | Temial || loser Tee || Ja || für mehrere Zubereitungen || Ja || Ja || Mehrfachaufgüsse || Ja |- | Jadequell || loser Tee || Ja || für mehrere Zubereitungen || Ja || Ja || Mehrfachaufgüsse, Waage und Teetisch || Nein |- | Siemens Tee-Mat || loser Tee || Nein || für eine Zubereitungen ||Ja || Nein || sehr lange Ziehzeiten möglich || Ja |- | Philips Teezubereiter || loser Tee || Ja || für eine Zubereitungen || Ja || Ja || unbekannt || Nein |- | Tea-Ceré || Matcha Tee || unbekannt || unbekannt || unbekannt || unbekannt || Matcha Mühle || Ja |} (*) Als Teevollautomat wird die automatische Zubereitung von losem Tee bezeichnet. == Teepads- und Teekapselsysteme == === Portionskaffeemaschinen === Hier werden vorhandene Portionskaffeemaschine als sogenanntes Wirtssystem genutzt. Da solche Maschinen in der Hauptnutzung für Kaffee entwickelt wurden, lässt sich Teee nur in den für den Kaffee vorgesehenen Parameter zubereiten. Dies ist zum einen die festgelegte Wassertemperatur, Wassermenge und die in den Pads, bzw. Kapseln integrierbare Menge an Tee. Gleichfalls entfällt hier die Ziehzeit, da der Tee Systembedingt mit dem heißem Wasser durchspült wird. Hier wird eher mit einer gewissen Durchlaufzeit gerechnet. ==== Teepadssysteme von Portionskaffeemaschinen ==== * [[Senseo]] ==== Teekapselsysteme von Portionskaffeemaschinen ==== * [[Tassimo]] ist ein Heißgetränkesystem mit Kapseln, des internationalen Lebensmittelkonzerns Kraft Foods. * [[Nespresso]] ist ein Kapselsystem von Nestlé * [[Dolce Gusto]] * [[Cafissimo]] * [[K-fee]] * [[Verismo]] * [[EXPRESSI]] * [[Tpresso]] === Portionsteemaschinen === * [[Special.T]] * [[Tealounge]] == Teemaschinen für ganze Teeblätter == Bei den Teemaschinen welche ganze Teeblätter verwenden, unterschiedet man im Automatisierungsgrad und den Funktionen der Zubereitung. === Unterstützende Teemaschinen === Bei unterstützenden Teemaschinen, erfolgen ein oder mehrere Teezubereitungsschritte manuell bis zur Sudgewinnung, wie zum Bespiel das Entfernen des Teefilters mit den Teeblättern aus dem Sud oder das manuelle Umgießen und Filtern des Tees. * [[Philips Teezubereiter]] Teekocher von [[TeeGschwendner]] und Philips. * [[Jadequell]] - Teestation und Teezeremonie-Automat. === Halbautomatische Teemaschinen === Halbautomatische Teemaschinen haben einen oder mehrere feste Teezubereitungsparameter, innerhalb derer sie den Sud automatisch zubereiten. In der Regel ist die Temperatur fest vorgegeben und sie regulieren die Ziehzeit selbstständig, bis der fertige Sud bereitgestellt wird. * [[Siemens Tee-Mat]] Teemaschine auch als Bosch Samowar, ABC-Elektro Tea Master und Privileg Samowar produziert. === Teilweise vollautomatische Teemaschinen === Die teilweise vollautomatischen Teemaschinen können das Temperieren des Wassers, die Ziehzeit und die Sudbereitstellung eigenständig übernehmen. In der Regel verfügen diese Maschinen über einen Wassertank, bei dem das Wasser zur Zubereitung automatisch zugeführt wird. Dabei findet oft auch eine Wasseraufbereitung mittels [[Wasserfilter]] statt. * [[Temial]] - Teemaschine von Vorwerk * [[Teforia]] * [[Gourmet Tea Advanced Automatic]] === Vollautomatische Teemaschine === Eine vollautomatische Teemaschine bereitet aus mindestens einem Teeblattreservoire den Sud nach einprogrammierten Parametern selbstständig zu. Hierzu muss die Sorte und Menge der Teeblätter erfasst werden, was bisher in dieser Form noch von keiner Teemaschine bewerkstelligt wird. ==== Matcha Teemaschinen ==== Die Firma Sharp bietet eine [[Matcha Tee|Matcha]] Teemaschine an, welche den Matcha nicht nur selbst herstellt, sondern ihn auch zuvor eigens in einer eigenen Mühle mahlen kann. * [[Tea-Ceré]] == Zitate und zeitgeschichtliche Quellen zu Teemaschinen == "Will" wohlgemerkt, denn das Werk gelingt selten. Dabei hat sich G., der als Tee-Fan den gleichnamigen Beutel pflichtgemäß für barbarisch und das umweltfreundliche Stoff-Filter für unhygienisch hält, eigens eine kostspielige Teemaschine gekauft ("Was den Kaffeenarren recht ist..."). Die braucht zwar mindestens zehn Minuten, ehe das Gebräu - auf "drei Minuten ziehen" gestellt fertig ist, und ihre diversen Röhrchen verstopfen alle naslang. Aber was macht das schon, ist sie doch ansonsten wahrlich perfekt, hat der Benutzer die vier Seiten lange Gebrauchsanweisung erst einmal verinnerlicht. <ref>(R98/JAN.00475 Frankfurter Rundschau, [Tageszeitung], 03.01.1998, Jg. 54, S. 1. - Originalressort: LOKAL-RUNDSCHAU, [Bericht])</ref> Einmal kam ich an einem kalten Spätherbstabend hin. Ich fand einen jungen Historiker und ein sehr schlankes, dunkles Mädchen; sonst keine Gäste. Das Mädchen besorgte die Teemaschine, sprach viel und war spitzig gegen den Historiker. Nachher spielte sie ein wenig Klavier. <ref>(M02/AUG.63922 Mannheimer Morgen, 28.08.2002; Peter Camenzind)</ref> Obwohl es ein behindertengerechtes Zimmer gibt, bezog der Physiker eine Suite im dritten Stock. Er muß rund um die Uhr betreut werden. Hoteldirektor Hartmut S. Pirl: "Einige Extrawünsche haben wir erfüllt, so beispielsweise einen Teekocher aufs Zimmer gestellt. Bei uns gibt es zwar riesige Teemaschinen, aber nichts für die individuelle Teebereitung."Wie während der Tagung an der Uni gelten auch für die Hotelküche strenge Diätanforderungen. Auf Kuchen und Torten muß der als einer der brillantesten Wissenschaftler der Gegenwart geltende Hawking beispielsweise verzichten. <ref>(L99/JUL.43094 Berliner Morgenpost, [Tageszeitung], 20.07.1999, S. 15. - Originalressort: BRANDENBURG; BM: Ein eigener Teekocher für den klügsten Mann der Welt)</ref> [[Kategorie:Teemaschine]] [[Kategorie:Technik]] [[Kategorie:Teezubereitung]] == Einzelnachweise == <references responsive /> 0cec5f4caba2e2453f2205bfd74180ab57f96cd6 1352 1351 2019-05-25T05:54:31Z Joaquin 1 /* Teilweise vollautomatische Teemaschinen */ wikitext text/x-wiki Eine '''Teemaschine''', '''Teeautomat''' oder '''Teekocher''' ist eine technische Apparatur, welche die Teezubereitung breit unterstütz oder vollständig automatisiert übernimmt. Weitere Bezeichnungen für eine solche Apparatur sind '''Teebereiter''', '''Teezubereiter''', '''Teeaufbereiter''', '''Teestation''' und '''Teevollautomat'''. Einfache und mechanische Vertreter sind Samowars. Weitere Vertreter von Teemaschinen sind Kapsel-Teemaschinen, die zum Teil die Informationen zur Zubereitung in den Kapseln enthalten und durch die Teemaschine ausgelesen werden. Unter den Kapsel-Teemaschinen sind auch Hybride dabei, die zusätzlich Kaffee oder auch Kakao zubereiten können. Es gibt Teemaschinen, welche Teepads nutzen. Andere Teemaschinen bereiten losen Tee zu. Andere unterstützen zusätzlich sogar Mehrfachaufgüsse. Je nach Komplexität und technischem Aufwand, können Teemaschinen die [[Ziehzeit]], [[Wasser temperieren|Wassertemperatur]] und Wassermenge regulieren. Die jeweiligen Teemaschinen unterscheiden sich in Komplexität, Ausstattung und wie offen oder geschlossen das Teezufuhrsystem gestaltet ist. == Übersicht der Teemaschinen und ihrer Funktionen == {| class="wikitable sortable" |- ! Teemaschine !! Teesystem/Art !! Wassertemperatur einstellbar !! Wasserbehälter !! Ziehzeit einstellbar !! Programmierbar !! Besonderheit || Vollautomat (*) |- | Senseo || Teepads || Nein || für mehrere Zubereitungen || Nein || Nein || ursprünglich für Kaffe konzipiert || Nein |- | Tassimo || Kapseln || Nein || für mehrere Zubereitungen || Nein || Nein || auch Tee mit Milch als Kapseln verfügbar || Nein |- | Temial || loser Tee || Ja || für mehrere Zubereitungen || Ja || Ja || Mehrfachaufgüsse || Ja |- | Jadequell || loser Tee || Ja || für mehrere Zubereitungen || Ja || Ja || Mehrfachaufgüsse, Waage und Teetisch || Nein |- | Siemens Tee-Mat || loser Tee || Nein || für eine Zubereitungen ||Ja || Nein || sehr lange Ziehzeiten möglich || Ja |- | Philips Teezubereiter || loser Tee || Ja || für eine Zubereitungen || Ja || Ja || unbekannt || Nein |- | Tea-Ceré || Matcha Tee || unbekannt || unbekannt || unbekannt || unbekannt || Matcha Mühle || Ja |} (*) Als Teevollautomat wird die automatische Zubereitung von losem Tee bezeichnet. == Teepads- und Teekapselsysteme == === Portionskaffeemaschinen === Hier werden vorhandene Portionskaffeemaschine als sogenanntes Wirtssystem genutzt. Da solche Maschinen in der Hauptnutzung für Kaffee entwickelt wurden, lässt sich Teee nur in den für den Kaffee vorgesehenen Parameter zubereiten. Dies ist zum einen die festgelegte Wassertemperatur, Wassermenge und die in den Pads, bzw. Kapseln integrierbare Menge an Tee. Gleichfalls entfällt hier die Ziehzeit, da der Tee Systembedingt mit dem heißem Wasser durchspült wird. Hier wird eher mit einer gewissen Durchlaufzeit gerechnet. ==== Teepadssysteme von Portionskaffeemaschinen ==== * [[Senseo]] ==== Teekapselsysteme von Portionskaffeemaschinen ==== * [[Tassimo]] ist ein Heißgetränkesystem mit Kapseln, des internationalen Lebensmittelkonzerns Kraft Foods. * [[Nespresso]] ist ein Kapselsystem von Nestlé * [[Dolce Gusto]] * [[Cafissimo]] * [[K-fee]] * [[Verismo]] * [[EXPRESSI]] * [[Tpresso]] === Portionsteemaschinen === * [[Special.T]] * [[Tealounge]] == Teemaschinen für ganze Teeblätter == Bei den Teemaschinen welche ganze Teeblätter verwenden, unterschiedet man im Automatisierungsgrad und den Funktionen der Zubereitung. === Unterstützende Teemaschinen === Bei unterstützenden Teemaschinen, erfolgen ein oder mehrere Teezubereitungsschritte manuell bis zur Sudgewinnung, wie zum Bespiel das Entfernen des Teefilters mit den Teeblättern aus dem Sud oder das manuelle Umgießen und Filtern des Tees. * [[Philips Teezubereiter]] Teekocher von [[TeeGschwendner]] und Philips. * [[Jadequell]] - Teestation und Teezeremonie-Automat. === Halbautomatische Teemaschinen === Halbautomatische Teemaschinen haben einen oder mehrere feste Teezubereitungsparameter, innerhalb derer sie den Sud automatisch zubereiten. In der Regel ist die Temperatur fest vorgegeben und sie regulieren die Ziehzeit selbstständig, bis der fertige Sud bereitgestellt wird. * [[Siemens Tee-Mat]] Teemaschine auch als Bosch Samowar, ABC-Elektro Tea Master und Privileg Samowar produziert. === Nahezu vollautomatische Teemaschinen === Die nahezu vollautomatischen Teemaschinen können das Temperieren des Wassers, die Ziehzeit und die Sudbereitstellung eigenständig übernehmen. In der Regel verfügen diese Maschinen über einen Wassertank, bei dem das Wasser zur Zubereitung automatisch zugeführt wird. Dabei findet oft auch eine Wasseraufbereitung mittels [[Wasserfilter]] statt. * [[Temial]] - Teemaschine von Vorwerk * [[Teforia]] * [[Gourmet Tea Advanced Automatic]] === Vollautomatische Teemaschine === Eine vollautomatische Teemaschine bereitet aus mindestens einem Teeblattreservoire den Sud nach einprogrammierten Parametern selbstständig zu. Hierzu muss die Sorte und Menge der Teeblätter erfasst werden, was bisher in dieser Form noch von keiner Teemaschine bewerkstelligt wird. ==== Matcha Teemaschinen ==== Die Firma Sharp bietet eine [[Matcha Tee|Matcha]] Teemaschine an, welche den Matcha nicht nur selbst herstellt, sondern ihn auch zuvor eigens in einer eigenen Mühle mahlen kann. * [[Tea-Ceré]] == Zitate und zeitgeschichtliche Quellen zu Teemaschinen == "Will" wohlgemerkt, denn das Werk gelingt selten. Dabei hat sich G., der als Tee-Fan den gleichnamigen Beutel pflichtgemäß für barbarisch und das umweltfreundliche Stoff-Filter für unhygienisch hält, eigens eine kostspielige Teemaschine gekauft ("Was den Kaffeenarren recht ist..."). Die braucht zwar mindestens zehn Minuten, ehe das Gebräu - auf "drei Minuten ziehen" gestellt fertig ist, und ihre diversen Röhrchen verstopfen alle naslang. Aber was macht das schon, ist sie doch ansonsten wahrlich perfekt, hat der Benutzer die vier Seiten lange Gebrauchsanweisung erst einmal verinnerlicht. <ref>(R98/JAN.00475 Frankfurter Rundschau, [Tageszeitung], 03.01.1998, Jg. 54, S. 1. - Originalressort: LOKAL-RUNDSCHAU, [Bericht])</ref> Einmal kam ich an einem kalten Spätherbstabend hin. Ich fand einen jungen Historiker und ein sehr schlankes, dunkles Mädchen; sonst keine Gäste. Das Mädchen besorgte die Teemaschine, sprach viel und war spitzig gegen den Historiker. Nachher spielte sie ein wenig Klavier. <ref>(M02/AUG.63922 Mannheimer Morgen, 28.08.2002; Peter Camenzind)</ref> Obwohl es ein behindertengerechtes Zimmer gibt, bezog der Physiker eine Suite im dritten Stock. Er muß rund um die Uhr betreut werden. Hoteldirektor Hartmut S. Pirl: "Einige Extrawünsche haben wir erfüllt, so beispielsweise einen Teekocher aufs Zimmer gestellt. Bei uns gibt es zwar riesige Teemaschinen, aber nichts für die individuelle Teebereitung."Wie während der Tagung an der Uni gelten auch für die Hotelküche strenge Diätanforderungen. Auf Kuchen und Torten muß der als einer der brillantesten Wissenschaftler der Gegenwart geltende Hawking beispielsweise verzichten. <ref>(L99/JUL.43094 Berliner Morgenpost, [Tageszeitung], 20.07.1999, S. 15. - Originalressort: BRANDENBURG; BM: Ein eigener Teekocher für den klügsten Mann der Welt)</ref> [[Kategorie:Teemaschine]] [[Kategorie:Technik]] [[Kategorie:Teezubereitung]] == Einzelnachweise == <references responsive /> 068c51019b5f10914a100a61f684a5a6d53194c1 1353 1352 2019-05-25T05:57:32Z Joaquin 1 /* Teemaschinen für ganze Teeblätter */ wikitext text/x-wiki Eine '''Teemaschine''', '''Teeautomat''' oder '''Teekocher''' ist eine technische Apparatur, welche die Teezubereitung breit unterstütz oder vollständig automatisiert übernimmt. Weitere Bezeichnungen für eine solche Apparatur sind '''Teebereiter''', '''Teezubereiter''', '''Teeaufbereiter''', '''Teestation''' und '''Teevollautomat'''. Einfache und mechanische Vertreter sind Samowars. Weitere Vertreter von Teemaschinen sind Kapsel-Teemaschinen, die zum Teil die Informationen zur Zubereitung in den Kapseln enthalten und durch die Teemaschine ausgelesen werden. Unter den Kapsel-Teemaschinen sind auch Hybride dabei, die zusätzlich Kaffee oder auch Kakao zubereiten können. Es gibt Teemaschinen, welche Teepads nutzen. Andere Teemaschinen bereiten losen Tee zu. Andere unterstützen zusätzlich sogar Mehrfachaufgüsse. Je nach Komplexität und technischem Aufwand, können Teemaschinen die [[Ziehzeit]], [[Wasser temperieren|Wassertemperatur]] und Wassermenge regulieren. Die jeweiligen Teemaschinen unterscheiden sich in Komplexität, Ausstattung und wie offen oder geschlossen das Teezufuhrsystem gestaltet ist. == Übersicht der Teemaschinen und ihrer Funktionen == {| class="wikitable sortable" |- ! Teemaschine !! Teesystem/Art !! Wassertemperatur einstellbar !! Wasserbehälter !! Ziehzeit einstellbar !! Programmierbar !! Besonderheit || Vollautomat (*) |- | Senseo || Teepads || Nein || für mehrere Zubereitungen || Nein || Nein || ursprünglich für Kaffe konzipiert || Nein |- | Tassimo || Kapseln || Nein || für mehrere Zubereitungen || Nein || Nein || auch Tee mit Milch als Kapseln verfügbar || Nein |- | Temial || loser Tee || Ja || für mehrere Zubereitungen || Ja || Ja || Mehrfachaufgüsse || Ja |- | Jadequell || loser Tee || Ja || für mehrere Zubereitungen || Ja || Ja || Mehrfachaufgüsse, Waage und Teetisch || Nein |- | Siemens Tee-Mat || loser Tee || Nein || für eine Zubereitungen ||Ja || Nein || sehr lange Ziehzeiten möglich || Ja |- | Philips Teezubereiter || loser Tee || Ja || für eine Zubereitungen || Ja || Ja || unbekannt || Nein |- | Tea-Ceré || Matcha Tee || unbekannt || unbekannt || unbekannt || unbekannt || Matcha Mühle || Ja |} (*) Als Teevollautomat wird die automatische Zubereitung von losem Tee bezeichnet. == Teepads- und Teekapselsysteme == === Portionskaffeemaschinen === Hier werden vorhandene Portionskaffeemaschine als sogenanntes Wirtssystem genutzt. Da solche Maschinen in der Hauptnutzung für Kaffee entwickelt wurden, lässt sich Teee nur in den für den Kaffee vorgesehenen Parameter zubereiten. Dies ist zum einen die festgelegte Wassertemperatur, Wassermenge und die in den Pads, bzw. Kapseln integrierbare Menge an Tee. Gleichfalls entfällt hier die Ziehzeit, da der Tee Systembedingt mit dem heißem Wasser durchspült wird. Hier wird eher mit einer gewissen Durchlaufzeit gerechnet. ==== Teepadssysteme von Portionskaffeemaschinen ==== * [[Senseo]] ==== Teekapselsysteme von Portionskaffeemaschinen ==== * [[Tassimo]] ist ein Heißgetränkesystem mit Kapseln, des internationalen Lebensmittelkonzerns Kraft Foods. * [[Nespresso]] ist ein Kapselsystem von Nestlé * [[Dolce Gusto]] * [[Cafissimo]] * [[K-fee]] * [[Verismo]] * [[EXPRESSI]] * [[Tpresso]] === Portionsteemaschinen === * [[Special.T]] * [[Tealounge]] == Teemaschinen für loses Teeblattgut == Bei den Teemaschinen welche loses Teeblattgut verwenden, unterschiedet man im Automatisierungsgrad und den damit verbundenen Funktionen der Zubereitung. === Unterstützende Teemaschinen === Bei unterstützenden Teemaschinen, erfolgen ein oder mehrere Teezubereitungsschritte manuell bis zur Sudgewinnung, wie zum Bespiel das Entfernen des Teefilters mit den Teeblättern aus dem Sud oder das manuelle Umgießen und Filtern des Tees. * [[Philips Teezubereiter]] Teekocher von [[TeeGschwendner]] und Philips. * [[Jadequell]] - Teestation und Teezeremonie-Automat. === Halbautomatische Teemaschinen === Halbautomatische Teemaschinen haben einen oder mehrere feste Teezubereitungsparameter, innerhalb derer sie den Sud automatisch zubereiten. In der Regel ist die Temperatur fest vorgegeben und sie regulieren die Ziehzeit selbstständig, bis der fertige Sud bereitgestellt wird. * [[Siemens Tee-Mat]] Teemaschine auch als Bosch Samowar, ABC-Elektro Tea Master und Privileg Samowar produziert. === Nahezu vollautomatische Teemaschinen === Die nahezu vollautomatischen Teemaschinen können das Temperieren des Wassers, die Ziehzeit und die Sudbereitstellung eigenständig übernehmen. In der Regel verfügen diese Maschinen über einen Wassertank, bei dem das Wasser zur Zubereitung automatisch zugeführt wird. Dabei findet oft auch eine Wasseraufbereitung mittels [[Wasserfilter]] statt. * [[Temial]] - Teemaschine von Vorwerk * [[Teforia]] * [[Gourmet Tea Advanced Automatic]] === Vollautomatische Teemaschine === Eine vollautomatische Teemaschine bereitet aus mindestens einem Teeblattreservoire den Sud nach einprogrammierten Parametern selbstständig zu. Hierzu muss die Sorte und Menge der Teeblätter erfasst werden, was bisher in dieser Form noch von keiner Teemaschine bewerkstelligt wird. ==== Matcha Teemaschinen ==== Die Firma Sharp bietet eine [[Matcha Tee|Matcha]] Teemaschine an, welche den Matcha nicht nur selbst herstellt, sondern ihn auch zuvor eigens in einer eigenen Mühle mahlen kann. * [[Tea-Ceré]] == Zitate und zeitgeschichtliche Quellen zu Teemaschinen == "Will" wohlgemerkt, denn das Werk gelingt selten. Dabei hat sich G., der als Tee-Fan den gleichnamigen Beutel pflichtgemäß für barbarisch und das umweltfreundliche Stoff-Filter für unhygienisch hält, eigens eine kostspielige Teemaschine gekauft ("Was den Kaffeenarren recht ist..."). Die braucht zwar mindestens zehn Minuten, ehe das Gebräu - auf "drei Minuten ziehen" gestellt fertig ist, und ihre diversen Röhrchen verstopfen alle naslang. Aber was macht das schon, ist sie doch ansonsten wahrlich perfekt, hat der Benutzer die vier Seiten lange Gebrauchsanweisung erst einmal verinnerlicht. <ref>(R98/JAN.00475 Frankfurter Rundschau, [Tageszeitung], 03.01.1998, Jg. 54, S. 1. - Originalressort: LOKAL-RUNDSCHAU, [Bericht])</ref> Einmal kam ich an einem kalten Spätherbstabend hin. Ich fand einen jungen Historiker und ein sehr schlankes, dunkles Mädchen; sonst keine Gäste. Das Mädchen besorgte die Teemaschine, sprach viel und war spitzig gegen den Historiker. Nachher spielte sie ein wenig Klavier. <ref>(M02/AUG.63922 Mannheimer Morgen, 28.08.2002; Peter Camenzind)</ref> Obwohl es ein behindertengerechtes Zimmer gibt, bezog der Physiker eine Suite im dritten Stock. Er muß rund um die Uhr betreut werden. Hoteldirektor Hartmut S. Pirl: "Einige Extrawünsche haben wir erfüllt, so beispielsweise einen Teekocher aufs Zimmer gestellt. Bei uns gibt es zwar riesige Teemaschinen, aber nichts für die individuelle Teebereitung."Wie während der Tagung an der Uni gelten auch für die Hotelküche strenge Diätanforderungen. Auf Kuchen und Torten muß der als einer der brillantesten Wissenschaftler der Gegenwart geltende Hawking beispielsweise verzichten. <ref>(L99/JUL.43094 Berliner Morgenpost, [Tageszeitung], 20.07.1999, S. 15. - Originalressort: BRANDENBURG; BM: Ein eigener Teekocher für den klügsten Mann der Welt)</ref> [[Kategorie:Teemaschine]] [[Kategorie:Technik]] [[Kategorie:Teezubereitung]] == Einzelnachweise == <references responsive /> 424a3b5dee62c0671eacd2a5cd95cd1caf900652 1354 1353 2019-05-25T06:01:53Z Joaquin 1 /* Übersicht der Teemaschinen und ihrer Funktionen */ wikitext text/x-wiki Eine '''Teemaschine''', '''Teeautomat''' oder '''Teekocher''' ist eine technische Apparatur, welche die Teezubereitung breit unterstütz oder vollständig automatisiert übernimmt. Weitere Bezeichnungen für eine solche Apparatur sind '''Teebereiter''', '''Teezubereiter''', '''Teeaufbereiter''', '''Teestation''' und '''Teevollautomat'''. Einfache und mechanische Vertreter sind Samowars. Weitere Vertreter von Teemaschinen sind Kapsel-Teemaschinen, die zum Teil die Informationen zur Zubereitung in den Kapseln enthalten und durch die Teemaschine ausgelesen werden. Unter den Kapsel-Teemaschinen sind auch Hybride dabei, die zusätzlich Kaffee oder auch Kakao zubereiten können. Es gibt Teemaschinen, welche Teepads nutzen. Andere Teemaschinen bereiten losen Tee zu. Andere unterstützen zusätzlich sogar Mehrfachaufgüsse. Je nach Komplexität und technischem Aufwand, können Teemaschinen die [[Ziehzeit]], [[Wasser temperieren|Wassertemperatur]] und Wassermenge regulieren. Die jeweiligen Teemaschinen unterscheiden sich in Komplexität, Ausstattung und wie offen oder geschlossen das Teezufuhrsystem gestaltet ist. == Übersicht der Teemaschinen und ihrer Funktionen == {| class="wikitable sortable" |- ! Teemaschine !! Teesystem/Art !! Wassertemperatur einstellbar !! Wasserbehälter !! Ziehzeit einstellbar !! Programmierbar !! Besonderheit || halb bis nahezu vollautomatisch |- | Senseo || Teepads || Nein || für mehrere Zubereitungen || Nein || Nein || ursprünglich für Kaffe konzipiert || Nein |- | Tassimo || Kapseln || Nein || für mehrere Zubereitungen || Nein || Nein || auch Tee mit Milch als Kapseln verfügbar || Nein |- | Temial || loser Tee || Ja || für mehrere Zubereitungen || Ja || Ja || Mehrfachaufgüsse || Ja |- | Jadequell || loser Tee || Ja || für mehrere Zubereitungen || Ja || Ja || Mehrfachaufgüsse, Waage und Teetisch || Nein |- | Siemens Tee-Mat || loser Tee || Nein || für eine Zubereitungen ||Ja || Nein || sehr lange Ziehzeiten möglich || Ja |- | Philips Teezubereiter || loser Tee || Ja || für eine Zubereitungen || Ja || Ja || unbekannt || Nein |- | Tea-Ceré || Matcha Tee || unbekannt || unbekannt || unbekannt || unbekannt || Matcha Mühle || Ja |} == Teepads- und Teekapselsysteme == === Portionskaffeemaschinen === Hier werden vorhandene Portionskaffeemaschine als sogenanntes Wirtssystem genutzt. Da solche Maschinen in der Hauptnutzung für Kaffee entwickelt wurden, lässt sich Teee nur in den für den Kaffee vorgesehenen Parameter zubereiten. Dies ist zum einen die festgelegte Wassertemperatur, Wassermenge und die in den Pads, bzw. Kapseln integrierbare Menge an Tee. Gleichfalls entfällt hier die Ziehzeit, da der Tee Systembedingt mit dem heißem Wasser durchspült wird. Hier wird eher mit einer gewissen Durchlaufzeit gerechnet. ==== Teepadssysteme von Portionskaffeemaschinen ==== * [[Senseo]] ==== Teekapselsysteme von Portionskaffeemaschinen ==== * [[Tassimo]] ist ein Heißgetränkesystem mit Kapseln, des internationalen Lebensmittelkonzerns Kraft Foods. * [[Nespresso]] ist ein Kapselsystem von Nestlé * [[Dolce Gusto]] * [[Cafissimo]] * [[K-fee]] * [[Verismo]] * [[EXPRESSI]] * [[Tpresso]] === Portionsteemaschinen === * [[Special.T]] * [[Tealounge]] == Teemaschinen für loses Teeblattgut == Bei den Teemaschinen welche loses Teeblattgut verwenden, unterschiedet man im Automatisierungsgrad und den damit verbundenen Funktionen der Zubereitung. === Unterstützende Teemaschinen === Bei unterstützenden Teemaschinen, erfolgen ein oder mehrere Teezubereitungsschritte manuell bis zur Sudgewinnung, wie zum Bespiel das Entfernen des Teefilters mit den Teeblättern aus dem Sud oder das manuelle Umgießen und Filtern des Tees. * [[Philips Teezubereiter]] Teekocher von [[TeeGschwendner]] und Philips. * [[Jadequell]] - Teestation und Teezeremonie-Automat. === Halbautomatische Teemaschinen === Halbautomatische Teemaschinen haben einen oder mehrere feste Teezubereitungsparameter, innerhalb derer sie den Sud automatisch zubereiten. In der Regel ist die Temperatur fest vorgegeben und sie regulieren die Ziehzeit selbstständig, bis der fertige Sud bereitgestellt wird. * [[Siemens Tee-Mat]] Teemaschine auch als Bosch Samowar, ABC-Elektro Tea Master und Privileg Samowar produziert. === Nahezu vollautomatische Teemaschinen === Die nahezu vollautomatischen Teemaschinen können das Temperieren des Wassers, die Ziehzeit und die Sudbereitstellung eigenständig übernehmen. In der Regel verfügen diese Maschinen über einen Wassertank, bei dem das Wasser zur Zubereitung automatisch zugeführt wird. Dabei findet oft auch eine Wasseraufbereitung mittels [[Wasserfilter]] statt. * [[Temial]] - Teemaschine von Vorwerk * [[Teforia]] * [[Gourmet Tea Advanced Automatic]] === Vollautomatische Teemaschine === Eine vollautomatische Teemaschine bereitet aus mindestens einem Teeblattreservoire den Sud nach einprogrammierten Parametern selbstständig zu. Hierzu muss die Sorte und Menge der Teeblätter erfasst werden, was bisher in dieser Form noch von keiner Teemaschine bewerkstelligt wird. ==== Matcha Teemaschinen ==== Die Firma Sharp bietet eine [[Matcha Tee|Matcha]] Teemaschine an, welche den Matcha nicht nur selbst herstellt, sondern ihn auch zuvor eigens in einer eigenen Mühle mahlen kann. * [[Tea-Ceré]] == Zitate und zeitgeschichtliche Quellen zu Teemaschinen == "Will" wohlgemerkt, denn das Werk gelingt selten. Dabei hat sich G., der als Tee-Fan den gleichnamigen Beutel pflichtgemäß für barbarisch und das umweltfreundliche Stoff-Filter für unhygienisch hält, eigens eine kostspielige Teemaschine gekauft ("Was den Kaffeenarren recht ist..."). Die braucht zwar mindestens zehn Minuten, ehe das Gebräu - auf "drei Minuten ziehen" gestellt fertig ist, und ihre diversen Röhrchen verstopfen alle naslang. Aber was macht das schon, ist sie doch ansonsten wahrlich perfekt, hat der Benutzer die vier Seiten lange Gebrauchsanweisung erst einmal verinnerlicht. <ref>(R98/JAN.00475 Frankfurter Rundschau, [Tageszeitung], 03.01.1998, Jg. 54, S. 1. - Originalressort: LOKAL-RUNDSCHAU, [Bericht])</ref> Einmal kam ich an einem kalten Spätherbstabend hin. Ich fand einen jungen Historiker und ein sehr schlankes, dunkles Mädchen; sonst keine Gäste. Das Mädchen besorgte die Teemaschine, sprach viel und war spitzig gegen den Historiker. Nachher spielte sie ein wenig Klavier. <ref>(M02/AUG.63922 Mannheimer Morgen, 28.08.2002; Peter Camenzind)</ref> Obwohl es ein behindertengerechtes Zimmer gibt, bezog der Physiker eine Suite im dritten Stock. Er muß rund um die Uhr betreut werden. Hoteldirektor Hartmut S. Pirl: "Einige Extrawünsche haben wir erfüllt, so beispielsweise einen Teekocher aufs Zimmer gestellt. Bei uns gibt es zwar riesige Teemaschinen, aber nichts für die individuelle Teebereitung."Wie während der Tagung an der Uni gelten auch für die Hotelküche strenge Diätanforderungen. Auf Kuchen und Torten muß der als einer der brillantesten Wissenschaftler der Gegenwart geltende Hawking beispielsweise verzichten. <ref>(L99/JUL.43094 Berliner Morgenpost, [Tageszeitung], 20.07.1999, S. 15. - Originalressort: BRANDENBURG; BM: Ein eigener Teekocher für den klügsten Mann der Welt)</ref> [[Kategorie:Teemaschine]] [[Kategorie:Technik]] [[Kategorie:Teezubereitung]] == Einzelnachweise == <references responsive /> 5ba6ec0fd8151610f47c74e7b9dce35495c4cdb0 1355 1354 2019-05-25T06:02:22Z Joaquin 1 /* Teemaschinen für loses Teeblattgut */ wikitext text/x-wiki Eine '''Teemaschine''', '''Teeautomat''' oder '''Teekocher''' ist eine technische Apparatur, welche die Teezubereitung breit unterstütz oder vollständig automatisiert übernimmt. Weitere Bezeichnungen für eine solche Apparatur sind '''Teebereiter''', '''Teezubereiter''', '''Teeaufbereiter''', '''Teestation''' und '''Teevollautomat'''. Einfache und mechanische Vertreter sind Samowars. Weitere Vertreter von Teemaschinen sind Kapsel-Teemaschinen, die zum Teil die Informationen zur Zubereitung in den Kapseln enthalten und durch die Teemaschine ausgelesen werden. Unter den Kapsel-Teemaschinen sind auch Hybride dabei, die zusätzlich Kaffee oder auch Kakao zubereiten können. Es gibt Teemaschinen, welche Teepads nutzen. Andere Teemaschinen bereiten losen Tee zu. Andere unterstützen zusätzlich sogar Mehrfachaufgüsse. Je nach Komplexität und technischem Aufwand, können Teemaschinen die [[Ziehzeit]], [[Wasser temperieren|Wassertemperatur]] und Wassermenge regulieren. Die jeweiligen Teemaschinen unterscheiden sich in Komplexität, Ausstattung und wie offen oder geschlossen das Teezufuhrsystem gestaltet ist. == Übersicht der Teemaschinen und ihrer Funktionen == {| class="wikitable sortable" |- ! Teemaschine !! Teesystem/Art !! Wassertemperatur einstellbar !! Wasserbehälter !! Ziehzeit einstellbar !! Programmierbar !! Besonderheit || halb bis nahezu vollautomatisch |- | Senseo || Teepads || Nein || für mehrere Zubereitungen || Nein || Nein || ursprünglich für Kaffe konzipiert || Nein |- | Tassimo || Kapseln || Nein || für mehrere Zubereitungen || Nein || Nein || auch Tee mit Milch als Kapseln verfügbar || Nein |- | Temial || loser Tee || Ja || für mehrere Zubereitungen || Ja || Ja || Mehrfachaufgüsse || Ja |- | Jadequell || loser Tee || Ja || für mehrere Zubereitungen || Ja || Ja || Mehrfachaufgüsse, Waage und Teetisch || Nein |- | Siemens Tee-Mat || loser Tee || Nein || für eine Zubereitungen ||Ja || Nein || sehr lange Ziehzeiten möglich || Ja |- | Philips Teezubereiter || loser Tee || Ja || für eine Zubereitungen || Ja || Ja || unbekannt || Nein |- | Tea-Ceré || Matcha Tee || unbekannt || unbekannt || unbekannt || unbekannt || Matcha Mühle || Ja |} == Teepads- und Teekapselsysteme == === Portionskaffeemaschinen === Hier werden vorhandene Portionskaffeemaschine als sogenanntes Wirtssystem genutzt. Da solche Maschinen in der Hauptnutzung für Kaffee entwickelt wurden, lässt sich Teee nur in den für den Kaffee vorgesehenen Parameter zubereiten. Dies ist zum einen die festgelegte Wassertemperatur, Wassermenge und die in den Pads, bzw. Kapseln integrierbare Menge an Tee. Gleichfalls entfällt hier die Ziehzeit, da der Tee Systembedingt mit dem heißem Wasser durchspült wird. Hier wird eher mit einer gewissen Durchlaufzeit gerechnet. ==== Teepadssysteme von Portionskaffeemaschinen ==== * [[Senseo]] ==== Teekapselsysteme von Portionskaffeemaschinen ==== * [[Tassimo]] ist ein Heißgetränkesystem mit Kapseln, des internationalen Lebensmittelkonzerns Kraft Foods. * [[Nespresso]] ist ein Kapselsystem von Nestlé * [[Dolce Gusto]] * [[Cafissimo]] * [[K-fee]] * [[Verismo]] * [[EXPRESSI]] * [[Tpresso]] === Portionsteemaschinen === * [[Special.T]] * [[Tealounge]] == Teemaschinen für loses Teeblattgut == Bei den Teemaschinen welche loses Teeblattgut verwenden, unterschiedet man im Automatisierungsgrad und den damit verbundenen Funktionen der Zubereitung. === Unterstützende Teemaschinen === Bei unterstützenden Teemaschinen, erfolgen ein oder mehrere Teezubereitungsschritte manuell bis zur Sudgewinnung, wie zum Bespiel das Entfernen des Teefilters mit den Teeblättern aus dem Sud oder das manuelle Umgießen und Filtern des Tees. * [[Philips Teezubereiter]] Teekocher von [[TeeGschwendner]] und Philips. * [[Jadequell]] - Teestation und Teezeremonie-Automat. ==== Matcha Teemaschinen ==== Die Firma Sharp bietet eine [[Matcha Tee|Matcha]] Teemaschine an, welche den Matcha nicht nur selbst herstellt, sondern ihn auch zuvor eigens in einer eigenen Mühle mahlen kann. * [[Tea-Ceré]] === Halbautomatische Teemaschinen === Halbautomatische Teemaschinen haben einen oder mehrere feste Teezubereitungsparameter, innerhalb derer sie den Sud automatisch zubereiten. In der Regel ist die Temperatur fest vorgegeben und sie regulieren die Ziehzeit selbstständig, bis der fertige Sud bereitgestellt wird. * [[Siemens Tee-Mat]] Teemaschine auch als Bosch Samowar, ABC-Elektro Tea Master und Privileg Samowar produziert. === Nahezu vollautomatische Teemaschinen === Die nahezu vollautomatischen Teemaschinen können das Temperieren des Wassers, die Ziehzeit und die Sudbereitstellung eigenständig übernehmen. In der Regel verfügen diese Maschinen über einen Wassertank, bei dem das Wasser zur Zubereitung automatisch zugeführt wird. Dabei findet oft auch eine Wasseraufbereitung mittels [[Wasserfilter]] statt. * [[Temial]] - Teemaschine von Vorwerk * [[Teforia]] * [[Gourmet Tea Advanced Automatic]] === Vollautomatische Teemaschine === Eine vollautomatische Teemaschine bereitet aus mindestens einem Teeblattreservoire den Sud nach einprogrammierten Parametern selbstständig zu. Hierzu muss die Sorte und Menge der Teeblätter erfasst werden, was bisher in dieser Form noch von keiner Teemaschine bewerkstelligt wird. == Zitate und zeitgeschichtliche Quellen zu Teemaschinen == "Will" wohlgemerkt, denn das Werk gelingt selten. Dabei hat sich G., der als Tee-Fan den gleichnamigen Beutel pflichtgemäß für barbarisch und das umweltfreundliche Stoff-Filter für unhygienisch hält, eigens eine kostspielige Teemaschine gekauft ("Was den Kaffeenarren recht ist..."). Die braucht zwar mindestens zehn Minuten, ehe das Gebräu - auf "drei Minuten ziehen" gestellt fertig ist, und ihre diversen Röhrchen verstopfen alle naslang. Aber was macht das schon, ist sie doch ansonsten wahrlich perfekt, hat der Benutzer die vier Seiten lange Gebrauchsanweisung erst einmal verinnerlicht. <ref>(R98/JAN.00475 Frankfurter Rundschau, [Tageszeitung], 03.01.1998, Jg. 54, S. 1. - Originalressort: LOKAL-RUNDSCHAU, [Bericht])</ref> Einmal kam ich an einem kalten Spätherbstabend hin. Ich fand einen jungen Historiker und ein sehr schlankes, dunkles Mädchen; sonst keine Gäste. Das Mädchen besorgte die Teemaschine, sprach viel und war spitzig gegen den Historiker. Nachher spielte sie ein wenig Klavier. <ref>(M02/AUG.63922 Mannheimer Morgen, 28.08.2002; Peter Camenzind)</ref> Obwohl es ein behindertengerechtes Zimmer gibt, bezog der Physiker eine Suite im dritten Stock. Er muß rund um die Uhr betreut werden. Hoteldirektor Hartmut S. Pirl: "Einige Extrawünsche haben wir erfüllt, so beispielsweise einen Teekocher aufs Zimmer gestellt. Bei uns gibt es zwar riesige Teemaschinen, aber nichts für die individuelle Teebereitung."Wie während der Tagung an der Uni gelten auch für die Hotelküche strenge Diätanforderungen. Auf Kuchen und Torten muß der als einer der brillantesten Wissenschaftler der Gegenwart geltende Hawking beispielsweise verzichten. <ref>(L99/JUL.43094 Berliner Morgenpost, [Tageszeitung], 20.07.1999, S. 15. - Originalressort: BRANDENBURG; BM: Ein eigener Teekocher für den klügsten Mann der Welt)</ref> [[Kategorie:Teemaschine]] [[Kategorie:Technik]] [[Kategorie:Teezubereitung]] == Einzelnachweise == <references responsive /> 96b8ff9289bd43f206046c5ee9dcaa9044f60ed8 1356 1355 2019-05-25T06:11:23Z Joaquin 1 /* Übersicht der Teemaschinen und ihrer Funktionen */ wikitext text/x-wiki Eine '''Teemaschine''', '''Teeautomat''' oder '''Teekocher''' ist eine technische Apparatur, welche die Teezubereitung breit unterstütz oder vollständig automatisiert übernimmt. Weitere Bezeichnungen für eine solche Apparatur sind '''Teebereiter''', '''Teezubereiter''', '''Teeaufbereiter''', '''Teestation''' und '''Teevollautomat'''. Einfache und mechanische Vertreter sind Samowars. Weitere Vertreter von Teemaschinen sind Kapsel-Teemaschinen, die zum Teil die Informationen zur Zubereitung in den Kapseln enthalten und durch die Teemaschine ausgelesen werden. Unter den Kapsel-Teemaschinen sind auch Hybride dabei, die zusätzlich Kaffee oder auch Kakao zubereiten können. Es gibt Teemaschinen, welche Teepads nutzen. Andere Teemaschinen bereiten losen Tee zu. Andere unterstützen zusätzlich sogar Mehrfachaufgüsse. Je nach Komplexität und technischem Aufwand, können Teemaschinen die [[Ziehzeit]], [[Wasser temperieren|Wassertemperatur]] und Wassermenge regulieren. Die jeweiligen Teemaschinen unterscheiden sich in Komplexität, Ausstattung und wie offen oder geschlossen das Teezufuhrsystem gestaltet ist. == Übersicht der Teemaschinen und ihrer Funktionen == {| class="wikitable sortable" |- ! Teemaschine !! Teesystem/Art !! Wassertemperatur einstellbar !! Wasserbehälter !! Ziehzeit einstellbar !! Programmierbar !! Besonderheit || halb bis nahezu vollautomatisch |- | Senseo || Teepads || Nein || für mehrere Zubereitungen || Nein || Nein || ursprünglich für Kaffe konzipiert || Nein |- | Tassimo || Kapseln || Nein || für mehrere Zubereitungen || Nein || Nein || auch Tee mit Milch als Kapseln verfügbar || Nein |- | Temial || loser Tee || Ja || für mehrere Zubereitungen || Ja || Ja || Mehrfachaufgüsse || Ja |- | Jadequell || loser Tee || Ja || für mehrere Zubereitungen || Ja || Ja || Mehrfachaufgüsse, Waage und Teetisch || Nein |- | Siemens Tee-Mat || loser Tee || Nein || für eine Zubereitungen ||Ja || Nein || sehr lange Ziehzeiten möglich || Ja |- | Philips Teezubereiter || loser Tee || Ja || für eine Zubereitungen || Ja || Ja || unbekannt || Nein |- | Tea-Ceré || Matcha Tee || unbekannt || unbekannt || unbekannt || unbekannt || Matcha Mühle || Nein |} == Teepads- und Teekapselsysteme == === Portionskaffeemaschinen === Hier werden vorhandene Portionskaffeemaschine als sogenanntes Wirtssystem genutzt. Da solche Maschinen in der Hauptnutzung für Kaffee entwickelt wurden, lässt sich Teee nur in den für den Kaffee vorgesehenen Parameter zubereiten. Dies ist zum einen die festgelegte Wassertemperatur, Wassermenge und die in den Pads, bzw. Kapseln integrierbare Menge an Tee. Gleichfalls entfällt hier die Ziehzeit, da der Tee Systembedingt mit dem heißem Wasser durchspült wird. Hier wird eher mit einer gewissen Durchlaufzeit gerechnet. ==== Teepadssysteme von Portionskaffeemaschinen ==== * [[Senseo]] ==== Teekapselsysteme von Portionskaffeemaschinen ==== * [[Tassimo]] ist ein Heißgetränkesystem mit Kapseln, des internationalen Lebensmittelkonzerns Kraft Foods. * [[Nespresso]] ist ein Kapselsystem von Nestlé * [[Dolce Gusto]] * [[Cafissimo]] * [[K-fee]] * [[Verismo]] * [[EXPRESSI]] * [[Tpresso]] === Portionsteemaschinen === * [[Special.T]] * [[Tealounge]] == Teemaschinen für loses Teeblattgut == Bei den Teemaschinen welche loses Teeblattgut verwenden, unterschiedet man im Automatisierungsgrad und den damit verbundenen Funktionen der Zubereitung. === Unterstützende Teemaschinen === Bei unterstützenden Teemaschinen, erfolgen ein oder mehrere Teezubereitungsschritte manuell bis zur Sudgewinnung, wie zum Bespiel das Entfernen des Teefilters mit den Teeblättern aus dem Sud oder das manuelle Umgießen und Filtern des Tees. * [[Philips Teezubereiter]] Teekocher von [[TeeGschwendner]] und Philips. * [[Jadequell]] - Teestation und Teezeremonie-Automat. ==== Matcha Teemaschinen ==== Die Firma Sharp bietet eine [[Matcha Tee|Matcha]] Teemaschine an, welche den Matcha nicht nur selbst herstellt, sondern ihn auch zuvor eigens in einer eigenen Mühle mahlen kann. * [[Tea-Ceré]] === Halbautomatische Teemaschinen === Halbautomatische Teemaschinen haben einen oder mehrere feste Teezubereitungsparameter, innerhalb derer sie den Sud automatisch zubereiten. In der Regel ist die Temperatur fest vorgegeben und sie regulieren die Ziehzeit selbstständig, bis der fertige Sud bereitgestellt wird. * [[Siemens Tee-Mat]] Teemaschine auch als Bosch Samowar, ABC-Elektro Tea Master und Privileg Samowar produziert. === Nahezu vollautomatische Teemaschinen === Die nahezu vollautomatischen Teemaschinen können das Temperieren des Wassers, die Ziehzeit und die Sudbereitstellung eigenständig übernehmen. In der Regel verfügen diese Maschinen über einen Wassertank, bei dem das Wasser zur Zubereitung automatisch zugeführt wird. Dabei findet oft auch eine Wasseraufbereitung mittels [[Wasserfilter]] statt. * [[Temial]] - Teemaschine von Vorwerk * [[Teforia]] * [[Gourmet Tea Advanced Automatic]] === Vollautomatische Teemaschine === Eine vollautomatische Teemaschine bereitet aus mindestens einem Teeblattreservoire den Sud nach einprogrammierten Parametern selbstständig zu. Hierzu muss die Sorte und Menge der Teeblätter erfasst werden, was bisher in dieser Form noch von keiner Teemaschine bewerkstelligt wird. == Zitate und zeitgeschichtliche Quellen zu Teemaschinen == "Will" wohlgemerkt, denn das Werk gelingt selten. Dabei hat sich G., der als Tee-Fan den gleichnamigen Beutel pflichtgemäß für barbarisch und das umweltfreundliche Stoff-Filter für unhygienisch hält, eigens eine kostspielige Teemaschine gekauft ("Was den Kaffeenarren recht ist..."). Die braucht zwar mindestens zehn Minuten, ehe das Gebräu - auf "drei Minuten ziehen" gestellt fertig ist, und ihre diversen Röhrchen verstopfen alle naslang. Aber was macht das schon, ist sie doch ansonsten wahrlich perfekt, hat der Benutzer die vier Seiten lange Gebrauchsanweisung erst einmal verinnerlicht. <ref>(R98/JAN.00475 Frankfurter Rundschau, [Tageszeitung], 03.01.1998, Jg. 54, S. 1. - Originalressort: LOKAL-RUNDSCHAU, [Bericht])</ref> Einmal kam ich an einem kalten Spätherbstabend hin. Ich fand einen jungen Historiker und ein sehr schlankes, dunkles Mädchen; sonst keine Gäste. Das Mädchen besorgte die Teemaschine, sprach viel und war spitzig gegen den Historiker. Nachher spielte sie ein wenig Klavier. <ref>(M02/AUG.63922 Mannheimer Morgen, 28.08.2002; Peter Camenzind)</ref> Obwohl es ein behindertengerechtes Zimmer gibt, bezog der Physiker eine Suite im dritten Stock. Er muß rund um die Uhr betreut werden. Hoteldirektor Hartmut S. Pirl: "Einige Extrawünsche haben wir erfüllt, so beispielsweise einen Teekocher aufs Zimmer gestellt. Bei uns gibt es zwar riesige Teemaschinen, aber nichts für die individuelle Teebereitung."Wie während der Tagung an der Uni gelten auch für die Hotelküche strenge Diätanforderungen. Auf Kuchen und Torten muß der als einer der brillantesten Wissenschaftler der Gegenwart geltende Hawking beispielsweise verzichten. <ref>(L99/JUL.43094 Berliner Morgenpost, [Tageszeitung], 20.07.1999, S. 15. - Originalressort: BRANDENBURG; BM: Ein eigener Teekocher für den klügsten Mann der Welt)</ref> [[Kategorie:Teemaschine]] [[Kategorie:Technik]] [[Kategorie:Teezubereitung]] == Einzelnachweise == <references responsive /> ad407d9c33fab5903806893c47780a11beb69c7e 1357 1356 2019-05-25T06:18:30Z Joaquin 1 /* Übersicht der Teemaschinen und ihrer Funktionen */ wikitext text/x-wiki Eine '''Teemaschine''', '''Teeautomat''' oder '''Teekocher''' ist eine technische Apparatur, welche die Teezubereitung breit unterstütz oder vollständig automatisiert übernimmt. Weitere Bezeichnungen für eine solche Apparatur sind '''Teebereiter''', '''Teezubereiter''', '''Teeaufbereiter''', '''Teestation''' und '''Teevollautomat'''. Einfache und mechanische Vertreter sind Samowars. Weitere Vertreter von Teemaschinen sind Kapsel-Teemaschinen, die zum Teil die Informationen zur Zubereitung in den Kapseln enthalten und durch die Teemaschine ausgelesen werden. Unter den Kapsel-Teemaschinen sind auch Hybride dabei, die zusätzlich Kaffee oder auch Kakao zubereiten können. Es gibt Teemaschinen, welche Teepads nutzen. Andere Teemaschinen bereiten losen Tee zu. Andere unterstützen zusätzlich sogar Mehrfachaufgüsse. Je nach Komplexität und technischem Aufwand, können Teemaschinen die [[Ziehzeit]], [[Wasser temperieren|Wassertemperatur]] und Wassermenge regulieren. Die jeweiligen Teemaschinen unterscheiden sich in Komplexität, Ausstattung und wie offen oder geschlossen das Teezufuhrsystem gestaltet ist. == Übersicht der Teemaschinen und ihrer Funktionen == {| class="wikitable sortable" |- ! Teemaschine !! Teesystem/Art !! Wassertemperatur einstellbar !! Wasserbehälter !! Ziehzeit einstellbar !! Programmierbar !! Mehrfachaufgüsse || Besonderheit || halb bis nahezu vollautomatisch |- | Senseo || Teepads || Nein || für mehrere Zubereitungen || Nein || Nein || Nein || ursprünglich für Kaffe konzipiert || Nein |- | Tassimo || Kapseln || Nein || für mehrere Zubereitungen || Nein || Nein || Nein || auch Tee mit Milch als Kapseln verfügbar || Nein |- | Temial || loser Tee || Ja || für mehrere Zubereitungen || Ja || Ja || Ja || Schwenken des Tees || Ja |- | Jadequell || loser Tee || Ja || für mehrere Zubereitungen || Ja || Ja || Ja || Waage und Teetisch || Nein |- | Siemens Tee-Mat || loser Tee || Nein || für eine Zubereitungen ||Ja || Nein || Nein || sehr lange Ziehzeiten möglich || Ja |- | Philips Teezubereiter || loser Tee || Ja || für eine Zubereitungen || Ja || Ja || Nein || unbekannt || Nein |- | Tea-Ceré || Matcha Tee || unbekannt || unbekannt || unbekannt || unbekannt || Nein || Matcha Mühle || Nein |} == Teepads- und Teekapselsysteme == === Portionskaffeemaschinen === Hier werden vorhandene Portionskaffeemaschine als sogenanntes Wirtssystem genutzt. Da solche Maschinen in der Hauptnutzung für Kaffee entwickelt wurden, lässt sich Teee nur in den für den Kaffee vorgesehenen Parameter zubereiten. Dies ist zum einen die festgelegte Wassertemperatur, Wassermenge und die in den Pads, bzw. Kapseln integrierbare Menge an Tee. Gleichfalls entfällt hier die Ziehzeit, da der Tee Systembedingt mit dem heißem Wasser durchspült wird. Hier wird eher mit einer gewissen Durchlaufzeit gerechnet. ==== Teepadssysteme von Portionskaffeemaschinen ==== * [[Senseo]] ==== Teekapselsysteme von Portionskaffeemaschinen ==== * [[Tassimo]] ist ein Heißgetränkesystem mit Kapseln, des internationalen Lebensmittelkonzerns Kraft Foods. * [[Nespresso]] ist ein Kapselsystem von Nestlé * [[Dolce Gusto]] * [[Cafissimo]] * [[K-fee]] * [[Verismo]] * [[EXPRESSI]] * [[Tpresso]] === Portionsteemaschinen === * [[Special.T]] * [[Tealounge]] == Teemaschinen für loses Teeblattgut == Bei den Teemaschinen welche loses Teeblattgut verwenden, unterschiedet man im Automatisierungsgrad und den damit verbundenen Funktionen der Zubereitung. === Unterstützende Teemaschinen === Bei unterstützenden Teemaschinen, erfolgen ein oder mehrere Teezubereitungsschritte manuell bis zur Sudgewinnung, wie zum Bespiel das Entfernen des Teefilters mit den Teeblättern aus dem Sud oder das manuelle Umgießen und Filtern des Tees. * [[Philips Teezubereiter]] Teekocher von [[TeeGschwendner]] und Philips. * [[Jadequell]] - Teestation und Teezeremonie-Automat. ==== Matcha Teemaschinen ==== Die Firma Sharp bietet eine [[Matcha Tee|Matcha]] Teemaschine an, welche den Matcha nicht nur selbst herstellt, sondern ihn auch zuvor eigens in einer eigenen Mühle mahlen kann. * [[Tea-Ceré]] === Halbautomatische Teemaschinen === Halbautomatische Teemaschinen haben einen oder mehrere feste Teezubereitungsparameter, innerhalb derer sie den Sud automatisch zubereiten. In der Regel ist die Temperatur fest vorgegeben und sie regulieren die Ziehzeit selbstständig, bis der fertige Sud bereitgestellt wird. * [[Siemens Tee-Mat]] Teemaschine auch als Bosch Samowar, ABC-Elektro Tea Master und Privileg Samowar produziert. === Nahezu vollautomatische Teemaschinen === Die nahezu vollautomatischen Teemaschinen können das Temperieren des Wassers, die Ziehzeit und die Sudbereitstellung eigenständig übernehmen. In der Regel verfügen diese Maschinen über einen Wassertank, bei dem das Wasser zur Zubereitung automatisch zugeführt wird. Dabei findet oft auch eine Wasseraufbereitung mittels [[Wasserfilter]] statt. * [[Temial]] - Teemaschine von Vorwerk * [[Teforia]] * [[Gourmet Tea Advanced Automatic]] === Vollautomatische Teemaschine === Eine vollautomatische Teemaschine bereitet aus mindestens einem Teeblattreservoire den Sud nach einprogrammierten Parametern selbstständig zu. Hierzu muss die Sorte und Menge der Teeblätter erfasst werden, was bisher in dieser Form noch von keiner Teemaschine bewerkstelligt wird. == Zitate und zeitgeschichtliche Quellen zu Teemaschinen == "Will" wohlgemerkt, denn das Werk gelingt selten. Dabei hat sich G., der als Tee-Fan den gleichnamigen Beutel pflichtgemäß für barbarisch und das umweltfreundliche Stoff-Filter für unhygienisch hält, eigens eine kostspielige Teemaschine gekauft ("Was den Kaffeenarren recht ist..."). Die braucht zwar mindestens zehn Minuten, ehe das Gebräu - auf "drei Minuten ziehen" gestellt fertig ist, und ihre diversen Röhrchen verstopfen alle naslang. Aber was macht das schon, ist sie doch ansonsten wahrlich perfekt, hat der Benutzer die vier Seiten lange Gebrauchsanweisung erst einmal verinnerlicht. <ref>(R98/JAN.00475 Frankfurter Rundschau, [Tageszeitung], 03.01.1998, Jg. 54, S. 1. - Originalressort: LOKAL-RUNDSCHAU, [Bericht])</ref> Einmal kam ich an einem kalten Spätherbstabend hin. Ich fand einen jungen Historiker und ein sehr schlankes, dunkles Mädchen; sonst keine Gäste. Das Mädchen besorgte die Teemaschine, sprach viel und war spitzig gegen den Historiker. Nachher spielte sie ein wenig Klavier. <ref>(M02/AUG.63922 Mannheimer Morgen, 28.08.2002; Peter Camenzind)</ref> Obwohl es ein behindertengerechtes Zimmer gibt, bezog der Physiker eine Suite im dritten Stock. Er muß rund um die Uhr betreut werden. Hoteldirektor Hartmut S. Pirl: "Einige Extrawünsche haben wir erfüllt, so beispielsweise einen Teekocher aufs Zimmer gestellt. Bei uns gibt es zwar riesige Teemaschinen, aber nichts für die individuelle Teebereitung."Wie während der Tagung an der Uni gelten auch für die Hotelküche strenge Diätanforderungen. Auf Kuchen und Torten muß der als einer der brillantesten Wissenschaftler der Gegenwart geltende Hawking beispielsweise verzichten. <ref>(L99/JUL.43094 Berliner Morgenpost, [Tageszeitung], 20.07.1999, S. 15. - Originalressort: BRANDENBURG; BM: Ein eigener Teekocher für den klügsten Mann der Welt)</ref> [[Kategorie:Teemaschine]] [[Kategorie:Technik]] [[Kategorie:Teezubereitung]] == Einzelnachweise == <references responsive /> a360fb5fedfad97c22d59c50443c0c880f743bb2 1358 1357 2019-05-25T08:30:48Z Joaquin 1 /* Übersicht der Teemaschinen und ihrer Funktionen */ wikitext text/x-wiki Eine '''Teemaschine''', '''Teeautomat''' oder '''Teekocher''' ist eine technische Apparatur, welche die Teezubereitung breit unterstütz oder vollständig automatisiert übernimmt. Weitere Bezeichnungen für eine solche Apparatur sind '''Teebereiter''', '''Teezubereiter''', '''Teeaufbereiter''', '''Teestation''' und '''Teevollautomat'''. Einfache und mechanische Vertreter sind Samowars. Weitere Vertreter von Teemaschinen sind Kapsel-Teemaschinen, die zum Teil die Informationen zur Zubereitung in den Kapseln enthalten und durch die Teemaschine ausgelesen werden. Unter den Kapsel-Teemaschinen sind auch Hybride dabei, die zusätzlich Kaffee oder auch Kakao zubereiten können. Es gibt Teemaschinen, welche Teepads nutzen. Andere Teemaschinen bereiten losen Tee zu. Andere unterstützen zusätzlich sogar Mehrfachaufgüsse. Je nach Komplexität und technischem Aufwand, können Teemaschinen die [[Ziehzeit]], [[Wasser temperieren|Wassertemperatur]] und Wassermenge regulieren. Die jeweiligen Teemaschinen unterscheiden sich in Komplexität, Ausstattung und wie offen oder geschlossen das Teezufuhrsystem gestaltet ist. == Übersicht der Teemaschinen und ihrer Funktionen == {| class="wikitable sortable" |- ! Teemaschine !! Teesystem/Art !! Wassertemperatur einstellbar !! Wasserbehälter !! Ziehzeit einstellbar !! Programmierbar !! Mehrfachaufgüsse || Besonderheit || halb bis nahezu vollautomatisch |- | Senseo || Teepads || Nein || für mehrere Zubereitungen || Nein || Nein || Nein || ursprünglich für Kaffe konzipiert || Nein |- | Tassimo || Kapseln || Nein || für mehrere Zubereitungen || Nein || Nein || Nein || auch [[Milchtee]] als Kapseln verfügbar || Nein |- | Temial || loser Tee || Ja || für mehrere Zubereitungen || Ja || Ja || Ja || Schwenken des Tees || Ja |- | Jadequell || loser Tee || Ja || für mehrere Zubereitungen || Ja || Ja || Ja || Waage und Teetisch || Nein |- | Siemens Tee-Mat || loser Tee || Nein || für eine Zubereitungen ||Ja || Nein || Nein || sehr lange Ziehzeiten möglich || Ja |- | Philips Teezubereiter || loser Tee || Ja || für eine Zubereitungen || Ja || Ja || Nein || unbekannt || Nein |- | Tea-Ceré || Matcha Tee || unbekannt || unbekannt || unbekannt || unbekannt || Nein || Matcha Mühle || Nein |} == Teepads- und Teekapselsysteme == === Portionskaffeemaschinen === Hier werden vorhandene Portionskaffeemaschine als sogenanntes Wirtssystem genutzt. Da solche Maschinen in der Hauptnutzung für Kaffee entwickelt wurden, lässt sich Teee nur in den für den Kaffee vorgesehenen Parameter zubereiten. Dies ist zum einen die festgelegte Wassertemperatur, Wassermenge und die in den Pads, bzw. Kapseln integrierbare Menge an Tee. Gleichfalls entfällt hier die Ziehzeit, da der Tee Systembedingt mit dem heißem Wasser durchspült wird. Hier wird eher mit einer gewissen Durchlaufzeit gerechnet. ==== Teepadssysteme von Portionskaffeemaschinen ==== * [[Senseo]] ==== Teekapselsysteme von Portionskaffeemaschinen ==== * [[Tassimo]] ist ein Heißgetränkesystem mit Kapseln, des internationalen Lebensmittelkonzerns Kraft Foods. * [[Nespresso]] ist ein Kapselsystem von Nestlé * [[Dolce Gusto]] * [[Cafissimo]] * [[K-fee]] * [[Verismo]] * [[EXPRESSI]] * [[Tpresso]] === Portionsteemaschinen === * [[Special.T]] * [[Tealounge]] == Teemaschinen für loses Teeblattgut == Bei den Teemaschinen welche loses Teeblattgut verwenden, unterschiedet man im Automatisierungsgrad und den damit verbundenen Funktionen der Zubereitung. === Unterstützende Teemaschinen === Bei unterstützenden Teemaschinen, erfolgen ein oder mehrere Teezubereitungsschritte manuell bis zur Sudgewinnung, wie zum Bespiel das Entfernen des Teefilters mit den Teeblättern aus dem Sud oder das manuelle Umgießen und Filtern des Tees. * [[Philips Teezubereiter]] Teekocher von [[TeeGschwendner]] und Philips. * [[Jadequell]] - Teestation und Teezeremonie-Automat. ==== Matcha Teemaschinen ==== Die Firma Sharp bietet eine [[Matcha Tee|Matcha]] Teemaschine an, welche den Matcha nicht nur selbst herstellt, sondern ihn auch zuvor eigens in einer eigenen Mühle mahlen kann. * [[Tea-Ceré]] === Halbautomatische Teemaschinen === Halbautomatische Teemaschinen haben einen oder mehrere feste Teezubereitungsparameter, innerhalb derer sie den Sud automatisch zubereiten. In der Regel ist die Temperatur fest vorgegeben und sie regulieren die Ziehzeit selbstständig, bis der fertige Sud bereitgestellt wird. * [[Siemens Tee-Mat]] Teemaschine auch als Bosch Samowar, ABC-Elektro Tea Master und Privileg Samowar produziert. === Nahezu vollautomatische Teemaschinen === Die nahezu vollautomatischen Teemaschinen können das Temperieren des Wassers, die Ziehzeit und die Sudbereitstellung eigenständig übernehmen. In der Regel verfügen diese Maschinen über einen Wassertank, bei dem das Wasser zur Zubereitung automatisch zugeführt wird. Dabei findet oft auch eine Wasseraufbereitung mittels [[Wasserfilter]] statt. * [[Temial]] - Teemaschine von Vorwerk * [[Teforia]] * [[Gourmet Tea Advanced Automatic]] === Vollautomatische Teemaschine === Eine vollautomatische Teemaschine bereitet aus mindestens einem Teeblattreservoire den Sud nach einprogrammierten Parametern selbstständig zu. Hierzu muss die Sorte und Menge der Teeblätter erfasst werden, was bisher in dieser Form noch von keiner Teemaschine bewerkstelligt wird. == Zitate und zeitgeschichtliche Quellen zu Teemaschinen == "Will" wohlgemerkt, denn das Werk gelingt selten. Dabei hat sich G., der als Tee-Fan den gleichnamigen Beutel pflichtgemäß für barbarisch und das umweltfreundliche Stoff-Filter für unhygienisch hält, eigens eine kostspielige Teemaschine gekauft ("Was den Kaffeenarren recht ist..."). Die braucht zwar mindestens zehn Minuten, ehe das Gebräu - auf "drei Minuten ziehen" gestellt fertig ist, und ihre diversen Röhrchen verstopfen alle naslang. Aber was macht das schon, ist sie doch ansonsten wahrlich perfekt, hat der Benutzer die vier Seiten lange Gebrauchsanweisung erst einmal verinnerlicht. <ref>(R98/JAN.00475 Frankfurter Rundschau, [Tageszeitung], 03.01.1998, Jg. 54, S. 1. - Originalressort: LOKAL-RUNDSCHAU, [Bericht])</ref> Einmal kam ich an einem kalten Spätherbstabend hin. Ich fand einen jungen Historiker und ein sehr schlankes, dunkles Mädchen; sonst keine Gäste. Das Mädchen besorgte die Teemaschine, sprach viel und war spitzig gegen den Historiker. Nachher spielte sie ein wenig Klavier. <ref>(M02/AUG.63922 Mannheimer Morgen, 28.08.2002; Peter Camenzind)</ref> Obwohl es ein behindertengerechtes Zimmer gibt, bezog der Physiker eine Suite im dritten Stock. Er muß rund um die Uhr betreut werden. Hoteldirektor Hartmut S. Pirl: "Einige Extrawünsche haben wir erfüllt, so beispielsweise einen Teekocher aufs Zimmer gestellt. Bei uns gibt es zwar riesige Teemaschinen, aber nichts für die individuelle Teebereitung."Wie während der Tagung an der Uni gelten auch für die Hotelküche strenge Diätanforderungen. Auf Kuchen und Torten muß der als einer der brillantesten Wissenschaftler der Gegenwart geltende Hawking beispielsweise verzichten. <ref>(L99/JUL.43094 Berliner Morgenpost, [Tageszeitung], 20.07.1999, S. 15. - Originalressort: BRANDENBURG; BM: Ein eigener Teekocher für den klügsten Mann der Welt)</ref> [[Kategorie:Teemaschine]] [[Kategorie:Technik]] [[Kategorie:Teezubereitung]] == Einzelnachweise == <references responsive /> 9252de133ed868c010457c3264339a6192771de4 1361 1358 2019-05-25T11:26:10Z Joaquin 1 /* Teemaschinen für loses Teeblattgut */ wikitext text/x-wiki Eine '''Teemaschine''', '''Teeautomat''' oder '''Teekocher''' ist eine technische Apparatur, welche die Teezubereitung breit unterstütz oder vollständig automatisiert übernimmt. Weitere Bezeichnungen für eine solche Apparatur sind '''Teebereiter''', '''Teezubereiter''', '''Teeaufbereiter''', '''Teestation''' und '''Teevollautomat'''. Einfache und mechanische Vertreter sind Samowars. Weitere Vertreter von Teemaschinen sind Kapsel-Teemaschinen, die zum Teil die Informationen zur Zubereitung in den Kapseln enthalten und durch die Teemaschine ausgelesen werden. Unter den Kapsel-Teemaschinen sind auch Hybride dabei, die zusätzlich Kaffee oder auch Kakao zubereiten können. Es gibt Teemaschinen, welche Teepads nutzen. Andere Teemaschinen bereiten losen Tee zu. Andere unterstützen zusätzlich sogar Mehrfachaufgüsse. Je nach Komplexität und technischem Aufwand, können Teemaschinen die [[Ziehzeit]], [[Wasser temperieren|Wassertemperatur]] und Wassermenge regulieren. Die jeweiligen Teemaschinen unterscheiden sich in Komplexität, Ausstattung und wie offen oder geschlossen das Teezufuhrsystem gestaltet ist. == Übersicht der Teemaschinen und ihrer Funktionen == {| class="wikitable sortable" |- ! Teemaschine !! Teesystem/Art !! Wassertemperatur einstellbar !! Wasserbehälter !! Ziehzeit einstellbar !! Programmierbar !! Mehrfachaufgüsse || Besonderheit || halb bis nahezu vollautomatisch |- | Senseo || Teepads || Nein || für mehrere Zubereitungen || Nein || Nein || Nein || ursprünglich für Kaffe konzipiert || Nein |- | Tassimo || Kapseln || Nein || für mehrere Zubereitungen || Nein || Nein || Nein || auch [[Milchtee]] als Kapseln verfügbar || Nein |- | Temial || loser Tee || Ja || für mehrere Zubereitungen || Ja || Ja || Ja || Schwenken des Tees || Ja |- | Jadequell || loser Tee || Ja || für mehrere Zubereitungen || Ja || Ja || Ja || Waage und Teetisch || Nein |- | Siemens Tee-Mat || loser Tee || Nein || für eine Zubereitungen ||Ja || Nein || Nein || sehr lange Ziehzeiten möglich || Ja |- | Philips Teezubereiter || loser Tee || Ja || für eine Zubereitungen || Ja || Ja || Nein || unbekannt || Nein |- | Tea-Ceré || Matcha Tee || unbekannt || unbekannt || unbekannt || unbekannt || Nein || Matcha Mühle || Nein |} == Teepads- und Teekapselsysteme == === Portionskaffeemaschinen === Hier werden vorhandene Portionskaffeemaschine als sogenanntes Wirtssystem genutzt. Da solche Maschinen in der Hauptnutzung für Kaffee entwickelt wurden, lässt sich Teee nur in den für den Kaffee vorgesehenen Parameter zubereiten. Dies ist zum einen die festgelegte Wassertemperatur, Wassermenge und die in den Pads, bzw. Kapseln integrierbare Menge an Tee. Gleichfalls entfällt hier die Ziehzeit, da der Tee Systembedingt mit dem heißem Wasser durchspült wird. Hier wird eher mit einer gewissen Durchlaufzeit gerechnet. ==== Teepadssysteme von Portionskaffeemaschinen ==== * [[Senseo]] ==== Teekapselsysteme von Portionskaffeemaschinen ==== * [[Tassimo]] ist ein Heißgetränkesystem mit Kapseln, des internationalen Lebensmittelkonzerns Kraft Foods. * [[Nespresso]] ist ein Kapselsystem von Nestlé * [[Dolce Gusto]] * [[Cafissimo]] * [[K-fee]] * [[Verismo]] * [[EXPRESSI]] * [[Tpresso]] === Portionsteemaschinen === * [[Special.T]] * [[Tealounge]] == Teemaschinen für loses Teeblattgut == Bei den Teemaschinen welche loses Teeblattgut verwenden, unterschiedet man im Automatisierungsgrad und den damit verbundenen Funktionen der Zubereitung. === Unterstützende Teemaschinen === Bei unterstützenden Teemaschinen, erfolgen ein oder mehrere Teezubereitungsschritte manuell bis zur Sudgewinnung, wie zum Bespiel das Entfernen des Teefilters mit den Teeblättern aus dem Sud oder das manuelle Umgießen und Filtern des Tees. * [[Samowar]] - Russische Teemaschine, die in der traditionellen Form ohne Strom betrieben wird. * [[Philips Teezubereiter]] Teekocher von [[TeeGschwendner]] und Philips. * [[Jadequell]] - Teestation und Teezeremonie-Automat. ==== Matcha Teemaschinen ==== Die Firma Sharp bietet eine [[Matcha Tee|Matcha]] Teemaschine an, welche den Matcha nicht nur selbst herstellt, sondern ihn auch zuvor eigens in einer eigenen Mühle mahlen kann. * [[Tea-Ceré]] === Halbautomatische Teemaschinen === Halbautomatische Teemaschinen haben einen oder mehrere feste Teezubereitungsparameter, innerhalb derer sie den Sud automatisch zubereiten. In der Regel ist die Temperatur fest vorgegeben und sie regulieren die Ziehzeit selbstständig, bis der fertige Sud bereitgestellt wird. * [[Siemens Tee-Mat]] Teemaschine auch als Bosch Samowar, ABC-Elektro Tea Master und Privileg Samowar produziert. === Nahezu vollautomatische Teemaschinen === Die nahezu vollautomatischen Teemaschinen können das Temperieren des Wassers, die Ziehzeit und die Sudbereitstellung eigenständig übernehmen. In der Regel verfügen diese Maschinen über einen Wassertank, bei dem das Wasser zur Zubereitung automatisch zugeführt wird. Dabei findet oft auch eine Wasseraufbereitung mittels [[Wasserfilter]] statt. * [[Temial]] - Teemaschine von Vorwerk * [[Teforia]] * [[Gourmet Tea Advanced Automatic]] === Vollautomatische Teemaschine === Eine vollautomatische Teemaschine bereitet aus mindestens einem Teeblattreservoire den Sud nach einprogrammierten Parametern selbstständig zu. Hierzu muss die Sorte und Menge der Teeblätter erfasst werden, was bisher in dieser Form noch von keiner Teemaschine bewerkstelligt wird. == Zitate und zeitgeschichtliche Quellen zu Teemaschinen == "Will" wohlgemerkt, denn das Werk gelingt selten. Dabei hat sich G., der als Tee-Fan den gleichnamigen Beutel pflichtgemäß für barbarisch und das umweltfreundliche Stoff-Filter für unhygienisch hält, eigens eine kostspielige Teemaschine gekauft ("Was den Kaffeenarren recht ist..."). Die braucht zwar mindestens zehn Minuten, ehe das Gebräu - auf "drei Minuten ziehen" gestellt fertig ist, und ihre diversen Röhrchen verstopfen alle naslang. Aber was macht das schon, ist sie doch ansonsten wahrlich perfekt, hat der Benutzer die vier Seiten lange Gebrauchsanweisung erst einmal verinnerlicht. <ref>(R98/JAN.00475 Frankfurter Rundschau, [Tageszeitung], 03.01.1998, Jg. 54, S. 1. - Originalressort: LOKAL-RUNDSCHAU, [Bericht])</ref> Einmal kam ich an einem kalten Spätherbstabend hin. Ich fand einen jungen Historiker und ein sehr schlankes, dunkles Mädchen; sonst keine Gäste. Das Mädchen besorgte die Teemaschine, sprach viel und war spitzig gegen den Historiker. Nachher spielte sie ein wenig Klavier. <ref>(M02/AUG.63922 Mannheimer Morgen, 28.08.2002; Peter Camenzind)</ref> Obwohl es ein behindertengerechtes Zimmer gibt, bezog der Physiker eine Suite im dritten Stock. Er muß rund um die Uhr betreut werden. Hoteldirektor Hartmut S. Pirl: "Einige Extrawünsche haben wir erfüllt, so beispielsweise einen Teekocher aufs Zimmer gestellt. Bei uns gibt es zwar riesige Teemaschinen, aber nichts für die individuelle Teebereitung."Wie während der Tagung an der Uni gelten auch für die Hotelküche strenge Diätanforderungen. Auf Kuchen und Torten muß der als einer der brillantesten Wissenschaftler der Gegenwart geltende Hawking beispielsweise verzichten. <ref>(L99/JUL.43094 Berliner Morgenpost, [Tageszeitung], 20.07.1999, S. 15. - Originalressort: BRANDENBURG; BM: Ein eigener Teekocher für den klügsten Mann der Welt)</ref> [[Kategorie:Teemaschine]] [[Kategorie:Technik]] [[Kategorie:Teezubereitung]] == Einzelnachweise == <references responsive /> 9614f10238422b0c3ade60881e0702d4e8b2bc21 1362 1361 2019-05-25T11:38:44Z Joaquin 1 /* Übersicht der Teemaschinen und ihrer Funktionen */ wikitext text/x-wiki Eine '''Teemaschine''', '''Teeautomat''' oder '''Teekocher''' ist eine technische Apparatur, welche die Teezubereitung breit unterstütz oder vollständig automatisiert übernimmt. Weitere Bezeichnungen für eine solche Apparatur sind '''Teebereiter''', '''Teezubereiter''', '''Teeaufbereiter''', '''Teestation''' und '''Teevollautomat'''. Einfache und mechanische Vertreter sind Samowars. Weitere Vertreter von Teemaschinen sind Kapsel-Teemaschinen, die zum Teil die Informationen zur Zubereitung in den Kapseln enthalten und durch die Teemaschine ausgelesen werden. Unter den Kapsel-Teemaschinen sind auch Hybride dabei, die zusätzlich Kaffee oder auch Kakao zubereiten können. Es gibt Teemaschinen, welche Teepads nutzen. Andere Teemaschinen bereiten losen Tee zu. Andere unterstützen zusätzlich sogar Mehrfachaufgüsse. Je nach Komplexität und technischem Aufwand, können Teemaschinen die [[Ziehzeit]], [[Wasser temperieren|Wassertemperatur]] und Wassermenge regulieren. Die jeweiligen Teemaschinen unterscheiden sich in Komplexität, Ausstattung und wie offen oder geschlossen das Teezufuhrsystem gestaltet ist. == Übersicht der Teemaschinen und ihrer Funktionen == {| class="wikitable sortable" |- ! Teemaschine !! Teesystem/Art !! Wassertemperatur einstellbar !! Wasserbehälter !! Ziehzeit einstellbar !! Programmierbar !! Mehrfachaufgüsse || Besonderheit || halb bis nahezu vollautomatisch |- | Samowar || loser Tee || Nein || für mehrere Zubereitungen || Nein || Nein || Ja || traditionell ohne Strom || Nein |- | Senseo || Teepads || Nein || für mehrere Zubereitungen || Nein || Nein || Nein || ursprünglich für Kaffe konzipiert || Nein |- | Tassimo || Kapseln || Nein || für mehrere Zubereitungen || Nein || Nein || Nein || auch [[Milchtee]] als Kapseln verfügbar || Nein |- | Temial || loser Tee || Ja || für mehrere Zubereitungen || Ja || Ja || Ja || Schwenken des Tees || Ja |- | Jadequell || loser Tee || Ja || für mehrere Zubereitungen || Ja || Ja || Ja || Waage und Teetisch || Nein |- | Siemens Tee-Mat || loser Tee || Nein || für eine Zubereitungen ||Ja || Nein || Nein || sehr lange Ziehzeiten möglich || Ja |- | Philips Teezubereiter || loser Tee || Ja || für eine Zubereitungen || Ja || Ja || Nein || unbekannt || Nein |- | Tea-Ceré || Matcha Tee || unbekannt || unbekannt || unbekannt || unbekannt || Nein || Matcha Mühle || Nein |} == Teepads- und Teekapselsysteme == === Portionskaffeemaschinen === Hier werden vorhandene Portionskaffeemaschine als sogenanntes Wirtssystem genutzt. Da solche Maschinen in der Hauptnutzung für Kaffee entwickelt wurden, lässt sich Teee nur in den für den Kaffee vorgesehenen Parameter zubereiten. Dies ist zum einen die festgelegte Wassertemperatur, Wassermenge und die in den Pads, bzw. Kapseln integrierbare Menge an Tee. Gleichfalls entfällt hier die Ziehzeit, da der Tee Systembedingt mit dem heißem Wasser durchspült wird. Hier wird eher mit einer gewissen Durchlaufzeit gerechnet. ==== Teepadssysteme von Portionskaffeemaschinen ==== * [[Senseo]] ==== Teekapselsysteme von Portionskaffeemaschinen ==== * [[Tassimo]] ist ein Heißgetränkesystem mit Kapseln, des internationalen Lebensmittelkonzerns Kraft Foods. * [[Nespresso]] ist ein Kapselsystem von Nestlé * [[Dolce Gusto]] * [[Cafissimo]] * [[K-fee]] * [[Verismo]] * [[EXPRESSI]] * [[Tpresso]] === Portionsteemaschinen === * [[Special.T]] * [[Tealounge]] == Teemaschinen für loses Teeblattgut == Bei den Teemaschinen welche loses Teeblattgut verwenden, unterschiedet man im Automatisierungsgrad und den damit verbundenen Funktionen der Zubereitung. === Unterstützende Teemaschinen === Bei unterstützenden Teemaschinen, erfolgen ein oder mehrere Teezubereitungsschritte manuell bis zur Sudgewinnung, wie zum Bespiel das Entfernen des Teefilters mit den Teeblättern aus dem Sud oder das manuelle Umgießen und Filtern des Tees. * [[Samowar]] - Russische Teemaschine, die in der traditionellen Form ohne Strom betrieben wird. * [[Philips Teezubereiter]] Teekocher von [[TeeGschwendner]] und Philips. * [[Jadequell]] - Teestation und Teezeremonie-Automat. ==== Matcha Teemaschinen ==== Die Firma Sharp bietet eine [[Matcha Tee|Matcha]] Teemaschine an, welche den Matcha nicht nur selbst herstellt, sondern ihn auch zuvor eigens in einer eigenen Mühle mahlen kann. * [[Tea-Ceré]] === Halbautomatische Teemaschinen === Halbautomatische Teemaschinen haben einen oder mehrere feste Teezubereitungsparameter, innerhalb derer sie den Sud automatisch zubereiten. In der Regel ist die Temperatur fest vorgegeben und sie regulieren die Ziehzeit selbstständig, bis der fertige Sud bereitgestellt wird. * [[Siemens Tee-Mat]] Teemaschine auch als Bosch Samowar, ABC-Elektro Tea Master und Privileg Samowar produziert. === Nahezu vollautomatische Teemaschinen === Die nahezu vollautomatischen Teemaschinen können das Temperieren des Wassers, die Ziehzeit und die Sudbereitstellung eigenständig übernehmen. In der Regel verfügen diese Maschinen über einen Wassertank, bei dem das Wasser zur Zubereitung automatisch zugeführt wird. Dabei findet oft auch eine Wasseraufbereitung mittels [[Wasserfilter]] statt. * [[Temial]] - Teemaschine von Vorwerk * [[Teforia]] * [[Gourmet Tea Advanced Automatic]] === Vollautomatische Teemaschine === Eine vollautomatische Teemaschine bereitet aus mindestens einem Teeblattreservoire den Sud nach einprogrammierten Parametern selbstständig zu. Hierzu muss die Sorte und Menge der Teeblätter erfasst werden, was bisher in dieser Form noch von keiner Teemaschine bewerkstelligt wird. == Zitate und zeitgeschichtliche Quellen zu Teemaschinen == "Will" wohlgemerkt, denn das Werk gelingt selten. Dabei hat sich G., der als Tee-Fan den gleichnamigen Beutel pflichtgemäß für barbarisch und das umweltfreundliche Stoff-Filter für unhygienisch hält, eigens eine kostspielige Teemaschine gekauft ("Was den Kaffeenarren recht ist..."). Die braucht zwar mindestens zehn Minuten, ehe das Gebräu - auf "drei Minuten ziehen" gestellt fertig ist, und ihre diversen Röhrchen verstopfen alle naslang. Aber was macht das schon, ist sie doch ansonsten wahrlich perfekt, hat der Benutzer die vier Seiten lange Gebrauchsanweisung erst einmal verinnerlicht. <ref>(R98/JAN.00475 Frankfurter Rundschau, [Tageszeitung], 03.01.1998, Jg. 54, S. 1. - Originalressort: LOKAL-RUNDSCHAU, [Bericht])</ref> Einmal kam ich an einem kalten Spätherbstabend hin. Ich fand einen jungen Historiker und ein sehr schlankes, dunkles Mädchen; sonst keine Gäste. Das Mädchen besorgte die Teemaschine, sprach viel und war spitzig gegen den Historiker. Nachher spielte sie ein wenig Klavier. <ref>(M02/AUG.63922 Mannheimer Morgen, 28.08.2002; Peter Camenzind)</ref> Obwohl es ein behindertengerechtes Zimmer gibt, bezog der Physiker eine Suite im dritten Stock. Er muß rund um die Uhr betreut werden. Hoteldirektor Hartmut S. Pirl: "Einige Extrawünsche haben wir erfüllt, so beispielsweise einen Teekocher aufs Zimmer gestellt. Bei uns gibt es zwar riesige Teemaschinen, aber nichts für die individuelle Teebereitung."Wie während der Tagung an der Uni gelten auch für die Hotelküche strenge Diätanforderungen. Auf Kuchen und Torten muß der als einer der brillantesten Wissenschaftler der Gegenwart geltende Hawking beispielsweise verzichten. <ref>(L99/JUL.43094 Berliner Morgenpost, [Tageszeitung], 20.07.1999, S. 15. - Originalressort: BRANDENBURG; BM: Ein eigener Teekocher für den klügsten Mann der Welt)</ref> [[Kategorie:Teemaschine]] [[Kategorie:Technik]] [[Kategorie:Teezubereitung]] == Einzelnachweise == <references responsive /> dd3df89a704fab8c6e93f9a68ebac2b3d80faa05 1363 1362 2019-05-25T11:40:12Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Eine '''Teemaschine''', '''Teeautomat''' oder '''Teekocher''' ist eine technische Apparatur, welche die Teezubereitung breit unterstütz oder vollständig automatisiert übernimmt. Weitere Bezeichnungen für eine solche Apparatur sind '''Teebereiter''', '''Teezubereiter''', '''Teeaufbereiter''', '''Teestation''' und '''Teevollautomat'''. Einfache und mechanische Vertreter sind [[Samowar|Samoware]]. Weitere Vertreter von Teemaschinen sind Kapsel-Teemaschinen, die zum Teil die Informationen zur Zubereitung in den Kapseln enthalten und durch die Teemaschine ausgelesen werden. Unter den Kapsel-Teemaschinen sind auch Hybride dabei, die zusätzlich Kaffee oder auch Kakao zubereiten können. Es gibt Teemaschinen, welche Teepads nutzen. Andere Teemaschinen bereiten losen Tee zu. Andere unterstützen zusätzlich sogar Mehrfachaufgüsse. Je nach Komplexität und technischem Aufwand, können Teemaschinen die [[Ziehzeit]], [[Wasser temperieren|Wassertemperatur]] und Wassermenge regulieren. Die jeweiligen Teemaschinen unterscheiden sich in Komplexität, Ausstattung und wie offen oder geschlossen das Teezufuhrsystem gestaltet ist. == Übersicht der Teemaschinen und ihrer Funktionen == {| class="wikitable sortable" |- ! Teemaschine !! Teesystem/Art !! Wassertemperatur einstellbar !! Wasserbehälter !! Ziehzeit einstellbar !! Programmierbar !! Mehrfachaufgüsse || Besonderheit || halb bis nahezu vollautomatisch |- | Samowar || loser Tee || Nein || für mehrere Zubereitungen || Nein || Nein || Ja || traditionell ohne Strom || Nein |- | Senseo || Teepads || Nein || für mehrere Zubereitungen || Nein || Nein || Nein || ursprünglich für Kaffe konzipiert || Nein |- | Tassimo || Kapseln || Nein || für mehrere Zubereitungen || Nein || Nein || Nein || auch [[Milchtee]] als Kapseln verfügbar || Nein |- | Temial || loser Tee || Ja || für mehrere Zubereitungen || Ja || Ja || Ja || Schwenken des Tees || Ja |- | Jadequell || loser Tee || Ja || für mehrere Zubereitungen || Ja || Ja || Ja || Waage und Teetisch || Nein |- | Siemens Tee-Mat || loser Tee || Nein || für eine Zubereitungen ||Ja || Nein || Nein || sehr lange Ziehzeiten möglich || Ja |- | Philips Teezubereiter || loser Tee || Ja || für eine Zubereitungen || Ja || Ja || Nein || unbekannt || Nein |- | Tea-Ceré || Matcha Tee || unbekannt || unbekannt || unbekannt || unbekannt || Nein || Matcha Mühle || Nein |} == Teepads- und Teekapselsysteme == === Portionskaffeemaschinen === Hier werden vorhandene Portionskaffeemaschine als sogenanntes Wirtssystem genutzt. Da solche Maschinen in der Hauptnutzung für Kaffee entwickelt wurden, lässt sich Teee nur in den für den Kaffee vorgesehenen Parameter zubereiten. Dies ist zum einen die festgelegte Wassertemperatur, Wassermenge und die in den Pads, bzw. Kapseln integrierbare Menge an Tee. Gleichfalls entfällt hier die Ziehzeit, da der Tee Systembedingt mit dem heißem Wasser durchspült wird. Hier wird eher mit einer gewissen Durchlaufzeit gerechnet. ==== Teepadssysteme von Portionskaffeemaschinen ==== * [[Senseo]] ==== Teekapselsysteme von Portionskaffeemaschinen ==== * [[Tassimo]] ist ein Heißgetränkesystem mit Kapseln, des internationalen Lebensmittelkonzerns Kraft Foods. * [[Nespresso]] ist ein Kapselsystem von Nestlé * [[Dolce Gusto]] * [[Cafissimo]] * [[K-fee]] * [[Verismo]] * [[EXPRESSI]] * [[Tpresso]] === Portionsteemaschinen === * [[Special.T]] * [[Tealounge]] == Teemaschinen für loses Teeblattgut == Bei den Teemaschinen welche loses Teeblattgut verwenden, unterschiedet man im Automatisierungsgrad und den damit verbundenen Funktionen der Zubereitung. === Unterstützende Teemaschinen === Bei unterstützenden Teemaschinen, erfolgen ein oder mehrere Teezubereitungsschritte manuell bis zur Sudgewinnung, wie zum Bespiel das Entfernen des Teefilters mit den Teeblättern aus dem Sud oder das manuelle Umgießen und Filtern des Tees. * [[Samowar]] - Russische Teemaschine, die in der traditionellen Form ohne Strom betrieben wird. * [[Philips Teezubereiter]] Teekocher von [[TeeGschwendner]] und Philips. * [[Jadequell]] - Teestation und Teezeremonie-Automat. ==== Matcha Teemaschinen ==== Die Firma Sharp bietet eine [[Matcha Tee|Matcha]] Teemaschine an, welche den Matcha nicht nur selbst herstellt, sondern ihn auch zuvor eigens in einer eigenen Mühle mahlen kann. * [[Tea-Ceré]] === Halbautomatische Teemaschinen === Halbautomatische Teemaschinen haben einen oder mehrere feste Teezubereitungsparameter, innerhalb derer sie den Sud automatisch zubereiten. In der Regel ist die Temperatur fest vorgegeben und sie regulieren die Ziehzeit selbstständig, bis der fertige Sud bereitgestellt wird. * [[Siemens Tee-Mat]] Teemaschine auch als Bosch Samowar, ABC-Elektro Tea Master und Privileg Samowar produziert. === Nahezu vollautomatische Teemaschinen === Die nahezu vollautomatischen Teemaschinen können das Temperieren des Wassers, die Ziehzeit und die Sudbereitstellung eigenständig übernehmen. In der Regel verfügen diese Maschinen über einen Wassertank, bei dem das Wasser zur Zubereitung automatisch zugeführt wird. Dabei findet oft auch eine Wasseraufbereitung mittels [[Wasserfilter]] statt. * [[Temial]] - Teemaschine von Vorwerk * [[Teforia]] * [[Gourmet Tea Advanced Automatic]] === Vollautomatische Teemaschine === Eine vollautomatische Teemaschine bereitet aus mindestens einem Teeblattreservoire den Sud nach einprogrammierten Parametern selbstständig zu. Hierzu muss die Sorte und Menge der Teeblätter erfasst werden, was bisher in dieser Form noch von keiner Teemaschine bewerkstelligt wird. == Zitate und zeitgeschichtliche Quellen zu Teemaschinen == "Will" wohlgemerkt, denn das Werk gelingt selten. Dabei hat sich G., der als Tee-Fan den gleichnamigen Beutel pflichtgemäß für barbarisch und das umweltfreundliche Stoff-Filter für unhygienisch hält, eigens eine kostspielige Teemaschine gekauft ("Was den Kaffeenarren recht ist..."). Die braucht zwar mindestens zehn Minuten, ehe das Gebräu - auf "drei Minuten ziehen" gestellt fertig ist, und ihre diversen Röhrchen verstopfen alle naslang. Aber was macht das schon, ist sie doch ansonsten wahrlich perfekt, hat der Benutzer die vier Seiten lange Gebrauchsanweisung erst einmal verinnerlicht. <ref>(R98/JAN.00475 Frankfurter Rundschau, [Tageszeitung], 03.01.1998, Jg. 54, S. 1. - Originalressort: LOKAL-RUNDSCHAU, [Bericht])</ref> Einmal kam ich an einem kalten Spätherbstabend hin. Ich fand einen jungen Historiker und ein sehr schlankes, dunkles Mädchen; sonst keine Gäste. Das Mädchen besorgte die Teemaschine, sprach viel und war spitzig gegen den Historiker. Nachher spielte sie ein wenig Klavier. <ref>(M02/AUG.63922 Mannheimer Morgen, 28.08.2002; Peter Camenzind)</ref> Obwohl es ein behindertengerechtes Zimmer gibt, bezog der Physiker eine Suite im dritten Stock. Er muß rund um die Uhr betreut werden. Hoteldirektor Hartmut S. Pirl: "Einige Extrawünsche haben wir erfüllt, so beispielsweise einen Teekocher aufs Zimmer gestellt. Bei uns gibt es zwar riesige Teemaschinen, aber nichts für die individuelle Teebereitung."Wie während der Tagung an der Uni gelten auch für die Hotelküche strenge Diätanforderungen. Auf Kuchen und Torten muß der als einer der brillantesten Wissenschaftler der Gegenwart geltende Hawking beispielsweise verzichten. <ref>(L99/JUL.43094 Berliner Morgenpost, [Tageszeitung], 20.07.1999, S. 15. - Originalressort: BRANDENBURG; BM: Ein eigener Teekocher für den klügsten Mann der Welt)</ref> [[Kategorie:Teemaschine]] [[Kategorie:Technik]] [[Kategorie:Teezubereitung]] == Einzelnachweise == <references responsive /> 627629ffa057cec150fb791e1de16fd82b7e7ce8 1364 1363 2019-05-25T19:48:39Z Joaquin 1 /* Vollautomatische Teemaschine */ wikitext text/x-wiki Eine '''Teemaschine''', '''Teeautomat''' oder '''Teekocher''' ist eine technische Apparatur, welche die Teezubereitung breit unterstütz oder vollständig automatisiert übernimmt. Weitere Bezeichnungen für eine solche Apparatur sind '''Teebereiter''', '''Teezubereiter''', '''Teeaufbereiter''', '''Teestation''' und '''Teevollautomat'''. Einfache und mechanische Vertreter sind [[Samowar|Samoware]]. Weitere Vertreter von Teemaschinen sind Kapsel-Teemaschinen, die zum Teil die Informationen zur Zubereitung in den Kapseln enthalten und durch die Teemaschine ausgelesen werden. Unter den Kapsel-Teemaschinen sind auch Hybride dabei, die zusätzlich Kaffee oder auch Kakao zubereiten können. Es gibt Teemaschinen, welche Teepads nutzen. Andere Teemaschinen bereiten losen Tee zu. Andere unterstützen zusätzlich sogar Mehrfachaufgüsse. Je nach Komplexität und technischem Aufwand, können Teemaschinen die [[Ziehzeit]], [[Wasser temperieren|Wassertemperatur]] und Wassermenge regulieren. Die jeweiligen Teemaschinen unterscheiden sich in Komplexität, Ausstattung und wie offen oder geschlossen das Teezufuhrsystem gestaltet ist. == Übersicht der Teemaschinen und ihrer Funktionen == {| class="wikitable sortable" |- ! Teemaschine !! Teesystem/Art !! Wassertemperatur einstellbar !! Wasserbehälter !! Ziehzeit einstellbar !! Programmierbar !! Mehrfachaufgüsse || Besonderheit || halb bis nahezu vollautomatisch |- | Samowar || loser Tee || Nein || für mehrere Zubereitungen || Nein || Nein || Ja || traditionell ohne Strom || Nein |- | Senseo || Teepads || Nein || für mehrere Zubereitungen || Nein || Nein || Nein || ursprünglich für Kaffe konzipiert || Nein |- | Tassimo || Kapseln || Nein || für mehrere Zubereitungen || Nein || Nein || Nein || auch [[Milchtee]] als Kapseln verfügbar || Nein |- | Temial || loser Tee || Ja || für mehrere Zubereitungen || Ja || Ja || Ja || Schwenken des Tees || Ja |- | Jadequell || loser Tee || Ja || für mehrere Zubereitungen || Ja || Ja || Ja || Waage und Teetisch || Nein |- | Siemens Tee-Mat || loser Tee || Nein || für eine Zubereitungen ||Ja || Nein || Nein || sehr lange Ziehzeiten möglich || Ja |- | Philips Teezubereiter || loser Tee || Ja || für eine Zubereitungen || Ja || Ja || Nein || unbekannt || Nein |- | Tea-Ceré || Matcha Tee || unbekannt || unbekannt || unbekannt || unbekannt || Nein || Matcha Mühle || Nein |} == Teepads- und Teekapselsysteme == === Portionskaffeemaschinen === Hier werden vorhandene Portionskaffeemaschine als sogenanntes Wirtssystem genutzt. Da solche Maschinen in der Hauptnutzung für Kaffee entwickelt wurden, lässt sich Teee nur in den für den Kaffee vorgesehenen Parameter zubereiten. Dies ist zum einen die festgelegte Wassertemperatur, Wassermenge und die in den Pads, bzw. Kapseln integrierbare Menge an Tee. Gleichfalls entfällt hier die Ziehzeit, da der Tee Systembedingt mit dem heißem Wasser durchspült wird. Hier wird eher mit einer gewissen Durchlaufzeit gerechnet. ==== Teepadssysteme von Portionskaffeemaschinen ==== * [[Senseo]] ==== Teekapselsysteme von Portionskaffeemaschinen ==== * [[Tassimo]] ist ein Heißgetränkesystem mit Kapseln, des internationalen Lebensmittelkonzerns Kraft Foods. * [[Nespresso]] ist ein Kapselsystem von Nestlé * [[Dolce Gusto]] * [[Cafissimo]] * [[K-fee]] * [[Verismo]] * [[EXPRESSI]] * [[Tpresso]] === Portionsteemaschinen === * [[Special.T]] * [[Tealounge]] == Teemaschinen für loses Teeblattgut == Bei den Teemaschinen welche loses Teeblattgut verwenden, unterschiedet man im Automatisierungsgrad und den damit verbundenen Funktionen der Zubereitung. === Unterstützende Teemaschinen === Bei unterstützenden Teemaschinen, erfolgen ein oder mehrere Teezubereitungsschritte manuell bis zur Sudgewinnung, wie zum Bespiel das Entfernen des Teefilters mit den Teeblättern aus dem Sud oder das manuelle Umgießen und Filtern des Tees. * [[Samowar]] - Russische Teemaschine, die in der traditionellen Form ohne Strom betrieben wird. * [[Philips Teezubereiter]] Teekocher von [[TeeGschwendner]] und Philips. * [[Jadequell]] - Teestation und Teezeremonie-Automat. ==== Matcha Teemaschinen ==== Die Firma Sharp bietet eine [[Matcha Tee|Matcha]] Teemaschine an, welche den Matcha nicht nur selbst herstellt, sondern ihn auch zuvor eigens in einer eigenen Mühle mahlen kann. * [[Tea-Ceré]] === Halbautomatische Teemaschinen === Halbautomatische Teemaschinen haben einen oder mehrere feste Teezubereitungsparameter, innerhalb derer sie den Sud automatisch zubereiten. In der Regel ist die Temperatur fest vorgegeben und sie regulieren die Ziehzeit selbstständig, bis der fertige Sud bereitgestellt wird. * [[Siemens Tee-Mat]] Teemaschine auch als Bosch Samowar, ABC-Elektro Tea Master und Privileg Samowar produziert. === Nahezu vollautomatische Teemaschinen === Die nahezu vollautomatischen Teemaschinen können das Temperieren des Wassers, die Ziehzeit und die Sudbereitstellung eigenständig übernehmen. In der Regel verfügen diese Maschinen über einen Wassertank, bei dem das Wasser zur Zubereitung automatisch zugeführt wird. Dabei findet oft auch eine Wasseraufbereitung mittels [[Wasserfilter]] statt. * [[Temial]] - Teemaschine von Vorwerk * [[Teforia]] * [[Gourmet Tea Advanced Automatic]] === Vollautomatische Teemaschine === Eine vollautomatische Teemaschine bereitet zu den Parametern einer halbautomatischen Teemaschine, zusätzlich aus mindestens einem Teeblattreservoire den Sud nach einprogrammierten Parametern selbstständig zu. Hierzu muss die Sorte und Menge der Teeblätter erfasst werden, was bisher in dieser Form noch von keiner Teemaschine bewerkstelligt wird. == Zitate und zeitgeschichtliche Quellen zu Teemaschinen == "Will" wohlgemerkt, denn das Werk gelingt selten. Dabei hat sich G., der als Tee-Fan den gleichnamigen Beutel pflichtgemäß für barbarisch und das umweltfreundliche Stoff-Filter für unhygienisch hält, eigens eine kostspielige Teemaschine gekauft ("Was den Kaffeenarren recht ist..."). Die braucht zwar mindestens zehn Minuten, ehe das Gebräu - auf "drei Minuten ziehen" gestellt fertig ist, und ihre diversen Röhrchen verstopfen alle naslang. Aber was macht das schon, ist sie doch ansonsten wahrlich perfekt, hat der Benutzer die vier Seiten lange Gebrauchsanweisung erst einmal verinnerlicht. <ref>(R98/JAN.00475 Frankfurter Rundschau, [Tageszeitung], 03.01.1998, Jg. 54, S. 1. - Originalressort: LOKAL-RUNDSCHAU, [Bericht])</ref> Einmal kam ich an einem kalten Spätherbstabend hin. Ich fand einen jungen Historiker und ein sehr schlankes, dunkles Mädchen; sonst keine Gäste. Das Mädchen besorgte die Teemaschine, sprach viel und war spitzig gegen den Historiker. Nachher spielte sie ein wenig Klavier. <ref>(M02/AUG.63922 Mannheimer Morgen, 28.08.2002; Peter Camenzind)</ref> Obwohl es ein behindertengerechtes Zimmer gibt, bezog der Physiker eine Suite im dritten Stock. Er muß rund um die Uhr betreut werden. Hoteldirektor Hartmut S. Pirl: "Einige Extrawünsche haben wir erfüllt, so beispielsweise einen Teekocher aufs Zimmer gestellt. Bei uns gibt es zwar riesige Teemaschinen, aber nichts für die individuelle Teebereitung."Wie während der Tagung an der Uni gelten auch für die Hotelküche strenge Diätanforderungen. Auf Kuchen und Torten muß der als einer der brillantesten Wissenschaftler der Gegenwart geltende Hawking beispielsweise verzichten. <ref>(L99/JUL.43094 Berliner Morgenpost, [Tageszeitung], 20.07.1999, S. 15. - Originalressort: BRANDENBURG; BM: Ein eigener Teekocher für den klügsten Mann der Welt)</ref> [[Kategorie:Teemaschine]] [[Kategorie:Technik]] [[Kategorie:Teezubereitung]] == Einzelnachweise == <references responsive /> 6ffd7daf3c41fa69a5dd9843235090dccadc22c5 Samowar 0 145 1360 1101 2019-05-25T11:18:07Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Bundesarchiv Bild 183-61901-0001, Putzen eines Samowars.jpg|thumb|Bundesarchiv Bild 183-61901-0001, Putzen eines Samowars]] [[File:Kommandørgård - Samovar.jpg|thumb|Kommandørgård - Samovar]] [[File:Amerykanski samowar.JPG|thumb|Amerikanischer Samowar]] Der '''Samowar''' ist eine russische [[Teemaschine]]. In der Übersetzung bedeutet Samowar so viel wie "selbstkochend" bzw. "Selbstkocher". Er besteht im wesentlichen aus einem Kessel, in dem das Wasser erhitzt wird. Dies wurde früher mit Holz bzw. Holzkohle oder später auch Petroleum gemacht. Heute werden aber moderne Samowars mit elektrischem Strom betrieben und damit dann auch der Kessel erhitzt. Der Kessel selbst besitzt weiter unten einen Ablasshahn, mit dem das heiße Wasser in eine Tasse oder Glas abgelassen wird. Im Kessel wird nur das Wasser erhitzt und heiß gehalten, der eigentliche [[Tee]], in der Regel [[Schwarzer Tee|Schwarztee]], wird in einer separaten kleinen Kanne vorbereitet. In dieser wird eine große Menge an Teeblättern mit wenig Wasser zu einem Teekonzentrat aufgebrüht. Diese Kanne hat ihren festen Platz auf dem Samowar und wird durch den austretenden Dampf auf konstanter Temperatur gehalten. Den eigentlichen Tee bekommt man dann, indem man in einer Teetasse ein wenig des Konzentrates mit dem kochendem Wasser aus dem Samowar verdünnt. Ein Samowar ist sehr nützlich, wenn man über den Tag verteilt stets heißen Tee zur Verfügung haben will. So kann man zum Beispiel Gästen ohne Umstände ein Glas Tee anbieten. Nicht alle Tees eignen sich für die Zubereitung im Samowar. Da der Tee in der Kanne lange warmgehalten wird, eignen sich milde chinesische Tees wie [[Keemun Tee]] besser als zum Beispiel [[Assam Tee]] [[Broken Tee|Broken]]. Wer den Rauchgeschmack nicht scheut, kann eine [[Karawanentee]] wählen. Auch großblättriger Ceylon hat sich als Samowartee bewährt. Wenn man einen Samowar aufsetzen will, empfiehlt es sich, zuerst das Wasser zum Kochen zu bringen und die Teekanne über dem heißen Wasserdampf anzuwärmen. Der Tee wird dann in die angewärmte Kanne gegeben und mit ein wenig Wasser angefeuchtet. Man setzt dann die Kanne für ein paar Minuten auf den Samowar. Durch die Wärme werden die Aromen des Tees aufgeschlossen. Dann gibt man kochendes Wasser aus dem Samowar zu und stellt die Kanne zum Ziehen auf den Samowar. Die Teezubereitung im Samowar erfordert etwas Übung. Man muss zudem auch ein bisschen ausprobieren, da jeder Tee sich anders verhält. Das besonders reizvolle an so einem Samowar ist deren kunstvolle und reiche Verzierungen. Sie sind sozusagen echte Hingucker und ein absolutes Highlight in einer stilvollen Küche oder Wohnung. Samowars wurden in Russland früher in der Stadt Tula hergestellt. Wenn man in Russland etwas Überflüssiges tut, trägt man keine Eulen nach Athen, sondern fährt, so das Sprichwort, mit seinem eigenen Samowar nach Tula. [[Kategorie:Teezubereitung]] [[Kategorie:Teemaschine]] [[Kategorie:Teegeschirr]] [[Kategorie:Aufgussgefässe]] 7eb44424948ad2b269384396a0483723e54a8622 Teelamaß 0 150 1366 1014 2019-05-30T09:57:56Z 91.44.64.242 0 wikitext text/x-wiki [[Datei:Teelamaß-teewiki-org.jpg|mini|Teelamaß-Löffel]] Das '''Teelamaß''' oder '''Teelamaß-Löffel''' ist ein Maßlöffel, beziehungsweise ein Portionslöffel der Firma [[TeeGschwendner]]. Hiermit gibt die Firma auf vielen ihrer Teeprodukte individuell an, wie viel dieser Maßlöffel bei gegebenem Wasser und Teesorte, für die Teezubereitung nötig sind. Dadurch ist die Dosierung für den Verbraucher oft leichter, da er nicht mehr den Roh-Tee abwiegen muss. Die Bemessungsgrundlage ist hier im Volumenkörper des Löffels bereits durch den Hersteller eingeflossen. Dies funktioniert jedoch nur bei Tees mit kleinem Blatt- und Stückgut hinreichend gut. Wird hierbei eine gewisse Größe überschritten, dann befindet sich zu viel variable Luft im Portionierungsvolumen, wodurch eine genaue Volumen-Gewichtsangabe nicht mehr möglich ist. TeeGschwendner weicht bei solchen Tees dann auf die übliche Angabe in der Gewichtseinheit Gramm aus. == Preis == Auf Nachfrage bekommt man das Teelamaß in der Kunststoffausführen kostenfrei bei den TeeGschwendner-Filialen. Die Edelstahlausführung kostet 6,90 Euro. == Design == Früher gab es das Teelamaß nur in der Farbe grün und bestand aus Kunststoff. Heute gibt es die 14cm lange Kunststoffvariante in den Farben grün, rot und blau. Zusätzlich gibt es eine Variante aus Edelstahl, welche 12,5cm lang ist. Entworfen wurde das neue Teelamaß von mueller goranko design consultancy. Vorlage für das neue Design war ein Teeblatt. == Umrechnungen Maßeinheiten == Hat man kein Teelamaß zur Hand kann man sich auch mit folgenden Umrechnunsmethoden behelfen: * ca. 1,5g = 1 Teelamaß<ref>[https://www.teetalk.de/forums/topic/265-teelama%C3%9F-wie-viele-teel%C3%B6ffel-entsprechen-einem-teelama%C3%9F/?do=findComment&comment=2101 ''TeelaMaß - Wie viele Teelöffel entsprechen einem Teelamaß?'']</ref> * Kronkorken einer handelsüblichen Bierflasche, gestrichen gefüllt = 1/2 Teelamaß<ref>[https://www.teetalk.de/forums/topic/265-teelama%C3%9F-wie-viele-teel%C3%B6ffel-entsprechen-einem-teelama%C3%9F/?do=findComment&comment=2110 ''TeelaMaß - Wie viele Teelöffel entsprechen einem Teelamaß?'']</ref> == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Teezubereitung]] [[Kategorie:Teegeschirr]] 528496ea4cec325d7d59eb052461bee0de8046b2 1367 1366 2019-05-30T09:59:51Z 91.44.64.242 0 wikitext text/x-wiki [[Datei:Teelamaß-teewiki-org.jpg|mini|Teelamaß-Löffel]] Das '''Teelamaß''' oder '''Teelamaß-Löffel''' ist ein Maßlöffel, beziehungsweise ein Portionslöffel der Firma [[TeeGschwendner]]. Hiermit gibt die Firma auf vielen ihrer Teeprodukte individuell an, wie viel dieser Maßlöffel bei gegebenem Wasser und Teesorte, für die Teezubereitung nötig sind. Dadurch ist die Dosierung für den Verbraucher oft leichter, da er nicht mehr den Roh-Tee abwiegen muss. Die Bemessungsgrundlage ist hier im Volumenkörper des Löffels bereits durch den Hersteller eingeflossen. Dies funktioniert jedoch nur bei Tees mit kleinem Blatt- und Stückgut hinreichend gut. Wird hierbei eine gewisse Größe überschritten, dann befindet sich zu viel variable Luft im Portionierungsvolumen, wodurch eine genaue Volumen-Gewichtsangabe nicht mehr möglich ist. TeeGschwendner weicht bei solchen Tees dann auf die übliche Angabe in der Gewichtseinheit Gramm aus. == Preis == Auf Nachfrage bekommt man das Teelamaß in der Kunststoffausführung kostenfrei bei den TeeGschwendner-Filialen. Die Edelstahlausführung kostet 6,90 Euro. == Design == Früher gab es das Teelamaß nur in der Farbe grün und bestand aus Kunststoff. Heute gibt es die 14cm lange Kunststoffvariante in den Farben grün, rot und blau. Zusätzlich gibt es eine Variante aus Edelstahl, welche 12,5cm lang ist. Entworfen wurde das neue Teelamaß von mueller goranko design consultancy. Vorlage für das neue Design war ein Teeblatt. == Umrechnungen Maßeinheiten == Hat man kein Teelamaß zur Hand kann man sich auch mit folgenden Umrechnunsmethoden behelfen: * ca. 1,5g = 1 Teelamaß<ref>[https://www.teetalk.de/forums/topic/265-teelama%C3%9F-wie-viele-teel%C3%B6ffel-entsprechen-einem-teelama%C3%9F/?do=findComment&comment=2101 ''TeelaMaß - Wie viele Teelöffel entsprechen einem Teelamaß?'']</ref> * Kronkorken einer handelsüblichen Bierflasche, gestrichen gefüllt = 1/2 Teelamaß<ref>[https://www.teetalk.de/forums/topic/265-teelama%C3%9F-wie-viele-teel%C3%B6ffel-entsprechen-einem-teelama%C3%9F/?do=findComment&comment=2110 ''TeelaMaß - Wie viele Teelöffel entsprechen einem Teelamaß?'']</ref> == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Teezubereitung]] [[Kategorie:Teegeschirr]] 202de67e000453ef1a07786accd337772414ae86 Wasser temperieren 0 241 1369 1234 2019-06-10T21:24:14Z 2.201.91.151 0 /* Wassertemperatur anhand der Bläschenbildung erkennen */ wikitext text/x-wiki [[File:Electric kettle - Электрический чайник.JPG|thumb|Kochendes Wasser im Wasserkocher]] '''Wasser temperieren''' oder eine '''Wassertemperatur erreichen''' kann auf verschiedene Arten erfolgen. Die übliche Methode ist dabei die Benutzung eines [[Thermometer|Thermometers]]. Es gibt jedoch auch alternative Methoden um die Wassertemperatur zu bestimmen. Sie sind nicht immer exakt, stellen aber eine akzeptable Methode bei der einfachen [[Tee Zubereitung]] dar, insbesondere wenn man kein Thermometer zur Hand hat. Bei der Teezubereitung werden diese alternativen Methoden ohne Thermometer auch verwendet, um bei einem schon bekannten [[Tee]], weitere Geschmacksnuancen herbeizuführen. Da bei der Teezubereitung von verschiedenen [[Tee|Teesorten]] auch unterschiedliche [[Brühtemperatur|Brühtemperaturen]] nötig sind, wird oft eine Wassertemperatur unterhalb seines Siedepunktes von 100 Grad benötigt. Zur Temperierung des Wassers gibt es dabei drei unterschiedliche Ansätze. Im ersten Ansatz wird das Wasser aufgekocht und man erreicht die Zieltemperatur durch das Abkühlen des Wassers. Im zweiten Ansatz bricht man die Energiezufuhr zum Wasser beim erreichen der Zieltemperatur ab. Der dritte Ansatz ist das Mischen von Wasser unterschiedlicher Temperaturen um die gewünschte Zieltemperatur zu erhalten. == Wasser aufkochen und auf Zieltemperatur abkühlen == Die Methode Wasser zuerst aufzukochen wird gerne auch aufgrund von hygienieschen Gesichtspunkten bevorzugt, aber auch um mögliches Chlor aus dem Wasser zu beseitigen. Insbesondere Wasser aus einem Wasserfilter sollte zuvor abgekocht werden. <ref>https://www.teetalk.de/forums/topic/2928-warum-wasser-ganz-aufkochen-und-abk%C3%BChlen-lassen/</ref> === Wasserkocher und Thermometer === Die wohl geläufigste Methode ist das Aufkochen des Wassers und beim anschließenden Abkühlen die Temperaturermittlung mit Hilfe eines Thermometers. Beim Erreichen der benötigten Wassertemperatur wird die Beobachtung abgebrochen und der Brühvorgang wird mit dem Wasser eingeleitet. === Wassertemperatur durch Abkühlzeit bestimmen === Bei normaler Umgebungstemperatur gibt aufgekochtes Wasser mit der Zeit seine Temperatur an die Umgebung ab. Das Abkühlen des aufgekochten Wassers über die Zeit kann man nutzen, um grob eine gewünschte Wassertemperatur zu erhalten. Die folgende Tabelle gilt für aufgekochtes Wasser in einer Kanne mit geöffnetem Deckel<ref>https://www.teetalk.de/forums/topic/148-wassertemperatur-ohne-thermometer-im-wasserkocher-f%C3%BCr-tee-feststellen/?do=findComment&comment=1023</ref>: {| class="wikitable" |- ! Zeit !! Temperatur |- | 30 Sekunden || 95 Grad |- | 5 Minuten || 90 Grad |- | 10 Minuten || 80 Grad |- | 20 Minuten || 70 Grad |} === Wassertemperatur senken durch Umgießen === Ziel ist es kochendes Wasser auf eine gewünschte Temperatur zwischen 60 Grad und 90 Grad zu senken. Beim Umgießen kommt das Wasser in Kontakt mit dem Zielgefäß und einer größeren Menge der Umgebungsluft. Beides bewirkt einen Wärmeaustausch und eine Abkühlung des Wassers von knapp 10 Grad bei kalten Zielgefäßen oder ca. 5 Grad bei warmen Zielgefäßen. Das Zielgefäß sollte hierbei in etwa die Größe eines großen Bechers haben. Möchte man eine Absenkung der Temperatur auf weniger als 90 Grad erreichen ist ein zweites Zielgefäß nötig. Ab 80 Grad erfolgt eine Senkung der Temperatur nur noch in 5 Grad Schritten, da beide Zielgefäße nicht mehr kalt, sondern schon erwärmt sind. == Wasser auf Zieltemperatur erhitzen == Dies stellt die schnellste Methode dar, da man hier das Wasser nur genau auf die gewünschte Temperatur erhitzt und somit die Zieltemperatur ohne Umwege erreicht. === Wasserkocher mit Zieltemperaturangabe === Hierfür ist ein Wasserkocher nötig, der die Energiezufuhr beim erreichen der Zieltemperatur unterbricht. In der Regel haben solche Wasserkocher mehrere, in Intervallen vorgegebene Zieltemperaturen zur Auswahl. In der Regel reichen diese Angaben aus um damit die gängigsten Tees aufzubrühen. === Wasser aufkochen mit Thermometer === Eine gängige Art schon beim Aufkochen genau die Wassertemperatur zu bestimmen, ist das Aufkochen des Wassers mit einem Thermometer. Dabei wird regelmäßig mit einem Thermometer die aktuelle Wassertemperatur des sich erhitzenden Wassers gemessen und beim erreichen der Temperatur, die Energiezufuhr gestoppt. === Wassertemperatur anhand der Bläschenbildung erkennen === Hierzu ist ein freier Blick auf das Gefäß nötig, in welchem dem Wasser die Energie zugeführt wird. Optimal sind hierfür Kannen aus Glas. Bevor das Wasser mit dem charakteristischen Blubbern das Kochen signalisiert, treten schon zuvor weitere Anzeichen auf, welche auf eine ungefähre Temperatur des Wassers schließen lassen.<ref>https://www.teetalk.de/forums/topic/5043-wassertemperatur-an-den-luftblasen-erkennen/</ref> * Shrimp Eye Water (Shrimpaugen-Wasser) (60 bis 70 Grad) Kleine Luftblasen steigen nach oben, dabei entsteht langsam etwas Dampf. * Crab Eye Water (Krabbenaugen-Wasser) (70 bis 80 Grad) Das Wasser wird wärmer und produziert größere Blasen. Jetzt eignet sich das Wasser für grünere [[Oolong Tee|Oolong Tees]]. * Fish Eye Water (Fischaugen-Wasser) (70 bis 80 Grad) Wie der Name schon sagt, sind die Blasen nun in der Größe von Fischaugen, oder besser gesagt die Größe einer Austernperle. Ideal für dunklere Oolong Tees. * Rope of Pearls (Perlenkette) (90 bis 96 Grad) Eine Reihe an aufsteigenden Luftblasen begleitend mit ständigem Dampf. Gut geeignet für [[Schwarzer Tee]] und [[Rooibos Tee]]. * Raging Torrent (Tobende Sturzflut) 96 Grad und mehr. Jetzt tobt es im Topf. Das Wasser verliert zunehmend an Sauerstoff, daher stammt auch die Bezeichnung. Ideal geeignet für Kräutertees. == Wassertemperatur erhalten durch Mischen == Wenn man zwei definierte Massen mit unterschiedlicher und ebenfalls definierten Temperaturen mischt, kann man die anschließende Masse und deren Temperatur berechnen. Bei Wasser definiert man praktischerweise die Masse über das Volumen und die Temperatur anhand vom kochendem Wasser und dem Wasser aus dem Wasserhahn. So kann man eine bestimmte Menge aufgekochtes Wasser und eine weitere Menge Wasser aus dem Wasserhahn mischen um eine definierte Temperatur zu erhalten. In Ableitung der Formel für Mischungstemperatur erhalten wir bei zwei gleichen Stoffen: Tm = ((m1 * T1) + (m2 * T2)) / (m1 + m2). Dabei sind: * Tm: Mischungstemperatur * T1: Temperatur erster Stoff = 95 Grad (Wassertemperatur kurz nach dem Aufkochen) * T2: Temperatur zweiter Stoff = 15 Grad (Wassertemperatur des Wassers aus dem Wasserhahn * m1: Masse erster Stoff * m2: Masse zweiter Stoff Um Wasser von zum Beispiel 70 Grad zu erhalten nimmt man 2 Liter kochendes Wasser und verrührt es mit einem Liter aus dem Wasserhahn: (95 Grad * 2 Liter + 15 Grad * 1 Liter) / (2 Liter + 1 Liter) = 68,3 Grad<ref>https://www.teetalk.de/forums/topic/148-wassertemperatur-ohne-thermometer-im-wasserkocher-f%C3%BCr-tee-feststellen/?do=findComment&comment=1845</ref> Für praktische Mengen für die Teezubereitung kann man hier das Volumen praktisch verkleinern. So gibt man einfach zwei mal ein Glas mit kochendem Wasser und einmal das Glas mit Leitungswasser in eine Teekanne. == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Teezubereitung]] [[Kategorie:Wasser]] 8a0a536f39e373be8df0ca2cc5bb1a32cdeb9fa3 Kyusu 0 476 1371 2019-06-11T15:27:10Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Kyūsu]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Kyūsu]] 3ccff63ef935bc483665c6e34a687c23fe4122fa Datei:Kyūsu-teewiki-org.jpeg 6 289 1372 872 2019-06-11T15:32:57Z Joaquin 1 Joaquin lud eine neue Version von [[Datei:Kyūsu-teewiki-org.jpeg]] hoch wikitext text/x-wiki Eine japanische Kyūsu. (Teewiki.org) [[Kategorie:Teegeschirr]] [[Kategorie:Aufgussgefässe]] fd9f6b7a599d6772ce76d24e516d25de288f1b95 Kyūsu 0 142 1373 770 2019-06-11T15:41:07Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[Datei:Kyūsu-teewiki-org.jpeg|mini|Japanische Kyūsu]] Eine '''Kyūsu''' (jap. "Teekanne") und oft nur '''Kyusu''' genannt, ist im deutschen Sprachgebrauch eine traditionelle japanische [[Teekanne]] mit seitlichem Griff. Diese Kannen sind meistens klein (Fassungsvermögen typischerweise zwischen 125 und 400 ml) und können mit einer Hand bedient werden, in dem man den Deckel mit dem Daumen festhält. Der Griff ist hohl und bleibt daher immer kühl. Die Kannen sind besonders gut für die Zubereitung von [[Grüner Tee|Grüntee]] geeignet. Eine Kyusu ist meist mit einem Sieb versehen, wobei drei Varianten dominieren: Einfaches [[Teefilter|Tüllensieb]] (direkt vor der Tülle plaziert), Rundum-Tüllensieb (Die Tülle wird von einem Band aus feinmaschigem Edelstahlgewebe abgedeckt, das die Kanne innen auskleidet) oder Siebeinsatz. == Teezubereitung == Der (grüne) [[Tee]] wird in die Kyūsu (oder den Siebeinsatz) gegeben und mit heißen Wasser übergossen. Nach Ablauf der Ziehzeit wird die Kanne vollständig geleert. Die Teemenge reicht je nach Größe für 1-3 Teeschalen. Der Tee verbleibt in der Kanne und wird erneut aufgegossen. [[Kategorie:Teegeschirr]] [[Kategorie:Aufgussgefässe]] 34e1c9d0110ef1bbcea1036b1b3217905fff5e87 Sommelière 0 479 1397 2019-07-19T17:57:21Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[TeeSommelier]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[TeeSommelier]] 60982ead3b9b8bd392f1c58bfc8a9eef917c932b Tee Sommelière 0 480 1398 2019-07-19T17:58:02Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[TeeSommelier]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[TeeSommelier]] 60982ead3b9b8bd392f1c58bfc8a9eef917c932b TeeSommelière 0 481 1399 2019-07-19T17:58:37Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[TeeSommellier]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[TeeSommellier]] a5bcc8dada81cbc38a6fd8e0bc644724713c5913 1400 1399 2019-07-19T17:58:47Z Joaquin 1 Weiterleitungsziel von [[TeeSommellier]] nach [[TeeSommelier]] geändert wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[TeeSommelier]] 60982ead3b9b8bd392f1c58bfc8a9eef917c932b Tee-Sommelière 0 482 1401 2019-07-19T17:59:06Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[TeeSommelier]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[TeeSommelier]] 60982ead3b9b8bd392f1c58bfc8a9eef917c932b Aufguss 0 179 1414 1092 2019-08-13T10:34:00Z 2.204.156.239 0 /* Mehrfache Aufgüsse */ wikitext text/x-wiki [[Datei:Frisch aufgebrühter Rooibos.jpg|miniatur|Frisch aufgebrühter Rooibos]] Als '''Aufguss''' oder '''Infusion''' (lat. ''infusum'' „der Aufguss“, lat. ''infusio'' „das Hineingießen“) bezeichnet man bei [[Tee]] und [[Teeähnliche Getränke|teeähnlichen Getränken]] den Extrakt (im folgendem nur Tee genannt), welcher durch das Übergießen der Pflanzenteile (zum Beispiel Kräutern, Früchten, Teeblätter) mit warmen, heißem oder kochendem Wasser gewonnen wird. In der Pharmazie bezeichnet man dabei allgemein die festen Bestandteile als Droge und den Extrakt als Drogenauszug. ==Aufgießen== Der Tee wird mit einer festgelegten Menge Wasser übergossen, dessen Temperatur zwischen 50 und 100 Grad liegen. Die [[Ziehzeit]] variiert dabei zwischen ein paar Sekunden und bis zu mehreren Minuten. Der Überguss erfolgt in dem man Wasser in dem mit Tee befüllte Aufgussgefäß gibt oder in dem man Tee in das bereits mit Wasser befüllte Aufgussgefäß gibt. Selten wird der Tee ähnlich wie Filterkaffee in der Art übergossen, dass das Wasser den Tee in einem Filter durchläuft und gleich als Aufguss separat aufgefangen wird. ==Filtern== Der Aufguss wird nach erreichen der vorgesehenen Ziehzeit von den festen Bestandteilen getrennt. Dies geschieht in der Regel mit einem [[Teefilter|Sieb]], einer kleinen oder klein gehaltenen Abgussöffnung des Aufgussgefäßes. Der dann gesiebte Bestandteil kann als Aufgussgetränk eingenommen werden. [[Matcha Tee]] wird nicht gesiebt. Hier löst sich der Tee/Matcha im Wasser auf und wird zusammen aufgenommen. ==Mehrfache Aufgüsse== Tees wie [[Pu-Erh Tee]], [[Oolong Tee]] und [[Grüner Tee]], können mehrmals aufgegossen werden. Diese Möglichkeit wird als Mehrfachaufguss oder Mehrfachaufgüsse bezeichnet. Dabei kann für jeden einzelnen Aufguss die Ziehzeit variiert werden. Durch die sich ändernde Löslichkeit der Substanzen im Tee und die sich verändernden Teeblätter bei mehreren Aufgüssen, kann sich auch der Geschmack von Aufguss zu Aufguss signifikant verändern. Einige Teesorten sind hierbei so ergiebig, dass man Aufgüsse im zweistelligen Bereich machen kann, ohne dass dabei Geschmack verloren geht. ==Wirkungsweise== Das Aufgießen des Tees mit Wasser bewirkt, dass zahlreiche Inhaltsstoffe, wie Heil- und Aromastoffe aus den Zutaten gelöst werden. Bei Matcha Tee spielt dies eine untergeordnete Rolle bzw. es erfolgt eine nahezu 100 Prozentige Aufnahme, da hier der Tee vollständig konsumiert/absorbiert wird. [[Kategorie:Teezubereitung]] e6bdf69afbc24c768153ab26cd1aba11725805c7 2351 1414 2020-07-06T14:32:05Z 84.175.149.76 0 /* Aufgießen */ wikitext text/x-wiki [[Datei:Frisch aufgebrühter Rooibos.jpg|miniatur|Frisch aufgebrühter Rooibos]] Als '''Aufguss''' oder '''Infusion''' (lat. ''infusum'' „der Aufguss“, lat. ''infusio'' „das Hineingießen“) bezeichnet man bei [[Tee]] und [[Teeähnliche Getränke|teeähnlichen Getränken]] den Extrakt (im folgendem nur Tee genannt), welcher durch das Übergießen der Pflanzenteile (zum Beispiel Kräutern, Früchten, Teeblätter) mit warmen, heißem oder kochendem Wasser gewonnen wird. In der Pharmazie bezeichnet man dabei allgemein die festen Bestandteile als Droge und den Extrakt als Drogenauszug. ==Aufgießen== Der Tee wird mit einer festgelegten Menge Wasser übergossen, dessen Temperatur zwischen 50 und 100 Grad liegt. Die [[Ziehzeit]] variiert dabei zwischen ein paar Sekunden und bis zu mehreren Minuten. Der Überguss erfolgt, indem man Wasser in das mit Tee befüllte Aufgussgefäß gibt oder indem man Tee in das bereits mit Wasser befüllte Aufgussgefäß gibt. Selten wird der Tee ähnlich wie Filterkaffee in der Art übergossen, dass das Wasser den Tee in einem Filter durchläuft und gleich als Aufguss separat aufgefangen wird. ==Filtern== Der Aufguss wird nach erreichen der vorgesehenen Ziehzeit von den festen Bestandteilen getrennt. Dies geschieht in der Regel mit einem [[Teefilter|Sieb]], einer kleinen oder klein gehaltenen Abgussöffnung des Aufgussgefäßes. Der dann gesiebte Bestandteil kann als Aufgussgetränk eingenommen werden. [[Matcha Tee]] wird nicht gesiebt. Hier löst sich der Tee/Matcha im Wasser auf und wird zusammen aufgenommen. ==Mehrfache Aufgüsse== Tees wie [[Pu-Erh Tee]], [[Oolong Tee]] und [[Grüner Tee]], können mehrmals aufgegossen werden. Diese Möglichkeit wird als Mehrfachaufguss oder Mehrfachaufgüsse bezeichnet. Dabei kann für jeden einzelnen Aufguss die Ziehzeit variiert werden. Durch die sich ändernde Löslichkeit der Substanzen im Tee und die sich verändernden Teeblätter bei mehreren Aufgüssen, kann sich auch der Geschmack von Aufguss zu Aufguss signifikant verändern. Einige Teesorten sind hierbei so ergiebig, dass man Aufgüsse im zweistelligen Bereich machen kann, ohne dass dabei Geschmack verloren geht. ==Wirkungsweise== Das Aufgießen des Tees mit Wasser bewirkt, dass zahlreiche Inhaltsstoffe, wie Heil- und Aromastoffe aus den Zutaten gelöst werden. Bei Matcha Tee spielt dies eine untergeordnete Rolle bzw. es erfolgt eine nahezu 100 Prozentige Aufnahme, da hier der Tee vollständig konsumiert/absorbiert wird. [[Kategorie:Teezubereitung]] 6604e953688e982dd2c65da8b4906bde7b568f65 2352 2351 2020-07-06T14:33:47Z 84.175.149.76 0 /* Filtern */ wikitext text/x-wiki [[Datei:Frisch aufgebrühter Rooibos.jpg|miniatur|Frisch aufgebrühter Rooibos]] Als '''Aufguss''' oder '''Infusion''' (lat. ''infusum'' „der Aufguss“, lat. ''infusio'' „das Hineingießen“) bezeichnet man bei [[Tee]] und [[Teeähnliche Getränke|teeähnlichen Getränken]] den Extrakt (im folgendem nur Tee genannt), welcher durch das Übergießen der Pflanzenteile (zum Beispiel Kräutern, Früchten, Teeblätter) mit warmen, heißem oder kochendem Wasser gewonnen wird. In der Pharmazie bezeichnet man dabei allgemein die festen Bestandteile als Droge und den Extrakt als Drogenauszug. ==Aufgießen== Der Tee wird mit einer festgelegten Menge Wasser übergossen, dessen Temperatur zwischen 50 und 100 Grad liegt. Die [[Ziehzeit]] variiert dabei zwischen ein paar Sekunden und bis zu mehreren Minuten. Der Überguss erfolgt, indem man Wasser in das mit Tee befüllte Aufgussgefäß gibt oder indem man Tee in das bereits mit Wasser befüllte Aufgussgefäß gibt. Selten wird der Tee ähnlich wie Filterkaffee in der Art übergossen, dass das Wasser den Tee in einem Filter durchläuft und gleich als Aufguss separat aufgefangen wird. ==Filtern== Der Aufguss wird nach Erreichen der vorgesehenen Ziehzeit von den festen Bestandteilen getrennt. Dies geschieht in der Regel mit einem [[Teefilter|Sieb]], einer kleinen oder klein gehaltenen Abgussöffnung des Aufgussgefäßes. Der dann gesiebte Bestandteil kann als Aufgussgetränk eingenommen werden. [[Matcha Tee]] wird nicht gesiebt. Hier löst sich der Tee/Matcha im Wasser auf und wird zusammen aufgenommen. ==Mehrfache Aufgüsse== Tees wie [[Pu-Erh Tee]], [[Oolong Tee]] und [[Grüner Tee]], können mehrmals aufgegossen werden. Diese Möglichkeit wird als Mehrfachaufguss oder Mehrfachaufgüsse bezeichnet. Dabei kann für jeden einzelnen Aufguss die Ziehzeit variiert werden. Durch die sich ändernde Löslichkeit der Substanzen im Tee und die sich verändernden Teeblätter bei mehreren Aufgüssen, kann sich auch der Geschmack von Aufguss zu Aufguss signifikant verändern. Einige Teesorten sind hierbei so ergiebig, dass man Aufgüsse im zweistelligen Bereich machen kann, ohne dass dabei Geschmack verloren geht. ==Wirkungsweise== Das Aufgießen des Tees mit Wasser bewirkt, dass zahlreiche Inhaltsstoffe, wie Heil- und Aromastoffe aus den Zutaten gelöst werden. Bei Matcha Tee spielt dies eine untergeordnete Rolle bzw. es erfolgt eine nahezu 100 Prozentige Aufnahme, da hier der Tee vollständig konsumiert/absorbiert wird. [[Kategorie:Teezubereitung]] 60b89c4b83fa9a51609cb2951bed28f79fe45b7d 2353 2352 2020-07-06T14:35:48Z 84.175.149.76 0 /* Mehrfache Aufgüsse */ wikitext text/x-wiki [[Datei:Frisch aufgebrühter Rooibos.jpg|miniatur|Frisch aufgebrühter Rooibos]] Als '''Aufguss''' oder '''Infusion''' (lat. ''infusum'' „der Aufguss“, lat. ''infusio'' „das Hineingießen“) bezeichnet man bei [[Tee]] und [[Teeähnliche Getränke|teeähnlichen Getränken]] den Extrakt (im folgendem nur Tee genannt), welcher durch das Übergießen der Pflanzenteile (zum Beispiel Kräutern, Früchten, Teeblätter) mit warmen, heißem oder kochendem Wasser gewonnen wird. In der Pharmazie bezeichnet man dabei allgemein die festen Bestandteile als Droge und den Extrakt als Drogenauszug. ==Aufgießen== Der Tee wird mit einer festgelegten Menge Wasser übergossen, dessen Temperatur zwischen 50 und 100 Grad liegt. Die [[Ziehzeit]] variiert dabei zwischen ein paar Sekunden und bis zu mehreren Minuten. Der Überguss erfolgt, indem man Wasser in das mit Tee befüllte Aufgussgefäß gibt oder indem man Tee in das bereits mit Wasser befüllte Aufgussgefäß gibt. Selten wird der Tee ähnlich wie Filterkaffee in der Art übergossen, dass das Wasser den Tee in einem Filter durchläuft und gleich als Aufguss separat aufgefangen wird. ==Filtern== Der Aufguss wird nach Erreichen der vorgesehenen Ziehzeit von den festen Bestandteilen getrennt. Dies geschieht in der Regel mit einem [[Teefilter|Sieb]], einer kleinen oder klein gehaltenen Abgussöffnung des Aufgussgefäßes. Der dann gesiebte Bestandteil kann als Aufgussgetränk eingenommen werden. [[Matcha Tee]] wird nicht gesiebt. Hier löst sich der Tee/Matcha im Wasser auf und wird zusammen aufgenommen. ==Mehrfache Aufgüsse== Tees wie [[Pu-Erh Tee]], [[Oolong Tee]] und [[Grüner Tee]] können mehrmals aufgegossen werden. Diese Möglichkeit wird als Mehrfachaufguss oder Mehrfachaufgüsse bezeichnet. Dabei kann für jeden einzelnen Aufguss die Ziehzeit variiert werden. Durch die sich ändernde Löslichkeit der Substanzen im Tee und die sich verändernden Teeblätter bei mehreren Aufgüssen kann sich auch der Geschmack von Aufguss zu Aufguss signifikant verändern. Einige Teesorten sind hierbei so ergiebig, dass man Aufgüsse im zweistelligen Bereich machen kann, ohne dass dabei Geschmack verloren geht. ==Wirkungsweise== Das Aufgießen des Tees mit Wasser bewirkt, dass zahlreiche Inhaltsstoffe, wie Heil- und Aromastoffe aus den Zutaten gelöst werden. Bei Matcha Tee spielt dies eine untergeordnete Rolle bzw. es erfolgt eine nahezu 100 Prozentige Aufnahme, da hier der Tee vollständig konsumiert/absorbiert wird. [[Kategorie:Teezubereitung]] 7206f110c331d968deb0ca123374e953d8170333 2354 2353 2020-07-06T14:40:11Z 84.175.149.76 0 /* Wirkungsweise */ wikitext text/x-wiki [[Datei:Frisch aufgebrühter Rooibos.jpg|miniatur|Frisch aufgebrühter Rooibos]] Als '''Aufguss''' oder '''Infusion''' (lat. ''infusum'' „der Aufguss“, lat. ''infusio'' „das Hineingießen“) bezeichnet man bei [[Tee]] und [[Teeähnliche Getränke|teeähnlichen Getränken]] den Extrakt (im folgendem nur Tee genannt), welcher durch das Übergießen der Pflanzenteile (zum Beispiel Kräutern, Früchten, Teeblätter) mit warmen, heißem oder kochendem Wasser gewonnen wird. In der Pharmazie bezeichnet man dabei allgemein die festen Bestandteile als Droge und den Extrakt als Drogenauszug. ==Aufgießen== Der Tee wird mit einer festgelegten Menge Wasser übergossen, dessen Temperatur zwischen 50 und 100 Grad liegt. Die [[Ziehzeit]] variiert dabei zwischen ein paar Sekunden und bis zu mehreren Minuten. Der Überguss erfolgt, indem man Wasser in das mit Tee befüllte Aufgussgefäß gibt oder indem man Tee in das bereits mit Wasser befüllte Aufgussgefäß gibt. Selten wird der Tee ähnlich wie Filterkaffee in der Art übergossen, dass das Wasser den Tee in einem Filter durchläuft und gleich als Aufguss separat aufgefangen wird. ==Filtern== Der Aufguss wird nach Erreichen der vorgesehenen Ziehzeit von den festen Bestandteilen getrennt. Dies geschieht in der Regel mit einem [[Teefilter|Sieb]], einer kleinen oder klein gehaltenen Abgussöffnung des Aufgussgefäßes. Der dann gesiebte Bestandteil kann als Aufgussgetränk eingenommen werden. [[Matcha Tee]] wird nicht gesiebt. Hier löst sich der Tee/Matcha im Wasser auf und wird zusammen aufgenommen. ==Mehrfache Aufgüsse== Tees wie [[Pu-Erh Tee]], [[Oolong Tee]] und [[Grüner Tee]] können mehrmals aufgegossen werden. Diese Möglichkeit wird als Mehrfachaufguss oder Mehrfachaufgüsse bezeichnet. Dabei kann für jeden einzelnen Aufguss die Ziehzeit variiert werden. Durch die sich ändernde Löslichkeit der Substanzen im Tee und die sich verändernden Teeblätter bei mehreren Aufgüssen kann sich auch der Geschmack von Aufguss zu Aufguss signifikant verändern. Einige Teesorten sind hierbei so ergiebig, dass man Aufgüsse im zweistelligen Bereich machen kann, ohne dass dabei Geschmack verloren geht. ==Wirkungsweise== Das Aufgießen des Tees mit Wasser bewirkt, dass zahlreiche Inhaltsstoffe, wie Heil- und Aromastoffe, aus den Zutaten gelöst werden. Bei Matcha Tee spielt dies eine untergeordnete Rolle bzw. es erfolgt eine nahezu 100%ige Aufnahme, da hier der Tee vollständig konsumiert/absorbiert wird. [[Kategorie:Teezubereitung]] 92d0bd4b53d3f508e35f28c68fed5c3438740ddd 2355 2354 2020-07-06T14:41:27Z 84.175.149.76 0 /* Wirkungsweise */ wikitext text/x-wiki [[Datei:Frisch aufgebrühter Rooibos.jpg|miniatur|Frisch aufgebrühter Rooibos]] Als '''Aufguss''' oder '''Infusion''' (lat. ''infusum'' „der Aufguss“, lat. ''infusio'' „das Hineingießen“) bezeichnet man bei [[Tee]] und [[Teeähnliche Getränke|teeähnlichen Getränken]] den Extrakt (im folgendem nur Tee genannt), welcher durch das Übergießen der Pflanzenteile (zum Beispiel Kräutern, Früchten, Teeblätter) mit warmen, heißem oder kochendem Wasser gewonnen wird. In der Pharmazie bezeichnet man dabei allgemein die festen Bestandteile als Droge und den Extrakt als Drogenauszug. ==Aufgießen== Der Tee wird mit einer festgelegten Menge Wasser übergossen, dessen Temperatur zwischen 50 und 100 Grad liegt. Die [[Ziehzeit]] variiert dabei zwischen ein paar Sekunden und bis zu mehreren Minuten. Der Überguss erfolgt, indem man Wasser in das mit Tee befüllte Aufgussgefäß gibt oder indem man Tee in das bereits mit Wasser befüllte Aufgussgefäß gibt. Selten wird der Tee ähnlich wie Filterkaffee in der Art übergossen, dass das Wasser den Tee in einem Filter durchläuft und gleich als Aufguss separat aufgefangen wird. ==Filtern== Der Aufguss wird nach Erreichen der vorgesehenen Ziehzeit von den festen Bestandteilen getrennt. Dies geschieht in der Regel mit einem [[Teefilter|Sieb]], einer kleinen oder klein gehaltenen Abgussöffnung des Aufgussgefäßes. Der dann gesiebte Bestandteil kann als Aufgussgetränk eingenommen werden. [[Matcha Tee]] wird nicht gesiebt. Hier löst sich der Tee/Matcha im Wasser auf und wird zusammen aufgenommen. ==Mehrfache Aufgüsse== Tees wie [[Pu-Erh Tee]], [[Oolong Tee]] und [[Grüner Tee]] können mehrmals aufgegossen werden. Diese Möglichkeit wird als Mehrfachaufguss oder Mehrfachaufgüsse bezeichnet. Dabei kann für jeden einzelnen Aufguss die Ziehzeit variiert werden. Durch die sich ändernde Löslichkeit der Substanzen im Tee und die sich verändernden Teeblätter bei mehreren Aufgüssen kann sich auch der Geschmack von Aufguss zu Aufguss signifikant verändern. Einige Teesorten sind hierbei so ergiebig, dass man Aufgüsse im zweistelligen Bereich machen kann, ohne dass dabei Geschmack verloren geht. ==Wirkungsweise== Das Aufgießen des Tees mit Wasser bewirkt, dass zahlreiche Inhaltsstoffe, wie Heil- und Aromastoffe, aus den Zutaten gelöst werden. Bei Matcha-Tee spielt dies eine untergeordnete Rolle bzw. es erfolgt eine nahezu 100%ige Aufnahme, da hier der Tee vollständig konsumiert/absorbiert wird. [[Kategorie:Teezubereitung]] 9961d1475b6450f8f3e54212ee3a8758bf0ac35a Lapacho Tee 0 248 1421 1053 2019-09-17T18:20:42Z 80.130.150.167 0 wikitext text/x-wiki [[File:Lapachorinde geschnitten.jpg|thumb|Lapachorinde geschnitten]] '''Lapacho''', '''Lapacho Tee''' oder '''Taheebo''', ist ein koffeinfreies, [[Teeähnliche Getränke|tee-ähnliches Getränk]] und wird aus der Rinde des Lapacho Baum hergestellt. Dieser kommt in Mittel- und Südamerika vor und wird bis zu 35 Meter groß. == Geschichte == Schon die Inkas tranken den wässrigen Extrakt der Lapacho-Rinde, so wie im späteren Verlauf die Indianer von Peru, Bolivien und Paraguay. Sie nutzten den Aufguss als Heil- und Genussgetränk. == Gewinnung, Inhaltsstoffe und Gesundheit == Für den Aufguss wird die Innenrinde (Bastschicht) des Lapacho Baumes genutzt. Der Lapacho-Tee enthält einen hohen Mineralstoff- und Spurenelementehehalt. So findet man neben Kalium, Calcium und Eisen, auch Spurenelemente wie Barium, Strontium, Iod und Bor. Lapacho-Tee wird nachgesagt, dass es das Immunsystem stärkt und durch seinen hohen Eisengehalt eine positive Wirkung auf die Blutbildung hat. Wirksam sind auch antibiotischen Naphthochinonverbindungen Lapachol<ref>http://www.rdchemicals.com/chemicals.php?mode=details&mol_id=7988</ref> bzw. Lapachon, die einen die Verdauung anregenden, tonisierenden Effekt besitzen. Diesem wird oft eine Wirksamkeit gegen Krebs nachgesagt, welche jedoch in Untersuchungen nicht nachgewiesen werden konnte und sogar vor negativen Nebenwirkungen warnt.<ref>http://www.livestrong.com/article/455292-the-harmful-side-effects-of-lapacho/%7CThe</ref><ref>http://www.cancer.org/treatment/treatmentsandsideeffects/complementaryandalternativemedicine/herbsvitaminsandminerals/pau-d-arco%7C</ref> == Zubereitung == Für die Zubereitung werden 3 g Lapacho auf 1 Liter kochendes Wasser empfohlen und sollte dann 15 Minuten lang [[Ziehzeit|ziehen]]. == Geschmack und Aussehen == [[File:Lapacho als Tee zubereitet.jpg|thumb|Lapacho als Tee zubereitet]] Der Geschmack des Lapacho-Tees wird als erdig bezeichnet, mit einer leicht süßlichen Vanille-Note und ähnelt dem Geschmack von [[Rooibos Tee]]. Der Aufguss ist hellgelb bis leicht orange. == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Amerikanischer Tee]] [[Kategorie:Teeähnliche Getränke]] [[Kategorie: Teeähnliche Getränke]] 4b839347665493a9743b9dce277b9b1a77c7a77d 2014 1421 2020-04-13T17:07:55Z 91.44.155.58 0 /* Gewinnung, Inhaltsstoffe und Gesundheit */ wikitext text/x-wiki [[File:Lapachorinde geschnitten.jpg|thumb|Lapachorinde geschnitten]] '''Lapacho''', '''Lapacho Tee''' oder '''Taheebo''', ist ein koffeinfreies, [[Teeähnliche Getränke|tee-ähnliches Getränk]] und wird aus der Rinde des Lapacho Baum hergestellt. Dieser kommt in Mittel- und Südamerika vor und wird bis zu 35 Meter groß. == Geschichte == Schon die Inkas tranken den wässrigen Extrakt der Lapacho-Rinde, so wie im späteren Verlauf die Indianer von Peru, Bolivien und Paraguay. Sie nutzten den Aufguss als Heil- und Genussgetränk. == Gewinnung, Inhaltsstoffe und Gesundheit == Für den Aufguss wird die Innenrinde (Bastschicht) des Lapacho Baumes genutzt. Der Lapacho-tee hat einen hohen Mineralstoff- und Spurenelementegehalt. So findet man neben Kalium, Calcium und Eisen, auch Spurenelemente wie Barium, Strontium, Iod und Bor. Lapacho-Tee wird nachgesagt, dass es das Immunsystem stärkt und durch seinen hohen Eisengehalt eine positive Wirkung auf die Blutbildung hat. Wirksam sind auch antibiotischen Naphthochinonverbindungen Lapachol<ref>http://www.rdchemicals.com/chemicals.php?mode=details&mol_id=7988</ref> bzw. Lapachon, die einen die Verdauung anregenden, tonisierenden Effekt besitzen. Diesem wird oft eine Wirksamkeit gegen Krebs nachgesagt, welche jedoch in Untersuchungen nicht nachgewiesen werden konnte und sogar vor negativen Nebenwirkungen warnt.<ref>http://www.livestrong.com/article/455292-the-harmful-side-effects-of-lapacho/%7CThe</ref><ref>http://www.cancer.org/treatment/treatmentsandsideeffects/complementaryandalternativemedicine/herbsvitaminsandminerals/pau-d-arco%7C</ref> == Zubereitung == Für die Zubereitung werden 3 g Lapacho auf 1 Liter kochendes Wasser empfohlen und sollte dann 15 Minuten lang [[Ziehzeit|ziehen]]. == Geschmack und Aussehen == [[File:Lapacho als Tee zubereitet.jpg|thumb|Lapacho als Tee zubereitet]] Der Geschmack des Lapacho-Tees wird als erdig bezeichnet, mit einer leicht süßlichen Vanille-Note und ähnelt dem Geschmack von [[Rooibos Tee]]. Der Aufguss ist hellgelb bis leicht orange. == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Amerikanischer Tee]] [[Kategorie:Teeähnliche Getränke]] [[Kategorie: Teeähnliche Getränke]] 3fd11e17cab142605c59e7d574b77a4bede99665 2018 2014 2020-04-13T20:46:59Z Joaquin 1 /* Gewinnung, Inhaltsstoffe und Gesundheit */ wikitext text/x-wiki [[File:Lapachorinde geschnitten.jpg|thumb|Lapachorinde geschnitten]] '''Lapacho''', '''Lapacho Tee''' oder '''Taheebo''', ist ein koffeinfreies, [[Teeähnliche Getränke|tee-ähnliches Getränk]] und wird aus der Rinde des Lapacho Baum hergestellt. Dieser kommt in Mittel- und Südamerika vor und wird bis zu 35 Meter groß. == Geschichte == Schon die Inkas tranken den wässrigen Extrakt der Lapacho-Rinde, so wie im späteren Verlauf die Indianer von Peru, Bolivien und Paraguay. Sie nutzten den Aufguss als Heil- und Genussgetränk. == Gewinnung, Inhaltsstoffe und Gesundheit == Für den Aufguss wird die Innenrinde (Bastschicht) des Lapacho Baumes genutzt. Der Lapacho-Tee hat einen hohen Mineralstoff- und Spurenelementegehalt. So findet man neben Kalium, Calcium und Eisen, auch Spurenelemente wie Barium, Strontium, Iod und Bor. Lapacho-Tee wird nachgesagt, dass es das Immunsystem stärkt und durch seinen hohen Eisengehalt eine positive Wirkung auf die Blutbildung hat. Wirksam sind auch antibiotischen Naphthochinonverbindungen Lapachol<ref>http://www.rdchemicals.com/chemicals.php?mode=details&mol_id=7988</ref> bzw. Lapachon, die einen die Verdauung anregenden, tonisierenden Effekt besitzen. Diesem wird oft eine Wirksamkeit gegen Krebs nachgesagt, welche jedoch in Untersuchungen nicht nachgewiesen werden konnte und sogar vor negativen Nebenwirkungen warnt.<ref>http://www.livestrong.com/article/455292-the-harmful-side-effects-of-lapacho/%7CThe</ref><ref>http://www.cancer.org/treatment/treatmentsandsideeffects/complementaryandalternativemedicine/herbsvitaminsandminerals/pau-d-arco%7C</ref> == Zubereitung == Für die Zubereitung werden 3 g Lapacho auf 1 Liter kochendes Wasser empfohlen und sollte dann 15 Minuten lang [[Ziehzeit|ziehen]]. == Geschmack und Aussehen == [[File:Lapacho als Tee zubereitet.jpg|thumb|Lapacho als Tee zubereitet]] Der Geschmack des Lapacho-Tees wird als erdig bezeichnet, mit einer leicht süßlichen Vanille-Note und ähnelt dem Geschmack von [[Rooibos Tee]]. Der Aufguss ist hellgelb bis leicht orange. == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Amerikanischer Tee]] [[Kategorie:Teeähnliche Getränke]] [[Kategorie: Teeähnliche Getränke]] 043bea5adad5025594c620f3b65f7f75585bad9c Einen im Tee haben 0 287 1428 959 2019-10-09T22:01:55Z 37.201.171.23 0 /* Beispiele */ wikitext text/x-wiki [[Datei:Tee%2Balkohol.jpeg|mini|Tee + Alkohol (Whisky) auf der Teezui 1]] "'''Einen im [[Tee]] haben'''", ist eine Redensart und bedeutet umgangssprachlich, betrunken sein.<ref>[https://www.teetalk.de/forums/topic/69-redewendung-einen-im-tee-haben/ ''Redewendung: Einen im Tee haben'']</ref> == Herkunft == Am wahrscheinlichsten scheint die Herkunft, dass Seeleute um 1700 zuerst damit begannen das abgestandene und verdorbene Wasser auf langen Seereisen mit Rum genießbar zu gestalten. Dabei wurde das Wasser im Verhältnis 1 Teil Rum zu 4 Teilen Wasser gemischt und erhitzt, was zur Erfindung des Grog führte. Jahrzehnte später kam man dann auf die Idee, auch [[Tee mit Rum]] zu mischen. Heutzutage ist als Variante die österreichische Spezialität [[Jagertee]] bekannt, welcher aus Schwarztee und Inländer-Rum hergestellt wird. == Beispiele == * Sie haben einen im [[Tee]]. * Greta habe ziemlich einem im Tee. * Er hatte ganz schön einen im Tee. * Hast du einen im Tee? * Harald? Du scheinst ja gut was im Tee zu haben. * Hey Karl, lauf nicht so schnell, ich hab was im Tee. * Tut mir leid, ich hatte echt einen im Tee. * Ich glaube, ich hatte dann bei der Vereinsfeier mächtig einen im Tee. * Die Zeit ist weiter fortgeschritten, der Alkoholkonsum auch. Tanja und Ursula tanzen und singen zu polnischer Volksmusik und haben ziemlich einen im Tee. *Alman-Anette: Du Jochen, Ich glaube Mechtild hat mächtig einen im Tee == Synonyme == * einen in der Krone haben * einen zu viel auf die Lampe gegossen haben * über den Durst getrunken haben * einen in der Kiste haben * zu tief ins Glas geschaut haben; Österreich: einen Fetzen haben == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Redewendung]] [[Kategorie:Teezubereitung]] aec6a0671fcba8405ac69717895407c88e42f8ea Temial 0 388 1501 1336 2019-11-04T10:02:33Z 194.95.21.161 0 /* Kurzbeschreibung */ wikitext text/x-wiki Die '''Temial''', auch Temial-Teemaschine genannt, ist eine [[Teemaschine]] von Vorwerk. == Kurzbeschreibung == Die Temial ist eine Teemaschine, welche [[Tee]] automatisch zubereiten kann. Dabei werden auch [[Aufguss|Mehrfachaufgüsse]] unterstützt, mit ihren sich daraus ergebenden, unterschiedlichen Parametern. Die für die Zubereitung nötigen Daten können Manuel über das integrierte Touchdisplay eingegeben werden oder über einen QR-Scanner, hier Temial-Code-Scanner genannt, ausgelesen und in an die Temial übertragen werden. Um für eine ausreichend gute Wasserqualität zur Teezubereitung Sorge zu tragen, ist die Temial mit einer BRITA INTENZA [[Wasserfilter|Wasserfilterkatusche]] ausgestattet. Zur Zubereitung des Tees verarbeitet die Temial an Daten die verwendetet Teesorte, Zubereitungsmenge, entsprechende Wassermenge, [[Wasser temperieren|Aufgusstemepratur]] und [[Ziehzeit]]. Die Temial verfügt ebenfalls über eine Aufweck-Funktion um die Teeblätter für den ersten Aufguss vorzubereiten. Die Teeblätter werden in der Aufgusskammer auf den Teesieb gegeben. Das Wasser im Temial erhitzt und nach erreichen der benötigten Temperatur wird die benötigte Menge Wasser in die Aufgusskammer befördert. Je nach Teesorte gibt es die Möglichkeit, den Tee aufzuwecken, wobei ein kurzer, erster [[Aufguss]] getätigt wird, um die Teeblätter zu öffnen und den Tee zu reinigen. Beim eigentlichen Aufguss, schwimmen die Teeblätter in der gesamten Aufgusskammer frei und werden durch leichte Bewegungen des automatischen Teesiebes in Bewegung gehalten, ähnlich dem Schwenken bei einer manuellen Zubereitung. Nach Beendigung der Ziehzeit, fährt der Teesieb automatisch hoch und trennt die Teeblätter vom Aufguss und dieser wird in eine unter der Ausgussöffnung stehenden Teekanne gegossen. Das Umgießen des Aufgusses in eine Teekanne oder Teetasse wird über das Touch-Display gestartet. Je nach verwendeter Teesorte können im Anschluss weitere Aufgüsse mit dem vorhandenen Teeblättern fortgeführt werden. == Besonderheiten == Der Hersteller Vorwerk betätigt sich mit der Temial zum ersten mal auch als Lebensmittelhändler indem er Temial-Tees anbietet. Zudem erweitert er das Sortiment rund um die Temial-Teemmaschine mit Zubehör in Form von Accessoires wie unter anderem Tassen und Kannen. == Temial-Code und Temial-Code-Scanner == Der Temial-Code ist ein QR-Code, welcher auf den Verpackungen der Temial-Tees aufgedruckt ist und mittels des Temial-Code-Scanner ausgelesen werden kann. Diese Verpackungen werden von Vorwerk als Sachets bezeichnet. Beim Temial-Code-Scanner handelt es sich um einen QR-Codescanner, welcher an der rechten Seite unterhalb vom Temial-Display angebracht ist. Hält man die Temial-Tee-Packung an den Temial-Code-Scanner, kann der Temial-Code ausgelesen werden und die dort enthaltenen Informationen zur Teezubereitung dieses Tees, in den Computer der Temial übertragen werden. Dabei werden auch mögliche Mehrfachaufgüsse für die Zubereitung übertragen und können dann angewendet werden. == Temial-App == Die Steuerung und Verwaltung der Temial, kann auch mittels der Temial-App vorgenommen werden. Diese ist für iOS und Android Smartphones erhältlich und beinhaltet folgende Funktionen: * Gerätesteuerung * Softwareupdates für Ihr Temial-Teegerät * Statistiken zum eigenen Trinkverhalten * Bequemes Nachbestellen von Tee * Direkter Zugang zum Temial-Blog == Temial-Sortiment == Das Temial-Sortiment besteht aus Tees, welche durch Vorwerk vertrieben werden. Laut Aussage von Vorwerk sind es lose Tees in Bio-Qualität, aus kontrolliert-biologischem Anbau. Man verzichtet auf künstliche Aromen und arbeitet mit rein natürlichen Zutaten. Der Tee wird in Zusammenarbeit mit Partnern mit jahrelanger Erfahrung, direkt aus dem Ursprung bezogen. Die Tees werden in so genannten Sachets verpackt und angeboten. === Tee-Angebot === {| class="wikitable sortable" |- ! Tee-Name !! Tee-Sorte !! Verkehrsbezeichnung !! Charakter !! Zutaten |- | Orange-Sanddorn || Früchtetee || Natürlich aromatisierte Bio-Früchteteemischung || Spritzig, fruchtig, süß || Apfelstücke* (42 %), Hagebuttenschalen*, Grüner Rooibos*, Hibiskusblüten*, Sanddornbeeren* (6%), Orangenschalen*, Süßholzwurzel*, natürliches Orangenaroma*, Sonnenblumenblütenblätter* |- | Grüner Rooibos || [[Rooibos Tee|Rooibos]] || Bio-Grüner Rooibostee || Grüner Rooibos* || Grüner Rooibos* |- | Kakao-Vanille || [[Schwarzer Tee]] || Bio-Schwarztee-/Gewürzmischung || Schokolade, duftig, kräftig || Schwarzer Tee*, Kakaokerne* (5 %), Vanillestücke* (0,1 %) |- | Minze-Zitrus || [[Grüner Tee]] || Natürlich aromatisierte Bio-Grüntee-/Kräutermischung mit Orangengeschmack || Spritzig, krautig, frisch || Grüner Tee*, Pfefferminze* (14,8 %), Zitronenverbene*, Zitronenmyrte*, Zitrusschalen* (4,4 %), natürliches Orangenöl*, Sonnenblumenblütenblätter*, Ringelblumenblütenblätter* |- | Milde Kräuter || [[Kräutertee]] || Bio-Kräuter-/Gewürzteemischung || Mild, blumig, balanciert || Honeybusch*, Fenchel, süß*, Melisse*, Zitronenverbene*, Zichorienwurzel*, Pfefferminze*, Süßholzwurzel*, Anissamen*, Hopfenzapfen*, Lavendelblüten* |- | [[Lung Ching Tee|Long Jing]] || Grüner Tee || Bio-Grüner Tee || Nussig, floral, zartherb || Grüner Tee* |- | Fu Yu Bai Ming || [[Weißer Tee]] || Bio-Weißer Tee || Vollmundig, mild, leicht || Weißer Tee* |- | Darjeeling First Flush || Schwarzer Tee || Bio-Schwarzer Tee || Floral, spritzig, vegetal || Schwarzer Tee* |- | Tie Guan Yin || [[Oolong Tee|Oolong]] || Bio-Oolong-Tee || Floral, süßlich, weich || Oolong-Tee* |- | Rose-Lemongras || Weißer Tee || Natürlich aromatisierte Bio-Weißtee-/Kräutermischung mit Zitronen- und Rosengeschmack || Floral, leicht, süßlich || Weißer Tee*, Lemongras* (10 % ), Rosenblütenblätter* (1,5 %), natürliches Zitronenöl*, natürliches Aroma |} /*aus kontrolliert biologischem Anbau === Zubereitung der Temial-Tees === Dies sind die von Vorwerk auf den Sachets angegebenen und empfohlene Zubereitungsparameter für das Temial-Teegerät. {| class="wikitable sortable" |- ! Tee-Name !! Temperatur !! Ziehzeit !! Aufwecken !! Anzahl der Aufgüsse |- | Orange-Sanddorn || 100 Grad Celsius || 10 Minuten || nicht empfohlen || 1 |- | Grüner Rooibos || 100 Grad Celsius || 10 Minuten || nicht empfohlen || 1 |- | Kakao-Vanille || 90 Grad Celsius || 2 Minuten || nicht empfohlen || 2 |- | Minze-Zitrus || 80 Grad Celsius || 2 Minuten || nicht empfohlen || 2 |- | Milde Kräuter || 100 Grad Celsius || 10 Minuten || nicht empfohlen || 1 |- | Long Jing || 75 Grad Celsius || 1:30 Minuten || empfohlen || 2 |- | Fu Yu Bai Ming || 80 Grad Celsius || 1 Minuten || empfohlen || 3 |- | Darjeeling First Flush || 85 Grad Celsius || 1:30 Minuten || empfohlen || 3 |- | Tie Guan Yin || 85 Grad Celsius || 1 Minuten || empfohlen || 4 |- | Rose-Lemongras || 85 Grad Celsius || 1:3 Minuten || nicht empfohlen || 2 |} == Lieferumfang == Die Temial ist als Temial-Starterset verfügbar und beinhaltet folgende Komponenten: * 1 x Temial-Teegerät * 1 x BRITA INTENZA Wasserfilterkartusche * 2 x Entkalker * 1 x Kurzanleitung * 1 x Gebrauchsanleitung * 1 x Temial-Starterbox bestehend aus: ** 1 x Servierkanne „Pitcher“ ** 2 x Teeschalen „Pure Cup“ ** 1 x 10er-Box „Tee entdecken“ ** 1 x To-go-Becher „Voyage“ == Preise == Zur Einführung der Temial liegt der Preis für das Temial-Starterset bei 599,00 Euro. == Technische Details == * Gehäuse: Hochwertiger, recyclebarer Kunststoff * Gerätefarben: Weiß/ Grau mit grünen Highlights * Sprachen: ** Deutsch ** Englisch ** Chinesisch * Fernbedienungs- voraussetzungen: Smartphone iOS, Android - WiFi-Verbindung mit Internetzugang * WiFi-Konnektivität: IEEE 802.11b/g/n/i/e - Nur kompatibel mit 2,4GHz Netzwerken * Volumen: ** Aufgusskammer 500ml, besteht aus hoch hitzebeständigem DURAN Glas ** Frischwassertank 1,5l ** Restwassertank 300ml * Maße: **Display Farbdisplay 2.8” Temial-Teegerät ** Höhe 35cm ** Breite 26cm ** Tiefe 34cm ** Kabellänge 1m * Geräuschemission: 65 dB A (Messung der Pumpen und Antriebe bei 0,6m Abstand, 65°C Aufgusstemperatur * Sensoren: ** Temperatur ** Positionsbestimmung des Teeauslassventils ** Statusbestimmung des Deckels ** Position der Aufgusskammer ** Temial-Code-Scanner * Energieverbrauch: Nennleistung 1.400 Watt - 0,5 Watt im Standby * Spannung: 220–240 Volt Wechselspannung 50/60 Hertz * Gewicht: 4kg * Brühzeit Spanne: 30 Sekunden bis 720 Sekunden * Sicherheitszeichen: CE und VDE == Accessoires == Zur Temial Teemaschine bietet Vorwerk zusätzliches Zubehör an. {| class="wikitable sortable" |- ! Accessoire !! Rubrik !! Daten |- | Teeschalen 'Black Iron' || Tassen & Schalen || |- | Servierkanne 'Pitcher' || Teekannen || * Material: Borosilikatglas * Durchmesser: 11,5 cm * Füllmenge: 500 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | Teekanne 'White China' || Teekannen || * Material: Porzellan * Farbe: weiß * Durchmesser: 11,5 cm * Höhe: 9,5 cm * Füllmenge: 500 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | Tee-Set 'Tea for me' || Teekannen || * Material: Porzellan * Farbe: grau * Durchmesser: 17,5 cm * Höhe: 14 cm * Füllmenge: 500 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | Teegläser 'Double' || Tassen & Schalen || * Material: Gusseisen * Farbe: schwarz * Durchmesser: 8 cm * Höhe: 5,5 cm * Füllmenge: 80 ml * Pflege: von Hand reinigen |- * Material: Borosilikatglas * Durchmesser: 8,5 cm * Höhe: 9,5 cm * Füllmenge: 250 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | Teeschalen 'White China' || Tassen & Schalen || * Material: Porzellan * Farbe: weiß * Durchmesser: 8 cm * Höhe: 4 cm * Füllmenge: 60 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | To-go-Becher 'Voyage' || Tassen & Schalen || * Material: Bambus/Silikon * Farbe: weiß/grün * Durchmesser: 8 cm * Höhe: 10 cm * Füllmenge: 250 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | Teekanne 'Black Iron' || Teekannen || * Material: Gusseisen * Farbe: schwarz * Durchmesser: 14 cm * Höhe: 11 cm * Füllmenge: 500 ml * Pflege: von Hand reinigen |- | Teeschalen 'Pure Cup' || Tassen & Schalen || * Material: Porzellan * Farbe: weiß * Durchmesser: 8 cm * Höhe: 5,5 cm * Füllmenge: 100 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | Teekanne 'Classic' || Teekanne || * Material: Borosilikatglas * Durchmesser: 9,5 cm * Höhe: 13 cm * Füllmenge: 500 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | Teekanne 'Zen' || Teekanne || * Material: Steinzeug * Farbe: schwarz * Durchmesser: 12 cm * Höhe: 12 cm * Füllmenge: 500 ml * Pflege: von Hand reinigen |- | Teeschalen 'Zen' || Tassen & Schalen || * Material: Steinzeug * Farbe: schwarz * Durchmesser: 8,5 cm * Höhe: 4,5 cm * Füllmenge: 100 ml * Pflege: von Hand reinigen |} == Temial Berater und TeaTime == Vorwerk bietet ähnlich wie beim Thermomix Produktvorführungen an, die von Vorwerk-Beratern durchgeführt werden. Diese Vorführungen werden TeaTimes als auch Partys genannt. Anders als der Thermomix, kann die Temial-Teemaschine aber auch Online oder in einem Vorwerk-Geschäft gekauft oder bestellt werden. Bei einer solchen TeaTime Party wird den Teilnehmern Temial-Teegerät vorgeführt, sie können die Temial-Tees verköstigen und das Accessoire-Sortiment ausprobieren und begutachten. == Geschichte == * Die beiden Gründer Björn Rentzsch und Dr. Sascha Groom, ersonnen 2012 die Idee zur Temial. Sie sammelten während eines internen Management-Programms bei Vorwerk Ideen für neues Geschäftspotenzial in Asien, wovon eines ein moderner Teebereiter war, in Kombination mit dem Angebot von Tee. * Ein 30-köpfiges Team arbeitet vier Jahre an dem Temial. * Seit 2017 ist Thomas Langnickel-Stiegler als Tee-Experte und Tee-Spezialist dem Temial-Team beigetreten. Er arbeitete zuvor schon als externe Berater für Vorwerk beim Temial-Team. * Das Launch-Datum war der 16. Mai 2018. * Vertrieben wurde der Temial im Spätsommer 2018 in Deutschland und in China. * Im Dezember 2018 wurde bekannt, dass Vorwerk einen Auslieferungsstop für Temial-Geräte angeordnet hatte. Als Grund nannte Vorwerk Auffälligkeiten an der Software einzelner Geräte. Verärgerte Kunden welche in der Vorbestellphase ein Temial bestellt hatten, wurde eine Entschädigung im Wert von 150 Euro angeboten. Auch die Steuerung per Smartphone-App war zu diesem Zeitpunkt noch nicht funktionsfähig. <ref>[https://www.handelsblatt.com/unternehmen/mittelstand/softwareprobleme-fehlstart-fuer-vorwerks-teekocher-temial/23738718.html Handelsblatt: Fehlstart für Vorwerks Teekocher Temial]</ref> == Slogan == Vorwerk bewirbt das Temial mit dem Slogan mit dem Slogan „Gemacht, wie seit 2.000 Jahren gedacht“. Mit diesem Slogan möchte Vorwerk die traditionelle Zubereitung von Tee im Temial vermitteln. == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Teemaschine]] [[Kategorie:Technik]] [[Kategorie:Teezubereitung]] eb7ba238e1474b040be26c64e25cdb3d4e5abce8 1554 1501 2019-12-17T12:51:21Z 131.130.14.168 0 /* Besonderheiten */ wikitext text/x-wiki Die '''Temial''', auch Temial-Teemaschine genannt, ist eine [[Teemaschine]] von Vorwerk. == Kurzbeschreibung == Die Temial ist eine Teemaschine, welche [[Tee]] automatisch zubereiten kann. Dabei werden auch [[Aufguss|Mehrfachaufgüsse]] unterstützt, mit ihren sich daraus ergebenden, unterschiedlichen Parametern. Die für die Zubereitung nötigen Daten können Manuel über das integrierte Touchdisplay eingegeben werden oder über einen QR-Scanner, hier Temial-Code-Scanner genannt, ausgelesen und in an die Temial übertragen werden. Um für eine ausreichend gute Wasserqualität zur Teezubereitung Sorge zu tragen, ist die Temial mit einer BRITA INTENZA [[Wasserfilter|Wasserfilterkatusche]] ausgestattet. Zur Zubereitung des Tees verarbeitet die Temial an Daten die verwendetet Teesorte, Zubereitungsmenge, entsprechende Wassermenge, [[Wasser temperieren|Aufgusstemepratur]] und [[Ziehzeit]]. Die Temial verfügt ebenfalls über eine Aufweck-Funktion um die Teeblätter für den ersten Aufguss vorzubereiten. Die Teeblätter werden in der Aufgusskammer auf den Teesieb gegeben. Das Wasser im Temial erhitzt und nach erreichen der benötigten Temperatur wird die benötigte Menge Wasser in die Aufgusskammer befördert. Je nach Teesorte gibt es die Möglichkeit, den Tee aufzuwecken, wobei ein kurzer, erster [[Aufguss]] getätigt wird, um die Teeblätter zu öffnen und den Tee zu reinigen. Beim eigentlichen Aufguss, schwimmen die Teeblätter in der gesamten Aufgusskammer frei und werden durch leichte Bewegungen des automatischen Teesiebes in Bewegung gehalten, ähnlich dem Schwenken bei einer manuellen Zubereitung. Nach Beendigung der Ziehzeit, fährt der Teesieb automatisch hoch und trennt die Teeblätter vom Aufguss und dieser wird in eine unter der Ausgussöffnung stehenden Teekanne gegossen. Das Umgießen des Aufgusses in eine Teekanne oder Teetasse wird über das Touch-Display gestartet. Je nach verwendeter Teesorte können im Anschluss weitere Aufgüsse mit dem vorhandenen Teeblättern fortgeführt werden. == Besonderheiten == Der Hersteller Vorwerk betätigt sich mit der Temial zum ersten Mal auch als Lebensmittelhändler indem er Temial-Tees anbietet. Zudem erweitert er das Sortiment rund um die Temial-Teemmaschine mit Zubehör in Form von Accessoires wie unter anderem Tassen und Kannen. == Temial-Code und Temial-Code-Scanner == Der Temial-Code ist ein QR-Code, welcher auf den Verpackungen der Temial-Tees aufgedruckt ist und mittels des Temial-Code-Scanner ausgelesen werden kann. Diese Verpackungen werden von Vorwerk als Sachets bezeichnet. Beim Temial-Code-Scanner handelt es sich um einen QR-Codescanner, welcher an der rechten Seite unterhalb vom Temial-Display angebracht ist. Hält man die Temial-Tee-Packung an den Temial-Code-Scanner, kann der Temial-Code ausgelesen werden und die dort enthaltenen Informationen zur Teezubereitung dieses Tees, in den Computer der Temial übertragen werden. Dabei werden auch mögliche Mehrfachaufgüsse für die Zubereitung übertragen und können dann angewendet werden. == Temial-App == Die Steuerung und Verwaltung der Temial, kann auch mittels der Temial-App vorgenommen werden. Diese ist für iOS und Android Smartphones erhältlich und beinhaltet folgende Funktionen: * Gerätesteuerung * Softwareupdates für Ihr Temial-Teegerät * Statistiken zum eigenen Trinkverhalten * Bequemes Nachbestellen von Tee * Direkter Zugang zum Temial-Blog == Temial-Sortiment == Das Temial-Sortiment besteht aus Tees, welche durch Vorwerk vertrieben werden. Laut Aussage von Vorwerk sind es lose Tees in Bio-Qualität, aus kontrolliert-biologischem Anbau. Man verzichtet auf künstliche Aromen und arbeitet mit rein natürlichen Zutaten. Der Tee wird in Zusammenarbeit mit Partnern mit jahrelanger Erfahrung, direkt aus dem Ursprung bezogen. Die Tees werden in so genannten Sachets verpackt und angeboten. === Tee-Angebot === {| class="wikitable sortable" |- ! Tee-Name !! Tee-Sorte !! Verkehrsbezeichnung !! Charakter !! Zutaten |- | Orange-Sanddorn || Früchtetee || Natürlich aromatisierte Bio-Früchteteemischung || Spritzig, fruchtig, süß || Apfelstücke* (42 %), Hagebuttenschalen*, Grüner Rooibos*, Hibiskusblüten*, Sanddornbeeren* (6%), Orangenschalen*, Süßholzwurzel*, natürliches Orangenaroma*, Sonnenblumenblütenblätter* |- | Grüner Rooibos || [[Rooibos Tee|Rooibos]] || Bio-Grüner Rooibostee || Grüner Rooibos* || Grüner Rooibos* |- | Kakao-Vanille || [[Schwarzer Tee]] || Bio-Schwarztee-/Gewürzmischung || Schokolade, duftig, kräftig || Schwarzer Tee*, Kakaokerne* (5 %), Vanillestücke* (0,1 %) |- | Minze-Zitrus || [[Grüner Tee]] || Natürlich aromatisierte Bio-Grüntee-/Kräutermischung mit Orangengeschmack || Spritzig, krautig, frisch || Grüner Tee*, Pfefferminze* (14,8 %), Zitronenverbene*, Zitronenmyrte*, Zitrusschalen* (4,4 %), natürliches Orangenöl*, Sonnenblumenblütenblätter*, Ringelblumenblütenblätter* |- | Milde Kräuter || [[Kräutertee]] || Bio-Kräuter-/Gewürzteemischung || Mild, blumig, balanciert || Honeybusch*, Fenchel, süß*, Melisse*, Zitronenverbene*, Zichorienwurzel*, Pfefferminze*, Süßholzwurzel*, Anissamen*, Hopfenzapfen*, Lavendelblüten* |- | [[Lung Ching Tee|Long Jing]] || Grüner Tee || Bio-Grüner Tee || Nussig, floral, zartherb || Grüner Tee* |- | Fu Yu Bai Ming || [[Weißer Tee]] || Bio-Weißer Tee || Vollmundig, mild, leicht || Weißer Tee* |- | Darjeeling First Flush || Schwarzer Tee || Bio-Schwarzer Tee || Floral, spritzig, vegetal || Schwarzer Tee* |- | Tie Guan Yin || [[Oolong Tee|Oolong]] || Bio-Oolong-Tee || Floral, süßlich, weich || Oolong-Tee* |- | Rose-Lemongras || Weißer Tee || Natürlich aromatisierte Bio-Weißtee-/Kräutermischung mit Zitronen- und Rosengeschmack || Floral, leicht, süßlich || Weißer Tee*, Lemongras* (10 % ), Rosenblütenblätter* (1,5 %), natürliches Zitronenöl*, natürliches Aroma |} /*aus kontrolliert biologischem Anbau === Zubereitung der Temial-Tees === Dies sind die von Vorwerk auf den Sachets angegebenen und empfohlene Zubereitungsparameter für das Temial-Teegerät. {| class="wikitable sortable" |- ! Tee-Name !! Temperatur !! Ziehzeit !! Aufwecken !! Anzahl der Aufgüsse |- | Orange-Sanddorn || 100 Grad Celsius || 10 Minuten || nicht empfohlen || 1 |- | Grüner Rooibos || 100 Grad Celsius || 10 Minuten || nicht empfohlen || 1 |- | Kakao-Vanille || 90 Grad Celsius || 2 Minuten || nicht empfohlen || 2 |- | Minze-Zitrus || 80 Grad Celsius || 2 Minuten || nicht empfohlen || 2 |- | Milde Kräuter || 100 Grad Celsius || 10 Minuten || nicht empfohlen || 1 |- | Long Jing || 75 Grad Celsius || 1:30 Minuten || empfohlen || 2 |- | Fu Yu Bai Ming || 80 Grad Celsius || 1 Minuten || empfohlen || 3 |- | Darjeeling First Flush || 85 Grad Celsius || 1:30 Minuten || empfohlen || 3 |- | Tie Guan Yin || 85 Grad Celsius || 1 Minuten || empfohlen || 4 |- | Rose-Lemongras || 85 Grad Celsius || 1:3 Minuten || nicht empfohlen || 2 |} == Lieferumfang == Die Temial ist als Temial-Starterset verfügbar und beinhaltet folgende Komponenten: * 1 x Temial-Teegerät * 1 x BRITA INTENZA Wasserfilterkartusche * 2 x Entkalker * 1 x Kurzanleitung * 1 x Gebrauchsanleitung * 1 x Temial-Starterbox bestehend aus: ** 1 x Servierkanne „Pitcher“ ** 2 x Teeschalen „Pure Cup“ ** 1 x 10er-Box „Tee entdecken“ ** 1 x To-go-Becher „Voyage“ == Preise == Zur Einführung der Temial liegt der Preis für das Temial-Starterset bei 599,00 Euro. == Technische Details == * Gehäuse: Hochwertiger, recyclebarer Kunststoff * Gerätefarben: Weiß/ Grau mit grünen Highlights * Sprachen: ** Deutsch ** Englisch ** Chinesisch * Fernbedienungs- voraussetzungen: Smartphone iOS, Android - WiFi-Verbindung mit Internetzugang * WiFi-Konnektivität: IEEE 802.11b/g/n/i/e - Nur kompatibel mit 2,4GHz Netzwerken * Volumen: ** Aufgusskammer 500ml, besteht aus hoch hitzebeständigem DURAN Glas ** Frischwassertank 1,5l ** Restwassertank 300ml * Maße: **Display Farbdisplay 2.8” Temial-Teegerät ** Höhe 35cm ** Breite 26cm ** Tiefe 34cm ** Kabellänge 1m * Geräuschemission: 65 dB A (Messung der Pumpen und Antriebe bei 0,6m Abstand, 65°C Aufgusstemperatur * Sensoren: ** Temperatur ** Positionsbestimmung des Teeauslassventils ** Statusbestimmung des Deckels ** Position der Aufgusskammer ** Temial-Code-Scanner * Energieverbrauch: Nennleistung 1.400 Watt - 0,5 Watt im Standby * Spannung: 220–240 Volt Wechselspannung 50/60 Hertz * Gewicht: 4kg * Brühzeit Spanne: 30 Sekunden bis 720 Sekunden * Sicherheitszeichen: CE und VDE == Accessoires == Zur Temial Teemaschine bietet Vorwerk zusätzliches Zubehör an. {| class="wikitable sortable" |- ! Accessoire !! Rubrik !! Daten |- | Teeschalen 'Black Iron' || Tassen & Schalen || |- | Servierkanne 'Pitcher' || Teekannen || * Material: Borosilikatglas * Durchmesser: 11,5 cm * Füllmenge: 500 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | Teekanne 'White China' || Teekannen || * Material: Porzellan * Farbe: weiß * Durchmesser: 11,5 cm * Höhe: 9,5 cm * Füllmenge: 500 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | Tee-Set 'Tea for me' || Teekannen || * Material: Porzellan * Farbe: grau * Durchmesser: 17,5 cm * Höhe: 14 cm * Füllmenge: 500 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | Teegläser 'Double' || Tassen & Schalen || * Material: Gusseisen * Farbe: schwarz * Durchmesser: 8 cm * Höhe: 5,5 cm * Füllmenge: 80 ml * Pflege: von Hand reinigen |- * Material: Borosilikatglas * Durchmesser: 8,5 cm * Höhe: 9,5 cm * Füllmenge: 250 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | Teeschalen 'White China' || Tassen & Schalen || * Material: Porzellan * Farbe: weiß * Durchmesser: 8 cm * Höhe: 4 cm * Füllmenge: 60 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | To-go-Becher 'Voyage' || Tassen & Schalen || * Material: Bambus/Silikon * Farbe: weiß/grün * Durchmesser: 8 cm * Höhe: 10 cm * Füllmenge: 250 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | Teekanne 'Black Iron' || Teekannen || * Material: Gusseisen * Farbe: schwarz * Durchmesser: 14 cm * Höhe: 11 cm * Füllmenge: 500 ml * Pflege: von Hand reinigen |- | Teeschalen 'Pure Cup' || Tassen & Schalen || * Material: Porzellan * Farbe: weiß * Durchmesser: 8 cm * Höhe: 5,5 cm * Füllmenge: 100 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | Teekanne 'Classic' || Teekanne || * Material: Borosilikatglas * Durchmesser: 9,5 cm * Höhe: 13 cm * Füllmenge: 500 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | Teekanne 'Zen' || Teekanne || * Material: Steinzeug * Farbe: schwarz * Durchmesser: 12 cm * Höhe: 12 cm * Füllmenge: 500 ml * Pflege: von Hand reinigen |- | Teeschalen 'Zen' || Tassen & Schalen || * Material: Steinzeug * Farbe: schwarz * Durchmesser: 8,5 cm * Höhe: 4,5 cm * Füllmenge: 100 ml * Pflege: von Hand reinigen |} == Temial Berater und TeaTime == Vorwerk bietet ähnlich wie beim Thermomix Produktvorführungen an, die von Vorwerk-Beratern durchgeführt werden. Diese Vorführungen werden TeaTimes als auch Partys genannt. Anders als der Thermomix, kann die Temial-Teemaschine aber auch Online oder in einem Vorwerk-Geschäft gekauft oder bestellt werden. Bei einer solchen TeaTime Party wird den Teilnehmern Temial-Teegerät vorgeführt, sie können die Temial-Tees verköstigen und das Accessoire-Sortiment ausprobieren und begutachten. == Geschichte == * Die beiden Gründer Björn Rentzsch und Dr. Sascha Groom, ersonnen 2012 die Idee zur Temial. Sie sammelten während eines internen Management-Programms bei Vorwerk Ideen für neues Geschäftspotenzial in Asien, wovon eines ein moderner Teebereiter war, in Kombination mit dem Angebot von Tee. * Ein 30-köpfiges Team arbeitet vier Jahre an dem Temial. * Seit 2017 ist Thomas Langnickel-Stiegler als Tee-Experte und Tee-Spezialist dem Temial-Team beigetreten. Er arbeitete zuvor schon als externe Berater für Vorwerk beim Temial-Team. * Das Launch-Datum war der 16. Mai 2018. * Vertrieben wurde der Temial im Spätsommer 2018 in Deutschland und in China. * Im Dezember 2018 wurde bekannt, dass Vorwerk einen Auslieferungsstop für Temial-Geräte angeordnet hatte. Als Grund nannte Vorwerk Auffälligkeiten an der Software einzelner Geräte. Verärgerte Kunden welche in der Vorbestellphase ein Temial bestellt hatten, wurde eine Entschädigung im Wert von 150 Euro angeboten. Auch die Steuerung per Smartphone-App war zu diesem Zeitpunkt noch nicht funktionsfähig. <ref>[https://www.handelsblatt.com/unternehmen/mittelstand/softwareprobleme-fehlstart-fuer-vorwerks-teekocher-temial/23738718.html Handelsblatt: Fehlstart für Vorwerks Teekocher Temial]</ref> == Slogan == Vorwerk bewirbt das Temial mit dem Slogan mit dem Slogan „Gemacht, wie seit 2.000 Jahren gedacht“. Mit diesem Slogan möchte Vorwerk die traditionelle Zubereitung von Tee im Temial vermitteln. == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Teemaschine]] [[Kategorie:Technik]] [[Kategorie:Teezubereitung]] e2940b500cd25501b97cdebe95629063373fbf26 2021 1554 2020-04-14T19:46:19Z 95.222.238.129 0 /* Temial-App */ wikitext text/x-wiki Die '''Temial''', auch Temial-Teemaschine genannt, ist eine [[Teemaschine]] von Vorwerk. == Kurzbeschreibung == Die Temial ist eine Teemaschine, welche [[Tee]] automatisch zubereiten kann. Dabei werden auch [[Aufguss|Mehrfachaufgüsse]] unterstützt, mit ihren sich daraus ergebenden, unterschiedlichen Parametern. Die für die Zubereitung nötigen Daten können Manuel über das integrierte Touchdisplay eingegeben werden oder über einen QR-Scanner, hier Temial-Code-Scanner genannt, ausgelesen und in an die Temial übertragen werden. Um für eine ausreichend gute Wasserqualität zur Teezubereitung Sorge zu tragen, ist die Temial mit einer BRITA INTENZA [[Wasserfilter|Wasserfilterkatusche]] ausgestattet. Zur Zubereitung des Tees verarbeitet die Temial an Daten die verwendetet Teesorte, Zubereitungsmenge, entsprechende Wassermenge, [[Wasser temperieren|Aufgusstemepratur]] und [[Ziehzeit]]. Die Temial verfügt ebenfalls über eine Aufweck-Funktion um die Teeblätter für den ersten Aufguss vorzubereiten. Die Teeblätter werden in der Aufgusskammer auf den Teesieb gegeben. Das Wasser im Temial erhitzt und nach erreichen der benötigten Temperatur wird die benötigte Menge Wasser in die Aufgusskammer befördert. Je nach Teesorte gibt es die Möglichkeit, den Tee aufzuwecken, wobei ein kurzer, erster [[Aufguss]] getätigt wird, um die Teeblätter zu öffnen und den Tee zu reinigen. Beim eigentlichen Aufguss, schwimmen die Teeblätter in der gesamten Aufgusskammer frei und werden durch leichte Bewegungen des automatischen Teesiebes in Bewegung gehalten, ähnlich dem Schwenken bei einer manuellen Zubereitung. Nach Beendigung der Ziehzeit, fährt der Teesieb automatisch hoch und trennt die Teeblätter vom Aufguss und dieser wird in eine unter der Ausgussöffnung stehenden Teekanne gegossen. Das Umgießen des Aufgusses in eine Teekanne oder Teetasse wird über das Touch-Display gestartet. Je nach verwendeter Teesorte können im Anschluss weitere Aufgüsse mit dem vorhandenen Teeblättern fortgeführt werden. == Besonderheiten == Der Hersteller Vorwerk betätigt sich mit der Temial zum ersten Mal auch als Lebensmittelhändler indem er Temial-Tees anbietet. Zudem erweitert er das Sortiment rund um die Temial-Teemmaschine mit Zubehör in Form von Accessoires wie unter anderem Tassen und Kannen. == Temial-Code und Temial-Code-Scanner == Der Temial-Code ist ein QR-Code, welcher auf den Verpackungen der Temial-Tees aufgedruckt ist und mittels des Temial-Code-Scanner ausgelesen werden kann. Diese Verpackungen werden von Vorwerk als Sachets bezeichnet. Beim Temial-Code-Scanner handelt es sich um einen QR-Codescanner, welcher an der rechten Seite unterhalb vom Temial-Display angebracht ist. Hält man die Temial-Tee-Packung an den Temial-Code-Scanner, kann der Temial-Code ausgelesen werden und die dort enthaltenen Informationen zur Teezubereitung dieses Tees, in den Computer der Temial übertragen werden. Dabei werden auch mögliche Mehrfachaufgüsse für die Zubereitung übertragen und können dann angewendet werden. == Temial-App == Die Steuerung und Verwaltung der Temial, kann auch mittels der Temial-App vorgenommen werden. Diese ist für iOS und Android Smartphones erhältlich und beinhaltet folgende Funktionen: * Gerätesteuerung * Softwareupdates für Ihr Temial-Teegerät * Statistiken zum eigenen Trinkverhalten * Bequemes Nachbestellen von Tee * Uhrzeit für die Zubereitung des Tees definieren * Push Benachrichtigungen erhalten sobald der Tee zum Servieren bereit ist == Temial-Sortiment == Das Temial-Sortiment besteht aus Tees, welche durch Vorwerk vertrieben werden. Laut Aussage von Vorwerk sind es lose Tees in Bio-Qualität, aus kontrolliert-biologischem Anbau. Man verzichtet auf künstliche Aromen und arbeitet mit rein natürlichen Zutaten. Der Tee wird in Zusammenarbeit mit Partnern mit jahrelanger Erfahrung, direkt aus dem Ursprung bezogen. Die Tees werden in so genannten Sachets verpackt und angeboten. === Tee-Angebot === {| class="wikitable sortable" |- ! Tee-Name !! Tee-Sorte !! Verkehrsbezeichnung !! Charakter !! Zutaten |- | Orange-Sanddorn || Früchtetee || Natürlich aromatisierte Bio-Früchteteemischung || Spritzig, fruchtig, süß || Apfelstücke* (42 %), Hagebuttenschalen*, Grüner Rooibos*, Hibiskusblüten*, Sanddornbeeren* (6%), Orangenschalen*, Süßholzwurzel*, natürliches Orangenaroma*, Sonnenblumenblütenblätter* |- | Grüner Rooibos || [[Rooibos Tee|Rooibos]] || Bio-Grüner Rooibostee || Grüner Rooibos* || Grüner Rooibos* |- | Kakao-Vanille || [[Schwarzer Tee]] || Bio-Schwarztee-/Gewürzmischung || Schokolade, duftig, kräftig || Schwarzer Tee*, Kakaokerne* (5 %), Vanillestücke* (0,1 %) |- | Minze-Zitrus || [[Grüner Tee]] || Natürlich aromatisierte Bio-Grüntee-/Kräutermischung mit Orangengeschmack || Spritzig, krautig, frisch || Grüner Tee*, Pfefferminze* (14,8 %), Zitronenverbene*, Zitronenmyrte*, Zitrusschalen* (4,4 %), natürliches Orangenöl*, Sonnenblumenblütenblätter*, Ringelblumenblütenblätter* |- | Milde Kräuter || [[Kräutertee]] || Bio-Kräuter-/Gewürzteemischung || Mild, blumig, balanciert || Honeybusch*, Fenchel, süß*, Melisse*, Zitronenverbene*, Zichorienwurzel*, Pfefferminze*, Süßholzwurzel*, Anissamen*, Hopfenzapfen*, Lavendelblüten* |- | [[Lung Ching Tee|Long Jing]] || Grüner Tee || Bio-Grüner Tee || Nussig, floral, zartherb || Grüner Tee* |- | Fu Yu Bai Ming || [[Weißer Tee]] || Bio-Weißer Tee || Vollmundig, mild, leicht || Weißer Tee* |- | Darjeeling First Flush || Schwarzer Tee || Bio-Schwarzer Tee || Floral, spritzig, vegetal || Schwarzer Tee* |- | Tie Guan Yin || [[Oolong Tee|Oolong]] || Bio-Oolong-Tee || Floral, süßlich, weich || Oolong-Tee* |- | Rose-Lemongras || Weißer Tee || Natürlich aromatisierte Bio-Weißtee-/Kräutermischung mit Zitronen- und Rosengeschmack || Floral, leicht, süßlich || Weißer Tee*, Lemongras* (10 % ), Rosenblütenblätter* (1,5 %), natürliches Zitronenöl*, natürliches Aroma |} /*aus kontrolliert biologischem Anbau === Zubereitung der Temial-Tees === Dies sind die von Vorwerk auf den Sachets angegebenen und empfohlene Zubereitungsparameter für das Temial-Teegerät. {| class="wikitable sortable" |- ! Tee-Name !! Temperatur !! Ziehzeit !! Aufwecken !! Anzahl der Aufgüsse |- | Orange-Sanddorn || 100 Grad Celsius || 10 Minuten || nicht empfohlen || 1 |- | Grüner Rooibos || 100 Grad Celsius || 10 Minuten || nicht empfohlen || 1 |- | Kakao-Vanille || 90 Grad Celsius || 2 Minuten || nicht empfohlen || 2 |- | Minze-Zitrus || 80 Grad Celsius || 2 Minuten || nicht empfohlen || 2 |- | Milde Kräuter || 100 Grad Celsius || 10 Minuten || nicht empfohlen || 1 |- | Long Jing || 75 Grad Celsius || 1:30 Minuten || empfohlen || 2 |- | Fu Yu Bai Ming || 80 Grad Celsius || 1 Minuten || empfohlen || 3 |- | Darjeeling First Flush || 85 Grad Celsius || 1:30 Minuten || empfohlen || 3 |- | Tie Guan Yin || 85 Grad Celsius || 1 Minuten || empfohlen || 4 |- | Rose-Lemongras || 85 Grad Celsius || 1:3 Minuten || nicht empfohlen || 2 |} == Lieferumfang == Die Temial ist als Temial-Starterset verfügbar und beinhaltet folgende Komponenten: * 1 x Temial-Teegerät * 1 x BRITA INTENZA Wasserfilterkartusche * 2 x Entkalker * 1 x Kurzanleitung * 1 x Gebrauchsanleitung * 1 x Temial-Starterbox bestehend aus: ** 1 x Servierkanne „Pitcher“ ** 2 x Teeschalen „Pure Cup“ ** 1 x 10er-Box „Tee entdecken“ ** 1 x To-go-Becher „Voyage“ == Preise == Zur Einführung der Temial liegt der Preis für das Temial-Starterset bei 599,00 Euro. == Technische Details == * Gehäuse: Hochwertiger, recyclebarer Kunststoff * Gerätefarben: Weiß/ Grau mit grünen Highlights * Sprachen: ** Deutsch ** Englisch ** Chinesisch * Fernbedienungs- voraussetzungen: Smartphone iOS, Android - WiFi-Verbindung mit Internetzugang * WiFi-Konnektivität: IEEE 802.11b/g/n/i/e - Nur kompatibel mit 2,4GHz Netzwerken * Volumen: ** Aufgusskammer 500ml, besteht aus hoch hitzebeständigem DURAN Glas ** Frischwassertank 1,5l ** Restwassertank 300ml * Maße: **Display Farbdisplay 2.8” Temial-Teegerät ** Höhe 35cm ** Breite 26cm ** Tiefe 34cm ** Kabellänge 1m * Geräuschemission: 65 dB A (Messung der Pumpen und Antriebe bei 0,6m Abstand, 65°C Aufgusstemperatur * Sensoren: ** Temperatur ** Positionsbestimmung des Teeauslassventils ** Statusbestimmung des Deckels ** Position der Aufgusskammer ** Temial-Code-Scanner * Energieverbrauch: Nennleistung 1.400 Watt - 0,5 Watt im Standby * Spannung: 220–240 Volt Wechselspannung 50/60 Hertz * Gewicht: 4kg * Brühzeit Spanne: 30 Sekunden bis 720 Sekunden * Sicherheitszeichen: CE und VDE == Accessoires == Zur Temial Teemaschine bietet Vorwerk zusätzliches Zubehör an. {| class="wikitable sortable" |- ! Accessoire !! Rubrik !! Daten |- | Teeschalen 'Black Iron' || Tassen & Schalen || |- | Servierkanne 'Pitcher' || Teekannen || * Material: Borosilikatglas * Durchmesser: 11,5 cm * Füllmenge: 500 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | Teekanne 'White China' || Teekannen || * Material: Porzellan * Farbe: weiß * Durchmesser: 11,5 cm * Höhe: 9,5 cm * Füllmenge: 500 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | Tee-Set 'Tea for me' || Teekannen || * Material: Porzellan * Farbe: grau * Durchmesser: 17,5 cm * Höhe: 14 cm * Füllmenge: 500 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | Teegläser 'Double' || Tassen & Schalen || * Material: Gusseisen * Farbe: schwarz * Durchmesser: 8 cm * Höhe: 5,5 cm * Füllmenge: 80 ml * Pflege: von Hand reinigen |- * Material: Borosilikatglas * Durchmesser: 8,5 cm * Höhe: 9,5 cm * Füllmenge: 250 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | Teeschalen 'White China' || Tassen & Schalen || * Material: Porzellan * Farbe: weiß * Durchmesser: 8 cm * Höhe: 4 cm * Füllmenge: 60 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | To-go-Becher 'Voyage' || Tassen & Schalen || * Material: Bambus/Silikon * Farbe: weiß/grün * Durchmesser: 8 cm * Höhe: 10 cm * Füllmenge: 250 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | Teekanne 'Black Iron' || Teekannen || * Material: Gusseisen * Farbe: schwarz * Durchmesser: 14 cm * Höhe: 11 cm * Füllmenge: 500 ml * Pflege: von Hand reinigen |- | Teeschalen 'Pure Cup' || Tassen & Schalen || * Material: Porzellan * Farbe: weiß * Durchmesser: 8 cm * Höhe: 5,5 cm * Füllmenge: 100 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | Teekanne 'Classic' || Teekanne || * Material: Borosilikatglas * Durchmesser: 9,5 cm * Höhe: 13 cm * Füllmenge: 500 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | Teekanne 'Zen' || Teekanne || * Material: Steinzeug * Farbe: schwarz * Durchmesser: 12 cm * Höhe: 12 cm * Füllmenge: 500 ml * Pflege: von Hand reinigen |- | Teeschalen 'Zen' || Tassen & Schalen || * Material: Steinzeug * Farbe: schwarz * Durchmesser: 8,5 cm * Höhe: 4,5 cm * Füllmenge: 100 ml * Pflege: von Hand reinigen |} == Temial Berater und TeaTime == Vorwerk bietet ähnlich wie beim Thermomix Produktvorführungen an, die von Vorwerk-Beratern durchgeführt werden. Diese Vorführungen werden TeaTimes als auch Partys genannt. Anders als der Thermomix, kann die Temial-Teemaschine aber auch Online oder in einem Vorwerk-Geschäft gekauft oder bestellt werden. Bei einer solchen TeaTime Party wird den Teilnehmern Temial-Teegerät vorgeführt, sie können die Temial-Tees verköstigen und das Accessoire-Sortiment ausprobieren und begutachten. == Geschichte == * Die beiden Gründer Björn Rentzsch und Dr. Sascha Groom, ersonnen 2012 die Idee zur Temial. Sie sammelten während eines internen Management-Programms bei Vorwerk Ideen für neues Geschäftspotenzial in Asien, wovon eines ein moderner Teebereiter war, in Kombination mit dem Angebot von Tee. * Ein 30-köpfiges Team arbeitet vier Jahre an dem Temial. * Seit 2017 ist Thomas Langnickel-Stiegler als Tee-Experte und Tee-Spezialist dem Temial-Team beigetreten. Er arbeitete zuvor schon als externe Berater für Vorwerk beim Temial-Team. * Das Launch-Datum war der 16. Mai 2018. * Vertrieben wurde der Temial im Spätsommer 2018 in Deutschland und in China. * Im Dezember 2018 wurde bekannt, dass Vorwerk einen Auslieferungsstop für Temial-Geräte angeordnet hatte. Als Grund nannte Vorwerk Auffälligkeiten an der Software einzelner Geräte. Verärgerte Kunden welche in der Vorbestellphase ein Temial bestellt hatten, wurde eine Entschädigung im Wert von 150 Euro angeboten. Auch die Steuerung per Smartphone-App war zu diesem Zeitpunkt noch nicht funktionsfähig. <ref>[https://www.handelsblatt.com/unternehmen/mittelstand/softwareprobleme-fehlstart-fuer-vorwerks-teekocher-temial/23738718.html Handelsblatt: Fehlstart für Vorwerks Teekocher Temial]</ref> == Slogan == Vorwerk bewirbt das Temial mit dem Slogan mit dem Slogan „Gemacht, wie seit 2.000 Jahren gedacht“. Mit diesem Slogan möchte Vorwerk die traditionelle Zubereitung von Tee im Temial vermitteln. == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Teemaschine]] [[Kategorie:Technik]] [[Kategorie:Teezubereitung]] 62fc2781afbbe74aaeef0350bc66551f7c670338 Kinder 0 358 1533 1018 2019-11-21T05:46:18Z 109.41.64.136 0 wikitext text/x-wiki [[Datei:Hugo Oehmichen Im Kindergarten.jpg|miniatur|''Im Kindergarten'']] Tee stellt für '''Kinder''' oft eine abwechslungsreiche, gesunde und sinnvolle Ergänzung im täglichen Ernährungsplan dar. Oft wird Tee dabei auch als zusätzliche Medikation verwendet. == Tees ohne Koffein == Für Kinder stellt in der Regel das Trinken von [[Kräutertee]] und [[Früchtetee]] keine Gefahr dar. Schon ab dem Säuglingsalter wird gelegentlich die Einnahme von [[Fencheltee]] gegen Bauchweh und Blähungen von Hebammen und Kinderärzten empfohlen. In Kindergärten, Ganztagsschulen und Hort, wird den Kindern oft zu den regulären Mahlzeiten und der [[Teestunde]], Kräutertee oder Früchtetee angeboten. Hier sollte man aber auf die verwendeten Inhaltsstoffe achten, da nicht jede Zutat für Kinder geeignet ist. Für medizinische Zwecke kann es daher oft ratsam sein, nach Absprache mit dem Kinderarzt, auf [[Arzneitee|Arzneitees]] zurückzugreifen. === Kindertee === Der Handel bietet spezielle Kindertees an, welche auch als solche gekennzeichnet sind. Dabei handelt es sich in der Regel um koffeinfreie, [[Teeähnliche Getränke]] deren Zusammensetzung so bestimmt ist, dass diese bereits von Säuglingen im ersten Lebensjahr gut vertragen werden und ab dem Beikostalter zur Ernährung beigegeben werden können. In der Regel handelt es sich dabei um Zutaten aus oftmals biologischem Anbau, welche besonders gründlich auf Schadstoffe kontrolliert werden. Diese Tees müssen den hohen Anforderungen an Babynahrung gerecht werden, unterliegen daher den strengen Richtlinien der Diät-Verordnung und sind mit einer Alterskennzeichnung für Säuglinge und Kleinkinder besonders gut geeignet. === Typische Früchtetees für Kinder === Typische Früchtetees für Kinder sind: * Apfeltee * Hagebuttentee * Hibiskustee === Typische Kräutertees für Kinder === Typische Kräutertees für Kinder sind: * Fencheltee * [[Kamillentee]] === Rooibos Tee === Auch [[Rooibos Tee]] wird gerne für Kinder verwendet, da dieser ebenfalls kein Koffein enthält. == Tees mit Koffein == Anders sieht es jedoch bei Tees aus, welche von der [[Tee (Pflanze)|Teepflanze Camellia sinensis]] hergestellt werden, wie [[Grüner Tee]] und [[Schwarzer Tee]]. Diese enthalten Koffein und sollten Kindern daher nicht unbedacht zum trinken gegeben werden. <ref>[https://www.teetalk.de/forums/topic/6992-ab-wann-sollten-kinder-und-jugendliche-echten-tee-trinken-d%C3%BCrfen/] Ab wann sollten Kinder und Jugendliche echten Tee trinken dürfen?</ref> Aber es gibt auch Teeähnliche Getränken wie [[Mate Tee]], welche ebenfalls Koffein enthalten und von denen je nach alter des Kindes, abzuraten ist. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) stuft die tägliche Aufnahme von 3 mg/ kg Körpergewicht für Kinder (3-10 Jahre) und Jugendliche (10-18 Jahre) als unbedenklich ein. Bei einem 10-jährigen Kind beispielsweise mit einem Körpergewicht von etwa 30 kg würde die derart errechnete Tagesmenge von 90 mg Koffein etwa einem Liter eines koffeinhaltigen Erfrischungsgetränkes erlauben. Diese Einstufung berücksichtigt lediglich die körperliche Unbedenklichkeit. Eine vorübergehende Koffein-Empfindlichkeit von Kindern und Jugendlichen, einhergehend mit nervösen Störungen wie vor allem Schlafstörungen, ist bei dieser Bewertung wohl nicht berücksichtigt. <ref>[http://www.dlr.rlp.de/internet/global/themen.nsf/ALL/18EC09F51833015EC1257DF60067AEC0?OpenDocument] Vorsicht bei Koffein für Kinder und Jugendliche</ref> == Eistee == Bei [[Eistee]] sollte ma darauf achten, dass dieser kein Koffein enthält und lieber zu selbst gemachten Eistee ohne Zucker zurückgreifen, da viele industriell gefertigte Eistees, einen sehr hohen Zuckeranteil aufweisen, welcher sich unter anderem schlecht auf die Zähne auswirken kann. == Einzelnachweise == <references /> {{Gesundheitshinweis}} [[Kategorie: Medizin]] [[Kategorie: Tee]] [[Kategorie: Teeähnliche Getränke]] 47f41cd721ea7bf814cf44d2c95a47602d545901 Teestunde 0 338 1534 983 2019-11-21T17:13:43Z Joaquin 1 /* Teestunde in Kindertagesstätten */ wikitext text/x-wiki [[File:Tea at the Rittenhouse Hotel.jpg|thumb|Tee im Rittenhouse Hotel]] Unter der '''Teestunde''', versteht man in Anlehnung an die englische Teatime, in aller Regel eine Nachmittagspause zu welcher man [[Tee]], Gebäck und Kuchen zu sich nimmt. Diese Zwischenmahlzeit am späten Nachmittag, dient in der Regel dem geselligen Zusammensein und ist unter anderem als Teatime in der englischen, aber ebenso in Ostfriesland in der [[Ostfriesische Teekultur|ostfriesischen Teekultur]] verankert. == Teestunde in Kindertagesstätten == [[Datei:Hugo Oehmichen Im Kindergarten.jpg|miniatur|''Im Kindergarten'']] In den Kindertagesstätten (Krippe, Kita und Hort) werden so genannte Teestunden als kleine Zwischenmahlzeiten für die [[Kinder]] und Jugendliche angeboten. Diese sind individuell auf die jeweilige Zielgruppe und der jeweiligen Institution abgestimmt. Dabei ist das Anbieten und Trinken von Tee kein Pflichtgetränk und wenn vorhanden, nur als [[Früchtetee]] oder [[Kräutertee]] vorhanden, da den Kindern dort keine [[Koffein|koffeinhaltige]] Getränke angeboten werden dürfen. Die Teepause ist für betreute Kinder im Nachmittagsbereich gedacht, damit diese die Zeit zwischen Mittagessen in der jeweiligen Institution und dem Abendessen zu Hause, ohne großen Hunger überbrücken können. == Die Teestunde in der Literatur == [[Datei:John Tenniel- Alice's mad tea party, colour.jpg|mini|hochkant=1.6|right|Alice bei der Teegesellschaft von John Tenniel (1865), koloriert]] Auszug aus "Alice im Wunderland", Siebentes Kapitel, "Die tolle Theegesellschaft". <blockquote>Dies brachte Alice auf einen klugen Gedanken. „Darum sind wohl so viele Tassen hier herumgestellt?“ fragte sie. „Ja, darum,“ sagte der Hutmacher mit einem Seufzer, „es ist immer '''Theestunde''', und wir haben keine Zeit, die Tassen dazwischen aufzuwaschen.“ „Dann rückt ihr wohl herum?“ sagte Alice. „So ist es,“ sagte der Hutmacher, „wenn die Tassen genug gebraucht sind.“ „Aber wenn ihr wieder an den Anfang kommt?“ unterstand sich Alice zu fragen. ''Übersetzung: Antonie Zimmermann, 1869''</blockquote> In späteren Übersetzungen wurde das Kapitel umbenannt in "Eine verrückte Teeparty" nach dem englischem "A Mad Tea Party". In diesen Übersetzungen wurde das Wort "Theestunde" ebenso ersetzt durch das Wort "Teezeit", angelehnt an das englische "Teatime". <blockquote>Alice ging ein Licht auf. „Ist das der Grund, weshalb hier soviel Teegeschirr hingestellt ist?“ fragte sie. „Ja, das ist er,“ sagte der Hutmacher seufzend, „es ist immer Teezeit, und wir kommen nicht dazu, zwischen - durch das Geschirr abzuwaschen.“ „Dann rücken Sie um den Tisch herum, nehme ich an?“ sagte Alice. „Richtig,“ sagte der Hutmacher, „immer nachdem ein Gedeck benutzt ist.“ „Aber was geschieht, wenn Sie wieder beim Anfang ankommen?“ wagte Alice zu fragen. ''Übersetzung: Jörg Karau, 2008''</blockquote> == Die Teestunde in Film und Fernsehen == * FOLGE 246 - Derrick Teestunde mit einer Moerderin (1995) - Isabelle Bruhns, die attraktive Pflegerin der gehbehinderten Frau Ortner wird ermordet aufgefunden. Sie wurde in ihrer Wohnung erschossen. Roland Ortner, der eine Liaison mit der Pflegerin hatte, hält seine Frau für die Mörderin - trotz ihrer Behinderung. Er behauptet gegenüber Derrick: ''"Sie haben mit einer Mörderin Tee getrunken!"'' [[Kategorie: Teekultur]] [[Kategorie: Literatur]] 022da286f67b068227c1b3337177b4da41911e1c Arzneitee 0 252 1537 1114 2019-11-23T20:42:58Z Joaquin 1 /* Hauptanwendungsgebiete für Arzneitees */ wikitext text/x-wiki [[File:Kamillenblüten.jpg|thumb|Kamillenblüten]] '''Arzneitees''' sind [[Aufguss|Aufgussgetränke]] aus Arzneipflanzen bzw. Heilpflanzen, welche gezielt für ein individuelles Anwendungsgebiet zusammengestellt werden, um dahingehend den Heilungsprozess zu unterstützen und Beschwerden zu lindern. Es sind somit auf eine heilende Wirkung hin zusammengestellte [[Kräutertee|Kräutertees]] und [[Früchtetee|Früchtetees]]. Bekannt sind hier unter anderem Erkältungstees oder Herz- und Kreislauftees. Als [[Teeähnliche Getränke]], sind es keine [[Tee|Tees]] die aus der [[Teepflanze]] gewonnen werden. Man bezeichnet sie als Phytopharmakon, da sie in der Phytotherapie/Pflanzenheilkunde als Fertigarzeimittel verwendet werden, dessen wirksame Bestandteile ausschließlich pflanzlicher Herkunft sind. Bestandteile der Arzneipflanze können hierbei Blätter, Wurzeln, Blüten, Samen, Früchte oder Rinden sein. == Monodrogen == Als Monodrogen bezeichnet man Einzel-Arzneipflanzen, welche ausschließlich aus einer einzelnen Arzneipflanze bestehen. Bekannte Beispiele sind hier der [[Kamillentee]] oder der [[Fencheltee]]. == Kennzeichnung + Zulassung == Im Unterschied zu einem herkömmlichen Kräutertee, muss ein Arzneitee bestimmte Auflagen erfüllen, um als solches gekennzeichnet werden zu dürfen. Hierbei unterscheidet man zwischen der Standardzulassung und der Individualzulassung. === Standardzulassung === Arzneitees mit einer Standardzulassung sind frei verkäuflich. Eine Standardzulassung erkennt man an einer Zulassungsnummer, welche auf "99" aufhört und auf der Verpackung aufgedruckt sein muss. Hierbei gibt das Europäische Arzneibuch genau vor, welche Pflanzenteile für welche Teemischung verwendet werden dürfen und auch deren Reinheit. Ebenso wird auch der Anteil enthaltener ätherischer Öle genau festgelegt. Jedoch ist anzumerken, dass eine Standardzulassung nicht die Wirksamkeit und Verträglichkeit entsprechen muss, da neuere wissenschaftliche Erkenntnisse nicht berücksichtigt werden. === Individualzulassung === Individuell geprüfte Arzneitees erhält man ausschließlich in Apotheken. Eine Individualzulassung erkennt man an einer Zulassungsnummer, welche auf "00" aufhört und auf der Verpackung aufgedruckt sein muss. Arzneitees mit einer Individualzulassung sind in der Regel höher dosiert. Daher liegen solchen Präparaten auch Gebrauchsinformation bei, um zum Beispiel Überdosierungen vorzubeugen und zu verhindern. Für eine Individualzulassung, muss wissenschaftlich belegt werden, dass die individuelle Teemischung eine bestimmte Heilwirkung erzieht und unbedenklich ist. Die Wirksamkeit des Produktes muss beim Bundesinstitut für Arzneimittel und Medizinprodukte (BfArM) genaustens dokumentiert sein. Dabei müssen auch aktuelle wissenschaftliche Erkenntnisse berücksichtigt und die Unbedenklichkeit des Arzneitees garantiert werden. Da solch ein Zulassungsverfahren in der Regel aufwendig und teuer ist, kann man eine solche Kennzeichnung als ein Anzeichen für eine hohe Qualität werten. Auch ist die Verpackung von individuell geprüften Arzneitees ist oft mit einer undurchlässigen Alu- oder Kunststoffverpackung versehen um das entweichen der ätherische Öle zu verhindern. Der Aufwand, welcher für individuell geprüften Arzneitees betrieben wird, spiegelt sich daher auch immer im Preis des Produktes wieder, welcher im Vergleich zu einem Arzneimitteltee mit Individualzulassung oder einem herkömmlichen Kräutertee, sehr viel teurer ist. == Hauptanwendungsgebiete für Arzneitees == Die Hauptanwendungsgebiete für Arzneitees sind: *Erkältungskrankheiten ''(Erkältungstee)'' *Nervosität und Schlafstörungen ''(Schlaftee und Nerventee)'' *Verdauungsstörungen ''(Verdauungstee)'' *Magenbeschwerden *Harnwegserkrankungen == Häufig verwendete Arzneipflanzen in Arzneitees == *Baldrian ''(Valeriana officinales)'' *Birke ''(Betula pendula, Betula pubescens)'' *Boldo ''(Peumus boldus)'' *Eibisch ''(Althaea officinalis)'' *Goldrute ''(Solidago virgaurea)'' *Mariendistel ''(Silybum marianum)'' *Melisse ''(Melissa officinalis)'' *Pfefferminze ''(Mentha piperita)'' *Primel ''(Primula veris, Primula elatior, Schlüsselblume)'' *Süßholz ''(Glycyrrhiza glabra)'' *Thymian ''(Thymus vulgaris)'' == Arzneitees und ihre Bestandteile == Hier folgt nun eine Auflistung von bekannten Arzneitees und deren Bestandteile aus Arznei- bzw. Heilpflanzen. === Blasen- und Nierentee === *Bärentraubenblätter *Birkenblätter *Bohnenschalen *Goldrutenkraut *Hauhechelwurzel *Orthosiphonblätter *Schachtelhalmkraut === Beruhigungstee === *Baldrianwurzel *Hopfenzapfen *Melissenblätter *Passionsblumenkraut *Pfefferminzblätter === Erkältungstee === *Anis *Holunderblüten *Lindenblüten *Mädesüßblüten *Süßholzwurzel *Thymian *Weidenrinde === Herz- und Kreislauftee === *Weißdornblätter mit Blüten *Weißdornfrüchte === Husten- und Bronchialtee === *Eibischwurzel *Fenchel *Hagebutteschale *Primelblüten *Quendelkraut *Spitzwegerichkraut *Stiefmütterchenkraut *Süßholzwurzel *Thymian === Leber- und Gallentee === *Javanische Gelbwurz *Kümmel *Löwenzahn *Mariendistelfrüchte *Pfefferminzblätter *Schafgarbenkraut === Magen- und Darmtee === *Anis *Bitterkleeblätter *Enzianwurzel *Fenchel *Kamillenblüten *Koriander *Kümmel *Löwenzahn *Pfefferminzblätter *Schafgarbenkraut *Tausendgüldenkraut === Verdauungstee === *Boldoblättern *Mariendistelfrüchten *Pfefferminze == Weblinks == [http://www.deutschesapothekenportal.de/fileadmin/bestellungen/fortbildung_arzneitees.pdfe Zertifizierte Fortbildung 2011 Apothekenfortbildung Arzneitees] [[Kategorie: Teeähnliche Getränke]] [[Kategorie: Medizin]] {{Gesundheitshinweis}} 783ca5c28d999b548ad0436b138f90bbb47eac35 MediaWiki:Spam-blacklist 8 329 1597 1317 2019-12-20T19:58:01Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki # Externe URLs, die in dieser Liste enthalten sind, blockieren das Speichern einer Seite. # Diese Liste hat nur Auswirkungen auf dieses Wiki. Siehe ggf. auch die globale Blockierliste. # Siehe auch https://www.mediawiki.org/wiki/Extension:SpamBlacklist für die Dokumentation dieser Funktion. # <pre> # # Syntax: # * Alles ab dem „#“-Zeichen bis zum Ende der Zeile ist ein Kommentar # * Jede nicht-leere Zeile ist ein regulärer Ausdruck, der gegen die Host-Namen in den URLs geprüft wird. \bblogspot\.com\b \bstorify\.com\b \bscoop\.it\b \bdocker\.com\b \btrendfilms\.ru\b \bplanetban\.com\b \bsodaelite\.com\b \bsodary\.com\b \bus\.com\b \bplay.google\.com\b \bsinsoda\.com\b \binternetviasatelites\b #</pre>  adf3851f39a87fc8e095b316782ba3944f075cc2 1615 1597 2019-12-26T11:55:24Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki # Externe URLs, die in dieser Liste enthalten sind, blockieren das Speichern einer Seite. # Diese Liste hat nur Auswirkungen auf dieses Wiki. Siehe ggf. auch die globale Blockierliste. # Siehe auch https://www.mediawiki.org/wiki/Extension:SpamBlacklist für die Dokumentation dieser Funktion. # <pre> # # Syntax: # * Alles ab dem „#“-Zeichen bis zum Ende der Zeile ist ein Kommentar # * Jede nicht-leere Zeile ist ein regulärer Ausdruck, der gegen die Host-Namen in den URLs geprüft wird. \bblogspot\.com\b \bstorify\.com\b \bscoop\.it\b \bdocker\.com\b \btrendfilms\.ru\b \bplanetban\.com\b \bsodaelite\.com\b \bsodary\.com\b \bus\.com\b \bplay.google\.com\b \bsinsoda\.com\b \binternetviasatelites\b \bmaquinetadecartoes\b #</pre>  d05d6331e35f1b4a723cd3ab492065ac899209f4 1635 1615 2019-12-28T22:15:18Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki # Externe URLs, die in dieser Liste enthalten sind, blockieren das Speichern einer Seite. # Diese Liste hat nur Auswirkungen auf dieses Wiki. Siehe ggf. auch die globale Blockierliste. # Siehe auch https://www.mediawiki.org/wiki/Extension:SpamBlacklist für die Dokumentation dieser Funktion. # <pre> # # Syntax: # * Alles ab dem „#“-Zeichen bis zum Ende der Zeile ist ein Kommentar # * Jede nicht-leere Zeile ist ein regulärer Ausdruck, der gegen die Host-Namen in den URLs geprüft wird. \bblogspot\.com\b \bstorify\.com\b \bscoop\.it\b \bdocker\.com\b \btrendfilms\.ru\b \bplanetban\.com\b \bsodaelite\.com\b \bsodary\.com\b \bus\.com\b \bplay.google\.com\b \bsinsoda\.com\b \binternetviasatelites\b \bmaquinetadecartoes\b \bespacorecomecar\.com\b #</pre>  0551eb8783461c7d83b4e8d5dc40a6901e7af315 Benutzer:Joaquin 2 2 1607 1309 2019-12-24T08:35:08Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki {| border=3 cellspacing=0 | Wir haben {{CURRENTDAYNAME}} den {{CURRENTDAY}}. {{CURRENTMONTHNAME}} {{CURRENTYEAR}}, um {{CURRENTTIME}} Uhr. |} == Zu meiner Person == Ich versuche das System hier am Laufen zu halten :) == MediaWiki == Hilfe zur Benutzung und Konfiguration der Wiki-Software findest du im [//meta.wikimedia.org/wiki/Help:Contents Benutzerhandbuch]. === Starthilfen === * [//www.mediawiki.org/wiki/Special:MyLanguage/Manual:Configuration_settings Liste der Konfigurationsvariablen] * [//www.mediawiki.org/wiki/Special:MyLanguage/Manual:FAQ MediaWiki-FAQ] * [https://lists.wikimedia.org/mailman/listinfo/mediawiki-announce Mailingliste neuer MediaWiki-Versionen] * [//www.mediawiki.org/wiki/Special:MyLanguage/Localisation#Translation_resources Lokalisiere MediaWiki für deine Sprache] === Moderation === https://www.teewiki.org/wiki/MediaWiki:Spam-blacklist https://www.teewiki.org/index.php?title=Spezial:Massenl%C3%B6schung https://www.teewiki.org/wiki/Special:SpamRegex c3c14ee84954f50692738bb8f3cd8c5d35a39897 1608 1607 2019-12-24T08:57:03Z Joaquin 1 /* Moderation */ wikitext text/x-wiki {| border=3 cellspacing=0 | Wir haben {{CURRENTDAYNAME}} den {{CURRENTDAY}}. {{CURRENTMONTHNAME}} {{CURRENTYEAR}}, um {{CURRENTTIME}} Uhr. |} == Zu meiner Person == Ich versuche das System hier am Laufen zu halten :) == MediaWiki == Hilfe zur Benutzung und Konfiguration der Wiki-Software findest du im [//meta.wikimedia.org/wiki/Help:Contents Benutzerhandbuch]. === Starthilfen === * [//www.mediawiki.org/wiki/Special:MyLanguage/Manual:Configuration_settings Liste der Konfigurationsvariablen] * [//www.mediawiki.org/wiki/Special:MyLanguage/Manual:FAQ MediaWiki-FAQ] * [https://lists.wikimedia.org/mailman/listinfo/mediawiki-announce Mailingliste neuer MediaWiki-Versionen] * [//www.mediawiki.org/wiki/Special:MyLanguage/Localisation#Translation_resources Lokalisiere MediaWiki für deine Sprache] === Moderation === https://www.teewiki.org/wiki/MediaWiki:Spam-blacklist https://www.teewiki.org/index.php?title=Spezial:Massenl%C3%B6schung https://www.teewiki.org/wiki/Special:SpamRegex https://die-ip-adresse.de/liste_laender_ip-adressen 027ff876775e3404ac52b6d472747edd88b32be3 Schwarzer Tee 0 109 1678 1278 2020-01-26T09:21:12Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Milk clouds in tea.jpeg|thumb|Orange Pekoe mit Milch und Zucker]] '''Schwarzer Tee''' oder '''Schwarztee''', in Ostasien '''Roter-Tee''' (chinesisch '''Hongcha''' 红茶 oder traditionelle Schreibweise 紅茶) genannt, ist [[Tee]] aus Teeblättern, die vollständig [[Oxidation|oxidiert]] sind, er wird auch Schwarztee genannt. Schwarzer Tee kommt vor allem aus Indien. Die bekanntesten Anbaugebiete sind [[Darjeeling]], [[Assam]] und Sri Lanka ([[Ceylon]]). Es gibt jedoch auch chinesische Schwarzteesorten wie [[Keemun Tee]] und [[Yunnan Tee]]. Auch in Japan werden kleine Mengen Schwarzer Tee hergestellt. == Herstellung == Schwarzer Tee muss in der Regel sechs Stunden lang oxidieren. Dabei oxidiert die Polyphenoloxidase in den Blättern größtenteils die farblosen Catechine zu Theaflavinen und Thearubigenen. ==Zubereitung== Schwarzer Tee wird gerne zur Zubereitung als [[Milchtee]] mit [[Milch]] verwendet. Schwarzer Tee entfaltet im Allgemeinen sein kräftiges Aroma am besten, wenn er mit sprudelnd kochendem Wasser (100° Celsius) aufgegossen wird. Manche Teekenner schwören allerdings auch bei manchen Schwarzteesorten, wie z.B. Darjeeling auf leicht abgekühltes Wasser. [[Kategorie:Schwarzer Tee]] c182a81f5960214dd7068b5fb461f7a649057384 Brühtemperatur 0 183 1679 1237 2020-01-26T09:23:29Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Household tool teakettle pouring water.JPG|thumb|Tee mit kochendem Wasser aufbrühen]] Unter der '''Brühtemperatur''' auch '''Aufgusstemperatur''' oder '''Wassertemperatur''' genannt, versteht man in der [[Tee Zubereitung]] jene Wassertemeperatur, mit welcher der [[Tee]] aufgebrüht wird. ==Brühtemperaturen nach Teesorten== Hier werden die üblichen Brühtemperaturen für die unterschiedlichen Teesorten angegeben. Diese können jedoch je nach verwendeter [[Ziehzeit]], speziellen Teesorte, [[Aufguss|Aufgüsse]] und Geschmack variieren. {| class="wikitable sortable" !Getränk !Brühtemperatur (Grad Celcius - °C) |- |Schwarzer Tee | 95 - 100 |- |Grüner Tee | 40 - 95 |- | Pu-Erh Tee | 70 - 80 |- | Oolong Tee | 75 - 85 |- | Früchtetee | 100 |- | Kräutertee | 100 |} ===Schwarzer Tee=== Schwarzer Tee entfaltet im Allgemeinen sein kräftiges Aroma am besten, wenn er mit sprudelnd kochendem Wasser (100° Celsius) aufgegossen wird. Manche Teekenner schwören allerdings auch bei manchen Schwarzteesorten, wie z.B. Darjeeling auf leicht abgekühltes Wasser == Wassertemperatur bestimmen == → ''Hauptartikel: [[Wasser temperieren]]'' [[Kategorie:Teezubereitung]] [[Kategorie:Wasser]] b7c6500e74fcbea20e210ff082ea0126640922be 1681 1679 2020-01-26T09:30:20Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Household tool teakettle pouring water.JPG|thumb|Tee mit kochendem Wasser aufbrühen]] Unter der '''Brühtemperatur''' auch '''Aufgusstemperatur''' oder '''Wassertemperatur''' genannt, versteht man in der [[Tee Zubereitung]] jene Wassertemeperatur, mit welcher der [[Tee]] aufgebrüht wird. ==Brühtemperaturen nach Teesorten== Hier werden die üblichen Brühtemperaturen für die unterschiedlichen Teesorten angegeben. Diese können jedoch je nach verwendeter [[Ziehzeit]], speziellen Teesorte, [[Aufguss|Aufgüsse]] und Geschmack variieren. {| class="wikitable sortable" !Getränk !Brühtemperatur (Grad Celcius - °C) |- |Schwarzer Tee | 95 - 100 |- |Grüner Tee | 40 - 95 |- | Pu-Erh Tee | 70 - 80 |- | Oolong Tee | 75 - 85 |- | Früchtetee | 100 |- | Kräutertee | 100 |} ===Schwarzer Tee=== Schwarzer Tee entfaltet im Allgemeinen sein kräftiges Aroma am besten, wenn er mit sprudelnd kochendem Wasser (100° Celsius) aufgegossen wird. Manche Teekenner schwören allerdings auch bei manchen Schwarzteesorten, wie z.B. Darjeeling auf leicht abgekühltes Wasser === Grüner Tee === Grüner Tee entfaltet seine zarten Aromen am besten in stark abgekühltem Wasser. Ideal ist eine Wassertemperatur von 70°-80°. Um ein Auskühlen des Tees zu verhindern, sollte nicht mehr Tee zubereitet werden, als in ein paar Minuten getrunken werden kann. Manche empfindlichen Grüntees, z.B. der japanische Gyokuro sollten mit maximal 60° warmem Wasser aufgegossen werden. ===Oolong=== Oolong liegt im Fermentierungsgrad zwischen Schwarzem und Grünen Tee, dementsprechend liegt auch die ideale Wassertemperatur zum Aufbrühen dazwischen. Empfehlenswert ist eine Temperatur zwischen 90° und 95°. "Grüne" Oolongs, also solche, die nur minimal anfermentiert sind, sollten wie Grüntee, mit kühlerem Wasser aufgegossen werden. == Wassertemperatur bestimmen == → ''Hauptartikel: [[Wasser temperieren]]'' [[Kategorie:Teezubereitung]] [[Kategorie:Wasser]] cb4beb8b96d9e1bd63f0e518ae5f46c41726654c 1682 1681 2020-01-26T09:30:42Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Household tool teakettle pouring water.JPG|thumb|Tee mit kochendem Wasser aufbrühen]] Unter der '''Brühtemperatur''' auch '''Aufgusstemperatur''' oder '''Wassertemperatur''' genannt, versteht man in der [[Tee Zubereitung]] jene Wassertemeperatur, mit welcher der [[Tee]] aufgebrüht wird. ==Brühtemperaturen nach Teesorten== Hier werden die üblichen Brühtemperaturen für die unterschiedlichen Teesorten angegeben. Diese können jedoch je nach verwendeter [[Ziehzeit]], speziellen Teesorte, [[Aufguss|Aufgüsse]] und Geschmack variieren. {| class="wikitable sortable" !Getränk !Brühtemperatur (Grad Celcius - °C) |- |Schwarzer Tee | 95 - 100 |- |Grüner Tee | 40 - 95 |- | Pu-Erh Tee | 70 - 80 |- | Oolong Tee | 75 - 85 |- | Früchtetee | 100 |- | Kräutertee | 100 |} ===Schwarzer Tee=== Schwarzer Tee entfaltet im Allgemeinen sein kräftiges Aroma am besten, wenn er mit sprudelnd kochendem Wasser (100° Celsius) aufgegossen wird. Manche Teekenner schwören allerdings auch bei manchen Schwarzteesorten, wie z.B. Darjeeling auf leicht abgekühltes Wasser === Grüner Tee === Grüner Tee entfaltet seine zarten Aromen am besten in stark abgekühltem Wasser. Ideal ist eine Wassertemperatur von 70°-80°. Um ein Auskühlen des Tees zu verhindern, sollte nicht mehr Tee zubereitet werden, als in ein paar Minuten getrunken werden kann. Manche empfindlichen Grüntees, z.B. der japanische Gyokuro sollten mit maximal 60° warmem Wasser aufgegossen werden. ===Oolong=== Oolong liegt im Fermentierungsgrad zwischen Schwarzem und Grünen Tee, dementsprechend liegt auch die ideale Wassertemperatur zum Aufbrühen dazwischen. Empfehlenswert ist eine Temperatur zwischen 90° und 95°. "Grüne" Oolongs, also solche, die nur minimal anfermentiert sind, sollten wie Grüntee, mit kühlerem Wasser aufgegossen werden. == Wassertemperatur bestimmen == → ''Hauptartikel: [[Wasser temperieren]]'' [[Kategorie:Teezubereitung]] [[Kategorie:Wasser]] b13b15c1eacc9c9799fc50ab9560c0b978ff7a3f 1683 1682 2020-01-26T09:35:05Z Joaquin 1 /* Brühtemperaturen nach Teesorten */ wikitext text/x-wiki [[File:Household tool teakettle pouring water.JPG|thumb|Tee mit kochendem Wasser aufbrühen]] Unter der '''Brühtemperatur''' auch '''Aufgusstemperatur''' oder '''Wassertemperatur''' genannt, versteht man in der [[Tee Zubereitung]] jene Wassertemeperatur, mit welcher der [[Tee]] aufgebrüht wird. ==Brühtemperaturen nach Teesorten== Hier werden die üblichen Brühtemperaturen für die unterschiedlichen Teesorten angegeben. Diese können jedoch je nach verwendeter [[Ziehzeit]], speziellen Teesorte, [[Aufguss|Aufgüsse]] und Geschmack variieren. {| class="wikitable sortable" !Getränk !Brühtemperatur (Grad Celcius - °C) |- |[[Schwarzer Tee]] | 95 - 100 |- |[[Grüner Tee]] | 40 - 95 |- | [[Pu-Erh Tee]] | 70 - 80 |- | [[Oolong Tee]] | 75 - 85 |- | [[Früchtetee]] | 100 |- | [[Kräutertee]] | 100 |} ===Schwarzer Tee=== Schwarzer Tee entfaltet im Allgemeinen sein kräftiges Aroma am besten, wenn er mit sprudelnd kochendem Wasser (100° Celsius) aufgegossen wird. Manche Teekenner schwören allerdings auch bei manchen Schwarzteesorten, wie z.B. Darjeeling auf leicht abgekühltes Wasser === Grüner Tee === Grüner Tee entfaltet seine zarten Aromen am besten in stark abgekühltem Wasser. Ideal ist eine Wassertemperatur von 70°-80°. Um ein Auskühlen des Tees zu verhindern, sollte nicht mehr Tee zubereitet werden, als in ein paar Minuten getrunken werden kann. Manche empfindlichen Grüntees, z.B. der japanische Gyokuro sollten mit maximal 60° warmem Wasser aufgegossen werden. ===Oolong=== Oolong liegt im Fermentierungsgrad zwischen Schwarzem und Grünen Tee, dementsprechend liegt auch die ideale Wassertemperatur zum Aufbrühen dazwischen. Empfehlenswert ist eine Temperatur zwischen 90° und 95°. "Grüne" Oolongs, also solche, die nur minimal anfermentiert sind, sollten wie Grüntee, mit kühlerem Wasser aufgegossen werden. == Wassertemperatur bestimmen == → ''Hauptartikel: [[Wasser temperieren]]'' [[Kategorie:Teezubereitung]] [[Kategorie:Wasser]] a0500f0691ddfc33705b43d95d3b6f128e19159a Grüner Tee 0 68 1680 1152 2020-01-26T09:28:00Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Tea leaves steeping in a zhong čaj 05.jpg|thumb|Grüne Teeblätter in einem [[Gaiwan]]]] '''Grüner Tee''' (chinesisch '''Lu Cha''' 绿茶, traditionelle Schreibweise '''Lvcha''' 綠茶), ist jener [[Tee]], dessen Teeblätter nicht [[Oxidation|oxidiert]] werden, auch '''Grüntee''' genannt. == Herstellung == Bei der Herstellung werden die Teeblätter erhitzt (rösten oder dämpfen), wodurch eine enzymatische Oxidation der Polyphenole verhindert wird. == Botanische Info == Die Blätter des immergrünen Teestrauchs sind wechselständig, kurz gestielt, lederartig, dunkelgrün und länglich bis eiförmig. Die jungen Blätter sind auf der Unterseite behaart und erscheinen silbrig ("[[Weißer Tee]]"). Die Pflanze wächst zum Baum, wenn sie nicht kurz gehalten (bepflückt) wird. == Inhaltsstoffe == Purinalkaloide wie [[Koffein]], Triteroensaponine, Flavonole, Flavonoide, Epigallo-Catechin == Geschichte == Die Chinesen kennen den Tee historisch belegt seit 221 v. Chr. Er wurde von Mönchen nach Indien ausgeschmuggelt, aber danach auch als Wildform in Assam entdeckt. Die Engländer verbreiteten den Anbau in vielen Ländern. == Sorten == === Japan === * [[Aracha Tee]] * [[Bancha Tee]] * [[Fukamushicha Tee]] * [[Funmatsucha Tee]] * [[Gabalong Tee]] * [[Genmaicha Tee]] * [[Gyokuro Tee]] * [[Hōjicha Tee]] * [[Kabusecha Tee]] * [[Kamairicha Tee]] * [[Konacha Tee]] * [[Kukicha Tee]] * [[Matcha Tee]] * [[Mecha Tee]] * [[Sencha Tee]] * [[Shincha Tee]] * [[Tamaryokucha Tee]] * [[Tencha Tee]] === China === * [[Cris Cross Tee]] * [[Chun Mee Tee]] * [[Gunpowder Tee]] * [[Lung Ching Tee]] oder [[Longjing Tee]] * [[Mao Feng Tee]] * [[Mao Feng Cris Cross Tee]] * [[Mao Jian Tee]] * [[Matcha Tee]] * [[Pi Lo Chun Tee]] * [[Tian Mu Quing Ding Tee]] * [[Yuncui Tee]] === Indien === * [[Assam Tee]] * [[Darjeeling Tee]] * [[Nilgiri Tee]] == Zubereitung == Grüner Tee entfaltet seine zarten Aromen am besten in stark abgekühltem Wasser. Ideal ist eine Wassertemperatur von 70°-80°. Um ein Auskühlen des Tees zu verhindern, sollte nicht mehr Tee zubereitet werden, als in ein paar Minuten getrunken werden kann. Manche empfindlichen Grüntees, z.B. der japanische Gyokuro sollten mit maximal 60° warmem Wasser aufgegossen werden. [[Kategorie:Grüner Tee]] [[Kategorie:Tee]] 01633f33e528ec6d7ff87e4e203c9a7cfe4c0d24 Teaballs 0 468 1692 1394 2020-02-03T13:54:20Z 46.114.5.188 0 wikitext text/x-wiki '''Teaballs''' sind in Tablettenform gepresste Pflanzenexrakte aus [[Tee]], [[Kräutertee|Kräutern]] und [[Früchtetee|Früchten]] ohne Zusatzstoffe. Teaballs sind als Ersatz für den [[Teebeutel]] gedacht um ein Tee oder [[Teeähnliche Getränke|teeähnliches Getränk]] schnell und unkompliziert als Instanttee [[Teezubereitung|zubereiten]] zu können. Der Vorteil gegenüber einem Teebeutel sollen bei den Teaballs das Anfallen von weniger Abfall und dadurch eine höhere Nachhaltigkeit sein, ebenso wie die schnelle Zubereitung. Auch soll bei der Zubereitung weniger Schmutz entsteht, da hier keine Ablagerungen wie bei einem Teebeutel entstehen. Ein Teaballs-Spender soll Teaballs für ca. 50 Tassen Tee enthalten. == Zubereitung == Zwei bis drei Teaballs werden dabei in kaltes oder heißes Wasser gegeben und umgerührt, wo sie sich rückstandslos auflösen und damit sofort trinkfertig sind. Dosiert werden die Teaballs durch einen Spender, ähnlich einem Süßstoffspender. Teaballs sollen auch für die Zubereitung von Cocktails und Kuchen verwendet werden können. == Herstellung == Bei der Herstellung der Teaballs soll ein schonendes Extraktionsverfahren zum Einsatz kommen, bei welchem eine wässrige Extraktion mit Stickstoff angewendet wird. Jedes Kügelchen enthält nach dieser Extraktion 60 Milligramm Planzenexrakt. Laut Aussage des Herstellers, sollen hochqualitative Teeblätter verwendet werden. Da aber nicht nur reiner Tee, sondern auch Kräuter und Früchte verwendet werden, stellt sich die Frage auf welche Inhaltsstoffe sich dies konkret bezieht? == Tee-Sorten == Als bisher verfügbare Geschmacksrichtungen werden Pfefferminztee, Früchtetee, Kamillentee, [[Schwarzer Tee]] und [[Grüner Tee]] genannt. === Zusatzstoffe === Teaballs sollen als reines Extrakt ohne Zusatzstoffe auskommen und somit rein vegan, laktosefrei und glutenfrei sein. == Nachteile == Teaballs lösen sich nicht sofort auf sondern haben eine Zieh- bzw. Auflösezeit von ca. 3 Minuten in heißem oder ca. 6 Minuten im kalten Wasser. Eine Einstellung der Ziehzeit ist daher nicht notwendig, da nur eine definierte Geschmacksabgabe erfolgen kann. Der Teaballs-Spender besteht zur Zeit aus 35% recyceltem Plastik und ist zu 100% recyclebar und damit nachhaltig. Ein Nachfüllpack soll bald folgen. Es wird angestrebt den Spender aus komplett nachhaltigen Rohstoffen zu produzieren. == Geschichte == * 14.05.2019 Produktlaunch und Pressekonferenz im KINZIG VALLEY in Gelnhausen - Eine Finanzierung als Kickstarter-Projekt wurde hierbei angekündigt um die Erstfinanzierung von 31.500 Euro zu erzielen. * 23.06.2019 Das Kickstarter-Projekt scheitert, da nur eine Summe von 4.045 Euro eingesammelt werden konnte. Gleichzeitig wird dort verkündet, dass man nun im eigenen Shop die Geschmacksrichtung Minze kaufen kann. Alle andere Varianten sollen zum 1. Oktober 2019 lieferbar sein. == Erfinder == Erfinder der Teaballs ist Dipl. -Ing. Simon Schmidt. == Konkurrenzprodukte == Derzeit ist ein weiteres Produkt mit ähnlichen Eigenschaften in Bearbeitung. Teaperls (http://www.teapearl.de) basieren auf einem ähnlichen Prinzip. Es wurden hierzu allerdings bereits Patente eingereicht, die eine wesentliche Verbesserung des Tees und seiner Eigenschaften bringen könnten. [[Kategorie:Schwarzer Tee]] [[Kategorie:Kräutertee]] [[Kategorie:Früchtetee]] [[Kategorie:Instantprodukt]] [[Kategorie:Teezubereitung]] 244f39f4ccf34871471640b6588874648feca60a 1699 1692 2020-02-04T14:19:46Z 46.114.2.5 0 /* Konkurrenzprodukte */ wikitext text/x-wiki '''Teaballs''' sind in Tablettenform gepresste Pflanzenexrakte aus [[Tee]], [[Kräutertee|Kräutern]] und [[Früchtetee|Früchten]] ohne Zusatzstoffe. Teaballs sind als Ersatz für den [[Teebeutel]] gedacht um ein Tee oder [[Teeähnliche Getränke|teeähnliches Getränk]] schnell und unkompliziert als Instanttee [[Teezubereitung|zubereiten]] zu können. Der Vorteil gegenüber einem Teebeutel sollen bei den Teaballs das Anfallen von weniger Abfall und dadurch eine höhere Nachhaltigkeit sein, ebenso wie die schnelle Zubereitung. Auch soll bei der Zubereitung weniger Schmutz entsteht, da hier keine Ablagerungen wie bei einem Teebeutel entstehen. Ein Teaballs-Spender soll Teaballs für ca. 50 Tassen Tee enthalten. == Zubereitung == Zwei bis drei Teaballs werden dabei in kaltes oder heißes Wasser gegeben und umgerührt, wo sie sich rückstandslos auflösen und damit sofort trinkfertig sind. Dosiert werden die Teaballs durch einen Spender, ähnlich einem Süßstoffspender. Teaballs sollen auch für die Zubereitung von Cocktails und Kuchen verwendet werden können. == Herstellung == Bei der Herstellung der Teaballs soll ein schonendes Extraktionsverfahren zum Einsatz kommen, bei welchem eine wässrige Extraktion mit Stickstoff angewendet wird. Jedes Kügelchen enthält nach dieser Extraktion 60 Milligramm Planzenexrakt. Laut Aussage des Herstellers, sollen hochqualitative Teeblätter verwendet werden. Da aber nicht nur reiner Tee, sondern auch Kräuter und Früchte verwendet werden, stellt sich die Frage auf welche Inhaltsstoffe sich dies konkret bezieht? == Tee-Sorten == Als bisher verfügbare Geschmacksrichtungen werden Pfefferminztee, Früchtetee, Kamillentee, [[Schwarzer Tee]] und [[Grüner Tee]] genannt. === Zusatzstoffe === Teaballs sollen als reines Extrakt ohne Zusatzstoffe auskommen und somit rein vegan, laktosefrei und glutenfrei sein. == Nachteile == Teaballs lösen sich nicht sofort auf sondern haben eine Zieh- bzw. Auflösezeit von ca. 3 Minuten in heißem oder ca. 6 Minuten im kalten Wasser. Eine Einstellung der Ziehzeit ist daher nicht notwendig, da nur eine definierte Geschmacksabgabe erfolgen kann. Der Teaballs-Spender besteht zur Zeit aus 35% recyceltem Plastik und ist zu 100% recyclebar und damit nachhaltig. Ein Nachfüllpack soll bald folgen. Es wird angestrebt den Spender aus komplett nachhaltigen Rohstoffen zu produzieren. == Geschichte == * 14.05.2019 Produktlaunch und Pressekonferenz im KINZIG VALLEY in Gelnhausen - Eine Finanzierung als Kickstarter-Projekt wurde hierbei angekündigt um die Erstfinanzierung von 31.500 Euro zu erzielen. * 23.06.2019 Das Kickstarter-Projekt scheitert, da nur eine Summe von 4.045 Euro eingesammelt werden konnte. Gleichzeitig wird dort verkündet, dass man nun im eigenen Shop die Geschmacksrichtung Minze kaufen kann. Alle andere Varianten sollen zum 1. Oktober 2019 lieferbar sein. == Erfinder == Erfinder der Teaballs ist Dipl. -Ing. Simon Schmidt. == Konkurrenzprodukte == Derzeit ist ein weiteres Produkt mit ähnlichen Eigenschaften in Bearbeitung. Teapearls (http://www.teapearl.de) basieren auf einem ähnlichen Prinzip. Es wurden hierzu allerdings bereits Patente eingereicht, die eine wesentliche Verbesserung des Tees und seiner Eigenschaften bringen könnten. [[Kategorie:Schwarzer Tee]] [[Kategorie:Kräutertee]] [[Kategorie:Früchtetee]] [[Kategorie:Instantprodukt]] [[Kategorie:Teezubereitung]] 4234bfacd696af7472f56ab61d9de5c9048145ff Ostfriesische Teekultur 0 128 1848 1192 2020-03-14T07:05:40Z 46.82.244.248 0 Aha wikitext text/x-wiki [[File:OstfriesischeRose Tee.jpg|thumb|OstfriesischeRose Tee mit Sahne]] Die '''ostfriesische Teekultur''' ist die bekannteste deutsche Teekultur. == Der Tee == "Ostfriesentee" ist eine Mischung aus verschiedenen [[Broken Tee|Broken Tees]], überwiegend [[Assam Tee]]. Nur in Ostfriesland gemischter [[Tee]] darf als "Echter Ostfriesentee" bezeichnet werden. Alles andere darf sich lediglich "Ostfriesische Mischung" nennen. Beliebte echte Ostfriesentees sind "Bünting Grünpack" und "Thiele Broken Silber". == Die Teezubereitung == Der Tee wird direkt in eine vorgewärmte Teekanne aus Porzellan (vereinzelt auch aus einwandigem Edelstahl) gegeben und mit kochendem Wasser aufgegossen, so dass der Tee gerade bedeckt ist. Man stellt die Teekanne auf ein [[Stövchen]]. Nach 5 Minuten gießt man die Teekanne mit heißem Wasser voll. Manche Familien machen die Kanne auch gleich ganz voll. Zur Zubereitung werden als Zutaten [[Kandis]] und Sahne anstatt [[Milch]] verwendet. == Servieren und Trinken == Die ostfriesische Teekultur legt Wert auf ein schönes Tee-Service aus feinem Porzellan. Beliebtes Motiv für Tassen und Kannen ist die "Ostfriesenrose". Der Tee wird aus der Teekanne durch ein [[Teefilter|Teesieb]] eingegossen. Alternativ steckt man ein Tüllensieb ("Teebesen") in die Tülle der Kanne. Bevor der Tee eingeschenkt wird, nimmt man sich mit einer Zuckerzange ein Stück Kandiszucker, einen "Kluntje" aus der Zuckerdose und legt ihn in die Tasse. Der Kluntje knackt und knistert, wenn der Tee aufgegossen wird, dies beweist, daß der Tee heiß genug ist. Man rührt jetzt traditionell nicht um. Jetzt kommt die Sahne ins Spiel. Sie befindet sich im Sahnegießer, wird aber nicht gegossen, sondern mit einem kleinen, gebogenen Löffel abgeschöpft und vorsichtig in den Tee gegeben. Es bildet sich ein Wölkchen, eine "Wulkje". Damit dies klappt, muß selbstredend natürliche Sahne (Rahm) verwendet werden und nicht etwa Kondensmilch oder Kaffeesahne. Man trinkt die kleine Tasse in drei Schritten leer. Zuerst kostet man die kühle Sahne, dann kommt der bittere Tee, und schließlich schmeckt es sahnig und süß. Wenn man keinen Tee nachgeschenkt haben möchte (drei Tassen sollte man aber mindestens trinken) legt man den Löffel in die Tasse. [[Kategorie:Teekultur]] [[Kategorie:Teezubereitung]] 3afc0cebc5978cce86f6d3222c31f498cfa96322 1849 1848 2020-03-14T07:06:10Z 46.82.244.248 0 Änderung 1848 von [[Special:Contributions/46.82.244.248|46.82.244.248]] ([[User talk:46.82.244.248|Diskussion]]) rückgängig gemacht. wikitext text/x-wiki [[File:OstfriesischeRose Tee.jpg|thumb|OstfriesischeRose Tee mit Sahne]] Die '''ostfriesische Teekultur''' ist die bekannteste deutsche Teekultur. == Der Tee == "Ostfriesentee" ist eine Mischung aus verschiedenen [[Broken Tee|Broken Tees]], überwiegend [[Assam Tee]]. Nur in Ostfriesland gemischter [[Tee]] darf als "Echter Ostfriesentee" bezeichnet werden. Alles andere darf sich lediglich "Ostfriesische Mischung" nennen. Beliebte echte Ostfriesentees sind "Bünting Grünpack" und "Thiele Broken Silber". == Die Tee-Zubereitung == Der Tee wird direkt in eine vorgewärmte Teekanne aus Porzellan (vereinzelt auch aus einwandigem Edelstahl) gegeben und mit kochendem Wasser aufgegossen, so dass der Tee gerade bedeckt ist. Man stellt die Teekanne auf ein [[Stövchen]]. Nach 5 Minuten gießt man die Teekanne mit heißem Wasser voll. Manche Familien machen die Kanne auch gleich ganz voll. Zur Zubereitung werden als Zutaten [[Kandis]] und Sahne anstatt [[Milch]] verwendet. == Servieren und Trinken == Die ostfriesische Teekultur legt Wert auf ein schönes Tee-Service aus feinem Porzellan. Beliebtes Motiv für Tassen und Kannen ist die "Ostfriesenrose". Der Tee wird aus der Teekanne durch ein [[Teefilter|Teesieb]] eingegossen. Alternativ steckt man ein Tüllensieb ("Teebesen") in die Tülle der Kanne. Bevor der Tee eingeschenkt wird, nimmt man sich mit einer Zuckerzange ein Stück Kandiszucker, einen "Kluntje" aus der Zuckerdose und legt ihn in die Tasse. Der Kluntje knackt und knistert, wenn der Tee aufgegossen wird, dies beweist, daß der Tee heiß genug ist. Man rührt jetzt traditionell nicht um. Jetzt kommt die Sahne ins Spiel. Sie befindet sich im Sahnegießer, wird aber nicht gegossen, sondern mit einem kleinen, gebogenen Löffel abgeschöpft und vorsichtig in den Tee gegeben. Es bildet sich ein Wölkchen, eine "Wulkje". Damit dies klappt, muß selbstredend natürliche Sahne (Rahm) verwendet werden und nicht etwa Kondensmilch oder Kaffeesahne. Man trinkt die kleine Tasse in drei Schritten leer. Zuerst kostet man die kühle Sahne, dann kommt der bittere Tee, und schließlich schmeckt es sahnig und süß. Wenn man keinen Tee nachgeschenkt haben möchte (drei Tassen sollte man aber mindestens trinken) legt man den Löffel in die Tasse. [[Kategorie:Teekultur]] [[Kategorie:Teezubereitung]] b4617435e73466ab177a8e5b8f54f9d68fb94597 1861 1849 2020-03-15T17:11:16Z Joaquin 1 /* Die Tee-Zubereitung */ wikitext text/x-wiki [[File:OstfriesischeRose Tee.jpg|thumb|OstfriesischeRose Tee mit Sahne]] Die '''ostfriesische Teekultur''' ist die bekannteste deutsche Teekultur. == Der Tee == "Ostfriesentee" ist eine Mischung aus verschiedenen [[Broken Tee|Broken Tees]], überwiegend [[Assam Tee]]. Nur in Ostfriesland gemischter [[Tee]] darf als "Echter Ostfriesentee" bezeichnet werden. Alles andere darf sich lediglich "Ostfriesische Mischung" nennen. Beliebte echte Ostfriesentees sind "Bünting Grünpack" und "Thiele Broken Silber". == Die [[Tee Zubereitung]] == Der Tee wird direkt in eine vorgewärmte Teekanne aus Porzellan (vereinzelt auch aus einwandigem Edelstahl) gegeben und mit kochendem Wasser aufgegossen, so dass der Tee gerade bedeckt ist. Man stellt die Teekanne auf ein [[Stövchen]]. Nach 5 Minuten gießt man die Teekanne mit heißem Wasser voll. Manche Familien machen die Kanne auch gleich ganz voll. Zur Zubereitung werden als Zutaten [[Kandis]] und Sahne anstatt [[Milch]] verwendet. == Servieren und Trinken == Die ostfriesische Teekultur legt Wert auf ein schönes Tee-Service aus feinem Porzellan. Beliebtes Motiv für Tassen und Kannen ist die "Ostfriesenrose". Der Tee wird aus der Teekanne durch ein [[Teefilter|Teesieb]] eingegossen. Alternativ steckt man ein Tüllensieb ("Teebesen") in die Tülle der Kanne. Bevor der Tee eingeschenkt wird, nimmt man sich mit einer Zuckerzange ein Stück Kandiszucker, einen "Kluntje" aus der Zuckerdose und legt ihn in die Tasse. Der Kluntje knackt und knistert, wenn der Tee aufgegossen wird, dies beweist, daß der Tee heiß genug ist. Man rührt jetzt traditionell nicht um. Jetzt kommt die Sahne ins Spiel. Sie befindet sich im Sahnegießer, wird aber nicht gegossen, sondern mit einem kleinen, gebogenen Löffel abgeschöpft und vorsichtig in den Tee gegeben. Es bildet sich ein Wölkchen, eine "Wulkje". Damit dies klappt, muß selbstredend natürliche Sahne (Rahm) verwendet werden und nicht etwa Kondensmilch oder Kaffeesahne. Man trinkt die kleine Tasse in drei Schritten leer. Zuerst kostet man die kühle Sahne, dann kommt der bittere Tee, und schließlich schmeckt es sahnig und süß. Wenn man keinen Tee nachgeschenkt haben möchte (drei Tassen sollte man aber mindestens trinken) legt man den Löffel in die Tasse. [[Kategorie:Teekultur]] [[Kategorie:Teezubereitung]] 407c6ed93de6c317f2eb6d1ef13313d7fa1115e9 Koffein 0 170 1924 1076 2020-03-29T11:43:34Z 185.22.142.101 0 /* Koffein im Tee */ wikitext text/x-wiki [[File:Caffeine USP.jpg|thumb|Reines Koffein]] '''Koffein''' gehört zur Stoffklasse der Alkaloide. Im 19. Jahrhundert wurde dieser Wirkstoff im Tee noch als '''Thein''', bzw. '''Teein''' bezeichnet. == Koffein im Tee == Die folgende Tabelle enthält fertig zubereitete [[Tee|Tees]] und andere servierbereite Vergleichsgetränke, mit dem in ihnen enthaltenen Koffein. <ref>http://www.caffeineinformer.com/</ref> {| class="wikitable sortable" !Getränk (pro 100 ml) !Koffein (in mg) |- |Schwarzer Tee | 17,70 |- Mooooooin meyster | 10,60 |- | Jasmintee | 10,60 |- | Oolong Tee | 15,60 |- | Weißer Tee | 11,80 |- | Gelber Tee | 13,90 |- | Matcha Tee | 29,60 |- | Mate Tee | 35,90 |- | Früchtetee | 0,00 |- | Kräutertee | 0,00 |- | Gebrühter Kaffee | 68,90 |- | Espresso | 173,50 |- | Kaffee Mocha | 42,80 |- | Cappuccino | 43,40 |- | Latte Macchiato | 32,50 |- | Coca-Cola | 9,60 |- | Red Bull | 32,00 |} ''(Übliche Tassen und Kaffeetassen fassen ein Volumen von 200 ml bis 250 ml. Eine Espressotasse um die 125 ml.)'' == Wirkung == Koffein gilt aufgrund seiner anregenden Wirkung, als Gegenpart des beruhigenden und entspannenden [[Theanin]] im Tee. == Teeexperiment Gustavs III == → ''Artikel: [[Gesundheit_und_Tee#Kaffee-_und_Teeexperiment_Gustavs_III.|Kaffee- und Teeexperiment Gustavs III.]]'' == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Tee]] [[Kategorie:Tee-Inhaltsstoffe]] [[Kategorie: Medizin]] {{Gesundheitshinweis}} 1fd834122dc6b0e8bdd01a6c6eb14aa1cb82f383 1925 1924 2020-03-29T13:12:53Z Joaquin 1 Änderungen von [[Special:Contributions/185.22.142.101|185.22.142.101]] ([[User talk:185.22.142.101|Diskussion]]) wurden auf die letzte Version von [[User:Joaquin|Joaquin]] zurückgesetzt wikitext text/x-wiki [[File:Caffeine USP.jpg|thumb|Reines Koffein]] '''Koffein''' gehört zur Stoffklasse der Alkaloide. Im 19. Jahrhundert wurde dieser Wirkstoff im Tee noch als '''Thein''', bzw. '''Teein''' bezeichnet. == Koffein im Tee == Die folgende Tabelle enthält fertig zubereitete [[Tee|Tees]] und andere servierbereite Vergleichsgetränke, mit dem in ihnen enthaltenen Koffein. <ref>http://www.caffeineinformer.com/</ref> {| class="wikitable sortable" !Getränk (pro 100 ml) !Koffein (in mg) |- |Schwarzer Tee | 17,70 |- |Grüner Tee | 10,60 |- | Jasmintee | 10,60 |- | Oolong Tee | 15,60 |- | Weißer Tee | 11,80 |- | Gelber Tee | 13,90 |- | Matcha Tee | 29,60 |- | Mate Tee | 35,90 |- | Früchtetee | 0,00 |- | Kräutertee | 0,00 |- | Gebrühter Kaffee | 68,90 |- | Espresso | 173,50 |- | Kaffee Mocha | 42,80 |- | Cappuccino | 43,40 |- | Latte Macchiato | 32,50 |- | Coca-Cola | 9,60 |- | Red Bull | 32,00 |} ''(Übliche Tassen und Kaffeetassen fassen ein Volumen von 200 ml bis 250 ml. Eine Espressotasse um die 125 ml.)'' == Wirkung == Koffein gilt aufgrund seiner anregenden Wirkung, als Gegenpart des beruhigenden und entspannenden [[Theanin]] im Tee. == Teeexperiment Gustavs III == → ''Artikel: [[Gesundheit_und_Tee#Kaffee-_und_Teeexperiment_Gustavs_III.|Kaffee- und Teeexperiment Gustavs III.]]'' == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Tee]] [[Kategorie:Tee-Inhaltsstoffe]] [[Kategorie: Medizin]] {{Gesundheitshinweis}} 190f2756baa889519b2707b68ff41f7294d83039 Teeähnliche Getränke 0 187 1938 986 2020-04-01T21:01:45Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Rooibos tea in a glass with dry rooibos.jpg|thumb|Rooibos Tee mit getrockneten Rooibos]] Als '''Teeähnliche Getränke''' oder '''Teeähnliche Erzeugnisse''' werden jene Getränke definiert, welche mit Pflanzenteilen aufgegossen werden, die nicht von der [[Tee (Pflanze)|Teepflanze]] stammen und dazu bestimmt sind, in der Art wie Tee verwendet zu werden. Dabei gelten als teeähnliche Erzeugnisse auch Mischungen von teeähnlichen Erzeugnissen mit Tee, die nicht unter den Begriff „aromatisierter Tee“ fallen.<ref>[https://www.bmel.de/SharedDocs/Downloads/Ernaehrung/Lebensmittelbuch/LeitsaetzeTee.pdf?__blob=publicationFile Leitsätze für Tee, teeähnliche Erzeugnisse, deren Extrakte und Zubereitungen] (Bundesministerium für Landwirtschaft und Ernährung)</ref><ref>[https://www.teetalk.de/forums/topic/3786-eine-infusion-ist-ein-aufgussgetr%C3%A4nk-aber-nicht-immer-ein-tee/?do=findComment&comment=111755 Eine Infusion ist ein Aufgussgetränk aber nicht immer ein Tee] (TeeTalk)</ref> Üblicher Kaffee ist dabei durch weitere Regelungen von dieser Bestimmung ausgenommen. In der Regel bezeichnet man [[Kräutertee]], [[Früchtetee]], [[Rooibos Tee]], [[Honigbusch Tee]] und [[Mate Tee]] als teeähnliche Getränke. == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie: Teeähnliche Getränke]] ccbb4258ab4529a2bc1b18dcdb485b2ad4d1b04d Hanfblütentee 0 644 2295 2020-06-17T08:03:04Z 79.254.27.12 0 Die Seite wurde neu angelegt: „'''Hanfblütentee''' ist ein Tee, dessen Aufguss aus den Knospen und Blättern der Hanfpflanze gewonnen wird. Die Rechtslage bezüglich dem Verkauf von Hanfbl…“ wikitext text/x-wiki '''Hanfblütentee''' ist ein Tee, dessen Aufguss aus den Knospen und Blättern der Hanfpflanze gewonnen wird. Die Rechtslage bezüglich dem Verkauf von Hanfblütentee ist je nach Land unterschiedlich, teilweise bestehen hier Verbote. == Inhaltsstoffe == Der Tee besteht aus Hanfknospen und Hanfblättern. Es wird zwischen „normalem“ Hanfblütentee, aus jungen Knospen und Blättern und CBD-Hanftee aus reifen Knospen unterschieden. == Wirkungen == Hanf besitzt über 1000 unterschiedliche Inhaltsstoffe, darunter Flavonoide, Terpene und Cannabinoide. Eine berauschende Wirkung wird dem Hanfblütentee nicht zugesprochen, da der Anteil an Tetrahydrocannabinol (THC), welches den psychoaktiven Bestandteil darstellt, sehr gering ist. Stattdessen soll der Tee entschlackend sowie beruhigend wirken. <ref>[https://www.ndr.de/ratgeber/verbraucher/Produkte-aus-Hanf-bedenklich-oder-gesund,hanf182.html Überblick auf ndr.de]</ref> == Zubereitung== Der Tee wird mit kochendem Wasser übergossen, ziehen gelassen und kann dann mit weiteren Zutaten, wie Zimt, Muskatnuss, Ingwer oder Honig verfeinert werden. <ref>[https://redfood24.de/waermender-cbd-wintertee/ Blog mit Tee-Rezept]</ref> == Rechtliche Beurteilung == Die rechtliche Lage in Deutschland ist seit längerem umstritten, auch spielt das EU-Recht hier immer wieder eine Rolle.<ref>[https://landgericht-braunschweig.niedersachsen.de/aktuelles/verkauf-von-hanfblutentee-ist-auch-mit-niedrigem-thc-gehalt-strafbar-184620.html Gerichtsurteil von 2020]</ref> <ref>[https://www.verbraucherzentrale.de/wissen/lebensmittel/kennzeichnung-und-inhaltsstoffe/hanfsamen-hanfoel-hanftee-wie-steht-es-mit-der-sicherheit-12881 Informationen der Verbraucherzentrale]</ref> == Einzelnachweise == <references /> 82dbd489e5a84cd77a5c86de847f4f3d0a831c73 2306 2295 2020-06-18T21:01:00Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki '''Hanfblütentee''' ist ein Tee, dessen Aufguss aus den Knospen und Blättern der Hanfpflanze gewonnen wird. Die Rechtslage bezüglich dem Verkauf von Hanfblütentee ist je nach Land unterschiedlich, teilweise bestehen hier Verbote. == Inhaltsstoffe == Der Tee besteht aus Hanfknospen und Hanfblättern. Es wird zwischen „normalem“ Hanfblütentee, aus jungen Knospen und Blättern und CBD-Hanftee aus reifen Knospen unterschieden. == Wirkungen == Hanf besitzt über 1000 unterschiedliche Inhaltsstoffe, darunter Flavonoide, Terpene und Cannabinoide. Eine berauschende Wirkung wird dem Hanfblütentee nicht zugesprochen, da der Anteil an Tetrahydrocannabinol (THC), welches den psychoaktiven Bestandteil darstellt, sehr gering ist. Stattdessen soll der Tee entschlackend sowie beruhigend wirken. <ref>[https://www.ndr.de/ratgeber/verbraucher/Produkte-aus-Hanf-bedenklich-oder-gesund,hanf182.html Überblick auf ndr.de]</ref> == Zubereitung== Der Tee wird mit kochendem Wasser übergossen, ziehen gelassen und kann dann mit weiteren Zutaten, wie Zimt, Muskatnuss, Ingwer oder Honig verfeinert werden. == Rechtliche Beurteilung == Die rechtliche Lage in Deutschland ist seit längerem umstritten, auch spielt das EU-Recht hier immer wieder eine Rolle.<ref>[https://landgericht-braunschweig.niedersachsen.de/aktuelles/verkauf-von-hanfblutentee-ist-auch-mit-niedrigem-thc-gehalt-strafbar-184620.html Gerichtsurteil von 2020]</ref> <ref>[https://www.verbraucherzentrale.de/wissen/lebensmittel/kennzeichnung-und-inhaltsstoffe/hanfsamen-hanfoel-hanftee-wie-steht-es-mit-der-sicherheit-12881 Informationen der Verbraucherzentrale]</ref> == Einzelnachweise == <references /> 519bf5ba9f1411e033e27a5a8c99efdd01780ed9 Teemeister (Teebereiter) 0 151 2443 218 2020-07-26T13:40:18Z 176.199.208.159 0 wikitext text/x-wiki [[File:IngenuiTEA teapot.jpg|thumb|IngenuiTEA teapot - Teemeister Derivat]] '''Der Teemeister''' ist ein Aufgußbehälter zur schnellen und unkomplizierten Zubereitung von losem [[Tee]]. Der Name ist gesetzlich geschützt und gehört der Firma Teewerk. Andere Firmen stellen Geräte, die nach dem selben Prinzip funktionieren, unter den Namen wie BREWT-Infuser, Magic II und handybrew her. == Prinzip und Funktionsweise == Der Teemeister besteht aus einem Becher mit Deckel und Griff. Im Boden befindet sich ein feinmaschiger [[Teefilter]] und darunter ein Ventil. Der Tee wird direkt in den Becher gegeben und mit Wasser, das die benötigte Temperatur hat, übergossen. Nach Beendigung der Ziehzeit wird der Teemeister auf eine Kanne oder einen Becher gesetzt, wodurch ein Mechanismus ausgelöst wird, der das Bodenventil öffnet. Der Tee fließt ab, solange das Gerät auf dem Gefäß steht. Wenn es wieder hoch genommen wird, fließt kein Tee mehr. Man kann, falls das Zielgefäß eine zu weite Öffnung hat, den Mechanismus auch manuell auslösen, es empfiehlt sich jedoch, die Unterseite des Teemeisters mit einem Löffel o.ä. zu drücken und nicht direkt mit den Fingern. So vermeidet man Verbrühungen. == Vorteile == * Im Teemeister hat Blatt-Tee ausreichend Platz, um sich zu entfalten. Anders als bei der Zwei-Kannenmethode wird kein zusätzliches Sieb benötigt, und es gibt kein Kleckern beim Abgießen. * Der Teemeister ist transparent und man kann den Tee beim Ziehen beobachten. * Die Teeblätter können nach dem vollständigen Abgießen im Teemeister verbleiben und erneut aufgegossen werden. Je nach Teesorte sind Mehraufgüsse sinnvoll. * Der Teebereiter ist preiswert in der Anschaffung und annähernd unkaputtbar. == Nachteile == * Bei längerer Ziehzeit, wie sie zum Beispiel für einige Schwarzteesorten oder Rooibos Tee sinnvoll ist, kühlt der Tee aus. Dem kann man vorbeugen, indem man dem Teemeister eine Kaffeemütze überstülpt. * Wenn er nicht regelmäßig gereinigt wird, verfärbt sich das Plastik unschön. [[Kategorie:Aufgussgefässe]] [[Kategorie:Teezubereitung]] 87aeb82d9426eb1fb246db3d726698c4ce843442 Umami 0 229 2462 934 2020-08-04T15:50:20Z 77.119.129.78 0 wikitext text/x-wiki [[File:Kikunae Ikeda.jpg|thumb|Kikunae Ikeda, der Entdecker des Geschmackssinn Umami. ]] '''Umami''' (jap. 旨味, dt. „fleischig und herzhaft, wohlschmeckend“) ist der fünfte Geschmackssinn neben süß, salzig, sauer und bitter. Umami wurde erstmals 1908 von dem japanischen Forscher Kikunae Ikeda etdeckt. Ausgelöst wird Umami durch die Aminosäuren Glutaminsäure und Asparaginsäure, so das es eiweiß- und aminosäurereiche Nahrungsmittel anzeigt, kann aber auch allein durch eine hohe Konzentration an Glutaminsäure beziehungsweise durch den Geschmacksverstärker Mononatriumglutamat hervorgerufen werden. Das ist auch ein Grund dafür, warum der Geschmacksverstärker Glutamat in der Asiatischen Küche so beliebt ist. == Umami bei Tee == Im [[Tee]] ist das vor allem das [[Theanin|L-Theanin]]<ref>http://www.pharmazeutische-zeitung.de/index.php?id=5543</ref> als Aminosäure und auch in Verbindung mit der Asparaginsäure, der Gallussäure und dem Theogallin für den Umami-Geschmack verantwortlich. Besonders japanischer [[Grüner Tee]] steht im guten Ruf, ein Umami-Erlebnis hervorrufen zu können. Vor allem die beschatteten Sorten, wie zum Beispiel [[Gyokuro]] und [[Matcha Tee]]. Das in Japan traditionell angewendete Beschatten von Tees, sorgt für einen höheren Chlorophyll-Anteil in den Blättern und damit einhergehend einer höheren Konzentration an L-Theanin. Auch bilden diese Tees weniger Katechine, was dem Umami-Geschmack förderlich ist. == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie: Tee]] fc27e4ae4a75299c74dc0175a673de763b91f687 2463 2462 2020-08-04T19:30:58Z Joaquin 1 Änderungen von [[Special:Contributions/77.119.129.78|77.119.129.78]] ([[User talk:77.119.129.78|Diskussion]]) wurden auf die letzte Version von [[User:Joaquin|Joaquin]] zurückgesetzt wikitext text/x-wiki [[File:Kikunae Ikeda.jpg|thumb|Kikunae Ikeda, der Entdecker des Geschmackssinn Umami. ]] '''Umami''' (jap. 旨味, dt. „fleischig und herzhaft, wohlschmeckend“) ist der fünfte Geschmackssinn neben süß, salzig, sauer und bitter. Umami wurde erstmals 1908 von dem japanischen Forscher Kikunae Ikeda etdeckt. Ausgelöst wird Umami durch die Aminosäuren Glutaminsäure und Asparaginsäure, so das es eiweiß- und aminosäurereiche Nahrungsmittel anzeigt, kann aber auch allein durch eine hohe Konzentration an Glutaminsäure beziehungsweise durch den Geschmacksverstärker Mononatriumglutamat hervorgerufen werden. Das ist auch ein Grund dafür, warum der Geschmacksverstärker Glutamat in der Asiatischen Küche so beliebt ist. == Umami bei Tee == Im [[Tee]] ist das vor allem das[[Theanin|L-Theanin]]<ref>http://www.pharmazeutische-zeitung.de/index.php?id=5543</ref> als Aminosäure und auch in Verbindung mit der Asparaginsäure, der Gallussäure und dem Theogallin für den Umami-Geschmack verantwortlich. Besonders japanischer [[Grüner Tee]] steht im guten Ruf, ein Umami-Erlebnis hervorrufen zu können. Vor allem die beschatteten Sorten, wie zum Beispiel [[Gyokuro]] und [[Matcha Tee]]. Das in Japan traditionell angewendete Beschatten von Tees, sorgt für einen höheren Chlorophyll-Anteil in den Blättern und damit einhergehend einer höheren Konzentration an L-Theanin. Auch bilden diese Tees weniger Katechine, was dem Umami-Geschmack förderlich ist. == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie: Tee]] d6eae95c6ec1a3838e830810032817b429d67094 TeeWiki:Chronik 4 43 2661 1068 2020-09-20T08:02:24Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki * 20. September 2020 - Die Strategie zur Spambekämpfung auf die TeeWiki wurde geändert und gleichzeitig die Möglichkeiten zum Mitmachen verbessert. * 11. Juli 2018 - Die Teewiki sieht sich immer mehr Spamangriffen ausgesetzt, was als Zeichen steigender Bekanntheit gewertet werden kann. * 29. Mai 2015 - 1. Platz bei Google-Deutschland und Google.com unter dem Suchbegriff "TeeWiki". * 22. April 2015 - 3. Platz bei Google-Deutschland unter dem Suchbegriff "TeeWiki". * 22. Februar 2015 - 4. Platz bei Google-Deutschland unter dem Suchbegriff "TeeWiki". * 5. Januar 2015 - Der alte Artikelbestand wurde wieder hergestellt. * 4. Januar 2015 - Die WikiTee stellt den ersten Artikel online. * 3. Januar 2015 - Die Idee einer eigenständigen Tee-Enzyklopädie wird erneut aufgegriffen und die Domain TeeWiki.org registriert. * 3. April 2013 - Die WikiTee wird in das Magazin vom TeeTalk eingegliedert und die Wiki wird aufgegeben. * 17. Februar 2012 - Die WikiTee geht zum ersten mal Online und die ersten Inhalte werden erstellt. * 9. Februar 2012 - Die Idee zu einer freien und offenen Tee-Wiki und Tee-Lexikon ist geboren und die Domain dazu registriert. [[Kategorie:Allgemeines zu TeeWiki]] e184428410ee16059aaaac1104cd4168e12f3a42 Tulsi-Tee 0 1001 2663 2020-10-12T11:42:32Z 79.254.27.12 0 Die Seite wurde neu angelegt: „'''Tulsi''' wird oft auch als '''Tulasi''' oder auch heiliges bzw. indisches Basilikum bezeichnet und ist eng mit unserem Gewürz-Basilikum verwandt. Tulsi-Tee…“ wikitext text/x-wiki '''Tulsi''' wird oft auch als '''Tulasi''' oder auch heiliges bzw. indisches Basilikum bezeichnet und ist eng mit unserem Gewürz-Basilikum verwandt. Tulsi-Tee <ref>[https://www.grubauer.de/Tee/Tulsitee:::22_121.html Beschreibung der Teesorte auf grubauer.de]</ref> schmeckt wie eine Mischung aus Grün- und Schwarztee und zeichnet sich vor allem durch herben Geschmack aus. == Herkunft == Das Tulsis wird dem indisches Subkontinent geordnet. Das heutiges natürliches Verbreitungsareal erstreckt sich nahezu vollständig von Südostasien bis Südwestasien. == Wirkung == Dass Tulsi in der traditionellen, ayurvedischen Heilkunde einen besonderen Stellenwert einnimmt, liegt daran, dass er verschiedene nützliche Wirkstoffe enthält. Der indische Basilikum enthält unter anderem in hoher Konzentration: * Eugenol * Polyphenole * Flavanoide Dank dieser Stoffe wirkt Tulsi antibakteriell und entzündungshemmend. Es wird zum Beispiel bei Erkältung, Husten und Fieber, Magenbeschwerden und bei Entzündungen im Mund oder am Zahnfleisch verwendet. Zudem hat das Kraut auch eine stresslindernde Wirkung. Die im indischen Basilikum enthaltenen Phenole und Flavanoide gelten als besonders wirkungsstarke Antioxidantien. <ref>[https://www.zentrum-der-gesundheit.de/artikel/kraeuter-gewuerze/indisches-basilikum-ia Artikel Zentrum der Gesundheit]</ref> == Zubereitung == * je Tasse einen Teelöffel Tulsi-Kraut * mit 200 ml kochendem Wasser aufgiessen * 6 bis 10 Minuten ziehen lassen == Einzelnachweise == [https://www.bildderfrau.de/gesundheit/heilmittel/article215265499/Tulsi-Wirkung.html Artikel Bilder der Frau] 1eac3a0d8e7618805c985e242900a182703004f4 2664 2663 2020-10-12T11:44:31Z 79.254.27.12 0 wikitext text/x-wiki '''Tulsi''' wird oft auch als '''Tulasi''' oder auch heiliges bzw. indisches Basilikum bezeichnet und ist eng mit unserem Gewürz-Basilikum verwandt. Tulsi-Tee <ref>[https://www.grubauer.de/Tee/Tulsitee:::22_121.html Beschreibung der Teesorte auf grubauer.de]</ref> schmeckt wie eine Mischung aus Grün- und Schwarztee und zeichnet sich vor allem durch herben Geschmack aus. == Herkunft == Das Tulsis wird dem indisches Subkontinent geordnet. Das heutiges natürliches Verbreitungsareal erstreckt sich nahezu vollständig von Südostasien bis Südwestasien. == Wirkung == Dass Tulsi in der traditionellen, ayurvedischen Heilkunde einen besonderen Stellenwert einnimmt, liegt daran, dass er verschiedene nützliche Wirkstoffe enthält. Der indische Basilikum enthält unter anderem in hoher Konzentration: * Eugenol * Polyphenole * Flavanoide Dank dieser Stoffe wirkt Tulsi antibakteriell und entzündungshemmend. Es wird zum Beispiel bei Erkältung, Husten und Fieber, Magenbeschwerden und bei Entzündungen im Mund oder am Zahnfleisch verwendet. Zudem hat das Kraut auch eine stresslindernde Wirkung. Die im indischen Basilikum enthaltenen Phenole und Flavanoide gelten als besonders wirkungsstarke Antioxidantien. <ref>[https://www.zentrum-der-gesundheit.de/artikel/kraeuter-gewuerze/indisches-basilikum-ia Artikel Zentrum der Gesundheit]</ref> == Zubereitung == * je Tasse einen Teelöffel Tulsi-Kraut * mit 200 ml kochendem Wasser aufgiessen * 6 bis 10 Minuten ziehen lassen == Einzelnachweise == [https://www.bildderfrau.de/gesundheit/heilmittel/article215265499/Tulsi-Wirkung.html Artikel Bilder der Frau] 6a393b780c3d5678c08875bd0476de356c404824 2665 2664 2020-10-12T11:46:38Z 79.254.27.12 0 wikitext text/x-wiki '''Tulsi''' wird oft auch als '''Tulasi''' oder auch heiliges bzw. indisches Basilikum bezeichnet und ist eng mit unserem Gewürz-Basilikum verwandt. Tulsi-Tee <ref>[https://www.grubauer.de/Tee/Tulsitee:::22_121.html Beschreibung der Teesorte auf grubauer.de]</ref> schmeckt wie eine Mischung aus Grün- und Schwarztee und zeichnet sich vor allem durch einen herben Geschmack aus. == Herkunft == Tulsis wird dem indisches Subkontinent geordnet. Das heutiges natürliches Verbreitungsareal erstreckt sich nahezu vollständig von Südostasien bis Südwestasien. == Wirkung == Das Tulsi in der traditionellen, ayurvedischen Heilkunde einen besonderen Stellenwert einnimmt, liegt daran, dass er verschiedene nützliche Wirkstoffe enthält. Der indische Basilikum enthält unter anderem in hoher Konzentration: * Eugenol * Polyphenole * Flavanoide Dank dieser Stoffe wirkt Tulsi antibakteriell und entzündungshemmend. Es wird zum Beispiel bei Erkältung, Husten und Fieber, Magenbeschwerden und bei Entzündungen im Mund oder am Zahnfleisch verwendet. Zudem hat das Kraut auch eine stresslindernde Wirkung. Die im indischen Basilikum enthaltenen Phenole und Flavanoide gelten als besonders wirkungsstarke Antioxidantien. <ref>[https://www.zentrum-der-gesundheit.de/artikel/kraeuter-gewuerze/indisches-basilikum-ia Artikel Zentrum der Gesundheit]</ref> == Zubereitung == * je Tasse einen Teelöffel Tulsi-Kraut * mit 200 ml kochendem Wasser aufgiessen * 6 bis 10 Minuten ziehen lassen == Einzelnachweise == [https://www.bildderfrau.de/gesundheit/heilmittel/article215265499/Tulsi-Wirkung.html Artikel Bilder der Frau] 40d09527083e4e5f352601e5b2ca20bf54e86bc5 Oolong Tee 0 95 2667 886 2020-12-16T12:51:47Z 87.143.150.145 0 wikitext text/x-wiki [[File:Oolong_tea_leaf.jpg|thumb|Oolong Teeblätter]] '''Oolong Tee''', auch '''Oolong''', '''Wulong''' oder '''Blauer Tee''' genannt (chinesisch 烏龍茶), ist ein [[Tee]] dessen [[Oxidation]] der Teeblätter zwischen grünem und schwarzem Tee liegt, oft nur Oolong genannt. Oolong (korrekter: wu-long) ist chinesisch und bedeutet: Schwarzer Drache. == Herstellung == Oolong wird vor allem in China und Taiwan (Formosa) hergestellt. Die Oxidation wird eingeleitet, indem die Blätter in Körben geschüttelt werden, und dadurch gestoppt, daß man sie in Eisenpfannen erhitzt. Die Teeblätter werden ein bis zwei Stunden oxidiert, womit sie sowohl Catechine als auch Oxidationsprodukte enthalten. Die Blätter werden oft zu Kugeln (ähnlich wie [[Gunpowder Tee]] gerollt), es gibt aber auch langblättrige Oolongs. Klassische Oolongs sind etwa zur Hälfte oxidiert, es gibt aber auch "grüne" Oolongs, die nur sehr kurz anoxidiert sind. == Zubereitung == Oolong braucht viel Platz, da die Blätter sich stark ausdehnen. Tee-Eier u.ä. sind absolut ungeeignet. Am besten man gießt ihn in einer kleinen Kanne ohne [[Teefilter|Filter]] auf, oder man verwendet einen [[Teemeister (Teebereiter)|Teemeister]]. Wenn der Teehändler keine Aufgusstemperatur angegeben hat, kann man Oolong mit Wasser, das eine Temperatur zwischen 85°C und 95°C hat, [[Aufguss|aufgießen]]. Grünen Oolong nach Möglichkeit mit einer niedrigeren Temperatur, zwischen 70°C und 80°C aufgießen. Oolong ist ein ausgesprochener Mehraufguß-Tee. [[Kategorie:Oolong Tee]] d6b70f9c36d1e83715ebc4b98232a92577b610cb Tee-Abkürzungen 0 164 2670 1268 2021-01-05T13:24:34Z 213.55.225.63 0 /* X */ wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt, wie jene der [[Blattgrad|Blattgrade]]. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == B == ;BHT :Bo He Tang (Pu-Erh Tee aus Yiwu) ;BMF :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Broken Mixed Fannings]] ([[Blattgrad]]) ;BOF :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Broken Orange Fannings]] (Blattgrad) ;BOP :[[Blattgrad#Broken_Tee|Broken Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;BOP1 :[[Blattgrad#Broken_Tee|Broken Orange Pekoe 1]] (Blattgrad) ;BOPF :Broken Orange Pekoe Fannings (Blattgrad) ;BP :Broken Pekoe (Blattgrad) ;BP/BOP2 :Broken Pekoe/Broken Orange Pekoe 2 (Blattgrad) ;BPF :Broken Pekoe Fannings (Blattgrad) ;BPS :Broken Pekoe Souchong (Blattgrad) ;BT :Broken Tea (Blattgrad) == C == ;Ch. :China varietal (Blattgrad) ;Cl. :Clonal (Blattgrad) ;CNNP :China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export ;CTC :Crush, Tear, Curl (Herstellungsverfahren) ;CW :Chawang (Teegeschäft) == D == ;D1 :Dust 1 (Blattgrad) ;DC :Dan Cong ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe) ;DJ :[[Darjeeling Tee] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == ;EoT :Essence of Tea (Teegeschäft) == F == ;FBOP :Flowery Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;FBOPF :Flowery Broken Orange Pekoe Fannings (Blattgrad) ;FBOPF Ex. Spl. :Flowery Broken Orange Pekoe Fannings (Extra Special) (Blattgrad) ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;FP :Flowery Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP1 :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == G == ;GBOP :Golden Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;GD :Golden Dust (Blattgrad) ;GFBOP :Golden Flowery Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;GFOF :Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;GFOP1 :Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GFBOP1 :Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GT :Golden Tips (Blattgrad) == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue) == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] ;LS :[[Lapsang Souchong Tee | Tarry Lapsang Souchong Tee]] (Schwarzer Tee) == M == ;Madame X :Meng-Lin Cou (alias X und Inhaberin des Shui Tang) ;Mif :[[Milch#L.C3.A4nder|Milk-in-first]] ;Musc. :Muscatel (Blattgrad) == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) ;OP :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;OP sub :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe Superior]] (Blattgrad) == P == ;PD :[[Blattgrad#Dust_Grade|Pekoe Dust]] (Blattgrad) ;PD1 :[[Blattgrad#Dust_Grade|Pekoe Dust 1]] (Blattgrad) ;prSK :[[pu-erh.sk]] (Online-Teegeschäft) ;PS :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Pekoe Souchong]] (Blattgrad) == Q == ;Qu. :Queen jat (Blattgrad) == S == ;S :Souchong (Blattgrad) ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;SFD :Super Fine Dust (Blattgrad) ;SFTGFOP :Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;SFTGFOP1 :Spezial Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;SRD :Super Red Dust (Blattgrad) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Narzisse, manchmal auch Wassergeist) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;Tif :[[Milch#L.C3.A4nder|Tea-in-first]] ;TDJ :Thes du Japon (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwendner]] (Teegeschäft) ;TGFBOP1 :Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;TGFOF :Tippy Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TKK :[[Tee Kontor Kiel]] (Teegeschäft) ;TLH :Tie Luo Han (Teegeschäft) ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) == W == ;W2T :White Two Tea == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft) ;Y.US :yunomi.us (Teegeschäft) == X == ;X Meng-Lin Chou (alias Madame X und Inhaberin des Shui Tang) [[Kategorie: Teeproduktion]] [[Kategorie:Unternehmen]] 112c5200e9a5e86b0fc406d7bd467337df5af955 2671 2670 2021-01-05T13:26:00Z 213.55.225.63 0 /* T */ wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt, wie jene der [[Blattgrad|Blattgrade]]. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == B == ;BHT :Bo He Tang (Pu-Erh Tee aus Yiwu) ;BMF :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Broken Mixed Fannings]] ([[Blattgrad]]) ;BOF :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Broken Orange Fannings]] (Blattgrad) ;BOP :[[Blattgrad#Broken_Tee|Broken Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;BOP1 :[[Blattgrad#Broken_Tee|Broken Orange Pekoe 1]] (Blattgrad) ;BOPF :Broken Orange Pekoe Fannings (Blattgrad) ;BP :Broken Pekoe (Blattgrad) ;BP/BOP2 :Broken Pekoe/Broken Orange Pekoe 2 (Blattgrad) ;BPF :Broken Pekoe Fannings (Blattgrad) ;BPS :Broken Pekoe Souchong (Blattgrad) ;BT :Broken Tea (Blattgrad) == C == ;Ch. :China varietal (Blattgrad) ;Cl. :Clonal (Blattgrad) ;CNNP :China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export ;CTC :Crush, Tear, Curl (Herstellungsverfahren) ;CW :Chawang (Teegeschäft) == D == ;D1 :Dust 1 (Blattgrad) ;DC :Dan Cong ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe) ;DJ :[[Darjeeling Tee] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == ;EoT :Essence of Tea (Teegeschäft) == F == ;FBOP :Flowery Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;FBOPF :Flowery Broken Orange Pekoe Fannings (Blattgrad) ;FBOPF Ex. Spl. :Flowery Broken Orange Pekoe Fannings (Extra Special) (Blattgrad) ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;FP :Flowery Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP1 :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == G == ;GBOP :Golden Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;GD :Golden Dust (Blattgrad) ;GFBOP :Golden Flowery Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;GFOF :Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;GFOP1 :Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GFBOP1 :Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GT :Golden Tips (Blattgrad) == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue) == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] ;LS :[[Lapsang Souchong Tee | Tarry Lapsang Souchong Tee]] (Schwarzer Tee) == M == ;Madame X :Meng-Lin Cou (alias X und Inhaberin des Shui Tang) ;Mif :[[Milch#L.C3.A4nder|Milk-in-first]] ;Musc. :Muscatel (Blattgrad) == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) ;OP :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;OP sub :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe Superior]] (Blattgrad) == P == ;PD :[[Blattgrad#Dust_Grade|Pekoe Dust]] (Blattgrad) ;PD1 :[[Blattgrad#Dust_Grade|Pekoe Dust 1]] (Blattgrad) ;prSK :[[pu-erh.sk]] (Online-Teegeschäft) ;PS :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Pekoe Souchong]] (Blattgrad) == Q == ;Qu. :Queen jat (Blattgrad) == S == ;S :Souchong (Blattgrad) ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;SFD :Super Fine Dust (Blattgrad) ;SFTGFOP :Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;SFTGFOP1 :Spezial Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;SRD :Super Red Dust (Blattgrad) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Narzisse, manchmal auch Wassergeist) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;Tif :[[Milch#L.C3.A4nder|Tea-in-first]] ;TDJ :Thes du Japon (Teegeschäft) ;TE :tea-exclusive (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwendner]] (Teegeschäft) ;TGFBOP1 :Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;TGFOF :Tippy Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TKK :[[Tee Kontor Kiel]] (Teegeschäft) ;TLH :Tie Luo Han (Teegeschäft) ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) == W == ;W2T :White Two Tea == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft) ;Y.US :yunomi.us (Teegeschäft) == X == ;X Meng-Lin Chou (alias Madame X und Inhaberin des Shui Tang) [[Kategorie: Teeproduktion]] [[Kategorie:Unternehmen]] c1694bafa9bb3ba50a155330bcc686a55c26ba1f 2672 2671 2021-01-05T13:28:09Z Cordyceps 4939 Added Tea Encounter (TE) wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt, wie jene der [[Blattgrad|Blattgrade]]. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == B == ;BHT :Bo He Tang (Pu-Erh Tee aus Yiwu) ;BMF :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Broken Mixed Fannings]] ([[Blattgrad]]) ;BOF :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Broken Orange Fannings]] (Blattgrad) ;BOP :[[Blattgrad#Broken_Tee|Broken Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;BOP1 :[[Blattgrad#Broken_Tee|Broken Orange Pekoe 1]] (Blattgrad) ;BOPF :Broken Orange Pekoe Fannings (Blattgrad) ;BP :Broken Pekoe (Blattgrad) ;BP/BOP2 :Broken Pekoe/Broken Orange Pekoe 2 (Blattgrad) ;BPF :Broken Pekoe Fannings (Blattgrad) ;BPS :Broken Pekoe Souchong (Blattgrad) ;BT :Broken Tea (Blattgrad) == C == ;Ch. :China varietal (Blattgrad) ;Cl. :Clonal (Blattgrad) ;CNNP :China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export ;CTC :Crush, Tear, Curl (Herstellungsverfahren) ;CW :Chawang (Teegeschäft) == D == ;D1 :Dust 1 (Blattgrad) ;DC :Dan Cong ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe) ;DJ :[[Darjeeling Tee] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == ;EoT :Essence of Tea (Teegeschäft) == F == ;FBOP :Flowery Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;FBOPF :Flowery Broken Orange Pekoe Fannings (Blattgrad) ;FBOPF Ex. Spl. :Flowery Broken Orange Pekoe Fannings (Extra Special) (Blattgrad) ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;FP :Flowery Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP1 :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == G == ;GBOP :Golden Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;GD :Golden Dust (Blattgrad) ;GFBOP :Golden Flowery Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;GFOF :Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;GFOP1 :Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GFBOP1 :Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GT :Golden Tips (Blattgrad) == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue) == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] ;LS :[[Lapsang Souchong Tee | Tarry Lapsang Souchong Tee]] (Schwarzer Tee) == M == ;Madame X :Meng-Lin Cou (alias X und Inhaberin des Shui Tang) ;Mif :[[Milch#L.C3.A4nder|Milk-in-first]] ;Musc. :Muscatel (Blattgrad) == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) ;OP :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;OP sub :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe Superior]] (Blattgrad) == P == ;PD :[[Blattgrad#Dust_Grade|Pekoe Dust]] (Blattgrad) ;PD1 :[[Blattgrad#Dust_Grade|Pekoe Dust 1]] (Blattgrad) ;prSK :[[pu-erh.sk]] (Online-Teegeschäft) ;PS :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Pekoe Souchong]] (Blattgrad) == Q == ;Qu. :Queen jat (Blattgrad) == S == ;S :Souchong (Blattgrad) ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;SFD :Super Fine Dust (Blattgrad) ;SFTGFOP :Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;SFTGFOP1 :Spezial Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;SRD :Super Red Dust (Blattgrad) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Narzisse, manchmal auch Wassergeist) == T == ;TE :Tea Encounter (Teegeschäft) ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;Tif :[[Milch#L.C3.A4nder|Tea-in-first]] ;TDJ :Thes du Japon (Teegeschäft) ;TE :tea-exclusive (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwendner]] (Teegeschäft) ;TGFBOP1 :Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;TGFOF :Tippy Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TKK :[[Tee Kontor Kiel]] (Teegeschäft) ;TLH :Tie Luo Han (Teegeschäft) ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) == W == ;W2T :White Two Tea == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft) ;Y.US :yunomi.us (Teegeschäft) == X == ;X Meng-Lin Chou (alias Madame X und Inhaberin des Shui Tang) [[Kategorie: Teeproduktion]] [[Kategorie:Unternehmen]] 3cfd1e55bebf21c5f31cca642edc566ab9dc4419 2673 2672 2021-01-05T13:33:54Z Cordyceps 4939 Added BL, FL, ML wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt, wie jene der [[Blattgrad|Blattgrade]]. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == B == ;BHT :Bo He Tang (Pu-Erh Tee aus Yiwu) ;BL :Bitter Leaf Teas (Teegeschäft) ;BMF :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Broken Mixed Fannings]] ([[Blattgrad]]) ;BOF :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Broken Orange Fannings]] (Blattgrad) ;BOP :[[Blattgrad#Broken_Tee|Broken Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;BOP1 :[[Blattgrad#Broken_Tee|Broken Orange Pekoe 1]] (Blattgrad) ;BOPF :Broken Orange Pekoe Fannings (Blattgrad) ;BP :Broken Pekoe (Blattgrad) ;BP/BOP2 :Broken Pekoe/Broken Orange Pekoe 2 (Blattgrad) ;BPF :Broken Pekoe Fannings (Blattgrad) ;BPS :Broken Pekoe Souchong (Blattgrad) ;BT :Broken Tea (Blattgrad) == C == ;Ch. :China varietal (Blattgrad) ;Cl. :Clonal (Blattgrad) ;CNNP :China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export ;CTC :Crush, Tear, Curl (Herstellungsverfahren) ;CW :Chawang (Teegeschäft) == D == ;D1 :Dust 1 (Blattgrad) ;DC :Dan Cong ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe) ;DJ :[[Darjeeling Tee] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == ;EoT :Essence of Tea (Teegeschäft) == F == ;FBOP :Flowery Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;FBOPF :Flowery Broken Orange Pekoe Fannings (Blattgrad) ;FBOPF Ex. Spl. :Flowery Broken Orange Pekoe Fannings (Extra Special) (Blattgrad) ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;FL :Farmer Leaf (Teegeschäft) ;FP :Flowery Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP1 :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == G == ;GBOP :Golden Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;GD :Golden Dust (Blattgrad) ;GFBOP :Golden Flowery Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;GFOF :Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;GFOP1 :Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GFBOP1 :Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GT :Golden Tips (Blattgrad) == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue) == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] ;LS :[[Lapsang Souchong Tee | Tarry Lapsang Souchong Tee]] (Schwarzer Tee) == M == ;Madame X :Meng-Lin Cou (alias X und Inhaberin des Shui Tang) ;ML :Mei Leaf (Teegeschäft) ;Mif :[[Milch#L.C3.A4nder|Milk-in-first]] ;Musc. :Muscatel (Blattgrad) == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) ;OP :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;OP sub :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe Superior]] (Blattgrad) == P == ;PD :[[Blattgrad#Dust_Grade|Pekoe Dust]] (Blattgrad) ;PD1 :[[Blattgrad#Dust_Grade|Pekoe Dust 1]] (Blattgrad) ;prSK :[[pu-erh.sk]] (Online-Teegeschäft) ;PS :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Pekoe Souchong]] (Blattgrad) == Q == ;Qu. :Queen jat (Blattgrad) == S == ;S :Souchong (Blattgrad) ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;SFD :Super Fine Dust (Blattgrad) ;SFTGFOP :Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;SFTGFOP1 :Spezial Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;SRD :Super Red Dust (Blattgrad) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Narzisse, manchmal auch Wassergeist) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;Tif :[[Milch#L.C3.A4nder|Tea-in-first]] ;TDJ :Thes du Japon (Teegeschäft) ;TE :tea-exclusive (Teegeschäft) ;TEN :Tea Encounter (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwendner]] (Teegeschäft) ;TGFBOP1 :Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;TGFOF :Tippy Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TKK :[[Tee Kontor Kiel]] (Teegeschäft) ;TLH :Tie Luo Han (Teegeschäft) ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) == W == ;W2T :White Two Tea == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft) ;Y.US :yunomi.us (Teegeschäft) == X == ;X Meng-Lin Chou (alias Madame X und Inhaberin des Shui Tang) [[Kategorie: Teeproduktion]] [[Kategorie:Unternehmen]] a799e2450b9050c79a1a16c240a1951ad566757f 2674 2673 2021-01-05T13:43:02Z Cordyceps 4939 wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt, wie jene der [[Blattgrad|Blattgrade]]. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == B == ;BHT :Bo He Tang (Pu-Erh Tee aus Yiwu) ;BL :Bitter Leaf Teas (Teegeschäft) ;BMF :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Broken Mixed Fannings]] ([[Blattgrad]]) ;BOF :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Broken Orange Fannings]] (Blattgrad) ;BOP :[[Blattgrad#Broken_Tee|Broken Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;BOP1 :[[Blattgrad#Broken_Tee|Broken Orange Pekoe 1]] (Blattgrad) ;BOPF :Broken Orange Pekoe Fannings (Blattgrad) ;BP :Broken Pekoe (Blattgrad) ;BP/BOP2 :Broken Pekoe/Broken Orange Pekoe 2 (Blattgrad) ;BPF :Broken Pekoe Fannings (Blattgrad) ;BPS :Broken Pekoe Souchong (Blattgrad) ;BT :Broken Tea (Blattgrad) == C == ;Ch. :China varietal (Blattgrad) ;Cl. :Clonal (Blattgrad) ;CNNP :China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export ;CTC :Crush, Tear, Curl (Herstellungsverfahren) ;CW :Chawang (Teegeschäft) == D == ;D1 :Dust 1 (Blattgrad) ;DC :Dan Cong ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe) ;DJ :[[Darjeeling Tee] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == ;EoT :Essence of Tea (Teegeschäft) == F == ;FBOP :Flowery Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;FBOPF :Flowery Broken Orange Pekoe Fannings (Blattgrad) ;FBOPF Ex. Spl. :Flowery Broken Orange Pekoe Fannings (Extra Special) (Blattgrad) ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;FL :Farmer Leaf (Teegeschäft) ;FP :Flowery Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP1 :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == G == ;GBOP :Golden Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;GD :Golden Dust (Blattgrad) ;GFBOP :Golden Flowery Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;GFOF :Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;GFOP1 :Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GFBOP1 :Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GT :Golden Tips (Blattgrad) == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue) == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] ;LS :[[Lapsang Souchong Tee | Tarry Lapsang Souchong Tee]] (Schwarzer Tee) == M == ;Madame X :Meng-Lin Cou (alias X und Inhaberin des Shui Tang) ;Mif :[[Milch#L.C3.A4nder|Milk-in-first]] ;ML :Mei Leaf (Teegeschäft) ;Musc. :Muscatel (Blattgrad) == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) ;OP :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;OP sub :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe Superior]] (Blattgrad) == P == ;PD :[[Blattgrad#Dust_Grade|Pekoe Dust]] (Blattgrad) ;PD1 :[[Blattgrad#Dust_Grade|Pekoe Dust 1]] (Blattgrad) ;prSK :[[pu-erh.sk]] (Online-Teegeschäft) ;PS :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Pekoe Souchong]] (Blattgrad) == Q == ;Qu. :Queen jat (Blattgrad) == S == ;S :Souchong (Blattgrad) ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;SFD :Super Fine Dust (Blattgrad) ;SFTGFOP :Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;SFTGFOP1 :Spezial Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;SRD :Super Red Dust (Blattgrad) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Narzisse, manchmal auch Wassergeist) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;Tif :[[Milch#L.C3.A4nder|Tea-in-first]] ;TDJ :Thes du Japon (Teegeschäft) ;TE :tea-exclusive (Teegeschäft) ;TEN :Tea Encounter (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwendner]] (Teegeschäft) ;TGFBOP1 :Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;TGFOF :Tippy Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TKK :[[Tee Kontor Kiel]] (Teegeschäft) ;TLH :Tie Luo Han (Teegeschäft) ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) == W == ;W2T :White Two Tea == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft) ;Y.US :yunomi.us (Teegeschäft) == X == ;X Meng-Lin Chou (alias Madame X und Inhaberin des Shui Tang) [[Kategorie: Teeproduktion]] [[Kategorie:Unternehmen]] 2ae7e15aa006d1bd2a20b9a62a6c9beda4d460db 2675 2674 2021-01-05T13:46:02Z Cordyceps 4939 added ZSL and corrections wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt, wie jene der [[Blattgrad|Blattgrade]]. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == B == ;BHT :Bo He Tang (Pu-Erh Tee aus Yiwu) ;BL :Bitter Leaf Teas (Teegeschäft) ;BMF :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Broken Mixed Fannings]] ([[Blattgrad]]) ;BOF :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Broken Orange Fannings]] (Blattgrad) ;BOP :[[Blattgrad#Broken_Tee|Broken Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;BOP1 :[[Blattgrad#Broken_Tee|Broken Orange Pekoe 1]] (Blattgrad) ;BOPF :Broken Orange Pekoe Fannings (Blattgrad) ;BP :Broken Pekoe (Blattgrad) ;BP/BOP2 :Broken Pekoe/Broken Orange Pekoe 2 (Blattgrad) ;BPF :Broken Pekoe Fannings (Blattgrad) ;BPS :Broken Pekoe Souchong (Blattgrad) ;BT :Broken Tea (Blattgrad) == C == ;Ch. :China varietal (Blattgrad) ;Cl. :Clonal (Blattgrad) ;CNNP :China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export ;CTC :Crush, Tear, Curl (Herstellungsverfahren) ;CW :Chawang (Teegeschäft) == D == ;D1 :Dust 1 (Blattgrad) ;DC :Dan Cong ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe) ;DJ :[[Darjeeling Tee] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == ;EoT :Essence of Tea (Teegeschäft) == F == ;FBOP :Flowery Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;FBOPF :Flowery Broken Orange Pekoe Fannings (Blattgrad) ;FBOPF Ex. Spl. :Flowery Broken Orange Pekoe Fannings (Extra Special) (Blattgrad) ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;FL :Farmer Leaf (Teegeschäft) ;FP :Flowery Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP1 :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == G == ;GBOP :Golden Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;GD :Golden Dust (Blattgrad) ;GFBOP :Golden Flowery Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;GFOF :Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;GFOP1 :Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GFBOP1 :Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GT :Golden Tips (Blattgrad) == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue) == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] ;LS :[[Lapsang Souchong Tee | Tarry Lapsang Souchong Tee]] (Schwarzer Tee) == M == ;Madame X :Meng-Lin Cou (alias X und Inhaberin des Shui Tang) ;Mif :[[Milch#L.C3.A4nder|Milk-in-first]] ;ML :Mei Leaf (Teegeschäft) ;Musc. :Muscatel (Blattgrad) == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) ;OP :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;OP sub :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe Superior]] (Blattgrad) == P == ;PD :[[Blattgrad#Dust_Grade|Pekoe Dust]] (Blattgrad) ;PD1 :[[Blattgrad#Dust_Grade|Pekoe Dust 1]] (Blattgrad) ;prSK :[[pu-erh.sk]] (Online-Teegeschäft) ;PS :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Pekoe Souchong]] (Blattgrad) == Q == ;Qu. :Queen jat (Blattgrad) == S == ;S :Souchong (Blattgrad) ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;SFD :Super Fine Dust (Blattgrad) ;SFTGFOP :Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;SFTGFOP1 :Spezial Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;SRD :Super Red Dust (Blattgrad) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Narzisse, manchmal auch Wassergeist) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;Tif :[[Milch#L.C3.A4nder|Tea-in-first]] ;TDJ :Thes du Japon (Teegeschäft) ;TE :tea-exclusive (Teegeschäft) ;TEN :Tea Encounter (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwendner]] (Teegeschäft) ;TGFBOP1 :Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;TGFOF :Tippy Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TKK :[[Tee Kontor Kiel]] (Teegeschäft) ;TLH :Tie Luo Han (Teegeschäft) ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) == W == ;W2T :White Two Tea == X == ;X Meng-Lin Chou (alias Madame X und Inhaberin des Shui Tang) == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft) ;Y.US :yunomi.us (Teegeschäft) == Z == ;ZSL :Zheng Si Long (Teegeschäft) [[Kategorie: Teeproduktion]] [[Kategorie:Unternehmen]] d26a80bead43eda6adf3c26b685573ade76d1061 2676 2675 2021-01-05T13:55:54Z 188.155.6.116 0 /* Y */ wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt, wie jene der [[Blattgrad|Blattgrade]]. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == B == ;BHT :Bo He Tang (Pu-Erh Tee aus Yiwu) ;BL :Bitter Leaf Teas (Teegeschäft) ;BMF :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Broken Mixed Fannings]] ([[Blattgrad]]) ;BOF :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Broken Orange Fannings]] (Blattgrad) ;BOP :[[Blattgrad#Broken_Tee|Broken Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;BOP1 :[[Blattgrad#Broken_Tee|Broken Orange Pekoe 1]] (Blattgrad) ;BOPF :Broken Orange Pekoe Fannings (Blattgrad) ;BP :Broken Pekoe (Blattgrad) ;BP/BOP2 :Broken Pekoe/Broken Orange Pekoe 2 (Blattgrad) ;BPF :Broken Pekoe Fannings (Blattgrad) ;BPS :Broken Pekoe Souchong (Blattgrad) ;BT :Broken Tea (Blattgrad) == C == ;Ch. :China varietal (Blattgrad) ;Cl. :Clonal (Blattgrad) ;CNNP :China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export ;CTC :Crush, Tear, Curl (Herstellungsverfahren) ;CW :Chawang (Teegeschäft) == D == ;D1 :Dust 1 (Blattgrad) ;DC :Dan Cong ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe) ;DJ :[[Darjeeling Tee] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == ;EoT :Essence of Tea (Teegeschäft) == F == ;FBOP :Flowery Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;FBOPF :Flowery Broken Orange Pekoe Fannings (Blattgrad) ;FBOPF Ex. Spl. :Flowery Broken Orange Pekoe Fannings (Extra Special) (Blattgrad) ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;FL :Farmer Leaf (Teegeschäft) ;FP :Flowery Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP1 :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == G == ;GBOP :Golden Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;GD :Golden Dust (Blattgrad) ;GFBOP :Golden Flowery Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;GFOF :Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;GFOP1 :Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GFBOP1 :Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GT :Golden Tips (Blattgrad) == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue) == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] ;LS :[[Lapsang Souchong Tee | Tarry Lapsang Souchong Tee]] (Schwarzer Tee) == M == ;Madame X :Meng-Lin Cou (alias X und Inhaberin des Shui Tang) ;Mif :[[Milch#L.C3.A4nder|Milk-in-first]] ;ML :Mei Leaf (Teegeschäft) ;Musc. :Muscatel (Blattgrad) == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) ;OP :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;OP sub :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe Superior]] (Blattgrad) == P == ;PD :[[Blattgrad#Dust_Grade|Pekoe Dust]] (Blattgrad) ;PD1 :[[Blattgrad#Dust_Grade|Pekoe Dust 1]] (Blattgrad) ;prSK :[[pu-erh.sk]] (Online-Teegeschäft) ;PS :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Pekoe Souchong]] (Blattgrad) == Q == ;Qu. :Queen jat (Blattgrad) == S == ;S :Souchong (Blattgrad) ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;SFD :Super Fine Dust (Blattgrad) ;SFTGFOP :Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;SFTGFOP1 :Spezial Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;SRD :Super Red Dust (Blattgrad) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Narzisse, manchmal auch Wassergeist) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;Tif :[[Milch#L.C3.A4nder|Tea-in-first]] ;TDJ :Thes du Japon (Teegeschäft) ;TE :tea-exclusive (Teegeschäft) ;TEN :Tea Encounter (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwendner]] (Teegeschäft) ;TGFBOP1 :Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;TGFOF :Tippy Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TKK :[[Tee Kontor Kiel]] (Teegeschäft) ;TLH :Tie Luo Han (Teegeschäft) ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) == W == ;W2T :White Two Tea == X == ;X Meng-Lin Chou (alias Madame X und Inhaberin des Shui Tang) == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft) ;Yu (auch genannt Oma Yu) :Jinsong Yu (taiwanesischer Pu'Er Produzent mit Sitz in Taipei) ;Y.US :yunomi.us (Teegeschäft) == Z == ;ZSL :Zheng Si Long (Teegeschäft) [[Kategorie: Teeproduktion]] [[Kategorie:Unternehmen]] be1ba6d8a8967618a8004a0585ff5cf6693014f7 2677 2676 2021-01-05T13:57:30Z 188.155.6.116 0 /* W */ wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt, wie jene der [[Blattgrad|Blattgrade]]. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == B == ;BHT :Bo He Tang (Pu-Erh Tee aus Yiwu) ;BL :Bitter Leaf Teas (Teegeschäft) ;BMF :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Broken Mixed Fannings]] ([[Blattgrad]]) ;BOF :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Broken Orange Fannings]] (Blattgrad) ;BOP :[[Blattgrad#Broken_Tee|Broken Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;BOP1 :[[Blattgrad#Broken_Tee|Broken Orange Pekoe 1]] (Blattgrad) ;BOPF :Broken Orange Pekoe Fannings (Blattgrad) ;BP :Broken Pekoe (Blattgrad) ;BP/BOP2 :Broken Pekoe/Broken Orange Pekoe 2 (Blattgrad) ;BPF :Broken Pekoe Fannings (Blattgrad) ;BPS :Broken Pekoe Souchong (Blattgrad) ;BT :Broken Tea (Blattgrad) == C == ;Ch. :China varietal (Blattgrad) ;Cl. :Clonal (Blattgrad) ;CNNP :China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export ;CTC :Crush, Tear, Curl (Herstellungsverfahren) ;CW :Chawang (Teegeschäft) == D == ;D1 :Dust 1 (Blattgrad) ;DC :Dan Cong ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe) ;DJ :[[Darjeeling Tee] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == ;EoT :Essence of Tea (Teegeschäft) == F == ;FBOP :Flowery Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;FBOPF :Flowery Broken Orange Pekoe Fannings (Blattgrad) ;FBOPF Ex. Spl. :Flowery Broken Orange Pekoe Fannings (Extra Special) (Blattgrad) ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;FL :Farmer Leaf (Teegeschäft) ;FP :Flowery Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP1 :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == G == ;GBOP :Golden Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;GD :Golden Dust (Blattgrad) ;GFBOP :Golden Flowery Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;GFOF :Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;GFOP1 :Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GFBOP1 :Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GT :Golden Tips (Blattgrad) == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue) == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] ;LS :[[Lapsang Souchong Tee | Tarry Lapsang Souchong Tee]] (Schwarzer Tee) == M == ;Madame X :Meng-Lin Cou (alias X und Inhaberin des Shui Tang) ;Mif :[[Milch#L.C3.A4nder|Milk-in-first]] ;ML :Mei Leaf (Teegeschäft) ;Musc. :Muscatel (Blattgrad) == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) ;OP :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;OP sub :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe Superior]] (Blattgrad) == P == ;PD :[[Blattgrad#Dust_Grade|Pekoe Dust]] (Blattgrad) ;PD1 :[[Blattgrad#Dust_Grade|Pekoe Dust 1]] (Blattgrad) ;prSK :[[pu-erh.sk]] (Online-Teegeschäft) ;PS :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Pekoe Souchong]] (Blattgrad) == Q == ;Qu. :Queen jat (Blattgrad) == S == ;S :Souchong (Blattgrad) ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;SFD :Super Fine Dust (Blattgrad) ;SFTGFOP :Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;SFTGFOP1 :Spezial Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;SRD :Super Red Dust (Blattgrad) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Narzisse, manchmal auch Wassergeist) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;Tif :[[Milch#L.C3.A4nder|Tea-in-first]] ;TDJ :Thes du Japon (Teegeschäft) ;TE :tea-exclusive (Teegeschäft) ;TEN :Tea Encounter (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwendner]] (Teegeschäft) ;TGFBOP1 :Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;TGFOF :Tippy Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TKK :[[Tee Kontor Kiel]] (Teegeschäft) ;TLH :Tie Luo Han (Teegeschäft) ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) == W == ;W2T :White2Tea (seit 2012, Teegeschäft und Pu'Er Produzent), Betreiber Paul Murray == X == ;X Meng-Lin Chou (alias Madame X und Inhaberin des Shui Tang) == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft) ;Yu (auch genannt Oma Yu) :Jinsong Yu (taiwanesischer Pu'Er Produzent mit Sitz in Taipei) ;Y.US :yunomi.us (Teegeschäft) == Z == ;ZSL :Zheng Si Long (Teegeschäft) [[Kategorie: Teeproduktion]] [[Kategorie:Unternehmen]] 3e22d99fcc5b92566b726cd702b9901c89adfef5 2678 2677 2021-01-05T14:00:17Z 188.155.6.116 0 /* Y */ wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt, wie jene der [[Blattgrad|Blattgrade]]. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == B == ;BHT :Bo He Tang (Pu-Erh Tee aus Yiwu) ;BL :Bitter Leaf Teas (Teegeschäft) ;BMF :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Broken Mixed Fannings]] ([[Blattgrad]]) ;BOF :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Broken Orange Fannings]] (Blattgrad) ;BOP :[[Blattgrad#Broken_Tee|Broken Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;BOP1 :[[Blattgrad#Broken_Tee|Broken Orange Pekoe 1]] (Blattgrad) ;BOPF :Broken Orange Pekoe Fannings (Blattgrad) ;BP :Broken Pekoe (Blattgrad) ;BP/BOP2 :Broken Pekoe/Broken Orange Pekoe 2 (Blattgrad) ;BPF :Broken Pekoe Fannings (Blattgrad) ;BPS :Broken Pekoe Souchong (Blattgrad) ;BT :Broken Tea (Blattgrad) == C == ;Ch. :China varietal (Blattgrad) ;Cl. :Clonal (Blattgrad) ;CNNP :China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export ;CTC :Crush, Tear, Curl (Herstellungsverfahren) ;CW :Chawang (Teegeschäft) == D == ;D1 :Dust 1 (Blattgrad) ;DC :Dan Cong ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe) ;DJ :[[Darjeeling Tee] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == ;EoT :Essence of Tea (Teegeschäft) == F == ;FBOP :Flowery Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;FBOPF :Flowery Broken Orange Pekoe Fannings (Blattgrad) ;FBOPF Ex. Spl. :Flowery Broken Orange Pekoe Fannings (Extra Special) (Blattgrad) ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;FL :Farmer Leaf (Teegeschäft) ;FP :Flowery Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP1 :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == G == ;GBOP :Golden Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;GD :Golden Dust (Blattgrad) ;GFBOP :Golden Flowery Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;GFOF :Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;GFOP1 :Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GFBOP1 :Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GT :Golden Tips (Blattgrad) == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue) == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] ;LS :[[Lapsang Souchong Tee | Tarry Lapsang Souchong Tee]] (Schwarzer Tee) == M == ;Madame X :Meng-Lin Cou (alias X und Inhaberin des Shui Tang) ;Mif :[[Milch#L.C3.A4nder|Milk-in-first]] ;ML :Mei Leaf (Teegeschäft) ;Musc. :Muscatel (Blattgrad) == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) ;OP :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;OP sub :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe Superior]] (Blattgrad) == P == ;PD :[[Blattgrad#Dust_Grade|Pekoe Dust]] (Blattgrad) ;PD1 :[[Blattgrad#Dust_Grade|Pekoe Dust 1]] (Blattgrad) ;prSK :[[pu-erh.sk]] (Online-Teegeschäft) ;PS :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Pekoe Souchong]] (Blattgrad) == Q == ;Qu. :Queen jat (Blattgrad) == S == ;S :Souchong (Blattgrad) ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;SFD :Super Fine Dust (Blattgrad) ;SFTGFOP :Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;SFTGFOP1 :Spezial Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;SRD :Super Red Dust (Blattgrad) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Narzisse, manchmal auch Wassergeist) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;Tif :[[Milch#L.C3.A4nder|Tea-in-first]] ;TDJ :Thes du Japon (Teegeschäft) ;TE :tea-exclusive (Teegeschäft) ;TEN :Tea Encounter (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwendner]] (Teegeschäft) ;TGFBOP1 :Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;TGFOF :Tippy Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TKK :[[Tee Kontor Kiel]] (Teegeschäft) ;TLH :Tie Luo Han (Teegeschäft) ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) == W == ;W2T :White2Tea (seit 2012, Teegeschäft und Pu'Er Produzent), Betreiber Paul Murray == X == ;X Meng-Lin Chou (alias Madame X und Inhaberin des Shui Tang) == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft, Betreiber Scott Wilson, seine Hundedame Lucy wird in dem Zusammenhang auch gerne erwähnt) ;Yu (auch genannt Oma Yu) :Jinsong Yu (taiwanesischer Pu'Er Produzent mit Sitz in Taipei) ;Y.US :yunomi.us (Teegeschäft) == Z == ;ZSL :Zheng Si Long (Teegeschäft) [[Kategorie: Teeproduktion]] [[Kategorie:Unternehmen]] 918c04f97f6f69ccb67ebc983f41abefad695101 2679 2678 2021-01-05T14:01:09Z 188.155.6.116 0 /* B */ wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt, wie jene der [[Blattgrad|Blattgrade]]. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == B == ;BHT :Bo He Tang (berühmtes Dorf in Yiwu) ;BL :Bitter Leaf Teas (Teegeschäft) ;BMF :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Broken Mixed Fannings]] ([[Blattgrad]]) ;BOF :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Broken Orange Fannings]] (Blattgrad) ;BOP :[[Blattgrad#Broken_Tee|Broken Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;BOP1 :[[Blattgrad#Broken_Tee|Broken Orange Pekoe 1]] (Blattgrad) ;BOPF :Broken Orange Pekoe Fannings (Blattgrad) ;BP :Broken Pekoe (Blattgrad) ;BP/BOP2 :Broken Pekoe/Broken Orange Pekoe 2 (Blattgrad) ;BPF :Broken Pekoe Fannings (Blattgrad) ;BPS :Broken Pekoe Souchong (Blattgrad) ;BT :Broken Tea (Blattgrad) == C == ;Ch. :China varietal (Blattgrad) ;Cl. :Clonal (Blattgrad) ;CNNP :China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export ;CTC :Crush, Tear, Curl (Herstellungsverfahren) ;CW :Chawang (Teegeschäft) == D == ;D1 :Dust 1 (Blattgrad) ;DC :Dan Cong ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe) ;DJ :[[Darjeeling Tee] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == ;EoT :Essence of Tea (Teegeschäft) == F == ;FBOP :Flowery Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;FBOPF :Flowery Broken Orange Pekoe Fannings (Blattgrad) ;FBOPF Ex. Spl. :Flowery Broken Orange Pekoe Fannings (Extra Special) (Blattgrad) ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;FL :Farmer Leaf (Teegeschäft) ;FP :Flowery Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP1 :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == G == ;GBOP :Golden Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;GD :Golden Dust (Blattgrad) ;GFBOP :Golden Flowery Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;GFOF :Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;GFOP1 :Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GFBOP1 :Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GT :Golden Tips (Blattgrad) == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue) == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] ;LS :[[Lapsang Souchong Tee | Tarry Lapsang Souchong Tee]] (Schwarzer Tee) == M == ;Madame X :Meng-Lin Cou (alias X und Inhaberin des Shui Tang) ;Mif :[[Milch#L.C3.A4nder|Milk-in-first]] ;ML :Mei Leaf (Teegeschäft) ;Musc. :Muscatel (Blattgrad) == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) ;OP :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;OP sub :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe Superior]] (Blattgrad) == P == ;PD :[[Blattgrad#Dust_Grade|Pekoe Dust]] (Blattgrad) ;PD1 :[[Blattgrad#Dust_Grade|Pekoe Dust 1]] (Blattgrad) ;prSK :[[pu-erh.sk]] (Online-Teegeschäft) ;PS :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Pekoe Souchong]] (Blattgrad) == Q == ;Qu. :Queen jat (Blattgrad) == S == ;S :Souchong (Blattgrad) ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;SFD :Super Fine Dust (Blattgrad) ;SFTGFOP :Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;SFTGFOP1 :Spezial Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;SRD :Super Red Dust (Blattgrad) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Narzisse, manchmal auch Wassergeist) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;Tif :[[Milch#L.C3.A4nder|Tea-in-first]] ;TDJ :Thes du Japon (Teegeschäft) ;TE :tea-exclusive (Teegeschäft) ;TEN :Tea Encounter (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwendner]] (Teegeschäft) ;TGFBOP1 :Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;TGFOF :Tippy Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TKK :[[Tee Kontor Kiel]] (Teegeschäft) ;TLH :Tie Luo Han (Teegeschäft) ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) == W == ;W2T :White2Tea (seit 2012, Teegeschäft und Pu'Er Produzent), Betreiber Paul Murray == X == ;X Meng-Lin Chou (alias Madame X und Inhaberin des Shui Tang) == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft, Betreiber Scott Wilson, seine Hundedame Lucy wird in dem Zusammenhang auch gerne erwähnt) ;Yu (auch genannt Oma Yu) :Jinsong Yu (taiwanesischer Pu'Er Produzent mit Sitz in Taipei) ;Y.US :yunomi.us (Teegeschäft) == Z == ;ZSL :Zheng Si Long (Teegeschäft) [[Kategorie: Teeproduktion]] [[Kategorie:Unternehmen]] a7f6c4944532a23da498933ab35204af8a3662a9 2680 2679 2021-01-05T14:04:23Z 188.155.6.116 0 wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt, wie jene der [[Blattgrad|Blattgrade]]. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == B == ;BHT :Bo He Tang (berühmtes Dorf in Yiwu) ;BL :Bitter Leaf Teas (Teegeschäft) ;BMF :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Broken Mixed Fannings]] ([[Blattgrad]]) ;BOF :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Broken Orange Fannings]] (Blattgrad) ;BOP :[[Blattgrad#Broken_Tee|Broken Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;BOP1 :[[Blattgrad#Broken_Tee|Broken Orange Pekoe 1]] (Blattgrad) ;BOPF :Broken Orange Pekoe Fannings (Blattgrad) ;BP :Broken Pekoe (Blattgrad) ;BP/BOP2 :Broken Pekoe/Broken Orange Pekoe 2 (Blattgrad) ;BPF :Broken Pekoe Fannings (Blattgrad) ;BPS :Broken Pekoe Souchong (Blattgrad) ;BT :Broken Tea (Blattgrad) == C == ;Ch. :China varietal (Blattgrad) ;Cl. :Clonal (Blattgrad) ;CNNP :China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export ;CTC :Crush, Tear, Curl (Herstellungsverfahren) ;CW :Chawang (Teegeschäft) == D == ;D1 :Dust 1 (Blattgrad) ;DC :Dan Cong ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe) ;DJ :[[Darjeeling Tee] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == ;EoT :Essence of Tea (Teegeschäft) == F == ;FBOP :Flowery Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;FBOPF :Flowery Broken Orange Pekoe Fannings (Blattgrad) ;FBOPF Ex. 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Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == B == ;BHT :Bo He Tang (berühmtes Dorf in Yiwu) ;BL :Bitter Leaf Teas (Teegeschäft) ;BMF :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Broken Mixed Fannings]] ([[Blattgrad]]) ;BOF :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Broken Orange Fannings]] (Blattgrad) ;BOP :[[Blattgrad#Broken_Tee|Broken Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;BOP1 :[[Blattgrad#Broken_Tee|Broken Orange Pekoe 1]] (Blattgrad) ;BOPF :Broken Orange Pekoe Fannings (Blattgrad) ;BP :Broken Pekoe (Blattgrad) ;BP/BOP2 :Broken Pekoe/Broken Orange Pekoe 2 (Blattgrad) ;BPF :Broken Pekoe Fannings (Blattgrad) ;BPS :Broken Pekoe Souchong (Blattgrad) ;BT :Broken Tea (Blattgrad) == C == ;Ch. :China varietal (Blattgrad) ;Cl. :Clonal (Blattgrad) ;CNNP :China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export ;CTC :Crush, Tear, Curl (Herstellungsverfahren) ;CW :Chawang (Teegeschäft) == D == ;D1 :Dust 1 (Blattgrad) ;DC :Dan Cong ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe) ;DJ :[[Darjeeling Tee] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == ;EoT :Essence of Tea (Teegeschäft) == F == ;FBOP :Flowery Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;FBOPF :Flowery Broken Orange Pekoe Fannings (Blattgrad) ;FBOPF Ex. 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Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == B == ;BHT :Bo He Tang (berühmtes Dorf in Yiwu) ;BL :Bitter Leaf Teas (Teegeschäft) ;BMF :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Broken Mixed Fannings]] ([[Blattgrad]]) ;BOF :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Broken Orange Fannings]] (Blattgrad) ;BOP :[[Blattgrad#Broken_Tee|Broken Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;BOP1 :[[Blattgrad#Broken_Tee|Broken Orange Pekoe 1]] (Blattgrad) ;BOPF :Broken Orange Pekoe Fannings (Blattgrad) ;BP :Broken Pekoe (Blattgrad) ;BP/BOP2 :Broken Pekoe/Broken Orange Pekoe 2 (Blattgrad) ;BPF :Broken Pekoe Fannings (Blattgrad) ;BPS :Broken Pekoe Souchong (Blattgrad) ;BT :Broken Tea (Blattgrad) == C == ;Ch. :China varietal (Blattgrad) ;Cl. :Clonal (Blattgrad) ;CNNP :China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export ;CTC :Crush, Tear, Curl (Herstellungsverfahren) ;CW :Chawang (Teegeschäft) == D == ;D1 :Dust 1 (Blattgrad) ;DC :Dan Cong ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe) ;DJ :[[Darjeeling Tee] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == ;EoT :Essence of Tea (Teegeschäft) == F == ;FBOP :Flowery Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;FBOPF :Flowery Broken Orange Pekoe Fannings (Blattgrad) ;FBOPF Ex. Spl. :Flowery Broken Orange Pekoe Fannings (Extra Special) (Blattgrad) ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;FL :Farmer Leaf (Teegeschäft) ;FP :Flowery Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP1 :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == G == ;GBOP :Golden Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;GD :Golden Dust (Blattgrad) ;GFBOP :Golden Flowery Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;GFOF :Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;GFOP1 :Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GFBOP1 :Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GT :Golden Tips (Blattgrad) == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue) == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] ;LS :[[Lapsang Souchong Tee | Lapsang Souchong Tee]] (Schwarzer Tee) == M == ;Madame X :Meng-Lin Cou (alias X und Inhaberin des Shui Tang) ;Mif :[[Milch#L.C3.A4nder|Milk-in-first]] ;ML :Mei Leaf (Teegeschäft) ;Musc. :Muscatel (Blattgrad) == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) ;OP :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;OP sub :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe Superior]] (Blattgrad) == P == ;PD :[[Blattgrad#Dust_Grade|Pekoe Dust]] (Blattgrad) ;PD1 :[[Blattgrad#Dust_Grade|Pekoe Dust 1]] (Blattgrad) ;prSK :[[pu-erh.sk]] (Online-Teegeschäft) ;PS :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Pekoe Souchong]] (Blattgrad) == Q == ;Qu. :Queen jat (Blattgrad) == S == ;S :Souchong (Blattgrad) ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;SFD :Super Fine Dust (Blattgrad) ;SFTGFOP :Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;SFTGFOP1 :Spezial Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;SRD :Super Red Dust (Blattgrad) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Narzisse, manchmal auch Wassergeist) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;Tif :[[Milch#L.C3.A4nder|Tea-in-first]] ;TDJ :Thes du Japon (Teegeschäft) ;TE :tea-exclusive (Teegeschäft) ;TEN :Tea Encounter (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwendner]] (Teegeschäft) ;TGFBOP1 :Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;TGFOF :Tippy Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TKK :[[Tee Kontor Kiel]] (Teegeschäft) ;TLH :Tie Luo Han (Teegeschäft) ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) == W == ;W2T :White2Tea (seit 2012, Teegeschäft und Pu'Er Produzent), Betreiber Paul Murray == X == ;X Meng-Lin Chou (alias Madame X und Inhaberin des Shui Tang) == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft und Teeproduzent div. Teesorten, Betreiber Scott Wilson, seine Hundedame Lucy wird in dem Zusammenhang auch gerne erwähnt) ;Yu (auch genannt Oma Yu) :Jinsong Yu (taiwanesischer Pu'Er und Hongcha Produzent mit Sitz in Taipei) ;Y.US :yunomi.us (Teegeschäft) == Z == ;ZSL :Zheng Si Long (Teegeschäft) [[Kategorie: Teeproduktion]] [[Kategorie:Unternehmen]] 68029058e79ae30a12ddd61924f8446203dadb7d 2683 2682 2021-01-05T14:11:00Z 188.155.6.116 0 /* P */ wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt, wie jene der [[Blattgrad|Blattgrade]]. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == B == ;BHT :Bo He Tang (berühmtes Dorf in Yiwu) ;BL :Bitter Leaf Teas (Teegeschäft) ;BMF :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Broken Mixed Fannings]] ([[Blattgrad]]) ;BOF :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Broken Orange Fannings]] (Blattgrad) ;BOP :[[Blattgrad#Broken_Tee|Broken Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;BOP1 :[[Blattgrad#Broken_Tee|Broken Orange Pekoe 1]] (Blattgrad) ;BOPF :Broken Orange Pekoe Fannings (Blattgrad) ;BP :Broken Pekoe (Blattgrad) ;BP/BOP2 :Broken Pekoe/Broken Orange Pekoe 2 (Blattgrad) ;BPF :Broken Pekoe Fannings (Blattgrad) ;BPS :Broken Pekoe Souchong (Blattgrad) ;BT :Broken Tea (Blattgrad) == C == ;Ch. :China varietal (Blattgrad) ;Cl. :Clonal (Blattgrad) ;CNNP :China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export ;CTC :Crush, Tear, Curl (Herstellungsverfahren) ;CW :Chawang (Teegeschäft) == D == ;D1 :Dust 1 (Blattgrad) ;DC :Dan Cong ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe) ;DJ :[[Darjeeling Tee] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == ;EoT :Essence of Tea (Teegeschäft) == F == ;FBOP :Flowery Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;FBOPF :Flowery Broken Orange Pekoe Fannings (Blattgrad) ;FBOPF Ex. Spl. :Flowery Broken Orange Pekoe Fannings (Extra Special) (Blattgrad) ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;FL :Farmer Leaf (Teegeschäft) ;FP :Flowery Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP1 :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == G == ;GBOP :Golden Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;GD :Golden Dust (Blattgrad) ;GFBOP :Golden Flowery Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;GFOF :Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;GFOP1 :Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GFBOP1 :Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GT :Golden Tips (Blattgrad) == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue) == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] ;LS :[[Lapsang Souchong Tee | Lapsang Souchong Tee]] (Schwarzer Tee) == M == ;Madame X :Meng-Lin Cou (alias X und Inhaberin des Shui Tang) ;Mif :[[Milch#L.C3.A4nder|Milk-in-first]] ;ML :Mei Leaf (Teegeschäft) ;Musc. :Muscatel (Blattgrad) == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) ;OP :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;OP sub :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe Superior]] (Blattgrad) == P == ;Panda :Pu'Er Produzent aus Sichuan mit diversen einem Panda ähnlichen Vorlieben ;PD :[[Blattgrad#Dust_Grade|Pekoe Dust]] (Blattgrad) ;PD1 :[[Blattgrad#Dust_Grade|Pekoe Dust 1]] (Blattgrad) ;prSK :[[pu-erh.sk]] (Online-Teegeschäft) ;PS :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Pekoe Souchong]] (Blattgrad) == Q == ;Qu. :Queen jat (Blattgrad) == S == ;S :Souchong (Blattgrad) ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;SFD :Super Fine Dust (Blattgrad) ;SFTGFOP :Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;SFTGFOP1 :Spezial Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;SRD :Super Red Dust (Blattgrad) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Narzisse, manchmal auch Wassergeist) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;Tif :[[Milch#L.C3.A4nder|Tea-in-first]] ;TDJ :Thes du Japon (Teegeschäft) ;TE :tea-exclusive (Teegeschäft) ;TEN :Tea Encounter (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwendner]] (Teegeschäft) ;TGFBOP1 :Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;TGFOF :Tippy Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TKK :[[Tee Kontor Kiel]] (Teegeschäft) ;TLH :Tie Luo Han (Teegeschäft) ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) == W == ;W2T :White2Tea (seit 2012, Teegeschäft und Pu'Er Produzent), Betreiber Paul Murray == X == ;X Meng-Lin Chou (alias Madame X und Inhaberin des Shui Tang) == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft und Teeproduzent div. Teesorten, Betreiber Scott Wilson, seine Hundedame Lucy wird in dem Zusammenhang auch gerne erwähnt) ;Yu (auch genannt Oma Yu) :Jinsong Yu (taiwanesischer Pu'Er und Hongcha Produzent mit Sitz in Taipei) ;Y.US :yunomi.us (Teegeschäft) == Z == ;ZSL :Zheng Si Long (Teegeschäft) [[Kategorie: Teeproduktion]] [[Kategorie:Unternehmen]] 34a03cf84adaa2211d0829da0c1c4c3e7e571ffa 2684 2683 2021-01-05T14:12:33Z 188.155.6.116 0 /* M */ wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt, wie jene der [[Blattgrad|Blattgrade]]. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == B == ;BHT :Bo He Tang (berühmtes Dorf in Yiwu) ;BL :Bitter Leaf Teas (Teegeschäft) ;BMF :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Broken Mixed Fannings]] ([[Blattgrad]]) ;BOF :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Broken Orange Fannings]] (Blattgrad) ;BOP :[[Blattgrad#Broken_Tee|Broken Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;BOP1 :[[Blattgrad#Broken_Tee|Broken Orange Pekoe 1]] (Blattgrad) ;BOPF :Broken Orange Pekoe Fannings (Blattgrad) ;BP :Broken Pekoe (Blattgrad) ;BP/BOP2 :Broken Pekoe/Broken Orange Pekoe 2 (Blattgrad) ;BPF :Broken Pekoe Fannings (Blattgrad) ;BPS :Broken Pekoe Souchong (Blattgrad) ;BT :Broken Tea (Blattgrad) == C == ;Ch. :China varietal (Blattgrad) ;Cl. :Clonal (Blattgrad) ;CNNP :China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export ;CTC :Crush, Tear, Curl (Herstellungsverfahren) ;CW :Chawang (Teegeschäft) == D == ;D1 :Dust 1 (Blattgrad) ;DC :Dan Cong ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe) ;DJ :[[Darjeeling Tee] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == ;EoT :Essence of Tea (Teegeschäft) == F == ;FBOP :Flowery Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;FBOPF :Flowery Broken Orange Pekoe Fannings (Blattgrad) ;FBOPF Ex. Spl. :Flowery Broken Orange Pekoe Fannings (Extra Special) (Blattgrad) ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;FL :Farmer Leaf (Teegeschäft) ;FP :Flowery Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP1 :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == G == ;GBOP :Golden Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;GD :Golden Dust (Blattgrad) ;GFBOP :Golden Flowery Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;GFOF :Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;GFOP1 :Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GFBOP1 :Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GT :Golden Tips (Blattgrad) == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue) == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] ;LS :[[Lapsang Souchong Tee | Lapsang Souchong Tee]] (Schwarzer Tee) == M == ;Mif :[[Milch#L.C3.A4nder|Milk-in-first]] ;ML :Mei Leaf (Teegeschäft, Betreiber Don) ;Musc. :Muscatel (Blattgrad) == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) ;OP :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;OP sub :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe Superior]] (Blattgrad) == P == ;Panda :Pu'Er Produzent aus Sichuan mit diversen einem Panda ähnlichen Vorlieben ;PD :[[Blattgrad#Dust_Grade|Pekoe Dust]] (Blattgrad) ;PD1 :[[Blattgrad#Dust_Grade|Pekoe Dust 1]] (Blattgrad) ;prSK :[[pu-erh.sk]] (Online-Teegeschäft) ;PS :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Pekoe Souchong]] (Blattgrad) == Q == ;Qu. :Queen jat (Blattgrad) == S == ;S :Souchong (Blattgrad) ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;SFD :Super Fine Dust (Blattgrad) ;SFTGFOP :Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;SFTGFOP1 :Spezial Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;SRD :Super Red Dust (Blattgrad) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Narzisse, manchmal auch Wassergeist) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;Tif :[[Milch#L.C3.A4nder|Tea-in-first]] ;TDJ :Thes du Japon (Teegeschäft) ;TE :tea-exclusive (Teegeschäft) ;TEN :Tea Encounter (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwendner]] (Teegeschäft) ;TGFBOP1 :Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;TGFOF :Tippy Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TKK :[[Tee Kontor Kiel]] (Teegeschäft) ;TLH :Tie Luo Han (Teegeschäft) ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) == W == ;W2T :White2Tea (seit 2012, Teegeschäft und Pu'Er Produzent), Betreiber Paul Murray == X == ;X Meng-Lin Chou (alias Madame X und Inhaberin des Shui Tang) == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft und Teeproduzent div. Teesorten, Betreiber Scott Wilson, seine Hundedame Lucy wird in dem Zusammenhang auch gerne erwähnt) ;Yu (auch genannt Oma Yu) :Jinsong Yu (taiwanesischer Pu'Er und Hongcha Produzent mit Sitz in Taipei) ;Y.US :yunomi.us (Teegeschäft) == Z == ;ZSL :Zheng Si Long (Teegeschäft) [[Kategorie: Teeproduktion]] [[Kategorie:Unternehmen]] 48c85f21d2b7c3244672d100ef11f736f2e10c4f 2685 2684 2021-01-05T14:15:18Z 188.155.6.116 0 /* B */ wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt, wie jene der [[Blattgrad|Blattgrade]]. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == B == ;BD :Bei Dou (Yancha, von DHP abstammend) ;BHT :Bo He Tang (berühmtes Dorf in Yiwu) ;BL :Bitter Leaf Teas (Teegeschäft) == C == ;Ch. :China varietal (Blattgrad) ;Cl. :Clonal (Blattgrad) ;CNNP :China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export ;CTC :Crush, Tear, Curl (Herstellungsverfahren) ;CW :Chawang (Teegeschäft) == D == ;D1 :Dust 1 (Blattgrad) ;DC :Dan Cong ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe) ;DJ :[[Darjeeling Tee] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == ;EoT :Essence of Tea (Teegeschäft) == F == ;FBOP :Flowery Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;FBOPF :Flowery Broken Orange Pekoe Fannings (Blattgrad) ;FBOPF Ex. Spl. :Flowery Broken Orange Pekoe Fannings (Extra Special) (Blattgrad) ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;FL :Farmer Leaf (Teegeschäft) ;FP :Flowery Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP1 :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == G == ;GBOP :Golden Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;GD :Golden Dust (Blattgrad) ;GFBOP :Golden Flowery Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;GFOF :Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;GFOP1 :Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GFBOP1 :Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GT :Golden Tips (Blattgrad) == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue) == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] ;LS :[[Lapsang Souchong Tee | Lapsang Souchong Tee]] (Schwarzer Tee) == M == ;Mif :[[Milch#L.C3.A4nder|Milk-in-first]] ;ML :Mei Leaf (Teegeschäft, Betreiber Don) ;Musc. :Muscatel (Blattgrad) == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) ;OP :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;OP sub :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe Superior]] (Blattgrad) == P == ;Panda :Pu'Er Produzent aus Sichuan mit diversen einem Panda ähnlichen Vorlieben ;PD :[[Blattgrad#Dust_Grade|Pekoe Dust]] (Blattgrad) ;PD1 :[[Blattgrad#Dust_Grade|Pekoe Dust 1]] (Blattgrad) ;prSK :[[pu-erh.sk]] (Online-Teegeschäft) ;PS :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Pekoe Souchong]] (Blattgrad) == Q == ;Qu. :Queen jat (Blattgrad) == S == ;S :Souchong (Blattgrad) ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;SFD :Super Fine Dust (Blattgrad) ;SFTGFOP :Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;SFTGFOP1 :Spezial Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;SRD :Super Red Dust (Blattgrad) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Narzisse, manchmal auch Wassergeist) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;Tif :[[Milch#L.C3.A4nder|Tea-in-first]] ;TDJ :Thes du Japon (Teegeschäft) ;TE :tea-exclusive (Teegeschäft) ;TEN :Tea Encounter (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwendner]] (Teegeschäft) ;TGFBOP1 :Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;TGFOF :Tippy Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TKK :[[Tee Kontor Kiel]] (Teegeschäft) ;TLH :Tie Luo Han (Teegeschäft) ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) == W == ;W2T :White2Tea (seit 2012, Teegeschäft und Pu'Er Produzent), Betreiber Paul Murray == X == ;X Meng-Lin Chou (alias Madame X und Inhaberin des Shui Tang) == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft und Teeproduzent div. Teesorten, Betreiber Scott Wilson, seine Hundedame Lucy wird in dem Zusammenhang auch gerne erwähnt) ;Yu (auch genannt Oma Yu) :Jinsong Yu (taiwanesischer Pu'Er und Hongcha Produzent mit Sitz in Taipei) ;Y.US :yunomi.us (Teegeschäft) == Z == ;ZSL :Zheng Si Long (Teegeschäft) [[Kategorie: Teeproduktion]] [[Kategorie:Unternehmen]] 67a6518b9ea5fce294cde87aaecc1b8a315bdf5c 2686 2685 2021-01-05T14:15:49Z 188.155.6.116 0 /* C */ wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt, wie jene der [[Blattgrad|Blattgrade]]. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == B == ;BD :Bei Dou (Yancha, von DHP abstammend) ;BHT :Bo He Tang (berühmtes Dorf in Yiwu) ;BL :Bitter Leaf Teas (Teegeschäft) == C == ;CNNP :China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export, resp. Zhongcha ;CTC :Crush, Tear, Curl (Herstellungsverfahren) ;CW :Chawang (Teegeschäft) == D == ;D1 :Dust 1 (Blattgrad) ;DC :Dan Cong ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe) ;DJ :[[Darjeeling Tee] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == ;EoT :Essence of Tea (Teegeschäft) == F == ;FBOP :Flowery Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;FBOPF :Flowery Broken Orange Pekoe Fannings (Blattgrad) ;FBOPF Ex. Spl. :Flowery Broken Orange Pekoe Fannings (Extra Special) (Blattgrad) ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;FL :Farmer Leaf (Teegeschäft) ;FP :Flowery Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP1 :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == G == ;GBOP :Golden Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;GD :Golden Dust (Blattgrad) ;GFBOP :Golden Flowery Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;GFOF :Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;GFOP1 :Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GFBOP1 :Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GT :Golden Tips (Blattgrad) == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue) == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] ;LS :[[Lapsang Souchong Tee | Lapsang Souchong Tee]] (Schwarzer Tee) == M == ;Mif :[[Milch#L.C3.A4nder|Milk-in-first]] ;ML :Mei Leaf (Teegeschäft, Betreiber Don) ;Musc. :Muscatel (Blattgrad) == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) ;OP :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;OP sub :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe Superior]] (Blattgrad) == P == ;Panda :Pu'Er Produzent aus Sichuan mit diversen einem Panda ähnlichen Vorlieben ;PD :[[Blattgrad#Dust_Grade|Pekoe Dust]] (Blattgrad) ;PD1 :[[Blattgrad#Dust_Grade|Pekoe Dust 1]] (Blattgrad) ;prSK :[[pu-erh.sk]] (Online-Teegeschäft) ;PS :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Pekoe Souchong]] (Blattgrad) == Q == ;Qu. :Queen jat (Blattgrad) == S == ;S :Souchong (Blattgrad) ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;SFD :Super Fine Dust (Blattgrad) ;SFTGFOP :Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;SFTGFOP1 :Spezial Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;SRD :Super Red Dust (Blattgrad) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Narzisse, manchmal auch Wassergeist) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;Tif :[[Milch#L.C3.A4nder|Tea-in-first]] ;TDJ :Thes du Japon (Teegeschäft) ;TE :tea-exclusive (Teegeschäft) ;TEN :Tea Encounter (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwendner]] (Teegeschäft) ;TGFBOP1 :Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;TGFOF :Tippy Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TKK :[[Tee Kontor Kiel]] (Teegeschäft) ;TLH :Tie Luo Han (Teegeschäft) ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) == W == ;W2T :White2Tea (seit 2012, Teegeschäft und Pu'Er Produzent), Betreiber Paul Murray == X == ;X Meng-Lin Chou (alias Madame X und Inhaberin des Shui Tang) == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft und Teeproduzent div. Teesorten, Betreiber Scott Wilson, seine Hundedame Lucy wird in dem Zusammenhang auch gerne erwähnt) ;Yu (auch genannt Oma Yu) :Jinsong Yu (taiwanesischer Pu'Er und Hongcha Produzent mit Sitz in Taipei) ;Y.US :yunomi.us (Teegeschäft) == Z == ;ZSL :Zheng Si Long (Teegeschäft) [[Kategorie: Teeproduktion]] [[Kategorie:Unternehmen]] 957044fc4ae5439e7fd41946d49d21c646c226a3 2687 2686 2021-01-05T14:16:44Z 188.155.6.116 0 /* D */ wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt, wie jene der [[Blattgrad|Blattgrade]]. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == B == ;BD :Bei Dou (Yancha, von DHP abstammend) ;BHT :Bo He Tang (berühmtes Dorf in Yiwu) ;BL :Bitter Leaf Teas (Teegeschäft) == C == ;CNNP :China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export, resp. Zhongcha ;CTC :Crush, Tear, Curl (Herstellungsverfahren) ;CW :Chawang (Teegeschäft) == D == ;DC :Dan Cong (Oolong aus Fenghuang, Guangdong) ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe), Yancha Oolong ;DJ :[[Darjeeling Tee] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == ;EoT :Essence of Tea (Teegeschäft) == F == ;FBOP :Flowery Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;FBOPF :Flowery Broken Orange Pekoe Fannings (Blattgrad) ;FBOPF Ex. Spl. :Flowery Broken Orange Pekoe Fannings (Extra Special) (Blattgrad) ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;FL :Farmer Leaf (Teegeschäft) ;FP :Flowery Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP1 :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == G == ;GBOP :Golden Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;GD :Golden Dust (Blattgrad) ;GFBOP :Golden Flowery Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;GFOF :Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;GFOP1 :Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GFBOP1 :Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GT :Golden Tips (Blattgrad) == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue) == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] ;LS :[[Lapsang Souchong Tee | Lapsang Souchong Tee]] (Schwarzer Tee) == M == ;Mif :[[Milch#L.C3.A4nder|Milk-in-first]] ;ML :Mei Leaf (Teegeschäft, Betreiber Don) ;Musc. :Muscatel (Blattgrad) == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) ;OP :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;OP sub :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe Superior]] (Blattgrad) == P == ;Panda :Pu'Er Produzent aus Sichuan mit diversen einem Panda ähnlichen Vorlieben ;PD :[[Blattgrad#Dust_Grade|Pekoe Dust]] (Blattgrad) ;PD1 :[[Blattgrad#Dust_Grade|Pekoe Dust 1]] (Blattgrad) ;prSK :[[pu-erh.sk]] (Online-Teegeschäft) ;PS :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Pekoe Souchong]] (Blattgrad) == Q == ;Qu. :Queen jat (Blattgrad) == S == ;S :Souchong (Blattgrad) ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;SFD :Super Fine Dust (Blattgrad) ;SFTGFOP :Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;SFTGFOP1 :Spezial Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;SRD :Super Red Dust (Blattgrad) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Narzisse, manchmal auch Wassergeist) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;Tif :[[Milch#L.C3.A4nder|Tea-in-first]] ;TDJ :Thes du Japon (Teegeschäft) ;TE :tea-exclusive (Teegeschäft) ;TEN :Tea Encounter (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwendner]] (Teegeschäft) ;TGFBOP1 :Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;TGFOF :Tippy Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TKK :[[Tee Kontor Kiel]] (Teegeschäft) ;TLH :Tie Luo Han (Teegeschäft) ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) == W == ;W2T :White2Tea (seit 2012, Teegeschäft und Pu'Er Produzent), Betreiber Paul Murray == X == ;X Meng-Lin Chou (alias Madame X und Inhaberin des Shui Tang) == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft und Teeproduzent div. Teesorten, Betreiber Scott Wilson, seine Hundedame Lucy wird in dem Zusammenhang auch gerne erwähnt) ;Yu (auch genannt Oma Yu) :Jinsong Yu (taiwanesischer Pu'Er und Hongcha Produzent mit Sitz in Taipei) ;Y.US :yunomi.us (Teegeschäft) == Z == ;ZSL :Zheng Si Long (Teegeschäft) [[Kategorie: Teeproduktion]] [[Kategorie:Unternehmen]] 3f55cb37ea249e1afea8e29c6cc926a3fb16aed5 2688 2687 2021-01-05T14:17:22Z 188.155.6.116 0 /* F */ wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt, wie jene der [[Blattgrad|Blattgrade]]. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == B == ;BD :Bei Dou (Yancha, von DHP abstammend) ;BHT :Bo He Tang (berühmtes Dorf in Yiwu) ;BL :Bitter Leaf Teas (Teegeschäft) == C == ;CNNP :China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export, resp. Zhongcha ;CTC :Crush, Tear, Curl (Herstellungsverfahren) ;CW :Chawang (Teegeschäft) == D == ;DC :Dan Cong (Oolong aus Fenghuang, Guangdong) ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe), Yancha Oolong ;DJ :[[Darjeeling Tee] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == ;EoT :Essence of Tea (Teegeschäft) == F == ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;FL :Farmer Leaf (Teegeschäft) ;FTGFOP :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP1 :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == G == ;GBOP :Golden Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;GD :Golden Dust (Blattgrad) ;GFBOP :Golden Flowery Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;GFOF :Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;GFOP1 :Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GFBOP1 :Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GT :Golden Tips (Blattgrad) == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue) == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] ;LS :[[Lapsang Souchong Tee | Lapsang Souchong Tee]] (Schwarzer Tee) == M == ;Mif :[[Milch#L.C3.A4nder|Milk-in-first]] ;ML :Mei Leaf (Teegeschäft, Betreiber Don) ;Musc. :Muscatel (Blattgrad) == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) ;OP :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;OP sub :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe Superior]] (Blattgrad) == P == ;Panda :Pu'Er Produzent aus Sichuan mit diversen einem Panda ähnlichen Vorlieben ;PD :[[Blattgrad#Dust_Grade|Pekoe Dust]] (Blattgrad) ;PD1 :[[Blattgrad#Dust_Grade|Pekoe Dust 1]] (Blattgrad) ;prSK :[[pu-erh.sk]] (Online-Teegeschäft) ;PS :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Pekoe Souchong]] (Blattgrad) == Q == ;Qu. :Queen jat (Blattgrad) == S == ;S :Souchong (Blattgrad) ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;SFD :Super Fine Dust (Blattgrad) ;SFTGFOP :Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;SFTGFOP1 :Spezial Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;SRD :Super Red Dust (Blattgrad) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Narzisse, manchmal auch Wassergeist) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;Tif :[[Milch#L.C3.A4nder|Tea-in-first]] ;TDJ :Thes du Japon (Teegeschäft) ;TE :tea-exclusive (Teegeschäft) ;TEN :Tea Encounter (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwendner]] (Teegeschäft) ;TGFBOP1 :Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;TGFOF :Tippy Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TKK :[[Tee Kontor Kiel]] (Teegeschäft) ;TLH :Tie Luo Han (Teegeschäft) ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) == W == ;W2T :White2Tea (seit 2012, Teegeschäft und Pu'Er Produzent), Betreiber Paul Murray == X == ;X Meng-Lin Chou (alias Madame X und Inhaberin des Shui Tang) == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft und Teeproduzent div. Teesorten, Betreiber Scott Wilson, seine Hundedame Lucy wird in dem Zusammenhang auch gerne erwähnt) ;Yu (auch genannt Oma Yu) :Jinsong Yu (taiwanesischer Pu'Er und Hongcha Produzent mit Sitz in Taipei) ;Y.US :yunomi.us (Teegeschäft) == Z == ;ZSL :Zheng Si Long (Teegeschäft) [[Kategorie: Teeproduktion]] [[Kategorie:Unternehmen]] bb2ff7e845bc0731135040ffb5f3176121bbd955 2689 2688 2021-01-05T14:18:42Z 188.155.6.116 0 /* J */ wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt, wie jene der [[Blattgrad|Blattgrade]]. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == B == ;BD :Bei Dou (Yancha, von DHP abstammend) ;BHT :Bo He Tang (berühmtes Dorf in Yiwu) ;BL :Bitter Leaf Teas (Teegeschäft) == C == ;CNNP :China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export, resp. Zhongcha ;CTC :Crush, Tear, Curl (Herstellungsverfahren) ;CW :Chawang (Teegeschäft) == D == ;DC :Dan Cong (Oolong aus Fenghuang, Guangdong) ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe), Yancha Oolong ;DJ :[[Darjeeling Tee] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == ;EoT :Essence of Tea (Teegeschäft) == F == ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;FL :Farmer Leaf (Teegeschäft) ;FTGFOP :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP1 :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == G == ;GBOP :Golden Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;GD :Golden Dust (Blattgrad) ;GFBOP :Golden Flowery Broken Orange Pekoe (Blattgrad) ;GFOF :Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;GFOP1 :Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GFBOP1 :Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GT :Golden Tips (Blattgrad) == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue), Hongcha aus Wuyi == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] ;LS :[[Lapsang Souchong Tee | Lapsang Souchong Tee]] (Schwarzer Tee) == M == ;Mif :[[Milch#L.C3.A4nder|Milk-in-first]] ;ML :Mei Leaf (Teegeschäft, Betreiber Don) ;Musc. :Muscatel (Blattgrad) == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) ;OP :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;OP sub :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe Superior]] (Blattgrad) == P == ;Panda :Pu'Er Produzent aus Sichuan mit diversen einem Panda ähnlichen Vorlieben ;PD :[[Blattgrad#Dust_Grade|Pekoe Dust]] (Blattgrad) ;PD1 :[[Blattgrad#Dust_Grade|Pekoe Dust 1]] (Blattgrad) ;prSK :[[pu-erh.sk]] (Online-Teegeschäft) ;PS :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Pekoe Souchong]] (Blattgrad) == Q == ;Qu. :Queen jat (Blattgrad) == S == ;S :Souchong (Blattgrad) ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;SFD :Super Fine Dust (Blattgrad) ;SFTGFOP :Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;SFTGFOP1 :Spezial Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;SRD :Super Red Dust (Blattgrad) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Narzisse, manchmal auch Wassergeist) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;Tif :[[Milch#L.C3.A4nder|Tea-in-first]] ;TDJ :Thes du Japon (Teegeschäft) ;TE :tea-exclusive (Teegeschäft) ;TEN :Tea Encounter (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwendner]] (Teegeschäft) ;TGFBOP1 :Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;TGFOF :Tippy Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TKK :[[Tee Kontor Kiel]] (Teegeschäft) ;TLH :Tie Luo Han (Teegeschäft) ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) == W == ;W2T :White2Tea (seit 2012, Teegeschäft und Pu'Er Produzent), Betreiber Paul Murray == X == ;X Meng-Lin Chou (alias Madame X und Inhaberin des Shui Tang) == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft und Teeproduzent div. Teesorten, Betreiber Scott Wilson, seine Hundedame Lucy wird in dem Zusammenhang auch gerne erwähnt) ;Yu (auch genannt Oma Yu) :Jinsong Yu (taiwanesischer Pu'Er und Hongcha Produzent mit Sitz in Taipei) ;Y.US :yunomi.us (Teegeschäft) == Z == ;ZSL :Zheng Si Long (Teegeschäft) [[Kategorie: Teeproduktion]] [[Kategorie:Unternehmen]] 9ac2c81c6df102b13ef5473c176760c7396ca70a 2690 2689 2021-01-05T14:20:02Z 188.155.6.116 0 /* G */ wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt, wie jene der [[Blattgrad|Blattgrade]]. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == B == ;BD :Bei Dou (Yancha, von DHP abstammend) ;BHT :Bo He Tang (berühmtes Dorf in Yiwu) ;BL :Bitter Leaf Teas (Teegeschäft) == C == ;CNNP :China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export, resp. Zhongcha ;CTC :Crush, Tear, Curl (Herstellungsverfahren) ;CW :Chawang (Teegeschäft) == D == ;DC :Dan Cong (Oolong aus Fenghuang, Guangdong) ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe), Yancha Oolong ;DJ :[[Darjeeling Tee] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == ;EoT :Essence of Tea (Teegeschäft) == F == ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;FL :Farmer Leaf (Teegeschäft) ;FTGFOP :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP1 :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == G == ;GFOP1 :Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue), Hongcha aus Wuyi == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] ;LS :[[Lapsang Souchong Tee | Lapsang Souchong Tee]] (Schwarzer Tee) == M == ;Mif :[[Milch#L.C3.A4nder|Milk-in-first]] ;ML :Mei Leaf (Teegeschäft, Betreiber Don) ;Musc. :Muscatel (Blattgrad) == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) ;OP :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;OP sub :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe Superior]] (Blattgrad) == P == ;Panda :Pu'Er Produzent aus Sichuan mit diversen einem Panda ähnlichen Vorlieben ;PD :[[Blattgrad#Dust_Grade|Pekoe Dust]] (Blattgrad) ;PD1 :[[Blattgrad#Dust_Grade|Pekoe Dust 1]] (Blattgrad) ;prSK :[[pu-erh.sk]] (Online-Teegeschäft) ;PS :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Pekoe Souchong]] (Blattgrad) == Q == ;Qu. :Queen jat (Blattgrad) == S == ;S :Souchong (Blattgrad) ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;SFD :Super Fine Dust (Blattgrad) ;SFTGFOP :Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;SFTGFOP1 :Spezial Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;SRD :Super Red Dust (Blattgrad) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Narzisse, manchmal auch Wassergeist) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;Tif :[[Milch#L.C3.A4nder|Tea-in-first]] ;TDJ :Thes du Japon (Teegeschäft) ;TE :tea-exclusive (Teegeschäft) ;TEN :Tea Encounter (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwendner]] (Teegeschäft) ;TGFBOP1 :Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;TGFOF :Tippy Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TKK :[[Tee Kontor Kiel]] (Teegeschäft) ;TLH :Tie Luo Han (Teegeschäft) ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) == W == ;W2T :White2Tea (seit 2012, Teegeschäft und Pu'Er Produzent), Betreiber Paul Murray == X == ;X Meng-Lin Chou (alias Madame X und Inhaberin des Shui Tang) == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft und Teeproduzent div. Teesorten, Betreiber Scott Wilson, seine Hundedame Lucy wird in dem Zusammenhang auch gerne erwähnt) ;Yu (auch genannt Oma Yu) :Jinsong Yu (taiwanesischer Pu'Er und Hongcha Produzent mit Sitz in Taipei) ;Y.US :yunomi.us (Teegeschäft) == Z == ;ZSL :Zheng Si Long (Teegeschäft) [[Kategorie: Teeproduktion]] [[Kategorie:Unternehmen]] 97dc823fd7890bad35c1b0f5759f527845d867e9 2691 2690 2021-01-05T14:20:28Z 188.155.6.116 0 /* P */ wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt, wie jene der [[Blattgrad|Blattgrade]]. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == B == ;BD :Bei Dou (Yancha, von DHP abstammend) ;BHT :Bo He Tang (berühmtes Dorf in Yiwu) ;BL :Bitter Leaf Teas (Teegeschäft) == C == ;CNNP :China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export, resp. Zhongcha ;CTC :Crush, Tear, Curl (Herstellungsverfahren) ;CW :Chawang (Teegeschäft) == D == ;DC :Dan Cong (Oolong aus Fenghuang, Guangdong) ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe), Yancha Oolong ;DJ :[[Darjeeling Tee] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == ;EoT :Essence of Tea (Teegeschäft) == F == ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;FL :Farmer Leaf (Teegeschäft) ;FTGFOP :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP1 :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == G == ;GFOP1 :Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue), Hongcha aus Wuyi == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] ;LS :[[Lapsang Souchong Tee | Lapsang Souchong Tee]] (Schwarzer Tee) == M == ;Mif :[[Milch#L.C3.A4nder|Milk-in-first]] ;ML :Mei Leaf (Teegeschäft, Betreiber Don) ;Musc. :Muscatel (Blattgrad) == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) ;OP :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;OP sub :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe Superior]] (Blattgrad) == P == ;Panda :Pu'Er Produzent aus Sichuan mit diversen einem Panda ähnlichen Vorlieben ;prSK :[[pu-erh.sk]] (Online-Teegeschäft) == Q == ;Qu. :Queen jat (Blattgrad) == S == ;S :Souchong (Blattgrad) ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;SFD :Super Fine Dust (Blattgrad) ;SFTGFOP :Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;SFTGFOP1 :Spezial Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;SRD :Super Red Dust (Blattgrad) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Narzisse, manchmal auch Wassergeist) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;Tif :[[Milch#L.C3.A4nder|Tea-in-first]] ;TDJ :Thes du Japon (Teegeschäft) ;TE :tea-exclusive (Teegeschäft) ;TEN :Tea Encounter (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwendner]] (Teegeschäft) ;TGFBOP1 :Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;TGFOF :Tippy Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TKK :[[Tee Kontor Kiel]] (Teegeschäft) ;TLH :Tie Luo Han (Teegeschäft) ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) == W == ;W2T :White2Tea (seit 2012, Teegeschäft und Pu'Er Produzent), Betreiber Paul Murray == X == ;X Meng-Lin Chou (alias Madame X und Inhaberin des Shui Tang) == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft und Teeproduzent div. Teesorten, Betreiber Scott Wilson, seine Hundedame Lucy wird in dem Zusammenhang auch gerne erwähnt) ;Yu (auch genannt Oma Yu) :Jinsong Yu (taiwanesischer Pu'Er und Hongcha Produzent mit Sitz in Taipei) ;Y.US :yunomi.us (Teegeschäft) == Z == ;ZSL :Zheng Si Long (Teegeschäft) [[Kategorie: Teeproduktion]] [[Kategorie:Unternehmen]] 7ebc7501788123520a164ac33f2c24dcf095d33c 2692 2691 2021-01-05T14:21:02Z 188.155.6.116 0 /* S */ wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt, wie jene der [[Blattgrad|Blattgrade]]. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == B == ;BD :Bei Dou (Yancha, von DHP abstammend) ;BHT :Bo He Tang (berühmtes Dorf in Yiwu) ;BL :Bitter Leaf Teas (Teegeschäft) == C == ;CNNP :China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export, resp. Zhongcha ;CTC :Crush, Tear, Curl (Herstellungsverfahren) ;CW :Chawang (Teegeschäft) == D == ;DC :Dan Cong (Oolong aus Fenghuang, Guangdong) ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe), Yancha Oolong ;DJ :[[Darjeeling Tee] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == ;EoT :Essence of Tea (Teegeschäft) == F == ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;FL :Farmer Leaf (Teegeschäft) ;FTGFOP :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP1 :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == G == ;GFOP1 :Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue), Hongcha aus Wuyi == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] ;LS :[[Lapsang Souchong Tee | Lapsang Souchong Tee]] (Schwarzer Tee) == M == ;Mif :[[Milch#L.C3.A4nder|Milk-in-first]] ;ML :Mei Leaf (Teegeschäft, Betreiber Don) ;Musc. :Muscatel (Blattgrad) == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) ;OP :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;OP sub :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe Superior]] (Blattgrad) == P == ;Panda :Pu'Er Produzent aus Sichuan mit diversen einem Panda ähnlichen Vorlieben ;prSK :[[pu-erh.sk]] (Online-Teegeschäft) == Q == ;Qu. :Queen jat (Blattgrad) == S == ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;SFTGFOP :Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;SFTGFOP1 :Spezial Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Narzisse, manchmal auch Wassergeist) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;Tif :[[Milch#L.C3.A4nder|Tea-in-first]] ;TDJ :Thes du Japon (Teegeschäft) ;TE :tea-exclusive (Teegeschäft) ;TEN :Tea Encounter (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwendner]] (Teegeschäft) ;TGFBOP1 :Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;TGFOF :Tippy Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TKK :[[Tee Kontor Kiel]] (Teegeschäft) ;TLH :Tie Luo Han (Teegeschäft) ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) == W == ;W2T :White2Tea (seit 2012, Teegeschäft und Pu'Er Produzent), Betreiber Paul Murray == X == ;X Meng-Lin Chou (alias Madame X und Inhaberin des Shui Tang) == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft und Teeproduzent div. Teesorten, Betreiber Scott Wilson, seine Hundedame Lucy wird in dem Zusammenhang auch gerne erwähnt) ;Yu (auch genannt Oma Yu) :Jinsong Yu (taiwanesischer Pu'Er und Hongcha Produzent mit Sitz in Taipei) ;Y.US :yunomi.us (Teegeschäft) == Z == ;ZSL :Zheng Si Long (Teegeschäft) [[Kategorie: Teeproduktion]] [[Kategorie:Unternehmen]] d72a0fd76566dfeeef8229945375f390443f0cea 2693 2692 2021-01-05T14:21:47Z 188.155.6.116 0 /* B */ wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt, wie jene der [[Blattgrad|Blattgrade]]. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == B == ;BD :Bei Dou (Yancha Oolong, von DHP abstammend) ;BHT :Bo He Tang (berühmtes Dorf in Yiwu) ;BL :Bitter Leaf Teas (Teegeschäft) == C == ;CNNP :China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export, resp. Zhongcha ;CTC :Crush, Tear, Curl (Herstellungsverfahren) ;CW :Chawang (Teegeschäft) == D == ;DC :Dan Cong (Oolong aus Fenghuang, Guangdong) ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe), Yancha Oolong ;DJ :[[Darjeeling Tee] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == ;EoT :Essence of Tea (Teegeschäft) == F == ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;FL :Farmer Leaf (Teegeschäft) ;FTGFOP :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP1 :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == G == ;GFOP1 :Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue), Hongcha aus Wuyi == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] ;LS :[[Lapsang Souchong Tee | Lapsang Souchong Tee]] (Schwarzer Tee) == M == ;Mif :[[Milch#L.C3.A4nder|Milk-in-first]] ;ML :Mei Leaf (Teegeschäft, Betreiber Don) ;Musc. :Muscatel (Blattgrad) == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) ;OP :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;OP sub :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe Superior]] (Blattgrad) == P == ;Panda :Pu'Er Produzent aus Sichuan mit diversen einem Panda ähnlichen Vorlieben ;prSK :[[pu-erh.sk]] (Online-Teegeschäft) == Q == ;Qu. :Queen jat (Blattgrad) == S == ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;SFTGFOP :Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;SFTGFOP1 :Spezial Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Narzisse, manchmal auch Wassergeist) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;Tif :[[Milch#L.C3.A4nder|Tea-in-first]] ;TDJ :Thes du Japon (Teegeschäft) ;TE :tea-exclusive (Teegeschäft) ;TEN :Tea Encounter (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwendner]] (Teegeschäft) ;TGFBOP1 :Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;TGFOF :Tippy Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TKK :[[Tee Kontor Kiel]] (Teegeschäft) ;TLH :Tie Luo Han (Teegeschäft) ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) == W == ;W2T :White2Tea (seit 2012, Teegeschäft und Pu'Er Produzent), Betreiber Paul Murray == X == ;X Meng-Lin Chou (alias Madame X und Inhaberin des Shui Tang) == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft und Teeproduzent div. Teesorten, Betreiber Scott Wilson, seine Hundedame Lucy wird in dem Zusammenhang auch gerne erwähnt) ;Yu (auch genannt Oma Yu) :Jinsong Yu (taiwanesischer Pu'Er und Hongcha Produzent mit Sitz in Taipei) ;Y.US :yunomi.us (Teegeschäft) == Z == ;ZSL :Zheng Si Long (Teegeschäft) [[Kategorie: Teeproduktion]] [[Kategorie:Unternehmen]] 2f502e57c868eea09ca249f0418c2cb086b84d17 2694 2693 2021-01-05T14:22:39Z 188.155.6.116 0 /* E */ wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt, wie jene der [[Blattgrad|Blattgrade]]. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == B == ;BD :Bei Dou (Yancha Oolong, von DHP abstammend) ;BHT :Bo He Tang (berühmtes Dorf in Yiwu) ;BL :Bitter Leaf Teas (Teegeschäft) == C == ;CNNP :China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export, resp. Zhongcha ;CTC :Crush, Tear, Curl (Herstellungsverfahren) ;CW :Chawang (Teegeschäft) == D == ;DC :Dan Cong (Oolong aus Fenghuang, Guangdong) ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe), Yancha Oolong ;DJ :[[Darjeeling Tee] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == ;EoT :Essence of Tea (Teegeschäft und Pu'Er Produzent, Betreiber David) == F == ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;FL :Farmer Leaf (Teegeschäft) ;FTGFOP :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP1 :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == G == ;GFOP1 :Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue), Hongcha aus Wuyi == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] ;LS :[[Lapsang Souchong Tee | Lapsang Souchong Tee]] (Schwarzer Tee) == M == ;Mif :[[Milch#L.C3.A4nder|Milk-in-first]] ;ML :Mei Leaf (Teegeschäft, Betreiber Don) ;Musc. :Muscatel (Blattgrad) == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) ;OP :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;OP sub :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe Superior]] (Blattgrad) == P == ;Panda :Pu'Er Produzent aus Sichuan mit diversen einem Panda ähnlichen Vorlieben ;prSK :[[pu-erh.sk]] (Online-Teegeschäft) == Q == ;Qu. :Queen jat (Blattgrad) == S == ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;SFTGFOP :Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;SFTGFOP1 :Spezial Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Narzisse, manchmal auch Wassergeist) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;Tif :[[Milch#L.C3.A4nder|Tea-in-first]] ;TDJ :Thes du Japon (Teegeschäft) ;TE :tea-exclusive (Teegeschäft) ;TEN :Tea Encounter (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwendner]] (Teegeschäft) ;TGFBOP1 :Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;TGFOF :Tippy Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TKK :[[Tee Kontor Kiel]] (Teegeschäft) ;TLH :Tie Luo Han (Teegeschäft) ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) == W == ;W2T :White2Tea (seit 2012, Teegeschäft und Pu'Er Produzent), Betreiber Paul Murray == X == ;X Meng-Lin Chou (alias Madame X und Inhaberin des Shui Tang) == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft und Teeproduzent div. Teesorten, Betreiber Scott Wilson, seine Hundedame Lucy wird in dem Zusammenhang auch gerne erwähnt) ;Yu (auch genannt Oma Yu) :Jinsong Yu (taiwanesischer Pu'Er und Hongcha Produzent mit Sitz in Taipei) ;Y.US :yunomi.us (Teegeschäft) == Z == ;ZSL :Zheng Si Long (Teegeschäft) [[Kategorie: Teeproduktion]] [[Kategorie:Unternehmen]] 8be34d0af4961f9c80245b447df699ea9bee3e83 2695 2694 2021-01-05T14:25:02Z 188.155.6.116 0 /* Q */ wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt, wie jene der [[Blattgrad|Blattgrade]]. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == B == ;BD :Bei Dou (Yancha Oolong, von DHP abstammend) ;BHT :Bo He Tang (berühmtes Dorf in Yiwu) ;BL :Bitter Leaf Teas (Teegeschäft) == C == ;CNNP :China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export, resp. Zhongcha ;CTC :Crush, Tear, Curl (Herstellungsverfahren) ;CW :Chawang (Teegeschäft) == D == ;DC :Dan Cong (Oolong aus Fenghuang, Guangdong) ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe), Yancha Oolong ;DJ :[[Darjeeling Tee] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == ;EoT :Essence of Tea (Teegeschäft und Pu'Er Produzent, Betreiber David) == F == ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;FL :Farmer Leaf (Teegeschäft) ;FTGFOP :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP1 :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == G == ;GFOP1 :Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue), Hongcha aus Wuyi == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] ;LS :[[Lapsang Souchong Tee | Lapsang Souchong Tee]] (Schwarzer Tee) == M == ;Mif :[[Milch#L.C3.A4nder|Milk-in-first]] ;ML :Mei Leaf (Teegeschäft, Betreiber Don) ;Musc. :Muscatel (Blattgrad) == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) ;OP :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;OP sub :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe Superior]] (Blattgrad) == P == ;Panda :Pu'Er Produzent aus Sichuan mit diversen einem Panda ähnlichen Vorlieben ;prSK :[[pu-erh.sk]] (Online-Teegeschäft) == Q == == S == ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;SFTGFOP :Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;SFTGFOP1 :Spezial Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Narzisse, manchmal auch Wassergeist) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;Tif :[[Milch#L.C3.A4nder|Tea-in-first]] ;TDJ :Thes du Japon (Teegeschäft) ;TE :tea-exclusive (Teegeschäft) ;TEN :Tea Encounter (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwendner]] (Teegeschäft) ;TGFBOP1 :Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;TGFOF :Tippy Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TKK :[[Tee Kontor Kiel]] (Teegeschäft) ;TLH :Tie Luo Han (Teegeschäft) ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) == W == ;W2T :White2Tea (seit 2012, Teegeschäft und Pu'Er Produzent), Betreiber Paul Murray == X == ;X Meng-Lin Chou (alias Madame X und Inhaberin des Shui Tang) == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft und Teeproduzent div. Teesorten, Betreiber Scott Wilson, seine Hundedame Lucy wird in dem Zusammenhang auch gerne erwähnt) ;Yu (auch genannt Oma Yu) :Jinsong Yu (taiwanesischer Pu'Er und Hongcha Produzent mit Sitz in Taipei) ;Y.US :yunomi.us (Teegeschäft) == Z == ;ZSL :Zheng Si Long (Teegeschäft) [[Kategorie: Teeproduktion]] [[Kategorie:Unternehmen]] d13ca32998929066d40d2082f3bd0657658a5fed 2696 2695 2021-01-05T14:26:31Z 188.155.6.116 0 /* T */ wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt, wie jene der [[Blattgrad|Blattgrade]]. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == B == ;BD :Bei Dou (Yancha Oolong, von DHP abstammend) ;BHT :Bo He Tang (berühmtes Dorf in Yiwu) ;BL :Bitter Leaf Teas (Teegeschäft) == C == ;CNNP :China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export, resp. Zhongcha ;CTC :Crush, Tear, Curl (Herstellungsverfahren) ;CW :Chawang (Teegeschäft) == D == ;DC :Dan Cong (Oolong aus Fenghuang, Guangdong) ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe), Yancha Oolong ;DJ :[[Darjeeling Tee] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == ;EoT :Essence of Tea (Teegeschäft und Pu'Er Produzent, Betreiber David) == F == ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;FL :Farmer Leaf (Teegeschäft) ;FTGFOP :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP1 :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == G == ;GFOP1 :Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue), Hongcha aus Wuyi == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] ;LS :[[Lapsang Souchong Tee | Lapsang Souchong Tee]] (Schwarzer Tee) == M == ;Mif :[[Milch#L.C3.A4nder|Milk-in-first]] ;ML :Mei Leaf (Teegeschäft, Betreiber Don) ;Musc. :Muscatel (Blattgrad) == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) ;OP :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;OP sub :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe Superior]] (Blattgrad) == P == ;Panda :Pu'Er Produzent aus Sichuan mit diversen einem Panda ähnlichen Vorlieben ;prSK :[[pu-erh.sk]] (Online-Teegeschäft) == Q == == S == ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;SFTGFOP :Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;SFTGFOP1 :Spezial Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Narzisse, manchmal auch Wassergeist) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;Tif :[[Milch#L.C3.A4nder|Tea-in-first]] ;TDJ :Thes du Japon (Teegeschäft) ;TE :tea-exclusive (Teegeschäft) ;TEN :Tea Encounter (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwendner]] (Teegeschäft) ;TGFBOP1 :Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;TGFOF :Tippy Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TKK :[[Tee Kontor Kiel]] (Teegeschäft) ;TLH :Tie Luo Han, Yancha Oolong aus Wuyi ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) == W == ;W2T :White2Tea (seit 2012, Teegeschäft und Pu'Er Produzent), Betreiber Paul Murray == X == ;X Meng-Lin Chou (alias Madame X und Inhaberin des Shui Tang) == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft und Teeproduzent div. Teesorten, Betreiber Scott Wilson, seine Hundedame Lucy wird in dem Zusammenhang auch gerne erwähnt) ;Yu (auch genannt Oma Yu) :Jinsong Yu (taiwanesischer Pu'Er und Hongcha Produzent mit Sitz in Taipei) ;Y.US :yunomi.us (Teegeschäft) == Z == ;ZSL :Zheng Si Long (Teegeschäft) [[Kategorie: Teeproduktion]] [[Kategorie:Unternehmen]] 262b197fc26e665a2ea9d3fed9f1d20e3cd93259 2697 2696 2021-01-05T14:27:51Z 188.155.6.116 0 /* E */ wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt, wie jene der [[Blattgrad|Blattgrade]]. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == B == ;BD :Bei Dou (Yancha Oolong, von DHP abstammend) ;BHT :Bo He Tang (berühmtes Dorf in Yiwu) ;BL :Bitter Leaf Teas (Teegeschäft) == C == ;CNNP :China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export, resp. Zhongcha ;CTC :Crush, Tear, Curl (Herstellungsverfahren) ;CW :Chawang (Teegeschäft) == D == ;DC :Dan Cong (Oolong aus Fenghuang, Guangdong) ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe), Yancha Oolong ;DJ :[[Darjeeling Tee] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == ;EoT :Essence of Tea (Teegeschäft und Pu'Er Produzent, Betreiber David) ;Eugene :Betreiber von tea-urchin (Teegeschäft) == F == ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;FL :Farmer Leaf (Teegeschäft) ;FTGFOP :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP1 :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == G == ;GFOP1 :Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue), Hongcha aus Wuyi == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] ;LS :[[Lapsang Souchong Tee | Lapsang Souchong Tee]] (Schwarzer Tee) == M == ;Mif :[[Milch#L.C3.A4nder|Milk-in-first]] ;ML :Mei Leaf (Teegeschäft, Betreiber Don) ;Musc. :Muscatel (Blattgrad) == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) ;OP :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;OP sub :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe Superior]] (Blattgrad) == P == ;Panda :Pu'Er Produzent aus Sichuan mit diversen einem Panda ähnlichen Vorlieben ;prSK :[[pu-erh.sk]] (Online-Teegeschäft) == Q == == S == ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;SFTGFOP :Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;SFTGFOP1 :Spezial Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Narzisse, manchmal auch Wassergeist) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;Tif :[[Milch#L.C3.A4nder|Tea-in-first]] ;TDJ :Thes du Japon (Teegeschäft) ;TE :tea-exclusive (Teegeschäft) ;TEN :Tea Encounter (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwendner]] (Teegeschäft) ;TGFBOP1 :Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;TGFOF :Tippy Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TKK :[[Tee Kontor Kiel]] (Teegeschäft) ;TLH :Tie Luo Han, Yancha Oolong aus Wuyi ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) == W == ;W2T :White2Tea (seit 2012, Teegeschäft und Pu'Er Produzent), Betreiber Paul Murray == X == ;X Meng-Lin Chou (alias Madame X und Inhaberin des Shui Tang) == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft und Teeproduzent div. Teesorten, Betreiber Scott Wilson, seine Hundedame Lucy wird in dem Zusammenhang auch gerne erwähnt) ;Yu (auch genannt Oma Yu) :Jinsong Yu (taiwanesischer Pu'Er und Hongcha Produzent mit Sitz in Taipei) ;Y.US :yunomi.us (Teegeschäft) == Z == ;ZSL :Zheng Si Long (Teegeschäft) [[Kategorie: Teeproduktion]] [[Kategorie:Unternehmen]] 797b23425f5053d673fac26b6e5d2e0a2ebc095f 2698 2697 2021-01-05T14:28:52Z 188.155.6.116 0 /* T */ wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt, wie jene der [[Blattgrad|Blattgrade]]. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == B == ;BD :Bei Dou (Yancha Oolong, von DHP abstammend) ;BHT :Bo He Tang (berühmtes Dorf in Yiwu) ;BL :Bitter Leaf Teas (Teegeschäft) == C == ;CNNP :China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export, resp. Zhongcha ;CTC :Crush, Tear, Curl (Herstellungsverfahren) ;CW :Chawang (Teegeschäft) == D == ;DC :Dan Cong (Oolong aus Fenghuang, Guangdong) ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe), Yancha Oolong ;DJ :[[Darjeeling Tee] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == ;EoT :Essence of Tea (Teegeschäft und Pu'Er Produzent, Betreiber David) ;Eugene :Betreiber von tea-urchin (Teegeschäft) == F == ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;FL :Farmer Leaf (Teegeschäft) ;FTGFOP :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP1 :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == G == ;GFOP1 :Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue), Hongcha aus Wuyi == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] ;LS :[[Lapsang Souchong Tee | Lapsang Souchong Tee]] (Schwarzer Tee) == M == ;Mif :[[Milch#L.C3.A4nder|Milk-in-first]] ;ML :Mei Leaf (Teegeschäft, Betreiber Don) ;Musc. :Muscatel (Blattgrad) == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) ;OP :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;OP sub :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe Superior]] (Blattgrad) == P == ;Panda :Pu'Er Produzent aus Sichuan mit diversen einem Panda ähnlichen Vorlieben ;prSK :[[pu-erh.sk]] (Online-Teegeschäft) == Q == == S == ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;SFTGFOP :Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;SFTGFOP1 :Spezial Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Narzisse, manchmal auch Wassergeist) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;Tif :[[Milch#L.C3.A4nder|Tea-in-first]] ;TDJ :Thes du Japon (Teegeschäft) ;TE :tea-exclusive (Teegeschäft) ;TEN :Tea Encounter (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwendner]] (Teegeschäft) ;TGFBOP1 :Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;TGFOF :Tippy Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TKK :[[Tee Kontor Kiel]] (Teegeschäft) ;TLH :Tie Luo Han, Yancha Oolong aus Wuyi ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) ;TU :tea-urchin (Teegeschäft) == W == ;W2T :White2Tea (seit 2012, Teegeschäft und Pu'Er Produzent), Betreiber Paul Murray == X == ;X Meng-Lin Chou (alias Madame X und Inhaberin des Shui Tang) == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft und Teeproduzent div. Teesorten, Betreiber Scott Wilson, seine Hundedame Lucy wird in dem Zusammenhang auch gerne erwähnt) ;Yu (auch genannt Oma Yu) :Jinsong Yu (taiwanesischer Pu'Er und Hongcha Produzent mit Sitz in Taipei) ;Y.US :yunomi.us (Teegeschäft) == Z == ;ZSL :Zheng Si Long (Teegeschäft) [[Kategorie: Teeproduktion]] [[Kategorie:Unternehmen]] 2d6bdd6c29af5fbd4cb0fe33997c09ceb5f77129 2699 2698 2021-01-05T14:29:18Z 188.155.6.116 0 /* Q */ wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt, wie jene der [[Blattgrad|Blattgrade]]. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == B == ;BD :Bei Dou (Yancha Oolong, von DHP abstammend) ;BHT :Bo He Tang (berühmtes Dorf in Yiwu) ;BL :Bitter Leaf Teas (Teegeschäft) == C == ;CNNP :China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export, resp. Zhongcha ;CTC :Crush, Tear, Curl (Herstellungsverfahren) ;CW :Chawang (Teegeschäft) == D == ;DC :Dan Cong (Oolong aus Fenghuang, Guangdong) ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe), Yancha Oolong ;DJ :[[Darjeeling Tee] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == ;EoT :Essence of Tea (Teegeschäft und Pu'Er Produzent, Betreiber David) ;Eugene :Betreiber von tea-urchin (Teegeschäft) == F == ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;FL :Farmer Leaf (Teegeschäft) ;FTGFOP :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP1 :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == G == ;GFOP1 :Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue), Hongcha aus Wuyi == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] ;LS :[[Lapsang Souchong Tee | Lapsang Souchong Tee]] (Schwarzer Tee) == M == ;Mif :[[Milch#L.C3.A4nder|Milk-in-first]] ;ML :Mei Leaf (Teegeschäft, Betreiber Don) ;Musc. :Muscatel (Blattgrad) == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) ;OP :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;OP sub :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe Superior]] (Blattgrad) == P == ;Panda :Pu'Er Produzent aus Sichuan mit diversen einem Panda ähnlichen Vorlieben ;prSK :[[pu-erh.sk]] (Online-Teegeschäft) == S == ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;SFTGFOP :Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;SFTGFOP1 :Spezial Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Narzisse, manchmal auch Wassergeist) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;Tif :[[Milch#L.C3.A4nder|Tea-in-first]] ;TDJ :Thes du Japon (Teegeschäft) ;TE :tea-exclusive (Teegeschäft) ;TEN :Tea Encounter (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwendner]] (Teegeschäft) ;TGFBOP1 :Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;TGFOF :Tippy Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TKK :[[Tee Kontor Kiel]] (Teegeschäft) ;TLH :Tie Luo Han, Yancha Oolong aus Wuyi ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) ;TU :tea-urchin (Teegeschäft) == W == ;W2T :White2Tea (seit 2012, Teegeschäft und Pu'Er Produzent), Betreiber Paul Murray == X == ;X Meng-Lin Chou (alias Madame X und Inhaberin des Shui Tang) == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft und Teeproduzent div. Teesorten, Betreiber Scott Wilson, seine Hundedame Lucy wird in dem Zusammenhang auch gerne erwähnt) ;Yu (auch genannt Oma Yu) :Jinsong Yu (taiwanesischer Pu'Er und Hongcha Produzent mit Sitz in Taipei) ;Y.US :yunomi.us (Teegeschäft) == Z == ;ZSL :Zheng Si Long (Teegeschäft) [[Kategorie: Teeproduktion]] [[Kategorie:Unternehmen]] aec4d28ad89120302262718a5e4720ff908a471b 2700 2699 2021-01-05T14:30:14Z 188.155.6.116 0 /* Z */ wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt, wie jene der [[Blattgrad|Blattgrade]]. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == B == ;BD :Bei Dou (Yancha Oolong, von DHP abstammend) ;BHT :Bo He Tang (berühmtes Dorf in Yiwu) ;BL :Bitter Leaf Teas (Teegeschäft) == C == ;CNNP :China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export, resp. Zhongcha ;CTC :Crush, Tear, Curl (Herstellungsverfahren) ;CW :Chawang (Teegeschäft) == D == ;DC :Dan Cong (Oolong aus Fenghuang, Guangdong) ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe), Yancha Oolong ;DJ :[[Darjeeling Tee] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == ;EoT :Essence of Tea (Teegeschäft und Pu'Er Produzent, Betreiber David) ;Eugene :Betreiber von tea-urchin (Teegeschäft) == F == ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;FL :Farmer Leaf (Teegeschäft) ;FTGFOP :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP1 :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == G == ;GFOP1 :Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue), Hongcha aus Wuyi == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] ;LS :[[Lapsang Souchong Tee | Lapsang Souchong Tee]] (Schwarzer Tee) == M == ;Mif :[[Milch#L.C3.A4nder|Milk-in-first]] ;ML :Mei Leaf (Teegeschäft, Betreiber Don) ;Musc. :Muscatel (Blattgrad) == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) ;OP :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;OP sub :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe Superior]] (Blattgrad) == P == ;Panda :Pu'Er Produzent aus Sichuan mit diversen einem Panda ähnlichen Vorlieben ;prSK :[[pu-erh.sk]] (Online-Teegeschäft) == S == ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;SFTGFOP :Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;SFTGFOP1 :Spezial Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Narzisse, manchmal auch Wassergeist) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;Tif :[[Milch#L.C3.A4nder|Tea-in-first]] ;TDJ :Thes du Japon (Teegeschäft) ;TE :tea-exclusive (Teegeschäft) ;TEN :Tea Encounter (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwendner]] (Teegeschäft) ;TGFBOP1 :Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;TGFOF :Tippy Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TKK :[[Tee Kontor Kiel]] (Teegeschäft) ;TLH :Tie Luo Han, Yancha Oolong aus Wuyi ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) ;TU :tea-urchin (Teegeschäft) == W == ;W2T :White2Tea (seit 2012, Teegeschäft und Pu'Er Produzent), Betreiber Paul Murray == X == ;X Meng-Lin Chou (alias Madame X und Inhaberin des Shui Tang) == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft und Teeproduzent div. Teesorten, Betreiber Scott Wilson, seine Hundedame Lucy wird in dem Zusammenhang auch gerne erwähnt) ;Yu (auch genannt Oma Yu) :Jinsong Yu (taiwanesischer Pu'Er und Hongcha Produzent mit Sitz in Taipei) ;Y.US :yunomi.us (Teegeschäft) == Z == ;ZSL :Zheng Si Long (Pu'Er Produzent) [[Kategorie: Teeproduktion]] [[Kategorie:Unternehmen]] 79c8d46c963f382dc04b6a016458f7bbe984b3f0 2701 2700 2021-01-05T14:30:46Z 188.155.6.116 0 /* S */ wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt, wie jene der [[Blattgrad|Blattgrade]]. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == B == ;BD :Bei Dou (Yancha Oolong, von DHP abstammend) ;BHT :Bo He Tang (berühmtes Dorf in Yiwu) ;BL :Bitter Leaf Teas (Teegeschäft) == C == ;CNNP :China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export, resp. Zhongcha ;CTC :Crush, Tear, Curl (Herstellungsverfahren) ;CW :Chawang (Teegeschäft) == D == ;DC :Dan Cong (Oolong aus Fenghuang, Guangdong) ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe), Yancha Oolong ;DJ :[[Darjeeling Tee] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == ;EoT :Essence of Tea (Teegeschäft und Pu'Er Produzent, Betreiber David) ;Eugene :Betreiber von tea-urchin (Teegeschäft) == F == ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;FL :Farmer Leaf (Teegeschäft) ;FTGFOP :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP1 :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == G == ;GFOP1 :Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue), Hongcha aus Wuyi == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] ;LS :[[Lapsang Souchong Tee | Lapsang Souchong Tee]] (Schwarzer Tee) == M == ;Mif :[[Milch#L.C3.A4nder|Milk-in-first]] ;ML :Mei Leaf (Teegeschäft, Betreiber Don) ;Musc. :Muscatel (Blattgrad) == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) ;OP :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;OP sub :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe Superior]] (Blattgrad) == P == ;Panda :Pu'Er Produzent aus Sichuan mit diversen einem Panda ähnlichen Vorlieben ;prSK :[[pu-erh.sk]] (Online-Teegeschäft) == S == ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;SFTGFOP :Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;SFTGFOP1 :Spezial Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Oolong, Narzisse, manchmal auch Wassergeist) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;Tif :[[Milch#L.C3.A4nder|Tea-in-first]] ;TDJ :Thes du Japon (Teegeschäft) ;TE :tea-exclusive (Teegeschäft) ;TEN :Tea Encounter (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwendner]] (Teegeschäft) ;TGFBOP1 :Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;TGFOF :Tippy Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TKK :[[Tee Kontor Kiel]] (Teegeschäft) ;TLH :Tie Luo Han, Yancha Oolong aus Wuyi ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) ;TU :tea-urchin (Teegeschäft) == W == ;W2T :White2Tea (seit 2012, Teegeschäft und Pu'Er Produzent), Betreiber Paul Murray == X == ;X Meng-Lin Chou (alias Madame X und Inhaberin des Shui Tang) == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft und Teeproduzent div. Teesorten, Betreiber Scott Wilson, seine Hundedame Lucy wird in dem Zusammenhang auch gerne erwähnt) ;Yu (auch genannt Oma Yu) :Jinsong Yu (taiwanesischer Pu'Er und Hongcha Produzent mit Sitz in Taipei) ;Y.US :yunomi.us (Teegeschäft) == Z == ;ZSL :Zheng Si Long (Pu'Er Produzent) [[Kategorie: Teeproduktion]] [[Kategorie:Unternehmen]] 0b402b7a7c8b01fc8273d5e366cb673bd72c2182 2702 2701 2021-01-05T14:31:32Z 188.155.6.116 0 /* T */ wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt, wie jene der [[Blattgrad|Blattgrade]]. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == B == ;BD :Bei Dou (Yancha Oolong, von DHP abstammend) ;BHT :Bo He Tang (berühmtes Dorf in Yiwu) ;BL :Bitter Leaf Teas (Teegeschäft) == C == ;CNNP :China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export, resp. Zhongcha ;CTC :Crush, Tear, Curl (Herstellungsverfahren) ;CW :Chawang (Teegeschäft) == D == ;DC :Dan Cong (Oolong aus Fenghuang, Guangdong) ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe), Yancha Oolong ;DJ :[[Darjeeling Tee] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == ;EoT :Essence of Tea (Teegeschäft und Pu'Er Produzent, Betreiber David) ;Eugene :Betreiber von tea-urchin (Teegeschäft) == F == ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;FL :Farmer Leaf (Teegeschäft) ;FTGFOP :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP1 :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == G == ;GFOP1 :Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue), Hongcha aus Wuyi == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] ;LS :[[Lapsang Souchong Tee | Lapsang Souchong Tee]] (Schwarzer Tee) == M == ;Mif :[[Milch#L.C3.A4nder|Milk-in-first]] ;ML :Mei Leaf (Teegeschäft, Betreiber Don) ;Musc. :Muscatel (Blattgrad) == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) ;OP :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;OP sub :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe Superior]] (Blattgrad) == P == ;Panda :Pu'Er Produzent aus Sichuan mit diversen einem Panda ähnlichen Vorlieben ;prSK :[[pu-erh.sk]] (Online-Teegeschäft) == S == ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;SFTGFOP :Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;SFTGFOP1 :Spezial Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Oolong, Narzisse, manchmal auch Wassergeist) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;Tif :[[Milch#L.C3.A4nder|Tea-in-first]] ;TDJ :Thes du Japon (Teegeschäft) ;TE :tea-exclusive (Teegeschäft) ;TEN :Tea Encounter (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwendner]] (Teegeschäft) ;TGFBOP1 :Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;TGFOF :Tippy Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TKK :[[Tee Kontor Kiel]] (Teegeschäft) ;TKP :Tee-Kauf-Pause ;TLH :Tie Luo Han, Yancha Oolong aus Wuyi ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) ;TU :tea-urchin (Teegeschäft) == W == ;W2T :White2Tea (seit 2012, Teegeschäft und Pu'Er Produzent), Betreiber Paul Murray == X == ;X Meng-Lin Chou (alias Madame X und Inhaberin des Shui Tang) == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft und Teeproduzent div. Teesorten, Betreiber Scott Wilson, seine Hundedame Lucy wird in dem Zusammenhang auch gerne erwähnt) ;Yu (auch genannt Oma Yu) :Jinsong Yu (taiwanesischer Pu'Er und Hongcha Produzent mit Sitz in Taipei) ;Y.US :yunomi.us (Teegeschäft) == Z == ;ZSL :Zheng Si Long (Pu'Er Produzent) [[Kategorie: Teeproduktion]] [[Kategorie:Unternehmen]] 7dcec15ae883bb40662db0ded0751555cb9f3ddc 2703 2702 2021-01-05T14:35:59Z 188.155.6.116 0 wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt, wie jene der [[Blattgrad|Blattgrade]]. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == B == ;BD :Bei Dou (Yancha Oolong, von DHP abstammend) ;BHT :Bo He Tang (berühmtes Dorf in Yiwu) ;BL :Bitter Leaf Teas (Teegeschäft) == C == ;CNNP :China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export, resp. Zhongcha ;CTC :Crush, Tear, Curl (Herstellungsverfahren) ;CW :Chawang (Teegeschäft) == D == ;DC :Dan Cong (Oolong aus Fenghuang, Guangdong) ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe), Yancha Oolong ;DJ :[[Darjeeling Tee] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == ;EoT :Essence of Tea (Teegeschäft und Pu'Er Produzent, Betreiber David) ;Eugene :Betreiber von tea-urchin (Teegeschäft) == F == ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;FL :Farmer Leaf (Teegeschäft) ;FTGFOP :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP1 :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == G == ;GFOP1 :Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue), Hongcha aus Wuyi == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] ;LS :[[Lapsang Souchong Tee | Lapsang Souchong Tee]] (Schwarzer Tee) == M == ;Mif :[[Milch#L.C3.A4nder|Milk-in-first]] ;ML :Mei Leaf (Teegeschäft, Betreiber Don) ;Musc. :Muscatel (Blattgrad) == N == ;NNS :Nannuoshan (Teegeschäft, Betreiber Gabriele) == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) ;OP :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;OP sub :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe Superior]] (Blattgrad) == P == ;Panda :Pu'Er Produzent aus Sichuan mit diversen einem Panda ähnlichen Vorlieben ;prSK :[[pu-erh.sk]] (Online-Teegeschäft) == S == ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;SFTGFOP :Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;SFTGFOP1 :Spezial Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Oolong, Narzisse, manchmal auch Wassergeist) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;Tif :[[Milch#L.C3.A4nder|Tea-in-first]] ;TDJ :Thes du Japon (Teegeschäft) ;TE :tea-exclusive (Teegeschäft) ;TEN :Tea Encounter (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwendner]] (Teegeschäft) ;TGFBOP1 :Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;TGFOF :Tippy Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TKK :[[Tee Kontor Kiel]] (Teegeschäft) ;TKP :Tee-Kauf-Pause ;TLH :Tie Luo Han, Yancha Oolong aus Wuyi ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) ;TU :tea-urchin (Teegeschäft) == W == ;W2T :White2Tea (seit 2012, Teegeschäft und Pu'Er Produzent), Betreiber Paul Murray == X == ;X Meng-Lin Chou (alias Madame X und Inhaberin des Shui Tang) == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft und Teeproduzent div. Teesorten, Betreiber Scott Wilson, seine Hundedame Lucy wird in dem Zusammenhang auch gerne erwähnt) ;Yu (auch genannt Oma Yu) :Jinsong Yu (taiwanesischer Pu'Er und Hongcha Produzent mit Sitz in Taipei) ;Y.US :yunomi.us (Teegeschäft) == Z == ;ZSL :Zheng Si Long (Pu'Er Produzent) [[Kategorie: Teeproduktion]] [[Kategorie:Unternehmen]] ad050149a4b88396b5b6baf8ecda332b0bdb76e7 2704 2703 2021-01-05T14:37:39Z 188.155.6.116 0 /* T */ wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt, wie jene der [[Blattgrad|Blattgrade]]. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == B == ;BD :Bei Dou (Yancha Oolong, von DHP abstammend) ;BHT :Bo He Tang (berühmtes Dorf in Yiwu) ;BL :Bitter Leaf Teas (Teegeschäft) == C == ;CNNP :China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export, resp. Zhongcha ;CTC :Crush, Tear, Curl (Herstellungsverfahren) ;CW :Chawang (Teegeschäft) == D == ;DC :Dan Cong (Oolong aus Fenghuang, Guangdong) ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe), Yancha Oolong ;DJ :[[Darjeeling Tee] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == ;EoT :Essence of Tea (Teegeschäft und Pu'Er Produzent, Betreiber David) ;Eugene :Betreiber von tea-urchin (Teegeschäft) == F == ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;FL :Farmer Leaf (Teegeschäft) ;FTGFOP :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP1 :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == G == ;GFOP1 :Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue), Hongcha aus Wuyi == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] ;LS :[[Lapsang Souchong Tee | Lapsang Souchong Tee]] (Schwarzer Tee) == M == ;Mif :[[Milch#L.C3.A4nder|Milk-in-first]] ;ML :Mei Leaf (Teegeschäft, Betreiber Don) ;Musc. :Muscatel (Blattgrad) == N == ;NNS :Nannuoshan (Teegeschäft, Betreiber Gabriele) == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) ;OP :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;OP sub :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe Superior]] (Blattgrad) == P == ;Panda :Pu'Er Produzent aus Sichuan mit diversen einem Panda ähnlichen Vorlieben ;prSK :[[pu-erh.sk]] (Online-Teegeschäft) == S == ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;SFTGFOP :Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;SFTGFOP1 :Spezial Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Oolong, Narzisse, manchmal auch Wassergeist) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;Tif :[[Milch#L.C3.A4nder|Tea-in-first]] ;TDJ :Thes du Japon (Teegeschäft) ;TE :tea-exclusive (Teegeschäft) ;TEN :Tea Encounter (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwendner]] (Teegeschäft) ;TGFBOP1 :Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;TGFOF :Tippy Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TM :Teamania (Teegeschäft, Betreiber Diz) ;TKK :[[Tee Kontor Kiel]] (Teegeschäft, Betreiberin Geli) ;TKP :Tee-Kauf-Pause ;TLH :Tie Luo Han, Yancha Oolong aus Wuyi ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) ;TU :tea-urchin (Teegeschäft) == W == ;W2T :White2Tea (seit 2012, Teegeschäft und Pu'Er Produzent), Betreiber Paul Murray == X == ;X Meng-Lin Chou (alias Madame X und Inhaberin des Shui Tang) == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft und Teeproduzent div. Teesorten, Betreiber Scott Wilson, seine Hundedame Lucy wird in dem Zusammenhang auch gerne erwähnt) ;Yu (auch genannt Oma Yu) :Jinsong Yu (taiwanesischer Pu'Er und Hongcha Produzent mit Sitz in Taipei) ;Y.US :yunomi.us (Teegeschäft) == Z == ;ZSL :Zheng Si Long (Pu'Er Produzent) [[Kategorie: Teeproduktion]] [[Kategorie:Unternehmen]] c4f01d5bd680c8e08440a21a5fcb3496d95796a7 2705 2704 2021-01-05T14:39:45Z 188.155.6.116 0 /* G */ wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt, wie jene der [[Blattgrad|Blattgrade]]. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == B == ;BD :Bei Dou (Yancha Oolong, von DHP abstammend) ;BHT :Bo He Tang (berühmtes Dorf in Yiwu) ;BL :Bitter Leaf Teas (Teegeschäft) == C == ;CNNP :China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export, resp. Zhongcha ;CTC :Crush, Tear, Curl (Herstellungsverfahren) ;CW :Chawang (Teegeschäft) == D == ;DC :Dan Cong (Oolong aus Fenghuang, Guangdong) ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe), Yancha Oolong ;DJ :[[Darjeeling Tee] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == ;EoT :Essence of Tea (Teegeschäft und Pu'Er Produzent, Betreiber David) ;Eugene :Betreiber von tea-urchin (Teegeschäft) == F == ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;FL :Farmer Leaf (Teegeschäft) ;FTGFOP :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP1 :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == G == ;GFOP1 :Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GFZ :Gua Feng Zhai (berühmtes Dorf in Yiwu) == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue), Hongcha aus Wuyi == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] ;LS :[[Lapsang Souchong Tee | Lapsang Souchong Tee]] (Schwarzer Tee) == M == ;Mif :[[Milch#L.C3.A4nder|Milk-in-first]] ;ML :Mei Leaf (Teegeschäft, Betreiber Don) ;Musc. :Muscatel (Blattgrad) == N == ;NNS :Nannuoshan (Teegeschäft, Betreiber Gabriele) == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) ;OP :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;OP sub :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe Superior]] (Blattgrad) == P == ;Panda :Pu'Er Produzent aus Sichuan mit diversen einem Panda ähnlichen Vorlieben ;prSK :[[pu-erh.sk]] (Online-Teegeschäft) == S == ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;SFTGFOP :Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;SFTGFOP1 :Spezial Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Oolong, Narzisse, manchmal auch Wassergeist) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;Tif :[[Milch#L.C3.A4nder|Tea-in-first]] ;TDJ :Thes du Japon (Teegeschäft) ;TE :tea-exclusive (Teegeschäft) ;TEN :Tea Encounter (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwendner]] (Teegeschäft) ;TGFBOP1 :Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;TGFOF :Tippy Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TM :Teamania (Teegeschäft, Betreiber Diz) ;TKK :[[Tee Kontor Kiel]] (Teegeschäft, Betreiberin Geli) ;TKP :Tee-Kauf-Pause ;TLH :Tie Luo Han, Yancha Oolong aus Wuyi ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) ;TU :tea-urchin (Teegeschäft) == W == ;W2T :White2Tea (seit 2012, Teegeschäft und Pu'Er Produzent), Betreiber Paul Murray == X == ;X Meng-Lin Chou (alias Madame X und Inhaberin des Shui Tang) == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft und Teeproduzent div. Teesorten, Betreiber Scott Wilson, seine Hundedame Lucy wird in dem Zusammenhang auch gerne erwähnt) ;Yu (auch genannt Oma Yu) :Jinsong Yu (taiwanesischer Pu'Er und Hongcha Produzent mit Sitz in Taipei) ;Y.US :yunomi.us (Teegeschäft) == Z == ;ZSL :Zheng Si Long (Pu'Er Produzent) [[Kategorie: Teeproduktion]] [[Kategorie:Unternehmen]] dc0cd9bb6f3949e14f49d704355c668bd46b6465 2706 2705 2021-01-05T14:40:46Z 188.155.6.116 0 /* L */ wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt, wie jene der [[Blattgrad|Blattgrade]]. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == B == ;BD :Bei Dou (Yancha Oolong, von DHP abstammend) ;BHT :Bo He Tang (berühmtes Dorf in Yiwu) ;BL :Bitter Leaf Teas (Teegeschäft) == C == ;CNNP :China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export, resp. Zhongcha ;CTC :Crush, Tear, Curl (Herstellungsverfahren) ;CW :Chawang (Teegeschäft) == D == ;DC :Dan Cong (Oolong aus Fenghuang, Guangdong) ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe), Yancha Oolong ;DJ :[[Darjeeling Tee] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == ;EoT :Essence of Tea (Teegeschäft und Pu'Er Produzent, Betreiber David) ;Eugene :Betreiber von tea-urchin (Teegeschäft) == F == ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;FL :Farmer Leaf (Teegeschäft) ;FTGFOP :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP1 :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == G == ;GFOP1 :Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GFZ :Gua Feng Zhai (berühmtes Dorf in Yiwu) == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue), Hongcha aus Wuyi == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] (berühmtes Dorf auf dem Bulang Shan) ;LS :[[Lapsang Souchong Tee | Lapsang Souchong Tee]] (Schwarzer Tee) == M == ;Mif :[[Milch#L.C3.A4nder|Milk-in-first]] ;ML :Mei Leaf (Teegeschäft, Betreiber Don) ;Musc. :Muscatel (Blattgrad) == N == ;NNS :Nannuoshan (Teegeschäft, Betreiber Gabriele) == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) ;OP :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;OP sub :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe Superior]] (Blattgrad) == P == ;Panda :Pu'Er Produzent aus Sichuan mit diversen einem Panda ähnlichen Vorlieben ;prSK :[[pu-erh.sk]] (Online-Teegeschäft) == S == ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;SFTGFOP :Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;SFTGFOP1 :Spezial Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Oolong, Narzisse, manchmal auch Wassergeist) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;Tif :[[Milch#L.C3.A4nder|Tea-in-first]] ;TDJ :Thes du Japon (Teegeschäft) ;TE :tea-exclusive (Teegeschäft) ;TEN :Tea Encounter (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwendner]] (Teegeschäft) ;TGFBOP1 :Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;TGFOF :Tippy Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TM :Teamania (Teegeschäft, Betreiber Diz) ;TKK :[[Tee Kontor Kiel]] (Teegeschäft, Betreiberin Geli) ;TKP :Tee-Kauf-Pause ;TLH :Tie Luo Han, Yancha Oolong aus Wuyi ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) ;TU :tea-urchin (Teegeschäft) == W == ;W2T :White2Tea (seit 2012, Teegeschäft und Pu'Er Produzent), Betreiber Paul Murray == X == ;X Meng-Lin Chou (alias Madame X und Inhaberin des Shui Tang) == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft und Teeproduzent div. Teesorten, Betreiber Scott Wilson, seine Hundedame Lucy wird in dem Zusammenhang auch gerne erwähnt) ;Yu (auch genannt Oma Yu) :Jinsong Yu (taiwanesischer Pu'Er und Hongcha Produzent mit Sitz in Taipei) ;Y.US :yunomi.us (Teegeschäft) == Z == ;ZSL :Zheng Si Long (Pu'Er Produzent) [[Kategorie: Teeproduktion]] [[Kategorie:Unternehmen]] 7046946c12825ec4d3a1d3fb57e6719327e1a65f 2707 2706 2021-01-05T14:44:49Z 188.155.6.116 0 /* D */ wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt, wie jene der [[Blattgrad|Blattgrade]]. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == B == ;BD :Bei Dou (Yancha Oolong, von DHP abstammend) ;BHT :Bo He Tang (berühmtes Dorf in Yiwu) ;BL :Bitter Leaf Teas (Teegeschäft) == C == ;CNNP :China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export, resp. Zhongcha ;CTC :Crush, Tear, Curl (Herstellungsverfahren) ;CW :Chawang (Teegeschäft) == D == ;DC :Dan Cong (umgangssprachlich für Oolong aus Fenghuang, Guangdong - der Begriff bedeutet jedoch eigentlich, dass das Pflückgut dafür von nicht zurückgeschnittenen Büschen stammt) ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe), Yancha Oolong ;DJ :[[Darjeeling Tee] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == ;EoT :Essence of Tea (Teegeschäft und Pu'Er Produzent, Betreiber David) ;Eugene :Betreiber von tea-urchin (Teegeschäft) == F == ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;FL :Farmer Leaf (Teegeschäft) ;FTGFOP :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP1 :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == G == ;GFOP1 :Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GFZ :Gua Feng Zhai (berühmtes Dorf in Yiwu) == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue), Hongcha aus Wuyi == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] (berühmtes Dorf auf dem Bulang Shan) ;LS :[[Lapsang Souchong Tee | Lapsang Souchong Tee]] (Schwarzer Tee) == M == ;Mif :[[Milch#L.C3.A4nder|Milk-in-first]] ;ML :Mei Leaf (Teegeschäft, Betreiber Don) ;Musc. :Muscatel (Blattgrad) == N == ;NNS :Nannuoshan (Teegeschäft, Betreiber Gabriele) == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) ;OP :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;OP sub :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe Superior]] (Blattgrad) == P == ;Panda :Pu'Er Produzent aus Sichuan mit diversen einem Panda ähnlichen Vorlieben ;prSK :[[pu-erh.sk]] (Online-Teegeschäft) == S == ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;SFTGFOP :Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;SFTGFOP1 :Spezial Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Oolong, Narzisse, manchmal auch Wassergeist) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;Tif :[[Milch#L.C3.A4nder|Tea-in-first]] ;TDJ :Thes du Japon (Teegeschäft) ;TE :tea-exclusive (Teegeschäft) ;TEN :Tea Encounter (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwendner]] (Teegeschäft) ;TGFBOP1 :Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;TGFOF :Tippy Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TM :Teamania (Teegeschäft, Betreiber Diz) ;TKK :[[Tee Kontor Kiel]] (Teegeschäft, Betreiberin Geli) ;TKP :Tee-Kauf-Pause ;TLH :Tie Luo Han, Yancha Oolong aus Wuyi ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) ;TU :tea-urchin (Teegeschäft) == W == ;W2T :White2Tea (seit 2012, Teegeschäft und Pu'Er Produzent), Betreiber Paul Murray == X == ;X Meng-Lin Chou (alias Madame X und Inhaberin des Shui Tang) == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft und Teeproduzent div. Teesorten, Betreiber Scott Wilson, seine Hundedame Lucy wird in dem Zusammenhang auch gerne erwähnt) ;Yu (auch genannt Oma Yu) :Jinsong Yu (taiwanesischer Pu'Er und Hongcha Produzent mit Sitz in Taipei) ;Y.US :yunomi.us (Teegeschäft) == Z == ;ZSL :Zheng Si Long (Pu'Er Produzent) [[Kategorie: Teeproduktion]] [[Kategorie:Unternehmen]] d8b642683ce52137cd4ac93a623922ee02526186 2708 2707 2021-01-05T14:47:27Z 188.155.6.116 0 /* L */ wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt, wie jene der [[Blattgrad|Blattgrade]]. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == B == ;BD :Bei Dou (Yancha Oolong, von DHP abstammend) ;BHT :Bo He Tang (berühmtes Dorf in Yiwu) ;BL :Bitter Leaf Teas (Teegeschäft) == C == ;CNNP :China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export, resp. Zhongcha ;CTC :Crush, Tear, Curl (Herstellungsverfahren) ;CW :Chawang (Teegeschäft) == D == ;DC :Dan Cong (umgangssprachlich für Oolong aus Fenghuang, Guangdong - der Begriff bedeutet jedoch eigentlich, dass das Pflückgut dafür von nicht zurückgeschnittenen Büschen stammt) ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe), Yancha Oolong ;DJ :[[Darjeeling Tee] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == ;EoT :Essence of Tea (Teegeschäft und Pu'Er Produzent, Betreiber David) ;Eugene :Betreiber von tea-urchin (Teegeschäft) == F == ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;FL :Farmer Leaf (Teegeschäft) ;FTGFOP :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP1 :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == G == ;GFOP1 :Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GFZ :Gua Feng Zhai (berühmtes Dorf in Yiwu) == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue), Hongcha aus Wuyi == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] (berühmtes Dorf auf dem Bulang Shan) ;LC :Lao Cong (Equivalent in Fenghuang zur Bezeichnung Gushu in Yunnan) ;LS :[[Lapsang Souchong Tee | Lapsang Souchong Tee]] (Schwarzer Tee) == M == ;Mif :[[Milch#L.C3.A4nder|Milk-in-first]] ;ML :Mei Leaf (Teegeschäft, Betreiber Don) ;Musc. :Muscatel (Blattgrad) == N == ;NNS :Nannuoshan (Teegeschäft, Betreiber Gabriele) == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) ;OP :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;OP sub :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe Superior]] (Blattgrad) == P == ;Panda :Pu'Er Produzent aus Sichuan mit diversen einem Panda ähnlichen Vorlieben ;prSK :[[pu-erh.sk]] (Online-Teegeschäft) == S == ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;SFTGFOP :Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;SFTGFOP1 :Spezial Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Oolong, Narzisse, manchmal auch Wassergeist) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;Tif :[[Milch#L.C3.A4nder|Tea-in-first]] ;TDJ :Thes du Japon (Teegeschäft) ;TE :tea-exclusive (Teegeschäft) ;TEN :Tea Encounter (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwendner]] (Teegeschäft) ;TGFBOP1 :Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;TGFOF :Tippy Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TM :Teamania (Teegeschäft, Betreiber Diz) ;TKK :[[Tee Kontor Kiel]] (Teegeschäft, Betreiberin Geli) ;TKP :Tee-Kauf-Pause ;TLH :Tie Luo Han, Yancha Oolong aus Wuyi ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) ;TU :tea-urchin (Teegeschäft) == W == ;W2T :White2Tea (seit 2012, Teegeschäft und Pu'Er Produzent), Betreiber Paul Murray == X == ;X Meng-Lin Chou (alias Madame X und Inhaberin des Shui Tang) == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft und Teeproduzent div. Teesorten, Betreiber Scott Wilson, seine Hundedame Lucy wird in dem Zusammenhang auch gerne erwähnt) ;Yu (auch genannt Oma Yu) :Jinsong Yu (taiwanesischer Pu'Er und Hongcha Produzent mit Sitz in Taipei) ;Y.US :yunomi.us (Teegeschäft) == Z == ;ZSL :Zheng Si Long (Pu'Er Produzent) [[Kategorie: Teeproduktion]] [[Kategorie:Unternehmen]] d9806fd3e682150bf0f2c1dfed89b17fa89d39f5 2709 2708 2021-01-06T09:29:34Z 188.155.18.145 0 /* G */ wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt, wie jene der [[Blattgrad|Blattgrade]]. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == B == ;BD :Bei Dou (Yancha Oolong, von DHP abstammend) ;BHT :Bo He Tang (berühmtes Dorf in Yiwu) ;BL :Bitter Leaf Teas (Teegeschäft) == C == ;CNNP :China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export, resp. Zhongcha ;CTC :Crush, Tear, Curl (Herstellungsverfahren) ;CW :Chawang (Teegeschäft) == D == ;DC :Dan Cong (umgangssprachlich für Oolong aus Fenghuang, Guangdong - der Begriff bedeutet jedoch eigentlich, dass das Pflückgut dafür von nicht zurückgeschnittenen Büschen stammt) ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe), Yancha Oolong ;DJ :[[Darjeeling Tee] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == ;EoT :Essence of Tea (Teegeschäft und Pu'Er Produzent, Betreiber David) ;Eugene :Betreiber von tea-urchin (Teegeschäft) == F == ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;FL :Farmer Leaf (Teegeschäft) ;FTGFOP :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP1 :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == G == ;Gallier :Glen Bowers, Betreiber vom Teegeschäft Crimson Lotus, der gewisse Ähnlichkeiten mit Majestix aufweist. ;GFOP1 :Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GFZ :Gua Feng Zhai (berühmtes Dorf in Yiwu) == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue), Hongcha aus Wuyi == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] (berühmtes Dorf auf dem Bulang Shan) ;LC :Lao Cong (Equivalent in Fenghuang zur Bezeichnung Gushu in Yunnan) ;LS :[[Lapsang Souchong Tee | Lapsang Souchong Tee]] (Schwarzer Tee) == M == ;Mif :[[Milch#L.C3.A4nder|Milk-in-first]] ;ML :Mei Leaf (Teegeschäft, Betreiber Don) ;Musc. :Muscatel (Blattgrad) == N == ;NNS :Nannuoshan (Teegeschäft, Betreiber Gabriele) == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) ;OP :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;OP sub :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe Superior]] (Blattgrad) == P == ;Panda :Pu'Er Produzent aus Sichuan mit diversen einem Panda ähnlichen Vorlieben ;prSK :[[pu-erh.sk]] (Online-Teegeschäft) == S == ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;SFTGFOP :Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;SFTGFOP1 :Spezial Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Oolong, Narzisse, manchmal auch Wassergeist) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;Tif :[[Milch#L.C3.A4nder|Tea-in-first]] ;TDJ :Thes du Japon (Teegeschäft) ;TE :tea-exclusive (Teegeschäft) ;TEN :Tea Encounter (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwendner]] (Teegeschäft) ;TGFBOP1 :Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;TGFOF :Tippy Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TM :Teamania (Teegeschäft, Betreiber Diz) ;TKK :[[Tee Kontor Kiel]] (Teegeschäft, Betreiberin Geli) ;TKP :Tee-Kauf-Pause ;TLH :Tie Luo Han, Yancha Oolong aus Wuyi ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) ;TU :tea-urchin (Teegeschäft) == W == ;W2T :White2Tea (seit 2012, Teegeschäft und Pu'Er Produzent), Betreiber Paul Murray == X == ;X Meng-Lin Chou (alias Madame X und Inhaberin des Shui Tang) == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft und Teeproduzent div. Teesorten, Betreiber Scott Wilson, seine Hundedame Lucy wird in dem Zusammenhang auch gerne erwähnt) ;Yu (auch genannt Oma Yu) :Jinsong Yu (taiwanesischer Pu'Er und Hongcha Produzent mit Sitz in Taipei) ;Y.US :yunomi.us (Teegeschäft) == Z == ;ZSL :Zheng Si Long (Pu'Er Produzent) [[Kategorie: Teeproduktion]] [[Kategorie:Unternehmen]] 1348b5fb43064442b737ef8dc0062c24e93734ab 2710 2709 2021-01-06T09:30:10Z 188.155.18.145 0 /* C */ wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt, wie jene der [[Blattgrad|Blattgrade]]. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == B == ;BD :Bei Dou (Yancha Oolong, von DHP abstammend) ;BHT :Bo He Tang (berühmtes Dorf in Yiwu) ;BL :Bitter Leaf Teas (Teegeschäft) == C == ;CL :Crimson Lotus (Teegeschäft) ;CNNP :China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export, resp. Zhongcha ;CTC :Crush, Tear, Curl (Herstellungsverfahren) ;CW :Chawang (Teegeschäft) == D == ;DC :Dan Cong (umgangssprachlich für Oolong aus Fenghuang, Guangdong - der Begriff bedeutet jedoch eigentlich, dass das Pflückgut dafür von nicht zurückgeschnittenen Büschen stammt) ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe), Yancha Oolong ;DJ :[[Darjeeling Tee] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == ;EoT :Essence of Tea (Teegeschäft und Pu'Er Produzent, Betreiber David) ;Eugene :Betreiber von tea-urchin (Teegeschäft) == F == ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;FL :Farmer Leaf (Teegeschäft) ;FTGFOP :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP1 :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == G == ;Gallier :Glen Bowers, Betreiber vom Teegeschäft Crimson Lotus, der gewisse Ähnlichkeiten mit Majestix aufweist. ;GFOP1 :Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GFZ :Gua Feng Zhai (berühmtes Dorf in Yiwu) == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue), Hongcha aus Wuyi == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] (berühmtes Dorf auf dem Bulang Shan) ;LC :Lao Cong (Equivalent in Fenghuang zur Bezeichnung Gushu in Yunnan) ;LS :[[Lapsang Souchong Tee | Lapsang Souchong Tee]] (Schwarzer Tee) == M == ;Mif :[[Milch#L.C3.A4nder|Milk-in-first]] ;ML :Mei Leaf (Teegeschäft, Betreiber Don) ;Musc. :Muscatel (Blattgrad) == N == ;NNS :Nannuoshan (Teegeschäft, Betreiber Gabriele) == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) ;OP :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;OP sub :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe Superior]] (Blattgrad) == P == ;Panda :Pu'Er Produzent aus Sichuan mit diversen einem Panda ähnlichen Vorlieben ;prSK :[[pu-erh.sk]] (Online-Teegeschäft) == S == ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;SFTGFOP :Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;SFTGFOP1 :Spezial Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Oolong, Narzisse, manchmal auch Wassergeist) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;Tif :[[Milch#L.C3.A4nder|Tea-in-first]] ;TDJ :Thes du Japon (Teegeschäft) ;TE :tea-exclusive (Teegeschäft) ;TEN :Tea Encounter (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwendner]] (Teegeschäft) ;TGFBOP1 :Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;TGFOF :Tippy Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TM :Teamania (Teegeschäft, Betreiber Diz) ;TKK :[[Tee Kontor Kiel]] (Teegeschäft, Betreiberin Geli) ;TKP :Tee-Kauf-Pause ;TLH :Tie Luo Han, Yancha Oolong aus Wuyi ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) ;TU :tea-urchin (Teegeschäft) == W == ;W2T :White2Tea (seit 2012, Teegeschäft und Pu'Er Produzent), Betreiber Paul Murray == X == ;X Meng-Lin Chou (alias Madame X und Inhaberin des Shui Tang) == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft und Teeproduzent div. Teesorten, Betreiber Scott Wilson, seine Hundedame Lucy wird in dem Zusammenhang auch gerne erwähnt) ;Yu (auch genannt Oma Yu) :Jinsong Yu (taiwanesischer Pu'Er und Hongcha Produzent mit Sitz in Taipei) ;Y.US :yunomi.us (Teegeschäft) == Z == ;ZSL :Zheng Si Long (Pu'Er Produzent) [[Kategorie: Teeproduktion]] [[Kategorie:Unternehmen]] 82bc6de07c97494917cd7f3738f594a118c741a2 2711 2710 2021-01-06T09:30:25Z 188.155.18.145 0 /* D */ wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt, wie jene der [[Blattgrad|Blattgrade]]. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == B == ;BD :Bei Dou (Yancha Oolong, von DHP abstammend) ;BHT :Bo He Tang (berühmtes Dorf in Yiwu) ;BL :Bitter Leaf Teas (Teegeschäft) == C == ;CL :Crimson Lotus (Teegeschäft) ;CNNP :China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export, resp. Zhongcha ;CTC :Crush, Tear, Curl (Herstellungsverfahren) ;CW :Chawang (Teegeschäft) == D == ;DC :Dan Cong (umgangssprachlich für Oolong aus Fenghuang, Guangdong - der Begriff bedeutet jedoch eigentlich, dass das Pflückgut dafür von nicht zurückgeschnittenen Büschen stammt) ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe), Yancha Oolong ;DJ :[Darjeeling Tee] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == ;EoT :Essence of Tea (Teegeschäft und Pu'Er Produzent, Betreiber David) ;Eugene :Betreiber von tea-urchin (Teegeschäft) == F == ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;FL :Farmer Leaf (Teegeschäft) ;FTGFOP :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP1 :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == G == ;Gallier :Glen Bowers, Betreiber vom Teegeschäft Crimson Lotus, der gewisse Ähnlichkeiten mit Majestix aufweist. ;GFOP1 :Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GFZ :Gua Feng Zhai (berühmtes Dorf in Yiwu) == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue), Hongcha aus Wuyi == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] (berühmtes Dorf auf dem Bulang Shan) ;LC :Lao Cong (Equivalent in Fenghuang zur Bezeichnung Gushu in Yunnan) ;LS :[[Lapsang Souchong Tee | Lapsang Souchong Tee]] (Schwarzer Tee) == M == ;Mif :[[Milch#L.C3.A4nder|Milk-in-first]] ;ML :Mei Leaf (Teegeschäft, Betreiber Don) ;Musc. :Muscatel (Blattgrad) == N == ;NNS :Nannuoshan (Teegeschäft, Betreiber Gabriele) == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) ;OP :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;OP sub :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe Superior]] (Blattgrad) == P == ;Panda :Pu'Er Produzent aus Sichuan mit diversen einem Panda ähnlichen Vorlieben ;prSK :[[pu-erh.sk]] (Online-Teegeschäft) == S == ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;SFTGFOP :Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;SFTGFOP1 :Spezial Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Oolong, Narzisse, manchmal auch Wassergeist) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;Tif :[[Milch#L.C3.A4nder|Tea-in-first]] ;TDJ :Thes du Japon (Teegeschäft) ;TE :tea-exclusive (Teegeschäft) ;TEN :Tea Encounter (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwendner]] (Teegeschäft) ;TGFBOP1 :Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;TGFOF :Tippy Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TM :Teamania (Teegeschäft, Betreiber Diz) ;TKK :[[Tee Kontor Kiel]] (Teegeschäft, Betreiberin Geli) ;TKP :Tee-Kauf-Pause ;TLH :Tie Luo Han, Yancha Oolong aus Wuyi ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) ;TU :tea-urchin (Teegeschäft) == W == ;W2T :White2Tea (seit 2012, Teegeschäft und Pu'Er Produzent), Betreiber Paul Murray == X == ;X Meng-Lin Chou (alias Madame X und Inhaberin des Shui Tang) == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft und Teeproduzent div. Teesorten, Betreiber Scott Wilson, seine Hundedame Lucy wird in dem Zusammenhang auch gerne erwähnt) ;Yu (auch genannt Oma Yu) :Jinsong Yu (taiwanesischer Pu'Er und Hongcha Produzent mit Sitz in Taipei) ;Y.US :yunomi.us (Teegeschäft) == Z == ;ZSL :Zheng Si Long (Pu'Er Produzent) [[Kategorie: Teeproduktion]] [[Kategorie:Unternehmen]] c53b9237437e44315afb673f8fe21ebdaf9dcf1d 2712 2711 2021-01-06T09:31:56Z 188.155.18.145 0 /* D */ wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt, wie jene der [[Blattgrad|Blattgrade]]. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == B == ;BD :Bei Dou (Yancha Oolong, von DHP abstammend) ;BHT :Bo He Tang (berühmtes Dorf in Yiwu) ;BL :Bitter Leaf Teas (Teegeschäft) == C == ;CL :Crimson Lotus (Teegeschäft) ;CNNP :China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export, resp. Zhongcha ;CTC :Crush, Tear, Curl (Herstellungsverfahren) ;CW :Chawang (Teegeschäft) == D == ;DC :Dan Cong (umgangssprachlich für Oolong aus Fenghuang, Guangdong - der Begriff bedeutet jedoch eigentlich, dass das Pflückgut dafür von nicht zurückgeschnittenen, (ver)wild(ert) wachsenden Büschen stammt) ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe), Yancha Oolong ;DJ :[Darjeeling Tee] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == ;EoT :Essence of Tea (Teegeschäft und Pu'Er Produzent, Betreiber David) ;Eugene :Betreiber von tea-urchin (Teegeschäft) == F == ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;FL :Farmer Leaf (Teegeschäft) ;FTGFOP :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP1 :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == G == ;Gallier :Glen Bowers, Betreiber vom Teegeschäft Crimson Lotus, der gewisse Ähnlichkeiten mit Majestix aufweist. ;GFOP1 :Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GFZ :Gua Feng Zhai (berühmtes Dorf in Yiwu) == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue), Hongcha aus Wuyi == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] (berühmtes Dorf auf dem Bulang Shan) ;LC :Lao Cong (Equivalent in Fenghuang zur Bezeichnung Gushu in Yunnan) ;LS :[[Lapsang Souchong Tee | Lapsang Souchong Tee]] (Schwarzer Tee) == M == ;Mif :[[Milch#L.C3.A4nder|Milk-in-first]] ;ML :Mei Leaf (Teegeschäft, Betreiber Don) ;Musc. :Muscatel (Blattgrad) == N == ;NNS :Nannuoshan (Teegeschäft, Betreiber Gabriele) == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) ;OP :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;OP sub :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe Superior]] (Blattgrad) == P == ;Panda :Pu'Er Produzent aus Sichuan mit diversen einem Panda ähnlichen Vorlieben ;prSK :[[pu-erh.sk]] (Online-Teegeschäft) == S == ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;SFTGFOP :Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;SFTGFOP1 :Spezial Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Oolong, Narzisse, manchmal auch Wassergeist) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;Tif :[[Milch#L.C3.A4nder|Tea-in-first]] ;TDJ :Thes du Japon (Teegeschäft) ;TE :tea-exclusive (Teegeschäft) ;TEN :Tea Encounter (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwendner]] (Teegeschäft) ;TGFBOP1 :Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;TGFOF :Tippy Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TM :Teamania (Teegeschäft, Betreiber Diz) ;TKK :[[Tee Kontor Kiel]] (Teegeschäft, Betreiberin Geli) ;TKP :Tee-Kauf-Pause ;TLH :Tie Luo Han, Yancha Oolong aus Wuyi ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) ;TU :tea-urchin (Teegeschäft) == W == ;W2T :White2Tea (seit 2012, Teegeschäft und Pu'Er Produzent), Betreiber Paul Murray == X == ;X Meng-Lin Chou (alias Madame X und Inhaberin des Shui Tang) == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft und Teeproduzent div. Teesorten, Betreiber Scott Wilson, seine Hundedame Lucy wird in dem Zusammenhang auch gerne erwähnt) ;Yu (auch genannt Oma Yu) :Jinsong Yu (taiwanesischer Pu'Er und Hongcha Produzent mit Sitz in Taipei) ;Y.US :yunomi.us (Teegeschäft) == Z == ;ZSL :Zheng Si Long (Pu'Er Produzent) [[Kategorie: Teeproduktion]] [[Kategorie:Unternehmen]] 3d71ce710392f111014ca2538ee48e90927c3bd6 2713 2712 2021-01-06T10:17:06Z 188.155.18.145 0 /* L */ wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt, wie jene der [[Blattgrad|Blattgrade]]. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == B == ;BD :Bei Dou (Yancha Oolong, von DHP abstammend) ;BHT :Bo He Tang (berühmtes Dorf in Yiwu) ;BL :Bitter Leaf Teas (Teegeschäft) == C == ;CL :Crimson Lotus (Teegeschäft) ;CNNP :China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export, resp. Zhongcha ;CTC :Crush, Tear, Curl (Herstellungsverfahren) ;CW :Chawang (Teegeschäft) == D == ;DC :Dan Cong (umgangssprachlich für Oolong aus Fenghuang, Guangdong - der Begriff bedeutet jedoch eigentlich, dass das Pflückgut dafür von nicht zurückgeschnittenen, (ver)wild(ert) wachsenden Büschen stammt) ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe), Yancha Oolong ;DJ :[Darjeeling Tee] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == ;EoT :Essence of Tea (Teegeschäft und Pu'Er Produzent, Betreiber David) ;Eugene :Betreiber von tea-urchin (Teegeschäft) == F == ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;FL :Farmer Leaf (Teegeschäft) ;FTGFOP :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP1 :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == G == ;Gallier :Glen Bowers, Betreiber vom Teegeschäft Crimson Lotus, der gewisse Ähnlichkeiten mit Majestix aufweist. ;GFOP1 :Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GFZ :Gua Feng Zhai (berühmtes Dorf in Yiwu) == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue), Hongcha aus Wuyi == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] (berühmtes Dorf auf dem Bulang Shan) ;LC :Lao Cong (Equivalent in Fenghuang zur Bezeichnung Gushu in Yunnan) ;LS :[[Lapsang Souchong Tee | Lapsang Souchong Tee]] (Schwarzer Tee) ;Lucy :Dobermann Hundedame von Scott und die möglicherweise heimliche Chefin von YS == M == ;Mif :[[Milch#L.C3.A4nder|Milk-in-first]] ;ML :Mei Leaf (Teegeschäft, Betreiber Don) ;Musc. :Muscatel (Blattgrad) == N == ;NNS :Nannuoshan (Teegeschäft, Betreiber Gabriele) == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) ;OP :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;OP sub :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe Superior]] (Blattgrad) == P == ;Panda :Pu'Er Produzent aus Sichuan mit diversen einem Panda ähnlichen Vorlieben ;prSK :[[pu-erh.sk]] (Online-Teegeschäft) == S == ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;SFTGFOP :Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;SFTGFOP1 :Spezial Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Oolong, Narzisse, manchmal auch Wassergeist) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;Tif :[[Milch#L.C3.A4nder|Tea-in-first]] ;TDJ :Thes du Japon (Teegeschäft) ;TE :tea-exclusive (Teegeschäft) ;TEN :Tea Encounter (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwendner]] (Teegeschäft) ;TGFBOP1 :Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;TGFOF :Tippy Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TM :Teamania (Teegeschäft, Betreiber Diz) ;TKK :[[Tee Kontor Kiel]] (Teegeschäft, Betreiberin Geli) ;TKP :Tee-Kauf-Pause ;TLH :Tie Luo Han, Yancha Oolong aus Wuyi ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) ;TU :tea-urchin (Teegeschäft) == W == ;W2T :White2Tea (seit 2012, Teegeschäft und Pu'Er Produzent), Betreiber Paul Murray == X == ;X Meng-Lin Chou (alias Madame X und Inhaberin des Shui Tang) == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft und Teeproduzent div. Teesorten, Betreiber Scott Wilson, seine Hundedame Lucy wird in dem Zusammenhang auch gerne erwähnt) ;Yu (auch genannt Oma Yu) :Jinsong Yu (taiwanesischer Pu'Er und Hongcha Produzent mit Sitz in Taipei) ;Y.US :yunomi.us (Teegeschäft) == Z == ;ZSL :Zheng Si Long (Pu'Er Produzent) [[Kategorie: Teeproduktion]] [[Kategorie:Unternehmen]] 5b955664dd499b7f78dfd6ba1939eb1bcd357eb7 2714 2713 2021-01-06T10:17:38Z 188.155.18.145 0 /* M */ wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt, wie jene der [[Blattgrad|Blattgrade]]. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == B == ;BD :Bei Dou (Yancha Oolong, von DHP abstammend) ;BHT :Bo He Tang (berühmtes Dorf in Yiwu) ;BL :Bitter Leaf Teas (Teegeschäft) == C == ;CL :Crimson Lotus (Teegeschäft) ;CNNP :China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export, resp. Zhongcha ;CTC :Crush, Tear, Curl (Herstellungsverfahren) ;CW :Chawang (Teegeschäft) == D == ;DC :Dan Cong (umgangssprachlich für Oolong aus Fenghuang, Guangdong - der Begriff bedeutet jedoch eigentlich, dass das Pflückgut dafür von nicht zurückgeschnittenen, (ver)wild(ert) wachsenden Büschen stammt) ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe), Yancha Oolong ;DJ :[Darjeeling Tee] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == ;EoT :Essence of Tea (Teegeschäft und Pu'Er Produzent, Betreiber David) ;Eugene :Betreiber von tea-urchin (Teegeschäft) == F == ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;FL :Farmer Leaf (Teegeschäft) ;FTGFOP :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP1 :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == G == ;Gallier :Glen Bowers, Betreiber vom Teegeschäft Crimson Lotus, der gewisse Ähnlichkeiten mit Majestix aufweist. ;GFOP1 :Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GFZ :Gua Feng Zhai (berühmtes Dorf in Yiwu) == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue), Hongcha aus Wuyi == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] (berühmtes Dorf auf dem Bulang Shan) ;LC :Lao Cong (Equivalent in Fenghuang zur Bezeichnung Gushu in Yunnan) ;LS :[[Lapsang Souchong Tee | Lapsang Souchong Tee]] (Schwarzer Tee) ;Lucy :Dobermann Hundedame von Scott und die möglicherweise heimliche Chefin von YS == M == ;Mif :[[Milch#L.C3.A4nder|Milk-in-first]] (nicht zu verwechseln mit Milf) ;ML :Mei Leaf (Teegeschäft, Betreiber Don) ;Musc. :Muscatel (Blattgrad) == N == ;NNS :Nannuoshan (Teegeschäft, Betreiber Gabriele) == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) ;OP :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;OP sub :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe Superior]] (Blattgrad) == P == ;Panda :Pu'Er Produzent aus Sichuan mit diversen einem Panda ähnlichen Vorlieben ;prSK :[[pu-erh.sk]] (Online-Teegeschäft) == S == ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;SFTGFOP :Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;SFTGFOP1 :Spezial Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Oolong, Narzisse, manchmal auch Wassergeist) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;Tif :[[Milch#L.C3.A4nder|Tea-in-first]] ;TDJ :Thes du Japon (Teegeschäft) ;TE :tea-exclusive (Teegeschäft) ;TEN :Tea Encounter (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwendner]] (Teegeschäft) ;TGFBOP1 :Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;TGFOF :Tippy Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TM :Teamania (Teegeschäft, Betreiber Diz) ;TKK :[[Tee Kontor Kiel]] (Teegeschäft, Betreiberin Geli) ;TKP :Tee-Kauf-Pause ;TLH :Tie Luo Han, Yancha Oolong aus Wuyi ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) ;TU :tea-urchin (Teegeschäft) == W == ;W2T :White2Tea (seit 2012, Teegeschäft und Pu'Er Produzent), Betreiber Paul Murray == X == ;X Meng-Lin Chou (alias Madame X und Inhaberin des Shui Tang) == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft und Teeproduzent div. Teesorten, Betreiber Scott Wilson, seine Hundedame Lucy wird in dem Zusammenhang auch gerne erwähnt) ;Yu (auch genannt Oma Yu) :Jinsong Yu (taiwanesischer Pu'Er und Hongcha Produzent mit Sitz in Taipei) ;Y.US :yunomi.us (Teegeschäft) == Z == ;ZSL :Zheng Si Long (Pu'Er Produzent) [[Kategorie: Teeproduktion]] [[Kategorie:Unternehmen]] 8a5b669f74bb84101c9443a509bcb9d45ab0d53c 2715 2714 2021-01-06T10:25:24Z 188.155.18.145 0 /* E */ wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt, wie jene der [[Blattgrad|Blattgrade]]. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == B == ;BD :Bei Dou (Yancha Oolong, von DHP abstammend) ;BHT :Bo He Tang (berühmtes Dorf in Yiwu) ;BL :Bitter Leaf Teas (Teegeschäft) == C == ;CL :Crimson Lotus (Teegeschäft) ;CNNP :China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export, resp. Zhongcha ;CTC :Crush, Tear, Curl (Herstellungsverfahren) ;CW :Chawang (Teegeschäft) == D == ;DC :Dan Cong (umgangssprachlich für Oolong aus Fenghuang, Guangdong - der Begriff bedeutet jedoch eigentlich, dass das Pflückgut dafür von nicht zurückgeschnittenen, (ver)wild(ert) wachsenden Büschen stammt) ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe), Yancha Oolong ;DJ :[Darjeeling Tee] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == ;EoT :Essence of Tea (Teegeschäft und Pu'Er Produzent mit Sitz in Kunming, Betreiber David Collen) ;Eugene :Betreiber von tea-urchin (Teegeschäft) == F == ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;FL :Farmer Leaf (Teegeschäft) ;FTGFOP :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP1 :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == G == ;Gallier :Glen Bowers, Betreiber vom Teegeschäft Crimson Lotus, der gewisse Ähnlichkeiten mit Majestix aufweist. ;GFOP1 :Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GFZ :Gua Feng Zhai (berühmtes Dorf in Yiwu) == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue), Hongcha aus Wuyi == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] (berühmtes Dorf auf dem Bulang Shan) ;LC :Lao Cong (Equivalent in Fenghuang zur Bezeichnung Gushu in Yunnan) ;LS :[[Lapsang Souchong Tee | Lapsang Souchong Tee]] (Schwarzer Tee) ;Lucy :Dobermann Hundedame von Scott und die möglicherweise heimliche Chefin von YS == M == ;Mif :[[Milch#L.C3.A4nder|Milk-in-first]] (nicht zu verwechseln mit Milf) ;ML :Mei Leaf (Teegeschäft, Betreiber Don) ;Musc. :Muscatel (Blattgrad) == N == ;NNS :Nannuoshan (Teegeschäft, Betreiber Gabriele) == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) ;OP :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;OP sub :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe Superior]] (Blattgrad) == P == ;Panda :Pu'Er Produzent aus Sichuan mit diversen einem Panda ähnlichen Vorlieben ;prSK :[[pu-erh.sk]] (Online-Teegeschäft) == S == ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;SFTGFOP :Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;SFTGFOP1 :Spezial Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Oolong, Narzisse, manchmal auch Wassergeist) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;Tif :[[Milch#L.C3.A4nder|Tea-in-first]] ;TDJ :Thes du Japon (Teegeschäft) ;TE :tea-exclusive (Teegeschäft) ;TEN :Tea Encounter (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwendner]] (Teegeschäft) ;TGFBOP1 :Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;TGFOF :Tippy Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TM :Teamania (Teegeschäft, Betreiber Diz) ;TKK :[[Tee Kontor Kiel]] (Teegeschäft, Betreiberin Geli) ;TKP :Tee-Kauf-Pause ;TLH :Tie Luo Han, Yancha Oolong aus Wuyi ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) ;TU :tea-urchin (Teegeschäft) == W == ;W2T :White2Tea (seit 2012, Teegeschäft und Pu'Er Produzent), Betreiber Paul Murray == X == ;X Meng-Lin Chou (alias Madame X und Inhaberin des Shui Tang) == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft und Teeproduzent div. Teesorten, Betreiber Scott Wilson, seine Hundedame Lucy wird in dem Zusammenhang auch gerne erwähnt) ;Yu (auch genannt Oma Yu) :Jinsong Yu (taiwanesischer Pu'Er und Hongcha Produzent mit Sitz in Taipei) ;Y.US :yunomi.us (Teegeschäft) == Z == ;ZSL :Zheng Si Long (Pu'Er Produzent) [[Kategorie: Teeproduktion]] [[Kategorie:Unternehmen]] 40b791df2cfd2209e7c7a7aca25c952f46ae68a5 2716 2715 2021-01-06T10:26:23Z 188.155.18.145 0 /* L */ wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt, wie jene der [[Blattgrad|Blattgrade]]. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == B == ;BD :Bei Dou (Yancha Oolong, von DHP abstammend) ;BHT :Bo He Tang (berühmtes Dorf in Yiwu) ;BL :Bitter Leaf Teas (Teegeschäft) == C == ;CL :Crimson Lotus (Teegeschäft) ;CNNP :China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export, resp. Zhongcha ;CTC :Crush, Tear, Curl (Herstellungsverfahren) ;CW :Chawang (Teegeschäft) == D == ;DC :Dan Cong (umgangssprachlich für Oolong aus Fenghuang, Guangdong - der Begriff bedeutet jedoch eigentlich, dass das Pflückgut dafür von nicht zurückgeschnittenen, (ver)wild(ert) wachsenden Büschen stammt) ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe), Yancha Oolong ;DJ :[Darjeeling Tee] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == ;EoT :Essence of Tea (Teegeschäft und Pu'Er Produzent mit Sitz in Kunming, Betreiber David Collen) ;Eugene :Betreiber von tea-urchin (Teegeschäft) == F == ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;FL :Farmer Leaf (Teegeschäft) ;FTGFOP :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP1 :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == G == ;Gallier :Glen Bowers, Betreiber vom Teegeschäft Crimson Lotus, der gewisse Ähnlichkeiten mit Majestix aufweist. ;GFOP1 :Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GFZ :Gua Feng Zhai (berühmtes Dorf in Yiwu) == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue), Hongcha aus Wuyi == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] (berühmtes Dorf auf dem Bulang Shan) ;LC :Lao Cong (Equivalent in Fenghuang zur Bezeichnung Gushu in Yunnan) ;LS :[[Lapsang Souchong Tee | Lapsang Souchong Tee]] (Schwarzer Tee) ;Lucy :Dobermann Hundedame von Scott, möglicherweise heimliche Chefin von YS == M == ;Mif :[[Milch#L.C3.A4nder|Milk-in-first]] (nicht zu verwechseln mit Milf) ;ML :Mei Leaf (Teegeschäft, Betreiber Don) ;Musc. :Muscatel (Blattgrad) == N == ;NNS :Nannuoshan (Teegeschäft, Betreiber Gabriele) == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) ;OP :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;OP sub :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe Superior]] (Blattgrad) == P == ;Panda :Pu'Er Produzent aus Sichuan mit diversen einem Panda ähnlichen Vorlieben ;prSK :[[pu-erh.sk]] (Online-Teegeschäft) == S == ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;SFTGFOP :Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;SFTGFOP1 :Spezial Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Oolong, Narzisse, manchmal auch Wassergeist) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;Tif :[[Milch#L.C3.A4nder|Tea-in-first]] ;TDJ :Thes du Japon (Teegeschäft) ;TE :tea-exclusive (Teegeschäft) ;TEN :Tea Encounter (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwendner]] (Teegeschäft) ;TGFBOP1 :Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;TGFOF :Tippy Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TM :Teamania (Teegeschäft, Betreiber Diz) ;TKK :[[Tee Kontor Kiel]] (Teegeschäft, Betreiberin Geli) ;TKP :Tee-Kauf-Pause ;TLH :Tie Luo Han, Yancha Oolong aus Wuyi ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) ;TU :tea-urchin (Teegeschäft) == W == ;W2T :White2Tea (seit 2012, Teegeschäft und Pu'Er Produzent), Betreiber Paul Murray == X == ;X Meng-Lin Chou (alias Madame X und Inhaberin des Shui Tang) == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft und Teeproduzent div. Teesorten, Betreiber Scott Wilson, seine Hundedame Lucy wird in dem Zusammenhang auch gerne erwähnt) ;Yu (auch genannt Oma Yu) :Jinsong Yu (taiwanesischer Pu'Er und Hongcha Produzent mit Sitz in Taipei) ;Y.US :yunomi.us (Teegeschäft) == Z == ;ZSL :Zheng Si Long (Pu'Er Produzent) [[Kategorie: Teeproduktion]] [[Kategorie:Unternehmen]] 11107e9e9c4a4fd2b668d554fd2f11c174c6a01b 2717 2716 2021-01-06T10:27:51Z 188.155.18.145 0 /* P */ wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt, wie jene der [[Blattgrad|Blattgrade]]. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == B == ;BD :Bei Dou (Yancha Oolong, von DHP abstammend) ;BHT :Bo He Tang (berühmtes Dorf in Yiwu) ;BL :Bitter Leaf Teas (Teegeschäft) == C == ;CL :Crimson Lotus (Teegeschäft) ;CNNP :China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export, resp. Zhongcha ;CTC :Crush, Tear, Curl (Herstellungsverfahren) ;CW :Chawang (Teegeschäft) == D == ;DC :Dan Cong (umgangssprachlich für Oolong aus Fenghuang, Guangdong - der Begriff bedeutet jedoch eigentlich, dass das Pflückgut dafür von nicht zurückgeschnittenen, (ver)wild(ert) wachsenden Büschen stammt) ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe), Yancha Oolong ;DJ :[Darjeeling Tee] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == ;EoT :Essence of Tea (Teegeschäft und Pu'Er Produzent mit Sitz in Kunming, Betreiber David Collen) ;Eugene :Betreiber von tea-urchin (Teegeschäft) == F == ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;FL :Farmer Leaf (Teegeschäft) ;FTGFOP :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP1 :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == G == ;Gallier :Glen Bowers, Betreiber vom Teegeschäft Crimson Lotus, der gewisse Ähnlichkeiten mit Majestix aufweist. ;GFOP1 :Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GFZ :Gua Feng Zhai (berühmtes Dorf in Yiwu) == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue), Hongcha aus Wuyi == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] (berühmtes Dorf auf dem Bulang Shan) ;LC :Lao Cong (Equivalent in Fenghuang zur Bezeichnung Gushu in Yunnan) ;LS :[[Lapsang Souchong Tee | Lapsang Souchong Tee]] (Schwarzer Tee) ;Lucy :Dobermann Hundedame von Scott, möglicherweise heimliche Chefin von YS == M == ;Mif :[[Milch#L.C3.A4nder|Milk-in-first]] (nicht zu verwechseln mit Milf) ;ML :Mei Leaf (Teegeschäft, Betreiber Don) ;Musc. :Muscatel (Blattgrad) == N == ;NNS :Nannuoshan (Teegeschäft, Betreiber Gabriele) == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) ;OP :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;OP sub :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe Superior]] (Blattgrad) == P == ;Panda :Pu'Er Produzent aus Sichuan mit diversen einem Panda ähnlichen Vorlieben ;prSK :[[pu-erh.sk]] (Online-Teegeschäft, seit 2010, Betreiber Peter Stanik) == S == ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;SFTGFOP :Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;SFTGFOP1 :Spezial Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Oolong, Narzisse, manchmal auch Wassergeist) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;Tif :[[Milch#L.C3.A4nder|Tea-in-first]] ;TDJ :Thes du Japon (Teegeschäft) ;TE :tea-exclusive (Teegeschäft) ;TEN :Tea Encounter (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwendner]] (Teegeschäft) ;TGFBOP1 :Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;TGFOF :Tippy Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TM :Teamania (Teegeschäft, Betreiber Diz) ;TKK :[[Tee Kontor Kiel]] (Teegeschäft, Betreiberin Geli) ;TKP :Tee-Kauf-Pause ;TLH :Tie Luo Han, Yancha Oolong aus Wuyi ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) ;TU :tea-urchin (Teegeschäft) == W == ;W2T :White2Tea (seit 2012, Teegeschäft und Pu'Er Produzent), Betreiber Paul Murray == X == ;X Meng-Lin Chou (alias Madame X und Inhaberin des Shui Tang) == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft und Teeproduzent div. Teesorten, Betreiber Scott Wilson, seine Hundedame Lucy wird in dem Zusammenhang auch gerne erwähnt) ;Yu (auch genannt Oma Yu) :Jinsong Yu (taiwanesischer Pu'Er und Hongcha Produzent mit Sitz in Taipei) ;Y.US :yunomi.us (Teegeschäft) == Z == ;ZSL :Zheng Si Long (Pu'Er Produzent) [[Kategorie: Teeproduktion]] [[Kategorie:Unternehmen]] 5207bbaee78aa41d41eb3c9a53c3fc2d2ade0ca4 2718 2717 2021-01-06T10:28:54Z 188.155.18.145 0 /* S */ wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt, wie jene der [[Blattgrad|Blattgrade]]. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == B == ;BD :Bei Dou (Yancha Oolong, von DHP abstammend) ;BHT :Bo He Tang (berühmtes Dorf in Yiwu) ;BL :Bitter Leaf Teas (Teegeschäft) == C == ;CL :Crimson Lotus (Teegeschäft) ;CNNP :China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export, resp. Zhongcha ;CTC :Crush, Tear, Curl (Herstellungsverfahren) ;CW :Chawang (Teegeschäft) == D == ;DC :Dan Cong (umgangssprachlich für Oolong aus Fenghuang, Guangdong - der Begriff bedeutet jedoch eigentlich, dass das Pflückgut dafür von nicht zurückgeschnittenen, (ver)wild(ert) wachsenden Büschen stammt) ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe), Yancha Oolong ;DJ :[Darjeeling Tee] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == ;EoT :Essence of Tea (Teegeschäft und Pu'Er Produzent mit Sitz in Kunming, Betreiber David Collen) ;Eugene :Betreiber von tea-urchin (Teegeschäft) == F == ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;FL :Farmer Leaf (Teegeschäft) ;FTGFOP :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP1 :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == G == ;Gallier :Glen Bowers, Betreiber vom Teegeschäft Crimson Lotus, der gewisse Ähnlichkeiten mit Majestix aufweist. ;GFOP1 :Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GFZ :Gua Feng Zhai (berühmtes Dorf in Yiwu) == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue), Hongcha aus Wuyi == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] (berühmtes Dorf auf dem Bulang Shan) ;LC :Lao Cong (Equivalent in Fenghuang zur Bezeichnung Gushu in Yunnan) ;LS :[[Lapsang Souchong Tee | Lapsang Souchong Tee]] (Schwarzer Tee) ;Lucy :Dobermann Hundedame von Scott, möglicherweise heimliche Chefin von YS == M == ;Mif :[[Milch#L.C3.A4nder|Milk-in-first]] (nicht zu verwechseln mit Milf) ;ML :Mei Leaf (Teegeschäft, Betreiber Don) ;Musc. :Muscatel (Blattgrad) == N == ;NNS :Nannuoshan (Teegeschäft, Betreiber Gabriele) == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) ;OP :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;OP sub :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe Superior]] (Blattgrad) == P == ;Panda :Pu'Er Produzent aus Sichuan mit diversen einem Panda ähnlichen Vorlieben ;prSK :[[pu-erh.sk]] (Online-Teegeschäft, seit 2010, Betreiber Peter Stanik) == S == ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;SFTGFOP :Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;SFTGFOP1 :Spezial Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Oolong, Bedeutung Narzisse) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;Tif :[[Milch#L.C3.A4nder|Tea-in-first]] ;TDJ :Thes du Japon (Teegeschäft) ;TE :tea-exclusive (Teegeschäft) ;TEN :Tea Encounter (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwendner]] (Teegeschäft) ;TGFBOP1 :Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;TGFOF :Tippy Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TM :Teamania (Teegeschäft, Betreiber Diz) ;TKK :[[Tee Kontor Kiel]] (Teegeschäft, Betreiberin Geli) ;TKP :Tee-Kauf-Pause ;TLH :Tie Luo Han, Yancha Oolong aus Wuyi ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) ;TU :tea-urchin (Teegeschäft) == W == ;W2T :White2Tea (seit 2012, Teegeschäft und Pu'Er Produzent), Betreiber Paul Murray == X == ;X Meng-Lin Chou (alias Madame X und Inhaberin des Shui Tang) == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft und Teeproduzent div. Teesorten, Betreiber Scott Wilson, seine Hundedame Lucy wird in dem Zusammenhang auch gerne erwähnt) ;Yu (auch genannt Oma Yu) :Jinsong Yu (taiwanesischer Pu'Er und Hongcha Produzent mit Sitz in Taipei) ;Y.US :yunomi.us (Teegeschäft) == Z == ;ZSL :Zheng Si Long (Pu'Er Produzent) [[Kategorie: Teeproduktion]] [[Kategorie:Unternehmen]] 4648f09c10744ba94b487ce40936902d9a700402 2719 2718 2021-01-06T10:29:25Z 188.155.18.145 0 /* M */ wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt, wie jene der [[Blattgrad|Blattgrade]]. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == B == ;BD :Bei Dou (Yancha Oolong, von DHP abstammend) ;BHT :Bo He Tang (berühmtes Dorf in Yiwu) ;BL :Bitter Leaf Teas (Teegeschäft) == C == ;CL :Crimson Lotus (Teegeschäft) ;CNNP :China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export, resp. Zhongcha ;CTC :Crush, Tear, Curl (Herstellungsverfahren) ;CW :Chawang (Teegeschäft) == D == ;DC :Dan Cong (umgangssprachlich für Oolong aus Fenghuang, Guangdong - der Begriff bedeutet jedoch eigentlich, dass das Pflückgut dafür von nicht zurückgeschnittenen, (ver)wild(ert) wachsenden Büschen stammt) ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe), Yancha Oolong ;DJ :[Darjeeling Tee] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == ;EoT :Essence of Tea (Teegeschäft und Pu'Er Produzent mit Sitz in Kunming, Betreiber David Collen) ;Eugene :Betreiber von tea-urchin (Teegeschäft) == F == ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;FL :Farmer Leaf (Teegeschäft) ;FTGFOP :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP1 :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == G == ;Gallier :Glen Bowers, Betreiber vom Teegeschäft Crimson Lotus, der gewisse Ähnlichkeiten mit Majestix aufweist. ;GFOP1 :Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GFZ :Gua Feng Zhai (berühmtes Dorf in Yiwu) == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue), Hongcha aus Wuyi == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] (berühmtes Dorf auf dem Bulang Shan) ;LC :Lao Cong (Equivalent in Fenghuang zur Bezeichnung Gushu in Yunnan) ;LS :[[Lapsang Souchong Tee | Lapsang Souchong Tee]] (Schwarzer Tee) ;Lucy :Dobermann Hundedame von Scott, möglicherweise heimliche Chefin von YS == M == ;Mif :[[Milch#L.C3.A4nder|Milk-in-first]] (nicht zu verwechseln mit Milf) ;ML :Mei Leaf (Teegeschäft, Betreiber Don) == N == ;NNS :Nannuoshan (Teegeschäft, Betreiber Gabriele) == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) ;OP :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;OP sub :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe Superior]] (Blattgrad) == P == ;Panda :Pu'Er Produzent aus Sichuan mit diversen einem Panda ähnlichen Vorlieben ;prSK :[[pu-erh.sk]] (Online-Teegeschäft, seit 2010, Betreiber Peter Stanik) == S == ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;SFTGFOP :Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;SFTGFOP1 :Spezial Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Oolong, Bedeutung Narzisse) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;Tif :[[Milch#L.C3.A4nder|Tea-in-first]] ;TDJ :Thes du Japon (Teegeschäft) ;TE :tea-exclusive (Teegeschäft) ;TEN :Tea Encounter (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwendner]] (Teegeschäft) ;TGFBOP1 :Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;TGFOF :Tippy Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TM :Teamania (Teegeschäft, Betreiber Diz) ;TKK :[[Tee Kontor Kiel]] (Teegeschäft, Betreiberin Geli) ;TKP :Tee-Kauf-Pause ;TLH :Tie Luo Han, Yancha Oolong aus Wuyi ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) ;TU :tea-urchin (Teegeschäft) == W == ;W2T :White2Tea (seit 2012, Teegeschäft und Pu'Er Produzent), Betreiber Paul Murray == X == ;X Meng-Lin Chou (alias Madame X und Inhaberin des Shui Tang) == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft und Teeproduzent div. Teesorten, Betreiber Scott Wilson, seine Hundedame Lucy wird in dem Zusammenhang auch gerne erwähnt) ;Yu (auch genannt Oma Yu) :Jinsong Yu (taiwanesischer Pu'Er und Hongcha Produzent mit Sitz in Taipei) ;Y.US :yunomi.us (Teegeschäft) == Z == ;ZSL :Zheng Si Long (Pu'Er Produzent) [[Kategorie: Teeproduktion]] [[Kategorie:Unternehmen]] 45cd26850b4c0e3984908009f0869874be3ead7b Tee-Abkürzungen 0 164 2720 2719 2021-01-06T10:30:17Z 188.155.18.145 0 /* G */ wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt, wie jene der [[Blattgrad|Blattgrade]]. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == B == ;BD :Bei Dou (Yancha Oolong, von DHP abstammend) ;BHT :Bo He Tang (berühmtes Dorf in Yiwu) ;BL :Bitter Leaf Teas (Teegeschäft) == C == ;CL :Crimson Lotus (Teegeschäft) ;CNNP :China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export, resp. Zhongcha ;CTC :Crush, Tear, Curl (Herstellungsverfahren) ;CW :Chawang (Teegeschäft) == D == ;DC :Dan Cong (umgangssprachlich für Oolong aus Fenghuang, Guangdong - der Begriff bedeutet jedoch eigentlich, dass das Pflückgut dafür von nicht zurückgeschnittenen, (ver)wild(ert) wachsenden Büschen stammt) ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe), Yancha Oolong ;DJ :[Darjeeling Tee] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == ;EoT :Essence of Tea (Teegeschäft und Pu'Er Produzent mit Sitz in Kunming, Betreiber David Collen) ;Eugene :Betreiber von tea-urchin (Teegeschäft) == F == ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;FL :Farmer Leaf (Teegeschäft) ;FTGFOP :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP1 :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == G == ;Gallier :Glen Bowers, Betreiber vom Teegeschäft Crimson Lotus, gewisse Ähnlichkeiten mit Majestix ;GFOP1 :Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GFZ :Gua Feng Zhai (berühmtes Dorf in Yiwu) == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue), Hongcha aus Wuyi == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] (berühmtes Dorf auf dem Bulang Shan) ;LC :Lao Cong (Equivalent in Fenghuang zur Bezeichnung Gushu in Yunnan) ;LS :[[Lapsang Souchong Tee | Lapsang Souchong Tee]] (Schwarzer Tee) ;Lucy :Dobermann Hundedame von Scott, möglicherweise heimliche Chefin von YS == M == ;Mif :[[Milch#L.C3.A4nder|Milk-in-first]] (nicht zu verwechseln mit Milf) ;ML :Mei Leaf (Teegeschäft, Betreiber Don) == N == ;NNS :Nannuoshan (Teegeschäft, Betreiber Gabriele) == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) ;OP :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;OP sub :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe Superior]] (Blattgrad) == P == ;Panda :Pu'Er Produzent aus Sichuan mit diversen einem Panda ähnlichen Vorlieben ;prSK :[[pu-erh.sk]] (Online-Teegeschäft, seit 2010, Betreiber Peter Stanik) == S == ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;SFTGFOP :Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;SFTGFOP1 :Spezial Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Oolong, Bedeutung Narzisse) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;Tif :[[Milch#L.C3.A4nder|Tea-in-first]] ;TDJ :Thes du Japon (Teegeschäft) ;TE :tea-exclusive (Teegeschäft) ;TEN :Tea Encounter (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwendner]] (Teegeschäft) ;TGFBOP1 :Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;TGFOF :Tippy Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TM :Teamania (Teegeschäft, Betreiber Diz) ;TKK :[[Tee Kontor Kiel]] (Teegeschäft, Betreiberin Geli) ;TKP :Tee-Kauf-Pause ;TLH :Tie Luo Han, Yancha Oolong aus Wuyi ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) ;TU :tea-urchin (Teegeschäft) == W == ;W2T :White2Tea (seit 2012, Teegeschäft und Pu'Er Produzent), Betreiber Paul Murray == X == ;X Meng-Lin Chou (alias Madame X und Inhaberin des Shui Tang) == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft und Teeproduzent div. Teesorten, Betreiber Scott Wilson, seine Hundedame Lucy wird in dem Zusammenhang auch gerne erwähnt) ;Yu (auch genannt Oma Yu) :Jinsong Yu (taiwanesischer Pu'Er und Hongcha Produzent mit Sitz in Taipei) ;Y.US :yunomi.us (Teegeschäft) == Z == ;ZSL :Zheng Si Long (Pu'Er Produzent) [[Kategorie: Teeproduktion]] [[Kategorie:Unternehmen]] 0036d2f78175ee8aa14f209818422908bd04568d 2721 2720 2021-01-06T10:31:36Z 188.155.18.145 0 /* Y */ wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt, wie jene der [[Blattgrad|Blattgrade]]. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == B == ;BD :Bei Dou (Yancha Oolong, von DHP abstammend) ;BHT :Bo He Tang (berühmtes Dorf in Yiwu) ;BL :Bitter Leaf Teas (Teegeschäft) == C == ;CL :Crimson Lotus (Teegeschäft) ;CNNP :China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export, resp. Zhongcha ;CTC :Crush, Tear, Curl (Herstellungsverfahren) ;CW :Chawang (Teegeschäft) == D == ;DC :Dan Cong (umgangssprachlich für Oolong aus Fenghuang, Guangdong - der Begriff bedeutet jedoch eigentlich, dass das Pflückgut dafür von nicht zurückgeschnittenen, (ver)wild(ert) wachsenden Büschen stammt) ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe), Yancha Oolong ;DJ :[Darjeeling Tee] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == ;EoT :Essence of Tea (Teegeschäft und Pu'Er Produzent mit Sitz in Kunming, Betreiber David Collen) ;Eugene :Betreiber von tea-urchin (Teegeschäft) == F == ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;FL :Farmer Leaf (Teegeschäft) ;FTGFOP :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP1 :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == G == ;Gallier :Glen Bowers, Betreiber vom Teegeschäft Crimson Lotus, gewisse Ähnlichkeiten mit Majestix ;GFOP1 :Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GFZ :Gua Feng Zhai (berühmtes Dorf in Yiwu) == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue), Hongcha aus Wuyi == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] (berühmtes Dorf auf dem Bulang Shan) ;LC :Lao Cong (Equivalent in Fenghuang zur Bezeichnung Gushu in Yunnan) ;LS :[[Lapsang Souchong Tee | Lapsang Souchong Tee]] (Schwarzer Tee) ;Lucy :Dobermann Hundedame von Scott, möglicherweise heimliche Chefin von YS == M == ;Mif :[[Milch#L.C3.A4nder|Milk-in-first]] (nicht zu verwechseln mit Milf) ;ML :Mei Leaf (Teegeschäft, Betreiber Don) == N == ;NNS :Nannuoshan (Teegeschäft, Betreiber Gabriele) == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) ;OP :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;OP sub :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe Superior]] (Blattgrad) == P == ;Panda :Pu'Er Produzent aus Sichuan mit diversen einem Panda ähnlichen Vorlieben ;prSK :[[pu-erh.sk]] (Online-Teegeschäft, seit 2010, Betreiber Peter Stanik) == S == ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;SFTGFOP :Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;SFTGFOP1 :Spezial Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Oolong, Bedeutung Narzisse) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;Tif :[[Milch#L.C3.A4nder|Tea-in-first]] ;TDJ :Thes du Japon (Teegeschäft) ;TE :tea-exclusive (Teegeschäft) ;TEN :Tea Encounter (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwendner]] (Teegeschäft) ;TGFBOP1 :Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;TGFOF :Tippy Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TM :Teamania (Teegeschäft, Betreiber Diz) ;TKK :[[Tee Kontor Kiel]] (Teegeschäft, Betreiberin Geli) ;TKP :Tee-Kauf-Pause ;TLH :Tie Luo Han, Yancha Oolong aus Wuyi ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) ;TU :tea-urchin (Teegeschäft) == W == ;W2T :White2Tea (seit 2012, Teegeschäft und Pu'Er Produzent), Betreiber Paul Murray == X == ;X Meng-Lin Chou (alias Madame X und Inhaberin des Shui Tang) == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft und Teeproduzent div. Teesorten, Betreiber Scott Wilson) ;Yu (auch genannt Oma Yu) :Jinsong Yu (taiwanesischer Pu'Er und Hongcha Produzent mit Sitz in Taipei) ;Y.US :yunomi.us (Teegeschäft) == Z == ;ZSL :Zheng Si Long (Pu'Er Produzent) [[Kategorie: Teeproduktion]] [[Kategorie:Unternehmen]] 2664f50a591e6d07d4969fbb2a5366d07338b0fe 2722 2721 2021-01-06T10:33:55Z 188.155.18.145 0 /* G */ wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt, wie jene der [[Blattgrad|Blattgrade]]. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == B == ;BD :Bei Dou (Yancha Oolong, von DHP abstammend) ;BHT :Bo He Tang (berühmtes Dorf in Yiwu) ;BL :Bitter Leaf Teas (Teegeschäft) == C == ;CL :Crimson Lotus (Teegeschäft) ;CNNP :China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export, resp. Zhongcha ;CTC :Crush, Tear, Curl (Herstellungsverfahren) ;CW :Chawang (Teegeschäft) == D == ;DC :Dan Cong (umgangssprachlich für Oolong aus Fenghuang, Guangdong - der Begriff bedeutet jedoch eigentlich, dass das Pflückgut dafür von nicht zurückgeschnittenen, (ver)wild(ert) wachsenden Büschen stammt) ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe), Yancha Oolong ;DJ :[Darjeeling Tee] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == ;EoT :Essence of Tea (Teegeschäft und Pu'Er Produzent mit Sitz in Kunming, Betreiber David Collen) ;Eugene :Betreiber von tea-urchin (Teegeschäft) == F == ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;FL :Farmer Leaf (Teegeschäft) ;FTGFOP :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP1 :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == G == ;Gallier :Glen Bowers, Betreiber vom Teegeschäft Crimson Lotus, gewisse Ähnlichkeiten mit Majestix ;GFOP1 :Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GFZ :Gua Feng Zhai (berühmtes Dorf in Yiwu) ;gs :Gu Shu (alter Baum) == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue), Hongcha aus Wuyi == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] (berühmtes Dorf auf dem Bulang Shan) ;LC :Lao Cong (Equivalent in Fenghuang zur Bezeichnung Gushu in Yunnan) ;LS :[[Lapsang Souchong Tee | Lapsang Souchong Tee]] (Schwarzer Tee) ;Lucy :Dobermann Hundedame von Scott, möglicherweise heimliche Chefin von YS == M == ;Mif :[[Milch#L.C3.A4nder|Milk-in-first]] (nicht zu verwechseln mit Milf) ;ML :Mei Leaf (Teegeschäft, Betreiber Don) == N == ;NNS :Nannuoshan (Teegeschäft, Betreiber Gabriele) == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) ;OP :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;OP sub :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe Superior]] (Blattgrad) == P == ;Panda :Pu'Er Produzent aus Sichuan mit diversen einem Panda ähnlichen Vorlieben ;prSK :[[pu-erh.sk]] (Online-Teegeschäft, seit 2010, Betreiber Peter Stanik) == S == ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;SFTGFOP :Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;SFTGFOP1 :Spezial Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Oolong, Bedeutung Narzisse) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;Tif :[[Milch#L.C3.A4nder|Tea-in-first]] ;TDJ :Thes du Japon (Teegeschäft) ;TE :tea-exclusive (Teegeschäft) ;TEN :Tea Encounter (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwendner]] (Teegeschäft) ;TGFBOP1 :Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;TGFOF :Tippy Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TM :Teamania (Teegeschäft, Betreiber Diz) ;TKK :[[Tee Kontor Kiel]] (Teegeschäft, Betreiberin Geli) ;TKP :Tee-Kauf-Pause ;TLH :Tie Luo Han, Yancha Oolong aus Wuyi ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) ;TU :tea-urchin (Teegeschäft) == W == ;W2T :White2Tea (seit 2012, Teegeschäft und Pu'Er Produzent), Betreiber Paul Murray == X == ;X Meng-Lin Chou (alias Madame X und Inhaberin des Shui Tang) == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft und Teeproduzent div. Teesorten, Betreiber Scott Wilson) ;Yu (auch genannt Oma Yu) :Jinsong Yu (taiwanesischer Pu'Er und Hongcha Produzent mit Sitz in Taipei) ;Y.US :yunomi.us (Teegeschäft) == Z == ;ZSL :Zheng Si Long (Pu'Er Produzent) [[Kategorie: Teeproduktion]] [[Kategorie:Unternehmen]] 1c4a64f68dbed4e95cee8abe00dcfbfbd103b7d8 2723 2722 2021-01-06T10:34:58Z 188.155.18.145 0 /* F */ wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt, wie jene der [[Blattgrad|Blattgrade]]. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == B == ;BD :Bei Dou (Yancha Oolong, von DHP abstammend) ;BHT :Bo He Tang (berühmtes Dorf in Yiwu) ;BL :Bitter Leaf Teas (Teegeschäft) == C == ;CL :Crimson Lotus (Teegeschäft) ;CNNP :China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export, resp. Zhongcha ;CTC :Crush, Tear, Curl (Herstellungsverfahren) ;CW :Chawang (Teegeschäft) == D == ;DC :Dan Cong (umgangssprachlich für Oolong aus Fenghuang, Guangdong - der Begriff bedeutet jedoch eigentlich, dass das Pflückgut dafür von nicht zurückgeschnittenen, (ver)wild(ert) wachsenden Büschen stammt) ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe), Yancha Oolong ;DJ :[Darjeeling Tee] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == ;EoT :Essence of Tea (Teegeschäft und Pu'Er Produzent mit Sitz in Kunming, Betreiber David Collen) ;Eugene :Betreiber von tea-urchin (Teegeschäft) == F == ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;FL :Farmer Leaf (Teegeschäft und Pu'Er Produzent mit Sitz in Jingmai, Betreiber (free) Willy Osmont) ;FTGFOP :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP1 :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == G == ;Gallier :Glen Bowers, Betreiber vom Teegeschäft Crimson Lotus, gewisse Ähnlichkeiten mit Majestix ;GFOP1 :Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GFZ :Gua Feng Zhai (berühmtes Dorf in Yiwu) ;gs :Gu Shu (alter Baum) == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue), Hongcha aus Wuyi == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] (berühmtes Dorf auf dem Bulang Shan) ;LC :Lao Cong (Equivalent in Fenghuang zur Bezeichnung Gushu in Yunnan) ;LS :[[Lapsang Souchong Tee | Lapsang Souchong Tee]] (Schwarzer Tee) ;Lucy :Dobermann Hundedame von Scott, möglicherweise heimliche Chefin von YS == M == ;Mif :[[Milch#L.C3.A4nder|Milk-in-first]] (nicht zu verwechseln mit Milf) ;ML :Mei Leaf (Teegeschäft, Betreiber Don) == N == ;NNS :Nannuoshan (Teegeschäft, Betreiber Gabriele) == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) ;OP :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;OP sub :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe Superior]] (Blattgrad) == P == ;Panda :Pu'Er Produzent aus Sichuan mit diversen einem Panda ähnlichen Vorlieben ;prSK :[[pu-erh.sk]] (Online-Teegeschäft, seit 2010, Betreiber Peter Stanik) == S == ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;SFTGFOP :Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;SFTGFOP1 :Spezial Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Oolong, Bedeutung Narzisse) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;Tif :[[Milch#L.C3.A4nder|Tea-in-first]] ;TDJ :Thes du Japon (Teegeschäft) ;TE :tea-exclusive (Teegeschäft) ;TEN :Tea Encounter (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwendner]] (Teegeschäft) ;TGFBOP1 :Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;TGFOF :Tippy Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TM :Teamania (Teegeschäft, Betreiber Diz) ;TKK :[[Tee Kontor Kiel]] (Teegeschäft, Betreiberin Geli) ;TKP :Tee-Kauf-Pause ;TLH :Tie Luo Han, Yancha Oolong aus Wuyi ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) ;TU :tea-urchin (Teegeschäft) == W == ;W2T :White2Tea (seit 2012, Teegeschäft und Pu'Er Produzent), Betreiber Paul Murray == X == ;X Meng-Lin Chou (alias Madame X und Inhaberin des Shui Tang) == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft und Teeproduzent div. Teesorten, Betreiber Scott Wilson) ;Yu (auch genannt Oma Yu) :Jinsong Yu (taiwanesischer Pu'Er und Hongcha Produzent mit Sitz in Taipei) ;Y.US :yunomi.us (Teegeschäft) == Z == ;ZSL :Zheng Si Long (Pu'Er Produzent) [[Kategorie: Teeproduktion]] [[Kategorie:Unternehmen]] c5813ebc7989d560edbf62ec3e4495003cd502c4 2724 2723 2021-01-06T10:35:59Z 188.155.18.145 0 /* G */ wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt, wie jene der [[Blattgrad|Blattgrade]]. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == B == ;BD :Bei Dou (Yancha Oolong, von DHP abstammend) ;BHT :Bo He Tang (berühmtes Dorf in Yiwu) ;BL :Bitter Leaf Teas (Teegeschäft) == C == ;CL :Crimson Lotus (Teegeschäft) ;CNNP :China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export, resp. Zhongcha ;CTC :Crush, Tear, Curl (Herstellungsverfahren) ;CW :Chawang (Teegeschäft) == D == ;DC :Dan Cong (umgangssprachlich für Oolong aus Fenghuang, Guangdong - der Begriff bedeutet jedoch eigentlich, dass das Pflückgut dafür von nicht zurückgeschnittenen, (ver)wild(ert) wachsenden Büschen stammt) ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe), Yancha Oolong ;DJ :[Darjeeling Tee] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == ;EoT :Essence of Tea (Teegeschäft und Pu'Er Produzent mit Sitz in Kunming, Betreiber David Collen) ;Eugene :Betreiber von tea-urchin (Teegeschäft) == F == ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;FL :Farmer Leaf (Teegeschäft und Pu'Er Produzent mit Sitz in Jingmai, Betreiber (free) Willy Osmont) ;FTGFOP :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP1 :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == G == ;Gallier :Glen Bowers, Betreiber vom Teegeschäft Crimson Lotus, auffallende Ähnlichkeiten mit Majestix ;GFOP1 :Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GFZ :Gua Feng Zhai (berühmtes Dorf in Yiwu) ;gs :Gu Shu (alter Baum) == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue), Hongcha aus Wuyi == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] (berühmtes Dorf auf dem Bulang Shan) ;LC :Lao Cong (Equivalent in Fenghuang zur Bezeichnung Gushu in Yunnan) ;LS :[[Lapsang Souchong Tee | Lapsang Souchong Tee]] (Schwarzer Tee) ;Lucy :Dobermann Hundedame von Scott, möglicherweise heimliche Chefin von YS == M == ;Mif :[[Milch#L.C3.A4nder|Milk-in-first]] (nicht zu verwechseln mit Milf) ;ML :Mei Leaf (Teegeschäft, Betreiber Don) == N == ;NNS :Nannuoshan (Teegeschäft, Betreiber Gabriele) == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) ;OP :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;OP sub :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe Superior]] (Blattgrad) == P == ;Panda :Pu'Er Produzent aus Sichuan mit diversen einem Panda ähnlichen Vorlieben ;prSK :[[pu-erh.sk]] (Online-Teegeschäft, seit 2010, Betreiber Peter Stanik) == S == ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;SFTGFOP :Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;SFTGFOP1 :Spezial Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Oolong, Bedeutung Narzisse) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;Tif :[[Milch#L.C3.A4nder|Tea-in-first]] ;TDJ :Thes du Japon (Teegeschäft) ;TE :tea-exclusive (Teegeschäft) ;TEN :Tea Encounter (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwendner]] (Teegeschäft) ;TGFBOP1 :Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;TGFOF :Tippy Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TM :Teamania (Teegeschäft, Betreiber Diz) ;TKK :[[Tee Kontor Kiel]] (Teegeschäft, Betreiberin Geli) ;TKP :Tee-Kauf-Pause ;TLH :Tie Luo Han, Yancha Oolong aus Wuyi ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) ;TU :tea-urchin (Teegeschäft) == W == ;W2T :White2Tea (seit 2012, Teegeschäft und Pu'Er Produzent), Betreiber Paul Murray == X == ;X Meng-Lin Chou (alias Madame X und Inhaberin des Shui Tang) == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft und Teeproduzent div. Teesorten, Betreiber Scott Wilson) ;Yu (auch genannt Oma Yu) :Jinsong Yu (taiwanesischer Pu'Er und Hongcha Produzent mit Sitz in Taipei) ;Y.US :yunomi.us (Teegeschäft) == Z == ;ZSL :Zheng Si Long (Pu'Er Produzent) [[Kategorie: Teeproduktion]] [[Kategorie:Unternehmen]] c67bc5ea8531d25314369e15e89959d62c8a2152 2725 2724 2021-01-06T10:37:06Z 188.155.18.145 0 /* O */ wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt, wie jene der [[Blattgrad|Blattgrade]]. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == B == ;BD :Bei Dou (Yancha Oolong, von DHP abstammend) ;BHT :Bo He Tang (berühmtes Dorf in Yiwu) ;BL :Bitter Leaf Teas (Teegeschäft) == C == ;CL :Crimson Lotus (Teegeschäft) ;CNNP :China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export, resp. Zhongcha ;CTC :Crush, Tear, Curl (Herstellungsverfahren) ;CW :Chawang (Teegeschäft) == D == ;DC :Dan Cong (umgangssprachlich für Oolong aus Fenghuang, Guangdong - der Begriff bedeutet jedoch eigentlich, dass das Pflückgut dafür von nicht zurückgeschnittenen, (ver)wild(ert) wachsenden Büschen stammt) ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe), Yancha Oolong ;DJ :[Darjeeling Tee] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == ;EoT :Essence of Tea (Teegeschäft und Pu'Er Produzent mit Sitz in Kunming, Betreiber David Collen) ;Eugene :Betreiber von tea-urchin (Teegeschäft) == F == ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;FL :Farmer Leaf (Teegeschäft und Pu'Er Produzent mit Sitz in Jingmai, Betreiber (free) Willy Osmont) ;FTGFOP :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP1 :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == G == ;Gallier :Glen Bowers, Betreiber vom Teegeschäft Crimson Lotus, auffallende Ähnlichkeiten mit Majestix ;GFOP1 :Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GFZ :Gua Feng Zhai (berühmtes Dorf in Yiwu) ;gs :Gu Shu (alter Baum) == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue), Hongcha aus Wuyi == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] (berühmtes Dorf auf dem Bulang Shan) ;LC :Lao Cong (Equivalent in Fenghuang zur Bezeichnung Gushu in Yunnan) ;LS :[[Lapsang Souchong Tee | Lapsang Souchong Tee]] (Schwarzer Tee) ;Lucy :Dobermann Hundedame von Scott, möglicherweise heimliche Chefin von YS == M == ;Mif :[[Milch#L.C3.A4nder|Milk-in-first]] (nicht zu verwechseln mit Milf) ;ML :Mei Leaf (Teegeschäft, Betreiber Don) == N == ;NNS :Nannuoshan (Teegeschäft, Betreiber Gabriele) == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) ;OP :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe]] (Blattgrad) == P == ;Panda :Pu'Er Produzent aus Sichuan mit diversen einem Panda ähnlichen Vorlieben ;prSK :[[pu-erh.sk]] (Online-Teegeschäft, seit 2010, Betreiber Peter Stanik) == S == ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;SFTGFOP :Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;SFTGFOP1 :Spezial Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Oolong, Bedeutung Narzisse) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;Tif :[[Milch#L.C3.A4nder|Tea-in-first]] ;TDJ :Thes du Japon (Teegeschäft) ;TE :tea-exclusive (Teegeschäft) ;TEN :Tea Encounter (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwendner]] (Teegeschäft) ;TGFBOP1 :Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;TGFOF :Tippy Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TM :Teamania (Teegeschäft, Betreiber Diz) ;TKK :[[Tee Kontor Kiel]] (Teegeschäft, Betreiberin Geli) ;TKP :Tee-Kauf-Pause ;TLH :Tie Luo Han, Yancha Oolong aus Wuyi ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) ;TU :tea-urchin (Teegeschäft) == W == ;W2T :White2Tea (seit 2012, Teegeschäft und Pu'Er Produzent), Betreiber Paul Murray == X == ;X Meng-Lin Chou (alias Madame X und Inhaberin des Shui Tang) == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft und Teeproduzent div. Teesorten, Betreiber Scott Wilson) ;Yu (auch genannt Oma Yu) :Jinsong Yu (taiwanesischer Pu'Er und Hongcha Produzent mit Sitz in Taipei) ;Y.US :yunomi.us (Teegeschäft) == Z == ;ZSL :Zheng Si Long (Pu'Er Produzent) [[Kategorie: Teeproduktion]] [[Kategorie:Unternehmen]] ad9d0dfe168e697bf1755dfa67005e9f5666dbe4 2726 2725 2021-01-06T10:38:36Z 188.155.18.145 0 /* C */ wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt, wie jene der [[Blattgrad|Blattgrade]]. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == B == ;BD :Bei Dou (Yancha Oolong, von DHP abstammend) ;BHT :Bo He Tang (berühmtes Dorf in Yiwu) ;BL :Bitter Leaf Teas (Teegeschäft) == C == ;CL :Crimson Lotus (Teegeschäft) ;CNNP :Chinesische Teefactory, China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export, resp. Zhongcha ;CTC :Crush, Tear, Curl (Herstellungsverfahren) ;CW :Chawang (Teegeschäft) == D == ;DC :Dan Cong (umgangssprachlich für Oolong aus Fenghuang, Guangdong - der Begriff bedeutet jedoch eigentlich, dass das Pflückgut dafür von nicht zurückgeschnittenen, (ver)wild(ert) wachsenden Büschen stammt) ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe), Yancha Oolong ;DJ :[Darjeeling Tee] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == ;EoT :Essence of Tea (Teegeschäft und Pu'Er Produzent mit Sitz in Kunming, Betreiber David Collen) ;Eugene :Betreiber von tea-urchin (Teegeschäft) == F == ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;FL :Farmer Leaf (Teegeschäft und Pu'Er Produzent mit Sitz in Jingmai, Betreiber (free) Willy Osmont) ;FTGFOP :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP1 :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == G == ;Gallier :Glen Bowers, Betreiber vom Teegeschäft Crimson Lotus, auffallende Ähnlichkeiten mit Majestix ;GFOP1 :Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GFZ :Gua Feng Zhai (berühmtes Dorf in Yiwu) ;gs :Gu Shu (alter Baum) == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue), Hongcha aus Wuyi == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] (berühmtes Dorf auf dem Bulang Shan) ;LC :Lao Cong (Equivalent in Fenghuang zur Bezeichnung Gushu in Yunnan) ;LS :[[Lapsang Souchong Tee | Lapsang Souchong Tee]] (Schwarzer Tee) ;Lucy :Dobermann Hundedame von Scott, möglicherweise heimliche Chefin von YS == M == ;Mif :[[Milch#L.C3.A4nder|Milk-in-first]] (nicht zu verwechseln mit Milf) ;ML :Mei Leaf (Teegeschäft, Betreiber Don) == N == ;NNS :Nannuoshan (Teegeschäft, Betreiber Gabriele) == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) ;OP :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe]] (Blattgrad) == P == ;Panda :Pu'Er Produzent aus Sichuan mit diversen einem Panda ähnlichen Vorlieben ;prSK :[[pu-erh.sk]] (Online-Teegeschäft, seit 2010, Betreiber Peter Stanik) == S == ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;SFTGFOP :Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;SFTGFOP1 :Spezial Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Oolong, Bedeutung Narzisse) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;Tif :[[Milch#L.C3.A4nder|Tea-in-first]] ;TDJ :Thes du Japon (Teegeschäft) ;TE :tea-exclusive (Teegeschäft) ;TEN :Tea Encounter (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwendner]] (Teegeschäft) ;TGFBOP1 :Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;TGFOF :Tippy Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TM :Teamania (Teegeschäft, Betreiber Diz) ;TKK :[[Tee Kontor Kiel]] (Teegeschäft, Betreiberin Geli) ;TKP :Tee-Kauf-Pause ;TLH :Tie Luo Han, Yancha Oolong aus Wuyi ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) ;TU :tea-urchin (Teegeschäft) == W == ;W2T :White2Tea (seit 2012, Teegeschäft und Pu'Er Produzent), Betreiber Paul Murray == X == ;X Meng-Lin Chou (alias Madame X und Inhaberin des Shui Tang) == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft und Teeproduzent div. Teesorten, Betreiber Scott Wilson) ;Yu (auch genannt Oma Yu) :Jinsong Yu (taiwanesischer Pu'Er und Hongcha Produzent mit Sitz in Taipei) ;Y.US :yunomi.us (Teegeschäft) == Z == ;ZSL :Zheng Si Long (Pu'Er Produzent) [[Kategorie: Teeproduktion]] [[Kategorie:Unternehmen]] 241fd34674009df3e89cbe3b76544bb4e10240d7 2727 2726 2021-01-06T10:39:26Z 188.155.18.145 0 /* C */ wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt, wie jene der [[Blattgrad|Blattgrade]]. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == B == ;BD :Bei Dou (Yancha Oolong, von DHP abstammend) ;BHT :Bo He Tang (berühmtes Dorf in Yiwu) ;BL :Bitter Leaf Teas (Teegeschäft) == C == ;CL :Crimson Lotus (Teegeschäft) ;CNNP :Chinesische Teefactory, China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export, resp. Zhongcha ;CTC :Crush, Tear, Curl (Herstellungsverfahren) ;CW :Chawang Shop (Teegeschäft, Betreiber Honza "a Beeng is a sample") == D == ;DC :Dan Cong (umgangssprachlich für Oolong aus Fenghuang, Guangdong - der Begriff bedeutet jedoch eigentlich, dass das Pflückgut dafür von nicht zurückgeschnittenen, (ver)wild(ert) wachsenden Büschen stammt) ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe), Yancha Oolong ;DJ :[Darjeeling Tee] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == ;EoT :Essence of Tea (Teegeschäft und Pu'Er Produzent mit Sitz in Kunming, Betreiber David Collen) ;Eugene :Betreiber von tea-urchin (Teegeschäft) == F == ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;FL :Farmer Leaf (Teegeschäft und Pu'Er Produzent mit Sitz in Jingmai, Betreiber (free) Willy Osmont) ;FTGFOP :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP1 :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == G == ;Gallier :Glen Bowers, Betreiber vom Teegeschäft Crimson Lotus, auffallende Ähnlichkeiten mit Majestix ;GFOP1 :Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GFZ :Gua Feng Zhai (berühmtes Dorf in Yiwu) ;gs :Gu Shu (alter Baum) == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue), Hongcha aus Wuyi == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] (berühmtes Dorf auf dem Bulang Shan) ;LC :Lao Cong (Equivalent in Fenghuang zur Bezeichnung Gushu in Yunnan) ;LS :[[Lapsang Souchong Tee | Lapsang Souchong Tee]] (Schwarzer Tee) ;Lucy :Dobermann Hundedame von Scott, möglicherweise heimliche Chefin von YS == M == ;Mif :[[Milch#L.C3.A4nder|Milk-in-first]] (nicht zu verwechseln mit Milf) ;ML :Mei Leaf (Teegeschäft, Betreiber Don) == N == ;NNS :Nannuoshan (Teegeschäft, Betreiber Gabriele) == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) ;OP :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe]] (Blattgrad) == P == ;Panda :Pu'Er Produzent aus Sichuan mit diversen einem Panda ähnlichen Vorlieben ;prSK :[[pu-erh.sk]] (Online-Teegeschäft, seit 2010, Betreiber Peter Stanik) == S == ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;SFTGFOP :Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;SFTGFOP1 :Spezial Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Oolong, Bedeutung Narzisse) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;Tif :[[Milch#L.C3.A4nder|Tea-in-first]] ;TDJ :Thes du Japon (Teegeschäft) ;TE :tea-exclusive (Teegeschäft) ;TEN :Tea Encounter (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwendner]] (Teegeschäft) ;TGFBOP1 :Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;TGFOF :Tippy Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TM :Teamania (Teegeschäft, Betreiber Diz) ;TKK :[[Tee Kontor Kiel]] (Teegeschäft, Betreiberin Geli) ;TKP :Tee-Kauf-Pause ;TLH :Tie Luo Han, Yancha Oolong aus Wuyi ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) ;TU :tea-urchin (Teegeschäft) == W == ;W2T :White2Tea (seit 2012, Teegeschäft und Pu'Er Produzent), Betreiber Paul Murray == X == ;X Meng-Lin Chou (alias Madame X und Inhaberin des Shui Tang) == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft und Teeproduzent div. Teesorten, Betreiber Scott Wilson) ;Yu (auch genannt Oma Yu) :Jinsong Yu (taiwanesischer Pu'Er und Hongcha Produzent mit Sitz in Taipei) ;Y.US :yunomi.us (Teegeschäft) == Z == ;ZSL :Zheng Si Long (Pu'Er Produzent) [[Kategorie: Teeproduktion]] [[Kategorie:Unternehmen]] f366c365c521f1c0a9ec57e9a582b634032bc27f 2734 2727 2021-01-06T15:59:10Z Joaquin 1 /* B */ wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt, wie jene der [[Blattgrad|Blattgrade]]. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == B == ;BD :Bei Dou (Yancha Oolong, von DHP abstammend) ;BHT :Bo He Tang (Pu-Erh Tee aus aus dem berühmten Dorf in Yiwu) ;BL :Bitter Leaf Teas (Teegeschäft) == C == ;CL :Crimson Lotus (Teegeschäft) ;CNNP :Chinesische Teefactory, China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export, resp. Zhongcha ;CTC :Crush, Tear, Curl (Herstellungsverfahren) ;CW :Chawang Shop (Teegeschäft, Betreiber Honza "a Beeng is a sample") == D == ;DC :Dan Cong (umgangssprachlich für Oolong aus Fenghuang, Guangdong - der Begriff bedeutet jedoch eigentlich, dass das Pflückgut dafür von nicht zurückgeschnittenen, (ver)wild(ert) wachsenden Büschen stammt) ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe), Yancha Oolong ;DJ :[Darjeeling Tee] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == ;EoT :Essence of Tea (Teegeschäft und Pu'Er Produzent mit Sitz in Kunming, Betreiber David Collen) ;Eugene :Betreiber von tea-urchin (Teegeschäft) == F == ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;FL :Farmer Leaf (Teegeschäft und Pu'Er Produzent mit Sitz in Jingmai, Betreiber (free) Willy Osmont) ;FTGFOP :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP1 :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == G == ;Gallier :Glen Bowers, Betreiber vom Teegeschäft Crimson Lotus, auffallende Ähnlichkeiten mit Majestix ;GFOP1 :Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GFZ :Gua Feng Zhai (berühmtes Dorf in Yiwu) ;gs :Gu Shu (alter Baum) == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue), Hongcha aus Wuyi == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] (berühmtes Dorf auf dem Bulang Shan) ;LC :Lao Cong (Equivalent in Fenghuang zur Bezeichnung Gushu in Yunnan) ;LS :[[Lapsang Souchong Tee | Lapsang Souchong Tee]] (Schwarzer Tee) ;Lucy :Dobermann Hundedame von Scott, möglicherweise heimliche Chefin von YS == M == ;Mif :[[Milch#L.C3.A4nder|Milk-in-first]] (nicht zu verwechseln mit Milf) ;ML :Mei Leaf (Teegeschäft, Betreiber Don) == N == ;NNS :Nannuoshan (Teegeschäft, Betreiber Gabriele) == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) ;OP :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe]] (Blattgrad) == P == ;Panda :Pu'Er Produzent aus Sichuan mit diversen einem Panda ähnlichen Vorlieben ;prSK :[[pu-erh.sk]] (Online-Teegeschäft, seit 2010, Betreiber Peter Stanik) == S == ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;SFTGFOP :Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;SFTGFOP1 :Spezial Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Oolong, Bedeutung Narzisse) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;Tif :[[Milch#L.C3.A4nder|Tea-in-first]] ;TDJ :Thes du Japon (Teegeschäft) ;TE :tea-exclusive (Teegeschäft) ;TEN :Tea Encounter (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwendner]] (Teegeschäft) ;TGFBOP1 :Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;TGFOF :Tippy Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TM :Teamania (Teegeschäft, Betreiber Diz) ;TKK :[[Tee Kontor Kiel]] (Teegeschäft, Betreiberin Geli) ;TKP :Tee-Kauf-Pause ;TLH :Tie Luo Han, Yancha Oolong aus Wuyi ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) ;TU :tea-urchin (Teegeschäft) == W == ;W2T :White2Tea (seit 2012, Teegeschäft und Pu'Er Produzent), Betreiber Paul Murray == X == ;X Meng-Lin Chou (alias Madame X und Inhaberin des Shui Tang) == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft und Teeproduzent div. Teesorten, Betreiber Scott Wilson) ;Yu (auch genannt Oma Yu) :Jinsong Yu (taiwanesischer Pu'Er und Hongcha Produzent mit Sitz in Taipei) ;Y.US :yunomi.us (Teegeschäft) == Z == ;ZSL :Zheng Si Long (Pu'Er Produzent) [[Kategorie: Teeproduktion]] [[Kategorie:Unternehmen]] f07c63a2db26a0e3228a237605f41a1b02fe6350 2735 2734 2021-01-06T16:21:25Z Joaquin 1 /* B */ wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt, wie jene der [[Blattgrad|Blattgrade]]. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == B == ;BD :Bei Dou (Yancha Oolong, von DHP abstammend) ;BHT :Bo He Tang (Pu-Erh Tee aus aus dem berühmten Dorf in Yiwu) ;BL :Bitter Leaf Teas (Teegeschäft) ;BMF :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Broken Mixed Fannings]] ([[Blattgrad]]) ;BOF :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Broken Orange Fannings]] (Blattgrad) ;BOP :[[Blattgrad#Broken_Tee|Broken Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;BOP1 :[[Blattgrad#Broken_Tee|Broken Orange Pekoe 1]] (Blattgrad) ;BOPF :Broken Orange Pekoe Fannings (Blattgrad) ;BP :Broken Pekoe (Blattgrad) ;BP/BOP2 :Broken Pekoe/Broken Orange Pekoe 2 (Blattgrad) ;BPF :Broken Pekoe Fannings (Blattgrad) ;BPS :Broken Pekoe Souchong (Blattgrad) ;BT :Broken Tea (Blattgrad) == C == ;CL :Crimson Lotus (Teegeschäft) ;CNNP :Chinesische Teefactory, China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export, resp. Zhongcha ;CTC :Crush, Tear, Curl (Herstellungsverfahren) ;CW :Chawang Shop (Teegeschäft, Betreiber Honza "a Beeng is a sample") == D == ;DC :Dan Cong (umgangssprachlich für Oolong aus Fenghuang, Guangdong - der Begriff bedeutet jedoch eigentlich, dass das Pflückgut dafür von nicht zurückgeschnittenen, (ver)wild(ert) wachsenden Büschen stammt) ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe), Yancha Oolong ;DJ :[Darjeeling Tee] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == ;EoT :Essence of Tea (Teegeschäft und Pu'Er Produzent mit Sitz in Kunming, Betreiber David Collen) ;Eugene :Betreiber von tea-urchin (Teegeschäft) == F == ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;FL :Farmer Leaf (Teegeschäft und Pu'Er Produzent mit Sitz in Jingmai, Betreiber (free) Willy Osmont) ;FTGFOP :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP1 :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == G == ;Gallier :Glen Bowers, Betreiber vom Teegeschäft Crimson Lotus, auffallende Ähnlichkeiten mit Majestix ;GFOP1 :Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GFZ :Gua Feng Zhai (berühmtes Dorf in Yiwu) ;gs :Gu Shu (alter Baum) == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue), Hongcha aus Wuyi == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] (berühmtes Dorf auf dem Bulang Shan) ;LC :Lao Cong (Equivalent in Fenghuang zur Bezeichnung Gushu in Yunnan) ;LS :[[Lapsang Souchong Tee | Lapsang Souchong Tee]] (Schwarzer Tee) ;Lucy :Dobermann Hundedame von Scott, möglicherweise heimliche Chefin von YS == M == ;Mif :[[Milch#L.C3.A4nder|Milk-in-first]] (nicht zu verwechseln mit Milf) ;ML :Mei Leaf (Teegeschäft, Betreiber Don) == N == ;NNS :Nannuoshan (Teegeschäft, Betreiber Gabriele) == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) ;OP :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe]] (Blattgrad) == P == ;Panda :Pu'Er Produzent aus Sichuan mit diversen einem Panda ähnlichen Vorlieben ;prSK :[[pu-erh.sk]] (Online-Teegeschäft, seit 2010, Betreiber Peter Stanik) == S == ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;SFTGFOP :Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;SFTGFOP1 :Spezial Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Oolong, Bedeutung Narzisse) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;Tif :[[Milch#L.C3.A4nder|Tea-in-first]] ;TDJ :Thes du Japon (Teegeschäft) ;TE :tea-exclusive (Teegeschäft) ;TEN :Tea Encounter (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwendner]] (Teegeschäft) ;TGFBOP1 :Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;TGFOF :Tippy Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TM :Teamania (Teegeschäft, Betreiber Diz) ;TKK :[[Tee Kontor Kiel]] (Teegeschäft, Betreiberin Geli) ;TKP :Tee-Kauf-Pause ;TLH :Tie Luo Han, Yancha Oolong aus Wuyi ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) ;TU :tea-urchin (Teegeschäft) == W == ;W2T :White2Tea (seit 2012, Teegeschäft und Pu'Er Produzent), Betreiber Paul Murray == X == ;X Meng-Lin Chou (alias Madame X und Inhaberin des Shui Tang) == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft und Teeproduzent div. Teesorten, Betreiber Scott Wilson) ;Yu (auch genannt Oma Yu) :Jinsong Yu (taiwanesischer Pu'Er und Hongcha Produzent mit Sitz in Taipei) ;Y.US :yunomi.us (Teegeschäft) == Z == ;ZSL :Zheng Si Long (Pu'Er Produzent) [[Kategorie: Teeproduktion]] [[Kategorie:Unternehmen]] 60c799cc055407d16392e25fee7d855986c30f54 2736 2735 2021-01-06T16:23:27Z Joaquin 1 /* C */ wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt, wie jene der [[Blattgrad|Blattgrade]]. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == B == ;BD :Bei Dou (Yancha Oolong, von DHP abstammend) ;BHT :Bo He Tang (Pu-Erh Tee aus aus dem berühmten Dorf in Yiwu) ;BL :Bitter Leaf Teas (Teegeschäft) ;BMF :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Broken Mixed Fannings]] ([[Blattgrad]]) ;BOF :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Broken Orange Fannings]] (Blattgrad) ;BOP :[[Blattgrad#Broken_Tee|Broken Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;BOP1 :[[Blattgrad#Broken_Tee|Broken Orange Pekoe 1]] (Blattgrad) ;BOPF :Broken Orange Pekoe Fannings (Blattgrad) ;BP :Broken Pekoe (Blattgrad) ;BP/BOP2 :Broken Pekoe/Broken Orange Pekoe 2 (Blattgrad) ;BPF :Broken Pekoe Fannings (Blattgrad) ;BPS :Broken Pekoe Souchong (Blattgrad) ;BT :Broken Tea (Blattgrad) == C == ;Ch. :China varietal (Blattgrad) ;Cl. :Clonal (Blattgrad) ;CL :Crimson Lotus (Teegeschäft) ;CNNP :Chinesische Teefactory, China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export, resp. Zhongcha ;CTC :Crush, Tear, Curl (Herstellungsverfahren) ;CW :Chawang Shop (Teegeschäft, Betreiber Honza "a Beeng is a sample") == D == ;DC :Dan Cong (umgangssprachlich für Oolong aus Fenghuang, Guangdong - der Begriff bedeutet jedoch eigentlich, dass das Pflückgut dafür von nicht zurückgeschnittenen, (ver)wild(ert) wachsenden Büschen stammt) ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe), Yancha Oolong ;DJ :[Darjeeling Tee] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == ;EoT :Essence of Tea (Teegeschäft und Pu'Er Produzent mit Sitz in Kunming, Betreiber David Collen) ;Eugene :Betreiber von tea-urchin (Teegeschäft) == F == ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;FL :Farmer Leaf (Teegeschäft und Pu'Er Produzent mit Sitz in Jingmai, Betreiber (free) Willy Osmont) ;FTGFOP :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP1 :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == G == ;Gallier :Glen Bowers, Betreiber vom Teegeschäft Crimson Lotus, auffallende Ähnlichkeiten mit Majestix ;GFOP1 :Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GFZ :Gua Feng Zhai (berühmtes Dorf in Yiwu) ;gs :Gu Shu (alter Baum) == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue), Hongcha aus Wuyi == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] (berühmtes Dorf auf dem Bulang Shan) ;LC :Lao Cong (Equivalent in Fenghuang zur Bezeichnung Gushu in Yunnan) ;LS :[[Lapsang Souchong Tee | Lapsang Souchong Tee]] (Schwarzer Tee) ;Lucy :Dobermann Hundedame von Scott, möglicherweise heimliche Chefin von YS == M == ;Mif :[[Milch#L.C3.A4nder|Milk-in-first]] (nicht zu verwechseln mit Milf) ;ML :Mei Leaf (Teegeschäft, Betreiber Don) == N == ;NNS :Nannuoshan (Teegeschäft, Betreiber Gabriele) == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) ;OP :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe]] (Blattgrad) == P == ;Panda :Pu'Er Produzent aus Sichuan mit diversen einem Panda ähnlichen Vorlieben ;prSK :[[pu-erh.sk]] (Online-Teegeschäft, seit 2010, Betreiber Peter Stanik) == S == ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;SFTGFOP :Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;SFTGFOP1 :Spezial Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Oolong, Bedeutung Narzisse) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;Tif :[[Milch#L.C3.A4nder|Tea-in-first]] ;TDJ :Thes du Japon (Teegeschäft) ;TE :tea-exclusive (Teegeschäft) ;TEN :Tea Encounter (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwendner]] (Teegeschäft) ;TGFBOP1 :Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;TGFOF :Tippy Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TM :Teamania (Teegeschäft, Betreiber Diz) ;TKK :[[Tee Kontor Kiel]] (Teegeschäft, Betreiberin Geli) ;TKP :Tee-Kauf-Pause ;TLH :Tie Luo Han, Yancha Oolong aus Wuyi ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) ;TU :tea-urchin (Teegeschäft) == W == ;W2T :White2Tea (seit 2012, Teegeschäft und Pu'Er Produzent), Betreiber Paul Murray == X == ;X Meng-Lin Chou (alias Madame X und Inhaberin des Shui Tang) == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft und Teeproduzent div. Teesorten, Betreiber Scott Wilson) ;Yu (auch genannt Oma Yu) :Jinsong Yu (taiwanesischer Pu'Er und Hongcha Produzent mit Sitz in Taipei) ;Y.US :yunomi.us (Teegeschäft) == Z == ;ZSL :Zheng Si Long (Pu'Er Produzent) [[Kategorie: Teeproduktion]] [[Kategorie:Unternehmen]] 60036b005fe7362960032202d9300f9495a10317 2737 2736 2021-01-06T16:28:05Z Joaquin 1 /* D */ wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt, wie jene der [[Blattgrad|Blattgrade]]. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == B == ;BD :Bei Dou (Yancha Oolong, von DHP abstammend) ;BHT :Bo He Tang (Pu-Erh Tee aus aus dem berühmten Dorf in Yiwu) ;BL :Bitter Leaf Teas (Teegeschäft) ;BMF :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Broken Mixed Fannings]] ([[Blattgrad]]) ;BOF :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Broken Orange Fannings]] (Blattgrad) ;BOP :[[Blattgrad#Broken_Tee|Broken Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;BOP1 :[[Blattgrad#Broken_Tee|Broken Orange Pekoe 1]] (Blattgrad) ;BOPF :Broken Orange Pekoe Fannings (Blattgrad) ;BP :Broken Pekoe (Blattgrad) ;BP/BOP2 :Broken Pekoe/Broken Orange Pekoe 2 (Blattgrad) ;BPF :Broken Pekoe Fannings (Blattgrad) ;BPS :Broken Pekoe Souchong (Blattgrad) ;BT :Broken Tea (Blattgrad) == C == ;Ch. :China varietal (Blattgrad) ;Cl. :Clonal (Blattgrad) ;CL :Crimson Lotus (Teegeschäft) ;CNNP :Chinesische Teefactory, China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export, resp. Zhongcha ;CTC :Crush, Tear, Curl (Herstellungsverfahren) ;CW :Chawang Shop (Teegeschäft, Betreiber Honza "a Beeng is a sample") == D == ;D1 :Dust 1 (Blattgrad) ;DC :Dan Cong (umgangssprachlich für Oolong aus Fenghuang, Guangdong - der Begriff bedeutet jedoch eigentlich, dass das Pflückgut dafür von nicht zurückgeschnittenen, (ver)wild(ert) wachsenden Büschen stammt) ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe), Yancha Oolong ;DJ :[Darjeeling Tee] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == ;EoT :Essence of Tea (Teegeschäft und Pu'Er Produzent mit Sitz in Kunming, Betreiber David Collen) ;Eugene :Betreiber von tea-urchin (Teegeschäft) == F == ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;FL :Farmer Leaf (Teegeschäft und Pu'Er Produzent mit Sitz in Jingmai, Betreiber (free) Willy Osmont) ;FTGFOP :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP1 :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == G == ;Gallier :Glen Bowers, Betreiber vom Teegeschäft Crimson Lotus, auffallende Ähnlichkeiten mit Majestix ;GFOP1 :Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GFZ :Gua Feng Zhai (berühmtes Dorf in Yiwu) ;gs :Gu Shu (alter Baum) == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue), Hongcha aus Wuyi == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] (berühmtes Dorf auf dem Bulang Shan) ;LC :Lao Cong (Equivalent in Fenghuang zur Bezeichnung Gushu in Yunnan) ;LS :[[Lapsang Souchong Tee | Lapsang Souchong Tee]] (Schwarzer Tee) ;Lucy :Dobermann Hundedame von Scott, möglicherweise heimliche Chefin von YS == M == ;Mif :[[Milch#L.C3.A4nder|Milk-in-first]] (nicht zu verwechseln mit Milf) ;ML :Mei Leaf (Teegeschäft, Betreiber Don) == N == ;NNS :Nannuoshan (Teegeschäft, Betreiber Gabriele) == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) ;OP :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe]] (Blattgrad) == P == ;Panda :Pu'Er Produzent aus Sichuan mit diversen einem Panda ähnlichen Vorlieben ;prSK :[[pu-erh.sk]] (Online-Teegeschäft, seit 2010, Betreiber Peter Stanik) == S == ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;SFTGFOP :Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;SFTGFOP1 :Spezial Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Oolong, Bedeutung Narzisse) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;Tif :[[Milch#L.C3.A4nder|Tea-in-first]] ;TDJ :Thes du Japon (Teegeschäft) ;TE :tea-exclusive (Teegeschäft) ;TEN :Tea Encounter (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwendner]] (Teegeschäft) ;TGFBOP1 :Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;TGFOF :Tippy Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TM :Teamania (Teegeschäft, Betreiber Diz) ;TKK :[[Tee Kontor Kiel]] (Teegeschäft, Betreiberin Geli) ;TKP :Tee-Kauf-Pause ;TLH :Tie Luo Han, Yancha Oolong aus Wuyi ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) ;TU :tea-urchin (Teegeschäft) == W == ;W2T :White2Tea (seit 2012, Teegeschäft und Pu'Er Produzent), Betreiber Paul Murray == X == ;X Meng-Lin Chou (alias Madame X und Inhaberin des Shui Tang) == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft und Teeproduzent div. Teesorten, Betreiber Scott Wilson) ;Yu (auch genannt Oma Yu) :Jinsong Yu (taiwanesischer Pu'Er und Hongcha Produzent mit Sitz in Taipei) ;Y.US :yunomi.us (Teegeschäft) == Z == ;ZSL :Zheng Si Long (Pu'Er Produzent) [[Kategorie: Teeproduktion]] [[Kategorie:Unternehmen]] 6db7f5ab6337e8c954b84cb674ba704de410b737 2738 2737 2021-01-06T16:34:18Z Joaquin 1 /* P */ wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt, wie jene der [[Blattgrad|Blattgrade]]. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == B == ;BD :Bei Dou (Yancha Oolong, von DHP abstammend) ;BHT :Bo He Tang (Pu-Erh Tee aus aus dem berühmten Dorf in Yiwu) ;BL :Bitter Leaf Teas (Teegeschäft) ;BMF :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Broken Mixed Fannings]] ([[Blattgrad]]) ;BOF :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Broken Orange Fannings]] (Blattgrad) ;BOP :[[Blattgrad#Broken_Tee|Broken Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;BOP1 :[[Blattgrad#Broken_Tee|Broken Orange Pekoe 1]] (Blattgrad) ;BOPF :Broken Orange Pekoe Fannings (Blattgrad) ;BP :Broken Pekoe (Blattgrad) ;BP/BOP2 :Broken Pekoe/Broken Orange Pekoe 2 (Blattgrad) ;BPF :Broken Pekoe Fannings (Blattgrad) ;BPS :Broken Pekoe Souchong (Blattgrad) ;BT :Broken Tea (Blattgrad) == C == ;Ch. :China varietal (Blattgrad) ;Cl. :Clonal (Blattgrad) ;CL :Crimson Lotus (Teegeschäft) ;CNNP :Chinesische Teefactory, China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export, resp. Zhongcha ;CTC :Crush, Tear, Curl (Herstellungsverfahren) ;CW :Chawang Shop (Teegeschäft, Betreiber Honza "a Beeng is a sample") == D == ;D1 :Dust 1 (Blattgrad) ;DC :Dan Cong (umgangssprachlich für Oolong aus Fenghuang, Guangdong - der Begriff bedeutet jedoch eigentlich, dass das Pflückgut dafür von nicht zurückgeschnittenen, (ver)wild(ert) wachsenden Büschen stammt) ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe), Yancha Oolong ;DJ :[Darjeeling Tee] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == ;EoT :Essence of Tea (Teegeschäft und Pu'Er Produzent mit Sitz in Kunming, Betreiber David Collen) ;Eugene :Betreiber von tea-urchin (Teegeschäft) == F == ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;FL :Farmer Leaf (Teegeschäft und Pu'Er Produzent mit Sitz in Jingmai, Betreiber (free) Willy Osmont) ;FTGFOP :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP1 :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == G == ;Gallier :Glen Bowers, Betreiber vom Teegeschäft Crimson Lotus, auffallende Ähnlichkeiten mit Majestix ;GFOP1 :Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GFZ :Gua Feng Zhai (berühmtes Dorf in Yiwu) ;gs :Gu Shu (alter Baum) == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue), Hongcha aus Wuyi == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] (berühmtes Dorf auf dem Bulang Shan) ;LC :Lao Cong (Equivalent in Fenghuang zur Bezeichnung Gushu in Yunnan) ;LS :[[Lapsang Souchong Tee | Lapsang Souchong Tee]] (Schwarzer Tee) ;Lucy :Dobermann Hundedame von Scott, möglicherweise heimliche Chefin von YS == M == ;Mif :[[Milch#L.C3.A4nder|Milk-in-first]] (nicht zu verwechseln mit Milf) ;ML :Mei Leaf (Teegeschäft, Betreiber Don) == N == ;NNS :Nannuoshan (Teegeschäft, Betreiber Gabriele) == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) ;OP :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe]] (Blattgrad) == P == ;PD :[[Blattgrad#Dust_Grade|Pekoe Dust]] (Blattgrad) ;PD1 :[[Blattgrad#Dust_Grade|Pekoe Dust 1]] (Blattgrad) ;Panda :Pu'Er Produzent aus Sichuan mit diversen einem Panda ähnlichen Vorlieben ;prSK :[[pu-erh.sk]] (Online-Teegeschäft, seit 2010, Betreiber Peter Stanik) ;PS :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Pekoe Souchong]] (Blattgrad) == S == ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;SFTGFOP :Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;SFTGFOP1 :Spezial Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Oolong, Bedeutung Narzisse) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;Tif :[[Milch#L.C3.A4nder|Tea-in-first]] ;TDJ :Thes du Japon (Teegeschäft) ;TE :tea-exclusive (Teegeschäft) ;TEN :Tea Encounter (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwendner]] (Teegeschäft) ;TGFBOP1 :Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;TGFOF :Tippy Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TM :Teamania (Teegeschäft, Betreiber Diz) ;TKK :[[Tee Kontor Kiel]] (Teegeschäft, Betreiberin Geli) ;TKP :Tee-Kauf-Pause ;TLH :Tie Luo Han, Yancha Oolong aus Wuyi ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) ;TU :tea-urchin (Teegeschäft) == W == ;W2T :White2Tea (seit 2012, Teegeschäft und Pu'Er Produzent), Betreiber Paul Murray == X == ;X Meng-Lin Chou (alias Madame X und Inhaberin des Shui Tang) == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft und Teeproduzent div. Teesorten, Betreiber Scott Wilson) ;Yu (auch genannt Oma Yu) :Jinsong Yu (taiwanesischer Pu'Er und Hongcha Produzent mit Sitz in Taipei) ;Y.US :yunomi.us (Teegeschäft) == Z == ;ZSL :Zheng Si Long (Pu'Er Produzent) [[Kategorie: Teeproduktion]] [[Kategorie:Unternehmen]] 6fc281baf9a2ffa2fc490d9ba883e26edaed433f 2739 2738 2021-01-06T16:34:56Z Joaquin 1 /* M */ wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt, wie jene der [[Blattgrad|Blattgrade]]. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == B == ;BD :Bei Dou (Yancha Oolong, von DHP abstammend) ;BHT :Bo He Tang (Pu-Erh Tee aus aus dem berühmten Dorf in Yiwu) ;BL :Bitter Leaf Teas (Teegeschäft) ;BMF :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Broken Mixed Fannings]] ([[Blattgrad]]) ;BOF :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Broken Orange Fannings]] (Blattgrad) ;BOP :[[Blattgrad#Broken_Tee|Broken Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;BOP1 :[[Blattgrad#Broken_Tee|Broken Orange Pekoe 1]] (Blattgrad) ;BOPF :Broken Orange Pekoe Fannings (Blattgrad) ;BP :Broken Pekoe (Blattgrad) ;BP/BOP2 :Broken Pekoe/Broken Orange Pekoe 2 (Blattgrad) ;BPF :Broken Pekoe Fannings (Blattgrad) ;BPS :Broken Pekoe Souchong (Blattgrad) ;BT :Broken Tea (Blattgrad) == C == ;Ch. :China varietal (Blattgrad) ;Cl. :Clonal (Blattgrad) ;CL :Crimson Lotus (Teegeschäft) ;CNNP :Chinesische Teefactory, China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export, resp. Zhongcha ;CTC :Crush, Tear, Curl (Herstellungsverfahren) ;CW :Chawang Shop (Teegeschäft, Betreiber Honza "a Beeng is a sample") == D == ;D1 :Dust 1 (Blattgrad) ;DC :Dan Cong (umgangssprachlich für Oolong aus Fenghuang, Guangdong - der Begriff bedeutet jedoch eigentlich, dass das Pflückgut dafür von nicht zurückgeschnittenen, (ver)wild(ert) wachsenden Büschen stammt) ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe), Yancha Oolong ;DJ :[Darjeeling Tee] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == ;EoT :Essence of Tea (Teegeschäft und Pu'Er Produzent mit Sitz in Kunming, Betreiber David Collen) ;Eugene :Betreiber von tea-urchin (Teegeschäft) == F == ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;FL :Farmer Leaf (Teegeschäft und Pu'Er Produzent mit Sitz in Jingmai, Betreiber (free) Willy Osmont) ;FTGFOP :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP1 :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == G == ;Gallier :Glen Bowers, Betreiber vom Teegeschäft Crimson Lotus, auffallende Ähnlichkeiten mit Majestix ;GFOP1 :Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GFZ :Gua Feng Zhai (berühmtes Dorf in Yiwu) ;gs :Gu Shu (alter Baum) == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue), Hongcha aus Wuyi == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] (berühmtes Dorf auf dem Bulang Shan) ;LC :Lao Cong (Equivalent in Fenghuang zur Bezeichnung Gushu in Yunnan) ;LS :[[Lapsang Souchong Tee | Lapsang Souchong Tee]] (Schwarzer Tee) ;Lucy :Dobermann Hundedame von Scott, möglicherweise heimliche Chefin von YS == M == ;Madame X :Meng-Lin Cou (alias X und Inhaberin des Shui Tang) ;Mif :[[Milch#L.C3.A4nder|Milk-in-first]] (nicht zu verwechseln mit Milf) ;ML :Mei Leaf (Teegeschäft, Betreiber Don) == N == ;NNS :Nannuoshan (Teegeschäft, Betreiber Gabriele) == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) ;OP :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe]] (Blattgrad) == P == ;PD :[[Blattgrad#Dust_Grade|Pekoe Dust]] (Blattgrad) ;PD1 :[[Blattgrad#Dust_Grade|Pekoe Dust 1]] (Blattgrad) ;Panda :Pu'Er Produzent aus Sichuan mit diversen einem Panda ähnlichen Vorlieben ;prSK :[[pu-erh.sk]] (Online-Teegeschäft, seit 2010, Betreiber Peter Stanik) ;PS :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Pekoe Souchong]] (Blattgrad) == S == ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;SFTGFOP :Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;SFTGFOP1 :Spezial Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Oolong, Bedeutung Narzisse) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;Tif :[[Milch#L.C3.A4nder|Tea-in-first]] ;TDJ :Thes du Japon (Teegeschäft) ;TE :tea-exclusive (Teegeschäft) ;TEN :Tea Encounter (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwendner]] (Teegeschäft) ;TGFBOP1 :Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;TGFOF :Tippy Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TM :Teamania (Teegeschäft, Betreiber Diz) ;TKK :[[Tee Kontor Kiel]] (Teegeschäft, Betreiberin Geli) ;TKP :Tee-Kauf-Pause ;TLH :Tie Luo Han, Yancha Oolong aus Wuyi ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) ;TU :tea-urchin (Teegeschäft) == W == ;W2T :White2Tea (seit 2012, Teegeschäft und Pu'Er Produzent), Betreiber Paul Murray == X == ;X Meng-Lin Chou (alias Madame X und Inhaberin des Shui Tang) == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft und Teeproduzent div. Teesorten, Betreiber Scott Wilson) ;Yu (auch genannt Oma Yu) :Jinsong Yu (taiwanesischer Pu'Er und Hongcha Produzent mit Sitz in Taipei) ;Y.US :yunomi.us (Teegeschäft) == Z == ;ZSL :Zheng Si Long (Pu'Er Produzent) [[Kategorie: Teeproduktion]] [[Kategorie:Unternehmen]] 23661d5028bee68dd603f697cb7c1f17e1b5984e 2740 2739 2021-01-06T16:37:42Z Joaquin 1 /* S */ wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt, wie jene der [[Blattgrad|Blattgrade]]. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == B == ;BD :Bei Dou (Yancha Oolong, von DHP abstammend) ;BHT :Bo He Tang (Pu-Erh Tee aus aus dem berühmten Dorf in Yiwu) ;BL :Bitter Leaf Teas (Teegeschäft) ;BMF :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Broken Mixed Fannings]] ([[Blattgrad]]) ;BOF :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Broken Orange Fannings]] (Blattgrad) ;BOP :[[Blattgrad#Broken_Tee|Broken Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;BOP1 :[[Blattgrad#Broken_Tee|Broken Orange Pekoe 1]] (Blattgrad) ;BOPF :Broken Orange Pekoe Fannings (Blattgrad) ;BP :Broken Pekoe (Blattgrad) ;BP/BOP2 :Broken Pekoe/Broken Orange Pekoe 2 (Blattgrad) ;BPF :Broken Pekoe Fannings (Blattgrad) ;BPS :Broken Pekoe Souchong (Blattgrad) ;BT :Broken Tea (Blattgrad) == C == ;Ch. :China varietal (Blattgrad) ;Cl. :Clonal (Blattgrad) ;CL :Crimson Lotus (Teegeschäft) ;CNNP :Chinesische Teefactory, China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export, resp. Zhongcha ;CTC :Crush, Tear, Curl (Herstellungsverfahren) ;CW :Chawang Shop (Teegeschäft, Betreiber Honza "a Beeng is a sample") == D == ;D1 :Dust 1 (Blattgrad) ;DC :Dan Cong (umgangssprachlich für Oolong aus Fenghuang, Guangdong - der Begriff bedeutet jedoch eigentlich, dass das Pflückgut dafür von nicht zurückgeschnittenen, (ver)wild(ert) wachsenden Büschen stammt) ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe), Yancha Oolong ;DJ :[Darjeeling Tee] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == ;EoT :Essence of Tea (Teegeschäft und Pu'Er Produzent mit Sitz in Kunming, Betreiber David Collen) ;Eugene :Betreiber von tea-urchin (Teegeschäft) == F == ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;FL :Farmer Leaf (Teegeschäft und Pu'Er Produzent mit Sitz in Jingmai, Betreiber (free) Willy Osmont) ;FTGFOP :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP1 :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == G == ;Gallier :Glen Bowers, Betreiber vom Teegeschäft Crimson Lotus, auffallende Ähnlichkeiten mit Majestix ;GFOP1 :Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GFZ :Gua Feng Zhai (berühmtes Dorf in Yiwu) ;gs :Gu Shu (alter Baum) == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue), Hongcha aus Wuyi == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] (berühmtes Dorf auf dem Bulang Shan) ;LC :Lao Cong (Equivalent in Fenghuang zur Bezeichnung Gushu in Yunnan) ;LS :[[Lapsang Souchong Tee | Lapsang Souchong Tee]] (Schwarzer Tee) ;Lucy :Dobermann Hundedame von Scott, möglicherweise heimliche Chefin von YS == M == ;Madame X :Meng-Lin Cou (alias X und Inhaberin des Shui Tang) ;Mif :[[Milch#L.C3.A4nder|Milk-in-first]] (nicht zu verwechseln mit Milf) ;ML :Mei Leaf (Teegeschäft, Betreiber Don) == N == ;NNS :Nannuoshan (Teegeschäft, Betreiber Gabriele) == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) ;OP :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe]] (Blattgrad) == P == ;PD :[[Blattgrad#Dust_Grade|Pekoe Dust]] (Blattgrad) ;PD1 :[[Blattgrad#Dust_Grade|Pekoe Dust 1]] (Blattgrad) ;Panda :Pu'Er Produzent aus Sichuan mit diversen einem Panda ähnlichen Vorlieben ;prSK :[[pu-erh.sk]] (Online-Teegeschäft, seit 2010, Betreiber Peter Stanik) ;PS :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Pekoe Souchong]] (Blattgrad) == S == ;S :Souchong (Blattgrad) ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;SFD :Super Fine Dust (Blattgrad) ;SFTGFOP :Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;SFTGFOP1 :Spezial Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;SRD :Super Red Dust (Blattgrad) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Oolong, Bedeutung Narzisse) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;Tif :[[Milch#L.C3.A4nder|Tea-in-first]] ;TDJ :Thes du Japon (Teegeschäft) ;TE :tea-exclusive (Teegeschäft) ;TEN :Tea Encounter (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwendner]] (Teegeschäft) ;TGFBOP1 :Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;TGFOF :Tippy Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TM :Teamania (Teegeschäft, Betreiber Diz) ;TKK :[[Tee Kontor Kiel]] (Teegeschäft, Betreiberin Geli) ;TKP :Tee-Kauf-Pause ;TLH :Tie Luo Han, Yancha Oolong aus Wuyi ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) ;TU :tea-urchin (Teegeschäft) == W == ;W2T :White2Tea (seit 2012, Teegeschäft und Pu'Er Produzent), Betreiber Paul Murray == X == ;X Meng-Lin Chou (alias Madame X und Inhaberin des Shui Tang) == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft und Teeproduzent div. Teesorten, Betreiber Scott Wilson) ;Yu (auch genannt Oma Yu) :Jinsong Yu (taiwanesischer Pu'Er und Hongcha Produzent mit Sitz in Taipei) ;Y.US :yunomi.us (Teegeschäft) == Z == ;ZSL :Zheng Si Long (Pu'Er Produzent) [[Kategorie: Teeproduktion]] [[Kategorie:Unternehmen]] 9adaf4f1fdea6813d53191ae22ddcaa082a9b8fe 2741 2740 2021-01-06T16:38:36Z Joaquin 1 /* P */ wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt, wie jene der [[Blattgrad|Blattgrade]]. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == B == ;BD :Bei Dou (Yancha Oolong, von DHP abstammend) ;BHT :Bo He Tang (Pu-Erh Tee aus aus dem berühmten Dorf in Yiwu) ;BL :Bitter Leaf Teas (Teegeschäft) ;BMF :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Broken Mixed Fannings]] ([[Blattgrad]]) ;BOF :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Broken Orange Fannings]] (Blattgrad) ;BOP :[[Blattgrad#Broken_Tee|Broken Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;BOP1 :[[Blattgrad#Broken_Tee|Broken Orange Pekoe 1]] (Blattgrad) ;BOPF :Broken Orange Pekoe Fannings (Blattgrad) ;BP :Broken Pekoe (Blattgrad) ;BP/BOP2 :Broken Pekoe/Broken Orange Pekoe 2 (Blattgrad) ;BPF :Broken Pekoe Fannings (Blattgrad) ;BPS :Broken Pekoe Souchong (Blattgrad) ;BT :Broken Tea (Blattgrad) == C == ;Ch. :China varietal (Blattgrad) ;Cl. :Clonal (Blattgrad) ;CL :Crimson Lotus (Teegeschäft) ;CNNP :Chinesische Teefactory, China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export, resp. Zhongcha ;CTC :Crush, Tear, Curl (Herstellungsverfahren) ;CW :Chawang Shop (Teegeschäft, Betreiber Honza "a Beeng is a sample") == D == ;D1 :Dust 1 (Blattgrad) ;DC :Dan Cong (umgangssprachlich für Oolong aus Fenghuang, Guangdong - der Begriff bedeutet jedoch eigentlich, dass das Pflückgut dafür von nicht zurückgeschnittenen, (ver)wild(ert) wachsenden Büschen stammt) ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe), Yancha Oolong ;DJ :[Darjeeling Tee] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == ;EoT :Essence of Tea (Teegeschäft und Pu'Er Produzent mit Sitz in Kunming, Betreiber David Collen) ;Eugene :Betreiber von tea-urchin (Teegeschäft) == F == ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;FL :Farmer Leaf (Teegeschäft und Pu'Er Produzent mit Sitz in Jingmai, Betreiber (free) Willy Osmont) ;FTGFOP :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP1 :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == G == ;Gallier :Glen Bowers, Betreiber vom Teegeschäft Crimson Lotus, auffallende Ähnlichkeiten mit Majestix ;GFOP1 :Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GFZ :Gua Feng Zhai (berühmtes Dorf in Yiwu) ;gs :Gu Shu (alter Baum) == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue), Hongcha aus Wuyi == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] (berühmtes Dorf auf dem Bulang Shan) ;LC :Lao Cong (Equivalent in Fenghuang zur Bezeichnung Gushu in Yunnan) ;LS :[[Lapsang Souchong Tee | Lapsang Souchong Tee]] (Schwarzer Tee) ;Lucy :Dobermann Hundedame von Scott, möglicherweise heimliche Chefin von YS == M == ;Madame X :Meng-Lin Cou (alias X und Inhaberin des Shui Tang) ;Mif :[[Milch#L.C3.A4nder|Milk-in-first]] (nicht zu verwechseln mit Milf) ;ML :Mei Leaf (Teegeschäft, Betreiber Don) == N == ;NNS :Nannuoshan (Teegeschäft, Betreiber Gabriele) == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) ;OP :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe]] (Blattgrad) == P == ;PD :[[Blattgrad#Dust_Grade|Pekoe Dust]] (Blattgrad) ;PD1 :[[Blattgrad#Dust_Grade|Pekoe Dust 1]] (Blattgrad) ;Panda :Pu'Er Produzent aus Sichuan mit diversen einem Panda ähnlichen Vorlieben ;prSK :[[pu-erh.sk]] (Online-Teegeschäft, seit 2010, Betreiber Peter Stanik) ;PS :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Pekoe Souchong]] (Blattgrad) == Q == ;Qu. :Queen jat (Blattgrad) == S == ;S :Souchong (Blattgrad) ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;SFD :Super Fine Dust (Blattgrad) ;SFTGFOP :Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;SFTGFOP1 :Spezial Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;SRD :Super Red Dust (Blattgrad) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Oolong, Bedeutung Narzisse) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;Tif :[[Milch#L.C3.A4nder|Tea-in-first]] ;TDJ :Thes du Japon (Teegeschäft) ;TE :tea-exclusive (Teegeschäft) ;TEN :Tea Encounter (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwendner]] (Teegeschäft) ;TGFBOP1 :Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;TGFOF :Tippy Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TM :Teamania (Teegeschäft, Betreiber Diz) ;TKK :[[Tee Kontor Kiel]] (Teegeschäft, Betreiberin Geli) ;TKP :Tee-Kauf-Pause ;TLH :Tie Luo Han, Yancha Oolong aus Wuyi ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) ;TU :tea-urchin (Teegeschäft) == W == ;W2T :White2Tea (seit 2012, Teegeschäft und Pu'Er Produzent), Betreiber Paul Murray == X == ;X Meng-Lin Chou (alias Madame X und Inhaberin des Shui Tang) == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft und Teeproduzent div. Teesorten, Betreiber Scott Wilson) ;Yu (auch genannt Oma Yu) :Jinsong Yu (taiwanesischer Pu'Er und Hongcha Produzent mit Sitz in Taipei) ;Y.US :yunomi.us (Teegeschäft) == Z == ;ZSL :Zheng Si Long (Pu'Er Produzent) [[Kategorie: Teeproduktion]] [[Kategorie:Unternehmen]] d13f4e9fa7507744e813218deb28a35e869d4062 2742 2741 2021-01-06T16:42:00Z Joaquin 1 /* Z */ wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt, wie jene der [[Blattgrad|Blattgrade]]. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == B == ;BD :Bei Dou (Yancha Oolong, von DHP abstammend) ;BHT :Bo He Tang (Pu-Erh Tee aus aus dem berühmten Dorf in Yiwu) ;BL :Bitter Leaf Teas (Teegeschäft) ;BMF :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Broken Mixed Fannings]] ([[Blattgrad]]) ;BOF :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Broken Orange Fannings]] (Blattgrad) ;BOP :[[Blattgrad#Broken_Tee|Broken Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;BOP1 :[[Blattgrad#Broken_Tee|Broken Orange Pekoe 1]] (Blattgrad) ;BOPF :Broken Orange Pekoe Fannings (Blattgrad) ;BP :Broken Pekoe (Blattgrad) ;BP/BOP2 :Broken Pekoe/Broken Orange Pekoe 2 (Blattgrad) ;BPF :Broken Pekoe Fannings (Blattgrad) ;BPS :Broken Pekoe Souchong (Blattgrad) ;BT :Broken Tea (Blattgrad) == C == ;Ch. :China varietal (Blattgrad) ;Cl. :Clonal (Blattgrad) ;CL :Crimson Lotus (Teegeschäft) ;CNNP :Chinesische Teefactory, China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export, resp. Zhongcha ;CTC :Crush, Tear, Curl (Herstellungsverfahren) ;CW :Chawang Shop (Teegeschäft, Betreiber Honza "a Beeng is a sample") == D == ;D1 :Dust 1 (Blattgrad) ;DC :Dan Cong (umgangssprachlich für Oolong aus Fenghuang, Guangdong - der Begriff bedeutet jedoch eigentlich, dass das Pflückgut dafür von nicht zurückgeschnittenen, (ver)wild(ert) wachsenden Büschen stammt) ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe), Yancha Oolong ;DJ :[Darjeeling Tee] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == ;EoT :Essence of Tea (Teegeschäft und Pu'Er Produzent mit Sitz in Kunming, Betreiber David Collen) ;Eugene :Betreiber von tea-urchin (Teegeschäft) == F == ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;FL :Farmer Leaf (Teegeschäft und Pu'Er Produzent mit Sitz in Jingmai, Betreiber (free) Willy Osmont) ;FTGFOP :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP1 :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == G == ;Gallier :Glen Bowers, Betreiber vom Teegeschäft Crimson Lotus, auffallende Ähnlichkeiten mit Majestix ;GFOP1 :Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GFZ :Gua Feng Zhai (berühmtes Dorf in Yiwu) ;gs :Gu Shu (alter Baum) == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue), Hongcha aus Wuyi == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] (berühmtes Dorf auf dem Bulang Shan) ;LC :Lao Cong (Equivalent in Fenghuang zur Bezeichnung Gushu in Yunnan) ;LS :[[Lapsang Souchong Tee | Lapsang Souchong Tee]] (Schwarzer Tee) ;Lucy :Dobermann Hundedame von Scott, möglicherweise heimliche Chefin von YS == M == ;Madame X :Meng-Lin Cou (alias X und Inhaberin des Shui Tang) ;Mif :[[Milch#L.C3.A4nder|Milk-in-first]] (nicht zu verwechseln mit Milf) ;ML :Mei Leaf (Teegeschäft, Betreiber Don) == N == ;NNS :Nannuoshan (Teegeschäft, Betreiber Gabriele) == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) ;OP :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe]] (Blattgrad) == P == ;PD :[[Blattgrad#Dust_Grade|Pekoe Dust]] (Blattgrad) ;PD1 :[[Blattgrad#Dust_Grade|Pekoe Dust 1]] (Blattgrad) ;Panda :Pu'Er Produzent aus Sichuan mit diversen einem Panda ähnlichen Vorlieben ;prSK :[[pu-erh.sk]] (Online-Teegeschäft, seit 2010, Betreiber Peter Stanik) ;PS :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Pekoe Souchong]] (Blattgrad) == Q == ;Qu. :Queen jat (Blattgrad) == S == ;S :Souchong (Blattgrad) ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;SFD :Super Fine Dust (Blattgrad) ;SFTGFOP :Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;SFTGFOP1 :Spezial Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;SRD :Super Red Dust (Blattgrad) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Oolong, Bedeutung Narzisse) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;Tif :[[Milch#L.C3.A4nder|Tea-in-first]] ;TDJ :Thes du Japon (Teegeschäft) ;TE :tea-exclusive (Teegeschäft) ;TEN :Tea Encounter (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwendner]] (Teegeschäft) ;TGFBOP1 :Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;TGFOF :Tippy Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TM :Teamania (Teegeschäft, Betreiber Diz) ;TKK :[[Tee Kontor Kiel]] (Teegeschäft, Betreiberin Geli) ;TKP :Tee-Kauf-Pause ;TLH :Tie Luo Han, Yancha Oolong aus Wuyi ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) ;TU :tea-urchin (Teegeschäft) == W == ;W2T :White2Tea (seit 2012, Teegeschäft und Pu'Er Produzent), Betreiber Paul Murray == X == ;X Meng-Lin Chou (alias Madame X und Inhaberin des Shui Tang) == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft und Teeproduzent div. Teesorten, Betreiber Scott Wilson) ;Yu (auch genannt Oma Yu) :Jinsong Yu (taiwanesischer Pu'Er und Hongcha Produzent mit Sitz in Taipei) ;Y.US :yunomi.us (Teegeschäft) == Z == ;ZSL :Zheng Si Long (Pu'Er Produzent mit Teegeschäft) [[Kategorie: Teeproduktion]] [[Kategorie:Unternehmen]] 6cf61a4fd8b9134c92166e072704cc5fcee68e17 2743 2742 2021-01-06T16:43:55Z Joaquin 1 /* M */ wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt, wie jene der [[Blattgrad|Blattgrade]]. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == B == ;BD :Bei Dou (Yancha Oolong, von DHP abstammend) ;BHT :Bo He Tang (Pu-Erh Tee aus aus dem berühmten Dorf in Yiwu) ;BL :Bitter Leaf Teas (Teegeschäft) ;BMF :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Broken Mixed Fannings]] ([[Blattgrad]]) ;BOF :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Broken Orange Fannings]] (Blattgrad) ;BOP :[[Blattgrad#Broken_Tee|Broken Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;BOP1 :[[Blattgrad#Broken_Tee|Broken Orange Pekoe 1]] (Blattgrad) ;BOPF :Broken Orange Pekoe Fannings (Blattgrad) ;BP :Broken Pekoe (Blattgrad) ;BP/BOP2 :Broken Pekoe/Broken Orange Pekoe 2 (Blattgrad) ;BPF :Broken Pekoe Fannings (Blattgrad) ;BPS :Broken Pekoe Souchong (Blattgrad) ;BT :Broken Tea (Blattgrad) == C == ;Ch. :China varietal (Blattgrad) ;Cl. :Clonal (Blattgrad) ;CL :Crimson Lotus (Teegeschäft) ;CNNP :Chinesische Teefactory, China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export, resp. Zhongcha ;CTC :Crush, Tear, Curl (Herstellungsverfahren) ;CW :Chawang Shop (Teegeschäft, Betreiber Honza "a Beeng is a sample") == D == ;D1 :Dust 1 (Blattgrad) ;DC :Dan Cong (umgangssprachlich für Oolong aus Fenghuang, Guangdong - der Begriff bedeutet jedoch eigentlich, dass das Pflückgut dafür von nicht zurückgeschnittenen, (ver)wild(ert) wachsenden Büschen stammt) ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe), Yancha Oolong ;DJ :[Darjeeling Tee] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == ;EoT :Essence of Tea (Teegeschäft und Pu'Er Produzent mit Sitz in Kunming, Betreiber David Collen) ;Eugene :Betreiber von tea-urchin (Teegeschäft) == F == ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;FL :Farmer Leaf (Teegeschäft und Pu'Er Produzent mit Sitz in Jingmai, Betreiber (free) Willy Osmont) ;FTGFOP :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP1 :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == G == ;Gallier :Glen Bowers, Betreiber vom Teegeschäft Crimson Lotus, auffallende Ähnlichkeiten mit Majestix ;GFOP1 :Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GFZ :Gua Feng Zhai (berühmtes Dorf in Yiwu) ;gs :Gu Shu (alter Baum) == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue), Hongcha aus Wuyi == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] (berühmtes Dorf auf dem Bulang Shan) ;LC :Lao Cong (Equivalent in Fenghuang zur Bezeichnung Gushu in Yunnan) ;LS :[[Lapsang Souchong Tee | Lapsang Souchong Tee]] (Schwarzer Tee) ;Lucy :Dobermann Hundedame von Scott, möglicherweise heimliche Chefin von YS == M == ;Madame X :Meng-Lin Cou (alias X und Inhaberin des Shui Tang) ;Mif :[[Milch#L.C3.A4nder|Milk-in-first]] ;ML :Mei Leaf (Teegeschäft, Betreiber Don) == N == ;NNS :Nannuoshan (Teegeschäft, Betreiber Gabriele) == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) ;OP :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe]] (Blattgrad) == P == ;PD :[[Blattgrad#Dust_Grade|Pekoe Dust]] (Blattgrad) ;PD1 :[[Blattgrad#Dust_Grade|Pekoe Dust 1]] (Blattgrad) ;Panda :Pu'Er Produzent aus Sichuan mit diversen einem Panda ähnlichen Vorlieben ;prSK :[[pu-erh.sk]] (Online-Teegeschäft, seit 2010, Betreiber Peter Stanik) ;PS :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Pekoe Souchong]] (Blattgrad) == Q == ;Qu. :Queen jat (Blattgrad) == S == ;S :Souchong (Blattgrad) ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;SFD :Super Fine Dust (Blattgrad) ;SFTGFOP :Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;SFTGFOP1 :Spezial Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;SRD :Super Red Dust (Blattgrad) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Oolong, Bedeutung Narzisse) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;Tif :[[Milch#L.C3.A4nder|Tea-in-first]] ;TDJ :Thes du Japon (Teegeschäft) ;TE :tea-exclusive (Teegeschäft) ;TEN :Tea Encounter (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwendner]] (Teegeschäft) ;TGFBOP1 :Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;TGFOF :Tippy Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TM :Teamania (Teegeschäft, Betreiber Diz) ;TKK :[[Tee Kontor Kiel]] (Teegeschäft, Betreiberin Geli) ;TKP :Tee-Kauf-Pause ;TLH :Tie Luo Han, Yancha Oolong aus Wuyi ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) ;TU :tea-urchin (Teegeschäft) == W == ;W2T :White2Tea (seit 2012, Teegeschäft und Pu'Er Produzent), Betreiber Paul Murray == X == ;X Meng-Lin Chou (alias Madame X und Inhaberin des Shui Tang) == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft und Teeproduzent div. Teesorten, Betreiber Scott Wilson) ;Yu (auch genannt Oma Yu) :Jinsong Yu (taiwanesischer Pu'Er und Hongcha Produzent mit Sitz in Taipei) ;Y.US :yunomi.us (Teegeschäft) == Z == ;ZSL :Zheng Si Long (Pu'Er Produzent mit Teegeschäft) [[Kategorie: Teeproduktion]] [[Kategorie:Unternehmen]] 5f044f8b3b98db4b4dadefc6296634d03d7848ad 2744 2743 2021-01-06T16:46:29Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt, wie jene der [[Blattgrad|Blattgrade]]. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == B == ;BD :Bei Dou (Yancha Oolong, von DHP abstammend) ;BHT :Bo He Tang (Pu-Erh Tee aus aus dem berühmten Dorf in Yiwu) ;BL :Bitter Leaf Teas (Teegeschäft) ;BMF :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Broken Mixed Fannings]] ([[Blattgrad]]) ;BOF :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Broken Orange Fannings]] (Blattgrad) ;BOP :[[Blattgrad#Broken_Tee|Broken Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;BOP1 :[[Blattgrad#Broken_Tee|Broken Orange Pekoe 1]] (Blattgrad) ;BOPF :Broken Orange Pekoe Fannings (Blattgrad) ;BP :Broken Pekoe (Blattgrad) ;BP/BOP2 :Broken Pekoe/Broken Orange Pekoe 2 (Blattgrad) ;BPF :Broken Pekoe Fannings (Blattgrad) ;BPS :Broken Pekoe Souchong (Blattgrad) ;BT :Broken Tea (Blattgrad) == C == ;Ch. :China varietal (Blattgrad) ;Cl. :Clonal (Blattgrad) ;CL :Crimson Lotus (Teegeschäft) ;CNNP :Chinesische Teefactory, China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export, resp. Zhongcha ;CTC :Crush, Tear, Curl (Herstellungsverfahren) ;CW :Chawang Shop (Teegeschäft, Betreiber Honza "a Beeng is a sample") == D == ;D1 :Dust 1 (Blattgrad) ;DC :Dan Cong (umgangssprachlich für Oolong aus Fenghuang, Guangdong - der Begriff bedeutet jedoch eigentlich, dass das Pflückgut dafür von nicht zurückgeschnittenen, (ver)wild(ert) wachsenden Büschen stammt) ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe), Yancha Oolong ;DJ :[Darjeeling Tee] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == ;EoT :Essence of Tea (Teegeschäft und Pu'Er Produzent mit Sitz in Kunming, Betreiber David Collen) ;Eugene :Betreiber von tea-urchin (Teegeschäft) == F == ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;FL :Farmer Leaf (Teegeschäft und Pu'Er Produzent mit Sitz in Jingmai, Betreiber (free) Willy Osmont) ;FTGFOP :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP1 :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == G == ;Gallier :Glen Bowers, Betreiber vom Teegeschäft Crimson Lotus, auffallende Ähnlichkeiten mit Majestix ;GFOP1 :Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GFZ :Gua Feng Zhai (berühmtes Dorf in Yiwu) ;gs :Gu Shu (alter Baum) == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue), Hongcha aus Wuyi == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] (berühmtes Dorf auf dem Bulang Shan) ;LC :Lao Cong (Equivalent in Fenghuang zur Bezeichnung Gushu in Yunnan) ;LS :[[Lapsang Souchong Tee | Lapsang Souchong Tee]] (Schwarzer Tee) ;Lucy :Dobermann Hundedame von Scott, möglicherweise heimliche Chefin von YS == M == ;Madame X :Meng-Lin Cou (alias X und Inhaberin des Shui Tang) ;Mif :[[Milch#L.C3.A4nder|Milk-in-first]] ;ML :Mei Leaf (Teegeschäft, Betreiber Don) ;Musc. :Muscatel (Blattgrad) == N == ;NNS :Nannuoshan (Teegeschäft, Betreiber Gabriele) == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) ;OP :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe]] (Blattgrad) == P == ;PD :[[Blattgrad#Dust_Grade|Pekoe Dust]] (Blattgrad) ;PD1 :[[Blattgrad#Dust_Grade|Pekoe Dust 1]] (Blattgrad) ;Panda :Pu'Er Produzent aus Sichuan mit diversen einem Panda ähnlichen Vorlieben ;prSK :[[pu-erh.sk]] (Online-Teegeschäft, seit 2010, Betreiber Peter Stanik) ;PS :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Pekoe Souchong]] (Blattgrad) == Q == ;Qu. :Queen jat (Blattgrad) == S == ;S :Souchong (Blattgrad) ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;SFD :Super Fine Dust (Blattgrad) ;SFTGFOP :Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;SFTGFOP1 :Spezial Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;SRD :Super Red Dust (Blattgrad) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Oolong, Bedeutung Narzisse) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;Tif :[[Milch#L.C3.A4nder|Tea-in-first]] ;TDJ :Thes du Japon (Teegeschäft) ;TE :tea-exclusive (Teegeschäft) ;TEN :Tea Encounter (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwendner]] (Teegeschäft) ;TGFBOP1 :Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;TGFOF :Tippy Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TM :Teamania (Teegeschäft, Betreiber Diz) ;TKK :[[Tee Kontor Kiel]] (Teegeschäft, Betreiberin Geli) ;TKP :Tee-Kauf-Pause ;TLH :Tie Luo Han, Yancha Oolong aus Wuyi ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) ;TU :tea-urchin (Teegeschäft) == W == ;W2T :White2Tea (seit 2012, Teegeschäft und Pu'Er Produzent), Betreiber Paul Murray == X == ;X Meng-Lin Chou (alias Madame X und Inhaberin des Shui Tang) == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft und Teeproduzent div. Teesorten, Betreiber Scott Wilson) ;Yu (auch genannt Oma Yu) :Jinsong Yu (taiwanesischer Pu'Er und Hongcha Produzent mit Sitz in Taipei) ;Y.US :yunomi.us (Teegeschäft) == Z == ;ZSL :Zheng Si Long (Pu'Er Produzent mit Teegeschäft) [[Kategorie: Teeproduktion]] [[Kategorie:Unternehmen]] 3852005445f6607fc6b868f2bd2d8c81ffc5ebd5 2745 2744 2021-01-06T16:47:24Z Joaquin 1 /* O */ wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt, wie jene der [[Blattgrad|Blattgrade]]. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == B == ;BD :Bei Dou (Yancha Oolong, von DHP abstammend) ;BHT :Bo He Tang (Pu-Erh Tee aus aus dem berühmten Dorf in Yiwu) ;BL :Bitter Leaf Teas (Teegeschäft) ;BMF :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Broken Mixed Fannings]] ([[Blattgrad]]) ;BOF :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Broken Orange Fannings]] (Blattgrad) ;BOP :[[Blattgrad#Broken_Tee|Broken Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;BOP1 :[[Blattgrad#Broken_Tee|Broken Orange Pekoe 1]] (Blattgrad) ;BOPF :Broken Orange Pekoe Fannings (Blattgrad) ;BP :Broken Pekoe (Blattgrad) ;BP/BOP2 :Broken Pekoe/Broken Orange Pekoe 2 (Blattgrad) ;BPF :Broken Pekoe Fannings (Blattgrad) ;BPS :Broken Pekoe Souchong (Blattgrad) ;BT :Broken Tea (Blattgrad) == C == ;Ch. :China varietal (Blattgrad) ;Cl. :Clonal (Blattgrad) ;CL :Crimson Lotus (Teegeschäft) ;CNNP :Chinesische Teefactory, China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export, resp. Zhongcha ;CTC :Crush, Tear, Curl (Herstellungsverfahren) ;CW :Chawang Shop (Teegeschäft, Betreiber Honza "a Beeng is a sample") == D == ;D1 :Dust 1 (Blattgrad) ;DC :Dan Cong (umgangssprachlich für Oolong aus Fenghuang, Guangdong - der Begriff bedeutet jedoch eigentlich, dass das Pflückgut dafür von nicht zurückgeschnittenen, (ver)wild(ert) wachsenden Büschen stammt) ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe), Yancha Oolong ;DJ :[Darjeeling Tee] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == ;EoT :Essence of Tea (Teegeschäft und Pu'Er Produzent mit Sitz in Kunming, Betreiber David Collen) ;Eugene :Betreiber von tea-urchin (Teegeschäft) == F == ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;FL :Farmer Leaf (Teegeschäft und Pu'Er Produzent mit Sitz in Jingmai, Betreiber (free) Willy Osmont) ;FTGFOP :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP1 :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == G == ;Gallier :Glen Bowers, Betreiber vom Teegeschäft Crimson Lotus, auffallende Ähnlichkeiten mit Majestix ;GFOP1 :Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GFZ :Gua Feng Zhai (berühmtes Dorf in Yiwu) ;gs :Gu Shu (alter Baum) == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue), Hongcha aus Wuyi == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] (berühmtes Dorf auf dem Bulang Shan) ;LC :Lao Cong (Equivalent in Fenghuang zur Bezeichnung Gushu in Yunnan) ;LS :[[Lapsang Souchong Tee | Lapsang Souchong Tee]] (Schwarzer Tee) ;Lucy :Dobermann Hundedame von Scott, möglicherweise heimliche Chefin von YS == M == ;Madame X :Meng-Lin Cou (alias X und Inhaberin des Shui Tang) ;Mif :[[Milch#L.C3.A4nder|Milk-in-first]] ;ML :Mei Leaf (Teegeschäft, Betreiber Don) ;Musc. :Muscatel (Blattgrad) == N == ;NNS :Nannuoshan (Teegeschäft, Betreiber Gabriele) == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) ;OP :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;OP sub :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe Superior]] (Blattgrad) == P == ;PD :[[Blattgrad#Dust_Grade|Pekoe Dust]] (Blattgrad) ;PD1 :[[Blattgrad#Dust_Grade|Pekoe Dust 1]] (Blattgrad) ;Panda :Pu'Er Produzent aus Sichuan mit diversen einem Panda ähnlichen Vorlieben ;prSK :[[pu-erh.sk]] (Online-Teegeschäft, seit 2010, Betreiber Peter Stanik) ;PS :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Pekoe Souchong]] (Blattgrad) == Q == ;Qu. :Queen jat (Blattgrad) == S == ;S :Souchong (Blattgrad) ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;SFD :Super Fine Dust (Blattgrad) ;SFTGFOP :Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;SFTGFOP1 :Spezial Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;SRD :Super Red Dust (Blattgrad) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Oolong, Bedeutung Narzisse) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;Tif :[[Milch#L.C3.A4nder|Tea-in-first]] ;TDJ :Thes du Japon (Teegeschäft) ;TE :tea-exclusive (Teegeschäft) ;TEN :Tea Encounter (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwendner]] (Teegeschäft) ;TGFBOP1 :Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;TGFOF :Tippy Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TM :Teamania (Teegeschäft, Betreiber Diz) ;TKK :[[Tee Kontor Kiel]] (Teegeschäft, Betreiberin Geli) ;TKP :Tee-Kauf-Pause ;TLH :Tie Luo Han, Yancha Oolong aus Wuyi ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) ;TU :tea-urchin (Teegeschäft) == W == ;W2T :White2Tea (seit 2012, Teegeschäft und Pu'Er Produzent), Betreiber Paul Murray == X == ;X Meng-Lin Chou (alias Madame X und Inhaberin des Shui Tang) == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft und Teeproduzent div. Teesorten, Betreiber Scott Wilson) ;Yu (auch genannt Oma Yu) :Jinsong Yu (taiwanesischer Pu'Er und Hongcha Produzent mit Sitz in Taipei) ;Y.US :yunomi.us (Teegeschäft) == Z == ;ZSL :Zheng Si Long (Pu'Er Produzent mit Teegeschäft) [[Kategorie: Teeproduktion]] [[Kategorie:Unternehmen]] c06cbfbeaf36f65d8c7d6acc49e4e98b1c6321e0 2746 2745 2021-01-06T19:21:17Z 213.55.225.63 0 /* J */ wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt, wie jene der [[Blattgrad|Blattgrade]]. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == B == ;BD :Bei Dou (Yancha Oolong, von DHP abstammend) ;BHT :Bo He Tang (Pu-Erh Tee aus aus dem berühmten Dorf in Yiwu) ;BL :Bitter Leaf Teas (Teegeschäft) ;BMF :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Broken Mixed Fannings]] ([[Blattgrad]]) ;BOF :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Broken Orange Fannings]] (Blattgrad) ;BOP :[[Blattgrad#Broken_Tee|Broken Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;BOP1 :[[Blattgrad#Broken_Tee|Broken Orange Pekoe 1]] (Blattgrad) ;BOPF :Broken Orange Pekoe Fannings (Blattgrad) ;BP :Broken Pekoe (Blattgrad) ;BP/BOP2 :Broken Pekoe/Broken Orange Pekoe 2 (Blattgrad) ;BPF :Broken Pekoe Fannings (Blattgrad) ;BPS :Broken Pekoe Souchong (Blattgrad) ;BT :Broken Tea (Blattgrad) == C == ;Ch. :China varietal (Blattgrad) ;Cl. :Clonal (Blattgrad) ;CL :Crimson Lotus (Teegeschäft) ;CNNP :Chinesische Teefactory, China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export, resp. Zhongcha ;CTC :Crush, Tear, Curl (Herstellungsverfahren) ;CW :Chawang Shop (Teegeschäft, Betreiber Honza "a Beeng is a sample") == D == ;D1 :Dust 1 (Blattgrad) ;DC :Dan Cong (umgangssprachlich für Oolong aus Fenghuang, Guangdong - der Begriff bedeutet jedoch eigentlich, dass das Pflückgut dafür von nicht zurückgeschnittenen, (ver)wild(ert) wachsenden Büschen stammt) ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe), Yancha Oolong ;DJ :[Darjeeling Tee] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == ;EoT :Essence of Tea (Teegeschäft und Pu'Er Produzent mit Sitz in Kunming, Betreiber David Collen) ;Eugene :Betreiber von tea-urchin (Teegeschäft) == F == ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;FL :Farmer Leaf (Teegeschäft und Pu'Er Produzent mit Sitz in Jingmai, Betreiber (free) Willy Osmont) ;FTGFOP :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP1 :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == G == ;Gallier :Glen Bowers, Betreiber vom Teegeschäft Crimson Lotus, auffallende Ähnlichkeiten mit Majestix ;GFOP1 :Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GFZ :Gua Feng Zhai (berühmtes Dorf in Yiwu) ;gs :Gu Shu (alter Baum) == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue), Hongcha aus Wuyi ;Jiri :Jiri Melzer, Tee-Grosshändler und Betreiber eines Teegeschäftes mit Sitz in Freiburg, gute Kontakte u.a. zu tschechischen Töpfern == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] (berühmtes Dorf auf dem Bulang Shan) ;LC :Lao Cong (Equivalent in Fenghuang zur Bezeichnung Gushu in Yunnan) ;LS :[[Lapsang Souchong Tee | Lapsang Souchong Tee]] (Schwarzer Tee) ;Lucy :Dobermann Hundedame von Scott, möglicherweise heimliche Chefin von YS == M == ;Madame X :Meng-Lin Cou (alias X und Inhaberin des Shui Tang) ;Mif :[[Milch#L.C3.A4nder|Milk-in-first]] ;ML :Mei Leaf (Teegeschäft, Betreiber Don) ;Musc. :Muscatel (Blattgrad) == N == ;NNS :Nannuoshan (Teegeschäft, Betreiber Gabriele) == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) ;OP :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;OP sub :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe Superior]] (Blattgrad) == P == ;PD :[[Blattgrad#Dust_Grade|Pekoe Dust]] (Blattgrad) ;PD1 :[[Blattgrad#Dust_Grade|Pekoe Dust 1]] (Blattgrad) ;Panda :Pu'Er Produzent aus Sichuan mit diversen einem Panda ähnlichen Vorlieben ;prSK :[[pu-erh.sk]] (Online-Teegeschäft, seit 2010, Betreiber Peter Stanik) ;PS :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Pekoe Souchong]] (Blattgrad) == Q == ;Qu. :Queen jat (Blattgrad) == S == ;S :Souchong (Blattgrad) ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;SFD :Super Fine Dust (Blattgrad) ;SFTGFOP :Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;SFTGFOP1 :Spezial Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;SRD :Super Red Dust (Blattgrad) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Oolong, Bedeutung Narzisse) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;Tif :[[Milch#L.C3.A4nder|Tea-in-first]] ;TDJ :Thes du Japon (Teegeschäft) ;TE :tea-exclusive (Teegeschäft) ;TEN :Tea Encounter (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwendner]] (Teegeschäft) ;TGFBOP1 :Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;TGFOF :Tippy Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TM :Teamania (Teegeschäft, Betreiber Diz) ;TKK :[[Tee Kontor Kiel]] (Teegeschäft, Betreiberin Geli) ;TKP :Tee-Kauf-Pause ;TLH :Tie Luo Han, Yancha Oolong aus Wuyi ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) ;TU :tea-urchin (Teegeschäft) == W == ;W2T :White2Tea (seit 2012, Teegeschäft und Pu'Er Produzent), Betreiber Paul Murray == X == ;X Meng-Lin Chou (alias Madame X und Inhaberin des Shui Tang) == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft und Teeproduzent div. Teesorten, Betreiber Scott Wilson) ;Yu (auch genannt Oma Yu) :Jinsong Yu (taiwanesischer Pu'Er und Hongcha Produzent mit Sitz in Taipei) ;Y.US :yunomi.us (Teegeschäft) == Z == ;ZSL :Zheng Si Long (Pu'Er Produzent mit Teegeschäft) [[Kategorie: Teeproduktion]] [[Kategorie:Unternehmen]] 0f377fb28592ae4c99b056ecde76c4bd596e8d14 2747 2746 2021-01-06T19:21:52Z 213.55.225.63 0 /* L */ wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt, wie jene der [[Blattgrad|Blattgrade]]. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == B == ;BD :Bei Dou (Yancha Oolong, von DHP abstammend) ;BHT :Bo He Tang (Pu-Erh Tee aus aus dem berühmten Dorf in Yiwu) ;BL :Bitter Leaf Teas (Teegeschäft) ;BMF :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Broken Mixed Fannings]] ([[Blattgrad]]) ;BOF :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Broken Orange Fannings]] (Blattgrad) ;BOP :[[Blattgrad#Broken_Tee|Broken Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;BOP1 :[[Blattgrad#Broken_Tee|Broken Orange Pekoe 1]] (Blattgrad) ;BOPF :Broken Orange Pekoe Fannings (Blattgrad) ;BP :Broken Pekoe (Blattgrad) ;BP/BOP2 :Broken Pekoe/Broken Orange Pekoe 2 (Blattgrad) ;BPF :Broken Pekoe Fannings (Blattgrad) ;BPS :Broken Pekoe Souchong (Blattgrad) ;BT :Broken Tea (Blattgrad) == C == ;Ch. :China varietal (Blattgrad) ;Cl. :Clonal (Blattgrad) ;CL :Crimson Lotus (Teegeschäft) ;CNNP :Chinesische Teefactory, China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export, resp. Zhongcha ;CTC :Crush, Tear, Curl (Herstellungsverfahren) ;CW :Chawang Shop (Teegeschäft, Betreiber Honza "a Beeng is a sample") == D == ;D1 :Dust 1 (Blattgrad) ;DC :Dan Cong (umgangssprachlich für Oolong aus Fenghuang, Guangdong - der Begriff bedeutet jedoch eigentlich, dass das Pflückgut dafür von nicht zurückgeschnittenen, (ver)wild(ert) wachsenden Büschen stammt) ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe), Yancha Oolong ;DJ :[Darjeeling Tee] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == ;EoT :Essence of Tea (Teegeschäft und Pu'Er Produzent mit Sitz in Kunming, Betreiber David Collen) ;Eugene :Betreiber von tea-urchin (Teegeschäft) == F == ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;FL :Farmer Leaf (Teegeschäft und Pu'Er Produzent mit Sitz in Jingmai, Betreiber (free) Willy Osmont) ;FTGFOP :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP1 :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == G == ;Gallier :Glen Bowers, Betreiber vom Teegeschäft Crimson Lotus, auffallende Ähnlichkeiten mit Majestix ;GFOP1 :Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GFZ :Gua Feng Zhai (berühmtes Dorf in Yiwu) ;gs :Gu Shu (alter Baum) == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue), Hongcha aus Wuyi ;Jiri :Jiri Melzer, Tee-Grosshändler und Betreiber eines Teegeschäftes mit Sitz in Freiburg, gute Kontakte u.a. zu tschechischen Töpfern == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] (berühmtes Tee-Dorf auf dem Bulang Shan) ;LC :Lao Cong (Equivalent in Fenghuang zur Bezeichnung Gushu in Yunnan) ;LS :[[Lapsang Souchong Tee | Lapsang Souchong Tee]] (Schwarzer Tee) ;Lucy :Dobermann Hundedame von Scott, möglicherweise heimliche Chefin von YS == M == ;Madame X :Meng-Lin Cou (alias X und Inhaberin des Shui Tang) ;Mif :[[Milch#L.C3.A4nder|Milk-in-first]] ;ML :Mei Leaf (Teegeschäft, Betreiber Don) ;Musc. :Muscatel (Blattgrad) == N == ;NNS :Nannuoshan (Teegeschäft, Betreiber Gabriele) == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) ;OP :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;OP sub :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe Superior]] (Blattgrad) == P == ;PD :[[Blattgrad#Dust_Grade|Pekoe Dust]] (Blattgrad) ;PD1 :[[Blattgrad#Dust_Grade|Pekoe Dust 1]] (Blattgrad) ;Panda :Pu'Er Produzent aus Sichuan mit diversen einem Panda ähnlichen Vorlieben ;prSK :[[pu-erh.sk]] (Online-Teegeschäft, seit 2010, Betreiber Peter Stanik) ;PS :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Pekoe Souchong]] (Blattgrad) == Q == ;Qu. :Queen jat (Blattgrad) == S == ;S :Souchong (Blattgrad) ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;SFD :Super Fine Dust (Blattgrad) ;SFTGFOP :Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;SFTGFOP1 :Spezial Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;SRD :Super Red Dust (Blattgrad) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Oolong, Bedeutung Narzisse) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;Tif :[[Milch#L.C3.A4nder|Tea-in-first]] ;TDJ :Thes du Japon (Teegeschäft) ;TE :tea-exclusive (Teegeschäft) ;TEN :Tea Encounter (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwendner]] (Teegeschäft) ;TGFBOP1 :Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;TGFOF :Tippy Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TM :Teamania (Teegeschäft, Betreiber Diz) ;TKK :[[Tee Kontor Kiel]] (Teegeschäft, Betreiberin Geli) ;TKP :Tee-Kauf-Pause ;TLH :Tie Luo Han, Yancha Oolong aus Wuyi ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) ;TU :tea-urchin (Teegeschäft) == W == ;W2T :White2Tea (seit 2012, Teegeschäft und Pu'Er Produzent), Betreiber Paul Murray == X == ;X Meng-Lin Chou (alias Madame X und Inhaberin des Shui Tang) == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft und Teeproduzent div. Teesorten, Betreiber Scott Wilson) ;Yu (auch genannt Oma Yu) :Jinsong Yu (taiwanesischer Pu'Er und Hongcha Produzent mit Sitz in Taipei) ;Y.US :yunomi.us (Teegeschäft) == Z == ;ZSL :Zheng Si Long (Pu'Er Produzent mit Teegeschäft) [[Kategorie: Teeproduktion]] [[Kategorie:Unternehmen]] 699e0e9479b3b0565135bf1ab4075eb030b51e59 2748 2747 2021-01-06T19:23:05Z 213.55.225.63 0 /* B */ wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt, wie jene der [[Blattgrad|Blattgrade]]. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == B == ;BD :Bei Dou (Yancha Oolong, von DHP abstammend) ;BHT :Bo He Tang (berühmtes Tee-Dorf in Yiwu) ;BL :Bitter Leaf Teas (Teegeschäft) ;BMF :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Broken Mixed Fannings]] ([[Blattgrad]]) ;BOF :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Broken Orange Fannings]] (Blattgrad) ;BOP :[[Blattgrad#Broken_Tee|Broken Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;BOP1 :[[Blattgrad#Broken_Tee|Broken Orange Pekoe 1]] (Blattgrad) ;BOPF :Broken Orange Pekoe Fannings (Blattgrad) ;BP :Broken Pekoe (Blattgrad) ;BP/BOP2 :Broken Pekoe/Broken Orange Pekoe 2 (Blattgrad) ;BPF :Broken Pekoe Fannings (Blattgrad) ;BPS :Broken Pekoe Souchong (Blattgrad) ;BT :Broken Tea (Blattgrad) == C == ;Ch. :China varietal (Blattgrad) ;Cl. :Clonal (Blattgrad) ;CL :Crimson Lotus (Teegeschäft) ;CNNP :Chinesische Teefactory, China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export, resp. Zhongcha ;CTC :Crush, Tear, Curl (Herstellungsverfahren) ;CW :Chawang Shop (Teegeschäft, Betreiber Honza "a Beeng is a sample") == D == ;D1 :Dust 1 (Blattgrad) ;DC :Dan Cong (umgangssprachlich für Oolong aus Fenghuang, Guangdong - der Begriff bedeutet jedoch eigentlich, dass das Pflückgut dafür von nicht zurückgeschnittenen, (ver)wild(ert) wachsenden Büschen stammt) ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe), Yancha Oolong ;DJ :[Darjeeling Tee] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == ;EoT :Essence of Tea (Teegeschäft und Pu'Er Produzent mit Sitz in Kunming, Betreiber David Collen) ;Eugene :Betreiber von tea-urchin (Teegeschäft) == F == ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;FL :Farmer Leaf (Teegeschäft und Pu'Er Produzent mit Sitz in Jingmai, Betreiber (free) Willy Osmont) ;FTGFOP :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP1 :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == G == ;Gallier :Glen Bowers, Betreiber vom Teegeschäft Crimson Lotus, auffallende Ähnlichkeiten mit Majestix ;GFOP1 :Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GFZ :Gua Feng Zhai (berühmtes Dorf in Yiwu) ;gs :Gu Shu (alter Baum) == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue), Hongcha aus Wuyi ;Jiri :Jiri Melzer, Tee-Grosshändler und Betreiber eines Teegeschäftes mit Sitz in Freiburg, gute Kontakte u.a. zu tschechischen Töpfern == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] (berühmtes Tee-Dorf auf dem Bulang Shan) ;LC :Lao Cong (Equivalent in Fenghuang zur Bezeichnung Gushu in Yunnan) ;LS :[[Lapsang Souchong Tee | Lapsang Souchong Tee]] (Schwarzer Tee) ;Lucy :Dobermann Hundedame von Scott, möglicherweise heimliche Chefin von YS == M == ;Madame X :Meng-Lin Cou (alias X und Inhaberin des Shui Tang) ;Mif :[[Milch#L.C3.A4nder|Milk-in-first]] ;ML :Mei Leaf (Teegeschäft, Betreiber Don) ;Musc. :Muscatel (Blattgrad) == N == ;NNS :Nannuoshan (Teegeschäft, Betreiber Gabriele) == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) ;OP :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;OP sub :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe Superior]] (Blattgrad) == P == ;PD :[[Blattgrad#Dust_Grade|Pekoe Dust]] (Blattgrad) ;PD1 :[[Blattgrad#Dust_Grade|Pekoe Dust 1]] (Blattgrad) ;Panda :Pu'Er Produzent aus Sichuan mit diversen einem Panda ähnlichen Vorlieben ;prSK :[[pu-erh.sk]] (Online-Teegeschäft, seit 2010, Betreiber Peter Stanik) ;PS :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Pekoe Souchong]] (Blattgrad) == Q == ;Qu. :Queen jat (Blattgrad) == S == ;S :Souchong (Blattgrad) ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;SFD :Super Fine Dust (Blattgrad) ;SFTGFOP :Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;SFTGFOP1 :Spezial Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;SRD :Super Red Dust (Blattgrad) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Oolong, Bedeutung Narzisse) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;Tif :[[Milch#L.C3.A4nder|Tea-in-first]] ;TDJ :Thes du Japon (Teegeschäft) ;TE :tea-exclusive (Teegeschäft) ;TEN :Tea Encounter (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwendner]] (Teegeschäft) ;TGFBOP1 :Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;TGFOF :Tippy Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TM :Teamania (Teegeschäft, Betreiber Diz) ;TKK :[[Tee Kontor Kiel]] (Teegeschäft, Betreiberin Geli) ;TKP :Tee-Kauf-Pause ;TLH :Tie Luo Han, Yancha Oolong aus Wuyi ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) ;TU :tea-urchin (Teegeschäft) == W == ;W2T :White2Tea (seit 2012, Teegeschäft und Pu'Er Produzent), Betreiber Paul Murray == X == ;X Meng-Lin Chou (alias Madame X und Inhaberin des Shui Tang) == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft und Teeproduzent div. Teesorten, Betreiber Scott Wilson) ;Yu (auch genannt Oma Yu) :Jinsong Yu (taiwanesischer Pu'Er und Hongcha Produzent mit Sitz in Taipei) ;Y.US :yunomi.us (Teegeschäft) == Z == ;ZSL :Zheng Si Long (Pu'Er Produzent mit Teegeschäft) [[Kategorie: Teeproduktion]] [[Kategorie:Unternehmen]] ab7ecaa157e8d2b545ede6d4184f0cc656b72699 2749 2748 2021-01-06T19:24:19Z 213.55.225.63 0 /* M */ wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt, wie jene der [[Blattgrad|Blattgrade]]. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == B == ;BD :Bei Dou (Yancha Oolong, von DHP abstammend) ;BHT :Bo He Tang (berühmtes Tee-Dorf in Yiwu) ;BL :Bitter Leaf Teas (Teegeschäft) ;BMF :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Broken Mixed Fannings]] ([[Blattgrad]]) ;BOF :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Broken Orange Fannings]] (Blattgrad) ;BOP :[[Blattgrad#Broken_Tee|Broken Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;BOP1 :[[Blattgrad#Broken_Tee|Broken Orange Pekoe 1]] (Blattgrad) ;BOPF :Broken Orange Pekoe Fannings (Blattgrad) ;BP :Broken Pekoe (Blattgrad) ;BP/BOP2 :Broken Pekoe/Broken Orange Pekoe 2 (Blattgrad) ;BPF :Broken Pekoe Fannings (Blattgrad) ;BPS :Broken Pekoe Souchong (Blattgrad) ;BT :Broken Tea (Blattgrad) == C == ;Ch. :China varietal (Blattgrad) ;Cl. :Clonal (Blattgrad) ;CL :Crimson Lotus (Teegeschäft) ;CNNP :Chinesische Teefactory, China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export, resp. Zhongcha ;CTC :Crush, Tear, Curl (Herstellungsverfahren) ;CW :Chawang Shop (Teegeschäft, Betreiber Honza "a Beeng is a sample") == D == ;D1 :Dust 1 (Blattgrad) ;DC :Dan Cong (umgangssprachlich für Oolong aus Fenghuang, Guangdong - der Begriff bedeutet jedoch eigentlich, dass das Pflückgut dafür von nicht zurückgeschnittenen, (ver)wild(ert) wachsenden Büschen stammt) ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe), Yancha Oolong ;DJ :[Darjeeling Tee] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == ;EoT :Essence of Tea (Teegeschäft und Pu'Er Produzent mit Sitz in Kunming, Betreiber David Collen) ;Eugene :Betreiber von tea-urchin (Teegeschäft) == F == ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;FL :Farmer Leaf (Teegeschäft und Pu'Er Produzent mit Sitz in Jingmai, Betreiber (free) Willy Osmont) ;FTGFOP :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP1 :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == G == ;Gallier :Glen Bowers, Betreiber vom Teegeschäft Crimson Lotus, auffallende Ähnlichkeiten mit Majestix ;GFOP1 :Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GFZ :Gua Feng Zhai (berühmtes Dorf in Yiwu) ;gs :Gu Shu (alter Baum) == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue), Hongcha aus Wuyi ;Jiri :Jiri Melzer, Tee-Grosshändler und Betreiber eines Teegeschäftes mit Sitz in Freiburg, gute Kontakte u.a. zu tschechischen Töpfern == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] (berühmtes Tee-Dorf auf dem Bulang Shan) ;LC :Lao Cong (Equivalent in Fenghuang zur Bezeichnung Gushu in Yunnan) ;LS :[[Lapsang Souchong Tee | Lapsang Souchong Tee]] (Schwarzer Tee) ;Lucy :Dobermann Hundedame von Scott, möglicherweise heimliche Chefin von YS == M == ;Madame X :Meng-Lin Chou (alias X und Inhaberin des Shui Tang) ;Mif :[[Milch#L.C3.A4nder|Milk-in-first]] ;ML :Mei Leaf (Teegeschäft, Betreiber Don) ;Musc. :Muscatel (Blattgrad) == N == ;NNS :Nannuoshan (Teegeschäft, Betreiber Gabriele) == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) ;OP :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;OP sub :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe Superior]] (Blattgrad) == P == ;PD :[[Blattgrad#Dust_Grade|Pekoe Dust]] (Blattgrad) ;PD1 :[[Blattgrad#Dust_Grade|Pekoe Dust 1]] (Blattgrad) ;Panda :Pu'Er Produzent aus Sichuan mit diversen einem Panda ähnlichen Vorlieben ;prSK :[[pu-erh.sk]] (Online-Teegeschäft, seit 2010, Betreiber Peter Stanik) ;PS :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Pekoe Souchong]] (Blattgrad) == Q == ;Qu. :Queen jat (Blattgrad) == S == ;S :Souchong (Blattgrad) ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;SFD :Super Fine Dust (Blattgrad) ;SFTGFOP :Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;SFTGFOP1 :Spezial Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;SRD :Super Red Dust (Blattgrad) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Oolong, Bedeutung Narzisse) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;Tif :[[Milch#L.C3.A4nder|Tea-in-first]] ;TDJ :Thes du Japon (Teegeschäft) ;TE :tea-exclusive (Teegeschäft) ;TEN :Tea Encounter (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwendner]] (Teegeschäft) ;TGFBOP1 :Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;TGFOF :Tippy Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TM :Teamania (Teegeschäft, Betreiber Diz) ;TKK :[[Tee Kontor Kiel]] (Teegeschäft, Betreiberin Geli) ;TKP :Tee-Kauf-Pause ;TLH :Tie Luo Han, Yancha Oolong aus Wuyi ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) ;TU :tea-urchin (Teegeschäft) == W == ;W2T :White2Tea (seit 2012, Teegeschäft und Pu'Er Produzent), Betreiber Paul Murray == X == ;X Meng-Lin Chou (alias Madame X und Inhaberin des Shui Tang) == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft und Teeproduzent div. Teesorten, Betreiber Scott Wilson) ;Yu (auch genannt Oma Yu) :Jinsong Yu (taiwanesischer Pu'Er und Hongcha Produzent mit Sitz in Taipei) ;Y.US :yunomi.us (Teegeschäft) == Z == ;ZSL :Zheng Si Long (Pu'Er Produzent mit Teegeschäft) [[Kategorie: Teeproduktion]] [[Kategorie:Unternehmen]] d8698cf203c50178b8f71d55cb268105cf3d97b3 2750 2749 2021-01-06T19:25:30Z 213.55.225.63 0 /* Y */ wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt, wie jene der [[Blattgrad|Blattgrade]]. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == B == ;BD :Bei Dou (Yancha Oolong, von DHP abstammend) ;BHT :Bo He Tang (berühmtes Tee-Dorf in Yiwu) ;BL :Bitter Leaf Teas (Teegeschäft) ;BMF :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Broken Mixed Fannings]] ([[Blattgrad]]) ;BOF :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Broken Orange Fannings]] (Blattgrad) ;BOP :[[Blattgrad#Broken_Tee|Broken Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;BOP1 :[[Blattgrad#Broken_Tee|Broken Orange Pekoe 1]] (Blattgrad) ;BOPF :Broken Orange Pekoe Fannings (Blattgrad) ;BP :Broken Pekoe (Blattgrad) ;BP/BOP2 :Broken Pekoe/Broken Orange Pekoe 2 (Blattgrad) ;BPF :Broken Pekoe Fannings (Blattgrad) ;BPS :Broken Pekoe Souchong (Blattgrad) ;BT :Broken Tea (Blattgrad) == C == ;Ch. :China varietal (Blattgrad) ;Cl. :Clonal (Blattgrad) ;CL :Crimson Lotus (Teegeschäft) ;CNNP :Chinesische Teefactory, China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export, resp. Zhongcha ;CTC :Crush, Tear, Curl (Herstellungsverfahren) ;CW :Chawang Shop (Teegeschäft, Betreiber Honza "a Beeng is a sample") == D == ;D1 :Dust 1 (Blattgrad) ;DC :Dan Cong (umgangssprachlich für Oolong aus Fenghuang, Guangdong - der Begriff bedeutet jedoch eigentlich, dass das Pflückgut dafür von nicht zurückgeschnittenen, (ver)wild(ert) wachsenden Büschen stammt) ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe), Yancha Oolong ;DJ :[Darjeeling Tee] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == ;EoT :Essence of Tea (Teegeschäft und Pu'Er Produzent mit Sitz in Kunming, Betreiber David Collen) ;Eugene :Betreiber von tea-urchin (Teegeschäft) == F == ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;FL :Farmer Leaf (Teegeschäft und Pu'Er Produzent mit Sitz in Jingmai, Betreiber (free) Willy Osmont) ;FTGFOP :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP1 :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == G == ;Gallier :Glen Bowers, Betreiber vom Teegeschäft Crimson Lotus, auffallende Ähnlichkeiten mit Majestix ;GFOP1 :Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GFZ :Gua Feng Zhai (berühmtes Dorf in Yiwu) ;gs :Gu Shu (alter Baum) == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue), Hongcha aus Wuyi ;Jiri :Jiri Melzer, Tee-Grosshändler und Betreiber eines Teegeschäftes mit Sitz in Freiburg, gute Kontakte u.a. zu tschechischen Töpfern == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] (berühmtes Tee-Dorf auf dem Bulang Shan) ;LC :Lao Cong (Equivalent in Fenghuang zur Bezeichnung Gushu in Yunnan) ;LS :[[Lapsang Souchong Tee | Lapsang Souchong Tee]] (Schwarzer Tee) ;Lucy :Dobermann Hundedame von Scott, möglicherweise heimliche Chefin von YS == M == ;Madame X :Meng-Lin Chou (alias X und Inhaberin des Shui Tang) ;Mif :[[Milch#L.C3.A4nder|Milk-in-first]] ;ML :Mei Leaf (Teegeschäft, Betreiber Don) ;Musc. :Muscatel (Blattgrad) == N == ;NNS :Nannuoshan (Teegeschäft, Betreiber Gabriele) == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) ;OP :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;OP sub :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe Superior]] (Blattgrad) == P == ;PD :[[Blattgrad#Dust_Grade|Pekoe Dust]] (Blattgrad) ;PD1 :[[Blattgrad#Dust_Grade|Pekoe Dust 1]] (Blattgrad) ;Panda :Pu'Er Produzent aus Sichuan mit diversen einem Panda ähnlichen Vorlieben ;prSK :[[pu-erh.sk]] (Online-Teegeschäft, seit 2010, Betreiber Peter Stanik) ;PS :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Pekoe Souchong]] (Blattgrad) == Q == ;Qu. :Queen jat (Blattgrad) == S == ;S :Souchong (Blattgrad) ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;SFD :Super Fine Dust (Blattgrad) ;SFTGFOP :Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;SFTGFOP1 :Spezial Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;SRD :Super Red Dust (Blattgrad) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Oolong, Bedeutung Narzisse) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;Tif :[[Milch#L.C3.A4nder|Tea-in-first]] ;TDJ :Thes du Japon (Teegeschäft) ;TE :tea-exclusive (Teegeschäft) ;TEN :Tea Encounter (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwendner]] (Teegeschäft) ;TGFBOP1 :Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;TGFOF :Tippy Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TM :Teamania (Teegeschäft, Betreiber Diz) ;TKK :[[Tee Kontor Kiel]] (Teegeschäft, Betreiberin Geli) ;TKP :Tee-Kauf-Pause ;TLH :Tie Luo Han, Yancha Oolong aus Wuyi ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) ;TU :tea-urchin (Teegeschäft) == W == ;W2T :White2Tea (seit 2012, Teegeschäft und Pu'Er Produzent), Betreiber Paul Murray == X == ;X Meng-Lin Chou (alias Madame X und Inhaberin des Shui Tang) == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft und Teeproduzent div. Teesorten, Betreiber Scott Wilson) ;Yu (Oma Yu) :Jinsong Yu (taiwanesischer Pu'Er und Hongcha Produzent mit Sitz in Taipei) ;Y.US :yunomi.us (Teegeschäft) == Z == ;ZSL :Zheng Si Long (Pu'Er Produzent mit Teegeschäft) [[Kategorie: Teeproduktion]] [[Kategorie:Unternehmen]] 24ab668283258808ce247d1cb8bd15fdce6b3b49 2751 2750 2021-01-06T19:26:48Z 213.55.225.63 0 /* Y */ wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt, wie jene der [[Blattgrad|Blattgrade]]. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == B == ;BD :Bei Dou (Yancha Oolong, von DHP abstammend) ;BHT :Bo He Tang (berühmtes Tee-Dorf in Yiwu) ;BL :Bitter Leaf Teas (Teegeschäft) ;BMF :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Broken Mixed Fannings]] ([[Blattgrad]]) ;BOF :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Broken Orange Fannings]] (Blattgrad) ;BOP :[[Blattgrad#Broken_Tee|Broken Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;BOP1 :[[Blattgrad#Broken_Tee|Broken Orange Pekoe 1]] (Blattgrad) ;BOPF :Broken Orange Pekoe Fannings (Blattgrad) ;BP :Broken Pekoe (Blattgrad) ;BP/BOP2 :Broken Pekoe/Broken Orange Pekoe 2 (Blattgrad) ;BPF :Broken Pekoe Fannings (Blattgrad) ;BPS :Broken Pekoe Souchong (Blattgrad) ;BT :Broken Tea (Blattgrad) == C == ;Ch. :China varietal (Blattgrad) ;Cl. :Clonal (Blattgrad) ;CL :Crimson Lotus (Teegeschäft) ;CNNP :Chinesische Teefactory, China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export, resp. Zhongcha ;CTC :Crush, Tear, Curl (Herstellungsverfahren) ;CW :Chawang Shop (Teegeschäft, Betreiber Honza "a Beeng is a sample") == D == ;D1 :Dust 1 (Blattgrad) ;DC :Dan Cong (umgangssprachlich für Oolong aus Fenghuang, Guangdong - der Begriff bedeutet jedoch eigentlich, dass das Pflückgut dafür von nicht zurückgeschnittenen, (ver)wild(ert) wachsenden Büschen stammt) ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe), Yancha Oolong ;DJ :[Darjeeling Tee] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == ;EoT :Essence of Tea (Teegeschäft und Pu'Er Produzent mit Sitz in Kunming, Betreiber David Collen) ;Eugene :Betreiber von tea-urchin (Teegeschäft) == F == ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;FL :Farmer Leaf (Teegeschäft und Pu'Er Produzent mit Sitz in Jingmai, Betreiber (free) Willy Osmont) ;FTGFOP :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP1 :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == G == ;Gallier :Glen Bowers, Betreiber vom Teegeschäft Crimson Lotus, auffallende Ähnlichkeiten mit Majestix ;GFOP1 :Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GFZ :Gua Feng Zhai (berühmtes Dorf in Yiwu) ;gs :Gu Shu (alter Baum) == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue), Hongcha aus Wuyi ;Jiri :Jiri Melzer, Tee-Grosshändler und Betreiber eines Teegeschäftes mit Sitz in Freiburg, gute Kontakte u.a. zu tschechischen Töpfern == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] (berühmtes Tee-Dorf auf dem Bulang Shan) ;LC :Lao Cong (Equivalent in Fenghuang zur Bezeichnung Gushu in Yunnan) ;LS :[[Lapsang Souchong Tee | Lapsang Souchong Tee]] (Schwarzer Tee) ;Lucy :Dobermann Hundedame von Scott, möglicherweise heimliche Chefin von YS == M == ;Madame X :Meng-Lin Chou (alias X und Inhaberin des Shui Tang) ;Mif :[[Milch#L.C3.A4nder|Milk-in-first]] ;ML :Mei Leaf (Teegeschäft, Betreiber Don) ;Musc. :Muscatel (Blattgrad) == N == ;NNS :Nannuoshan (Teegeschäft, Betreiber Gabriele) == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) ;OP :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;OP sub :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe Superior]] (Blattgrad) == P == ;PD :[[Blattgrad#Dust_Grade|Pekoe Dust]] (Blattgrad) ;PD1 :[[Blattgrad#Dust_Grade|Pekoe Dust 1]] (Blattgrad) ;Panda :Pu'Er Produzent aus Sichuan mit diversen einem Panda ähnlichen Vorlieben ;prSK :[[pu-erh.sk]] (Online-Teegeschäft, seit 2010, Betreiber Peter Stanik) ;PS :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Pekoe Souchong]] (Blattgrad) == Q == ;Qu. :Queen jat (Blattgrad) == S == ;S :Souchong (Blattgrad) ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;SFD :Super Fine Dust (Blattgrad) ;SFTGFOP :Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;SFTGFOP1 :Spezial Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;SRD :Super Red Dust (Blattgrad) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Oolong, Bedeutung Narzisse) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;Tif :[[Milch#L.C3.A4nder|Tea-in-first]] ;TDJ :Thes du Japon (Teegeschäft) ;TE :tea-exclusive (Teegeschäft) ;TEN :Tea Encounter (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwendner]] (Teegeschäft) ;TGFBOP1 :Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;TGFOF :Tippy Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TM :Teamania (Teegeschäft, Betreiber Diz) ;TKK :[[Tee Kontor Kiel]] (Teegeschäft, Betreiberin Geli) ;TKP :Tee-Kauf-Pause ;TLH :Tie Luo Han, Yancha Oolong aus Wuyi ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) ;TU :tea-urchin (Teegeschäft) == W == ;W2T :White2Tea (seit 2012, Teegeschäft und Pu'Er Produzent), Betreiber Paul Murray == X == ;X Meng-Lin Chou (alias Madame X und Inhaberin des Shui Tang) == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft und Teeproduzent div. Teesorten, Betreiber Scott Wilson) ;Yu :Jinsong Yu (taiwanesischer Pu'Er und Hongcha Produzent mit Sitz in Taipei), auch genannt Oma Yu ;Y.US :yunomi.us (Teegeschäft) == Z == ;ZSL :Zheng Si Long (Pu'Er Produzent mit Teegeschäft) [[Kategorie: Teeproduktion]] [[Kategorie:Unternehmen]] 6a067cc05ecf64fa75aa66b797148b9a889c68d8 2752 2751 2021-01-06T19:27:57Z 213.55.225.63 0 /* Y */ wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt, wie jene der [[Blattgrad|Blattgrade]]. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == B == ;BD :Bei Dou (Yancha Oolong, von DHP abstammend) ;BHT :Bo He Tang (berühmtes Tee-Dorf in Yiwu) ;BL :Bitter Leaf Teas (Teegeschäft) ;BMF :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Broken Mixed Fannings]] ([[Blattgrad]]) ;BOF :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Broken Orange Fannings]] (Blattgrad) ;BOP :[[Blattgrad#Broken_Tee|Broken Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;BOP1 :[[Blattgrad#Broken_Tee|Broken Orange Pekoe 1]] (Blattgrad) ;BOPF :Broken Orange Pekoe Fannings (Blattgrad) ;BP :Broken Pekoe (Blattgrad) ;BP/BOP2 :Broken Pekoe/Broken Orange Pekoe 2 (Blattgrad) ;BPF :Broken Pekoe Fannings (Blattgrad) ;BPS :Broken Pekoe Souchong (Blattgrad) ;BT :Broken Tea (Blattgrad) == C == ;Ch. :China varietal (Blattgrad) ;Cl. :Clonal (Blattgrad) ;CL :Crimson Lotus (Teegeschäft) ;CNNP :Chinesische Teefactory, China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export, resp. Zhongcha ;CTC :Crush, Tear, Curl (Herstellungsverfahren) ;CW :Chawang Shop (Teegeschäft, Betreiber Honza "a Beeng is a sample") == D == ;D1 :Dust 1 (Blattgrad) ;DC :Dan Cong (umgangssprachlich für Oolong aus Fenghuang, Guangdong - der Begriff bedeutet jedoch eigentlich, dass das Pflückgut dafür von nicht zurückgeschnittenen, (ver)wild(ert) wachsenden Büschen stammt) ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe), Yancha Oolong ;DJ :[Darjeeling Tee] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == ;EoT :Essence of Tea (Teegeschäft und Pu'Er Produzent mit Sitz in Kunming, Betreiber David Collen) ;Eugene :Betreiber von tea-urchin (Teegeschäft) == F == ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;FL :Farmer Leaf (Teegeschäft und Pu'Er Produzent mit Sitz in Jingmai, Betreiber (free) Willy Osmont) ;FTGFOP :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP1 :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == G == ;Gallier :Glen Bowers, Betreiber vom Teegeschäft Crimson Lotus, auffallende Ähnlichkeiten mit Majestix ;GFOP1 :Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GFZ :Gua Feng Zhai (berühmtes Dorf in Yiwu) ;gs :Gu Shu (alter Baum) == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue), Hongcha aus Wuyi ;Jiri :Jiri Melzer, Tee-Grosshändler und Betreiber eines Teegeschäftes mit Sitz in Freiburg, gute Kontakte u.a. zu tschechischen Töpfern == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] (berühmtes Tee-Dorf auf dem Bulang Shan) ;LC :Lao Cong (Equivalent in Fenghuang zur Bezeichnung Gushu in Yunnan) ;LS :[[Lapsang Souchong Tee | Lapsang Souchong Tee]] (Schwarzer Tee) ;Lucy :Dobermann Hundedame von Scott, möglicherweise heimliche Chefin von YS == M == ;Madame X :Meng-Lin Chou (alias X und Inhaberin des Shui Tang) ;Mif :[[Milch#L.C3.A4nder|Milk-in-first]] ;ML :Mei Leaf (Teegeschäft, Betreiber Don) ;Musc. :Muscatel (Blattgrad) == N == ;NNS :Nannuoshan (Teegeschäft, Betreiber Gabriele) == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) ;OP :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;OP sub :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe Superior]] (Blattgrad) == P == ;PD :[[Blattgrad#Dust_Grade|Pekoe Dust]] (Blattgrad) ;PD1 :[[Blattgrad#Dust_Grade|Pekoe Dust 1]] (Blattgrad) ;Panda :Pu'Er Produzent aus Sichuan mit diversen einem Panda ähnlichen Vorlieben ;prSK :[[pu-erh.sk]] (Online-Teegeschäft, seit 2010, Betreiber Peter Stanik) ;PS :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Pekoe Souchong]] (Blattgrad) == Q == ;Qu. :Queen jat (Blattgrad) == S == ;S :Souchong (Blattgrad) ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;SFD :Super Fine Dust (Blattgrad) ;SFTGFOP :Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;SFTGFOP1 :Spezial Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;SRD :Super Red Dust (Blattgrad) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Oolong, Bedeutung Narzisse) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;Tif :[[Milch#L.C3.A4nder|Tea-in-first]] ;TDJ :Thes du Japon (Teegeschäft) ;TE :tea-exclusive (Teegeschäft) ;TEN :Tea Encounter (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwendner]] (Teegeschäft) ;TGFBOP1 :Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;TGFOF :Tippy Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TM :Teamania (Teegeschäft, Betreiber Diz) ;TKK :[[Tee Kontor Kiel]] (Teegeschäft, Betreiberin Geli) ;TKP :Tee-Kauf-Pause ;TLH :Tie Luo Han, Yancha Oolong aus Wuyi ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) ;TU :tea-urchin (Teegeschäft) == W == ;W2T :White2Tea (seit 2012, Teegeschäft und Pu'Er Produzent), Betreiber Paul Murray == X == ;X Meng-Lin Chou (alias Madame X und Inhaberin des Shui Tang) == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft und Teeproduzent div. Teesorten, Betreiber Scott Wilson) ;Yu :Jinsong Yu (taiwanesischer Pu'Er und Hongcha Produzent mit Sitz in Taipei), auch genannt Oma Yu == Z == ;ZSL :Zheng Si Long (Pu'Er Produzent mit Teegeschäft) [[Kategorie: Teeproduktion]] [[Kategorie:Unternehmen]] 73b059bf1e77c5587457d50b058b240a669b75cf 2753 2752 2021-01-06T20:22:05Z Joaquin 1 /* D */ wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt, wie jene der [[Blattgrad|Blattgrade]]. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == B == ;BD :Bei Dou (Yancha Oolong, von DHP abstammend) ;BHT :Bo He Tang (berühmtes Tee-Dorf in Yiwu) ;BL :Bitter Leaf Teas (Teegeschäft) ;BMF :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Broken Mixed Fannings]] ([[Blattgrad]]) ;BOF :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Broken Orange Fannings]] (Blattgrad) ;BOP :[[Blattgrad#Broken_Tee|Broken Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;BOP1 :[[Blattgrad#Broken_Tee|Broken Orange Pekoe 1]] (Blattgrad) ;BOPF :Broken Orange Pekoe Fannings (Blattgrad) ;BP :Broken Pekoe (Blattgrad) ;BP/BOP2 :Broken Pekoe/Broken Orange Pekoe 2 (Blattgrad) ;BPF :Broken Pekoe Fannings (Blattgrad) ;BPS :Broken Pekoe Souchong (Blattgrad) ;BT :Broken Tea (Blattgrad) == C == ;Ch. :China varietal (Blattgrad) ;Cl. :Clonal (Blattgrad) ;CL :Crimson Lotus (Teegeschäft) ;CNNP :Chinesische Teefactory, China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export, resp. Zhongcha ;CTC :Crush, Tear, Curl (Herstellungsverfahren) ;CW :Chawang Shop (Teegeschäft, Betreiber Honza "a Beeng is a sample") == D == ;D1 :Dust 1 (Blattgrad) ;DC :Dan Cong (umgangssprachlich für Oolong aus Fenghuang, Guangdong - der Begriff bedeutet jedoch eigentlich, dass das Pflückgut dafür von nicht zurückgeschnittenen, (ver)wild(ert) wachsenden Büschen stammt) ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe), Yancha Oolong ;DJ :[[Darjeeling Tee]] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == ;EoT :Essence of Tea (Teegeschäft und Pu'Er Produzent mit Sitz in Kunming, Betreiber David Collen) ;Eugene :Betreiber von tea-urchin (Teegeschäft) == F == ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;FL :Farmer Leaf (Teegeschäft und Pu'Er Produzent mit Sitz in Jingmai, Betreiber (free) Willy Osmont) ;FTGFOP :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP1 :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == G == ;Gallier :Glen Bowers, Betreiber vom Teegeschäft Crimson Lotus, auffallende Ähnlichkeiten mit Majestix ;GFOP1 :Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GFZ :Gua Feng Zhai (berühmtes Dorf in Yiwu) ;gs :Gu Shu (alter Baum) == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue), Hongcha aus Wuyi ;Jiri :Jiri Melzer, Tee-Grosshändler und Betreiber eines Teegeschäftes mit Sitz in Freiburg, gute Kontakte u.a. zu tschechischen Töpfern == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] (berühmtes Tee-Dorf auf dem Bulang Shan) ;LC :Lao Cong (Equivalent in Fenghuang zur Bezeichnung Gushu in Yunnan) ;LS :[[Lapsang Souchong Tee | Lapsang Souchong Tee]] (Schwarzer Tee) ;Lucy :Dobermann Hundedame von Scott, möglicherweise heimliche Chefin von YS == M == ;Madame X :Meng-Lin Chou (alias X und Inhaberin des Shui Tang) ;Mif :[[Milch#L.C3.A4nder|Milk-in-first]] ;ML :Mei Leaf (Teegeschäft, Betreiber Don) ;Musc. :Muscatel (Blattgrad) == N == ;NNS :Nannuoshan (Teegeschäft, Betreiber Gabriele) == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) ;OP :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;OP sub :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe Superior]] (Blattgrad) == P == ;PD :[[Blattgrad#Dust_Grade|Pekoe Dust]] (Blattgrad) ;PD1 :[[Blattgrad#Dust_Grade|Pekoe Dust 1]] (Blattgrad) ;Panda :Pu'Er Produzent aus Sichuan mit diversen einem Panda ähnlichen Vorlieben ;prSK :[[pu-erh.sk]] (Online-Teegeschäft, seit 2010, Betreiber Peter Stanik) ;PS :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Pekoe Souchong]] (Blattgrad) == Q == ;Qu. :Queen jat (Blattgrad) == S == ;S :Souchong (Blattgrad) ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;SFD :Super Fine Dust (Blattgrad) ;SFTGFOP :Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;SFTGFOP1 :Spezial Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;SRD :Super Red Dust (Blattgrad) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Oolong, Bedeutung Narzisse) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;Tif :[[Milch#L.C3.A4nder|Tea-in-first]] ;TDJ :Thes du Japon (Teegeschäft) ;TE :tea-exclusive (Teegeschäft) ;TEN :Tea Encounter (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwendner]] (Teegeschäft) ;TGFBOP1 :Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;TGFOF :Tippy Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TM :Teamania (Teegeschäft, Betreiber Diz) ;TKK :[[Tee Kontor Kiel]] (Teegeschäft, Betreiberin Geli) ;TKP :Tee-Kauf-Pause ;TLH :Tie Luo Han, Yancha Oolong aus Wuyi ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) ;TU :tea-urchin (Teegeschäft) == W == ;W2T :White2Tea (seit 2012, Teegeschäft und Pu'Er Produzent), Betreiber Paul Murray == X == ;X Meng-Lin Chou (alias Madame X und Inhaberin des Shui Tang) == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft und Teeproduzent div. Teesorten, Betreiber Scott Wilson) ;Yu :Jinsong Yu (taiwanesischer Pu'Er und Hongcha Produzent mit Sitz in Taipei), auch genannt Oma Yu == Z == ;ZSL :Zheng Si Long (Pu'Er Produzent mit Teegeschäft) [[Kategorie: Teeproduktion]] [[Kategorie:Unternehmen]] db7f7f0026917c76dd455c250e5e67ca757f952a 2754 2753 2021-01-06T20:32:10Z Joaquin 1 /* O */ wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt, wie jene der [[Blattgrad|Blattgrade]]. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == B == ;BD :Bei Dou (Yancha Oolong, von DHP abstammend) ;BHT :Bo He Tang (berühmtes Tee-Dorf in Yiwu) ;BL :Bitter Leaf Teas (Teegeschäft) ;BMF :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Broken Mixed Fannings]] ([[Blattgrad]]) ;BOF :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Broken Orange Fannings]] (Blattgrad) ;BOP :[[Blattgrad#Broken_Tee|Broken Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;BOP1 :[[Blattgrad#Broken_Tee|Broken Orange Pekoe 1]] (Blattgrad) ;BOPF :Broken Orange Pekoe Fannings (Blattgrad) ;BP :Broken Pekoe (Blattgrad) ;BP/BOP2 :Broken Pekoe/Broken Orange Pekoe 2 (Blattgrad) ;BPF :Broken Pekoe Fannings (Blattgrad) ;BPS :Broken Pekoe Souchong (Blattgrad) ;BT :Broken Tea (Blattgrad) == C == ;Ch. :China varietal (Blattgrad) ;Cl. :Clonal (Blattgrad) ;CL :Crimson Lotus (Teegeschäft) ;CNNP :Chinesische Teefactory, China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export, resp. Zhongcha ;CTC :Crush, Tear, Curl (Herstellungsverfahren) ;CW :Chawang Shop (Teegeschäft, Betreiber Honza "a Beeng is a sample") == D == ;D1 :Dust 1 (Blattgrad) ;DC :Dan Cong (umgangssprachlich für Oolong aus Fenghuang, Guangdong - der Begriff bedeutet jedoch eigentlich, dass das Pflückgut dafür von nicht zurückgeschnittenen, (ver)wild(ert) wachsenden Büschen stammt) ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe), Yancha Oolong ;DJ :[[Darjeeling Tee]] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == ;EoT :Essence of Tea (Teegeschäft und Pu'Er Produzent mit Sitz in Kunming, Betreiber David Collen) ;Eugene :Betreiber von tea-urchin (Teegeschäft) == F == ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;FL :Farmer Leaf (Teegeschäft und Pu'Er Produzent mit Sitz in Jingmai, Betreiber (free) Willy Osmont) ;FTGFOP :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP1 :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == G == ;Gallier :Glen Bowers, Betreiber vom Teegeschäft Crimson Lotus, auffallende Ähnlichkeiten mit Majestix ;GFOP1 :Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GFZ :Gua Feng Zhai (berühmtes Dorf in Yiwu) ;gs :Gu Shu (alter Baum) == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue), Hongcha aus Wuyi ;Jiri :Jiri Melzer, Tee-Grosshändler und Betreiber eines Teegeschäftes mit Sitz in Freiburg, gute Kontakte u.a. zu tschechischen Töpfern == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] (berühmtes Tee-Dorf auf dem Bulang Shan) ;LC :Lao Cong (Equivalent in Fenghuang zur Bezeichnung Gushu in Yunnan) ;LS :[[Lapsang Souchong Tee | Lapsang Souchong Tee]] (Schwarzer Tee) ;Lucy :Dobermann Hundedame von Scott, möglicherweise heimliche Chefin von YS == M == ;Madame X :Meng-Lin Chou (alias X und Inhaberin des Shui Tang) ;Mif :[[Milch#L.C3.A4nder|Milk-in-first]] ;ML :Mei Leaf (Teegeschäft, Betreiber Don) ;Musc. :Muscatel (Blattgrad) == N == ;NNS :Nannuoshan (Teegeschäft, Betreiber Gabriele) == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) ;OP :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;OP sup :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe Superior]] (Blattgrad) == P == ;PD :[[Blattgrad#Dust_Grade|Pekoe Dust]] (Blattgrad) ;PD1 :[[Blattgrad#Dust_Grade|Pekoe Dust 1]] (Blattgrad) ;Panda :Pu'Er Produzent aus Sichuan mit diversen einem Panda ähnlichen Vorlieben ;prSK :[[pu-erh.sk]] (Online-Teegeschäft, seit 2010, Betreiber Peter Stanik) ;PS :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Pekoe Souchong]] (Blattgrad) == Q == ;Qu. :Queen jat (Blattgrad) == S == ;S :Souchong (Blattgrad) ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;SFD :Super Fine Dust (Blattgrad) ;SFTGFOP :Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;SFTGFOP1 :Spezial Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;SRD :Super Red Dust (Blattgrad) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Oolong, Bedeutung Narzisse) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;Tif :[[Milch#L.C3.A4nder|Tea-in-first]] ;TDJ :Thes du Japon (Teegeschäft) ;TE :tea-exclusive (Teegeschäft) ;TEN :Tea Encounter (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwendner]] (Teegeschäft) ;TGFBOP1 :Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;TGFOF :Tippy Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TM :Teamania (Teegeschäft, Betreiber Diz) ;TKK :[[Tee Kontor Kiel]] (Teegeschäft, Betreiberin Geli) ;TKP :Tee-Kauf-Pause ;TLH :Tie Luo Han, Yancha Oolong aus Wuyi ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) ;TU :tea-urchin (Teegeschäft) == W == ;W2T :White2Tea (seit 2012, Teegeschäft und Pu'Er Produzent), Betreiber Paul Murray == X == ;X Meng-Lin Chou (alias Madame X und Inhaberin des Shui Tang) == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft und Teeproduzent div. Teesorten, Betreiber Scott Wilson) ;Yu :Jinsong Yu (taiwanesischer Pu'Er und Hongcha Produzent mit Sitz in Taipei), auch genannt Oma Yu == Z == ;ZSL :Zheng Si Long (Pu'Er Produzent mit Teegeschäft) [[Kategorie: Teeproduktion]] [[Kategorie:Unternehmen]] ec8f4ba4e4683f447e06716256721c10c5bf35de 2755 2754 2021-01-06T21:03:16Z Joaquin 1 /* B */ wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt, wie jene der [[Blattgrad|Blattgrade]]. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == B == ;BD :Bei Dou (Yancha Oolong, von DHP abstammend) ;BHT :Bo He Tang (berühmtes Tee-Dorf in Yiwu, wo u.a. Pu-Erh Tee, Gushu Tee und Sheng Tee hergestellt werden.) ;BL :Bitter Leaf Teas (Teegeschäft) ;BMF :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Broken Mixed Fannings]] ([[Blattgrad]]) ;BOF :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Broken Orange Fannings]] (Blattgrad) ;BOP :[[Blattgrad#Broken_Tee|Broken Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;BOP1 :[[Blattgrad#Broken_Tee|Broken Orange Pekoe 1]] (Blattgrad) ;BOPF :Broken Orange Pekoe Fannings (Blattgrad) ;BP :Broken Pekoe (Blattgrad) ;BP/BOP2 :Broken Pekoe/Broken Orange Pekoe 2 (Blattgrad) ;BPF :Broken Pekoe Fannings (Blattgrad) ;BPS :Broken Pekoe Souchong (Blattgrad) ;BT :Broken Tea (Blattgrad) == C == ;Ch. :China varietal (Blattgrad) ;Cl. :Clonal (Blattgrad) ;CL :Crimson Lotus (Teegeschäft) ;CNNP :Chinesische Teefactory, China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export, resp. Zhongcha ;CTC :Crush, Tear, Curl (Herstellungsverfahren) ;CW :Chawang Shop (Teegeschäft, Betreiber Honza "a Beeng is a sample") == D == ;D1 :Dust 1 (Blattgrad) ;DC :Dan Cong (umgangssprachlich für Oolong aus Fenghuang, Guangdong - der Begriff bedeutet jedoch eigentlich, dass das Pflückgut dafür von nicht zurückgeschnittenen, (ver)wild(ert) wachsenden Büschen stammt) ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe), Yancha Oolong ;DJ :[[Darjeeling Tee]] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == ;EoT :Essence of Tea (Teegeschäft und Pu'Er Produzent mit Sitz in Kunming, Betreiber David Collen) ;Eugene :Betreiber von tea-urchin (Teegeschäft) == F == ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;FL :Farmer Leaf (Teegeschäft und Pu'Er Produzent mit Sitz in Jingmai, Betreiber (free) Willy Osmont) ;FTGFOP :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP1 :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == G == ;Gallier :Glen Bowers, Betreiber vom Teegeschäft Crimson Lotus, auffallende Ähnlichkeiten mit Majestix ;GFOP1 :Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GFZ :Gua Feng Zhai (berühmtes Dorf in Yiwu) ;gs :Gu Shu (alter Baum) == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue), Hongcha aus Wuyi ;Jiri :Jiri Melzer, Tee-Grosshändler und Betreiber eines Teegeschäftes mit Sitz in Freiburg, gute Kontakte u.a. zu tschechischen Töpfern == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] (berühmtes Tee-Dorf auf dem Bulang Shan) ;LC :Lao Cong (Equivalent in Fenghuang zur Bezeichnung Gushu in Yunnan) ;LS :[[Lapsang Souchong Tee | Lapsang Souchong Tee]] (Schwarzer Tee) ;Lucy :Dobermann Hundedame von Scott, möglicherweise heimliche Chefin von YS == M == ;Madame X :Meng-Lin Chou (alias X und Inhaberin des Shui Tang) ;Mif :[[Milch#L.C3.A4nder|Milk-in-first]] ;ML :Mei Leaf (Teegeschäft, Betreiber Don) ;Musc. :Muscatel (Blattgrad) == N == ;NNS :Nannuoshan (Teegeschäft, Betreiber Gabriele) == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) ;OP :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;OP sup :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe Superior]] (Blattgrad) == P == ;PD :[[Blattgrad#Dust_Grade|Pekoe Dust]] (Blattgrad) ;PD1 :[[Blattgrad#Dust_Grade|Pekoe Dust 1]] (Blattgrad) ;Panda :Pu'Er Produzent aus Sichuan mit diversen einem Panda ähnlichen Vorlieben ;prSK :[[pu-erh.sk]] (Online-Teegeschäft, seit 2010, Betreiber Peter Stanik) ;PS :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Pekoe Souchong]] (Blattgrad) == Q == ;Qu. :Queen jat (Blattgrad) == S == ;S :Souchong (Blattgrad) ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;SFD :Super Fine Dust (Blattgrad) ;SFTGFOP :Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;SFTGFOP1 :Spezial Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;SRD :Super Red Dust (Blattgrad) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Oolong, Bedeutung Narzisse) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;Tif :[[Milch#L.C3.A4nder|Tea-in-first]] ;TDJ :Thes du Japon (Teegeschäft) ;TE :tea-exclusive (Teegeschäft) ;TEN :Tea Encounter (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwendner]] (Teegeschäft) ;TGFBOP1 :Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;TGFOF :Tippy Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TM :Teamania (Teegeschäft, Betreiber Diz) ;TKK :[[Tee Kontor Kiel]] (Teegeschäft, Betreiberin Geli) ;TKP :Tee-Kauf-Pause ;TLH :Tie Luo Han, Yancha Oolong aus Wuyi ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) ;TU :tea-urchin (Teegeschäft) == W == ;W2T :White2Tea (seit 2012, Teegeschäft und Pu'Er Produzent), Betreiber Paul Murray == X == ;X Meng-Lin Chou (alias Madame X und Inhaberin des Shui Tang) == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft und Teeproduzent div. Teesorten, Betreiber Scott Wilson) ;Yu :Jinsong Yu (taiwanesischer Pu'Er und Hongcha Produzent mit Sitz in Taipei), auch genannt Oma Yu == Z == ;ZSL :Zheng Si Long (Pu'Er Produzent mit Teegeschäft) [[Kategorie: Teeproduktion]] [[Kategorie:Unternehmen]] 5f43ad88dd17707610a8e178c5df72039e103871 2756 2755 2021-01-07T08:19:53Z 188.155.5.150 0 /* T */ wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt, wie jene der [[Blattgrad|Blattgrade]]. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == B == ;BD :Bei Dou (Yancha Oolong, von DHP abstammend) ;BHT :Bo He Tang (berühmtes Tee-Dorf in Yiwu, wo u.a. Pu-Erh Tee, Gushu Tee und Sheng Tee hergestellt werden.) ;BL :Bitter Leaf Teas (Teegeschäft) ;BMF :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Broken Mixed Fannings]] ([[Blattgrad]]) ;BOF :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Broken Orange Fannings]] (Blattgrad) ;BOP :[[Blattgrad#Broken_Tee|Broken Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;BOP1 :[[Blattgrad#Broken_Tee|Broken Orange Pekoe 1]] (Blattgrad) ;BOPF :Broken Orange Pekoe Fannings (Blattgrad) ;BP :Broken Pekoe (Blattgrad) ;BP/BOP2 :Broken Pekoe/Broken Orange Pekoe 2 (Blattgrad) ;BPF :Broken Pekoe Fannings (Blattgrad) ;BPS :Broken Pekoe Souchong (Blattgrad) ;BT :Broken Tea (Blattgrad) == C == ;Ch. :China varietal (Blattgrad) ;Cl. :Clonal (Blattgrad) ;CL :Crimson Lotus (Teegeschäft) ;CNNP :Chinesische Teefactory, China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export, resp. Zhongcha ;CTC :Crush, Tear, Curl (Herstellungsverfahren) ;CW :Chawang Shop (Teegeschäft, Betreiber Honza "a Beeng is a sample") == D == ;D1 :Dust 1 (Blattgrad) ;DC :Dan Cong (umgangssprachlich für Oolong aus Fenghuang, Guangdong - der Begriff bedeutet jedoch eigentlich, dass das Pflückgut dafür von nicht zurückgeschnittenen, (ver)wild(ert) wachsenden Büschen stammt) ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe), Yancha Oolong ;DJ :[[Darjeeling Tee]] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == ;EoT :Essence of Tea (Teegeschäft und Pu'Er Produzent mit Sitz in Kunming, Betreiber David Collen) ;Eugene :Betreiber von tea-urchin (Teegeschäft) == F == ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;FL :Farmer Leaf (Teegeschäft und Pu'Er Produzent mit Sitz in Jingmai, Betreiber (free) Willy Osmont) ;FTGFOP :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP1 :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == G == ;Gallier :Glen Bowers, Betreiber vom Teegeschäft Crimson Lotus, auffallende Ähnlichkeiten mit Majestix ;GFOP1 :Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GFZ :Gua Feng Zhai (berühmtes Dorf in Yiwu) ;gs :Gu Shu (alter Baum) == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue), Hongcha aus Wuyi ;Jiri :Jiri Melzer, Tee-Grosshändler und Betreiber eines Teegeschäftes mit Sitz in Freiburg, gute Kontakte u.a. zu tschechischen Töpfern == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] (berühmtes Tee-Dorf auf dem Bulang Shan) ;LC :Lao Cong (Equivalent in Fenghuang zur Bezeichnung Gushu in Yunnan) ;LS :[[Lapsang Souchong Tee | Lapsang Souchong Tee]] (Schwarzer Tee) ;Lucy :Dobermann Hundedame von Scott, möglicherweise heimliche Chefin von YS == M == ;Madame X :Meng-Lin Chou (alias X und Inhaberin des Shui Tang) ;Mif :[[Milch#L.C3.A4nder|Milk-in-first]] ;ML :Mei Leaf (Teegeschäft, Betreiber Don) ;Musc. :Muscatel (Blattgrad) == N == ;NNS :Nannuoshan (Teegeschäft, Betreiber Gabriele) == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) ;OP :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;OP sup :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe Superior]] (Blattgrad) == P == ;PD :[[Blattgrad#Dust_Grade|Pekoe Dust]] (Blattgrad) ;PD1 :[[Blattgrad#Dust_Grade|Pekoe Dust 1]] (Blattgrad) ;Panda :Pu'Er Produzent aus Sichuan mit diversen einem Panda ähnlichen Vorlieben ;prSK :[[pu-erh.sk]] (Online-Teegeschäft, seit 2010, Betreiber Peter Stanik) ;PS :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Pekoe Souchong]] (Blattgrad) == Q == ;Qu. :Queen jat (Blattgrad) == S == ;S :Souchong (Blattgrad) ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;SFD :Super Fine Dust (Blattgrad) ;SFTGFOP :Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;SFTGFOP1 :Spezial Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;SRD :Super Red Dust (Blattgrad) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Oolong, Bedeutung Narzisse) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;Tif :[[Milch#L.C3.A4nder|Tea-in-first]] ;TDJ :Thes du Japon (Teegeschäft) ;TEX :tea-exclusive (Teegeschäft) ;TE :Tea Encounter (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwendner]] (Teegeschäft) ;TGFBOP1 :Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;TGFOF :Tippy Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TM :Teamania (Teegeschäft, Betreiber Diz) ;TKK :[[Tee Kontor Kiel]] (Teegeschäft, Betreiberin Geli) ;TKP :Tee-Kauf-Pause ;TLH :Tie Luo Han, Yancha Oolong aus Wuyi ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) ;TU :tea-urchin (Teegeschäft) == W == ;W2T :White2Tea (seit 2012, Teegeschäft und Pu'Er Produzent), Betreiber Paul Murray == X == ;X Meng-Lin Chou (alias Madame X und Inhaberin des Shui Tang) == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft und Teeproduzent div. Teesorten, Betreiber Scott Wilson) ;Yu :Jinsong Yu (taiwanesischer Pu'Er und Hongcha Produzent mit Sitz in Taipei), auch genannt Oma Yu == Z == ;ZSL :Zheng Si Long (Pu'Er Produzent mit Teegeschäft) [[Kategorie: Teeproduktion]] [[Kategorie:Unternehmen]] c9444a695be66a53ce3daca63bba3ad0a40585ea 2757 2756 2021-01-08T10:45:33Z 89.245.36.46 0 addred TTpl wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt, wie jene der [[Blattgrad|Blattgrade]]. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == B == ;BD :Bei Dou (Yancha Oolong, von DHP abstammend) ;BHT :Bo He Tang (berühmtes Tee-Dorf in Yiwu, wo u.a. Pu-Erh Tee, Gushu Tee und Sheng Tee hergestellt werden.) ;BL :Bitter Leaf Teas (Teegeschäft) ;BMF :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Broken Mixed Fannings]] ([[Blattgrad]]) ;BOF :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Broken Orange Fannings]] (Blattgrad) ;BOP :[[Blattgrad#Broken_Tee|Broken Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;BOP1 :[[Blattgrad#Broken_Tee|Broken Orange Pekoe 1]] (Blattgrad) ;BOPF :Broken Orange Pekoe Fannings (Blattgrad) ;BP :Broken Pekoe (Blattgrad) ;BP/BOP2 :Broken Pekoe/Broken Orange Pekoe 2 (Blattgrad) ;BPF :Broken Pekoe Fannings (Blattgrad) ;BPS :Broken Pekoe Souchong (Blattgrad) ;BT :Broken Tea (Blattgrad) == C == ;Ch. :China varietal (Blattgrad) ;Cl. :Clonal (Blattgrad) ;CL :Crimson Lotus (Teegeschäft) ;CNNP :Chinesische Teefactory, China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export, resp. Zhongcha ;CTC :Crush, Tear, Curl (Herstellungsverfahren) ;CW :Chawang Shop (Teegeschäft, Betreiber Honza "a Beeng is a sample") == D == ;D1 :Dust 1 (Blattgrad) ;DC :Dan Cong (umgangssprachlich für Oolong aus Fenghuang, Guangdong - der Begriff bedeutet jedoch eigentlich, dass das Pflückgut dafür von nicht zurückgeschnittenen, (ver)wild(ert) wachsenden Büschen stammt) ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe), Yancha Oolong ;DJ :[[Darjeeling Tee]] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == ;EoT :Essence of Tea (Teegeschäft und Pu'Er Produzent mit Sitz in Kunming, Betreiber David Collen) ;Eugene :Betreiber von tea-urchin (Teegeschäft) == F == ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;FL :Farmer Leaf (Teegeschäft und Pu'Er Produzent mit Sitz in Jingmai, Betreiber (free) Willy Osmont) ;FTGFOP :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP1 :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == G == ;Gallier :Glen Bowers, Betreiber vom Teegeschäft Crimson Lotus, auffallende Ähnlichkeiten mit Majestix ;GFOP1 :Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GFZ :Gua Feng Zhai (berühmtes Dorf in Yiwu) ;gs :Gu Shu (alter Baum) == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue), Hongcha aus Wuyi ;Jiri :Jiri Melzer, Tee-Grosshändler und Betreiber eines Teegeschäftes mit Sitz in Freiburg, gute Kontakte u.a. zu tschechischen Töpfern == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] (berühmtes Tee-Dorf auf dem Bulang Shan) ;LC :Lao Cong (Equivalent in Fenghuang zur Bezeichnung Gushu in Yunnan) ;LS :[[Lapsang Souchong Tee | Lapsang Souchong Tee]] (Schwarzer Tee) ;Lucy :Dobermann Hundedame von Scott, möglicherweise heimliche Chefin von YS == M == ;Madame X :Meng-Lin Chou (alias X und Inhaberin des Shui Tang) ;Mif :[[Milch#L.C3.A4nder|Milk-in-first]] ;ML :Mei Leaf (Teegeschäft, Betreiber Don) ;Musc. :Muscatel (Blattgrad) == N == ;NNS :Nannuoshan (Teegeschäft, Betreiber Gabriele) == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) ;OP :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;OP sup :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe Superior]] (Blattgrad) == P == ;PD :[[Blattgrad#Dust_Grade|Pekoe Dust]] (Blattgrad) ;PD1 :[[Blattgrad#Dust_Grade|Pekoe Dust 1]] (Blattgrad) ;Panda :Pu'Er Produzent aus Sichuan mit diversen einem Panda ähnlichen Vorlieben ;prSK :[[pu-erh.sk]] (Online-Teegeschäft, seit 2010, Betreiber Peter Stanik) ;PS :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Pekoe Souchong]] (Blattgrad) == Q == ;Qu. :Queen jat (Blattgrad) == S == ;S :Souchong (Blattgrad) ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;SFD :Super Fine Dust (Blattgrad) ;SFTGFOP :Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;SFTGFOP1 :Spezial Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;SRD :Super Red Dust (Blattgrad) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Oolong, Bedeutung Narzisse) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;Tif :[[Milch#L.C3.A4nder|Tea-in-first]] ;TDJ :Thes du Japon (Teegeschäft) ;TEX :tea-exclusive (Teegeschäft) ;TE :Tea Encounter (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwendner]] (Teegeschäft) ;TGFBOP1 :Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;TGFOF :Tippy Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TM :Teamania (Teegeschäft, Betreiber Diz) ;TKK :[[Tee Kontor Kiel]] (Teegeschäft, Betreiberin Geli) ;TKP :Tee-Kauf-Pause ;TLH :Tie Luo Han, Yancha Oolong aus Wuyi ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) ;TTpl :TheTea.pl (Teegeschäft) ;TU :tea-urchin (Teegeschäft) == W == ;W2T :White2Tea (seit 2012, Teegeschäft und Pu'Er Produzent), Betreiber Paul Murray == X == ;X Meng-Lin Chou (alias Madame X und Inhaberin des Shui Tang) == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft und Teeproduzent div. Teesorten, Betreiber Scott Wilson) ;Yu :Jinsong Yu (taiwanesischer Pu'Er und Hongcha Produzent mit Sitz in Taipei), auch genannt Oma Yu == Z == ;ZSL :Zheng Si Long (Pu'Er Produzent mit Teegeschäft) [[Kategorie: Teeproduktion]] [[Kategorie:Unternehmen]] 0cf9c97306bcd70964450eef5f0718783db545d4 2758 2757 2021-01-08T19:07:23Z 188.155.34.180 0 /* J */ wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt, wie jene der [[Blattgrad|Blattgrade]]. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == B == ;BD :Bei Dou (Yancha Oolong, von DHP abstammend) ;BHT :Bo He Tang (berühmtes Tee-Dorf in Yiwu, wo u.a. Pu-Erh Tee, Gushu Tee und Sheng Tee hergestellt werden.) ;BL :Bitter Leaf Teas (Teegeschäft) ;BMF :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Broken Mixed Fannings]] ([[Blattgrad]]) ;BOF :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Broken Orange Fannings]] (Blattgrad) ;BOP :[[Blattgrad#Broken_Tee|Broken Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;BOP1 :[[Blattgrad#Broken_Tee|Broken Orange Pekoe 1]] (Blattgrad) ;BOPF :Broken Orange Pekoe Fannings (Blattgrad) ;BP :Broken Pekoe (Blattgrad) ;BP/BOP2 :Broken Pekoe/Broken Orange Pekoe 2 (Blattgrad) ;BPF :Broken Pekoe Fannings (Blattgrad) ;BPS :Broken Pekoe Souchong (Blattgrad) ;BT :Broken Tea (Blattgrad) == C == ;Ch. :China varietal (Blattgrad) ;Cl. :Clonal (Blattgrad) ;CL :Crimson Lotus (Teegeschäft) ;CNNP :Chinesische Teefactory, China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export, resp. Zhongcha ;CTC :Crush, Tear, Curl (Herstellungsverfahren) ;CW :Chawang Shop (Teegeschäft, Betreiber Honza "a Beeng is a sample") == D == ;D1 :Dust 1 (Blattgrad) ;DC :Dan Cong (umgangssprachlich für Oolong aus Fenghuang, Guangdong - der Begriff bedeutet jedoch eigentlich, dass das Pflückgut dafür von nicht zurückgeschnittenen, (ver)wild(ert) wachsenden Büschen stammt) ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe), Yancha Oolong ;DJ :[[Darjeeling Tee]] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == ;EoT :Essence of Tea (Teegeschäft und Pu'Er Produzent mit Sitz in Kunming, Betreiber David Collen) ;Eugene :Betreiber von tea-urchin (Teegeschäft) == F == ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;FL :Farmer Leaf (Teegeschäft und Pu'Er Produzent mit Sitz in Jingmai, Betreiber (free) Willy Osmont) ;FTGFOP :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP1 :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == G == ;Gallier :Glen Bowers, Betreiber vom Teegeschäft Crimson Lotus, auffallende Ähnlichkeiten mit Majestix ;GFOP1 :Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GFZ :Gua Feng Zhai (berühmtes Dorf in Yiwu) ;gs :Gu Shu (alter Baum) == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue), Hongcha aus Wuyi ;Jiri :Jiri Melzer, Tee-Grosshändler und Betreiber eines Teegeschäftes mit Sitz in Freiburg, gute Kontakte u.a. zu tschechischen Töpfern ;John :bokuryo, chinesischer bibellesender Teeblogger, unregelmässiger Pu'Er Produzent und seit 2014 Betreiber des King Tea Mall mit Sitz in Guangzhou == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] (berühmtes Tee-Dorf auf dem Bulang Shan) ;LC :Lao Cong (Equivalent in Fenghuang zur Bezeichnung Gushu in Yunnan) ;LS :[[Lapsang Souchong Tee | Lapsang Souchong Tee]] (Schwarzer Tee) ;Lucy :Dobermann Hundedame von Scott, möglicherweise heimliche Chefin von YS == M == ;Madame X :Meng-Lin Chou (alias X und Inhaberin des Shui Tang) ;Mif :[[Milch#L.C3.A4nder|Milk-in-first]] ;ML :Mei Leaf (Teegeschäft, Betreiber Don) ;Musc. :Muscatel (Blattgrad) == N == ;NNS :Nannuoshan (Teegeschäft, Betreiber Gabriele) == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) ;OP :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;OP sup :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe Superior]] (Blattgrad) == P == ;PD :[[Blattgrad#Dust_Grade|Pekoe Dust]] (Blattgrad) ;PD1 :[[Blattgrad#Dust_Grade|Pekoe Dust 1]] (Blattgrad) ;Panda :Pu'Er Produzent aus Sichuan mit diversen einem Panda ähnlichen Vorlieben ;prSK :[[pu-erh.sk]] (Online-Teegeschäft, seit 2010, Betreiber Peter Stanik) ;PS :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Pekoe Souchong]] (Blattgrad) == Q == ;Qu. :Queen jat (Blattgrad) == S == ;S :Souchong (Blattgrad) ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;SFD :Super Fine Dust (Blattgrad) ;SFTGFOP :Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;SFTGFOP1 :Spezial Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;SRD :Super Red Dust (Blattgrad) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Oolong, Bedeutung Narzisse) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;Tif :[[Milch#L.C3.A4nder|Tea-in-first]] ;TDJ :Thes du Japon (Teegeschäft) ;TEX :tea-exclusive (Teegeschäft) ;TE :Tea Encounter (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwendner]] (Teegeschäft) ;TGFBOP1 :Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;TGFOF :Tippy Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TM :Teamania (Teegeschäft, Betreiber Diz) ;TKK :[[Tee Kontor Kiel]] (Teegeschäft, Betreiberin Geli) ;TKP :Tee-Kauf-Pause ;TLH :Tie Luo Han, Yancha Oolong aus Wuyi ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) ;TTpl :TheTea.pl (Teegeschäft) ;TU :tea-urchin (Teegeschäft) == W == ;W2T :White2Tea (seit 2012, Teegeschäft und Pu'Er Produzent), Betreiber Paul Murray == X == ;X Meng-Lin Chou (alias Madame X und Inhaberin des Shui Tang) == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft und Teeproduzent div. Teesorten, Betreiber Scott Wilson) ;Yu :Jinsong Yu (taiwanesischer Pu'Er und Hongcha Produzent mit Sitz in Taipei), auch genannt Oma Yu == Z == ;ZSL :Zheng Si Long (Pu'Er Produzent mit Teegeschäft) [[Kategorie: Teeproduktion]] [[Kategorie:Unternehmen]] 1afc20a908184ae84665685423464ec590bacb41 2759 2758 2021-01-08T19:09:45Z 188.155.34.180 0 /* J */ wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt, wie jene der [[Blattgrad|Blattgrade]]. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == B == ;BD :Bei Dou (Yancha Oolong, von DHP abstammend) ;BHT :Bo He Tang (berühmtes Tee-Dorf in Yiwu, wo u.a. Pu-Erh Tee, Gushu Tee und Sheng Tee hergestellt werden.) ;BL :Bitter Leaf Teas (Teegeschäft) ;BMF :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Broken Mixed Fannings]] ([[Blattgrad]]) ;BOF :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Broken Orange Fannings]] (Blattgrad) ;BOP :[[Blattgrad#Broken_Tee|Broken Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;BOP1 :[[Blattgrad#Broken_Tee|Broken Orange Pekoe 1]] (Blattgrad) ;BOPF :Broken Orange Pekoe Fannings (Blattgrad) ;BP :Broken Pekoe (Blattgrad) ;BP/BOP2 :Broken Pekoe/Broken Orange Pekoe 2 (Blattgrad) ;BPF :Broken Pekoe Fannings (Blattgrad) ;BPS :Broken Pekoe Souchong (Blattgrad) ;BT :Broken Tea (Blattgrad) == C == ;Ch. :China varietal (Blattgrad) ;Cl. :Clonal (Blattgrad) ;CL :Crimson Lotus (Teegeschäft) ;CNNP :Chinesische Teefactory, China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export, resp. Zhongcha ;CTC :Crush, Tear, Curl (Herstellungsverfahren) ;CW :Chawang Shop (Teegeschäft, Betreiber Honza "a Beeng is a sample") == D == ;D1 :Dust 1 (Blattgrad) ;DC :Dan Cong (umgangssprachlich für Oolong aus Fenghuang, Guangdong - der Begriff bedeutet jedoch eigentlich, dass das Pflückgut dafür von nicht zurückgeschnittenen, (ver)wild(ert) wachsenden Büschen stammt) ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe), Yancha Oolong ;DJ :[[Darjeeling Tee]] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == ;EoT :Essence of Tea (Teegeschäft und Pu'Er Produzent mit Sitz in Kunming, Betreiber David Collen) ;Eugene :Betreiber von tea-urchin (Teegeschäft) == F == ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;FL :Farmer Leaf (Teegeschäft und Pu'Er Produzent mit Sitz in Jingmai, Betreiber (free) Willy Osmont) ;FTGFOP :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP1 :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == G == ;Gallier :Glen Bowers, Betreiber vom Teegeschäft Crimson Lotus, auffallende Ähnlichkeiten mit Majestix ;GFOP1 :Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GFZ :Gua Feng Zhai (berühmtes Dorf in Yiwu) ;gs :Gu Shu (alter Baum) == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue), Hongcha aus Wuyi ;Jiri :Jiri Melzer, Tee-Grosshändler und Betreiber eines Teegeschäftes mit Sitz in Freiburg, gute Kontakte u.a. zu tschechischen Töpfern ;John :Bokuryo, bibellesender chinesischer Teeblogger, unregelmässiger Pu'Er Produzent und seit 2014 Betreiber des King Tea Mall (KTM) mit Sitz in Guangzhou == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] (berühmtes Tee-Dorf auf dem Bulang Shan) ;LC :Lao Cong (Equivalent in Fenghuang zur Bezeichnung Gushu in Yunnan) ;LS :[[Lapsang Souchong Tee | Lapsang Souchong Tee]] (Schwarzer Tee) ;Lucy :Dobermann Hundedame von Scott, möglicherweise heimliche Chefin von YS == M == ;Madame X :Meng-Lin Chou (alias X und Inhaberin des Shui Tang) ;Mif :[[Milch#L.C3.A4nder|Milk-in-first]] ;ML :Mei Leaf (Teegeschäft, Betreiber Don) ;Musc. :Muscatel (Blattgrad) == N == ;NNS :Nannuoshan (Teegeschäft, Betreiber Gabriele) == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) ;OP :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;OP sup :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe Superior]] (Blattgrad) == P == ;PD :[[Blattgrad#Dust_Grade|Pekoe Dust]] (Blattgrad) ;PD1 :[[Blattgrad#Dust_Grade|Pekoe Dust 1]] (Blattgrad) ;Panda :Pu'Er Produzent aus Sichuan mit diversen einem Panda ähnlichen Vorlieben ;prSK :[[pu-erh.sk]] (Online-Teegeschäft, seit 2010, Betreiber Peter Stanik) ;PS :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Pekoe Souchong]] (Blattgrad) == Q == ;Qu. :Queen jat (Blattgrad) == S == ;S :Souchong (Blattgrad) ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;SFD :Super Fine Dust (Blattgrad) ;SFTGFOP :Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;SFTGFOP1 :Spezial Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;SRD :Super Red Dust (Blattgrad) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Oolong, Bedeutung Narzisse) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;Tif :[[Milch#L.C3.A4nder|Tea-in-first]] ;TDJ :Thes du Japon (Teegeschäft) ;TEX :tea-exclusive (Teegeschäft) ;TE :Tea Encounter (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwendner]] (Teegeschäft) ;TGFBOP1 :Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;TGFOF :Tippy Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TM :Teamania (Teegeschäft, Betreiber Diz) ;TKK :[[Tee Kontor Kiel]] (Teegeschäft, Betreiberin Geli) ;TKP :Tee-Kauf-Pause ;TLH :Tie Luo Han, Yancha Oolong aus Wuyi ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) ;TTpl :TheTea.pl (Teegeschäft) ;TU :tea-urchin (Teegeschäft) == W == ;W2T :White2Tea (seit 2012, Teegeschäft und Pu'Er Produzent), Betreiber Paul Murray == X == ;X Meng-Lin Chou (alias Madame X und Inhaberin des Shui Tang) == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft und Teeproduzent div. Teesorten, Betreiber Scott Wilson) ;Yu :Jinsong Yu (taiwanesischer Pu'Er und Hongcha Produzent mit Sitz in Taipei), auch genannt Oma Yu == Z == ;ZSL :Zheng Si Long (Pu'Er Produzent mit Teegeschäft) [[Kategorie: Teeproduktion]] [[Kategorie:Unternehmen]] 87626df27feae971077677bfcf9b4e64f24d8d74 2760 2759 2021-01-08T22:26:01Z Joaquin 1 /* T */ wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt, wie jene der [[Blattgrad|Blattgrade]]. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == B == ;BD :Bei Dou (Yancha Oolong, von DHP abstammend) ;BHT :Bo He Tang (berühmtes Tee-Dorf in Yiwu, wo u.a. Pu-Erh Tee, Gushu Tee und Sheng Tee hergestellt werden.) ;BL :Bitter Leaf Teas (Teegeschäft) ;BMF :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Broken Mixed Fannings]] ([[Blattgrad]]) ;BOF :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Broken Orange Fannings]] (Blattgrad) ;BOP :[[Blattgrad#Broken_Tee|Broken Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;BOP1 :[[Blattgrad#Broken_Tee|Broken Orange Pekoe 1]] (Blattgrad) ;BOPF :Broken Orange Pekoe Fannings (Blattgrad) ;BP :Broken Pekoe (Blattgrad) ;BP/BOP2 :Broken Pekoe/Broken Orange Pekoe 2 (Blattgrad) ;BPF :Broken Pekoe Fannings (Blattgrad) ;BPS :Broken Pekoe Souchong (Blattgrad) ;BT :Broken Tea (Blattgrad) == C == ;Ch. :China varietal (Blattgrad) ;Cl. :Clonal (Blattgrad) ;CL :Crimson Lotus (Teegeschäft) ;CNNP :Chinesische Teefactory, China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export, resp. Zhongcha ;CTC :Crush, Tear, Curl (Herstellungsverfahren) ;CW :Chawang Shop (Teegeschäft, Betreiber Honza "a Beeng is a sample") == D == ;D1 :Dust 1 (Blattgrad) ;DC :Dan Cong (umgangssprachlich für Oolong aus Fenghuang, Guangdong - der Begriff bedeutet jedoch eigentlich, dass das Pflückgut dafür von nicht zurückgeschnittenen, (ver)wild(ert) wachsenden Büschen stammt) ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe), Yancha Oolong ;DJ :[[Darjeeling Tee]] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == ;EoT :Essence of Tea (Teegeschäft und Pu'Er Produzent mit Sitz in Kunming, Betreiber David Collen) ;Eugene :Betreiber von tea-urchin (Teegeschäft) == F == ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;FL :Farmer Leaf (Teegeschäft und Pu'Er Produzent mit Sitz in Jingmai, Betreiber (free) Willy Osmont) ;FTGFOP :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP1 :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == G == ;Gallier :Glen Bowers, Betreiber vom Teegeschäft Crimson Lotus, auffallende Ähnlichkeiten mit Majestix ;GFOP1 :Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GFZ :Gua Feng Zhai (berühmtes Dorf in Yiwu) ;gs :Gu Shu (alter Baum) == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue), Hongcha aus Wuyi ;Jiri :Jiri Melzer, Tee-Grosshändler und Betreiber eines Teegeschäftes mit Sitz in Freiburg, gute Kontakte u.a. zu tschechischen Töpfern ;John :Bokuryo, bibellesender chinesischer Teeblogger, unregelmässiger Pu'Er Produzent und seit 2014 Betreiber des King Tea Mall (KTM) mit Sitz in Guangzhou == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] (berühmtes Tee-Dorf auf dem Bulang Shan) ;LC :Lao Cong (Equivalent in Fenghuang zur Bezeichnung Gushu in Yunnan) ;LS :[[Lapsang Souchong Tee | Lapsang Souchong Tee]] (Schwarzer Tee) ;Lucy :Dobermann Hundedame von Scott, möglicherweise heimliche Chefin von YS == M == ;Madame X :Meng-Lin Chou (alias X und Inhaberin des Shui Tang) ;Mif :[[Milch#L.C3.A4nder|Milk-in-first]] ;ML :Mei Leaf (Teegeschäft, Betreiber Don) ;Musc. :Muscatel (Blattgrad) == N == ;NNS :Nannuoshan (Teegeschäft, Betreiber Gabriele) == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) ;OP :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;OP sup :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe Superior]] (Blattgrad) == P == ;PD :[[Blattgrad#Dust_Grade|Pekoe Dust]] (Blattgrad) ;PD1 :[[Blattgrad#Dust_Grade|Pekoe Dust 1]] (Blattgrad) ;Panda :Pu'Er Produzent aus Sichuan mit diversen einem Panda ähnlichen Vorlieben ;prSK :[[pu-erh.sk]] (Online-Teegeschäft, seit 2010, Betreiber Peter Stanik) ;PS :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Pekoe Souchong]] (Blattgrad) == Q == ;Qu. :Queen jat (Blattgrad) == S == ;S :Souchong (Blattgrad) ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;SFD :Super Fine Dust (Blattgrad) ;SFTGFOP :Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;SFTGFOP1 :Spezial Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;SRD :Super Red Dust (Blattgrad) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Oolong, Bedeutung Narzisse) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;Tif :[[Milch#L.C3.A4nder|Tea-in-first]] ;TDJ :Thes du Japon (Teegeschäft) ;TEX :tea-exclusive (Teegeschäft) ;TE :Tea Encounter (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwendner]] (Teegeschäft) ;TGFBOP1 :Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;TGFOF :Tippy Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TM :Teamania (Teegeschäft, Betreiber Diz) ;TKK :[[Tee Kontor Kiel]] (Teegeschäft, Betreiberin Geli) ;TKP :Tee-Kauf-Pause ;TLH :Tie Luo Han, Yancha Oolong aus Wuyi ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) ;TTpl :TheTea (Teegeschäft in Polen) ;TU :tea-urchin (Teegeschäft) == W == ;W2T :White2Tea (seit 2012, Teegeschäft und Pu'Er Produzent), Betreiber Paul Murray == X == ;X Meng-Lin Chou (alias Madame X und Inhaberin des Shui Tang) == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft und Teeproduzent div. Teesorten, Betreiber Scott Wilson) ;Yu :Jinsong Yu (taiwanesischer Pu'Er und Hongcha Produzent mit Sitz in Taipei), auch genannt Oma Yu == Z == ;ZSL :Zheng Si Long (Pu'Er Produzent mit Teegeschäft) [[Kategorie: Teeproduktion]] [[Kategorie:Unternehmen]] a4b9b753611a4dd944cb4b301b90689f5268c7e6 2761 2760 2021-01-14T17:40:41Z 37.209.124.160 0 /* T */ wikitext text/x-wiki Hier sind Abkürzungen zum [[Tee]] in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt, wie jene der [[Blattgrad|Blattgrade]]. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Schwesterprojekt [https://www.teetalk.de TeeTalk] verwendet werden. __NOTOC__ {| class="wikitable" align="center" | '''Inhaltsverzeichnis''' [[#A|A]] [[#B|B]] [[#C|C]] [[#D|D]] [[#E|E]] [[#F|F]] [[#G|G]] [[#H|H]] [[#I|I]] [[#J|J]] [[#K|K]] [[#L|L]] [[#M|M]] [[#N|N]] [[#O|O]] [[#P|P]] [[#Q|Q]] [[#R|R]] [[#S|S]] [[#T|T]] [[#U|U]] [[#V|V]] [[#W|W]] [[#X|X]] [[#Y|Y]] [[#Z|Z]] |} == B == ;BD :Bei Dou (Yancha Oolong, von DHP abstammend) ;BHT :Bo He Tang (berühmtes Tee-Dorf in Yiwu, wo u.a. Pu-Erh Tee, Gushu Tee und Sheng Tee hergestellt werden.) ;BL :Bitter Leaf Teas (Teegeschäft) ;BMF :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Broken Mixed Fannings]] ([[Blattgrad]]) ;BOF :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Broken Orange Fannings]] (Blattgrad) ;BOP :[[Blattgrad#Broken_Tee|Broken Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;BOP1 :[[Blattgrad#Broken_Tee|Broken Orange Pekoe 1]] (Blattgrad) ;BOPF :Broken Orange Pekoe Fannings (Blattgrad) ;BP :Broken Pekoe (Blattgrad) ;BP/BOP2 :Broken Pekoe/Broken Orange Pekoe 2 (Blattgrad) ;BPF :Broken Pekoe Fannings (Blattgrad) ;BPS :Broken Pekoe Souchong (Blattgrad) ;BT :Broken Tea (Blattgrad) == C == ;Ch. :China varietal (Blattgrad) ;Cl. :Clonal (Blattgrad) ;CL :Crimson Lotus (Teegeschäft) ;CNNP :Chinesische Teefactory, China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export, resp. Zhongcha ;CTC :Crush, Tear, Curl (Herstellungsverfahren) ;CW :Chawang Shop (Teegeschäft, Betreiber Honza "a Beeng is a sample") == D == ;D1 :Dust 1 (Blattgrad) ;DC :Dan Cong (umgangssprachlich für Oolong aus Fenghuang, Guangdong - der Begriff bedeutet jedoch eigentlich, dass das Pflückgut dafür von nicht zurückgeschnittenen, (ver)wild(ert) wachsenden Büschen stammt) ;DHP :[[Da Hong Pao]] (große rote Robe), Yancha Oolong ;DJ :[[Darjeeling Tee]] ;dKdT :die Kunst des Tees (Teegeschäft) ;DTH :Dragon Tea House (Teegeschäft) == E == ;EoT :Essence of Tea (Teegeschäft und Pu'Er Produzent mit Sitz in Kunming, Betreiber David Collen) ;Eugene :Betreiber von tea-urchin (Teegeschäft) == F == ;FF :first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;FL :Farmer Leaf (Teegeschäft und Pu'Er Produzent mit Sitz in Jingmai, Betreiber (free) Willy Osmont) ;FTGFOP :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;FTGFOP1 :Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) == G == ;Gallier :Glen Bowers, Betreiber vom Teegeschäft Crimson Lotus, auffallende Ähnlichkeiten mit Majestix ;GFOP1 :Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;GFZ :Gua Feng Zhai (berühmtes Dorf in Yiwu) ;gs :Gu Shu (alter Baum) == J == ;JJM :Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue), Hongcha aus Wuyi ;Jiri :Jiri Melzer, Tee-Grosshändler und Betreiber eines Teegeschäftes mit Sitz in Freiburg, gute Kontakte u.a. zu tschechischen Töpfern ;John :Bokuryo, bibellesender chinesischer Teeblogger, unregelmässiger Pu'Er Produzent und seit 2014 Betreiber des King Tea Mall (KTM) mit Sitz in Guangzhou == L == ;LBZ :[[Lao Ban Zhang]] (berühmtes Tee-Dorf auf dem Bulang Shan) ;LC :Lao Cong (Equivalent in Fenghuang zur Bezeichnung Gushu in Yunnan) ;LS :[[Lapsang Souchong Tee | Lapsang Souchong Tee]] (Schwarzer Tee) ;Lucy :Dobermann Hundedame von Scott, möglicherweise heimliche Chefin von YS == M == ;Madame X :Meng-Lin Chou (alias X und Inhaberin des Shui Tang) ;Mif :[[Milch#L.C3.A4nder|Milk-in-first]] ;ML :Mei Leaf (Teegeschäft, Betreiber Don) ;Musc. :Muscatel (Blattgrad) == N == ;NNS :Nannuoshan (Teegeschäft, Betreiber Gabriele) == O == ;OB :[[Oriental Beauty]] (Guifei - Oolong Tee) ;OP :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe]] (Blattgrad) ;OP sup :[[Blattgrad#Blatt_Tee|Orange Pekoe Superior]] (Blattgrad) == P == ;PD :[[Blattgrad#Dust_Grade|Pekoe Dust]] (Blattgrad) ;PD1 :[[Blattgrad#Dust_Grade|Pekoe Dust 1]] (Blattgrad) ;Panda :Pu'Er Produzent aus Sichuan mit diversen einem Panda ähnlichen Vorlieben ;prSK :[[pu-erh.sk]] (Online-Teegeschäft, seit 2010, Betreiber Peter Stanik) ;PS :[[Blattgrad#Weitere_Abk.C3.BCrzungen|Pekoe Souchong]] (Blattgrad) == Q == ;Qu. :Queen jat (Blattgrad) == S == ;S :Souchong (Blattgrad) ;SF :second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) ;SFD :Super Fine Dust (Blattgrad) ;SFTGFOP :Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) ;SFTGFOP1 :Spezial Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;SRD :Super Red Dust (Blattgrad) ;ST :Shuitang (Teegeschäft) ;SX :Shui Xian (Oolong, Bedeutung Narzisse) == T == ;TC :Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) ;Tif :[[Milch#L.C3.A4nder|Tea-in-first]] ;TDJ :Thes du Japon (Teegeschäft) ;TEX :tea-exclusive (Teegeschäft) ;TE :Tea Encounter (Teegeschäft) ;TG :[[TeeGschwendner]] (Teegeschäft) ;TGFBOP1 :Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) ;TGFOF :Tippy Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) ;TGY :[[Tie Guan Yin]] (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) ;TM :Teamania (Teegeschäft, Betreiber Diz) ;TKK :[[Tee Kontor Kiel]] (Teegeschäft, Betreiberin Geli) ;TKP :Tee-Kauf-Pause ;TLH :Tie Luo Han, Yancha Oolong aus Wuyi ;TT :TeeTalk (deutsche Tee-Community) ;TTB :Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) ;TTC :Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) ;TTpl :TheTea (Teegeschäft in Polen) ;TU :tea-urchin (Teegeschäft) ;TXS :Tong Xin She Teahouse (Teegeschäft) == W == ;W2T :White2Tea (seit 2012, Teegeschäft und Pu'Er Produzent), Betreiber Paul Murray == X == ;X Meng-Lin Chou (alias Madame X und Inhaberin des Shui Tang) == Y == ;YS :Yunnan Sourcing (Teegeschäft und Teeproduzent div. Teesorten, Betreiber Scott Wilson) ;Yu :Jinsong Yu (taiwanesischer Pu'Er und Hongcha Produzent mit Sitz in Taipei), auch genannt Oma Yu == Z == ;ZSL :Zheng Si Long (Pu'Er Produzent mit Teegeschäft) [[Kategorie: Teeproduktion]] [[Kategorie:Unternehmen]] 9e73c48739328f4a37d575e45a608343516c8d58 Blattgrad 0 205 2728 1338 2021-01-06T11:41:49Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:TeaLeaves.JPG|thumb|Tee Blätter]] Der '''Blattgrad''' stellt ein Qualitätsmerkmal des [[Schwarzer Tee|Schwarzen Tees]] dar. Er ist ein Indikator für Produktion, Aussehen und Geschmack eines [[Tee|Tees]]. Diese werden üblicherweise als [[Tee-Abkürzungen|Abkürzungen]] angegeben. [[File:Black tea grading.jpg|thumb|Blattgrad Schwarzer Tee]] ==Blatt Tee== * '''P''' - Pekoe ''(Kurze und dicke Blätter, die auf der Unterseite meist weiß behaart sind.)'' * '''OP''' - Orange Pekoe ''(Großer Blatt Tee mit Rippen und Stiel und hohem Niveau. Orange steht hier für königlich. Die Blattgröße beträt 1,5-2 cm.)'' * '''OP sub''' - Orange Pekoe Superior * '''BOP''' - Broken Orange Pekoe * '''GBOP''' - Golden Broken Orange Pekoe * '''GFOP1''' - Golden Flowery Orange Pekoe 1 * '''FOP''' - Flowery Orange Pekoe ''(Ein Qualitätstee aus feinen und jungen Blättern von 1,5-2 mm Größe. Flowery steht für blumig und meint die kleinen zarten Knospen, die sog. Tips.)'' * '''GFBOP1''' - Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 ''(Hier sind die Tips von besonders feiner Qualität sind. Die gold schimmernden Blattspitzen (Tips) machen den Tee noch feiner und milder.)'' * '''TGFOP''' - Tippy Golden Flowery Orange Pekoe ''(Diese Sorte hat einen besonders hohen Anteil an Tips. Sowohl Goldene als auch Weiße.)'' * '''FTGFOP''' - Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe ''(Hier handelt es sich um ein Top-Produkt mit feinsten und mit besonderer Sorgfalt ausgewählten, gleichmäßigen Blättern. )'' * '''FTGFOP1''' - Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 ''(Die 1 zeichnet eine noch besonderere Qualität. Meist aus Darjeeling uns teilweise auch aus Assam.)'' * '''SFTGFOP''' - Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe ''(Das S bezeichnet hier die allerbeste Qualität) * '''SFTGFOP1''' - Spezial Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 ''(Noch mal eine Stufe hervorragender. Somit das Non-Plus-Ultra in Sachen Blatt Tee.)'' ==[[Broken Tee]]== * '''BT''' - Broken Tea * '''BP''' - Broken Pekoe * '''BPS''' - Broken Pekoe Souchong * '''BOP''' - Broken Orange Pekoe * '''BOP1''' - Broken Orange Pekoe 1 * '''BP/BOP2''' - Broken Pekoe/Broken Orange Pekoe 2 * '''FBOP''' - Flowery Broken Orange Pekoe * '''FBOPF''' - Flowery Broken Orange Pekoe Fannings * '''GFBOP''' - Golden Flowery Broken Orange Pekoe * '''TGFBOP1''' - Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 ==Fanning Grade== * '''PF''' - Pekoe Fannings * '''OF''' - Orange Fannings * '''FOF''' - Flowery Orange Fannings * '''GFOF''' - Golden Flowery Orange Fannings * '''TGFOF''' - Tippy Golden Flowery Orange Fannings * '''BOPF''' - Broken Orange Pekoe Fannings ==Dust Grade== * '''D1''' - Dust 1 * '''PD''' - Pekoe Dust * '''PD1''' - Pekoe Dust 1 ==Weitere Abkürzungen== * '''Musc.''' - Muscatel * '''Cl.''' - Clonal * '''Ch.''' - China varietal * '''Qu.''' - Queen jat * '''FBOPF Ex. Spl.''' - Flowery Broken Orange Pekoe Fannings (Extra Special) * '''FP''' - Flowery Pekoe * '''P/FP''' - Pekoe/Flowery Pekoe * '''GT''' - Golden Tips * '''PS''' - Pekoe Souchong * '''S''' - Souchong * '''BOF''' - Broken Orange Fannings * '''BPF''' - Broken Pekoe Fannings * '''RD''' - Pekoe Dust/Red Dust * '''FD''' - Fine Dust * '''GD''' - Golden Dust * '''SRD''' - Super Red Dust * '''SFD''' - Super Fine Dust * '''BMF''' - Broken Mixed Fannings [[Kategorie: Schwarzer Tee]] [[Kategorie: Teeproduktion]] a986a945a844b94118b3d1fc33f3e63213b1f7da 2729 2728 2021-01-06T11:43:30Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:TeaLeaves.JPG|thumb|Tee Blätter]] Der '''Blattgrad''' (auch '''Teeblattgrad''' genannt) stellt ein Qualitätsmerkmal des [[Schwarzer Tee|Schwarzen Tees]] dar. Er ist ein Indikator für Produktion, Aussehen und Geschmack eines [[Tee|Tees]]. Diese werden üblicherweise als [[Tee-Abkürzungen|Abkürzungen]] angegeben. [[File:Black tea grading.jpg|thumb|Blattgrad Schwarzer Tee]] ==Blatt Tee== * '''P''' - Pekoe ''(Kurze und dicke Blätter, die auf der Unterseite meist weiß behaart sind.)'' * '''OP''' - Orange Pekoe ''(Großer Blatt Tee mit Rippen und Stiel und hohem Niveau. Orange steht hier für königlich. Die Blattgröße beträt 1,5-2 cm.)'' * '''OP sub''' - Orange Pekoe Superior * '''BOP''' - Broken Orange Pekoe * '''GBOP''' - Golden Broken Orange Pekoe * '''GFOP1''' - Golden Flowery Orange Pekoe 1 * '''FOP''' - Flowery Orange Pekoe ''(Ein Qualitätstee aus feinen und jungen Blättern von 1,5-2 mm Größe. Flowery steht für blumig und meint die kleinen zarten Knospen, die sog. Tips.)'' * '''GFBOP1''' - Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 ''(Hier sind die Tips von besonders feiner Qualität sind. Die gold schimmernden Blattspitzen (Tips) machen den Tee noch feiner und milder.)'' * '''TGFOP''' - Tippy Golden Flowery Orange Pekoe ''(Diese Sorte hat einen besonders hohen Anteil an Tips. Sowohl Goldene als auch Weiße.)'' * '''FTGFOP''' - Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe ''(Hier handelt es sich um ein Top-Produkt mit feinsten und mit besonderer Sorgfalt ausgewählten, gleichmäßigen Blättern. )'' * '''FTGFOP1''' - Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 ''(Die 1 zeichnet eine noch besonderere Qualität. Meist aus Darjeeling uns teilweise auch aus Assam.)'' * '''SFTGFOP''' - Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe ''(Das S bezeichnet hier die allerbeste Qualität) * '''SFTGFOP1''' - Spezial Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 ''(Noch mal eine Stufe hervorragender. Somit das Non-Plus-Ultra in Sachen Blatt Tee.)'' ==[[Broken Tee]]== * '''BT''' - Broken Tea * '''BP''' - Broken Pekoe * '''BPS''' - Broken Pekoe Souchong * '''BOP''' - Broken Orange Pekoe * '''BOP1''' - Broken Orange Pekoe 1 * '''BP/BOP2''' - Broken Pekoe/Broken Orange Pekoe 2 * '''FBOP''' - Flowery Broken Orange Pekoe * '''FBOPF''' - Flowery Broken Orange Pekoe Fannings * '''GFBOP''' - Golden Flowery Broken Orange Pekoe * '''TGFBOP1''' - Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 ==Fanning Grade== * '''PF''' - Pekoe Fannings * '''OF''' - Orange Fannings * '''FOF''' - Flowery Orange Fannings * '''GFOF''' - Golden Flowery Orange Fannings * '''TGFOF''' - Tippy Golden Flowery Orange Fannings * '''BOPF''' - Broken Orange Pekoe Fannings ==Dust Grade== * '''D1''' - Dust 1 * '''PD''' - Pekoe Dust * '''PD1''' - Pekoe Dust 1 ==Weitere Abkürzungen== * '''Musc.''' - Muscatel * '''Cl.''' - Clonal * '''Ch.''' - China varietal * '''Qu.''' - Queen jat * '''FBOPF Ex. Spl.''' - Flowery Broken Orange Pekoe Fannings (Extra Special) * '''FP''' - Flowery Pekoe * '''P/FP''' - Pekoe/Flowery Pekoe * '''GT''' - Golden Tips * '''PS''' - Pekoe Souchong * '''S''' - Souchong * '''BOF''' - Broken Orange Fannings * '''BPF''' - Broken Pekoe Fannings * '''RD''' - Pekoe Dust/Red Dust * '''FD''' - Fine Dust * '''GD''' - Golden Dust * '''SRD''' - Super Red Dust * '''SFD''' - Super Fine Dust * '''BMF''' - Broken Mixed Fannings [[Kategorie: Schwarzer Tee]] [[Kategorie: Teeproduktion]] 3f4e0d41de2ce5e05c6e399345bde4ff7d3e37c5 Blattgrade 0 1005 2730 2021-01-06T11:46:05Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Blattgrad]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Blattgrad]] 63b8bdf06863beecc03280483b4532781c43e809 Teeblattgrad 0 1006 2731 2021-01-06T11:46:30Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Blattgrad]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Blattgrad]] 63b8bdf06863beecc03280483b4532781c43e809 Teeblattgrade 0 1007 2732 2021-01-06T11:46:45Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Blattgrad]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Blattgrad]] 63b8bdf06863beecc03280483b4532781c43e809 Broken Tee 0 120 2733 1113 2021-01-06T11:47:42Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:TeaLeaves.JPG|thumb|Unterschiedliche [[Blattgrad|Blattgrade]]]] '''Broken Tee''' ist [[Tee]] aus zerkleinerten, gebrochenen Blättern (engl. "broken leaves") im Gegensatz zu Blatt-Tee, der aus ganzen Blättern besteht. Broken-Tees ziehen schneller als Blatt-Tees und eignen sich deshalb auch für [[Teebeutel]]. Broken-Tee kann im sogenannten orthodoxen Verfahren hergestellt werden oder im CTC-Verfahren. == Orthodoxes Verfahren == Die Teeblätter werden auf einem Rolltisch kräftig gerollt. Früher geschah dies ausschließlich von Hand, mittlerweile gibt es geriffelte Metallteile, die das Drücken der Hand nachempfinden. Es entsteht eine Mischung aus ganzen Blättern und kleineren Partikeln, die durch Sieben getrennt werden. == CTC (Crush, Tear, Curl) == Die Teeblätter laufen hier durch Walzen mit kleinen, scharfen Zähnen, die die Teeblätter zerdrücken (engl. to crush), zerreißen (engl. to tear) und kräuseln (engl. to curl). Das Ergebnis sind homogene Kügelchen. == Blattgrade == Die [[Blattgrad|Blattgrade]] des Broken Tees werden mit folgenden Abkürzungen angegeben. * '''BT''' - Broken Tea * '''BP''' - Broken Pekoe * '''BPS''' - Broken Pekoe Souchong * '''BOP''' - Broken Orange Pekoe * '''BOP1''' - Broken Orange Pekoe 1 * '''BP/BOP2''' - Broken Pekoe/Broken Orange Pekoe 2 * '''FBOP''' - Flowery Broken Orange Pekoe * '''FBOPF''' - Flowery Broken Orange Pekoe Fannings * '''GFBOP''' - Golden Flowery Broken Orange Pekoe * '''TGFBOP1''' - Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 == Aarkay Rotovane == Unter dem Namen Rotovane vermarktet die Aarkay-Gruppe eine Tee-Rollmaschine, die es erlaubt, "orthodoxen" Broken-Tee zu erzeugen, der sich von CTC nur minimal unterscheidet. [[Kategorie:Teeproduktion]] d6891530c9eb5b558a8bb79545276da1710a20fc Heicha Tee 0 290 2762 880 2021-01-18T12:41:55Z 84.144.72.144 0 wikitext text/x-wiki [[File:Puer1.JPG|thumb|Pu Erh als Brick in Ziegelform]] '''Heicha Tee''' oft nur '''Heicha''' (黑茶) oder auch '''Hei-Cha''' genannt, ist der Oberbegriff für alle [[Fermentation|nachfermentierten]] [[Tee|Tees]]. Man bezeichnet sie im englischen auch mit '''dark tea''' ('''Dunkeltee''') um sie nicht mit [[Schwarzer Tee|Schwarzem Tee]] zu verwechseln<ref>[https://www.teetalk.de/forums/topic/1303-hunan-heicha-dunkel-tee-nicht-schwarzer-tee ''Hunan Heicha (Dunkel Tee - nicht schwarzer Tee)'']</ref>. In Formen gepresst, gibt es sie als Bings (Fladenform) und als Bricks (Ziegelform). == Bekannte Heicha Tees nach Regionen == * [[Yunnan]]: [[Pu-Erh Tee]] ((雲南普洱茶, entweder "purer" [[Sheng Pu-Erh Tee]] 生普洱 oder "gereifter" [[Shu Pu-Erh Tee]] 熟普洱) * [[Hunan]]: [[Fu Zhuan Tee]] (湖南茯磚茶 (黑茶), der berühmte Hua Zhuan 花砖 “Blumen brick”) * [[Guangxi]]: [[Liu Bao Tee]] (廣西六堡茶, oft verkauft als 松黑茶, loser Dunkeltee) * [[Anhui]]: [[Liu An Tee]] (安徽六安籃茶, Lu An basket tea ) * [[Sichuan]]: [[Lu Bian Tee]] (四川路边茶, Sichuan border tea) * [[Hubei]]: [[Qing Zhuan Tee]] (湖北青砖茶, Hubei grüner Ziegeltee) * [[Sanjian Tee]] (三尖 loser Tee ohne regionale Zuordnung) [[Kategorie:Heicha Tee]] [[Kategorie:Chinesischer Tee]] [[Kategorie:Tee]] 496299e9b18ca6688951142ad0c5d890528e3088 Karawanentee 0 72 2763 1275 2021-02-04T06:27:33Z 62.47.245.78 0 wikitext text/x-wiki [[File:Russian Tea.JPG|thumb|Russischer Tee]] Als '''(Russischer) Karawanentee''', '''(Russische) Karawanenmischung''' oder '''Russischer Tee''' werden Teemischungen aus chinesischen Tees bezeichnet, die meist [[Tarry Lapsang Souchong Tee]], einen [[Tee]] mit Raucharoma, enthalten. Der Name rührt von den Karawanen her, die den Tee auf dem Landweg von China nach Russland brachten. Karawanenmischungen ohne Raucharoma werden auch unter der Bezeichnung [[Samowartee]] angeboten. Einige Anbieter mischen für ihren Karawanentee Tarry Lapsang Souchong mit Samowartee.<ref>[https://www.teetalk.de/forums/topic/981-karawanentee/?do=findComment&comment=8326 ''Karawantentee - TeeTalk'']</ref> Im weiteren Verlauf der Geschichte nutzten russische Händler die Nachfrage und verfeinerten ihr Angebot nach Karawanentee und kreierten unter dem Namen '''Russische Mischung''', eine Tee-Mischungen aus Ceylon High Growns und China Black. Darüber hinaus gibt es solch benannte Mischungen die aus [[Keemun Tee]], [[Darjeeling Tee]] und [[Assam Tee|Assam Tees]] gemischt werden. ==Geschichte== Tee wurde aus China neben dem Seeweg, der üblicherweise durch die Engländer dominiert wurde transportiert, sondern auch über den Landweg. Da nicht jeder Zugang zum Seeweg und die darüber transportierten Güter hatten, war der teurere Transport über das Land eine lohnenswerte Option um an Tee zu kommen. Weil die Abnehmer auch keine Kosten scheuten und verwöhnt waren, wurde auch nur der beste und feinste Tee für den Transport ausgewählt. Die Seidenstraße war der ursprüngliche Weg, wurde aber später durch Routen über die Mongolei, Sibirien, über Russland bis ans Schwarze Meer oder an die Ostseeküste ergänzt oder ersetzt. Der Reiseweg von über 9000 Kilometern dauerte in der Regel um die Hälfte länger als der Seeweg und damit bis zu einem halben Jahr. Dies hatte auch einen wesentlichen Einfluss auf den Tee. Bei der nächtlichen Rast wurde der Tee nahe dem Lagerfeuer aufbewahrt, wobei sich das Raucharoma auf den Tee übertrug. Was Anfangs noch als Mangel galt, gefiel später seine Liebhaber und wurde im Verlauf das charakteristische Merkmal des Karawanentee. Heutzutage erreicht man dieses Aroma, indem der Tee über spezielle Hölzer geräuchert wird, welche einen würzigen Rauchgeschmack an den Tee abgeben. Da in Russland Tee gerne und häufig getrunken wird und wurde, wurden viele Tees aus Südwestchina über diesen Landweg in und über die Handelskontore nach Petersburg und Moskau gebracht, was diesem Tee den Namen Karawanentee, Russischer Karawanentee oder Russischer Tee einbrachte. Als die Transsibirische Eisenbahn gebaut wurde, verkürzte sich die Transportzeit des Karawanentees bis nach Russland. Er wurde fortan zu den Endstationen der Russischen Eisenbahn mit Kamelkarawanen befördert und von dort aus dann mit der Eisenbahn bis nach Europa. Im späteren Verlauf gab es aber auch Strecken, über die der ursprüngliche Karawanentee, mit Dampfern über den Wasserweg befördert wurde. Anders als der lose Tee über den Seeweg, handelte es sich beim Karawanentee um Ziegeltee, was auch praktische Gründe hatte, da er sich so in seiner Würfel- bzw. Ziegelform, besser für den Landweg packen und transportieren ließ. Auch war er somit nicht monatelang muffigen Lagerräumen, Feuchtigkeit und salziger Meeresluft auf den Schiffen ausgesetzt, was ihm auch hierbei ein deutlich anderes Aroma gab, als dem Tee, welcher über den Seeweg transportiert wurde. Der Karawanentee galt daher und auch aufgrund der hohen Güte der ausgewählten Tees, als der bessere Tee gegenüber dem Schiffstee. ==Zubereitung== Karawanentee wird gerne auch als gesüßter [[Milchtee]] mit [[Milch]] und [[Zucker]] getrunken. Man kann ihn in großer Menge zubereiten, da er länger warm gehalten werden kann (z.B. auf einem [[Stövchen]]), ohne dabei an Aroma zu verlieren. Daher ist er auch für die Zubereitung mit einem [[Samowar]] oder [[Caydanlik]] geeignet. == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Chinesischer Tee]] [[Kategorie:Tee]] 66a78e7f8c653a02cb7472b1fdebb17ff64c2e32 TeeWiki:Impressum 4 4 2764 969 2021-02-15T16:13:47Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki == Anschrift == :Joaquín Enríquez Beltrán :Trineweg 29 :34225 Baunatal :E-Mail: info (ät) TeeWiki (Punkt) org :Tel: 01525 8963168 "TeeWiki.org" ist eine Schwesterseite der Tee-Community [https://www.teetalk.de TeeTalk.de] und ein Angebot von [http://www.jebidee.com jebidee] 2e026b6de3423bd68b28e553f4830c7b296b3e78 TeeWiki:Datenschutz 4 5 2765 1067 2021-02-16T20:13:18Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki <h2>Datenschutzerklärung</h2><h3 id="dsg-general-intro"></h3>Diese Datenschutzerklärung klärt Sie über die Art, den Umfang und Zweck der Verarbeitung von personenbezogenen Daten (nachfolgend kurz „Daten“) innerhalb unseres Onlineangebotes und der mit ihm verbundenen Webseiten, Funktionen und Inhalte sowie externen Onlinepräsenzen, wie z.B. unser Social Media Profile auf (nachfolgend gemeinsam bezeichnet als „Onlineangebot“). Im Hinblick auf die verwendeten Begrifflichkeiten, wie z.B. „Verarbeitung“ oder „Verantwortlicher“ verweisen wir auf die Definitionen im Art. 4 der Datenschutzgrundverordnung (DSGVO). <h3 id="dsg-general-controller">Verantwortlicher</h3>Joaquín Enríquez Beltrán Trineweg 29 34225 Baunatal Tel: 0561 / 31 60 701 info (ät) teewiki (Punkt) de<h3 id="dsg-general-datatype">Arten der verarbeiteten Daten:</h3>- Bestandsdaten (z.B., Namen, Adressen). - Kontaktdaten (z.B., E-Mail, Telefonnummern). - Inhaltsdaten (z.B., Texteingaben, Fotografien, Videos). - Nutzungsdaten (z.B., besuchte Webseiten, Interesse an Inhalten, Zugriffszeiten). - Meta-/Kommunikationsdaten (z.B., Geräte-Informationen, IP-Adressen). <h3 id="dsg-general-datasubjects">Kategorien betroffener Personen</h3>Besucher und Nutzer des Onlineangebotes (Nachfolgend bezeichnen wir die betroffenen Personen zusammenfassend auch als „Nutzer“). <h3 id="dsg-general-purpose">Zweck der Verarbeitung</h3>- Zurverfügungstellung des Onlineangebotes, seiner Funktionen und Inhalte. - Beantwortung von Kontaktanfragen und Kommunikation mit Nutzern. - Sicherheitsmaßnahmen. - Reichweitenmessung/Marketing <h3 id="dsg-general-terms">Verwendete Begrifflichkeiten </h3>„Personenbezogene Daten“ sind alle Informationen, die sich auf eine identifizierte oder identifizierbare natürliche Person (im Folgenden „betroffene Person“) beziehen; als identifizierbar wird eine natürliche Person angesehen, die direkt oder indirekt, insbesondere mittels Zuordnung zu einer Kennung wie einem Namen, zu einer Kennnummer, zu Standortdaten, zu einer Online-Kennung (z.B. Cookie) oder zu einem oder mehreren besonderen Merkmalen identifiziert werden kann, die Ausdruck der physischen, physiologischen, genetischen, psychischen, wirtschaftlichen, kulturellen oder sozialen Identität dieser natürlichen Person sind. „Verarbeitung“ ist jeder mit oder ohne Hilfe automatisierter Verfahren ausgeführte Vorgang oder jede solche Vorgangsreihe im Zusammenhang mit personenbezogenen Daten. Der Begriff reicht weit und umfasst praktisch jeden Umgang mit Daten. „Pseudonymisierung“ die Verarbeitung personenbezogener Daten in einer Weise, dass die personenbezogenen Daten ohne Hinzuziehung zusätzlicher Informationen nicht mehr einer spezifischen betroffenen Person zugeordnet werden können, sofern diese zusätzlichen Informationen gesondert aufbewahrt werden und technischen und organisatorischen Maßnahmen unterliegen, die gewährleisten, dass die personenbezogenen Daten nicht einer identifizierten oder identifizierbaren natürlichen Person zugewiesen werden. „Profiling“ jede Art der automatisierten Verarbeitung personenbezogener Daten, die darin besteht, dass diese personenbezogenen Daten verwendet werden, um bestimmte persönliche Aspekte, die sich auf eine natürliche Person beziehen, zu bewerten, insbesondere um Aspekte bezüglich Arbeitsleistung, wirtschaftliche Lage, Gesundheit, persönliche Vorlieben, Interessen, Zuverlässigkeit, Verhalten, Aufenthaltsort oder Ortswechsel dieser natürlichen Person zu analysieren oder vorherzusagen. Als „Verantwortlicher“ wird die natürliche oder juristische Person, Behörde, Einrichtung oder andere Stelle, die allein oder gemeinsam mit anderen über die Zwecke und Mittel der Verarbeitung von personenbezogenen Daten entscheidet, bezeichnet. „Auftragsverarbeiter“ eine natürliche oder juristische Person, Behörde, Einrichtung oder andere Stelle, die personenbezogene Daten im Auftrag des Verantwortlichen verarbeitet. <h3 id="dsg-general-legalbasis">Maßgebliche Rechtsgrundlagen</h3>Nach Maßgabe des Art. 13 DSGVO teilen wir Ihnen die Rechtsgrundlagen unserer Datenverarbeitungen mit. Sofern die Rechtsgrundlage in der Datenschutzerklärung nicht genannt wird, gilt Folgendes: Die Rechtsgrundlage für die Einholung von Einwilligungen ist Art. 6 Abs. 1 lit. a und Art. 7 DSGVO, die Rechtsgrundlage für die Verarbeitung zur Erfüllung unserer Leistungen und Durchführung vertraglicher Maßnahmen sowie Beantwortung von Anfragen ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO, die Rechtsgrundlage für die Verarbeitung zur Erfüllung unserer rechtlichen Verpflichtungen ist Art. 6 Abs. 1 lit. c DSGVO, und die Rechtsgrundlage für die Verarbeitung zur Wahrung unserer berechtigten Interessen ist Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO. Für den Fall, dass lebenswichtige Interessen der betroffenen Person oder einer anderen natürlichen Person eine Verarbeitung personenbezogener Daten erforderlich machen, dient Art. 6 Abs. 1 lit. d DSGVO als Rechtsgrundlage.<h3 id="dsg-general-securitymeasures">Sicherheitsmaßnahmen</h3>Wir treffen nach Maßgabe des Art. 32 DSGVO unter Berücksichtigung des Stands der Technik, der Implementierungskosten und der Art, des Umfangs, der Umstände und der Zwecke der Verarbeitung sowie der unterschiedlichen Eintrittswahrscheinlichkeit und Schwere des Risikos für die Rechte und Freiheiten natürlicher Personen, geeignete technische und organisatorische Maßnahmen, um ein dem Risiko angemessenes Schutzniveau zu gewährleisten. Zu den Maßnahmen gehören insbesondere die Sicherung der Vertraulichkeit, Integrität und Verfügbarkeit von Daten durch Kontrolle des physischen Zugangs zu den Daten, als auch des sie betreffenden Zugriffs, der Eingabe, Weitergabe, der Sicherung der Verfügbarkeit und ihrer Trennung. Des Weiteren haben wir Verfahren eingerichtet, die eine Wahrnehmung von Betroffenenrechten, Löschung von Daten und Reaktion auf Gefährdung der Daten gewährleisten. Ferner berücksichtigen wir den Schutz personenbezogener Daten bereits bei der Entwicklung, bzw. Auswahl von Hardware, Software sowie Verfahren, entsprechend dem Prinzip des Datenschutzes durch Technikgestaltung und durch datenschutzfreundliche Voreinstellungen (Art. 25 DSGVO). <h3 id="dsg-general-coprocessing">Zusammenarbeit mit Auftragsverarbeitern und Dritten</h3>Sofern wir im Rahmen unserer Verarbeitung Daten gegenüber anderen Personen und Unternehmen (Auftragsverarbeitern oder Dritten) offenbaren, sie an diese übermitteln oder ihnen sonst Zugriff auf die Daten gewähren, erfolgt dies nur auf Grundlage einer gesetzlichen Erlaubnis (z.B. wenn eine Übermittlung der Daten an Dritte, wie an Zahlungsdienstleister, gem. Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO zur Vertragserfüllung erforderlich ist), Sie eingewilligt haben, eine rechtliche Verpflichtung dies vorsieht oder auf Grundlage unserer berechtigten Interessen (z.B. beim Einsatz von Beauftragten, Webhostern, etc.). Sofern wir Dritte mit der Verarbeitung von Daten auf Grundlage eines sog. „Auftragsverarbeitungsvertrages“ beauftragen, geschieht dies auf Grundlage des Art. 28 DSGVO.<h3 id="dsg-general-thirdparty">Übermittlungen in Drittländer</h3>Sofern wir Daten in einem Drittland (d.h. außerhalb der Europäischen Union (EU) oder des Europäischen Wirtschaftsraums (EWR)) verarbeiten oder dies im Rahmen der Inanspruchnahme von Diensten Dritter oder Offenlegung, bzw. Übermittlung von Daten an Dritte geschieht, erfolgt dies nur, wenn es zur Erfüllung unserer (vor)vertraglichen Pflichten, auf Grundlage Ihrer Einwilligung, aufgrund einer rechtlichen Verpflichtung oder auf Grundlage unserer berechtigten Interessen geschieht. Vorbehaltlich gesetzlicher oder vertraglicher Erlaubnisse, verarbeiten oder lassen wir die Daten in einem Drittland nur beim Vorliegen der besonderen Voraussetzungen der Art. 44 ff. DSGVO verarbeiten. D.h. die Verarbeitung erfolgt z.B. auf Grundlage besonderer Garantien, wie der offiziell anerkannten Feststellung eines der EU entsprechenden Datenschutzniveaus (z.B. für die USA durch das „Privacy Shield“) oder Beachtung offiziell anerkannter spezieller vertraglicher Verpflichtungen (so genannte „Standardvertragsklauseln“).<h3 id="dsg-general-rightssubject">Rechte der betroffenen Personen</h3>Sie haben das Recht, eine Bestätigung darüber zu verlangen, ob betreffende Daten verarbeitet werden und auf Auskunft über diese Daten sowie auf weitere Informationen und Kopie der Daten entsprechend Art. 15 DSGVO. Sie haben entsprechend. Art. 16 DSGVO das Recht, die Vervollständigung der Sie betreffenden Daten oder die Berichtigung der Sie betreffenden unrichtigen Daten zu verlangen. Sie haben nach Maßgabe des Art. 17 DSGVO das Recht zu verlangen, dass betreffende Daten unverzüglich gelöscht werden, bzw. alternativ nach Maßgabe des Art. 18 DSGVO eine Einschränkung der Verarbeitung der Daten zu verlangen. Sie haben das Recht zu verlangen, dass die Sie betreffenden Daten, die Sie uns bereitgestellt haben nach Maßgabe des Art. 20 DSGVO zu erhalten und deren Übermittlung an andere Verantwortliche zu fordern. Sie haben ferner gem. Art. 77 DSGVO das Recht, eine Beschwerde bei der zuständigen Aufsichtsbehörde einzureichen.<h3 id="dsg-general-revokeconsent">Widerrufsrecht</h3>Sie haben das Recht, erteilte Einwilligungen gem. Art. 7 Abs. 3 DSGVO mit Wirkung für die Zukunft zu widerrufen<h3 id="dsg-general-object">Widerspruchsrecht</h3>Sie können der künftigen Verarbeitung der Sie betreffenden Daten nach Maßgabe des Art. 21 DSGVO jederzeit widersprechen. Der Widerspruch kann insbesondere gegen die Verarbeitung für Zwecke der Direktwerbung erfolgen.<h3 id="dsg-general-cookies">Cookies und Widerspruchsrecht bei Direktwerbung</h3>Als „Cookies“ werden kleine Dateien bezeichnet, die auf Rechnern der Nutzer gespeichert werden. Innerhalb der Cookies können unterschiedliche Angaben gespeichert werden. Ein Cookie dient primär dazu, die Angaben zu einem Nutzer (bzw. dem Gerät auf dem das Cookie gespeichert ist) während oder auch nach seinem Besuch innerhalb eines Onlineangebotes zu speichern. Als temporäre Cookies, bzw. „Session-Cookies“ oder „transiente Cookies“, werden Cookies bezeichnet, die gelöscht werden, nachdem ein Nutzer ein Onlineangebot verlässt und seinen Browser schließt. In einem solchen Cookie kann z.B. der Inhalt eines Warenkorbs in einem Onlineshop oder ein Login-Status gespeichert werden. Als „permanent“ oder „persistent“ werden Cookies bezeichnet, die auch nach dem Schließen des Browsers gespeichert bleiben. So kann z.B. der Login-Status gespeichert werden, wenn die Nutzer diese nach mehreren Tagen aufsuchen. Ebenso können in einem solchen Cookie die Interessen der Nutzer gespeichert werden, die für Reichweitenmessung oder Marketingzwecke verwendet werden. Als „Third-Party-Cookie“ werden Cookies bezeichnet, die von anderen Anbietern als dem Verantwortlichen, der das Onlineangebot betreibt, angeboten werden (andernfalls, wenn es nur dessen Cookies sind spricht man von „First-Party Cookies“). Wir können temporäre und permanente Cookies einsetzen und klären hierüber im Rahmen unserer Datenschutzerklärung auf. Falls die Nutzer nicht möchten, dass Cookies auf ihrem Rechner gespeichert werden, werden sie gebeten die entsprechende Option in den Systemeinstellungen ihres Browsers zu deaktivieren. Gespeicherte Cookies können in den Systemeinstellungen des Browsers gelöscht werden. Der Ausschluss von Cookies kann zu Funktionseinschränkungen dieses Onlineangebotes führen. Ein genereller Widerspruch gegen den Einsatz der zu Zwecken des Onlinemarketing eingesetzten Cookies kann bei einer Vielzahl der Dienste, vor allem im Fall des Trackings, über die US-amerikanische Seite <a href="http://www.aboutads.info/choices/">http://www.aboutads.info/choices/</a> oder die EU-Seite <a href="http://www.youronlinechoices.com/">http://www.youronlinechoices.com/</a> erklärt werden. Des Weiteren kann die Speicherung von Cookies mittels deren Abschaltung in den Einstellungen des Browsers erreicht werden. Bitte beachten Sie, dass dann gegebenenfalls nicht alle Funktionen dieses Onlineangebotes genutzt werden können.<h3 id="dsg-general-erasure">Löschung von Daten</h3>Die von uns verarbeiteten Daten werden nach Maßgabe der Art. 17 und 18 DSGVO gelöscht oder in ihrer Verarbeitung eingeschränkt. Sofern nicht im Rahmen dieser Datenschutzerklärung ausdrücklich angegeben, werden die bei uns gespeicherten Daten gelöscht, sobald sie für ihre Zweckbestimmung nicht mehr erforderlich sind und der Löschung keine gesetzlichen Aufbewahrungspflichten entgegenstehen. Sofern die Daten nicht gelöscht werden, weil sie für andere und gesetzlich zulässige Zwecke erforderlich sind, wird deren Verarbeitung eingeschränkt. D.h. die Daten werden gesperrt und nicht für andere Zwecke verarbeitet. Das gilt z.B. für Daten, die aus handels- oder steuerrechtlichen Gründen aufbewahrt werden müssen. Nach gesetzlichen Vorgaben in Deutschland, erfolgt die Aufbewahrung insbesondere für 10 Jahre gemäß §§ 147 Abs. 1 AO, 257 Abs. 1 Nr. 1 und 4, Abs. 4 HGB (Bücher, Aufzeichnungen, Lageberichte, Buchungsbelege, Handelsbücher, für Besteuerung relevanter Unterlagen, etc.) und 6 Jahre gemäß § 257 Abs. 1 Nr. 2 und 3, Abs. 4 HGB (Handelsbriefe). Nach gesetzlichen Vorgaben in Österreich erfolgt die Aufbewahrung insbesondere für 7 J gemäß § 132 Abs. 1 BAO (Buchhaltungsunterlagen, Belege/Rechnungen, Konten, Belege, Geschäftspapiere, Aufstellung der Einnahmen und Ausgaben, etc.), für 22 Jahre im Zusammenhang mit Grundstücken und für 10 Jahre bei Unterlagen im Zusammenhang mit elektronisch erbrachten Leistungen, Telekommunikations-, Rundfunk- und Fernsehleistungen, die an Nichtunternehmer in EU-Mitgliedstaaten erbracht werden und für die der Mini-One-Stop-Shop (MOSS) in Anspruch genommen wird.<h3 id="dsg-commercialpurpose">Geschäftsbezogene Verarbeitung</h3>Zusätzlich verarbeiten wir - Vertragsdaten (z.B., Vertragsgegenstand, Laufzeit, Kundenkategorie). - Zahlungsdaten (z.B., Bankverbindung, Zahlungshistorie) von unseren Kunden, Interessenten und Geschäftspartner zwecks Erbringung vertraglicher Leistungen, Service und Kundenpflege, Marketing, Werbung und Marktforschung.<h3 id="dsg-affiliate-general">Teilnahme an Affiliate-Partnerprogrammen</h3>Innerhalb unseres Onlineangebotes setzen wir auf Grundlage unserer berechtigten Interessen (d.h. Interesse an der Analyse, Optimierung und wirtschaftlichem Betrieb unseres Onlineangebotes) gem. Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO branchenübliche Trackingmaßnahmen ein, soweit diese für den Betrieb des Affiliatesystems erforderlich sind. Nachfolgend klären wir die Nutzer über die technischen Hintergründe auf. Die von unseren Vertragspartnern angebotene Leistungen können auch auf anderen Webseiten beworben und verlinkt werden (sog. Affiliate-Links oder After-Buy-Systeme, wenn z.B. Links oder Leistungen Dritter nach einem Vertragsschluss angeboten werden). Die Betreiber der jeweiligen Webseiten erhalten eine Provision, wenn Nutzer den Affiliate-Links folgen und anschließend die Angebote wahrnehmen. Zusammenfassend, ist es für unser Onlineangebot erforderlich, dass wir nachverfolgen können, ob Nutzer, die sich für Affiliate-Links und/oder die bei uns verfügbaren Angebote interessieren, die Angebote anschließend auf die Veranlassung der Affiliate-Links oder unserer Onlineplattform, wahrnehmen. Hierzu werden die Affiliate-Links und unsere Angebote um bestimmte Werte ergänzt, die ein Bestandteil des Links oder anderweitig, z.B. in einem Cookie, gesetzt werden können. Zu den Werten gehören insbesondere die Ausgangswebseite (Referrer), Zeitpunkt, eine Online-Kennung der Betreiber der Webseite, auf der sich der Affiliate-Link befand, eine Online-Kennung des jeweiligen Angebotes, eine Online-Kennung des Nutzers, als auch Tracking-spezifische Werte wie z.B. Werbemittel-ID, Partner-ID und Kategorisierungen. Bei der von uns verwendeten Online-Kennungen der Nutzer, handelt es sich um pseudonyme Werte. D.h. die Online-Kennungen enthalten selbst keine personenbezogenen Daten wie Namen oder E-Mailadressen. Sie helfen uns nur zu bestimmen ob derselbe Nutzer, der auf einen Affiliate-Link geklickt oder sich über unser Onlineangebot für ein Angebot interessiert hat, das Angebot wahrgenommen, d.h. z.B. einen Vertrag mit dem Anbieter abgeschlossen hat. Die Online-Kennung ist jedoch insoweit personenbezogen, als dem Partnerunternehmen und auch uns, die Online-Kennung zusammen mit anderen Nutzerdaten vorliegen. Nur so kann das Partnerunternehmen uns mitteilen, ob derjenige Nutzer das Angebot wahrgenommen hat und wir z.B. den Bonus auszahlen können. <h3 id="dsg-affiliate-amazon">Amazon-Partnerprogramm</h3>Wir sind auf Grundlage unserer berechtigten Interessen (d.h. Interesse am wirtschaftlichem Betrieb unseres Onlineangebotes im Sinne des Art. 6 Abs. 1 lit. f. DSGVO) Teilnehmer des Partnerprogramms von Amazon EU, das zur Bereitstellung eines Mediums für Websites konzipiert wurde, mittels dessen durch die Platzierung von Werbeanzeigen und Links zu Amazon.de Werbekostenerstattung verdient werden kann (sog. Affiliate-System). D.h. als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Käufen. Amazon setzt Cookies ein, um die Herkunft der Bestellungen nachvollziehen zu können. Unter anderem kann Amazon erkennen, dass Sie den Partnerlink auf dieser Website geklickt und anschließend ein Produkt bei Amazon erworben haben. Weitere Informationen zur Datennutzung durch Amazon und Widerspruchsmöglichkeiten erhalten Sie in der Datenschutzerklärung des Unternehmens: <a target="_blank" href="https://www.amazon.de/gp/help/customer/display.html?nodeId=201909010">https://www.amazon.de/gp/help/customer/display.html?nodeId=201909010</a>. Hinweis: Amazon und das Amazon-Logo sind Warenzeichen von Amazon.com, Inc. oder eines seiner verbundenen Unternehmen.<h3 id="dsg-registration">Registrierfunktion</h3>Nutzer können ein Nutzerkonto anlegen. Im Rahmen der Registrierung werden die erforderlichen Pflichtangaben den Nutzern mitgeteilt und auf Grundlage des Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO zu Zwecken der Bereitstellung des Nutzerkontos verarbeitet. Zu den verarbeiteten Daten gehören insbesondere die Login-Informationen (Name, Passwort sowie eine E-Mailadresse). Die im Rahmen der Registrierung eingegebenen Daten werden für die Zwecke der Nutzung des Nutzerkontos und dessen Zwecks verwendet. Die Nutzer können über Informationen, die für deren Nutzerkonto relevant sind, wie z.B. technische Änderungen, per E-Mail informiert werden. Wenn Nutzer ihr Nutzerkonto gekündigt haben, werden deren Daten im Hinblick auf das Nutzerkonto, vorbehaltlich einer gesetzlichen Aufbewahrungspflicht, gelöscht. Es obliegt den Nutzern, ihre Daten bei erfolgter Kündigung vor dem Vertragsende zu sichern. Wir sind berechtigt, sämtliche während der Vertragsdauer gespeicherten Daten des Nutzers unwiederbringlich zu löschen. Im Rahmen der Inanspruchnahme unserer Registrierungs- und Anmeldefunktionen sowie der Nutzung des Nutzerkontos, speichern wird die IP-Adresse und den Zeitpunkt der jeweiligen Nutzerhandlung. Die Speicherung erfolgt auf Grundlage unserer berechtigten Interessen, als auch der Nutzer an Schutz vor Missbrauch und sonstiger unbefugter Nutzung. Eine Weitergabe dieser Daten an Dritte erfolgt grundsätzlich nicht, außer sie ist zur Verfolgung unserer Ansprüche erforderlich oder es besteht hierzu besteht eine gesetzliche Verpflichtung gem. Art. 6 Abs. 1 lit. c DSGVO. Die IP-Adressen werden spätestens nach 7 Tagen anonymisiert oder gelöscht. <h3 id="dsg-comments">Kommentare und Beiträge</h3>Wenn Nutzer Kommentare oder sonstige Beiträge hinterlassen, können ihre IP-Adressen auf Grundlage unserer berechtigten Interessen im Sinne des Art. 6 Abs. 1 lit. f. DSGVO für 7 Tage gespeichert werden. Das erfolgt zu unserer Sicherheit, falls jemand in Kommentaren und Beiträgen widerrechtliche Inhalte hinterlässt (Beleidigungen, verbotene politische Propaganda, etc.). In diesem Fall können wir selbst für den Kommentar oder Beitrag belangt werden und sind daher an der Identität des Verfassers interessiert. Des Weiteren behalten wir uns vor, auf Grundlage unserer berechtigten Interessen gem. Art. 6 Abs. 1 lit. f. DSGVO, die Angaben der Nutzer zwecks Spamerkennung zu verarbeiten. Auf derselben Rechtsgrundlage behalten wir uns vor, im Fall von Umfragen die IP-Adressen der Nutzer für deren Dauer zu speichern und Cookis zu verwenden, um Mehrfachabstimmungen zu vermeiden. Die im Rahmen der Kommentare und Beiträge angegebenen Daten, werden von uns bis zum Widerspruch der Nutzer dauerhaft gespeichert.<h3 id="dsg-subscribetocomments">Kommentarabonnements</h3>Die Nachfolgekommentare können durch Nutzer mit deren Einwilligung gem. Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO abonniert werden. Die Nutzer erhalten eine Bestätigungsemail, um zu überprüfen, ob sie der Inhaber der eingegebenen Emailadresse sind. Nutzer können laufende Kommentarabonnements jederzeit abbestellen. Die Bestätigungsemail wird Hinweise zu den Widerrufsmöglichkeiten enthalten. Für die Zwecke des Nachweises der Einwilligung der Nutzer, speichern wir den Anmeldezeitpunkt nebst der IP-Adresse der Nutzer und löschen diese Informationen, wenn Nutzer sich von dem Abonnement abmelden. Sie können den Empfang unseres Abonnemenets jederzeit kündigen, d.h. Ihre Einwilligungen widerrufen. Wir können die ausgetragenen E-Mailadressen bis zu drei Jahren auf Grundlage unserer berechtigten Interessen speichern bevor wir sie löschen, um eine ehemals gegebene Einwilligung nachweisen zu können. Die Verarbeitung dieser Daten wird auf den Zweck einer möglichen Abwehr von Ansprüchen beschränkt. Ein individueller Löschungsantrag ist jederzeit möglich, sofern zugleich das ehemalige Bestehen einer Einwilligung bestätigt wird.<h3 id="dsg-contact">Kontaktaufnahme</h3>Bei der Kontaktaufnahme mit uns (z.B. per Kontaktformular, E-Mail, Telefon oder via sozialer Medien) werden die Angaben des Nutzers zur Bearbeitung der Kontaktanfrage und deren Abwicklung gem. Art. 6 Abs. 1 lit. b) DSGVO verarbeitet. Die Angaben der Nutzer können in einem Customer-Relationship-Management System ("CRM System") oder vergleichbarer Anfragenorganisation gespeichert werden. Wir löschen die Anfragen, sofern diese nicht mehr erforderlich sind. Wir überprüfen die Erforderlichkeit alle zwei Jahre; Ferner gelten die gesetzlichen Archivierungspflichten.<h3 id="dsg-newsletter-de">Newsletter</h3>Mit den nachfolgenden Hinweisen informieren wir Sie über die Inhalte unseres Newsletters sowie das Anmelde-, Versand- und das statistische Auswertungsverfahren sowie Ihre Widerspruchsrechte auf. Indem Sie unseren Newsletter abonnieren, erklären Sie sich mit dem Empfang und den beschriebenen Verfahren einverstanden. Inhalt des Newsletters: Wir versenden Newsletter, E-Mails und weitere elektronische Benachrichtigungen mit werblichen Informationen (nachfolgend „Newsletter“) nur mit der Einwilligung der Empfänger oder einer gesetzlichen Erlaubnis. Sofern im Rahmen einer Anmeldung zum Newsletter dessen Inhalte konkret umschrieben werden, sind sie für die Einwilligung der Nutzer maßgeblich. Im Übrigen enthalten unsere Newsletter Informationen zu unseren Leistungen und uns. Double-Opt-In und Protokollierung: Die Anmeldung zu unserem Newsletter erfolgt in einem sog. Double-Opt-In-Verfahren. D.h. Sie erhalten nach der Anmeldung eine E-Mail, in der Sie um die Bestätigung Ihrer Anmeldung gebeten werden. Diese Bestätigung ist notwendig, damit sich niemand mit fremden E-Mailadressen anmelden kann. Die Anmeldungen zum Newsletter werden protokolliert, um den Anmeldeprozess entsprechend den rechtlichen Anforderungen nachweisen zu können. Hierzu gehört die Speicherung des Anmelde- und des Bestätigungszeitpunkts, als auch der IP-Adresse. Ebenso werden die Änderungen Ihrer bei dem Versanddienstleister gespeicherten Daten protokolliert. Anmeldedaten: Um sich für den Newsletter anzumelden, reicht es aus, wenn Sie Ihre E-Mailadresse angeben. Optional bitten wir Sie einen Namen, zwecks persönlicher Ansprache im Newsletters anzugeben. Der Versand des Newsletters und die mit ihm verbundene Erfolgsmessung erfolgen auf Grundlage einer Einwilligung der Empfänger gem. Art. 6 Abs. 1 lit. a, Art. 7 DSGVO i.V.m § 7 Abs. 2 Nr. 3 UWG oder falls eine Einwilligung nicht erforderlich ist, auf Grundlage unserer berechtigten Interessen am Direktmarketing gem. Art. 6 Abs. 1 lt. f. DSGVO i.V.m. § 7 Abs. 3 UWG. Die Protokollierung des Anmeldeverfahrens erfolgt auf Grundlage unserer berechtigten Interessen gem. Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO. Unser Interesse richtet sich auf den Einsatz eines nutzerfreundlichen sowie sicheren Newslettersystems, das sowohl unseren geschäftlichen Interessen dient, als auch den Erwartungen der Nutzer entspricht und uns ferner den Nachweis von Einwilligungen erlaubt. Kündigung/Widerruf - Sie können den Empfang unseres Newsletters jederzeit kündigen, d.h. Ihre Einwilligungen widerrufen. Einen Link zur Kündigung des Newsletters finden Sie am Ende eines jeden Newsletters. Wir können die ausgetragenen E-Mailadressen bis zu drei Jahren auf Grundlage unserer berechtigten Interessen speichern bevor wir sie löschen, um eine ehemals gegebene Einwilligung nachweisen zu können. Die Verarbeitung dieser Daten wird auf den Zweck einer möglichen Abwehr von Ansprüchen beschränkt. Ein individueller Löschungsantrag ist jederzeit möglich, sofern zugleich das ehemalige Bestehen einer Einwilligung bestätigt wird.<h3 id="dsg-hostingprovider">Hosting und E-Mail-Versand</h3>Die von uns in Anspruch genommenen Hosting-Leistungen dienen der Zurverfügungstellung der folgenden Leistungen: Infrastruktur- und Plattformdienstleistungen, Rechenkapazität, Speicherplatz und Datenbankdienste, E-Mail-Versand, Sicherheitsleistungen sowie technische Wartungsleistungen, die wir zum Zwecke des Betriebs dieses Onlineangebotes einsetzen. Hierbei verarbeiten wir, bzw. unser Hostinganbieter Bestandsdaten, Kontaktdaten, Inhaltsdaten, Vertragsdaten, Nutzungsdaten, Meta- und Kommunikationsdaten von Kunden, Interessenten und Besuchern dieses Onlineangebotes auf Grundlage unserer berechtigten Interessen an einer effizienten und sicheren Zurverfügungstellung dieses Onlineangebotes gem. Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO i.V.m. Art. 28 DSGVO (Abschluss Auftragsverarbeitungsvertrag).<h3 id="dsg-logfiles">Erhebung von Zugriffsdaten und Logfiles</h3>Wir, bzw. unser Hostinganbieter, erhebt auf Grundlage unserer berechtigten Interessen im Sinne des Art. 6 Abs. 1 lit. f. DSGVO Daten über jeden Zugriff auf den Server, auf dem sich dieser Dienst befindet (sogenannte Serverlogfiles). Zu den Zugriffsdaten gehören Name der abgerufenen Webseite, Datei, Datum und Uhrzeit des Abrufs, übertragene Datenmenge, Meldung über erfolgreichen Abruf, Browsertyp nebst Version, das Betriebssystem des Nutzers, Referrer URL (die zuvor besuchte Seite), IP-Adresse und der anfragende Provider. Logfile-Informationen werden aus Sicherheitsgründen (z.B. zur Aufklärung von Missbrauchs- oder Betrugshandlungen) für die Dauer von maximal 7 Tagen gespeichert und danach gelöscht. Daten, deren weitere Aufbewahrung zu Beweiszwecken erforderlich ist, sind bis zur endgültigen Klärung des jeweiligen Vorfalls von der Löschung ausgenommen.<h3 id="dsg-tracking-adsense-personalized">Google Adsense mit personalisierten Anzeigen</h3>Wir nutzen auf Grundlage unserer berechtigten Interessen (d.h. Interesse an der Analyse, Optimierung und wirtschaftlichem Betrieb unseres Onlineangebotes im Sinne des Art. 6 Abs. 1 lit. f. DSGVO) die Dienste der Google LLC, 1600 Amphitheatre Parkway, Mountain View, CA 94043, USA, („Google“). Google ist unter dem Privacy-Shield-Abkommen zertifiziert und bietet hierdurch eine Garantie, das europäische Datenschutzrecht einzuhalten (<a target="_blank" href="https://www.privacyshield.gov/participant?id=a2zt000000001L5AAI&status=Active">https://www.privacyshield.gov/participant?id=a2zt000000001L5AAI&status=Active</a>). Wir Nutzen den Dienst AdSense, mit dessen Hilfe Anzeigen in unsere Webseite eingeblendet und wir für deren Einblendung oder sonstige Nutzung eine Entlohnung erhalten. Zu diesen Zwecken werden Nutzungsdaten, wie z.B. der Klick auf eine Anzeige und die IP-Adresse der Nutzer verarbeitet, wobei die IP-Adresse um die letzten beiden Stellen gekürzt wird. Daher erfolgt die Verarbeitung der Daten der Nutzer pseudonymisiert. Wir setzen Adsense mit personalisierten Anzeigen ein. Dabei zieht Google auf Grundlage der von Nutzern besuchten Websites oder verwendeten Apps und den so erstellten Nutzerprofilen Rückschlüsse auf deren Interessen. Werbetreibende nutzen diese Informationen, um ihre Kampagnen an diesen Interessen auszurichten, was für Nutzer und Werbetreibende gleichermaßen von Vorteil ist. Für Google sind Anzeigen dann personalisiert, wenn erfasste oder bekannte Daten die Anzeigenauswahl bestimmen oder beeinflussen. Dazu zählen unter anderem frühere Suchanfragen, Aktivitäten, Websitebesuche, die Verwendung von Apps, demografische und Standortinformationen. Im Einzelnen umfasst dies: demografisches Targeting, Targeting auf Interessenkategorien, Remarketing sowie Targeting auf Listen zum Kundenabgleich und Zielgruppenlisten, die in DoubleClick Bid Manager oder Campaign Manager hochgeladen wurden. Weitere Informationen zur Datennutzung durch Google, Einstellungs- und Widerspruchsmöglichkeiten, erfahren Sie in der Datenschutzerklärung von Google (<a target="_blank" href="https://policies.google.com/technologies/ads">https://policies.google.com/technologies/ads</a>) sowie in den Einstellungen für die Darstellung von Werbeeinblendungen durch Google <a target="_blank" href="https://adssettings.google.com/authenticated">(https://adssettings.google.com/authenticated</a>). <h3 id="dsg-tracking-doubleclick">Google Doubleclick</h3>Wir nutzen auf Grundlage unserer berechtigten Interessen (d.h. Interesse an der Analyse, Optimierung und wirtschaftlichem Betrieb unseres Onlineangebotes im Sinne des Art. 6 Abs. 1 lit. f. DSGVO) die Dienste der Google LLC, 1600 Amphitheatre Parkway, Mountain View, CA 94043, USA, („Google“). Google ist unter dem Privacy-Shield-Abkommen zertifiziert und bietet hierdurch eine Garantie, das europäische Datenschutzrecht einzuhalten (https://www.privacyshield.gov/participant?id=a2zt000000001L5AAI&status=Active). Wir nutzen das Onlinemarketingverfahren Google "Doubleclick", um Anzeigen im Google-Werbe-Netzwerk zu platzieren (z.B., in Suchergebnissen, in Videos, auf Webseiten, etc.). Double Click zeichnet sich dadurch aus, dass Anzeigen in Echtzeit anhand mutmaßlicher Interessen der Nutzer angezeigt werden. Dies erlaubt uns Anzeigen für und innerhalb unseres Onlineangebotes gezielter anzuzeigen, um Nutzern nur Anzeigen zu präsentieren, die potentiell deren Interessen entsprechen. Falls einem Nutzer z.B. Anzeigen für Produkte angezeigt werden, für die er sich auf anderen Onlineangeboten interessiert hat, spricht man hierbei vom „Remarketing“. Zu diesen Zwecken wird bei Aufruf unserer und anderer Webseiten, auf denen das Google-Werbe-Netzwerk aktiv ist, unmittelbar durch Google ein Code von Google ausgeführt und es werden sog. (Re)marketing-Tags (unsichtbare Grafiken oder Code, auch als "Web Beacons" bezeichnet) in die Webseite eingebunden. Mit deren Hilfe wird auf dem Gerät der Nutzer ein individuelles Cookie, d.h. eine kleine Datei abgespeichert (statt Cookies können auch vergleichbare Technologien verwendet werden). In dieser Datei wird vermerkt, welche Webseiten der Nutzer aufgesucht, für welche Inhalte er sich interessiert und welche Angebote der Nutzer geklickt hat, ferner technische Informationen zum Browser und Betriebssystem, verweisende Webseiten, Besuchszeit sowie weitere Angaben zur Nutzung des Onlineangebotes. Es wird ebenfalls die IP-Adresse der Nutzer erfasst, wobei diese innerhalb von Mitgliedstaaten der Europäischen Union oder in anderen Vertragsstaaten des Abkommens über den Europäischen Wirtschaftsraum gekürzt und nur in Ausnahmefällen ganz an einen Server von Google in den USA übertragen und dort gekürzt wird. Die vorstehend genannten Informationen können seitens Google auch mit solchen Informationen aus anderen Quellen verbunden werden. Wenn der Nutzer anschließend andere Webseiten besucht, können ihm entsprechend seiner mutmaßlichen Interessen auf Grundlage seines Nutzerprofiles auf ihn abgestimmten Anzeigen angezeigt werden. Die Daten der Nutzer werden im Rahmen des Google-Werbe-Netzwerks pseudonym verarbeitet. D.h. Google speichert und verarbeitet z.B. nicht den Namen oder E-Mailadresse der Nutzer, sondern verarbeitet die relevanten Daten cookie-bezogen innerhalb pseudonymer Nutzerprofile. D.h. aus der Sicht von Google werden die Anzeigen nicht für eine konkret identifizierte Person verwaltet und angezeigt, sondern für den Cookie-Inhaber, unabhängig davon wer dieser Cookie-Inhaber ist. Dies gilt nicht, wenn ein Nutzer Google ausdrücklich erlaubt hat, die Daten ohne diese Pseudonymisierung zu verarbeiten. Die von Google-Marketing-Services über die Nutzer gesammelten Informationen werden an Google übermittelt und auf Googles Servern in den USA gespeichert. Weitere Informationen zur Datennutzung durch Google, Einstellungs- und Widerspruchsmöglichkeiten, erfahren Sie in der Datenschutzerklärung von Google (<a target="_blank" href="https://policies.google.com/technologies/ads">https://policies.google.com/technologies/ads</a>) sowie in den Einstellungen für die Darstellung von Werbeeinblendungen durch Google <a target="_blank" href="https://adssettings.google.com/authenticated">(https://adssettings.google.com/authenticated</a>).<h3 id="dsg-socialmedia">Onlinepräsenzen in sozialen Medien</h3>Wir unterhalten Onlinepräsenzen innerhalb sozialer Netzwerke und Plattformen, um mit den dort aktiven Kunden, Interessenten und Nutzern kommunizieren und sie dort über unsere Leistungen informieren zu können. Beim Aufruf der jeweiligen Netzwerke und Plattformen gelten die Geschäftsbedingungen und die Datenverarbeitungsrichtlinien deren jeweiligen Betreiber. Soweit nicht anders im Rahmen unserer Datenschutzerklärung angegeben, verarbeiten wir die Daten der Nutzer sofern diese mit uns innerhalb der sozialen Netzwerke und Plattformen kommunizieren, z.B. Beiträge auf unseren Onlinepräsenzen verfassen oder uns Nachrichten zusenden.<h3 id="dsg-thirdparty-einleitung">Einbindung von Diensten und Inhalten Dritter</h3>Wir setzen innerhalb unseres Onlineangebotes auf Grundlage unserer berechtigten Interessen (d.h. Interesse an der Analyse, Optimierung und wirtschaftlichem Betrieb unseres Onlineangebotes im Sinne des Art. 6 Abs. 1 lit. f. DSGVO) Inhalts- oder Serviceangebote von Drittanbietern ein, um deren Inhalte und Services, wie z.B. Videos oder Schriftarten einzubinden (nachfolgend einheitlich bezeichnet als “Inhalte”). Dies setzt immer voraus, dass die Drittanbieter dieser Inhalte, die IP-Adresse der Nutzer wahrnehmen, da sie ohne die IP-Adresse die Inhalte nicht an deren Browser senden könnten. Die IP-Adresse ist damit für die Darstellung dieser Inhalte erforderlich. Wir bemühen uns nur solche Inhalte zu verwenden, deren jeweilige Anbieter die IP-Adresse lediglich zur Auslieferung der Inhalte verwenden. Drittanbieter können ferner so genannte Pixel-Tags (unsichtbare Grafiken, auch als "Web Beacons" bezeichnet) für statistische oder Marketingzwecke verwenden. Durch die "Pixel-Tags" können Informationen, wie der Besucherverkehr auf den Seiten dieser Website ausgewertet werden. Die pseudonymen Informationen können ferner in Cookies auf dem Gerät der Nutzer gespeichert werden und unter anderem technische Informationen zum Browser und Betriebssystem, verweisende Webseiten, Besuchszeit sowie weitere Angaben zur Nutzung unseres Onlineangebotes enthalten, als auch mit solchen Informationen aus anderen Quellen verbunden werden.<h3 id="dsg-thirdparty-vimeo">Vimeo</h3>Wir können die Videos der Plattform “Vimeo” des Anbieters Vimeo Inc., Attention: Legal Department, 555 West 18th Street New York, New York 10011, USA, einbinden. Datenschutzerklärung: <a target="_blank" href="https://vimeo.com/privacy">https://vimeo.com/privacy</a>. WIr weisen darauf hin, dass Vimeo Google Analytics einsetzen kann und verweisen hierzu auf die Datenschutzerklärung (<a target="_blank" href="https://www.google.com/policies/privacy">https://www.google.com/policies/privacy</a>) sowie Opt-Out-Möglichkeiten für Google-Analytics (<a target="_blank" href="http://tools.google.com/dlpage/gaoptout?hl=de">http://tools.google.com/dlpage/gaoptout?hl=de</a>) oder die Einstellungen von Google für die Datennutzung zu Marketingzwecken (<a target="_blank" href="https://adssettings.google.com/">https://adssettings.google.com/.</a>).<h3 id="dsg-thirdparty-youtube">Youtube</h3>Wir binden die Videos der Plattform “YouTube” des Anbieters Google LLC, 1600 Amphitheatre Parkway, Mountain View, CA 94043, USA, ein. Datenschutzerklärung: <a target="_blank" href="https://www.google.com/policies/privacy/">https://www.google.com/policies/privacy/</a>, Opt-Out: <a target="_blank" href="https://adssettings.google.com/authenticated">https://adssettings.google.com/authenticated</a>.<h3 id="dsg-thirdparty-googlefonts">Google Fonts</h3>Wir binden die Schriftarten ("Google Fonts") des Anbieters Google LLC, 1600 Amphitheatre Parkway, Mountain View, CA 94043, USA, ein. Datenschutzerklärung: <a target="_blank" href="https://www.google.com/policies/privacy/">https://www.google.com/policies/privacy/</a>, Opt-Out: <a target="_blank" href="https://adssettings.google.com/authenticated">https://adssettings.google.com/authenticated</a>.<h3 id="dsg-thirdparty-googlerecaptcha">Google ReCaptcha</h3>Wir binden die Funktion zur Erkennung von Bots, z.B. bei Eingaben in Onlineformularen ("ReCaptcha") des Anbieters Google LLC, 1600 Amphitheatre Parkway, Mountain View, CA 94043, USA, ein. Datenschutzerklärung: <a target="_blank" href="https://www.google.com/policies/privacy/">https://www.google.com/policies/privacy/</a>, Opt-Out: <a target="_blank" href="https://adssettings.google.com/authenticated">https://adssettings.google.com/authenticated</a>.<h3 id="dsg-thirdparty-googlemaps">Google Maps</h3>Wir binden die Landkarten des Dienstes “Google Maps” des Anbieters Google LLC, 1600 Amphitheatre Parkway, Mountain View, CA 94043, USA, ein. Zu den verarbeiteten Daten können insbesondere IP-Adressen und Standortdaten der Nutzer gehören, die jedoch nicht ohne deren Einwilligung (im Regelfall im Rahmen der Einstellungen ihrer Mobilgeräte vollzogen), erhoben werden. Die Daten können in den USA verarbeitet werden. Datenschutzerklärung: <a target="_blank" href="https://www.google.com/policies/privacy/">https://www.google.com/policies/privacy/</a>, Opt-Out: <a target="_blank" href="https://adssettings.google.com/authenticated">https://adssettings.google.com/authenticated</a>.<h3 id="dsg-thirdparty-openstreetmap">OpenStreetMap</h3>Wir binden die Landkarten des Dienstes "OpenStreetMap" ein (<a target="_blank" href="https://www.openstreetmap.de">https://www.openstreetmap.de</a>), die auf Grundlage der Open Data Commons Open Database Lizenz (ODbL) durch die OpenStreetMap Foundation (OSMF) angeboten werden. Datenschutzerklärung: <a target="_blank" href="https://wiki.openstreetmap.org/wiki/Privacy_Policy">https://wiki.openstreetmap.org/wiki/Privacy_Policy</a>. Nach unserer Kenntnis werden die Daten der Nutzer durch OpenStreetMap ausschließlich zu Zwecken der Darstellung der Kartenfunktionen und Zwischenspeicherung der gewählten Einstellungen verwendet. Zu diesen Daten können insbesondere IP-Adressen und Standortdaten der Nutzer gehören, die jedoch nicht ohne deren Einwilligung (im Regelfall im Rahmen der Einstellungen ihrer Mobilgeräte vollzogen), erhoben werden. Die Daten können in den USA verarbeitet werden. Weitere Informationen können Sie der Datenschutzerklärung von OpenStreetMap entnehmen: <a target="_blank" href="https://wiki.openstreetmap.org/wiki/Privacy_Policy">https://wiki.openstreetmap.org/wiki/Privacy_Policy</a>.<h3 id="dsg-thirdparty-twitter">Twitter</h3>Innerhalb unseres Onlineangebotes können Funktionen und Inhalte des Dienstes Twitter, angeboten durch die Twitter Inc., 1355 Market Street, Suite 900, San Francisco, CA 94103, USA, eingebunden werden. Hierzu können z.B. Inhalte wie Bilder, Videos oder Texte und Schaltflächen gehören, mit denen Nutzer Inhalte dieses Onlineangebotes innerhalb von Twitter teilen können. Sofern die Nutzer Mitglieder der Plattform Twitter sind, kann Twitter den Aufruf der o.g. Inhalte und Funktionen den dortigen Profilen der Nutzer zuordnen. Twitter ist unter dem Privacy-Shield-Abkommen zertifiziert und bietet hierdurch eine Garantie, das europäische Datenschutzrecht einzuhalten (<a target="_blank" href="https://www.privacyshield.gov/participant?id=a2zt0000000TORzAAO&status=Active">https://www.privacyshield.gov/participant?id=a2zt0000000TORzAAO&status=Active</a>). Datenschutzerklärung: <a target="_blank" href="https://twitter.com/de/privacy">https://twitter.com/de/privacy</a>, Opt-Out: <a target="_blank" href="https://twitter.com/personalization">https://twitter.com/personalization</a>.<h3 id="dsg-thirdparty-instagram">Instagram</h3>Innerhalb unseres Onlineangebotes können Funktionen und Inhalte des Dienstes Instagram, angeboten durch die Instagram Inc., 1601 Willow Road, Menlo Park, CA, 94025, USA, eingebunden werden. Hierzu können z.B. Inhalte wie Bilder, Videos oder Texte und Schaltflächen gehören, mit denen Nutzer Inhalte dieses Onlineangebotes innerhalb von Instagram teilen können. Sofern die Nutzer Mitglieder der Plattform Instagram sind, kann Instagram den Aufruf der o.g. Inhalte und Funktionen den dortigen Profilen der Nutzer zuordnen. Datenschutzerklärung von Instagram: <a target="_blank" href="http://instagram.com/about/legal/privacy/">http://instagram.com/about/legal/privacy/</a>. <h3 id="dsg-thirdparty-pinterest">Pinterest</h3>Innerhalb unseres Onlineangebotes können Funktionen und Inhalte des Dienstes Pinterest, angeboten durch die Pinterest Inc., 635 High Street, Palo Alto, CA, 94301, USA, eingebunden werden. Hierzu können z.B. Inhalte wie Bilder, Videos oder Texte und Schaltflächen gehören, mit denen Nutzer Inhalte dieses Onlineangebotes innerhalb von Pinterest teilen können. Sofern die Nutzer Mitglieder der Plattform Pinterest sind, kann Pinterest den Aufruf der o.g. Inhalte und Funktionen den dortigen Profilen der Nutzer zuordnen. Datenschutzerklärung von Pinterest: <a target="_blank" href="https://about.pinterest.com/de/privacy-policy">https://about.pinterest.com/de/privacy-policy</a>. <a href="https://datenschutz-generator.de" class="dsg1-5" rel="nofollow" target="_blank">Erstellt mit Datenschutz-Generator.de von RA Dr. Thomas Schwenke</a> 8be9ef474bf40f5b45678a54c8c967764d5855b3 2766 2765 2021-02-16T20:14:03Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki <h2>Datenschutzerklärung</h2><h3 id="dsg-general-intro"></h3>Diese Datenschutzerklärung klärt Sie über die Art, den Umfang und Zweck der Verarbeitung von personenbezogenen Daten (nachfolgend kurz „Daten“) innerhalb unseres Onlineangebotes und der mit ihm verbundenen Webseiten, Funktionen und Inhalte sowie externen Onlinepräsenzen, wie z.B. unser Social Media Profile auf (nachfolgend gemeinsam bezeichnet als „Onlineangebot“). Im Hinblick auf die verwendeten Begrifflichkeiten, wie z.B. „Verarbeitung“ oder „Verantwortlicher“ verweisen wir auf die Definitionen im Art. 4 der Datenschutzgrundverordnung (DSGVO). <h3 id="dsg-general-controller">Verantwortlicher</h3>Joaquín Enríquez Beltrán Trineweg 29 34225 Baunatal Tel: 01525 8963168 info (ät) teewiki (Punkt) de<h3 id="dsg-general-datatype">Arten der verarbeiteten Daten:</h3>- Bestandsdaten (z.B., Namen, Adressen). - Kontaktdaten (z.B., E-Mail, Telefonnummern). - Inhaltsdaten (z.B., Texteingaben, Fotografien, Videos). - Nutzungsdaten (z.B., besuchte Webseiten, Interesse an Inhalten, Zugriffszeiten). - Meta-/Kommunikationsdaten (z.B., Geräte-Informationen, IP-Adressen). <h3 id="dsg-general-datasubjects">Kategorien betroffener Personen</h3>Besucher und Nutzer des Onlineangebotes (Nachfolgend bezeichnen wir die betroffenen Personen zusammenfassend auch als „Nutzer“). <h3 id="dsg-general-purpose">Zweck der Verarbeitung</h3>- Zurverfügungstellung des Onlineangebotes, seiner Funktionen und Inhalte. - Beantwortung von Kontaktanfragen und Kommunikation mit Nutzern. - Sicherheitsmaßnahmen. - Reichweitenmessung/Marketing <h3 id="dsg-general-terms">Verwendete Begrifflichkeiten </h3>„Personenbezogene Daten“ sind alle Informationen, die sich auf eine identifizierte oder identifizierbare natürliche Person (im Folgenden „betroffene Person“) beziehen; als identifizierbar wird eine natürliche Person angesehen, die direkt oder indirekt, insbesondere mittels Zuordnung zu einer Kennung wie einem Namen, zu einer Kennnummer, zu Standortdaten, zu einer Online-Kennung (z.B. Cookie) oder zu einem oder mehreren besonderen Merkmalen identifiziert werden kann, die Ausdruck der physischen, physiologischen, genetischen, psychischen, wirtschaftlichen, kulturellen oder sozialen Identität dieser natürlichen Person sind. „Verarbeitung“ ist jeder mit oder ohne Hilfe automatisierter Verfahren ausgeführte Vorgang oder jede solche Vorgangsreihe im Zusammenhang mit personenbezogenen Daten. Der Begriff reicht weit und umfasst praktisch jeden Umgang mit Daten. „Pseudonymisierung“ die Verarbeitung personenbezogener Daten in einer Weise, dass die personenbezogenen Daten ohne Hinzuziehung zusätzlicher Informationen nicht mehr einer spezifischen betroffenen Person zugeordnet werden können, sofern diese zusätzlichen Informationen gesondert aufbewahrt werden und technischen und organisatorischen Maßnahmen unterliegen, die gewährleisten, dass die personenbezogenen Daten nicht einer identifizierten oder identifizierbaren natürlichen Person zugewiesen werden. „Profiling“ jede Art der automatisierten Verarbeitung personenbezogener Daten, die darin besteht, dass diese personenbezogenen Daten verwendet werden, um bestimmte persönliche Aspekte, die sich auf eine natürliche Person beziehen, zu bewerten, insbesondere um Aspekte bezüglich Arbeitsleistung, wirtschaftliche Lage, Gesundheit, persönliche Vorlieben, Interessen, Zuverlässigkeit, Verhalten, Aufenthaltsort oder Ortswechsel dieser natürlichen Person zu analysieren oder vorherzusagen. Als „Verantwortlicher“ wird die natürliche oder juristische Person, Behörde, Einrichtung oder andere Stelle, die allein oder gemeinsam mit anderen über die Zwecke und Mittel der Verarbeitung von personenbezogenen Daten entscheidet, bezeichnet. „Auftragsverarbeiter“ eine natürliche oder juristische Person, Behörde, Einrichtung oder andere Stelle, die personenbezogene Daten im Auftrag des Verantwortlichen verarbeitet. <h3 id="dsg-general-legalbasis">Maßgebliche Rechtsgrundlagen</h3>Nach Maßgabe des Art. 13 DSGVO teilen wir Ihnen die Rechtsgrundlagen unserer Datenverarbeitungen mit. Sofern die Rechtsgrundlage in der Datenschutzerklärung nicht genannt wird, gilt Folgendes: Die Rechtsgrundlage für die Einholung von Einwilligungen ist Art. 6 Abs. 1 lit. a und Art. 7 DSGVO, die Rechtsgrundlage für die Verarbeitung zur Erfüllung unserer Leistungen und Durchführung vertraglicher Maßnahmen sowie Beantwortung von Anfragen ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO, die Rechtsgrundlage für die Verarbeitung zur Erfüllung unserer rechtlichen Verpflichtungen ist Art. 6 Abs. 1 lit. c DSGVO, und die Rechtsgrundlage für die Verarbeitung zur Wahrung unserer berechtigten Interessen ist Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO. Für den Fall, dass lebenswichtige Interessen der betroffenen Person oder einer anderen natürlichen Person eine Verarbeitung personenbezogener Daten erforderlich machen, dient Art. 6 Abs. 1 lit. d DSGVO als Rechtsgrundlage.<h3 id="dsg-general-securitymeasures">Sicherheitsmaßnahmen</h3>Wir treffen nach Maßgabe des Art. 32 DSGVO unter Berücksichtigung des Stands der Technik, der Implementierungskosten und der Art, des Umfangs, der Umstände und der Zwecke der Verarbeitung sowie der unterschiedlichen Eintrittswahrscheinlichkeit und Schwere des Risikos für die Rechte und Freiheiten natürlicher Personen, geeignete technische und organisatorische Maßnahmen, um ein dem Risiko angemessenes Schutzniveau zu gewährleisten. Zu den Maßnahmen gehören insbesondere die Sicherung der Vertraulichkeit, Integrität und Verfügbarkeit von Daten durch Kontrolle des physischen Zugangs zu den Daten, als auch des sie betreffenden Zugriffs, der Eingabe, Weitergabe, der Sicherung der Verfügbarkeit und ihrer Trennung. Des Weiteren haben wir Verfahren eingerichtet, die eine Wahrnehmung von Betroffenenrechten, Löschung von Daten und Reaktion auf Gefährdung der Daten gewährleisten. Ferner berücksichtigen wir den Schutz personenbezogener Daten bereits bei der Entwicklung, bzw. Auswahl von Hardware, Software sowie Verfahren, entsprechend dem Prinzip des Datenschutzes durch Technikgestaltung und durch datenschutzfreundliche Voreinstellungen (Art. 25 DSGVO). <h3 id="dsg-general-coprocessing">Zusammenarbeit mit Auftragsverarbeitern und Dritten</h3>Sofern wir im Rahmen unserer Verarbeitung Daten gegenüber anderen Personen und Unternehmen (Auftragsverarbeitern oder Dritten) offenbaren, sie an diese übermitteln oder ihnen sonst Zugriff auf die Daten gewähren, erfolgt dies nur auf Grundlage einer gesetzlichen Erlaubnis (z.B. wenn eine Übermittlung der Daten an Dritte, wie an Zahlungsdienstleister, gem. Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO zur Vertragserfüllung erforderlich ist), Sie eingewilligt haben, eine rechtliche Verpflichtung dies vorsieht oder auf Grundlage unserer berechtigten Interessen (z.B. beim Einsatz von Beauftragten, Webhostern, etc.). Sofern wir Dritte mit der Verarbeitung von Daten auf Grundlage eines sog. „Auftragsverarbeitungsvertrages“ beauftragen, geschieht dies auf Grundlage des Art. 28 DSGVO.<h3 id="dsg-general-thirdparty">Übermittlungen in Drittländer</h3>Sofern wir Daten in einem Drittland (d.h. außerhalb der Europäischen Union (EU) oder des Europäischen Wirtschaftsraums (EWR)) verarbeiten oder dies im Rahmen der Inanspruchnahme von Diensten Dritter oder Offenlegung, bzw. Übermittlung von Daten an Dritte geschieht, erfolgt dies nur, wenn es zur Erfüllung unserer (vor)vertraglichen Pflichten, auf Grundlage Ihrer Einwilligung, aufgrund einer rechtlichen Verpflichtung oder auf Grundlage unserer berechtigten Interessen geschieht. Vorbehaltlich gesetzlicher oder vertraglicher Erlaubnisse, verarbeiten oder lassen wir die Daten in einem Drittland nur beim Vorliegen der besonderen Voraussetzungen der Art. 44 ff. DSGVO verarbeiten. D.h. die Verarbeitung erfolgt z.B. auf Grundlage besonderer Garantien, wie der offiziell anerkannten Feststellung eines der EU entsprechenden Datenschutzniveaus (z.B. für die USA durch das „Privacy Shield“) oder Beachtung offiziell anerkannter spezieller vertraglicher Verpflichtungen (so genannte „Standardvertragsklauseln“).<h3 id="dsg-general-rightssubject">Rechte der betroffenen Personen</h3>Sie haben das Recht, eine Bestätigung darüber zu verlangen, ob betreffende Daten verarbeitet werden und auf Auskunft über diese Daten sowie auf weitere Informationen und Kopie der Daten entsprechend Art. 15 DSGVO. Sie haben entsprechend. Art. 16 DSGVO das Recht, die Vervollständigung der Sie betreffenden Daten oder die Berichtigung der Sie betreffenden unrichtigen Daten zu verlangen. Sie haben nach Maßgabe des Art. 17 DSGVO das Recht zu verlangen, dass betreffende Daten unverzüglich gelöscht werden, bzw. alternativ nach Maßgabe des Art. 18 DSGVO eine Einschränkung der Verarbeitung der Daten zu verlangen. Sie haben das Recht zu verlangen, dass die Sie betreffenden Daten, die Sie uns bereitgestellt haben nach Maßgabe des Art. 20 DSGVO zu erhalten und deren Übermittlung an andere Verantwortliche zu fordern. Sie haben ferner gem. Art. 77 DSGVO das Recht, eine Beschwerde bei der zuständigen Aufsichtsbehörde einzureichen.<h3 id="dsg-general-revokeconsent">Widerrufsrecht</h3>Sie haben das Recht, erteilte Einwilligungen gem. Art. 7 Abs. 3 DSGVO mit Wirkung für die Zukunft zu widerrufen<h3 id="dsg-general-object">Widerspruchsrecht</h3>Sie können der künftigen Verarbeitung der Sie betreffenden Daten nach Maßgabe des Art. 21 DSGVO jederzeit widersprechen. Der Widerspruch kann insbesondere gegen die Verarbeitung für Zwecke der Direktwerbung erfolgen.<h3 id="dsg-general-cookies">Cookies und Widerspruchsrecht bei Direktwerbung</h3>Als „Cookies“ werden kleine Dateien bezeichnet, die auf Rechnern der Nutzer gespeichert werden. Innerhalb der Cookies können unterschiedliche Angaben gespeichert werden. Ein Cookie dient primär dazu, die Angaben zu einem Nutzer (bzw. dem Gerät auf dem das Cookie gespeichert ist) während oder auch nach seinem Besuch innerhalb eines Onlineangebotes zu speichern. Als temporäre Cookies, bzw. „Session-Cookies“ oder „transiente Cookies“, werden Cookies bezeichnet, die gelöscht werden, nachdem ein Nutzer ein Onlineangebot verlässt und seinen Browser schließt. In einem solchen Cookie kann z.B. der Inhalt eines Warenkorbs in einem Onlineshop oder ein Login-Status gespeichert werden. Als „permanent“ oder „persistent“ werden Cookies bezeichnet, die auch nach dem Schließen des Browsers gespeichert bleiben. So kann z.B. der Login-Status gespeichert werden, wenn die Nutzer diese nach mehreren Tagen aufsuchen. Ebenso können in einem solchen Cookie die Interessen der Nutzer gespeichert werden, die für Reichweitenmessung oder Marketingzwecke verwendet werden. Als „Third-Party-Cookie“ werden Cookies bezeichnet, die von anderen Anbietern als dem Verantwortlichen, der das Onlineangebot betreibt, angeboten werden (andernfalls, wenn es nur dessen Cookies sind spricht man von „First-Party Cookies“). Wir können temporäre und permanente Cookies einsetzen und klären hierüber im Rahmen unserer Datenschutzerklärung auf. Falls die Nutzer nicht möchten, dass Cookies auf ihrem Rechner gespeichert werden, werden sie gebeten die entsprechende Option in den Systemeinstellungen ihres Browsers zu deaktivieren. Gespeicherte Cookies können in den Systemeinstellungen des Browsers gelöscht werden. Der Ausschluss von Cookies kann zu Funktionseinschränkungen dieses Onlineangebotes führen. Ein genereller Widerspruch gegen den Einsatz der zu Zwecken des Onlinemarketing eingesetzten Cookies kann bei einer Vielzahl der Dienste, vor allem im Fall des Trackings, über die US-amerikanische Seite <a href="http://www.aboutads.info/choices/">http://www.aboutads.info/choices/</a> oder die EU-Seite <a href="http://www.youronlinechoices.com/">http://www.youronlinechoices.com/</a> erklärt werden. Des Weiteren kann die Speicherung von Cookies mittels deren Abschaltung in den Einstellungen des Browsers erreicht werden. Bitte beachten Sie, dass dann gegebenenfalls nicht alle Funktionen dieses Onlineangebotes genutzt werden können.<h3 id="dsg-general-erasure">Löschung von Daten</h3>Die von uns verarbeiteten Daten werden nach Maßgabe der Art. 17 und 18 DSGVO gelöscht oder in ihrer Verarbeitung eingeschränkt. Sofern nicht im Rahmen dieser Datenschutzerklärung ausdrücklich angegeben, werden die bei uns gespeicherten Daten gelöscht, sobald sie für ihre Zweckbestimmung nicht mehr erforderlich sind und der Löschung keine gesetzlichen Aufbewahrungspflichten entgegenstehen. Sofern die Daten nicht gelöscht werden, weil sie für andere und gesetzlich zulässige Zwecke erforderlich sind, wird deren Verarbeitung eingeschränkt. D.h. die Daten werden gesperrt und nicht für andere Zwecke verarbeitet. Das gilt z.B. für Daten, die aus handels- oder steuerrechtlichen Gründen aufbewahrt werden müssen. Nach gesetzlichen Vorgaben in Deutschland, erfolgt die Aufbewahrung insbesondere für 10 Jahre gemäß §§ 147 Abs. 1 AO, 257 Abs. 1 Nr. 1 und 4, Abs. 4 HGB (Bücher, Aufzeichnungen, Lageberichte, Buchungsbelege, Handelsbücher, für Besteuerung relevanter Unterlagen, etc.) und 6 Jahre gemäß § 257 Abs. 1 Nr. 2 und 3, Abs. 4 HGB (Handelsbriefe). Nach gesetzlichen Vorgaben in Österreich erfolgt die Aufbewahrung insbesondere für 7 J gemäß § 132 Abs. 1 BAO (Buchhaltungsunterlagen, Belege/Rechnungen, Konten, Belege, Geschäftspapiere, Aufstellung der Einnahmen und Ausgaben, etc.), für 22 Jahre im Zusammenhang mit Grundstücken und für 10 Jahre bei Unterlagen im Zusammenhang mit elektronisch erbrachten Leistungen, Telekommunikations-, Rundfunk- und Fernsehleistungen, die an Nichtunternehmer in EU-Mitgliedstaaten erbracht werden und für die der Mini-One-Stop-Shop (MOSS) in Anspruch genommen wird.<h3 id="dsg-commercialpurpose">Geschäftsbezogene Verarbeitung</h3>Zusätzlich verarbeiten wir - Vertragsdaten (z.B., Vertragsgegenstand, Laufzeit, Kundenkategorie). - Zahlungsdaten (z.B., Bankverbindung, Zahlungshistorie) von unseren Kunden, Interessenten und Geschäftspartner zwecks Erbringung vertraglicher Leistungen, Service und Kundenpflege, Marketing, Werbung und Marktforschung.<h3 id="dsg-affiliate-general">Teilnahme an Affiliate-Partnerprogrammen</h3>Innerhalb unseres Onlineangebotes setzen wir auf Grundlage unserer berechtigten Interessen (d.h. Interesse an der Analyse, Optimierung und wirtschaftlichem Betrieb unseres Onlineangebotes) gem. Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO branchenübliche Trackingmaßnahmen ein, soweit diese für den Betrieb des Affiliatesystems erforderlich sind. Nachfolgend klären wir die Nutzer über die technischen Hintergründe auf. Die von unseren Vertragspartnern angebotene Leistungen können auch auf anderen Webseiten beworben und verlinkt werden (sog. Affiliate-Links oder After-Buy-Systeme, wenn z.B. Links oder Leistungen Dritter nach einem Vertragsschluss angeboten werden). Die Betreiber der jeweiligen Webseiten erhalten eine Provision, wenn Nutzer den Affiliate-Links folgen und anschließend die Angebote wahrnehmen. Zusammenfassend, ist es für unser Onlineangebot erforderlich, dass wir nachverfolgen können, ob Nutzer, die sich für Affiliate-Links und/oder die bei uns verfügbaren Angebote interessieren, die Angebote anschließend auf die Veranlassung der Affiliate-Links oder unserer Onlineplattform, wahrnehmen. Hierzu werden die Affiliate-Links und unsere Angebote um bestimmte Werte ergänzt, die ein Bestandteil des Links oder anderweitig, z.B. in einem Cookie, gesetzt werden können. Zu den Werten gehören insbesondere die Ausgangswebseite (Referrer), Zeitpunkt, eine Online-Kennung der Betreiber der Webseite, auf der sich der Affiliate-Link befand, eine Online-Kennung des jeweiligen Angebotes, eine Online-Kennung des Nutzers, als auch Tracking-spezifische Werte wie z.B. Werbemittel-ID, Partner-ID und Kategorisierungen. Bei der von uns verwendeten Online-Kennungen der Nutzer, handelt es sich um pseudonyme Werte. D.h. die Online-Kennungen enthalten selbst keine personenbezogenen Daten wie Namen oder E-Mailadressen. Sie helfen uns nur zu bestimmen ob derselbe Nutzer, der auf einen Affiliate-Link geklickt oder sich über unser Onlineangebot für ein Angebot interessiert hat, das Angebot wahrgenommen, d.h. z.B. einen Vertrag mit dem Anbieter abgeschlossen hat. Die Online-Kennung ist jedoch insoweit personenbezogen, als dem Partnerunternehmen und auch uns, die Online-Kennung zusammen mit anderen Nutzerdaten vorliegen. Nur so kann das Partnerunternehmen uns mitteilen, ob derjenige Nutzer das Angebot wahrgenommen hat und wir z.B. den Bonus auszahlen können. <h3 id="dsg-affiliate-amazon">Amazon-Partnerprogramm</h3>Wir sind auf Grundlage unserer berechtigten Interessen (d.h. Interesse am wirtschaftlichem Betrieb unseres Onlineangebotes im Sinne des Art. 6 Abs. 1 lit. f. DSGVO) Teilnehmer des Partnerprogramms von Amazon EU, das zur Bereitstellung eines Mediums für Websites konzipiert wurde, mittels dessen durch die Platzierung von Werbeanzeigen und Links zu Amazon.de Werbekostenerstattung verdient werden kann (sog. Affiliate-System). D.h. als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Käufen. Amazon setzt Cookies ein, um die Herkunft der Bestellungen nachvollziehen zu können. Unter anderem kann Amazon erkennen, dass Sie den Partnerlink auf dieser Website geklickt und anschließend ein Produkt bei Amazon erworben haben. Weitere Informationen zur Datennutzung durch Amazon und Widerspruchsmöglichkeiten erhalten Sie in der Datenschutzerklärung des Unternehmens: <a target="_blank" href="https://www.amazon.de/gp/help/customer/display.html?nodeId=201909010">https://www.amazon.de/gp/help/customer/display.html?nodeId=201909010</a>. Hinweis: Amazon und das Amazon-Logo sind Warenzeichen von Amazon.com, Inc. oder eines seiner verbundenen Unternehmen.<h3 id="dsg-registration">Registrierfunktion</h3>Nutzer können ein Nutzerkonto anlegen. Im Rahmen der Registrierung werden die erforderlichen Pflichtangaben den Nutzern mitgeteilt und auf Grundlage des Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO zu Zwecken der Bereitstellung des Nutzerkontos verarbeitet. Zu den verarbeiteten Daten gehören insbesondere die Login-Informationen (Name, Passwort sowie eine E-Mailadresse). Die im Rahmen der Registrierung eingegebenen Daten werden für die Zwecke der Nutzung des Nutzerkontos und dessen Zwecks verwendet. Die Nutzer können über Informationen, die für deren Nutzerkonto relevant sind, wie z.B. technische Änderungen, per E-Mail informiert werden. Wenn Nutzer ihr Nutzerkonto gekündigt haben, werden deren Daten im Hinblick auf das Nutzerkonto, vorbehaltlich einer gesetzlichen Aufbewahrungspflicht, gelöscht. Es obliegt den Nutzern, ihre Daten bei erfolgter Kündigung vor dem Vertragsende zu sichern. Wir sind berechtigt, sämtliche während der Vertragsdauer gespeicherten Daten des Nutzers unwiederbringlich zu löschen. Im Rahmen der Inanspruchnahme unserer Registrierungs- und Anmeldefunktionen sowie der Nutzung des Nutzerkontos, speichern wird die IP-Adresse und den Zeitpunkt der jeweiligen Nutzerhandlung. Die Speicherung erfolgt auf Grundlage unserer berechtigten Interessen, als auch der Nutzer an Schutz vor Missbrauch und sonstiger unbefugter Nutzung. Eine Weitergabe dieser Daten an Dritte erfolgt grundsätzlich nicht, außer sie ist zur Verfolgung unserer Ansprüche erforderlich oder es besteht hierzu besteht eine gesetzliche Verpflichtung gem. Art. 6 Abs. 1 lit. c DSGVO. Die IP-Adressen werden spätestens nach 7 Tagen anonymisiert oder gelöscht. <h3 id="dsg-comments">Kommentare und Beiträge</h3>Wenn Nutzer Kommentare oder sonstige Beiträge hinterlassen, können ihre IP-Adressen auf Grundlage unserer berechtigten Interessen im Sinne des Art. 6 Abs. 1 lit. f. DSGVO für 7 Tage gespeichert werden. Das erfolgt zu unserer Sicherheit, falls jemand in Kommentaren und Beiträgen widerrechtliche Inhalte hinterlässt (Beleidigungen, verbotene politische Propaganda, etc.). In diesem Fall können wir selbst für den Kommentar oder Beitrag belangt werden und sind daher an der Identität des Verfassers interessiert. Des Weiteren behalten wir uns vor, auf Grundlage unserer berechtigten Interessen gem. Art. 6 Abs. 1 lit. f. DSGVO, die Angaben der Nutzer zwecks Spamerkennung zu verarbeiten. Auf derselben Rechtsgrundlage behalten wir uns vor, im Fall von Umfragen die IP-Adressen der Nutzer für deren Dauer zu speichern und Cookis zu verwenden, um Mehrfachabstimmungen zu vermeiden. Die im Rahmen der Kommentare und Beiträge angegebenen Daten, werden von uns bis zum Widerspruch der Nutzer dauerhaft gespeichert.<h3 id="dsg-subscribetocomments">Kommentarabonnements</h3>Die Nachfolgekommentare können durch Nutzer mit deren Einwilligung gem. Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO abonniert werden. Die Nutzer erhalten eine Bestätigungsemail, um zu überprüfen, ob sie der Inhaber der eingegebenen Emailadresse sind. Nutzer können laufende Kommentarabonnements jederzeit abbestellen. Die Bestätigungsemail wird Hinweise zu den Widerrufsmöglichkeiten enthalten. Für die Zwecke des Nachweises der Einwilligung der Nutzer, speichern wir den Anmeldezeitpunkt nebst der IP-Adresse der Nutzer und löschen diese Informationen, wenn Nutzer sich von dem Abonnement abmelden. Sie können den Empfang unseres Abonnemenets jederzeit kündigen, d.h. Ihre Einwilligungen widerrufen. Wir können die ausgetragenen E-Mailadressen bis zu drei Jahren auf Grundlage unserer berechtigten Interessen speichern bevor wir sie löschen, um eine ehemals gegebene Einwilligung nachweisen zu können. Die Verarbeitung dieser Daten wird auf den Zweck einer möglichen Abwehr von Ansprüchen beschränkt. Ein individueller Löschungsantrag ist jederzeit möglich, sofern zugleich das ehemalige Bestehen einer Einwilligung bestätigt wird.<h3 id="dsg-contact">Kontaktaufnahme</h3>Bei der Kontaktaufnahme mit uns (z.B. per Kontaktformular, E-Mail, Telefon oder via sozialer Medien) werden die Angaben des Nutzers zur Bearbeitung der Kontaktanfrage und deren Abwicklung gem. Art. 6 Abs. 1 lit. b) DSGVO verarbeitet. Die Angaben der Nutzer können in einem Customer-Relationship-Management System ("CRM System") oder vergleichbarer Anfragenorganisation gespeichert werden. Wir löschen die Anfragen, sofern diese nicht mehr erforderlich sind. Wir überprüfen die Erforderlichkeit alle zwei Jahre; Ferner gelten die gesetzlichen Archivierungspflichten.<h3 id="dsg-newsletter-de">Newsletter</h3>Mit den nachfolgenden Hinweisen informieren wir Sie über die Inhalte unseres Newsletters sowie das Anmelde-, Versand- und das statistische Auswertungsverfahren sowie Ihre Widerspruchsrechte auf. Indem Sie unseren Newsletter abonnieren, erklären Sie sich mit dem Empfang und den beschriebenen Verfahren einverstanden. Inhalt des Newsletters: Wir versenden Newsletter, E-Mails und weitere elektronische Benachrichtigungen mit werblichen Informationen (nachfolgend „Newsletter“) nur mit der Einwilligung der Empfänger oder einer gesetzlichen Erlaubnis. Sofern im Rahmen einer Anmeldung zum Newsletter dessen Inhalte konkret umschrieben werden, sind sie für die Einwilligung der Nutzer maßgeblich. Im Übrigen enthalten unsere Newsletter Informationen zu unseren Leistungen und uns. Double-Opt-In und Protokollierung: Die Anmeldung zu unserem Newsletter erfolgt in einem sog. Double-Opt-In-Verfahren. D.h. Sie erhalten nach der Anmeldung eine E-Mail, in der Sie um die Bestätigung Ihrer Anmeldung gebeten werden. Diese Bestätigung ist notwendig, damit sich niemand mit fremden E-Mailadressen anmelden kann. Die Anmeldungen zum Newsletter werden protokolliert, um den Anmeldeprozess entsprechend den rechtlichen Anforderungen nachweisen zu können. Hierzu gehört die Speicherung des Anmelde- und des Bestätigungszeitpunkts, als auch der IP-Adresse. Ebenso werden die Änderungen Ihrer bei dem Versanddienstleister gespeicherten Daten protokolliert. Anmeldedaten: Um sich für den Newsletter anzumelden, reicht es aus, wenn Sie Ihre E-Mailadresse angeben. Optional bitten wir Sie einen Namen, zwecks persönlicher Ansprache im Newsletters anzugeben. Der Versand des Newsletters und die mit ihm verbundene Erfolgsmessung erfolgen auf Grundlage einer Einwilligung der Empfänger gem. Art. 6 Abs. 1 lit. a, Art. 7 DSGVO i.V.m § 7 Abs. 2 Nr. 3 UWG oder falls eine Einwilligung nicht erforderlich ist, auf Grundlage unserer berechtigten Interessen am Direktmarketing gem. Art. 6 Abs. 1 lt. f. DSGVO i.V.m. § 7 Abs. 3 UWG. Die Protokollierung des Anmeldeverfahrens erfolgt auf Grundlage unserer berechtigten Interessen gem. Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO. Unser Interesse richtet sich auf den Einsatz eines nutzerfreundlichen sowie sicheren Newslettersystems, das sowohl unseren geschäftlichen Interessen dient, als auch den Erwartungen der Nutzer entspricht und uns ferner den Nachweis von Einwilligungen erlaubt. Kündigung/Widerruf - Sie können den Empfang unseres Newsletters jederzeit kündigen, d.h. Ihre Einwilligungen widerrufen. Einen Link zur Kündigung des Newsletters finden Sie am Ende eines jeden Newsletters. Wir können die ausgetragenen E-Mailadressen bis zu drei Jahren auf Grundlage unserer berechtigten Interessen speichern bevor wir sie löschen, um eine ehemals gegebene Einwilligung nachweisen zu können. Die Verarbeitung dieser Daten wird auf den Zweck einer möglichen Abwehr von Ansprüchen beschränkt. Ein individueller Löschungsantrag ist jederzeit möglich, sofern zugleich das ehemalige Bestehen einer Einwilligung bestätigt wird.<h3 id="dsg-hostingprovider">Hosting und E-Mail-Versand</h3>Die von uns in Anspruch genommenen Hosting-Leistungen dienen der Zurverfügungstellung der folgenden Leistungen: Infrastruktur- und Plattformdienstleistungen, Rechenkapazität, Speicherplatz und Datenbankdienste, E-Mail-Versand, Sicherheitsleistungen sowie technische Wartungsleistungen, die wir zum Zwecke des Betriebs dieses Onlineangebotes einsetzen. Hierbei verarbeiten wir, bzw. unser Hostinganbieter Bestandsdaten, Kontaktdaten, Inhaltsdaten, Vertragsdaten, Nutzungsdaten, Meta- und Kommunikationsdaten von Kunden, Interessenten und Besuchern dieses Onlineangebotes auf Grundlage unserer berechtigten Interessen an einer effizienten und sicheren Zurverfügungstellung dieses Onlineangebotes gem. Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO i.V.m. Art. 28 DSGVO (Abschluss Auftragsverarbeitungsvertrag).<h3 id="dsg-logfiles">Erhebung von Zugriffsdaten und Logfiles</h3>Wir, bzw. unser Hostinganbieter, erhebt auf Grundlage unserer berechtigten Interessen im Sinne des Art. 6 Abs. 1 lit. f. DSGVO Daten über jeden Zugriff auf den Server, auf dem sich dieser Dienst befindet (sogenannte Serverlogfiles). Zu den Zugriffsdaten gehören Name der abgerufenen Webseite, Datei, Datum und Uhrzeit des Abrufs, übertragene Datenmenge, Meldung über erfolgreichen Abruf, Browsertyp nebst Version, das Betriebssystem des Nutzers, Referrer URL (die zuvor besuchte Seite), IP-Adresse und der anfragende Provider. Logfile-Informationen werden aus Sicherheitsgründen (z.B. zur Aufklärung von Missbrauchs- oder Betrugshandlungen) für die Dauer von maximal 7 Tagen gespeichert und danach gelöscht. Daten, deren weitere Aufbewahrung zu Beweiszwecken erforderlich ist, sind bis zur endgültigen Klärung des jeweiligen Vorfalls von der Löschung ausgenommen.<h3 id="dsg-tracking-adsense-personalized">Google Adsense mit personalisierten Anzeigen</h3>Wir nutzen auf Grundlage unserer berechtigten Interessen (d.h. Interesse an der Analyse, Optimierung und wirtschaftlichem Betrieb unseres Onlineangebotes im Sinne des Art. 6 Abs. 1 lit. f. DSGVO) die Dienste der Google LLC, 1600 Amphitheatre Parkway, Mountain View, CA 94043, USA, („Google“). Google ist unter dem Privacy-Shield-Abkommen zertifiziert und bietet hierdurch eine Garantie, das europäische Datenschutzrecht einzuhalten (<a target="_blank" href="https://www.privacyshield.gov/participant?id=a2zt000000001L5AAI&status=Active">https://www.privacyshield.gov/participant?id=a2zt000000001L5AAI&status=Active</a>). Wir Nutzen den Dienst AdSense, mit dessen Hilfe Anzeigen in unsere Webseite eingeblendet und wir für deren Einblendung oder sonstige Nutzung eine Entlohnung erhalten. Zu diesen Zwecken werden Nutzungsdaten, wie z.B. der Klick auf eine Anzeige und die IP-Adresse der Nutzer verarbeitet, wobei die IP-Adresse um die letzten beiden Stellen gekürzt wird. Daher erfolgt die Verarbeitung der Daten der Nutzer pseudonymisiert. Wir setzen Adsense mit personalisierten Anzeigen ein. Dabei zieht Google auf Grundlage der von Nutzern besuchten Websites oder verwendeten Apps und den so erstellten Nutzerprofilen Rückschlüsse auf deren Interessen. Werbetreibende nutzen diese Informationen, um ihre Kampagnen an diesen Interessen auszurichten, was für Nutzer und Werbetreibende gleichermaßen von Vorteil ist. Für Google sind Anzeigen dann personalisiert, wenn erfasste oder bekannte Daten die Anzeigenauswahl bestimmen oder beeinflussen. Dazu zählen unter anderem frühere Suchanfragen, Aktivitäten, Websitebesuche, die Verwendung von Apps, demografische und Standortinformationen. Im Einzelnen umfasst dies: demografisches Targeting, Targeting auf Interessenkategorien, Remarketing sowie Targeting auf Listen zum Kundenabgleich und Zielgruppenlisten, die in DoubleClick Bid Manager oder Campaign Manager hochgeladen wurden. Weitere Informationen zur Datennutzung durch Google, Einstellungs- und Widerspruchsmöglichkeiten, erfahren Sie in der Datenschutzerklärung von Google (<a target="_blank" href="https://policies.google.com/technologies/ads">https://policies.google.com/technologies/ads</a>) sowie in den Einstellungen für die Darstellung von Werbeeinblendungen durch Google <a target="_blank" href="https://adssettings.google.com/authenticated">(https://adssettings.google.com/authenticated</a>). <h3 id="dsg-tracking-doubleclick">Google Doubleclick</h3>Wir nutzen auf Grundlage unserer berechtigten Interessen (d.h. Interesse an der Analyse, Optimierung und wirtschaftlichem Betrieb unseres Onlineangebotes im Sinne des Art. 6 Abs. 1 lit. f. DSGVO) die Dienste der Google LLC, 1600 Amphitheatre Parkway, Mountain View, CA 94043, USA, („Google“). Google ist unter dem Privacy-Shield-Abkommen zertifiziert und bietet hierdurch eine Garantie, das europäische Datenschutzrecht einzuhalten (https://www.privacyshield.gov/participant?id=a2zt000000001L5AAI&status=Active). Wir nutzen das Onlinemarketingverfahren Google "Doubleclick", um Anzeigen im Google-Werbe-Netzwerk zu platzieren (z.B., in Suchergebnissen, in Videos, auf Webseiten, etc.). Double Click zeichnet sich dadurch aus, dass Anzeigen in Echtzeit anhand mutmaßlicher Interessen der Nutzer angezeigt werden. Dies erlaubt uns Anzeigen für und innerhalb unseres Onlineangebotes gezielter anzuzeigen, um Nutzern nur Anzeigen zu präsentieren, die potentiell deren Interessen entsprechen. Falls einem Nutzer z.B. Anzeigen für Produkte angezeigt werden, für die er sich auf anderen Onlineangeboten interessiert hat, spricht man hierbei vom „Remarketing“. Zu diesen Zwecken wird bei Aufruf unserer und anderer Webseiten, auf denen das Google-Werbe-Netzwerk aktiv ist, unmittelbar durch Google ein Code von Google ausgeführt und es werden sog. (Re)marketing-Tags (unsichtbare Grafiken oder Code, auch als "Web Beacons" bezeichnet) in die Webseite eingebunden. Mit deren Hilfe wird auf dem Gerät der Nutzer ein individuelles Cookie, d.h. eine kleine Datei abgespeichert (statt Cookies können auch vergleichbare Technologien verwendet werden). In dieser Datei wird vermerkt, welche Webseiten der Nutzer aufgesucht, für welche Inhalte er sich interessiert und welche Angebote der Nutzer geklickt hat, ferner technische Informationen zum Browser und Betriebssystem, verweisende Webseiten, Besuchszeit sowie weitere Angaben zur Nutzung des Onlineangebotes. Es wird ebenfalls die IP-Adresse der Nutzer erfasst, wobei diese innerhalb von Mitgliedstaaten der Europäischen Union oder in anderen Vertragsstaaten des Abkommens über den Europäischen Wirtschaftsraum gekürzt und nur in Ausnahmefällen ganz an einen Server von Google in den USA übertragen und dort gekürzt wird. Die vorstehend genannten Informationen können seitens Google auch mit solchen Informationen aus anderen Quellen verbunden werden. Wenn der Nutzer anschließend andere Webseiten besucht, können ihm entsprechend seiner mutmaßlichen Interessen auf Grundlage seines Nutzerprofiles auf ihn abgestimmten Anzeigen angezeigt werden. Die Daten der Nutzer werden im Rahmen des Google-Werbe-Netzwerks pseudonym verarbeitet. D.h. Google speichert und verarbeitet z.B. nicht den Namen oder E-Mailadresse der Nutzer, sondern verarbeitet die relevanten Daten cookie-bezogen innerhalb pseudonymer Nutzerprofile. D.h. aus der Sicht von Google werden die Anzeigen nicht für eine konkret identifizierte Person verwaltet und angezeigt, sondern für den Cookie-Inhaber, unabhängig davon wer dieser Cookie-Inhaber ist. Dies gilt nicht, wenn ein Nutzer Google ausdrücklich erlaubt hat, die Daten ohne diese Pseudonymisierung zu verarbeiten. Die von Google-Marketing-Services über die Nutzer gesammelten Informationen werden an Google übermittelt und auf Googles Servern in den USA gespeichert. Weitere Informationen zur Datennutzung durch Google, Einstellungs- und Widerspruchsmöglichkeiten, erfahren Sie in der Datenschutzerklärung von Google (<a target="_blank" href="https://policies.google.com/technologies/ads">https://policies.google.com/technologies/ads</a>) sowie in den Einstellungen für die Darstellung von Werbeeinblendungen durch Google <a target="_blank" href="https://adssettings.google.com/authenticated">(https://adssettings.google.com/authenticated</a>).<h3 id="dsg-socialmedia">Onlinepräsenzen in sozialen Medien</h3>Wir unterhalten Onlinepräsenzen innerhalb sozialer Netzwerke und Plattformen, um mit den dort aktiven Kunden, Interessenten und Nutzern kommunizieren und sie dort über unsere Leistungen informieren zu können. Beim Aufruf der jeweiligen Netzwerke und Plattformen gelten die Geschäftsbedingungen und die Datenverarbeitungsrichtlinien deren jeweiligen Betreiber. Soweit nicht anders im Rahmen unserer Datenschutzerklärung angegeben, verarbeiten wir die Daten der Nutzer sofern diese mit uns innerhalb der sozialen Netzwerke und Plattformen kommunizieren, z.B. Beiträge auf unseren Onlinepräsenzen verfassen oder uns Nachrichten zusenden.<h3 id="dsg-thirdparty-einleitung">Einbindung von Diensten und Inhalten Dritter</h3>Wir setzen innerhalb unseres Onlineangebotes auf Grundlage unserer berechtigten Interessen (d.h. Interesse an der Analyse, Optimierung und wirtschaftlichem Betrieb unseres Onlineangebotes im Sinne des Art. 6 Abs. 1 lit. f. DSGVO) Inhalts- oder Serviceangebote von Drittanbietern ein, um deren Inhalte und Services, wie z.B. Videos oder Schriftarten einzubinden (nachfolgend einheitlich bezeichnet als “Inhalte”). Dies setzt immer voraus, dass die Drittanbieter dieser Inhalte, die IP-Adresse der Nutzer wahrnehmen, da sie ohne die IP-Adresse die Inhalte nicht an deren Browser senden könnten. Die IP-Adresse ist damit für die Darstellung dieser Inhalte erforderlich. Wir bemühen uns nur solche Inhalte zu verwenden, deren jeweilige Anbieter die IP-Adresse lediglich zur Auslieferung der Inhalte verwenden. Drittanbieter können ferner so genannte Pixel-Tags (unsichtbare Grafiken, auch als "Web Beacons" bezeichnet) für statistische oder Marketingzwecke verwenden. Durch die "Pixel-Tags" können Informationen, wie der Besucherverkehr auf den Seiten dieser Website ausgewertet werden. Die pseudonymen Informationen können ferner in Cookies auf dem Gerät der Nutzer gespeichert werden und unter anderem technische Informationen zum Browser und Betriebssystem, verweisende Webseiten, Besuchszeit sowie weitere Angaben zur Nutzung unseres Onlineangebotes enthalten, als auch mit solchen Informationen aus anderen Quellen verbunden werden.<h3 id="dsg-thirdparty-vimeo">Vimeo</h3>Wir können die Videos der Plattform “Vimeo” des Anbieters Vimeo Inc., Attention: Legal Department, 555 West 18th Street New York, New York 10011, USA, einbinden. Datenschutzerklärung: <a target="_blank" href="https://vimeo.com/privacy">https://vimeo.com/privacy</a>. WIr weisen darauf hin, dass Vimeo Google Analytics einsetzen kann und verweisen hierzu auf die Datenschutzerklärung (<a target="_blank" href="https://www.google.com/policies/privacy">https://www.google.com/policies/privacy</a>) sowie Opt-Out-Möglichkeiten für Google-Analytics (<a target="_blank" href="http://tools.google.com/dlpage/gaoptout?hl=de">http://tools.google.com/dlpage/gaoptout?hl=de</a>) oder die Einstellungen von Google für die Datennutzung zu Marketingzwecken (<a target="_blank" href="https://adssettings.google.com/">https://adssettings.google.com/.</a>).<h3 id="dsg-thirdparty-youtube">Youtube</h3>Wir binden die Videos der Plattform “YouTube” des Anbieters Google LLC, 1600 Amphitheatre Parkway, Mountain View, CA 94043, USA, ein. Datenschutzerklärung: <a target="_blank" href="https://www.google.com/policies/privacy/">https://www.google.com/policies/privacy/</a>, Opt-Out: <a target="_blank" href="https://adssettings.google.com/authenticated">https://adssettings.google.com/authenticated</a>.<h3 id="dsg-thirdparty-googlefonts">Google Fonts</h3>Wir binden die Schriftarten ("Google Fonts") des Anbieters Google LLC, 1600 Amphitheatre Parkway, Mountain View, CA 94043, USA, ein. Datenschutzerklärung: <a target="_blank" href="https://www.google.com/policies/privacy/">https://www.google.com/policies/privacy/</a>, Opt-Out: <a target="_blank" href="https://adssettings.google.com/authenticated">https://adssettings.google.com/authenticated</a>.<h3 id="dsg-thirdparty-googlerecaptcha">Google ReCaptcha</h3>Wir binden die Funktion zur Erkennung von Bots, z.B. bei Eingaben in Onlineformularen ("ReCaptcha") des Anbieters Google LLC, 1600 Amphitheatre Parkway, Mountain View, CA 94043, USA, ein. Datenschutzerklärung: <a target="_blank" href="https://www.google.com/policies/privacy/">https://www.google.com/policies/privacy/</a>, Opt-Out: <a target="_blank" href="https://adssettings.google.com/authenticated">https://adssettings.google.com/authenticated</a>.<h3 id="dsg-thirdparty-googlemaps">Google Maps</h3>Wir binden die Landkarten des Dienstes “Google Maps” des Anbieters Google LLC, 1600 Amphitheatre Parkway, Mountain View, CA 94043, USA, ein. Zu den verarbeiteten Daten können insbesondere IP-Adressen und Standortdaten der Nutzer gehören, die jedoch nicht ohne deren Einwilligung (im Regelfall im Rahmen der Einstellungen ihrer Mobilgeräte vollzogen), erhoben werden. Die Daten können in den USA verarbeitet werden. Datenschutzerklärung: <a target="_blank" href="https://www.google.com/policies/privacy/">https://www.google.com/policies/privacy/</a>, Opt-Out: <a target="_blank" href="https://adssettings.google.com/authenticated">https://adssettings.google.com/authenticated</a>.<h3 id="dsg-thirdparty-openstreetmap">OpenStreetMap</h3>Wir binden die Landkarten des Dienstes "OpenStreetMap" ein (<a target="_blank" href="https://www.openstreetmap.de">https://www.openstreetmap.de</a>), die auf Grundlage der Open Data Commons Open Database Lizenz (ODbL) durch die OpenStreetMap Foundation (OSMF) angeboten werden. Datenschutzerklärung: <a target="_blank" href="https://wiki.openstreetmap.org/wiki/Privacy_Policy">https://wiki.openstreetmap.org/wiki/Privacy_Policy</a>. Nach unserer Kenntnis werden die Daten der Nutzer durch OpenStreetMap ausschließlich zu Zwecken der Darstellung der Kartenfunktionen und Zwischenspeicherung der gewählten Einstellungen verwendet. Zu diesen Daten können insbesondere IP-Adressen und Standortdaten der Nutzer gehören, die jedoch nicht ohne deren Einwilligung (im Regelfall im Rahmen der Einstellungen ihrer Mobilgeräte vollzogen), erhoben werden. Die Daten können in den USA verarbeitet werden. Weitere Informationen können Sie der Datenschutzerklärung von OpenStreetMap entnehmen: <a target="_blank" href="https://wiki.openstreetmap.org/wiki/Privacy_Policy">https://wiki.openstreetmap.org/wiki/Privacy_Policy</a>.<h3 id="dsg-thirdparty-twitter">Twitter</h3>Innerhalb unseres Onlineangebotes können Funktionen und Inhalte des Dienstes Twitter, angeboten durch die Twitter Inc., 1355 Market Street, Suite 900, San Francisco, CA 94103, USA, eingebunden werden. Hierzu können z.B. Inhalte wie Bilder, Videos oder Texte und Schaltflächen gehören, mit denen Nutzer Inhalte dieses Onlineangebotes innerhalb von Twitter teilen können. Sofern die Nutzer Mitglieder der Plattform Twitter sind, kann Twitter den Aufruf der o.g. Inhalte und Funktionen den dortigen Profilen der Nutzer zuordnen. Twitter ist unter dem Privacy-Shield-Abkommen zertifiziert und bietet hierdurch eine Garantie, das europäische Datenschutzrecht einzuhalten (<a target="_blank" href="https://www.privacyshield.gov/participant?id=a2zt0000000TORzAAO&status=Active">https://www.privacyshield.gov/participant?id=a2zt0000000TORzAAO&status=Active</a>). Datenschutzerklärung: <a target="_blank" href="https://twitter.com/de/privacy">https://twitter.com/de/privacy</a>, Opt-Out: <a target="_blank" href="https://twitter.com/personalization">https://twitter.com/personalization</a>.<h3 id="dsg-thirdparty-instagram">Instagram</h3>Innerhalb unseres Onlineangebotes können Funktionen und Inhalte des Dienstes Instagram, angeboten durch die Instagram Inc., 1601 Willow Road, Menlo Park, CA, 94025, USA, eingebunden werden. Hierzu können z.B. Inhalte wie Bilder, Videos oder Texte und Schaltflächen gehören, mit denen Nutzer Inhalte dieses Onlineangebotes innerhalb von Instagram teilen können. Sofern die Nutzer Mitglieder der Plattform Instagram sind, kann Instagram den Aufruf der o.g. Inhalte und Funktionen den dortigen Profilen der Nutzer zuordnen. Datenschutzerklärung von Instagram: <a target="_blank" href="http://instagram.com/about/legal/privacy/">http://instagram.com/about/legal/privacy/</a>. <h3 id="dsg-thirdparty-pinterest">Pinterest</h3>Innerhalb unseres Onlineangebotes können Funktionen und Inhalte des Dienstes Pinterest, angeboten durch die Pinterest Inc., 635 High Street, Palo Alto, CA, 94301, USA, eingebunden werden. Hierzu können z.B. Inhalte wie Bilder, Videos oder Texte und Schaltflächen gehören, mit denen Nutzer Inhalte dieses Onlineangebotes innerhalb von Pinterest teilen können. Sofern die Nutzer Mitglieder der Plattform Pinterest sind, kann Pinterest den Aufruf der o.g. Inhalte und Funktionen den dortigen Profilen der Nutzer zuordnen. Datenschutzerklärung von Pinterest: <a target="_blank" href="https://about.pinterest.com/de/privacy-policy">https://about.pinterest.com/de/privacy-policy</a>. <a href="https://datenschutz-generator.de" class="dsg1-5" rel="nofollow" target="_blank">Erstellt mit Datenschutz-Generator.de von RA Dr. Thomas Schwenke</a> 194c621c926f7b667be9a70b0dd495e330c3f7e4 Iramusu Tee 0 1012 2771 2021-03-20T20:39:26Z Astrid 5458 Die Seite wurde neu angelegt: „Iramusu ist der singhalisische Name einer in Südasien heimischen Pflanze bot. hemidesmus indicus, indische Sarsaparilla oder Sariva. Es ist eine Kletterpflanz…“ wikitext text/x-wiki Iramusu ist der singhalisische Name einer in Südasien heimischen Pflanze bot. hemidesmus indicus, indische Sarsaparilla oder Sariva. Es ist eine Kletterpflanze mit schmalen, lanzenförmigen grünen Blättern. Aus deren getrockneter Wurzelrinde wird der sog. Iramusu Tee zubereitet. === '''Traditionelle Anwendung:''' === Im Ayurveda gilt dieser schmackhafte Tee als Alleskönner und wird gerne, auch wegen seines ausgezeichneteten Geschmacks, als Kur-Tee bei Ayurvedakuren angeboten. ea45289ae2b03c0a1259e078b7cd50075b88a0e6 2772 2771 2021-03-20T20:51:47Z Astrid 5458 /* = */ wikitext text/x-wiki Iramusu ist der singhalisische Name einer in Südasien heimischen Pflanze bot. hemidesmus indicus, indische Sarsaparilla oder Sariva. Es ist eine Kletterpflanze mit schmalen, lanzenförmigen grünen Blättern. Aus deren getrockneter Wurzelrinde wird der sog. Iramusu Tee zubereitet. === '''Traditionelle Anwendung:''' === Im Ayurveda gilt dieser schmackhafte Tee als Alleskönner und wird gerne, auch wegen seines ausgezeichneteten Geschmacks und seiner blutreinigenden Wirkung, als Kur-Tee bei Ayurvedakuren angeboten. Gleichzeitig gilt er als entzündungshemmend und wird traditionell bei Gelenksentzündungen wie rheumatoide Arthritis und Gicht angewendet. Durch seine wundheilungsfördernde Wirkung, gilt Iramusu Tee als ausgezeichnetes Therapeutikum bei Akne, Neurodermitis und anderen Hauterkrankungen. In antiken Schriften wurde Iramusu Tee auch als "Schönheitstee" erwähnt, der ewige Jugend verspricht. Dies ist sicherlich auf seine entzündungshemmende Wirkung zurückzuführen. Wie bereits lange bekannt ist, sind chronische Entzündungen Triggerfaktoren für Krebs. 59891f8423a86d35d4a38ae61bb2d6526e10596f 2773 2772 2021-03-20T20:52:06Z Astrid 5458 /* = */ wikitext text/x-wiki Iramusu ist der singhalisische Name einer in Südasien heimischen Pflanze bot. hemidesmus indicus, indische Sarsaparilla oder Sariva. Es ist eine Kletterpflanze mit schmalen, lanzenförmigen grünen Blättern. Aus deren getrockneter Wurzelrinde wird der sog. Iramusu Tee zubereitet. '''Traditionelle Anwendung:''' Im Ayurveda gilt dieser schmackhafte Tee als Alleskönner und wird gerne, auch wegen seines ausgezeichneteten Geschmacks und seiner blutreinigenden Wirkung, als Kur-Tee bei Ayurvedakuren angeboten. Gleichzeitig gilt er als entzündungshemmend und wird traditionell bei Gelenksentzündungen wie rheumatoide Arthritis und Gicht angewendet. Durch seine wundheilungsfördernde Wirkung, gilt Iramusu Tee als ausgezeichnetes Therapeutikum bei Akne, Neurodermitis und anderen Hauterkrankungen. In antiken Schriften wurde Iramusu Tee auch als "Schönheitstee" erwähnt, der ewige Jugend verspricht. Dies ist sicherlich auf seine entzündungshemmende Wirkung zurückzuführen. Wie bereits lange bekannt ist, sind chronische Entzündungen Triggerfaktoren für Krebs. adf2528ee6b72a6ca1a283293a0e621ab47439c8 Iramusu Tee 0 1012 2774 2773 2021-03-20T20:54:59Z Astrid 5458 wikitext text/x-wiki Iramusu ist der singhalisische Name einer in Südasien heimischen Pflanze bot. hemidesmus indicus, indische Sarsaparilla oder Sariva. Es ist eine Kletterpflanze mit schmalen, lanzenförmigen grünen Blättern. Aus deren getrockneter Wurzelrinde wird der sog. Iramusu Tee zubereitet. '''Traditionelle Anwendung:''' Im Ayurveda gilt dieser schmackhafte Tee als Alleskönner und wird gerne, auch wegen seines ausgezeichneteten Geschmacks und seiner blutreinigenden Wirkung, als Kur-Tee bei Ayurvedakuren angeboten. Gleichzeitig gilt er als entzündungshemmend und wird traditionell bei Gelenksentzündungen wie rheumatoide Arthritis und Gicht angewendet. Durch seine wundheilungsfördernde Wirkung, gilt Iramusu Tee als ausgezeichnetes Therapeutikum bei Akne, Neurodermitis und anderen Hauterkrankungen. In antiken Schriften wurde Iramusu Tee auch als "Schönheitstee" erwähnt, der ewige Jugend verspricht. Dies ist sicherlich auf seine entzündungshemmende Wirkung zurückzuführen. Wie bereits lange bekannt ist, sind chronische Entzündungen Triggerfaktoren für Krebs. === Weiterführende Informationen: === [https://www.ayurveda-journal.de/sariva-ayurvedische-kraeuter-ayurveda-journal/ Ayurveda Journal] [https://www.ayurveda-sahana-shop.de/blog/details/?single_filter_titelmd5=d59cafa4cdea5cf140ddeee3135b3771#details Ayurveda Magazin - Iramusu Tee] 9b6bbd7eff1882b920c00ea0078f02fa02bbfab7 2824 2774 2022-02-05T16:37:10Z 212.114.172.34 0 wikitext text/x-wiki Iramusu ist der singhalesische Name einer in Südasien heimischen Pflanze bot. hemidesmus indicus, indische Sarsaparilla oder Sariva. Es ist eine Kletterpflanze mit schmalen, lanzenförmigen grünen Blättern. Aus deren getrockneter Wurzelrinde wird der sog. Iramusu Tee zubereitet. '''Traditionelle Anwendung:''' Im Ayurveda gilt dieser schmackhafte Tee als Alleskönner und wird gerne, auch wegen seines ausgezeichneteten Geschmacks und seiner blutreinigenden Wirkung, als Kur-Tee bei Ayurvedakuren angeboten. Gleichzeitig gilt er als entzündungshemmend und wird traditionell bei Gelenksentzündungen wie rheumatoide Arthritis und Gicht angewendet. Durch seine wundheilungsfördernde Wirkung, gilt Iramusu Tee als ausgezeichnetes Therapeutikum bei Akne, Neurodermitis und anderen Hauterkrankungen. In antiken Schriften wurde Iramusu Tee auch als "Schönheitstee" erwähnt, der ewige Jugend verspricht. Dies ist sicherlich auf seine entzündungshemmende Wirkung zurückzuführen. Wie bereits lange bekannt ist, sind chronische Entzündungen Triggerfaktoren für Krebs. === Weiterführende Informationen: === [https://www.ayurveda-journal.de/sariva-ayurvedische-kraeuter-ayurveda-journal/ Ayurveda Journal] [https://www.ayurveda-sahana-shop.de/blog/details/?single_filter_titelmd5=d59cafa4cdea5cf140ddeee3135b3771#details Ayurveda Magazin - Iramusu Tee] d4e4f02af247b1c0dd004dd94c6afd11448c0e63 Ostfriesische Tee Gesellschaft Laurens Spethmann GmbH & Co. KG 0 1013 2775 2021-03-21T19:16:02Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Ostfriesische Tee Gesellschaft]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Ostfriesische Tee Gesellschaft]] c6e9c7e8a38d6a8e55fbb2c960f4c0dd12cff1ca TEEPACK Spezialmaschinen GmbH & Co. KG 0 1014 2776 2021-03-21T19:17:07Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[TEEPACK]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[TEEPACK]] a91c6b18f4f549d65e13547b86bafe8f5ce6a123 Teekanne GmbH & Co. KG 0 1015 2777 2021-03-21T19:18:09Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[TEEKANNE (Unternehmen)]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[TEEKANNE (Unternehmen)]] 96be7fb3f7110fe49ce4a3effcbd9d399155a886 TeeGschwendner GmbH 0 1016 2778 2021-03-21T19:19:07Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[TeeGschwendner]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[TeeGschwendner]] 94767ad23dfaee8b2cf7484d0a74d632212bb885 Shuyao GmbH 0 1017 2779 2021-03-21T19:19:42Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Shuyao]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Shuyao]] bc1c540d9112dc7048eec01d3124017c0c3c7198 Temial 0 388 2780 2021 2021-06-06T21:01:24Z Joaquin 1 /* Geschichte */ wikitext text/x-wiki Die '''Temial''', auch Temial-Teemaschine genannt, ist eine [[Teemaschine]] von Vorwerk. == Kurzbeschreibung == Die Temial ist eine Teemaschine, welche [[Tee]] automatisch zubereiten kann. Dabei werden auch [[Aufguss|Mehrfachaufgüsse]] unterstützt, mit ihren sich daraus ergebenden, unterschiedlichen Parametern. Die für die Zubereitung nötigen Daten können Manuel über das integrierte Touchdisplay eingegeben werden oder über einen QR-Scanner, hier Temial-Code-Scanner genannt, ausgelesen und in an die Temial übertragen werden. Um für eine ausreichend gute Wasserqualität zur Teezubereitung Sorge zu tragen, ist die Temial mit einer BRITA INTENZA [[Wasserfilter|Wasserfilterkatusche]] ausgestattet. Zur Zubereitung des Tees verarbeitet die Temial an Daten die verwendetet Teesorte, Zubereitungsmenge, entsprechende Wassermenge, [[Wasser temperieren|Aufgusstemepratur]] und [[Ziehzeit]]. Die Temial verfügt ebenfalls über eine Aufweck-Funktion um die Teeblätter für den ersten Aufguss vorzubereiten. Die Teeblätter werden in der Aufgusskammer auf den Teesieb gegeben. Das Wasser im Temial erhitzt und nach erreichen der benötigten Temperatur wird die benötigte Menge Wasser in die Aufgusskammer befördert. Je nach Teesorte gibt es die Möglichkeit, den Tee aufzuwecken, wobei ein kurzer, erster [[Aufguss]] getätigt wird, um die Teeblätter zu öffnen und den Tee zu reinigen. Beim eigentlichen Aufguss, schwimmen die Teeblätter in der gesamten Aufgusskammer frei und werden durch leichte Bewegungen des automatischen Teesiebes in Bewegung gehalten, ähnlich dem Schwenken bei einer manuellen Zubereitung. Nach Beendigung der Ziehzeit, fährt der Teesieb automatisch hoch und trennt die Teeblätter vom Aufguss und dieser wird in eine unter der Ausgussöffnung stehenden Teekanne gegossen. Das Umgießen des Aufgusses in eine Teekanne oder Teetasse wird über das Touch-Display gestartet. Je nach verwendeter Teesorte können im Anschluss weitere Aufgüsse mit dem vorhandenen Teeblättern fortgeführt werden. == Besonderheiten == Der Hersteller Vorwerk betätigt sich mit der Temial zum ersten Mal auch als Lebensmittelhändler indem er Temial-Tees anbietet. Zudem erweitert er das Sortiment rund um die Temial-Teemmaschine mit Zubehör in Form von Accessoires wie unter anderem Tassen und Kannen. == Temial-Code und Temial-Code-Scanner == Der Temial-Code ist ein QR-Code, welcher auf den Verpackungen der Temial-Tees aufgedruckt ist und mittels des Temial-Code-Scanner ausgelesen werden kann. Diese Verpackungen werden von Vorwerk als Sachets bezeichnet. Beim Temial-Code-Scanner handelt es sich um einen QR-Codescanner, welcher an der rechten Seite unterhalb vom Temial-Display angebracht ist. Hält man die Temial-Tee-Packung an den Temial-Code-Scanner, kann der Temial-Code ausgelesen werden und die dort enthaltenen Informationen zur Teezubereitung dieses Tees, in den Computer der Temial übertragen werden. Dabei werden auch mögliche Mehrfachaufgüsse für die Zubereitung übertragen und können dann angewendet werden. == Temial-App == Die Steuerung und Verwaltung der Temial, kann auch mittels der Temial-App vorgenommen werden. Diese ist für iOS und Android Smartphones erhältlich und beinhaltet folgende Funktionen: * Gerätesteuerung * Softwareupdates für Ihr Temial-Teegerät * Statistiken zum eigenen Trinkverhalten * Bequemes Nachbestellen von Tee * Uhrzeit für die Zubereitung des Tees definieren * Push Benachrichtigungen erhalten sobald der Tee zum Servieren bereit ist == Temial-Sortiment == Das Temial-Sortiment besteht aus Tees, welche durch Vorwerk vertrieben werden. Laut Aussage von Vorwerk sind es lose Tees in Bio-Qualität, aus kontrolliert-biologischem Anbau. Man verzichtet auf künstliche Aromen und arbeitet mit rein natürlichen Zutaten. Der Tee wird in Zusammenarbeit mit Partnern mit jahrelanger Erfahrung, direkt aus dem Ursprung bezogen. Die Tees werden in so genannten Sachets verpackt und angeboten. === Tee-Angebot === {| class="wikitable sortable" |- ! Tee-Name !! Tee-Sorte !! Verkehrsbezeichnung !! Charakter !! Zutaten |- | Orange-Sanddorn || Früchtetee || Natürlich aromatisierte Bio-Früchteteemischung || Spritzig, fruchtig, süß || Apfelstücke* (42 %), Hagebuttenschalen*, Grüner Rooibos*, Hibiskusblüten*, Sanddornbeeren* (6%), Orangenschalen*, Süßholzwurzel*, natürliches Orangenaroma*, Sonnenblumenblütenblätter* |- | Grüner Rooibos || [[Rooibos Tee|Rooibos]] || Bio-Grüner Rooibostee || Grüner Rooibos* || Grüner Rooibos* |- | Kakao-Vanille || [[Schwarzer Tee]] || Bio-Schwarztee-/Gewürzmischung || Schokolade, duftig, kräftig || Schwarzer Tee*, Kakaokerne* (5 %), Vanillestücke* (0,1 %) |- | Minze-Zitrus || [[Grüner Tee]] || Natürlich aromatisierte Bio-Grüntee-/Kräutermischung mit Orangengeschmack || Spritzig, krautig, frisch || Grüner Tee*, Pfefferminze* (14,8 %), Zitronenverbene*, Zitronenmyrte*, Zitrusschalen* (4,4 %), natürliches Orangenöl*, Sonnenblumenblütenblätter*, Ringelblumenblütenblätter* |- | Milde Kräuter || [[Kräutertee]] || Bio-Kräuter-/Gewürzteemischung || Mild, blumig, balanciert || Honeybusch*, Fenchel, süß*, Melisse*, Zitronenverbene*, Zichorienwurzel*, Pfefferminze*, Süßholzwurzel*, Anissamen*, Hopfenzapfen*, Lavendelblüten* |- | [[Lung Ching Tee|Long Jing]] || Grüner Tee || Bio-Grüner Tee || Nussig, floral, zartherb || Grüner Tee* |- | Fu Yu Bai Ming || [[Weißer Tee]] || Bio-Weißer Tee || Vollmundig, mild, leicht || Weißer Tee* |- | Darjeeling First Flush || Schwarzer Tee || Bio-Schwarzer Tee || Floral, spritzig, vegetal || Schwarzer Tee* |- | Tie Guan Yin || [[Oolong Tee|Oolong]] || Bio-Oolong-Tee || Floral, süßlich, weich || Oolong-Tee* |- | Rose-Lemongras || Weißer Tee || Natürlich aromatisierte Bio-Weißtee-/Kräutermischung mit Zitronen- und Rosengeschmack || Floral, leicht, süßlich || Weißer Tee*, Lemongras* (10 % ), Rosenblütenblätter* (1,5 %), natürliches Zitronenöl*, natürliches Aroma |} /*aus kontrolliert biologischem Anbau === Zubereitung der Temial-Tees === Dies sind die von Vorwerk auf den Sachets angegebenen und empfohlene Zubereitungsparameter für das Temial-Teegerät. {| class="wikitable sortable" |- ! Tee-Name !! Temperatur !! Ziehzeit !! Aufwecken !! Anzahl der Aufgüsse |- | Orange-Sanddorn || 100 Grad Celsius || 10 Minuten || nicht empfohlen || 1 |- | Grüner Rooibos || 100 Grad Celsius || 10 Minuten || nicht empfohlen || 1 |- | Kakao-Vanille || 90 Grad Celsius || 2 Minuten || nicht empfohlen || 2 |- | Minze-Zitrus || 80 Grad Celsius || 2 Minuten || nicht empfohlen || 2 |- | Milde Kräuter || 100 Grad Celsius || 10 Minuten || nicht empfohlen || 1 |- | Long Jing || 75 Grad Celsius || 1:30 Minuten || empfohlen || 2 |- | Fu Yu Bai Ming || 80 Grad Celsius || 1 Minuten || empfohlen || 3 |- | Darjeeling First Flush || 85 Grad Celsius || 1:30 Minuten || empfohlen || 3 |- | Tie Guan Yin || 85 Grad Celsius || 1 Minuten || empfohlen || 4 |- | Rose-Lemongras || 85 Grad Celsius || 1:3 Minuten || nicht empfohlen || 2 |} == Lieferumfang == Die Temial ist als Temial-Starterset verfügbar und beinhaltet folgende Komponenten: * 1 x Temial-Teegerät * 1 x BRITA INTENZA Wasserfilterkartusche * 2 x Entkalker * 1 x Kurzanleitung * 1 x Gebrauchsanleitung * 1 x Temial-Starterbox bestehend aus: ** 1 x Servierkanne „Pitcher“ ** 2 x Teeschalen „Pure Cup“ ** 1 x 10er-Box „Tee entdecken“ ** 1 x To-go-Becher „Voyage“ == Preise == Zur Einführung der Temial liegt der Preis für das Temial-Starterset bei 599,00 Euro. == Technische Details == * Gehäuse: Hochwertiger, recyclebarer Kunststoff * Gerätefarben: Weiß/ Grau mit grünen Highlights * Sprachen: ** Deutsch ** Englisch ** Chinesisch * Fernbedienungs- voraussetzungen: Smartphone iOS, Android - WiFi-Verbindung mit Internetzugang * WiFi-Konnektivität: IEEE 802.11b/g/n/i/e - Nur kompatibel mit 2,4GHz Netzwerken * Volumen: ** Aufgusskammer 500ml, besteht aus hoch hitzebeständigem DURAN Glas ** Frischwassertank 1,5l ** Restwassertank 300ml * Maße: **Display Farbdisplay 2.8” Temial-Teegerät ** Höhe 35cm ** Breite 26cm ** Tiefe 34cm ** Kabellänge 1m * Geräuschemission: 65 dB A (Messung der Pumpen und Antriebe bei 0,6m Abstand, 65°C Aufgusstemperatur * Sensoren: ** Temperatur ** Positionsbestimmung des Teeauslassventils ** Statusbestimmung des Deckels ** Position der Aufgusskammer ** Temial-Code-Scanner * Energieverbrauch: Nennleistung 1.400 Watt - 0,5 Watt im Standby * Spannung: 220–240 Volt Wechselspannung 50/60 Hertz * Gewicht: 4kg * Brühzeit Spanne: 30 Sekunden bis 720 Sekunden * Sicherheitszeichen: CE und VDE == Accessoires == Zur Temial Teemaschine bietet Vorwerk zusätzliches Zubehör an. {| class="wikitable sortable" |- ! Accessoire !! Rubrik !! Daten |- | Teeschalen 'Black Iron' || Tassen & Schalen || |- | Servierkanne 'Pitcher' || Teekannen || * Material: Borosilikatglas * Durchmesser: 11,5 cm * Füllmenge: 500 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | Teekanne 'White China' || Teekannen || * Material: Porzellan * Farbe: weiß * Durchmesser: 11,5 cm * Höhe: 9,5 cm * Füllmenge: 500 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | Tee-Set 'Tea for me' || Teekannen || * Material: Porzellan * Farbe: grau * Durchmesser: 17,5 cm * Höhe: 14 cm * Füllmenge: 500 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | Teegläser 'Double' || Tassen & Schalen || * Material: Gusseisen * Farbe: schwarz * Durchmesser: 8 cm * Höhe: 5,5 cm * Füllmenge: 80 ml * Pflege: von Hand reinigen |- * Material: Borosilikatglas * Durchmesser: 8,5 cm * Höhe: 9,5 cm * Füllmenge: 250 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | Teeschalen 'White China' || Tassen & Schalen || * Material: Porzellan * Farbe: weiß * Durchmesser: 8 cm * Höhe: 4 cm * Füllmenge: 60 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | To-go-Becher 'Voyage' || Tassen & Schalen || * Material: Bambus/Silikon * Farbe: weiß/grün * Durchmesser: 8 cm * Höhe: 10 cm * Füllmenge: 250 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | Teekanne 'Black Iron' || Teekannen || * Material: Gusseisen * Farbe: schwarz * Durchmesser: 14 cm * Höhe: 11 cm * Füllmenge: 500 ml * Pflege: von Hand reinigen |- | Teeschalen 'Pure Cup' || Tassen & Schalen || * Material: Porzellan * Farbe: weiß * Durchmesser: 8 cm * Höhe: 5,5 cm * Füllmenge: 100 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | Teekanne 'Classic' || Teekanne || * Material: Borosilikatglas * Durchmesser: 9,5 cm * Höhe: 13 cm * Füllmenge: 500 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | Teekanne 'Zen' || Teekanne || * Material: Steinzeug * Farbe: schwarz * Durchmesser: 12 cm * Höhe: 12 cm * Füllmenge: 500 ml * Pflege: von Hand reinigen |- | Teeschalen 'Zen' || Tassen & Schalen || * Material: Steinzeug * Farbe: schwarz * Durchmesser: 8,5 cm * Höhe: 4,5 cm * Füllmenge: 100 ml * Pflege: von Hand reinigen |} == Temial Berater und TeaTime == Vorwerk bietet ähnlich wie beim Thermomix Produktvorführungen an, die von Vorwerk-Beratern durchgeführt werden. Diese Vorführungen werden TeaTimes als auch Partys genannt. Anders als der Thermomix, kann die Temial-Teemaschine aber auch Online oder in einem Vorwerk-Geschäft gekauft oder bestellt werden. Bei einer solchen TeaTime Party wird den Teilnehmern Temial-Teegerät vorgeführt, sie können die Temial-Tees verköstigen und das Accessoire-Sortiment ausprobieren und begutachten. == Geschichte == * Die beiden Gründer Björn Rentzsch und Dr. Sascha Groom, ersonnen 2012 die Idee zur Temial. Sie sammelten während eines internen Management-Programms bei Vorwerk Ideen für neues Geschäftspotenzial in Asien, wovon eines ein moderner Teebereiter war, in Kombination mit dem Angebot von Tee. * Ein 30-köpfiges Team arbeitet vier Jahre an dem Temial. * Seit 2017 ist Thomas Langnickel-Stiegler als Tee-Experte und Tee-Spezialist dem Temial-Team beigetreten. Er arbeitete zuvor schon als externe Berater für Vorwerk beim Temial-Team. * Das Launch-Datum war der 16. Mai 2018. * Vertrieben wurde der Temial im Spätsommer 2018 in Deutschland und in China. * Im Dezember 2018 wurde bekannt, dass Vorwerk einen Auslieferungsstop für Temial-Geräte angeordnet hatte. Als Grund nannte Vorwerk Auffälligkeiten an der Software einzelner Geräte. Verärgerte Kunden welche in der Vorbestellphase ein Temial bestellt hatten, wurde eine Entschädigung im Wert von 150 Euro angeboten. Auch die Steuerung per Smartphone-App war zu diesem Zeitpunkt noch nicht funktionsfähig. <ref>[https://www.handelsblatt.com/unternehmen/mittelstand/softwareprobleme-fehlstart-fuer-vorwerks-teekocher-temial/23738718.html Handelsblatt: Fehlstart für Vorwerks Teekocher Temial]</ref> * 2021 veröffentlicht der TeeTalk seinen ausführlichen [https://www.teetalk.de/forums/topic/10782-temial-test-die-teemaschine-von-vorwerk-im-teetalk-test/ Testbericht zum Temial] mit der Testnote "GUT". == Slogan == Vorwerk bewirbt das Temial mit dem Slogan mit dem Slogan „Gemacht, wie seit 2.000 Jahren gedacht“. Mit diesem Slogan möchte Vorwerk die traditionelle Zubereitung von Tee im Temial vermitteln. == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Teemaschine]] [[Kategorie:Technik]] [[Kategorie:Teezubereitung]] 67b4b1fa3c92bc14215739103238fec01f1af47f 2786 2780 2021-06-14T16:02:17Z Joaquin 1 /* Kurzbeschreibung */ wikitext text/x-wiki Die '''Temial''', auch Temial-Teemaschine genannt, ist eine [[Teemaschine]] von Vorwerk. == Kurzbeschreibung == Die Temial ist eine Teemaschine, welche [[Tee]] automatisch zubereiten kann. Dabei werden auch [[Aufguss|Mehrfachaufgüsse]] unterstützt, mit ihren sich daraus ergebenden, unterschiedlichen Parametern. Die für die Zubereitung nötigen Daten können Manuel über das integrierte Touchdisplay eingegeben werden oder über einen QR-Scanner, hier Temial-Code-Scanner genannt, ausgelesen und in an die Temial übertragen werden. Um für eine ausreichend gute Wasserqualität zur Teezubereitung Sorge zu tragen, ist die Temial mit einer BRITA INTENZA [[Wasserfilter|Wasserfilterkatusche]] ausgestattet. Zur Zubereitung des Tees verarbeitet die Temial an Daten die verwendetet Teesorte, Zubereitungsmenge, entsprechende Wassermenge, [[Brühtemperatur]] und [[Ziehzeit]]. Die Temial verfügt ebenfalls über eine Aufweck-Funktion um die Teeblätter für den ersten Aufguss vorzubereiten. Die Teeblätter werden in der Aufgusskammer auf den Teesieb gegeben. Das Wasser im Temial erhitzt und nach erreichen der benötigten Temperatur wird die benötigte Menge Wasser in die Aufgusskammer befördert. Je nach Teesorte gibt es die Möglichkeit, den Tee aufzuwecken, wobei ein kurzer, erster [[Aufguss]] getätigt wird, um die Teeblätter zu öffnen und den Tee zu reinigen. Beim eigentlichen Aufguss, schwimmen die Teeblätter in der gesamten Aufgusskammer frei und werden durch leichte Bewegungen des automatischen Teesiebes in Bewegung gehalten, ähnlich dem Schwenken bei einer manuellen Zubereitung. Nach Beendigung der Ziehzeit, fährt der Teesieb automatisch hoch und trennt die Teeblätter vom Aufguss und dieser wird in eine unter der Ausgussöffnung stehenden Teekanne gegossen. Das Umgießen des Aufgusses in eine Teekanne oder Teetasse wird über das Touch-Display gestartet. Je nach verwendeter Teesorte können im Anschluss weitere Aufgüsse mit dem vorhandenen Teeblättern fortgeführt werden. == Besonderheiten == Der Hersteller Vorwerk betätigt sich mit der Temial zum ersten Mal auch als Lebensmittelhändler indem er Temial-Tees anbietet. Zudem erweitert er das Sortiment rund um die Temial-Teemmaschine mit Zubehör in Form von Accessoires wie unter anderem Tassen und Kannen. == Temial-Code und Temial-Code-Scanner == Der Temial-Code ist ein QR-Code, welcher auf den Verpackungen der Temial-Tees aufgedruckt ist und mittels des Temial-Code-Scanner ausgelesen werden kann. Diese Verpackungen werden von Vorwerk als Sachets bezeichnet. Beim Temial-Code-Scanner handelt es sich um einen QR-Codescanner, welcher an der rechten Seite unterhalb vom Temial-Display angebracht ist. Hält man die Temial-Tee-Packung an den Temial-Code-Scanner, kann der Temial-Code ausgelesen werden und die dort enthaltenen Informationen zur Teezubereitung dieses Tees, in den Computer der Temial übertragen werden. Dabei werden auch mögliche Mehrfachaufgüsse für die Zubereitung übertragen und können dann angewendet werden. == Temial-App == Die Steuerung und Verwaltung der Temial, kann auch mittels der Temial-App vorgenommen werden. Diese ist für iOS und Android Smartphones erhältlich und beinhaltet folgende Funktionen: * Gerätesteuerung * Softwareupdates für Ihr Temial-Teegerät * Statistiken zum eigenen Trinkverhalten * Bequemes Nachbestellen von Tee * Uhrzeit für die Zubereitung des Tees definieren * Push Benachrichtigungen erhalten sobald der Tee zum Servieren bereit ist == Temial-Sortiment == Das Temial-Sortiment besteht aus Tees, welche durch Vorwerk vertrieben werden. Laut Aussage von Vorwerk sind es lose Tees in Bio-Qualität, aus kontrolliert-biologischem Anbau. Man verzichtet auf künstliche Aromen und arbeitet mit rein natürlichen Zutaten. Der Tee wird in Zusammenarbeit mit Partnern mit jahrelanger Erfahrung, direkt aus dem Ursprung bezogen. Die Tees werden in so genannten Sachets verpackt und angeboten. === Tee-Angebot === {| class="wikitable sortable" |- ! Tee-Name !! Tee-Sorte !! Verkehrsbezeichnung !! Charakter !! Zutaten |- | Orange-Sanddorn || Früchtetee || Natürlich aromatisierte Bio-Früchteteemischung || Spritzig, fruchtig, süß || Apfelstücke* (42 %), Hagebuttenschalen*, Grüner Rooibos*, Hibiskusblüten*, Sanddornbeeren* (6%), Orangenschalen*, Süßholzwurzel*, natürliches Orangenaroma*, Sonnenblumenblütenblätter* |- | Grüner Rooibos || [[Rooibos Tee|Rooibos]] || Bio-Grüner Rooibostee || Grüner Rooibos* || Grüner Rooibos* |- | Kakao-Vanille || [[Schwarzer Tee]] || Bio-Schwarztee-/Gewürzmischung || Schokolade, duftig, kräftig || Schwarzer Tee*, Kakaokerne* (5 %), Vanillestücke* (0,1 %) |- | Minze-Zitrus || [[Grüner Tee]] || Natürlich aromatisierte Bio-Grüntee-/Kräutermischung mit Orangengeschmack || Spritzig, krautig, frisch || Grüner Tee*, Pfefferminze* (14,8 %), Zitronenverbene*, Zitronenmyrte*, Zitrusschalen* (4,4 %), natürliches Orangenöl*, Sonnenblumenblütenblätter*, Ringelblumenblütenblätter* |- | Milde Kräuter || [[Kräutertee]] || Bio-Kräuter-/Gewürzteemischung || Mild, blumig, balanciert || Honeybusch*, Fenchel, süß*, Melisse*, Zitronenverbene*, Zichorienwurzel*, Pfefferminze*, Süßholzwurzel*, Anissamen*, Hopfenzapfen*, Lavendelblüten* |- | [[Lung Ching Tee|Long Jing]] || Grüner Tee || Bio-Grüner Tee || Nussig, floral, zartherb || Grüner Tee* |- | Fu Yu Bai Ming || [[Weißer Tee]] || Bio-Weißer Tee || Vollmundig, mild, leicht || Weißer Tee* |- | Darjeeling First Flush || Schwarzer Tee || Bio-Schwarzer Tee || Floral, spritzig, vegetal || Schwarzer Tee* |- | Tie Guan Yin || [[Oolong Tee|Oolong]] || Bio-Oolong-Tee || Floral, süßlich, weich || Oolong-Tee* |- | Rose-Lemongras || Weißer Tee || Natürlich aromatisierte Bio-Weißtee-/Kräutermischung mit Zitronen- und Rosengeschmack || Floral, leicht, süßlich || Weißer Tee*, Lemongras* (10 % ), Rosenblütenblätter* (1,5 %), natürliches Zitronenöl*, natürliches Aroma |} /*aus kontrolliert biologischem Anbau === Zubereitung der Temial-Tees === Dies sind die von Vorwerk auf den Sachets angegebenen und empfohlene Zubereitungsparameter für das Temial-Teegerät. {| class="wikitable sortable" |- ! Tee-Name !! Temperatur !! Ziehzeit !! Aufwecken !! Anzahl der Aufgüsse |- | Orange-Sanddorn || 100 Grad Celsius || 10 Minuten || nicht empfohlen || 1 |- | Grüner Rooibos || 100 Grad Celsius || 10 Minuten || nicht empfohlen || 1 |- | Kakao-Vanille || 90 Grad Celsius || 2 Minuten || nicht empfohlen || 2 |- | Minze-Zitrus || 80 Grad Celsius || 2 Minuten || nicht empfohlen || 2 |- | Milde Kräuter || 100 Grad Celsius || 10 Minuten || nicht empfohlen || 1 |- | Long Jing || 75 Grad Celsius || 1:30 Minuten || empfohlen || 2 |- | Fu Yu Bai Ming || 80 Grad Celsius || 1 Minuten || empfohlen || 3 |- | Darjeeling First Flush || 85 Grad Celsius || 1:30 Minuten || empfohlen || 3 |- | Tie Guan Yin || 85 Grad Celsius || 1 Minuten || empfohlen || 4 |- | Rose-Lemongras || 85 Grad Celsius || 1:3 Minuten || nicht empfohlen || 2 |} == Lieferumfang == Die Temial ist als Temial-Starterset verfügbar und beinhaltet folgende Komponenten: * 1 x Temial-Teegerät * 1 x BRITA INTENZA Wasserfilterkartusche * 2 x Entkalker * 1 x Kurzanleitung * 1 x Gebrauchsanleitung * 1 x Temial-Starterbox bestehend aus: ** 1 x Servierkanne „Pitcher“ ** 2 x Teeschalen „Pure Cup“ ** 1 x 10er-Box „Tee entdecken“ ** 1 x To-go-Becher „Voyage“ == Preise == Zur Einführung der Temial liegt der Preis für das Temial-Starterset bei 599,00 Euro. == Technische Details == * Gehäuse: Hochwertiger, recyclebarer Kunststoff * Gerätefarben: Weiß/ Grau mit grünen Highlights * Sprachen: ** Deutsch ** Englisch ** Chinesisch * Fernbedienungs- voraussetzungen: Smartphone iOS, Android - WiFi-Verbindung mit Internetzugang * WiFi-Konnektivität: IEEE 802.11b/g/n/i/e - Nur kompatibel mit 2,4GHz Netzwerken * Volumen: ** Aufgusskammer 500ml, besteht aus hoch hitzebeständigem DURAN Glas ** Frischwassertank 1,5l ** Restwassertank 300ml * Maße: **Display Farbdisplay 2.8” Temial-Teegerät ** Höhe 35cm ** Breite 26cm ** Tiefe 34cm ** Kabellänge 1m * Geräuschemission: 65 dB A (Messung der Pumpen und Antriebe bei 0,6m Abstand, 65°C Aufgusstemperatur * Sensoren: ** Temperatur ** Positionsbestimmung des Teeauslassventils ** Statusbestimmung des Deckels ** Position der Aufgusskammer ** Temial-Code-Scanner * Energieverbrauch: Nennleistung 1.400 Watt - 0,5 Watt im Standby * Spannung: 220–240 Volt Wechselspannung 50/60 Hertz * Gewicht: 4kg * Brühzeit Spanne: 30 Sekunden bis 720 Sekunden * Sicherheitszeichen: CE und VDE == Accessoires == Zur Temial Teemaschine bietet Vorwerk zusätzliches Zubehör an. {| class="wikitable sortable" |- ! Accessoire !! Rubrik !! Daten |- | Teeschalen 'Black Iron' || Tassen & Schalen || |- | Servierkanne 'Pitcher' || Teekannen || * Material: Borosilikatglas * Durchmesser: 11,5 cm * Füllmenge: 500 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | Teekanne 'White China' || Teekannen || * Material: Porzellan * Farbe: weiß * Durchmesser: 11,5 cm * Höhe: 9,5 cm * Füllmenge: 500 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | Tee-Set 'Tea for me' || Teekannen || * Material: Porzellan * Farbe: grau * Durchmesser: 17,5 cm * Höhe: 14 cm * Füllmenge: 500 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | Teegläser 'Double' || Tassen & Schalen || * Material: Gusseisen * Farbe: schwarz * Durchmesser: 8 cm * Höhe: 5,5 cm * Füllmenge: 80 ml * Pflege: von Hand reinigen |- * Material: Borosilikatglas * Durchmesser: 8,5 cm * Höhe: 9,5 cm * Füllmenge: 250 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | Teeschalen 'White China' || Tassen & Schalen || * Material: Porzellan * Farbe: weiß * Durchmesser: 8 cm * Höhe: 4 cm * Füllmenge: 60 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | To-go-Becher 'Voyage' || Tassen & Schalen || * Material: Bambus/Silikon * Farbe: weiß/grün * Durchmesser: 8 cm * Höhe: 10 cm * Füllmenge: 250 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | Teekanne 'Black Iron' || Teekannen || * Material: Gusseisen * Farbe: schwarz * Durchmesser: 14 cm * Höhe: 11 cm * Füllmenge: 500 ml * Pflege: von Hand reinigen |- | Teeschalen 'Pure Cup' || Tassen & Schalen || * Material: Porzellan * Farbe: weiß * Durchmesser: 8 cm * Höhe: 5,5 cm * Füllmenge: 100 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | Teekanne 'Classic' || Teekanne || * Material: Borosilikatglas * Durchmesser: 9,5 cm * Höhe: 13 cm * Füllmenge: 500 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | Teekanne 'Zen' || Teekanne || * Material: Steinzeug * Farbe: schwarz * Durchmesser: 12 cm * Höhe: 12 cm * Füllmenge: 500 ml * Pflege: von Hand reinigen |- | Teeschalen 'Zen' || Tassen & Schalen || * Material: Steinzeug * Farbe: schwarz * Durchmesser: 8,5 cm * Höhe: 4,5 cm * Füllmenge: 100 ml * Pflege: von Hand reinigen |} == Temial Berater und TeaTime == Vorwerk bietet ähnlich wie beim Thermomix Produktvorführungen an, die von Vorwerk-Beratern durchgeführt werden. Diese Vorführungen werden TeaTimes als auch Partys genannt. Anders als der Thermomix, kann die Temial-Teemaschine aber auch Online oder in einem Vorwerk-Geschäft gekauft oder bestellt werden. Bei einer solchen TeaTime Party wird den Teilnehmern Temial-Teegerät vorgeführt, sie können die Temial-Tees verköstigen und das Accessoire-Sortiment ausprobieren und begutachten. == Geschichte == * Die beiden Gründer Björn Rentzsch und Dr. Sascha Groom, ersonnen 2012 die Idee zur Temial. Sie sammelten während eines internen Management-Programms bei Vorwerk Ideen für neues Geschäftspotenzial in Asien, wovon eines ein moderner Teebereiter war, in Kombination mit dem Angebot von Tee. * Ein 30-köpfiges Team arbeitet vier Jahre an dem Temial. * Seit 2017 ist Thomas Langnickel-Stiegler als Tee-Experte und Tee-Spezialist dem Temial-Team beigetreten. Er arbeitete zuvor schon als externe Berater für Vorwerk beim Temial-Team. * Das Launch-Datum war der 16. Mai 2018. * Vertrieben wurde der Temial im Spätsommer 2018 in Deutschland und in China. * Im Dezember 2018 wurde bekannt, dass Vorwerk einen Auslieferungsstop für Temial-Geräte angeordnet hatte. Als Grund nannte Vorwerk Auffälligkeiten an der Software einzelner Geräte. Verärgerte Kunden welche in der Vorbestellphase ein Temial bestellt hatten, wurde eine Entschädigung im Wert von 150 Euro angeboten. Auch die Steuerung per Smartphone-App war zu diesem Zeitpunkt noch nicht funktionsfähig. <ref>[https://www.handelsblatt.com/unternehmen/mittelstand/softwareprobleme-fehlstart-fuer-vorwerks-teekocher-temial/23738718.html Handelsblatt: Fehlstart für Vorwerks Teekocher Temial]</ref> * 2021 veröffentlicht der TeeTalk seinen ausführlichen [https://www.teetalk.de/forums/topic/10782-temial-test-die-teemaschine-von-vorwerk-im-teetalk-test/ Testbericht zum Temial] mit der Testnote "GUT". == Slogan == Vorwerk bewirbt das Temial mit dem Slogan mit dem Slogan „Gemacht, wie seit 2.000 Jahren gedacht“. Mit diesem Slogan möchte Vorwerk die traditionelle Zubereitung von Tee im Temial vermitteln. == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Teemaschine]] [[Kategorie:Technik]] [[Kategorie:Teezubereitung]] 420b17dee8b5fd307f844886bdbe2a35ee0c3328 2797 2786 2021-06-16T07:44:48Z Joaquin 1 /* Geschichte */ wikitext text/x-wiki Die '''Temial''', auch Temial-Teemaschine genannt, ist eine [[Teemaschine]] von Vorwerk. == Kurzbeschreibung == Die Temial ist eine Teemaschine, welche [[Tee]] automatisch zubereiten kann. Dabei werden auch [[Aufguss|Mehrfachaufgüsse]] unterstützt, mit ihren sich daraus ergebenden, unterschiedlichen Parametern. Die für die Zubereitung nötigen Daten können Manuel über das integrierte Touchdisplay eingegeben werden oder über einen QR-Scanner, hier Temial-Code-Scanner genannt, ausgelesen und in an die Temial übertragen werden. Um für eine ausreichend gute Wasserqualität zur Teezubereitung Sorge zu tragen, ist die Temial mit einer BRITA INTENZA [[Wasserfilter|Wasserfilterkatusche]] ausgestattet. Zur Zubereitung des Tees verarbeitet die Temial an Daten die verwendetet Teesorte, Zubereitungsmenge, entsprechende Wassermenge, [[Brühtemperatur]] und [[Ziehzeit]]. Die Temial verfügt ebenfalls über eine Aufweck-Funktion um die Teeblätter für den ersten Aufguss vorzubereiten. Die Teeblätter werden in der Aufgusskammer auf den Teesieb gegeben. Das Wasser im Temial erhitzt und nach erreichen der benötigten Temperatur wird die benötigte Menge Wasser in die Aufgusskammer befördert. Je nach Teesorte gibt es die Möglichkeit, den Tee aufzuwecken, wobei ein kurzer, erster [[Aufguss]] getätigt wird, um die Teeblätter zu öffnen und den Tee zu reinigen. Beim eigentlichen Aufguss, schwimmen die Teeblätter in der gesamten Aufgusskammer frei und werden durch leichte Bewegungen des automatischen Teesiebes in Bewegung gehalten, ähnlich dem Schwenken bei einer manuellen Zubereitung. Nach Beendigung der Ziehzeit, fährt der Teesieb automatisch hoch und trennt die Teeblätter vom Aufguss und dieser wird in eine unter der Ausgussöffnung stehenden Teekanne gegossen. Das Umgießen des Aufgusses in eine Teekanne oder Teetasse wird über das Touch-Display gestartet. Je nach verwendeter Teesorte können im Anschluss weitere Aufgüsse mit dem vorhandenen Teeblättern fortgeführt werden. == Besonderheiten == Der Hersteller Vorwerk betätigt sich mit der Temial zum ersten Mal auch als Lebensmittelhändler indem er Temial-Tees anbietet. Zudem erweitert er das Sortiment rund um die Temial-Teemmaschine mit Zubehör in Form von Accessoires wie unter anderem Tassen und Kannen. == Temial-Code und Temial-Code-Scanner == Der Temial-Code ist ein QR-Code, welcher auf den Verpackungen der Temial-Tees aufgedruckt ist und mittels des Temial-Code-Scanner ausgelesen werden kann. Diese Verpackungen werden von Vorwerk als Sachets bezeichnet. Beim Temial-Code-Scanner handelt es sich um einen QR-Codescanner, welcher an der rechten Seite unterhalb vom Temial-Display angebracht ist. Hält man die Temial-Tee-Packung an den Temial-Code-Scanner, kann der Temial-Code ausgelesen werden und die dort enthaltenen Informationen zur Teezubereitung dieses Tees, in den Computer der Temial übertragen werden. Dabei werden auch mögliche Mehrfachaufgüsse für die Zubereitung übertragen und können dann angewendet werden. == Temial-App == Die Steuerung und Verwaltung der Temial, kann auch mittels der Temial-App vorgenommen werden. Diese ist für iOS und Android Smartphones erhältlich und beinhaltet folgende Funktionen: * Gerätesteuerung * Softwareupdates für Ihr Temial-Teegerät * Statistiken zum eigenen Trinkverhalten * Bequemes Nachbestellen von Tee * Uhrzeit für die Zubereitung des Tees definieren * Push Benachrichtigungen erhalten sobald der Tee zum Servieren bereit ist == Temial-Sortiment == Das Temial-Sortiment besteht aus Tees, welche durch Vorwerk vertrieben werden. Laut Aussage von Vorwerk sind es lose Tees in Bio-Qualität, aus kontrolliert-biologischem Anbau. Man verzichtet auf künstliche Aromen und arbeitet mit rein natürlichen Zutaten. Der Tee wird in Zusammenarbeit mit Partnern mit jahrelanger Erfahrung, direkt aus dem Ursprung bezogen. Die Tees werden in so genannten Sachets verpackt und angeboten. === Tee-Angebot === {| class="wikitable sortable" |- ! Tee-Name !! Tee-Sorte !! Verkehrsbezeichnung !! Charakter !! Zutaten |- | Orange-Sanddorn || Früchtetee || Natürlich aromatisierte Bio-Früchteteemischung || Spritzig, fruchtig, süß || Apfelstücke* (42 %), Hagebuttenschalen*, Grüner Rooibos*, Hibiskusblüten*, Sanddornbeeren* (6%), Orangenschalen*, Süßholzwurzel*, natürliches Orangenaroma*, Sonnenblumenblütenblätter* |- | Grüner Rooibos || [[Rooibos Tee|Rooibos]] || Bio-Grüner Rooibostee || Grüner Rooibos* || Grüner Rooibos* |- | Kakao-Vanille || [[Schwarzer Tee]] || Bio-Schwarztee-/Gewürzmischung || Schokolade, duftig, kräftig || Schwarzer Tee*, Kakaokerne* (5 %), Vanillestücke* (0,1 %) |- | Minze-Zitrus || [[Grüner Tee]] || Natürlich aromatisierte Bio-Grüntee-/Kräutermischung mit Orangengeschmack || Spritzig, krautig, frisch || Grüner Tee*, Pfefferminze* (14,8 %), Zitronenverbene*, Zitronenmyrte*, Zitrusschalen* (4,4 %), natürliches Orangenöl*, Sonnenblumenblütenblätter*, Ringelblumenblütenblätter* |- | Milde Kräuter || [[Kräutertee]] || Bio-Kräuter-/Gewürzteemischung || Mild, blumig, balanciert || Honeybusch*, Fenchel, süß*, Melisse*, Zitronenverbene*, Zichorienwurzel*, Pfefferminze*, Süßholzwurzel*, Anissamen*, Hopfenzapfen*, Lavendelblüten* |- | [[Lung Ching Tee|Long Jing]] || Grüner Tee || Bio-Grüner Tee || Nussig, floral, zartherb || Grüner Tee* |- | Fu Yu Bai Ming || [[Weißer Tee]] || Bio-Weißer Tee || Vollmundig, mild, leicht || Weißer Tee* |- | Darjeeling First Flush || Schwarzer Tee || Bio-Schwarzer Tee || Floral, spritzig, vegetal || Schwarzer Tee* |- | Tie Guan Yin || [[Oolong Tee|Oolong]] || Bio-Oolong-Tee || Floral, süßlich, weich || Oolong-Tee* |- | Rose-Lemongras || Weißer Tee || Natürlich aromatisierte Bio-Weißtee-/Kräutermischung mit Zitronen- und Rosengeschmack || Floral, leicht, süßlich || Weißer Tee*, Lemongras* (10 % ), Rosenblütenblätter* (1,5 %), natürliches Zitronenöl*, natürliches Aroma |} /*aus kontrolliert biologischem Anbau === Zubereitung der Temial-Tees === Dies sind die von Vorwerk auf den Sachets angegebenen und empfohlene Zubereitungsparameter für das Temial-Teegerät. {| class="wikitable sortable" |- ! Tee-Name !! Temperatur !! Ziehzeit !! Aufwecken !! Anzahl der Aufgüsse |- | Orange-Sanddorn || 100 Grad Celsius || 10 Minuten || nicht empfohlen || 1 |- | Grüner Rooibos || 100 Grad Celsius || 10 Minuten || nicht empfohlen || 1 |- | Kakao-Vanille || 90 Grad Celsius || 2 Minuten || nicht empfohlen || 2 |- | Minze-Zitrus || 80 Grad Celsius || 2 Minuten || nicht empfohlen || 2 |- | Milde Kräuter || 100 Grad Celsius || 10 Minuten || nicht empfohlen || 1 |- | Long Jing || 75 Grad Celsius || 1:30 Minuten || empfohlen || 2 |- | Fu Yu Bai Ming || 80 Grad Celsius || 1 Minuten || empfohlen || 3 |- | Darjeeling First Flush || 85 Grad Celsius || 1:30 Minuten || empfohlen || 3 |- | Tie Guan Yin || 85 Grad Celsius || 1 Minuten || empfohlen || 4 |- | Rose-Lemongras || 85 Grad Celsius || 1:3 Minuten || nicht empfohlen || 2 |} == Lieferumfang == Die Temial ist als Temial-Starterset verfügbar und beinhaltet folgende Komponenten: * 1 x Temial-Teegerät * 1 x BRITA INTENZA Wasserfilterkartusche * 2 x Entkalker * 1 x Kurzanleitung * 1 x Gebrauchsanleitung * 1 x Temial-Starterbox bestehend aus: ** 1 x Servierkanne „Pitcher“ ** 2 x Teeschalen „Pure Cup“ ** 1 x 10er-Box „Tee entdecken“ ** 1 x To-go-Becher „Voyage“ == Preise == Zur Einführung der Temial liegt der Preis für das Temial-Starterset bei 599,00 Euro. == Technische Details == * Gehäuse: Hochwertiger, recyclebarer Kunststoff * Gerätefarben: Weiß/ Grau mit grünen Highlights * Sprachen: ** Deutsch ** Englisch ** Chinesisch * Fernbedienungs- voraussetzungen: Smartphone iOS, Android - WiFi-Verbindung mit Internetzugang * WiFi-Konnektivität: IEEE 802.11b/g/n/i/e - Nur kompatibel mit 2,4GHz Netzwerken * Volumen: ** Aufgusskammer 500ml, besteht aus hoch hitzebeständigem DURAN Glas ** Frischwassertank 1,5l ** Restwassertank 300ml * Maße: **Display Farbdisplay 2.8” Temial-Teegerät ** Höhe 35cm ** Breite 26cm ** Tiefe 34cm ** Kabellänge 1m * Geräuschemission: 65 dB A (Messung der Pumpen und Antriebe bei 0,6m Abstand, 65°C Aufgusstemperatur * Sensoren: ** Temperatur ** Positionsbestimmung des Teeauslassventils ** Statusbestimmung des Deckels ** Position der Aufgusskammer ** Temial-Code-Scanner * Energieverbrauch: Nennleistung 1.400 Watt - 0,5 Watt im Standby * Spannung: 220–240 Volt Wechselspannung 50/60 Hertz * Gewicht: 4kg * Brühzeit Spanne: 30 Sekunden bis 720 Sekunden * Sicherheitszeichen: CE und VDE == Accessoires == Zur Temial Teemaschine bietet Vorwerk zusätzliches Zubehör an. {| class="wikitable sortable" |- ! Accessoire !! Rubrik !! Daten |- | Teeschalen 'Black Iron' || Tassen & Schalen || |- | Servierkanne 'Pitcher' || Teekannen || * Material: Borosilikatglas * Durchmesser: 11,5 cm * Füllmenge: 500 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | Teekanne 'White China' || Teekannen || * Material: Porzellan * Farbe: weiß * Durchmesser: 11,5 cm * Höhe: 9,5 cm * Füllmenge: 500 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | Tee-Set 'Tea for me' || Teekannen || * Material: Porzellan * Farbe: grau * Durchmesser: 17,5 cm * Höhe: 14 cm * Füllmenge: 500 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | Teegläser 'Double' || Tassen & Schalen || * Material: Gusseisen * Farbe: schwarz * Durchmesser: 8 cm * Höhe: 5,5 cm * Füllmenge: 80 ml * Pflege: von Hand reinigen |- * Material: Borosilikatglas * Durchmesser: 8,5 cm * Höhe: 9,5 cm * Füllmenge: 250 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | Teeschalen 'White China' || Tassen & Schalen || * Material: Porzellan * Farbe: weiß * Durchmesser: 8 cm * Höhe: 4 cm * Füllmenge: 60 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | To-go-Becher 'Voyage' || Tassen & Schalen || * Material: Bambus/Silikon * Farbe: weiß/grün * Durchmesser: 8 cm * Höhe: 10 cm * Füllmenge: 250 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | Teekanne 'Black Iron' || Teekannen || * Material: Gusseisen * Farbe: schwarz * Durchmesser: 14 cm * Höhe: 11 cm * Füllmenge: 500 ml * Pflege: von Hand reinigen |- | Teeschalen 'Pure Cup' || Tassen & Schalen || * Material: Porzellan * Farbe: weiß * Durchmesser: 8 cm * Höhe: 5,5 cm * Füllmenge: 100 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | Teekanne 'Classic' || Teekanne || * Material: Borosilikatglas * Durchmesser: 9,5 cm * Höhe: 13 cm * Füllmenge: 500 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | Teekanne 'Zen' || Teekanne || * Material: Steinzeug * Farbe: schwarz * Durchmesser: 12 cm * Höhe: 12 cm * Füllmenge: 500 ml * Pflege: von Hand reinigen |- | Teeschalen 'Zen' || Tassen & Schalen || * Material: Steinzeug * Farbe: schwarz * Durchmesser: 8,5 cm * Höhe: 4,5 cm * Füllmenge: 100 ml * Pflege: von Hand reinigen |} == Temial Berater und TeaTime == Vorwerk bietet ähnlich wie beim Thermomix Produktvorführungen an, die von Vorwerk-Beratern durchgeführt werden. Diese Vorführungen werden TeaTimes als auch Partys genannt. Anders als der Thermomix, kann die Temial-Teemaschine aber auch Online oder in einem Vorwerk-Geschäft gekauft oder bestellt werden. Bei einer solchen TeaTime Party wird den Teilnehmern Temial-Teegerät vorgeführt, sie können die Temial-Tees verköstigen und das Accessoire-Sortiment ausprobieren und begutachten. == Geschichte == * Die beiden Gründer Björn Rentzsch und Dr. Sascha Groom, ersonnen 2012 die Idee zur Temial. Sie sammelten während eines internen Management-Programms bei Vorwerk Ideen für neues Geschäftspotenzial in Asien, wovon eines ein moderner Teebereiter war, in Kombination mit dem Angebot von Tee. * Ein 30-köpfiges Team arbeitet vier Jahre an dem Temial. * Seit 2017 ist Thomas Langnickel-Stiegler als Tee-Experte und Tee-Spezialist dem Temial-Team beigetreten. Er arbeitete zuvor schon als externe Berater für Vorwerk beim Temial-Team. * Das Launch-Datum war der 16. Mai 2018. * Vertrieben wurde der Temial im Spätsommer 2018 in Deutschland und in China. * Im Dezember 2018 wurde bekannt, dass Vorwerk einen Auslieferungsstop für Temial-Geräte angeordnet hatte. Als Grund nannte Vorwerk Auffälligkeiten an der Software einzelner Geräte. Verärgerte Kunden welche in der Vorbestellphase ein Temial bestellt hatten, wurde eine Entschädigung im Wert von 150 Euro angeboten. Auch die Steuerung per Smartphone-App war zu diesem Zeitpunkt noch nicht funktionsfähig. <ref>[https://www.handelsblatt.com/unternehmen/mittelstand/softwareprobleme-fehlstart-fuer-vorwerks-teekocher-temial/23738718.html Handelsblatt: Fehlstart für Vorwerks Teekocher Temial]</ref> * 2021 veröffentlicht der TeeTalk seinen ausführlichen [https://www.teetalk.de/forums/topic/10782-temial-test-die-teemaschine-von-vorwerk-im-teetalk-test/ Testbericht zum Temial] mit der Testnote "GUT". [[Datei:Temial-vorwerk-teetalk-test-2021.png ‎|Temial Teetalk-Testnote "GUT"]] == Slogan == Vorwerk bewirbt das Temial mit dem Slogan mit dem Slogan „Gemacht, wie seit 2.000 Jahren gedacht“. Mit diesem Slogan möchte Vorwerk die traditionelle Zubereitung von Tee im Temial vermitteln. == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Teemaschine]] [[Kategorie:Technik]] [[Kategorie:Teezubereitung]] 4d42bb742e90de1ffcd75b7feeff682afbee541f 2798 2797 2021-06-16T07:47:06Z Joaquin 1 /* Geschichte */ wikitext text/x-wiki Die '''Temial''', auch Temial-Teemaschine genannt, ist eine [[Teemaschine]] von Vorwerk. == Kurzbeschreibung == Die Temial ist eine Teemaschine, welche [[Tee]] automatisch zubereiten kann. Dabei werden auch [[Aufguss|Mehrfachaufgüsse]] unterstützt, mit ihren sich daraus ergebenden, unterschiedlichen Parametern. Die für die Zubereitung nötigen Daten können Manuel über das integrierte Touchdisplay eingegeben werden oder über einen QR-Scanner, hier Temial-Code-Scanner genannt, ausgelesen und in an die Temial übertragen werden. Um für eine ausreichend gute Wasserqualität zur Teezubereitung Sorge zu tragen, ist die Temial mit einer BRITA INTENZA [[Wasserfilter|Wasserfilterkatusche]] ausgestattet. Zur Zubereitung des Tees verarbeitet die Temial an Daten die verwendetet Teesorte, Zubereitungsmenge, entsprechende Wassermenge, [[Brühtemperatur]] und [[Ziehzeit]]. Die Temial verfügt ebenfalls über eine Aufweck-Funktion um die Teeblätter für den ersten Aufguss vorzubereiten. Die Teeblätter werden in der Aufgusskammer auf den Teesieb gegeben. Das Wasser im Temial erhitzt und nach erreichen der benötigten Temperatur wird die benötigte Menge Wasser in die Aufgusskammer befördert. Je nach Teesorte gibt es die Möglichkeit, den Tee aufzuwecken, wobei ein kurzer, erster [[Aufguss]] getätigt wird, um die Teeblätter zu öffnen und den Tee zu reinigen. Beim eigentlichen Aufguss, schwimmen die Teeblätter in der gesamten Aufgusskammer frei und werden durch leichte Bewegungen des automatischen Teesiebes in Bewegung gehalten, ähnlich dem Schwenken bei einer manuellen Zubereitung. Nach Beendigung der Ziehzeit, fährt der Teesieb automatisch hoch und trennt die Teeblätter vom Aufguss und dieser wird in eine unter der Ausgussöffnung stehenden Teekanne gegossen. Das Umgießen des Aufgusses in eine Teekanne oder Teetasse wird über das Touch-Display gestartet. Je nach verwendeter Teesorte können im Anschluss weitere Aufgüsse mit dem vorhandenen Teeblättern fortgeführt werden. == Besonderheiten == Der Hersteller Vorwerk betätigt sich mit der Temial zum ersten Mal auch als Lebensmittelhändler indem er Temial-Tees anbietet. Zudem erweitert er das Sortiment rund um die Temial-Teemmaschine mit Zubehör in Form von Accessoires wie unter anderem Tassen und Kannen. == Temial-Code und Temial-Code-Scanner == Der Temial-Code ist ein QR-Code, welcher auf den Verpackungen der Temial-Tees aufgedruckt ist und mittels des Temial-Code-Scanner ausgelesen werden kann. Diese Verpackungen werden von Vorwerk als Sachets bezeichnet. Beim Temial-Code-Scanner handelt es sich um einen QR-Codescanner, welcher an der rechten Seite unterhalb vom Temial-Display angebracht ist. Hält man die Temial-Tee-Packung an den Temial-Code-Scanner, kann der Temial-Code ausgelesen werden und die dort enthaltenen Informationen zur Teezubereitung dieses Tees, in den Computer der Temial übertragen werden. Dabei werden auch mögliche Mehrfachaufgüsse für die Zubereitung übertragen und können dann angewendet werden. == Temial-App == Die Steuerung und Verwaltung der Temial, kann auch mittels der Temial-App vorgenommen werden. Diese ist für iOS und Android Smartphones erhältlich und beinhaltet folgende Funktionen: * Gerätesteuerung * Softwareupdates für Ihr Temial-Teegerät * Statistiken zum eigenen Trinkverhalten * Bequemes Nachbestellen von Tee * Uhrzeit für die Zubereitung des Tees definieren * Push Benachrichtigungen erhalten sobald der Tee zum Servieren bereit ist == Temial-Sortiment == Das Temial-Sortiment besteht aus Tees, welche durch Vorwerk vertrieben werden. Laut Aussage von Vorwerk sind es lose Tees in Bio-Qualität, aus kontrolliert-biologischem Anbau. Man verzichtet auf künstliche Aromen und arbeitet mit rein natürlichen Zutaten. Der Tee wird in Zusammenarbeit mit Partnern mit jahrelanger Erfahrung, direkt aus dem Ursprung bezogen. Die Tees werden in so genannten Sachets verpackt und angeboten. === Tee-Angebot === {| class="wikitable sortable" |- ! Tee-Name !! Tee-Sorte !! Verkehrsbezeichnung !! Charakter !! Zutaten |- | Orange-Sanddorn || Früchtetee || Natürlich aromatisierte Bio-Früchteteemischung || Spritzig, fruchtig, süß || Apfelstücke* (42 %), Hagebuttenschalen*, Grüner Rooibos*, Hibiskusblüten*, Sanddornbeeren* (6%), Orangenschalen*, Süßholzwurzel*, natürliches Orangenaroma*, Sonnenblumenblütenblätter* |- | Grüner Rooibos || [[Rooibos Tee|Rooibos]] || Bio-Grüner Rooibostee || Grüner Rooibos* || Grüner Rooibos* |- | Kakao-Vanille || [[Schwarzer Tee]] || Bio-Schwarztee-/Gewürzmischung || Schokolade, duftig, kräftig || Schwarzer Tee*, Kakaokerne* (5 %), Vanillestücke* (0,1 %) |- | Minze-Zitrus || [[Grüner Tee]] || Natürlich aromatisierte Bio-Grüntee-/Kräutermischung mit Orangengeschmack || Spritzig, krautig, frisch || Grüner Tee*, Pfefferminze* (14,8 %), Zitronenverbene*, Zitronenmyrte*, Zitrusschalen* (4,4 %), natürliches Orangenöl*, Sonnenblumenblütenblätter*, Ringelblumenblütenblätter* |- | Milde Kräuter || [[Kräutertee]] || Bio-Kräuter-/Gewürzteemischung || Mild, blumig, balanciert || Honeybusch*, Fenchel, süß*, Melisse*, Zitronenverbene*, Zichorienwurzel*, Pfefferminze*, Süßholzwurzel*, Anissamen*, Hopfenzapfen*, Lavendelblüten* |- | [[Lung Ching Tee|Long Jing]] || Grüner Tee || Bio-Grüner Tee || Nussig, floral, zartherb || Grüner Tee* |- | Fu Yu Bai Ming || [[Weißer Tee]] || Bio-Weißer Tee || Vollmundig, mild, leicht || Weißer Tee* |- | Darjeeling First Flush || Schwarzer Tee || Bio-Schwarzer Tee || Floral, spritzig, vegetal || Schwarzer Tee* |- | Tie Guan Yin || [[Oolong Tee|Oolong]] || Bio-Oolong-Tee || Floral, süßlich, weich || Oolong-Tee* |- | Rose-Lemongras || Weißer Tee || Natürlich aromatisierte Bio-Weißtee-/Kräutermischung mit Zitronen- und Rosengeschmack || Floral, leicht, süßlich || Weißer Tee*, Lemongras* (10 % ), Rosenblütenblätter* (1,5 %), natürliches Zitronenöl*, natürliches Aroma |} /*aus kontrolliert biologischem Anbau === Zubereitung der Temial-Tees === Dies sind die von Vorwerk auf den Sachets angegebenen und empfohlene Zubereitungsparameter für das Temial-Teegerät. {| class="wikitable sortable" |- ! Tee-Name !! Temperatur !! Ziehzeit !! Aufwecken !! Anzahl der Aufgüsse |- | Orange-Sanddorn || 100 Grad Celsius || 10 Minuten || nicht empfohlen || 1 |- | Grüner Rooibos || 100 Grad Celsius || 10 Minuten || nicht empfohlen || 1 |- | Kakao-Vanille || 90 Grad Celsius || 2 Minuten || nicht empfohlen || 2 |- | Minze-Zitrus || 80 Grad Celsius || 2 Minuten || nicht empfohlen || 2 |- | Milde Kräuter || 100 Grad Celsius || 10 Minuten || nicht empfohlen || 1 |- | Long Jing || 75 Grad Celsius || 1:30 Minuten || empfohlen || 2 |- | Fu Yu Bai Ming || 80 Grad Celsius || 1 Minuten || empfohlen || 3 |- | Darjeeling First Flush || 85 Grad Celsius || 1:30 Minuten || empfohlen || 3 |- | Tie Guan Yin || 85 Grad Celsius || 1 Minuten || empfohlen || 4 |- | Rose-Lemongras || 85 Grad Celsius || 1:3 Minuten || nicht empfohlen || 2 |} == Lieferumfang == Die Temial ist als Temial-Starterset verfügbar und beinhaltet folgende Komponenten: * 1 x Temial-Teegerät * 1 x BRITA INTENZA Wasserfilterkartusche * 2 x Entkalker * 1 x Kurzanleitung * 1 x Gebrauchsanleitung * 1 x Temial-Starterbox bestehend aus: ** 1 x Servierkanne „Pitcher“ ** 2 x Teeschalen „Pure Cup“ ** 1 x 10er-Box „Tee entdecken“ ** 1 x To-go-Becher „Voyage“ == Preise == Zur Einführung der Temial liegt der Preis für das Temial-Starterset bei 599,00 Euro. == Technische Details == * Gehäuse: Hochwertiger, recyclebarer Kunststoff * Gerätefarben: Weiß/ Grau mit grünen Highlights * Sprachen: ** Deutsch ** Englisch ** Chinesisch * Fernbedienungs- voraussetzungen: Smartphone iOS, Android - WiFi-Verbindung mit Internetzugang * WiFi-Konnektivität: IEEE 802.11b/g/n/i/e - Nur kompatibel mit 2,4GHz Netzwerken * Volumen: ** Aufgusskammer 500ml, besteht aus hoch hitzebeständigem DURAN Glas ** Frischwassertank 1,5l ** Restwassertank 300ml * Maße: **Display Farbdisplay 2.8” Temial-Teegerät ** Höhe 35cm ** Breite 26cm ** Tiefe 34cm ** Kabellänge 1m * Geräuschemission: 65 dB A (Messung der Pumpen und Antriebe bei 0,6m Abstand, 65°C Aufgusstemperatur * Sensoren: ** Temperatur ** Positionsbestimmung des Teeauslassventils ** Statusbestimmung des Deckels ** Position der Aufgusskammer ** Temial-Code-Scanner * Energieverbrauch: Nennleistung 1.400 Watt - 0,5 Watt im Standby * Spannung: 220–240 Volt Wechselspannung 50/60 Hertz * Gewicht: 4kg * Brühzeit Spanne: 30 Sekunden bis 720 Sekunden * Sicherheitszeichen: CE und VDE == Accessoires == Zur Temial Teemaschine bietet Vorwerk zusätzliches Zubehör an. {| class="wikitable sortable" |- ! Accessoire !! Rubrik !! Daten |- | Teeschalen 'Black Iron' || Tassen & Schalen || |- | Servierkanne 'Pitcher' || Teekannen || * Material: Borosilikatglas * Durchmesser: 11,5 cm * Füllmenge: 500 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | Teekanne 'White China' || Teekannen || * Material: Porzellan * Farbe: weiß * Durchmesser: 11,5 cm * Höhe: 9,5 cm * Füllmenge: 500 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | Tee-Set 'Tea for me' || Teekannen || * Material: Porzellan * Farbe: grau * Durchmesser: 17,5 cm * Höhe: 14 cm * Füllmenge: 500 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | Teegläser 'Double' || Tassen & Schalen || * Material: Gusseisen * Farbe: schwarz * Durchmesser: 8 cm * Höhe: 5,5 cm * Füllmenge: 80 ml * Pflege: von Hand reinigen |- * Material: Borosilikatglas * Durchmesser: 8,5 cm * Höhe: 9,5 cm * Füllmenge: 250 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | Teeschalen 'White China' || Tassen & Schalen || * Material: Porzellan * Farbe: weiß * Durchmesser: 8 cm * Höhe: 4 cm * Füllmenge: 60 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | To-go-Becher 'Voyage' || Tassen & Schalen || * Material: Bambus/Silikon * Farbe: weiß/grün * Durchmesser: 8 cm * Höhe: 10 cm * Füllmenge: 250 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | Teekanne 'Black Iron' || Teekannen || * Material: Gusseisen * Farbe: schwarz * Durchmesser: 14 cm * Höhe: 11 cm * Füllmenge: 500 ml * Pflege: von Hand reinigen |- | Teeschalen 'Pure Cup' || Tassen & Schalen || * Material: Porzellan * Farbe: weiß * Durchmesser: 8 cm * Höhe: 5,5 cm * Füllmenge: 100 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | Teekanne 'Classic' || Teekanne || * Material: Borosilikatglas * Durchmesser: 9,5 cm * Höhe: 13 cm * Füllmenge: 500 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | Teekanne 'Zen' || Teekanne || * Material: Steinzeug * Farbe: schwarz * Durchmesser: 12 cm * Höhe: 12 cm * Füllmenge: 500 ml * Pflege: von Hand reinigen |- | Teeschalen 'Zen' || Tassen & Schalen || * Material: Steinzeug * Farbe: schwarz * Durchmesser: 8,5 cm * Höhe: 4,5 cm * Füllmenge: 100 ml * Pflege: von Hand reinigen |} == Temial Berater und TeaTime == Vorwerk bietet ähnlich wie beim Thermomix Produktvorführungen an, die von Vorwerk-Beratern durchgeführt werden. Diese Vorführungen werden TeaTimes als auch Partys genannt. Anders als der Thermomix, kann die Temial-Teemaschine aber auch Online oder in einem Vorwerk-Geschäft gekauft oder bestellt werden. Bei einer solchen TeaTime Party wird den Teilnehmern Temial-Teegerät vorgeführt, sie können die Temial-Tees verköstigen und das Accessoire-Sortiment ausprobieren und begutachten. == Geschichte == * Die beiden Gründer Björn Rentzsch und Dr. Sascha Groom, ersonnen 2012 die Idee zur Temial. Sie sammelten während eines internen Management-Programms bei Vorwerk Ideen für neues Geschäftspotenzial in Asien, wovon eines ein moderner Teebereiter war, in Kombination mit dem Angebot von Tee. * Ein 30-köpfiges Team arbeitet vier Jahre an dem Temial. * Seit 2017 ist Thomas Langnickel-Stiegler als Tee-Experte und Tee-Spezialist dem Temial-Team beigetreten. Er arbeitete zuvor schon als externe Berater für Vorwerk beim Temial-Team. * Das Launch-Datum war der 16. Mai 2018. * Vertrieben wurde der Temial im Spätsommer 2018 in Deutschland und in China. * Im Dezember 2018 wurde bekannt, dass Vorwerk einen Auslieferungsstop für Temial-Geräte angeordnet hatte. Als Grund nannte Vorwerk Auffälligkeiten an der Software einzelner Geräte. Verärgerte Kunden welche in der Vorbestellphase ein Temial bestellt hatten, wurde eine Entschädigung im Wert von 150 Euro angeboten. Auch die Steuerung per Smartphone-App war zu diesem Zeitpunkt noch nicht funktionsfähig. <ref>[https://www.handelsblatt.com/unternehmen/mittelstand/softwareprobleme-fehlstart-fuer-vorwerks-teekocher-temial/23738718.html Handelsblatt: Fehlstart für Vorwerks Teekocher Temial]</ref> * 2021 veröffentlicht der [https://www.teetalk.de/ TeeTalk] seinen ausführlichen [https://www.teetalk.de/forums/topic/10782-temial-test-die-teemaschine-von-vorwerk-im-teetalk-test/ Testbericht zum Temial] mit der Testnote "GUT". [[Datei:Temial-vorwerk-teetalk-test-2021.png ‎|Temial Teetalk-Testnote "GUT"]] == Slogan == Vorwerk bewirbt das Temial mit dem Slogan mit dem Slogan „Gemacht, wie seit 2.000 Jahren gedacht“. Mit diesem Slogan möchte Vorwerk die traditionelle Zubereitung von Tee im Temial vermitteln. == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Teemaschine]] [[Kategorie:Technik]] [[Kategorie:Teezubereitung]] 59cd56d4b5be2d2973f3be73622a762f68b5dbc6 2799 2798 2021-06-16T07:49:57Z Joaquin 1 /* Besonderheiten */ wikitext text/x-wiki Die '''Temial''', auch Temial-Teemaschine genannt, ist eine [[Teemaschine]] von Vorwerk. == Kurzbeschreibung == Die Temial ist eine Teemaschine, welche [[Tee]] automatisch zubereiten kann. Dabei werden auch [[Aufguss|Mehrfachaufgüsse]] unterstützt, mit ihren sich daraus ergebenden, unterschiedlichen Parametern. Die für die Zubereitung nötigen Daten können Manuel über das integrierte Touchdisplay eingegeben werden oder über einen QR-Scanner, hier Temial-Code-Scanner genannt, ausgelesen und in an die Temial übertragen werden. Um für eine ausreichend gute Wasserqualität zur Teezubereitung Sorge zu tragen, ist die Temial mit einer BRITA INTENZA [[Wasserfilter|Wasserfilterkatusche]] ausgestattet. Zur Zubereitung des Tees verarbeitet die Temial an Daten die verwendetet Teesorte, Zubereitungsmenge, entsprechende Wassermenge, [[Brühtemperatur]] und [[Ziehzeit]]. Die Temial verfügt ebenfalls über eine Aufweck-Funktion um die Teeblätter für den ersten Aufguss vorzubereiten. Die Teeblätter werden in der Aufgusskammer auf den Teesieb gegeben. Das Wasser im Temial erhitzt und nach erreichen der benötigten Temperatur wird die benötigte Menge Wasser in die Aufgusskammer befördert. Je nach Teesorte gibt es die Möglichkeit, den Tee aufzuwecken, wobei ein kurzer, erster [[Aufguss]] getätigt wird, um die Teeblätter zu öffnen und den Tee zu reinigen. Beim eigentlichen Aufguss, schwimmen die Teeblätter in der gesamten Aufgusskammer frei und werden durch leichte Bewegungen des automatischen Teesiebes in Bewegung gehalten, ähnlich dem Schwenken bei einer manuellen Zubereitung. Nach Beendigung der Ziehzeit, fährt der Teesieb automatisch hoch und trennt die Teeblätter vom Aufguss und dieser wird in eine unter der Ausgussöffnung stehenden Teekanne gegossen. Das Umgießen des Aufgusses in eine Teekanne oder Teetasse wird über das Touch-Display gestartet. Je nach verwendeter Teesorte können im Anschluss weitere Aufgüsse mit dem vorhandenen Teeblättern fortgeführt werden. == Besonderheiten == Der Hersteller Vorwerk betätigt sich mit der Temial zum ersten Mal auch als Lebensmittelhändler indem er Temial-Tees anbietet. Zudem erweitert er das Sortiment rund um die Temial-Teemmaschine mit Zubehör in Form von Accessoires wie unter anderem Tassen und Kannen. Zu den Besonderheiten des Temials gehören die Möglichkeiten, den Tee zu waschen, aufzuwecken, zu schwenken und mehrere Aufgüsse zuzubereiten. == Temial-Code und Temial-Code-Scanner == Der Temial-Code ist ein QR-Code, welcher auf den Verpackungen der Temial-Tees aufgedruckt ist und mittels des Temial-Code-Scanner ausgelesen werden kann. Diese Verpackungen werden von Vorwerk als Sachets bezeichnet. Beim Temial-Code-Scanner handelt es sich um einen QR-Codescanner, welcher an der rechten Seite unterhalb vom Temial-Display angebracht ist. Hält man die Temial-Tee-Packung an den Temial-Code-Scanner, kann der Temial-Code ausgelesen werden und die dort enthaltenen Informationen zur Teezubereitung dieses Tees, in den Computer der Temial übertragen werden. Dabei werden auch mögliche Mehrfachaufgüsse für die Zubereitung übertragen und können dann angewendet werden. == Temial-App == Die Steuerung und Verwaltung der Temial, kann auch mittels der Temial-App vorgenommen werden. Diese ist für iOS und Android Smartphones erhältlich und beinhaltet folgende Funktionen: * Gerätesteuerung * Softwareupdates für Ihr Temial-Teegerät * Statistiken zum eigenen Trinkverhalten * Bequemes Nachbestellen von Tee * Uhrzeit für die Zubereitung des Tees definieren * Push Benachrichtigungen erhalten sobald der Tee zum Servieren bereit ist == Temial-Sortiment == Das Temial-Sortiment besteht aus Tees, welche durch Vorwerk vertrieben werden. Laut Aussage von Vorwerk sind es lose Tees in Bio-Qualität, aus kontrolliert-biologischem Anbau. Man verzichtet auf künstliche Aromen und arbeitet mit rein natürlichen Zutaten. Der Tee wird in Zusammenarbeit mit Partnern mit jahrelanger Erfahrung, direkt aus dem Ursprung bezogen. Die Tees werden in so genannten Sachets verpackt und angeboten. === Tee-Angebot === {| class="wikitable sortable" |- ! Tee-Name !! Tee-Sorte !! Verkehrsbezeichnung !! Charakter !! Zutaten |- | Orange-Sanddorn || Früchtetee || Natürlich aromatisierte Bio-Früchteteemischung || Spritzig, fruchtig, süß || Apfelstücke* (42 %), Hagebuttenschalen*, Grüner Rooibos*, Hibiskusblüten*, Sanddornbeeren* (6%), Orangenschalen*, Süßholzwurzel*, natürliches Orangenaroma*, Sonnenblumenblütenblätter* |- | Grüner Rooibos || [[Rooibos Tee|Rooibos]] || Bio-Grüner Rooibostee || Grüner Rooibos* || Grüner Rooibos* |- | Kakao-Vanille || [[Schwarzer Tee]] || Bio-Schwarztee-/Gewürzmischung || Schokolade, duftig, kräftig || Schwarzer Tee*, Kakaokerne* (5 %), Vanillestücke* (0,1 %) |- | Minze-Zitrus || [[Grüner Tee]] || Natürlich aromatisierte Bio-Grüntee-/Kräutermischung mit Orangengeschmack || Spritzig, krautig, frisch || Grüner Tee*, Pfefferminze* (14,8 %), Zitronenverbene*, Zitronenmyrte*, Zitrusschalen* (4,4 %), natürliches Orangenöl*, Sonnenblumenblütenblätter*, Ringelblumenblütenblätter* |- | Milde Kräuter || [[Kräutertee]] || Bio-Kräuter-/Gewürzteemischung || Mild, blumig, balanciert || Honeybusch*, Fenchel, süß*, Melisse*, Zitronenverbene*, Zichorienwurzel*, Pfefferminze*, Süßholzwurzel*, Anissamen*, Hopfenzapfen*, Lavendelblüten* |- | [[Lung Ching Tee|Long Jing]] || Grüner Tee || Bio-Grüner Tee || Nussig, floral, zartherb || Grüner Tee* |- | Fu Yu Bai Ming || [[Weißer Tee]] || Bio-Weißer Tee || Vollmundig, mild, leicht || Weißer Tee* |- | Darjeeling First Flush || Schwarzer Tee || Bio-Schwarzer Tee || Floral, spritzig, vegetal || Schwarzer Tee* |- | Tie Guan Yin || [[Oolong Tee|Oolong]] || Bio-Oolong-Tee || Floral, süßlich, weich || Oolong-Tee* |- | Rose-Lemongras || Weißer Tee || Natürlich aromatisierte Bio-Weißtee-/Kräutermischung mit Zitronen- und Rosengeschmack || Floral, leicht, süßlich || Weißer Tee*, Lemongras* (10 % ), Rosenblütenblätter* (1,5 %), natürliches Zitronenöl*, natürliches Aroma |} /*aus kontrolliert biologischem Anbau === Zubereitung der Temial-Tees === Dies sind die von Vorwerk auf den Sachets angegebenen und empfohlene Zubereitungsparameter für das Temial-Teegerät. {| class="wikitable sortable" |- ! Tee-Name !! Temperatur !! Ziehzeit !! Aufwecken !! Anzahl der Aufgüsse |- | Orange-Sanddorn || 100 Grad Celsius || 10 Minuten || nicht empfohlen || 1 |- | Grüner Rooibos || 100 Grad Celsius || 10 Minuten || nicht empfohlen || 1 |- | Kakao-Vanille || 90 Grad Celsius || 2 Minuten || nicht empfohlen || 2 |- | Minze-Zitrus || 80 Grad Celsius || 2 Minuten || nicht empfohlen || 2 |- | Milde Kräuter || 100 Grad Celsius || 10 Minuten || nicht empfohlen || 1 |- | Long Jing || 75 Grad Celsius || 1:30 Minuten || empfohlen || 2 |- | Fu Yu Bai Ming || 80 Grad Celsius || 1 Minuten || empfohlen || 3 |- | Darjeeling First Flush || 85 Grad Celsius || 1:30 Minuten || empfohlen || 3 |- | Tie Guan Yin || 85 Grad Celsius || 1 Minuten || empfohlen || 4 |- | Rose-Lemongras || 85 Grad Celsius || 1:3 Minuten || nicht empfohlen || 2 |} == Lieferumfang == Die Temial ist als Temial-Starterset verfügbar und beinhaltet folgende Komponenten: * 1 x Temial-Teegerät * 1 x BRITA INTENZA Wasserfilterkartusche * 2 x Entkalker * 1 x Kurzanleitung * 1 x Gebrauchsanleitung * 1 x Temial-Starterbox bestehend aus: ** 1 x Servierkanne „Pitcher“ ** 2 x Teeschalen „Pure Cup“ ** 1 x 10er-Box „Tee entdecken“ ** 1 x To-go-Becher „Voyage“ == Preise == Zur Einführung der Temial liegt der Preis für das Temial-Starterset bei 599,00 Euro. == Technische Details == * Gehäuse: Hochwertiger, recyclebarer Kunststoff * Gerätefarben: Weiß/ Grau mit grünen Highlights * Sprachen: ** Deutsch ** Englisch ** Chinesisch * Fernbedienungs- voraussetzungen: Smartphone iOS, Android - WiFi-Verbindung mit Internetzugang * WiFi-Konnektivität: IEEE 802.11b/g/n/i/e - Nur kompatibel mit 2,4GHz Netzwerken * Volumen: ** Aufgusskammer 500ml, besteht aus hoch hitzebeständigem DURAN Glas ** Frischwassertank 1,5l ** Restwassertank 300ml * Maße: **Display Farbdisplay 2.8” Temial-Teegerät ** Höhe 35cm ** Breite 26cm ** Tiefe 34cm ** Kabellänge 1m * Geräuschemission: 65 dB A (Messung der Pumpen und Antriebe bei 0,6m Abstand, 65°C Aufgusstemperatur * Sensoren: ** Temperatur ** Positionsbestimmung des Teeauslassventils ** Statusbestimmung des Deckels ** Position der Aufgusskammer ** Temial-Code-Scanner * Energieverbrauch: Nennleistung 1.400 Watt - 0,5 Watt im Standby * Spannung: 220–240 Volt Wechselspannung 50/60 Hertz * Gewicht: 4kg * Brühzeit Spanne: 30 Sekunden bis 720 Sekunden * Sicherheitszeichen: CE und VDE == Accessoires == Zur Temial Teemaschine bietet Vorwerk zusätzliches Zubehör an. {| class="wikitable sortable" |- ! Accessoire !! Rubrik !! Daten |- | Teeschalen 'Black Iron' || Tassen & Schalen || |- | Servierkanne 'Pitcher' || Teekannen || * Material: Borosilikatglas * Durchmesser: 11,5 cm * Füllmenge: 500 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | Teekanne 'White China' || Teekannen || * Material: Porzellan * Farbe: weiß * Durchmesser: 11,5 cm * Höhe: 9,5 cm * Füllmenge: 500 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | Tee-Set 'Tea for me' || Teekannen || * Material: Porzellan * Farbe: grau * Durchmesser: 17,5 cm * Höhe: 14 cm * Füllmenge: 500 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | Teegläser 'Double' || Tassen & Schalen || * Material: Gusseisen * Farbe: schwarz * Durchmesser: 8 cm * Höhe: 5,5 cm * Füllmenge: 80 ml * Pflege: von Hand reinigen |- * Material: Borosilikatglas * Durchmesser: 8,5 cm * Höhe: 9,5 cm * Füllmenge: 250 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | Teeschalen 'White China' || Tassen & Schalen || * Material: Porzellan * Farbe: weiß * Durchmesser: 8 cm * Höhe: 4 cm * Füllmenge: 60 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | To-go-Becher 'Voyage' || Tassen & Schalen || * Material: Bambus/Silikon * Farbe: weiß/grün * Durchmesser: 8 cm * Höhe: 10 cm * Füllmenge: 250 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | Teekanne 'Black Iron' || Teekannen || * Material: Gusseisen * Farbe: schwarz * Durchmesser: 14 cm * Höhe: 11 cm * Füllmenge: 500 ml * Pflege: von Hand reinigen |- | Teeschalen 'Pure Cup' || Tassen & Schalen || * Material: Porzellan * Farbe: weiß * Durchmesser: 8 cm * Höhe: 5,5 cm * Füllmenge: 100 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | Teekanne 'Classic' || Teekanne || * Material: Borosilikatglas * Durchmesser: 9,5 cm * Höhe: 13 cm * Füllmenge: 500 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | Teekanne 'Zen' || Teekanne || * Material: Steinzeug * Farbe: schwarz * Durchmesser: 12 cm * Höhe: 12 cm * Füllmenge: 500 ml * Pflege: von Hand reinigen |- | Teeschalen 'Zen' || Tassen & Schalen || * Material: Steinzeug * Farbe: schwarz * Durchmesser: 8,5 cm * Höhe: 4,5 cm * Füllmenge: 100 ml * Pflege: von Hand reinigen |} == Temial Berater und TeaTime == Vorwerk bietet ähnlich wie beim Thermomix Produktvorführungen an, die von Vorwerk-Beratern durchgeführt werden. Diese Vorführungen werden TeaTimes als auch Partys genannt. Anders als der Thermomix, kann die Temial-Teemaschine aber auch Online oder in einem Vorwerk-Geschäft gekauft oder bestellt werden. Bei einer solchen TeaTime Party wird den Teilnehmern Temial-Teegerät vorgeführt, sie können die Temial-Tees verköstigen und das Accessoire-Sortiment ausprobieren und begutachten. == Geschichte == * Die beiden Gründer Björn Rentzsch und Dr. Sascha Groom, ersonnen 2012 die Idee zur Temial. Sie sammelten während eines internen Management-Programms bei Vorwerk Ideen für neues Geschäftspotenzial in Asien, wovon eines ein moderner Teebereiter war, in Kombination mit dem Angebot von Tee. * Ein 30-köpfiges Team arbeitet vier Jahre an dem Temial. * Seit 2017 ist Thomas Langnickel-Stiegler als Tee-Experte und Tee-Spezialist dem Temial-Team beigetreten. Er arbeitete zuvor schon als externe Berater für Vorwerk beim Temial-Team. * Das Launch-Datum war der 16. Mai 2018. * Vertrieben wurde der Temial im Spätsommer 2018 in Deutschland und in China. * Im Dezember 2018 wurde bekannt, dass Vorwerk einen Auslieferungsstop für Temial-Geräte angeordnet hatte. Als Grund nannte Vorwerk Auffälligkeiten an der Software einzelner Geräte. Verärgerte Kunden welche in der Vorbestellphase ein Temial bestellt hatten, wurde eine Entschädigung im Wert von 150 Euro angeboten. Auch die Steuerung per Smartphone-App war zu diesem Zeitpunkt noch nicht funktionsfähig. <ref>[https://www.handelsblatt.com/unternehmen/mittelstand/softwareprobleme-fehlstart-fuer-vorwerks-teekocher-temial/23738718.html Handelsblatt: Fehlstart für Vorwerks Teekocher Temial]</ref> * 2021 veröffentlicht der [https://www.teetalk.de/ TeeTalk] seinen ausführlichen [https://www.teetalk.de/forums/topic/10782-temial-test-die-teemaschine-von-vorwerk-im-teetalk-test/ Testbericht zum Temial] mit der Testnote "GUT". [[Datei:Temial-vorwerk-teetalk-test-2021.png ‎|Temial Teetalk-Testnote "GUT"]] == Slogan == Vorwerk bewirbt das Temial mit dem Slogan mit dem Slogan „Gemacht, wie seit 2.000 Jahren gedacht“. Mit diesem Slogan möchte Vorwerk die traditionelle Zubereitung von Tee im Temial vermitteln. == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Teemaschine]] [[Kategorie:Technik]] [[Kategorie:Teezubereitung]] 9a1d79cb3ac784fe27aad84e5ef031a5384374e0 2800 2799 2021-06-16T07:50:13Z Joaquin 1 /* Besonderheiten */ wikitext text/x-wiki Die '''Temial''', auch Temial-Teemaschine genannt, ist eine [[Teemaschine]] von Vorwerk. == Kurzbeschreibung == Die Temial ist eine Teemaschine, welche [[Tee]] automatisch zubereiten kann. Dabei werden auch [[Aufguss|Mehrfachaufgüsse]] unterstützt, mit ihren sich daraus ergebenden, unterschiedlichen Parametern. Die für die Zubereitung nötigen Daten können Manuel über das integrierte Touchdisplay eingegeben werden oder über einen QR-Scanner, hier Temial-Code-Scanner genannt, ausgelesen und in an die Temial übertragen werden. Um für eine ausreichend gute Wasserqualität zur Teezubereitung Sorge zu tragen, ist die Temial mit einer BRITA INTENZA [[Wasserfilter|Wasserfilterkatusche]] ausgestattet. Zur Zubereitung des Tees verarbeitet die Temial an Daten die verwendetet Teesorte, Zubereitungsmenge, entsprechende Wassermenge, [[Brühtemperatur]] und [[Ziehzeit]]. Die Temial verfügt ebenfalls über eine Aufweck-Funktion um die Teeblätter für den ersten Aufguss vorzubereiten. Die Teeblätter werden in der Aufgusskammer auf den Teesieb gegeben. Das Wasser im Temial erhitzt und nach erreichen der benötigten Temperatur wird die benötigte Menge Wasser in die Aufgusskammer befördert. Je nach Teesorte gibt es die Möglichkeit, den Tee aufzuwecken, wobei ein kurzer, erster [[Aufguss]] getätigt wird, um die Teeblätter zu öffnen und den Tee zu reinigen. Beim eigentlichen Aufguss, schwimmen die Teeblätter in der gesamten Aufgusskammer frei und werden durch leichte Bewegungen des automatischen Teesiebes in Bewegung gehalten, ähnlich dem Schwenken bei einer manuellen Zubereitung. Nach Beendigung der Ziehzeit, fährt der Teesieb automatisch hoch und trennt die Teeblätter vom Aufguss und dieser wird in eine unter der Ausgussöffnung stehenden Teekanne gegossen. Das Umgießen des Aufgusses in eine Teekanne oder Teetasse wird über das Touch-Display gestartet. Je nach verwendeter Teesorte können im Anschluss weitere Aufgüsse mit dem vorhandenen Teeblättern fortgeführt werden. == Besonderheiten == Der Hersteller Vorwerk betätigt sich mit der Temial zum ersten Mal auch als Lebensmittelhändler indem er Temial-Tees anbietet. Zudem erweitert er das Sortiment rund um die Temial-Teemmaschine mit Zubehör in Form von Accessoires wie unter anderem Tassen und Kannen. Zu den Besonderheiten des Temials gehören die Möglichkeiten, den Tee zu waschen, aufzuwecken, zu schwenken und mehrere Aufgüsse zuzubereiten. == Temial-Code und Temial-Code-Scanner == Der Temial-Code ist ein QR-Code, welcher auf den Verpackungen der Temial-Tees aufgedruckt ist und mittels des Temial-Code-Scanner ausgelesen werden kann. Diese Verpackungen werden von Vorwerk als Sachets bezeichnet. Beim Temial-Code-Scanner handelt es sich um einen QR-Codescanner, welcher an der rechten Seite unterhalb vom Temial-Display angebracht ist. Hält man die Temial-Tee-Packung an den Temial-Code-Scanner, kann der Temial-Code ausgelesen werden und die dort enthaltenen Informationen zur Teezubereitung dieses Tees, in den Computer der Temial übertragen werden. Dabei werden auch mögliche Mehrfachaufgüsse für die Zubereitung übertragen und können dann angewendet werden. == Temial-App == Die Steuerung und Verwaltung der Temial, kann auch mittels der Temial-App vorgenommen werden. Diese ist für iOS und Android Smartphones erhältlich und beinhaltet folgende Funktionen: * Gerätesteuerung * Softwareupdates für Ihr Temial-Teegerät * Statistiken zum eigenen Trinkverhalten * Bequemes Nachbestellen von Tee * Uhrzeit für die Zubereitung des Tees definieren * Push Benachrichtigungen erhalten sobald der Tee zum Servieren bereit ist == Temial-Sortiment == Das Temial-Sortiment besteht aus Tees, welche durch Vorwerk vertrieben werden. Laut Aussage von Vorwerk sind es lose Tees in Bio-Qualität, aus kontrolliert-biologischem Anbau. Man verzichtet auf künstliche Aromen und arbeitet mit rein natürlichen Zutaten. Der Tee wird in Zusammenarbeit mit Partnern mit jahrelanger Erfahrung, direkt aus dem Ursprung bezogen. Die Tees werden in so genannten Sachets verpackt und angeboten. === Tee-Angebot === {| class="wikitable sortable" |- ! Tee-Name !! Tee-Sorte !! Verkehrsbezeichnung !! Charakter !! Zutaten |- | Orange-Sanddorn || Früchtetee || Natürlich aromatisierte Bio-Früchteteemischung || Spritzig, fruchtig, süß || Apfelstücke* (42 %), Hagebuttenschalen*, Grüner Rooibos*, Hibiskusblüten*, Sanddornbeeren* (6%), Orangenschalen*, Süßholzwurzel*, natürliches Orangenaroma*, Sonnenblumenblütenblätter* |- | Grüner Rooibos || [[Rooibos Tee|Rooibos]] || Bio-Grüner Rooibostee || Grüner Rooibos* || Grüner Rooibos* |- | Kakao-Vanille || [[Schwarzer Tee]] || Bio-Schwarztee-/Gewürzmischung || Schokolade, duftig, kräftig || Schwarzer Tee*, Kakaokerne* (5 %), Vanillestücke* (0,1 %) |- | Minze-Zitrus || [[Grüner Tee]] || Natürlich aromatisierte Bio-Grüntee-/Kräutermischung mit Orangengeschmack || Spritzig, krautig, frisch || Grüner Tee*, Pfefferminze* (14,8 %), Zitronenverbene*, Zitronenmyrte*, Zitrusschalen* (4,4 %), natürliches Orangenöl*, Sonnenblumenblütenblätter*, Ringelblumenblütenblätter* |- | Milde Kräuter || [[Kräutertee]] || Bio-Kräuter-/Gewürzteemischung || Mild, blumig, balanciert || Honeybusch*, Fenchel, süß*, Melisse*, Zitronenverbene*, Zichorienwurzel*, Pfefferminze*, Süßholzwurzel*, Anissamen*, Hopfenzapfen*, Lavendelblüten* |- | [[Lung Ching Tee|Long Jing]] || Grüner Tee || Bio-Grüner Tee || Nussig, floral, zartherb || Grüner Tee* |- | Fu Yu Bai Ming || [[Weißer Tee]] || Bio-Weißer Tee || Vollmundig, mild, leicht || Weißer Tee* |- | Darjeeling First Flush || Schwarzer Tee || Bio-Schwarzer Tee || Floral, spritzig, vegetal || Schwarzer Tee* |- | Tie Guan Yin || [[Oolong Tee|Oolong]] || Bio-Oolong-Tee || Floral, süßlich, weich || Oolong-Tee* |- | Rose-Lemongras || Weißer Tee || Natürlich aromatisierte Bio-Weißtee-/Kräutermischung mit Zitronen- und Rosengeschmack || Floral, leicht, süßlich || Weißer Tee*, Lemongras* (10 % ), Rosenblütenblätter* (1,5 %), natürliches Zitronenöl*, natürliches Aroma |} /*aus kontrolliert biologischem Anbau === Zubereitung der Temial-Tees === Dies sind die von Vorwerk auf den Sachets angegebenen und empfohlene Zubereitungsparameter für das Temial-Teegerät. {| class="wikitable sortable" |- ! Tee-Name !! Temperatur !! Ziehzeit !! Aufwecken !! Anzahl der Aufgüsse |- | Orange-Sanddorn || 100 Grad Celsius || 10 Minuten || nicht empfohlen || 1 |- | Grüner Rooibos || 100 Grad Celsius || 10 Minuten || nicht empfohlen || 1 |- | Kakao-Vanille || 90 Grad Celsius || 2 Minuten || nicht empfohlen || 2 |- | Minze-Zitrus || 80 Grad Celsius || 2 Minuten || nicht empfohlen || 2 |- | Milde Kräuter || 100 Grad Celsius || 10 Minuten || nicht empfohlen || 1 |- | Long Jing || 75 Grad Celsius || 1:30 Minuten || empfohlen || 2 |- | Fu Yu Bai Ming || 80 Grad Celsius || 1 Minuten || empfohlen || 3 |- | Darjeeling First Flush || 85 Grad Celsius || 1:30 Minuten || empfohlen || 3 |- | Tie Guan Yin || 85 Grad Celsius || 1 Minuten || empfohlen || 4 |- | Rose-Lemongras || 85 Grad Celsius || 1:3 Minuten || nicht empfohlen || 2 |} == Lieferumfang == Die Temial ist als Temial-Starterset verfügbar und beinhaltet folgende Komponenten: * 1 x Temial-Teegerät * 1 x BRITA INTENZA Wasserfilterkartusche * 2 x Entkalker * 1 x Kurzanleitung * 1 x Gebrauchsanleitung * 1 x Temial-Starterbox bestehend aus: ** 1 x Servierkanne „Pitcher“ ** 2 x Teeschalen „Pure Cup“ ** 1 x 10er-Box „Tee entdecken“ ** 1 x To-go-Becher „Voyage“ == Preise == Zur Einführung der Temial liegt der Preis für das Temial-Starterset bei 599,00 Euro. == Technische Details == * Gehäuse: Hochwertiger, recyclebarer Kunststoff * Gerätefarben: Weiß/ Grau mit grünen Highlights * Sprachen: ** Deutsch ** Englisch ** Chinesisch * Fernbedienungs- voraussetzungen: Smartphone iOS, Android - WiFi-Verbindung mit Internetzugang * WiFi-Konnektivität: IEEE 802.11b/g/n/i/e - Nur kompatibel mit 2,4GHz Netzwerken * Volumen: ** Aufgusskammer 500ml, besteht aus hoch hitzebeständigem DURAN Glas ** Frischwassertank 1,5l ** Restwassertank 300ml * Maße: **Display Farbdisplay 2.8” Temial-Teegerät ** Höhe 35cm ** Breite 26cm ** Tiefe 34cm ** Kabellänge 1m * Geräuschemission: 65 dB A (Messung der Pumpen und Antriebe bei 0,6m Abstand, 65°C Aufgusstemperatur * Sensoren: ** Temperatur ** Positionsbestimmung des Teeauslassventils ** Statusbestimmung des Deckels ** Position der Aufgusskammer ** Temial-Code-Scanner * Energieverbrauch: Nennleistung 1.400 Watt - 0,5 Watt im Standby * Spannung: 220–240 Volt Wechselspannung 50/60 Hertz * Gewicht: 4kg * Brühzeit Spanne: 30 Sekunden bis 720 Sekunden * Sicherheitszeichen: CE und VDE == Accessoires == Zur Temial Teemaschine bietet Vorwerk zusätzliches Zubehör an. {| class="wikitable sortable" |- ! Accessoire !! Rubrik !! Daten |- | Teeschalen 'Black Iron' || Tassen & Schalen || |- | Servierkanne 'Pitcher' || Teekannen || * Material: Borosilikatglas * Durchmesser: 11,5 cm * Füllmenge: 500 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | Teekanne 'White China' || Teekannen || * Material: Porzellan * Farbe: weiß * Durchmesser: 11,5 cm * Höhe: 9,5 cm * Füllmenge: 500 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | Tee-Set 'Tea for me' || Teekannen || * Material: Porzellan * Farbe: grau * Durchmesser: 17,5 cm * Höhe: 14 cm * Füllmenge: 500 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | Teegläser 'Double' || Tassen & Schalen || * Material: Gusseisen * Farbe: schwarz * Durchmesser: 8 cm * Höhe: 5,5 cm * Füllmenge: 80 ml * Pflege: von Hand reinigen |- * Material: Borosilikatglas * Durchmesser: 8,5 cm * Höhe: 9,5 cm * Füllmenge: 250 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | Teeschalen 'White China' || Tassen & Schalen || * Material: Porzellan * Farbe: weiß * Durchmesser: 8 cm * Höhe: 4 cm * Füllmenge: 60 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | To-go-Becher 'Voyage' || Tassen & Schalen || * Material: Bambus/Silikon * Farbe: weiß/grün * Durchmesser: 8 cm * Höhe: 10 cm * Füllmenge: 250 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | Teekanne 'Black Iron' || Teekannen || * Material: Gusseisen * Farbe: schwarz * Durchmesser: 14 cm * Höhe: 11 cm * Füllmenge: 500 ml * Pflege: von Hand reinigen |- | Teeschalen 'Pure Cup' || Tassen & Schalen || * Material: Porzellan * Farbe: weiß * Durchmesser: 8 cm * Höhe: 5,5 cm * Füllmenge: 100 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | Teekanne 'Classic' || Teekanne || * Material: Borosilikatglas * Durchmesser: 9,5 cm * Höhe: 13 cm * Füllmenge: 500 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | Teekanne 'Zen' || Teekanne || * Material: Steinzeug * Farbe: schwarz * Durchmesser: 12 cm * Höhe: 12 cm * Füllmenge: 500 ml * Pflege: von Hand reinigen |- | Teeschalen 'Zen' || Tassen & Schalen || * Material: Steinzeug * Farbe: schwarz * Durchmesser: 8,5 cm * Höhe: 4,5 cm * Füllmenge: 100 ml * Pflege: von Hand reinigen |} == Temial Berater und TeaTime == Vorwerk bietet ähnlich wie beim Thermomix Produktvorführungen an, die von Vorwerk-Beratern durchgeführt werden. Diese Vorführungen werden TeaTimes als auch Partys genannt. Anders als der Thermomix, kann die Temial-Teemaschine aber auch Online oder in einem Vorwerk-Geschäft gekauft oder bestellt werden. Bei einer solchen TeaTime Party wird den Teilnehmern Temial-Teegerät vorgeführt, sie können die Temial-Tees verköstigen und das Accessoire-Sortiment ausprobieren und begutachten. == Geschichte == * Die beiden Gründer Björn Rentzsch und Dr. Sascha Groom, ersonnen 2012 die Idee zur Temial. Sie sammelten während eines internen Management-Programms bei Vorwerk Ideen für neues Geschäftspotenzial in Asien, wovon eines ein moderner Teebereiter war, in Kombination mit dem Angebot von Tee. * Ein 30-köpfiges Team arbeitet vier Jahre an dem Temial. * Seit 2017 ist Thomas Langnickel-Stiegler als Tee-Experte und Tee-Spezialist dem Temial-Team beigetreten. Er arbeitete zuvor schon als externe Berater für Vorwerk beim Temial-Team. * Das Launch-Datum war der 16. Mai 2018. * Vertrieben wurde der Temial im Spätsommer 2018 in Deutschland und in China. * Im Dezember 2018 wurde bekannt, dass Vorwerk einen Auslieferungsstop für Temial-Geräte angeordnet hatte. Als Grund nannte Vorwerk Auffälligkeiten an der Software einzelner Geräte. Verärgerte Kunden welche in der Vorbestellphase ein Temial bestellt hatten, wurde eine Entschädigung im Wert von 150 Euro angeboten. Auch die Steuerung per Smartphone-App war zu diesem Zeitpunkt noch nicht funktionsfähig. <ref>[https://www.handelsblatt.com/unternehmen/mittelstand/softwareprobleme-fehlstart-fuer-vorwerks-teekocher-temial/23738718.html Handelsblatt: Fehlstart für Vorwerks Teekocher Temial]</ref> * 2021 veröffentlicht der [https://www.teetalk.de/ TeeTalk] seinen ausführlichen [https://www.teetalk.de/forums/topic/10782-temial-test-die-teemaschine-von-vorwerk-im-teetalk-test/ Testbericht zum Temial] mit der Testnote "GUT". [[Datei:Temial-vorwerk-teetalk-test-2021.png ‎|Temial Teetalk-Testnote "GUT"]] == Slogan == Vorwerk bewirbt das Temial mit dem Slogan mit dem Slogan „Gemacht, wie seit 2.000 Jahren gedacht“. Mit diesem Slogan möchte Vorwerk die traditionelle Zubereitung von Tee im Temial vermitteln. == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Teemaschine]] [[Kategorie:Technik]] [[Kategorie:Teezubereitung]] f443d247d32a91d958d7c0dfd8a62bb19b92c95f 2801 2800 2021-06-16T07:50:42Z Joaquin 1 /* Besonderheiten */ wikitext text/x-wiki Die '''Temial''', auch Temial-Teemaschine genannt, ist eine [[Teemaschine]] von Vorwerk. == Kurzbeschreibung == Die Temial ist eine Teemaschine, welche [[Tee]] automatisch zubereiten kann. Dabei werden auch [[Aufguss|Mehrfachaufgüsse]] unterstützt, mit ihren sich daraus ergebenden, unterschiedlichen Parametern. Die für die Zubereitung nötigen Daten können Manuel über das integrierte Touchdisplay eingegeben werden oder über einen QR-Scanner, hier Temial-Code-Scanner genannt, ausgelesen und in an die Temial übertragen werden. Um für eine ausreichend gute Wasserqualität zur Teezubereitung Sorge zu tragen, ist die Temial mit einer BRITA INTENZA [[Wasserfilter|Wasserfilterkatusche]] ausgestattet. Zur Zubereitung des Tees verarbeitet die Temial an Daten die verwendetet Teesorte, Zubereitungsmenge, entsprechende Wassermenge, [[Brühtemperatur]] und [[Ziehzeit]]. Die Temial verfügt ebenfalls über eine Aufweck-Funktion um die Teeblätter für den ersten Aufguss vorzubereiten. Die Teeblätter werden in der Aufgusskammer auf den Teesieb gegeben. Das Wasser im Temial erhitzt und nach erreichen der benötigten Temperatur wird die benötigte Menge Wasser in die Aufgusskammer befördert. Je nach Teesorte gibt es die Möglichkeit, den Tee aufzuwecken, wobei ein kurzer, erster [[Aufguss]] getätigt wird, um die Teeblätter zu öffnen und den Tee zu reinigen. Beim eigentlichen Aufguss, schwimmen die Teeblätter in der gesamten Aufgusskammer frei und werden durch leichte Bewegungen des automatischen Teesiebes in Bewegung gehalten, ähnlich dem Schwenken bei einer manuellen Zubereitung. Nach Beendigung der Ziehzeit, fährt der Teesieb automatisch hoch und trennt die Teeblätter vom Aufguss und dieser wird in eine unter der Ausgussöffnung stehenden Teekanne gegossen. Das Umgießen des Aufgusses in eine Teekanne oder Teetasse wird über das Touch-Display gestartet. Je nach verwendeter Teesorte können im Anschluss weitere Aufgüsse mit dem vorhandenen Teeblättern fortgeführt werden. == Besonderheiten == Der Hersteller Vorwerk betätigt sich mit der Temial zum ersten Mal auch als Lebensmittelhändler indem er Temial-Tees anbietet. Zudem erweitert er das Sortiment rund um die Temial-Teemmaschine mit Zubehör in Form von Accessoires wie unter anderem Tassen und Kannen. Zu den Besonderheiten des Temials gehören die Möglichkeiten den Tee zu waschen, aufzuwecken, zu schwenken und mehrere Aufgüsse zuzubereiten. == Temial-Code und Temial-Code-Scanner == Der Temial-Code ist ein QR-Code, welcher auf den Verpackungen der Temial-Tees aufgedruckt ist und mittels des Temial-Code-Scanner ausgelesen werden kann. Diese Verpackungen werden von Vorwerk als Sachets bezeichnet. Beim Temial-Code-Scanner handelt es sich um einen QR-Codescanner, welcher an der rechten Seite unterhalb vom Temial-Display angebracht ist. Hält man die Temial-Tee-Packung an den Temial-Code-Scanner, kann der Temial-Code ausgelesen werden und die dort enthaltenen Informationen zur Teezubereitung dieses Tees, in den Computer der Temial übertragen werden. Dabei werden auch mögliche Mehrfachaufgüsse für die Zubereitung übertragen und können dann angewendet werden. == Temial-App == Die Steuerung und Verwaltung der Temial, kann auch mittels der Temial-App vorgenommen werden. Diese ist für iOS und Android Smartphones erhältlich und beinhaltet folgende Funktionen: * Gerätesteuerung * Softwareupdates für Ihr Temial-Teegerät * Statistiken zum eigenen Trinkverhalten * Bequemes Nachbestellen von Tee * Uhrzeit für die Zubereitung des Tees definieren * Push Benachrichtigungen erhalten sobald der Tee zum Servieren bereit ist == Temial-Sortiment == Das Temial-Sortiment besteht aus Tees, welche durch Vorwerk vertrieben werden. Laut Aussage von Vorwerk sind es lose Tees in Bio-Qualität, aus kontrolliert-biologischem Anbau. Man verzichtet auf künstliche Aromen und arbeitet mit rein natürlichen Zutaten. Der Tee wird in Zusammenarbeit mit Partnern mit jahrelanger Erfahrung, direkt aus dem Ursprung bezogen. Die Tees werden in so genannten Sachets verpackt und angeboten. === Tee-Angebot === {| class="wikitable sortable" |- ! Tee-Name !! Tee-Sorte !! Verkehrsbezeichnung !! Charakter !! Zutaten |- | Orange-Sanddorn || Früchtetee || Natürlich aromatisierte Bio-Früchteteemischung || Spritzig, fruchtig, süß || Apfelstücke* (42 %), Hagebuttenschalen*, Grüner Rooibos*, Hibiskusblüten*, Sanddornbeeren* (6%), Orangenschalen*, Süßholzwurzel*, natürliches Orangenaroma*, Sonnenblumenblütenblätter* |- | Grüner Rooibos || [[Rooibos Tee|Rooibos]] || Bio-Grüner Rooibostee || Grüner Rooibos* || Grüner Rooibos* |- | Kakao-Vanille || [[Schwarzer Tee]] || Bio-Schwarztee-/Gewürzmischung || Schokolade, duftig, kräftig || Schwarzer Tee*, Kakaokerne* (5 %), Vanillestücke* (0,1 %) |- | Minze-Zitrus || [[Grüner Tee]] || Natürlich aromatisierte Bio-Grüntee-/Kräutermischung mit Orangengeschmack || Spritzig, krautig, frisch || Grüner Tee*, Pfefferminze* (14,8 %), Zitronenverbene*, Zitronenmyrte*, Zitrusschalen* (4,4 %), natürliches Orangenöl*, Sonnenblumenblütenblätter*, Ringelblumenblütenblätter* |- | Milde Kräuter || [[Kräutertee]] || Bio-Kräuter-/Gewürzteemischung || Mild, blumig, balanciert || Honeybusch*, Fenchel, süß*, Melisse*, Zitronenverbene*, Zichorienwurzel*, Pfefferminze*, Süßholzwurzel*, Anissamen*, Hopfenzapfen*, Lavendelblüten* |- | [[Lung Ching Tee|Long Jing]] || Grüner Tee || Bio-Grüner Tee || Nussig, floral, zartherb || Grüner Tee* |- | Fu Yu Bai Ming || [[Weißer Tee]] || Bio-Weißer Tee || Vollmundig, mild, leicht || Weißer Tee* |- | Darjeeling First Flush || Schwarzer Tee || Bio-Schwarzer Tee || Floral, spritzig, vegetal || Schwarzer Tee* |- | Tie Guan Yin || [[Oolong Tee|Oolong]] || Bio-Oolong-Tee || Floral, süßlich, weich || Oolong-Tee* |- | Rose-Lemongras || Weißer Tee || Natürlich aromatisierte Bio-Weißtee-/Kräutermischung mit Zitronen- und Rosengeschmack || Floral, leicht, süßlich || Weißer Tee*, Lemongras* (10 % ), Rosenblütenblätter* (1,5 %), natürliches Zitronenöl*, natürliches Aroma |} /*aus kontrolliert biologischem Anbau === Zubereitung der Temial-Tees === Dies sind die von Vorwerk auf den Sachets angegebenen und empfohlene Zubereitungsparameter für das Temial-Teegerät. {| class="wikitable sortable" |- ! Tee-Name !! Temperatur !! Ziehzeit !! Aufwecken !! Anzahl der Aufgüsse |- | Orange-Sanddorn || 100 Grad Celsius || 10 Minuten || nicht empfohlen || 1 |- | Grüner Rooibos || 100 Grad Celsius || 10 Minuten || nicht empfohlen || 1 |- | Kakao-Vanille || 90 Grad Celsius || 2 Minuten || nicht empfohlen || 2 |- | Minze-Zitrus || 80 Grad Celsius || 2 Minuten || nicht empfohlen || 2 |- | Milde Kräuter || 100 Grad Celsius || 10 Minuten || nicht empfohlen || 1 |- | Long Jing || 75 Grad Celsius || 1:30 Minuten || empfohlen || 2 |- | Fu Yu Bai Ming || 80 Grad Celsius || 1 Minuten || empfohlen || 3 |- | Darjeeling First Flush || 85 Grad Celsius || 1:30 Minuten || empfohlen || 3 |- | Tie Guan Yin || 85 Grad Celsius || 1 Minuten || empfohlen || 4 |- | Rose-Lemongras || 85 Grad Celsius || 1:3 Minuten || nicht empfohlen || 2 |} == Lieferumfang == Die Temial ist als Temial-Starterset verfügbar und beinhaltet folgende Komponenten: * 1 x Temial-Teegerät * 1 x BRITA INTENZA Wasserfilterkartusche * 2 x Entkalker * 1 x Kurzanleitung * 1 x Gebrauchsanleitung * 1 x Temial-Starterbox bestehend aus: ** 1 x Servierkanne „Pitcher“ ** 2 x Teeschalen „Pure Cup“ ** 1 x 10er-Box „Tee entdecken“ ** 1 x To-go-Becher „Voyage“ == Preise == Zur Einführung der Temial liegt der Preis für das Temial-Starterset bei 599,00 Euro. == Technische Details == * Gehäuse: Hochwertiger, recyclebarer Kunststoff * Gerätefarben: Weiß/ Grau mit grünen Highlights * Sprachen: ** Deutsch ** Englisch ** Chinesisch * Fernbedienungs- voraussetzungen: Smartphone iOS, Android - WiFi-Verbindung mit Internetzugang * WiFi-Konnektivität: IEEE 802.11b/g/n/i/e - Nur kompatibel mit 2,4GHz Netzwerken * Volumen: ** Aufgusskammer 500ml, besteht aus hoch hitzebeständigem DURAN Glas ** Frischwassertank 1,5l ** Restwassertank 300ml * Maße: **Display Farbdisplay 2.8” Temial-Teegerät ** Höhe 35cm ** Breite 26cm ** Tiefe 34cm ** Kabellänge 1m * Geräuschemission: 65 dB A (Messung der Pumpen und Antriebe bei 0,6m Abstand, 65°C Aufgusstemperatur * Sensoren: ** Temperatur ** Positionsbestimmung des Teeauslassventils ** Statusbestimmung des Deckels ** Position der Aufgusskammer ** Temial-Code-Scanner * Energieverbrauch: Nennleistung 1.400 Watt - 0,5 Watt im Standby * Spannung: 220–240 Volt Wechselspannung 50/60 Hertz * Gewicht: 4kg * Brühzeit Spanne: 30 Sekunden bis 720 Sekunden * Sicherheitszeichen: CE und VDE == Accessoires == Zur Temial Teemaschine bietet Vorwerk zusätzliches Zubehör an. {| class="wikitable sortable" |- ! Accessoire !! Rubrik !! Daten |- | Teeschalen 'Black Iron' || Tassen & Schalen || |- | Servierkanne 'Pitcher' || Teekannen || * Material: Borosilikatglas * Durchmesser: 11,5 cm * Füllmenge: 500 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | Teekanne 'White China' || Teekannen || * Material: Porzellan * Farbe: weiß * Durchmesser: 11,5 cm * Höhe: 9,5 cm * Füllmenge: 500 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | Tee-Set 'Tea for me' || Teekannen || * Material: Porzellan * Farbe: grau * Durchmesser: 17,5 cm * Höhe: 14 cm * Füllmenge: 500 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | Teegläser 'Double' || Tassen & Schalen || * Material: Gusseisen * Farbe: schwarz * Durchmesser: 8 cm * Höhe: 5,5 cm * Füllmenge: 80 ml * Pflege: von Hand reinigen |- * Material: Borosilikatglas * Durchmesser: 8,5 cm * Höhe: 9,5 cm * Füllmenge: 250 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | Teeschalen 'White China' || Tassen & Schalen || * Material: Porzellan * Farbe: weiß * Durchmesser: 8 cm * Höhe: 4 cm * Füllmenge: 60 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | To-go-Becher 'Voyage' || Tassen & Schalen || * Material: Bambus/Silikon * Farbe: weiß/grün * Durchmesser: 8 cm * Höhe: 10 cm * Füllmenge: 250 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | Teekanne 'Black Iron' || Teekannen || * Material: Gusseisen * Farbe: schwarz * Durchmesser: 14 cm * Höhe: 11 cm * Füllmenge: 500 ml * Pflege: von Hand reinigen |- | Teeschalen 'Pure Cup' || Tassen & Schalen || * Material: Porzellan * Farbe: weiß * Durchmesser: 8 cm * Höhe: 5,5 cm * Füllmenge: 100 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | Teekanne 'Classic' || Teekanne || * Material: Borosilikatglas * Durchmesser: 9,5 cm * Höhe: 13 cm * Füllmenge: 500 ml * Pflege: spülmaschinenfest |- | Teekanne 'Zen' || Teekanne || * Material: Steinzeug * Farbe: schwarz * Durchmesser: 12 cm * Höhe: 12 cm * Füllmenge: 500 ml * Pflege: von Hand reinigen |- | Teeschalen 'Zen' || Tassen & Schalen || * Material: Steinzeug * Farbe: schwarz * Durchmesser: 8,5 cm * Höhe: 4,5 cm * Füllmenge: 100 ml * Pflege: von Hand reinigen |} == Temial Berater und TeaTime == Vorwerk bietet ähnlich wie beim Thermomix Produktvorführungen an, die von Vorwerk-Beratern durchgeführt werden. Diese Vorführungen werden TeaTimes als auch Partys genannt. Anders als der Thermomix, kann die Temial-Teemaschine aber auch Online oder in einem Vorwerk-Geschäft gekauft oder bestellt werden. Bei einer solchen TeaTime Party wird den Teilnehmern Temial-Teegerät vorgeführt, sie können die Temial-Tees verköstigen und das Accessoire-Sortiment ausprobieren und begutachten. == Geschichte == * Die beiden Gründer Björn Rentzsch und Dr. Sascha Groom, ersonnen 2012 die Idee zur Temial. Sie sammelten während eines internen Management-Programms bei Vorwerk Ideen für neues Geschäftspotenzial in Asien, wovon eines ein moderner Teebereiter war, in Kombination mit dem Angebot von Tee. * Ein 30-köpfiges Team arbeitet vier Jahre an dem Temial. * Seit 2017 ist Thomas Langnickel-Stiegler als Tee-Experte und Tee-Spezialist dem Temial-Team beigetreten. Er arbeitete zuvor schon als externe Berater für Vorwerk beim Temial-Team. * Das Launch-Datum war der 16. Mai 2018. * Vertrieben wurde der Temial im Spätsommer 2018 in Deutschland und in China. * Im Dezember 2018 wurde bekannt, dass Vorwerk einen Auslieferungsstop für Temial-Geräte angeordnet hatte. Als Grund nannte Vorwerk Auffälligkeiten an der Software einzelner Geräte. Verärgerte Kunden welche in der Vorbestellphase ein Temial bestellt hatten, wurde eine Entschädigung im Wert von 150 Euro angeboten. Auch die Steuerung per Smartphone-App war zu diesem Zeitpunkt noch nicht funktionsfähig. <ref>[https://www.handelsblatt.com/unternehmen/mittelstand/softwareprobleme-fehlstart-fuer-vorwerks-teekocher-temial/23738718.html Handelsblatt: Fehlstart für Vorwerks Teekocher Temial]</ref> * 2021 veröffentlicht der [https://www.teetalk.de/ TeeTalk] seinen ausführlichen [https://www.teetalk.de/forums/topic/10782-temial-test-die-teemaschine-von-vorwerk-im-teetalk-test/ Testbericht zum Temial] mit der Testnote "GUT". [[Datei:Temial-vorwerk-teetalk-test-2021.png ‎|Temial Teetalk-Testnote "GUT"]] == Slogan == Vorwerk bewirbt das Temial mit dem Slogan mit dem Slogan „Gemacht, wie seit 2.000 Jahren gedacht“. Mit diesem Slogan möchte Vorwerk die traditionelle Zubereitung von Tee im Temial vermitteln. == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Teemaschine]] [[Kategorie:Technik]] [[Kategorie:Teezubereitung]] a46d9447fd816daf32329a4cf6eec85b7b2f573a Special.T 0 1018 2781 2021-06-13T16:36:12Z Joaquin 1 Die Seite wurde neu angelegt: „Die '''Special.T''' ist eine [[Teemaschine]] der Firma Nestlé. Es ist ein Teekapselsystem und nutzt dafür spezielle Portionskapseln der Firma Nestlé. Die Te…“ wikitext text/x-wiki Die '''Special.T''' ist eine [[Teemaschine]] der Firma Nestlé. Es ist ein Teekapselsystem und nutzt dafür spezielle Portionskapseln der Firma Nestlé. Die Teekapseln enthalten einen Code welcher der Special.T [[Ziehzeit]] und [[Aufgusstemperatur]] übermitteln. Zudem enthält die Special.T einen [[Wasserfilter]] um das Wasser zu enthärten. Um das Wasser in und durch die Kapseln zu pressen, wird ein maximaler Druck von 3 bar aufgebaut. Ähnlich wie beim Vorgängersystem Nespresso für Kaffee, dürfen Special.T-Kapseln bis zum Ablauf des Patentschutzes, nur vom Hersteller Nestlé vertrieben werden. Daher ist man beim Kauf einer Special.T auf die Kapseln des Herstellers und dessen Preisgestaltung angewiesen. [[Kategorie:Teemaschine]] [[Kategorie:Technik]] [[Kategorie:Teezubereitung]] 64cbe3d6dcc497ec8582041677c677605748ccff 2782 2781 2021-06-14T06:35:41Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Die '''Special.T''' ist eine [[Teemaschine]] der Firma Nestlé. Es ist ein Teekapselsystem und nutzt dafür spezielle Portionskapseln der Firma Nestlé. Die Teekapseln enthalten einen Code welcher der Special.T [[Ziehzeit]] und [[Aufgusstemperatur]] übermitteln. Zudem enthält die Special.T einen [[Wasserfilter]] um das Wasser zu enthärten. Um das Wasser in und durch die Kapseln zu pressen, wird ein maximaler Druck von 3 bar aufgebaut. == Teekapseln == Ähnlich wie beim Vorgängersystem Nespresso für Kaffee, dürfen Special.T-Kapseln bis zum Ablauf des Patentschutzes, nur vom Hersteller Nestlé vertrieben werden. Daher ist man beim Kauf einer Special.T auf die Kapseln des Herstellers und dessen Preisgestaltung angewiesen. == Teemaschinen == Nestlé bietet drei Special.T Teemaschinen an. Die Mini.T, die New Mini.T und die Master.T. Wo die New Mini.T gegenüber der Mini.T eine Überarbeitung mit kompakterem Design ist, verfügt die Master.T erweiterte Funktionen wie die Einstellung der Teestärke, ein Display mit Brühzeit und Temperatur, eine Funktion für kleine und große Tassen, als auch eine so genannte Latte-Funktion. {| class="wikitable sortable" |- ! Funktionen !! Mini.T !! New Mini.T !! Master.T |- | Nur ein Knopfdruck || Ja || Ja || Ja |- | Automatische Kapselerkennung mit automatischer und präziser Ziehzeit || Ja || Ja || Ja |- | Dynamisches Aufbrühen || Ja || Ja || Ja |- | Kompakte Größe || Ja || Ja || Nein |- | Abnehmbarer Abtropfbehälter || Nein || Ja || Ja |- | Einstellung der Teestärke || Nein || Nein || Ja |- | Display mit Brühzeit und Temperatur || Nein || Nein || Ja |- | Latte-Funktion || Nein || Nein || Ja |- | Funktion große Tasse / kleine Tesse || Nein || Nein || Ja |- | 180° rotierender Wassertank || Nein || Nein || Ja |- | Heiss-Wasserfunktion || Ja || Ja || Ja |} == Latte-Funktion == Für die Latte-Funktion muss über ein mitgeliefertem Milchdosierer zuvor Milch in die Teetasse eingegossen werden und die Latte-Funktion aktiviert werden. Hier wird keine Milch aufgeheizt oder aufgeschäumt, sondern nur die erforderliche Teemenge zur eingegossenen Milchmenge abgezogen. [[Kategorie:Teemaschine]] [[Kategorie:Technik]] [[Kategorie:Teezubereitung]] a5e2029e4bc95abda6d025d90e0123ecf4f0c657 2783 2782 2021-06-14T09:51:07Z Joaquin 1 /* Latte-Funktion */ wikitext text/x-wiki Die '''Special.T''' ist eine [[Teemaschine]] der Firma Nestlé. Es ist ein Teekapselsystem und nutzt dafür spezielle Portionskapseln der Firma Nestlé. Die Teekapseln enthalten einen Code welcher der Special.T [[Ziehzeit]] und [[Aufgusstemperatur]] übermitteln. Zudem enthält die Special.T einen [[Wasserfilter]] um das Wasser zu enthärten. Um das Wasser in und durch die Kapseln zu pressen, wird ein maximaler Druck von 3 bar aufgebaut. == Teekapseln == Ähnlich wie beim Vorgängersystem Nespresso für Kaffee, dürfen Special.T-Kapseln bis zum Ablauf des Patentschutzes, nur vom Hersteller Nestlé vertrieben werden. Daher ist man beim Kauf einer Special.T auf die Kapseln des Herstellers und dessen Preisgestaltung angewiesen. == Teemaschinen == Nestlé bietet drei Special.T Teemaschinen an. Die Mini.T, die New Mini.T und die Master.T. Wo die New Mini.T gegenüber der Mini.T eine Überarbeitung mit kompakterem Design ist, verfügt die Master.T erweiterte Funktionen wie die Einstellung der Teestärke, ein Display mit Brühzeit und Temperatur, eine Funktion für kleine und große Tassen, als auch eine so genannte Latte-Funktion. {| class="wikitable sortable" |- ! Funktionen !! Mini.T !! New Mini.T !! Master.T |- | Nur ein Knopfdruck || Ja || Ja || Ja |- | Automatische Kapselerkennung mit automatischer und präziser Ziehzeit || Ja || Ja || Ja |- | Dynamisches Aufbrühen || Ja || Ja || Ja |- | Kompakte Größe || Ja || Ja || Nein |- | Abnehmbarer Abtropfbehälter || Nein || Ja || Ja |- | Einstellung der Teestärke || Nein || Nein || Ja |- | Display mit Brühzeit und Temperatur || Nein || Nein || Ja |- | Latte-Funktion || Nein || Nein || Ja |- | Funktion große Tasse / kleine Tesse || Nein || Nein || Ja |- | 180° rotierender Wassertank || Nein || Nein || Ja |- | Heiss-Wasserfunktion || Ja || Ja || Ja |} == Latte-Funktion == Für die Latte-Funktion ist nur bei der Teemaschine Master.T verfügbar. Dabei muss mittels des mitgelieferten Milchdosierer, zuvor Milch in die Teetasse eingegossen werden und die Latte-Funktion aktiviert werden. Hier wird keine Milch aufgeheizt oder aufgeschäumt, sondern nur die erforderliche Teemenge zur eingegossenen Milchmenge abgezogen. [[Kategorie:Teemaschine]] [[Kategorie:Technik]] [[Kategorie:Teezubereitung]] d30a7e9de6ada2662de60562385ffc07951b3c1e 2784 2783 2021-06-14T14:49:18Z Joaquin 1 /* Teemaschinen */ wikitext text/x-wiki Die '''Special.T''' ist eine [[Teemaschine]] der Firma Nestlé. Es ist ein Teekapselsystem und nutzt dafür spezielle Portionskapseln der Firma Nestlé. Die Teekapseln enthalten einen Code welcher der Special.T [[Ziehzeit]] und [[Aufgusstemperatur]] übermitteln. Zudem enthält die Special.T einen [[Wasserfilter]] um das Wasser zu enthärten. Um das Wasser in und durch die Kapseln zu pressen, wird ein maximaler Druck von 3 bar aufgebaut. == Teekapseln == Ähnlich wie beim Vorgängersystem Nespresso für Kaffee, dürfen Special.T-Kapseln bis zum Ablauf des Patentschutzes, nur vom Hersteller Nestlé vertrieben werden. Daher ist man beim Kauf einer Special.T auf die Kapseln des Herstellers und dessen Preisgestaltung angewiesen. == Teemaschinen == Nestlé bietet drei Special.T Teemaschinen an. Die Mini.T, die New Mini.T und die Master.T. Wo die New Mini.T gegenüber der Mini.T eine Überarbeitung mit kompakterem Design ist, verfügt die Master.T erweiterte Funktionen wie die Einstellung der Teestärke, ein Display mit Brühzeit und Temperatur, eine Funktion für kleine und große Tassen, als auch eine so genannte Latte-Funktion. {| class="wikitable sortable" |- ! Funktionen !! Mini.T !! New Mini.T !! Master.T |- | Nur ein Knopfdruck || Ja || Ja || Ja |- | Automatische Kapselerkennung mit automatischer und präziser Ziehzeit || Ja || Ja || Ja |- | Dynamisches Aufbrühen || Ja || Ja || Ja |- | Kompakte Größe || Ja || Ja || Nein |- | Abnehmbarer Abtropfbehälter || Nein || Ja || Ja |- | Einstellung der Teestärke || Nein || Nein || Ja |- | Display mit Brühzeit und Temperatur || Nein || Nein || Ja |- | Latte-Funktion || Nein || Nein || Ja |- | Funktion große Tasse / kleine Tesse || Nein || Nein || Ja |- | 180° rotierender Wassertank || Nein || Nein || Ja |- | Heiss-Wasserfunktion || Ja || Ja || Ja |} Weitere Special.T Modelle waren My.T, Classik.T und Wing.T. == Latte-Funktion == Für die Latte-Funktion ist nur bei der Teemaschine Master.T verfügbar. Dabei muss mittels des mitgelieferten Milchdosierer, zuvor Milch in die Teetasse eingegossen werden und die Latte-Funktion aktiviert werden. Hier wird keine Milch aufgeheizt oder aufgeschäumt, sondern nur die erforderliche Teemenge zur eingegossenen Milchmenge abgezogen. [[Kategorie:Teemaschine]] [[Kategorie:Technik]] [[Kategorie:Teezubereitung]] a87bded391f6c48b2b152a38f7636778f1360149 2785 2784 2021-06-14T16:01:04Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Die '''Special.T''' ist eine [[Teemaschine]] der Firma Nestlé. Es ist ein Teekapselsystem und nutzt dafür spezielle Portionskapseln der Firma Nestlé. Zudem enthält die Special.T einen [[Wasserfilter]] um das Wasser zu enthärten. == Teekapseln == Ähnlich wie beim Vorgängersystem Nespresso für Kaffee, dürfen Special.T-Kapseln bis zum Ablauf des Patentschutzes, nur vom Hersteller Nestlé vertrieben werden. Daher ist man beim Kauf einer Special.T auf die Kapseln des Herstellers und dessen Preisgestaltung angewiesen. Die Teekapseln enthalten einen Loch-Code welcher der Special.T [[Ziehzeit]] und [[Brühtemperatur]] übermitteln. Dieses sollen 256 Kombinationen aus Ziehzeit und Brühtemperatur ermöglichen. Um das Wasser in und durch die Kapseln zu pressen, wird ein maximaler Druck von 3 bar aufgebaut. == Teemaschinen == Nestlé bietet drei Special.T Teemaschinen an. Die Mini.T, die New Mini.T und die Master.T. Wo die New Mini.T gegenüber der Mini.T eine Überarbeitung mit kompakterem Design ist, verfügt die Master.T erweiterte Funktionen wie die Einstellung der Teestärke, ein Display mit Brühzeit und Temperatur, eine Funktion für kleine und große Tassen, als auch eine so genannte Latte-Funktion. {| class="wikitable sortable" |- ! Funktionen !! Mini.T !! New Mini.T !! Master.T |- | Nur ein Knopfdruck || Ja || Ja || Ja |- | Automatische Kapselerkennung mit automatischer und präziser Ziehzeit || Ja || Ja || Ja |- | Dynamisches Aufbrühen || Ja || Ja || Ja |- | Kompakte Größe || Ja || Ja || Nein |- | Abnehmbarer Abtropfbehälter || Nein || Ja || Ja |- | Einstellung der Teestärke || Nein || Nein || Ja |- | Display mit Brühzeit und Temperatur || Nein || Nein || Ja |- | Latte-Funktion || Nein || Nein || Ja |- | Funktion große Tasse / kleine Tesse || Nein || Nein || Ja |- | 180° rotierender Wassertank || Nein || Nein || Ja |- | Heiss-Wasserfunktion || Ja || Ja || Ja |} Weitere Special.T Modelle waren My.T, Classik.T und Wing.T. == Funktionen== === Latte-Funktion === Für die Latte-Funktion ist nur bei der Teemaschine Master.T verfügbar. Dabei muss mittels des mitgelieferten Milchdosierer, zuvor Milch in die Teetasse eingegossen werden und die Latte-Funktion aktiviert werden. Hier wird keine Milch aufgeheizt oder aufgeschäumt, sondern nur die erforderliche Teemenge zur eingegossenen Milchmenge abgezogen. == MY TEA-Funktion == Mit der MY TEA-Funktion lässt sich die Teestärke in fünf Intensitäten wählen. Dies geschieht indem die Ziehzeit nach vordefinierten Zeiten verlängert oder verkürzt wird. [[Kategorie:Teemaschine]] [[Kategorie:Technik]] [[Kategorie:Teezubereitung]] d36ee529ae51acf76e4c492b96119111d309dfc9 2792 2785 2021-06-14T16:14:52Z Joaquin 1 /* MY TEA-Funktion */ wikitext text/x-wiki Die '''Special.T''' ist eine [[Teemaschine]] der Firma Nestlé. Es ist ein Teekapselsystem und nutzt dafür spezielle Portionskapseln der Firma Nestlé. Zudem enthält die Special.T einen [[Wasserfilter]] um das Wasser zu enthärten. == Teekapseln == Ähnlich wie beim Vorgängersystem Nespresso für Kaffee, dürfen Special.T-Kapseln bis zum Ablauf des Patentschutzes, nur vom Hersteller Nestlé vertrieben werden. Daher ist man beim Kauf einer Special.T auf die Kapseln des Herstellers und dessen Preisgestaltung angewiesen. Die Teekapseln enthalten einen Loch-Code welcher der Special.T [[Ziehzeit]] und [[Brühtemperatur]] übermitteln. Dieses sollen 256 Kombinationen aus Ziehzeit und Brühtemperatur ermöglichen. Um das Wasser in und durch die Kapseln zu pressen, wird ein maximaler Druck von 3 bar aufgebaut. == Teemaschinen == Nestlé bietet drei Special.T Teemaschinen an. Die Mini.T, die New Mini.T und die Master.T. Wo die New Mini.T gegenüber der Mini.T eine Überarbeitung mit kompakterem Design ist, verfügt die Master.T erweiterte Funktionen wie die Einstellung der Teestärke, ein Display mit Brühzeit und Temperatur, eine Funktion für kleine und große Tassen, als auch eine so genannte Latte-Funktion. {| class="wikitable sortable" |- ! Funktionen !! Mini.T !! New Mini.T !! Master.T |- | Nur ein Knopfdruck || Ja || Ja || Ja |- | Automatische Kapselerkennung mit automatischer und präziser Ziehzeit || Ja || Ja || Ja |- | Dynamisches Aufbrühen || Ja || Ja || Ja |- | Kompakte Größe || Ja || Ja || Nein |- | Abnehmbarer Abtropfbehälter || Nein || Ja || Ja |- | Einstellung der Teestärke || Nein || Nein || Ja |- | Display mit Brühzeit und Temperatur || Nein || Nein || Ja |- | Latte-Funktion || Nein || Nein || Ja |- | Funktion große Tasse / kleine Tesse || Nein || Nein || Ja |- | 180° rotierender Wassertank || Nein || Nein || Ja |- | Heiss-Wasserfunktion || Ja || Ja || Ja |} Weitere Special.T Modelle waren My.T, Classik.T und Wing.T. == Funktionen== === Latte-Funktion === Für die Latte-Funktion ist nur bei der Teemaschine Master.T verfügbar. Dabei muss mittels des mitgelieferten Milchdosierer, zuvor Milch in die Teetasse eingegossen werden und die Latte-Funktion aktiviert werden. Hier wird keine Milch aufgeheizt oder aufgeschäumt, sondern nur die erforderliche Teemenge zur eingegossenen Milchmenge abgezogen. == My Tea-Funktion == Mit der My Tea-Funktion lässt sich die Teestärke in fünf Intensitäten wählen. Dies geschieht indem die Ziehzeit nach vordefinierten Zeiten verlängert oder verkürzt wird. [[Kategorie:Teemaschine]] [[Kategorie:Technik]] [[Kategorie:Teezubereitung]] c0b4f76c112dadc3191f533977edadf9d989e20c Specia.t 0 1019 2787 2021-06-14T16:04:28Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Special.T]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Special.T]] d18492062ccd85e11347112cb140bb2924d4c17d Special T 0 1020 2788 2021-06-14T16:04:49Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Special.T]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Special.T]] d18492062ccd85e11347112cb140bb2924d4c17d Teemaschine 0 389 2789 1364 2021-06-14T16:09:31Z Joaquin 1 /* Übersicht der Teemaschinen und ihrer Funktionen */ wikitext text/x-wiki Eine '''Teemaschine''', '''Teeautomat''' oder '''Teekocher''' ist eine technische Apparatur, welche die Teezubereitung breit unterstütz oder vollständig automatisiert übernimmt. Weitere Bezeichnungen für eine solche Apparatur sind '''Teebereiter''', '''Teezubereiter''', '''Teeaufbereiter''', '''Teestation''' und '''Teevollautomat'''. Einfache und mechanische Vertreter sind [[Samowar|Samoware]]. Weitere Vertreter von Teemaschinen sind Kapsel-Teemaschinen, die zum Teil die Informationen zur Zubereitung in den Kapseln enthalten und durch die Teemaschine ausgelesen werden. Unter den Kapsel-Teemaschinen sind auch Hybride dabei, die zusätzlich Kaffee oder auch Kakao zubereiten können. Es gibt Teemaschinen, welche Teepads nutzen. Andere Teemaschinen bereiten losen Tee zu. Andere unterstützen zusätzlich sogar Mehrfachaufgüsse. Je nach Komplexität und technischem Aufwand, können Teemaschinen die [[Ziehzeit]], [[Wasser temperieren|Wassertemperatur]] und Wassermenge regulieren. Die jeweiligen Teemaschinen unterscheiden sich in Komplexität, Ausstattung und wie offen oder geschlossen das Teezufuhrsystem gestaltet ist. == Übersicht der Teemaschinen und ihrer Funktionen == {| class="wikitable sortable" |- ! Teemaschine !! Teesystem/Art !! Wassertemperatur einstellbar !! Wasserbehälter !! Ziehzeit einstellbar !! Programmierbar !! Mehrfachaufgüsse || Besonderheit || halb bis nahezu vollautomatisch |- | Samowar || loser Tee || Nein || für mehrere Zubereitungen || Nein || Nein || Ja || traditionell ohne Strom || Nein |- | Senseo || Teepads || Nein || für mehrere Zubereitungen || Nein || Nein || Nein || ursprünglich für Kaffe konzipiert || Nein |- | Specia.T || Teekapseln || Nein (erfolgt automatisch per Kapselcode) || für mehrere Zubereitungen || Nein (indirekt über fünf Teestärkemöglichkeiten) || Nein || Nein || ausschließlich Nestlé Teekapseln nutzbar || Ja |- | Tassimo || Teekapseln || Nein || für mehrere Zubereitungen || Nein || Nein || Nein || auch [[Milchtee]] als Kapseln verfügbar || Nein |- | Temial || loser Tee || Ja || für mehrere Zubereitungen || Ja || Ja || Ja || Schwenken des Tees || Ja |- | Jadequell || loser Tee || Ja || für mehrere Zubereitungen || Ja || Ja || Ja || Waage und Teetisch || Nein |- | Siemens Tee-Mat || loser Tee || Nein || für eine Zubereitungen ||Ja || Nein || Nein || sehr lange Ziehzeiten möglich || Ja |- | Philips Teezubereiter || loser Tee || Ja || für eine Zubereitungen || Ja || Ja || Nein || unbekannt || Nein |- | Tea-Ceré || Matcha Tee || unbekannt || unbekannt || unbekannt || unbekannt || Nein || Matcha Mühle || Nein |} == Teepads- und Teekapselsysteme == === Portionskaffeemaschinen === Hier werden vorhandene Portionskaffeemaschine als sogenanntes Wirtssystem genutzt. Da solche Maschinen in der Hauptnutzung für Kaffee entwickelt wurden, lässt sich Teee nur in den für den Kaffee vorgesehenen Parameter zubereiten. Dies ist zum einen die festgelegte Wassertemperatur, Wassermenge und die in den Pads, bzw. Kapseln integrierbare Menge an Tee. Gleichfalls entfällt hier die Ziehzeit, da der Tee Systembedingt mit dem heißem Wasser durchspült wird. Hier wird eher mit einer gewissen Durchlaufzeit gerechnet. ==== Teepadssysteme von Portionskaffeemaschinen ==== * [[Senseo]] ==== Teekapselsysteme von Portionskaffeemaschinen ==== * [[Tassimo]] ist ein Heißgetränkesystem mit Kapseln, des internationalen Lebensmittelkonzerns Kraft Foods. * [[Nespresso]] ist ein Kapselsystem von Nestlé * [[Dolce Gusto]] * [[Cafissimo]] * [[K-fee]] * [[Verismo]] * [[EXPRESSI]] * [[Tpresso]] === Portionsteemaschinen === * [[Special.T]] * [[Tealounge]] == Teemaschinen für loses Teeblattgut == Bei den Teemaschinen welche loses Teeblattgut verwenden, unterschiedet man im Automatisierungsgrad und den damit verbundenen Funktionen der Zubereitung. === Unterstützende Teemaschinen === Bei unterstützenden Teemaschinen, erfolgen ein oder mehrere Teezubereitungsschritte manuell bis zur Sudgewinnung, wie zum Bespiel das Entfernen des Teefilters mit den Teeblättern aus dem Sud oder das manuelle Umgießen und Filtern des Tees. * [[Samowar]] - Russische Teemaschine, die in der traditionellen Form ohne Strom betrieben wird. * [[Philips Teezubereiter]] Teekocher von [[TeeGschwendner]] und Philips. * [[Jadequell]] - Teestation und Teezeremonie-Automat. ==== Matcha Teemaschinen ==== Die Firma Sharp bietet eine [[Matcha Tee|Matcha]] Teemaschine an, welche den Matcha nicht nur selbst herstellt, sondern ihn auch zuvor eigens in einer eigenen Mühle mahlen kann. * [[Tea-Ceré]] === Halbautomatische Teemaschinen === Halbautomatische Teemaschinen haben einen oder mehrere feste Teezubereitungsparameter, innerhalb derer sie den Sud automatisch zubereiten. In der Regel ist die Temperatur fest vorgegeben und sie regulieren die Ziehzeit selbstständig, bis der fertige Sud bereitgestellt wird. * [[Siemens Tee-Mat]] Teemaschine auch als Bosch Samowar, ABC-Elektro Tea Master und Privileg Samowar produziert. === Nahezu vollautomatische Teemaschinen === Die nahezu vollautomatischen Teemaschinen können das Temperieren des Wassers, die Ziehzeit und die Sudbereitstellung eigenständig übernehmen. In der Regel verfügen diese Maschinen über einen Wassertank, bei dem das Wasser zur Zubereitung automatisch zugeführt wird. Dabei findet oft auch eine Wasseraufbereitung mittels [[Wasserfilter]] statt. * [[Temial]] - Teemaschine von Vorwerk * [[Teforia]] * [[Gourmet Tea Advanced Automatic]] === Vollautomatische Teemaschine === Eine vollautomatische Teemaschine bereitet zu den Parametern einer halbautomatischen Teemaschine, zusätzlich aus mindestens einem Teeblattreservoire den Sud nach einprogrammierten Parametern selbstständig zu. Hierzu muss die Sorte und Menge der Teeblätter erfasst werden, was bisher in dieser Form noch von keiner Teemaschine bewerkstelligt wird. == Zitate und zeitgeschichtliche Quellen zu Teemaschinen == "Will" wohlgemerkt, denn das Werk gelingt selten. Dabei hat sich G., der als Tee-Fan den gleichnamigen Beutel pflichtgemäß für barbarisch und das umweltfreundliche Stoff-Filter für unhygienisch hält, eigens eine kostspielige Teemaschine gekauft ("Was den Kaffeenarren recht ist..."). Die braucht zwar mindestens zehn Minuten, ehe das Gebräu - auf "drei Minuten ziehen" gestellt fertig ist, und ihre diversen Röhrchen verstopfen alle naslang. Aber was macht das schon, ist sie doch ansonsten wahrlich perfekt, hat der Benutzer die vier Seiten lange Gebrauchsanweisung erst einmal verinnerlicht. <ref>(R98/JAN.00475 Frankfurter Rundschau, [Tageszeitung], 03.01.1998, Jg. 54, S. 1. - Originalressort: LOKAL-RUNDSCHAU, [Bericht])</ref> Einmal kam ich an einem kalten Spätherbstabend hin. Ich fand einen jungen Historiker und ein sehr schlankes, dunkles Mädchen; sonst keine Gäste. Das Mädchen besorgte die Teemaschine, sprach viel und war spitzig gegen den Historiker. Nachher spielte sie ein wenig Klavier. <ref>(M02/AUG.63922 Mannheimer Morgen, 28.08.2002; Peter Camenzind)</ref> Obwohl es ein behindertengerechtes Zimmer gibt, bezog der Physiker eine Suite im dritten Stock. Er muß rund um die Uhr betreut werden. Hoteldirektor Hartmut S. Pirl: "Einige Extrawünsche haben wir erfüllt, so beispielsweise einen Teekocher aufs Zimmer gestellt. Bei uns gibt es zwar riesige Teemaschinen, aber nichts für die individuelle Teebereitung."Wie während der Tagung an der Uni gelten auch für die Hotelküche strenge Diätanforderungen. Auf Kuchen und Torten muß der als einer der brillantesten Wissenschaftler der Gegenwart geltende Hawking beispielsweise verzichten. <ref>(L99/JUL.43094 Berliner Morgenpost, [Tageszeitung], 20.07.1999, S. 15. - Originalressort: BRANDENBURG; BM: Ein eigener Teekocher für den klügsten Mann der Welt)</ref> [[Kategorie:Teemaschine]] [[Kategorie:Technik]] [[Kategorie:Teezubereitung]] == Einzelnachweise == <references responsive /> 4bbc288e48111ceccb5af8a7ac387bd9f91c91e5 2790 2789 2021-06-14T16:12:27Z Joaquin 1 /* Nahezu vollautomatische Teemaschinen */ wikitext text/x-wiki Eine '''Teemaschine''', '''Teeautomat''' oder '''Teekocher''' ist eine technische Apparatur, welche die Teezubereitung breit unterstütz oder vollständig automatisiert übernimmt. Weitere Bezeichnungen für eine solche Apparatur sind '''Teebereiter''', '''Teezubereiter''', '''Teeaufbereiter''', '''Teestation''' und '''Teevollautomat'''. Einfache und mechanische Vertreter sind [[Samowar|Samoware]]. Weitere Vertreter von Teemaschinen sind Kapsel-Teemaschinen, die zum Teil die Informationen zur Zubereitung in den Kapseln enthalten und durch die Teemaschine ausgelesen werden. Unter den Kapsel-Teemaschinen sind auch Hybride dabei, die zusätzlich Kaffee oder auch Kakao zubereiten können. Es gibt Teemaschinen, welche Teepads nutzen. Andere Teemaschinen bereiten losen Tee zu. Andere unterstützen zusätzlich sogar Mehrfachaufgüsse. Je nach Komplexität und technischem Aufwand, können Teemaschinen die [[Ziehzeit]], [[Wasser temperieren|Wassertemperatur]] und Wassermenge regulieren. Die jeweiligen Teemaschinen unterscheiden sich in Komplexität, Ausstattung und wie offen oder geschlossen das Teezufuhrsystem gestaltet ist. == Übersicht der Teemaschinen und ihrer Funktionen == {| class="wikitable sortable" |- ! Teemaschine !! Teesystem/Art !! Wassertemperatur einstellbar !! Wasserbehälter !! Ziehzeit einstellbar !! Programmierbar !! Mehrfachaufgüsse || Besonderheit || halb bis nahezu vollautomatisch |- | Samowar || loser Tee || Nein || für mehrere Zubereitungen || Nein || Nein || Ja || traditionell ohne Strom || Nein |- | Senseo || Teepads || Nein || für mehrere Zubereitungen || Nein || Nein || Nein || ursprünglich für Kaffe konzipiert || Nein |- | Specia.T || Teekapseln || Nein (erfolgt automatisch per Kapselcode) || für mehrere Zubereitungen || Nein (indirekt über fünf Teestärkemöglichkeiten) || Nein || Nein || ausschließlich Nestlé Teekapseln nutzbar || Ja |- | Tassimo || Teekapseln || Nein || für mehrere Zubereitungen || Nein || Nein || Nein || auch [[Milchtee]] als Kapseln verfügbar || Nein |- | Temial || loser Tee || Ja || für mehrere Zubereitungen || Ja || Ja || Ja || Schwenken des Tees || Ja |- | Jadequell || loser Tee || Ja || für mehrere Zubereitungen || Ja || Ja || Ja || Waage und Teetisch || Nein |- | Siemens Tee-Mat || loser Tee || Nein || für eine Zubereitungen ||Ja || Nein || Nein || sehr lange Ziehzeiten möglich || Ja |- | Philips Teezubereiter || loser Tee || Ja || für eine Zubereitungen || Ja || Ja || Nein || unbekannt || Nein |- | Tea-Ceré || Matcha Tee || unbekannt || unbekannt || unbekannt || unbekannt || Nein || Matcha Mühle || Nein |} == Teepads- und Teekapselsysteme == === Portionskaffeemaschinen === Hier werden vorhandene Portionskaffeemaschine als sogenanntes Wirtssystem genutzt. Da solche Maschinen in der Hauptnutzung für Kaffee entwickelt wurden, lässt sich Teee nur in den für den Kaffee vorgesehenen Parameter zubereiten. Dies ist zum einen die festgelegte Wassertemperatur, Wassermenge und die in den Pads, bzw. Kapseln integrierbare Menge an Tee. Gleichfalls entfällt hier die Ziehzeit, da der Tee Systembedingt mit dem heißem Wasser durchspült wird. Hier wird eher mit einer gewissen Durchlaufzeit gerechnet. ==== Teepadssysteme von Portionskaffeemaschinen ==== * [[Senseo]] ==== Teekapselsysteme von Portionskaffeemaschinen ==== * [[Tassimo]] ist ein Heißgetränkesystem mit Kapseln, des internationalen Lebensmittelkonzerns Kraft Foods. * [[Nespresso]] ist ein Kapselsystem von Nestlé * [[Dolce Gusto]] * [[Cafissimo]] * [[K-fee]] * [[Verismo]] * [[EXPRESSI]] * [[Tpresso]] === Portionsteemaschinen === * [[Special.T]] * [[Tealounge]] == Teemaschinen für loses Teeblattgut == Bei den Teemaschinen welche loses Teeblattgut verwenden, unterschiedet man im Automatisierungsgrad und den damit verbundenen Funktionen der Zubereitung. === Unterstützende Teemaschinen === Bei unterstützenden Teemaschinen, erfolgen ein oder mehrere Teezubereitungsschritte manuell bis zur Sudgewinnung, wie zum Bespiel das Entfernen des Teefilters mit den Teeblättern aus dem Sud oder das manuelle Umgießen und Filtern des Tees. * [[Samowar]] - Russische Teemaschine, die in der traditionellen Form ohne Strom betrieben wird. * [[Philips Teezubereiter]] Teekocher von [[TeeGschwendner]] und Philips. * [[Jadequell]] - Teestation und Teezeremonie-Automat. ==== Matcha Teemaschinen ==== Die Firma Sharp bietet eine [[Matcha Tee|Matcha]] Teemaschine an, welche den Matcha nicht nur selbst herstellt, sondern ihn auch zuvor eigens in einer eigenen Mühle mahlen kann. * [[Tea-Ceré]] === Halbautomatische Teemaschinen === Halbautomatische Teemaschinen haben einen oder mehrere feste Teezubereitungsparameter, innerhalb derer sie den Sud automatisch zubereiten. In der Regel ist die Temperatur fest vorgegeben und sie regulieren die Ziehzeit selbstständig, bis der fertige Sud bereitgestellt wird. * [[Siemens Tee-Mat]] Teemaschine auch als Bosch Samowar, ABC-Elektro Tea Master und Privileg Samowar produziert. === Nahezu vollautomatische Teemaschinen === Die nahezu vollautomatischen Teemaschinen können das Temperieren des Wassers, die Ziehzeit und die Sudbereitstellung eigenständig übernehmen. In der Regel verfügen diese Maschinen über einen Wassertank, bei dem das Wasser zur Zubereitung automatisch zugeführt wird. Dabei findet oft auch eine Wasseraufbereitung mittels [[Wasserfilter]] statt. * [[Special.T]] - Kapselteemaschine von Nestlé * [[Temial]] - Teemaschine von Vorwerk * [[Teforia]] * [[Gourmet Tea Advanced Automatic]] === Vollautomatische Teemaschine === Eine vollautomatische Teemaschine bereitet zu den Parametern einer halbautomatischen Teemaschine, zusätzlich aus mindestens einem Teeblattreservoire den Sud nach einprogrammierten Parametern selbstständig zu. Hierzu muss die Sorte und Menge der Teeblätter erfasst werden, was bisher in dieser Form noch von keiner Teemaschine bewerkstelligt wird. == Zitate und zeitgeschichtliche Quellen zu Teemaschinen == "Will" wohlgemerkt, denn das Werk gelingt selten. Dabei hat sich G., der als Tee-Fan den gleichnamigen Beutel pflichtgemäß für barbarisch und das umweltfreundliche Stoff-Filter für unhygienisch hält, eigens eine kostspielige Teemaschine gekauft ("Was den Kaffeenarren recht ist..."). Die braucht zwar mindestens zehn Minuten, ehe das Gebräu - auf "drei Minuten ziehen" gestellt fertig ist, und ihre diversen Röhrchen verstopfen alle naslang. Aber was macht das schon, ist sie doch ansonsten wahrlich perfekt, hat der Benutzer die vier Seiten lange Gebrauchsanweisung erst einmal verinnerlicht. <ref>(R98/JAN.00475 Frankfurter Rundschau, [Tageszeitung], 03.01.1998, Jg. 54, S. 1. - Originalressort: LOKAL-RUNDSCHAU, [Bericht])</ref> Einmal kam ich an einem kalten Spätherbstabend hin. Ich fand einen jungen Historiker und ein sehr schlankes, dunkles Mädchen; sonst keine Gäste. Das Mädchen besorgte die Teemaschine, sprach viel und war spitzig gegen den Historiker. Nachher spielte sie ein wenig Klavier. <ref>(M02/AUG.63922 Mannheimer Morgen, 28.08.2002; Peter Camenzind)</ref> Obwohl es ein behindertengerechtes Zimmer gibt, bezog der Physiker eine Suite im dritten Stock. Er muß rund um die Uhr betreut werden. Hoteldirektor Hartmut S. Pirl: "Einige Extrawünsche haben wir erfüllt, so beispielsweise einen Teekocher aufs Zimmer gestellt. Bei uns gibt es zwar riesige Teemaschinen, aber nichts für die individuelle Teebereitung."Wie während der Tagung an der Uni gelten auch für die Hotelküche strenge Diätanforderungen. Auf Kuchen und Torten muß der als einer der brillantesten Wissenschaftler der Gegenwart geltende Hawking beispielsweise verzichten. <ref>(L99/JUL.43094 Berliner Morgenpost, [Tageszeitung], 20.07.1999, S. 15. - Originalressort: BRANDENBURG; BM: Ein eigener Teekocher für den klügsten Mann der Welt)</ref> [[Kategorie:Teemaschine]] [[Kategorie:Technik]] [[Kategorie:Teezubereitung]] == Einzelnachweise == <references responsive /> 1af95c6a4452bf6d21d208807da43f782ae0d12c 2791 2790 2021-06-14T16:12:45Z Joaquin 1 /* Portionsteemaschinen */ wikitext text/x-wiki Eine '''Teemaschine''', '''Teeautomat''' oder '''Teekocher''' ist eine technische Apparatur, welche die Teezubereitung breit unterstütz oder vollständig automatisiert übernimmt. Weitere Bezeichnungen für eine solche Apparatur sind '''Teebereiter''', '''Teezubereiter''', '''Teeaufbereiter''', '''Teestation''' und '''Teevollautomat'''. Einfache und mechanische Vertreter sind [[Samowar|Samoware]]. Weitere Vertreter von Teemaschinen sind Kapsel-Teemaschinen, die zum Teil die Informationen zur Zubereitung in den Kapseln enthalten und durch die Teemaschine ausgelesen werden. Unter den Kapsel-Teemaschinen sind auch Hybride dabei, die zusätzlich Kaffee oder auch Kakao zubereiten können. Es gibt Teemaschinen, welche Teepads nutzen. Andere Teemaschinen bereiten losen Tee zu. Andere unterstützen zusätzlich sogar Mehrfachaufgüsse. Je nach Komplexität und technischem Aufwand, können Teemaschinen die [[Ziehzeit]], [[Wasser temperieren|Wassertemperatur]] und Wassermenge regulieren. Die jeweiligen Teemaschinen unterscheiden sich in Komplexität, Ausstattung und wie offen oder geschlossen das Teezufuhrsystem gestaltet ist. == Übersicht der Teemaschinen und ihrer Funktionen == {| class="wikitable sortable" |- ! Teemaschine !! Teesystem/Art !! Wassertemperatur einstellbar !! Wasserbehälter !! Ziehzeit einstellbar !! Programmierbar !! Mehrfachaufgüsse || Besonderheit || halb bis nahezu vollautomatisch |- | Samowar || loser Tee || Nein || für mehrere Zubereitungen || Nein || Nein || Ja || traditionell ohne Strom || Nein |- | Senseo || Teepads || Nein || für mehrere Zubereitungen || Nein || Nein || Nein || ursprünglich für Kaffe konzipiert || Nein |- | Specia.T || Teekapseln || Nein (erfolgt automatisch per Kapselcode) || für mehrere Zubereitungen || Nein (indirekt über fünf Teestärkemöglichkeiten) || Nein || Nein || ausschließlich Nestlé Teekapseln nutzbar || Ja |- | Tassimo || Teekapseln || Nein || für mehrere Zubereitungen || Nein || Nein || Nein || auch [[Milchtee]] als Kapseln verfügbar || Nein |- | Temial || loser Tee || Ja || für mehrere Zubereitungen || Ja || Ja || Ja || Schwenken des Tees || Ja |- | Jadequell || loser Tee || Ja || für mehrere Zubereitungen || Ja || Ja || Ja || Waage und Teetisch || Nein |- | Siemens Tee-Mat || loser Tee || Nein || für eine Zubereitungen ||Ja || Nein || Nein || sehr lange Ziehzeiten möglich || Ja |- | Philips Teezubereiter || loser Tee || Ja || für eine Zubereitungen || Ja || Ja || Nein || unbekannt || Nein |- | Tea-Ceré || Matcha Tee || unbekannt || unbekannt || unbekannt || unbekannt || Nein || Matcha Mühle || Nein |} == Teepads- und Teekapselsysteme == === Portionskaffeemaschinen === Hier werden vorhandene Portionskaffeemaschine als sogenanntes Wirtssystem genutzt. Da solche Maschinen in der Hauptnutzung für Kaffee entwickelt wurden, lässt sich Teee nur in den für den Kaffee vorgesehenen Parameter zubereiten. Dies ist zum einen die festgelegte Wassertemperatur, Wassermenge und die in den Pads, bzw. Kapseln integrierbare Menge an Tee. Gleichfalls entfällt hier die Ziehzeit, da der Tee Systembedingt mit dem heißem Wasser durchspült wird. Hier wird eher mit einer gewissen Durchlaufzeit gerechnet. ==== Teepadssysteme von Portionskaffeemaschinen ==== * [[Senseo]] ==== Teekapselsysteme von Portionskaffeemaschinen ==== * [[Tassimo]] ist ein Heißgetränkesystem mit Kapseln, des internationalen Lebensmittelkonzerns Kraft Foods. * [[Nespresso]] ist ein Kapselsystem von Nestlé * [[Dolce Gusto]] * [[Cafissimo]] * [[K-fee]] * [[Verismo]] * [[EXPRESSI]] * [[Tpresso]] === Portionsteemaschinen === * [[Special.T]] - Kapselteemaschine von Nestlé * [[Tealounge]] == Teemaschinen für loses Teeblattgut == Bei den Teemaschinen welche loses Teeblattgut verwenden, unterschiedet man im Automatisierungsgrad und den damit verbundenen Funktionen der Zubereitung. === Unterstützende Teemaschinen === Bei unterstützenden Teemaschinen, erfolgen ein oder mehrere Teezubereitungsschritte manuell bis zur Sudgewinnung, wie zum Bespiel das Entfernen des Teefilters mit den Teeblättern aus dem Sud oder das manuelle Umgießen und Filtern des Tees. * [[Samowar]] - Russische Teemaschine, die in der traditionellen Form ohne Strom betrieben wird. * [[Philips Teezubereiter]] Teekocher von [[TeeGschwendner]] und Philips. * [[Jadequell]] - Teestation und Teezeremonie-Automat. ==== Matcha Teemaschinen ==== Die Firma Sharp bietet eine [[Matcha Tee|Matcha]] Teemaschine an, welche den Matcha nicht nur selbst herstellt, sondern ihn auch zuvor eigens in einer eigenen Mühle mahlen kann. * [[Tea-Ceré]] === Halbautomatische Teemaschinen === Halbautomatische Teemaschinen haben einen oder mehrere feste Teezubereitungsparameter, innerhalb derer sie den Sud automatisch zubereiten. In der Regel ist die Temperatur fest vorgegeben und sie regulieren die Ziehzeit selbstständig, bis der fertige Sud bereitgestellt wird. * [[Siemens Tee-Mat]] Teemaschine auch als Bosch Samowar, ABC-Elektro Tea Master und Privileg Samowar produziert. === Nahezu vollautomatische Teemaschinen === Die nahezu vollautomatischen Teemaschinen können das Temperieren des Wassers, die Ziehzeit und die Sudbereitstellung eigenständig übernehmen. In der Regel verfügen diese Maschinen über einen Wassertank, bei dem das Wasser zur Zubereitung automatisch zugeführt wird. Dabei findet oft auch eine Wasseraufbereitung mittels [[Wasserfilter]] statt. * [[Special.T]] - Kapselteemaschine von Nestlé * [[Temial]] - Teemaschine von Vorwerk * [[Teforia]] * [[Gourmet Tea Advanced Automatic]] === Vollautomatische Teemaschine === Eine vollautomatische Teemaschine bereitet zu den Parametern einer halbautomatischen Teemaschine, zusätzlich aus mindestens einem Teeblattreservoire den Sud nach einprogrammierten Parametern selbstständig zu. Hierzu muss die Sorte und Menge der Teeblätter erfasst werden, was bisher in dieser Form noch von keiner Teemaschine bewerkstelligt wird. == Zitate und zeitgeschichtliche Quellen zu Teemaschinen == "Will" wohlgemerkt, denn das Werk gelingt selten. Dabei hat sich G., der als Tee-Fan den gleichnamigen Beutel pflichtgemäß für barbarisch und das umweltfreundliche Stoff-Filter für unhygienisch hält, eigens eine kostspielige Teemaschine gekauft ("Was den Kaffeenarren recht ist..."). Die braucht zwar mindestens zehn Minuten, ehe das Gebräu - auf "drei Minuten ziehen" gestellt fertig ist, und ihre diversen Röhrchen verstopfen alle naslang. Aber was macht das schon, ist sie doch ansonsten wahrlich perfekt, hat der Benutzer die vier Seiten lange Gebrauchsanweisung erst einmal verinnerlicht. <ref>(R98/JAN.00475 Frankfurter Rundschau, [Tageszeitung], 03.01.1998, Jg. 54, S. 1. - Originalressort: LOKAL-RUNDSCHAU, [Bericht])</ref> Einmal kam ich an einem kalten Spätherbstabend hin. Ich fand einen jungen Historiker und ein sehr schlankes, dunkles Mädchen; sonst keine Gäste. Das Mädchen besorgte die Teemaschine, sprach viel und war spitzig gegen den Historiker. Nachher spielte sie ein wenig Klavier. <ref>(M02/AUG.63922 Mannheimer Morgen, 28.08.2002; Peter Camenzind)</ref> Obwohl es ein behindertengerechtes Zimmer gibt, bezog der Physiker eine Suite im dritten Stock. Er muß rund um die Uhr betreut werden. Hoteldirektor Hartmut S. Pirl: "Einige Extrawünsche haben wir erfüllt, so beispielsweise einen Teekocher aufs Zimmer gestellt. Bei uns gibt es zwar riesige Teemaschinen, aber nichts für die individuelle Teebereitung."Wie während der Tagung an der Uni gelten auch für die Hotelküche strenge Diätanforderungen. Auf Kuchen und Torten muß der als einer der brillantesten Wissenschaftler der Gegenwart geltende Hawking beispielsweise verzichten. <ref>(L99/JUL.43094 Berliner Morgenpost, [Tageszeitung], 20.07.1999, S. 15. - Originalressort: BRANDENBURG; BM: Ein eigener Teekocher für den klügsten Mann der Welt)</ref> [[Kategorie:Teemaschine]] [[Kategorie:Technik]] [[Kategorie:Teezubereitung]] == Einzelnachweise == <references responsive /> 7cedb86c9d21436fc56ea8360aded6263bd45b77 Datei:Temial-vorwerk-teetalk-test-2021.png 6 1021 2793 2021-06-16T07:33:41Z Joaquin 1 Die Teemaschine Temial von Vorwerk schnitt 2021 im TeeTalk-Test mit der Testnote "GUT" ab. wikitext text/x-wiki == Beschreibung == Die Teemaschine Temial von Vorwerk schnitt 2021 im TeeTalk-Test mit der Testnote "GUT" ab. 31fda5b1fdee7a989158b2df70d8801d2c122742 2794 2793 2021-06-16T07:41:24Z Joaquin 1 /* Beschreibung */ wikitext text/x-wiki == Beschreibung == Die Teemaschine Temial von Vorwerk schnitt 2021 im TeeTalk-Test mit der Testnote "GUT" ab. https://www.teetalk.de/forums/topic/10782-temial-test-die-teemaschine-von-vorwerk-im-teetalk-test/ 9b5a7b5abe69e5622421ab51dd62029e04f49db8 2795 2794 2021-06-16T07:42:47Z Joaquin 1 /* Beschreibung */ wikitext text/x-wiki == Beschreibung == Die Teemaschine Temial von Vorwerk schnitt 2021 im TeeTalk-Test mit der Testnote "GUT" ab. [https://www.teetalk.de/forums/topic/10782-temial-test-die-teemaschine-von-vorwerk-im-teetalk-test/ Temial Test - Die Teemaschine von Vorwerk im TeeTalk-Test] 39ac425e52a6ac5e33597ea585d1893cb6638281 2796 2795 2021-06-16T07:43:22Z Joaquin 1 /* Beschreibung */ wikitext text/x-wiki == Beschreibung == Die Teemaschine Temial von Vorwerk schnitt 2021 im TeeTalk-Test mit der Testnote "GUT" ab: [https://www.teetalk.de/forums/topic/10782-temial-test-die-teemaschine-von-vorwerk-im-teetalk-test/ Temial Test - Die Teemaschine von Vorwerk im TeeTalk-Test] 4c07604abee6bf35efbe9777d9352f01fbd3b7d5 Bubble tee 0 1022 2802 2021-06-19T07:40:26Z Joaquin 1 Weiterleitung nach [[Bubble Tea]] erstellt wikitext text/x-wiki #WEITERLEITUNG [[Bubble Tea]] d11c7912f20a956ede2b9047a6cb34d82443ebcc TeeWiki:Chronik 4 43 2804 2661 2021-07-24T08:27:33Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki * 24. Juli 2021 - Der Visual Editor ist nun integriert worden. * 20. September 2020 - Die Strategie zur Spambekämpfung auf die TeeWiki wurde geändert und gleichzeitig die Möglichkeiten zum Mitmachen verbessert. * 11. Juli 2018 - Die Teewiki sieht sich immer mehr Spamangriffen ausgesetzt, was als Zeichen steigender Bekanntheit gewertet werden kann. * 29. Mai 2015 - 1. Platz bei Google-Deutschland und Google.com unter dem Suchbegriff "TeeWiki". * 22. April 2015 - 3. Platz bei Google-Deutschland unter dem Suchbegriff "TeeWiki". * 22. Februar 2015 - 4. Platz bei Google-Deutschland unter dem Suchbegriff "TeeWiki". * 5. Januar 2015 - Der alte Artikelbestand wurde wieder hergestellt. * 4. Januar 2015 - Die WikiTee stellt den ersten Artikel online. * 3. Januar 2015 - Die Idee einer eigenständigen Tee-Enzyklopädie wird erneut aufgegriffen und die Domain TeeWiki.org registriert. * 3. April 2013 - Die WikiTee wird in das Magazin vom TeeTalk eingegliedert und die Wiki wird aufgegeben. * 17. Februar 2012 - Die WikiTee geht zum ersten mal Online und die ersten Inhalte werden erstellt. * 9. Februar 2012 - Die Idee zu einer freien und offenen Tee-Wiki und Tee-Lexikon ist geboren und die Domain dazu registriert. [[Kategorie:Allgemeines zu TeeWiki]] 3f0b5d1ad55a59c6f7b0383f8f66322031f7fed2 TeeWiki:Über TeeWiki 4 3 2805 1313 2021-07-24T12:55:40Z Joaquin 1 /* Was ist TeeWiki? */ wikitext text/x-wiki ==Was ist TeeWiki?== '''TeeWiki''' ist ein freies Tee-Lexikon (Wiki), Ratgeber und Infoportal für und zu Themen welche das Aufgussgetränk Tee betriffen. adf7220befae0f44d7ff1bdd3f86b259c1a4683e 2806 2805 2021-07-24T12:57:02Z Joaquin 1 /* Was ist TeeWiki? */ wikitext text/x-wiki ==Was ist TeeWiki?== '''TeeWiki''' ist ein freies Tee-Lexikon (Wiki), Ratgeber und Infoportal für und zu Themen welche das Aufgussgetränk Tee betreffen. 2f8f7c54d4b2f86b8ba894f8302283489a3893ad Benutzer:Joaquin 2 2 2808 1608 2021-08-08T18:35:55Z Joaquin 1 /* Moderation */ wikitext text/x-wiki {| border=3 cellspacing=0 | Wir haben {{CURRENTDAYNAME}} den {{CURRENTDAY}}. {{CURRENTMONTHNAME}} {{CURRENTYEAR}}, um {{CURRENTTIME}} Uhr. |} == Zu meiner Person == Ich versuche das System hier am Laufen zu halten :) == MediaWiki == Hilfe zur Benutzung und Konfiguration der Wiki-Software findest du im [//meta.wikimedia.org/wiki/Help:Contents Benutzerhandbuch]. === Starthilfen === * [//www.mediawiki.org/wiki/Special:MyLanguage/Manual:Configuration_settings Liste der Konfigurationsvariablen] * [//www.mediawiki.org/wiki/Special:MyLanguage/Manual:FAQ MediaWiki-FAQ] * [https://lists.wikimedia.org/mailman/listinfo/mediawiki-announce Mailingliste neuer MediaWiki-Versionen] * [//www.mediawiki.org/wiki/Special:MyLanguage/Localisation#Translation_resources Lokalisiere MediaWiki für deine Sprache] === Moderation === [[Spezial:Missbrauchsfilter]] https://www.teewiki.org/wiki/MediaWiki:Spam-blacklist https://www.teewiki.org/index.php?title=Spezial:Massenl%C3%B6schung https://www.teewiki.org/wiki/Special:SpamRegex https://die-ip-adresse.de/liste_laender_ip-adressen 0df5cee9f229bde80531063d6c0f4a875512738c Teezitate 0 343 2809 1227 2021-08-08T18:38:21Z Joaquin 1 Rubrik Deutschland hinzugefügt wikitext text/x-wiki Hier ist eine Auflistung von bekannten, bedeutenden oder prominente '''Teezitaten''', '''Tee-Aussagen''', '''Tee-Sprüchen''' und '''Tee-Sätzen'''. == Nach Autoren == Alphabetisch geordnet nach dem Nachnamen des Zitierten: * '''Alan Ayckbourn''': Eigentlich gibt es auf Erden nur eine unumstößliche Einrichtung: die englische Teepause. * '''J.M. Barrie''': "Möchtest du gleich ein Abenteuer erleben oder lieber erst Tee trinken?", fragte Peter. "Zuerst den Tee!", sagte Wendy schnell. (Aus Peter Pan.) * '''Wang Yü Cheng''': Der Tee überflutet die Seele unmittelbar wie eine Stimme, seine Bitterkeit erinnert an den Nachgeschmack eines guten Rates. * '''Winston Churchill''': Ich habe den Tee lieber kalt und gelb. (Er bezog sich offenkundig auf Whisky.) * '''Chang Chung Ching''': Tee berauscht nicht wie Reiswein, sondern belebt, schenkt dem Körper Wohlbefinden und dem Geist Harmonie. * '''Myoan Eisai''': Tee ist ein Wundermittel zur Erhaltung des Lebens und eine Kunstfertigkeit zu seiner Verlängerung. * '''Theodor Fontane''': ** Ruhe, Stille, Sofa und eine Tasse Tee geht über alles. ** Der Gewöhnlichkeit gehört die Welt. Es tangiert mich aber nicht, solang ich ein Bett und ein Glas Tee habe. * '''John Galsworthy''': Tee zu servieren, zeugt von Geschmack für das Erlesene, denn Tee macht gesellig und höflich, er ist anregend und bescheiden. * '''Boy George''': Sex? Eine Tasse Tee ist mir lieber. * '''William Ewart Gladstone''': Wenn dir kalt ist, wird Tee dich erwärmen, Wenn du erhitzt bist, wird er dich abkühlen, Wenn du bedrückt bist, wird er dich aufheitern, Wenn du erregt bist, wird er dich beruhigen. * '''Maxim Gorkij''': Zum Teufel! Gibt es noch nicht einmal Tee in diesem Hause? * '''Heinrich Heine''': Sie saßen und tranken am Teetisch und sprachen von Liebe viel. Die Herren, die waren ästhetisch, die Damen von zartem Gefühl. * '''Pavel Kosorin''': ** Wenn Leute zwei Stunden lang Bier trinken, erzählen sie nur Blödsinn – wenn sie zwanzig Minuten lang Tee trinken, träumen sie. ** Einen Teeladen in einem Bier-Land zu führen – das ist wahre Angabe. * '''Li Cuih Lai''': ** Es gibt drei höchst bedauernswerte Dinge auf der Welt: Das Verderben bester Jugend durch falsche Erziehung. Die Entwürdigung guter Gemälde durch pöbelhaftes Begaffen. Die restlose Vergeudung guten Tees durch unsachgemäße Behandlung. ** Drei Dinge sind es, die mich besonders traurig stimmen: Das Verderben schöner Jugend durch falsche Erziehung, das Schänden schöner Bilder durch gemeines Angaffen und die Verschwendung guten Tees durch schlechte Behandlung. * '''Laotse''': Tee hat nicht die Arroganz des Weines - nicht das Selbstbewußtsein des Kaffees - nicht die kindliche Unschuld von Kakao. Im Geschmack des Tees liegt ein zarter Charme, der ihn unwiderstehlich macht und dazu verführt ihn zu idealisieren. * '''Gotthold Ephraim Lessing''': Ob ich morgen noch leben werde, weiß ich freilich nicht, doch dass ich, wenn ich noch lebe, morgen Tee trinken werde – das weiß ich gewiss. * '''Abraham Lincoln''': Kellner, falls dies Kaffee ist, bringen sie mir Tee, falls dies aber Tee ist, bringen sie mir Kaffee. * '''Chien Lung''': Schmecken und fühlen kannst Du ihn, doch nicht beschreiben, den köstlichen Zustand der Ruhe, den der Tee hervorbringt, jener unschätzbare Trank, der die fünf Ursachen des Kummers vertreibt. * '''Felix Magath''': Ich dachte, alles hätte sich verändert, seit ich nicht mehr da bin. Aber Gott sei Dank gibt es noch Tee. * '''Tschung Mung''': Tee ist besser als Wein, denn man trinkt ihn ohne Rausch. * '''Shen Nung''': Tee weckt den guten Geist und weise Gedanken. Er erfrischt das Gemüt. Bist du niedergeschlagen, so wird Tee dich ermuntern. * '''Kakuzo Okura''': ** Es liegt ein feiner Zauber im Geschmack des Tees. ** Die Menschheit hat sich in der Teeschale gefunden. ** Es gibt kein bestimmtes Rezept für die Bereitung vollkommenen Tees. Jede Art, die Teeblätter herzurichten, hat ihre Individualität, ihr besonderes Verhältnis zu Wasser und Wärme, hat ihre Erbschaft an Erinnerungen und weiß ihre höchsteigene Geschichte zu erzählen. ** Tee ist ein Kunstwerk und braucht eines Meisters Hand, um seine edelsten Eigenschaften zu offenbaren. * '''George Orwell''': Tea — unless one is drinking it in the Russian style — should be drunk ''without sugar''. (Tee — solage man ihn nicht nach der russischen Art zubereitet — sollte er ''ohne Zucker'' getrunken werden. * '''Liselotte von der Pfalz''': Thee kombt mir vor wie Heu und Mist, mon Dieu, wie kann sowas Bitteres und Stinkendes erfreuen? Was ich aber woll essen mögte, were eine gutte Kalteschal oder eine gutte Biersub! * '''Sen no Rikyū''': ** Die Kunst des Tees muss man wissen, ist nichts anderes, als Wasser kochen, Tee zubereiten und trinken. ** Man ruft im Sommer ein Gefühl von Kühle hervor, im Winter warme Geborgenheit. Man verbrennt Kohle und sieht das Wasser kochen, man macht Tee und sieht, daß er gut schmeckt. Es gibt kein anderes Geheimnis. ** Der Teemeister Rikyu wurde von einem Schüler gefragt, was der Sinn des Teeweges sei. Rikyu antwortete in der für den Zen typischen Reduktion auf das Wesentliche: „Wasser holen, Feuer anzünden, Wasser erhitzen, Tee schlagen und trinken, das ist alles!“ Als der Schüler darauf entgegnete: „Das kann ich schon alles.“ antwortete Rikyu: „Dann möchte ich dein Schüler werden.“ ** „Was ist der geheime Hintergrund für die Verwendung des Furo im Sommer und des Ro im Winter?“ fragte ein Schüler. „Ruf im Sommer das tiefe Empfinden einer kühlen Frische und im Winter das einer geborgenen Wärme hervor. Leg die Holzkohle so, daß sie das Wasser richtig erhitze und bereite einen Tee, der erfreut – das ist das ganze Geheimnis!“ antwortete Rikyu. * '''Cecil Rhodes''': Von einem Besuch bei Baron Alfred de Rothschild: Ein Butler in Livrée erschien und fragte: "Wünschen Sie Tee oder frischen Pfirsich, Sir ?" Ich entschied mich natürlich für Tee und der Livrierte fragte sofort: "Indischen, chinesischen oder Ceylon-Tee, Sir ?" Ich wählte den indischen und postwendend kam die nächste Frage: "Mit Rahm oder Milch, Sir ?" Ich nahm Milch und wurde nun nach der Rindersorte gefragt: "Jersey, Hereford oder Short-Horn, Sir ?" * '''Theodore Roosevelt''': Tee war besser als Brandy für die Wiederherstellung meiner Gesundheit. * '''Sydney Smith''': ** Dem Himmel sei Dank für den Tee … Ich bin froh, nicht vor dem Tee geboren worden zu sein. ** Gott, ich danke Dir für den Tee! Was wäre die Welt ohne Tee! Wie hätte sie bestehen können? Nein, sie könnte es nicht, ich kann es auch nicht. Dem Himmel sei Dank, daß ich erst geboren wurde, als man schon mit dem Teetrinken angefangen hatte. * '''Okakura Tenshin''': Teegenuß ist das persönliche Geheimnis, innerlich lächeln zu können; still, doch durchdringend; die Laune selbst; das Lächeln der Philosophie. * '''Lo Tung''': ** Die erste Tasse netzt mir die Lippen. Die zweite verscheucht meine Einsamkeit. Die dritte durchdringt mein unfruchtbares Inneres, um darin nichts als einige fünftausend Bände wunderlicher Ideogramme zu finden. Die vierte erregt einen leichten Schweiß; alles Schlechte des Lebens scheidet durch meine Poren dahin. Bei der fünften bin ich geläutert. Die sechste ruft mich ins Reiche des Unvergänglichen. Die siebente - Oh, ich kann nicht weitertrinken, ich fühle nur den kalten Windhauch, der sich in meinen Ärmeln fängt. Läßt mich in diesem lieblichen Windhauch segeln und mitschweben. ** Die erste Tasse netzt Lippen und Kehle. Die zweite stärkt das dürre gewordene Fleisch. Die dritte verscheucht die traurige Einsamkeit. Die vierte Tasse durchdringt Dein ganzes Innere. Bei der fünften bist Du geläutert. Die sechste ruft Dich in die Regionen der Unsterblichkeit. Die siebente Tasse, so Du zum Munde führst, lässt frische Lüfte Dein Haupt umsäuseln und Deinen Geist zum kühnen Fluge sich erheben. ** Die erste Schale befeuchtet mir Lippen und Gaumen, die zweite erlöst mich aus meiner Einsamkeit und von meinen Bürden, die dritte kontrolliert mein ausgedörrtes Inneres und findet dabei nur fünftausend Bücher im hohlen Bauch, die vierte Schale treibt kalten Schweiß und alles Unbehagen meines Lebens aus den Poren, die fünfte reinigt Muskeln und Knochen, bei der sechsten fühle ich mich wie ein Gott, die siebente sollte man nicht trinken, denn sie bläst klaren Wind aus den Achselhöhlen und lehrt fliegen. * '''Baron Eugen van Vaerst''': Der Teeduft schmeichelt den Sinnen auf gefälligste Weise und erfüllt die Seele mit Heiterkeit, und nur ein holländischer Käsehändler, der für nichts enthusiasmisiert ist, als für den Geruch seines Edamer und seiner Heringsschwänze, kann ohne Begeisterung diese Teeluft genießen. * '''Yüan Wei-Chih''': Tee zarte Knospen, duftende Blätter. Gefährte der Poeten. Heißgeliebter der Einsiedler. Geschirr aus milchweißer Jade. Serviette aus rotem Sarsenett, tief bernsteinfarbendes Gebräu. Befreiung von pedantischem Formalismus, vertreibt den berauschenden Dunst des Weines, des Abends paßt er gut zu schimmerndem Mondschein, in der Morgendämmerung zum karmesinroten Wolkenhimmel, überbrückt die Kluft zwischen uns und den Generationen von einst * '''T'ien Yiheng''': Man trinkt den Tee, um den Lärm der Welt zu vergessen. * '''Lu Yü''': ** Nur im März und April, frühmorgens, wenn die winzigen Blattknospen sich entfalten, unter hellem Himmel, nicht an regnerischen Tagen und wenn Wolkendunst die Bergkuppe verhüllt, soll geerntet werden. Die besten Blätter sollen faltig sein wie die Lederstiefel tatarischer Reiter, gekräuselt wie die Wamme eines mächtigen Bullen, entfaltet wie der Nebel, der einer Bergschlucht entsteigt, schimmernd wie der See, den ein Windhauch berührt und weich wie feine Erde, die eben der Regen benetzt hat. ** Tee dämpft den Übermut und beruhigt den Geist; er regt die Gedanken an und verhindert die Schläfrigkeit; erfrischt den Körper und macht die Sinne klar. == Ohne Autoren == * Abwarten und Tee trinken. * Tee erleuchtet den Verstand, schärft die Sinne, verleiht Leichtigkeit und Energie und vertreibt Langeweile und Verdruss. * Hoffnung ist wie der Zucker im Tee: Auch wenn sie klein ist, versüßt sie alles. * Ein heißes Bad erfrischt den Körper, ein heißer Tee den Geist. * Bitterer Tee, mit Wohlwollen dargeboten, schmeckt süßer als Tee, den man mit saurer Miene reicht. * Ein Mord mag verziehen werden, eine Unhöflichkeit beim Tee nie. * In Asien ist er Despot, Europa und Amerika sind ihm freiwillig zinsbar, indem eine Nation nach der anderen sich unter sein sanftes Hoch schmiegt; er ist sogar unser Hausfreund und der stete Teilnehmer unserer Feste. === China === * Ein Tag ohne Tee ist ein Tag ohne Freude. * Die Kanne sei rund und prall wie der Bauch des sitzenden Buddha. Nur so kann das empfindliche Pflänzchen sein volles Aroma entfalten. * Hoffnung ist wie der Zucker im Tee. Auch wenn sie klein ist, versüßt sie alles. * Tee erleuchtet den Verstand, schärft die Sinne, verleiht Leichtigkeit und Energie und vertreibt Langeweile und Verdruß. * '''Sung-Dynastie''': Dieses Getränk ist Tau, der leicht und lind vom Himmel fällt. Ihr nennt es Tee! === Deutschland === * Tee trinken, heißt die Seele baden. (Sprichwort aus Ostfriesland) === England === * Der Weg zum Himmel führt an einer Teetasse vorbei. === Frankreich === * Männer sind wie Tee: vorübergehend muß man sie ziehen lassen. === Irland === * Wer immer König sein mag, Tee ist die Königin! === Japan === * Ein heißes Bad erfrischt den Körper, ein heißer Tee den Geist. * Er hat Tee in sich. === Russland === * Nach dem Tee ist für die Seele Sommer. === Holland === * Da der Tee bei manchen Leuten in Gebrauch zu kommen beginnt, erwarten wir mit jedem Schiff einige Kisten sowohl chinesischen wie japanischen Tees. === Tibet === * Tee ist Ruhe und nicht Eile. * Der mit dem goldenen Teekrug einzuschenkende Tee stammt von den Blattspitzen des weißen Teestrauchs; und der in dem goldenen Teetopf ausgeschenkte Tee ist von des Teestrauchs Spitze als Erstling gekocht. === Afrika === * Das erste Glas ist bitter wie das Leben, das zweite süß wie die Liebe und das dritte sanft wie der Tod. [[Kategorie: Literatur]] [[Kategorie: Teekultur]] e4bd0df9878806bc76660e06f47db6169c1382cb Teebeutel 0 147 2811 1340 2021-08-28T14:06:32Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Teebeutel ohne nadel.jpg|thumb|Teebeutel ohne Nadel]] Ein '''Teebeutel''', '''Beuteltee''' oder '''Aufgussbeutel''' ist ein Säckchen aus speziellem Papier oder Stoff, das mit vorportioniertem [[Tee]], [[Kräutertee]] o.ä. gefüllt ist. Teebeutel werden in der Regel industriell hergestellt, es gibt jedoch auch [[Teesieb|Papierfilter]] zum Selbstbefüllen. Diese sind üblicherweise deutlich größer. == Benutzung == Teebeutel werden, je nach Zubereitungsart, in der Tasse oder [[Teekanne]] verwendet. In einer Tasse wird im Allgemeinen nur ein Teebeutel verwendet, während in einer Teekanne, abhängig von ihrem Volumen, drei bis fünf Teebeutel Verwendung finden. Empfohlen wird das Einsetzen des Teebeutels in das jeweilige Gefäß vor dem Eingießen des heißen Wassers, da die Teebeutel für dieses sogenannte ''direkte Aufbrühen'' ausgelegt sind und dadurch den vom Hersteller beabsichtigten, "optimalen" [[Aufguss]] erzeugen. Während der [[Ziehzeit]] gibt es unterschiedliche Vorgehensweisen, die sich je nach Art des Teebeutels und dem persönlichen Geschmack unterscheiden. So wird häufig versucht, den Teebeutel durch Umrühren oder, im Falle von Teebeuteln mit Faden, durch Auf- und Abbewegungen im Gefäß zu bewegen um mehr Inhaltsstoffe zu lösen<ref>[https://www.teetalk.de/forums/topic/3904-rein-raus-bewegung-bei-teebeutel-o%C3%A4/#comment-42849 Rein-Raus-Bewegung bei Teebeutel (TeeTalk)]</ref> oder das Aufbrühen zu beschleunigen. Demselben Zweck dient das Drücken des Teebeutels - während er sich im Gefäß befindet oder beim Herausnehmen nach Ablauf der Ziehzeit. Bedenken sollte man dabei allerdings, dass die von den meisten Herstellern empfohlene Vorgehensweise ein Ruhen des Teebeutels im Aufgussgefäß vorsieht. Auch ein Ausdrücken des Teebeutels ist im Allgemeinen nicht vorgesehen. In der Regel wird die im Teebeutel befindliche Teemischung für diese ruhende Form des Aufbrühens zusammengestellt. Nach Erreichen der gewünschten [[Ziehzeit]] wird der Teebeutel aus dem Behältnis entnommen und angemessen entsorgt. Auch wie mit einem Teebeutel nach der Ziehzeit umgegangen wird, gibt es unterschiedliche Vorgehensweisen. Obwohl dieser in der Regel nass aus dem Sud gezogen und entsorgt werden sollte, wird er oft zuvor noch ausgedrückt.<ref>[https://www.teetalk.de/forums/topic/1104-wie-mit-dem-teebeutel-umgehen-nach-der-ziehzeit/ Wie mit dem Teebeutel danach umgehen (TeeTalk)]</ref> == Vorteile und Nachteile == Der Teebeutel bietet eine einfache Möglichkeit, portionierten Tee zu transportieren, einfach zum Zubereiten und zu Entsorgen. In der Regel reichen alltägliche Küchenutensilien wie Wasserkocher und eine Tasse aus, um sich einen Tee mittels Teebeutel zuzubereiten. Daher werden auch in Großküchen, Teebeutel zur Zubereitung von Tee verwendet. Aber auch am Arbeitsplatz ist der Teebeutel oft die einzige Art und Weise, sich einen Tee zubereiten zu können. Nachteile ergeben sich durch die räumliche Dimension des Teebeultes, welches es dem dort enthaltenen Tee nicht ermöglicht, sich im jeweiligen Aufgussgefäß voll zu entfalten und damit seine Inhaltsstoffe (u.a. Aroma) optimal an das Wasser abzugeben. Auch werden im Teebeutel in der Regel nicht so wertige oder gar hochwertige Tees verwendet, wodurch der Teegenuss getrübt wird. Daher ist der Teebeutel bei Teekennern oft verpönt. == Geschichte == In China wurde während der Tang-Dynastie (618-907) Papier gefaltet und in quadratische Taschen genäht, um den Geschmack des Tees zu erhalten. Ein erstes Patent beschreibt handgenähte Stofftaschen als Teeblatt-Behältnis. Dieses Patent wurde 1901 angemeldet und 1903 erteilt.<ref>[http://www.google.com/patents/US723287 Patentanmeldung des Teebeutels - Tea-leaf holder - US 723287 A]</ref> Allgemein wird heute aber der US-amerikanischen Teehändler Thomas Sullivan als der Erfinder des Teebeutels anerkannt. Bis dahin verschickte man in der Regel Teeproben in Blechdosen. Diese waren im Verhältnis zum Tee schwer, was die Versandkosten unnötig steigen lies. Sullivan suchte daher nach einer leichteren und praktischeren Methode, seine Teeproben zu verschicken. Zwischen 1904 und 1908 füllte er daher erstmals seine Teeproben platz- und gewichtssparend in Seidenbeute und verschickte sie so an seine Kunden. Diesen war mehrheitlich nicht bewusst, dass es sich hier nur um Verpackung handelte und gossen den Tee mit dem Seidenbeutel auf. == Formen und Arten == [[File:Tea bags.jpg|thumb|Unterschiedlicher Teebeutelinhalt mit Klammer]] [[File:Tea bag.JPG|thumb|Englischer Teebeutel ohne Faden]] [[File:Irish Teabag.jpg|thumb|Irischer Teeebeutel]] [[File:Teebeutel Polylactid 2009.jpg|thumb|Teebeutel Polylactid]] In Deutschland werden vor allem Doppelkammerteebeutel bzw. Zweikammerbeutel mit Schnur verkauft.<ref>[https://www.teetalk.de/magazin/zubereitung/die-wahrheit-%C3%BCber-teebeutel-teewissen-der-teebeutel-r74/ Die Wahrheit über TEebeutel - TeeWissen: Der Teebeutel (Tee-Magazin TeeTalk)]</ref> Dieser Typ (als Erfinder gilt die Firma "Teekanne") ist auch in vielen anderen Ländern anzutreffen. In Großbritannien hingegen werden vor allem Teebeutel mit nur einer Kammer und ohne Schnur verwendet. Ihre Form variiert zwischen rechteckig (Yorkshire Tea u.a.), rund (Tetley) oder pyramidenförmig (PG Tips). Ebenfalls beliebt sind Teebeutel aus dem transparenten Material Polylactid, das einen Blick auf den Inhalt des Teebeutels ermöglicht. Diese Beutel sind pyramiden- (Lipton, Lidl Früchtetee) oder kissenförmig (Tazo Tea, Twinings). Entgegen verbreiteter Meinung sind Beutel aus Polylactid ebenso kompostierbar wie solche aus Filterpapier. Die Firma "Kusmi Tea" bietet Tee in Beuteln aus Musselin an. === Metallklammern === Früher wurde der Faden bei den Teebeuteln mittels einer Metallklammer am Beutel und am Fähnchen befestigt. Dank neuer Verpackungsmaschinen ist es möglich Teebeutel komplett ohne Metallklammern und somit ohne Metall am Produkt herzustellen. Der Bund für Umwelt und Naturschutz (BUND) gibt aber auch an, dass Teebeutel, welche eine Metallklammer enthalten, sowohl im Biomüll als auch auf dem Kompost entsorgt werden können. == Weblinks == [https://www.youtube.com/watch?v=J81Tw5RX-eg YouTube-Video: TeeWissen: Der Teebeutel] == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Teezubereitung]] 148d0d13a195fa59a835b39cc77dee7b31f0ab3b 2812 2811 2021-08-28T14:08:16Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Teebeutel ohne nadel.jpg|thumb|Teebeutel ohne Nadel]] Ein '''Teebeutel''', '''Beuteltee''' oder '''Aufgussbeutel''' ist ein Säckchen aus speziellem Papier oder Stoff, das mit vorportioniertem [[Tee]], [[Kräutertee]] o.ä. gefüllt ist. Teebeutel werden in der Regel industriell hergestellt, es gibt jedoch auch [[Teesieb|Papierfilter]] zum Selbstbefüllen. Diese sind üblicherweise deutlich größer. == Benutzung == Teebeutel werden, je nach Zubereitungsart, in der Tasse oder [[Teekanne]] verwendet. In einer Tasse wird im Allgemeinen nur ein Teebeutel verwendet, während in einer Teekanne, abhängig von ihrem Volumen, drei bis fünf Teebeutel Verwendung finden. Empfohlen wird das Einsetzen des Teebeutels in das jeweilige Gefäß vor dem Eingießen des heißen Wassers, da die Teebeutel für dieses sogenannte ''direkte Aufbrühen'' ausgelegt sind und dadurch den vom Hersteller beabsichtigten, "optimalen" [[Aufguss]] erzeugen. Während der [[Ziehzeit]] gibt es unterschiedliche Vorgehensweisen, die sich je nach Art des Teebeutels und dem persönlichen Geschmack unterscheiden. So wird häufig versucht, den Teebeutel durch Umrühren oder, im Falle von Teebeuteln mit Faden, durch Auf- und Abbewegungen im Gefäß zu bewegen um mehr Inhaltsstoffe zu lösen<ref>[https://www.teetalk.de/forums/topic/3904-rein-raus-bewegung-bei-teebeutel-o%C3%A4/#comment-42849 Rein-Raus-Bewegung bei Teebeutel (TeeTalk)]</ref> oder das Aufbrühen zu beschleunigen. Demselben Zweck dient das Drücken des Teebeutels - während er sich im Gefäß befindet oder beim Herausnehmen nach Ablauf der Ziehzeit. Bedenken sollte man dabei allerdings, dass die von den meisten Herstellern empfohlene Vorgehensweise ein Ruhen des Teebeutels im Aufgussgefäß vorsieht. Auch ein Ausdrücken des Teebeutels ist im Allgemeinen nicht vorgesehen. In der Regel wird die im Teebeutel befindliche Teemischung für diese ruhende Form des Aufbrühens zusammengestellt. Nach Erreichen der gewünschten [[Ziehzeit]] wird der Teebeutel aus dem Behältnis entnommen und angemessen entsorgt. Auch wie mit einem Teebeutel nach der Ziehzeit umgegangen wird, gibt es unterschiedliche Vorgehensweisen. Obwohl dieser in der Regel nass aus dem Sud gezogen und entsorgt werden sollte, wird er oft zuvor noch ausgedrückt.<ref>[https://www.teetalk.de/forums/topic/1104-wie-mit-dem-teebeutel-umgehen-nach-der-ziehzeit/ Wie mit dem Teebeutel danach umgehen (TeeTalk)]</ref> == Vorteile und Nachteile == Der Teebeutel bietet eine einfache Möglichkeit, portionierten Tee zu transportieren, einfach zum Zubereiten und zu Entsorgen. In der Regel reichen alltägliche Küchenutensilien wie Wasserkocher und eine Tasse aus, um sich einen Tee mittels Teebeutel zuzubereiten. Daher werden auch in Großküchen, Teebeutel zur Zubereitung von Tee verwendet. Aber auch am Arbeitsplatz ist der Teebeutel oft die einzige Art und Weise, sich einen Tee zubereiten zu können. Nachteile ergeben sich durch die räumliche Dimension des Teebeultes, welches es dem dort enthaltenen Tee nicht ermöglicht, sich im jeweiligen Aufgussgefäß voll zu entfalten und damit seine Inhaltsstoffe (u.a. Aroma) optimal an das Wasser abzugeben. Auch werden im Teebeutel in der Regel nicht so wertige oder gar hochwertige Tees verwendet, wodurch der Teegenuss getrübt wird. Daher ist der Teebeutel bei Teekennern oft verpönt. == Geschichte == In China wurde während der Tang-Dynastie (618-907) Papier gefaltet und in quadratische Taschen genäht, um den Geschmack des Tees zu erhalten. Ein erstes Patent beschreibt handgenähte Stofftaschen als Teeblatt-Behältnis. Dieses Patent wurde 1901 angemeldet und 1903 erteilt.<ref>[http://www.google.com/patents/US723287 Patentanmeldung des Teebeutels - Tea-leaf holder - US 723287 A]</ref> Allgemein wird heute aber der US-amerikanischen Teehändler Thomas Sullivan als der Erfinder des Teebeutels anerkannt. Bis dahin verschickte man in der Regel Teeproben in Blechdosen. Diese waren im Verhältnis zum Tee schwer, was die Versandkosten unnötig steigen lies. Sullivan suchte daher nach einer leichteren und praktischeren Methode, seine Teeproben zu verschicken. Zwischen 1904 und 1908 füllte er daher erstmals seine Teeproben platz- und gewichtssparend in Seidenbeute und verschickte sie so an seine Kunden. Diesen war mehrheitlich nicht bewusst, dass es sich hier nur um Verpackung handelte und gossen den Tee mit dem Seidenbeutel auf. == Formen und Arten == [[File:Tea bags.jpg|thumb|Unterschiedlicher Teebeutelinhalt mit Klammer]] [[File:Tea bag.JPG|thumb|Englischer Teebeutel ohne Faden]] [[File:Irish Teabag.jpg|thumb|Irischer Teeebeutel]] [[File:Teebeutel Polylactid 2009.jpg|thumb|Teebeutel Polylactid]] In Deutschland werden vor allem Doppelkammerteebeutel bzw. Zweikammerbeutel mit Schnur verkauft.<ref>[https://www.teetalk.de/magazin/zubereitung/die-wahrheit-%C3%BCber-teebeutel-teewissen-der-teebeutel-r74/ Die Wahrheit über Teebeutel - TeeWissen: Der Teebeutel (Tee-Magazin TeeTalk)]</ref> <ref>[https://www.youtube.com/watch?v=J81Tw5RX-eg Die Wahrheit über Teebeutel]</ref> Dieser Typ (als Erfinder gilt die Firma "Teekanne") ist auch in vielen anderen Ländern anzutreffen. In Großbritannien hingegen werden vor allem Teebeutel mit nur einer Kammer und ohne Schnur verwendet. Ihre Form variiert zwischen rechteckig (Yorkshire Tea u.a.), rund (Tetley) oder pyramidenförmig (PG Tips). Ebenfalls beliebt sind Teebeutel aus dem transparenten Material Polylactid, das einen Blick auf den Inhalt des Teebeutels ermöglicht. Diese Beutel sind pyramiden- (Lipton, Lidl Früchtetee) oder kissenförmig (Tazo Tea, Twinings). Entgegen verbreiteter Meinung sind Beutel aus Polylactid ebenso kompostierbar wie solche aus Filterpapier. Die Firma "Kusmi Tea" bietet Tee in Beuteln aus Musselin an. === Metallklammern === Früher wurde der Faden bei den Teebeuteln mittels einer Metallklammer am Beutel und am Fähnchen befestigt. Dank neuer Verpackungsmaschinen ist es möglich Teebeutel komplett ohne Metallklammern und somit ohne Metall am Produkt herzustellen. Der Bund für Umwelt und Naturschutz (BUND) gibt aber auch an, dass Teebeutel, welche eine Metallklammer enthalten, sowohl im Biomüll als auch auf dem Kompost entsorgt werden können. == Weblinks == [https://www.youtube.com/watch?v=J81Tw5RX-eg YouTube-Video: TeeWissen: Der Teebeutel] == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Teezubereitung]] 9b7cfde40eeb83422f2059ba0f88744094883ec8 2813 2812 2021-08-28T14:16:58Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Teebeutel ohne nadel.jpg|thumb|Teebeutel ohne Nadel]] Ein '''Teebeutel''', '''Beuteltee''' oder '''Aufgussbeutel''' ist ein Säckchen aus speziellem Papier oder Stoff, das mit vorportioniertem [[Tee]], [[Kräutertee]] o.ä. gefüllt ist. Teebeutel werden in der Regel industriell hergestellt, es gibt jedoch auch [[Teesieb|Papierfilter]] zum Selbstbefüllen. Diese sind üblicherweise deutlich größer. == Benutzung == Teebeutel werden, je nach Zubereitungsart, in der Tasse oder [[Teekanne]] verwendet. In einer Tasse wird im Allgemeinen nur ein Teebeutel verwendet, während in einer Teekanne, abhängig von ihrem Volumen, drei bis fünf Teebeutel Verwendung finden. Empfohlen wird das Einsetzen des Teebeutels in das jeweilige Gefäß vor dem Eingießen des heißen Wassers, da die Teebeutel für dieses sogenannte ''direkte Aufbrühen'' ausgelegt sind und dadurch den vom Hersteller beabsichtigten, "optimalen" [[Aufguss]] erzeugen. Während der [[Ziehzeit]] gibt es unterschiedliche Vorgehensweisen, die sich je nach Art des Teebeutels und dem persönlichen Geschmack unterscheiden. So wird häufig versucht, den Teebeutel durch Umrühren oder, im Falle von Teebeuteln mit Faden, durch Auf- und Abbewegungen im Gefäß zu bewegen um mehr Inhaltsstoffe zu lösen<ref>[https://www.teetalk.de/forums/topic/3904-rein-raus-bewegung-bei-teebeutel-o%C3%A4/#comment-42849 Rein-Raus-Bewegung bei Teebeutel (TeeTalk)]</ref> oder das Aufbrühen zu beschleunigen. Demselben Zweck dient das Drücken des Teebeutels - während er sich im Gefäß befindet oder beim Herausnehmen nach Ablauf der Ziehzeit. Bedenken sollte man dabei allerdings, dass die von den meisten Herstellern empfohlene Vorgehensweise ein Ruhen des Teebeutels im Aufgussgefäß vorsieht. Auch ein Ausdrücken des Teebeutels ist im Allgemeinen nicht vorgesehen. In der Regel wird die im Teebeutel befindliche Teemischung für diese ruhende Form des Aufbrühens zusammengestellt. Nach Erreichen der gewünschten [[Ziehzeit]] wird der Teebeutel aus dem Behältnis entnommen und angemessen entsorgt. Auch wie mit einem Teebeutel nach der Ziehzeit umgegangen wird, gibt es unterschiedliche Vorgehensweisen. Obwohl dieser in der Regel nass aus dem Sud gezogen und entsorgt werden sollte, wird er oft zuvor noch ausgedrückt.<ref>[https://www.teetalk.de/forums/topic/1104-wie-mit-dem-teebeutel-umgehen-nach-der-ziehzeit/ Wie mit dem Teebeutel danach umgehen (TeeTalk)]</ref> == Vorteile und Nachteile == Der Teebeutel bietet eine einfache Möglichkeit, portionierten Tee zu transportieren, einfach zum Zubereiten und zu Entsorgen. In der Regel reichen alltägliche Küchenutensilien wie Wasserkocher und eine Tasse aus, um sich einen Tee mittels Teebeutel zuzubereiten. Daher werden auch in Großküchen, Teebeutel zur Zubereitung von Tee verwendet. Aber auch am Arbeitsplatz ist der Teebeutel oft die einzige Art und Weise, sich einen Tee zubereiten zu können. Nachteile ergeben sich durch die räumliche Dimension des Teebeultes, welches es dem dort enthaltenen Tee nicht ermöglicht, sich im jeweiligen Aufgussgefäß voll zu entfalten und damit seine Inhaltsstoffe (u.a. Aroma) optimal an das Wasser abzugeben. Auch werden im Teebeutel in der Regel nicht so wertige oder gar hochwertige Tees verwendet, wodurch der Teegenuss getrübt wird. Daher ist der Teebeutel bei Teekennern oft verpönt. == Geschichte == In China wurde während der Tang-Dynastie (618-907) Papier gefaltet und in quadratische Taschen genäht, um den Geschmack des Tees zu erhalten. Ein erstes Patent beschreibt handgenähte Stofftaschen als Teeblatt-Behältnis. Dieses Patent wurde 1901 angemeldet und 1903 erteilt.<ref>[http://www.google.com/patents/US723287 Patentanmeldung des Teebeutels - Tea-leaf holder - US 723287 A]</ref> Allgemein wird heute aber der US-amerikanischen Teehändler Thomas Sullivan als der Erfinder des Teebeutels anerkannt. Bis dahin verschickte man in der Regel Teeproben in Blechdosen. Diese waren im Verhältnis zum Tee schwer, was die Versandkosten unnötig steigen lies. Sullivan suchte daher nach einer leichteren und praktischeren Methode, seine Teeproben zu verschicken. Zwischen 1904 und 1908 füllte er daher erstmals seine Teeproben platz- und gewichtssparend in Seidenbeute und verschickte sie so an seine Kunden. Diesen war mehrheitlich nicht bewusst, dass es sich hier nur um Verpackung handelte und gossen den Tee mit dem Seidenbeutel auf. == Formen und Arten == [[File:Tea bags.jpg|thumb|Unterschiedlicher Teebeutelinhalt mit Klammer]] [[File:Tea bag.JPG|thumb|Englischer Teebeutel ohne Faden]] [[File:Irish Teabag.jpg|thumb|Irischer Teeebeutel]] [[File:Teebeutel Polylactid 2009.jpg|thumb|Teebeutel Polylactid]] In Deutschland werden vor allem Doppelkammerteebeutel bzw. Zweikammerbeutel mit Schnur verkauft.<ref>[https://www.teetalk.de/magazin/zubereitung/die-wahrheit-%C3%BCber-teebeutel-teewissen-der-teebeutel-r74/ Die Wahrheit über Teebeutel - TeeWissen: Der Teebeutel (Tee-Magazin TeeTalk)]</ref> Dieser Typ (als Erfinder gilt die Firma "Teekanne") ist auch in vielen anderen Ländern anzutreffen. In Großbritannien hingegen werden vor allem Teebeutel mit nur einer Kammer und ohne Schnur verwendet. Ihre Form variiert zwischen rechteckig (Yorkshire Tea u.a.), rund (Tetley) oder pyramidenförmig (PG Tips). Ebenfalls beliebt sind Teebeutel aus dem transparenten Material Polylactid, das einen Blick auf den Inhalt des Teebeutels ermöglicht. Diese Beutel sind pyramiden- (Lipton, Lidl Früchtetee) oder kissenförmig (Tazo Tea, Twinings). Entgegen verbreiteter Meinung sind Beutel aus Polylactid ebenso kompostierbar wie solche aus Filterpapier. Die Firma "Kusmi Tea" bietet Tee in Beuteln aus Musselin an. === Metallklammern === Früher wurde der Faden bei den Teebeuteln mittels einer Metallklammer am Beutel und am Fähnchen befestigt. Dank neuer Verpackungsmaschinen ist es möglich Teebeutel komplett ohne Metallklammern und somit ohne Metall am Produkt herzustellen. Der Bund für Umwelt und Naturschutz (BUND) gibt aber auch an, dass Teebeutel, welche eine Metallklammer enthalten, sowohl im Biomüll als auch auf dem Kompost entsorgt werden können. == Weblinks == [https://www.youtube.com/watch?v=J81Tw5RX-eg YouTube-Video: Die Wahrheit über Teebeutel] == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Teezubereitung]] dc88365f29894d72ce3e9b12f2a75bfaab2f03eb 2818 2813 2021-10-19T18:18:41Z 37.201.194.67 0 wikitext text/x-wiki [[File:Teebeutel ohne nadel.jpg|thumb|Teebeutel ohne Nadel]] Ein '''Teebeutel''', '''Beuteltee''' oder '''Aufgussbeutel''' ist ein Säckchen aus speziellem Papier oder Stoff, das mit vorportioniertem [[Tee]], [[Kräutertee]] o.ä. gefüllt ist. Teebeutel werden in der Regel industriell hergestellt, es gibt jedoch auch [[Teesieb|Papierfilter]] zum Selbstbefüllen. Diese sind üblicherweise deutlich größer. == Benutzung == Teebeutel werden, je nach Zubereitungsart, in der Tasse oder [[Teekanne]] verwendet. In einer Tasse wird im Allgemeinen nur ein Teebeutel verwendet, während in einer Teekanne, abhängig von ihrem Volumen, drei bis fünf Teebeutel Verwendung finden. Empfohlen wird das Einsetzen des Teebeutels in das jeweilige Gefäß vor dem Eingießen des heißen Wassers, da die Teebeutel für dieses sogenannte ''direkte Aufbrühen'' ausgelegt sind und dadurch den vom Hersteller beabsichtigten, "optimalen" [[Aufguss]] erzeugen. Während der [[Ziehzeit]] gibt es unterschiedliche Vorgehensweisen, die sich je nach Art des Teebeutels und dem persönlichen Geschmack unterscheiden. So wird häufig versucht, den Teebeutel durch Umrühren oder, im Falle von Teebeuteln mit Faden, durch Auf- und Abbewegungen im Gefäß zu bewegen um mehr Inhaltsstoffe zu lösen<ref>[https://www.teetalk.de/forums/topic/3904-rein-raus-bewegung-bei-teebeutel-o%C3%A4/#comment-42849 Rein-Raus-Bewegung bei Teebeutel (TeeTalk)]</ref> oder das Aufbrühen zu beschleunigen. Demselben Zweck dient das Drücken des Teebeutels - während er sich im Gefäß befindet oder beim Herausnehmen nach Ablauf der Ziehzeit. Bedenken sollte man dabei allerdings, dass die von den meisten Herstellern empfohlene Vorgehensweise ein Ruhen des Teebeutels im Aufgussgefäß vorsieht. Auch ein Ausdrücken des Teebeutels ist im Allgemeinen nicht vorgesehen. In der Regel wird die im Teebeutel befindliche Teemischung für diese ruhende Form des Aufbrühens zusammengestellt. Nach Erreichen der gewünschten [[Ziehzeit]] wird der Teebeutel aus dem Behältnis entnommen und angemessen entsorgt. Auch wie mit einem Teebeutel nach der Ziehzeit umgegangen wird, gibt es unterschiedliche Vorgehensweisen. Obwohl dieser in der Regel nass aus dem Sud gezogen und entsorgt werden sollte, wird er oft zuvor noch ausgedrückt.<ref>[https://www.teetalk.de/forums/topic/1104-wie-mit-dem-teebeutel-umgehen-nach-der-ziehzeit/ Wie mit dem Teebeutel danach umgehen (TeeTalk)]</ref> == Vorteile und Nachteile == Der Teebeutel bietet eine einfache Möglichkeit, portionierten Tee zu transportieren, einfach zum Zubereiten und zu Entsorgen. In der Regel reichen alltägliche Küchenutensilien wie Wasserkocher und eine Tasse aus, um sich einen Tee mittels Teebeutel zuzubereiten. Daher werden auch in Großküchen, Teebeutel zur Zubereitung von Tee verwendet. Aber auch am Arbeitsplatz ist der Teebeutel oft die einzige Art und Weise, sich einen Tee zubereiten zu können. Nachteile ergeben sich durch die räumliche Dimension des Teebeultes, welches es dem dort enthaltenen Tee nicht ermöglicht, sich im jeweiligen Aufgussgefäß voll zu entfalten und damit seine Inhaltsstoffe (u.a. Aroma) optimal an das Wasser abzugeben. Auch werden im Teebeutel in der Regel nicht so wertige oder gar hochwertige Tees verwendet, wodurch der Teegenuss getrübt wird. Daher ist der Teebeutel bei Teekennern oft verpönt. == Geschichte == In China wurde während der Tang-Dynastie (618-907) Papier gefaltet und in quadratische Taschen genäht, um den Geschmack des Tees zu erhalten. Ein erstes Patent beschreibt handgenähte Stofftaschen als Teeblatt-Behältnis. Dieses Patent wurde 1901 angemeldet und 1903 erteilt.<ref>[http://www.google.com/patents/US723287 Patentanmeldung des Teebeutels - Tea-leaf holder - US 723287 A]</ref> Allgemein wird heute aber der US-amerikanischen Teehändler Thomas Sullivan als der Erfinder des Teebeutels anerkannt. Bis dahin verschickte man in der Regel Teeproben in Blechdosen. Diese waren im Verhältnis zum Tee schwer, was die Versandkosten unnötig steigen lies. Sullivan suchte daher nach einer leichteren und praktischeren Methode, seine Teeproben zu verschicken. Zwischen 1904 und 1908 füllte er daher erstmals seine Teeproben platz- und gewichtssparend in Seidenbeute und verschickte sie so an seine Kunden. Diesen war mehrheitlich nicht bewusst, dass es sich hier nur um Verpackung handelte und gossen den Tee mit dem Seidenbeutel auf. == Formen und Arten == [[File:Tea bags.jpg|thumb|Unterschiedlicher Teebeutelinhalt mit Klammer]] [[File:Tea bag.JPG|thumb|Englischer Teebeutel ohne Faden]] [[File:Irish Teabag.jpg|thumb|Irischer Teebeutel]] [[File:Teebeutel Polylactid 2009.jpg|thumb|Teebeutel Polylactid]] In Deutschland werden vor allem Doppelkammerteebeutel bzw. Zweikammerbeutel mit Schnur verkauft.<ref>[https://www.teetalk.de/magazin/zubereitung/die-wahrheit-%C3%BCber-teebeutel-teewissen-der-teebeutel-r74/ Die Wahrheit über Teebeutel - TeeWissen: Der Teebeutel (Tee-Magazin TeeTalk)]</ref> Dieser Typ (als Erfinder gilt die Firma "Teekanne") ist auch in vielen anderen Ländern anzutreffen. In Großbritannien hingegen werden vor allem Teebeutel mit nur einer Kammer und ohne Schnur verwendet. Ihre Form variiert zwischen rechteckig (Yorkshire Tea u.a.), rund (Tetley) oder pyramidenförmig (PG Tips). Ebenfalls beliebt sind Teebeutel aus dem transparenten Material Polylactid, das einen Blick auf den Inhalt des Teebeutels ermöglicht. Diese Beutel sind pyramiden- (Lipton, Lidl Früchtetee) oder kissenförmig (Tazo Tea, Twinings). Entgegen verbreiteter Meinung sind Beutel aus Polylactid ebenso kompostierbar wie solche aus Filterpapier. Die Firma "Kusmi Tea" bietet Tee in Beuteln aus Musselin an. === Metallklammern === Früher wurde der Faden bei den Teebeuteln mittels einer Metallklammer am Beutel und am Fähnchen befestigt. Dank neuer Verpackungsmaschinen ist es möglich Teebeutel komplett ohne Metallklammern und somit ohne Metall am Produkt herzustellen. Der Bund für Umwelt und Naturschutz (BUND) gibt aber auch an, dass Teebeutel, welche eine Metallklammer enthalten, sowohl im Biomüll als auch auf dem Kompost entsorgt werden können. == Weblinks == [https://www.youtube.com/watch?v=J81Tw5RX-eg YouTube-Video: Die Wahrheit über Teebeutel] == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Teezubereitung]] e59eb54e68688dc6ea7034abc7cf50d3cde89187 Grüner Tee 0 68 2814 1680 2021-09-05T21:07:01Z 37.201.193.92 0 Gewinn aus "Camellia sinensis"-Pflanze ergänzt. wikitext text/x-wiki [[File:Tea leaves steeping in a zhong čaj 05.jpg|thumb|Grüne Teeblätter in einem [[Gaiwan]]]] '''Grüner Tee''' (chinesisch '''Lu Cha''' 绿茶, traditionelle Schreibweise '''Lvcha''' 綠茶), ist jener [[Tee]], dessen Teeblätter nicht [[Oxidation|oxidiert]] werden, auch '''Grüntee''' genannt. Wie auch der [[Schwarzer Tee|Schwarze Tee]], wird er von der Pflanze "Camellia sinensis" gewonnen. == Herstellung == Bei der Herstellung werden die Teeblätter erhitzt (rösten oder dämpfen), wodurch eine enzymatische Oxidation der Polyphenole verhindert wird. == Botanische Info == Die Blätter des immergrünen Teestrauchs sind wechselständig, kurz gestielt, lederartig, dunkelgrün und länglich bis eiförmig. Die jungen Blätter sind auf der Unterseite behaart und erscheinen silbrig ("[[Weißer Tee]]"). Die Pflanze wächst zum Baum, wenn sie nicht kurz gehalten (bepflückt) wird. == Inhaltsstoffe == Purinalkaloide wie [[Koffein]], Triteroensaponine, Flavonole, Flavonoide, Epigallo-Catechin == Geschichte == Die Chinesen kennen den Tee historisch belegt seit 221 v. Chr. Er wurde von Mönchen nach Indien ausgeschmuggelt, aber danach auch als Wildform in Assam entdeckt. Die Engländer verbreiteten den Anbau in vielen Ländern. == Sorten == === Japan === * [[Aracha Tee]] * [[Bancha Tee]] * [[Fukamushicha Tee]] * [[Funmatsucha Tee]] * [[Gabalong Tee]] * [[Genmaicha Tee]] * [[Gyokuro Tee]] * [[Hōjicha Tee]] * [[Kabusecha Tee]] * [[Kamairicha Tee]] * [[Konacha Tee]] * [[Kukicha Tee]] * [[Matcha Tee]] * [[Mecha Tee]] * [[Sencha Tee]] * [[Shincha Tee]] * [[Tamaryokucha Tee]] * [[Tencha Tee]] === China === * [[Cris Cross Tee]] * [[Chun Mee Tee]] * [[Gunpowder Tee]] * [[Lung Ching Tee]] oder [[Longjing Tee]] * [[Mao Feng Tee]] * [[Mao Feng Cris Cross Tee]] * [[Mao Jian Tee]] * [[Matcha Tee]] * [[Pi Lo Chun Tee]] * [[Tian Mu Quing Ding Tee]] * [[Yuncui Tee]] === Indien === * [[Assam Tee]] * [[Darjeeling Tee]] * [[Nilgiri Tee]] == Zubereitung == Grüner Tee entfaltet seine zarten Aromen am besten in stark abgekühltem Wasser. Ideal ist eine Wassertemperatur von 70°-80°. Um ein Auskühlen des Tees zu verhindern, sollte nicht mehr Tee zubereitet werden, als in ein paar Minuten getrunken werden kann. Manche empfindlichen Grüntees, z.B. der japanische Gyokuro sollten mit maximal 60° warmem Wasser aufgegossen werden. [[Kategorie:Grüner Tee]] [[Kategorie:Tee]] 268f994a1ae7b82127ca9ef25b0f65e2b68726f2 Blattgrad 0 205 2816 2729 2021-09-26T20:38:02Z Joaquin 1 /* Blatt Tee */Tippfehler wikitext text/x-wiki [[File:TeaLeaves.JPG|thumb|Tee Blätter]] Der '''Blattgrad''' (auch '''Teeblattgrad''' genannt) stellt ein Qualitätsmerkmal des [[Schwarzer Tee|Schwarzen Tees]] dar. Er ist ein Indikator für Produktion, Aussehen und Geschmack eines [[Tee|Tees]]. Diese werden üblicherweise als [[Tee-Abkürzungen|Abkürzungen]] angegeben. [[File:Black tea grading.jpg|thumb|Blattgrad Schwarzer Tee]] ==Blatt Tee== * '''P''' - Pekoe ''(Kurze und dicke Blätter, die auf der Unterseite meist weiß behaart sind.)'' * '''OP''' - Orange Pekoe ''(Großer Blatt Tee mit Rippen und Stiel und hohem Niveau. Orange steht hier für königlich. Die Blattgröße beträt 1,5-2 cm.)'' * '''OP sub''' - Orange Pekoe Superior * '''BOP''' - Broken Orange Pekoe * '''GBOP''' - Golden Broken Orange Pekoe * '''GFOP1''' - Golden Flowery Orange Pekoe 1 * '''FOP''' - Flowery Orange Pekoe ''(Ein Qualitätstee aus feinen und jungen Blättern von 1,5-2 mm Größe. Flowery steht für blumig und meint die kleinen zarten Knospen, die sog. Tips.)'' * '''GFBOP1''' - Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 ''(Hier sind die Tips von besonders feiner Qualität sind. Die gold schimmernden Blattspitzen (Tips) machen den Tee noch feiner und milder.)'' * '''TGFOP''' - Tippy Golden Flowery Orange Pekoe ''(Diese Sorte hat einen besonders hohen Anteil an Tips. Sowohl Goldene als auch Weiße.)'' * '''FTGFOP''' - Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe ''(Hier handelt es sich um ein Top-Produkt mit feinsten und mit besonderer Sorgfalt ausgewählten, gleichmäßigen Blättern. )'' * '''FTGFOP1''' - Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 ''(Die 1 zeichnet eine noch besonderere Qualität. Meist aus Darjeeling und teilweise auch aus Assam.)'' * '''SFTGFOP''' - Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe ''(Das S bezeichnet hier die allerbeste Qualität) * '''SFTGFOP1''' - Spezial Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 ''(Noch mal eine Stufe hervorragender. Somit das Non-Plus-Ultra in Sachen Blatt Tee.)'' ==[[Broken Tee]]== * '''BT''' - Broken Tea * '''BP''' - Broken Pekoe * '''BPS''' - Broken Pekoe Souchong * '''BOP''' - Broken Orange Pekoe * '''BOP1''' - Broken Orange Pekoe 1 * '''BP/BOP2''' - Broken Pekoe/Broken Orange Pekoe 2 * '''FBOP''' - Flowery Broken Orange Pekoe * '''FBOPF''' - Flowery Broken Orange Pekoe Fannings * '''GFBOP''' - Golden Flowery Broken Orange Pekoe * '''TGFBOP1''' - Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 ==Fanning Grade== * '''PF''' - Pekoe Fannings * '''OF''' - Orange Fannings * '''FOF''' - Flowery Orange Fannings * '''GFOF''' - Golden Flowery Orange Fannings * '''TGFOF''' - Tippy Golden Flowery Orange Fannings * '''BOPF''' - Broken Orange Pekoe Fannings ==Dust Grade== * '''D1''' - Dust 1 * '''PD''' - Pekoe Dust * '''PD1''' - Pekoe Dust 1 ==Weitere Abkürzungen== * '''Musc.''' - Muscatel * '''Cl.''' - Clonal * '''Ch.''' - China varietal * '''Qu.''' - Queen jat * '''FBOPF Ex. Spl.''' - Flowery Broken Orange Pekoe Fannings (Extra Special) * '''FP''' - Flowery Pekoe * '''P/FP''' - Pekoe/Flowery Pekoe * '''GT''' - Golden Tips * '''PS''' - Pekoe Souchong * '''S''' - Souchong * '''BOF''' - Broken Orange Fannings * '''BPF''' - Broken Pekoe Fannings * '''RD''' - Pekoe Dust/Red Dust * '''FD''' - Fine Dust * '''GD''' - Golden Dust * '''SRD''' - Super Red Dust * '''SFD''' - Super Fine Dust * '''BMF''' - Broken Mixed Fannings [[Kategorie: Schwarzer Tee]] [[Kategorie: Teeproduktion]] 8b517ff94b8c0f26b5589c091cd06ebe449cfcdf Teelamaß 0 150 2817 1367 2021-10-13T07:42:44Z 212.201.7.180 0 Volumen von Teelamaß von teegschwendner website hinzugefügt wikitext text/x-wiki [[Datei:Teelamaß-teewiki-org.jpg|mini|Teelamaß-Löffel]] Das '''Teelamaß''' oder '''Teelamaß-Löffel''' ist ein Maßlöffel, beziehungsweise ein Portionslöffel der Firma [[TeeGschwendner]]. Hiermit gibt die Firma auf vielen ihrer Teeprodukte individuell an, wie viel dieser Maßlöffel bei gegebenem Wasser und Teesorte, für die Teezubereitung nötig sind. Dadurch ist die Dosierung für den Verbraucher oft leichter, da er nicht mehr den Roh-Tee abwiegen muss. Die Bemessungsgrundlage ist hier im Volumenkörper des Löffels bereits durch den Hersteller eingeflossen. Dies funktioniert jedoch nur bei Tees mit kleinem Blatt- und Stückgut hinreichend gut. Wird hierbei eine gewisse Größe überschritten, dann befindet sich zu viel variable Luft im Portionierungsvolumen, wodurch eine genaue Volumen-Gewichtsangabe nicht mehr möglich ist. TeeGschwendner weicht bei solchen Tees dann auf die übliche Angabe in der Gewichtseinheit Gramm aus. == Preis == Auf Nachfrage bekommt man das Teelamaß in der Kunststoffausführung kostenfrei bei den TeeGschwendner-Filialen. Die Edelstahlausführung kostet 6,90 Euro. == Design == Früher gab es das Teelamaß nur in der Farbe grün und bestand aus Kunststoff. Heute gibt es die 14cm lange Kunststoffvariante in den Farben grün, rot und blau. Zusätzlich gibt es eine Variante aus Edelstahl, welche 12,5cm lang ist. Entworfen wurde das neue Teelamaß von mueller goranko design consultancy. Vorlage für das neue Design war ein Teeblatt. == Umrechnungen Maßeinheiten == Hat man kein Teelamaß zur Hand kann man sich auch mit folgenden Umrechnunsmethoden behelfen: * ca. 1,5g = 1 Teelamaß<ref>[https://www.teetalk.de/forums/topic/265-teelama%C3%9F-wie-viele-teel%C3%B6ffel-entsprechen-einem-teelama%C3%9F/?do=findComment&comment=2101 ''TeelaMaß - Wie viele Teelöffel entsprechen einem Teelamaß?'']</ref> * Kronkorken einer handelsüblichen Bierflasche, gestrichen gefüllt = 1/2 Teelamaß<ref>[https://www.teetalk.de/forums/topic/265-teelama%C3%9F-wie-viele-teel%C3%B6ffel-entsprechen-einem-teelama%C3%9F/?do=findComment&comment=2110 ''TeelaMaß - Wie viele Teelöffel entsprechen einem Teelamaß?'']</ref> * ca. 4ml = 1 Teelamaß<ref>[https://www.teegschwendner.de/Teelamass/3192-parent]</ref> == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Teezubereitung]] [[Kategorie:Teegeschirr]] 878f617ab5500b04cdd1933a783ae4748f100c5c 2822 2817 2022-01-13T21:50:50Z 84.184.158.58 0 Abschnitt Namensherkunft hinzugefügt wikitext text/x-wiki [[Datei:Teelamaß-teewiki-org.jpg|mini|Teelamaß-Löffel]] Das '''Teelamaß''' oder '''Teelamaß-Löffel''' ist ein Maßlöffel, beziehungsweise ein Portionslöffel der Firma [[TeeGschwendner]]. Hiermit gibt die Firma auf vielen ihrer Teeprodukte individuell an, wie viel dieser Maßlöffel bei gegebenem Wasser und Teesorte, für die Teezubereitung nötig sind. Dadurch ist die Dosierung für den Verbraucher oft leichter, da er nicht mehr den Roh-Tee abwiegen muss. Die Bemessungsgrundlage ist hier im Volumenkörper des Löffels bereits durch den Hersteller eingeflossen. Dies funktioniert jedoch nur bei Tees mit kleinem Blatt- und Stückgut hinreichend gut. Wird hierbei eine gewisse Größe überschritten, dann befindet sich zu viel variable Luft im Portionierungsvolumen, wodurch eine genaue Volumen-Gewichtsangabe nicht mehr möglich ist. TeeGschwendner weicht bei solchen Tees dann auf die übliche Angabe in der Gewichtseinheit Gramm aus. == Preis == Auf Nachfrage bekommt man das Teelamaß in der Kunststoffausführung kostenfrei bei den TeeGschwendner-Filialen. Die Edelstahlausführung kostet 6,90 Euro. == Namensherkunft == Zu Beginn der 90er Jahre kannte man das Unternehmen TeeGschwendner noch als den "Teeladen". Mitarbeiter Edgar Halm, der heute noch immer in der Teeabteilung Projekte umsetzt, hatte damals die Idee, in Anlehnung an den damaligen Firmennamen einfach "Teela-" vor die Utensilien zu setzen. Die Idee war geboren, wurde für gut befunden und umgesetzt und bis heute aufrechterhalten. == Design == Früher gab es das Teelamaß nur in der Farbe grün und bestand aus Kunststoff. Heute gibt es die 14cm lange Kunststoffvariante in den Farben grün, rot und blau. Zusätzlich gibt es eine Variante aus Edelstahl, welche 12,5cm lang ist. Entworfen wurde das neue Teelamaß von mueller goranko design consultancy. Vorlage für das neue Design war ein Teeblatt. == Umrechnungen Maßeinheiten == Hat man kein Teelamaß zur Hand kann man sich auch mit folgenden Umrechnunsmethoden behelfen: * ca. 1,5g = 1 Teelamaß<ref>[https://www.teetalk.de/forums/topic/265-teelama%C3%9F-wie-viele-teel%C3%B6ffel-entsprechen-einem-teelama%C3%9F/?do=findComment&comment=2101 ''TeelaMaß - Wie viele Teelöffel entsprechen einem Teelamaß?'']</ref> * Kronkorken einer handelsüblichen Bierflasche, gestrichen gefüllt = 1/2 Teelamaß<ref>[https://www.teetalk.de/forums/topic/265-teelama%C3%9F-wie-viele-teel%C3%B6ffel-entsprechen-einem-teelama%C3%9F/?do=findComment&comment=2110 ''TeelaMaß - Wie viele Teelöffel entsprechen einem Teelamaß?'']</ref> * ca. 4ml = 1 Teelamaß<ref>[https://www.teegschwendner.de/Teelamass/3192-parent]</ref> == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Teezubereitung]] [[Kategorie:Teegeschirr]] 48f0c35fc22942959e5018b674aa29ef71dff440 2823 2822 2022-01-13T21:54:00Z 84.184.158.58 0 /* Namensherkunft */ Quelle hinzugefügt wikitext text/x-wiki [[Datei:Teelamaß-teewiki-org.jpg|mini|Teelamaß-Löffel]] Das '''Teelamaß''' oder '''Teelamaß-Löffel''' ist ein Maßlöffel, beziehungsweise ein Portionslöffel der Firma [[TeeGschwendner]]. Hiermit gibt die Firma auf vielen ihrer Teeprodukte individuell an, wie viel dieser Maßlöffel bei gegebenem Wasser und Teesorte, für die Teezubereitung nötig sind. Dadurch ist die Dosierung für den Verbraucher oft leichter, da er nicht mehr den Roh-Tee abwiegen muss. Die Bemessungsgrundlage ist hier im Volumenkörper des Löffels bereits durch den Hersteller eingeflossen. Dies funktioniert jedoch nur bei Tees mit kleinem Blatt- und Stückgut hinreichend gut. Wird hierbei eine gewisse Größe überschritten, dann befindet sich zu viel variable Luft im Portionierungsvolumen, wodurch eine genaue Volumen-Gewichtsangabe nicht mehr möglich ist. TeeGschwendner weicht bei solchen Tees dann auf die übliche Angabe in der Gewichtseinheit Gramm aus. == Preis == Auf Nachfrage bekommt man das Teelamaß in der Kunststoffausführung kostenfrei bei den TeeGschwendner-Filialen. Die Edelstahlausführung kostet 6,90 Euro. == Namensherkunft == Zu Beginn der 90er Jahre kannte man das Unternehmen TeeGschwendner noch als den "Teeladen". Mitarbeiter Edgar Halm, der heute noch immer in der Teeabteilung Projekte umsetzt, hatte damals die Idee, in Anlehnung an den damaligen Firmennamen einfach "Teela-" vor die Utensilien zu setzen. Die Idee war geboren, wurde für gut befunden und umgesetzt und bis heute aufrechterhalten.<ref>https://www.teegschwendner.de/dvsn/customer-book</ref> == Design == Früher gab es das Teelamaß nur in der Farbe grün und bestand aus Kunststoff. Heute gibt es die 14cm lange Kunststoffvariante in den Farben grün, rot und blau. Zusätzlich gibt es eine Variante aus Edelstahl, welche 12,5cm lang ist. Entworfen wurde das neue Teelamaß von mueller goranko design consultancy. Vorlage für das neue Design war ein Teeblatt. == Umrechnungen Maßeinheiten == Hat man kein Teelamaß zur Hand kann man sich auch mit folgenden Umrechnunsmethoden behelfen: * ca. 1,5g = 1 Teelamaß<ref>[https://www.teetalk.de/forums/topic/265-teelama%C3%9F-wie-viele-teel%C3%B6ffel-entsprechen-einem-teelama%C3%9F/?do=findComment&comment=2101 ''TeelaMaß - Wie viele Teelöffel entsprechen einem Teelamaß?'']</ref> * Kronkorken einer handelsüblichen Bierflasche, gestrichen gefüllt = 1/2 Teelamaß<ref>[https://www.teetalk.de/forums/topic/265-teelama%C3%9F-wie-viele-teel%C3%B6ffel-entsprechen-einem-teelama%C3%9F/?do=findComment&comment=2110 ''TeelaMaß - Wie viele Teelöffel entsprechen einem Teelamaß?'']</ref> * ca. 4ml = 1 Teelamaß<ref>[https://www.teegschwendner.de/Teelamass/3192-parent]</ref> == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Teezubereitung]] [[Kategorie:Teegeschirr]] 91ebbe4e70a56a13fd16d8cf09416be4a71e8d1c Wasser temperieren 0 241 2819 1369 2022-01-12T12:05:38Z 87.122.45.185 0 /* Wasser aufkochen mit Thermometer */ wikitext text/x-wiki [[File:Electric kettle - Электрический чайник.JPG|thumb|Kochendes Wasser im Wasserkocher]] '''Wasser temperieren''' oder eine '''Wassertemperatur erreichen''' kann auf verschiedene Arten erfolgen. Die übliche Methode ist dabei die Benutzung eines [[Thermometer|Thermometers]]. Es gibt jedoch auch alternative Methoden um die Wassertemperatur zu bestimmen. Sie sind nicht immer exakt, stellen aber eine akzeptable Methode bei der einfachen [[Tee Zubereitung]] dar, insbesondere wenn man kein Thermometer zur Hand hat. Bei der Teezubereitung werden diese alternativen Methoden ohne Thermometer auch verwendet, um bei einem schon bekannten [[Tee]], weitere Geschmacksnuancen herbeizuführen. Da bei der Teezubereitung von verschiedenen [[Tee|Teesorten]] auch unterschiedliche [[Brühtemperatur|Brühtemperaturen]] nötig sind, wird oft eine Wassertemperatur unterhalb seines Siedepunktes von 100 Grad benötigt. Zur Temperierung des Wassers gibt es dabei drei unterschiedliche Ansätze. Im ersten Ansatz wird das Wasser aufgekocht und man erreicht die Zieltemperatur durch das Abkühlen des Wassers. Im zweiten Ansatz bricht man die Energiezufuhr zum Wasser beim erreichen der Zieltemperatur ab. Der dritte Ansatz ist das Mischen von Wasser unterschiedlicher Temperaturen um die gewünschte Zieltemperatur zu erhalten. == Wasser aufkochen und auf Zieltemperatur abkühlen == Die Methode Wasser zuerst aufzukochen wird gerne auch aufgrund von hygienieschen Gesichtspunkten bevorzugt, aber auch um mögliches Chlor aus dem Wasser zu beseitigen. Insbesondere Wasser aus einem Wasserfilter sollte zuvor abgekocht werden. <ref>https://www.teetalk.de/forums/topic/2928-warum-wasser-ganz-aufkochen-und-abk%C3%BChlen-lassen/</ref> === Wasserkocher und Thermometer === Die wohl geläufigste Methode ist das Aufkochen des Wassers und beim anschließenden Abkühlen die Temperaturermittlung mit Hilfe eines Thermometers. Beim Erreichen der benötigten Wassertemperatur wird die Beobachtung abgebrochen und der Brühvorgang wird mit dem Wasser eingeleitet. === Wassertemperatur durch Abkühlzeit bestimmen === Bei normaler Umgebungstemperatur gibt aufgekochtes Wasser mit der Zeit seine Temperatur an die Umgebung ab. Das Abkühlen des aufgekochten Wassers über die Zeit kann man nutzen, um grob eine gewünschte Wassertemperatur zu erhalten. Die folgende Tabelle gilt für aufgekochtes Wasser in einer Kanne mit geöffnetem Deckel<ref>https://www.teetalk.de/forums/topic/148-wassertemperatur-ohne-thermometer-im-wasserkocher-f%C3%BCr-tee-feststellen/?do=findComment&comment=1023</ref>: {| class="wikitable" |- ! Zeit !! Temperatur |- | 30 Sekunden || 95 Grad |- | 5 Minuten || 90 Grad |- | 10 Minuten || 80 Grad |- | 20 Minuten || 70 Grad |} === Wassertemperatur senken durch Umgießen === Ziel ist es kochendes Wasser auf eine gewünschte Temperatur zwischen 60 Grad und 90 Grad zu senken. Beim Umgießen kommt das Wasser in Kontakt mit dem Zielgefäß und einer größeren Menge der Umgebungsluft. Beides bewirkt einen Wärmeaustausch und eine Abkühlung des Wassers von knapp 10 Grad bei kalten Zielgefäßen oder ca. 5 Grad bei warmen Zielgefäßen. Das Zielgefäß sollte hierbei in etwa die Größe eines großen Bechers haben. Möchte man eine Absenkung der Temperatur auf weniger als 90 Grad erreichen ist ein zweites Zielgefäß nötig. Ab 80 Grad erfolgt eine Senkung der Temperatur nur noch in 5 Grad Schritten, da beide Zielgefäße nicht mehr kalt, sondern schon erwärmt sind. == Wasser auf Zieltemperatur erhitzen == Dies stellt die schnellste Methode dar, da man hier das Wasser nur genau auf die gewünschte Temperatur erhitzt und somit die Zieltemperatur ohne Umwege erreicht. === Wasserkocher mit Zieltemperaturangabe === Hierfür ist ein Wasserkocher nötig, der die Energiezufuhr beim erreichen der Zieltemperatur unterbricht. In der Regel haben solche Wasserkocher mehrere, in Intervallen vorgegebene Zieltemperaturen zur Auswahl. In der Regel reichen diese Angaben aus um damit die gängigsten Tees aufzubrühen. === Wasser aufkochen mit Thermometer === Eine gängige Art schon beim Aufkochen genau die Wassertemperatur zu bestimmen, ist das Aufkochen des Wassers mit einem Thermometer. Dabei wird regelmäßig mit einem Thermometer die aktuelle Wassertemperatur des sich erhitzenden Wassers gemessen und beim Erreichen der Temperatur die Energiezufuhr gestoppt. === Wassertemperatur anhand der Bläschenbildung erkennen === Hierzu ist ein freier Blick auf das Gefäß nötig, in welchem dem Wasser die Energie zugeführt wird. Optimal sind hierfür Kannen aus Glas. Bevor das Wasser mit dem charakteristischen Blubbern das Kochen signalisiert, treten schon zuvor weitere Anzeichen auf, welche auf eine ungefähre Temperatur des Wassers schließen lassen.<ref>https://www.teetalk.de/forums/topic/5043-wassertemperatur-an-den-luftblasen-erkennen/</ref> * Shrimp Eye Water (Shrimpaugen-Wasser) (60 bis 70 Grad) Kleine Luftblasen steigen nach oben, dabei entsteht langsam etwas Dampf. * Crab Eye Water (Krabbenaugen-Wasser) (70 bis 80 Grad) Das Wasser wird wärmer und produziert größere Blasen. Jetzt eignet sich das Wasser für grünere [[Oolong Tee|Oolong Tees]]. * Fish Eye Water (Fischaugen-Wasser) (70 bis 80 Grad) Wie der Name schon sagt, sind die Blasen nun in der Größe von Fischaugen, oder besser gesagt die Größe einer Austernperle. Ideal für dunklere Oolong Tees. * Rope of Pearls (Perlenkette) (90 bis 96 Grad) Eine Reihe an aufsteigenden Luftblasen begleitend mit ständigem Dampf. Gut geeignet für [[Schwarzer Tee]] und [[Rooibos Tee]]. * Raging Torrent (Tobende Sturzflut) 96 Grad und mehr. Jetzt tobt es im Topf. Das Wasser verliert zunehmend an Sauerstoff, daher stammt auch die Bezeichnung. Ideal geeignet für Kräutertees. == Wassertemperatur erhalten durch Mischen == Wenn man zwei definierte Massen mit unterschiedlicher und ebenfalls definierten Temperaturen mischt, kann man die anschließende Masse und deren Temperatur berechnen. Bei Wasser definiert man praktischerweise die Masse über das Volumen und die Temperatur anhand vom kochendem Wasser und dem Wasser aus dem Wasserhahn. So kann man eine bestimmte Menge aufgekochtes Wasser und eine weitere Menge Wasser aus dem Wasserhahn mischen um eine definierte Temperatur zu erhalten. In Ableitung der Formel für Mischungstemperatur erhalten wir bei zwei gleichen Stoffen: Tm = ((m1 * T1) + (m2 * T2)) / (m1 + m2). Dabei sind: * Tm: Mischungstemperatur * T1: Temperatur erster Stoff = 95 Grad (Wassertemperatur kurz nach dem Aufkochen) * T2: Temperatur zweiter Stoff = 15 Grad (Wassertemperatur des Wassers aus dem Wasserhahn * m1: Masse erster Stoff * m2: Masse zweiter Stoff Um Wasser von zum Beispiel 70 Grad zu erhalten nimmt man 2 Liter kochendes Wasser und verrührt es mit einem Liter aus dem Wasserhahn: (95 Grad * 2 Liter + 15 Grad * 1 Liter) / (2 Liter + 1 Liter) = 68,3 Grad<ref>https://www.teetalk.de/forums/topic/148-wassertemperatur-ohne-thermometer-im-wasserkocher-f%C3%BCr-tee-feststellen/?do=findComment&comment=1845</ref> Für praktische Mengen für die Teezubereitung kann man hier das Volumen praktisch verkleinern. So gibt man einfach zwei mal ein Glas mit kochendem Wasser und einmal das Glas mit Leitungswasser in eine Teekanne. == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Teezubereitung]] [[Kategorie:Wasser]] 93d6128d893dc4ed4067ef299dfb204ff7e53f5a 2820 2819 2022-01-12T12:07:05Z 87.122.45.185 0 /* Wasserkocher mit Zieltemperaturangabe */ wikitext text/x-wiki [[File:Electric kettle - Электрический чайник.JPG|thumb|Kochendes Wasser im Wasserkocher]] '''Wasser temperieren''' oder eine '''Wassertemperatur erreichen''' kann auf verschiedene Arten erfolgen. Die übliche Methode ist dabei die Benutzung eines [[Thermometer|Thermometers]]. Es gibt jedoch auch alternative Methoden um die Wassertemperatur zu bestimmen. Sie sind nicht immer exakt, stellen aber eine akzeptable Methode bei der einfachen [[Tee Zubereitung]] dar, insbesondere wenn man kein Thermometer zur Hand hat. Bei der Teezubereitung werden diese alternativen Methoden ohne Thermometer auch verwendet, um bei einem schon bekannten [[Tee]], weitere Geschmacksnuancen herbeizuführen. Da bei der Teezubereitung von verschiedenen [[Tee|Teesorten]] auch unterschiedliche [[Brühtemperatur|Brühtemperaturen]] nötig sind, wird oft eine Wassertemperatur unterhalb seines Siedepunktes von 100 Grad benötigt. Zur Temperierung des Wassers gibt es dabei drei unterschiedliche Ansätze. Im ersten Ansatz wird das Wasser aufgekocht und man erreicht die Zieltemperatur durch das Abkühlen des Wassers. Im zweiten Ansatz bricht man die Energiezufuhr zum Wasser beim erreichen der Zieltemperatur ab. Der dritte Ansatz ist das Mischen von Wasser unterschiedlicher Temperaturen um die gewünschte Zieltemperatur zu erhalten. == Wasser aufkochen und auf Zieltemperatur abkühlen == Die Methode Wasser zuerst aufzukochen wird gerne auch aufgrund von hygienieschen Gesichtspunkten bevorzugt, aber auch um mögliches Chlor aus dem Wasser zu beseitigen. Insbesondere Wasser aus einem Wasserfilter sollte zuvor abgekocht werden. <ref>https://www.teetalk.de/forums/topic/2928-warum-wasser-ganz-aufkochen-und-abk%C3%BChlen-lassen/</ref> === Wasserkocher und Thermometer === Die wohl geläufigste Methode ist das Aufkochen des Wassers und beim anschließenden Abkühlen die Temperaturermittlung mit Hilfe eines Thermometers. Beim Erreichen der benötigten Wassertemperatur wird die Beobachtung abgebrochen und der Brühvorgang wird mit dem Wasser eingeleitet. === Wassertemperatur durch Abkühlzeit bestimmen === Bei normaler Umgebungstemperatur gibt aufgekochtes Wasser mit der Zeit seine Temperatur an die Umgebung ab. Das Abkühlen des aufgekochten Wassers über die Zeit kann man nutzen, um grob eine gewünschte Wassertemperatur zu erhalten. Die folgende Tabelle gilt für aufgekochtes Wasser in einer Kanne mit geöffnetem Deckel<ref>https://www.teetalk.de/forums/topic/148-wassertemperatur-ohne-thermometer-im-wasserkocher-f%C3%BCr-tee-feststellen/?do=findComment&comment=1023</ref>: {| class="wikitable" |- ! Zeit !! Temperatur |- | 30 Sekunden || 95 Grad |- | 5 Minuten || 90 Grad |- | 10 Minuten || 80 Grad |- | 20 Minuten || 70 Grad |} === Wassertemperatur senken durch Umgießen === Ziel ist es kochendes Wasser auf eine gewünschte Temperatur zwischen 60 Grad und 90 Grad zu senken. Beim Umgießen kommt das Wasser in Kontakt mit dem Zielgefäß und einer größeren Menge der Umgebungsluft. Beides bewirkt einen Wärmeaustausch und eine Abkühlung des Wassers von knapp 10 Grad bei kalten Zielgefäßen oder ca. 5 Grad bei warmen Zielgefäßen. Das Zielgefäß sollte hierbei in etwa die Größe eines großen Bechers haben. Möchte man eine Absenkung der Temperatur auf weniger als 90 Grad erreichen ist ein zweites Zielgefäß nötig. Ab 80 Grad erfolgt eine Senkung der Temperatur nur noch in 5 Grad Schritten, da beide Zielgefäße nicht mehr kalt, sondern schon erwärmt sind. == Wasser auf Zieltemperatur erhitzen == Dies stellt die schnellste Methode dar, da man hier das Wasser nur genau auf die gewünschte Temperatur erhitzt und somit die Zieltemperatur ohne Umwege erreicht. === Wasserkocher mit Zieltemperaturangabe === Hierfür ist ein Wasserkocher nötig, der die Energiezufuhr beim Rrreichen der Zieltemperatur unterbricht. In der Regel haben solche Wasserkocher mehrere, in Intervallen vorgegebene, Zieltemperaturen zur Auswahl. In der Regel reichen diese Angaben aus, um damit die gängigsten Tees aufzubrühen. === Wasser aufkochen mit Thermometer === Eine gängige Art schon beim Aufkochen genau die Wassertemperatur zu bestimmen, ist das Aufkochen des Wassers mit einem Thermometer. Dabei wird regelmäßig mit einem Thermometer die aktuelle Wassertemperatur des sich erhitzenden Wassers gemessen und beim Erreichen der Temperatur die Energiezufuhr gestoppt. === Wassertemperatur anhand der Bläschenbildung erkennen === Hierzu ist ein freier Blick auf das Gefäß nötig, in welchem dem Wasser die Energie zugeführt wird. Optimal sind hierfür Kannen aus Glas. Bevor das Wasser mit dem charakteristischen Blubbern das Kochen signalisiert, treten schon zuvor weitere Anzeichen auf, welche auf eine ungefähre Temperatur des Wassers schließen lassen.<ref>https://www.teetalk.de/forums/topic/5043-wassertemperatur-an-den-luftblasen-erkennen/</ref> * Shrimp Eye Water (Shrimpaugen-Wasser) (60 bis 70 Grad) Kleine Luftblasen steigen nach oben, dabei entsteht langsam etwas Dampf. * Crab Eye Water (Krabbenaugen-Wasser) (70 bis 80 Grad) Das Wasser wird wärmer und produziert größere Blasen. Jetzt eignet sich das Wasser für grünere [[Oolong Tee|Oolong Tees]]. * Fish Eye Water (Fischaugen-Wasser) (70 bis 80 Grad) Wie der Name schon sagt, sind die Blasen nun in der Größe von Fischaugen, oder besser gesagt die Größe einer Austernperle. Ideal für dunklere Oolong Tees. * Rope of Pearls (Perlenkette) (90 bis 96 Grad) Eine Reihe an aufsteigenden Luftblasen begleitend mit ständigem Dampf. Gut geeignet für [[Schwarzer Tee]] und [[Rooibos Tee]]. * Raging Torrent (Tobende Sturzflut) 96 Grad und mehr. Jetzt tobt es im Topf. Das Wasser verliert zunehmend an Sauerstoff, daher stammt auch die Bezeichnung. Ideal geeignet für Kräutertees. == Wassertemperatur erhalten durch Mischen == Wenn man zwei definierte Massen mit unterschiedlicher und ebenfalls definierten Temperaturen mischt, kann man die anschließende Masse und deren Temperatur berechnen. Bei Wasser definiert man praktischerweise die Masse über das Volumen und die Temperatur anhand vom kochendem Wasser und dem Wasser aus dem Wasserhahn. So kann man eine bestimmte Menge aufgekochtes Wasser und eine weitere Menge Wasser aus dem Wasserhahn mischen um eine definierte Temperatur zu erhalten. In Ableitung der Formel für Mischungstemperatur erhalten wir bei zwei gleichen Stoffen: Tm = ((m1 * T1) + (m2 * T2)) / (m1 + m2). Dabei sind: * Tm: Mischungstemperatur * T1: Temperatur erster Stoff = 95 Grad (Wassertemperatur kurz nach dem Aufkochen) * T2: Temperatur zweiter Stoff = 15 Grad (Wassertemperatur des Wassers aus dem Wasserhahn * m1: Masse erster Stoff * m2: Masse zweiter Stoff Um Wasser von zum Beispiel 70 Grad zu erhalten nimmt man 2 Liter kochendes Wasser und verrührt es mit einem Liter aus dem Wasserhahn: (95 Grad * 2 Liter + 15 Grad * 1 Liter) / (2 Liter + 1 Liter) = 68,3 Grad<ref>https://www.teetalk.de/forums/topic/148-wassertemperatur-ohne-thermometer-im-wasserkocher-f%C3%BCr-tee-feststellen/?do=findComment&comment=1845</ref> Für praktische Mengen für die Teezubereitung kann man hier das Volumen praktisch verkleinern. So gibt man einfach zwei mal ein Glas mit kochendem Wasser und einmal das Glas mit Leitungswasser in eine Teekanne. == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Teezubereitung]] [[Kategorie:Wasser]] 0cd439b43739226c93489993f69cefbbf3315337 2821 2820 2022-01-12T12:07:58Z 87.122.45.185 0 /* Wasserkocher mit Zieltemperaturangabe */ wikitext text/x-wiki [[File:Electric kettle - Электрический чайник.JPG|thumb|Kochendes Wasser im Wasserkocher]] '''Wasser temperieren''' oder eine '''Wassertemperatur erreichen''' kann auf verschiedene Arten erfolgen. Die übliche Methode ist dabei die Benutzung eines [[Thermometer|Thermometers]]. Es gibt jedoch auch alternative Methoden um die Wassertemperatur zu bestimmen. Sie sind nicht immer exakt, stellen aber eine akzeptable Methode bei der einfachen [[Tee Zubereitung]] dar, insbesondere wenn man kein Thermometer zur Hand hat. Bei der Teezubereitung werden diese alternativen Methoden ohne Thermometer auch verwendet, um bei einem schon bekannten [[Tee]], weitere Geschmacksnuancen herbeizuführen. Da bei der Teezubereitung von verschiedenen [[Tee|Teesorten]] auch unterschiedliche [[Brühtemperatur|Brühtemperaturen]] nötig sind, wird oft eine Wassertemperatur unterhalb seines Siedepunktes von 100 Grad benötigt. Zur Temperierung des Wassers gibt es dabei drei unterschiedliche Ansätze. Im ersten Ansatz wird das Wasser aufgekocht und man erreicht die Zieltemperatur durch das Abkühlen des Wassers. Im zweiten Ansatz bricht man die Energiezufuhr zum Wasser beim erreichen der Zieltemperatur ab. Der dritte Ansatz ist das Mischen von Wasser unterschiedlicher Temperaturen um die gewünschte Zieltemperatur zu erhalten. == Wasser aufkochen und auf Zieltemperatur abkühlen == Die Methode Wasser zuerst aufzukochen wird gerne auch aufgrund von hygienieschen Gesichtspunkten bevorzugt, aber auch um mögliches Chlor aus dem Wasser zu beseitigen. Insbesondere Wasser aus einem Wasserfilter sollte zuvor abgekocht werden. <ref>https://www.teetalk.de/forums/topic/2928-warum-wasser-ganz-aufkochen-und-abk%C3%BChlen-lassen/</ref> === Wasserkocher und Thermometer === Die wohl geläufigste Methode ist das Aufkochen des Wassers und beim anschließenden Abkühlen die Temperaturermittlung mit Hilfe eines Thermometers. Beim Erreichen der benötigten Wassertemperatur wird die Beobachtung abgebrochen und der Brühvorgang wird mit dem Wasser eingeleitet. === Wassertemperatur durch Abkühlzeit bestimmen === Bei normaler Umgebungstemperatur gibt aufgekochtes Wasser mit der Zeit seine Temperatur an die Umgebung ab. Das Abkühlen des aufgekochten Wassers über die Zeit kann man nutzen, um grob eine gewünschte Wassertemperatur zu erhalten. Die folgende Tabelle gilt für aufgekochtes Wasser in einer Kanne mit geöffnetem Deckel<ref>https://www.teetalk.de/forums/topic/148-wassertemperatur-ohne-thermometer-im-wasserkocher-f%C3%BCr-tee-feststellen/?do=findComment&comment=1023</ref>: {| class="wikitable" |- ! Zeit !! Temperatur |- | 30 Sekunden || 95 Grad |- | 5 Minuten || 90 Grad |- | 10 Minuten || 80 Grad |- | 20 Minuten || 70 Grad |} === Wassertemperatur senken durch Umgießen === Ziel ist es kochendes Wasser auf eine gewünschte Temperatur zwischen 60 Grad und 90 Grad zu senken. Beim Umgießen kommt das Wasser in Kontakt mit dem Zielgefäß und einer größeren Menge der Umgebungsluft. Beides bewirkt einen Wärmeaustausch und eine Abkühlung des Wassers von knapp 10 Grad bei kalten Zielgefäßen oder ca. 5 Grad bei warmen Zielgefäßen. Das Zielgefäß sollte hierbei in etwa die Größe eines großen Bechers haben. Möchte man eine Absenkung der Temperatur auf weniger als 90 Grad erreichen ist ein zweites Zielgefäß nötig. Ab 80 Grad erfolgt eine Senkung der Temperatur nur noch in 5 Grad Schritten, da beide Zielgefäße nicht mehr kalt, sondern schon erwärmt sind. == Wasser auf Zieltemperatur erhitzen == Dies stellt die schnellste Methode dar, da man hier das Wasser nur genau auf die gewünschte Temperatur erhitzt und somit die Zieltemperatur ohne Umwege erreicht. === Wasserkocher mit Zieltemperaturangabe === Hierfür ist ein Wasserkocher nötig, der die Energiezufuhr beim Erreichen der Zieltemperatur unterbricht. In der Regel haben solche Wasserkocher mehrere, in Intervallen vorgegebene, Zieltemperaturen zur Auswahl. In der Regel reichen diese Angaben aus, um damit die gängigsten Tees aufzubrühen. === Wasser aufkochen mit Thermometer === Eine gängige Art schon beim Aufkochen genau die Wassertemperatur zu bestimmen, ist das Aufkochen des Wassers mit einem Thermometer. Dabei wird regelmäßig mit einem Thermometer die aktuelle Wassertemperatur des sich erhitzenden Wassers gemessen und beim Erreichen der Temperatur die Energiezufuhr gestoppt. === Wassertemperatur anhand der Bläschenbildung erkennen === Hierzu ist ein freier Blick auf das Gefäß nötig, in welchem dem Wasser die Energie zugeführt wird. Optimal sind hierfür Kannen aus Glas. Bevor das Wasser mit dem charakteristischen Blubbern das Kochen signalisiert, treten schon zuvor weitere Anzeichen auf, welche auf eine ungefähre Temperatur des Wassers schließen lassen.<ref>https://www.teetalk.de/forums/topic/5043-wassertemperatur-an-den-luftblasen-erkennen/</ref> * Shrimp Eye Water (Shrimpaugen-Wasser) (60 bis 70 Grad) Kleine Luftblasen steigen nach oben, dabei entsteht langsam etwas Dampf. * Crab Eye Water (Krabbenaugen-Wasser) (70 bis 80 Grad) Das Wasser wird wärmer und produziert größere Blasen. Jetzt eignet sich das Wasser für grünere [[Oolong Tee|Oolong Tees]]. * Fish Eye Water (Fischaugen-Wasser) (70 bis 80 Grad) Wie der Name schon sagt, sind die Blasen nun in der Größe von Fischaugen, oder besser gesagt die Größe einer Austernperle. Ideal für dunklere Oolong Tees. * Rope of Pearls (Perlenkette) (90 bis 96 Grad) Eine Reihe an aufsteigenden Luftblasen begleitend mit ständigem Dampf. Gut geeignet für [[Schwarzer Tee]] und [[Rooibos Tee]]. * Raging Torrent (Tobende Sturzflut) 96 Grad und mehr. Jetzt tobt es im Topf. Das Wasser verliert zunehmend an Sauerstoff, daher stammt auch die Bezeichnung. Ideal geeignet für Kräutertees. == Wassertemperatur erhalten durch Mischen == Wenn man zwei definierte Massen mit unterschiedlicher und ebenfalls definierten Temperaturen mischt, kann man die anschließende Masse und deren Temperatur berechnen. Bei Wasser definiert man praktischerweise die Masse über das Volumen und die Temperatur anhand vom kochendem Wasser und dem Wasser aus dem Wasserhahn. So kann man eine bestimmte Menge aufgekochtes Wasser und eine weitere Menge Wasser aus dem Wasserhahn mischen um eine definierte Temperatur zu erhalten. In Ableitung der Formel für Mischungstemperatur erhalten wir bei zwei gleichen Stoffen: Tm = ((m1 * T1) + (m2 * T2)) / (m1 + m2). Dabei sind: * Tm: Mischungstemperatur * T1: Temperatur erster Stoff = 95 Grad (Wassertemperatur kurz nach dem Aufkochen) * T2: Temperatur zweiter Stoff = 15 Grad (Wassertemperatur des Wassers aus dem Wasserhahn * m1: Masse erster Stoff * m2: Masse zweiter Stoff Um Wasser von zum Beispiel 70 Grad zu erhalten nimmt man 2 Liter kochendes Wasser und verrührt es mit einem Liter aus dem Wasserhahn: (95 Grad * 2 Liter + 15 Grad * 1 Liter) / (2 Liter + 1 Liter) = 68,3 Grad<ref>https://www.teetalk.de/forums/topic/148-wassertemperatur-ohne-thermometer-im-wasserkocher-f%C3%BCr-tee-feststellen/?do=findComment&comment=1845</ref> Für praktische Mengen für die Teezubereitung kann man hier das Volumen praktisch verkleinern. So gibt man einfach zwei mal ein Glas mit kochendem Wasser und einmal das Glas mit Leitungswasser in eine Teekanne. == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Teezubereitung]] [[Kategorie:Wasser]] 1905eb2e0a1693e80f68b29204855ac884ba8a26 Popping Bobas 0 278 2825 665 2022-02-18T14:42:06Z 95.90.210.132 0 wikitext text/x-wiki [[File:Bubble Tea Becher.jpg|thumb|Bubble Tea Becher]] '''Popping Bobas''' oder kurz '''Poppings''' genannt, sind eine von mehreren möglichen Erlebnis-Zutaten beim [[Bubble Tea]]. Es sind bunt gefärbte Gelekügelchen, bestehend aus einer Algenstärke (Alginat) mit glibberartigen Konsistenz und einem flüssigen Kern. In ihrem Inneren befindet sich eine Fruchtsaft der freigegeben wird, wenn die geleeartige Hülle der Kugeln, beim zerbeißen im Mund zerplatzt und die Flüssigkeit freigegeben wird. Das Rezept hinter diesen Popping bobbas kommt aus der Molekularküche, wo diese unerwarteten, explosionsartigen Geschmacksfreigaben ein Bestandteil der Küche sind. Das Popping bezieht sich daher auf die kleinen, gefühlten Explosionen im Mund, wenn die Kugeln durch leichten Druck zerplatzen und dann ihren Inhalt im Mund auslaufen lassen. Für den Inhalt wird automatisierter Zuckersirup in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen verwendet. Besonders häufig werden hier Erdbeer-, Mango-, Orange-, Passionsfrucht- und Joghurtaromen verwendet. Kritisiert werden die Popping Bobas aufgrund ihres hohen Kalorien- und Zuckergehaltes von Ernährungsexperten. [[Kategorie:Teezubereitung]] [[Kategorie:Teezutaten]] e25dc312ed2f66009d45237370824c988a443d5d Mate Tee 0 86 2826 688 2022-05-23T08:36:29Z 87.123.244.177 0 Chimarrão typo wikitext text/x-wiki [[File:Mate_03_calabaza.png|thumb|Mate Tee mit Trinkrohr und Kürbisbecher]] '''Mate''', '''Matetee''' oder '''Mate Tee''' wird ein [[Teeähnliche Getränke|teeähnliches]] Aufgußgetränk genannt, das aus den Blättern einer südamerikanischen Pflanze hergestellt wird, die "Yerba Mate" genannt wird. Abgesehen vom echten [[Tee]] ([[Schwarzer Tee]], [[Grüner Tee]], [[Weißer Tee]], [[Gelber Tee]] [[Oolong Tee|Oolong]]) ist es eines der wenigen Aufgußgetränke, die [[Koffein]] enthalten. Mate wird traditionell in einem ausgehöhlten Flaschenkürbis, der "Chimarrão" genannt wird, aufgegossen und durch ein Trinkrohr aus Metall ("Bombilla") getrunken. Die Bombilla [[Teefilter|filtert]] den Tee, zudem wird bei dieser Trinkweise das Verfärben der Zähne vermieden. Mate Tee kann mehrmals aufgegossen werden. Passionierte Matetrinker haben deshalb zusätzlich zum Chimarro (der manchmal auch nur "Mate") genannt wird, eine Thermosflasche mit heißem Wasser dabei. [[Kategorie:Amerikanischer Tee]] [[Kategorie:Teeähnliche Getränke]] [[Kategorie:Mate als Thema]] 096ee3f4ea2671ad22ad52be97607ccc0cfae304 2827 2826 2022-05-23T08:38:53Z 87.123.244.177 0 Chimarro -> Chimarrão wikitext text/x-wiki [[File:Mate_03_calabaza.png|thumb|Mate Tee mit Trinkrohr und Kürbisbecher]] '''Mate''', '''Matetee''' oder '''Mate Tee''' wird ein [[Teeähnliche Getränke|teeähnliches]] Aufgußgetränk genannt, das aus den Blättern einer südamerikanischen Pflanze hergestellt wird, die "Yerba Mate" genannt wird. Abgesehen vom echten [[Tee]] ([[Schwarzer Tee]], [[Grüner Tee]], [[Weißer Tee]], [[Gelber Tee]] [[Oolong Tee|Oolong]]) ist es eines der wenigen Aufgußgetränke, die [[Koffein]] enthalten. Mate wird traditionell in einem ausgehöhlten Flaschenkürbis, der "Chimarrão" genannt wird, aufgegossen und durch ein Trinkrohr aus Metall ("Bombilla") getrunken. Die Bombilla [[Teefilter|filtert]] den Tee, zudem wird bei dieser Trinkweise das Verfärben der Zähne vermieden. Mate Tee kann mehrmals aufgegossen werden. Passionierte Matetrinker haben deshalb zusätzlich zum Chimarrão (der manchmal auch nur "Mate") genannt wird, eine Thermosflasche mit heißem Wasser dabei. [[Kategorie:Amerikanischer Tee]] [[Kategorie:Teeähnliche Getränke]] [[Kategorie:Mate als Thema]] 00e92a651bfa79cf8e47e4f2e0981e0768bece75 ISO 3103 0 207 2829 1236 2022-08-30T06:38:00Z 109.202.199.202 0 Korrektur von ein paar Grammatikfehlern wikitext text/x-wiki [[File:ISO english logo.svg|thumb|ISO Logo]] Die '''ISO 3103''' oder '''ISO-Norm-3103''' der Internationalen Organisation für Normung, ist eine standardisierte Norm zur [[Tee Zubereitung]], wenn möglich unter Beachtung von [[ISO 1839]]. Die Norm stellt keine Teezubereitung im Sinne eines geschmackvollen [[Tee|Tees]] dar, sie dient einer dokumentierbaren Teezubereitung, so dass die sensorischen Ergebnisse einheitlich erstellt, überall nachvollzogen und verglichen werden können. Genormt sind neben dem zu benutzenden Teegeschirr und der Messgenauigkeit der Waage auch die eigentliche Teezubereitung. Verwendet werden 2g Tee pro 100ml kochend heißem Wasser. Die [[Ziehzeit]] beträgt genau 6 Minuten. == Teezubereitung mit Milch == Die ISO 3103 gibt auch Anweisungen für eine Standard-Teezubereitung mit [[Milch]]. == Anmerkung == Obwohl die Norm vornehmlich für [[Schwarzer Tee|Schwarze Tees]], [[Kräutertee]] und [[Früchtetee|Früchtetees]] konzipiert wurde, gilt sie in dieser Form auch für andere Teearten wie [[Grüner Tee]] und [[Oolong Tee|Oolong]]. Das Augenmerk liegt auf reproduzierbaren sensorischen Ergebnissen. [[Kategorie: Teezubereitung]] [[Kategorie: Tee-Normen]] 49046b1695f323c18bba86c77fc3d67341c91983 Eistee 0 62 2842 1342 2022-09-12T13:21:42Z 5.146.249.104 0 wikitext text/x-wiki [[File:NCI_iced_tea.jpg|thumb|Eistee im Glas mit Zitronenscheibe]] In der Regel wird der '''Eistee''' durch starkes abkühlen von normal aufgekochtem [[Tee]] zubereitet. Üblicherweise benutzt man hier [[Schwarztee]], dem Zitronensaft und Zucker zugefügt wird. Aber auch Variationen aus [[Grüner Tee]], [[Früchtetee]] oder [[Kräutertee]] oder aus Kombinationen dieser Tees oder Kombinationen mit Fruchtsaft, sind hier möglich. Dieser Teeaufguss wird dann in ein Glas mit Eiswürfel gegeben und kann sowohl mit einer Scheibe Zitrone oder Pfefferminze serviert. Modernere Variante werden auch mit crushed ice, also mit zerstoßenes/zerkleinertes Eis hergestellt und findet man üblicherweise im Straßenverkauf wieder. Da kalte Getränke auch den Geschmackssinn etwas betäuben, wird Eistee oft stark gesüßt serviert oder man verzichtet komplett darauf. So unterschiedet man in der USA beim Iced Tea zwischen sweetened und unsweetened Tea/Tee. == Instanteistee == Eistee ist im Westen vor allem als Instanteistee durch Firmen wie Nestea, Lipton, Pfanner und Rauch bekannt. Eistee wird auch zum Kalt aufgießen von verschiedenen Herstellern angeboten. Hierbei handelt es sich um zuckerfreien, aromatisierten Schwarztee. Beispiel: Teekanne frio Eistee Zitrone oder Pfirsich. [[Kategorie:Tee Rezepte]] [[Kategorie:Instantprodukt]] [[Kategorie:Teezubereitung]] d985ba14568daba2228d685480c0cc4df857e472 2843 2842 2022-09-12T13:23:25Z 5.146.249.104 0 wikitext text/x-wiki [[File:NCI_iced_tea.jpg|thumb|Eistee im Glas mit Zitronenscheibe]] In der Regel wird der '''Eistee''' durch starkes abkühlen von normal aufgekochtem [[Tee]] zubereitet. Üblicherweise benutzt man hier [[Schwarztee]], dem Zitronensaft und Zucker zugefügt wird. Aber auch Variationen aus [[Grüner Tee]], [[Früchtetee]] oder [[Kräutertee]] oder aus Kombinationen dieser Tees oder Kombinationen mit Fruchtsaft, sind hier möglich. Dieser Teeaufguss wird dann in ein Glas mit Eiswürfel gegeben und kann sowohl mit einer Scheibe Zitrone oder Pfefferminze serviert. Modernere Variante werden auch mit crushed ice, also mit zerstoßenes/zerkleinertes Eis hergestellt und findet man üblicherweise im Straßenverkauf wieder. Da kalte Getränke auch den Geschmackssinn etwas betäuben, wird Eistee oft stark gesüßt serviert oder man verzichtet komplett darauf. So unterschiedet man in der USA beim Iced Tea zwischen sweetened und unsweetened Tea/Tee. == Instanteistee == Eistee ist im Westen vor allem als Instanteistee durch Firmen wie Nestea, Lipton, Pfanner und Rauch bekannt. Eistee wird auch zum kalt aufgießen von verschiedenen Herstellern angeboten. Hierbei handelt es sich um zuckerfreien, aromatisierten Schwarztee. Beispiel: Teekanne frio Eistee Zitrone oder Pfirsich im Doppelkammerbeutel oder Meßmer Cold Tea Eistee Pfirsisch im Pyramidenbeutel. [[Kategorie:Tee Rezepte]] [[Kategorie:Instantprodukt]] [[Kategorie:Teezubereitung]] 221702eecd45573ecfed871e726353d92e660a72 2844 2843 2022-09-12T13:24:05Z 5.146.249.104 0 wikitext text/x-wiki [[File:NCI_iced_tea.jpg|thumb|Eistee im Glas mit Zitronenscheibe]] In der Regel wird der '''Eistee''' durch starkes abkühlen von normal aufgekochtem [[Tee]] zubereitet. Üblicherweise benutzt man hier [[Schwarztee]], dem Zitronensaft und Zucker zugefügt wird. Aber auch Variationen aus [[Grüner Tee]], [[Früchtetee]] oder [[Kräutertee]] oder aus Kombinationen dieser Tees oder Kombinationen mit Fruchtsaft, sind hier möglich. Dieser Teeaufguss wird dann in ein Glas mit Eiswürfel gegeben und kann sowohl mit einer Scheibe Zitrone oder Pfefferminze serviert. Modernere Variante werden auch mit crushed ice, also mit zerstoßenes/zerkleinertes Eis hergestellt und findet man üblicherweise im Straßenverkauf wieder. Da kalte Getränke auch den Geschmackssinn etwas betäuben, wird Eistee oft stark gesüßt serviert oder man verzichtet komplett darauf. So unterschiedet man in der USA beim Iced Tea zwischen sweetened und unsweetened Tea/Tee. == Instanteistee == Eistee ist im Westen vor allem als Instanteistee durch Firmen wie Nestea, Lipton, Pfanner und Rauch bekannt. Eistee wird auch zum kalt aufgießen von verschiedenen Herstellern angeboten. Hierbei handelt es sich um zuckerfreien, aromatisierten Schwarztee. Beispiel: Teekanne frio Eistee Zitrone oder Pfirsich im Doppelkammerbeutel oder Meßmer Cold Tea Eistee Pfirsich im Pyramidenbeutel. [[Kategorie:Tee Rezepte]] [[Kategorie:Instantprodukt]] [[Kategorie:Teezubereitung]] 82c1164006e9f89bf5d5c904f9577b98d24f8a4a 2860 2844 2022-12-12T11:43:42Z SamuelH 7285 Um die Geschichte und Inhaltsstoffe erweitert wikitext text/x-wiki [[File:NCI_iced_tea.jpg|thumb|Eistee im Glas mit Zitronenscheibe]] In der Regel wird der '''Eistee''' durch starkes abkühlen von normal aufgekochtem [[Tee]] zubereitet. Üblicherweise benutzt man hier [[Schwarztee]], dem Zitronensaft und Zucker zugefügt wird. Aber auch Variationen aus [[Grüner Tee]], [[Früchtetee]] oder [[Kräutertee]] oder aus Kombinationen dieser Tees oder Kombinationen mit Fruchtsaft, sind hier möglich. Dieser Teeaufguss wird dann in ein Glas mit Eiswürfel gegeben und kann sowohl mit einer Scheibe Zitrone oder Pfefferminze serviert. Modernere Variante werden auch mit crushed ice, also mit zerstoßenes/zerkleinertes Eis hergestellt und findet man üblicherweise im Straßenverkauf wieder. Da kalte Getränke auch den Geschmackssinn etwas betäuben, wird Eistee oft stark gesüßt serviert oder man verzichtet komplett darauf. So unterschiedet man in der USA beim Iced Tea zwischen sweetened und unsweetened Tea/Tee. == Geschichte == In der Mitte des 19. Jahrhunderts kam zum ersten Mal die Idee auf, gekühlten Tee zuzubereiten.<ref>[http://www.pflanzenkunde.net/heilpflanzen/teepflanzen/eistee.html Entstehung von Eistee]</ref> Eine entscheidende Rolle dabei spielte Richard Blechynden, dieser worb förmlich 1904 für das Getränk. Amerikaner kannten bis zu dieser Zeit nur Grüntee und da er auf der Weltausstellung in St. Louis war, war seine Aufgabe den Eistee vorzustellen. Der heiße Sommer im Jahr 1904 hätte den Absatz für heißen Tee massiv gebremst, weshalb die Idee aufkam, Tee mit gekühlten Blei-Rohren zu kühlen. In den USA kam diese Idee gut an und der Tee wurde aus speziell hohen Gläsern getrunken. In der Schweiz wurde Eistee erst 1984 zum ersten Mal produziert.<ref>[https://www.20min.ch/story/so-kam-der-eistee-in-die-schweiz-252716498103 Eistee in der Schweiz]</ref> == Instanteistee == Eistee ist im Westen vor allem als Instanteistee durch Firmen wie Nestea, Lipton, Pfanner und Rauch bekannt. Instanteistee beinhaltet Zitronensäure sowie Zucker. Manche Hersteller bieten auch eine Kombination von Eistee mit Mate an und integrieren somit noch Koffein.<ref>[https://bestenz.de/eistee/ Eistee Inhaltsstoffe]</ref> Eistee wird auch zum kalt aufgießen von verschiedenen Herstellern angeboten. Hierbei handelt es sich um zuckerfreien, aromatisierten Schwarztee. Beispiel: Teekanne frio Eistee Zitrone oder Pfirsich im Doppelkammerbeutel oder Meßmer Cold Tea Eistee Pfirsich im Pyramidenbeutel. == Einzelnachweise == [[Kategorie:Tee Rezepte]] [[Kategorie:Instantprodukt]] [[Kategorie:Teezubereitung]] 6077daa71372cb5cb9bb66ce881407ee7b00a1c0 Wasserhärte 0 117 2845 1242 2022-09-30T08:55:09Z 93.227.225.220 0 rH / fH getauscht wikitext text/x-wiki [[File:Drinking water.jpg|thumb|Leitungswasser]] Empfohlen wird für die [[Tee Zubereitung]] so genanntes "weiches Wasser" mit einer '''Wasserhärte''' zwischen 0 - 7° dH. Dabei ist die Einheit °dH, also "Grad deutscher Härte", eine Maßeinheit in der früher die Wasserhärte angegeben wurde.<ref>[https://www.teetalk.de/forums/topic/199-wasserqualität-und-wasserhärte-für-tee/?do=findComment&comment=1446 ''Wasserqualität und Wasserhärte für Tee (TeeTalk)'']</ref> Die richtige SI-Einheit wird angegeben durch den Gehalt der Erdalkaliionen, also die Gesamthärte in Mol pro Liter und abgekürzt als mmol/l. 1°dH = 0,1783 mmol/l und 1 mmol/l = 5,6 °dH. Je nach Härtegrad des Wassers, soll ein und derselbe [[Tee]] bei gleicher Zubereitung mal stärker oder auch fade schmecken. Aus diesem Grunde wird der Wasserqualität bzw. der Wasserhärte eine besondere Rolle bei der Tee Zubereitung zu teil. Dieser versucht man unter anderem mit [[Wasserfilter|Wasserfiltern]] zu beheben. == Einheiten und Umrechnung == Viele Länder nutzen nicht das SI-Maßsystem um den Härtegrad des Wassers anzugeben, wodurch ein Vergleich nur eingeschränkt möglich ist. Geht man aber vom Standard-Ionenverhältnis aus, werden diese vergleichbar, da die meisten natürlichen Wässer eine relativ ähnliche Kationenverteilung aufweisen, unabhängig vom Gesamtsalzgehalt. Unter dieser Voraussetzung ist die folgende Tabelle anwendbar. In der Schweiz sind die französischen Härtegrade °fH maßgebend. {| class="wikitable" |+ Umrechnung für die Einheiten der Wasserhärte<ref>Tabelle nach: Hanns-J. Krause: ''Aquarienwasser. Diagnose, Therapie, Aufbereitung.'' 2. verbesserte Auflage, Neuauflage. bede-Verlag, Kollnburg 1993, ISBN 3-927997-00-5, Seite 35.</ref> |- class="hintergrundfarbe5" ! !! !! °dH !! °e (°Clark) !! °fH !! °rH !! ppm (°aH) !! mval/l !! mmol/l  |- ! style="text-align:left" | Deutsche Grad | class="hintergrundfarbe5" style="text-align:right" | 1 °dH = || 1 || 1,253 || 1,78 || 7,118 || 17,8 || 0,357 || 0,1783 |- ! style="text-align:left" | Englische Grad (Grad Clark) | class="hintergrundfarbe5" style="text-align:right" | 1 °e = || 0,798 || 1 || 1,43 || 5,695 || 14,3 || 0,285 || 0,142 |- ! style="text-align:left" | Französische Grad | class="hintergrundfarbe5" style="text-align:right" | 1 °fH = || 0,560 || 0,702 || 1 || 3,986 || 10 || 0,2 || 0,1 |- ! style="text-align:left" | Russische Grad | class="hintergrundfarbe5" style="text-align:right" | 1 °rH = || 0,140 || 0,176 || 0,251 || 1 || 0,146 || 0,050 || 0,025 |- ! style="text-align:left" | ppm CaCO3 (Amerikanische Grad) | class="hintergrundfarbe5" style="text-align:right" | 1 ppm = || 0,056 || 0,07 || 0,1 || 6,834 || 1 || 0,02 || 0,01 |- ! style="text-align:left" | mval/l Erdalkali-Ionen | class="hintergrundfarbe5" style="text-align:right" | 1 mval/l = || 2,8 || 3,51 || 5 || 20,040 || 50 || 1 || 0,50 |- ! style="text-align:left" | mmol/l Erdalkali-Ionen | class="hintergrundfarbe5" style="text-align:right" | 1 mmol/l = || 5,6 || 7,02 || 10,00 || 40,080 || 100,0 || 2,00 || 1 |} Die Einheit 1 ppm (Parts per million) wird hier entgegen dem eigentlichen Wortsinn im Sinne von 1 mg/l CaCO3 verwendet. == Deutschland == Seit dem 5. Mai 2007 werden in Deutschland die Härtebereiche wie folgt angegeben: {| class="wikitable" |- class="hintergrundfarbe6" ! Härtebereich !! Millimol Calciumcarbonat je Liter !! °dH |- | weich || weniger als 1,5 || weniger als 8,4 °dH |- | mittel || 1,5 bis 2,5 || 8,4 bis 14 °dH |- | hart || mehr als 2,5 || mehr als 14 °dH |} == Schweiz == In der Schweiz gibt es sechs Härtestufen die in Millimol pro Liter (Anzahl Kalzium- und Magnesiumteilchen pro Liter Wasser) oder in französischen Härtegraden ºfH angegeben werden. {| class="wikitable" |- class="hintergrundfarbe6" ! Härte in °fH !! mmol/l !! Bezeichnung |- | 0 bis 7 || 0 bis 0,7 || sehr weich |- | grösser 7 bis 15 || grösser 0,7 bis 1,5 || weich |- | grösser 15 bis 25 || grösser 1,5 bis 2,5 || mittelhart |- | grösser 25 bis 32 || grösser 2,5 bis 3,2 || ziemlich hart |- | grösser 32 bis 42 || grösser 3,2 bis 4,2 || hart |- | grösser als 42 || grösser 4,2 || sehr hart |} == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Teezubereitung]] [[Kategorie:Wasser]] 8fda3fbb8c1dc9d74d35d208a5a7804634a0fad7 2846 2845 2022-10-01T17:40:34Z Joaquin 1 Änderungen von [[Special:Contributions/93.227.225.220|93.227.225.220]] ([[User talk:93.227.225.220|Diskussion]]) wurden auf die letzte Version von [[User:Joaquin|Joaquin]] zurückgesetzt wikitext text/x-wiki [[File:Drinking water.jpg|thumb|Leitungswasser]] Empfohlen wird für die [[Tee Zubereitung]] so genanntes "weiches Wasser" mit einer '''Wasserhärte''' zwischen 0 - 7° dH. Dabei ist die Einheit °dH, also "Grad deutscher Härte", eine Maßeinheit in der früher die Wasserhärte angegeben wurde.<ref>[https://www.teetalk.de/forums/topic/199-wasserqualität-und-wasserhärte-für-tee/?do=findComment&comment=1446 ''Wasserqualität und Wasserhärte für Tee (TeeTalk)'']</ref> Die richtige SI-Einheit wird angegeben durch den Gehalt der Erdalkaliionen, also die Gesamthärte in Mol pro Liter und abgekürzt als mmol/l. 1°dH = 0,1783 mmol/l und 1 mmol/l = 5,6 °dH. Je nach Härtegrad des Wassers, soll ein und derselbe [[Tee]] bei gleicher Zubereitung mal stärker oder auch fade schmecken. Aus diesem Grunde wird der Wasserqualität bzw. der Wasserhärte eine besondere Rolle bei der Tee Zubereitung zu teil. Dieser versucht man unter anderem mit [[Wasserfilter|Wasserfiltern]] zu beheben. == Einheiten und Umrechnung == Viele Länder nutzen nicht das SI-Maßsystem um den Härtegrad des Wassers anzugeben, wodurch ein Vergleich nur eingeschränkt möglich ist. Geht man aber vom Standard-Ionenverhältnis aus, werden diese vergleichbar, da die meisten natürlichen Wässer eine relativ ähnliche Kationenverteilung aufweisen, unabhängig vom Gesamtsalzgehalt. Unter dieser Voraussetzung ist die folgende Tabelle anwendbar. In der Schweiz sind die französischen Härtegrade °fH maßgebend. {| class="wikitable" |+ Umrechnung für die Einheiten der Wasserhärte<ref>Tabelle nach: Hanns-J. Krause: ''Aquarienwasser. Diagnose, Therapie, Aufbereitung.'' 2. verbesserte Auflage, Neuauflage. bede-Verlag, Kollnburg 1993, ISBN 3-927997-00-5, Seite 35.</ref> |- class="hintergrundfarbe5" ! !! !! °dH !! °e (°Clark) !! °fH !! °rH !! ppm (°aH) !! mval/l !! mmol/l  |- ! style="text-align:left" | Deutsche Grad | class="hintergrundfarbe5" style="text-align:right" | 1 °dH = || 1 || 1,253 || 1,78 || 7,118 || 17,8 || 0,357 || 0,1783 |- ! style="text-align:left" | Englische Grad (Grad Clark) | class="hintergrundfarbe5" style="text-align:right" | 1 °e = || 0,798 || 1 || 1,43 || 5,695 || 14,3 || 0,285 || 0,142 |- ! style="text-align:left" | Französische Grad | class="hintergrundfarbe5" style="text-align:right" | 1 °fH = || 0,560 || 0,702 || 1 || 3,986 || 10 || 0,2 || 0,1 |- ! style="text-align:left" | Russische Grad | class="hintergrundfarbe5" style="text-align:right" | 1 °rH = || 0,140 || 0,176 || 0,251 || 1 || 0,146 || 0,050 || 0,025 |- ! style="text-align:left" | ppm CaCO3 (Amerikanische Grad) | class="hintergrundfarbe5" style="text-align:right" | 1 ppm = || 0,056 || 0,07 || 0,1 || 6,834 || 1 || 0,02 || 0,01 |- ! style="text-align:left" | mval/l Erdalkali-Ionen | class="hintergrundfarbe5" style="text-align:right" | 1 mval/l = || 2,8 || 3,51 || 20,040 || 5 || 50 || 1 || 0,50 |- ! style="text-align:left" | mmol/l Erdalkali-Ionen | class="hintergrundfarbe5" style="text-align:right" | 1 mmol/l = || 5,6 || 7,02 || 40,080 || 10,00 || 100,0 || 2,00 || 1 |} Die Einheit 1 ppm (Parts per million) wird hier entgegen dem eigentlichen Wortsinn im Sinne von 1 mg/l CaCO3 verwendet. == Deutschland == Seit dem 5. Mai 2007 werden in Deutschland die Härtebereiche wie folgt angegeben: {| class="wikitable" |- class="hintergrundfarbe6" ! Härtebereich !! Millimol Calciumcarbonat je Liter !! °dH |- | weich || weniger als 1,5 || weniger als 8,4 °dH |- | mittel || 1,5 bis 2,5 || 8,4 bis 14 °dH |- | hart || mehr als 2,5 || mehr als 14 °dH |} == Schweiz == In der Schweiz gibt es sechs Härtestufen die in Millimol pro Liter (Anzahl Kalzium- und Magnesiumteilchen pro Liter Wasser) oder in französischen Härtegraden ºfH angegeben werden. {| class="wikitable" |- class="hintergrundfarbe6" ! Härte in °fH !! mmol/l !! Bezeichnung |- | 0 bis 7 || 0 bis 0,7 || sehr weich |- | grösser 7 bis 15 || grösser 0,7 bis 1,5 || weich |- | grösser 15 bis 25 || grösser 1,5 bis 2,5 || mittelhart |- | grösser 25 bis 32 || grösser 2,5 bis 3,2 || ziemlich hart |- | grösser 32 bis 42 || grösser 3,2 bis 4,2 || hart |- | grösser als 42 || grösser 4,2 || sehr hart |} == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Teezubereitung]] [[Kategorie:Wasser]] b0d49677b117c062724874c02e35f1b14d720a40 2847 2846 2022-10-02T10:06:20Z Joaquin 1 Änderungen von [[Special:Contributions/Joaquin|Joaquin]] ([[User talk:Joaquin|Diskussion]]) wurden auf die letzte Version von [[User:93.227.225.220|93.227.225.220]] zurückgesetzt wikitext text/x-wiki [[File:Drinking water.jpg|thumb|Leitungswasser]] Empfohlen wird für die [[Tee Zubereitung]] so genanntes "weiches Wasser" mit einer '''Wasserhärte''' zwischen 0 - 7° dH. Dabei ist die Einheit °dH, also "Grad deutscher Härte", eine Maßeinheit in der früher die Wasserhärte angegeben wurde.<ref>[https://www.teetalk.de/forums/topic/199-wasserqualität-und-wasserhärte-für-tee/?do=findComment&comment=1446 ''Wasserqualität und Wasserhärte für Tee (TeeTalk)'']</ref> Die richtige SI-Einheit wird angegeben durch den Gehalt der Erdalkaliionen, also die Gesamthärte in Mol pro Liter und abgekürzt als mmol/l. 1°dH = 0,1783 mmol/l und 1 mmol/l = 5,6 °dH. Je nach Härtegrad des Wassers, soll ein und derselbe [[Tee]] bei gleicher Zubereitung mal stärker oder auch fade schmecken. Aus diesem Grunde wird der Wasserqualität bzw. der Wasserhärte eine besondere Rolle bei der Tee Zubereitung zu teil. Dieser versucht man unter anderem mit [[Wasserfilter|Wasserfiltern]] zu beheben. == Einheiten und Umrechnung == Viele Länder nutzen nicht das SI-Maßsystem um den Härtegrad des Wassers anzugeben, wodurch ein Vergleich nur eingeschränkt möglich ist. Geht man aber vom Standard-Ionenverhältnis aus, werden diese vergleichbar, da die meisten natürlichen Wässer eine relativ ähnliche Kationenverteilung aufweisen, unabhängig vom Gesamtsalzgehalt. Unter dieser Voraussetzung ist die folgende Tabelle anwendbar. In der Schweiz sind die französischen Härtegrade °fH maßgebend. {| class="wikitable" |+ Umrechnung für die Einheiten der Wasserhärte<ref>Tabelle nach: Hanns-J. Krause: ''Aquarienwasser. Diagnose, Therapie, Aufbereitung.'' 2. verbesserte Auflage, Neuauflage. bede-Verlag, Kollnburg 1993, ISBN 3-927997-00-5, Seite 35.</ref> |- class="hintergrundfarbe5" ! !! !! °dH !! °e (°Clark) !! °fH !! °rH !! ppm (°aH) !! mval/l !! mmol/l  |- ! style="text-align:left" | Deutsche Grad | class="hintergrundfarbe5" style="text-align:right" | 1 °dH = || 1 || 1,253 || 1,78 || 7,118 || 17,8 || 0,357 || 0,1783 |- ! style="text-align:left" | Englische Grad (Grad Clark) | class="hintergrundfarbe5" style="text-align:right" | 1 °e = || 0,798 || 1 || 1,43 || 5,695 || 14,3 || 0,285 || 0,142 |- ! style="text-align:left" | Französische Grad | class="hintergrundfarbe5" style="text-align:right" | 1 °fH = || 0,560 || 0,702 || 1 || 3,986 || 10 || 0,2 || 0,1 |- ! style="text-align:left" | Russische Grad | class="hintergrundfarbe5" style="text-align:right" | 1 °rH = || 0,140 || 0,176 || 0,251 || 1 || 0,146 || 0,050 || 0,025 |- ! style="text-align:left" | ppm CaCO3 (Amerikanische Grad) | class="hintergrundfarbe5" style="text-align:right" | 1 ppm = || 0,056 || 0,07 || 0,1 || 6,834 || 1 || 0,02 || 0,01 |- ! style="text-align:left" | mval/l Erdalkali-Ionen | class="hintergrundfarbe5" style="text-align:right" | 1 mval/l = || 2,8 || 3,51 || 5 || 20,040 || 50 || 1 || 0,50 |- ! style="text-align:left" | mmol/l Erdalkali-Ionen | class="hintergrundfarbe5" style="text-align:right" | 1 mmol/l = || 5,6 || 7,02 || 10,00 || 40,080 || 100,0 || 2,00 || 1 |} Die Einheit 1 ppm (Parts per million) wird hier entgegen dem eigentlichen Wortsinn im Sinne von 1 mg/l CaCO3 verwendet. == Deutschland == Seit dem 5. Mai 2007 werden in Deutschland die Härtebereiche wie folgt angegeben: {| class="wikitable" |- class="hintergrundfarbe6" ! Härtebereich !! Millimol Calciumcarbonat je Liter !! °dH |- | weich || weniger als 1,5 || weniger als 8,4 °dH |- | mittel || 1,5 bis 2,5 || 8,4 bis 14 °dH |- | hart || mehr als 2,5 || mehr als 14 °dH |} == Schweiz == In der Schweiz gibt es sechs Härtestufen die in Millimol pro Liter (Anzahl Kalzium- und Magnesiumteilchen pro Liter Wasser) oder in französischen Härtegraden ºfH angegeben werden. {| class="wikitable" |- class="hintergrundfarbe6" ! Härte in °fH !! mmol/l !! Bezeichnung |- | 0 bis 7 || 0 bis 0,7 || sehr weich |- | grösser 7 bis 15 || grösser 0,7 bis 1,5 || weich |- | grösser 15 bis 25 || grösser 1,5 bis 2,5 || mittelhart |- | grösser 25 bis 32 || grösser 2,5 bis 3,2 || ziemlich hart |- | grösser 32 bis 42 || grösser 3,2 bis 4,2 || hart |- | grösser als 42 || grösser 4,2 || sehr hart |} == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Teezubereitung]] [[Kategorie:Wasser]] 8fda3fbb8c1dc9d74d35d208a5a7804634a0fad7 Teelamaß 0 150 2848 2823 2022-10-24T21:13:44Z 87.145.188.47 0 Entweder als Einrückung, dann hinter Maßlöffel auch ein Komma, oder ganz ohne. wikitext text/x-wiki [[Datei:Teelamaß-teewiki-org.jpg|mini|Teelamaß-Löffel]] Das '''Teelamaß''' oder '''Teelamaß-Löffel''' ist ein Maßlöffel, beziehungsweise ein Portionslöffel der Firma [[TeeGschwendner]]. Hiermit gibt die Firma auf vielen ihrer Teeprodukte individuell an, wie viel dieser Maßlöffel bei gegebenem Wasser und Teesorte für die Teezubereitung nötig sind. Dadurch ist die Dosierung für den Verbraucher oft leichter, da er nicht mehr den Roh-Tee abwiegen muss. Die Bemessungsgrundlage ist hier im Volumenkörper des Löffels bereits durch den Hersteller eingeflossen. Dies funktioniert jedoch nur bei Tees mit kleinem Blatt- und Stückgut hinreichend gut. Wird hierbei eine gewisse Größe überschritten, dann befindet sich zu viel variable Luft im Portionierungsvolumen, wodurch eine genaue Volumen-Gewichtsangabe nicht mehr möglich ist. TeeGschwendner weicht bei solchen Tees dann auf die übliche Angabe in der Gewichtseinheit Gramm aus. == Preis == Auf Nachfrage bekommt man das Teelamaß in der Kunststoffausführung kostenfrei bei den TeeGschwendner-Filialen. Die Edelstahlausführung kostet 6,90 Euro. == Namensherkunft == Zu Beginn der 90er Jahre kannte man das Unternehmen TeeGschwendner noch als den "Teeladen". Mitarbeiter Edgar Halm, der heute noch immer in der Teeabteilung Projekte umsetzt, hatte damals die Idee, in Anlehnung an den damaligen Firmennamen einfach "Teela-" vor die Utensilien zu setzen. Die Idee war geboren, wurde für gut befunden und umgesetzt und bis heute aufrechterhalten.<ref>https://www.teegschwendner.de/dvsn/customer-book</ref> == Design == Früher gab es das Teelamaß nur in der Farbe grün und bestand aus Kunststoff. Heute gibt es die 14cm lange Kunststoffvariante in den Farben grün, rot und blau. Zusätzlich gibt es eine Variante aus Edelstahl, welche 12,5cm lang ist. Entworfen wurde das neue Teelamaß von mueller goranko design consultancy. Vorlage für das neue Design war ein Teeblatt. == Umrechnungen Maßeinheiten == Hat man kein Teelamaß zur Hand kann man sich auch mit folgenden Umrechnunsmethoden behelfen: * ca. 1,5g = 1 Teelamaß<ref>[https://www.teetalk.de/forums/topic/265-teelama%C3%9F-wie-viele-teel%C3%B6ffel-entsprechen-einem-teelama%C3%9F/?do=findComment&comment=2101 ''TeelaMaß - Wie viele Teelöffel entsprechen einem Teelamaß?'']</ref> * Kronkorken einer handelsüblichen Bierflasche, gestrichen gefüllt = 1/2 Teelamaß<ref>[https://www.teetalk.de/forums/topic/265-teelama%C3%9F-wie-viele-teel%C3%B6ffel-entsprechen-einem-teelama%C3%9F/?do=findComment&comment=2110 ''TeelaMaß - Wie viele Teelöffel entsprechen einem Teelamaß?'']</ref> * ca. 4ml = 1 Teelamaß<ref>[https://www.teegschwendner.de/Teelamass/3192-parent]</ref> == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Teezubereitung]] [[Kategorie:Teegeschirr]] b19163c8deb989e207e5cef8944519ad50813ca2 Benutzer:RosemarieKeir32 2 1023 2849 2022-10-27T11:18:35Z RosemarieKeir32 7218 Die Seite wurde neu angelegt: „%About_Yourself%“ wikitext text/x-wiki %About_Yourself% e39700fa9be6f7ea8f16e3ab3e7e173242ed0719 Benutzer:SamuelH 2 1024 2850 2022-11-06T10:43:59Z SamuelH 7285 Hallo wikitext text/x-wiki Hi, ich bin der Samuel f33a5a1bf6f3781366d745f5f4905c10ad846c20 Kandis 0 154 2851 706 2022-12-04T00:09:33Z SamuelH 7285 belgische Biere wikitext text/x-wiki [[File:Kandiszucker weiß.jpg|thumb|Kandiszucker weiß]] [[File:Brauner Kandiszucker.jpg|thumb|Brauner Kandiszucker]] '''Kandis''', auch Kandiszucker genannt, sind Zuckerkristalle, welche aus einer Zuckerlösungen in mehreren Tagen auskristallisieren. Brauner Kandis wird dabei aus einer karamellisierter Zuckerlösung hergestellt. Kandis spielt vor allem in der [[Ostfriesische Teekultur|ostfriesischen Teekultur]], beim Süßen von [[Tee|Tees]] eine große Rolle. Bevor die Vergärung einsetzt, wird Kandis bei manchen belgischen Bieren beigefügt. In Ostfriesland und Norddeutschland nennt man den großen Würfelkandis auch Kluntje. [[Kategorie:Teezubereitung]] [[Kategorie:Teezutaten]] 97e158d8ab4827a29abd4ec42fd4ba501826b2ba 2853 2851 2022-12-04T16:35:08Z Joaquin 1 Änderungen von [[Special:Contributions/SamuelH|SamuelH]] ([[User talk:SamuelH|Diskussion]]) wurden auf die letzte Version von [[User:Joaquin|Joaquin]] zurückgesetzt wikitext text/x-wiki [[File:Kandiszucker weiß.jpg|thumb|Kandiszucker weiß]] [[File:Brauner Kandiszucker.jpg|thumb|Brauner Kandiszucker]] '''Kandis''', auch Kandiszucker genannt, sind Zuckerkristalle, welche aus einer Zuckerlösungen in mehreren Tagen auskristallisieren. Brauner Kandis wird dabei aus einer karamellisierter Zuckerlösung hergestellt. Kandis spielt vor allem in der [[Ostfriesische Teekultur|ostfriesischen Teekultur]], beim Süßen von [[Tee|Tees]] eine große Rolle. In Ostfriesland und Norddeutschland nennt man den großen Würfelkandis auch Kluntje. [[Kategorie:Teezubereitung]] [[Kategorie:Teezutaten]] 45eadfb7e049ad6170344b5c4d3ad3969d2a8ac9 Shuyao 0 46 2852 704 2022-12-04T00:11:26Z SamuelH 7285 Webseite von Shuyao GmbH ergänzt wikitext text/x-wiki Die '''Shuyao GmbH''' ist ein deutsches Teehandelsunternehmen mit Sitz in Düsseldorf. Sie wurde 2006 in Düsseldorf an der Kö gegründet. Shuyao stellt den [[Teamaker]], ein handliches Gerät zum [[Aufguss|Aufgießen]], Trinken und eventuell Abgießen von [[Tee]], her. Außerdem bietet die Firma losen Tee, [[Teekanne|Teekannen]] und verschiedenes Teezubehör an. == Firmenanschrift == Shuyao GmbH Hildebrandtstraße 4B 40215 Düsseldorf https://www.shuyao.de/ [[Kategorie:Unternehmen]] 68c1e549875fa94b08a4ad096640f39ef063fa52 2872 2852 2023-06-09T22:40:53Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Der Artikel zur '''Shuyao GmbH''' befindet sich nun hier: https://www.teetalk.de/teewiki/unternehmen/shuyao-r26/ ce3e53a4d691400e8b30007f8526be5749334338 Ceylon Tee 0 125 2854 838 2022-12-09T23:09:30Z SamuelH 7285 Geschichte eingebaut wikitext text/x-wiki [[File:Ceylon black tea leaves.jpg|thumb|Schwarzer Tee von Ceylon]] '''Ceylon Tee''' oder auch '''Ceylon''' genannt, ist jener [[Tee]] welcher auf der Insel [[Sri Lanka]] (ehemals Ceylon genannt), angebaut wird. Der schwarze Ceylon Tee wird von vielen Teetrinkern auf der ganzen Welt geschätzt. Russen trinken ebenso gerne Ceylon (Marktführer: Majski) wie Türken. Die typischen englischen Frühstückstees enthalten neben [[Assam (Tee)|Assam]] (und eventuell afrikanischen Tees) Ceylon-Tee. Jeder deutsche Discounter hat eine Mischung aus Ceylon- und Assamtee als Eigenmarke. Der Geschmack des schwarzen Ceylon Tees wird als stark mit einem ausgeprägten zitronigen Aroma beschrieben. Das Markenzeichen für reinen Ceylon Tee ist ein Löwe. == Geschichte == Im Jahr 1870 konnte der Schotte James Taylor zum ersten Mal erfolgreich auf Sri Lanka Tee anzubauen. Wegen der Rostpilzseuche wurde der Anbau von Tee vollzogen, da bis dahin der vorherrschenden Anbau von Kaffeepflanzen zerstört wurde. Der Anbau von Kaffee in Plantagen war nun nicht mehr lohnenswert, da ein Befall zu einer kompletten Vernichtung geführt hätte. Investitionen ausländischer Kapitalgeber blieben so aus. [[Kategorie:Schwarzer Tee]] [[Kategorie:Indischer Tee]] [[Kategorie:Tee]] 077523b3a07ba4cc5c76aa5877c4425121128d54 TeeGschwendner 0 274 2855 696 2022-12-09T23:16:28Z SamuelH 7285 Neuigkeiten ergänzt wikitext text/x-wiki [[File:Logo TeeGschwender.png|thumb|Logo TeeGschwender]] Die Firma '''TeeGschwendner''' (im englischen '''TeaGschwendner''') gibt es seit 1978 und hat ihren Ursprung in der Beziehung des Ehepaares Albert und Gwendalina Gschwendner. Sie trank sehr gerne [[Tee]] und Albert Gschwendner war davon so fasziniert, dass beide die waghalsige Idee hatten, dann selbst einen Teeladen 1976 in Trier zu eröffnen. Damals geschah dies noch unter dem Namen „Der Teeladen“. Alberts Bruder Karl fand diese Idee so gut, dass er ihnen das Geschäft in Trier abkaufte, worauf Albert und seine Frau nach Bonn gingen und dort ein weiteres Geschäft eröffneten. Nach einigen Rückschlägen überdachte man das Konzept neu und nahm das Franchising-Konzept mit in das Geschäftsmodell auf. Franchising heißt, man gibt in gewissen Grenzen anderen Unternehmern und Geschäftsgründern, Richtlinien und Vorgaben an die Hand, nach denen sie im Sinne und Namen der Mutterfirma, ihr Geschäft aufbauen und in der Regel deren Produkte dort vertreiben bzw. verkaufen. Die Vorteile liegen dabei auf der Hand, denn als selbstständiger Unternehmer muss man sich nicht mehr um den Einkauf der Rohmaterialien, der damit verbundenen Lagerhaltung und Produktion, Entwicklung, Werbung usw. kümmern. Dies übernimmt das Mutterunternehmen (wenn man es so nennen darf) was auf beiden Seiten auch enorme Kosten spart und ebenso Risiken mindert. Gerade im Nahrungsmittelbereich ist das Franchising ein beliebtes und auch sehr erfolgreiches Geschäftsmodell. Nachteil ist natürlich, die eingeschränkte Individualität für den Franchisenehmer, was Sortiment, Einrichtung usw. angeht. Im Gegenzug bekommt man jedoch eine große und ins Detail ausgearbeitete und ausgereifte Produktpalette, welche man seinen Kunden bedenkenlos anbieten kann. Das Konzept des Franchising wurde nun von zahlreichen, angehenden Selbstständigen und Unternehmern aufgenommen, wodurch in ganz Deutschland und weiteren Ländern zahlreiche Filialen eröffnet wurden. Zur Zeit sind es weltweit knapp 140 TeeGschwendner-Franchisebetriebe bzw. Fachgeschäfte und davon alleine 124 in Deutschland, mit steigender Tendenz. Um nicht mit anderen Tee-Geschäften verwechselt zu werden, wurde der Name „Der Teeladen“ in TeeGschwendner umbenannt. Auch um nicht durch mögliche, negativen Verwechslungen in der Presse durch andere „Tee-Läden“ in Zusammenhang gebracht zu werden und ebenso wohl auch, damit selbst erfolgreich gewonnenen Titel und Auszeichnungen, ungewollt der Konkurrenz zugeschrieben werden. So hat man ein so genanntes eigenes und starkes Branding der Marke erreichen können, welche sich positiv für das Unternehmen ausgewirkt hat. Auch in der modernen Onlinewelt ist TeeGschwendner vorne dabei, mit einer eigenen Internet-Seite und Online-Shop, ebenso im Bereich Socialmedia wie bei Facebook, Twitter und Google+. Sogar eine eigene App findet man im iTunes-Store. Zudem gesellen sich zahlreiche Preise und Auszeichnungen für die Firma, vom Geschäftsmodell bis hin zu deren Produkten. Im Jahr 2017 wurde die TeeGschwendner GmbH erstmals mit dem Green Franchise Award für nachhaltiges und umweltfreundliches Wirtschaften ausgezeichnet. Die Jury begründete ihre Entscheidung damit, dass TeeGschwendner ein Vorbild für Ökologie, Ökonomie, Kultur und Soziales sei und den Nachhaltigkeitsgedanken im gesamten Unternehmen und bei den Franchisepartnern konsequent umsetze.<ref>[https://gruender-magazin.com/green-franchise-award-2017-fuer-teegschwendner/ Green Franchise Award 2017 für TeeGschwendner]</ref> == Firmenanschrift == TeeGschwendner GmbH Heidestr. 26 53340 Meckenheim Deutschland == Einzelnachweise == [[Kategorie:Unternehmen]] fc174d48d60ab33d5fb6a0f192f4754573ed1856 2878 2855 2023-06-10T16:58:29Z Joaquin 1 Der Seiteninhalt wurde durch einen anderen Text ersetzt: „Der Artikel zu '''TeeGschwendner''' befindet sich hier: https://www.teetalk.de/teewiki/unternehmen/teegschwendner-r65/“ wikitext text/x-wiki Der Artikel zu '''TeeGschwendner''' befindet sich hier: https://www.teetalk.de/teewiki/unternehmen/teegschwendner-r65/ 1b9a8ffee0eb4f5b96e87d6911108fa6cf7ca00c Keemun Tee 0 73 2856 800 2022-12-09T23:27:44Z SamuelH 7285 Um die Geschichte von Keemun Tee erweitert wikitext text/x-wiki [[File:Qimen Hao Ya.jpg|thumb|Qimen Hao Ya - Keemun Tee]] '''Keemun Tee''' (alternative Umschrift: '''Qimen''') oder nur '''Keemun''', ist ein chinesischer [[Schwarzer Tee]]. Dieser [[Tee]] wird seit 1875 hergestellt und gehört zu den [[Chinese Famous Teas]]. Es handelt sich um einen sehr milden Schwarztee, das Aroma wird oft als fruchtig und weinartig beschrieben. == Geschichte == Die Erfindung von schwarzem Keemun wird dem Beamten Yu Qianchen aus Anhui nachgesagt. Dieser soll während seiner Amtszeit in der Provinz Fujian die Herstellung von schwarzem Tee gelernt und diese Kenntnisse nach seiner Heimkehr im Jahr 1875 erstmals angewendet haben. Zuvor wurde in Anhui nur [[Grüner Tee]] produziert. Das Ergebnis übertraf seine Erwartungen und der Keemun-Tee gewann schnell an Beliebtheit in England und wurde die Hauptzutat der English-Breakfast-Mischung. [[Kategorie:Chinesischer Tee]] [[Kategorie:Schwarzer Tee]] [[Kategorie:Tee]] ed2ad2fb7b18fe4084b85c46b51bed987c56adb2 Chun Mee Tee 0 118 2857 813 2022-12-10T11:14:37Z SamuelH 7285 Ablauf der Herstellung ergänzt wikitext text/x-wiki [[File:Chun mee tea.jpg|thumb|Chun Mee Tee]] '''Chun Mee Tee''', auch '''Chu Mee''' genannt, ist chinesisch und heißt: Kostbare Augenbraue. Gemeint ist die gebogene Form der Blätter dieses [[Grüner Tee|grünen Tees]]. Chun Mee wird nicht, wie andere chinesische [[Tee|Tees]] geröstet, sondern gedämpft und in der Sonne getrocknet. Sein Geschmack wird als säuerlich und herb bezeichnet. Chun Mee wurde ursprünglich nur in der chinesischen Provinz Jiangxi hergestellt. Mittlerweile ist der Anbau aber nicht mehr auf diese Provinz beschränkt, er wird in ganz China und in Taiwan angebaut. == Herstellung == Bei der Herstellung werden die Teeblätter zunächst gedämpft, dann in der Sonne getrocknet und welken gelassen. Anschließend werden sie gerollt und dabei leicht gebogen, so dass ihre typische Form entsteht, die an kleine Augenbrauen erinnert und von der sich der Name des Tees ableitet. Der Name Chun Mee bedeutet "wertvolle Augenbraue".<ref>[https://www.teelexikon.com/chun-mee.php Chun Mee]</ref> Dieser Tee entspricht dem klassischen Geschmacksprofil, welches westliche Teetrinker bei einem chinesischen Grüntee erwarten. == Einzelnachweise == [[Kategorie:Grüner Tee]] [[Kategorie:Chinesischer Tee]] [[Kategorie:Tee]] 606d0a60674d72e5318150b5177c4fb4792b2ba3 2858 2857 2022-12-10T11:17:17Z SamuelH 7285 Kleine Anpassung, Korrektur wikitext text/x-wiki [[File:Chun mee tea.jpg|thumb|Chun Mee Tee]] '''Chun Mee Tee''', auch '''Chu Mee''' genannt, ist chinesisch und heißt: Kostbare Augenbraue<ref>[https://www.teelexikon.com/chun-mee.php Chun Mee]</ref>. Gemeint ist die gebogene Form der Blätter dieses [[Grüner Tee|grünen Tees]]. Chun Mee wird nicht, wie andere chinesische [[Tee|Tees]] bei der Herstellung geröstet, sondern gedämpft und in der Sonne getrocknet und dann welken gelassen. Anschließend werden sie gerollt und dabei leicht gebogen, so dass ihre typische Form entsteht, die an kleine Augenbrauen erinnert und von der sich der Name des Tees ableitet. Sein Geschmack wird als säuerlich und herb bezeichnet. Chun Mee wurde ursprünglich nur in der chinesischen Provinz Jiangxi hergestellt. Mittlerweile ist der Anbau aber nicht mehr auf diese Provinz beschränkt, er wird in ganz China und in Taiwan angebaut. == Einzelnachweise == [[Kategorie:Grüner Tee]] [[Kategorie:Chinesischer Tee]] [[Kategorie:Tee]] f2b9b7289acbb2591cc9b987245f62f4c7ef2dc1 Matestrauch 0 256 2859 746 2022-12-10T11:33:33Z SamuelH 7285 Taxonomie vom Mate-Strauch ergänzt wikitext text/x-wiki [[File:Ilex paraguariensis - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-074.jpg|thumb|Matestrauch - Ilex paraguariensis - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-074]] Der '''Matestrauch''' (''Ilex paraguariensis'') ist eine in Südamerika heimische Pflanzenart aus der Gattung der Stechpalmen (''Ilex''). Er enthält, wie auch die [[Tee (Pflanze)|Teepflanze]], [[Koffein]] sowie [[Theobromin]] und wird wie diese zu einem Genussmittel verarbeitet. Dazu werden die getrockneten und zerkleinerten Blätter des Strauches, die sogenannte [[Yerba Mate]], entweder mit heißem oder kaltem Wasser aufgegossen. Letzteres ist unter dem Namen [[Tereré]] besonders in Paraguay beliebt, während Matetee generell ein in Südamerika weit verbreitetes Getränk ist. Auch die Blätter anderer Stechpalmenarten werden zu [[Tee|Tees]] verarbeitet. Als traditionelles Trinkgefäß für den [[Mate Tee]] gilt die [[Kalebasse]], ein ausgehöhlter Kürbis; getrunken wird mithilfe eines meist metallenen Trinkrohrs ([[Bombilla]]). Die Kalebasse wird im Laufe des Trinkvorgangs mehrmals mit Wasser wieder aufgefüllt. Dabei greift man oftmals auf eine [[Thermoskanne]] zurück, um das benötigte heiße Wasser stets zur Hand zu haben. Yerba Mate gibt es sowohl in gerösteter als auch in nicht gerösteter (grüner) Form. == Taxonomie == Die Erstbeschreibung erfolgte 1822 durch Augustin François César Prouvençal de Saint-Hilaire in Mémoires du Muséum d'histoire naturelle 9:351. Es sind viele Synonyme bekannt, ''Ilex bonplandiana'' Münter, ''Ilex paraguayensis'' Hook., ''Ilex domestica'' Reisseck, ''Ilex paraguayiensis'' Winkl., ''Ilex paraguayriensis'' Bonpl., ''Ilex mate'' St.-Hil., ''Ilex paraguensis'' D.Don., ''Ilex vestita'' Reissek, ''Ilex sorbilis'' Reisseck, ''Ilex paraguajensis'' Endl., ''Ilex theaezans'' Bonpl. ex Miers. u. a.<ref>[http://www.theplantlist.org/tpl1.1/record/kew-2861242 Plant List]</ref> == Einzelnachweise == [[Kategorie:Mate als Thema]] [[Kategorie:Botanik]] 22625e3083c642f9de6a7715b301d9d1f0733f30 Oolong Tee 0 95 2861 2667 2022-12-12T11:51:14Z SamuelH 7285 Um Sorten erweitert wikitext text/x-wiki [[File:Oolong_tea_leaf.jpg|thumb|Oolong Teeblätter]] '''Oolong Tee''', auch '''Oolong''', '''Wulong''' oder '''Blauer Tee''' genannt (chinesisch 烏龍茶), ist ein [[Tee]] dessen [[Oxidation]] der Teeblätter zwischen grünem und schwarzem Tee liegt, oft nur Oolong genannt. Oolong (korrekter: wu-long) ist chinesisch und bedeutet: Schwarzer Drache. == Herstellung == Oolong wird vor allem in China und Taiwan (Formosa) hergestellt. Die Oxidation wird eingeleitet, indem die Blätter in Körben geschüttelt werden, und dadurch gestoppt, daß man sie in Eisenpfannen erhitzt. Die Teeblätter werden ein bis zwei Stunden oxidiert, womit sie sowohl Catechine als auch Oxidationsprodukte enthalten. Die Blätter werden oft zu Kugeln (ähnlich wie [[Gunpowder Tee]] gerollt), es gibt aber auch langblättrige Oolongs. Klassische Oolongs sind etwa zur Hälfte oxidiert, es gibt aber auch "grüne" Oolongs, die nur sehr kurz anoxidiert sind. == Zubereitung == Oolong braucht viel Platz, da die Blätter sich stark ausdehnen. Tee-Eier u.ä. sind absolut ungeeignet. Am besten man gießt ihn in einer kleinen Kanne ohne [[Teefilter|Filter]] auf, oder man verwendet einen [[Teemeister (Teebereiter)|Teemeister]]. Wenn der Teehändler keine Aufgusstemperatur angegeben hat, kann man Oolong mit Wasser, das eine Temperatur zwischen 85°C und 95°C hat, [[Aufguss|aufgießen]]. Grünen Oolong nach Möglichkeit mit einer niedrigeren Temperatur, zwischen 70°C und 80°C aufgießen. Oolong ist ein ausgesprochener Mehraufguß-Tee. == Sorten == Populäre Sorten aus China: * ''Tie Guanyin'' aus Anxi, ein Tee aus der Südregion des Provinz von Fujian. * ''Wuyi yancha'' – ein Felsentee aus dem Wuyi-Gebirge in der Nordwestregion des Provinz Fujian. Hierzu zählen: ** ''Da Hongpao'', ein stärker oxidierter Oolong-Tee, der Vier berühmten Teebüschen. ** ''Tie Luohan'', ein Oolong-Tee, der Vier berühmten Teebüschen. ** ''Bai Jiguan'', ein leichter Oolong-Tee, der Vier berühmten Teebüschen. ** ''Shuijingui'', ein Oolong-Tee, der Vier berühmten Teebüschen. [[Kategorie:Oolong Tee]] 782919295eb425e8d6b462857f3b5e4e00280b7d Matcha Latte 0 1025 2862 2023-03-26T21:07:52Z Jochen 7724 Quelle hinzugefügt wikitext text/x-wiki '''Matcha Latte''' ist ein Warmgetränk, das aus [[Matcha]] und heißem Milchschaum zubereitet wird. Analog zum '''Chai Latte,''' für den der Duden das Geschlecht maskulin mit dem Artikel »der« angibt, wird häufig auch für Matcha Latte die maskuline Form »'''der Matcha Latte'''« verwendet. == Zubereitung == Die Zubereitung von Matcha Latte ist an die von Latte Macchiato oder Cappuccino angelehnt. Anders als bei den Kaffee-Varianten ist es beim Matcha Latte möglich, das Matchapulver direkt mit heißer Milch aufzuschlagen. Demnach gibt es sowohl Matcha Latte Rezepte, die das Matchapulver zunächst in Wasser lösen und in einem zweiten Schritt mit geschäumter Milch vermischen. Durch diese analoge Zubereitung zu den Kaffee-Varianten können Baristas den Matcha Latte wie beim Cappuccino mit Latte Art verzieren. Eine alternative Zubereitungsart verzichtet auf den Zwischenschritt mit Wasser. Die durchschnittliche Dosierung von Matcha in Matcha Latte liegt zwischen 1 und 2 Gramm Matchapulver (ca. 1 TL) pro 100 ml Flüssigkeit.<ref>{{Internetquelle |url=https://verymatcha.de/blogs/matcha/matcha-latte-rezepte-vergleich |titel=Matcha Latte Rezepte im Vergleich |abruf=2023-03-26 |sprache=de}}</ref> <references /> 50c77ff713d65663078eb634eb387025469bee77 2863 2862 2023-03-26T21:10:40Z Jochen 7724 /* Zubereitung */ wikitext text/x-wiki '''Matcha Latte''' ist ein Warmgetränk, das aus [[Matcha]] und heißem Milchschaum zubereitet wird. Analog zum '''Chai Latte,''' für den der Duden das Geschlecht maskulin mit dem Artikel »der« angibt, wird häufig auch für Matcha Latte die maskuline Form »'''der Matcha Latte'''« verwendet. == Zubereitung == Die Zubereitung von Matcha Latte ist an die von Latte Macchiato oder Cappuccino angelehnt. Anders als bei den Kaffee-Varianten ist es beim Matcha Latte möglich, das Matchapulver direkt mit heißer Milch aufzuschlagen. Demnach gibt es sowohl Matcha Latte Rezepte, die das Matchapulver zunächst in Wasser lösen und in einem zweiten Schritt mit geschäumter Milch vermischen. Durch diese analoge Zubereitung zu den Kaffee-Varianten können Baristas den Matcha Latte wie beim Cappuccino mit Latte Art verzieren. Eine alternative Zubereitungsart verzichtet auf den Zwischenschritt mit Wasser. Die durchschnittliche Dosierung von Matcha in Matcha Latte liegt zwischen 1 und 2 Gramm Matchapulver (ca. 1 TL) pro 100 ml Flüssigkeit.<ref>[https://verymatcha.de/blogs/matcha/matcha-latte-rezepte-vergleich Matcha Latte Rezepte im Vergleich]</ref> <references /> 5f615f0e468a4166b310a4b0b4193ac2bf45a92f 2864 2863 2023-03-26T21:11:58Z Jochen 7724 Abschnitt Einzelnachweise ergänzt wikitext text/x-wiki '''Matcha Latte''' ist ein Warmgetränk, das aus [[Matcha]] und heißem Milchschaum zubereitet wird. Analog zum '''Chai Latte,''' für den der Duden das Geschlecht maskulin mit dem Artikel »der« angibt, wird häufig auch für Matcha Latte die maskuline Form »'''der Matcha Latte'''« verwendet. == Zubereitung == Die Zubereitung von Matcha Latte ist an die von Latte Macchiato oder Cappuccino angelehnt. Anders als bei den Kaffee-Varianten ist es beim Matcha Latte möglich, das Matchapulver direkt mit heißer Milch aufzuschlagen. Demnach gibt es sowohl Matcha Latte Rezepte, die das Matchapulver zunächst in Wasser lösen und in einem zweiten Schritt mit geschäumter Milch vermischen. Durch diese analoge Zubereitung zu den Kaffee-Varianten können Baristas den Matcha Latte wie beim Cappuccino mit Latte Art verzieren. Eine alternative Zubereitungsart verzichtet auf den Zwischenschritt mit Wasser. Die durchschnittliche Dosierung von Matcha in Matcha Latte liegt zwischen 1 und 2 Gramm Matchapulver (ca. 1 TL) pro 100 ml Flüssigkeit.<ref>[https://verymatcha.de/blogs/matcha/matcha-latte-rezepte-vergleich Matcha Latte Rezepte im Vergleich]</ref> == Einzelnachweise == <references /> a508406690ccff0e98f2074c85754da758eb21a1 Matcha Tee 0 188 2865 823 2023-03-26T21:17:46Z Jochen 7724 /* Gesundheit */ Rechtschreibfehler wikitext text/x-wiki [[File:Powderedgreentea.jpg|thumb|Matcha Tee]] '''Matcha Tee''' (jap.: 抹茶 [mat.tɕa] „gemahlener Tee“) oder auch nur '''Matcha''' genannt, ist ein zu feinstem Pulver vermahlener [[Grüntee]]. Er wird in der [[Japanische Teezeremonie|japanischen Teezeremonie]] verwendet. ==Herstellung== Zur Herstellung wird [[Tencha]] verwendet. Einige Wochen vor der Ernte werden die Pflanzen beschattet, dazu werden Matten ausgebracht, die ca. 90% des Sonnenlichts abhalten. Dadurch produzieren die Pflanzen mehr Chlorophyll. Nach der Ernte werden die Blätter gedämpft und getrocknet. Anschließend werden Stängel und Blattrippen entfernt. Danach wird das Blatt in Granitmühlen zu Pulver vermahlen. == Gesundheit == Der Tee enthält viele Catechine sowie Carotine und die Vitamine A, B, C und E. == Zubereitung == === Zubereitungsarten === Im Wesentlichen gibt es zwei traditionelle Varianten, um einen Matcha zuzubereiten. Die übliche Variante nennt sich [[Usacha]]. Hier ist die Matchamenge im Gegensatz zum Wasser gering und lautet daher auch "schwacher Tee". [[Koicha]] ist dagegen eine seltenere Zubereitung des Matcha. Die Übersetzung lautet "starker Tee" und es wird im Verhältnis viel Matcha dem Wasser zugeführt, bzw. dem Matcha wenig Wasser zugeführt. Damit ein Koicha auch sensorisch gelingt, ist ein Matcha von höchster Qualität nötig. === Utensilien === Um einen klassischen Matcha zubereiten, wird als Gefäß eine Matcha Schale (Chawan) benötigt. Um den Matcha zu dosieren und in die Matcha Schale zu befördern, wird ein Matcha Löffel (Chashaku) verwendet. Der Matcha selbst wird traditionell in einem Matcha Behälter / Teedose (Natsume) aufbewahrt. Das Matcha Pulver wird dann zusammen mit Wasser in der Matcha Schale mit einem Matcha Besen (Chasen) schaumig verrührt. == Kochen + Backen == Matcha ist auch eine beliebte Zutat zum Kochen oder Backen. Das Matcha-Pulver lässt sich problemlos in bestehende Rezepte einfügen und gibt dem fertigen Produkt, je nach beigefügter Matcha-Menge, einen kleinen bis kräftigen Grünton. Der Geschmack wird dort weniger stark wahrgenommen, weshalb zum Kochen oder Backen es oft ausreicht, einen preiswerten bzw. Koch-Matcha zu benutzen. Sogenannte Koch-Matchas sind in der Regel von geringerer Qualität, als sogenannte Trink-Matchas und werden daher auch zu viel geringeren Preisen angeboten. Ein Koch-Matcha eignet sich zum genussvollen Trinken, aufgrund der schlechteren Qualität, nur bedingt. == Weblinks == [Grüntee-Extrakte: Ist Matcha gesund oder schädlich? Quelle: https://verymatcha.de/blogs/matcha/gruentee-extrakte-ist-matcha-schaedlich Grüntee-Extrakte: Ist Matcha gesund oder schädlich?] [[Kategorie: Grüner Tee]] [[Kategorie: Japanischer Tee]] [[Kategorie:Tee]] 61d265b623a1c2b0d852d3fd841659741615811a 2866 2865 2023-03-26T21:18:18Z Jochen 7724 /* Weblinks */ wikitext text/x-wiki [[File:Powderedgreentea.jpg|thumb|Matcha Tee]] '''Matcha Tee''' (jap.: 抹茶 [mat.tɕa] „gemahlener Tee“) oder auch nur '''Matcha''' genannt, ist ein zu feinstem Pulver vermahlener [[Grüntee]]. Er wird in der [[Japanische Teezeremonie|japanischen Teezeremonie]] verwendet. ==Herstellung== Zur Herstellung wird [[Tencha]] verwendet. Einige Wochen vor der Ernte werden die Pflanzen beschattet, dazu werden Matten ausgebracht, die ca. 90% des Sonnenlichts abhalten. Dadurch produzieren die Pflanzen mehr Chlorophyll. Nach der Ernte werden die Blätter gedämpft und getrocknet. Anschließend werden Stängel und Blattrippen entfernt. Danach wird das Blatt in Granitmühlen zu Pulver vermahlen. == Gesundheit == Der Tee enthält viele Catechine sowie Carotine und die Vitamine A, B, C und E. == Zubereitung == === Zubereitungsarten === Im Wesentlichen gibt es zwei traditionelle Varianten, um einen Matcha zuzubereiten. Die übliche Variante nennt sich [[Usacha]]. Hier ist die Matchamenge im Gegensatz zum Wasser gering und lautet daher auch "schwacher Tee". [[Koicha]] ist dagegen eine seltenere Zubereitung des Matcha. Die Übersetzung lautet "starker Tee" und es wird im Verhältnis viel Matcha dem Wasser zugeführt, bzw. dem Matcha wenig Wasser zugeführt. Damit ein Koicha auch sensorisch gelingt, ist ein Matcha von höchster Qualität nötig. === Utensilien === Um einen klassischen Matcha zubereiten, wird als Gefäß eine Matcha Schale (Chawan) benötigt. Um den Matcha zu dosieren und in die Matcha Schale zu befördern, wird ein Matcha Löffel (Chashaku) verwendet. Der Matcha selbst wird traditionell in einem Matcha Behälter / Teedose (Natsume) aufbewahrt. Das Matcha Pulver wird dann zusammen mit Wasser in der Matcha Schale mit einem Matcha Besen (Chasen) schaumig verrührt. == Kochen + Backen == Matcha ist auch eine beliebte Zutat zum Kochen oder Backen. Das Matcha-Pulver lässt sich problemlos in bestehende Rezepte einfügen und gibt dem fertigen Produkt, je nach beigefügter Matcha-Menge, einen kleinen bis kräftigen Grünton. Der Geschmack wird dort weniger stark wahrgenommen, weshalb zum Kochen oder Backen es oft ausreicht, einen preiswerten bzw. Koch-Matcha zu benutzen. Sogenannte Koch-Matchas sind in der Regel von geringerer Qualität, als sogenannte Trink-Matchas und werden daher auch zu viel geringeren Preisen angeboten. Ein Koch-Matcha eignet sich zum genussvollen Trinken, aufgrund der schlechteren Qualität, nur bedingt. == Weblinks == [https://verymatcha.de/blogs/matcha/gruentee-extrakte-ist-matcha-schaedlich Grüntee-Extrakte: Ist Matcha gesund oder schädlich?] [[Kategorie: Grüner Tee]] [[Kategorie: Japanischer Tee]] [[Kategorie:Tee]] a0c71eb98cf80b1615f3193c45f1013e930a3173 2868 2866 2023-03-27T15:49:05Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki [[File:Powderedgreentea.jpg|thumb|Matcha Tee]] '''Matcha Tee''' (jap.: 抹茶 [mat.tɕa] „gemahlener Tee“) oder auch nur '''Matcha''' genannt, ist ein zu feinstem Pulver vermahlener [[Grüntee]]. Er wird in der [[Japanische Teezeremonie|japanischen Teezeremonie]] verwendet. ==Herstellung== Zur Herstellung wird [[Tencha]] verwendet. Einige Wochen vor der Ernte werden die Pflanzen beschattet, dazu werden Matten ausgebracht, die ca. 90% des Sonnenlichts abhalten. Dadurch produzieren die Pflanzen mehr Chlorophyll. Nach der Ernte werden die Blätter gedämpft und getrocknet. Anschließend werden Stängel und Blattrippen entfernt. Danach wird das Blatt in Granitmühlen zu Pulver vermahlen. == Gesundheit == Der Tee enthält viele Catechine sowie Carotine und die Vitamine A, B, C und E. == Zubereitung == === Zubereitungsarten === Im Wesentlichen gibt es zwei traditionelle Varianten, um einen Matcha zuzubereiten. Die übliche Variante nennt sich [[Usacha]]. Hier ist die Matchamenge im Gegensatz zum Wasser gering und lautet daher auch "schwacher Tee". [[Koicha]] ist dagegen eine seltenere Zubereitung des Matcha. Die Übersetzung lautet "starker Tee" und es wird im Verhältnis viel Matcha dem Wasser zugeführt, bzw. dem Matcha wenig Wasser zugeführt. Damit ein Koicha auch sensorisch gelingt, ist ein Matcha von höchster Qualität nötig. === Utensilien === Um einen klassischen Matcha zubereiten, wird als Gefäß eine Matcha Schale (Chawan) benötigt. Um den Matcha zu dosieren und in die Matcha Schale zu befördern, wird ein Matcha Löffel (Chashaku) verwendet. Der Matcha selbst wird traditionell in einem Matcha Behälter / Teedose (Natsume) aufbewahrt. Das Matcha Pulver wird dann zusammen mit Wasser in der Matcha Schale mit einem Matcha Besen (Chasen) schaumig verrührt. == Kochen + Backen == Matcha ist auch eine beliebte Zutat zum Kochen oder Backen. Das Matcha-Pulver lässt sich problemlos in bestehende Rezepte einfügen und gibt dem fertigen Produkt, je nach beigefügter Matcha-Menge, einen kleinen bis kräftigen Grünton. Der Geschmack wird dort weniger stark wahrgenommen, weshalb zum Kochen oder Backen es oft ausreicht, einen preiswerten bzw. Koch-Matcha zu benutzen. Sogenannte Koch-Matchas sind in der Regel von geringerer Qualität, als sogenannte Trink-Matchas und werden daher auch zu viel geringeren Preisen angeboten. Ein Koch-Matcha eignet sich zum genussvollen Trinken, aufgrund der schlechteren Qualität, nur bedingt. [[Kategorie: Grüner Tee]] [[Kategorie: Japanischer Tee]] [[Kategorie:Tee]] bbe8da45a7204af0a0c15564e4f46b36423663a6 Very Matcha 0 1026 2867 2023-03-26T21:34:39Z Jochen 7724 Neuerstellung wikitext text/x-wiki Die '''VERY MATCHA GmbH''' ist ein deutsches Teehandelsunternehmen mit Sitz in Bamberg. Die Gesellschaft wurde 2019 in Bamberg gegründet. Das Unternehmen bietet verschiedene Matcha-Qualitäten mit einem nachhaltigen Verpackungskonzept an. Durch die Kombination von Violettglas mit Nachfüllpacks können bis zu 95 Prozent des Verpackungsmülls eingespart werden, den herkömmlicher Matcha in Metalldosen verursacht. == Firmenanschrift == VERY MATCHA GmbH An der Spinnerei 6 96047 Bamberg [https://verymatcha.de/ www.verymatcha.de] [[Kategorie:Unternehmen]] 73b1ee9fc371e89868a0803badc36184550e5db7 2883 2867 2023-06-10T19:27:04Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Der Artikel zu '''VERY MATCHA GmbH''', befindet sich hier: https://www.teetalk.de/teewiki/unternehmen/very-matcha-r79/ 6dc792577cfe856d05fbe105c13c01b065419c58 Teamaker 0 146 2873 850 2023-06-10T05:51:10Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Der Artikel zum '''Teamaker''' wird hier weiter geführt: https://www.teetalk.de/teewiki/zubereitung/teamaker-r42/ 36db3bf8c9cc7c9315b4445e0c9655e114a1c567 2874 2873 2023-06-10T06:01:28Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Der Artikel zum '''Teamaker''' wird hier weiter geführt: https://www.teetalk.de/teewiki/geschirr-besteck/teamaker-r42/ 93f29f34deabbfdb7a84cfccdcface0be37bf1bb Teefilter 0 148 2875 753 2023-06-10T06:53:54Z Joaquin 1 Der Seiteninhalt wurde durch einen anderen Text ersetzt: „Der Artikel zum '''Teefilter''' oder auch '''Teesieb''', wird hier weiter geführt: https://www.teetalk.de/teewiki/utensilien/teefil…“ wikitext text/x-wiki Der Artikel zum '''Teefilter''' oder auch '''Teesieb''', wird hier weiter geführt: https://www.teetalk.de/teewiki/utensilien/teefilter-r13/ dac5667d2f5714a2e7ddedf6274b54bd5afb5532 Tee 0 112 2876 1016 2023-06-10T09:34:18Z Joaquin 1 Der Seiteninhalt wurde durch einen anderen Text ersetzt: „Der Artikel zu'''Tee''' befindet sich nun hier: https://www.teetalk.de/teewiki/getraenke/tee-r10/“ wikitext text/x-wiki Der Artikel zu'''Tee''' befindet sich nun hier: https://www.teetalk.de/teewiki/getraenke/tee-r10/ 1d7fa8f8fa5bf76b037e0ac0d76ac3fac65bea56 2877 2876 2023-06-10T09:34:37Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Der Artikel zu '''Tee''' befindet sich nun hier: https://www.teetalk.de/teewiki/getraenke/tee-r10/ 3f409b0733fe331ab61f034d6ab3e28e458fca6e Meßmer 0 408 2879 1170 2023-06-10T17:13:51Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Der Artikel zu '''Meßmer''', wird hier fortgeführt: https://www.teetalk.de/teewiki/unternehmen/me%C3%9Fmer-r76/ e0f4f687255e5b26d83e9d3360c00e82c78b7dd4 Ostfriesische Tee Gesellschaft 0 409 2880 1169 2023-06-10T17:28:29Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Der Artikel zur'''Ostfriesische Tee Gesellschaft GmbH & Co. KG''', findet sich hier: https://www.teetalk.de/teewiki/unternehmen/ostfriesische-tee-gesellschaft-r77/ 03c3a8c78fe40e6ec364a771081ec35aef2e4491 2881 2880 2023-06-10T17:28:46Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Der Artikel zur '''Ostfriesische Tee Gesellschaft GmbH & Co. KG''', findet sich hier: https://www.teetalk.de/teewiki/unternehmen/ostfriesische-tee-gesellschaft-r77/ 1316a135dec0b3240b034b4403b71599fdfce3df MILFORD 0 410 2882 1168 2023-06-10T19:17:17Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Der Artikel zu '''MILFORD''', befindet sich hier: https://www.teetalk.de/teewiki/unternehmen/milford-r78/ 6b1fda204907ccc5556c80c8afd3686507079f90 TEEKANNE (Unternehmen) 0 412 2884 1166 2023-06-10T19:34:42Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Der Artikel zu '''Teekanne GmbH & Co. KG, Düsseldorf''', befindet sich hier: https://www.teetalk.de/teewiki/unternehmen/teekanne-unternehmen-r80/n]] 5825766f1a795742b9c093d35dffe77336a94355 TEEPACK 0 413 2885 1167 2023-06-10T20:04:40Z Joaquin 1 Der Seiteninhalt wurde durch einen anderen Text ersetzt: „Der Artikel zu TEEPACK Spezialmaschinen GmbH & Co. KG, befindet sich hier: https://www.teetalk.de/teewiki/unternehmen/teepack-r81/“ wikitext text/x-wiki Der Artikel zu TEEPACK Spezialmaschinen GmbH & Co. KG, befindet sich hier: https://www.teetalk.de/teewiki/unternehmen/teepack-r81/ b9be466362f137533d9a46a16208585fb730adf4 Tee-Abkürzungen 0 164 2886 2761 2023-06-10T20:37:22Z Joaquin 1 Der Seiteninhalt wurde durch einen anderen Text ersetzt: „DerArtikel zu den Tee-Abkürzungen findet sich hier: https://www.teetalk.de/teewiki/sonstiges/tee-abk%C3%BCrzungen-r82/“ wikitext text/x-wiki DerArtikel zu den Tee-Abkürzungen findet sich hier: https://www.teetalk.de/teewiki/sonstiges/tee-abk%C3%BCrzungen-r82/ 3c5f418731fece71a90db3b9532e0a3e9d03ef74 Philips Teezubereiter 0 130 2887 1190 2023-06-11T05:15:15Z Joaquin 1 Der Seiteninhalt wurde durch einen anderen Text ersetzt: „Der Artikel zum '''Philips Teezubereiter''', findet sich hier: https://www.teetalk.de/teewiki/utensilien/philips-teezubereiter-r38/“ wikitext text/x-wiki Der Artikel zum '''Philips Teezubereiter''', findet sich hier: https://www.teetalk.de/teewiki/utensilien/philips-teezubereiter-r38/ 3c6b5a2ce50e80e6e2de1a2a7f4218c59bdb6526 Siemens Tee-Mat 0 134 2888 1186 2023-06-11T09:30:36Z Joaquin 1 Der Seiteninhalt wurde durch einen anderen Text ersetzt: „Der Artikel zum '''Siemens Tee-Mat''', '''Bosch Samowar''', '''Privileg Samowar''' und '''ABC-Elektro Tea Master''', findet sich nun…“ wikitext text/x-wiki Der Artikel zum '''Siemens Tee-Mat''', '''Bosch Samowar''', '''Privileg Samowar''' und '''ABC-Elektro Tea Master''', findet sich nun hier: https://www.teetalk.de/teewiki/utensilien/siemens-tee-mat-r17/ d80dde3d569e3349a0d8fb312cbf3e5f4659149e Samowar 0 145 2889 1360 2023-06-11T10:28:14Z Joaquin 1 Der Seiteninhalt wurde durch einen anderen Text ersetzt: „Der Artikel zum'''Samowar''', findet sich nun hier: https://www.teetalk.de/teewiki/utensilien/samowar-r25/“ wikitext text/x-wiki Der Artikel zum'''Samowar''', findet sich nun hier: https://www.teetalk.de/teewiki/utensilien/samowar-r25/ 02875ce9fa38283047c81f891dd6042cd358fa9a 2890 2889 2023-06-11T10:28:48Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Der Artikel zum '''Samowar''', findet sich nun hier: https://www.teetalk.de/teewiki/utensilien/samowar-r25/ ee13b8c2feba2459583799edb3939fc0e3d2aebc Teekanne 0 149 2891 758 2023-06-11T10:49:24Z Joaquin 1 Der Seiteninhalt wurde durch einen anderen Text ersetzt: „Der Artikel zur '''Teekanne''' findet sich hier: https://www.teetalk.de/teewiki/utensilien/teekanne-r43/“ wikitext text/x-wiki Der Artikel zur '''Teekanne''' findet sich hier: https://www.teetalk.de/teewiki/utensilien/teekanne-r43/ fbbc7edfc37fa460a864421978cac596f67cb68d Kyūsu 0 142 2892 1373 2023-06-11T13:43:08Z Joaquin 1 Der Seiteninhalt wurde durch einen anderen Text ersetzt: „Der Artikel zur '''Kyūsu''' ist hier zu finden https://www.teetalk.de/teewiki/utensilien/ky%C5%ABsu-r36/“ wikitext text/x-wiki Der Artikel zur '''Kyūsu''' ist hier zu finden https://www.teetalk.de/teewiki/utensilien/ky%C5%ABsu-r36/ f6add209358701ef3d247a69889a7d3aa54e1a6f Tassimo 0 138 2893 1335 2023-06-11T15:56:36Z Joaquin 1 Der Seiteninhalt wurde durch einen anderen Text ersetzt: „Den Artikel zur '''Tassimo''' gibt es nun hier: https://www.teetalk.de/teewiki/utensilien/tassimo-r57/“ wikitext text/x-wiki Den Artikel zur '''Tassimo''' gibt es nun hier: https://www.teetalk.de/teewiki/utensilien/tassimo-r57/ a22d642561b868a220633f84f64a5c01d4db5f5e Senseo 0 133 2894 1102 2023-06-11T16:02:22Z Joaquin 1 Der Seiteninhalt wurde durch einen anderen Text ersetzt: „Der Artikel zur '''Senseo''' findet sich hier https://www.teetalk.de/teewiki/utensilien/senseo-r40/“ wikitext text/x-wiki Der Artikel zur '''Senseo''' findet sich hier https://www.teetalk.de/teewiki/utensilien/senseo-r40/ 1338fe9314de3e2a6a6978753b130769140d9bc1 Stövchen 0 152 2895 747 2023-06-11T16:11:38Z Joaquin 1 Der Seiteninhalt wurde durch einen anderen Text ersetzt: „Der Artikel zu '''Stövchen''' findet sich nun hier https://www.teetalk.de/teewiki/utensilien/st%C3%B6vchen-r41/“ wikitext text/x-wiki Der Artikel zu '''Stövchen''' findet sich nun hier https://www.teetalk.de/teewiki/utensilien/st%C3%B6vchen-r41/ 71e51e7a6f5b114bfbdea3abe728d8f6cd9231d4 Wasserfilter 0 140 2896 1241 2023-06-11T16:20:50Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Der Artikel zu '''Wasserfilter''' findet sich hier https://www.teetalk.de/teewiki/zubereitung/wasserfilter-r60/ 9fbbdc4e1bc3444f801f1ea136cd42a208eba4ca Thermometer 0 139 2897 522 2023-06-11T16:26:03Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Der Artikel zum '''Thermometer''' findet sich hier https://www.teetalk.de/teewiki/zubereitung/thermometer-r14/ 570ac408d9794b8a23b175e3faa3add0dbe30042 Jadequell 0 415 2898 1233 2023-06-11T16:54:38Z Joaquin 1 Der Seiteninhalt wurde durch einen anderen Text ersetzt: „Der Artikel zum '''Jadequell''' findet sich hier https://www.teetalk.de/teewiki/utensilien/jadequell-r83/“ wikitext text/x-wiki Der Artikel zum '''Jadequell''' findet sich hier https://www.teetalk.de/teewiki/utensilien/jadequell-r83/ 63e3507128d4231f5eb28fb4f1ad886053eea7d7 Broken Tee 0 120 2899 2733 2023-06-12T20:22:06Z Joaquin 1 Der Seiteninhalt wurde durch einen anderen Text ersetzt: „Der Artikel zu '''Broken Tee''' findet sich hier: https://www.teetalk.de/teewiki/herstellung/broken-tee-r47/“ wikitext text/x-wiki Der Artikel zu '''Broken Tee''' findet sich hier: https://www.teetalk.de/teewiki/herstellung/broken-tee-r47/ 708e145ca613f132cb351a2bc6a86484239432b3 Blattgrad 0 205 2900 2816 2023-06-12T20:39:15Z Joaquin 1 Der Seiteninhalt wurde durch einen anderen Text ersetzt: „Der 'Artikel zum ''Blattgrad''' (auch '''Teeblattgrad''' genannt) findet sich hier https://www.teetalk.de/teewiki/herstellung/blattg…“ wikitext text/x-wiki Der 'Artikel zum ''Blattgrad''' (auch '''Teeblattgrad''' genannt) findet sich hier https://www.teetalk.de/teewiki/herstellung/blattgrad-r84/ 3c6bded6bde159d4499e317bda7b188f6ff8109f 2901 2900 2023-06-12T20:40:15Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Der 'Artikel zum '''Blattgrad'''''<nowiki/>'<nowiki/>'' (auch '''Teeblattgrad''' genannt) findet sich hier https://www.teetalk.de/teewiki/herstellung/blattgrad-r84/ 340305786ca716c4412e30e6e90d93f9a72e3fc7 2902 2901 2023-06-12T20:40:32Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Der 'Artikel zum '''Blattgrad''' (auch '''Teeblattgrad''' genannt) findet sich hier https://www.teetalk.de/teewiki/herstellung/blattgrad-r84/ c1cab300c2f5989d41e5b73527e66b3cb6f8a078 Aromatisierter Tee 0 153 2903 856 2023-06-13T15:41:24Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Der Artikel zu '''Aromatisierter Tee''' findet sich hier https://www.teetalk.de/teewiki/herstellung/aromatisierung-von-tee-r28/ dbb6c89d8c1e183848245007b3fa1ba483cc131f Fermentation 0 50 2904 790 2023-06-13T15:48:50Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Der Artikel zur '''Fermentation''' findet sich hier https://www.teetalk.de/teewiki/herstellung/fermentation-r20/ 42abed94344cd1fbfc64cc04ab8079d6473b436d Oxidation 0 52 2905 750 2023-06-13T15:55:53Z Joaquin 1 Der Seiteninhalt wurde durch einen anderen Text ersetzt: „Der Artikel zur '''Oxidation''' findet sich hier https://www.teetalk.de/teewiki/herstellung/oxidation-r85/“ wikitext text/x-wiki Der Artikel zur '''Oxidation''' findet sich hier https://www.teetalk.de/teewiki/herstellung/oxidation-r85/ a6d1b3197db014ba7240f29fde03c6efcec7fe04 MediaWiki:Sidebar 8 159 2906 543 2023-06-13T21:13:47Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki * navigation ** mainpage|mainpage-description ** recentchanges-url|recentchanges ** randompage-url|randompage ** TeeWiki:Mitmachen|Hier Mitmachen ** Spezial:Hochladen|Bilder Hochladen ** TeeWiki:Gemeinschaftsportal|Gemeinschaftsportal ** TeeWiki:Chronik|TeeWiki-Chronik ** Hilfe:Inhaltsverzeichnis|Hilfe * SEARCH * TOOLBOX * LANGUAGES *YouTube Tee-Kanal **https://www.youtube.com/@Der_Tee_Typ?sub_confirmation=1|Der Tee Typ *Tee-Forum & Magazin **https://www.teetalk.de/|TeeTalk.de a213ea9adbb48db9b94c00a7738edaa55ba74515 Sri Lanka 0 123 2907 822 2023-06-14T16:31:00Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Der Artikel zu '''Sri Lanka''' und '''Ceylon''' findet sich nun hier https://www.teetalk.de/teewiki/herstellung/sri-lanka-r18/ 1b613d3238d470dad200be2701f22575ef0a73b4 Assam 0 119 2908 837 2023-06-15T15:48:07Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Der Artikel zu '''Assam''' findet sich hier https://www.teetalk.de/teewiki/herstellung/assam-r16/ 29a1ff984b41e365a83c0c48b5928ec21fd4d582 Teezeremonie 0 129 2909 715 2023-06-15T19:05:39Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Der Artikel zu '''Teezeremonie''' findet sich hier https://www.teetalk.de/teewiki/kultur/tee-wissen-teezeremonie-r11/ 48ad767b4d7ce60a581d30e64b8db342eb35d790 2910 2909 2023-06-15T19:09:08Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Der Artikel zu '''Teezeremonie''' findet sich hier [https://www.teetalk.de/teewiki/kultur/teezeremonie-r11/ https://www.teetalk.de/teewiki/kultur/tee-wissen-teezeremonie-r11/] 960d2a458145c95562d275958c68654698e8127d Teelied 0 330 2911 951 2023-06-17T08:20:11Z Joaquin 1 Der Seiteninhalt wurde durch einen anderen Text ersetzt: „Der Artikel zum '''Teelied''' findet sich hier https://www.teetalk.de/teewiki/kultur/teelied-r70/“ wikitext text/x-wiki Der Artikel zum '''Teelied''' findet sich hier https://www.teetalk.de/teewiki/kultur/teelied-r70/ b24748115f29b3c966d485c2e422ea2734908828 Ostfriesische Teekultur 0 128 2912 1861 2023-06-17T08:33:10Z Joaquin 1 Der Seiteninhalt wurde durch einen anderen Text ersetzt: „Der Artikel zu '''ostfriesische Teekultur''' findet sich hier“ wikitext text/x-wiki Der Artikel zu '''ostfriesische Teekultur''' findet sich hier 66846847e61b746c6068e7001bf5587cbcf1f936 Maghrebinische Teekultur 0 126 2913 868 2023-06-17T13:12:13Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Der Artikel zu '''Maghrebinische Teekultur''' findet sich hier https://www.teetalk.de/teewiki/kultur/maghrebinische-teekultur-r53/ 81336de8522962a2ad03c887744c2f122a1b6ecf Popping Bobas 0 278 2914 2825 2023-06-17T16:39:52Z Joaquin 1 wikitext text/x-wiki Der Artikel zu '''Popping Bobas''' oder kurz '''Poppings''', findet sich hier https://www.teetalk.de/teewiki/zubereitung/popping-bobas-r67/ dfb27666031f8735d856d974edc33a388aad36da Hilfe:Neue Seite erstellen 12 10 2916 578 2023-07-22T10:21:14Z 194.118.47.86 0 /* Eine URL benutzen */ wikitext text/x-wiki Es gibt verschiedene Wege mit einer neuen Seite anzufangen. == Wikilinks benutzen == Zuerst erzeugt man einen internen Wikilink zu dem zu erstellenden Artikelnamen. Dies geht sehr einfach mit Hilfe der Syntax <nowiki>[[Neuer Artikelname]]</nowiki> (siehe auch [[Help:Links|Links]]). Wenn Sie (oder irgendjemand anders) nun diesen Link erzeugt hat, wird er rot eingefärbt, da der Artikel ja noch nicht existiert. Sobald Sie auf den roten Link klicken, gelangen Sie automatisch in den Bearbeitungsmodus des neuen Artikels. Schreiben Sie nun einfach Ihren Text und klicken anschließend auf "Seite speichern". Damit haben Sie den Artikel angelegt. Nachdem Sie die Seite bzw. Artikel erzeugt haben, wird die Farbe des Wikilinks von Rot nach Blau (Violett für Seiten, die Sie schon besucht haben) wechseln, dies zeigt Ihnen an, das der Artikel nun besteht. == Eine URL benutzen == Sie können auch eine Wiki-URL zum Erzeugen der Seite benutzen. Die URL für eine Seite im Wiki ist wie folgt aufgebaut: *<code><nowiki>https://www.teewiki.org/wiki/</nowiki>'''ARTIKEL'''</code> Ersetzen Sie den Namen <code>'''ARTIKEL'''</code> durch den Namen des Artikels, welchen Sie erzeugen möchten. Als Ergebnis werden Sie eine leere Seite bekommen, mit dem Hinweis, das dieser Artikel zur Zeit nicht existiert. Drücken Sie nun den "''Erstellen''" [[Hilfe:Navigation#Artikelreiter|Tabreiter]] und die Seite wechselt in den Bearbeitungsmodus. Schreiben Sie nun Ihren Text und für das Erzeugen des Artikel müssen Sie dann nur noch "Seite speichern" drücken. == Von der Suchergebnisseite == Wenn Sie einen Artikel suchen der nicht existiert (benutzen Sie hierfür die Suchbox und den 'Artikel'-Button auf der linken Seite), dann wird Ihnen ein Link zum Erzeugen des Artikels zur Verfügung gestellt (Hinweis: Diese Technik funktioniert nicht, wenn Sie den 'suche'-Button benutzen). == Erzeugung einer Weiterleitung zur neuen Seite == Vergessen Sie nie die Weiterleitung zu der neuen Seite, wenn diese von Ihnen erzeugt wurde. Denken Sie daran, wenn jemand Ihre Seite sucht, so kann er dies mit verschiedenen Namen oder Schreibweisen versuchen. Hierfür sollten Sie eine Weiterleitung erzeugen. Eine Weiterleitung erzeugt man durch folgenden Befehl in der ersten Zeile einer Seite: <nowiki>#REDIRECT [[Ziel]]</nowiki>. Das Ziel ist die Seite, zu denen die Suche umgeleitet werden soll. Wichtig dabei ist, dieser Befehl muss in der allerersten Zeile der Seite erscheinen. == Schützen einer neuen Seite == Wenn es gewünscht ist, kann eine neu erstellte (oder bereits existierende) Seite geschützt werden. Dann können nur noch Benutzer mit bestimmten Rechten diese Seite bearbeiten. [[Kategorie:Hilfe]] 3d6cbaa7adb76e1dffcec5ff38207570ae0e1cf0 2917 2916 2023-07-22T10:21:35Z 194.118.47.86 0 /* Eine URL benutzen */ wikitext text/x-wiki Es gibt verschiedene Wege mit einer neuen Seite anzufangen. == Wikilinks benutzen == Zuerst erzeugt man einen internen Wikilink zu dem zu erstellenden Artikelnamen. Dies geht sehr einfach mit Hilfe der Syntax <nowiki>[[Neuer Artikelname]]</nowiki> (siehe auch [[Help:Links|Links]]). Wenn Sie (oder irgendjemand anders) nun diesen Link erzeugt hat, wird er rot eingefärbt, da der Artikel ja noch nicht existiert. Sobald Sie auf den roten Link klicken, gelangen Sie automatisch in den Bearbeitungsmodus des neuen Artikels. Schreiben Sie nun einfach Ihren Text und klicken anschließend auf "Seite speichern". Damit haben Sie den Artikel angelegt. Nachdem Sie die Seite bzw. Artikel erzeugt haben, wird die Farbe des Wikilinks von Rot nach Blau (Violett für Seiten, die Sie schon besucht haben) wechseln, dies zeigt Ihnen an, das der Artikel nun besteht. == Eine URL benutzen == Sie können auch eine Wiki-URL zum Erzeugen der Seite benutzen. Die URL für eine Seite im Wiki ist wie folgt aufgebaut: *<code><nowiki>https://www.teewiki.org/wiki/</nowiki>'''ARTIKEL'''</code> Ersetzen Sie den Namen <code>'''ARTIKEL'''</code> durch den Namen des Artikels, welchen Sie erzeugen möchten. Als Ergebnis werden Sie eine leere Seite bekommen, mit dem Hinweis, das dieser Artikel zur Zeit nicht existiert. Drücken Sie nun den "''Erstellen''" [[Hilfe:Navigation#Artikelreiter|Tabreiter]] und die Seite wechselt in den Bearbeitungsmodus. Schreiben Sie nun Ihren Text und für das Erzeugen des Artikel müssen Sie dann nur noch "Seite speichern" drücken. == Von der Suchergebnisseite == Wenn Sie einen Artikel suchen der nicht existiert (benutzen Sie hierfür die Suchbox und den 'Artikel'-Button auf der linken Seite), dann wird Ihnen ein Link zum Erzeugen des Artikels zur Verfügung gestellt (Hinweis: Diese Technik funktioniert nicht, wenn Sie den 'suche'-Button benutzen). == Erzeugung einer Weiterleitung zur neuen Seite == Vergessen Sie nie die Weiterleitung zu der neuen Seite, wenn diese von Ihnen erzeugt wurde. Denken Sie daran, wenn jemand Ihre Seite sucht, so kann er dies mit verschiedenen Namen oder Schreibweisen versuchen. Hierfür sollten Sie eine Weiterleitung erzeugen. Eine Weiterleitung erzeugt man durch folgenden Befehl in der ersten Zeile einer Seite: <nowiki>#REDIRECT [[Ziel]]</nowiki>. Das Ziel ist die Seite, zu denen die Suche umgeleitet werden soll. Wichtig dabei ist, dieser Befehl muss in der allerersten Zeile der Seite erscheinen. == Schützen einer neuen Seite == Wenn es gewünscht ist, kann eine neu erstellte (oder bereits existierende) Seite geschützt werden. Dann können nur noch Benutzer mit bestimmten Rechten diese Seite bearbeiten. [[Kategorie:Hilfe]] 61fd1440c31e1653bc853a91590fa59537e8aab0 2922 2917 2023-08-03T17:55:23Z Joaquin 1 Änderungen von [[Special:Contributions/194.118.47.86|194.118.47.86]] ([[User talk:194.118.47.86|Diskussion]]) wurden auf die letzte Version von [[User:Joaquin|Joaquin]] zurückgesetzt wikitext text/x-wiki Es gibt verschiedene Wege mit einer neuen Seite anzufangen. == Wikilinks benutzen == Zuerst erzeugt man einen internen Wikilink zu dem zu erstellenden Artikelnamen. Dies geht sehr einfach mit Hilfe der Syntax <nowiki>[[Neuer Artikelname]]</nowiki> (siehe auch [[Help:Links|Links]]). Wenn Sie (oder irgendjemand anders) nun diesen Link erzeugt hat, wird er rot eingefärbt, da der Artikel ja noch nicht existiert. Sobald Sie auf den roten Link klicken, gelangen Sie automatisch in den Bearbeitungsmodus des neuen Artikels. Schreiben Sie nun einfach Ihren Text und klicken anschließend auf "Seite speichern". Damit haben Sie den Artikel angelegt. Nachdem Sie die Seite bzw. Artikel erzeugt haben, wird die Farbe des Wikilinks von Rot nach Blau (Violett für Seiten, die Sie schon besucht haben) wechseln, dies zeigt Ihnen an, das der Artikel nun besteht. == Eine URL benutzen == Sie können auch eine Wiki-URL zum Erzeugen der Seite benutzen. Die URL für eine Seite im Wiki ist wie folgt aufgebaut: *<code><nowiki>https://www.teewiki.org/wiki/</nowiki>'''ARTIKEL'''</code> Ersetzen Sie den Namen <code>'''ARTIKEL'''</code> durch den Namen des Artikels, welchen Sie erzeugen möchten. Als Ergebnis werden Sie eine leere Seite bekommen, mit dem Hinweis, das dieser Artikel zur Zeit nicht existiert. Drücken Sie nun den "''Erstellen''" [[Hilfe:Navigation#Artikelreiter|Tabreiter]] und die Seite wechselt in den Bearbeitungsmodus. Schreiben Sie nun Ihren Text und für das Erzeugen des Artikel müssen Sie dann nur noch "Seite speichern" drücken. == Von der Suchergebnisseite == Wenn Sie einen Artikel suchen der nicht existiert (benutzen Sie hierfür die Suchbox und den 'Artikel'-Button auf der linken Seite), dann wird Ihnen ein Link zum Erzeugen des Artikels zur Verfügung gestellt (Hinweis: Diese Technik funktioniert nicht, wenn Sie den 'suche'-Button benutzen). == Erzeugung einer Weiterleitung zur neuen Seite == Vergessen Sie nie die Weiterleitung zu der neuen Seite, wenn diese von Ihnen erzeugt wurde. Denken Sie daran, wenn jemand Ihre Seite sucht, so kann er dies mit verschiedenen Namen oder Schreibweisen versuchen. Hierfür sollten Sie eine Weiterleitung erzeugen. Eine Weiterleitung erzeugt man durch folgenden Befehl in der ersten Zeile einer Seite: <nowiki>#REDIRECT [[Ziel]]</nowiki>. Das Ziel ist die Seite, zu denen die Suche umgeleitet werden soll. Wichtig dabei ist, dieser Befehl muss in der allerersten Zeile der Seite erscheinen. == Schützen einer neuen Seite == Wenn es gewünscht ist, kann eine neu erstellte (oder bereits existierende) Seite geschützt werden. Dann können nur noch Benutzer mit bestimmten Rechten diese Seite bearbeiten. [[Kategorie:Hilfe]] 87b98ae56fc9d3ef34d424ab973fda8bcf9e10c6 Wasser temperieren 0 241 2923 2821 2023-09-09T22:50:53Z 79.194.40.174 0 /* Wassertemperatur senken durch Umgießen */ wikitext text/x-wiki [[File:Electric kettle - Электрический чайник.JPG|thumb|Kochendes Wasser im Wasserkocher]] '''Wasser temperieren''' oder eine '''Wassertemperatur erreichen''' kann auf verschiedene Arten erfolgen. Die übliche Methode ist dabei die Benutzung eines [[Thermometer|Thermometers]]. Es gibt jedoch auch alternative Methoden um die Wassertemperatur zu bestimmen. Sie sind nicht immer exakt, stellen aber eine akzeptable Methode bei der einfachen [[Tee Zubereitung]] dar, insbesondere wenn man kein Thermometer zur Hand hat. Bei der Teezubereitung werden diese alternativen Methoden ohne Thermometer auch verwendet, um bei einem schon bekannten [[Tee]], weitere Geschmacksnuancen herbeizuführen. Da bei der Teezubereitung von verschiedenen [[Tee|Teesorten]] auch unterschiedliche [[Brühtemperatur|Brühtemperaturen]] nötig sind, wird oft eine Wassertemperatur unterhalb seines Siedepunktes von 100 Grad benötigt. Zur Temperierung des Wassers gibt es dabei drei unterschiedliche Ansätze. Im ersten Ansatz wird das Wasser aufgekocht und man erreicht die Zieltemperatur durch das Abkühlen des Wassers. Im zweiten Ansatz bricht man die Energiezufuhr zum Wasser beim erreichen der Zieltemperatur ab. Der dritte Ansatz ist das Mischen von Wasser unterschiedlicher Temperaturen um die gewünschte Zieltemperatur zu erhalten. == Wasser aufkochen und auf Zieltemperatur abkühlen == Die Methode Wasser zuerst aufzukochen wird gerne auch aufgrund von hygienieschen Gesichtspunkten bevorzugt, aber auch um mögliches Chlor aus dem Wasser zu beseitigen. Insbesondere Wasser aus einem Wasserfilter sollte zuvor abgekocht werden. <ref>https://www.teetalk.de/forums/topic/2928-warum-wasser-ganz-aufkochen-und-abk%C3%BChlen-lassen/</ref> === Wasserkocher und Thermometer === Die wohl geläufigste Methode ist das Aufkochen des Wassers und beim anschließenden Abkühlen die Temperaturermittlung mit Hilfe eines Thermometers. Beim Erreichen der benötigten Wassertemperatur wird die Beobachtung abgebrochen und der Brühvorgang wird mit dem Wasser eingeleitet. === Wassertemperatur durch Abkühlzeit bestimmen === Bei normaler Umgebungstemperatur gibt aufgekochtes Wasser mit der Zeit seine Temperatur an die Umgebung ab. Das Abkühlen des aufgekochten Wassers über die Zeit kann man nutzen, um grob eine gewünschte Wassertemperatur zu erhalten. Die folgende Tabelle gilt für aufgekochtes Wasser in einer Kanne mit geöffnetem Deckel<ref>https://www.teetalk.de/forums/topic/148-wassertemperatur-ohne-thermometer-im-wasserkocher-f%C3%BCr-tee-feststellen/?do=findComment&comment=1023</ref>: {| class="wikitable" |- ! Zeit !! Temperatur |- | 30 Sekunden || 95 Grad |- | 5 Minuten || 90 Grad |- | 10 Minuten || 80 Grad |- | 20 Minuten || 70 Grad |} === Wassertemperatur senken durch Umgießen === Ziel ist es kochendes Wasser auf eine gewünschte Temperatur zwischen 90 Grad und 60 Grad zu senken. Beim Umgießen kommt das Wasser in Kontakt mit dem Zielgefäß und einer größeren Menge der Umgebungsluft. Beides bewirkt einen Wärmeaustausch und eine Abkühlung des Wassers von knapp 10 Grad bei kalten Zielgefäßen oder ca. 5 Grad bei warmen Zielgefäßen. Das Zielgefäß sollte hierbei in etwa die Größe eines großen Bechers haben. Möchte man eine Absenkung der Temperatur auf weniger als 90 Grad erreichen ist ein zweites Zielgefäß nötig. Ab 80 Grad erfolgt eine Senkung der Temperatur nur noch in 5 Grad Schritten, da beide Zielgefäße nicht mehr kalt, sondern schon erwärmt sind. == Wasser auf Zieltemperatur erhitzen == Dies stellt die schnellste Methode dar, da man hier das Wasser nur genau auf die gewünschte Temperatur erhitzt und somit die Zieltemperatur ohne Umwege erreicht. === Wasserkocher mit Zieltemperaturangabe === Hierfür ist ein Wasserkocher nötig, der die Energiezufuhr beim Erreichen der Zieltemperatur unterbricht. In der Regel haben solche Wasserkocher mehrere, in Intervallen vorgegebene, Zieltemperaturen zur Auswahl. In der Regel reichen diese Angaben aus, um damit die gängigsten Tees aufzubrühen. === Wasser aufkochen mit Thermometer === Eine gängige Art schon beim Aufkochen genau die Wassertemperatur zu bestimmen, ist das Aufkochen des Wassers mit einem Thermometer. Dabei wird regelmäßig mit einem Thermometer die aktuelle Wassertemperatur des sich erhitzenden Wassers gemessen und beim Erreichen der Temperatur die Energiezufuhr gestoppt. === Wassertemperatur anhand der Bläschenbildung erkennen === Hierzu ist ein freier Blick auf das Gefäß nötig, in welchem dem Wasser die Energie zugeführt wird. Optimal sind hierfür Kannen aus Glas. Bevor das Wasser mit dem charakteristischen Blubbern das Kochen signalisiert, treten schon zuvor weitere Anzeichen auf, welche auf eine ungefähre Temperatur des Wassers schließen lassen.<ref>https://www.teetalk.de/forums/topic/5043-wassertemperatur-an-den-luftblasen-erkennen/</ref> * Shrimp Eye Water (Shrimpaugen-Wasser) (60 bis 70 Grad) Kleine Luftblasen steigen nach oben, dabei entsteht langsam etwas Dampf. * Crab Eye Water (Krabbenaugen-Wasser) (70 bis 80 Grad) Das Wasser wird wärmer und produziert größere Blasen. Jetzt eignet sich das Wasser für grünere [[Oolong Tee|Oolong Tees]]. * Fish Eye Water (Fischaugen-Wasser) (70 bis 80 Grad) Wie der Name schon sagt, sind die Blasen nun in der Größe von Fischaugen, oder besser gesagt die Größe einer Austernperle. Ideal für dunklere Oolong Tees. * Rope of Pearls (Perlenkette) (90 bis 96 Grad) Eine Reihe an aufsteigenden Luftblasen begleitend mit ständigem Dampf. Gut geeignet für [[Schwarzer Tee]] und [[Rooibos Tee]]. * Raging Torrent (Tobende Sturzflut) 96 Grad und mehr. Jetzt tobt es im Topf. Das Wasser verliert zunehmend an Sauerstoff, daher stammt auch die Bezeichnung. Ideal geeignet für Kräutertees. == Wassertemperatur erhalten durch Mischen == Wenn man zwei definierte Massen mit unterschiedlicher und ebenfalls definierten Temperaturen mischt, kann man die anschließende Masse und deren Temperatur berechnen. Bei Wasser definiert man praktischerweise die Masse über das Volumen und die Temperatur anhand vom kochendem Wasser und dem Wasser aus dem Wasserhahn. So kann man eine bestimmte Menge aufgekochtes Wasser und eine weitere Menge Wasser aus dem Wasserhahn mischen um eine definierte Temperatur zu erhalten. In Ableitung der Formel für Mischungstemperatur erhalten wir bei zwei gleichen Stoffen: Tm = ((m1 * T1) + (m2 * T2)) / (m1 + m2). Dabei sind: * Tm: Mischungstemperatur * T1: Temperatur erster Stoff = 95 Grad (Wassertemperatur kurz nach dem Aufkochen) * T2: Temperatur zweiter Stoff = 15 Grad (Wassertemperatur des Wassers aus dem Wasserhahn * m1: Masse erster Stoff * m2: Masse zweiter Stoff Um Wasser von zum Beispiel 70 Grad zu erhalten nimmt man 2 Liter kochendes Wasser und verrührt es mit einem Liter aus dem Wasserhahn: (95 Grad * 2 Liter + 15 Grad * 1 Liter) / (2 Liter + 1 Liter) = 68,3 Grad<ref>https://www.teetalk.de/forums/topic/148-wassertemperatur-ohne-thermometer-im-wasserkocher-f%C3%BCr-tee-feststellen/?do=findComment&comment=1845</ref> Für praktische Mengen für die Teezubereitung kann man hier das Volumen praktisch verkleinern. So gibt man einfach zwei mal ein Glas mit kochendem Wasser und einmal das Glas mit Leitungswasser in eine Teekanne. == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Teezubereitung]] [[Kategorie:Wasser]] 56d0e1c5a9f7ec5ef226736d8473866d92bb4405 Benutzer:Maria 2 1034 2924 2023-09-14T15:28:42Z Maria 8953 Die Seite wurde neu angelegt: „Hi“ wikitext text/x-wiki Hi 94dd9e08c129c785f7f256e82fbe0a30e6d1ae40 Wasserhärte 0 117 2925 2847 2023-09-14T16:40:41Z SamuelH 7285 Wasserhärte steht im Zusammenhang mit Kalkbildung wikitext text/x-wiki [[File:Drinking water.jpg|thumb|Leitungswasser]] Empfohlen wird für die [[Tee Zubereitung]] so genanntes "weiches Wasser" mit einer '''Wasserhärte''' zwischen 0 - 7° dH. Dabei ist die Einheit °dH, also "Grad deutscher Härte", eine Maßeinheit in der früher die Wasserhärte angegeben wurde.<ref>[https://www.teetalk.de/forums/topic/199-wasserqualität-und-wasserhärte-für-tee/?do=findComment&comment=1446 ''Wasserqualität und Wasserhärte für Tee (TeeTalk)'']</ref> Die richtige SI-Einheit wird angegeben durch den Gehalt der Erdalkaliionen, also die Gesamthärte in Mol pro Liter und abgekürzt als mmol/l. 1°dH = 0,1783 mmol/l und 1 mmol/l = 5,6 °dH. Je nach Härtegrad des Wassers, soll ein und derselbe [[Tee]] bei gleicher Zubereitung mal stärker oder auch fade schmecken. Aus diesem Grunde wird der Wasserqualität bzw. der Wasserhärte eine besondere Rolle bei der Tee Zubereitung zu teil. Dieser versucht man unter anderem mit [[Wasserfilter|Wasserfiltern]] zu beheben. == Einheiten und Umrechnung == Viele Länder nutzen nicht das SI-Maßsystem um den Härtegrad des Wassers anzugeben, wodurch ein Vergleich nur eingeschränkt möglich ist. Geht man aber vom Standard-Ionenverhältnis aus, werden diese vergleichbar, da die meisten natürlichen Wässer eine relativ ähnliche Kationenverteilung aufweisen, unabhängig vom Gesamtsalzgehalt. Unter dieser Voraussetzung ist die folgende Tabelle anwendbar. In der Schweiz sind die französischen Härtegrade °fH maßgebend. {| class="wikitable" |+ Umrechnung für die Einheiten der Wasserhärte<ref>Tabelle nach: Hanns-J. Krause: ''Aquarienwasser. Diagnose, Therapie, Aufbereitung.'' 2. verbesserte Auflage, Neuauflage. bede-Verlag, Kollnburg 1993, ISBN 3-927997-00-5, Seite 35.</ref> |- class="hintergrundfarbe5" ! !! !! °dH !! °e (°Clark) !! °fH !! °rH !! ppm (°aH) !! mval/l !! mmol/l  |- ! style="text-align:left" | Deutsche Grad | class="hintergrundfarbe5" style="text-align:right" | 1 °dH = || 1 || 1,253 || 1,78 || 7,118 || 17,8 || 0,357 || 0,1783 |- ! style="text-align:left" | Englische Grad (Grad Clark) | class="hintergrundfarbe5" style="text-align:right" | 1 °e = || 0,798 || 1 || 1,43 || 5,695 || 14,3 || 0,285 || 0,142 |- ! style="text-align:left" | Französische Grad | class="hintergrundfarbe5" style="text-align:right" | 1 °fH = || 0,560 || 0,702 || 1 || 3,986 || 10 || 0,2 || 0,1 |- ! style="text-align:left" | Russische Grad | class="hintergrundfarbe5" style="text-align:right" | 1 °rH = || 0,140 || 0,176 || 0,251 || 1 || 0,146 || 0,050 || 0,025 |- ! style="text-align:left" | ppm CaCO3 (Amerikanische Grad) | class="hintergrundfarbe5" style="text-align:right" | 1 ppm = || 0,056 || 0,07 || 0,1 || 6,834 || 1 || 0,02 || 0,01 |- ! style="text-align:left" | mval/l Erdalkali-Ionen | class="hintergrundfarbe5" style="text-align:right" | 1 mval/l = || 2,8 || 3,51 || 5 || 20,040 || 50 || 1 || 0,50 |- ! style="text-align:left" | mmol/l Erdalkali-Ionen | class="hintergrundfarbe5" style="text-align:right" | 1 mmol/l = || 5,6 || 7,02 || 10,00 || 40,080 || 100,0 || 2,00 || 1 |} Die Einheit 1 ppm (Parts per million) wird hier entgegen dem eigentlichen Wortsinn im Sinne von 1 mg/l CaCO3 verwendet. == Deutschland == Seit dem 5. Mai 2007 werden in Deutschland die Härtebereiche wie folgt angegeben: {| class="wikitable" |- class="hintergrundfarbe6" ! Härtebereich !! Millimol Calciumcarbonat je Liter !! °dH |- | weich || weniger als 1,5 || weniger als 8,4 °dH |- | mittel || 1,5 bis 2,5 || 8,4 bis 14 °dH |- | hart || mehr als 2,5 || mehr als 14 °dH |} == Schweiz == In der Schweiz gibt es sechs Härtestufen die in Millimol pro Liter (Anzahl Kalzium- und Magnesiumteilchen pro Liter Wasser) oder in französischen Härtegraden ºfH angegeben werden. {| class="wikitable" |- class="hintergrundfarbe6" ! Härte in °fH !! mmol/l !! Bezeichnung |- | 0 bis 7 || 0 bis 0,7 || sehr weich |- | grösser 7 bis 15 || grösser 0,7 bis 1,5 || weich |- | grösser 15 bis 25 || grösser 1,5 bis 2,5 || mittelhart |- | grösser 25 bis 32 || grösser 2,5 bis 3,2 || ziemlich hart |- | grösser 32 bis 42 || grösser 3,2 bis 4,2 || hart |- | grösser als 42 || grösser 4,2 || sehr hart |} == Wasserhärte und Kalk == Umso härter das Wasser ist, desto anfälliger sind elektrische Geräte wie der Wasserkocher für Kalkablagerungen. Um dagegen vorgehen zu können, kann man auf Mittel wie Zitronensäure oder auch Essig zurückgreifen.<ref>[https://vodaclean.de/ratgeber/wasserkocher-entkalken/ Wasserkocher entkalken]</ref> == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Teezubereitung]] [[Kategorie:Wasser]] 331562aea0994abf3ab03a34f7b7dcf51e9dd1c2 2926 2925 2023-09-14T17:58:57Z SamuelH 7285 /* Wasserhärte und Kalk */ Carbonate Informationen wikitext text/x-wiki [[File:Drinking water.jpg|thumb|Leitungswasser]] Empfohlen wird für die [[Tee Zubereitung]] so genanntes "weiches Wasser" mit einer '''Wasserhärte''' zwischen 0 - 7° dH. Dabei ist die Einheit °dH, also "Grad deutscher Härte", eine Maßeinheit in der früher die Wasserhärte angegeben wurde.<ref>[https://www.teetalk.de/forums/topic/199-wasserqualität-und-wasserhärte-für-tee/?do=findComment&comment=1446 ''Wasserqualität und Wasserhärte für Tee (TeeTalk)'']</ref> Die richtige SI-Einheit wird angegeben durch den Gehalt der Erdalkaliionen, also die Gesamthärte in Mol pro Liter und abgekürzt als mmol/l. 1°dH = 0,1783 mmol/l und 1 mmol/l = 5,6 °dH. Je nach Härtegrad des Wassers, soll ein und derselbe [[Tee]] bei gleicher Zubereitung mal stärker oder auch fade schmecken. Aus diesem Grunde wird der Wasserqualität bzw. der Wasserhärte eine besondere Rolle bei der Tee Zubereitung zu teil. Dieser versucht man unter anderem mit [[Wasserfilter|Wasserfiltern]] zu beheben. == Einheiten und Umrechnung == Viele Länder nutzen nicht das SI-Maßsystem um den Härtegrad des Wassers anzugeben, wodurch ein Vergleich nur eingeschränkt möglich ist. Geht man aber vom Standard-Ionenverhältnis aus, werden diese vergleichbar, da die meisten natürlichen Wässer eine relativ ähnliche Kationenverteilung aufweisen, unabhängig vom Gesamtsalzgehalt. Unter dieser Voraussetzung ist die folgende Tabelle anwendbar. In der Schweiz sind die französischen Härtegrade °fH maßgebend. {| class="wikitable" |+ Umrechnung für die Einheiten der Wasserhärte<ref>Tabelle nach: Hanns-J. Krause: ''Aquarienwasser. Diagnose, Therapie, Aufbereitung.'' 2. verbesserte Auflage, Neuauflage. bede-Verlag, Kollnburg 1993, ISBN 3-927997-00-5, Seite 35.</ref> |- class="hintergrundfarbe5" ! !! !! °dH !! °e (°Clark) !! °fH !! °rH !! ppm (°aH) !! mval/l !! mmol/l  |- ! style="text-align:left" | Deutsche Grad | class="hintergrundfarbe5" style="text-align:right" | 1 °dH = || 1 || 1,253 || 1,78 || 7,118 || 17,8 || 0,357 || 0,1783 |- ! style="text-align:left" | Englische Grad (Grad Clark) | class="hintergrundfarbe5" style="text-align:right" | 1 °e = || 0,798 || 1 || 1,43 || 5,695 || 14,3 || 0,285 || 0,142 |- ! style="text-align:left" | Französische Grad | class="hintergrundfarbe5" style="text-align:right" | 1 °fH = || 0,560 || 0,702 || 1 || 3,986 || 10 || 0,2 || 0,1 |- ! style="text-align:left" | Russische Grad | class="hintergrundfarbe5" style="text-align:right" | 1 °rH = || 0,140 || 0,176 || 0,251 || 1 || 0,146 || 0,050 || 0,025 |- ! style="text-align:left" | ppm CaCO3 (Amerikanische Grad) | class="hintergrundfarbe5" style="text-align:right" | 1 ppm = || 0,056 || 0,07 || 0,1 || 6,834 || 1 || 0,02 || 0,01 |- ! style="text-align:left" | mval/l Erdalkali-Ionen | class="hintergrundfarbe5" style="text-align:right" | 1 mval/l = || 2,8 || 3,51 || 5 || 20,040 || 50 || 1 || 0,50 |- ! style="text-align:left" | mmol/l Erdalkali-Ionen | class="hintergrundfarbe5" style="text-align:right" | 1 mmol/l = || 5,6 || 7,02 || 10,00 || 40,080 || 100,0 || 2,00 || 1 |} Die Einheit 1 ppm (Parts per million) wird hier entgegen dem eigentlichen Wortsinn im Sinne von 1 mg/l CaCO3 verwendet. == Deutschland == Seit dem 5. Mai 2007 werden in Deutschland die Härtebereiche wie folgt angegeben: {| class="wikitable" |- class="hintergrundfarbe6" ! Härtebereich !! Millimol Calciumcarbonat je Liter !! °dH |- | weich || weniger als 1,5 || weniger als 8,4 °dH |- | mittel || 1,5 bis 2,5 || 8,4 bis 14 °dH |- | hart || mehr als 2,5 || mehr als 14 °dH |} == Schweiz == In der Schweiz gibt es sechs Härtestufen die in Millimol pro Liter (Anzahl Kalzium- und Magnesiumteilchen pro Liter Wasser) oder in französischen Härtegraden ºfH angegeben werden. {| class="wikitable" |- class="hintergrundfarbe6" ! Härte in °fH !! mmol/l !! Bezeichnung |- | 0 bis 7 || 0 bis 0,7 || sehr weich |- | grösser 7 bis 15 || grösser 0,7 bis 1,5 || weich |- | grösser 15 bis 25 || grösser 1,5 bis 2,5 || mittelhart |- | grösser 25 bis 32 || grösser 2,5 bis 3,2 || ziemlich hart |- | grösser 32 bis 42 || grösser 3,2 bis 4,2 || hart |- | grösser als 42 || grösser 4,2 || sehr hart |} == Wasserhärte und Kalk == Umso härter das Wasser ist, desto anfälliger sind elektrische Geräte wie der Wasserkocher für Kalkablagerungen. Um dagegen vorgehen zu können, kann man auf Mittel wie Zitronensäure oder auch Essig zurückgreifen.<ref>[https://vodaclean.de/ratgeber/wasserkocher-entkalken/ Wasserkocher entkalken]</ref> Kalk, chemisch als Calciumcarbonat (CaCO3) bekannt, steht nämlich in direktem Zusammenhang mit der Wasserhärte. Wenn hartes Wasser, das reich an Calcium- und Magnesiumionen ist, erhitzt wird oder wenn es verdunstet, können diese Ionen mit Carbonationen (CO3^2-) reagieren, um unlösliche Verbindungen wie Calciumcarbonat zu bilden.<ref>[https://www.chemie.de/lexikon/Carbonate.html Carbonate]</ref> Dieser Niederschlag wird dann oft als "Kalk" oder "Kalkstein" bezeichnet. == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Teezubereitung]] [[Kategorie:Wasser]] eee4b3733bd198b04485c1b11bad024b0360c472 2927 2926 2023-09-14T18:03:14Z SamuelH 7285 Carbonate Definition wikitext text/x-wiki [[File:Drinking water.jpg|thumb|Leitungswasser]] Empfohlen wird für die [[Tee Zubereitung]] so genanntes "weiches Wasser" mit einer '''Wasserhärte''' zwischen 0 - 7° dH. Dabei ist die Einheit °dH, also "Grad deutscher Härte", eine Maßeinheit in der früher die Wasserhärte angegeben wurde.<ref>[https://www.teetalk.de/forums/topic/199-wasserqualität-und-wasserhärte-für-tee/?do=findComment&comment=1446 ''Wasserqualität und Wasserhärte für Tee (TeeTalk)'']</ref> Die richtige SI-Einheit wird angegeben durch den Gehalt der Erdalkaliionen, also die Gesamthärte in Mol pro Liter und abgekürzt als mmol/l. 1°dH = 0,1783 mmol/l und 1 mmol/l = 5,6 °dH. Je nach Härtegrad des Wassers, soll ein und derselbe [[Tee]] bei gleicher Zubereitung mal stärker oder auch fade schmecken. Aus diesem Grunde wird der Wasserqualität bzw. der Wasserhärte eine besondere Rolle bei der Tee Zubereitung zu teil. Dieser versucht man unter anderem mit [[Wasserfilter|Wasserfiltern]] zu beheben. == Einheiten und Umrechnung == Viele Länder nutzen nicht das SI-Maßsystem um den Härtegrad des Wassers anzugeben, wodurch ein Vergleich nur eingeschränkt möglich ist. Geht man aber vom Standard-Ionenverhältnis aus, werden diese vergleichbar, da die meisten natürlichen Wässer eine relativ ähnliche Kationenverteilung aufweisen, unabhängig vom Gesamtsalzgehalt. Unter dieser Voraussetzung ist die folgende Tabelle anwendbar. In der Schweiz sind die französischen Härtegrade °fH maßgebend. {| class="wikitable" |+ Umrechnung für die Einheiten der Wasserhärte<ref>Tabelle nach: Hanns-J. Krause: ''Aquarienwasser. Diagnose, Therapie, Aufbereitung.'' 2. verbesserte Auflage, Neuauflage. bede-Verlag, Kollnburg 1993, ISBN 3-927997-00-5, Seite 35.</ref> |- class="hintergrundfarbe5" ! !! !! °dH !! °e (°Clark) !! °fH !! °rH !! ppm (°aH) !! mval/l !! mmol/l  |- ! style="text-align:left" | Deutsche Grad | class="hintergrundfarbe5" style="text-align:right" | 1 °dH = || 1 || 1,253 || 1,78 || 7,118 || 17,8 || 0,357 || 0,1783 |- ! style="text-align:left" | Englische Grad (Grad Clark) | class="hintergrundfarbe5" style="text-align:right" | 1 °e = || 0,798 || 1 || 1,43 || 5,695 || 14,3 || 0,285 || 0,142 |- ! style="text-align:left" | Französische Grad | class="hintergrundfarbe5" style="text-align:right" | 1 °fH = || 0,560 || 0,702 || 1 || 3,986 || 10 || 0,2 || 0,1 |- ! style="text-align:left" | Russische Grad | class="hintergrundfarbe5" style="text-align:right" | 1 °rH = || 0,140 || 0,176 || 0,251 || 1 || 0,146 || 0,050 || 0,025 |- ! style="text-align:left" | ppm CaCO3 (Amerikanische Grad) | class="hintergrundfarbe5" style="text-align:right" | 1 ppm = || 0,056 || 0,07 || 0,1 || 6,834 || 1 || 0,02 || 0,01 |- ! style="text-align:left" | mval/l Erdalkali-Ionen | class="hintergrundfarbe5" style="text-align:right" | 1 mval/l = || 2,8 || 3,51 || 5 || 20,040 || 50 || 1 || 0,50 |- ! style="text-align:left" | mmol/l Erdalkali-Ionen | class="hintergrundfarbe5" style="text-align:right" | 1 mmol/l = || 5,6 || 7,02 || 10,00 || 40,080 || 100,0 || 2,00 || 1 |} Die Einheit 1 ppm (Parts per million) wird hier entgegen dem eigentlichen Wortsinn im Sinne von 1 mg/l CaCO3 verwendet. == Deutschland == Seit dem 5. Mai 2007 werden in Deutschland die Härtebereiche wie folgt angegeben: {| class="wikitable" |- class="hintergrundfarbe6" ! Härtebereich !! Millimol Calciumcarbonat je Liter !! °dH |- | weich || weniger als 1,5 || weniger als 8,4 °dH |- | mittel || 1,5 bis 2,5 || 8,4 bis 14 °dH |- | hart || mehr als 2,5 || mehr als 14 °dH |} == Schweiz == In der Schweiz gibt es sechs Härtestufen die in Millimol pro Liter (Anzahl Kalzium- und Magnesiumteilchen pro Liter Wasser) oder in französischen Härtegraden ºfH angegeben werden. {| class="wikitable" |- class="hintergrundfarbe6" ! Härte in °fH !! mmol/l !! Bezeichnung |- | 0 bis 7 || 0 bis 0,7 || sehr weich |- | grösser 7 bis 15 || grösser 0,7 bis 1,5 || weich |- | grösser 15 bis 25 || grösser 1,5 bis 2,5 || mittelhart |- | grösser 25 bis 32 || grösser 2,5 bis 3,2 || ziemlich hart |- | grösser 32 bis 42 || grösser 3,2 bis 4,2 || hart |- | grösser als 42 || grösser 4,2 || sehr hart |} == Wasserhärte und Kalk == Umso härter das Wasser ist, desto anfälliger sind elektrische Geräte wie der Wasserkocher für Kalkablagerungen. Um dagegen vorgehen zu können, kann man auf Mittel wie Zitronensäure oder auch Essig zurückgreifen.<ref>[https://vodaclean.de/ratgeber/wasserkocher-entkalken/ Wasserkocher entkalken]</ref> Kalk, chemisch als Calciumcarbonat (CaCO3) bekannt, steht nämlich in direktem Zusammenhang mit der Wasserhärte. Wenn hartes Wasser, das reich an Calcium- und Magnesiumionen ist, erhitzt wird oder wenn es verdunstet, können diese Ionen mit Carbonationen (CO3^2-) reagieren, um unlösliche Verbindungen wie Calciumcarbonat zu bilden.<ref>[https://www.chemie.de/lexikon/Carbonate.html Carbonate Definition]</ref> Dieser Niederschlag wird dann oft als "Kalk" oder "Kalkstein" bezeichnet. == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Teezubereitung]] [[Kategorie:Wasser]] 7dc1972d163156dcc858e1a0592d50f1864f97a0 2928 2927 2023-11-05T09:35:21Z Joaquin 1 /* Wasserhärte und Kalk */ wikitext text/x-wiki [[File:Drinking water.jpg|thumb|Leitungswasser]] Empfohlen wird für die [[Tee Zubereitung]] so genanntes "weiches Wasser" mit einer '''Wasserhärte''' zwischen 0 - 7° dH. Dabei ist die Einheit °dH, also "Grad deutscher Härte", eine Maßeinheit in der früher die Wasserhärte angegeben wurde.<ref>[https://www.teetalk.de/forums/topic/199-wasserqualität-und-wasserhärte-für-tee/?do=findComment&comment=1446 ''Wasserqualität und Wasserhärte für Tee (TeeTalk)'']</ref> Die richtige SI-Einheit wird angegeben durch den Gehalt der Erdalkaliionen, also die Gesamthärte in Mol pro Liter und abgekürzt als mmol/l. 1°dH = 0,1783 mmol/l und 1 mmol/l = 5,6 °dH. Je nach Härtegrad des Wassers, soll ein und derselbe [[Tee]] bei gleicher Zubereitung mal stärker oder auch fade schmecken. Aus diesem Grunde wird der Wasserqualität bzw. der Wasserhärte eine besondere Rolle bei der Tee Zubereitung zu teil. Dieser versucht man unter anderem mit [[Wasserfilter|Wasserfiltern]] zu beheben. == Einheiten und Umrechnung == Viele Länder nutzen nicht das SI-Maßsystem um den Härtegrad des Wassers anzugeben, wodurch ein Vergleich nur eingeschränkt möglich ist. Geht man aber vom Standard-Ionenverhältnis aus, werden diese vergleichbar, da die meisten natürlichen Wässer eine relativ ähnliche Kationenverteilung aufweisen, unabhängig vom Gesamtsalzgehalt. Unter dieser Voraussetzung ist die folgende Tabelle anwendbar. In der Schweiz sind die französischen Härtegrade °fH maßgebend. {| class="wikitable" |+ Umrechnung für die Einheiten der Wasserhärte<ref>Tabelle nach: Hanns-J. Krause: ''Aquarienwasser. Diagnose, Therapie, Aufbereitung.'' 2. verbesserte Auflage, Neuauflage. bede-Verlag, Kollnburg 1993, ISBN 3-927997-00-5, Seite 35.</ref> |- class="hintergrundfarbe5" ! !! !! °dH !! °e (°Clark) !! °fH !! °rH !! ppm (°aH) !! mval/l !! mmol/l  |- ! style="text-align:left" | Deutsche Grad | class="hintergrundfarbe5" style="text-align:right" | 1 °dH = || 1 || 1,253 || 1,78 || 7,118 || 17,8 || 0,357 || 0,1783 |- ! style="text-align:left" | Englische Grad (Grad Clark) | class="hintergrundfarbe5" style="text-align:right" | 1 °e = || 0,798 || 1 || 1,43 || 5,695 || 14,3 || 0,285 || 0,142 |- ! style="text-align:left" | Französische Grad | class="hintergrundfarbe5" style="text-align:right" | 1 °fH = || 0,560 || 0,702 || 1 || 3,986 || 10 || 0,2 || 0,1 |- ! style="text-align:left" | Russische Grad | class="hintergrundfarbe5" style="text-align:right" | 1 °rH = || 0,140 || 0,176 || 0,251 || 1 || 0,146 || 0,050 || 0,025 |- ! style="text-align:left" | ppm CaCO3 (Amerikanische Grad) | class="hintergrundfarbe5" style="text-align:right" | 1 ppm = || 0,056 || 0,07 || 0,1 || 6,834 || 1 || 0,02 || 0,01 |- ! style="text-align:left" | mval/l Erdalkali-Ionen | class="hintergrundfarbe5" style="text-align:right" | 1 mval/l = || 2,8 || 3,51 || 5 || 20,040 || 50 || 1 || 0,50 |- ! style="text-align:left" | mmol/l Erdalkali-Ionen | class="hintergrundfarbe5" style="text-align:right" | 1 mmol/l = || 5,6 || 7,02 || 10,00 || 40,080 || 100,0 || 2,00 || 1 |} Die Einheit 1 ppm (Parts per million) wird hier entgegen dem eigentlichen Wortsinn im Sinne von 1 mg/l CaCO3 verwendet. == Deutschland == Seit dem 5. Mai 2007 werden in Deutschland die Härtebereiche wie folgt angegeben: {| class="wikitable" |- class="hintergrundfarbe6" ! Härtebereich !! Millimol Calciumcarbonat je Liter !! °dH |- | weich || weniger als 1,5 || weniger als 8,4 °dH |- | mittel || 1,5 bis 2,5 || 8,4 bis 14 °dH |- | hart || mehr als 2,5 || mehr als 14 °dH |} == Schweiz == In der Schweiz gibt es sechs Härtestufen die in Millimol pro Liter (Anzahl Kalzium- und Magnesiumteilchen pro Liter Wasser) oder in französischen Härtegraden ºfH angegeben werden. {| class="wikitable" |- class="hintergrundfarbe6" ! Härte in °fH !! mmol/l !! Bezeichnung |- | 0 bis 7 || 0 bis 0,7 || sehr weich |- | grösser 7 bis 15 || grösser 0,7 bis 1,5 || weich |- | grösser 15 bis 25 || grösser 1,5 bis 2,5 || mittelhart |- | grösser 25 bis 32 || grösser 2,5 bis 3,2 || ziemlich hart |- | grösser 32 bis 42 || grösser 3,2 bis 4,2 || hart |- | grösser als 42 || grösser 4,2 || sehr hart |} == Wasserhärte und Kalk == Umso härter das Wasser ist, desto anfälliger sind elektrische Geräte wie der Wasserkocher für Kalkablagerungen. Um dagegen vorgehen zu können, kann man auf Mittel wie Zitronensäure oder auch Essig zurückgreifen. Kalk, chemisch als Calciumcarbonat (CaCO3) bekannt, steht nämlich in direktem Zusammenhang mit der Wasserhärte. Wenn hartes Wasser, das reich an Calcium- und Magnesiumionen ist, erhitzt wird oder wenn es verdunstet, können diese Ionen mit Carbonationen (CO3^2-) reagieren, um unlösliche Verbindungen wie Calciumcarbonat zu bilden.<ref>[https://www.chemie.de/lexikon/Carbonate.html Carbonate Definition]</ref> Dieser Niederschlag wird dann oft als "Kalk" oder "Kalkstein" bezeichnet. == Einzelnachweise == <references /> [[Kategorie:Teezubereitung]] [[Kategorie:Wasser]] ce66532d0adc50b431ea1474ac3d22db9bd0e884 Benutzer:LashondaBoase12 2 1035 2929 2023-11-12T06:31:06Z LashondaBoase12 8970 Die Seite wurde neu angelegt: „Hello dear visitor. I am Esmeralda but i don't like when people use my full company name. What I really enjoy doing is ballet and i will never stop this. Softw…“ wikitext text/x-wiki Hello dear visitor. I am Esmeralda but i don't like when people use my full company name. What I really enjoy doing is ballet and i will never stop this. Software developing is my regular job now plus i don't think I'll change it out anytime . Montana is where we have been living the population. 4c562b5bbcd791a1ab1159c051be78c596f0fd90 Einen im Tee haben 0 287 2930 1428 2023-11-12T14:00:46Z 46.114.159.216 0 wikitext text/x-wiki [[Datei:Tee%2Balkohol.jpeg|mini|Tee + Alkohol (Whisky) auf der Teezui 1]] "'''Einen im [[Tee]] haben'''", ist eine Redensart und bedeutet umgangssprachlich, betrunken sein.<ref>[https://www.teetalk.de/forums/topic/69-redewendung-einen-im-tee-haben/ ''Redewendung: Einen im Tee haben'']</ref> == Herkunft == Am wahrscheinlichsten scheint die Herkunft, dass Seeleute um 1700 zuerst damit begannen das abgestandene und verdorbene Wasser auf langen Seereisen mit Rum genießbar zu gestalten. Dabei wurde das Wasser im Verhältnis 1 Teil Rum zu 4 Teilen Wasser gemischt und erhitzt, was zur Erfindung des Grog führte. Jahrzehnte später kam man dann auf die Idee, auch [[Tee mit Rum]] zu mischen. Heutzutage ist als Variante die österreichische Spezialität [[Jagertee]] bekannt, welcher aus Schwarztee und Inländer-Rum hergestellt wird. == Beispiele == * Sie haben einen im [[Tee]]. * Greta habe ziemlich einem im Tee. * Er hatte ganz schön einen im Tee. * Hast du einen im Tee? * Harald? Du scheinst ja gut was im Tee zu haben. * Hey Karl, lauf nicht so schnell, ich hab was im Tee. * Tut mir leid, ich hatte echt einen im Tee. * Ich glaube, ich hatte dann bei der Vereinsfeier mächtig einen im Tee. * Die Zeit ist weiter fortgeschritten, der Alkoholkonsum auch. Tanja und Ursula tanzen und singen zu polnischer Volksmusik und haben ziemlich einen im Tee. *Alman-Anette: Du Jochen, Ich glaube Mechtild hat mächtig einen im Tee *Die Grinsekatze schwebte in Schlangenlinien. Sie schien ordentlich „Neuen Süßen“ im Tee zu haben. ==Synonyme== * einen in der Krone haben * einen zu viel auf die Lampe gegossen haben *über den Durst getrunken haben *einen in der Kiste haben *zu tief ins Glas geschaut haben; Österreich: einen Fetzen haben ==Einzelnachweise== <references /> [[Kategorie:Redewendung]] [[Kategorie:Teezubereitung]] 1e83c2d0831a506b5f080f8cb3aa934cc377b55e